Yoga vidya samfund – Christina Cherry\nAt leve i et åndeligt partnerskab – det kan du gøre i Yoga Vidya Ashrams og centre\nLeder du efter et åndeligt samfund, hvor du kan leve åndeligt? Et samfund, hvor Seva, fritid, spiritualitet smelter sammen? Længer du efter et samfund, der er på linje med høje idealer og alligevel meget menneskeligt? Ønsker du at engagere dig i et samfund for en bedre verden – deltage endda i en ny model for samfund?\nTænk derefter på, om Yoga Vidya-samfundet med dets mange samfund er noget for dig. Almindelig og individuel åndelig praksis, læring og undervisning af yoga, vokser sammen i samfundet, går gennem udviklingsprocesser, gnider mod hinanden og lærer af hinanden – alt dette og meget mere kendetegner Yoga Vidya-samfundet.\nYoga Vidya er et stort, spirituelt yogafællesskab.\nVi bor, øver og tjener sammen i mange yogacentre i hele Tyskland, Holland, Østrig og Schweiz. Vi har 4 ashrams med mellem 10-170 medlemmer af samfundet og næsten 100 bycentre med 1-10 medlemmer. Yoga Vidya har eksisteret siden 1992 – siden da har vi oprettet mange samfund og har stadig meget at gøre.\nVi lever efter vores egen personlige udvikling og for spirituel vækst, fordi vores vision er , at gøre verden til et mere fredeligt og smukt sted.\nI vores samfund er respektfuld interaktion traditionelt forankret. For at sikre et klima, hvor god vækst er mulig, hvor man kan bidrage og føle sig godt, er det nødvendigt for alle at overholde vigtige regler. Gennem vores regler og demokratisk tagede beslutninger, der er fast forankret i vores organisationsstruktur, får vi sikkerhed og en ramme, hvor vi kan klassificere og bevæge os.\nMere om Yoga Vidya-samfundet:\nYoga Vidya – det største yogasamfund i Europa\nYoga V >\nI Yoga Vidya-samfundet ønsker vi at slå os sammen for at få dette til. Til dette har vi brug for dig og mange idealistisk-minded mennesker, der leder efter en meningsfuld opgave i livet og et åndeligt alternativ til det etablerede. Yoga Vidya vokser. Vi har masser af ideer og planer om, hvordan man spreder yoga endnu mere. Som et eksempel ønsker vi at åbne flere Yoga Vidya-centre i andre lande, nye Ashrams / Yoga-samfund ved havet, muligvis på De Kanariske Øer. Hvis du er interesseret i et af disse eller lignende projekter, er det fornuftigt at først gå til et af ashrammerne eller et bycentrum for at vænne sig til og lære godt. Bagefter kommer det ønskede projekt til udtryk, når den tilsvarende Sevaka starter med energi og entusiasme for det.\nVi er meget glade, hvis du kontakter os. Og endnu mere, hvis du kan lide os så meget, at du som et community-medlem (Sevaka) du vil hjælpe med at sprede yoga. De følgende sider og følgende information hjælper dig med at få en samlet oversigt over alle detaljer såsom servicetid, indkvartering, måltider, samfundsliv og meget mere, samt alle regler og betingelser for at blive medlem af samfundet.\nAt leve i samfund – en alternativ menneskelivsmodel\nMennesket er skabt til at bo i større samfund. I gamle tider var dette stammen, landsbysamfundet eller storfamilien. På nuværende tidspunkt bor mennesker isoleret i små familier, en-husstande. Hyppige ændringer af arbejdspladsen, opholdsstedet og arbejdstiden vanskeliggør interpersonelle kontakter. Mange mennesker gør mere kommunikation via Internettet end med rigtige mennesker.\nI mange årtusinder bor mennesker også sammen i åndelige samfund, klostre, lægeklostre, samfund, ashrammer.\nÅndelige samfund giver de bedste betingelser for åndelig vækst, opfyldelse og meningsfuldt liv. Derudover er de udgangspunktet for ideer for hele samfundet. Besøgende i åndelige samfund kan modtage ny kraft og inspiration til hverdagen.\nYoga Vidya Sevaka samfund\nYoga Vidya Sevaka-samfundene er bygget på den indiske Ashram-model. Ashram, bogstaveligt talt tilflugt, er den indiske model for et spirituelt samfund. I Yoga Vidya-samfundene gælder således de klassiske indiske ashram-samfundsprincipper for kommunal og individuel åndelig praksis, uinteresseret service, ren disciplineret livsstil, enkelhed, spirituel vækst og ligestilling. Disse ashram-principper er kombineret med ideer fra humanisme, fra græsrødderne baseret på ligestillingsbaseret samfundsbevægelse fra 60’erne og 70’erne samt moderne kommunikationspsykologi som ikke-voldelig kommunikation.\nDe muliggør et holistisk yogaliv i den moderne tid. Yoga Vidya er traditionel og moderne, spirituel og naturtro, idealistisk og pragmatisk, dynamisk, kreativ og altid på farten.\nHer er mere info om livet på Yoga Vidya.\nYoga Vidya Sevaka samfund findes i\nYoga Vidya inkluderer:\nYoga V > Mere information om Yoga Vidya e.V.\nYoga Vidya Professional Associations\nVi ønsker at etablere yoga i offentligheden og samfundet. Vores faglige foreninger hjælper os med at give yoga et endnu større navn. Dette er den professionelle forening for yogalærere og yogalærere, den faglige forening for instruktører, konsulenter, coaches, healere af forskellige alternative holistiske sundhedsyrker inden for rådgivende og helbredende erhverv og den professionelle forening for yoga og ayurvediske terapeuter. Mere information om de faglige foreninger.\nYoga Vidya Cooperation Center\nDen store succes for de nyligt etablerede Yoga Vidya-samarbejdscentre har vist, hvor velkendt navnet "Yoga Vidya" er i Tyskland, hvor godt vores omdømme er, og den store efterspørgsel efter kvalificeret, systematisk og spiritualiseret yoga. Mere information om vores samarbejdscentre.\nSyv tilknyttede Yoga Vidya bycentre i:\nKöln, Frankfurt, Koblenz, Essen, Hamborg, Mainz, Berlin. Klubens egne Yoga Vidya-bycentre og ashrammer drives af Yoga Vidya Sevaka-samfundet. Mere information om vores yogacentre.\nFire yoga-ashrammer i\nVil du være en del af Yoga Vidya Sevaka-samfundet??\nØnsker du at være en del af den videre udvikling af vores Yoga Vidya Ashrams, Retreat Huse og Yoga centre, hjælpe med at forme, bestemme og fuldt ud forpligte sig til en god sag? Du kan vokse ind i forskellige roller, arbejde i bycentre eller forskellige ashrammer. Vi er kreative, entusiastiske, energiske og konstant ekspanderende – ideelle udviklingsmuligheder for dig i et dynamisk, hurtigt voksende yogamiljø. Det sker meget, vi er på farten:\nÅbningen af yderligere centre i Tyskland og i Europa er planlagt, så vi kan fortsætte med at ansætte mange dedikerede ashram sevakaer i fremtiden! Vores hovedmål er formidling af yoga i alle aspekter og den kærlige service til så mange mennesker og især til vores seminardeltagere i huse og bycentre.\nHvis du virkelig ønsker at gå dybt ind i din spirituelle praksis, kan det være lettere i et spirituelt samfund end alene. Er du interesseret i at lære vores Yoga Vidya Ashram-samfund at kende? Du har mange muligheder:\nBesøg et introduktionsseminar for yoga og meditation\nKom som en yoga-gæst\nKom som en hjælper i et par dage\nFå mere information på websiderne om livet i yogacentret\nSe på brochuren "Ashram Sevaka bliver på Yoga Vidya"\nHer tilbyder vi mere information om mulighederne for support\nHer kan du finde alle kontaktadresser


Oplev Færøerne med Ørslev Rejser. Flyrejse til Færøerne sommer 2019 med Ørslev Rejser\nHjem » Rejser » Flyrejser » Færøerne\nFlytranport København-Vagar tur-retur m/Atlantic Airways. Kaffe/te og juice/vand/sodavand er inkl. på flyet\nSejlads med Skonnerten Nordlyset\nDag 1 - Udrejse - Vagar - Gásadalur - Saksun\nVi mødes med rejselederen i Kastrup Lufthavn 10.20. Afrejse fra Kastrup Lufthavn kl. 12.25 med ankomst i Vágar Lufthavn på Færøerne kl. 13.40. Herfter sightseeing på øen Vágar, hvor vi bl.a. besøger i bygden Gásadalur, der er den sidste bygd på Færøerne, der fik vejforbindelse til resten af øen, og derfor var meget isoleret. Inden vi kører til hotellet i Tórshavn, kører vil til den lille bygd Saksun, der ligger malerisk ved fjorden i en dal mellem fjeldene.\nVelkomstmiddag kl. 19.00 (inklusiv).\nDag 2 - Heldagstur til Norderøerne\nVi kører op langs fjordene nordover øen Streymoy og over broen til Eysturoy og forbi bygden Eidi og gør holdt nord for bygden, hvor vi nyder udsigten til de velkendte stenformationer ”Kæmpen og Kællingen”. Sagnet siger, at kæmpen og kællingen kom fra Island og forsøgte at trække Færøerne med hjem ved at binde reb om bjerget. De blev dog forstenede, da sollyset ramte havet.\nVi fortsætter til bygden Gjógv, hvor vi skal se den særprægede naturhavn. Turen går videre langs fjorde og fjelde mod Klaksvik, hvor vi starter med frokost. Efterfølgende skal vi besøge Christianskirken, hvor vi skal se den smukke altertavle, der tidligere har tilhørt Viborg Domkirke og er udført af kunstneren J. Skovgaard. Vi fortsætter til Viðareiði, der er Færøernes nordligste bygd. Bygden regnes blandt Færøernes smukkeste og har med udsigt til naboøerne Fugloy, Svínoy, Borðoy, Kunoy og Kalsoy.\nTilbage i Torshavn er der middag på egen hånd.\nDag 3 - Halvdagstur – Kirkjubøur\nEfter morgenmaden kører vi sydpå til Kirkjubøur, der tidligere var bispesæde og kulturelt centrum. Vi skal besøge Olavskirken, Færøernes ældste kirke, der stadig er i brug samt Magnus katedralen, som aldrig blev færdigbygget. Vi skal også forbi røgstuen på kongsgården, hvor vi får en rundvisning og bliver budt på kaffe. Både katedralen, kirken og kongsgården stammer fra omkring det 11. Århundrede. Den nulevende kongsbonde er 17. generation på stedet og Kongsgården regnes for at være verdens ældste beboede træhus. Herfter returnerer vil til Torshavn, hvor resten af eftermiddagen til fri disposition.\nSelvom Torshavn er en af verdens mindste hovedstæder, byder byen på mangfoldige oplevelser og seværdigheder. Der er både muligheder for shopping og for at spise ude.\nDag 4 - Halvdagstur Nólsoy\nEfter morgenmaden går vi ned til havnen og finder vi Skonnerten ”Nordlyset” - kendt fra filmen Barbara af Nils Malmros. I 3 timer skal vi på sightseeing rundt om øen Nólsoy. Vi sejler helt tæt på kysten og fuglefjeldene, så der er mulighed for at tage billeder.\nEftermiddagen er på egen hånd i Torshavn.\nEfter morgenmaden er der tid på egen hånd. Vi tager fra hotellet kl. 12.30. Flyafgang kl. 14.30 med ankomst i København kl. 17.35 (lokal tid).\n15/7 Flyrejse til Færøerne 15. - 19. juli 2019 Mere end 8 7.980,- Bestil\nHotellet ligger ved havnen kun 300 m fra den gamle bydel. Alle 43 værelser har tv, kaffe- og tefaciliteter samt eget badeværelse. Desuden restaurant og café/bar. Inden for gåafstand finder man seværdi...


Castlebridge; Adgang til offentlig transport; Sport\nJanuar 11, 2016 Gert Nielsen c 0 0\nCastlebridge er en stor landsby på den regionale R741 vej i County Wexford, Irland, nord for Wexford Town. Det ligger i nærheden af floden Slaney og lige nord for Wexford Havn. Castlebridge er en hurtigt voksende forstad til Wexford by, dets befolkning steget fra 783 i 1996 til 1.013 i 2002, og til 1624 i folketællingen i 2006, og 1726 i 2011.\nSlottet, der oprindeligt stod i landsbyen blev demonteret at bygge bygninger såsom Church of Ireland Kirke, som er en af de ældste bygninger i Castlebridge.\nFloden, der løber gennem Castlebridge er faktisk en kanal, der erstattede den oprindelige floden. Den blev gravet ud med hånden for at tillade sejlads barnesenge, der er lagt op i forskellige kajerne i Castlebridge at komme til Wexford Town hurtigere.\nArdcavan drive en bus en gang om dagen hver vej til / fra Dublin og Dublin Airport. Wexford Bus drive en rute til / fra Wexford med tre ture hver vej mandag til lørdag inklusive. Bus Éireann rute 379 tjener Castlebridge på mandage og lørdage mens rute 380 tjener Castlebridge om fredagen.\nCentrum af landsbyen indeholder en 60x30 fod håndbold gyde. Den håndbold klub har produceret mange amt og irske mestre og medlemmer har konkurreret på VM i USA.\nMr. P.D. Breen, der boede i Castlebridge men var oprindeligt fra Bannow i den sydlige del af amtet, var den første Wexford mand til at være formand for GAA 1924-1926. Han var en af kun to Wexford-fødte Nationale præsidents for GAA Han grundlagde også den irske Håndbold Råd og St. Peters College Past Elever Union. Han er begravet i Castlebridge kirkegård.\nLandsbyen har et blomstrende samfund ånd med mange samfundsgrupper beliggende i området. Den velkendte Castlebridge Gospel Choir blev grundlagt i landsbyen i 2003.\nCastlebridge er stiftende stedet for Guinness World Book of Records. Sir Hugh Beaver, så den administrerende direktør for Guinness Breweries, gik den 10. november 1951 om en skydning part i nord Slob, ved floden Slaney, County Wexford, Irland. Han blev involveret i et argument over som var den hurtigste spil fugl i Europa, hjejle eller ryper. Den aften på Castlebridge House, indså han, at det var umuligt at bekræfte i opslagsværker, hvorvidt hjejle var Europas hurtigste spil fugl. Beaver vidste, at der må være mange andre spørgsmål drøftet natlige i pubber i hele Irland, men der var ingen bog i verden med, til at bilægge argumenter om registreringer. Han indså da, at en bog, der leverer svarene på den slags spørgsmål kan vise sig populære. Der er et tegn i parken i Castlebridge forklare ovenfor.\nForrige artikel Båd force Operations Insignia\nNæste artikel Dingwalls


Tech Stack - Guide til en lean Festival\nTech Stack – Guide til en lean Festival\nGuiden er et resultat af et samarbejde mellem Wonderful Copenhagen og Københavns nye teknologifestival Techfestival. Den tager udgangspunkt i Techfestivals arbejde og erfaringer, der her er fremstillet i en guide. Uanset om du laver kulturarrangementer eller større fagfestivaler, kan du hente ideer og praktisk viden i denne guide.\nI 2018 samlede Techfestival 16.000 mennesker i Kødbyen. Bag festivalen var en digital infrastruktur, der var udviklet uden brug af bureauer og programmører. I stedet blev let tilgængelige programmer brugt til alt fra billetsystem, kunderelationssystem og aktiveringskampagner. Denne guide giver et indblik i, hvilke programmer Techfestival brugte og til hvilke formål. Forhåbentlig kan guidens overblik over digitale programmer inspirere andre event-arrangører.\nI dag findes en lang række løsninger, der uden større investering og -kendskab gør det muligt at skabe merværdi. Merværdien kan findes gennem automatisering af tidskrævende arbejdsopgaver eller udnyttelse af simple data til at skabe relevante og målrettede brugeroplevelser. Det kan lyde besværligt og overvældende, men vi håber I giver jer i kast med det. Det gode ved værktøjerne, der er beskrevet i denne guide, er at de kan testes af på en eftermiddag uden, at I skal have penge op af lommen. Guiden blev udviklet som en del af et strategisk samarbejde mellem Wonderful Copenhagen og Techfestival med fokus på indsamling og anvendelse af data.\nLæs hele guiden til en lean Festival her. (udarbejdet af Techfestival og Wonderful Copenhagen 2018)\nNedenstående findes en liste over de services, der blev benyttet i 2018. Hvor det er relevant er tilføjet nogle erfaringer og begrundelser for programmerne.\nEn service, der bruges til at sende nyhedsbreve og automatiserede e-mails. Der findes en lang række alternativer, der også kan bruges (fx Sengrid og Activecampaign). I valget af Mailchimp vægtede vi højt, at det er let at integrere med andre services.\nVigtigt-tip: Sørg for, at alle jeres mailinglister overholder GDPR. Med andre ord, sørg for, at brugerne har givet jer eksplicit lov til at sende dem bestemte e-mails.\nFestivalens hjemmeside er baseret på WordPress. Hjemmesiden blev oprindelig udviklet sammen med designbureauet Trouble. Der findes dog en lang række templates målrettet forskellige hjemmeside typer (fra Airbnb-kloner til Huffington Post), der ikke kræver særlig design og udvikling. Herudover kan andre alternativer til WordPress (f.eks. Squarespace) også sagtens bruges afhængig af, hvad I vil opnå.\nG-Suite giver adgang til regneark, kalender, email og andre digitale services. Som sæsonbaseret organisation er det en fordel at kunne tilføje og fjerne nye brugere fra måned til måned. Herudover er det generelt let at integrere Google services med andre værktøjer.\nVigtigt tip: sørg for at oprette en organisationsmappe, hvori alle dokumenter og mapper skal placeres. Ellers risikerer I at miste dokumenter, når en bruger deaktiveres.\nVi brugte Eventbrite som billetsystem pga tre ting: 1) integrationsmulighederne med andre services, 2) deres “multi-user feature”, der lod os give samarbejdspartnere adgang til specifikke aktiviteter, og 3) fordi Eventbrite har deres egne promoveringskanaler (omtrent halvdelen af vores registreringer kom igennem Eventbrite-ejede kanaler).\nMed 119 unikke aktiviteter, hvor folk kunne registrere sig, nåede Techfestival i 2018 formentlig punktet, hvor det vil give mening at få billetsystemet integreret med hjemmesiden for at spare opsætningstid og ikke have konflikt med, hvor vi sender folk hen (hjemmeside vs Eventbrite).\nVigtigt tip: ønsker I at kommunikere med deltagerne uden om Eventbrites egen funktion, skal som følg af indførelsen af GDPR-reglerne sørge for at få lov til dette.\nTil at samle inputs fra brugere anvendte vi Typeform. Typeform er let at få til at se godt ud, er let at integrere med andre services og har nogle mere avancerede funktioner end f.eks. Google Forms.\nRegneark dannede udgangspunktet for meget af festivalens datahåndtering i 2017. Der var regneark for program, talere, partnere, frivillige osv. I 2018 blev mange af disse ark samlet og integreret i en simpel database bygget op omkring Airtable.\nPå mange måder fungerer Airtable helt ligesom et regneark. Den store forskel er, at Airtable er optimeret til at lave relationer mellem forskellige datatyper. Datatyper kunne være én person, der arbejder for én virksomhed, der ligger i én bestemt by, hvilket er tre forskellige typer (navn, arbejdsplads og lokation). Dette gør det muligt at få de mange regneark til at snakke sammen og konstant være opdateret – f.eks. vil en ændring i arbejdsplads for en bestemt person automatisk være reflekteret alle steder, hvor personen fremgår.\nMuligvis dét vigtigste af de anvendte redskaber er Zapier. Kort fortalt er det et program, der bygger bro mellem andre programmer, så et input i ét program resulterer i et output i et andet program. På Techfestival blev det for eksempel brugt til at få alle, der købte billet gennem Eventbrite automatisk tilføjet en særlig mailingliste på Mailchimp.\nAt få programmer til at snakke sammen kræver ofte erfaring med programmering, men al det besvær har Zapier taget hånd om og brudt ned til nogle simple steps, der gør det muligt for alle med lidt tålmodighed at integrere forskellige services med hinanden.\nTip: Zapier integrerer mere end 1.000 forskellige programmer med hinanden. Det er derfor værd at undersøge, hvilke muligheder I har med de programmer, som I allerede bruger.\nClearbit blev i 2017 brugt til at lokalisere lokationer på email-adresser (hvilket kunne skabe særlige emailkampagner målrettet f.eks. Internationale gæster). Clearbit er dog endnu ikke opdateret i forhold til GDPR, hvorfor det anbefales at vente med at bruge denne service.\nFacebook Pixels blev installeret på hjemmesiden for at kunne lave reklamer på Facebook målrettet folk, der tidligere har besøgt hjemmesiden uden at købe et armbånd.\nPleo blev brugt som medarbejder kreditkort. Fordelen er, at alle udlæg bliver dokumenteret og forenkler regnskabsarbejdet.\niZettle blev brugt som salgssystem, hvor det var nødvendigt at betale med kreditkort.\nFå konkret inspiration til hvordan Techfestival brugte digitale services til at skabe merværdi for gæsterne og festivalen.\nVærktøjer: Eventbrite, Mailchimp og Zapier.\nFor at aktivere festivalens gæster til at udforske de mere end 200 aktiviteter skabte vi en email-kampagne, der automatisk gik i gang efter brugeren havde gennemført sin registrering. Med en åbningsrate på over 60% for hver af de fire e-mails, der var en del af kampagnen, viste det sig som et effektivt redskab til at aktivere gæsterne forud for festivalen.\nTechfestival er en ny festival, der samtidig er bygget utraditionelt op ved at have en række forskellige formater, oftest drevet af eksterne medskabere. Derfor er der en masse information omkring festivalen, og hvordan den tilgås, der skal kommunikeres med gæsterne før festivalen for at forventningsafstemme og sikre, at gæsterne får en god oplevelse.\nEksempelvis er der nogle aktiviteter, der kræver, at deltagerne ansøger, andre, hvor de skal registrerer sig, og andre igen, hvor de blot skal møde op. Dette er blot et eksempel på information, der skal kommunikeres klart til deltagerne, så man undgår utilfredse deltagere ved ankomst.\nFor at skabe det mest naturlige flow af information, der ikke virkede overvældende på deltagerne, skabte vi en “onboarding email-kampagne”. Den bestod af fire emails, der hver især introducerede vigtig information for deltagerne. Kampagnen blev aktiveret i forhold til, hvornår deltageren registrerede sig.\nUdover at formidle information, var det et effektivt redskab til at få deltagerne til at deltage i en større del af programmet og ikke blot deltage i en enkelt aktivitet.\nNyhedsbrevene blev sendt ud ved hjælp af Mailchimp. I Mailchimp er der en mulighed for at lave email-kampagner, der starter automatisk efter forskellige definerede kriterier. Vi valgte en rimelig simpel løsning og satte kampagnen til at starte, når en ny person blev tilføjet til en bestemt email-liste.\nKampagnen vi lavede bestod af fire emails. I stedet for at sende dem alle sammen samtidig, satte vi det op sådan, at der gik mellem en og tre dage mellem hver email. Således modtog gæsterne den første email dagen efter, at de havde registreret sig til Techfestival, og den anden e-mail blev sendt 3 dage efter.\nDa alle vores gæster registrerede sig gennem Eventbrite, brugte vi Zapier til automatisk at tilføje nye registrerede til email-listen på Mailchimp. Eventbrite har en indbygget løsning, der burde gøre dette arbejde uden brug af Zapier, men vi oplevede ofte, at der var problemer og valgte derfor at anvende Zapier for at minimere risikoen for fejl.\nNår du flytter personlige oplysninger (såsom emails) fra ét program til et andet, så er det vigtigt, at I har fået eksplicit godkendelse til dette af brugeren. Eventbrite har ikke indbygget dette i deres standardformular. Derfor råder vi jer til at lave et custom-field, hvor I spørger om lov til at sende relevant information gennem nyhedsbreve. Gør I ikke dette, må I reelt kun kommunikere med gæsterne igennem Eventbrite.\nVi benyttede den automatiske email-kampagne til at fortælle alle vores gæster om festivalen bid for bid i stedet for at overvælde dem med én lang email. Automatiske emailkampagner kan dog snildt anvendes til mange andre situationer end festivaldeltagere.\nFor eksempel er det effektivt, at nye mennesker, der melder sig til et nyhedsbrev, modtager særlige emails om nyhedsbrevet. Det kan også være nye medarbejdere, der skal have forskellig information, men ikke skal bombarderes. Med andre ord, lige så snart I har en bestemt målgruppe, der skal have en masse information, så kan det oftest klares ved at nedbryde informationen i mere konkrete bidder og sende det automatisk i en emailkampagne.\nAlle gæsterne fik samme emails. Vi anvendte ikke nogle data om den specifikke gæst til at skræddersy indholdet i nyhedsbrevene til brugeren. Dette vil klart være en spændende mulighed at udvikle.\nTo relevante udvidelser af systemet vil være at lave en kampagne, der tager højde for interesse og lokation. For eksempel kan et program som Clearbit bruges til registrere om gæsten bor udenfor Danmark. Hvis dette er tilfældet, kan gæsten få en særlig email, der introducerede dem til byen og de mange muligheder. I 2018 havde Clearbit dog desværre ikke opdateret deres service til at overholde GDPR lovgivningen, hvormed vi afstod at bruge servicen. Det må forventes, at de hurtigst muligt får fundet en måde at opretteholde deres værktøj post-GDPR.\nVærktøjer: Google Sheets, Typeform, Gmail, Zapier og Eventbrite.\nEt af Techfestivals formater, Summits, er en række af mindre 1-dages samlinger for mennesker indenfor forskellige emneområder (f.eks. Designere, Byudviklere og coworking-ejere). Hver af disse Summits var hostet af en eller flere eksperter indenfor området, og alle kunne ansøge om at deltage i samlingen ved skrive en simpel motivation. Til dette satte vi et system sammen, der automatiserede hele processen.\nMed 30 summits, 51 værter og godt 2.000 ansøgere, krævede det et system, der fungerede automatisk og gjorde det let for deltagere, værterne og os. Vi udviklede derfor et system der gjorde det let at forbinde værterne med ansøgerne og samtidig sikrede, at de følte sig som ejere af processen og besvarede ansøgerne til tiden.\nFor at ansøge om deltagelse i et summit udfyldte gæsterne en motiveret ansøgning i Typeform. Vi havde en samlet Typeform for alle summits, så deltagerne kunne let vælge, hvilket summit de ville deltage i og udfylde basal kontaktinformation og deres motivering.\nHerfra satte vi en automatisering up i Zapier der, baseret på forskellige nøgleord, fordelte ansøgerne til specifikke Google Spreadsheets, således at vi havde alle ansøgerne til de respektive summits i separate sheets. Værterne fik herefter adgang til det sheet der havde ansøgerne til deres summit.\nGennem en anden automatisering i Zapier sikrede vi, at værterne fik en email notifikation, hver gang der kom en ny ansøger. I denne email havde vi selvfølgelig indsat et link til det rigtige spreadsheet, så de blot kunne klikke på linket, læse ansøgningen og tage stilling til om ansøgeren skulle inviteres eller sættes på ventelisten.\nFor at træffe denne beslutning, skulle værten blot vælge “yes” eller “on hold” i en dropdown menu i spreadsheetet. Uanset hvilken mulighed personen valgte, satte det gang i Zapier. Hvis værten valgte “on hold” fik ansøgeren en email om, at de var på ventelisten.\nHvis ansøgeren blev accepteret, modtog de med det samme en automatisk email med et link til en hemmelig Eventbrite side, hvor de kunne tilmelde sig ved hjælp af et kodeord, der var skrevet i emailen.\nSystemet kan snildt overføres til andre situationer, der omfatter en ansøgnings- og review-process. Det kunne være en ny film-festival, hvor filmskabere indsender links til deres video, hvorefter et panel skal vælge, om de skal inviteres eller ej. Det kunne også være en startup accelerator, hvor forskellige startups ansøgte om at komme med, og nogle eksterne mentors kunne invitere til samtale.\nVi ved, at der er mange udfordringer i at skabe en festival. Der skal skaffes tilladelser, sælges billetter, rejses penge, koordineres mellem ufattelig mange samarbejdspartnere og findes frivillige og projektansatte, der er villige til at arbejde mere end, hvad der rimeligt kan forventes.\nVi håber dog, at denne guide har været med til at mindske de bekymringer og udfordringer, som I måtte have i forhold til det digitale setup – især for nystartede festivalorganisationer. Vi er nemlig af den overbevisning, at man idag kan komme rigtig langt helt uden programmeringsevner og særlige designede løsninger. Snarere handler det om at turde eksperimentere og lege med de mange værktøjer, der er tilgængelige uden dyre engangsbetalinger.\nSkulle du blive grebet af mulighederne, kan vi anbefale at følge med på internetsider som Product Hunt (www.producthunt.com) og Indiehackers (www.indiehackers.com). Her vil du få daglig inspiration til nye værktøjer, og hvordan de kan implementeres på kreative måder.


Nye kyllingeprodukter taler ind i populær food trend - Food Supply DK\nNye kyllingeprodukter taler ind i populær food trend\n30. april 2018 11:53 | Medlemsnyhed | Indrykket af Euro Poultry A/S\nVores nye produkter fra Top Table giver dig stærke kort i en voksende snackingkultur, hvor der stilles krav til små og hurtige madoplevelser.\nSnacking er en trend, der bare vokser sig større og større, og de små, hurtige mellemmåltider er efterhånden blevet en naturlig del af vores travle hverdag. Men det betyder ikke, at vi spiser hvad som helst for hurtigt at få stillet den lille sult. Vi er ofte på udkig efter madoplevelser, som kan give os et tiltrængt pusterum, hvor nydelsen er i centrum.\nDen voksende snackingkultur dækker over en rigtig stor målgruppe – både børn, unge og voksne – og der er mange anledninger til at snacke i løbet af dagen. Med andre ord er der også mange muligheder for dig, hvis du formår at tænke snacking ind i dit køkken!\nDet gælder uanset, om du arbejder i en café, kantine, sandwichbar eller noget helt fjerde. Behovet for en hurtig snackoplevelse kan opstå hvor som helst, når som helst.\nGiv dig selv stærke kort med de nye kyllingeprodukter fra Top Table\nDet kræver ikke den store omvæltning af hverken dit køkken eller budget, hvis du vil sætte snacking på menukortet. Vi anbefaler, at du begynder med få produkter, og ser, hvordan det går. Det interessante er faktisk, at dine gæsters behov for at spise små portioner samtidig øger deres lyst til at noget nyt. Så du skal ikke være bange for, at dine gæster ikke tør prøve dine snacks – tværtimod.\nMangler du et sted at starte, kan vi varmt anbefale de nye kyllingeprodukter fra Top Table, som i høj grad taler ind i den populære trend. Tilbyd eksempelvis dine gæster vores saftige og sprøde buttermilk panerede kyllingestrimler, som man ved første blik går lyst til at sætte tænderne i. Og hvis dine gæster, ligesom de fleste, godt kan lide at dyppe kylling i sweet chilisauce, så er vores saftige og møre kyllingespyd med sød chili også en stensikker vinder!\nDu kan læse mere om snacking og de to nye produkter på vores hjemmeside. Og du er også velkommen til at kontakte vores konsulenter, hvis du har brug for inspiration til at sætte snacking på dit menukort.


HoReCa - Winestore\nAt tilbyde vinsortiment til den danske HoReCa-branche forpligter.\nDet kan Winestore og det er til den RIGTIGE PRIS.\nTillad os derfor at præsentere et topprofessionelt vejledning hvor vi er fokuserede på at yde en 1. klasses service, herunder:\n• Kompetent og seriøs personlig vinrådgivning med vægt på stor faglig indsigt til vin og gastronomi.\n• Vinskole – Vi tager del i ansvaret for at udvide dit tjenerpersonales viden om vin med henblik på et mere professionelt salg i restauranten.\n• Udarbejdelse af præsentable og indbydende vinkort.\nKontakt os hvis du søger et samarbejde, der fokuserer på kvalitet, personlig service og faglig indsigt.\nVil du differentiere dig fra dine ”kollegaer ” så lad os få en snak, har du tid tager jeg vinen med til mødet. Gennem innovative løsninger, kyndig lokal rådgivning i hele landet og ikke mindst et fantastisk sortiment af vine, kan vi hjælpe dig.\nVi lægger stor vægt på personlig kontakt, og tilstræber at være på forkant med udviklingen, så vi til enhver tid kan opfylde dine behov. Vi tilbyder en lang række services og ydelser, lige fra bestilling til levering. Vi vejleder for eksempel gerne om sammensætning af vinkort og konkrete vinforslag.\nKontakt os idag og få en uforpligtende snak om jeres muligheder, på tlf. 69 14 44 00\nEller brug kontaktformen herunder.


▷ Billige Rendejernsbukker online [Se bedste tilbud]\nEr du på udkig efter rendejernsbukker? Det kan du købe i følgende online byggemarkeder…\nRejseadapterRejsestikRektangulær TrampolinRelief StelRendejernRengøringsartiklerRengøringsmidlerReno HøjtryksrenserReno KompressorRenovationsskjul\nFlere e-handler giver nu om dage diverse billige fragtmuligheder til rendejernsbukker. Den mest benyttede er nu om stunder at få leveret til et udleveringssted, som gør at du kan hente produkterne når du har lyst. Leveringstypen er jo ekstremt bekvem, og oftest ligeledes den billigste løsning til levering.\nDu burde endvidere beslutte dig for at få pakken leveret til din private bopæl eller til hvor du arbejder. Fragtløsningen viser sig gennemsnitligt en tand mindre billig, men desuden super praktisk for rendejernsbukker online. Den billigste fragtløsning kan ikke modsiges at være selv at hente produkterne, hvilket dog forudsætter at du fysisk befinder dig lige ved netshoppens byggemarked, for eksempel Silvan, Jem og Fix, Bauhaus eller Harald Nyborg.\nLeveringstiden på rendejernsbukker kan i nogle tilfælde være særdeles afgørende når man står og skal bruge varerne med det samme, så i det øjemed er det skam passende at du kigger nærmere på den forventede leveringstid ved rendejernsbukker. En lang række byggemarkeder – for eksempel Harald Nyborg, Bauhaus, Jem og Fix og Silvan – stiller udsigt til billig 1 hverdags levering på mange varenumre online, men vær påpasselig da det er påkrævet at du bestiller forinden et fast klokkeslæt, sådan at de har mulighed for at nå at få produktet betjent forinden pakkepersonalet har fyraften.\nEn hel del forretninger på nettet lover fragt uden omkostninger på rendejernsbukker online, men i reglen kun ifald der aftages for en fastsat sum. Ellers kan du udvælge den billigste form for fragt, som typisk vil være at få dem til at bringe ordren til et afhentningssted.\nEn hel del byggemarkeder foreslår afhentning hvor du handler billig rendejernsbukker hjemmefra men afhenter i butikken. Eksempelvis Stark, Silvan, XL-Byg, Bauhaus, Harald Nyborg, Jem og Fix, Bygma, Davidsen og 10-4. De tilbyder bl.a. klik-og-hent på rendejernsbukker i følgende områder:\nFredericia, Gentofte, Hørsholm, Nykøbing Falster, Hvidovre, Glostrup, Rødovre, Esbjerg, Lystrup, Kalundborg, Randers, Horsens, Stenløse, Roskilde, København, Struer, Viborg, Risskov, Vallensbæk, Sønderborg, Dragør, Vordingborg, Brøndby, Korsør, Gladsaxe, Nørresundby, Allerød, Tilst, Greve, Charlottenlund, Herning, Taastrup, Herlev, Hjørring, Nærum, Næstved, Haslev, Hobro, Søborg, Åbyhøj, Silkeborg, Grenaa, Slagelse, Farum, Rudersdal, Hedensted, Frederiksberg, Middelfart, Haderslev, Birkerød, Albertslund, Odder, Kolding, Skive, Helsingør, Ringsted, Aabenraa, Ballerup, Aarhus, Brabrand, Frederiksværk, Odense, Thisted, Frederikssund, Solrød Strand, Ølstykke, Vanløse, Højbjerg, Ikast, Tårnby, Lyngby, Holbæk, Varde, Virum, Aalborg, Valby, Køge, Jyllinge, Værløse, Brønderslev, Svendborg, Lillerød, Brønshøj, Skanderborg, Vejle, Holstebro, Hedehusene, Frederikshavn, Rønne, Nakskov, Hillerød, Ishøj, Nyborg, og Kokkedal, .\nAfhentning af rendejernsbukker er tilgængeligt i de fleste områder af landet: Fyn (Sydfyn, Østfyn, Vestfyn, Midtfyn, Nordfyn), Jylland (Midtjylland, Vestjylland, Sydjylland, Nordjylland, Sønderjylland, Østjylland, Syddanmark) og Sjælland (Østsjælland, Bornholm, Hovedstaden, Amager, Falster, Nordsjælland, Sydsjælland, Vestsjælland, Midtsjælland, Lolland).\nNår vi ser på data bliver det tydeligt, at netshoppere tit søger efter bl.a. køb rendejernsbukker og rendejernsbukker online. Derudover oplever man mange gange mennesker søge efter for eksempel rendejernsbukker tilbud, billig rendejernsbukker og rendejernsbukker priser, foruden de gængse byggemarkeder som Davidsen, Harald Nyborg, Jem og Fix, 10-4, Silvan, XL-Byg, Bauhaus, Stark og Bygma.\nRabat på rendejernsbukker\nDet er vældig smertefrit for almindelige dødelige at søge sig frem til priser på billige rendejernsbukker online på tværs af internet varehuse, og med det motiv har flertallet af internet shops fundet det uundgåeligt at reducere udsalgspriserne på rendejernsbukker betydeligt, og ydermere byde på fragt uden omkostninger.\nDet kan dog immervæk blive indbringende at udforske visse e-handler efter tilbud og udsalg på rendejernsbukker online forinden du færdiggør din shopping, således at du ikke er i tvivl om at opnå den prisbilligste pris. Kig ikke blot hos de store byggekæder som Stark, Davidsen, Bygma, Harald Nyborg, Jem og Fix, Silvan, Bauhaus og 10-4.\nMan bør trods alt være opmærksom på, at hvis en butik afsætter billige rendejernsbukker online til en tilbudspris som virker utopisk billig, kan det tit være et tegn på en falsk internet forhandler. Køb med kort er imidlertid dækket ind under en lov, som forsvarer folk overfor falske online varehuse.\nVi går generelt ind for betalinger med kort eller betalinger med mobilen. Som et alternativ kunne du drage fordel af en løsning som fx ViaBill, i tilfælde af at du har til hensigt at betale pengene til rendejernsbukker over flere uger. Dette foreslåes typisk ved niche netbutikker, men dog sjældent de store byggemarkeder som for eksempel Davidsen, Silvan, 10-4, Jem og Fix, Stark, XL-Byg, Bygma og Bauhaus.\nNår vi ser på søgedata fremstår det markant, at mennesker jævnligt søger blandt andet billig rendejernsbukker og rendejernsbukker tilbud. Man ser derudover tit online shoppere lede efter eksempelvis rendejernsbukker priser, rendejernsbukker online samt køb rendejernsbukker.\nTrustpilot medfører ret gavnlige genveje til at kontrollere diverse eksisterende køberes reflektioner og på grund af dette er det smart, at du verificerer online forretningens vurderinger før du bestiller billige rendejernsbukker online.\nFacebook yder endvidere de facto gavnlige metoder til at få et kig ind i internet webshoppens troværdighed. Tilmed møder vi en del online butikker hvor folk kan notere en vurdering af ordreforløbet, som tilmed burde bruges til vurdering af tidligere kunders oplevelser.\nFør nogen bestiller billige rendejernsbukker online på en e-handler bør man ideelt set betragte webbutikkens handelsbetingelser, det er dog i reglen en tidskrævende opgave, i særdeleshed ved de velkendte byggecentre som 10-4, Bauhaus, XL-Byg, Jem og Fix, Bygma, Silvan, Stark, Davidsen og Harald Nyborg.\nEt andet forslag kunne måske være at kigge hvorvidt internet selskabet er verificeret af e-mærket, da det almindeligvis er et kendetegn for at internet butikken efterfølger de gældende danske regler, foruden at online butikken regelmæssigt overværes af sagkyndige som er inde i lovgivningen.\nDerudover giver det dig chance for support, såfremt du forvoldes besvær ved din handel med rendejernsbukker. Yderligere kan det være til hjælp at køberen er hensynstagende til de mest relevante vedtægter der kan have indflydelse på købet af rendejernsbukker online, eksempelvis hvilken bytteret online firmaet anvender.\nI den forbindelse er det tillige essesentielt, at man stadig bibeholder sin købsbekræftelse, således man når som helst kan dokumentere bestillingen af rendejernsbukker, uanset om man køber ved 10-4, Bygma, Stark, Jem og Fix, Davidsen, Silvan, XL-Byg, Bauhaus eller Harald Nyborg.


Pædagogik | Solsikkegården\nVi er eklektiske i brugen af vores pædagogiske metoder. Det betyder, at vi vælger metoder og tiltag, som giver mening ift. den enkelte og som giver resultater ift. solmål og handleplansmålene. Det er et succeskriterie, at vedkommende føler sig lyttet til, anerkendt og at den pædagogiske indsats giver mening for barnet/den unge.\nVi arbejder med relationspædagogik. Vi har fokus på at understøtte barnet/den unges udvikling, så vedkommende kan indgå i almene og udviklende fællesskaber. Vi tror ikke på, at barnet/den unge socialiseres udefra og ind, men i en relation til et andet menneske. Barnet/ den unge mødes som et individ, hvor pædagogen har en stor opgave i at forsøge at forstå vedkommendes indre verden. Vedkommende vil i dette møde kunne ændre sin selvforståelse og forståelse af pædagogen. Barnet/den unge kan dermed udvikle sig indenfor fx samarbejde, vredeskontrol og det at tage hensyn.\nAnerkendende pædagogik rummer en særlig tilgang til at indgå i relationer med andre.\nAnerkendelse har man som menneske brug for hele livet, for at vi kan føle os godt tilpas, afslappet og i stand til at handle og argumentere. Når vedkommende føler sig set, mødt, forstået, accepteret, anerkendt, respekteret og elsket, oplever det tryghed, tilhørsforhold og optimisme, så kan det udfolde sig og udvikle sine ressourcer og opnå selverkendelse.\nBarnets/den unges trivsel og udvikling er afhængig af anerkendelse. Når pædagogen bevæger dig op ad anerkendelsestrappen, opnår vedkommende også relationskompetence, hvilket viser at anerkendelse og relationer er tæt forbundet. Det er igennem anerkendende relationer er de bedste betingelser for læring opstår.\nVi arbejder med narrativ pædagogik. Narrativ betyder fortælling. I ethvert narrativ er der tale om mere end en lille fortælling om, hvad man lavede i dag. Man mener, at i et narrativ er der altid et plot eller et tema.\nDen narrative praktiker mener, at det der bliver sagt kun er en lille del, af det, der ellers kunne fortælles. Den del, der endnu ikke er færdigformuleres hos barnet eller den unge ”fortælles frem”. Pædagogen er drevet af en stor nysgerrighed ift. det, barnet/den unge eller forældrene fortæller. Pædagogen tror på, at der altid er gode grunde til et barns eller en ungs handlinger – Problemet er problemet og personen er personen.\nEn anden metode vi benytter, er inklusion. Social inklusion udtrykkes ofte i forbindelse med forestillingen om det rummelige samfund. Det er vigtigt, at barnet eller den unge er mere end bare en del af det fysiske rum eller fællesskabet – vedkommende skal også være inkluderet. Rummelighed og social inklusion kobles sammen for at skabe den inkluderende praksis.\nSocial inklusion betyder, at de menneskelige og materielle ressourcer skal stilles til rådighed i den sociale arena, hvor barnet eller den unge lever sit hverdagsliv, fx. i familien, institution, i skolen og/eller nærmiljøet. Ressourcerne skal komme til barnet/den unge – barnet/den unge skal ikke flyttes til ressourcerne. Barnet/den unge har ret til at modtage den nødvendige støtte til sin udvikling i et socialt miljø med jævnaldrende og kompetente voksne.\nVi er ressourceorienteret, hvilket vil sige, at vi arbejder ud fra barnet/ den unges ressourcer og kompetencer. Det er vores overbevisning, at det giver god mening at tage udgangspunkt i det der lykkes. I den pædagogiske praksis fortælles der, om det der virker, man er nysgerrig på det der virker og evt. hvorfor det virker. Det handler om at være tydelig ift. hvad det er, man ønsker, snarere end at fortælle om alt det man ikke vil have. Pædagogen tænker i ressourcer fremfor problemer eller begrænsninger.\nVi er inspireret af KRAP. (kognitiv, ressourcefokuseret og anerkendende pædagogik). KRAP er kendetegnet ved, at den tager udgangspunkt i den anerkendende tilgang til andre mennesker, der inddrages kognitive teorier og behandlingsformer, samt ved en udpræget vægt på det positive, det, der virker. Vi er ikke af den overbevisning, at vi bedst ved, hvordan andre mennesker tænker og føler. Vi er opsøgende og undersøgende i dialogen med barnet/den unge, så vi via samtalen kan møde det andet menneske og herigennem komme til at forstå det, som han/hun forstår. Det er vigtigt at få undersøgt den andens virkelighed – vi kender den ikke før dialogen.


Flerkultur - Wikipedia's Mångkultur as translated by GramTrans\nWikipedia's Mångkultur as translated by GramTrans\nNedenstående er en automatisk oversættelse af artiklen Mångkultur fra den svenske Wikipedia, udført af GramTrans den 2014-05-02 10:46:32. Eventuelle ændringer i den svenske original vil blive fanget igennem regelmæssige genoversættelser. Du har mulighed for at redigere oversættelsen til brug i den originale danske Wikipedia.\nIkke at forveksle med etnopluralisme .\nSkilt til Multikulturelt centrum i Fittja, Botkyrka kommune.\nFlerkultur , flerkulturalism eller multikulturalism er et sociologisk og kulturteoretisk udtryk med flere betydninger. Som beskrivende begreber sigter det på et forhold hvor flere etniske grupper med forskellige kulturer samles inden for samme politisk enhed. Mångkulturalisme kan også sigte på ideologiske samfundsanalyser som i forskellig grad siger ja til inflydelser af forskelligt etnisk og kulturel oprindelse som noget godt eller uundgåeligt. Flerkulturalism behandler blandt andet det offentliges måde at håndtere et samfund med mange etniske baggrunde og tolerance overfor kulturelle forskelle inden for samme stat. Som synonymer og nærliggende begreb forekommer " etnisk mangfoldighed" og " kulturel pluralisme" .\nTermen blev først anvendt i 1957 for at beskrive Schweiz , men blev spredt i 1960'erne, især i Vesteuropa og USA . I Sverige blev begrebet anvendt for første gang i en artikel af Osmo Vantanen i Dagens nyheder i 1974 .\n2 Flertal og minoriteter\nTermen flerkultur anvendes ofte for at beskrive samfund som bærer indslag af eller indeholder mange forskellige kulturer, eksempeltvis på grund af immigration . Forskellene kan forårsage uro for at nationen skal tabe sin identitet, men også kulturelle udvekslinger som giver fordele til de forskellige grupperinger. Det kan for eksempel handle om nye inflydelser i kunst , litteratur og filosofi , samt sammensmeltninger af musikstil , tøjstil og ret.\nFlerkultur er også en term som anvendes for at beskrive hvordan en stat bør agere i forhold til forskellige kulturer inden for samme nation. Der findes groft set tre forskellige måder for en stat at nærme sig indvandrere og deres kulturer:\nmonokultur - hvor denne strategi er at assimilere indvandrerne i det eksisterende samfunds kultur. Den metode er mest almindelig i enhedsstater , og er tæt på knyttet til nationalisme .\nsmeltediglen - en variant af flerkultur hvor alle indvandrerkulturerne blandes uden større statslig eller offentlig indblanding. Denne metode associeres først og fremmest med USA , hvor dog forskellige delstater inden for føderationen har anderledes språkpolicyer.\nDenne metode anvendes bl.a. i Kanada og Australien .\nFlertal og minoriteter\nI de fleste multikulturelle samfund er en kultur i flertal; mennesker som tilhører denne kultur kaldes flertalsbefolkning. Hvis en etnisk gruppe var blevet ment i området først, er en minoritet og bevaret sit kulturelle særpræg kaldes de urbefolkning (fuldstændig definition findes i ILO-konvention nr. 169).\nEfter en af flere mångkulturkritiske definitioner er flerkulturen et politisk begreb, hvor flerkulturen udgør kultursynkretismens (kulturblandingens) første stadium, hvor bevidstheden om kulturens indhold og betydning mindskes og grænserne mellem forskellige kulturer udviskes, som resulterer i en kulturel tilstand uden åbenlysheder og kollektive forestillinger. Slutresultatet bliver, efter dette tankesæt, fuldstændig alienation . Ifølge kritikerne indebærer også ofte multikulturel politik at indenlandsk kultur skydes tilbage og fornægtes til uduhyggelig kulturs fordel.\nFlerkulturalism er også blevet kritiseret for at forøge grænser og opsplitte samfundet ved at understrege forskelle mellem "os og dem". Mindre end hver fjerde svensker, 23 procent, vil bo i områder som præges af kulturel, etnisk og social mangfoldighed. [1 ] I året 2007 var et flertal (55%) modvilligt til at flytte til et område med mange muslimer .\nEn hovedtese er samtidigt at kulturer er dynamiske samt at kulturmøder er fordelagtige for udvikling og styrker den egne kultur bl.a. igennem øget bevidsthed og selvkendskab. Pluralismen modsætter sig med andre ord en fuldstændig kulturel assimileringpolitik, hvis med "assimilering" menes at de kulturelle uligheder generelt skal modarbejdes.\nKendte højreindrettede eller konservative kritikere af flerkulturalism inkluderer Jord Steyn , Lawrence Auster og Roger Scruton . Et sociologisk begreb for at forklare trankulturel blanding uden flerkulturalism, kreolisering , blev i 1987 introduceret af Ulf Hannerz , og står i modsætning til flerkulturalismens betoning af mange gruppeidentiteter.\n^ Integrationsnævnet: Integrationsbarometer 2007\nGerle, Elisabeth (1999) Mångkulturalisme - etniske grupper i forskellige skoler eller overlappede identiteter inden for den almene skole? Utbildning & Demokrati. Tidsskrift for didaktik og uddannelsespolitik, 8 (2) 20 s (s 23-42)\nEn analyse af begrebet kulturel mangfoldighed\nNedenstående er den originale artikel Multikulturalisme fra den danske Wikipedia, hentet af GramTrans den 2013-12-26 17:53:38. Eventuelle ændringer i den danske original vil blive fanget igennem regelmæssige opdateringer.\nMultikulturalisme er – i sin normative politiske betydning – en doktrin eller ideologi om, hvordan samfundet bør håndtere kulturel diversitet. I modsætning til pluralisme, som fokuserer på individets rettigheder, er multikulturalisme forbundet med grupperettigheder knyttet til individers kulturelle identitet og tilhørsforhold – eksempelvis retten til egne skoler med egne læseplaner etc. Multikulturalister fører således ikke en individuel rettighedspolitik, men derimod en kollektiv identitetspolitik.\nBegrebet multikulturalisme bruges ofte i modsætning til forestillinger om kulturelt hegemoni. Disse to begreber forekommer i debatter om integration som en vigtig modpol.\nBegrebet har gennem flere årtier været almindeligt i den anglo-amerikanske verden, men har først for alvor vundet indpas i det danske sprog i løbet af 1990’erne.\n↑ "Peace, welfare, culture. Muslims as a security problem in Danish integration discourse". af Ulrik Pram Gad NORDEUROPAforum 1/2011, s. 41-72,\nOversættelsesdato: 2014-05-02 10:46:32


Det veganske køkken • Den komplette guide til veganske basisvarer\nVores veganske køkken\nFiled Under: - VEGANSKE KØKKENGUIDES 17. august 2014 af Nina 22 Comments\nOverordnet kan man sige, at det veganske køkken nemt kan gøres billigt og sundt og det er ikke mindst klimavenligt. Desuden er det let at bikse et måltid sammen uden nødvendigvis at skulle købe ind først. Stort set alt i vores veganske basislager er fra almindelige supermarkeder med kun få specialprodukter imellem.\nDer kan også være penge at spare ved at købe stort ind online. En af vores favoritter er BuyWholeFoodsOnline. Læs mere om billigt indkøb af veganske basisvarer her.\nHvis du ikke har en helsekost i nærheden kan de danske onlinehelsekoster bruges til mere specielle produkter, prøv f.eks.:(affiliate links) Helsehelse, Helsebixen og Netspiren.dk eller Økovejen.dk (sidstnævnte har også frisk frugt og grønt).\nVeganske basisvarer – i et råvarebaseret vegansk køkken\nUdgør altid hovedparten af måltiderne herhjemme. Vi veksler mest mellem kartofler, ris og pasta. Udover det på billedet, kan nævnes: Rugbrød – Mathias bager ca. hver 10. dag to rugbrød fra en surdej, som bor i vores køleskab. Det er bestemt også muligt at finde køberugbrød uden animalske ingredienser. Rispapirruller til at lave lækre, sprøde forårsruller. Bygkerner – bruges lidt ligesom ris og kan f.eks. bruges til bygotto eller i en mættende salat (ligesom hel spelt, havre mm)\nKartofler – de er billige, de er sunde, de mætter godt, de smager fantastisk. Vi har faktisk en hel kartoffelkategori på bloggen. Prøv f.eks.de super sprøde rystekartofler.\nRis – hvide eller brune. De kan også bruges som vigtig ingrediens i plantedeller, som her i frækkedeller.\nPasta – fuldkornspasta og eventuelt glutenfri pasta i form af f.eks. rispasta. Se tips til en lynhurtig lækker vegansk one-pot-pasta her.\nMajsgryn – bruger vi sjældent, men kan feks. bruges til polenta. Kan laves til polentafritter eller som base for fyld i en traditionel tærte. Ikke at forveksle med majsmel (< been there)\nHavregryn – spises fast til morgenmad som havregrød eller rå med plantemælk. Kan også smides i pizza- eller pandekagedej for at lave en grovere udgave. Kan males til mel i kaffemølle. Fås glutenfri.\nQuinoa – smager lækkert, men er temmelig kaloriefattige (også i forhold til prisen) så de er svære at spise sig mætte i. Derfor bruger vi dem sjældent, men fx til glutenfri tabouleh eller for at give tekstur til veggie-deller, eller hvad med glutenfri quinoalasagne. Quoinoa er oftest billigst at købe online f.eks. her – men vidste du at de også fås røde og sorte?\nLasagneplader, fuldkorn – brug dem feks. i denne eller denne lækre lasagneopskrift eller vores helt egen uimodståelige lasagne.\nHar den fordel fremfor bønner, at de ikke skal stå i blød og de kræver kortere kogetid. Køb i større mængder økologisk billigt her. Herhjemme bliver de tit hældt i sammenkogte retter for at give mere fylde\nRøde linser – er dem vi bruger allermest til lige at drøne et par håndfulde af i tomatsovsen. Når de tilberedes, koger de helt ud og giver saucen en tyk og cremet konsistent. Kan også bruges i vegge-deller.\nde Puy linser – er mere faste i konsistensen. Er gode til salater eller andre retter, hvor linserne skal beholde deres form.\nBelugalinser – små og meget faste. Virkelig smukke i en salat. Du kan også bruge dem til en fyldig pizzasovs eller koge dem med i denne kokos/karry-suppe\nGrønne linser – mere løse i konsistensen, men koger ikke ud ligesom de røde. Vi bruger dem mest i gryderetter. De danner base for denne uhyggeligt overbevisende men veganske ‘leverpostej‘\nDet varierer selvfølgelig meget fra årstid til årstid. Når du køber det, der er i sæson, får du som regel mest for pengene og mulighed for at købe dansk. Men husk at importeret sydeuropæisk frilandsgrønt (fx tomater) som udgangspunkt har et væsentligt et mindre CO2-aftryk end tilsvarende dansk drivhusgrønt (se mere her). Da indlægget her blev skrevet, var dette at finde hos os:\nGulerødder – bruges i alle gryderetter samt friske som gnavegrønt. Vidste du, at de er rigtig gode til vegansk ‘røget laks‘?\nLøg – danner base for alle gryderetter, supper, wok(er?) mm når de steges sammen med hvidløg (og eventuelt knuste krydderier) inden resten af ingredienserne kommer i.\nBroccoli – storfavorit herhjemme. Den mest bruge udover de to foregående. Vi bruger både buketterne og stilkene enten dampet eller kogt med i maden eller tilberedt på denne geniale måde.\nBlomkål – vi har det bedst, når der enten er broccoli eller blomkål i huset. Bruges lidt ligesom som broccoli eller prøv at bage dem i ovnen som ‘hot wings‘. Lav verdens sundeste, lækreste blomkåls-persillesovs eller genial hvid sovs. Eller få udvidet din blomkålshorisont radikalt lige her.\nRødbeder – kan ovnbages sammen med kartofler, juices, eller rives for at give fylde og fugtighed i vegge-deller eller i råkost. De syltede kan bruges til en super lækker rødbede-spread.\nBladselleri – bruges mest til juicing, men vi hakker og steger den også sammen med løg og hvidløg som starten til en god gryderet.\nTomater – køb dem der dufter godt! Hvis de ikke dufter når du køber dem kan du være heldig at de modner videre efter 1-3 uger ved stuetemperatur.\nSquash – bliver herhjemme mest brugt til squashpasta, men har vi en rest, bliver den skåret ud og smidt i maden. Lav evt. squashpasta på en spiralizer eller med et ‘stort juliennejern’.\nSalat – vi laver stort aldrig ‘en salat’ herhjemme. Vi skyller et salathoved og tager det med til bordet og spiser bladene som de er.\nMajs – oh majs! Køb dem når sæsonen er der og spis dem til de står dig ud af ørerne. Det er så kort tid og så går der et helt år… Smager vidunderligt, kogt klart gule og drysset med lidt salt og/ellercitronsaft. Kan smides på grillen med bladene på – DET er godt! Skær dem af kolben og brug i stedet for dåsemajs f.eks. på en vegansk pizza.\nAgurk – bli’r juicet eller spist som gnavegrønt eller ovenpå rubbere.\nSpinat – mmm sådan her har jeg det med frisk spinat for tiden… Der ryger en ordentlig håndfuld i smoothien, eller en kæmpe portion i de varme retter (det krymper helt vildt ved opvarmning, så spar ikke på det). Der er altid plads til spinat i lasagnen eller det kan spises direkte fra posen.\nGrønkål – har en overraskende lang sæson. Kan bruges i smoothies eller tilberedes nemt som ‘simpel grønkålssnask‘.\nKan enten købes tørre (øko storkøb her) eller belejligt færdigkogte på dåse – som dog er 3-4 gange så dyrt. Vi bruger de tørre og lægger en hel pose ad gangen i blød natten over. Koger nogle (eller alle) og putter eventuelt overskydende i fryseren til en anden god gang, så det er hurtigt at hive dem op og smide i en wok eller gryderet. Prøv dig frem og se, hvilke du bliver gladest for. Har du travlt, kan du faktisk lave en quick soak hvor du giver de tørre bønner et kort opkog, lægger dem i blød i et par timer og SÅ koger dem som normalt. Eller bare købe dem på dåse 😉 Apropos bønner så læs lige om det fantastiske banebrydende aquafaba hvis du ikke har hørt om det…\nKikærter – Meget billige og super lækre. Bliver brugt til humus, kikærtedeller, falafler (husk at bruge UKOGTE kikærter til falafler!), i gryderetter m.m. Meget nemme og alsidige og mere faste i det efter kogning end de andre bønner efter kogning. Kogevandet fra kikærter kan bruges som en smagfuld erstatning for hønsebouillon og som en fantastisk æggeerstatning!\nKidneybønner – Bruger vi mest til chili sin carne, men også gryderetter og salater. Mørk og god smag.\nSoyabønner – hvis du er ambitiøs, kan du lave din egen soyamælk for meget få penge. Ellers bruges de som andre bønner i sovser, gryderetter og til vegge-deller.\nHvide bønner – Mest anvendt som alternativ i gryderetter og salater eller i denne fyldige tomatsuppe.\nMosede tomater – luksusudgaven af dåsetomat. Smager utroligt meget bedre end dåseudgaven, kan næsten spises som den er – fås bl.a. her. Vi hælder den i gryderetter nogle gange om ugen og som basis for feks. pizzasovs. (At vi er svært glade for denne, bevidner de andre billeder om: Vi bruger de rene, tomme glas til opbevaring af andre basisvarer).\nKokosmælk – er den eneste rigtige konserves vi har tilbage i køkkenet. Bruges en sjælden gang imellem, feks. i wok, eller som et skvæt ‘fløde’ i maden. Se her hvordan den kan piskes til lækker kokosflødeskum. Vi har sidenhen fundet økologisk kokosmælk på karton, fås også ikke-øko her. NB jeg har ikke haft succes med at piske karton-udgaverne til flødeskum.\nSom i alle andre køkkener, er det dem, der giver maden smag og kant. Brug så vidt muligt de hele krydderier og stød dem selv i en morter eller kafffekværn. De smager uendeligt meget bedre end de færdigpulveriserede, så det er en meget nem måde at blive en 50% bedre kok 🙂 Hele krydderier som spidskommen, karry, koriander, kardemomme mfl. har rigtig godt af at lige blive ristet sagte på en tør pande inden de myrdes og pulveriseres. Det bringer mange flere smagsaromaer frem, men husk at tage dem af varmen SÅ SNART de begynder at dufte, de branker meget hurtigt.\nBouillon – Find en god kvalitet! Vi bruger Morga (fedtfri) eller Herbamare og køber er den store på 1 kg som holder længe). Bemærk at Herbamare også fås i en saltfri udgave.\nMiso – en fermenteret paste lavet på soya eller ris eller byg som giver en fantastisk dyb, fermenteret umamismag til dine retter. Bruges lidt som bouillon, men må helst ikke koge. Den lyse miso bruges f.eks. til en lækker dressing og er mildere end den mørke kraftige miso, der er mere oplagt at komme i mørke saucer og tomatbaserede simreretter. Fås også i helsekostbutikker.\nSoltørrede tomater – tilføjer også umamismag til dine retter hvis de får lov at koge med. Kan også hakkes og smides i en salat, nom nom i din egen lækre hjemmelavede spread a la Streich eller i denne cremede pastasovs.\nKetchup – bruges mest til at snacke en ordentlig ladning kartofler (hvor ketchuppen fortyndes med ca 1/3 mosede tomater), eller som en nem måde at få både sødme og syrlighed i feks. en tomatbaseret gryderet/sovs eller dressing som vores egen Thousand Island.\nEddike – til dressinger, til at runde smagen af i gryderetter. Til at lave tofu. Vores foretrukne er æblecidereddike.\nLys tahin – lavet af afskallede sesamkerner. Vi bruger det nærmest dagligt så det forsvinder hurtigt og har god holdbarhed på køl. Svært at finde øko men fås her. Fås ikke-øko hos invandrergrønthandlere. Vi bruger den især til ‘ostesovs‘, men også som base for ‘oliefri’ dressing fx. i de lækre Pommes Nina.\nSoya – god fyldig salttsmag. Kan erstatte salt og hældes over feks. wok-retter. Erstatter Bragg’s Amino i amerikanske opskrifter\nSennep – smagsgivende i simreretterne eller dressinger som mirakeldressing og marinader\nSalt – vi har både en grov havsalt som bruges i madlavningen/kogevandet og en urtesalt (Herbamare) til at drysse over færdig mad. Bemærk at det kan være en god idé at spise jod-beriget salt, hvis du ikke får jod andre steder fra (som f.eks. tang).\nIngefær – holder sig bedst på køl. Rives fint på et rivejern inden det smides i retten og koger med. Har du købt for meget kan du smide overskydende i fryseren og rive det direkte fra frost.\nHvidløg – er en fast bestanddel af stort set al mad herhjemme. Starter alle retter sammen med løg. Opbevares med løg i en køkkenskuffe.\nCitron – tilføjer ligesom eddike syre til din mad hvilket er uhyre vigtigt for at afbalancere smagen. Skrællen kan også bruges, riv den med et fint rivejern og smag din bananis, din smoothie eller retter fra det salte køkken til med det.\nFor mere spændende info om tilsmagning af vegansk mad, læs om plantebaseret umami her.\nAfhænger ligesom grøntsagerne rigtig meget af årstiden. Selvom frugt kan importeres fra varmere lande året rundt, så er der for de fleste frugters vedkommende tidspunkter af året hvor smagen topper, nemlig når det er i sæson. Vi køber primært øko, men hvis der er frugt hvor skallen ikke spises, køber vi dem også sprøjtede.\nBananer – har vi ALTID i huset. Hvis vi løber tør, begynder Nina at få abstinenser. De hænger enten til modning i vores bananstativ, eller på køl hvis de er blevet modne eller i fryseren så man altid kan lave bananis. Mætter godt da de er kalorietætte og kan nemt gøre det ud for et måltid.\nMeloner – spise vi rigtig mange af om sommeren hvor de er søde og modne og billigst. Køb dem med flottest (mest) farve og så lad dem modne færdigt ved stuetemperatur i 1-3 uger. UNDTAGEN vandmelon, den skal spises indenfor et par dage og fx kan laves til en fantastisk vandmelonbaby eller lækre vandmelonpindis.\nÆbler – spiser vi mest i efterårssæsonen når vi tager ud i det lokale villakvarter og plukker deres bugnende træer. Bemærk at udenlandske øko-æbler må sprøjtes med kobbersulfat, i modsætning til de danske.\nFerskener og nektariner – køber vi som regel hvis de findes øko.\nAvokado – kom i mine arme! Det kan tage lidt tid at blive fortrolig med at aflæse deres modenhed, men når du først har lært det glemmer du det aldrig. Som med anden moden frugt du ikke lige kan nå at spise, lægger du dem bare i køleskabet, så forlænger du holdbarheden i nogle dage. Men først EFTER de er modnet færdige! Brug den i en smuk salat med sorte bønner.\nMango – har jeg tidligere begrænset brugen af, men efter jeg fandt ud af at de IKKE flyves ind har jeg lidt bedre samvittighed når jeg køber dem. Køb de mest røde/gule/orange og lad dem modne ved stuetemperatur indtil de er lidt bløde og dufter (3-10 dage). Gå efter sorten Osteen fra Spanien i september/oktober og Palmer om foråret.\nKan med fordel købes økologisk online hos BuyWholeFoodsOnline hvor du i øvrigt også finder mange andre af basisvarerne her på siden (Nigellafrø og cashewnødder kunne desværre ikke komme til photoshoot (stjernenøkker…)). Sidenhen er også chiafrø kommet til samlingen.\nMandler – Gode som snacks, på morgenmaden eller i kager. Eller mal dem til mel i kaffemøllen og brug det til denne episke mandel/blomkålssuppe.\nHasselnødder – Gode som snacks, på morgenmaden eller i kager\nCashewnødder -har den specielle egenskab at de kan blendes HELT cremede., især hvis de lægges i blød nogle timer først. Kan derfor bruges til en super lækker cashew-‘fløde’, eller en lækker fed dressing.\nSolsikkekerner – Gode i rugbrøddet/bolledejen, ristet i salaten eller til pesto istecet for hundedyre pinjekerner. Kan blendes meget cremede, lidt som cashewnødderne og kan ofte erstatte disse med et ok resultat. Vi bruger dem til Spread a la Streich.\nSesamkerner – gode i rugbrød/bolledej, ristet i salat eller som drys på en Wok-ret især når de er sojaristede.\nJordnødder – kan købes hele og usaltede og smager rigtig godt som snack. De er dog ikke rå men er som regel blevet ristet.\nHørfrø – Bruges til hørfrøslim (alternativ til æg), kværnet til drys på morgenmad eller hele i brøddej\nKokosmel – Fantastisk på eller i kager og andet bagværk eller som drys på havegrøden. UUNDVÆRLIGE i Himmelsk Bounty. Kan i øvrigt laves til kokosfløde.\nParanødder – er en vild kilde til selen (et par stykker dækker dagsbehovet) og smager bare rigtig godt.\nChiafrø – er en god kilde til alverdens ting, bla. omega3. Kan bruges som æggeerstatning men vi kommer dem nu mest i smoothies.\nNigellafrø – er billige og vi bruger dem kun fordi de er så superflotte at drysse på feks. forårsruller, sushi eller farverige salater eller supper.\nI den sundere ende…\nPopcorn – Køb de hele og lav dem i en gryde med kokosolie. Det er 100 % sjovere og 100 % lækrere!\nCornflakes – sukkerfri cornflakes fungerer herhjemme som en god, sprød snack – og mellemmåltider med havremælk.\nTahin (mørk) – smører vi på brødet fx under pålæg eller i en banan flækket på tværs (aka ‘banansandwich’)\nPeanutbutter – Smør den på brødet og top med bananskiver. MUMS! Eller smid en ordentlig klat i tamatsovsen for at lave lækker gambiansk Domodah.\nMørk pålægschokolade – køber vi engang imellem. Er et hit ovenpå rugbrød smurt med hjemmelavet smør, Smørbar eller bare kokosolie.\nRørsukker – nej ok, det er måske ikke det sundeste. Men det bliver alligevel brugt i ny og næ. (Og desuden hver dag på havregrøden om morgenen…)\nAgavesirup – bruges især i raw-retter og hvor man normalt ville bruge honning. Er dog mere flydende i konsistensen.\nBananer – de HELT modne, dvs. plettede, bananer er gode at søde fx kage eller pandekagedej med.\nDadler – kan laves til daddelsirup ved at blende dem med vand.\nMoscuvado – en lidt mindre raffineret sukker som udover lidt sødme tilfører maden en masse aromaer og fungerer rigtig godt i krydrede gryderetter.\nKokossukker – en meget lidt raffineret form for sukker. Ikke hvinende sød og smager meget aromatisk.\nHvedemel – Det nemmeste mel af bage med (men også det med færrest fibrer og næringsstoffer). Hjælper alle typer deje til at blive medgørlige og hævedygtige.\nRugmel – Mestendels til rugbrøddet, men vi bruger det også til at gøre pizzadejen, brødet eller bollerne grove.\nFuldkornshvedemel – Det grove alternativ til det hvide hvedemel, lidt sværere at arbejde med, men indeholder masser af smag og gør brødet lækkert.\nKnækkede rugkerner – ok, så bliver melet vist ikke grovere 😉 bruges til at give hjemmebagt rugbrød mere bid og saft.\nBruges til fx glutenfri bagværk, panering eller til at jævne retter med. Bager du glutenfrit, så brug evt Fiber Husk som er beskrevet kort under specialvarer\nMajsmel – Bruger vi ofte som jævner i saucer eller lignende. Kan også bruges som supplement i en dej (gør dejen mere sprød) og bare som glutenfri mel i bagværk.\nKikærtemel – proteinbomben, der fungerer godt som jævner. Lav det evt. selv af hele, tørrede kikærter vha. foodprocessor og kaffemølle. Er hovedingrediensen i hjemmelavet kikærte-tofu. Giver en god smagfuld panering til feks. Månebarnets uforlignelige fredsfisk\nBoghvedmel – bruges som glutenfri mel i bagværk bl.a. i blinis. Smager meget kraftigt, så brug den sammen med andre melsorter.\nRismel – bruges som glutenfri mel i bagværk f.eks. vores glutenfri pizzabund.\nHører ikke til i et sundt køkken a la Starch Solution, men ikke desto mindre har vi dem 🙂 Som alternativ, kan du læse alt du har brug for at vide om vandstegning her.\nKokosolie – har den lidt sjældne egenskab for en planteolie at den primært består af mættede fedtsyrer og opfører sig derfor lidt som smør ved at være fast ved stuetemperatur (under 25 grader). Derfor bruger vi den bl.a. til at lave vores verdensberømte aquafaba-smør af.\nOlivenolie – bliver brugt til stegning. Leder du efter et alternativ, så læs om vandstegning her\nSolsikkeolie – har vi kun hjemme hvis vi skal lave mayo til en eller anden særlig lejlighed. Det er den mest smagsneutrale olie som fås koldpresset efter vores mening.\nRapsolie – har en lækker smag som kan give lidt mindelser om smør og er derfor god i hjemmelavet vegansk smør eller til at dryppe på de nye kartofler. Det giver sjovt nok også en lidt fisket smag, hvorfor koldpressede kan bruges i Makrel(FR)i salat og vegansk øget laks.\nEfterhånden fås plantemælk i de fleste supermarkeder. Har den fordel at de kan opbevares ved stuetemperatur inden åbning og har en rigtig lang holdbarhed. Vi køber derfor altid et lager, når de er på tilbud til 10 kr.\nSojamælk, neutral – mindre sød end komælk (da der jo ikke er laktose i). Er især god i det salte køkken. Har evnen til at koagulere vha en syre pga. deres høje proteinindhold) og kan derfor laves til lækker, fed mayo på 20 sekunder eller feta, soja fraiche eller smør.\nSojamælk, vanilie – den bedste til kaffen! Kan skummes i mælkeskummer. Er lidt sødere end den neutrale og god til morgenmad eller til at drikke som den er. Skiller dog ofte.\nRismælk – er meget sød selvom der ikke er tilsat noget. God til at drikke eller hælde på morgenmaden eller brug den i det søde køkken. Fås både med og uden tilsat calcium.\nHavremælk – den mest populære og den skiller ikke i kaffen. Men brug den fra Naturli, den skiller ikke. Minder meget om rismælk dog knapt så sød. Den er ikke glutenfri men indholdet er lavt.\nMandelmælk – uhm, jeg har hørt flere beskrive den sødede mandelmælk som flydende marcipan… Den er fed som sødmælk (ca 50E% fra fedt) og sødet med lidt sirup. Bruges som de andre søde slags mælk. Den findes nu også usødet der kan bruges til at lave vegansk kærnemælk\nDer er et par ting som man nok ikke finder i så mange køkkener end de veganske. De tilfører smag eller egenskaber som man traditionelt ville hente fra animalske produkter.\nGærflager – bør kendes af ALLE, der ikke spiser almindelig ost. Vi bruger vi til forskellige slags ‘ostesovs‘ og ja, nærmest alle andre opskrifter hvor man ellers bruger ost, da det har nogle af de samme unikke smagsmæssige egenskaber, ikke mindst umami. Jeg bruger disse (fås også økologiske). Jeg vil derimod ikke anbefale disse da jeg synes at de har en ubehagelig smag. Fås også i helsekostbutikker og kan bestilles hjem via din lokale Matas.\nSort salt (Kala Namak) – er faktisk lyserødt og giver pga. højt svovlindhold en æggeagtig smag til retter. Moden avokado + sort salt = vegansk ‘æggemad’. Kan købes her i København eller på Netspiren. Ikke at forveksle med Black Salt, som rent faktisk ER sort og bare smager af salt.\nRøget paprika – Giver en røget, baconagtig umami-smag til maden, kan erstatte ‘liquid smoke’ i opskrifter. Perfekt til varme krydrede gryderetter eller til at lave forskellige baconerstatninger. Fås i mange supermarkeder.\nAgar agar – erstatter gelatine og kan bruges til at stivne marmelader, geléer eller fx hjemmelavede veganske oste. Fås både øko og ikke-øko i helsekostbutikker eller online i f.eks. helseplus eller helsebixen.\nHUSK – loppefrøskaller i pulverform er en hurtig erstatning for æg i visse opskrifter og især glutenfri bagning. Findes i kosttilskudsafdelingen i større supermarkeder. Bemærk at der skelnes mellem den fintmalede gule fiberHUSK og den grove grønne HUSK. Der skal bruges ca 2-3 gange mere af den grønne ifht. den gule.\nÆblesyre – den seneste tilføjelse til vores køkken. Giver den perfekte syrnede smag af surmælksprodukter, f.eks. i hjemmelavet yoghurt, koldskål, kærnemælk med mere. Fås. bla. her.\nKogte kikærter – er smarte at have på frost så man hurtigt kan hive nogle op og smide i en Wok- eller gryderet.\nModne bananer – Gør det let at lave lækker, cremet bananis (i foodprocessor) til gæster og børn. Eller en iskold smoothie.\nGær – vi får sjældent brugt hele pakken, så resten ryger i fryseren. Så kan man altid smække en dej sammen uden at skulle forbi supermarkedet.\nBananpindis – fordi vi tit laver smoothies er det nemt at lige hælde et par sjatter i en isform og derfor har vi næsten altid bananis i fryseren\nÆrter – hvis der mangler noget grønt i maden og vi ikke har friskt hjemme tyr vi til det frosne. Overhæld med kogende vand og spis dem som de er, eller prøv ærtehummus eller et par lækre ærtebøffer.\nHaricot vertes (grønne bønner) – ryger også i gryden hvis vi mangler frisk grønt. Prøv også de populære bønnefritter som erstatning for pommes fritter.\nSpinat – er også en god måde at skrue op for grønheden i en ret, smoothie eller i hjemmebagte spinatboller eller klassisk stuvet spinat.\nRester – en god måde at undgå madspild er selvfølgelig at tilpasse den mængde mad man laver (doh!) og det har vi efterhånden ret godt styr på. Har vi alligevel rester som ikke bliver spist i løbet af nogle dage ryger de i fryseren, hvis de er nogenlunde fryseegnede.\nGode redskaber gør det bare nemmere, hurtigere og i det hele taget federe at lave mad.\nStavblender – vi har valgt en kraftig model lavet af stål, fremfor dem af plastik (for at undgå at plastikken kommer i kontakt med varm mad). Den er virkelig god især til mindre portioner\nKniv – en god, stor skarp kniv, er forskellen på om man bruger 20 eller 5 minutter på at hakke en bunke grøntsager, så det er et dumt sted at spare.\nSkærebræt – en af de praktiske ting ved et vegansk køkken er, at du ikke behøver at bekymre dig om bakterier fra æg, råt kød og fisk og lignende. Vi har et stort skærebræt som bruges til grøntsager, brød osv. – alt som ikke afgiver stærk smag/lugt.\nLøgskærebræt – (bruges også til chili og andre skrappe sager) Så undgår du at al anden mad du skærer smager af løg.\nKaffemølle – denne 20-30 år gamle kværn fra et loppemarked ondulerer alle vores hele, ristede krydderier inden de ryger i maden. Vi har en anden som bliver brugt til nødder, frø mm så de ikke kommer til at smage af alskens krydderier.\nBlender – vi har en high speed blender som er helt uovertruffen i funktion, men en helt almindelig blender er rigeligt til almindelig madlavning\nMandolinjern – genial i al sin enkelhed: Sparer dig en hulens masse tid og giver dig herre meget gadekredit for udskæringsevner. Brug det til feks. at skære 1 kilo kartofler i perfekt tynde skiver på få minutter, eller kål i papirtynde strimler så de bliver rigtig appetitlige.\nRivejern – er udover det åbenlyse også smart til at rive ingefær, hvidløg og muskat mm.\nHerhjemme har vi (læs: Nina) ikke meget tillid til andet end glas og stål når det kommer til fødevarekontakt. Derfor gemmer vi glas fra fødevarer. For at det ikke skal blive et stort kaos gemmer vi kun bestemte glas med bestemte lågstørrelser, så vi kun skal lede imellem 3-4 slags låg til vores bøtter. Vi gemmer især glas fra tahin, mosede tomater, Peanutbutter mm. Desuden har vi gamle patentglas som også er gode til rester og så har vi stadig en håndfuld plastikbøtter som bruges nu og da.\nVil du vide mere om baggrunden for at spise vegansk? Så se her:\nFor mere info om veganske ‘produkter’ og beskrivelser af specialvarer: Kærlighed & Kikærter\nOg her er en nøjsommelig gennemgang af råvarer: Op Med Grøntsagerne\nSe Emma Slebsagers veganske indkøbskurve her\nJeg håber at det har givet et godt indblik og en masse inspiration 🙂\n« Succeshistorier med vegansk kost\nHvor har I købt jeres mandolinjern henne?\n10. september 2017 at 14:47\nHej Maja, det er et Rösti købt i Magasin for mange år siden 🙂\nJeg er ny i det veganske køkken, så det ville være fantastisk, hvis man kunne finde lidt mere info om, hvor man kan købe de forskellige ting. 🙂\nJeg ville f.eks. rigtig gerne vide, hvor man kan købe aquafaba. Kan I hjælpe?\nDe fleste af de ting, vi bruger herhjemme, kan fås i almindelige, især større supermarkeder. Nogle ting køber vi online (se links øverst i indlægget).\nMed hensyn til aquafaba, så ved jeg ikke, om du er klar over, at det er den væske, der ligger sammen med kikærter og bønner, når du køber dem i en dåse? Du kan også lave det selv ved at koge bønnerne. Du får svar på flere spørgsmål om aquafaba her.\nEr der andre konkrete ting, du har svært ved at finde? Så vil jeg se om jeg kan hjælpe 🙂\nLenette Møller Jensen says\n8. november 2016 at 11:17\nNu er jeg helt ny i denne verden – og jeg har prøvet så vidt muligt at handle ind til basisvarerne, så jeg ikke skal ud at købe nye produkter hver gang jeg afprøver en ny, vegansk ret. Kan du svare mig på, hvor jeg kan købe sort salt, gærflager, kikærtemel, kokossukker, moscuvadosukker og du puy linser? Kh en forvirret nybegynder 😛 Jeg er vild med jeres webside, forresten – tak for opskrifter og guides som denne!\nBeklager mit sene svar! kokossukker, moscuvadosukker og du puy linser købes i større supermarkeder. Kikærtemel finder du online. Se bla. fx her og i forskellige størrelser og udgaver her , gærflager fås fx her. sort salt ville jeg vente med at købe og ellers har jeg linket til et par steder i indlægget 🙂\nJeg har lige gravet denne fantastiske og grundige guide op, og jeg har to gode tips til tupperware:\n1) Det er svært at gætte sig til hvilken størrelse patentglas man skal købe. Men! Hvis man taster f.eks. “flour 2kg” in på WolframAlpha.com, kan man se hvor meget det fylder (4L), og derfor hvor stort et glas man skal købe. Hjemmesiden er desuden smart og grundig hvis man skal slå f.eks. vitaminindhold i en bestemt fødevare op. Tjek den ud!\n2) For at få etiketter af glas, skal man bare smøre almindelig madolie på, og lade det opløse klisteret i en halv time til time. Print på låget (datomærkning etc.) kan fjernes med almindelig husholdningssprit.\nDet kan også gøres på plastikbøtter, men jeg ved ikke om fedt og alkohol måske kan opløse potentielt skadelige stoffer, som man enten vil indånde eller få i maden, det kommer an på hvilken type plast der er tale om. Undgå dog helt at bruge neglelaksfjerner.\nHej Laura, tak for tippet. Jeg synes det varierer lidt fra producent til producent, hvad der lige virker ifht. at få etiketter af. Jeg kender godt olietricket, men er faktisk ikke sikker på at jeg har prøvet det med tomatflaskerne efter de skiftede limen for et par år siden 🙂\n11. januar 2016 at 18:48\nMange mange tak for en dejlig hjemmeside – perfekt at trin er så grundig beskrevet.\nOm spanske tomater er bedre for klima end danske fra drivhus, henviser du til en ret spændende artikel. Jeg læser dog artiklen som om de danske drivhustomater nu er bedre end de spanske frilands, pga. øget fokus på klimavenlig opvarmning – eller er det mig der læser forkert? 🙂 🙂 🙂\nJo, jeg har rettet i teksten så den er mere åben, da begge dele kan gøre sig gældende og det er min primære pointe – at det ikke nødvendigvis er så lige til at gennemskue 🙂\nJane Martiny says\n25. februar 2015 at 9:49\nJeg ville gerne have hele molevitten som BOG ( til at bladre i på gammeldags facon ) findes det ? Super dejlig blog !!! Tak !\nHej Jane 🙂 Nej, det findes desværre ikke på nuværende tidspunkt. Mener du selve indlægget her om Vores Veganske Køkken?


Har du nogensinde set en pokerspiller i aktion?\nVedkommende sidder der helt uberørt, hvis man altså er af den professionelle af slagsen, selvom der er flere millioner af penge på spil.\nEller hvad med en hjerne- eller hjertekirurg?\nSådan en har du måske ikke set direkte, men måske har du set nogle dokumentar-optagelser, hvor de med helt rolig hånd bærer på en person liv eller død i hænderne, hvor den mindste bevægelse vitterligt kan betyde forskellen på liv eller død.\nHvorfor så denne indledning med pokerspillere og kirurger i en artikel om boligsøgning?\nDet er for at vise, at de mennesker har en ting tilfælles, som du også skal have i forbindelse med din boligsøgning: De har is i maven.\nDe er helt rolige, selvom deres respektive situation kan ændre sig stille og roligt eller pludseligt, og så skal de reagere korrekt og tjept, hvis ikke det skal gå galt.\nDu kan så mene, at du ikke selv styrer, om du lander dig en lejebolig eller ej, da det ofte føles som om, eller man hører andre fortælle det, at det er mere held end forstand, at man får fat i en lejebolig.\nSelvfølgelig er der altid en smule held forbundet med succes, men heldet kommer kun af, at man har gjort sit forarbejde grundigt og ved, hvordan man skal reagere i den bedste situation og så også have have de rette kontakter på det rette sted.\nDen slags kræver selvfølgelig erfaring, og hvis der er noget, som de færreste mennesker orker at have for meget erfaring med, så er det at være boligsøgende.\nDet er helt forståeligt, så måske var det på tide, at du tillærte dig lidt viden, som du kan bruge, når du står i den situation, eller du bare ganske enkelt er beredt, når situationen melder sig.\nOg lidt er vi da heldigvis leveringsdygtige i, så du kan blandt andet få nogle gode råd til boligsøgningen her: http://www.dagensbyggeri.dk/artikel/104903-tre-tips-til-at-tackle-boligsogningen


Markedsfør dig på de digitale platforme - Digital markedsføring\nMed få klik er du online med digital markedsføring\nMed vores digitale marketingplatform Shine kan du øge effekten af dine online annoncer på en nem og fuld-automatisk måde. Vi overvåger, optimerer og rapporterer performance til dig løbende. Er du ekstra nørdet, kan du naturligvis følge med minut for minut i dit eget dashboard. Lettere bliver det ikke.\nSkal din markedsføring Shine?\nFå klik og du er i gang\nDu kan derfor trygt lade vores prisvindende markedsføringsværktøj og digitale marketingspecialister gøre arbejdet for dig. Det eneste, du skal gøre, er at vælge budget, periode og medier for markedsføringen. Derefter kan du fortsætte med det, som du er bedst til og overlade resten til os.\nDu har naturligvis mulighed for at følge din performance i vores online kampagne-dashboard, så du kan fortælle dine kunder, hvordan aktiviteten på netop deres bolig ser ud.\nGør det, du er bedst til. Resten klarer vi.\nForud for annonceringen har du indgået en aftale med sælger, vores professionelle fotografer har skudt billede- og videomateriale, som har været igennem en redigeringsproces, og vores tekstforfattere har skabt de rigtige tekster. Når alt præsentationsmateriale er færdiggjort tager Shine over og sørger herefter for at tilpasse materialet til de forskellige kanaler, så du blot skal følge udviklingen med sælger.\nKunstig intelligens er nøglen\nTeknologien bag Shine bygger på kunstig intelligens og er 100% automatiseret og derfor meget nemt at bruge. Platformen trækker automatisk indholdet fra dine ejendomspræsentationer ind i systemet og skaber og placerer annoncerne for dig. Du har selvfølgelig selv adgang til dine data, og du skal ikke bekymre dig om sikkerheden omkring dit brand. Dine annoncer placeres nemlig kun på anerkendte og godkendte, danske hjemmesider samt sociale medier.\nAvanceret algoritme klarer arbejdet\nDet er en let og præcis måde at drive din online annoncering på, på tværs af multiple medieplatforme, hvor en avanceret algoritme sørger for at sammensætte det perfekte marketingmix for dig. På den måde opnår du den bedste performance og konverteringsrate, hvad end det er en bolig, et åbent hus-event eller markedsføring af din forretning.\nPå den måde sikrer vi, at du udnytter dit marketingbudget mest optimalt, når vi kun rammer den rigtige målgruppe for dig og samtidigt køber vi annoncepladserne ind til markedets bedste priser.\nHvilke produkter, der passer bedst til din forretning vil vi altid beslutte i fællesskab ud fra dine behov. Gennem tiden har vi dog erfaret, hvor vores produkter oftest bliver brugt, og de guldkorn deler vi gerne ud af.\nEn mægler i København fik to andelslejligheder til salg på samme adresse. Lejlighederne var stort set identiske, men kun den ene blev markedsført digitalt. Mon der var forskel på fremmødet ved næstkomne Åbent Hus?\nShine vinder tredjeplads til e-handelsprisen 2018\nDet er i orden klappe sig selv på skulderen, når man har gjort det godt. Derfor vil vi gerne prale lidt af Shine.\nEsoft vandt en velfortjent tredjeplads i “Bedste e-handelscase – webbureau og andre leverandører” i 2018 sammen med danbolig blandt 847 indstillede bureauer og virksomheder – et resultat, som vi er meget stolte af, og som afspejler vores evne til at se muligheder, samarbejder og skabe værdi for ejendomsmæglere. danbolig er vores første kunde på Shine og har vist flotte resultater samt et imponerende ledelsesmæssigt fokus.