TecaLibri: Sven Krauss: Le autentiche ricette della Thailandia\nAutore Sven Krauss\nCoautore Laurent Ganguillet, Vira Sanguanwong, Luca Invernizzi Tettoni [fotografie]\nTitolo Le autentiche ricette della Thailandia\nEdizione Red, Milano, 2007 , pag. 112, ill., cop.fle., dim. 19,2x23,5x1 cm , Isbn 978-88-7447-496-7\nOriginale Authentic Recipes from Thailand \nTraduttore Annalisa Sezzi\nLettore Sara Allodi, 2008\nI sapori della Thailandia 5\nL'evoluzione della cucina thailandese 12\nDai fornelli alla tavola 15\nIngredienti tipici 18\nBrodi, creme e curry\nBrodo di pollo thailandese 22\nSalsa di peperoncini verdi 22\nPasta di gamberi con peperoncini rossi 23\nCurry rosso 23\nCurry verde 23\nCurry mussaman 23\nSalsa di peperoncini agrodolce 26\nCrema di pesce salato e cocco 26\nCrema al cocco con maiale e gamberi 26\nCrema di pesce grigliato piccante 27\nCrema di gamberi al pepe verde 27\nCrema piccante alle uova salate 27\nCrema di pesce salato e peperoncini verdi 27\nStuzzichini in foglie di lattuga 28\nUova al tamarindo piccante 31\nRavioli di tofu con maiale e gamberetti 32\nCestini croccanti di pollo macinato 32\nOmelette ripiena di carne e verdure 34\nTortini di frutti di mare cotti al vapore 37\nCrocchette fritte di gamberetti 39\nGamberi croccanti con salsa agrodolce 40\nMinestra di gamberi piccanti con citronella 41\nMinestra semplice di noodles 'cellophane' 42\nMinestra di cetrioli ripieni 42\nZuppa di pesce al basilico 44\nZuppa di pollo al latte di cocco 45\nZuppa di pesce con verdure 47\nInsalata di papaya verde 48\nInsalata speziata di pomelo o di pompelmo 50\nInsalata di noodles 'cellophane' 51\nInsalata di manzo grigliato 53\nInsalata di pollo e verdure 54\nVerdure miste saltate 56\nBroccoli cinesi con maiale croccante\no con pancetta affumicata 57\nSpinaci d'acqua fritti  58\nAsparagi fritti con gamberetti  59\nInsalata di riso nello stile del Sud 61\nRiso fritto ai gamberetti 63\nNoodles di riso fritti con gamberetti 64\nMinestra del Nord di noodles al pollo 66\nNoodles di riso al curry di pesce e cocco 68\nNoodles di riso con frutti di mare e basilico 70\nNoodles di riso fritti con macinato di manzo 71\nCurry verde al pollo con basilico e melanzane 72\nPollo in foglie di pandano 73\nPollo rosso con germogli di bambù 74\nCurry all'anatra arrosto 76\nCurry mussaman di manzo 78\nCurry rosso al maiale 79\nManzo con melanzane alla griglia 80\nPollo fritto con basilico e peperoncino 82\nPollo alla griglia 84\nMaiale con salsa di peperoncino alla griglia 85\nCurry asciutto di manzo 86\nCalamari fritti all'aglio 88\nGamberetti al cocco piccante 91\nGranchi con noodles 'cellophane'\nin pentola di terracotta 51\nGamberi alla carbonella con salsa agrodolce 94\nGranchi ripieni fritti nel guscio 96\nVongole al basilico con pasta di\ndi gamberi e peperoncini 97\nCozze al vapore con basilico 98\nPesce gatto fritto croccante\ncon insalata di mango verde 100\nPesce fritto con salsa di pasta\ndi gamberetti e peperoncini 101\nFiletti di pesce croccanti\ncon salsa di curry rosso 102\nMacedonia di castagne rosso rubino\ncon cocco dolce 105\nBanane nel latte di cocco 105\nPraline di riso in latte di cocco 105\nZucca alla crema di cocco 106\nBanane fritte con cocco 109\nTortini di riso al vapore con banane 109\nNegozi di alimentari thailandesi in Italia 110\nIndice delle ricette 111\nIl riconoscimento internazionale della cucina più popolare dell'Asia\nLa Thailandia evoca in alcuni la visione di templi dorati e di palazzi reali, in altri quella di una spiaggia di sabbia bianca incorniciata da palme, in altri ancora quella delle appariscenti attrazioni metropolitane di Bangkok. Nessuna di queste impressioni coglie da sola l'identità del Paese, poiché la Thailandia, come il suo cibo, è una miscela complessa di elementi diversi e il prodotto di una storia lunga e articolata.\nLa Thailandia ricopre una superficie di circa 514.000 km^2 e racchiude un'ampia gamma di configurazioni topografiche. Le montagne all'estremo Nord, dove i confini del Paese incontrano quelli della Birmania e del Laos, si innalzano fino a oltre 2500 m, con valli verdeggianti e resti di antiche ed estese foreste di tek. Il Nordest è formato da un sinuoso altopiano semiarido che si estende fino al fiume Mekong; mentre le pianure centrali, lambite dal fiume Chao Praya, formano una delle più ricche regioni coltivate a riso della Terra. Lo stretto istmo a Sud, che scende fino alla Malaysia, è delimitato da una parte dal Golfo della Thailandia e dall'altra dall'Oceano Indiano, ed è percorso da una catena di aspre montagne calcaree.\nUn clima nel complesso mite permette di coltivare tutto l'anno, non solo riso ma anche frutta e ortaggi.\nAnche oggi, nonostante la crescita delle aree urbane, la maggioranza della popolazione si trova nei villaggi rurali che traggono sostentamento dall'agricoltura. Altre risorse naturali sono una gran varietà di minerali, pietre preziose come i rubini e gli zaffiri, e abbondanza di pesce lungo le due linee costiere dell'Oceano Indiano a Ovest e a Est del Mare della Cina del Sud.\nTracce di insediamenti risalenti all'era paleolitica (500.000 anni fa) sono state trovate in diverse parti del Paese e gli archeologi, mentre esploravano una caverna vicino al confine birmano, hanno scoperto i resti carbonizzati di piante, come la castagna d'acqua cinese, un tipo di zucca locale usata come contenitore per il vino, e il cetriolo, databili dal 9700 al 6000 a.C. I resti preistorici più sorprendenti sono emersi però nel Nordest, dove una cultura straordinaria ha prosperato dal 4000 a.C. fino a immediatamente dopo l'Era volgare, annoverando tra le sue conquiste la coltivazione del riso e una sofisticata metallurgia del bronzo.\nPiù tardi i commercianti indiani costruirono dei porti lungo la penisola meridionale, portando non solo il buddhismo ma anche altre e numerose influenze culturali e culinarie. Nello stesso periodo i Mon si insediarono nella valle Chao Praya e fondarono il regno Dvaravi, importante per lo slancio produttivo dato al riso. La coltivazione di questo cereale è giunta con le popolazioi antiche, molto prima che i thailandesi stessi arrivassero sul luogo, e ha trasformato il Paese, con un vasto complesso di risaie irrigate da un intricato sistema di canali, fiumi e bacini.\nL'etnia thailandese, all'origine una minoranza in quella che è oggi la Cina meridionale, migrò piano piano verso Sud in cerca di una maggiore indipendenza e di una terra migliore da coltivare. I primi gruppi si insediarono nel lontano Nord, formando una debole federazione di città-Stato concentrate attorno a Chiang Mai. Altri si avventurarono più a Sud, fino alle estremità settentrionali delle pianure centrali. Alla fine del XIII secolo, gli insediamenti thailandesi erano così numerosi che con il tempo sconfissero i grandi feudatari khmer e costituirono un regno autonomo, chiamato Sukhotai, che in sanscrito significa 'Alba della felicità'. Sotto il re Ramkhanhaeng, il più grande sovrano Sukhotai, nacquero non solo l'alfabeto thailandese, ma anche le splendide opere di arte buddhista che ancora oggi impreziosiscono il Paese.\n'Nel mare ci sono i pesci, nei campi c'è il riso'. Questa iscrizione di una stele celebrativa è attribuita proprio a Ramkhanhaeng di Sukhotai e testimonia un'abbondanza alimentare che ha sostenuto per secoli le città lungo la valle del fertile fiume thailandese Chao Phraya. Già allora, come oggi, riso e pesce erano alla base della dieta thailandese.\nA questi ingredienti se ne sono aggiunti a poco a poco altri, presi attraverso i secoli da una grande varietà di culture: alcune vicine, come la Cina o l'India, alcune lontane come la Persia e il Portogallo. Anche quegli elementi in apparenza essenziali, come il peperoncino rosso piccante, sono stati in realtà introdotti più tardi dal lontano Sudamerica. In qualsiasi modo siano arrivati, tuttavia, essi soni stati leggermente modificati e perfezionati fino a dar vita a una cucina thailandese caratteristica, del tutto diversa da qualsiasi altra nel mondo.\nGli chef professionisti occidentali trovano grande ispirazione nei suoi sapori e nelle sue tecniche, che variano incredibilmente da regione a regione ma, nonostante la sua grande popolarità, la vera cucina thailandese è ancora poco conosciuta. Con una visita al Paese limitata a Bangkok, difficilmente si può capire fino a che punto la cucina locale sia eclettica e ricca di sfumature. È quindi consigliabile, a questo scopo, un viaggio nella provincia, che può essere oltre che un'esperienza culinaria gratificante anche un'opportunità per godersi i magnifici paesaggi.\nNel montuoso Nord, per esempio, la cucina è tanto caratteristica quanto l'artigianato per il quale la regione è nota. Qui i primi thailandesi si insediarono nelle loro migrazioni verso Sud dalla Cina, formando prima un gruppo di piccole città-Stato e poi una debole federazione conosciuta come Lanna, con Chaing Mai come capitale. Nel corso degli anni, ci sono stati conflitti sia con la Birmania sia con il nascente Stato thailandese di Ayutthaya; anche dopo che il regno Lanna passò sotto il controllo amministrativo di Bangkok, esso rimase isolato fino a quando vi fu fatta passare la ferrovia, nel 1921. Risultato di questo isolamento è che il Nord è riuscito a conservare gran parte della sua cultura originaria: la lingua (diversa dal thailandese centrale quanto lo spagnolo lo è dal portoghese) l'artigianato (laccatura, lavorazione dell'argento e intaglio del legno), le usanze (come porre una giara di acqua fresca fuori dalla porta per i passanti assetati) e il cibo.\nAl posto del morbido riso bollito della regione centrale, gli abitanti del Nord preferiscono la varietà glutinosa da cuocere al vapore, da consumare in palline e inzuppare in intingoli. I curry tendono qui a essere più fluidi, senza il latte di cocco usato in gran parte della cucina del Centro e del Sud. Vi si può trovare, inoltre, una versione caratteristica della nam prik ong, la salsa base per il pinzimonio servita con verdure crude e cotenna croccante, come pure una salsiccia di maiale chiamata naem, mangiata solo con il riso o accompagnata a vari piatti.\nArrivano prima i battipali a porre le fondamenta di uno degli enormi edifici nuovi che sembrano innalzarsi quasi in ogni angolo di Bangkok e delle altre città più importanti. Seguono gli operai, che costruiscono delle baracche temporanee all'interno o vicino al cantiere. E poi, quasi simultaneamente, appaiono i venditori di cibo ambulanti, pronti a offrire un pranzo veloce, a buon mercato e sempre disponibili.\nIn mezzo all'aroma delle braci e dei cibi cotti, gli ambulanti thailandesi vendono una varietà impressionante di cibo. I clienti possono sedere a godersi il pranzo e guardare la vita della strada davanti a loro, aggiungendosi così anch'essi al pittoresco mosaico.\nÈ tanto difficile immaginare la strada di una città thailandese senza venditori ambulanti di cibo quanto lo è immaginarne una priva di traffico. Il cibo di strada thailandese si è evoluto in una categoria culinaria a sé stante, caratterizzata in generale dalla velocità di preparazione (ogni cibo è, infatti, preparato al momento) e da utensili per la cucina facilmente trasportabili. Può essere diviso in due categorie, gli spuntini e le pietanze più sostanziose. Ciò vuol dire che si può consumare l'equivalente di un pranzo con più portate senza mettere piede in un ristorante.\nGli spuntini sono i più vari: frutta fresca tagliata e cosparsa di un pizzico di sale o di zucchero o di peperoncino rosso essiccato o di tutti e tre gli ingredienti miscelati; dolci tradizionali, preparati dal venditore ambulante a casa e disposti in modo allettante sul banco; noodles di diverso tipo.\nPer preparare la popolarissima minestra kwaytiaow, si aggiungono a una ciotola di noodles di riso appena cotti alcuni mestoli di brodo di carne e, infine, si ricopre con maiale o pollo cotto, spolverizzato di zucchero, noccioline tritate e listelli di peperoncino rosso essiccato. Per preparare la pad thai si saltano nell'olio i noodles con l'aglio, l'erba cipollina, i gamberetti essiccati, il tamarindo e alcune varietà di spezie. Il gai yang, il pollo alla griglia nella ricetta nordorientale, è cotto su un braciere a carbonella e servito con contorno di riso glutinoso e insalata di papaya verde.\nQuasi tutti i governatori di Bangkok hanno cercato di mettere fuorilegge i venditori di cibo ambulanti, per la sporcizia che procurano nelle strade e l'ostruzione causata al passaggio dei pedoni sui marciapiedi. Ma nessuno è riuscito nell'impresa, per la semplice ragione che togliere ai thailandesi l'opportunità di godersi un pasto frugale all'aperto sarebbe, come ha scritto un sostenitore adirato e indignato, 'la fine della civiltà così come la conosciamo'.\nUova al tamarindo piccante (Kai look kuay)\nLa combinazione di agrodolce e salato della salsa, preparata con succo di tamarindo, salsa di pesce e zucchero, è ciò che rende unico questo antipasto, che però può anche costituire un piatto principale. Provate a utilizzare lo zucchero di canna integrale o di palma oppure lo sciroppo d'acero e ad aggiungere un pizzico di peperoncino fresco, per una combinazione ancor più particolare.\n500 ml di olio\nPer la salsa di tamarindo\n5 cucchiai di polpa di tamarindo\nPer gli scalogni fritti\n125 g di scalogni\n• Affettate finemente gli scalogni, scaldate l'olio in un wok a fuoco medio e friggeteli per 5 minuti o fino a che non diventano ben dorati. Non fateli cuocere troppo. Togliete velocemente gli scalogni dal wok con una schiumarola, scolateli sulla carta e metteteli da parte.\n• Schiacciate e filtrate la polpa di tamarindo per togliere i semi e le fibre, quindi mescolatela con l'acqua. Unite tutti gli ingredienti in un tegame, portate a ebollizione e lasciate bollire a fuoco lento per 5 minuti finché comincerà ad addensarsi, mescolate bene per sciogliere lo zucchero. Mettete da parte.\n• Portate a ebollizione una pentola di acqua e fatevi rassodare le uova per 5 minuti. Togliete le uova dall'acqua con un mestolo e immergetele in acqua fredda. Quando si sono raffreddate, sgusciatele e mettetele da parte.\n• Scaldate l'olio in un wok o in una casseruola a fuoco medio. Asciugate le uova e friggetele per 3-4 minuti fino a renderle ben dorati all'esterno. Scolatele e lasciatele da parte a raffreddare.\n• Tagliate le uova per il lungo in due parti, versate la salsa sulle uova e servitele guarnite con gli scalogni fritti e le foglie di coriandolo.\nPer 4-6 persone Tempo di preparazione: 5 min. Tempo di cottura: 18 min.\nCrocchette fritte di gamberetti (Taud man goong)\nI venditori ambulanti delle città sulla costa, soprattutto intorno a Songkhla, Surat Thani e Phuket, offrono una versione molto saporita di questo spuntino di pesce (taud man pla). La ricetta più delicata, che vi proponiamo, è preparata con gamberetti e servita con verdurine piccanti in agrodolce.\nPer variare, provate a utilizzare i granchi, i gamberi di fiume o gli astici.\n600 g di gamberi o di gamberetti freschi\n50 g di carne di maiale macinata o di prosciutto\no di pancetta affumicata,\nPer le verdurine piccanti\n250 ml di aceto bianco distillato\n3-5 peperoncini bird's eye\n2 cucchiai di cavolfiore a listerelle sottili\n2 cucchiai di pannocchiette mignon o di cavolo\n2 cucchiai di cetrioli melothria\n• Per preparare le verdurine piccanti in agrodolce, portate a ebollizione l'aceto e lo zucchero, poi lasciateli da parte a raffreddare. Tritate finemente i peperoncini e tagliate a fettine gli scalogni. Aggiungeteli ai restanti ingredienti, versatevi sopra l'aceto, mescolate e mettete il tutto da parte.\n• Tagliate finemente i gamberetti e la carne di maiale o lavorateli in un mixer fino a ottenere un impasto grumoso. Aggiungete il sale, lo zucchero, le foglie di kaffir lime tagliate a fettine sottilissime e mezza porzione del pane grattugiato; poi date all'impasto la forma di polpettine piatte e rotonde. Passate le polpettine nel pane grattugiato rimasto.\n• Versate l'olio in una padella o in un wok e scaldatelo. Friggete le polpettine in olio abbondante fino a farle diventare dorate e fragranti.\n• Servitele calde con le verdurine piccanti in agrodolce e la salsa di peperoncini verdi (si veda pag. 22).\nLe verdurine piccanti in agrodolce e le polpettine di pasta di gamberetti possono essere preparate in anticipo e fritte appena prima di servire.\nPer 4 persone Tempo di preparazione: 30 min. Tempo di cottura: 20 min.\nCalamari fritti all'aglio (Ha muk tod)\nSemplice e veloce da preparare, questa ricetta è un modo assolutamente delizioso per cucinare i calamari.\n1/2 cucchiaio di salsa di pesce\nFoglie di coriandolo (per guarnire)\n• Separate i tentacoli dai calamari ed eliminate e scartate la parte dura del becco. Rimuovete la pelle. Aprite i calamari a farfalla praticando un taglio lungo il corpo. Puliteli all'interno e incidete la carne con tagli diagonali incrociati sulla superficie. Questo permette di cuocere l'interno del mollusco velocemente senza che diventi gommoso. Tagliateli a cubetti. Asciugateli e metteteli da parte.\n• Sminuzzate l'aglio e schiacciate i grani di pepe. Scaldate a fiamma media l'olio in un wok. Friggete l'aglio fino a dorarlo bene, poi aggiungete i calamari e i loro tentacoli, insieme ai condimenti. Friggete per 3-4 minuti, mescolando costantemente fino a quando diventano bianchi o iniziano ad accartocciarsi. Non fate cuocere troppo.\n• Servite i calamari ben caldi con le foglie di coriandolo.\nPreferite i calamari freschi a quelli surgelati, poiché questi ultimi rilasciano acqua al momento della cottura, cosicché risultano cotti in umido anziché fritti.\nPer 4 persone Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 7 min.\nZucca alla crema di cocco (Sangkaya fak thong)\nUn dessert di grande effetto, in cui la ricca crema di cocco è cotta al vapore dentro una piccola zucca.\n5 uova (2 delle quali di anatra, se possibile)\n250 ml di crema di cocco\n150 g di zucchero di palma sminuzzato o\ndi zucchero di canna integrale\n1 zucca di 8 cm circa di diametro\n• Battete le uova con la crema di cocco e lo zucchero finché il composto diventerà gonfio e spumoso.\n• Togliete la cupoletta superiore della zucca e, con l'aiuto di un cucchiaio, eliminate tutti i semi e le parti fibrose. Versatevi il composto alla crema di cocco, coprite con la parte alta della zucca e cuocete al vapore su acqua bollente per 30 minuti o fino a quando il composto non si sarà completamente rappreso.\n• Lasciate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero. Tagliate a fette prima di servire.\nLe uova di anatra aggiungono sapore e danno una consistenza più solida alla crema. Se utilizzate lo zucchero di palma, filtrate la crema in un setaccio per rimuovere le impurità prima di versarla nella zucca.\nPer 4-6 persone Tempo di preparazione: 30 min. Tempo di cottura: 30 min.


VIDEO | Russiagate, Delrio: "Salvini umilia la Camera, occupiamo la Commissione" - DIRE.it\nNo di Salvini a informativa, Fico scrive a Fraccaro\nROMA – Pd, Leu e + Europa ieri nel corso della capigruppo della Camera hanno ribadito la richiesta di informativa al ministro dell’Interno sui fondi russi, già inoltrata dal presidente Roberto Fico lunedì al ministro Fraccaro. Dal momento che non è emersa la disponibilità di Matteo Salvini, che non ha risposto ad un primo invito informale di Fraccaro, informato per le vie brevi da Fico, il presidente della Camera si è riservato di inviare una lettera al ministro per i rapporti con il parlamento Riccardo Fraccaro per mettere nero su bianco questa richiesta.\nIn conferenza dei capigruppo di Montecitorio il Pd è insorto. Il presidente della commissione affari costituzionali Giuseppe Brescia è stato quindi costretto a sospendere la seduta dopo che i componenti del Partito Democratico, come anticipato al termine della conferenza dei capigruppo, hanno protestato per l’annunciato rifiuto di Matteo Salvini di riferire in aula sul Russiagate. Il capogruppo Graziano Delrio ha preso la parola anche in commissione per annunciare che il Pd d’ora in poi e fino a quando Salvini non si presentera’ nell’emiciclo occupera’ i banchi della commissione a cominciare dalla presidenza. Detto fatto. Brescia ha intimato di allontanare i deputati dem, ricorrendo all’aiuto dei commessi. Non riuscendovi, e’ stato costretto a sospendere la seduta. Quello che è successo è di “una gravità inaudita. Salvini umilia il Parlamento e se la Camera si fa trattare così non ha senso farla funzionare. Il Pd occuperà la Commissione Affari costituzionali finché il ministro Salvini non si degnerà di dare una risposta”. Così il presidente dei deputati Pd, Graziano Delrio, al termine della capigruppo che ha chiesto a Salvoni una informativa sui fondi russi.\nVisto il perdurare dell’occupazione il presidente della commissione affari costituzionali Giuseppe Brescia e’ stato costretto a chiudere la seduta. La commissione si aggiorna a oggi.


Aleksandar Ranković - Wikipedia\nDisambiguazione – Se stai cercando l'omonimo calciatore, vedi Aleksandar Ranković (calciatore).\nVicepresidente della Repubblica Socialista Federale di Jugoslavia\n30 giugno 1963 –\n1º luglio 1966\nMinistro dell'Interno della Repubblica Federativa Popolare di Jugoslavia\n2 febbraio 1946 –\n13 maggio 1944 –\nVicepresidente dell'Assemblea Popolare della Repubblica Popolare di Serbia\nnovembre 1944 –\n1º aprile 1949 –\n18 aprile 1963\nAleksandar Ranković (a sinistra) insieme a Josip Broz Tito nel 1942, durante la resistenza antifascista\nDraževac kraj Obrenovca, 28 novembre 1909\nRagusa, 20 agosto 1983\nAleksandar Ranković, detto Leka (grafia cirillica: Александар Ранковић; Draževac kraj Obrenovca, 28 novembre 1909 – Ragusa, 20 agosto 1983), è stato un politico e antifascista jugoslavo. Fu il capo dell'OZNA e stretto collaboratore di Josip Broz Tito, fu anche vicepresidente della Jugoslavia dal 1963 al 1966.\nDi famiglia serbo-ortodossa, fu assieme a Tito, Đilas, e Kardelj uno dei quattro uomini più potenti di tutta la Jugoslavia dell'immediato dopoguerra. Divenne un personaggio di spicco della politica jugoslava quando Tito, il 7 marzo 1945, inaugurò un governo di unità nazionale, al cui vertice sedevano i suoi stretti collaboratori.\nA Ranković spettò il ruolo di capo dei Servizi segreti jugoslavi (Odeljenje za zaštitu naroda, OZNA). In particolare Ranković si curò di eliminare meticolosamente gli oppositori politici, nei quali rientravano anche parte del clero cattolico e ortodosso, oltre a chiunque fosse portatore (o presunto tale) di idee nazionali anti-jugoslave; in questa veste fu anche il diretto responsabile, in subordine allo stesso Tito, del massacro degli Italiani di Venezia Giulia e Dalmazia tramite l'infoibamento e le altre modalità ugualmente feroci (lapidazioni, annegamenti, percosse prolungate fino alla morte, ecc.) perpetrato sotto la direzione dell'OZNA.[senza fonte] Nell'estate del 1948 si ruppero i rapporti tra l'URSS e la Jugoslavia, con l'espulsione della Jugoslavia dal Cominform. Si trattò della prima crisi interna del Blocco sovietico; Ranković ricoprì in questa fase una parte di sostegno alla causa titina.\nNel dibattito politico interno della Jugoslavia, Ranković sostenne, accanto a un nazionalismo panserbo, la tesi di un socialismo centralizzato, contrario al modello dell'autogestione integrale. Nel 1956 scoppiò lo scandalo Đilas, che diede il via a un periodo di riforma ed epurazione dei quadri dirigenti del Partito. Nel 1966 Ranković, fino ad allora capo onnipotente dell'UDBA, fu allontanato dal suo incarico, accusato di abuso di potere e di aver ordito un complotto. Tuttavia non fu intentato nessun processo ai suoi danni. All'allontanamento di Ranković seguì una riforma dell'UDBA (polizia segreta) e del KOS (servizi segreti militari).\nDopo la sua morte nel 1983 la figura di Ranković fu letta da diverse prospettive. Il nazionalismo serbo degli anni novanta sostenne la tesi del complotto anti-serbo ordito da Sloveni e Croati, con cardini in Tito (croato) e Kardelj (sloveno). Ranković (serbo) fu riproposto in veste di vittima, benché nel 1966 si fosse rivelato colpevole di attività spionistiche ai danni di istituzioni statali, di esponenti politici e di semplici cittadini[senza fonte].\nDa parte croata invece Ranković fu incriminato come colui che perseguì una campagna di serbizzazione dei Servizi segreti jugoslavi. Si sottolineò come egli fosse stato il principale responsabile per il terrore messo in atto dalla Polizia segreta (UDBA) e per le esecuzioni di massa dopo la Seconda guerra mondiale, ai danni di Croati, Sloveni, Musulmani e Albanesi del Kosovo[senza fonte].\nSekulić Zoran, Pad i cutnja Aleksandra Rankovića (“La caduta e il silenzio di Aleksandar Ranković”), Belgrado, Dositej, 1979.\nWikimedia Commons contiene immagini o altri file su Aleksandar Ranković\nRanković, Alexander, su sapere.it, De Agostini.\n(EN) Opere di Aleksandar Ranković, su Open Library, Internet Archive.\nVicepresidente della RSF di Jugoslavia\ncarica istituita 1963-1966 Koča Popović\nMinistro degli Affari interni della RSF di Jugoslavia\nVlada Zečević 1946-1953 Svetislav Stefanović\nVIAF (EN) 64050531 · ISNI (EN) 0000 0001 2136 4717 · LCCN (EN) n90624920 · GND (DE) 119046148 · BNF (FR) cb12185168c (data) · NLA (EN) 35696738 · WorldCat Identities (EN) lccn-n90624920\nEstratto da "https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Aleksandar_Ranković&oldid=123333406"\nMorti a Ragusa (Croazia)\nPersonalità jugoslave della seconda guerra mondiale\nQuesta pagina è stata modificata per l'ultima volta il 6 ott 2021 alle 15:33.


Ingredienti per 24 polpettine:\n10 g di capperi sottaceto\npomodorini a ciliegia\nTritate insieme i capperi, le acciughe e il prezzemolo; in una terrina amalgamate bene la ricotta, il tonno (sgocciolato e tritato), il parmigiano, il pangrattato, le uova e il trito (preparato in precedenza), condite con sale e pepe.\nCon il composto preparato formate 24 polpettine tonde, passatele nel pangrattato e disponetele in una teglia (foderata con carta da forno); cuocetele in forno già caldo a 200°C, per circa 20 minuti.\nPotete servirle infilate su stecchini, alternandole con pezzetti di peperone, di avocado e pomodorini.\nRicette - antipasti Ricette - stuzzichini Ricotta Tonno sott'olio


Un bazooka per colpire l'economia reale? - Metalli Rari\nUn bazooka per colpire l’economia reale?\nRedazione 14/03/2016, 8:30 am 13/03/2016 Mercati\nI prezzi dell’oro hanno raggiunto i massimi da 13 mesi a questa parte. Una corsa per coprire il rischio dalla bolla finanziaria che le nuove politiche della BCE stanno gonfiando?\nIl bazooka di Mario Draghi ha dato nuovo slancio ai prezzi dell’oro.\nIl taglio dei tassi di deposito della BCE a -0.40% e del tasso di rifinanziamento principale allo 0%, insieme all’annunciato acquisto di 1 trilione di euro di debito corporate, ha proiettato l’oro a quasi 1.300 dollari per oncia.\nLa volatilità dei mercati è stata enorme in seguito alla sorpresa per la politica monetaria ultra sciolta di Mario Draghi, oltre le più rosee aspettative anche dei suoi più accaniti sostenitori. La cosa è stata ancora più evidente sui mercati valutari, che hanno registrato variazioni del cambio euro-dollaro da cardiopalmo, molto più simili ad un casinò che ad un mercato dei cambi tra le due principali divise internazionali.\nUna simile volatilità tra le due monete di scambio più importanti del mondo, è un segnale inequivocabile che qualcosa non funziona nel sistema monetario.\nLe conseguenze nel mondo dell’economia reale, per le piccole e medie imprese in Europa, sono assai negative\nInoltre, pur essendo una vera e propria manna per gli hedge funds e per le banche d’affari più spericolate, le conseguenze nel mondo dell’economia reale, per le piccole e medie imprese in Europa, sono assai negative. Un disastro per tutte le società che si occupano di import-export e per chi vende beni o servizi a livello internazionale. Purtroppo, anche questa volta, si è preferito tutelare gli interessi delle banche, di un sistema bancario e finanziario disfunzionale, anziché aiutare il commercio internazionale, spina dorsale dell’economia reale mondiale.\nMa le catte notizie non sono finite. I mercati azionari e obbligazionari si sono dimostrati ancora una volta irrimediabilmente dipendenti dal denaro a buon mercato e dalla svalutazione della moneta. Un comportamento cocainomane che non suona di buon auspicio per questi mercati. Tanto più che l’azione drastica della BCE puzza molto di panico.\nAnche se i mercati si compiacciono irrazionalmente che gli istituti bancari centrali siano i salvatori monetari del mondo, preoccupazioni crescenti stanno contribuendo a far crescere una grande bolla finanziaria, che potrebbe essere peggiore di quella scoppiata nel 2008.\nE sul mercato dell’oro si continua a comprare assicurazioni finanziarie, sempre più costose ma sempre più indispensabili.\nUn bazooka per colpire l’economia reale? was last modified: Marzo 13th, 2016 by Redazione