شبنم مقدمی 2020/12/19 کسب درآمد اینترنتی\nارزهای دیجیتال و بیت‌کوین، که مهم‌ترین و معروف‌ترین ارز دیجیتال به شمار می‌رود؛ یکی از حوزه جذاب سرمایه‌گذاری به شمار می‌روند. طی چند سال گذشته افراد زیادی به این بازار توجه داشته و با استفاده از آن، منافع مالی زیادی را از آن خود کرده‌اند. اما سوالی که برای متقاضیان سرمایه‌گذاری در این بازار به وجود می‌آید این است که چگونه می‌توانند اطلاعات بیشتری در مورد این بازار کسب کنند، سرمایه‌گذاری را آغاز کرده و اقدام که کسب منفعت نمایند. حداقل ٩٥ ٪ از آموزش خط روند و خطوط کانال کارهايی که انجام می‌دهيد از روی عادت است، خواه عادت‌های مفيد و خواه عادت‌های مضر. هروقت که احساس کردید با این مهارت‌ها آشنایی کاملی دارید و توانستید آن را به کار بگیرید، درخواستِ ارتقای سمت شغلی را مطرح کنید. همچنین اگر دو‌شغله هستید، از این درخواست برای شغل دوم‌تان دریغ نکنید.\nمعاملات با ارزهای رمزپایه در مقابل فارکس، بهترین انتخاب برای شما چیست؟ راهنمای 2021. ۶- تی‌دی‌آمری‌ترید: بهترین اپلیکیشن سرمایه‌گذاری برای حمایت از مشتری کارگزاری دیگری که با اپلیکیشن‌های سرمایه‌گذاری رقابت می‌کند، تی‌دی‌آمری‌ترید است که کاربر با حداقل سرمایه‌گذاری می‌تواند شروع به کار کند. این درحالی است که کارمزد ۹۵.۶دلاری برای هر معامله نسبتا گران و حتی کارمزد ۷۵.۰ دلار برای هر آپشن نیز گران‌تر است. transaksi بانک های خصوصی که تا پیش از این با نرخ سود 20 تا 23 درصد سپرده افتتاح می کردند، با تاکید اخیر رئیس کل بانک مرکزی، نرخ های. مثقال قیمت آنلاین طلا، سکه، فلزات، نفت و ارز در بازار جهانی و بازار ایران.\nاگر علاقه مند هستید تا با الگوهایی که در چارت های قیمتی در بازارهای مالی آشنا بشید، پیشنهاد می کنم کتاب دایره المعارف الگوهای نموداری که یک کتاب به زبان انگلیسی هست رو آموزش خط روند و خطوط کانال مطالعه کنید. این کتاب توسط آقای مهدی میرزایی هم ترجمه شده که می تونید نسخه فارسی اون رو هم در صورت نیاز تهیه کنید. * چگونه گرام پول ایران را مثل. کتاب بولو الگویی است که نشان می دهد چگونه.\nابزار ترکیبی شخصی از دارائی ها برای خرید و دارائی ها برای فروش تشکیل می شود. معامله گران به هر مؤلفه (دارائی) در ساختار کلی ابزار یک وزن انفرادی اختصاص می دهند. صدها دارائی از رده های متنوع (ارزها، فلزات گرانبها، قراردادهای CFD روی شاخص، کالا و سهام) برای ایجاد یک PCI در دسترس هستند.\nاما اکسپرتش واقعا یه چیز دیگست حرف نداره دمتون گرم در طي روز با فرارسيدن زمان درج خبر، كم كم ستون مربوط به Actual تكميل مي‌شه: اگر راننده كاميون در هنگام تحويل CTU يا بعد از آن بعلت اثراتي كه بر هدايت وسيله نقليه او مي گذارد متوجه نواقص آشكاري شود، بايد سريعا آنرا آموزش خط روند و خطوط کانال منعكس نمايد.\nاگر شما مدیریت رستورانی را بر عهده دارید می بایست بدانید معیارهای مختلفی برای سنجش عملکرد شما وجود دارد که نیازمند دنبال کردن آن ها هستید تا به مرور زمان ارزیابی های لازم را انجام دهید و از سلامت کسب و کار خود مطلع گردید. مدیران رستوران با بررسی منظم معیارهای سنجش عملکرد می توانند روند منفی طی شده در کسب و کار خود را ردیابی کنند تا از این طریق بتوانند برای بهبود شرایط رستوران اقدامات مناسب تری را ترتیب داد. 4 . آموزش استفاده از نرم افزار پیش بینی قیمت با استفاده از شبکه عصبی … بنابراین، انتخاب یک توزیع‌کننده احتمالاً امری اجتناب‌ناپذیر است.\nفارکس به چه معناست؟ ،آموزش خط روند و خطوط کانال\nبرای آموزش خط روند و خطوط کانال نشان دادن این موضوع، من میزان اسپرد BTCUSD در ماه اکتبر را با رنگ آبی مشخص کرده ام.\nهمه ی مـا در مدرسه یاد گرفته ایم کـه یکی از ویژگی های پستانداران این اسـت کـه نوزاد خودرا زنده بـه دنیا می آورند. اما هیچکس سخنی از رده تک سوراخیان «monotremes» کـه شاخه ای فرعی از پستانداران اسـت در دوران مدرسه نشنیده اسـت. این گروه از پستانداران بخاطر تخم گذار بودن از دیگر پستانداران متمایز هستند.\n*با اقتصادبرتر باشید/ با جدیدترین و ساده ترین #آموزش_مفاهیم_بورسی.\nهمچنین این کیف پول دارای صفحه نمایشگر OLED به منظور بررسی مجدد (double-check) و تایید تراکنش ها است.\nمعمولاً در بازارهای ضعیف، قیمت‌ها در یک بازه محدود حرکت می‌کنند اما در صورت وقوع اخبار اقتصادی غیرمنتظره، قیمت‌ها به شدت افزایش می‌یابد.\nبه عنوان مثال، فردی که به عنوان معامله گر بورس اوراق بهادار مشغول به خدمت در یک شرکت کارگزاری می شود، بایستی مدرک معامله گری بازار سرمایه را داشته باشد. فورد موستانگ جدید به سیستم سرگرمی پیشرفته و توانمند SYNC 3 مجهز شده است. هنگام کار کردن با صفحه نمایش، خبری از کاهش سرعت نیست و همه چیز روان انجام می‌شود. به علاوه، کاربران از قابلیت‌های مختلفی همچون سیستم ناوبری، سیستم صوتی SiriusXM، پورت‌های AUX و USB، بلوتوث و پشتیبانی از Apple CarPlay و Android Auto برخوردار خواهند شد. به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسنا، فرنوش نوبخت در خصوص سرانجام نصب درهای حائل میان سکو و قطار در ایستگاه‌های مترو گفت: در مترو تهران نصب درهای آموزش خط روند و خطوط کانال حائل را در راستای افزایش سرعت اصطلاحا تجاری، دنبال خواهیم کرد.\nدر نهایت به مربی مخفی زندگی دیگران تبدیل خواهید شد و می‌بینید که همه قوانین جذب به هم پیوسته هستند . توجه داشته باشم كه عمدتا از کانال Donchian برای حداقل بازه زمانی روزانه استفاده می شود ، زیرا در بازه های زمانی كوچكتر این نشانگر تعداد زیادی سیگنال نادرست را نشان می دهد ، گاهی اوقات به حدود 80٪ كل سیگنال های شاخص می رسد. دوره توصیه شده عدد 20 است (از آنجا که یک ماه حدود 20 روز کاری دارد) ، اما مطمئنا آموزش خط روند و خطوط کانال می توانید با تنظیمات آزمایش کنید. افسون حضرتی – دانشجوی کارشناسی ارشد مالی (نویسنده مسئول)\nنرخهای تبادل ارز که در بازار بین بانکی اعلام می شود . معامله آ نلاین fx امکان دستیابی به این نرخها را برای همه فراهم کرده است . معاملات جاری گزینه های باینری. استراتژی های باینری آپشن با الیمپ ترید. در معاملات آنلاین سهام که امکان خرید و فروش لحظه ای سهام وجود دارد میتوان با داشتن اطلاعات کافی، بازه ی سود دهی سهام را از چند روز به چند ساعت کاهش داد علاوه بر آن دید دراز مدت به سهام نیز نیازمند آگاهی از قیمت تمام شده مربوط به خرید و فروش و در آموزش خط روند و خطوط کانال نتیجه سود حاصل از سرمایه گذاری میباشد. متاسفانه به علت تفاوت در نحوه محاسبه کارمزدها توسط هسته سیستم معاملات مرکزی بورس با آنچه که توسط کارگزاری های مختلف ارائه شده است، نمیتوان به سرعت و دقیق میزان سود یا زیان حاصل از خرید و فروش را محاسبه کرد .\nمثالی واضح برای شما وجود دارد که تمام این ابزارها برای تجزیه و تحلیل تنها آنچه در گذشته اتفاق افتاده است طراحی شده اند. اما آینده نیست. علاوه بر این آموزش خط روند و خطوط کانال ، بیشتر شاخص ها مرتباً خوانش خود را از نو تغییر می دهند ، که منجر به سیگنال های کاذب و از دست دادن معاملات می شود. اگرچه، استفاده از روش‌های دستکاری بازار در بازار‌های سهام عمومی بسیار پر ریسک است. معاملات، معامله‌گر و زمان آن در تاریخچه‌ی سفارشات قابل مشاهده است. نهاد‌های نظارت و قانون‌گذاری همانند کمیسیون بورس و اوراق بهادار آمریکا(SEC) و کمیسیون معاملات قرارداد‌های آتی کالا در آمریکا(CFTC) فعالانه موارد دستکاری در بازار را بررسی و پیگیری می‌کنند. در آموزش‌های قبلی مجله فرادرس، درباره اسیلاتور LC و اسیلاتور هارتلی و همچنین اسیلاتور کولپیتس بحث کردیم. در این آموزش قصد داریم اسیلاتور RC را بررسی…\nسيارات مستعلمة للبيع في دبي و تعارف وقروبات بلاك بيري و نشر حساب مشاهير شات وانستقرام ونشر. رئیس مجمع نمایندگان بوشهر: روند اجرایی خط ریلی بوشهر بسیار .


مخاطبان رسانه – مصاحبه با گروه‌های کانونی | سایت علمی و پژوهشی استاد مروت آزادبخت\nصفحه اصلی مطالب روش تحقیق مخاطبان رسانه – مصاحبه با گروه‌های کانونی\nکشف چگونگی درک مخاطبان از پیام یک رسانه، از طریق تحقیقات پیمایشی به آسانی صورت نمی‌گیرد. تحقیقات پیمایشی فقط در جنبه‌هایی می‌تواند تصویری از عقاید، رفتار ، نگرش‌ها و نیز نوع روابط مخاطب ـ رسانه را نشان دهد. تحقیقات پیمایشی می‌تواند ابزار مناسبی باشد، اما در زمینه چرایی و چگونگی این روابط، از نوعی تناسب کمٌی برخوردار است. برای سنجش پویایی چگونگی دانش تجربی و قالب‌های تفسیر مخاطبان، باید توجه خود را به استفاده‌ی مخاطبان از رسانه، چگونگی استفاده آن‌ها از رسانه به عنوان یک منبع در زندگی روزمره‌شان و نقشی که استفاده از رسانه در زندگی روزانه‌ی مخاطبان دارد معطوف کنیم. از این رو لازم است تا به سمت استفاده از روش‌های کیفی‌تر متمایل شویم که این اجازه را به ما بدهد تا در مقایسه با روش‌های آزمایشگاهی و یا پیمایشی در وضعیت ” طبیعی‌تری”، بتوان چگونگی روابط با رسانه را هم از نظر فن‌آوری و هم از نظر محتوا بررسی کرد.\nروش‌های تحقیق > روش‌های کیفی\nترجمه: آرش محمدخانی و علی داوطلب\nمخاطبان رسانه: مصاحبه با گروه‌های کانونی\nمشاهده شرکت‌کنندگان می‌تواند یکی از روش‌هایی باشد که این ضرورت را برآورده سازد، اما اغلب مسئله دسترسی به مخاطبان مشکل ساز است، چون هر گونه استفاده وسیع از آن را، به عنوان ابزاری برای بررسی مخاطبان در محیط ” طبیعی” منزلشان منتفی می‌کند (1991، silver stone) . لازم به ذکر نیست که مشاهده شرکت کنندگان در محیط طبیعی منزلشان غیر ممکن است. در واقع مطالعات موفقی که در زمینه مشاهده رفتار مخاطبان در منزل وجود دارد، شامل این موارد است: بررسی مخاطبان در زمینه سریال‌های عامه پسند بریتانیایی “هاسبون” ( 1982)، بررسی تلویزیون خانوادگی در بریتانیای “مارپی” (1986) و چندین گزارش دیگر که در world families watch televisioin(lull.1988) منتشر شده است، که شامل مطالعه‌ای در مورد نقش تلویزیون و ویدئو در خانواده‌های آمریکایی است، که به وسیله‌ی “لیندولف” و همکارانش انجام شد . (lindolof. Shatter and Wilkinson. 1988)\nمصاحبه‌های گروهی و فردی نیمه ساختاری، رویکردهای تحقیقاتی‌ای هستند که این اجازه را به محقق می‌دهند تا با مقایسه و پیمایش داده‌های مهم‌تر و حساس‌تری، در مورد پویایی مخاطبان و روابطشان با رسانه دسترسی پیدا کنند. در عین حال این روش‌ها‌ی طولانی (اگر زمان‌بر باشند) در مقایسه کم هزینه‌تر می‌باشند، زیرا این روش‌ها منابع و مذاکرات طولانی مدتی را که اغلب لازمه دسترسی به شرکت کنندگان است، در برندارند.\nدر این مقاله به معرفی مصاحبه گروه‌های کانونی(focuse group interview ) به عنوان روشی برای مطالعه مخاطبان رسانه‌ای خواهیم پرداخت. در حالیکه مصاحبه در عمق فردی (individual in depth interview) و مصاحبه با گروه‌های کانونی در بسیاری از جنبه‌ها داده‌های مشابه‌ای را تولید می‌کند. اما دلایل ما برای توجه به مصاحبه‌های گروهی شامل دو بخش زیر است:\n1. مصاحبه‌های گروهی در مقایسه با مصاحبه‌های انفرادی از هزینه‌ی کمتری برخوردار هستند. زیرا با در نظر گرفتن محدودیت‌هایی چون زمان، منابع و هزینه‌ی تحقیقات، می‌توان افراد بیشتری را مورد مصاحبه قرار داد.\n2. گروه‌ها این امکان را به محقق می‌دهند تا چگونگی درک مخاطبان از رسانه را، از طریق تعاملات و گفتگوهایی که بین آن‌ها انجام می‌شود، بهتر مشاهده کند.\n2-1. تاریخچه‌ی مختصر\nمصاحبه با گروه‌های کانونی، به عنوان یک روش تحقیقاتی بررسی مخاطبان رسانه‌ای، مقبولیت وسیعی را به‌دست آورده است. با افزایش ” مطالعات ادارکی” در تحقیقات رسانه‌ای در طی دهه 1980، این روش به عنوان جزء اصلی رویکردهای محققان رسانه‌های ارتباطی درآمد. هرچند تاریخچه این روش به زمان‌های قبل برمی‌گردد و ریشه‌ی آن نیز در سایر زمینه‌های تحقیقاتی وجود دارد.\n“رابرت مرتون” (Robert merton.1987 ) در مقاله خود در مورد مصاحبه‌ی کانونی و گروه‌های کانونی دریافت که مفاهیم و توسعه این روش به اوایل دهه 1940 برمی‌گردد. وی به این نمونه‌ها ارجاع می‌دهد: تحقیق “پاول لازارس فلد” ( paul lazarsfeld) در مورد مخاطبان رادیو در دانشگاه کلمبیا، تحقیقی در مورد مخاطبان فیلم، به‌ویژه کار “مرتون” (metron) در مورد فیلم‌های آموزشی و روحیه‌بخش نظامی در شاخه‌ی تحقیقاتی واحد آموزش و اطلاعات ارتش ایالات متحده.\nمقاله “رابرت مرتون” و “پاتریشا کندال” با نام ” گروه‌های کانونی” در سال 1946 منتشر شد ( (Merton , Fiske and Kenedal, 1956. علیرغم این‌که ریشه‌های اولیه این روش، در علوم اجتماعی وجود دارد، در مقایسه با جامعه‌شناسی و شاخه‌های وابسته به آن، در بازارهای تحقیقاتی تجاری، این روش به عنوان روش تحقیقاتی دهه‌های آینده به‌کار گرفته شد. در اواخر دهه 1970 و اوایل دهه 1980 بود که این رویکرد، رنسانسی را در علوم اجتماعی به‌وجود آورد، که کاربردها و روش‌های سنجش نوینی را بر آن به ارمغان داشت (morgan and Spanish,1984;morgan,1988;kruger,1988;stewart and shamdasani,1990;morgan,1993).\nاگرچه جالب است که در مورد تعدادی از آخرین مطالعات این روش، یعنی کاربرد آن در تحقیقات رسانه‌ای و ارتباطی، به بحث پرداخته‌اند. در طی پانزده سال اخیر رنسانسی که در مصاحبه گروه‌های کانونی به عنوان ابزاری برای تحقیقات مرتبط با رسانه و ارتباطات رخ داده است، چرخشی را از انگاره‌های سنتی مؤثر و گونه‌های مختلف داشته است و این گونه‌ها شامل رویکردهای پیمایشی برجسته‌ای چون مطالعات تحلیلی تربیتی و تحقیقات رضایت‌مندی می‌باشد. در طی دهه 1980 و 1990 این چرخش‌ها از سؤالاتی نظیر” اثرات و تاثیر” رسانه بر عقاید و رفتار مخاطبان به سوی مسائلی چون چگونگی تفسیر، تعامل، درک و استفاده‌ی مخاطبان از محتوای رسانه و فن‌آوری‌های مرتبط با آن بوده است. از نظر یک محقق برجسته در حوزه رسانه:\nشکلی که در اینجا در مورد ” باز مفهومی‌سازی” رخ می‌دهد، شامل تلاشی برای انتقال آگاهی‌های مطالعات فرهنگی به فرایندهای استدلالی و انتقال فرایندهای نمادین به تحلیل، سازماندهی و اشکال مختلف فعالیت‌های مشاهده‌ای است تا خود متون رسانه‌ای. ” تاثیر” هرچه قدر که دارای قدرت و جهت باشد، ناچار است از طریق مفاهیم عمل کند. مسئله نیز، پیچیدگی‌های اجتماعی و رسمی تولید مفاهیم بود که تحقیقات جدید به آن پرداخت. مفاهیم دو دسته هستند: درون متنی ( که نیازمند تحلیل ساختارهای متنی است) و بین‌متنی (که نیازمند تحلیل بین چیزهای دیگری نظیر جنس (genres) و روابط بین آن‌هاست) و سرانجام تفسیر‌قاطع هرکدام از آن‌ها (که نیازمند تحقیقاتی برای مناسب بودن این کارکردها با فهم گیرندگان است) (corner,1991,p.270) .\nبرای بسیاری از مطالعات ” ادراکی” مخاطبان در دهه 1980، انتخاب گروه‌های کانونی و مشاهده شرکت‌کنندگان و سایر روش‌های مردم شناسی مرتبط با آن‌ها، به عنوان عدم پذیرش آشکار، از دیگر روش‌های کمٌی‌تر سنتی بود. “چلساینر” وهمکارانش (1992) به خوبی اذعان دارند که در حالیکه دلایل خوبی برای به‌کارگیری روش‌های کیفی در مطالعات مخاطبان رسانه‌ای وجود دارد، هیچ زمینه‌ای برای تأکید بر روش‌های کیفی در یک مقاله وجود ندارد که بخواهیم از روی اعتقاد، هرگونه تلاش برای کمٌی‌سازی را مستثنی کنیم. “چلساینر” و همکارانش به خوبی استفاده از روش‌های کمی را همراه با روش‌های کیفی مورد دفاع و حمایت قرار می‌دهند.\n3-10 چه زمانی از مصاحبه‌های گروه‌های کانونی استفاده می کنیم؟\nهمانگونه که در تمامی تحقیقات، انتخاب روش باید به گونه‌ای باشد که بتوان به شکل مناسبی اهداف تحقیق انجام شده را منعکس کند، فاکتورهایی نظیر اعتماد ، منابع موجود و زمان، نقش مهمی را در تعیین چگونگی مسائل مربوط به یک رویکرد بازی می‌کند.\nشاید مصاحبه با گروه‌های کانونی تنها حالت ممکن برای گردآوری داده‌ها در بخشی از یک تحقیق باشد، اما رویکردهای دیگری نیز برای گردآوری داده‌ها وجود دارد که می‌توان آن‌ها را به گونه‌ای به‌کار برد که مکمل هم باشند. در تحقیقات رسانه‌ای این مورد همراه با موارد دیگری نظیر پرسش‌نامه، مشاهدات «مردم شناسی» و تحلیل محتوای رسانه‌ا به‌کار می‌رود. هم چنین ممکن است که استفاده از گروه‌های کانونی برای سطوح مختلفی از مراحل یک تحقیق نیز متناسب باشد، زیرا می‌توان آن را برای مراحل اولیه تحقیقی به‌کار برد که هدف آن شناسایی مباحث و موضوعات مورد نظر افراد در زمینه خاص و دیدگاه آن‌ها نسبت به آن موضوع و یا مبحث باشد. چنین داده‌های اکتشافی‌ای می‌تواند در ایجاد پرسش‌های مربوط به آن، برای مطالعات پیمایشی بزرگتر که با استفاده از پرسش نامه انجام می‌شود، مفید باشد. در این زمینه مصاحبه با گروه‌های کانونی، هم از نظر فراهم ساختن اشاره‌گرهایی برای موضوعات و مباحث و درونمایه‌ها مربوط به آن و هم از نظر اطمینان یافتن از اینکه پرسش‌های پیمایش بتواند چهارچوب مشخصی را برای کسانی که مورد پیمایش قرار می‌گیرند باشد، بسیار ارزشمند خواهد بود.\nدر عوض، مطالعات پیمایشی و یا تحلیل محتوای رسانه‌ای، توجه را به سمت موضوعاتی جلب کرده است که نیازمند آزمون‌های بیشتری است، که با استفاده از گروه‌های بحث کانونی انجام خواهد شد.\nنارضایتی همراه با دیدگاه مخاطب ” منفعل” و دیدگاه ” پلکانی” تأثیرات رسانه را می‌توان به عنوان ویژگی‌های تعریف کننده‌ی رویکردهای سنتی مطالعات مخاطب رسانه‌ای در نظر گرفت. در حالیکه مطالعات ادراکی و مردم شناسی جدید در دهه 1980و1990، به کارگیری روش‌هایی برای سنجش نقش فعال و معنا ساز مخاطبان را تشدید کرده است. در بسیاری از مطالعات کیفی مخاطبان دهه 1980 و اوایل دهه 1990 انتخاب مصاحبه با گروه‌های کانونی به عنوان روشی برای سنجش، باعث شده بود که آزمایش مخاطبان در یک محیط طبیعی‌تر برگزار شود. این عامل می‌تواند چهارچوب مناسب‌تری برای بررسی این موارد فراهم سازد که چگونه مخاطبان رسانه محتوای آن را درک می‌کنند، چگونه با آن ارتباط برقرار می‌کنند و یا چگونه آن را مورد تفسیر و یا استفاده قرار می دهند.\nاولین اولویت تعیین چگونگی این خواهد بود که مخاطبان چگونه شیوه‌هایی را که سخن پراکنان برای رمزگذاری موضوعات به‌کار می‌برند، می‌پذیرند و یا چگونه آن را اصلاح و یا آن را رد می کنند (morely,1980,p.23 ).\nهدف شناسایی این بود که چگونه از طریق مکالمه و مبادله‌ی بین پاسخ دهندگان در گروه تفاسیر گردآوری و ساخته می‌شود. (lbid,p.33)\nاین مطالعه مخصوص الگوهای درگیرکننده‌ی قسمتهایی از سریال جهانی “Dallas ” بود. توجه آن بر این مسئله بود که مشاهده‌کنندگان یک محیط که به شرایط طبیعی نزدیک هستند، چگونه در مورد این برنامه به بحث خواهند نشست (Liebes and Katz, 1986, p. 152).\n“ما مشتاقیم تا به عنوان نخستین بخش از تحقیقاتمان در این زمینه به تحقیق بپردازیم که چگونه مشاهده‌کنندگان با برنامه‌هایی که ما برای تجزیه و تحلیل انتخاب کرده‌ایم ارتباط برقرار می‌کنند و چگونه آن را مورد ارزیابی قرار می‌دهند” (Corner, Richardson and Fenton,1990,p.47).\nدر حالی‌که عمق کیفی‌ای که به‌وسیله این مطالعات مورد کنکاش قرار می‌گیرد، از طریق مصاحبه‌های فردی عمقی نیز قابل دستیابی خواهد بود. اما حداقل دو دلیل بسیار مهم برای انتخاب بحث‌های گروه کانونی نسبت به مصاحبه‌های انفرادی به عنوان ابزار تحقیق وجود دارد. اولین دلیل این است که به طور طبیعی، تولید و خلق معنا و تفسیر محتوای رسانه، یک فعالیت اجتماعی است. در واقع تفسیری که مخاطبان یک رسانه از محتوای آن دارند، یک فعالیت اجتماعی است، بنابراین نظرات خود را از طریق گفتگو و تعاملات اجتماعی بیان می کنند.\n“چرا گروه‌ها؟ با انتخاب روش مصاحبه با گروه‌های کانونی، در عمل ما این پیش فرض را به مرحله عمل درآورده‌ایم که گفتگو با گروه کوچکی از کسانی که پخش برنامه‌ها را دنبال می‌کنند، یک عامل کلیدی برای فهم فرایندهای واسطه‌گری است که از طریق آن یک برنامه چگونه وارد فرهنگ می‌شود. با مطرح شدن چنین مباحثی – که البته به صورت گاه و بیگاه صورت می‌گیرد- ما اکنون از شواهدی که در پس زمینه‌ی پرسش‌نامه‌ها وجود دارد، آگاهی داریم. البته تصدیق‌های بیشتر از دل خود همین بحث‌ها خارج می‌شود، که در طی آن شرکت‌کنندگان به گفتگوهای قبلی‌ای که در مورد آن برنامه و شخصیت‌هایش بوده است، استناد می‌کنند” (Liebes and Katz,1990,p.2 .\nدومین دلیل و شاید دلیل عملگرانه‌تر برای انتخاب مباحثه‌های گروه‌های کانونی در مقایسه با مصاحبه‌های انفرادی، این است که آن‌ها پویایی و روش‌های بیشتری برای استخراج کردن، انگیزه بخشیدن و به‌کارگیری تفاسیر مخاطبان ارائه می‌کنند- که البته در مصاحبه‌های انفرادی وجود ندارد-. دقیقاً همین پویایی و تعاملات گروهی است که چندین نفر را گردهم می‌آورد تا در مورد یک موضوع به گفتگو بپردازند و همین امر، عامل جذب کننده‌ی افراد به این شیوه از ابزارهای گردآوری داده‌ها در مقایسه با مصاحبه‌های انفرادی است.\n“نشانه گروه‌های کانونی، استفاده صریح از تعاملات گروهی برای تولید داده‌ها و دیدگاه‌ها است. گردآوری این داده‌ها از شیوه‌های دیگری که فاقد تعاملاتی هستند که درگروه وجود دارد، کمتر قابل دسترسی خواهد بود” (Morgan,1988,p.12).\nگروه کانونی شرکت‌کنندگان را وادار به تفکر در مورد موضوع مورد بحث می‌کند و این کار به شیوه‌ای انجام می‌شود که مطمئنا شیوه‌ای طبیعی نیست. قابلیت‌های تحلیلی که در برخی از این گفتگوها آشکار می‌شود، احتمالاً فراتر از سطحی است که در گفتگوهای روزمره در مورد تلویزیون صورت می‌گیرد و احتمالاً عقاید شرکت کنندگان تحت تأثیر جدیت گفتگوهای انجام شده قرار خواهد گرفت. از اعضای گروه خواسته می‌شود تا به درونمایه‌ها، پیام‌ها،شخصیت‌ها و همچنین کارکردهای چنین برنامه‌هایی که برای بینندگان وجود دارد، کلیت بخشند. بنابراین، گروه‌های کانونی به عنوان محرکی برای بیان عقاید نهفته افراد، ایجاد حس وفاق گروهی و بیان نظریات تحلیلی در مورد هنر عمل می‌کند. اما حتی این گفتگوهای رسمی‌تر نیز دارای نوعی فشار غیررسمی است. در حقیقت بخش عمده‌ای از تحلیل‌های ما صرف تبدیل داستان و زندگی واقعی خواهد شد. جاییکه داستان به عنوان پایه‌ای برای ارزیابی و تفسیر زندگی واقعی و بالعکس تبدیل خواهد شد. بستر گروه منجر به ابراز و بیان چنین اندیشه‌هایی خواهد شد. مذاکرات موجود در این گروه‌ها، نوعی آگاهی از افکار دیگران را خلق می‌کند. نتیجه نیز نوعی برون‌داد افزاینده به جهان‌بینی اجتماع خواه بود (Liebes and katz, 1990,pp.28-29).\n“گامسون” (1992) به شکل مناسب‌تری مزیت‌گروه‌های کانونی را در مقایسه با مصاحبه‌های انفرادی بیان می‌کند و آن را به عنوان بررسی می‌کند که مردم از لحاظ اجتماعی، چگونه در مورد مباحث عمومی، مفاهیم و معانی ایجاد می‌کنند.\n1. با صحبت کردن با یکدیگر در مورد مباحث، افراد به دنبال مسائل رایج برای گفتمان هستند.\n2. گروه‌های کانونی در مقایسه با مصاحبه‌های پیمایشی، این اجازه را به ما می‌دهند که واژگان طبیعی افراد را مشاهده کنیم. واژگانی را که برای بیان مفاهیم مرتبط با مباحث به‌کار می‌برند.\n3. از طریق چالش‌ها و شیوهای جایگزینی که برای به چهارچوب درآوردن یک مبحث وجود دارد، شرکت‌کنندگان مجبور هستند تا در مورد بیان عقاید و نظریاتشان کمی آگاهانه‌تر برخورد کنند (Gamson,1992,pp.191-2).\nالبته برخی از دلایلی که برای به‌کارگیری گروه‌های کانونی بیان شد، می‌تواند مباحثی را در مخالفت استفاده از این رویکرد مطرح کند. برخی از افراد ممکن است که در یک موقعیت گروهی به شکل اجتناب‌ناپذیری تأثیرات بیشتر در مقایسه با دیگران بر گروه اعمال کنند، به حدی که ممکن است که این افراد بر بحث‌های گروه تسلط یابند (هر چند که این مسئله با وجود فردی ماهر و متخصص به حداقل میزان خود خواهد رسید). بحث‌های گروهی غالباً به سمت زمینه‌ای برای هم عقیده شدن کشیده می‌شود. زیرا عقاید مخالف معمولاً به حاشیه رانده می‌شود و عدم توافق در میان شرکت‌کنندگان کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد. به گونه‌ای که فشار گروه، بحث را به سمت قالبی معمولی پیش می‌راند. این موارد فرایندهای شناخته‌شده‌ای هستند. هر چند که هم “گامسون” (1992) و هم “لایبس” و “کتز” (1990)، معتقدند که این فرایندها باعث خواهد شد که بحث گروهی شکل” طبیعی‌تری” را برای گردآوری داده‌ها داشته باشد.\n“پویایی گروه باعث خواهد شد که عقاید شرکت‌کنندگان به یک شکل سنجیده نشود. افراد تأثیرات مختلفی بر گروه دارند. اما زندگی واقعی تا حد زیادی شبیه آن است. عقاید مانند دارایی‌های افراد نیست که انتخابات افکار عمومی چگونگی اندیشیدن ما را تعیین کند. عقاید مختلف، باعث به‌وجود آمدن تعاملات خواهند شد و در این راه این ” رهبران عقاید ” هستند که تأثیرات مختلفی از خود به جای خواهند گذاشت (Liebes and Katz,1990, pp.29).\nهرچند که این ایده که بتوان گروه‌هایی از مردم را گردهم آورد تا بتوانند در مورد ” محتوای رسانه صحبت کنند”، شیوه‌ی خلاقانه‌ای به نظر می‌رسد که می‌تواند داده‌های ” غنی “، “طبیعی”، “کامل” و “پیچیده” را در زمینه‌های مختلفی فراهم آورد. زمینه‌هایی مانند اینکه افراد چگونه محتوای رسانه را تفسیر می‌کنند، چگونه آن‌را به کار می‌گیرند و یا چگونه در مورد آن به مذاکره می‌پردازند. اما قطعاً واقعیت کمی متفاوت است. مردم نه “به طور طبیعی” مشتاق هستند تا تفاسیر خود را در مورد محتوای رسانه شرح دهند و نه لزوماً از این مسئله آگاه هستند که “چگونه محتوای یک رسانه را در زندگی روزمره‌شان به کار می‌گیرند”: اینکه برنامه‌های تلویزیون موضوع گفتگوهای ما را تشکیل می‌دهد کاملاً واضح است. اما آیا ما در این گفتگوها تفسیر واقعی خود را از این برنامه‌ها بیان می‌کنیم؟با اتکا به تجارب روزمره واقع‌بینانه‌تر به نظر می‌رسد فرض کنیم که بحث و گفتگوی ما در مورد برنامه‌های تلویزیون به صورت مختصر و سطحی صورت می‌گیرد. همان‌گونه که ما در مورد وضعیت آب و هوا صحبت می‌کنیم. برای مثال، در بحث مشاهده خبر،”لوی” (1977) نشان داده است که برخی از بینندگان حتی از خبرهای تلویزیون برای فراهم ساختن موضوعاتی استفاده می‌کنند که بتوانند از آن‌ها در مکالمات کوتاه روزمره‌شان استفاده کنند، که لزوماً بیانگر تفاسیر و عقایدشان نخواهد بود (Hoijer,1990,p.34).\nمباحثه‌های گروه‌های کانونی، به منظور اینکه بتواند داده‌های مفیدی را گردآوری کند، نیازمند درون‌داد فعال و ساختاربندی مناسب بخش‌های مختلفی است. این وظیفه بر عهده‌ی مدیر بحث است (برای جزئیات بیشتر در مورد نقش وی ، بخشهای بعدی را ببینید). درواقع، “کانونی” بودن بحث‌ها و چهارچوبی که در آن از شرکت‌کنندگان خواسته می‌شود تا در قالب آن نظریات و عقاید خود را بیان کنند، باید به شکل واضحی مشخص شود (اگرچه که روند این گفتگوها از گفتگوهای بدون ساختار و ضعیف به سمت حوزه‌هایی پیش می‌رود که بیشتر مورد علاقه محقق خواهد بود).\n10-4 مراحل انجام تحقیق گروه‌های کانونی\nمراحل مختلفی که برای مفهومی سازی، انجام و تحلیل گروه‌های کانونی وجود دارد، در بسیاری موارد، تشابهاتی با تحقیق پیمایشی و تحلیل محتوا دارد. این موارد حاوی تعریف مسئله، ساخت ابزار تحقیق( در اینجا راهنمای انجام مصاحبه)، نمونه‌گیری و مطالعات ابتدایی و غیره هستند. یکی از واضح‌ترین دستورالعمل‌هایی که تاکنون برای مراحل مختلف گروه‌های کانونی ارائه شده است، موردی است که به‌وسیله “استورات” و “شام‌دسانی” (1990) ارائه شده است که آن را در شکل 10-1 مشاهده می‌کنید.\nدر اینجا ما در مورد برخی از مراحل آن به صورت مفصل‌تر به بحث خواهیم پرداخت و در این زمینه به تحقیقات مخاطبان رسانه‌ای که از گروه‌های کانونی استفاده کرده‌اند، استناد خواهیم کرد.\n10-4-1 نمونه‌گیری و به‌کارگیری گروه‌ها\nگروه‌های کانونی با این هدف تحت نظر قرار می‌گیرند تا بتوانند انواع به‌خصوصی از اطلاعات را از مجموعه‌ی افراد مشخصی به‌دست آورند. و این بدان معنی است که افرادی‌که برای شرکت در یک گروه کانونی دعوت می‌شوند، باید قادر و مشتاق باشند تا بتوانند اطلاعات مورد نیاز را فراهم سازند. به گونه‌ای که بتوانند نماینده مناسبی برای جمعیت مورد نظر باشند.گروه کانونی، تنها یک بحث اتفاقی که در میان اعضای گروه شکل می‌گیرد نیست، بلکه تلاشی تحقیقاتی است که به شکل مناسبی طراحی شده است و در این راه نیازمند توجهات و مراقبتهایی است که برای انجام دیگر تحقیقات علمی در نظر گرفته می‌شود (Stewart and Shamdasani, 1990, p.51).\nوجود این مسئله که ” افرادیکه برای شرکت در یک گروه کانونی مورد دعوت قرار می‌گیرند، باید قادر و مشتاق باشند تا بتوانند اطلاعات مورد نیاز را فراهم سازند، به گونه‌ای که بتوانند نماینده مناسبی برای جمعیت مورد نظر باشند”، خود به اندازه کافی روشن و واضح است. اما مهم است که این مسئله را به یاد داشته باشیم که برخلاف دیگر مطالعات انجام شده، تعداد کل افراد شرکت‌کننده در گروه‌های کانونی بسیار پایین است. بنابراین ضروری است که نمونه‌گیری گروه‌ها بامعیارهای مردم‌شناختی، حرفه‌ای و یا هر معیاری دیگری که صورت می‌گیرد، با دقت بیشتری انجام شود و در این زمینه محقق انتظار دارد و یا اینطور فرض می‌کند که تفاوت‌ها به شکل مناسبی وجود خواهد داشت.\nدر حقیقت، مطالعات گروه‌های کانونی در تحقیقات رسانه‌ای به ندرت به دنبال این مسئله است که گروه‌ها بتوانند نماینده جمعیت کل باشند. در مقابل، آن‌ها گروه‌ها را براساس معیارهایی انتخاب کرده‌اند که باعث معنادار شدن این شیوه شود که مردم چگونه محتوای رسانه را تفسیر و به کار می‌گیرند. به علاوه، مطالعات مربوط به مخاطبان که از روش تحقیق گروه‌های کانونی استفاده می‌کنند، اغلب دارای این هدف هستند که بتوانند شرکت کنندگان را در جوامع و گروه‌های “طبیعی‌ای” قرار دهند که به صورت مستقل در تحقیق وجود دارد:\nروش تحقیق ما طراحی شده است تا بتواند شیوه‌هایی را که تعاملات اجتماعی مخاطبان را به هم پیوند می‌زند، مورد کنکاش قرار دهد. بنابراین به‌جای کار کردن با افراد مجزا و یا گروهی از افراد که تنها و به سادگی برای اهداف تحقیق مفید باشند، ما کار کردن با گروه‌های موجود از قبل را انتخاب کرده‌ایم. افرادیکه قبلاً با هم زندگی کرده‌اند، معاشرت داشته‌اند و یا با هم کار کرده‌اند (Kitzinger,1993, p.272).\nبه‌علاوه، “کرانر” و همکارانش نیز گروه‌های مشارکت کننده خود را از میان گروه‌های علاقه‌مند”از پیش تشکیل شده” انتخاب می‌کنند:\nما پیش‌پینی می‌کردیم که احزاب سیاسی اصلی، دلیلی برای علاقه‌مندی در این زمینه داشته باشند(هرچند که مسئله‌ی انرژی هسته‌ای یک مبحث حزبی ساده به حساب نمی‌آید). بر این اساس ما مشارکت گروه‌های پاسخگویی از کارگران محلی و احزاب محافظه‌کار و SLD به‌دست آوردیم. گروه‌های ما به این موارد اختصاص یافته بود: چند باشگاه محلی، مرکز منابع اتحادیه کارگری بیکاران، یک گروه بحث بانوان، گروه کاملی از دانش‌آموزان، گروهی از دانشجویان پزشکی و برخی از دوستداران زمین و بالاخره مجموعه‌ای از کارگران نیروگاه هسته‌ای”Heysham”\n(Croner et al.,pp.48-9).\n“بارجز” و “هریسون” (1993) در تحقیق خود که در مورد جریان ادعاها و نقش رسانه در ارتباط با موضوعات بحث‌انگیز زیست محیطی بود، بررسی‌های خانگی خود را با مطالعه‌ی یک گروه کانونی که تنها از دو گروه تشکیل شده بود، تکمیل کردند. هرچند که هر کدام از این گروه‌ها نه برای یک بار، بلکه برای شش بار در طی یک مدت شش ماهه گردهم آمدند تا بتوان چگونگی تغییر ادعاهای آن‌ها را در طی این دوره‌ی شش ماهه مورد بررسی قرار داد. محققان با مشورت، گروهی را انتخاب می‌کردند که متشکل از افراد محلی باشد که عموماً طرفدار سؤالی در مورد توسعه بودند و گروه دیگر متشکل از افرادی بود که عضو گروه‌های حفاظت از محیط زیست و سازمان‌های زیست محیطی بودند و در عین حال مخالف توسعه مورد بحثی بودند که در این تحقیق مورد سنجش قرار گرفته بود (p.202).\nدر مطالعه‌ای که در مورد پوشش خبری و فهم عمومی از ژنتیک نوین صورت گرفت، “دورانت” و همکارانش(Durant,Hansen and Bauer,1996) ترکیبی از انواع گروه‌ها را انتخاب کردند. علاوه بر تعدادی از گروه‌های جمعیتی عمومی ، آن‌ها گروه‌های دیگری را از طریق توجه‌ای که برای عضویت در گروه‌های مورد علاقه و یا حرفه‌ای داشتند، انتخاب کردند. این دسته از مشارکت‌کنندگان یا دارای دانش تخصصی بودند و یا دغدغه‌های اخلاقی،حقوقی،بهداشتی و یا تجاری در آن زمینه داشتند.\n“لایبز” و “کتر” علاقمند به بررسی این موضوع بودند که چرا سریال تلویزیونی آمریکایی”Dallas” دارای مقبولیتی جهانی است. به شکل تخصصی‌تر، آن‌ها خواهان بررسی این مسئله بودند که با توجه به پس‌زمینه‌ی فرهنگی بینندگان، تفسیر مخاطبان و درگیر شدن با سریال در چه زمانی و چگونه تغییر خواهد کرد:\n«بنابراین، ما چهار گروه کاملاً متفاوت را از یک جامعه‌ی اسرائیلی همراه با نسل دوم آمریکائی‌های لوس‌آنجلس ( به عنوان نمایندگان مخاطبانی که برنامه اصلی برای آن‌ها ساخته‌شده بود) و هچنین ژاپنی‌های ساکن ژاپن (جاییکه برنامه با شکست رو‌به‌رو شد) را برای مقایسه با یکدیگر انتخاب کردیم. در انتخاب گروه‌های اسرائیلی، ما امیدوار بودیم قادر باشیم که ماهیت درگیر شدن با برنامه را، علیرغم مقبولیت جهانی که داشت، نشان دهیم. با این حال این مسئله‌ا‌ی بود که با توجه به پس‌زمینه‌ی فرهنگی و اجتماعی بینندگان متفاوت بود (Liebes and Katz, 1990,p.21).»\nنمونه شامل شصت و شش گروه (معمولاً) شش نفره با معیارهای قومی، سن و تحصیلات بود که رویهم رفته شامل 400 نفر از شرکت‌کنندگان می‌شد. تحلیل‌ها شامل ده گروه از اعراب فلسطینی، شانزده گروه از اسرائیلی‌های مراکشی‌تبار، ده گروه از روس‌هایی که تازه به اسرائیل مهاجرت کرده بودند، شش گروه از افراد دارای مزرعه‌ی مشترک در اسرائیل، ده گروه از حومه‌ی لوس‌آنجلس و در نهایت یازده گروه از توکیو بود (Ibid., p.24).\n“فیلو” (1990)، همانند “کرانر” و همکارانش(1990) ، در تحلیل‌هایش، در مورد پوشش رسانه‌ای و عقاید مردم نسبت به اعتصاب معدنچی‌های بریتانیا که در طی سال‌های 1984-1985 رخ داده بود، تحقیق کرد. وی این هدف را دنبال می‌کرد که گروه‌هایی را انتخاب کند که “طبیعی” باشند. به این مفهوم که آن‌ها حتی در زمان‌های پیش از آغاز پروژه تحقیقاتی نیز وجود خارجی داشته باشند (p.22). اگرچه در همان زمان نیز افراد به گونه‌ای انتخاب می‌شدند که بتوانند تفاوت‌های ممکن در درک مخاطبان را که ناشی از عواملی چون رده و یا پس زمینه‌ی فرهنگی است به‌خوبی نشان دهند (p.23). “فیلو” جمعاً 169 نفر را در شانزده گروه گردهم آورد و آن‌ها را در چهار گروه دسته‌بندی کرد:\n1. گروه‌هایی با دانش و یا تجربه در زمینه‌ی اعتصاب (برای مثال،معدنچی ها و پلیس‌ها)\n2. گروه‌های شغلی و حرفه‌ای\n3. گروه‌های علاقمند\n4. گروه‌های ساکن محلی\nانتخاب این گروه‌ها انجام این امر را امکان‌پذیر می‌ساخت که می‌توان برخی از متغیرهای کلیدی همانند حوزه‌ی منطقه‌ای را به صورت مداوم در اختیار داشت. آن هم در حالیکه دیگر متغیرها نظیر رده و یا پس‌زمینه فرهنگی، در حال تغییر هستند (Philo, 1990, p.23).\nاگر اهداف تحقیق این امکان را به ما بدهد که بتوان مشارکت‌کنندگان را از گروه‌ها و یا جوامع طبیعی موجود به کار گرفت، منجر به این خواهد شد که یافتن و برقراری ارتباط با انواع مختلفی از این مشارکت‌کنندگان به مراتب، بهتر و آسان‌تر از زمانی باشد که بخواهیم انواع مختلف مشارکت‌کنندگان را به صورت اتفاقی انتخاب کنیم. حوزه‌های انتخابی گزینش شرکت‌کنندگان را، می‌توان از میان سیاهه‌ی زیر انتخاب کرد. برای مثال: گروه‌های محلی، منطقه‌ای و ملی، مشتریان سازمان‌ها، گروه‌های دارای علائق خاص و یا سازمان احزاب سیاسی که می‌توان از طریق دفاتر مدیریتی و اداری با آن‌ها تماس برقرار کرد تا بتوان سیاهه‌ی اعضای آن‌ها را به‌دست آورد، کارفرمایان بزرگ، شرکت‌ها، نهادهای تجاری، اتحادیه‌های صنفی که بتوان اجازه دسترسی به سیاهه‌ی اعضا و کارمندان آن‌ها را به‌دست آورد، نهادهای عمومی، انجمن‌ها ( برای مثال انجمن بینندگان و شنوندگان، باشگاه طرفداران، گروه والدین، انجمن زنان، انجمن‌های قومی و نژادی و جوامع مذهبی) و جوامع حرفه‌ای (برای مثال پزشکان، محققان، حسابداران و روزنامه‌نگاران).\nدر جایی‌که انواع مختلفی از شرکت‌کنندگانی وجود دارد که به گروه و یا انجمن خاصی وابسته نیستند و یا نمی‌توان آن‌ها را از میان سیاهه‌ی اعضا و یا راهنماهای موجود از قبل گزینش کرد، لازم است تا دوباره روش‌های گزینش و نمونه‌گیری خود را به شیوه‌ای که در تحقیقات پیمایشی دیگر وجود دارد، بازنگری و مرتب کنیم. این امر شامل تماس با افراد در مراکزی چون مراکز خرید، در معابر عمومی و یا دیگر اماکن عمومی است. آگهی دادن درمحیط‌های کاری و حرفه‌ای و عمومی، مراکز اجتماعات و یا حتی انتشار آن در جزوه‌های منتشر شده‌ی محلی و منطقه‌ای، برای جلب توجه افراد می‌تواند مفید باشد. در این زمینه می‌توان از طریق پست و یا تلفن با افراد تماس برقرار کرد ( شاید بتوان آن را از طریق نمونه‌گیری اتفاقی از میان اسامی و آدرس‌های موجود انتخاب و گزینش کرد).\n10-4-2 تعداد گروه‌ها و شرکت‌کنندگان\nچند گروه باید انتخاب کرد؟ هر گروه باید چه تعداد مشارکت‌کننده داشته باشد؟ در واقع هیچ‌گونه پاسخ مناسبی برای این دو سؤال وجود ندارد. تعداد گروه‌ها بستگی به اهداف تحقیق و منابع موجود دارد. اگر گروه‌های کانونی را صرفاً برای اهداف اکتشافی و یا برای خلق ایده‌های جدید برای مطالعات بزرگترـ برای مثال یک تحقیقی مبتنی بر پیمایش ـ به‌کار می‌روند، بنابراین تعداد دو، سه و یا چهار گروه کفایت می‌کند (Hedges, 1985;Morgan, 1988).\nدر جاییکه قرار است گروه‌های کانونی بخش اصلی و سازنده یک تحقیق را تشکیل دهند، در این صورت باید تعداد گروه‌های انتخابی کمتر از شش گروه نباشد، زیرا در غیر این صورت توجیه کردن کمتر از این تعداد بسیار مشکل است. همانگونه که “مورگان” (1988) نشان داده است، یک رویکرد می‌تواند با توجه به مباحث دیگری که ایده‌های جدید را تولید می‌کند، باعث تغییر در تعداد گروه‌ها شود (p. 42). این راهبرد به‌وسیله‌ی کسانی چون “لایوینگ‌استون” و “لانت” مورد توجه قرار گرفت (1993)، که آن‌را در مطالعاتشان با موضوع تفسیر مخاطبان از برنامه‌های “تاک‌شو” تلویزیونی به کار گرفتند: « تعداد گروه‌های کانونی باید به‌وسیله‌ی تداوم تعیین شود. به این مفهوم که تفاسیر و الگوها تکراری شوند و مواد جدید کمتری از آن‌ها حاصل شود (p. 181) » بنابراین “لایوینگ‌استون” و “لانت” دوازده گروه ازبحث کانونی را انتخاب کردند که در گروه‌های چهار تا هشت نفره جای گرفته بودند، این گروه‌ها جمعیتی بالغ بر شصت و نه نفر را در خود جای داده بودند.\nتنها فاکتور اصلی برای تصمیم‌گیری در مورد تعداد گروه‌های به کارگرفته شده (بدون توجه به هزینه و منابع) می‌تواند انواع ویژگی‌های مقایسه شده بین گروه‌ها و افراد مختلفی باشد که با توجه به اهداف تحقیق صورت می‌گیرد. بنابراین اگر هدف، بررسی چگونگی این امر باشد که چرا تفسیر مخاطبان از برنامه‌های تلویزیونی با توجه به مسائلی چون طبقه اجتماعی، جنسیت، شغل و حرفه، سبک زندگی و عضویت در گروه خاص، متفاوت است، بنابراین باید گروه‌ها به تعداد مناسبی انتخاب شوند که تا بتواند ابعاد مختلف این مسئله را به خوبی منعکس کند.\nیکی از مهمترین عوامل تعیین کننده‌ی تعداد گروه‌ها، تعداد زیر گروه‌های مختلف مورد نیاز است. هرچقدر همسانی گروه‌های شما از نظر مسائلی چون پس‌زمینه و نقش‌ها بیشتر باشد، بنابراین شما به گروه کمتری نیاز دارید. اما اگر در میان گروهی که مطالعه می‌کنید چند بخش جمعیتی متمایز وجود داشته باشد، در این صورت شاید لازم باشد که گروه‌های خود را به صورت مجزا تفکیک کنید. برای مثال گروه‌هایی که از مردان تشکیل شده‌اند، از گروه‌هایی که از زنان تشکیل شده‌اند، مجزا و تفکیک شده‌اند. تفکیک گروه‌ها به دو گروه کاملاً متمایز، می‌تواند به شکل آشکاری تعداد گروه‌ها را افزایش دهد (Morgan, 1988, p. 2).\nدر مطالعات مخاطبان رسانه‌ای که در طی دهه‌های 1980 و 1990 انجام شده است، تعداد گروه‌ها به شکل قابل ملاحظه‌ای متفاوت بوده است. “مارلی” (1980) در اثر کلاسیک خود که در مورد امور کنونی برنامه‌ی ” Nationwide ” بود،چیزی در حدود بیست و نه گروه را مورد مصاحبه قرار داد (اگرچه سه گروه از این تعداد به علت نقص در نوارهای ضبط شده در نهایت حذف شدند) که هر کدام از این گروه‌ها بین پنج تا ده نفر عضو داشتند. تحقیق بعدی “مارلی” با عنوان” تلویزیون خانوادگی”(1986) هیجده خانواده مختلف را دربرمی‌گرفت. تحقیق “لایبس” و “کتز” که در مورد تفاوت‌های فرهنگی موجود برای تفسیر برنامه “Dallas” بود، شصت و شش گروه را شامل می‌شد، که هر کدام از این گروه‌ها معمولاً سه عضو داشتند. تحقیق “کیت‌زینگر” نیز در مورد درک مخاطبان از بیماری ایدز، پنجاه و دو گروه مختلف را با تعداد 351 نفر دربرداشت که اندازه گروه‌ها در مناطق مختلف بین چهار تا نه شرکت‌کننده بوده است. در تحقیقی که با موضوع زنان و خشونت تلویزیونی انجام شد ، “شلزینگر” و دیگران (1992) چهارده گروه بحث را با جمعیتی بالغ بر نود و یک نفر از زنان هدایت می‌کردند (اندازه گروه‌ها بین پنج تا نه نفر عضو بوده است).\n“دورانت” و همکارانش (1993) دوازده گروه بحث کانونی را تحت نظر داشتند که تعداد اعضای این گروه‌ها، چیزی بین هفت تا نه نفر شرکت کننده بوده است.\nهمانگونه که در این نمونه به خوبی نشان شده است، تعداد شرکت‌کنندگان در هر یک از گروه‌ها می‌تواند به شکل قابل ملاحظه‌ای متفاوت باشد. از یک گروه دو نفره گرفته تا یک گروه بیست‌و‌پنج نفره (گروهی در تحقیق گیت‌زینگر که درمورد تفسیر مخاطبان از بیماری ایدز بود). هرچند که در اینجا می‌توان تعدادی را ذکر کرد که مورد توافق همگان باشد. تعداد بهینه‌ی اندازه گروه‌های بحث کانونی، در نواحی مختلف می‌تواند چیزی بین پنج تا نه نفر باشد (مورگان در سال 1988 تعداد بین شش تا ده نفر را پیشنهاد می‌کند).\nهزینه سودمندی استفاده از گروه‌های کانونی، در مقایسه با مصاحبه‌های انفرادی می‌تواند در اثر استفاده از گروه‌های بسیار کوچک، به شکل واضحی از بین برود. زیرا با به کار‌گیری تعداد کمتر از شش نفر شرکت‌کننده در هر گروه، بسیار مشکل است که بتوانیم بحث پویا و زنده‌ای را به راه بیاندازیم و آن‌را مدیریت کنیم. در مقابل، در گروه‌های بزرگتر که به نظر می‌رسد بهره‌وری هزینه‌ای بیشتر و نابهنجاری کمتری دارند نیز، اشکالات متعددی به چشم می‌خورد. در گروه‌های بزرگتر این احتمال وجود دارد که افرادی که به لحاظ گفتاری کمتر فعال هستند و از اعتماد به نفس کمتری برخودار هستند، توسط دیگران به حاشیه رانده شوند. بنابراین تمایل دارند تا خود را در پشت دیگر اعضای فعال گروه پنهان کنند. از طرف دیگر، به دلیل تعداد زیاد شرکت‌کنندگان، این امر برای مدیر بحث مشکل است که بتواند بحث را به صورت متمرکز دنبال کند و از گفتگوی همزمان شرکت‌کنندگان نیز جلوگیری کند(Hedges, 1985).\nبنابراین به نظر می‌رسد که نوعی توافق بر این امر وجود دارد که تعداد اعضای هر گروه نباید متجاوز از ده تا دوازده نفر شرکت‌کننده باشد (Hedges, 1985; Morgan, 1988; Kruger,1988) و از طرف دیگر اندازه ایده‌آل گروه نیز، تعدادی بین شش تا ده نفر است.\n10-4-3 سازماندهی شرکت‌کنندگان\nبعد از شناسایی انواع مختلف شرکت‌کنندگان در بحث ـ پس از مطرح کردن سؤالات گزینشی دیگرـ باید از کسانی که در این تحقیق به دنبال آن‌ها بوده‌ایم به صورت رسمی دعوت به‌عمل آورد تا در مباحث گروه شرکت کند. در این دعوت باید بتوان به صورت کلی مواردی را برای آن‌ها بیان کرد که : هدف از بحث‌های گروه کانونی چیست؟ این بحث‌ها در کجا و با چه کسانی صورت می‌گیرد و محققان چه کسانی هستند و به دنبال ارائه چه چیزی هستند؟ اگر قرار است که به آنان پاداشی تعلق گیرد\n( اکثر مردم از اینکه بخواهند روزی یک تا سه ساعت ـ در برخی از تحقیقات حتی تمام روز (Schlesinger et al., 1992)ـ را به این مسئله اختصاص دهند ابراز تنفر کردند)، باید به صورت شفاف نوع، چگونگی و زمان پرداخت این پاداش را برای آن‌ها ذکر کرد. این پاداش‌ها می‌تواند به صورتهای مختلفی باشد. اگرچه پرداخت نقدی می‌تواند گسترده‌ترین شکل پذیرفته شده‌ی آن باشد. “دورانت” و همکارانش (1993) در مطالعاتشان بر روی گروه کانونی که در سال 1993 انجام دادند، به هرکدام از شرکت‌کنندگان در این بحث، مبلغ 10 پوند به‌اضافه‌ی هزینه رفت‌و برگشت برای یک جلسه بحث یک تا دو و نیم ساعته را پرداخت کردند. “اسکل‌زینگر” و همکارانش (1992) مبلغ بیست پوند به‌علاوه تمام هزینه‌ها (شامل هزینه رفت‌وبرگشت،نهار و نگه‌داری اطفال) برای شرکت در جلسه‌ای که تمام روز طول می‌کشید، به تمامی شرکت‌کنندگان پرداخت کرده بود. “پرس” (1991) به هر کدام از شرکت‌کنندگان در جلسات که چیزی در حدود دوونیم تا سه ساعت طول می‌کشید، مبلغ بیست‌وپنج دلار پردخت کرده بود.\nاگر شرکت‌کنندگان با شرکت در مصاحبه‌ها موافقت کنند، لازم است تا رضایت خود را به‌همراه تائید مکان تاریخ و ساعت برگزاری، به صورت کتبی ارسال کنند. پیشنهاد می‌شود تا در اسرع وقت و تا قبل از برگزاری مصاحبه‌ی گروه کانونی، مجدداً با شرکت‌کنندگان تماس برقرار شود تا بتوان مسئله را دوباره به آن‌ها یادآوری کرد و آخرین جزئیات در مورد چگونگی دسترسی به مکان مصاحبه را برای آن‌ها تشریح کرد.\n10-4-4 مکان و محل مصاحبه\nمکان انتخابی برای بحث‌های گروه‌های کانونی می‌تواند با توجه به عواملی چون اهدف تحقیق، سهولت و امکانات موجود بسیار متفاوت باشد. “لایبس” و “کتز” (1990) بحث‌های مربوط به گروه کانونی خود را در منازل افراد برگزار می‌کردند. این امر می‌تواند هم از جهت اهداف تحقیقاتی و هم از جهت گرد‌هم آمدن خانواده‌هایی که می‌شناسیم، حائز اهمیت باشد. “گامسون” (1992) نیز بر این نکته تأکید کرد، افرادی را برای بحث انتخاب کنند، که محدوده و قلمرو همدیگر را بشناسند تا اینکه بخواهند آن‌ها را در یک مکان و محل کاملاً اداری مورد مطالعه قرار دهند (p. 193). بعد از آن، بحث‌های گروه کانونی “گامسون” در منزل افراد شرکت‌کننده برگزار می‌شد. “دورانت” و همکارانش (1996) نیز بحث‌های گروه کانونی را در منزل افرادی برگزار می‌کردند که منازلشان را در مقابل پرداخت هزینه و با چنین اهدافی به این کار اختصاص داده بودند. این رویکرد، این مزیت را به دنبال دارد که بتوان مکانی غیر اداری را با یک فضای کاملاً “خانگی” تلفیق کرد که در این محیط میزبان نیز می‌تواند پذیرایی مختصری را برای شرکت‌کنندگان فراهم کند.\nدر مقابل،”اسکل‌زینگر” و همکارانش (1992) بیشتر بحث‌های گروه کانونیشان را در محیط دانشگاهی برگزار کردند. به دلیل اینکه موضع تحقیقاتی آن‌ها در مورد ” خشونت خانگی علیه زنان” بود و چون نسبت قابل توجهی از افراد گروه کانونیشان را زنان تشکیل داده بودند، به همین دلیل یک محیط خانگی نمی‌توانست محیط مناسبی را برای بحث‌های گروه کانونی فراهم کند و اجازه‌ی هدایت یک بحث کاملاً باز و بی‌پرده را فراهم سازد.\nدر حالیکه برگزاری بحث‌های گروه کانونی در یک محیط خانگی می‌تواند شرایط طبیعی‌تری در مقایسه با یک محیط سازمانی داشته باشد (برای مثال، یک بخش سازمانی، یا دفتری در محیط کاری یک گروه حرفه‌ای). انتخاب محیط معمولاً تابعی است از ماهیت موضوع و مبحث مورد گفتگو و عملی‌بودن آن. لازم است تا این موضوع را به یاد داشته باشیم که محیط ـ هر محیطی ـ به شکل اجتناب‌ناپذیری تأثیراتی را بر ماهیت واکنش‌های شرکت‌کنندگان و در نهایت بر بحث‌های گروه کانونی خواهد داشت.\nبا انتخاب گروه‌ها و گردهم‌آوردن آن‌ها، ما اکنون به بخش اصلی خود فرآیند بحث‌های گروه کانونی رسیده‌ایم. در اینجا برای آن دو بخش، کلیدی در نظر گرفته می‌شود:\n• نقش مدیر بحث\n• راهنمای مصاحبه\n10-4-5 نقش مدیر بحث\nنقش مدیر بحث می‌تواند با توجه به عواملی چون موضوع تحلیل، نوع واکنش‌های مورد نظر و ماهیت شرکت‌کنندگان متفاوت باشد. در ماهیت بحث‌های گروه‌های کانونی، این بحث مطرح است که نقش مدیر و یا تسهیل‌گر بحث، در واقع تسهیل‌کردن، مدیریت‌کردن و انگیزش بحث در میان شرکت‌کنندگان می‌باشد، نه اینکه وی بخواهد به شکل نامناسبی بر بحث، سلطه و حاکمیت داشته باشد و آن‌را هدایت کند. هرچند در عمل، میزان دخالتی که مدیر می‌تواند داشته باشد، می‌تواند از بیشترین دخالت‌های فعال هدایت‌کننده تا کمترین دخالت‌ها که نقش مدیر در حاشیه قرار می‌گیرد، متغیر باشد. معمولاً نقشهایی را که برای مدیر می‌تواند متصور شد شامل این موارد است:\n• مباحث و موضوعات مندرج در راهنمای مصاحبه در مسیر مباحث مطرح شده پوشش داده شود (این نقش شامل مدیریت زمان‌های اختصاص داده شده به هر یک از موضوعات می‌باشد)\n• تعادلی منطقی بین شرکت‌کنندگان برقرار شود (اعم از اینکه نباید این اجازه را به شخص خاصی بدهد تا بر مباحث گروه تسط یابد).\n• گفتگوها مسیر عادی خود را طی کنند و نباید موارد غیر مرتبط را وارد موضوع مورد بحث کرد.\nهرچند، می‌توان این وظایف را به گونه‌ای تکمیل کرد که فعالیت‌های مدیر کمرنگ‌تر و یا پررنگ‌تر باشد. برای مثال،”گامسون” (1992) مشتاق بود تا دخالت‌های مدیر جلسه را به حداقل برساند:\nبرای تشویق گفتگوها در مقابل مصاحبه‌ای با محوریت مدیر، مدیر باید بتواند تا جاییکه ادب و نزاکت حکم می‌کند تماس چشمی خود را با گوینده قطع کند و به دیگران هم توجه کند، نه اینکه زمانی به وی پاسخ دهد که وی تفسیرش را در مورد مسئله‌ای به پایان رسانده است (p.17).\nطرح‌ها و انواع دیگری از شرکت‌کنندگان (مانند فرزندان) را نیز، می‌توان برای فعال‌تر کردن نقش مدیر وارد بحث کرد.\nدر اغلب تحقیقات رسانه‌ای و ارتباطی معمولاً این خود محقق است که عهده‌دار مدیریت بحث‌های گروه خواهد شد. این امر این مزیت را داراست که مدیر بحث به صورت کامل از ماهیت تحقیق و اهداف آن آگاه است، اگرچه این خطر را نیز به دنبال دارد که مدیر تحت این وسوسه قرار بگیرد تا بخواهد پاسخ‌ها را به گونه‌ای هدایت کند که بهترین نتیجه را برای وی داشته باشد و یا بخواهد آن‌ها را با انتظاراتی که از قبل برای این تحقیق داشته است، متناسب کند. اما اگر مدیر بحث، شخص دیگری غیر از خود محقق است، بسیار اهمیت دارد که وی به صورت کامل نسبت به اهداف تحقیق و موضوعات و مباحث مطرح‌شده در آن مشتاق و علاقمند باشد. این ضرورت‌ها باید به صورت شفاف در راهنمای مصاحبه منعکس گردد (بخشهای بعدی را ببینید).\nبا توجه به ماهیت مباحث و موضوعات که قرار است مورد بحث قرار گیرد و همچنین انواع مختلف شرکت‌کنندگان، شاید مطلوب به نظر می‌رسد که شخص مدیر از ویژگی‌های جامعه‌شناختی و مردم‌شناختی خاصی برخودار باشد. بنابراین، در جاییکه قرار است گروه‌هایی از نوجوانان را گردهم آورد تا درمورد رفتار جنسی به گفت‌وگو بپردازند، سن و جنس مدیر بحث از اهمیت خاصی برخوردار است.\nتعداد بازديد مطلب: 1,924\nعلم وتعريف آن از ديدگاه های مختلف\nبخش اول : جامعه‌شناسی رفتار جمعی 4 views\nروش تحقيق تداومي و مقطعي 3 views\nروش تحقيق علّي يا پس از وقوع 3 views\nروش تحقيق پيمايشي survey research method 3 views\nتعریف مفاهیم کلیدی در روش تحقیق 3 views\nروش تحقيق تجربي حقيقي (آزمايشي) 2 views\nروش تحقيق نيمه تجربي 2 views\nنظریه داده بنیاد (Grounded Theory) 1 view\nجامعه‌شناسی چیست؟« در تحقیقات جامعه‌شناسی سه روش یا طرح اساسی وجود دارد: الف- آزمایش ب- بررسی نمونه ج- مطالعه موردی.» 1 view\nروش تحقيق تجربي حقيقي (آزمايشي) 1.8k views\nروش تحقيق پيمايشي survey research method 1.6k views\nروش تحقيق نيمه تجربي 1.5k views\nروش تحقيق علّي يا پس از وقوع 1.1k views\nروش تحقيق تاريخي-Historical research method  0.9k views


هر آنچه که در مورد پروتئین باید بدانید | میهن فیتنس\nHome/مقالات/هر آنچه که در مورد پروتئین باید بدانید\nadmin 19 مهر 1397 مقالات, مقالات تغذیه دیدگاه‌ها برای هر آنچه که در مورد پروتئین باید بدانید بسته هستند 356 Views\nبدن سازان و ورزشکاران دهه‌ها است که در مورد اهمیت پروتئین موعظه میکنند و اکنون چند سالی است که مابقی مردم جهان نیز در حال درک اهمیت این درشت مغذی هستند. امروزه، در همه جای جهان فروش محصولات پروتیینی بسیار رایج می‌باشد و هر شخصی چه مسن و چه کم سن و سال به دنبال راهی برای افزایش میزان دریافت پروتئین میباشند. در این مقاله سعی شده است تمام سوالات شما در مورد پروتئین و تمام اطلاعات مربوط به آن در اینترنت ارائه شود. اگر شما نیز یک بدن ساز یا ورزشکار جدی هستید یا به دنبال عضله سازی یا کاهش وزن هستید و یا تنها می‌خواهید تغذیه سالم تری داشته باشید پس این مقاله نقطه شروع شما می‌باشد!\nپروتئین تنها بخشی از بشقاب غذا یا شیکر شما نمیباشد. پروتئین در واقع تشکیل دهنده بخش اعظمی از بدن شما می‌باشد و هنگامی که شما از لیبل‌های غذایی فاصله بگیرید و پروتئین را زیر میکروسکوپ مورد بررسی قرار دهید، خواهید دید که پروتئین تنها متشکل از یک چیز نمیباشد، بلکه متشکل از چند چیز است!\nمیلیون‌ها نوع مختلف مولکول پروتئین وجود دارد که همه آنها دارای ترکیبی متفاوت از ۲۰ آمینو اسید استاندارد میباشند و هر کدام دارای اثر و عملکرد مختلفی در بدن هستند. پروتئین‌ها در واقع پیچیده ترین مولکول‌های درون بدن انسان هستند و میتوانند چیزی بین ۵۰ تا ۲۰۰۰ آمینو اسید را شامل شوند از جمله ۲۰ آمینو اسید ضروری. تا به امروز، حدود ۱۰۰۰۰ نوع مختلف پروتئین در ژنوم انسان شناسایی شده است. اینگونه فرض میشود که حدود یک تریلیون پروتئین مختلف روی کره زمین وجود داشته باشد.\nبدن یک مرد دارای وزن ۱۵۴ پوند دارای حدود ۲۴ پوند عضله خالص می‌باشد. تقریبا نیمی از آن در فرم ماهیچه های اسکلتی و ۳-۴ پوند دیگر آن در فرم پوست و خون می‌باشد. بافت‌های همبند و ارگان‌های دیگر تشکیل دهنده مابقی این پروتئین‌ها میباشند. از دیدگاه غذایی، پروتئین یکی از سه درشت مغذی اصلی مورد نیاز بدن می‌باشد که برای بقا به آن نیاز داریم. پروتئین یک درشت مغذی می‌باشد زیرا همانند کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها ما در اندازه‌های زیادی از آن استفاده می‌کنیم و یک منبع سوخت بدن نیز می‌باشد. اما ما روزانه نسبتا به مقادیر کمتری از ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز داریم، بنابراین به آنها ریز مغذی می‌گویند.\nپروتئین در هر ماده غذایی حتی سبزیجات دارای ترکیب‌ها و مقادیر مختلفی می‌باشد. بر خلاف دیگر درشت مغذی‌ها و ریز مغذی ها، بدن شما توانائی ذخیره پروتئین را ندارد، بنابراین شما باید به شکل مستمر از آن در وعده‌های غذایی خود یا در فرم مکمل استفاده کنید.\nبدن ما از پروتئین در چه کارهایی استفاده می‌کند؟\nپروتئین تقریبا در تمام فعالیت هایی که در بدن شما رخ میدهد نقش دارد. پروتئین موجود در خون عامل انتقال اکسیژن در سراسر بدن شما می‌باشد. پروتئین میتواند بافت‌های بدن (از جمله عضلات) را سنتز یا ترمیم کند و همچنین آنزیم ها، هورمون‌ها و دیگر مواد شیمیایی بدن را تشکیل دهد. پروتئین یکی از اجزا مهم در ساخت استخوان ها، ماهیچه ها، غضروف، ارگان‌های بدن، پوست، خون، مو و ناخن‌ها می‌باشد.\nآنتی بادی هایی که بدن ما از آنها برای مقابله با بیماری‌ها و عفونت‌ها استفاده می‌کند از پروتئین ساخته شده‌اند، همینطور آنزیم هایی که اطلاعات ژنتیکی را از روی دی ان ای برای ساخت مولکول‌های جدید میخوانند نیز از پروتئین تشکیل شده‌اند. پروتئین‌های پیام رسان وظیفه انتقال سیگنال بین سلول ها، بافت‌ها و ارگان‌های بدن را دارند و پروتئین‌های انتقالی وظیفه حمل اتم‌ها و مولکول‌های کوچک در سراسر بدن را دارند.\nمزایای پروتئین‌های غذایی چه می‌باشد؟\nشما احتمالا مصرف پروتئین زیاد را مرتبط با افرادی که خواهان عضله سازی هستند میدانید. و در واقع به همین دلیل است که این افراد موفق میشوند! رژیم‌های با پروتئین بالا، در کنار انجام تمرینات استقامتی و دریافت کالری کافی، به کرات نشان داده است که میتواند در ورزشکاران باعث عضله سازی یا حفظ عضلات آنها شود.اما رژیم‌های غذایی حاوی پروتئین بالا یا متوسط دارای مزایای بسیار زیاد دیگری هم هستند. دکتر خوزه آنتونیو در یک مقاله خود این چنین عنوان می‌کند “ اگر تنها چیزی که در آن پرخوری می‌کنید پروتئین باشد پس افزایش وزن به شکل چربی بسیار سخت رخ خواهد داد. “\nبسیاری از منابع غذایی سرشار از پروتئین دارای کربوهیدرات و چربی بسیار اندکی هستند. سینه مرغ در هر وعده، تنها دارای ۲-۳ گرم چربی می‌باشد، در حالی که پنیر کاتیج تنها دارای ۱-۲ گرم چربی در هر وعده می‌باشد. سفیده تخم مرغ بدون چربی می‌باشد و ماهی نیز دارای چربی کمی می‌باشد و البته بخش اعظمی از این چربی را نیز اسید‌های چرب امگا ۳ تشکیل داده‌اند.\nمنابع غذایی سرشار از پروتئین همچنین به کاهش وزن شما نیز کمک میکنند. دکتر آنتونیو در این باره میگوید “ نه تنها این پروتئین اضافه به ساخت عضلات جدید کمک می‌کند، بلکه میتواند با کاهش اشتها، شما را در چربی سوزی نیز کمک کند. پروتئین میتواند به کاهش وزن شما کمک کند زیرا قابلیت عمل به عنوان یک عامل قدرتمند ترموژنیک را دارا می‌باشد. به این معنی که بدن برای هضم پروتئین کالری سوزی بیشتری را نسبت به کربوهیدرات و چربی انجام میدهد. “\nپاسخ کوتاه : بیش از چیزی که لیبل مواد غذایی به شما می‌گویند. احتمالا دو برابر بیشتر.\nدولت ایالات متحده آمریکا یک میزان دوز پیشنهادی برای پروتئین تعیین کرده است که این توصیه در مورد ویتامین ها، مینرال ها، فیبر، چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها نیز وجود دارد. این میزان دوز پیشنهادی ۰.۸ گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن برای افراد ۱۸ سال به بالا می‌باشد یا به عبارتی ۰.۳۶ گرم به ازای هر پوند از وزن بدن.\nاین یعنی یک فرد دارای وزن ۱۵۰ پوند میبایست در روز ۶۰ گرم پروتئین مصرف کند. اما این موضوع به این معنی نیست که شما میبایست روی این میزان مصرف پروتئین هدف گذاری کنید. برای افراد فعال، ورزشکار و افراد مسن تر، این میزان دوز پیشنهادی توسط اکثریت متخصصان بسیار کم در نظر گرفته شده است.\nدکتر داگلاس کالمن موسس انجمن بین المللی تغذیه ورزشی در این باره میگوید “ اکثریت محققان برای چندین دهه است که عنوان داشته اند میزان دوز پیشنهادی دولت برای پروتئین حتی برای افراد غیر فعال نیز ممکن است بسیار کم باشد، چه برسد به افراد فعال. “ دکتر کالمن میزان پایه مصرف پروتئین را ۱.۴ گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن توصیه می‌کند یا به عبارتی ۰.۶ گرم به ازای هر پوند از وزن بدن. این میزان برای یک فرد ۱۵۰ پوندی برابر با ۹۰ گرم خواهد بود.\nالبته مصرف این مقدار پروتئین در یک وعده غذایی ممکن است شما را دچار دل درد کند. به همین دلیل، متخصصین پیشنهاد میکنند این میزان را در چندین وعده در طول روز مصرف کنید به شکلی که هر وعده حداقل حاوی ۲۰-۳۰ گرم یا حتی ۴۰ گرم پروتئین باشد. اگر می‌خواهید یک عدد ثابت را در هر وعده به کار گیرید بهتر است کار را ساده کرده و ۳۰ گرم را در نظر بگیرید.\nآیا ورزشکاران نیازمند مصرف پروتئین بیشتری هستند؟\nبله! میزان مصرف پروتئین شما متناسب با میزان افزایش فعالیت بدنیتان باید افزایش پیدا کند. دکتر کریسی کندال میگوید که میزان پروتئین ۰.۸ گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن که توسط دولت آمریکا پیشنهاد شده است برای بدن سازان، ورزشکاران و افرادی که به شکل منظم فعالیت بدنی دارند بسیار کم می‌باشد.\nاو در این باره میگوید “ چه شما یک دونده استقامت باشید و چه یک بدن ساز، شما بیش از حد معمول برای ریکاوری مناسب و ترمیم عضلات خود نیازمند پروتئین هستید. در حقیقت، در تحقیقات اینطور مشخص شده است که ورزشکاران نیازمند چیزی بیش از ۲ برابر پروتئین مصرفی افراد ساکن هستند. “\nبنا بر اعلام انجمن بین المللی تغذیه ورزشی مصرف ۱.۴-۲ گرم پروتئین به ازای هر پوند از وزن بدن برای افراد فعال نه تنها ایمن می‌باشد، بلکه میتواند باعث بهبود تطابق پذیری فرد با تمرینات شود. همچنین بنا بر توصیه متخصصین تغذیه کانادا، آکادمی تغذیه و رژیم غذایی و کالج پزشکی ورزشی آمریکا برخی از ورزشکاران میتوانند از مصرف ۲.۳ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن یا حدود ۱ گرم به ازای هر پوند از وزن بدن بهره کافی را ببرند.\nدکتر کندال در این زمینه میگوید “ هرچه میزان شدت ورزش شما بیشتر باشد، باید بیشتر روی مصرف مقدار حداکثری پروتئین توصیه شده تمرکز کنید. اگر شما فردی فعال هستید و نمیخواهید خود را درگیر محاسبات پیچیده ریاضی کنید توصیه میشود که حدود ۱ گرم پروتئین به ازای هر پوند از وزن بدن هدف گذاری کنید. “\nآیا مردان و زنان باید به یک میزان پروتئین مصرف کنند؟\nمردان معمولا مقادیر بیشتری پروتئین در روز نسبت به زنان مصرف میکنند، دلیل این امر عمدتا به این بر میگردد که مردان دارای وزن بیشتری هستند و حجم توده خالص عضلانی آنها بیشتر از زنان است. یک زن دارای وزن ۱۵۰ پوند میبایست به اندازه یک مرد دارای وزن ۱۵۰ پوند پروتئین مصرف کند، با فرض اینکه هر دو آنها یک هدف فیزیکی یکسان را در ذهن داشته باشند. جدائی از تفاوت‌های بین زن و مرد، نقاط مشترک آنها بسیار بیشتر می‌باشد، چه از لحاظ ژنتیکی و چه از لحاظ نیاز‌های غذایی. این موضوع نه تنها در مورد پروتئین، بلکه در مورد دیگر مواد مغذی نیز صدق می‌کند.\nدکتر بیل کمپل مدیر لابراتری عملکرد و بهبود فیزیک بدنی در دانشگاه فلوریدا جنوبی، روی تاثیر مقادیر مختلف پروتئین در ترکیب بدنی بر روی زنان تمرین دیده تحقیقاتی را انجام داد. در یک مقاله او توضیح داده است که افزایش ۴۰۰ کالری یا بیشتر از طریق پروتئین یا به عبارتی افزودن ۱۰۰ گرم پروتئین خالص به رژیم غذایی زنانی که در هفته چند نوبت تمرین قدرتی دارند چه تاثیر شگفت انگیزی داشته است.\nدر این تحقیق زنان نه تنها عضله سازی کرده بودند بلکه کمپل در این مقاله نوشته است که “ زنانی که از پروتئین بیشتری استفاده کرده بودند توانستند چربی سوزی بیشتری را از زنانی که پروتئین کمتری مصرف کرده بودند داشته باشند، حتی با این وجود که میزان کالری دریافتی آنها بیشتر نیز بوده است! “ با این بیان، زنان ممکن است در مورد مکمل پروتیینی مصرفی خود چیز‌های متفاوتی را مد نظر داشته باشند نظیر کربوهیدرات کمتر، کلاژن اضافه و دیگر موارد. بهترین مکمل پروتیینی برای زنان آنهایی هستند که نه تنها پروتئین مورد نیاز آنها را تامین میکنند بلکه تامین کننده دیگر نیاز‌های غذایی نیز هستند.\nآیا نیازمند استفاده از مکمل پروتئین میباشم؟\nبرخی افراد تنها از طریق مصرف مواد غذایی میتوانند پروتئین مورد نیاز خود را تامین کنند. اما برای بسیاری دیگر از افراد تامین این میزان پروتئین میتواند گران قیمت، ناراحت کننده و یا حتی خوردن آن میزان غیر ممکن باشد. در اینجاست که فرد میتواند با مصرف شیک‌های پروتیینی، پودر‌های پروتیینی و شکلات‌های پروتیینی نیاز خود را تامین کند. اما باید به یاد داشته باشید که مصرف یک مکمل پروتیینی در مقایسه با مصرف یک لیوان شیر کم چرب یا تخم مرغ کار جادویی را برای شما انجام نمیدهد. هر سه منبع ذکر شده منابع عالی پروتئین هستند.\nدکتر کلمن در این باره میگوید “ پودر‌های پروتیینی را تنها یک منبع آسان و سریع برای دریافت پروتئین در نظر بگیرید. اگر یک شیک پروتیینی بعد از تمرین تنها راهی می‌باشد که شما برای تامین پروتئین مورد نیاز خود دارید، پس این کار را انجام دهید. اگر در حال تلاش برای افزایش وزن یا چربی سوزی هستید و در موقعیتی هستید که یا باید از یک شیک پروتیینی استفاده کنید یا کلا وعده خود را از دست بدهید پس آن شیک را مصرف کنید. “\nاگر هدف شما افزایش میزان دریافت پروتئین می‌باشد، پس مصرف یک شیک یا اسموتی یک راه آسان برای افزایش ۲۵ گرمی یا بیشتر پروتئین به عنوان یک میان وعده می‌باشد. پودر‌های پروتیینی همچنین به شکل بسیار خوبی در بسیاری از دستور پخت غذا‌ها نیز استفاده میشود.در گذشته اکثریت افراد مصرف پودر‌های پروتیینی را مختص بدن سازان و ورزشکاران میدانستند. اما امروزه مصرف آنها بسیار بیشتر رایج شده است و هر فردی از جوان تا پیر به شکل منظم از آنها استفاده می‌کند.\nچه میزان پروتئین بیش از حد می‌باشد؟\nدر قدیم، برخی تحقیقات اینگونه نتیجه گیری کردند که رژیم‌های با پروتئین بالا میتوند باعث ایجاد برخی مشکلات سلامتی نظیر افزایش وزن، آسیب احتمالی به کلیه‌ها و حتی مشکلات استخوانی شود. اما دکتر خوزه آنتونیو هر سه مورد را بر اساس تحقیقات بیشتر انجام شده رد کرده و فاقد ارزش میدهد. اما به هر حال، این موضوع لزوما به این معنی نیست که مصرف هرچه بیشتر پروتئین بهتر می‌باشد زیرا پس از یک میزان معین، افزایش بیشتر پروتیین به قیمت کاهش دادن دیگر درشت مغذی‌ها تمام میشود. دکتر مایک راسل در این باره میگوید “ به رژیم غذایی خود به عنوان تکه‌های یک کیک کامل نگاه کنید. یک میزان درصدی از این کیک متشکل از پروتئین خواهد بود، یک میزان چربی و مابقی آن کربوهیدرات. جدائی از میزان درصدی که شما انتخاب می‌کنید، همیشه مجموع این درصد‌ها برابر با ۱۰۰% است. شما هیچگاه نمیتوانید بیشتر از ۱۰۰% تغذیه کنید، بنابراین اگر میزان مصرف یک درشت مغذی را افزایش دهید همیشه میزان مصرف یکی دیگر از آنها باید کاهش یابد. “ اگرچه این میزان پروتئین اضافه ممکن است به بدن شما آسیبی نزد، اما افزایش هزینه و شکم درد‌های احتمالی حاصل از آن به اندازه کافی توجیه کننده افزایش بیش از حد مصرف پروتئین را نمیکند.\nیک روش ساده این است که در ابتدا اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی پروتئین مصرف می‌کنید. اگر به ازای هر پوند از وزن بدن خود ۱ گرم پروتئین مصرف می‌کنید و هنوز این احساس را دارید که با مصرف بیشتر از آن میتوانید پیشرفت بیشتری کنید، پس از این نقطه به بعد میزان مصرف خود را به آرامی افزایش دهید.\nآیا با افزایش سن نیازمند دریافت پروتئین بیشتر هستید یا کمتر؟\nدر یک کلمه بیشتر. لین نورتون محقق و پاورلیفتر کلاس جهانی در یک مقاله خود توصیه هایی برای میزان مصرف استاندارد در سنین مختلف ارائه داده است :\nزیر ۱۸ سال : ۰.۶-۰.۸ گرم به ازای هر پوند از وزن بدن\n۱۹-۴۰ سال : ۰.۸-۱.۱ گرم به ازای هر پوند از وزن بدن\n۴۱-۶۵ سال : ۱.۱-۱.۳ گرم به ازای هر پوند از وزن بدن\nبالای ۶۵ سال : ۱.۳-۱.۵ گرم به ازای هر پوند از وزن بدن\nنورتون در این باره میگوید “ حتی اگر شما میزان پروتئین خود را به گرم اندازه گیری نکنید، درسی که در اینجا میگیرید این است که با افزایش سن، میزان مصرف پروتئین شما نیز افزایش خواهد یافت. اما چرا بیشتر؟ زیرا همچنان که سن ما افزایش پیدا می‌کند، بدن در استفاده از پروتئین کارایی کمتری پیدا می‌کند. در گذر زمان، این کمبود پروتئین ایجاد شده که با نام “ استقامت آنابولیکی “ نیز از آن یاد میشود میتواند باعث کاهش قدرت و تجزیه عضلات و پویایی بدن شود. “\nیک مشکل رایج بین افراد مسن تر سارکوپنیا (تحلیل عضلات) می‌باشد. پروتئین میتواند این فرایند طبیعی را معکوس کند. بر اساس یک مقاله منتشر شده در (Journal of the American Medical Directors Association) محققان توصیه کرده‌اند که افراد بالای ۶۵ سال میبایست حداقل روزانه ۱-۱.۲ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن خود مصرف کنند تا باعث حفظ و ساخت عضلات جدید شود و تحقیقات همچنین پیشنهاد میدهند که افراد مسن پروتئین مورد نیاز روزانه خود را به شکل مساوی در طول روز در چندین وعده مصرف کنند، به طوری که هر وعده حداقل حاوی ۲۵-۳۰ گرم پروتئین باشد.\nدر یک تحقیقی که اخیرا توسط دکتر رابرت ولف انجام شده است نیز تقریبا همین میزان پروتئین برای افراد مسن توصیه شده است. پیشنهاد مصرف در این تحقیق ۱.۲ تا ۲ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن در روز می‌باشد، عددی که مطابق دوز‌های توصیه شده پروتئین توسط انجمن بین المللی تغذیه ورزش برای ورزشکاران می‌باشد. مصرف این میزان پروتئین توسط افراد مسن که به سرعت احساس سیری میکنند میتواند چالش برننگیز باشد که البته در اینجا مصرف شیک‌های پروتیینی میتواند مفید باشد. دکتر داگلاس کالمن در این زمینه میگوید “ مایعات با سرعت بیشتری معده را ترک میکنند و این موضوع ممکن است سیری طولانی مدت در افراد مسن را کاهش دهد. “ اما به هر حال تنها تغذیه مناسب کافی نمیباشد. همه تحقیقات به شکل واحد بر این عقیده هستند که افراد مسن تر باید انجام تمرینات استقامتی و مقاومتی خود را ادامه دهند. بنابراین نکته مهم برای افراد مسن این است که : ممکن است که شما همیشه احساس یک ورزشکار را نداشته باشید، اما باید همانند یک ورزشکار میزان پروتئین خود را تنظیم کنید و دقیقا اهمیتی که تمرین کردن برای آنها دارد، برای شما نیز مهم است.\nمنابع غذایی سرشار از پروتئین در رژیم افراد همان مواد غذایی حیوانی میباشند نظیر ماهی، گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی. برخی از محبوب ترین منابع پروتیینی در بین ورزشکاران عبارت است از استیک کم چرب، گوشت گوزن و آهو، سینه مرغ و سینه بوقلمون بدون پوست، گوشت شتر مرغ، ماهی تن، تخم مرغ، پنیر کاتیج و ماست. به طور میانگین، استیک گاو حاوی حدود ۲۳ گرم پروتئین در هر وعده ۳ انسی می‌باشد، در حالی که همین میزان مرغ تامین کننده ۲۴ گرم پروتئین می‌باشد. گوشت‌ها معمولا دارای هر ۹ آمینو ضروری که بدن ما به آنها نیاز دارد میباشند.\nمیوه ها، سبزیجات، غلات، آجیل‌ها و دانه‌ها نیز به میزان قابل توجهی دارای پروتئین هستند اما هر کدام از آنها معمولا فاقد یک یا چند آمینو اسید ضروری بدن میباشند. افراد گیاهخوار حرفه ای و با تجربه معمولا با ترکیب این منابع ناکامل پروتیینی سعی بر این دارند تا یک منبع کامل برای پروتئین برای خود تهیه کنند.\nاما به هر حال، تا زمانی که شما از یک رژیم غذایی حاوی طیف وسیعی از پروتئین‌های گیاهی استفاده می‌کنید، دیگر نباید نگران تهیه وعده‌های غذایی ترکیبی برای دریافت پروتئین کامل باشید. منابع با کیفیت پروتئین‌های گیاهی عبارتند از کینوا، گندم سیاه، تخم شربتی، سویا، نان ازیکیل، برنج و لوبیا، اسپیرولینا، بسیاری از غلات و آجیل ها، حمص و نان پیتا و ساندویچ کره بادام زمینی. حتی گیاهان سبز رنگ نظیر بروکلی و مارچوبه نیز دارای مقدار مناسبی پروتئین هستند.\nهمچنین بسیاری از افراد گیاهخوار به منظور تامین هر ۹ آمینو اسید ضروری از مکمل‌های پروتیینی گیاهی نیز استفاده میکنند. اما به هر حال، برای این دست از افراد، ممکن است بهتر باشد که هر از چند گاهی از مخلوط مکمل‌های پروتیینی گیاهی نظیر پودر‌های پروتیینی حاوی پروتئین نخود و برنج نیز استفاده کنند تا نیاز‌های آنها به آمینو اسید‌های ضروری بدن پوشش داده شود.\nچه نوع پودر‌های پروتیینی وجود دارد؟\nپودر‌های پروتیینی شما را قادر میسازند تا به سرعت و به راحتی پروتئین مورد نیاز خود را تامین کنید. این پودر‌ها در فرم‌های مختلفی عرضه میشوند که تقریبا میتوانند جوابگوی هر سلیقه غذایی باشند. همه این محصولات پروتیینی به یک شکل تولید نشده اند. چندین نوع پروتئین وجود دارد که شما میتوانید آنها را بر اساس ویژگی‌های خاص و مزایای آنها انتخاب کنید.\nپروتئین وی کنسانتره : این پروتئین محبوب ترین نوع مکمل‌های پروتیینی می‌باشد زیرا تهیه آن آسان می‌باشد، به خوبی مخلوط میشود و به سرعت جذب بدن میشود. این مکمل معمولا بین ۷۰-۸۰% پروتئین دارد و مابقی آن تشکیل شده از کربوهیدرات، چربی و دیگر افزودنی‌ها می‌باشد. این مکمل میتواند همچنین قبل و بعد از تمرین و یا به عنوان یک میان وعده مصرف شود.\nپروتئین وی ایزوله : این مکمل دارای میزان اندک یا بدون چربی و کربوهیدرات می‌باشد. این پروتئین بسیار سریع جذب میشود و یک گزینه فوق‌العاده برای مصرف در قبل و بعد از تمرین می‌باشد. پروتئین وی ایزوله همچنین در بین کم کالری ترین انواع پودر‌های پروتیینی قرار دارد.\nپروتئین وی هیدرولیزه : وی هیدرولیزه از قبل به شکل اندکی تجزیه شده است. بدن شما پس از مصرف این پروتئین میتواند بسیار سریع و بلافاصله فرایند ترمیم آسیب‌های ماهیچه ای را شروع کند.\nپروتئین کازیین : پروتئین کازیین یک گزینه عالی برای زمان‌های قبل از خواب می‌باشد زیرا جذب این پروتئین کند تر از پروتئین وی می‌باشد. پروتئین وی در حدود ۲۰ دقیقه پس از مصرف جذب بدن میشود در حالی که جذب کامل کازیین بیش از ۳-۴ ساعت طول میکشد.\nپروتئین شیر ایزوله : این مکمل هم حاوی پروتئین وی و هم کازیین می‌باشد، زیرا که هر دو این پروتئین‌ها در شیر حضور دارند. مصرف این مکمل میتواند نیاز‌های بدن به پروتئین را هم در کوتاه مدت و هم چندین ساعت پس از مصرف آن برطرف کند.\nپروتئین تخم مرغ کنسانتره : این پروتئین یک ماده غذایی محبوب در ترکیبات پروتیینی می‌باشد زیرا هضم آن مدت زمان بیشتری را نسبت به وی میطلبد. بسیاری از ورزشکاران همچنین پروتئین مورد نیاز خود را از طریق محصولات ارائه دهنده سفیده تخم مرغ مایع تامین میکنند. یک عدد تخم مرغ متوسط دارای حدود ۷ گرم پروتئین می‌باشد.\nاگر به دنبال پروتئین‌های گیاهی نیز هستید، پس انتخاب‌های شما میتواند افزایش پیدا کند. برخی از محبوب ترین پروتئین‌های گیاهی عبارتند از :\nپروتئین سویا : پروتئین سویا منحصر به فرد می‌باشد زیرا که تنها منبع گیاهی دارای پروتئین کامل می‌باشد. محصولات بر پایه سویا غنی از سه آمینو اسید شاخه دار هستند که میتوانند به ریکاوری و بازسازی ماهیچه‌های شما کمک کنند. سویا همچنین سرشار از گلوتامین نیز می‌باشد که میتواند به ریکاوری سریع تر پس از تمرین به شما کمک کند. سویا دارای آرژنین نیز می‌باشد که میتواند از طریق گشاد کردن عروق به انتقال سریعتر مواد غذایی به عضلات کمک کند.\nپروتئین نخود : این مکمل دارای محبوبیت روز افزون می‌باشد و اغلب از پروتئین لپه تهیه میشود. این مکمل به اندازه پروتئین وی دارای آمینو اسید‌های شاخه دار نمیباشد اما نسبت به دیگر منابع گیاهی دارای پروفایل آمینو اسیدی بیشتری می‌باشد. پروتئین نخود یک ماده رایج در ترکیبات پروتیینی گیاهی می‌باشد و همچنین بین افراد دارای حساسیت به لبنیات نیز محبوب می‌باشد.\nپروتئین برنج قهوه ای : این مکمل یک منبع کامل پروتئین به حساب نمیاید اما لزوما به این معنی نیست که ارزش مصرف را ندارد، البته تا زمانی که به اندازه کافی از آن مصرف کنید. در یک تحقیق برجسته و معتبر اینطور یافت شد که مردان تمرین کرده ای که از ۴۸ گرم پروتئین برنج در روز‌های تمرینی استفاده کرده بودند توانستند به اندازه افرادی که از پروتئین وی استفاده کرده بودند عضله سازی کنند.\nپروتئین‌های گیاهی ترکیبی : این مکمل دارای چندین منبع گیاهی پروتیینی ناکامل می‌باشد که با مخلوط کردن آنها یک منبع پروتئین کامل حاصل شده است.\nآیا پودر‌های پروتیینی حاوی محصولات حیوانی نیز هستند؟\nبرخی از پودر‌های پروتیینی دارای محصولات حیوانی نظیر شیر و تخم مرغ هستند اما نه گوشت واقعی. اما در برخی مکمل‌ها نظیر گوشت گاو یا مرغ ایزوله، می‌توان مشتقات گوشت را یافت. پروتئین‌های گیاهی نیز اغلب از برنج، نخود و سویا تهیه میشوند. بنابراین اگر قصد عدم مصرف پروتئین‌های با منبع حیوانی را دارید، پس باید لیبل این مکمل‌ها را بخوانید تا منبع پروتئین آن محصول را در یابید.\nآیا برخی از مکمل‌های پروتیینی بدون لاکتوز هستند؟\nاگرچه بیشتر مکمل‌های پروتیینی تهیه شده از شیر هستند اما پروتئین‌های بدون لاکتوز نیز در این چند ساله برای افراد دارای حساسیت به شیر نیز تولید شده است. برخی از این مکمل‌ها از محصولات لبنی بدون لاکتوز تهیه شده‌اند. برخی از آنها کاملا بدون لبنیات هستند نظیر پروتئین‌های گیاهی و پروتئین‌های حیوانی نظیر تخم مرغ و گوشت گاو. دکتر کالمن در این باره میگوید “ پروتئین وی در فرم ایزوله و هیدرولیزه دارای مقادیر بسیار اندک یا بدون لاکتوز هستند و معمولا این پروتئین‌ها توسط افراد دارای حساسیت میتوانند مصرف شوند. “\nپروتئین وی از چه چیزی ساخته شده است؟\nپروتئین وی مشتق شده از شیر می‌باشد و در واقع دارای دو پروتئین می‌باشد. کازیین تقریبا تشکیل دهنده ۸۰% پروتئین شیر می‌باشد و ۲۰% باقیمانده را پروتئین وی تشکیل میدهد. هنگامی که شیر به پنیر تبدیل میشود، آب پنیر از سرشیر سفت شده جدا میشود و در فرم مایع باقی میماند. هنگامی که آب پنیر جداسازی شد، طی چندین فرایند دیگر به شکلی در خواهد آمد که اکثر مردم آن را با عنوان پروتئین وی میشناسند. در این فرم پایانی، پروتئین وی تقریبا بدون طعم می‌باشد و میتواند به شیک ها، شکلات‌های پروتیینی و حتی انواع شیرینی‌ها و نان‌ها اضافه شود. از پروتئین وی به شکل رایجی برای افزایش سطح پروتئین در محصولانی نظیر اسموتی ها، شکلات ها، غلات صبحانه و بسیاری دیگر از محصولات غذایی استفاده میشود، اما می‌توان از آن در فرم تکی هم استفاده کرد.\nهمانند همه پروتئین ها، وی نیز متشکل از آمینو اسید‌ها می‌باشد که میتواند برای رشد عضلات و ترمیم بافت‌ها مورد استفاده قرار بگیرد. اما درصد بالای آمینو اسید‌های شاخه دار موجود در وی مخصوصا لوسین باعث شده است که این پروتئین در رتبه ای جدا از دیگران قرار بگیرد. پروتئین وی با فاصله بسیار زیادی محبوب ترین مکمل پروتیینی می‌باشد زیرا که نشان داده است میتواند باعث بهبود عضله سازی و چربی سوزی شود. پروتئین وی نسبت به دیگر پروتئین‌ها میتواند سریع تر هضم و جذب بدن شود که این امر تنها حدود ۲۰ دقیقه زمان نیاز دارد و به همین دلیل یک گزینه ایده آل برای مصرف بلافاصله قبل یا بعد از تمرین می‌باشد.\nاما همه برند‌های پروتئین وی به یک شکل برای شما اثر گذار نیستند. بسیاری از این مکمل‌ها سرشار از شکر و دیگر مواد تشکیل دهنده می‌باشد که ممکن است شما خواهان مصرف آنها نباشید. پس اطمینان حاصل کنید که از برند معتبر و خوبی محصول خود را تهیه کنید.\nآیا شکلات‌های پروتیینی برای شما خوب هستند؟\nشکلات‌های پروتیینی قطعا میتوانند برای شما خوب باشند. آنها میتوانند کمی بهتر از شکلات های معمولی و آبنبات‌ها باشند. البته این موضوع بستگی به مواد تشکیل دهنده محصول مورد نظر دارد. اگر لیبل چندین برند تولید کننده شکلات‌های پروتیینی را ببینید، شگفت زده خواهید شد که هر برند چه تفاوت عمده ای از لحاظ دریافت کالری میتوانند با هم داشته باشند.\nتولید کننده‌های محصولات غذایی اغلب محصولاتی را با عنوان شکلات‌های پروتیینی تولید میکنند که دارای میزان زیادی پروتئین نمیباشند و در آنها مقادیر زیادی مواد غیر پروتیینی وجود دارد که شما خواهان آنها نیستید. پس محصولی را انتخاب کنید که علاوه بر داشتن مقادیر مناسبی پروتئین دارای مقادیر کمی کربوهیدرات، چربی و کالری نیز باشد تا بتواند در چربی سوزی، عضله سازی و کنترل گرسنگی به شما کمک کند. اگر محصول مورد نظر شما دارای کربوهیدرات بسیار بیشتری نسبت پروتئین می‌باشد، پس در واقع شما دارید پول یک محصول درجه ۱ را برای یک محصول مضر صرف می‌کنید.\nبه عنوان یک قانون کلی اگر محصول مورد نظر حداقل دارای ۱۰ گرم پروتئین در هر وعده نمیباشد پس آن را نمی‌توان یک شکلات پروتیینی در نظر گرفت. اما اگر در هر شکلات ۲۰-۳۰ گرم پروتئین یافت میشود پس گزینه بسیار خوبی برای خرید می‌باشد.\nآیا پودر‌های پروتئین برای کودکان ایمن می‌باشد؟\nکودکان برای رشد نیازمند مقادیر زیادی پروتئین هستند اما این موضوع لزوما به این معنی نیست که آنها نیازمند مصرف مکمل هستند. برای مثال هر تخم مرغ دارای ۷ گرم پروتئین می‌باشد که این میزان میتواند تامین کننده بخش بسیار زیادی از پروتئین مورد نیاز یک کودک ۵۰ پوندی باشد. تا زمانی که یک کودک از یک رژیم غذایی سالم و متعادل بهره میبرد نیازی نیست که از مکمل‌های پروتئین استفاده کند. اما اگر برای خود شیک‌های پروتیینی و شیرینی جات پروتیینی تهیه کرده‌اید میتوانید کمی از آن را با کودکان خود شریک شوید.\nمتاسفانه بسیاری از تنقلاتی که کودکان مصرف میکنند سرشار از پروتئین نمیباشد. در حقیقت این محصولات معمولا سرشار از شکر و کربوهیدرات‌های ساده هستند و به همین دلیل است که معضل چاقی در کودکان به وجود آمده است. با ایجاد تعادل بیشتر در رژیم کودکان و افزایش میزان دریافت پروتئین شما نه تنها میتوانید انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت‌های آنها را تامین کنید، بلکه میتوانید زمینه ساز داشتن بدنی خوش فرم در آینده را برای آنها ایجاد کنید.\nآیا مصرف مکمل‌های پروتئین در حین یا بعد از بارداری ایمن می‌باشد؟\nتحقیقات نشان داده است که استفاده از مکمل‌های پروتئین مناسب هنگام بارداری نه تنها ایمن می‌باشد، بلکه میتواند باعث بهبود رشد جنین، افزایش وزن و قد هنگام تولد و کاهش تعداد کودکان زیر وزن نرمال هنگام تولد شود. اما به هر حال از آنجایی که هنگام بارداری نیاز‌های بدن هر فرد متفاوت می‌باشد بهتر است زنان باردار حتما در این زمینه با پزشک خود مشورت کنند.\nهنگامی که فرزند شما متولد شود، نیازمند دریافت کالری اضافه هستید، معمولا حداقل ۲۰۰-۵۰۰ کالری بیشتر در روز، تا بتوانید تولید شیر خود را حفظ کنید. از لحاظ پروتئین، بر اساس توصیه رایج زنان شیرده میبایست روزانه حداقل ۷۱ گرم پروتئین مصرف کنند، اما دوباره در اینجا باید گفت که برای تعیین این دوز تفاوت‌های تیپ بدنی و سطح فعالیت در نظر گرفته نشده است.\nدکتر شیوا دوگان در این باره میگوید “ اگر پس از تولد فرزند خود تصمیم دارید که ورزش را شروع کنید، پس میتوانید از مصرف مکمل‌های پروتئین بهره کافی را ببرید. در حالت ایده آل شما میبایست درشت مغذی‌های خود را از غذا‌های واقعی و کامل تامین کنید. اما اگر به هر دلیلی قادر به انجام این کار نیستید، میتوانید از یک مکمل پروتئین استفاده کنید. “\nچه زمانی باید از مکمل‌های پروتئین استفاده کنم؟\nمصرف یک شیک پروتیینی پس از تمرین در دنیای بدن سازی بسیار رایج می‌باشد، اما اگر شما از این مکمل‌ها تنها به منظور تامین پروتئین مورد نیاز روزانه خود استفاده می‌کنید پس در هر زمان از روز میتوانید آنها را مصرف کنید. بسیاری از مردم روز خود را با یک شیک پروتیینی شروع میکنند یا یک اسکوپ پروتئین را با غلات صبحانه یا ماست میکس کرده و مصرف میکنند. اما پروتئین، پروتئین است و مهم نیست که شما آن را با صبحانه یا شام یا در میان وعده‌های استفاده می‌کنید.\nاما یک مورد وجود دارد که میتوانید از پروتئین قبل از تمرین نیز استفاده کنید و آن زمانی است که شما در یک رژیم کم کالری یا کم کربوهیدرات هستید. دکتر مایک راسل در این باره میگوید “ مصرف پروتئین به تنهائی قبل از تمرین هنگامی که در یک رژیم کم کربوهیدرات هستید به شدت مفید می‌باشد. مصرف پروتئین در این زمان میتوانند به چربی سوزی حین انجام تمرینات پر فشار نظیر تمرینات اینتروال یا تمرینات استقامتی متابولیکی کمک کند. “\nهمچنین اگر شما کلا یک سبک زندگی کم کربوهیدرات دارید، مکمل‌های پروتیینی بسیار کم کربوهیدرات هم هستند که میتوانند با سلایق غذایی شما جور در بیایند. آیا از مصرف یک شیک پروتئین حین تمرین احساس ناخوشایندی دارید؟ راسل توصیه می‌کند که در این زمان از یک مکمل آمینو اسید‌های شاخه دار استفاده کنید. بسیاری از کارشناسان دیگر نیز توصیه به مصرف مکمل آمینو اسید‌های ضروری دارند که این مکمل علاوه بر آمینو اسید‌های شاخه دار دارای ۶ آمینو اسید دیگر نیز می‌باشد.\nآیا بعد از تمرین باید از پروتئین استفاده کنیم؟\nایده “ پنجره آنابولیکی “ یا یک بازه زمانی کوتاه پس از تمرین که برای عضله سازی مناسب باید حتما در این بازه پروتئین کافی مصرف شود، دهه هاست که بین بدن سازان محبوب بوده است. اما تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که این پنجره آنابولیکی نه آنقدر‌ها کوتاه مدت می‌باشد و نه آنقدر‌ها اهمیت بالائی دارد.\nکریسی کندال در این زمینه میگوید “ حتی اگر شما مصرف وعده پس از تمرین خود را برای چند ساعت به تاخیر بیاندازید بدن همچنان میتواند از آمینو اسید‌های وعده قبل از تمرین برای رشد حداکثری و ریکاوری عضلات استفاده کند. مطمعنا مصرف مقداری پروتئین بلافاصله پس از تمرین به هیچ وجه ایرادی ندارد، اما حتی با ایجاد تاخیر در مصرف این وعده شما باز هم قادر خواهید بود مقدار قابل توجهی عضله سازی و افزایش قدرت داشته باشید. “\nاما، مخصوصا زمانی که شما تمایل به انجام تمرینات در حالت روزه داری دارید، پس در این حالت احتمالا شما از چندین ساعت قبل از تمرین چیزی مصرف نکرده اید که در اینجا این بحث وجود دارد که فرد میبایست بلافاصله پس از تمرین شیک پروتئین خود را مصرف کند. داگلاس کالمن در این باره میگوید “ اگر عادت مصرف شیک پروتیینی پس از تمرین شما را یاد مصرف پروتئین مورد نیازتان می‌کند پس حتما این کار را انجام دهید! اگر میتوانید در این به اصطلاح پنجره آنابولیکی هم از شیک پروتیینی و هم از یک وعده غذایی کامل و مناسب استفاده کنید پس چه بهتر! “\nآیا پودر‌های پروتئین میتوانند به عضله سازی شما کمک کنند؟\nجیم استوپانی میگوید که پروتئین وی برای افرادی که خواهان عضله سازی، بهبود عملکرد، حمایت از چربی سوزی یا بهبود سلامت عمومی بدن هستند یک مکمل مورد نیاز می‌باشد. او در یکی از مقالات خود اینگونه عنوان میدارد که “ تحقیقات زیادی نشان داده‌اند که پروتئین وی به شدت در تحریک سنتز پروتئین عضلات کارامد است، فرایندی که در نهایت میتواند باعث افزایش حجم و قوی تر شدن عضلات شود. اما به هر حال باید به یاد داشته باشید که بدن بیشتر از مکمل به غذا‌های واقعی نیاز دارد. با اولویت قرار دادن مواد غذایی کامل و طبیعی و سپس استفاده از مکمل‌های پروتئین در کنار آن میتوانید کاملا نیاز‌های بدن خود به پروتئین را تامین کنید.\nپروتئین وی برای عضله سازی مناسب می‌باشد زیرا دارای سرعت هضم بالائی است. وی در بین تمام پروتئین‌ها دارای بیشترین سرعت جذب می‌باشد و هنگامی که شما آن را مصرف کردید، آمینو اسید‌های موجود در آن به سرعت تجزیه شده و جذب جریان خون میشوند. سپس خون این آمینو اسید‌ها را به ماهیچه‌ها انتقال میدهد، جائی که فرایند سنتز پروتئین میتواند به سرعت آغاز شود.\nپروتئین وی همچنین میتواند سرعت سنتز پروتئین را افزایش دهد زیرا به شدت غنی از آمینو اسید‌های شاخه دار می‌باشد. تحقیقات نشان داده‌اند که لوسین موجود در وی حکم کلید برای روشن شدن یک ماشین را دارند و میتواند موتور قدرتمند سنتز پروتئین را روشن کند. اما به هر حال پروتئین وی تنها یک گزینه شما می‌باشد. هر منبع پروتیینی دارای آمینو اسید‌های شاخه دار کافی، مخصوصا لوسین، میتواند به بهبود سنتز پروتئین و عضله سازی شما کمک کند.\nسنتز پروتئین عضلات چه می‌باشد؟\nاز لحاظ علمی، سنتز پروتئین به فرایندی می‌گویند که در آن سلول‌ها پروتئین را از دی ان ای، آر ان ای و آنزیم‌ها تولید میکنند. به بیان ساده تر، سنتز پروتئین فرایندی است که طی آن بدن از آمینو اسید‌های موجود در پروتئین برای ساخت عضلات جدید استفاده می‌کند. در طول روز بدن شما بین دو وضعیت متفاوت در حال نوسان است، یکی عضله سازی که با عنوان سنتز پروتئین یا آنابولیسم نیز شناخته میشود و یکی تجزیه عضلات که با نام کاتابولیسم نیز شناخته میشود. بعد از مصرف یک مکمل پروتئین، بازه زمانی کوتاهی ایجاد میشود که در آن سطح آمینو اسید‌ها در جریان خون افزایش پیدا می‌کند. در این بازه زمانی شدت سنتز پروتئین بیش از هر زمان دیگری می‌باشد.\nانجام تمرینات سنگین کاتابولیک می‌باشد و باعث آسیب به ماهیچه ها و تجزیه آنها میشود. اما بعد از تمرین، بدن شما بلافاصله در شرایط آنابولیک قرار می‌گیرد و شروع به ترمیم آسیب‌ها می‌کند. مصرف یک وعده غذایی پروتیینی یا شیک قبل یا بعد از تمرین که دارای مقادیر کافی پروتئین و کربوهیدرات باشد میتواند شروع کننده فرایند سنتز پروتئین باشد. به منظور عضله سازی حداکثری، شما نیازمند دریافت ۳ گرم لوسین در هر وعده غذایی هستید و این همان مقداری است که ۳۰-۴۰ گرم پروتئین در هر وعده برای شما تامین می‌کند.\nبرای عضله سازی چه میزان پروتئین باید مصرف کنم؟\nاگر تمرینات پر فشاری دارید یا به دنبال ساخت عضله هستید پس باید حدود ۱ گرم پروتئین به ازای هر پوند از وزن بدن خود مصرف کنید. به یاد داشته باشید که کار با وزنه باعث تحریک عضلات به رشد و سنتز پروتئین میشود، اما از آن طرف هم میزان تجزیه عضلات را افزایش میدهد پس هنگامی که در حالت روزه داری تمرین می‌کنید، تجزیه عضلات میتواند بیش از ساخت عضلات باشد. بنابراین مصرف پروتئین بلافاصله قبل و بعد از تمرین میتواند رشد و تجزیه عضلات را در شرایط متعادل تری قرار دهد.\nآیا پودر‌های پروتئین میتوانند به چربی سوزی شما کمک کنند؟\nپاسخ کوتاه : بله، اما همچنان باید به تمرین کردن ادامه دهید. دکتر کریسی کندال در این باره میگوید که اولویت قرار دادن پروتئین در رژیم غذایی ارزشش را دارد و میبایست حداقل ۳۰% رژیم غذایی شما را تشکیل دهد هنگامی که هدفتان کاهش وزن باشد. هنگامی که شما فعالیت بدنی خود را افزایش میدهید تامین پروتئین مورد نیاز بدن بسیار مهم است. زیرا این درشت مغذی نه تنها به حفظ و ساخت عضلات کمک می‌کند بلکه ممکن است بتواند چربی سوزی را تسهیل کرده و باعث افزایش سیری در شما شود. بنابراین اگرچه ممکن است شما آن شیک پروتیینی خود را به قصد حجیم تر شدن مصرف کنید اما مصرف آن به همان اندازه برای کاهش وزن نیز اهمیت دارد.\nپروتئین میتواند به کاهش وزن کمک کند زیرا نسبت به کربوهیدرات و چربی دارای اثر گرمایی بالاتری می‌باشد به این معنی که فرایند هضم، جذب و توضیع مواد مغذی از پروتئین انرژی بیشتری را نسبت به کربوهیدرات و چربی میطلبد. بنابراین به همین دلیل است که تنها میزان کالری موجود در یک شیک پروتیینی بیانگر تمام داستان نمیباشد. میزان دریافت پروتئین خود را افزایش دهید و شاید از نتایجی که به دست میاورید تعجب کنید.\nبه منظور کاهش وزن چه میزان پروتئین باید مصرف کنم؟\nهمان میزان دوز پیشنهادی ۱-۱.۵ گرم پروتئین به ازای هر پوند از وزن بدن در روز برای چربی سوزی نیز به خوبی عمل می‌کند. در رژیم‌های کاهش وزن که میزان کالری محدود میشود حتی مهم تر می‌باشد که شما به اندازه کافی پروتئین مصرف کنید. به منظور بهره مندی از خواص حفظ عضلات و کنترل اشتهای پروتئین هر چند ساعت یک بار ۲۰-۴۰ گرم پروتئین با کیفیت مصرف کنید، به جای اینکه تنها بخواهید از یک یا دو وعده سرشار از پروتئین استفاده کنید.\nTags انواع مکمل‌های پروتئین بدنسازی پروتئین پروتئین چیست پروتئین و چربی سوزی پروتئین و عضله سازی چربی سوزی رشد عضلات عضله سازی کاهش وزن لاغری مزایای مکمل‌های پروتئین مکمل‌های پروتئین نقش پروتئین همه چیز در مورد پروتئین\nPrevious غیبت خارجی ها در تمرینات تراکتورسازی\nNext مصدومیت ستاره آلمانی آرسنال برطرف شد


حسادت کودک و روش های مقابله با آن + بخش اول – رادیو قصه کودکانه\nمارس 7, 2019 مارس 8, 2019 someinaدیدگاهی بنویسید در حسادت کودک و روش های مقابله با آن + بخش اول\nحسادت احساسی است که ممکن است با احتیاط و به آرامی به زندگی کودک شما وارد شود. این احساس حسادت می تواند نسبت به خواهر و برادر، دوستان یا همکلاسی های خود کودک باشد.\nحسادت کودک و روش های مقابله با آن + بخش دوم\nیک چیز ساده، مثل یک دوچرخه جدید دوستش می تواند باعث ایجاد حس حسادت در کودکتان شود. شما هر کاری که می توانید انجام دهید تا احساسات منفی کودک نوپای خود را قبل از اینکه به یک پیچ تند بروند، از بین ببرید.\nبرخی رفتارهای خود والدین موجب شعله‌ورشدن آتش حسادت در کودکان می‌شود. اشتباهات پدر و مادربعضا محرکی قوی برای این موضوع است.\nمراقبت و رسیدگی بیش‌ازحد به کودک:\nیکی دیگر از رفتارهای اشتباه پدر و مادرها که به حسادت در کودکان منجر می‌شود، مراقبت و رسیدگی بیش‌ازحد نسبت به کودک است. مراقبت و رسیدگی زیاد همیشگی نیست و بالأخره روزی می‌رسد که فرزندتان به‌طریقی باید وارد جامعه به شود و دیگر خبری از مراقبت و رسیدگی نخواهد بود.\nفرزندتان به‌تنهایی وارد محیطی می‌شود که بی‌رحم و نا آرام است. در این حالت او تنها، منزوی و خجالتی می‌شود و وقتی کودک دیگری را می‌بیند که این ضعف‌ها را ندارد، احساس حسادت در او شکل می‌گیرد.\nرقابت سالم برای همه کودکان امر مهمی است اما ایجاد شرایط رقابتی غیر ضروری ممکن است تاثیرات منفی بر روی شخصیت آن‌ها داشته باشد و منجر به بروز حس حسادت در کودکان شود.\nاین موضع زمانی رخ می‌دهد که شما کودک را با دیگران مقایسه کنید و انتظار داشته باشید، کارهایی را انجام دهد که خارج از حد توانایی او است، برای مثال حرکات نمایشی کودکی عالی و یا در زمینه هنری موفق است و شما انتظار دارید کودکتان همانگونه عمل کند یا ممکن است کودک شما انجام حرکات نمایشی و هنر را دوست نداشته باشد.\nزیاده روی در نوازش کردن کودک:\nاگر کودک را بیش از حد ناز و نوازش کنید، می تواند در خانه احساس پیروزی کند. زمانی که یک کودک جدید وارد خانواده می شود و یا زمانی که از یک دوست بزرگ تر از او وارد می شود، کودک احساس ناامنی می کند. او نوزاد یا دوست را به عنوان دلیلی برای آن می بیند. او می تواند از افسردگی رنج ببرد وقتی که چیزی را که می خواهد به دست نیاورد و وقتی بزرگ می شود احساس پایین تر بودن می کند.\nتولد نوزاد کوچک ممکن است در روابط والدین با فرزند اول اختلال ایجاد کرده و باعث ایجاد تغییراتی در رفتار کودک شود. زیرا زمانی که فرزند دوم متولد می شود، میزان اقتدار و قدرت فرزند ارشد خانواده کمتر شده و او به اجبار برای جلب توجه والدین و ارضای نیاز وابستگی، با عضو جدید خانواده رقابت می کند.\nحسادت فرزند اول به فرزند دوم موضوع طبیعی و رایجی است، اما شیوه مدیریت والدین می تواند این حس را کمتر یا بیشتر کند و عدم توجه به تغییرات رفتاری کودکان پس از تولد فرزند دوم، می تواند به صدمه دیدن سلامت روان کودک منجر شود.\nمعمولا بازه زمانی ای که آن را برای تولد فرزند دوم توصیه می کنند حداقل ۳ و حدکثر ۵ تا ۷ سال است. درواقع، این فاصله بهترین زمان برای به دنیا آوردن فرزند دوم است. اگر پایین تر از این بازه زمانی فرزند دوم متولد شود باعث بروز مشکل هایی می شود که حسادت یکی از آن هاست.\nتگ شده در حسادت حسادت فرزند اول حسادت کودک و روش های مقابله با آن رادیو قصه کودک قصه ب قصه صوتی\nژانویه 30, 2019 فوریه 1, 2019 someina\nآوریل 8, 2019 someina\nمارس 9, 2019 مارس 10, 2019 someina\nبرچسب‌ها:حسادت, حسادت فرزند اول, حسادت کودک و روش های مقابله با آن, رادیو قصه کودک, قصه ب, قصه صوتی


آموزش: اپ‌های اندرویدی بلااستفاده‌تان را حذف کنید - تی ام گیم\nصفحه اصلی/سرگرمی/آموزش: اپ‌های اندرویدی بلااستفاده‌تان را حذف کنید – تی ام گیم\nآموزش: اپ‌های اندرویدی بلااستفاده‌تان را حذف کنید – تی ام گیم\nتی ام گیماسفند 21, 1400\nاپ‌ها بدجور به پر کردن حافظه دستگاه‌ها علاقه دارند! و خیلی راحت ممکن است که گوشی شما پر از اپ‌هایی شود که به ندرت از آنها بازدید می‌کنید، گیم‌هایی که به ندرت بازی می‌کنید یا سرویس‌هایی که از آنها استفاده نمی‌کنید.\nدر این مطلب تی ام گیم و به نقل از سی‌نت به شما نشان خواهیم داد که چگونه حافظه گوشی سامسونگ، گوگل پیکسل یا هر دستگاه اندرویدی دیگری را با لغو نصب (uninstall) اپ‌هایی که به ندرت بازشان می‌کنید آزاد کنید.\nیک روش ساده و مشخص برای حذف اپ‌ها از گوشی یا تبلت اندرویدی از این قرار است: آیکون اپ مورد نظرتان را لمس نموده و اندکی صبر کنید (لانگ‌پرس کنید) تا پاپ‌آپ مانبر اپ نمایش داده شود. در این حالت یا یک دکمه i و یا گزینه App Info (اطلاعات اپ) را خواهید دید؛ روی آن بزنید. سپس گزینه Uninstall (لغو نصب) را انتخاب کنید.\nمانند همه چیزهای مربوط به اندروید، همه گوشی‌ها به شکل یکسانی عمل نمی‌کنند و راه‌های گوناگونی برای تحقق یک هدف واحد وجود دارد. به عنوان مثال، شما می‌توانید لیستی از تمام اپ‌های نصب شده بر روی گوشیتان را با رفتن به تنظیمات و سپس قسمت Apps & Notifications ببینید (این بخش بعضاٌ ممکن است صرفا با عنوان Apps مشخص شده باشد).\nبا انتخاب یک اپ همان صفحه App Info که از میانبر اپ برایتان قابل دسترسی بود به شما نمایش داده خواهد شد، و سپس با زدن دکمه Uninstall این فرایند را تکمیل کنید.\nهمچنین می‌توانید از Play Store گوگل برای لغو نصب اپ‌ها استفاده کنید؛ برای این منظور کافیست لیست اپ‌هایتان در Play Store را ببینید و روی دکمه Uninstall که کنار دکمه Open یا Update است بزنید.\nهمه گوشی‌ها ساختار یکسانی ندارند. مثلا در گوشی‌های سامسونگ و وان‌پلاس ناچار نیستید که یک گام اضافی انتخاب App Info پس از لانگ‌پرس روی آیکون یک اپ را طی کنید. یک گزینه Uninstall در منوی میانبر اپ وجود دارد، که باعث می‌شود این فرایند بسیار آسانتر و سریعتر شود.\nحتما بخوانید : آموزش: چگونه می‌توان ویدئوهای توئیتر را در گوشی و کامپیوتر دانلود کرد – تی ام گیم\nایلان ماسک چگونه می‌خواهد از توئیت‌ها پول در بیاورد؟ – تی ام گیم\nاپل اجازه حذف و ویرایش پیام‌های آیفون را می‌دهد – تی ام گیم


آموزش ساخت گیف به صورت تصویری\nدر ادامه مقاله ترفندهای تلگرام امروز می‌خواهیم به شما ساخت تصاویر گیف را بیاموزیم.گیف که سرواژه واژگان Graphics Interchange Format است قالبی برای نمایش تصاویر هست که این روزها بیشتر در تلگرام برای نمایش تصاویر پویانمایی یا ویدیوهای تکرارشونده استفاده می‌شود.ساخت این تصاویر به‌صورت حرفه‌ای نیازمند استفاده از نرم‌افزارهای ساخت گیف است ما امروز قصد داریم نرم‌افزار GIF Maker, GIF Editor, Video Maker, Video to GIF را آموزش دهیم که یکی از محبوب‌ترین برنامه‌های این حوضه است.\nآموزش نرم افزار ساخت و ویرایش گیف\nاین نرم افزار با بیش از یک میلیون کاربرد در سراسر جهان یکی از قدرتمندترین نرم افزار های ساخت و ویرایش تصاویر گیف است که ما قصد داریم بخش Camera->GIF که مربوط به ساخت این تصاویر پویانمایی است را در ادامه به شما بیاموزیم.\nدر گام نخست روی گزینه Camera->GIF کلیک کنید تا وارد قسمت گرفتن فیلم شوید در اینجا با استفاده از دوربین دستگاهتان فیلم‌برداری کنید و در انتها دکمه توقف فیلم‌برداری را بفشارید.پس توقف ویدیو به قسمت کوتاه کردن فیلم گرفته‌شده انتقال پیدا می‌کنید که بر اساس خواست خود می‌توانید بخش‌های که به نظرتان لازم نیست را حذف کنید و گزینه Done در بالای صفحه سمت راست را برگزینید تا پس از پردازش تصاویر به بخش مربوط به تنظیمات فیلم گرفته‌شده برای تبدیل به گیف منتقل می‌شوید.\nدر این بخش تمام فیلمی که گرفته‌اید به‌صورت فریم‌های عکس جدا می شوند و می‌توانید بخش‌هایی که نمی‌خواهید را حذف کنید یا اینکه بر آن بی افزاید برای حذف عکس کافی است روی علامت(-) کلیک کنید.\nدر این قسمت می‌توان بخش‌هایی از عکس را بردید البته نرم‌افزار نسبت‌های پیشنهادی به شما برای بریدن تصویر ارائه می‌دهد و همچنین در بخش فوق قابلیت چرخاندن تصویر هم هست که می‌توان برای تصاویری که جهت درست ندارند استفاده کرد.\nبخش سوم از تنظیمات گیف برای تنظیم نور،کنتراست و درصد رنگ‌های مورداستفاده قرار می‌گیرید با کلیک بر روی هرکدام از ویژگی‌ها می‌توانید میزان آن را تنظیم کنید. به‌طور مثال با استفاده از گزینه اول می‌توان شفایت را تنظیم کرد و برای این کار کافی است روی گزینه شفافیت کلیک کنید و با بهره‌گیری از بردار میزان آن را تنظیم نمایید.\nاگر مایل هستید عکسی به فیلم خود اضافه کنید می‌توانید با کلیک بر روی اولین گزینه این کار را انجام دهید و در گزینه دوم قادر خواهید بود گیف های دیگری را به فیلم اضافه نمایید. در گزینه سوم می‌توانید از میان استیکر های برنامه یکی را برای گذاشتن روی تصویر بگزینید. و با استفاده از آخرین گزینه می‌توانید هر متنی که می‌خواهید را به گیف اضافه کنید.\nاگر می‌خواهید فیلمی که گرفتید از انتها به ابتدا نمایش داده شود یا اینکه چندین بار تکرار شود از این بخش برنامه بهره بگیرید.مثلاً اگر مثل ما فیلم‌برداری کرده باشید با انتخاب گزینه سمت چپ فیلم از انتها به ابتدا پخش می‌شود.\nاگر نقاشی تان خوب است در این بخش می توانید هنرتان را به دیگران نشان دهید و هر طرحی که خواستید با هر رنگی بکشید برای نقاشی بر روی گیف بر روی این بخش کلیک کنید سپس در صفحه انتخاب رنگ،رنگ مورد نظر خود را انتخاب کنید و سایز قلم را برگزینید در انتها نیز طرح خود را بکشید\nقدیم‌ترها برای دادن فضای خواست به فیلم باید شرایط نور و فضا را با دشواری‌های بسیار تنظیم می‌کردید اما امروزه با بهره‌گیری از الگوریتم‌های گوناگون به‌راحتی می‌توان فضای خاصی برای فیلم‌های خود ایجاد کرد و البته این ویژگی مهم از چشمان طراحان این برنامه جا نمانده و در این بخش به شما امکان انتخاب افکت‌های تصویری را می‌دهند تا بر اساس خواسته خود فضای حاکم بر گیف را تغییر دهید.\nبرای پاک کردن بخشی از تصویر در گیف باید به این بخش مراجعه کنید و با انتخاب قلم در قسمت دوم آن قسمتی را که نمی‌خواهید بیننده مشاهده کند را پاک‌کنید.البته در نظر داشته باشید که هنگام پوشاندن یک بخش از تصویر آن قسمت تا انتها فیلم پوشانده می‌ماند.\nیک عکس زمانی زیبا به نظر می‌آید که در یک قاب قشنگ به نمایش درآید اگر می‌خواهید گیف های تان هم قاب داشته باشند می‌توانید با کلیک بر روی این گزینه با توجه به سلیقه خود در مرحله دو قاب موردنظرتان را انتخاب کنید.\nگاهی برای نمایش شیوه انجام یک کار باید چند ساعت فیلم ضبط کرد و نمایش آن در یک دقیقه یا کمتر کار دشواری است ازاین‌رو تدوین گران از تکنیک افزایش سرعت فیلم استفاده می‌کنند. این شیوه بیشتر برای گیف های آموزشی استفاده می‌شود و اگر شما هم خواستید از این نوع گیف ها بسازید برای افزایش یا کاهش سرعت از آموزش قسمت دوم تصویر زیر استفاده کنید.\nدانلود برنامه از سایت اندرویدها با لینک مستقیم\nدانلود برنامه ساخت گیف برای اندروید, دانلود نرم افزار ساختن گیف اندروید, ساخت gif تلگرام, ساخت گیف اندروید, گیف ساز اندروید, گیف ساز تلگرام, نرم افزار ساخت gif برای اندروید, نرم افزار ساخت عکس متحرک برای اندروید, نرم افزار ساخت گیف


تور گرجستان چرا سفر به گرجستان؟ گرجستان کشوری در شرق اروپا و مملو از جاذبه های گردشگری است. در سالهای اخیر این کشور بر روی زیرساخت های گردشگری به خوبی کار کرده و از این جهت شرایط برای گردشگران تور گرجستان در این کشور ...\nماكنه الزراير ماكنة غرزة, للابرة اتوماتيك مع عمل العروة اتوماتيك مرحلة واحدة مع تركيب الزراير و تركيب . الدردشة الآن سعر ماكنه براون لتقشير الجسم فى مصربراون سعر طاحونة في باكستانسعر ماكنه براون لتقشير الجسم فى مصر ...\nاز خام فروشی محصولات تا رفع ممنوعیت صادرات دامی ...\n2021-5-24 · از خام فروشی محصولات تا رفع ممنوعیت صادرات دامی و کشاورزی به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری فارس از بیرجند، نشست فعالان اقتصادی خراسان جنوبی شامگاه دوشنبه با حضور رییس سازمان برنامه و بودجه، استاندار خراسان جنوبی ...\nتولید نمک, سنگ نمک, کارخانه نمک, معدن نمک, صادرات نمک, نمک صنعتی, نمک صنعتی تصفیه شده, فروش انواع نمک فله وکیسه ای, نمک خوراک دام وطیوروآبزیان, نمک گرجستان, نمک کشاورزی, نمک حفاری, نمک برفروبی ...\n09109753930 شن و ماسه یونولیت سقفی اجر بلوک سیمان گچ پودر سنگ ... ماهیت و جنس بلوکهای بتنی سبک ( پرلکس فارس ) سیمان و ماسه سیلیسی بوده که در فرآیند ...\nشن و ماسه عمدتا بسیار تمیز و سفید هستند. در شرق دبی دشت های ساحلی نمک تحت پوشش زمین، شناخته شده به عنوان سبخا، به سمت شمال و جنوب بصورت تپه های شنی هستند. تپه های که دورتر هستند دارای شن ...