Ο φύλακας του βοείου κρέατος - πώς να μαγειρεύετε σε συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από τα πόδια, τις ουρές ή το τιμόνι\nΟ φύλακας από τις συνταγές βοείου κρέατος με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψετε και πόσο cook βόειο κρέας δροσερό\nΓια τη γεύση, δεν περνάω, και θα είναι ζεστό :)\nΣτις χειμερινές διακοπές, είναι συνηθισμένο να αντιμετωπίζετε τους επισκέπτες με νόστιμο, οργανωτικό ζελέ. Ετοιμάζεται από διαφορετικούς τύπους κρέατος: χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, αλλά νόστιμα τα πάντα και εξυπηρετικό μαγείρεμα ένα ζελέ από βοδινό παραπροϊόν. Ανακαλύψτε νέες συνταγές για αυτό το όμορφο σνακ.\nΠώς να μαγειρέψετε το κρύο του βοείου κρέατος\nΤο μαγείρεμα του ζελέ είναι πολύ απλό - πολλοί θα σκεφτούν και εν μέρει θα είναι σωστές. Πράγματι, στη διαδικασία που δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, αλλά συχνά άπειρες οικοδέσποινες αντιμετωπίζουν ένα τέτοιο πρόβλημα ως ένας άβολος ζωμός. Ο λόγος είναι η αδυναμία να επιλέξει σωστά τα κομμάτια του κρέατος του σφαγίου της αγελάδας. Προκειμένου το ζωμό να πάγωσε καλά, να μαγειρέψει τον κάτοχο από το βόειο κρέας είναι απαραίτητο από αυτά τα υπο-προϊόντα:\nΤο Lytok είναι ένα πίσω πόδι που περιέχει ένα brainststant.\nΒόειο κρέας ή χάλυβα - πυθμένα του ποδιού.\nΟυρά και αυτιά.\nΤι είναι χρήσιμο από το κρύο του βοείου κρέατος\nΟι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν ένα ικανοποιητικό ζελέ σε ασθενείς με αρθροσύνη. Αυτό το σνακ είναι πολύ χρήσιμο για τις αρθρώσεις, και όλα χάρη στο κολλαγόνο - μια ουσία από την οποία ο ανθρώπινος χόνδρος αποτελείται. Τα οφέλη από το σκαθάρι από το βόειο κρέας πρέπει να είναι γνωστό στους ανθρώπους των οποίων η διατροφή υποφέρει από την έλλειψη ζωικού λίπους και βιταμινών. Μην ξεχνάτε ότι το υπερβολικό λίπος βοείου κρέατος θα είναι επιβλαβές για τους ασθενείς που πάσχουν από οξεία ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, του παγκρέατος και της χολικής οδού.\nΠόσο μπορεί να μαγειρέψει το βόειο κρέας σε μια κατσαρόλα\nΣε σύγκριση με το κοτόπουλο ή την Τουρκία, τα οποία ετοιμάζονται γρήγορα, το βόειο κρέας για την ψύχρα πρέπει να βράσει τουλάχιστον 6 ώρες. Μόνο έτσι το κρέας θα είναι μαλακό, απαλό και τα οστά θα δώσουν όλο το περιθώριο ζελατίνης. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να βράσει πρώτα το νερό και μετά την τοποθέτηση των εκτεθειμένων και καθαρισμένων υπο-προϊόντα σε αυτό. Αφού ο ζωμός βρασμένος και πάλι βρασμένος, μαγειρέψτε τα πλήκτρα από το βόειο κρέας σε μια κατσαρόλα είναι απαραίτητη σε ελάχιστη φωτιά κάτω από το καπάκι, έτσι ώστε το κρέας να αρχίσει να συντονίζει.\nΣήμερα, μαγειρέψτε ένα ζελέ βοείου κρέατος δεν μπορεί μόνο στη σόμπα, αλλά και σε μια κουζίνα πίεσης ή ένα πολλαπλές. Το πλεονέκτημα είναι ότι δεν υπάρχει ανάγκη παρακολούθησης της στάθμης του νερού, να απομακρύνει τον αφρό και να αναδεύεται περιοδικά από τα υπο-προϊόντα. Προετοιμάστε τον κάτοχο από το βόειο κρέας σε μια αργή κουζίνα σε λειτουργία "σβέση" από 5 έως 6 ώρες. Στα πρώτα 120 λεπτά, το κρέας μαγειρεύεται σε νερό χωρίς να προσθέτει αλάτι, μπαχαρικά και λαχανικά. Στη συνέχεια, το κάλυμμα της συσκευής ανοίγει, άλλα συστατικά, μπαχαρικά και συνεχίστε το μαγείρεμα στο ηχητικό σήμα προστίθενται στα υπο-προϊόντα.\nΨυχρή συνταγή βοείου κρέατος\nΠιστεύεται ότι ο χορισμός προετοιμάζεται μόνο στη Ρωσία. Ωστόσο, αυτή η θεραπεία είναι παρούσα στους εορταστικούς πίνακες και στις χώρες των γειτονικών χωρών. Για παράδειγμα, στη Μολδαβία, τιμούν το ζελέ από τα κεφάλια και τα πόδια του κόκορα και τα κρύα πόδια γίνονται στη Γεωργία με βάση τα χοιρινά πόδια, και ονομάζεται αυτή η όμορφη λιχουδιά. Η κλασική μαγειρική συνταγή του βοείου κρέατος από το βόειο κρέας περιλαμβάνει τη χρήση μόνο των οστών για να πάρω το ζωμό, αλλά σήμερα η οικονομία προστίθεται συχνά στο νερό ή άγαρ-άγαρ. Δοκιμάστε πολλές επιλογές πιάτων και επιλέξτε το ένα για να δοκιμάσετε.\nΠώς να μαγειρέψετε τον κάτοχο από τα πόδια του βοείου κρέατος\nΠιάτο θερμίδων: 180 kcal.\nΗ πολυπλοκότητα του μαγειρέματος: Μέσος όρος.\nΓια να μαγειρέψετε τον κάτοχο από τα πόδια του βοείου κρέατος, δεν χρειάζεται να μελετήσετε τα μυστικά του μαγειρέματος ή να κατέχουν ειδικές δεξιότητες. Αξίζει να παρατηρηθεί μόνο μερικούς απλούς κανόνες. Πριν από την αποστολή των ποδιών στο τηγάνι, πρέπει να ωθηθούν 10-12 ώρες. Οι μάγειροι συστήνουν να αλλάζουν νερό κάθε 60 λεπτά. Στη συνέχεια, το ζελέ βράζεται σε αδύναμη φωτιά, χωρίς να επιτρέπουν ισχυρό βρασμό - μόνο έτσι ώστε το ζωμό κρέατος να αποδειχθεί όμορφο και διαφανές.\nΤο πόδι του βοείου κρέατος - 1,5 κιλά.\nΒολβοί - 1 κεφάλι;\nΠιπέρι μπιζέλια - 7-10 τεμ.\nΕίναι απαραίτητο να ξεκινήσετε το μαγείρεμα από την προ-περιέλιξη των ποδιών σε δροσερό νερό.\nΣτη συνέχεια, πρέπει να μετατοπιστούν στο τηγάνι, χύστε με άφθονο νερό και βράστε.\nΜόλις συνέβαινε, αποστραγγίστε το νερό και αντικαταστήστε το φρέσκο (υγρό που χρειάζεστε τόσο πολύ ώστε να καλύπτει τα οστά για 2 δάχτυλα).\nΕνώ ο ζωμός βράζει τη δεύτερη φορά, μπορείτε να πάρετε την προετοιμασία των λαχανικών. Καθαρά κρεμμύδια με καρότα, κομμένα στα μισά.\nΈτσι ώστε ο ζωμός να είναι κορεσμένος, τηγανίζουμε λαχανικά σε ένα τηγάνι χωρίς έλαιο για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.\nΜετά από 4 ώρες, προσθέστε λαχανικά, τοποθετήστε το φύλλο δάφνης, τα μπιζέλια και το πασπαλίζουμε.\nΚάναζε το ζωμό με λαχανικά για περίπου 60 λεπτά, και στη συνέχεια να πάρετε το κρέας.\nΔιαχωρίστε ένα κομμάτι κρέατος σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε ένα πιάτο και γεμίστε με ένα διαρρομένο αφέψημα. Θα πρέπει να χύνεται γύρω από την άκρη της πλάκας.\nΑφήστε το σωρό να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, αφαιρέστε στο κρύο.\nΠώς να μαγειρέψετε τον κάτοχο από το βόειο κρέας\nΧρόνος μαγειρέματος: 6-7 ώρες.\nΑριθμός τμημάτων: 7 άτομα.\nCalorie πιάτο: 210 kcal.\nΓια να μαγειρέψετε τον κάτοχο από το βόειο κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τηγάνι ή το multicooker. Πρώτον, θα χρειαστεί να αφαιρέσετε όλες τις ταινίες και κομμάτια λίπους από το κρέας, οι οποίες όχι μόνο θα επηρεάσουν τη διαφάνεια του ζωμού, αλλά επίσης σκουπίστε τη γεύση του πιάτου. Αν αγαπάτε πυκνό κρύο, τότε το κρέας και τα οστά πρέπει να λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες. Οι οπαδοί ενός πιο διαφανούς ζελέ μπορούν να εμπιστευτούν πλήρως την επόμενη συνταγή βήμα-βήμα.\nΒόειο κρέας - 2 κιλά;\nσάρκα (αποκοπή) - 600 g;\nΣκόρδο - 2 κεφάλια;\nΦύλλα δάφνης και πιπέρι - για να δοκιμάσετε.\nΒράζουμε κρέας σε δύο νερά. Πρώτη αποστράγγιση μετά το βράσιμο, στη δεύτερη πατώντας τουλάχιστον 3-4 ώρες.\nΣτη συνέχεια, προσθέστε καθαρισμένα κρεμμύδια, σκόρδο και καρότα στο τηγάνι.\nΜετά από 2 ώρες, πάρτε το κρέας, κόψτε τα κομμάτια.\nΒάλτε το βόειο κρέας σε ένα πιάτο, γεμίστε με το ζωμό διαρροής.\nΑφαιρέστε το βόειο κρέας δημητριακών σε ένα δροσερό μέρος όλη τη νύχτα.\nΘέρμανση του τιμονιού του βοείου κρέατος\nΑριθμός τμημάτων: 8 άτομα.\nCalorie πιάτο: 246 kcal.\nΤο πιο ορεκτικό είναι ένα ζελέ φτιαγμένο από ένα σύνολο εγκεφαλικών οστών με την προσθήκη ενός διαφορετικού τύπου κρέατος. Για παράδειγμα, με κοτόπουλο, όπως σε αυτή τη συνταγή. Αξίζει να εξεταστεί ότι το στήθος κοτόπουλου ζυθοποιείται ταχύτερα από το βόειο κρέας και τα οστά, έτσι πρέπει να προστεθούν 60 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να εισάγετε τη λίστα των συστατικών indyatin, κοπής χοιρινού κρέατος ή ασυνήθιστου τύπου κρέατος - Venison, κουνελιού ή αρνιού.\nΒόειο κρέας - 1,2 κιλά.\nΠόδι - 1 PC.;\nΚοπή βοείου κρέατος - 300 g;\nΚρέας στον υπολογιστή των οστών.\nΚοτόπουλο στήθος - 300 g;\nΠιπέρι μπιζέλια - 10 τεμ.\nΏθησε το κρέας τυσίμενο σε αργή φωτιά 3 ώρες, απομακρύνοντας περιοδικά τον αφρό.\nΣτη συνέχεια, προσθέστε πιπέρι, φύλλα δάφνης και συνεχίστε να μαγειρεύετε για περίπου 60 λεπτά.\nΜετά το αφέψημα, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε καρότα, κρεμμύδια, στήθος κοτόπουλου. Βράζουμε 3-4 ώρες.\nΠροσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι και διαπραγματευτείτε άλλα 2-3 λεπτά.\nΕπιλέξτε Έτοιμο κρέας σε κομμάτια, τοποθετήστε την πλάκα, ρίξτε το ζωμό.\nΑφήστε το δοχείο σε μια πλήρη ψύξη στο τραπέζι και στη συνέχεια αφαιρέστε τους ψυχρούς αρθρώσεις από το τιμόνι σε πλήρη παγετό στο δροσερό μέρος.\nCalorie πιάτο: 198 kcal.\nΓια να γίνει η συγκολλημένη κεφαλή του κεφαλιού του βοείου κρέατος, εκτός από αυτό αξίζει να πάρετε ένα άδειο ή ένα κουμπί. Φοιτητής μαγειρεμένο στο κρέας χωρίς τένοντες και οστά, απλά δεν θα παγώσει. Για συστατικό λαχανικών, εκτός από το συνηθισμένο κρεμμύδι με καρότα, το αρωματικό σέλινο, το σκόρδο, το μαϊντανό και ο άνηθος είναι κατάλληλοι. Μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε τον κάτοχο από τα πόδια του βοείου κρέατος και τα κεφάλια από την επόμενη συνταγή με μια φωτογραφία.\nΕπικεφαλής του βοείου κρέατος - 1 τεμ.\nΚοτόπουλο ζαμπόν - 600 g;\nΜαύρα μπιζέλια - 7 τεμ.\nΤο κεφάλι και οι οπλές ξεπλύνετε καλά, καθαρίστε το μαχαίρι. Κόψτε περίπου 4 μέρη, αφαιρέστε το χοιρίδιο.\nΠλύνετε τους μηρούς κοτόπουλου, κόψτε την άρθρωση σε 2 μέρη. Καθαρά λαχανικά.\nΔιπλώστε τα οστά του βοείου κρέατος σε μια κατσαρόλα και συγκόλληση σε δύο νερά περίπου 4 ώρες.\nΠροσθέστε λαχανικά στο δοχείο, καλύψτε το καπάκι.\nΒράστε το κεφάλι της κεφαλής του βοείου κρέατος μέσα σε 2 ώρες, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.\nΣτη συνέχεια βάλτε δέντρα κοτόπουλου, μπαχαρικά και φύλλα δάφνης. Προετοιμάστε άλλες 4 ώρες.\nΚόψτε το κοτόπουλο με κομμάτια, απλώστε πάνω από τις πλάκες και ρίξτε το ζωμό.\nΣερβίρετε έτοιμο κρύο με μουστάρδα ή χρένο.\nΠιάτα θερμίδων: 189 Kcal.\nΕάν μαγειρεύετε το κρύο με βάση μόνο τον πολτό, αξίζει να εξεταστεί ένα σημαντικό σημείο - μετά το μαγείρεμα στο ζωμό, πρέπει να προσθέσετε πρησμένη ζελατίνη. Θα πρέπει να εμποτιστεί σε ζεστό νερό εκ των προτέρων, τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, και μετά από ελαφρώς ζεσταθεί σε μια μικρή φωτιά. Αντί της ζελατίνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άγαρ-άγαρ, τότε το πιάτο θα παγώσει ταχύτερα. Μάθετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε ζελέ βόειο κρέας με ζελατίνη.\nζελατίνη - 45 g;\nΚοπή βοείου κρέατος - 600 g;\nΒολβός - 1 PC.;\nΡίξτε κρέας με νερό και φέρετε τα πάντα σε ένα βράσιμο.\nΑφαιρέστε τον αφρό θορύβου, μειώστε τη φωτιά και προετοιμαστείτε για 3 ώρες.\nΚαθαρίστε τα λαχανικά, προσθέστε στο ζωμό μαζί με πολλά γραμμάρια πιπέρι και το φύλλο δάφνης μετά από 3 ώρες.\nΜετά από 45-50 λεπτά, όλοι χαιρετούν, χτυπήστε 5-7 λεπτά και απενεργοποιήστε τη φωτιά.\nΔώστε εντολή στο ζεστό νερό ζελατίνης, θερμότητα, χωρίς να βράζετε και να αναμειγνύετε με το αφέψημα.\nΤο βόειο κρέας αλέθε στις ίνες, διπλώστε τις πλάκες, ρίξτε το ζωμό.\nΒάλτε το βόειο κρέας από το βόειο κρέας με ζελατίνη στο κρύο μέχρι να καταψυχθεί.\nΠώς να μαγειρέψετε τον κάτοχο από το βόειο κρέας - συστάσεις από τους σεφ\nΤα βραστά καρότα δεν μπορούν να πεταχτούν και να διακοσμήσουν το τελικό πιάτο. Οι λαχανικές πλάκες πρέπει να είναι εγγεγραμμένες και να τοποθετούνται πάνω από το κρέας και στη συνέχεια να γεμίσουν με ζωμό κρέατος.\nΠροετοιμάστε το KEESE από το βόειο κρέας που απαιτείται σε ελάχιστη φωτιά, αλλά έτσι ώστε το υγρό να είναι ελαφρώς μικρότερο.\nΗ περιεκτικότητα σε αλάτι στο ζωμό πρέπει να είναι αρκετές φορές περισσότερο από ό, τι όταν η σούπα μαγειρέματος. Για να μην το παρακάνετε με αυτό το μπαχαρικό, πάρτε το κρύο στο τέλος του μαγειρέματος.\nΕάν το λίπος που σχηματίζεται στο τελειωμένο πιάτο (δεν είναι πάντα ευχάριστο), αφαιρέστε προσεκτικά την με χαρτοπετσέτα.\nΒίντεο: κρύο βόειο κρέας\nΠηκτή. Συνταγή Kindle. Ο κάτοχος των ποδιών του βοείου κρέατος. Το κεφάλι από το βόειο κρέας. Ο πνιγμός είναι βήμα προς βήμα. Πηκτή\nΕίναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια εορταστική γιορτή χωρίς ψύξη, ειδικά συχνά η οικοδέσποινα είναι ένα πιάτο για ένα νέο έτος και ένα χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Την παραμονή των διακοπών του Νέου Έτους, θέλω να σας συστήσω στις επιλογές για την προετοιμασία ενός νόστιμου και αρωματικού κρεμμυδιού κρέατος.\nΈνα σνακ μπορεί να βράσει όχι μόνο από το ένα βόειο κρέας, αλλά και να προσθέσει ένα κοτόπουλο ή γαλοπούλα, χοιρινά πόδια ή ένα κουμπί. Το ζελέ από το κρέας που ανάβει είναι πολύ συγκολλημένο, έχει πλούσια γεύση και άρωμα.\nΣήμερα θα εξετάσουμε διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος για καβουρδίσματα: με τη ζελατίνη και χωρίς αυτό, ένα καθαρά ζελέ βοείου κρέατος, καθώς και συνταγές με την προσθήκη άλλων ποικιλιών κρέατος. Έτσι μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη επιλογή για τα αγαπημένα σνακ.\nΚλασική συνταγή για μαγείρεμα ζελέ από βόειο κρέας με μπαχαρικά (με ζελατίνη)\nΗ ψύξη στην κλασική έκδοση είναι αρκετά όμορφη - το κρέας βράζεται με την προσθήκη μπαχαρικών και στο άκρο της διαλυμένης ζελατίνης εισάγεται στον ζωμό.\nΓια τη συνταγή, είναι καλύτερο να πάρετε το κρέας στο οστό, αφού ο οστικός ιστός περιέχει ουσίες πηκτωματοποίησης. Ως αποτέλεσμα ενός μακρά μαγειρέματος, πηγαίνουν σε ζωμό, γυρίζοντας το τελευταίο στη ζελέ. Ωστόσο, το κρέας NAVA δεν είναι πάντα ισχυρό, στην περίπτωση αυτή θα βοηθήσει η ζελατίνη. Αυτό είναι ένα φυσικό στοιχείο, χάρη στην οποία η ζελέ θα παγώσει γρήγορα.\nΚρέατα πλύση κάτω από τρεχούμενο νερό. Προετοιμάστε τα λαχανικά: Καθαρίστε τα κρεμμύδια, το καρότο, τα δόντια σκόρδου.\nΣε μια κατσαρόλα 7-8 λίτρων, βάζουμε το κρέας, το λόφο με νερό (έτσι ώστε το κρέας να καλύπτεται πλήρως με υγρό). Μόλις ο ζωμός αρχίσει να ρίξει, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό έτσι ώστε ο πνιγμός να είναι καθαρός και διαφανής ως δάκρυ. Αφού αντικατοπτρίψουμε τη φωτιά στο μικρότερο και μέσα σε 5 ώρες, μπορούμε, σχεδόν τον Τομ κάτω από το καπάκι.\nΒεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ισχυρός ζωμός βρασμού, αλλιώς θα του αρέσει.\nΣτη συνέχεια, προσθέστε λαχανικά (ολόκληρα κρεμμύδια με καρότα), βάλτε το σκόρδο και θα πουλήσουμε πιπεριές μπιζέλια. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μια άλλη ώρα σε ελάχιστη φωτιά κάτω από το καπάκι. Όλο το λίπος που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του ζέοντος λίπους έχει αφαιρεθεί καλύτερα εάν θέλετε να πάρετε ένα πιο διαιτητικό πιάτο.\nΕίναι απαραίτητο να μαγειρέψετε το πιάτο μέχρι να διαχωριστεί το ίδιο το κρέας από τα οστά. Κατά μέσο όρο, ο χρόνος μαγειρέματος της ψύξης του βοείου κρέατος σε μια κατσαρόλα είναι 6-8 ώρες.\n20 λεπτά πριν το τέλος, το αλάτι στη γεύση, βάλτε το φύλλο δάφνης.\nΑφού απενεργοποιήσετε την πλάκα, δίνουμε ζωμό να κρυώσει λίγο και να πάρει κρέας από αυτό με λαχανικά.\nΑποσυναρμολογούμε το κρέας στην ίνα με τα χέρια σας, χωρίζοντας από τα οστά, έτσι ώστε να μην χάσετε τις μικρές μάρκες των οστών. Μπορείτε επίσης να το κόψετε με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια.\nΟ ζωμός διηρείται από ένα κόσκινο ή διπλωμένο δύο φορές.\nΣίγουρα προσπαθούμε να αλάτι και πιπέρι, να προσθέσουμε στη γεύση εάν είναι απαραίτητο.\nΕάν ο ζωμός δεν είναι πολύ συγκολλημένος, θα προσθέσουμε σε αυτό ζελατίνη. Η παρούσα ζελατίνη είναι πολύ βολική, η οποία λαμβάνεται με ρυθμό: 1 κουταλιά της σούπας ανά 1 λίτρο ζωμού. Στη συνέχεια, αναμιγνύουμε το Chewart στην κρυσταλλική ζελατίνη διαλύεται. Θα βάλουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά ξανά για να ζεσταθεί σχεδόν για να βράσει.\nΑλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να βράσει, διαφορετικά ο ζωμός δεν θα παγώσει καθόλου.\nΣτην περίπτωση της συμβατικής ζελατίνης, το κάνουμε αυτό: πάρτε μέρος του ζωμού (περίπου 1 L) και διαλύστε το κρυσταλλικό σε αυτό σύμφωνα με τις οδηγίες σχετικά με τη συσκευασία του κατασκευαστή. Στη συνέχεια, ρίξτε το διάλυμα ζελατίνης στο υπόλοιπο ζωμό.\nΤο κρέας θα τοποθετηθεί στις μορφές πλήρωσης και θα προσθέσει ένα μικρό ζωμό. Στην κορυφή διακοσμούν τα βρασμένα καρότα και τα χόρτα.\nΣυνήθως, το κρέας διαγράφεται στις 2/3 του όγκου της φόρμας και το ένα τρίτο είναι ζωμό.\nΜετά από ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου, τοποθετήστε το σχήμα στο κρύο (στο ψυγείο) και δώστε γεύματα για να καταψυχθούν. Σερβίρετε έτοιμο ζελέ με μουστάρδα, με χρένο και άλλους τύπους σάλτσες. Καλή όρεξη!\nΒόειο κρέας από γυμνό (κυλίνδρους) χωρίς ζελατίνη\nΤο Balyshka ή το πόδι του βοείου κρέατος περιέχουν μεγάλο αριθμό εξαρτημάτων πηκτωματοποίησης, το οποίο σας επιτρέπει να κάνετε με πιάτα μαγειρέματος χωρίς ζελατίνη. Ο ζωμός κρέατος έχει μια πιο συγκολλητική συνέπεια και όταν ψύχεται γρήγορα πυκνώνει σε ζελέ.\nΤο κρέας τοποθετείται σε ένα τηγάνι μαγειρέματος και, κόλπο με νερό, τοποθετείται στη σόμπα. Μέχρι τη στιγμή που βράζει στην επιφάνεια του ζωμού, ο αφρός θα σχηματιστεί, θα το συλλέξει προσεκτικά το θόρυβο της.\nΜπορείτε ακόμη να συγχωνεύσετε το πρώτο νερό και να μετακινήσετε το κρέας με το τηγάνι πάλι να ρίχνετε τον τροχό στο νερό και να βράσετε, ο αφρός θα είναι ήδη μικρότερος και είναι ευκολότερο να το συλλέξετε.\nΜαγειρέψτε το κρύο, κάμψη της φλόγας στο ελάχιστο, 5 ώρες κάτω από το καπάκι. Μια ώρα πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε καθαρισμένα κρεμμύδια και καρότα, και σε 20 λεπτά - μπιζέλια πιπέρι, αλάτι στη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε κατάλληλα μπαχαρικά στο γούστο σας.\nΜετά από αυτό το διάστημα, αφαιρούμε το κρέας με τα βραστά λαχανικά από το ζωμό και το Navar στερεώνεται μέσω της στρώσης γάζας.\nΜην ξεχάσετε να το δοκιμάσετε, ίσως χρειαστεί να παχύτερο.\nΌταν το κρέας δροσίζει, μπορείτε να το χωρίσετε από τα οστά και να αλέσετε.\nΔιαδώστε το κρέας σε παρασκευασμένα έντυπα. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο σε φέτες ή κατάθλιψη. Ρίξτε σχήμα με διαφανές ζωμό.\nΜετά από ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου, στέλνουμε ένα πιάτο στο ψυγείο σε μια πλήρη ψύξη.\nΠώς να μαγειρέψετε το βόειο κρέας (ζελέ) με χοιρινό και κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα\nΟ κάτοχος από το βόειο κρέας, το χοιρινό και το κοτόπουλο είναι πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Μαγειρέψτε το θα είμαστε σε μια αργή κουζίνα, και αυτό σημαίνει ότι λιγότερη δύναμη και ο χρόνος δαπανάται για το μαγείρεμα.\nΤα κλαδάκια του πράσινου μαϊντανού, πορτοκαλί καρότα και κεχριμπάρι σπόροι καλαμποκιού, κατεψυγμένα μεταξύ των κομματιών κρέατος σε ένα διαφανές ζωμό, κάνει τη ροή ενός πολύχρωμου πιάτου.\nΟ κόλπος του κρέατος κρύου νερού έθεσε θερμαινόμενη στην πλάκα πριν βράσει. Στη συνέχεια, αποστραγγίζουμε το αφέψημα και το κρέας ξεπλένεται με νερό. Αυτό κάνουμε για να έχουμε πιο διαφανές ζωμό.\nΕάν δεν έχετε χρόνο και δεν θέλετε να χάσετε με αυτό, μπορείτε να στείλετε αμέσως το κρέας στο μπολ multivarka, όλα στη διακριτική σας ευχέρεια.\nΕτοιμάζουμε τα λαχανικά: τα καρότα καθαρά και κομμένα μεγάλα κομμάτια. Τα σκελίδες του σκόρδου είναι απαλλαγμένα από φλοιό και τήξη.\nΚρέατα, βραστά στο πρώτο νερό, βάλτε σε ένα μπολ multicooker. Αυτό προσθέτει επίσης λαχανικά - ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια σε φλοιούς, δάφνες και πιπέρι μπιζέλια. Ρίξτε τα τρόφιμα με νερό στην κορυφαία ετικέτα. Κλείνοντας τη συσκευή με ένα καπάκι, εγκαταστήστε τη λειτουργία "σβέση" στον πίνακα, ο χρόνος είναι 5 ώρες.\n2 ώρες πριν από το τέλος του μαγειρέματος θα χρειαστεί να ανοίξετε το καπάκι για να αλάτι το πιάτο. Και 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα - προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.\nΌταν το τελικό σήμα του πολλαπλού επιπέδου ακουγόταν, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να αφαιρέσετε το κρέας με λαχανικά. Ο ζωμός καθυστερεί μέσα από ένα κόσκινο.\nObravel Κρέας σε ίνες, βάλτε το με τη μορφή. Αλλά πριν από αυτό, στο κάτω μέρος, θα βάλουμε τα κλαδιά του μαϊντανού, στρογγυλοποιώντας καρότα, σπόροι καλαμποκιού και βραστό αυγό. Μπορείτε να ρίξετε ένα κρύο για μεγάλες πλάκες και δεξαμενές, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπια σιλικόνης, τότε μπορείτε να βάλετε ένα σνακ στο τραπέζι.\nΑπό ψηλά, ένα στρώμα κρέατος καλύπτεται με διαρρομένο ζωμό. Και στέλνουμε στον παγετό στο κρύο κατά 6-10 ώρες.\nΤο πιάτο απομακρύνεται εύκολα από τη φόρμα εάν τοποθετείται σύντομα σε ζεστό νερό και έχει μια πολύ εορταστική εμφάνιση.\nΣυνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε διαφανή (ελαφριά) ψύχρα χοιρινού κρέατος και βοείου κρέατος\nΟ κάτοχος από το βόειο κρέας και τα χοιρινά πόδια της οικοδέσποινα ενισχύονται πιο συχνά. Έτσι ώστε να αποδειχθεί ότι είναι ελαφρύ, πρώτα, καθαρίστε τα χοιρινά πόδια. Συνιστάται να τους βουτήξετε για μια ώρα ή άλλη σε κρύο νερό, και στη συνέχεια είναι καλό να σηκώσετε την επιφάνεια. Εάν η διαδικασία εμβάπτισης είναι να κάνετε αρκετές φορές, τότε η βρωμιά από τις χοιρινές οπλές θα είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε τα πάντα.\nΤο δεύτερο σημείο, το οποίο πρέπει να γίνει για την επίτευξη της διαφάνειας του ζελέ, είναι να βράσει το κρέας σε δύο νερά. Ταυτόχρονα, το πρώτο νερό μετά από 10 λεπτά βρασμού, συγχωνεύεται μαζί με αφρό, το οποίο θα σχηματιστεί εντατικά. Στη συνέχεια, φροντίστε να πλένετε το κρέας, πλένοντας το τηγάνι και να βάλετε ένα boo στο νέο τμήμα του νερού. Αφού βράζετε ξανά, για να συλλέξετε έναν αφρό, το οποίο θα είναι ήδη πολύ μικρότερο από το ότι το κρέας είναι πρώτα κλίνει.\nΚαι τέλος, η τρίτη στιγμή είναι να φιλτράρετε τον τελικό ζωμό μέσω κόσκινου ή γάζας. Προτείνω να παρακολουθήσω το βίντεο από το οποίο θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε διαφανές χοιρινό κρέας.\nΜαγειρέψτε τον κάτοχο (ζελέ) από τις ουρές του βοείου κρέατος\nΤο πιάτο, μαγειρεμένο από το βόειο κρέας ή τα δυστυχισμένα απορρίμματα, δεν είναι πλέον κατώτερη στις δοκιμαστικές ιδιότητες της εκκλησίας που παρασκευάζεται από το συνηθισμένο κρέας. Το ζελέ λαμβάνεται με μια πολύ ήπια, αρωματική, πυκνή δομή, σε αυτό πολύ κρέας.\nΑγοράζοντας bullies στην αγορά, ζητήστε από τον πωλητή να τους κολλήσει σε εσάς, γιατί να βάλετε ολόκληρη την ουρά σε μια κατσαρόλα, θα είναι προβληματική για ένα μέτρο.\nΠιέστε το κρέας σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή καζάνι, λόφο νερό και βάλτε φωτιά. Αφού βράζετε το ζωμό, αφαιρέστε τον αφρό από αυτό και ενταχθούν στη φλόγα στο μικρότερο. Καλύψτε με μια κατσαρόλα με ένα καπάκι, ένα στερεό πιάτο 5-6 ώρες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε περάσει το ζωμό για να δοκιμάσετε.\nΠροαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε καρότα, βολβούς, μπαχαρικά - δάφνη, μαύρη πιπεριά, μπουμπούκια γαρύφαλλου, ρίζα τζίντζερ, ρίζα σέλινου ή μαϊντανό.\nΒγάζουμε το κρέας από το ζωμό και, όταν δροσερό, αποσυναρμολογήστε το, χωρίζοντας από τα οστά. Στη συνέχεια κόβεται από κομμάτια. Ο ζωμός φιλτράρεται μέσω κόσκινου ή γάζας.\nΞεκλειδώστε το κρέας στις μορφές πλήρωσης. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, κλαδιά μαϊντανό ή βραστά καρότα. Ρίξτε διαμορφωμένο με ζωμό και στείλτε για περαιτέρω ψύξη στην οροφή του ψυγείου.\nΣυνταγή Σπίτι ακρωτήριο από το κεφάλι του βοείου κρέατος\nΣτα οστά και το κρέας της κεφαλής του βοείου κρέατος υπάρχουν τόσες πολλές κουταλιές, οπότε ο Keet παίρνει το ανάφλεξο και γρήγορα κατεψυγμένο στο κρύο. Προτείνω στο πιάτο εκτός από αυτό το μέρος του κρέατος, προσθέστε πλάτες κοτόπουλου, που συμπληρώνουν τέλεια το σνακ, καθιστώντας την πιο πρόσφατη γεύση.\nΠλύνετε το κρέας για να τοποθετήσετε σε μια μαγειρική, κοίλο νερό. Όσον αφορά το επίπεδο, θα πρέπει να είναι πάνω από το κρέας περίπου 2-3 δακτύλων. Πάρτε μια κατσαρόλα επαρκούς όγκου - κατά 5-6 λίτρα.\nΒάζουμε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά - μαύρο πιπέρι πιπέρι, σπόρους μουστάρδας, στόμιο.\nΜόλις το πιάτο βράσει, αφαιρέστε προσεκτικά ολόκληρο τον αφρό, στη συνέχεια καλύψτε το καπάκι και το Choreel 7-8 ώρες. Για 15-20 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, θα προσθέσουμε ένα φύλλο κόλπων και θα προσπαθήσουμε να αλάτι.\nΜετά από αυτό το διάστημα, βγάλτε το κρέας. Όταν κρυώνει, μπορείτε να ξεκινήσετε την αποσυναρμολόγηση. Διαχωρίστε το από τα οστά και κόψτε.\nΘα αποσυνθέσω το κρέας με τη μορφή, εκεί θα δώσω τα σκελίδες του σκόρδου για να δοκιμάσετε. Ρίξτε το κρέας με ζωμό, ενώ το μετατρέποντάς το μέσα από ένα κόσκινο.\nΠεραιτέρω, όπως συνήθως - στο κρύο μέχρι να καταψυχθεί.\nΟ Keet είναι ένα πιάτο που τιμάται σε οποιοδήποτε τραπέζι - ένα εορταστικό ή τραπεζαρία. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, αν και υπάρχει πολύς χρόνος για το μαγείρεμα. Αλλά αποδεικνύει πολλά από αυτά - αρκετά για να τροφοδοτήσουν τις ευκαιρίες όλων των μελών της οικογένειας ή των επισκεπτών.\nΤο KEESE (ή ένα ζελέ) είναι ένα απόβλητο κρέας υπό κατεψυγμένο ζωμό - για πολλά χρόνια ήταν η παραδοσιακή διακόσμηση του εορταστικού πίνακα στους λαούς της Ανατολικής Ευρώπης: στη Μολδαβία, στην Ουκρανία, στη Βουλγαρία, τη Ρουμανία και τη Ρωσία. Τα ανάλογα αυτού του πιάτου διατίθενται σε άλλες χώρες (Κίνα, Γερμανία) και το καύσιμο που βασίζεται στη ζελατίνη προετοιμάζεται σε όλες σχεδόν τις κουζίνες του κόσμου. Προκειμένου το χλωριούχο να πάγωσε χωρίς τη χρήση τεχνητών ουσιών πηκτωματοποίησης, πρέπει να βράσει με την προσθήκη προϊόντων εκτός-κεφαλών, ποδιών, αυτιών, ουρών. Το βούτυρο χαρακτηρίζεται από κορεσμένη γεύση κρέατος και το κολλαγόνο που περιέχεται σε αυτό και οι βλεννοπολυσακχαρίτες είναι χρήσιμες για ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος.\nΚλασική συνταγή μαγειρικής\nΈνα σύνολο βοδινού γυμνού και τιμονιού - 3 kg.\nΆλλα καρυκεύματα και μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε.\nΈνα κομμάτι γάζας για να σπρώξει το ζωμό.\nένας. Τα πόδια του βοείου κρέατος ξεπλύνετε και καθαρίστε το μαχαίρι. Είναι καλό να τα εξετάσετε και να απομακρύνετε τα θραύσματα των οστών μετά την κοπή του κρέατος. Η ταινία πρέπει να παραμείνει. Εάν τα πόδια είναι πολύ μεγάλα και δεν ταιριάζουν στο τηγάνι, κόψτε τα σε κομμάτια ή κόψτε με hacksaw.\n2. Βάλτε το κρέας σε μια βαθιά κατσαρόλα ή κάδο, ρίξτε νερό και απολαύστε για 2 ώρες, έτσι ώστε το αίμα και το ζωμό να βγαίνουν διαφανές. Το μέτρο αυτό θα μειώσει επίσης την ποσότητα αφρού που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος του κρέατος. Στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά.\n3. Ρίξτε νερό σε πιάτα με βόειο κρέας, βράστε την. Η αναλογία του νερού και του κρέατος σε μια κατσαρόλα πρέπει να είναι 1: 1 κατ 'όγκο. Μαγειρική 5 ώρες κάτω από το καπάκι, αφαιρώντας περιοδικά το αφρό Snag. Είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε σε μια αδύναμη θερμότητα, διότι με ισχυρό βρασμό πολύ νερό εξατμίζεται και είναι αδύνατο να το προσθέσετε, διαφορετικά η καρίνα δεν θα παγώσει.\nτέσσερα. Τα κρεμμύδια και τα καρότα πλύση, καθαρό. Δεν χρειάζεται να τα κόψετε (μόνο μεγάλα λαχανικά για 2-3 μέρη). Ο Luke Husk δεν μπορεί να αφαιρεθεί, τότε ο καπέτος θα πάρει κιτρινωπό.\nπέντε. Μετά από 3 ώρες από την αρχή του μαγειρέματος, προσθέστε λαχανικά, αλάτι, μπαχαρικά, μίγμα. Ο ζωμός καύσης πρέπει να είναι λίγο μόνιμος, αφού όταν καταψυχθεί η γεύση του θα γίνει λιγότερο σόλων.\n6. Καθαρίστε τα δόντια καθαρά από το φλοιό, κομμένα σε ένα μαχαίρι. Για μισή ώρα πριν από την ετοιμότητα να αφαιρέσετε τα λαχανικά, τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης και σκόρδο. Τα οστά με το κρέας πρέπει να είναι καλό, έτσι ώστε το κρέας να διαχωρίζεται εύκολα.\n7. Το βόειο κρέας βγαίνουν σε ένα μπολ, δροσερό και αφαιρέστε τα οστά. Ο πολτός χωρίζεται σε κομμάτια, προσεκτικά διασχίζεται, τα μεγάλα κομμάτια κόβονται και τοποθετούνται σε σχήμα για ψύχρα.\n8. Σταματήστε τη γάζα σε διάφορα στρώματα, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι. Στείλτε το ζωμό μετά το μαγείρεμα. Ρίξτε το κρέας και βάλτε στο ψυγείο για τη νύχτα. Η ποσότητα του ζωμού μπορεί να είναι διαφορετική - όσοι αγαπούν το κρύο "τρέμουλο", πρέπει να χύσουν περισσότερο. Μετά την κατεψυγμένη, συμπίεση στο τραπέζι μαζί με το χρένο, το ψωμί και τη μουστάρδα.\nΠροκειμένου να ετοιμάσετε σωστά το κρύο, είναι απαραίτητο να επιλέξετε αυτά τα μέρη των σφαγίων βοείου κρέατος, στην οποία υπάρχουν οστά, περιβλήματα, αρθρώσεις και χόνδρο: μύτη (το κάτω μέρος των πίσω ποδιών του βοείου κρέατος δίπλα στο γόνατο), το (το ίδιο - μόνο στο μπροστινό πόδι), mothesicles - μέρος του ποδιού πάνω από τη άρθρωση του γόνατος. Το κουμπί, μέρος του Shin, έχει επίσης άλλα ονόματα: μια γεύση ή ένα ράβδους. Αυτά τα μέρη περιέχουν ουσίες πηκτωματοποίησης. Σε καθαρό κρέας, το κλασικό ζελέ χωρίς προσθήκη ζελατίνης δεν θα λειτουργήσει.\nΕκείνοι που αγαπούν την απότομη γεύση του φρέσκου σκόρδου, θα πρέπει να το προσθέσετε στο πιάτο όταν κόβετε έτοιμο κρέας στην ίνα. Ως επιπλέον καρύκευμα στο ζωμό, μπορείτε να βάλετε τη ρίζα του μαϊντανού ή του σέλινου. Υπάρχουν επίσης έτοιμα καθίσματα για τα Chilts.\nΗ προετοιμασία ενός ζελέ με τον παραδοσιακό τρόπο στο σπίτι παίρνει πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα αυτού είναι: ο καέρας αποδεικνύεται ότι είναι απαλός, νόστιμος και εξυπηρετικός. Παρακάτω είναι οι καλύτερες συνταγές βήμα προς βήμα αυτού του πιάτου με διάφορα συστατικά.\nΑπό τους bullies και τα χοιρινά πόδια\nΧοιρινό πόδι - 1 PC.;\nΚρέας βοείου κρέατος - 0,5 kg;\nένας. Η μπουλόνια κόβεται σε 2-3 μέρη.\n2. Βάλτε το βόειο κρέας και τα πόδια χοιρινού κρέατος κατά τη διάρκεια της νύχτας στο νερό.\n3. Πλύνετε τα το πρωί, διπλωμένα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε νερό. Φέρτε σε ένα βράσιμο κάτω από ένα κλειστό καπάκι.\nτέσσερα. Τα κρεμμύδια και τα καρότα πλένουν και καθαρίζονται. Μεγάλο καρότο κομμένο σε 2 μέρη.\nπέντε. Αφαιρέστε το αφρό. Ψηφία πυρκαγιάς στο ελάχιστο. Μαγειρέψτε 30-40 λεπτά, περιοδικά αφαίρεση αφρού, στη συνέχεια ρίξτε αλάτι, τοποθετήστε το πιπέρι και το φύλλο δάφνης, τα λαχανικά.\n6. Μαγειρικά πόδια 5 ώρες. Με κλειστό καπάκι.\n7. Τα κρέατα και τα λαχανικά βγάζουν. Για να βάλετε ένα σουρωτήρι ή ένα μεταλλικό κόσκινο σε ένα άλλο τηγάνι, στεγάζει το ζωμό από ένα μεγάλο τηγάνι. Μπαχαρικά που παραμένουν στο κάτω μέρος, ρίχνουν έξω.\n8. Αφαιρέστε το κρέας από τα οστά, κόψτε τα κομμάτια, περάστε με τα χέρια σας, ελέγξτε την απουσία μικρών οστών.\n9. Καθαρίστε το σκόρδο, κόψτε με ένα μαχαίρι, ανακατέψτε με το κρέας.\nδέκα. Βάλτε το κρέας με σκόρδο με τη μορφή έτσι ώστε να καταλαμβάνουν το ύψος των 1 / 3-1 / 2 πιάτα.\nέντεκα. Ρίξτε το ζωμό διαρροής σε δεξαμενές. Εάν αποδείχθηκε ότι είναι λίπος, είναι προ-αφαιρεθεί από ένα κουταλάκι λίπος.\n12. Αφαιρέστε το ψυγείο, κλείνοντας το σχήμα με τα καπάκια. Μετά από 2-3 ώρες. Το πιάτο είναι έτοιμο να φάει.\nΣε αυτή τη συνταγή, ο ζωμός του βοείου κρέατος χρησιμοποιείται - το κάτω μέρος του πίσω ποδιού, στο οποίο υπάρχει πολύ κρέας. Το πόδι του χοιρινού κρέατος βοηθά τον πιο κρύο να "αρπάξει". Το συνολικό βάρος των ποδιών είναι 2,5-3 kg, και μια κατσαρόλα για το μαγείρεμα πρέπει να επιλέξει ένα επτά λίτρο. Προκειμένου ο φύλακας από το βόειο κρέας χωρίς λίπος, πρέπει να απομακρυνθεί συνεχώς από την επιφάνεια του ζωμού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Στη συνέχεια, θα είναι κρυστάλλινο και όμορφο και ένα κρύο σνακ μπορεί να σερβιριστεί σε ένα εορταστικό τραπέζι.\nGully Bay από ζελατίνη\nΒόειο κρέας γυμνό - 1,5 κιλά.\nBay Sheet - 6 τεμ.\nΑρωματικά μπιζέλια - 8 τεμ.\nΖελατίνη - 1 τσάντα (30 g);\nένας. Γυμνό για να χωρίσει στο μισό, διπλώστε τα κομμάτια στο τηγάνι, ρίξτε νερό. Βράστε σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε το θόρυβο ολόκληρου του αφρού από την επιφάνεια του ζωμού.\n2. Για να πλύνετε το βολβό, απαλλαγμένο από το φλοιό, μαζί με πιπέρι και φύλλο δάφνης στο κρέας.\n3. Μαγειρική 6-8 ώρες. Στο τέλος του μαγειρέματος, το κρέας πρέπει να διαχωριστεί εύκολα από το οστό.\nτέσσερα. Βόειο κρέας για να βγάλει, να χωρίσει σε μικρές φέτες. Στέλεχος ζωμού, όπως σε μια κλασική συνταγή.\nπέντε. Η ζελατίνη αραιώνεται, όπως υποδεικνύεται στις οδηγίες. Ρίξτε σε ζωμό, ανακατέψτε.\n6. Το κρέας αποσυντίθεται στο σχήμα, ρίξτε το ζωμό και ψύχεται στο ψυγείο. Μετά από 2-3 ώρες, ο κόλπος από το βόειο κρέας είναι έτοιμος.\nΑπό γυμνές πλευρές\nGolya Beef στο ζάρι - 1 PC.;\nΖελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;\nΜπαχαρικά και αλάτι - για να δοκιμάσετε.\nένας. Ξεπλύνετε το κρέας, διπλώστε σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίξτε νερό σε αυτό. Θα χρειαστεί περίπου 3 λίτρα.\n2. Βράζετε, αφαιρέστε το αφρό Sokhodovka. Αφαιρέστε τη φωτιά, ρίξτε αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε το κρέας για 4 ώρες. Ο ζωμός δεν πρέπει να σωθεί, αλλά μόνο χαλάρωσης.\n3. Οι βολβοί και τα καρότα πλένουν και καθαρίζονται. Βάλτε μαζί με ένα φύλλο δάφνης στο νερό μετά από 1 ώρα. Μετά το βράσιμο.\nτέσσερα. Όταν το κρέας είναι καλά συγκολλημένο, πάρτε το, δροσερό.\nπέντε. Αραιώστε τη ζελατίνη σε ½ κουταλιά της σούπας. Βρασμένο ζεστό νερό, αφήστε το για 20 λεπτά από το Nabuch.\n6. Ρίξτε το διάλυμα της ζελατίνης σε ζωμό, κρατήστε το σε μια αδύναμη φωτιά για λίγα λεπτά και σβήστε την πλάκα. Η κατανάλωση ζελατίνης είναι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σε 3 l ζωμό.\n7. Καθαρίστε φέτες σκόρδου, ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι.\n8. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια, αποσυντεθούν στα καλούπια.\n9. Ρίξτε ζεστό ζωμό, προσθέστε σκόρδο και ψήστε τους στους συγκάτοικους. Στη συνέχεια τοποθετήστε το ψυγείο.\nΤα ιερά και τα βόειο κρέας είναι κατάλληλα για τα chilts. Κρέας με νεύρα μαλακό και λίπος. Χάρη σε μια επιβράδυνση της πυρκαγιάς, το ζελέ λαμβάνεται διαφανές και πολύ νόστιμο. Η ζελατίνη συμβάλλει σε ένα ταχύτερο κατεψυγμένο από το ζωμό και στην τελική μορφή, ο κάτοχος από το βόειο κρέας κόβεται εύκολα από ένα μαχαίρι, χωρίς σκέδαση.\nΒόειο στήθος - 1,5 κιλά.\nΧοιρινό πόδια - 2 τεμ.\nΣέλαιο ρίζα - 1 pc.;\nΑλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης, χόρτα - για να δοκιμάσετε.\nένας. Προετοιμάστε το κρέας, όπως σε μια κλασική συνταγή, τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό.\n2. Βράζουμε σε μέτρια θερμότητα, στη συνέχεια, ρίξτε αέριο, αύριο το ζελέ, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού.\n3. Προετοιμάστε τα λαχανικά: Πλύνετε και καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα.\nτέσσερα. Μετά από 4-5 ώρες. Βάλτε τα λαχανικά, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το φύλλο κόλπων στο κρέας, προετοιμάστε άλλη 1 ώρα, απενεργοποιήστε την πλάκα. Μοιραστείτε το κρέας, χωρίστε το στις ίνες, περάστε.\nπέντε. Καθαρίστε και τσαλακώστε το σκόρδο, ρίξτε το σε ζωμό, δώστε στο Stand 20 λεπτά.\n6. Σταματήστε τον τελειωμένο ζωμό μέσω της γάζας, δροσερό.\n7. Πλύνετε το πράσινο, ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι.\n8. Το κρέας αποσυντίθεται σε βαθιές πλάκες ή μορφές, πασπαλίζουμε με χόρτα και ρίχνει ζωμό. Βάλτε στο ψυγείο. Μετά από 3-4 ώρες, το βόειο κρέας είναι έτοιμο.\nΟ κάτοχος στην Ουκρανία ετοιμάζεται σχεδόν το ίδιο με το κλασικό. Το σέλινο δίνει στο πιάτο συγκεκριμένο άρωμα.\nΕορταστικό ζελέ τριών ποικιλιών κρέατος\nΧοιρινό τιμόνι - 1 PC.;\nΚοτόπουλο πόδια - 2 τεμ.\nΚρεμμύδια - 3-4 τεμάχια;\nΑρωματικά μπιζέλια - 20 τεμ.\nΜαύρη πιπεριά, αλάτι - για να δοκιμάσετε.\nένας. Καθαρίστε το πόδι με ένα μαχαίρι, αν υπάρχουν τρίχες, στη συνέχεια, ρίξτε τα. Ξεπλύνετε, απολαύστε για 3 ώρες. Στο νερό για να εξαλείψετε την οσμή και το αίμα.\n2. Τοποθετήστε το κρέας σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό έτσι ώστε να καλύψει εντελώς τα πόδια.\n3. Βράζουμε, αφαιρέστε τον αφρό. Μειώστε την ελάχιστη φωτιά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Κρέας τραβήξτε το θόρυβο, βάλτε σε ένα μπολ. Αντικαταστήστε το νερό σε μια κατσαρόλα σε φρέσκο και ξεπλύνετε το κρέας.\nτέσσερα. Βράζουμε με ένα ανοιχτό καπάκι, αφαιρέστε τον αφρό. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο, κοντά και αύριο 5-6 ώρες.\nπέντε. Καρότα, κρεμμύδια και ρίζα σέλινου καθαρίστε και πλύνετε. 1.5 ώρες πριν αποσυνδέσετε τις πλάκες τα τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Πιπέρι πιπέρι πιπέρι πιπέρι, αλάτι.\n6. Βράστε βιδωμένα αυγά.\n7. Το έδαφος του εδάφους και τα φύλλα δάφνης τοποθετούνται σε 10 λεπτά. μέχρι την ετοιμότητα.\n8. Αφαιρέστε τα λαχανικά. Τα καρότα βάζουν στην άκρη, θα χρειαστεί να διακοσμήσετε το πιάτο.\n9. Βάλτε το Coland της γάζας διπλωμένο σε 4-5 στρώματα και ισιώστε ζωμό.\nδέκα. Διαχωρίστε το κρέας στις ίνες.\nέντεκα. Κόψτε τα αστερίσματα καρότων.\n12. Τα αυγά καθαρά, γλιστρήστε και κόψτε σε κύκλους. Μοιραστείτε τα αυγά και τα καρότα στο κάτω μέρος του σχήματος για ένα κρύο, βάλτε το κρέας, ρίξτε το ζεστό ζωμό. Εάν είναι απαραίτητο το κρέας να διανέμεται ομοιόμορφα στο τελειωμένο κρύο, τότε πρέπει να κοπεί στη λίμνη (ή να μετακινηθείτε στο μύλο κρέατος) και να αναμειγνύεται εκ των προτέρων με το ζωμό πριν από την πλήρωση.\nδεκατρείς. Ο κάτοχος στη μορφή ψύχεται πρώτα στην κουζίνα και στη συνέχεια τοποθετεί τη νύχτα στο ψυγείο για να καταψυχθεί.\nΌσο πιο διαφορετικό κρέας χρησιμοποιείται όταν μαγειρεύετε το κρύο, τόσο πιο κορεσμένο γεύση του. Το κοτόπουλο κάνει ένα ζελέ μαλακότερο και απαλό.\nΤροχοφόρο τιμόνι - 1 κιλό.\nξηρό θυμάρι - 15 g;\nΕλαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;\n9% πίνακα ξύδι - 1 κουτ.\nΓαρύφαλλο, μουστάρδα, αλάτι - για να δοκιμάσετε.\nένας. Τα πόδια προετοιμάζουν, όπως στην κλασική συνταγή βήμα προς βήμα.\n2. Μαγειρέψτε το βόειο κρέας για 5 ώρες. Σε αργή φωτιά, αφαιρώντας τον αφρό. Μια ώρα πριν την ετοιμότητα να χαιρετήσει, βάλτε ένα αποφλοιωμένο καρότο, φύλλα δάφνης και κρεμμύδια, πιπέρι, θυμάρι.\n3. Έτοιμο στέλεχος ζωμού κρέας, κρέας για αποσυναρμολόγηση των χεριών σε κομμάτια, διπλωμένα σε ένα μπολ.\nτέσσερα. Καθαρίστε τα δόντια καθαρά, κόψτε το μαχαίρι ή συμπίεση μέσω του Τύπου.\nπέντε. Ανακατέψτε το κρέας με σκόρδο, μουστάρδα, βούτυρο και ξύδι.\n6. Στο σχήμα για το κρύο, πρώτα ρίχνετε λίγο ζωμό, έπειτα βάλτε κρέας και στη συνέχεια ζωμό ξανά. Ψύξτε στο ψυγείο για 6 ώρες.\nμοσχάρι στο οστό - 0,5 kg.\nΒόειο σάρκα - 0,5 kg;\nΒόειο τιμόνι - 2 τεμ.\nΣτελέστε σέλινο - 1 PC.;\nΘυμάρι, φύλλα δάφνης, αλάτι, πιπέρι - για να δοκιμάσετε.\nένας. Πλύνετε το κρέας, απολαύστε τους κατευθύνσεις για 3 ώρες.\n2. Διπλώστε το μοσχάρι και το βόειο κρέας σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό και βράστε. Στη συνέχεια, αλλάξτε το νερό σε φρέσκο, ξεπλύνετε το κρέας.\n3. Μαγειρέψτε σε αργή θερμότητα για 5 ώρες.\nτέσσερα. Καθαρίστε και πλύνετε καρότα, κρεμμύδια, σέλινο. Το τελευταίο κομμένο σε κομμάτια. Βάλτε τα λαχανικά στο κρέας, ρίξτε θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης και μαγειρέψτε μια άλλη 1 ώρα.\nπέντε. Καθαρό σκόρδο, κόψτε με ένα μαχαίρι, τοποθετήστε στο ζωμό και δώστε το να σταθεί για λίγα λεπτά (απενεργοποιήστε την πλάκα). Τεντώστε ζωμό.\n6. Το κρέας μοσχάρι και το βόειο κρέας ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι ή με ένα μύλο κρέατος, τοποθετήστε το σχήμα και ρίξτε το ζωμό. Μετά από ψύξη, αφαιρέστε στο ψυγείο.\nΑπό τους αρθρώσεις και τις οπλές\nHOW HOOFS - 1 PC.;\nΒόειο τιμόνι - 1 τεμ.\nένας. Το κουμπί κόβεται σε μέρη, ξεπλύνετε στο νερό.\n2. Οι οπλές πέφτουν πάνω από τον καυστήρα, καθαρίστε το μαχαίρι, καταστρέψτε την είσοδο.\n3. Διπλωμένο στο τηγάνι των ποδιών του βοείου κρέατος, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό και αύριο σε χαμηλή θερμότητα 4 ώρες. Με ένα ανοιχτό καπάκι. Περιοδικά αφαιρέστε τον αφρό και το περίσσεια λίπους. Στο τελικό ζωμό, το λίπος πρέπει να έχει τη μορφή μικρών διάσπαρτων σταγόνων. Μέχρι το τέλος της προετοιμασίας, το υγρό βράζεται 2 φορές.\nτέσσερα. Οι βολβοί, η ρίζα του μαϊντανού και τα καρότα καθαρά και ξεπλύνετε.\nπέντε. Διπλώστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μπαχαρικά και φύλλα δάφνης, αλάτι. Μαγειρέψτε 1 ώρα, στη συνέχεια αφαιρέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το μαϊντανό, ρίξτε το μακριά.\n6. Το κρέας αφαιρείται από τη τηγάνι, χωρίστε το σε κομμάτια, κόψτε τις ίνες.\n7. Καθαρό σκόρδο, συντριβή και ανακατέψτε με το κρέας.\n8. Το βόειο κρέας τοποθετείται σε σχήμα, ρίξτε ζωμό. Αφήστε τη μισή ώρα στους συγκάτοικους, στη συνέχεια αφαιρέστε στο ψυγείο στον τελικό παγετό.\nΑπό νευρώσεις, γυμνό και λαιμό\nΒόειο κρέας - 1 κιλό;\nΒόειο κρέας Oissek (σάρκα) - 1 kg;\nΑρωματικά μπιζέλια - 10 τεμ.\nΑλάτι, μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.\nένας. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας στο νερό και απορροφήστε για 3 ώρες.\n2. Διπλώστε το κρέας στο τηγάνι, ρίξτε νερό έτσι ώστε να το κλείσει εντελώς.\n3. Βράστε, αφαιρέστε τον αφρό θορύβου. Μαγειρέψτε 5 λεπτά., Στη συνέχεια αλλάξτε το νερό σε φρέσκο (1,5 λίτρα νερού ανά 1 κιλό κρέας).\nτέσσερα. Ενισχύει και αύριο σε χαμηλή θερμότητα για 5 ώρες, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.\nπέντε. Καθαρά καρότα, σέλινο ρίζα και κρεμμύδια. Ένας λαμπτήρας απλώς πλένεται, χωρίς να αφαιρεί τη φλούδα έτσι ώστε να έδωσε ένα χρυσό χρώμα στο κρύο.\n6. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κρέατος (θα πρέπει να χωριστεί εύκολα από το οστό), αν δεν είναι έτοιμο - μαγειρέψτε περισσότερο.\n7. Βάλτε τα λαχανικά, το αλάτι, συνεχίστε να προετοιμάζετε 1 ώρα.\n8. Για 15 λεπτά. Πριν απενεργοποιήσετε την πλάκα στο Pierce Pepper, βάλτε ένα φύλλο δάφνης.\n9. Έβαλα κρέας, δροσερό, χωρίζω σε μικρά κομμάτια.\nδέκα. Στέλεχος ζωμού από μικρά κόκαλα, κομμάτια λαχανικών και μπαχαρικών.\nέντεκα. Το κρέας αποσυντίθεται στην χωρητικότητα για την ψύχρα, ρίξτε το ζωμό, δροστά και αφαιρέστε στο ψυγείο.\nΧωρίς ζελατίνη οστών\nMosop Beef - 1 kg;\nΚοτόπουλο - 2 κιλά;\nΑλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;\nένας. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας και το κοτόπουλο, διπλωμένο σε ένα τηγάνι 9 λίτρων, χύστε νερό.\n2. Βράστε σε μέτρια θερμότητα, αφαιρέστε τον αφρό, μειώστε το αέριο και αύριο κάτω από το κλειστό καπάκι.\n3. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τοποθετήστε το κρέας, το αλάτι και μαγειρέψτε μια άλλη 1 ώρα.\nτέσσερα. Έτοιμο κρέας για να απομακρυνθεί ο θόρυβος, να κρυώσει, να διαιρέσει σε κομμάτια. Τα λαχανικά ρίχνουν έξω.\nπέντε. Σκελίδες σκόρδου καθαρό, ολίσθηση και συμπίεση μέσω του τύπου. Βάλτε σε ζεστό ζωμό, αφήστε το να σταθεί.\n6. Σταματήστε το μπύρα μέσω μιας γάζας διπλωμένου σε 4-5 στρώσεις ή μέσω ενός μεταλλικού φίλτρου.\n7. Αποστολή κρέατος σε πιάτα για ψύξη, ρίξτε λαμπτήρα, δροσερό, αφαιρέστε το ψυγείο τη νύχτα.\nΑπό το κεφάλι του βοείου κρέατος\nΚεφαλή βοείου κρέατος - 1,5-2 kg;\nΕύκολη πιπεριά μπιζέλια - 8 τεμ.\nένας. Το κεφάλι του βοείου κρέατος χωρίς να ξεπλύνετε, κόψτε σε κομμάτια, διπλωμένα σε μια κατσαρόλα.\n2. Ρίξτε το νερό έτσι ώστε να είναι υψηλότερο από το επίπεδο του κρέατος σε 3 δάχτυλα.\n3. Βράζουμε, αφαιρέστε τον αφρό. Μαγειρέψτε 6-8 ώρες.\nτέσσερα. Αλάτι, πιπέρι διάτρησης, φύλλα δάφνης. Κρατήστε τη φωτιά μισή ώρα.\nπέντε. Αφαιρέστε τα κομμάτια του κρέατος, δώστε τους να κρυώσουν.\n6. Καθαρό σκόρδο από φλοιούς, που πωλούνται μέσω του Τύπου, τοποθετήστε το ζωμό.\n7. Το ψυγμένο κρέας χωρίζεται από τα οστά, το άλεσμα, τοποθετείται στο κάτω μέρος της μορφής.\n8. Ρίξτε το ζωμό, δώστε παγωμένο, βάλτε στο ψυγείο.\nΗ κεφαλή του βοείου κρέατος περιέχει πολλές ράβδους πηκτωματοποίησης και η παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος παρέχει τη χρήση του κεφαλιού, του εγκεφάλου και των ποδιών της αγελάδας. Ένα τέτοιο κρύο παγώνει γρήγορα και διατηρεί τη φόρμα καλά.\nΑπό τις ουρές του βοείου κρέατος\nΣελίδα Σέλινο - 2 τεμ.\nΑλάτι, τραπέζι 9% ξύδι, σκόρδο - για γεύση.\nένας. Βόειο κρέας για να παραμορφώσετε 15 cm, καθαρίστε, πλύνετε, dunk σε νερό για 3 ώρες. (Μπορείτε τη νύχτα).\n2. Ξεπλύνετε ξανά, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.\n3. Ρίξτε φυτικά λάδια στο τηγάνι, ζεστό και τηγανίζουμε τις ουρές πριν από την εμφάνιση καφέ καφέ.\nτέσσερα. Διπλώστε τα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό στο επίπεδο πάνω από το κρέας σε 7 δάχτυλα.\nπέντε. Βράζετε σε μέτρια φωτιά, αφαιρέστε το skimmer αφρού.\n6. Λουκ με καρότα καθαρό, πλύνετε. Πλύνετε το σέλινο.\n7. Προσθέστε τα λαχανικά στο κρέας, ρίξτε σκελίδες, πιπέρι, φύλλα δάφνης.\n8. Για άλλη μια φορά, μειώστε το αέριο στο ελάχιστο και μαγειρέψτε κάτω από ένα κατάλληλο καπάκι για 5 ώρες.\n9. Οι τελικές ουρές βγαίνουν στο πιάτο, δώστε τους λίγο δροσερό, ξεχωρίσετε το κρέας και κόψτε το με ένα μαχαίρι.\nδέκα. Αφαιρέστε τα λαχανικά από το τηγάνι και τα οστά επιστρέφουν πίσω και βράστε με ένα καπάκι ανοιχτό έως ότου ο όγκος του υγρού μειώνεται δύο φορές. Τότε ο ζωμός του στελέχους.\nέντεκα. Βράστε τα βιδωτά αυγά, καθαρίστε, κόψτε τους σε κύκλους.\n12. Το σκόρδο συνθλίβεται με έναν τύπο, προσθέστε στο ζωμό.\nδεκατρείς. Σε σχήμα καυσίμου για να βάλει το πρώτο βόειο κρέας, τότε τα αυγά, ρίχνουν το ζωμό.\nΈνα ζελέ από τις ουρές της αγελάδας (bullish) λαμβάνεται κιτρινωπό καφέ, πολύ συγκολλημένο και ικανοποιητικό.\nΒόειο κρέας στο οστό - 1 kg ·\nένας. Χοιρινό πόδια για να προετοιμαστεί, όπως στη δεύτερη συνταγή βήμα-βήμα.\n2. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας.\n3. Καρότο πλύσιμο και καθαρό.\nτέσσερα. Διπλωμένα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ Multicooker, ρίχνετε νερό έτσι ώστε το κρέας να είναι τελείως κλειστό.\nπέντε. Προσθέστε καρότα, αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης.\n6. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "κρύου".\n7. Καθαρό σκόρδο, ολίσθηση, συντριβή με ένα μαχαίρι.\n8. Μετά το παρασκευασμένο κρέας, αφαιρέστε το από το ζωμό, δροσερό, ξεχωριστό από τα οστά, αλέστε και αποσυντίθεται σε φόρμες.\n9. Ρίξτε το ζωμό, πασπαλίστε με το σκόρδο στην κορυφή και αφαιρέστε το κρύο για παγωμένο.\nΤο Multicooker είναι βολικό για το μαγείρεμα του βοείου κρέατος που δεν απαιτεί άμεση συμμετοχή στο μαγείρεμα και βοηθάει εξοικονόμηση χρόνου. Το νερό από αυτό πρακτικά δεν εξατμίζεται, οπότε η ποσότητα του προϊόντος στην έξοδο είναι γνωστή εκ των προτέρων.\nΣε κουζίνα υπό πίεση\nΣετ κρέατος από βόειο κρέας (γυμνό, ουρά, 1/3 τιμόνι) - 3 kg;\nΣκόρδο - 7 δόντια.\nΑρωματικά μπιζέλια - 4-5 τεμάχια?\nένας. Ξεπλύνετε το κρέας, καθαρίστε, αντέχουν στο νερό 3 ώρες. Μετά από αυτό, πλύνετε ξανά.\n2. Καθαρίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια.\n3. Διπλώστε το βόειο κρέας, τα λαχανικά και τα μπαχαρικά σε μια κουζίνα πίεσης, χύστε το νερό (περίπου 3 l). Βάλτε βρασμένο στη φωτιά.\nτέσσερα. Βράζουμε, αφαιρέστε το αφρό, κλείστε το κάλυμμα της κουζίνας πίεσης.\nπέντε. Αφαιρέστε τη φωτιά στο ελάχιστο μετά από διακοπή ατμού από τη βαλβίδα.\n6. Μαγειρέψτε μέχρι την ετοιμότητα σύμφωνα με τις οδηγίες (περίπου 2,5 ώρες). Πίεση διακόπτη.\n7. Είμαι φτυάρι κρέας, δώστε το να κρυώσει. Αλέθε σε κομμάτια.\n8. Τμήμα ζωμού μέσω γάζας.\n9. Το κρέας αποσυντίθεται σε καλούπια και ζωμό χύστε. Ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο.\nΨεκαστήρας - ένας απαραίτητος βοηθός στο μαγείρεμα. Σας επιτρέπει να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος κατά 2-3 φορές.\nΥπάρχουν τα ακόλουθα κόλπα στην προετοιμασία της ψύξης του βοείου κρέατος:\nΕάν κάποιος από τα μέλη της οικογένειας δεν τους αρέσουν τα καρότα ή τα κρεμμύδια, τότε δεν μπορούν να τοποθετηθούν σε ζωμό. Οι βολβοί χρησιμοποιούν έτσι ώστε ο πνιγμός να είναι πιο διαφανής και τα καρότα - για να δώσει μια χρυσή σκιά.\nΗ αναλογία νερού και κρέατος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος πρέπει να είναι 1,5 λίτρα ανά 1 kg.\nΓια να διατηρηθεί το συγκεκριμένο άρωμα του σκόρδου, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε απευθείας σε δοχεία πριν από την πλήρωση του ζωμού.\nΓια να δώσετε ένα ειδικό άρωμα στο κρύο για 5-10 λεπτά. Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, οι ομπρέλες μπορούν να τοποθετηθούν σε ζωμό.\nΓια να διαχωρίσετε τα παιδιά, μετά τον παγετό του, είναι απαραίτητο να περάσετε ένα αιχμηρό μαχαίρι κατά μήκος της άκρης των πιάτων και να μειώσετε το σχήμα σε βραστό νερό σε μισό λεπτό. Το πιάτο τοποθετείται στην κορυφή και γυρίζει το κρύο.\nΣτο περιοδικό αποδείχθηκε απολύτως διαφανές, πρέπει να πληρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:\nΤο δικό μου καλά και απολαύστε το κρέας πριν από το μαγείρεμα για να βγείτε όλο το αίμα.\nΑφαιρέστε το αφρό μετά το βράσιμο.\nΚρέας πριν από το μαγείρεμα βρισκόταν σε κρύο νερό.\nΜαγειρέψτε στην πολύ αργή φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μην γεμίζετε έντονα τα πιάτα με κρέας.\nΣόλο μία ώρα πριν απενεργοποιήσετε την πλάκα.\nΜην προσθέτετε νερό στη διαδικασία μαγειρέματος.\nΑποφύγετε τη χρήση πολύ λιπαρών μερών του σφαγίου, καθώς ο ζωμός γίνεται λασπώδης.\nΣυχνά αφαιρέστε το λίπος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.\nΣτον τελικό ζωμό μετά από αυτό ψύξτε λίγο, βάλτε 5 χαρτοπετσέτες. Μην τα αναπτύξετε. Το λίπος απορροφάται σε χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα.\nΜπορείτε επίσης να εφαρμόσετε χαρτοπετσέτες (θα χρειαστούν περίπου 3 τεμ., Βάλτε το ζωμό και αφαιρέστε διαδοχικά, το ένα μετά το άλλο).\nΣυνήθως, το περίσσεια λίπους απομακρύνεται από την επιφάνεια της ψύξης μετά από κατεψυγμένο με ένα κουτάλι. Είναι κατεστραμμένο στην επιφάνεια του, και χάνει την εμφάνισή του. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους τρόπους:\nΣτο τελικό ζωμό, αφού κρυώσει λίγο, βάλτε 5 χαρτοπετσέτες. Μην τα αναπτύξετε. Το λίπος απορροφάται σε χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα.\nΜπορείτε επίσης να εφαρμόσετε χαρτοπετσέτες (θα χρειαστούν περίπου 3 τεμ., Βάλτε το ζωμό και καθαρό\nΤο felt αφαιρεθεί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα λαχανικών.\nΜέρη όπως τα συστατικά ζελατινοποίησης στο σκαθάρι του βοείου κρέατος προσθέτουν τέτοια μέρη ως εξής:\nκοτόπουλα (προ-κοπή νύχια).\nΤουρκία ή φτερά κοτόπουλου.\nΧοιρινό ή βόειο κρέας και τα χείλη.\nΤι γίνεται αν ο καπέτος δεν παγώσει;\nΤο ζελέ μπορεί να μην καταψυχθεί σε δύο περιπτώσεις: Εάν χρησιμοποιήθηκε για το μαγείρεμα κρέατος, στο οποίο υπάρχουν λίγες φυσικές ουσίες πηκτωματοποίησης ή αν πλυθούν λίγο. Η άμεση ζελατίνη θα βοηθήσει στη διόρθωση αυτής της κατάστασης.\nΗ τεχνολογία της εφαρμογής του έχει ως εξής:\nένας. Η ζελατίνη συσκευασίας (30-45 g) διαλύεται σε 1 κουταλιά της σούπας. βρασμένο νερό.\n2. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να σαρώνει στο νερό.\n3. Ρίξτε σε ζεστό ζωμό, συνεχώς ανακατεύοντας. Μετά από αυτό, μπορείτε να το ρίξετε σε καλούπια.\nΠώς να φωτίσετε το λασπώδες Kee;\nΕάν ο Keet αποδείχθηκε λασπώδης, μπορείτε να εφαρμόσετε την ακόλουθη μέθοδο:\nένας. Αφαιρέστε το κρέας και τα λαχανικά από το βραστό ζωμό.\n2. Ξεχωριστή πρωτεΐνη ακατέργαστου αυγού κοτόπουλου.\n3. Κτυπήστε το με ένα χτύπημα.\nτέσσερα. Ρίξτε αργά την πρωτεΐνη στον ζωμό, ανακατεύοντας έντονα.\nπέντε. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, αφήστε το να είναι bounedice να πέσει το ίζημα.\n6. Στείλτε το ζωμό, το βάζετε ξανά, βάλτε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα τηγάνι.\nΗ πρωτεΐνη αυγού περιέχει αλβουμίνη, η οποία είναι ένα καλό ροφητήριο.\nΌταν επιλέγετε και κόψτε το κρέας για την ψύχρα, οι ακόλουθες συμβουλές θα είναι χρήσιμες:\nΣτο πίσω πόδι (γυμνό) περιέχει περισσότερους τένοντες, συνδετικούς ιστούς και εγκέφαλο στο οστό. Επομένως, για την ψύξη, είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιήσετε και όχι ένα πρόσθιο τιμόνι.\nΌταν αγοράζετε σύνολα κρέατος, πρέπει να επιλέξετε εκείνους στους οποίους η αναλογία κρέατος και οστών είναι 1: 1.\nΤο Shin δίνει το ζωμό πιο πλούσιο κίτρινο χρώμα και περιέχει περισσότερο λίπος.\nΕάν διαχωρίσετε το κρέας από το Bulchka, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του κιθάρας και άλλων πιάτων βοείου κρέατος.\nΠριν από την προετοιμασία, είναι απαραίτητο να ξύνετε με τα πόδια με τόπους κοπής, και ένα τραχύ δέρμα στην περιοχή των οπλών και στα πόδια των πτηνών είναι επιθυμητή να αποκοπή.\nΦρέσκο βόειο κρέας, το χρώμα του κρέατος πρέπει να είναι το φως και δεν είναι κορεσμένο κόκκινο.\nΚατά την επιλογή του κρέατος, είναι απαραίτητο να ελέγξετε αν δεν είναι κατεστραμμένο με μικρά θραύσματα οστών.\nΕίναι καλύτερο να αγοράσετε το κρέας στο φρέσκο, και όχι σε μια παγωμένη μορφή, καθώς αυτό θα βοηθήσει να ελέγξει την ποιότητά του.\nΗ πιο νόστιμη λαχτάρα λαμβάνεται από διάφορες ποικιλίες κρέατος, οπότε συνιστάται να μην περιορίζεται σε ένα βόειο κρέας.\nΚοπή των ποδιών του βοείου κρέατος\nΕάν πρέπει να χωρίσετε ένα ολόκληρο βόειο κρέας στο σπίτι στο σπίτι, τότε συνιστούν τα εξής:\nΠρώτα αποκόψτε ένα μαχαίρι μπαλί (Clipping). Μετά τον καθαρισμό από το λίπος και έζησε αυτό το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρωτόγονο, για το μαγείρεμα μιας βόλτας ή σούπας.\nΣτη συνέχεια, καταστρέψτε το πόδι σε μέρη: οι εξωτερικοί και εσωτερικοί σταυρούς, κατά μήκος της γραμμής του γόνατος, τα "κέικ" (κούκλα σκασίματος με ένα κόκκαλο στη μέση), την ουρά, το shin (μπορείτε να το παραμορφώσετε αμέσως με ένα τσεκούρι μικρά κομμάτια).\nΑπό την πλάτη, το κρέας της δεξαμενής κόβεται με στρώματα λίπους, και στη συνέχεια το καταστρέφει σε κομμάτια μικρότερου μεγέθους.\nΑπό το κάτω μέρος του ποδιού αποκοπεί από το χαβιάρι, τότε διαιρούν το shin στον επιλογέα και το κουμπί (ή το γυμνό μπροστινό πόδι).\nΔεδομένου ότι πρόκειται για μια σκληρή δουλειά που απαιτεί μεγάλες σωματικές προσπάθειες, είναι καλύτερο να ζητήσετε ένα πόδι αμέσως όταν αγοράζετε στην αγορά ή στο κατάστημα. Διαφορετικά, τα πόδια του βοείου κρέατος απλά δεν ταιριάζουν στο τηγάνι. Η γνώση του κρέατος σε επαγγελματικό εξοπλισμό σας επιτρέπει να μειώσετε τον αριθμό των μικρών οστών σε κομμάτια βοείου κρέατος.\nΤρόπους να διακοσμήσετε το κρύο για ένα εορταστικό τραπέζι\nΓια να κάνετε μια όμορφη εορταστική δουλειά, πρέπει να σκεφτείτε τη "διακόσμηση" πριν από τη γέμιση του ζωμού στη φόρμα.\nΤοποθέτηση "μοτίβα" πριν από την πλήρωση του ζωμού στη φόρμα\nΜπορείτε να διακοσμήσετε με τους ακόλουθους τρόπους:\nΈχοντας τοποθετήσει στο κάτω μέρος του σχήματος ειδώλιο σε φέτες λαχανικά με τη μορφή αστέρια, μαργαρίτες ή άλλες μορφές.\nΧρησιμοποιώντας ειδικές μορφές για την πλήρωση, για παράδειγμα, με τη μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου για το νέο έτος.\nΤοποθέτηση μοτίβων από πράσινο και λαχανικά.\nΤα ακόλουθα προϊόντα χρησιμοποιούνται ως στοιχεία διακόσμησης:\nΚονσέρβες ή φρέσκα πράσινα μπιζέλια.\nΚλαδιά άνηθο, μαϊντανό, σέλινο.\nΒραστά αυγά (πρωτεΐνη και κρόκο).\nCranberry και άλλα.\nΣυνδυάζοντας αυτά τα προϊόντα διαφόρων χρωμάτων, μπορείτε να ανεβάσετε ολόκληρες συνθέσεις: κύκνους σε καλάμια, πεδίο χαμομηλιού, καθώς και σύμβολα του επερχόμενου νέου έτους. Όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία της οικοδέσποινα.\nΜπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν άλλο πρωτότυπο τρόπο: Ξεπλύνετε το Eggshell, βάλτε το βραστό κρέας, σε φέτες καρότα, κρεμμύδια, μπιζέλια και ρίξτε το ζωμό. Μετά την έναρξη της ψύξης στο κέλυφος του ψυγείου αφαιρέστε απαλά.\nΤα οφέλη και τη βλάβη της ψύχης\nΤο ψυχρότερο περιέχει ένα μεγάλο αριθμό τέτοιων ουσιών όπως το κολλαγόνο, ο φωσφόρος, το σελήνιο, το σίδηρο, το ασβέστιο, το θείο, η βιταμίνη Β, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:\nτη θεραπεία ασθενειών και τη βελτίωση της κινητικότητας των αρθρώσεων ·\nταχεία ανάκαμψη μετά από καταγμάτων οστών.\nβελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος και επιβραδύνοντας τις διαδικασίες της γήρανσης του.\nβελτίωση της κατάστασης του οπτικού νεύρου ·\nΜειώνοντας την κόπωση.\nΩστόσο, το πιάτο πρέπει να χρησιμοποιείται σε μέτριες ποσότητες, καθώς το λίπος συμβάλλει στην αύξηση του επιπέδου της "επιβλαβής" χοληστερόλης στο αίμα.\nΤο ζωμό κρέατος ζυθοποιίας θεωρείται βάση του κρυολογήματος. Οι γαλλικοί μάγειροι έχουν γίνει τα πιάτα "ανακαλύπτουν". Χρησιμοποίησαν τουλάχιστον 4 ποικιλίες κρέατος γι 'αυτόν, προστέθηκαν αρωματικά καρυκεύματα, στη συνέχεια χύθηκαν με ζωμό, κατεψυγμένα και "Vua-la" έλαβαν ένα ασυνήθιστα νόστιμο πιάτο, αν και θεωρήθηκε "σε ερασιτέχνη", ο τίτλος ήταν "Halantant" , Κυριολεκτικά ακούγεται "ζελέ". Το πιάτο μεταφέρθηκε στη Ρωσία λίγο αργότερα και σερβίρεται στα μπουφέ, με την ευκαιρία των μπάλων και εορταστικών εορτασμών. Αλλά ο "συναδέλφος" του είναι ένας ζελέ, αυτά είναι ανακυκλωμένα υπολείμματα από το "Barsky Table", που προορίζεται για τον υπηρέτη.\nΟ πνιγμός μπορεί να μαγειρευτεί από κρέας πουλερικών (Τουρκία, κοτόπουλο), χοιρινό, βόειο κρέας, κουνέλι και ακόμη και ψάρια. Το πιάτο διακρίνεται από μια ποικιλία γεύσεων. Για αυτό, τα τμήματα του σφαγίου κρέατος είναι κατάλληλα, συμπεριλαμβανομένων των ουρών, της κεφαλής και του βοείου κρέατος. Ο κάτοχος του βοείου κρέατος - ένα ικανοποιητικό πιάτο, το θερμιδικό του περιεχόμενο των 100 g είναι τουλάχιστον 80. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ψύχρα του μοσχαριού θεωρείται το πιο διαιτητικό, αλλά δεν γίνεται λιγότερο ορεκτικό και ένα υγιές πιάτο!\nΒόειο κρέας και χοιρινά πόδια - η πιο νόστιμη συνταγή μαγειρέματος\nΟ κάτοχος των χοιρινών ποδιών και του βοείου κρέατος - ένα σνακ, από το οποίο είναι αδύνατο να σκιστεί, εκπληκτική γεύση!\nΧοιρινά πόδια - 1,2 κιλά;\nΒόειο κρέας με οστό - 1 ½ κιλό.\nνερό - 2,5-3 l;\nΚαρότα - 2 ρίζες (μικρό μέγεθος ή 1 μεγάλο).\nΑλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. χωρίς διαφάνεια.\nΑρωματικό πιπέρι - 10-15 μπιζέλια;\nLaurel φύλλα - 5 τεμ.\nΗ διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει 7 δράσεις με λεπτομερή περιγραφή:\nΝα βάλει τα πόδια και να μοσχάρι σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίχνει νερό έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το κρέας. Αφήστε τη νύχτα (8-10 ώρες).\nΜετά το χρόνο, το νερό για να συγχωνευθεί και να χύσει "φρέσκο". Το βόειο κρέας κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Στείλτε στη μέγιστη φωτιά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό. Δώστε να κατεβείτε για περίπου 7-10 λεπτά, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο, βράστε 4 ώρες κάτω από το καπάκι.\nΤοποθετήστε, αποφλοιωμένο από φλοιό, βολβό και καρότο ολόκληρο, χωρίς κοπή. Βράστε μερικές ώρες, μην ξεχνάμε να πυροβολήσετε έναν αφρό. Είναι σημαντικό ο ζωμός να μην βράσει, αλλά αποκλειστικά. Αλας.\nΓια ένα τέταρτο μιας ώρας πριν από την ετοιμότητα, τα μπιζέλια θα πρέπει να γίνονται στο ζωμό και τις δάφνες.\nΜερικά λεπτά πριν την ετοιμότητα, συμπίεση σκελίδες σκόρδου μέσω του Τύπου, ανακατέψτε.\nΛωρίδα λαχανικά και κρέας από ζωμό, στελέχους μέσω της γάζας. Τα καρότα, τα κρεμμύδια, το χοιρινό και το βόειο κρέας κάνουν μια μικρή περικοπή. Αποσπάστε για φόρμες.\nΣτην κορυφή του ζωμού ρίξτε και αφαιρέστε στο κρύο, κολλήστε.\nΤο σνακ είναι ιδανικό για το νέο έτος, αποδεικνύεται πολλά και αρπάζει όλους! Σερβίρετε στο τραπέζι, μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένα χόρτα και τα μισά βραστά αυγά.\nΝόστιμο βόειο κρέας και κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη\nΑπό το ένα βόειο κρέας, ο κάτοχος είναι νόστιμος, αλλά αν προσθέσετε λίγο κοτόπουλο σε αυτό, γίνεται φοβερό!\nΒόειο κρέας (Shin) - 1,4 kg;\nΣπιτικό κρέας κοτόπουλου (Ridge) - 0,6 kg;\nLaurel φύλλο - 3 τεμ.\nΑλάτι, πιπέρι αρωματικά - για να δοκιμάσετε.\nΜαϊντανό (φρέσκο) - για τη σίτιση.\nΞεπλύνετε το κρέας σε τρεχούμενο νερό, καθαρίζετε προσεκτικά την απώλεια, το αίμα, έτσι ώστε ο ζωμός να είναι διαφανής.\nΣε μια κατσαρόλα με κρέας προσθέστε νερό, φέρτε σε βρασμό, συγχωνεύστε.\nΤο κρέας "σύνθεση" θα πρέπει να ξεπλυθεί προσεκτικά, να ξαναβρέψει το νερό, να στείλει σε μια μεγάλη φωτιά, για την κύρια διαδικασία μαγειρέματος.\nΑς βαρεθούμε, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο, αύριο 2,5 ώρες, απομακρύνοντας περιοδικά τον αφρό και το λίπος από την επιφάνεια του υγρού.\nΣτη συνέχεια, προσθέστε, καθαρισμένα καρότα και λαμπτήρα. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλες 3,5 ώρες.\nΣτη συνέχεια, αποθηκεύστε για 10-15 λεπτά, προσθέστε, προσθέστε μια δάφνη.\nΤο κρέας του βοείου κρέατος αποσυναρμολογείται σε ίνες, φιλέτο κοτόπουλου που χωρίζει από την κορυφογραμμή, κόβεται σε ένα μικρό κύβο. Μείνετε στο κάτω μέρος του πιάτου.\nΤα καρότα κόβονται σε λεπτούς κύκλους, στην "χαοτική" εντολή να διανείμει σε ολόκληρη την επιφάνεια. Πράσινα κλαδιά για να διαιρέσετε σε πολλά μέρη, επίσης διακοσμούν την πόρχνη.\nΡίξτε το μίγμα κρέατος και λαχανικών από τον λαμπτήρα.\nΑφαιρέστε το κρύο για 6 ώρες ή τη νύχτα.\nΟι οικοδεσπότες αναρωτιούνται συχνά: "Πόσο βόειο κρέας είναι από το βόειο κρέας", η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από 1,5 έως 6 ώρες, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη συνταγή.\nΧοιρινά πόδια, ρολά και συνταγή βοείου κρέατος\nΗ άψογη συνταγή για τον πιο νόστιμο "κόλπο", "κρατήστε τα δάχτυλά σας"!\nΧοιρινό πόδια - 1 ζευγάρι;\nνερό - 7 l;\nΒόειο κρέας - 0,4 κιλά.\nΧοιρινό - 0,4 kg;\nΑλάτι - 75 g;\nPepper Fragrant - 7 τεμ.\nΠιπέρι μπιζέλια -15 τεμ.\nBay Leaf - 4-6 τεμ.\nΚρεμμύδια Μωβ - 2 τεμ.\nΈνας άρθρωπος, τα πόδια, το χοιρινό φιλέτο κομμένα σε κομμάτια, έτσι ώστε, ήταν απολύτως σε θέση να "πάνε κάτω από το νερό".\nΓια να βάλει το κρέας σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το μισό όγκο νερό από το υποδεικνυόμενο στη σύνθεση.\nΒάλτε στη μέση φωτιά, βράστε 4 ώρες, κάθε μισή ώρα θα πρέπει να αφαιρεθεί αφρός.\nΜοιραστείτε ολόκληρα λαχανικά - κρεμμύδια και καρότα, κάντε ένα μείγμα μαύρων και αρωματικών πιπεριών, συμπίεσης, ρίξτε τα φύλλα δάφνης.\nΚαλύψτε με ένα καπάκι, βράστε άλλες 2 ώρες.\nΥπολογίστε τα λαχανικά και το κρέας από ζωμό.\nΤο κρέας είναι εντελώς συγκολλημένο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να διευθετηθεί, να αφαιρέσει τα οστά και η "σάρκα" αποσυναρμολογείται σε μικρά μέρη.\nΚαρότα κομμένα σε λεπτές φέτες, σκόρδο τεμαχισμό λεπτό λεπτό. Βάλτε λίγο σε κάθε μορφή.\nΠροσθέστε το κρέας "Assorted".\n"Ένοπλες με μια μαία, χύστε το πλήκτρο σε κάθε κύπελλο.\nΑφαιρέστε στο ψυγείο για τη νύχτα.\nΤο τέλειο πιάτο για το χειμώνα, προμηθεύει ανθρώπινα οστά με θρεπτικά συστατικά, και βελτιώνει επίσης την εγκεφαλική δραστηριότητα! "Στην έξοδο" είναι περίπου 10 λίτρα "yummy".\nΟ σωστός φύλακας του βοείου κρέατος: μια συνταγή για να κάνει μια νόστιμη ψύχρα\nΤο φοβερό σνακ ή πώς να προετοιμάσει τον κάτοχο από το βόειο κρέας από το κρέας "Assorted"!\nΛίστα των εξαρτημάτων:\nΦιλέτο βοείου κρέατος - 0,7 kg;\nΧοιρινό με πλευρές - 1,2 κιλά.\nΚοτόπουλο πόδια - 6 τεμ.\nΧοιρινό πόδια - 3 τεμ.\nΣέλινο - 2 μοσχεύματα.\nΚαρότο - 1 ρίζα?\nPepper Peps, Lavelice - 5 τεμ.\nΚρύο νερό - 5 λίτρα.\nΕτοιμάζεται απλά και καμία Frills:\nΟλόκληρο το κρέας "αναμιγνύεται" βρισκόταν σε ένα δοχείο με ένα βαθύ πυθμένα, περιμένετε για βρασμό, μετά από μερικά λεπτά για να αποστραγγίσετε πλήρως το ζωμό.\nΑφού είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε, επανατοποθετήστε το νερό. Έτσι ώστε το υγρό να είναι ένα ζευγάρι από πάνω. Βρασμός. Το Feno "Cap" διαγράφει.\nΤοποθετήστε το βολβό ακατέργαστο, αλλά προ-πλυμένο, ρίξτε μια δάφνη (μπορεί να κατασχεθεί μετά από μισή ώρα, απαιτείται για άρωμα).\nΜειώστε τη φωτιά, προετοιμάστε 4 ώρες, χαλαρά καλυμμένα με ένα καπάκι.\nΚάνετε τα καρότα και τα κοτσάνια σέλινο, αποθηκεύστε, προσθέστε (προαιρετικά). Μαγειρέψτε μια άλλη ώρα.\nΞεχωριστός ζωμός από άλλα συστατικά, Αφήστε το Cool, να παραλείψετε να πατήσετε φέτες σκόρδου.\nΟ πολτός διαχωρίζεται από το οστό, η σύνθλιψη, από τα καρότα μπορεί να γίνει ως διακόσμηση σνακ. Αποστολή σε Sudrodies.\nΡίξτε τον λαμπτήρα βολβού, στείλτε για να κολλήσετε στο κρύο, περίπου 6-8 ώρες.\nΈνα τέτοιο σνακ θα πρέπει να ηθική όλη την οικογένεια, "Flying" αμέσως!\nΠώς να προετοιμάσετε ένα κρύο βόειο κρέας στο σπίτι με άγαρ-άγαρ\nΔεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο και ορεκτικό κρύο από απαλό βόειο κρέας, όλοι οι επισκέπτες και τα νοικοκυριά θα παραμείνουν στη γαστρονομική απόλαυση!\nΛίστα συστατικών απαιτεί:\nνερό - 2.5 l;\nβόειο κρέας με οστά (πάνω μέρος του ποδιού και του φιλέτου) - 2 kg;\nPepper Fragrant - 7 μπιζέλια?\nΓαρύφαλλο - 2 κλαδιά;\nΈνα μείγμα ρίζας (pasternak και μαϊντανό) - 5 g;\nAgar-agar - 10 g (προαιρετικό).\nΤο μοσχάρι χύστε το νερό, βράζει, συγχωνεύεται. Πλύνετε το βόειο κρέας, γεμίστε το τηγάνι με νερό (2,5 λίτρα). Zber σε χαμηλή θερμότητα 2 ώρες.\nΣτη συνέχεια, προσθέστε όλα τα υπάρχοντα καρυκεύματα, το αλάτι, ορίστε τους δάφνες, καθαρισμένοι λαμπτήρες (εξ ολοκλήρου). Μαγειρέψτε για άλλες 2 ώρες.\nΠεράστε το ζωμό μέσω κόσκινου, προτείνοντας τα υπόλοιπα συστατικά. Κρέας κρέατος σε καλαμάκια. Αποστολή από καλούπια.\nΣκελίδες σκόρδου για να παραλείψετε τον Τύπο, διανέμουν πάνω από τα χτυπήματα κρέατος.\nΑντιμετωπίστε τη συνολική μάζα 1 φλιτζάνι ζωμού, θα απαιτήσει μια αραίωση του άγαρ-άγαρ (φυσικό πυκνωτικό). Μετά από 10 λεπτά, επανατοποθετείται σε μια κατσαρόλα, για να το πλύνει, στην ομοιομορφία. Χύστε το κρέας.\nΑφαιρέστε το ψυγείο για μέγιστο αριθμό 2 ωρών, για παγωμένο.\nΤα ληφθέντα τμήματα του τσοκ, αρκετά για όλους, ακόμη και λαμβάνοντας υπόψη το πρόσθετο που θα ντρεπόταν!\nΚλασικό βόειο κρέας και σκαθάρια γαλοπούλας χωρίς ζελατίνη\nΕίναι δύσκολο να περιγράψουμε ένα πιάτο που αποτελείται από διάφορους τύπους κρέατος, θα πρέπει να προσπαθήσουμε να δοκιμάσετε, οι σπόροι κρέατος θα εκτιμηθούν!\nΤουρκία (γυμνή) - 1 PC.;\nPepper Fragrant - 8 μπιζέλια;\nΚαρότα (Μεγάλα) - 1 PC.;\nLaurel φύλλα - 4 τεμ.\nΤα πόδια χοιρινού κρέατος είναι αρκετά ξεπλυμένα, λαβή, χύστε το νερό, αφήστε για 2 ώρες. Νερό για να συγχωνευθεί αναγκαστικά. Ξεχωριστά για να γλιστρήσει το βόειο κρέας και την Τουρκία.\nΡίξτε όλα τα κρέατα με νερό. Βάλτε τη μέγιστη φωτιά, ο ζωμός πρέπει να βράσει, να αφαιρέσει τον αφρό.\nΗ πυρκαγιά μειώνεται στο ελάχιστο, αφήνεται για 4 ώρες.\nΠροσθέστε κρεμμύδια στο φλοιό, τα καρότα. Βράζετε 2,5 ώρες.\nΓλυκό, σηκώστε, ρίξτε μια δάφνη. Μείγμα.\nΚρέας αποσυναρμολογημένες ίνες.\nΤο στέλεχος ζωμού μέσω κόσκινου ή γάζας. Χύνω.\nΠεράστε το σκόρδο μέσα από το τρίφτη με μικρά μοντέλα, ακριβώς στο κρύο, για να πλύνετε.\nΣτείλτε για να κολλήσετε στο ψυγείο για τη νύχτα.\nΣούπερ συνταγή, απλώς προετοιμάζεται, τρώγεται μία ή δύο! Σερβίρετε με χόρτα, μουστάρδα και χρένο.\nΠώς να μαγειρέψετε τον κάτοχο από τα πόδια του βοείου κρέατος και τους χοιρινού κρέατος\nΈνα σνακ χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση, το μαγείρεμα δεν προκαλεί δυσκολίες!\nΧειροποίητο τιμόνι - 1 PC. (1-1,2 kg).\nΒόειο κρέας - 0,6 kg;\nΚαρότο - 2 τεμ. (αν είναι αρκετά μεγάλο και ένα).\nSpice "Ξηρά ρίζες" - 1 κουταλιά της σούπας;\nLAVRUSHKA - 3 φύλλα.\nΠιάστε πιπέρι - 2,5 g;\nΑλάτι - 5 g;\nΟ κάτοχος από τα πόδια του βοείου κρέατος στην πιο απλή συνταγή:\nΞεπλύνετε το κρέας, ρίξτε με νερό, δώστε στο αίμα διαφυγής.\nΒάλτε το "ανάμικτο" στο τηγάνι να ρίχνετε καθαρό νερό, έτσι ώστε το επίπεδο να είναι 2 δάχτυλα πάνω από το κρέας.\nΜαγειρέψτε σε ελάχιστη φωτιά 5 ώρες.\nΣτη συνέχεια, αλατισμένο, ο ζωμός θα πρέπει να είναι στη γεύση ελαφρώς αποθηκευμένη, το τελικό πιάτο στη συνέχεια "παίρνει" μια περίσσεια. Βόλτα σιωπηλό πιπέρι πιπέρι, καρύκευμα, φύλλα δάφνης.\nΕίναι εξ ολοκλήρου να τοποθετήσετε καρότα και έναν ακατέργαστο λαμπτήρα. Μαγειρέψτε μια άλλη ώρα.\nΤο κρέας χωρίζεται από τα ζάρια, αποσυναρμολογεί τις "ίνες", τα καρότα έκοψαν σε ένα μέσο κύβους.\nΣκόρδο μοναχική κοπή, αναμειγνύεται σε μια κοινή μάζα. Καταγράφηκε στα πιάτα.\nΑφαιρέστε το μπαλκόνι τη νύχτα.\nΝόστιμο, "Μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα!\nΨυχρός Multicooker του βοείου κρέατος - Delicious συνταγή μαγειρέματος\nΤίποτα πιο εύκολο και ευκολότερο για τη συνταγή, δεν θα βρείτε! Η όλη οικογένεια θα χαρεί!\nΟ κατάλογος παντοπωλείων περιλαμβάνει:\nτο πόδι του μοσχαριού (το πάνω μέρος) είναι 1,5 kg.\nΑλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. με μια διαφάνεια.\nΦρέσκο μαϊντανό - 6 κλαδιά;\nLAVRUSHKA - 2-3 τεμ.\nΠόσο νόστιμο βόειο κρέας σε μια αργή κουζίνα, η συνταγή βήμα προς βήμα:\nΞεπλύνετε το κρέας, απολαύστε το νερό για 10 ώρες. Συγχώνευση νερού, ξανακάλυψη, αφαιρέστε την ταινία. Κόψτε τις ίνες κρέατος στο οστό.\nΒάλτε το βόειο κρέας σε μια αργή κουζίνα, ρίξτε νερό. Μονάδα κουζίνας Σετ σε λειτουργία "σβέση", χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες.\nΈτοιμη να στραγγίσει 1 κουταλιά της σούπας. Ζωμός, θα χρειαστεί να "διαλύσει" ζελατίνη, να αναμίξει τη σκόνη, αφήστε το "Swell".\nΑλάτι, τοποθετήστε το βολβό, ψιλοκομμένο σε 4 μέρη, καρότα, ψιλοκομμένα από ένα κυματοειδές μαχαίρι και θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου. Αρωματικά μπιζέλια πιπέρι και φύλλα δάφνης.\nΞεκινήστε τη λειτουργία "σβέση" για άλλη 1 ώρα.\nCalle κρέας και λαχανικά, αφαιρέστε τα οστά, κομμένα σε ένα κύβο (μέγεθος με δικό σας αίτημα).\nΣτο κάτω μέρος του sudoby έβαλε τα χόρτα του μαϊντανού, κούπα καρότων και κρέατος.\nΤμήμα ζωμού μέσα από ένα κόσκινο, με ένα στρώμα γάζας. Προσθέστε ζωμό σε αυτό, με αδέξια ζελατίνη, πλύνετε. Ρίξτε πάνω από τις τάσεις.\nΚαλύψτε με καλύμματα, αφήστε να κολλήσετε 6-8 ώρες.\nΟ φύλακας από το βόειο κρέας θεωρείται το χαμηλότερο θερμίδων, ανά 100 g yummy λογαριασμούς μόνο 81,1 kcal. Ανεξάρτητα συναισθήματα από τη γεύση!\nΔιαφανές κεφάλι και κοτόπουλο βόειο κρέας\nΟ κάτοχος του βοείου κρέατος με κοτόπουλο αποδεικνύεται ένα όργανο και απίστευτα ικανοποιητικό, είναι δύσκολο να σπάσει μακριά από ένα τόσο καλό!\nhead head - 1,7 kg;\nΚοτόπουλο πίσω με μια κορυφογραμμή - 0,6 kg.\nΑλάτι, αρωματικό πιπέρι, Lavelice, σπόρους μουστάρδας - με βάση τις δικές τους προτιμήσεις γεύσης.\nΤο κρέας βρισκόταν σε 6 λίτρα, ρίχνει 4-4,5 λίτρα νερού. Αλας.\nΕποχή με μαύρο πιπέρι (polka dot) και σπόρους μουστάρδας.\nΕγκαταστήστε σε μια μεγάλη φωτιά, περιμένοντας ένα υγρό βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό.\nΣυνεχίστε τη διαδικασία μαγειρέματος για 8 ώρες, ανυψώνοντας τη φωτιά στο ελάχιστο.\n"Εκφόρτωση" κρέας, κάνει δροσερό, περάστε τα οστά και τη σάρκα.\nΠεράστε το σκόρδο μέσω του Τύπου, προσθέστε στη μάζα κρέατος, για να πλύνετε.\nΓεμίστε τα καλούπια, στη συνέχεια ρίξτε, επεκταθεί μέσω κόσκινου, συγκολλημένους αλλοδαπούς.\nΑφαιρέστε το κρύο για παγωμένο.\nΓια να πείτε τι είναι νόστιμο, τίποτα να πω, να είστε βέβαιος να προετοιμάσετε!\nΒόειο σκαθάρι με κοτόπουλα πόδια και ζελατίνη\nΗ επιλογή του προϋπολογισμού των ψυχρών σνακ είναι νόστιμη και συγκολλημένη!\nΜοσχάρι (μπορεί με οστά) - 1-1,2 kg;\nΚοτόπουλο - ½ κιλά;\nΖελατίνη - 2 ppm;\nΚοτόπουλα - 1 ½ κιλά;\nνερό - 4 l;\nCoriander - τσίμπημα;\nΚαρότο - 2 ρίζες.\nΦρέσκα πράσινα - για τοπίο.\nΒόειο σκαθάρι με ζελατίνη με οδηγίες προετοιμασίας βήμα προς βήμα:\nΓια να βάλει όλα τα προϊόντα κρέατος, χύστε το νερό, βράστε, μειώστε τη δύναμη της φωτιάς, το φτυάρι αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια.\nΒράζετε σε χαμηλή φωτιά για 4 ώρες.\nΤα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρά, βρισκόταν σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μια άλλη ώρα.\n15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα του πιάτου, θα πρέπει να συμπιεστεί, να αναχωρήσετε, να προσθέσετε αρωματικά βότανα για το άρωμα.\nΣτεγνώστε το ποτήρι ζεστού CLA, "Διαλύστε" σε σκόνη ζελατίνης του.\n"Προσέξτε" το κρέας και τα λαχανικά, ο φοβερός παρακάμπτεται μέσα από ένα κόσκινο, ενώστε με ζελατινώδη υγρό.\nΤο βόειο κρέας και το κοτόπουλο αποσυναρμολογείται σε ινώδη κομμάτια. Ρίξτε το υγρό WP.\nΑφαιρέστε το κρύο, περιμένετε για παγωμένο.\nΣερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμώντας τα χόρτα, οποιαδήποτε, με τη δική σας γεύση!\nHomeland Hound Tail και χοιρινού κρέατος\nΤο Mega-Destysky παιδί από τον προϋπολογισμό Delikates - η ουρά του βοείου κρέατος, για ακόμη και μεγαλύτερη πληροφόρηση πιάτων θα πρέπει να προσθέσετε αρκετά χοιρινό κρέας!\nΧειροποίητο τιμόνι - 1 τόνοι.\nTail Bull - 1 PC.;\nLaurel - 2 τεμ.\nΑλάτι, ένα μείγμα πιπεριών εδάφους - για να δοκιμάσετε.\nΗ διαδικασία μαγειρέματος έχει 6 σταδιακές ενέργειες:\nΚαι τα δύο προϊόντα του κρέατος πρέπει να εμποτιστούν για 4-6 ώρες. Συγχώνευση νερού.\nΒεβαιωθείτε ότι επαναλάβετε, κλίνει Σουκτόβιτσα.\nΚρέας "θέση" στο Καζάν, χύστε το νερό, το επίπεδό του θα πρέπει να είναι υψηλότερο για μερικά εκατοστά.\nΣτείλτε σε μια αργή φωτιά προσθέτοντας δάφνες.\nΠροετοιμάστε 3,5 ώρες, μην ξεχνάτε να αφαιρέσετε το αφρό "Καπάκι".\n5-10 λεπτά για να ολοκληρώσετε την ετοιμότητα, αποθηκεύστε.\nΒραστό χοιρινό και βόειο κρέας Μοναδικά κοπής, σηκώστε, πλύνετε, διανέμονται από καλούπια.\nΡίξτε το ζωμό, δροσιστείτε λίγο, βάλτε κρύο για 5 το μεσημέρι τουλάχιστον.\nΤο πιάτο είναι απλά ένα κτύπημα, μπορείτε να εξυπηρετήσετε με ασφάλεια στο εορταστικό τραπέζι, "Fly away" αμέσως! Το σνακ λαμβάνεται διαφανές και όχι πολύ λίπος.\nΑκτινοβόλο σκαθάρι βοείου κρέατος και κεφαλιού χοιρινού κρέατος\nΈνα πιάτο για πραγματικά κρέατα, αποδεικνύεται πολύ, και είναι απίστευτα νόστιμο!\nΗ σύνθεση για την ψύχρα του χοιρινού κρέατος και του βοείου κρέατος έχει τα ακόλουθα συστατικά:\nΒόειο κρέας (μηρός) - 2 kg;\nΧοιρινό κεφάλι - 1 PC.;\nLaurel φύλλα - 2 τεμ.\nΠροετοιμασία με περιγραφή των ενεργειών:\nΣε 17 λίτρα Πατήστε το κατσαρόλα, περιστρέψτε σε λίγα κομμάτια κεφαλής χοιρινού κρέατος και βοείου κρέατος με ένα θάλαμο. Ρίξτε με νερό, ένα επίπεδο με κρέας. Φέρτε πριν βγάλετε.\nΣεζόν με μια δάφνη, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο, συνεχίστε το μαγείρεμα 6 ώρες.\nΣτο τέλος του μαγειρέματος για να συμπιέσει τη γεύση.\nΓια να πιάσει μεγάλα κομμάτια κρέατος, ξεχωριστά από το Moslov και τη συλλογή, θρυμματισμένη.\nΡίξτε το κλειστό ζωμό.\nΔώστε στον παγετό.\nΈνα τέτοιο σνακ θέλω να φάω ξανά και ξανά, το "ισχυρό" μισό "ερωτευμένος" στον καπέλο Calic-χοιρινό από την "πρώτη εμφάνιση"!\nΟ κάτοχος σε μια κουζίνα πίεσης από το χοιρινό και το βόειο κρέας (η κατάλληλη στιγμή της προετοιμασίας)\nΘα εκπλαγείτε όταν μαθαίνετε πόσο θα πρέπει να μαγειρέψετε το χοιρινό και το βόειο κρέας στην κουζίνα πίεσης. Η διαδικασία μειώνεται με το χρόνο ακριβώς το μισό.\nΒόειο κρέας Shin - 1,5 kg;\nΝερό από τη βρύση - 3-3.5 λίτρα.\nΚρεμμύδια - 4 κεφάλια (μέσο).\nΑρωματικό πιπέρι - 2 τεμ.\nΤο Parka είναι οξεία - 1 κουταλιά της σούπας.\nΤο Shin και τα πόδια βρίσκονται στην κουζίνα πίεσης, χύστε το νερό.\nΚάνετε βολβώδη κεφάλια (χωρίς φλοιό), πάπρικα, αρωματικά μπιζέλια, αλάτι.\nΠεριμένετε για το υγρό διάτρησης, αφαιρέστε τον αφρό, μειώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε για 3 ώρες, καλύπτοντας με ένα καπάκι.\nΠάρτε το κρέας, η συντριβή, επιστρέψτε στην κουζίνα πίεσης, παραλείψτε τα σκελίδες σκόρδου μέσω του Τύπου, βάλτε τη δάφνη. Βράζετε, στη συνέχεια, κορυφή για 10 λεπτά.\nΗ Lavrushka αφαίρεση από τη μάζα, ο φοβερός με το κρέας χύνεται σε μορφές.\nΑφαιρέστε για να καταψυχθεί όλη τη νύκτα.\nΜόλις 3 ώρες για το μαγείρεμα + ζευγάρι-τριπλές ώρες στον παγετό και τη λιχουδιά διακοσμεί το τραπέζι!\nΑυτό που είναι περιστατικά χρήσιμο, δεν γνωρίζουν πολλοί. Εν τω μεταξύ, το κρύο σνακ "διαθέτει" με τη σύνθεσή του, η οποία περιέχει αλουμίνιο, βόριο, φθόριο, ασβέστιο, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες της ομάδας "b". Το κολλαγόνο και η ζελατίνη απαραίτητη για την καλύτερη λειτουργία των αρθρώσεων και επιβράδυνση των διαδικασιών γήρανσης, το ανθρώπινο σώμα είναι εντελώς κορεσμένο, για αυτό, αρκεί να τρώτε μόνο μερικά κομμάτια κρέατος "λιχουδιά".\nΣτην ερώτηση "Πόσες ώρες για να βράσει ο κάτοχος από το βόειο κρέας", μπορείτε να απαντήσετε έτσι. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από 1,5-2 ώρες, αλλά δεν απαιτεί ενεργή παρέμβαση και δεν υπάρχει δυσκολία.\nΓια το άρωμα ενός σνακ, μπορείτε να πουλήσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά. Είναι καλύτερο για αυτό - ένα μείγμα πιπεριών (μπορεί να είναι αιχμηρό), κουρκούμη, πάπρικα, φύλλο δάφνης, σκόρδο, κόλιανδρο, σπόροι μουστάρδας. Είναι σημαντικό να μην "αναδιατάξετε" εδώ, διαφορετικά μπορείτε να "βαθμολογήσετε" τη γεύση των πιάτων με μπαχαρικά. Για να βελτιωθεί η γεύση, το σνακ μπορεί να διαφοροποιηθεί με ορυχεία φρέσκου πράσινου (άνηθο, μαϊντανός, kinza, σαλάτα). Το πιάτο λαμβάνεται κορεσμένο και απίστευτα ικανοποιητικό, κατάλληλο τόσο για τον εορταστικό τραπέζι όσο και για ένα εβδομαδιαίο μενού.\nΤο κεφάλι από το βόειο κρέας. 7 νόστιμες συνταγές βοείου κρέατος\nΛοιπόν, ποιες διακοπές είναι χωρίς ψύχρα; Στην οικογένειά μας, αυτό το πιάτο προετοιμάζεται τακτικά για όλες τις γιορτές που περνούν στην ψυχρή περίοδο. Και αυτό είναι κατανοητό, επειδή υπάρχει ένα τέτοιο kushan για πολύ καιρό. Και το καλοκαίρι, πότε και τόσο ζεστό, δεν θέλω πραγματικά να το καταστήσω.\nΤο Majesty Kindle του σερβίρεται πριν από το κύριο ζεστό με αιχμηρές σάλτσες - μουστάρδα ή χρένο. Φυσικά, οι συνταγές του μαγειρέματος μπορούν να βρεθούν ένα μεγάλο ποσό. Ελάχιστο, διαφέρουν κατά την άποψη του κρέατος, για παράδειγμα, ένα χοιρινό ζελέ, από το κοτόπουλο, κλπ. Αλλά σήμερα ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τις συνταγές από το βόειο κρέας.\nΟ Κέτερ βράζει, κατά κανόνα, από τα οστά, επειδή είναι ακριβώς ένα πυκνό, συγκολλημένο ζωμό που έχει μια ιξώδη συνέπεια. Χάρη στην οποία πάγωσε καλά και διατηρεί τη φόρμα. Δεν θα σταματήσω λεπτομερώς τα οφέλη από αυτό το πιάτο, επειδή το κύριο πράγμα είναι ότι πολλοί άνθρωποι αγαπούν και συχνά προετοιμάζονται.\nΔιαβάστε επίσης ένα μεγάλο άρθρο για το blog "μυστικά της πατρίδας" - https://sekretoiwomovodstva.ru/xolodec-5-receptov-prigotovleniya-vkusnogo-domashnego-xolodca.html. Εκεί θα βρείτε συνταγές Chille όχι μόνο από το βόειο κρέας, αλλά και από άλλους τύπους κρέατος. Προτείνω!\nΣκαθάρι βοείου κρέατος χωρίς ζελατίνη\nΗ ζελατίνη, φυσικά, απλοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος του κρύου. Αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστούμε ένα πόδι και το χρόνο του βοείου κρέατος. Πολύ χρόνο, περίπου 6-8 ώρες. Αλλά αξίζει τον κόπο, το πιάτο είναι φανταστικό! Οι καλεσμένοι σας, χωρίς αμφιβολία, θα εκπλαγείτε!\nΒόειο άλας - 1 PC.;\nΤιμόνι βοείου κρέατος - 1,5 - 1,7 kg;\nΜαϊντανός - 1 δέσμη.\nΜαύρα μπιζέλια - 12-15 τεμ.\nΜαύρη πιπεριά - 0,5 ώρες. Αυτός;\n1. Ξεπλύουμε το πόδι και το κουμπί και βάζουμε το τηγάνι για να ρίξει. Ως ο σχηματισμός αφρού, το αφαιρέστε. Μετά από βρασμό, μειώνουμε το αέριο και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε σε αργή φωτιά. Μαγειρέψτε 6-8 ώρες.\n2. Για μια ώρα και μισή μέχρι την ετοιμότητα, προσθέτουμε καθαρισμένα καρότα, κρεμμύδια και μαϊντανό εξ ολοκλήρου σε μια κατσαρόλα με κρέας.\n3. Για μισή ώρα πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, μαύρα μπιζέλια, φύλλα δάφνης.\n4. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, πάρτε λαχανικά και βόειο κρέας από ζωμό.\nΤο κρέας πρέπει να διαχωρίζεται καλά από το οστό.\n5. Αφήστε το ζωμό να στέκεται λίγο να αλλάξει και προσεκτικά με τη βοήθεια ενός χώρου υγείας, τραβήξτε το σε ένα άλλο δοχείο, χωρίς να αυξήσετε το ίζημα από το κάτω μέρος. Θα πρέπει να είναι 1,5-1,7 λίτρα.\n6. Στερεώστε το ζωμό μέσω του siter με γάζα. Μπορεί επίσης να προωθηθεί με μια χαρτοπετσέτα - το εφαρμόζουμε στην επιφάνεια, στη συνέχεια πετάξτε. Και έτσι επαναλάβετε αρκετές φορές.\n7. Καθαρίστε το κρέας από ταινίες και οστά. Δεν θα πάρουμε το πόδι, χρειαζόμασταν μόνο για ζωμό.\n8. Μετά από αυτό, κόψτε το ή αποδυναμωθείτε στην ίνα με τα χέρια σας.\n9. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό, μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.\n10. Μορφή Συμπληρώστε με το κρέας στις 2/3, No Tamping, το χύνεται με ζωμό, ευθυγραμμίζοντας με ένα πιρούνι. Και βάλτε το κρύο. Το κρύο μας είναι χωρίς τη χρήση της ζελατίνης έτοιμη!\nΠώς να μαγειρέψετε τα χοιρινά πόδια και το βόειο κρέας;\nΧοιρινά πόδια, όπως τα πόδια άλλων τύπων κρέατος, σας εγγυώνται καλή ευκρίνεια του κρύου. Η συνταγή υποδεικνύει τις κατά προσέγγιση αναλογίες των συστατικών. Μπορείτε να προχωρήσετε από τη δική σας, απλά θεωρήστε ότι 1 λίτρο νερού απαιτείται για 1 kg κρέατος.\nΒόειο κρέας στο οστό - 2,3 κιλά.\nΧοιρινά πόδια - 2,7 κιλά;\nΠιπέρι μπιζέλια - 20-25 τεμ.\nΚαρότα - 1 PC ..\n1. Ξεπλύουμε όλο το κρέας. Τα χοιρινά πόδια κόβονται σε πολλά κομμάτια. Βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό και τοποθετήστε την πλάκα πριν βράσετε.\nΒεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τον προκύπτοντα αφρό.\n2. Αφού βρασμό και αφαίρεση του αφρού, μειώνουμε τη δύναμη της πλάκας και βάζουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και τα καρότα στο τηγάνι, καθώς και το φύλλο δάφνης και πιπέρι πιπέρι. Μαγειρέψτε 8-10 ώρες σε αργή φωτιά. 30 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, εισάγουμε αλάτι στον ζωμό και βγάζουμε λαχανικά με δάφνη.\n3. Το τελειωμένο κρέας αποσυναρμολογείται για ένα πιρούνι ή χέρια και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος της φόρμας.\nΜπορείτε να κόψετε τα καρότα με κύκλους και να διακοσμήσετε το στρώμα κρέατος.\n4. Ρίξτε τα πάντα με ένα διαρρομένο ζωμό και αφήστε δροσερό σε θερμοκρασία δωματίου. Και στη συνέχεια αφαιρούμε τα πάντα στο ψυγείο.\n5. Σχετικά με την παγωμένη ψύχρα, ένα λευκό, λιπαρό στρώμα, το οποίο πρέπει να ληφθεί υπόψη. Κόψτε σε κομμάτια και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι!\nΠώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο κρύο από τα πόδια του βοείου κρέατος στο σπίτι;\nΓια να παρασκευαστεί οποιαδήποτε ψύχρα χωρίς ζελατίνη, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μέρη των ποδιών βοείου κρέατος, χοιρινού κρέατος ή αρνιού. Διαφορετικά, απλά ο ζωμός δεν θα παγώσει και όλες οι προσπάθειές σας δεν στεφαίνονται με επιτυχία. Ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα θα είναι σε θέση να χρησιμοποιεί τα πόδια του βοείου κρέατος με το χυμό βοείου κρέατος. Διαβάστε τη συνταγή και βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε μαζί!\nΤο πόδι του βοείου κρέατος κατάποση με πίεση - 1,5 κιλά.\nΣάρκα βοδινού - 1,5 kg;\nBay Leaf - 4 τεμ.\nΜαύρα πιπέρι - τσίμπημα;\nΑλάτι - 1,5 ώρες.\nΣκόρδο για γεύση.\n1. Όλα τα συστατικά του κρέατος ξεπλένονται καλά, κόβουμε πάρα πολύ και ξύστε. Βρισκόμαστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό κατά 5 cm πάνω από το επίπεδο κρέατος και βράστε σε υψηλή θερμότητα.\n2. Αφαιρέστε τον προκύπτοντα αφρό και αφήστε για 6-7 ώρες σε ασθενή θερμότητα.\n3. Μετά από αυτό βάζουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι, χωρίς να το καθαρίζετε στο τέλος, το φύλλο κόλπων, το αλάτι και το μπιζέλια. Αφήστε το μαγείρεμα για άλλα 30 λεπτά.\nΤα κρεμμύδια στο φλοιό θα κάνουν το χρώμα του ζωμού με χρυσό και όμορφο.\n4. Πάρτε όλα τα περιεχόμενα από το τηγάνι και ο ζωμός αφήνει δροσερό.\n5. Το κρέας αποσυναρμολογεί και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Το σκόρδο λείανση είτε με ένα μαχαίρι είτε με αυλάκι και το ανακατέψτε με το βόειο κρέας. Δημοσιεύουμε όλους στο κάτω μέρος των μορφών.\n6. Ανασηκώστε το ζωμό μετατρέποντάς το μέσα από το κόσκινο. Δίνουμε δροσερό και στη συνέχεια αφαιρέστε έξι στο ψυγείο σε έξι, και καλύτερα τη νύχτα. Αυτό είναι όλο, το κρύο σνακ είναι έτοιμο! Όλοι που την γευτούν θα τροφοδοτηθούν και θα ικανοποιηθούν!\nΜαγειρική σπιτικό κρύο βόειο κρέας με ζελατίνη\nΕτοιμάζω μια εκκλησία κυρίως σε αυτή τη συνταγή. Με την προσθήκη ζελατίνης, ο χρόνος μαγειρέματος κρέατος μειώνεται σημαντικά. Ίσως το όφελος από ένα τέτοιο μικρότερο είναι λιγότερο, αλλά είμαι ικανοποιημένος με το τελικό αποτέλεσμα. Το πιάτο λαμβάνεται νόστιμο, αρωματικό και, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για πολλούς, διαφανούς. Έλεγχος, ένα τέτοιο ζελέ πετάει από το τραπέζι σε μια στιγμή!\nΧάλυβα βοείου κρέατος ·\nΖελατίνη - 1 πακέτο;\nσκόρδο στη γεύση.\nΦύλλα δάφνης και γαρύφαλλο.\n1. Το κρέας πλύθηκε κάτω από τρεχούμενο νερό που βάζαμε σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνετε κρύο νερό και βάλτε τη σόμπα για να ρίξετε.\n2. Αφού βρασμό στην επιφάνεια του νερού, θα εμφανιστεί ένα καπάκι αφρού. Επιτρέψτε μου να κατεβείτε για άλλα δύο λεπτά. Στη συνέχεια συγχωνεύουμε τον πρώτο ζωμό, το κρέας μου σε κρύο νερό. Το δοχείο είτε κάνει ένα άλλο καθαρό, είτε το δικό μου.\n3. Τώρα θα κάνουμε το δεύτερο ζωμό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το νερό σε ένα καθαρό τηγάνι, βάζουμε το τιμόνι μας εκεί. Βάζουμε το φύλλο δάφνης, το γαρίφαλο και το 1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι.\n4. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρά και στέλνουν επίσης στην κατσαρόλα στο κρέας.\nΧάρη στα λαχανικά, ο ζωμός θα γίνει καθαρός και διαφανής.\n5. Κλείστε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, τοποθετήστε τη σόμπα και βράστε. Μετά από αυτό μειώνουμε το αέριο και μαγειρεύουμε έτσι μέχρι την ετοιμότητα του κρέατος, δηλαδή έως ότου το κρέας ξεκινά χωρισμένο από το οστό.\n6. Πάρτε το τελειωμένο τιμόνι και αφήστε το δροσερό. Αυτή τη στιγμή, θα ασχοληθούμε με ζωμό.\n7. Εστιάζοντας το ζωμό σε μια άλλη κατσαρόλα.\nΔοκιμάστε το σε αλάτι και καθιστούν απαραίτητο.\n8. Μικτή από το ζωμό του δαπέδου ενός γυαλιού, το ψύχεται και τα ρίχνει ζελατίνη. Αφήνουμε πριν το πρήξιμο, παρεμβαίνοντας.\n9. Πρώιμο ζωμό πάλι βάλτε στη σόμπα. Και όταν βράζει, εισάγουμε την πρησμένη ζελατίνη σε αυτό. Όλη την ώρα που παρεμβαίνουμε στο κουτάλι και περιμένετε έως ότου η ζελατίνη είναι εντελώς διαλυμένη.\n10. Δίνουμε ζωμό να βράζουμε πέντε λεπτά, στη συνέχεια να αφαιρέσετε από τη φωτιά και να αφήσετε δροσερό.\n11. Και αυτή τη στιγμή διαχωρίζουμε το κρέας στις ίνες και τις βάζουμε στο κάτω μέρος των πιάτων, στην οποία το κρύο μας θα παρασχεθεί.\n12. Προσθέστε το σκόρδο στο κρέας, πέρασε από το πάτημα και το αρωματικό μαύρο πιπέρι.\n13. Ρίξτε τα περιεχόμενα των πλακών με ψυγμένο ζωμό και ανακατέψτε το με ένα κουτάλι με κρέας.\n14. Στέλνουμε πιάτα με το μέλλον στο κρύο ή στο ψυγείο.\n15. Μόλις παγώσει, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Εδώ είναι μια τέτοια γρήγορη συνταγή για το μαγείρεμα μια πολύ νόστιμη ψύχρα! Δοκιμάστε, θα σας εκπλήξει ευχάριστα!\nΣυνταγή για το μαγείρεμα του βοείου κρέατος και το χοιρινό κρέας στην κουζίνα πίεσης\nΗ κουζίνα πίεσης είναι καλή επειδή το φαγητό σε αυτό παρασκευάζεται υπό πίεση, η οποία μειώνει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Επομένως, αν έχετε αυτό το θέμα θαύμα, σίγουρα θα το χρησιμοποιήσετε και δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε το κρέας για το κρύο για 6-8 ώρες.\nΛοιπόν, η παρουσία ζελατίνης εγγυάται αυτό που η Julieu θα παγώσει με ακρίβεια και δεν λιώνει κατά τη διάρκεια της γιορτής.\nΧοιρινό και βοδινό - 0,5 κιλά.\nΧειροποίητο τιμόνι - 1 kg;\nΑλάτι - 3-4 ώρες.\nζελατίνη - 50 g;\n1. Καθαρίστε το τιμόνι και ξεπλύνετε μαζί με το υπόλοιπο κρέας. Βρισκόμαστε τα πάντα σε ένα μπολ από την κουζίνα πίεσης.\n2. Εδώ βάζουμε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, τα καρότα, το αλάτι, τις δάφνες και τις πιπεριές μπιζέλια. Ρίξτε νερό στο σημάδι στο μπολ. Και βάλτε να βράσει μέσα στην κουζίνα πίεσης για 1 ώρα.\n3. Πάρτε όλα τα περιεχόμενα από το ζωμό. Ας πιέσουμε το σκόρδο κατευθείαν σε ζωμό και αφήστε το να κρυώσει. Όταν κρυώσει λίγο, εισάγουμε ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες σε ένα πακέτο.\nΤο σκόρδο προστίθεται έτσι δεν θα γίνει αισθητή στο πιάτο, θα είναι μόνο ένα άρωμα.\n4. Αυτή τη στιγμή ξεχωρίζουμε το κρέας και το τοποθετούμε σε μορφές. Γεμίστε με ζωμό, Polly μέσω κόσκινου. Αφήνουμε τον Κέιρο στο κρύο για μερικές ώρες. Και τότε μπορείτε να το εξυπηρετήσετε στο εορταστικό σας τραπέζι.\nΒίντεο, πώς να μαγειρέψετε ένα διαφανές δημητριακά βοείου κρέατος σε ένα πολλαπλές\nΓια να αντιμετωπίσετε ένα τέτοιο έργο, ως ψιλοκομμένο κρέας, μια αργή κουζίνα θα σας βοηθήσει επίσης. Από το χρόνο θα περάσετε περίπου όπως προετοιμάζετε στη σόμπα. Αλλά το πρόβλημα είναι ακόμα λιγότερο. Ο ζωμός θα συγκολληθεί και παχύ, και το ίδιο το πιάτο είναι πολύ νόστιμο!\nΕλαφρύ κάτοχος βοείου κρέατος με κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη\nΕίναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το πίσω μέρος ενός κοτόπουλου στο σπίτι σε αυτή τη συνταγή, είναι πιο λιπαρή, και ο ζωμός χάρη σε αυτό γίνεται όμορφο, κίτρινο, διατηρώντας παράλληλα τη διαφάνεια. Το βόειο κρέας, σε συνδυασμό με κρέας κοτόπουλου, κάνει το KILOT μας λίγο θερμίδων και νόστιμο. Λοιπόν, το πράσινο θα έρθει με ένα πιάτο και τη φωτεινότητα!\nΒόειο κρέας (γυμνό) - 1,4 kg;\nΚοτόπουλο (τμήμα κορυφογραμμής) - 600 g;\nLavrushka - 3-5 τεμάχια?\nΑλάτι, πιπέρι αρωματικό στη γεύση.\nΜαϊντανός για διακόσμηση.\n1. Πλύνετε προσεκτικά όλα τα μέρη του κρέατος. Γεμίστε με νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε. Και μόλις το νερό βράσει, συγχωνεύστε το πρώτο ζωμό. Την κατσαρόλα και το κρέας μου. Ρίξτε πάλι καθαρό νερό και στείλτε το στη σόμπα.\n2. Αφού βρασάμε, βάζουμε την πιο αργή φωτιά, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού και μαγειρέψτε για 2,5 ώρες.\n3. Στη συνέχεια, προσθέστε καρότα, κρεμμύδια και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλες 3,5 ώρες. Μια ώρα πριν από το τέλος του σόλους μαγειρέματος, το ερμήρας και βάλτε τις δάφνες στο τηγάνι.\n4. Ξεχωρίστε το κρέας σε κομμάτια και τα τοποθετείτε στο κάτω μέρος των πιάτων. Εδώ δηλώνουμε τα φύλλα μαϊντανού. Θα κάνουν το πιάτο φωτεινότερο και αρωματικό.\n5. Επιβάλλετε το ζωμό διαρροής και βάλτε το κρύο μας στο ψυγείο για 6 ώρες. Το φως και πολύ κομψό ζελέ είναι έτοιμο να διακοσμήσει το τραπέζι σας!\nΟποιοδήποτε ψυκτικό συγκρότημα μπορεί να διακοσμηθεί, να είναι μολυσμένο με καρότο και πράσινο κούπα. Σας ρωτάω, μην χρησιμοποιείτε το ίδιο καρότο που βράζει μαζί με το κρέας. Μετά από όλα, κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, απορροφά όλα τα κακά, χωρισμένα από το κρέας.\nΜπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε όλα τα πιάτα, για παράδειγμα, για το ψήσιμο. Και τότε το πιάτο σας θα έχει μια ασυνήθιστη, όμορφη μορφή. Ή να βάλει το τσοκ στο καλούπι για το cupcake, τότε θα έχετε ένα πιάτο μερίδιο για κάθε επισκέπτη. Σε γενικές γραμμές, δοκιμάστε και σίγουρα θα δουλέψετε!\nΕίναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια επίσημη γιορτή χωρίς κρύο, επειδή αυτό το πιάτο αγαπά πολύ πολλά. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα. Οι σύγχρονες γυναίκες φοβούνται ότι ο κάτοχος μαγειρεύει για πολύ καιρό, και δεν θέλουν να περάσουν το χρόνο τους στο μαγείρεμα του, αλλά σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε τον κάτοχο από το βόειο κρέας και προσπαθώ να μαγειρέψετε σε αυτή την απλή συνταγή μία φορά, Δεν θα φοβάσαι μια μακρά διαδικασία μαγειρέματος.\nΣυνταγή Βόειο κρέας κρύο με φωτογραφία βήμα προς βήμα\nΜαγειρικά σκεύη: Μεγάλο τηγάνι, γλάστρες μικρότερο ή μπολ, μαχαίρι, κοπής, σουρωτήρι, χαρτοπετσέτα, δίσκους ή μορφές μερίδας.\nΒόειο κρέας Golyashki. 2 τεμ.\nΤη σάρκα του βοείου κρέατος 1 kg\nΝερό 5 L.\nParsley ρίζα ή Pasternak 1 PC.\nΡίζα σέλινου (προαιρετικά) 1 τεμάχιο\nCelery Strigs (προαιρετικά) 3-4 τεμάχια\nPetrushka φρέσκο 1 δέσμη\nΜαύρα και αρωματικά μπιζέλια 5-7 τεμ.\nΣωστά συστατικά σωστά\nΓια να προετοιμάσετε ένα κρύο στο σπίτι στο σπίτι στη συνταγή μας, θα χρειαστεί να επιλέξετε υψηλής ποιότητας βόειο κρέας. Ελπίζω ότι οι ακόλουθες συστάσεις θα σας βοηθήσουν.\nΤο βόειο κρέας ανήκει στο κρέας των ταύρων, των αγελάδων και των βοοειδών. Η ποιότητα του κρέατος και των αρωματικών παραμέτρων του εξαρτώνται από τη φυλή, τη ροή και την ηλικία του ζώου. Συνιστάται να επιλέξετε το βόειο κρέας όχι μεγαλύτερο από δύο χρόνια Και τότε δεν θα εγκαταλείψει την τρυφερότητα του κρέατος μοσχαριού.\nΗ φρεσκάδα του κρέατος καθορίζεται από τέτοιες παραμέτρους:\nΧρώμα. Το βόειο κρέας πρέπει να είναι ζουμερό κόκκινο, και η λιπαρή κρέμα γάλακτος. Το κρέας πρέπει να είναι λαμπρό και να βρέξει.\nΜυρωδιά. Το βόειο κρέας θα πρέπει να είναι ευχάριστο για τη μυρωδιά. Εάν έχετε ακούσει "nonstaving" σημειώσεις στη μυρωδιά, είναι καλύτερο να περάσετε από.\nΥφή. Το βόειο κρέας υψηλής ποιότητας θα πρέπει να έχει μια τρυφερή και μαρμάρινη υφή. Το κρέας πρέπει να είναι ελαστικό και όταν πιέζεται με ένα δάκτυλο, το σχηματισμένο το καπνό θα πρέπει να ευθυγραμμιστεί γρήγορα.\nΓια να προετοιμάσετε το φύλλο από το βόειο κρέας, επιλέξτε ορισμένα τμήματα του σφαγίου του βοείου κρέατος. Τα μέρη είναι κατάλληλα για ψύξη βοείου κρέατος στη συνταγή:\nΓυμνός. Μέρος του κρέατος με εγκεφαλικό οστό και τένοντες. Περιέχει πολλή ζελατίνη και είναι ιδανική για κρύο. Το κρέας, αφαιρέθηκε από το οστό, μετά το μαγείρεμα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό.\nΚάτοχος. Αυτό είναι μέρος του κρέατος από το μπροστινό μέρος του ζώου. Έχει εγκεφαλικό οστό, τένοντες και μύες με ένα στρώμα συνδετικού ιστού. Περιέχει ζελατίνη.\nΟυρά. Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα κολλαγόνου, έχει εξαιρετικές ιδιότητες πηκτωματοποίησης.\nPashin. Το κέλυφος της κοιλιακής κοιλότητας, που αποτελείται από το ένα τρίτο του χόνδρου και των οστών. Αποδεικνύεται το συγκολλημένο ζωμό.\nΦτυάρι. Αποδεικνύει ένα πολύ νόστιμο και ήπιο βραστό κρέας.\nΣυζύγους (μεσαίο ισχίο). Χαμηλό λιπαρό ήπιο κρέας με λεπτές ίνες, έχει καλή γεύση σε βρασμένη μορφή.\nΣπουδαίος! Με την αγορά ενός γυμνού, ουράς ή τιμόνι, ζητήστε να τους κόψετε αμέσως σε κομμάτια 5-8 cm, διαφορετικά εσείς ο ίδιος δεν μπορεί να αντιμετωπίσει.\nΞεπλύνετε κάτω από το τρεχούμενο νερό της γυμνής, ειδικά πλύνετε τη θέση της καταστροφής από τους μικρούς σπόρους Slotted και διπλώστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Γεμίστε τα με πέντε λίτρα καθαρό νερό και βάλτε μια κατσαρόλα στη μέση φωτιά.\nΜόλις βράσει το νερό σε μια κατσαρόλα, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Συλλέξτε τον αφρό και το λίπος από την επιφάνεια του ζωμού.\nΚαθαρίστε ένα βολβό, καρότα, ρίζα μαϊντανού ή pasternak, όπως επιθυμείτε ένα κομμάτι σέλινου.\nΌταν ο αφρός παύει να σχηματίζεται, προσθέστε έναν καθαρισμένο λαμπτήρα στο τηγάνι, κόψτε το μισό και ένα ολόκληρο, καλά πλυμένο λαμπτήρα στο φλοιό. Επίσης, προσθέστε επιδρομές που κόβονται στα μισά, τα κλαδάκια σέλινου, τα μίσχοι μαϊντανού και τα καρότα κομμένα σε τρία μέρη, καθώς και 5-7 κομμάτια αρωματικού και εδάφους πιπέρι.\nΒράστε χωρίς καπάκι όταν μόλις βρασμένα 3-4 ώρες.\nΗ σάρκα του βοείου κρέατος (1 kg) ξεπλύνετε καλά κάτω από το τρεχούμενο νερό και κόψτε τα κομμάτια.\nΔιπλώστε τα σε ένα μπολ και, κόλπος με δροσερό βραστό νερό, αφήστε για 5-7 λεπτά.\nΗ αποστράγγιση του νερού και η μετακινήστε το κρέας στην κατσαρόλα για να βράσει γυμνό. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το κρύο για τρεις ακόμη ώρες, όπως είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τον αφρό. Περίπου το ήμισυ του νερού πρέπει να πετάξει.\n30 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ικανοποιεί ελαφρώς το ζωμό.\nΈτοιμο στέλεχος ζωμού μέσω μιας χαρτοπετσέτας ιστού που βρέθηκε σε κρύο νερό.\nΟ ζωμός διατηρεί και επιτρέψτε μου να κρυώσει το κρέας, να το χωρίσει από τα ζάρια, αποσυναρμολογήστε όλο το κρέας στις ίνες ή να κόψετε το μαχαίρι.\nΚόψτε τα φρέσκα φύλλα μαϊντανού και προσθέτουν στο κρέας. Στερεά καλά και κολλήστε κρέας και μίγμα.\nΔιαδώστε το κρέας σε δίσκους ή μορφές μερίδας.\nΜια κεφαλή του σκόρδου αποσυναρμολογείται σε φέτες, καθαρίστε τα και αλέστε το μαχαίρι.\nΒάλτε το σκόρδο σε ένα τσίμπημα.\nΑφαιρέστε το λίπος από το ψυγμένο ζωμό, το ζεστό, ικανοποιήστε, αν είναι απαραίτητο, και στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι με σκόρδο έτσι ώστε το ζωμό να απορροφά τη γεύση σκόρδου.\nΓεμίστε το κρέας λαμπτήρα σε μορφές ή δίσκους.\nΨύξτε όλα σε θερμοκρασία δωματίου και καθαρίστε το ψυγείο για να κολλήσετε.\nΒίντεο από το μαγείρεμα του βοείου κρέατος\nΌλες οι λεπτότητες του μαγειρέματος και πόσες ώρες για να βράσουν τον κάτοχο από το βόειο κρέας, θα μάθετε από το προτεινόμενο βίντεο.\nΧρήσιμες ιδιότητες του κρύου βοείου κρέατος\nΟ κάτοχος του βοείου κρέατος που παρασκευάζεται από την κλασική συνταγή περιέχει πολύτιμες ουσίες και βιταμίνες και έχει χρήσιμες ιδιότητες:\nΗ παρουσία κολλαγόνου παρέχει το σώμα με πρωτεΐνη κατασκευής - Υλικό για συνδετικούς ιστούς, χόνδρο, ο οποίος μπορεί να εκπέμπεται με την ηλικία. Το κολλαγόνο είναι υπεύθυνο για υγιείς αρθρώσεις, ελαστικό δέρμα και καμία ρυτίδες.\nΗ παρουσία όλων των βιταμινών της ομάδας Β προκαλεί τη διαδικασία σχηματισμού αίματος και σχηματισμού αιμοσφαιρίνης, βελτιώνει την απόδοση του αίματος και επίσης εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος.\nΗ ρετινόλη, η οποία είναι ένα από τα κύρια αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στον πνιγμό, αφαιρεί τις επιβλαβείς ρίζες από το σώμα, βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας και της βελτιωμένης όρασης.\nΤα αμινοξέα (λυσίνη και η γλυκίνη) περιέχονται επίσης στον πνιγμό . Η λιζίνη έχει αντιιικές ιδιότητες και συμβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα και η γλυκίνη μειώνει την αίσθηση κόπωσης, κανονικοποιεί το έργο του εγκεφάλου, αφαιρεί την τάση και εξαλείφει την μακρά κατάθλιψη.\nΥπάρχουν απλά κανόνες για το μαγείρεμα Chill:\nΤο μαγείρεμα του Keet απαιτείται στη μικρότερη θερμότητα, ώστε να μην είναι τόσο πολύ βραστό, πόσο χρονών.\nΜην είστε τεμπέληδες για τη συλλογή του αφρού, η διαφάνεια της ψύξης εξαρτάται από αυτό.\nΜετατρέψτε το νερό στο πρησμένο κρύο σε καμία περίπτωση .\nΕίναι δυνατόν να αλάτι το ζωμό μόνο στο τέλος λόγω της σταθερής πρόσληψης του.\nΕάν δεν σας αρέσουν τα πιάτα του βοείου κρέατος, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ψύχρα χοιρινού κρέατος και αν προσθέσετε κρέας στο χοιρινό κρέας για έναν καλύτερο παγετό, τότε θα έχετε ένα ξέσπασμα κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος. Μπορείτε να συγκολλήσετε το ψύχρα μόνο από ένα κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα ή να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο γαλοπούλας και να μαγειρέψετε μια νόστιμη και υγιή γαλοπούλα. Οι επιλογές μαγειρέματος είναι πολύ, επιλέξτε το γούστο σας.\nΣας είπα πώς να κάνετε έναν κάτοχο , Και σίγουρα θα γράψετε από την οποία ο κάτοχος βράζει στην οικογένειά σας και μοιραστείτε τα κρεβάτια μαγειρικής σας.


Κορονοϊός: «Με σπασμένα φρένα» στην Αττική! 167 νέα κρούσματα\nNewsIT Ελλαδα Κορονοιος: «Με σπασμενα φρενα» στην Αττικη! 167 νεα κρουσματα\nΠού… ακριβώς “χτύπησε” ο κορονοϊός; Ξανά περισσότερα από τα μισά κρούσματα την Αττική το τελευταίο 24ωρο. Διαβάστε αναλυτικά τις επίσημες ανακοινώσεις του ΕΟΔΥ για τις 303 νέες μολύνσεις. 83 οι διασωληνωμένοι και 417 οι νεκροί συνολικά.\nΛίγο μετά την ανακοίνωση του ΕΟΔΥ για το πόσα κρούσματα “γέννησε” ο κορονοϊός τις τελευταίες ώρες στην Ελλάδα, έρχεται -ως συνήθως- και η… επόμενη και ίσως πιο σημαντική.\nΔηλαδή η ανακοίνωση που απαριθμεί τα σημεία της Ελλάδας στα οποία “χτύπησε” ο κορονοϊός.\nΜια ανακοίνωση που βάζει ξανά στο… κάδρο την Αττική, η οποία “μετρά” τα 167 από τα 303 νέα κρούσματα και έχει έτσι ξανά τα… πρωτεία στην σχετική λίστα.\nΚορονοϊός: Αναλυτικά η γεωγραφική κατανομή των 303 νέων κρουσμάτων\nClick4more: Μάσκες παντού σε Αχαΐα και Ιωάννινα – Νέα μέτρα\nClick4more: Συγκλονίζει η σύζυγος του Έλληνα που πέθανε από κορονοϊό στο Μεξικό – «Παρέλαβα μόνο την τέφρα του»\nClick4more: Δείτε εδώ αναλυτικά την ανακοίνωση του ΕΟΔΥ