Die Einstellungsstruktur gegenüber Behinderten\n*werner stangl: Die Einstellungsstruktur gegenüber Behinderten *\nUntersuchungsmethode und Stichprobe\nDie Binnenstruktur des BESTT 83 - 2\nDie durchschnittliche Einstellungsstruktur und Geschlechtsvergleich\nEinstellung und Alter, Schulbildung, Berufsgruppe und Erlebnistyp\nDer Vergleich des BESTT 83 mit dem EKB\nDie Tabellen und Abbildung öffnen sich durch einen Klick in einem zusätzlichen Fenster!\nDie Bedeutung des "Integrationsklimas" bei der (Wieder)-Eingliederung von Behinderten für den Erfolg aller anderen Rehabilitationsmaßnahmen ist allgemein anerkannt (vgl. Seifert/Stangl 1981, S.9 ff.). Für den Praktiker ergibt sich daher die Frage, wie er dieses Integrationsklima rasch und detailliert erfassen kann, um gegebenenfalls geeignete Maßnahmen ergreifen zu können. Der Behinderten-Einstellungsstrukturtest 83 (BESTT 83) versucht, 15 wichtige Faktoren der Einstellung von Nichtbehinderten zu Behinderten zu erfassen (vgl. Stangl 1983). Neben der praktischen Bedeutung des Verfahrens kommt auch der wissenschaftlichen Erhellung des Integrationsklimas großes Gewicht zu. Die hier referierte Validierungsstudie zum BESTT 83 hat daher folgende Zielsetzungen:\nErprobung einer erweiterten und verbesserten Fassung des BESTT 83;\nUntersuchung der Zusammenhänge der einzelnen Faktoren mit unabhängigen Variablen;\nValidierung des BESTT 83 an einem vergleichbaren Verfahren - EKB (Seifert/Bergmann 1983).\nEiner Stichprobe von insgesamt 114 Personen (Merkmale s. u.) wurden im Einzelversuch folgende Verfahren vorgelegt:\nEine erweiterte und verbesserte Fassung des BESTT 83 (Stangl 1983).\nDer BESTT 83 ist ein objektiv auswertbares projektives Testverfahren, das 15 Faktoren (s. Grafik 2) der Einstellung zu Behinderten mißt. Es besteht aus einem Testheft mit 20 Fotografien, die Behinderte in Alltagssituationen zeigen. Der Proband soll die vier bei jedem Bild vorgegebenen Reaktionsweisen in die ihm am geeignetsten erscheinende Reihenfolge bringen (Antwortbogen). Die Testergebnisse sind auf ein Auswertungsblatt zu übertragen, auf welchem ein durchschnittliches Einstellungsstrukturprofil erstellt wird.\n(Siehe dazu im Detail: Die Entwicklung eines Behinderten-Einstellungsstrukturtests)\nDie EKB-Skala von Seifert/Bergmann (1983) zur Erfassung der "Einstellungen gegenüber Körperbehinderten".\nEin Antwortbogen zur Erfassung folgender demographischer und externer Variablen:\ne) Ausmaß des persönlichen Kontaktes mit Behinderten\nf) Bisherige Beschäftigung mit dem Behindertenproblem\ng) Gefühle und Erfahrungen im Umgang mit Behinderten\nh) Ausmaß der Identifikation mit Behinderten\ni) Selbsteinstufung des Erlebnistyps (Verstandes-, Gefühls- oder Tatmensch)\nMit Hilfe des EKB und der erfaßten Zusatzvariablen sollten bereits in anderen Untersuchungen (einen Überblick geben Cloerkes 1979 und Seifert/Stangl 1981) gefundene Ergebnisse geprüft werden, um Beweise für die Validität des BESTT 83 zu erhalten.\nDie ausgewählte Stichprobe von 115 Personen weist folgende Merkmale auf:\na) Alter: Durchschnitt 28 Jahre (9 bis 61 Jahre)\nb) Geschlecht: 58 männlich,56 weiblich (50,9 ~0 bzw. 49,1 %)\nc) Schulbildung: 23 Volks-, Haupt- oder Berufsschule (20,2 %) 19 Fachschule (16,75%) 55 Gymnasium, HAK, HTL (48,2 %) 17 Hochschule, Akademie (14,9%)\nd) Beruf: 8 Handwerk, Landwirtschaft 37 Verkaufs- oder Bürotätigkeit 23 Sozialberufe, 46 Ausbildung oder keine Berufsangabe\nDie Auswahl der Stichprobe erfolgte im Hinblick auf leichte Erreichbarkeit (hoher Studentenanteil) bzw. im Hinblick auf einen hohen Anteil von Sozialberufen (Betreuer in Behinderteninstitutionen) und Personen, die häufigen Kontakt mit Behinderten haben. Auch sollte die Altersstreuung möglichst groß sein, um die universelle Einsetzbarkeit des Verfahrens zu prüfen (vgl. Stangl 1983).\nDie verbesserte und erweiterte Fassung des BESTT 82 (Stangl 1983) unterscheidet sich von der ersten Fassung in folgenden Punkten:\nErweiterung auf 20 Bilder und Situationen (bisher 15). Damit wurden die Items in den einzelnen Faktoren von bisher 4 auf 5 bzw. 6 (bei fünf Bildern) vermehrt.\nBerücksichtigung von Spontanantworten, die bei der ersten Erprobung des Verfahrens erhoben worden waren.\nGrößere sprachliche und inhaltliche Übereinstimmung der Itemformulierungen innerhalb der Faktoren.\nDa aufgrund der konstruktionellen Abhängigkeiten zwischen den Einzelitems (z. B. korrelieren die Items, die bei einem Bild vorgegeben wurden, notwendigerweise negativ miteinander) keines der üblichen Verfahren (Reliabilitat, Faktorenanalyse) zur Konsistenzprüfung der 15 Faktoren eingesetzt werden kann, wird ein den Rangdaten angemessenes Verfahren verwendet. Es werden die Rangkorrelationen zwischen den Items in jedem Faktor berechnet, wobei positive Zusammenhänge als Indikator für Konsistenz betrachtet werden können. Diese positiven Rangkorrelationen können allerdings aus zwei Gründen nur eine geringe Höhe erreichen: a) weil die Items in verschiedenen Situationen (Bildern) unterschiedliche Bedeutung gewinnen, b) weil die Items bei den Bildern jeweils andere Faktoren ansprechen, d. h. daß eine Reaktionsdominanz in einem Faktor durch die Dominanz in einem anderen Faktor überlagert bzw. übertroffen werden kann. Die Antwort- bzw. Reaktionsdominanz in einem Faktor ist daher immer eine relative, die sich aber erwartungsgemäß doch in einem positiven Zusammenhang (Rangkorrelation) äußern müßte.\nDie Ergebnisse der vergleichenden Konsistenzanalyse sind in Tabelle 1 dargestellt. Vergleicht man die Verteilungen, dann läßt sich eine deutliche Verschiebung der Korrelationen in den positiven Bereich feststellen (1. Fassung 66 %, 2. Fassung 73 %), wobei besonders die zahlenmäßige Zunahme der Rangkorrelationen größer/gleich .21 deutlich ist. Diese Verbesserung entspricht den Erwartungen, da bei der Itemformulierung auf eine Annäherung der Antwortmöglichkeiten bei den einzelnen Faktoren hingearbeitet worden war. Die bei der zweiten Fassung erhöhte Itemanzahl ermöglichte es, in einzelnen Faktoren weniger geeignete Items zu eliminieren, ohne dabei die Itemanzahl pro Faktor zu stark zu reduzieren. Die im folgenden verwendeten Faktorenwerte für die Validitätsprüfung des Verfahrens beziehen sich auf diese verkürzte 2. Version (insgesamt wurden 70 Items aufgenommen). Bei dieser verkürzten Fassung sind 80% der Rangkorrelationen im positiven Bereich.\nDie in Abbildung 1 dargestellte durchschnittliche Einstellungsstruktur der Gesamtstichprobe kann einen ersten Hinweis auf die inhaltliche Validität des BESTT 83 liefern, wobei allerdings die Zusammensetzung der Stichprobe zu berücksichtigen ist, die sich aufgrund des hohen Bildungsstandes und des hohen Anteils an sozial engagierten Versuchspersonen von einer für die Gesamtbevölkerung repräsentativen unterscheidet.\nTrotz der teilweise erfolgten Umformulierung der Items im Vergleich zur ersten Untersuchung (Stangl 1983) ist die Reihenfolge der fünfzehn Faktoren weitgehend gleichgeblieben. Eine Ausnahme betrifft den Faktor "Zufriedenheit, nicht behindert zu sein" - dieser Faktor lag in der ersten Untersuchung an erster Stelle und dürfte aufgrund der direkteren Itemformulierung an die 8. Position zurückgefallen sein. Die Rangkorrelation zwischen den beiden Rangreihen beträgt .80 (df = 13, 1 %-Niveau signifikant). Wie bei der ersten Untersuchung ist neben der Bewunderung der Leistungsfähigkeit des Behinderten das Eingeständnis des Nichtwissens eine zentrale Reaktionsweise. Die Vermeidungs- und Segregationsfaktoren liegen neben dem Faktor "Betonung der Belastung" und dem Faktor "Verlegenheit und Unbehagen" auf den letzten Rangplätzen.\nDie Tatsache, daß bei der nun vorliegenden zweiten Studie trotz einiger Veränderungen des Bild- und Itemmaterials weitgehend dieselbe Einstellungsstruktur gefunden werden konnte, spricht für die Stabilität des Verfahrens bzw. des Konstruktes "Einstellungen gegenüber Behinderten".\nCloerkes (1979, S.203 ff.) referiert zusammenfassend 61 Arbeiten, wobei in 27 Untersuchungen signifikante Geschlechtsunterschiede in den Einstellungen gegenüber Körperbehinderten gefunden werden konnten. "lnsgesamt gesehen ist festzuhalten, daß bei Frauen positivere Einstellungen gegenüber Behinderten als bei Männern gemessen wurden . . . Männer sind möglicherweise eher bereit, ablehnende Gefühlsäußerungen und Aversionen auch offen zu artikulieren" (Cloerkes 1979, S. 202 und S. 205). Bei einer Untersuchung an Mädchen "spielten Mitleid, Mitgefühl und Hilfsbereitschaft eine große Rolle . . ." (Cloerkes 1979, S.205).\nDie in Abbildung 2 einander gegenübergestellten Einstellungsprofile können diese Ergebnisse weitgehend bestätigen. Während in der ersten Version des BESTT 83 noch keine signifikanten Unterschiede nachgewiesen werden konnten, sondern nur Tendenzen (vgl. Stangl 1983), so beweisen die trotz der geringen Probandenzahl signifikanten Geschlechtsunterschiede, daß die Neufassung des BESTT 83 zu einer Erhöhung der differentiellen Aussagekraft des Verfahrens geführt hat.\nDie bereits bei der ersten Erprobung des BESTT 83 gefundenen Zusammenhänge zwischen den Einstellungsfaktoren und demografischen Variablen bzw. der Einschätzung des Erlebnistyps (als Indikator für mögliche Zusammenhänge mit Persönlichkeitsvariablen) legten die Vermutung nahe, daß einzelne Einstellungsfaktoren nicht-lineare Beziehungen aufweisen. Diese Hypothese wird von den Ergebnissen gestützt, wobei die in Tabelle 2 gegenübergestellten Zusammenhangsmaße (PMK und Eta) diesen Tatbestand belegen.\nCloerkes (1979, S. 194 ff.) berichtet über äußerst unterschiedliche Untersuchungen, in denen Einstellungen zu Behinderten im Zusammenhang mit dem Lebensalter untersucht worden waren. Daß die Linearitätsannahme gerade beim Alter äußerst unwahrscheinlich ist, belegen die eigenen Resultate. Neben linearen Zusammenhänge (z. B. beim Faktor "Betonung der Belastung") finden sich auch U-förmige ("Eingeständnis des Nichtwissens") und verkehrt-U-förmige ("Zufriedenheit, nicht selber behindert zu sein").\nFür diese Zusammenhänge gilt ähnliches wie für das Lebensalter. Auch hier kann nicht generell von einem linearen Zusammenhang zwischen Bildungsniveau und Einstellung ausgegangen werden.\nZwar sind aufgrund der vorliegenden Stichprobe nur globale Aussagen möglich, sie stützen aber die von Cloerkes (1979, S. 234 f.) referierten Befunde. Die in der Gruppe "Soziale Berufe" zusammengefaßten Probanden zeigen gerade bei den Faktoren H3, H4 und H5 (Interaktions-, Kontaktvermeidung und Befürwortung von Segregationsmaßnahmen) die Tendenz, diese Items zu bevorzugen. Nach Cloerkes (1979, S. 234) bewirken "professionelle Kontakte mit Behinderten keineswegs automatisch positive Einstellungen".\nAufgrund der differenzierten Betrachtungsweise der Einstellungsstruktur, die der BESTT 83 ermöglicht, finden sich einige Hinweise, daß "Professionals" eher nüchterne und sachlichere Einstellungen aufweisen.\nDiese Variable ist erhoben worden, um generelle Hinweise auf mögliche Zusammenhänge zwischen Einstellung und Persönlichkeit zu erhalten. Aufgrund der globalen Erfassung in den verschiedenen Erlebnistypen und den dabei erhaltenen Zusammenhangswerten kann festgehalten werden, daß dieser Variable bei künftigen Untersuchungen erhöhte Aufmerksamkeit geschenkt werden muß. Es wurde für alle unabhängigen Variablen ein durchschnittlicher Eta-Wert berechnet, der beim Erlebnistyp mit Eta = .17 deutlich über den Werten bei Alter (Eta = .12), Geschlecht (Eta = .11), Schulbildung (Eta = . 12) und Berufsgruppe (Eta = . 12) liegt. Es kann " . . . die Analyse von Einstellungen gegenüber Behinderten nicht ohne die Diskussion der Beziehungen zu Persönlichkeitsvariablen auskommen, obwohl deren Einfluß . . . empirisch nur unzureichend abgesichert ist . . ." (Cloerkes 1979, S. 361).\nDer Fragebogen zur Erfassung von "Einstellungen gegenüber Körperbehinderten" (EKB) von Seifert/Bergmann stellt eine adaptierte und erweiterte Fassung der ATDP-Skala von Yuker (1970) dar. Diese nach dem Prinzip der klassischen Einstellungsmessung mit Statements arbeitende Skala erlaubt die Berechnung folgender Indizes:\nUnbehagen beim Kontakt mit Körperbehinderten, Kontaktunsicherheit\nEingeschränkte funktionale Kompetenz Körperbehinderter, besonders in beruflicher Hinsicht\nEmotionale Unausgeglichenheit und soziale Unangepaßtheit Körperbehinderter\nAblehnung sozialer Integration/Befürwortung von Segregation\nGesamtwert der EKB-Skala\nDie Polung der Teilskalen und der Gesamtskala ist von den Autoren so vorgenommen worden, daß ein hoher Wert eine günstige-positive Einstellung repräsentiert, während ein niedriger Wert eine ungünstige-negative Einstellung gegenüber Körperbehinderten anzeigt. Die Teilskalen des EKB korrelieren in der hier vorliegenden Untersuchung äußerst hoch miteinander (r = 0.50 bis r = 0.63); die Zusammenhänge mit dem Gesamtskalenwert liegen zwischen r = 0.73 und r = 0.91. Diese Korrelationen liegen insgesamt etwas höher als die von den Autoren mitgeteilten. Allerdings wurden ihre Daten in Gruppenversuchen erhoben, so daß korrelationsmindernde Einflüsse dafür ausschlaggebend sein könnten.\nIn Tabelle 3 sind die Zusammenhänge des BESTT 83 mit den Indizes des EKB dargestellt. Die Korrelationen stützen insgesamt die vermuteten Beziehungen, besonders die Zusammenhänge jener Skalen bzw. Faktoren, die inhaltlich ähnlich sind. Berücksichtigt man vor allem die Zusammenhänge mit dem Gesamtwert des EKB (auch die nichtsignifikanten Korrelationen), so ist eine negative Einstellung zu Behinderten gekennzeichnet durch\nBetonung der Belastung\nVerlegenheit und Unbehagen beim Kontakt\nZufriedenheit, nicht behindert zu sein;\neine positive Einstellung zu Behinderten gekennzeichnet durch\nZuschreibung positiver Leistungseigenschaften\nBewunderung der Leistungsfähigkeit der Behinderten\naktive und indirekte Hilfsbereitschaft\nVermeidung der Interaktion mit Behinderten.\nDiese Zusammenhänge sind bis auf den letztgenannten leicht erklärbar. Vermutlich ist der BESTT 83 eher in der Lage, eine latente Interaktionsvermeidung dann aufzuzeigen, wenn die betreffenden Items nicht so leicht in Richtung sozial erwünschter Antwort verfälscht werden können. (Seifert/ Bergmann teilen diesbezüglich einige positive Zusammenhänge mit dieser Anworttendenz mit.) Eine Klärung dieses Problems muß weiteren Erhebungen vorbehalten bleiben. Möglicherweise sind auch die grundlegenden strukturellen Unterschiede zwischen den beiden Verfahren für einige auf den ersten Blick überraschenden Ergebnisse ausschlaggebend. Insbesondere wäre YY die faktorielle Zusammenstellung der EKB-Skalen zu überprüfen. Bei der hier verwendeten Stichprobe wäre zumindest eine 5-faktorielle Lösung sinnvoller - eine hier nicht detailliert wiederzugebende Analyse erbrachte sogar acht interpretierbare Faktoren der EKB-Skala.\nWenn die Einstellungsforschung mit dem Ziel arbeitet, daß aufgrund von Einstellungen das Verhalten von Personen oder Gruppen vorhergesagt werden YY kann, so ist ein häufig genannter Varianzaufklärungsprozentsatz von 10 % zu gering, als daß der Messung von Einstellungen zu bestimmten Objekten weiterhin jene Bedeutung zukommen sollte, wie dies seit etwa 30 Jahren in der Sozialpsychologie der Fall ist. Der Ansatz von Ajzen/Fishbein (1977) zeigt, daß nur dann eine Übereinstimmung zwischen Einstellung und Handlung zu erwarten ist, wenn sich die erhobene Einstellung konkret auf die betreffende Handlung bezieht, und zwar auf die Handlung gegenüber einem bestimmten Objekt in einer definierten Situation. Der BESTT 83 versucht, dieses Konzept insofern zu verwirklichen, als konkrete Situationen und mögliche Reaktionsweisen zu Bewertung vorgelegt werden. Beim BESTT 83 ist nicht der Behinderte im allgemeinen das Untersuchungsobjekt, sondern eine Handlung bzw. Reaktion gegenüber einem Behinderten in einer konkreten und anschaulichen Situation. Insofern wird der Nachteil aufgehoben, daß die bei herkömmlichen verbalen Einstellungsmeßverfahren relativ einfache Prüfung von Konsistenz und Reliabilität bei einem solchen handlungsorientierten und Projektionen provozierenden Test weitaus schwieriger ist. Verbal geäußerte Einstellungen sind in der Regel konsistenter- weil leichter von der Vp. kontrollierbar - als zu bewertende alternative Handlungsmöglichkeiten.\nFishbein/Ajzen (1975, S.352 f.) fassen zusammen: "Wenn dagegen mehrere einstellungsrelevante Verhaltensweisen in verschiedenen Situationen und zu den verschiedenen Zeitpunkten registriert und zu einem generellen Kriteriumswert zusammengefaßt werden, ist mit bemerkenswert hohen Korrelationen zu rechnen. Das heißt auch, daß derartige summarische Verhaltenskennwerte als Indikatoren einer generellen Einstellung verwendet werden können" (zitiert nach Brandstätter 1983, S.188).\nDurch die Veranschaulichung im BESTT 83 wird der Kritik an jeder Einstellungsmessung, nämlich daß vor der Messung sichergestellt werden muß, ob das Einstellungsobjekt (in diesem Fall der Behinderte) beim Befragten überhaupt existiert, in hohem Maße begegnet (vgl. Feger 1979, S.342). Die Erfassung dieser Moderatorvariable innerhalb des Testkonzepts könnte den Vorhersagewert von Untersuchungsergebnissen erhöhen. Im BESTT 83 wird dies durch den subjektiven Faktor "Eingeständnis des Nichtwissens" im Ansatz versucht, welcher den Probanden die Chance geben soll, seine Vertrautheit zum Untersuchungsobjekt zu äußern. Weiter versucht der BESTT 83, durch den Verzicht auf eine apriori-Definition von Reaktionsweisen als positiv oder negativ vom eigenschaftstheoretischen Ansatz (sensu Pawlik 1976) wegzukommen, zumal zu erwarten ist, daß herkömmliche Verfahren von den Befragten bewußt oder unbewußt in hohem Ausmaß durchschaut werden und die Einstellungsmessung letztendlich auf eine Messung von sozialer Anpassung hinausläuft, die sicherlich interessant ist, aber für die Vorhersage von Verhalten wenig leistet.\nDie verbesserte Fassung des BESTT 83 kann als geeignetes Instrument angesehen werden, die Einstellungsstruktur gegenüber Behinderten sichtbar zu machen, und erlaubt darüber hinaus, neue Fragestellungen einer Uberprüfung zuzuführen, die im Zusammenhang mit einer Verbesserung der Situation der Behinderten in der Gesellschaft gelöst werden müssen. Als Beispiele seien genannt: die Erfassung von interventions-induzierten Veränderungen der Einstellungsstruktur bei Nichtbehinderten oder die Untersuchung von Zusammenhängen zwischen Einstellungen und persönlichkeitsbestimmten Konstrukten.\nAjzen, I /Fishbein, M.: Attitude - Behavior Relations: A Theoretical Analysis and Review of Empirical Research. Psychological Bulletin, 84/1977, 888 918 Brandstätter, H.: Sozialpsychologie. Stuttgart/Berlin/Köln/Mainz 1983 Cloerkes, G.: Einstellung und Verhalten gegenüber Körperbehinderten. Berlin 1979\nFeger, H.: Einstellungsstruktur und Einstellungsanderung: Ergebnisse, Probleme und ein Komponentenmodell der Einstellungsobjekte. Zeitschrift für Sozialpsychologie 1979, 10, 331-349\nFishbein, M./Ajzen, 1.: Belief, Attitude, Intention and Behavior: An Introduction to Theory and Research. Reading, Mass. 1975 Pawlik, K (Hrsg.): Diagnose der Diagnostik. Stuttgart 1976 Stangl, W.: Entwicklung eines Behinderten-Einstellungsstrukturtests - BESTT 83. Rehabilitation Research 1984, 7, 25-36\nSeifert, K. H. /Bergmann, Chr.: Entwicklung eines Fragebogens zur Messung der Einstellungen gegenüber Körperbehinderten. Heilpädagogische Forschung,1983,10,290- 320\nSeifert, K H./Stangl, W.: Einstellungen zu Körperbehinderten und ihrer beruflichsozialen Integration. Bern 1981\nSiller, J: Generality of attitudes toward the physically disabled. Proceedings, 78th Annual Convention. APA 1970, 5, Part 11, 697-698 Yuker, H.: The measurement of attitudes teward disabled persons. New York 1970\nAuch als pdf-Datei (356kb) dowloadbar.


Training - dtk-wuppertal-barmen\nUnd das schöne bei uns ist: ob Du schon was kannst oder nicht, ob Du alt bist oder jung, bei uns lernt jeder was.\nUnsere "Vorturner" gucken sich nämlich jeden Hund und sein Leinenende ganz genau an und helfen immer an der richtigen Stelle.\nAlso: Runter vom Sofa - rauf auf den Platz\nIn unseren regelmäßigen Trainings bilden wir die Hunde aus und führen diese bis hin zu den Begleithundeprüfungen, die wir auch ausrichten. Kurse wie Fährtensuche, Longiertraining, Rally Obedience und Fun-Kurse runden das Angebot ab und bedienen alle Anforderungen, die unsere Hunde an uns stellen.\nDas Training findet je nach Thema auf dem abgegrenzten Trainingsgelände, auf dem Außenglände oder in der freien Natur, in Feld, Wiese und Wald statt.\nDen Hund in den unterschiedlichsten Situationen sicher führen zu können, Sozial- und Rudelverhalten zu trainineren ist das Ziel. Daher nutzen wir bei speziellen Ausflügen alle Möglichkeiten diese Situationen (Teilnahme am Straßenverkehr, Stadt, Aufzug, Schwebebahn, Hundebegegnungen in einem Auslaufgebiet, Marktbesuche, Einkaufen - was tun mit dem Hund?) zu üben.\nAuch das Wintertraining findet draußen statt. Hierfür haben wir eine spezielle Ausstattung, die es den Hunden ermöglicht auch bei kaltem und naßem Boden den Grundgehorsam zu üben und dort zu verbleiben.\nTeilnehmen an den Trainings können bei uns neben den Teckeln auch Fremdrassen bis 40cm. Listenhunde, Anlagehunde und problemauffällige Hunde können leider nicht teilnehmen. Auf Anfrage vermitteln wir Ihnen jedoch gerne kompetente Ansprechpartner und erfahrene Hundetrainer.


Frühlingskonzert in der bigBOX - Brauereigasthof Schäffler in Missen im Allgäu\nFrühlingskonzert in der bigBOX\nam 17.03.2019, um 19:00 Uhr in Kempten\nFlammen schlagend, verglühend, züngelnd oder wärmend, verbrennend oder erhellend – Feuer kann alles sein. Auch so, wie es im Frühlingskonzert zu erleben ist: Feuer kann Musik sein. In Joseph Haydns Sinfonie mit dem Beinamen „Feuersinfonie“ beispielsweise, in der es unüberhörbar und höchst klassisch knistert und flackert. Welcher Art neuer Farben sich in Musik entzünden lassen führt das radio.string.quartet vor.\nFür die Münchner Symphoniker und das Frühlingskonzert hat das Quartett ein Werk komponiert, das thematisch wie musikalisch dem Motto „Feuer“ etwas hinzufügt, und zwar „Les couleurs du feu“ – die Farben des Feuers, klingend im unverwechselbaren Sound und in der Interpretation des radio.string.quartets. Bernie Mallinger und Ingmar Jenner (Violinen), Cynthia Liao (Viola), und Sophie Abraham (Violoncello) vertonen in ihrer Quartettformation persönlichste Geschichten, Drehbüchern gleich, umgesetzt in musikalische Bilder.\nViehscheid im Oberal...\nViehscheid in Immens...\nViehscheid in Oberma...\nHeute, 21.09.2019 Sonnig


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Dänemark – Oteripedia\nGorm den Gamle (Gorm der Alte)\n(* vor 900)\ner begründet das Königreich Dänemark.\nHarald Blåtand (Harald Blauzahn)\n(* 910 Jelling)\nder gefürchtete Wikingerführer fällt mehrmals in die Normandie ein, beginnt aber auch mit der Christianisierung Skandinaviens.\nSvend Tveskæg (Sven Gabelbert)\n(* um 965)\ner ist in Personalunion der erste König von Dänemark, Norwegen und England.\nKönigin Margrete I.\n(* 1387 Söborg Slot)\ndie Herrscherin von Dänemark, Norwegen und Schweden wird Gründerin der Kalmarer Union.\n(* 1546 Knutstorp in Schonen, heute Schweden)\nder dänische Adlige wird einer der bedeutendsten Astronomen der Menschheit.\n(* 1805 Odense, Fünen)\nder bekannteste dänische Dichter und Schriftsteller wird berühmt durch seine zahlreichen Märchen.\n(* 1813 Kopenhagen)\nder bedeutendste dänische Philosoph und Theologe ist ein engagierter Verfechter der Idee des Christentums gegen die Realität der Christenheit.\n(* 1870 bei Kopenhagen)\ner ist das Symbol des dänischen Widerstandes gegen die deutsche Besatzung und wird wegen seiner Courage gegen Hitler unter Anderem Retter von 7000 dänischen Juden.\nNiels Age Bohr\n(* 1885 Kopenhagen)\ner erhält den Nobelpreis "für seine Verdienste um die Erforschung der Struktur der Atome und der von ihnen ausgehenden Strahlung".\n(* 1953 Ginnerup, Jütland)\nnach acht Jahren als Ministerpräsident wird er erster dänischer NATO-Generalsekretär.\nVon hier geht es zu den einzelnen Epochen der dänischen GeschichteHeutige Bezeichnung: Königreich Dänemark\nvor 113 BC Die Vorzeit Skandinaviens einschließlich Dänemarks\n113 BC - 1 BC\nKönigreich der Dänen und der Angeln (113 BC-485 AD)\n113 BC - Die in und südlich von Jütland siedelnden Kimbern und Teutonen werden erstmal erwähnt.\n2. bis 6. Jahrhundert - Der Vorläufer einer Großsiedlung mit zentralem Charakter und weitreichenden Handelsbeziehungen entsteht im Osten von Fünen bei Gudme.\nca. 250 - In der Skjöldunga- und in der Ynglinga-Saga erfährt der Leser, dass Odin aus Asien kommend Nordeuropa erobert. Odin (südgermanisch Wodan) gilt als Hauptgott in der nordischen Mythologie und fungiert als Göttervater, Kriegs- und Totengott sowie als ein Gott der Dichtung und der Runen, der Magie und Ekstase mit deutlich dämonisch-schamanistischen Zügen. Der Sage nach opferte Odin ein Auge, um Weisheit zu erlangen. Sein magischer Thron Hlidskialf befähigt ihn, alle neun Welten zu sehen. Odin, altnordisch "ódr", bedeutet "besessen" oder "erregt". In einigen germanischen Sprachen ist der "Wodanstag" (niederländisch: Woensdag, im Englischen schließlich Wednesdey, im Friesischen Wernsdey, im Dänischen Onsdag) zum Odinstag geworden. Im deutschen "Mittwoch" soll später der Name des höchsten germanischen Gottes möglicherweise bewusst vermieden werden. Odin ist überaus weise. Sein Wissen verdankt er zwei Raben, Hugin und Munin, die auf seinen Schultern sitzen und ihm alles erzählen, was auf der Welt geschieht, weshalb er auch der Rabengott heißt; ferner bezieht er sein Wissen aus einem Trunk von Mimirs Brunnen, wofür er ein Auge gab; daher wird er auch der Einäugige genannt. Den köstlichen Skaldenmet wusste er sich durch seine List und männliche Schönheit von Gunnlöd zu verschaffen, ist daher auch Dichterkönig und führt den Beinamen Liodasmieder (Liedermacher, Verseschmieder). Odins Gattinnen und Geliebte sind: Jörd (Mutter des Thor), Rinda (Mutter des Wali), Frigga die Asenkönigin (Mutter des Balder, Bragi, Hermodr und Tyr), Grydur (Mutter des Vidar), neun reine Riesenjungfrauen von unendlicher Schönheit, die alle neun am Meeresstrand schlafend, zugleich Mütter des Heimdall werden; Skadi, früher Njörds Gattin (von Odin Mutter des Semming und vieler anderer Söhne), Gritha (Mutter Skjölds); ferner erfreuten ihn mit ihrer Gunst die Riesentochter Gunlöda und Laga, die Göttin der Gewässer. Odin wohnt in Asgard, wo er zwei Paläste hat: Walaskialf und Gladsheim mit Walhall. Von dem ersten vermag er die ganze Welt zu überschauen; der zweite ist zu den Versammlungen des Götterrats bestimmt; darin befindet sich die Halle, in der sich um ihn alle Helden der Erde sammeln, um mit ihm gegen die den Weltuntergang herbeiführenden Mächte zu kämpfen. Diese Helden heißen Einherjer, werden auf dem Schlachtfeld (Walstatt) von den Walküren mit einem Kuss zum Festmahl Odins eingeladen und erwarten dort unter fortwährendem Festgelage und Kämpfen das Schicksal der Götter (Ragnarök). Selbst ein Freund des Zechens und der Schlachten, lässt Odin sich stets von zwei Walküren, Rista und Mista, mit goldenen Pokalen bedienen und kämpft mit den Einherjern auf seinem achtfüßigen Ross mit einem nie das Ziel verfehlenden Speer Gungnir.\nKönigreich Dänemark (seit ca. 40 BC-23.04.1016 AD)\nIn Dänemark existiert außerdem das Fürstentum Reidgotaland (450-580)\n400-500 - Die Jüten besiedeln gemeinsam mit den Sachsen, Angeln und Friesen über die Nordsee Britannien.\nKönigreich Dänemark (40 BC-23.04.1016 AD)\nIn Dänemark existieren folgende Fürstentümer: Fürstentum Reidgotaland (450-580), Stamm der Reudigni (Rondings) (um 500), Fürstentum Fyn (Fünen) (500-950), Fürstentum Sjaelland (Seeland) (500-957), Fürstentum Jylland (Jütland) (500-850) und Herzogtum Vendsyssel (600-710)\nIn Dänemark existieren folgende Fürstentümer: Fürstentum Fyn (Fünen) (500-950), Fürstentum Sjaelland (Seeland) (500-957), Fürstentum Jylland (Jütland) (500-850) und Herzogtum Vendsyssel (600-710)\nIn Dänemark existieren folgende Fürstentümer: Fürstentum Fyn (Fünen) (500-950), Fürstentum Sjaelland (Seeland) (500-957), Fürstentum Jylland (Jütland) (500-850), Herzogtum Vendsyssel (600-710) und Fürstentum Hedeby (750-936)\nIn Dänemark existieren folgende Fürstentümer: Fürstentum Fyn (Fünen) (500-950), Fürstentum Sjaelland (Seeland) (500-957), Fürstentum Jylland (Jütland) (500-850), Herzogtum Vendsyssel (600-710), Fürstentum Hedeby (750-936) und Fürstentum Gordum (800-900)\nIn Dänemark existieren folgende Fürstentümer: Fürstentum Fyn (Fünen) (500-950), Fürstentum Sjaelland (Seeland) (500-957), Fürstentum Hedeby (750-936) und Fürstentum Gordum (800-900)\n930 - Roskilde wird Hauptstadt Dänemarks.\n934 - Der dänische Anführer Gorm besteigt den Thron. Er wird als erster König Dänemarks angesehen, der historisch nachweisbar ist.\nMitte des 10. Jahrhunderts vereint Gorm der Alte die vereinzelten Königreiche; er gilt als der erste nachweisbare König der Dänen.\n960 - Der Kaiser des Heiligen Römischen Reiches Otto I. gibt dem dänischen König Harald Blåtand (Blauzahn) sein Land zum Lehen. Die "dänische Mark" (Dänemark) wird gegründet. Die Christianisierung beginnt.\n970 - Der dänische König Harald Blåtand setzt seine Herrschaft über Norwegen durch und gliedert den Ostteil des Landes an Dänemark an.\n1000 - 23.04.1016\nSeptember 1000 - Norwegen wird größtenteils dänisch, ein kleiner Teil wird schwedisch.\nHerbst 1013 - Dänen besetzen das Königreich England.\n03.02.1014 - Die dänische Besatzungsmacht verlässt vorerst England wieder.\nChroniken der Dekaden 1000 - 1010\nVereinigtes Königreich Dänemark und England\n23.04.1016 - Dänemark erobert weite Teile der britischen Inseln, Norwegens und Südjütlands und sind im Begriff, ein Nordseereich zu schaffen. Zusammen mit den Norwegern und den Schweden werden die Dänen von nun an als "Wikinger" bezeichnet.\nVereinigtes Königreich Dänemark, Norwegen und England\n1035 - Norwegen spaltet sich von Dänemark unter einer eigenen dänischen Dynastie der Ulfinger ab.\n08.06.1042 - Das Ende der Wikingerepoche beginnt. Das dänische Staatsgebiet erfährt mit dem Wegfall Englands eine Verkleinerung. Neuer dänischer König wird ein Norweger.\n1155 - Erneute Expansion Dänemarks unter König Waldemar I.; Estland und Teile Pommerns werden erobert.\n15.06.1219 - Der Legende zufolge erscheint König Waldemar II. von Dänemark das Bild der Flagge Dänemarks während der Schlacht bei Lyndanitz (heute Tallinn) am roten Himmel und verhilft den Dänen zum Sieg über die Esten. Die Flagge wird als "Danebrog" bezeichnet und wird die älteste durchgehend benutzte Flagge der Welt werden.\n22.07.1227 - In der Schlacht von Bornhöved in Holstein verliert Dänemark fast alle seine Besitzungen an der Deutschen Ostseeküste außer Rügen und Vorpommern.\n1325 - Dänemark verliert seine Besitzungen Rügen und Nordvorpommern an das Heilige Römische Reich.\n1354 - Dänemark verliert sein Fürstentum Pommern-Wolgast an das Heilige Römische Reich.\n1346 - Dänemark verkauft Estland an den Deutschen Orden\n1361 - Dänemark erobert die zur Hanse gehörende Insel Gotland und plündert die Hansestadt Visby. Es folgen Rachefeldzüge der Hanse gegen Kopenhagen.\n1370 - Im Frieden von Stralsund erkennt Dänemark die Vorherrschaft der Deutschen Hanse in der Ostsee an.\n1310 / 1320 / 1330 / 1340 / 1350 / 1360 / 1370 / 1380\n12.09.1380 - Grönland, Färöer und Island kommen mit dem Zusammenschluss von Norwegen und Dänemark unter dänische Herrschaft und werden der Grafschaft Orkney zugeordnet.\n10.08.1387 - Die Tochter des letzten Königs von Dänemark und Witwe des Königs von Norwegen, Margrete I., wird zur Königin von Dänemark-Norwegen gewählt.\n17.06.1397 - Die Kalmarer Union zwischen Dänemark, Norwegen und Schweden beginnt. Erik VII. wird gemeinsamer König der drei nordischen Reiche. Seine Mutter Margrete I. erhält die Generalvollmacht für die Reichsverweserschaft und hält damit faktisch die Macht in ihren Händen.\n13.11.1408-23.08.1645 - Die Insel Gotland steht unter dänischer Verwaltung.\n1443 - Die Hauptstadt Dänemarks wechselt von Roskilde nach Kopenhagen.\n06.06.1523 - Schweden erlangt seine Unabhängigkeit zurück, was auch das Ende der Kalmarer Union bedeutet.\n1536 - In Dänemark beginnt die evangelisch-lutherische Reformation.\n1620 - Dänemark erwirbt die Stadt Trankebar an der Indischen Ostküste sowie die Stadt Serampore in Bengalen.\n1643 - Schweden erklärt Dänemark den Krieg.\n08.11.1657-26.02.1658 - Das dänische Jütland wird durch schwedische Truppen besetzt.\n1657–1679 - Dänemark betreibt verschiedene Handelsstützpunkte an der Goldküste in Afrika, dem heutigen Ghana (1657-1659 Fort Witzen, 1658-1685 Fort Royal, 1659-1661 Fort Cape Coast, 1659-1674 Fort William, 1659-1679 Fort Christiansborg).\n1658 - Im Frieden von Rosklide muss Dänemark seine Ursprungsländer Schonen, Halland, Blekinge und Bohus sowie die Insel Bornholm an Schweden abtreten.\n1660 - Die Ostseeinsel Bornholm wird wieder an Dänemark angegliedert.\n1665 - Nach einem Staatsstreich des Königs wird der Absolutismus eingeführt.\n1672 - Die Karibikinsel St. Thomas (heute zur Inselgruppe der US-amerikanischen Jungferninseln zugehörig) wird dänische Kolonie.\n1684 - Die Karibikinsel St. John (heute zur Inselgruppe der US-amerikanischen Jungferninseln zugehörig) wird nach Kämpfen mit England dänische Kolonie.\n1700-1720 - Gemeinsam mit Sachsen-Polen und Russland führt Dänemark den Großen Nordischen Krieg, der Schwedens Macht einschränken soll.\n13.06.1733 - die Dänisch-Westindische Kompanie kauft die Karibikinsel St. Croix (heute zur Inselgruppe der US-amerikanischen Jungferninseln zugehörig) von Frankreich.\n1784–1850 - Dänemark betreibt verschiedene Handelsstützpunkte an der Goldküste in Afrika (heute Ghana: 1784-1850 Fort Friedensborg, Fort Konigstein und Fort Prinzenstein, 1787-1850 Fort Augustenborg)\n1807 - Im Großen Nordischen Krieg wird Kopenhagen größtenteils zerstört.\n1813 - Die Belastungen des Großen Nordischen Krieges münden in einen Staatsbankrott Dänemarks.\n24.01.1814 - Ende der "Personalunion" mit Norwegen, das Teil des schwedischen Königreiches wird.\n1710 / 1720 / 1730 / 1740 / 1750 / 1760 / 1770 / 1780 / 1790 / 1800 / 1810\n17.05.1814 Dänemark muss Norwegen an Schweden übergeben.\n1846-1869 - Die Nikobaren-Inseln im Golf von Bengalen kommen in dänischen Besitz.\n1914-1918 - Im Ersten Weltkrieg bleibt Dänemark neutral.\n1814 Nach der Niederlage des mit Dänemark verbündeten Frankreich endet die Personalunion mit Norwegen. Dänemark muss die Nordseeinsel Helgoland an Großbritannien und Norwegen an Schweden abtreten. Island, die Färöer, Grönland und Dänisch-Westindien verbleiben bei Dänemark.\n1828 Die dänische Regierung verordnet, dass alle Personen einen Nachnamen haben sollen, der von der vorhergehenden Generation geerbt wird.\n1829 Hans Christian Andersen veröffentlicht sein erstes literarisches Werk.\n1843 Die Tivoli-Gärten in Kopenhagen werden eröffnet.\n1844 Die Herzogtümer Schleswig und Holstein werden unabhängig von Dänemark.\n1845 Dänemark verkauft seine Überseebesitzungen Trankebar und Serampore an Großbritannien.\n1847 Die erste Eisenbahnlinie wird in Dänemark eröffnet. Sie verläuft von Kopenhagen nach Roskilde.\n1848 König Frederik VII. schafft den Absolutismus ab und erklärt Dänemark zu einer konstitutionellen Monarchie.\n1849 Dänemark erhält eine neue Verfassung.\n1850 Krieg zwischen Dänemark und Preußen um Schleswig und Holstein.\n1852 Ende des Krieges zwischen Dänemark und Preußen mit dem Ergebnis, dass die Herzogtümer Schleswig und Holstein ungeteilt bleiben.\n1855 Dänische Seeleute retten die Grinnell-Polarmeerexpedition, die im Packeis ihr Schiff verlassen musste.\n1864 Österreich und Dänemark liefern sich eine Seeschlacht vor Helgoland.\n1868 Dänemark verkauft die Nicobaren-Inseln an Großbritannien und beendet sein Engagement in Indien.\n1871 Die jütländische Zeitung "Jyllands-Posten" wird gegründet.\n1902 Als erstes Land der Welt identifiziert Dänemark Kriminelle durch den Fingerabdruck.\n1904 Dänemark und Schweden veranstalten eine Weihnachtssammlung zur Bekämpfung der Tuberkulose.\n1905 Prinz Carl von Dänemark wird neuer König von Norwegen und nimmt den Namen Haakon VII. an.\n1911 Nach einer Strafgesetzbuch-Reform wird die körperliche Bestrafung in Dänemark abgeschafft.\n1913 Im Hafen von Kopenhagen wird die bronzene Statue der kleinen Meerjungfrau, einer Gestalt aus einem Märchen von Hans Christian Andersen, aufgestellt.\n1914 Als besondere Attraktion erhält der Kopenhagener Tivoli eine Holz-Achterbahn.\n1916 Dänemark verkauft seine Karibikinseln St. Thomas, St. John und St. Croix an die Vereinigten Staaten von Amerika (USA).\n1917 Dänemark verkauft die Virgin Islands an die Vereinigten Staaten von Amerika (USA).\n1918 Das dänische Parlament trifft die Entscheidung zur Unabhängigkeit Islands.\nVereinigtes Königreich Dänemark und Island\n1918 In Island entsteht ein eigenes Königreich, das in Personalunion mit dem dänischen Königreich verbunden ist.\n1920 Nach einer Volksabstimmung muss Deutschland Nordschleswig an Dänemark abtreten.\n1932 Der Tischer Ole Kirk Cristiansen gründet die dänische LEGO-Gruppe. Der Name stammt aus dem dänischen "leg godt" (Spiel gut).\n1935 Dänemark stellt Sexualstraftäter vor die Wahl zwischen Gefängnis und Kastration.\n1940 Trotz eines Nichtangriffspaktes mit dem Deutschen Reich sowie einer Neutralitätserklärung wird Dänemark von deutschen Truppen besetzt.\nDeutsches Reich (Königreich Dänemark)\n1940-1945 - 8000 Dänen kämpfen freiwillig an der Seite des Deutschen Reiches im Zweiten Weltkrieg. Eine viel größere Zahl, unter ihnen der im Land verbliebene König, schließen sich der Widerstandsbewegung gegen die deutsche Besetzung des Landes an.\n1940 Der dänische Mikrobiologe A. Jost prägt den Begriff "Gentechnik" am Technischen Institut in Lwow, wo er einen Lehrauftrag hat.\n1943 Dänemark erklärt einen Generalstreik gegen die deutsche Besatzung.\nGroßdeutsches Reich (Königreich Dänemark)\n23.12.1943 - Island kündigt die Personalunion mit Dänemark.\n1943 Deutschland übernimmt die dänische Zivilverwaltung in eigene Regie; eine von Hitler angeordnete Deportation der Juden bleibt ohne Wirkung.\n1944 Nach erfolgreicher Volksabstimmung wird Island in eine selbstständige Republik umgewandelt.\n1945 Die deutschen Besatzungstruppen übergeben Dänemark an eine alliierte Verwaltung. Die Insel Bornholm wird durch sowjetische Streitkräfte besetzt.\nAllierte Militärverwaltung für Dänemark\nseit August 1945\n24.10.1945 - Dänemark wird Mitglied der Vereinten Nationen.\n1945 Ende der sowjetischen Besetzung der Insel Bornholm, die wieder in dänischen Besitz übergeht.\n1946 Fluggesellschaften aus Dänemark, Norwegen und Schweden gründen die gemeinsame Fluggesellschaft "Scandinavian Airlines".\n1949 Dänemark wird Gründungsmitglied der NATO und des Europarates.\n1950 Dänemark gründet die Sirius Patrol, eine Einheit der Marine, die in Grönland patrouilliert.\n1951 Dänemark erlaubt den USA den Bau von 33 Basen und Radarstationen auf Grönland und übergibt den USA die Thule-Basis.\n1953 Grönland wird gleichberechtigter Bestandteil des Königreiches Dänemark.\n1957 Dänemark verbietet Atomwaffen auf seinem Territorium.\n1958 Lego bringt den ersten Bausatz auf den Spielzeugmarkt; er besteht aus roten Kunststoff-Ziegeln als Acht-Loch-Steine, die in 24 Möglichkeiten kombiniert werden können.\n1959 Dänemark wird Gründungsmitglied der Europäischen Freihandelsassoziation EFTA.\n1960 Der dänische Radfahrer Knud Jensen stirbt bei den Olympischen Spielen in Rom als erstes bekanntes Doping-Opfer.\n1968 In Billund wird das erste Legoland gebaut.\n1970 Dänemark wird eines der ersten Länder, in denen die Sexualerziehung in den Schulen auf dem Lehrplan steht.\n1971 Die dänische Zeitung "Jyllands-Posten" erklärt sich politisch unabhängig.\n1973 Großbritannien, Dänemark und Irland treten der Europäische Wirtschaftsgemeinschaft (EWG) bei.\n1979 Dänemark gewährt Grönland die innere Selbstverwaltung.\n1982 Nach einem Referendum entscheidet sich Grönland für einen Rückzug von der Europäischen Gemeinschaft (EG).\n1987 Die dänische Regierung anerkennt die 1971 gegründete Christiania-Exklave in Kopenhagen als soziales Experiment.\n1989 Das dänische Parlament erlaubt als erstes Land eine rechtliche Ehe unter Homosexuellen.\n1990 Eine Brandstiftung an Bord einer Fähre von Norwegen nach Dänemark kostet 159 Menschenleben.\n1992 Der Physiker Nils Bohr erhält den Nobelpreis für Physik für seine Atomforschung.\n1996 Dänemark wird Gründungsmitglied des "Arktischen Rates".\n1997 Dänemark wird von "Transparency International" zum am wenigsten korrupten Land der Welt ernannt.\n1999 Dänemark legalisiert die Prostitution unter bestimmten Bedingungen.\n2000 Dänemark lehnt den Beitritt zur Euro-Zone ab.\n2001 Ein Öltanker kollidiert mit einem Frachter in der Ostsee; 550.000 Gallonen Öl werden in Richtung Dänemark getrieben.\n2005 Die Zeitung "Jyllands-Posten" veröffentlicht Karikaturen über den Propheten Mohammed, was Todesdrohungen gegen die Künstler zur Folge hat.\n2006 Zahlreiche muslimische Staaten brechen ihre Handelsbeziehungen zu Dänemark ab.\n2011 Die Sozialdemokratin Helle Thorning-Schmidt wird erste Ministerpräsidentin des Landes.\nworldstatesmen.org für Dänemark\nListe der Könige Dänemarks (dänische Wikipedia)\nBenennungen der dänischen Reiche\nEinige legendäre dänische Herrscher (auf englisch)\nListe der legendären dänischen Könige\nChroniken der Länder Island / Norwegen / Schweden / Finnland / Grönland / Färöer / Deutschland\nAbgerufen von „http://www.oteripedia.de/index.php?title=Dänemark&oldid=5507“


Ostereier natürlich färben | Betty Bossi\n>Home>Magazin>Weihnachten>Ostereier natürlich färben\nNatürlich gefärbte Ostereier in verschiedenen Farbtönen: Alles, was es braucht, ist Rotkabis als Grundlage und etwas Geduld. Mit unserer Anleitung gelingen Ihnen die schönsten Eier. Ferner zeigen wir Ihnen, wie Sie mit Lavendeldrucken hübsche Hasenmotive auf Stoffbeutel zaubern.\nBettys TippOsternSaison-HighlightTipps & TricksTrendVegetarisch\nGrundrezept: Blaue Eier\n1½ kg Rotkabis (Blaukabis) fein schneiden, mit 1½ Liter Wasser in einer grossen Pfanne aufkochen, ca. 25 Minuten köcheln. Sud in ein Gefäss absieben, 1 EL Weissweinessig beigeben. Eier hart kochen, noch heiss in den warmen Kabissud legen. Nach ca. 1 Stunde beginnen die Eier Farbe anzunehmen. Am dunkelsten werden sie, wenn sie über Nacht im Sud bleiben (im Kühlschrank).\nTipp: Den Kabis als Gemüse oder Salat servieren.\nVorlage: Hasenmotiv für Etiketten und Stoffbeutel zum Herunterladen\nHellere Töne entstehen nach 1 bis 2 Stunden, dunklere nach 8 bis 12 Stunden.\nDeko-Tipp: Vase im Hasenmantel\nOsterglocken auf eine neue Art präsentiert: Die Stoffbeutel für die Vasen werden mit Lavendeldrucken verziert. Diese lassen sich ganz einfach selber machen:\nBild auf einem Laserdrucker (Tintenstrahldrucker sind nicht geeignet) ausdrucken oder in einem Kopiergeschäft kopieren lassen.\nDas Papier mit der bedruckten Seite nach unten auf einen Stoffbeutel legen, mit einigen Tropfen Lavendelöl (Drogerie) beträufeln.\nAnschliessend das Sujet sehr gut mit einer Kelle anreiben, Papier ablösen und trocknen lassen. Der ölige Fleck verschwindet nach einigen Stunden vollständig.\nWird das Motiv von hinten eingebügelt, lässt sich der Stoff sogar bei 30 Grad waschen.\nSo einfach gehts: Schauen Sie sich das Video an!\nDie Stoffbeutel werden mit Lavendeldrucken verziert.\nWird dem Rotkabissud ca. 1 dl Heidelbeersaft (z.B. Biotta Wald-Heidelbeere) beigegeben, entstehen indigofarbene bis graue Eier. Wenn Sie mit Kreide Linien ziehen, sehen die Eier wie Steine aus. Probieren Sie es einfach aus: Je nach Kabis und Eiern entstehen verschiedene Farbtöne.\nDie Zugabe von Heidelbeersaft färbt die Eier grau.\nDie blauen Eier aus dem Rotkabissud noch leicht feucht in einen gelben Eierkarton legen und trocknen lassen. Hellere Sprenkel erzielt man auf jeder Farbe (ausser Gelb), indem man eine Zahnbürste in wenig Zitronensaft taucht, mit dem Finger über die Borsten streicht und so die Eier besprenkelt.\nGelber Eierkarton oder Zitronensaft sorgen für helle Sprenkel.\nEier hart kochen und in Heidelbeersaft (z.B. Biotta Wald-Heidelbeere) legen. Im Gegensatz zum Rotkabissud färbt Heidelbeersaft sehr schnell. Schon nach wenigen Minuten sind hellere Lilatöne erreicht, nach ca. 30 Minuten dunklere. Eier aus dem Saft heben und vorsichtig mit Haushaltpapier trockentupfen; die lila Farbe ist in feuchtem Zustand abriebempfindlich.\nHellere Töne entstehen bereits nach wenigen Minuten, dunklere nach ca. 30 Minuten.\n1 TL Kurkuma in ½ Liter Wasser aufkochen. Werden die Eier direkt im Sud hart gekocht, erreicht man dunklere Gelbtöne. Werden die gekochten Eier nachträglich in den Sud gelegt, werden die Gelbtöne heller.\nDunklere oder hellere Gelbtöne, je nachdem, ob die Eier von Anfang an oder nachträglich in den Sud gelegt werden.\nEin schönes natürliches Grün zu erzielen, ist nicht ganz einfach. In einem Kurkuma-Sud können Sie mit Rotkabis gefärbte Eier in Grün umfärben. 1 TL Kurkuma in ½ Liter Wasser aufkochen, in ein weites Gefäss füllen. Blaue Eier kurz hineinlegen. Vorsicht: Kurkuma färbt sehr schnell, deshalb hellblaue Eier nur ganz kurz eintauchen.\nKurkuma verwandelt blaue Eier in grüne.\nGekochte Eier für ca. 1 Stunde in unpasteurisierten Randensaft (z.B. innocent skip to the beet) legen oder rohe Randen selber entsaften. Eier aus dem Saft heben und vorsichtig mit Haushaltpapier trockentupfen; die rosa Farbe ist in feuchtem Zustand abriebempfindlich. Es nützt nichts, die Eier länger im Saft zu lassen, denn der Rosaton wird auch nach mehreren Stunden nicht mehr intensiver.\nHinweis: Der Saft gekochter Randen oder pasteurisierter Randensaft aus der Glasflasche ergibt einen eher enttäuschenden hellen Rotbraunton.\nUnpasteurisierter Randensaft sorgt für einen schönen rosa Farbton.


Stevia - Süßungsmittel natürlichen Ursprungs: Coca-Cola Journey\nMeinung: Stevia*: Das alternative Süßungsmittel\nVon: Cathy Kapica, Global Stevia Institute | 19.7.2013\nDr. Cathy Kapica vom Global Stevia Institute\nStevia* hat erst vor wenigen Jahren Einzug in die westliche Ernährungswelt gehalten. Das uralte, neu entdeckte Süßungsmittel süßt ganz ohne Kalorien. In vielen Lebensmitteln und Getränken wird Stevia* hierzulande inzwischen eingesetzt.\nTrotz der Popularität des Süßungsmittels bleibt bei vielen Menschen die Frage: Was genau ist Stevia* überhaupt? Und ist es wirklich sicher für den Verzehr? Wir haben Dr. Cathy Kapica vom Global Stevia Institute um eine Einschätzung gebeten. Sie ist Ernährungswissenschaftlerin und seit vielen Jahren Expertin für Fragen rund um Ernährung und Gesundheit.\nKapica: „Die Vorliebe für Süßes ist dem Menschen angeboren. Seit Jahrhunderten stillt er diese Geschmacksvorliebe mit süßen Lebensmitteln aus der Natur. Verbraucher von heute interessieren sich zunehmend für Lebensmittel und Getränke, die natürlich gewonnen wurden und nachhaltig sind. Sie achten auf Kalorien, wollen aber auch nicht auf Süßes verzichten. Seit kurzem gibt es eine neue Antwort auf diese Bedürfnisse. Stevia* ist ein alternatives Süßungsmittel mit null Kalorien. Der Einsatz von Stevia* als Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung kann Menschen dabei unterstützen, ihre Kalorienzufuhr zu managen. Kein Wunder, dass Stevia gerade weltweit an Bedeutung gewinnt, sowohl bei Lebensmitteln als auch bei Getränken.\nDie Pflanze Stevia wird schon seit Hunderten von Jahren als Süßungsmittel verwendet. Der Einsatz von Stevia* als Süßungsmittel begann in Südamerika: Hier verwendeten die Ureinwohner die Blätter der Pflanze zum Süßen von Getränken oder kauten sie als Süßigkeit zwischendurch. Japan war in den 70er Jahren das erste Land, das Stevia kommerziell nutzte. 2008 erhielt gereinigter Steviablattextrakt von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) den GRAS-Status (Generally Recognized As Safe; also gesundheitlich unbedenklich). 2008 ließ Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) die Nutzung des gereinigten Steviablattextrakts als Intensivsüßungsmittel für viele Lebensmittel zu. 2008, 2009 und 2010 hat der Gemeinsame FAO-/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) Spezifikationen für die Verwendung für gereinigte Steviablattextrakte als Süßungsmittel veröffentlicht. 2011 hat die Europäische Kommission extrareines Stevia* als Süßungsmittel für Lebensmittel und Getränke EU-weit zugelassen.\nEine Gartenpflanze mit Zukunft\nHeute wird Stevia hauptsächlich in Paraguay, Kenia, China und den USA, aber auch in vielen anderen Teilen der Welt, darunter Vietnam, Brasilien, Indien und Kolumbien, angebaut. Stevia wird durch natürliche, herkömmliche Pflanzenzüchtungsmethoden wie zum Beispiel Fremdbestäubung erzeugt und ist kein gentechnisch veränderter Organismus. Stevia hat eine wesentlich höhere Süßkraft als viele andere Süßungsmittel. Die süßenden Komponenten der Pflanze, die Stevioglykoside, sind bis zu 400 Mal süßer als zum Beispiel Zucker.\nDer Weg zur Süße\nSteviolglykoside werden aus den Steviablättern extrahiert, herausgefiltert und gereinigt. Dieses Verfahren ähnelt den Verfahren, die zur Gewinnung anderer Pflanzenerzeugnisse wie Zucker verwendet werden. Die süßenden Moleküle der Steviapflanze werden durch das Einweichen der getrockneter Blätter in Wasser (wie bei Tee) und das Trennen oder Reinigen der Steviolglykoside gewonnen. In fünf Schritten kommt man schließlich an das süße Ziel: Die Blätter werden zuerst zerkleinert und mit Wasser extrahiert. Dann folgt das Filtrieren und Abtrennen der Flüssigkeit aus der pflanzlichen Masse, anschließend geht es in die Reinigung und Trocknung. Extrareiner Steviablattextrakt, der einen mindestens 95-prozentigen Anteil an Steviolglykosiden enthält, wird oft als Stevia, Steviaextrakt, Steviablattextrakt, Reb A oder Rebiana bezeichnet. Die Extraktion und der Reinigungsprozess verleihen dem gereinigten Steviablattextrakt einen reinen Geschmack, der dem Zucker ähnlicher ist als dies bei rohem Steviaextrakt mit Pflanzenbestandteilen der Fall ist.\nRohe Stevien verfügen nicht über die gleiche behördliche Zulassung wie gereinigter Steviablattextrakt. In einigen Ländern werden ganze Steviablätter oder Stevia-Rohextrakte als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Allerdings haben Aufsichtsbehörden lediglich gereinigten Steviablattextrakt für den Einsatz in Speisen und Getränken geprüft und genehmigt.\nStevia: geeignet für die ganze Familie\nNach gründlicher Auswertung von über 200 Studien haben alle weltweit führenden Behörden wie die World Health Organization, die European Food Safety Authority (EFSA) und die US-amerikanische FDA keine Belege dafür gefunden, dass der Genuss von Stevia gesundheitsschädlich sein könnte. Stevia enthält keine Kohlenhydrate und hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Selbst Menschen mit empfindlichen Zähnen bekommen mit der zuckerfreien Süße kein Problem. Auch sonst kommt Stevia durch alle Gesundheitsprüfungen. Toxikologische Studien haben die Auswirkungen von Steviakonsum über eine gesamte Lebensspanne untersucht und keinen Zusammenhang zwischen Stevia und möglichen Krankheiten oder Allergien gefunden.“\nStevia: Intensive Süße – aber ohne Kalorien und Nährstoffe\nAus der Steviapflanze gewonnen: Die süßen Steviolglykoside in den Blättern der Steviapflanze werden durch einen Vorgang extrahiert und gereinigt, bei dem Steviolglykosid-Moleküle so erhalten bleiben, wie sie auch in den Steviablättern vorkommen.\nNicht-nutritiv: Es verleiht Lebensmitteln Geschmack, ohne Kalorien hinzuzufügen.\nHochintensives Süßungsmittel: Die süßen Verbindungen von Stevia sind bis zu 400 Mal süßer als Saccharose. Deshalb wird viel weniger Süßstoff benötigt, um eine vergleichbare Süße zu erhalten.\nWeitere Informationen über Stevia erhalten Sie auf der Website des Global Stevia Institutes.\n*Stevia wird hier als Synonym zu Steviolglycoside verwendet.\nFashion für den Frühling: Die neue Coca-Cola Kollektion von Tommy Hilfiger


Feinsandige Strände, ein mildes Klima und eindrucksvolle Naturlandschaften – wenn so Ihre perfekte Urlaubsdestination aussieht, dann erleben Sie in Ihrem Teneriffa Urlaub Ihren ganz persönlichen Urlaubstraum. Kulturinteressierte, Erholungssuchende und Aktivurlauber, auf der Kanareninsel finden sie alle ideale Bedingungen vor. Sightseeing, relaxen oder auf abwechslungsreichen Rad- und Wanderwegen die schöne Insel erkunden – auf Teneriffa erleben Sie dies und noch viel mehr. Ein weiterer Pluspunkt: Ein Teneriffa Urlaub ist günstig und somit auch eine Option für den kleineren Geldbeutel.\nHotelangebote ab 433 €\nHotelangebote ab 450 €\n7 Nächte, HP, DZ statt 776 €\n7 Nächte, ÜF, DZ statt 914 €\nHotelangebote ab 317 €\n5 Nächte, HP, Ap\nTeneriffa Urlaub: Diese Sehenswürdigkeiten müssen Sie gesehen haben\nDies sollten Sie keinesfalls versäumen: Besuchen Sie während Ihres Teneriffa Urlaubs den Nationalpark, in dessen Zentrum der Vulkan Teide thront. Naturfreunde und Aktivurlauber genießen auf 38 offiziell ausgewiesenen Wanderrouten ein intensives Naturerlebnis. Zahlreiche Sehenswürdigkeiten warten nur darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.\nMit seinen 600 Jahren ist der berühmte Drachenbaum der weltweit älteste Baum seiner Art. Er verfügt über einen Stammumfang von mehr als sechs Metern und eine Höhe von über 17 Metern. Damit ist er zugleich auch der größte Drachenbaum der Welt.\nIn der Calle San Francisco La Orotava bewundern Sie einige der schönsten Beispiele des lokalen Baustils. Die Casas de los Balcones tragen ihren Namen nach den für die Insel typischen, fein gedrechselten Holzbalkonen.\nLieben Sie Musik? Dann sollten Sie unbedingt das Konzerthaus von Teneriffa besuchen. Das schneeweiße Bauwerk in Santa Cruz beeindruckt durch seine gewagte Architektur. Entworfen wurde es von einem spanischen Stararchitekten. Mit seinen großen Flügeln scheint es fast schwerelos über dem Boden zu schweben.\nDie imposante, fast 500 Meter senkrecht ins Meer abfallende Steilküste trägt ihren Namen zu Recht. Einen besonders guten Blick auf die Attraktion haben Sie vom Meer aus. Bei einer Bootstour können Sie mit etwas Glück auch Wale oder Delfine beobachten.\nStaunen garantiert: Ein Besuch des riesigen Zoos ist eines der Highlights Ihrer Teneriffa Reise. Das insgesamt über 135.000 m² große Areal beherbergt nicht nur das größte Pinguinarium der Welt, sondern auch mehrere Parks und Aquarien sowie weitere Attraktionen für große und kleine Besucher.\nHäufige Fragen zu Urlaubsreisen nach Teneriffa\nWas sollte ich für meinen Aufenthalt auf Teneriffa unbedingt einpacken?\nFolgende Sachen gehören mit ins Gepäck für Ihren Teneriffa Urlaub:\nPulli oder Jacke für kühlere Nächte\nBadeschuhe und Badekleidung\nWo ist es auf Teneriffa am schönsten?\nViele Reisende halten den Strand Playa de las Teresitas für den schönsten der ganzen Kanaren. Auf mehr als zwei Kilometern schimmert er in allen Gelb- und Goldtönen. Mit seinen Kolonialbauten und schönen alten Häusern im typisch kanarischen Stil ist Puerto de la Cruz eine der schönsten Destinationen auf der Insel.\nWelche Verhaltensregeln muss ich auf Teneriffa beachten?\nEin Restaurantbesuch im Bikini oder in der Badehose ist ein absolutes No-Go. Trinkgeld zu geben ist üblich und erwünscht. Dabei wird der Rechnungsbetrag jedoch nicht wie in Deutschland aufgerundet, sondern das Trinkgeld wird auf dem Tisch auf dem Teller, auf dem die Rechnung präsentiert wurde, zurückgelassen.\nWas kann man auf Teneriffa unternehmen?\nNur am Strand zu liegen ist Ihnen viel zu langweilig? Wie wäre es mit Walbeobachtungen? Vor allem der Süden von Teneriffa ist ideal, um von hier aus die Meeressäuger zu sehen. Weitere Unternehmungen umfassen Wanderungen im Nationalpark, eine Besichtigung der geheimnisvollen Pyramiden von Güimar oder einen Tauchgang mit Schildkröten in El Puertito.\nNicht umsonst trägt Teneriffa den Beinamen „Insel des ewigen Frühlings“. Egal, wann Sie Ihren Teneriffa Urlaub buchen, das Wetter ist ganzjährig angenehm warm. Von Juni bis September herrschen Temperaturen um die 28 Grad vor. Wassertemperaturen um 22 Grad und elf Sonnenstunden täglich sind ideale Bedingungen für Badeurlauber. Von November bis Februar kann es gelegentlich ein paar Schauer geben.\nWo kann man auf Teneriffa am besten feiern gehen?\nGehören für Sie Party und Fiesta zu einem gelungenen Teneriffa Urlaub? In Playa Las Americas und Costa Adeje können Sie in vielen Restaurants, Bars und Clubs die Nacht zum Tag machen. Im Norden von Teneriffa konzentriert sich das Nachtleben auf La Laguna und Puerto de la Cruz. Die meisten Discos befinden sich in der Avenida Generalissimo.


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Ö1 Abendjournal | MI | 03 01 2018 | 18:00 - oe1.ORF.at\nSturm: Feuerwehreinsätze in Vorarlberg\nKurz aber heftig war der Sturm heute nachmittag in Westösterreich. In Vorarlberg war die Feuerwehr im ganzen Land dutzende Male im Einsatz - glücklicherweise ohne Verletzte bergen zu müssen.\nTirol: Seilbahn evakuiert\nIn Tirol steckte wegen des Sturms die Hornbahn fest, die Fahrgäste mussten abgeseilt werden.\nSchwere Sturmschäden in Westeuropa\nIn Westeuropa ist der Sturm nicht ganz so glimpflich abgelaufen - vor allem Großbritannien und Frankreich haben mit heftigen Verwüstungen zu kämpfen.\nIran-Proteste: Regierung ordnet Gegendemos an\nAngesichts der anhaltenden regierungskritischen Proteste mobilisiert die iranische Führung jetzt ihre Unterstützer: In mehreren Städten versammelten sich am Mittwoch Zehntausende Menschen zu Kundgebungen, darunter in den Großstädten Kermanshah, Ilam und Gorgan. Das Staatsfernsehen sendete Bilder von fahnenschwenkenden Demonstranten. Bei den Protesten gegen die Regierung sind binnen sechs Tagen mindestens 21 Menschen ums Leben gekommen. Die religiöse Führung macht das Ausland verantwortlich.\nNord- und Südkorea bereiten erste Gespräche vor\nParallel zum Säbelrasseln zwischen Nordkorea und den USA - Stichwort- wer hat den größeren Atom-Einsatz-Knopf - gibt es auf der koreanischen Halbinsel auch Zeichen der Entspannun. Eine Telefonleitung zwischen den beiden verfeindeten Koreas, die zwei Jahre abgeschaltet war, wurde heute mittag wieder aktiviert.\nNiedrigere Arbeitslosenversicherung: Wer profitiert?\nWer arbeitet, zahlt in der Regel in die Arbeitslosenversicherung ein. Die Regierung will hier die Beiträge für geringere Einkommen senken. Bei der Klausur von ÖVP und FPÖ ab morgen soll es um den konkreten Gesetzestext dazu gehen. Laut Regierung werden rund 620.000 Arbeitnehmer davon betroffen sein. Im Schnitt, verspricht die Regierung, wird es zu einer Entlastung von rund 300 Euro pro Jahr kommen. Wen das allerdings tatsächlich betrifft, ist unklar - schon jetzt gibt es reduzierte Beiträge, und nicht wenige Arbeitnehmer sind überhaupt befreit.\nUnternehmen für Erweiterung der Mangelberufliste\nWie geht es weiter mit der sogenannten Mangelberufsliste? Köche zum Beispiel, die gerade in Westösterreich dringend gesucht werden, stehen nicht auf der Liste, die die Einstellungskriterien für Betriebe erleichtert. Dass die neue Regierung künftig mehr auf Umschulung setzen will, sieht die Wirtschaft prinzipiell positiv, verlangt aber, genauer zu schauen, wo das Geld hinfließt und wo wirklich Personal fehlt.\nÖVP-Seniorenbund für flexibles Pensionsalter\nSelbst entscheiden, wann man in die Pension geht - mit entsprechenden Zu- und Abschlägen. Dieses Modell schwebt der Präsidentin des ÖVP-Seniorenbundes, Ingrid Korosec, vor. Denn es gäbe immer mehr alte Gesunde, aber auch frühzeitig von der Arbeit Erschöpfte.\nDie insolvente Air Berlin-Tochter Niki schien eigentlich schon gerettet: Mit der spanischen Luftfahrtholding IAG wurde vor wenigen Tagen ein Käufer gefunden. Nun könnte der Deal aber doch noch ins Wanken geraten: das Online-Portal Fairplane, spezialisiert auf die Durchsetzung von Passagierrechten, hat in Österreich seinen eigenen Insolvenzantrag gegen Niki eingebracht. Hat der Antrag Erfolg, könnte die Niki-Rettung scheitern.\nLKW-Blockabfertigung: EU-Kommission hofft auf gemeinsame Lösung\nIm Streit um die LKW-Blockabfertigungen in Tirol ruft die EU-Kommission Deutschland und Österreich zu gemeinsamen Lösungen auf. Österreich verärgert ja vor allem die deutschen Frächter, weil nicht ständig und durchgehend abgefertig wird, als Schutz der Bevölkerung, wie Wien argumentiert. Die EU will das so nicht akzeptieren, eine Lösung vorerst nicht in Sicht.\nWeniger Flüchtlinge am Brenner aufgegriffen\nSeitdem die sogenannte Balkanroute so gut wie gesperrt ist, versuchen Flüchtlinge vermehrt über den Brenner nach Österreich zu gelangen. Knapp 3000 Personen sind im Vorjahr bei Bahnkontrollen am Brenner angezeigt worden, berichtet die italienische Polizei. Die Angezeigten versuchten demnach mit dem Zug nach Österreich zu gelangen, sie verfügen jedoch entweder über ungültige Reisedokumente oder über gar keine und werden deshalb nach Italien zurückgewiesen. Insgesamt geht die Zahl der versuchten illegalen Grenzübertritte derzeit aber eher zurück.\nStreit um Bucht von Piran: keine Lösung in Sicht\nIm Grenzstreit zwischen Kroatien und Slowenien bietet Brüssel einmal mehr seine Vermittlung an. Zum Jahreswechsel hat Slowenien die Kontrolle über den größten Teil der Bucht von Piran übernommen. Kroatien erkennt das entsprechende Urteil eines internationalen Schiedsgerichts aber nicht an, und so geht der Streit zwischen den beiden EU-Mitgliedern weiter.\nKinder aus sozial schwachen Familien brechen öfter die Schule ab oder haben überhaupt schlechtere Bildungschancen. Genau dort setzt das Lernhaus des roten Kreuzes an. Am Nachmittag wird in Kleingruppen nachgeholt, was am Vormittag in der Schule verpasst wurde. Das Lernhaus ist gratis.


Home Jugend Die Jüngsten beginnen...\nSo konnte jede der 6 Spielerinnen durchgängig zum Einsatz kommen und die Ersatzbank blieb leer (bis auf die beiden Trainerinnen Meike Korff und Heide Remlinger natürlich). Die immer starke Konkurrenz aus dem Norden, in diesem Falle Rauschenberg und Biedenkopf-Wetter-Volleys (eine neue Spielgemeinschaft aus beiden Vereinen) ließ aber keinen Zweifel aufkommen, dass sie das Turnier beherrschten. Zwar konnten beide Volpertshäuser Teams schöne Punkte herausspielen, aber die Gegner konnten sehr viel druckvoller aufspielen und machten jeweils deutlich den "Sack zu". Im Derby zwischen Volpertshausen I und Volpertshausen II behielt auch das Team mit den älteren Spielerinnen die Oberhand, obwohl sich beide nichts schenken wollten.\nDennoch ein gelungener Tag mit viel Spass und gewonnener Erfahrung für das nächste Treffen aller Vereine am 3. November 2013 in Volpertshausen. Vielleicht sorgt der Heimvorteil ja für manche Überraschung.


Auf den Kanaren gedieh Zuckerrohr schon vor Kolumbus. Er war es, der einige Sprösslinge davon auf seiner zweiten Atlantiküberquerung mitnahm. Im Klima der Karibik gediehen die Pflanzen prächtig, fast so wie auf den Kanaren. Allerdings stand in Übersee wesentlich mehr Platz zur Verfügung, um ausgedehnte Plantagen gewinnbringend mit diesem Rohstoff für die Zuckerproduktion zu bepflanzen. Schon bevor daraus Schnaps gebrannt wurde, war der Anbau sehr lukrativ, denn in Europa war die Zuckerrübe noch unbekannt.\nWie durch Zufall aus Zucker Rum wurde\nDoch bald darauf entdeckte der Legende nach ein Sklave auf Kuba die Wirkung des fermentierten Zuckerrohrsaftes, als er seinen Durst aus einem Fass mit Melasse löschen wollte. Die Flüssigkeit war lang genug in dem Behälter gewesen um zu gären und so die stimulierende Wirkung erlangte, die dem Rum heute noch eigen ist. Von dieser ersten, zufälligen Begegnung mit dem Geist aus dem Zuckerrohr bis zum edlen Getränk, das wir heute kennen, war es allerdings noch ein weiter Weg\nPIRATEN SORGTEN FÜR DIE VERBREITUNG DES RUMS\nPiraten sorgten im 16. und 17. Jahrhundert für die Verbreitung der neuen Spirituose. Jedoch schmeckte sie damals streng und konnte unvorhergesehene Reaktionen bei den Konsumenten hervorrufen.\nIm Jahr 1650 wird erstmals das Wort „Rum“ in einem Dokument der britischen Kolonie Barbados erwähnt. Die Briten begründeten fünf Jahre später seinen Ruf als des Matrosen liebstes Getränk als Admiral Penn verordnete, dass jeder britische Seemann täglich seine Rum-Ration zu bekommen habe. Ein Brauch, an dem übrigens bis 1970 in der königlichen Marine festgehalten wurde.\nIn den folgenden Jahrhunderten wurde Rum zu einem der wichtigsten Handelsgüter. Von Haiti bis New England, von Kuba über die Dominikanische Republik bis Puerto Rico entstanden tausende Fabriken, die das begehrte Getränk nach verschiedenen Rezepturen - mal strenger, mal milder – erzeugten und verkauften.\nStillstand auf den Kanaren\nAuf den Kanaren dagegen kam der Anbau von Zuckerrohr gegen Ende des 16. Jahrhunderts zum Erliegen. Um 1800 wurde es wieder angebaut, jedoch fast ausschließlich als Rohstoff für die Schnapsproduktion.\nDie Rum-Erzeugung auf den Kanaren erreichte erst im 20. Jahrhundert den Status als ernstzunehmender Wirtschaftszweig.\nMengenmäßig konnten die Kanarischen Inseln mit der Konkurrenz\naus Übersee nicht mithalten, aber die Qualität des kanarischen Rums überflügelte schon bald die der Massenware aus Amerika.\nVorreiterrolle: La Aldea de San Nicolás\nEine besondere Rolle für den guten Ruf, den der kanarische Rum genießt, spielte der kleine Ort La Aldea de San Nicolás an der Westküste von Gran Canaria. Dort gründete Manuel Que vedo im Jahr 1936 die Rumfabrik „Ron de la Aldea“. Der vielseitige Unternehmer brachte schon einige Erfahrung im Rum-Geschäft mit, die er auf Madeira, der damaligen Hochburg der Zuckerrohrschnapsproduktion, gesammelt hatte.\nRUM AM 28. BREITENGRAD\nQuevedo stellte seine Brennerei genau auf den 28. Breitengrad, in die Nähe des kleinen Hafens, dessen Schiffe zu dieser Zeit für die einzige Verkehrsverbindung sorgten. Das fruchtbare Tal bot ideale Bedingungen für den Zuckerrohranbau und das gute Händchen des Unternehmers bei der Destillation tat das Übrige. Quevedo spezialisierte sich auf die Erzeugung von Rum aus fermentiertem Zuckerrohrsaft, im Gegensatz zu den größeren Brennereien, die ihren Schnaps aus Melasse, den Resten aus der Zuckerproduktion, gewannen. Die von Quevedo bevorzugte Methode ist zwar aufwendiger und weniger ertragreich, das Endprodukt ist jedoch schmackhafter und milder.\nZum Vergleich: Aus etwa 15 Kilogramm Zuckerrohr erzeugte die Rumfabrik in La Aldea einen Liter Schnaps, während anderswo nur ein Kilo Melasse pro Liter Rum benötigt wurde. „Ron de La Aldea“ sorgte nicht nur für den besten Rum seiner Zeit, Manuel Quevedo gab mit seiner Initiative dem ganzen Wirtschaftszweig einen Impuls. So nahmen auch andere Brennereien ihre Produktionen wieder auf. Gegen Ende der 1940er Jahre füllte die Fabrik in La Aldea jährlich mehr als 200.000 Liter ab, dann ging die Produktion aber rapide zurück. Für die lokalen Bauern war der Anbau von Tomaten wieder lohnender geworden, so dass die Zuckerrohrproduktion zurückging und die Brennerei im Jahr 1954 gerade noch 3.640 Liter Rum erzeugen konnte. Das war natürlich zu wenig um zu überleben, und so schloss die ehrwürdige Rumfabrik nach einigen letzten Bemühungen schließlich 1959 ihre Pforten.\nDas Fabrikgebäude steht nach wie vor auf dem 28. Breitengrad und dient vornehmlich als Kulisse für die Fiesta del Charco, die ganz in der Nähe davon jeden September tausende Menschen anlockt. Wie in solchen Fällen üblich, gibt es regelmäßig neue Vorschläge zur Verwendung der alten Fabrik, ein Bezirksmuseum war zum Beispiel angedacht und zuletzt konnte man aus dem Rathaus von La Aldea Pläne vernehmen, die von einer Neueröffnung der Rumfabrik träumen.\nMit der Schließung der Fabrik an der Küste von Gran Canaria war die Geschichte des Rums von La Aldea aber nicht zu Ende. Im Jahr 1969, ein Jahr nach dem Tod des Firmengründers, beschlossen zwei seiner Söhne die Produktion auf der Insel La Palma wieder aufzunehmen. Sie verwendeten beim Destillieren die gleichen Methoden, die den Rum ihres Vaters so beliebt gemacht hatten und konnten mit diesem Qualitätsanspruch bald ihren Anteil am Markt erobern und sich bis heute auf dem kanarischen Markt behaupten.\nHoflieferant aus Arucas\nHeute ist die im Jahr 1884 gegründete Destilería Arehucas S.A. nicht nur nach wie vor Hoflieferant des spanischen Königshauses, sondern auch Marktführer auf den Kanaren. Inzwischen wird der Rum sogar erfolgreich in den USA vertrieben und wer will, kann die Fabrik und das darin befindliche Museum sogar besichtigen, wie schon in unserer ersten Ausgabe ausführlich berichtet. Gemeinsam mit Artemi, dem zweitgrößten Produzenten der Kanaren, hat die Firmengruppe einen Marktanteil von 65 Prozent. Zur Firmengruppe der Destilería Arehucas S.A. zählt inzwischen das einstmalige Konkurrenzunternehmen Ron Telde, ebenso wie COCAL (Compañía Canaria de Licores), selbst wenn die Etiketten auf den Flaschen noch anderes aufzeigen.\nRum aus gegorenem Saft des Zuckerrohrs auf La Palma\nDie einzige Brennerei der Kanaren – und ganz Spaniens – die den Rum nach traditioneller Art direkt aus dem gegorenen Saft des Zuckerrohrs herstellt, ist Ron Aldea auf La Palma. Der „Ron Artesano“, wie der aus „Guarapo“, dem frisch gepressten Zuckerrohrsaft erzeugte Rum genannt wird, ist der beste Grundstoff für die unzähligen Cocktails und Longdrinks, die auf der Karte jeder Bar ganz oben zu finden sind.\nDer verbreitetste davon ist wohl „Cuba Libre“, die Mischung aus Rum und Coca Cola. Die Legende zur Entstehung geht auf den Unabhängigkeitskrieg der Kubaner im Jahr 1898 zurück. Angeblich hätte damals ein US-Captain, der an der Seite der Kubaner gegen\ndie spanische Kolonialherrschaft kämpfte, in der „Bar Americano“ von La Habana einen Rum mit Coca Cola, viel Eis und einer Zitronenscheibe bestellt. Die Mischung schmeckte ihm so gut, dass er das Glas hob und den umstehenden Soldaten mit dem Ruf „Por Cuba Libre“ (Für das freie Kuba) zuprostete.\nDer „Mojito“ aus Rum, Zucker, Limette und Minze wurde angeblich von Sir Francis Drake erfunden, und der nicht minder berühmte „Daiquiri“ stammt zwar nicht aus der Feder von Ernest Hemingway, war aber sein Lieblingsgetränk, dem er nächtelang in der Bar Floridita zusprach.\nRonmiel– eine süße Versuchung\nDie kanarische Rum-Geschichte ist undenkbar, ohne die Kombination des edlen Brandes mit dem ebenso feinen Bienenhonig. Der „Ronmiel“, der Honigrum ist der Kanaren liebstes Derivat aus dem Destillat. Dafür haben die Inseln sogar einen Artenschutz, der verhindern soll, dass die spezielle Mischung der Kanaren anderswo nachgemacht wird. In alten Zeiten wurde der Ron Miel in den Häusern oder auch in ländlichen Kneipen der Canarios zusammengemischt. Doch bald erkannten die Rum-Produzenten das geschäftliche Potenzial der wohlschmeckenden Mixtur, die leichter zu schlucken ist als der unverdünnte Rum.\nSolange der Honigrum in privaten Küchen hergestellt wurde, brauchte man keine Vorschriften, es genügte das überlieferte Rezept der Großmutter. In etikettierten Flaschen muss allerdings ein wenig auf die Zusammensetzung und Qualität des Inhalts geachtet werden. Nach dem Kanarischen Reinheitsgebot darf also ein „Ronmiel de Canarias“ nur Rum, Branntwein aus Zuckermelasse, Wasser, Zucker, pflanzliche Extrakte und mindestens 2 % Bienenhonig enthalten. Man darf davon ausgehen, dass sich kanarische Abfüller mehr oder weniger freiwillig an diese Vorgaben halten, allerdings sollte beim Kauf von Honigrum auf das Etikett geschaut werden. Es gibt in den Regalen nämlich auch Ronmiel, der nicht von den Kanaren stammt, der Inhalt dieser Flaschen ist daher auch nicht nach den kanarischen Vorgaben gemischt.\nAuf dem Archipel werden jedes Jahr rund eineinhalb Millionen Liter Honigrum gebraut, fast alles wird auch hier unter das Volk gebracht, denn nicht einmal 50.000 Liter, etwas mehr als 3%, kommen in den Export.\nWie viele Flaschen jedoch in den Koffern der Urlauber die Insel verlassen ist nicht bekannt, jedenfalls gehört der Ronmiel de Canarias zweifellos zu den beliebtesten Souvenirs und wohlschmeckendsten Mitbringseln.\nAus unserer Ausgabe Nr. 14 vom\nDestilería Arehucas S.A., Rumfabrik\n(Fábrica del Ron) in der c/Era\nde San pedro 2.\nMuseum in der Fabrik. Besichtigungen: Mo. bis Fr.\n(Juli - Aug.\nbis 13.00 Uhr). Tel.: 928 62 49 00.\nDestilerias Aldea S.L.,\nCno. El Cardal 45 (San Andrés y Sauces) auf La Palma.\nTelefon 922 450 44. EMail:\nGEISTIGES GETRÄNK VERBINDET KANAREN UND KARIBIK\nViele Pflanzen die wir heute in Europa – und auf den Kanaren – verwenden und verzehren stammen aus Amerika. Tomaten, Kartoffeln und Mais sind die bekanntesten, aber auch Erdnüsse, Kakao und Tabak kommen aus der neuen Welt. Zuckerrohr dagegen, seit Jahrhunderten das wichtigste landwirtschaftliche Produkt der Karibik, stammt ursprünglich aus Asien und kam erst mit der spanischen Eroberung nach Südamerika.


Phishing — Rechenzentrum\nEine typische Phishing-Mail. Der blaue Link führt auf eine Seite außerhalb der Universität; dort wird nach Benutzername und Passwort gefragt.\nAls Phishing (aus dem Englischen als Homophon von "fishing") bezeichnet man Methoden, die digitale Identität (also meist Nutzername + Passwort) eines Benutzers auszusphähen, um sich dann als dieser Nutzer ausgeben zu können (Identitätsdiebstahl).\nIn einigen Fällen wird auch klassischer Betrug versucht: Es werden dann zum Beispiel angebliche Rechnungen verschickt, die ungeprüft gezahlt werden sollen, oder es erfolgt eine Auszahlungsanordnung mit der E-Mail-Adresse des Chefs.\nIm Falle von Mitarbeiter-Konten der Universität erlaubt ein erfolgreiches Phishing Zugriff auf die Resourcen der Universität, z.B. Rechenleistung aber vor allem die Vertrauensstellung der Universität gegenüber Dritten. Alle Universitätsnutzer können zum Beispiel über die Systeme des Rechenzentrums E-Mails versenden, ohne dass an der E-Mail unmittelbar erkennbar wird, dass die Nachricht nicht vom Besitzer der E-Mail-Adresse verfasst wurde.\nIn den meisten Fällen wird eine Phishing-Nachricht als wichtige Information mit dringender Handlungsaufforderung formuliert. In einigen Fällen sind die Nachrichten relativ gut nachgemacht, teilweise sogar mit dem offiziellen Logo der CAU. Üblich sind zum Beispiel Hinweise auf Erreichen einer Speicherbegrenzung ("Webmail-Quote", etc. pp.) mit unmittelbar bevorsteher Sperrung der Zugangskennung, die nur durch Anmeldung auf einer bestimmten Webseite abgewendet werden kann (Das RZ sperrt keine Nutzerzugänge wegen Speicherüberschreitungen). Alternativ wird auch nur auf eine bevorstehende Sperrung hingewiesen, die nur durch Anmeldung auf einer bestimmte Seite aufgehoben werden kann.\nNachdem einige dieser Nachrichten in ähnlicher Form auch tatsächlich legitime Inhalte haben können (früher: "AD-Passwort läuft aus", "Postfach-Beschränkung auf dem Exchange-Server überschritten"), ist es wichtig, Phishing-Nachrichten von echten Nachrichten zu unterscheiden. Es gibt dabür meist eindeutige Hinweise (so lässt sich z.B. die Meldung zur Überschreitung der Speicherkapazität auf dem Exchange-Server nicht einfach löschen).\nAllgemeines zur Phishing-Prävention\nAchten Sie genau auf den Absender einer Nachricht. Vergessen Sie aber nicht, dass Absender bei Spam- und Phishing-Mails regelmäßig gefälscht werden.\nÜberprüfen Sie bei E-Mails immer die Anhänge bevor Sie selbige öffnen. Öffnen Sie keine Dokumente aus fragwürdigen Quellen ohne vorherige Überprüfung. Fragen Sie im Zweifelsfall beim Absender nach.\nÜberprüfen Sie Links aus E-Mails immer bevor Sie den Link aufrufen. Klicken Sie insbesondere nicht einfach auf Links in E-Mails ohne vorherige Überprüfung des Linkziels. Bitte beachten Sie, dass der angezeigte Text sich von dem tatsächlichen aufgerufenen Link unterscheiden kann!\nGeben Sie das Passwort für Ihr Universitäts-Konto nicht auf Webseiten außerhalb der Universität an. Überprüfen Sie vor Eingabe von Nutzername und Passwort immer die Identität der Webseite und stellen Sie sicher, dass die Verbindung verschlüsselt erfolgt.\nEchtheit von Nachrichten\nSiehe hierzu auch das Informationsvideo der TU Darmstadt: https://www.secuso.informatik.tu-darmstadt.de/de/secuso/forschung/ergebnisse/nophish/video\nBei Phishing- und Spam-E-Mails werden E-Mail-Adressen regelmäßig gefälscht. Eine beliebte Methode ist es, im Absendernamen eine Universitäts-E-Mail-Adresse anzugeben (vorzugsweise aus der Verwaltung oder des Rechenzentrums), während der tatsächliche Absender (in spitzen Klammern dahinter) eine ganz andere Mailadresse ist.\nIm Webmailer Roundcube erscheint der echte Absender z.B. auch nur in der Vollansicht, nicht in der Listenansicht:\nUns erreichen regelmäßig Anrufe, dass Post von Universitäts-E-Mail-Adressen verschickt wurde, teilweise sogar an Kollegen. In fast allen Fällen handelt es sich dabei um gefälschte Nachrichten, in einigen seltenen Fällen um "gehackte" Nutzerzugänge und/oder Virenbefall eines Arbeitsrechners. In den meisten Fällen sind die Fälschungen bei genauerer Betrachtung relativ schnell zu identifizieren.\nDas Rechenzentrum verwendet wo auch immer möglich digital unterschriebene Nachrichten. Die Gültigkeit der Unterschrift wird von den Mailprogrammen geprüft und angezeigt (Wie erkenne ich signierte EMails?).\nDie CAU betreibt über das Deutsche Forschungsnetz (DFN) eine eigene Zertifizierungsstelle. Sie haben die Möglichkeit, ein persönliches Zertifikat zu beantragen und können dann auch selbst digital signierte Mails verschicken. Näheres findet sich auf den Seiten der Zertifizierungsstelle der CAU.\nDie Verbreitung von Schadsoftware (Malware; Viren, Trojaner, etc.) erfolgt häufig über E-Mail-Anhänge. E-Mails werden zwar bei Durchleitung (Eingang und Ausgang) auf den Servern des Rechenzentrums auf Viren geprüft, die Virenprüfung greift aber nur gegen bekannte Schadsoftware. Prüfen Sie also vor dem Öffnen eines Anhangs genau die Legitimität der E-Mail.\nDie Forschungsgruppe SECUSO - Security, Usability and Society (Sicherheit, Benutzerfreundlichkeit und Gesellschaft) der TU Darmstadt bietet ausführliche Informations- und Schulungsmaterialien als Teil des Projekts "NoPhish": https://www.secuso.informatik.tu-darmstadt.de/de/secuso/forschung/ergebnisse/nophish/ (English)\nDie Hochschule Luzern bietet ebenso weitere Informationen und einen Phishing-Selbsttest: https://www.ebas.ch/de/ihr-sicherheitsbeitrag/phishing