در دفاع از نقد مغالطه | تریبون زمانه\nدر دفاع از نقد مغالطه\nاضافه شده توسط ArminKhameh\nنویسنده مطلب: آرمین خامه\nدر ادامه گفتگوهای درگرفته در رابطه با بحران غزّه در فضای فکری ایران مجید محمدی زحمت نوشتنِ پاسخی به آنچه بنده و امین درودگر در واکنش به نوشته پیشین ایشان قلمی کرده بودیم را بر خود هموار کرده و یادداشت جدیدی را با عنوان “حماس نه دولت فلسطین بلکه علیه آن است” منتشر کرده است. شخصاً بیش و پیش از هرچیزی خرسندم که امکان تبادل نظر در این رابطه فراهم شد. معتقدم که طرفین در نوشته های پیشین به روشنی مواضع خود را بیان کرده و حاجت به تداوم مجادله و چانه زنی بیشتر نمی باشد. آنچه در رابطه با موضوع و محتوای بحث لازم بود گفته شده است و بایستی قضاوت را بر عهده مخاطبین بحث گذاشت.\nآنچه من را مجاب کرد تا چند سطری دررابطه با نوشته اخیر مجید محمدی بنویسم نه ادعا های محتوایی ایشان بلکه ادعای مطرح شده مبنی بر رعایت نشدن ادب و نزاکت در یادداشت من است. ایشان در اثبات ادعای خود شاهد می آورد که در نوشته خود به جای پرداختن به استدلالات ایشان شخص او را مورد حمله قرار داده و او را “نادان و مغالطه کننده” خوانده ام.\nنوشته ی خود را مجدداً خواندم. در هیچ کجای نوشته خود در توصیف ایشان از صفت “نادان” و/یا “مغالطه کننده” استفاده نکرده ام. نمی دانم چرا ایشان مرا متهم به نادان خواندن خود می کند. تنها پاسخی که به ذهنم می رسد از این قرار است. در پایان مطلب خود، انتقادی کوتاه را به استفاده نا صحیح و غیر دقیق ایشان از “دخالت بشردوستانه” وارد کرده و مدعی شده ام که این استفاده ناصحیح نشان از شناخت و آشنایی کم ایشان از مباحث مطرح شده در کفتار فلسفی و حقوقی معاصر در رابطه با دخالت بشر دوستانه دارد. تصدیق بفرمایید که اختلافی فاحش بین نادان خواندن شخصی به قصد تخفیف جایگاه و شخصیت او و اشاره مستددل به ناآگاهی اش به موضوع و مبحثی وجود دارد. اتفاقاً نوشته اخیر ایشان و توضیحات بیشتر مجید محمدی بیش از آنکه دفاع از خود باشد موید باور من به ناآشنایی ایشان به ادبیات “دخالت بشردوستانه” است. در همین رابطه او مدعی است که “یکی ازناقدان محترم اول تعریف خود از دخالت بشر دوستانه را به نویسنده‌ی این مطلب نسبت می‌دهد و بعد آن را نفی می‌کند”.\nای کاش ایشان به جای اشاره مبهم به آنچه در نوشته های پیشین آمده است به طور روشن می نوشت که من چه تعریفی را به او نسبت داده ام و چگونه خود را نفی کرده ام. به منظور روشن شدن بحث ادعا های طرفین را در زیر می آورم.\nاگر امروز ندای دخالت بشردوستانه توسط امریکا در منطقه خاورمیانه (چه در عراق و چه در فلسطین) بلند نیست به این دلیل است که طرف‌های نزاع بر سر ارزش‌های انسانی یا موازین دمکراسی و حقوق بشر با هم نمی‌جنگند و جنگ بیشتر بر سر زمین و نژاد و مذهب و منابع و کینه‌های تاریخی است.\nمن در انتقاد از گفته ی او نوشته ام:\nاو چنان دخالت بشردوستانه را با مسئله “ارزش‌های انسانی یا موازین دموکراسی و حقوق بشر” مرتبط می‌سازد که گویی دخالت بشر دوستانه را با نظریه صدور دموکراسی از طریق جنگ اشتباه گرفته است. دخالت بشر دوستانه به طور ساده و خلاصه یک نظریه حقوقی اخلاقی است که به جامعه جهانی اجازه می‌دهد در صورت نیاز و هنگامی که بیم کشتار وسیع شهروندان یک کشور توسط دولت حاکم در آن کشور می‌رود حق حاکمیت ملی را نقض کرده و مانع از کشتار شود.\nدر هیچ یک از مواردی که مسئله دخالت بشر دوستانه انجام شده یا بر انجام نشدنش تاسف خورده شده، دعوا بر سر ارزش‌های انسانی و یا موازین دموکراتیک نبوده است. اتفاقا دعوا بر سر مذهب و نژاد و قومیت و کینه‌های تاریخی بوده است. رواندا، دارفور، کوزوو از جمله این موارد هستند.\nو در نهایت محمدی در نوشته اخیر خود می نویسد:\nجالب است که یکی از دو ناقد محترم می‌خواهد دخالت بشر دوستانه بدون اتکا بر ”ارزش‌های انسانی و موازین حقوق بشر و دمکراسی” انجام شود یعنی به همان ترتیبی که امروز پوتین در اوکراین دخالت کرده و ما نتایجش را در سقوط هواپیمای مالزی می‌بینیم. اگر دو طرف یک جنگ دارند بر اساس تنفر و ایدئولوژی با هم می‌جنگند و یک طرف ناخواسته واردچنین جنگی نشده چرا باید دیگران در این ماجرا مداخله‌ی نظامی کنند؟\nادعای من و او در نوشته های پیشین کاملا روشن است. در کجای نوشته ای که در بالا ذکر شده است من مدعی شده ام که دخالت بشر دوستانه بدون اتکا “بر ارزش های انسانی و موازین حقوق بشر و دموکراسی” صورت می گیرد. مدعای من بسیار روشن است. گفته ام که برخلاف نظر مجید محمدی در مواردی که بحث دخالت بشر دوستانه صورت گرفته است مخاصمه و دعوا بر سر “ارزش های انسانی و موازین حقوق بشر و دموکراسی” نبوده است. یعنی اینطور نبوده است که یکی از طرفین دعوا و مخاصمه عاشق سینه چاک این ارزش های والا بوده است و طرف دیگر دشمن آن ها. واژه ی “اتکا” را به کار نبرده ام و مطمئن نیستم منظور محمدی در استفاده از آن چیست. مثال هایی هم که آورده ام خود گویا و روشن است. یکبار دیگر تاکید می کنم دخالت بشر دوستانه یک اصل حقوقی اخلاقی در روابط بین الملل است که مراجع جهانی اجازه می دهد تا در مواردی خاص حق حاکمیت دولت ها که در قانون بین الملل به رسمیت شناخته شده است نقض کنند. در چه مواردی؟ آنجا که دولت یک کشور به طور ناعادلانه شهروندان خود را به طور گسترده در معرض مرگ قرار می دهد. نمی دانم که محمدی چه قصدی از مطرح کردن مثال روسیه دارد. ای کاش او به جای مطرح کردن پرسش های خطابی قدری به توضیح شفاف موضع خویش در این رابطه می پرداخت.\nمجید محمدی مدعی است که ادب را زیرپاگذاشته ام چرا که او را “مغالطه کننده” خوانده ام. آنچه در نوشته ام آورده ام و در اثباتش دلیل و شاهد ارایه کرده ام وجود مغالطه در ساختار استدلالی اوست. واقعاً بر من پوشیده است که چه نسبتی بین بی ادبی و افشای مغالطه در ساختار استدلال برقرار است. مغالطه ترجمه ای است از Fallacy. در منطق و اصول استدلال در رابطه با انواع و اقسام مغالطات نوشته اند. مغالطه در حقیقت یک خطای منطقی است که به گوینده سخن اجازه می دهد تا موضع خود را پیش برد. افشای مغالطه در ساختار استدلال شخص تنها نشانگر ضعف و نادرستی استدلال و نه هیچ نکته ی دیگری است. چند سالی است که دانشجوی فلسفه هستم. بسیار دیده ام که فیلسوفان و دانشجوها مکرر مغالطات یکدیگر را هویدا می سازند و هرگز ندیده ام که کسی مدعی اساعه ادب شود. شاید بهتر بود مجید محمدی پاسخی به استدلالات من در رابطه با مغالطات موجود در استدلال خود فراهم می کرد تا اینکه از موضع ادب و نزاکت وارد شود. در نوشته ی خود حتی از نسبت دادن استفاده تعمدی از مغالطه به او پرهیز کرده ام. تمام آنچه من مدعی آنم اینست که در اندیشه او رد پای مغالطه به چشم می خورد والبته همچنان بر همان باورم.\nدیدن تمامی مطالب نوشته شده توسط این نویسنده ArminKhameh


کشف رابطه میان خاطره و موسیقی - همشهری آنلاین\n۶ اسفند ۱۳۸۷ - ۱۶:۲۵\nسه‌شنبه ۶ اسفند ۱۳۸۷ - ۱۶:۲۵\nهمشهری آنلاین: دانشمندان می‌گویند میان بخش نگهداری خاطرات در مغز و موسیقی‌هایی که انسان می‌شود ارتباط وجود دارد.\nقرار است مقاله جاناتا در این باره به زودی منتشر شود. جانتا در این تحقیق از 13 دانشجوی خود به صورت داوطلب استفاده کرد و فعالیت‌ها مغزی آن‌ها را هنگام گوش دادن به موسیقی از طریق ام‌آر‌ای کارکری ثبت کرد. [چطور ام آر آی کار می‌کند؟]


ارسال شده در تاریخ 1400/09/20 1401/02/11 توسط آپادانا تجهیز\nدر این مقاله 6 راهکار برای پیدا کردن بهترین مکان برای تاسیس رستوران پیشنهاد می‌شود. چراکه قدم اول چون نهد رستوان‌دار کج، دیگه تا ثریا مشتریان پرتعداد به سمت رستوران شما هم نمی‌آیند. پس مکان یابی رستوران را جدی بگیرید.\nآنچه مشخص است، یافتن این مکان دل‌انگیز برای راه اندازی رستوران ساده نیست. برای همین است که بسیاری از رستوران‌ها بعد از هزینه‌ها در تجهزات و دکوراسیون به خاطر همین قدم اول زمین خواهند خورد.\nتنها از روش‌های استاندارد مکان یابی رستوران استفاده نکنید\nبگذارید خاطره‌ای را برای شما تعریف کنم در مورد رستورانی در جوار اتوبان همت تهران. این رستوران که غذای دریایی می‌داد چنان خود را از دید عموم محصور کرده بود که حتی دانشجویان کلاس زبان آلمانی روبروی آن خبری از آن نداشتند. نتیجه اینکه برای حل این مشکل باید هزینه‌های به مراتب بیشتری برای تبلیغ بیلبوردی و دیجیتالی بپردازد. این درحالی است که رستوران مذکور تنها با یک حرکت استراتژیک و انتقال از آن طرف اتوبان به روی پل توانیر (یعنی جابجایی 500 متری در مکان یابی رستوران) می‌تواند مشتریان خود را ده‌ها برابر کند.\nمکان یابی رستوران نیز مانند دیگر فعالیت‌های راه‌اندازی رستوران فعالیتی حرفه‌ای است که نیاز به تجربه دارد. بنابراین با مشاوره شرکت‌هایی همانند آپادانا تجهیز آراز می‌توانید نه تنها این مراحل را سریعتر طی کنید بلکه در هزینه مالی و زمانی صرف شده نیز صرفه‌جویی اساسی انجام می‌شود.


رشید پاک نیا 1\nفرج اله شهریاری 1\nنقشه یابی ارتباطی\nاصل مقاله 943.22 K\nپاک نیا, رشید, شهریاری, فرج اله, درویش زاده, رضا, ملک زاده, سعید. (1397). ارزیابی نشانگرهای مبتنی بر رتروترنسپوزون ها در شناسایی مکان های مرتبط با صفات مهم زراعی و مقاومت به بیماری پوسیدگی اسکلروتینیایی یقه ساقه در آفتابگردان روغنی (Helianthus annuus L.) تحت شرایط مزرعه ای. پژوهشهای زراعی ایران, 16(1), 83-96. doi: 10.22067/gsc.v16i1.58597\nرشید پاک نیا; فرج اله شهریاری; رضا درویش زاده; سعید ملک زاده. "ارزیابی نشانگرهای مبتنی بر رتروترنسپوزون ها در شناسایی مکان های مرتبط با صفات مهم زراعی و مقاومت به بیماری پوسیدگی اسکلروتینیایی یقه ساقه در آفتابگردان روغنی (Helianthus annuus L.) تحت شرایط مزرعه ای". پژوهشهای زراعی ایران, 16, 1, 1397, 83-96. doi: 10.22067/gsc.v16i1.58597\nپاک نیا, رشید, شهریاری, فرج اله, درویش زاده, رضا, ملک زاده, سعید. (1397). 'ارزیابی نشانگرهای مبتنی بر رتروترنسپوزون ها در شناسایی مکان های مرتبط با صفات مهم زراعی و مقاومت به بیماری پوسیدگی اسکلروتینیایی یقه ساقه در آفتابگردان روغنی (Helianthus annuus L.) تحت شرایط مزرعه ای', پژوهشهای زراعی ایران, 16(1), pp. 83-96. doi: 10.22067/gsc.v16i1.58597\nپاک نیا, رشید, شهریاری, فرج اله, درویش زاده, رضا, ملک زاده, سعید. ارزیابی نشانگرهای مبتنی بر رتروترنسپوزون ها در شناسایی مکان های مرتبط با صفات مهم زراعی و مقاومت به بیماری پوسیدگی اسکلروتینیایی یقه ساقه در آفتابگردان روغنی (Helianthus annuus L.) تحت شرایط مزرعه ای. پژوهشهای زراعی ایران, 1397; 16(1): 83-96. doi: 10.22067/gsc.v16i1.58597


دولت ترامپ 'بستن دفتر اِعمال برجام' را بررسی می‌کند - BBC News فارسی\nدولت ترامپ 'بستن دفتر اِعمال برجام' را بررسی می‌کند\nImage caption هنوز مشخص نیست در صورت بسته شدن "دفتر اِعمال برجام"، مسئولیت اطمینان از پایبندی طرفین به برجام برعهده کدام بخش از دولت یا وزارت خارجه آمریکا خواهد بود\nروز سه شنبه ساعاتی بعد از تایید پایبندی ایران به "متن" و نه "روح" مفاد برجام توسط وزارت خارجه آمریکا، یک مقام ارشد این وزارتخانه تایید کرد که دولت در حال بررسی بستن دفتر مسئول بررسی نحوه اعمال این توافق است.\nوزارت امور خارجه آمریکا در دولت دونالد ترامپ اعلام کرده که چندین دفتر این وزارتخانه ممکن است تعطیل شوند و کارمندان آن به سایر بخش‌ها منتقل شوند.\nبر این اساس استفن مول، دیپلمات عالی‌رتبه آمریکایی که از سال ۲۰۱۵ توسط جان کری وزیر خارجه وقت آمریکا به عنوان هماهنگ کننده ارشد در اعمال برجام در این دفتر مشغول به کار شده بود نیز به بخش دیگری منتقل شده است.\nجان سولیوان معاون وزیر امور خارجه آمریکا به کمیته ای از سناتورهای این کشور گفت موضوع بسته شدن دفتر اعمال توافق برجام در دست بررسی است و نهایتا تا ۱۵ سپتامبر درباره آن تصمیم گیری می شود.\nهنوز مشخص نیست در صورت بسته شدن این دفتر، مسئولیت اطمینان از پایبندی طرفین به برجام برعهده کدام بخش از دولت یا وزارت خارجه آمریکا خواهد بود و بدون مسئول مستقیم و بودجه مشخص، این کار چگونه پیگیری می شود.\n"اکراه" دونالد ترامپ در تایید برجام\nهمزمان رسانه های گزارش می دهند که آقای ترامپ با اکراه و پس از اصرار بعضی مقام های ارشد دولت حاضر به تایید پایبندی ایران به برجام شد.\nنیویورک تایمز نوشت که روز چهارشنبه هفته پیش همه مشاوران امنیتی عمده آقای ترامپ در یک جلسه یک ساعته به او توصیه کردند پایبندی به توافق اتمی را فعلا حفظ کند.\nیک مقام که نامش فاش نشد به نیویورک تایمز گفت که رکس تیلرسون وزیر خارجه، جیمز متیس وزیر دفاع، ژنرال هربرت مک مستر مشاور امنیت ملی و ژنرال جوزف دانفورد رئیس ستاد مشترک جملگی خواهان این پایبندی بودند.\nاما براساس این گزارش آقای ترامپ برای ۵۵ دقیقه پافشاری می کرد که نمی خواهد برجام را نگه دارد.\nبه نوشته نیویورک تایمز آقای ترامپ دفعه قبل - سه ماه پیش - هم نمی خواست پیروی ایران از برجام را تایید کند اما اعضای ارشد دولت او را قانع کردند تا زمان تنظیم یک استراتژی تازه برای رسیدگی به مشکل ایران چنین کند.\nلس آنجلس تایمز هم به نقل از یک مقام کاخ سفید نوشت که رئیس جمهور آمریکا در روز دوشنبه ساعاتی قبل از آنکه مهلت ۹۰ روزه دولت برای بررسی برجام به پایان برسد همچنان با تصدیق آن مخالفت می کرد.\nبراساس این گزارش روز دوشنبه درحالی که مقام ها برای اعلام تصدیق پایبندی ایران به برجام آماده بودند، آقای ترامپ به مشاوران ارشد خود گفت نظرش عوض شده و خواهان گزینه های تازه است.\nبه نوشته لس آنجلس تایمز آقای تیلرسون که بعد از ظهر دوشنبه برای مساله دیگری به کاخ سفید رفته بود بیشتر وقتش را صرف گفتگو با رئیس جمهور درباره برجام کرد.\nبراساس این گزارش "او استدلال کرد پیش از آنکه عدم پایبندی ایران به برجام اعلام شود باید زودتر متحدان آمریکا را آگاه کرد. هربرت مک مستر مشاور امنیت ملی و سایر مشاوران ارشد حاضر از جمله ژنرال دانفورد، رئیس ستاد مشترک، هم خواستار عقب انداختن چنین تصمیمی شدند. اما استیون بنن استراتژیست سیاسی آقای ترامپ که فهرست قول های انتخاباتی آقای ترامپ را در دفتر خود روی تخته نوشته، گفت رئیس جمهور باید به قول خود عمل و برجام را پاره کند."\nبه نوشته لس آنجلس تایمز آقای ترامپ نهایتا بعد از تقریبا یک ساعت گفتگو قانع به حمایت از آن شد اما درخواست کرد طرحی برای برخورد سخت تر با ایران تنظیم شود.\nبالاخره در ساعت حدود ۱۰ شب به وقت واشنگتن دولت ترامپ بار دیگر بر برجام مهر تایید زد. ساعاتی بعد دولت او تحریم های تازه را اعلام کرد.\nآمریکا ۱۸ فرد و نهاد را به فهرست تحریم‌های ایران اضافه کرد


عجیب ترین روستاهای ایران - آکا\nچشمه یک بوم و دو هوا! - آکا\nدیدنی های تفت،جاذبه های گردشگری تفت\nنگین کویر - آکا\nسفر به بزرگ‌ترین باغ انار جهان - آکا\nدر گوشه‌گوشه ایران جاذبه‌های عجیب و شگفت‌انگیزی وجود دارد که کمتر کسی از آنها باخبر است. کویر ریگ جن ـ جنگل جیغ و.. از این دست بوده‌اند که پیش از این در چمدان به آنها اشاره کردیم اما روستاهایی در ایران وجود دارد که دارای ویژگی‌هایی بوده و هستند که بسیار عجیبند. از روستای آدم کوتوله‌ها که به لی‌لی‌پوت ایران مشهور شده است گرفته تا روستایی عجیب که بیش از نابینا دارد.\nعلت شهرت بسیاری از جاذبه‌ها علت‌های پسندیده و خوبی نیست. نمونه‌اش روستای چهاربرج که به‌واسطه آمار بالای نابینایانش به شهرت رسیده است. این روستا که از توابع اسفراین است با وجود آمار هزار سکنه‌اش حدود نابینا دارد؛ نابینایانی که هیچ دلیلی برای آنها وجود نداشته است.\nهر چند در سال معاون توانبخشی اداره کل بهزیستی استان خراسان اعلام کرد این اختلال در این منطقه مهار شده است و اکنون هیچ فرد زیر دو سال در این روستا حضور ندارد که نابینا باشد، بسیاری دلیل این اختلال را ناآگاهی مردم ـ ازدواج‌های فامیلی ـ اختلال ژنتیک و... دانسته‌اند.\nلیست اسامی روستاهای ایران , نام همه ی روستا های ایران , ترسناک ترین روستای ایران , نام های روستا های ایرانی , اسم روستا در کشور کنیا , پنج روستای مشهور ایران , یکی از روستاهای ایران , چند روستا زیبای ایران , هفت روستای عجیب ایران , ایران چند روستا دارد , روستاهای عجیب ایران , لیست روستاهای ایران , روستا های خاص ایران , اسامی روستای ایران , روستای دیدنی ایران , نام روستاهای ایران , روستاهای خاص ایران , اسم روستاهای ایران , نام روستاهای کشور , روستای عجیب تهران , روستا های تهران , روستاهای ایارن , روستایی چمژاب , چمژاب روستای , روستا های\nبهشت منجمان ایران کجاست؟\nشهرهای خراسان جنوبی- دیدنی های خراسان جنوبی ماخونیکدیدنی های ماخونیکجاذبه های گردشگری ماخونیکآثار تاریخی ماخونیکمناظر طبیعی ماخونیکاستان ماخونیکنقشه ماخونیکمساحت ماخونیکجمعیت ماخونیکمراکز گردشگری ماخونیکجاهای دیدنی ماخونیکمناطق توریستی ماخونیکمراکز سیاحتی ماخونیکشهر ماخونیکشهرهای خراسان جنوبی- دیدنی های خراسان جنوبی


از تمسخر حدادعادل تا جشن اصلاح‌طلبان به جای جشن ملی! +تصاویر | شلمچه نیوز\n/ 228 بازدید\nپس از برگزاری انتخابات ۷ اسفند خبرگان رهبری و مجلس شورای اسلامی نیز نمونه‌های بارزی از این رویکرد دشمنان جمهوری اسلامی برای ایجاد اختلاف بین گروه‌های سیاسی و تلخ کردن شیرینی این جشن بزرگ ملی به چشم خورد\nبه گزارش شلمچه نیوز، پس از برگزاری انتخابات‌های مختلف در کشور دشمنان جمهوری اسلامی ایران از هیچ تلاشی برای چند قطبی کردن جامعه، ایجاد اختلاف بین گروه‌های سیاسی و تلخ کردن شیرینی این جشن بزرگ ملی فروگذار نمی‌کنند.\nچندقطبی کردن جامعه قبل حین و بعد از برگزاری هر انتخابات یکی از اهداف مورد نظر دشمنان بوده است، هدفی که با تغییر فضای ارتباطی میان شهروندان و استفاده گسترده از شبکه‌های اجتماعی از طریق ایجاد شایعه و گاهی ایجاد طنزهای هدفدار صورت می‌گیرد.\nپس از برگزاری انتخابات ۷ اسفند خبرگان رهبری و مجلس شورای اسلامی نیز نمونه‌های بارزی از این رویکرد دشمنان جمهوری اسلامی برای ایجاد اختلاف بین گروه‌های سیاسی و تلخ کردن شیرینی این جشن بزرگ ملی به چشم خورد که در ذیل به آن اشاره می‌شود:\nبا آغاز شمارش رأی گیری مطالب طنز کنایه آمیزی مربوط به عدم رأی آوردن غلامعلی حدادعادل به صورت گسترده در شبکه‌های اجتماعی منتشر شد که در این خصوص غلامعلی حدادعادل واکنش جالبی در توییتر خود به آن داشت.\nنختسین توییت حدادعادل در واکنش به مطالب منتشر شده را می‌خوانید: «ظرف چند روز گذشته در فضای مجازی مطالب جالب و قابل توجهی درباره خودم خواندم. از ذوق و خوشحالی همشهریان طرفدار جریان رقیب خرسندم.»\n*ادعای برگزاری جشن اصلاح‌طلبان در حسینیه جماران\nایجاد شایعه برگزاری جشن اصلاح‌طلبان در حسینیه جماران نیز دومین گام برای تحریک احساسات مردم بود؛ در این رابطه تصویری که متعلق به زمان رأی گیری در حین برگزاری انتخابات بود به جشن مغایر با فرهنگ اسلامی-ایرانی اصلاح‌طلبان در حسینیه جماران منتسب شد. تصویری که احساسات بسیاری را به دلیل از بین رفتن حرمت حسینیه جماران امام خمینی (ره) برانگیخت.\n*منتسب کردن اظهارات جنجالی به منتخب مردم تهران در انتخابات مجلس دهم\nیکی دیگر از مطالبی که واکنش بسیاری از کاربران را در شبکه‌های اجتماعی به همراه داشت؛ انتشار اظهارات منتسب به پروانه سلحشوری منتخب مردم تهران در انتخابات مجلس دهم در خصوص رعایت حجاب برای زنان مسلمان بود.\nانتشار گسترده این مطالب منتسب به پروانه سلحشوری موجب شد تا منتخب مردم تهران در انتخابات مجلس دهم، در واکنش به آن توضیحاتی را ارائه کند. وی ضمن ابراز ناخرسندی شدید از شیوه تدوین مصاحبه و منقطع کردن سخنانش توسط رسانه‌ها گفت: «آنچه که منتشر شده تنها بخشی اندک از گفتگوی بنده با خبرنگار مذکور بود؛ متاسفانه این رسانه نتوانسته یا نخواسته که دیدگاه کامل بنده درباره موضوع حجاب را پوشش دهد و همین امر سبب برخی سوءبرداشت ها در داخل و نیز سوءاستفاده برخی رسانه های خارجی از جمله رسانه های معاند نظام شده است».\nوی همچنین تأکید کرد: «رعایت حجاب برای زنان مسلمان امری ضروری و برخاسته از اعتقادات قلبی است. چادر را مصداق بارز رعایت حجاب می‌دانم».َ\nلینک کوتاه مطلب : http://www.shalamchenews.com/?p=12573


بیماری بواسیر با هموروئید شایع ترین نوع از بیماری های مقعدی است که حداقل یک سوم از افراد در طول زندگی آن را تجربه می کنند. این بیماری در واقع متورم شدن و یا گشاد شدن سیاهرگ های مقعدی داخل کانال مقعد و یا خارج از آن است. که معمولاً در اثر اعمال فشار به این عروق در نتیجه عوامل مختلفی نظیر یبوست مداوم ایجاد می‌شود\nبواسیر وضعیتی اورژانسی به شمار نمی رود، اما اغلب علائم بیماری نظیر درد، خونریزی، بیرون زدگی های گوشتی از مقعد و … به حدی آزار دهنده است، که نیاز به درمان قطعی را شدت می بخشد. از سریع ترین روش ها و راه های درمان بواسیر(هموروئید) می توانیم به این موارد اشاره کنیم.\nدرمان سریع بواسیر (هموروئید)\nبهترین روش درمان سریع و قطعی بواسیر، لیزر درمانی است. درمان لیزر معمولاً در مطب پزشک با استفاده از بی حسی و سرپایی انجام می شود. در این روش بافت آسیب دیده و متورم شده با استفاده از لیزر برش داده می شود. جایگزینی لیزر با جراحی موجب شده، آسیب کمتری به بافت های اطراف بواسیر وارد شده و همزمان با برش اعصاب و عروق خونی آسیب دیده ترمیم شود. این مورد موجب شده بیمار درد و خونریزی کمتری را متحمل شود.\nلیزر درمانی مزایای مختلفی از جمله سرعت بخشیدن در درمان و کاهش عوارض بعد از جراحی را دارد. در ضمن لیزر سرپایی انجام شده و همین امر موجب شده نیازی به تزریق بی حسی و یا بستری شدن در بیمارستان نباشد. اما مهمترین مزیت این روش قطعی بودن درمان است زیرا که لیزر تمام بافت آسیب دیده را از بین برده و در صورتی که بیماران نسبت به نکات پیشگیرانه متعهد باشد، هرگز مجدداً این بیماری را تجربه نخواهد کرد.\nدر صورتیکه در روزهای ابتدایی بیماری هستید و هنوز هموروئید پیشرفت نکرده، یکی از روشهای سریع برای درمان استفاده از درمان های خانگی است که می تواند علائم بیماری مانند درد و التهاب را بهبود بخشد. از مهمترین موارد درمان خانگی می توانیم به استفاده از کمپرس سرد، نشستن در آب گرم، داروهای مسکن و … اشاره کنیم. در نظر داشته باشید، روشهای خانگی تنها قادر است، موقتاً علائم بیماری را تسکین بخشد و تاثیری در برطرف کردن قطعی بیماری نخواهد داشت.\nاز دیگر روشهای قطعی برای درمان بیماری هموروئید؛ جراحی یا هموروئیدکتومی است. در این روش که در بیمارستان و تحت بیهوشی انجام می شود. تمام بافت های آسیب دیده و قسمتی از اطراف آن، قطع می شود. مسلماً این درمان بدون عوارض نبوده و درد و خونریزی بسیاری را به همراه دارد. در ضمن جراحی دوره نقاهت طولانی مدت داشته که در برخی موارد از ۴ هفته نیز گذر می کند. از عوارض شایع بعد از جراحی هموروئیدکتومی می توانیم به بی اختیاری، درد شدید و عفونت اشاره کنیم.\nجراحی معمولاً درمانی قطعی است اما در مواردی مشاهده شده که پس از آن، هموروئید مجدداً عود نموده است. پس لازم است پس از درمان نیز نکات پیشگیرانه نظیر مصرف فیبر، نوشیدن آب کافی، ورزش و …. را رعایت نمایید.\nدرمان فوری درد هموروئید(بواسیر)\nیکی از مهمترین نشانه های آزار دهنده به خصوص در رابطه با بواسیر های نوع خارجی درد شدید و آزار دهنده است که تقریباً تمامی بیماران آن را تجربه می کنند. خلاصی از درد ناشی از این بیماری با استفاده از روشهای مختلفی انجام می شود، که از مهمترین آنها میتوانیم به این موارد اشاره کنیم:\nداروی مسکن ها\nیکی از راهکارهای سریع برای درمان درد هموروئید، مصرف داروهای مسکن است، که از جمله آنها می توانیم به قرص استامینوفن، ژلوفن و … اشاره کنیم. یکی از مهمترین داروهای مورد استفاده برای تسکین درد، پماد های مسکن نظیر پماد لیدوکائین است. این مسکن قوی به سرعت درد ناشی از بیماری از برطرف می کند. اما به یاد داشته باشید، این روشها تنها درمانی موقتی است و درد با از بین رفتن اثرات دارو مجدداً باز می‌گردد.\nیکی از روش های درمان درد فوری بواسیر، استفاده از حمام سیتز یا نشیمن است. در این روش تنها کافی است، فرد برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آب گرم بنشیند. گرما با افزایش گردش خون در این ناحیه به کاهش درد بیمار کمک می‌کند.\nبرچسب ها : درمان سریع بواسیر , درمان سریع هموروئید , درمان بواسیر خارجی , دکتر بیژن عابدیان ,\n+ نوشته شده در پنجشنبه 19 تير 1399ساعت 12:53 توسط ghazalmah | | تعداد بازدید : 12\n+ نوشته شده در دوشنبه 19 خرداد 1399ساعت 10:51 توسط ghazalmah | | تعداد بازدید : 14\nبازدید کل : 565


آرچ مدل Archmodels vol.95 : مدل سه بعدی لوازم امنیتی خانگی - تری دی مکس فارسی\n3dmaxfarsi>آبجکت سه بعدی>عناصر معماری>آرچ مدل Archmodels vol.95 : مدل سه بعدی لوازم امنیتی خانگی\nآرچ مدل Archmodels vol.95 : مدل سه بعدی لوازم امنیتی خانگی\nدانلود Evermotion – Archmodels vol. 95 : home and security gadgets\nدر این صفحه میتوانید اورموشن آرچ مدل Archmodels vol.95 : مدل سه بعدی لوازم امنیتی خانگی تری دی مکس دانلود کنید.\nپکیج گرافیکی آرک مدل Evermotion – Archmodels vol. 95 : home and security gadgets شامل تعداد 64 آبجکت آماده به رندر سه بعدی با موضوع آبجکت لوازم امنیتی خانگی: جعبه دریافت ایمیل، حصار درب و پنجره، نور گیر و سایه بان مغازه، آبجکت دوربین مدار بسته، آبجکت آیفن، آبجکت چشمی درب، آبجکت دیش ماهواره مخابراتی و … است.\nدانلود آرچ مدل Archmodels vol.95 : مدل سه بعدی لوازم امنیتی خانگی\nEvermotion – Archmodels vol. 95 : home and security gadgets


تفاوت پایگاه داده بلاکچین و سنتی در چیست؟ - آکادمی بازار بیت کوین\nتوسط behzad nikfar آخرین به‌روز رسانی 1398/1/20\n۷ min read\nدر این آموزش تفاوت پایگاه داده بلاکچین و پایگاه داده سنتی و مباحثی مربوط به مدیریت غیر متمرکز،تاریخچه اطلاعات سرعت ثبت اطلاعات،محرمانه بودن و… را به شما می آموزیم. باما همراه باشید\nتفاوت های پایگاه داده سنتی با بلاکچین چیست؟\nبا وارد شدن بلاکچین به بازار جهانی خیلی از کاربردهای پایگاه داده های قدیمی به بیراهه کشیده شد. در این جا شما به برتری بلاکچین نسبت به پایگاه داده پی خواهید برد. ویژگی حافظه دار بودن، امن بودن بلاک چین و همین طور غیر متمرکز بودن آن باعث شده نسب به برتری داشته باشد. ولی سرعت کم آن یکی از ضعف های بلاکچین محسوب می شود. برای اینکه درک بهتری از این موضوع داشته باشید ول باید با مفهوم پایگاه داده بیشتر آشنا شوید.\nبانک اطلاعاتی یا همان پایگاه داده به مجموعه ای از اطلاعات می گویند که ساختار آنها به شکل منظم می باشد. این پایگاه های داده به شکل معمول در قالبی که برای دستگاه ها و کامپیوتر ها قابل خواندن باشند ارائه می گردند. در اصل می توان گفت که بلاکچین از بانک‌های اطلاعاتی ساخته شده است، ولی مزیت های آن نسبت به بانک های اطلاعاتی عادی به هیچ عنوان قابل مقایسه نمی باشد. هر بانک اطلاعاتی بلاکچین را بلاک می گویند.\nمطالعه بیشتر: دفتر کل توزیع شده DLT چیست؟\nپایگاه داده که در بلاکچین وجود دارند، تمامی سیستم ها مسئولیت حفظ، پردازش و امنیت ورودی آنها را دارند. همه ی گره ها با هم فعالیت می کنند تا مطمئن شوند به دلیل اینکه باید به یک نتیجه ی واحدی داشته باشند و امنیت شبکه را فراهم سازند.\nبانک های اطلاعاتی که در تمام وب مورد استفاده قرار می گیرند از نوع شبکه ی کلاینت یا به اصطلاح سرور هستند. کلاینت با مجوزهایی که دارد، قادر است داده های ورودی در یک سرور را عوض کند. با عوض کردن ((مستر کپی)) هر موقع فردی با کامپیوتر خود به سرور وصل شود می تواند آخرین ورژن سرور را ببیند.\nکاربرها می توانند به پایگاه داده را به شکل متمرکز مدیریت کنند. ولی در بلاک چین این چنین نیست. در بلاکچین هر ادمین مسئولیت حفظ، محاسبه و آپدیت داده های ورودی به پایگاه داده را دارد. تمامی نودها با همدیگر هماهنگ هستند تا بتوانند امنیت داخل شبکه را فراهم سازند.\nبرای درک بهتر پایگاه های داده به مثال زیر توجه داشته باشین\nتا این قسمت از مطلب تقریبا به پاسخ سوال” تفاوت پایگاه داده بلاکچین و سنتی در چیست؟ ” رسیدیم ولی برای درک بهتر تصور کنید شما در سایتی می خواهید ثبت نام کنید و مشخصات خود را از جمله پسورد و نام کاربری وارد می کنید و گزینه ثبت نام را انتخاب می کنید. با اجرای این فرایند نام کاربری و پسورد شما در پایگاه داده ثبت می گردد و موقعی که می خواهید ورود اکانت خود شوید.\nاین اطلاعات در پایگاه های داده مورد بررسی قرار می گیرد و چنان چه درست باشند شما می توانید وارد پنل کاربری خود شوید، پایگاه های داده می توان گفت هر اطلاعاتی که برای یک برنامه احتیاج داشته باشند را در خود ثبت می کنند. مثل پسورد، جریمه های رانندگی ، نظارت سایت ها و غیره.\nمطالعه: چگونگی تاثیر بلاکچین بر خدمات انتقال وجه\nدر حال حاضر که با اصطلاح پایگاه داده آشنا شده اید حالا در ادامه با تفاوت های پایگاه های داده با بلاکچین بیشتر آشنا می شوید.\nبرای مثال هر موقع که یک شخص در سایتی ثبت نام میکند، با اساس نوع حساب کاربری قادر است اطلاعات به خصوصی را در پایگاه های داده عوض کند. مثلا می تواند پسورد خود را تغییر دهد و این تغییرات در پایگاه داده هم رخ می دهد.\nتصویر زیر مثالی از پایگاه های داده سنتی است.\nتمامی پایگاه های داده در یک مکان به خصوصی ثبت به نام سرور قرار می گیرند. ولی مدیریت سرور و پایگاه های داده سنتی با عهده ی مدیران می باشد و هر موقع که تمایل داشته باشند می توانند همه ی آن را حذف کنند و یا تغییر دهند. مثلا حساب کاربری شما را در سایت پاک کنند.\nمنظور از مدیریت غیر متمرکز پایگاه داده چیست؟\nپایگاه داده بلاک چینی به وسیله ی شخص و یا نهاد به خصوصی نمی تواند مدیریت شود و یا به آن دسترسی داشته باشد. به دلیل اینکه یک شبکه غیر متمرکز است. سیستم های کامپیوتر که با همدیگر شبکه ها را به وجود می آورند و این کامپیوترها هستند که شبکه را مدیریت می کنند. از این رو هیچکس قادر به تغییر در شبکه یا به شکلی می توان گفت قادر به هک تمامی کامپیوترهای شبکه را ندارد.\nدر پایگاه داده های عادی و متمرکز، شخص یا تیمی مدیریت آن را بر عهده دارند و این امکان برای آنها فراهم شده است که بتوانند هرگونه تغییری در اطلاعات بدهند.\nمثلا توییتر که برای یک شبکه اجتماعی با حریم خصوصی شناخته شده است، دفعات بسیاری مورد حمله ی هکرها قرار گرفته است و یا به وسیله ی دولت ها بسیاری از توییت ها حذف می شود.\nتصور کنید که چنان چه توییتر از بلاک چین بهره گیری کند هیچکس به جز خود شخص، نمی تواد توییتی را حذف و یا ویرایش کند حتی چنان چه مدیران توییتر تمایل داشته باشند توییتی را حذف کنند باز هم قادر به انجام این کار نخواهند بود.\nبیشتر بدانید: مواردی که نباید با بلاکچین اشتباه گرفته شود\nاین اتفاق بسیار رخ داده که بانک ها و سایت های زیادی مورد هک و سرقت قرارگرفته اند و می توان گفت مقدار زیادی پول و اطلاعات را دزدیده اند. علت این اتفاق معلوم است.\nهکرها تنها با یک یا چند سرور سروکار دارند و تنها با هک آنها می توانند به اطلاعات دسترسی داشته باشند. ولی در بلاکچین هکرها با مقدار بسیاری از کامپیوترهای امنیتی رو به رو هستند و برای وارد شدن به شبکه می بایست حداقل نصف کامپیوترها را هک کنند که این کار شدنی نیست.\nتاریخچه اطلاعات در پایگاه های داده\nبسیاری از پایگاه های داده متمرکز ، تاریخچه اطلاعات تنها تا مدت زمان محدودی ثبت می شوند و احتمال دارد با کوچک ترین مشکل برای سرور تمامی اطلاعات حذف شود. یا اینکه شخصی با دسترسی به آنها تاریخچه ها را از بین ببرد، اما در بلاک چین این گونه نیست و پایگاه های داده بلاک چین می توانند تاریخچه و گزارشات را به شکل نامحدود غیرقابل تغییر ذخیره کنند.\nاین مزیت انقلابی در سیستم های ثبت گزارش به وجود آورده است. برای مثال در سیستم سوابق جرم بسیار کاربرد دارد. و در سیستم سوابق جرم بلاک چین به این شکل است که شخص با نفوذ و یا دولت نمی تواند سوابق جرم کسی را حذف کند و یا تغییر دهد.\nسرعت ثبت اطلاعات در پایگاه داده بلاکچین\nمی توان گفت که بلاک چین در تراکنش ها و سیستم های ثبت گزارش خیلی بهتر عمل می کند، ولی سرعت آن اندکی پایین تر از پایگاه های داده است.\nبیشتر بودن سیستم های کامپیوتر همواره به معنی قدرت پردازش شبکه نیست. طبیعت بلاک چین اینگونه است که همه ی سیستم ها در بررسی یک تراکنش یا یک گزارش نظر می دهند و این باعث طولانی تر شدن زمان می شود. البته این زمان برای ما طولانی نخواهد بود و این باعث نمی شود که ما از این فناوری استفاده نکنیم.\nبیشتر بدانید:یک بار برای همیشه مفاهیم ارز دیجیتال را یاد بگیرید\nبیت کوین یک پایگاه داده کنترل نشده و غیر متمرکز به شمار می رود. و به این معنی است که هر فردی نمی تواند یک بلاک تازه ای را به زنجیره ارسال کند و یا یک بلاک را با استفاده از مجوزهایی که دارد از زنجیره فراخوانی کند. محرمانه بودن تراکنش ها و جز مهم ترین ویژگی بلاک چین است.\nبا مثالی از سیستم ثبت جرم بلاک چینی بیشتر با این موضوع آشنا می شود:\nتصور کنید که در سیستم ثبت جرم معمولی شخصی که جرم را ثبت کرده مشخص است. این شخصی احتمال دارد در آینده به وسیله ی افرادی مورد تهدید قرار گیرد. و باید این را بگوییم که در سیستم بلاک چینی معلوم نیست که آن گزارش را چه کسی ذخیره کرده است.\nامیدواریم پاسخ سوال” تفاوت پایگاه داده بلاکچین و سنتی در چیست؟ ” را دریافت کرده باشید اگر نظر یا تجربه ای در این زمینه دارید در بخش کامنت ها با ما در میان بگذارید.\nمرورگر اپرا کیف پول اتریوم برای دسکتاپ ارائه داد


شرکت طراحی و مهندسی نوآوران صنعت\nاخبار و تنظيمات\nمیزبانی قدرتمند وب سایت\n•\tمیزان فضا (Quata) : مثلا ۱۰۰ مگابایت، ۱ گیگابایت، …\n•\tنوع هاست : ویندوز یا لینوکس\n•\tکشوری که سرور هاستینگ در آن قرار دارد.\n•\tتعداد اکانت‌های ایمیل\n•\tمیزان پهنای باند (bandwidth) : حجم اطلاعاتی که در یک ماه می‌توان ارسال و دریافت کرد.\n•\tپشتیبانی از زبان‌های برنامه نویسی : مثل PHP, ASP و …\nتمام شرکت ها، ارگان ها و حتی افراد شخصی که نیاز به وب سایت دارند برای میزبانی سایت شان به سراغ شرکت های ارائه دهنده خدمات میزبانی می روند. در چنین شرکت هایی سرورهای آنها غالباً در خارج از ایران و در معروف ترین و مجهزترین Datacenterهای دنیا قرار دارد جایی که به صورت ۲۴ ساعته برق به سرورها متصل است و اینترنت قطعی ندارد و برای مواقع اضطراری تمهیداتی اندیشیده شده است. طراحی سایت پیشرو ارتباط هاستایگان\nهر وب سایتی برای اینکه بتواند تشکیل و فعال شود نیاز به یک هاست و سرور خوب دارد که این شرکت توانسته است با بهره گیری از بهترین سرورهای دنیا اعم از خارجی و داخلی نیازهای کاربران خود را برطرف نماید.\nاین شرکت در سال 1382 در زمینه الکترونیک و کامپیوتر شروع به فعالیت کرد و پس از مدت زمانی فعالیت خود را بروی خدمات تحت وب با گرایش خدمات میزبانی وب (هاست) ، سیستم مدیریت محتوا چند منظوره ، ثبت دامنه ، طراحی و راه اندازی وبسایت، تبلیغات اینترنتی ، تولید و برنامه نویسی تحت وب و سایر خدمات در این طیف برده است و خوشبختانه جایگاهی مناسب در بین کاربران و مدیران وب سایت ها بیابد به طوری که در حال حاظر هزاران مشتری فعال دارد که این شرکت را به دلیل کیفیت و سرعت پشتیبانی مناسب به همراه قیمت مطلوب و بالاترین سطح از امنیت نسبی ممکن انتخاب نموده اند.\nتلفکس : 03538263685\nسامانه پيامک :59 1000 1000 1000\nايميل : info[at]n-s.ir - info[at]golbad.com\nصندوق پستي : 37663-89158\nشرکت نوآوران صنعت - کد ثبت 9334\nشناسه ملي : 10860110390\nآدرس شعبه مرکزي : يزد - صفائيه - بلوار دانشگاه - خيابان فرساد- کوچه شهيد فتاحي - ساختمان هشت


در شرایط جامعه مدرنیته امروزی که به علت اهمیت فضا های سازه ای امکان داشتن فضای سبز روز به روز کمتر می شود، برای داشتن فضایی سبز و دلنشین و تامین این نیاز می بایست از کمترین فضا ها در جهت ساخت و ایجاد فضای سبز تلاش کرد. گروه لوکس آبان با طراحی فضاهایی اعم از بالکن و پشت بام و تراس های شما، فضاهای دلنشینی را برای شما رقم می زند.\nنکته مهم در طراحی فضاهای کوچک اعم از بالکن ها که تخصص گروه ساختمانی آبان است، ایجاد المانی است که بتواند لذت نوشیدن یک نوشیدنی رابرای شما در فضای خصوصی تان به دور از فضای پر التهاب و استرس شهری به وجود بیاورد. از مواردی که در طراحی این گونه از فضاها می بایست مورد توجه قرار بگیرد رعایت نکات شاید کوچک اما در کل حائز اهمیت است که یکی از مهمترین این موارد انتخاب نوع پوشش گیاهی با توجه به شرایط اقلیمی محل و حتی توجه به نورگیر بودن و یا نبودن فضای بالکن است.\nاستفاده از مصالح مناسب که بتواند علاوه بر تامین نیاز زیبایی فضای سبز، دوام و هزینه نگهداری را هم در بر بگیرد. وجود آتش دان که توسط گروه لوکس آبان در فضا های سبز مورد طراحی و اجرا قرار می گیرد علاوه بر ایجاد المان متفاوت در فصول سرد امکان داشتن فضایی گرم و دنج را فراهم می کند.\nانتشار: 20 مهر 1398 بروزرسانی: 22 مهر 1398 گردآورنده: abanlux.ir شناسه مطلب: 26


۱۳۹۹/۱۰/۱۹ / تاریخ معاصر / جنگ جهانی دوم / ترجمه / علوم انسانی / نشر نو\nویترین/ درآمدی نو بر روانکاوی\nدرآمدی نو بر روانکاوی (نظریه و درمان) نوشته آنتونی بیتمن را علیرضا طهماسب به فارسی برگردانده که به تازگی از سوی نشر نو منتشر شده است. جنبش روانکاوی در یکصد سال اخیر گسترش یافته و از بسیاری جهات دگرگون شده است. درآمدی نو بر روانکاوی (نظریه و درمان) سهم مکاتب مختلف را بررسی می‌کند و تشابهات و اختلافات میان فرویدهای معاصر، اندیشمندان مستقل، کلاینی‌ها، نظریه روابط موضوعی، نظریه بین شخصی، روانشناسی خود و روانکاوی لاکانی را شرح می‌دهد. با توجه به مباحث کتاب، علم روانکاوی در گذشته مورد غفلت قرار گرفته و …\n۱۳۹۹/۱۰/۱۴ / نشر نو / ترجمه / تصویرگری / اسناد تاریخی\nکتاب «تاریخ موسیقی با داستان‌های مصور» نوشته برنار دِیری، دنی لمری و مایکل سدلر با ترجمه ناتالینا ایوانووا و هرمز ریاحی توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\n۱۳۹۹/۱۰/۰۹ / روانشناسی / زیگموند فروید / ترجمه / نشر نو\n۱۳۹۹/۱۰/۰۸ / غلامحسین ابراهیمی دینانی / معرفی کتاب / فلسفه اسلامی\nکتاب گزینش فکر در فلسفه، جدیدترین اثر غلامحسین ابراهیمی دینانی از سوی نشر نور سخن منتشر شد.\nکتاب «آدمی» با زیرعنوان «یک تاریخ نویدبخش» نوشته «روتخر برخمان» را مزدا موحد به فارسی برگردانده که به تازگی از سوی نشر نو منتشر شده است. آیا انسان به‌واقع موجودی خودخواه است و جز به خود و منفعت خود به هیچ چیز دیگری نمی‌اندیشد؟ تصور عمومی این است که اگر فی‌المثل مضیقه‌ای پیش بیاید انسان‌ها به جان هم می‌افتند و جز برای نفع شخصی نمی‌کوشند. از ماکیاولی تا هابز و فروید و داکینز به ما آموخته‌اند که آدمی موجودی بدسرشت است. اما روتخر برخمان در کتاب آدمی موضعی یکسره متفاوت را مطرح می‌کند: انسان موجودی نیک‌سرشت …\n۱۳۹۹/۱۰/۰۶ / ایدئولوژی / نشر نو / ترجمه\nویترین/ انسان در شعر معاصر\n«انسان در شعر معاصر» به قلم محمد مختاری به‌تازگی از سوی نشر نو منتشر شده است. این کتاب را سال‌ها پیش نشر توس هم منتشر کرده بود.رویکرد تازه به درک حضور دیگری و طرح مسائل انسانی و گرایش به ارزش‌های جمعی و فردی انسانی، که نواندیشی تفکیک‌ناپذیر از شعر معاصر بوده است. از زمان نیما، این گرایش با اهمیت و ابعاد شایسته مطرح بوده است. درواقع شعر ما به‌رغم بعضی گرفتاری‌های تناقض‌آمیز و بازدارنده‌های آسیب‌رساننده‌اش، توانسته طرحی گویا از درک حضور دیگری ارائه کند که در عرصه‌های دیگر فعالیت‌های ذهنی، شاید کمتر …\nاعلام نامزدهای بخش رمان جایزه جلال‌آل‌احمد\n3 اثر به‌عنوان نامزدهای نهایی بخش داستان بلند و رمان جایزه جلال‌آل‌احمد انتخاب شدند. بنا بر اعلام مؤسسه خانه کتاب و ادبیات ایران، رمان‌های «اوراد نیمروز» اثر منصور علیمرادی (نشر نیماژ)، «با اعمال شاقه» از محمد حنیف (نشر نیستان) و «خیال باز» اثر احمد حسن‌زاده (نشر نون) به بخش نهایی جایزه راه یافته‌اند. جواد افهمی، سعید تشکری و علی چنگیزی داوری آثار بخش رمان سیزدهمین دوره جایزه ادبی جلال آل‌احمد را عهده‌دار بوده‌اند. دبیری جایزه سیزدهم نیز به‌عهده ابراهیم حسن‌بیگی است. سیزدهمین دوره جایزه ادبی جلال‌آل …\n۱۳۹۹/۰۹/۱۵ / نشر نو / عکس / عکاسی\n۱۳۹۹/۰۹/۰۴ / نشر نو / ترجمه / اخبار جعلی / رسانه دیجیتال / سرمایه داری / نقد کتاب\n۱۳۹۹/۰۹/۰۳ / نشر نو / ویروس کرونا / ترجمه / ویروس / ویروس ابولا / ویروس آنفلوانزا / ویروس زیکا\n«سیاره ویروس‌ها» چاپ شد/اطلاعاتی از ویروس‌ها، باکتری‌ها و کرونا\n۱۳۹۹/۰۹/۰۱ / نشر نو / ترجمه / بیانیه دانشجویی / آلمان\nچاپ جدید «مبارزه علیه وضع موجود» آمد/تحلیل مبارزات دانشجویی آلمان\nکتاب «مبارزه علیه وضع موجود» نوشته سابینه فون دیرکه با ترجمه محمد قائد توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\n۱۳۹۹/۰۸/۲۸ / نشر نو / ترجمه / ادبیات جهان / ادبیات انگلیسی / تجدید چاپ / چاپ دوم\nکتاب «روزنامه خاطرات یک آدم ناقابل» اثر جورج و ویدون گروسمیت با ترجمه شهلا طهماسبی توسط نشر نو به چاپ دوم رسید.\n۱۳۹۹/۰۸/۲۶ / فلسفه / اندیشه\nترجمه «برابری و جانبداری» چاپ شد/کتاب دیگری از تامس نیگل\nکتاب «برابری و جانبداری» نوشته تامس نیگل با ترجمه جواد حیدری توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\n۱۳۹۹/۰۸/۲۴ / فلسفه / اندیشه / کتاب - معرفی و نقد\n۱۳۹۹/۰۸/۲۴ / فلسفه علم / فلسفه / زیست شناسی / فلسفه زیست شناسی / نشر نو / ترجمه\n۱۳۹۹/۰۸/۱۹ / یهودیان / نشر نو / تاریخ معاصر\nکتاب «برج و میدان (جدال سلسله‌مراتب و شبکه بر سر قدرت جهانی)» نوشته نیل فرگسن با ترجمه زهرا عالی منتشر و راهی بازار نشر شد.\n۱۳۹۹/۰۸/۱۴ / افول آمریکا / ایالات متحده امریکا / حضرت آیت الله سید علی خامنه ای رهبر معظم انقلاب اسلامی / انتشارات پیدایش / نشر نو\nمثنوی را به نثر بخوانید\nشهروند آنلاین: در کتاب «نردبان آسمان» بخش‌هاى داستانى مثنوى از بخش‌هاى غیرداستانى تفکیک شده و اشارات و تلمیحاتى که مولانا به کار برده است به حدّ لازم توضیح داده شده است. در جلد دوم، مآخذ قصص و تمثیلات مثنوى با آخرین یافته‌هاى پژوهشگران روزآمد شده و پیشینه قصّه‌هایى که مولانا در مثنوى آورده است از منابع اصلى نقل شده است. بهاءالدّین خرّمشاهى، شاعر و محقق و پژوهشگر برجسته درباره این کتاب گفته است: «طرح این کار و چگونگى گزارش مثنوى را به نثر، سَخته و پخته یافتم. نشانه سختگى طرح همین بس که هیچ دقیقه و نکته‌اى از تعلیم مثنوى و ساختار عظیم آن کتاب نادیده نمانده است. پیداست که انجام این کار جز با اِشراف تمام بر مثنوى و بهره‌گیرى از شرحها و پژوهش‌هاى مرتبط با آن و برخوردارى از ذوق، دقّت و صرف وقت و تحمّل …\n۱۳۹۹/۰۷/۲۷ / روانشناسی / مرگ و میر / زیگموند فروید / ترجمه / نشر نو / نقد کتاب\n۱۳۹۹/۰۷/۱۹ / ادبیات جهان / فرانسه / قرون وسطی / نشر نو / ترجمه / ابوالفضل الله دادی / نقد کتاب\nشکنجه و اعدام حیوانات درغرب وحشی/دادگاهی که بازنده‌اش آدمها بودند\nبهترین رمان های عاشقانه ایرانی امسال\nشهروند آنلاین: اولین مرحله بررسی آثار حاضر در جایزه لیلی به پایان رسید. به گزارش شهروند آنلاین به نقل از دبیرخانه انجمن نویسندگان عامه‌پسند، داوری اولیه آثار با حضور 306 عنوان رمان در دو بخش حرفه‌ای و نوقلم به سرانجام رسید. بیشترین آثار رسیده به دبیرخانه به ترتیب از نشرهای «برکه خورشید»، «شادان»، «علی»، «روشا»، «پرسمان»، «شقایق» و «چشمه» بودند و ناشران دیگر نیز با حداقل یک عنوان در این رقابت حاضر شدند. حجم آثار ارسالی نزدیک به 50 درصد از سال قبل بیشتر بود لذا برای ارتقای سطح کیفی رقابت امسال چهارده عنوان رمان به عنوان راه‌یافتگان مرحله نهایی انتخاب شدند تا به رقابت با هم بپردازند. داوری این دوره از جایزه بر عهده خانم‌ها شهره احدیت، فهیمه سلیمانی و آقای یاسر نوروزی است. مچنین گفتنی است مجموعه …\n۱۳۹۹/۰۷/۱۲ / نشر نو / زندگی نامه / ترجمه\nکتاب «شورشی سودایی» شامل زندگینامه میخائیل باکونین نوشته ادوارد هلت کار با ترجمه محمود حبیبی توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\n۱۳۹۹/۰۷/۰۸ / احمد شاملو / ادبیات ایران / شعر / مقاله / نشر نو\n۱۳۹۹/۰۷/۰۱ / نشر نو / ترجمه / علم فیزیک / فیزیک کوانتوم\nمن بامدادم سرانجام؛ مجموعه مقالاتی درباره احمد شاملو، شاعر، مترجم و فرهنگ‌نویس نامدار است که به خواستاری سعید پورعظیمی از سوی نشر نو منتشر شده است. این کتاب 7 فصل دارد؛ «شعر رهایی است»، «کارنامه‌بامداد»، «خاطره نزدیک قرن‌ها»، «زبان و جهان شفاهی»، «بلاغت محاورات»، «بادیه در کف» و «نگرانی‌های شاعر». هیچ وجهی از جوانب متعدد فعالیت‌های شاملو در این کتاب مغفول نمانده و به‌تفصیل درباره زندگی و شخصیت و شعرها و ترجمه‌ها و کتاب کوچه و داستان‌ها و روزنامه‌نگاری او و حتی سخنرانی پرسر و صدایش در برکلی آمریکا …\nکتاب «فروید» نوشته جاناتان لیر را مجتبی جعفری و علیرضا طهماسب به فارسی برگردانده‌اند و از سوی نشر نو منتشر شده است. نسخه اصلی‌کتاب سال ۲۰۱۵ توسط انتشارات راتلج در نیویورک منتشر شده است. نویسنده این‌کتاب، بخش بزرگی از زندگی خود را به آموختن و آموزش فلسفه در دانشگاه گذرانده است. او دانش‌آموخته روانشناسی بوده و به درمان بیمارانی هم پرداخته که از پس هزینه‌های روانکاوی برنمی‌آمدند. او در این‌کتاب تلاش کرده اندیشه‌های فلسفی‌اش را با تجارب بالینی‌اش تلفیق کند. جاناتان لیر همانطور که خود گفته، در این‌کتاب …\n۱۳۹۹/۰۶/۲۳ / دستگاه قضایی / نشر نو / ترجمه / فقه و حقوق\nکتاب «منطق حیرانی» چاپ شد/استدلال‌های حقوقی چگونه‌اند؟\nکتاب «منطق حیرانی (درباب استدلال حقوقی)» نوشته حسن جعفری تبار توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\nرمان «محاکمه خوک» نوشته اسکار کوپ فان را با ترجمه ابوالفضل الله‌دادی نشر نو منتشر کرده است. این، نخستین کتابی است که از اسکار کوپ فان به فارسی ترجمه می‌شود و نویسنده‌اش می‌گوید سوژه داستانش را، خود خلق نکرده و حقیقت این است که از قرن سیزدهم تا هجده میلادی، در اروپا و به‌ویژه فرانسه، انسان‌ها دادگاه‌هایی برای محاکمه حیوانات برگزار می‌کرده‌اند. بررسی تاریخ فرانسه نشان می‌دهد که در آن دورانِ به‌قول مترجم کتاب تاریک، محاکمه چند خوک هم ثبت شده و موضوع داستان «محاکمه خوک» هم از همان‌ماجراها سرچشمه گرفته …\nجلسه رونمایی از کتاب «کار همچون زندگی» نوشته تامس مور و گفت‌وگو با محمدرضا سلامت، مترجم این کتاب به صورت مجازی برگزار می‌شود. در نشست رونمایی از این کتاب که توسط انتشارات فرهنگ نشر نو با مقدمه‌ای از مصطفی ملکیان منتشر شده است، علی صاحبی، روانشناس و مربی ارشد موسسه بین‌المللی ویلیام گلاسر با مترجم گفت‌وگو خواهد کرد. علاقه‌مندان برای دیدن این نشست می‌توانند در روز سه‌شنبه (۱۸ شهریورماه) ساعت ۲۱ به صفحه اینستاگرام و آپارات سروش مولانا مراجعه کنند.\nاز دردی که می‌کشیم\nغزاله صدرمنوچهری| به تازگی کتاب «فلسفه درد» نوشته آرنه یوهان وتلسن با ترجمه محمد کریمی به همت نشر نو منتشر شده است. نشست هفتگی شهرکتاب در روز سه‌شنبه یازدهم شهریور به نقد و بررسی این کتاب اختصاص داشت و با حضور نعیمه پورمحمدی، سیدحسن اسلامی‌اردکانی و محمد کریمی به صورت مجازی در مرکز فرهنگی شهرکتاب برگزار شد. در ابتدای جلسه علی‌اصغر محمدخانی، معاون فرهنگی شهر کتاب توضیحاتی درباره کتاب ارایه کرد و گفت: «فلسفه درد» در دوازده بخش به چیستی و چگونگی درد می‌پردازد. وتلسن بحث خود را با شکنجه و دردهای آن آغاز کرده، میان درد جسمانی و درد روحی تمایز قائل می‌شود و بحث خود را با بیماری‌های دردناکی ادامه می‌دهد که زندگی بیمار را تماما به …\nکتاب «فروید» نوشته جاناتان لیر با ترجمه مجتبی جعفری و علیرضا طهماسب توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\nکتاب مصور «تکامل شگفت‌انگیز» چاپ شد\nکتاب «تکامل شگفت‌انگیز (سفر حیات)» نوشته آنا کلی بورن با ترجمه کاوه فیض‌اللهی توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد. به گزارش مهر، کتاب «تکامل شگفت‌انگیز (سفر حیات)» نوشته آنا کلی بورن به‌تازگی با ترجمه کاوه فیض‌اللهی توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شده است. نسخه اصلی این‌کتاب سال ۲۰۱۹ در لندن منتشر شده است.این‌کتاب درباره نظریه تکامل و تشریح آن برای نوجوانان است که بخش بزرگی از زیست‌شناسی یا علم بررسی جانداران است. به قول نویسنده این‌کتاب تا قرن نوزدهم میلادی طول کشید تا دانشمندان طرز کار تکامل را کشف کنند؛ یعنی کمتر از ۲۰۰ سال پیش و هنوز هم سرگرم بررسی‌اش هستند تا چیزهای بیشتری درباره‌اش کشف کنند. یکی از ویژگی‌های تکامل این است که به‌خاطر آن، جانداران تا این‌اندازه با محیط زندگی‌شان متناسب …\nنشست نقد کتاب «فلسفه درد» نوشته آرنه یوهان وتلسن با ترجمه محمد کریمی به صورت مجازی برگزار می‌شود. نشست هفتگی شهرکتاب امروز سه‌شنبه (یازدهم شهریور) از ساعت ۱۵ به نقد و بررسی این کتاب اختصاص دارد که با حضور نعیمه پورمحمدی، سیدحسن اسلامی‌اردکانی و محمد کریمی به صورت مجازی در مرکز فرهنگی شهرکتاب برگزار می‌شود. در خبر برگزاری این نشست آمده است: به تازگی کتاب فلسفه درد نوشته آرنه یوهان وتلسن با ترجمه محمد کریمی به همت نشر نو منتشر شده است. این کتاب نگاهی تامل‌برانگیز است به جنبه‌ای ناگزیر از وضع بنیادین بشر. وتلسن در این کتاب به شکل‌های متنوعی از درد می‌پردازد؛ از جمله دردی که به واسطه شکنجه بر انسان تحمیل می‌شود، درد بیماری، درد اضطراب، …\nرمان پلیسی ایتالیایی «پنجشنبه‌های خانم جولیا» چاپ شد\nرمان «پنجشنبه‌های خانم جولیا» نوشته پیه‌رو کیارا با ترجمه ک.طاهر نوکنده توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد. به گزارش مهر، رمان «پنجشنبه‌های خانم جولیا» نوشته پیه‌رو کیارا به‌تازگی با ترجمه ک.طاهر نوکنده توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شده است. این‌کتاب یکی از عناوین مجموعه «کتابخانه ادبیات داستانی معاصر» است که این‌ناشر چاپ می‌کند و نسخه اصلی‌اش سال ۲۰۰۱ در ایتالیا چاپ شده است.این‌کتاب سال ۲۰۰۱ با چاپ بیست و چهارم عرضه شده بوده که ترجمه فارسی آن از روی همین‌نسخه ایتالیایی آن انجام شده است. این‌داستان بلند، پیش‌نویس فیلمنامه اصلی تلویزیونی «پنجشنبه‌های خانم جولیا» است که سال ۱۹۷۰ در ۵ قسمت توسط رادیوتلویزیون ایتالیا ساخته شد. ناشر ایتالیایی اثر در توضیحی که ابتدای کتاب آمده، به این‌مساله …\n۱۳۹۹/۰۶/۰۷ / فلسفه / رسانه دیجیتال / معرفی کتاب\nکتاب «بلک‌بری هملت» چاپ شد/چگونه با صفحات دیجیتال زندگی کنیم؟\nمهر نوشت: کتاب «بلک‌بریِ هملت» نوشته ویلیام پاورز با ترجمه علیرضا طاق‌دره توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\n۱۳۹۹/۰۶/۰۴ / نشر نو / ترجمه / کسب و کار / معنای زندگی\nکتاب «کار همچون زندگی» چاپ شد/دیدن کاروزندگی به‌مثابه دو روی سکه\nکتاب «صدای غذا خوردن یک حلزون وحشی» نوشته الیزابت تووا بیلی با ترجمه کاوه فیض‌اللهی از سوی نشر نو منتشر شد. این کتاب غیرداستانی، درباره زنی است که می‌کوشد از بیماری ناشناخته‌ای که روح و جسم‌اش را می‌خورد جان سالم به‌در ببرد.کتاب شعر نیست، اما الیزابت تووا بایلی تاریخ طبیعی حلزون را به شیوه‌ای شاعرانه بررسی کرده است. یک روز دوستی هدیه‌ای سرنوشت‌ساز به او می‌دهد: گلدانی بنفشه با یک حلزون جنگلی قهوه‌ای کوچک، تنها حیوان خانگی که او در این شرایط توان نگهداری‌اش را دارد. کم‌کم معلوم می‌شود که میان شیوه …\n۱۳۹۹/۰۶/۰۱ / فردریش نیچه / فلسفه / نشر نو / ترجمه / خشایار دیهیمی\nیازدهمین کتاب «نسل قلم» چاپ شد/فردریش نیچه آمد\nترجمه کتاب «فریدریش نیچه» نوشته مارتین جی. نیوهاوس به‌عنوان یازدهمین کتاب مجموعه «نسل قلم» توسط نشر نو منتشرو راهی بازار نشر شد.\nبلک بری هملت، کتابی است نوشته ویلیام پاورز که علیرضا طاق دره آن را به فارسی برگردانده و از سوی نشر نو در 319صفحه منتشر شده است. صفحات دیجیتال (کامپیوتر و تبلت و تلفن همراه و...) کارهای شگفت‌انگیزی برایمان می‌کنند، اما باری را نیز بر دوشمان می‌گذارند که تمرکز را برایمان دشوارتر می‌کند و نمی‌گذارد کار خود را به بهترین شکل ممکن انجام دهیم، روابطمان را مستحکم کنیم و به آن عمق و غنایی برسیم که آرزو می‌کنیم. راه‌حل این مسئله چیست؟ ویلیام پاورز در «بلک بری هملت» چنین استدلال می‌کند که ما فقط به نظام …\n۱۳۹۹/۰۵/۲۷ / فلسفه / ترجمه / نشر نو / فلسفه غرب / مارکس / مارکسیسم\n۱۳۹۹/۰۵/۲۲ / نشر نو / داروینیسم / ترجمه / معرفی کتاب / طبیعت / طبیعت حیات وحش\n۱۳۹۹/۰۵/۲۰ / فلسفه / ترجمه / نشر نو\n۱۳۹۹/۰۵/۱۳ / نشر نو / اخبار جعلی / رسانه های گروهی / ترجمه\n۱۳۹۹/۰۵/۱۱ / نشر نو / ادبیات کلاسیک / ترجمه / قصه اساطیر / ادبیات کودک و نوجوان / تجدید چاپ\n«فریدریش نیچه» نوشته «مارتین جی. نیوهاوس» یازدهمین جلد از مجموعه نسل قلم نشر نو است که خشایار دیهیمی، مترجم شاخص آثار فلسفی آن را به فارسی برگردانده است. اگر بخواهید وارد سرزمین ناشناخته‌ای شوید، همراه تمام لوازم و وسایلی که با خود می‌برید حتما به فکر یک نقشه‌راه هم خواهید بود. نقشه به شما راه را نشان می‌دهد و اگر خوب تلاشتان را بکنید، کمکتان خواهد کرد تا به مقصد برسید. فلسفه یکی از همان سرزمین‌های ناشناخته است. ذهن هر متفکر و افکارش هزارتویی است که اگر بدون یک نقشه درست و حسابی سراغش بروید، آن‌وقت، …\n۱۳۹۹/۰۵/۰۸ / ادبیات جهان / فرانسه / ترجمه / نشر نو / ابوالفضل الله دادی\nمحاکه خوک؛در کتابفروشی‌ها/وقتی فرانسویها حیوانات رامحاکمه میکردند\n۱۳۹۹/۰۵/۰۴ / نشر نو / مرگ و میر / روانشناسی / دانشگاه هاروارد / ترجمه\n«رنج و التیام» وارد کتابفروشی‌ها شد/چگونه مرگ دیگران را تاب آوریم\nکتاب «رنج و التیام در سوگواری و داغدیدگی» نوشته ج. ویلیام وُردِن با ترجمه محمد قائد توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\nروایتی از آرا و آثار نیچه\nنشر نو در ادامه انتشار کتاب‌های نسل قلم با ترجمه خشایار دیهمی، یازدهمین کتاب را با عنوان «فردریش نیچه» اثر مارتین جی. نیوهاوس منتشر کرد. در مقدمه این کتاب همچون دیگر آثار از این سری کتاب‌ها یادداشت دیهمی به عنوان مترجم و سرپرست این مجموعه منتشر شده است. در سطرهایی از این یادداشت می‌خوانیم: «بیش از بیست و پنج سال از چاپ اول «مجموعه نسل قلم» می‌گذرد. این کتاب‌ها زندگینامه نیستند، بلکه شرح و تفسیر و نقد آثار و اندیشه‌های نویسندگان هستند و اگر چه حجم‌شان اندک است اما می‌توانند نقطه شروع خوبی برای خوانندگانی باشند که در پی راه یافتن به مضامین اندیشه‌های این نویسندگان و متفکران هستند.» همان‌طور …\nپرسش‌های اولین و آخرین براین مگی\nکتاب «پرسش‌های اولین و آخرین» نوشته براین مگی با ترجمه عبدالرضا سالاربهزادی توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\n۱۳۹۹/۰۴/۲۸ / برایان مگی / ترجمه / فلسفه / نشر نو\nترجمه آخرین کتاب براین مگی چاپ شد/اعتراف به جهل دربرابر عظمت هستی\nکتاب «پرسشهای اولین و آخرین» نوشته براین مگی با ترجمه عبدالرضا سالاربهزادی توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\n۱۳۹۹/۰۴/۲۱ / نشر نو / ترجمه / تجدید چاپ / ادبیات جهان / ادبیات کودک و نوجوان / ادبیات کلاسیک\nدو کتاب پنجم و ششم مجموعه «کتابهای طلایی» نشر نو به‌تازگی با عناوین «پشه بی‌دراز» و «آرتورشاه و دلاوران میزگرد» بازنشر شدند.\nکتاب سیاست شادکامی با زیرعنوان آنچه حکومت می‌تواند از تحقیقات جدید در باب بهروزی بیاموزد، نوشته «دِرِک باک» را نرگس سلحشور به فارسی برگردانده و از سوی نشر نو منتشر شده است. نسخه اصلی کتاب سال۲۰۱۰ توسط انتشارات دانشگاه آکسفورد چاپ شده و ترجمه‌اش، یکی از عناوین مجموعه کتابخانه فلسفه زندگی است که نشر نو چاپ می‌کند. نویسنده این‌کتاب که مدتی رئیس دانشگاه هاروارد بوده، در پی پاسخگویی به این‌سؤال است که آیا شادکامی هدفی است که نظام سیاسی باید در پی تحقق آن باشد یا نه؟ و در این‌زمینه مترجم اثر، پای ۳نظریه …\nدو کتاب قدیمی کودکان در بازار کتاب\nچاپ تازه کتاب‌های «آرتورشاه و دلاوران میزگرد» و «پشه بینی‌دراز» از مجموعه کتاب‌های طلایی برای کودکان منتشر شده است.به گزارش ایسنا، چاپ تازه «آرتورشاه و دلاوران میزگرد» با ترجمه محمدرضا جعفری که چاپ نخست آن در سال 1342 منتشر شده، در ۵۶ صفحه با شمارگان ۱۱۰۰ نسخه و قیمت ۱۵ هزار تومان در فرهنگ نشر نو با همکاری نشر آسیم عرضه شده است.در ابتدای کتاب می‌خوانیم: این داستان پادشاه بزرگی است که در انگلستان سلطنت می‌کرد. آرتورشاه افسانه نیست بلکه حقیقت است، و هیچ‌کس نمی‌داند که او در چه زمانی و بر کدام قسمت این سرزمین فرمانروا بوده است. همچنین چاپ تازه مجموعه داستان «پشه بینی‌دراز» با ترجمه ابراهیم یونسی در ۴۸ صفحه با شمارگان ۱۱۰۰ نسخه و قیمت ۱۵ هزار تومان در نشر یادشده راهی بازار شده است.پشه بینی‌داز، عمو …\n۱۳۹۹/۰۴/۱۴ / نشر نو / روانشناسی / والدین / کودکان / رابطه والدین و فرزندان / ترجمه\nکتاب «باغبان و نجار (دیدگاه‌های جدید علم روانشناسی رشد در باب رابطه والدین و فرزندان)» نوشته آلیسون گوپنیک با ترجمه مریم برومندی توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\n۱۳۹۹/۰۴/۰۹ / کتابخانه و موزه ملی ملک / فصل‌نامه «ملک‌نامه»\nپشه بینی دراز و آرتور شاه\n«پشه بینی دراز» و «آرتور شاه و دلاوران میزگرد» پنجمین و ششمین جلد از مجموعه کتاب‌های طلایی نشر نو هستند که به تازگی و پس از سال‌ها دوباره منتشر شده‌اند. عبدالرحیم جعفری در صفحات آغازین این مجموعه کتاب‌ها نوشته است: «بیش از 50سال از آغاز انتشار کتاب‌های طلایی می‌گذرد. نخستین سری این کتاب‌ها به همت محمدرضا جعفری، مترجم اکثر آنها به بچه‌های هم‌سن و سال خود او و نیز یکی، دو نسل بعد رسید و در دل آنها جا باز کرد. چه‌بسا بسیاری از بچه‌های آن‌زمان اکنون پدران و مادران کودکان و نوجوانانی باشند که خوانندگان …\nسیاست شادکامی به روایت رئیس هاروراد\nکتاب «سیاست شادکامی (آنچه حکومت می‌تواند از تحقیقات جدید درباب بهروزی بیاموزد)» نوشته دِرِک باک با ترجمه نرگس سلحشور توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\n۱۳۹۹/۰۳/۱۳ / محمد مختاری / ادبیات فارسی / شعر / نشر نو\nیکی از بهترین راه‌های مطالعه درباره تاریخ و فرهنگ و ماجراهای یک ملت، مطالعه ادبیات داستانی آنهاست. در مورد فلسطین و قضیه سرزمین مقدس هم می‌شود به آثار داستانی آنها مراجعه کرد و دید نویسندگان فلسطینی چه می‌گویند. می‌گویند داستان معاصر فلسطینی با غسان کنفانی، نویسنده و روزنامه‌نگار معروف شروع شده که از اعضای رهبری ساف بود و نیم‌قرن پیش توسط عوامل موساد در بیروت ترور شد. از کنفانی در ایران هم داستان کودکانه «قندیل کو‌چک» را داریم که کنفانی نوشته و خودش هم نقاشی کرده (ترجمه غلامرضا امامی، کانون پرورش فکری کودکان)، هم رمان «مردانی در آفتاب» به فارسی ترجمه شده (با دو ترجمه احسان موسوی خلخالی، انتشارات نیلوفر و عدنان غریفی، نشر افراز). در کتاب …\n۱۳۹۹/۰۲/۲۹ / نشر نو / ترجمه / طبیعت / آفریقا\nکتاب «یاد جنگل دور (فرضیه ساوانا و انتخاب زیستگاه انسان)» نوشته گوردون اوراینز با ترجمه کاوه فیض‌اللهی توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\nکتاب «کلان داده» یا «چگونه انقلاب اطلاعاتی زندگی ما را دگرگون می‌کند» نوشته برایان کلگ است که پری آزرم‌وند (مختاری) آن را به فارسی برگردانده و از سوی نشر نو منتشر شده است. برایان کلگ متولد ۱۹۵۵ نویسنده بریتانیایی است که در 7 فصل این کتاب می‌کوشد نشان دهد چگونه ترکیب «داده + اطلاعات = دانش» می‌تواند سبب شود چیزی معنادار درباره جهان بیابیم و از مصایب موقعیت متزلزل‌مان در اینترنت آگاه شویم. اگر «برادر بزرگ»، فرمانروای مستبد ناظر بر همه‌چیز در رمان «۱۹۸۴» را به یاد بیاورید وضعیت انسان مدرن در فضای وب …\n۱۳۹۹/۰۲/۲۳ / نشر نو / ترجمه / ادبیات جهان\nرمان «آرتور و جورج» نوشته جولین بارنز با ترجمه فرزانه قوجلو توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\n«گستره خیال» دربرگیرنده کتاب‌هایی در گستره تئاتر و سینماست که در نشر نو منتشر می‌شود. این مجموعه از گام‌های گونا‌گونی شکل گرفته که هر گام را کتاب‌هایی متفاوت ولی با هدفی همانند به هم می‌رساند. هر یک از کتاب‌های این مجموعه به زندگی و آثار پیشگامان تئاتر امروز جهان پرداخته است که شیوه درک و اجرای تئاتر را دگرگون کرده‌اند. کتاب‌ها به‌دقت نظم و نسق یافته تا خواننده بتواند به درکی مناسب از مؤلفه‌های بنیادین کار هر چهره مهم تئاتر برسد. نسخه اصلی «هیجی‌کاتا و اونو» سال۲۰۰۷ توسط انتشارات راتلج در لندن …\nناشران هر سال روی نقدینگی نمایشگاه کتاب حساب می‌کردند. برگزار نشدن نمایشگاه امسال این نقدینگی را از آنها می‌گیرد. این در حالی است که هزینه‌های تولید کتاب امسال بالا رفته است. چون هم قیمت کاغذ بالاست، هم تعرفه‌های صحافی و چاپ و... افزایش پیدا کرده است. از سوی دیگر فروش کتابفروشی‌ها در ماه‌های گذشته عملا تعطیل بوده. اینها باعث می‌شود کتاب‌ها کمتر فروش بروند یا اصلا فروش نروند. اکثر ناشران خودشان وبسایت دارند و از طریق آن سفارش می‌گیرند و کتاب می‌فروشند. اصولا کتابفروشی‌ها با تخفیف‌های ناشران موافق نیستند. خود ما در سایت نشر نو تخفیفی برای مخاطب‌مان در نظر نمی‌گیریم. چون اولین و مهم‌ترین محل عرضه مستقیم کتاب‌های‌مان …\nانتشار مجموعه داستان «دو کلمه مثل آدم حرف بزنیم»\nمجموعه داستان کوتاه «دو کلمه مثل آدم حرف بزنیم»، نوشته امیررضا بیگدلی، منتشر و به صورت رایگان در اختیار همگان قرار گرفته است.به گزارش ایسنا، این مجموعه داستان کوتاه در ۱۵۹ صفحه و به صورت الکترونیکی توسط نشر نوگام به چاپ رسیده و به صورت رایگان در اختیار همگان قرار گرفته است.سفته‌باز، داغ، دو کلمه مثل آدم حرف بزنیم، جلسه برای چیزی که...، ـ ببخشید ـ کاری که خوابیده، این وقت شب و این همه سروصدا، ورود سگ به پارک ممنوع و سلام تهمینه‌خانم، منم شیرین داستان‌های این مجموعه هستند.در معرفی ناشر از این مجموعه آمده است: دومین مجموعه داستان امیررضا بیگدلی که در نشر نوگام منتشر می‌شود، داستان‌هایی روان و خواندنی از زندگی مدرن و شهرنشینی امروز ایران هستند. از سفته‌بازی که باید راه‌به‌راه آزمایش نطفه بدهد تا …\n۱۳۹۹/۰۲/۰۸ / نشر نو / تحقیقات علمی / ترجمه\nکتاب «کلان‌داده (چگونه انقلاب اطلاعاتی زندگی ما را دگرگون می‌کند)» نوشته براین کلِگ با ترجمه پری آزرم‌وند توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.\n۱۳۹۹/۰۲/۰۵ / باشگاه پرسپولیس / علیرضا بیرانوند\nبازنشر نوشته علیرضا بیرانوند در اینستاگرام رسمی رهبر انقلاب\nعلیرضا بیرانوند، دروازه بان تیم ملی فوتبال ایران و تیم فوتبال پرسپولیس تهران به پویش سایت رهبر انقلاب پیوست.\nمجموعه‌داستان «تزار عشق و تکنو» نوشته آنتونی مارا به‌تازگی با ترجمه مریم حسین‌زاده توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شد.به گزارش مهر، مجموعه‌داستان «تزار عشق و تکنو» نوشته آنتونی مارا به‌تازگی با ترجمه مریم حسین‌زاده توسط نشر نو منتشر و راهی بازار نشر شده است. نسخه اصلی این‌کتاب در سال ۲۰۱۵ در انگلستان چاپ شده است.آنتونی مارا نویسنده آمریکایی این‌کتاب، متولد سال ۱۹۸۴ در واشینگتن دی‌سی است. او اولین‌رمانش را در سال ۲۰۱۳ با نام «منظومه‌ای از پدیده‌های حیاتی» چاپ کرد که جوایز مختلفی را برایش به ارمغان آورد. او کتاب «تزار عشق و تکنو» را در سال ۲۰۱۶ به چاپ رساند که باعث شد به‌خاطرش جایزه فرهنگستان هنر و ادبیات آمریکا را برنده شود. این‌نویسنده در سال ۲۰۱۷ در فهرست بهترین نویسندگان جوان آمریکایی قرار …\n• معرفی کتاب • محمد مختاری • شهر پراگ • معنای زندگی • ویروس ابولا • والدین • فیزیک کوانتوم • علوم انسانی • رسانه های گروهی • مارکسیسم • زیگموند فروید • برایان مگی • قصه اساطیر • روانشناسی • دانشگاه هاروارد • ایالات متحده امریکا • فلسفه علم • روسیه • غلامحسین ابراهیمی دینانی


امیر دولاب: هدفم شوخی با علیفر بود +عکس\n۲۶ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۰:۳۹\nعصر ایران: پسر 26 ساله اهل خورموج در استان بوشهر قبل از بازی به ویکی پدیا رفته و اطلاعات استادیوم را دست کاری کرده و اسم خود را گذاشته بود و خب علیفر هم به تله افتاد. «من می‌دانستم که سرهنگ علیفر اطلاعاتش را از ویکی پدیا به دست می‌آورد که اصلا معتبر نیست» این قسمتی از حرف های امیردولاب است. پسری که حالا به لطف اشتباه علیرضا علیفر بسیار مشهور شده است. او می گوید برای علیفر تله گذاشته بوده است.\nلینک کوتاه خبر: farda.fr/002Ehx\nکلمات کلیدی: فوتبال ، امیر دولاب ، علیفر\nفیلم: کنایه جالب فردوسی‌پور به علیفر !\nزمان حضور 3 ستاره سرخ در تمرینات\nدرخواست برانکو برای سرخپوش شدن مدافع تیم ملی\nفیلم: سوتی وحشتناک علیفر در گزارشگری!\nبه شخصه دست امیر دولاب رو میبوسم.\nچه معنی داره چون جناب سرهنگ پارتی و سفارش داره بیاد و جای گزارشگران با سواد و جوان و پر انرژی رو اشغال کنه؟\nخدایی اگه فوتبال آرژانتین و برزیل رو هم بدن به جناب علیفر ؛محاله به اواخر نیمه اول برسه و خوابم نگیره!\nزشته جناب علیفر!\n۰۴:۵۰ - ۱۳۹۵/۰۴/۰۳\nکی گفته ویکی پدیا اعتبار نداره؟\nما ایرانی ها همه چیز رو به ریشخند گرفتیم\nخوبیش اینه که همه هر چی رو میدونن مینویسن و افراد خبره تایید میکنن.\nما با فرهنگ باشیم بهتره تا دستکاری اطلاعات\n۱۱:۰۱ - ۱۳۹۵/۰۴/۱۶\n۱۴:۳۸ - ۱۳۹۵/۱۰/۰۴\n۰۷:۱۲ - ۱۳۹۶/۰۱/۰۷\nکار زشتی بود. برو از علیفر حلالیت بخواه. چرا آبروی یک انسان بیگناه را بردی و دستش انداختی؟\nایشان گزارشگری نمایشی هست، بخصوص با نحوه تلفظ اسامی\nولی مستحق چنین بی رحمی هم نبود\nدست بالای دست بسیار هست. در جهان پیر مست بسیار هست


NULL  اخبار- اسکوچیچ: ۱۵-۱۰ پیشنهاد سرمربیگری داشتم اما خونه‌به‌خونه ۲ سال دنبال من بود/ در مورد استقلال حرف نمی‌زنم\n۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۵:۴۸\nبه گزارش پايگاه خبري تحليلي نبض ني ريز و به نقل از خبرگزاري تسنيم، دراگان اسکوچیچ پس از دو سال دوری از فوتبال ایران حدود یک ماه پیش سرمربیگری تیم خونه‌به‌خونه بابل را پذیرفت و دوباره به فوتبال ایران بازگشت. این مربی کروات در مدت حضور چهار هفته‌ای خود در بابل، به سه پیروزی و یک شکست دست یافته است.\nاسکوچیچ درباره مدت دوری خود از فوتبال ایران و اینکه مشغول چه کاری بوده است، اظهار داشت: در این مدت می‌خواستم مدرک کارشناسی ارشد رشته مدیریت ورزشی را دریافت کنم و همچنین یک عمل جراجی باید انجام می‌دادم. ضمن اینکه همسرم هم باردار بود و منتظر به دنیا آمدن فرزندم بودم. در هر صورت الان تصمیم گرفته‌ام چهار ماه به شهر بابل بیایم، چون این تیم دو سال است که به دنبال من است.


علی غزالی‌فر – برگه 3 – الف‌کتاب\n«راهنمای خواندن شهریار ماکیاوللی»؛ میگل وتر؛ محمد ملاعباسی؛ ترجمان علوم انسانی\n۱۲ اسفند ۱۳۹۹ / علی غزالی‌فر سیاست خوب است یا بد؟ این پرسشی است که هرگونه پاسخ قطعی و تند و تیز به آن، مانع از فهم درست سیاست است. اصلاً باعث و بانی بدفهمی اساسی سیاست همین نگاه ارزشی است. پیش از هرگونه داوری ارزشی لازم است که سرشت سیاست فهمیده شود\n«پی‌گیر اخبار نباشید»؛ رولف دوبلی؛ ترجمه عادل فردوسی‌پور و...؛ نشر چشمه\n۵ اسفند ۱۳۹۹ / علی غزالی‌فر رولف دوبلی در این کتابش بیش از سی دلیل بر علیه اخبار ردیف کرده. هر اشکالی هم که به ذهن خواننده و طرفداران دوآتشه اخبار برسد، در کتاب مطرح می‌شود و جواب دندان‌شکنی دریافت می‌کند. لذا دوبلی ادعا می‌کند که اخبار را نباید به هیچ وجه پیگیری کنیم. چرا؟ بفرمایید یک کتاب جواب! البته او به ذکر دلایل بسنده نمی‌کند و راه‌کارهای عملی برای «ترک اخبار» پیش پای خوانندۀ معتاد به اخبار می‌گذارد\n«آشفتگی سیاسی»؛ هلن مارگتس، پیتر جان، اسکات هیل و طاها یاسری؛ ترجمه محمد رهبری؛ انتشارات کویر\n۲۴ بهمن ۱۳۹۹ / علی غزالی‌فر فرض کنید شما یا هر کس دیگری بخواهد فعالیتی را شروع کند؛ برای مثال یک کسب‌وکار کوچک و جزیی. امروزه بدیهی است که این کسب‌وکار باید ریشه در فضای مجازی و به طور خاص در شبکه‌های اجتماعی حضور داشته باشد\n«شکست هژمونی»؛ ادوارد سعید؛ ترجمه حسین نظری؛ ترجمان علوم انسانی\n۲۱ بهمن ۱۳۹۹ / علی غزالی‌فر از نظر ادوارد سعید نگاه غرب به شرق بسیار کلیشه‌ای، متعصبانه، سطحی و ساده‌انگارانه است. شرق کلیتی ساده و یک‌دست نیست. شرق متنوع و پیچیده و لایه‌لایه است. هر کشور و ملت شرقی ویژگی‌های خاص و منحصربه‌فرد خود را دارد. لذا نمی‌توان با عناوینی کلی و انتزاعی، همچون اسلام، همه را یک‌کاسه کرد و برای همۀ آنها حکم واحد کلی صادر کنیم\nرفع یک سوءتفاهم دربارۀ مارکس\n«مارکس و آزادی»؛ تری ایگلتون؛ ترجمه امین مِدی؛ نشر نو\n۱۲ بهمن ۱۳۹۹ / علی غزالی‌فر عنوان کتاب خیلی جالب است. این عنوان آن‌قدر عجیب است که می‌تواند تبدیل به سؤال شود: مارکس و آزادی؟! نام هر اندیشمندی با مجموعه‌ای از مفاهیم و نظریات گره خورده است، به طوری که وقتی آن نام به گوش‌مان می‌خورد، به طور طبیعی آن مفاهیم و نظریات در ذهن‌مان تداعی می‌شوند. مارکس هم از این قاعده مستثنا نیست. ولی نام او چیزهای زیادی را به ذهن متبادر می‌کند، مگر آزادی!\n«ملاحظاتی در باب مارکسیسم غربی»؛ پری اندرسون؛ ترجمه علیرضا خزائی؛ نشر چشمه\n۲۹ دی ۱۳۹۹ / علی غزالی‌فر مارکسیسم غربی تبدیل شد به نظریه‌پردازی صرف در فضای آکادمیک در باب مسائل فلسفی و موضوعات هنری. همچنین سنت مارکسیسم رابطة تنگاتنگی با حرکت‌های کارگری دارد، ولی مارکسیسم غربی نه فقط بند ناف خود را از کارگران برید، بلکه حتی ارتباط خود را با تودة مردم نیز قطع کرد\n۲۰ دی ۱۳۹۹ / علی غزالی‌فر چهارشنبه ۱۸ دی ماه ۱۳۹۸. صبح زود هواپیمای بوئینگ ۷۳۷-۸۰۰ به مقصد فرودگاه بین‌المللی بوریسپل کی‌یف از فرودگاه بین‌المللی امام خمینی تهران برخاست. اندکی پس از برخاستن، در ساعت ۶:۱۹، به فاصله ۲۴ ثانیه هدف دو موشک زمین به هوا قرار گرفت. آتش گرفت، در نزدیکی شهریار سقوط کرد و در نهایت به طور کامل منهدم شد. تمام ۱۷۶ سرنشین (۱۶۷ مسافر و ۹ خدمه) در دم جان باختند\nآیا نیچه درست می‌گفت؟\n«چگونه غرب خدا را واقعاً از دست داد؟»؛ مری ایبرشتات؛ ترجمه محمد معماریان؛ ترجمان علوم انسانی\n۱۲ دی ۱۳۹۹ / علی غزالی‌فر منظور نیچه از مرگ خدا، در نهایت، مرگ دین است. منظور نیچه از دین هم به طور مشخص دین مسیحیت است. از نظر او آن‌چه از این دین باقی مانده لاشه‌ای بیش نیست. اما مرگ آن چه زمانی اتفاق افتاد؟ غالباً گفته می‌شود پس از قرون وسطا، با شروع رنسانس، در آغاز عصر مدرن و... . اما دلیل و مدرک این مدعای بزرگ چیست؟


امروز با گسترش امکانات و پیشرفت علم و تکنولوژی، شیوه‌های آموزش نیز دستخوش تغییر و تحولاتی شده‌اند، یکی از شیوه‌های نوین آموزی، آموزش آنلاین و در بستر اینترنتی می‌باشد، مزایای آموزش آنلاین بسیار قابل توجه است، به همین دلیل است که آموزش اینترنتی یا آنلاین در حال حاضر رشد چشم گیری داشته است، با توجه به اهمیت این آموزش به آموزش آنلاین و مزایای آموزش آنلاین خواهیم پرداخت.\nآموزش آنلاین که از زمان پیدایش اینترنت و گسترش آن پا به دنیای آموزش گذاشته است در واقع شیوه تکامل یافته همان آموزش از راه دور است، آموزش آنلاین با استفاده از رایانه یا تلفن هوشمند در بستر اینترنت انجام می‌گیرد، در این نوع از آموزش دانشجو و مدرس به صورت فیزیکی در کلاس و در کنار هم حضور ندارند، بلکه اساتید علم و تجربیات خود را از طریق اینترنت و به صورت آنلاین به دانشجویان می‌آموزند و فایل‌ها و مطالب آموزشی از طریق بستر اینترنت ارائه می‌شوند. این نوع از آموزش مجازی امروزه گستردگی فراوانی پیدا کرده است و توجه فعالان در عرصه آموزشی را به خود جلب کرده است. در حال حاضر بسیاری از آموزشگاه‌ها و دانشگاه‌ها در کنار آموزش به شیوه سنتی به آموزش آنلاین نیز روی آورده‌اند.\nمزایای آموزش آنلاین بسیار قابل توجه است و به همین دلیل است که خیلی از کسانی که دنبال یادگیری هستند با توجه به مزایای آموزش آنلاین آن را انتخاب می‌کنند از جمله مزایای آموزش آنلاین می‌توانیم به موارد ذیل اشاره کنیم:\nهزینه کم‌تر: از آنجا که تولید محتوا هزینه کم‌تری نسبت به روش حضوری دارد هزینه آموزش آنلاین هم کم‌تر است.\nصرفه جویی در وقت: در شیوه سنتی حضور فیزیکی روزانه و هفتگی در کلاس‌ها و رفت و آمد، خصوصاً برای شاغلین بسیار وقت گیر است در روش آنلاین در وقت صرفه جویی می‌شود.\nمحتوای به روز: با توجه به این که سرعت عرضه آموزش آنلاین بیشتر از روش سنتی است، ارائه مطالب به روز امکانپذیر تر است.\nتنظیم سرعت یادگیری: از آنجا که حضور فیزکی نخواهید داشت، دست شما در میزان سرعت یادگیری بازتر خواهد بود.\nآموزش در محل کار یا هنگام سفر: به دلیل این که در آموزش آنلاین نیاز به حضور در مکان خاصی نیست در هر شرایطی می‌توانید یاد بگیرد.\nاستفاده از جدیدترین روش‌های آموزشی: در آموزش آنلاین معمولاً از جدیدترین روش‌ها برای یادگیری استفاده می‌شود که در روش سنتی امکانپذیر نیست.\nmiladdeveloper, hamid212, AmirGhasemi,\nمزایای آموزش آنلاین, آموزش آنلاین, مزایای آموزش آنلاین, آموزش اینترنتی, آموزش مجازی, آموزش از راه دور,


موضوع: همه چیز درباره تخم مرغ\nSunday 5 September 2010-1, 08:36 PM\nمیزان امتیاز 0 همه چیز درباره تخم مرغ\nهمه چیز درباره تخم مرغ - بخش نخست\nاجزاء تشکیل دهنده تخم مرغ: نکته: پوسته (12-9%)، سفیده (63-60%) و زرده (33-30%) از تخم مرغ را تشکیل داده اند. نکته: تخم مرغ از (65% ) آب،(11.8%) پروتئین، (11 %) چربی (لیپید) و (11.7%) خاکستر تشکیل یافته است. 1-پوسته(SHELL): پوسته آهکی بوده و از بافتی ناهموار و دانه دانه برخوردار است. پوسته از 17-7 هزار روزنه میکروسکوپی پوشیده شده است. پوسته یک غشاء نیمه تراوا میباشد که اجازه میدهد دی اکسید کربن و رطوبت از طریق منافذ ریز به بیرون تخم مرغ و هوا به داخل آن راه یابد. پوسته دارای یک لایه پوششی محافظت کننده بنام کوتیکول است که به عنوان یک سد دفاعی تخم مرغ را از ورود میکروارگانیسمهای بیماریزا و گرد و غبار مصون ساخته و در تازه ماندن تخم مرغ نقش بسزایی ایفا میکند. استحکام پوسته به جیره غذایی مرغ بستگی داشته به ویژه میزان کلسیم، فسفر و ویتامین D دریافتی. ضخامت پوسته به نژاد، سایز و سن مرغ بستگی دارد. هر قدر سن مرغ بالاتر باشد، سایز تخم مرغ نیز بزرگتر خواهد بود اما پوسته نازکتر خواهد شد. نکته:پوسته 12-9 درصد وزن کل تخم مرغ را تشکیل میدهد. نکته:پوسته نخستین سد دفاعی تخم مرغ در برابر عفونت باکتریایی میباشد. نکته: تا قبل از استفاده از تخم مرغ از شستن آن خودداری کنید، چراکه پوشش محافظ آن حلال در آب بوده و براحتی با شستن پاک میشود و تخم مرغ در معرض فساد قرار خواهد گرفت. نکته: تخم مرغها را بایستی در بسته های مخصوص خودشان و یا در ظروف دربسته نگهداری کرد. چراکه بو و طعم مواد غذایی میتواند از طریق روزنه های پوسته وارد تخم مرغ گردید. نکته: ترکیبات پوسته شامل 94% کربنات کلسیم، 1% کربنات منیزیوم، 1% فسفات کلسیم و 4% مواد آلی و ویتامین D میباشد. علت تفاوت رنگ در پوسته چیست؟ رنـگ پـوسته تخم مرغ به نژاد مرغ هـای تـخـمـگذار بستگی داشته و از سفید تا قهوه ای پر رنگ متغیر است. نکته:در تخم مرغهای قهوه ای و سفید رنگ از لحاظ ارزش تغذیه ای و طعم هیچگونه تفاوتی وجود ندارد. نکته: مرغهایی که پر و لاله گوش سفید دارند تخمهای سفید، و مرغهایی که پر و لاله گوش قرمز رنگ دارند تخمهای قهوه ای می گذارند. نکته:علت گرانتر بودن تخم مرغهای قهوه ای رنگ آنست که مرغهایی که تخم قهوه ای رنگ میگذارند نسبت به مرغهایی که تخم سفید میگذارند جثه بزرگتری داشته و به غذای بیشتری نیاز دارند. نکته:یک گونه مرغ تخمگذار موسوم به ARAUCANA تخمهای با خالهای سبز رنگ میگذارد. نکته:کندن پوسته تخم مرغهای پخته در تخم مرغهای تازه از تخم مرغهای کهنه سخت تر است. 2- غشاهای درونی و بیرونی(INNER AND OUTER MEMBRANES): میان پوسته و سفیده قرار گرفته اند. این دو غشاء شفاف پروتئینی یک سد دفاعی در برابر هجوم باکتریها فراهم می آورند. جنس این دو غشاء عمدتاً از کرآتین می باشد. 3- اتاقک هوایی(AIR CELL): یک محفظه میان تهی بین سفیده و پوسته بوده که در انتهای پهن تر تخم مرغ واقع شده است. هنگامی که تخم مرغ از شکم مرغ خارج میگردد گرم است، اما پس از سرد شدن محتویات داخل آن منقبض گشته و غشاء داخلی از غشاء خارجی فاصله میگیرد. و اینگونه اتاقک هوایی شکل میگیرد. سایز سلول هوایی در درجه بندی تخم مرغ تعیین کننده میباشد. هر چه کیسه هوایی کوچکتر باشد درجه مرغوبیت تخم مرغ بالاتر خواهد بود. هر قدر تخم مرغ کهنه تر باشد و از زمان تخم گذاری زمان بیشتری گذشته باشد، رطوبت و دی اکسید کربن بیشتری از روزنه های پوسته خارج گردیده و هوا جایگزین آن میگردد که باعث حجیم تر شدن کیسه هوایی میشود. اتاقک هوایی در تخم مرغهای خیلی کهنه بصورت شناور در می آید. وظیفه اتاقک هوایی فراهم آوردن اکسیژن برای جوجه پیش از شکستن تخم میباشد. 4- سفیده و یا آلبومین(ALBUMIEN) : این بخش (67%) 2/3 از وزن مایعات تخم مرغ راتشکیل میدهد. سفیده تخم مرغ 50% پروتئین کل تخم مرغ را تشکیل میدهد. سفیده از چهار لایه با ضخامتهای متفاوت تشکیل یافته است. اما در کل میتوان سفیده را به دو لایه غلیظ درونی (57%) که چسبناک و یک لایه رقیق بیرونی (23%) که آبکی است، تقسیم کرد. لایه غلیظ داخلی در تخم مرغهای کهنه آبکی ورقیق میشود. نکته:سفیده تازه سفت وبا قوام بوده اما سفیده کهنه شل و آبکی میباشد. نکته: کدری آلبومین نشانه تازگی تخم مرغ است. این کدری در اثر وجود دی اکسید کربن در سفیده میباشد که فرصت خارج شدن پیدا نکرده است. هر چه تخم مرغ کهنه تر باشد دی اکسید کربن بیشتری از آن خارج گردیده و سفیده شفاف تر میگردد. نکته:وظیفه سفیده محافظت از زرده تخم مرغ و تامین غذای اضافی برای رشد نطفه میباشد. نکته: سفیده خام به دلیل وجود گلیکوپروتئین آویدین در معده قابل هضم نمی باشد. همچنین این پروتئین از جذب ویتامین بیوتین جلوگیری میکند. پختن تخم مرغ این پروتئین را خنثی میکند. نکته:هنگامی که سفیده تخم مرغ زده میشود حجمش 8-6 برابر افزایش می یابد. نکته:پروتئین سفیده خام محلول در آب است. نکته: ته رنگ زرد و یا سبز رنگ قابل رویت در سفیده تخم مرغ نشانه وجود ریبوفلاوین(B2) در آن است. نکته:PH سفیده تازه 7.9 میباشد که با گذشت زمان و با خروج دی اکسید کربن PH افزایش می یابد. نکته: ترکیبات سفیده شامل 90% آب، 10% پروتئین،0.03% چربی، 1% کربوهیدرات و 0.5% خاکستر. نکته: در سفیده ریبوفلاوین، نیاسین، پتاسیم، سدیم، سولفور، منیزیوم و کلر نیز موجود است. نکته:پروتئینهای سفیده شامل OVALBUMIN(54%)،CONALLBUMIN(12%)،OVAMUCOID(12%)، OVOMUCIN،LYSOZYME،AVIDIN،OVOGLOBULIN،FLAVOPROT EINS میباشند. 5- زرده(YOLK): زرده (33%)1/3 وزن تخم مرغ(غیر از پوسته) را تشکیل می دهـد.50 % پروتئین تخم مرغ در زرده موجود میباشد. وظیفه زرده فراهم ساختن ذخیره غذای مورد نیاز رشد جنین میباشد. نکته: ترکیبات زرده شامل 50% آب، 17% پروتئین (فسفوپروتئین و لیپوپروتئین)،32% لیپید (فسفولیپید لسیتین(25%)، تری گلیسریدها(75%)، کلسترول) نکته: در زرده آهن، کلسیم، فسفر، روی، ید، مس، منگنز، ویتامینهای محلول در چربی(A,D,E.K)، ویتامینهای بیوتین، کولین، فولیک اسید، اینوسیتول، پانتوتنیک اسید، پیروکسیدین،B12 نیز موجود میباشد. نکته:ویتامینهای محلول در چربی تنها در زرده یافت میشوند. نکته:لسیتین یک عامل امولسیون کننده بوده و موجب تثبیت و پایدار نگاه داشتن ترکیبات روغن و آب میگردد. نکته:تمام چربیها و کلسترول در زرده تخم مرغ موجود میباشند. سفیده فاقد چربی و کلسترول است. نکته: زرده از آب کمتر و ویتامین بیشتری نسبت به سفیده برخوردار است. ارزش تغذیه ای زرده بالاتر از سفیده است. نکته: فلز روی فقط در زرده موجود است. نمک نیز عمدتاً در سفیده وجود دارد. نکته:غشاء پوشاننده زرده ویتلین (VITELLINE) نام دارد که از پخش شدن زرده جلوگیری کرده و زرده را در برمیگیرد. با گذشت زمان این غشاء شکننده گردیده و هنگام شکستن تخم مرغ زرده فرم (گرد) قوام دار خود را از دست داده و در ظرف پخش میگردد. نکته:PH زرده 6 میباشد که همواره ثابت است. نکته:زرده نیز از چندین لایه تیره وروشن تشکیل یافته است اما با چشم قابل رویت نیست. نکته:زرده یک تخم مرغ بزرگ 25 کیلو ژول کالری دارد. نکته: یک تخم مرغ بزرگ حاوی 213 میلی گرم کلسترول میباشد. میزان مجاز دریافت روزانه کلسترول برای افراد سالم 300 میلی گرم در روز وبرای افراد مبتلا به بیماریهای قلبی -عروقی، با کلسترول و یا فشار خون بالا 200 میلی گرم در روز میباشد. نکته: جسم رویان و یا بلاستودرم(GERMINAL DISK) نقطه ای سفید رنگ، گرد و کوچک (3-2 میلی متر) روی سطح زرده میباشد که محل ورود اسپرم به تخم میباشد. نکته:رنگدانه های زرده به خاطر وجود گزانتوفیلهای(XANTHOPHYLLS) لوتئین(LUTEIN) و زآگزانتین(ZEAZANTHIN) میباشد. نکته: برخی اوقات پس از آب پز کردن تخم مرغ یک حلقه سبز رنگ بدور زرده شکل میگیرد. این حلقه به خاطر واکنش آهن موجود در زرده و سولفور موجود در سفیده میباشد که تشکیل سولفید آهن را داده اند. علت آن پختن بیش از حد و یا وجود آهن زیاد در آب پخت میباشد. آب پز کردن تخم مرغ در حرارت و زمان پخت مناسب و سرد کردن فوری تخم مرغها (با قرار دادن آنها درون آب سرد) پس از پخته شدن از تشکیل این حلقه سبز رنگ جلوگیری می کند. نکته:لکه های خون(BLOOD SPOT) که در زرده یافت میگردد به علت پاره شدن عروق خونی در زرده طی شکل گیری تخم پدید می آیند. مصرف این لکه های خون هیچگونه ضرری نداشته و میتوان آنها را با نوک چاقو برداشت. وجود لکه های خون نشانه تازگی تخم مرغ است. با گذشت زمان زرده از سفیده آب جذب کرده و باعث رقیق شدن و ناپدید شدن این لکه ها میگردد.این لکه های خون تنها در یک درصد تخم مرغها مشاهده میشود. رنگ زرده به چه عواملی بستگی دارد؟ رنگ زرده از زرد کم رنگ تا نارنجی پر رنگ متغیر است. رنگ زرده به جیره غذایی مرغها بستگی دارد. چنانچه رژیم مرغها حاوی رنگدانه گزانتوفیل ها باشد این رنگدانه در زرده رسوب میکند. چنانچه رژیم مرغها حاوی گندم وجو باشد رنگ زرده ، زرد کم رنگ و چنانچه جیره غذایی حاوی ذرت و برگ یونجه باشد زرده، نارنجی میگردد. چنانچه رژیم غذایی مرغها فاقد رنگ باشد، زرده بی رنگ تولید خواهد شد. علت تشکیل تخم مرغ دو زرده چیست؟ این وضعیت در جوجه مرغهای جوان بیشتر روی میدهد که ارگانهای شکل دهنده تخم مرغ هنوز نظم نیافته و با دیگر ارگانها همزمان نگردیده اند (منظم نبودن حرکات مجرای تخم در اوایل تخمگذاری ). البته مرغهای پیر نیز ممکن است تخم دو زرده بگذارند. وراثت نیز یک فاکتور محسوب گردیده و در برخی نژادها این حالت بیشتررخ میدهد. نکته:برخی اوقات ممکن است تخم فاقد زرده باشد. نکته: برخی اوقات یک تخم مرغ درون تخم مرغ دیگری قرار دارد. این حالت بیشتر در اثر تنش ایجاد میگردد. 6- کالیزا و یا شالاز(CHALAZAE):رشته های مارپیچ، کدر و طناب مانند سفیده میباشند که وظیفه نگه داشتن زرده در مرکز تخم مرغ را به عهده دارند. این رشته ها همچون تکیه گاه عمل میکنند. هر قدر این رشته ها برجسته تر و قابل رویت تر باشند، تخم مرغ تازه تر است. مصرف این رشته ها کاملا بی خطر میباشد. مطالب جالب در مورد تخم مرغ: 1- هر مرغ سالانه بطور متوسط 300-250 تخم میگذارد. 2- یک مرغ به 26-24 ساعت برای تولید تخم زمان نیاز دارد. پس از اتمام تخم گذاری 30 دقیقه بعد میتواند مجددا تخمک گذاری کند. 3- جوجه مرغها از سن 20-19 هفتگی به بعد شروع به گذاشتن تخم می کنند. 4- تخم ها پس از 21 روز به جوجه تبدیل میشوند. 5- زرده تخم مرغ از معدود غذاهایی است که بطور طبیعی حاوی ویتامین D میباشد. 6- مراحل شکل گیری تخم: 1-زرده، 2-سفیده،3 -غشاها، 4-پوسته آهکی. 7- تخم مرغ کامل ترین غذای طبیعت محسوب میگردد. تخم مرغ حاوی تمام ویتامینهای ضروری به استثنای ویتامین C میباشد. 8- با یک تخم شتر مرغ میتوان برای 10 نفر املت تهیه کرد. آب پز کردن یک تخم شتر مرغ به 45 دقیقه زمان نیاز دارد. 9- نخستین تخمها در اقیانوس ها سرباز کرده اند. 10- چنانچه تخم مرغ بطور تصادفی روی زمین افتاد روی آن نمک فراوان بپاشید تا تمیز کردن آن آسانتر شود. 11- در چین سالانه 160 میلیارد تخم مرغ تولید میگردد. 12- مرغها برای تخم گذاشتن نیازی به خروس و جفتگیری ندارند! مرغها بدون حضور خروسها نیز تخم میگذارند تنها تخمشان نابارور و فاقد نطفه خواهد بود. نحوه تشخیص تخم مرغهای خام از پخته: 1- چنانچه تخم مرغ پخته را سریع بچرخانید، به مدت چند ثانیه به وضعیت ایستاده به دور خود خواهد چرخید. اما تخم مرغ خام روی سمت پهن خود و بطور خوابیده خواهد چرخید. 2- اگر تخم مرغ خام را بچرخانیم و ناگهان آن را با دست متوقف کرده و بلافاصله رها کنیم، تخم مرغ مجددا شروع به چرخیدن میکند، چراکه مایع درون آن به چرخیدن خود ادامه میدهد. 3- تخم مرغ پخته براحتی دور خود میچرخد اما تخم مرغ خام تلوتلو می خورد. خواص تخم مرغ: 1- منعقد شدن(COAGULATIOIN): حرارت، استرس فیزیکی، الکل، اسیدها، نمکها و استون میتواند ساختمان پروتئین ها را تغییر داده و آنها را از هم بگسلد (تغییر خمیدگی پروتئینها) اما پیوندهای اولیه یعنی زنجیره آمینو اسیدها بدون تغییر باقی می مانند.حرارت پیوندهای متصل کننده بخشهای مختلف زنجیره را میشکند و ساختار پروتئین را تغییر میدهد. هنگامی که مجددا پیوندهای جدیدی شکل میگیرند پروتئین(موجود در سفیده و زرده) منعقد میگردند. در این حالت پروتئین سفیده و زرده به یک شبکه سه بعدی مبدل میگردند که آب در میان آنها محبوس گردیده است. در این حالت سفیده و زرده حالت لاستیک مانند پیدا میکنند. نکته:سفیده تخم مرغ تازه در 65-62 درجه سانتی گراد منعقد میگردد. نکته:با افزایش PH(افزایش کهنگی)، سفیده در حرارت کمتری منعقد میگردد بنابراین تخم مرغ تازه زمان بیشتری برای پخته شدن نیاز دارد. نکته: شکر انعقاد سفیده را به تاخیر انداخته اما نمک و اسیدها آن را تسریع میکنند. نکته:زرده در درجه حرارت 70-65 سانتی گراد منعقد میگردد. 2- امولسیون کننده(EMULSIFIER): لسیتین موجود در زرده تخم مرغ خاصیت امولسیون کننده دارد. یعنی از جدا شدن مخلوط آب و روغن جلوگیری میکند. (مثلا در تهیه مایونز) 3- کف کنندگی(FOAMING): هنگامی که تخم مرغ زده میشود هوا میان آن محبوس گردیده و کف میکند. در واقع مولکولهای هوا در میان پروتئینهای تخم مرغ احاطه میگردند. نکته:زدن زیاد تخم مرغ باعث گشوده شدن مارپیچ پروتئین و اندکی منعقد شدن آن میگردد. نکته:بهترین دما برای کف کردن حداکثر تخم مرغ 14 درجه سانتی گراد است. نکته: هرچه زمان زدن تخم مرغ طولانی تر گردد حجم و پایداری کف بیشتر میگردد. اما زدن خیلی زیاد پف و کف را کاهش میدهد. نکته:آب کف حاصل از زدن تخم مرغ را افزایش اما پایداری آن را کاهش می دهد. نکته:روغن باعث کاهش خاصیت کف کنندگی تخم مرغ میگردد. نکته:نمک پایداری کف حاصل از زدن تخم مرغ را کاهش میدهد. نکته:زرده حجم کف حاصل از زدن تخم مرغ را کاهش میدهد. 4- پیوند دهنده(BINDING):تخم مرغ با انعقاد خود طی پخته شدن اجزای مواد غذایی را به یکدیگر متصل میکند. 5- ور آورندگی (هوادهی)(LEVEANING) : تخم مرغ زده شده حاوی هوا میباشد. از آنجایی که پروتئین خاصیت ارتجاعی دارد، این حبابهای هوا پس از حرارت دیدن میتوانند منبسط گردند. 6- عامل غلیظ کننده(THICKENING):مثلا در تهیه سسها. 7- لعاب(GLAZE): روی شیرینی و یا نانها استفاده میگردد. (سفیده، زرده و یا تخم مرغ کامل) 8- به غذاها طعم و رنگ میدهد. 9- بهترین و غنی ترین منبع پروتئین محسوب میگردد. میزان مجاز مصرف تخم مرغ چه تعداد است؟ مصرف 4-3 تخم مرغ در هفته مجاز میباشد. حساسیت به تخم مرغ چیست؟ برخی افراد به زرده و یا سفیده تخم مرغ آلرژی دارند و بایستی مواد غذایی دیگری را جایگزین تخم مرغ کنند. چنانچه در دستور آشپزی غذایی تخم مرغ نیز قید شده بود از ترکیب زیر جای تخم مرغ استفاده کنید: یک قاشق چایخوری بکینگ پودر+یک ونیم قاشق چایخوری آب+یک و نیم قاشق چایخوری روغن. انواع تخم مرغ: 1- استاندارد:این تخم مرغها بصورت صنعتی و با دستگاه های جوجه کشی تهیه شده اند. 2- بارور (نطفه دار): ارزش غذایی آنها با تخم مرغهای معمولی و فاقد نطفه برابر است. این تخم مرغها را میتوان جوجه کشی کرد. قیمت آنها از تخم مرغهای غیر بارور بالاتر است. 3- ارگانیک: چنانچه تغذیه مرغهای تخمگذار از غذاهای ارگانیک صورت گرفته باشد (در تهیه آنها از علف کشها و کودهای شیمیایی استفاده نشده باشد) تخم مرغ حاصل ارگانیک خواهد بود. قیمت این تخم مرغها گرانتر از تخم مرغهای معمولی است. (برای اطلاع بیشتر به مقاله غذاهای اورگانیک رجوع کنید.) 4- جوجه کشی طبیعی: با دستگاه های جوجه کشی مصنوعی تولید نشده اند و مرغها به فضای آزاد دسترسی داشته و در یک مکان محصور آزادانه سیر میکنند. 5- غنی شده با امگا 3 و یا ویتامینها. 6- پودر تخم مرغ. مقایسه تخم پرندگان: 1- تخم بلدرچین:سایز تخمها کوچکتر از تخم مرغ بوده، اما طعم آنها یکسان است.5 تخم بلدرچین معادل یک تخم مرغ میباشد. پوسته تخم بلدرچین خالدار بوده و رنگ آن از قهوه ای تیره تا آبی و سفید متغیر است. 2- تخم اردک: سایز آن از تخم مرغ اندکی بزرگتر است. سفیده آن نسبت به تخم مرغ شفاف تر بوده و پر طعم تر است. میزان کلسترول و چربی آن نسبت به تخم مرغ بالاتر است. تخم اردک در سایزهای متفاوت موجود میباشد. 3- تخم غاز: سایز آن از تخم مرغ و تخم اردک بزرگتر است. از طعم غنی تری نیز برخوردار است. تخم غاز از کلسترول خیلی بالایی برخوردار است بطوری که در هر تخم در حدود 1200 میلی گرم کلسترول موجود است. بنابراین مصرف آن بایستی خیلی محدود گردد. 4- تخم شتر مرغ: هر تخم شتر مرغ معادل 20 تخم مرغ میباشد. تخم شتر مرغ بسیار کمیاب می باشد. 5- تخم بوقلمون: مشابه تخم مرغ میباشد اما اندکی بزرگتر است. پوسته تخم بوقلمون سفید و شیری رنگ و با خالهای قهوه ای است. کلسترول و چربی تخم بوقلمون نیز بالاست. طعم آن با تخم مرغ فرق چندانی نمیکند. تخم بوقلمون نیز کمیاب میباشد. ترکیبات شیمیایی یک تخم مرغ متوسط به وزن 58 گرم به قرار زیر میباشد: کاربر انجمن خوش اومدی راستی چرا ثبت نام نمی کنی تا بتونی از تمام امکانات سایت استفاده کنی ؟ و حتی راجبه به ارسالها نظرتو بدی یا از پستها تشکر کنی. بفرما داخل انجمن پارسیان و تو جمع ما شرکت کن\nطراحی لوگو پاسخ با نقل قول Sunday 5 September 2010-1, 08:41 PM\nمیزان امتیاز 0 همه چیز درباره تخم مرغ - بخش دوم\nهمه چیز درباره تخم مرغ - بخش دوم\nدرجه بندی تخم مرغها بر حسب کیفیت و ظاهر پوسته، سفیده و زرده تعیین میگردد: 1-درجه AA: * پوسته: تمیز-فاقد ترک خوردگی-زبر- سفت - بدون بدشکلی و با فرم طبیعی (بیضی شکل و با یک انتهای پهن تر) * اتاقک هوایی: با عمق کمتر از 3 میلی متر. * سفیده: با قوام و با اندکی ارتفاع-سفیده غلیظ مشهود است-نسبت سفیده غلیظ از سفیده رقیق بیشتر است. * زرده: سفت و باقوام است-در مرکز سفیده قرار دارد- با لبه های مشخص -غشای ویتلین محکم و سفت است-زرده گرد است. * شالاز: برجسته ونمایان است. * نمای پس از شکسته شدن: تخم مرغ سطح کمی را اشغال میکند. * کهنگی: حداکثر 10 روز. 2-درجه A:\n* پوسته: تمیز- فاقد ترک خوردگی- سفت - زبر- بدون بدشکلی و با فرم طبیعی (بیضی شکل و با یک انتهای پهنتر) * اتاقک هوایی: با عمق کمتر از 6 میلی متر. * سفیده: با قوام و با اندکی ارتفاع-سفیده غلیظ مشهود است-نسبت سفیده غلیظ از سفیده رقیق بیشتر است. * زرده: سفت و باقوام است-در مرکز سفیده قرار دارد- با لبه های مشخص -غشای ویتلین محکم وسفت است-زرده گرد است. * شالاز: برجسته ونمایان است. * کهنگی: حداکثر 15 روز. * نمای پس از شکسته شدن: سطح بیشتری نسبت به تخم مرغ درجه AA اشغال میکند. 3- درجه B:\n* پوسته: اندکی لکدار و کثیف-دارای اندک بدشکلی و فرم غیر طبیعی. * اتاقک هوایی: با عمق 9 میلی متر.کیسه هوایی ممکن است شناور گردد. * سفیده: نسبت سفیده رقیق از سفیده غلیظ بیشتر است- سفیده رقیق و آبکی است. * زرده: در مرکز سفیده واقع نیست-مسطح است-غشای ویتلین شکننده است و زرده پس از شکستن تخم مرغ ممکن است پخش گردد. * شالاز: نامشخص است. * کهنگی: بیش از 15 روز. * نمای پس از شکسته شدن: سطح وسیعی را اشغال میکند. 4- درجه C: پوسته کثیف و ترکدار-سفیده بسیار آبکی و رقیق-در سفیده لخته خون دیده میشود-اتاقک هوایی بیش از 9 میلی متر عمق دارد-زرده کاملا مسطح و پخش شده. نکته:تخم مرغهای درجه C در بازار مواد غذایی عرضه نمیگردد. نکته:هر چه نسبت سفیده غلیظ به سفیده رقیق بیشتر باشد تخم مرغ تازه تر و مرغوبتر است. تغییراتی که با گذشت زمان و افزایش کهنگی در تخم مرغ پدید می آید:\n1- اتاقک هوایی بزرگتر و حجیم تر میشود. (به علت ورود هوا به آن) 2- تخم مرغ افت حجمی پیدا میکند. (به علت خروج دی اکسید کربن و آب) 3- زرده مسطح تر شده و قطرش افزایش می یابد. زرده ممکن است بیضوی شکل تر گردد. 4- غشاء خارجی زرده (ویتلین) شکننده تر میگردد. 5- شالاز نامشخص تر میشود. 6- با خروج دی اکسید کربن PH تخم مرغ افزایش می یابد. 7- سفیده غلیظ، رقیق و آبکی میگردد. 8- تخم مرغ پس از شکسته شدن سطح بیشتری را اشغال میکند. 9- پوسته از حالت زبری درآمده و صافتر و صیقلی تر میشود. سایز تخم مرغها: سایز تخم مرغها به سن مرغ، نژاد مرغ، وزن مرغ، جیره غذایی مرغ و شرایط محیط پرورش مرغ بستگی دارد. 1- جامبو(JUMBO):هر کدام از آنها بیش از 69 گرم وزن داشته و هر 12 عدد آنها 850 گرم وزن دارد. 2- خیلی بزرگ(EXTRA LARGE):هر کدام از آنها 69-64 گرم وزن داشته و هر 12 عدد آنها 765 گرم وزن دارد. 3- بزرگ(LARGE):هر کدام از آنها 63-56 گرم وزن داشته و هر 12 عدد آنها 680 گرم وزن دارد. 4- متوسط(MEDIUM):هر کدام از آنها 55-49 گرم وزن داشته و هر 12 عدد آنها 595 گرم وزن دارد. 5- کوچک(SMALL):هر کدام از آنها 48-42 گرم وزن داشته و هر 12 عدد آنها 510 گرم وزن دارد. 6- خیلی کوچک(PEEWEE):هر کدام از آنها کمتر از 42 گرم وزن داشته و هر 12 عدد آنها 425 کرم وزن دارد. نحوه تشخیص تخم مرغ تازه، کهنه و فاسد بوسیله لیوان آب و نمک (محلول آب و نمک 10 درصد): 1- تخم مرغ کهنه به علت نفوذ هوا از طریق روزنه های پوسته و افزایش حجم کیسه هوایی، سبک تر میشود. 2- تخم مرغ تازه به ته ظرف رفته اما تخم مرغ کهنه در سطح آب شناور میگردد. 3- چنانچه تخم مرغ بصورت افقی (خوابیده) ته ظرف قرار گیرد، تخم مرغ خیلی تازه است. اما اگر بصورت قائم (با انتهای پهن تر به سمت بالا) در آید کهنگی تخم مرغ 3 هفته میباشد. چنانچه تخم مرغ بطور مایل ته ظرف قرار گیرد یک هفته از عمر تخم مرغ می گذرد. 4- چنانچه تخم مرغ در سطح آب بصورت عمودی غوطه ور گردد کهنه و اگر بصورت افقی غوطه ور گردد خیلی کهنه و احتمالا فاسد است. 5- برای تعیین فاسد بودن تخم مرغ بایستی آن را بشکنید. تخم مرغ فاسد بوی نامطبوعی دارد. نکته: از اضافه نمودن نمک زیاد به آب خودداری کنید چراکه در این حالت تخم مرغهای سالم و تازه نیز در آب شناور خواهند شد. نگهداری و خرید تخم مرغ: 1- چنانچه تخم مرغ بطور تصادفی پس از خرید و یا در آشپزخانه ترک برداشت، آن را درون یک ظرف در دار شکسته و پس از بستن درب ظرف آن را در یخچال نگهداری کنید. حداکثر ظرف 2 روز تخم مرغ را مصرف کنید. 2- از مصرف تخم مرغهای ترکدار و یا آنهایی که بیش از 2 ساعت بیرون از یخچال مانده اند خودداری کنید. 3- بهترین شرایط نگهداری تخم مرغ درون یخچال با دمای 4 درجه سانتی گراد و رطوبت 80-70 درصد است. 4- مدت زمان مجاز نگهداری تخم مرغ ها در یخچال 5-4 هفته میباشد. 5- تخم مرغها را همواره در کارتن مخصوص خودشان و با انتهای پهن تر به سمت بالا نگهداری کنید. نگهداری تخم مرغها در کارتن مخصوص از ترک برداشتن تخم مرغها جلوگیری کرده و مانع جذب بو توسط تخم مرغها میگردد. 6- در هر 20 هزار تخم مرغ یکی ممکن است آلوده به باکتری سالمونلا باشد بنابراین تخم مرغها را حتما قبل از مصرف کاملا بپزید تا منعقد گردند. 7- خرید تخم مرغ را در انتهای لیست خرید خود قرار داده و پس از خرید به محض ورود به منزل آنها را فورا درون یخچال قرار دهید. 8- هیچگاه تخم مرغها را در مجاورت غذاهای با بو و طعم تند نظیر پیاز، سیر، پنیر، کلم و گوشت قرار ندهید، چراکه تخم مرغ این بوها را از طریق منافذ پوسته به خود جذب میکند. 9- تخم مرغها را همیشه در داخل بدنه اصلی یخچال نگهداری کنید و نه در قسمت درب آن (به خاطر نوسانات زیاد دمایی در قسمت درب) 10- تخم مرغ پخته زودتر از تخم مرغ خام فاسد میگردد. تخم مرغ پخته بایستی حداکثر ظرف یک هفته مصرف گردد. 11- از قرار دادن تخم مرغ کاملا پخته درون فریزر خودداری کنید. 12- تخم مرغ کامل زده شده را حداکثر میتوان تا 4 ماه در فریزر نگهداری کرد. 13- تخم مرغهای با پوسته تمیز، سفت، زبر و فاقد ترک خوردگی را خریداری کنید. 14- کاهش کیفیتی که در تخم مرغ طی یک روز در خارج یخچال ایجاد میگردد معادل یک هفته نگهداری درون یخچال است. 15- معمولا تخم مرغهایی که بصورت صنعتی تولید میگردند کاملا با رعایت اصول بهداشتی شسته و تمیز گردیده و سپس یک ماده روغنی روی آنها اسپری می گردد تا کیفیت و تازگی تخم مرغها حفظ گردیده و از فساد زود هنگام آنها جلوگیری کند. بنابراین از شستن تخم مرغها خودداری ورزید. (مگر هنگام مصرف) 16- سفیده خام را در یخچال درون ظروف دربسته تا 4 روز میتوان نگهداری کرد. زرده خام را به شرطی که درون آب فرو رفته باشد، تا 3 روز می توان در ظرف دردار درون یخچال نگهداری کرد. تخم مرغ پخته شده (چه داخل پوسته و یا پوست کنده) را میتوان تا 6 روز درون یخچال درون ظرف دربسته نگهداری کرد. 17- از مصرف تخم مرغ خام ویا نیم بند (عسلی) خودداری کنید. هم بخاطر احتمال آلوده بودن تخم مرغ و هم به علت غیر قابل هضم بودن سفیده خام. 18- پس از کار با تخم مرغ دستها ولوازمی که با تخم مرغ خام در تماس بوده اند را کاملا با آب ومواد شوینده تمیز کنید. 19-در صورت فریز کردن تخم مرغ خام کامل به آن اندکی نمک، شکر و یا عسل اضافه کنید. 20- هرگز تخم مرغ را با پوسته درون مایکروفر قرار ندهید چراکه منفجر خواهد شد. نحوه جدا کردن زرده و سفیده: 1- روش سنـــتی: در ایـن روش زرده و سـفـیـده تـوســط\nپوسته جدا میگردد. این روش توصیه نمیگردد چراکه احتمال آلوده شدن سفیده وزرده زیاد است. 2- روش ایجاد سوراخ با سوزن: در این روش بوسیله یک سوزن تمیز در پوسته تخم مرغ یک سوراخ به قطر 4 میلی متر ایجاد میشود. سپس سفیده از پوسته خارج گردیده و زرده درون آن باقی میماند. 3- استفاده از قیف: یک قیف بهداشتی را روی یک ظرف قرار دهید. سپس تخم مرغ را درون آن بشکنید. سفیده تخم مرغ به ظرف زیرین منتقل گردیده اما زرده درون قیف باقی میماند. دهانه قیف بایستی از قطر زرده کمتر باشد. 4- توسط جداساز تخم مرغ: استفاده از جداکننده های تخم مرغ بسیار بهداشتی و آسان خواهد بود. نحوه زدن و فرم دهی سفیده : نکته:حجم سفیده پس از زده شدن میتواند تا 8 برابر افزایش یابد. 1- استفاده از ظروف مسی و یا استیل زنگ نزن بهترین گزینه میباشد. هرگز از ظروف آلومینیومی استفاده نکنید. 2- ظرف و همزن بایستی کاملا تمیز و عاری از هرگونه روغن (چربی) باشد. وجود روغن و زرده در سفیده مانع از کف کردن مناسب آن میگردد. 3- سفیده را قبل از زدن چند دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. 4- درصورتی که ظرف مسی در اختیار ندارید اندکی کرم تارتار (پتاسیم بی تارتاریت که نوعی نمک ترش است) به سفیده اضافه کنید. کرم تارتار به عنوان پایدار کننده از فروکش کردن کف پس از افزایش حجم در سفیده و پس از اتمام زدن جلوگیری میکند. برای هر 4 سفیده 1/4 قاشق چایخوری کرم تارتار کافی است. هرگز کرم تارتار را با ظرف مسی بکار نبرید. 5- با حرکت چرخشی شروع به هم زدن سفیده کنید. با سرعت 2 دور در ثانیه. پس از 30 ثانیه سفیده شروع به کف کردن میکند. سرعت را به 4 دور در ثانیه افزایش دهید. 6- پس از 3-2 دقیقه هم زدن، سفیده حجمش افزایش می یابد. 7- پس از 2 دقیقه دیگر سفیده به حداکثر حجم خود میرسد. 8- در این لحظه ظرف را وارونه کنید .سفیده نبایستی پس از وارونه کردن ظرف شره کند وگرنه باید به زدن ادامه داد. 9- از زدن بیش از حد سفیده خودداری کنید. چراکه سفیده دیگر با سایر اجزای مواد غذایی مخلوط نخواهد شد. نکته: چنانچه از همزن برقی برای زدن سفیده استفاده می کنید، همیشه از سرعت کم شروع کرده و به تدریج پس از 60 ثانیه سرعت همزن را افزایش دهید. سفیده را بیش از 3 دقیقه با همزن برقی نزنید.\nفرم دهی به زرده: 1- زرده بایستی با اندکی شکر حین زدن مخلوط گردد تا از دانه دانه شدن (متبلور شدن) آن طی حرارت دیدن جلوگیری شود. 2- زرده را درون ظرف ریخته وشروع به زدن کنید. 3- مقدار اندکی شکر به زرده اضافه کرده و به زدن خود ادامه دهید اما با شدت بیشتر. 3- زدن زرده تا 3 دقیقه کافی است. زرده که به رنگ زرد کم رنگ درآمد هم زدن را متوقف کنید\nآب پز کردن تخم مرغ: 1- ابتدا انتهای بزرگتر (پهن تر) تخم مرغ را با یک سوزن سوراخ کنید تا کیسه هوایی سوراخ شده و از تشکیل حفره میان تهی در انتهای پهن تر تخم مرغ حین پختن جلوگیری بعمل آید. 2- آب سرد را درون ماهیتابه ریخته و به ازای هریک لیتر آب 1/2 قاشق چایخوری نمک به آب اضافه کنید. نمک عمل پوست کندن تخم مرغها را آسانتر میکند. آب بایستی تا اندازه ای باشد که سطح تمام تخم مرغها را کاملا بپوشاند. در ماهیتابه را حین آب پز کردن تخم مرغ نبندید. 3- هنگامی که آب به حد جوش رسید شعله آتش را کم کنید و اجازه دهید تخم مرغها بصورت نیم جوش پخته شوند. 4- مدت زمان آب پز کردن تخم مرغها بستگی به سایز تخم مرغها و میزان دلخواه سفت شدن زرده دارد. مدت زمان مورد نیاز برای آب پز کردن تخم مرغ در سه حالت عسلی، نیم بند وسفت به قرار زیر میباشد: برای تخم مرغهای متوسط: عسلی(4 دقیقه)-نیم بند(6 دقیقه)-سفت(11 دقیقه) برای تخم مرغهای بزرگ: عسلی(5 دقیقه)-نیم بند(7 دقیقه)-سفت(12 دقیقه) برای تخم مرغهای خیلی بزرگ: عسلی(6 دقیقه)-نیم بند(8 دقیقه)-سفت(13 دقیقه)\n5- پس از سپری شدن زمان مورد نیاز، آب سرد را روی تخم مرغها گرفته وآنها را سرد کنید. این عمل از تغییر رنگ دادن زرده جلوگیری کرده و پوست کندن تخم مرغها را نیز راحت تر میکند. به منظور پوست کندن تخم مرغها، آنها را روی یک سطح سخت به آرامی بغلطانید تا پوسته ترک بردارد. 6- تخم مرغهای سفت پز را میتوانید بوسیله برش دهنده تخم مرغ به قطعات کوچک و هم اندازه برش دهید .


کابینت اشپزخانه آرین ارایه | کابینت آشپزخانه - ام دی اف نیمن\nاخبار کابینت آشپزخانه\nخدمات کابینت آشپزخانه\nنمایندگان کابینت آشپزخانه\nورق ام دی اف نیمن neiman یکی از مرغوبترین و بهترین ورقهای ام دی اف موجود در بازار است. این برند آلمانی شامل انواع پلی گلاس، کریستال، فلش و … است. زیبایی، دوام، کیفیت، تنوع در رنگ و طرح سبب شده که این برند به سرعت\nدر بین قشر متوسط به بالا ارزش پیدا کند. نوع کریستال این ورقها دارای یک لایه پلی استر شیشه ای است که زیبایی خاصی به این ورقها در مقایسه با ورقهای دیگر داده است. استفاده از این ورقها در کابینت آشپزخانه و دکوراسیون داخلی روز به روز در حال گسترش است. به نمونه کارهای ما با ورق نیمن در گالری توجه کنید.\nMDF نیمن کریستال\nاین ورقها همانطور که گفته شد دارای یک لایه شیشه ای شکل هستند که برروی یک ورق پرس شده و شبیه به ورق هایگلاس (کابینت هایگلاس) می باشد. برش این ورقها نیازمند مهارت خاص بوده و همچنین پی وی سی کردن نیمن متفاوت از بقیه ورقها می باشد و تکنولوژی خاصی دارد.\nتمامی سمپلها و آلبومهای مربوط به این ورقها در شرکت آرین آرایه موجود است که می توانید با تماس با شرکت از چگونگی آشنایی و بازدید این ورقها مطلع شوید.\nآدرس: شهرک غرب – بولوار دریا\nآخرین نوشته های کابینت آشپزخانه\nخدمات مربوط به کابینت آشپزخانه\nدرخواست طراحی کابینت آشپزخانه\nتماس با کابینت آشپزخانه آرایه\nآدرس : تهران ، سعادت آباد بلوار دریا\nآخرین مقالات کابینت آشپزخانه\nکابینت آشپزخانه مدل جدید25 مرداد 1395 - 02:06:51\nطراحی کابینت آشپزخانه مدرن20 مرداد 1395 - 03:24:27\nمدل کابینت19 مرداد 1395 - 01:12:28\nاپن کابینت18 مرداد 1395 - 03:01:02\nرنگ کابینت آشپزخانه17 مرداد 1395 - 12:59:07\nکابینت هتل یا تالار12 مرداد 1395 - 10:17:16\nکابینت وکیوم10 مرداد 1395 - 09:38:11\nاجرای خدمات کابینت آشپزخانه\nتمامی حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به کابینت آشپزخانه آرین آرایه می باشد . طراحی وب سایت - سئو اسمیر\nکابینت آشپزخانه در سعادت آباد ام دی اف فینسا


توزیع ماسک و دستکش در داروخانه ها آغاز شد – دیجی بنیان\nتوزیع ماسک و دستکش در داروخانه ها آغاز شد سید حسین صفوی؛ مدیر کل امور تجهیزات و ملزومات پزشکی سازمان غذا و دارو از آغاز توزیع ماسک ۳ لایه، انواع ماسک پارچه ای و دستکش یکبارمصرف در داروخانه ها خبر داد.\nتوزیع داروی بیماران خاص و پیوندی در داروخانه های منتخب ...\nمدیر داروی سازمان غذا و دارو : داروی بیماران خاص براساس سهمیه ای است که هر ساله مشخص، تامین و به داروخانه های منتخب توزیع می شود.\nداروخانه های شبانه روی کرمان; مخدر و داروهای تحت کنترل; بازرسی و رسیدگی به شکایات; داروهای خاص و الکل; کارشناسان; زمان بندی توزیع انسولین قلمی; فرآیندها; ضوابط و آیین نامه ها; غذا. معرفی و شرح ...\nتجهیزات توزیع و ترکیب مواد مخدر کل داروخانه رابطه\nاستخراج سنگ معدن سنگ خرد\nسنگ شکن mesin penyewaan di lampung


سنسور دما برای th-6\nسنسور جریان هوای جرمی فورد اکسپلورر 97\nترموستات سنسور حرکت\nسنسور IR در موتورولا rng15n کجاست\nسنسور جریان هوای انبوه 89 ماشین شهر لینکلن\nمحل سنسور دمای گاز دیزل 2011 fuso 3.0l\nهزینه سنسور جریان هوای انبوه مزدا\nسنسور جریان هوای انبوه در chevy 350 1991\nسنسور فاصله لیزری IR\nعلت اصلی کار نکردن کمپرسور کولر گازی | زرین سرویس\nسنسور دما محیط ; از دیگر علت کار نکردن کمپرسور کولر گازی سنسور دما محیط می‌باشد. ... سنسور رزیستور برای بررسی میزان دمای محیط روی کمپرسور تعبیه شده است. در اکثر مواقع اتصالات این سنسور قطع می‌شوند و همین امر می‌تواند علت\nراه حل های زنجیره سرد MOKOSmart 1 راه حل هوشمند دستگاه ...\nراه حل های زنجیره سرد راه حل های زنجیره سرد ما فناوری اینترنت اشیا برای نیازهای لجستیکی شما هستند. از مزرعه تا سوپرمارکت, MOKOSmart از چراغ بلوتوث و فناوری LoRaWAN برای کمک به پیگیری شما استفاده می کند..\nفروش انواع کارت جانبی دلتا، کارت دما، کارت لودسل با قیمت مناسب\nکنترل کاران فروشنده انواع کارت جانبی ورودی و خروجی آنالوگ و دیجیتال و همچنین کارت دما، کارت لودسل، کارت اترنت،کارت Profibus ، کارت CANopen، کارت RS485\nسنسور IMU شش درجه آزادی BMI088 فروشگاه قطعات الکترونیک ...\nذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم. Δ . محصولات مرتبط. Close. ماژول سنسور دما و رطوبت AHT10. امتیاز از 5. ماژول سنسور دما و رطوبت AHT10, محدوده اندازه گیری 40 الی 80+ درجه سانتی گراد ...\nدستگاه کنترل دما و رطوبت مدلTH6\n20210917· برند: th; برای بزرگنمایی تصویر ، موس را روی آن ببرید . برای باز کردن تصویر زوم شده کلیک کنید. وضعیت: موجود. تماس با کارشناس فروش. مقایسه. دسته بندی ها : سنسور کنترل دما و رطوبت. توضیحات; نظرات (0) دستگاه کنترل رطوبت مدلth6 ...\nبایگانی‌های سنسورهای محیطی صفحه 3 از 6 فروشگاه رباتیک ...\nغلاف استیل ۵۰*۴ میلی متر مدل سر گرد برای ضد آب کردن سنسور دما (0) ... نمایشگر دیجیتال دما و رطوبتstilt101th (0) 379,600 ﷼ علاقه‌مندی ها. ماژول تشخیص نوسان sw520d (0) 174,200 ﷼ علاقه‌مندی ها. …\nاندازه‌گیری فشار در محیط‌های دما بالا کمپانکست\nیکی از چالش‌هایی که برای اندازه‌گیری فشار در محیط‌های دما بالا (همچون بخار داغ و …) وجود دارد، وجود سنسورهای فشاری است که بتواند چنین دماهایی را تحمل کند. سنسورها یا ترانسمیترهای فشار دما ...\n20200104· سنسور دما، دما را حس کرده و تغییرات دما را اندازه‌گیری می‌کند. سایر انواع سنسورهای دما عبارتند از ترموکوپل، ترمیستور، قطعه دمای مقاومتی (rtd) و icهای سنسور دما (lm35) و غیره. سنسور مجاورت. سنسور مجاورت نوعی سنسور بدون ارتباط ...\n20180809· برای پیداکردن فهم و درک از محیط پیرامون و استفاده از آن نیازمند انواع سنسور الکترونیکی هستیم. سنسورها و یا حسگرها یکی از جذاب ترین قطعات الکترونیکی هستند که در عین کوچک بودن توانایی بالایی دارند. در این آموزش کوتاه اما ...\nدماسنج دیجیتال 50+70 سفید\nدماسنج و رطوبت سنج وساعت رومیزی و دیواری با سنسور بیرونی دما 301a. ناموجود دماسنج تماسی دوکاناله unit مدل ut320d. ناموجود ایستگاه هواشناسی خانگی. ناموجود دماسنج میله ای دیجیتال kt300. ناموجود دماسنج و رطوبت سنج دیجیتالی dc103 ...\nIC Components Ltd یک قطعات الکترونیکی جهانی است که توزیع کننده خازن ها سنسور، مبدل سنسورهای نوری انعکاسی خروجی آنالوگ ، اجزای IC الکترونیک EESF5B ، CNY70 ، GP2S24CJ000F ، EESF5 ، EESY199 قطعات IC را با مقادیر زیادی موجودی موجود دارد که قادر به ...\nدماسنج تماسی (ترموکوپل) TH 300 محصولات اندازه گیری دما ...\nدماسنج تماسی (ترموکوپل) TH 300. برای بزرگنمایی روی تصویر کلیک کنید. قابلیت اندازه‌گیری: دما (از 50 تا 150+ درجه سانتیگراد بر اساس نوع ترموکوپل با دقت درجه سانتیگراد) مجهز به آلارم قابل برنامه ...\nکنترلر پیامکی دما و رطوبت هوشمند سیمکارتی مدل TH8 | گاردریل\nکنترلر پیامکی دما و رطوبت هوشمند سیمکارتی مدل TH8. برند: برند Teronix. دسته‌بندی: هوشمندسازی. امکان سیم کشی سنسور: تا 30 متر. تعداد خروجی: 6 رله. رنج ادازه گیری رطوبت: 1 تا 100 درصد. رنج اندازه گیری دما: 40 ...\nآشنایی با سنسور DS18b20 [راه اندازی با آردوینو] | آکادمی ...\nسنسور DS18b20 یک سنسور دما با قابلیت اندازه گیری در بازه 55 تا 125+ درجه سانتی گراد و با دقت درجه سانتی گراد هست. دقت خروجی این سنسور از 9 تا 12 بیته که به صورت پیش فرض روی 12 بیت تنظیم شده.\nالکترودلتاکنترل | کنترلر دما رطوبت th8\nچگونگی عملکرد سنسور دمایی RTD\nسنسور دما RTD (زیر نویس فارسی) از کانال آروین نوین فرایند پویا. نرو بعدی. 3:00. چگونگی عملکرد RTD (سنسور مقاومتی دما) و ترمیستور (Thermistor) از کانال نیکسا (شرکت طراحی و مهندسی نیرو کنترل سامان) 6:03. آموزش ...\nکنترل پیامکی رطوبت و دما TH6 کالای برق فروغی\nدارای 6 خروجی و 4 ورودی ; قابلیت فعال سازی و غیر فعال سازی کنترل اتوماتیک رطوبت و دما به صورت جداگانه; نصب و کارکرد آسان. کنترل پیامکی رطوبت و دما th6 عدد. افزودن به سبد خرید. مقایسه . افزودن به علاقه مندی. دسته: کنترل پیامکی ...\nکنترلر دما دیجیتالی هانیانگ مدل HANYOUNG BR6ANM0P4R\nکنترلر دما از نوع دیجیتالی با ابعاد کوچک و قیمت مناسب اقتصادی دستگاهی حرفه ای و مقرون به صرفه دارای خروجی رله و الارم ، همراه با سنسور برای کنترل دمایی در محدوده 50 تا +150 درجه سانتیگراد استفاده میشود.\nپروژه کنترل دمای محیط با استفاده از ماژول PLC لوگو ...\nورودی آنالوگ AI2 که با شماره 3 مشخص شده است از سنسور PT100 (ترموکوپل PT100) گرفته شده است و ورودی آنالوگ AI1 از یک سنسور دما گرفته شده است تا دمای محیط را اندازه گیری کنند. ورودی های آنالوگ AI2 و AI1 بایستی پس از تقویت به یک مقایسه ...\nسوئیچ هوشمند سونوف مدل TH16 | فروشگاه اینترنتی محصولات ...\nاین قابلیت با استفاده از سنسور دما و رطوبت (AM2301, DS18B20)انجام پذیر است. Sonoff TH16 می تواند دما و رطوبت محیط را تشخیص داده و شرایط دمایی و رطوبتی را برای کنترل وسائل مرتبط تنظیم کند.\nنصب سنسور TH6 takelectric\nسنسور دما و رطوبت ; سایر کنترلرهای دما; کنترل سطح مایعات . فلوتر مکانیکی; فلوتر الکترونیکی; سنسور فلوتر; فلوتر مودم; کنترلر نشت آب; کنترل راه دور . کنترل راه دور برد بلند; کنترل راه دور برد متوسط; کنترل راه دور برد کوتاه; فلو\nگیج دما (Temperature Gauge) چیست؟ کمپانکست\nتغییر دما باعث تغییر مکانیکی نوارهای فلزی نهایتاً تغییر در شکل تیوب فنری یا مارپیچی شده و دما مشخص می‌شود. سنسور بی‌متال را می‌توان برای اندازه‌گیری بازه‌ی ۷۰ تا ۶۰۰ سلسیوس طراحی کرد ...


دموکراسیِ بدون شهروند | خبرگزاری دید\nانديشه و مفهوم دموکراسي در جهان امروز تنها «نظام سياسي» نيست بلکه درعين حال نوع زندگي کردن و فلسفه زندگي است. درمورد دموکراسی و مفهوم آن بخصوص از قرن نوزده تا امروز افکار و نوشته‌های زیادی گفته و نوشته شده است، خلاصه‌ای از ویژه‌گی‌های اصلی یک دموکراسی را می‌توان چنین بیان داشت؛\nدموکراسی شکلی از حکومت است که در آن قدرت به صورت مسالمت‌آمیز و با آراء اکثریت مردم انتقال می‌یابد، در این نوع حکومت آزادی بیان، انتخابات، تحزب و تجمع به صورت آزاد وجود دارد و حکومت همواره می‌باید پاسخگوی مردم باشد. صرف دموکراتیک بودن منشا حاکمیت کافی نیست بلکه مسئولیت و پاسخگو بودن در مقابل مردم باید مستمر باشد و حکومت دایما‌ً منشا دموکراتیک خود را تجدید کند. همچنین یک حکومت دموکراتیک استوار بر اصل نسبیت ارزش‌ها است نه مطلق، زیرا با اعتقاد به ارزش‌ها و باورهای مطلق است که سلطه سیاسی‌سنتی هم‌چنان برقرار خواهد ماند؛ رژیم‌های اقتدار طلب و غیر دموکراتیک همواره بر اساس ارزش‌های مطلق اخلاقی حکم رانده‌اند. به درگیری‌های اخیر در سوریه و عراق نیم‌نگاهی بی‌اندازید؛ پدیده‌ای به نام داعش با همین بهانه یعنی «ارزش‌های مطلق» به نام دین و مذهب این دوکشور را به خاک و خون کشاند.\nدر سال‌های بعد ۱۳۷۲ نیز طالبان به بهانه همین «ارزش‌های مطلق» باعث خانه‌جنگی‌ها در میان اقوام و مذاهب افغانستان شدند. برای همین از دموکراسی نه به عنوان تنها مفهوم نظام سیاسی که در عین حال نوع زندگی و فلسفه زندگی کردن یاد می‌کنند. پیروزی دموکراسی بر دیگر نظام‌های سیاسی نیز نه‌تنها به خاطر پویا بودن این نظام بلکه برای جلوگیری از جنگ‌ها نیز بوده است، تاهنوز تاریخ شاهد جنگ دو کشور دموکراتیک نبوده زیرا وقتی قدرت واقعی در دست مردم باشد؛ جنگی اتفاق نخواهد افتاد به این دلیل؛ اولین کسانی که در جنگ کشته یا آسیب می‌بینند خود مردم هستند.\nآبرهام لینکن شانزدهمین رییس‌جمهور ایالات متحده امریکا معتقد بود دموکراسی عبارت است از «حکومت مردم، توسط مردم، برای مردم، توسط همه برای همه» اما آنچه لازمه یک دموکراسی است فهمیدن و درک کردن عبارت «مردم» است. چگونه مردمی لازمه دموکراسی هستند و می‌توانند از دموکراسی که حکومت مردم برای مردم است دفاع کنند و آن را پایدار نگهدارند؟ گابریل آلموند و سیدنی وربا در کتاب «فرهنگ مدنی» به این سوال پاسخ داده‌اند و چنین مردمی را دارای فرهنگ سیاسی مشخصی دانسته‌اند آن‌ها فرهنگ سیاسی را به سه نوع تقسیم کرده‌اند:\n۱ـ فرهنگ سیاسی محدود؛ که در آن شهروندان دورادور آگاهی‌هایی از دولت و سیاست دارند و از سیاست و تصمیمات گرفته شده توسط دولت غافل‌اند، آن‌ها نه علم سیاست را دارند و نه علاقه‌ای به آن نشان می‌دهند، این نوع فرهنگ سیاسی بیشتر در جوامع سنتی به چشم می‌خود.\n۲ـ فرهنگ سیاسی تبعی؛ که در آن شهروندان از تصمیمات دولت آگاه هستند و کم‌تر با آن به مخالفت می‌پردازند ولی در عین حال بیشتر از آن تاثیر می‌پذیرند. این نوع فرهنگ سیاسی بیشتر در جوامع استبدادی دیده می‌شود.\nدر این قسمت باید سخنرانی گلبدین حکمتیار، رهبر حزب اسلامی را به یادآورد که گفته بود: مردم افغانستان تبعه هستند نه شهروند. و همچنین بیانیه این حزب را در مورد تظاهرات جنبش «رستاخیز تغییر» که نگاشته شده بود «ما تحمل این بی‌بندوباری‌ها را نداریم…» طرف‌داران این نوع فرهنگ سیاسی تحمل دخالت شهروندان در سیاست‌های‌شان را ندارند و بیش‌تر آن را بی‌بندوباری می‌دانند.\n۳ـ فرهنگ سیاسی مشارکتی؛ که در آن شهروندان از تصمیمات دولت آگاه هستند و قادر به نفوذ در دولت‌اند و از راه‌های مختلف آن را تحت تاثیر قرار می‌دهند. این نوع فرهنگ سیاسی، بیش‌تر در جوامع دموکراتیک دیده می‌شوند.\nبه عقیده آلموند و وربا این سه فرهنگ سیاسی می‌توانند باهم ترکیب شوند. چنان که در افغانستان با یک دیگر ترکیب شده‌اند. فرهنگ سیاسی مردم افغانستان را می‌توان ترکیبی از فرهنگ سیاسی محدود و مشارکتی دانست. محدود از این جهت که وقتی در انتخابات‌های افغانستان بعد از ۲۰۰۱ تا ۲۰۱۴ که سه انتخابات ریاست جمهوری را در بر می‌گیرد نگاهی بی‌اندازیم مردم افغانستان دچار فرهنگ سیاسی محدود بوده‌اند. زیرا رهبران قومی نقش محور اصلی انتخابات را بازی کرده و به هرکسی که رهبران گفته‌اند پیروان‌شان نیز به آن‌ها رای داده‌اند و این تبعیت از رهبر حداقل تا هشتاد در صد صادق بوده است. حال آن‌که مردم دارای فرهنگ سیاسی مشارکتی مطیع رهبران نیستند و بر اساس شناخت و برنامه محوری کاندیدها به آن‌ها رای می‌دهند نه بر اساس تبعیت از رهبران‌شان. و همچنین ترکیب فرهنگ سیاسی مشارکتی با محدود در افغانستان از این جهت است که مردم این کشور در برابر سیاست‌های دولت بی‌توجه نبوده‌اند و به آن واکنش نیز نشان داده‌اند. نشانه فرهنگ سیاسی مشارکتی را می‌توان در حرکت مدنی «جنش روشنایی» در دوم ماه اسد ۱۳۹۵ و همچنین «رستاخیز تغییر» در دهم ماه جوزا سال روان عنوان کرد که مردم به صورت گسترده در آن شرکت داشته و برای دادخواهی مطالبات‌شان به خیابان‌ها ریخته و تظاهرات کردند.\nآینده دموکراسیِ بدون شهروند\nحسین بشریه در کتاب «آموزش دانش سیاسی» شهروند را دارای حقوق و تکالیف می‌داند و می‌نگارد:« شان شهروندی و حقوق و تکالیف مربوط بدان از مفاهم اساسی زندگی دموکراتیک به شمار می‌رود.» پس به این نتیجه می‌رسیم که شهروند عبارت از کسی است که دارای حقوق و تکالیف است. به عبارت «حقوق» دقت کنید! این حقوق تنها در صورتی به دست می‌آید که فرهنگ سیاسی مردم یک کشور فرهنگ سیاسی مشارکتی باشد فرهنگی که هربار از دولت پاسخ بخواهد و دولت را موظف به پاسخگو کردن در برابر خود کند زیرا چنان که گفتیم: صرف دموکراتیک بودن منشا حاکمیت کافی نیست بلکه مسئولیت و پاسخگو بودن در مقابل مردم باید مستمر باشد و حکومت دایماً منشا دموکراتیک خود را تجدید کند. و این تنها زمانی محق می‌گردد که مردم آگاهی سیاسی داشته و در امور سیاسی مشارکت ورزند و عملاً یک شهروند باشند. در غیر این صورت دموکراسی بدون شهروند شبه دموکراسی خواهد بود که «جامعه سیاسی بسته سنتی» را به بار خواهد آورد این نوع جامعه سیاسی عبارت از جامعه‌ای است که در آن الیگارشی‌های سنتی و استبداد فردی مطلقه حکمرانی می‌کند و جامعه مدنی و نهادها و موسسات آن هنوز تکامل نیافته‌اند. در این جوامع، گروه‌های اجتماعی از عرصه مستقلی برخوردار نیستند. ضعف زمینه فرهنگی و اقتصادی و توسعه جامعه مدنی، انحصار قدرت سیاسی در دست معدودی از گروه‌های برگزیده باعث عدم پیدایش جامعه توده‌ای به عنوان زمینه بسیج سیاسی شده و در نتیجه ساخت قدرت سیاسی نوعاً بسته و مصون از تعارضات اجتماعی خواهد بود. در این نوع جامعه سیاسی سیاست نه فعالیتی گروهی است و نه خصلتی توده‌ای پیدا کرده بلکه اساساً فرایندی فردی و شخصی است. نمونه‌های این نوع از جامعه سیاسی را می‌توان در کشورهای چون عربستان سعودی، قطر و کویت یافت.\nافغانستان دموکراسی سیاست شهروند