Actualités, archives 2013 - GrandTerrier\nActualités, archives 2013\nAutres archives : [Billets archivés de l'année en cours] - [Billets archivés de 2019] - [Billets archivés de 2018] - [Billets archivés de 2017] - [Billets archivés de 2016] - [Billets archivés de 2015] - [Billets archivés de 2014] - [Billets archivés de 2012] - [Billets archivés de 2011] - [Billets archivés de 2010] - [Billets archivés de 2009] - [Billets archivés de 2008] - [Billets archivés de 2007]\n1 Alertes inondations historiques\n2 Mariés bretons de Kerlavian\n3 De belles fêtes lumineuses\n4 Blessures et grands esprits\n5 Ingérence politique d'un curé\n6 Antoine de Geslin, « ad honores »\n7 Bonnets rouges du 17e siècle\n8 Geslin de Pennarun, chouan noir\n9 Enquête sur Cascadec 2/2\n10 Enquête sur Cascadec 1/2\n11 Le moulin à tan du Cleuyou\n12 Jean-Marie au pays des eBooks\n13 Enfants exposés, gardés et placés\n14 Mort du métayer de Lezergué\n15 Bleu Kerdevot, couleur d'antan\n16 Des cabanes et des penn-ti\n17 Memorie di un Contadino\n18 Chroniques estivales 2013\n19 Une cloche nommée Louise-Marie\n20 Occupants de la cité de Keranna\n21 Des sablières fantastiques\n22 Jacquette, buraliste au bourg\n23 Gwerz an Ifern, cantique de l'enfer\n24 Une fontaine à l'abandon\n25 Un peintre italien à Kerdévot\n26 Au fil de l'eau de cinq moulins\n27 Protestations vicinales d'antan\n28 Les balades de Louis Le Guennec\n29 Architectures du 20e siècle\n30 Une carte au 1/10000 en 1919\n31 Calvaires déplacés et restaurés\n32 Armoiries d'un chanoine du 16e\n33 Abeilles bretonnes de Jean-Marie\n34 Chroniques printanières 2013\n35 Deux symboliques celtiques\n36 Conservateurs contre républicains\n37 Le retable de Kerdévot en peinture\n38 Le Cleuyou en version française\n39 Ergué il y a 300 millions d'années\n40 Une commune scindée en deux\n41 Rentier de la seigneurie de Kerjestin\n42 Kolkhozes Napoléoniens en 1802-07\n43 Alan Dumoulin, furcher e brezhoneg\n44 Romance des 100 ans des Paotred\n45 Mouvances du Domaine du Roy\n46 Recherche d'enfants sans famille\n47 Catéchisme gallican raisonné\n48 Transformation d'une manufacture\n49 Tudchentil chez les Gentlemen\n50 Chroniques hivernales 2013\n51 Conduite de chevaux à gauche\n52 Le clairon de René Bolloré\n[modifier] 1 Alertes inondations historiques\n« Météo France vient de lever la vigilance orange aux crues pour le Finistère, la Mayenne et le Maine-et-Loire » : France-Info - 28.12.2013 à 12:55\nLe pont de Meil-Poul en 1902, avant la crue de 1925 / Vidéo de la passerelle de Meil-Poul le 27.12.2013 / Billet du 28.12.2013\nEn janvier 1925, une grande inondation ravagea la ville de Quimper, provoquée par la crue de l'Odet et de ses affluents. Le quartier de la gare, l'Eau Blanche, l'Hippodrome, la Providence furent sous l'eau, comme le décrivent les journaux locaux : « dans la nuit de vendredi à samedi, donc, la crue s'enflait subitement, l'Odet et le Jet sortaient de leurs lits, couvraient les prés se trouvant sur leur parcours ».\nD'après les correspondants, il fallait remonter 50 ans auparavant pour une crue comparable : « En 1874, le Steir déborda encore. C'était le jour du Grand Pardon de Kerdévot. Le vieux pont Médard fut sérieusement menacé par les terribles coups de bélier imprimés à son tablier par les troncs d'arbres enlevés ».\nEn 1925 le spectacle était bien plus impressionnant : « le service des Ponts et Chaussées commence à établir, samedi soir, depuis le Pont-Firmin jusqu'à la Gare, de légères passerelles avec transversales aux deux extrémités. L'eau a tellement monté que les arches des ponts ne s’aperçoivent plus ; le quai du Théâtre est transformé en cascade ; l'eau roule en trombe, charriant les objets les plus hétéroclites ... ».\nPlus en amont sur l'Odet, le tablier du pont du moulin de Meil-Poul fut emporté par les flots. Le dernier meunier, Laurent Bescond, s'en souvint de cette crue, car il dut cesser son activité, sa clientèle étant essentiellement sur la rive droite, à Quimper-Kerfeunteun. Le pont ancestral détruit, il ne pouvait plus conduire son cheval et livrer ses sacs de farines.\nPar la suite, on reconstruisit une passerelle, mais il ne fut plus question de remonter des piles et un tablier aussi large qu'auparavant. En 1929, lorsqu'il est question d'un projet de barrage hydraulique sur ce site, les journaux décrivent le lieu ainsi : « le très vieux moulin du Poul, croulant à l'angle de sa passerelle moussue ».\nEn cette fin 2013, alors que s'éloigne la menace d'une crue centennale à Quimper, nous vous invitons à visionner nos vidéos plus récentes de la passerelle de Meil-Poul en prise avec un fort courant.\nEn savoir plus : « La grande crue et tempête de l'hiver 1924-25, L'Ouest-Eclair et autres journaux 1925 »\n[modifier] 2 Mariés bretons de Kerlavian\n« Kant bro, kant giz, da bep labous e gan, da bep pobl e frankiz » : cent pays, cent modes, à chaque oiseau son chant, à chaque peuple sa liberté.\nQuelles sont les plus belles photos de nos couples de mariés en habits bretons ? Un concours, au règlement ci-après, est lancé en cette fin d'année 2013. On compte sur vous pour y participer !\nArticle 1 - Deux catégories sont ouvertes, l'une avec deux mariés, l'autre avec deux couples.\nArticle 4 - La photo doit être datée des 40 premières années du 20e siècle.\nLes résultats provisoires à la Saint-Sylvestre 2013 sont les suivants.\nEn catégorie « deux couples » :\nle mariage des deux sœurs Hostiou et des deux frères Gouiffès.\nEn catégorie « un seul couple » :\nle grand gagnant est le couple Barré-Le Ster : on les croyait du village Kervoreden, mais non ils vécurent à Kerlavian, puis à Pen ar Garn Lestonan.\nNe sont-ils pas chics tous les deux, posant chez le photographe quimpérois des studios « E. Le Grand » ? L'homme a un très beau « jiletenn glazik » azuré, et tient son chapeau à la main. La femme, à la coiffe discrète (et son lacet perlé), a un costume de velours noir brodé d'or et un magnifique tablier de soie et de satin broché rebrodé d'or et de paillettes.\nN'hésitez pas à nous communiquer les nombreuses informations manquantes sur ce couple et les 28 autres photographies.\nEt éventuellement si vous avez d'autres photos aussi belles ...\nEn savoir plus : « 1900-1940 - Les plus beaux couples gabéricois en costumes bretons » Billet du 22.12.2013\n[modifier] 3 De belles fêtes lumineuses\n« Gouelioù kaer d’an holl gant ar c’hlaswenn Kerzevot » : un changement d’année au Bleu Kerdévot, couleur d'histoire, de mémoire et de patrimoine.\nLe 24e numéro du Kannadig est enfin là, avec sa belle couleur bleue de Kerdévot qui fait désormais partie des 20 couleurs de base d'un producteur de peintures pour rénovations.\nEt déjà d'autres lieux de patrimoine l'ont adoptée : la couleur marron, très moche, des boiseries des deux ossuaires de Plounéour-Trez a été remplacée récemment par notre bleu « glaswenn ». On parie déjà que toutes les chapelles bretonnes vont changer de look en 2014 !\nEt comme à l’accoutumée, on a mis dans le bulletin toute la diversité des articles publiés sur le site Internet depuis juin dernier :\nLe bleu Kerdévot, peinture de la Marine\nConcours de peinture Kerdévot, été 2013\nMarques de fabriques des ateliers flamands\nMemorie di un Contadino bretone\nPour ou contre la translation du centre-bourg\nLa succession du métayer de Lezergué en 1742\nEnfants exposés au tour de l’hospice de Creac’h Euzen\nJean-Marie Déguignet au pays des e-books\nLe petit moulin à tan du manoir du Cleuyou\nLa grève de 1924 avortée par René Bolloré\nRétro historique des papeteries de Cascadec\nMarie-Hyacinthe Geslin de Pennarun, chouan noir\nLes bonnets rouges d’Ergué-Gabéric en l’an 1675\nLa constellation de l’hermine de Pennarun\nElections annulées par le Conseil d’Etat en 1893\nLes blessures de Jean-Marie et de Clément VI\nLe bulletin fait désormais 28 pages couleurs au total, soit 2 de plus, parce qu'il y a tant à dire à chaque numéro. Et parce qu'il fallait un multiple de 4 cette fois, car nous optons pour une nouvelle impression papier en A3 plié et « piquée à cheval » par deux agrafes. Qu'on se le dise !\nTéléchargement et lecture en ligne du bulletin : « Kannadig n° 24 » Billet du 16.12.2013\n[modifier] 4 Blessures et grands esprits\n« Je suis certain que ça n’a été que grâce à cet accident que j’ai pu commencer, à l’âge où tous les autres crânes se ferment pour toujours, à avoir de nouvelles idées et à me rendre compte de toutes les choses de ce monde », Jean-Marie Déguignet (1834-1905)\nClément VI (chapelle Saint-Martial du palais des papes)\nCe fait divers n'est pas relaté dans les biographies de Clément VI et restait pour nous une énigme. Jusqu'au jour où un érudit lecteur du GrandTerrier ne découvre le livre « Sophisme » du philosophe Jean Buridan, dans une édition commentée de Joël Biard, et consulte le Bulletin de la Société de l'Histoire de Paris et de l'Île-de-France de 1875. On y découvre là un échange en latin entre un pape diplomate et fastueux et un philosophe sceptique, évoquant leurs errements de jeunesse et cette blessure rocambolesque.\nQuand Jean Buridan se présenta, le pape lui demanda :\nBuridan prétendait en fait l'avoir frappé avant qu'il ne soit pape, il s'appelait encore Pierre Roger, et il était un de ses jeunes condisciples à l'Université de Paris. Les deux hommes se seraient disputés les faveurs d'une jeune femme, et Buridan aurait frappé violemment le futur pape à la tête. Celui-ci « perdant tout son sang, en aurait eu le cerveau purgé, et aurait de ce fait acquis une fabuleuse mémoire ».\nOn apprend aussi qu'une lettre du poète italien François Pétrarque, lequel était proche du pape Clément VI surnommé « le Magnifique », raconte la même anecdote. Cette lettre a été retrouvé : « Libri I. Rerum memorandarum » (choses à se souvenir).\nEn savoir plus : « Les énigmes non élucidées dans les écrits de Jean-Marie Déguignet »,\n« Les blessures de Jean-Marie Déguignet et de Clément VI » et « Espace Déguignet »\nBillet du 07.12.2013.\n[modifier] 5 Ingérence politique d'un curé\n[modifier] 6 Antoine de Geslin, « ad honores »\nIl y a 2 semaines, nous présentions le chouan Marie-Hyacinthe de Geslin au travers un roman. Aujourd'hui il s'agit de son père, lieutenant de vaisseau.\nDessin p. 20, « manoir de Penenreun », Jean Istin, 2002\nDans la postface, elle nous explique que la vie de Jean-Marie de Geslin, enseigne de vaisseau du Roy, l'a inspirée, mais elle s'en est volontairement affranchie : « Un recensement d'Ergué-Gabéric datant de 1790, consulté en 2006 sur le site de l'association Arkae, m'a immédiatement permis de connaître le nom des propriétaires de Pennarun ... La famille était déjà à Pennarun au début du 18e, dès 1698, un certain Jean-Baptiste Geslin habite le manoir ... Garder le nom d'une personne ayant existé comme personnage central me paraissait très contraignant, j'ai donc préféré inventer un membre à cette famille : Antoine était "né" ».\nElle fait donc naître son héros en juillet 1725, lui donne comme père Jean-Baptiste « homme lettré et subtil », et c'est dans les années 1740 qu'il partira du côté de l'Isle de France (île Maurice aujourd'hui) comme lieutenant ad honores sur un navire de la Compagnie des Indes. Ce personnage de fiction s'inscrit donc comme le représentant de la double génération de Charles, né en 1708, et de Jean-Marie, né en 1737, enseigne puis lieutenant de vaisseau (cf. arbre généalogique inclus dans l'article bibliographique).\nPour ce qui concerne l'ami d'enfance, d'extraction paysanne, le personnage a également fait l'objet d'une composition : « J'ai procédé de la même manière pour le personnage d'Yves-Marie, les Lizien étant propriétaires de la ferme du Melennec, mais n'ayant pas de fils portant ce prénom ... ». Ils se prénommaient en effet Hervé, nés en 1709-1731-1762, ce sur plusieurs générations qui vont conserver leur propriété jusqu'à la Révolution.\nAprès l'évocation de ces lieux d'enfance et d'autres personnages historiques (le seigneur de Kerfors, le recteur Edy ...), le roman vous entrainera dans un voyage initiatique jusqu'aux îles lointaines, à Paris et même en Hollande. Vous découvrirez aussi cette constellation de l'Hermine, cadeau posthume du jeune noble à son ami roturier.\nEn savoir plus : « VILBOIS-COÏC Hélène - La constellation de l'Hermine »\nBillet du 24.11.2013.\n[modifier] 7 Bonnets rouges du 17e siècle\nPour répondre à cette question, la difficulté est que les gabéricois ne sont pas cités individuellement et nominativement dans les documents relatant les évènements même proches, comme à Briec et Edern.\nMais une chose est certaine : Ergué-Gabéric est réputée être l'une des 22 paroisses qui ont fait sonner le tocsin lors des émeutes. C'est en tout cas ce qu'affirme Laurent Le Quéau, un des meneurs, domicilié à Quéménéven, dans ses aveux avant condamnation (transcription intégrale par Jean Lemoine dans les « Annales de Bretagne » de 1898-99 page 193 et suivantes). Le document est conservé aux Archives Départementales du Finistère (Série B, Cour royale de Carhaix) :\nA répondu qu'ayant appris que le sieur de la Garaine Jouan estoit porteur de la gabelle, lequel ils coioient estre au manoir de la Boixière chez Monsieur de Keranstret, ils résolurent tous ensemble de s'y en aller à dessin de les exterminer, où estant arrivez au nombre de quatre à cinq centz personnes ...\nIl est également écrit dans les aveux de Laurent Le Quéau que 600 à 700 habitants de ces 22 communes cornouaillaises s'étaient rendues au manoir de la Boissière. Ils pensaient trouver là un dénommé Garaine Jouan, notaire royal et supposé chargé de recouvrir l'impôt de la gabelle dont la Bretagne avait été exemptée jusqu'alors. Comme ils ne le trouvèrent pas, ils brûlèrent le château. Y avait-il quelques gabéricois parmi les pyromanes ? Autres questions :\nà la fin du 17e siècle le bonnet rouge faisait-il partie de la garde-robe des Cornouaillais ?\ncette pièce d'habillement est-elle mentionnée dans les documents d'inventaire de succession ?\nEn savoir plus sur ce début d'enquête : « 1675-1693 - Les documents mentionnant des bonnets-rouges gabéricois »\nBillet du 17.11.2013. Illustration : "Sebastian ar Balp" de Samuel Lewis (SEL).\nNote : À la demande générale, nous avons remodelé la fonction de recherche par mots-clefs sur le site GrandTerrier. Désormais, si en haut à droit vous cliquez sur "Rechercher", vous aurez les résultats "à la Google".\n[modifier] 8 Geslin de Pennarun, chouan noir\n« Un des plus cruels parmi les chouans qu'il commandoit. Il a dirigé une grande partie des assassinats qui ont eu lieu dans le Finistère » (Daniel, 1796)\nBillet du 10.11.2013\nAvant d'évoquer le roman, nous publions un document d'archive inédit d'assignation à payer en 1791 les droits de rachat de la tenue de Squividan par son domanier « sous les enfants du sieur Gélin ».\nPassons au roman : « Kerstrat et les Chouans Noirs » est la suite du « Chevalier Kerstrat, Chouan des Lumières ». Dans le premier tome, Jean-Hyacinthe Tréouret de Kerstrat évoluait parmi des compagnons animés par un idéal et un code de l'honneur.\nDans « Kerstrat et les Chouans Noirs », le désastre de Quiberon a semé le découragement parmi les combattants du roi. Des chefs de guerre vont continuer cependant le combat, en pratiquant des trafics profitables, des chantage et des assassinats.\nCe deuxième tome n'est pas encore publié, mais l'auteur en dévoile le contenu sur son site Internet, et sa description du personnage Geslin est conforme à la légende propagée autour du chouan gabéricois : « Gélin se déplace beaucoup dans la région pour rester en sécurité. Vous savez que le manoir de Pennarun qui appartenait à sa famille a été vendu comme bien national il y a peu. Mais Gélin – comme on l’appelle depuis – a des fidèles, comme son meunier, ou des anciens métayers. On dit même que les nouveaux propriétaires tremblent devant lui ! Il va et vient comme il lui plaît mais, hélas, il faut aussi tenir compte d’une trahison toujours possible ».\nEn savoir plus : « 1791 - Droits de rachat de la tenue de Squividan des enfants Gélin sous domaine royal »\net « BAFFAIT Bernard - Le Chevalier Kerstrat, Chouans noirs »\nDans une semaine, nous présenterons d'autres générations de Geslin de Pennarun, des navigateurs au long cours, à travers un joli roman publié ce week-end : « La constellation de l'hermine » d'Hélène Vilbois-Coic.\n[modifier] 9 Enquête sur Cascadec 2/2\n« Usine pour le papier à cigarettes, située dans la vallée de Troscoat (lieu-dit en bordure de la forêt de Cascadec) », carte postale oblitérée en 1903\nBillet du 02.11.2013\nL'histoire de la papeterie scaëroise a bien sa place sur le site Internet gabéricois :\n□ Pendant très longtemps, le travail à Cascadec était lié à l'établissement d'Odet en Ergué-Gabéric, sous l'autorité de leur patron commun.\n□ Des femmes et des hommes employés dans l'une ont souvent été amenés à travailler dans l'autre.\n□ L'usine du C(ascadec) de la marque O.C.B. a eu une place importante dans la stratégie sociale et industrielle des patrons Bolloré.\nNous avons donc parcouru les différentes périodes de sa transformation industrielle jusqu'à nos jours, au rythme de ses patrons successifs, et avec photos, coupures de presse et témoignages :\n□ Les papetiers Faugeyroux pour leur très « belle papeterie mécanique », et sa faillite malgré les efforts de sa dernière fabricante et gérante,\n□ René-G. Bolloré pour l'Exposition universelle de 1900 et l'utilisation d'une ligne téléphonique,\n□ René Bolloré pour la fête du centenaire, une grève avortée et l'acquisition d'une chapelle,\n□ les frères Bolloré pour la grève de 1936 et le maintien de son activité papetière malgré les crises ; et enfin George Henri Glatfelter II pour l'intégration de l'usine dans son groupe américain.\nTémoignage de Roger Douget : « Je vais avoir 68 ans cette année, donc il va y avoir 60 ans que je connais l'usine, et elle est toujours là et se porte bien, malgré la crise ; j'espère ne jamais voir une ruine industrielle dans cette vallée qui m'est chère, et où je passe tous les jours car je vois la cheminée de chez moi ».\nEn savoir plus : « Rétrospective historique de la papeterie de Cascadec en Scaër », « Médaille d'or Bolloré à l'Exposition universelle de 1900, Revue Papeterie & Union Agricole », « MAGUER Cyrille - Le canton de Scaër »\n[modifier] 10 Enquête sur Cascadec 1/2\n[modifier] 11 Le moulin à tan du Cleuyou\n« Tan, s.m. : écorce de chêne moulue, avec laquelle on prépare les gros cuirs. Peler de jeunes chênes pour en faire du tan », Dict. de l'Académie.\n« Moulin du Cleuyou sur le Jet en Ergué-Gabéric », Jean Istin 2002\nUn article de l'Union Agricole du 26 mars 1893 nous apprend l'existence du moulin à tan du Cleuyou. Il y est relaté qu'un incendie s'est déclaré dans « un moulin à tan situé sur le bord de la rivière du Jet, à environ 200 mètres de l'habitation » (le manoir d'Albert Le Guay). Le moulin était loué à un « M. Le Page, tanneur à Quimper, pour une somme de 600 francs ». Il s'agissait sans doute d'Auguste Le Page, tanneur domicilié rue Neuve à Quimper\nAujourd'hui on peut admirer dans le parc arboré du Cleuyou, à 200 mètres du manoir, un joli moulin restauré. La roue hydraulique et le système d'engrenages ont été reconstitués dans les années 2000 par leurs propriétaires de l'époque, avec les conseils éclairés de Jean Istin. Werner Preissing, propriétaire actuel du manoir et moulin du Cleuyou, a rassemblé dans son livre les documents d'archives qui décrivent le bâti du meunier au cours des siècles, dont l'activité principale était la production de farine. Et un doute s'est installé sur l'existence d'un seul moulin.\nEn effet, ses dimensions, son orientation, le nombre et le type de roues hydrauliques ne collent pas avec ses caractéristiques actuelles. Et s'il y en avait eu deux moulins pour deux types d'activité ?\nEn savoir plus : « Les moulins du manoir du Cleuyou » Billet du 19.10.2013\n[modifier] 12 Jean-Marie au pays des eBooks\n« Les pages qui suivent, extraites de ses Mémoires, sont l’autobiographie authentique d’un obscur paysan bas-breton », Anatole Le Bras, octobre 1904.\n« La vente aux enchères après la messe », Olivier Perrin, Galerie Bretonne page 81 - Billet du 12.10.2013\nLa version ebook est présentée sur le site d'Amazon comme un format alternatif à la version papier en poche Pocket,\nor cette dernière est une publication d'une 2e série de cahiers manuscrits éditée en 1998 par l'association Arkae,\nalors que l'ebook contient la 1ère série de cahiers publiée en 1904 dans la Revue de Paris.\nUne fois téléchargé, la présentation du livre ne mentionne nullement la source et la date de sa première publication.\nLa version de la Revue de Paris (préfacée par Anatole Le Bras) de 1904-05 est depuis longtemps tombée dans le domaine public et non soumise à droits d'auteurs.\nCette version est disponible en fac-similé sur le site Gallica de la Bibliothèque Nationale de France et en version texte sur Wikisource (travail coordonné par Ewan ar Born).\nPour ces diverses raisons, le site GrandTerrier publie désormais les différentes formats ebooks de ces Mémoires sans protection DRM et de façon libre et gratuite. Qu'on se le dise !\nSignalons aussi une autre initiative heureuse : la publication des 16 chapitres de cette même version des Mémoires sous forme d'une bibliothèque sonore de plus de 5 heures publiée sur le site internet http://www.litteratureaudio.com. C'est André Rannou qui a prêté sa belle voix empreinte d'humanité pour nous lire le texte du paysan bas-breton. Et ceci sous la coupe de l'association « Des Livres à Lire et à Entendre » qui est très active dans la facilitation de l’accès de tous et en particulier des non-voyants et malvoyants aux joies de la littérature.\nEn savoir plus : « DÉGUIGNET Jean-Marie - Mémoires d'un paysan bas-breton (eBook) » et « DÉGUIGNET Jean-Marie - Mémoires d'un paysan bas-breton (Audio) »\n[modifier] 13 Enfants exposés, gardés et placés\n« Entre son ouverture officielle en 1811 et sa fermeture le 30 avril 1861, 3674 enfants, depuis le nouvellement né jusqu'à celui de 8 ans, délaissés par leurs mères, y ont été exposés par tous les temps », Pierrick Chuto, page 128.\n« La soupe à la salle d'asile » d'Emma Herland, Musée des Beaux-Arts de Quimper - Billet du 05.10.2013\nAvec un point de convergence à « l'hospice dépositaire » de Quimper situé sur la colline de Creac'h Euzen, où l'on recevait les enfants abandonnés, déclarés de père et de mère inconnus, en provenance de la ville-même, mais surtout des campagnes rurales avoisinantes où la pauvreté régnait.\nL'anonymat de la mère ou de la personne qui venait déposer l'enfant était assuré par le système du « tour », sorte de boite pivotante installée dans le mur de l'hospice, et la personne de garde, prévenue par une cloche, pouvait la faire tourner pour recueillir le nouveau né « exposé » et les effets que la mère y avait laissés.\nPour notre plaisir, nous avons pioché dans le livre quelques parcours d'enfants exposés (bien que souvent l'origine communale était inconnue du fait de l'anonymat du « tour »), de familles nourricières et de patrons placiers, tous gabéricois.\nEn savoir plus : « CHUTO Pierrick - Les exposés de Créac'h-Euzen » et le site www.chuto.fr où vous pouvez acheter facilement l'ouvrage (disponible aussi en librarie)\n[modifier] 14 Mort du métayer de Lezergué\n« Pour l'intérêt des mineurs qu'ils continueront la ferme et le manoir en métairie de Lesergué. Ne pouront que leur être avantageux par rapport aux avances considérables faites par leur deffunt père pour améliorer le grand pré et ouvrir leurs terres ... »\nLe lit à tombeau de la métairie de Lezergué - Billet du 28.09.2013\nJean Le Floc'h ne demeure pas au manoir qui sera bientôt restauré (en 1771-72), mais il en a la garde et occupe la métairie en tant que « Receveur de la terre de Lezergué » et personnalité influente locale en ce début du 18e siècle.\nLes éléments suivants contenus dans l'acte d'inventaire sont de nature à confirmer son rang :\nLa table pour les repas de type « coulante » , avec un rangement sous un plateau glissant latéralement, donnant accès à ces casiers à victuailles dans le corps du meuble. Des lits clos, mais surtout un « lit à tombeau ». Ce n'est certes pas un lit à baldaquin, mais ça y ressemble et ses rideaux « tombants » dénotent d'une famille cossue.\nDe quoi recevoir dignement : « assiettes de fayance blanche », des « assietes de terre de Locmaria avec trois plats », un « beurrier de terre de Locmaria », une « tasse d'argent avec ance », « une demy douzaine de chaises de paille » (rares par rapport aux bancs ou « escabeaux »), une « armoire figurée à quatre ouvertures et deux tiroirs estimés quarante et deux livres »\nDes habits de notables : « une paire de cullote de panne violette doublée de peau toute neuve estimée neuf livres », « une culotte de berlinge avec une paire de souliers et leurs boucles estimées vingt sols »\nDu très beau bétail : quatre « beufs à labeur hors d'age » valorisés chacun à plus de soixante livres, des vaches bigarrées ancêtres de nos pie-noirs, à savoir une « gare-jaunne » et quatre « gare-noires ».\nDes papiers conservés précieusement : les quittances annuelles de rentes payées depuis 1737 aux propriétaires successives du manoir Jacques du Bot, François-Louis de la Marche et sa veuve Marie-Anne de Botmeur), le « bail à ferme du manoir et métairie de Lesergué » de 1740, et des billets « papiers monoyes » contractés par les Gélin auprès du défunt (l'un d'entre eux se montant à quatre cents livres est « payé sur le champ » à la veuve le dernier jour de l'inventaire) ..\nEn savoir plus : « 1742 - Succession de Jean Floc'h métayer du manoir de Lezergué » et « Archives de Lezergué »\n[modifier] 15 Bleu Kerdevot, couleur d'antan\n[modifier] 16 Des cabanes et des penn-ti\n[modifier] 17 Memorie di un Contadino\n« La seconda guerra di indipendenza italiana o campagna d’Italia del 1859 secondo la terminologia francese è un episodio del Risorgimento »\nLa campagne ou guerre d'Italie de 1859, correspondant à la deuxième guerre d'indépendance italienne, voit s’affronter l’armée franco-piémontaise et celle de l’empire d'Autriche, le tout dans un contexte global de Rigorgimento (mouvement idéologique et politique italien qui, dans la première moitié du 19e siècle, renversa l'absolutisme et réalisa l'unité nationale).\nLa conclusion du conflit en 1860 permettra la réunion de la Lombardie au royaume de Piémont-Sardaigne et pose la base de la constitution du royaume d’Italie.\nEn fait la France et son empereur Napoléon III se devaient d’intervenir en faveur du Piémont, leur allié, car ce dernier avait prêté main forte à la coalition franco-britannique lors du conflit en Crimée contre les Russes.\nJean-Marie Déguignet se sent solidaire de ses alliés : « C'était un véritable délire patriotique et de liberté qui était au cœur de ces gens. Victor-Emmanuel venait d'adresser aux Toscans un chaleureux appel aux armes pour chasser de chez eux les étrangers, les Autrichiens, qui les spoliaient et les tyrannisaient de si longtemps. Il les conviait à la grande union de tous les peuples italiens ; il les invitait à unir leurs efforts aux soldats piémontais, et aux braves et invincibles soldats de la grande nation unie, la France, l'émancipatrice des peuples opprimés ».\nEn savoir plus : « La campagne pour l'indépendance italienne en 1859 par Jean-Marie Déguignet » et « DÉGUIGNET Jean-Marie - Memorie di un contadino » Billet du 08.09.2013\n[modifier] 18 Chroniques estivales 2013\nLa page de couverture du nouveau Kannadig est consacrée à la mise en valeur de certaines pièces méconnues de notre patrimoine, et qu'on pouvait visiter les dimanches des mois de juillet et août :\nLa chapelle de St-Guénolé, avec ses magnifiques sablières, qui mériteraient bien d’être restaurées comme l’ont été les 6 statues de ses saints protecteurs.\nLa chapelle de St-André, avec sa cloche unique de 1854 et son parrainage par le papetier Nicolas Le Marié.\nEt bien entendu ce ne sont là que les deux premiers articles de ce bulletin.\nComme à l’accoutumée, les 26 pages rassemblent la diversité des articles publiés sur le site Internet depuis juin dernier :\nDes sablières sculptées Renaissance\nLa cloche de St-André parrainée par Nicolas Le Marié\nUne cité ouvrière d’un architecte du 20ème siècle\nLes premiers occupants de Keranna-Odet\nSouvenirs de 1912 au Maroc par Fanch Ster Kozh\nLa pétition de Mme Veuve Le Ster de Stang-Venn\nJacquette commerçante et buraliste au Bourg\nCroquis et photo de deux calvaires mis à l’encan\nLes ballades gabéricoises de Louis Le Guennec\nLa fontaine du salaisonnier de Coutilly\nAbattage de l’ancienne rabine du Cleuyou\nCinq anciens moulins du quartier d’Odet\nMarc-Antoine Baldini peintre à Kerdévot\nLe cantique de l’Enfer d’Alain Dumoulin\nUne carte communale au 1/10.000\nTéléchargement et lecture en ligne du bulletin : « Kannadig n° 23 » Billet du 31.08.2013\nL'envoi à domicile des bulletins Kannadig par voie postale se fera dans les prochains jours.\nEt annonçons aussi la sortie imminente à la mi-octobre prochain du nouveau livre d'histoire et de mémoires de notre ami Pierrick Chuto. Jusqu'à présent il avait consacré ses deux premiers ouvrages aux communes de Guengat et de Plonéis. Dans le 3e il nous propose une institution quimpéroise sous le titre « Les exposés de Creac'h-Euzen - Les enfants trouvés de l'hospice de Quimper au 19e siècle ». Allez vite réserver votre exemplaire sur le site Internet http://www.chuto.fr (réduction substantielle avant le 30 septembre).\n[modifier] 19 Une cloche nommée Louise-Marie\n[modifier] 20 Occupants de la cité de Keranna\n[modifier] 21 Des sablières fantastiques\n« La chapelle de St-Guénolé est ouverte les 3 premiers dimanches en juillet et août 2013 de 14H30 à 18H15, et donc les 11 et 18 août prochains ».\nAllez rendre une visite à cette chapelle, aujourd'hui dimanche et/ou dimanche prochain. Vous y verrez le travail de rénovation effectué cette année sur les six statues, et redécouvrir les quatre magnifiques sablières de plus de 3 mètres chacune, avec au total 50 figures sculptées et peintes de profils animaliers et humains.\nLes chanoines Paul Peyron et Jean-Marie Abgrall les décrivent ainsi : « Dans la partie est de la nef et des bas-cotés, sont des sablières sculptées avec beaucoup d'art, dans le genre de la Renaissance, présentant des animaux fantastiques agrémentées de feuillages et d'arabesques, puis des profils de soudards, lansquenets, mousquetaires et autres ».\nPour apprécier leur beauté il faut lever la tête, avoir de bons yeux ou un bon appareil photographique. Lorsqu'on en voit les détails, on remarque nettement la dégradation de certaines figures, le bois étant piqué ou même ébréché par endroits : une restauration s'imposerait.\nEn 1974 les boiseries et peintures ont déjà fait l'objet d'un entretien complet, sous le pinceau de l’Abbé Dilasser, membre de la Commission d’Art sacré. Un sculpteur local, Laouic Saliou, a aussi contribué à la rénovation de certaines pièces.\nNéanmoins, la beauté de l'ensemble est aujourd'hui encore remarquable. Les animaux sont diaboliques, des corps de chiens allongés ou de dragons, ou alors des oiseaux aux ailes déployées. Comme dans une scène de l'enfer, certains monstres engloutissent dans leur gueule les bras d'hommes.\nL'allure générale des humains fait penser à des soldats. Les chapeaux à plume de certains semblent indiquer des mousquetaires ou des lansquenets. D'autres personnages, aux bras nus, portent des toges amples. Côté sud, on note une sorte de tête d'ange triste avec un col bouffant. À l'intersection de chaque entrait ou poutre transversale de la nef, il y a un engoulant, une gueule dentée rouge de monstre qui avale la poutre. Aux extrémités où il n'y a pas de poutre, et sur les sablières des bas-côtés, une gueule ouverte proéminente est également présente.\nDe quand datent les sablières ? Du 16e siècle lors de la fondation de la chapelle ? De 1679 à l'occasion de la rénovation du lambris ainsi que l'indique l'inscription au plafond du bas-côté sud : « Faict par Laurens Balbous et Yvon Iaovhen 1679 » ? Ou alors bien plus tard, voire même au 19e siècle avec une inspiration de style Renaissance, lors de travaux ultérieurs ? Avec peut-être le soutien de l'évêque Charles Nouvel de la Flèche (1814-1887), surnommé « An Eskop du », qui fit apposer son blason « PAX » entre les sablières ?\nEn savoir plus : « Les sablières » et « Les statues de la chapelle de Saint-Guénolé » (avec photos de 2007 et 2013)\nBillet du 11.08.2013\n[modifier] 22 Jacquette, buraliste au bourg\n« Les bureaux de tabac sont aujourd'hui signalés par une carotte de tabac, un enseigne rouge allongée qui ressemble à une carotte. Cette forme a été choisie en référence au fait qu'autrefois, le tabac était vendu en petits rouleaux qui, comme des carottes, étaient râpés aux extrémités ».\nCette semaine un document présentant le fonds de commerce de Jacquette Porchet, modeste débitante de tabac, textiles et beurre au bourg d'Ergué-Gabéric, après son décès en 1766.\nCet inventaire unique faisant partie d'une liasse de 95 documents avait été repéré par les archivistes René-François Le Men et François-Marie Luzel dans leur « inventaire sommaire des archives départementales antérieures à 1789 », et relevé également par le mémorialiste Louis Le Guennec.\nA la lecture du document, on constate effectivement que son fonds de commerce diversifié est intéressant à plus d'un titre :\nLes différents conditionnements du tabac : en rouleau (« un rolle de tabac ou bougie ») ou en carotte, ou en poudre (tabac à priser). La carotte était un petit rouleau écorné à chaque bout.\nLa livre de tabac en poudre est conservée dans un « pot de terre de Locmaria », et pour peser la marchande de servait de « mesures de fer blanc pour le tabac ». L'acquéreur du gros rouleau est invité à « faire sa déclaration au bureau de tabac ». Par ailleurs on dénombre aussi « seize pippes ».\nLes types de textiles. Les vêtements les plus courants sont les chemises et coiffes de chanvre, et les « jupes de berlinge », ce tissage de chanvre et de laine étant spécifique à la Cornouaille du 18e siècle. Le chanvre est vendu aussi sous forme d'écheveau.\nOn trouve des tabliers en « étoupe », lequel tissu n'était pas tissé, mais constitué de fibres grossières de chanvre. On dénombre également des tissus dépareillés dénommés « pillots », nom dérivé du mot breton « pilhoù » désignant les chiffons. Et aussi, pour garnir les lits clos ou « à clisses », des couettes et traversins.\nLes ustensiles. Le « baillot » ou « baye » qui servait à conserver le lard ou faire la lessive (« faire buée ») est l'élément domestique le plus présent. On trouve aussi des « tasses de fayance », des « bassins d'airain », des écuelles, des « terreries », des chaudrons ...\nEn savoir plus : « 1766 - Scellés et vente des biens de Jacquette Le Porchet, marchande du bourg »\nBillet du 03.08.2013\n[modifier] 23 Gwerz an Ifern, cantique de l'enfer\n[modifier] 24 Une fontaine à l'abandon\n[modifier] 25 Un peintre italien à Kerdévot\n« Che bella cosa e' na jurnata 'e sole, n'aria serena doppo na tempesta ! 'O sole mio, sta 'nfronte a te ! 'O sole, 'o sole mio », chanson napolitaine.\nComme l'explique Joseph Lozou dans son enquête sur le peintre publiée dans un article de « Lizher ar Poher » d'octobre 2004, il est obligé d’émigrer pour aller à l'étranger chercher de l’ouvrage, qu'il trouve facilement car les artistes Italiens sont fort appréciés.\nMarc Antoine traverse l’Italie et toute la France pour arriver vers 1770, après un séjour dans le baillage de Thionville, dans une petite bourgade du centre Bretagne, Callac. Ces quatorze années de pérégrinations à travers le pays lui font atteindre la maîtrise dans sa nouvelle spécialité, peinture et dorure des statues des chapelles et églises.\nLe passage du peintre de mai à juillet 1776 à Ergué-Gabéric est mentionné dans les procès-verbaux du Corps politique de la paroisse. Il est payé pour ses prestations, à savoir la peinture faite sur une croix de mission et trois autels de la chapelle de Kerdévot.\nLa question : les autels visibles aujourd'hui à Kerdévot sont-ils de la main du peintre italien ?\nEn savoir plus : « Marc Antoine Baldini (1740-1818), peintre doreur italien à Kerdévot » et « LOHOU Joseph & GUEZENNEC Marie - Marc-Antoine Baldini peintre et doreur italien »\nBillet du 14.07.2013\n[modifier] 26 Au fil de l'eau de cinq moulins\n[modifier] 27 Protestations vicinales d'antan\n[modifier] 28 Les balades de Louis Le Guennec\n« Rien de ses écrits n'est négligeable, ni indifférent. C'était un homme qui ne perdait pas de temps en banalités », Daniel Bernard, Alexis Le Bihan.\nCette semaine, nous exhumons un trésor d'une centaine de feuillets de notes manuscrites de Louis Le Guennec sur ses découvertes gabéricoises, dont nous savions l'existence, mais perdu les références.\nCes notes, coupures et croquis, conservés aux Archives Départementales du Finistère sous la cote 34 J 12, n'ont jamais été publiés in extenso, même si quelques passages ont servi à alimenter le chapitre Ergué-Gabéric de la publication posthume « Histoire de Quimper Corentin et son canton ».\nLouis Le Guennec (1878-1935) a pris la succession en 1924 de Frédéric Le Guyader comme archiviste, puis comme conservateur de la bibliothèque de Quimper, où il consacre une bonne partie de son temps à l'écriture et à l'inventaire des chapelles, manoirs et châteaux bretons.\nL'archiviste était un infatigable randonneur. Parfois accompagné de sa femme Renée, il parcourait à pied et en charaban tous les lieux-dit intéressants de la campagne quimpéroise, notamment celle d'Ergué-Gabéric. :\nLezergué : « Visité Lezergué en octobre avec Renée. Le vestibule d'entrée est dallé ... ».\nLa justesse de la plupart des observations a enrichi la connaissance des richesses patrimoniales et historiques de nombreuses communes finistériennes. Il laisse aussi des notes dont les contenus vont générer encore aujourd'hui de nouvelles recherches, comme celle-ci où il révèle la cache dans un talus du blason supposé de Guy Autret et de Blanche de Lohéac :\n« Dans le talus d'un champ à droite de l'avenue de Lezergué, on a encastré une pierre de granit portant un écusson carré mi-parti coupé au 1 de 3 fasces ondées, qui est Autret - au 2 de 3 épées en bande, qui est Coatanezre - au 2 d'une mâcle, qui est Lohéac ».\nEn savoir plus : « 1910-1935 Notes et coupures gabéricoises de Louis Le Guennec »\nBillet du 23.06.2013\n[modifier] 29 Architectures du 20e siècle\n« Chaque maison est précédée d'un jardinet, et la linéarité du bâti n'est contrariée que par une série de lucarnes passantes », Bonnet-Le Couédic.\nLa photo ci-contre est un montage à partir de la couverture de l'ouvrage-référence « Architectures en Bretagne au XXe siècle » de Philippe Bonnet, historien diplômé de l'école nationale des chartes, et de Daniel Le Couédic, architecte DPLG et docteur d'État en histoire contemporaine. On y reconnait la cité de Keranna et le presbytère d'Ergué-Gabéric.\nCeci parce que, dans ce livre de 352 pages, deux architectes ayant œuvré sur ces édifices gabéricois y sont à l'honneur : René Ménard (1876-1958) et Roger Le Flanchec (1915-1986).\nPour le premier, la réalisation de la cité d'ingénieurs et ouvriers de la papeterie d'Odet est mentionnée page 134 avec l'appui d'une photo : « Réalisée de 1917 à 1919 par l'architecte nantais René Menard, elle se compose de trois corps de logis en granite comportant chacun six logements qui s'ordonnent en U autour d'une cour ouverte et arborée ». René Ménard a aussi mené la restauration du manoir d'Odet (1911), la chapelle St-René de la papeterie (1921) et le calvaire-monument aux morts du cimetière (1923).\nNous profitons de cette publication pour poster un article sur la cité de Keranna, en y incluant une galerie de photos, et une carte de cadastre avec numérotation des maisons afin de lancer une tentative d'identification des 18 premières familles qui les ont occupées. Nous comptons sur votre aide, car pour l'instant seules les maisons Castric et Le Gars ont été repérées.\nPour le second, Roger Le Flanchec, « le gentleman breton insoumis qui construisait des manoirs futuristes », les auteurs le considèrent comme un héros héritier de la vague Le Corbusier. La réalisation gabéricoise de Roger Le Flanchec, à savoir la restauration du presbytère, n'est pas mentionnée dans l'ouvrage, peut-être par méconnaissance, mais sans doute aussi du fait du nombre de ses autres créations.\nEn savoir plus : « BONNET Philippe & LE COUÉDIC Daniel - Architectures en Bretagne au 20e siècle », « Une cité d'ingénieurs et ouvriers du 20e siècle à Keranna-Odet », et « 1957-1961 - La restauration du presbytère par Roger Le Flanchec »\nBillet du 15.06.2013\n[modifier] 30 Une carte au 1/10000 en 1919\n« L'avis de reconnaissance des chemins ruraux 1 à 26 a été publié dans la commune à son de caisse ou de trompe tant en la principale porte de l'Eglise qu'à celle de la Mairie », 28 février 1920.\nNous vous proposons cette semaine une carte communale réalisée par le géomètre-voyer Hervé Gouritin (1879-1925) aux fins de repérer les chemins ruraux de 1919 sur le territoire communal, travail commencé en 1914 (arch. municipales, boite 10/24).\nCe plan à main levée, conservé aux Archives Départementales du Finistère, est au 1/10000 comme indiqué sur le cartouche, car la dimension de la commune de 8,7 km x 6,3 km est reportée sur une grande feuille d'un mètre en largeur. Il est proposé sur GrandTerrier en navigation de type Google Maps.\nLe plan est intéressant, car il positionne les 26 chemins ruraux de 1919 conformément au classement officiel qui les distingue des huit Chemins Vicinaux Ordinaires (C.V.O.) et les deux Chemins de Grande Circulation (C.G.C).\nLes chemins ruraux, affectés à l’usage du public, font partie du domaine privé des communes, mais ne sont pas soumis à obligation d'entretien et pourraient éventuellement être vendus.\nLe géomètre a traduit abusivement en français certains lieux-dits. On trouve par exemple de nombreux « croissants », au lieu de « kroas » (croix) ou « kroas-hent » (carrefour).\nLa carte représente la situation de 1919. Pour preuve on y voit, près de la papeterie d'Odet, la « cité Bolloré » près de Kerhuel vian, laquelle cité ouvrière a été bâtie en 1917-19.\nLes ruisseaux sont bien indiqués avec souvent la flèche du sens du courant, et servent de points de repère pour le descriptif du chemin que le géomètre a reporté dans le tableau détaillé des 26 chemins classés et ses annexes.\nEn savoir plus : « Plan d'ensemble au 1/10000 de la commune et ses chemins ruraux en 1919 » et « Classement des chemins ruraux en 1914-19, Arch. municipales »\nÀ comparer avec : « 1837 - Tableau des 90 chemins ruraux d'Ergué-Gabéric », « Carte d'Etat-Major au 1:40000 et en couleurs établie dans les années 1860 » (cette dernière est également désormais en grand format).\nBillet du 09.06.2013\n[modifier] 31 Calvaires déplacés et restaurés\n« Comment on met à l'encan un calvaire. Qu'est devenu le calvaire, hors du cadre où il a été élevé et qui lui seyait si bien ? », L'Ouest-Eclair, 1925\nAttachons-nous aujourd'hui à l'histoire respective de deux calvaires déplacés au siècle dernier, l'un au manoir d'Odet des Bolloré en 1925, l'autre sur la tombe familiale des Le Guay en 1942.\nPour le premier, nous venons de trouver et publier les coupures de presse de l'Ouest-Eclair qui ont relaté la vente aux enchères du majestueux calvaire de Notre-Dame de Coat-Quéau à l'industriel René Bolloré et son transport dans le parc du manoir d'Odet.\nLes articles, au ton plutôt critique, reprennent aussi les arguments pour le transfert et la restauration du calvaire : « L'acheteur qui est un industriel Finistérien, a fait remonter le calvaire dans une propriété des environs de Quimper, le sauvant ainsi d'une ruine certaine et prochaine ».\nLe journal publie aussi une photo (cf ci-contre) du calvaire dans son lieu d'origine.\nLe deuxième calvaire est celui de Kerampensal (près du manoir du Cleuyou) qui fut déménagé au cimetière communal en 1942.\nNous avons découvert dernièrement les originaux de trois croquis de Louis Le Guennec (dont l'inédit ci-contre de 1925) qui présentent le calvaire avant son déplacement.\nEt enfin signalons la réhabilitation récente du calvaire de Kroas-Spern par les services municipaux : le calvaire aux épines est désormais bien en valeur au centre d'un paysager verdoyant.\nEn savoir plus : « Le calvaire du manoir d'Odet », « Le calvaire de Kerampensal » et « Le calvaire de Kroas-Spern »\nBillet du 02.06.2013\n[modifier] 32 Armoiries d'un chanoine du 16e\n« Dignitaire ecclésiastique, membre d'un chapitre. "Mener une vie de chanoine" : mener une vie douce et tranquille, "Gras comme un chanoine" ... »\nDepuis le lessivage de la façade sud du presbytère en 2008, la pierre gravée en bosse sur un linteau de porte, ornée d'un magnifique blason aux trois chevrons, nous a tous intrigués.\nAucun mémorialiste n'avait signalé la présence de ce bel ouvrage, ni transmis des informations sur son origine. Nous avions cherché de notre côté et émis l'hypothèse qu'il aurait pu représenter les armes d'une famille noble d'Elliant.\nMais cette piste n'était pas la bonne : il semble bien attesté que les chevrons étaient la marque de Jean Percevaux, recteur d'Ergué-Gabéric jusqu'en 1568 et d'une antique famille de la seigneurie de Mezarnou en Plouneventer.\nLe père du recteur était Yvon Parcevaux, seigneur de Mesarnou et sénéchal de Léon, celui-là même qui reçut en 1518 le roi François Ier et la reine Claude, fille d'Anne de Bretagne, en voyage officiel dans le duché qui allait bientôt être annexé à la France.\nSelon Guy Autret de Missirien et de Lezergué, notre recteur fut chanoine de Léon et de Cornouaille, conseiller au présidial de Quimper et enfin grand vicaire de Léon. À cette époque le titre honorifique de chanoine et le droit d’en porter les insignes allait de pair avec une extraction noble.\nLe blasonnement des Parcevaux était rigoureusement celui représenté au presbytère, les couleurs en plus : « d’argent à trois chevrons d’azur cantonnés d’une étoile de gueules à dextre.\nEn savoir plus : « Le blason à trois chevrons des Parcevaux au presbytère » et « Jean Parcevaux, chanoine et recteur (1568) »\nBillet du 25.05.2013\n[modifier] 33 Abeilles bretonnes de Jean-Marie\nUn magnifique ouvrage a été publié récemment aux éditions Coop Breizh : « Abeille et miel en Bretagne ». Gérard Allé nous y raconte les menaces écologiques qui planent sur nos chères abeilles, mais aussi l'histoire et les spécificités de l'apiculture en Bretagne, le tout illustré de magnifiques photos prises par Jean-Louis Le Moigne.\nDans ce livre, au chapitre « Histoire du rucher breton », les écrits apicoles de Jean-Marie Déguignet sont à l'honneur pour la description des pratiques et des superstitions au 19e siècle. Une page entière reprend des extraits des écrits du paysan bas-breton.\nCela nous a incité à relire, rassembler, annoter les pages de Jean-Marie Déguignet consacrées à l'apiculture et à son projet d'élevage d'abeilles dans le vallon sauvage de Stang-Odet.\nAssurément, pour Déguignet, le monde des abeilles représentait le monde idéal, à l'opposé de l'humain : « Car il n'y a pas au monde aucune société de bipèdes ou quadrupèdes travaillant et se gouvernant comme les abeilles. Là tout le monde travaille dans un accord parfait. Chacun pour tous et tous pour chacun. Il n'y a ni fainéants, ni parasites, ni tyrans, ni despotes, ni fripons, ni charlatans parlementaires ou sermontaires ».\nEt quand il décrit ce monde, plus loin en page 331 de ses Mémoires, on croirait lire la version apicole d'un roman de Bernard Werber.\n[modifier] 34 Chroniques printanières 2013\n[modifier] 35 Deux symboliques celtiques\n[modifier] 36 Conservateurs contre républicains\n[modifier] 37 Le retable de Kerdévot en peinture\n[modifier] 38 Le Cleuyou en version française\nLa traduction française de l'ouvrage publié en 2011 en langue allemande par Ursula Bertram et Werner Preißing était attendue.\nPierre Pion, professeur d'allemand en retraite du côté de Strasbourg, féru d'histoire de sa région et amoureux du Finistère, s'est attelé à cette tâche. C'est en tant que membre de la Société Archéologique du Finistère, lors d'une visite programmée au manoir du Cleuyou le 13 mai 2012, qu'il avait découvert le manoir et proposé ses services à Werner Preißing, propriétaire et restaurateur du château.\nLe livre nous présente un bâtiment qui a connu de nombreuses transformations et restaurations, et qui a été le témoin de l'histoire du pays bas-breton, sur le territoire actuel de la commune d'Ergué-Gabéric, à proximité de la ville de Quimper.\nCommander et se faire livrer depuis Internet, par ex sur Amazon :\n[modifier] 39 Ergué il y a 300 millions d'années\n[modifier] 40 Une commune scindée en deux\nLe 30 mars 2013 la CNALC a rendu un avis positif sur la mise en application du fractionnement de la commune d'Ergué-Gabéric et a publié le texte du décret préfectoral à insérer dans le Journal Officiel de ce jour :\n« Art. 1er - Afin de rectifier et actualiser une décision municipale de 1840 qui fut empêchée, mais non annulée légalement, le ministère de l'Intérieur et les représentants de l’État autorisent la division du territoire communal d'Ergué-Gabéric comme il s'ensuit. ».\nPendant l'enquête « de commodo et incommodo » plusieurs noms avaient été évoqués pour désigner les deux nouvelles communes :\n[modifier] 41 Rentier de la seigneurie de Kerjestin\nQuant aux détenteurs des lieux, tenus à payer annuellement leurs rentes au représentant du Roy, on remarquera les premiers d'entre eux, les propriétaires des deux tenues du « manoir de Kerjestin », à savoir Jean Gourmelen, et sa femme Françoise le Diguenet qui n'est autre que l'arrière-grande tante du mémorialiste Jean-Marie-Déguignet. Décédé en 1779, c'est son fils, Jean Gourmelen également, qui prend le relais jusqu'en 1791 et qui rachète en 1807 le village en tant que bien national transféré temporairement à la Légion d'honneur.\nEn savoir plus : « 1758-1791 - Rentier de la Seigneurie de Kerjestin des Rohan-Guéméné », « 1782 - Sommier des possessions gabéricoises sous le domaine royal de Quimper »\n[modifier] 42 Kolkhozes Napoléoniens en 1802-07\n[modifier] 43 Alan Dumoulin, furcher e brezhoneg\nDes articles et recherches publiés dans les revues « An Oaled », « Fureteur Breton », « Feiz ha Breizh ».\nAprès un parallèle entre le scepticisme sur la conservation du breton de Louis Le Pelletier, le célèbre auteur d'un dictionnaire breton, et de notre grammairien latino-celtique, le journaliste conclut sur un ton plus optimiste : « Kant vloaz warlerc'h an Aotrou Dumoulin eo bevoc'h, yac'hoc'h ha pinvidikoc'h ar brezhoneg eget biskoazh » (Cent ans après le sieur Dumoulin, la langue bretonne est plus vivante, plus saine et plus riche que jamais).\nEn savoir plus : « Alan Dumoulin (1748-1811) gant Loeiz Lokournan, Arvor 1947 »\n[modifier] 44 Romance des 100 ans des Paotred\n[modifier] 45 Mouvances du Domaine du Roy\nLe document principal de cette semaine est un réquisitoire de 1786, long de 44 pages, pour la défense des droits des propriétaires des villages de Poulduic, Bossuzic et Mélennec et pour les intérêts des domaines de Roi, contre les réclamations de François-Louis de La Marche, seigneur de Lézergué.\nCes trois villages voisins du sud-ouest de la commune étaient la proie des seigneurs locaux du manoir de Lezergué qui voulaient se les approprier pour récupérer les droits féodaux afférents.\nEt pour appuyer son plaidoyer, il produit un aveu datant de 1541 où nous apprenons que le village de Mélennec était déjà déclaré au domaine du roi par un « noble homme Thomas de Kermorial », et qu'il ne dépendait pas du fief de Lezergué.\nLa plaidoirie de 1786, ainsi que 14 autres documents d'archives, dont le bel aveu de 1541 avec son sceau de la Chambre des Comptes de Bretagne, tous conservés aux Archives Départementales en liasse A38, ont été référencés et transcrits sur le site.\n[modifier] 46 Recherche d'enfants sans famille\n[modifier] 47 Catéchisme gallican raisonné\n[modifier] 48 Transformation d'une manufacture\n[modifier] 49 Tudchentil chez les Gentlemen\n[modifier] 50 Chroniques hivernales 2013\nAvec quelques heures de retard, en raison des chutes de neige, voici les 26 pages habituelles du bulletin trimestriel « Kannadig an Erge-vras ». Et aussi diront certains, parce que, mine de rien, c'est un peu de boulot de reprendre les articles fraichement publiés, d'y ajouter un peu de liants, de textes et illustrations supplémentaires, de formatter tout ça pour une impression A4, et de publier le résultat sur le site Internet du GrandTerrier.\nAprès un rappel de la promotion du fest-noz au patrimoine de l'humanité fin 2012, et un premier article sur une carte postale Villard immortalisant les danses bretonnes de l'auberge de Lenhesq en 1909, les titres de ce numéro sont dans l'ordre :\nUn saint Pierre très haut perché à Stang-Venn\nLe Clairon, le Coq Français et l’OCB de René Bolloré\nLes papetiers d’Odet et de Scaër à l’honneur\nLes chauffeurs et la billig rouge au village de Kergoant\nGrande Révolution de Jean-Marie Déguignet\nAveux du manoir de Pennarun aux 16e-18e siècles\nLe manoir maçonnique de Pennarun\nConduite et guide des chevaux à gauche toute\nLes chevaux agricoles gabéricois de 1930 à 1945\nPetit chat Kenavo et nourrices du Grand-Terrier\nSéjours à l’Hospice de Quimper en 1848 et 1902-05\nEmprunts de la fabrique de Kerdévot en 1768-77\nLes évènements d’Afrique en langue bretonne\nJeune appelé de Bohars mort en Algérie\nMédaillé rescapé de l’enfer de Verdun en 1916\nMatch inter-usines Odet Cascadec Bolloré\nTéléchargement et lecture en ligne du bulletin : « Kannadig n° 21 »\nBillet du 20.01.2013\nNota: l'envoi à domicile des bulletins par voie postale se fera dans les prochains jours, le temps de déneiger l'accès aux rotatives ...\n[modifier] 51 Conduite de chevaux à gauche\n« Le cheval s'effraie, fait un écart et le conducteur à gauche, projeté sous les roues du terrible teuf-teuf ... se remue, s'agite comme un ver coupé ».\nBillet du 13.01.2013 - (Dessin de Laurent Quevilly, 1998)\nUne lettre ouverte rédigée par le conseiller municipal Jean Mahé, publiée dans les colonnes du Progrès du Finistère de juillet 1907, est un bel exemple d'expression politique sur une initiative préfectorale incomprise du milieu rural de l'époque.\nEt pour appuyer son argumentation, il fait parler les plus âgés, paysans et chevaux : « J'entendais, l'autre jour, les plaintes d'un vétéran des champs, de 65 ans, dont le cheval s'en allait lentement, alourdi par le poids de 25 années de travail : "Comment veux-tu, mon pauvre ami, que je conduise à gauche, je n'ai toujours connu que ma droite ... Tout ça c'est des changements qui ne disent rien, ce sont des conchennou" ».\nUne autre réaction dans le même hebdo catholique rebondit sur les propos de Jean Mahé et propose avec humour une réécriture de l'arrêté contesté : « Art. 1er. - Les chevaux qui ne pourraient être conduits à gauche et par la tête, pourront l'être par la queue ».\nEn savoir plus : « Arrêté préfectoral sur le guide des chevaux à gauche, journaux locaux 1907 » ¤\nOn en profite pour publier quelques photos de ces chevaux qui, au moins jusqu'en 1945, avaient un rôle essentiel dans les exploitations agricoles d'Ergué-Gabéric, n'ayant pas encore été remplacés par les tracteurs Mc Cormick.\nEn savoir plus : « 1930-1945 - Des chevaux dans les exploitations agricoles » ¤\n[modifier] 52 Le clairon de René Bolloré\nRécupérée de « http://arkaevraz.net/wiki/index.php?title=Actualit%C3%A9s%2C_archives_2013 »


30 ans après Tchernobyl : la France surexposée au risque nucléaire - Le blog de l'information alternative et de la santé naturelle\nVoici un article publié par Greenpeace et que je reproduis ici, car il représente un résumé assez complet de la situation du nucléaire actuel :\nLa pire menace qui soit pour l’humanité\nA ce jour, aucune autre technologie, aucun autre fléau biologique, climatique ou géologique n’a atteint les mêmes possibilités de destruction. Et pourtant nous continuons de faire comme si le nucléaire était une composante normale des systèmes socio-politiques. Alors qu’à la moindre défaillance de ces systèmes (attaque terroriste, assèchement des cours d’eau nécessaires pour le refroidissement des réacteurs, séismes) un accident majeur est non seulement possible mais probable.\nEt contrairement aux scénarios des films de science-fiction où l’être humain fini toujours par s’en sortir à la fin, de nombreuses personnes seraient affectées de manière irréversible par une telle catastrophe. La contamination serait d’une ampleur et d’une durée telles que des territoires entiers seraient inhabitables pour des milliers d’années.\nUne contamination de grande ampleur\nDe larges régions d’Europe ont été touchées par la contamination radioactive due à la catastrophe de Tchernobyl. On nous a un temps vendu que le nuage radioactif s’était arrêté à la frontière est de l’hexagone : mais nul ne croit plus à cette fable. Aujourd’hui, près de cinq millions de personnes continuent de vivre sur un sol contaminé (principalement en Ukraine, en Russie et au Bélarus), affrontant comme elles peuvent les conséquences des radionucléides sur leur santé. Et ce sont plus de 600 000 personnes qui ont dû participer, au péril de leur vie, à la décontamination partielle du site. Dans la région de Briansk, en Russie, la plupart des communautés catégorisées en “zone d’évacuation” n’ont jamais été évacuées.\nLes forêts aux alentours de Tchernobyl sont devenues de grands entrepôts de contamination radioactive. Le césium 137 y est un contaminant clé. En raison de sa longue période de radioactivité (30 ans), ce césium pose un danger pour des siècles à venir. Que ce soit par des feux de forêt ou par la migration de contaminants radioactifs à travers les écosystèmes, les communautés avoisinantes resteront toujours exposées aux radiations.\nLa catastrophe est toujours en cours. On ne sait toujours pas vraiment comment la traiter. Pour ce qui est du pansement, une arche de confinement est en cours de construction au-dessus des débris du réacteur. Elle devrait être terminée courant 2017, soit plus de 30 ans après la catastrophe, et douze ans après la date de livraison initialement prévue. Son coût, plusieurs fois réévalué à la hausse, s’élève à environ deux milliards d’euros.\nActuellement, 440 000 mètres cubes de déchets radioactifs à longue durée de vie se trouvent sous l’ancien sarcophage. Il est pour l’heure techniquement impossible d’extraire ces déchets – et on ne sait pas non plus qui assumera les coûts astronomiques de ces travaux. Les spécialistes du gouvernement ukrainien les estiment à plusieurs dizaines de milliards de dollars.\nLes solutions pour le traitement et le stockage des matières radioactives issues de l’accident se font toujours attendre, et il est de plus en plus clair que personne ne travaille à une solution à long terme. Même le projet pilote pour un essai d’extraction des matières radioactives a été arrêté.\nAujourd’hui (et pour des siècles), de nombreuses sources de dissémination de radionucléides subsistent dans la « zone interdite » contaminée. Les effets sur les écosystèmes de cette radioactivité durablement accrue ne sont pas suffisamment connus. Et les atteintes de longue durée sur les écosystèmes semblent nettement plus importantes qu’on le croyait : même de petites doses de radioactivité peuvent nuire aux animaux et aux plantes.\nDes conséquences sanitaires terrifiantes\nLes conséquences sanitaires de la catastrophe de Tchernobyl sont aujourd’hui encore sujettes à débats. Et pour cause : ni les industriels nucléaires, ni les gouvernements qui les soutiennent n’ont fait leur travail pour établir un bilan sérieux de l’accident. L’URSS avait tout fait pour le minimiser. Aucun registre n’a été tenu.\nDe son côté, l’Agence internationale de l’énergie atomique a avancé le chiffre fantaisiste de 4000 morts ! En 2006, Greenpeace a publié un rapport inédit et réalisé par soixante scientifiques, concluant que 200 000 décès dus à la catastrophe avaient été recensés entre 1991 et 2006 en Russie, au Bélarus et en Ukraine. L’Académie des sciences de l’Etat de New York a publié, fin 2009,des études de chercheurs russes, bélarussiens et ukrainiens qui n’avaient jusqu’alors jamais été traduites en anglais. D’après ces études, le nombre de décès causés par les retombées de l’accident de Tchernobyl se situerait entre 600 000 et 900 000. Et ce sont plus de 350 000 personnes qui, du jour au lendemain, ont été déplacées, arrachées à leur vie, déportées dans l’inconnu, à cause de la folie nucléaire.\nPar ailleurs, l’aide financière diminue progressivement pour les survivants de Tchernobyl. Conséquence : la capacité des pouvoirs publics à contrôler la sécurité alimentaire s’amenuise, de même que le niveau des mesures de protection et le suivi scientifique de la radioactivité et des conséquences sanitaires. Par conséquent, les risques d’exposition aux radiations pour les habitants des zones contaminées perdurent.\nOr, si les tests de radioactivité sur les produits alimentaires dans les zones contaminées ont été réduits voire interrompus par les gouvernements, les habitants continuent pourtant de manger et de boire des produits contenant des taux dangereusement élevés de radioactivité. Vous pouvez les soutenir ici (EN).\nOr, si les normes de sécurité ont été réévaluées suite à Tchernobyl et Fukushima, la situation reste délicate en France. D’abord parce que le parc nucléaire français est très vieillissant. Et les centrales s’usent. Ensuite parce qu’EDF, avec la complicité de l’Etat français, s’obstine à poursuivre sa fuite en avant dans le nucléaire, à vouloir prolonger les centrales existantes (c’est le fameux grand carénage – qu’EDF n’a d’ailleurs pas l’argent suffisant pour mener à bien) au lieu de planifier une sortie ordonnée. Et parce que la situation économique d’EDF, liée à la résorption du marché international du nucléaire et à la baisse du coût de l’électricité, oblige l’entreprise à des plans d’austérité : près de 3 000 licenciements ont été annoncés, à parc constant. Evidemment faire pression sur le facteur humain, c’est entacher lourdement la culture de sûreté dans la filière nucléaire.


Avraham B. Yehoshua à l’écoute de la musique et d’une âme féminine - Le Temps\nAvraham B. Yehoshua à l’écoute de la musique et d’une âme féminine\nDans «La Figurante», l’écrivain israélien se glisse dans la peau d’une femme, Noga, une musicienne qui observe avec tendresse et amertume les errances d’Israël et celles de sa propre vie\nPublié vendredi 19 février 2016 à 22:24\nUn citoyen qui n’a cessé de descendre dans l’arène, depuis quatre décennies. Un romancier de haut vol qui, dans ses livres, prend ses distances avec ses engagements politiques pour arpenter le monde intérieur, dans ses dimensions les plus secrètes. Avec Yehoshua, on touche le cœur même de la littérature israélienne: aux côtés d’Amos Oz et de David Grossman, l’auteur de La Figurante, qui vient de paraître chez Grasset, a su, face à la confusion de son époque, préserver la part du rêve afin que l’écriture reste un flambeau d’espérance. Et lorsqu’il prend part au débat public, Yehoshua «le taurillon» en appelle très régulièrement à la réconciliation entre Juifs et Arabes.\nUn peu comme en Suisse\nDans un entretien publié par le magazine Télérama en octobre dernier, il a expliqué pourquoi il était désormais favorable à la création d’un État unique et binational qu’il considère comme une étape, comme une transition pouvant déboucher sur deux États séparés. «Autrefois, dit Yehoshua, l’ennemi – Égypte, Syrie, Jordanie – était extérieur et on pouvait le combatte. Aujourd’hui, l’ennemi est à l’intérieur, un ennemi arabe et un ennemi juif: pas seulement les Palestiniens des Territoires occupés mais les Israéliens qui pensent qu’il faut entrer encore davantage dans ces territoires et les occuper pour l’éternité. Je ne dis pas qu’un État binational est idéal, mais il n’y a plus d’autre choix. Pourquoi ne pas agir étape par étape, avec des cantons et des régions, un peu comme en Suisse, peut-être arriver à deux États mais en passant par un État binational?» Son espoir? Une intervention forte de l’Europe, afin qu’elle réunisse les deux parties et parvienne à «faire cesser la paralysie» en pesant de tout son poids.\nC’est dans une Jérusalem encore presque céleste qu’est né Yehoshua, en 1936, au sein d’une famille séfarade. Comme Rivline, le héros de La Mariée libérée – traduit en 2003 chez Calmann-Lévy –, son père appartenait au petit cercle des orientalistes de la ville, des humanistes venus des quatre coins de l’Europe. Ce qu’ils voulaient, c’était connaître en profondeur leurs voisins arabes, les comprendre à travers leur patrimoine culturel afin de vivre en harmonie avec eux. «Mon père a consacré une douzaine d’ouvrages à Jérusalem. Bien que je n’y réside plus, elle est toujours présente dans mes romans et c’est sans doute dans cette ville que je puise l’énergie de mon écriture», raconte Yehoshua, qui vit aujourd’hui à Haïfa entre mer et montagne, dans une maison où son épouse psychanalyste a longtemps reçu ses patients et où il écrit chaque matin sans craindre d’être dérangé. «Je ne m’isole jamais pour travailler, dit-il, je maintiens une vie de famille normale avec mes enfants et mes petits-enfants. L’écriture est une occupation comme une autre, elle n’est pas prioritaire si d’autres obligations s’imposent.»\nYehoshua a commencé à écrire des nouvelles et des pièces de théâtre pendant son service militaire mais ce n’est qu’après un long séjour à Paris – entre 1963 et 1967 – qu’il s’est frotté au roman, alors qu’il enseignait à l’université de Haïfa. Son œuvre? Une dizaine de titres qui forment une tapisserie subtile où le motif intime se mêle constamment à l’Histoire, où les questions existentielles et éthiques sont toujours très concrètement enracinées dans le contexte politique pour montrer comment quatre décennies de guerres ont bouleversé la vie spirituelle, les émotions et les amours des Israéliens comme des Arabes. «Avec tous ces conflits, notre littérature a gagné beaucoup de vitalité. Le plus important, pour nous, c’est d’analyser les rapports humains et le devenir des sentiments dans un pays livré à la peur et à l’instabilité», explique le romancier. Et au détour de Rétrospective – traduit en 2012 chez Grasset –, il donne une autre clé de son travail: «Par l’art, nos faiblesses et nos humiliations se transforment en beauté.»\nAvec La Figurante, Yehoshua ose – et réussit – le plus audacieux des paris: se glisser dans la peau d’une femme de 42 ans, Noga, une harpiste israélienne qui vit à Arnhem, aux Pays-Bas, où elle est l’un des piliers du Gelders Orkest. Si elle s’est exilée de sa patrie, ce n’est pas pour des raisons idéologiques mais parce qu’elle n’y trouvait pas de travail. Et, peut-être, parce qu’elle n’y avait plus sa place, comme si elle n’était qu’une «figurante» dissimulée derrière son encombrant instrument. Solitaire, totalement dévouée à la musique – source inépuisable de spiritualité –, «pétrie de rationalisme européen», bien qu’ancrée dans la culture judaïque, elle a été mariée à Ourya, une histoire d’amour inassouvie qui s’est brisée neuf ans auparavant, parce qu’elle refusait d’être mère.\nCette Noga si attachante, si secrète, on la découvre au moment où elle répète le Concerto pour harpe et flûte de Mozart. Une préparation intense, qu’elle va brutalement interrompre pour revenir en Israël, sur la demande de son frère. Car leur vieille mère doit aller tester pendant quelques mois une maison de retraite de Tel Aviv, et il faut absolument que Noga occupe son appartement de Jérusalem afin que le propriétaire ne le récupère pas. La voilà donc de retour sur les lieux de sa jeunesse, dans un quartier désormais encerclé par des Juifs hyper-orthodoxes, tout de noir vêtus, aveuglés par «un fanatisme de plus en plus désolant».\nPendant qu’aux Pays-Bas on lui cherche un remplaçant pour jouer Mozart, Noga, privée de ce qu’elle a de plus cher au monde, devra se débattre dans le vieil appartement familial où deux gamins du voisinage, «papillotes tombantes», se faufilent parfois pour regarder la télévision – une façon, pour eux, d’échapper aux interdits religieux que leur imposent leurs parents. Confits en dévotion, barricadés derrière la Torah, ils sont devenus les maîtres de ce «quartier corbeau» de Jérusalem que Yehoshua dépeint comme un catafalque, en redoublant d’ironie et de sarcasmes. Quant à Noga, elle finira par dénicher un job de figurante dans des films de seconde zone, des documentaires où, plus que jamais, elle constatera qu’elle est devenue un simulacre, une pâle copie d’autrui et d’elle-même, un faux-semblant. Un fantôme contraint d’endosser des rôles insipides dans un pays où elle étouffe.\nNous ne sommes, tous, que des figurants d’une intrigue, sans que nous sachions si nous attendons une solution convaincante et crédible à la fin.\nC’est la musique qui la sauvera, une fois encore. Rentrée aux Pays-Bas, Noga renouera avec sa harpe pour jouer La Mer de Debussy, merveilleux dialogue entre le vent et les vagues où, enfin, elle trouvera sa vraie place. «Cette mer rappelle la mère, et cette homophonie n’est pas sans signification», écrit Yehoshua, envoûté par la magie de cette symphonie qui permettra peut-être à son héroïne de se réconcilier avec ce qu’elle avait si farouchement refusé à l’époque de son mariage – la maternité.\nSubtil, délicatement musical, tout en Glissando symboliques entre la question de la filiation et celle de la procréation, entre la mémoire et l’identité, ce roman met en scène une femme au tournant de sa vie, prête à se libérer des spectres de son passé. Et si Yehoshua lui a fait jouer ce rôle de figurante, c’est aussi parce que c’est l’image même de notre condition. «Une métaphore de l’humanité», écrit-il. Et il ajoute: «Nous ne sommes, tous, que des figurants d’une intrigue, sans que nous sachions si nous attendons une solution convaincante et crédible à la fin.» Restent les jouvences de la musique, porte ouverte sur l’absolu, et, pour Noga, la promesse de pouvoir donner la vie. Seule riposte à une époque qui sème la mort, au Proche-Orient ou ailleurs.\nLa Figurante, Avraham B. Yehoshua Grasset\nAvraham B. Yehoshua, La Figurante, traduit de l’hébreu par Jean-Luc Allouche, Grasset, 399 p. ****


Sushi Nozawa Volets après 25 ans - Nouvelles recettes\nLe célèbre restaurant de sushis de Los Angeles a annoncé sa fermeture après 25 ans de course\nRouleau de homard de Sushi Nozawa\nPendant 25 ans, Kazunori Nozawa est resté le seul chef à servir les clients derrière le bar du Sushi Nozawa. Connu pour sa passion pour le respect des principes traditionnels de la fabrication de sushis japonais et pour être l'un des pionniers de son métier en Amérique, Nozawa fermera son restaurant éponyme dans le quartier de Studio City à Los Angeles après le service ce soir. Cette fermeture marque également le dernier jour de Nozawa en tant que chef sushi ; après 47 ans dans l'entreprise, il a décidé de prendre sa retraite.\nIl y a cependant une lueur d'espoir pour les fans dévoués de Sushi Nozawa – le chef a également annoncé son intention de céder les rênes à son fils, Tom, restaurateur et partenaire de la chaîne existante de restaurants SUGARFISH de Los Angeles. Ils prévoient de rénover le restaurant existant et de le rouvrir au printemps en tant que nouvelle succursale de SUGARFISH, qui a actuellement des emplacements à Santa Monica, Brentwood, Marina del Rey et Downtown LA.\nDans une déclaration publiée par le restaurant hier soir, le client régulier de Nine Inch Nails, Trent Reznor, a commenté : « Sushi Nozawa est tout simplement mon endroit préféré au monde pour manger. Le chef Nozawa est vraiment un grand artiste et a remonté le moral de nombreux une soirée avec la simplicité et la perfection de ce qu'il sert. Voir Nozawa-san derrière le bar me manquera." C'est un sentiment qui est sûrement partagé par de nombreux amateurs de cuisine à Los Angeles et au-delà.\nSushi Nozawa Volets après 25 ans - Recettes\nTout d'abord, je suis très triste d'annoncer la disparition du frisbee bien-aimé de l'Adorable Monster (CLIQUEZ ICI pour en savoir plus). Après des mois à en manger, il en a finalement mâché un énorme tout !\nJe demande maintenant une minute de silence au nom du frisbee.\nLe premier anniversaire du monstre approche le mois prochain ! Wow, le temps passe vite ! Alors je pense savoir quel sera son cadeau ! Un tout nouveau frisbee à croquer !\nPassons maintenant à des affaires plus importantes ! Aujourd'hui, je suis de retour avec une autre recette "Simple Soupers" en soutien à la cause de Jaime Oliver pour apprendre à cuisiner aux Américains ! Lorsque je conceptualise des plats, un de mes objectifs principaux est d'inclure :\n1) 4 onces. de protéines maigres de haute qualité (principalement du poisson)\n2) au moins un légume biologique (souvent des légumes-feuilles)\n3) grains entiers\nAprès une étude et une pratique minutieuses, j'ai découvert que cet équilibre alimentaire est la façon la plus saine de manger ! C'est un plat simple et pas cher que je fais tout le temps à la maison. J'adore le Mahi-Mahi - c'est une source de protéines propre et délicieuse qui coûte généralement environ 14 $/lb ou moins. Il ne contient également que du mercure modéré, ce qui le rend sûr à manger quelques fois par mois (CLIQUEZ ICI pour des informations détaillées sur le mercure). C'est excellent grillé ou jeté sur le gril !\nJ'ai acheté le Mahi-Mahi utilisé dans cette recette chez J&ampP West Coast Seafood, l'un de mes vendeurs préférés au Farmers Market ! Ils ont toujours du poisson et des fruits de mer super frais et le MEILLEUR saumon fumé de la planète Terre qu'ils font maison ! Je vous apporterai plus de recettes utilisant leur produit à venir ! Voici ce qui rend leurs fruits de mer si bons :\nLa plupart des restaurants et des chaînes d'épicerie achètent leur poisson préfiltré pour réduire les coûts, ce qui compromet la qualité. En gardant le poisson entier, comme le fait J&ampP, l'excellence est maintenue, mais cela nécessite l'engagement et plusieurs cafés au lait pour démarrer le processus de filetage sur place. Pete se lève à l'aube pour rencontrer les bateaux de pêche qui ramènent du poisson entier pour lui et son personnel à fileter. Les poissons sont décapités, éviscérés et coupés quelques heures avant d'arriver au marché fermier pour être achetés. J&ampP n'achète que du poisson pêché dans les vingt-quatre heures. La meilleure façon de sélectionner votre poisson est de vérifier l'humidité - plus il y a d'humidité, mieux c'est. Si c'est sec, c'est qu'il est resté trop longtemps. C'est souvent le sort des filets achetés en supermarché.\nPour compléter mon repas, je l'ai associé à des épinards à l'ail, qui cuisent en un éclair, et je l'ai servi sur un riz sauvage à grains entiers, mais il serait parfait sur n'importe quelle sorte de grain entier, du quinoa à l'orge, selon votre préférence. Essayez ce plat à la maison! Je vous promets que vous allez adorer.\nMahi-Mahi de Diva domestique avec épinards à l'ail\n2 filets de Mahi-Mahi (je sers 4 oz par personne)\népinards à l'ail :\nPour faire une marinade rapide pour le poisson, séchez les filets et placez-les sur une assiette. Saler et poivrer des deux côtés, puis arroser d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Laisser reposer environ 15 minutes, à la fois pour absorber un peu de marinade et pour revenir à température ambiante.\nPlacer le poisson sous le gril et cuire pendant environ cinq minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Alternativement, le poisson peut être grillé quelques minutes de chaque côté. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.\nPendant ce temps, pour faire les épinards à l'ail, faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et les flocons de piment, réduire le feu à moyen et faire sauter pendant une minute. Ajouter les épinards et remuer pendant environ trois minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajouter le jus de citron et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.\nPour l'assiette, déposer les épinards sur l'assiette et garnir de poisson. Prendre plaisir!\nFantastique vendeur de fruits de mer, je m'assure de visiter leur stand chaque semaine lorsque je m'aventure au Hollywood Farmers Market. En fait, ils sont toujours l'un de mes premiers arrêts (j'achète toujours des protéines en premier) ! Non seulement ils ont un large assortiment de poissons et de crustacés super frais, mais ils ont aussi le MEILLEUR saumon fumé de la planète Terre ! Ils le font maison, ce qui doit expliquer la qualité et le fait qu'il est beaucoup moins salé que la plupart des autres saumons salés que j'ai essayés. Arrêtez-vous et demandez à Marilyn (propriétaire) un échantillon gratuit. Je vous promets que vous ne pourrez pas partir sans en acheter ! CLIQUEZ ICI POUR LEUR SITE INTERNET !\nMahi-Mahi de J&ampP West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market)\nbébés épinards biologiques de Kenter Canyon Farmers (Hollywood Farmers Market)\nPour compléter mon repas, je l'ai associé à des épinards à l'ail, qui cuisent en un éclair, et je l'ai servi sur un riz sauvage à grains entiers, mais il serait parfait sur n'importe quelle sorte de grain entier, du quinoa à l'orge, selon votre préférence. Essayez ce plat à la maison! Je te promets que tu vas adorer.\nPour faire une marinade rapide pour le poisson, séchez les filets et placez-les sur une assiette. Assaisonner les deux côtés avec du sel et du poivre, puis arroser d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Laisser reposer environ 15 minutes, à la fois pour absorber un peu de marinade et pour revenir à température ambiante.\nLe premier anniversaire du monstre approche le mois prochain ! Wow, le temps passe vite ! Alors je pense que je sais quel sera son cadeau ! Un tout nouveau frisbee à croquer !\nLa plupart des restaurants et des chaînes d'épicerie achètent leur poisson préfiltré pour réduire les coûts, ce qui compromet la qualité. En gardant le poisson entier, comme le fait J&ampP, l'excellence est maintenue, mais cela nécessite l'engagement et plusieurs cafés au lait pour démarrer le processus de filetage sur place. Pete se lève à l'aube pour rencontrer les bateaux de pêche qui ramènent du poisson entier pour lui et son personnel à fileter. Fish are beheaded, gutted, and cut just hours before they arrive at the farmers market for purchase. J&ampP only purchases fish caught within twenty-four hours. The best way to select your fish is to check the moisture - the more moisture the better. If its dry, it's been sitting for too long. This is often the fate of supermarket purchased fillets.\nTo plate, place the spinach on the plate and top with the fish. Prendre plaisir!\nVoir la vidéo: UNE JOURNÉE À LA MONTAGNE\nSushi Nozawa Volets après 25 ans...


Passionata, une nouvelle variété de pomme au goût atypique - CLD Deux-Montagnes\nPassionata, une nouvelle variété de pomme au goût atypique\nVoici un communiqué provenant d’un projet issu du Pacte Rural desservi par le CLD de la MRC de Deux-Montagnes.\nOka, le 15 octobre 2015 – Produit du terroir unique, la Passionata (Q-370) est une nouvelle variété de pomme aux saveurs singulières. Issue du travail acharné de La Pomme de demain, ce regroupement de producteurs agricoles et de spécialistes du domaine de la pomiculture au Québec, la Passionata a enfin obtenu son brevet pour titiller les papilles du grand public québécois.\nLa pomme qui « ne goûte pas la pomme »\nÀ pareille date l’an dernier, après plus de 20 ans de travail, La Pomme de demain commercialisait officiellement la Rosinette. C’est au tour de Passionata de prendre place sous les projecteurs, un fruit qui plaira aux fins palais et qui deviendra certainement le chouchou des petits comme des grands cuisiniers grâce à sa saveur unique, autant à l’état frais qu’une fois transformée.\nReconnue pour son goût atypique et caractérisée par ses créateurs comme la pomme « qui ne goûte pas la pomme », Passionata s’avère un véritable produit gastronomique. Parfumée et croquante, la pomme aux saveurs rappelant le raisin muscat et le fruit de la passion plaira assurément aux gourmets souhaitant découvrir un nouveau produit du terroir. Sa production, encore limitée pour l’instant, lui confère un caractère d’exception que ne manqueront pas d’apprécier tous les gastronomes.\nL’envers scientifique de la Passionata\nDerrière la Passionata se rassemble un collectif de producteurs et de spécialistes du milieu qui s’applique, grâce à ses travaux d’hybridation, à créer et à diversifier le domaine de la pomiculture. « Chaque action est entreprise dans le but de créer de nouvelles variétés de pommes qui pourront aider les producteurs d’ici à concurrencer les fruits en provenance de l’étranger. Passionata correspond d’ailleurs à un produit de niche innovateur dans le milieu. », souligne M. Roland Joannin, hybrideur et conseiller pomicole à la tête du regroupement La Pomme de demain depuis plus de 25 ans.\nC’est au début des années 2000 que le collectif a repéré cette variété issue d’un croisement entre NJ75, un hybride du New Jersey caractérisé par la teinte jaune de son fruit et son faible taux d’acidité, et un arbre inconnu. Cette découverte n’est toutefois pas le fruit du hasard, mais bien d’un processus d’hybridation artisanal complexe, échelonné sur plus de deux décennies. En découle une pomme qui se différencie du lot par sa couleur jaune, légèrement orangé et rosé sur la face ensoleillée.\nLa Pomme de demain a déposé une demande de brevet auprès de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) en 2009 et a obtenu l’accord officiel en 2015. « Passionata offre un vent de renouveau dans le milieu pomicole québécois et nous sommes fiers d’y contribuer. Sa maturité un peu plus tardive, à terme près du 15 octobre, suggère une date de récolte intéressante pour les producteurs. Son goût particulier représente aussi un attrait auprès des cidriculteurs ainsi que les acteurs du milieu de la restauration qui la perçoivent comme un produit de transformation alléchant. », précise M. Olivier Dumoulin, président du collectif. Enfin, dès le mois d’octobre, les foodies pourront se procurer cette nouvelle variété en kiosque ou en autocueillette chez quelques-uns des membres de La Pomme de demain :\n· Ferme Quinn, Notre-Dame-de-l’Île-Perrot\n· Ferme Villeneuve, Saint-Joseph-du-Lac\n· Jude-Pomme, Oka\n· Verger Cœur de Pomme, Oka\n· Verger de la Montagne, Mont-Saint-Grégoire\n· Verger Duhaime, Saint-Germain-de-Grantham\n· Verger Labonté Orchard, Notre-Dame-de-l’Île-Perrot\n· Verger Le Gros Pierre, Compton\nPour plus d’information sur la Passionata, visitez le www.agropomme.ca.\nLa Pomme de demain est un regroupement de producteurs agricoles et de gens de divers horizons œuvrant à la création et la diversification variétales dans le domaine de la pomiculture. Fondé en 1986 par M. Roland Joannin, initiateur du groupe et hybrideur poursuivant ses recherches depuis plus de 25 ans dans le domaine, l’organisme regroupe une cinquantaine de membres basés majoritairement dans les Basses-Laurentides, mais également dans quelques autres régions du Québec.\ninfo@lapommededemain.ca | 514 603-0889\nChargée de communications, Carbure Design\nklegault@carburedesign.com | 514 312-7090, p. 605\nTéléphone : 514-625-3996\nLors de mon démarrage, j'ai contacté le CLDDM pour connaître les options qui s’offraient à moi. Son rôle fut primordial dans le succès de mon projet. Il m’a permis d’acquérir des connaissances de base afin de mieux m’orienter. Il a su me jumeler à un mentor avec lequel j’ai pu échanger sur mes principales préoccupations. En tout premier lieu, j'ai contacté le CLD afin de connaître les diverses options qui s’offraient à moi. J’ai fait la demande du Soutien au travail autonome (STA) et on m’a accompagné tout au long de ce processus. Sans le STA, il est clair,…


Les députés approuvent le contrat d'engagement Jeune - Challenges\nPar Challenges.fr le 04.11.2021 à 18h17 Lecture 3 min.\nIls ont approuvé cette mesure annoncée il y a quelques semaines par Emmanuel Macron.\nLes députés, à l'occasion de l'examen du projet de loi de finance 2022, ont approuvé le dispositif, baptisé CEJ, qui mobilisera 2 des 5,4 milliards d'euros du budget affecté au plan "1 jeune, 1 solution". Et ils ont voté un amendement du gouvernement qui accorde 550 millions d'euros supplémentaires à la mission "Travail et emploi". Le CEJ, qui pourra être proposé par Pôle Emploi, les Missions locales et d'autres acteurs publics et privés, doit permettre d'harmoniser les dispositifs existants d'aide aux jeunes NEET (ni en emploi ni en formation ni en études) et d'intensifier et personnaliser l'accompagnement qui leur est offert, en échange d'une allocation pouvant aller jusqu'à 500 euros.\nMais les critiques les plus virulentes sont venues de la gauche de l'hémicycle." Le compte n'y est pas", a affirmé le député PS Boris Vallaud, reprenant la formule la veille du secrétaire général de la CFDT, Laurent Berger. Il a fustigé une réponse "tardive" et "insuffisante", alors que le nombre de NEET est estimé à un million. François Ruffin (LFI) a dénoncé un "rafistolage", un "bricolage de dernière minute" et une "forme de renoncement". Il a souligné que dès 2021 il est prévu d'aider plus de 400.000 jeunes, via la Garantie jeunes, gérée par les Missions locales, mais aussi via l'Accompagnement intensif jeunes (AIJ), piloté par Pôle emploi (objectif de 240.000 jeunes aidés en 2021). La ministre du Travail Élisabeth Borne a dit ne pas vouloir entrer dans la bataille des chiffres, soulignant l'amélioration de la situation économique depuis le début de l'année, et rappelant que le CEJ est un "droit ouvert" - d'autres jeunes au-delà des 400.000 pourront être accompagnés s'ils le souhaitent. (avec AFP)


Les menus du restaurant indien népalais à Draveil\nMenu du restaurant indien népalais Maison de l'Himalaya à Draveil\nVoici le menu de votre restaurant indien népalais La Maison de l'Himalaya à Draveil en Essonne.\nQue vous ayez une petite faim ou que vous soyez affamé, nous avons tout ce dont vous avez besoin à la Maison de l'Himalaya. Un bon rapport qualité prix. Le prix des menus pour adultes varient de 21 euros pour le menu Himalaya à 55 euros pour le menu Dégustation. Le menu Himalaya, le menu Gastronomique et le menu Dégustation sont tous les trois servis avec un naan ou autre entrée de votre choix. Plusieurs panachages sont possibles selon vos goûts. Les plats en sauce sont servis avec du riz. Tous les midis, du lundi au vendredi, (sauf jours fériés) vous pouvez vous faire plaisir pour moins de 20 euros avec le Business menu, l'Indian Mail Express, et le Menu Découverte.\nCréme glacée himalaya à base d'amande pistache et safran