Ən yaxşı Albacore Tarifləri və Albacore Yemək Fikirləri - Yeni reseptlər - 2022\nƏn yaxşı Albacore reseptləri\nƏn çox qiymətləndirilən Albacore Tarifləri\nBu tuna salatı prezident üçün kifayət qədər yaxşı olarsa, bu bizim üçün kifayət qədər yaxşıdır.\nBu uşaqlıq klassikası bir yüksəliş alır. Tuna balığı tartar sousu ilə qarışdırılaraq pomidor və marulun üzərinə verilir. Resept Mccormick tərəfindən icazə verilir\nBu asan və ləzzətli orkinos və düyü salatında hazırlanan yemək, xırtıldayan qarğıdalı, ürəkaçan qara fasulye və təzə sıxılmış əhəng suyu ilə digər Cənub -qərb ləzzətləri, adobo sousunda çipotle bibər və təzə cilantro ilə doludur.\nBu salata xidmət etmək üçün əla bir yol, 9 düymlük yuvarlaq bir focaccia'yı yatay olaraq yarıya bölmək, orkinosla doldurmaq və yuvarlaq çörəyin üstünə bir boşqab basmaqdır. Üstünə bir saat ağır bir qutu və ya ağırlıq qoyun və sarğı çörəyə hopacaq. Dilimləyin və xidmət edin.\nTon balığı salatı və yumurta salatının birləşməsi anamın tez -tez hazırladığı sendviçdən ilhamlanır və bu resept əvvəlki SWAT tərkibli ədviyyatlı bir fikirlə bəzədilmişdir. Bir az yaxşı çörək və bitki salatı qarışığı (və ya tapa bilsəniz, tərəvəz) əlavə etməklə, ən çox hazırlamağı düşünmədiyiniz bir sendviçdir, ancaq nahar (və ya səhər yeməyi) daha yaxşı edir.\nQızardılmış Albacore Tuna biftek tərifləri\nQızardılmış albacore orkinos bifşteks reseptləri, nahar masanıza daha da gözəllik qatır. Asiyalılar hər hansı bir balıq yeməyini öz wasabi tozu ilə bəzəmək üsuluna malikdirlər. Bu bir Yapon horseradishdir və bu gün bir çox aşpaz bu balığa tuna biftekinə çox unikal bir ləzzət gətirmək üçün istifadə edir.\nYuxarıdakı ədviyyatdan istifadə edən ızgara albacore orkinos biftek reseptlərinin yalnız bir nümunəsidir. Bu ləzzətli yemək balığı bifteklərini, 189 stəkan teriyaki şoraba, 4 unsiya kərə yağı və ya marqarin, 1 xörək qaşığı wasabi tozu, 2 doğranmış yaşıl soğan, 1 xörək qaşığı zeytun yağı, fıstıq yağı hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə sahib olmalısınız. və ya bitki yağı, duz və istiot. Əvvəlcə orkinos bifteklərinizi teriyaki şorabasında marinatlamalısınız. Tuna bifteklərini şoraba qoymalı və bütün biftekləri şoraba qoymalısınız. Soyuducuda qapalı qabda ən az bir saat marinat edin. İstəyirsinizsə, bir gecədə marinat edə bilərsiniz. Yeməyinizi bişirməyə hazır olduğunuzda, wasabi tozunu və yaşıl soğanı bir qabda qarışdırın və bir kənara qoyun. Qrilinizi hazırlayın, orkinosunuzu yağla yüngülcə fırçalayın və duz və istiot əlavə edin. Tuna bifteklərinizi qızardarkən qalan şoraba ilə istifadə edə bilərsiniz. Tuna bifteklərinizi istədiyiniz hazırlığa qədər qızardın və kərə yağı ilə xidmət edin.\nQızardılmış albacore tuna biftek reseptləriniz üçün wasabi yağı reseptindən istifadə etmək əvəzinə, ləzzətli yeməyinizi müşayiət etmək üçün öz unikal sousunuzu hazırlaya bilərsiniz. Daha ədviyyatlı bir sousdan ləzzət ala bilərsiniz, əgər varsa, bunu sınamalısınız. Sevdiyiniz biftek sosundan 1/3 fincan, ¼ fincan ketçup, 1 xörək qaşığı acı sous və ya bibər sousu, və#188 fincan ərinmiş marqarin yağı, 1 xörək qaşığı sirkə, duz və ½ çay qaşığı lazımdır. köri tozundan. Bütün bu maddələri qarışdırın və şoraba kimi istifadə edin. Qızartma zamanı orkinos bifteklərinizi də yeyin.\nBarbekünüzün SICAKLIĞINI idarə etməyinizə kömək edəcək 7 İPUCU\nQril ustalarından 11 gizli barbekü fəndləri | Burger | Şişlər | Toyuq | Qızartma 101\nKömür barbeküsünə necə başlamaq olar | Tesco Qida\nMinion metodu nədir? | Asan Barbekü İpuçları\nBarbekü Qril Səthi Pas Təmiri üçün Əsas Adımlar | Qril bişirmək üçün asan məsləhətlər\nQızardılmış Tərəvəz Hacks | Mükəmməl tərəvəzləri qızartmaq üçün göstərişlər\n4 stəkan nazik dilimlənmiş göbələk qapaqları (təxminən 10 unsiya)\n¼ fincan üzvi tərəvəz suyu\nUzunluğuna görə kəsilmiş 2 orta körpə bok choy\n2 xörək qaşığı aşağı sodyum soya sousu\n4 (6 unsiya) təzə və ya dondurulmuş ABŞ tərəfindən tutulan Sakit okeandan albacore orkinos filesi əridildi\n2 stəkan isti bişmiş uzun taxıllı ağ düyü\nOrta tavanı orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Tava içinə zeytun yağı əlavə edin, qabığını çevirin. Göbələk əlavə edin və 5 dəqiqə və ya yüngül qəhvəyi olana qədər qızardın, bəzən qarışdırın. Bulyon və sirkə əlavə edin 1 dəqiqə və ya maye az qala buxarlanana qədər. İsti saxla.\nBuxar bok choy 1 dəqiqə. Orta tavanı orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Qablaşdırmaq üçün tavaya küncüt yağı əlavə edin. Bok çay əlavə edin, tərəfləri aşağı salın və 1 dəqiqə bişirin. Soya sousu və küncüt əlavə edin, 1 dəqiqə və ya yaxşıca qızdırılana qədər bişirin. Göbələk qarışığına qarışdırmaq üçün 1 xörək qaşığı bok choy bişirmə mayesi və cilantro əlavə edin.\nBöyük bir çuqun qabını yüksək istilik üzərində qızdırın. Qatlamaq üçün panaya kanola yağı əlavə edin. Balıqları duz və istiotla bərabər səpin. Balıqları tavaya tökün və hər tərəfdən 1 dəqiqə və ya hazır olana qədər bişirin. 1 dəqiqə dayanaq. 1/4 düym qalınlığında dilimlərə kəsin. Xidmət etmək üçün, hər biri 2 bok çay dörddə biri ilə xidmət edən 4 boşqabın hər birinə 1/2 fincan düyü qoyun. Hər boşqabın üzərinə 1/4 fincan göbələk qarışığı ilə 1 tuna filesi qoyun.\nSushi və ya Sashimi\nYeməyin ən yaxşı yolu, əlbəttə ki, sashimi tərzi və ya çiydir. Əksər sahil balıqlarından fərqli olaraq, orkinosun parazitləri yoxdur, çünki heç vaxt parazitar həyat dövrünü tamamlayacaq qədər sahilə yaxınlaşmırlar. Bu fakt onu suşi və saşimi hazırlamaq üçün seçim balığına çevirir və dənizdə düzgün dondurulmuş orkinos son təravətini qoruyur və buna görə də “fishy ” dadını buraxmır.\nZərif yumşaq ləzzəti və kərə yağı toxuması ilə, dilimləmək üçün təbii olaraq əlverişli forması ilə saf bir ləzzət alır və ən darıxdırıcı insanları belə getməyə dəvət edirəm! Bir ton balığını təxminən 45 dərəcə bir açı ilə üçbucaq şəklində kəsin və bir tərəfə wasabi tozu püresi və soya sousu ilə daldırma sousu olan bir plaka qoyun. Bel hələ də bir qədər dondurulduqda dilimləmək daha asandır və kəsildikdən sonra çox tez əriyəcəkdir.\nKlassik düzbucaqlı bir kəsik üçün, üst üçbucağı belin uzunluğu boyunca üfüqi bir kəsiklə kəsin, tərəflərini şaquli kəsiklərlə (əgər varsa qarın qanadını aşağı salın) və əvvəlki kimi kəsin. Kəsmələr Tuna Topları və ya Kremli Tuna və ya Tuna Köri şəklində hazırlana bilər.\nÇiy balıq həqiqətən sizə müraciət etmirsə, sobası olan hər kəsin asanlıqla və tez bişirə biləcəyi bir resept:\nBişmiş Albacore Tuna Loin Resepti\n1 ton balığı, əridilmiş\n1/2 limon suyu və ya 2 T ağ şərab\nBibər tozu isteğe bağlıdır\nSarımsaq isteğe bağlıdır\nƏrinmiş tuna ətini yüngül yağlı alüminium folqa parçasına qoyun. Dadmaq üçün duz və ağ bibər, bəlkə də bir az püresi və ya toz sarımsağı səpin.\nKiçik bir qabda mayonez və limon suyunu və isteğe bağlı ədviyyatı qarışdırın və qarışığı qarın ilə yeyin. Mayonez bir az qıvrılırsa, ləzzətlər yeməkdə qarışarsa narahat olmayın. Balığı folqa ilə sarın və əvvəlcədən isidilmiş 450 dərəcəlik bir sobada 10-15 dəqiqə bişirin. İdeal olaraq, orkinos ortada bir qədər çəhrayı olmalıdır. Folqa və mayonez nəmi içəridə saxlayır, buna görə də bu resept olduqca bağışlayıcıdır.\nAsan, uşaq dostu bir resept, ağ göbələk sousuna orkinos parçaları əlavə etmək və Kremli Tuna etmək üçün qısa müddətə qızdırmaqdır. Düyü və ya əriştə üzərində xidmət edin. Bu, qalan orkinosdan istifadə etmək üçün əla bir yoldur. Tuna Curry etmək üçün krem (və ya qatıq) və ya pomidor əsaslı köri sousundan istifadə etmək lazımdır.\nTon balığı hazırlamağın başqa bir üstün yolu onu qızartmaqdır. Bu resepti sınayın:\nBişmiş Tuna / Barbekü Tuna Tarifləri\n1 Albacore orkinos loin, ikiyə bölün\n2 t canola yağı\n3 T soya sousu\n2 T Dijon xardal\n2 T duzsuz yağ\nİsteğe bağlı olaraq 1 çili yağı\nSoya sousu ilə belləri səpin. Ağ bibər əlavə edin. Kanola yağı ilə dadın. Zeytun yağı yandıra bilər, buna görə kanola yağı bu resept üçün daha yaxşıdır. Tuna balığının hər tərəfini çox isti bir qızartma qabda qızardın. Kənara yığmaq.\nDamlalara ağ şərab əlavə edin və bir az azaldın. Dijon xardal əlavə edin və sousu qalınlaşana qədər azaldın. Kərə yağı əlavə edin, istiliyi azaldın və sousda əridin. Sosu bir plaka və ya ayrı -ayrı lövhələrə tökün və üzərinə dilimlənmiş bişmiş tuna əlavə edin. İstəyirsinizsə, bibər yağı ilə ləkələr.\nQızardılmış orkinosun populyar bir çeşidi Barbekü tuna resepti:\nÇili tozu, cayenne, xardal, soya sousu, isti sous və kimyon və ya satışda olan qarışıqları ehtiva edə biləcək seçdiyiniz barbekü ədviyyatlarını qarışdırın. Baharat qarışığının yapışmasına kömək etmək üçün bir az un əlavə edin. Ton balığına ədviyyat qarışığı səpin. Kanola yağı ilə dadın və hər tərəfdən çox isti bir ızgarada qızardın. Bu zövqə uyğun olaraq edilə bilər, amma ideal olaraq orkinosun bir tərəfə 2-3 dəqiqədən çox ehtiyacı olmamalıdır.\nSushi rulonlarını da hazırlamaq asandır. Budur dadlı, hazırlanması asan bir resept:\nAcılı Tuna Sushi Rolls Resepti\n1/2 kiloluq kub balığı balığı\n4 stəkan suşi düyü\n4 vərəq Nori yosun kağızı\n1 t isti sous\nTon balığı kiçik parçalara doğrayın. İsti sous və mayonez əlavə edin və yüngülcə qarışdırın. Hər bir Nori kağızına bir stəkan yapışqan düyü tökün, orkinos qarışığını bərabər şəkildə əlavə edin və bambuk suşi matınızda sıx bir şəkildə yuvarlayın. Rulonu parçalara ayırın və Wasabi Mayo Daldırma Sosu ilə xidmət edin.\nWasabi Mayo Daldırma Sosu Resepti\n3 t mayonez (və ya krem pendir)\nKiçik bir qabda qarışdırın və orkinos reseptləri ilə xidmət edin.\nAlbacore orkinos uclarını və bəzəklərini istifadə etməyin dadlı və ürəkaçan bir yolu Tuna Topları etməkdir.\nTuna toplarının resepti\n1/2 kiloqrama qədər doğranmış orkinos\n1 t isti bibər, doğranmış (və ya pimiento, isteğe bağlı)\n2 T yaşıl soğan doğranmış və ya doğranmışdır\n3 T mayonez\nDoğranmış ton balığına duz, bibər, mayo, çili (isteğe bağlı olaraq pimiento) əlavə edin və orkinos örtülənə qədər qarışdırın. Əllərinizlə təxminən 1 xörək qaşığı qarışığı top halına salın, una, yumurta yuyulmasına və çörək qırıntılarına daldırın və ya dərin qızartmaq üçün təxminən 2 dəqiqə dərin qızartmaq üçün bir az daha uzun müddət qızardın və ya qızardın. tava.\nƏn çox bəyəndiyim tuna reseptlərindən biri, təzə yaz (şimal iqlimlərimizdə) maddələrindən istifadə edən ləzzətli Meksika tuna salatı Cevichedir. Ton balığı istiliklə bişirilmir, lakin sitrus suyunda müalicə olunur. Qışda ceviche xidməti mini kulinariya tətili almaq kimidir.\n1 kiloluq doğranmış orkinos\n5-6 əhəng və ya yarım limon, yarım kireç, balığı örtmək üçün kifayətdir\n1 fincan təzə doğranmış pomidor\n2 diş təzə sarımsaq\n2 ədəd jalapeno bibəri, toxumlanmış və doğranmışdır\n1/4 t duz və istiot\n1 dash Tabasco sousu\nDoğranmış balığı təzə sitrus suyu ilə örtün və bir gecədə soyudun, balığın bərabər doyması üçün bir və ya iki dəfə qarışdırın. Bu proses orkinos#8220cooks ”. Balıqları nəmləndirərək artıq suyu tökün. Qalan bütün maddələri əlavə edin və bir kahı yatağında və ya tortilla cipsi ilə xidmət etməzdən əvvəl bir neçə saat soyudun.\nHansı orkinos almalıyam?\nYüngül ton balığı almayın. Bu mənim ən böyük tövsiyəmdir.\nBəli, daha ucuzdur, amma çox dadlıdır və ümumiyyətlə dadını dadmır. Tuna artıq nisbətən ucuzdur, buna görə bərk ağ albacore ton balığı üçün yaz. Alternativdən daha dadlı və daha yaxşı görünür.\nUnutmayın ki, bazarda olan orkinosların çoxu, tısbağadan köpək balığına, nəsli kəsilmək təhlükəsində olan albatroslara qədər digər canlıları tutacaq şəkildə ovlanır. Mümkünsə, üzərində Dəniz İdarəçilik Şurasının möhürü olan orkinos axtarın.\nBu möhür orkinosun daha təhlükəsiz üsullarla tutulduğunu təsdiqləyir. Əlavə bir bonus olaraq, bu balıqlar daha gənc olmağa meyllidir və daha az civə ehtiva edir, buna görə də hər yerdə qazanır.\nTəzə tuna, ləzzətli bir suşi yerində və ya yüksək səviyyəli dəniz məhsulları restoranında sifariş verildikdə ən çox zövq alan bir balıq kimi hiss edə bilər, ancaq evdə bişirə bilməməyiniz üçün heç bir səbəb yoxdur. Burada düyü qablarına, şişlərə çevrilə bilən və ya xırtıldayan salatla birlikdə xidmət edilə bilən ızgara və qızardılmış orkinosun sadə hazırlıqlarını tapa bilərsiniz.\nTəzə ton balığı alarkən, məsuliyyətlə tutulan bir seçim seçdiyinizə əmin olun (hər zaman yerli bazarda və ya baqqalda balıqçıdan daha dolğun qaynaq məlumatı istəyə bilərsiniz). Ahi tuna və mdashalso, sarı üzgüçü orkinos və mdashis kimi tanınan, təzə tuna seçimidir və onu bel və bifteklərdə tapa bilərsiniz. Bizim reseptlərimizdə sizə lazım olan kəsiklər dəqiq göstəriləcəkdir.\nKeyfiyyətli təzə ton balığı ilə işləyərkən əsas odur ki, onu yalnız xaricdən bişirilsin, amma içərisində nadir və çəhrayı-qırmızı olsun. Təzə orkinos, mahi mahi və ya qılınc balığına bənzəyən və nisbətən yumşaq bir ləzzət verən çox möhkəm, ətli bir quruluşa malikdir. Təzə ton balığı bahalı ola bilər, buna görə də nadir hallarda təqdim edildikdə ləzzəti qiymətləndirə biləcəksiniz.\nQarşıda, təzə ton balığının küncüt toxumu, soya sousu və düyü sirkəsi ilə bəzədilmiş və geyindiyi reseptlər tapa bilərsiniz. Bütün yay arzulayacağınız yüngül, ləzzətli bir yemək üçün xırtıldayan ağ şərabla özünüzdən zövq alın. Əlbəttə ki, orkinos düyü qabları, salat və ızgara tərəvəzlərlə xidmət edilən tuna biftekləri, balıq şişləri və s. Bu reseptlərin hamısı bir saat ərzində bir araya gəlir və onları hazırladığınız zaman şounun başlanğıcı olacağına zəmanət verilir.\nSarımsaqlı Soya Marinalı Albacore Sashimi Necə Hazırlanır\nAlbacore Tuna (shiro maguro), suşidə çox istifadə edilən sashimi dərəcəli balıqdır. Yapon restoranlarında yumşaq, yağlı toxuması və yumşaq ləzzətinə görə çox məşhurdur. Albacore, əti daha ağ olduğu üçün sarı üzgəcdən və digər orkinos növlərindən fərqlənir. ABŞ -da, “ ağ ət və#8221 konservləşdirilmiş ton balığı ilə eyni ton balığıdır. Albacore sashimi ləzzəti yumşaq olduğu üçün digər ləzzətləri çox yaxşı mənimsəyir. Sashimidən zövq alırsınızsa, albacore tuna evdə hazırlamaq üçün əla seçimdir. Asanlıqla sifariş edə biləcəyiniz dondurulmuş və təzə albacore təklif edən bir çox onlayn qaynaq var.\nSadə bir iştahaaçan üçün albacore sashimi nazik dilimlərə kəsdim, boşqabın üstünə qoydum və sarımsaqlı soya sousu ilə fırçaladım. Sonra saşimi dilimlərini qızardılmış zəncəfil və soğan ilə bəzədim. Hər şeyi bir araya gətirmək cəmi 10 dəqiqə çəkir. Albacore yüngül və incədir və incə sarımsaqlı sousun möhtəşəm ləzzətini canlandırır. Əlinizdə bir az masago varsa, daha cəlbedici bir təqdimat üçün albacore dilimlərinin üstündəki balıq kürələrini bəzəyə bilərsiniz.\nAğızdan əriyən incəlik ilə yüngül, lakin ətirli olan bu Sarımsaqlı Soya Marinadlı Albacore, evdə xüsusi qonaqlarınız olduqda mükəmməl bir iştahaaçan edir. Zövq almaq üçün köpüklü bir şampaniya və ya xatirə gətirməyi unutmayın!\n4 banka albacore orkinos, su ilə dolu\n2 paket geniş yumurta əriştə\n2 banka noxud (mümkünsə daha aşağı natrium noxud axtarın)\n2 banka Göbələk Şorbası Kremi\n1 stəkan Süd –, adətən şorba qablarından birini südlə doldurub istifadə edirik\nQeyd: Bu versiya az yağlı və ya sağlam ola bilməz. Bu təmiz rahat yeməkdir!\nYumurta əriştəsi üçün suyu qızdırın və bir qaynağa gətirin (əriştə bişirmək üçün təlimatları izləyin).\nYumurta əriştəsini boşaltın və yumurta əriştəsini bişirdiyiniz qazana əlavə edin.\nQurudulmuş noxud əlavə edin.\nKrem göbələk şorbası əlavə edin\nYaxşı qarışdırın və sonra aşağı istilikdə 4 dəqiqə və ya isti olana qədər bişirin.\nTuna Casserole soyuducuda bir neçə gün saxlanıla bilər və lazım olduqda istilənə bilər. Ərim, şübhəsiz ki, bu aşpazdır.\nKapak giləmeyvə ilə Albacore crudo\nYeddi il əvvəl, aşpazlar Mario Batali və David Pasternack Nyu-Yorkdakı Esca restoranlarını açanda Manhattanı "crudo" adlandırdıqları-İtalyan tərzində doğranmış çiy balıqla tanış etdilər. Carpaccio di pesce -dən (bəzən pesce crudo və ya crudit olaraq adlandırılır? - "crudo" "xam" deməkdir) ilhamlanaraq İtaliyanın Adriatik sahillərində aşağı və aşağıya xidmət edirdi, lakin yuxarıya doğru çırpılırdı - incə çirkab dənizin üstündə idi. lobya və kiçik turp şeridi çiy taraklardan naringi yağı sıçraması alındı. New Yorklular vəhşicəsinə getdilər.\nİtalyan tipli çiy balıq anlayışı amerikalılar üçün tamamilə yeni deyildi-Los-Ancelesdəki italyan aşpazlar uzun müddət carpaccio di pesce xidmət edirdi. 1998 -ci ildə Salvatore Marinonun Il Grano'da bir il əvvəl açılmış menyusunda xurma və ənginar ürəkləri olan nazik dilimlənmiş xam orkinos - Lampedusa carpaccio di tonno Lampedusa var idi. O vaxtdan bəri LA -nın sakini crudo ustası olsa da - möhtəşəm fantaziya di crudo boşqabını dadmış hər kəs bunu təsdiqləyə bilər - nədənsə LA -da yemək heç vaxt böyük bir şəkildə tutulmamışdır. Şəhərin sevgi münasibətləri nəzərə alınmaqla maraqlıdır. suşi.\nİndi birdən Crudo burada sıçrayış edir. Santa Monica'nın sahilində yerləşən Hotel Casa del Mar -ın yeni restoranı Catch -da, aşpaz Michael Reardonun qəlyanaltı menyusunun mərkəzi hissəsidir. Piero Selvaggio, ayın sonuna qədər hörmətli Santa Monica restoranı Valentinoda bir crudo bar təqdim etməyi planlaşdırır. Aşpaz David Lentz, bu payızda Hollivud restoranında "Hungry Cat" ın yanında 10 yerlik xam bar açanda crudo ilə məşğul olmağı planlaşdırır. Pasadena'daki Tre Venezie'de aşpaz Gianfranco Minuz gündəlik crudo xüsusi təklif edir.\nVə çox keçmədi ki, Pasternack evdə crudonun necə hazırlanacağını göstərən "Gənc adam və dəniz: reseptlər və xırtıldayan balıq nağılları" adlı bir yemək kitabı nəşr etdi.\nEvdə crudo hazırlamağın asan olacağını düşünürsən - çox vaxt limon və zeytun yağı ilə bir neçə dilim balıq kimi sadədir. Ancaq yeməyin işləməsi üçün yüksək keyfiyyətli balıqdan istifadə etməli və onu necə kəsəcəyinizi bilməlisiniz. Pasternakın kitabı hər ikisinə də yaxşı məsləhət verir.\nAncaq crudonu növbəti səviyyəyə qaldırmaq bir az çətindir. Onların ən yaxşısının ləzzət vurğusu var - fərqli sitrus suyu, hətta qurudulmuş, toz qabığı və ya sirkə ola bilər. Və ya üstündə bir parça meyvə. Və ya bottarqanın qırxılması (qurudulmuş kefal və ya orkinos qarası). Bir dilim tarak bir az yaz trüfü ala bilər. Düz zeytun yağı əvəzinə fıstıq yağı və ya Meyer limonlu zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz. Demək olar ki, bütün hallarda bir neçə dənə dəniz duzu və bəlkə də təzə yer bibəri ilə bitirmək istəyirsən.\n"Sadə olun, böyük balıq alın, təmkinli olun" deyir Pasternack. "Həqiqətən böyük bir balıq əldə edirsinizsə, niyə 18 fərqli şey qoymalısınız?"\nOnu Nyu -Yorkun Montauk şəhərindən 110 mil uzaqlaşdıran bir balıqçılıq səfərindən qayıdan Pasternack, tutduğu balığın o gecə menyusuna nə qoyacağını təyin edəcəyini söyləyir. "Balıqla başlayıram, sonra mövsümdə nə var." Bu albacoreu giləmeyvə ilə birləşdirmək və ya dəniz lobya və turp ilə qarışdırmaq deməkdir. Qara moruq varsa, onu yağ, dəniz duzu, qırmızı şərab sirkəsi və saba (viskoz bir şərbətə qədər bişmiş üzüm suyu) ilə uyğunlaşdıracaq.\nCatch's Reardon üçün, crudo yeməyi üçün ilham hər iki tərəfdən gələ bilər. "Bəzən bütün yeməyi başınıza alırsınız və mövsümün əlçatan olmasını gözləyirsiniz, bəzən əlinizdəki balığı alana qədər gözləyirsiniz."\nRestoranının açıldığı dörd ay ərzində Reardon, zəncəfil suyu və xardal yağı ilə skumbriya, papaya və kireç ilə hazırlanan və hər zaman menyuda olan bir yemək: 40 fərqli crudo yeməyi hazırladı. dəniz lobya, yaşlı soya sousu və şeri sirkəsi.\nValentino'da crudo bar, aşpaz mətbəxi Giacomo Pettinari tərəfindən idarə olunacaq, o, balıq haqqında biliklərini Bangkokda suşi aşpazı olması ilə əlaqələndirir. İtaliyada Pettinari, bir il Campania'da, carpaccio di pesce ilə tanınan Gennaro Esposito'nun Torre del Saracino restoranında keçirdi. "Orada yaradıcılığımı qazandım" deyir Pettinari.\nBar açılana qədər bir gecədə iki və ya üç dəfə crudo spesiyalları təklif edir. Son vaxtlar sorbetti (buzlar) ilə oynayırdı, son olaraq ahini fesleğen sorbetto və nazik bir dilim bottarga ilə birləşdirdi. Həm də albalı ilə branzino və ya halibut kimi meyvələrlə çiy balığın uyğunlaşdırılmasını sevir, Espositodan öyrəndiyi fantastik bir limon sousu Pettinari.\nXoşbəxtlikdən, bu sousun resepti Faith Heller Willinger -in "İtalyan yemək sevgilisinin macəraları" adlı yeni yemək kitabında yer alır. Florensiyada yaşayan tanınmış bir yazıçı Willinger, Esposito'nun restoranında, sadəcə crudo ilə xidmət edərkən, sousu sevirdi. Şəkərli limon və portağal qabığı, təzə limon suyu, zeytun yağı və bir az sarımsaq və kərəvizdən hazırlanan emulsiya edilmiş sousdur. Hazırlanması iki gün çəkir, lakin bir saatdan az aktiv vaxt tələb edir və sous bir neçə həftə davam edə bilər. Demək olar ki, hər cür crudo ilə möhtəşəmdir. (Willinger də sadə ızgara balıqla xidmət etməyi sevir.)\nYaxşı, necə başlamaq lazımdır? Pasternack kimi ömürlük balıqçı olan Providence aşpazı Michael Cimarusti "Hər şeydən əvvəl güvəndiyiniz birindən balıq alın" deyir. Cimarusti buna crudo deməsə də, menyusunda həmişə xiyar, fıstıq və qreypfrut olan kampachi kimi çiy balıq yeməyi var. "Gözünü öyrət və bir az buz ilə soyuducu gətir. Zaman və temperaturdan sui -istifadə ən böyük iki problemdir. " Əzələ quruluşu möhkəm olan balıqları seçin, əgər balıq bütövdürsə, ağızları qırmızı və gözləri aydındır.\nEvə gəldikdən sonra mümkün qədər tez balığa xidmət edin. Bütün bir balıq almağı seçmisinizsə, məşq etməsəniz, balıq ovçunuzun tərəzisini götürün, təmizləyin və fileto edin və sizin üçün balıq dərisini çıxarın.\nBalığı soyuq halda kəsin, çox iti, uzun bıçaqla kəsməyin. Pasternack təklif edir ki, əvvəlcə filetoları uzunlamasına yarıya bölün və sonra vahid düzbucaqlı zolaqlara sahib olmaq üçün uclarını çıxarın. Sonra ön tərəfdəki zolaqları 2 düymlük hissələrə kəsin. Sonra balığı doğrayın. Diqqətlə və bərabər şəkildə bir hərəkətlə kəsin (görmədiniz, buna görə uzun bıçaq), dilimlərin yuxarı və aşağı eyni genişlikdə olduğundan əmin olun.\nNə qədər incə dilimlədiyiniz - nə ilə cütləşdirdiyiniz - hansı balıq seçdiyinizə bağlıdır. Tuna kimi ətli, yağlı bir balıq - albacore, böyük göz, sarı üzgüçü və ya ahi olsun - kifayət qədər qalın, hətta yarım düymə qədər dilimlənsə ən yaxşı işləyəcək. Crudo üçün gözəl işləyən bir Havay balığı olan Opah - Pasternack, qızardılmış badam ilə birləşdirilməsini tövsiyə edir - və Qərbi Sahildə asanlıqla mövcuddur, daha qalın bir kəsik kimi daha yaxşıdır.\nDaha çox əzələdaxili toxuma olan sarı quyruq və ya halibut kimi bir balığın ən incə, bəlkə də dörddə bir düym dilimlənməsi daha yaxşıdır. Fluke və levrek kimi balıqlar ondan bir qədər incə olmalıdır. Ahtapot, kalamar və ya mürekkepbalığı üçün dilimlər çox incə, təxminən səkkiz düym olmalıdır.\nDilimləndikdən sonra onlara xidmət etmək istəyənə qədər plastiklə bükülmüş hissələri soyudun - baxmayaraq ki, crudo otaq istiliyinə daha yaxın xidmət edilərsə ləzzətlər daha yaxşı çıxacaq.\nSashimi kimi, crudo incə bir yeməkdir, ümumiyyətlə yeməkdən əvvəl yeməkdən əvvəl. Bir boşqaba ehtiyacınız olan bir neçə dilim balıqdır. Yoxsa bir şam yeməyi təşkil edirsinizsə, eyni balığın fərqli rifflərini düşünün. Dörd dilim albakorunuz varsa, məsələn, zeytun yağı, duz və istiot ilə çiləyərək, birini kapari giləmeyvəsi ilə, digərini incə doğranmış qarpızla, üçüncüsünü qan portağal suyu ilə çiləyərək, sonuncunu üstə əlavə edə bilərsiniz. kiçik bir tapenada təpəsi.\nPasternack, hər hansı bir limonun və ya digər sitrus meyvələrinin balığı ceviche kimi bişirəcəyini xəbərdar edərək, balığı çox erkən qablaşdırmağa qarşı xəbərdarlıq edir. Sitrus meyvələri balığın rəngini itirəcəyi üçün son anda lövhəyə qoysanız da, ilk növbədə limonu boşqaba qoyun, xüsusən də tuna kimi qaranlıq balıqlarla.\nHər şeydən əvvəl, çox çalışmayın və xəyal qurmayın. Pasternakın kitabının adını ilhamlandıran Hemingway romanında olduğu kimi, nəticədə yalnız sən və balıq.\nCrudonun müvəffəqiyyəti tamamilə istifadə olunan dəniz məhsullarının keyfiyyətindən asılıdır, buna görə balıq bazarınızdan yalnız ən təzə sashimi keyfiyyətli balıq alın. Tutulmanın gözlənilməz təbiəti səbəbindən hər zaman əvvəl zəng etməli, hətta qabaqcadan sifariş verməlisiniz. Xüsusi bir sifariş etsəniz və ya balığınızı şəhərin mərkəzindəki xalqa açıq olan balıq bazarlarından birində alsanız, bütün balı satın almalı ola bilərsiniz. Əgər belədirsə, balıq ovçusundan təmizləməsini, filetosunu soymasını və dərisini soymasını istəyin ki, bunu da əksəriyyət pulsuz aparacaq. Və ya balığın buzla doldurulmasını və ya soyuducu gətirməsini istəyin.\nBalıqların davamlılığı və/və ya civə səviyyəsindən narahat olanlar üçün faydalı saytlar var: Monterey Bay Akvariumunun Dəniz Məhsulları Baxışı (www.mbayaq.org) və Milli Okean və Atmosferik Assn. -in yeni Fishwatch (www.nmfs.noaa.gov) /balıq saatı).\nBir çox aşpazın balıq tutduğu şəhərin mərkəzində yerləşən Beynəlxalq Dəniz Məhsulları artıq ictimaiyyət üçün açıq deyil.\nCrudo keyfiyyətli balıqların yaxşı mənbələri bunlardır:\nMitsuwa, Los Angeles və Orange əyalətlərində beş mağaza www.mitsuwa.com.\nMarukai, Los Angeles və Orange əyalətlərində beş mağaza www.marukai.com.\nNijiya Market, Los Angeles County -də beş mağaza www.nijiya.com.\nGranada Market, 1820 Sawtelle Blvd., West Los Angeles (310) 479-0931.\nQuality Seafood, 130 S. International Boardwalk, Redondo Beach (310) 374-2382.\nƏn Yaxşı Albacore Tarifləri - Reseptlər\nPortlanddakı Le Cordon Bleu Kulinariya İncəsənət Kollecinin baş aşpazı Mark Kuerbis, yağın digər yağlar qədər asanlıqla oksidləşmədiyindən, hindistan cevizi yağının istifadəsinin sağlam bir seçim olduğunu söyləyir. Bu sadə yeməyi solğun küncüt yağı (qaranlıq Asiya çeşidi deyil) ilə hazırlanan vinaigrette ilə bəzədilmiş yadigar pomidor salatı ilə verməyi təklif edir.\n1 albacore ton balığı (ölçüsü sizə bağlıdır)\nTəzə doğranmış wasabi kökü, xidmət üçün (isteğe bağlı)\nSoya sousu, xidmət üçün (isteğe bağlı)\nSərbəst şəkildə belin hər tərəfinə duz və istiot səpin.\nOrta və yüksək temperaturda (bir dəmir qab yaxşı işləyir) bir sote və eacute tava (belin yerləşəcəyi) qızdırın. Hindistancevizi yağı əlavə edin və istiləşməsinə icazə verin. Çanağı tavaya qoyun və hər tərəfdən təxminən 1 dəqiqə qızardın. (Albacore çox arıqdır, ona görə də bişirməmək ən yaxşısıdır. Tuna balığının nə qədər dərindən bişdiyini ölçmək üçün belin kəsilmiş ucuna baxa bilərsiniz.) Tavadan çıxarın və folqa ilə çadırda qoyun, təxminən 5 dəqiqə. Balığın kəsilməməsi üçün balığı yüngülcə kəsərək 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin.\n-Mark Kuerbisdən, icraçı aşbaz, Le Cordon Bleu Kulinariya Sənəti Kolleci, Portland\nVideoya baxın: BAUNTI TORT RESEPTIТорт Баунти Без ВыпечкиCocostar PastaBaunty Cake (Iyun 2022).\nhaqlı deyilsən. Mən əminəm. Sizi müzakirəyə dəvət edirəm.\nCopyright 2022 \_ Ən yaxşı Albacore reseptləri...


Klassik Azərbaycan və Şərq ədəbiyyatı həqiqətlərinin bərpası cəhdləri Əkrəm Cəfərin nəşri mümkün olmamış tənqidi araşdırmalarında - Xəbərlər - Nizami Gəncəvi adına Milli Azərbaycan Ədəbiyyatı Muzeyi\nKlassik Azərbaycan və Şərq ədəbiyyatı həqiqətlərinin bərpası cəhdləri Əkrəm Cəfərin nəşri mümkün olmamış tənqidi araşdırmalarında May 05, 2020 | 13:21 / Müsahibələr, çıxışlar\nƏdalətlilik və prinsipiallıq həyatın hər səmtində, hər məqamında vacibdir. Amma elmdə ikiqat mühümdür. Çünki bu iki ümdə keyfiyyətsiz nə sağlam elm yarana bilər, nə də yaxşı alim.\nGörkəmli filoloq Əkrəm Cəfər (1905-1991) böyük müəllimlərdən dərs almış, yaxşı məktəb keçmiş kamil alimlərdən idi [14, 569-618] və bu nadir şəxsiyyətin tədqiqatçı varlığını səciyyələndirən başlıca məziyyətlər sırasında ədalətlilik, obyektivlik, elmi vasvasılıqla yanaşı ciddiyyət, prinsipiallıq, güzəştsizlik mühüm yer tuturdu.\nƏkrəm Cəfərin arxivini araşdırarkən altında “Mirzə Purabbas” yazılmış bir dördlüyün əlyazmasına rast gəldim .\nŞeir xiridarı ustadımız Əkrəm Cəfərin bu parçanı arxivində bir yadigar kimi saxlamasını çox məntiqli hesab etdim. Çünki o sətirlər elə həm də Əkrəm Cəfərin dilindən söylənibmiş kimi səslənirdi:\nDünyada iki nəfəri görə bilsəydim,\nHər ikisinin başına fırlanardım.\nBiri o ki, mənim nöqsanımı mənə deyə,\nDigəri də o ki, məndən öz nöqsanını xəbər ala.\nƏkrəm Cəfər onu maraqlandıran istər çap olunmuş, istər nəşrə hazırlanan hər əsəri son dərəcə diqqətlə oxuyar, ən xırda orfoqrafik qüsurlardan tutmuş iri elmi xətalaradək hər incəliyə diqqət yönəldərdi. Onun redaktəsi ilə nəşr olunan hər kitab səhvlərdən elə təmizlənərdi ki, nəticədə ortaya keyfiyyətli məhsul çıxar, əsl vicdanlı və dərin savadlı redaktorun nəşr işində necə əhəmiyyətli mərhələ olduğuna əyani şəkildə inanardın.\nƏkrəm Cəfərin vaxtilə ayrı-ayrı nəşr edilmiş məqalə və kitablara yazdığı bir sıra rəylər, tənqidi mülahizələr var ki, zamanında hansısa səbəblərdən işıq üzü görməmişdir.\nHəmin yazılarsa dərc edilmiş əsərlərin elə yanlışlarını açırdı ki, o qüsurlar nabələd oxucunu çaşdıra, onda ayrı-ayrı ədəbi hadisələr və şəxsiyyətlər barədə düzgün olmayan qənaətlər oyada bilərdi.\nƏkrəm Cəfərin iradları nəzərə alınaraq o yazılar islah edilsəydi, əlbəttə ki, həm elm, həm də ən əvvəl elə o müəlliflərin özləri qazanardı.\nTəəssüf ki, bu, vaxtında baş tutmayıb, əksinə, həmin əksəri də çox məşhur olan müəlliflər qüsurların açılıb-ağardılmamasının daha məsləhətli olduğunu qət etrmişlər. Digər yandan da sovet dönəmində siyasi senzura ilə yanaşı yalnız elmi deyil, həm də ideoloji nəzarət vəzifəsini yerinə yetirən bir redaktorluq mexanizmi də vardı ki, o da, öz növbəsində, siyasi sifarişlər istisna olmaqla, əks-sədalı mübahisələrin, münaqişələrin mətbuat səhifələrinə çıxmasına macal vermirdi.\nLakin həqiqətlərin gec-tez üzə çıxması labüdlüyü kimi bir qaçılmazlıq da var ki, Əkrəm Cəfərin bu qəbil araşdırmalarından bir qismi ilə tuş düşəndən sonra həmin qanunauyğunluq məni sövq etdi ki, bir sıra mətbu tədqiqlərdəki çoxdan yerinə qoyulmalı olan “nöqtə-vergüllər”i sahmanlayım.\nAkademik Mirzə İbrahimov (1911-1993) XX yüzil tariximizdə silinməz izi olan ictimai-siyasi xadim, böyük yazıçı və alim idi.\n1980-ci ildə “Azərbaycan” jurnalının 7-ci sayında, “Tənqid və ədəbiyyatşünaslıq” bölməsində onun “Xaqaninin həyatı və estetik idealı” adlı irihəcmli məqaləsi dərc edilir [15, 139-151].\nXaqani Şirvani Azərbaycan ədəbiyyatının ən qüdrətli, amma həm də, nə heyif ki, yetərincə öyrənilməmiş söz bahadırlarındandır. Bu söz sehrbazı haqqında yaza bilmək, onun duyğu və məfkurə aləminin dərinlərinə nüfuz etməyə qadir olmaqçün orta çağ ədəbiyyatı və tarixinin bişkin peşəkarı olmaq gərəkdir. Yəni Xaqaninin ədəbi irsini orijinalda oxuyub anlamaq hələ azdır. Bu şair haqqında fikir söyləməkçün hər dəfə onun ədəbi mirasının örnəklərini orta çağ fars və ərəbdilli ədəbiyyat kontekstində nəzərdən keçirmək lazımdır.\nTəcrübəli ədib və alim olan Mirzə İbrahimov məqaləsini dərc etdirəndən dərhal sonra Əkrəm Cəfər elə həmin “Azərbaycan” jurnalında, alınmazsa ədəbi təmayüllü hansısa qəzet, ya topluda buraxdırmaq üçün “Açıq məktub” janrında bir elmi-tənqidi məqalə yazır.\nMirzə İbrahimovla Əkrəm Cəfəri uzun onillərin mehriban təmasları, qarşılıqlı ehtirama söykənən işgüzar əlaqələr bağlayırdı. Lakin söhbət elmdən gedəndə Əkrəm Cəfər tam dəyişirdi, dostluq, qohumluq qalırdı kənarda və o, birmənalı şəkildə keçirdi elmin səngərinə.\nDərc edilməyəcək “Açıq məktub”unu Əkrəm Cəfər belə başlayırdı: “Sizin tərifə ehtiyacınız yoxdur. Siz bu mərhələni çoxdan keçmiş və keçirsiniz. Amma Xaqani haqqındakı məqaləniz heç bir vaxt olmayan kimi məni qəmgin etdi. Mirzədən gözləmədiyim nöqsanları görəndə gözlərimə inanmadım.\nMətbəə xətalarını demirəm, onlara mürəttiblər və korrektorlar cavabdehdirlər. Məsələn: Xanıkov əvəzinə Xanukov (səh.140), nücum əvəzinə nicum (səh.142), Y.E.Bertels əvəzinə E.İ.Bertels (səh.142) və digər. Ancaq Məliküşşüəra əvəzinə bir neçə dəfə Məlikülşüəra yazmaq doğru deyil: “ş” şəmsi hərflərdəndir. Məliküşşüəra yazmalı. Mən bunu da məqalənin nöqsanlarından saymıram. Bunlar oxucuların az hissəsini çaşdırar. Biz, Azərbaycan alimləri və yazıçıları belə dərdlərə alışmışıq. Mətbuatımızda orfoqrafik eybəcərliklərdən daha hissiyyatımız keyləşib. Guya bizdə bu belə də olmalı imiş” [8, 1].\nƏkrəm Cəfərin zahirən orfoqrafik xəta kimi görünən bu yanlışlığı guya nöqsan saymasa da, hər halda qabartması əsaslıdır. Çünki ərəb əlifbasındakı 28 hərfdən 14-ü şəmsiyyə hərflər adlanır və onlar müəyyənlik bildirən “əl” artiklindən sonra gələrkən səslənmədə “L” ixtisara düşür, əvəzində isə həmin hərflər təşdidlə, qoşalaşdırılaraq tələffüz olunur. Bu bir qaydadır və ona əməl etmirsənsə, deməli, əlifba səviyyəli elementar bilgidən bixəbərsən.\nƏkrəm Cəfər davam edirdi: “Bir dəfə Bəxtiyar Vahabzadənin Füzuli haqqında bir məqaləsini “Azərbaycan” jurnalında oxudum, hər növ orfoqrafik nöqsanlarını qeyd edəndən sonra saymağa başladım. Yarı yolda bunların sayı yüzdən keçdi, gördüm qurtaran deyil. Ürək ağrısı ilə bu xüsusda bir məqalə yazdım. “Bakı” qəzetinə verdim. İndi də bir neçə ildir o məqalə qəzet redaksiyasının əməkdaşı jurnalist Fazil Rəhmanzadənin arxivində qalmışdır” [15, 1].\n(Dəqiqləşdirmə məqsədilə Fazil Rəhmanzadəyə (1942) müraciət etdim. O bildirdi ki, həqiqətən, belə bir məqalə olub və əlyazmanı da indiyədək saxlayır. Amma onu da əlavə etdi ki, sovet dövründə “Bakı” axşam qəzeti partiya orqanı sayıldığından bizim yetərincə müstəqilliyimiz yox idi və yazılmamış qanuna görə, tanınmış şəxsiyyətlər, respublikada nüfuz sahibi olan simalarla əlaqədar mübahisəli yazılar daxil olanda hökmən yuxarı instansiyalarla məsləhətləşmək zəruriyyəti yaranırdı. Bu barədə qəzetin redaktoru Nəsir İmanquliyevə məlumat verdikdən sonra o tövsiyə etdi ki, yazını Azərbaycan Kommunist Partiyası Mərkəzi Komitəsinin Təbliğat-təşviqat şöbəsinə aparım. Orada Teymur Əliyev məqalə ilə tanış olduqdan sonra söylədi ki, başınızı cəncələ salmayın, belə mübahisələrin yeri sizin qəzetin səhifəsi deyil, öz aralarında özləri həll etsinlər .\nZənnimcə, Əkrəm Cəfərin bu qəbil bir sıra başqa yazılarının da qəzət-jurnal səhifələrində deyil, masaların siyirtmələrində qalması oxşar səbəblə bağlıdır) .\n“Əziz Mirzə, məni sizin məqalənizdə qəmgin edən mətbəə xətaları deyil, elmi səhvlərdir. Əvvəl onların ən kiçiyi – “Şadürvan” sözü sizdə gah Şabran (səh.140), gah “Şamran” (səh.145) getmiş. Oxucu bilməyəcək hansına inansın və məqalənizdən istifadə etmək istəyəndə bunların hansını doğru bilib yazsın” [15, 1-2].\nTam haqlı iraddır və mən təsəvvür edirəm XXI əsrin ilk onillərinin mətbuatının və xeyli dərəcədə elmi nəşrlərinin bu qəbil qüsurların az qala normaya çevrildiyi çağlarını görsəydilər, bircə sözdə belə qüsuru bağışlamayan Əkrəm Cəfər kimi tələbkar alimlərdən ibarət köhnə elmi məktəbimizin təmsilçiləri nə hala düşərdilər.\nƏkrəm Cəfər Mirzə İbrahimovun məqaləsindəki cümlələri izləyə-izləyə bilavasitə peşəkarlığa aidiyyəti olan məsələlər üzərinə gəlib çıxırdı: “Məqalədə yazılır: “Xaqani” şairin ləqəbidir. Əsl adı Əfzələddindir” (səh.10). Hər iki cümlə yanlışdır. “Xaqani” şairin ləqəbi deyil, təxəllüsüdür. Habelə “Əfzələddin” də adı deyil, künyəsidir. Adı İbrahimdir. Şair özü əsərlərində dəfələrlə adının İbrahim olduğunu göstərir” [8, 2].\nBuradaca qeyd edək ki, Əkrəm Cəfər özü də bu yerdə xırda diqqətsizliyə yol verib. “Əfzələddin” Xaqaninin künyəsi deyil, ləqəbidir.\nŞairin “Xaqani”dən savayı “Həqaiqi”, “Həssan ül-Əcəm” kimi təxəllüsləri olmuşdur [16, 39-55].\nKünyəsi isə “Əbu Bədil”dir [28, 6-8].\nƏkrəm Cəfər yeni, daha kobud qələtlər tapır: “Məqalədə oxuyuruq: “Xaqani ilk şeirlərini “Həqayiqi” ləqəbi ilə çap etdirmişdir” (səh.142). Ləqəb haqqında deyildi ki, bunu “təxəllüs” yazmaq lazımdır. Bu heç. Amma “çap etdirmişdir” sözləri, Mirzə, məni təəccübə saldı! XII əsr hara, çap hara? Tarixdən məlumdur ki, çap işi ən tezi onbeşinci əsrdən bəridir. O da hələ ibtidai əl dəzgahı şəklində olmuş. İlk çaplar daşbasmalardır ki, bunlar ondoqquzuncu əsr ilə başlanır. Çap işi olsaydı, klassiklərimizin əlyazmaları başımıza min müsibət açmazdı, gözlərimizi Britaniya muzeyinə, Parisin Milli Kitabxanasına dikməzdik, orta əsrlər saraylarında katiblər, müstənsixlər, istinsaxclar olmazdı, saysız tənqidi mətnlərin tərtibi kimi canüzücü işlərə ehtiyac qalmazdı” [8, 2].\nBütün bunlarda öyüd var. Üzdən kiçicik görünən bir diqqətsizlik, yaxud yanlışlıq başlayır paxırlar silsiləsini aşkarlmağa. Bəlli olur ki, sən çox adi həqiqətlərdən bixəbərsən. Ona görə də bu qəbil yazıların hətta ən sayğılı insanlar haqda olsa belə mütləq nəşr edilməsi faydalıdır ki, başqaları da anlasın: elmə girişəndə, alim sözü demək istəyəndə gərək hansı yükün ağırlığına çiyin verdiyinin fərqində olasan! Biləsən ki, yazdığını səndən qat-qat bilikli adamlar da oxuyacaq və rişxənd edəcəklər .\nƏkrəm Cəfər sakitləşmir: “Məqalədə oxuyuruq: “1149-cu ildə I Mənuçöhrün vəfatı və onun oğlu II Axsitanın hakimiyyət başına gəlməsi ilə Xaqaninin sarayda vəziyyəti xeyli mürəkkəbləşir” (səh.14). Bu cümlədə bir neçə səhv var. Birincisi, I Mənuçöhrün vəfatı 1149-da deyil, 1034-cü ildə, yəni 115 il ondan əvvəl olmuşdur. İkincisi, II Axsitan I Mənuçöhrün oğlu deyil, III Fəribürzün oğludur. Üçüncü, 1149-cu ildə I Mənuçöhr deyil, II Mənuçöhr öləndə hakimiyyət başına II Axsitan deyil, I Axsitan gəlir. II Axsitan hakimiyyət başına 1225-ci ildə, yəni Xaqaninin ölümündən 26 il sonra gəlir və Xaqaninin ölümündən 61 il sonra öldürülür. Buna görə məqalədə bir neçə yerdə Xaqaninin II Axsitanla münasibətləri haqqında yazılanlar hamısı əsassızdır” [8, 4].\nƏkrəm Cəfərin müəyyənləşdirdiyi və “Azərbaycan” jurnalının həmin sayını açaraq o məqaləni yenidən oxuduqda mənim də əlavə olaraq tapdığım digər səhvləri üst-üstə gələndə pərişanlaşmamaq mümkünsüzdür.\nAxı ədəbiyyatımızın orta əsrlərdəki məxəzlərindən, odövrkü tariximizin gerçək başvermişlərindən müfəssəl şəkildə hali olmayanlar belə yazıları mütaliə edərək mötəbər imzaya inanır, hər kəlməni həqiqət kimi qəbul edir, haradasa iqtibas gətirərək xəstəlik virusunu yayanlar kimi yanlışların əhatə dairəsinin genişlənməsinə bais olurlar.\nƏkrəm Cəfər həmin açıq məktubunu belə yekunlaşdırırdı: “Oxucu yoldaş! Biz Mirzə İbrahimovla 51 ildir bir-birimizi tanıyırıq. Mən həmişə onun talantının pərəstişkarlarından olmuşam və olmaqda davam edirəm. Onun yaradıcılığı barəsində dönə-dönə çıxışlarım olmuş və haqqında ehtiram dolusu məqalə də çap etmişəm. Onun bədii əsərlərinin qiymətini, xalq yazıçısı kimi, partiya və dövlət çoxdan vermişdir və bizim hamımız da bunu qəlbən alqışlamışıq.\nOnun elmi-bədii əsərlərinə gəldikdə də, mən Mirzə İbrahimovun bütün belə əsərlərini diqqət və həvəslə izləmişəm, özünün lütfən mənə hədiyyə etdiyi çox dəyərli kitabı olan «По законам красoты», Баку, 1964 əsərini, ədəbiyyatşünaslığımızın birinci dərəcəli qiymətə malik əsərlərindən biri kimi, hər münasibət düşəndə oxumuşam, zövq və bilik almışam, almaqdayam. Lakin Mirzənin özünün də çox yaxşı bildiyi bir qədim yunan zərbülməsəli var: “Əflatun, Əflatun! Biz səni sevirik, amma həqiqəti səndən də çox sevirik!..”\nEynilə biz də bu gün deyə bilərik: “Mirzə, biz səni sevirik, amma səkkiz əsrdir milyonlarca oxucuların, minlərcə şairlərin, tarixçilərin pərəstiş etdiyi dahi şairlərimizi, fəxrimiz, vüqarımız Xaqanini və onun haqqında dərin, düzgün elmi səninlə birgə səndən də çox sevirik. Yaxın gələcəkdə böyük Xaqani haqqında sənin qələmindən daha ciddi, daha elmi əsərlər gözləyirik” [8, 5a].\nƏkrəm Cəfərin son cümlələri, əslində, onun təməl məqsədinin yalnız bir məqalənin içərisindəki səhvləri açıqlamaqdan ibarət olmadığını deyir. Niyyət daha əvvəl həyəcan təbili çalmaq, xəbərdarlıq etmək idi ki, adının, qələminin sanbalı, çəkisi olan heç kəs ona inanıb bel və ümid bağlayanları azdıracaq, onlarda xəyal qırıqlığı oyada biləcək heç bir yazıya imza atmasın.\nÇünki ən azı bir Əkrəm Cəfər tapılacaq ki, yarım əsrlik məhrəmliyə, ülfətə belə məhəl qoymadan gerçəyi faş edəcək: “Mirzə İbrahimov bilməlidir ki, o, Mirzə İbrahimovdur. Xalq, oxucular ona möhkəm inanırlar. Onun bu məqaləsini, xüsusən dahi Xaqaninin yubileyi ərəfəsində, müəllimlər, aspirantlar, tələbələr, bütün ədəbiyyatçılar oxuyurlar və ondan öz çıxışlarında istifadə edəcəklər. Demək ki, onlar da bu səhvləri təkrar edəcəklər. İkinci tərəfdən, bu səhvlər ədəbiyyat elmimiz ilə tarix elmimiz və demək ki, ədəbiyyatçılarla tarixçilər arasında ziddiyyətlərə, mübahisələrə səbəb olacaq. Mirzə buna yol verməməyin yolunu düşünməlidir” [8, 5].\nƏkrəm Cəfər adətkərdəsi olduğu bu sayaq, hətta bəzən ifrat təsiri bağışlayan, tələbkarlıq hissini ömrünün gənclik çağlarından başlayaraq həyatının sonuna qədər davam etdirdi. Çünki ədəbiyyata, elmə gəldiyi ilk dövrlərdən onun özünə qarşı da belə tələbkarlıq olmuşdu, haqqında bəzən kəskin yazılar da qələmə alınmışdı və bu təhər yanaşmaları alimin, ədibin gündəlik və məhz belə olmalı həyat, fəaliyyət tərzi saydığından həmişə rahatca kəskin tənqidi sözünü də demiş, özünə yönələn tənqidləri də təşvişsiz qarşılamışdı.\n1920-ci illərin əvvəllərində Darülmüəllimində təhsil alarkən müəllimi Hüseyn Cavid kimi nəhəngdən də çəkinməyərək ona dərsdə öyrətdiyi bəzi qrammatik qaydalara, özünün şeirdə əməl etmədiyini irad tutmuşdu .\nYəni gördüyü ədəbi nöqsana, həmin qüsurun kim tərəfindən törədildiyinin fərqinə varmadan, etirazını bildirmək Əkrəm Cəfərin lap yeniyetməliyindən təbiətinə xas olan xüsusiyyətmiş.\nGənclik sirdaşı Mikayıl Müşfiqlə yazışmalarında, şairin ona rəy bildirməkçün göndərdiyi əlyazmalarındakı hər sözə, hər misraya, hər beytə Əkrəmin səmimi, güzəştsiz münasibətində də eyni yanaşma tərzi var idi.\nBunlar sadəcə iki qəlbən yaxın insan arasında olan məktublaşma idi və təbii ki, dərc edilməsi nəzərdə tutulmurdu.\nMüşfiq Əkrəmə cavab məktubu göndərmişdi. Çoxunu qəbul etdiyi, əziz dostu tərəfindən xeyirxahlıqla söyləndiyi üçün minnətdar olduğu iradlar da vardı, bəzi razılaşmadığı məqamlar da: “Tənqidlərin xoşuma getdi. Hər halda bir-iki yerində həmfikir olamayız. “İstərim gecə-gündüz mən günəş kimi məlum səyyarənin başına dönəyim dayanmadan” beytindən siz ikinci misradakı “kimi”ni ədat-i təşbih olaraq almışsınız. Amma mən onu ədat-i təşbih müqabilində işlətməmişəm. Buradakı “məlum” sözünün o zaman mənası olmazdı. Günəş kəndi məhvəri ətrafında səyyardır. İndi mən də günəş kimi məlum olan səyyarənin başına dolanmaq istiyorum. Hər halda yenə mən onun peyki oluyorum.\nSonra “Röya” şeirində: “Öylə zənn ediyordum, sərxoşum, mey sun” – deyə – məchul əllərini mana uzatdığı qədəhdən!” Burada heç bir tənqid-filan gözümə dəymiyor. Açıq-aydın misralardır, məncə!\nYenə bəzi sizinlə barışmayacağım nöqtələr vardı. Amma yadımdan çıxmışdır. Ancaq 95 faizini qəbul ediyorum” [17, 86].\nBu cür faydalı tənqidi ağıllı adamlar, öz gücünə arxayın qələm və zəka sahibləri həmişə xeyirxahlıq kimi qəbul ediblər.\nDi gəl, nə təəssüf ki, qüsurların belə açıqca göstərilməsindən əndişələnənlər bu cür halları açıb-ağartmamağı daha münasib sayıblar, açıb-ağardanları da təxminən düşmən kimi qəbul ediblər.\nCavanlıq vaxtlarında, Rusiyada yolunu təzə başlayaraq elmdə ilk addımlarını atdığı əyyamlarda bəzən müəyyən tənqidi fikirləri kimisə incidər deyə ehtiyatla, malalayaraq diplomatik dillə yazıb-danışmağa cəhd edərkən də anındaca yanındakı dəyərli alimlər onu bu cür davranışlardan çəkindirməyə çalışmış, belə davranmanın düz yol olmadığını ona işarə ilə yox, elə gözünün içinə deməklə anlatmışdılar.\nƏkrəm Cəfər böyük filoloq, akademik Nikolay Yakovleviç Marrın (1864-1934) tələbələrindən olmuşdu.\n1933-cü ildə akademikin seçmə araşdırmalarından ibarət sanballı kitab hazırlayıb nəşr etdirən Valerian Borisoviç Aptekar (1899-1937) ilk nüsxələrdən birini Əkrəmə hədiyyə edərkən lap başlanğıcda xoş diləkləri ilə yanaşı həmişəlik yadda saxlanmalı nəsihətini də vermişdi: “Акрему Джафарову от составителя на память о совместной работе в Московском Педагогическом Институте и с пожеланием больше и лучше работать над вопросами, языками, добиватся четкости и ясности, избегая всяких гнилых компромисов и дипломатичности в вопросах науки. 12.VI.1933” [26, 2] (“Əkrəm Cəfərova tərtibçidən Moskva Pedaqoji İnstitutunda birgə işlədiyimiz illərdən xatirə olaraq və elmi məsələlərdə hər cür çürük kompromislərdən, diplomatiklikdən qaçaraq ayrı-ayrı suallar və dillər üzərində daha çox və daha yaxşı işləyərək dəqiqlik və aydınlığa nail olması arzusu ilə” ).\nMəmməd Cəfər (1909-1992) XX əsrin ortalarında imzasını mötəbər bir ədəbiyyatşünas, nəzəriyyəçi kimi təsdiqləmiş seçkin alimlərdən idi.\n1950-60-cı illərdə Məhəmməd Füzuli haqqında monoqrafiyalar yazmış Həmid Araslı , Mir Cəlal , Mirzağa Quluzadə  kimi Azərbaycan alimlərinin əsərləri ilə müqayisə edərkən onun “Füzuli düşünür” əsərinin də istər elmi, istər ifadə baxımından xeyli cəlbedici olduğu duyulur. Eyni zamanda Məmməd Cəfərin romantizmlə bağlı araşdırmaları uzun müddət ədəbiyyatşünaslığımızın əsas götürülən, səmt müəyyənləşdirən tədqiqatları cərgəsində dayanmışdı.\nMəmməd Cəfərin 1959-cu ildə işıq üzü görmüş “Füzuli düşünür. Ədəbi-tənqidi məqalələr” adlı toplusunda görkəmli alimin həm Füzuli, həm romantizm, həm də şeirimizin poetikası ilə bağlı ayrı-ayrı yazıları yer alırdı.\nƏkrəm Cəfərin yazdığı, lakin çapına müvəffəq olmadığı tənqidi məqalələrindən biri həmin kitabdakı “Şeirimizin dili və vəzni haqqında” sərlövhəli məqalə haqqında idi [3, 152-218].\nƏkrəm Cəfər ömrü boyu klassik Şərq, xüsusən də Azərbaycan şeirinin poetikasının müxtəlif istiqamətləri ilə ardıcıl şəkildə məşğul olmuş, əruz vəzninin yalnız Azərbaycanda deyil, bütövlükdə yaşadığı illərin dünya şəqrşünaslığında ən qabil bilicilərindən biri kimi tanınmış, bu mövzuda köhnəlməz abidə-kitab da miras qoymuşdur .\nMüqayisəli Şərq poetikasını yaratmaq da onun ən ümdə arzularından biri kimi həmişə yaradıcılığında mühüm yer tuturdu [23, 64-74].\nBütün bunlara görə Əkrəm Cəfər şeirimizin poetikası ilə bağlı hər yeni araşdırmanı ifrat həssaslıqla, hələ bir qədər də qısqanclıqla qarşılayır, qüsurlar, illah da, naşılıq müşahidə edərkən büdrəyənlərə qarşı barışmaz mövqe nümayiş etdirirdi.\nMəmməd Cəfərin məqaləsi ilə bağlı yazısını Əkrəm Cəfər poetika sahəsində Azərbaycanda qənaətbəxş araşdırmalara ciddi ehtiyac olduğunu vurğulamaqla belə narahat hislərlə başlayırdı: “Təəssüf ki, çoxdan bəri tanınmış alimimiz M.C.Cəfərovun bu məqaləsi poetikamızın onsuz da qaranlıq və mübahisəli olan bəzi məsələlərini bir az da dolaşıqlığa salmış, bir sıra nöqsanlara və səhv hökmlərə yol vermiş, elmin və ədəbiyyatın faktlarına zidd müddəalar irəli sürmüşdür” [6, 1].\nMən bu məqalə üzərində işlədiyim əsnada Azərbaycan dilçiliyinə aid bir doktorluq dissertasiyasına opponent rəyi yazırdım və əsəri oxuduqca az qala hər kəlmədə yerində olmayan ifadə, düzgün çatdırılmayan fikir, yanlış müddəalarla rastlaşırdım. Qeyd etməliyəm ki, eyni halı bundan əvvəl vərəqləməli olduğum bir çox başqa fəlsəfə doktoru və elmlər doktoru elmi dərəcəsi almaqçün təqdim edilmiş dissertasiyalarda da görmüşəm.\nDeməli, belə istənilməz hallara artıq təxminən adətkərdə olmuşuq və üstündən keçirik.\nƏkrəm Cəfərsə keçmirdi və hamı o xəttə eyni sədaqətlə qulluq etsəydi, bu gün mənim qəlb ağrısı ilə aciz müşahidəçisinə çevrildiyim bəd axın da belə baş alıb getməzdi.\n“Müəllif yazır ki, şeir dili həmişə canlı danışıq dilinə əsaslanır (səh.156). Bu tezisdən oxucu anlamalıdır ki, klassik şeirin süni, şablon, xalq kütlələrinin canlı danışıq dilindən uzaq diliylə xalq yaradıcılığının, xalq şeirinin dili arasında fərq yox imiş.\nMəsələn, Vaqifin məşhur “Görmədim” şeirindəki\nAlim ü cahil, mürid ü mürşid ü şagird ü pir\nNəfs-i əmmarə əlində sərbəsər olmuş əsir.\nHəqqi batil eyləmişlər, işlənir cürm-i kəbir,\nŞeyxlər şəyyad, abidlər əbusən qəmtərir. –\ndili də canlı danışıq dilinə əsaslanırmış.\nKöhnə qəsidələrimizin 70-80 faiz yabançı sözlər və ifadələrdən ibarət olan süni, gurultulu dili də folklor şeirinin dili kimi xalqın canlı danışıq dilinə əsaslanırmış. Bu fikir, əlbəttə, yanlışdır. Belə olsaydı, bizdə müasir ədəbi üslublar olmazdı. Xalq köhnə qəzəl və qəsidə dilindəki əsərləri də el ədəbiyyatının şeiri kimi oxuyub anlar, hafizəsində yaşadardı” [6, 1-2].\nƏkrəm Cəfərdən əvvəl də, sonra da Məmməd Cəfərin kitabını açaraq çoxlarının oxuduğu və diqqət etməyərək üstündən keçdiyi zahirən məsum bir deyilişin əslində elmi xəta olduğunu görmək və diqqətə çatdırmaq əsl alimanə rəftarın təzahürüdür.\nElmi mətndə müəllif hər sözünə, hər ifadəsinə cavabdehdir. Pərakəndəlik, dələngavazlıq, ardında sübutu, dəlili dayanmayan, asanlıqla aşırdıla biləcək sözlərin, ifadələrin, qənaətlərin yeri elm deyil.\nƏkrəm Cəfər belə qüsurları Məmməd Cəfər kimi oturuşmuş alimdə tapırdısa, indi təsəvvür edin onun qədər mötəbərləşməmişlərdə belə hallar nə qədər olar: “Məqalədə oxuyuruq: “Canlı danışıq dili kimi, şeir dili də dilin fonetikasına, morfologiyasına, sintaksisinə və qrammatik quruluşuna əsaslanır” (səh. 150). Bu cümlədən məntiqi olaraq anlaşılır ki, dilin morfologiyası və sintaksisi başqa şey, qrammatik quruluşu isə başqa şeydir. Belə bir hökmün yanlışlığını isbat etməyə ehtiyac yoxdur. Dilin morfologiyası və sintaksisi onun məhz qrammatik quruluşudur. Bunlar eyni şeydir” [6, 2].\nƏlbəttə ki, yenə Əkrəm Cəfər haqlıdır.\nDəqiqliyinin mahiyyətinə varmadan deyib, yaxud yazıb keçdiyimiz çiy, qüsurlu bir söz, ifadə, fikir eyni mətn içərisindəki yetərincə sanballı, dəqiq, doğruluğuna qəti inandığımız, dəfə-dəfə yoxlamış olduğumuz fikirlərimizi də şübhə kölgəsinin altına ala bilir ki, o cür ibtidai səhvi edən burada da yanıla bilərmiş, ya da o sayaq səhvi buraxan belə dürüst ola bilməz, bəlkə də bunu haradansa götürüb.\nBaşqa sözlə, yazdıqlarımızı oxuyacaq, söyləyəcəklərimizi eşidib münsif ola biləcəkləri heç vaxt unutmamalıyıq.\nHəm də yalnız yaşadığımız illərin içərisində deyil, yazılarımızın qalıb özümüzün olmayacağımız vaxtlarda da belələrinin söz demək növbəsinin çatacağını nəzərdə saxlamalıyıq.\nƏkrəm Cəfər davam edir və hələ bunlar güllərdir. Meyvələr – daha kəskin eyhamlar və iradlar az sonra gəlir: “Müəllif deyir: “Azərbaycan dili söz vurğusuna malik olan dillərdəndir” (səh. 160). Oxucu bu fikrə təəccüb edir: guya söz vurğusuna malik olmayan dillər də varmış. Bu fikir 162-ci səhifədə də təkrar olunur: “Söz vurğusuna malik olmayan dillərdə həqiqətən şeir vəzni yalnız hecaların sayı ilə müəyyən edilir”. Bu hansı dillərdir ki, onların sözlərində vurğu olmurmuş? – müəllif buna misal göstərsəydi, dilçilik elmi üçün mühüm bir kəşf olardı” [6, 2-3].\nVə Məmməd Cəfərin məqaləsində iri bir hissə əruz ətrafında gəzişmələrə həsr edilib. Əruzda isə Əkrəm Cəfər elə bir səviyyənin daşıyıcısı idi ki, həmin dövrdə Sovet İttifaqının müxtəlif şərqşünaslıq mərkəzlərində yazılan dissertasiya və müxtəlif həcmli araşdırmaların hamısını məhz ona rəyə yollayar, onun məsləhət və tövsiyələrindən yararlanardılar.\nNəinki əruza az-çox bələd olan ədəbiyyatşünaslarımız, hətta əruzdan dissertasiya yazmış Fazil Seyidov kimi alim , yaxud Sovet İttifaqında əruza həsr edilmiş ilk böyük monoqrafiyanın müəllifi Bəhram Sirus  kimi canlı klassik də bu mövzuda Əkrəmlə ehtiyatla danışırdılar.\nƏkrəm Cəfər məqalədəki digər gözədəyən yanlışlar üzərində dayanaraq bir-bir həqiqətləri yerbəyer etdikdən sonra keçirdi Məmməd Cəfərin yazısındakı əruzla bağlı olan hissələrə: “176-cı səhifədə Məhəmməd Muinin “Zərdüştün bəzi şeirlərinin vəzni təqarüb bəhrinin şəkillərinə yaxındır” fikrindən müəllif məntiqsiz bir nəticə çıxarır: “Bu o deməkdir ki, Zərdüşt 5 və 6 hecalı şeirlərdən də istifadə etmişdir”. Bu, əlbəttə, tamamilə səhv fikirdir, çünki nə ərəb, nə fars, nə türk əruzlarının təqarüb bəhrində 5 və 6 hecalı vəzn növü yoxdur.\n177-ci səhifədə müəllif daha kobud səhvlərə yol vermişdir. Burada o, oxuculara göstərmədən həm məşhur şair Rudəkini, həm də məşhur alim Şəmsəddin Məhəmməd bin Qeys Razini təhrif edir. XIII əsrin görkəmli ədəbiyyatşünas alimi, fars əruzu haqqında ən mükəmməl əsərin müəllifi Qeys Razi məşhur “Əl-möcəm” əsərində mütəqarib bəhrinin növlərini izah edərək onlara misallar gətirərkən Rudəkidən bu şeiri alır:\nQol-e bəhari, bot-e tatari\nNəbiz dari, çera nəyari?\nfə’Ulü fə’lün fə’Ulü fə’lün\nVə bunun “müsəmmən məqbuz əsləm”, yəni hər beyti fə’Ulü (məqbuz) və fə’lün (əsləm) təfilələrindən ibarət 8 təfiləli, misra üzrə isə 4 təfiləli vəzndə yazılmış olduğunu göstərir. Ahəng ağırlığını yüngülləşdirmək üçün Rudəkinin bu şeirdə daxili qafiyələr yaratdığını da qeyd edir (“Əl-möcəm”, səh.14).\nM.C.Cəfərov isə əruzda heç bir mübahisə qəbul etməyən “fə’Ulü fə’lün fə’Ulü fə’lün” əvəzinə “fə’Ul-fə’Ulin, fə’Ul-fəUlin” yazır və bununla göstərir ki, o bu şeiri nə düzgün köçürə bilmiş, nə vəznini anlamış, nə də təfilələrini oxuya bilmişdir. Eyni zamanda Qeys Razinin bu xüsusda verdiyi izahata da heç fikir verməmiş, öz məqsədinə uyğun gəlsin deyə Rudəkinin şeirini parçalamış, bir misrasından iki misra yaradaraq bizim 5 hecalı şeirlərimizlə əruz vəzninin mütəqarib bəhri arasında rabitə uydurmaq xəyalına düşmüşdür. 179-cu səhifədə yazılır: “Bu şeirlər əruzun müzare bəhrində məf’Ul fə’Ulin ölçüsündə deyilmişdir. Halbuki əruzda nə fə’Ulin və məf’Ul adlı təfilələr var, nə də məf’Ul fə’Ulin şəklində müzare bəhri vardır” [6, 6-7].\nƏkrəm Cəfərin bu qəbil məqalələri ülgü, müntəxəbat kimidir. Gələcəkdə “ədəbiyyatşünaslıq” dərsliklərində indi mənim yalnız müəyyən fraqmentlərini verdiyim araşdırmanın bütövünü və həmin yazının tənqid etdiyi məqalənin tam mətnini vermək lazımdır ki, sabahın filoloqları necə yazmalı olmağı da, necə yazmamağı, necə tənqid etməyi, mənbələrə necə diqqətcil münasibət bəsləməyi də bu əyani örnək əsasında mənimsəsinlər.\nƏkrəm Cəfərin bir gücü onun iti yaddaşı idisə, digər gücü geniş bilikliliyi, az qala klassiklərimizin hamısı ilə məşğul olması, onların ədəbi irsinə yaxından aşinalığı idi. Ona görə də Əkrəm Cəfəri doğru kimi səslənən hər iddiaya inandırmaq çətin idi. Qəlp sözü, çaşdırıcı məlumatı anındaca tutur, bunun saxta olduğunu açıqca da bəyan edirdi.\nMirzə Ələkbər Sabir onun çox sevdiyi, yaxşı araşdırdığı, şeirlərinin vəzn xüsusiyyətlərinə də ayrıca məqalə həsr etdiyi söz zirvələrimizdən idi [4, 123-156].\nVə Əkrəm Cəfər gəlib çatmışdı Məmməd Cəfərin məqaləsindəki Sabirlə bağlı hissələrə və söz yox, əyər-əskikləri görməyə bilmirdi: “194-cü səhifədə yazılır: “Sabirin əsərlərini yalnız vəzn cəhətdən nəzərdən keçirdikdə şairin əruz və heca vəzninin ən azı 37 şəklindən istifadə etdiyini görürük” (səh.194). Biz deməyə məcburuq ki, müəllifin bu iddiası heç bir tədqiqata əsaslanmır və tamamilə səhvdir. Sabirin sovet dövründə çıxmış “Hophopnamə” nəşrlərində 360-a qədər şeir var. Bunların yalnız 4-ü heca vəznində yazılmış: üçü 11 hecalının 4-4-3 bölümlü növündə (“Qurban bayramı”, “Qocalar marşı”, “Yox, yazmaram”), biri isə 7 hecalıdır (“Cavan”). Qalan şeirlərin hamısı (mahnılarından başqa) əruz vəzninin müxtəlif bəhrlərinin 25 növündə yazılmışdır. Demək ki, Sabir şeirində hamısı birlikdə 27 vəzn növü vardır. Müstəzadlı şeirlər buraya daxil deyil, çünki müstəzad vəzni deyil, şəkli bildirir. Vəzncə müstəzadlar da yuxarıda göstərilən 25 əruz növünə daxildir. Məqalədə yazılır ki, “Sabirdə şeir şəkli ahənginə görə 100-dən artıqdır” (səh.194). Bu hökm daha lap kökündən əsassızdır. Çünki şeir şəklində ahəng olmaz, ahəng vəzndə olar. Şəkil isə şəkildir: məsnəvi, mürəbbe, müxəmməs, nəzirə, müstəzad, rübai və s. və s. şəklə aiddir. Bunlar şeirin vəznini, ahəngini deyil, zahiri quruluşunu – şəklini göstərir” [6, 10-11].\n(Mirzə Ələkbər Sabirə məxsusi heyranlığı və vurğunluğu olan Əkrəm Cəfər onun şeirlərindən birini əruzla ruscaya da çevirmişdi, Sabirin təbliği və tədqiqi səmtində daim çalışırdı və Sabirlə bağlı ayrı bir təhriflə əlaqədar artıq Azərbaycan Elmlər Akademiyası Xəbərləri Dil, ədəbiyyat, incəsənət seriyasının redaktoru kimi Məmməd Cəfərə bir müraciəti də olmuşdu) .\nBilginlik, məlumatlarla doluluq, həmin dayaqlar üzərində ədəbiyyatın azı son min illik ümumi mənzərəsini peşəkarcasına seyr edə bilmək qabiliyyəti Əkrəm Cəfərə tənqid etdiyi məqalədə hər ədəbiyyatşünasın, ədəbiyyata bilavasitə bağlı hər şəxsin tuta bilməyəcəyi bir dəqiqsizliyi də aşkarlamağa imkan yaradır.\nMəmməd Cəfər məqaləsində 1928-29-cu illər Azərbaycan poeziyasındakı sərbəst şeirin nümunəsi kimi belə misralar verir:\nİki başlı qartal [6, 212].\nƏkrəm Cəfər həm bu şeir parçasının, əvvələn, daha səhih variantını verir və bununla da şeirin əslindən xəbərdar olduğunu əyan edir, həm də Oktyabr inqilabından əvvəl köhnə Moskvada çar mütləqiyyəti məfhumunu obrazlı təsvir edən misraların 1928-1929-cu illərdə deyil, 30 il qabaq yazıldığını, “Böyük şəhər” adlı əsərdən götürüldüyünü təsdiqləyir [6, 11-12].\nBəs Əkrəm Cəfər alim həmkarının yazısında müsbət cəhətlər görmürdümü?\nGörür və bəyan da edirdi: “Məqalədə çoxlu düzgün və faydalı mülahizələr və fikirlər də var: şeirin ahəngdarlığında vəzn və qafiyənin mühüm rolunu qeyd etməsi, musiqidəki ritm və melodiya ilə şeirdəki ritm və melodiyanın başqa-başqa şeylər olduğunu göstərməsi, əruz vəzni ilə Azərbaycan dilinin daxili rabitələrini açmaq təşəbbüsü, folklor şeirinin heca vəzni ilə müasir şairlərin heca vəzni arasındakı rabitələrin izahı, vəznsizliklə vəzndə sərbəstlik anlayışının bir-birinə zidd məfhumlar olmasını və vəznsizliyin şeirdə anarxiya və hərc-mərclik yaratdığını təsdiq etməsi məqalənin qiymətli cəhətlərindəndir” [6, 12-13].\nTəhlil etdiyi məqaləyə Əkrəm Cəfərin verdiyi yekun dəyərləndirmələri də ona görə iqtibas gətirirəm ki, oxuduqları yazılarda yaxşı-yamanı görmək istəyənlərə bu cür sabit meyarlar yolgöstəriciyə çevrilsin: “Məqalənin ən mühüm nöqsanı konkret səhvlərində deyil, onun üsulsuzluğundadır. Bu üsulsuzluğun başlıca maddələri: 1) Məqalədə istifadə edilən məxəzlərin və onların müəlliflərinin çox zaman göstərilməməsi; 2) Məqalədə irəli sürülən mülahizələrin sona çatdırılmayıb yarımçıq buraxılması, müəllif tərəfindən atılıb qaçılması; 3) Mühakimələrdə çox zaman dəqiqliyin, hətta müəyyənliyin olmaması; 4) Mənbələr ilə yoxlanılmadan gətirilən sitatlar və fikirlər; 5) Şairlərimizdən müəyyən məqsədlə alınan misraların təhlil edilməməsi; 6) Misralarda nəzərdə tutulan sözlərin, bölümlərin mətn içində qeyd edilib göstərilməməsi; 7) Dilçilik terminlərindən elmin tələbilə, onların elmdə möhkəmlənmiş mənası ilə istifadə edilməməsi; 8) Məqalə dilinin cümlə quruluşlarında, tərcümə nəticəsində olaraq, rusca cümlə quruluşunun təsirinə qapılması və s. və s.” [6, 12-13].\nBu təhlillərin aparıldığı vaxtdan yarım əsrdən çox zaman keçir. Hansı elmi, ədəbi dərgimizdə, məqalələr toplusunda bu cür diqqətli, ədalətli, həqiqətləri əyməyən, qüsurları ört-basdır etməyən, mərd-mərdanə, riyasız məqaləyə rast gəlinib?\nBelə üslub sanki artıq tərgidilib, tərk edilib və hətta rəsmən dissertasiyalara yazılmalı olan rəylərdə də nöqsanların heç onda, yüzdəbiri göstərilmir.\nNöqsanları görməzliyə vurmaq bir ayrı xəstəlikdirsə, qüsurları görə bilməmək də ayrı bir mərəzdir.\nBu geriləməyə, bu azara əsas səbəblərdən biri isə odur ki, guya abır gözləyərək onillər öncə belə yazıların çapa uzanan yolları kilidlənib.\nİtirənsə hamımız olmuşuq, elmimiz olub. Elmi vicdan susanda, kiridiləndə, təşəbbüssüzləşəndə elm daxildən zədələnir, aşınır, çatlar verir.\nBu da özgə dərddir ki, hətta bir vaxtlar çap olunmuş, tək-tək də olsa nöqsanları göstərmiş məqalələrin tövsiyələrinə də təkrar nəşrlər zamanı məhəl qoyulmur.\nHansısa köhnə ədəbiyyatşünasın əsərləri sadəcə qrafikası dəyişdirilərək, ən yaxşı halda, həmin əsərdə sovet ideologiyasına aid müəyyən hissələr ixtisar edilərək, necə var o cür təzədən yeni nəsillərə çatdırılır.\nNə aradan ötmüş illərin təcrübəsi, eyni mövzuda nəşr edilmiş çoxsaylı araşdırmalar nəzərə alınır, nə də indi təzədən xalqa çatdırılan kitabdakı qaxsımış qüsurlar. Nə bir şərh verilir, nə izah. Sadəcə poliqrafiyanın müasir imkanları ilə əl gəzdirilməyən, təzələnməyən, arıtlanmayan mətn bir də dövriyyəyə qayıdır.\nƏkrəm Cəfərsə ən ixtiyar çağlarınadək dinc oturmadı.\n1981-ci il yanvarın 7-də Əkrəm Cəfər köhnə və sadiq dostu Məmmədağa Sultanova (1910-1991) məktub yazırdı: “İnsanlar qoyun deyil, amma bəzən iclaslarda qoyunlaşırlar.\n– Kim bunun tərəfdarıdır ki, qatıq qaradır, əlini qaldırsın!\nQatıq görməmiş olanlar (yəni hürufizmi bilməyənlər) görürlər ki, “böyüklər”dən bir neçə nəfəri əl qaldırdı. Onlar da kor-koranə əl qaldırırlar. Qatığın qaralığı əksəriyyətlə qəbul olunur, təsdiq edilir.\nSonra bu yanlış qərarı düzəltmək çox çətin olur.\n(Cəmil Quliyevin mənə “Поэтика и математика» məktubundan sonra: 6.II.1981).\nMəmmədağa, mən əminəm ki, Cəmil Quliyev hürufizmlə məşğul olub onu öyrənsəydi, mənim Mərkəzi Komitəyə yazdığım bu məktubu özü yazardı. Sonra bilməyənlər ona etiraz edəndə o məndən betər yazardı.\nMənim Elbrus Əhmədovla heç bir ədavətim yoxdur. Ola da bilməz. Amma görürəm ki, o, sadədil adamları aldada-aldada əyri yollarla irəliləmək istəyir. Şiri qəfəsə salıblar, qurd qoyunları aparır. Şir buna yana-yana baxır. O istəyir qurdu tutub cəzalandırsın. Qəfəs buna mane olur” .\nKönül hayanı və əqidə qardaşı Məmmədağa Sultanova məktubunda dilə gətirilən hiddəti Əkrəm Cəfərdə yaradan nə idi və haqqında müxtəlif instansiyalara məktublar yazdığı “Poetika və riyaziyyat” kitabının müəllifi Əhməd Elbrus (1944-2006) kim idi?\n1976-1986-cı illərdə Azərbaycan Elmlər Akademiyasının “Elm” nəşriyyatının baş redaktoru işləyən Əhməd Elbrus şair idi, o vaxt həm də artıq Fədainin “Bəxtiyarnamə” əsəri haqqında dissertasiya müdafiə edərək filologiya elmləri namizədi alimlik dərəcəsi almışdı. Alimlərin hamısının işinin keçdiyi, elmi kitab və jurnalların nəşri ilə məşğul olan yeganə nəşriyyatda aparıcı şəxs olması və özünün də xarakteri etibarilə hər qapını açmağı bacarması Əhməd Elbrusu akademiya sistemində yetərincə sözükeçər bir simaya çevirmişdi. 1979-cu ildə nəşr etdirdiyi “Poetika və riyaziyyat” akademik Həmid Araslının tərifli önsözü ilə başlayırdı [24, 3-4] və daha sonra kitaba akademik Fəraməz Maqsudovun [24, 5] imzası ilə müsbət rəy gəlirdi (sonralar rəsmən həmin rəylərdən imtina etməsələr də, bu yazıları hörmətli akademiklərin özlərinin yazdığına inanmaq olmur. Belə naxoş örnəklər gərək ibrətli görkə çevrilsin ki, indi adi hala çevrilmiş yazmadığına həmmüəllif, oxumadığına redaktorluğa razılıq verən, hər hazır rəyin altına imzasını qoymağa tərəddüd etməyənlər bəlkə heç olmazsa adlarını, nüfuzlarını sonrakı qınaqdan, töhmətdən qorumaq barədə düşünələr).\nÇox adamın oxuyub bir şey anlamadığı, amma “akademiklər yüksək qiymətləndirirsə, bəlkə nəsə dərin bir şey var burada, mən başa düşmürəm” gümanı ilə kimsənin səsini çıxarmadığı bu əsəri Əhməd Elbrus doktorluq dissertasiyası kimi müdafiə etmək əzmində idi.\nEdəcəkdi də, Əkrəm Cəfər olmasaydı. Nə qədər xahiş, minnət, təzyiqlər edilsə də, Əkrəm Cəfər inadından dönmədi, “avantüra”, “akademiyada kütləvi hipnoz seansı” kimi qiymətləndirdiyi bu cəhdin qarşısını almaqçün xeyli məqalələr, məktublar yazdı. Doğrudur, həmin məqalələr dərc edilmədi. Amma məktublar ünvanlara çatırdı, əvvəl tərəddüd, sonra ortadakı kitabdan şübhə, nəhayət ki, imtina hissini oyadır və qüvvətləndirirdi.\nGuya hürufizmin riyazi açılışından ibarət həmin kitab haqqında Əkrəm Cəfər o dövrdə Əlyazmalar İnstitutunun direktoru vəzifəsində çalışan, respublikada əsas nəsimişünaslardan hesab edilən, Nəsiminin poetik irsinin elmi-tənqidi mətnini hazırlamış Cahangir Qəhrəmanova məktubunda yazırdı: “Cahangir, sən bir işçinə Nəsiminin şeirlərinin sayını öyrənməyi tapşır. Səhvən təkrar olanları çıxarandan sonra görək Nəsiminin mübahisəsiz neçə şeiri var. O işçi bunların yalnız birinci misrasını yazsın. Əlbəttə, mən hələ yalnız azərbaycanca şeirlərini deyirəm. Bundan arxayın olandan sonra tədqiqat mövzularının planını tərtib edə bilərik. Nəsimi irsini ümumi mövzularla deyil, konkret, müəyyən, xırda mövzularla öyrənmək məqsədə daha uyğun olar. Poetikaya aid mövzuları mən boynuma götürürəm. Siz bir ədəbiyyatşünas kimi, bir filosof da fəlsəfəsini, bir tarixçi də tarixə aid cəhətlərini, dilçi də dilini... Bunları ətraflı və dərindən öyrənəndən sonra görəcəyik ki, Nəsimidə hürufizm varmı, nə xarakterdədir və nə dərəcədədir. Və hürufizmin hansı maddələri var onda? Həm də hansı şeirlərində? Şeirin hansı əlamətlərinə görə onun hürufizmə aidliyi qət edilir? Böyük şairimizin dünyagörüşünü və onun inkişaf mərhələlərini öyrənək” [10, 1].\nHəmişə olduğu kimi, hədəfə götürdüyü problemə Əkrəm Cəfər miqyaslı yanaşırdı. Nəsiminin qeyr-i adiliyini, möhtəşəmliyini dərk edirdi və onun irsi ətrafında elmi möhtəkirliklərin ortaya çıxmasının səbəbini məhz mütəfəkkir şairin indiyədək yaxşı öyrənilməməsində tapırdı. Anlayırdı ki, yük ağırdır, özünün də yaşı artıq 80-ə yaxınlaşır, təkbaşına bu dağın altına girmək müşküldür, ona görə məsələni kompleks araşdırmaqçün komanda yaratmağı niyyət edirdi.\n“Biz hələ Nəsiminin tərcüme-yi halını müfəssəl bilmirik. Bu xüsusda yalnız Nəsrulla bin Həsən Nəcəfinin (ki Nəsiminin müasiri və yaxınlarından olmuş) “Xabnamə”si və məşhur şərqşünas Helmut Ritterin “Ağaz-i hürufiyyə”si kafimidir? Başqa mənbələr bu cəhəti örtülü buraxır. Habelə Nəiminin xəlifələri və onların vəzifələri, əxlaqları, şəxsi həyatları haqqında, bəzi ümumi sözlərdən başqa məlumatımız yox kimidir. Hürufilərin məbədgahları, təkyələri, ibadətləri, sitayiş obyektləri olmuşmu və bunlar nədən ibarət olmuş? Nəimi ilə xəlifələri arasında (məsələn, Mahmud Mətrud Əsixani ilə olan kimi) toqquşmalar və ümumiyyətlə hürufilər arasında ziddiyyətlər olmuşmu, olmuşsa bunların mahiyyəti nədən ibarət olmuş? Bütün bu cəhətlər aydın olandan sonra Nəsiminin əsərinin məzmun və mündəricatını araşdırmaq, nəticələr çıxarmaq olar” [10, 2-3].\nBu, bütöv bir proqramdır, nəsimişünaslıqda yeni səhifələr yazmaqçün yol xəritəsidr. Əkrəm Cəfərin və saxlayıbsa, mərhum Cahangir Qəhrəmanovun arxivində kimsəyə görünmədən qalan bu məktubdan bu ayrıntıları ona görə üzə çıxarıram ki, barı gec də olsa, indi tərpənişə başlayaq, bu baş tutmamış arzunu gerçəkləşdirmək yolunda işə başlayaq. Təbii, indi daha çətin olacaq. Əkrəm Cəfərin həmin məktubu yazdığı vaxtlardakı qədər və o elmi təpərdə ortaəsrşünas alimlərimiz bu gün daha seyrəkdir. Amma hərəkətsizlik də yaramaz. İmadəddin Nəsimi boyda ədəbi-fəlsəfi hadisə bu gün masamız üzərindəki monoqrafiyalar silsiləsində əks olunmayıbsa, belə yaradıcılar və yaradıcılıqların qəsb edilməsi, özgəninkiləşdirilməsi, bu yöndə hər dürlü elməbənzər cəfəngiyyatların və ədabazlıqların da meydana çıxması gözlənilən fəsadlardır.\nƏslində Əhməd Elbrusa təşəkkür etmək lazım idi ki, o, kitabı ilə Nəsimi mövzusuna diqqəti artırmış və Əkrəm Cəfər kimi ciddi alimləri qeyr-i iradi Nəsimi uğrunda mübarizələrə səfərbər etmişdi: “Bəziləri Nəsimini hürufizm ilə bağlamaqdan sui-istifadə edirlər. Əhməd Elbrusun “Poetika və riyaziyyat” (üzlərdən iraq) əsəri bunlardandır. Bu kitabçada heç bir müəllifdən, heş bir əsərdən bir sitat yox, yalnız Nəsimidən 58 misra var ki, onların da 54-ü səhvlərlə bulaşıqdır. Bunların çoxunu müəllif nə doğru oxuya bilmiş, nə doğru anlamışdır. Bir sıra yanlış tərcümələr də bunu təsdiq edir. Bir sıra misallar da heç hürufi olmaya-olmaya zorla hürufiləşdirilir. Bu hərəkətə bir dini təriqəti qaldırmaq məqsədilə xalqın böyük bir şairini endirmək deyərlər” [10, 2-3].\nCahangir Qəhrəmanova yazdığı bu məktubda Əkrəm Cəfər məsələni Elmlər Akademiyasının prezidenti Həsən Abdullayevin qarşısında qaldırmağı rica edir, kitabın müzakirəsinin vacibliyini vurğulayırdı [10, 4].\nLakin həmin müzakirələrin təşkil edilmədiyini, biganəliyini görəndə Əkrəm Cəfər Azərbaycan Kommunist Partiyası Mərkəzi Komitəsinə, ozamankı respublika rəhbərliyinə müraciət edir: “Mənim 76 yaşım, 50 illik elmi-pedaqoji təcrübəm var. ...Bütün ömrüm boyu mən kitablar və müəlliflər arasında olmuşam. Lakin birinci dəfədir ki, belə keyfiyyətləri olan bir kitabla rastlaşıram.\nBu kitabın adı ilə məzmunu uyğun gəlmir. “Poetika və matematika” adlanan kitaba əslində gərək “arifmetik hürufizm” adı veriləydi. Çünki burada söhbət yalnız orta əsrlərin hürufi təriqəti təlimindəki hərflərdən və rəqəmlərdən, bir də hesabın dörd əməliyyatından – toplama, çıxma, vurma, bölmədən gedir. Kitaba əlavə edilən “İstifadə olunmuş ədəbiyyat” bölməsində poetikaya aid bircə mənbə də yoxdur. Eləcə də kitabın içərisində poetikaya aid bircə termin də işlənməyib. Biblioqrafiyanın 90 faizinin bu kitabla heç bir əlaqəsi yoxdur. Bu kitab o məqsədə hesablanıb ki, oxucular onu anlamasın və zənn etsinlər ki, burada nəsə dərin, yüksək elmi mənası olan nəsə var və dinməsinlər.\nMüəllif bircə dəfə olsa belə kitabın sonunda göstərilmiş 60 mənbədən heç birinə istinad etmir.\nMüəllif kitabda fikirlərinin sübutu üçün heç bir arqument gətirmir, sanki deyir: oxucunun məni başa düşməsi mühüm deyil, onlar mənim sözlərimə inanmalıdır, vəssalam. Bu kitabda mətn ümumi həcmin iyirmidəbirini təşkil edir. Qalan hissə illüstrasiyalardır... adətən, kitablarda təsviri material kitabın məzmununun izahına xidmət edir, burada isə qoyulmuş sualları bir az da dolaşıqlaşdırmaq, oxucunu azdırmağa yönəlub” [22, 2-3].\nYazılarında bu kitabı sirklərdə oyunbazları göstərdiyi fokuslara oxşadan, kitabın içərisindəki sxemləri gözbağlayıcılıq nümunələri adlandıran Əkrəm Cəfər elmi həyatı boyu apardığı son mübarizələrdən olan bu qarşıdurmada istəklərindən birinə nail oldu, birinə yox.\nBu kitab əsasında təşkil edilməli olan müdafiə baş tutmadı.\nAmma əsas niyyət – Nəsiminin həyat və yaradıcılığının hərtərəfli araşdırılmasına güclü bir heyətlə başlamaq təşəbbüsü də elə ürəkdə, kağız üzərində qaldı, qalmaqda da davam edir.\nSözün şairanə deyil, birbaşa mənasında ömrü boyu elmlə yaşayan və həmişə də içərisində elm daşıyan fədakar alim Əkrəm Cəfər həqiqi elm uğrunda mübarizələri və elmdə həqiqətlərin bərqərar olması yolunda çalışmaları ilə də öz parlaq nümunəsini bizə ərməğan etmişdir. Bu istiqamətdə Əkrəm Cəfərin yazılarının bir hissəsi üzərində aparılan araşdırmanın doğurduğu bir qənaət də budur ki, “Alim öldü – aləm öldü” zərbülməsəli nə qədər məcazi səslənsə də, Əkrəm Cəfər kimi bizi əbədi tərk edən hər gerçək böyük alimlə, hər halda əsl elm də elə o alim boyda azalır.\nƏkrəm Cəfərin illərlə arxiv səssizliyində eşidilməz qalmış və indi ilk dəfə hamınınkılaşan bu fikirləri isə elə özünün sağlığındakı kimi nəcib təmizkarlıq missiyasını, elmi saflaşdırmaq vəzifəsini davam etdirəcək.


Rusiyanın gələcəyi necə olacaq ? - PROQNOZ | Analoq.az\nAna səhifə/Siyasət/Rusiyanın gələcəyi necə olacaq ? – PROQNOZ\n435 3 dəqiqə oxundu\nRusiyanın bir neçə günlük nəzərdə tutduğu “xüsusi hərbi əməliyyat” 80 gündür ki, davam edir. Müharibənin nə zaman bitəcəyi isə məlum deyil. Rusiya ağır sanksiyalara məruz qalıb, böyük itkilər verir. “Bloomberg”agentliyi Rusiya Maliyyə Nazirliyinin daxili istifadə üçün hazırladığı proqnozda bu il ümumdaxili məhsulun 12 faiz azalmasının qeyd edildiyi haqqında məlumat yayıb. Rusiya Maliyyə Nazirliyi bu məlumatı təkzib etsə də, yayılan xəbərin həqiqəti əks etdirdiyi heç kimdə şübhə doğurmur. Çünki Rusiyanın ümumdaxili məhsulunun bu il 15 faiz azalacağını proqnozlaşdıran nüfuzlu mərkəzlər də mövcuddur. Oxucularda aydın təəssürat yaranması üçün qeyd edək ki, Sovet İttifaqı dağıldıqda Rusiyanın ümumdaxili məhsulu 14.6 faiz azalmışdı. Əgər Rusiyanın ümumdaxili məhsulunun 15 faiz azalacağı ilə bağlı proqnoz təsdiqlənsə, Ukraynaya qarşı müharibənin Sovet İttifaqının dağılmasının doğurduğu təsirdən də güclü olacağı təsdiqlənəcək. Əlbəttə, daha bədbin proqnozlar da var.\nRusiya rəsmiləri isə yenə nüvə müharibəsi ehtimalından danışmağa başlayıblar. Rusiya Təhlükəsizlik Şurası sədrinin müavini, keçmiş prezident Dmitri Medvedyev Ukraynanın Qərb silahları ilə silahlandırılması, “muzdlu əsgərlər göndərilməsi”, Rusiya sərhədləri yaxınlığında NATO-nun hərbi təlimlər keçirməsinin Şimali Atlantika Alyansı ilə Rusiya arasında birbaşa müharibə ehtimalıni artırdığı haqqında açıqlama yayıb. Prezident Putinə ən yaxın şəxslərdən hesab olunan Medvedyev NATO ilə münaqişənin böyük nüvə müharibəsi riski yaradacağı ilə bağlı xəbərdarlıq edib və Qərbi öz hərəkətlərinin nəticələri barədə düşünməyə çağırıb. Rusiya prezidentinin köməkçisi Dmitri Peskov da Medvedyevin fikirlərini başqa ifadələrlə təkrarlayıb. Aydın görünür ki, Rusiya yenidən nüvə müharibəsi mövzusunu gündəmə gətirir. Qərb isə bir neçə ay əvvəl olduğu kimi, daha bu təhdidlərin qarşısında geri addım atmır. Əksinə, Qərbdən Rusiyaya xəbərdarlıq edilir ki, nüvə silahından istifadə etmək niyyətinə düşsə, dərhal cavab veriləcək. Belə görünür ki, Rusiyanı düşdüyü vəziyyətdən nüvə müharibəsi ehtimalı, hətta onun gerçəkləşməsi də xilas edə bilməz.


Millət vəkili Qənirə Paşayeva “Ustad dərsləri”ndə » Aztehsil.com\nAzərbaycan Dövlət Pedaqoji Universitetinin (ADPU) Quba filialında "Ustad dərsləri"nin növbəti qonağı millət vəkili, Milli Məclisin Mədəniyyət komitəsinin sədri Qənirə Paşayeva olub.\nOnlayn keçirilən görüşdə filialın direktoru, dosent Yusif Alıyev Qənirə Paşayevaya "Ustad dərsləri" layihəsi, həmçinin filialda həyata keçirilən, dövləti, dövlətçiliyi, Prezident İlham Əliyevin ideya və çağırışlarını dəstəkləyən digər layihələr haqqında ətraflı məlumat verib. Bildirib ki, mövcud pandemiya şəraitində həyata keçirilən belə layihələrin əsas məqsədi Azərbaycanın gələcəyi olan gənclərin savadlı, vətənini, xalqını, dövlətini sevən əsl vətəndaşlar kimi yetişdirilməsindən ibarətdir.\nMillət vəkili Q. Paşayeva Ulu öndər Heydər Əliyevin siyasi fəaliyyətindən, onun gənclərə, qadınlara, təhsilə göstərdiyi diqqət və qayğıdan danışıb. Ulu öndərlə birlikdə qatıldığı xarici səfərlərdən, dövlət tədbirlərindən öz xatirələrini tələbələrlə bölüşüb. Q.Paşayeva müəllim və tələbələrin suallarını da cavablandırıb.\nMəlumat üçün bildirək ki, "Ustad dərsləri" adlı layihə Ulu öndər Heydər Əliyevin anadan olmasının 97-ci ildönümünə həsr edilib və "Ümummilli lider Heydər Əliyev irsini öyrənirik" mövzusunda davamlı olaraq keçirilir.\nDeputatdan təhsil kreditləri TƏKLİFİ\nKişi müəllimlərin sayı buna görə azalır - Millət vəkili


Masallı Rayon Ağsaqqallar Şurasının iclası keçirilib - Xəbərlər - MASALLI RAYON İcra Hakimiyyəti\n25 dekabr 2018-ci il tarixdə Masallı Rayon Ağsaqqallar Şurasının iclası keçirilmişdir.\nHeydər Əliyev Parkındakı “Ağsaqqallar klubu”nda keçiriliən tədbiri giriş sözü ilə açan Masallı Rayon Ağsaqqallar Şurasının sədri, “Vətənə xidmətə görə” ordenli dövlət qulluğu veteranı, yazıçı-publisist Ələşrəf Niftiyev iclasın gündəliyi barədə açıqlama vermişdir.\nSonra Şura sədrinin Masallı Rayon Ağsaqqallar Şurasının 2018-ci ildə apardığı işlər və qarşıda duran vəzifələrə dair hesabat məruzəsi dinlənilmişdir.\nMəruzə ətrafında QMİ-nin cənub bölgəsi üzrə qazisi Mirqiyas Təhməzov, ağsaqqallar şurası İdarə Heyətinin üzvü Həmdulla Məmmədov, şura üzvləri Etibar Sadıqov, Mirsalam Əliyev, Rafiq Bağırov, Qarğalıq kənd Ağsaqqallar Şurasının sədri Rəbbin Kərimov və başqaları çıxış etmiş, fikir və təkliflərini səsləndirmişlər.\nİclası yekunlaşdıran rayon Ağsaqqallar Şurasının sədri Ələşrəf Niftiyev 2019-cu ildə ilk təşkilatlar və dayaq məntəqələrində hesabat-seçki yığıncaqları, rayon konfransının keçirilməsini, eləcə də qarşıda duran digər vəzifələri diqqətə çatdırmışdır.


Nəsimi Paşayev: Hazırkı qatarlar istismar müddətini başa vurmayıb\nMetro vaqonlarında kondisionerin olmaması və sıxlıq insanları narahat edir. Yayın bu istisində insanlar vaqonlarda nəfəs almağın mümkün olmadığını bildirirlər. Sıxlıq olanda isə insan sanki özünü cəhənnəmdə hiss edir. Sərnişinlər vaqonlardakı pəncərələri açsalar da sərin hava vurmur. Kondisionerli yeni 1-2 ədəd qatar istifadəyə verilib. Artıq oda kimin şansına düşərsə, minir.\nQeyd edək ki, “Bakı Metropoliteni” QSC-nin sədri Zaur Hüseynovun əmrinə əsasən, iyul ayının 10-dan metropolitendə qatarların hərəkətində yay qrafikinin tətbiqinə başlanılıb. Qrafikə uyğun olaraq, tərtib edilən cədvələ görə, bir saat ərzində hərəkət yükü nəzərə alınaraq, xətlərdə qatarlararası intervallarda dəyişikliklər edilib. Gur saatlarda “Həzi Aslanov” stansiyasından “28 May” stansiyasına qədər və əks istiqamətdə interval 2,5 dəqiqə olacaq. Qalan vaxtlarda bu istiqamətdə, əsasən, 3 dəqiqəlik intervalla hesablanmış hərəkət təşkil ediləcək.\nMəlumdur ki, metropolitendə iki xətt olsa da, qatarlar yolun əsas hissəsini bir xətt üzrə qət edir. Buna görə də “28 May” stansiyasından sonra hərəkət zamanı həm “İçərişəhər”, həm də “Dərnəgül” stansiyaları istiqamətində interval iki dəfə artır. Buna uyğun olaraq, həmin sahələrdə qatarlar gur saatlarda 5, digər vaxtlarda isə 6 dəqiqə uzaqlıqda olmaqla hərəkət edir. Qeyd edək ki, gur hərəkət səhər saat 8-dən 10-a, axşam isə 6-dan 9-un yarısına qədərdir. Yalnız gecə saatlarına yaxın və qeyri-iş günləri hərəkət fərqli intervalla təşkil edilir. Yay qrafiki yeni tədris mövsümünə qədər qüvvədə olacaq.\nYay mövsümünə keçid və intervallar müəyyən olunsa da, metro istifadəçiləri son vaxtlar intervallarda gecikmə yarandığını və buna görə də sıxlıq yaşandığını bildirirlər. Redaksiyamıza daxil olan şikayətlərə görə əvvəllər 5 dəqiqəyə gələn qatarın indi 6-7 dəqiqəyə gəldiyi, 20 yanvar metrosunda isə qatarın hətta 8 dəqiqəyədək gecikdiyi deyilir.\nBiz də bu gecikmələrin səbəbini öyrənmək, həm də hər kəsi düşündürən yeni, kondisionerli qatarların nə zaman istifadəyə buraxılacağını öyrənmək üçün Bakı Metropoliteninin mətbuat xidmətinin rəhbəri Nəsimi Paşayevlə əlaqə saxladıq. N.Paşayev gecikmənin olmadığını dedi: “Pik saatlarda qatarın gəlmə vaxtı 5-6 dəqiqədir. Qeyri pik saatlarda, axşam saatlarında, xüsusən də istirahət günlərində bir az fərq olur. Biz bunu əvvəldən elan etmişik. Qatarlarımız istismar müddətini başa vurduqdan sonra onlar yeni qatarlarla əvəzlənəcək. Yəqin ki, bu proses 1-2 ildən sonra başlayacaq. Hazırkı qatarlar istismar müddətini başa vurmayıb. Onlar istismar müddətini başa vurmasa onları çıxarda bilmərik. İstismar müddəti bitən qatarlar xətdən çıxarılandan sonra onun yerinə müasir qatarlar alınacaq. Hazırda istifadə edilən qatarlar rus istehsalı olduğu üçün istehsalçı tərəfindən kondisioner quraşdırılması nəzərdə tutulmayıb”.


Gündəlik 03.04.2019 104\nTrend-ə istinadən Əmək və Əhalinin Sosial Müdafiəsi Nazirliyindən verilən məlumata görə, qurumun tabeliyindəki Uşaq Bərpa Mərkəzində və Xüsusi Qayğıya Ehtiyacı olan Uşaqların Dövlət Reabilitasiya Müəssisəsində autizm sindromlu uşaqlara müasir və sınanmış metodlar əsasında tibbi-sosial reabilitasiya xidmətləri göstərilir.\nVurgulayaq ki, dünən dünya autizm məlumatlandırma günü idi. Azərbaycanda da autizmli uşaqların sayı artmaqdadır günü -gündən. Qeyd edək ki, autizmin bir neçə forması var. Bəzi uşaqlarda xəstəliyin simptomları az gözə çarpır, digər uşaqlarda isə ağır formada olur xəstəlik və uşaq digər insanlarla heç bir əlaqəyə girmir.\nAdətən bu xəstəliyin diaqnozu uşağa 3 yaşından sonra qoyulur. Autizmli olan uşağın adi uşaqla olan fərqi tez nəzərə çarpır. Adətən valideynlər ilk dəfə həkimlərə bu kimi şikayətlərlə müraciət edirlər ki, uşaq digər uşaqlarla oynamır, danışmır, onun üçün yeni olan şəraitdən qorxur və s.


Skype necə işləyir ▷ ➡ Creative Stop ▷ ➡\nSkype necə işləyir. Həmişə eşitmisiniz Skype, pulsuz zənglər və video zənglər etməyə imkan verən məşhur bir Microsoft xidməti Internet dünya miqyasında pulsuzdur, lakin heç vaxt mövzunu dərindən öyrənməmişdir. Ancaq indi bütün şübhələrinizi aradan qaldırmaq üçün doğru zamandır: bir dostunuz xaricə köçür və əlaqə saxlamaq üçün istifadəsi asan bir alətə ehtiyacınız var.\nYaxşı, əgər işlər həqiqətən belədirsə, öyrənmək üçün daha yaxşı imkandır? skype necə işləyir ? Heç biri deyərdim, buna görə də düzgün təlimatı və vaxtında etməyiniz çox şanslıdır. Bu təlimatda sizə lazım olan bütün məlumatları tapa bilərsiniz: proqramı kompüterlərdə, mobil telefonlarda və planşetlərdə necə yükləmək, dost əlavə etmək, mesaj göndərmək və hətta necə zəng etmək və video zəng etmək.\n1 Skype addım-addım necə işləyir\n1.1 Skype Windows tələbləri\n1.3 Skype qiymətləri\n1.4 Skype-ı kompüterinizə yükləyin\n2 Skype-ı mobil telefonlarda və tabletlərdə yükləyin\n3 Skype bir kompüterdə necə işləyir\n4 Skype-ın mobil telefonlarda və tabletlərdə necə işləməsi\nSkype addım-addım necə işləyir\nSkype Windows tələbləri\nSkype populyar bir cross-platform VoiP proqramdır və düzgün işləməsi üçün Windows-da xüsusi texniki tələblər tələb olunur. Onları aşağıda qeyd edirəm:\nƏməliyyat sistemi : Windows 7 / 8.1 və Windows 10\nprocesador : ən azı 1 GHZ\nRAM : ən azı 512 MB\nmás : DirectX v9.0 və ya daha sonra\nƏməliyyat sistemi : Mac OS X 10.9 və ya daha sonra\nprosessor: Ən azı 1 GHz olan Intel prosessoru (Core 2 Duo)\nRAM : ən azı 1 GB\nmás : QuickTime-in son versiyası\nqədər Windows 10 Microsoft Mağazasından yüklənən tətbiq də mövcuddur. Mobil sahədə, daha sonra Skype üçün istifadə edilə bilər Android və iOS.\nSkype vasitəsilə masa üstü və ya mobil platformadan istifadə edənlərə pulsuz zəng edə bilərsiniz, ənənəvi istifadəçilərə beynəlxalq və milli zənglər ödənilir.\nAylıq abunə ala və ya yenidən doldurula bilən Skype krediti ala bilərsiniz. Hazırda mövcud abunə qiymətləri aşağıdakı kimidir.\nAbunə İtaliya : Stasionar və mobil nömrələrdə istifadə etmək üçün 7.93 dəqiqə ilə ayda 400 avro.\nAbunə İtaliya : Stasionarlarda istifadə etmək üçün limitsiz dəqiqə ilə ayda € 3,66.\nÜmumdünya abunə : Stasionar və mobil telefonlarda istifadə etmək üçün limitsiz dəqiqə ilə ayda 15.86 avro.\nBunun əvəzinə kredit almağa baxıram Skype, dünyanın hər yerindəki zənglər üçün etibarlı, 10.00 € və ya 25.00 € dəyərində şarj edilə bilən bir virtual kart ala bilərsiniz.\nSkype-ı kompüterinizə yükləyin\nPəncərələrdə Skype üçün bir tətbiq olaraq yükləyə bilərsiniz Windows 10 ya da masaüstü müştəri kimi.\nBirinci halda, başlayın Microsoft Mağazası Cortana çubuğunda axtardığınız nişanı tıklayaraq (yazının yanında, solda görə bilərsiniz. Axtarış üçün buraya yazın ) və sonra yuxarıdakı mətn sahəsində (ilə düymənin yanında böyüdücü şüşə simvolu ) yazır Skype ekranda gördüyünüz müvafiq nəticəni tıklayaraq. Düyməni basaraq tətbiqi quraşdırın əldə sonra oynamağa başlayın başla.\nBunun əvəzinə masaüstündəki müştəri yükləmək istəyirsinizsə Skype (həmişə ədəd üçün pəncərələr ) , rəsmi veb saytına qoşulmuşdur və əsas səhifədə ilə düyməsini basın aşağı ox simvolu, başlıq altında Skype'ı yükləyin pəncərələr üçün.\nSonra düyməni vurun Skype'ın klassik versiyasını yükləyin və nəhayət yuxarı basın Saxla faylı kompüterinizdə saxlamaq üçün SkypeSetupFull.exe.\nYükləmə tamamlandıqda, icra olunan sənədin quraşdırılmasına başlayın, üzərinə iki dəfə vurun və basın Bəli pəncərəsindən İstifadəçi Hesabına Nəzarət.\nQurmaq üçün dilin seçilmiş olduğuna əmin olun İspan mətbuatı Təsdiq edirəm - Hadiilə bağlı olan əlavə elementləri işaretdən çıxarın Bing y MSN, mətbuat aşağıdakı və nəhayət yükləmənin və avtomatik quraşdırmanın bitməsini gözləyin.\nSkype müştərisi avtomatik olaraq başlayacaq.\nBir varmı? Mac ? Qurmaq üçün problem yoxdur Skype en MacOS, proqramın rəsmi veb saytına qoşulduqda, düyməni vurun Mac üçün Skype yükləyin və yükləməyi gözləyin dmg faylı.\nYükləmənin sonunda, cüt vurmaqla başlayın və sonra ekranda gördüyünüz pəncərədə sürükləyin Skype qovluğunda applications tərəfindən MacOS proqramı quraşdırmağı başa çatdırmaq üçün. Proqramı başlamaq üçün, yerləşən simvolu vurun Launchpad.\nSkype-ı mobil telefonlarda və tabletlərdə yükləyin\nSkype da istifadə edilə bilər Android cihazları və iPhone/ iPad, sırasıyla tətbiq yüklənir Mağaza Play və App Store.\nBirinci halda, başlayın Mağaza Play cihazınızın əsas ekranında tapılan nişana toxunaraq rəngarəng oyun simvolu ), sonra yuxarıdakı axtarış çubuğundan yazın Skype düyməsini basın axtarış dan klaviatura cihazın, bu tətbiqin kartını tapmaq.\nİndi quraşdırmaq üçün simgesini vurun və düymələri basın bərpa y Razıyam ; avtomatik yükləmə və qurğunun bitməsini gözləyin və nəhayət maddəni basaraq tətbiqə başlayın açıq de Mağaza Play.\nAlternativ olaraq, cihazın əsas ekranına əlavə ediləcək tətbiq işarəsinə vurun.\nTətbiqi quraşdırmaq üçün Skype en iOS, əvəzinə əvvəlcə App Store əsas ekrandan (ilə mavi bir simge stilizə olunmuş "A" simvolu ortasında).\nSonra düyməni vurun axtarış alt hissədə və sonra yuxarıdakı mətn sahəsində yazıya uyğun olaraq yerləşdirilmişdir App StoreÜzrə yazmaq Skype axtarış sistemində seçin və müvafiq nəticəyə vurun.\nİndi düyməni basın əldə və sonra bərpa və tələb olunarsa, istifadə edərək quraşdırma təsdiqləyin Touch ID, el Üz şəxsiyyəti və ya yazmaq parol iCloud hesabınızdan. Tətbiqə başlamaq üçün Skype, düyməni basın açıq Bu App Store və ya cihazınızın əsas ekranına əlavə edilmiş nişana toxunun.\nSkype bir kompüterdə necə işləyir\nBaşladığınız zaman Skype, Bu VoIP tətbiqetməsindən istifadə etmək üçün bir Microsoft hesabınızın olması lazım olduğu kimi daxil olmalısınız.\nTətbiqi Windows-da başlatırsanız, kompüterinizlə əlaqəli Microsoft hesabı ilə daxil olmağınız tövsiyə edilə bilər; alternativ olaraq, e-poçt ünvanını daxil etmək üçün mərkəzdəki mətn sahəsini istifadə edin başqa bir hesab var, sonra düyməni basın aşağıdakı parol daxil etmək üçün.\nMicrosoft hesabınız yoxdursa, düyməni vurun Bir-hesab yaradın ekranda gördüyünüz üçün onu yerində yarada bilərsiniz. Qeyd prosedurunu həyata keçirmək üçün köməyə ehtiyacınız varsa, mövzuya həsr olunmuş təlimatımı da oxuya bilərsiniz.\nGiriş etdikdən sonra hesabınızdakı əlaqələr microsoft avtomatik sinxronizasiya ediləcək və bölmədə görünəcəkdir əlaqələr solda təqdim edin.\nƏlaqə nişanları rəngli nöqtələrlə qeyd olunur: üçün yaşıl rəng istifadəçinin onlayn olduğunu göstərir Skype və söhbət etmək üçün mövcuddur ağ top sarı rəng istifadəçinin PC-də olmadığını göstərir qırmızı nöqtə istifadəçinin məşğul olmadığını və danışıqlar barədə bildiriş almayacağını təyin edir.\nVəziyyətinizi yaratmaq üçün Skype məqaləni vurun Skype üst çubuğundan və sonra maddədə Onlayn status açılan menyudan.\nSeçim də var görünməz, əlaqə üçün onlayn görünmədən Skype-dan istifadə etmək üçün istifadə olunur.\nDigər faydalı xüsusiyyətləri Skype bir şəxsə mesaj göndərmək üçün lazımlı bir proseduru, bir element əlavə etməyi, maddəni basaraq edilə biləcəyini ifadə edir əlaqələr yan paneldən, xəbər otağında Bir əlaqə əlavə edin və nəhayət içəri Skype qovluğunu axtarın.\nSonra sol yan paneldə yerləşən mətn sahəsindən istifadə edərək əlavə etmək istədiyiniz şəxsin adını yazın Skype və bir dəfə yerləşən düyməni basın Əlaqə əlavə edin.\nBir şəxs əlaqə siyahısına əlavə etdikdən sonra onlarla əlaqə qura bilərsiniz: adlarını vurun və mətn sahəsini istifadə edin Mesajınızı burada yazın mətn mesajı göndərmək\nDüyməsini basaraq multimedia məzmunu və sənədləri də göndərə bilərsiniz simvolu söhbət.\nBunun əvəzinə, düyməsini ilə basın simvolu cizgi filmləri, seçilmiş istifadəçiyə video mesaj göndərmək üçün.\nDigər qarşılıqlı əlaqə vasitələri ilə düymədir vizit kartının simvolu və bir gülümsəyir müvafiq olaraq başqa bir istifadəçi əlaqə göndərməyə və emojilərlə mətn mesajını fərdiləşdirməyə imkan verir.\nMesajı yazdıqdan sonra düyməni basaraq göndərin indiki PC klaviaturanızdan və ya düyməsini basın ox simvolu.\nİstəyə görə, üçüncü bir şəxsi bir istifadəçi ilə etdiyiniz söhbətə dəvət edə bilərsiniz.\nBunu etmək üçün düyməni ilə basın kiçik bir insanın simvolu söhbətin yuxarı hissəsini görəcək və açılır menyudan adını tıklayaraq düyməsini basaraq əlavə etmək istədiyiniz şəxsi seçəcəksiniz. Qrup yaradın.\nSkype Bundan əlavə platforma istifadəçilərinə İnternet üzərindən zənglər və video zənglər etmək imkanını təklif edir, lakin sabit və ya mobil nömrələrə deyil (son variantlar üçün kredit almaq lazımdır) Skype və ya abunə abunəsi, ayda € 3.66 olan qiymətlərlə).\nZəngi başlamaq və ya video zəng en Skype, bölmədə istifadəçinin adını vurun əlaqələr (solda) ilə düyməsini basın video kamera simvolu (video zəng üçün) və ya düyməsindəki düyməni basın bugle simvolu (səsli zənglər üçün).\nBağlantı başlandıqdan sonra, düymələri var video kamera simvolu (kameranı açmaq və söndürmək üçün istifadə olunur), olanı mikrofonun simvolu (mikrofonu açmaq və söndürmək üçün istifadə olunur) və nəhayət, düyməni var bugle simvolu zəngi bağlamaq üçün istifadə olunurdu.\nAyrıca, düyməsini basın simvol (+) sonra maddələr vasitəsilə kontekst menyusundan istifadə edin Fayl göndərin, Əlaqə göndərin, Ekran paylaşımı o Paylaşma sistemi səsləri.\nBunlar müvafiq olaraq sənədlər və ya kontaktlar göndərmək, kompüterinizin ekranını bölüşmək və cihazınızda səslənən səsləri paylaşmaq üçün istifadə olunan seçimlərdir.\nDigər variantlar mövcuddur İnsanları bu söhbətə əlavə edin, digər istifadəçiləri qoşulmağa dəvət etmək üçün istifadə olunur söhbətVə Rəqəmsal düyməni göstərinEkrandakı rəqəmli klaviaturanı açan. Bundan əlavə, kompüterlərdə də istifadə etmək mümkündür Veb üçün Skype, istifadəsi masaüstü versiyası ilə eynidır olan proqramın əlçatan bir onlayn versiyası.\nSkype-ın mobil telefonlarda və tabletlərdə necə işləməsi\nSkype'ın mobil cihazlarda necə işlədiyi, mövcud olan müştəridən fərqlidir pəncərələr y MacOS. Tətbiqi yüklədiyiniz zaman düyməni basın başla və sonra düymədə Microsoft hesabınızla daxil olun, sonra əvvəl qeyd etdiyiniz hesab detalları ilə daxil olun. Bu barədə daha çox izahata ehtiyacınız varsa, xüsusi təlimatımı oxuyun.\nGiriş etdikdən sonra özelleştirin Skype mövzunu seçmək aydındır u Qaranlıq, düyməsini basaraq ox simvolu, əlaqələrin sinxronizasiyasını və kamera, mikrofon və bildirişlərin göndərilməsi ilə əlaqəli tətbiq icazələrini verir.\nSkype'dan istifadə haqqında Android e iOS, əsas xüsusiyyətlərini alt çubuğundan tapa bilərsiniz: ilə düyməni cizgi filminin simvolu bölməsidir söhbət platformadakı əlaqələrin siyahısını göstərir.\nBir insana əlavə etmək Skype düyməsini basın əlaqələr alt barda yerləşir, sonra düyməni vurun kiçik adam simvolu sağa. Mətn sahəsində Skype adı, e-poçt və ya nömrəsi dəvət edəcəyi şəxsin adını yazın. Sonra düyməni basaraq əməliyyatı tamamlayın əlavə edin sorğu göndərmək\nDanışıq ekranını göstərmək üçün kontakta toxuna və aşağıdakı mətn sahəsi vasitəsilə mətn mesajları, emojilər və etiketlər göndərə bilərsiniz ( gülümsəyən bir simvol ), səs mesajları göndərin mikrofon simvolu ) və bəlkə də multimedia məzmunu əlavə edin ( Bəli kamera pistonu ).\nDüyməsinə basaraq digər göndərmə variantları görünür simvol (+)məsələn GIF göndərmək imkanı.\nSiz həmçinin mobil tətbiqetmədən zəng edə bilərsiniz qulaqlıq simvolu ) və əlaqəyə video zəng ( kamera simvolu ).\nBu əməliyyatı daha sürətli həyata keçirmək üçün düyməsini basın bugle simvolu alt çubuğundan; əlaqə tapın Skype və qeyd olunan iki düymədən birini basın.\nZəng / video zəng zamanı qarşılıqlı əlaqə variantları altdakı çubuqda görünür. İlə bir düymə var dinamik simvolu, səsi aktivləşdirmək və ya söndürmək üçün istifadə edilən düyməni, ilə mikrofon simvolu mikrofonu və düyməni aktivləşdirir və ya söndürür video kamera simvolu, kameranı aktivləşdirmək və ya söndürmək üçün istifadə olunur.\nIlə düyməni basmaq simvol (+) kimi bəzi əlavə seçimləri görə bilərsiniz Şəkillər əlavə edin (söhbətə multimedia elementlərini yükləməyinizə imkan verir), düymə reaksiya verin emojiləri tez bir zamanda göndərməyə imkan verən düyməni kolleksiya.\nMultimedia elementləri və nəhayət zəng ilə əlaqəli İnsanlar əlavə edin, digər insanları söhbətə dəvət etmək üçün faydalıdır.\nZəngi asmaq üçün düyməni yanında saxlayın zoğal simvolu. Sizə edilən zəngləri xatırlatıram Skype onlar yalnız İnternet vasitəsilə platforma istifadəçilərinə edildikdə pulsuzdur; şəhər və mobil telefonlara zənglər ödənilir.\nBir IP ünvanını necə izləmək olar\nReklam proqramını necə silmək olar


WINDOWS EXPLORER » KitabYurdu.org\nKitabYurdu » Kitab » Dərslik » WINDOWS EXPLORER\nMəmmədov Mahil İsa, Zeynalov Zaman Həbib\nBildiyimiz kimi kompüterdə saxlanılan infonnasiyalar kompüterin xarici yaddaş qurğularında fayl şəklində saxlanılır, fayllar isə axtarılması, asan olsun deyə müvafiq şəkildə qruplaşdırılaraq qovuqlarda saxlanılır. Məlumdur ki, xarici yaddaş qurğuları dedikdə elektron informasiya daşıyıcıları-bərk disklər, fləşkartlar, CD və DVD disklər, maqnit kartları və lentləri, şəbəkə daşıyıcıları-lokal şəbəkənin digər kompüterlərinin xarici yaddaşları və s. Nəzərdə tutulur. Kompüter istifadəçiləri bu qurğularda olan qovluq və fayllarla işləmək üçün-baxmaq, yaratmaq, silmək, köçürmək və s. Məqsədi ilə müxtəlif proqramlardan fayl menecerlərdən istifadə edirlər.\nBu struktura daxil olmaq və onu idarə etmək üçün istifadə edilən fayl menecer proqramlarından biri də Windows Explorer (Проводник (Bələdçi)) adlanan xüsusi proqramlarıdır. Windows bələdçi (Windows Explorer/Windows проводник) Windows sisteminin standart əlavələrindən biri olub fayl sistemində manupuyasiya işlərini icra etmək üçün istifadə edilir. Bu proqram fayllar, qovluqlar, nişanlar üzərində sadə əməliyyatları: saxlamaq, yaratmaq, silmək, adım dəyişmək, surətini (kopyasıbı) çıxarmaq, yerini dəyişmək və s. yerinə yetirmək üçün istifadə edilən proqramlardan biridir. Windows əməliyyat sisteminin əvvəlki versiyalarında Windows Bələdçisi (Windows Explorer (Windows Проводник)) proqramı onun tərkibində yalnız çox saylı tətbiqi proqramlardan biri idi, lakin zaman keçdikcə Windows təkmilləşdikcə, o əməliyyat sisteminin əsas “gövdəsinə” o qədər inteqrasiya etmişdir ki, bu gün biz onu artıq müstəqil alət, vasitə kimi qəbul etmirik.\nTəqdim olunan vəsait iki hissədə ibarətdir. Nəzəri hissədə proqramın istifadəçi interfeysi və onun elementlərinin vəzifələri geniş izah edilmişdir. Məlumdur ki, proqramda müəyyən əmrlər (alətlər) bir neçə bölmədən istifadə edilə bilər. Məsələn Obyektlərin surətinin çıxarılması. Bu əməliyyat konteks menyudan (Сору), File menyusundan, Organize alətlər panelindən və klaviaturadan düymələr (klavişlər) kombinasiyası ilə (Ctrl+C) icra edilə bilər. Kitabda bu çür əməliyyatlar təkrarçılıq olmasın deyə bir dəfə nəzəri cəhətdən izah edilmişdir. Məsələn Сору (sürətin alınması) əmri “ORGANİZE” bölməsinin izahı zamanı geniş şərh edilmiş digər bölmələrdə həmin əməliyyatın izahı verilməmişdir.\nTarix - 13.12.17\nYükləmə keçidi yoxdur\n21 aprel 2018 11:38\nBay C, problem aradan qaldırıldı.\n21 aprel 2018 15:06\nHuseyin Nihal Atsiz - Ruh Adam\nJojo Moyes Səndən Öncə Mən