Esta guía se edita en el marco de un proyecto cofinanciado por el\nFondo Europeo de Pesca 2007 – 2013 y la Fundación Biodiversidad\ndel Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.\nConsulta todos los materiales y descarga nuestras guías técnicas en\nFEDEPESCA, Federación Nacional de Asociaciones\nProvinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y\nProductos Congelados, cofinanciado por el Fondo\nEuropeo de Pesca\n2007 – 2013 y la Fundación\nMaria Luisa Álvarez Blanco, Directora Adjunta de\nAsistencia Técnica en grupos de trabajo:\n- Ramón De La Figuera, Subdirector, Subdirección\nGeneral de Caladero Nacional Aguas Comunitarias y\n- Julián Garcia, Jefe de Sección Técnica, Subdirección\nGeneral de Economía Pesquera.\n- Gemma Trigueros, Coordinadora de Alimentación en\n- Maria Santos, Directora de comunicación de CEPESCA\n- Miguel Langa, coordinación técnica del proyecto\n- Irene González, colaboración externa.\n- Fondo Europeo de Pesca.\n- Dirección General de Ordenación Pesquera:\nSubdirección General de Caladero Nacional, Aguas\nComunitarias y Acuicultura y Subdirección General\nde Economía Pesquera.\n- Confederación Española de la Pesca (CEPESCA).\n- Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).\n- Consulta Formación y Soluciones de Aprendizaje, S.L.\n- Confederación Española de Comercio (CEC).\n- Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la\n- Asociaciones Provinciales de FEDEPESCA y FEDEPESCA.\nA partir del 13 de diciembre de 2014, será obligatorio que se\nrefleje en la etiqueta de los productos de la pesca el arte con\nel que han sido capturados. Por este motivo es necesario\nque nuestro sector detallista esté puntualmente informado\nde cuáles son los principales artes de pesca para poder\ninformar con seguridad a los consumidores.\nEsta guía explica de manera sencilla cada arte de pesca\ndesde un enfoque imparcial evitando los juicios de valor\nsobre determinados artes ya que no existen malos artes de\npesca si no malos usos de estos artes.\nSe trata de un importante ejercicio de transparencia donde\nresulta de interés informar al sector detallista sobre los factores que influyen en las variaciones de precio de los productos pesqueros, y entre los que se puede encontrar el arte\nde pesca con el que se haya capturado el producto en cuestión o el tipo de flota.\nDesde esta Secretaría esperamos que este ejercicio pueda\naportar la información necesaria al sector detallista para\nque a su vez este pueda transmitir la confianza necesaria al\nconsumidor sobre los productos pesqueros.\nAndrés Hermida Trastoy,\nSecretario General de Pesca.\nLa Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de\n(FEDEPESCA) fue constituida en el año 1978. Representa al\nsector detallista de profesionales de la pesca y la acuicultura a\nnivel nacional a través de sus organizaciones provinciales, agrupando a un un colectivo de más de 7.200 empresas detallistas de\npescado y productos congelados de los aproximadamente\n10.000 puntos de venta existentes en España.\nFEDEPESCA ha puesto en marcha el proyecto “PESCAVERDE:\nFormación de consumidores y profesionales del comercio minorista pesqueros en la Política Pesquera Común y la\nSostenibilidad Pesquera en la Unión Europea y la información al\nconsumidor incidiendo en los artes de pesca y alérgenos”, en el\nmarco de la convocatoria de ayudas para la realización de acciones colectivas y de medidas dirigidas a proteger y desarrollar la\nfauna y la flora acuática, cofinanciada por el Fondo Europeo de\nPesca 2007 – 2013 y la Fundación Biodiversidad del Ministerio de\nComo parte de este proyecto se presenta esta guía dirigida al\nprofesional con el objetivo de que conozca los artes de pesca utilizados en la captura del pescado y pueda así informar al consumidor sobre este tema, transmitiéndole la idea de que todos los\nartes de pesca utilizados por barcos con bandera de la UE son\nsostenibles siempre y cuando se ciñan a la estricta normativa\nLa guía estará disponible para los ciudadanos en la página web\ndel proyecto, www.pescaverde.org\nMe gustaría agradecer la asistencia técnica para la elaboración\nde la guía a la Secretaría General de Pesca a través de la\nSubdirección General de Economía Pesquera (SGEP) y a la\nSubdirección General Caladero Nacional Aguas Comunitarias y\nAcuicultura, también agradecer su inestimable colaboración a\nla Confederación Española de Pesca (CEPESCA), a la\nOrganización de Consumidores y Usuarios (OCU). Agradecer\ntambién a la Confederación Española de Comercio (CEC) y a la\n(PTEPA) su colaboración en la difusión.\nTambién quiero reconocer la labor del equipo de FEDEPESCA\npara desarrollar este proyecto con el que queremos demostrar,\nuna vez más, nuestro compromiso con los consumidores españoles.\nGracias a esta colaboración podemos disponer de esta herramienta para que nuestro sector pueda apostar por seguir ofreciendo además de la máxima calidad y seguridad alimentaria, la\ninformación que nuestro cliente necesita.\nGonzalo González Puente,\nPresidente de FEDEPESCA\n(Fuente: CEPESCA.“Barco cerquero”. )\n2.1 Clasificación de los artes de pesca\n• Según la capacidad de ser desplazadas\n• Según su estructura y funcionamiento\n• Según la selectividad\n• Según la distancia a la costa en la que faene la flota\n2.2 Principales artes de pesca\n• Pesca de cerco\n• Redes de tiro\n• Cañas y líneas de mano de cebo vivo\n• Artes menores\n2.3 Regulación y control de los artes de pesca\n3. FACTORES QUE AFECTAN AL MEDIO\n3.1 ¿Qué factores además de la pesca\nafectan a nuestros mares?\n• Destrucción de hábitats marinos\n• Temperatura y acidez del agua (cambio climático)\n• Contaminación con materia orgánica\ny sustancias químicas\n3.2 Factores de los artes de pesca que\nafectan al medio marino\n• Selectividad del arte de pesca\n• Alteración de los fondos marinos\n• Pesca accidental y descartes\n• Consumo de energía y contaminación\n• Pesca fantasma\n• Sobreexplotación pesquera\n3.3 ¿Cómo debería ser el arte de pesca ideal?\n3.4 ¿Cómo han evolucionado los artes de pesca?\nSOBRE ARTES DE PESCA\n4.1 ¿Cómo debemos etiquetar los artes de pesca?\n5. CALIDAD/PRECIO Y ARTES DE PESCA\nCALENDARIO DE TEMPORADAS DE PESCADO\nLa capacidad de captura de las flotas es el producto del esfuerzo\npesquero en combinación con la eficiencia de los artes de pesca, la\nembarcación y la pericia de la tripulación. Por tanto, el modo utilizado para la captura del pescado es crucial en la ordenación pesquera y muy relevante en la estrategia de una pesca sostenible.\nPor todo esto, las autoridades han creído conveniente informar al\nconsumidor final del método de pesca utilizado en la captura del\npescado que compramos en las pescaderías.\nDe este modo, a partir del 13 de Diciembre de 2014 este requisito se\nhará obligatorio y se hará llegar al consumidor mediante el etiquetado de los productos de la pesca extractiva.\nPero, ¿estamos preparados para informar acerca de los artes de\npesca en la pescadería? ¿Conocemos los diferentes artes de pesca?\nEsta guía dirigida a los profesionales del sector detallista de los\nproductos de la pesca y la acuicultura tiene como finalidad formar\na los minoristas en los diferentes artes de pesca, con el objetivo de\nque puedan solventar las inquietudes de los consumidores acerca\nde los artes de pesca.\nExisten numerosos artes de pesca que se utilizan para la captura\nde los peces en nuestros mares, y es responsabilidad del minorista\npoder informar a sus clientes de forma verídica acerca de los\ninconvenientes y bondades de los diferentes artes utilizados.\nSiempre que se habla de artes de pesca se vincula a la sostenibilidad pesquera. Pero, ¿conocemos cuál es la relación entre sostenibilidad pesquera y artes de pesca?\nLos artes de pesca en sí mismos, no son buenos ni malos,\ndepende del uso que hagan los pescadores del mismo. Un arte de\npesca es sostenible en la medida en que esté debidamente regulado y utilizado en base a estudios científicos.\nTodos los artes de pesca legales, son sostenibles, y con esta guía\npuedes descubrir por qué.\nSe denominan artes de pesca a los métodos utilizados en la captura y\nextracción de su medio natural de los peces u otras especies acuáticas\ncomo crustáceos, moluscos y otros invertebrados.\nLos artes de pesca pueden clasificarse de diversas formas. Una clasificación adecuada al fin didáctico de esta guía sería la siguiente:\n• Según la capacidad de ser desplazadas:\na) Activas: son artes que se desplazan en el medio acuático, de forma que\nva al encuentro de la especie objetivo. Ejemplo: redes de arrastre\nb) Pasivas: son artes carentes de movimiento. Una vez caladas permanecen fijas en su posición hasta que son removidas, siendo las especies\nobjetivo las que van en su encuentro. Por el procedimiento de captura\ntambién son denominados “artes de trampa”. Ejemplos: Nasas, Red de\n• Según su estructura y funcionamiento:\na) De malla (redes): son artes que se construyen entrelazando o anudando\nentre sí hilos, cabos o alambres para formar rombos o cuadrados,\nllamados mallas. La forma y tamaño de la malla depende del tipo de red\no del lugar que ésta ocupe en el arte.\nLa luz de malla es uno de los parámetros más regulados por la normativa europea, ya que es determinante de la talla de los individuos que\ncaptura la red.\nLuz de malla: es la distancia entre nudos opuestos,\nmedida entre la parte interna de los mismos, con calibre\nque ejerza 4 Kg de tensión. Se diferencia de la denominada\nlongitud de malla, que es la distancia entre dos nudos\nopuestos, pero medida de centro a centro de nudo.\nl son artes\nt que emplean\nEn generall se\ntrata de líneas denominadas “madres”, a las que se fijan el o los anzuelos cebados para atraer a los peces. Pueden calarse en el fondo o en\nEjemplos: palangre, espinel, línea de mano, curricán.\nc) Artes por herida: la captura de la presa se efectúa mediante heridas\npunzantes, valiéndose de útiles simples y de fácil manejo. Son las técnicas de pesca más antiguas.\nd) Trampas: es un tipo de arte fijo consistente en una estructura de armazón rígida, diseñada para permitir el ingreso pero no la salida del\nanimal. Como atractivo puede llevar carnada o luz (en caso de capturar\ne) Otros tipos: rastrillos para capturas manuales y rastras para operar\n• Según la selectividad:\nLos diferentes artes de pesca varían en su grado de selectividad con respecto a la captura de la especie deseada. En general, todos los métodos de\npesca son selectivos en función del tamaño de luz de malla, la profundidad o zona del mar donde se utilice o la temporada del año cuando se\npractique. Además, determinados artes de pesca incorporan dispositivos\ninnovadores que favorecen la mejora de la selectividad.\nLos artes de pesca más selectivos son aquellos que por su diseño y modo\nde operación permiten retener la especie objetivo, evitando o minimizando\nla captura de otras especies así como especímenes de talla no deseada.\nLa selección de la captura por el arte de pesca puede hacerse según dos\n- Selectividad por tamaño: utilizando tamaño de malla o anzuelo adecuada a la talla de los individuos que desean capturar.\n- Selectividad por especie: basadas en las características morfológicas y\nfisiológicas (sensoriales, motrices, de comportamiento, etc.) que permiten discriminar la captura basándose en el particular diseño y operación de los artes. Pueden mencionarse como ejemplo las trampas para\ncangrejos, langostas, pulpos, etc. entre otras.\nCopo de red de arrastre, Fuente: CEPESCA\n• Según la distancia a la costa en la que faene la flota:\nPara casi todos los artes de pesca existen modalidades para pesca de\naltura y de bajura.\na) La pesca de altura y gran altura: Los barcos pescan en aguas marinas\nrelativamente alejadas del litoral (pesca de altura) o acuden hacia caladeros de latitudes muy distantes de la costa (de gran altura, industrial o\ncongeladora) con el fin de faenar allí al menos durante tres meses. En\neste caso buques de alto tonelaje y potencia que levan anclas en pareja,\nde manera que un barco se convertirá en la factoría, al tiempo que su\npar regresará a puerto cada diez días a descargar. En la actualidad, los\nrelevos también alcanzan a la tripulación, lo que permite cierta mejoría\nen la calidad de vida de los marineros, para evitar que pasen trimestres\nsin pisar tierra. Los buques que practican la pesca de gran altura están\nprovistos de técnicas modernas para la localización de los bancos de\npeces y su posterior captura (teledetección, GPS, etc.)La modalidad de\npesca, de altura o de bajura, condiciona el tipo de pescado que se captura y su cantidad.\nb) La pesca de bajura: También llamada artesanal o de litoral. Es la pesca\nque se efectúa por pequeñas embarcaciones de bajo tonelaje y equipamiento, en las proximidades de la costa. Se faena en caladeros nacionales, próximos al puerto. Los pesqueros que se dedican a la captura de\nbajura retornan a puerto transcurridos cortos periodos de tiempo en la\nmar, normalmente van y vienen en el día.\nLas capturas son al fresco, utilizando sólo hielo granizado para la mejor\nEn la actualidad, más del 70% de las embarcaciones del\npaís se dedican a la pesca de bajura y principalmente a la\npesca de pescados azules\n*Plataforma continental: es la parte del continente situada bajo el mar y\nubicada cerca de la costa, que se extiende desde el litoral hasta profundidades máximas de 200 metros.\nDesde los sedales a la gran red de cerco para atunes, las técnicas de pesca\nson muy variadas y la gran mayoría de las que vamos a detallar a continuación son utilizadas por las pesquerías artesanales o industriales españolas. Excepto el uso de explosivos (que está prohibido), ninguna técnica\npuede condenarse en principio; cada una tiene un impacto relacionado\ncon su utilización que se puede medir por criterios científicos sobre las\nespecies capturadas y sobre el ecosistema. Todas los artes de pesca utilizados en aguas de la Unión Europea o en barcos de la UE aunque trabajen en\notras zonas del mundo, son legales y están reguladas por estrictas normas\nbasadas en dictámenes científicos, y siempre y cuando se usen adecuadamente son sostenibles.\nLos principales artes de pesca que explicaremos en esta guía serán los\n- Redes de tiro\n- Cañas y líneas de mano de cebo vivo\n- Artes menores (trasmallo, nasas, red de enmalle)\nLa utilización de cada arte de pesca se basará fundamentalmente en la\nespecie objetivo que tenga la flota en cuestión y de cuál sea el hábitat\ndentro del medio marino de dichas especies. Además cada barco pesquero\ntiene autorización para capturar sólo determinadas especies y con un arte\nde pesca en concreto.\nDiferentes artes de pesca interaccionando con las distintas especies de peces en sus hábitats\napreciar a qué profundidad de las\naguas marinas nos encontramos a\nalgunas de las especies más comerciales y capturadas por nuestras\nCada arte de pesca es utilizado para la captura de una o\nvarias especies, según el hábitat marina donde viven. Hay\nespecies como los gallos y las\ngambas que sólo se pueden\npescar con arrastre de fondo.\nCada arte de pesca está adaptado al caladero y a la especie.\nPor ello, todo arte de pesca\nbien utilizado y cumpliendo la\nnormativa es sostenible.\nLa pesca con artes de arrastre es una de las más extendidas y habituales\nentre las flotas pesqueras del mundo, a nivel internacional y en el caladero\nnacional. Aproximadamente un 40% de las capturas mundiales se realizan mediante el arrastre de fondo u otras artes que entran en contacto con\nel fondo oceánico.\nSon artes de tipo activo, que trabajan remolcados por una o dos embarcaciones. Entre ellos se conocen los llamados “bou”, “baka” y “pareja” que\nnavegan a una velocidad entre 2 y 5 nudos, aunque se adaptan a la velocidad de escape de la especie que se persigue.\n(Fuente: CEPESCA. “Barco de arrastre”. )\nConsiste básicamente en un gran saco de malla con forma de embudo,\ndividido en dos mitades. El tamaño de malla va decreciendo desde la boca\nde la red hasta el copo, que es por donde se cierra el embudo para acumular las capturas. De cada una de las alas de la red salen unos cables y unas\n“puertas” que son unas piezas de madera o metálicas, que mantienen la\nboca de la red abierta mientras es remolcada p\npor el barco p\nImagen: Principio de captura y construcción de arrastres de puertas. Fuente: FAO\nLa luz de malla de las redes es severamente controlada\npor los inspectores de pesca, para que la selectividad de\neste arte de pesca sea la mayor posible.\nLa forma de saco o calcetín de la red tiene un efecto de succión que atrapa\na los peces que nadan por delante de la boca. Como los peces de fondo no\nse precian por ser grandes nadadores, son fácilmente capturados, ya que\nsólo podrían escapar si nadasen a más de 4 nudos de velocidad (unos 7,5\nLa red es arrastrada por una o dos embarcaciones de más de 12 m de\neslora, estando prohibido el remolque en parejas (mediante dos buques)\nen el Mediterráneo y en el Golfo de Cádiz.\nEl arrastre es la modalidad de pesca más regulada en todo el\ncaladero nacional, con muchas especificidades según las\nvariaciones que presenta el litoral, así además de la\nprohibición de faenar en pareja en el Mediterráneo y en Golfo\nde Cádiz y de practicar el arrastre pelágico – que trabaja entre\ndos aguas - por buques españoles, con el fin de preservar los\nrecursos de sardinas, anchoas y túnidos, encontramos\ndiferentes limitaciones en las profundidades permitidas para\ncalar la red. Por ejemplo, en el Cantábrico y el Noroeste no se\npuede pescar en fondos inferiores a los 100 m, mientras que\nen el Mediterráneo y Golfo de Cádiz la profundidad mínima se\nestablece en 50 m y la máxima a 1000 m.\nAd á lla fl\nflota arrastrera tiene\ndías en semana, se\nfijan potencias máximas de 500 caballos en los barcos, la talla mínima de\nla luz de malla también se regula y controla en cada caladero. Se establecen\nvedas y zonas prohibidas para el arrastre por su especial vulnerabilidad,\npor la existencia de praderas de posidonia o corales, por lo que en aquellas\nzonas donde la práctica del arrastre podía ocasionar un daño en el fondo\nmarino, ya está prohibida la pesca con este tipo de arte.\nEste método de pesca normalmente se utiliza en fondos de limo, arena o\ngravilla con reducido valor ecológico, por lo que el posible efecto destructivo que pudiese tener se ve minimizado.\nAlmadraba de Barbate.\nEl arte de arrastre está en constante evolución, sobre todo para hacerlo\nmás selectivo. Existen numerosas modalidades según las especies objeto\nde la pesca, el más extendido es el arrastre de fondo, en el que el arte\nopera próximo al sustrato, capturando los peces que viven sobre el fondo\no cerca del mismo. También es bastante común el de medio fondo o pelágico* (arrastre litoral), que faena entre dos aguas. Este último está prohibido\n*Zona pelágica es la zona marina que abarca tanto la superficie como el seno del mar,\nexcluyendo el fondo (bentos), por lo que el arrastre pelágico es el tipo de arrastre que\nfaena en esta zona y no por el fondo.\nque ffaenan próximas\na lla costa\narrastre de litoral y capturan especies tan conocidas como el cabracho,\nsalmonetes de fango y roca, langostino, pulpo, raya, sepia, calamar o solla.\nEmbarcaciones algo más grandes capturan especies a mayor profundidad\ncomo la merluza, rape, rodaballo, lenguado, cigala, congrio o bacaladilla y\npotas y estas mismas especies, a las que habría que añadir el bacalao, se\ncapturan al arrastre entre aguas o semipelágico, mientras nadan por\nencima del fondo marino.\nEn el Mediterráneo y litoral Atlántico, desde Cataluña a Huelva, existe una\nflota dirigida a dos especies muy cotizadas en el mercado y que se pescan\na grandes profundidades, entorno a los 900 metros: la gamba roja del Mediterráneo y el langostino.\nEn el Mediterráneo, la pesca del arrastre se efectúa al fresco. Los barcos\nregresan diariamente a puerto, con un horario preestablecido que no\nsupera las diez horas, realizando lances de tres o cuatro horas y manteniendo las capturasen hielo hasta la llegada al puerto, lo cual asegura una\ncalidad insuperable de sus productos.\nPresentes en todos los puertos del litoral español, es fácil distinguir a los\narrastreros por el pórtico que llevan en la popa del barco y por las “puertas” de arrastre tan características de este arte.\n(Fuente: CEPESCA. “Sostenibilidad Flota a Flota”).\nEfectos del arrastre:\nPese a la mala fama con la que cuenta este arte de pesca debido a su\nsupuesta baja selectividad y al posible daño a los fondos marinos por\ndonde pasa, el arrastre también tiene efectos beneficiosos para el medio\ndonde opera, ya que en dosis adecuadas favorece la remoción de los sustratos del fondo marino, poniendo la materia orgánica a disposición de los\nseres vivos que habitan en el medio, ya que en profundidades donde\napenas llega la luz solar produce un aporte de nutrientes, descubriendo\nlarvas, gusanos o pequeños crustáceos que sirven de alimento a otras\nespecies y que podrían quedar solapadas por efecto de las corrientes o la\nsedimentación de los aportes terrestres.\nEspecies objeto de la pesca de arrastre:\nCada especie capturada por el arte de arrastre tiene su profundidad. Cerca\nde la costa se pesca el pulpo, el calamar o el salmonete,… un poco más lejos\nel gallo, la bacaladilla y ya al fondo se capturan gambas, langostinos y los\npeces planos como el lenguado o la solla. Pescados como la merluza y el\nrape se pueden capturar en diferentes profundidades pero suelen\nhabitar en fondos de fango.\nLos arrastres de puertas y en\npareja se utilizan para capturar\nobjetivo como el bacalao, eglefino, corvinata, etc.\n(Fuente: FAO. “Guía del administrador\nLa pesca de cerco llega desde Estados Unidos y fue desarrollada en el siglo\nXX para pescar costa afuera peces cuya costumbre es nadar formando\ndensos cardúmenes*, ya sean en superficie o a media profundidad (pelágicos). Han ido sustituyendo a los tradicionales “sardinales” o redes de\nenmalles que se utilizaban para la pesca de la sardina en toda la costa\n*Cardumen: banco de peces. Conjunto de peces similares, no necesariamente de la misma\nComo su nombre indica, consiste en cercar al pez (sardina, anchoveta, jurel\ny caballa principalmente), ubicando el cardumen o banco de peces, determinando rumbo y velocidad, y procediendo luego a cercarlo haciendo un círculo alrededor del cardumen; seguidamente se cierra el fondo de la red captu-\nrando a la presa embolsándola. Se utiliza una gran red de 250 a 1000 m de\nlongitud y unos 50 m de ancho, que flota y al pasar los peces se cierra.\nEn la parte superior de la red se dispone de un número adecuado de flotadores, o relinga de corchos, que la mantienen en posición vertical, cuando\nse utiliza. En la parte inferior lleva una serie de plomos, que ayudan al\nmantenimiento vertical, contando además con un conjunto de anillos por\nlos que pasa un cabo resistente llamado “jareta”.\nImagen: maniobra de cerco.\ncerco Fuente: Sostenibilidad Flota a Flota (CEPESCA)\nEl cerco, tanto litoral como el de altura, se caracteriza por tener una maniobra de calado específica donde intervienen, además del pesquero, hasta dos\nbotes auxiliares de unos 4 metros de eslora, llamados el lucero y el cabecero.\nEl bote de luz sirve para concentrar los bancos de pescado atrayéndolos\ncon unos potentes faroles, una vez que el patrón ha detectado el cardumen en el mar. Actualmente los focos empleados son eléctricos, con una\npotencia de 6.000 W, que han sustituido a los típicos faroles de gas.\nCuando el lucero atrae al banco de peces con sus luces y en el agua surge un\ntorbellino por el efecto del movimiento de las especies seducidas por los\nfocos, el bote cabecero larga la red rodeando al cardumen. Una vez cargado\nse cierra la red con la jareta por el fondo y se va elevando la red embolsada\nsubiendo las capturas a la embarcación con el salobre (un aro con red) en el\ncaso de pequeñas especies, o mediante la aspiración con potentes bombas.\nEste tipo de cerco se conoce como traíña en la costa cantábrica española.\nPara conseguir localizar la mayor concentración de peces se recurre a varios\nsistemas, como la utilización de ecosondas especiales capaces de detectar\nla presencia de bancos en un radio de varias millas alrededor del barco.\nLa legislación nacional y comunitaria regula desde la\nlongitud de las redes de cerco a la luz de malla (nunca\ninferior a los 14 milímetros) y al torzal, o grosor de la cuerda\ncon la que se confecciona, así como las cantidades de captura\nde cada especie objetivo en cada caladero o los días de pesca.\nh en fondos\nf d no muy alejados\nl j d de\nentre 60 y 150 metros de profundidad. Las embarcaciones de cerco son de\nlas mayores, con una eslora mínima de nueve metros en el Mediterráneo,\nonce metros en Canarias y Golfo de Cádiz y hasta 18 metros las del Cantábrico y Noreste.\nCerco de atunes:\nEspaña cuenta con una importante flota de grandes cerqueros atunero-congeladores que dirigen su pesquería a los atunes tropicales, en aguas\ninternacionales y de terceros países del Océano Índico, Pacífico y Atlántico,\nque se utilizan principalmente para abastecer a la industria conservera.\nSu maniobra es muy similar a la descrita para la flota cerquera litoral,\naunque el tamaño de los buques y su potencia sea bastante superior\nSon buques que faenan durante todo el año en las aguas señaladas,\nhaciendo mareas de 2 meses, tras los cuales acuden al puerto de referencia a descargar sus capturas, proveerse de víveres y relevar a su tripulación. Son por tanto, buques atuneros cerqueros- congeladores.\n(Fuente: CEPESCA.“Barco atunero cerquero congelador.”)\nLa flota atunera española está controlada y sometida a\nlegislación y recomendaciones de las Organizaciones\nRegionales de Pesca que cada año, entre otras cuestiones,\nestablecen las capturas máximas para sus especies objetivo\ny regulan los tiempos de pesca, tamaño y luz de malla de\nlas redes y potencia máxima de los buques a faenar, para\nasegurar una explotación sostenible de los recursos.\nCEPESCA. “Sostenibilidad Flota a Flota”)\nEn el Mediterráneo quedan seis\ncerqueros españoles dedicados a la\ncaptura de atún rojo. Los ejemplares\nson pescados en altamar y trasladados a granjas de engorde. En esta\nimagen se pueden ver las jaulas de\nengorde, donde se alimentarán a los\nEspecies objeto de la pesca de cerco:\nLa anchoa, la sardina, el boquerón, el atún, la melva, el bonito, la caballa\ny el jurel que en un principio eran capturadas mediante artes de enmalle\n(sardinales y trasmallos), son las principales especies objeto de la pesca de\ncerco, que es el arte verdaderamente eficaz para esta clase de pesca. Este\narte está presente tanto en la flota de bajura dedicada a estos pequeños\npelágicos, como en grandes buques atunero-congeladores que faenan en los\nOcéanos Índico, Pacífico y Atlántico dedicados a la captura de atunes tropicales que nutren a la industria conservera. Las especies pelágicas capturadas con cerco son las más importantes en cuanto a volumen de capturas a\nnivel mundial, representando el 40% de las capturas mundiales totales.\nSon un tipo de arte de pesca activo que se pueden describir como una\ncombinación de arrastre y cerco. Existen varias modalidades como la red\nde tiro danesa, la escocesa o el chinchorro.\nSon redes que normalmente se calan desde una embarcación, se pueden\nmaniobrar desde la costa o bien desde el mismo barco. El procedimiento\npara la captura consiste en cercar una extensión de agua con una red muy\nlarga, que puede llevar un copo en el centro. Se suele maniobrar la red con\ndos cabos fijados en sus extremos, que se utilizan para recogerla y para\nconcentrar a los peces.\nImagen: Principio de captura y construcción de redes de tiro. Fuente: FAO\nChinchorro: es un antiguo arte que todavía se usa ampliamente. Su técnica se basa en encerrar cardúmenes de peces con una pared de red, cuya\nmalla es de luz tan pequeña que las especies objetivo no se enmallan (que\nno queda atrapado en la red). La red consiste en una pared de malla, por\nejemplo con una profundidad de 5 m por 100 m de longitud. Ambos extremos de la red tienen cables de arrastre largos que van hasta la playa.\nEn la siguiente imagen se puede apreciar el principio de captura de chinchorros, mostrando las cuatro etapas del proceso.\n(Fuente: FAO. “Guía\nGuía del administrador pesquero\nImagen: Chinchorro. Fuente: Guía artes de pesca de la FAO.\nLa pesca con palangre se basa en atraer peces usando carnaza con anzuelo, el olor emanado por el cebo hace que el pez nade hacia él e ingiera el\nanzuelo con carnada con una gran probabilidad de ser capturado.\nEste arte de pesca es considerado como el más selectivo que existe, ya que\nlos anzuelos cebados que utilizan son de distintos tamaños en función a la\nespecia a la que se dirige.\nLos pescadores españoles fueron los precursores de este arte de pesca en\nel siglo XIX. En términos generales este tipo de pesca consiste en una línea\nprincipal, que trabaja paralela al fondo, a la que se amarran muchos\nramales o brazoladas dotados de un anzuelo cebado en el extremo libre.\n(Fuente: CEPESCA. “Sostenibilidad\nSostenibilidad Flota a flota”).\nImagen: Principio de captura y construcción de palangres. Fuente: FAO\nDependiendo de la especie objetivo, se utilizan boyas y flotadores, con o sin\npeso, para localizar la posición de la línea en el fondo marino o a la profundidad requerida según la especie que deseen capturar. Existen dos tipos de\n- Palangre de superficie, que dirige su pesquería a la captura de pez\nespada, grandes túnidos, tintorera o marrajos y palometa.\n- Palangre de fondo que captura merluza, congrio, mero entre otros.\nEn función de las modalidades descritas, la variedad de embarcaciones es\nenorme; desde el pequeño buque palangrero artesanal, de 5 o 6 metros de\neslora y 40-80 cv de potencia, hasta el gran buque palangrero de altura,\nque puede llegar hasta los 100 metros de eslora. En cualquier caso el modo\nde operar es siempre el mismo: se larga el aparejo por la popa, a mayor o\nmenor velocidad y se recoge, siempre por un costado, con medios más o\nmenos automatizados. La tripulación varía entre los 5 y los 20 hombres.\nBuque palangrero (Fuente: CEPESCA)\nLos anzuelos van cebados y en función de la especie que se quiere capturar, se utiliza una u otra especie de escaso valor, como sardinas y caballas,\ncalamares, gambas, cangrejos, sepias, pulpos, mejillones y boquerones.\nGeneralmente el cebo se usa entero, salvo en las especies más grandes que\nse trocean. Actualmente se utilizan sistemas mecánicos para el cebado\nque agilizan la maniobra para largar la línea.\nLos palangres pueden llegar a medir hasta 15 Km y llevar 4.000 anzuelos,\nen el caso de los de fondo y hasta 60 Km de longitud y 10.000 en los de\nEl aspecto y el estado de conservación de los ejemplares\npescados con palangre son de los mejores, ya que este arte\napenas daña las capturas, que alcanzan un elevado valor\nen el mercado por su calidad.\nCEPESCA. “Sostenibilidad Flota a flota”).\nEspecies objeto de la pesca del palangre:\nPalangre de superficie:\nAunque en un principio, la flota palangrera de superficie nació para pescar\npez espada, debido a que en los últimos años se han producido importantes desequilibrios de precios en el mercado internacional de este pez, las\ncapturas de especies asociadas como tintoreras y marrajos han ido\ncobrando una importancia creciente en la rentabilidad de esta flota, por lo\nque en la actualidad estas capturas representan el 50% del valor de primera venta de la flota palangrera española.\nLa flota palangrera de superficie costera se destina a la captura de especies\npelágicas medianas como la caballa y el bonito. Se suelen calar de noche\ny se recogen al alba para que los depredadores marinos no se coman las\nEl palangre de fondo es el más característico en todas las costas peninsulares. Según la zona en la que se cale se clasifica en palangre de altura o\npalangre de costa.\nLos palangres costeros tienen unas dimensiones más reducidas y se calan\na profundidades más someras, entre los 80 y los 300 metros. Existen\nvariedades según el tamaño del arte o la especie a la que se dirigen:\namantero, palangrillo, palangrón. Sus especies objetivo son la merluza,\nel besugo, el aligote, la lubina o la gallineta. En el golfo de Cádiz hay una\nmodalidad de palangre de fondo específica dirigida a la captura del\nEl palangre de fondo de altura cala a profundidades entre los 400 y los 800\nmetros para pescar grandes congrios y merluzas, bacalao, rape, gallo, y\notros peces demersales*.\n*Los peces demersales son aquellos que viven cerca del fondo del mar.\nEntre todas las especies de pescado, la merluza es sin\nduda la reina de los mares por su gran demanda y\nconsumo en nuestro país. De hecho, esto provoca que\nse importen a diario grandes cantidades de merluza\nprocedentes de otros caladeros.\nLa almadraba puede considerarse el arte de pesca más antiguo existente.\nEs un arte de pesca tradicional, fijo y selectivo, usado desde la época de los\nfenicios y que se mantiene prácticamente igual en la actualidad siendo\nutilizado, sin apenas cambios, en las costas españolas cercanas al Estrecho\nde Gibraltar desde hace más de 3.000 años.\nConsiste en instalar un laberinto de redes en el paso de los atunes, aprovechando la migración de éstos desde el Círculo Polar Ártico hasta el Mar\nMediterráneo a su paso por el Estrecho de Gibraltar. Normalmente se sitúa\nEntre los meses de Abril y Agosto tiene lugar el paso por el Estrecho de\nGibraltar de las poblaciones de atunes (Thunnus thynnus) que, tras haber\npermanecido durante el invierno en el Círculo Polar Ártico y en las costas\nnoruegas, emprenden un largo viaje hacia el Mar Mediterráneo, donde las\naltas temperaturas, la elevada salinidad y las corrientes marinas facilitan\nla movilidad del esperma durante el proceso de fertilización de los huevos\ny por tanto favorecen la reproducción.\nDurante este viaje marchan a la cabeza los ejemplares mayores, que\nllegan a alcanzar los 3 metros de longitud y más de 700 kg de peso, y tras\nellos vendrán individuos más jóvenes y de menores dimensiones. Para\ncapturarlos aprovechando estos movimientos migratorios, tanto el de ida\n(temporada de derecho) como el de vuelta (temporada de revés) se instala\nla almadraba que se comienza a colocar unos dos meses antes de comenzar la temporada de pesca.\nLa técnica de este arte de pesca consiste en dos barcos y entre ellos una\nred somera en la que recogen los peces, atunes y otros que puedan caer.\nGracias a que hasta que se suben al barco siguen vivos, en el acto se\npueden seleccionar y descartar las piezas pequeñas o inútiles. Entre los\nbarcos y sobre la red bajan los pescadores más experimentados que se\ndedican a seleccionar los atunes que pueden pesar unos 200Kg\nLa almadraba es un arte fijo que se sitúa aproximadamente a tres kilómetros de la costa y tiene 34 metros de fondo, presentando una complicada\nestructura formada por un gran esqueleto de cables sobre el que se asientan las redes verticales, sujetas al fondo mediante miles de metros de\ncables de acero engrilletados a unas anclas de unos 450 Kg de peso cada\nuna y sostenidas por corchos o flotadores en la parte superior.\nLas capturas de atún rojo (Thunus thynnus) realizadas en la almadraba,\ndependen por un lado de la abundancia del recurso (hoy día controladas\npor cuotas o Totales admisibles de captura -TAC-) y también enormemente\nde los factores naturales (limpieza de las aguas, la transparencia, la temperatura, las mareas, los vientos, las fases lunares, etc.), no existiendo ningún\nmecanismo para poder incrementar las capturas que dañe la especie.\nAl ser un arte fijo y bastante cercano a la costa, sólo un pequeñísimo porcentaje de la población total de atunes que migran a través de estas aguas\npueden ser capturados por las Almadrabas.\nDe ahí que la Comunidad Científica considere a este arte como “Observatorio Científico”, para realizar sus estudios sobre la evolución y abundancia del recurso.\nEs importante destacar que el tamaño medio delos atunes que se capturan\nen las Almadrabas oscila entre los 170 y 200 Kg de peso, y estos ejemplares\ntienen una edad media de 14 años, por ello se considera el arte de pesca\nmás selectivo, puesto que tan solo captura atunes que han ejercido su\nlabor reproductora durante muchos años (entre 10 y 15). Además, debido a\nla época de pesca y al tamaño de la red y al tratarse de un arte completamente abierto, no se producen capturas por debajo de 70 Kg., por lo que\neste sistema de pesca asegura que no se produzca ningún daño en las\ngrandes poblaciones de cetáceos que habitan nuestras aguas.\nDebido a la vulnerabilidad que presenta esta gran especie y para\ngarantizar su sostenibilidad y una gestión equilibrada, la\ncaptura de atún rojo está sometida a un estricto Plan de\nRecuperación desde el año 2006. De hecho, en 2010, España sólo\npudo pescar 2.616 toneladas de atún rojo, correspondiendo a las\nalmadrabas apenas 887 toneladas. Actualmente las poblaciones\nde atún rojo se están recuperando favorablemente; claro ejemplo\nde ello es que en 2014, debido a la abundancia de la especie, la\nflota española agotó su cuota en 24 horas.\n(Fuente: CEPESCA .“Sostenibilidad\n“Sostenibilidad Flota a flota”).\nHoy día, las almadrabas generan en el sur de España un empleo estable y\ndad, siendo las de Co\nConil, Barbate, Zaha\nhara de lo\nf , las qu\nEl atún rojo que se captura en las almadrabas es de una calidad excelente\ny presenta un estado inmejorable de engrasamiento en el momento de la\ncaptura, tanto por su forma de pesca como por la cercanía de las Almadrabas a los puertos pesqueros (menos de seis millas y unos 30-40 metros de\nprofundidad). El tiempo máximo desde la captura al despiece es de una\nhora, de hecho, es éste uno de los parámetros más valorados por los mercados internacionales y lo que es aún más importante, el Atún de Almadraba cuenta con un alto contenido en Omega 3.\nOtros de los artes de pesca más tradicionales y sostenibles son las cañas y\nlíneas de mano de cebo vivo, dedicados a la captura de túnidos, barracudas y espetones.\nAntes de iniciar la captura de estos ejemplares los barcos capturan, fundamentalmente al cerco, los cebos (cardúmenes de sardinas y pequeños\npelágicos)que se conservan a bordo en viveros, para lanzar después al mar\ncon el objetivo de atraer a los grupos de túnidos que van tras sus presas.\nEn el caso de las cañas, son de bambú, de entre 3 y 7 metros de longitud y\nllevan en su punta anzuelos que no causan la muerte del ejemplar capturado, el cual se iza a bordo vivo con una gaza.\nUna vez detectado el cardumen de túnidos se comienza a echar el cebo\nvivo. Desde la cubierta del barco anclado o a la deriva, se suelta una cortina de agua, para simular el chapoteo de peces en la superficie y no sembrarla desconfianza de los túnidos. Una vez ha picado el ejemplar, con un\ngolpe de riñones del pescador, se iza el atún aún vivo a la cubierta del\nbarco donde se le da muerte con un mazo para evitar su asfixia.\nEl curricán con cebo vivo o a la cacea (atractivo o chivato)es otro sistema\nalgo más complejo y mecanizado dirigido a las mismas especies. Es una\ntécnica de pesca desde embarcación que consiste en arrastrar un cebo o\nseñuelo, de tal forma que el pez se sienta tentado en su captura. Las especies son variadas ya que pueden capturarse peces cuyo hábitat es indistintamente de fondo, medio fondo y superficie.\nEspecies objeto de la pesca de cebo vivo\nLas especies que típicamente son objeto de la pesca con cuerdas de mano\nson peces demersales como el bacalao y el pargo, así como el calamar. El\ncurricán se dirige principalmente a especies pelágicas como bonito, caballa, atún, melva, palometas, lubinas y salmón.\nImagen: Currricán. Fuente: Wikipedia\nA lo largo del litoral español encontramos numerosos artes de pesca, tradicionales y artesanales, que han ido evolucionando y perpetuando su uso\nentre el sector pesquero.\nPor un lado tenemos los artes trampas, un tipo de arte pasivo donde no se\nejerce ninguna atracción sobre la especie a capturar. Las trampas se calan,\nunidas por cabos, a una línea madre o principal y se depositan en el lecho\nmarino, cebadas o no, en función de la especie que queramos capturar.\nAsí, encontramos pequeñas embarcaciones cargadas con nasas o jaulas\nde distintos materiales, que se calan en los fondos marinos cerca de la\ncosta para capturar pulpos, centollos, bogavantes, nécoras, langostas o\nNasas en Isla de Arosa, Pontevedra\nUna trampa específica para la captura del pulpo, conocida desde antaño,\nes el alcatruz: una vasija de barro o cántaro que aprovecha el comportamiento del pulpo, que tiende a esconderse y refugiarse en todo tipo de guaridas. No utiliza cebo ni carnada y se utiliza estacionalmente desde mediado de otoño a primavera.\nOtros aparejos manuales utilizados en la actualidad son rastrillos, dragas,\nangazos y rastros, para capturar pequeños moluscos, almejas u ostras.\nPoteras, que no son sino un plomo al que se sueldan anzuelos, con la\npunta hacia arriba, adornados con vivos colores para atraer la curiosidad\nRascos y volantas, artes de enmalle o redes fijas al fondo, dedicados a la\ncaptura de rape.\n(Fuente: CEPESCA “Sostenibilidad\nLos Rascos son un arte de\nun solo paño de red que\nespecie a la cual va destinada, el paño de red puede ser\nde hilo de nailon o de tanza.\nEl paño con hilo de nailon\nse emplea para la captura\nde buey de mar, langosta,\ncentollo, etc. Y el paño con\nhilo de tanza para captura\nLas volantas, son un arte\nfijo de un solo paño de red\nque se cala en el fondo, y\ntamaño de la malla ésta\npuede capturar pescada,\nsarda (bonito), jurel, etc.\nSegún el número de piezas\nde la que esté compuesta,\neste arte puede llegar a\nmedir hasta 8 Km de longitud o más. En pesca de\naltura se emplea también\ncomo arte de deriva.\nEntre las artes menores también encontramos el trasmallo.\nEl trasmallo, es el arte de red fijo de enmalle más tradicional y de mayor\nimportancia. Está formado por tres paños de red superpuestos y cosidos\ndirectamente a los cabos transversales (relingas) superior e inferior. Los\npaños exteriores son iguales, de abertura de malla grande (mayor de 20\ncm) y colocados simétricamente entre sí, mientras que el paño central\ntiene la malla de menor tamaño (mayor de 4 cm) y es más largo que los\notros dos, por lo que forma bolsas regularmente repartidas a lo largo de\ntodo el arte y donde quedan atrapadas las capturas. La relinga superior es\nportadora de boyarines, mientras que la inferior está lastrada con plomos,\nconsiguiéndose con ello que la red quede vertical sobre el fondo.\nEs un arte de pesca pasivo, que espera a que los peces se enreden en él.\nCuando un pez atraviesa la malla más amplia, tropieza con la red central\nde malla estrecha, arrastrándola en\nsu intento por huir hacia delante,\natravesando, entonces, la amplia\nmalla del tercer paño de red. Se\nforma, con ello, una trampa en\nforma de bolsa de malla estrecha,\nde la que ya no puede escapar.\nLa longitud es de algunos cientos de metros y la altura no será superior a\n3 m. Su posición se señaliza en superficie mediante boyas con banderas\nCaptura de abril a febrero salmonetes y cabrachos, lubinas en otoño e\ninvierno o langostas de abril a septiembre. Se suele calar el arte cerca de\ncosta, lanzándolo al anochecer y levantándolo por la mañana, no pudiendo estar en el agua más de 16 horas seguidas.\nLa flota de artes menores está formada por 171 barcos de diferentes tamaños repartidos por todos los puertos regionales. La gran mayoría de esta\nflota emplea asiduamente los diferentes tipos de trasmallo para su actividad pesquera. Las embarcaciones suelen ser pequeñas, aunque de tamaños diferentes, de 4 a 10 TRB (Toneladas de Registro Bruto o Arqueo Bruto\nTotal), y con motores relativamente potentes, de 20 a 30 HP (Caballo de\nfuerza, horsepower en inglés), y su tripulación suele estar formada por 1\npatrón y maquinista y 1 o 2 marineros.\n((Fuente: CEPESCA / regmurcia.com).\nEspecies objetivo de la pesca con trasmallo:\nAlgunas de las especies que se pescan con este arte son los moluscos:\nsepia y pulpo. Los crustáceos: bogavante, langosta, cangrejo felpudo, centollo. Los peces: tembladera, raya, anguila, morena, congrio, pintarroja,\nrape, brótola, mero, salmonete, cabracho, róbalo, corvina, lisa, merluza y\nbrótula son los principales.\nEn esta imagen podemos ver la técnica de algunos de los principales artes de pesca.\nActualmente los artes de pesca están regulados por la estricta normativa\nde la Unión Europea la cual ha llevado a cabo diversas medidas en beneficio de la mejora de la selectividad de los diferentes métodos de pesca y de\nla regulación de las zonas donde puede ser utilizados.\nLas restricciones impuestas a los artes de pesca se aplican al tipo, características y funcionamiento de los mismos. Algunos artes han sido prohibidos totalmente para:\na) Evitar un aumento de la capacidad de pesca conseguido mediante una\nb) Evitar algunos efectos no deseados sobre el tamaño no comercial, las\nespecies y los hábitat críticos.\nc) Evitar la introducción de nueva tecnología que podría modificar significativamente la distribución de los derechos de explotación\n(particularmente cuando ello supone la presencia de nuevos participantes en la actividad).\nHabitualmente, la regulación de las características de los artes de pesca, como\nel tamaño mínimo de la malla o las dimensiones de la parte superior de las\nredes, tiene por objeto controlar la mortalidad de un determinado componente\ndel recurso, como los ejemplares de menor tamaño, por ejemplo, los juveniles de\nlas especies objeto de la pesca o especies capturadas de forma accidental. También se pueden imponer este tipo de restricciones para reducir la captura total\nlimitando la eficiencia potencial de los pescadores.\nLas restricciones de los artes de pesca se suelen imponer para especies determinadas y tiene una gran importancia para aprovechar de forma óptima una\npoblación o un recurso. Por ejemplo, el tamaño de una malla establecido para\ncapturar ejemplares maduros de una especie de menor tamaño permite capturar ejemplares inmaduros de otras especies de mayor tamaño.\nLa ordenación de la pesca responsable puede exigir también la utilización de\nmecanismos complementarios, como los dispositivos de reducción de las capturas accidentales o los dispositivos de exclusión de las tortugas, por ejemplo,\ncuando se están registrando capturas accidentales de especies sobreexplotadas\nSe aplican restricciones geográficas y temporales para proteger a una población o comunidad determinadas, tales como los adultos reproductores o los\njuveniles. Como en el caso de las restricciones de los artes de pesca, tienen gran\nimportancia, pero a diferencia de éstos últimos se pueden utilizar para regular\nla mortalidad total de un recurso determinado.\nAdemás, los organismos de ordenación controlan el esfuerzo pesquero y establecen zonas o temporadas de veda, de forma que el esfuerzo realizado no\nexceda los niveles sostenibles del recurso.\nLa protección de zonas marinas tiene una gran importancia en la regulación de\nuna pesca sostenible. En el caso de especies territoriales, con un modo de vida\nrelativamente estacionario, se pueden establecer para preservar la biomasa y\nreproductores por encima de un umbral mínimo (basado en dictámenes científicos) necesario para asegurar un reclutamiento sostenido, o bien para preservar\nhábitat de importancia crítica o determinadas fases del ciclo vital. Los organismos de ordenación deben velar por que la localización y extensión de las zonas\nprotegidas se basen en unos objetivos claramente estipulados, sean apropiadas\npara alcanzarlos y sean objeto de un seguimiento y control adecuados.\nFuente: FAO. “Medidas y Enfoque en la Ordenación Pesquera”\n• Se adoptan medidas técnicas reguladoras como el\nestablecimiento de tamaño de la luz de malla, el\ngrosor del torzal de la red, etc.\n• Se aplican restricciones geográficas y temporales.\n• El primer interesado en la captura selectiva es el\nsector pesquero, al pescador le interesa capturar\npescado que tenga salida en el mercado, es decir, que\ncumpla las tallas mínimas impuestas, y que tenga\ncuota para capturar dichas especies. Si no, estarán\ntransportando productos que le ocupan espacio en la\nbodega del barco y que no tienen salida comercial.\nú se di\nde mayores conocimientos\nartes de pesca, o se avanza en el conocimiento del medio marino se\nregulan los diferentes aspectos. A continuación se presentan distintos\nejemplos de regulaciones de los artes de pesca.\nEn España está prohibido redes de\narrastre a más de 1000 metros de\nprofundidad en el Mediterráneo.\nExisten zonas prohibidas para la pesca\nde arrastre. Si utilizas redes de arrastre en praderas de posidonia o coral.\nPIERDES LA LICENCIA PARA VOLVER\nLas redes de deriva industriales son redes enormes\nque se dejan flotando en\nsuperficies durante periodos largos de tiempo\ncapturando todo tipo de\nLos barcos pesqueros están obligados a embarcar y desembarcar toda\nla basura que se encuentran en el\nmar (aparejos, redes, etc.)\nLa flota de palangre\ndirigida a pez espada en\nel Mediterráneo sólo\npuede faenar 3 meses al\naño. Pez espada fresco de\nCarboneras sólo encontraremos 3 meses al año.\n3.1 ¿Qué factores afectan a nuestros mares?\nEl medio ambiente marino es muy diverso. Los organismos que eligen un\nhábitat particular en el océano están adaptados para sobrevivir en él, pero\nlos cambios en los factores naturales, por pequeños que sean, pueden\ntener un gran efecto. Factores como el pH, la temperatura o la contaminación de las aguas por productos químicos representan un desafío para la\nsupervivencia de la vida marina diariamente.\nPara que el mar sea capaz de satisfacer la demanda creciente de pescado,\nnecesita tener buena salud. Sin embargo, los océanos tienen varios problemas, provocados por la actividad humana, que afectan a sus condiciones\nambientales y a la cantidad de pescado disponible. Para llegar a una utilización de los recursos marinos sostenibles hay que paliar en todo lo posible los factores que afectan al medio ambiente marino, entre los cuales los\ncausados por la actividad humana tienen una gran importancia.\nCatástrofe en el Golfo de México:\nLos datos de satélites indican que el vertido del Golfo de\nMéxico redujo hasta en un 20% el número de crías de\natún rojo, ya que este vertido se produjo en el momento\nen que miles de ejemplares iban a desovar. Si quieren\nleer la noticia completa: Vertido en Golfo de México\n“Los seres humanos y la Madre Naturaleza comparten la culpa en la destrucción de\nlos hábitats oceánicos, pero no a partes iguales.\nLos huracanes, tifones, tormentas fuertes, tsunamis y otros fenómenos similares\nhan provocado enormes trastornos en los ciclos de vida de las plantas y animales\noceánicos, aunque normalmente de forma temporal. Sin embargo, las actividades\nhumanas tienen un efecto significativamente mayor y mucho más duradero.\nLos pantanos son dragados y utilizados\npara alojar construcciones residenciales,\nindustriales y agrícolas. Las ciudades, las\nfábricas y las explotaciones agrícolas provocan residuos, contaminación y vertidos\nquímicos que pueden causar estragos en los\narrecifes, la vegetación marina, las aves y\nLos diques del interior reducen el flujo natural de nutrientes, cortan las rutas migratorias de los peces y frenan los cursos de agua dulce, por lo que aumenta la salinidad de las aguas costeras.\nLa deforestación lejos de la costa crea erosión y hace que se desplacen y se depositen\nlimos en las aguas someras, lo cual puede bloquear la luz del sol que necesitan los\narrecifes para desarrollarse.\nLas técnicas de pesca destructivas e ilegales, como la pesca de arrastre en zonas de\ninterés biológico y la utilización de dinamita y veneno destruyen los hábitats tanto\ncercanos a las costas, como en mar abierto.\nEl turismo provoca que millones de navegantes y submarinistas estén en contacto\ndirecto con los frágiles ecosistemas de los pantanos y los arrecifes. Los buques\nportacontenedores y los buques cisterna pueden dañar los hábitats con sus cascos\ny anclas. Los vertidos de crudo y otras sustancias matan a miles de aves y peces y\ndejan tras de sí un entorno tóxico que puede perdurar durante años”.\n(Fuente: National Geographic. “Destrucción del hábitat marino”).\nPara evitar catástrofes en ecosistemas ecológicamente vulnerables existen\nzonas protegidas por la Comunidad Europea en las que las actividades\nhumanas están muy restringidas.\nEn la UE existen 12.037 km2 protegidos y otros 31.485 km2\napunto de protegerse. (Más de la extensión de los Países Bajos).\nEn aguas internacionales del Atlántico nororiental hay 919.084\nkm2 zonas cerradas (tres veces el tamaño de Italia)\n• Temperatura y acidez del agua\nSin embargo, quizá el agente más devastador de todos es el cambio climático. Existen abundantes pruebas que indican que los océanos son los más\ncastigados por estos cambios.\nConforme aumenta la temperatura terrestre, son principalmente los\nocéanos los que absorben el calor adicional. Incluso pequeños cambios de\ntemperatura pueden tener importantes efectos sobre los ciclos de vida de\nlos animales marinos, desde los corales hasta las ballenas.\nAdemás, las temperaturas más cálidas causan un excesivo derretimiento\nde los casquetes y glaciares, lo que provoca que aumente el nivel del mar\ny se inunden los estuarios.\nLos altos niveles de dióxido de carbono en la atmósfera, causados fundamentalmente por la quema de combustible fósil, son absorbidos por los\nocéanos, donde el gas se disuelve en ácido carbónico. La elevada acidez\nmerma la capacidad de los animales marinos, incluido el numeroso plancton y a los corales, fundamentales porque dan alimento y cobijo a otras\nespecies, lo que afecta a la vida en el mismísimo origen del tejido alimenticio oceánico.\nEl agente más devastador de todos es el cambio climático, ya\nque las pruebas confirman que los océanos son los más\ncastigados por estos cambios, debido a que absorben el calor\nadicional y estos cambios de temperatura tienen importantes\nefectos sobre los ciclos de vida de los animales marinos.\n• Contaminación con materia orgánica y sustancias químicas\nAlgunos de los contaminantes más comunes derivados de la actividad\nhumana y que pueden llegar a ser vertidos al mar son los plaguicidas, herbicidas, fertilizantes químicos, detergentes, hidrocarburos, aguas residuales, plásticos y otros sólidos que suponen un riesgo para las condiciones de\nvida y la disponibilidad de oxígeno de los organismos marinos.\nMuchos de estos contaminantes se acumulan en las profundidades del\nocéano, donde son ingeridos por pequeños organismos marinos a través de\nlos cuales se introducen en la cadena alimentaria global.\nComo se aprecia, son muchos los factores que afectan a nuestras aguas, y\npor lo tanto a la sostenibilidad de los recursos pesqueros, por lo tanto es\nnecesario que el consumidor entienda que los artes de pesca no son los\nprincipales responsables de la reducción de las poblaciones marinas.\nHoy en día, los gobiernos, los científicos y la sociedad en general están muy\nconcienciados sobre el uso sostenible de los recursos, por lo que se están\nrealizando continuos esfuerzos para proteger los hábitats oceánicos, como\nla creación de gigantescos santuarios marinos donde las construcciones\nquedan restringidas y se prohíbe la pesca. La creación de legislaciones que\nprohíben el vertido de aguas residuales y productos químicos en el océano\ny de políticas que fomentan la administración de pantanos, lo cual está\nteniendo un efecto positivo. Aunque los científicos están de acuerdo en\nque son necesarias medidas drásticas para evitar las crisis oceánicas creadas por el cambio climático.\n(Fuente: National Geographic).\n3.2 Factores de los artes de pesca que afectan al\nLos métodos de pesca descritos anteriormente influyen sobre ciertos factores, que a su vez condicionan la capacidad del mar para regenerar los\nEl efecto de la pesca sobre el ecosistema es principalmente la remoción de\nlos organismos capturados por la pesquería, pero también incluye efectos\ndirectos e indirectos causados por los artes durante el proceso de captura,\ncomo la «pesca fantasma» por artes perdidos o abandonados, contaminación, etc.\nEl paso de una pesca artesanal a otra intensiva a partir de la segunda\nmitad del siglo XX ha afectado a la capacidad de regeneración de las\npoblaciones de peces, ya que se ha pasado a operar con redes más grandes\narrastradas por barcos más potentes que practican una pesca menos\nselectiva, capturando especies con valor y sin valor comercial.\nLa selectividad de ciertos métodos de pesca depende de su capacidad de\nseleccionar la especie deseada («objeto de la pesca») y las tallas de peces\nde una variedad de organismos presentes en el área donde se desarrolla la\nLa selectividad total del método de pesca es el resultado combinado de las\npropiedades selectivas inherentes del arte de pesca y la manera en que se\nopera. En la mayoría de los casos es posible empeorar o mejorar la selectividad del arte de pesca cambiando su configuración o la operación, por lo\nque se llega a la conclusión de que ningún arte de pesca es mejor o peor,\nsino que depende siempre de cómo, cuándo y dónde sea utilizado. Siempre que se utilicen de la forma en la que está regulada por la normativa\npesquera y en aquellos lugares donde está permitido se puede decir que\ncualquier método de captura es sostenible dentro de la Unión Europea.\nEn la pesca de arrastre se puede reducir la captura de peces pequeños\naumentando la luz de la malla y/o usando dispositivos excluidores como\nrejillas de selección o paños de malla grande que permitan a los peces más\npequeños escapar. El pescador también puede seleccionar la especie objeto\nde la pesca y su talla evitando áreas y períodos en los que exista una alta\nprobabilidad de capturar peces pequeños u otra forma de captura incidental\nUno de los efectos de la pesca más conocido por la población es la alteración de los hábitats de fondo.\nLos fondos son clave en el ecosistema marino, ya que albergan gran parte\nde la actividad vital del mar, dando cobijo y alimento a multitud de especies que a su vez alimentan a otras.\nCiertos artes de pesca respetan este entorno (almadraba, palangre, etc. y\ncasi todas las artes pasivas), pero hay otras como el arrastre que son conocidas por la degradación de los fondos marinos, donde pueden arrasar con\necosistemas tan importantes como las praderas de posidonias o los arrecifes de coral.\nRealmente, esta posibilidad hoy en día, al menos en las zonas donde\nfaenan las flotas de la Comunidad Europea es prácticamente inexistente, ya que existe una estricta regulación que prohíbe la utilización de la\npesca de arrastre en zonas de gran valor ecológico como pueden ser los\ncorales u otras áreas sensibles perfectamente delimitadas.\nEspaña es pionera en la declaración y gestión de ecosistemas\nmarinos vulnerables. Podemos destacar la labor del Proyecto LIFE\n+ Indemares, con el que se declararon recientemente 39 nuevas\nZEPA marinas (zona de especial protección para las aves).\nAmbos conceptos se refieren a la captura de especies no previstas o no deseadas por falta de selectividad del arte y que se devuelven muertas al mar como\npescados sin valor comercial, pero sí biológico (cetáceos, aves, tortugas,...)\nLa captura incidental se puede clasificar en tres grupos principales: comercializable y legal, no comercializable, y/o no legal. La captura incidental no\ncomercializable consiste en la pesca de organismos que no son rentables para\nel pescador, mientras que la captura incidental no legal consiste en la pesca\nde tallas o especies de organismos marinos protegidos por las regulaciones.\nPor lo tanto, la captura incidental comercializable y legal es bienvenida por el\npescador, mientras que todas las otras formas de captura incidental deben\nEl descarte, o arrojar una parte de la captura de regreso al agua, es una práctica común en la mayoría de las pesquerías, aunque la cantidad de descartes\nvaría significativamente entre las diferentes pesquerías. Los descartes a\nmenudo representan organismos que no son comercializables o por los que\nse obtendría un bajo precio a comparación de la más valiosa especie objeto de\nla pesca. La supervivencia de los organismos descartados depende de su\ncapacidad de sobrevivir en aire, el tiempo que se les mantenga fuera del agua\ny cómo se manejen antes de ser descartados. Sin embargo, debería esperarse\nque la mayoría de los organismos descartados sufran una alta mortalidad.\nCon la reforma de la Política Pesquera Común, se prohíben los\ndescartes, y los pescadores tienen la obligación de desembarcar\nen puerto todas las capturas, cumpliendo las cuotas y las tallas\nmínimas permitidas para cada especie, en la mayor medida\nposible, por lo que esta normativa desarrollará una mejor\nselectividad de los artes de pesca.\ní y contaminación\nLa eficiencia energética (es decir, consumo de combustible por unidad de\ncaptura desembarcada) varía considerablemente según los diferentes\nartes y métodos de pesca, desde un uso mínimo de combustible hasta más\nde un litro de combustible por kg de captura desembarcada. El código de\nconducta de la FAO llama a la optimización del uso de los combustibles.\nLas pesquerías pueden contribuir a la contaminación del aire a través de\nla emisión de los gases de combustión. El efecto relativo de la contaminación de las diferentes pesquerías está muy relacionado con su nivel de\nLa contaminación del agua por\npesquerías se debe más que todo a\nla pérdida de artes de pesca o por\nel descarte deliberado de artes y\nequipo viejo así como productos\nquímicos y derivados de petróleo\nSe denomina así a la captura de organismos marinos en artes de pesca perdidos o abandonados. Este problema es particularmente grave para redes agalleras, trasmallos y nasas. El arte usualmente se pierde porque queda enredado en fondos abruptos o rugosos que contienen corales y rocas, causando que\nla cuerda de la boya se rompa cuando se trata de cobrar. Las redes o nasas\npueden continuar pescando por años. Los peces y crustáceos capturados morirán y servirán como carnada para atraer más peces y otros organismos.\nLa práctica de abandono de los artes de pesca por parte de los buques pesqueros está totalmente prohibida y controlada. Además los pescadores tienen la\nobligación de recoger todos aquellos residuos que encuentren en el mar\nConcepto que se refiere a la intensidad de la pesca por encima de la posibilidad de recuperación de las poblaciones de determinadas especies. Sistemas\ncentrados en conseguir la máxima cantidad posible de pescado en cualquier\nlugar comprometen los ciclos biológicos de los peces y la capacidad del mar\nActualmente, para evitar la sobrepesca, además del estricto control efectuado\nsobre las cuotas de cada especie permitidas para cada buque pesquero, se ha\nllevado a cabo una drástica reducción de las flotas europeas, en concreto la\nespañola ha sufrido un gran detrimento de su número de buques en un 21 %\nen favor de la recuperación de las poblaciones de especies comerciales.\nGracias a un mayor conocimiento científico, al desarrollo por las\nAdministraciones de leyes y controles más estrictos, y a la\nadopción por parte del sector pesquero de mejores prácticas, se\nestá consiguiendo reducir el impacto de estos factores. También\nlos consumidores deben asumir su parte de responsabilidad a\ntravés delas elecciones de su consumo\nFuente: Guía artes de pesca (FAO)/ Guía Consumo responsable de pescado (Fedepesca)\nSegún el código de conducta de la FAO, el arte de pesca ideal debería cumplir estos criterios:\n• Altamente selectivo de las tallas y especies objeto de la pesca, con\nimpacto directo o indirecto mínimo sobre tallas, hábitats y especies no\nobjeto de la pesca.\n• Efectivo, produciendo altas capturas de especies objeto de la pesca al\n• Orientado hacia la calidad, produciendo capturas de alta calidad.\nEn el siguiente cuadro se hace una Estimación generalizada de los efectos\nde la pesca sobre el ecosistema de los diferentes métodos de pesca - en\nuna escala del 1 (no favorable) al 10 (favorable) con respecto a los diferentes factores relacionados con el ecosistema.\nf ctos del metodo de\nArrastre de fo\nSobre la Sobre la Sobre la\nSobre la Sobre los\n(Fuente: FAO. “Guía del administrador pesquero”)\nObservando la tabla se puede ver claramente que el método de pesca no sólo\ninfluye en el medio ambiente marino y en la sostenibilidad de las capturas, sino\nque también tiene que ver con la calidad del pescado que se obtiene. Esta relación la explicaremos más adelante.\nDe acuerdo con estos y otros criterios adicionales que se podrían agregar a la\nlista, fácilmente se podría decir que el arte de pesca ideal no existe, ya que\nningún arte de pesca cumple con la lista completa de criterios y propiedades\ndeseados. Sin embargo, en el proceso de avanzar hacia una ordenación pesquera sostenible, los distintos artes de pesca con sus propiedades específicas y el\npotencial de ser mejorados, representan un compartimiento importante en la\n«caja de herramientas de la ordenación pesquera». La comprensión básica de\nlas propiedades, la función y la operación de los artes y métodos de pesca principales son por lo tanto fundamentales para la toma de decisiones, particularmente cuando se trata de medidas técnicas en las regulaciones pesqueras.\nArtes como el arrastre abastecen el mercado de capturas haciendo accesible el\nconsumo de pescado a la población, en contrapartida a la calidad de la que\npueden presumir otros artes que hacen que el pescado que capturan sea más\nselecto y por lo tanto más caro.\nSe concluye por tanto, que no existe el arte de pesca\nideal, y que no hay sistemas ni buenos ni malos.\nTodos los métodos tienen su impacto en el medio\nambiente como cualquiera de las actividades que realiza\nel humano sobre el planeta. No obstante, es claro que\nhay métodos de pesca más respetuosos con el entorno y\ncon los recursos pesqueros que otros, por lo que hay que\ntrabajar para conservar aquellos artes de pesca que no\nimpactan de forma importante sobre el medio marino y\nmejorar aquellos que sí lo hacen.\nEn las últimas décadas los desembarques totales de la pesca de captura\nhan registrado un aumento impresionante. En parte, se debe a las flotas de\nmayor tamaño, pero el factor más importante ha sido la continua evolución de la tecnología utilizada, que ha acrecentado en mucho la eficacia de\nlos buques y equipos de pesca.\nEn el pasado la investigación en materia de artes de pesca se concentraba\nprincipalmente en el aumento de las capturas, actualmente se pone el\nacento en una ordenación más adecuada y en la necesidad de asegurar\nrendimientos sostenibles. Se han creado equipos de pesca más selectivos, para hacer frente a problemas como el descarte o la captura incidental de especies no deseadas.\nEl arte de pesca está dirigido a una determinada especie. Han evolucionado con el objetivo de capturar la especie deseada. Influye el método de\ncaptura utilizado, el tamaño del anzuelo, la carnada utilizada, siempre\nbuscando la selección de la especie objetivo.\nLOS ARTES DE PESCA QUE SE UTILIZAN EN LA ACTUALIDAD\nESTÁN MUY ADAPTADOS A LA ESPECIE OBJETIVO.\nCADA ARTE DE PESCA ESTÁ DIRIGIDO A UNA ESPECIE.\nPara evitar capturas accesorias de\ntortugas, en palangre se ha\nsustituido la carnada de pota por\nUtilización de sondas de calibre\nen la flota de cerco para evitar\ncardúmenes de tallas no\nEl uso de Pingers (emisores\nde ultrasonidos) que evita la\ncaptura accidental de\ncetáceos o el dispositivo\npara excluir tortugas (TED)\nson ejemplos para impedir\nLOS ARTES DE\nusadas en las pesquerías de\npalangre para disuadir a las\naves de atacar a los\nanzuelos con carnadas.\nConsisten en cuerdas con\ncintas de colores llamativos\nA partir del 13 de diciembre de 2014, es obligatorio indicar en la información final al consumidor (etiquetado) el arte de pesca utilizado en los productos pesqueros extractivos. Esta indicación viene recogida en los reglamentos de control pesquero y es obligatorio para todos los países de la\nEl reglamento donde viene recogida esta obligación es este: Reglamento\n1379/2013, por el que se establece la Organización Común de Mercados en\nel sector de los productos de la pesca y la acuicultura.\nObligatoriamente hay que indicar uno de estos grupos de artes de pesca en\nla información al consumidor final:\n- Redes de tiro (chinchorros, redes de tiro danesas y redes de tiro escocesas)\n- Redes de arrastre (arrastre de fondo, arrastre pelágico)\n- Redes de enmalle y similares (trasmallos, redes de enmalle)\n- Redes de cerco y redes izadas\n- Sedales y anzuelos (palangres, curricanes)\n- Nasas y trampas\nPara ello, los principales artes de pesca están agrupados en alguno de estos\nDe forma voluntaria se puede incluir información extra según el Reglamento europeo 1379/2013 de la Organización Común de Mercados (OCM).\nIndicando información detallada relativa a artes de pesca como se indica\nOBLIGATORIA SOBRE LA\nCATEROGÍA DE ARTE DE\nREDES DE ENMALLE Y\nREDES DE CERCO Y REDES\nINFORMACIÓN DETALLADA RELATIVA A ARTES Y\nRedes de tiro danesas\nRedes de tiro escocesas\nRedes de tiro de pareja\nRedes de arrastre de fondo\nRedes de arrastre pelágico\nRede de arrastre pelágico a\nRedes de enmalle de\nRedes de enmalle de cerco\nRedes atrasmalladas y\nRedes izadas maniobradas\nLíneas de mano y líneas de\nRastras para embarcación\nRastras de mano utilizadas\nincluidas las rastras de\n(Fuente: Reglamento europeo 1379/2013).\n5. CALIDAD / PRECIO Y ARTE DE PESCA\nLa calidad y el precio de los productos pesqueros vienen determinados por\ndiferentes factores. Algunos de estos factores son: el tipo de flota (altura o\nbajura) o el arte de pesca con el que se haya capturado el producto en\nPesca de bajura: Pesca que se realiza en pequeñas embarcaciones cerca de\nla costa, son barcos pequeños que regresan diariamente a puerto y venden\nsus productos frescos.\nPesca de altura: Pesca que se realiza en alta mar con barcos de mayor\ntamaño bien equipados que navegan durante días o meses. Estos barcos\ncuentan con instalaciones de refrigeración y congelación que mantienen\nel pescado en buenas condiciones para el consumo.\nEl tipo de flota influye en el precio del producto. El mismo producto capturado por pesca de bajura que pesca y vuelve en el día tiene un precio superior a ese mismo producto pescado por flota de altura que tarda más\ntiempo en desembarcar. Esta diferencia se verá reflejada en el precio que\nmarcan los productos en nuestras pescaderías.\nLa gamba roja del mediterráneo capturada por flota de bajura tiene precios\nsuperiores a una gamba capturada en Mauritania por flota de altura\nEl arte de pesca es otro factor que influye en el precio, cierto es que hay\nespecies que pueden ser capturadas por varios artes de pesca, como por\nejemplo la merluza. El arte de pesca utilizado influye en el precio que\nencontramos en nuestras pescaderías.\nUna merluza capturada con pincho,\nque se captura una a una y se\ndesembarca diariamente posee\nuna calidad mucho mayor y por\nlo tanto un precio más elevado\nUna merluza capturada por arrastre por flota de altura es un pescado de buena calidad, pero sin el\nnivel de excelencia de la merluza\nde pincho, y por lo tanto los precios\nde mostrador son más bajos.\n¿Merluza de pincho o de arrastre?\nLa merluza de pincho se ha pescado con anzuelo, por lo que la muerte del\nanimal ha sido rápida y por asfixia, lo que favorece la jugosidad y firmeza de\nLa merluza pescada con una red de arrastre sufre más daño, lo que influye\nen que su carne sea menos firme y sabrosa al perder jugos.\nEste es un ejemplo aplicable a otras especies, de cómo el arte de pesca\nutilizado en la captura del pescado no es sólo más o menos respetuoso con\nel entorno marino, sino que influye sobre la calidad final del producto ofrecido al consumidor, y condiciona evidentemente el precio de venta.\nFuente: Guía de Consumo responsable del pescado (FEDEPESCA)\n• NO HAY ARTES DE PESCA BUENOS NI MALOS.\nTodos los artes de pesca pueden ser sostenibles siempre que cumplan\ncon la regulación en materia de pesca en la que se marca cómo,\ndónde y cuándo se pueden usar. Siempre basándose en criterios\nTodos los métodos tienen su impacto en el medio ambiente como\ncualquiera de las actividades que realiza el humano sobre el planeta.\n• LOS ARTES DE PESCA ESTÁN DISEÑADOS PARA LA ESPECIE QUE\nSE PESCA Y LA ZONA DONDE SE UTILIZA.\nCada arte de pesca tiene bien definido las especies que pueden\ncapturar y en las zonas donde se puede faenar con ellas.\n• EL ARTE DE PESCA AFECTA A LA CALIDAD Y AL PRECIO DE LOS\nEl pescado y el marisco, como cualquier producto natural, si queremos\nconsumirlo fresco tenemos que tener en cuenta la temporada de cada\nespecie, ya que serán en esos meses donde podamos encontrarlos en las\npescaderías con altas garantías de calidad.\nEn la siguiente tabla tienen un calendario de temporada de las especies más consumidas\ny los meses donde podemos encontrarlas.\nComo podemos ver en el calendario, por ejemplo, en el caso del boquerón,\nes una especie que habita en los mares y océanos a más de 100 metros de\nprofundidad. En los meses de primavera y verano (abril, mayo y junio),\ncuando el sol calienta la superficie de las aguas del mar, bancos de boquerones ascienden a las capas más superficiales para alimentarse y reproducirse. En ese momento es cuando han adquirido el nivel más alto de grasa\ny su carne es más aromática y sabrosa, por lo que los pescadores llevan a\ncabo su captura y comienza lo que se conoce con el nombre de “la costera\ndel boquerón”. Durante el invierno, sin embargo, los boquerones permanecen a más de 100 metros de profundidad, por lo cual en estos meses habrá\nmenos abundancia de este producto en las pescaderías y su calidad no\nserá tan óptima.\n1) ¿Qué diferencia existe entre la pesca de altura y\nla pesca de bajura?\nEn la pesca de altura los barcos que están bien equipados y son de alto\ntonelaje y potencia, faenan en aguas marinas alejadas del litoral, en caladeros de latitudes muy distantes a la costa, durante al menos tres meses.\nLa pesca de bajura (artesanal) la efectúan pequeñas embarcaciones de\nbajo tonelaje y equipamiento, en las proximidades de la costa (caladeros\nnacionales). Normalmente van y vienen en el mismo día, por lo que les\npermite llevar a puerto pescado fresco que conservan sólo con hielo granizado.\n2) ¿Cuáles son los principales artes de pesca y en\nqué categoría se agrupan a la hora de etiquetarlos?\n- Arrastre (en la categoría redes de arrastre)\n- Cerco (en la categoría de redes de cerco y redes izadas)\n- Palangre (en la categoría de sedales y anzuelos)\n- Redes de tiro, chinchorro (en la categoría de redes de tiro)\n- Cañas y líneas de mano (en la categoría de sedales y anzuelos)\n- Trasmallo (en la categoría de redes de enmalle y similares)\n- Nasas (en la categoría de nasas y trampas)\n3) ¿Cuáles son considerados los artes de pesca más\nLas almadrabas y el palangre, ya que su diseño está muy definido y dirigido a la especie que se quiere capturar. Aun así el palangre puede llegar a\ncapturar especies no deseadas como tortugas marinas que muerden el\nanzuelo y no consiguen soltarse.\nActualmente se llevan a cabo varias medidas para disuadir a las tortugas\nde picar en el anzuelo de los palangres como puede ser la sustitución de la\ncarnada de pota por estornino o la utilización del dispositivo para excluir\ntortugas (TED) que representan ejemplos positivos de cómo es posible mo-\ndificar los artes de pesca a fin de evitar la captura incidental de especies no\ndeseadas como las tortugas marinas. Esto se hace posible gracias a la colaboración entre pescadores y científicos para la lucha por la sostenibilidad.\nLa flota de palangre del Mediterráneo es ejemplo de una de las flotas más\ncolaboradoras que ayuda a reducir el impacto de su actividad aportando\ndatos, embarcando a observadores e investigadores y desarrollando experimentos de medidas de mitigación de captura accidental, consiguiendo\nlogros como la reducción en un 95% de la tasa de tortuga de capturas marinas en la pesquería de pez espada.\n4) ¿La pesca de arrastre puede llegar a tener algún\nbeneficio en el medio marino?\nsedimentación de los aportes terrestre.\n5) ¿Hay especies que sólo se pueden pescar con\ndeterminados artes de pesca?\nSí, existen especies como las llamadas bentónicas o de fondo, entre las que\nse encuentran el lenguado, la platija (y la mayoría de peces planos), la\nsepia, el pulpo, la brótola, etc., que sólo se pueden capturar con artes de\npesca que llegan hasta la parte del océano donde habitan. Por ejemplo, el\narrastre de fondo es el único arte de pesca que puede capturar especies\ncomo la gamba o el gallo.\n6) ¿A qué llamamos artes menores?\nSon artes de pesca artesanales, normalmente pasivos, que podemos\nencontrar a lo largo del litoral español y que han ido evolucionando y perpetuando su uso entre el sector pesquero.\nEntre ellas existen las trampas, las nasas o jaulas y aparejos manuales\ncomo los rastrillos, dragas o poteras.\nDentro de las artes menores también encontramos el trasmallo que es\nuno de los artes fijos más conocidos y extendidos con los que se capturan\nsalmonetes, cabrachos, lubinas y langostas entre otras especies. Este arte\nde pesca pasivo consiste en una malla amplia donde se enredan los peces\na su paso por ella.\n7) ¿Están regulados los artes de pesca?\nLos artes de pesca utilizados en la Zona Comunitaria están estrictamente\nregulados por la normativa europea imponiendo restricciones a los artes\nde pesca para evitar:\n- Un aumento de la capacidad de la pesca, para evitar la disminución de\nlas poblaciones de peces.\n- Capturas de tallas inferiores a las permitidas y especies vulnerables,\n- Faenar en zonas protegidas por su interés biológico\nEstos factores se regulan a través de medidas como la regulación del\ntamaño mínimo de malla o las dimensiones de las redes. Además la ordenación pesquera puede exigir también la utilización de mecanismos complementarios como los dispositivos de reducción de las capturas accidentales, sobre todo para especies sobreexplotadas o amenazadas.\nLas autoridades también aplican restricciones geográficas y temporales\npara proteger a determinas poblaciones, imponiendo zonas o temporadas\nde veda y protegiendo y controlando zonas marinas consideradas vulnerables o de un interés biológico especial.\n8) ¿Qué factores afectan al medio ambiente\nLa pesca no es la única actividad humana que pude tener efectos sobre el\nmedio marino. De hecho se constata que existen otros factores o actividades que pueden causar males mayores en este medio. Algunos de ellos son:\n- La destrucción de hábitats marinos a causa de catástrofes naturales o\npor actividades del hombre (vertidos, construcción de diques, explotación turística, etc.)\n- El cambio climático: el aumento de la temperatura del mar y de la\nacidez del agua debido a la gran cantidad de CO2 que se disuelve en los\nocéanos convirtiéndose en gas carbónico provoca un efecto devastador\nen el medio marino y en el planeta en general, ya que propicia el deshielo de los casquetes polares, lo que a su vez provoca el aumento del\nnivel del mar y muchos otros efectos negativos en los ecosistemas marinos y terrestres.\n- Contaminación con materia orgánica y sustancias químicas: algunos\nde los contaminantes más comunes derivados de la actividad humana\ny que pueden llegar a ser vertidos al mar son los plaguicidas, herbicidas,\nfertilizantes químicos, detergentes, hidrocarburos, aguas residuales,\nplásticos y otros sólidos que suponen un riesgo para las condiciones de\n9) ¿En qué consiste la pesca accidental y los descartes?\nAmbos conceptos se refieren a la captura de especies no previstas o no\ndeseadas por falta de selectividad del arte y que se devuelven muertas o\nvivas al mar como pescados sin valor comercial, pero sí biológico, pescado\nde tallas no permitidas, y otro tipo de especies como cetáceos, aves, tortugas,..\nCon la reforma de la Política Pesquera Común la práctica de descarte\nqueda prohibida, por lo que los pescadores tendrán que desembarcar en\npuerto todas las capturas. Esto implicará un mayor cuidado en la captura\nde especies no deseadas y un desarrollo de la selectividad del arte de\n10) ¿Cómo debería ser el arte de pesca ideal? ¿Existe alguno que cumpla esas características?\n- Altamente selectivo de las tallas y especies objeto de la pesca, con\n- Efectivo, produciendo altas capturas de especies objeto de la pesca al\n- Orientado hacia la calidad, produciendo capturas de alta calidad.\nEn la práctica, podemos decir que no existe el arte de pesca ideal, y que no\nhay sistemas ni buenos ni malos. Todos los métodos tienen su impacto en\nel medio ambiente como cualquiera de las actividades que realiza el\nhumano sobre el planeta. No obstante, es claro que hay métodos de pesca\nmás respetuosos con el entorno y con los recursos pesqueros que otros,\npor lo que hay que trabajar para conservar aquellos artes de pesca que no\nimpactan de forma importante sobre el medio marino y mejorar aquellos\n11) ¿Cómo afecta el arte de pesca utilizado en la\ncaptura en la calidad y precio del pescado?\nLa pesca de bajura se realiza en pequeñas embarcaciones cerca de la\ncosta, que van y vuelven en el día, lo que les permite llevar a puerto el pescado fresco, refrigerado únicamente con nieve granizada para su conservación. El precio del pescado capturado por este tipo de flota será por\ntanto, normalmente, superior al del pescado capturado por la flota de\naltura, que goza igualmente de una gran calidad.\nAdemás del tipo de flota que ha capturado el pescado, el tipo de arte de\npesca que ha\nn la calidad\npor tanto en el precio. Esto lo determina la fforma\nmorir del anim\nmal o lo\nque sufre el pescado en el proceso de la pes\nProyecto cofinanciado por el Fondo Europeo de Pesca 2007 – 2013\ny la Fundación Biodiversidad del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.\nLas estrellas - La Magia de Viajar por Aragón\nPesca en Álava: Normas e inspección\nLos equipos de pesca más avanzados en tecnología\nDesembocadura del río Piedras Costa Occidental de Huelva


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3 contra 1 (así me desvirgaron) | Sexycuentos – Relatos eroticos\n3 contra 1 (así me desvirgaron)\n2018/05/14 Gay - Sexo grupalputo viciososexycuentos.blog\nHola me llamo Lucas tengo 19 años soy del interior y hace un año y medio que me vien a estudiar a Capital Federal (BS.As) Soy una persona delgada, pelo castaño, ojos verdes y con una colita firme y muy linda según quienes la han provado. Lo que le voy a contar paso hace unos meses. Si bien no me considero Homosexual, seía mas bien bisexual. Mis relaciones con hombres solo son para cojer.\nBueno esto empezo en la pileta climatizada donde voy a practicar natación. Que por motivo de trabajo iba a ultima hora a esos de las 19 y salia 21. En el vestuario conoci a Adres un pibe de 26 años de cuerpo normal pero bien marcado, el practica tenis . Con el correr de los días comenzamos charlar. Yo nunca habia tenido relaciones con un hombre pero siempre tuve fantasia. Siempre eramos lo ultimos en ducharnos yo trataba de disimular lo mas que podia mirar su pija. Ya a lo ultimo era bastante evidente y creo que lo hacia aproposito para que se de cuenta ytomara la iniciativa. Hasta que un día me invito a tomar unas cervezas con unos amigos a su departamento, yo inocente acepte ni me imagine lo que habia preparado.\nCuando llegue me presento a dos amigos Marcos, cuerpo similar a Andres y Rodrigo gigantesto. Me invitaron con un jugo, eso me llamo la atencion,ya habia dicho cervezas, y comenzamos a charla hasta que Andres propuso mirar una pelicula lo cual aceptamos todos, pero yo pense que bodrío. en verdad no sabia nada.\nLa película era fuerte. Eran tres tipos cogiendose a una mina en forma brutal. A todo esto yo me estaba excitando cada vez mas. La mina gritaba a mas no poder, yo no aguantaba mas de la existación. Tan consentrado estaba que no me dí cuenta que los tres tenian su pijas al aire, pajeandose. Desde que me di cuenta no podia sacar los ojos de la enorme pija de Rodrigo. Hasta que Andres dijo lo que mi cuerpo deseaba y yo no me quería imaginar:\n-Dale Lucas, no queres ser nuestra puta\nYo solo lo mire y aturdido atine a rierme, entonce me dijo\n-Empesa con Rodrigo, que me doy cuenta que se te hace agua la boca\nSin decir nada trate de llevarme a mi boca, su enorme pija de unos 25 x 5 (pero creo que era mas guersa), Rodrigo solo decìa:\nSu pija estaba dura como un fierro, benosa, y muy morena. Su cabeza (glande) roja y muy grande. En el primer intento con esfuerzo solo me entro la cabeza en mi boca. Así que, por mi inexperiencia, se la empece a lamer como a un cucurucho pasandole la legua por toda su cabeza, mientra que con la mano le hacia la paja. Poco a poco me la iba metiendo dentro la boca empece a mover la cabeza hacia arriba y abajo pero no había caso solo me entraba la cabeza y un poquito mas. Por lo que con las manos comence a pajearlo, mientras le comia su cabezota como un chupetin, pasandole la lengua. A lo que solo decí:\nAl ver su exitación yo mas me entusiasmaba. Me agarro de los pelos e hizo que me comiera su pija, me la metia hasta la garganta, esto me daba arcadas, pero igual la apretaba con mis labios asi se la succionaba. Gemia de placer pedia que no parara, cada vez trataba que me la tragara mas. De repente comenzo a tener movimientos electricos y soltó todo su semen en el interior de mi boca, junto a un gemido hermoso:\nAl principio me dió asco era caliente y salada, yo me la imaginaba dulce. Por lo que trate de escupirla. Pero el me pidio que:\n-aaaaahhhggg! (asi comence atragarmela)\nSu cabeza apoya en mis labios no paraba de largar chorros de leche que caían parte en mi boca y parte en mi cara. una vez que termino de sacar su leche yo empece a limpiarme con la leguan al rededor de la boca eso lo exitaba mas y sacudia su pija pegandome en la cara y eso me exitaba todavía mas a mi.\nMientras tanto Andres juntos a Marco me había puesto en 4 pero , no se como me sacaron el pantalon. Y comenzaron a pasarme su cabeza mojadas por toda la cola lubricando mi agujerito virgen , despues senti unos dedos que comenzaron a masajerme el esfinter para así dilatarlo. Era Marcos quien había comenzado a introducirme uno de sus dedos, muy suavemente. Sentía que entraba sin problema a causa de mi calentura y la cantidad de liquido presimenal que me habian metido.\nAl mismo tiempo que lipiaba la pija de Roberto que todavia, no se como seguis dura como un tronco. Marco me dice:\n– Ahora vas a ver lo que es bueno putito, y mas vale que te portes bien (agarrandome de la cadera y llevando mi cola contra su pija) Así que pone la colita dura.\nSiento que sus dos manos separan mis cachetes y me apoya la cabeza de su pija larga y puntiaguda, ideal para desvirgar mi culito virgen. Apoyando su cabeza sobre mi esfinter comienza a hacer presión, eso me exitaba sobre manera, pero a medida que comenza a abrime mi culito virgen empezo a dolerme. Rodrigo se sento para que yo bajarara todavia mas la cabeza, de modo, que mi cola se abrira mas y quedara al completo antojo de Marcos. Poco a poco me la iba metiendo, ya me dolia demasiado por lo que me salio un grito:\n– Te duele putita bancatela (Marcos)\nNo aguantaba mas el dolor, se me caian las lagrimas, Andres al verme le dice que pare. Pero no se porque dije:\n-Dale patito, partime en dos quiero ser su putita esta noche, AAAAAAAAHHHHHH (seguia gritando del dolor)\nEra la primera ves que tenia una verga en mi colita, comenzo a meterla despasito, la sentía cada mimilimetro que entraba. Una vez que senti como sus huveos tocaban los mio se detuvo, para que mi colita se acomodara a su verga unos minutos.\n-Dale putita comenza a moverte si no queres que te empiece a bombear y te duela mas (fue la orden de Marcos)\nY yo muy deceoso de complacer a mi macho comenze a moverme para adelante y para atras muy despacio, era algo indescriptible como sentia cada milimetrode esa verga que me estaba partiendo el culo, placer con dolor se mezclaba, no se porque pero yo estaba muy exitado. Al ver que cada vez me movia con mas soltura y que mis quejido se mezclaban con placer\n– AAAAAAHHHH, MMMMMMMMMMMHHHHHHHH, AAAAAAAAAAHHHHHHH, MMMMMMMMMMAAAA\nMe agarro de la cola se empezo a moverse yo seguia con mis gemidos ,el tambien comenzo a gemir y cada vez me sacudia mas. Rodrigo me agarro la cabeza e hizo que comiera su pija, de vuelta entre quejidos y gemido\n– MMMMHHHH, AAAAAAGGGGHHHH.\nMientra tanto, Andres comenzo a pajearse porque era tal el grado de erotismo que desprendiamos que no aguanto mas.\nDe repente Andres me puso boca arriba, levanto mi piernas. Su pija era mas bien corta unos 17 cm pero ancha como unos 5 cm. Apenas apollo su cabeza en mi colita recien rota, su pija se acomodo rapido debido a que Marcos la habia dejado abierta y lubricada. Andres estaba tan exitado que de un solo empujon me la metio toda.\n-AAAAYYYYHHHH (senti que partio en dos, un fuego corria dentro mio inexplicable)\nNo paraba de gritar, pedia que me la saque\n– Por favor pará que me duele\n– Si te gusta putita\n-Si, pero me dule, HAY, por favor PARA!!!!!\n-Callen a esta púta (ordeno Andres)\nMarco que no habia terinado, se me sento e el pecho y me empezo a cojer por la boca. Yo me asuste y empece a forcejear. Pero Rodrigo que era gigantesto me agarro las mano y me las tira para atras, sentía su fuerza. Era una verdadera violacion concentida. Y eso me exita de sobremanera. Andres comenzo a moverse cada vez mas rapido y Marco le seguia el ritmo, su pija me entreba hasta la garganta y me atragantaba por lo que la tenia que sacar pero enseguida me la metia. En eso instante gritaba\n– SI, SI, AAAHHH, dale soy su puta, violenmen.\nCada vez mas rapidos se movian, Andres me ensartaba con toda su fuerza, todos gemiamos, hasta que senti como Andres me indudaba el culo con su leche caliente, no alcanse a difrutar eso que Marco me lleno la boca con su leche. Era tanta que se me caia, a lo que el me decia\n-dale putita tomatela toda.\nYo trataba de tragar lo mas rapido posible pero igual tenia la bosa inundada y se me caia.\nTerminamos exauto y lo que mas me llamo la atención fue que yo tambien habia termiando sin pajearme y seguia al palo. Y para colmo quería mas pija.\nPero ahora era el turno de Rodrigo, eso me asustaba porque si la pija de Andres me había dolido esta me iba a matar era el doble de larga y mas gruesa me animaria a decir que media 25 x 6. Yo me resisti, pero sabia que igual me iba a cojer. Pero me ancantaba a que me obligaran.\nPusieron un almohadon el piso, me acostaron de modo que solo apoye mis hombros y la cabeza en el piso y mi cola contra el sillon al nivel de donde uno se sienta. Ah primero lubrique la pija de Rodrigo con mi saliba, a mi colita no hacia falta lubricarla porque todavia correaba la leche de Andres.\nAndres y Marcos me agarron las piernas y me la llevaron hacia mi cabeza y para el costado. Rodrigo medio que se sento en el sillon, poniendome entre sus piernas. De este modo tenía mi agujerito a su disposición, yo estaba inmovil era imposible que me saliera, eso me exitaba pero igual forcejeba, quejandome:\n– No, porfavor me va doler mucho, por favor NO\n-Callate putita y disfruta, Si te gusta?\n– ¿te gusta? (grito Marcos)\n-Si me encanta, (respondí) Soy su putita haganmen lo que quieran\nRodrigo, comenzo con su violación. Acomodo la cabeza sobre mi colita, que por lo nervios se había puesto dura. Para relajarme Andres comenzo a pajearme eso me comenzo a exitar. Rodrigo comenzo a presionar. Sentia como mi agujeo se abria sobre manera, un fuego me recorria todo el cuerpo, no para de quejarme.\n– Para que me vas a matar AAAAAAHHHHHHHGGGGGGG\n-Dale segui que sino es peor (dijo Marcos)\nCada vez se abria mas, los chicos me sotenian con fuerza las piernas, eso me hacia sentir violada y me exitaba. Pero igual dolia mucho:\n-AAAAAAHHHHHHYYYYYYHHHHHH, Duele (pero ya era tarde para arrepentirse)\n-Callate puto y difrutoa esta verga que te esta partiendo.\nFue indescriptible cuando entro su cabeza era tan grande que cuando entro senti como mi agujerito intento cerrarce pero se encontro conl ese tremendo tronco. Eso me exito mucho y comenze a desparramar devuelta mi lechita ya que Andres me estaba haciedo la paja. Rodrigo al ver mi estado de exitación aprovecho y me la metio toda. Dolor con placer se mezclava. Y comenzo con su mete y saca cada vez mas rapido. Yo veia su cara de exitación y me exitaba cada vez mas a pesar que recien habia termiado y que me ardía mucho (y para no arderme si me abrio el culo, hasta me sangro). De repende paro el ritmo y se movia mas despacio sería porque ya estaba por terminar. Se movia fabuloso, la sacaba toda y despacito me la metia hasta el fondo y devuelta me la sacaba. Sentir como al paso de su tremenda pija hacia que mi culo se habriera y se cerrara me encantaba. Esto duro hasta que saco su pija de mi colita y pajenadose terimno, sus chorros de leche llegaban hasta mi cara.\nYo estaba exsauto me fui a lavar al baño ya que tenia semen por todo lado y tambien la sangre que salia de cola.\nDespues seguimos hablando y tambien con la fiesta. Pero el resto lo dejo para la proxima, junto a otras experiencias increibles que he tenido.\nCuando termino la noche, osea a la mañana cuando me iba me dijieron que me habían metido dos pastillas disueltas en el jugo, viero para eso era el jugo, una era para calentarme y la otra era una especia de viagra. Por eso me banque tanto y tantos polvo de la parte de ellos.\n← Reencuentro con un compañero de colegio\tOcho heterosexuales para mi! →


El servicio a examen | Barra de Ideas\nAlgunos optan por el cliente incógnito para evaluar el servicio de su propio restaurante. Un cliente que no es cliente sino un experto contratado por el restaurante consume como un cliente normal aunque en realidad está evaluando la calidad del establecimiento. Pero, ¿y si el servicio lo evaluara los clientes reales?\nPues justo eso es lo que se les ha ocurrido en la cadena de restaurantes Wogaboo. A través de una plataforma online, el cliente podrá puntuar el servicio recibido. La acción, de nombre Woga Waiters, tiene un claro objetivo: que el servicio continúe mejorando gracias a la opinión de los comensales.\n[pullquote]A través del programa Woga Waiters los comensales evaluarán la sonrisa, la bienvenida, la ayuda y la despedida de su camarero.[/pullquote]\nEn www.wogaboo.com el cliente puede seleccionar el restaurante donde ha acudido y el camarero que le ha atendido para poder puntuar la atención recibida. A través de la plataforma online se puede evaluar cuatro aspectos: sonrisa, bienvenida, ayuda y despedida.\nLos clientes que reserven online recibirán por e-mail, junto a la confirmación de reserva, un link a la plataforma para que les resulte más fácil, una vez hayan ido al restaurante, valorar el servicio. Recordamos que el sistema de reservas online de Wogaboo es muy innovador: se puede reservar eligiendo, además del restaurante y la hora, la mesa donde se quiere comer o cenar. Además, la reserva se puede personalizar con la foto del cliente y permite ganar comidas o cenas gratis por cada diez reservas efectuadas en la red.\nCon el ánimo de motivar a los empleados, la cadena ha ideado un sistema de premios para los camareros que mejor puntuación obtengan, consiguiendo así que el servicio mejore.\nY tú, ¿cómo evalúas la calidad de tu servicio?\nTagscalidad del servicioideas para restaurantesWogaboo


Cuestión de Actitud: Encarando la vida con optimismo y entusiasmo — INSPIRAS\nSe habla mucho de los sintomas de depresion, como se generan, como se expanden, contagian y se vuelven un estilo de vida. Toda información que aporte es bienvenida, pero en lugar de buscar curas y remedios, busquemos una forma para que estos no estén presentes, para que la tristeza sea la excepción y no la norma y para tener un actitud frontal ante la vida, que irradie buena vibra, actitud positiva, resiliencia y entusiasmo ante los retos.\nPara generar este modo de vida hagámonos las siguientes preguntas, si en la mayoría respondemos en dirección positiva, sigamos haciendo eso que estamos haciendo, en caso de lo contrario, démonos un tiempo para evaluar el panorama y tomemos la decisión de cambiar el rumbo.\n¿Cómo nos sentimos al levantarnos en la mañanas?\n¿Cuántas veces sonreímos sin motivo o necesidad aparente?\n¿Con qué nivel de energía encaramos los retos del día a día?\n¿Cuántas veces nos detenemos para agradecer por lo que tenemos, somos y nos rodea?\n¿Cuántas veces nos sentimos la persona más afortunada del mundo?\n¿Cómo vemos los retos del pasado?, ¿como cargas y arrepentimientos?, ¿como lecciones que nos han dado la oportunidad de crecer, superarnos y conocer extraordinarias personas y circunstancias en el camino?\n¿Cómo vemos el futuro?, ¿como una ola de oportunidad y como el momento de seguir cosechando los frutos que hemos sembrado?, ¿como una panorama incierto donde no sabemos si habrá mejora o no?\nUna actitud positiva es una decisión, un hábito, una declaración y voto personal que nos permite vivir con optimismo y entusiasmo, donde la adversidad es sinonimo de crecimiento y la esperanza se convierte en certeza porque se respalda con trabajo ya que estamos invirtiendo en algo que nos genera bienestar y felicidad por el resto de nuestros días.\n¿Que te hace sentir vivo? Ve y persigue eso.