Taiwan rejeita importações de óleo de azeitona Pomace\nBy Julie Butlerem dezembro de 31, 2013\nTaiwan recusou a importação de óleo de bagaço de azeitona e óleo bruto de semente de uva da Europa, alegando que eles foram adulterados com um corante verde, apesar das objeções de que tais testes possam produzir falsos positivos.\nEm uma das mais recentes reviravoltas em um escândalo do óleo comestível que balançou a confiança do consumidor em Taiwan, a Food and Drug Administration (TFDA) anunciou no dia de Natal que 8,000 kg de óleo de bagaço de azeitona enviado pelo produtor espanhol Vidoria SL foi destruído ou devolvido porque clorofilina de cobre havia sido detectada nela.\nE entende-se que o óleo de bagaço de azeitona e óleo de semente de uva italiano também foi recentemente rejeitado pela mesma razão.\nDe acordo com a imprensa taiwanesa, o governo está agora testando todas as importações após o escândalo, que eclodiu em meados de outubro, viu várias empresas serem multadas, e em dezembro a 16 viu o chefe de uma empresa petrolífera de Taiwan condenado a 16 anos de prisão por fraude e rotulagem incorreta.\nKao Chen-li, presidente da Changchi Foodstuff Factory em Changhua, no centro de Taiwan, teria adulterado azeite de oliva com óleo de semente de algodão barato e clorofílina de cobre. O tribunal distrital disse em um comunicado que ele havia obtido enormes benefícios ao fazê-lo, mas, pior ainda, causou agitação pública.\nAditivo artificial usado em outros alimentos, mas não permitido em azeite\nArtigos recentes na imprensa de Taiwan referem-se à clorofila artificial de cobre, que carrega o código europeu de aditivos alimentares E141, como nocivo. Mas a E141 é legalmente usada em produtos como chicletes, sorvetes, salsa e verduras e frutas preservadas em líquidos.\nE141i, uma versão que é solúvel em gordura, não é permitida em óleos vegetais e particularmente não em azeite. Sua presença no azeite sempre indica adulteração.\nEspecialista diz testes não aptos para óleo de bagaço de azeitona e óleo de grainhas\nNo entanto, o especialista em petróleo espanhol Wenceslao Moreda enfatizou em um relatório de página 5 datado de dezembro 10, que este não é o caso do óleo de bagaço de azeitona e óleo de semente de uva, dois óleos em que as clorofilas de cobre se formam naturalmente.\n“Os métodos desenvolvidos para a detecção da adição do corante E141 têm uma gama limitada de aplicação - podem ser utilizados para a detecção do referido aditivo em todos os óleos vegetais, incluindo azeite, mas não óleo de bagaço de azeitona e óleo de grainhas de uva, " ele disse.\nMoreda, do conceituado Instituto Nacional de Pesquisas e Gorduras (CSIC), em Sevilha, e membro de grupos de especialistas que assessoram o Conselho Internacional de Azeites (COI) e a Comissão Européia, disse que, portanto, era possível, “Que as amostras de óleo de bagaço e semente de uva analisadas pelo TFDA que testam positivo para a presença de clorofílinas de cobre, correspondem àquelas formadas naturalmente… e não à adição do corante E141i.”\nEntende-se que o relatório foi enviado pelo governo espanhol às autoridades em Taiwan, mas nenhuma resposta foi recebida. Representantes do governo de Taiwan disseram repetidamente que confiam na confiabilidade de seu método de teste, desenvolvido na ilha.\nO TFDA ainda tem que responder a Olive Oil Timespedidos de comentário.\nVictor Alabart, chefe da Vidoria, com sede em Reus, no sul da Catalunha, disse que a situação está causando grandes danos não apenas à sua empresa - pela qual Taiwan responde por 30 por cento das vendas - mas a outros exportadores da Europa e dos Estados Unidos. Enquanto a TFDA se referiu a 8,000 kg, Alabart disse que atualmente tem cerca de 400 kg de óleo de bagaço encalhado em Taiwan.\n“Estou indefeso diante do governo de Taiwan, que não aceita todas as certificações do Parlamento Europeu e do governo espanhol, governos franceses e italianos de que seu método não é apropriado para isso porque às vezes essa clorofilina existe naturalmente. Nós não adicionamos nada e a clorofilina é perfeitamente adequada para o consumo, então não há razão para destruí-la (o óleo importado), disse Alabart.\n“O governo de Taiwan tem que entender que em dezenas de países do mundo esses óleos de bagaço de azeitona e óleo de uva são vendidos e sem problemas porque a clorofilina resulta de processos naturais.” “Além disso, meu óleo de bagaço é muito amarelo, então é impensável Eu teria adicionado clorofila de cobre ”, disse ele.\nMedo de um fluxo em outros mercados, incluindo a China\nUma fonte da indústria em Taiwan, que pediu para não ser identificado disse Olive Oil Times que o óleo de bagaço de azeitona era popular para fritar em Taiwan, mas agora era muito difícil encontrá-lo nas lojas. Ele disse que a situação poderia ter um efeito de fluxo em Hong Kong e no muito maior mercado de óleo comestível na China continental.\nO óleo de bagaço de azeitona é feito a partir do resíduo deixado após a produção de azeite virgem. Ao contrário do último, é produzido não por prensagem mecânica, mas através do uso de solventes químicos (como hexano) e calor extremamente alto. Falta-lhe o sabor e os amplos benefícios para a saúde dos azeites virgens, mas em alguns mercados, incluindo na Índia, é popular pelo seu preço mais baixo e como um óleo de cozinha monoinsaturado e sem sabor.\nÀs vezes, E141i é usado por fraudadores para “esverdear” óleos mais baratos, a fim de repassá-los extra virgin azeite.\nMais artigos sobre: olive oil adulteration, olive oil fraud, olive pomace oil