download - Roberto Dobran\nAemoniae episcopus e semplici dell'Istria\nL'immagine a lato è, come dice la legenda, il ritratto di\nGiacomo Filippo Tomasini (Iacobus Philippus Tomasinus),\nvescovo di Aemonia ovvero Cittanova d'Istria.\nLe fonti bio-bibliografiche dicono che Tomasini, oltre che\nvescovo, fu letterato, storico ed erudito.\nNella Literaturwissenschaft (scienza della letteratura)\nTomasini viene segnalato come uno dei primi storici "delle\nlettere" e autore di biografie letterarie a livello italiano ed\nPer quanto riguarda Tomasini storico della letteratura, vanno\nmenzionate alcune sue opere. La prima, dal punto di vista\ncronologico, è l'Elogia virorum litteris et sapientia illustrium ad\nvivum expressis imaginibus exornata (1629), un'opera\nstimatissima e ricordata dagli autori di storia letteraria d'Italia\nsettecenteschi e ottocenteschi (Zeno, Mazzuchelli, Morelli,\nVedova) poiché "sparge gran luce sulla letteratura di quel\ntempo". Tra gli altri letterati, Tomasini scrisse di Angelo\nBeolco detto il Ruzzante e di Torquato Tasso.\nSegue nel 1633 Prodromus Athenarum patavinarum ad cives\npatavinos a Jacobo Phìlippo Tomasino. Il nostro scrittore in\nquesto suo opuscolo porgeva il catalogo dei più illustri\nletterati dei quali voleva scrivere nelle sue Athenae Patavinae\ne invitava tutti gli addetti a inviargli notizie su quelli.\nDa varie fonti risulta che le Athenae Patavinae furono scritte\ntra il 1639 e il 1644, ma l'opera non venne portata a termine,\nvisto che non esiste nessuna copia stampata. Tomasini\nstesso in una lettera del 1654 scrisse al conte Niccolò de\nLazara che aveva spedito il primo volume dell'opera ad Udine\nallo stampatore Sciharatti e che stava rivedendo la seconda\nIl primo volume probabilmente non venne\nstampato causa la morte di Tomasini nel 1655\ne venne malauguratamente smarrito per\nl'incuria del tipografo cui era stata affidato. La\nseconda parte menzionata nella lettera è stata\nritrovata, in forma di manoscritto, da\nGiammaria Mazzuchelli nella libreria del nobile\nconte Giovanni de Lazara, mentre il resto di\nquesta "importantissima opera … per la storia\nletteraria d'Italia" è andata purtroppo perduta.\nPiù felice fu il destino di un'altra opera storicoletteraria del Tomasini rimasta ai posteri, il\nParnassus Euganeus (1647). Il titolo si\nriferisce, come spiega lo stesso Tomasini, a\nTramonte, colle delizioso degli Euganei, dove\nnegli ozi di una sua villa il buon vescovo\ncompose l'opera in cui porgeva una serie di\nnomi di moltissimi letterati che fiorivano allora\nin Europa, divisi per nazioni: Danimarca,\nIslanda, Svezia, Belgio, Scozia, Inghilterra,\nIrlanda, Francia, Germania, Italia, Spagna,\nIn quanto a Tomasini autore di biografie\nletterarie, va ricordata l'opera dedicata allo\nstorico romano, patavino di nascita, Tito Livio,\nautore di Ab Urbe Condita libri CXLII,\nmonumentale storia di Roma dalla sua\nfondazione tradizionalmente datata nel 753\na.C..fino alla morte di Druso, figliastro\ndi Augusto nel 9 a.C. (Jacobi Pliilippi Tomasini\nT. Livius patavinus illustriss. et excellenliss.\nDominico Molino, Serenissimae Reipublìcae\nvenetae senatori amplissimo, 1630).\nDue le opere dedicate a due umaniste di fama e livello europeo. La prima è la filosofa e letterata rinascimentale, veneziana di\nnascita, Cassandra Fedele, la più illustre donna di lettere del primo Cinquecento, della quale Poliziano, conosciutala tramite\nGiovanni Pico della Mirandola che nel 1491 in compagnia di Cassandra a Venezia cercava antichi codici arabi, caldaici e\ngiudei, ebbe a scrivere a Lorenzo il Magnifico "mirabile né meno in volgare che in latino … et meis oculis etiam bella" (Fidelis\nCassandra Veneta. Epistolae et orationes posthumae, nunqnam antehac editae, Jac. Philip. Tomasinus e mss. recensuit.\nVitam praemisit, argumentis et notis illustravit, 1636).\nLa seconda è l'umanista e femminista quattrocentesca, purtroppo morta appena trentenne, bresciana di nascita, Laura Cereta,\nche nelle sue opere in forma epistolare difese a suon di argomenti filosofici il diritto delle donne dell’epoca all'educazione e\ncombatté l'oppressione a cui venivano sottoposte le donne maritate (Cereta Laura brixensia epistolae iam prìmum in lucem\nproductae e mss. a Jacopo Philippo Tomasino, qui eius vitam et notas addidit, 1640).\nSe è apparentemente sorprendente il fatto che un letterato\nseicenstesco, per giunta vescovo, abbia reso onore alle\ncapacità intellettuali di due donne "controcorrente", è di per\nsé quasi ovvio che Tomasini abbia scritto un'opera in\nelogio di Petrarca, suo conterraneo, poeta universalmente\nnoto che svolse un ruolo essenziale per lo sviluppo della\npoesia europea e da cui scaturisce l'autonomia della\npoesia in relazione ad altre forme d'arte, tanto che il\nfenomeno del petrarchismo costituisce uno dei fenomeni\npiù complessi nella storia delle tradizioni letterarie europee\n(Iacobi Philippi Tomasini Patavini Petrarcha redivivus,\nintegram poetae celeberrimi vitam iconibus aere celatis\nexhibens. Accessit nobilissimae foeminae Laurae brevis\nhistoria, 1635). Tomasini aveva appena finito il capitolo\nconclusivo dell'opera dedicata alle lapidi con iscrizioni e ai\nmonumenti eretti in onore del Petrarca, quando fu costretto\ndagli eventi ad aggiungervi un ulteriore capitolo, intitolato\nDivini Vatis Sepulchri Violati Historia, in cui raccontò la\nviolazione della tomba che aveva appena finito di celebrare\ne di descrivere amorevolmente. Il resoconto dettagliato e\ngiustamente sdegnato della violazione ci dice che il 27\nmaggio 1630 venne rotto uno spigolo dell'arca che\nconteneva i resti mortali di Francesco Petrarca, ad Arquà,\ne trafugate alcune ossa, tra l'altro il braccio destro del\npoeta. Il fatto gravissimo ebbe molta risonanza, tant’è che\nfu posta anche una taglia sul ladro. Grazie al ricompenso\ncol tempo si scoprì che il ladro era un certo Tommaso\nMartinelli, frate domenicano di Portogruaro, assoldato dai\nfiorentini per il furto. Aiutato da quattro paesani, Martinelli\ntrafugò dalla tomba varie ossa ed altri resti, una parte dei\nquali si era tenuto e che vennero recuperati, ma dell'arto\nasportato non si seppe più nulla. Martinelli e i complici\nfurono arrestati, condannati ed esiliati, ma poco tempo\ndopo il fattaccio di Arquà il frate, perdonato dalle autorità,\ntornò a Portogruaro, dove tra il 1647 ed il 1651 fu l'ultimo\npriore dei domenicani nella locale chiesa e convento di\nNella storia della letteratura italiana Tomasini viene ricordato come un\nrappresentante della cultura neolatina seicentesca, allorché la\n"repubblica delle lettere" comincia a dividersi in corrispondenza\nall'avvento progressivo degli Stati e delle lingue nazionali. Sebbene\nTomasini sia (stato) considerato figura minore e perciò finora\nscarsamente analizzato, il rilievo che ebbe nel Seicento è non\ntrascurabile, come dimostra la stima che di lui avevano\ncontemporanei e la fortuna che ebbero alcune sue opere, ad\nesempio il De tesseris hospitalitatis liber singularis, stampato\npostumo ad Amsterdam nel 1670. Però, a prescindere se scritta in\nlatino o in italiano, quella di Tomasini è comunque una prosa che\nprocede sotto il peso di una erudizione disordinata e farraginosa,\ndell'enciclopedismo aristotelico, ma che ricorre a un linguaggio\ninsieme verbale e visivo, costruito per estrarne un significato: di qui la\nprocedura corrente di una visualizzazione simbolica, a cui\ncorrisponde un'iconografia vivida e sensuosa, di cui è un ottimo\nesempio il Discorso di Giacomo Filipo Tomasini mathematico,\nindrizzato al clariss. sig. Benetto Capello, nel quale si ragiona\ndell'eclisse lunare del presente anno 1616. et insieme delli effetti\ndell'eccisse solare, che fu l'anno 1614. Dove si mostra la causa de\npresenti motti di guerra (1616).\nMa per me galeotto fu il libro De' Comentarii storico-geografici della\nProvincia dell'Istria libri otto composti da monsignor Giacomo Filippo\nTomasini vescovo di Città Nuova, una complessa corografia dell'Istria\nche è frutto di una ricerca approfondita che combina la raccolta, lo\nstudio e l'interpretazione delle fonti d'archivio, cartografiche e\nletterarie con l'indagine sul campo, come si direbbe oggi, integrata\ndalle testimonianze di informatori residenti in varie parti dell'Istria,\nfinalizzate allo studio della vita quotidiana degli istriani dell'epoca,\ndelle loro tradizioni, usi e costumi, delle loro credenze, pregiudizi e\nsuperstizioni, dei modi in cui usavano e sfruttavano le risorse\nambientali a loro disposizione, la geologia, l'idrologia, la flora, la\nPerò, prima di addentrarmi nell'opera, faccio un passo a ritroso per\nriportare alcuni cenni biografici su Tomasini.\nIl passo a ritroso ci riporta nel 1595, quando Giacomo Tomasini e lppolita Panizzola ebbero un figlio, battezzato Giacomo\nI Tomasini erano un'antica famiglia nobile, originaria da Lucca, da dove era stata cacciata all'inizio del XIV secolo da Castruccio\nCastracani. Trasferitasi a Venezia, portandovi l'Arte della Seta, la famiglia era cresciuta in breve ad infinite ricchezze, e sparse i\nsuoi rami anche nelle città di Vicenza e di Padova.\nRampollo di quest'ultimo ramo, Giacomo Filippo, cresciuto alla fanciullezza, fu seguito nella sua istruzione per volere paterno da\nBenedetto Benedetti, giureconsulto e teologo distinto in quel tempo, che in seguito sarebbe diventato vescovo di Caorle. Sotto la\ndisciplina del maestro, Giacomo Filippo apprese le lettere greche e latine coi primi elementi della dialettica.\nAll'età di quindici anni entrò nell'ordine dei Canonici Regolari di San Giorgio in Alga, un ordine religioso, fondato a Venezia alla\nfine del XIV secolo e soppresso nel 1668, che ebbe un ruolo fondamentale nel movimento di riforma della vita religiosa diffusasi\nnei primi decenni del XV secolo.\nSu consiglio dei suoi superiori, il giovane Tomasini fece ritorno a Padova, dove all‘Università proseguì gli studi di teologia.\nDopo aver sostenuto con grandissimo plauso le sue conclusioni pubbliche, il 21 febbraio 1619 ottenne la laurea dottorale e\nfu iscritto al collegio dei teologi.\nAnche se avrebbe volentieri impiegato la sua virtù nelle lezioni pubbliche, causa l'instituto della sua religione si ritirò alla\nquiete nel convento dell'ordine a Padova. In quegli anni perse entrambi i genitori e trovò qualche conforto dell'amara\nsciagura in mezzo ai suoi studi, rivolgendo la sua penna a celebrare con diversi elogi la memoria degli uomini illustri le cui\nimmagini conservava nel suo Museo suo fratello, dottor Paolo Tomasini, illustre giureconsulto, del quale il nostro parla con\nmolta lode in più luoghi delle sue opere.\nNel 1633 scoppiò a Padova l'epidemia di peste, e Tomasini si rifugiò sui Colli Euganei. ln quell'ameno e solitario soggiorno\nnegli anni della peste manzoniana pose mano ad alcune delle sue opere più importanti, Petrarcha redivivus e Prodromus\nUna volta cessata la pestilenza, ritornò a Venezia, dove nel 1639 prese parte ai comizi generali del suo ordine. Avendo dato in\npassato chiarissimi saggi della sua prudenza e parsimonia religiosa, nei comizi venne eletto primo visitatore, ovvero delegato\ndella Santa Sede per quella Congregazione.\nLe incombenze legate al nuovo incarico lo spinsero a trasferirsi a Roma, dove ebbe l'occasione di coltivare il suo interesse per\nle antichità ed ammirare le varie collezioni di opere d'arte, prima fra tutte la Collezione Farnese. Già conosciuto da molti\ncardinali, entrò in contatto con alcuni illustri uomini di curia ed in particolare strinse amicizia col cardinale Francesco Barberini,\nvice-cancelliere di Santa Romana Chiesa, a cui aveva dedicato il suo libro De donatiis veterum. Il cardinale Barberini presentò\nl'amico a suo zio, pontefice Urbano VIII, che accolse Tomasini benignamente dicendogli di aver Ietto con grande piacere la\nbiografia del Petrarca e di Laura da lui scritta.\nVolendo collocare il merito di tant'uomo, il\ncardinal Barberini lo propose inizialmente alla\nnomina vescovile per la sede di Canea nel Regno\ndi Candia (oggi Cydonia nell'isola di Creta), in\nsostituzione di Bernardo Florio, nominato\narcivescovo di Zara.\nPerò, contemporaneamente si svolgeva anche\nl'elezione del vescovo per la sede vacante di\nCittanova d'Istria, dopo la morte del vescovo\nAlla sede fu eletto il veneziano Paolo Ciera,\npadre agostiniano e lettore pubblico di teologia\nnella Sapienza di Roma, ma il doge Francesco\nErizzo non gli permise di entrare in possesso\nLe ragioni risalivano al 1606, quando il Consiglio\nveneziano dei Dieci, rifiutandosi di riconoscere\nche il clero costituiva un corpo a sé, con un suo\ndiritto e i suoi tribunali, quindi non sotto la\ngiurisdizione degli Stati, aveva ordinato l'arresto\ndi due preti accusati di reati comuni, sicché il\npontefice Paolo V con un interdetto, scomunica\ncollettiva, aveva posto Venezia al di fuori della\nChiesa, impedendo ogni forma di amministrazione dei sacramenti.\nNella "guerra dell'Interdetto" Ciera abbandonò\nVenezia e riparò prima a Bologna, poi a Siena e\ninfine a Roma, scrivendo varie opere in cui\nsciorinava la sua oltranzistica adesione alle\nragioni di Paolo V.\nVisto il rifiuto di Venezia, Il cardinale Barberini concordò con Angelo Contarini, il rappresentante della Serenissima a Roma,\nuna soluzione con piena soddisfazione della Repubblica: Tomasini si accontentò di accettare la sede vacante di Cittanova\nd'Istria, ancorché d'aria insalubre e d'assai minor rendita di quella di Canea, alla quale venne nominato veneziano Milano\nBenzio, mentre Ciera venne risarcito con un episcopato al di fuori della sovranità veneta, quello di Vieste.\nTomasini accettò la soluzione di buon grado, sia perché la nuova sede era vicina a Padova sia perché la sede di Canea era\nprecaria causa la minaccia turca. In effetti, pochi anni dopo, nel 1645, dopo la resa della città, Benzio rimase non solo senza le\nsue rendite ma anche senza tutti i suoi averi, data la fuga precipitosa da Creta, tanto che dopo il suo ritorno a Venezia il\nConsiglio dei Pregadi gli elargì un aiuto una tantum di 500 ducati.\nIl 2 dicembre 1641 papa Urbano VIII nominò Tomasini vescovo della diocesi istriana, e il 28 dello stesso mese Tomasinì chiese\nal Senato di Venezia licenza di portarsi a Roma, che rivide il 31 gennaio del 1642. Consacrato dal cardinale Marco Antonio\nBragadino il 22 giugno a Roma, pochi mesi più tardi Tomasini si trasferiva nella nuova sede vescovile, facendo il 2 dicembre\n1642 iI suo solenne ingresso in città.\nPer alcuni anni governò con carità, zelo e largizioni\nil vescovato, edificando templi, ristorando il palazzo\nvescovile. Di questa permanenza del vescovo\nTomasini in Istria rimane ai posteri l'opera che è\noggetto del presente testo, De' Comentarii storicogeografici della Provincia dell'Istria libri otto\ncomposti da monsignor Giacomo Filippo Tomasini\nvescovo di Città Nuova. In Istria poté dedicarsi in\nparticolare allo studio delle antichità. Oltre che\ndescrivere i maggiori monumenti antichi dell'Istria,\nTomasini raccolse, in genere comprandoli dai\ncontadini, numerosi frammenti antichi e li trasportò\na Padova, dove entrarono a far parte di varie\ncollezioni. Inoltre, raccolse anche numerosissime\niscrizioni, trascrivendole su supporti cartacei,\nspesso in forma di appunti, per essere poi\ngenerale della opera. L'approccio metodologico\nnella fase di risistemazione della documentazione\nepigrafica sperimentato in Istria, un modus\noperandi chiaro e determinato che mostra una\nprogettualità scientifica, Tomasini lo utilizzò nella\ncomposizione delle due monografie dedicate alle\niscrizioni padovane, l'Urbis Patavinae inscriptiones\nsacrae, et prophanae (1649) e il Territorii Patavini\ninscriptiones sacrae et prophanae (1654). I due\nlavori sono interamente dedicati alla raccolta del\nmateriale epigrafico, suddiviso secondo uno\nscrupoloso criterio topografico tra iscrizioni\nconservate all'interno delle mura cittadine e quelle\ndocumentate nel territorio.\nPer motivi dì salute, nel 1646 ritornò a Padova\nbenedetto e compianto da tutti i suoi fedeli istriani.\nPerò, le sua visite a Cittanova, al territorio del\nvescovato e ad altre località dell'Istria veneta anche\nsuccessivamente furono continue e frequenti. In\nquesto periodo Tomasini fu membro dell'Accademia\ndegli Incogniti, fondata a Venezia da Giovanni\nFrancesco Loredano nel 1623 circa. Fu una delle\naccademie più attive e vivaci del Seicento veneziano\ne una delle società più libere dell'Italia. Il motto\ndell'Accademia era Ex ignoto notus, e tra i suoi\niscritti c'erano Guido Casoni, Ferrante Pallavicino, Gian Francesco Biondi, Girolamo Brusoni,\nAntonio Rocco, personalità certamente al margine\ndel conformismo religioso. L'attività dell'accademia\nnon si esaurì solo nell'ambito letterario, ma fu\nparticolarmente attiva nella promozione del teatro\nmusicale a Venezia e nella produzione pittorica,\nevidenziandosi anche in questi campi per la sua\ntendenza all'eclettismo, mentre dal punto di vista\nfilosofico si ricollegava alla filosofia aristotelica\nattraverso Cesare Cremonini, professore di filosofia\nNemico delle grandi società, contento di condurre vita romita, sempre in mezzo ai suoi libri, Tomasini scrisse oltre trenta opere.\nIl 13 giugno 1655, con dolore di chi personalmente o per fama lo conosceva, la morte lo colse in ancor ferma età. Come aveva\ndesiderato, venne tumulato nella chiesa del suo convento di Santa Maria in Vanzo, ai piedi dell'altare del Sacramento.\nIl mio primo incontro con il vescovo Tomasini risale al 1991,\nmentre con una collega antropologa scrivevo un saggio sulla\nsociolinguistica diacronica dell'Istria. L'incontro era indiretto in\nquanto nella bibliografia da noi consultata c'erano riferimenti, di\nregola molto frammentari, ai suoi Commentarii. Incuriosito più\nche altro dal fatto che un vescovo del Seicento si fosse\noccupato oltre che di storia sacra e profana anche di etnologia,\nantropologia, sociologia, ho deciso di leggere il testo, che ho\nscovato nella biblioteca del Museo archeologico dell'Istria a\nLa prima cosa che mi ha sorpreso era la ricchezza di riferimenti\nbibliografici che Tomasini riportava. Mentre le testimonianze\nantiche sull'Istria e sull'Adriatico orientale mi erano familiari\ngrazie alle opere del filologo classico Mate Križman e del cartografo storico Midhat Kozličić, le fonti medievali, umanistiche e\nrinascimentali di cui i Commentari abbondano mi erano completamente sconosciute. Mi sono sentito meno ferito nel mio\namor proprio di allora ancora giovane ricercatore quando mi\nsono reso conto che autori come Manlius Rallus, Matthaeus\nMerian, Martin Zeiller, Abraham Ortelius, János Zsámboky,\nGiovanni Andrea Valvassore, Pierre d'Airebaudouze du Cest,\nAnnius Viterbiensis, Ioachimus Vadianus Helvetius, Philipp\nCluver, Eustachio di Tessalonicco, Hubert Goltz, Giovanni\nGalvani, Luis Nunes de Antuérpia, Giovanni Antonio Magini,\nAgostino Valier, Leandro Alberti (e cito solo quelli che ora mi\nvengono in mente perché non ho voglia di andare a scartabellare nei miei diari di letture) erano sconosciuti anche a\nstudiosi di cose istriane ben più esperti di me.\nLa seconda cosa sorprendente era la diversa datazione\ndell'opera: certi autori optavano per il 1641, altri per il 1647. I\nprimi trovavano il punto d'appoggio nella nomina di Tomasini a\nvescovo di Cittanova, i secondi si riferivano a un elenco di\nopere di Tomasini del 1647, in cui i Commentari venivano\nriportati tra le opere "principiate".\nSebbene datare un'opera rimasta incompiuta\ne non stampata ovvero pubblicata rappresenti qualche problema, tuttavia dalla lettura\ndel testo integrale era chiaro, per riferimenti\nnell'opera fatti dallo stesso Tomasini, che la\nstava già scrivendo nel 1644 e che fece delle\naggiunte nel 1655, quindi poco prima di\nmorire. Dal materiale d'archivio che il buon\nvescovo ha usato nella stesura era altrettanto chiaro che non poteva iniziare l'opera\nprima di aver avuto a disposizione l'archivio\nepiscopale di Cittanova, quindi non prima del\nIl che mi ha portato alla conclusione che\nparecchi autori (oserei dire la maggioranza)\nche avevano citato l'opera non l'avevano\nletta per intero, limitandosi a quei capitoli che\nerano di loro interesse.\nDa qui alla decisione di tradurre il testo integrale dei Commentari in croato il passo è\nstato breve. La decisione è stata rafforzata\ndopo che nel 1993 a Lubiana è stata pubblicata la traduzione slovena (scadente e\nmalconcia) di quelle parti dei Commentari\nche riguardano l'odierna Istria slovena. Io,\ninvece, ho tradotto in croato la parte che\nriguarda l'Istria settentrionale, il Pinguentino\ne i Monti della vena. La traduzione è stata\npubblicata nel 1995, nella rivista Buzetski\nzbornik, ma per varie vicissitudini sono stato\ncostretto a lasciar stare la traduzione iniziata.\nSono passati tredici anni e stavo lavorando a un dizionario illustrato di nomi dialettali istriani delle piante, degli animali e dei\npesci dell'alto Adriatico. Raccogliendo il materiale, mi sono ricordato del buon vescovo e dei suoi Commentari che si sono\ndimostrati una fonte preziosissima, in modo particolare per gli aspetti etnobiologici del dizionario che andavo facendo.\nLa rilettura dell'opera dopo tanti anni ha avuto lo stesso effetto della prima volta. Era evidente che Tomasini, una volta preso\npossesso della sede a Cittanova, si trovò di fronte a una situazione che Eco ne Il nome della rosa descrive magistralmente per\nbocca di Guglielmo di Baskerville: "La città è il luogo dove oggi vive il popolo di Dio, di cui voi, di cui noi siamo pastori. È il\nluogo dello scandalo in cui il prelato ricco predica la virtù al popolo povero e affamato… La vita dei semplici, Abbone, non è\nilluminata dalla sapienza e dal senso vigile delle distinzioni che ci fa saggi… Sono tristi, non sono incomprensibili."\nSicché il buon vescovo concepì la sua missione pastorale come una specie di apostolato tra le "turbe dei semplici" che\npopolavano le campagne istriane. E per farlo bisognava comprenderli, osservarli e studiarli. Facendolo, Tomasini si rese conto\nche i semplici che si trovava di fronte non erano miscredenti o eretici, come i catari o i patarini con cui aveva a che fare il frate\nGuglielmo, bensì gente profondamente religiosa che, però, parlava un'altra lingua ed era profondamente radicata in una\nChiesa molto diversa dalla Chiesa post-tridentina, basata – in opposizione ai dettami del concilio - sulla tradizione dei Santi\nFratelli, Cirillo e Metodio, sulla liturgia in antico slavo ecclesiastico e sull'alfabeto glagolitico. Quei "selvaggi" avevano una\ncultura e Tomasini si occupò di tutti i suoi aspetti.\nEro stupefatto dalla moltitudine di dati inerenti la flora e la fauna istriana nonché le tradizioni collegate ad esse. Ci ho trovato\nelementi etnografici che non avevo trovato neanche nella ricca documentazione d'archivio dell'Istituto di etnologia e\nfolcloristica di Zagabria. Li ho sfruttati tutti scrivendo i saggi introduttivi ai tre dizionari illustrati.\nPieno di gratitudine, mi sono ripromesso di ritornare alla traduzione dei Commentari non\nappena avrei finito il progetto che avevo iniziato mentre stavo finendo i tre dizionari. Si trattava\ndi un catalogo toponomastico dell'Istria, per il quale ho usato l'impianto generale dei\nCommentari, applicando il metodo topografico che Tomasini aveva usato. Io ci ho aggiunto le\ncarte geografiche, che nella corografia di Tomasini non ci sono, ma per conservare il legame\nideale con i Commentari, ho deciso di farle disegnare sul modello seicentesco. In ciò mi è\nvenuto in aiuto l'architetto Branko Bratković, icona della cultura alternativa in Istria e amico con\ncui ho condiviso varie esperienze esistenziali, che bontà sua si è premurato di concretizzare il\nProfondo conoscitore del paesaggio e del patrimonio architettonico istriano nonché sostenitore\npratico della permacultura, Branko è stato un interlocutore prezioso che mi ha guidato alla\ncomprensione del significato e senso profondo dell'agro-ecosistema istriano descritto da\nTant'è che ancor prima di vedere pubblicato il dizionario toponomastico, mi sono messo, in\ncollaborazione con un mio allievo diventato amico fraterno, Aelksandar Žigant, a farne\nun'edizione ampliata e riveduta seguendo gli insegmenti di Bratković.\nA questo punto, dopo cotanto "saccheggio" dell'opera di\nTomasini, la traduzione non era più prorogabile, andava fatta.\nSicché, da lunatico che sono, in una notte di luna piena nel\nmarzo del 2012 ho preso in mano i Commentari per rileggerli\nper la quarta volta. E tradurli, finalmente. Grazie alle tre\nletture precedenti, ero consapevole che la traduzione\nimplicava anche lo studio delle fonti e la costruzione di un\napparato critico da fare parallelamente con la traduzione. Nel\nmentre traducevo, ho iniziato il lavoro collaterale analizzando\nil contesto in cui l'opera è stata scritta e pubblicata. Sulla\ndatazione della stesura dei Commentari ho già scritto in\nprecedenza. Ora descrivo in breve il manoscritto, così come\nè pervenuto ai posteri. L'opera è divisa in otto libri e\nun'appendice. Tomasini stesso nel testo scrive che i libri sono\nnove ma del nono libro non vi è che una traccia indiretta. Gli\notto libri sono divisi in due tomi. Del primo tomo fanno parte i\nprimi tre libri. Il primo libro, diviso in 45 capitoli, è dedicato\nalla geografia e alla storia dell'Istria dall'evo antico al\nSeicento. Il secondo libro, diviso in 15 capitoli, è dedicato\nall'organizzazione politica e amministrativa nonché\nall'economia dell'Istria nel medio evo e nell'evo moderno. Il\nterzo libro, diviso in 34 capitoli e due aggiunte, tratta la storia\nsacra e profana, la geografia e l'etnografia del vescovato di\nCittanova. Il secondo tomo contiene cinque libri, dal quarto\nall'ottavo. Il quarto libro, diviso in 9 capitoli non numerati,\ntratta la storia sacra e profana, la geografia e l'etnografia del\nvescovato di Capodistria. Il quinto libro, diviso in 25 capitoli\nnon numerati, tratta la storia sacra e profana, la geografia e\nl'etnografia del vescovato di Parenzo. Il sesto libro, diviso in 3\ncapitoli non numerati, tratta la storia sacra e profana del\nvescovato di Trieste. Il settimo libro, diviso in 16 capitoli non\nnumerati, tratta la storia sacra e profana, la geografia e\nl'etnografia del vescovato di Pola. L'ottavo libro, diviso in 3\ncapitoli non numerati, tratta la storia sacra e profana, la\ngeografia e l'etnografia del vescovato di Pedena.\nFiniti gli otto libri, segue l'appendice che comprende 16 aggiunte non numerate, 15 delle quali\nhanno una "sistemazione logica" nel quarto e nel sesto libro, mentre la sedicesima è\ncompletamente fuori contesto in quanto si riferisce a fatti storici di Pola posteriori alla morte del\nDall'aspetto "tecnico" del manoscritto è ragionevole supporre che Tomasini, secondo il suo\nstesso parere, abbia portato a termine il primo tomo, quindi i libri I, II e III. Se confrontato con il\nterzo libro che tratta il vescovato di Cittanova, può dirsi compiuto anche il quinto libro, dedicato al\nvescovato di Parenzo. I libri IV, VI, VII e VIII sono compiuti per quanto riguarda la storia sacra,\nperò sono mancanti nelle parti inerenti la storia profana e lo stato delle singole parrocchie facenti\nparte dei vescovati di Trieste, Capodistria, Pola e Pedena ai tempi di Tomasini.\nIl nono libro, che nelle intenzioni di Tomasini doveva essere dedicato alle biografie degli uomini\nillustri dell'Istria, è del tutto mancante, se si escludono le vite dei santi Massimo e Pelagio,\nfondatori della Chiesa di Cittanova, con le quali si conclude il terzo libro, dedicato a quel\nL'aggiunta nell'appendice intitolata Invenzione dei sei Corpi santi in Pola, datata 6 dicembre\n1657, porta a pensare che anche altre (ma non tutte) aggiunte presenti nell'appendice possano\nessere posteriori alla morte del buon vescovo, il che vorrebbe dire che qualcuno ebbe\nl'intenzione di portare l'opera a compimento. Non ci sono indicazioni su chi potesse essere il\nvolenteroso continuatore che evidentemente si fermò al pio desiderio.\nDopo la morte del vescovo il manoscritto finì nelle mani degli eredi, probabilmente di suo nipote\nGiacomo Tomasini, più volte citato nei Commentari come zelante trasportatore a Padova delle\nantichità raccolte dal vescovo in Istria, dopo di che il suo destino è incerto. Le vie da seguire\nsono due. La prima è quella di cui nel 1721 da notizia il Giornale de' letterati d'Italia, edito da\nApostolo e Piercaterino Zeno. I Commentari, principiati da Tomasini e causa la sua morte\nprematura rimasti imperfetti, vennero presi per le mani dal vescovo di Capodistria Francesco\nZeno (zio dei due fratelli Zeno), che li rifece continuandoli, accrescendoli in moltissimi luoghi e in\nqualche luogo eziandio emendandoli. In verità il vescovo Zeno non fece ciò che i suoi nipoti gli\nattribuirono, bensì usò il quarto libro e una parte dell'appendice dei Commentari nella stesura\ndelle sue Visitationes Generales. Status Dioecesis Justinopolitanae sub Episcopo Francisco\nZeno 1660-1680. Però, come nel 1753 testimonia Francesco Antonio Zaccaria nella sua Storia\nletteraria d'Italia, sta di fatto che il vescovo Zeno era in possesso del manoscritto, il quale dopo\nla sua morte passò alla biblioteca del nipote Apostolo e, morto Apostolo, finì in lascito alla\nBiblioteca de' Padri Domenicani delle Zattere di Venezia. Questo è probabilmente il manoscritto\nche visionò Niccolò Coleti per le sue aggiunte all'Italia sacra di Ferdinando Ughelli (1717).\nLa seconda via è quella che porta a Prospero Petronio, discendente di un'antica famiglia capodistriana che esercitava la\nprofessione medica a Trieste. Petronio nel 1681 scrisse Delle memorie dell'Istria sacre e profane con la più esatta\ntopografia ò sia descritione de' luoghi che sino hora s'habbia veduto: il tutto tratto dall'opere del megliori scritti, et in spetie\ndalli scritti dell'eruditissimo Monsignor Giacomo Filippo Tomasini fù vescovo di Città Nova col parte seconda. Il manoscritto\nè firmato con lo pseudonimo Prope(r)cio Sperono. La maggior parte del manoscritto è presa dal De' Commentarij storicigeografici dell'Istria, libri sex, il che legittima l'ipotesi che Petronio disponesse di un manoscritto diverso da quello del\nvescovo Zeno, che di libri ne aveva otto. Petronio non riuscì a pubblicare in vita la sua opera e alla sua morte, secondo le\nsue volontà, una esemplare del manoscritto venne conservato nel convento dei cappuccini a Capodistria. Nel 1821 il\ncanonico di Barbana d'Istria Pietro Stancovich rinvenne nell'archivio segreto dei Frari a Venezia un esemplare del\nmanoscritto, in cui manca la prima parte, dedicata all'Istria settentrionale. Stancovich ne da notizia nella sua Biografia degli\nuomini distinti dell’Istria (1828-1829), opera che corrisponde in pieno al nono libro mancante dei Commentari tomasiniani.\nChe Stancovich avesse potuto trovare anche qualche materiale che avrebbe dovuto costituire il libro mancante di Tomasini\nè più che un sospetto. L'opera di Petronio, curata da Giusto Borri e monsignor Luigi Parentin, verrà pubblicata appena nel\n1968 a Trieste con il titolo Memorie sacre e profane dell'Istria.\nNell’anno 1837 i Commentari furono finalmente pubblicati, in seguito alla\nsegnalazione dell'esistenza del manoscritto data da Giuseppe Vedova nella\nsua Biografia degli scrittori padovani, pubblicata nel 1836. Scrive Vedova:\n"La biblioteca Marciana conserva un codice di mano del Tomasini, che porta\nper titolo: De' Comentarii storico-geografici della Provincia dell'Istria libri otto\ncomposti da monsignor Giacomo Filippo Tomasini vescovo di Città Nuova.\nTomi due in folio. Classe VI. Cod. CLIX. Ogni libro è diviso in capitoli, ed\nhavvi un'Appendice nel fine. L'autore dì quest'opera si ferma a parlare più\ndiffusamente sul suo vescovato, e questa parte storica interessante meriterebbe d'essere pubblicata."\nL'invito è stato colto da Domenico\nRossetti, che nel 1837 ha pubblicato\nl'opera di Tomasini nel Volume IV\ndell'Archeografo triestino, raccolta di\nopuscoli e notizie per Trieste e per\nl'Istria. Dopo un tentativo di adeguare\nlinguisticamente il testo al linguaggio\nottocentesco, si è optato per il testo\noriginale. Scrive il conte Rossetti nella sua prefazione: "Avrebbe taluno\ndesiderato che il Tommasini si mostrasse al pubblico in abito succinto\nalla moderna, e con quei soli arredi\nche oggidì servono; vi si è data mano, ma il vestito antico era incompleto, la stoffa insufficiente per una\nriforma, levandogli quegli antiquali arredi, dei quali non sappiamo se sempre a ragione si ride, non ravvisammo\npiù in lui un istriano di due secoli fa,\nma un vecchio in aspetto di zerbinotto\nDiversamente dal giudizio di Vedova, che è poi il giudizio generalizzato sull'opera di\nTomasini, la parte dei Commentari in cui Tomasini tratta la storia sacra e profana dell'Istria\nha scarso valore storico-culturale in quanto frutto di una compilazione da fonti esistenti.\nCome bene osserva Rossetti nella prefazione al testo stampato nell'Archeografo triestino:\n"Chi desidera una storia completa; chi vuole una statistica foggiata alla moderna; chi esige\nprofondi ragionamenti politici; chi pretende critica severa; chi tiene a schifo la semplicità e\nl'idiotismo dei nostri maggiori, chi è intollerante di lingua, non legga il Tommasini, che per\nlui non fa; ma chi dell'antica nostra topografia, e della storia nostra si diletta vi troverà\nmateriali sufficienti, e ne saprà buon grado."\nIn effetti, il valore dell'opera sta principalmente nella descrizione della realtà demografica,\nsocio-economica e antropologico-culturale dell'Istria di cui egli stesso è stato testimone\noculare durante le sue visite pastorali e che gli è stata riferita da una rete di informatori, di\nregola sacerdoti residenti in varie località istriane, che gli mandavano relazioni sulle loro\nlocalità e i dintorni. Da questo punto di vista è di importanza cruciale il periodo in cui i\nCommentari sono stati scritti, cioè nel momento più critico della storia istriana.\nLa disastrosa Guerra di Gradisca, o Guerra degli Uscocchi, che tra il 1615 e il 1618\ncontrappose la Repubblica di Venezia e gli Asburgo, ovvero l'Istria veneta all'Istria\naustriaca, e che ebbe per conseguenza carestie e scarsità nel reperimento delle anche\npiù basilari risorse alimentari di sussistenza, fu seguita dall'epidemia della peste del 1630,\nsoprannominata calamitas calamitatum per la sua particolare virulenza. I risultati delle due\ncalamità oggi sembrano inverosimili: oltre il 50 per cento degli abitanti morti, bruciati o\nlasciati all'abbandono oltre due terzi delle abitazioni, il numero degli animali domestici –\nbovini, ovini, suini – ridotto quasi del 90 per cento, oltre 90 per cento dei campi incolti.\nCome scrissero i cronisti dell'epoca: tota Il'stria può dirsi deserta. Le dimensioni della\ncatastrofe diventano più chiari se si considera che ci sono voluti quasi due secoli affinché\nla popolazione istriana raggiungesse di nuovo il numero degli abitanti prima del 1630.\nLa Serenissima intraprese uno sforzo enorme per ripopolare quella desolazione,\nconvogliando in Istria habitanti novi, provenienti in misura minore dalla Carniola e dal Friuli\ne in misura maggiore dall'entroterra dalmata e dall'Albania veneta, ma nonostante la\ncolonizzazione la ripresa era difficile. Di questo processo Tomasini ci ha lasciato una\ntestimonianza di prima mano e stanno proprio nelle dimensioni del disastro le ragioni che\nprobabilmente spinsero Tomasini a registrare tutti gli aspetti della lenta e difficile ripresa.\nUno di questi aspetti che attirò l'interesse di Tomasini è\nstato il ripristino dell'agro-ecosistema istriano in quanto\nuna comunità non può sopravvivere a lungo senza una\nbase agricola sostenibile ed un'etica dell'uso della terra. Il\nbuon vescovo si occupò largamente della flora istriana,\nsia delle piante spontanee che di quelle coltivate, registrandone la presenza e gli usi alimentari, terapeutici e\nIn questo contesto è particolarmente interessante il capitolo XXXVIII del libro I, intitolato Delli semplici più rari\ndella provìncia, in cui Tomasini riporta una lista di più di\n400 piante, maggioranza delle quali appartiene alla flora\nvascolare. I semplici (dal latino medievale medicamentum\no medicina simplex) sono le piante medicinali, l'orto o il\ngiardino dei semplici era il luogo destinato alla loro coltivazione, mentre la lettura dei semplici era la disciplina che\nall'interno delle antiche scuole di medicina ne insegnava il\nriconoscimento, le proprietà e l'uso terapeutico.\nLa lista dei semplici per i lettori contemporanei presenta\nparecchi problemi in quanto Tomasini usa il sistema di\nnomenclatura precedente alla nomenclatura binomiale\nintrodotta da Linneo, che era basato sulla denominazione\ndelle piante per i loro caratteri distintivi ritenuti di rilievo, in\nmodo del tutto arbitrario, da ogni classificatore. Perciò, in\nmancanza di immagini, in certi casi il riconoscimento di\nsingole piante presenti nell'elenco di Tomasini è molto difficile, ed io nella mia traduzione ho usato come testi di\nriferimento opere del medico e naturalista rinascimentale\nPietro Andrea Mattioli, che praticò la professione a Trento\ne Gorizia. Una volta tradotta, la mia lista è stata controllata e corretta dal botanico e florista istriano Ivan Šugar,\nautore della monumentale Nomenclatura floristica croata\n(Hrvatski biljni imenoslov), opera capitale della fitonomastica croata del Novecento.\nNon essendo esperto in materia, nella stesura del suo indice anche\nTomasini è ricorso all'aiuto di "alcune persone eccellenti in questa professione". Sebbene nel capitolo in questione non li abbia menzionato\nper nome, in base ai riferimenti altrove nel libro è lecito supporre che si\ntrattasse del sacerdote pinguentino Pietro Flego e di due professori\ndello Studium padovano, Fortunio Liceti e Johann Vesling. Oltre ad\nessere l'informatore principale di Tomasini nella raccolta di materiale, il\nreverendo Pietro Flego viene citato quale proprietario di un giardino\nricco di piante, specialmente di fiori, tra cui molte specie "forestiere"\novvero alloctone. Filosofo, medico e scienziato Fortunio Liceti, autore di\nvarie opere di filosofia naturale e di medicina, era il punto di riferimento\ndi Tomasini nell'osservazione dei fenomeni naturali, mentre Johann Vesling, assiduo interlocutore di Liceti, all'epoca era professore di botanica\ne direttore dell'orto botanico dell‘Università padovana. Il legame tra la\nlista di Tomasini e l'orto botanico padovano, anche se non documentata,\nè sicura in quanto vari semplici della lista Tomasini ha potuto vederli\nsolo in quel luogo, confondendoli probabilmente con piante spontanee\nsimili viste in Istria.\nL'orto botanico venne fondato nel 1545\ncome Horto medicinale e poi Horto dei\nsemplici proprio a causa della nomenclatura botanica caotica che fu spesso\ncausa di errori nell'identificazione delle\npiante (semplici) usate nei trattamenti e\ndella conseguente somministrazione errata delle piante, anche di quelle velenose, il che provocò la morte di svariati\nPerciò Francesco Bonafede, incaricato\ndi insegnare la "materia medica" all'Università di Padova, fece la richiesta al Senato della Repubblica di Venezia per la\nsua istituzione affinché venisse facilitato\nil riconoscimento delle piante da parte\ndei suoi studenti.\nSecondo il parere del Senato, l'Horto\nmedicinale avrebbe aumentato le conoscenze sui semplici e quindi ridotto le\ntruffe, visto che le piante coltivate nell'orto sarebbero state un utile riferimento per truf\ngli erboristi e i farmacisti, permettendo\nun'identificazione più facile di medicine truccate. Inoltre, visto che all'epoca le varie università erano in competizione per attirare\nquanti più studenti possibile, l'orto avrebbe aumentato la qualità dell'insegmaneto della medicina e quindi il prestigio dello\nStudium. Perciò il Senato diede il permesso per la creazione dell'orto in cui coltivare le piante medicinali autoctone ed esotiche,\nraccolte nei viaggi in Italia, Grecia, Levante, Arabia e sulle coste settentrionali dell'Africa. Fu creata una struttura circolare con\nun quadrato inscritto, a sua volta suddiviso in quattro quadrati più piccoli da due viali perpendicolari. I quattro "quarti", detti\nanche "spalti" perché originariamente sopraelevati di circa 70 cm rispetto ai viali, erano suddivisi in aiuole ("areole") disposte in\nmodo da formare eleganti disegni geometrici, diversi uno dall'altro. Il primo prefetto dell'orto Luigi Squalermo detto Anguillara,\nnel 1547, fece introdurre quasi 2000 specie medicinali.\nAcanto comune, Branca orsina, Brancalupo,\nErba della Maddalena, Foglie della spina\nIl nome generico deriva dal greco aké (punta, ago)\ne anthos (fiore), in riferimento alle brattee spinose\ndell'infiorescenza, mentre il nome specifico allude\nalle foglie, coriacee ma ampie e solitamente non\nspinescenti. Nei tempi antichi era una pianta ritenuta in grado di proteggere dagli spiriti maligni.\nPer questo motivo veniva posta all'entrata di luoghi sacri. Perciò nell‘architettura della Grecia antica l'ornamento di acanto compare nelle decorazioni vegetali degli elementi architettonici e\nnel capitello corinzio.\nVeniva utilizzato per trattare la tubercolosi, per gli\neritemi, problemi all'intestino, punture di insetti. Le\nsue foglie venivano utilizzate nella medicina popolare con il cataplasma per trattare le infiammazioni\ndella pelle e contro le scottature e le ustioni. Con\nl'infuso, come emolliente, contro le irritazioni delle\nmucose e dall'apparato urinario.\nAcero campestre, Acero oppio, Oppio, Loppio,\nIl nome generico, citato in Plinio e Ovidio, deriva\ndall’aggettivo latino acer acris (a punta, pungente),\na sua volta derivato dal greco aké (punta, ago),\ncon riferimento sia alla forma appuntita delle foglie\nche all’uso dell’acero per fabbricare lance. Il nome\nspecifico deriva dal latino campus (luogo piano,\ncampo), nel significato di "che cresce nei campi“.\nAntiche credenze popolari conferivano all'acero\nproprietà magiche contro le streghe, i pipistrelli e\nPossiede proprietà lievemente anticoagulanti, aiuta nella prevenzione delle calcolosi e nelle cure\nsuccessive alle manifestazioni di herpes. Il decotto\ndi corteccia è usato anche come rinfrescante\nintestinale e contro gli eritemi della pelle. Alcune\npersone usano aggiungere all'acqua del bagno un\npugno di corteccia tritata per rinfrescare la pelle.\nMillefoglie, Millefoglio montano, Erba dei tagli,\nIl nome del genere è in onore di Achille, che si\nsuppone avesse usato questa piante durante\nl’assedio di Troia, per curare le ferite dei suoi\nsoldati. Il nome della specie (millefoglie) allude\nalle sue foglie profondamente frastagliate. Le foglie e i fiori essiccati vengono usati nella preparazione di alcuni liquori.\nLe sue proprietà medicinali sono accertate da secoli: possiede un'azione tonico amara, diuretica,\ncalmante, depurativa e antiemorroidale. Sono\ndubbi gli usi vulnerari, perché sembra ritardare la\ncicatrizzazione anziché accelerarla. Tra i componenti principali di quasi tutte le ricette di aperitivi,\namari e liquori d'erbe.\nIl nome generico deriva dal greco adianton (non\nbagnato, asciutto) e si riferisce alla presenza di\nsostanze idrofobiche sulle foglie per cui l’acqua\nscivola sulle fronde senza trattenerne l'umidità. Il\nnome specifico deriva dal latino tardo capĭllum\nvenerĭs (capello di venere), per la forma e la bellezza dei filamenti. Secondo un'antica credenza popolare trovare il capelvenere intorno al pozzo era\npresagio di fortuna.\nIl decotto della parte aerea veniva usato per regolarizzare le mestruazioni e come analgesico. Il\ndecotto delle fronde assunto durante il parto aumentava le contrazioni uterine. Lo stesso decotto\naveva funzione vermifuga. Una delle piante più\nutilizzate per combattere i sintomi del raffreddore,\ndella tosse e dell’influenza. Causa un certo grado\ndi tossicità, in passato veniva usato come abortivo.\nNei secoli scorsi è stato spesso usato come sostitutivo del tè.\nIl nome generico deriva dal greco agarikón (fungo\ndegli Agari), perché secondo il medico, farmacista\ne botanico greco Dioscoride veniva portato da\nAgaria, paese dei Sarmati. Il nome specifico deriva\ndal greco xanthós (giallo) e dérma (pelle), dalla\npelle gialla. Fungo facilmente identificabile per via\ndella carne alla base del gambo, che è di colore\ngiallo paglierino, e del suo odore sgradevole. Se\nviene cucinato, si può percepire chiaramente un\nodore forte di "inchiostro" nell'ambiente di cottura.\nIl fungo provoca sindrome gastro-intestinale di\nlieve entità. La tossicità di questa specie non è\ncostante, in quanto a volte chi la consuma non\naccusa problemi gastro-intestinali. In Istria il fungo\nviene regolarmente consumato. Chi scrive lo ha\nprovato e il sapore è quasi sgradevole.\nAgrimonia, Erba del taglio, Erba vettonica\nConosciuta per le sue proprietà medicinali già ai\ntempi di Plinio il vecchio, il suo nome specifico\n(eupatoria) si riferisce a Mitriade Eupatore, re del\nPonto (I secolo a.C.) al quale si attribuisce il primo\nutilizzo medicinale. Il nome generico deriva invece\ndal greco árgemon (leucoma dell'occhio), poiché si\npensava che la pianta fosse curativa della cateratta\ndegli occhi. Già in siti neolitici sono state ritrovate\ngrandi quantità di frutti di questa pianta. Dal XVI\nsecolo era un ingrediente dell'eau d'arquebusade,\nuna lozione francese che veniva applicata sulle\nUtilizzata per le affezioni al fegato, contro l'insufficienza epatica, come stimolante del flusso biliare\ne nelle enteriti catarrali, come depurativo generale\ne decongestionante. La si può impiegare, per uso\nesterno, contro la congiuntivite, le infiammazioni\ndel cavo orale e nasale e contro le malattie della\nGramigna comune, Gramaccia, Dente canino\nIl nome generico deriva dal greco agrós (campo)\ne pyrós (grano), frumento, quindi grano dei campi.\nIl nome specifico deriva dal greco répo (io\nstriscio), quindi strisciante. I cani ammalati ne\ndissotterrano e mangiano le radici. Durante il\nmedioevo in Nord Europa, dove altri tipi di resine\na base di incenso non erano disponibili, i rizomi\nessiccati di gramigna venivano spezzati e\nutilizzati come incenso.\nUsata per il trattamento delle infiammazioni delle\nvesciche, della minzione dolorosa e della ritenzione idrica. Viene impiegata nel trattamento della cistite, come antinfiammatorio e diuretico.\nSecondo alcuni il nome Ajuga deriva dal latino a\n(senza) e jugum (giogo) con riferimento alla\nmancanza del labbro superiore della corolla. Invece secondo Plinio il vecchio deriverebbe da latino\nabigere (espellere, cacciare) con allusione al potere di facilitare il parto. Il nome specifico deriva dal\ngreco khamái (in basso, nano) e pitus (pino): piccolo pino, per l'aspetto delle foglie. Pianta di facile\nimpianto, per cui se non è controllata facilmente\nAlla pianta venivano attribuite proprietà diuretiche,\nepatoprotettive, antireumatiche, antiartritiche, antigottose. Le sue foglie vengono impiegate quale\ndepurativo del sangue. Favorisce inoltre la fase\nIva ginevrina, Bugola azzurra\nIl nome specifico si riferisce alla città di Ginevra.\nIn Istria apprezzata anche per la sua potenzialità mellifera.\nHa proprietà astringenti, toniche e cicatrizzanti. Il\ndecotto viene usato per il trattamento delle infezioni ed infiammazioni delle vie respiratorie.\nIl termine reptans è relativo al carattere strisciante\ndel portamento della pianta. Le foglie primaverili\npossono essere consumate in misura limitata con\naltre verdure nelle minestre e zuppe di erbe fresche.\nUn'ottima aggiunta alle frittate.\nPianta conosciuta per le sue proprietà astringenti,\nantinfiammatorie e vulnerarie. Ha presunte capacità\ndi fermare le emorragie. Alcuni componenti presenti\nnella pianta possono provocare epatiti di vario tipo.\nMalvarosa, Alcea rosea, Altea rosea, Malva\nrosea, Malvone, Malvone roseo, Nalbone,\nIl nome generico deriva dal greco alké (rimedio),\nquello specifico si riferisce al colore rosato dei\npetali. Originaria delle regioni del Mediterraneo\norientale, altrove la pianta è stata coltivata e\nnaturalizzata. In Giappone, durante il periodo Edo,\nla malvarosa era il simbolo dello shogunato\nLe radici contengono delle sostanze mucillaginose\nche venivano usate, previo trattamento, per\nproteggere le mucose della faringe e contro la\ntosse. Perciò la pianta è appropriata per fumatori\ninveterati che hanno sempre la gola secca e\narrossata. Con una manciata di fiori si ottengono\nbagni, lavande e pediluvi idratanti ed emollienti per\npelli aride e irritabili.\nPiantaggine acquatica, Alisma piantaggine\nacquatica, Cinquenervi d'acqua, Cucchiaio,\nIl nome generico era il nome greco-latino di una\npianta acquatica citata da Plinio e Dioscoride e\nderiva dal greco álisma, sostantivo comune che\nindica una qualsiasi pianta acquatica. Il nome\nspecifico deriva dal latino plantago (piantaggine),\na sua volta derivato da plánta (pianta del piede), e\naquaticus (acquatico), alludendo alle foglie simili\na quelle di piantaggine, a forma di piede, e\nall'habitat. Foglie fresche e rizomi sono velenosi.\nIn passato in Unione Sovietica era usata per\nguarire la rabbia, in Svezia come rimedio nella\ncura del mal di testa. Viene spesso coltivata nelle\nvasche dei giardini e nei laghetti per le sue\nvistose e belle infiorescenze.\nErba rinfrescante anticolesterolemica, ipotensiva,\nipoglicemica. Consigliata in caso di disturbi renali\ne cardiovascolari, ritenzione idrica e diarrea acuta. Usata come astringente per le lozioni antiemerroidali. Impiegata nel trattamento locale delle\ncontusioni e tumefazioni. La pianta può avere seri\neffetti collaterali quali l'epatossicità.\nIl nome scientifico quanto volgare, sembra\nderivare da quello dell'antico porto mediterraneo\ndi Ascalona, situato nella parte meridionale\ndell'odierno Israele, noto per la Battaglia di Ascalona con cui si concluse la prima crociata, che\npermise ai crociati di impossessarsi della Città\nSanta. Lo scalogno arrivò in Europa nel XII-XIII\nsecolo per opera dei crociati che rientravano\ndalla Terra Santa, e ben presto nelle campagne di\ntutta l'Europa nacquero molte leggende popolari\nche attribuivano allo scalogno proprietà afrodisiache, ritenuto stimolante delle funzioni sessuali già dagli antichi (come tale è citato anche da\nPianta utilissima per i capillari, per la circolazione\nin generale e per la regolazione della pressione\ndiastolica, ha un effetto diuretico e disinfettante\n(vermifugo e battericida). Un suo componente\nchimico, la quercetina, viene studiata in campo\nIl termine allium è molto antico, di origine celtica, e\nsignifica bruciante, in riferimento al forte odore acre\ne pungente della pianta. Il nome specifico deriva dal\ngreco práson (aglio). Le piante di questo genere\nerano conosciute sia dai Greci, i quali non le apprezzavano completamente a causa del loro forte e acre\nodore, che dai Romani, i quali ne consumavano in\ngrande quantità. L'imperatore romano Nerone fu\nsoprannominato "il porrofago" perché era ghiotto di\nporri e aveva l’abitudine di consumare i porri prima\ndelle sue esibizioni canore per schiarire la voce. Il\nporro è simbolo nazionale del Galles.\nPianta dalle molteplici proprietà, è considerata anticolesterolemica, antiasmatica, antielmintica, diaforetica, espettorante, antisettica, colagoga, antispasmodica, vasodilatatrice, diuretica, tonica, febbrifuga,\nstimolante, stomachica. Utilizzata dalla medicina\npopolare per favorire la digestione e curare il cattivo\nfunzionamento degli intestini, per ridurre la pressione arteriosa, per aiutare a dissolvere i calcoli renali, a espellere vermi, a decongestionare le vie\nrespiratorie e ad abbassare il tasso di colesterolo,\nnonché per prevenire crampi e raffreddori.\nL'aglio veniva coltivato già in tempi lontanissimi, è una\ndelle erbe più antiche usate dall'uomo. Oggi il 30% circa dei piatti della cucina mediterranea lo include come\ningrediente necessario. In Mesopotamia veniva usato\ncome infuso, decotto, linimento, tintura e tonico. La\nbirra all'aglio è citata nel codice di Hammurabi del XVIII\nsecolo a.C. Una lapide della grande piramide di Cheope riferisce che vennero spesi ben 1.600 talenti d'argento per acquistare cipolle e agli per i costruttori della\npiramide. Ne consumavano in grande quantità anche i\nGreci e i Romani, che lo dedicarono a Marte, dio della\nguerra e simbolo di potenza e virtù. Ubi allium, ibi\nRoma, era il detto dei contadini del Lazio. I gladiatori ne\nmasticavano grandi quantità, per resistere nei combattimenti, i patrizi lo credevano antidoto contro i veleni,\nmedici lo utilizzavano durante gli interventi chirurgici,\ncome disinfettante. La maschera protettiva usata dai\nmedici del Medioevo per prevenire il contagio, veniva\nimbottita di aglio. All'erba sono associate moltissime\nsuperstizioni: si ritiene tenga lontani i vampiri, che stani\nle talpe dal terreno, che masticato tenga lontani gli\navversari nelle gare di corsa. I popoli germanici le attribuivano proprietà magiche, credevano che sfregando la\npianta si eliminasse qualsiasi malocchio o incantesimo\noperato dagli gnomi cattivi della Foresta Nera.\nRaramente impiegato a scopo terapeutico, indicato\ncome antiscorbutico, espettorante, cicatrizzante, lassativo, antisettico, cardiotonico, vermifugo, diuretico,\nrevulsivo. Indicato in caso di malattie cardiovascolari,\npoiché è stata riconosciuta la sua capacità di diminuire i\nvalori pressori, di migliorare la circolazione centrale e\nquella periferica del sangue e contrastare l'insorgenza\nAglio ursino, Aglio selvatico, Aglio dei boschi\nIl nome della specie ursinum deriva dagli orsi che\nalla fine del letargo si cibano con questa pianta per\ndepurare l’organismo dopo il lungo sonno invernale.\nFin dall’antichità utilizzato come verdura aromatica,\ntanto che in certe zone veniva usato come aglio comune da cucina. Con l'aglio orsino si può preparare\nil pesto sia istriano che genovese usando come\nbase le foglie più piccole al posto del prezzemolo\nossia basilico e proseguendo come nella ricetta\nHa proprietà depurative, antisettiche, antiasmatiche,\nipotensive, diuretiche, vasodilatatrici, febbrifughe.\nPer uso esterno il succo può venire applicato sulle\ngiunture doloranti per il reumatismo o l’artrite: l’effetto rubefacente e il calore sviluppato aiutano a\nlenire il dolore. Le parti aeree ben fresche della\npianta mescolate nell’insalata vengono usate come\ncura depurativa contro le eruzioni cutanee.\nAltea comune, Bismalva, Malvavischio,\nIl nome generico è derivato dal greco àlthaía,\nnome usato da Teofrasto e derivato da altháino (io\nmedico, risano), per le proprietà medicinali della\npianta citate già in Plinio il vecchio. Nell'antichità\nveniva impiegata spesso come cibo. Gli egiziani\nusavano questa pianta a scopo alimentare, che\npresso i romani era considerata un cibo prelibato,\nmentre veniva impiegata in tempi di carestia dai\ngreci, turchi e siriani. Ampiamente coltivata per\ntutto il Medio Evo nei giardini dei monasteri. La\nradice decorticata veniva data ai bambini da masticare per favorire la dentizione. Dalla radice si\nestraeva il succo che era l'ingrediente principale\ndei dolci marshmallow, (in italiano toffolette o cotone dolce). La pianta è buona mellifera.\nLa pianta ha un uso farmacologico di protezione\ndelle mucose e nel trattamento della tosse secca.\nPossiede inoltre proprietà immunomodulanti, antiinfiammatorie ed analgesiche: viene usata per il\ntrattamento delle infiammazioni del cavo orale,\ndella faringe, del tratto digerente del tratto urinario\ne in caso di ulcera peptica. Esternamente viene\nusata in caso di ferite, ustioni, foruncoli, ascessi,\ninfiammazioni dell'occhio, come linimento per mani\nscrepolate, geloni e punture d'insetti. Utilizzata in\nmodeste quantità nelle bevande alcoliche ed analcoliche, in dolci, canditi, prodotti da forno, gelatine.\nIl nome del genere deriva dal greco a (senza) e\nlyssa (rabbia), poiché si credeva che la pianta\navesse la proprietà di far guarire dalla rabbia. Il\nnome specifico deriva dal latino utriculus, diminutivo di uter (otre): dotata di organi rigonfi come\nun otricello. La pianta ha attirato l'attenzione dei\ngiardinieri per la sua bellezza e rusticità, adatta\nper abbellire giardini rocciosi.\nCaduto completamente in disuso l'impiego farmacologico contro la rabbia, i trattati di erboristeria\npiù recenti non riportano nessuna proprietà ed\nutilizzo. Però è una pianta mellifera appetitissima\nIl nome latino deriva dal greco Amanos,\nmontagna tra la Cilicia e la Siria, dove\nabbondavano, e dal latino caesareus (dei\nCesari imperatori). Il nome italiano è riferito\nall'involucro bianco in cui all'inizio sono completamente chiusi il cappello e il gambo.\nUno dei più apprezzati funghi commestibili, da\nmolti consumato anche crudo con insalata.\nTignosa bruna, Bigia\nIl nome specifico deriva dal latino pantherinus per\nl'aspetto maculato del cappello. Per la sua azione\nallucinogena, nel passato il fungo veniva usato\nnei riti apotropaici. Provoca eccitazione psicomotoria, vertigini, ebbrezza, euforia, disturbi di\nfonazione, stato ansioso, depressione, allucinazioni, sonno profondo.\nVelenoso, talora mortale. Provoca avvelenamento\ndi tipo neurotropico. I sintomi compaiono da trenta\nminuti a tre ore dopo l’ingestione. I principi tossici\ncolpiscono prevalentemente il sistema nervoso\nTignosa verdognola, Amanita verdognola\nIl nome specifico deriva dal greco phallòs (fallo)\ne eîdos (forma), cioè a forma di fallo per l'aspetto\ndel fungo giovane. Il fungo è quasi certamente il\npiù pericoloso esistente in Istria perché assai\ndiffuso e a causa della sua tossicità estremamente elevata e del suo elevato polimorfismo che lo\nrende somigliante a molte specie.\nProvoca danni irreversibili al fegato e la morte.\nPossono risultare letali anche piccolissimi frammenti (circa un grammo di peso fresco per\nogni chilo di peso di chi lo ingerisce). I primi sintomi della possono essere avvertiti dopo circa 1224-48 ore dall'ingestione, a seconda della costituzione del soggetto. Se l'avvelenamento è diagnosticato in tempi brevi, è possibile evitare il\ndecesso del paziente; tuttavia, a seguito del danno epatico riportato, egli dovrà ricorrere a emodialisi oppure al trapianto dell'organo.\nIl nome generico deriva dal greco alfa privativo e\nmaráino (io appassisco): quindi pianta che non\nappassisce. Il nome specifico designa il colore\ntipico dell'infiorescenza di alcune specie. Specie\noriginaria dall'America tropicale, coltivata per\nornamento in giardini ed orti da cui è sfuggita allo\nstato subspontaneo. Le foglie giovani sono\nSi distingue per l'alto contenuto proteico ed elevato\nvalore biologico. Ha un effetto positivo sulla digestione e sul ricambio. Indicato per chi ha problemi\nintestinali, ma anche per bambini nel periodo dello\nAmaranto cruento, Amaranto rosso\nSpecie originaria dall'America tropicale, coltivata\nper ornamento in giardini ed orti da cui è sfuggita\nallo stato subspontaneo. Secondo Dioscoride, il\nnome deriva dal greco a – maraino (non\nappassisco) per il calice e le brattee scarlose che\nsembrano non appassire mai. Altri autori\nfacevano derivare il nome da amor e anthos (fiore\ndell'amore). Il nome specifico allude al colore\nrosso cupo delle infiorescenze. Le foglie e i fusti\nvengono utilizzati in cucina lessandoli, per\npreparare minestre, idonee per soggetti debilitati\ncome gli anziani o i bambini. I semi venivano\nutilizzati insieme ad altri cereali arricchendone la\nL'olio di semi utilizzato per la cura della pelle e dei\ncapelli. Favorisce le funzioni intestinali e rafforza il\nAmaranto comune, Blito\nIl nome specifico deriva dal latino retro (dietro) e\nflectus (piegato) ed è riferito alla spiga centrale\nche il più delle volte è curvata all'indietro. I popoli\ngreci si servivano di amaranto per ornare le\ntombe degli eroi, in quanto simbolo di immortalità.\nI romani lo usavano per intrecciare serti insieme\nai gigli. La pianta può essere dannosa e\naddirittura letale per bovini e suini se se ne cibano\nin abbondanza per più giorni di seguito. Sebbene\nnon è velenosa per gli uomini e in varie parti\nviene usata come verdura, l'acqua di cottura va\neliminata. Le foglie allo stato di rosetta sono\nottime per farne minestre bollite insieme ad altre\nerbe. Il sapore è simile allo spinacio. Il fusto,\nprima che compaia l'infiorescenza, può essere\nutilizzato a modo di asparagi.\nProprietà astringenti per il ciclo femminile troppo\nabbondante e curative per l'apparato gastrointestinale. Rivitalizza individui particolarmente\nOrchide minore, Giglio caprino, Pan di cùculo\nUna delle più diffuse orchidee selvatiche dell'alto\nAdriatico. Il nome generico derivato dal greco\nanakamptein (ripiegarsi), probabilmente riferito ai\ntepali incurvati verso l'alto. Il nome specifico\nsecondo alcuni deriverebbe dal latino morio\n(buffone), per le striature del casco che ricordano\nil berretto di un giullare.\nNei paesi mediterranei, soprattutto in Turchia, dai\ntuberi si ottiene il salep (mutuato dall'arabo khus\nyatus salab, genitali di volpe, in riferimento ai\ntuberi dai quali viene ottenuto), una specie di\nfarina utilizzata sia per l'alimentazione che a scopi\nmedicinali. In riferimento alla derivazione del\nnome, il salep viene considerato un mezzo\nefficace per raggiungere nuovamente la forza di\nprocreazione. In mancanza di medicinali migliori\nlo si utilizzava anche come rimedio casalingo per\nla diarrea. In realtà non ha alcuna proprietà\nOrchide piramidale, Orchidea piramidale\nIl nome specifico allude alla forma piramidale\ndell'infiorescenza. Per gli antichi Greci la prima\nOrchidea nacque dalla metamorfosi di Orchis,\ngiovane bellissimo e assai focoso, figlio di una\nNinfa e di un Satiro, punito e dato in pasto a\nbelve feroci per aver osato insidiare una\nsacerdotessa del dio Dioniso. Dai resti di Orchis\ngli dei dell’Olimpo, impietositi, fecero spuntare\nuna pianta esile e modesta, antitesi del suo corpo\nesuberante, ma che nelle radici conservava il\nricordo delle parti anatomiche maschili che erano\nstate la causa della sua fine (orchis in greco\nA partire dal mito sono nate numerose leggende\ne credenze popolari che attribuivano alle orchidee poteri principalmente afrodisiaci e curativi\ndella sterilità femminile.\nAnagallide arvense, Centocchio, Centocchio\ncomune dei campi, Centocchio mordigallina,\nIl nome generico deriva dal greco ana (di nuovo)\ned agallein (dare gioia), per la fioritura continua,\nmentre il nome specifico significa 'dei campi arati'.\nLe parti aeree della pianta risultano particolarmente tossiche per gli animali di piccola taglia e\nper gli uccelli, probabile motivazione del nome\nitaliano mordigallina. La forma a fiore rosso è più\nAgisce come sedativo dello stimolo della tosse e\nblando espettorante, esercita un'influenza positiva\nsulla circolazione venosa periferica, per cui utile\nnei casi di gambe gonfie ed affaticate. Va usata\nIl nome del genere deriva dal greco lycos (lupo) e\nopsis (sembianza),, in riferimento alla forma della\nfoglia. L'epiteto della specie deriva dal latino\narvum (campo, suolo arativo) in riferimento al suo\nNella cosmesi si utilizzano degli estratti, ottenuti\nda fiori, foglie e frutti, per ottenere maschere per\nuso defoliante e protettive della pelle.\nBuglossa comune, Lingua di bue\nIl nome deriva dal greco ankousa (belletto) poiché\nnei tempi antichi si estraeva dalla radice una tintura\nrossa che veniva usata nella preparazione dei\nbelletti coi quali le donne greche e romane si\ntruccavano il viso. La pianta era originariamente\ndistribuita dal bacino pannonico all'Anatolia, ma si\nè allargata a tutto il bacino del Mediterraneo a\nseguito del pascolo ovino e per antiche colture\ncome pianta officinale e alimentare. Le foglie si\npossono mangiare lessate e condite con olio e\nlimone. Sono buone anche ripassate in padella con\nolio, aglio e peperoncino. Gli steli lessati\naccompagnano le uova sode.\nL'utilizzo della pianta in cucina e per usi officinali è\nantichissimo. Dotata di proprietà diuretiche, depurative, emollienti e sudorifere, aiuta a combattere le\ninfiammazioni intestinali. Pur in presenza di diversi\ncomposti attivi attualmente è poco usata nel campo\nAnemone fior stella, Anemone stellato\nIl nome generico deriva dal greco anemos (vento),\nper una credenza, risalente ai tempi dell'antica\nGrecia, secondo cui il fiore si apre solo quando\nsoffia il vento. L'attributo deriva dal latino hortus\n(orto, giardino), in riferimento alla facilità con cui\nquesta specie ripopola i terreni bonificati, quali,\nappunto, giardini, pascoli e uliveti, nonché i bordi\nHa azione rubefacente o vescicatoria, a seconda\ndell'intensità e della durata dei cataplasmi ricavati\ndalle parti verdi della pianta. In passato questo\nrimedio veniva utilizzato per lenire i dolori articolari\nma già da tempo è caduto in disuso. Non esiste un\nuso farmacologico moderno di questa specie.\nIl nome specifico deriva dalla parola latina\nnemus (bosco), con chiaro riferimento\nall'habitat. Nelle sepolture risalenti al tardo\nneolitico, nel Sud della Svezia, sopra i corpi dei\ndefunti venivano ritualmente deposti i fiori\ndi anemone. Per gli antichi egizi simbolo della\nmalattia, in Cina fiore della morte. Nell'antica\nRoma, il primo fiore colto di questa pianta\nveniva conservato e considerato un talismano\ncontro la febbre e le malattie. Nel medioevo, in\nalcuni paesi europei il ritrovamento del fiore\nveniva considerato presagio di malanni. Nelle\nore serali o quando piove, anemone reclina i\nfiori e li richiude parzialmente in modo da\nproteggere le parti fertili.\nPianta usata per sue proprietà antireumatiche,\niperemizzanti e toniche. Impiegata nel trattamento di bronchiti ed emicranie. Per uso esterno la pianta è stata utilizzata per il suo effetto\niperemizzante, per trattare i dolori reumatici. Nella omeopatia si ricava dalle foglie un\nrimedio per rendere più abbondante il flusso\nIl nome della specie invece deriva indubbiamente\ndalla somiglianza con il ranuncolo. È considerata\npianta debolmente velenosa causa le saponine\ntossiche contenute, per cui è sconsigliato l'uso\nPuò essere usata esternamente per combattere\nIl nome specifico deriva dal latino da tres (tre) e\nfolium (foglia): con tre foglioline. Secondo la\nmitologia, Venere si innamorò di Adone che fu\nucciso durante la caccia da un cinghiale aizzatogli\ncontro dal gelosissimo Marte e le lacrime della\nDea frammiste al sangue dell'amante furono\ntrasformate dal paterno Giove nei primi anemoni\ndella storia. Vietato l'uso alimentare della pianta in\nquanto tossica, che però perde la tossicità\nseccandosi dopo lo sfalcio nei foraggi.\nUsata in passato per le sue qualità narcotiche e\nsedative, oltre che diuretiche ed espettoranti.\nL'uso erboristico di questa specie non è più praticato in quanto pianta tossica.\nAneto puzzolente, Finocchio bastardo, Aneto\nmaleodorante, Aneto, Finocchio fetido\nIl nome generico deriva dal greco aniemi (scaccio\ni malori) in riferimento alle proprietà medicamentose. L'epiteto specifico deriva dal latino gravis\n(pesante, forte) e olens (odorante), in quanto\nha un odore forte. Per le foglie e i semi molto\naromatici coltivato come pianta da condimento.\nPer il suo odore e le sue proprietà si avvicina\nal finocchio. Una spezia molto utilizzata, prevalentemente in piatti a base di pesce. Due ricette di\nApicio, dei tempi di Roma antica, ricordano\nl’impiego dell’anethum per cucinare a dovere\nfenicotteri e pappagalli lessi, nonché la gru con le\nLe sue proprietà hanno blandi effetti benefici\ndigestivi, aperitivi, carminativi (favorisce la fuoriuscita dei gas intestinali), antispasmodici (attenua\ngli spasmi muscolari e rilassa il sistema nervoso),\ndiuretici e antiinfiammatori, calmanti e preparatori\nper il sonno. I semi, in infusione, permettono di\nfermare il singhiozzo, il mal di testa e la tosse\nAngelica norvegese, Angelica dorata, Erba\ndegli angeli, Arcangelica\nIl nome generico è di origine popolare e risale al\nmedioevo, quando si credeva che la pianta possedesse virtù "angeliche" in grado di proteggere\ndal Maligno e dalle malattie. Archangelica perché\nsi credeva che l'arcangelo Raffaele, l'angelo\nguaritore protettore dei medici e dei farmacisti,\navesse donato agli uomini questa pianta\nrivelandone le proprietà benefiche. Gli erboristi\ndel XVI secolo consigliavano di immergere le\nradici di angelica nell'aceto e di respirarne i\nvapori per evitare il contagio della peste. Le\nfoglie, i germogli e gli steli freschi sono usati per\naromatizzare le insalate. Una volta cotti, come\ncontorno vegetale dal gusto leggermente amaro.\nLa radice di angelica è un tonico eccellente dello\nstato generale, e può venire usato contro la\nstanchezza e l'astenia. Si rivela inoltre un buono\nstimolante dell'apparato digestivo. Indicata in\ncaso di dolori e spasmi intestinali, dispepsia, gas\nintestinali. L'infuso di semi è un ottimo impacco\ndecongestionante per gli occhi.\nIl nome generico deriva dal latino anthriscum,\nnome dato da Plinio per indicare una erba selvatica. Secondo alcuni autori deriva dal greco\nanthos (fiore) e rhyschos (siepe), poiché cresce di\nfrequente lungo le siepi. Il nome specifico deriva\ndal latino e indica le foglie cerose. Pianta importata dai Romani dal Medio Oriente, ormai naturalizzata nella flora europea. Usato in cucina, molto\npopolare in Francia dove è aggiunto ad omelette,\ninsalate e zuppe. Indicato dovunque possa essere\nusato il prezzemolo, al quale spesso è preferito\nper il suo sapore più delicato. Particolarmente\nindicato con le uova. Mettere alcuni rametti di\ncerfoglio nella dispensa terrà lontane le formiche.\nPianta di scarso valore nutrizionale per il foraggio\nperò buona mellifera.\nIl cerfoglio ha proprietà emolienti, perciò viene utilizzato per curare contusioni, punture di insetto,\nocchi infiammati dal sole e dal vento, blefariti, geloni e nella preparazione di cataplasmi. Il decotto\nera usato anche per lavare le parti arrossate dei\nneonati. L'infuso è utilizzato per curare idropisia,\ncoliche epatiche, reumatismi, gotta e dolori mestruali. È considerato un purificatore del sangue. Il\ntonico è ottimo per pelli grasse.\nAlcuni ritengono che l’origine del nome sia nella\nparola latina apis (ape) in quanto il fiore era\nritenuto molto ricercato da questi insetti Un’altra\nipotesi vuole che il nome derivi dal celtico apon\n(acqua) considerato l'habitat preferito della pianta. Il sedano era utilizzato nel Medioevo per scacciare la melanconia e considerato un mezzo\ninfallibile per conoscere il sesso del nascituro: se\nsi mette in testa della donna incinta, senza che\nquesta se ne accorga, una pianta di sedano con\nla sua radice, se il primo nome che pronuncia è\nmaschile, sarà un maschio, altrimenti una femmina. Le varietà utilizzate in cucina sono il sedano\nda costa o dolce, di cui si utilizzano i piccioli fogliari lunghi e carnosi, e il sedano rapa, di cui si\nconsuma la radice. Per la presenza di proteine allergizzanti può essere causa di allergia alimentare anche grave.\nLa pianta possiede proprietà aromatizzanti, sedative, emmenagoghe, diuretiche, digestive, carminative, battericide e spasmolitiche. La radice del\nsedano rientra fra i componenti dello sciroppo\ndelle cinque radici utilizzato come depurativo nel\ntrattamento della gotta e delle forme reumatiche e\nnei disturbi a carico dell'apparato urinario. Ha\nazione fotoattiva con effetti irritanti sulla cute che\nne è venuta in contatto se poi è esposta alla luce\nIl nome generico deriva forse dal termine latino\naquilegium (recipiente d'acqua) per la presenza\ndei cinque speroni cavi nel fiore. Era considerata\nsacra a Venere, poiché si credeva che un mazzetto avrebbe suscitato l'affetto di una persona\ncara. Spesso coltivata nei giardini.\nDebolmente velenosa, utilizzata come diuretico\ne astringente, raccomandata per alleviare i dolori\nBardana maggiore, Lappa bardana, Lappola\nIl nome del genere deriva dal greco arktos (orso),\nforse in riferimento alle infruttescenze spinose e\nall'aspetto ispido della pianta, mentre l'epiteto\nspecifico deriva dal latino lappare (afferrare) e\nindica la capacità delle infruttescenze di rimanere\nattaccate agli animali, ma anche alle vesti che le\nsfiorano. Nel medio evo impiegata nel trattamento dei tumori maligni, mentre le foglie polverizzate\nnel vino venivano usate nel trattamento della lebbra. In cucina i piccioli delle foglie giovani vengono raschiati e sono ottimi lessati oppure fritti.\nLe radici si consumano crude in insalata, oppure\ncotte, impiegate come le carote o aggiunte alla\nfritture. La specie è buona mellifera.\nPianta diuretica, antibatterica, ipoglicemmizzante,\ndisinfettante, antinfiammatoria, depurativa, alterativa. Per uso interno efficace in caso di dermatiti\ne nelle affezioni infiammatorie dovute a tossicità\ncronica: foruncolosi, eczema, piaghe, psoriasi.\nPer uso esterno efficace per combattere l'acne.\nNonostante il suo lungo impiego popolare, non\nesistono prove valide circa una benefica attività\nterapeutica della bardana.\nAristolochia clematide, Aristolochia clematite,\nIl nome generico deriva dal greco aristos (ottimo)\ne locheia (parto, nascita), per l'antico e pericoloso\nuso per favorire le contrazioni uterine; il nome\nspecifico allude al portamento sarmentoso simile a\nquello della clematide. Nell‘antchità era impiegata\nper stimolare il parto e contro i morsi di rettili e\nquesti usi erano basati sulla dottrina dei segni, nel\ncaso concreto sulla forma del fiore simile all'utero\no al serpente, credenze che vennero in seguito\nPianta tossica in tutte le sue parti. Ha proprietà\npurgative, diuretiche, astringenti, vulnerarie, antiflogistiche ed immunostimolanti. Tradizionalmente\nimpiegata come regolatore del ciclo mestruale.\nUtilizzata per alleviare reumatismi, gotta, stati\nRafano, Barbaforte, Cren\nIl nome generico deriva da Armorica, la Bretagna\nal tempo dei romani, dove la pianta veniva coltivata e da dove i romani l'avrebbero diffusa in tutto\nl'Impero. In cucina si usano le radici raccolte da\npiante di almeno due anni, che grattugiate\nsprigionano un'essenza acre e piccante usata per\ninsaporire carne o pesce. Vengono usate principalmente per la preparazione di salse e possono\nessere un sostituto della senape.\nHa proprietà antiscorbutiche, stimolanti, rubefacenti, revulsive, diuretiche, digestive. Utile ai sofferenti di gotta e negli stati febbrili, per i dolori reumatici e per le sciatiche. Va usato con moderazione in quanto a dosi elevate può dar luogo a\nreazioni allergiche, vomito o eccessiva sudorazione. Per uso esterno concentrazioni elevate o\ntroppo prolungate di applicazione possono determinare la formazione di vescicole. A contatto con\ngli occhi provoca bruciore e prurito.\nIl nome generico potrebbe essere un riferimento\nad Artemisia, consorte di Mausolo, re di Caria, ma\nanche alla dea della caccia Artemide, oppure alla\nparola greca artemes (sano) alludendo alle proprietà medicamentose della pianta. Il nome specifico è variante del latino abrotonum, a sua volta\ndal greco abrotonon, nome dato da Teofrasto ad\nuna pianta odorosa. Coltivato negli orti sia dai\ngreci che dai romani, viene usato in cucina per\nripieni di pollo, carni alla griglia (il sapore è molto\namaro). Le foglie dal sapore leggermente piccante vengono usate in piccole quantità per aromatizzare liquori d'erbe, tisane, caramelle. Dai giovani\ngermogli viene fatto un tè amaro.\nHa un potere antisettico, vermifugo, antitarmico,\ntonico, antielmintico, stomachico, emmenagogo,\ncolagogo, febbrifugo, astringente, stimolante.\nUsato per trattare problemi di fegato, milza e stomaco, per promuovere le mestruazioni e per il\ntrattamento di vari disturbi tra cui la febbre malarica. In forma di cataplasma utilizzato su ferite e\naffezioni della pelle e occasionalmente per trattare il congelamento. Oggi è usato raramente in\nAssenzio maggiore, Assenzio vero, Medego\nmaistro, Bon maistro\nll nome specifico deriva dal greco apsithion (privo di\ndolcezza) e indica il sapore amaro. Conosciuto e usatissimo sin dai tempi antichi, è citato dagli egizi e nelle\nopere di vari ippocratici. Plinio e Varrone lo menzionavano a sottolineare le note amare della vita. Durante il\nMedioevo largamente impiegato nella produzione del\nvinum absinthium. Nell'Ottocento in Francia utilizzato per\nprodurre un liquore, l'absinthe o fata verde, bevanda\ntipica dei poeti maledetti. Contiene un alcaloide tossico,\nche insieme al forte contenuto alcolico del liquore\ndeterminò numerosissime intossicazioni, con insorgenza\ndi pazzia, fino a che il liquore venne proibito. Recentemente sta tornando di moda un liquore a base di\nassenzio. In Istria si produce tradizionalmente un liquore\na base di assenzio, pelinkovac, che conserva tutte le\nproprietà benefiche della pianta, ma senza gli effetti\nnegativi manifestati nel liquore francese.\nHa proprietà antielmintiche, aperitive, anticarminative,\nemmenagoghe, antispasmodiche, eccitanti, eupeptiche,\nantisettiche, antinfettive, sedative, tonificanti. Utilizzato\nper diversi problemi che interessano il tratto gastrointestinale, come la cistifellea o i disturbi allo stomaco,\nstimola la produzione di colesterolo buono e di acidi nello\nstomaco il cui compito è quello di scomporre il cibo. Utile\na prevenire le infezioni che possono colpire tanto i tessuti cutanei quanto i sistemi all’interno del corpo. Aumenta la circolazione sanguigna ed il moto cardiaco del corpo, riduce il dolore durante il parto delle donne e limita i\nsintomi del loro ciclo mestruale. Le tossine che contiene\nvanno ad influire sul sistema nervoso provocando sintomi quali capogiro, crampi intestinali, percezione della\nrealtà alterata, nausea e vomito.\nAssenzio pontico, Assenzio gentile\nll nome specifico si riferisce al Ponto, area di\norigine della pianta, regione storica che si estendeva nella zona nordorientale dell'Asia Minore lungo la costa del Mar Nero, e da dove è stata naturalizzata in Europa. Raramente cresce spontanea,\nin prevalenza coltivata. Trova largo impiego come\nagente e aromatizzante in amari alcoolici e nel\nvermouth, nonché, in misura più modesta, in bevande analcoliche ed in alcuni prodotti alimentari,\nprincipalmente dolci e dessert.\nHa proprietà antielmintiche, coleretiche, deodoranti, emmenagoghe, stimolanti, digestive, narcotiche, toniche, vermifughe, insettorepellenti, febbrifughe. Pianta viene impiegata per trattare la\ndismenorrea e l'amenorrea.\nIl nome della specie, che significa piccolo drago,\nderiva dal latino draco e dal greco drakon (drago),\nprobabile derivato da derkesthai (guardare), perché si credeva paralizzasse con lo sguardo. A\ncausa della forma serpentina della radice, gli erboristi antichi credevano che guarisse da morsi di\nanimali velenosi. L'erba ha un'importanza notevole\nnella cucina francese per il largo uso che ne viene\nfatto come aromatizzante. Si impiega nelle salse,\nnelle insalate, nei piatti di pesce e di pollame,\nnelle frittate. Per il suo profumo delicato tra l’anice\ne il sedano è adatto per insaporire anche formaggi\nfreschi e ripieni.\nHa proprietà toniche, stomachico-digestive, aperitive, carminative. In infuso può alleviare l’insonnia\ne la costipazione. Le radici danno sollievo al mal\nIl termine specifico (vulgaris) indica che si tratta di\nuna specie comune. Le foglie cotte o crude per\nmerito del loro aroma amaro aiutano la digestione;\nper questo in molte zone sono preparate soprattutto come condimento a cibi grassi. Le foglie sono\nusate anche come tè, oppure per aromatizzare la\nHa proprietà antisettiche, carminative, diaforetiche, emmenagoghe, espettoranti, eupeptiche, toniche, antidiabetiche, antispasmodiche, vermifughe. Tossica se consumata in grandi quantità.\nGigaro chiaro, Erba biscia, Pan di serpe\nIl nome del genere deriva dal greco aron (calore) e\nsi riferisce al fatto che la pianta, quando è in piena\nfioritura, emette calore. Nei tempi antichi il gigaro\nera considerato una pianta magica che teneva lontani gli spiriti maligni, proteggeva i neonati e donava\namore a chi in amore era sfortunato. Il componente\nvelenoso scompare con la cottura, per cui in tempi\ndi carestia i contadini mangiavano i tuberi dopo\nTutta la pianta è velenosa e può provocare serie\nintossicazioni, soprattutto ingerendo i suoi frutti. Tra\ni sintomi tachicardia, eccitazione psicomotoria,\nvomito, diarrea, emorragie, Dal contatto con la pianta sono provocate dermatiti e vesciche. La pianta ha\nun uso officinale come coadiuvante nelle affezioni\ndelle prime vie respiratorie. Inoltre, elimina svariati\ntipi di vermi o elminti parassiti e attenua i dolori dovuti all'infiammazione delle articolazioni.\nGigaro scuro, Aro maculato\nL'epiteto specifico deriva dal latino macula (macchia) e si riferisce alle macchie spesso presenti\nsulle foglie. Nel Seicento in Francia e in Inghilterra\nl'amido ricavato dal rizoma veniva impiegato per\ninamidare i colletti increspati delle camicie, il che\ncausava serie irritazioni alle mani di chi lo utilizzava e pertanto l'uso fu abbandonato. In alcune\nzone della Francia, il succo mucillaginoso della\npianta veniva impiegato come sostituto del sapone. In alcuni paesi tedeschi il succo delle bacche\nera usato dalle ragazze come un economico\nPianta antireumatica e antigottosa. Utilizzata in\ncaso di malattie delle mucose e delle vie respiratorie. Il succo della pianta fresca, unito al lardo,\nveniva applicato nel trattamento della tigna. Il\ncontatto cutaneo può provocare irritazioni, l'ingestione causa bruciore alla bocca e alla faringe,\nvomito, emorragie, in casi gravi paralisi, a volte\ncon esito mortale.\nCanna domestica, Canna di fiume, Canna\nIl nome generico deriva dal latino arundo (canna,\nbastone), o dal celtico aru (acqua), mentre il nome\ndella specie viene dal greco donax (canna).\nColtivata in tutta l'Asia, in Europa meridionale,\nin nord Africa e in Medio Oriente per migliaia di\nanni. Gli antichi egizi usavano le foglie per avvolgere le spoglie dei defunti. Utilizzata per creare\nsiepi frangivento e per costruire palizzate e graticciati, tettoie, recinzioni, stuoie, cestini, ecc. I culmi\nvengono comunemente usati anche come tutori in\norticoltura e nelle vigne. Inoltre, serviva per fabbricare frecce e strumenti a fiato etnici. Tuttora le\nance di tutti gli strumenti a fiato vengono fabbricate con la canna.\nHa proprietà sudorifere e diuretiche e viene utilizzata per curare febbre, influenza e raffreddore,\nbronchiti, e per ridurre gli edemi. Usata anche per\ninterrompere la montata lattea.\nBaccaro, Asarina, Asaro, Erba renella\nIl nome generico, usato già da Dioscoride, deriva\nda ase (nausea) e arum (gigaro) e significa quindi\ngigaro che provoca nausea. Coltivata estensivamente al di fuori del suo areale come pianta ornamentale. Il seme è rivestito da una sostanza spugnosa molto ricercata dalle formiche che facilitano\ncosì la disseminazione della pianta.\nHa proprietà lassative, ematiche, stimolanti, toniche ed espettoranti. La pianta è fortemente velenosa in tutte le sue parti e può provocare irritazioni\ndella pelle in soggetti sensibili. Se accidentalmente ingerito provoca vomito, diarrea e gravi avvelenamenti. Oggi il suo utilizzo in erboristeria è molto\nIl nome generico deriva forse dall'antico persiano\nasparag (germoglio, punta), oppure dal greco\nspeìro (semino), che con l'alfa privativo sta ad\nindicare la facilità con cui la pianta si moltiplica per\nvia vegetativa. Il nome specifico latino acutifolius\n(di foglie aguzze) fa riferimento ai rami trasformati\nin foglie appuntite. Al pari dell'asparago coltivato, si\nconsumano i turioni, che hanno un sapore più marcato e leggermente amarognolo. Si usano cotti e\nconditi con olio e limone, in minestre, pasta e risotti, ma la ricetta più usata nell'area mediterranea\nsono le frittate. Si mangiano anche crudi nelle insalate, e si conservano sott'olio.\nHa proprietà lassative, diuretiche, depurative, aperitive, antiedemigene, antireumatiche, dimagranti e\nantinfiammatorie. Viene usato per l'eliminazione\ndei liquidi e delle tossine aiutando a combattere la\ncellulite, a purificare e rendere luminosa la pelle. Gli asparagi combattono l'anemia, stimolano la\nfunzionalità epatica e renale, rendono più fluido il\nsangue. L'assunzione di asparagi selvatici porta\ncon sé una conseguenza non a tutti nota: i reni\neliminano una sostanza che presenta un forte e fetido odore quando dopo alcune ore dal pasto si\nsvuota la vescica dalle urine.\nAsparago amaro, Asparago marittimo\nIl nome specifico allude all'habitat della pianta. I\ngermogli giovani sono commestibili previa cottura.\nHa proprietà lassative, diuretiche, depurative, aperitive. Le bacche sono irritanti e tossiche se\nColtivato e utilizzato nell’area mediterranea già\ndagli egizi e in Asia Minore dai medi. Mentre\ni greci non lo coltivavano, i romani avevano dei\nmanuali in cui se ne esponeva la coltivazione. Dal XV secolo coltivato in Francia, nel XVI secolo all'apice della popolarità anche in Inghilterra.\nSi distinguono: l'asparago bianco, che germogliando interamente sotto terra (e quindi in assenza\ndi luce) ha un sapore delicato, l'asparago violetto\n(un asparago bianco che riesce a fuoriuscire dal\nsuo sito e acquista un colore lilla uniforme) dal sapore molto fruttato e un leggero gusto amaro, e\nl'asparago verde che germoglia alla luce del sole\ncome quello violetto, ma ha un sapore marcato e il\nsuo germoglio possiede un gusto dolciastro. È il\nsolo asparago coltivato che non ha bisogno di essere pelato.\nGrazie all'effetto diuretico, è un coadiuvante contro la gotta, i calcoli renali, i reumatismi e l'idropisia. In particolare ha un ruolo attivo nella diminuzione di casi di eczema.\nIl nome specifico è riferito alla morbidezza dei\nfillocladi (detti anche cladodi), in netto contrasto\ncon quelli di Asparagus acutifolius, che sono molto\nI turioni eduli hanno proprietà diuretiche, aperitive,\ndepurative, antiedemigene, antireumatiche e lassative. Dalle radici essiccate si può ricavare una\ntintura con proprietà depurative, dimagranti ed\nAsfodelo giallo, Bacchetta di re, Lancia del re\nIl nome del genere è composto da a (non, senza)\ne sphállo (cadere, vacillare), nel significato "che\nnon vacilla, che perdura". In passato la pianta era\nsfruttata da un punto di vista alimentare in situazioni di estremo degrado sociale e di povertà.\nConsumata cruda, solo i fusti immaturi venivano\nraccolti e mangiati. Le foglie, il fusto ed in parte\nanche i tuberi contengono composti che possono\nessere responsabili di gastroenteriti la cui intensità\ne gravità dipende dalla quantità consumata. Gli\nanimali istintivamente la tralasciano. Indicatore di\nSebbene presente nei giardini dei semplici, non si\nregistra un utilizzo di questa specie in erboristeria,\neccetto una non meglio definita azione coadiuvante.\nAsfodelo bianco, Asfodelo montano\nIl nome generico deriva dal greco a (non), spodos\n(cenere), ed elos (valle) e significa quindi 'ciò che\nnon è stato ridotto in cenere nelle valli', per la\ntendenza degli asfodeli a dominare la vegetazione\nmediterranea dopo gli incendi. I greci usavano\npiantare asfodeli sulle tombe, considerando i prati\ndi asfodeli il soggiorno dei morti. Epimenide, uno\ndei sette sapienti, usava l'asfodelo e la malva per\nle sue capacità di scacciare la fame e la sete. Le\nradici ingrossate e tuberose, i caratteristici tubercoli carnosi venivano utilizzati, previa bollitura, a\nUtilizzato contro la tosse stizzosa, il mal di gola, le\nbronchiti ribelli, la faringite, nonché per abbellire la\nAsplenio cedracca, Cedracca\nIl nome generico deriva dal prefisso privativo greco a (senza) e splén (milza), in quanto la pianta\nera ritenuta curativa per i disturbi della milza.\nL'epiteto della specie deriva dal nome arabo della\npianta. Per la capacità di disgregare le pietre dei\nmuri, in antichità era considerata un rimedio specifico contro i calcoli renali e soprattutto contro quelli\nPianta apprezzata per le sue proprietà antinfiammatorie, decongestionanti, sedative, diuretiche,\nemollienti, antiuriche e astringenti. Utile ai soggetti\npredisposti ai calcoli renali e a coloro cha hanno\nelevati tassi di ossalati nelle urine. Veniva impiegata per curare la tosse e le mucose della gola e\nScolopendria, Lingua cervina, Erba lingua,\nIl nome specifico deriva dal greco skolopéndra\n(scolopendra) alludendo all'aspetto dei sori allungati sulla pagina inferiore delle foglie, simili alle\nlunghe zampe di questi artropodi. Citata già nella\nantichità per le sue virtù medicamentose. Secondo\nDioscoride, le foglie bevute nel vino sono un\nrimedio contro i morsi delle serpi, giovano al flusso\ndel sangue e sono ottime contro la dissenteria. Il\nmedico senese Mattioli suggeriva di utilizzarla per\ntutte le passioni del cuore.\nModestamente usata come astringente, diuretico,\nespettorante e come primo rimedio nel caso delle\nAstro amello, Astro di Virgilio, Amello, Erba\nverdesina, Margherita celeste, Settembrina\nIl nome del genere deriva dal greco e significa in\nsenso ampio "fiore a stella". Il termine specifico\nusato già da Plinio e Virgilio rimane oscuro e\nincerto: forse indicava che la pianta fosse gradita\nalle api. La pianta viene nominata nelle Georgiche\nvirgiliane (Est etiam flos in pratis, cui nomen\namello fecere agricolae) da dove trae origine il\nnome dotto italiano della pianta, astro di Virgilio.\nHa proprietà espettoranti, depurative, emostatiche,\nantinfiammatorie. Utilizzata contro la tosse e le\naffezioni polmonari, per curare tracheiti, emorroidi\nMasticogna annua, Fiore in gabbia\nIl nome del genere deriva dal greco atraktos (fuso)\npoiché i capolini pettinati venivano infatti utilizzati\ncome fusi nella filatura. L'epiteto specifico dal latino\ncancellatus (a forma di cancello, graticcio), in allusione alla forma delle squame involucrali esterne\nche chiudono il capolino come dentro una gabbia.\nLe infiorescenze sono consumate in diverse aree\ndel Mediterraneo, lessate e stufate – l'interno ripulito\ndi spine e fiori, allo stesso modo dei carciofi selvatici - con l’aggiunta di aglio, prezzemolo e occasionalmente di formaggio.\nUsata per curare le ulcerazioni esterne degli animali\ndi grossa taglia e per alcuni malanni umani. La\npianta è nota per la tossicità della radice, che può\nprovocare gravi e irreversibili epatiti. I pazienti intossicati manifestano nausea, vomito, diarrea, dolore\nepigastrico e addominale, convulsioni.\nAtriplice degli orti, Bietolone, Bietolaccia\nIl nome generico è una latinizzazione del nome\ngreco atraphaxis, e questo deriva dal prefisso\nprivativo a e trefo (nutrire): quindi non nutriente,\nper lo scarso valore nutritivo della pianta. Originaria dell‘Asia centrale, da dove si è poi diffusa\nin Europa, ben nota già all'epoca romana. In\ncucina vengono utilizzate le foglie o le piantine\nintere di altezza non superiore a 20 cm. Si\nconsumano subito dopo il raccolto, perché appassiscono rapidamente. Vengono cucinate e\nimpiegate come gli spinaci e nelle zuppe di\nverdure. Il loro gusto è simile a quello degli spinaci, ma la consistenza è meno succulenta.\nPossiede proprietà diuretiche, lassative, rinfrescanti. Usata per fare dei cataplasmi per la cura\ndella gotta. I semi non vanno consumati perché\nIl nome generico è una latinizzazione del nome greco\natraphaxis, e questo deriva dal prefisso privativo a e\ntrefo (nutrire): quindi non nutriente, per lo scarso\nvalore nutritivo della pianta. Originaria dell‘Asia centrale, da dove si è poi diffusa successivamente in\nEuropa, ben nota già all'epoca romana. In cucina\nvengono utilizzate le foglie o le piantine intere di altezza non superiore a 20 cm. Si consumano subito\ndopo il raccolto, perché appassiscono rapidamente. Vengono cucinate e impiegate come gli spinaci e\nnelle zuppe di verdure. Il loro gusto è simile a quello\ndegli spinaci, ma la consistenza è meno succulenta.\nPossono essere cotte: in tal caso le foglie rosse\nperdono il colore. Le varietà con foglie colorate rosso\no porpora, vengono utilizzate fresche per decorare le\nPossiede proprietà diuretiche, lassative, rinfrescanti.\nUsata per fare dei cataplasmi per la cura della gotta.\nI semi non vanno consumati perché sono tossici.\nPianta commestibile, nel passato molto utilizzata\nin cucina istriana, oggi quasi dimenticata. Di\naroma specifico, in quanto cresce sui terreni salati\ne le foglie ritengono il sale, nell'alta cucina usata\ncome aromatizzante. Ottimo pascolo per gli ovini,\nla cui carne diventa particolarmente saporita.\nPossiede proprietà diuretiche, lassative, rinfrescanti. I semi non vanno consumati perché sono\nErba corregiola, Atriplice erba correggiola\nIl nome specifico in latino significa 'largo' ma anche 'banale'. Le foglie giovani sono commestibili.\nUsi medicinali non sono stati registrati.\nIl nome generico è assonante con il sanscrito\navasa (nutrimento, foraggio) L’avena comune deriva da diverse specie selvatiche diffuse come piante infestanti delle colture di grano e orzo nella regione estesa da Israele all'Iran occidentale. La coltivazione è documentata alquanto tardi e lontano\ndalla regione d'origine, cioè nell'Europa eneolitica.\nLa generale regressione moderna dell’avena è dovuta alla diminuzione degli allevamenti equini e\nalla minor produttività dell’avena rispetto all’orzo.\nCiononostante, come farina o fiocchi, l'avena sativa risulta molto preziosa nell'alimentazione della\nprima infanzia, in geriatria e nelle convalescenze.\nHa proprietà stimolanti, vulnerarie, antiinfiammatorie, vitaminizzanti, tonificanti. Il frutto non decorticato è un tonico utile contro la fatica, nella convalescenza e nelle forme lievi di depressione. È\npertanto indicato in tutti i casi di astenia fisica o\nintellettuale, nervosismo e dermatite seborroica.\nSvolge una azione stimolante nei confronti della\nIl nome generico, usato già da Dioscoride e Plinio,\nderiva dal greco ballo (rigetto, rifiuto), per la repulsione generata dall'odore fetido della pianta che\nperciò viene evitata dagli erbivori. Il nome specifico allude al fatto che la pianta annerisce in\nLa pianta ha proprietà medicinali, ma il suo impiego è limitato dal sapore non gradevole. Le sommità fiorite e le foglie essiccate sono utilizzate in infusione come blando sedativo e antispastico.\nBalsamita maggiore, Erba di San Pietro, Erba\nIl nome generico deriva dal greco bálsamon\n(balsamo), con riferimento al forte odore aromatico.\nNel Medioevo l’erba di San Pietro era molto diffusa e\nveniva ampiamente sfruttata come panacea dal\nmomento che si riteneva svolgesse una benefica\nazione calmante in caso di ansia e depressione e\nun'azione antispastica nelle coliche e negli spasmi\ngastrointestinali nonché che fosse utile nella cura di\nbronchiti, raffreddore, con o senza catarro e tosse.\nNelle campagne si usava la pianta come lettiera\nnella nicchia dei cani, con la convinzione che essa\nscacciasse le pulci e le cimici. In cucina viene usata\nsoprattutto nelle zuppe di verdure, nel minestrone,\nnelle frittate e nelle insalate, con la selvaggina, il\npollame, il vitello e perfino nei dolci. Vanno usate\nsempre poche foglie poiché a forti dosi risulta amara.\nUsata come succedaneo del tè. L'essenza della\npianta, ottenuta per distillazione, entra nella composizione delle acque odorose pro-dotte nell'Officina di\nSanta Maria Novella a Firenze.\nHa proprietà carminative, analgesiche, colagoghe\ndiuretiche, emmenagoghe, antispasmodiche e vulnerarie. Agendo come attivante delle funzioni del fegato\ne della cistifellea, risulta efficace in caso di scarsa\nsecrezione biliare, quindi utile come digestivo e antimeteorico in caso di aerofagia. Favorisce il flusso\nmestruale in presenza di mestruazioni difficili e dolorose. Applicata esternamente, ha un’azione calmante\nin caso di punture d’insetti, scottature, piccole ferite e\ninfiammazioni cutanee di vario genere.\nIl nome generico deriva dal latino bellus (bello,\ngrazioso), con riferimento alla delicata freschezza\ndel fiorellino. Il nome specifico si riferisce al ciclo\nbiologico, che è annuo. Secondo le credenze\npopolari, masticare le foglie fresche era una cura\nper le ulcere della bocca. Di origine celtica la\nconvinzione che assumere bevande a base di\npratolina potesse frenare la crescita nei bambini.\nUsata come spezia in cucina.\nHa proprietà antispasmodiche, bechiche, oftalmiche, emollienti, antiecchimotiche, battericide, lassative.\nPratolina comune, Margheritina comune\nIl nome specifico si riferisce al ciclo biologico,\nche è perenne. Tradizionalmente ritenuta particolarmente utile nel trattamento di bambini gracili\ne svogliati. Godeva, inoltre, di grande reputazione come cura per ferite fresche. Una decozione\nforte delle radici veniva raccomandata per il trattamento dello scorbuto. In quanto uno dei più noti\nmessaggeri della primavera, la superstizione\nvoleva che chi mangiasse le prime tre margherite\nin primavera, venisse risparmiato per i restanti\nanni della sua vita dal mal di denti, dai disturbi\nlegati agli occhi e dalla febbre. Fiori e foglie sono\ncommestibili crudi o cotti. Utilizzati nelle insalate\ne in zuppe.\nL'infuso viene utilizzato nel trattamento del catarro, dei reumatismi, dell’artrite, dei disturbi renali\ned epatici, come purificatore del sangue. L'unguento a base di foglie di pratoline viene applicato esternamente per il trattamento delle ferite e\ndelle contusioni, mentre l’acqua distillata viene\nutilizzata per uso interno per il trattamento di\nIl nome specifico fa riferimento al suo habitat\nabituale (nei boschi). Le foglie giovani sono commestibili in insalata.\nHa proprietà antiecchimotiche, oftalmiche, emollienti, bechiche, battericide, antispasmodiche, lassative. Per uso interno si utilizzano i fiori o la\npianta, senza radici, che hanno blande proprietà\nlassative, ma soprattutto diuretiche, stimolanti\ndella sudorazione e depurative. Per uso esterno ha proprietà astringenti e antinfiammatorie che\npossono essere sfruttate nell'uso cosmetico per\nschiarire l'epidermide, rinfrescare le zone macerate dal sudore, decongestionare il viso e la zona\nattorno agli occhi.\nIl nome generico è derivato dal greco blíton\n(bietola), mentre l’attributo specifico si riferisce alla\ndistribuzione prevalentemente litoranea. Bietola\nselvatica, nel passato conosciuta in tutta l'Europa,\nattualmente viene consumata solo sporadicamente. Al pari della bietola coltivata, veniva utilizzata nelle preparazioni domestiche, sia di minestroni di verdure varie che come piatto caldo per la\nsera. Le bietole bollite condite con olio crudo erano un ottimo contorno alle carni. Le cime dei nuovi\ngetti e le foglie tenere si utilizzavano lesse e poi\nsaltate in padella oppure come ripieno nelle focacce. Più comunemente si usavano come importante\ningrediente delle minestre di legumi in genere.\nHa proprietà lassative, antianemiche, antinfettive,\ndecongestionanti e antiemorroidali. Causa la sua\nfacile digeribilità ed altre proprietà nutrizionali, si\nutilizzava per l'alimentazione di bambini, anziani e\ndonne in attesa, specie contro la stitichezza.\nBarbabietola comune, Bieta\nLa bieta è conosciuta sin dai tempi degli antichi\ngreci, In Europa si diffuse grazie ai monaci, che la\ncoltivavano nei loro orti per scopi mangerecci. Inizialmente veniva coltivata per le sue foglie, in seguito si diffuse anche il consumo della radice (specialmente la variante rossa). Iniziò a diffondersi in\nmodo più capillare nel Seicento, quando si scoprì\nche dalla sua radice si poteva estrarre una sostanza altamente dolce. Ne esistono diverse qualità: da\norto, da foraggio, da zucchero.\nHa proprietà lassative, ipotensive, detossificanti,\ncolagoghe, antiinfiammatorie, emolienti. Il beneficio più conosciuto della bietola, in modo particolare\ndella barbabietola rossa è l'effetto ipotensivo in\nquanto, rilassando la muscolatura liscia dei vasi\nsanguigni, ne determina un aumento del calibro e\nquindi una diminuzione della pressione. In generale, la bietola assorbe le tossine, disintossicando\nl’organismo con una azione depurativa, stimola la\nproduzione di bile e rafforza la mucosa gastrica,\ncontrasta le anemie stimolando la produzione dei\nglobuli rossi, scioglie i depositi di calcio nei vasi\nsanguigni impedendone l'indurimento. Gli impacchi\ndi decotto, ma anche i succhi, delle foglie sono un\nrimedio naturale contro le scottature e gli eritemi\nsolari. Oggi, purtroppo, la bietola è usata raramente sia in cucina che in erboristeria.\nIl termine generico deriva dal latino bis (due volte) e\ntortus (contorto, incurvato) ed è riferito alla curvatura del rizoma. ll nome specifico deriva dal latino\nofficina (officina, farmacia) e fa riferimento all'antico\nuso a scopo medicinale. Il nome bistorta per gli\nantichi richiamava i serpenti e, secondo la dottrina\ndei segni, per similitudine era adatta per trattare i\nmorsi dei serpenti velenosi. Secondo la stessa\ndottrina e per altra similitudine, la presenza di macchie rosso-brune spesso visibili su foglie mature di\nqueste specie indicava la capacità emostatica delle\npiante. Le giovani foglie possono essere mangiate\nin insalata o cotte come gli spinaci. Il rizoma fornisce un pigmento giallo o brunastro e un tempo veniva tostato e mescolato alla farina per la panificazione. Buona specie mellifera, coltivata anche\ncome ornamentale o come foraggera, però fornisce\nun fieno un po' duro.\nLa specie ha proprietà astringenti, lenitive, diuretiche, lassative ed emostatiche. Per uso interno\nutilizzata in caso di diarrea, catarro, cistite e\nmestruazioni abbondanti. Per uso esterno in caso di\nfaringite, gengivite, perdite vaginali, fistole anali,\nferite purulente, emorroidi e scottature. Mettendo in\ninfusione nell'acqua del bagno una manciata di\npolvere del rizoma, opportunamente avvolta in un\ntelo, si ottiene un ottimo bagno lenitivo e astringente. L'infuso è consigliato anche per i capelli\ngrassi: frizionare il cuoio capelluto quotidianamente.\nBistorta vivipara, Poligono viviparo\nL'attributo specifico, dal latino vivus (vivo) e parere\n(generare), si riferisce al fatto che la pianta si\nriproduce spesso vegetativamente grazie alla\nfacoltà dei bulbilli, che si formano al posto dei fiori,\ndi radicare e far germinare direttamente piante\nvive quando cadono nel terreno. Le foglie giovani\npossono essere mangiate cotte come gli spinaci e\nin vari tipi di insalate calde a base di patate lesse.\nHa proprietà anzitutto emostatiche e antiemorragiche. Usata contro le ulcere gastriche, la diarrea, le\nenteriti, le emorroidi, le varici, la gotta, i reumatismi.\nIl nome generico deriva dal greco bolos (zolla), da\ncui bolétes (fungo in genere),.in latino bōlētus,\ntermine che nella Roma antica stava ad indicare\nun fungo del tutto diverso, l'Amanita caesarea. Il\nnome specifico si riferisce alla qualità del fungo.\nOttimo commestibile, può essere consumato crudo. Adatto alla essicazione dopo essere stato\ntagliato a fette.\nIl nome specifico deriva dal latino edulis (commestibile), in quanto è il fungo da cucina per\neccellenza. Porcino è stato per anni il fungo più\nraccolto e commercializzato, noto a tutti e ampiamente venduto in ogni forma. Era fonte di sostentamento integrativo per le popolazioni che vivevano nelle campagne istriane.\nOttimo commestibile. Può anche essere essiccato,\noppure conservato sotto olio. Certamente il fungo\npiù conosciuto e ricercato tra quelli spontanei\nIl nome specifico deriva dal latino sàtanas (di\nSatana, malefico) cioè velenoso. Non è comunque\ndi grande tossicità come il nome vorrebbe indicare, tanto che viene consumato dopo trattamenti e\npreparazioni empiriche atte a distruggere le sostanze responsabili dell'avvelenamento.\nCertamente tossico da crudo, è responsabile di\nsindrome gastrointestinale a breve latenza che si\nmanifesta poche ore dopo il consumo, in certi casi\ndurante il pasto stesso. Provoca vomiti persistenti.\nBorragine comune, Boragina, Borrana\nIl nome generico, di antico uso, è di etimologia molto\nincerta. Ma probabilmente ha origine nel latino burra\n(stoffa grossolana pelosa), con riferimento ai peli del\nfusto e delle foglie che rendono la pianta ruvida al\ntatto. Gli antichi greci la usavano per curare il mal di\ntesta da sbronza. Dagli antichi romani veniva usata,\naggiunta al vino, per curare la malinconia e la tristezza, dai celti per dare coraggio ai guerrieri per affrontare i nemici in battaglia. Gli arabi la chiamavano\npadre del sudore, con riferimento alle proprietà sudorifere della pianta. Nel medio evo la pianta aveva\nfama di sollevare il morale. Nonostante il suo aspetto\nispido, è buona commestibile, le giovani foglie e i fiori\nsono ottimi in insalate, in frittate e in minestre. Come\nverdura cotta non ha nulla da invidiare agli spinaci.\nL'erba fresca dall'odore e sapore simili al cetriolo, è\nimpiegata come erba aromatica, per insaporire il té\nfreddo e bevande di frutta. Utilizzata come colorante\nnaturale, i fiorii macerati nell'aceto bianco lo tingono\nd'azzurro. Buona mellifera.\nHa proprietà diuretiche, sudorifere e antinfiammatorie. Impiegata per depurare il sangue, in caso di reumatismi, tosse e mal di gola. L'olio essenziale regola\nil sistema ormonale e abbassa la pressione del sangue. Le mucillagini le conferiscono buone qualità\nemollienti con le quali protegge e ammorbidisce i tessuti a cui è applicata. Ottimo rimedio per la psoriasi e\nl'eczema.. Con una manciata di fiori, fatti macerare\nper una settimana nel vino, si ottiene un'ottima\nIl nome generico era usato già dai romani ed ha\netimologia incerta: secondo alcuni deriva da una\nradice gallica, secondo altri dal greco bibrásko (io\nmangio). Il nome specifico si riferisce all'habitat\ndella pianta. Usata dalla protostoria nell'alimentazione umana e quale foraggera da radice. Ha\nradice carnosa, più o meno grossa, con polpa\ndolce e piccante. La cima di rapa era largamente\nutilizzata e molto diffusa nella cucina tradizionale.\nSi può preparare un ottimo sedativo della tosse\nschiacciando una buona quantità di foglie e\naggiungendo al succo ottenuto il miele. Cuocere a\nfuoco lento, fino a ottenere uno sciroppo. Se ne\nconsuma un cucchiaio al mattino. Le foglie si\napplicano per reumatismi, nevralgie, distorsioni e\nNavone, Colza, Brassica navona, Cavolo\nIl nome specifico deriva dal greco napu (mostarda), con riferimento al gusto dolce e piccante\ndella polpa. In latino napus era un nome generico\nper vari tipi di rape. La coltivazione della colza\ncome pianta da olio si è diffusa nell'antichità nei\npaesi europei ove non erano presenti l'olivo ed il\npapavero. Alla fine del Medio Evo l'olio di colza\nera diffusamente impiegato nei paesi del nord Europa per l'illuminazione. Oggi è la seconda pianta\npiù coltivata al mondo per la produzione dell'olio.\nUn ortaggio particolarmente adatto per l’inverno\ngrazie alla sua lunga conservabilità (fino a 6 mesi). Può essere consumato crudo, ma solitamente\nviene cotto. Costituisce anche una buona pianta\nLa pianta non era in grande reputazione anche se\nerano conosciute le proprietà medicinali dei semi.\nIl loro decotto era considerato diaforetico e depurativo, per cui altamente stimato per l'espulsione\nsia dei veleni presi per via orale sia di quelli\nintrodotti ne corpo da morsi di animali velenosi.\nCavolo comune, Brassica comune\nIl nome specifico in latino indica la pianta le cui foglie, gli\nstelli o i fiori vengono cotti e mangiati o usati da condimento.\nIl primo cavolo di cui si ha notizia era coltivato all'incirca\n8000 anni fa sulle coste del nord Europa. I cavoli erano conosciuti fin dall’antichità, per greci e romani erano addirittura\nsacri, poiché venivano usati per combattere diverse malattie.\nDurante i banchetti venivano consumate grandi quantità di\ncavoli crudi poiché aiutavano l’organismo a limitare gli effetti\ndell’eccesso di alcol. Ne esistono tantissime varietà, hanno\ndiversi utilizzi in cucina, ma sono tutti accomunati dalle virtù salutari. La diffusione e la varietà di queste piante è testimoniata anche dal fatto che sono forse i vegetali più presenti\nnel linguaggio colloquiale quotidiano, nelle espressioni idiomatiche, nei proverbi. Per garantire la disponibilità del cavolo\nanche dopo molto tempo dalla raccolta, è stato sviluppato un\nmetodo di conservazione in cui il cavolo viene sottoposto\na fermentazione naturale controllata con aggiunte di sale.\nIl cavolo è conosciuto per le sue proprietà antinfiammatorie,\ncicatrizzanti, antiossidanti e depurative. Gli impacchi di foglie\ndi cavolo sono un rimedio usato sin dai tempi antichi per lenire dolori e per cicatrizzare le ferite che si rimarginano lentamente. Le foglie di cavolo servono a decongestionare le\nparti infiammate e a riattivare la circolazione sanguigna. Agli\nimpacchi di foglie di cavolo si fa inoltre ricorso anche in caso\ndi ustioni, punture d’insetti, mal di gola, gotta e dolori reumatici. Gli impacchi di foglie di cavolo sono efficaci anche in\ncaso di infiammazione agli occhi. Il succo di cavolo fresco\naiuta a prevenire i problemi di stomaco e favorisce la digestione. Inoltre, serve a decongestionare la pelle in caso di\neczemi e acne. Decotti vengono preparati anche per gargarismi.\nRapa, Cavolo rapa, Ravo\nIl nome specifico deriva dal greco ràpys, contrazione dei termini rìza (radice) e pus (piede). Plinio,\nstorico naturalista romano, scrive che le rape\nnascono per nutrire tutti gli esseri viventi. Infatti,\nagli animali piace il loro fogliame, all'uomo le loro\ncime e le radici che, se fatte conservare nella loro\nterra e poi fatte seccare, durano quasi fino al raccolto successivo e impediscono di patire la fame.\nAnche nel Medioevo le rape erano la base dell'alimentazione contadina, coltivate non solo negli orti\nma anche nei campi. Bonvesin de la Riva annota\nche d'inverno risultano assai utili a tutti, ai ricchi\ncome ai poveri.\nIl sciroppo di rapa era un'ottima medicina per i\ndisturbi respiratori, in particolare per la tosse e il\nfiato corto. La radice ridotta in poltiglia veniva\nusata per curare i geloni. L'acqua di cottura delle\nrape veniva usata per lenire le screpolature della\npelle. Con le fette di rapa cruda si curavano le\nferite, in quanto si credeva che eliminasse le\nBrionia comune, Barbone, Fescera, Vite\nbianca, Zucca selvatica\nIl nome generico era usato già da Dioscoride e\nPlinio e deriva dal greco brýon (muschio), per\nindicare una pianta rampicante dei luoghi muschiosi. Il nome specifico indica che è una specie\ncon fiori maschili e femminili, su piante diverse.\nTutta la pianta è altamente tossica, per cui oggi\nper la sua elevata tossicità non viene più utilizzata per uso interno ed è sconsigliata anche per\nuso topico. Però ha una lunga tradizione di uso\nnei riti aportropaici e iniziatici.\nUn tempo era utilizzata in medicina, in piccole\ndosi, contro malattie bronchiali, asma, ulcere intestinali, ipertensione e artrite. Per uso esterno\ncontro i dolori muscolari e articolari e come rubefascente. Il vino di Bryonia, ottenuto mettendo a\nmacerare le radici in vino bianco, era considerato un buon diuretico e vermifugo. Le radici essiccate o, più raramente, fresche venivano utilizzate, a bassissime dosi, come purgante drastico.\nInoltre, può provocare flusso emorroidario e mestruale data la congestione provocata sugli organi pelvici.\nIl nome del genere deriva dal greco brý (germogliare con rigoglio) e indica lo sviluppo vigoroso della pianta. L’intera pianta è velenosa,\nin particolare le radici e le bacche. L’ingestione accidentale, anche di poche bacche, può causare irritazioni gastrointestinali molto serie, con vomito e diarrea. Dosi più elevate possono risultare fatali, conducendo alla morte per arresto cardiocircolatorio. Lo stesso contatto con la pelle\npuò produrre irritazioni cutanee con la formazione di ulcere e vescicole.\nLa pianta ha proprietà purgative, diuretiche, rubefascenti e antireumatiche. Un tempo era utilizzata in medicina, in piccole dosi, contro varie\nmalattie, principalmente come lassativo ed emetico, ma causa la tossicità oggi non è più utilizzata né nella medicina tradizionale né\nin fitoterapia ma solo in omeopatia.\nAsteroide salicina, Buftalmo a foglie di salice\nIl nome del genere deriva dal greco bous (bue) e\nophthalmós (occhio), quindi occhio di bue, dalla\nforma tonda del capolino. Il nome della specie indica che le foglie sono molto simili a quelle del\nsalice. L’interesse per questa pianta è soprattutto\nornamentale per la ricchezza delle foglie e i suoi\nvistosi capolini gialli.\nNon sono registrati usi curativi della pianta nella\nIl nome generico deriva dal greco bous (bue) e\npleura (costola), alludendo alle nervature longitudinali delle foglie di alcune specie del genere.\nQuesto nome venne usato per la prima volta\nda Ippocrate e quindi ripreso da Linneo. Il nome\nspecifico si riferisce alla somiglianza con il\nHa proprietà diaforetiche, rinfrescanti, carminative.\nIn alcuni trattati si indicano le piante del genere Bupleurum capaci di un'azione psicotropa e\nansiolitica. In altri si consigliano i decotti per rilassare i tendini.\nBupleuro perfogliato, Bupleuro rotundifoglio,\nIl nome specifico allude alla forma rotondeggiante\ndelle foglie. È la prima pianta del genere Bupleurum di cui si hanno delle precise documentazioni.\nÈ una specie annua comune nei campi coltivati\ndell'Europa meridionale. Poco conosciuta e poco\nAnticamente era ritenuta una pianta vulneraria ad\neffetto astringente, e veniva usata per curare problemi al fegato e allo stomaco. La pianta ha una\nbuona azione antiulcera. In generale l’utilizzo di\nquesta pianta è indicato per trattare gastriti, ulcere\ngastroduodenali o disturbi di origine dispeptica.\nCalendula, Calendula arvense, Calendula\nbicolore, Fiorrancio bicolore, Fiorrancio\nIl nome del genere deriva dal latino calendae in\nallusione al tempo che scorre, come la fioritura\ndella calendula che si protrae per parecchi mesi.\nL'epiteto specifico allude ai luoghi in cui vegeta,\nspecialmente nei campi arati. Per il caratteristico\ncolore aranciato, i fiori un tempo si usavano per\ntingere i capelli. Le foglie sono commestibili ed i\npetali essiccati servono per aromatizzare l'aceto.\nFu ampiamente usata come pianta medicinale per\nsue proprietà diaforetiche, antispasmodiche e stimolanti.\nCalendula officinale, Calendria, Dormioti, Fiore\nLa pianta era largamente coltivata fin da tempi remoti. Nella mitologia greca la pianta era associata\nad Afrodite che, addolorata per la morte del giovane\namante Adone, pianse lacrime che, toccando terra,\nsi trasformarono in calendule. Si hanno notizie di un\nsuo assiduo utilizzo fino al medioevo, poi fu per molto tempo dimenticata e di nuovo riscoperta in tempi\npiù recenti. Le foglie vengono utilizzate in mescolanza con altre erbe e i fiori servono anche per\nguarnire antipasti. I petali essiccati servono per aromatizzare il vino, che dopo essere stato esposto al\nsole per 10 giorni, diventa un ottimo aceto. Nel periodo ottocentesco il fiore veniva sempre associato a\nsimbologie tristi causate da pene d'amore o da\ngelosia e inganni.\nUtilizzata come antinfiammatoria, antispasmodica,\nantisettica, cicatrizzante, callifuga, sudoripara e regolatrice del flusso mestruale. Utilizzata anche per\ntingere i capelli, per ammorbidire la pelle e in infuso\nper sfiammare gli occhi arrossati. Il decotto ottenuto\ndai fiori avrebbe proprietà cicatrizzanti e lenitive di\nulcere e afte. Viene consigliata anche in caso di\nustioni, di cure dentarie e dopo il parto.\nBrentoli, Brughiera, Brugo, Calluna, Erica\nfalsa, Grecchia, Scopetti, Sorcelli\nl nome generico, che deriva dal greco kallynein\n(scopare), ricorda l'antico uso per la produzione di\nscope. Il nome specifico deriva dal latino vúlgus\n(volgo) e significa comune, diffuso, frequente. Le\nfoglie possono essere usate come condimento. È\nuna pianta ornamentale comunemente coltivata\nnei giardini e a scopo paesaggistico.\nHa proprietà astringenti, vasocostrittrici, antisettiche delle vie urinarie, diaforetiche, antiinfiammatorie, antireumatiche. Usata tramite decotti nei disturbi alle vie urinarie (cisti e leucorree) in quanto\nfacilita la secrezione urinaria. Utilizzata in casi di\ninfiammazioni intestinali. Esternamente usata, sotto forma di lavaggi, per attenuare le infezioni della\nbocca. Può causare irritazione.\nPrugnolo, Spinarolo, Fungo de la saeta,\nFungo di San Giorgio, Maggiolino\nIl nome generico deriva dal greco kalòs (bello)\ne kùbe (testa). Il nome specifico indica il gambo\ngrosso. La sua presenza è stata gravemente ridotta a causa della raccolta troppo intensiva e dalle\nmetodiche di raccolta spesso distruttive. È molto\nvariabile nel colore e influenzato anche dal luogo\nConsiderato un fungo eccellente, fra i più saporiti\ne gustosi, e per questo motivo molto ricercato. Il\nsuo particolare odore, che permane anche dopo la\ncottura, regala a questo fungo un aroma del tutto\nIl nome generico deriva dalla forma a campana del\nfiore: in particolare il vocabolo deriva dal latino e\nsignifica piccola campana. Il nome specifico è\nstato dato in onore della città di Bologna.\nNon si conoscono usi né alimentari né curativi.\nCampanula raponzolo, Campanula\nIl nome specifico deriva dal diminutivo latino\ndi rapum (piccola rapa) e fa riferimento alle radici\ngonfie della pianta. Nella credenza popolare le\ncampanule sono legate, per la loro forma, alle\ncampane che suonano a morto. Nella mitologia le\ncampanelle erano abitate dalle fate maligne e\nperciò il prato dove vegetavano era legato a incantesimi e malie. La pianta è molto ricercata in\ncucina perché le radici della campanula, dal sapore dolciastro, si usano per arricchire le insalate.\nCon quelle cotte si possono preparare raffinati\nantipasti e contorni. Le foglie invece, dal sapore\namarognolo, sono ottime se messe nel minestrone o nelle zuppe. La radice è assolutamente priva\ndi amido, quindi può essere introdotta anche nelle\ndiete dei diabetici.\nHa proprietà astringenti, diuretiche, digestive e\nlassative. Anticamente si usavano gli infusi e i decotti per curare le verruche attraverso degli impacchi. Inoltre, l’infuso era usato per praticare dei\ngargarismi in caso di gola infiammata o gengive\ndolenti. Serve anche a calmare la sete. In tal caso\nbasta masticare qualche radice per poco tempo e\nanche se data ai bambini, non ha nessun effetto\ncollaterale, infatti è utilissima quando cominciano\ni problemi di gengive dolenti, dovuti alla dentizione. La radice si usa anche come rinfrescante.\nOttima anche per l’angina, si usa sotto forma di\ndecotto Utilissima anche per disinfettare le\nleggere ferite e le abrasioni.\nIl nome generico è quello usato dagli antichi romani e\nderiva dal greco kanna (canna), a sua volta derivato dal\nsanscrito cannas con lo stesso significato. Prove dell'utilizzo della cannabis si hanno fin dai tempi del neolitico, un\npezzo di stoffa di canapa risalente all'8000 a. C. La fibra\ntessile di canapa venne usata per la produzione di tessili,\ncordame, velame e carta per migliaia di anni, fino alla seconda metà del Novecento, quando la coltivazione libera\nviene proibita. I fiori (e in misura minore le foglie, i fusti e i\nsemi) contengono cannabinoidi psicoattivi che vengono\nconsumati per scopi ricreativi, medicinali e spirituali. Fumatori di cannabis dell'antichità furono popolazioni hindu e gli\nhashashin. La cannabis fu anche utilizzata dagli assiri, che\nne appresero le proprietà psicoattive dagli arii, che la fecero\nconoscere anche a sciti e traci, che cominciarono a farne\nuso anche durante i loro riti religiosi. Alcune fonti ne hanno\nfatto risalire l'uso in Grecia già nell'800 a.C. Plinio il Vecchio\nnella Naturalis Historia menziona le proprietà terapeutiche\ndell'erba. Nel Medioevo l'uso proseguì lecitamente sino al\n1484 quando una bolla papale ne vietò l'uso ai fedeli.\nL’uso dei semi in Europa è riconducibile a tempi antichi.\nNell’antica Grecia e nell’antica Roma si utilizzavano semi di\ncanapa ed olio di canapa, oltre a decotti di radici di canapa,\ngià nel I secolo d. C. quali medicamenti per uso esterno ed\ninterno. I semi erano considerati un accertato rimedio per la\ncura del mal d’orecchie, causato dall’otturazione del canale\nauricolare. I semi di canapa venivano somministrati nel caso di problemi legati al ciclo mestruale, stitichezza o tendenza all’intestino pigro, vomito, avvelenamento. Semi, olio\ne succo della pianta venivano anche usati esternamente\nper la cura di malattie della pelle, ferite aperte.\nGalletto, Finferlo, Gallinaccio\nIl nome generico dervia dal latino cantharus\n(coppa), mentre quello specifico indica che è\ncommestibile. Quindi, il nome latino sta ad\nindicare un fungo commestibile a forma di\npiccolo vaso. Di questo fungo esistono diverse\nvarietà riferite a forma e colore. È il fungo di più\nfacile digeribilità, perché povero di micosina. È\nchiamato anche "prezzemolo dei funghi" in\nquanto si presta molto bene come condimento\nper altri alimenti. In quanto non è molto poroso,\na differenza di molti altri funghi può essere\nlavato sotto l'acqua. Alcune persone li consumano crudi in insalata, normalmente viene impiegato cotto: trifolato, con le lasagne, nel risotto. Può essere conservato sott'olio o sott'aceto.\nSi presta invece male alla conservazione per\nOttimo commestibile. Assieme al porcino è il\nfungo più ricercato e consumato alle nostre\nIl nome genere deriva dall'arabo al-qabar o alqobar (cappero). L'epiteto della specie è riferito\nalla presenza di stipole erbacee ridotte a spine.\nConosciuto e descritto da Dioscoride e Galeno,\nche gli attribuivano proprietà medicamentose come diuretico, tonico, astringente e antispasmodico,\nmentre Catone riporta una ricetta di "vino medicato" con capperi e ginepro pestati in 6 litri e mezzo di vino, da prendersi a dosi predefinite tutte le\nmattine per curare le difficoltà a urinare. Le proprietà aromatiche sono contenute nei boccioli del\nfiore, comunemente chiamati capperi. Utilizzati\nin gastronomia da millenni, si raccolgono ancora\nchiusi e si conservano in macerazione sotto sale o\nsotto aceto. Entrano a far parte di molte ricette\nculinarie per insaporire carni lesse, vitello tonnato,\nsalse, insalate e pesci. In ambito culinario\nvengono utilizzate anche le giovani foglie come\ninsalata, previa cottura per pochi minuti in acqua\nNella medicina popolare veniva usato come antidepressivo, diuretico e per curare il cuore e la milza. Per l'uso esterno serviva per disinfettare ferite\ne piaghe. Il sapore amaro è dato dalla presenza di\nun flavonoide in grado di curare le pareti dei vasi\ncapillari e le emorroidi. In erboristeria è utilizzata\nla corteccia della radice. Può essere utilizzata nella cura della gotta e delle varici. Un infuso preparato con radici di cappero e germogli giovani era\nutilizzato per alleviare i reumatismi.\nCapsella comune, Borsa pastore comune\nIl nome del genere e quello specifico derivano\ndal latino e l'origine del nome è data dalla forma\ndei frutti della pianta, simili a bisacce dei pastori.\nPer migliaia di anni la pianta è stata impiegata\ncome alimento; già nel neolitico, come testimoniano i ritrovamenti negli insediamenti di Çatal\nHüyük in Turchia, che risalgono al 6.000 a.C. La\ncapsella si consuma generalmente con altre\ninsalate rustiche, in particolare si accompagna\nbene con il radicchio selvatico, ma viene mangiata anche cotta.\nGiova alla cura delle infiammazioni, stringe i vasi\ne rinfresca, cura la dissenteria, il succo chiude le\nferite, l'infuso ferma le perdite di sangue e le mestruazioni eccessive. Messa nei calzari e premuta coi piedi nudi, libera il viso dal colore dorato\ndell'ittero, ovvero giova alle malattie del fegato. Il\nsuo impiego è stato abbandonato a causa della\nscarsa affidabilità dei suoi effetti, che dipendono\ndall'età del preparato.\nIl nome generico deriva dal greco kapsikós (a\nforma di scatola), con riferimento alla forma del\nfrutto. Anche se il nome specifico significa annuale, il peperone non è una pianta annuale bensì\nperenne. In Europa il peperone giunse grazie\na Cristoforo Colombo, che lo portò dalle Americhe\ncol suo secondo viaggio, nel 1493. Introdotto quindi in Europa dagli spagnoli, ebbe un immediato\nsuccesso, ma i guadagni che la Spagna si aspettava dal commercio di tale frutto furono deludenti,\npoiché il peperone si acclimatò benissimo nel vecchio continente, diffondendosi in tutte le regioni\nmeridionali. Il frutto viene consumato fresco, essiccato, affumicato, cotto o crudo.\nAlcuni studi hanno evidenziato un aumento del\nmetabolismo e una riduzione dell'insulina ematica\ndopo aver mangiato cibi conditi con peperoncini\npiccanti. Il peperoncino può essere usato anche\ncome antidolorifico in artriti, neuropatia diabetica,\nnevralgie post-herpetiche e del trigemino, sintomi\npost-mastectomia, cefalea a grappolo.\nCardo mascherato, Cardo personata\nIl nome generico deriva dal greco ardis (punta\ndello strale), alludendo alla spinosità delle piante\ndi questo genere. Il nome specifico latino significa\nmascherato. Il cardo, da un punto di vista storico,\nè una pianta molto antica: i primi riferimenti certi\nsono stati trovati nella civiltà egizia. Alcune parti\n(se raccolte quando sono ancora giovani) vengono\nutilizzate per l'alimentazione umana (ricordano il\nsapore del carciofo). Le foglie sono sgradevoli sia\nper il bestiame che per la fauna selvatica. Inoltre\nla presenza di queste piante nei prati e nei pascoli\nporta ad un rapido degrado del terreno: il bestiame\ninfatti evita queste piante dando alle stesse un\nnotevole vantaggio competitivo rispetto ad altre\nHa proprietà antiossidanti ed epatoprotettrici, accelera il processo di rigenerazione del fegato.\nCarlina bianca semplice, Carlina acaule semplice\nIl nome del genere deriva da Carlo Magno che, secondo\nuna leggenda, la usò per curare i suoi soldati durante\nuna pestilenza nei pressi di Roma, su suggerimento di\nun angelo. Il nome specifico deriva dalla morfologia della\npianta: priva di caule (fusto). Anticamente da queste piante si ricavava dell'acqua distillata a cui si attribuivano poteri afrodisiaci, mentre per alcune popolazioni germaniche\nrappresentavano degli amuleti contro le malattie. Inoltre,\nveniva coltivata dai monaci perché si pensava fosse un\nantidoto ai veleni. La pianta è commestibile, sia cruda che\ncotta. La parte più usata sono le radici, il cui centro, molto\ncarnoso, è commestibile ed ha il sapore del cardo. Una\naltra parte usata in cucina è il ricettacolo del capolino.\nPossono essere usati come i carciofi (lessati con olio e\nlimone o fritti). Il sapore di questa parte della pianta è simile alle mandorle o nocciole. Grazie alle proprietà digestive\ne amaricanti, le radici vengono usate anche nella produzione di amari, mentre le foglie essiccate possono cagliare\nHa proprietà medicinali diaforetiche, diuretiche, amaricanti, digestive, carminative, diaforetiche, purganti, cicatrizzanti, sudorifere, febbrifughe, stomachiche, antibiotiche.\nViene considerata una pianta con buoni risultati sul fegato,\ncistifellea e apparato urinario. Si utilizzano le radici e con\nesse si preparano dei decotti, estratti fluidi o tintura. Veniva usata per lenire il mal di denti. La polvere della radice,\nche veniva anche fumata, serviva per curare la scabbia ed\naltre malattie della pelle, le vesciche e le piccole piaghe.\nL'infuso di polvere di radice nel vino rosso era indicato\ncontro i reumatismi e come rimedio sudorifero negli stati\nfebbrili. Il decotto può essere usato per detergere la pelle\ncolpita da eczema e da acne. Dosi elevate possono provocare vomito e diarrea perché contiene sostanze irritanti\nper la mucosa intestinale.\nCarlina comune, Carlina volgare, Spinoti\nIl nome specifico deriva dal latino vúlgus (volgo) e\nsignifica comune, diffuso, frequente, cioè indica\nche è una specie comune. I fiori sono eduli. Inoltre, è una buona pianta mellifera.\nViene considerata una pianta diaforetica, diuretica\nCarpino bianco, Carpino comune\nCartamo, Zafferanone, Zafferano bastardo\nCumino, Cumino tedesco, Carvi, Kuemmel\nFiordaliso giallo, Centaurea rupestre\nCefalaria leucanta, Vedovina a teste bianche\nLichene d'Islanda, Lichene artico\nCamomilla, Camomilla comune, Camomilla vera,\nCelidonia, Erba da porri, Erba porraia, Cenerognola,\nLattugaccio comune, Condrilla giunco\nCicoria comune, Radicchio selvatico, Cicoria\nErba maga comune, Circea luteziana, Erba da\nCardo campestre, Cìrsio, Scardaccione,\nBrentine, Scornabecco, Cisto femmina\nClematide fiammella, Fiammola, Vitalba\nfiammella, Lisoni, Viticcio, Zansemino mato\nClematide, Vitalba, Viorna, Cavrioela, Erba dei\ncenciosi, Erba dei pezzenti\nClematide paonazza, Clematide viticella, Viticella,\nMentuccia comune, Mentuccia maggiore, Nepitella,\nNepetella, Nipitella, Poleggio selvatico, Calamenta\nClinopodio dei boschi, Clinopidio volgare\nCimballo, Agarico geotropo, Ordinale\nCardo benedetto, Cardo santo\nColchico, Colchico autunnale, Zafferano falso\nCicuta di Socrate, Cicuta maggiore, Conio\nSperonella consolida, Cantagalletti, Consolida regale,\nMughetto, Giglio della valle, Giglio delle convalli,\nConvolvolo, Vilucchio comune, Convolvolo arvense,\nCoriandolo comune, Erba cimicina, Coriandro, Curiandolo\nNocciolo, Avelan, Avellana, Busc de noseler, Ninzolar\nCroco, Zafferano vero\nMelone, Popone, Melo, Melopepo\nZucca dei friggitori, Zucca violina, Zucca torta\nZucchino, Zucca da foraggio, Zucca italica,\nCuscuta epitimo, Cuscuta del timo Pittimo del timo\nCuscuta europea, Pittimo europeo\nCiclamino, Ciclamino purpureo\nCimbalaria, Ciombolino, Cimbalaria murale, Ciombolino\ncomune, Erba piattella, Erba tondella, parrucca\nCardo coltivato, Cardom domestico\nCynara cardunculus silvestris\nCardo selvatico, Caglio, Carduccio\nLingua di cane medicinale, Lingua di cane vellutina,\nCappellazzo salvadego, Cinoglosso officinale, Zerumola,\nDatura stramonio, Indormia, Stramonio comune, Erba\ndel diavolo, Erba maga\nSperonella stafisagria, Stafisagria\nGarofano dei Certosini, Garofanino dei Certosini\nGarofano comune, Garofano selvatico\nGarofano di Monpellier, Garofano di bosco\nScardaccione selvatico, Cardo falso\nDracuncolo, Dragonea, Dragontea, Dragonzio, Erba\nserpentaria, Erba serpona\nCocomero asinino, Elaterio, Schizzetto, Sbolziroti,\nEntoloma livido, Agarico livido\nCoda di cavallo, Equiseto dei campi, Coda di cavallo minore\nRuca, Ruchetta, Rucola\nCalcatreppola campestre, Bocca di ciuco, Basadone,\nBrustolone, Salata d'aseno\nViolaciocca infestante, Violaciocca a frutti patenti\nDente di Cane, Eritronio\nCanapa acquatica, Eupatorio\nEuforbia cipressina, Euforbia bitorzoluta, Erba\ncipressina, Erba del latte, Erba lattona, Erba lattarola,\nEuforbia arborea, Euforbia arborescente\nEufrasia officinale, Luminella, Perlina\nFilipendola olmaria, Olmaria comune, Ulmaria comune,\nFragola comune, Fragola di bosco, Fragolina comune\nBucaneve comune, Galanto\nCapraggine comune, Capraggine, Galega, Avanese,\nCapraggine avanese, Galega medicinale, Castracan,\nAttaccamano, Attaccaveste, Caglio asprello, Rasparella\nCaglio zolfino, Caglio giallo, Caglio vero, Erba zolfina ,\nGenziana minore, Genziana crociata, Genziana con\nfoglie disposte a croce\nGenziana maggiore, Genziana gialla\nCariofillata montana, Geo montano\nCariofillata comune, Ambretta selvatica, Erba benedetta,\nGladiolo comune, Gladiolo maggiore\nEllera terrestre comune, Falsa edera comune, Glecoma\nEdera comune, Edera, Ellera\nElleboro fetido, Elleboro puzzolente\nElleboro nero, Rosa di Natale\nGiglio turco, Emerocallide fulva, Giglio di San Giuseppe\nGiglio dorato, Emerocallide giglio-asfodelo\nAnemone epatica, Fegatella, Erba Trinità\nIeracio, Pelosetta, Sparviere fiorentino, Sparviere\nIeracio ombrellato, Sparviere ad ombrella\nGiacinto orientale, Giacinto ornamentale\nGiusquiamo nero, Erba da piaghe, Fava porcina, Alterco,\nIperico perforato, Cacciadiavoli, Erba di San Giovanni,\nBalsamina coltivata, Begli Uomini\nEnula baccherina, Inula coniza\nEnula campana, Enola campana,\nGiaggiolo puzzolente, Giglio dei morti, Iride puzzolente,\nGelsomino a fiori grandi, Gelsomino grandifloro,\nGelsomino rampicante, Gelsomino di Cina\nGiunco pungente, Giunco acuto\nGiunco inflesso, Giunco tenace\nGinepro comune, Ginepro emisferico\nGinepro rosso, Zinevron\nErba bussola, Lattona, Lattuga selvatica, Lattuga serriola,\nLamio macchiato, Falsa ortica macchiata, Milzadella\nFalsa ortica maggiore, Lamio orvala, Orvala\nCicerchia articolata, Cicerchia porporina, Latiro\narticolato, Latiro porporino\nCece nero, Latiro comune\nFior di Spigo, Lavanda angustifoglia, Lavanda vera,\nLavanda latifoglia, Lavanda a foglie larghe, Spigo,\nDente di leone comune, Leontodon ispido\nPisciacane, Piscialletto, Taràssaco comune, Dente di\nleone, Dente di cane, Soffione, Cicoria selvatica\nMargherita comune, Leucantemo volgare, Margherita\nCampanelle comuni, Bucaneve falso\nLigustro comune, Olivella comune\nGiglio bianco di Sant'Antonio, Giglio bianco, Giglio\ncandido, Gilio de San Antonio, Xio de San Antonio, Zì\nGiglio a turbante, Giglio martagone, Turbante di turco,\nLino coltivato, Lino\nErba perla maggiore, Avemarie, Litospermo medicinale,\nCaprifoglio comune, Abbracciabosco, Legabosco, Lonicera\ncomune, Madreselva comune, Manicciola, Uva di San\nCaprifoglio atlantico, Lonicera atlantica\nLicopodio clavato, Mosco terrestre, Musco terrestre,\nErba soldina, Lisimachia soldina, Mazza d'oro minore,\nLisimachia comune, Mazza d'oro comune\nMazza di tamburo, Bubbola maggiore, Parasole fuligginoso\nMalva alcea, Alcea\nMalva moscata, Malva muschiata\nMalva domestica, Malva trascurata, Malva negletta\nMalva minore, Malva a fiori piccoli,\nMandragora, Mandragola, Mandragol\nMarrubio comune, Mentastro, Mentastro comune, Marrobbio,\nCamomilla vera, Matricaria\nErba medica litorale, Medica delle spiagge\nMelissa, Citronella vera, Erba limona vera, Erba naranzada,\nMenta poleggio, Menta pulegio, Menta piperita doppia,\nMentastro, Mentastio, Menta a foglie rotonde\nMenta romana, Menta spigata, Mentastro verde\nMenta, Menta profumata\nMeniantes, Trifoglio d'acqua, Trifoglio fibrino\nMercorella bastarda, Mercorella perenne\nLitospermo, Miglio al sole\nNarciso dei poeti, Narciso selvatico, Fior di maggio, Narciso\nCrescione d'acqua, Nasturzio, Grasson, Nasturzio aquatico,\nErba dei gatti, Gattaia comune, Nepeta gattaria, Erba gatta\nDamigella campestre, Nigella\nDamigella scapigliata, Fanciullaccia, Streghe\nDamigella aromatica, Sesamo nero, Grano nero\nNinfea comune, Ninfea bianca\nOleastro, Olivastro, Ulivo selvatico\nArrestabue, Bonaga, Ononide spinosa, Bulinaca, Resta\nOfioglosso comune, Lengua de serpente, Viperina echioide\nOfride verde-bruna, Ofride verde, Fior di ragno\nOrchide purpurea, Orchide maggiore\nGinestrella comune, Osìride\nAcetosella dei boschi, Ossalide acetosella\nParietaria medicinale, Parietaria officinale, Vetriola\ncomune, Muraiola, Erba vetriola\nPastinaca, Pastinaca comune\nPastinaca selvatica, Elafobosco, Pastricciani\nAlchechengi comune, Campanele, Chefani, Fiasche da\nAnice vera, Anice verde, Anice comune\nPimpinella maggiore, Tragoselino maggiore\nPino da pinoli, Pino domestico\nPino silvestre, Pino rosso\nPiantaggine maggiore, Cinquenervia, Plantago maggiore\nPoligonato verticillato, Sigillo di Salomone verticillato\nCentinodia, Correggiola, Poligono degli uccelli\nLingua di vacca, Poligono bistorta, Serpentaria, Bistorta\nPolipodio volgare, Felce dulcamara, Polipodio comune\nFelce lonchite, Polistico lonchite\nSportellacchia, Porcellana comune, Portolaca comune\nCinquefoglia tormentilla, Potentilla eretta, Tormentilla\nCinquefoglia comune, Erba pecorina, Potentilla strisciante\nAmareno, Ciliegio visciolo, Ciliegio selvatico nano, Ciliegio\nacido, Ciliegio montano, Marasca, Amarena, Visciola,\nPolmonaria maggiore, Pulmonaria officinale\nPulsatilla montana, Pulsatilla comune\nDitola velenosa, Manina tossica\nRanuncolo comune, Piè di gallina, Piè di nibbio, Ranuncolo\nRanuncolo lanuginoso, Ranuncolo lanuto\nRanuncolo con foglie d'ofioglosso\nRavanello coltivato, Ramolaccio, Rafano radice, Ravanello\nRicino comune, Zecca\nCrescione anfibia, Crescione di Chiana, Rorippa anfibia\nRosa canina, Rosa selvatica comune\nRosa di macchia, Rosa a foglie di pimpinella, Rosa\npimpinellifoglia, Rosa spinosissima\nRosmarino, Osmarino, Ramerino, Smarino\nRobbia selvatica, Robbia selvatica a foglie lunghe\nRobbia domestica dei tintori, Robbia comune, Garanza\nRovo a foglie d'olmo, Rovo comune\nRomice erba brusca, Acetosa, Erba brusca\nRomice acetosella, Acetosella, Panevella, Acetosa minore\nRòmice crespo, Lapazio, Lingua di vacca crespa\nRomice palustre, Lingua di vacca palustre\nPungitopo, Brusco, Rusco, Ruscolo pungitopo\nRuta comune, Ruta divaricata, Ruta odorosa\nSalsola erba cali, Erba kali, Salsola comune\nSalsola soda, Roscano, Riscoli, Barba di frate\nSalvia, Salvia comune, Erba sacra, Erba savia, Salevia,\nSalvia bianca, Salvia de osei, Salvia di uccelli, Salvio\nontano, Selvia, Tè di Grecia\nSalvia dei prati, Salvia pratense\nSalvia moscatella, Sclarea, Chiarella, Erba moscata,\nScanderona, Scarleza dell'orto, Sclareza\nSanicola europea, Sanicola, Diapensia, Erba fragolina\nLucernicchia, Sassifraga annuale, Sassifraga tridattila\nVedovina selvatica, Scabiosa colombaria, Vedovella,\nScilla silvestre, Giacinto selvatico, Giacinto turchino, Scilla\nScorzonera minore, Castracane, Scorzonera umile\nScrofularia nodosa, Castagnola\nSemprevivo ragnateloso, Sopravvivolo ragnateloso\nSemprevivo dei tetti, Semprevivo maggiore\nSenecio volgare, Senecione comune, Calderina, Calderaja,\nCardillo, Calderugia, Mangia-Lebbra, Solleciola, Verzellina\nErba cornacchia irida, Sisimbrio iride\nSmirnio comune, Corinoli comune, Macerone\nBallerina, Erba morella, Morella comune, Pomidorella,\nGrespino spinoso, Sinco aspro\nCicerbita, Crespigno, Crespigno degli orti, Grespino\nCicerbita, Crespigno spinoso, Grespino spinoso, Sonco\nBetonica comune, Betonica serotina, Erba betonica\ncomune, Erba betonica serotina\nBudellina, Centocchio comune, Paperina, Stellaria media\nConsolida maggiore, Consolidata maggiore, Consolidata\ncomune, Sinfito, Simfito, Orecchia d'asino, Alo, Erba di San\nLorenzo, Naro, Borrana selvatica, Borragina selvatica, Erba\npedocchiara, Erba del cardinale\nTàmaro, Cerasiola, Uva tamina, Vite nera, Viticella\nAmareggiola, Erba-amara vera, Matricale, Tanaceto\nDaneda, Erba del Muschio, Erba-amara selvatica,\nTanaceto comune, Taneda\nCalamandrea, Calandrina, Camedrio comune\nCamedrio polio, Canutola, Polio, Teucrio polio\nErba storna comune, Tlaspi arvense\nErba-storna perfoliata, Tlaspi perfogliato\nTimo goniotrico, Timo pulegioide, Pepolino, Serpillo, Timo\nserpillo, Peppolino, Serpollino\nTimo maggiore, Timo volgare\nBaciapreti, Barba di becco comune, Salsefica\nAgarico dei cavalieri, Tricoloma equestre, Agarico Equestre\nTrifoglio pratense comune, Trifoglio rosso, Trifoglio violetto,\nGrano tenero, Frumento, Frumento d'estate, Marzuolo,\nFrumento invernale, Piccolo farro\nFarro grande, Farro spelta, Spelta\nTulipano di Clusius, Trombicini, Lancette\nTulipano dei campi, Tulipano silvestre\nFarfarella, Farfaro, Farfarugìne, Farfugio, Paparacchio,\nPataccio, Piè d'asino, Tussilagine comune, Zampa di mula\nLisca maggiore, Tifa latifoglia, Stiancia\nOlmo campestre, Olmo comune\nValeriana di montagna, Nardo montano fatuo\nValeriana comune, Erba gatta, Valeriana officinale\nVerbasco blattaria, Verbasco polline\nTasso barbasso, Verbasco tasso barbasso\nVerbena comune, Berbena\nCrescione, Erba grassa, Veronica acquatica\nViola irta, Viola bastarda\nViola mammola, Violetta odorosa\nGranoturco, Mais, Frumentone, Gramone, Granturco, Melga,\nScarica qui il leaflet Folicist® in formato pdf\nLe infestanti del frumento - IIS Duca degli Abruzzi Padova\nProgetto Paulownia CLONE IN VITRO 112\ncomune di torino complesso cascina fossata via ala\nCLICCARE QUI per visionare o stampare il ruolo dell`udienza civile\ntorneo del lago cdf