Wanderhotel Alpenresidenz Adler | Wandern Österreich\nWanderhotel Alpenresidenz Adler\nVerfasst von Thomas on 20. Juni 2011 in Wanderhotels - Keine Kommentare\n„Wandern mit dem Adler“, lautet das Motto im Wanderhotel Alpenresidenz Adler. Das 4-Sterne Hotel im Herzen der Kitzbühler Alpen ist ganz aufs Wandern ausgerichtet. Von „A“ wie Ausrüstung bis „W“ wie Wanderjause steht hier alles bereit. Die Kitzbühler Alpen bieten aufgrund der unwiderstehlichen Kulisse aus Bergen, Tälern und Seen einzigartige Momente. Hier kann jeder bei einem passenden Angebot abschalten, sich erholen und neue Kraft tanken.\nKitzbühler Alpen – Wo der Sommer am schönsten ist\nDas Wanderhotel Alpenresidenz Adler liegt in Kirchdorf mitten in den Kitzbühler Alpen. Der Ort gilt als Geheimtipp für Erholungssuchende und Wanderer. Seinen Gästen bietet er ein abwechslungsreiches Wochenprogramm. Aber auch die Kitzbühler Alpen haben ein großes Angebot. 29 Themenwanderwege, geführte Wanderungen, mehrtätige Wandertouren, Familienwanderungen, Bergerlebniswelten, Kulinarik-Wandertouren und noch vieles mehr. Viele Höhepunkte der Tiroler Bergwelt sind hier auf einem Fleck vereint: Saftige Wiesen, grüne Almen und urige Hütten – bis auf 2.400 Höhenmeter reichen die markierten Wanderwege.\nUnvergesslicher Wanderservice im Wanderhotel Alpenresidenz Adler\nWenn es ums Wandern geht, dann ist das Wanderhotel Alpenresidenz Adler die erste Adresse. Das 4-Sterne Hotel bietet ein großes Angebot und einen tollen Service für Wanderer. Aber das ist noch lange nicht alles! Das Wanderhotel gilt als bodenständiges und fest mit den Bergen verwurzeltes Hotel. Der besondere Charme des doch leichtfüßigen verzaubert die Gäste. Die Besucher wohnen in komfortablen und modern eingerichteten Doppelzimmern, Wohnschlafzimmern und Familienapartments. Alle Zimmer sind gemütlich eingerichtet und bieten ausreichend Platz um Entspannen. Mit der Adler-Dreiviertel-Erlebnis-Pension werden die Besucher jeden Tag aufs Neue kulinarisch verwöhnt:\nReichhaltiges Frühstücksbuffet für einen gelungen Start in den Tag\nMittagsbuffet mit vielen kalten und warmen Snacks für den Hunger zwischendurch\nAbends wartet eine abwechslungsreiche Küche: Vorspeisen- und Salatbuffet, traditionelle Tiroler und internationale Menüs, ein ländliches Spezialitätenbuffet oder elegante Gala-Dinner\nAuf Anfrage werden auch Lebensmittel-Allergien, spezielle Diäten oder erhöhte Kohlenhydrat-Zufuhren berücksichtigt. Der richtige Wein zur richtigen Speise macht jedes Essen erst perfekt, daher steht im Wanderhotel Alpenresidenz Adler eine große Auswahl an Weinen bereit.\nWenn es ums Wandern in Kirchberg und Umgebung geht, dann sollten sich Interessierte für den Adler entscheiden. Warum? Weil das Wanderhotel Alpenresidenz Adler einen ausgezeichneten Wander-Service bietet. Wöchentlich finden mindestens drei Wanderungen in die wunderbare Bergwelt statt. Begleitet werden die Touren von zwei geprüften Bergwanderführern. Diese kennen die Schönheiten der Kitzbühler Alpen wie ihre eigene Westentasche. Hilfestellung bei der Ausrüstung, gekonnte Routenplanung, Erste Hilfe Ausbildung, Wetterkundigkeit und viele weitere Details zeichnen einen geprüften Bergwanderführer aus.\nWandern auch in der kleinsten Gruppe\nKeine zu große Gruppengröße\nNordic Walking mit dem Instruktor\nLangsamlauf mit dem Gastgeber\nKostenlose Wanderjause vom Frühstücksbuffet\nDamit im Kofferraum noch genügend Platz für das Urlaubsgepäck bleibt, können Sie im Wanderhotel Alpenresidenz Adler einen großen Teil der Wanderausrüstung kostenlos ausleihen:\nRucksäcke (bis max. 25l)\nFeld- oder Thermosflasche\nRegenschutz oder Schirm\nZusätzlich können Gäste mit der Kitzbüheler Alpen Sommer Card alle 29 Lifte der Bergbahnen beliebig oft und ohne Aufpreis nutzen. Damit wird das Wandern zu einem wahren Vergnügen!\n„Endlich entspannen…“ heißt es im Wellnessbereich des Adlers. Eine großzügig gestaltete Wellness-Oase lädt ein die Seele baumeln zu lassen. In harmonischem Ambiente bietet die Alpenresidenz Adler eine feine Saunawelt, Hallenbad, Wasserbetten, Ruheraum mit offenem Kamin uvm. Bei einer Reihe von Massagen lösen sich Spannungen im Körper und der Kopf wird frei für Neues. Im Wellnessbereich des Adlers gibt es Streicheleinheiten für Körper und Seele.\nWanderhotel Alpenresidenz Adler – Wenn’s ums wandern geht…\nWer einen Wanderurlaub plant ist im Wanderhotel Alpenresidenz Adler bestens beraten. Ein breites Angebot und ein super Service für Wanderer stehen bereit. Außerdem ist die Region Kitzbüheler Alpen ein herrliches Wanderparadies. Für jeden Geschmack ist hier etwas dabei! Die schöne Wellness-Oase des Adlers ist zudem ein tolle Möglichkeit, den Tag gemütlich und entspannt ausklingen zu lassen!\nKontaktdaten Wanderhotel Alpenresidenz Adler\nTel. +43(0)5357/2327, Fax +43(0)5357/2327-205\nE-Mail: info(at)der-adler.at, Web: der-adler.at


NMT - wie berechnen? | Forum Kinderwunsch - urbia.de\nNMT - wie berechnen?\njulika83 25.08.06 - 18:09 0\nIch hätte mal eine Fragen an alle: Wer von euch hat auch einen längeren und unregelmäßigen Zyklus?\nBin erst am Anfang im 2. ÜZ und es muss sich wahrscheinlich ja noch alles einspielen aber bei einem Zyklus über 40 Tage und unregelmäßig kann man den Eisprungkalender ja wohl nicht nehmen oder?\nHatte im 1. ÜZ 41 Tage und bin jetzt im 2. Üz auch heute schon wieder bei 35 Tagen\nWie würdet ihr das machen? Bitte bitte antworten\nrose1980 (2) 25.08.06 - 18:13 julika83 (1)\nAuch bei einem nicht so regelmässigen Zyklus kannst du mit dem Zykluskalender deinen ES ausrechenen.\nIch habe ebenfalls einen unregelmässigen Zyklus (28- 36) tage, und der Kalender zeigt mir fast jeden Monat meinen ES an, und ich führe den Kalender jetzt schon fast ein Jahr.\nsora76 (3) 25.08.06 - 18:15 julika83 (1)\nDa heb ich mal die Hand. Ich hab einen sehr unregelmäßigen Zyklus zwischen 28 und 40 Tagen. Der letzte war 40 Tage und dieser jetzt wird wohl auch solange sein. Bin jetzt beim 38 Tag und hoffe am We auf die Mens.\nDen Eisprungkalender nehm ich nicht, ich nehm nur das Zyklusblatt und mache Ovulationstests wenn ich denke da könnt was kommen. Mit Mönchpfeffer kann man den Zyklus etwas regulieren, aber bei mir schlägt das nicht so richtig an.\nsternchen200680 (4) 25.08.06 - 18:16 sora76 (3)\nAber Mönchspfeffer nur mit Rücksprache des arztes einnehmen! Auch wenn es auf natürliche Basis ist- es ist ein Medikament und kann auch nach hinten losgegehen.\nsora76 (5) 25.08.06 - 19:25 sternchen200680 (4)\nIch sollte es ja vom Arzt aus nehmen....\nEinfach so hau ich mir keine Medis rein.\njulika83 (6) 25.08.06 - 18:18 sora76 (3)\nDanke für die Antworten. Messt ihr dann eure Tempi? Werd ich ab nächsten ÜZ auch mal probieren hab aber schon Angst dass ich gar keine Eisprung habe naja mal sehen.\nHab am Mo FA-Termin. Der müsste doch sehen ob ich diesen 'ÜZ einen ES hatte oder was meint ihr? Sieht der das auch wenn der ES schon zurückliegt???\nsternchen200680 (7) 25.08.06 - 18:23 julika83 (6)\nIch habe die Temp gemessen- und es hat mir geholfen.\nBei mir hat es geschnaggelt\nLg, Sternchen 14.SSW\nHP in VK\nsternchen200680 (8) 25.08.06 - 18:15 julika83 (1)\nich hatte anfangs das gleiche Problem wie du. Mir hat es geholfen, eine Temepraturkurve hier anzulegen.\nMit regelmäßigem Messen und Eintragen kannst du nachher sehen, wann dein ES war.\njulika83 (9) 25.08.06 - 18:29 sternchen200680 (8)\nDa ich ja nun im 2. ÜZ auch schon wieder wohl auf 40 Tage komme meint ihr den Eisprungkalender mit 40 Tagenzu berechnen ist sinnvoll?? Könnte da ca. der ES stattgefunden haben?\nIch weiß ich bin nervig tschuldigung\nsternchen200680 (10) 25.08.06 - 18:33 julika83 (9)\nDu bist nicht nervig, Julika,\nes ist gut möglich, dass du bei einem langen, unregelmäßigen Zyklus den Eisprung verpasst. Das sicherste ist da nun mal die Temperaturmethode\nlizzy1978 (11) 25.08.06 - 18:50 julika83 (1)\nAlso ich hatte vor der SS mit meinem Sohn einen Zyklus von 45-52 Tagen. Also ziemlich lang. Bei mir hat sich rausgestellt, daß ich PCOS habe. Hatte diese Zykluslänge schon vor der Pilleneinnahme. Habe irgendwann angefangen meine Tempi zu messen und da konnte man dann sehen, daß da nichts war in Richtung ES! Mußten dann mit Medis nachhelfen...\nJetzt messe ich wieder und seit der Geburt ist mein Zyklus besser und liegt bei ca. 33 Tagen. Hatte letzten Zyklus erstmalig sowas wie nen ES. Diesmal habe ich mir leider was ganz blödes eingefangen..nen eingebluteten Follikel Alles Mist!..\nAber bei dir kommts ja auch drauf an wielange Du die Pille genommen hast und wie es vorher aussah??\nFang am besten mit Messen an und beobachte Deinen Z-Schleim. Dann hast Du ein wenig Übersicht und wenn sich ein halbes Jahr nichts ändert hast Du was was du Deinem Arzt vorlegen kannst!


Buchbeschreibung: Sabrina Lisi : Akademische Resilienz. Welche Erkenntnisse lassen sich aus der Analyse schulischer Selbstkonzeptprozesse für eine gerechtere Verteilung von Bildungschancen gewinnen?\n242 Seiten, Erscheinungsjahr: 2020\nRezension: "Es ist ein großer Verdienst der Autorin, dass der Fluchtpunkt ihrer Analyse-Perspektive nicht wie so oft allein das Individuum fokussiert. Es geht eben nicht um Prozesse der (Selbst-)Optimierung trotz schlechter Ausgangsvoraussetzungen, sondern um Grundlegenderes: Das Begreifen und Verändern einer nach wie vor ungerechten Verteilung von Bildungsressourcen." Prof. Dr. Annette Tettenborn, Institut für Professions- und Unterrichtsforschung IPU, Pädagogische Hochschule Luzern, In: Schweizerische Zeitschrift für Bildungswissenschaften 43 (2) 2021, S. 345f\nInhalt: Das vorliegende Buch erforscht das Thema Resilienz und Vulnerabilität im Bereich von Bildung und Bildungssystem. Es handelt sich um eine interdisziplinäre Studie, die sich im Schnittbereich von Entwicklungspsychologie, positiver Psychologie, pädagogischer Psychologie und Bildungssoziologie befindet. Eine ausgedehnte theoretische Erörterung und eine minutiös aufbereitete quantitativ-empirische Untersuchung ermöglichen es, bildungssoziologische Sachverhalte und Ergebnisse der Selbstkonzeptforschung zusammenzuführen und sie in einen pädagogisch-psychologischen Erkenntnisraum zu rücken.\nDas bedeutet, die Studie ist auf mehreren Theorieebenen angesiedelt und untersucht personale Ressourcen (das schulische Selbstkonzept, die schulischen Selbstwirksamkeitserwartungen, günstige Misserfolgsattributionen) und soziale Ressourcen (die Lehrkräfte als Bezugspersonen). Gerade letztere vermögen eine Resilienzentwicklung zu unterstützen: Lehrkräfte können durch eine konstruktive Feedback-Kultur positiv auf das schulische Selbstkonzept Einfluss nehmen, was insbesondere vulnerablen Jugendlichen hilft, ein vorhandenes Potenzial auszuschöpfen.\nInsgesamt sprechen die Resultate dafür, mehr Ressourcen für alle Kinder und Jugendlichen in verschiedenen Formen bereitzustellen. Denn Kinder und Jugendliche navigieren selbständig auf die Ressourcen, die sie brauchen, zu - dadurch kann Resilienz entstehen.\nSabrina Lisi ist Psychologin, Pädagogin und promovierte Bildungswissenschaftlerin. Sie forscht seit 2013 zu Resilienz bei Jugendlichen im Bildungssystem. Ihre Forschungsarbeit ist inspiriert von ihrer Tätigkeit als Dozentin für pädagogische Psychologie in der Lehrpersonenausbildung und dem Unterrichten der Fächer Psychologie und Pädagogik an der Mittelschule, was ihren theoretischen Blick auf Bildungsgerechtigkeit um eine Praxisdimension ergänzt.


Definition Ablöse: Was in Österreich zulässig ist und was nicht\nWann darf keine Ablöse verlangt werden?\nIm Vollanwendungsbereich des MRG (Mietrechtsgesetz) besteht ein Ablöseverbot. Lesen Sie alles zur Anwendbarkeit des Mietrechtsgesetz unter diesem Link nach.\nAusgenommen sind sogenannte „Investitionsablösen“. Wenn ein Vermieter dem ausziehenden Mieter eine solche zahlt, kann er auch vom neuen Mieter eine Investitionsablöse verlangen (Details dazu finden Sie weiter unten) – sie hat jedoch nichts im Mietzins verloren! In so einem Fall ist ein Einblick in alle Quittungen immer eine gute Idee.\n>> Nach dem Immobilien-Kauf versteckte Mängel entdeckt? Die Rechtssituation in Österreich zu Gewährleistungsfristen, Regressanspruch etc.\nWas ist bei der Ablöse verboten?\nVerboten ist in Österreich bei Immobilien die sogenannte „schwarze Ablöse“: Wenn ein Vermieter oder Verwalter einen bestimmten Betrag fordert, damit der Suchende den Mietvertrag überhaupt erhält, ist das gesetzeswidrig. Dazu zählen Aussagen wie „5.000 Euro oder Sie bekommen den Mietvertrag nicht“ (Quelle: www.mietervereinigung.at). Auch wenn es bedeutet, dass man eine gewünschte Wohnung dann nicht bekommt, sollte man auf solche Forderungen auf keinen Fall eingehen – mit einem gesetzeswidrig vorgehenden Vermieter wird man während der gesamten Mietvertragsdauer nicht viel Freude haben.\nWofür darf Ablöse verlangt werden?\nGenerell ist es erlaubt, eine Ablöse zu verlangen für Investitionen in eine Immobilie, die in den letzten 20 Jahren getätigt wurden, die Wohnung verbessern und über die Mietvertragsdauer hinaus nutzbar sind.\nDazu zählt also zum Beispiel nicht das Ausmalen einer Wohnung. Generell sind Einrichtungsteile der Grundausstattung nicht ablösefähig – und zur Grundausstattung zählen Heizung, Bad, WC, Küchenherd, Abwasch, Boden- und Wandbeläge, Sockelleisten, Armaturen, Wandfarbe etc. (Quelle: www.mietervereinigung.at).\nAber aufgepasst: Man kann sehr wohl Ablöse für Investitionen in langfristige Verbesserungen verlangen und diese können durchaus ein neues Bad mit einem besseren Warmwasser-Boiler und einem WC (das vorher am Gang war) betreffen. Es geht hier also darum, dass keine Ablöse für das bloße Vorhandensein der Grundausstattung verlangt werden kann, sehr wohl aber, wenn zu den oben beschriebenen Bedingungen (in den letzten 20 Jahren etc.) in entscheidende bauliche Verbesserungen investiert wurde.\nFür weiterführende Details wenden Sie sich bitte an Rechtsexperten oder die Mietervereinigung.\nAuch für Möbel ist eine Ablöse zulässig, da es sich rechtlich eigentlich um den Verkauf / Kauf dieser Möbel handelt. Es ist jedoch ein neuer Mieter nicht verpflichtet, Mobiliar und Inneneinrichtung zu übernehmen.\nWelcher Betrag bzw. welche Höhe ist als Ablöse erlaubt?\nDas kann man nicht an einem bestimmten Geldbetrag ausmachen.\nAm besten informiert man sich gleich bei der Immobiliensuche über die Höhe der Ablöse. Notieren Sie die Ablöse sowie sämtliche weiteren Details der Immobilie in einer Checkliste – so vergessen Sie nichts während und nach der Besichtigung.\nAblöserechner für Immobilien in Österreich\nHier finden Sie einen Ablöserechner der Stadt Wien!


64. Berlinale | Forum Expanded - Granaton\nBeitragsbild: Yael Bartana nach dem Screening ihres Films „Inferno“ im Arsenal am 8.2.2014\nNiederlande, USA 2013, 22 Min\nDer erste Tempel von Jerusalem wird in Sao Paulo rekonstuiert. Bauträger ist die Universal Church of the Kingdom of God, die auf christlichen Glaubensgrundsätzen aufbaut. Während das Vorhaben tatsächlich verwirklicht wird und im Bau begriffen ist, schickt Yael Bartana das Projekt in ihrem Film durch ein Inferno.\nInferno hinterlässt nach einem Screening eine Spur des Unbehagens im Publikum. Ein Film, den kaum eine BesucherIn eindeutig einzuschätzen vermag. Einerseits sieht man wunderschön gestaltete Bilder, die Künstlerin ließ sich von historischen Gemälden inspirieren. Die Farben sind sehr interessant gewählt, an prätentiöser Zeitlupe wird nicht gespart. Auch die Dramaturgie funktioniert gut, ihr Vorbild sei „La Dolce Vita“ von Federico Fellini gewesen, sagte mir Yael Bartana. Doch die Geschichte, die sie in diesem Film aufrollt, ebenso wie die formalen Anleihen an Propagandakunst diktatorischer Regime, können sehr abstoßende Wirkung auf die ZuseherInnen haben.\nErzählt wird die Zerstörung eines Tempels in Sao Paulo. Traditionell jüdisch geschmückte Menschen in Brasilien, gekleidet in weiße Gewänder, feiern extatisch die Ankunft von israelischen Kultgegenständen. Monumentale Skulpturen, die Menora und Bundeslade darstellen, werden von Armeehubschraubern zum neu errichteten Tempel von Jerusalem in Sao Paulo geflogen. Eine zeremonielle Feier findet zu dessen Einweihung statt. Anstelle eines Rabbiners oder Priesters, der sich mit Worten an seine Gemeinde wendet, zelebriert eine Gruppe aus Tänzern einen schamanisch anmutenden Kult. Die Schar der Gläubigen ist vielfältig, Männer feiern gemeinsam mit Frauen, Erwachsene mit Kindern, die Ethnien sind bunt gemischt. Während der Feier bricht Feuer und Chaos aus, die Ursache ist nicht erkennbar. Die Erde tut sich auf, Menschen stürzen in einen tiefen Spalt, Panik und Verzweiflung packen die Gemeinde. Der dämonische Hohepriester, ein schwarzer Brasilianer mit übernatürlich leuchtenden Augen, scheint das Inferno wenngleich nicht verursacht, doch zumindest feierlich herbeigesehnt zu haben. Tod und Verderben greifen um sich, der Tempel stürzt ein, ein Feld von leblosen Menschenkörpern bleibt zurück, denen man nicht genau ansehen kann, woran sie eigentlich gestorben sind.\nSchließlich gibt es einen Zeitsprung. An der Unglücksstelle steht nun ein Mahnmal. Es gleicht der Klagemauer in Jerusalem. Traditionell jüdisch gekleidete Männer stecken Gebete in die Mauerritzen, japanische Touristen fotografieren. Ein Esel, der als messianisches Symbol von der Künstlerin integriert wurde, mischt sich mit der Menschenmenge.\nWoran sind diese feiernden Gläubigen gestorben? An einer Rauchgasvergiftung durch offenes Feuer? Die Todesursache, ebenso wie der Anlass für das Inferno bleiben unklar.\nDieser Film ist – insbesondere für einen Kunstfilm – überzeugend aufwändig. Er hat hohen Production Value, so der professionelle Terminus. Dennoch kam mir „Inferno“ wie eine Sammlung von Klischees von Klischees vor. Das scheint auch so intendiert gewesen zu sein, Yael Bartana spricht von kollektivem Bewusstsein, über das sie erzählen möchte. Ich glaubte Filmzitate aus Blockbustern erkannt zu haben, die aus Alexander, The Time Machine, Matrix Revolutions, Independence Day, Black Hawk Down, Thor und anderen bekannten Monumentalfilmen stammen. Im Kern wollte der Film, so vermute ich, die immerwährende, spiralförmige Wiederholung in der Tragödie erzählen. Aber brauchte man dafür wirklich diese satte Orgie an Symbolen, die in mir ein ähnliches Gefühl von Abscheu erzeugen, wie ich es von Fünfziger Jahre Filmen aus Hollywood kenne? Superhelden, Weltuntergang, Menschenopfer … Dafür, dass das Werk nur 20 Minuten lang war, war darin so viel Mythos angehäuft, dass ein übles Übersättigungsgefühl in mir zurückblieb. Danach gefragt, welche Rolle so manche Ikone gespielt habe, findet die Künstlerin oft keine überzeugende Antwort.\nAufgrund des Titels, „Inferno“, war ich auf Dante konditioniert gewesen, doch Referenzen an die Göttlichen Komödie vermisste ich. War dieser Film bis ins Mark ironisch gemeint? Er sei eine Fantasie, es ginge ihr um die Ästhetik von „destruction and violence“ erzählt Yael Bartana. Es schien ihr bitterer Ernst zu sein. Wollte sie gegen die Vereinnahmung von jüdischen Symbolen protestieren?\nEinige Male fiel in der Diskussion der Name „Leni Riefenstahl“, Holocaustverherrlichung wurde vermutet, Yael Bartana selbst erzählte, dass ihr schon Antisemitismus vorgeworfen worden sei. Eine Zuseherin war sehr wütend über die Feier der Zerstörung in diesem Film. Sie wurde in ihrem emotionalen Ausbruch jedoch gebremst durch die einigermaßen absurde Frage, ob sie selbst jüdisch sei. In Deutschland eine vernünftige Diskussion zu führen, sobald sich die Debatte um Antisemitismus dreht, ist schlichtweg ein Ding der Unmöglichkeit. „German nonjewish people have a very different way dealing with that“ warf die Moderatorin ein, woraufhin sie gleich zurechtgewiesen wurde, diese homogene Gruppe der „German Nonjews“ gebe es so nicht. Die Künstlerin wollte daraufhin gerne mehr über die kollektive Identität der Deutschen in Bezug auf den Holocaust wissen, doch das Thema war vom Tisch. Wenn man nicht Zeugin abgrundtiefer Absurdität werden möchte, in deren Verlauf die ProtagonistInnen im Sekundentakt ihre Haltung anpassen, sollte man diese Debatte besser vermeiden. Ich vermutete weniger die Mythisierung des Holocaust oder Antizionismus hinter der Geschichte, in mir blieb aber ein ungemütliches Geschmäckle von subtil dargestelltem Rassismus zurück. Warum wird die ethnisch durchmischte brasilianische Glaubensgemeinschaft vernichtet? Ich habe mir eine diesbezügliche Frage lieber verkniffen.\nEinige Vermutungen des Publikums gingen in die Richtung „Marketingstrategie“. Ist das ein spekulatives Werk, um im Kunstmarkt Erfolge zu erzielen? Ist Yael Bartana als Künstlerin hoffnungslos überbewertet? Oder ist das Werk ein Geniestreich? Die Kuratorin des Jerusalem Film Festivals saß im Publikum und war jedenfalls begeistert. Sie hat Yael Bartana noch im Saal öffentlich zum Premierenscreening in Israel eingeladen. Interessant waren die Gäste, die sich zur Premiere von diesem Film im Saal versammelt hatten. Bjørn Melhus, Candice Breitz und zahlreiche andere klangvolle Namen, die man aus der Film- und Videokunstwelt kennt, teilten sich eine Sitzreihe. Auch sie arbeiten seit vielen Jahren mit Filmzitaten. Ist das eigentlich ein eigenes Genre? Zitatkunst? Movie Quote Art als Abstraktion eines kollektiven Bewusstseins, das durch Bewegtbild erzeugt wird?\nMusic for Drifting von Malak Helmy\nTäglich, 6.2. bis 17.2., 11:00 – 19:00 (Eintritt frei)\nSo., 16.2., 17:00\nIn der kulturell genutzten Gemeindekirche St. Agnes, einem schlichten minimalistischen Sechzigerjahrebau in einer unspektakulären Gegend von Kreuzberg, wird während der Berlinale die Gruppenausstellung What do we know when we know where something is? gezeigt. Eine Installation davon ging mir sprichwörtlich unter die Haut. Die Turmspitze der Kirche wurde von Malak Helmy mit der Tonaufnahme einer Brieftaube im Flug erfüllt. Der charismatische Ort vibriert von eigenartigen Basstönen, die vielleicht auch Regentropfen sein könnten oder Industriegeräusche, man kann den Klang nicht sicher zuordnen, wenn man nicht weiß, worum es sich dabei handelt. Die Künstlerin hat für den Flug der Taube fünf Orte in Ägypten ausgewählt, die kulturell oder historisch bedeutend sind. Lesen Sie einen Text dazu auf der Website des Forum Expanded. Und schauen Sie sich mein kurzes Video aus dem Turm an. Natürlich kann es nicht das körperliche Gefühl vermitteln, das man hat, sobald man auf dieser Plattform steht und von Klang durchgeschallt wird. Aber für einen ersten Eindruck sollte es ausreichen. Steigen Sie da hoch! Nehmen Sie sich die Zeit. Eine einmalige Erfahrung!\nProvenance | Lot 248 von Amie Siegel\nProvenance, USA 2013, 41 Min\nLot 248, USA 2013, 6 Min\nAmie Siegel im Gespräch mit Kurator Anselm Franke\nAuch wenn man die Hintergründe des dokumentarisch-filmischen Kunstwerks „Provenance“ noch nicht genau kennt, versteht man durch den dramaturgischen Faden intuitiv, wovon diese Arbeit von Amie Siegel handelt, sobald man vom Fluss der Bilder gefangen ist. Wir befinden uns zu Beginn des Films in der Welt einer designaffinen westlichen Elite. Reduziert gehaltene Wohnsituationen werden gezeigt, exquisite Möbelstücke sind in ein Umfeld alltäglicher Freude an harmonischer Form integriert, das nicht selten vom Stil des Bauhaus inspiriert ist. Ein offener Kamin einer Villa, davor ein Sofa. Ein Antiquariat in Paris, darin eine Leseecke. Eine französische Maisonettewohnung, vor dem Treppenaufgang ein Sesselchen. In der Küche eines Architektenhauses ein auffälliger Stuhl. Die Hauptdarsteller der Geschichte sind Sitzmöbel. Sie alle haben die gleichen charismatischen Beinchen. Sie erinnern mich in ihrer gespreizten, spitz zulaufenden Form spontan an den Zirkel im Staatswappen der DDR, haben auch ein lustig-verspieltes Element, sie wirken sehr fröhlich. Fast ein wenig wie Comicfiguren. Hat man den Stil erst einmal nach ein, zwei Abbildungen intuitiv verstanden, so vergisst man ihn nicht mehr und erkennt ihn in jeder weiteren Szene sofort wieder. Die Abnutzungserscheinungen im Holz lassen auf Vintage aus der Mitte des 20. Jahrhunderts schließen. Dem Publikum wird klar: Hier handelt es sich um begehrte Designermöbel, die nicht nur hübsch und fröhlich wirken, sondern auch eine Atmosphäre von Erhabenheit und Insiderwissen transportieren. Die nächsten Einstellungen bestätigen diesen Eindruck. Eine Fotografin lichtet Möbelstücke sorgfältig vor weißem Hintergrund ab, jedes Stück wird bestmöglich inszeniert. Die Bilder dienen als Katalogmaterial für prominente Auktionen, bei denen Sitzgruppen der Serie um Rekordpreise bis zu 60 000,- Euro verkauft werden. Alle Möbel tragen eine Ziffer, sie scheint wichtig zu sein. Ist sie eine Art Signatur des Designers?\nIch kenne diese Serie nicht. Bin nun auch keine Expertin für Design des 20. Jahrhunderts. Ich erkenne einen Mies van der Rohe Sessel an seiner Neigung auf den ersten Blick, der Eamon Chair ist gemütlich, ich habe ihn schon ausprobiert. In meinem eigenen Wohnzimmer stehen Stühlchen von Philipp Starck und die Lampe neben meinem Bett stammt von einem Vintage-Designhändler aus Paris, ich habe sie mit meinen eigenen Händen im Zug nach Berlin transportiert. Doch an Insiderwissen über Designkataloge und Auktionspreise fehlt es mir. Insofern akzeptiere ich die Bedeutung dieser Serie im Film unhinterfragt. Ihre Schönheit und Formsicherheit ist offensichtlich. Dass sie sehr begehrt ist, beweisen die Auktionsresultate. Sie kommt wahrscheinlich von einem Designer, der aus direkter Linie aus dem Bauhaus hervorgeht. Alles in Ordnung, suggeriert mir meine Perspektive. Worauf will die Künstlerin also hinaus?\nDer Film macht mit seinem Publikum eine Reise. Auf Containerschiffen sehen wir stapelweise Stühle dieser Art, sie werden über das Meer verschickt. Es scheint noch sehr viele davon zu geben. Der Transport lässt auf sehr weit entfernt gelegene Ursprünge schließen. Doch woher stammen sie?\nPlötzlich ein rapider Wechsel. Wir befinden uns nicht mehr in der westlichen Zivilisation. Wir sind nun im Urwald. Äffchen springen munter an Sichtbetonwänden hoch. Zwischen Gummisträuchern und Mammutbäumen sehen wir eine halbverfallene Wohnanlage. Sie scheint verlassen zu sein. Hin und wieder entdeckt man Spuren von menschlicher Anwesenheit. Wo sind wir hier? Die Architektur mit ihren typischen Fünfziger Jahre Designhinweisen scheint der Nachkriegsmoderne zuzugehören, doch das ist nicht Europa.\nBild für Bild lernen wir nun, dass wir uns in Indien befinden. Eine ganze Stadt aus Beton ist in diesem Stil errichtet worden. Überall entdeckt man unsere nun vertrauten Designgegenstände. Wir sehen ein kleines Import/Export Büro, das mit Bergen von Elektroschrott handelt. Ein Unternehmer telefoniert auf einem dieser charismatischen Sesselchen sitzend. In einem Callcenter, in dem die MitarbeiterInnen auf billigen Computerdrehstühlen aus China arbeiten, die als so wertvoll erachtet werden, dass einige davon trotz Benutzung in ihrer Plastikverpackung eingeschlagen sind, steht in der Ecke ein ungeliebter alter Besucherstuhl mit den typischen Beinchen. Wissen die Leute in diesem Unternehmen gar nicht, dass sie durch den Verkauf dieses einen Möbels nach Europa ein ganzes Callcenter in Indien neu einrichten könnten? Offenbar nicht – die Objekte sind unbeachteter, selbstverständlicher Alltag. Eine öffentliche Bibliothek, in der die Sichtwände ebenso schmuddelig wirken, wie die Regale zerkratzt und abgenutzt sind, ist komplett eingerichtet im gleichen Stil. Auf einem Betondeck eines Wohnblocks, nur durch ein offenes Flugdach notdürftig vor Regen geschützt, liegt ein ganzer Schrottberg der Sessel. Barbarei! Wie wenig wird doch hier geschätzt, was Europäer als wertvoll erachten! Überall erkennt man die begehrten Ziffern, die den Stücken in den westlichen Auktionen ihre Authentizität garantieren. Schließlich wird klar, wer hinter dieser Situation stecken könnte: In einem Betongang hängt ein Portrait von Le Corbusier. Und auch das Parlament, Gerichtssäle und Polizeistationen sind im gleichen Design möbliert.\nIn der anschließenden Diskussion erzählt die Künstlerin von der Hintergrundgeschichte. Als Britisch-Indien von seinen Kolonialherren unabhängig wurde, teilte sich das Land in Indien und Pakistan. Die Provinz Punjab wurde in blutigen Kämpfen auseinandergerissen. Lahore ging an Pakistan. Im indischen Teil brauchte man eine neue Hauptstadt. Le Corbusier wurde als Architekt für die Errichtung dieser Planstadt beauftragt, er ließ in den Fünfziger Jahren aus dem kleinen Dörfchen Chandigarh eine Millionenstadt entstehen. Das Design der Möbel, mit denen seriell Innenarchitekturen gestaltet wurden, stammt von ihm und seinem Partner Pierre Jeanneret. Nach der Jahrtausendwende entdeckten clevere Händler diesen Möbelschatz und brachten ganze Container der vielfach bereits verschrotteten Stücke nach Europa. Wie dieser Stein ins Rollen kam, ist mir nicht ganz klar. Ob die Künstlerin selbst die Initiatorin war, oder ob sie den Prozess nur dokumentierend begleitet hat, bleibt ungewiss. Die Möbel wurden restauriert und als Sammlerstücke in Umlauf gebracht. Mittlerweile ist die Ausfuhr aus Indien verboten, dennoch werden immer noch große Ladungen verschifft. Amie Siegel erzählt den Prozess rückwärts, sie lässt ihre Geschichte in den elitären Villen der wohlhabenden SammlerInnen beginnen und führt uns zurück zum Ursprung. Wenn ich mir nun die Bilder aus dem Film erneut ansehe (Sie finden weitere Stills, wenn Sie nach Filmtitel und Künstlerinnamen online suchen), dann habe ich plötzlich ein ganz anderes emotionales Verhältnis zu diesen Stücken. Nach wie vor finde ich sie sehr schön. Lustig, elegant, interessant. Doch ich spüre nun auch einen Ruch an ihnen, wittere eine Art „Schmauchspur einer Jagd“, so ähnlich wie ich sie bei Elefantenzähnen oberhalb von Managerschreibtischen oder Tigerfellen an Wohnzimmerwänden merke. Schweizerisch/französisches Kulturgut, das in Indien gelebt wurde und nun Teil der Geschichte einer Stadt ist, wurde sinnbildlich von Trophäenjägern entführt und im kulturellen Ursprungsland teuer zu Markte getragen. Wobei es ja auch wieder schön ist, wenn hohe Qualität aus dem Schrottstatus befreit und neu entdeckt wird. Insofern ist die Frage, wie ich mich zu diesen Objekten verhalten soll, für mich sehr ambivalent. Sicherlich trägt die ungewöhnliche Herkunft dieser Möbel nicht unwesentlich zu ihren Rekordpreisen bei. Sie haben eine einzigartige Geschichte, die im symbolischen Wert mit inbegriffen ist. So wird die Entwicklung der Objekte eine Parallele zur Evolution der zeitgenössischen Kunst, die inhaltlich durch Motivation von zahlreichen westlichen Ausstellungsplattformen immer stärker in die Richtung eines informellen Neukolonialismus gelenkt wird. Mich überfällt beispielsweise jedes Mal Unbehagen, wenn ich einen weißen, europäisch sozialisierten Künstler dabei beobachte, wie er Inhalte vermittelt und verteidigt, die im Herzen von Afrika verortet sind. Es fühlt sich für mich an, als wolle man zwar nicht Raubbau an den Rohstoffen und den Bodenschätzen des schwarzen Kontinents betreiben, dafür aber an ihren Geschichten, die von weißen Eroberern für das Amusement der westlichen Kulturkonsumenten ausgebeutet werden.\nAmie Siegel fütterte den Sammlermarkt erneut mit diesen Objekten, indem sie eine Lizenz von ihren Film Provenance dem Auktionshaus Christies zur Versteigerung anbot. Diese Situation filmte sie, woraus der neue Film LOT 248 entstand – eine Referenz auf die Kennziffern der Möbel. Ihr Werk wurde ersteigert – um einen seriösen fünfstelligen Betrag. Er ist vergleichbar mit dem emotionalen Preisempfinden für eine Sitzgruppe. Natürlich ist es ganz interessant, diese Analogie zu beobachten, sie erzählt doch sehr viel über das Verhalten von Sammlern, das im Endeffekt einem sehr menschlichen Bedürfnis entspringt – dem nach einer eigenen Identität. Dennoch wäre dieser Schritt für mich nicht mehr zwingend notwendig gewesen, um das Anliegen der Künstlerin zu erkennen. Interessiert mich doch die Schere zwischen Begehren und Vernachlässigung, Wert und Schrott, Indien und Europa viel mehr als nur der kleine, elitäre Zirkel rund um den Kunst- und Auktionsmarkt. Ich gebe es zu, ich reihe mich ein in die BefürworterInnen der künstlerischen Ausbeutung anderer Kontinente. Letztendlich habe ich ja den Joker „Völkerverständigung“ in der Hand. Toleranz kommt schließlich nicht von Ignoranz. Ich fühlte mich nach dem Film Provenance sehr bereichert. Meine Sammelleidenschaft gilt nicht so sehr Objekten, ich sammle lieber neue Erfahrungen und erweitertes Wissen. Wo könnte man das besser, als im Forum Expanded der Berlinale?\nBrimstone Line von Chris Kennedy\nKanada 2013,10 Min\nChris Kennedy im Gespräch mit Kurator Uli Ziemons\nDer Film fängt an. Drei Minuten später grummelt eine Frau im Publikum leise: „Geht das jetzt 100 Minuten lang so?“. Hoffentlich (!), denke ich mir, denn das, was ich sehe, ist unheimlich interessant. Ein Bach, irgendwo auf einem nördlichen Breitengrad. Grüne Laubbäume. Wasserrauschen. Die Strömung klingt rhythmisch, fast wie Herzschlag. Allein auf dieses Fließen könnte man schon eine Stunde lang schauen und die Seele baumeln lassen. Aber das Interessante an diesem Werk ist nicht das Umfeld, sondern ein dreiteiliges, selbst gebasteltes Set von Rahmen mit Rastern aus Draht. Ich kenne den Fachbegriff für dieses historische Künstlerwerkzeug leider nicht. Seit der Renaissance haben Maler mit Suchern so die Zentralperspektive für ihre Bilder auf Skizzen übertragen. Obwohl eines dieser Objekte das wichtigste Requisit im Kunstfilm „The Draughtsman´s Contract“ von Peter Greenaway ist, finde ich die korrekte Bezeichnung nirgends im Internet. Ich möchte mich mit der Recherche über dieses Objekt auch nicht länger aufhalten, über kurz oder lang wird mir der Terminus noch begegnen.\nIn Chris Kennedys Werk dienen diese Rahmen als Raummarkierungen. Immer drei Stück davon stehen in einer Flucht hintereinander. Die Kamera zoomt durch sie hindurch und verlagert ihre Schärfe von einem Raster zum nächsten. Dadurch entsteht ein Gefühl für Tiefe, das einerseits die Dimension des Films thematisiert, andererseits sehr viel über Brennweiten, Raum im Film und Schärfewirkungen erzählt. In mehreren Akten werden die Rahmen neu inszeniert. Ich könnte ewig zusehen. Die letzte Einstellung zeigt den Bach ohne Rahmen. Plötzlich ist alles flach. Das Medium Film ist ein zweidimensionales Stück Celluloid, durch das Licht auf eine zweidimensionale Wand geworfen wird. Der Raum entsteht nur im Kopf. Noch nie habe ich diesen Umstand so stark gespürt, wie in diesem Moment. Zehn kurze Minuten hat der Film gedauert.\nDanach gefragt, ob Greenaway eine Inspiration für ihn gewesen sei, räumt Chris Kennedy ein, dass er The Draughtsman´s Contract kennen würde. Seine Initialzündung sei jedoch ein Rahmen auf einer Staffelei im Atelier eines Bildhauers gewesen. Welcher Bildhauer? frage ich ihn. „Irgendjemand – ein unbekannter Künstler aus San Francisco“. Keine Namen. Nun gut.\nschleifen von Juliane Henrich\n„Wie definierst du den Unterschied zwischen Filmen über Kunst und Kunstfilmen?“ wurde ich schon öfters gefragt. Das ist in vielen Fällen gar nicht so einfach zu beantworten, doch bei „schleifen“ fällt es mir sehr leicht. Dieses Video ist ein schönes Beispiel für die Sparte Kunst. Dokumentarfilm oder auch Spielfilm haben einen Anfang und ein Ende. Das Publikum kann ohne jedes Vorwissen die 30, 60 oder 100 Minuten miterleben, die die Geschichte dauert. Es sieht neue Welten, wird unterrichtet in unbekannten Themen, erlebt eine Achterbahn der Gefühle. Dann wird das Buch geschlossen, der Film ist zu Ende. Ob man dem Thema noch länger nachgeht oder nicht, liegt ganz im Ermessen der BetrachterInnen. „schleifen“ ist das genaue Gegenteil. Sechs Minuten lang sieht man … nichts. Na gut, das ist ein wenig übertrieben, man sieht schon etwas, man sieht Straßenzüge. Die Kamera fährt durch ein deutsches Örtchen. Ein völlig unspektakuläres Kaff mit Häusern, Straßenlaternen und ein paar Geschäften. Alles recht menschenleer, zufällig kommt man an Leuten mit Fotoapparat vorbei, vielleicht haben sich versehentlich Touristen dahin verirrt. Schließlich sieht man zwei Männer, die über eine leere Baubrache stapfen. Ende. Eine Freundin, mit der ich das Video gemeinsam angesehen habe, meinte am Ende amüsiert: „So – that was NOTHING“. Ich musste ihr Recht geben. Nun bin ich ja nun doch schon eine ganze Weile Playerin in Kunst und Kultur, deshalb kenne ich die Bedeutung von Nichts recht gut. Üblicherweise wollen KünstlerInnen durch die Darstellung des Nichts auf ein Etwas aufmerksam machen. So wie auch in diesem Fall.\nDie Videoaufnahmen sind eine gemischte vorher-nachher Collage. Ein kleines, jahrhundertealtes Dorf wurde zugunsten einer Tagbauanlage versetzt. Es wurde an der alten Stelle vollständig abgetragen und an einer neuen wiederaufgebaut. Dabei wurden die alte Bausubstanz und auch der dicke Dorfbaum vernichtet, lediglich das Interieur wurde umgezogen. Die Aufnahmen zeigen Straßenzüge aus dem alten und dem neuen Dorf. Proteste gegen den Abriss wurden juristisch erstickt, alle Klagen wurden abgewiesen. Wenn man mit diesem Wissen den Film neu anschaut, ist er plötzlich nicht mehr Nichts. Dann fängt man an, Details zu entdecken, die man ohne diese Information niemals gesehen hätte. Die Stimmung schlägt von Desinteresse in Neugier um.\nHaben Sie nun eine Ahnung vom Unterschied zwischen Kunst im Film und Filmkunst? Beim narrativen Film versetzen sich die Filmschaffenden in ihr Publikum und erzählen ihnen eine Geschichte. Bei Kunstfilmen ist das Publikum eingeladen, sich in die Gedankenwelten der Kunstschaffenden hineinzudenken.\nLeaves Fall in All Seasons von Ahmed Mater\nSaudi Arabien 2013, 20 Min\nMekka ist uns allen irgendwie ein Begriff. Vermutlich haben wir sofort das Bild der Kaaba vor Augen, umströmt von Zigtausenden Muslimen, die das Heiligtum anbeten. Was uns jedoch meist weniger geläufig ist, ist der Umstand, dass Mekka eine Millionenstadt in Saudi Arabien ist, die stetigem Wandel unterliegt. Sie ist der exclusivste Ort der Muslime, mindestens einmal im Leben sollte man sie als Gläubiger besucht haben. Eine riesige Infrastruktur erstreckt sich rund um das Heiligtum. Ständig werden historische Gebäude abgerissen und neue Architekturen errichtet. Obwohl Nichtmuslime keinen Zugang zur Stadt haben, sind schon längst Mc Donalds und Starbucks präsent, die Stadt wird unermüdlich erneuert. Diese Prozesse bleiben von Westen weitestgehend unbemerkt, die Berichterstattung fehlt. Die einzigen Zeugnisse von Abriss und Aufbau, Streiks und Arbeitsverhältnissen stammen von Bauarbeitern, die sich gegenseitig auf den Baustellen mit ihren Handys filmen. Sie kommen als Gastarbeiter von überall her, aus Syrien, Palästina, dem Iran. Nach getaner Arbeit fahren viele von ihnen wieder nach Hause. Jahrelang hat der saudische Arzt Ahmed Mater dieses Material gesammelt. Er hat es entweder direkt von den Arbeitern via Bluetooth übermittelt bekommen, von deren Familien zugeschickt bekommen oder auf Youtube gefunden. Darunter sind Bilder von beeindruckenden Abrissarbeiten ebenso wie monumentalen Aufbauten. Das obenstehende Videostill beispielsweise zeigt einen Arbeiter, der mit der Spitze eines Hochhauses von einem Kran auf den Bestimmungsort gehievt wird.\nAuch Aufstände sind dokumentiert. Arbeiter, die bereits sechs Monate keinen Lohn mehr bekommen haben, ziehen protestierend über eine Baustelle. Es wird in diesen Videos auch viel gelacht, Scherze werden gemacht. Auf den Baustellen entstehen Freundschaften. All diese Videos werden aus persönlichen Gründen geschossen, sie sollen an die Familien geschickt werden, oder an Freunde. Ahmed Mater glaubt aus gutem Grund an den glücklichen Zufall. Er hat schon so viel interessantes Material bekommen, dass es für drei Filme reichen würde. Die Namen der Autoren werden größtenteils nicht genannt – würde bekannt, wer welche Videoclips geleakt hat, könnten die Protagonisten in Schwierigkeiten kommen.\nDanach gefragt, ob er den Film in seiner Heimat zeigen kann, antwortete Ahmed Mater, es gäbe keine Kinos in Saudi Arabien. Lediglich geheime mobile Kinoleinwände wären existent, auf denen 10- bis 15-minütige Werke gezeigt werden. Seine Verbindung zum Film ist sehr interessant – er hat während seines Studiums Röntgentechnologie gelernt, kam so zum Bild, studierte die Geschichte der Fotografie und macht heute Kunst. Voll des Lobes ist er für das Internet. Youtube beispielsweise ist seiner Ansicht nach die fairste Kinoplattform der Welt. Für das Forum Expanded wurde er von Kuratorin Stefanie Schulte Strathaus aber nicht online entdeckt, sondern in einem Filmfestival in Beirut.


LitSpace Laura Müller-Hennig\nLitSpace: Laura Müller-Hennig\nZu den Texten ›Das Äffchen‹ und ›Verfinsterung‹:\nWir entwickeln schon früh eigene Wünsche und Bedürfnisse. Mitunter entdecken wir auch schon früh die Notwendigkeit, sich anderen zu entziehen. In welchen Momenten wird dies so wichtig, dass wir bereit sind, Linien zu überschreiten? Nehmen wir die Konsequenzen in Kauf, oder denken wir nicht einmal daran? Davon erzählen, in unterschiedlicher Weise, die Texte ›Das Äffchen‹ und ›Verfinsterung‹.\nLaura Müller-Hennig, *1985, hat im Bereich Theater und Film gearbeitet, Medienproduktion und Psychologie studiert, und widmet sich seit mehreren Jahren der Fotografie und dem literarischen Schreiben. Sie wirkt in verschiedenen Kunstprojekten mit und hat ihre Arbeiten in Kunstkatalogen, Anthologien und Zeitschriften veröffentlicht. 2019 erhielt sie das Bremer Autorenstipendium. Seit 2020 postgraduales Studium der medialen Künste in Köln.\nPodcast ›Schreibgespräche‹ mit Laura Müller-Hennig


Allerley Schlemmerey: Kochen wie im Mittelalter: Amazon.de: Bücher\nAllerley Schlemmerey: Koc... ist in Ihrem Einkaufwagen hinzugefügt worden\nAllerley Schlemmerey: Kochen wie im Mittelalter Gebundene Ausgabe – 1. März 2014\n23 neu ab EUR 4,95 12 gebraucht ab EUR 0,95\nDieser Artikel:Allerley Schlemmerey: Kochen wie im Mittelalter Gebundene Ausgabe EUR 4,95\nVerlag: Regionalia Verlag; Auflage: 9 (1. März 2014)\nAmazon Bestseller-Rang: Nr. 69.338 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)\nNr. 31 in Bücher > Kochen & Genießen > Alte Kochbücher\nNr. 758 in Bücher > Kochen & Genießen > Allgemeines, Grundwissen & Lexika\nKochbuch des Mittelalters: Rezepte aus alter Zeit, eingeleitet und ausprobiert von Trude Ehlert Gebundene Ausgabe\nVonWiechmannam 27. März 2017\nmacht das kochen auf offenen Feuer oder auf Glut wieder ordentlich Spaß, tolle Rezepte und Begleittexte, ein muss für rustikales kochen\n5,0 von 5 SternenKochen wie im Mittelalter\nVonCatumaveam 6. Mai 2013\nEin sehr interessantes Buch, wenn man sich fürs Mittelalter interesseiert und dementsprechende Mahlzeiten auch kochen möchte. Sie sind sehr gut nachvollziehbar und einbach zuzubereiten. Manches erkennt man von eigener Kindheit (arme Ritter) aber vieles ist auch neu. Es ist bei uns in der Mittelaltergemeinschaft schon rund gegangen und auch bestellt worden.\n1,0 von 5 SternenKeine authentischen Rezepte\nVonA.D.am 15. Mai 2016\nDas Buch ist ein Witz, was haben Weizentoast, Tabasco oder Bouillonbrühwürfel mit dem Mittelalter zu tun? Der getrocknete rote Seetang und- "Poudre Forte"(?) wachsen ja wohl auch nicht im Spessart.\n4,0 von 5 SternenAllerley Schlemmerey: Kochen wie im Mittelalter\nVonPQ1am 18. Mai 2014\nDies ist eine schöne Bereicherung für besondere Abende mit Freunden und durchaus weiter zu empfehlen. Die praktische Anwendung ist auch real umsetzbar.\n1,0 von 5 SternenHistorisch leider nicht korrekt!\nVonJoselyn Grimmam 23. November 2016\nDie Rezepte in dem Buch sind zwar einfach nachzukochen, aber historisch leider bis auf wenige Ausnahmen nicht korrekt und teilweise etwas ungenau formuliert. Es werden beisielsweise Gemüsesorten verwendet die es im Mittelalter noch nicht gab und auch Gewürze die in der Menge nicht verwendet wurden, weil sie zu der Zeit zu teuer waren. Für mich persönlich leider ein Fehlkauf.\n5,0 von 5 SternenNettes Mitbringsel für Liebhaber der Mittelalterküche. Leckere Rezepte & einige Infos.\nVontouche-à-toutam 20. Februar 2013\n- Zum Geleyt\n- Rezepte für wenig Taler\n- Allerley Suppen\n- Allerley Breie\n- Allerley Gemüse\n- Allerley Geflügel\n- Allerley Fisch\nIn diesem kleinen Kochbuch erfahren wir ein wenig Wissenswertes über die Mittelalterküche, deren Zutaten und finden zahlreiche leckere Gerichte.\nz.B.: Ambrosia-Huhn, Rosmarin-Ente, Eiersuppe, Erbsensuppe, Arme Ritter, Apfelbrei, Brei mit Rosenduft, Erbsen in Mandelmilch, Gebratene Zucchini, Grüne Bohnen, Käse mit Gemüse, Graupensuppe usw.\nDie Rezepte sind leicht verständlich geschrieben und sind somit gut nachzukochen.\nDas Buchcover zeigt eine mittelalterliche Tafel, die Rezeptseiten sind recht einfach gestaltet und mit einigen schönen Zeichnungen versehen.\n3,0 von 5 SternenAn sich bin ich Zufrieden, muss aber ein paar Abzüge machen!\nAlso zunächst finde ich dieses Kochbuch eigentlich super. Es hat recht viele Rezepte für den Preis und ist nicht nur ein dünnes 5 Seitiges Heftchen. Das fand ich schon mal gut, dennoch ist es auch kein riesen Kochbuch.\nDie kleinen Texte vor jedem Kapitel fand ich sehr schön und informativ, leider wiederholt sich der Autor dort auch des Öfteren (sogar mit gleichem Satz), was ich dann doch etwas unschön formuliert finde. Wenn man nur ein Beispiel geändert hätte, wäre der Text gleich besser gewesen, als wieder das Selbe zu verwenden wie schon bei dem Kapitel zuvor.\nUnabhänig davon finde ich es auch nicht so schön, das keine Bilder dabei sind. Es gibt ein paar Zeichnungen, diese sind aber Weitgehend unabhängig vom Rezept oder Text (z.B. ist unter einem Rezept eine leere Pfanne skizziert). Heutzutage ist es nicht all zu schwer, auch Fotos in Zeichnungen oder Skizzen umzusetzen. Ich finde es schon schön, das ein etwas "Mittelalterlicher Stil" beibehalten wurde, in dem Man auf Fotos verzichtet hat und Stattdessen einige Zeichnungen verwendet hat.. allerdings hätte man diese nun auch zum Rezept anpassen können und somit Herrichtungsideen geben können. Aber na gut, das ist nicht weiter schlimm.. ich bin kreativ genug und finde einen schönen Weg, aber das hätte das Buch weitaus ansprechender gemacht.\nSoo und zu guter Letzt:\nDie Rezepte! Die Rezepte an sich sind sehr gut und auch alle sehr einfach. Also auch für einige nicht sehr Kochbegabte mit Sicherheit gut zu kochen! Einige Rezepte finde ich dennoch etwas fad.. das gesamte Rezept beschreibt eigentlich den regulären Bratvorgang eines Fisches. Mit Salz, Öl und einem Kräuterlein soll der Fisch gebraten werden... keine Beilagen, kein ausführlicheres Rezept.\nAlso dafür brauche ich kein Kochbuch, denn wie ich mit 3 Zutaten einen Fisch bereite, das war mir schon vorher bewusst. Diese Rezepte hätte man durchaus erweitern können, oder mit einem etwas gehaltvollen Ersetzen können.\nFür diese negativen Aspekte habe ich 2 Sterne abgezogen. Für die 4,95€ werde ich das Buch aber sicherlich behalten und auch das ein oder andere daraus zubereiten.\nGut gefallen hat mir unter anderem die erste Rubrik (Rezepte für wenig Taler), diese Rezepte sind wirklich günstig, schnell zubereitet und auch meist mit Sachen zu kochen, die man "sowieso" zuhause hat (z.B. Brot, Ei, usw.).\nDas Buch empfehle ich trotzdem, denn es ist nicht teuer und schön zu lesen und die meisten Rezepte sind schließlich auch gut brauchbar!\n4,0 von 5 SternenGeschenk für einen Mittelalter-Fan\nVonSusann K.am 3. Mai 2013\nDieses Buch wurde als Geschenk für einen Mittelalter-Fan gekauft. Da es original verschweißt war, kann ich das Innere nicht bewerten. Mir ist das Buch persönlich etwas zu klein, hätte ein größeres erwartet.\n5,0 von 5 SternenFür den Preis absolut angemessen und Okay!\nIch geb 5 Sterne für den Preis und gebundene Ausgabe, mehr kann man für 5 € nicht erwarten und dadurch, dass es Hardcover ist, ist das echt gut.\nVor 10 Monaten von FlemHH veröffentlicht\nSehr gut gemacht. Viele der Rezepte gefallen mir sehr. Besonders die Suppen und Hauptgerichte. Ich kann es nur weiter empfehlen.\nVeröffentlicht am 11. November 2015 von jessicaCrain\nTolles Buch - hilft mir sehr weiter bei der Menüfindung. Viele Fakten und viel nützliches Wissen. Außerdem war das Buch in einem sehr gutem Zustand.\nVeröffentlicht am 18. November 2014 von Sebastian Streck\nFür alle die sich im Mittelalter bewegen, ein absolutes Muß. Auch, wenn man nur die Rezepte liest und gar nicht selber kocht.\nVeröffentlicht am 10. November 2014 von Dominic M.\nFür einen Anfänger der mittelalterlichen Küche sicherlich ein wunderbares Einsteigerbuch.Lesen Sie weiter\nVeröffentlicht am 15. Oktober 2014 von Shelly\n5,0 von 5 Sternenperfektes Geschenk für Köche\ndieses Buch hatte ich einem professionellen Koch geschenkt , weil es etwas Besonderes sein sollte...\nund das Buch kam wunderbar an - somit ein perfektes Geschenk !\nVeröffentlicht am 1. September 2014 von H.A.B.\nMitbringsel, sehr unterhaltsam, z.T. lustig. Macht Lust auf mehr.Lesen Sie weiter\nMeine Tochter mag das Mittelalter und Kochbücher deshalb war das ein gutes Geschenk zum Geburtstag es wurde sehr gut angenommen\nVeröffentlicht am 21. Juli 2013 von M. Th Anderko


sonntag1 – Siegen-Hain\nDies ist eine vereinsübergreifende Gruppe des Heimat- und Verschönerungsvereins Siegen-Hain e. V. und der Naturfreunde Deutschlands Ortsgruppe Siegen e.V.\nZiel ist ein gemeinsames Erarbeiten von Kenntnissen durch die intensive Auseinandersetzung mit unserer Umgebung in einem Einverständnis zwischen Lebenswirklichkeiten und natürlichen Gegebenheiten.\nFragestellungen können sein: Welche Pflanzen oder Pilze sind essbar? Wo finde ich die? Wie kann ich die Natur schützen und gleichzeitig nutzen? Wie verarbeite ich Gesammeltes? Welche Möglichkeiten der Haltbarmachung gibt es? Welche Unterschiede bestehen über die Jahreszeiten hinweg? Wie stelle ich heilende Tees, Düfte, Salben und vieles mehr her? Welche Möglichkeiten der gesunden Selbstversorgung bestehen?\n’sonntag1′ ist eine außergewöhnliche, neue Gruppe, die moderiert aber ungeführt stattfindet. Sowohl die Fragen als auch Antworten ergeben sich frei aus den Interessen der Teilnehmer.\nDer Austausch innerhalb der Gruppe findet in natura und online statt. Jeder kann selbst entscheiden, in welchem Umfang er an Erkundungsgängen in der Natur, persönlichen Treffen an geeigneten Orten oder an Gesprächen innerhalb der Onlineplattform teilnimmt. Das reine Mitlesen ist möglich wie auch das Mitteilen eigener Erfahrungen.\nTeilnehmen können Mitglieder des Heimatvereins und der Naturfreunde. Die Treffen in der Natur finden nach Absprache statt, bspw. jeden 1. Sonntag im Monat. Onlinetreffen sind zu jeder Zeit und von jedem Ort aus möglich.\nIdealerweise verfügen teilnehmende Personen über ein internetfähiges Handy oder einen PC, aber auch wer nur zu den festgelegten Treffen kommen möchte, ist herzlich eingeladen. Ein Taschenmesser und geeignetes Schuhwerk sind von Vorteil.\nLink zur Registrierung für den Discord-Server der Gruppe „sonntag1“


Erfurt: Polizei sucht diesen mutmaßlichen Exhibitionisten | Thüringen im Blick\nStart Thüringen Erfurt Erfurt: Polizei sucht diesen mutmaßlichen Exhibitionisten\nErfurt: Polizei sucht diesen mutmaßlichen Exhibitionisten\nAm 22. Juli 2021 kam es gegen 13:25 Uhr im Bereich des Spielplatzes in der Nähe des Berliner Platzes zu einer exhibitionistischen Handlung.\nDer unbekannte Täter wurde wie folgt beschrieben: ca. 30 – 35 Jahre alt, ca. 1,75 m groß, kräftige Statur und kurze, braune Haare.\nBekleidet war der Mann mit einem schwarzen T-Shirt mit einem rot-weißem Aufdruck im Brustbereich, einer dunkelgrauen kurzen Hose mit Streifen an der Seite und dunklen Schuhen mit roten Schnürsenkeln. Er hatte einen mehrfarbigen Rucksack dabei, welcher oben blau, in der Mitte rot und unten grau war. Die Rucksackträger waren blau.\nUnbekannter, mutmaßlicher Täter\nDer vermeintliche Täter konnte durch eine Zeugin fotografiert werden. Gesucht werden Zeugen, die Angaben zu dem bislang unbekannten Täter machen können. Diese werden gebeten, Hinweise telefonisch an folgende Erreichbarkeiten 0361/5743-24135, 0361/5743-24602 (KPI Erfurt, KDD) oder jede andere Polizeidienststelle mitzuteilen.\nVorheriger ArtikelIlmenau: selbstfahrende Busse sollen testweise im Sommer starten\nNächster ArtikelStudie: Knapp 40 Prozent der Betriebe sind von Corona-bedingten Arbeitsausfällen betroffen


Mitte Oktober gegen Abend… | Herr Ärmel: immer horsche immer gugge\nDieser Eintrag wurde getaggt mit Frankfurt, Kommunikation, Kultur, Kunst, Literatur, Marktwirtschaft, Nützlich. Setze ein Lesezeichen auf den Permanentlink.\n← Lebensfreude trotz Elstern und Zeiträubern\nMit der Zeit . . . →\n37 Gedanken zu „Mitte Oktober gegen Abend…“\nimmer noch, mit über 70, lese ich so gern wie vor 60 jahren. wunderbar ist für mich, dass ich nicht abarbeiten muss, was man lesen muss. eine wilde mischung aus sachbüchern, krimis und romanen, und zwischendrin immer gedichte, bereichern mein leben. nicht jedes buch lese ich ganz. es stimmt, die „halbwertzeit“ vieler gepriesener bücher ist erschreckend kurz. danke für den beitrag und den interessanten link!\n19. Oktober 2020 um 11:18\nUm ein Missverständnis zu vermeiden: ich schreibe nicht gegen das Lesen. Ich bin seit Jahrzehnten Leser. Ähnlich wie bei Ihnen Prosa, Lyrik, Fachliteratur. Kriminalromane habe ich auch schon gelesen.\nIch schreibe meine Berichte derzeit (auch) im Kontext von Corona. Und eine (Massen-)Veranstaltungen wie beispielsweise die Buchmesse halte ich für unzeitgemäss. Wie man sieht, gibt es offensichtlich auch andere Formen der Präsentation.\nDie von Ihnen erwähnte Halbwertzeit bei neueren Romanen halte ich für erschreckend. So als würde alles schon den Krabbeltisch verlegt. Ich finde, dass es auch mit den Inhalten korreliert. Wen interessiert denn schon wirklich die Innensicht eines Autors oder das Verhältnis einer Autorin zu ihrer sozialen Umwelt?\nEigentlich ein Skandal, Louise Glück statt Thomas Pynchon …\nAber solche Skandale gab’s ja auch schon öfters.\n22. Oktober 2020 um 7:17\nIch frage mich mittlerweile, ob die ganze Stockholmer Veranstaltung nicht eine Lotterie mit ungewissem Ausgang ist.\nDennoch werden sich die Ausgezeichneten über den reichlichen Batzen Geld freuen. . . .\n22. Oktober 2020 um 8:32\n19. Oktober 2020 um 16:48\nMan kann nur gewähren lassen was kommt. Lesen ist auszulassen, was einem nicht passt. Pynchons „Die Enden der Parabel“ habe ich vor Jahren gelesen; manches was in dem Buch geschieht ist langweilig, vieles interessant und überraschend, einiges ist eklig. Am Ende ergibt alles keinen Sinn. Ich würde das Buch nicht wieder lesen.\n22. Oktober 2020 um 7:21\nWenn man Thomas Pynchon weitgehend mit Humor liest, haben seine Werke einen gewissen Unterhaltungswert.\nDie Enden der Parabel sind manchmal durchaus merkwürdig. Die Enden einer Parabel runden sich normalerweise auch nicht zu einem Kreis 😉\nEs ist die Verrätselung, die für mich das Lesen von „Die Enden der Parabel“ so schwierig gemacht hat. Viele Dinge in diesem Roman sind mir einfach zu kompliziert. Vielleicht hätte ich mir ja beim Lesen so etwas wie ein „Personenregister“ anlegen sollen?\nDas unterscheidet dann den vergnügten vom professionellen Leser.\nPynchon schreibt, ähnlich wie z.B. auch Arno Schmidt, mit unzähligen Anspielungen.\nFür den durchschnittlichen Leser bleibt vieles verborgen, wenn er die Bezüge nicht kennt. Das Vergnügen bleibt beim professionellen Vielleser.\nNicht umsonst hat sich im Fall von Arno Schmidt daraus folgend vor Jahrzehnten ein „Arno-Schmidt-Dechiffrier-Syndikat“ gebildet.\nWenn ich Sekundärliteratur benötige, um ein literarisches Werk vollends geniessen zu können, dann nehme ich mittlerweile gerne Abstand von der Lektüre.\nDass Pynchon sprachliche Souveränität und gigantisch viele Ideen hat, möchte ich nicht bezweifeln. Am Ende bleiben seine Romane für mich aber ein Konglomerat. Diese Montagetechnik gehörte schon zu den Mitteln eines W.S. Burroughs. Wenn zwischen einzelnen zusammengehörigen Teilen zweihundert Seiten Abstand liegen, wird kein Ganzes daraus. Es bleibt ein Trümmerhaufen, in welchem viele Fundstücke verlockend glitzern.\n23. Oktober 2020 um 8:32\nBurroughs hat mit den cut-up Stil perfektioniert und damit viele Nachahmer gefunden. Ende der 60er und in den 70er Jahren war es ziemlich hip in cut-up manier zu schreiben. Mir fallen da auch deutschsprachige Autoren ein, die damals schwer in waren.\nDa wurde unter Umständen auch mancher literarische „Trümmerhaufen“ als cut-up gefeiert . . .\n23. Oktober 2020 um 9:04\nDie amerikanische Beatliteratur hatte im deutschsprachigen Raum nie richtig Konjunktur, vorallem die Cut-up-Methode eines William S. Burroughs hatte es schwer. Es gab da diese Zeitschrift „Gasolin 23“, die gemeinsam von Jürgen Ploog, Carl Weissner, Jörg Fauser und Walter Hartmann herausgegeben wurde. Ploog (im Hauptberuf Lufthansa-Pilot) war wohl der deutschsprachige Autor, der die Montagetechniken von Burroughs am konsequentesten angewandt hatte. Er ist in diesem Frühjahr im Alter von 85 Jahren gestorben.\n23. Oktober 2020 um 23:02\nIch hatte etliche Werke vom legendären März Verlag. Dort waren einige Autoren vertreten, die sich in den damals modernen us-amerikanischen Formen versuchten. Das meiste würde ich heutzutage nicht mehr lesen wollen.\nWas mir geblieben ist, sind die lyrischen Texte von Jörg Fauser…\nEin spannendes Zeitdokument über die literarische Subkultur der 60er und 70er Jahre in der BRD ist Fausers „Rohstoff“. Lakonisch geschrieben und ohne jegliche nervige Moral.\nRohstoff – – stimmt!\nGleichwohl hat mir der Schneemann besser gefallen. Andererseits mag der Vergleich auch hinken.\n19. Oktober 2020 um 19:34\nStatt dicke Wälzer zu wälzen oder „Dauerseriengugger zu werden oder ein Wochenende in einem Vergnügungspark zu verbringen. Oder mit einem Motorrad spasseshalber in der Landschaft die Luft zu verpesten“, können wir auch den Drahtesel aus’m Kellerholen und uns körperlich ertüchtigen. Diese Alternative, Herr Ärmel, müßte Ihnen doch gefallen!\nDas ist für mich eine prima Alternative 🙂\n19. Oktober 2020 um 19:41\nAprospos Halbwertzeit: Boris Vians (Der Schaum Der Tage) und Raymond Queneaus (Zazie In Der Metro) Romane und alle 5 Bände von Douglas Adams‘ „Per Anhalter Durch Die Galaxis“ haben für mich „Ganzwertzeit“! ; )\n19. Oktober 2020 um 19:53\nUnd etwas, was mir allgemein selten unterkommt, meistens ist es andersrum: Walter Kempowskis „Tadellöser & Wolff“ mit u.a. Edda Seippel, Karl Lieffen, Martin Semmelrogge, Ernst Jacobi und Helga Feddersen habe ich bis heute xmal gesehen und gefällt mir aufgrund der tollen Schauspieler als Film besser als das Buch! „Nix drin, aber der Mensch freut sich!“\n22. Oktober 2020 um 7:28\nDa danke ich Ihnen sehr für die Erinnerung an an Tadellöser & Wolff. Überhaupt an die „Deutsche Chronik“ von Kempowski.\nDie DVD habe ich mir just bestellt, da ich damals nur Teile von Tadellöser & Wolff gesehen habe.\n22. Oktober 2020 um 7:26\nAch ja, Boris Vian oder Raymond Queneau. Das ist lange her. Vernon Sullivan. Hunderttausend Milliarden Gedichte. Und „Das Leben“ von Georges Perec. Derlei Werke haben mich in ihren Bann gezogen. Lange her.\nApropos. Wenn Ihnen Boris Vian generell zusagt, halten Sie mal Ausschau nach: Boris Vian. Der Prinz von Saint Germain. Eine kurzweilige Lektüre\nDanke für den Tipp, soeben bestellt! Seine und Queneaus‘ Romane habe ich alle… gelesen und in Ehren gehalten, denn lang ist’s auch bei mir her. Haben meine Befindlichkeiten und die Sicht aufs Leben nachdrücklich geprägt!\nEin jegliches nach seiner Art, würde ich sagen. Ich habe als Schüler immerhin zwei Nobelpreis-Romane gelesen und war beide Male von den Autoren „geheilt“. Dabei sind es große Namen der deutschen Literatur. Und ich bin ziemlich sicher, daß meine angeborene Abneigung gegen Leseempfehlungen (der Jugendbuchpreis war für den 10jährigen ein Grund, lieber das Telefonbuch zu lesen als das prämierte Buch; mit dem Nobelpreis und den vielen in Frankreich vergebenen Buchpreisen geht es mir ähnlich) nicht der Grund war. Das sage ich, obwohl sich immer wieder beim Lesen solcher Bücher bestätigt hat, daß ich daran nichts finde.\nEinige der großen französischen Romanciers habe ich angegriffen und dann gelangweilt wieder weggelegt. Ich bin heute noch beeindruckt, daß mein Sohn den „Comte de Monte Christo“ durchgelesen hat, den ich nach etwa 60 Seiten ins Regal gestellt habe. Ähnlich ging es mir mit den Drei Musketieren. Von Victor Hugo habe ich einiges gelesen und auch den Eindruck nicht abwehren können, daß er oft aufs Zeilengeld geschielt hat, wenn etwa seitenweise die Schlacht von Waterloo beschrieben wird, nur um ganz am Ende Thenardier ein Paar Stiefel klauen zu lassen, damit der Leser weiß, was für ein feiner Zeitgenosse dieser „Pflegevater“ der kleinen Cosette doch ist. Zola und Daudet geben mir da mehr. Und verblüfft war ich von der bitteren Sozialkritik bei D.H.Lawrence.\n22. Oktober 2020 um 7:39\nDie Gründe, warum einem Bücher zusagen oder nicht, sind recht vielfältig. Wer aus prosaischen Werken lernen will, sollte sich in den meisten Fällen lieber andere Lernobjekte aussuchen. Das ist jedenfalls meine Erfahrung.\nIch habe immer dann besonders viel Belletristik gelesen – das Wort weist ja schon daraufhin – wenn meine Lebenssituationen entsprechend gewesen sind.\nHabe ich hingegen viel gearbeitet oder hatte viel Umgang mit Menschen, war die Zeit für Romane entsprechend knapp bemessen.\nWerke der sogenannten Weltliteratur nur anlesen, wie Sie es mit dem Grafen von Montechristo, das haben Sie mit vielen anderen Menschen gemein.\nMein Lieblingsbeispiel dafür ist der Don Quichote. Fast jedermann kennt die drei, vier sattsam bekannten Szenen. Die spielen sich auf den ersten hundert Seiten ab. Andere schöne Szenen aus dem letzten Drittel des Romans werden dagegen kaum zitiert . . .\nVon den „grossen“ französischen Romanciers leuchtet für meinen Geschmack Honoré de Balzac noch immer am hellsten. Dagegen ist der vielgelobte Flaubert eine matte Angelegenheit.\nDas ist ja bitter mit der Auto-Lackierung, muss man ständig aktualisieren. Ich würde mich vielleicht auf einmal im Jahr aktualiseren beschränken, sonst kommt das ja nicht zur Ruhe. Oder alternativ Kerben ins Lenkrad kratzen. Der/die Fahrer/in hat es nur auf Männer abgesehen? Hm.\nMotorrad fahren macht leider Spaß, heute vielleicht nicht mehr so wie früher, als es noch umweltfreundlich (weniger Verbrauch als das Auto) war.\nZweite Welle, Dauerwelle, Fönwelle, perfekte Welle – ja, da bekommt der Popschlager von Juli ein ganz neues Gesicht:\n„Mit jeder Welle kam ein Traum\nHast dich nicht vom Fleck bewegt“\nIn diesem Sinne einen schönen Abend ins Land der Quitten!\n(Saga – In Transit / 1982)\n22. Oktober 2020 um 7:46\nIch lebe im Lande der Äpfel 😉\nMotorradfahren war früher nicht umweltfreundlicher als heute. Es hatte jedoch mehr mit Notwendigkeiten zu tun als heute. Ein alter Klopper von NSU, BMW, Zündapp, DKW, Horex oder welche auch immer war für Kleingeld zu haben. Es war eine billige Angelegenheit. Fast billiger als eine Ente oder ein R4. Von den angeblich laufendenundlaufenden schrottigen Käfern mal abgesehen.\nHeute stehen beim Motorradfahren ganz andere Aspekte im Vordergrund. Und insofern geht es um ganz andere Notwendigkeiten.\nBtw. eine feines Textstück 😉\n(Käptn Peng und die Tentakel von Delphi – Das nullte Kapitel / 2017)\nDenis Scheck warnte übrigens immer wieder davor, dass wir nicht auf die Bestsellerlisten schauen sollen, das würden Sie gewiss bestätigen.\nManche Lieblingsbücher kommen hoffentlich auf anderen Wegen zu uns.\nWas die Buchmessen betrifft, die mag ich sehr, Sie wissen es.\nIch wähle definitiv lieber das Buch als die Achterbahn. 🙂\n22. Oktober 2020 um 7:50\nIch weiss es wohl. Ich will Ihnen die Buchmesse auch keineswegs vermiesen.\nIch denke lediglich schreibend darüber nach, welche Verstaltungen meiner Meinung nach nicht mehr zeitgemäss sind und bestenfalls nach anderen Formen rufen. Um nicht zu sagen, dass sie schlichtweg überflüssig geworden sind in unserer Zeit.\nBei Stadionfestivals, LoveParaden oder Fussballgrossveranstaltungen könnten Sie mir wahrscheinlich eher zustimmen 😉\nUnd ich weiß, dass Sie mir die Buchmesse nicht vermiesen wollen:) Kritisches Hinterfragen mag ich. Auf eine Fußballgroßveranstaltung habe ich wahrlich keine große Lust 🙂\nQuitten haben wir diese Woche auch eingemacht. Wir haben sie auf dem Wochenmarkt gekauft, unser Quittenbaum ist erst ein gutes Jahr alt und trägt noch nicht. Das selbstgemachte Quittengelee schmeckt so viel gehaltvoller als das aus dem Supermarkt, das ist schon nicht mehr lustig. Da Gelees und Marmeladen ja lt. EU-Gesetzgebung klar definiert sind, fragt man sich schon, was die damit machen. Wir haben auch Quittenbrot hergestellt, d.h. den Trester, der nach dem Entsaften übrig blieb, durch die „Flotte Lotte“ gedreht und das Mark mit reichlich Zucker einköcheln lassen. Anschließend die heiße Masse in eine Auflaufform gefüllt und einige Tage dörren lassen. Die erstarrte, klebrige Masse läßt sich dann stürzen und in Würfel schneiden, die man dann in Kokosflocken wälzen kann. Man erhält dann ein sehr süßes, haltbares Fruchtkonfekt mit der delikaten Honignote der Quitte.\nAls nächstes sind die Äpfel aus dem Garten dran, die Herstellung von Apfelgelee ist geplant.\nBeste Grüße, Thomas Rink\n22. Oktober 2020 um 7:59\nWir haben in diesem Jahr zur Abwechslung unsere (geschenkten) Quitten zu einer Konfitüre verarbeitet. Da bleibt nichts übrig. Quittenbrot kenne ich von meiner Mutter, die das immer hergestellt hat.\nMit Apfelgelee sind wir in diesem Jahr noch unschlüssig ~~~~\nOje. Schlechtes Wetter gewesen? Da drücken die Kometen aufs Gemüt. Mancher liest „nach Listen“, die andere verzapft haben, weil er meint, dann mitreden zu können, falls sich mal ein Gespräch über Literatur ergeben sollte. Aber die Gelegenheiten sind seltener als ein 6er im Lotto.\nAndere lesen, indem sie auf eigenen Zufallsspuren wandeln. Wertschätznen missachtete Autoren, weil es ihr eigener Geschmack ist und pfeifen auf diese spießbürgerliche Kategorisiererei. Klar ließe sich (fast) „alles“ auf Tristan und Isolde oder eben den Faust zurückführen – nur gibt es eben bedeutend spannendere und unterhaltsamer erzählte Varianten der Probleme der ohnehin beratungsresistenten Menschheit. Für mich vorallem zwischen 1850 und 1914. Es lebe die gutbeschrieben Kutschfahrt des 19.Jahrhunderts!\nAber by the way: Bei einem Aspekt sind wir d’accord: Die neue Literatur ist schmalbrüstiger Müll, der schnell vergessen ist.\n„“Die Blechtrommel“ war das letzte relevante Buch der deutschen Literatur. Danach kam nichts von ähnlichem Rang mehr zustande.“ Sinngemäß zitiert nach Akif Pirincci in „Deutschland von Sinnen“ – weiß gar nicht, ob man den heutzutage noch kennen darf. (Als Ossi find ich immer Bücher,die verissen werden interessanter, als gelobhudelte.) Hat sich böse verplappert bei diversen Auftritten, manchmal wirklich peinlich, ein anderes Mal absichtlich falsch zitiert, allerdings beides erst nach diesem hier erwähnten Buch. man muss ihn nicht mögen und auch nicht gelesen haben: Aber der Blechtrommelsatz stimmt.\n22. Oktober 2020 um 8:14\nWas „bedeutend spannendere und unterhaltsamer erzählte Varianten“ in der erzählenden Dichtung sind, hängt einzig von dem persönlichen Geschmack des Lesers ab. Insofern ist der Satz im Jargon des Buchhalters ein durchlaufender Posten.\nFür mich kommt nach der Blechtrommel noch Johnsons Jahrestage. Aber – sie den ersten Absatz…\nAkif Pirinccis Buch „Deutschland von Sinnen“ habe ich nicht gelesen. So weit ich weiss – aber was weiss ich schon – hat er zuvor lustiges Geschreibe verzapft bis zu dem erwähnten Buch. Das hat wohl hohe Wellen geschlagen, die viel Geld auf sein Konto gespült haben. Ein Einwanderer, der es geschafft hat. Mir fällt jedoch die Vorstellung schwer, dass er jetzt mit mit einem Audi A8 mit offenen Rohren rumfährt 🙂\n22. Oktober 2020 um 19:33\nOkay. Für mich kommen nach der „Blechtrommel“ noch „Die Unvollendeten“ vom Jirgl und „Der Turm“ vom Tellkamp(auch wenn er filmisch zur Klamotte degradiert wurde), wohl wissend, dass das Beiträge zum Nationalerbe, nicht aber zur Weltliteratur sind. Ähnlich sehe ich das mit Johnson.\n23. Oktober 2020 um 8:26\n„Die Unvollendeten“ und die Verfilmung vom Turm kenne ich nicht.\nLiteraturverfilmungen sind ohnehin problematisch und mit zunehmendem Umfang wirds nicht einfacher.\nEin für mich ziemlich gelungenes Beispiel sind die vier Folgen der Jahrestage. Da stimmt auch die Besetzung…\nDen Turm-Film (2 abendfüllende Teile) nicht zu kennen ist echt gesparte Zeit.\nVom Johnson hab ich mal was zu lesen versucht. „(Irgendein Name) geht immer quer über Gleise“, das war ne Katastrophe für mich. 30 Seiten oder so – dann hatte ich genug.\n„Die Unvollendeten“ würden dir gefallen, weil der Jirgl ein Arno Schmiidt des Ostens ist, der ähnlich eigenwillige Wortspiele drauf hat. Die Bürgerrechtler der Wende sind bei ihm z.B. Partysahnen pastoraler Hinterzimmer… Jirgl schrieb seit den späten 70ern für die Schublade; versuchte nichtmal einen Verlag zu finden. Nach der Wende dann doch. Es gab Buchpreise. Einige. Aber keine Popularität.\nDanke für den erweiterten Hinweis auf Jirgl. Ich habe ein wenig recherchiert. Fast jedes Jahr einen Preis und zwischendurch sogar den Büchner-Preis erhalten.\nDann seine Verkündung, er werde sich völlig aus der Öffentlichkeit zurückziehen. Auch sollen neuere Werke „im privaten Kreis“ verbleiben.\nIch werde mal Ausschau halten nach den Unvollendeten…


Teningen/Riegel: Trickbetrüger unterwegs | baden.fm\nTeningen/Riegel: Trickbetrüger unterwegs\nIm Kreis Emmendingen sind Betrüger unterwegs. Zwischen Teningen und Riegel gab ein Mann am Abend vor, eine Autopanne zu haben. Als ein Autofahrer anhielt, wurde ihm ein angeblicher Goldring angeboten, um Geld für die Reparatur zu bekommen. Der Mann ließ sich aber nicht darauf ein und verständigte die Polizei. Kurz darauf war das angebliche Pannenfahrzeug verschwunden.\nDie Masche ist immer die gleiche, nicht wirklich neu und der Polizei unter dem Stichwort „Autobahngold“ auch bundesweit bekannt. Besonders zur Urlaubszeit und entlang Autobahnen erlebt dieser Trickbetrug immer wieder eine Renaissance. Die Täter machen sich hier die Hilfsbereitschaft der anderen Verkehrsteilnehmer zu Nutze, oft winken sie auch mit Benzinkanistern oder Abschleppseilen. Der angebotene Schmuck ist fast immer nahezu wertlos.\nDie Polizei rät in solchen Fällen, sich nicht darauf einzulassen, sondern im Zweifelsfall die Polizei zu Rate zu ziehen. Das Kennzeichen und eine Beschreibung des Fahrers sind hierbei sehr hilfreich


Quiche-Teig – glutenfrei – cremig & lecker | DasKochrezept.de\nTrotz Glutenintoleranz auf nichts mehr verzichten müssen – das geht mit unserem leckeren Rezept für glutenfreien Quiche-Teig. Die Quiche mit Maismehl, Hähnchen und Cheddar kommt immer super an.\nDen Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Für den Teig das Maismehl mit dem Ei, der Butter und Salz rasch verkneten. Nach Bedarf etwas kaltes Wasser ergänzen. Den Teig in die Form legen und an Boden und Rand gleichmäßig flach drücken. Im Ofen ca. 10 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.\nDas Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Einige Ringe zum Garnieren aufbewahren, den Rest mit dem Hähnchen in einer heißen Pfanne im Öl 4-5 Minuten goldbraun braten. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.\nDen Mais abtropfen lassen. Für den Guss die Saure Sahne mit der Sahne, den Eiern und dem Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Hähnchen mit den Frühlingszwiebeln und Mais auf dem Teigboden verteilen und den Guss darüber geben. Im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun fertig backen. Mit den übrigen Frühlingszwiebeln bestreuen. In Stücke geschnitten servieren.


Sentimentanalyse – Vertrauen Sie auf die Expertise von PIA DYMATRIX\nMithilfe einer ausgefeilten Sentimentanalyse von unseren Analytik-Experten erhalten Sie sehr wertvolle Informationen zur öffentlichen Meinung über Ihre Produkte und Dienstleistungen. Finden Sie heraus, welche Akteure im Web meinungsbildend für Ihr Angebot sind, unterscheiden Sie gezielt zwischen authentischen und unauthentischen Meinungen und machen Sie sich ein Bild von der Haltung der Nutzer zu Ihrem Angebot.\nUnsere Predictive Analytics Modelle verfügen über eine optimierte Texterkennungsfunktion und erfassen automatisch die semantische Tendenz von Internetbeiträgen. Unsere Data Mininig Software DynaMine sorgt für eine stetige Aktualität der trainierten Modelle.\nAuf dem Feld der Social Media-Analyse ist das Verfahren Sentiment Analysis enorm vielversprechend. Diese neue Technik erlaubt Ihrem Unternehmen eine qualitative Inhaltsanalyse im Web kursierender Kommentare zu Ihren Produkten oder Dienstleistungen zu erstellen. Zunächst helfen wir Ihnen zu bestimmen, welcher Content aus sozialen Netzwerken für die öffentliche Meinung zu Ihren Angeboten relevant ist. Im Anschluss werden diese Daten extrahiert. Die so gewonnenen Informationen lassen sich nun mittels unserer effizienten Sentiment Analysis-Algorithmen zuverlässig deuten.\nSichern Sie sich mit PIA DYMATRIX einen entscheidenden Wettbewerbsvorteil für Ihr Unternehmen. Eine Übersicht über die vielseitigen Einsatzbereiche unserer Software werden Sie überzeugen. Nutzen Sie die Stimmen Ihrer Kunden und Interessenten, um einen echten Mehrwert für Ihr Unternehmen daraus zu generieren.


Lesen oder Erfassen von QR-Codes mit einem BLU Studio 5.0 LTE\nLesen Sie die QR-Codes mit dem BLU Studio 5.0 LTE\nWie lese ich QR-Codes auf einem BLU Studio 5.0 LTE?\nZunächst müssen wir uns darüber im Klaren sein, dass es sich um einen QR-Code handelt. QR-Codes sind Codes, die Informationen enthalten, die von einer Kamera gelesen werden können. QR-Codes sind zweidimensional. Das heißt, die BLU Studio 5.0 LTE-Kamera muss sowohl die Breite als auch die Höhe des QR-Codes lesen und kann mehr enthalten Informationen als ein Barcode (eindimensional).\nQR-Codes werden häufig verwendet, um eine Webadresse von einem mobilen Gerät wie dem BLU Studio 5.0 LTE mit seiner 8 MP, autofocus, LED flash-Kamera zu öffnen oder wenn sie mit einer bestimmten Anwendung verwendet werden, können Informationen zu einem Produkt, einer Dienstleistung oder zur Authentifizierung eines Benutzers bereitgestellt werden.\nIm Studio 5.0 LTE können Sie QR-Codes lesen oder scannen, ohne eine Anwendung herunterladen zu müssen, da der Codeleser in der Software der Kamera enthalten ist.\n1- Erster Schritt: Um einen QR-Code auf Ihrem Studio 5.0 LTE zu lesen oder zu erfassen haben Sie mehrere Möglichkeiten, Wenn Ihr BLU Studio 5.0 LTE über den Play Store-Anwendungsspeicher verfügt, suchen Sie nach dem entsprechenden Symbol und klicken Sie darauf.\nWenn Ihr BLU Studio 5.0 LTE hingegen keinen Play Store hat, lesen Sie den folgenden Artikel: Alternativen zu Google Play\n3- Schritt drei: Es gibt viele Anwendungen zum Lesen oder Erfassen von QR-Codes für Ihr BLU Studio 5.0 LTE. Wir empfehlen Ihnen, die Anwendung mit der höchsten Anzahl positiver Stimmen auszuwählen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, die Meinungen anderer Benutzer zu lesen, um Probleme und Missverständnisse zu vermeiden. Beachten Sie, dass die ersten Ergebnisse Anzeigen sein können.\n4- Schritt vier: Wir wählen eine dieser Anwendungen aus, um QR-Codes von Ihrem BLU Studio 5.0 LTE, zu scannen. In diesem Tutorial haben wir als Beispiel eine Anwendung namens "QR & Barcode Scanner" ausgewählt, aber der Vorgang muss in jeder anderen Anwendung identisch sein, um QR-Codes nirgendwo zu lesen Wenn wir diese spezielle Anwendung empfehlen, sind wir nicht verantwortlich für ihre Verwendung oder mögliche Probleme, die sie verursachen kann.\n5- Schritt fünf: Nach der Installation wird die Option "Öffnen" angezeigt. Wenn Sie zum Startbildschirm Ihres BLU Studio 5.0 LTE, zurückkehren möchten, wird das Anwendungssymbol auf diesem Bildschirm angezeigt. Wenn Sie es nicht finden können, ziehen Sie es nach rechts, bis Sie es finden. Öffnen Sie die App.\n6- Schritt sechs: Wenn Sie die Anwendung zum ersten Mal auf Ihrem BLU Studio 5.0 LTE öffnen, werden Sie nach Berechtigungen für den Zugriff auf die Kamera gefragt. Wir empfehlen, keine anderen angeforderten Berechtigungen zu akzeptieren, z. B. den Zugriff auf den Standort oder auf Bluetooth, da diese nicht erforderlich sind. Dies ist nur erforderlich Erlaubnis zum Fotografieren und Aufnehmen von Videos.\n7- Schritt sieben: Wir zeigen mit der Studio 5.0 LTE-Kamera auf den QR-Code, den wir lesen möchten, und versuchen, ihn korrekt fokussiert und inhaltlich innerhalb des auf dem Bildschirm angezeigten Quadrats oder zumindest innerhalb des Betrachtungsraums erscheinen zu lassen. Das heißt, wir können die Kamera nicht zu nahe bringen, um dies zu verhindern Code wird abgeschnitten. Der QR-Code muss vollständig auf dem Bildschirm des Studio 5.0 LTE sichtbar sein. Der Code muss weder nach oben noch nach unten zeigen, sodass es keine Rolle spielt, aus welchem Winkel wir uns ihm nähern.\nMit diesen einfachen Schritten haben wir gelernt, QR-Codes von unserem BLU Studio 5.0 LTE zu lesen. Die meisten QR-Codes werden zum Öffnen von Websites verwendet, entweder um das Menü eines Restaurants anzuzeigen oder um auf einen Rabattcode oder ein Angebot zuzugreifen.


Goa Reise im Dezember - INDIEN aktuell\nGoa Reise im Dezember\nINDIEN aktuell, Kultur, Indien Reisen, Indien Wirtschaft › Forum › Indienreise › Goa Reise im Dezember\nSchlagwörter: Bus, goa, Taxi, Unterkunft, Zug\nDieses Thema enthält 7 Antworten und 7 Teilnehmer. Es wurde zuletzt aktualisiert von Pittche vor 1 Woche.\n3. Mai 2017 um 15:38 #686781\nmein Freund und ich reisen dieses Jahr im Dezmeber das erste mal nach Goa.\nWir sind in der Zeit vom 10.12 – 10.01. mit dem Rucksack unterwegs, also über Weihnachten und Silvester. Das scheint wohl auch eine sehr beliebte Reisezeit zu sein.\nFür die ersten 5 Tage haben wir uns eine Unterkunft reserviert aber den Rest der Zeit wollen wir alles auf uns zukommen lassen.\nJetzt die Frage an die Goa-Profies:\nWie einfach/schwer ist es um diese Zeit spontan Unterkünfte zu finden?\nWir dachten da an Hütten, die nicht immer unbedingt am Strand sein müssen.\n(Am Strand wär aber auch mal cool)\nWir starten in Anjuna (ja hab schon gehört, Malle lässt grüssen) und reisen dann runter in den Süden.\nVor allem wollen wir viel Chillen (ausser die ersten 5 Tage) und auch ein wenig Yoga üben.\nZuerst hatte ich mir einen Plan gemacht, wann wir wo welche Unterkunft nehmen.\nNach längerem Überlegen haben wir dann festgestellt, dass uns das viel zu verplant ist. Wir möchten lieber ins Blaue hinein reisen und uns überraschen lassen, wo es uns hin treibt.\nIst das um diese Zeit ratsam? Wäre ja auch doof gar keine Unterkunft zu finden, weil alles ausgebucht ist.\nHabe gehört Taxi fahren wäre recht günstig.\nWie ist es mit Zügen und Bussen? Bekommt man da auch spontan Tickets?\nAlso liebe Goa Freaks/Friends, was meint ihr?\n31. Mai 2017 um 00:40 #687516\nIch weiss nicht wie es über die Feiertage ist, aber ich kann mir nicht vorstellen , dass es ein großes Problem ist spontan eine Hütte zu finden. Wie immer ist es eine Zeit- und Geldfrage. Vielleicht musst du dann mal an drei Türen klopfen bis das richtige dabei ist?\nWenn das Budget nicht super knapp ist sondern du auch mal mehr als 5 Euro ausgeben kannst, dann ist die Auswahl grösser und im Notfall helfen dir auch gerne nette Schlepper beim suchen.\nTaxis sind günstig und Busse fahren regelmässig überall hin. Kein Problem.\n5. August 2017 um 11:27 #688507\nAlso ich war mal Anfang Januar da und es war noch in Ordnunh, über Weihnachten und Silvester würde ich zumindest in Palolem immer vorab reservieren. Absolute highest Season\n10. August 2017 um 14:22 #688594\nKann mir jemand aus eigener positiver Erfahrung eine Adresse nennen zum Ausleihen eines Rollers oder kleines Motorrad in GOA. Idealerweise in der Nähe des Airports.\nMeine Freundin und ich möchten uns jeweils für den gesamten Aufenthalt (ca. 2 Wochen) in GOA einen Roller mieten und damit dann von Ort zu Ort fahren. Bis runter nach Palolem und östlich bis in die Nationalparks. Sicherheitshalber haben wir uns beide einen internationalen Führerschein ausstellen lassen.\nSind die Straßen dort halbwegs gut befahrbar mit einem Roller? Denkt ihr es spricht etwas dagegen? Die Entfernungen sind ja auch überschaubar- wir fahren pro Tag maximal 60 km ohne Zeitdruck. Das sollte doch in ca. 2 Stunden machbar sein oder?\n10. August 2017 um 14:46 #688595\nMeine Freundin und ich möchten uns jeweils für den gesamten Aufenthalt (ca. 2 Wochen) in GOA einen Roller mieten und damit dann von Ort zu Ort fahren\nDas mit dem selbst Fahren in Indien solltest Du Dir noch mal reiflich überlegen. Zu empfehlen ist das keinesfalls. Wenn es zu einem Unfall kommt, hast Du, als wohlhabender Europäer schlechte Karten. Unabhängig davon, wer den Unfall verschuldet hat. Meine Erfahrungen beziehen sich zwar nur auf Sri Lanka, aber Indien soll ja noch einen Zahn schärfer sein. Ich würde mich in diesen beiden Ländern jedenfalls für kein Geld der Welt selbst hinter das Steuer setzen.\n11. August 2017 um 21:56 #688625\nalso wenn ihr erfahrene Fahrer seid wird es vielleicht gehen, ich bin in den letzten 5 Jahren 4mal in Palolem gewesen, Roller geliehen und los ging es, da unten alles easy mit entsprechender Rück/Vorsicht, aber vom Flughafen führt erstmal ein Highway Richtung Süden, quer durch Margao, das würde ich mir keinesfalls antun. Es geht zwar macht aber gerade zu zweit einfach keinen Spaß denke ich. Also fahrt größere Strecken lieber mit Taxi (das letzte mal 1400rps nach Palolem, echt teuer geworden im Verhältnis) oder billig mit Bus, so kommt man ggf. auch mit Einheimischen ins Gespräch.\n13. August 2017 um 20:18 #688655\nUnd denkt ihr dass es Probleme geben könnte dass meine Freundin selbst fahren möchte? Weil sie ja eine Frau ist. Ist das erlaubt ?\n14. August 2017 um 10:00 #688656\nIhr reist schon nach Goa, nicht nach Saudi-Arabien?\nIndischen Sender in Deutschland empfangen?\nSuche kompetenten Anwalt bzw. Detektei in Mangalore\n3-4 Wochen Indien 2018 oder 2019\nSuche Infos zum Schreiben eines Romans


Ökotrophologin im Gespräch\nWie gefährlich ist es eigentlich, sich vegan zu ernähren?\nVeganer ernähren sich rein pflanzlich – aber bekommen sie so auch alle notwendigen Nährstoffe? Foto: Getty Images\nVon Jörn Utermann | 01. Februar 2021, 17:28 Uhr\nBei Veganismus spalten sich die Meinungen: Super gesund, sagen die einen – andere wiederum behaupten, dass die rein pflanzliche Ernährung zwangsläufig im Nährstoffmangel ende und gefährlich sei. FITBOOK versucht, Licht in die emotional geführte Debatte zu bringen.\nVor einigen Jahren haben sich Leute beim Thema Veganismus noch fragend angeschaut. Inzwischen ist die Ernährungsform, bei der komplett auf tierische Lebensmittel verzichtet wird, in der Gesellschaft angekommen. Laut Allensbacher Markt- und Werbeträgeranalyse ordneten sich 2020 1,13 Millionen in Deutschland lebende Menschen als Veganer ein.1 Die Hauptmotive sind entweder ethischer Natur (Ablehnung der Massentierhaltung), ökologischer Natur (z. B. Nachhaltigkeit) oder gesundheitliche Überzeugungen (Tierprodukte sind ungesund). Aber ist vegan zu leben überhaupt gesund?\nUnabhängig vom Beweggrund ihrer Anhänger wird die rein pflanzliche Ernährungsform gerne pauschal als einseitig und ungesund abgestempelt: Veganer seien grundsätzlich mit mehrere Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen unterversorgt, heißt es immer wieder. Fragwürdig sei außerdem die Proteinzufuhr. Und wie steht es überhaupt um die adäquate Aufnahme von essenziellen Fettsäuren? Sehr schlecht, sagen zumindest die Kritiker. Leider verläuft die Debatte häufig emotionsgeladen. Objektivität? Fehlanzeige!\nDr. Mareike GroßhauserFoto: Dr. Mareike Großhauser\nFITBOOK wollte daher von einer unabhängigen Expertin wissen: Sind das nur Vorurteile der Fleischindustrie – oder bringt eine rein vegane Ernährung tatsächlich gesundheitliche Risiken mit sich? Dr. Mareike Großhauser berät Athleten am Olympiastützpunkt Rheinland-Pfalz/Saarland in Ernährungsfragen. Die Ökotrophologin ist außerdem Autorin des Buchs „Ernährung im Sport für Vegetarier und Veganer“ (Meyer & Meyer, 2016).\nGesunde Vorteile veganer Ernährung\nVeganer sollten regelmäßig ihren Nährstoffstatus überprüfen\nIst vegane Ernährung für Kinder schädlich?\nPflanzliche Proteinquellen kombinieren\nDas Fazit der Expertin: Vegan kann gesund sein!\nVegan vs. nicht-vegan: Zwei Meinungen\nBei Veganern stehen grundsätzlich viele Lebensmittel auf dem Speiseplan, denen positive Wirkungen auf die Gesundheit nachgesagt werden.\nHülsenfrüchte und Vollkornprodukte punkten mit einer Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und eine hohe Menge an Ballaststoffen: Unverdauliche Kohlenhydrate, die im Magen-Darm-Trakt potenziell giftige Substanzen binden und ausscheiden, wodurch diese nicht in den Blutkreislauf gelangen und ihre gefährliche Wirkung gar nicht erst entfalten können. Dies trägt nicht nur zu einer gesunden Darmflora bei, sondern reduziert nachweislich das Risiko von Darmkrebs.2\nEine hohe Ballaststoffzufuhr, wie bei Veganern der Fall, kann außerdem den Cholesterinspiegel sowie das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Der Richtwert an Ballaststoffen, den Männer und Frauen regelmäßig zu sich nehmen sollten, liegt bei etwa 30 Gramm pro Tag.\nNüsse, Avocado und pflanzliche Öle sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Art der Fette können das gute HDL-Cholesterin steigern und das schlechte LDL-Cholesterin sowie Triglyzeride senken, wodurch sich insgesamt ein geringeres Risiko für Schlaganfälle und Herzinfarkt ergibt.3\nDass sich Veganer nahezu ausschließlich von gesundem Obst und Gemüse ernähren, ist natürlich ein Mythos. Auch für Veganer gibt es ein großes Angebot an Versuchungen, die alles andere als gesund sind: Denken Sie nur mal an Cola, Pommes und Chips! Und natürlich hat die Lebensmittelindustrie längst auf die steigende Anzahl von Veganern reagiert und produziert Weingummi ohne Gelatine, Haselnuss-Schoko-Brotaufstrich ohne Milchanteil, vegane Schokolade usw.\nOb eine Ernährungsform gesund oder ungesund ist, bleibt damit eine sehr individuelle Angelegenheit. Schließlich kann auch der Gelegenheits-Fleischesser hohe Mengen an Obst, Gemüse und Nüssen verzehren und von den positiven Eigenschaften dieser Lebensmittel profitieren.\nEinfach nur auf Tierprodukte zu verzichten, ist definitiv zu kurz gedacht, wenn man sich vegan und dabei gesund ernähren will. Schließlich gibt es Nährstoffe, die in signifikanten Mengen ausschließlich in tierischen Produkten vorkommen (besonders kritisch Vitamin B12, darauf gehen wir gleich genauer ein). Die Expertin rät unbedingt dazu, eine gezielte Ernährungsstrategie zu entwickeln, um einer möglichen Unterversorgung kritischer Nährstoffe vorzubeugen. Auch wer sich mit der veganen Ernährung sicher fühlt, sollte seinen Nährstoffstatus regelmäßig beim Arzt durch eine Blutanalyse überprüfen lassen.\nInsbesondere Schwangere und Stillende sollten sich diese Empfehlung zu Herzen nehmen, weil eine Unterversorgung gefährlich für das Kindeswohl sein kann. Ein offener Rücken und zu geringes Geburtsgewicht werden von Wissenschaftlern unter anderem als potenzielle Folge aufgeführt.\nFür eine optimale Entwicklung ist eine Nährstoffdeckung aller Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelementen besonders wichtig. Eltern, die ihre Kinder vegan ernähren, ernten daher oft scharfe Kritik. In einem Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zu veganer Ernährung wurden Kinder sogar als sogenannte Risikogruppe aufgeführt und vertritt den Standpunkt, dass eine rein vegane Ernährung für Heranwachsende nicht zu empfehlen sei, da bislang immer noch zu wenige Daten für eine ausreichende Beurteilungsgrundlage vorliegen.4 Eine Studie allerdings zeigte, dass bei Kindern und Jugendlichen, die sich vegan, vegetarisch oder mit Mischkost ernährten, nur geringe Unterschiede in der Nährstoffversorgung nachzuweisen waren.5\nExpertin Großhauser sagt dazu: „Grundsätzlich können auch Kinder ihren Energie- und Nährstoffbedarf mit veganer Ernährung decken. Allerdings meiden sie erfahrungsgemäß von Natur aus schon viele gesunde Lebensmittel, wie Gemüse, Salat, einige Obstsorten oder auch Vollkornprodukte. Wird die Ernährung noch weiter eingeschränkt, kann es, auch aufgrund wachstumsbedingt erhöhter Bedarfswerte, schneller zu Nährstoffdefiziten kommen.“ Wie gut eine Versorgung möglich ist, hänge jedoch vom Einzelfall ab und könne nicht pauschal bewertet werden.\nLaut der Ernährungsexpertin sei eine adäquate Zufuhr des Vitamins B12 für Veganer besonders kritisch. B12 ist ein wichtiger Bestandteil des Eiweißstoffwechsels und von großer Bedeutung für die Funktion des Nervensystems sowie die Bildung roter Blutkörperchen. Bei einer chronischen Unterversorgung drohen Blutarmut, neurologische Schäden, Müdigkeit und Antriebslosigkeit. Da es in signifikanten Mengen ausschließlich in Fleisch, Fisch, Eiern oder Milchprodukten vorkommt – sollten Veganer B12 künstlich zu sich nehmen – entweder als Nahrungsergänzungsmittel oder in angereicherter Form, da sind sich die Experten einig.\nInteressant ist, dass der Mensch Vitamin B12 in der Leber speichern kann. „Die Speicherkapazität reicht theoretisch aus, um den Bedarf des Vitamins über mehrere Jahre zu decken“, erklärt Großhauser. „Hierbei sollte man allerdings bedenken, dass viele Veganer auch zuvor bereits Vegetarier waren und daher über einen längeren Zeitraum nur geringe Mengen an Tierprodukten zu sich genommen haben. In diesem Fall sind die Vitamin-B12-Speicher in der Leber nicht komplett gefüllt und können den Bedarf daher nur über einen kürzeren Zeitraum decken.“\nDie Empfehlungen der Ernährungsberaterin decken sich mit denen der DGE: An einer Supplementierung mit Vitamin B12 führe kein Weg vorbei, da Veganer Ihren Bedarf auf natürlichem Wege oft nicht ausreichend decken können und leichter an Mangelerscheinungen leiden.\nLaut der DGE unterscheidet sich die Gesamtzufuhr an Eisen häufig gar nicht zwischen Veganern und Nicht-Veganern. Allerdings sei die Bioverfügbarkeit von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln im Vergleich signifikant schlechter als aus Fleischprodukten. Veganer und Vegetarier hätten dadurch einen fast doppelt so hohen Eisenbedarf wie Menschen, die regelmäßig Fleisch essen, heißt es in dem Positionspapier der DGE.\nDennoch müssen Pflanzenesser trotzdem nicht zwangsläufig zum Eisensupplement greifen: „Wer auf den Verzehr pflanzlicher Eisenquellen wie Getreideprodukte, Nüsse und Samen achtet, kann seinen Bedarf dadurch häufig decken“, erklärt die promovierte Ernährungsberaterin. Ihr Tipp: „Zu den morgendlichen Haferflocken einfach eine Kiwi oder eine Portion Beeren geben. Auch ein Glas Orangensaft eignet sich super, um die Wertigkeit des pflanzlichen Eisens zu erhöhen.“\nAuch Menschen, die eine normale Mischkost essen, haben häufig eine suboptimale Jodversorgung. Großhauser: „Bei Veganern kommt hinzu, dass diese sich häufig Smoothies mit rohem Spinat zubereiten. Das darin enthaltende Nitrat hemmt die Absorption von Jod und kann eine optimale Versorgung des Spurenelementes erschweren.“ Auch andere Lebensmittel wie Kohl und Soja enthielten Nährstoffe, die die Jodaufnahme negativ beeinflussen können. „Veganer sollten daher unbedingt auf ein jodiertes Speisesalz achten. In Einzelfällen kann auch eine Supplementierung sinnvoll sein.“\nDass die Jodaufnahme bei Veganern ein ernst zu nehmendes Problem ist, zeigt eine groß angelegte Studie der Universität Oxford. Von den 294 befragten Veganern hatten über 90 Prozent eine unzureichende Jodzufuhr. Interessant: Die Anzahl der Fleisch- und Fischesser, die eine unzureichende Jodaufnahme aufwiesen, lag in derselben Studie bei unter zehn Prozent, bei Vegetariern bei etwa 30 Prozent. Auch eine neuere deutsche Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung bestätigt die Gefahr eines Jodmangels durch vegane Ernährung. Für Veganer ist eine Untersuchung des Jodstatus beim Arzt daher durchaus ratsam.\nDa Veganer auf klassische Kalzium-Lieferanten wie Milch, Käse und Joghurt verzichten, stellt sich die Frage, ob man auch ohne Kalziumtablette seinen täglichen Bedarf decken kann? Ja, sagt unsere Expertin – und zwar durch eine gezielte Lebensmittelauswahl. „Lebensmittel wie Brokkoli, Sesam, Mohn, getrocknete Feigen, mit Kalzium angereicherte Sojaprodukte oder kalziumreiches Mineralwasser (mindestens 200 Milligramm pro Liter) enthalten ausreichende Mengen des Mineralstoffes, um den täglichen Bedarf zu decken.“\nDa typische Proteinquellen wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte von Veganern weggelassen werden, kann es durchaus zu einer unzureichenden Proteinzufuhr kommen. Muss es aber nicht! Die DGE schreibt dazu: „Beim Verzehr vielfältiger pflanzlicher Proteinquellen wie Nüsse, Getreide, Hülsenfrüchte und Kartoffeln können Veganer bei einer ausreichenden Energiezufuhr ihren Proteinbedarf auch komplett ohne Tierprodukte decken.“ Diese Lebensmittel sollten allerdings regelmäßig bei Veganern auf dem Speiseplan stehen!\nVon der DGE werden die essentielle Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) als weiterer Risikonährstoff aufgeführt. Zwar gibt es hierzu auch pflanzliche Nahrungsquellen, wie zum Beispiel Rapsöl, Leinöl oder Walnüsse, allerdings enthalten diese nur die Vorstufe der Fettsäuren. Da die enzymatische Umwandlung teilweise ineffizient ist, stehen dem Menschen dann nur geringe Mengen der essentiellen Fettsäuren zur Verfügung. In fettigen Fischsorten wie Lachs, Makrele oder Hering ist hingegen eine hohe Konzentration an EPA und DHA zu finden.\nEin Mangel an hochwertigen Fettsäuren ist allerdings kein reines Veganer-Problem. Wer selten Walnüsse, Leinsamen und Rapsöl konsumiert, sollte eine Supplementierung von Omega-3 Fettsäuren in Erwägung ziehen. Mittlerweile gibt es auch Präparate, die aus Algen gewonnen werden. Für eine gesunde, vegane Ernährung kann man also auf diese setzen.\nHeutzutage wissen die meisten Veganer, worauf Sie achten müssen. Gesundheitliche Risiken sind dann relativ gering. Wichtig ist vor allem, dass Veganer nicht einfach nur auf tierische Lebensmittel verzichten, sondern sich gezielt mit ihrer Ernährung auseinandersetzen und Strategien entwickeln, um den Bedarf aller Nährstoffe abzudecken. Hier empfiehlt sich eine Überprüfung der Blutwerte beim Arzt und eine professionelle Beratung durch qualifiziertes Fachpersonal. Gelingt das, kann eine vegane Ernährung durchaus gesund sein.\nJuliane Reuther, Redakteurin (lebt vegan):\n„Ich lebe seit etwa 6 Jahren vegan und mir geht es besser als je zuvor. Reine Haut, gesunde Verdauung, feste Nägel – das sind nur ein paar der Dinge, die mir positiv aufgefallen sind. Ausschlaggebend war für mich die Dokumentation ‚Earthlings‘. Wer einmal sieht, wie Tiere bei einer Schlachtung ums Überleben kämpfen oder wie Nerze lebendig gehäutet werden, merkt: Für dieses Elend sollte ich besser nicht verantwortlich sein. Heute muss ich mir keine schrecklichen Dokumentationen mehr anschauen, weil ich damit nichts mehr zu tun habe. Bei jedem neuen Gammelfleischskandal bin ich froh, mich für eine pflanzliche Ernährung entschieden zu haben. Im 21. Jahrhundert vegan zu leben ist für alle, die halbwegs privilegiert sind, wirklich kein Hexenwerk. Obst, Gemüse, Nüsse und Grundnahrungsmittel wie Reis, Nudeln aus Hartweizen oder Kartoffeln sind sowieso vegan. Veganer Käse oder vegane Fleischalternativen sind preislich oft ähnlich ‚teuer‘ wie das tierische Original. Vitamin B12, Eisen und Vitamin D supplementiere ich, aber das sollten die meisten tun. Denn nicht nur Veganer haben durch die industrielle Produktion von Lebensmitteln mittlerweile zu niedrige B12-Werte.“\nNuno Alves, Editorial Director BOOKS (lebt nicht vegan) :\n„Ich achte grundsätzlich sehr bewusst darauf, was ich esse und trinke und habe schon einige Ernährungsformen ausprobiert. Als Veganer habe ich es allerdings nur wenige Wochen ausgehalten, da ich mich körperlich und schließlich auch geistig ausgezehrt fühlte – und das, obwohl ich alle Regeln befolgte: viel Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte, Fast Food ohnehin nicht. Recht schnell ergab die vegane Welt keinen Sinn mehr für mich. Ei-Ersatz, Käseersatz, Fleischersatz… Und all dieser Ersatz besteht teils aus Inhaltsstoffen, die nicht nur bedenklich, sondern oft hochgradig industriell verarbeitet sind. Hinzu kam noch die nötige Supplementierung mit B12. Ist das die richtige Ernährung für mich, fragte ich mich? Schließlich essen Menschen seit Jahrtausenden tierische Erzeugnisse. Es gibt kein Naturvolk auf dieser Erde, das sich rein vegan ernährt. Aber vor allem: Auch der oftmals als ethisch überlegen betrachtete Veganismus hat viele Schattenseiten. Er kann nicht nur gesundheitlich problematisch sein, sondern fördert auch Monokulturen wie endlose Palmöl-Plantagen und Soja-Felder in Dritte-Welt-Staaten sowie Weizen-Landschaften. Fakt ist: Auch für vegane Produkte (auch „bio“) werden Lebensräume zerstört, Insekten, Schnecken, Hasen, Nagetiere sterben direkt oder indirekt. Zu Recht steht auch die Tierwirtschaft in der Kritik. Für mich gilt: Ich versuche, tierische Produkte aus artgerechter Haltung zu essen, von ganzheitlich funktionierenden Höfen, die ich teils kenne. Ich halte das für gesünder und nachhaltiger als eine vegane Ernährung.“\n1. Statista. Personen in Deutschland, die sich selbst als Veganer einordnen oder als Leute, die weitgehend auf tierische Produkte verzichten, in den Jahren 2015 bis 2020 (aufgerufen am 24.09.2021)\n2. Aune D, Chan DS, Lau R, Vieira R, Greenwood DC, Kampman E, Norat T. Dietary fibre, whole grains, and risk of colorectal cancer: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. BMJ. 2011 Nov 10;343:d6617. doi: 10.1136/bmj.d6617. PMID: 22074852; PMCID: PMC3213242.\n3. Hunter JE, Zhang J, Kris-Etherton PM. Cardiovascular disease risk of dietary stearic acid compared with trans, other saturated, and unsaturated fatty acids: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2010 Jan;91(1):46-63. doi: 10.3945/ajcn.2009.27661. Epub 2009 Nov 25. PMID: 19939984.\n4. Margrit Richter, Heiner Boeing, Dorle Grünewald-Funk, Helmut Heseker, Anja Kroke, Eva Leschik-Bonnet, Helmut Oberritter, Daniela Strohm, Bernhard Watzl, Vegane Ernährung – Position der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), Ernährungs Umschau, 2016\n5. VeChi-Youth-Studie im 14. DGE-Ernährungsbericht, 24.11.2020