Laste tund - Puuviljad January\nFritterid ja marjas munad, okroshka ja homaarid - ja mida veel saab tähte O palun meile maitsev?\nKurk, sink, oliivid, hash, kaerahelbed, tuur, munapuder, muffinid, pähklid, oliivid, puljong, astelpaju, kivikoha, homaar, kaheksajalad, opane (supp, tšuktši köök), kaer, hirveliha omas mahlas, Olib (pirukas värske juust, Põhja-Osseetia köök).\nOliivid on oliivipuu viljad. Neristunud soolaseid rohelisi puuvilju nimetatakse oliivideks ja küpsed, mustad nimetatakse oliivideks. Oliiv on välimine nahkjas kiht. Vilja viljaliha sisaldab 25-80% õli.\nÕli saamiseks segatakse oliivid ja pressitakse. Pärast esimese pöörlemist kogutud õli puhastatakse. Kerge kuldkollane õli on valmis inimtoiduks.\nEsialgne teave kaera kasvatamise kohta Venemaa ruumides kuulub VII sajandisse AD. Kaera rohkem kui muud teraviljad, meeldib meile raua, väävli, räni, fosfori, kaaliumi, joodi, magneesiumi, närvisüsteemi armastatud B-rühma vitamiinide rikas sisaldus.\nSee kirje on parooliga kaitstud. Kommentaaride vaatamiseks sisestage parool.\nVenemaa laiuskraadides levinud kirjaga "o" pole nii palju tooteid; Huvitav on see, et enamikul juhtudel tähistatakse tähed "o" kas mere toodetega või taimset toitu.\nKõige populaarsem toode venelaste seas "o" on kurk, mida kasutatakse aktiivselt mitmesuguste salatite valmistamiseks ja mida söödakse eraldi: toores või soolases vormis.\nVene regioonis kasvatatava taimtoidu kategoorias võite valida astsi astelpaju. See traditsiooniliselt läheb väga maitsele ja mitte vähem kasulikuks moosiks. Ja kaer - sellest on tavaks küpsetada suupiste ja kisseli, mis on traditsiooniline paljudele slaavi rahvastele.\nÜlemeremaade külastajate seas on oliivid praktiliselt lauale omased. Need lisatakse salatile või serveeritakse lauaga sidruniga alkohoolsete jookide suupistetena. Venelased tunnevad selliste toodete esindajaid, kellel on täht "o", tunduvalt vähem, sest Indias kasvab opuntia (morskvärviga variant) või Tahiti oahight (oranži sordid). Venelas juhib Venemaal aeglaselt, aga kindlasti, oregano - lõhnav rohelus, mis sarnaneb tavalisel piparmündil oma lõhna ja maitsega. Oregano on paljudes Itaalia ja Mehhiko roogades oluline koostisosa.\nSeal on n-ö mereandide seas tooteid, mille täht "o" on. See on ahven, mille jõesuudmetest püütakse kohalike kaluritetena nii tihti. Ja ikkagi peeti luksusaja sümboliks - homaar. Ja eksootiline kaheksajalad. Ja nii revered seas lihtsa vene elanike tuur.\nSeda seeneki nagu seened on võimatu ignoreerida. Nad on külluses paljudes Venemaa metsavöödes. Soolased seened - lemmik suupiste venelaste, kellest paljud on isiklikult koristatud ja seejärel soolatud need seened.\nVahemälu on ülevaade!\nOliiviõli on ülevaade!\nOparah on ülevaade!\nVarjunemine on vale\nOrangejadil on ülevaade!\nOrtolanil on ülevaade!\nKliid on läbi vaadatud!\nPaljud venelased jälgivad regulaarselt toidupiiranguid, mis on traditsioonilised usklikele, see tähendab, et nad on kiire. Pädev lähenemisviis.\nOn võimatu ette kujutada inimese elu, kus ei oleks taimi. Praktiliselt igas korteris, tööstusruumides on siseruumides lilli, miljoneid inimesi õnnelik aiandus ja aiandus, veedavad oma vaba aega.\nTestosteroon on meessuguhormoon, androgeen, mille peamist kogust toodavad spetsiaalsed rakud, mis asuvad seemnerakkudes. See mängib olulist rolli luu- ja lihaskonna süsteemi arengus, meeste reproduktiivsüsteemi arengus ja toimimises. Kasvuperioodil vastutab ta poiste sekundaarsete seksuaalomaduste kujunemise eest..\nEnamikus venelas on külm vesi, värske tuul ja kerge lumi seotud rõõmu, tervise ja nende mängudega.\nEnamik tänapäeva kodanikke viib istuv eluviis, mis kahjustab nende tervist, meeleolu ja välimust. Regulaarne harjutus sellises olukorras on vajalik õhu käes. Kõige populaarsem füüsiline stress on sobiv.\nKodumasinate kauplused pakuvad suurt valikut kodutehnikaid. Kas selle arvukusega on seadmeid, mis mitte ainult ei aita kodus töötamist, vaid aitavad ka inimeste tervist säilitada? Loomulikult räägime neist täna..\nSündimine on tohutu stressi lapsele. Tema kogu elu muutub ühel hetkel radikaalselt. Mitu mitte.\nEndokriinsete näärmete poolt toodetud ained mängivad keha kemikaalide koordinaatorite rolli, tagades elundite optimaalse toimimise ja nende vastastikuse mõjutamise kõige rangema mehhanismi seadmise. Minimaalsest hormoonide taseme kõikumisest aastal.\nArstid teavad loomade kasulikku mõju inimeste tervisele pikka aega. Hipokraat soovitas oma patsientidele ratsutamist tugevdada närvisüsteemi ja suurendada elujõudu..\nVäsimus, une puudumine, toitumishäired, halb tuju, ilmateadmised - kõik need asjaolud on halb meie int.\nMe ei arva oma elu ilma elektrooniliste seadmeteta. Vidinad on muutunud mitte ainult abistajatena tööl ja kodus, vaid ka võimas suhtlusvahend. Nende abiga võite suhelda serveritevaheliste sõnavõtjatega, laiendada kontaktide võrgustikku sarnaste huvidega inimestega.\nSuitsetamine mõjutab tubakatoodete tarbijate tervislikku seisundit negatiivselt, kuid on ka õhusaaste allikaks teiste inimestega ohtlike ainetega. Viimastel aastatel on nende halbadest harjumustest lahti püüdnud inimeste arv märkimisväärselt suurenenud. Asi ei ole lihtne: suitsetamisest loobumine hakkab inimest viivitamatult kaotama. Lisaks on paljud eilsed suitsetajad esialgu väga pettunud, sest staatuse paranemine.\nUusaasta, pulmad, sünnipäev, korporatiivpidu - alati on vene keelt juua. Kuidas seda meelde jätta.\nKaasaegse inimese kõige olulisem osa on kommunikatsioon. Võimalusest suhelda sõltub kraadist ja professionaalsest, sotsiaalsest ja isiklikust rakendamisest. Kõige atraktiivsem käitumisviis näib olevat kõige atraktiivsem - ekstroversioon. Tunnustatud muster sarnaneb.\nIgaüks meist puutub perioodiliselt kokku inimestega, kellega suhtlemine jätab ebamäärase tunnetuse meie enda järgnevate tegevuste teatavast sunnistusest. Sel juhul ei saa me alati aru saada ebamugavuse põhjusest, kuid me mõistame, et me tegime või nõustusime tegema midagi, mida me ei oleks pidanud tegema. See mulje tekib pärast vestlust inimesega, kes manipuleerib teisi..\nRasedus on eriline periood naise elus. Praegu ilmnevad hormonaalsed muutused, mis ei kajastu mitte ainult.\nLapse sünd on üks pere ilusamaid hetki. Kahjuks on mõnikord rõõm hägune: mitte kõik ei ole sündinud täiesti tervena. Teatud osa beebidest jõuavad selle maailma kehalise või vaimse puudega inimesteni.\nVäga tihti nakatumise allikas, mis põhjustas haiguse, muutub meie koduks - koht, mis peaks olema a priori ohutu. Kuid patogeensed bakterid võivad tunda end hästi mitte ainult ebasanitaarsetes tingimustes, vaid ka korteris, kui te ei kontrolli oma elupaiga sobivaimate kohtade seisundit. Millised on mikroorganismide paljunemise allikad? Mõtle meie maja 10 kohta, mis on infektsiooni seisukohast kõige ohtlikum..\nPraeguseks on ligikaudu 30 sugulisel teel levivat haigust (suguhaigused, suguhaigused). Nende hädade ulatuslik levik.\nNeerud täidavad olulist funktsiooni: need puhastavad nende ainete verd metaboolsetes protsessides, mida keha ei saa kasutada energia jaoks ja uute rakkude valmistamiseks. Neerudega toodetud uriiniga eemaldatakse peamine keha inimkehast.\nEhituse ja remondi materjalide hankimine on raske ja vastutustundlik tegevus. Ostmisel pöörab enamus venelasi esiteks tähelepanu materjalide välimusele, valmistatavusele ja maksumusele, mitte nende ohutusele. Selline lähenemine on täis kõige ebameeldivamaid tagajärgi..\nTänapäeva kasvava tempo ja keerukus nõuavad meist suurt vastupidavust stressile ja võime kiiresti taastuda.\nOsaline, eriti täieliku kuulmise kaotus, vähendab oluliselt elukvaliteeti. Kommunikatsioonist tingitud raskused viivad üksinduse ja isolatsiooni. Isik, kes ei kuule hästi, on raskusi sotsiaalse ja professionaalse rakendamisega, on sageli probleeme.\nArstide sõnul kannatavad rohkem kui pooled 25-50-aastastest meestest kuseteede sfääri häired, kuid vähesed lähevad arsti juurde. Ja asjatu - tegelikult võib isegi väike ebamugavus suguelundite piirkonnas olla haiguse sümptomiks, mis on täis tõsiseid tagajärgi. Seega on esimesed prostatiidi nähud, kõige sagedasemad suguelundite piirkonnas esinevad haiged üle 40-aastastel meestel, raskustunne alakõhus, libiido langus on kergesti kadunud, kuna see on kestnud üleöö ja väsimuse tõttu. Mõelge viiele isale.\nPaljud tunnevad sellist ebameeldivat nähtust nagu jalgade turse. Enamasti kaob probleem kiiresti iseenesest, tuleb lihtsalt anda n.\nPalju on öeldud lemmikloomade eelistest lapse arenguks. Kuid paljud vanemad ei ole ikka veel kiirustanud lemmikloomade käivitamist, kartes, et nad kahjustavad nende laste tervist. Millised probleemid ootavad tõesti väikseid inimesi ja kuidas pereelu kujundada, kui see on varemgi?\nTsüstiit või põie limaskesta põletik on väga levinud haigus. Naised kannatavad uro-organisatsiooni organite struktuursete omaduste tõttu neli korda sagedamini kui mehed. Peamine riskirühm hõlmab naisi vanuses 20 kuni 45 aastat. Tsüstiit on bakteriaalse päritoluga haigus, sellel võib olla äge või krooniline kurk. Teine võimalus on ohtlik mitte ainult sagedaste haiguspuhangute korral, mis tõsiselt tõstab selle kvaliteeti.\nViimati sündinud beebi ümbritseb täiskasvanud pereliikmete armastus ja nende hooldus, ilma et ta seda ei saaks. Mõned po.\nSõnad kirjas O\nO-de-vie on prantsuse mõiste "elu vesi", ladina-aqua vital. Loe edasi\nOaklif - lehe salat, millel on väikesed lahtised punase või rohelise värvi pead, kergete tamme lehtedega, samuti õhuke vähe pähklik maitse. Loe edasi\nRöstimine on hea kohvi valmistamise peamine etapp. Röstimisel suurendavad rohelised kohvioad mahtu ja muudavad värvi roheliseks pruuniks. Loe edasi\n19. sajandi teisel poolel Peterburi köök kuum dessert. Loe edasi\npikk lõtv põõsas või Lochi perekonna puu, millel on haruldased, tihedalt ristatud oranžikollased marjad oksadel. Loe edasi\nSee on üks kõige kasulikumaid ja isegi tervendavat teravilja. Loe edasi\nseade munade kvaliteedi määramiseks edastamise teel. Loe edasi\nRump - reie. Liha on teine määr, sest see osa viib elus palju koormust. Küpsetamise ajal tuleb liha kaevata või pöörata see mitu korda läbi liha. Loe edasi\nAednik taim on kõrvitsa perekonnast koos piklike roheliste puuviljadega, mis lähevad toidule. Loe edasi\naastane taim, ulatudes 60 cm kõrgusele. Vürtsina kasutatakse värskeid, vähem kuivanud lehti ja lilli. Loe edasi\nHarjasalad lisatakse erinevatele salatitele. Loe edasi\nAsteraceae perekonna mitmeaastane taim. Loe edasi\nRähis - rümba osa, mis paikneb mõnevõrra jalamarja taga, lähemale vaagnapiirkonnale. Üsna väärtuslik liha, mis sobib paremini keetmiseks või söömiseks. Loe edasi\nOkra (gombo, okra) on Aafrika köögiviljad. Loe edasi\nOkroshka - külmupupp, Loe lähemalt\nSee nimi ahven Read more\nNisujahust valmistatud pehmed ümmargused tortillid, mis on küpsetatud pannis. Loe edasi\nhirve sarved seened (kuldne romaaria) Loe edasi\nKivipuu - nagu ploom, virsik või aprikoos. Loe edasi\nOliiviõli (ehk oliiviõli, puuviljaõli) on Euroopa oliiviõli (ladina Olea europaea) puuviljaõli, mis on rasvhapete triglütseriidide segu, milles on palju oleiinhappe estreid. Loe edasi\nOlivier (salat) - populaarne puhkusereis Venemaal. Nimetus anti auks köök Lucien Olivier, kes kuulus 19. sajandi 60ndate alguses Moskvas asuvasse Hermitage Parisi restoranis. Loe edasi\nMerevähk pehme lihaga. Loe edasi\nOmbalo - mitmeaastane looduslik kasvav ravimtaim; jätab nii värske kui ka kuivatatud, mida kasutatakse maitsestamisel. Loe edasi\nPraetud munad segatakse jahu ja piimaga Loe lisaks\nOpara - segu pärmist, mis on lahjendatud sooja veega ja riivitud suhkru jahu ja kreemi paksusega. Loe edasi\nOran on Mari piimhappe jook Read more\nEsimene teave aromaatse taime nimega "Oregano" pärineb I sajandil AD. Kreeka arst Dioskoridos õppis palju taimi, mille omadusi ta lisas raamatusse "Peri hyles jatrikes" ("Ravimtaimed"). Autori kolmas maht, mis on pühendatud maitsetaimedele, juurtele ja nende tervenemistele. See paljude aastate uuringute töö krooniti edukalt, ka iidsetel aegadel. Ta tõestas, et igal väikesel taimel on rohkem või vähem ravimite omadusi. Palju teavet maailma meditsiinis, tutvustas ta ka punetega. Loe edasi\nOrzo - teraviljapasta ja suurusega ja kujuga riis sarnaneb itaalia keelest "oder". Kasutatakse kõrvuti, suppide ja köögiviljasalatite puhul. Loe edasi\nOssobucco on Milano tass, mis on sõna otseses mõttes lekkiv luu, mis koosneb tükkidest küpsetatud vasikajalgast luudega. Loe edasi\nSee on köögiviljade toorainest saadud vesiekstrakt. Valmistamiseks on vaja tihedaid taimeosi - risoome, juure, koore. See on tarbitud soojas või jahutatud. Kõlblikkusaeg - kuni kolm päeva külmas. Loe edasi\nTeravilja lihvimine Loe edasi\nTõmmake - täpsustage sobimatu toiduvalmistamise teel väljapuhke puljong. Loe edasi\nRetseptid tähe O jaoks:\n1. Praetud munad: maitsev retsept\n2. Röstitud valge leib, kuidas süüa\nLeibaga lõigake koor, asetage kaks viilu, valage neid moosiga, pange see pekstud muna, pange see sisse.\n3. Astelpaju suhkruretsipiga\nPeske ja kuivatage sõelad marjad, piserdage suhkru liiva, segage ja levige klaaspurkides. Hoia pro.\n4. Kloostri veini kaste köögiviljad - lihtne retsept\nPeeneks tükeldatud sibul, porgand ja seller koos väikese õli ja väikese veega. Lisage sibul, viljapuud, õli.\n5. Köögiviljad hiina pannis: retsept\nViige seeni kuuma veega ja jätke 30 minutiks. Kooritud, pestud ja viilutatud sibul, marineeritud seller ja porgand.\n6. Köögiviljad praadimasinas hiina keeduperioodil kodus\n7. Küpsetatud köögiviljad hea retsepti lugemiseks.\nköögiviljad, peske korralikult ja küpseta koorega ahjus, kuni see on pakkumine. Pane lauale, kooritakse, lõigatakse kuubikuteks.\n8. Bansky köögivili - retsept\nKoorige juust ja lisage sellele peeneks hakitud juurviljad ja või. Katke kõik kaanega ja keetke umbes 15 minutit. Munad on head.\n9. Indoneesia köögivili: retsept\nkooritud porgandid ja pestud, lõigatud alguses ringidega, seejärel märkige hästi märgistatud viiludega. Kapsa pestakse struktuuri all.\n10. Indoneesia köögivili, originaalne retsept.\n11. Köögiviljade suvine retsept, koostisained\nKartulid keedetakse keetes veega 5 minutit, eemaldatakse ja tühistatakse. Röstitud apteegitill, paprikad ja porrulauk. Suures skov.\n12. Köögiviljad kalaga - retsepti, ülevaated, koostisained\nkooritud köögiviljad lõigatud. Soolatud rasvapüreega, küpseta porgandeid, kapsleid ja seejärel pillata sibulaid, istusid.\n13. Köögiviljad koos peekoniga Taanis: loe retsepti\nPorgandid lõigatakse piki, pookida lõigatakse tükkideks 2 cm ja nende kapsas jagatakse väikesteks osadeks, kartul on o.\n14. Türgi hernestega köögiviljad, järk-järguline retsept\nKüpseta leotatud herned, kuid see ei muutu pehmeks. viska see klaasi alla. Pane potti sööde.\n15. Köögiviljad koos lihapallidega tavalise retseptiga\nLõika porgandid, seller ja kartulid kuuma puljongisse keema. Alates liha farsist, peeneks hakitud lu.\n16. Kuivatatud köögiviljad - originaalne retsept\nPese ja lõigake köögiviljad. Fold ette valmistatud terrakotovuyu nõud, lisada fermente ja veini. Katke tihedalt kaanega.\n17. Kuskus ja juust köögiviljapähkel: retsept, koostisained, arvustused\nLisage kuskussile kuuma vett ja lisage oliiviõli supilusikatäis. Laske 5 minutit seista, lahti hargiga, lisage.\n18. Köögivilja maitsestamine peeneks selleriga, kogenud kokadest valmistatud retseptid\nPeske köögivili, eemaldage paprikad paprikatest ja seemned. Jahutage kõik köögiviljad lihaveskiga, lisage soola, taimeõli.\n19. Köögiviljade segu hiina keeles, kuidas süüa\nSeened leotada külmas vees. Kapustu lõigatakse loputustena, porgandid - loputatakse, noored squash - õhukesed viilud. L.\n20. Hiina köögiviljade segu - hea retsept\n21. Hiina köögiviljasegud: originaal retsept\n22. Köögiviljaseemne hautis, retseptis, arvustused\nLõigake suvikõrvits ja pasta: esimesed - 2 cm paksused viilud ja lõigake kaunad pooleks. Kurgpungad on remonditud.\n23. Köögiviljapuljongi toiduvalmistamise retsept\nkooritud sibulad ja porgandid lõigatakse ringidesse ja küpseta kuiva praadimismahutiga, kuni ilmub pruun koorik. Keetmisel.\n24. Köögiviljaskussus (kreeka versioon) - üksikasjalik retsept\nSuhkrusiinid rullitakse ja lõigatakse 1 cm kuubikuteks. Kastke sool ja laske seista min. 20. Roheline sibul kaldus täpselt.\nKas sulle meeldib? Jagage sõprade ja tüdruksõpradega:\nKulinaaria sõnaraamat. Sõnad kirjas "umbes"\nXIX sajandi teisel poolel Peterburi köök iseloomustab kulinaariatooted.\nKunstlikult leiutatud saksa nimega Vene-Poola pannkoogikoogi maiustuste versioon.\nKeskosas asuvates silindrikes kujul metallist toru "hästi" asetati taigna ringid, paksusega rullitud ja keskmise avaga tavalise pannkoogi suurus. Iga "pannkooki" oli määritud või (koor) ja valati kaneeli ja rosinatega. Küpsetamine tehti ahjus.\nKatse koosseis: jahu, pärm, koor, või, munad. Vorm täideti 3/4-ni, kui valmistasite lihavõttemekke. 1 muna - 70 ml koort, 0,65 l jahu, 20 ml võid, 30 ml suhkrut, 20 ml pärmi. Kõik komponendid võetakse ainult mahult.\n(pilv, roosa pilv). XIX sajandi teisel poolel Peterburi kuumast magustoasurust, mis koosnes Prantsuse meresõidu ja Ukraina praamide jõekultuuri valmistamise põhimõtte kombinatsioonist (vt.). See valmistati ainult suvel vaarika või punase sõstaraga. Pilve jaoks on ainult värske, laagerdunud marja, värsked munad.\nMarja hõõrutakse läbi tiheda juuksekarva, mis vabastab seemnest täielikult. Tselluloosi mahl segatakse pulbrilise suhkruga, lisatakse veidi kartulijahu, lahustatakse see ettevaatlikult, nii et puuduvad tükid, ja see on ühendatud vahukatute valkudega. Kogu segu jälle pihustatakse ja asetatakse õrnalt kujule. Küpsetage nõrgalt soojendatud ahjus umbes 20-25 minutit, kuni see on kergelt koaguleerunud. Serveeri koheselt, sest pilv varsti langeb.\nProportsioon: 500 g marju - 250 g suhkrut, 1 spl. lusikas tärklis, 10 valku.\nTööstusliku tootmise vahvlitehases on õrnad, nagu paksud paberplaadid (kruusid).\nKasutatakse pooltootena hommikuste kondiitritoodete valmistamisel, mis kasutavad poolvedelaid tainasid. See on riivitud ja seepärast küpseta ilma vormis. Vahvlite kasutamine ei vaja õliga määrimist ja küpsetusplaatide ja lehtede puhastamist. Wafers annavad kodus esinevate küpsistega ilusa ja standardse väljanägemise ning aitavad kaasa klaasimisega, et küpsised säilitaksid nädala jooksul värskeid (vältida kuivamist).\nPakendajaid nimetatakse mõnikord ka kookideks kasutatavate pannkoogi padjatena (vt.) Erinevate keerukate kihtide eraldamiseks.\nOluline tegur nii professionaalsete kui kodukoogide ja kondiitrite kulinaarses kvalifikatsioonis. Lõhnatu kaotus või nõrgenemine ei ole mitte ainult haiguse tunnuseks, vaid ka signaal õlavarre väljanägemisele (vt.). Funktsionaalse lõhna kaotusega ja ninaverejooksu haigusega on ta taastatud suhteliselt kergesti ja kiiresti, pannes nooremaid suhkrupeedi lehti ja mett segu ninasõõrmedesse valmistatud kartulit. Roneeritud toores peedi segu meega on vähem efektiivne.\nSellel sõnal on kondiitritöö terminoloogias kaks tähendust.\n1. Revolutsioon on laud lauas või lauas, kus valmistatakse toreid või kooke, ja kondiitritooted valatakse välja.\n2. Mõiste "anda omakorda" kondiitritoodete retseptides tähendab, et kleepaine (vt) kleebitakse ja korda kolm korda. "Andke pool pööret" - keerake tainas pooleks.\nOATIPÄEVAD JA TOOTED\nKaunviljade ja kaerahelbed - Euroopa riikide toiduainena - levitasid ajaloolise arengu varases staadiumis laias ulatuses ja enamikul juhtudel ei jänud paljudest riikidest jälgi, kuna hilisemaid kaerahelbed ja teravili asendasid nisujahu ja erinevate teraviljade laialdase kasutamise tõttu atraktiivsemad gastronoomilised (maitse) ja kulinaarsed (kasutatavus) omadused. Mõnede Euroopa rahvaste (ka Valgevene, Poola ja Šoti köögid) kaera kaunviljade säilitamine on tõendeid nende rahvaste iidse kulinaarse kultuuri kohta. Kuna Valgevene, Poola ja Šotimaa ajaloolised saatused osutusid teataval määral välimuselt sarnaseks (nende hiljem taasühinemine, nende eriline suhe "suurt metropoli" - vastavalt Venemaale ja Inglismaale), on ajaloolaste seas nalja, et kaerahelbed nad räägivad, et ta teeb inimesi mässulisteks ja enesevabaduseks, nagu kiire hobune. Puhtalt kulinaarse vaatepunktist eeldab kaera- ja kaerajatiste valmistamine erakordset kannatlikkust, vastupidavust ja püsivust, samuti vaatlust ja kulinaarseid kujutlusvõimalusi, mis põhjustasid ka tänapäevaste lisaainete kasutamisel mitmeid toitu. Samal ajal on säilinud kõige lihtsamad primitiivsed kaerahelbed, mis ei vaja eritehnoloogiat ega välista kuumtöötlust.\nAsjaolu, et Valgevene ja Poola talupojad külvasid jogurtis käes ühele kaerahelbedele ja sõid selle toiduga ilma toiduvalmistamiseta, tundus see primitiivne neile, kes ei mõelnud kaera teradest ja ei teadnud selle spetsiifilisi omadusi ega olnud ka kaera kasutamine köögis teised riigid. Samamoodi hakkasid Šotid vatitama 50-75 g kaerajahu, 300 g koort, lisades sellele segule 2-3 supilusikatäit mett ja jooma delikatessina; või mõni käputäis kaerahelbed, mis on päevas veetustatud ja päevas kääritamise teel jäetud, moodustas Šotimaa sirvija (kõneleja), lemmik rahvuskuula, mis ei vaja kütmist. Asjaolu, et kütteainet saab rikastada ainult kaerajahu, kui neid ei ole varem töödeldud, sai selgeks alles hiljuti, kui kogu maailmas levib selline "kosmopoliitne" roog, nagu ka kaerahelbed piimaga, koorega või hapukoorega. Ainult vaja kuivatada ahjus veidi kaerajahu, kuid mitte kuumutada või isegi kuumad mehaanilised segud kaunad teiste komponentidega.\nAinult kaerahelbed, mis kasutavad natuke vett, vajavad kuumutamist, kuid on vaja austada proportsioone. Kaer-okaspuder valmistatakse nagu riis, suhtega 2: 3 ja tihti kombinatsioonis 1: 1 riisiga. Teravilja teravilja (2 liitrit vett 250 g kaerahelbedele) keedetakse mitte rohkem kui 3-5 minutit (voolab liigset vett, poog soolatakse). Ja lõpuks, Šotimaa põder: kaerahelbed (100 g jahu 1 liitri vee kohta) valatakse keevasse vette ja keedetakse 30 minuti jooksul segades madalal temperatuuril. Soola saab ainult 10 minutit pärast valmisoleku lõppu. (Vaata ka putru.)\nKaunviljade kompleksne biokeemiline koostis, kõrge maitsega fraktsioonide olemasolu koos fragmentidega, mis takistavad ja takistavad turse ja küpsetamisprotsesse, põhjustasid kõik inimesed, kes jäid püsima kaunviljade suhtes, jahu fraktsioonide eraldamise meetodeid või kombineeritud kuumtöötluse meetodeid. Valgevene ja vene köögis kasutati otmuchivanie kaerajahu koos eraldamise marc ja järgneb kääritamine veega jahu jääki. See andis selliseid nõusid nagu Valgevene ja Poola kaerahelbed supid, kasutades palke, meski (vt) ja vene kaerahelbed kissel (vt).\nToorme kombineeritud töötlemine, souring ja järgneva kuumtöötlemisega kasutatakse Valgevene kaera pangakatete keerulises ettevalmistamises - nn toores.\nKombineeritud töötlemist kasutatakse Šotimaa riiklike kaerahelbedade valmistamiseks (450 g jahu, 150 g keeva veega, 2 spli rasva, 1/2 tl sooda), mis sõtkitakse, vormitakse küüslaugu kujul ja küpsetatakse paksude pannkoogidena pannil 3 minutit ja seejärel pannakse jahu ja küpsetatakse ahjus 170 gr. C pooleks tunniks.\nKaasaegsed tugeva tõstmise vahendid - pressitud pärm ja küpsetuspulberte täiustatud annused võimaldasid kasutada kaunvilju kondiitritoodetes, kuid ainult lõhna- ja maitseainetena. Kaunviljade, piparkoogid, kaerahelbed, kaeraküpsed ja kaerajahu sisaldav kaunvilja on üle ühe viiendiku ja vähemalt kümnendik toote kogumassist. Retseptid mõnede rahvusvaheliselt tunnustatud ja tunnustatud kondiitritoodete kohta on loetletud allpool.\nKaerajahu koogid (Šotimaa).\nKoostis. 350 grammi nisujahu, 100 grammi kaerahelbed, 300 grammi piima, 100 grammi võid, 2 tl sooda, 4 tl cremetartari (veini-kivisool).\nCooking Segage kõik jahu, sood ja kreemapulber, lisage või, piima, asetage tainas, rulli paks sõrmega ja lõigake süvenditesse lameda koorega, mille diameeter ei ületa 6 cm. Küpsetage ahjus temperatuuril 220 ° C 10 minutit.\nKaerahelbed küpsised (Euroopa).\nKoostis. 250 g kaerahelbed, 50 g nisujahu, 50 g granuleeritud suhkrut, 60 g võid, 100 ml piima, 1 spl. lusikas küpsetuspulber ilma peal.\nCooking Segage kõik kuivained, lisage võid ja piim, koorige tainas, asetage külmkapis 30 minutit. Pärast jahutamist tõmmake tainas paksu õhukese pannkoogi (paksus mitte üle 0,5 cm), tükeldage paksult ja lõigake õõnsused või lõigake neljakordseks küpsised, mille laius ei ületa 5x5 cm. Asetage küpsised võilehtedele ja küpseta isegi mõõdukas kuumuses helepruuni värvusega.\nVaatamata asjaolule, et see sõna on XVI sajandi keskpaigast leitud kulinaarse toote nimetus, ei olnud vene keeles isegi tugevalt kirjutatud sõna kuni 1938. aastani: nad kirjutasid "aladiini" ja "vihmapihed", kuigi selle juuri on "oleum "See tähendab," õli ". Niinimetatud väikesed, kuid paksud haputatud tainas asetatud pannkoogid, mis võeti või olid praetud. Kuid kuna see puhtalt väline tunnus ei rääkinud midagi friteeritooja koostisest ega selle ettevalmistamise iseloomulikest omadustest ega järjepidevusest, siis kolme aastakümne jooksul pannkookide mõistele investeeriti väga mitmekesine sisu. Lõppude lõpuks pannkoogid, pannkoogid, sõõrikud ja surnukesed (põhjas, urallas ja Siberis) praetud hapu tainas võist. Piiritükkidest, mis eraldasid vedelast pärmist tainas loetletud liiki toodetest pärit pannkoogid, ei määratleta midagi kindlat. Peale selle küpsetati pannkoogid mittepärmakangast ja massist - kartuli pannkoogid, hirssist pannkoogid, mannana pannkoogid, nii et väga sageli pannkoogid tähendasid ainult toote teatud kuju, mitte selle koostist ja valmistamise tehnoloogiat.\nTõsi, XIX sajandil. Pannkoogi sarnased tooted, mis olid paksud nagu kook, ja keskel oli täidis (tavaliselt kiht õunakastme, moosi või marmelaadi) ja serveeriti kuuma magusat tassi. Kuid see pannkoogide tõlgendus ei olnud laialt levinud mõlema pealinna sees. Põhimõtteliselt mõisteti pannkooke ainult Peterburis. Moskva köögis XIX sajandi teisel poolel. pannkoogid olid väikesed, paksud, peopesa suurusega pannkoogid, mis võisid panna mitmele pannile (erinevalt pannkoogist!) ja millel oli palju tainas, palju mune ja piima, kuigi nad panid pannkooke vee peale.\nÜldiselt tuleb tänapäeval pannkooke mõista kui sellist toodet nisujahust või selle jahu kombinatsioonist kaera, hernese, tatra, kartuliga, mis koos veega või piimaga segatakse suurel hulgal pärmist, annab vedela taina, pannkoogi konsistentsi kuid kergesti lusikaga, millele on lubatud kaks korda maalida, maitseainete maitsmiseks munade ja võiga lõhna. Väikesed portsjonid sellest valuvast tainas on praetud või kogus, mis on palju pannkooki paksem, kuid väiksem kui kookide puhul. Fritterid on äärmiselt kiire, neid röstitakse kiiresti, see on nende iseloomulik tunnus, erinevus pannkoogidest ja krevettidest, mis vajavad iga toote jaoks palju rohkem aega. Maitsetundlikkuse tõttu on putlid hästi teadlikud rikkaliku käärimise pärast oma valmisolekut - hapukoor, mesi, moos jne\nPannkoogi paksus valmis kujul - mitte rohkem kui 5-6 millimeetrit. Konsistents peaks olema pehme, vaid pisut paksem kui pannkoogid.\nPärm, lahjendatakse veidi veega, lisades suhkrut ja jahu, et suurendada idanemist. Valmistatakse enne peamist tainast sisseviimist.\n(fr. apelsini - oranžist). Limonaadile sarnane joog, mis on valmistatud apelsinist või valmistatud apelsinimahlast ja lõhnast. Kompositsioonis ja kontsentratsioonil võib märkimisväärselt erineda. Praktikas nimetatakse seda sageli ka limonaadiks või apelsinimelonaadiks, mis tegelikult ei ole tõsi. See oranžikasv põhineb suhteliselt paksu suhkrusiirupil ja peaks olema valmistatud värsketest apelsinitest ja nende loitsust.\nKlassikalise oranži kompositsioon. 1 liitrit vett, 1 kg suhkrut, 8 apelsini, 35 g veinikoki soola (asendus: 100 ml sidrunimahla või sidrunhapet).\nCooking Keedetakse siirupit, jahutatakse sooja seisundi juurde, lisatakse mahl ja apelsinimürk, sidrunhape, tugev hägususfilter.\nSeda saab kasutada küpsiste, kreemja jäätise lisandite, magusaks kastmes terade (manna, riisi) - vanaema, pudingi - kuumade magustoidu tasside immutamiseks.\nNeid kasutatakse laialdaselt kulinaarses praktikas peamiselt kondiitritööstuses ja idamaade kastmes. Kasutatakse järgmisi pähklitüüpe: sarapuupähkleid, sarapuupähkleid, kreeka pähkleid, pistaatsiapähkleid, mandleid, kašupähkleid, maapähkleid. Nutsid on nõutavad (see tähendab, et te ei saa ilma nendeta) eri tüüpi halva, nuga, pähklite kastmetega. Muudel juhtudel - koogid, küpsised, koogid - neid on kergesti imiteeritud erinevate jahvatatud muruplokidega ja lõhn on loodud asjakohaste essentsidega jne. Kookospähklid, millest piima kasutatakse kookosipasta ja kookospähkli ekstraktide valmistamiseks, ei peeta kulinaarseks probleemiks.\nToores pähklite töötlemise põhireegel: kuivatamine pähklite tuumade kerge vahuna, välise kooriku eraldamine (mõnikord piserdamine keeva veega), uimastatud tuumade sekundaarne kuivatamine ja nende ettevalmistamine peenestamiseks: peenestamine või purustamine. (Vt ka martsipan, mandel).\nMandli piima ja mandlipiima jook. Orshad on valmistatud kombinatsioonist magusast ja kibest mandlist, mida on jõhkralt lisanud vesi, et vältida õlistamist rütmi ajal. Saadud piimajäänud massi jälle kaks või kolm korda hõõrutakse, lisades vett piima olekusse. Seejärel filtreeritakse mandlipiim, magustatakse suhkruga ja mõnikord lõpeb roosiveega. Orshadit kasutatakse mitmesuguste kondiitritoodete pooltooteks: kuklid, lihavõttemonid, koogid; samuti lõhna-ja maitsestamise magustoidu teravilja (manna, riis) ja nende roogasid. Iseseisva juurena kasutatakse orshad lahjendatud kujul, et vältida kõrvetised, kõdistamist ja ebameeldivate maitsetundete (kibedus, mädanenud lõhn suus jne) vältimiseks.\nSelle mõiste all mõeldakse kaht nähtust.\n1. Taigna settimine (fr Retrait). Selle vältimiseks on vajalik pärast kondiitritoote (eriti suhkru- ja pastatoodete) valamist, et toode saaks enne ahjus istutamist seista, või asetada see külmale kohale mõneks minutiks.\n2. Toote kogumine (fr. Retomber). See nähtus ilmneb siis, kui kook, viinipuu või muu toode ahjust ei eemaldata, täiesti keedetud. Seetõttu on vajalik hoolikalt kontrollida toodet nõelaga ja aeg-ajalt enne selle eemaldamist ahjust.\nPange vees või tainas toodetud keedetud köögiviljad (nuudlid, pasta, nuudlid) nõusse või sõelale nii, et vesi oleks täiesti klaas ja nad on valmis edasiseks toiduvalmistamiseks või söömiseks.\nEsimene, karmim fraktsioon terade peenestamisel. Aastakümneid alahinnati kokad ja pagarid. Kliidil pole mitte ainult toiteväärtus, vaid see on ka väga kulinaarne ja tehniline, kuna see parandab oluliselt pagaritoodete struktuuri.\nVäljaspool leiba küpsetamist kasutatakse kallis kvasid suppide - kvassi juustuussi, valge okroshechnogo kvassi ja hapukisselite - rukki, kaerajahu ja nisu - valmistamiseks.\nKliidit saab edukalt kasutada ka liha, kala ja köögiviljade panniks.\nPange paberipaber või muu valmis toode, sügavkülmutatud, et eemaldada liigne rasv selle pinnalt ja muuta see efektiivsemaks serveerimisel.\nOAKLIF. Tamme salat - lehed salat, millel on väikesed lahtised pähklid punase või rohelise värvusega, kergete tamme lehtedega, ka õhuke vähe pähklik maitse.\nSalati nimi räägib ennast: lehed on sarnased tammega. Oaklif kasvab väikeste lahtiste punaste või roheliste peade peal. Tamme salat on õudusunenägu, see ei jää külmikus päevadeks, nii et seda tuleks tarbida ainult ostupäeval. Tänu selle salati lehtede suurepärasele maitsele võib leida suupisteid ja isegi magustoite.\nSisaldab vitamiine B1, B2, C, P, PP, E, K, foolhapet, mineraalsooli. Salati korrapärane tarbimine aitab võidelda veresoonte haiguste vastu, parandab vere koostist.\nTamme sala õrna pähklipuu maitset ei tohiks karmistada raskete ja vürtsikate kastmetega. Šampanjad, avokaadod, suitsutatud lõhe, krevetoonid, hakitud mandlid on hästi kokku lehtedega. Salati oklif on laialt kasutusel ka roogade valmistamiseks.\nRasvaärastus. Kulinaarse terminiga, mis tähendab, et rasvasisaldusega valmis valmistatud liha, kanaviljade või kastmete rasvasisalduse (eemaldamine) vähendamine konkreetsele tarbijale ei ole soovitav. Rasvaärastus viiakse läbi ainult nõusse jahutades ja külmutatud rasvade eemaldamisel pinnalt. Püüdes eemaldada rasv kuuma puljongi pinnalt või eemaldada üleliigne rasv kastmes kuumas olekus, ei anna kunagi head tulemust ja see rasva eemaldamine on puudulik ja illusoorne.\nOBERS Köögi- ja hapukoore Austrias kasutatava köögi nimetus, mis on mõeldud roogade valmistamiseks. Mõiste võeti vastu ka Lääne-Ukrainas ja Poolas.\nCLOUD (pilv, roosa pilv). XIX sajandi teisel poolel kuus magustoitu St Petersburgi köögist, mis koosnes Prantsuse mereduse ja soozoheniki valmistamise põhimõtte kombinatsiooni põhjal. See valmistati ainult suvel vaarika või punase sõstaraga. Pilve jaoks on ainult värske, laagerdunud marja, värsked munad.\nKattekiht Tööstusliku tootmise vahvlitehases on õrnad, nagu paksud paberplaadid (kruusid).\nPakendajaid nimetatakse mõnikord ka kookideks kasutatud pannkoogi padjatena, et eraldada erineva kihina kompleksne täidis.\nKIIRGUS. Toidu kiiritamine on spetsiaalne sihikindel protsess, mis praegu leiab suures ulatuses mitmetes maailmariikides. See seisneb selles, et toidu toorained puutuvad kokku ioniseeriva kiirgusega, mille eesmärk on hävitada mikroorganismid, viirused, bakterid või putukad, mis tõenäoliselt esinevad toidus.\nLõhna. Oluline tegur nii professionaalsete kui kodukoogide ja kondiitrite kulinaarses kvalifikatsioonis. Lõhnatu kaotus või nõrgenemine ei ole mitte ainult haiguse tunnuseks, vaid ka signaal õlavarre väljanägemisele. Funktsionaalse lõhna kaotusega ja ninaverejooksu haigusega on ta taastatud suhteliselt kergesti ja kiiresti, pannes nooremaid suhkrupeedi lehti ja mett segu ninasõõrmedesse valmistatud kartulit. Roneeritud toores peedi segu meega on vähem efektiivne.\nTURNOVER. Sellel sõnal on kondiitritöö terminoloogias kaks tähendust.\n2. Mõiste "anda omakorda" kondiitritoodete retseptides tähendab, et kleepida välja ja sulgege see kolmes. "Andke pool pööret" - keerake tainas pooleks.\nOATIPÄEVAD JA TOOTED. Kaunviljade ja kaerahelbed - Euroopa riikide toiduainena - levitasid ajaloolise arengu varases staadiumis laias ulatuses ja enamikul juhtudel ei jänud paljudest riikidest jälgi, kuna hilisemaid kaerahelbed ja teravili asendasid nisujahu ja erinevate teraviljade laialdase kasutamise tõttu atraktiivsemad gastronoomilised (maitse) ja kulinaarsed (kasutatavus) omadused. Mõnede Euroopa rahvaste (ka Valgevene, Poola ja Šoti köögid) kaera kaunviljade säilitamine on tõendeid nende rahvaste iidse kulinaarse kultuuri kohta. Kuna Valgevene, Poola ja Šotimaa ajaloolised saatused osutusid teataval määral välimuselt sarnaseks (nende hiljem taasühinemine, nende eriline suhe "suurt metropoli" - vastavalt Venemaale ja Inglismaale), on ajaloolaste seas nalja, et kaerahelbed nad räägivad, et ta teeb inimesi mässulisteks ja enesevabaduseks, nagu kiire hobune. Puhtalt kulinaarse vaatepunktist eeldab kaera- ja kaerajatiste valmistamine erakordset kannatlikkust, vastupidavust ja püsivust, samuti vaatlust ja kulinaarseid kujutlusvõimalusi, mis põhjustasid ka tänapäevaste lisaainete kasutamisel mitmeid toitu. Samal ajal on säilinud kõige lihtsamad primitiivsed kaerahelbed, mis ei vaja eritehnoloogiat ega välista kuumtöötlust.\nKaunviljade kompleksne biokeemiline koostis, kõrge maitsega fraktsioonide olemasolu koos fragmentidega, mis takistavad ja takistavad turse ja küpsetamisprotsesse, põhjustasid kõik inimesed, kes jäid püsima kaunviljade suhtes, jahu fraktsioonide eraldamise meetodeid või kombineeritud kuumtöötluse meetodeid. Valgevene ja vene köögis kasutati otmuchivanie kaerajahu koos eraldamise marc ja järgneb kääritamine veega jahu jääki. Ta andis selliseid roogasid nagu Valgevene ja Poola kaerajahu supid, kasutades palke, meski, samuti vene kaerahelbed.\nKaasaegsed tugeva tõstmise vahendid - pressitud pärm ja küpsetuspulberte täiustatud annused võimaldasid kasutada kaunvilju kondiitritoodetes, kuid ainult lõhna- ja maitseainetena. Kaunviljade, piparkoogid, kaerahelbed, kaeraküpsed ja kaerajahu sisaldav kaunvilja on üle ühe viiendiku ja vähemalt kümnendik toote kogumassist.\nCUCUMBERS. Kurki kulinaarne kurkide kasutamine on peamiselt värskes vormis, okroshka, salatites (suupistete) ja teistest liharoogade salatidest. Serveeri värskeid kurgi kalaannuste valmistamiseks - halb kulinaarne toon. Värskete kurkide salatite parim korv - hapukoor ilma muude lisanditeta. Kurkeleid serveeritakse lihavatele teistele kursustele ilma kasteta.\nKurkide teine kasutamine - peitsimine ja peitsimine. Parim kasutamine on peitsimine. See suurendab oluliselt kurgi toiteväärtust.\nVene soolamine (soolamine).\n6-8% soolalahust, asetades tilli, küüslauku, sõstaraviilu ja talvel veelgi matirooni, tamme lehtede, kirsside ja mädarõika soolamisel. Marineeritud kurgid kasutatakse nii suupistete salatites kui ka liharoogade kõrvutite tarvis, lisaks - kuuma kala supid (kalyas), kodulindude ja neerude marinaatides, kalades ja lihapuppides. Nendel juhtudel küpsetatakse marinaadid koos kõigi köögiviljade puhul. Kasutatakse eespool nimetatud tüüpi suppide ja kurgi marjadega kui nõutav komponent.\nO-de-VI. Prantsuse mõiste "elu vesi" on ladina vesiviljeluse jaoks oluline.\nTäna nimetatakse neid brändiks, mitte tingimata konjakiks või armagnaks, vaid ka puhtast puuvilja- ja taimsete tinktuuride sortidest, mida hoitakse klaasist (mitte puitmahutis) ja ilma suhkrulisandita. Rangelt öeldes võib oh de vie olla ainult veinist valmistatud jooke. Muid aluseid, nagu näiteks skotuid, viina, džinni, šnapsi jt, ei nimetata o-de-vi-le, ehkki Scotti-viski galeegi versiooni saab omistada sellele tüübile.\nODIKON (kreeka keelest - tee, tee, tee, väärtuslik). Vana-Venemaal oli reisi- ja reisiraha, mis anti kulleritele, suursaadikutele ja palveränduritele, kloostrid saatisid ametlikult teistele riikidele. Nende hulka kuuluvad kaaviar (pressitud), soolatud punased kalad (lõhe, tuura-balyk, tuur), marineeritud kurk, hapukapsas, kuivatatud seened, rukki kreekerid ja hop (mesi, viina-pennika).\nLÜHIKE. Liha ümber loomakorvi jalal. Siit eristatakse esi-ja tagakampa. Mõiste, mis näitab ainult liha positsiooni. Viimasel ajal hakkasime kasutama valesti oma kaubanduses mõiste "sink" asemel. Näiteks: "Sealiha sai müüki. "Selle asemel:" sink jõudis. "\nOkra. Bulgaarias, Ungaris, Rumeenias, Jugoslaavias, Moldovas, Venemaal ja Transkaukassuses, kus seda toiduvalmistamisel kõige sagedamini kasutatakse, on Lääne-Euroopa kulinaarne nimetus - Türgi nimi okra. USA-s ja Aafrikas nimetatakse seda - gombo.\nNende kolme sama subjekti nime esinemine toob kaasa asjaolu, et teiste rahvuste kulinaarsete retseptide tõlkimisel on segadust.\nPurustatud Okroshka on vene ja valgevene suvine külma vedelalusega tass.\nVesikeskkonna okroshka on kvass, parim on eriline, okroshechny või valge ja selle puudumisel - tavaline joomine, leib. Kvassi võib asendada õluga, mis on lahjendatud veega 1: 1, eriti spetsiaalse okroshechnogo kvassi puudumisel.\nOkroshka tahke osa koosneb tooresest köögiviljadest (värsked kurgid, rohelised sibulad ja külmad keedetud kartulid), järskud munad, mõnikord väikesed lihatükid (tavaliselt kaunviljad luukestest, hoolikalt tükeldatud) ja riietus, mis sisaldab hapukoort, sinepi, mädarõika ja vürtsikäraseid rohelisi (till, petersell, seller, küüslaugu sulgi).\nOkroshka tegemise kunst on selline suhe okroshka vedelate ja tahkete toorosade maitse vahelise suhte saavutamiseks, nii et ükski komponent ei eristuks ja kõik need koos moodustavad ühe okrochny iseloomuliku maitse. Okroshka peaks olema väga külm.\nPannkoogid. Vaatamata asjaolule, et see sõna on XVI sajandi keskpaigast leitud kulinaarse toote nimetus, ei olnud vene keeles isegi tugevalt kirjutatud sõna kuni 1938. aastani: nad kirjutasid "aladiini" ja "vihmapihed", kuigi selle juuri on "oleum "See tähendab," õli ". Niinimetatud väikesed, kuid paksud haputatud tainas asetatud pannkoogid, mis võeti või olid praetud. Kuid kuna see puhtalt väline tunnus ei rääkinud midagi friteeritooja koostisest ega selle ettevalmistamise iseloomulikest omadustest ega järjepidevusest, siis kolme aastakümne jooksul pannkookide mõistele investeeriti väga mitmekesine sisu. Lõppude lõpuks pannkoogid, pannkoogid, sõõrikud ja surnukesed (põhjas, urallas ja Siberis) praetud hapu tainas võist. Piiritükkidest, mis eraldasid vedelast pärmist tainas loetletud liiki toodetest pärit pannkoogid, ei määratleta midagi kindlat. Peale selle küpsetati pannkoogid mittepärmakangast ja massist - kartuli pannkoogid, hirssist pannkoogid, mannana pannkoogid, nii et väga sageli pannkoogid tähendasid ainult toote teatud kuju, mitte selle koostist ja valmistamise tehnoloogiat.\nPannkoogi paksus valmis kujul - mitte rohkem kui 5-6 millimeetrit. Konsistents peaks olema pehme, vaid pisut paksem kui pannkoogid. (vt. Vürtsid. Retsept koos fotodega ja suvikõrvitsadega. Retsept koos fotodega)\nOlenina. Põhjapõdra liha, punased hirved, punased hirved ja kiskjad. Viitab punase metsamängu lihale.\nKasutatakse paarena tavalisel lihas, mis on valmistatud oma rasvaga, lisades sarana, samblike, tilguti, loomulikult pehmendades liha kustutamisel.\nKõigil muudel juhtudel tuleb restoranis ja koduköögis leotada ja enne küpsetamist marineerida ja maitsestada. Nagu vürtsid, sibulad, küüslauk ja kadakamarja kasutatakse.\nOLIBAH. Riisitud riikliku osetia juustu (marineeritud) pärineva taignaga suletud kook. Pärast pigistamist, olbiha ülemise külje keskosas, kuid enne ahjus istutamist tehakse väike auk, et väljuda gaasist, mis on saadud maitsestatud juustude kuumutamisel, nii et kook ei puruneks ja küpsetaks.\nOLIIVID. Oliivipuu viljad. Oliiviõli hankimise allikas. Rohelises, katmata kujul marineeritakse neid ja neid kasutatakse solyanka, marineeritud ja kalyaami maitsestamiseks. Selles vormis nimetatakse neid oliivideks. Küpset vormis oleva soolamise puhul kutsutakse oliivid küpsetamiseks ja seetõttu on nad erineva maitse ja tekstuuriga ning leiavad nad ka laialdamat kasutamist iseseisva suupistetena.\nLobster Merevähk pehme lihaga. Kõigist koorikloomadest on kõige kallim. See elab kõikides meredes, välja arvatud Läänemere piirkonnas. Seal on peamiselt kaks liiki: Euroopa homaar (tavaline Norrast Hispaaniasse, Atlandi ookeani rannikul) ja Ameerika suurt homaarit (USA Atlandi ookeani rannikul).\nMadalmaad hakkasid homaarid 17. sajandil esimest korda sööma ja neilt homaaripüük läks edasi teistele Euroopa rahvastele, peamiselt skandinaavlastele, kes aga hõimivad end kuni 19. sajandini. toitu ei kasutata. Homaarid kasutati peamiselt hollandi, Belgia, inglise ja eriti Prantsuse ja Itaalia köögi puhul. Euroopa homaar ulatub kuni 50 cm pikkused, suurimad isikud kaaluvad kuni 2 kg. Euroopa homaari suurus on tavaliselt 20 kuni 40 cm, kaal - umbes 0,5 kg. Ameerika suured homaarid jõuavad massini üle 1 kg ja XIX sajandi lõpus. isegi püütud koopiaid 13-15 kg! Nüüd homaarid aretatakse kunstlikult merekabiinides.\nLobsteri liha, nagu jõevähki, kasutatakse mitmesugustes külma suupistete, salatite, suppide ja peamistes toitudes, peamiselt prantsuse köögis. Euroopas on rannikuvete intensiivse püügi ja tõsise reostuse tõttu homaaride arv oluliselt vähenenud. Homaadid on arvukamad Põhja-Ameerika ranniku lähedal. Nad on suuremad kui Euroopa ja neil on vürtsikas maitse.\nTurustatakse turule otse, konserveeritud või külmutatud, peamiselt USAst ja Kanadast.\nErinevates värvitoonides on sinised, tumepruunid või mustad värsked värsked värsked hambad. Kestad on suured oranžid punased laigud, mis näitavad, et homaar on lühiajaline, selline homaari söömine võib põhjustada kahjulikke tervisemõjusid. Värskeid hobuseid müüakse otse, sidusate küüntega, nii et nad ei vigasta üksteist korvidesse. Parim aeg värskete homaaride ostmiseks on maist suve lõpuni.\nKui homaari saba on kõhule tugevasti surutud, tähendab see, et see on suurepärases seisundis. Kui ta on selja taga üles ehitatud, peab ta oma jalgu kiiresti ja kiiresti liigutama - jalgade liikumist iseloomustab see, et tervislikku homaari on võimalik tuvastada. Selleks, et mitte loomulikult piinata, pannakse ostetud homaar viigimarvasse ja kaetakse see niisutatud ajalehepaberiga. Mitte mingil juhul ei tohiks külmikusse panna elavat homaari! Arenenud Euroopa riikides on seadusega keelatud koorikloomade liha surnud. Kuid see meetod on Ameerikas endiselt tavaline.\nHomaarid ja muud koorikloomad enne küpsetamist põhjalikult pesta neid jooksva külma vee all ja oototrem pehme harjaga. Kõik vähid tuleb hoolega alla suruda keetavas köögivilja kurt-puljongis ja esimesed 5 minutit puust lusikaga hoida neid veega. Need küpsetavad 20 kuni 40 minutit, olenevalt suurusest. Kui see peaks siis süüa külmast lihast, laskma homaaril oma puljongis jahtuda.\nLiha kaevandamise meetod sõltub sellest, millist retsept me kavatseme rakendada. Keedetud homaari serveerimiseks kasutame spetsiaalset seadet, tangid lõikepüüniste ja kahvli jaoks, et ekstraheerida liha sabaosast ja sõrmedest. Mõlema käega võtke homaari ja samaaegselt keerake saba ja pea vastassuunas, kuni saba on kehast lahutatud. Saba otsa lõpeb. Tõstke kahvlit liha saba kestast. Eemaldage saba piki saba piki ribasid liha kohal. Piserdusega käed purustatakse, avage tangid ja eemaldage liha. Peaosas on maks, naistel - kaaviar. Neid sisemisi peetakse suurimaks delikatessiks. Nende juurde pääsemiseks eraldage naha pealispind. Homaari liha eemaldamine ei ole lihtne ja seda tehakse käsitsi, nii et peate alati lauale asetama sooja vee kausid käte ja sidruni viilude pesemiseks. Ja igal juhul eraldage suured salvrätikud homaarteks.\nKöögis lõigatakse homaarit samal viisil, kui liha on ette nähtud edasiseks töötlemiseks. Selleks, et jagada homaar pooleks, tehke järgmist: panna homaar oma kõhtu, hoides oma pead salvrätikuga. Kasutage tugeva nuga, et lõigata saba keset üsna märgatavat ristmikku pea ja saba osade vahel väga otsa. Siis lõikame suuna teises suunas. Alates pea välja mao, kaaviari ja maksa.\nPakkumiste suurus, mida pakume külalistele, sõltub meie rahakotist. Tavaliselt on portsjon 500-600 g. Suupiste kujul on päris pool homaari, teine serveeritakse homaari. Väga suurte homaaride liha on vähem lõhnav ja kuiv.\nKülmutatud homaarid on juba küpsed ja neid on vaja ainult sulatada või uuesti puljongi kuumutada.\nOMELETS. Piimatud munale lisatakse ühe munakollase munaröövi, mis koosneb ühest või mitmest järgmisest vedelast komponendist (vesi, piim, koor, puljongid, keedised, mahlad), samuti jahu (nisu, kaerajahu, tatar, oder, rukis, kartul, hernes) väikeses koguses, samuti pekstakse koos muna. Lisaks sisaldab omlett täiteaineid termilise töötlemise ajal omletti (peeneks hakitud vorsti, praetud liha, juustu, marineeritud või keedetud seened, sibul, küüslauk, peterselli lehed, seller, kirsin, basiilik, sibul, tüümian jne). ) Kõik see loob võimaluse valmistada lugematul hulgal erinevaid omeleid. Omletti võib rösti panna või aurutada veevannis või ahjus.\nMõnikord nimetavad mittesertifitseeritud kokad kokkusaamise tavaks ka omletumaid, mis on täiesti vale, mitte ainult sellepärast, et suhkrud on soolasisustusseadmetes ja need on ka kondiitritoode, vaid ka seetõttu, et valmistises on erinev, hoolikalt reguleeritud tehnoloogia ja täpne koostisosade suhe. retseptid, samas kui omlette võib (ja peaks!) tegema meelevaldselt, "silma", mille tulemusena on nende tegemise praktika väga oluline. Ja samal ajal on need kõigile kättesaadavad.\nOPARA Pärm, lahjendatakse veidi veega, lisades suhkrut ja jahu, et suurendada idanemist. Valmistatakse enne peamist tainast sisseviimist.\nORANGE (fr. Oranžist - oranž). Limonaadile sarnane joog, mis on valmistatud apelsinist või valmistatud apelsinimahlast ja lõhnast. Kompositsioonis ja kontsentratsioonil võib märkimisväärselt erineda. Praktikas nimetatakse seda sageli ka limonaadiks või apelsinimelonaadiks, mis tegelikult ei ole tõsi. See oranžikasv põhineb suhteliselt paksu suhkrusiirupil ja peaks olema valmistatud värsketest apelsinitest ja nende loitsust.\nNUTS. Neid kasutatakse laialdaselt kulinaarses praktikas peamiselt kondiitritööstuses ja idamaade kastmes. Kasutatakse järgmisi pähklitüüpe: sarapuupähkleid, sarapuupähkleid, kreeka pähkleid, pistaatsiapähkleid, mandleid, kašupähkleid, maapähkleid. Nutsid on nõutavad (see tähendab, et te ei saa ilma nendeta) eri tüüpi halva, nuga, pähklite kastmetega. Muudel juhtudel - koogid, küpsised, koogid - neid on kergesti imiteeritud erinevate jahvatatud muruplokidega ja lõhn on loodud asjakohaste essentsidega jne. Kookospähklid, millest piima kasutatakse kookosipasta ja kookospähkli ekstraktide valmistamiseks, ei peeta kulinaarseks probleemiks.\nORKNI. Orkney saartel valmistatud lambapiimast valmistatud juust. Viitab juustu meenutavate nõrkade juustude arvule. Selle tehnoloogilised omadused hõlmavad vanaraua kaerajahutites, mille tulemusena hõivab ta delikaatset kaerajahu maitset ja omandab ka sageli spetsiaalse punakasvärvi, mis on teist tüüpi juustudele täiesti tundmatu. Mõnikord pärast vananemist turbatase suitsetatakse veidi.\nORTHOLANID. Röstitud väikeste mängude roogade küpsetamine ja restoranide nimetus - kaerahelbed, lõhnad ja paarikud. Prantsuse köök oli laenatud ainult nime all, kuna väikeste mängude ettevalmistamine oli tuntud nii vene kui ka valgevene köökides (viimased olid praetud aedad 16.-19. Sajandil). Tavaliselt ortolanide jaoks tassiti kuus kaerahelbed või varblat 6-10 minutit. Eriti head surnud rasvavarjad. Grillitud terved roogitud rümbad, seejärel serveeritakse keedetud kartulit ja seenekastet, marineeritud kurget või praetud marineeritud seeni. Prantslaste köökides serveeritakse Ortolanid kartulipüree ja punase kastmega ning sidruniga. Seega on maitse maht sama. Poola köögi puhul täidetakse ortolanid valget leiba segu piimast, sibulast, seenedest, munadest ja petersellist.\nORSHAD. Mandli piima ja mandlipiima jook. Orshad on valmistatud kombinatsioonist magusast ja kibest mandlist, mida on jõhkralt lisanud vesi, et vältida õlistamist rütmi ajal. Saadud piimajäänud massi jälle kaks või kolm korda hõõrutakse, lisades vett piima olekusse. Seejärel filtreeritakse mandlipiim, magustatakse suhkruga ja mõnikord lõpeb roosiveega. Orshadit kasutatakse mitmesuguste kondiitritoodete pooltooteks: kuklid, lihavõttemonid, koogid; samuti lõhna-ja maitsestamise magustoidu teravilja (manna, riis) ja nende roogasid. Iseseisva juurena kasutatakse orshad lahjendatud kujul, et vältida kõrvetised, kõdistamist ja ebameeldivate maitsetundete (kibedus, mädanenud lõhn suus jne) vältimiseks.\nKergenda. Toiduainete vedelik läbipaistev, pingul ja muudel meetoditel. Vaadake viivitust.\nKLEERING. Selle mõiste all mõeldakse kaht nähtust.\nAVATUD Pange vees või tainas toodetud keedetud köögiviljad (nuudlid, pasta, nuudlid) nõusse või sõelale nii, et vesi oleks täiesti klaas ja nad on valmis edasiseks toiduvalmistamiseks või söömiseks.\nKuule Esimene, karmim fraktsioon terade peenestamisel. Aastakümneid alahinnati kokad ja pagarid. Kliidil pole mitte ainult toiteväärtus, vaid see on ka väga kulinaarne ja tehniline, kuna see parandab oluliselt pagaritoodete struktuuri.\nLangema Pange paberipaber või muu valmis toode, sügavkülmutatud, et eemaldada liigne rasv selle pinnalt ja muuta see efektiivsemaks serveerimisel.\nSOOVITUD Vastuvõtt, mida küpsetamisel kasutatakse vedelike selgitamiseks: puljongid, mahlad, siirupid, vaseliinid üleujutuste jaoks jne\nKangas võib valmistada munakastunud valkudest, mis viiakse sobivasse vedelikku ja kuumutatakse koos sellega, absorbeerides seal kõiki lisandeid. Siis eemaldatakse viivitus koos vahuga ja visatakse ära. Valgupiirkond, mida kasutatakse kõikides lihatootetes. Lihatoitudes kasutatakse kiirtoiduna värsket hakkliha (madala rasvasisaldusega). Liha viivitust saab seejärel kasutada täidisena, see tähendab, et vastupidiselt valgule võib see olla rekultiveeritud. Kergemateks kalajahudeks kasutage mört segatud musta kaaviari karbonaat.\nPULLILE. Heledus, selge, selge puljong.\nMida sa ei saa süüa ja teha hemorroididega?


Uskumatu lugu: eestlane sai pärast poolt aastat tagasi Roomas varastatud käekoti - Kasulik - Reisile\nUskumatu lugu: eestlane sai pärast poolt aastat tagasi Roomas varastatud käekoti\n12. detsember 2015, 11:58\nSel kevadel suundus Itaaliasse reisile Kristi, kes ei osanud ette näha, et ka veel nüüd, jõulude ajal, saab ta rõõmustava teate Itaalia ametivõimudelt.\nKristi kirjeldas end kui tüüpilist turisti, kes käib pea laiali otsas ringi. Päev enne ärasõitu oli Kristi soetanud endale uue ilusa koti, millest ta samal õhtul aga ilma jäi. Einestades restoranis, oli üks kaval kotivaras suutnud toolileeni pealt koti nii vargsi ära tõmmata, et tähele ei olnud seda pannud keegi. Järgnes aga tõeline seiklus.\nIlmselt on selle protsessi läbi teinud nii mõnigi teine, kel kunagi välismaal vargusi taluda on tulnud. Esmalt helistas Kristi välisministeeriumisse, kus soovitati tal minna ka politseisse ning järgmine päev ilmuda kolme passipildiga saatkonda.\nPolitseis ootas teda ees vanemapoolne politseinik, kes telekast seebikaid vaatas. Ootesaalis oli samal ajal hulgaliselt inimesi, nende hulgas verise ninaga nooruk ning öises politseijaoskonnas sünnipäeva tähistavad prantslased. "See oli väga filmilik situatsioon," ütles Kristi.\nKoti varastamise kohta temalt suurt midagi ei küsitud, politseinikke huvitas vaid koht ja kellaaeg. Politseijaoskonnast sai ta ka vajalikud dokumendid, et järgmine päev lennule pääseda. Sellega läks kõik õnneks ja Kristi jaoks oli lugu lõppenud.\nNüüd, kuid hiljem, külmas detsembrikuus, sai Kristi Eesti saatkonnalt Itaaliast kõne teatega, et tema kott on leitud ning see toimetatakse Eestisse. Üllatus oli suur, kuna lugu oli Kristi jaoks juba täielikult unustatud, kõik dokumendid olid kinni pandud, uued juba ammu käes. Läks aga nii, et Eesti ametivõimud toimetasid koti Kristi kätte tagasi.\n"Õudselt tore tunne on, see on selles mõttes kõige vahvam tunne, on tõesti see, kui sa oled mingist asjast täiesti sügavalt loobunud ja siis see üllatavalt ujub kuskilt välja niimoodi", rõõmustas Kristi. Üllatusele lisas kaalu ka see, et kotis oli kõik alles peale telefoni. Tagasi sai ta oma rahakoti koos nüüdseks juba kehtetute kaartidega ning isegi poolikut pakki kurgupastille ei olnud vargad raatsinud ära süüa. Miks vargad üldse seda kotti ja selle sisu nii kaua enda käes hoidsid, jääb selgusetuks.\nKüll palus Kristi toonitada, et ta on siiralt tänulik Itaalia ja Eesti ametivõimudele, et nad ühe väikese koti pärast nii palju vaeva nägid.


Basel: Psühhedeelne linn - mis on veidra välisilme taga?\nBasel: psühhedeelne linn\nBasel on pealtnäha omapärane, kuid tagasihoidlik. Umbes 2,000 aastat tagasi Reini kaldale asutatud linn on Šveitsi Zürichi ja Genfi järel kõige enam asustatud linn. Kuid Šveitsi säästlikkuse, täpsuse ja jorutamise stereotüübi taga vibreerib Basel loovusest ja uuenduslikkusest. Alates oma 15. sajandi ülikoolist kuni maailmakuulsaks kunstimessid, mille nimi on LSD sünnikoht, on see osutunud küsivate mõistuste varjupaigaks. Basel: psühhedeeliline linn.\n. Keemilise revolutsiooni seadistamine\nReini vedela maanteega piirnedes nii Prantsusmaalt kui ka Saksamaalt pidi Baselist saama teabe- ja kaubandussadam. Ülikool asutati 1460. aastal. Kaks sajandit hiljem järgnes Kunstmuseum, mis on endiselt maailma vanim avalik kunstigalerii. Lisaks sellele sai sellest reformatsiooni ajal uute keemiliste värvimisprotsesside sõlmpunkt, pannes võib-olla sammu järjekordseks veel eesseisvaks keemiliseks revolutsiooniks.\nMuidugi räägime LSD ülalnimetatud sünnist. Maaliline linn oli koht, kus Šveitsi keemik Albert Hofmann sünteesis kõigepealt keemilise ühendi, mida algselt tunti LSD-25 nime all. Hofmann töötas suures ravimifirmas Sandoz (nüüd Novartis) linnas, kui ta komistas aine peale, mis muutuks revolutsiooniliseks mitmel viisil.\nLugu on nüüd legendi värk. 1938. aastal oli Hofmannile seatud ülesandeks eraldada ja sünteesida ühendeid seene nimega tungaltera. Üks ühenditest, LSD-25, ei tootnud eriti loomkatsetes osalejatel oli küll tähelepanuväärne, kuid nende uudishimulikust rahutusest piisas Hofmanni huvides. Vaatamata sellele pidi Hofmann oma uurimistöö varju jätma, kuna otsest kasutamist ei leitud.\n1943. aastal, viis aastat hiljem, pöördus Hofmann siiski tagasi mõtte juurde, mis oli jäänud ta meele taha. Uuendatud uurimistöö käigus neelas ta kogemata osa ühendist ja koges kummalisi toimeid (esimene LSD-reis FYI!). Kolm päeva hiljem, 19. aprillil otsustas Hofmann oma loomingu sihipäraselt alla neelata. Neelates teadmatult kangelasliku annuse, komistas Hofmann välja ja asus oma nüüd kuulsale jalgrattamatkale koju. (Lugege selle kohta põhjalikult siin!)\nKusagil pole jalgrattapäeva tähistamine mitmekesisem kui Baselis. Alates trippidest muusikafestivalidelt, teaduskonverentsideni, kuni muidugi, jalgrattaga sõidavad mööda linna ringi, kõigile leidub midagi. Pakutakse erinevaid giidiga jalgrattamatku, sealhulgas ühe doktorikraadi teaduri Sandra Langi poolt. Her's on äärmiselt põhjalik ringkäik, mis algab labori väravatest, kus Hofmann töötas, linna ümber, sinna, kus ta kodu oli. Mööda 8.5km pikkust sõitu annab Lang keemiaajaloo põnevaid näpunäiteid. Seejärel saate seda kogemust täiendada farmaatsiamuuseumi reisiga.\nLSD uuringute minevik ja tulevik\nSeega ei ole Basel pelgalt psühhedeeliliste uuringute ajaloo põhitegija. See on väga oluline ka selle tulevikus. Lisaks paljudele seal toimuvatele konverentsidele, mis käsitlevad keemilisi arenguid, juhib Baseli Ülikooli Kliinikumi tänaste LSD uuringute eest vastutust. Siin on paar uuringut, mida ülikool praegu hõlbustab:\nLSD ärevuse ravi:\nSelles platseebo-kontrollitud uuringus osaleb 40 ärevushäirega osalejat. Neile antakse ühekordne annus LSD-d.\nLSD ravi klastripeavalude korral:\nKobarpeavalude nõrgestavat toimet vähendab LSD. See uuring on platseebokontrolliga, topeltpime ja selles osaleb 30 patsienti. Nad saavad kolme nädala jooksul kolm annust 100 mikrogrammi LSD-d (või platseebot).\nLSD ravi raske depressiooni korral:\nSelles uuringus testitakse LSD-ravi 60-l raske depressiooniga patsiendil. Ravirühmal on kaks seanssi, üks 100 mikrogrammist LSD-st ja teine 200 mikrogrammist. Kontrollrühmale antakse kaheks sessiooniks “aktiivne” platseebo (Vastavalt 25 ja 50 mikrogrammi). Uuring valmib 2023. aastal.\nNii et teil see on. Basel - omapärane Euroopa linn, aga ka uuenduste ja edusammude lembel. Pange see oma lukustusjärgsesse reisiloendisse!\nEelmineeelminePsühhedeelne renessanss ja Covid-19\njärgmine23,000 XNUMX sooga seenjärgmine


Erki Loigom: reis maailma veidraimasse ja suletuimasse riiki ehk kuidas külastasin Põhja-Koread - Arvamus\nErki Loigom: reis maailma veidraimasse ja suletuimasse riiki ehk kuidas külastasin Põhja-Koread\n13. jaanuar 2016 18:54\nPõhja-Korea kui turismisihtkoht tundub esmapilgul enamasti võimatu ja ohtliku missioonina, eriti tänapäevases maailmas, kus uudised on kõike muud kui reisimehi julgustavad. Kõik on suhteline, kirjutab Erki Loigom, kirjeldades oma reisi Põhja-Koreasse.\nVõib vist julgelt öelda, et Põhja-Korea on nüüdseks turvalisem reisisiht kui Egiptus, Tuneesia või isegi Türgi. Küll aga nõuab maailma veidramasse ja suletumasse riiki reisimine erilist huvi ja natuke rohkem ettevalmistust.\nKuidas ja miks reisida riiki, mis on tuntud kui maailma suurim vangla, kus tänapäevani valitseb stalinliku Nõukogude Liidu sarnane, kui mitte hullem riigikord, ja inimesed surevad tänapäevalgi nälga? Kas ei ole see mitte valitseva režiimi toetamine? See moraalne dilemma tuleb igal turistil enda jaoks sisimas enne selgeks mõelda.\nPõhja-Koreasse reisivad tõenäoliselt inimesed, keda just see riik sügavalt huvitab. Rannapuhkuseks Põhja-Korea kindlasti ei sobi, sest vähesed rannadki on muide ligipääsuta ja okastraadi taga peidus. Minu pikaajaline huvi Korea poolsaarel toimuva vastu aga ei jätnud ühel päeval enam muud võimalust, kui võtta ette teekond kummalisse Eraklikku Kuningriiki.\nTurism on riigis uus majandusharu, kuid juba esimese umbes kümne aastaga on mõistetud selle sektori olulisust peamiselt propagandistlikel eesmärkidel.\nArvutades minu rahalist panust kurjusele, osutus see niivõrd tühiseks, et selle abil Kim Chŏng-il, kes tol ajal võimul oli, ühtegi raketti lisaks ei ehitanud. Tuleb arvestada, et Põhja-Koread külastab aastas alla 10 000 lääneriikide külastaja, mis on vähem, kui mõnel suvisel ennelõunal satub kruiisituriste Tallinnasse. Mõnevõrra enam on turiste Hiinast, kellele on loodud viisavabad päevatuurid teatud piirkondadesse Hiina ja Põhja-Korea piirialadel.\nTurism on riigis uus majandusharu, kuid juba esimese umbes kümne aastaga on mõistetud selle sektori olulisust peamiselt propagandistlikel eesmärkidel. See viimane on Põhja-Korea jaoks ülioluline ja võib suuresti üldistada: reis Põhja-Koreasse on nagu klassiekskursioon tutvumaks jumalalaadsete Kim Il-sungi, Kim Chŏng-ili ja tulevikus ka Kim Chŏng-uni tohutu panusega Korea ajalukku.\nTurismi, nagu ka peaaegu kõiki teisi majandusharusid riigis, korraldab valitsus. Huvilistele pakuvad valitsuse range kontrolli ja etteantud päevakavade alusel erinevate pikkustega (tavaliselt 5 päevast kuni 14 päevani) ringreise umbes kümmekond ettevõtet maailmas. Neid leida ei ole keeruline ja kogu töö dokumentide korraldamisel tehakse ära reisija eest. On vaid minimaalne risk, et Põhja-Korea ei anna viisast. Selle takistuse otsa võivad komistada ajakirjanikud, poliitikud ja inimesed, kelle avalikud esinemised või kirjutised on riiki varem halvas valguses näidanud.\nEnamasti saavad tuurid alguse Pekingist. Sealt kas lennatakse maailma halvimaks peetava (mis siinkirjutajal küll arusaamatust tekitas, sest lend toimus tuliuue Tupoleviga ja pardatoitlustus oli ajaloos kogetuist parim, meeldivast kogemusest ei kõnele vaid ekraanidel näidatav ajupesu) Air Koryoga Pyongyangi või läbitakse sama vahemaa ööpäevaga ülipõneval raudteel.\nPõhja-Korea. Foto: Erki Loigom\nRaudteel kulgemist julgeksin väga soovitada, sest lõigul Pyongyangist Sinuijuni (piirilinn Hiinaga) on näha tõelist Põhja-Koread.\nRaudtee on niivõrd amortiseerunud, et reis mõnesaja kilomeetri läbimiseks kestab pool päeva ja sisaldab hulga peatusi raudteejaamades, mis loovad õõvastava äratundmise arvukatest dokumentaalfilmidest – lagunenud perroonidel kükitavad kümned inimesed, veetakse väsinud kaubakärusid ja seda kõike jälgib jaamahoone lagunenud fassaadil Kim Il-sungi ranges mundris paraadfoto. Proovisin korra jala ühes sellises jaamas maha panna, kuid kohe kõlas kõva vile ja ähvardava olekuga kõhn mundrimees suunas mind kiirelt rongi tagasi.\nKuigi muidu on turistina liikumisel üsna ranged piirangud pildistamisele, siis rongisõidu ajal ei viibita giidide järelevalve all ja siis on parim aeg tegeliku eluolu pildistamiseks. Tegin selle kaheksa tunni jooksul oma reisi parimad «salapildid», mille jaoks kasutasin lisamälukaarti, mida kandsin kogu reisi ajal kaasas püksirihma pandla sees ja vahetasin regulaarselt, kerge hirmuhigi seljal.\nKasutasin salaja pildistamise võimalusi hetkedel, kui giidide valvsus oli uinunud, näiteks pikematel bussisõitudel. Soovitan fotosõpradel Põhja-Koreasse reisides kasutada aparaate, mis ei klõpsata kuuldavalt. Peegelkaamerate objektiivide suurustele on nagunii ahistavad nõuded ja tänapäevased seebikad teevad juba väga korralikku tööd. Üks reisikaaslastest kasutas avalikult pildistades peegelkaamerat, kuid enamasti nägin ma tema käes siiski vaikset salamasinat.\nGiidid on nende päevade jooksul teie lähedal kogu aeg. Neid on alati kaks, nad on päris kindlasti riikliku julgeolekuasutuse agendid ja lisaks teie ohjeldamisele valvavad nad ka teineteist. Inimestena kindlasti väga sõbralikud, kuid teatud teemadel muutuvad nemadki robotiteks ja valitsuse antud plaat läheb ikka ja uuesti peale.\nKõik, mis riigis on seotud juhtide ja poliitikaga, on dogmad ja siin vaidlemist ei ole. Sel hetkel tekib tahe neid natuke raputada, et tulge ometi mõistusele, kuid sellel ei ole mingit mõtet – isegi kui neil inimestel on reaalsustaju olemas ja mõtlemisevõime säilinud (mis alati ei pruugigi nii olla), ei saa nad teile rääkida, mida tegelikult tunnevad või arvavad. Kim Il-sung on «eksimatu jumal» ja sama võimekas on ka «jumalapoeg» Kim Chŏng-il.\nMaal, millel on lastega koos kujutatud Kim Il-sung ja Kim Chŏng-il. Foto: Erki Loigom\nKim Chŏng-uni isikukultuse loomine käib uskumatus tempos ja õige pea tuleb kahe «jumaluse» fotodele lisada ka noorima Kimi oma. «Jumaluste» pildid ajalehes tuleb muide välja lõigata ja viia töökohtadel asuvatesse kogumispunktidesse nagu taara. Põhja-Koreas peavad igas ametiasutuses ja ka kodus olema seinal kahe vanema Kimi portreed. Nende kaotamine või hävimine on kuritegu, mille korral on reaalne oht minna karistust kandma. Nendelt tolmupühkimine on igapäevane kohustus. Tulekahju korral tuleb pildid päästa esimestena.\nKim Il-sung ja Kim Chŏng-ili pildid. Foto: Erki Loigom\nMida Põhja-Koreas vaadata ja kogeda?\nReis meenutab tõesti klassiekskursiooni. Päevade kaupa on ette teada vaatamisväärsuste programm. See on omamoodi mõnus, sest ise suurt midagi muuta ja mõjutada ei anna, kuid samas saad juba enne suunata fookuse rohkem ajaloole; on olemas ka tuure, mis külastavad näiteks tootmisasutusi. Tänapäeval on võimalik riigi mägises põhjaosas isegi matkata, veeta suusapuhkust.\nMinu ringreis oli üsna standardne. Peamine fookus on alati pealinnal Pyongyangil, mis on ilmselt maailma monumentide pealinn. Juba esimesel päeval riiki saabudes viiakse turistid riigi pühimasse kohta – Suure Monumendi ette – kummardama. See on möödapääsmatu proovikivi ja soovitan selle mõttega jube enne reisi kodus harjuda.\nJuhtide austamine on üldse teema, mille soovitan enda jaoks läbi mõelda – see on peamine võti avamaks giidide südant ja seeläbi on võimalik neilt paluda ka mõnel korral kõrvalekaldeid ametlikust tuurist. Näiteks mõne tavalise korealase kodu külastust, jalutuskäiku läbi Pyongyangi või õlleka külastamist – asjad, mis muidu üldiselt plaanidesse ei kuulu ja lubatud ei ole. Suhtumisega, et mina neid puuslikke ei kummarda, ei soovita üldse Põhja-Koreasse reisida.\nKolmandal päeval muutub kummardamine kujude ees või peanikutamine fotodele juba üsna enesestmõistetavaks tegevuseks. Suur Monument Pyongyangis on 1972. aastal vana Kimi juubeliks rajatud tohutu kompleks, mida peale Kim Chŏng-ili surma 2011. aastal valvab ka tema 22-meetrine pronkskuju.\nMonumentidest kuuluvad kohustuslikku kavasse kindlasti Korea Töölispartei loomise monument, Juche ideoloogiale pühendatud torn ja kui hästi läheb, siis sellega monumentide üledoos piirdub. Küll aga tuleb usinalt keha ettepoole kallutada Kim Il-sungi ja Kim Chŏng-ili muumiad vaatama minnes. Nende kahe viimane puhkepaik asub Pyongyangi äärelinnas, alal ja palees, mille mastaapsus on võrreldav keskmise lennujaamaga.\nMonumendid Pyongyangis. Foto: Erki Loigom\nKumsusani mausoleum rajati esmalt Kim Il-sungi tööruumideks, kuid peale tema surma 1994. aastal rajati sinna surnud riigijuhi viimane puhkepaik, kust ta klaaskastist muide endiselt riiki juhib. Kas sellist riigivalitsemist võiks nimetada nekrokraatiaks? Kim Il-sung on ametlikult endiselt riigi president, igavene. Põhjakorealased ei nimeta mausoleumi külastamist mitte Kim Il-sungi laiba kummardamiseks, vaid nende jaoks on see kohtumine presidendiga.\nErki Loigomi Põhja-Korea reisi kirjeldava loo teine osa ilmub Postimehe arvamusportaalis järgmisel nädalal, 18. jaanuaril.


Meistrid tulid koju medalitega : Õpetajate Leht\nDemi Kivilo tundis ennast kõige kindlamalt baariteenindajana ja kogus kõrgendatud punktid. Fotod: Innove\nBudapestis toimusid septembri viimastel päevadel Euroopa kutsemeistrivõistlused „Euroskills 2018“. Eesti noored tõid sealt koju kolm kutsemeisterlikkuse medalit.\nSuurepärase võiduga, kutsemeisterlikkuse medaliga saabusid pühapäeva hilisõhtul Budapestist Tallinna restoraniteenindaja erialal võistelnud Rakvere ametikoolis õppiv Demi Kivilo ja rätsepa kutsealal sama saavutuseni jõudnud Elen Tatrik ja Minni Meisterson.\nRestoraniteenindajad võistlesid kolm päeva, iga päev tuli teenindada eri stiilis. Kui esimese päeva võistlus sisaldas bistrooteenindust, mis tähendas menüü järgi tellimuse vastuvõtmist ja täitmist ning jookide serveerimist, siis teine päev oli väga pidulik: tuli toitu lahti lõigata, segada, veini pakkuda jm. Kolmanda päeva võistlus kulges baarimiljöös kokteile ja kohvi valmistades ning serveerides ja klienditeenindaja ülesandeid täites.\nDemi Kivilo juhendaja Tiiu Parm, kes 2011. aastal pälvis Eesti aasta kelneri tiitli, rääkis, et Demi oli kõige tugevam ja enesekindlam just kolmandal päeval, kus teenis kõrgendatud punkte. Kuna baariteeninduses on neiu varemgi võistelnud, tundis ta end juhendaja sõnul nagu kala vees.\nNaeratus ja loomulik olek\n„Demi tugevus on särav naeratus. Ta ei karda suhelda, on loomulik. Sellist inimlikku omadust on raske õpetada,“ rääkis Parm, kes osales võistlustel eksperdina kolmandat korda. Kõigil kordadel on Tiiu Parmi juhendatav naasnud meistrimedaliga, kahel korral saanud medali maailmameistrivõistlustel World Skills.\nSügiseseks võistluseks said osavõtjad hakata oskusi lihvima juba suvel, kui selgusid ülesanded. Parm rääkis, et kohapeal muudavad eksperdid enne võistlust ligi kolmandiku ülesannetest, et kõik ei oleks liiga ette teada.\nEuroopa võistlusele eelnesid kevadel Tallinnas meistrivõistlused „Noor meister“, kus osalenud Demi Kivilo võttis osa ka Euroskillsi poolfinaalist. Selle võiduga pääses ta edasi võistlema. Tema 12. koht 20 võistleja seas on juhendaja sõnul Euroopas väga kõrge tase, sest võidupunktide vahed olid väikesed. „Olen tema üle väga uhke. Ta on noor ja tal on veel palju ees,“ sõnas Tiiu Parm. Tugevad konkurendid Eestile olid esikolmikusse tõusnud Hispaania, Austria ja Venemaa.\nRätsepad esmakordselt suurvõistlusel\nKui Eesti noored restoraniteenindajad on osalenud Euroskillsil varemgi, siis meie rätsepad võistlesid tänavu esmakordselt.\nEhkki Eestis on selle võistlusala nimi rätsepad, on see tegelikult laiema nimetusega: Fashion Design and Technology (moe kujundus ja tehnoloogia). „Rätsepaks nimetame spetsialisti, kes võtab tellijalt mõõdud ja õmbleb nende järgi soovitud toote valmis,“ selgitas Tallinna tehnikakõrgkooli lektor Diana Tuulik, kes oli võistlusel selle ala juhendaja. Fashion Design and Technology tähendus on palju laiem.\n„See on segu moe- ja tehnilise disaineri, rätsepa ja müügiinimese kompetentsusest,“ selgitas Tuulik, soovides, et laiem avalikkus saaks aru võistlusala tähendusest ja keerukusest. Ta lisas, et meil polegi õppekava, kus kõik need teadmised ja oskused oleksid võistluse jaoks vajalikul tasemel koos. Seetõttu on võistlejad koolidest erinevate eriteadmiste ja oskustega, millele lisandub meeskonnatöö oskus.\nDiana Tuulik rääkis, et on näinud oma kolleegide tööd mujal maades ja uurinud teiste riikide õppekavu. Eesti esmakordne osavõtt oli aastatepikkuse eeltöö tulemus. „Mul oli varasemalt võimalus osaleda rahvusvahelistes projektides, kus sai võrrelda riikide kutsestandardeid. Me oleme sama head kui teised,“ sõnas ta.\nEksperdina Euroskillsil olnud Tuulik ütles, et kohal olid oma ala parimad. Võistlusmelu ja suur huvi ürituse vastu motiveeris võistlejaid endast maksimumi andma.\nRätsepate juhendaja Diana Tuulik koos võistlejatega.\nEesti rätsepaid esindasid Tallinna tehnikakõrgkooli diplomiga tehniline disainer Minni Meisterson ja Tallinna tööstushariduskeskuse diplomeeritud rätsep Elen Tatrik, kes töötas rätsepana ja nüüd omandab kõrgharidust.\nElen tuli Eestis „Noore meistri“ rätsepa võistlustel 2. kohale. Minni, kes on olnud Tuuliku õpilane, sobis juhendaja sõnul oma oskustelt ja isikuomadustelt nende ülesannete täitmiseks, mida Elen oma koolis õppinud ei olnud. „Elen asus meie kooli 1. kursusele kõrgharidust omandama,“ lausus Tuulik. Ta rääkis, et neil võistlustel on kõrged nõuded nii oskustele kui ka isikuomadustele. „Mitte iga väga hea spetsialist ei küüni nendeni. Minni ja Elen täiendasid teineteist, suutsid oma oskusi suurepäraselt rakendada ja toimisid meeskonnana efektiivselt,“ rääkis Tuulik.\nTema sõnul ei piisa edukaks võistlemiseks ainult suurepärastest erialateadmistest ja oskustest. Peab tegema väga head meeskonnatööd, oskama arvestada aega ja rääkima võõrkeeli, olema hea analüüsivõimega ning taluma pinget. Olulised on ka suhtlemisoskus ja motiveeritus ennast proovile panna ning võistelda Eesti eest. „Nad tundsid, et esindasid oma riiki,“ sõnas juhendaja.\nEuroskillsiks valmistuti peamiselt suvel pärast seda, kui juunis võistlusülesanne oli selgunud. Eelnevalt tuli koostada kodutöö – turu-uuring etteantud teemal, milleks oli vihmamantel igaks hooajaks noorele neiule, kes käib sageli välikontsertidel. Tuli valmistada ribareklaam ja prototüüp koos tehniliste joonistega.\nKaks ja pool päeva kestnud rätsepate võistlus oli pingeline, pikimal päeval oldi võistlusalas kaheksa tundi järjest. „Kurnav ja väsitav,“ kommenteeris juhendaja. Kõik ülesanded tuli sooritada ettenähtud aja piires. Etteantud teema järgi tuli teha moejoonised, arvutiprogrammide abil koostada valitud prototüübi lõiked, need välja printida, paigutada. Tuli teha juurdelõikus, toode õmmelda ja valmistada arvutiprogrammi abil tehnilised joonised. Kohapeal etteantud aksessuaare pidi oskuslikult rakendama ja seostama toote kontseptsiooniga. Seejärel esitlema oma kontseptsiooni ja ribareklaami ning lõpuks kandma ette müügikõne. Viimane ülesanne eeldas väga head erialase inglise keele oskust ning müügiinimese karismat.\nJuhendaja töö oli lahendada võistlusülesandega seotud küsimusi rahvusvahelise ekspertide foorumi abil ja hoida silma peal, et tüdrukud ajagraafikus püsiksid, ning osutada nõu ja abi seal, kus vaja. Praktilist abi ja toetust võistlemiseks said nad Tallinna tööstushariduskeskuse erialaspetsialistidelt, kangastega aitas sponsorina Nurme Production Haapsalust.\nTuulik rääkis, et juba esimese päeva lõpuks selgus, et neiud on favoriidid. Nad püsisid kuni lõpuni esimese viie hulgas ning saavutasid lõppkokkuvõttes 4. koha. Pronksmedalist lahutas neid vaid kolm punkti tuhandest. Hõbemedalist jäi puudu kaheksa ja kullast üksteist punkti. Tulemus oli väga hea, Eesti parim kõikide võistlusalade peale kokku. Lisaks Best of Nation’i medalile said tüdrukud medalid meisterlikkuse (Medal of Excellence) kõrge punktisumma eest.\n„Võistlus oli väga pikk ja keeruline, samuti hindamissüsteem,“ sõnas Tuulik. Parema õnne korral oleksid meie tüdrukud võinud konkureerida esikoha pärast. Aga kuna sel alal võistles Eesti esimest korda, selgusid paljud nüansid, mis tulemusi võivad mõjutada, kohapeal.\n„Tüdrukud olid ülitublid, pidasid lõpuni vastu, andsid endast maksimumi ning paistsid silma avatud oleku ja positiivse suhtumisega,“ kiitis Tuulik Minnit ja Elenit. „Peaekspert tuli lõpus tüdrukuid kõrge professionaalse suhtumise eest isiklikult tänama.“ Tuulik lisas, et selliste noortega on lust koos töötada.\nJuhendajat ei üllatanud meie võistlejate tipptase, pigem üllatas hindamiskriteeriumide keerukus ja mõnevõrra ka subjektiivsus. Võistlejaid oli 12 riigist. Seda arvu palju suurendada ei saa, arvas Tuulik, sest sel erialal on vaja kasutada mitmesuguseid masinaid ja seadmeid. Võistlustingimused olid tema sõnul kõigist parimad. Noortel olid ergonoomiliste laudadega mugavad töökohad, kummalgi oma õmblusmasin ja arvuti.\nKokku esindasid Eestit seekord 14 noort meistrit 11 võistlusalal. Esmakordselt osalesid meilt lisaks rätsepatele ka vastuvõtuadministraatorid.\nElen Tatrik: „Jõudsime tööga täpselt valmis“\nMinniga me varem tuttavad ei olnud, kohtusime esmakordselt võistluste ettevalmistamisega seoses. Suvel saime katsetada kogu võistlusprogrammi, kuid eelkõige keskendusime lõike ja tehnoloogia väljatöötamisele. Meie koostöö Minniga sujus suurepäraselt – jagasime oma tööd vastavalt kohapeal antud ülesannetele. Koos tegelesime lõigetega – mina alustasin paberil ning Minni kandis need hiljem arvutiprogrammi. Samal ajal kui Minni tegi tehnilisi jooniseid, läbilõikeskeeme ja visandeid ning valmistas ette esitlusi, mina õmblesin.\nVõistluspäevad olid üsna pikad: algasid hommikul kaheksast ning lõppesid õhtul kuue paiku. Sees olid 15-minutilised pausid ja lõuna. Esimesel päeval oli võistlusülesannete lahendamiseks aega seitse ning teisel päeval kaheksa tundi, lisaks kolmandal päeval 20 minutit esitluse ettevalmistamiseks ning 2,5 tundi kõikide esitluste esitamiseks (igal võistkonnal maksimaalselt kümme minutit).\nKahe esimese päeva jooksul tuli välja töötada lõige, detailid kangast välja lõigata ning toode kokku õmmelda, esimesel päeval esitleda kodutööna tehtud moodboard’i ja prototüüpi. Sama aja jooksul tuli lahendada kohapeal antud ülesandeid: teha neljast riideesemest visandid vastavalt etteantud ürituse teemale ning tehniline joonis ja läbilõikeskeemid rõivaesemele, mis korraldajad olid loosiga valinud. Kumbagi ülesannet me ette ei teadnud.\nKohapeal tuli ette valmistada ka viimase päeva esitlus, mis oli suunatud ostjatele. Võistlustele tohtisime kaasa võtta vaid oma prototüübi, selle tehnilise joonise ja läbilõikeskeemid ning moodboard’i, kust pidi välja tulema meie vihmamantli lugu: millest saime inspiratsiooni, kes on sihtgrupp, millised on värvid jne. Esitluste tegemiseks võisime kasutada vaid neid pilte, mis olid esindatud ka moodboard’il.\nVõistluse esimene päev oli üsna rahulik. Teisel päeval oli raskem, sest suurem pinge lasus minul. Sel päeval tuli valmis õmmelda vihmamantel kohapeal antud materjalidest. Suurema osa õmblustööst tegin mina, sest ühte toodet on võimatu kahekesi korraga õmmelda. Kuna olin enne võistlusi tõsiselt haigestunud (palavik ja kurguvalu), olid need päevad mulle eriti rasked. Andsin endast parima, kuid tagantjärele mõeldes oleksin võinud kiiremini töötada. Päeva lõpp oli väga pingeline. Jõudsime vihmamantli valmis viimasel minutil – mitte küll nii, nagu plaanisime, kuid see ei jäänud ka poolikuks ning eksperdid said kõiki tootesõlmesid hinnata.\nTöötingimused olid suurepärased, kahe peale oli meil suur laud lõigete konstrueerimiseks ja detailide väljalõikamiseks, kaks õmblusmasinat ning triikimissüsteem ja arvuti. Lisaks saime kasutada pressi, trukilööjat ning plotterit (lõigete printer). Kokku oli meie võistlusalal 24 võistlejat 12 riigist. Meie saavutasime 4. koha, sealjuures 3. kohaga oli vahe vaid kolm ning 1. kohaga 11 punkti – see näitab, et kuulume taseme poolest Euroopa parimate hulka. Ja see on väga uhke tunne!\nVaba aega oli selle nädala jooksul üsna vähe – saabumise päeval, võistluste viimase päeva järel ning äramineku päeval. Saabumise ja äramineku päeval tutvusime omal käel linnaga – Budapest on tohutult kaunis, tahaksin sinna tagasi minna, sest palju jäi nägemata. Võistluste viimase päeva lõpus saime näha ka teisi alasid ning elada kaasa oma rahvuskaaslastele.\nVõistlemine andis mulle enesekindlust – see on ala, mis mulle väga meeldib ning kui seda tunnustatakse, siis tunnen, et teen õiget asja. Tahtsin ennast proovile panna ning näha, millisel tasemel on teised Euroopa riigid. Kuna Eestist polnud varem rätsepad Euroskillsil võistlemas käinud, siis ei teadnud keegi meist, mis meid ees ootab.\nMinni Meisterson: „Tegin külma rahuga“\nVõistlus väga pingeline ei olnud, ma arvan, et meie tase on väga hea. Aga kuna see oli esimene kord eestlastel rätsepa erialal osaleda, oli see pigem õppimise koht nii meile kui ka juhendajale.\nMinu ülesanded olid moejooniste tegemine vastavalt üritusele, mis kohapeal anti, lõigete tegemine arvutis, tehniline joonis ning läbilõikejoonised ja toote esitlus ostjale.\nMa arvan, et Euroskillsil osalemine on hea täiendus CV-s. Samas saime sealt palju uusi tutvusi ja suure kogemuse. Ma imestan, et me suutsime rahulikuks jääda. Kõik ülesanded sooritasin ma külma rahuga, olin oma oskustes kindel ja ülesanded olid täiesti tehtavad.\nKõige uhkem olen ma viimase ülesande üle, kus pidin toodet esitlema. Loosiga sattusime viimaseks esinejaks ja seega pidin kuulama kõiki enne ennast. Siis sai närvi natuke krutitud, aga samas nägin kõikide teiste vead ära ja sain neid välitida. Esitlust tehes tundsin ennast ülikindlalt. Pärast minu esitlust tuli meie juurde peaekspert ja kiitis meie presentatsiooni professionaalsust.\nÜldised emotsioonid on väga head, kogu üritus oli nii positiivne! Kahju lausa, et varem sinna ei läinud, siis saaks Worldskillsil ka osaleda.\nKuuendad üleeuroopalised võistlused „EuroSkills 2018“ toimusid 26.–28. septembrini Budapestis. 40 võistlusalal osales ligi 600 noort 28 riigist üle Euroopa. Eesti on osalenud üle aasta toimuval EuroSkillsil algusest peale, s.o alates 2008. aastast. Võidetud on 10 pronks-, 3 hõbe- ja 5 kuldmedalit ning 29 meisterlikkuse medalit.


14:17, 08 Juul 2011\nIkka arvan,mis mulle meeldib,Aktuaalne Kaamera näiteks väga head uudised... :lol: Maitse asi muidugi,aga leian et riigitelevisioon peaks ikka parem olema,kuidagi tundub et vanasti oli nagu asjalikum,aga no head saatejuhid ju kõik parematele jahimaadele (loe erakanalitesse üle kolinud) Ei taha mõtte...\n11:55, 23 Juun 2011\nTeema: Kuhu paigutada xml file?\nKuhu paigutada xml file?\nOlen kaua siit foorumist eemal olnud ja palju ununenud. Tegin sati generaatoriga endale kättesaadavatest satellites.xml faili. Ei mäleta enam kus on Driimis see õige koht kuhu see fail paigutada, et kanalid oleksid kõik leitavad ja toimetatavad?\n14:48, 30 Jaan 2011\nenne oli siin juttu lennukitest millega lennanud, ise olen lennanud airbus'idega A319,320 Fokker 50 ja boeingud 737-300,500,800 737-800 oli uus lennuk, väga mugav-nahkistmed, ekraan näitas teekonda, tooli sees kõrvaklappide auk, kust tuli ka mingeid raadiokanaleid:P Kadestan Sind Hansch! Mul pole p...\n09:41, 30 Jaan 2011\n19:07, 25 Jaan 2011\nTeema: AV resiiver: millist brändi eelistada?\nRe: AV resiiver: millist brändi eelistada?\nsatik kirjutas: Ega sa ainuke 1910 kasutaja pole, oleksid võinud ju teistele ka lingi visata - näed selle kasvõi http://batpigworld.com/index.html\nSry! Google leiab selle nimega lehekülje hetkega üles. Aga tänud Sulle! Nüüd on see siis kõigile teada.\n18:19, 25 Jaan 2011\n[/quote] esiteks - kas oled oma ressi manuaali korralikult läbi töötanud? teiseks - kas oled googlet kasutanud ja sama probleemikirjeldust otsinud? kolmandaks - klienditoega suhtlemiseks peab olema asi endale selgeks tehtud esmalt (kusjuures mitte ainult klienditoega)[/quote] Tänan soovituset eest! ...\n21:04, 24 Jaan 2011\nSoovitaks oma ressi juhendi läbi lugeda.NB! probleeme võib kah tekitada erinevad HDMI versioonid ehk kui sisendis ja väljundis istub erineva versioonidega seadmed.Minu oma ajas lolliks. Nii telekal kui ressiiveril on HDMI 1.3 versioonid. Philipsi klienditugi väidab, et see konkreetne telekas toetab...\n19:39, 24 Jaan 2011\nKolb,kas sul on vanem või uuem Philipsi 9 seeria telku,kui vanem siis sellel pole hdmi arc siis vist minuteada ei saagi nii nagu plaanid koos ressiga või parandage mind kui valesti õpetasin. Arvan, et on vist ostetud 2008.a. Veel lisaks, et mingi sisendi skaleerimine (i/p scaling) ei aita. Kui aga ...\n14:18, 24 Jaan 2011\nKasutan seda teemat, et küsida siinsete ekspertide arvamust Denoni AVR-1910 resiiveri kohta. Nimelt, kõik ühendused on tehtud HDMI kaablitega (sisend,väljund). Pärast ükskõik millise sisendseadme sisselülitamist pole võimalik AVRi menüüd ette kuvada (pilt must, heli läheb edasi). Pärast s/seadme väl...\n11:12, 07 Dets 2010\nTeema: Otsefookus pann.\nRe: Otsefookus pann.\nTänud! Seda oligi vaja.\n08:51, 07 Dets 2010\nKasutan siinse teema ära ja küsin kuidas määrata otsefookusega antenni puhul feedhorni fookuskaugust? Mingi valem pidavat selleks olema. Mul väga hästi hoiustatult seisab aastaid juba 1,8m-ne parabool. Mõtlesin vahepeal juba lilleklumbi sellest kujundada.\nVeidi kahju hakkab.\n10:05, 01 Dets 2010\ndolby kirjutas: Kuskilt ei leia infi, et kas Zuum paketis on ka HD kanal hetkel olemas? Stamani lehel ei ole mitte muffigi kirjas.\nOoops! Millal HD kanalid Zuumi teoks saavad? Ootan ka seda päeva.\n09:23, 30 Okt 2010\nVäga hea uudis! Ootan pilte ja katsetuste tulemusi.\n08:44, 05 Aug 2010\nTeema: CubeRevo 7000HDPVR emud\nVõib-olla on tõepoolest moonutused sees aga kuidas ma selle kindlaks teen? Manuaali järgi peaks see toetama 1.0/1.1/1.2 ja lisaks mootorit. Uuringud mujal foorumites näitavad, et vähemalt originaalsoftiga ta kõiki neid ka raudselt toetab. Ise järeldan, et uus olemasolev SW on midagi nässu keeranud. ...\n15:35, 04 Aug 2010