Kweepeer -resep - Nuwe resepte\nHierdie vrugtige pasta is 'n uitstekende toevoeging tot enige kaasbord. Probeer dit tydens u volgende ete.\n2 kg kweepeer, ongeskil en gekap\n1,5 kg strooisuiker\nMetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 35 minute› Bykomende tyd: 6 dae droog ›Gereed om: 6 dae 55 minute\nBring die water tot kookpunt in 'n groot kastrol en voeg die stukke kweper by. Kook vir 20 minute of tot sag. Dreineer en stamp met 'n vurk.\nSit die fyngemaakte kweepeer terug in die pan met die suiker. Kook vir 15 minute oor lae hitte, roer af en toe tot suiker opgelos is. Die pasta moet maklik van die kante van die pan afkom.\nGiet die mengsel op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en laat dit vir 'n paar dae droog word. As dit aan die een kant droog is, draai dit oor om aan die ander kant te droog.\nSodra dit droog is, sny die kweperpasta na wens. Bêre in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur.\nSoos die meeste plak resepte, moet u baie versigtig wees om dit nie te verbrand nie. benodig 'n goeie pot met 'n swaar bodem en 'n LAE hitte. die moeite werd! -07 Apr 2011 (Resensie van hierdie webwerf AU | NZ)\nEk was slegs 71 jaar oud en was suksesvol met die tweede poging. Die droog word uitgevoer in die oond op 'n bakplaat, bedek met bakpapier, temp. 52C, draai indien nodig. 'N Ander gebruik vir die pasta is om in repe van 1/4 duim te sny wat op driehoeke blaardeeg langs die kant na jou toe begin, effens laer as die middel na elke onderste hoek, rol dan en vou die punte om dit te seël. Smeer met eierwas, besprinkel met bruinsuiker en bak tot bruin.-21 Mei 2013 (resensie van hierdie webwerf AU | NZ)\n2 pond kwepers (ongeveer 4 medium), geskil, ontkern en in stukke van 3/4 duim gesny\n1/2 vanieljeboon, gesny, sade uitgeskraap\n2 repies suurlemoenskil (elk 1/2 x 2 duim)\n2 koppies gegranuleerde suiker min of meer soos benodig\n2 T bs. vars suurlemoensap\n1 T bs. ongesoute botter, versag\nKalorieë (kcal): 120\nVetkalorieë (kcal): 5\nVersadigde vet (g): 0\nMeervoudig onversadigde vet (g): 0\nMono -onversadigde vet (g): 0\nKoolhidrate (g): 31\nProteïen (g): 0\nHoe om te kook met kweepeer en twee kweepeerresepte: Kweepeerpasta en kweepeerblatjang\nEens in die goeie ou dae wou almal 'n paar van hierdie taai, knoppige vrugte in die hande kry. Kwepers was 'n baie gesogte lekkerny, afkomstig uit Turkye, maar jy moes altyd in 'n bietjie magie glo om hul geheim werklik te ontdek. Ongelukkig lyk dit asof die nederige kweepertjie uit die mode geraak het, as't ware van die boom afgeval het deur sy baie lekkerder en veelsydiger neefs, appels en pere.\nMaar wag 'n oomblik. Gee kwepers nog 'n kans voordat u opgee en die bladsy blaai om te sien wat Murray Grimwood hierdie maand oor die toestand van die wêreld te sê het. Al wat nodig is, is 'n bietjie hitte, en u sal begin verstaan en verstaan waarom die Grieke die kweepeer as 'n simbool van vrugbaarheid beskou het en dit aan die godin, Aphrodite, toegewy het.\nDie uitsonderlike geur van die vrugte is die belangrikste rede waarom dit op hierdie manier gevier is. Laat net een kweepeer in 'n vrugtebak of op 'n vensterbank, en dit sal nie lank duur voordat u 'n delikate geur van vanielje, sitrus en appel in u kombuis sien inloer nie. Gelukkig behou hulle hul heerlike geur as jy kwepers kook, maar die beste kom nog.\nDie ware alchemie gaan oor kleurkokke, en jy sien hoe die geelwit vleis 'n heerlike diep rooskleurige pienk of 'n gedempte sonsondergang word. Maak dit nie dat u net wil jaag om 'n boom te vind en 'n paar te kook nie?\nEk is gelukkig om 'n vrygewige vriend te hê met 'n pragtige ou kweepeerboom. Elke jaar kontak Steve my getrou om te sien of ek dit wil hê, en ek sê ja, asseblief! Hy kry 'n potjie of twee konfyt uit die transaksie, sodat dit beide kante werk.\nKweefermanne kom dikwels voor op antieke, knotagtige bome in 'n verwaarloosde of verlate boord, aangesien dit nie gewild is in moderne tuine nie. Een boom wat ek gereeld elke jaar nagaan, is in 'n perdehawe in die middel van nêrens op die agterpad van Motueka na Nelson. Die perde doen 'n halfhartige poging om die wat op hul kant van die heining val, te eet, en die bye en wespe help, maar langs die pad is daar altyd baie wat vermors word totdat iemand soos ek hulle kom haal op.\n3 UPS EN DOWNS OF QUINCES\nKweepers bevat baie pektien, wat hulle die ideale kandidaat maak vir konfyt, jellies en membrillo. Hulle kneus egter baie maklik. Ek het ook 'n goeie kweepeer aan die buitekant gehad wat aan die binnekant bruin en vrot lyk. As hulle tekens van bruin op die vel begin toon, gebruik dit vinnig, anders verloor u dit.\nKweepers is baie lekker, net in water of witwyn gestoof met 'n bietjie suiker of heuning ingegooi. Voeg 'n skeut neutmuskaat by en jy het net iets goddeliks geskep wat my betref.\n3 PRET FEITE OOR KWINSE\n1. Histories, is marmelade gemaak van kwepers. Die Engelse woord ‘marmalade ’ kom van die Portugese woord marmelada wat beteken ‘quince Preparation ’.\n2. Shakespeare het geskryf dat kweepeer die troos van die maag is en dit blyk dat Middeleeuse kweversoetvleis vroeër as 'n hulpmiddel vir vertering en as 'n voorkomende middel beskou word.\n3. Volgens die Grieke, swanger vroue wat baie kwepers eet, sal geboorte skenk aan hoogs intelligente kinders.\nResep: Kweepeer Chutney\nDie verskeidenheid pepers wat jy gebruik om hierdie blatjang te maak, bepaal die hitte en smaak. As jy van joune warm hou, is seranos moontlik die rissie vir jou. Ek hou van smaak en hitte, en ek hou daarvan om habenero's te gebruik, aangesien dit geneig is om 'n heerlike diep hitte te gee wat meer 'n nasmaak is as 'n aanslag op die verhemelte. Maak ongeveer 5½ koppies.\n1 eetlepel grof gekapte gemmer\n3 koppies witwynasyn\nSkil die kwepers en die appels, sny in blokkies en gooi dit in 'n swaarboomkastrol. Plaas die geskilde uie en gemmer in 'n voedselverwerker en meng, voeg dit dan saam met die asyn in die pan. Prut tot die vrugte sag is. Voeg res van bestanddele by. Laat prut tot die blatjang dik is (ongeveer 45-50 minute). Haal die kaneelstokkie en naeltjies uit en skep die mengsel in gesteriliseerde flesse. Seël. Wag 'n paar weke voordat u bykom om die geure te meng.\nResep: Kweepeerpasta (Kweepeer Membrillo)\nDit word ook genoem ‘ vrugtekaas ’ of ‘ kweperkaas ’, en is 'n baie spesiale manier om kwepers te bewaar. 'N Hongaarse vriend van my het eenkeer vir my gesê dat dit haar gunsteling ding was vanweë die geurige geur, die korrelige tekstuur, die pragtige sonsopkoms en die manier waarop dit perfek pas by die bokkaase wat sy in Hongarye gemaak het. In Spanje word membrillo gewoonlik gekombineer met 'n kaas genaamd manchego, maar ek vind dit goed gaan met 'n goeie feta, blou aar of kaas.\nPlaas die kweperstukke in 'n groot pan en voeg genoeg water by om te bedek. Voeg die vanieljepeul by en bring tot kookpunt. Plaas 'n deksel op die pan en kook 30-40 minute, of tot die kwepers baie sag is.\nDreineer die vloeistof uit die kwepers en plaas die kepers op 'n weegskaal. Let op die gewig van die kwepers - dit is die gewig van strooisuiker wat u benodig.\nPlaas die vrugte in 'n voedselverwerker en meng tot baie glad.\nKeer terug na die oorspronklike pan en voeg ewe veel suiker by.\nKook oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die suiker opgelos is.\nHou aan kook oor lae hitte, roer af en toe vir 1-1½ uur, of tot die kweperpasta verdik en 'n diep oranje kleur het.\nGiet die gaar pasta op 'n uitgevoerde bakplaat van 20 cm x 8 cm en maak die pasta egalig glad. Laat afkoel en stol, sny dan in porsies. Draai elkeen in bakpapier en bêre tot 3 maande in 'n lugdigte houer in die yskas.\nSkil, ontpit en kwart kwepers. Draai skille en kerne in kaasdoek en bind dit in 'n bondel, plaas dan met kwepers, suiker en 2 eetlepels. water in 'n kastrol. Laat kook oor matige hitte, bedek, verlaag die hitte tot medium-laag en stroop, af en toe roer tot die kwepers baie sag is, ongeveer 1½ uur. Verwyder die pan van die hitte, gooi die skil en die kerns af en laat afkoel.\nVoorverhit die oond tot 175 °. Meng die puree -mengsel in 'n voedselverwerker, plaas dit in 'n klein broodpan, ongeveer 8 & 8243 × 4 ″, en droog in die oond tot ferm, ongeveer 15 uur. (Droging kan oor 'n paar dae versprei word.) Bedien met 'n skaapmelkkaas (soos manchego) of 'n Engelse cheddar. (Bêre in 'n lugdigte houer.)\nKyk na die Engelse klassieker met drie bestanddele vir die perfekte tuis-skemerkelkie.\nOp 'n herfsoggend 'n paar jaar gelede was ek op my plaaslike mark in Turyn en bewonder 'n kronkelige bolle liggeel geelgroen vrugte bedek met 'n yl maar donsige bruin baard. Met hul duidelike ooreenkoms met die gladder appels en pere in die naburige kratte, het ek besef dat ek die kwepers raakgeloop het wat eens so geliefd was by die antieke Romeine en in die Italiaanse kookkuns uit die Middeleeue en Renaissance. 'N Uitruil met die markverkoper bevestig my idee.\n“Si, sono le mele cotogne (Ja, dit is kwepers), ”het hy gesê.\nOmdat ek my relatiewe onkunde in alle dinge wat verband hou met kweepeer verstaan, het hy bygevoeg: “Nie -sono comestibili ru. Devi cucinarle prima di mangiarle (Hulle is nie eetbaar rou nie. Jy moet dit kook voordat jy dit eet).\nOmdat ek bewus was van die ander kliënte wat ek wag, het ek dit impulsief gekoop saam met my gewone herfstok venkel, preie en valeriaanslaai. En toe ek by die huis kom, het ek gaan ondersoek instel hoe ek hierdie eertydse vrugte kon kook waarvoor Italianers in die verlede en hede so entoesiasties was.\n'N Resep uit 'n Siciliaanse kookboek vir cotognata, kweepeerpasta, trek my dadelik op. 'N Beskeie bederf vandag, met sy hoë suikerinhoud (destyds 'n uiters duur produk), was 'n statussimbool en 'n luukse banketartikel in die middeleeuse Sicilië. Die nonne wat tradisioneel hierdie knoppige vrugte tot 'n ferm en aromatiese pasta gekook het, laat hulle dikwels in terracottavorms sit met kruine of godsdienstige simbole daarop. Ek was geïrriteerd deur hierdie reservaat wat nie nodig gehad het om warm konfyt in ewe versengende gesteriliseerde flesse te skud nie, en ek het besluit om hierdie resep te probeer. Ek het gemaak cotognata sedertdien elke herfs.\nNet 'n paar aantekeninge oor die voorbereiding van hierdie pasta. Baie resepte sal jou vertel om die kwepers in hul rou, lipstikkende samesmelting te sny en in kwarte te sny, en ek het vroeër verplig. Onlangs het 'n vriend van my my 'n minder noukeurige metode gewys, maar net om die kwepers heeltemal tot sag te kook en dit dan te skil, uit te sny en in kwarte te sny. Baie makliker as om met hul harde rou vleis te probeer werk!\nAs 'n plaasvervanger vir die tradisionele terracotta vorms, enige kleefwerende of silikoonvorm werk goed. Ek gebruik my kleefvrye tertblikkies wat my gegee het cotognata 'n blomagtige vorm. En net vir die rekord, hulle het 'n deursnee van 12 cm en 'n diepte van 2 cm. Ek het ook seker gemaak dat ek nie 1,5 cm diepte oorskry as ek die gekookte kweperpuree daarin gooi nie.\nMet betrekking tot bediening, is dit algemeen dat besoekers aan Siciliaanse huishoudings stukke van die stel bedien word cotognata in suiker gerol as 'n middagete of nagereg. Ek hou ook baie van die Spaanse manier van bedien membrillo, cotognataDit is gelykstaande aan die Iberiese skiereiland, waar dit dikwels gekombineer word met Manchego -kaas. Beide opsies werk wonderlik!\nKweepeerresep - Resepte\nKweepeerpasta (membrillo) is 'n pragtige, heerlike toevoeging tot 'n kaasbord en maak 'n perfekte gasvrougeskenk, veral gedurende die vakansie.\nSkil van een suurlemoen, in groot repies gesny (nie wit nie)\nOngeveer 4 koppies suiker (sien instruksies)\nSkil die kweepeer en sny dit in stukke, ongeveer 1/2 duim. Plaas in groot, nie-reaktiewe pot en bedek met water. Voeg die vanieljeboon by en skil en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut vir ongeveer 'n uur of tot die stukke sag is.\nSyg die kweper en plaas dit en suurlemoenskil in voedselverwerker of blender. Maak die vrugte fyn en meet die puree. Plaas die puree terug in die kastrol, voeg ewe veel suiker en suurlemoensap by. Kook oor lae hitte, roer gereeld, vir nog 'n uur totdat die pasta baie dik en 'n diep rooi kleur is.\nBeklee 'n vierkantige 8-duim-bakpan met aluminiumfoelie en spuit liggies met kookspuit. Giet die gaar pasta in die pan en plaas in 'n oond van 125 grade. Laat dit vir 90 minute in die oond droog word. Koel af en sny in skywe om voor te sit. Bêre in die yskas.\nKweper groei op dieselfde manier as appels en pere op bladwisselende bome. Hulle is nie inheems aan die Verenigde State nie, maar word in Kalifornië verbou. En dit is nie so maklik om boeremarkte te vind nie, en boetiekwinkels is die beste opsie.\nIn teenstelling met appels en pere, lyk die kweper nie aantreklik en met grys neus nie. Dit lok jou nie om 'n kweepeer te eet nie. En hulle smaak nie lekker rou nie en kan moeilik wees om te eet.\nMaar die plesier van kweper is in die kook van die vrugte. Hulle gee 'n heerlike geur as hulle van liggeel na pienk verander. Gemeng met suiker en water of wyn, verander kweepeer in 'n delikate lekkerny. Behalwe dat jy kweepeerpasta maak, kan jy die mengsel oor roomys of jogurt gooi of ook in 'n tert maak.\nKweepeer is ook 'n ryk bron van vitamien C en antioksidante. Hierdie vrugte help ook vinnig om gewig te verloor.\nHoe om Kweepeerpasta te maak\nSkil en ontpit die kweper.\nSny in groot skywe.\nPlaas die vrugte in 'n pot en bedek dit met water.\nLaat die water kook en kook die vrugte tot dit baie sag is.\nDreineer en laat afkoel vir 5 minute.\nVerwerk die vrugte in 'n voedselverwerker of blender totdat dit glad is, omtrent die konsekwentheid van appelsous.\nMeet die vrugte en kyk of jy ongeveer 2 koppies het en plaas dit in 'n swaarboompot.\nVoeg suiker by, gelykstaande aan driekwart van die hoeveelheid vrugte, en roer die suiker by die vrugte. (As jy 2 koppies vrugte het, voeg 1 1/2 koppies suiker by.)\nBring die suiker en vrugte tot kookpunt en laat prut, onder gereeld roer, oor lae hitte.\nKook stadig, laat die mengsel skaars kook en roer gereeld om te verhoed dat dit brand, totdat die mengsel verdik.\nRoer voortdurend oor lae hitte, roer totdat die mengsel 'n dik pasta is wat in 'n bal bly. Die mengsel moet rekbaar en amper droog lyk. Die vrugte sal van kleur verander en 'n helder oranje-rooi word.\nGiet in 'n liggies gesmeerde skottel en laat afkoel.\nSny as dit ferm is.\nDie vrugtepasta word bedek in die yskas vir 'n paar weke.\nKweepeer is 'n klein boom wat 16 tot 26 voet hoog kan word. Kweper ontwikkel eenvoudige, eiervormige blare met gladde rande. Hulle is liggroen vanweë die digte laag wit hare op die oppervlak.\nOp my besigheidskaartjie staan 'Skrywer. Eet. Reisiger. Cook. ’Ek doen al hierdie dinge met dieselfde passie, en daarom sit ek soms met 'n voorskoot op my skootrekenaar! Dit is waar ek al my beste skryfstukke, resepte en video's deel. Daar is gratis dele op die webwerf waar u op hoogte kan bly van my joernalistiek en 'n voorsmakie van my kookavonture kan kry. Meld u aan as lid, en u kry toegang tot my wonderlike en steeds groeiende biblioteek met kookvideo's en resepte, met die fokus op Thermomix.\nDit is 'n plek vir inspirasie, sjefsgeheime, praktiese onderrig en gelukkige kreatiwiteit. As u daarvan hou om te kook en heerlike kos te eet en die komplimente van familie en vriende te geniet, is hierdie webwerf vir u. U sal verbaas wees wat u met my resepte en video's as u gids kan skep.\nPortugese kombuis: Marmelada\nHet u al ooit gedwaal wat u met 'n kweepeervrug moet doen? Een van hierdie klein skoonhede:\nMoet beslis nie in een probeer byt nie. Dit sou geen bueno, geen bueno wees nie. Ek beveel aan dat jy dit in Portugese marmelada verander. Dit het niks te doen met marmelade soos ons Amerikaners of Britte dit ken nie. Trouens, marmelada is 'n kweepeerpasta en moet stewig genoeg wees om daarin te sny.\nHier is hoe een van hulle binne lyk:\nHulle lyk soos 'n appel of 'n peer, sou jy nie sê nie? Maar voorkoms is waar die ooreenkomste eindig. Ek het nog nooit marmelada gemaak nie, so ek het my ma oorgeskuif vir haar resep. Sy deel dit graag, en my pa kyk na#8230 met sy eie bykomende kommentaar. Die eerste ding wat hy gesê het, was om seker te maak dat die put regtig verwyder word. Waarom ja, ek neem aan dat dit 'n no brainer was. Natuurlik sou ek die put verwyder. Hmm, hy moet regtig min vertroue in my kookkuns hê, of so het ek gedink. Ek het my vyf kweepeer aangepak deur hulle te skil en te put en hulle (?) Neer te sit, en ek was ook nie seker oor die regte term daar nie. Anders as 'n appel of 'n peer, kan u nie net 'n knipmes gebruik om saggies deur die kuil te gly nie. Trouens, wat u nooit sou raai deur daarna te kyk nie, is dat die put omring is deur krummelrige harde put lyfwagte. Dit is amper soos 'n perskeput toe dit sleg begin raak en maklik uitmekaar val. So onnodig om te sê, hierdie stap was baie meer tydsintensief as wat ek verwag het, en nou weet ek waarom my pa gesê het dat ek seker moes wees dat ek die put moes verwyder.\nVervolgens die lekker en maklike dinge. Sny die kweper in blokkies 1. My twee kilogram heel kweepeervrugte het tot 1,5 pond kweepeerblokkies gelei.\nGooi dit dan in 'n pot met die helfte van die gewig in suiker. Ek het 3/4 pond suiker bygevoeg. Die laaste verpligte bestanddeel is water. Ek het net 1 eetlepel by my mengsel gevoeg. Op hierdie punt in die gesprek het my ma gesê: jy kan ook kaneel byvoeg. Dit sal goed wees. Hoeveel kaneel, ma? O, jy weet, net 'n bietjie, sê die vrou wat nie kookboeke gebruik nie en al haar resepte laat memoriseer het. Aangesien ek alle kook- en bakavonture as wetenskaplike eksperimente beskou, het ek my maatlepels verwyder en 1/4 teelepel kaneel bygevoeg. Dit is ongeveer 'n bietjie, sou u nie sê nie? Daar word gesê dat my pa die goeie Portugese man is: moenie vergeet om 'n bietjie Portwyn by te voeg nie. My ma het my ingelig dat dit nie nodig is nie. Aangesien my pa alreeds korrek was oor die put, en ek luister na almal wat vir my sê ek moet Port -wyn by iets gooi, gooi ek 'n eetlepel vir goed.\nMooi! Laat dit nou ongeveer 45 minute op lae hitte kook. Jy wil hê jou kweepeer moet regtig sag wees. Dit sal alles lekker lyk, soos volg:\nMeng 'n blender, of my gunsteling ondermenger, tot 'n puree. Plaas dit in 'n houer of glashouer en laat dit oornag sit om te stol. Ek het my glashouer net met 'n papierhanddoek bedek en dit laat sy towerkuns doen.\nSoos ek reeds genoem het, moet dit, sodra dit geset is, stewig genoeg wees sodat dit in vorm gesny kan word. Die beste manier om dit te eet, is met 'n bietjie kaas en vars brood. Ek het net kaas gehad, maar dit was steeds heerlik.\nUiteindelik was myne net 'n bietjie te sag. Dit het nog steeds sy vorm in die houer gehou toe ek ingegrawe het, maar dit kon 'n bietjie stewiger gewees het. Ek sal dit die skuld gee aan die feit dat my ma 'n lepel water gesê het, en ek het dit geïnterpreteer as 'n eetlepel en nie 'n teelepel nie. Ek gaan dit beslis nie die skuld gee vir die ekstra portwyn wat ek ingegooi het nie!\nTen slotte, jy het nou die kans om 'n heerlike lekkerny te kry, en ek moet onthou om my ma te vra vir spesifieke afmetings van haar resepte.\n2 pond heel kweper (sal 1,5 pond word)\n3/4 pond suiker\n1 eetlepel Portwyn\nKyk die video: Winterstekken maken van kale takken


Bier- en kospassings is weer op die spyskaart - Nuwe resepte\nBier- en kospassings is weer op die spyskaart\nDeur Jonny Garrett van die Craft Beer Channel\nBier en kos pas is niks nuuts nie. Tweededraende, pyprokerende manne met slegte tande sing al sedert die 70's sy deugde sonder 'n groot gehoor. Maar die afgelope dekade het dinge verander.\nDit spruit alles uit die eenvoudige feit dat bier beter geword het. Objektief beter. Daar is 'n moeg gesegde dat as jy 1 000 ape in 'n kamer met 'n tikmasjien sit, uiteindelik een van hulle Shakespeare sal skryf. Sonder om te impliseer dat brouers ape is, het iets soortgelyks in die brouery plaasgevind.\nIn 1974 was die bierbedryf in 'n krisis. Sluitings en samesmeltings het beteken dat daar net 150 brouerye in die hele land was, wat deur slegs 87 maatskappye besit word. Nou is daar meer as 1 000. Die meeste is onafhanklike brouers wat minder as 2 500 vate per jaar produseer. En 'n hele paar van hulle skryf Shakespeare.\nHierdie ongelooflike groei is deels te wyte aan die Small Brewers Relief-'n belastingstelsel wat Arbeid in 2002 ingebring het om brouerye te begin. Maar dit is ook 'n verskuiwing in wat drinkers wil hê. In plaas van liggeel pils wat meer gemeen het met soda -water as mout, gis en hop, is ons op soek na groot en gewaagde geure, geurige geure en langdurige nasmaak. En omdat al hierdie klein brouerye gestig is deur mense wat presies dit wil drink en brou, is dit goeie nuus vir pyprokers wat tweed dra. Uiteindelik is bier nuwerwets, en die pas van goeie bier met kos.\nOns het dus portiers vir gebraai, IPA's vir kerrie, whisky-verouderde bier vir kaas, Pilsners vir slaaie en pizza's, bitters vir bredies en weiss-biere vir seekos-kyk na ons koringbier-mossels op youtube. Trouens, die verskeidenheid geure wat bier aanbied, is baie, baie wyer as vir wyne. En met elke styl kom daar baie klein verskille as wat u kan aanpas by die kos - die koolzuur, die tekstuur, die temperatuur, die nasmaak, die aroma. U wil nie 'n bier by kamertemperatuur met kerrie hê nie, en u wil beslis nie baie gis met vis hê nie.\nNatuurlik het ons ook stadig toegang tot die wêreld se biervoorraad verkry. Waar wêreldbiere eens 'n stom bottel Bier D'Or van Tesco beteken het, kry ons nou vate van Sierra Nevada's (die brouery wat die Amerikaanse bierrevolusie in die 80's begin het) ongelooflike Torpedo, perfek vir lamsbraai of gebraaide vleis, of die byna Belgiese Saigon-bier uit Viëtnam, beïnvloed deur die tyd van die land onder Franse bewind en perfek met allerhande Asiatiese geure.\nTrouens, om by dieselfde te hou, is 'n goeie reël vir bierpassing. Fris, suurlemoensap met 'n pizza, Indiese vaal aal met kerrie (al het ons die bier uitgevind), of 'n Belgiese witbier met mossels. Sommige restaurante werk selfs saam met brouerye om hul eie ambagsbiere te vervaardig wat perfek by hul spyskaarte pas. Jamie's Italian het Liberta - 'n blomme, skerp pils wat gemaak is met akasiaheuning - en die burgerketting Byron werk saam met Camden Town Brewery om sy eie Byron -pils te vervaardig, sowel as om 'n ongelooflike Amerikaanse/Britse bierlys te skep wat die restaurante alleen die moeite werd maak om te besoek. Tim Anderson, MasterChef-wenner in 2011, het saam met die Skotse punkbrouers BrewDog saamgewerk om 'n miso-gebaseerde donker pils vir Japannese kos te skep-'n idee waaroor ek heeltemal af is. Waarom hy die bier Mr Squirrel genoem het, is egter 'n raaisel.\nBier het deel geword van 'n renaissance in Britse kos. Net soos plaaslike, volhoubare bestanddele gegroei en gekook met liefde en passie toeneem, kan dieselfde gesê word van bier. Almal is 'n wenner van beter bier, reg van die boer, die brouer, die kroeg of restaurant, die drinker. Hier is vir hulle almal.\nBeste drankies met braaivleisbraai\nVarkvleisbraaibroodjies wat getrek of gekerf is, is altyd lekker, maar hul toevallige aanbieding maak dit 'n gunsteling in die somer as die braaiers heeltemal van krag is.\nHierdie oënskynlik eenvoudige braaigereg is in werklikheid kompleks van geur. 'N Goeie vleisbraaivleis verdien 'n cocktail, wyn of bier van wêreldgehalte. Daar is baie maniere om varkvleis voor te berei - met die fokus op streeksverskille; daar is Texas, Memphis, Carolina en suidwestelike style, om maar 'n paar te noem.\nVir die wen-, skemerkelk- en bierparingsvoorstelle hier, was die inspirasie 'n stadige braaivleis-braaivleisresep wat u gunsteling braaisous as basis gebruik.\nResepte om te kombineer met wyne van Toskane\nNet bokant Italië en byna in die middel, bo Rome en die tuisgebied van Latium, vind ons die pragtige ruige heuwelland van Toskane. Die geboorteplek van die Italiaanse Renaissance en die tuiste van verskeie van Italië en die mees asemrowende stede (Florence, Sienna en Pisa), Toskane is ook die land van Sangiovese, die primêre druif van vioolgeurige Chianti, Brunello di Montalcino, en Vino Nobile di Montepulciano. Chianti is 'n benaming in Toskane wat self verder verdeel is in sewe sub-appellasies, waaronder Chianti Classico en Chianti Ruffino. Behalwe Sangiovese, kry Toskane ook respek vir wyne gemaak van Cabernet Sauvignon en Merlot, wat dikwels met Sangiovese vermeng word en soms as bemarking verkoop word. Super Toskane. Trebbiano is die tradisionele Toskaanse wit druif. Dit maak droë wyne, maar word dikwels gebruik om Toskane en 'n spesiale nageregwyn te maak, Vin Santo, gemaak van halfgedroogde druiwe.\nSangiovese & aposs verfrissende suur en lekker tanniene maak dit 'n wonderlike kosvriend met geure en geure van kersies en viooltjies. Sangiovese-gebaseerde wyne, soos Chianti, is klassieke vennote met pizza- en tamatiegebaseerde pastageregte. Wyne wat op Sangiovese gebaseer is, pas ook uitstekend by geroosterde vleis en pluimvee, veral vleis wat gekruid word met rooiwynvriendelike kruie soos roosmaryn en salie. Gebraaide T-bone steak en wilde varke is twee klassieke streekgeregte uit Toskane. Probeer Toskaanse rooi met seisoenale produkte en sop gemaak met gedroogde bone soos cannelloni en toscanelli.\nGunsteling Rooi Wyne van Toskane: Chianti, Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino, Morellino di Scansano en Vino Nobile di Montepulciano (almal gemaak van Sangiovese druiwe) Cabernet Sauvignon Merlot\nGunsteling wit wyne van Toskane: Vernaccia di San Gimignano\nNog resepte om te kombineer met die wyne van Toskane:\nBaie bier en eendvet krakelingballetjies by die nuwe Karl Strauss -braaipub in die sentrum van L.A.\nSan Diego se Karl Strauss Brewing Company het 'n brouery in die sentrum van Los Angeles geopen. Dit is die 10de brouhouer vir die onderneming, wat tydens die Great American Beer Festival in Oktober bekroon is met die Mid-Size Brewing Company of the Year.\nDie ruimte van 12.000 vierkante meter in die sentrum van die stad het 'n 7-vat-brouery op die perseel wat 'n hoofbrouer deel met die nuut geopende Anaheim-braaipub. Benewens die 35 eksperimentele "klein bondel" biere wat regdeur die jaar gebrou word, word die tuisgemaakte aanbod aangevul met 'n lang lys Karl Strauss-biere wat by die produksiefasiliteit in San Diego gebrou word. Gunstelinge soos Mosaic Session Ale, die seisoenale Peanut Butter Cup Porter en die eerbiedwaardige Red Trolley Ale is beskikbaar in proewe van 4 gram, 9-ounce halfpintjies en volledige 16-ounce-skinkborde.\nDie spyskaart is uitgebreid en bestaan uit kroeghappies (eendvet-pretzelballetjies) tot voorgesnyde steaks, saam met 'n dosyn hamburgers en toebroodjies, voorgeregte slaaie en baie geregte waarmee die huisbiere voorberei word (carnitas wat in Mosaic Session gepekel is) Ale verskyn in 'n paar geregte). Dit is 'n fokuspunt om bier met u kos te kombineer, en Karl Strauss maak dit maklik met voorgestelde parings op die spyskaart en 'n personeel wat opgelei is om voorstelle te gee vir bier wat by u bestelling pas. Die personeel neem die paringsaanbevelings eintlik 'n stap verder en gee 'n klein voorsmakie van 'n brouwsel wat hulle dink sal pas by die kos wat u bestel, en hul voorstelle is gereeld in die kol.\nOp die hoek van Grand Avenue en Wilshire Boulevard lei die hoofingang eers na 'n kroeg met televisies en 24 krane Karl Strauss -bier. Daar is 'n hoofmaaltyd en 'n aparte eetkamer agter 'n roldeur wat na die hoofrestaurant oopmaak vir privaat partytjies of spesiale geleenthede. Die brouhuis is agter die glasmuur in die agterste hoek ingesteek en word omring deur vensters. Dit is sigbaar vanaf die sypaadjie langs Grand Avenue. Daar is goedere en bier van Karl Strauss beskikbaar in ses pakkies, grootformaatbottels en 2-liter-kwekers wat op aanvraag gevul word.\nHoe om 'n proe -spyskaart te skep\nProe -spyskaarte is die kenmerk van baie luukse restaurante. Watter beskermheer sou immers nie deur die hele spyskaart wou knibbel as alles so goed klink nie?\nGelukkig is daar spyskaarte met veelvuldige proeë - etes wat bestaan uit verskeie klein porsies wat die kookkuns van 'n sjef ten toon stel. Die geregte kan luukse komponente insluit, soos kaviaar of truffels, en wissel gewoonlik na gelang van die beskikbaarheid van seisoenale bestanddele.\nVir ons met 'n mes en vurk gereed, bied die proe -spyskaart van 'n restaurant 'n heerlike venster na die gastronomiese filosofie van 'n sjef. Tot die punt kan ons vier tot 20 kursusse (of meer!) Met fantastiese kookkuns proe - iets wat net nie moontlik is as u a la carte -porsies gereeld bestel nie. 'N Halfdosyn volgrootte kursusse is onbetaalbaar en meer as wat die meeste eetlus kan hanteer.\nMaak jou volgende ete lekkerder deur jou eie proe -spyskaart te skep. (Sou dit nie meer opwindend wees as dieselfde ou gebraaide dier nie?) Die spoggerige spyskaart laat u gaste beslis spesiaal voel. Boonop sal dit nie veel meer werk as gewoonlik wees nie, want u kan resepte en bordstyle kies wat by u sterkpunte pas. Organiseer eenvoudig die proe -spyskaart volgens streek (Middellandse See), tema (Cajun) of bestanddeel (Kobe -beesvleis), en hou porsies klein sodat gaste nie versadig is voordat die laaste kursus aanbreek nie.\nU kan verseker dat die proe -spyskaart hanteerbaar bly deur dit tot vyf of ses gange te beperk. Stoor moeilike resepte vir net een of twee hoofgeregte, en hou by eenvoudige geregte wat slegs 'n paar bestanddele vir die oorblywende geregte gebruik. Berei soveel as moontlik voor die tyd voor, en laat slegs die souse en slaaie tot die laaste minuut.\nAs dit oorweldigend lyk om 'n multicourse -spyskaart te beplan, onthou: u hoef nie alleen te kook nie. Werf 'n sous-sjef in die vorm van 'n vriend wat graag kook, of selfs 'n vakman wat u 'n guns skuld. Of u kan regtig die druk afneem deur gaste uit te nooi om 'n voorbeeld van voedsel te neem wat in u partytjie -parameters pas.\n'N Proe -spyskaart hoef nie net op kos te fokus nie. In plaas daarvan om al u energie in eetbare kos in te sit, moet u sorgvuldig vervaardigde bier- of wynvlugte kombineer met eenvoudige voedsel, soos kaas of vars vrugte.\nFantastiese resepte uit bekende films\nDie tydskrif SAVEUR kyk na al die wonderlike resepte uit beroemde films van Eat Pray Love en Babette's Feast tot Big Night en Julie & Julia.\nEet Pray Love: Cacio e Pepe Pastasous\nSoos Eet bid liefde skrywer Elizabeth Gilbert sê: "#Italiërs neem elke bestanddeel wat hulle ken en maak 'n fees daarvan." Volgens haar is daar 'n paar maniere om geluk doeltreffender te skep as om vir jouself en vir ander te kook. ter ere van die film met Julia Roberts, het ons miskien een van die bekendste eenvoudige Romeinse pastasouse gekies, gemaak met swartpeper en verouderde Pecorino Romano. Dit sal beslis u aptyt vir die lewe herstel! Buite aptyt. Sien hierdie resep\nChocolat: Sjokolade Truffels\nRomantiek, politieke opstand en wellus is alles deel van wat Sjokolade word op die skerm vertoon. Hierdie resep vir ryk, donker sjokolade -truffels gee u 'n voorsmakie van die klein passies van die lewe. Sien hierdie resep\nSoul Food: Mac ‘n ’ Kaas\nEtes help om gesinne bymekaar te hou. Die boodskap is duidelik in die film Soul Food, waar Big Mama berge van goedheid skep wat haar hele gesin op Sondagaande geniet #geregte wat selfs een van die grootste Suider -kokke, Edna Lewis, sou prys. Taylor Takes a Taste vier beide hierdie suidelike kokke met sy weergawe van macaroni en kaas. Sien hierdie resep\nTampopo: Spesiale Ramen\nHeerlik vreugdevol en verleidelik, Tampopo is 'n haas om die perfekte noedel, vermenging van seks, kos en komedie te vind, wat meer wil u hê? Hier is die ramen -inspirasie van Nibbledish en#8217. Sien hierdie resep\nSoos water vir sjokolade: Kalfsvleis -tjops met roosblaarsous\nDie fliek Soos water vir sjokolade is al voorheen heerlik genoem.#8221 Alhoewel dit jou nie verleë van die etenstafel in die arms van 'n afwagtende bandiet sal laat spring nie, sal hierdie op film geïnspireerde resep vir kalfstjops met roosblommetjiesaus van Eddybles jou beslis verlaat glimlag van vreugde.\nGroot nag: Timpano\nGeïnspireer deur die film Groot aand, Trotse Italiaanse kok het besluit om hierdie beroemde gereg self te maak. Die ryk en vol gereg kan uit 10 tot 20 lae bestaan, en sommige Suid -Italiaanse dorpe hou kompetisies om te besluit watter kook die beste is. Soos in die film, is die gereg die ster van enige maaltyd. Sien hierdie resep\nGeen besprekings nie: kammossels met saffraansous\n'N Amerikaanse remake van die fliek Meestal Martha, hierdie film, wat in New York City afspeel, lewer een van die belangrikste reëls wat in 'n voedselfilm voorkom: dit is die resepte wat u self die beste gemaak het. Besprekings se kenmerkende gereg skelvis in saffraansous en dit is verbasend vinnig en maklik.\nTortillasop: Sopa de Tortilla\nIn die fliek Tortilla sop, kook die pa uitgebreide maaltye wat sy volwasse dogters teësinnig bywoon. In hul soeke na vervulling ontdek sy kinders egter dat hul eie gesin hulle soms die voltooiing gegee het wat hulle gesoek het. Hierdie resep vir Sopa de Tortilla van Seasoned Fork, wat gereeld met oorskiet gemaak word, vind die perfek pittige ewewig wat ons almal soek.\nTradisioneel is ratatouille 'n Franse Provençaalse gereg met gestoofde groente wat, hoewel dit wonderlik proe, dikwels ietwat modderig lyk terwyl die kleure saambloei. Nie so in die film nie Ratatouille, waar die gereg in Technicolor -glorie aangebied word. Smitten Kitchen het 'n ratatouille gemaak wat so mooi en smaaklik is soos die in die film. Sien hierdie resep\nVatel: Oesters met Granaatappel Vinaigrette\nHierdie film se oulike sensuele kulinêre fees bereik gastronomiese hoogtes. My French Kitchen bedien hierdie pragtige oesters met granaatappelvinaigrette as 'n huldeblyk aan die Sun King wat ons almal tuis kan geniet. Sien die resep\nJamon, Jamon: Vye met Jamon en bokkaas\nIn die fliek Jamon, Jamon, liefde, ontrouheid en 'n tweegeveg met die dood met hambene kan veroorsaak dat u nooit weer op dieselfde manier na vark kyk nie. Maar laat Nami Nami se elegante, heerlike en bedrieglik eenvoudige voorgereg met ryk vye, romerige bokkaas en sout ham alle slegte herinneringe uitvee. Sien hierdie resep\nEet Drink Manvrou: mossels in Taiwanese styl\nDie oorvloed van Eet Drink Man Vrou was ongelooflik: meer as 100 verskillende resepte is tydens die film gebruik, waarvan baie jare se kombuisopleiding nodig was om voor te berei. Hierdie heerlike Taiwanese resep van Rasa Malaysia toon egter dat dit nie moeilik is om Chinese gourmet -kookkuns te maak nie. Sien hierdie resep\nBabette ’s Fees: Kwartels in blaardeeg\nByna onmoontlik duur en moeilik om te herskep, die titelmaaltyd Babette se fees was 'n groot dankbaarheidsgebaar. Molly O ’Neill, skryf vir die New York Times, het die hoofgereg van die film vereenvoudig, sodat 'n huiskok die ervaring kan geniet.\nDie geheim van hierdie klassieke Boergondiese bredie - die kenmerkende, amper fluweelagtige sous - lê nie by die prestige van die vleisbees of die bottel wyn nie; dit is alles in die kookkuns: oornag gemarineer en dan lank en sag prut. Sien die resep vir Boeuf à la Bourguignonne (Burgundian Beef Stew) »\nWilly Wonka: Sjokoladesous\nLekkergoed vir die soet en 'n dekadente einde van 'n maaltyd; hierdie ryk sjokoladesous is perfek bedek oor koek of roomys, of in die geval van Willy Wonka, wat sy gehoor betower. Sien hierdie resep\nDim Sum Begrafnis: Varkvleis Bao\nVieringe van die lewensfases bring ons bymekaar Dim Sum begrafnis, vervreemde broers en susters herenig oor kos. Hier deel die voormalige kombuisdirekteur van SAVEUR, Corinne Trang, haar gesin se resep vir heerlike varkbroodjies. Sien hierdie resep\nThe Joy Luck Club: Aubergine in Knoffelsous\nDie fokuspunt van Die Joy Luck Club is die sterkte van vroue en familie, en hierdie pittige Sichuan -gereg, wat heerlik warm of koud is, sal u eie gesin na die tafel laat terugkeer. Sien hierdie resep\nWat kook ?: Thanksgiving Turkey\nDie fliek bied vier multikulturele Los Angeles -gesinne aan wat die tipiese Amerikaanse dankseggingsmaal skep en gebruik. Soos in hierdie kalkoenresep van Lynne Rossetto Kapser, het die film 'n diepgaande smaak en 'n verbasend aangename tart. Sien die resep vir What ’s Cooking ?: Thanksgiving Turkey »\nWie maak die groot sjefs van Europa dood ?: Eendpatee in gebak\nDie foie gras word ryk, maar delikaat en botterig, en word dikwels deur die fijnprofessioneel as een van die uiteindelike lekkernye aangewys. In die fliek Wie maak die groot sjefs van Europa dood?, elke sjef skep 'n skouspelagtige hoë-kalorie-gereg. Ons resep vir eendpastei in deegkors is 'n hartstop en kan u die titel van die beste sjef aan u eie tafel waarborg. Sien hierdie resep\nHierdie klassieke komedie, waarin vier vriende 'n naweek van toegewing en gastronomiese dekadensie reël, is 'n moet-sien vir enige filmkenner. Gedurende die naweek geniet hulle 'n enorme appeltert gebak in die vorm van 'n wulpse vrou agter. Ons bied meester -sjef en arbiter van die ware Franse kookkuns Jacque Pepin se eie appeltertresep aan. Sien hierdie resep\nGlutenvrye gebraaide hoender tender\nEet jou gesin glutenvry? Hierdie maklike, smaaklike, ongelooflike ligte en knapperige hoender-tender met 'n knapperige graanlaag en gedroogde speserye vir 'n ekstra geur, is heeltemal glutenvry en smaak net soos u gunsteling kinderjare. Probeer ook die heerlike broodresep op gebraaide vis!\nTeen hierdie tyd weet u waarskynlik hoe goed die Mediterreense dieet is. Dit tel gereeld onder die gewildste diëte, miskien, want in plaas daarvan om streng kalorie- of koolhidraatvereistes uiteen te sit, het dit op die plasing van vulsel, voedsame opsies gesentreer. Navorsing het getoon dat die dieet die risiko van hartaanvalle, beroertes en hartversaking kan verlaag, en dit kan selfs u lewe verleng.\nDeur die bogenoemde kos op te laai, kry u tonne voedingstowwe by elke maaltyd. Die Mediterreense dieet is ryk aan omega-3-vetsure, antioksidante, vesel en mono-onversadigde vette, en gesonde vette, neute, sade, olyfolie, en rdquo Gans verduidelik. Volgens Gans kan hierdie voedingstowwe 'n belangrike rol speel in die vermindering van die risiko van hartsiektes en sekere kankers, en 'n aantal van die grootste voordele en rdquo van die dieet.\nMet die regte kombinasie van proteïene, vesel en koolhidrate wat u van al die basiese kosse in die dieet kry, sê mdashGans, sal u 'n vol gevoel van tevredenheid en aandag gee tot middagete. Wat mooi is aan die Mediterreense dieet, is dat u geen fancy formules nodig het nie; u het ook geen wiskundige vaardighede nodig nie [om kalorieë te tel], en Rdquo Gans sê. & ldquoDit & rsquos is net gesonde verstand. & rdquo\nAs dit gaan oor hoe gereeld u die koskosteformule vir u restaurant moet uitvoer, kan u die getalle elke week, maand of jaar vertoon. Dit is aan u en u operateur om 'n frekwensie te bepaal wat die beste by u onderneming pas\nAs gevolg van wisselende groothandelpryse, word dit aanbeveel om u koskosteformule minstens een keer per maand uit te voer om effektief vir u besigheid te begroot. Hou u weeklikse voorraad en aankope dop sodat die getalle beskikbaar is as u gereed is om die koskosteformule te gebruik.\nDie koskosteformule is ook 'n effektiewe manier om moontlike besparings op u spyskaartitems te vind. Gebruik ten minste een keer per jaar die formule vir elke bestanddeel van u handtekening of geregte wat baie verkoop word. Namate die pryse van sekere produkte styg, kan u aanpassings aanbring met meer koste-effektiewe plaasvervangers.\nKoffie en sjokolade is 'n wonderlike kombinasie, so jy wil dalk 'n sjokolade -lekkerny saam met jou middagkoffie oorweeg. Alhoewel 'n gewone koppie heerlik is, kan hierdie kombinasies nog beter wees as u die brouery gebruik om espresso -drankies te maak.\nBrownies: Vol koffies uit Indonesië of Guatemala kombineer pragtig met donker sjokolade brownies.\nSjokolade koek: Sjokoladekoek is heerlik saam met die meeste medium of donker geroosterde koffie, maar dit is veral lekker saam met sjokolade-Guatemalane. Sjokolademousskoek is heerlik saam met die meeste Arabica -koffie. Vanielje-gebakte sjokolade kolwyntjies is heerlik saam met Colombiaanse koffie.\nSjokolade-gedoopte vrugte: Vrugte wat met sjokolade gedoop word, is goed saam met die meeste Afrikaanse koffie. Probeer kersies met sjokolade bedek met sitrusagtige Ethiopiese Sidamo vir 'n goeie verrassing.\nDonker sjokolade: Donker sjokolade word ideaal gekombineer met Indonesiese, Brasiliaanse, Ethiopiese, Guatemalaanse en donker gebraaide koffie.\nMelk sjokolade: Dit is moeilik om nie melksjokolade met alle soorte koffie te kombineer nie, maar Colombiaanse, Keniaanse, Sumatraanse, Jemenitiese, Ethiopiese en Kona werk die beste.\nWit sjokolade: Die sagter geur van wit sjokolade pas beter by Colombiaanse, Costa Ricaanse en Jemenitiese koffie.\nVra George: Waarom gee sommige restaurante nie drankpryse op hul spyskaarte nie?\nVra George: Waarom bevat sommige restaurante nie drankpryse nie- alkoholies of andersins- op hul spyskaarte? Kevin R., St. Louis\nBaie geluk. Dit is 'n probleem wat my nooit opgeval het nie, maar dit is tog 'n baie goeie vraag, veral met inagneming van die opvolgopmerking ... 'Ek weet dit is waarskynlik nie om mense bang te maak nie, maar as hulle die pryse van voedselitems, plus opgraderings, bykosse en byvoegings, maar nie eens 'n enkele prys vir drank nie, dit is net irriterend. ”\n'N Bedryfskonsultant het gesê dat hy nooit aan die praktyk gedink het nie, óf 'n ander restaurateur (wie se skemerkelkpryse nie op sy spyskaart verskyn nie), het gesê dat hy nooit hul afwesigheid opgemerk het nie, en beplan om pryse by te voeg met die volgende spyskaartdruk, aangesien dit blykbaar kommerwekkend.\nEk beskou die probleem as 'n deel van die groter "prys of geen pryse" -dilemma: sommige restaurante toon nie pryse op hul eie spyskaart nie (Al's Restaurant), terwyl ander dit vermy om pryse op hul aanlyn-spyskaarte te plaas (Annie Gunn's, Cardwell's by die Plaza, 1111 Mississippi, Vin de Set). Nog ander noem elke prys, maar voeg dikwels 'pryse onderhewig aan verandering' by net om hulself te dek. Hoewel die gebrek aan aanlyn spyskaartpryse sommige besoekers kan afskakel, sê Paul Hamilton, wat 1111 Mississippi en Vin de Set besit, dat die teenoorgestelde vir hom waar is: sy kliënte is aangenaam verras as hulle agterkom dat sy restaurante se pryse is redelik redelik.\nIn die geval van drankpryse speel verskeie elemente 'n rol:\nRuimte -Te veel spyskaarte is nodig om die prys van elke skemerkelkie en biermerk op te let, dus gebruik restaurante gereeld kategoriepryse-premium bier is een prys, klassieke skemerkelkies is 'n ander, ens-as dit enigsins pryse toon. En nou is daar 'n neiging om die pryse nog eenvoudiger te hou: by restaurante soos The Libertine kos alle handwerk -cocktails $ 10, so die kliënt fokus op die cocktail, nie die prys nie.\nMet betrekking tot nie-alkoholiese drankies, beïnvloed verskeie pryse die volgende faktore:\nPlakkerskok - Koeldrank is 'n winsgewende sentrum vir 'n restaurant, en daar is 'n versoeking om daarvan gebruik te maak, so dikwels is pryse afwesig. As 'n kliënt sien dat 'n Coke $ 2,50 kos, is dit moontlik 'n te koop.\nKompetisie -Die rede waarom sommige koffiehuise byvoorbeeld nie drankpryse noem nie, is die faktor appels-tot-appels. Vir die meeste kliënte is 'n latte 'n latte, ongeag die bron. As u nie wil bekend staan as die plek wat 'n kwart duurder is as u kompetisie nie, laat dan die pryse af.\nSukkel - Om aanlynpryse te verander vir items wat geneig is om te wissel, kan problematies en, afhangende van die verskaffer, duur wees. As u nie u pryse lys nie, hoef u nie die pryse te verander nie.\nNietemin, pryse, een ding wat ek nog nooit verstaan het nie, is die gebrek aan aanlyn-bykomende spyskaarte-skemerkelkies, bier en wynlyste plus martini, nagereg, prix fixe en kindermenu's-wat almal in staat is om 'n onbesliste kliënt in te haal . Ek weet dat hierdie spyskaarte verander, maar tog.\nKyk die video: Weersverwachting 16032019 - Droger en rustiger weer op komst volgende week! NWBNLX\nBier- en kospassings is weer op die spyskaart...


Tien jaar van onbaatsugtige diens | Solidariteit Helpende Hand\nMariana Kriel is vanjaar tien jaar lank by die Solidariteit Beweging en is steeds so geesdriftig as op haar eerste dag in diens van die Beweging.\nKriel het by Solidariteit se media-afdeling begin werk voordat sy oorgeplaas is na Helpende Hand om dié organisasie te ondersteun. Deesdae is sy die streeksorganiseerder van die Gauteng-Noord-streek. Onder haar bestuur is daar reeds 14 takke gevestig wat die gemeenskappe in Pretoria en Centurion ondersteun. Sy en haar man het twee tienerkinders, ’n 17-jarige dogter en ’n 14-jarige seun, en hulle woon in Akasia, Pretoria-Noord.\n“Vir my is die beste ding omtrent Helpende Hand om te sien hoe die organisasie groei. Ons is werklik besig om ’n verskil te maak in mense se lewens. Ons is ook nou op die punt dat ons volhoubare projekte het wat net al hoe sterker word,” sê Kriel.\nHelpende Hand het tans 140 takke landwyd en die getal groei maandeliks. Bykans 1 500 vrywilligers het dit vanjaar vir die takke moontlik gemaak om 798 projekte ter waarde van R3,2 miljoen uit te voer.\n“Helpende Hand se streekorganiseerders is van onskatbare waarde vir ons,” sê Riaan du Plooy, Helpende Hand se adjunk uitvoerende hoof van Nasionale Strukture. “Hulle is ons hande en voete in die gemeenskap en sonder hul opoffering, tyd en onbaatsugtige diens sal Helpende Hand nooit sy doelwitte om gemeenskappe op te hef, verwesenlik nie.”


Top Tien Redes SLA Europa aan te sluit | SLA Europa\n1. Toegang tot 'n ongeëwenaarde globale netwerk van meer as 11,000 Inligting Professionelen, wat meer as 25 verskillende dissiplines in die 83 lande. Jy kan bereik inligting professionals van Rio de Janeiro na Tokio, werk in die nywerhede as gediversifiseer as biotegnologie, onderwys, kunsmuseums, finansiële dienste, nie-vir-wins, reklame-agentskappe, regerings, en nog baie meer.\n2. Toegang tot die lede se netwerk is maklik. Die lede se databasis is beskikbaar enige tyd deur aan te meld by die SLA webwerf. Jy kan soek lede by die plek, werkgewer, bedryf of plaaslike hoofstuk.\n3. Met 'n gemiddeld van 10 gebeure en gesamentlike vergaderings per jaar, dit is maklik om te kry jou plaaslike eweknieë te leer ken en jou professionele verhoudings te versterk. SLA Europa moedig jou ook om betrokke te raak en 'n komitee sluit - ons verwelkom jou nuwe idees en energie.\nBou jou kennis & voor te bly van die inligting kurwe\n4. Jy kan aansluit by 'n industrie-spesifieke afdeling, en skryf aan sy lid draad lys. Die afdeling lyste is dikwels waar bedryf kennis geslaag is deur ingeligte kollegas. Ons deel beste praktyke, priceless advies, die verlede en die toekomstige uitdagings te bespreek. Deel te neem in die ruil of net die e-pos te lees - dit is aan jou.\n5. Jy ontvang outomaties 'n elektroniese kopie van die maandelikse publikasie Inligting Outlook wat cutting-edge en omvattende artikels oor die beroep in die inligting beskik.\n6. Regdeur die jaar, SLA, SLA Europa en verskeie van die afdelings organiseer stimulerende leer gebeure (bv werkswinkels, gassprekers, debatte, virtuele seminare) vir hul lede. Dit is 'n groot geleenthede eerste-hand van praktisyns te hoor. Lede word ook aangemoedig om deel te neem in die gereelde Twitter Chat (#SLATalk) wat fokus op die relevante inligting professionele kwessies van die dag.\n7. Vrywilliger by ons en die bou van jou vaardighede, verbindings en ervaring. Ons is altyd op soek na meer vrywilligers – die hoofstuk is heeltemal vrywilliger gebaseer sodat alle vorme van rolle is oop vir jou. Kan jy ons volgende president byvoorbeeld?\nFokus op jou loopbaan\n8. SLA bied 'n verskeidenheid van professionele ontwikkeling en loopbaan dienste via sy webwerf, insluitend webinars, werksgeleentheidboodskappe, salaris opnames en lyste van tydskrifte, boeke en artikels met betrekking tot beroeps- soek vir bibliotekarisse.\n9. Die Eerste vyf jaar Adviesraad bied maat ondersteuning en advies vir diegene wat in die eerste vyf jaar van hul loopbaan.\nGeld te spaar\n10. SLA is baie bekostigbaar. Jou lidmaatskap sluit jou affiliasie met een plaaslike Hoofstuk, een bedryf Afdeling en toegang tot die hele netwerk van mense en hulpbronne wat SLA bied. Meer, baie SLA Europa gebeure is gratis vir lede.\nWebsite laas opgedateer op Maart 15, 2019 @ 2:57 pm; Hierdie inhoud laas Bygewerk December 8, 2014 @ 10:28 by die


Porselein teël is beskikbaar via aanlyn katalogusse en by teël winkels.\nVerwyder `n teël\nInstallering van `n nuwe teël\nPorselein teëls word beskou as meer duursaam as keramiek teëls, wat hulle ideaal vir vloere, sowel as mure. Maar selfs die duurste teëls is kwesbaar vir skade. In sommige gevalle kan jy `n chip in `n teël plak deur `n porselein herstelkit te gebruik. Gebarste teëls moet vervang word om te verhoed dat water uitmekaar val of `n mortelbed ondermyn. Verkry `n teël van dieselfde grootte as die beskadigde teël en gryp `n paar voorrade om `n porselein teël vas te maak.\nDien stroke maskeerband aan die buitenste rand van die teël toe, met die buitenste kante van die stroke wat aan die rande gerig is, in plaas van om die ingewande te bedek. Dien aanvullende stroke toe om die oppervlak van die teël volledig te bedek.\nSit veiligheidsbril en werkhandskoene aan. Breek die teël in stukke met `n koue beitel en hamer. Om dit te doen, begin by die middel van die teël en teken lyne in die band na die kante op elke manier, gebruik kort streke met die hamer om die buitenste punt van die beitel te slaan. Gaan voort om die gesproke lyne te volg om die teël in stukkies te breek.\nTrek die stroke maskeerband en die aangehegte stukke teël af en gooi dit weg. Verwyder enige klein stukkies tegels wat by die mortelbed gehou word, met behulp van die beitel en hamer.\nSpoel enige grout wat by die rande van die omringende teëls bly, versigtig om nie die rande van die omliggende teëls te kap nie. Spoel 1/8 duim van die blootgestelde mortelbed af waar die teël verwyder is. Maak puin en stof skoon met `n vakuum- en vakuumslang.\nMeng `n bondel thinset mortier in `n plastiese emmer, met behulp van `n plastiek stopverfmes. Om dit te doen, voeg `n bietjie water in die emmer by en voeg die thinset bymekaar in klein mounts, meng terwyl jy gaan. Voeg mortier by totdat die bondel medium konsistensie is, soortgelyk aan kapokaartappels.\nVog die gesnyde mortelbed waar die nuwe teël met `n klam spons geïnstalleer word. Om dit te doen, beweeg die spons heen en weer bokant die mortier en draai water uit. Gebruik die stopverfmes om `n uniform 1/4 duim dik laag dun op die agterkant van die nuwe teël toe te pas.\nPlaas die teël in die gesig en draai die spasies by die buitekantse gelyktydig aan die rande van die omliggende teëls. Druk op die rande van die nuwe teël, indien nodig, sodat die oppervlak selfs met die oppervlaktes van die omliggende teëls is.\nVerwyder enige dunvlies wat op die spasies tussen die teëls gesit is, met behulp van die klam spons. Gooi enige oorblywende dunvlies weg en maak die emmer en spons deeglik skoon met water. Laat die thinset twee uur lank genees.\nVerwyder enige gedroogde dunvlies van die teël en omliggende teëls, met behulp van die klam spons. Meng `n bondel teëlmengsel tot medium konsistensie in die emmer. Vul die spasies tussen die nuwe teël en die omliggende teëls met grout, met behulp van die stopverfmes.\nVryf die spons uit en vee die voeggewrig liggies af tot `n eenvormige voorkoms. Maak die spons deeglik skoon en laat die grout vir twee uur droog word. Verwyder enige gedroogde grout by die teëls met die klam spons. Droog die teëls met `n skoon lap.\nVakuum- en vakuumslang\nGrout sealer voorkom verkleuring en vlekke. Laat die sous oornag droog word en pas die sealer toe met `n klein kwas.\ngenotcahin.ru » Gesondheid » Hoe om porselein teëls reg te maak


Mike's Place | Kamers\nDié eenheid beskik oor 'n kombuisie, slaaparea en 'n en suite-badkamer. Die kombuise het 'n yskas, mikrogolfoond en tee- en koffiemaakgeriewe. Die slaaparea het 'n koninggrootte-bed of 2 enkelbeddens. Die badkamer het 'n stort, toilet en 'n wasbak. Daar is ook 'n TV.\nDié woonstel beskik oor 1 slaapkamer en 1 badkamer. Die slaapkamer het 'n dubbelbed en die badkamer het 'n stort, toilet en 'n wasbak. Die leefarea het 'n oopplan-uitleg en die kombuis het 'n yskas-vrieskas, mikrogolfoond, stoof, oond, eetgerei en breekware. Die eetarea het 'n tafel en vier stoele en die sitkamer het 1 gemaklike slaapbank en een dubbelstapelbed. Daar is ook 'n TV met DStv. Die patio-area het 'n klein braai, tafel, stoele en 'n sambreel.\nMikes Kothuis met swembad-uitsig\nDie kothuis is losstaande, groot en oopplan. Dis ideaal vir gesinne, paartjies en sakereisigers. Die eenheid bied slaapplek aan 6 gaste en het 4 enkelbeddens in die leefarea en 'n koningingrootte-bed in die aparte en suite-slaapkamer. Die verblyf het ook 'n ten volle toegeruste kombuis, glasskuifdeur na die groot stoep met stoepmeubels en 'n Weber.


Wat die deling van lêers betref, dink ons aan Usenet as ‘n beter alternatief vir BitTorrent vir mense wat hoop om gratis toegang tot aanlyninhoud te kry. In ‘n werklike sin verskil die twee dienste baie van mekaar. Met Usenet kan u baie goeie voordele geniet, maar daarvoor moet u betaal. In die dag was Usenet nie regtig so bekend soos BitTorrent nie. Daarom was daar nie soveel moeite om toegang tot hul bedieners te beperk nie. Organisasies soos die RIAA beskou Usenet eenvoudig nie as ‘n skuldige nie. Hulle diens het dus sonder veel inmenging voortgegaan. Hierdie situasie het verander. Terwyl Usenet se SSL-kodering die werklike aflaai van die lêer beskerm, word u soektogte na NZB-lêers nie weggesteek nie, tensy u ‘n VPN gebruik. In hierdie uitgebreide gids kyk ons na die beste VPN vir Usenet vanaf 2020.\n1 Moet ek ‘n VPN met Usenet gebruik??\n2 Beste VPN’s vir Usenet\n3 Usenet verduidelik\nMoet ek ‘n VPN met Usenet gebruik??\nU sal in alle eerlikheid nie heeltemal verkeerd wees om te dink dat die beveiliging van u verbinding met SSL ‘n beduidende mate van beskerming en sekuriteit tot u verbinding sal lewer nie. Maar weer, as u ‘n VPN-diens aanskakel, kan u verseker dat u internetveiligheid soveel is, dat u netwerkadministrateur nie eers kan sien dat u aan ‘n Usenet-bediener koppel nie. Iets wat hulle maklik sou kon doen as u geheel en al op SSL staatmaak om u verbinding te beveilig.\nDie gebruik van VPN word sterk aanbeveel deur Usenet-dienste, aangesien sommige van hulle dit selfs as deel van hul pakket aanbied. Dit sal ‘n groot voordeel vir u wees. U sal al u internetverkeer kan beveilig deur kwaadwillige aanvalle en afluister van hackers, spammers, diewe en regeringsinstansies te voorkom. Behalwe dat u aflaaie anoniem uitgevoer word, kan u ook Usenet-bedieners wat geo-beperk is, deblokkeer. Skynprivaatnetwerk werk soos ‘n oplossing teen meganismes wat u ISP moontlik in werking gestel het om te verhoed dat u vanaf Usenet-bedieners aflaai.\nNoudat u weet hoeveel ‘n VPN-diens u kan baat, is hier ‘n lys van die top-VPN-ondernemings wat u moet oorweeg as u op soek is na goeie gehalte diens.\nBeste VPN’s vir Usenet\nEk het die top VPN’s wat u vir Usenet kan probeer, gekies en elk van hulle hersien. Kyk hier onder.\nExpressVPN – Beste VPN vir Usenet 2020\nAan die bokant van ons lys het ons ExpressVPN. Sekerlik een van die beste VPN-diensverskaffers ter wêreld, danksy ‘n bewese rekord ten opsigte van kwaliteit en goeie dienslewering. ExpressVPN verseker sy kliënte die alledaagse kliëntediens wat 24/7 beskikbaar is, en ‘n goed uitgelê netwerk van VPN-bedieners in ongeveer 78 lande. As u met die eerste oogopslag nie juis beïndruk is met hul diens nie, sal hul 30-dae-terugwaarborg-waarborgbeleid u toelaat om dit met Usenet-aflaaie te toets en te bevestig of dit die moeite werd is om elke maand $ 8,32 vir die diens te betaal.\nBullletVPN doen sy bes om te verseker dat u toegang het tot die meeste Usenet-bedieners in die buurt. Dit sal u toelaat om u Usenet-lêer-aflaaie op al u toestelle uit te voer. U kan een BulletVPN-intekening op drie toestelle gelyktydig gebruik. almal geregistreer onder een rekening. U kan inteken vir so laag as $ 7,50 per maand.\nIPVanish is nommer drie op ons lys van die beste VPN vir Usenet. Hierdie gewilde VPN-diens is nog ‘n sterk aanspraakmaker op gebruikers wat op Usenet wil staatmaak vir aflaai. Dit is omdat hul enorme bedienerkapasiteit en VPN-liggings oor die hele wêreld versprei is. Dit gee u meer opsies om deur te skakel. Vinniger verbindings beteken dat dit minder waarskynlik is dat hul bedienernetwerk oorlaai word. Een inskrywing stel gebruikers ook in staat om tot vyf toestelle via een rekening te koppel. Dit alles is beskikbaar vir ‘n ordentlike $ 6,49 per maand as u kies vir ‘n volle jaar-intekening.\nNordVPN se VPN-aansoek vir iPhone, iPad, Android, PC en Mac is moontlik die maklikste en vriendelikste wat ek gebruik het. Dit duur ‘n paar minute. Van daar af begin u eenvoudig app en maak verbinding met ‘n VPN-bediener van u keuse. Dit is veilig om te sê dat daar baie moeite gedoen is om hierdie programme te skep. Soos ExpressVPN, bied NordVPN ‘n 30-dae terugbetalingstydperk, meer as genoeg tyd om hul VPN-bediener volledig te toets.\nVir gebruikers wat massiewe lêers van die Usenet-bedieners wil oordra, waarborg NordVPN dat u verbinding nie sal verbrokkel nie as gevolg van die gewig van u groot lêer-aflaai.\nUsenet was in die laat 70’s en vroeë 80’s wat u sou noem ‘n kitsboodskapdiens wat dit moontlik gemaak het vir gekoppelde leërskare om tekste te stuur en te ontvang via ‘n netwerk van gedesentraliseerde bedieners. Dit was regtig voordat die internet en die Wêreldwye web ons met storm geneem het. Destyds was dit ‘n goeie stelsel vir rekenaars om lêers binne ‘n netwerk te stuur en te ontvang. Usenet dien vandag nog steeds om dieselfde doel te dien; om maklike lêerdeling moontlik te maak. Die lêer-aflaaie wat destyds deur eweknieë aangebied is, word nou deur Usenet-bedieners aangebied.\nSoos hierbo genoem, is die bedieners gedesentraliseerd, wat beteken dat daar nie een bediener is wat al die lêers op Usenet beskikbaar het nie. Dit maak dit vir outeursregte-organisasies moeilik om te eis dat hulle weens oortredingsredes afgeneem word omdat hulle nie presies kan uitvind waar daardie lêers aangebied word nie..\nDit kan ‘n bietjie moeilik wees om jou kop toe te draai hoe presies Usenet gewerk het. Aangename take, soos om een vir een deur ‘n versameling lêers en kaarte te gaan, terwyl u na ‘n spesifieke mediabestand soek, klink miskien ongewoon, omdat ons gewoond is aan webwerwe soos Google wat u in minder as ‘n tweede. Uiteindelik het soek makliker geword vir Usenet-gebruikers met die koms van webwerwe soos Newzbin wat dieselfde rol sou speel as wat Google vir webwerwe doen. Die hele proses is soortgelyk aan die manier waarop Bit Torrent-spoorsnyers werk. Sodra u die NZB-lêer afgelaai het, sal dit wys waar die lêer aangebied word.\nHoe Usenet te gebruik? U het waarskynlik al van Usenet gehoor en hoe dit\nUsenet 2020 üçün ən yaxşı VPN nəzərdən keçirildi\nFayl mübadiləsi məsələsinə gəldikdə, Usenet-in onlayn məzmuna pulsuz daxil olmağa ümid edən insanlar üçün\nWat is die beste VPN vir Windows 10 PC? As een van die oudste


Game Risky Drift 3D. Speel online free\n3d Racing in 'n motor Racing in 'n motor Wedloop vir seuns 3d Aksie Ben 10 Racing Girls Wedloop vir seuns Racing op die vragmotors Racing vir twee Racing in 'n motor Motorfiets wedrenne Racing op hul skaatsplanke SpongeBob Santa Claus\nGame Description: Aan die begin, jy het 4 spelers, maar dit is die einde wat jy het om alleen te kom, met die eerste een. Neem jou tyd, versigtig wees en onthou dat die spel sal moet laat wegdryf nie belangrik nitro te verdien en dit gebruik wanneer die geleentheid. Maneuver, dryf en kom seëvierende.\nAan die begin, jy het 4 spelers, maar dit is die einde wat jy het om alleen te kom, met die eerste een.\n© playgame24.com - gratis aanlyn spel Risky Drift 3D ()\nSpeel online flash spel Risky Drift 3D vir gratis. Moenie vergeet om hierdie spel gradeer Risky Drift 3D en deel hierdie speletjie saam met jou beste vriende.


Resepte | Omgewing, volhoubaarheid en welstand | June 2022\nEenvoudige en veganistiese tofu-resepte\nTofu-resepte: tofu is een van die gewildste voedselsoorte in die veganistiese dieet en is ook baie veelsydig in die kombuis. Dit kan in die oond gebraai, gebraai word, maar tofu gee sy beste as dit gekook word as basis vir verskillende bereidings: as spesery vir beide eerste en tweede gang. Kom ons kyk in detail na enkele resepte gebaseer op tofu.\nAppeltert, die resep\nDaar is baie soorte appels, wat verskil in velkleur, tekstuur en pulpgeur, waarmee ons ons hand kan probeer om sappe, konfyte, stroop, nageregte te berei. En praat ons van nageregte, ons wil vandag u die mees klassieke nageregte, appeltert, aanbied. 'N Nagereg wat aan die einde van 'n Sondagmiddagete of 'n gesonde ontbyt baie goed is.\nBlomkoolflan, die resep\nBlomkool, 'n tipiese wintergroente, het 'n gunstige uitwerking op ons gesondheid danksy die teenwoordigheid van belangrike mikrovoedingstowwe soos kalium, kalsium, fosfor, yster, foliensuur, vitamien C, ens. Volgens kenners bevat dit ook bestanddele teen kanker, antibakteriese, anti-inflammatoriese, antioksidante, anti-skeurbuik.\nGevulde hartige pannetjies, resepte\nPannekoeke kan op baie maniere gevul word met vleis, kaas en groente. Die geheim is om bestanddele te hê waarvan die naspeurbaarheid gewaarborg is. Kies dus in die geval van groente altyd organiese boerderye en eiers van organiese boerderye. Nog 'n aanbeveling is om vars seisoenale groente of groente uit u eie tuin te kies.\nNatuurlike middels vir haarverlies\nDie oorsaak van haarverlies of die verswakking daarvan moet eers verstaan word, of die oorsake wat van verskillende soorte kan wees en wat spesifieke behandelings benodig. Natuurlike middels teen haarverlies gebaseer op lotions en kruie-afkooksels, waarvan sommige al duisende jare bekend is en in antieke resepteboeke genoem word, is egter altyd nuttig.\nHoe om passatelli voor te berei\nPassatelli kan 'n uitstekende bondgenoot wees in die stryd teen voedselverspilling. Dit is 'n gereg wat oorspronklik van Emilia Romagna is, maklik om voor te berei en ... gebaseer op oorskiet. Daar is baie maniere om in die kombuis te bespaar; u kan met die skottelgoedwasser kook, die hitte wat deur die oond vrygestel word, optimaal benut en die voedselafval.\nCourgette is 'n groente wat nie in die kombuis mag ontbreek nie, as 'n fundamentele bestanddeel van baie eerstegeregte, as bykos of as 'n enkele gereg. Dit kan in werklikheid op die mees uiteenlopende en oorspronklike manier voorberei word. Van die spesialiteite wat die meeste gevra word, vind ons die gevulde ronde courgette, 'n gereg wat maklik en vinnig voorberei kan word.\nMet die koms van die koue seisoen word ons immuunafweer op die proef gestel. Dit is waarom dit belangrik is om ons liggaam te beskerm en, soos altyd ……. aandag begin aan tafel! Vrugte en groente is 'n uitstekende bron van vitamiene, vesel en minerale soute, maar om seisoenale produkte ten beste te benut, moet u kies.\nRisotto met artisjokke is 'n gereg wat die hele jaar deur geskik is, maar veral in die koue maande aangesien artisjokke in die winter beskikbaar is. Die beste tyd is van November tot Maart. Risotto met artisjokke blyk uit 'n voedingsoogpunt 'n goed gebalanseerde eerste gang te wees en word baie maklik voorberei.\nHoe om aartappel gateau te maak\nDie aartappelgateau, ook genoem gattò of aartappelpizza, is 'n gereg wat baie goed leen as 'n enkele gereg. Dit is ook die ideale maaltyd vir diegene wat om werk of ander redes weg van die huis eet. Oor die algemeen is daar aartappels volop by die huis, en ons vergeet dit baie keer in die spens en ons onthou dit wanneer dit uitgeloop het.\nSjokolade Cup Cup\nSjokolade-kolwyntjies is klein lekkernye wat geskik is vir enige geleentheid, selfs as die tyd min is. Met hul klein grootte en hul gekonsentreerde smaak, kan u so nou en dan 'n bietjie gril sonder om die hoeveelhede te oorskry, al is dit moeilik om te stop!\nHoe om Chantilly-room te maak\nChantilly Cream, ongetwyfeld een van die beste ys wat gebruik word om nageregte te vul en te versier, kan enige nagereg gulsig en lig maak. Volgens die legende het François Vatel, 'n 17de-eeuse kok aan die hof van die Château de Chantilly, leeu van die prins van Condé, hierdie delikate room uitgedink.\nRavioli gevul met blomkool sampioene en bechamel\nRavioli is bekend vir hul vulling wat kan wissel na gelang van ons smaak en behoeftes. Hier is 'n eerste gang, ravioli gevul met sampioene, blomkool en bechamel, wat ons gedurende die vakansie kon kook. 'N Heerlike lekker en smaaklike gereg wat jou op Kersdag of Oujaarsdag kan laat lyk.\nSpaghetti alla chitarra, die oorspronklike resep\nSpaghetti alla chitarra is 'n gereg van Abruzzese oorsprong. Die naam is afgelei van die sogenaamde "carrature", wat die tipiese reghoekige houtraam voorstel wat aanleiding gee tot die tipiese vierkantige gedeelte spaghetti. Om hierdie resep die beste te geniet, is dit raadsaam om slegs produkte van veilige oorsprong te gebruik, miskien kan u vir kalfsvleis en varkpulp kontak met 'n klein teler.\nDie artisjok, baie ryk aan vesel en minerale, is 'n groente wat maklik leen tot baie kulinêre disse en ook deur almal en op alle ouderdomme geëet kan word omdat dit maklik verteerbaar is. 'N Baie lekker resep is die artisjokvlak, 'n eenvoudige en vinnige gereg om voor te berei. Maar kom ons kyk stap vir stap hoe om die artisjok te laat vlam volgens ons resep.\nVan die mees verbruikte groente, vind ons tamaties. In werklikheid leen hulle hulself vir die voorbereiding van baie resepte, sowel as 'n bykos as 'n spesery. Ons vind egter nie tamaties in alle seisoene nie, daarom is dit raadsaam om sommige daarvan te hou. In hierdie verband sal ons u nou wys hoe u kersietamaties in pekel kan bewaar.\nGriekse slaai, die resep\n"Ons is wat ons eet". Wat mag dus nooit aan die tafel ontbreek nie? Baie goeie en gesonde groente en vrugte! In hierdie verband wil ons u die Griekse slaai aanbied, 'n gesonde, ligte, kalorie-lae en gesonde gereg. Maar kom ons kyk in detail hoe om die Griekse slaai voor te berei met die toevoeging van couscous en sitrusvrugte.\nCrêpes met pampoenvulsel\nCrêpes is 'n wafel wat bestaan uit eenvoudige bestanddele soos eiers, melk, meel en word gewoonlik gevul met die meeste vullings, soet of sout. In hierdie verband bied ons u nou die crêpes gevul met pampoen en béchamel, wat baie geskik is vir Sondagmiddagetes of vir vakansies en word met groot gemak voorberei.\nDie omelet is 'n baie eenvoudige en vinnige gereg om voor te berei en kan met baie seisoenale groente verryk word. Watter groente moet u in die winter vir ons omelet kies? Ons kan ongetwyfeld blomkool kies, 'n groente wat in die winter beskikbaar is, wat onder meer baie gesond is as gevolg van die teenwoordigheid van vitamiene en minerale soute.\nMet die aanbreek van die winter kan ons nie reken op die groot verskeidenheid groente wat in die lente beskikbaar is nie; gelukkig kom blomkool ons te hulp. In hierdie verband wys ons u nou 'n lekker en maklik bereidbare resep, blomkool au gratin. Daar moet ook op gelet word dat blomkool 'n baie gesonde groente is, dit ryk is aan vitamien C en vitamien A en ook aanbeveel word vir diegene wat aan bloedarmoede ly.\nKolwyntjies versier vir Kersfees\nVir die voorbereiding van kolwyntjies verwys ons na die klassieke resepte. Vandag gaan ons oor die versierings vir kolwyntjies met Kersfees-temas. Kersfees kolwyntjies verskil van klassieke kolwyntjies juis vanweë hul versierings, versier met Switserse room, ryp of sjokolade en meringue-laag.\nCopyright 2022 \_ Resepte...


Image deur Joey Velasquez (beeld ingekleur deur InnerSelf)\nMoed is nie die afwesigheid van vrees nie, maar eerder die besluit\ndat iets anders belangriker is as vrees.\nMoed gaan nie daaroor om vreesloos te wees in die gesig van 'n eng situasie nie. Dit is die bereidheid om vooruit te gaan of tot aksie oor te gaan— ten spyte jou vrees. Dit gaan daaroor om die wil te vind om die gaping te oorbrug tussen waar u is en waar u wil wees, selfs as u daarheen kom, skrikwekkend.\nDeur die jare heen het ek geleer dat, ongeag hoeveel keer ek moedig optree, ek steeds op twee dinge kan reken:\nEk sal bang wees.\nEk moet in elk geval dapper genoeg wees om op te tree, selfs al is dit moeilik of beteken dit om weg te breek van ander se verwagtinge oor wat ek moet doen.\nDie vrymoedigheid om voort te gaan ondanks vrees, is altyd harde werk en is 'n ewige groeiproses.\nDie moed om uit u gemaksone te beweeg\nOns het waarskynlik almal hierdie algemeen aangehaalde definisie van waansin gehoor: dieselfde ding oor en oor doen, maar tog 'n ander resultaat verwag. Dit geld ook vir die opbou van moed. As u nooit uit u gemaksone kom nie en u steeds met dieselfde mense, dieselfde perspektiewe en dieselfde norme bly omring, sal u uself nooit op 'n manier rek wat u aanmoedig om groot spronge in u lewe te neem nie. Jy sal aanhou om dit veilig te speel, en jy sal nooit leer om moedig te wees nie.\nIs daar nou 'n situasie in u lewe? moed nodig om vorentoe te beweeg?\nWat kan dit lyk asof u spesifiek optree -ten spyte van jou vrees?\nPresidentsmedaljewenner Desmond Doss was 'n pligsgetroue beswaarmaker wat in die Tweede Wêreldoorlog opgestel is en ondanks sy oortuiging in sommige hoedanighede moes dien. Aanvanklik was hy die voorwerp van bespotting van ander soldate weens sy vaste godsdienstige oortuiging en weiering om 'n wapen te dra of te gebruik. Later het hy egter as veldgeneesheer op die eiland Okinawa gedien toe sy eenheid onder die Japannese uitermatig onder skoot gekom het. Die eenheid was aan die rand van 'n krans vasgekeer en sy medesoldate is blootgestel en in 'n onrusbarende tempo geskiet. In plaas daarvan om te koes of te hardloop, het Doss 'n innoverende draagbaar vinnig met behulp van toue en katrolle toegerus om sy gewonde kamerade teen die krans af te laat sak waar hulle van hul voorwaartse posisie af wegbeweeg en behandel kon word. Hy was 'n weerlose, ongewapende vegter en het die dood gewaag, terwyl hy byna vyftig man van die krans afgehaal het, en hul lewens gered het.\nDit is maar net een voorbeeld van onverpoosde moed onder ekstreme omstandighede. Voorbeelde soos Desmond Doss kan ons energievlakke aanvuur en ons inspireer om in baie minder verraderlike situasies vorentoe te beweeg.\nMoed is om drie redes belangrik:\n1. Moed bring jou waar jy wil wees\nU kan groot drome hê, u visie skep, u passies ontdek en ondersteunende mentors vind, maar as u nooit die moed vind om in uself te glo en die eerste stap te neem nie, kom u nooit waarheen u wil gaan nie. U moet bereid wees om dit wat veilig en gemaklik is, te verlaat om ruimte te gee vir al die ander dinge. U moet bereid wees om weg te breek van sogenaamde 'vriende' wat u drome wil afmaak of u wil terughou.\n2. Moed word die volgende keer aangevuur\nOm aksie te neem as u weet dat iets mislukking is, verg nie moed nie. Maar om iets te probeer, selfs as u weet dat u kan misluk, is dit die sleutel om te leer dat mislukking geen skande het nie. Elke mislukking is bloot 'n geleentheid om te besef dat dit moontlik is om op te staan nadat u geval het, uit die ervaring te leer en korrek te wees. Baie groot mense het mislukking ervaar en herstel. Soos hulle, kan u leer uit u ervarings en doen volgende keer beter. Moed is die dryfveer om die volgende keer weer op te staan en beter te vaar.\n3. Moed bou voort op homself\nHoe meer ons moed aan die dag lê, hoe meer vertroue kry ons. En hoe meer ons vertroue kry, hoe minder bang word ons. Enige persoon se persoonlike en professionele lewens bied onvermydelik uitdagings en geleenthede wat skrikwekkend lyk. As u elkeen proaktief een vir een in die gesig staar, kan dit u help om letterlik moed te oefen in die lig van hierdie uitdagings. Hoe meer u sukses vind in die gebruik van u moed om na u volgende stap te bou, hoe groter is die kans dat u leer om te sien hoe veerkragtig u regtig is.\nHoe kan ek moed skep?\nStap 1. Oefen\nDie beste manier om moediger te wees, is om aan te hou probeer. Oefen moed op klein en groot maniere, en u sal gou agterkom dat vrees elke keer 'n bietjie kleiner word - hoewel dit nooit heeltemal verdwyn nie.\nstap 2. Omring jouself met moedige mense\nDink aan die vyf mense met wie u gereeld verkeer. Is hulle moedig? Loop hulle risiko's uit hul gemaksones om na hul doelwitte te vorder? Dit is noodsaaklik om tyd saam met ander deur te bring wat ons aanmoedig om uit ons gemaksones te stap. As ons 'n groep mense vind wat moedig leef, voed ons van hul krag en leer dat ons ander ook kan aanmoedig om moedig te wees.\nstap 3. Weet wat jy waardeer\nAs u weet wat vir u belangrik is - die dinge waarvoor u die moeite werd is om op te staan - is dit 'n bietjie makliker om die moed te vind om tot aksie oor te gaan. In die vorige verhaal van Desmond Doss het hy by sy waardes gestaan en daarvolgens opgetree ondanks konstante aanvanklike bespotting van sy eweknieë. Hy kon moedig wees op 'n manier wat sy waardevolle waardes nie in die gedrang bring nie, en hy slaag ver bo wat iemand van hom sou verwag.\nstap 4. Wees self verantwoordbaar\nOns is geensins geregtig op sukses in die lewe nie. Niemand skuld u 'n werk of 'n beter geleentheid nie. U bestemming sal die gevolg wees van wat jy doen, leer dus vroeg dat dit nie tot sukses sal lei as u ander u gebreke blameer nie. Om vingers te wys is nooit produktief nie. Die enigste manier om persoonlike sukses te vind, is om te verstaan dat u die enigste persoon is wat u in staat sal stel om na u drome te beweeg en dan maniere te vind om u verantwoordelik te hou om hierdie aksies te neem.\nstap 5. Raak gemaklik met mislukking\nMislukking is die beste onderwyser wat elkeen van ons kan hê. Moet dus nie daarvoor bang wees nie. Wees slim oor wat u nastreef, maar aanvaar mislukkings wanneer u daaruit kan leer.\nWatter van hierdie vyf idees vind u die beste?\nWaaraan kan jy vandag begin werk om meer moed in jou lewenskeuses te ontwikkel?\nIn 2013 het ek 'n idee gehad om 'n militêre viering en dankseggingsgeleentheid vir veterane in my stad te skep. Ek het 'n behoefte gesien, en ek het dit 'n rukkie in my kop laat rondrol. Ek het dit uiteindelik as 'n doel neergeskryf. Dit het toe 'n paar jaar op my doelwitlys gesit voordat ek iets vir iemand daaroor gesê het.\nEk het geweet dat ek geen militêre agtergrond of ervaring het nie, en ek was nie eens seker hoe ek so 'n viering sou kon aflê nie. Ek wou net waardering toon vir almal wat soveel opgeoffer het en ons land gedien het. Sou daar iemand kom? Sou mense selfs dink dat dit 'n goeie idee is? Sê nou daar was al sulke geleenthede daar buite? Wat as niemand saam met my in 'n beplanningskomitee sou dien nie? Wat as die geleentheid nie goed ontvang word nie, en ek nie mense kan kry om dit te ondersteun nie?\nVrees is wat my weerhou om vorentoe te beweeg.\nMaar nadat ek gereeld my doelwitlys nagegaan het en daaraan herinner is dat ek nog niks met hierdie idee gedoen het nie, het ek die moed gevind om my eerste stap te neem: met 'n vriendin daaroor tydens middagete praat. Ek het hom vertel van my visie en hoe ek voel dat ons veterane in die omgewing sou baat vind by so iets, en ek het gevra of hy belangstel om my te help om uit te vind hoe ek die geleentheid kan maak. Hy het ja gesê!\nDaardie enkele aksie het my die moed gegee om die konsep met 'n ander vriend en dan 'n ander vriend te bespreek. Van daar af het ons 'n bestuurskomitee saamgestel om die plan te help skep en die nodige stappe te neem om ons doel te verwesenlik. Die geleentheid is ongeveer anderhalf jaar later in 2016 van stapel gestuur. Vandag is die Danksegging van die weermag 'n uitverkoopte geleentheid jaarliks bygewoon deur byna 750 mense. Dit het 'n aansienlike hoeveelheid geld ingesamel vir veterane se ondersteuning in Wes-Michigan, en dit dien ook as 'n opvoedingsgeleentheid vir hoërskoolleerlinge in die omgewing. Die geleentheid brei nou uit na ander stede.\nEk het inspirasie gekry van ander wat voorheen nuwe liefdadigheidsgeleenthede geskep het wat nou, jaar na jaar, 'n verskil in hul gemeenskappe maak. Dit het my gehelp om die vertroue te kry wat ek nodig gehad het om my eerste tree vorentoe te neem. Ek weet ook dat my vorige ervarings - toe ek geoefen het om die vrees om iets nuuts of anders te doen - verby te stoot, my die moed gekry het om een hapgrootte, hanteerbare stap op 'n slag vooruit te gaan.\nDit is maklik om nou terug te kyk en te sien hoe my moed in die gesig van 'n taamlike afskrikwekkende idee vrugte afgewerp het. Maar dit is ook belangrik om daarop te let dat dit my twee jaar geneem het om selfs die eerste gesprek met my vriend te voer. Hier was ek, 'n vyftigjarige, suksesvolle sakepersoon, maar tog het ek steeds gesukkel met dieselfde basiese vrese en onsekerheid wat ons almal het as ons iets nuuts probeer.\nDit is nog 'n voorbeeld van hoe ek geleer het dat die ontwikkeling van moed 'n reis is wat oor tyd voortbou op homself. Mense raak nie skielik moedig nie. Ons begin nie net skielik moedig optree in alle situasies nie. Ons groei en leer altyd, en voortgesette oefening beweeg ons om elke keer moediger te word.\nEk leef steeds met twyfel oor my vermoë om elke dag my doelwitte en drome te bereik. Ons almal doen dit. Moed kom deur die manier om op te tree ten spyte met daardie vrese.\nBeskou hierdie aanhaling van Sheryl Sandberg in die lig van wat u in hierdie hoofstuk geleer het: “Vra uself af: wat sou ek doen as ek nie bang was nie? En gaan doen dit dan. ”\nWat is twee eerste stappe wat u hierdie week kan neem om moediger in u lewe te wees?\nWaar verskyn daar 'n gebrek aan moed in u lewe? Dink aan u huidige vriende en maats:\nLys diegene wat groot doelwitte het:\nLys diegene wat u moontlik (doelbewus of onbedoeld) weerhou om u drome na te streef en groter doelwitte in u lewe te stel:\nBesoek u mislukkings en uitdagings in die verlede. Wie of wat het u die skuld gegee? Dink diep na oor hoe u sou kon wegbeweeg van u vorige stryd, uitdagings of mishandeling wat u vandag terughou en hoe u na 'n meer self-verantwoordbare toekoms kan beweeg waar u u eie sukses skryf. Hoe kan u kies om toekomstige uitdagings anders aan te pak?\nDig Deeper - Hulpbronne\nOnonderbroke: 'n Tweede Wêreldoorlog-verhaal van oorlewing, veerkragtigheid en verlossing deur Laura Hillenbrand\nDie moedgewoontes: hoe om u vrese te aanvaar, die verlede vry te laat en u moedige lewe te lei deur Kate Swoboda en Bari Tessler\nDie Courage Challenge-werkboek: die skep van 'n moedkultuur deur Cindy Solomon\nAkimbo: 'N Podcast van Seth Godin\nAndy Molinsky: Die sielkunde om uit u gemaksone te kom op The Unmistakable Mindset\nInvictus. Dit vertel die ware verhaal van Nelson Mandela se moed om te glo dat een eenvoudige idee 'n hele land kan verenig.\nBrené Brown: Die oproep tot moed-Netflix. In hierdie dokumentêr van 2019 bespreek Brené Brown wat nodig is om moed te kies bo gemak in die hedendaagse kultuur.\nHoe om u moed op te bou | Cindy Solomon— TEDxSonomaCounty\nHierdie boek is geskryf vir diegene wat jonk en oud is, wat eenvoudig nie wil voldoen aan die status quo of 'goed genoeg' nie en drome wil hê wat hulle wil nastreef, en nie opgee nie. Gebaseer op navorsing van bekwame mense en sy eie persoonlike ervarings van suksesse en mislukkings, bied Peter G. Ruppert 'n stap-vir-stap gids om lesers te help om 'n positiewe uitwerking te hê op die trajek van hul eie toekoms. Gevul met werklike voorbeelde vir elke stap, ekstra leerbronne om dieper te delf en 'n samestelling van die werkboekstyl na elke hoofstuk, bied Peter Ruppert 'n eenvoudige, maar kragtige program, sodat lesers hul eie kan begin. onbeperk lewe.


Opsporing van voertuig- en motorskade | KI-opleidingsdata | Motorbeelddatastelle\nOpsporing van motorskade vir die motorbedryf\nVersamel, annoteer en segmenteer video- en beelddatastelle deur domeinkundiges\nKunsmatige intelligensie (KI) is nie meer 'n modewoord nie. Dit is so hoofstroom soos dit kom. Van Dating-apps tot Automotive AI, elke tegnologiese element het 'n stukkie kunsmatige intelligensie daarin, en motorversekering is nie anders nie\nKI in motorversekering hou aansienlike potensiaal in om voertuigskade vinnig te skat. Binnekort met die vooruitgang in AI-algoritmes, sou assessering wat met die hand gedoen word, iets van die verlede wees. Tradisioneel is die skadebepaling deur verskeie partye uitgevoer wat tydrowend was, hoogs geneig was tot menslike foute, wat gelei het tot onakkurate kosteberamings\nDie wêreldwye motorbotsingsherstelmarkgrootte was USD 185.98 miljard in 2020. Dit sal na verwagting uitbrei teen 'n CAGR van 2.1% uit 2021 om 2028.\nDie Amerikaanse motorbotsingsherstelmarkgrootte is in 33.75 op $2018 miljard gewaardeer en sal na verwagting groei teen 'n CAGR van 1.5% van 2019 na 2025\nVolgens Verisk – a data analytics co., verloor Amerikaanse motorversekeraars jaarliks $29 miljard weens foute en weggelaat inligting in die opsporing en assessering van voertuigskade\nHoe KI help met die opsporing van motorskade\nMasjienleer het wydverspreide aanvaarding gesien wanneer dit kom by die outomatisering van herhalende handprosesse. Met die volgende generasie tegnologie, algoritmes en raamwerke kan KI die proses verstaan om beskadigde dele te identifiseer en te herken, die omvang van skade te bepaal, die soort herstelwerk wat nodig is, te voorspel en die totale koste te skat. Dit kan bereik word met behulp van Beeld/Video-aantekening vir rekenaarvisie om ML-modelle op te lei. Die ML-modelle kan onttrek, ontleed en insigte bied wat lei tot 'n vinnige inspeksieproses wat die pad, weer, beligting, spoed, tipe skade, ongelukerns en verkeer met groter akkuraatheid in ag neem.\nStappe om 'n robuuste KI-opleidingsdata te bou\nOm jou masjienleermodelle op te lei vir die opsporing en assessering van voertuigskade, begin dit alles met die verkryging van opleidingsdata van hoë gehalte, opgevolg deur data-aantekening en datasegmentering.\nOpleiding ML-modelle vereis 'n groot stel relevante beeld-/videodata. Hoe meer data uit verskillende bronne is, hoe beter sal die model wees. Ons werk saam met groot motorversekeringsmaatskappye wat reeds talle beelde van stukkende motoronderdele het. Ons kan jou help om beelde en/of video's met 'n 360°-hoek van regoor die wêreld te versamel om jou ML-modelle op te lei.\nLisensieer van die rak Voertuigbeelddatastel/Motorbeelddatastel om masjienleermodelle op te lei om voertuigskade akkuraat te assesseer, om sodoende versekeringseise te voorspel terwyl verlies vir die versekeringsmaatskappye tot die minimum beperk word.\nSodra die data ingesamel is, moet die stelsel outomaties voorwerpe en scenario's identifiseer en ontleed om die skade in die werklike wêreld te bepaal. Dit is waar data-annoteerders jou help om duisende beelde/video's te annoteer wat verder gebruik kan word om ML-modelle op te lei.\nDie annoteerders kan jou help om 'n duik, deuk of kraak van die buite-/binnepanele van die motor te annoteer wat die volgende insluit: buffers, fenders, kwartpanele, deure, kappies, enjin, sitplekke, berging, kattebak, ens.\nSodra die data geannoteer is, kan dieselfde gesegmenteer of geklassifiseer word as:\nSkade vs nie-beskadig\nSkadekant: voor, agter, agter\nDie erns van die skade: Gering, Matig, Ernstig\nSkadeklassifikasie: Bumperduik, deurduik, glas stukkend, koplamp gebreek, agterlamp gebreek, krap, smash, geen skade, ens.\n55k geannoteerde beelde (1000 per model) van 2-wielers saam met metadata.\nGebruiksgeval: Opsporing van voertuigskade\n82 1000 geannoteerde beelde (3 per model) van XNUMX-wielers saam met metadata\nDeel: 82,000 +\n32k geannoteerde beelde (saam met metadata) van beskadigde 4-wielers.\nDeel: 32,000 +\nBeskadigde voertuie (klein) videodatastel\n5.5k video's van motors met geringe skade uit Indië en Noord-Amerika streke\nDeel: 5,500 +\n'n ML-model gebou op hoë-gehalte data van Shaip kan help\nwat masjienleermodelle vir motorversekering bou\ndeur bedrog te voorkom en die onderskrywingsproses te bespoedig\ndeur die vereiste deursigtigheid in kosteberaming en herstelwerk in te bring\ndeur deursigtigheid tussen kliënt en huurmaatskappy te bring terwyl hy 'n motor huur


You are browsing the archive for Strindberg.\nby Stephanie Nieuwoudt\nVan Hemert bekoor deur uitdagende Strindberg\nFebruary 20, 2015 in Sonder kategorie\nTags: Anna-Mart van der Merwe, Ilse van Hemert, onderhoud, Skuldeiser, Stephanie Nieuwoudt, Strindberg, tegniek, Woordfees\nDie dramaturg en regisseur, Ilse van Hemert, bring na meer as ŉ dekade weg van die verhoog, vanjaar ŉ uitdagende stuk, August Strindberg se Skuldeiser, na die Woordfees toe. Stephanie Nieuwoudt het met haar gesels.\nDie welslae van Skuldeiser word bepaal deur die akteurs se vertolking. Dit is ook die grootste uitdaging van hierdie stuk.\n“Met ander toneelstukke kan jy speel met lig en klank en ontwerp. Skuldeiser vra nie vir musiek en al die ander dinge nie. Dit vra net vir briljante spel,” sê Van Hemert, wat die stuk ook uit Engels na Afrikaans vertaal het.\nSkuldeiser is die verhaal van ŉ gelukkig getroude paartjie, die kunstenaar Adolf en sy vrou Tekla. Adolf ontvang besoek van Gustav, Tekla se voormalige minnaar wat hom sielkundig manipuleer. En wanneer Tekla op die toneel verskyn, probeer Gustav om haar weer voor sy sjarme te laat swig.\nAnna-Mart van der Merwe is Tekla, André Odendaal is Gustav en Adolf word vertolk deur ŉ relatiewe nuweling Stiaan Smith.\n“Om ervare mense te gebruik het uitdagings. Jy wil hul ervaring en die tegniek wat hulle na ŉ stuk toe bring, benut. Maar jy wil ook nie hê hulle moet terugval in vorige vertolkings wat gewerk het nie. Ek vereis dat die akteurs elke keer van nuuts af moet begin. Ek word as ŉ despoot-regisseur beskou omdat ek elke asemhaling, elke stilte wil orkestreer,” sê Van Hemert.\n“Ek dwing spelers om elke keer terug te gaan na ŉ plek van eerlikheid. Akteurs kan in opstand kom hierteen want hulle voel naak. Anna-Mart gee haarself egter 100% aan die regisseur oor. Sy het die soort tegniek wat ŉ mens nie verniet kry nie. André het ook briljante tegniek. Ek is opgewonde om vir Stiaan, die nuwe akteur, aan gehore bekend te stel. Ek dink hy wou al weghardloop maar ek ketting hom aan die verhoog vas.”\nIlse van Hemert\nWaarom wou sy juis met Skuldeiser terugkeer na die verhoog?\n“Wanneer jy met die classics werk, weet jy dit het die toets van die tyd deurstaan. Dis nie ŉ groen teks waaraan jy moet werk en laat lyk asof dit ryp is nie. Strindberg was ver voor sy tyd. Hierdie stuk is meer as 120 jaar oud – dis in 1888 geskryf – maar Strindberg se idees was toe al modern. Die krisisse in hierdie toneelstuk is steeds relevant. Jaloesie is steeds jaloesie. Die vrou se behoefte om haar onafhanklikheid uit te leef, het nog nie verander nie. Die vraag oor wat man en vrou mekaar in die huwelik verskuldig is, is steeds relevant. Vertroue is ook steeds ŉ bitter moeilike onderwerp.”\nDis die eerste keer dat sy ŉ werk van Strindberg aanpak.\n“Ek was nog altyd gefassineer met sy werk en sy ironiese kyk na die lewe. Ek was nuuskierig om ŉ drama van hom te ontgin. Skuldeiser is ŉ sielkundige riller en baie wonde word gepleeg. Die bloed gaan spat.”\nAs vertaler het sy verwysings wat tyd en plek gebonde is, verwyder en verander. Maar sy het Afrikaanse woorde wat dalk al in onbruik verval het, gebruik om sodoende ŉ ou, klassieke gevoel te behou.\n“Dis interessant dat gehore moeiliker iets in hul eie taal vergewe. As karakters in ŉ toneelstuk in die moedertaal lelik praat, sal die gehoor makliker beswaar aanteken deur byvoorbeeld uit te stap as wanneer dit in ŉ ander taal gebeur.”\nVan Hemert het 15 jaar gelede besluit om voltyds te begin werk – as vervaardiger van die TV-reeks Scandals.\n“My seun Alexander was net agt maande oud en ek het met hom in ŉ wiegie onder die tafel regie gedoen. As enkelouer het ek ŉ materialistiese besluit geneem om nie meer teaterwerk te doen nie. ŉ Ander rede was dat ek aan ŉ diep uitputting gely het. Ek het aan vyf of ses stukke per jaar gewerk en het gevoel ek kan niks meer oorspronklik na die werk toe bring nie.”\nIn 15 jaar het sy wel twee teaterstukke tussen haar TV-werk ingepas.\n“’Om TV-werk te doen is oneindig bevredigend. Ek werk met Scandals met die beste skrywers en spelers. Ek is trots op die produk wat 3 miljoen huise bereik. Natuurlik moet ŉ mens ook verantwoordelik wees. Jy moet mooi dink wanneer jy ŉ storie vertel oor byvoorbeeld lyfstraf en aborsie. Om my kykers se wêreld nog beter te verstaan, het ek Sotho en Zoeloe geleer praat.”\nHet die TV-ervaring van haar ŉ beter regisseur gemaak?\n“Ek weet nie of ek ŉ beter regisseur is nie. Ek het wel meer deernis en dankbaarheid.”\nEmosies belangrikste van teks, sê dramaturg Van Greunen\nOlwagen, Viljoen, Westcott gesels oor teater, jeugboeke en visuele kuns\nZelda la Grange, PG Du Plessis en Willem Anker hou feesgangers aan die hardloop\nDis waarom hulle Woordfees toe kom\nSiener die keer van die Kaapse Vlakte\nexionperfexi on Siener die keer van die Kaapse Vlakte\nRoelof Botes on Richard vd Westhuizen se trein stoom voort\nperdebytjie on Verskrikking van liefde vuur Tara se passie\nStephanie Nieuwoudt on Kulkunstenaars laat onmoontlike waar word\nperdebytjie on Kulkunstenaars laat onmoontlike waar word


5 maniere om urienweginfeksie hierdie somer vry te spring - INTIEM\nDis somer. Tyd vir uitgerekte akkedis-dae in die son, gietende reën op sinkdakke, regte-egte draai-roomys, waatlemoen sop en soel aande in min klere saam met manlief. Dis ook die tyd vir … urienweginfeksies.\nNes jy gedink het die wintergoggas in vir goed in die kiem gesmoor en jy kan voortgaan met jou lewe sonder ‘n boks snesies in jou handsak. Net sodra jy gedink het jou toe-neus dae is agter jou en daarom is uitgerekte oopmond soene met jou skattebol weer aan die orde van die dag… tref ‘n nuwe gogga die ruit waardeur jy optimisties vir die somer kyk! Ja, dis waar – urienweg infeksies neem toe in die somer en neem af in die winter. Dit tref beide geslagte, maar veral vrouens onder die ouderdom van 44! Wetenskaplikes beweer daar is verskeie teorieë waarom urienweginfeksies seisoenverwant is. Een hiervan is dehidrasie. Dink mooi hieroor. Jy het lang, uitgerekte dae op die strand. Die son nooi jou vir ‘n lekker game rugby saam met jou kroos. Of jy bewonder die bos, agterop ‘n Jeep met ‘n alkoholiese drankie in die hand (onthou, alkohol déhidreer!). Nog ‘n teorie is dat daar meer seksuele aktiwiteit in die somer is. Ons weet nie hoe lyk jy en manlief se slaapkamer grafieke nie, maar terwyl sommige beweer dat oue weer en duvet-Saterdae die perfekte toestande skep vir babamaak-aktiwiteite, kan ander beweer dat jou man jou onweerstaanbaar vind in jou kortbroekie en T-hemp. En dat soel temperature die geleenthede vir seks soveel wyer maak… die kombuisblad en die strand is immers nie meer buite perke nie! Daar is ook gevind dat meer mense weens urienweg infeksies gehospitaliseer word. Dít is blykbaar weens ‘n toename in die antibiotika-weerstandige bakterieë wat hierdie infeksies veroorsaak.\nSo, wat kan jy doen om hierdie aaklige toestand te voorkom?\n1. Luister na jou ma. Sy het jou immers baie jare gelede gewaarsku om áltyd van voor na agter af te vee ná jy badkamer toe was, het sy nie? Deur dit te doen kan jy nie die siekte heeltemal uitskakel nie, maar jy kan die waarskynlikheid daarvan wel laat afneem.\n2. Moenie knyp nie. Selfs al beteken dit dat manlief langs die snelweg moet aftrek of dat jy iewers in die bos agter ‘n boompie moet hurk. Urine wat té lank in jou blaas talm, gee bakterieë ‘n kans om te groei en potensieel ‘n infeksie te veroorsaak.\n3. Loop ‘n draai ná seks. Die aksie van die liefdesdaad kan bakteria in jou uretra opstoot. Om ná seks die toilet te besoek kan help om daardie bakterieë uit te spoel. So, drink ook genoeg water!\n4. Kyk verby die ‘Lavender and Patchouli’. Ja, dit is heerlik om in warm baddens te lê en week wat skoon melkerig lyk van al die welriekende sout, olie en skuim… maar gegeurde produkte (en selfs gegeurde menstruasie-doekies) kan jou uretra irriteer. Hou jou produkte so kleur- en geurvry as moontlik. En onthou altyd – jou vagina is self reinigend.\n5. Gebruik ‘n produk soos Femolene se Ultraberry, ‘n effektiewe bosbessie-aanvulling vir die voorkoming en behandeling van urienweg-infeksies.\nNou dat jy weet jou kanse op ‘n urienweg-infeksie is groter dié seisoen, doen alles wat jy kan om ‘n siektevrye somer te geniet!\nVir meer inligting oor Ultraberry kliek hier!\nAddisionele bronne: www.livescience.com; www.self.com; www.femolene.co.za\nPreviousOns is emosioneel geskei\nNextDie donkernag beurtkrag-date