über de Tellerrand koche :) - larinabaumanns Webseite!\nMin Sozialisatz in Costa Rica\nüber de Tellerrand koche :)\nIch dörf mich zu de glückliche Persone zelle, wo finanziell durch d Mecator Stiftig unterstützt wird. Beste Dank nomol dafür! Durch das Stipendium hani de Uftrag übercho, es Projekt in Costa Rica durchzfühera. Do ich i minera Freizit sehr gern koche und au sehr interessiert am Esse in andere Kulture bin, hani mi dafür entschiede, mit minere Gastfamilie oder anderne Iheimische z koche. Aschlüssend möchti es Rezeptbuech erstelle mit all dem, woni do glernt und kochet han. Ob mir das würkli so glingt, wie ich mir das vorstelle, erfahred ihr den do. Usserdem wöti eu natürli die feine Rezept nid vorenthalte ;).\nGrundsätzlich hani miar jo vorgstellt, dassi ime Kinderheim schaffe werd und döt mit de Kind Zit verbringa und ab und zua mol mit dena cha koche. Do i ez aber inera Schual schaffe & die Kind döt dure unterstütze, hani kei Möglichkeit ka, mit de Kind direkt z koche. I ha aber sehr oft mim Gastmami gholfe & zuagluagt. Zuasätzlich hani z Mittag amel ide Schual döfe esse, wo au nur Gricht us Costa Rica kocht worde sind. Momentan bini au dra, all die Rezept ime Kochbuach zemmezfasse.\nGrundsätzlich sind d Gricht in do immer recht ähndlich und es schmeckt au alles recht glich.. Ide Schual hets vor allem immer Ris und Bohne geh mitera Bilag wia z.B. Herdöpfel mit es biz Fleisch. Sie essed sehr viel Kohlehydrath, so het min Gastpapi aumol gseit ka, dass er am liabste Ris mit Nudle isst. Wenme ime Resti z.B. Ris mit Poulet bstellt (isch den so wie bim Chines, "gebratener Reis") kriagt me dezua no Pommes, Chips und Salot. Oft isch au so z.B, Herdöpfel oder Nudle d "Bilag". Sehr speziell für mich aber me gwöhnt sich dra. Es wird gseit, dass me in Costa Rica seeehr viel Fleisch isst. Da chani nid ganz bestätige, mol zumindest was ich gseh han. Mis Gastmami kocht zwor immer jedes Gricht mit Fleisch (es git oft en Itopf) aber da isch den nid würkli e Stuck Fleisch wie mir das kenned sondern meh eifach es bizeli. Also so wird z.B, 1 Pouletbrüstli im ganze Topf verteilt. Mir isches aber au recht. will s Fleisch do nid würkli de Hit isch. Ide Schual hets au nid viel Fleisch geh aber da lit sicher au do dra, dass da mega tür wär für all Kinder Fleisch z koche.\nWie bereits gseit, isch für min Gschmack Kuchi eher es biz "langwilig", au wenns mol öppis anders git, schmeckts irgendwie trotzdem wie alles andere. Sie würzen Ihri Gricht au nid richtig, sondern koched fast alles mit Koriander.\nSo noch sechs Mönet freui mi also meeega uf s Esse dahei!!\nEmpanada; typischs Esse do in Costa Rica\nalles mit de Händ vermische und nocher für ungefähr 15 Minute in Gfrührer.\nFüllig: (chame eig wamer will, miar hens mit Fleisch gmacht)\n400g Putenschinke chli schnide und mit Sauerrahm vermische\nen Teil fum Teig usrolle (ca. 2mm dick) und nocher mitera Form Kreis usstecha, Dia "Kreis" den mit de Füllig fülle, nocher eifach zemmeklappe und mit de Gable rundume "istecha". Nocher alli uf es Backblech lega & mit Ei bestriche. Für ungefähr 15 - 20 Minute in Ofe.\nRis, Ris ah und nomol Ris\nRis gits do eigentlich immer, egal welli Mohlzit.. Entweder gits Ris mit Bohne oder Bohne und Ris, Nei Spass, Ris und Bohne isch eifach s typische Gricht fu Costa Rica, es heisst "Gallo Pinto" und wird vor allem zum zmorge serviert. I has zwor schomol gessa aber s Rezept und kochet hanis nonia, desswega chunt da erst spöter ;). Jedoch hani scho eifach "normale" Ris kochet, wo do aber chli anderst zubereitet wird wie ich dahei glernt han.\nund zwor ischs aber trotzdem ganz eifach:\ndia drü Zuatate chli hacke und den mit echli Öl abrote.. aschlüssend de Ris dezua geh und mol chli umrüehre. nocher no s Wasser dezuageh. Ungefähr soviel Wasser, bis de Ris chli meh als "zuedeckt" isch. Aschlüssend das 12 - 15 Minute köcherle loh. Fertig :) Wie gseit, sie essed do zu allem Ris, egal wases git. Desswega döf da "eifache" Rezept nid fehle :)\ni ha siti do bin scho paar typischi Gricht döfe esse :) eis devo isch d "sopa de pollo"\n1x Yuka (Maniok)\n3x Papa (Kartoffel)\n1/2x cebolla (Zwiebel)\n1x Pimento (Paprika)\n1x Pollo (Hühnerfleisch)\n2 sobres consome (2 Briefchen Bouillon)\nHuevo (Eier nur wer will)\nalles in stückli schnide und ungefähr 25 minute koche. Am schluss chame wenme will no eier dri dua.\nfür jeglichi froge chönder eu gern unter "larinabaumann@gmail.com" melde.


Die bairische Dialektgruppe wird von der Internationalen Organisation für Normung als eigenständige Einzelsprache klassifiziert (der Sprachcode nach der Norm ISO 639-3 ist bar) und von der UNESCO seit 2009 im Atlas der gefährdeten Sprachen aufgelistet. Mit einer bis zum älteren bairischen Stammesherzogtum zurückreichenden über 1000-jährigen Geschichte ist Bairisch also ein historisch entstandener, eigenständiger Dialektverbund der deutschen Sprache (wie Alemannisch oder Niederdeutsch), der jedoch nie standardisiert wurde. Bairisch ist kein Dialekt der standardhochdeutschen Schriftsprache, die sich erst deutlich später als künstliche Ausgleichssprache entwickelt hat und ebenfalls einen Dialekt der deutschen Sprache darstellt. Der Unterschied zwischen Bairisch und Standardhochdeutsch ist z. B. größer als der zwischen Dänisch und Norwegisch oder zwischen Tschechisch und Slowakisch. In diesem Kontext gilt das gleichzeitige Aufwachsen eines Menschen mit Dialekt und Standardsprache in der Hirnforschung als eine Variante der Mehrsprachigkeit, welche kognitive Fähigkeiten wie Konzentration und Erinnerungsvermögen trainiert.\nAbgerufen von „https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Bairisch&oldid=215535355“


Chnelle #28: Akazie • Chnelle Check\nChnelle #28: Akazie\n22. Dezember 2015 ChnelleGuets Fleisch, I dä Stadt, WährschaftMarco\nE klassischi „Chnelle“ isch d Akazie eher nid. Aber anlässlich de Adventszit händ mer denkt es gaht ja au mal bitz gehobener. Mitte i de Stadt lebt d Akazie optisch vom Kontrast zwüsche altehrwürdigem dunklem Holz und de wiss gedeckte Tisch.\nUf de Karte findet mer en erfrischende Mix vo Spiese, wo sich durchus vom übliche 0815 Menu abhebed. S Problem isch nur, dass mers chum chan lese – Handschrift ahoi.\nUf em Teller glandet sind denn unter anderem bodeständigi Klassiker wie en Nüssli Salat (mit ordentlich Speck und Ei), aber au chli usgfallnigeri Sache wie en marokkanische Karottesalat oder en gräucherete Saibling mit Randezweierlei.\nWährend d Vorspiesi durchs Band überzügend gsi sind, häts eus bi de Hauptspies zwar gschmöckt, aber au nid unbedingt us de Socke ghaue. Bim Duo vom Reh händ mer die akündigt Schoggi-irgendwas-Sauce fast nid gfunde, und die fast martialisch anmuetendi Rinderrippe hät vor allem durch ihri Grössi uftrumpft. Hine use hät de Kardamonkueche möge begeistere.\nFalsch gmacht hät d Akazie definitiv nüt. Aber d Konkurrenz in Winti isch gross und de letschti „Swag“ hät eus am Schluss denn doch es bitz gfehlt.\nTel. 052 212 17 17\nChnelle #28: Akazie, 3.5 out of 5 based on 6 ratings\n← Bar #28: Bloom\tBar #29: Banana City Bar →\nEin Gedanke zu „Chnelle #28: Akazie“\nEs Restaurant in Winterthur womer sicher mal muen bsuecht ha. Für en Zweite Bsuech langets bi mir definitiv ned. Service sehr zuvorkommend und s’Esse isch ok gsi, meh aber au ned.\nPizza Tischgrill Im Chäller une Italienisch Töggelikaste Orientalisch Kultig Urchig Grossi Charte Spanisch Musig Summer-Chnelle