DE SAN MILLÁN\n- El nombre de "TORRELAPAJA".-\nSegún las más antiguas tradiciones, apoyadas en datos de la historia, lo que hoy es Torrelapaja fueron casas de campo del Lugar de Verdejo. En aquellas sencillas casas, pajares, corralizas, o como se les quiera denominar, los habitantes de Verdejo recogían y guardaban la paja después de la siega y trilla para sus ganados.\nEn Aragón llamamos "torres" a este tipo de casas que los labradores y otros propietarios tienen en sus fincas. De ahí parece ser que le viene el nombre actual de "Torrelapaja". En los documentos estudiados del archivo parroquial aparece con frecuencia el nombre latino Turris palearum, Turrispalia, Palaturris (Torre de las pajas, Torre la paja, Torrelapaja), y ya en todos los documentos de los ss. XV, XVI. XVII... se dice "TORRELAPAJA".\nTorrelapaja fue siempre "barrio" de Berdejo.\nLa historia de Torrelapaja es la misma que la de Berdejo hasta el año 1601 en que "el barrio" logra su independencia por mutuo acuerdo y concordia sancionados por Decreto del Rey Felipe III firmado el 30 de diciembre de 1601.\nTorrelapaja era ya núcleo de población en el siglo V.\nEn el siglo quinto había gente viviendo permanentemente en este poblado y aquí, según lo publicado por San Braulio en su "Vida de San Millán" nació este santo hacia el 459 porque dice que, después de estar un tiempo con San Félix en Bilibio (Rioja), "San Millán vuelve a los suyos...y llega no lejos de la villa de Vergegio, donde ahora se encuentra su cuerpo glorioso". No hay ninguna duda de este lugar "no lejos de Vergegio" es Torrelapaja que dista 4 kms y era barrio de Berdejo.\nOtro testimonio. El Vicario D. Manuel Tobajas, hijo y Párroco de Torrelapaja desde 1669 al 1714, dejó escrito en el Libro Racional pg.360ss que en su tiempo, por el año 1694 aún se conservaba un retablo en la Capilla de la Virgen de Malanca con esta inscripción: "anno a nativitate Christi D" - "hecho en el año 500 del nacimiento de Cristo"-. Dicho retablo lo atribuía la tradición al mismo San Millán que levantó una ermita u oratorio a la Virgen de Malanca.\nNOTA: El actual pueblo de "BERDEJO" se escribió siempre, hasta casi nuestros días con "V" VERDEJO. Etimológicamente parece que viene del vocablo latino "VERGO VERGIS" (cosa inclinada) por estar en una ladera. También parece probable que venga de "VERDE", por el color verdoso de la piedra y ladera en que se asienta: En la época de San Braulio se llamaba VERGEGIO.\n- TORRELAPAJA y BERDEJO.-\nPertenecieron a Castilla en varias ocasiones durante los siglos XII al XV.\nEsta Comarca protagonizó especialmente la llamada "Guerra de los Pedros".\nEl 1120 el Rey Alfonso I el Batallador dona Berdejo (Torrelapaja) a la Comunidad de Calatayud.\nCalatayud fue reconquistada el día de San Juan Bautista (24 junio 1120), el Rey le donó varios castillos de la comarca entre ellos el de Berdejo y Carabantes (Zurita en " Anales de Aragón" 1669).\nBerdejo (por consiguiente Torrelapaja) castellano del 1.134 al 1172 (38 años).\nA la muerte de Alfonso I el Batallador "se desbordaron todas las malas pasiones en Aragón que quedó a merced de un monje débil (el Rey Ramiro II) cuando necesitaba un león para hacer frente al que venía de Castilla y al otro que despertaba en Navarra " (La Fuente). Así que el Rey de castilla Alfonso VII, aprovechándose de las discusiones de los aragoneses y de la debilidad de su nuevo monarca, invadió el territorio de Aragón y se apoderó de Tarazona y Zaragoza y luego de Calatayud y Daroca. Naturalmente la comarca (también Berdejo y Torrelapaja) pasaron a Castilla.\nEn 1172 el rey Castellano da Berdejo al de Aragón.\nEl Rey Alfonso VIII de Castilla dio Berdejo a Alfonso II de Aragón como muestra de gratitud en la alianza que hicieron ambos contra el rey navarro. El de Aragón dio Ariza al castellano.\nEn 1362 pasa de nuevo Berdejo a Castilla. (4 años)\nEl rey castellano D. Pedro I el Cruel se apoderó de Berdejo y la comarca de Calatayud, también de Tarazona, Borja y Magallón, que permanecieron en su poder hasta 1366 en que las abandonó.\nEn 1.447 de nuevo el rey castellano D. Juan II se apodera de Berdejo hasta 1453.\nSegún el historiador aragonés Jerónimo Zurita, "mientras una embajada de Aragón está en Soria y otra de Castilla en Zaragoza para hacer las paces entre ambos reinos, el Conde de Medinaceli cometió el grave error de apoderarse del castillo de Berdejo, de Villarroya, Villalengua, Bordalba...\n(Zurita: "Anales de la Corona de Aragón. Zaragoza 1610 Tomo IV)\nEn 1453 vuelve Berdejo a Aragón por la paz de Valladolid.\nPor el tratado de 7 de diciembre de 1453 en Valladolid, se suspendían las hostilidades y se autorizaba el libre comercio. "Todas las villas en litigio Villarroya, Berdejo, Bordalba, Tornos, Montuenga, Villel, Vozmediano, Peña Alcázar, Briones, Atienza y Jubera se devolvían mutuamente" (Menéndez Pidal, Historia de España Vol. 15 pg.196)\nNOTA: aquí pudo tener fundamento la leyenda que se cuenta de que Vozmediano fue cambiado por Torrelapaja, pero esto no pudo ser en tal ocasión porque Torrelapaja era aún un "barrio" de Berdejo, no era Lugar independiente. Tampoco a partir de 1601 en que Torrelapaja consigue su autonomía jurídica civil y religiosa.\nEn todos los libros y documentos parroquiales aparece siempre con claridad que Torrelapaja es de Aragón y de la Comunidad y Arcedianato de Calatayud. ¿Cuándo pues fue tal "cambio"? Quien tenga algún documento o dato cierto que lo presente\nEn 1456 el Rey Alfonso V de Aragón manda desalojar Torrelapaja.-\nViendo el Rey que este Lugar está sin defensa en la misma frontera con Castilla, dio un decreto en Nápoles (29 de marzo de 1456) para que "sus vecinos y moradores se bajen a Berdejo y allí tengan su casa y habitación". Los habitantes de Torrelapaja no pusieron en ejecución tal decreto.\nEl mismo año 1456 el Rey da Berdejo (Torrelapaja) a la Comunidad de Calatayud\nEl 18 de diciembre del año 1456 dio el castillo y Lugar de Berdejo a la Comunidad de Calatayud como lo había estado antes de la ocupación castellana.\nEl año 1459 el Rey D. Juan II manda construir la torre-fortaleza en Torrelapaja.\nAlfonso V de Aragón muere el 20 de junio de 1458 y le sucede su hermano D. Juan II, que ya administraba el reino en ausencia de su hermano. Jura los Fueros de Aragón en Zaragoza el 20 de diciembre y ve que los de Torrelapaja no han cumplido lo que su hermano había mandado, entonces da comisión a la Ciudad de Calatayud para que "viriliter et potenter" (a la fuerza) derruyan el poblado y sus vecinos se bajen a Berdejo.\nLos de Torrelapaja se resisten y le envían una embajada diciéndole entre otras cosas que "tenían en su iglesia sepultado el cuerpo de su compatriota el Glorioso San Millán, el que habían traído de su oratorio de la Rioja luego después de su muerte sus mayores. Que les era cosa muy dura el desampararlo o llevarlo a Berdejo. Así mismo tener que mudar de domicilio y ver arruinar sus casas y tener que gastar para construir otras, para cuyos gastos se hallaban sin medios. Que perdía Su Majestad un Lugar que se podía conservar labrando una fortaleza".\n(De los apuntes de D. Manuel Lozano, Vicario de Torrelapaja de 1751 al 1788, archivo parroquial)\nEstas razones convencieron al Rey y mandó construir la torre-fortaleza que aún se conserva perfectamente y es la torre de la iglesia parroquial de Torrelapaja. Al mismo tiempo que la torre se construyó el cuerpo antiguo de la iglesia que era "de piedra labrada, hecha a prueba de bomba o de bombarda" y que coincidía con lo que es el presbiterio de la iglesia actual.\nEl Rey no sólo construyó la torre y la iglesia fortaleza, sino que donó a la iglesia de San Millán reliquias de doce santos, traídas, según Zurita, por el mismo Rey de la catedral de Valencia. Dichas reliquias se conservan en dos arquetas, una a cada lado de la de San Millán, en el retablo mayor de la iglesia parroquial de Torrelapaja.\nEl mismo año de 1459 se pusieron las reliquias de san Millán en el altar de la iglesia recién construida, sacándolas de la tierra donde habían estado ocultas por miedo a los árabes cuando la invasión de España por el año 711. Así consta en una inscripción en el enlosado de la capilla de la Virgen de Malanca junto al presbiterio. Se conserva el documento de la "elevación de las reliquias de San Millán".\n- OTROS HECHOS HISTÓRICOS IMPORTANTES.-\nEn 1.469 el Príncipe Don Fernando de Aragón, pernocta en Berdejo camino de Castilla.\nCuenta Martínez del Villar en su libro "Patronado de Calatayud" pg.32, que D. Fernando, hijo de Juan II de Aragón, en su viaje de incógnito hacia Castilla para casarse con Isabel, pernoctó en el castillo de Berdejo.\n-CÉLEBRE VISITA A TORRELAPAJA DEL OBISPO CERBUNA.-\nEn tal ocasión autentifica las reliquias del Santo. "Milagro del Santo"\nEl 16 de mayo de 1587, víspera de la Pascua del Espíritu Santo llegó el Obispo al Pueblo. En su Visita Pastoral quería Cerbuna cerciorarse de la existencia y autenticidad de las reliquias de San Millán depositadas en la iglesia de Torrelapaja.\nEl mismo relata en un documento firmado en Calatayud, cómo suplicó a Dios le diese alguna señal de que las reliquias de San Millán eran las que había en dicha iglesia. Habiendo llegado perfectamente de salud se indispuso repentinamente con tan graves molestias que se creía morir. Invocó a Dios y a San Millán y se quedó dormido, y habiendo pasado como media hora despertó tan curado y sano como había llegado. Consideró milagro su repentina enfermedad y curación.\nMandó abrir las reliquias y constató su autenticidad. Se conserva en el archivo parroquial (depositado en el Obispado) un documento con una descripción prolija de todo lo acaecido en la Visita. Regaló a la parroquia un lignum crucis y una lámpara de plata.\nEl año 1601 Torrelapaja se independiza de Berdejo.\nLa sentencia de separación definitiva se dictó como colofón a las desavenencias acaecidas en 1588.\nEl Rey Felipe III mandó despachar real comisión para que el Ilustre Sr. D. Agustín López Chaler, vecino de Miedes, Procurador General de la Comunidad de Calataytud, "para que en su nombre y como comisario de Su Majestad, dividiese y partiese los Lugares de Berdejo y Torrelapaja, con sus términos y partidas de forma y manera que al bien y utilidad de dichos dos Lugares conviniese y fuese del servicio de Su Majestad".\nEsta sentencia se firmó en la Señoría de Terrer el día 21 de marzo de 1601. Estuvo presidida por Agustín López Chaler como Procurador General de la Comunidad de Calatayud. Dio fe el Notario Martín López Galván en presencia de varios procuradores y "hombres buenos".\nLa sancionó el Rey Felipe III por Real Cédula de 30 de diciembre de 1601. En ella el rey lamenta, y a la vez respeta, la decisión tomada por dichos dos pueblos.\nEl año 2001 Torrelapaja celebró con diferentes actos el cuatrocientos aniversario del comienzo de su existencia con Concejo propio e independiente.\nEl año 1603 se erige Torrelapaja como Parroquia independiente.\nEl 20 de septiembre de 1601 visita Torrelapaja y Berdejo el Obispo D. Diego de Yepes. Los Jurados, Concejo y Capítulo eclesiástico, piden al Obispo que divida las dos iglesias así como ya se ha hecho la división de términos en lo civil. El obispo los cita para tratar el asunto con calma en Calatayud.\nPor fin el 13 de octubre de 1603 llegaron a un consenso los Jurados, Concejos, Vecinos y Capítulos de ambos pueblos y se alcanzó la división de las iglesias. Se conserva en el archivo parroquial el documento que se encabeza así:\nCONCORDIA HECHA Y PACTADA POR Y ENTRE LOS JURADOS, CONCEJO, UNIVERSIDAD Y SINGULARES PERSONAS DE LOS LUGARES DE VERDEJO Y TORRELAPAJA DE UNA PARTE, Y DE OTRA LOS PRESIDENTE, BENEFICIADOS Y CAPÍTULO DE LAS IGLESIAS DE LOS DOS LUGARES. POR PROCURADORES LEGÍTIMOS DE LAS DICHAS PARTES".\nTomaron por mediador al Vicario general Dr. D. Juan Diago Mancebón y se concertaron y pacificaron en todas su pretensiones espirituales y eclesiásticas así "en la división de las dichas dos iglesias para siempre jamás como en la gobernación del santuario y Casa de san Millán que está en Torrelapaja en la manera y forma siguiente:". (hay 14 puntos especificando el acuerdo).\nVarias sentencias arbitrales y concordias regulan y concretan los detalles y obligaciones de la separación.\nSe conservan en el archivo parroquial los manuscritos de varias Sentencias (1600, 1601, 1602) y Concordias (1603, 1606, 1627). Las Sentencias tenían valor legal jurídico por estar firmadas por los Procuradores Generales de la Comunidad de Calatayud y firmadas ante Notarios Mayores con Jurisdicción Real. Las Concordias eran acuerdos entre las partes con menor rango que las sentencias. Hay citas a alguna otra concordia que no se conserva.


Ruta por la Franconia alemana | TravelEchoes\nRecorremos dos de los pueblos más bonitos de Alemania: Bamberg y Rothenburg ob der Tauber, así como la región de la Franconia suiza, una de las zonas más destacables de Alemania desde el punto de vista paisajístico. Esta zona de Alemania, al noroeste de Nüremberg, conserva algunos de los pueblos más bonitos de Alemania. Hicimos este trayecto tras visitar la fantástica ciudad de Nüremberg, como os contamos aquí.\nSalimos temprano de Nüremberg e hicimos nuestra primera parada en el pueblo de Berching, un pequeño pueblo que conserva sus murallas medievales. Además conserva las 4 puertas de acceso al recinto amurallado, la parte antigua de la ciudad y numerosas torres fortificadas. Aparcamos el coche en la parte nueva de la población y desde la plaza nos dirigimos al recinto amurallado entrando por una de sus puertas flanqueada por dos preciosas torres. Al poco de atravesar la muralla nos encontramos con la oficina de turismo y allí nos informaron de que parte de la muralla era accesible, así que decidimos visitarla. La vista de los tejados del pueblo desde allí es preciosa. Bajamos de la muralla e iniciamos la visita del casco antiguo desde el ayuntamiento, en la Pettenkoferplatz. Caminando hacia el interior de las murallas por la plaza vamos viendo bonitos edificios, algunos de ellos de entramado de madera y llegamos a otra puerta de la muralla, la Gredinger Tor. Caminamos por las callejuelas donde vimos la iglesia y más bonitos edificios además de disfrutar de una buena perspectiva de las diferentes torres. Hay rincones con mucho encanto, con los edificios y las torres de la muralla formando estructuras muy pintorescas. Después salimos al exterior del recinto amurallado, donde hay un bonito paseo junto al río y un precioso puente que lo atraviesa. Incluso hay un parquecillo donde amarran los barcos junto a un bar. Es un lugar encantador. Por último dimos un paseo por el parque habilitado en el exterior de las murallas, viéndolas desde otra perspectiva. Especialmente bonita es la Chinesische Turm, la torre china, que recuerda por su forma a una pagoda. La muralla de piedra clara y teja roja con sus numerosas torres es realmente bonita.\nDesde Berching nos desplazamos al cercano Eichstätt. La verdad es que teníamos dudas sobre si parar o no en este pueblo y aunque tiene algunos detalles resultó ser bastante prescindible. Dejamos el coche en un amplio aparcamiento junto al río Altmühl y cruzamos para ver el casco antiguo. Allí hay dos cosas que merecen la pena, una plaza triangular, la Marktplatz, donde una estatua ocupa el centro flanqueada por bonitas y coloridas casas y la Residenzplatz, otra plaza con bonitos edificios muy elegantes y en cuyas cercanías se encuentra el palacio del Obispo. Entre ellas hay varias callejuelas empedradas agradables pero nada espectaculares. Hay algún rincón por aquí y por allá y la iglesia también es bonita pero nada del otro mundo. En una colina cercana se levanta un castillo de Willibald, que alberga un museo. Lo vimos por fuera y subimos a la colina aunque las vistas son también bastante prescindibles. Así que seguimos hasta nuestra próxima parada, Harburg.\nHarburg es un pequeño y precioso pueblo atravesado por el río Wörnitz. Un puente de piedra une las dos márgenes del río pasando por un islote en medio del mismo. Es la orilla oeste en la que se encuentra la parte más bonita del pueblo que además está coronado por un castillo. Las vistas desde los dos tramos de puente – a ambos lados del islote – son preciosas y el pueblo se ve enseguida porque son unos pocos callejones rodeados de coloridas y preciosas casas pintadas con las características franjas decolores, la plaza y la iglesia. En la plaza hay una bonita fuente y la iglesia también es de postal. La mejor foto de todo el conjunto se obtiene cruzando el río y desde las orillas donde hay habilitados caminos por la zona verde. Tras recorrer las callejuelas subimos al castillo, la verdad es que es un castillo precioso, y aunque no visitamos el interior si se puede pasear por los patios y el exterior, que es realmente espectacular. Está compuesto por un montón de edificios de piedra con preciosos tejados, contraventanas pintadas con cruces, una galería de madera colgando de una de las murallas…. Un conjunto realmente bonito. La entrada al patio se hace por una puerta que conserva toda la estructura de madera y que se sube y baja para bloquear la entrada como harían antiguamente. Comimos algo en el mismo bar del castillo y continuamos nuestra ruta.\nLa siguiente parada fue Donauwörth, un pueblo bastante más grande. La parte más interesante de esta ciudad es la que se encuentra en un islote – la isla de Ried - del río Wörnitz y las callejuelas adyacentes. El islote está compuesto por preciosas casitas y merece la pena el puente de acceso al mismo, flanqueado por un bonito edificio con sendas torres, la antigua puerta de acceso a la ciudad de Riederstor . Las casas de colores y la calle empedrada hacen muy agradable pasear por aquí. Paseando por la zona vieja descubrimos varias puertas medievales y torres de las antiguas murallas – como muchos lugares en Alemania, casi todo fue destruido en la segunda guerra Mundial -. En la calle principal, la Reichsstraße, ya fuera del islote, descubrimos un par de iglesias y más preciosas casas decolores típicas de Baviera. Desde un puente también pudimos ver la confluencia de los ríos Wörnitzy el Danubio. En conjunto, Donauwörth es un pueblo muy agradable aunque no hay ninguna atracción o monumento especialmente destacable.\nNördlingen fue nuestro siguiente objetivo. Este pueblo tiene como curiosidad que se asienta en el cráter de un antiguo meteorito. Está rodeado completamente por una muralla perfectamente conservada con sus fortificaciones y torres. Entramos por una de las puertas de la muralla y accedimos al casco antiguo empedrado y con muchísimas casas vistosas de diferentes colores. Llegamos hasta la Iglesia de San Jorge, de unas dimensiones importantes. La visitamos y subimos a su torre para ver la ciudad desde arriba. La panorámica permite observar el trazado de la ciudad medieval y como se levanta con su perímetro circular sobre el cráter. La red de callejuelas con edificios de tejas rojas a dos aguas y algunas incluso de entramado de madera forma un conjunto urbano precioso. También recorrimos la muralla, no entera aunque es posible hacerlo, para disfrutar de las vistas desde allí y desde alguna de las torres que nos encontramos. A diferencia de otras ciudades alemanas, ésta no fue dañada en la guerra por lo que el encanto es espectacular. De hecho aquí se han rodado algunas películas como La Fábrica de Chocolate. A lo largo y ancho del pueblo disfrutamos de muchísimos rincones preciosos. El edificio del ayuntamiento es uno de los que más nos llamó la atención, con una imponente escalera exterior de piedra.\nY así nos fuimos al último destino de este intenso día, otra preciosa población medieval: Dinkelsbühl. También se conservan aquí las murallas con cuatro imponentes torres. En la plaza principal, Marktplatz, encontramos una colección de preciosas casas con fachadas coloridas y numerosos adornos, También aquí se levanta la iglesia de San Jorge, muy parecida a la que ya habíamos visto en Nördlingen y también aquí se puede subir a la torre, aunque no pudimos hacerlo por las horas a las que llegamos. Dinkelsbühl cuenta con uno de los cascos históricos más bonitos de toda Alemania. Muy cerquita de la iglesia encontramos la Deutsches Haus (Casa alemana) con una bonita fachada de estilo renacentista. Las puertas de la muralla son bastante imponentes. La más antigua es la de Wörnitz (Wörnitztor). Otras son la de Segringer (Segringertor) y la de Rothenburger (Rothenburgertor). El complejo del Spital es otro de los edificios destacados de la ciudad. Estuvimos callejeando por el pueblo descubriendo precioso rincones hasta que oscureció y aprovechamos para cenar en un restaurante, a un precio muy bueno por cierto. Nos alojamos en el mismo Dinkelsbühl.\nDe camino a Rothenburg hicimos un pequeño desvío hacia Ansbach. Comparado con los pueblos medievales que habíamos visto no es nada excepcional pero sin embargo tiene algunos puntos de interés. A lo largo de la calle empedrada principal hay dos monumentales iglesias, una de ellas con unas impresionantes y pintorescas torres. A lo largo de la calle hay bonitas casas. También vimos un precioso arco bajo una casa de entramado de madera y algunas casas bonitas a lo largo de las calles del casco antiguo. Tras el mencionado arco un parque con esculturas modernas fue otro agradable descubrimiento. No nos entretuvimos mucho más y nos dirigimos al principal objetivo del día: Rothenburg ob der Tauber, uno de los pueblos más bonitos de Alemania.\nPlaza de Rothenburg ob der Tauber\nEsta ciudad amurallada, Rothenburg ob der Tauber, se conserva intacta tal y como fue en el medievo. Las murallas rodean toda la ciudad. Aparcamos fuera y entramos por la Klingentorbastei, una preciosa puerta de las varias que se conservan y donde un puente de madera salva un foso y nos conduce al interior de la ciudad atravesando otra puerta, la Klingentor. Allí mismo está la iglesia de St. Wolfgangskirche. La Klingentor tiene una alta torre coronada por un reloj y nos da paso a la Klingengasse una preciosa calle empedrada –como todo el casco medieval – rodeada de preciosas casas. Avanzando por la calle tras desviarnos varias veces para disfrutar de los preciosos rincones del pueblo llegamos a la monumental iglesia de St Jakobs con sus dos torres. Subimos al campanario de la iglesia desde donde pudimos apreciar el trazado medieval del pueblo y sus fortificaciones, con las numerosas torres que jalonan la muralla. El interior de la iglesia es bastante interesante también, y los edificios que rodean la iglesia son también dignos de ver. Desde allí una segunda placita y un callejón nos llevan a uno delos lugares más pintorescos del pueblo, la plaza principal – Marktplatz -.\nPlönlein en Rothenburg ob der Tauber\nEl ayuntamiento es el edificio más destacado, con una mezcla de estilos que hacen del mismo un edificio maravilloso, son su torre, sus arcadas… Los edificios que rodean la plaza están compuestos de casas de entramado de madera, casas en diferentes colores y hasta una casa con un reloj en la fachada. Un conjunto realmente maravilloso. Seguimos por la calle Schmiedgasse hasta llegar a otro de los puntos más fotografiados del pueblo: Plönlein. Se trata de una bonita casa de entramado de madera que divide la calle en dos, una descendente que termina en una puerta con su torre y otra calle al mismo nivel que sigue hasta otra de las puertas de la ciudad. Es sin duda una imagen de postal. Seguimos por la Spitalgase y tras atravesar la puerta llegamos a otra preciosa zona donde hay una iglesia – Spitalkirche - , la impresionante casa Hegereiterhaus y atravesando una nueva puerta llegamos al bastión de Spital, parte de las murallas, junto a un precioso puente cubierto de los que abundan mucho por ejemplo en Suiza. Esta es otra zona realmente monumental y de cuento. Retrocedimos y callejeamos por la Wenggasse hasta llegar a otro rincón maravilloso, una casa de entramado de madera que parece sacada de otro cuento, la Gerlachschmiede. Y justo detrás vimos otra de las puertas, la Rödertor, una de las más bonitas. Volvimos por la Rödergase cruzando otro fantástico arco bajo una torre hasta a Marktplatz.\nCasas de entramado de madera en Rothenburg ob der Tauber\nSeguimos un poco al norte y tomamos otra de las calles principales, la Galgengasse ue nos llevó hasta otra puerta, la Galgentor, pasando por otra fantástica torre con su correspondiente arco. A continuación continuamos callejeando disfrutando de la maravilla de pueblo y llegamos hasta el otro extremo de las murallas, hasta el parque de Burggarten, donde hay una preciosa vista del pueblo, ya que es la zona más elevada del mismo. También subimos a las murallas ya que en algunos tramos es posible y desde allí disfrutamos de bonitas vistas. Comimos algo en un bar que encontramos cerca de la plaza y nos despedimos de Rothemburg, con la sensación de haber visitado un lugar muy especial.\nTodavía impresionados por lo que habíamos visto llegamos a Creglingen. Es un pueblo muy pequeñito donde pudimos ver algunas casas de entramado de madera en el centro y una iglesia, la Herrgottskirche, con un precioso altar en su interior. La parada fue muy breve porque aparte de las pocas casas que hay el centro no hay mucho más que ver. La siguiente parada fue el bonito pueblo de Weikersheim. Situado entre viñedos, destaca sobre todo por su majestuoso castillo renacentista, rodeado por unos bonitos jardines. También la plaza del mercado con los preciosos edificios del museo local, la iglesia, las coloridas fachadas de las casas y la fuente rococó forman un conjunto muy armónico y realmente bello. En el otro extremo un precioso puente de piedra nos lleva al precioso castillo. No lo visitamos porque no queríamos quedarnos cortos de tiempo para Rotehmburg. Pero sí que pagamos una pequeña entrada para ver los jardines y sobre todo el edificio por fuera que de otra manera no se puede ver.\nSeguimos nuestro itinerario y paramos en el siguiente pueblo, Bad Mergentheim. El pueblo es algo más grande y cuenta con una preciosa Marktplatz, con sus casas de entramado de madera, fachadas decoradas y la torre de la iglesia que se levanta en uno de los extremos. Una fuente completa el cuadro de la plaza principal. En la Deutschordenplatz se levanta un magnífico edificio, que recuerda a un castillo y que alberga un museo. Pasando por un arco bajo el edificio se accede a una plaza rodeada de preciosos edificios y una iglesia. Otra iglesia, la de St. Johannes, es también otro bonito edificio en el pueblo. Callejeamos alrededor de la plaza principal y seguimos hasta la siguiente parada, que sería otro pequeño pueblo de la zona.\nLauda-Königshofen no era en sí un objetivo del viaje pero como nos alojábamos ahí esa noche aprovechamos para dar un paseo y cenar algo allí mismo. Se trata de otro pueblo agradable, en el que hay una puerta de entrada, un puñado de bonitas casas de madera, la iglesia…. pero sin ser tampoco espectacular. No obstante como los dos anteriores que habíamos visitado son pueblos muy agradables de ver y para pasear un rato están muy bien. Así que eso es lo que hicimos, viendo las callejuelas de la parte antigua y allí mismo cenamos algo para terminar el día.\nTras desayunar nos acercamos al cercano pueblo de Tauberbischofsheim. Lo más destacable de este bonito pueblo es su torre, una bonita torre circular situada en una plazoleta donde hay unas preciosas casas de entramado de madera. Las casas y la plaza son realmente bonitas. Paseando nos acercamos hasta la plaza del Marktplatz donde el edificio del ayuntamiento aparece flanqueado por un buen grupo de casas de entramado de madera. También pudimos ver la iglesia con su característica torre y un palacete muy curioso en la calle contigua al ayuntamiento con unas esculturas preciosas sobre la puerta de entrada.\nEl siguiente lugar que visitamos fue Wurzburg, una pequeña ciudad de mayor entidad que los pueblecitos que habíamos estado visitando últimamente. La localidad está ubicada a orillas del río Meno y rodeada de viñedos. Es una ciudad universitaria por lo que nos encontramos un gran ambiente. Comenzamos la visita por la ciudad por la Residencia, un fabuloso palacio barroco. Es un palacio imponente – del estilo de Versalles - declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y con unos jardines espectaculares. Merece la pena la visita del palacio por dentro aunque una de las partes solo se puede hacer con visita guiada, tal y como hicimos nosotros. Los jardines se pueden ver gratuitamente, y por libre – previo pago de entrada – se puede ver solo una parte pequeña del palacio. Muy bonita es la larga fachada que da hacia el jardín, coronada con estucos. El interior es espectacular, con una impresionante escalera de honor, paredes decoradas con estuco, techos decorados con frescos... un palacio impresionante.\nWurzburg desde el castillo\nOtra de las joyas de la ciudad es la fortaleza Marienberg que se eleva sobre la ciudad y ofrece unas vistas preciosas del centro. El edificio en sí también es muy bonito y hay un par de museos, aunque en este caso no los visitamos. Nos conformamos con disfrutar de las maravillosas vistas y con pasear con los jardines del exterior. La subida es bastante exigente y nos llevó unos 20 minutos. De vuelta a la ciudad visitamos el puente viejo, otro de los lugares imprescindibles de esta ciudad que comunica el centro con el barrio del Meno y la fortaleza Marienberg de la que veníamos. Es un bonito puente que está jalonado por figuras de doce santos al estilo de la de Praga - aunque salvando las distancias -.Las vistas desde el puente en ambas direcciones son preciosas. Muy cerquita llegamos a la plaza principal, la Marktplatz. Allí pudimos ver la bonita Capilla de María y sus esculturas de Adán y Eva. La fachada roja y blanca es muy vistosa también. También hay una preciosa casa de estilo rococó, la Casa del Halcón – Falkenhaus -, donde está la oficina de turismo.\nAllí pedimos un plano de la ciudad y seguimos visitando el extenso patrimonio de la ciudad. En la impresionante Catedral de San Kilian hay unos bonitos monumentos funerarios y la cercana Neumünster con sus esculturas y su fachada rojiza es otro de los edificios destacados. También pudimos ver la universidad antigua. El ayuntamiento también es un precioso edificio. En él destacan las preciosas pinturas de la fachada y la Roter Turm, una torre de estilo renacentista. Enfrente del ayuntamiento también hay una preciosa fuente. Recorriendo el casco antiguo apreciamos la magnitud del patrimonio histórico que aún conserva esta interesante y desconocida ciudad – al menos para las grandes rutas de turismo-. Además numerosas casas de burgueses se esparcen por las elegantes calles. Es muy agradable pasear por todo el casco antiguo. Otro símbolo de Wurzburg es la antigua grúa -Alter Kranen - junto a la antigua Casa de Aduanas. En Wurzburg pasamos toda la mañana, cominos algo y también pasamos parte de la tarde. Nos sorprendió muy agradablemente esta desconocida ciudad situada tan cerca de la más conocida Nüremberg.\nCastillo de Wurzburg desde el puente\nDesde aquí seguimos nuestro viaje hacia la población de Coburg, a orillas del río Itz. A primera vista lo que más nos llamó la atención fue la enorme fortaleza de Veste Coburg, una de las fortalezas medievales más grandes de Alemania. La fortaleza está compuesta por diferentes edificios apiñados en torno a algunos patios y varias líneas de murallas. Estuvimos recorriendo los patios y las murallas, que es gratis. Las vistas son preciosas. No entramos en el interior que hoy en día alberga un museo. También en Coburg pudimos ver el precioso palacio de Ehrenburg, otro magnífico edificio que se encuentra nada más bajar de la fortaleza hacia el centro dela ciudad. Desde una terraza que hay en los jardines la vista del monumental edificio es preciosa. Y en frente de este palacio hay otro palacio mucho más modesto, el de Edinburgh y también el edificio del teatro, otro maravilloso ejemplo del patrimonio de la ciudad. Desde allí nos acercamos a la Marktplatz, una plaza rodeada de una de las colecciones más pintoresca y espectacular de edificios que recuerdo. En el medio un monumento para pararse a contemplar cada rincón de la plaza con detenimiento. En las cercanías vimos también la preciosa iglesia de St. Moriz con sus dos maravillosas torres. Estuvimos callejeando por las bonitas callejuelas empedradas que irradian de las dos plazas principales. En la Albertsplatz, en los límites del casco antiguo también hay un precioso edificio y pudimos ver algunas de las antiguas puertas de la ciudad.\nY finalmente recalamos en el pequeño pueblo de Bad Staffelstein, un modesto destino donde nos alojaríamos esa noche. Dimos un paseo por la calle principal con muchas casas medievales y casas de entramados de madera. También pudimos ver los escaparates de algunas bonitas tiendas de artesanía, aunque ya cerradas por la hora a la que llegamos. Cenamos algo y nos retiramos a nuestro alojamiento allí mismo en el pueblo.\nSalimos de nuestro hotel temprano y a las afueras del pueblo visitamos la basílica de Vierzehnheiligen, con un interior rococó de lo más espectacular para ser una iglesia no demasiado conocida. En cualquier caso paramos a verlo y seguimos hasta la visita más esperada del día: Bamberg, una pequeña ciudad declarada Patrimonio Mundial de la Unesco. Y la verdad es que nos gustó incluso más que el fabuloso Rothemburg. La zona antigua es realmente extensa, de hecho en un folleto de la oficina de turismo, donde recogimos un plano, comentaban que era el tercer casco antiguo más extenso después de Venecia y Praga – aunue tal afirmación me parece un poco exagerada -. El centro se encuentra dividido por varios ríos y canales lo que le confiere aún un mayor encanto. Empezamos la visita por la plaza de la catedral románica, rodeada de preciosos edificios. La catedral es el monumento más importante de Bamberg. Tiene cuatro altas agujas y su interior está repleto de grandes obras de arte como el Bamberger Reiter, una de las esculturas más famosas del arte medieval por representar una figura ecuestre a tamaño natural. Además la entrada es gratuita.\nSaliendo de la catedral nos encontramos con el edificio del Neue Residenz, un edificio enorme con varias alas que alberga una galería de arte. En la misma plaza esta la entrada al Alte Hofhaltung, un inmenso edificio de aspecto medieval. Desde la plaza de la catedral bajamos hasta el río Linker Regnitzarm, para disfrutar de una bonita panorámica de las preciosas casas de pescadores que forman el barrio de la Pequeña Venecia – Klein-Venedig – al otro lado del río. Unas vistas que seguimos disfrutando desde el Untere Brücke, uno de los dos puentes sobre los que se apoya el fabulosos edificio del ayuntamiento, con una fachada completamente decorada con pinturas. Y pasando al puente paralelo, el Obere Brücke llegamos al Altes Rathaus, el edificio más pintoresco y fotografiado de Bamberg. En esta parte hay un ala del edificio, de entramado de madera, que se eleva sobre el río y desde luego es la imagen de la ciudad. Atravesamos el ayuntamiento por un arco y pasamos a otro puente para disfrutar de la mejor vista, un puente peatonal justo en frente de la parte más bonita del ayuntamiento.\nPequeña Venecia en Bamberg\nEste puente nos llevó además a una pequeña isla desde donde se levanta una preciosa torre que forma parte de una casa y a la que pudimos subir para disfrutar de las vistas. Directamente nos dejaron las llaves en la oficina de turismo y accedimos nosotros solos. Desde la isla, otro puente, el Bischofsmühlbrücke, también nos da buenas vistas del ayuntamiento. Seguimos callejeando y llegamos a otra bonita zona de edificios donde un pequeño puente, el Obere Mühlbrücke, vuelve a conectar el islote con la parte oeste de la ciudad. En la parte este también vimos la iglesia evangélica y una buena colección de bonitos edificios. Cruzamos a la otra margen y desde allí nos dirigimos a la Maximiliansplatz, una enorme plaza abierta y la cercana Grünermarkt con muchas casas históricas y otra iglesia, la de San Martín. Seguimos callejeando por esta zona y también vimos varias cervecerías típicas, en una de las cuales aprovechamos para comer. Nos acercamos finalmente hasta la zona de la iglesia de St. Michael, con sus dos preciosas torres y un poco alejada del centro en la zona oeste. Es parte del monasterio del mismo nombre y la iglesia es preciosa.\nGrúa y embarcadero en Bamberg\nTras dejar Bamberg nos adentramos en una zona conocida como la Fränkische Schweiz, o la Franconia Suiza. Esta es una zona muy pintoresca de verdes pastos salpicada de bonitos pueblos con casitas de entramado de madera, castillos y también rocas dolomíticas que en forma de pináculos forman parte del bello paisaje. La verdad es que nos hubiese gustado recorrer con más tranquilidad esta pequeña región de Baviera pero solo disponíamos de esta tarde, así que tuvimos que quedarnos con ver algunas cosas por encima y muy rápido. Pasamos primero por el castillo Schloss Greifenstein en Heiligenstadt, que sólo vimos por fuera. Es un precioso castillo blanco que se sitúa en una pequeña colina. Seguimos hasta Aufsess, donde empezamos a ver los pináculos de dolomita que son muy típicos de esta zona. En el pueblo también vimos otro castillo blanco bastante interesante aunque con menos forma de castillo que el anterior. Seguimos por la carreta y disfrutando del bonito paisaje llegamos hasta Streitberg donde visitamos una pequeña torre situada en un espolón rocoso y con más pináculos dolomíticos en los alrededores. La torre, Burgruine Neideck, es un precioso mirador sobre el valle y el río que serpentea por el mismo. Se llega a la torre pasando por un bonito puente de madera y se puede subir hasta la azotea para disfrutar del mirador. La siguiente parada fue el preciso pueblo de Gößweinstein. Allí pudimos ver un bonito castillo y una preciosa iglesia, en un bonito entorno de casitas de entramado de madera. Desde una pequeña colina las vistas sobre el pueblo con la iglesia y el castillo en segundo plano son idílicas. El castillo pudimos verlo por fuera y las vistas desde su parte inferior hacia el pueblo también merecen mucho la pena.\nOtro precioso tramo de carretera nos llevó a otro pueblecito encantador con numerosas casas de entramado de madera y otra preciosa iglesia, Waischenfeld. También allí vimos una curiosa torre circular parte de unos edificios que también forman un pequeño castillo, aunque no tan pintoresco como otros que habíamos visto. La siguiente parada fue Tüchersfeld, un pequeño caserío realmente bonito, con casas de entramado de madera bajo unos pocos pináculos dolomíticos, una verdadera imagen de postal. Aquí también pudimos subir a un pequeño mirador en la zona de los pináculos, aunque lo bonito son los propios pináculos sobre las casitas más que la vista desde allí arriba. Y ya sin tiempo para más acabamos en Pottenstein, donde encontramos un precioso pueblo entre colinas verdes formado por unas agradables callejuelas y más casitas típicas dela región. Desde una de las colinas pudimos ver bonitas vistas, desde una zona de unas casas que estaban señalizadas como Burg Pottestein. No nos dio tiempo a más. Dimos un paseo por el pueblo y cenamos algo antes de coger el coche y dirigirnos a nuestro alojamiento en los alrededores de un pueblecito cercano: Egloffstein.\nTras desayunar nos dirigimos al cercano Egloffstein, a la sombra de una pequeña pero bonita fortaleza situada en una colina. Este pueblo así como el siguiente que visitamos también pertenece a la Franconia suiza. El pueblo tiene algunos ejemplos notables de casas de entramado de madera. Las casas además se extienden por la ladera de la colina que está coronada por la fortaleza – es privada y no se puede visitar – y por la bonita iglesia de San Bartolomé, cuyo interior barroco pudimos contemplar. En los alrededores dela fortaleza hay un par de miradores desde donde hay bonitas vistas del valle con el río y las casitas del pueblo, otra de esas imágenes idílicas de esta tranquila y pintoresca región.\nTras un paseo por los alrededores seguimos hasta el siguiente destino, Forchheim. Se trata de otro bonito pueblo en un pintoresco valle cuyo casco histórico se caracteriza por sus preciosas casas de entramado de madera, y algunos edificios góticos, renacentistas y barrocos. El antiguo ayuntamiento medieval es uno de los ejemplos de casa de entramado de madera más vistoso que vimos por la región, ya que tiene una singular torre en medio dela fachada. Está situado en una plaza rodeada de más edificios igualmente interesantes. La iglesia gótica de San Martín, el palacio imperial, y el castillo de los obispos son los otros atractivos de este precioso pueblecito. También se puede ver la Saltorturm, una bonita torre resto de las antiguas fortificaciones de la ciudad. Muy cerquita de allí el St. Veits-Bastion nos permitió obtener una preciosa vista de buena parte de la ciudad. Accedimos a él a través de una puerta impresionante. En la zona del río pudimos ver más bonitos edificios de entramado de madera, siguiendo las indicaciones del plano que obtuvimos en la oficina de turismo. Así llegamos a la Marktplatz. Allí hay unas escaleras que llevan al río y es una zona muy agradable para descansar y tomar algo. También en las cercanías pudimos ver una puerta de entrada a las antiguas murallas. Estuvimos callejeando un rato y la verdad es que nos encantó el pueblo. Si vas con prisas éste y Gößweinstein son los que más merecen la pena de la región de la Franconia suiza.\nDejamos la Franconia Suiza y nos fuimos hasta Kulmbach, donde los más destacado es el castillo de Plassenburg, un impresionante edificio en la cima de una colina que domina la población. Es distinto de los castillos que hemos visto hasta ahora, en piedra desnuda y con aspecto real de fortaleza. El castillo alberga varios museos pero ver el edificio por fuera, sobre todo su patio, y las vistas que ofrece ya son suficientes razones para subir hasta el mismo. De nuevo en el pueblo la plaza principal es muy bonita con su colección de edificios notables y muchas terrazas y bares. El ayuntamiento es uno de los edificios más destacados y muy cerca de allí llegamos a la antigua Casa de Baños, otro bonito edificio que alberga otro museo. Sin embargo el pueblo no tiene el encanto de otros que hemos visitado, aunque sí merece la pena darse un paseo por aquí. Aprovechamos para comer algo antes de seguir nuestra ruta.\nSeguimos hasta Bayreuth, a orillas del río Main. La casa de Wagner, Wahnfried, es una de las atracciones principales de la ciudad y hoy es un museo. En la zona norte está el Bayreuth Festspielhaus, un teatro construido especialmente para representar las obras de Wagner. Sin embargo lo que visitamos fue la ópera, el Markgräfliches Opernhaus, una de las óperas más bonitas que he podido ver por Europa, pues su decoración interior en estilo barroco es espectacular. La decoración está cuidada hasta el mínimo detalle, no en vano es Patrimonio Mundial de la Humanidad. Estuvimos paseando por el centro donde hay algunas calles muy agradables, sin ser especialmente pintorescas, pero si con algunas casas muy bonitas. También vimos el majestuoso edificio del Neues Schloss, un castillo que pudimos visitar y cuyas salas están decoradas con estucos rococó. Pasamos por una sala japonesa, una sala de palmeras, un salón de espejos y la preciosa sala del Cedro. En el palacio y sus jardines hay además varios museos aunque no entramos a verlos. Desde el castillo seguimos de nuevo hasta el centro de la ciudad a lo largo de la Friedrichstraße, la calle más impresionante del pueblo, con casas y palacios nobiliarios. Pasamos después por la casa en la que vivió Richard Wagner y llegamos al Markt a lo largo de la calle Sophienstraße. Pasamos por la bella iglesia Stadtkirche Heilig Dreifaltigkeit, con sus altas torres y un interior donde hay varias pinturas y un bonito altar.\nÓpera en Bayreuth\nTambién estuvimos paseando por la Maximilianstrasse, la calle principal de la ciudad, con algunas casas de estilo barroco. Al principio de la calle hay otra bonita iglesia también barroca, la Spitalkirche. En el interior también hay alguna obra interesante, y echamos un rápido vistazo. Así llegamos al Markt, en el punto donde se ensancha la calle y se pueden ver tres bonitas fuentes: la de Neptuno, la de Hércules, y la de la Fama. Allí mismo vimos una vieja farmacia, la Mohren Apotheke, con frescos de su época. El Altes Rathaus, el viejo ayuntamiento, también es un bonito edificio que alberga un museo. Y al final de la calle llegamo al Altes Schloss, un palacio barroco con una pintoresca torre renacentista octogonal, con una escalera de caracol. Pasando por un pasillo, llegamos a las terrazas del Altes Schloss, con diferentes adornos y unas buenas vistas de la zona. Bajando unos escalones se llega a La-Spezia-Platz y al el puente Mühlgraben sobre el río Mühlbach. Y así concluimos el paseo por este bonito y monumental pueblo, que sin embargo en conjunto no nos dejó el mismo sabor de boca que otros más pequeños que habíamos visitado previamente.\nCalle en Bayreuth\nNuestra última parada de esta escapada fue la pequeña ciudad de Erlangen. Aquí nos alojamos esta última noche y finalizamos el viaje. Aprovechamos los últimos compases del día para dar un paseo por la ciudad. No es una ciudad especialmente bonita. Es una ciudad barroca, por lo que no hay un casco antiguo con casas de entramado de madera ni rincones especialmente encantadores. Es una ciudad con amplias calles, jardines y algún palacio y castillo barrocos, sin demasiado encanto. La plaza principal es bastante agradable y nos sirvió para cenar algo, pero en general no sería una parada necesaria para visitar esta maravillosa región.


Y el verano ha llegado.\n¿Acaso alguien se temía que no lo hiciera? ¡Vamos a tener calor para aburrir!\nLa semana pasada Emma me preguntaba en los comentarios si no tenía la sensación de que nos habían robado la primavera. Muy al contrario yo creo que este año sí que hemos tenido primavera aunque haya sido pasada por agua y con temperaturas fresquitas y no con el calor sofocante plantado en la calle desde el mes de abril.\nAhora bien no me las prometo nada felices porque seguro que en octubre vamos aún en manga corta y el verano nos roba el otoño pero no adelantemos acontecimientos que ya va el calendario lo suficientemente rápido como para que nosotros le demos además alas.\nEvidentemente con el tiempo que nos acompaña al otro lado del cristal esta semana no tenía la menor duda de que tenía que empezar sí o sí con recetas de verano en el blog. Vamos a darle unas pequeñas vacaciones al horno (al menos virtualmente, porque por mucho calor que haga siempre lo acabo encendiendo para "poca cosa" (un pizza, un gratinado a un plato de pasta...) y ya que estamos me embarco en unos muffins o un pescadito al horno o unas verduras y acabo convirtiendo la cocina en un infierno mayor que el que se vive en la calle a las cuatro de la tarde.\nLlega el turno de las recetas hechas en poco tiempo y a poder ser sin pasar mucho calor. Como mucho en los próximos días vamos a poner una cazuela al fuego un puñadito de minutos y después vamos a salir pitando a vegetar bajo el chorro del aire acondicionado o lanzarnos de cabeza a la piscina. Los más afortunados tendréis el mar cerca ¡que sepáis que me dais mucha envidia!\nAunque por otro lado (y sin tener previsto hacer ninguna confesión existencial en el día de hoy) quiero que sepáis que no estoy segura de que me gustase vivir en un pueblo costero. Por un lado es todo un lujo y un privilegio vivir cerca del mar. Se disfruta la playa en verano y sobre todo la playa en invierno. Pero no estoy segura de que me gustase convivir durante casi cuatro meses con hordas de turistas que cambian casi cada semana y llegan ávidos de sol, playa, diversión y despreocupación que no caen en la cuenta de que tal vez en el piso de abajo o en las casas que hay frente al hotel o la zona de bares vive una familia que mañana madruga para ir al trabajo y tiene hijos en edad escolar.\nEsa costumbre tan nuestra de mirarnos sólo el ombligo sin echar un vistazo a lo que tenemos a nuestro alrededor no acarrea nada bueno.\nSé que muchas de vosotras vivís cerca del mar y me encantaría que si tenéis un ratito me contárais cómo se vive la llegada del verano y cómo afecta a vuestro día a día.\nElucubraciones al margen hoy abrimos la cocina al verano. Si fuera un programa de televisión cambiaríamos la cocina de siempre por una cocina con vistas al mar (como lleva haciendo Karlos Arguiñano desde que yo recuerdo) pero en este caso nos vamos a contentar con recetas fresquitas.\nPara inaugurar la temporada me he decidido por un flan de queso y miel sin necesidad de horno y que está para perder el "sentío".\nHace unos días recibí en casa un lote de quesos de la empresa Vega Sotuélamos para que los probara y preparase alguna receta con ellos para compartir en el blog. Ya sabéis de mi amor por este alimento, por lo que lo complicado iba a ser elegir una receta y reservar el queso para prepararla, así que me puse rauda y veloz con la tarea.\nComo ya empezaba a hacer calor tenía que ser una receta que no nos hiciera pasar penurias en la cocina y me vino a la mente la idea de un flan sin horno que había visto tantas veces.\nLos que visitais a menudo mi cocina sabéis de mi amor por las tartas de queso pero siempre utilizo quesos cremosos y suaves (de untar, quark, requesón, ricotta, mascarpone...) y hacía tiempo que quería utilizar un queso más contundente, con más cuerpo y sabor en un postre a ver qué tal el resultado.\nAsí que cuando vi el queso al romero me acordé de un bote de miel de romero que tenía en el armario y la inspiración vino rodada. ¡Tranquilidad! que el flan no sabe a romero, sabe a queso, a delicioso y maravilloso queso.\nEs cierto que el sabor es algo más intenso que cuando utilizamos un queso cremoso, pero os garantizo que es toda una delicia ¡Amantes del queso esta es vuestra receta!\nEl resultado es buenísimo. Un flan cremoso, suave, con cuerpo y con un sabor espectacular.\nSi además tardamos menos de quince minutos en tenerlo en el molde ¿se puede pedir más?\nDe paso he aprovechado para estrenar este molde con el que tuve amor a primera vista y supe que iba a dar mucho juego para los postres de verano. Que no digo yo que no vaya a quedar divino un bizcocho en él pero me parece más ideal aún para postres fríos (además de que con esa forma se pueden hacer raciones casi perfectas sin entrar en eso de "pues la de mi hermana es más grande")\nPero vamos, que el molde es lo de menos y quedará estupendo en el que tengáis a mano.\nEn mi anterior receta Patty me preguntaba si la cantidad de miel y azúcar son equivalentes. En teoría la miel endulza más que el azúcar así que podemos poner menos cantidad. Por lo general necesitamos 3/4 de miel para conseguir el mismo dulzor que con el azúcar.\nY digo que en teoría endulza más porque hay mieles y mieles. Mi consejo es siempre una miel de calidad, comprada al apicultor o en tiendas de confianza. Las mieles que venden en los supermercados además de tener procedencia no siempre muy bien indicada en muchos casos incorporan azúcares. Sé que son muy baratas en comparación con otras mieles, pero de verdad que no merece la pena ese ahorro porque en cuanto a calidad y sabor no hay comparación posible.\nEl sabor de este flan, al ser un postre con muy pocos ingredientes, depende de la calidad de la materia prima, sobre todo el queso y la miel. Si son de buena calidad, será un triunfo, si son baratos el postre será mediocre y pasará sin pena ni gloria.\nPara mi gusto tiene un punto de dulzor justo. No es para nada empalagoso y admite acompañamiento. Ya sea un poquito de miel, un sirope (chocolate, caramelo, fresa...) o mermelada e incluso acompañado de fruta fresca.\nOs aconsejo que probéis la mezcla y ajustéis el dulzor si lo consideráis conveniente.\nEspero que os animéis con este postre y como viene siendo costumbre os invito a un trocito que tenía reservado para vosotros. ¡Sentaos! que en este rinconcito disfrutamos de aire acondicionado para hacer amenas las visitas hasta cuando el calor aprieta.\n* 200 gramos de queso de oveja al romero Vega Sotuélamos\n* 125 gramos de miel de romero\n* 400 ml de nata (yo he usado nata para cocinar que contiene un 18% de m.g. pero puedes utilizar nata de montar 35% m.g. si lo prefieres)\n* 200 ml de leche (la que habitualmente utilicéis en casa)\n* 2 sobres de preparado para cuajada.\n1. En el vaso de la batidora ponemos el queso (sin corteza y cortado en trozos) junto con la miel y la nata y batimos hasta obtener una crema.\n2. La vertemos en una cazuela y la ponemos a fuego medio removiendo de vez en cuando.\n3. Mientras tanto desleímos en la leche los sobres de cuajada y reservamos.\n4. Cuando el contenido de la olla esté a punto de romper a hervir añadimos la leche con la cuajada mientras vamos removiendo.\n5. Mantenemos al fuego removiendo para evitar que se pegue hasta que comience a espesar y esté a punto de romper a hervir.\n6. En ese momento retiramos del fuego y vertemos en el molde elegido.\n7. Dejamos enfriar por completo sobre la encimera de la cocina, tapamos y pasamos al frigorífico donde dejamos reposar hasta que esté completamente cuajado aunque mejor de un día para otro.\n8. Desmoldamos y antes de servir bañamos con una cucharada de miel.\nSi os queda podéis ponerlo en un tupper , cerrarlo bien ¡y de vuelta al frigorífico!\nSobra decir que no podemos dejarlo sin cubrir porque se resecaría muchísimo, pero como es una receta apta para novatos en la cocina lo dejo bien anotado para que nadie se lleve ninguna sorpresa desagradable.\nLa miel con la que lo bañamos antes de servir acabará derritiéndose cuando regrese al frigorífico, por eso os recomiendo un tupper para conservarlo y no encontrarnos con un frigorífico sucio por el almíbar que va soltando.\nAqui os dejo una foto del lote de quesos que recibí y aprovecho para dar las gracias a Vega Sotuélamos por confiar en mi blog para dar a conocer sus productos. ¡En casa estamos encantados con ellos!\nAdemás ya estoy maquinando alguna cosita para hacer otra receta dulce con ellos ¡pero igual hay que esperar un poquito para disfrutar de esa receta!\nEl fin de semana pasado inauguramos la temporada de piscina con Lara. Desde el verano pasado le estábamos dando vueltas a la opción de hacernos socios del club familiar que hay cerca de nuestra casa (fuera del pueblo, a diez minutos de coche más o menos) que tiene un montón de instalaciones deportivas y de ocio.\nQuizá suena más elitista de lo que en realidad es porque hay muchas familias jóvenes con niños pequeños ya que es una alternativa estupenda para mantenerlos entretenidos todo el año pero sobre todo en verano. La única "pega" es que el número de socios es cerrado y sólo puedes entrar si uno de los socios decide traspasar su acción y abandonar el club.\nHa sido una inversión medianamente importante pero estamos seguros de que merece la pena porque la vamos a disfrutar en familia. Como el pasado fin de semana ya hizo calor se abrió la piscina y el agua de la infantil (de la otra mejor ni hablamos) estaba bastante calentita y Lara pudo disfrutar de los primeros chapuzones de la temporada.\nTambién de los primeros raspones de rodillas porque de camino al coche para regresar a casa se cayó y se raspó las dos. Creo que los gritos se escucharon a cien kilómetros a la redonda y no hacía más que repetir que tenía pupas en los pies a todo el que se cruzaba (persona, perro, gato o muñeco...)\nOs aseguro que la sangre no llegó al río, pero como ha sido la primera herida de guerra creo que le impactó bastante.\nEl inicio ha sido bastante prometedor. Ya os contaré qué tal acabamos la temporada, pero al menos es agradable tener un sitio al que ir y paliar los rigores del verano.\nGracias por regresar a mi cocina cada semana y por supuesto por dejar vuestros comentarios. Nos leemos la semana que viene ¡con los niños de vacaciones! y la fiesta de la guardería de Lara a las puertas (el martes 26) ¡Hay mucho que contar la semana próxima!\nLola Martínez 21 de junio de 2018, 8:27\nPues como ya he apuntado en alguna ocasión, me considero afortunada por vivir junto al mar, más que por la playa, por los paseos que me gusta dar, sobre todo en primavera y otoño, también en invierno, que es cuando menos gente hay y se disfruta mucho. Me da la vida. Pero ese flan me levantaría el ánimo sobremanera, primero, visualmente es precioso y después lo saborearía a base de bien. Tampoco he utilizado este tipo de quesos para elaborarlo, pero sí que lo he probado en una tarta y queda muy bueno. Para mi es un acierto ponerle miel en lugar de azúcar, a ese queso le debe ir de maravilla y la preparación es exquisita.\nKasioles 21 de junio de 2018, 9:43\nPues yo también he tenido la sensación de haber pasado directamente del invierno al verano.\nEn Castilla-León, que las primaveras suelen ser suaves y la gente está como loca por dejar el abrigo a un lado y sentarse en las terrazas a tomarse una fresquita cerveza, este año ni terrazas, ni hemos logrado dejar el abrigo, añadimos un paraguas y hemos disfrutado del agua que hacía tanta falta, en un principio se agradeció, pero al estar lloviendo tanto y sin dejarlo, la tierra estaba encharcada y las malas hierbas se han apoderado de ella.\nY volviendo a tu rico flan, que por cierto es muy fácil de hacer, sólo tengo que darte las gracias por la receta pues sólo con mirarlo, sé que voy a triunfar cuando se lo presente en la mesa a los míos.\nAh! Me encanta tu molde.\nLa Taza de Loza 21 de junio de 2018, 9:48\nCuca, buenos días, a tu pregunta concreta de nuestra opinión de los que vivimos junto al mar, te diré que yo lo aprovecho todo el año, excepto en verano que me voy al campo, es un esparcimiento y un placer salir en invierno con la bicicleta y disfrutar de esos kilómetros de paz, bien abrigada y con ganas de estar siempre un ratito más. En Càdiz capital, el turismo es familiar, así que no tenemos que aguantar esos desmanes de Mallorca ni tan siquiera lo terrible de Venecia en la que los habitantes ya no pueden vivir. Aquí, no pasa afortunadamente.\nBueno, un postre y un molde divino y, sí creo que ideal para este tipo de postres tipo flan o fríos en general, precioso. No has dicho dónde lo has conseguido, quién sabe si hay alguna sucursal por estos lares...\nYo me apunto a este postre, pero en mi casa no lo podría hacer para los habituales, ya que sabes el rollo con los quesos que “sufro” con ellos sin remedio.\nLo del club me parece una opción estupenda para Lara y vosotros, verás la de amigos que tendrá en su futura pandilla y todos conocidos.\nY si encima tienen más deportes ya ni te cuento. Mis padres siempre fueron socios del C de Campo de Madrid y era nuestra segunda casa, un tiempo maravilloso pues se unía todo, juventud y deporte.\nPobre Lara, con su “accidente” y eso de ir comunicándolo a “to bicho viviente o inanimado” es genial, es lo más importante que le ha pasado en sus últimos meses... ¡qué rica y v a ser una peliculera...!\nGracias por contestar la equivalencia de la miel, entendido, 100 de azúcar = 70 de miel. Perfecto.\nMi querida Cuca, te deseo un buen verano ya hoy a punto de empezar (a las 12,05, lo acabo de escuchar en la radio) y a disfrutar mucho de todo, todo.\nMuchos besos a las dos y hasta el próximo post\nSilvia T. Clarasó 21 de junio de 2018, 9:58\nHola Cuca, es muy bonita la presentación del flan, me encanta la forma que tiene y la elaboración. Yo cuando leo sin horno, me gusta, Y luego pienso que... que cosas digo... porque enciendo el horno a toda hora para hacer pan, jaja contradicciones de mi cabecita :) Sea como sea, el flan se ve delicioso. Y ganas de que en otoño no dure el calor... uff no quiero ni pensarlo, me gusta más el fresquito :)\nRespecto a vivir cerca del mar.. yo vivo en Barcelona ciudad, aqui el calor se une a la humedad en verano y es bastante pesadito. Yo soy más de montaña, cuando puedo me voy al Pirineo donde tengo casa, pero ya te digo que tb voy a pueblos costeros de vez en cuando, pero prefiero hacerlo en temporada de No turistas, cuando hay calma.\nMarta. Repostería Tximeleta 21 de junio de 2018, 10:47\nLa ventaja de vivir en el norte es que el calor no dura muchos días seguidos así que no me importa hacer recetas con horno aunque este flan tiene una pinta increíble.\nVino y Miel 21 de junio de 2018, 12:16\nQué maravilla de flan y con el toque de miel tiene que ser una auténtica delicia, me encanta como te ha quedado. Un abrazo\nPINKY 21 de junio de 2018, 15:28\nCuca , a mi los flanes me pierden , que ricos por dios , este tuyo se ve delicioso , seguro que esta espectacular\nSopa de Sopa (Pepi) 21 de junio de 2018, 15:35\nYa de vuelta a casa me paso por tu cocina y me encuentro con este estupendo y sorprendente flan.\nLo primero el molde tan chulo que también me ha enamorado a primera vista y lo segundo el tipo de queso que has empleado. Confío en ti de que está buenísimo!!\nJustamente he estado en España visitando a mis padres que hace 3 semanas se han trasladado de Barcelona a la costa de Tarragona muy cerquita de la playa y te puedo asegurar que es otra vida. También están en una zona poco turística y eso es un beneficio. Entre semana y en estas fechas la playa está prácticamente desierta, la cosa cambia en el fin de semana, así que mejor evitarla en esos días.\nBueno guapa un beso y esperando que nos cuentes de la fiesta de Lara!!\nInmaMaquito 21 de junio de 2018, 16:30\nHola cuca yo vivo al lado del mar pero aqui no suele aver mucho turista asi que se disfruta muy bien , el flan se ve riquisimo y el molde muy bonito , besitos\nIsabel Rescalvo 21 de junio de 2018, 16:56\n¡¡Hola Cuca!! ¡¡Me encanta tu flan y me encanta tu molde!! Lo encuentro realmente divino, es verdad, quedará bien también horneando un bizcocho, pero en este tipo de preparaciones frías, tu molde hace el 50%, porque con el sabor, ya sabemos que siempre nos conquistas, pero visualmente, te aseguro que también. Y bueno, luego está que yo soy muy quesera, y me gustan tanto en preparaciones dulces como ahí a palo seco, que me pongo, me pongo y soy capaz de comerme una cuña de esas enteras, ja, ja.\nCon respecto a la miel, tienes razón, depende del tipo de miel. Con la de los apicultores siempre tengo que utilizar menos cantidad, aunque siga una receta que ponga miel, te aseguro que es imposible añadirle toda esa cantidad si es de apicultor. Y si es de compra, todo lo contrario, normalmente le añado más, y si es el equivalente de azúcar en miel, le añado la misma cantidad, porque no noto que endulce más. Así que es mejor siempre, si es posible, del apicultor, se gana aunque sea algo más cara, pues con menos cantidad, nos apañamos. Yo siempre utilizo de apicultor, pero, si me regalan alguna miel de compra, sobre todo si viene en una cesta de navidad, pues la gasto igualmente y por eso sé que no es lo mismo una que otra.\nY con lo de la piscina, haces bien, y más si hay más familias jóvenes y tiene más instalaciones, merece la pena. Ya ves, yo vivo en una aldea y no tiene piscina municipal, la única que hay es privada, así que imagina, tienes que pasar por pagar sí o sí, porque una entrada suelta hay días que vale hasta 10 euros, sí, como lo oyes, y si eres del pueblo, ni por todo el oro del mundo, no te dejan pasar ni aún queriendo comprar entrada, sólo los veraneantes pueden comprarla a 5 ó 10 euros, depende si ese día hay algo especial en la piscina o no. Mi marido siempre ha sido socio, pero al principio de vivir allí yo no me hice, entre que no conocía a casi nadie y soy un poco de secano, no quería hacerme socia, pero al final, hace dos años mi marido casi me obligó, ja, ja, porque a él le gusta mucho estar allí, y ya ves, sólo voy a cenar los miércoles de verano, los sábados y domingos por la mañana a tomarme algo y en las fiestas que hacen en julio que es una semana y porque mi marido siempre compite en algún campeonato de algo, ya sea de frontón, baloncesto o algo así y claro, me siento allí a verlo, pero ya está, porque mi carne magra no se pasea por allí en biquini, ja, ja. ¡¡Pues no te miran con lupa sólo para ver el modelito que llevo o dejo de llevar!! Me cachis, qué cotilla es la gente. Menos mal que en un sitio más grande y llevando a la niña, pasáis más desapercibidos y tranquilos que en un pueblo como este, que en vez de en una aldea, parece que estamos en Miami Beach con la élite. Así que lo disfrutéis, que es lo que toca. Besitos.\nNenalinda 21 de junio de 2018, 18:27\nNo se que me gsuta mas si el flan como buena amante del queso que soy o el molde te entiendo perfectamente cuando dices que fue amor a primera vista .\nNunca he echo una tarta de queso con ese tipo de queso pero no dudo lo mas minimo que este para ponerle un piso u dos uuummmmmmmmmmm.\nTe ha quedado de relujo no lo siguiente en casa no se si duraria mas de dos dias.\nSeguro que de aqui a que se termine el verano vais amortizar la cuota de ese club y que tanto Lara como vosotros disfrutareis muchisimoooooo ,cuando mi hijo era pequeño sacaba todos los años el bono a una piscina privada que esta a 6 minutos andando de casa y aunque era mucho mas cara que la municipal merecia la pena por la tranquilidad y lo bien atendida que estaba, ademas los viernes siempre tenian algo especial para que los mas pequeños disfrutaran.\nMaría José 21 de junio de 2018, 19:00\nHola Cuca!lo primero el flan, tiene que estar muy rico pero me quedo con el molde, que me gusta mas, ya que no soy muy golosa.\nEn Almería si que hemos disfrutado de primavera, pues por aquí las lluvias son algo mas escasas y no ha hecho un calor excesivo.\nCon respecto a vivir en una zona costera te diré que no cambio Almeria por ningún otro sitio, hay humedad, por lo tanto el calor no es asfixiante pero si pegajoso, lo prefiero al calor de Córdoba.\nNuestras playas son las mejores, una se las provincias donde mas km hay de playas vírgenes y sin urbanizar. Pero si que tenemos problema, la campaña de Bisbal, que ha hecho que en julio y agosto no podemos ir a Cabo de Gata y otras playas conocidas de la cantidad de gente que llega. Pero siempre nos quedan las calas que solo conocemos los de aquí y el mes de junio y septiembre. Ademas como dice Lola, los paseos por la playa en invierno son una maravilla.\nAdemas tenemos la sierra a 40 minutos para disfrutar de frió y nieve.\nJuan Hernández 21 de junio de 2018, 21:03\nHola Cuca. Tú, al igual que yo, hemos vivido y criado, al menos en lo que a mí respecta, en el interior. Desde hace ya unos cuantos años, bastantes jj, resido en una ciudad en la que aunque el mar no está a sus pies tampoco está muy lejos, unos 4 km. En el verano si que aprovecho los beneficios de vivir a pie de playa y te diré que tiene más ventajas que inconvenientes, claro que tampoco es todo el año, solo cuatro meses. Pero en ese tiempo disfrutas de los días, del sol, del mar, de paseos, de piscina y, por supuesto, de una brisa que ya la quisieran tener muchas ciudades jj. Tiene inconvenientes pero por suerte en esta zona las aglomeraciones no son muchas, casi somos los de la ciudad los que nos trasladamos. El inconveniente mayor para el que resida todo el año es la soledad, por eso no me gusta ir en invierno. Es deprimente aunque haga sol y buen tiempo. Puede que mi opinión no guste a alguien pero es mi parecer jj.\nY mi parecer respecto a este flan de queso que nos presentas no puede ser mas elogioso. Me gusta el flan y me gusta el queso, a ser posible suave, el que has utilizado no lo he probado pero leyendo y viendo como lo has hecho no me cabe duda de que este flan ha de ser una verdadera delicia. El molde que has utilizado me ha encantado. Es muy vistoso. Se nota que debes tener un buen fondo de armario jj.\nYa veo que la pequeña Lara ha sufrido su primer incidente. Me alegro de que no haya sido muy doloroso aunque para los peques cualquier rasguño es algo muy importante.\nEspero que en esa piscina Lara, al igual que vosotros, lo pase estupendamente. De esa forma los rigores del calor serán más llevaderos.\nQue tengas un estupendo y fabuloso verano.\nAlanda 21 de junio de 2018, 21:17\nCon respecto a lo de vivir en el interior o en zona costera, prefiero el interior (el secarral), como yo lo llamo, cuando hacemos las escapadas a la playa que no son muchas por el trabajo, como buena autónoma que está al pie del cañón, como muchos de nosotros me imagino, pues me agobio por la humedad que se respira aunque en unas horas me acostumbro, pero cuando voy de camino pa´mi casa pues me pasa totalmente lo contrario ya me va entrando en las fosas nasales el airazo seco del secarral, aayyyyy.... Pero vamos, a la playita sí hay que ir en verano... Y que te voy a comentar de esta receta si has escrito una entrada super completa, sólo añadir que vaya pinta tiene el flan!!!\nAngélica Berríos 22 de junio de 2018, 0:01\nHola Cuca, qué buena manera de iniciar el verano. Yo no tengo problema con que sepa a romero, es tan rico en postres, va muy bien con limón, me encanta! Me gusta mucho la consistencia de tu flan, se ven muy firme, imagino que delicioso es. Yo vivo muy cerca de la playa, pero donde está mi edificio no es por donde transitan los turistas así que no hay mucho alboroto, aunque realmente aquí se convive bien con ellos, aquí los alborotados son los propios puertorriqueños, jaja. Hay una ley que prohíbe beber en las calles, si hay mucho ruidos por música o lo que sea, la gente no lo piensa dos veces para llamar a la policía. Aquí en PR en verano es temporada baja, esto se llena es durante el invierno que todos esos gringos vienen huyendo del frío del norte, jaja! Yo no soy de playas, me gusta mas la montaña y el frío.\nBueno, me llevo mi respectivo trocito. Besitos para ti y Lara para que se cure pronto de sus raspones!\nConcha Cabello 22 de junio de 2018, 0:22\nQué bonito el molde Cuca, ya sabes que yo soy más convencional, básicamente porque en mi cocina ya no cabe ni u alfiler y mis moldes son todos clásicos y del año de la polka, jajaja. Y si por alguna razón me diera el punto de comprar uno tan bonito como el tuyo, lo hubiera explotado hasta decir basta, incluso yo que soy mucho de Clubs, hubiera creado uno si es que no existe ya, del molde perfecto, jajaja.\nPor supuesto no solo me gustaría tu pastel por bonito, sino por el queso que yo también soy muy quesera.\nEn cuanto a playa o piscina, tengo la suerte de tener piscina en casa de mis padres y está preciosa da gusto oír el agua fluir cuando funciona la depuradora y te sientas al fresco de la tarde. La playa la tengo a tiro de piedra, una hora escasa en coche, con casa y piscina también a mi disposición, lo malo es el tiempo que este año las cosas se me han complicado y no estoy disfrutando lo que quisiera. Pero bueno, ahí está, como sé que no tengo que pagar para utilizarlo, no hago a penas uso de ello, jajaja.\nVerás cuando pasen un par de semanas el colorcito tan doradito que tomará la piel de nuestra Little Princess Lara, jejeje.\nLa Cocina de Puri Pastor 22 de junio de 2018, 6:02\nComo ves...no sólo tus entradas son largas y extensas...ademas de lo más agradables y entretenidas...sino que contagiado a todo aquel que te comenta... pues nos pones tarea y nosotras la mar de contentas para responder.\nEres un cielo y contagias con tu escritura...transmites dulzura...y nos metes en tu vida como si tratase de tu familia...y la verdad que nos haces sentir parte de tu familia.\nMe encanta leerte ...pero para contestarte he de tener tiempo. .\nY eso no siempre me es posible.\nPero disfrutar con tu lectura...disfruto.\nNo soy muy de agua...aún siendolo mi oroscopo...\nMe gusta más la montaña...eso no quita que me guste pasear cerca de la orilla y sobretodo ir de tapas y chiringuitos.\nLa playa la tenemos a media hora...pero al ser una zona turista...tanta gente en verano...\nprefiero más pasear en invierno...primavera u otoño...por allí que en plena temporada...\naunque cuando pienso en esas cervecitas fresquitas...los espetos... y tomarlos y disfrutarlos frente al mar ...los paseos de la noche...la cosa cambia...y ahí si que disfruto...jjj.\nEn cuanto a este pastel de queso...son mis preferidos y fresquitos en este tiempo sientan de maravilla...\nY como veo tu molde nos ha encantado a más de una...\nY es que este tipo de postre le va como anillo al dedo.\nqueda en él una presentación preciosa.\nLara es la que más va a disfrutar este verano...a los niños les suele encantar el agua...y sobretodo que sus mamás participen con ellas...asi que este verano lo vas a pasar en remojo...te gustará...sobretodo verla disfrutar.\nYa nos contaras el fin de curso.\nDe momento nos quedamos esperándote de lo más dulce...saboreando el postre de esta entrada...\nUn besazooooo enormeeeee ¡¡¡¡\nAlicia 22 de junio de 2018, 6:37\nSi las tartas de queso me gustan mucho, los flanes me gustan aún más. Eso sí, creo que no soy tan valiente como tu y me quedo con los quesos clásicos y suaves para prepararlo, jijiji.\nel marqués de muchabarba 22 de junio de 2018, 8:05\nEl flan tiene que estar delicioso y el molde es precioso. En cuanto a vivir junto al mar yo tengo la suerte de disfrutarlo durante casi toda mi vida y me costaría vivir en el interior, aunque tienes razón que en verano se pone un poco imposible con tanto turista, pero las primaveras, los otoños y los inviernos son una maravilla.\nMarialuisa 22 de junio de 2018, 8:27\n¡Pero que bonito lo que nos traes hoy chiquilla!, no dan ganas ni de partirlo, jeje...yo soy quesera así que me apunto a la receta...no se si la voy a hacer de momento, como que estoy empaquetando todo como una posesa..pero estoy guardando tantos archivos que ya verás después....Yo vivo en una ciudad con mar...para invierno, a 1 minuto de la playa pero me voy a evitar el coche para siempre...lo que es mucho menos penoso cuando hay turistas por todas partes que los de aquí son mas bien gastronómicos que playeros y mochileros....Cuando mas mochileros hay en Donosti, es el fin de semana de San Fermines, todos los que van a los encierros duermen la mona fuera de Pamplona...pero eso es una semana....La ciudad está petada siempre, incluso los fines de semana, aquí hay gente de Madrid, Barcelona etc que vienen a degustar nuestros pintxos y gastronomía, la gente no pudiente ahorra para perderse en un estrella michelin...aquí tambien lo hace la gente que los quiere probar..yo con mis amigas...metemos un dinero en un fondito y una vez al año nos damos el lujazo de cenar en Arzak, Akelarre, Martín Berasategui o en mi favorito, Zuberoa.....pero chica..yo soy muy optimista y lo veo de otra forma, los buenos turistas gastan en la ciudad y todo no se puede tener...nosotros no disfrutamos de un tiempo como en el sur....pero la temperatura nunca es extrema y la gente pasea y es agradable....No es para tanto, Iñigo mi marido, cuando sale de currar odia atravesar el centro lleno de gente, pero suelen ser familias con los niños que ya están de vacaciones...en fín....nunca llueve a gusto de todos supongo..No podría vivir en una ciudad sin olor a salitre...y cuando mas me gusta Donosti o Guetaria o Zarauz...es en invierno....cuando ruge el mar...eso es lo mío...jejeje.....Además, no veo el momento de poder salir de mi casa y marcharme a andar por la playa a las 7.30 de la mañana aunque tenga que ir con paraguas.\nCuida a mi niña que no se caiga y comprale unas tiritas de muñequitos y ya verás lo pronto que se le pasa todo.\nmar 22 de junio de 2018, 8:58\nHola cuquina tú sí que sabes cómo dar pistoletazo de salida de los buenos al verano jajja,me encanta,y yo también me he enamorado de ese molde despues de verte el flan...ahora quiero unoooooooo.Un besazo y otro para Lara\ncarmen - Rezetas de Carmen 22 de junio de 2018, 15:57\nYo también soy una amante de las tartas de queso!! con esa base tiene que quedar bien rico\nPalmira POM 22 de junio de 2018, 17:36\nEl molde me encanta pero esta semana la receta no es lo mío, porque con el queso nos llevamos fatal... más allá del queso para gratinar canalons jeje\nPero el molde se me ha antojado y concuerdo contigo: vivir en la playa se disfruta 10 meses al año pero no en verano, no veas el piso de mis suegros que es una pesadilla del 15/6 al 31/8!!!\nA disfrutar del verano que cada temporada tiene lo suyo :o)\nmary ,virutillas de chocolate 22 de junio de 2018, 17:59\nPues mira viviendo en los alrededores de Madrid ..... Que te voy a contar ,menos mal que tengo piscina propia y a si como dice Isabel, no hay quien cotillee sobre mis modelitos ,pero vamos que una semanita en la playa si me gusta estar,el flan me ha encantado por que ese queso tiene que darle un sabor mas pronunciado y rico ,el molde monisimo\nThermofan. Marisa G. 23 de junio de 2018, 16:00\nHola Cuca. Por fin llego. Ya vi la foto del flan en IG y me quedé prendada con el molde. Nunca había visto uno igual y coincido contigo en que igual es mejor para este tipo de recetas. De todas formas, quién mejor que tú para utilizarlo con éxito.\nFelicidades por el regalo de esos quesos tan maravillosos. Les darás un buen uso.\nYo soy muy una enamorada del queso de todo tipo. Cuando iba a Francia disfrutaba probando nuevos sabores y con sólo olerlos, ya era un placer. Ahora tengo que evitar su consumo y lo echo de menos.\nMe encanta la miel y tengo una de tomillo. La de romero también me gustaría al igual que el queso de romero lo he comprado bastante y a mi hijo le encanta.\nYo también soy de encender el horno en verano porque no me importa. Introduces lo que sea y te olvidas. Ahora tengo un microondas que me sirve para poder evitar encenderlo y ahorrar tiempo y luz, pero donde esté un horno...\nLo que comentas sobre los pueblos o ciudades de costa es cierto. Yo llevo desde principio de junio y hemos estado de maravilla, pero ya se ha acabado el cole y empezamos a ser invadidos, especialmente los fines de semana. La gente no respeta y no educa a sus hijos sobre a necesidad de tener horarios de descanso para no molestar a los demás. Se abre la veda para gritar, dejar todo sucio y soltar a los niños sin horario.\nPor otro lado, estar en la playa es una gozada cuando salgo a andar a horas en las que no hay casi gente. Relaja.\nMe pregunto qué haría Lara si la ponéis delante de un cubo y una pala, mientras las olas le van tocando los pies. Igual os sorprendéis.\nQuedo a la espera para ver la siguiente receta con uno de esos quesos.\nLos Dulces de Claudia 23 de junio de 2018, 16:02\nhace tanto calor que ni apetece cocinar, jajaj, me encanta como ha quedado el postre queda muy vistoso y apetecible.\nHdH 23 de junio de 2018, 17:51\ntiene una pinta brutal!! los flanes con nata me encantan *_*\nMari Angeles 23 de junio de 2018, 18:24\nQué bonito te ha quedado el flan con ese molde, seguro que está muy rico.... Besos\nCarmina 24 de junio de 2018, 1:27\nHola, Cuca. Muy buena tu propuesta de esta semana. En verano hago muchos postres con cuajada, me encantan ,tengo que probarlo con queso de oveja.\nEl molde es muy novedoso y en la mesa debe de quedar muy efectista.\nLo de estar en la costa o el interior, creo que es cuestión de gustos. Yo me siento afortunada de vivir cerca del mar. Mi casa esta al pie de La sierra Blanca, estoy acostumbrada desde pequeña a divisar el Mediterráneo y la costa africana y es algo que no cambiaría por nada, estoy segura de que eso es lo que tú también sientes por tu tierra.\nLara con la piscina va a disfrutar de lo lindo, a los críos les encanta el agua.\nWow!!! Pedazo de receta Cuca, la verdad que ahora mismo me gustaría traspasar ventanas y poder coger un trocito o dos, jajajaja.\nEn cuanto al turismo de playa creo que tienes razón, aunque también imagino que depende la playa.....nosotros vivimos a 20 minutos en coche de la playa y es una zona que en general son gente del pueblo o alrededores, pero claro cuando hablamos de la costa brava, la cosa cambia, aunque claro es preciosa y también tiene rincones poco concurridos.\nPobreta Lara, con su primer rasguño. Berta lleva unas piernas de moratones, rasguños y Martina las tiene mejor y mira que se pega rodillazos y también se lleva algún cabezazo que otro.\nUnknown 24 de junio de 2018, 13:29\nQue por fin saco tiempo para visitarte,he tenido unas semanas de locura entre el intensivo de gimnasia,entrevista de curro y obras en casa.Ni tiempo ni ganas de hornear ni de nada de nada,pero ya he vuelto y veo que vengo a visitarte con un receton que me apunto ya mismo,muy fan de los flanes y sobre todo si son sin horno\nun besote inmenso para la mini y para ti!\nToñi Sempere 25 de junio de 2018, 0:44\nHola Cuca, tu molde me ha vuelto loca!! me ha encantado! y por supuesto tu flan de queso, jejeje, pero como ese flan ya se a que sabe , me voy de tu blog prendada con el molde jajajaja,\nPilar Cabello 25 de junio de 2018, 12:02\nCuca, querida, sé que llego muy tarde y que ya no quedará un pedacito de este espectacular flan de queso que hoy nos presentas. Qué suerte tuviste al ganar ese lote de quesos, se ven de muy buena calidad y no solo a la vista sino al paladar, seguro. Cierto es que cuando una receta lleva poquitos ingredientes lo primordial es que sean de primera!!\nTu flan, no solo es bonito a la vista, sino que a parte de saber rico, olería a gloria, me lo imagino.\nQué bien que Lara crezca libre y segura bajo vuestros cuidados y que podáis disfrutar de estos días de sol y piscina. Los niños disfrutan de lo lindo y después acaban más cansados por las noches, por lo que duermen seguro del tirón... yo cuando era chica, tenía piscina en mi casa y, sin duda, el verano y las vacaciones eran lo mejor del año...\nOs mando un beso grande a las dos y nos vemos pronto.\nBego R 25 de junio de 2018, 12:38\nCuca menudo postre que te has marcado . Ya sabes que al igual que tu, soy amante de los quesos , asi que para mi es perfecto y ese molde es precioso .\nPor fin llegó el verano . Yo vivo en la costa y sinceramnete me costaría vivir alejada del mar , del placer de pasear y oxigenarme a tope jaja...\nAlicia y sus recetas 25 de junio de 2018, 21:22\nEste flan es una delicia, apetece meter la cuchara nada más verlo. La combinación es perfecta. Sí que me llevo mi porción, imagino fresquito lo bueno que estará.\nPobrecita mía, que pena me ha dado que se haya caído, menos mal que no ha sido mucho según nos cuentas. De aquí a nada la vemos nadando como una campeona olímpica, la imagino.\nCuca, vivir al lado del mar tiene muchas ventajas dependiendo de si estás en el cogollo o en los alrededores. Ya sabes que la primera línea estará saturada en los meses clave. Pero, por ejemplo ayer hablaba con mis hermanos y en Granada a las ocho de la tarde tenían 39 grados, horrible, aquí sin embargo teníamos 25, tampoco es fresco jjj, pero lo prefiero mil veces. Muchas cosas te contaría con respecto al mar, pero se alargaría bastante la conversación. Levantarse temprano y mirar desde tu balcón al mar es algo especial. Yo no soy mucho de bajar a la playa en verano, no soporto el calor y estoy más cómoda en otros sitios. Tenemos una chalet también en Almuñécar a 150 metros del mar y ni por todo el oro del mundo se me ocurre poner un pie en verano allí. Sin embargo mis hijos están encantados y aprovechan para irse unos días y pasarlo a tope con sus pandillas de amigos. Besitos para las dos.\nNatalia 25 de junio de 2018, 22:27\nCuca este flan de queso de oveja me deja sin palabras, por mí que sepa a todo y romero porque esa combinación suena impresionante. Por acá ese tipo de queso es costoso (pero quiero, quiero mucho quesooo). Me alegra que ya haya llegado el verano, que lo puedas disfrutar en piscina con la peque y esa buena inversión que de seguro la pasarán estupendo. De vivir cerca al mar, tampoco me imagino pero no lo descarto (uno que es del interior y del caribe como mar: vacaciones eternas..., que en el Caribe lo son por su clima. Pero tienes razón a la hora de ponerse una en los pies del que vive en esas zonas, ya muchas amigas me describen este tiempo de verano, en el que se cargan de paciencia). Una receta deliciosa, la guardo para un día especial con queso de oveja (porque creo que este tipo de queso ya le otorga de entrada una textura, sabor, aroma diferente y contundente, con mucho cuerpo como me gusta!!!). Deseando saber de las aventuras de Lara en el verano y feliz de ver recetas veraniegas en medio de un frio que a veces se siente unos días más que otros. Mil besos!\nMarina ParisFinas 25 de junio de 2018, 23:42\nHola Cuca! Pues en Francia vivía en la costa y en verano era un asco las carreteras, no podíamos cruzar para ir a mi casa de la fila de coches que había... Ah y lo que no me gustaba por vivir allí era que mi pelo lo llevaba fatal, verano o invierno eso no había manera de peinarlo jajaja!!\nY de tu flan te diría que me ha sorprendido mucho, nunca hubiera pensado hacer un postre con un queso como el que usaste, pero veo que sí se puede, te ha salido riquísimo y la miel con el queso es una bendición! Qué rico!!\nEspero que disfrutes mucho del club con tu familia, pinta muy bien y disfruta mucho de la fiesta de mañana con tu Larita!! Besitos!!\ncocinaconvistas.es 26 de junio de 2018, 11:12\nMe ha encantado tu flan, me recuerda muchísimo a uno que hacía mi madre usando también sobres de cuajada (el suyo llevaba huevos además), yo en mis versiones de tartas de queso o lo que sea no utilizo los sobres de cuajada (no sé por qué les tengo manía) y prefiero sustituirlo por gelatina, que queda más o menos igual en textura. el molde acompaña a la preparación...es precioso! Deseo que disfrutes muchísimo con Lara de la fiesta y cómo no con toda tu familia. Bss\nAnónimo 26 de junio de 2018, 11:54\nNo me extraña que te enamoradas de este molde. ¡Es chulísimo!.\nMe encantan las tartas con queso, y si no necesitan hornearse mucho mejor.\nTambién me ha gustado mucho el queso al romero y endulzado con miel también de romero (aunque no sepa a romero) que a mí no me importaría. Y que digo yo, si no sabe a romero...¿a qué estamos jugando? jajaja\nTe ha quedado un flan /tarta de queso precioso y seguro que delicioso. La presentación espectacular.\nCuca, yo me planto en la playa (en coche y si no hay tráfico) en 15 MINUTOS, y te diré que el año pasado creo que fui 2 veces. Figúrate...\nQué te voy a decir de Barcelona ¡¡horroroso!!, parece que la extranjera sea yo y como tampoco me gusta sudar y pasar calor..., bueno ni el verano... pues lo paso francamente mal. El vivir cerca del mar, para los que tenemos problemas óseos es lo peor, la humedad siempre es elevada.\nAhora mismo tengo toda mi casa a oscuras y cerrada porque me da el sol de pleno y si lo dejo todo abierto, me aso. En breve no tendremos otro remedio que encender el aire acondicionado.\nAsí que como ves, conmigo has picado hueso... ¡quién pudiera vivir en un sitio seco y tranquilo...\nFeliz verbena de San Juan.\nNuriaM. 26 de junio de 2018, 17:08\nCuca, qué pintaza tiene ese flan! Me encanta el molde que has utilizado, es un acierto y además la miel se aprecia perfectamente sin que se escurra por los bordes. Tiene que tener un contraste de sabores ideal!\nYa sabes que vivo en Mallorca, en Palma para más señas. Tenemos playas por toda la isla, en la misma ciudad si te apetece también la tienes aunque siempre nos vamos un poco más lejos. Lo que se ve en la tele es una ínfima parte de todo lo que hay aquí y por suerte no ocurre más que en dos o tres sitios. Ese turismo cutre me horroriza pero ya te digo que sabiendo dónde no ir, no hay ningún problema y son muy pocos en comparación con lo grande que es Mallorca. De todas formas a mi me gusta el turismo, me gusta ver gente de todas partes del mundo y luego irme a mi casa en un barrio normal como cualquiera del país, con vecinos normales. Me gusta tener la alternativa, pasear por playas muy poco turísticas o irme a darme un baño de guiris, todos rojos como cangrejos, jajaja. En fin, me alegro de tener un poco de todo.\nUn besazo grande y enhorabuena por la piscina, seguro que vas a utilizar el club muchos veranos.\nCHARO 27 de junio de 2018, 14:42\nconozco esos quesos y la verdad es que me gustan mucho. Los postres con cuajada también me gustan, y ese molde es precioso, es que me gusta todo de tu post!!\nExiste Sempre Um Lugar 27 de junio de 2018, 15:58\nBoa tarde, excelente sugestão para saborear o belo pudim de queijo, sem duvida que é saboroso.\nComer especial 27 de junio de 2018, 18:20\n¿Qué tal fue la fiesta de la guardería de Lara ayer? Deseosa estoy de leer qué tal lo habréis pasado.\nEl molde del flan me ha encantado, queda muy bonito y seguro que de sabor estaba estupendo porque tiene una pinta más que apetecible. Ya sabes que a mí me gustan mucho los postres sin horno y que tengan chocolate. Ahora bien, a este flan no le haría ascos, máxime con el calor que estamos pasando.\nHablando de calor, preguntas al principio que cómo lo pasamos los que vivimos cerca de la playa. Aquí creo que es muy acertado el refrán de que nunca llueve a gusto de todos. Yo no soy muy amiga de las playas de aquí, con sus rocas y el agua helada. No sé por qué pero adoro el Mediterráneo; querencia de la niñez, lo más seguro. En mi mente se agolpan recuerdos de la infancia, de cuando iba a Valencia y me bañaba en la playa con el agua templada en comparación con la de Canarias. Nunca he sido de agua fría, ni para conservar la piel tersa. ¡Ja, ja, ja...! Además, adoraba el olor a azahar mezclado con el del mar. El clima de aquí es "eterna primavera", sutil invierno (salvo que vayas a determinadas zonas de la Isla) y un calor importante en verano.\nAdemás, no suelo disfrutar del verano desde hace 20 años porque mi marido trabaja más que nunca en esas fechas. Por lo que me he acostumbrado a pasar el verano trabajando y permitiéndome ciertas licencias como leer, tomar un poco el sol y en ocasiones dormir al medio día.\nPilar 27 de junio de 2018, 20:19\n¡Menudo postre nos has dejado! Te ha quedado espectacular y la presentación fantástica, menudo molde no me extraña que quisieras usarlo. Seguro que disfrutareis muchísimo en ese Club y sobre todo Lara. ¡Pobrecita!, que penita se debía dar con sus rodillas con rozaduras. Bueno tomo nota de tu receta y de la utilización del queso de oveja para un flan dulce. Un besote\nMiguel Hinojosa 28 de junio de 2018, 20:26\nCuca, ha sido leer sin horno y he venido flechado !!! Qué bonita forma la de este flan !!! Qué maravilla y la combinación espectacular.\nUn gran acierto éste flan. Me voy a releer la receta por que me ha gustado mucho.\nJarita`s Cookies 30 de junio de 2018, 15:06\nHola!qué pinta más buena con lo que nos gusta el queso, por fin puedo pasarme! esta semana hemos tenido visita en la playa y no nos ha dado tiempo a conectarnos casi.. la verdad es que nosotros lo llevamos bien porque nos vamos al pueblo en la temporada fuerte y donde vivimos es una zona muy tranquila y para ir a la playa vamos a las que no hay mucha gente fuera del pueblo.. por cierto, nos encanta el molde, ¿dónde lo compraste? besis\nRaksha 5 de julio de 2018, 10:56\nTiene una pinta deliciosa, y la forma super original. Besos


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