Recettes du 01 au 15 août 2008\nTruite de mer farcie***\nUne truite de mer de 1,200 kg - 350 gr de farce de porc nature - sel - poivre - 2 oignons - 4 tomates - persil - thym - laurier - ciboulette - aneth - estragon - 4 gousses d'ail - huile d'olive - 40 cl de vin blanc sec -1 biscotte -\nSauce : 2 échalotes - 2 c. à s. de vinaigre d'échalote - 2 jaunes d'œuf - 50 gr de beurre.\nVidez la truite. Si vous vous en sentez capable, videz-la par le dos en retirant également les arêtes, mais c'est assez difficile. Je l'ai vidée par le ventre. Lavez-la. Réservez. Préparez la farce : mettez la farce de porc dans un saladier, salez et poivrez. Ajoutez persil, ciboulette, aneth, estragon hachés, thym effeuillé, les gousses d'ail et un oignon hachés, la biscotte écrasée. Bien amalgamer et farcir la truite avec les ¾ de la farce. Fermez l'ouverture à l'aide de feuilles de laurier.\nCoupez un chapeau aux tomates et creusez-les. Remplissez-les avec la farce restante. Disposez la truite dans un plat long. Enduisez-la d'huile d'olive, salez et poivrez l'extérieur. Disposez les tomates farcies dans le plat. Disposez quelques feuilles de laurier et le deuxième oignon en rondelles.\nMouillez avec le vin blanc sec et mettez à four chaud, 210° durant 30 minutes. Sortez le plat, bien arroser le poisson et les tomates farcies avec la sauce, baissez le four à 190° et remettez à cuire pour 20 minutes.\nPendant ce temps, faites cuire quelques pommes de terre nouvelles et des haricots verts frais.\nPréparez la sauce. Emincez deux échalotes et faites les cuire à la casserole, dans 2 c. à s. de vinaigre d'échalote. Quand le vinaigre s'est complètement évaporé, mettez la casserole au bain-marie, mettez les jaunes d'œuf et le beurre et faites prendre en fouettant la préparation à l'aide d'un fouet à main. Allongez la sauce avec un peu du jus de cuisson du poisson.\nDressez les assiettes en posant un fagot de haricots verts, une tomate farcie, une pomme de terre épluchée et coupée en rondelles et une tranche de truite farcie dont vous retirerez la peau. Servez la sauce en saucière.\nDélices aux mûres***\nIl vous faut : Pour 2 personnes :\n6 biscuits bretons au beurre (les galettes fines) - 20 gr de beurre - 20 cl de crème fleurette - une petite poignée d'amandes effilées - 4 c. à s. de confiture de griottes - des mûres - 1 sachet de sucre vanillé - quelques gouttes de Grand-Marnier - 1 c. à s. de sucre en poudre - 1 c. à s. de sucre glace.\nIl vous faut également 2 "formes" pour faire le montage des gâteaux. Si vous n'en avez pas, prenez 2 bandes de carton de 5 cm de haut et agrafez-les en forme de cercle de 5 à 6 cm de diamètre. Posez-les directement sur les assiettes à dessert.\nEcrasez les gâteaux bretons grossièrement. Mettez les 20 gr de beurre dans une casserole. Faites-les fondre à feu doux. Ajoutez les gâteaux écrasés, puis les amandes effilées et bien mélanger toujours à feu doux. A l'aide d'une cuillère, commencez le montage des gâteaux en mettant dans le fond de la forme le mélange gâteaux/beurre/amandes. Tassez bien. Prenez la moitié de la crème fraîche et mettez-la dans le bol haut du mixer avec la moitié du sucre vanillé et quelques gouttes de Grand-Marnier. Mixez avec le mixer plongeant, le but étant de faire une crème épaisse, presque comme du beurre. Ajoutez la c. à s. de sucre en poudre et mixez encore quelques secondes. Etalez à la cuillère ce beurre parfumé sur le fond de gâteau.\nToujours à l'aide d'une cuillère, étalez au-dessus une couche de confiture de griottes en insistant sur les bords. Ce sont eux que l'on verra au démoulage. Mettez le reste de la crème fraîche avec le reste du sucre vanillé dans un saladier à hauts bords ainsi que quelques gouttes de Grand-Marnier et montez au fouet électrique. Ajoutez la cuillère de sucre glace. Vous devez obtenir une crème mousseuse assez ferme qui ne s'écroulera pas lors du démoulage. Répartissez- la sur le dessus du gâteau. Mettez les assiettes au congélateur avec la préparation afin de bien raffermir l'ensemble jusqu'au lendemain. Sortez ensuite les gâteaux. Retirez la forme délicatement (ou la bande de carton). Disposez des mûres sur le gâteau 1/4 d'heure avant de servir.\nPetits farcis de volaille sur croustillant de nouilles chinoises***\n1 paupiette de volaille cuite au court-bouillon (voir recette du 12 Août 2008) - 1 paquet de nouilles chinoises au bœuf - 1 belle noix de beurre - 1 c. à c. d'huile - 1 œuf - sel.\nIl me restait une paupiette cuite de la recette d'hier. Je l'ai donc entreposée au réfrigérateur et j'ai créé une nouvelle recette en la coupant en rondelles (elle se coupe beaucoup mieux froide).\nFaites cuire les nouilles chinoises dans 25 cl d'eau bouillante dans laquelle vous aurez fait dissoudre le sachet d'aromates au bœuf contenu dans le paquet de nouilles. Une fois cuites, égouttez-les. Elles ne doivent pas contenir beaucoup d'eau car en principe, elles absorbent toute celle-ci.\nDans une poêle anti-adhésive, mettez le beurre et l'huile. Laissez bien chauffer et mettez les nouilles à feu vif en les étalant bien, mais sans les remuer, le but étant d'en faire une crêpe croustillante. Ramenez les bords pour qu'ils ne s'éparpillent pas. Cela prend pas mal de temps avant que la crêpe soit très croustillante. Il faut surveiller pour qu'elle soit parfaitement sèche et dorée. Battez l'œuf en omelette avec une pincée de sel et étalez-le sur la crêpe sans déborder. L'œuf va servir à maintenir la crêpe et permettre de la retourner sans problème à l'aide d'une spatule. Laissez cuire quelques instants pour que l'œuf prenne et retournez pour cuire le dessous, qui va être légèrement moelleux alors que le dessus est très croustillant. Posez les petits farcis sur le dessus de la crêpe afin de les faire réchauffer et couvrez (pendant 5 minutes).\nServir en posant la crêpe sur un plat. Il me restait de la sauce de la veille accompagnant les paupiettes, je l'ai rallongée avec un peu de concentré de tomate et servie avec les petits farcis.\nPaupiette de volaille pochée, farcie à la duxelles de champignons\nAvec sa garniture de tomates au vinaigre balsamique***\n(Recette créée le 12 Août 2008)\n2 belles escalopes de dinde ou de poulet - 1 cube de bouillon de poule - une douzaine de champignons de Paris - 4 tomates - 100 gr de riz de Camargue - 50 gr de gruyère râpé - 10 cl de crème fraîche - 1 échalote - 3 gousses d'ail - sel - poivre - estragon - persil - ciboulette - beurre - vinaigre balsamique\nFaites cuire le riz à l'eau bouillante salée 13 minutes. Egouttez-le. Beurrez généreusement 2 ramequins, remplissez-les de riz à ras bords et tassez-le bien. Réservez.\nPrenez quatre belles tomates fermes. Plongez-les dans l'eau bouillante durant 2 minutes. Rafraîchissez-les sous l'eau froide et épluchez-les. Coupez-les en deux. Retirez toutes les graines et les parties aqueuses et coupez la chair en petits cubes. Mettez-les ensuite dans une passoire afin que tout le jus s'écoule. Réservez.\nPréparez la farce (duxelles de champignons) :\nPrenez 12 champignons de Paris, Retirez le bout terreux. Lavez-les rapidement à l'eau courante dans une passoire. Egouttez-les et épongez-les dans du papier absorbant. Sur une planche à découper, coupez-les en lamelles puis en petits cubes. Epluchez l'ail et l'échalote et coupez-les en menus morceaux (séparément). Mettez un bon morceau de beurre dans une poêle, jetez-y l'échalote, puis les champignons et enfin l'ail. Salez, poivrez et faites bien revenir pour retirer toute l'eau des champignons. Ajoutez persil, estragon et ciboulette hachée. Les champignons doivent légèrement dorer. Réservez.\nPrenez les escalopes de volaille qui doivent être assez fines, mais bien larges. Posez-les à plat sur une planche à découper. Salez et poivrez la face supérieure. Garnissez-les de gruyère râpé (le gruyère va amalgamer la farce). Posez 2 cuillères à soupe de duxelles de champignons sur l'escalope, recouvrez de gruyère râpé et formez des rouleaux que vous refermez à chaque extrémité. Ficelez ces rouleaux afin que la farce ne sorte pas.\nPréparez un bouillon de poule dans une casserole, dans 1 litre d'eau, avec un bouillon cube. Quand le bouillon arrive à ébullition, plongez les paupiettes de volaille dedans et laissez cuire à feu frémissant 12 à 15 minutes.\nPendant ce temps, préparez la sauce : 40 gr de beurre que vous faites fondre dans une casserole, une cuillère bombée de farine que vous ajoutez et vous montez votre sauce au fouet à main avec deux louches du bouillon de cuisson des paupiettes de volailles. Ajoutez les 10 cl de crème, poivrez.\nPrenez une poêle et faites fondre une belle noix de beurre dedans. Mettez-y les tomates sans trop les remuer. Elles doivent rester en carrés sans se défaire. Salez, poivrez, ajoutez estragon et ciboulette et versez 2 c. à s. de vinaigre balsamique. La cuisson ne doit pas durer plus de 5 minutes.\nDressez les assiettes. Démoulez d'abord les cassolettes de riz que vous aurez fait réchauffer éventuellement au four ou au micro-onde. Garnissez chaque côté d'une cuillérée de tomates. Posez les paupiettes dont vous aurez retiré la ficelle. Coupez-les en biais afin de découvrir la farce. Disposez-les sur les assiettes. Versez une cuillère de sauce (mettez le reste en saucière) et servez après avoir disposé quelques brins de persil pour rehausser les couleurs.\nFlan aux abricots du Roussillon caramélisés***\n10 beaux abricots du Roussillon - 1 pâte feuilletée - 1 litre de lait - 120 gr de Maïzena - 2 œufs entiers + un jaune - 160 gr de sucre + 50 gr pour les abricots - 1 bâton de vanille + 2 sachets de sucre vanillé (vanille naturelle) - beurre.\nBeurrer un moule à manqué (à bords hauts qui peuvent se retirer). Placez-y la pâte feuilletée puis, à l'aide d'une fourchette, piquez-la partout y compris sur les côtés. Faites chauffer ¾ du litre de lait avec le sucre et la vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur. Récupérez les graines à l'aide d'un couteau et mettez-les dans le lait ainsi que le reste de la gousse, coupée en morceaux. Laissez chauffer jusqu'à ébullition et laissez infuser.\nDurant ce temps, prenez un saladier, cassez -y les œufs (2 entiers + 1 jaune), mélangez avec le sucre vanillé. Délayez la Maïzena dans le lait restant (1/4 de litre) et versez cette préparation sur les œufs. Bien mélanger. Versez le lait chaud, à travers une passoire pour récupérer les morceaux de vanille, sur les œufs, tout en mélangeant, puis reverser le tout dans la casserole et faites prendre la crème à feu doux tout en remuant à l'aide d'un fouet. Versez le tout dans le moule à manqué, sur la pâte feuilletée.\nDans une poêle, mettez un bon morceau de beurre. Dénoyautez les abricots et coupez chaque demi abricot en trois lamelles, puis faites-les revenir dans le beurre bien chaud et sucrez les en continuant la cuisson. Vous devez avoir un peu de jus et des morceaux encore entiers d'abricots. A l'aide d'une cuillère, prenez chaque morceau d'abricot et mettez les dans le flan en les disposant comme vous le feriez pour une tarte. Enfoncez-les légèrement dans le flan et continuez jusqu'à épuisement des abricots, puis versez le jus de cuisson sur le dessus du flan. Mettez à four chaud à 180° durant 40 minutes. Laissez refroidir dans le moule et mettez au réfrigérateur. Ne consommer que le lendemain, quand le flan aura bien durci. Retirez les bords du moule et glissez le flan sur un plat de service.\nPièce de bœuf à la " marchand de vin "***\n2 pièces de bœuf épaisses (dans le filet ou le rumsteck) - 20 gr de beurre - sel - poivre.\n4 échalotes - 40 gr de beurre - 1 c. à s. de farine - 20 cl de vin rouge - 20 cl d'eau - 1 c. à s. de fond de veau - 1 c. à s. de concentré de tomate - sel - poivre - 1 ou 2 sucres.\nPréparez d'abord votre sauce :\nEpluchez et émincez 4 belles échalotes. Mettre les 40 gr de beurre dans une casserole à fond épais et jetez-y les échalotes, laissez-les dorer légèrement. Ajoutez la farine, bien mélanger. Mouillez avec le vin rouge, puis avec l'eau. Ajoutez la cuillère de fond de veau et la cuillère de concentré de tomate, salez, poivrez. Bien délayez et laissez cuire à feu doux en mélangeant fréquemment. Ajoutez un sucre pour rectifier l'acidité. Goûtez. Si la sauce vous semble encore acide, ajoutez un second sucre.\nFaites fondre le beurre dans la poêle. Quand le beurre ne " chante " plus, il faut mettre la viande. Faites-la dorer sur toutes les faces, salez et poivrez. Posez la viande sur une assiette chaude. Versez la sauce marchand de vin de la casserole dans la poêle pour récupérer tous les sucs de viande. Bien mélanger et nappez la viande à l'aide d'une cuillère.\nJ'ai servi cette pièce de bœuf avec des nouilles chinoises au bœuf (pour 2 personnes, faites cuire 2 paquets de nouilles chinoises dans 50 cl d'eau où vous aurez délayé l'arôme de bœuf contenu dans les paquets de nouilles, durant 3 minutes. Les pâtes absorbent l'intégralité de l'eau). Mettre un morceau de beurre dans les pâtes et servir avec quelques bouquets de persil.\nCrevettes à la sauce Nantua***\n24 crevettes fraîches à cuire - Court-bouillon : 1 carotte - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni (thym - laurier - persil) - sel - poivre - Riz de Camargue -\nSauce Nantua : 50 gr de beurre - 1 c. à s. d'huile d'olive - les têtes et carapaces des crevettes (on peut également utiliser des langoustines ou des écrevisses) - 1 carotte - 1 échalote - 1 oignon - 4 gousses d'ail - 3 c. à s. de Cognac - 1 verre de vin blanc sec - 1 bouquet garni - du fumet de poisson (1 c. à s. de fumet en boîte) - 1 c. à s. de concentré de tomate - 1 pointe de couteau de piment de Cayenne - 40 gr de farine - 1 c. à s. de crème fraîche - sel et poivre.\nPréparez le court-bouillon : Dans 1 litre d'eau salée et poivrée, mettez une carotte en rondelles, 1 oignon coupé en morceaux , 1 gousse d'ail épluchée et écrasée et un bouquet garni et faites bouillir durant 20 minutes. Plonger les crevettes crues dans le court-bouillon et laissez les frémir 5 minutes. Egouttez-les, laissez-les refroidir puis épluchez-les en conservant têtes et carapaces. Mettez les crevettes au réfrigérateur en attendant de les utiliser. Préparez la sauce Nantua en faisant fondre 10 gr de beurre + 1 c. à s. d'huile d'olive dans une poêle. Jetez-y les têtes et carapaces récupérées. Joignez dans la poêle la carotte, l'échalote et l'oignon émincés, l'ail écrasé et épluché. Faites bien revenir l'ensemble. Arrosez avec le Cognac et faites flamber.\nAjouter le vin blanc, le bouquet garni, le fumet de poisson, 25 cl d'eau, le concentré de tomate, le piment de Cayenne, salez et poivrez. Bien délayer, écrasez bien les têtes de crevettes dans la sauce et laissez mijoter 15 minutes à couvert en remuant de temps en temps. Confectionnez un beurre manié en faisant fondre 40 gr de beurre dans une casserole, ajoutez 40 gr de farine, délayez bien au fouet à main. Versez la préparation aux têtes de crevettes dans la casserole qui contient le beurre manié au travers d'un chinois (ou d'une passoire. Ecrasez bien l'ensemble dans le chinois pour récupérer un maximum de sauce. Mélangez bien la sauce obtenue avec le beurre manié. Votre sauce Nantua est prête. Goûtez et vérifiez l'assaisonnement en poivre et sel.\nFaites cuire le riz de Camargue dans de l'eau bouillante salée durant 13 minutes. Egouttez-le et rincez-le. Dans des ramequins, disposez 2 c. à s. de riz. Posez 6 crevettes sur le riz et nappez de sauce Nantua.\nAvant de servir, passez les ramequins 5 minutes au four à 150 ° et servez bien chaud\nSoufflé de crabe gratiné à ma façon***\nLa chair et les parties molles d'un beau crabe - 1 court-bouillon - 3 échalotes - persil et ciboulette - vinaigre à l'échalote - citron - sel - poivre - paprika - 1 pointe de couteau de piment de Cayenne - 10 cl de crème fraîche liquide - 2 œufs - 1 c. à s. légèrement bombée de farine - beurre - 20 cl de lait - 50 gr de gruyère râpé - Cognac (ou Whisky).\nFaites cuire le crabe au court bouillon bien salé et bien parfumé (15 à 20 minutes en fonction du poids du crabe). Laissez refroidir et retirer toute la chair et les parties molles de la carapace.\nEpluchez les échalotes et coupez-les en fins morceaux. Mettez 3 à 4 c. à s. de vinaigre dans une casserole et ajoutez les échalotes. En surveillant et en mélangeant, faites cuire jusqu'à évaporation complète du vinaigre. Ajoutez un morceau de beurre dans la casserole, puis la chair du crabe, faites-le revenir quelques secondes. Arrosez de Cognac et faites flamber (vous pouvez juste ajoutez le Cognac sans flamber), puis ajoutez le persil et la ciboulette hachée, le sel, le poivre, le paprika (1/2 c. à café), une pointe généreuse de piment et réservez.\nPréparez la sauce : Mettez un gros morceau de beurre dans une casserole, faites-le fondre sur le feu, puis ajoutez la cuillère de farine, bien mélanger et ajoutez 20 cl de lait chaud. Mélangez au fouet à main pour obtenir une sauce lisse sans grumeau. Ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez, ajoutez un trait de jus de citron pour aciduler légèrement la sauce et laissez cuire 5 minutes en remuant constamment. Hors du feu, ajoutez les 2 jaunes d'œuf.\nMontez les blancs en neige. Mélangez sauce et crabe, puis incorporez les blancs d'œufs en neige délicatement. Beurrez des poêlons en terre cuite et mettez y la préparation. Couvrez de gruyère râpé et de noisettes de beurre. Saupoudrez d'un peu de paprika. Mettez au four à 200° durant 20 minutes.\nServez bien chaud avec une salade de mesclun mélangée à quelques pommes de terre rattes cuites, assaisonnées au vinaigre d'échalotes (ou de framboise). Vous pouvez boire un Chenin Blanc d'Afrique du Sud qui convient très bien sur du crabe.\nSardines sans odeur cuites dans le four de la cuisine.\nSardines en papillotes***\nIl vous faut pour 2 personnes : 12 belles sardines de Méditerranée - sel - poivre - huile d'olive - thym - citron (si vous avez du thym citron, celui-ci s'adapte très bien à cette recette).\nVidez les sardines en les incisant sur le ventre et lavez-les sous l'eau courante en retirant les écailles avec l'ongle. Disposez-les sur une assiette et arrosez-les d'huile d'olive, de sel, de poivre, de citron et de thym. Faites chauffer le four à 220°. Prenez des rectangles de papier d'aluminium et disposez une sardine par rectangle. Arrosez chaque sardine d'une cuillère à café de marinade et refermez la papillote. Posez les sardines sur la lèchefrite du four et faites cuire 20 minutes.\nServez avec des pommes de terre rattes (de l'île de Ré ou de Bretagne) cuites en robe des champs, avec de la fleur de sel de Guérande, du beurre et du citron.\nSalade tiède d'écrevisses et de haricots verts croquants***\n250 gr de queues d'écrevisses - 400 gr de haricots verts frais\nsel - poivre - 1 grosse échalote - 1 c. à c. de moutarde - vinaigre balsamique - huile - ciboulette, estragon, persil hachés.\nEqueutez les haricots verts et lavez-les, puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée à couvert. Goûtez afin d'avoir une cuisson "al dente", c'est-à-dire légèrement croquante. Egouttez-les et réservez. Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus. Mettez les queues d'écrevisses à mariner dans la sauce.\nMélangez écrevisses et haricots verts quand ceux-ci sont encore chauds et servez cette salade tiède.\nCette recette a été réalisée en souvenir d'une salade identique, dégustée chez Michel Guérard, lorsqu'il tenait le restaurant "Le Pot-au-feu", rue des bas à Asnières (92).\nCôtelette dans l'échine avec ses petits légumes***\n2 côtelettes dans l'échine - 3 carottes - 2 courgettes - 1 poignée de petits pois surgelés - 1 oignon rouge - 4 gousses d'ail - beurre - sel - poivre.\nDécoupez le pourtour des côtelettes et retirez l'os. Réservez. Râpez à l'aide d'une râpe à gros trous les carottes et les courgettes. Râpez à part l'oignon rouge. Dans une poêle, faites fondre un gros morceau de beurre et mettez l'oignon à cuire (sans laisser prendre couleur). Ajoutez petit à petit le mélange carottes/courgettes. Ainsi les légumes perdront leur eau très rapidement. Ajoutez l'ail écrasé puis coupé en fins morceaux. Salez et poivrez. Ne faites pas cuire plus de 3 à 4 minutes pour garder une certaine fermeté. Dans une casserole d'eau salée bouillante, jetez une bonne poignée de petits pois. Laissez cuire 5 minutes puis égouttez. Rajoutez dans la poêle avec les autres légumes. Bien mélanger. Dans une autre poêle, faites grésiller un morceau de beurre et faites revenir les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées. Salez et poivrez. Remettez quelques instants les légumes sur le feu. Disposez-les en couronne autour des assiettes de service et posez la côtelette grillée au milieu. Arrosez avec le jus de la poêle. Décorez avec du thym frais et du persil.\nCrêpes Suzette flambées***\n350 gr de farine - 3 œufs - ½ litre de lait - ¼ de litre d'eau - sucre - 100 gr de beurre - 1 pincée de sel - Grand Marnier - 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à s. de sucre vanillé maison).\nMettre la farine dans un saladier, ajoutez la pincée de sel, y casser les 3 œufs, mélanger en ajoutant petit à petit le lait, puis l'eau. Faire fondre 50 gr de beurre et les ajouter au mélange. Ajoutez le sucre vanillé. On peut ajouter dans la pâte une cuillère à soupe de zestes d'orange confits pour corser le goût, mais c'est facultatif. La pâte doit garder une certaine consistance et " faire le ruban " lorsqu'on la soulève avec la cuillère en bois. Faire chauffer une noix de beurre dans la poêle, y déposer une louche de pâte, bien la répartir dans la poêle. Faire cuire la crêpe d'un côté, la retourner à l'aide d'une spatule. La faire cuire de l'autre côté. Recommencer l'opération jusqu'à la fin de la pâte. Poser les crêpes sur un plat et les sucrer au fur et à mesure. On peut également tartiner les crêpes de confiture d'orange ou de beurre d'orange (beurre manié avec zeste d'orange râpé, sucre, Grand Marnier). Les plier en quatre. Faire chauffer le Grand Marnier dans une casserole. Faire flamber l'alcool et le verser sur les crêpes encore enflammé.\nServir immédiatement. Il n'est pas nécessaire de mettre du Grand Marnier dans la pâte. Le flambage au Grand Marnier suffit pour parfumer les crêpes.\nPizza maison au thon***\nPâte à pizza (ou pâte feuilletée) - 3 oignons - 4 tomates + 1 petite boîte de concentré de tomates - 1 boîte de thon albacore au naturel - gruyère râpé - thym frais - beurre - sel - poivre - huile d'olive - origan.\nFaites rissoler les oignons coupés en fines rondelles dans une noix de beurre. Salez, poivrez, puis les disposer sur la pâte étalée dans une tourtière et piquée à la fourchette. Faites sécher les tomates à la poêle dans un filet d'huile d'olive, ajoutez la boîte de concentré et un peu d'eau, salez, poivrez et laissez mijoter. Ajoutez une bonne pincée d'origan et effeuillez quelques branches de thym frais. Disposez le thon sur les oignons en bonne couche, couvrez avec la purée de tomate puis dispersez une poignée de gruyère râpé. Cuire à four chaud à 210° pendant 30 minutes.\nCroûte aux fraises***\n500 gr de fraises - 250 gr de sucre de canne brun - 1 pâte feuilletée - des amandes effilées - 2 œufs - 25 cl de crème - 1 sachet de sucre vanillé - des feuilles de menthe pour le décor.\nLavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux. Etalez une pâte feuilletée dans la lèchefrite du four. Coupez les bords de la pâte qui dépasse et mettez-les dans les angles afin de faire un rectangle. Piquez la pâte à la fourchette. Faites chauffer le four à 170°. Dans un saladier mélangez 150 gr de sucre de canne, 2 œufs et le sucre vanillé. Ajoutez la crème puis les amandes. Etalez cette préparation sur le fond de tarte et mettez au four jusqu'à ce que la crème soit prise et les bords croustillants (25 à 30 minutes). Sortez votre fond de tarte du four et laissez refroidir.\nDisposez 90% des fraises sur ce fond. Mettez les autres fraises dans une casserole avec les 150 gr de sucre restant et un verre d'eau. Faites cuire jusqu'à l'obtention d'un sirop. Mixez l'ensemble et remettez sur le feu en remuant pour que le sirop soit bien épais. Laissez-le tiédir et versez-le sur les fraises au travers d'une passoire.\nDécorez avec des feuilles de menthe et mettez au frais jusqu'au moment de servir.\nDarne de merlu poêlée***\nDeux darnes de merlu épaisses de 3 cm - beurre - sel - poivre - citron.\nFaites fondre le beurre à la poêle. Posez les darnes dans la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Salez, poivrez, retournez les darnes à l'aide d'une spatule en rajoutant éventuellement un peu de beurre et laissez cuire l'autre côté. Salez et poivrez à nouveau. Posez les darnes sur un plat, retirez la peau qui se détache toute seule et l'arête centrale. Vous aurez alors 4 morceaux très réguliers pour une darne. Déglacez la poêle avec du citron, rajoutez un peu de beurre et versez sur les darnes nettoyées. Servez avec des petites pommes de terre nouvelles sautées au beurre.


Soins du Visage près de Choisy-le-Roi, Val-de-Marne - Treatwell\nprès de Choisy-le-Roi, Val-de-Marne\nChoisir entre 7 établissements vous offrant Soins du Visage près de Choisy-le-Roi, Val-de-Marne\nRehaussement et soin lash botox\nYasmina Beauty est un institut de beauté spécialiste de l’extension de cils situé dans la Rue Louis Aragon, à Orly, à quelques minutes de la station RER Orly-Ville.\nYasmina vous reçoit à domicile dans un joli cabinet spécialement aménagé pour rendre votre instant beauté des plus agréables.\nQue vous souhaitiez redéfinir vos sourcils ou mettre en valeur vos yeux à l'aide d'une extension de cils, vous pouvez compter sur la précision et le savoir-faire de votre esthéticienne pour sublimer votre regard. Extension de cil, microblading, rehaussement de cil ou encore teinture des cils et sourcils sont tout autant de soins à essayer sans modération.\nEt pour compléter votre mise en beauté et faire des jalouses, optez pour un lissage brésilien ou un lissage au tanin pour des cheveux doux et lisses pendant plusieurs mois !\nChez Yasmina Beauty, votre beauté se révèle en un battement de cils !\nFemme - Peeling par microdermabrasion\nFemme - Peeling\nSoin du visage Douceur de plume : peau à dorloter\nSoin du visage Jardin botanique : peau assoiffée, à rebooster\nDimDimanche 09:30 – 18:00\nEden Spa - Thiais\nSoin du visage Pureté PHYT'S pour peaux mixtes à grasses - Femme\nEden Spa - Thiais est un spa situé dans une maison d'hôte à Thiais dans le Val-de-Marne.\nPoussez les portes de cette magnifique demeure et découvrez un superbe spa où règne une ambiance agréable. Le lieu est joliment décoré et diffuse un sentiment de bien-être où il fait bon se reposer et profiter d'agréables soins !\nVous êtes accueilli par une équipe de professionnels de la beauté qui met tout en œuvre pour vous prodiguer des soins sur mesure entièrement adaptés à vos besoins.\nPour une mise en beauté de la tête jusqu'au pieds, direction l'Eden Spa ! Vous succombez aux manucures et aux beautés des pieds qui, associées à une pose de vernis classique ou semi-permanent, subliment vos ongles, vos pieds et vos mains ! Dites adieux aux poils disgracieux avec les épilations douceurs proposées par le salon et retrouvez un nouvel éclat avec les soins du visages experts qui subliment votre peau ! Craquez pour un délicieux massage qui relaxe vos sens et enfin, optez pour un soin minceur pour une nouvelle silhouette !\nEden Spa, votre rendez-vous beauté et bien-être au cœur de Thiais !\nNatural Form by Carine R.\nSoin aux ventouses lifting facial non chirurgical\nMerMercredi 10:00 – 15:00\nNatural Form by Carine R. est un salon de massage et de bien-être situé à Vitry dans le Val-de-Marne à quelques pas de la station de RER Les Ardoines.\nInstallé dans un centre destiné au bien-être, Espace Ilithye, vous prenez place dans un lieu chaleureux et agréable, joliment décoré, lumineux et confortable. La table de massage confortable n'attend plus que vous !\nCarine vous reçoit avec le sourire et vous propose toute son expérience au service de votre relaxation ! Coach sportif depuis des années, elle accompagne les personnes dans la perte de poids, la remise en forme ou encore la prise de masse musculaire. Après avoir géré son propre centre de remise en forme pendant 10 ans, elle s'est tournée vers la Naturopathie pour laquelle elle a suivi une formation de praticien en naturopathie, en réflexologie, en relaxologie et en massages bien-être (certifiée en massage californien, massage lomi lomi, massage amma assis et pierres chaudes).\nEntre ses mains expertes et avec ces précieux conseils, c'est tout votre être qui se repose et profite d'un moment unique de bien-être !\nProfitez d'une bulle de sérénité chez Natural Form by Carine R. à Vitry !


dossier spécial de l'omnium des libertés\nMise à jour : 07 juillet 2010\nDOSSIER OMNIUM II\nLA SECTE ANTI-SECTES ET LA PSYCHIATRIE\nLES BARBOUZES DE LETAT FRANCAIS.\nEnquête sur la « secte anti-sectes »\nOfficiellement, lU.N.A.D.F.I. (Union Nationale des Associations de Défense des Familles et de lIndividu) sest donné pour mission de lutter contre les sectes. Certes, ce combat pourrait être légitime sil était mené contre de vraies sectes, cest-à-dire des organisations qui mettraient en cause gravement léquilibre physique et mental de leurs membres ou lordre social et la sécurité publique. De toute évidence, sil existe de telles sectes, ce qui justifie de les combattre, elles sont très rares de par le monde et quasi-inexistantes en France à ma connaissance. L U.N.A.D.F.I. ne semble ni indépendante ni objective dans ses jugements, pas plus que le C.C.M.M (centre contre les manipulations mentales), la Miviludes et les services de renseignements généraux pour des raisons et des objectifs différents. Comme le laisseraient croire certains documents qui émanent delle, cette association considérerait a priori que toute organisation dont lenseignement nest pas conforme à la foi catholique serait une secte, sans parler du jésuitisme notoire dont elle fait preuve dans sa croisade antisectes ainsi que de linfluence dominicaine qui signe nombre des articles de fond de sa presse antisectes et de son idéologie de base. Les Jésuites et les Dominicains ayant été les fers de lance de lInquisition, il est temps de montrer lautre visage de la sainte U.N.A.D.F.I, afin que les fantômes de lInquisition ne viennent pas hanter le 21e siècle et prôner la restauration dune pensée religieuse unique, ce qui remettrait en cause un droit acquis au fil des siècles au prix dune immense souffrance: la liberté de conscience et de croyance. La laïcité républicaine garantit en effet à tous les citoyens français et européens le libre choix de leurs croyances et de leurs opinions sans aucune exception. Seul le régime de Vichy a contesté ce droit en France aux juifs et aux sectes (francs-maçons compris à lépoque) et vous connaissez la suite.\nLe vrai visage de lA.D.F.I\nDaprès « Sectes, religions et libertés publiques » de Christian Paturel (Édition La Pensée Universelle 1996) la plupart des mouvements « anti-sectes » européens sont des émanations de lA.F.F. (American Family Fondation). LA.D.F.I. (Association de Défense de la Famille et de lIndividu) figure dailleurs fréquemment dans « The Advisor », une publication de lA.F.F. Cette organisation anti-sectes est composée essentiellement de psychiatres marginaux : Margaret Singer, Jolly West, John Clark. Au sein de cette structure internationale, les psychiatres occupent une place de premier plan. Ces derniers sont des spécialistes des contrôles du mental humain (hypnose, électrochocs, injection de drogues), des techniques de manipulation des foules, du « deprogramming » qui, par des pratiques diverses et violentes, vise à rétablir la « santé mentale » des individus concernés. Parmi ces psychiatres: Ted Patrick : ancien psychologue de larmée américaine, qui a adopté les méthodes brutales de « deprogramming » pour réinsérer dans le droit chemin les membres des « sectes » (enlèvement, séquestration, violence\n). Dr John Clark: spécialiste du contrôle mental et ancien assistant du Dr Lindemann de la C.I.A. Il a été sanctionné par le Conseil de lOrdre des Médecins du Massachusetts pour avoir interné de force une personne en raison de ses croyances religieuses. En 1983, il a proposé un plan visant à faire disparaître les « nouvelles religions ». Clark dénonce les barrières juridiques des sociétés démocratiques et libérales qui se dressent pour contrarier ses conceptions personnelles et cest une dénonciation courante dans la bouche des responsables de lADFI et de la Miviludes. Ses travaux sont dailleurs souvent cités dans les publications de lA.D.F.I. Margaret Singer : Elle fut psychologue militaire et eut des problèmes avec la justice américaine, qui considéra que ses rapports de psychiatrie étaient « des jugements de valeurs déguisés sous la forme dopinion dexpert ». Dr Louis West : Il préconisait la stérilisation des Noirs et des Hispano-américains pour lutter contre la criminalité. Il est souvent cité dans les publications de lA.D.F.I. (ex : Bulles). Les thèses défendues par ces psychiatres suscitent lindignation de la psychiatrie américaine : ce sont des marginaux. Dr Robert Lifton : Défenseur acharné du « deprogramming », il est lauteur dun ouvrage équivoque sur les pratiques des médecins nazis dans les camps de concentration.\nLa naissance de lADFI\nLA.D.F.I. est née à Rennes en Bretagne en 1974 à linitiative du Dr Champollion et du Psychiatre André Badiche. Elle déclare immédiatement son attachement aux théories pseudo-scientifiques des psychiatres américains : John Clark, Margaret Singer et Louis West, visant à la normalisation de la société qui serait en péril à cause des mouvements sectaires ou des nouvelles religions. On retrouve dans lA.D.F.I. les idées qui animaient les mouvements antisémites et antimaçonniques qui firent les beaux jours du gouvernement de Vichy : dénonciation dune minorité occulte qui détiendrait la réalité du pouvoir de la finance et qui serait à lorigine des malheurs de la société (exemple : la Scientologie). Les sectes ont remplacé les Juifs et la Franc-maçonnerie est devenue inattaquable à cause de son pouvoir politique (elle compte plusieurs membres dans les rangs de la Miviludes). LA.D.F.I. est la courroie de transmission qui véhicule lidéologie totalitaire des psychiatres américains marginaux. Elle préconise et utilise les méthodes de « deprogramming » du Dr Clark, qui sont similaires à celles employées par les soviétiques aux belles heures du communisme pour « soigner » les « dissidents ». LA.D.F.I. tente régulièrement dimposer ses thèses aux autorités publiques et aux médias. Elle possède ses entrées dans les Ministères. Par ailleurs, elle est membre de nombreux organismes (la Commission Consultative Nationale des Droits de lHomme rattachée au Premier Ministre en France ! ! !). LA.D.F.I. nhésite pas à employer les moyens quelle dénonce chez les sectes: désinformation, multiplication de messages répétitifs, exploitation maximale de tueries dramatiques dans le domaine des sectes et très suspects quant à la réalité des faits rapportés (Guyana, Waco, le Temple Solaire\n). Il ne faut pas perdre de vue, par exemple, que laffaire de lOrdre du temple solaire en France (dont on entend beaucoup moins parler dailleurs) est une tuerie organisée de toutes pièces par les commandos de la marine française. Ce massacre déguisé en suicide mettait fin à des années au service dune fraction dissidente du contre-espionnage français par les membres dirigeants de lOTS (ce sujet fera bientôt lobjet dun autre dossier). Un des acteurs principaux de cette sinistre affaire fut un psychiatre français, le docteur Jean-Marie Abgrall, qui exerça préalablement dans larmée !\nL ADFI et les milieux catholiques intégristes\nLe siège de lA.D.F.I. est très fréquenté par le clergé, par labbé Trouslard qui y représente le Vatican, mais aussi par Mgr Vernette, labbé Yvon Lemoine, et lévêque de Tours\nA lorigine, lA.D.F.I. bénéficiait de locaux gracieusement offerts par une paroisse catholique et le mouvement rennais a toujours été fortement soutenu par le clergé local et les milieux catholiques intégristes rennais. Nous sommes bien placés pour le savoir, croyez-moi, car nous sommes sur place depuis de nombreuses années. Les avocats de lUNADFI les plus extrémistes prêchent leurs thèses antisectes dans les églises Rennaises. Le fondement pseudo-scientifique de lA.D.F.I. nest pas porté à la connaissance des ses membres, pour la plupart sincères. Un discours leur est diffusé. Grâce à un astucieux habillage, le message est rendu crédible, attrayant, voire empreint daltruisme. Derrière cette vitrine se cache en réalité une idéologie de lexclusion et de la haine. LA.D.F.I. sattaque généralement à des groupes soigneusement sélectionnés pour leur petitesse et leur pacifisme. Son objectif est de démontrer la nocivité et lextrême dangerosité des nouveaux mouvements religieux, afin de ramener les brebis égarées vers lenclos déserté de lEglise catholique. En fait, elle entre dans le plan de ré-évangélisation de lÉglise. Elle se livre à une véritable Croisade. LA.D.F.I est financée par des subventions du Ministère des affaires sociales, du Ministère de la Jeunesse et des Sports, du Ministère de la Santé, de larmée !!!, des fonds spéciaux émanant du premier ministre et par de nombreuses communes et départements. Un tel soutien est une hérésie républicaine. Les autres pays européens, par exemple lAllemagne, refusent quune association de ce type soit financée par létat. Ce financement est illégal aux yeux de la communauté européenne et a fait lobjet dune condamnation. La démarche de lA.D.F.I. nest ni scientifique, ni logique, ni républicaine, ni laïque, ni altruiste, ni respectueuse des droits de lhomme. Elle est par contre historique, opportuniste et conforme à une certaine tradition de discrimination religieuse en France. Signalons une étude de Pierre Barrucand (du CNRS) : « Les sectes anti-sectes », où il critique vivement lA.D.F.I. Du même auteur, (P. Barrucand), « Haines dhier et daujourdhui », campagnes anti-juifs, anti-francmaçons, anti-sectes. Extrait de « Haines dhier et daujourdhui » : Quand je vois un mouvement comme lA.D.F.I., jai limpression quon y rencontre surtout des personnes qui sont en proie à une obsession, une intoxication. Autrement dit, ils subissent exactement le phénomène quils croient devoir dénoncer  sans le début dune preuve  contre un certain nombre de religions plus ou moins minoritaires. Si manipulation mentale il y a, elle est le fait de lA.D.F.I., dont les membres sintoxiquent mentalement eux-mêmes. Mais ce qui est absolument stupéfiant, cest de voir un mouvement confidentiel et quasi secret comme lA.D.F.I. être pris au sérieux par certains journalistes, voire certains milieux officiels. Elle est le pivot central dune campagne de désinformation. Cest pourquoi cette association est redoutable et perverse. Elle fonde toute son action, au mieux sur la polémique méchante, au pire sur la délation et la désinformation. LA.D.F.I a su se donner une image respectable et est parvenue à tromper la presse et même parfois les pouvoirs publics. Cette « secte »  au sens le plus péjoratif du terme  est arrivée ainsi à une certaine puissance, réalisant donc en partie les fins ténébreuses quelle attribue à ceux quelle combat, unissant avec habileté le rationalisme athée de certains et lintransigeance doctrinale théologique dautres, et surtout arrivant à se faire passer comme sérieuse et objective. Dans le cas de lA.D.F.I., jai eu limpression de gens qui sont véritablement intoxiqués par leur mythologie et qui vivent dans un univers complètement fantasmatique. Il est bien évident que ce que je dis ne saurait justifier en aucun cas les agissements de tel ou tel groupe qui se livrerait à des activités criminelles. Il sagit simplement du droit de pratiquer une religion et dexprimer ses convictions. Il faut que la presse et les pouvoirs publics deviennent conscients de la vraie nature de lA.D.F.I Un permanent de lA.D.F.I est allé jusquà affirmer « quun membre dune secte nest pas une personne authentique ».\nPar un jugement en date du 12 septembre 1997,\nLe Tribunal de Grande Instance de Paris a débouté lUNADFI de son action pour diffamation à lencontre de Louis Pauwels, écrivain et éditorialiste, aujourdhui décédé, et du Directeur de publication du Figaro.\nLassociation sétait estimée diffamée dans larticle publié dans Le Figaro du 24 octobre 1996 sous le titre « Sectes : lesprit dinquisition », par le passage ci-après : « Depuis 1975, se sont instaurées des associations antisectes qui accusent globalement leurs adversaires de déstructurer les individus et de menacer les familles. La plus virulente dentre elles est lADFI (Association pour la Défense de la Famille et de lIndividu). Elle catalyse, sinon promeut des attaques contre les groupes spirituels non conformes. Japprends quelle sinspire dun courant de la psychiatrie américaine visant à la normalisation de la société par la destruction des nouvelles religions. Cette guerre contre les sectes réveille lesprit dinquisition et sapparente dans bien des cas aux procès en sorcellerie où la rumeur tenait lieu de preuve. Il suffit désormais daccuser un groupe marginal de captation de la personnalité et manipulation mentale pour quil se trouve rangé au nombre des sectes, et, par là même, mobiliser contre lui lopinion générale. Cette nouvelle chasse aux sorcières bénéficie des subsides de lÉtat, et, sauf exceptions, du soutien sans réflexion des médias ». La Cour a jugé que larticle traduisait, » de la part du journaliste, une mise en garde contre les excès pouvant porter atteinte à la liberté de pensée et dexpression, ainsi quun appel à la tolérance dans la légalité. Or, dans une société démocratique, la manifestation dun tel point de vue doit, à lévidence, pouvoir contribuer, au même titre que dautres prises de position, au débat public sur le phénomène sectaire ».\nNous rappelons à ceux qui lauraient oublié que lOmnium des Libertés est né dans cette période et dans ce contexte, en 1996, dune initiative de Louis Pauwels et de Joël Labruyère (hé oui, 15 ans déjà).\nAprès que le Département dÉtat américain et lONU aient condamné la France pour son attitude vis à vis des minorités spirituelles, lOSCE épingle la « patrie des droits de lhomme » pour violation de la liberté religieuse. LOSCE  Organisation pour la Sécurité et la Coopération en Europe  a tenu à Vienne, le 22 mars 1999, une conférence sur le thème de la liberté de religion en Europe. Y ont participé des délégations de tous les pays de lOSCE et plus de 100 organisations religieuses et non gouvernementales. 70 délégations ont pris la parole dans ce débat consacré au pluralisme religieux et aux violations de la liberté religieuse. A loccasion de cette conférence, la Fédération Internationale dHelsinki pour les Droits de lHomme a présenté son rapport « Discrimination religieuse et violations des engagements dHelsinki ». Ce rapport montre que des démocraties européennes violent leurs engagements relatifs à la liberté de religion et à la tolérance religieuse. Voici ce que dit ce rapport de la situation française : Depuis 1996, une montée de lintolérance et de la discrimination a été observée en France à légard des nouvelles religions. En janvier 1996, lAssemblée Nationale a publié le rapport Guyard, contenant une liste de 172 sectes ou cultes jugés dangereux. Ce rapport a engendré des articles de presse calomnieux à légard des minorités religieuses, a fait circuler des rumeurs et des informations fausses, et constitue une incitation à lintolérance religieuse. Dans ce contexte, une multitude de situations et de formes de persécution virtuelle se sont développées. Les minorités religieuses ont été publiquement marginalisées et stigmatisées. Cette attitude a engendré de lexclusion, des pertes demploi, une nette discrimination religieuse de la part des autorités françaises et une forte montée de lintolérance de la part de la société civile à légard des gens de tous milieux à cause de leurs croyances religieuses. Le gouvernement français a établi une « Mission Interministérielle de Lutte contre les Sectes »  la MILS  avec à sa tête Alain Vivien, la figure de proue du mouvement anti-sectes. LOmnium des libertés a, à plusieurs reprises, déposé des plaintes à lOSCE, sa délégation a pu sexprimer et être entendu devant cette respectable assemblée.\nLOmnium contribuera grandement à la déconfiture de Vivien et de la MILS par une plainte déposée devant le procureur de la république de Paris en forme de dénonciation dabus de sociaux à lencontre du couple Vivien, démontré par une enquête de près de deux ans sur les mouvements occultes de fonds au bénéfice du couple Vivien par le biais du CCMM. Nous avons renoncé, peut-être à tort, à laction judiciaire quand la Mils a disparu en même temps que Vivien et Jospin. La MILS sera remplacée, malheureusement, par la MIVILUDES et Georges Fenech, ce qui nest pas mieux mais se terminera mal pour des raisons équivalentes à celles qui ont fait récemment condamner Charles Pasqua (avec sursis) dans la sombre affaire du casino dAnnemasse. Paradoxe étonnant, Fenech et Fillion, tous deux catholiques « militants », ont repris le contrôle de la Miviludes donc de laction antisectes de létat français et ont laissé la présidence de lUNADFI à Catherine Picard, député socialiste ne se cachant pas de son trotskisme latent. Cette récupération de la gauche au sein de laction gouvernementale va probablement, dans le cas de madame Picard, leur coûter cher par la suite (voir article suivant sur les barbouzes de létat).\nLUNADFI, barbouzes de létat ?\nLUnadfi est une association de la loi 1901. Tout comme les sectes quelle combat lUnadfi a ses détracteurs. Mais ce qui a semblé échapper à lopinion publique, cest ce que vient de révéler lobservatoire des subventions aux associations : le financement de lUnadfi.En effet, alors que les associations dutilité publique (cest le cas de lUnadfi) ont lobligation dêtre financées majoritairement par leurs membres à plus de 50%, on découvre que depuis 10 ans, lUnadfi reçoit plus de 96% de son financement des finances publiques, par lintermédiaire de différents ministères. Des millions deuros payés par le contribuable pour quelques milliers payés par des membres, des donateurs et des supporters.\nCela mène à se poser quelques questions sur lutilisation de cette association par les ministères qui la soutiennent. En effet, en France, la constitution interdit au pouvoir exécutif de singérer dans les affaires des religions. De plus la séparation des pouvoirs écarte ce même exécutif (ainsi que le législatif) du champ judiciaire, qui ne peut donc pas se constituer partie civile dans les histoires de sectes et autres casse-tête politico judiciaires.\nMais lUnadfi, en tant quassociation dutilité publique, a le droit de se constituer partie civile, ce quelle ne manque pas de faire (procès de la scientologie, divers procès contre les médecins « déviants »). Comme les associations dutilité publique sont censées être financées par les membres, on comprend que normalement elles ne sont pas au service de létat. Ce nest pas le cas de lUnadfi : financée à 96% par létat, elle est en fait le bras armé qui peut permettre à certaines membres du pouvoir exécutif denter dans les tribunaux sans être identifiés.\nLors de son passage devant la barre du procès contre la scientologie, une phrase a échappé à Catherine Picard, présidente de lUnadfi et député socialiste : « en fait notre ministère de tutelle est le ministère des affaires sociales » déclare-t-elle devant les juges. Une phrase qui fait trembler en haut lieu et qui pourrait gêner un plan qui jusque là se déroulait sans accroc. En effet depuis 1996, les seules affaires sociales ont versé à lUnadfi 1 million 224 mille euros de subventions. Le premier ministre verse 110000 euros par an à cette association soit 660000 euros au total. Il sagirait de subventions obtenues grâce à la Miviludes qui ne peut pas, non plus, se constituer partie civile.\nAutre détail qui tue, depuis plusieurs années, lUnadfi est appelée à former divers magistrats, notamment de lécole de la magistrature, pour faire condamner les sectes. Un entrisme de létat dans un pouvoir judiciaire censé être indépendant.\nDes pratiques, qui, si elles étaient généralisées et étendues à dautres domaines, mettraient réellement en péril la séparation des pouvoirs au cur de notre constitution.\nEn ce jour anniversaire du 18 juin je vous promets que nous ferons tout pour que cet état de fait soit dénoncé et condamné en justice par les instances garantes de la constitution française et des libertés en Europe.\nMerci à tous ceux auxquels nous avons emprunté leur prose et leurs informations pour réaliser cet article. Comme vous le constaterez dans notre prochaine lettre omnium, notre lutte évolue et la défense de la liberté de conscience et de croyance prend aussi le chemin dune lutte pour la liberté de choix thérapeutique, pour la liberté de vivre autrement dans un autre monde avec un autre sens que celui du profit exclusif dun certain nombre de prédateurs, pour la survie de lhumain et des espèces vivantes. Bref beaucoup damour dans tout ça et ça nous change.\nJacques Dubreuil, président de LOmnium des libertés.\nNoubliez-pas de nous envoyer vos cotisations à lOmnium pour lannée 2010 et de nous retournez la fiche dinscription ci-jointe.\nLa cotisation 2010 restera à 35 € comme lan passé, la cotisation de soutien à 50 € et les dons en fonction de vos possibilités pour ceux qui peuvent le faire. Merci davance de votre participation à la vie et aux frais de notre modeste association. Aux 4 lettres trimestrielles que vous recevez déjà dans lannée, viendront se rajouter pour les adhérents 3 ou 4 dossiers au moins sur des sujets divers comme : Le mécanisme des maladies engendrées par les vaccins ; Les origines obscures de lUNADFI et le déprogramming. Marie-Hélène Groussac publie un ouvrage scientifique très documenté sur la vaccination « hépatite B » (Lhépatite B telle quelle ne vous a pas été présentée) ; vous pouvez lui commander directement son livre : Docteur Marie-Hélène Groussac, 19 rue Kroas ar Bléon, 29190 Gouezec ou vous adresser à nous et nous transmettrons.\nUne enquête sur les origines : La psychiatrie et les chasseurs de « sectes »


Musée des Tissus : Collomb pense à un pôle muséal - Tribune de Lyon\nMusée des Tissus : Collomb pense à un pôle muséal\n5 janvier 2017, 06h30\nCollomb toujours opposé à la conservation du musée des Tissus\nAprès avoir boycotté les réunions de travail avec la Préfecture, la CCI et de la Région visant à sauver le musée des Tissus en fin d’année dernière, le maire de Lyon a décidé de ne pas revenir sur sa position quant à l’avenir de l’institution culturelle. Hier, à l’occasion de la cérémonie de voeux du 2e arrondissement de Lyon, Gérard Collomb s’est dit contre l’idée de garder en l’état un musée peu visité et qui coûte trop cher. A la place, il verrait bien les collections déplacées entre le musée des Confluence et les musées gallo-romain. Voir Lyon Mag\nFin de la liaison aérienne Lyon-Clermont ?\nFaute de rentabilité, la compagnie aérienne Hop-Air France aurait décidé de supprimer, dès le 6 février, ses deux vols quotidiens entre les deux villes principales de la région Auvergne Rhône-Alpes, Lyon et Clermont. Si l’information n’a pas encore été officiellement confirmée par l’entreprise, elle à toutefois déjà été transmise aux syndicats qui font depuis part de leur incompréhension alors que la compagnie affichait en fin d’année un taux de remplissage de 68% sur la ligne. Voir France 3\nPrésentées il y a quelques semaines, les vignettes Crit’air devraient bientôt devenir obligatoires pour circuler dans l’agglomération lyonnaise. Ces pastilles classent les voitures en fonction de leurs émissions de particules fines. Ces restrictions devraient prochainement s’appliquer à tous les automobilistes lyonnais, puisque la Métropole doit statuer cette année sur le sujet. Voir Tribune de Lyon.\nVictoire ou défaite contre Metz : verdict aujourd’hui pour l’OL\nUn peu plus d’un mois après l’interruption du match Metz-Lyon, lors de la 16e journée de L1, la LFP va rendre son verdict aujourd’hui. Le FC Metz doit passer dans la journée devant la commission de discipline de la ligue qui décidera d’accorder le match sur tapis vert à l’OL ou de le faire rejouer sur un terrain neutre. Une victoire permettrait aux hommes de Genesio, actuels 4e au classement, de revenir à deux points de Paris et du podium. Voir 20 minutes\nPlan « Grand Froid » : un gymnase réquisitionné dans l’urgence à Lyon\nLe décès d’un SDF cette semaine à Lyon suite aux températures glaciales qui frappent l’est de la France, a poussé la préfecture et la ville à mettre en place le plan Grand Froid. Conséquence directe de la mise en place de ce dispositif exceptionnel, l’ouverture du gymnase Louis-Chanfray, dans le 2e arrondissement, réquisitionné pour héberger jusqu’à 140 personnes sans domicile fixe. Voir Le Progrès\nNew Deal : Sofres emménage\nLes locaux du New Deal (l’ancien garage Citroën) sont loués à 90 %. Alors que l’école Inseec a étendu ses bureaux, un nouveau locataire fera son entrée le 20 février rue de Marseille (Lyon 7e) : Sofres Lyon, filiale de l’institut de sondage, louera plus de 1 000 m2 de bureaux. Parallèlement à cette nouvelle arrivée, Citroën, l’ancien propriétaire du bâtiment, quitte les locaux avec un an d’avance. Un nouveau locataire a déjà signé. Voir Salade Lyonnaise\nLe recrutement de l’OL féminin ne s’arrête plus\nAprès les signatures d’Alex Morgan et Joséphine Hennings, c’est l’internationale canadienne Kadeisha Buchanan qui devrait signer à Lyon dans les prochaines heures. Considérée comme la meilleure défenseure centrale de sa génération la jeune footballeuse de 21 ans, initialement en négociation avec le PSG, aurait cédé à la proposition de l’OL. Celle-ci serait près de deux fois supérieures au niveau salaire, que l’offre faite par Paris. Voir Rmc\nL’OL lâché par son médecin\nMédecin de l’OL depuis 2008, Emmanuel Orhant, a démissionné de son poste afin de rejoindre la Fédération française de Foot. Il devrait quitter le club au mois de mars, date de la fin de son préavis, et devenir directeur médical national de la FFT succédant ainsi à Pierre Rochcongar, décéder le 2 décembre 2016. Voir Lyon Capitale\nHandicap international pourrait changer de nom\nL’initiative s’inscrit dans le cadre d’une « remise à plat générale de la stratégie sur dix ans », mais elle ferait date si elle se concrétisait : Handicap international pourrait bientôt changer de nom. « On ne connaît pas encore l’issue de la réflexion, mais on travaille dessus », expose Sylvain Ogier, le directeur général adjoint de l’ONG lyonnaise. La décision devrait être prise avant l’été. Voir Salade Lyonnaise\nPour le Bocuse d’or Laurent Lemal va s’inspirer de Saint-Exupéry\nPour les 70 ans du Petit Prince, le chef étoilé Laurent Lemal a décidé de s’inspirer de l’oeuvre d’Antoine de Saint-Exupéry. Représentant de la France au Bocuse d’or 2017 le chef du restaurant la Coopérative à Bélesta. Après « dessine-moi un mouton » nous aurons donc le droit à « dessine-moi un végétal », un plat vegan signé Laurent Lemal. Voir Le Progrès


Le tarif de la maçonnerie de gros œuvre\nLe tarif de la maçonnerie de gros œuvre est en principe un poste important dans le budget de la construction d’un bâtiment. En moyenne, LTF Gascoin considère qu'il faut compter à partir de 20 000 euros seulement pour le terrassement, le soubassement, l’élévation des murs et la fondation. Ici, il s’agit même d’une petite maison.\nCrédit photo : Terrassement Mantes-la-Jolie\nPour les plus grosses, ces mêmes travaux peuvent coûter plus de 50 000 euros. Bien évidemment, cela dépend de plusieurs facteurs comme la superficie totale de la maison, les techniques à appliquer pour sa mise en œuvre, les matériaux pour ses murs, etc. Les opérations en sus comme le doublage des murs et les plâtreries alourdissent davantage ce coût. Elles peuvent vous revenir jusqu’à 40 000 euros.\nLe clos couvert fait partie du gros œuvre également. Il s’agit de toutes couvertures du bâtiment comme sa toiture, ses menuiseries externes et sa charpente. Son coût est évalué entre 40 000 euros pour une maison de 100 m² de surface.\nQuel type d’entreprise contacter pour la réalisation du gros œuvre ?\nToutes les entreprises spécialisées dans la maçonnerie ne ne se valent pas pour la réalisation de travaux de gros œuvre. Il est recommande de faire uniquemnet confiance aux professionnels qualifiés et en règle. Optez pour ceux qui jouissent déjà d’une bonne expérience dans ce domaine et/ou ceux qui bénéficient d’une réputation établie. Prenez le temps de comparer plusieurs devis avant de choisir le bon. Portez votre attention sur les garanties offertes et les moyens matériels dont elles disposent pour le projet.


Paroles d'expert : Nicolas Caplat / Ranch Computing - le blog\nParoles d'expert : Nicolas Caplat\nCG Supervisor et 3D graphic designer\nFabienne Legall Directrice marketing\nFort de près de 20 ans d’expérience dans l’imagerie 3D, Nicolas Caplat a d’abord fait ses armes en tant que free-lance, notamment pour le luxe, les cosmétiques, l’événementiel, ou la visualisation architecturale. Expert 3ds Max et V-Ray, Primary Certified Instructor sur Corona, il a été en charge pendant 5 ans du département 3D d’Intangibles Assets Design, une agence parisienne de design spécialisée dans le domaine du retail.\nLe retail est un domaine qui connait une mutation profonde depuis quelques années. En quoi la 3D a-t-elle servi et accompagné l’évolution de ce secteur ?\nLa 3D est devenue une alliée précieuse pour les créatifs et les clients, pour les assister dans le développement des concepts. Avec une approche réaliste des éclairages et des matériaux, ainsi qu’avec une multiplication des previews au cours du développement, il est beaucoup plus facile de se projeter et d’opérer les ajustements nécessaires en amont de la mise au point et de la construction. La cerise sur le gâteau, c’est quand un client fait remarquer après l’ouverture de son magasin, qu’en comparant les visuels 3D avec son magasin physique, le résultat est conforme à ce qui lui avait été “vendu”. Là, c’est mission accomplie.\nEn outre, l’évolution des outils conjointe à celle du matériel a permis, selon moi, un traitement beaucoup plus abouti des problématiques inhérentes au retail, qu’elles soient liées à l’agencement ou au merchandising. Une approche aboutie du second, par exemple, implique la gestion d’une grande quantité d’objets et et de maps … il y a 15 ans, il aurait été très compliqué, voire impossible, de gérer des scènes aussi complexes.\nVous avez travaillé pour différents secteurs en dehors du retail, comme le luxe, l’événementiel, l’architecture et la promotion immobilière : lequel avez-vous trouvé le plus enrichissant ?\nTous les domaines pour lesquels j’ai travaillé ont contribué à me forger une solide expérience. Mais le luxe et le retail généraliste ont pour moi des places à part, à des niveaux différents.\nLe luxe tout d’abord, par ses aspects jusqu’au-boutistes: ce type de projets -et de clients- encourage à pousser les techniques de modeling, de shading et de lighting. Il y a bien souvent moins d’éléments à gérer, mais ils doivent être traités de façon plus poussée, plus détaillée, notamment lorsque l’on souhaite multiplier les close-ups pour valoriser certains aspects des projets. A ce titre, j’ai particulièrement apprécié de collaborer il y a quelques années avec le Studio Parisien, sur des projets pour Cartier, Bogh’Art ou Karl Lagerfeld.\nLe retail ensuite, pour l’exigence que ce domaine requiert dans l’organisation et la gestion des scènes, ainsi que dans l’optimisation des moteurs de rendu. Quand vous travaillez par exemple sur un magasin tel que le Sephora des Champs Elysées, avec tous les produits, il est indispensable de rationaliser chaque aspect de la scène: une gestion des calques adaptée, une approche par XRefs, une utilisation intensive des proxies … pour ne citer que quelques axes d’optimisation. Faute de quoi, il est très facile de mettre n’importe quelle machine à genoux, aussi puissante soit-elle !\nQuel regard portez-vous sur l’évolution de la 3D depuis que vous créez des images et quelles seront, selon vous, les prochaines étapes marquantes ?\nEn deux décennies, la 3D s’est beaucoup démocratisée. Non seulement ses outils sont devenus beaucoup plus accessibles, tant par leurs fonctionnalités que par leurs tarifs, mais son utilisation s’est également banalisée chez les clients comme en interne. Les images sont devenues une aide quasiment indispensable à la prise de décision, ce n’est plus considéré comme un gadget.\nD’un point de vue plus technique, la généralisation du raytracing et la diversité des moteurs de rendu, accompagnées par la montée en puissance des machines, ont permis d’obtenir des images plus réalistes et plus rapidement que l’on aurait pu l’espérer au début des années 2000 !\nPour ce qui relève des prochaines étapes marquantes, je compte beaucoup sur les technologies de temps réel. La banalisation des IPR et du denoising dans les moteurs de rendu, l’arrivée récente de la technologie RTX de NVidia et les promesses de Intel Xe, laissent entrevoir des lendemains très prometteurs. En revanche, la VR me laisse perplexe, je suis beaucoup plus intéressé par l’évolution de l’AR. Les possibilités sont énormes,nous ne sommes pas au bout de nos surprises !\n3d images 3d rendering 3ds Max computer graphics Corona corona renderer luxury materials photorealism retail\nOn a testé pour vous : Box Cutter


Montcuq prendra-t-il place sur le Monopoly ? - Onesque.net\n« Google : dix ans déjà ! - Pardonnez-moi car j'ai fauté... »\nPar Onesque, mercredi, septembre 19 2007. Lien permanent So sweet\nHistoire de redynamiser un peu les ventes et de donner l'image d'un éditeur ouvert, Hasbro a mis en place sur le site Monopoly.fr un concours permettant aux internautes de déterminer quelles seront les villes de France qui remplaceront les rues de Paris dans la prochaine édition du Monopoly. On s'attendait à voir Paris, Lyon ou Marseille dans le trio de tête, mais c'est finalement la ville de Montcuq qui truste les premières places du classement.\nL'éditeur assumera-t-il le détournement de son concours, et placera-t-il Montcuq en lieu et place de la rue de la Paix ? Un certain flou semble planer sur le règlement du concours, et si la montée de Montcuq assure à Hasbro un joli coup de pub, une telle victoire ne serait pas forcément du meilleur goût pour les ventes de fin d'année.\nEn attendant, celui qui est à l'origine du buzz autour de la ville de Montcuq se frotte les mains : sa ville est désormais deuxième et vue la courbe de croissance observée ces dernières heures (en fait, depuis la publication de cette actualité sur Clubic), la première place est pour bientôt. Un bon démarrage avait déjà été assuré par un relais dans la blogophère, la création d'un groupe Facebook ou l'utilisation forcenée de Twitter.\nIl y a parfois des news que l'on prend un malin plaisir à rédiger ! Alors vous aussi, allez voter pour Montcuq ;-)


Dragon Run - Avis (69) - Un jeu de Bruno Cathala - Jeu de société - Tric Trac\nde Bruno Cathala et Ludtche\nQuoi de plus banal pour un groupe d'aventuriers aguerris que de s'aventurer dans un donjon en quête de trésors ?! Oui mais voilà, malgré toutes vos précautions, vous venez de réveiller le terrible dra... En savoir plus\nDurée (court)PrixRéglesFunRejouabilitéQualité du matérielSimpleGraphismesMise en placeDisponibilité\nJe vais pleurer ma mère !\nPtitJu 30 octobre 2014\nLes + :Règles simples et vite expliquéesIllustrations réussiesStop ou encoreLes - :Rien d'innovantChaotiqueRépétitifLes pouvoirs des aventuriers ne sont pas très équilibrésEtre éliminé et regarder les autres jouer Donc :Je vais...\nLe pleutre, le mentaliste, le dragon\nmorlockbob 6 novembre 2014\nPas convaincu par la TT tv, je me suis néanmoins laissé embarquer dans l aventure. ET en suis ressorti plus satisfait que je ne le pensais.Bien sûr, on a l'impression que le jeu a été conçu entre la poire et le dessert. Un stop ou encore léger, avec...\nLapinesco 4 novembre 2014\nLe stop ou encore, un genre que j'apprécie.Ici des aventuriers vont essayer de s'en mettre plein les fouilles en attendant que le dragon s'endorme. Dit comme ça le pitch peut sembler curieux, mais je jeu est plutot bien fait et sympathique.Donc oui ce n'est pas une révolution,...\nChaud devant, derrière, partout en fait\nserraangel 29 janvier 2015\nPetit jeu sympathique, notamment avec des enfants car il est basé sur une prise de risque dans un univers de dragon, d'or, de nains etc. On peut se surprendre à ne plus respirer lorsqu'on retourne la carte lieu, en espérant qu'on ne tombera pas sur le dragon qui inflige...\nechappez au dragon\nbacco 12 novembre 2014\nBen oui, je ne sais plus trop si ce jeu m'a plus ou pas, mais je crois que non, sinon après quelque jour j'en aurais au moin une petite trace!Peut-etre la magie du dragon a bien marché et j'ai tout oublié? Mais au fait non, j'ai une bonne mémoire quand j'aime...\nIngalls 27 novembre 2014\nLa première chose qui m'a surpris dans ce jeu c'est la rédaction des règles... Je suis retourné voir le logo sur la boîte en me demandant si c'était un Queen Games ;-) Bref, après une relecture on peut commencer à jouer. En ce qui me...\nrhossito 30 octobre 2014\nBasé sur la mécanique du "stop ou encore", ce petit jeu se révèle sympathique d'autant qu'il lorgne carrément du côté du jeu d'ambiance.Les illustrations quant à elles, sont de bonnes factures.\n"Pan t'es mort", dit le dragon\nCe jeu, et les auteurs ne s'en cachent pas, est une version thématisée et un peu adaptée de "Pan! t'es mort". Il garde le côté sympa du "Stop ou encore" de son aîné, le thème est bien présent et joliment illustré,...\ndeckard06 25 décembre 2014\nJe trouve les notes assez sévères avec ce jeu. Encore une fois il faut prendre "Dragon run" pour ce qu'il est, tout est dit dans la vidéo c'est un party-game qui se joue en 15min, il est normal que la part de hasard soit grande.Le matériel est de bonne qualité...\nDonjon stop ou dragon encore ?\nDu stop ou encore thématisé med fan, ça le fait bien. La mécanique, assez classique, est bien efficace, et on passe donc un agréable moment à couiner, maudire sa malchance (et surtout la chance de cette saleté d'elfe) tout en tentant de faire oublier...\nAu secours, un Dragon... Run !\npepetteuh 20 octobre 2014\nAlors oui, honnêtement, ça me fait de la peine de mettre une note aussi sévère à un jeu de Messieurs Ludo et Bruno, dont j'apprécie par ailleurs beaucoup la plupart de leurs autres créations, pour cette 1ère coopération.Dragon Run est...\nmike35 22 avril 2016\nParfait petit jeu, pour des parties rapide entre amis avec une grosse dose de chance et de pourrissement de ses adversaires.\nCours Roger et arrête de "pleurer ta mère"\nalloleo 15 novembre 2015\nFun et amusant pour des parties rapides pour toute la famille. Le jeu est fluide dans sa configuration optimale de 4 joueurs. A plus de 4 joueurs, les tours de jeu sont longuets et il faut patienter trop longtemps. A deux joueurs, c'est tout simplement injouable, le jeu n'a aucun intérêt... c'est même...\nDragon running gag\nDans Dragon run il y a dragon, et tout bon joueur sait que Dragon implique trésors et aventuriers kleptomanes.Voilà pour le thème de ce jeu de stop ou encore ... pour l'originalité on repassera.A chaque tour, le joueur actif doit décider s'il part en exploration...\npetit filler sympa, plein de défauts mais sympa. un stop ou encore avec un peut de hasard (bcp?) et des rôles mieux que d'autres. mais mignon\nCourt dragon court !!!\nTrès bon jeu de stop ou encore avec un univers fantasy qui colle bien au jeu.\nDragon jaune , premier avertissement ; dragon rouge , exclusion !\ntombrady69 8 novembre 2014\nAu vu des différentes critiques se rapportant à ce jeu, que j'ai depuis 15 jours, maintenant ; j'appréhendais de le sortir pour le tester en famille avec mes filles de 8 et 10 ans , de peur d'en etre déçu .Que neni !Dragon Run est un excellent petit jeu...\nSmaug ou encore\nChakado 5 mars 2015\nAlors c'est sans grande prétention, ça n'est clairement pas le jeu de l'année, mais ça tient ses promesses : un petit dungeon crawler de 15 minutes, dans lequel on se marre pas mal.Le format est idéal : installé et expliqué rapidement, la partie...\nJe lui préfère son ancêtre "Pan t'es mort"\nDragon Run est un jeu très sympathique, très agréable, basé sur le jeu "Pan t'es mort".Mais autant son ancètre était dépouillé de tout ce qui n'était pas la mécanique du jeu, autant il y a tout plein de petits trucs très très sympa rajouté dans Dragon Run.Alors pourquoi je lui préfère son ancêtre ? Tout...\nCours, dragon, cours...\nUn petit jeu un peu méchant calibré "ne boudons pas notre plaisir à l'apéro". Rien d'exceptionnel mais un concentré de bonne humeur dans une petite boite. Pas cher, amusant... Bien quoi.\nJe te soigne contre un trésor qui vaut 5 pièces... Mais non ce n'est pas du vol, c'est un service...\nGildwin 7 novembre 2014\nBruno Cathala c'est un nom qui parle dans le monde ludique, cet homme a déjà de bien belles productions à son actif... ici il était question d'un petit jeu de stop ou encore avec un dragon vous collant aux miches... personnellement je ne pouvais que m'essayer à la chose, tant cela pouvait me rappeler...\nRenaud_J_99 13 novembre 2016\nJ'aimais beaucoup le concept du jeu.La TTtivi m'avait laissé dubitatif aussi j'étais assez curieux d'y jouer. Le jeu s'est révélé sympathique, on ne peut pas dire qu'on s'est ennuyé, loin s'en faut, mais le jeu ne nous a pas laissé...\nOn ne court pas toujours assez vite...\nUn jeu dans lequel un joueur peut mourir dès son premier tour sans avoir pu prendre la moindre décision à part celle de jouer a tout de même un problème.Le cas doit être rare mais est arrivé sur notre toute première partie.On a réessayé en modifiant un ou deux trucs pour essayer de compenser (en distribuant...\nexcellent petit jeu de stop ou encore ! à jouer comme apéro ou comme interlude. sort très souvent car rapide, fun et simple !\nil ne faut pas réveiller un dragon qui dort\nTROULULU 9 juillet 2015\nVoilà un petit jeu d'apéro bien sympathique sur un thème plutôt destiné au jeu de rôle : l'exploration de donjon. D'ailleurs, où est le barbare de la couverture ? on s'amuse en espérant ne pas tomber sur la carte "souffle du dragon"...\nLes avis complets sur Dragon Run


Des vêtements de travail certifiés Fairtrade pour APL Auto Parts Luxembourg et Reckinger - Rethink your clothes\nDes vêtements de travail certifiés Fairtrade pour APL Auto Parts Luxembourg et Reckinger\nL’entreprise familiale Autoparts Sàrl (APL), créée en 1960, est le leader de pièces détachées pour automobiles au Luxembourg. Depuis sa création, l’entreprise s'est également diversifiée dans la vente de vêtements professionnels et promotionnels et propose aujourd'hui les marques Hugo Josten, Neutral et Cottover qui utilisent du coton certifié Fairtrade. Depuis 2016, APL propose aussi un service d’impression et de broderie pour les vêtements et accessoires des marques Neutral et Cottover.\nSuite à la récente transition générationnelle, les gérants Michel et Nicolas Atten-Kergen aimeraient poursuivre cette tradition. Dans cette lignée, APL a désormais mis à disposition 120 T-shirts, 60 polos et 20 chemises à leurs employés.\nMichel Atten-Kergen souligne : « L’engagement pour le commerce équitable nous tient à cœur. Nous travaillons déjà avec plusieurs marques de vêtements certifiés Fairtrade. Le choix de mettre à disposition des T-shirts, des polos et des chemises Fairtrade à nos employés est pour nous un moyen de solidifier notre engagement. »\nL’entreprise familiale Reckinger Alfred S.A., fondée en 1911, est devenue un des leaders dans les domaines du chauffage, de la ventilation, des sanitaires et de la climatisation du Grand-Duché.\nDepuis 2016, Reckinger est labellisé « Entreprise socialement Responsable » (ESR). L’entreprise possède donc sa propre politique RSE, avec des axes stratégiques en matière de développement durable bien identifiés et des objectifs à atteindre comme par exemple un objectif de réduction de la consommation de papier, une politique d'achats, la vente d’installations basées sur des énergies renouvelables, l’équité de leur politique salariale, l’emploie de réfugiés, ou encore le parrainage de MSF Luxembourg.\nCette année, l’entreprise s’est concrètement engagée pour le commerce équitable et a équipé ses employés avec 200 polos en coton certifié Fairtrade.\nConcernant ce choix, le directeur général Michel Reckinger explique : « j’aimerais faire en sorte que ce que je fais aujourd’hui n’affecte pas ce que je lègue à mes enfants. Cela passe par une prise de conscience de l’impact de l’entreprise sur son environnement, tant positif que négatif. Minimiser ce dernier et maximiser le premier, telle est l’ambition au sens large de Reckinger. »\nSi vous êtes une entreprise désirant vous approvisionner en vêtements équitables n’hésitez pas à contacter notre équipe « Rethink your Clothes » chez Fairtrade Lëtzebuerg à l’adresse suivante :


Diabète de type 2 et maladies cardiovasculaires : des liens étroits | Santé Magazine\nJusqu'au 14 juin, la Fédération française des diabétiques organise sa Semaine nationale de prévention du diabète qui vise à sensibiliser sur une maladie qui touche plus de 4 millions de personnes en France. Cette année, l'organisme souhaite rappeler que les personnes diabétiques courent deux à quatre fois plus de risques de développer un trouble cardiovasculaire car la maladie altère aussi les gros vaisseaux sanguins.\nMaladie chronique, le diabète est un trouble de l’assimilation, de l’utilisation et du stockage des glucides apportés par l’alimentation. Il se traduit par un excès de sucre dans le sang appelé hyperglycémie. Le diabète de type 2, forme la plus fréquente (plus de 90 % des personnes diabétiques), résulte de la mauvaise utilisation de l’insuline par les cellules de l’organisme (insulinorésistance) et apparaît généralement chez des personnes de plus de 40 ans et son incidence augmente avec l’âge. Le diabète de type 1 (connu sous le nom de diabète insulino-dépendant) est caractérisé par une production insuffisante d’insuline et exige une administration quotidienne de cette dernière.\nAvec le temps, le diabète peut endommager les yeux, les reins et les nerfs s'il n'est pas bien pris en charge. Mais aussi le cœur et les artères comme le rappelle la Fédération française des diabétiques (FFD) à l'occasion de la 8e « Semaine nationale de prévention du diabète ». Sur l’ensemble du territoire et jusqu'au 14 juin, toutes les associations fédérées organisent des actions de sensibilisation au diabète de type 2 et à ses risques auprès du grand public. Car celui-ci constitue un facteur de risque important dans la survenue d’une maladie cardioneurovasculaire : les complications du cœur et des artères sont deux à trois fois plus fréquentes chez les diabétiques que dans le reste de la population.\n« Ces polypathologies fréquentes, diabète de type 2 et maladies cardiovasculaires, constituent des enjeux de santé publique. Et inversement certaines maladies, notamment cardiovasculaires, liées à nos habitudes de vie peuvent favoriser la survenue du diabète de type 2 », explique l'association. Aussi, les maladies cardiovasculaires représentent la première cause de mortalité des personnes diabétiques, devant le cancer. D'autant que les chiffres relatifs aux maladies cardiovasculaires ou cardioneurovasculaires sont tout aussi marquants. Selon le ministère de la Santé, elles sont la première cause de mortalité dans le monde, la deuxième en France (première pour les femmes), après les cancers.\nCes pathologies recouvrent un ensemble de maladies fréquentes et graves, avec en premier lieu les cardiopathies ischémiques, les maladies cérébro-vasculaires, les maladies vasculaires périphériques, les maladies hypertensives, l’insuffisance cardiaque… Le surpoids et l’obésité, l’alimentation déséquilibrée, la sédentarité, le tabagisme, la consommation d’alcool sont des facteurs de risque connus, tandis que le diabète l'est moins. Un diabète déséquilibré peut pourtant entraîner à terme des complications cardiovasculaires (troubles cardiaques, vasculaires ou artériels). En cause notamment, les hyperglycémies (ce taux anormalement élevé de sucre dans le sang) fréquentes et durables.\nUne bonne hygiène de vie pour prévenir ces pathologies\nCes épisodes abiment les parois des grosses artères (atteinte des artères du cou), des jambes, du cœur (artères coronaires) où se fixent progressivement des dépôts graisseux (plaques d’athérome). « On parle de macroangiopathie, ces dépôts entrainent un rétrécissement des artères qui peuvent être bouchées par un caillot au niveau d’une plaque », ajoute la FFD. Celle-ci précise par exemple qu'en 2016, plus de 190 800 patients atteints de diabète ont été hospitalisés pour un accident vasculaire cérébral et plus de 81 00 pour infarctus du myocarde. Si un patient diabétique présente plusieurs facteurs de risques associés, celui-ci peut donc se voir prescrire un bilan cardiologique et sanguin annuel.\nS'il n'est pas possible d'agir contre l’hérédité, l’âge ou le sexe, il est recommandé de modifier ses habitudes de vie : alimentation, activité physique, tabac, alcool. « En effet, équilibre du diabète et actions contre les autres facteurs de risque cardiovasculaire (hypertension artérielle, obésité, sédentarité, consommation d’alcool et de tabac, cholestérol...) font partie du traitement et constituent les éléments d’une bonne prévention secondaire », souligne la FFD. A noter qu'une bonne hygiène de vie permet aussi de prévenir la survenue de maladies qui constituent à la fois des risques de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires comme l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie.


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Le « Happy Hour » de Sakis – #15 | L'Eurovision au Quotidien\nLe « Happy Hour » de Sakis – #15\nPublié par Sakis | Sep 9, 2017 | Divers | 12\nMission impossible… Si vous l’acceptez…\nAujourd’hui, je vais vraiment me livrer, avec un coup de cœur. C’est vrai : son physique ne me laisse pas de marbre. Mais quelle voix et surtout quelle histoire ! Je vais vous raconter le récit du sublime Shane. Nous ferons aussi la connaissance de la nouvelle coqueluche anglaise, une belle chanteuse dont tout le monde parle à Londres.\nDe son vrai nom Shane Thomas, Shayne Ward, né le 16 octobre 1984, est un chanteur pop anglais. Il a connu un grand succès au Royaume-Uni mais aussi en Irlande et en Asie, après avoir gagné la deuxième saison du X Factor anglais. En 2008, le beau gosse a vendu plus de 3 millions de disques dans le monde entier, dont 600.000 exemplaires de son premier album en Asie et environ 980.000 des deux albums au Royaume-Uni.\nLe beau gosse au cœur de lion\nQui n’a pas craqué sur ce sublime chanteur avec ses beaux yeux, sa voix sublime et surtout son physique d’Apollon ? Je me souviens d’une seule chose : sa présence physique et son organe vocal, quand il a chanté ses sublimes titres pop, tous les samedis soir, à la télévision. C’est l’histoire d’un magnifique interprète qui a explosé les tops à une époque, qui a réuni des millions de personnes et surtout, hélas, qui a connu les affres de l’existence avec une descente aux enfers, puis a retrouvé un bonheur magnifique.\nLe gouvernement britannique et notre sélectionneur national 2018, Mans Zerlmelow, le beau vainqueur de l’Eurovision 2015, ont besoin de vous et de vos services. Ils vous demandent de sauver l’honneur de votre patrie et de représenter le Royaume-Uni au grand concours de l’Eurovision 2018, à Lisbonne. Le grand moment est arrivé, le pays est dans le chaos total depuis sa victoire de 1997. Il compte sur vous pour sauver sa réputation. Alors quelle est votre réponse avant que ce message n’explose ?\nJ’accepte et c’est un honneur, chef Sakis !\nQuand va-t-il enfin se décider à représenter le Royaume-uni ? Il a déjà fait plusieurs concours de chants, Danse avec les stars et surtout il est hyper coté chez les eurofans anglais. Le gros problème est que monsieur a toujours une excuse : un nouvel album, ses fiançailles, déjà rompues, des problèmes d’agenda en 2010.\nShayne est un chanteur britannique de musique R&B Soul. Il est né le 15/04/1984 à Manchester. Il mesure 1m75 et a été le leader du groupe Destiny, avant de gagner le X-Factor anglais, en 2005. Avant d’être connu, il a aussi exercé le métier de vendeur de chaussures. Il est le plus jeune fils d’une famille nombreuse, il a 3 frères et une jumelle Emma.\nCette bombe internationale a quatre albums à son actif qui ont connu divers succès. Le premier album a été disque de platine. Après sa victoire, Shayne signe un contrat d’enregistrement avec Sony Music et son premier single, sorti au Royaume-Uni le mercredi 21 décembre 2005, se vend à 742.000 copies (313.000 son premier jour), devient numéro un à Noël 2005, reste à la première place pendant quatre semaines et dans le top 75 jusqu’en juin 2006, soit 21 semaines. Il est donc devenu le quatrième single britannique le plus vendu.\nSon premier album éponyme est sorti le lundi 17 avril 2006, vendu à plus de 95.000 copies les deux premiers jours. À la fin de la semaine, l’album s’était vendu à 201.266 exemplaires et était classé numéro un dans les top des albums. Jusqu’ici, il s’est vendu 520.000 copies de l’album au Royaume-Uni et plus de 200.000 dans le monde (numéro un dans huit autres pays). Et le voila propulsé star ! Il prend la grosse tête et les ennuis commencent.\nEn 26 novembre 2007, il sort son deuxième album, mais il est moins réussi que le premier. Il débute à la deuxième place des tops britanniques et à la première place en Irlande. Il sera vendu à 450.000 exemplaires au total au Royaume-Uni. Le troisième, intitulé Obsession, sort le 15 novembre 2010. Mais sa maison de disques Sony met fin à son contrat, suite aux mauvaises ventes de celui-ci. L’alcool, les fêtes, les filles… Les scandales éclatent son petit monde. Le jeune chanteur est suivi des tabloïds. Cette adoration de son physique lui fait faire n’importe quoi : calendriers, photos érotiques et nombreuses conquêtes féminines. Le tout à la une des journaux. Le chanteur se livre à de nombreuses activités : comédies musicales, télé-réalité,… Sa nouvelle conquête le détruit totalement et le beau gosse repart dans ses travers.\nPour ses fans gay, pour défendre le mariage pour tous et pour redorer son image, Shayne s’affiche en couverture d’un mensuel gay britannique, dans le plus simple appareil. Il succède ainsi à Gareth qui avait surpris tout le monde en étant l’un des premiers rugbymans à dévoiler son homosexualité ! Photographié par Joseph, le beau gosse a fait beaucoup parler de lui avec ses photos très hot … Partisan de l’égalité des droits face au mariage, il se fait aussi le porte-parole de la campagne « Use Condom » (« utilisez le préservatif, faites-vous dépister ») dans le magazine Attitude. Les bénéfices suscités par la vente de ce numéro spécial seront reversés à l’association National Trust.\nShayne change et depuis sa rencontre avec une certaine Anne-Sophie Austin, il devient plus adulte et s’affiche en homme apaisé. Il prend une petite retraite bien méritée loin des sunlights. Puis, Shayne a dévoilé la liste des chansons de son quatrième et nouvel album.\nL’ancien gagnant a sorti son quatrième album, le 13 avril, via des studios privés. Il s’est associée au producteur pionnier des années 80, Mike Stock (de Stock, Aitken et Waterman, les producteurs de certains chanteurs célèbres). Il a été financé avec l’aide de ses fans à travers une plate-forme musicale.\nLe beau gosse est devenu papa, il y a deux ans, et depuis, c’est le bonheur total ! Heureusement que tout a bien fini pour ce beau héros !\nShayne à l’Eurovision ? Moi, je dis oui ! C’est un super personnage, un bon chanteur, sexy comme on les aime. Et depuis le temps que la rumeur circule à son sujet, c’est maintenant qu’il doit faire le grand saut. Alors moi, j’adhère ! Et vous ?\nCette année, les sélections anglaises restent un véritable mystère. Entre les rumeurs persistantes de l’engagement de Mans par la BBC et de C.Scott partant pour le concours, pourquoi les Britanniques n’opteraient pas pour une voix féminine ? Par exemple, pour la belle chanteuse que je vous présente ci-dessous ?\nLa voix d’or de Londres\nCette chanteuse de 24 ans, qui est née en Allemagne, est peut-être la nouvelle Amy Winehouse. On ne lui souhaite pas le même destin pourtant, tant son talent est grand. Elle chante sublimement bien. Elle a une voix et surtout un charisme incroyable. Ses origines sont américaine et allemande. Elle a 19 ans quand elle signe un contrat d’enregistrement avec les grands producteurs que sont Jay-z et Roc Nation.\nAuteure-compositrice de génie, elle a enregistré plusieurs singles. Son premier album qui devrait voir le jour en fin d’année. Elle a expliqué qu’elle enregistrait avec un ami dans un grand studio en Angleterre. Quand ses futurs producteurs qui étaient juste à côté, ont entendu sa voix, ils lui ont offert un contrat le jour même. Vu sa puissance vocale, je sens bien que la grande va faire des jalouses. Surtout si elle est sélectionnée pour Lisbonne.\nL’Eurovision ? Oui, elle y a pensé. Mais aucun indice n’indique que la belle soit pressentie pour représenter le Royaume-Ini à Lisbonne.\nShayne ou Arlissa ? Mon choix à moi est fait !\nVoilà pour ce nouvel article ! La semaine prochaine, place à la Turquie ! On va rendre hommage à la victoire turque et à un chanteur qui aurait pu être le prochain représentant turc, si le pays étatir revenu au concours. Vraiment triste nouvelle…\nQui est donc ce beau gosse qui aurait pu représenter la Turquie à Lisbonne ? Réponse la semaine prochaine ! Bonne semaine à tous !\nEcrit par : Sakis le 9 septembre 2017.\nPrécédentEspagne 2018 : Pastora Soler ?\nSuivantLes Moustaches 2017 (Part 6)\nmarie\tsur 9 septembre 2017 à 09:18\nIl n’y a pas photo par rapport à ce que le Royaume Uni envoie d’habitude à l’eurovision.\nSnif snif! On est samedi, je n’aurais plus mon rendez vous avec la happy hour le dimanche 🙁\nTreve de plaisanteries, ce sont 2 excellents choix pour ma part. Je voterais pour les 2. Très difficile de choisir. Je dirai Shane pour 2018 et Arlissa pour 2019 juste parce qu’on a eu Lucie Jones en 2017. Les 2 artistes feraient de bons scores à l’eurovision.\nSuper article Sakis, très bonne idée de présenter ces artistes que je connaissais pas du tout.\nsakis88888\tsur 9 septembre 2017 à 13:09\nDeux bons artistes pour Angleterre et surtout shayne ward mon reve pour eurovision britannique je suis fan depuis longtemps merci de ton message marie et bon week end , si il pouvait etre le representant pour le royaume unis je serais le plus heureux deux bons artistes et l’Angleterre va nous surprendre cette année j’en suis sur\nKaYan\tsur 9 septembre 2017 à 14:27\nShayne pour le physique 🙂 et Arlissa pour la voix et le charisme…les deux seraient tres bien en tous les cas ! Merci Sakis\nsakis88888\tsur 9 septembre 2017 à 15:09\nMerci kayan bon week end a toi cette semaine il y aura les news grecques et les deux chanteurs sont formidables . j’espere que tu passes de bonnes vacances et profites bien.\nKaYan\tsur 9 septembre 2017 à 17:56\nMerci les vacances sont terminées j’ai repris une activité normale cette semaine 😀 j’attends donc les news grecques alors !\nsakis88888\tsur 9 septembre 2017 à 18:14\nOui j’ ai terminé les articles hier soir après mon sport et envoyé hier donc sinon bon courage pour ta rentrée et surtout passe un bon week end mon cher Kayan et bonne soirée et j’ espère que les vacances se sont bien passé pour toi .\nNico\tsur 9 septembre 2017 à 15:09\nJe comprends que Shayne soit ton coup de coeur, mais moi aussi, je dirai principalement à cause de son physique même si je trouve sympa ce qu’il chante, c’est pas ce que je préfère en comparaison avec Artissa que j’e connaissais déjà un peu, Elle serait vraiment parfaite pour le Royaume-Uni. Merci Sakis, encore un très bon choix d’artistes et aussi un article qui nous en met plein la vue.\nsakis88888\tsur 9 septembre 2017 à 18:12\nMerci Nico oui l’ angleterre a deux choix entre le beau Shayne et la magnifique Airlissa et comme l’ année dernière avec Lucie Jones que j’ avais d’abord detesté puis j’ ai adoré a un point sublime que j’ avais envi de repartir la bas avec ce sublime clip https://www.youtube.com/watch?v=AyUsbSmQ-QA et merci toi aussi tes articles sont super et j’adore lire et que tu me fasses connaître les chanteurs de ton pays .\nBon week end et surtout continue et j’espère que la suisse sera bien representée cette année.\nZIPO\tsur 9 septembre 2017 à 17:35\n– La vieillesse te guette déjà? 😆 C’est samedi et pas dimanche mais j’ai lu avec autant de plaisir ta rubrique qui est maintenant incontournable pour moi.\n– Shayne est magnifique physiquement et c’est un plaisir de l’admirer sous toutes les coutures ( sauf le côté pile mais tu n’as pas osé mettre une photo, n’est-ce pas ? ). Je suis surtout content pour lui qu’il ait trouvé la femme de sa vie qui lui a donné un enfant.\n– Côté chanson, rien à dire, c’est très bien et il ferait un excellent candidat pour l’Eurovision. Mais voilà : tu as eu ( la bonne ou mauvaise idée ? ) de nous présenter Arlissa, et là, au niveau voix, c’est le TOP ! Et du coup, après avoir écouté les deux, j’aurai une légère préférence pour Arlissa. J’espère que tu ne m’en voudras pas de mon choix.\n– Encore merci de me faire passer des minutes formidables en te lisant.\nZIPO\tsur 9 septembre 2017 à 17:42\n(NB : petit détail que je viens de relever : Shayne est né un 16 octobre comme moi…)\nsakis88888\tsur 9 septembre 2017 à 18:02\nMon cher zipo mais non tu est hyper jeune et je vais te dire moi c’est le 23 OCTOBRE six jours après toi et merci de ton message et oui Shane est magnifique et serait vraiment un beau choix pour Angleterre et sa serait un super choix pour ce pays comme Lucie Jones que j’ ai adoré , j ‘espere que ta rentrée s’est bien passé et merci de pour Arlissa je suis tombée au hasard vraiment sur ou tube avec cette chanson qui est sublime la reprise d’un tube Olive You’re Alone https://www.youtube.com/watch?v=JHPr_wVz7PE\nsublime rien de plus et je très admiratif de sa voix deux superbes choix s’offre a Angleterre cette année et d’autres encore .\nPasse un bon week end et merci je suis content de te faire passé des minutes formidables en lisant mes articles .\nMerci mon cher Zipo et encore bon courage pour cette rentree.\nZIPO\tsur 9 septembre 2017 à 20:26\n– Jeune… Pas autant que toi : bientôt 41 ans…Ma rentrée s’est bien passée, mes classes sont convenables et l’emploi du temps me convient. En résumé, cette année sera sans doute plus facile que l’an dernier.\n– Bon dimanche à toi et aucun excès en tout genre mon petit Sakis.