¿Por qué no hay revueltas? ¿Por qué hay revueltas? - Viento Sur Viento Sur\n¿Por qué no hay revueltas? ¿Por qué hay revueltas?\n13/11/2013 | Luc Boltanski\n[Este texto, publicado en el número 15 (2012) de la revista Contretemps, es la trascripción de una conferencia de Luc Boltanski en la universidad de verano del NPA, el 26 de agosto de 2011. Lo publicamos en una versión ligeramente reducida, en la que hemos eliminado solamente algunos breves comentarios sin importancia para el contenido fundamental del texto y difíciles de entender fuera de Francia].\n[…] El momento en que se desencadena una revuelta pertenece a la categoría del acontecimiento. Un acontecimiento es siempre una singularidad, cuya especificidad consiste en inscribirse en un determinado estado del espacio-tiempo. Todas las revueltas son singulares. Pueden hacerse aproximaciones entre diferentes revueltas, intentar establecer series históricas, pero esto no quita nada, a fin de cuentas, a la singularidad de cada acontecimiento de este tipo.\nAhora bien, las ciencias sociales están construidas en gran medida según el modelo de las ciencias de la naturaleza, que se apoya a su vez en un esquema heredado del pensamiento griego antiguo que pretende distinguir claramente lo accidental de lo esencial. Según este esquema, la ciencia no tiene nada que ver con lo accidental y sus investigaciones sólo pueden tratar de las dimensiones esenciales, y por tanto permanentes, de los procesos que toma como objeto. Volvemos a encontrar esta idea en el estructuralismo moderno. De donde se derivan, por ejemplo, muchos debates sobre si la historia, o la medicina, la política o la estrategia, deberían ser consideradas propiamente ciencias o si estas disciplinas empíricas no serían más próximas al arte, o a lo que los antiguos denominaban la prudencia, entendida como una especie de capacidad, más o menos imprecisa, interiorizada, que permite comprometerse con éxito en el terreno de la acción práctica. Pienso que sería muy importante para las ciencias sociales superar esta oposición y construir conceptos y métodos que permitieran a estas disciplinas pensar estos acontecimientos. Pero por ahora no es el caso. Como saben los historiadores o los sociólogos, calificar un trabajo histórico de “referido a un acontecimiento” o un trabajo sociológico de “anecdótico”, sigue siendo todavía hoy una forma de descalificarlo, como si la vida social no fuera otra cosa que una sucesión de “anécdotas”. La rehabilitación del acontecimiento y de la anécdota es por tanto, a mi juicio, una tarea importante para las ciencias sociales.\nPor tanto, las ciencias sociales consideran que su objeto lo constituyen sobre todo las dimensiones estables y permanentes de las acciones humanas. Lo que los sociólogos denominan “regularidades”, a veces establecidas desde el siglo XIX apelando a técnicas estadísticas. Esto tiene dos consecuencias para el objeto de nuestra reflexión. La primera es que la cuestión de por qué no hay revueltas parece mas accesible que la cuestión de saber por qué las hay, y que ha sido tratada, me parece, más minuciosamente por los sociólogos, los politólogos o los filósofos, que la cuestión inversa de por qué hay rebeliones. En efecto, el estado de no-rebelión puede ser tratado como un estado estable, dotado de cierta permanencia, y puede ser aprehendido bastante fácilmente por medio de la descripción de los condicionamientos, asociados a estructuras, que aseguran la robustez de lo que se denomina un cierto orden social. La segunda es que la cuestión de por qué hay revueltas ha sido aprehendida sobre todo intentando reconstruir las circunstancias en que se manifiestan las revueltas. Con el objetivo de establecer, comparando diferentes revueltas, clases de circunstancias favorables a su aparición, lo que vuelve a llevarnos, más o menos, a un planteamiento de aspecto estructural. Dicho de otra manera, existirían condiciones estructurales que se pueden calificar de “normales”, en las cuales los actores aceptan, más o menos implícitamente, el orden tal cual es, y otras condiciones estructurales, más raras, que serían favorables al desarrollo de las revueltas. Pero, para estos enfoques, cada revuelta particular sigue siendo una especie de misterio sobre el cual, en el fondo, no hay mucho que decir. Otro efecto, paradójico, de este tipo de enfoque tan frecuente en las ciencias sociales es la tentación de reducir la singularidad del acontecimiento de la revuelta tomada como objeto de estudio, e incluso cuestionar que se trate verdaderamente de una revuelta. Muchos sociólogos e incluso historiadores se ingenian así en demostrar que bajo la apariencia de un acontecimiento que vendria a modificar profundamente el orden político y social existente, están actuando las estructuras, capaces de rehacerse en el periodo largo –como decia Fernand Braudel–. Son siempre los mismos grupos los que intervienen. Los dominantes de antes de la revuelta son también los dominantes después, aunque hayan cambiado de aspecto. Para estos analistas, que podrían calificarse de pesimistas o de optimistas según sus compromisos politicos les inclinen hacia la izquierda o hacia la derecha, nunca ha habido nada nuevo bajo el sol.\nExplicar la ausencia de revuelta vs. explicar la revuelta\nVoy a partir de la oposición que acabo de plantear, para defender la idea de que uno de los problemas centrales de la sociología política se presenta de la siguiente manera. Por una parte, existe en sociología política marcos teóricos, bastante numerosos y bastante sólidos, para explicar por qué la gente no se rebela. Son, por decirlo brevemente, las teorías del consenso y, sobre todo, las teorías de la dominación. Existen por otra parte teorias, a mi juicio menos elaboradas conceptualmente, que pretenden explicar por qué la gente se rebela. Pero estos dos géneros de teorías se han desarrollado de forma más o menos independiente las unas de las otras y han tenido tendencia a ignorarse.\nAñadiré que, de forma bastante paradójica, hay que decirlo, las teorías que pretenden conocer por qué la gente no se rebela han sido elaboradas sobre todo por teóricos de izquierdas. Esto es cierto, desde luego, en el caso de las llamadas teorías de la dominación o de la reproducción. A la inversa, las teorias que pretenden comprender por que la gente se rebela han sido elaboradas más bien por teóricos conservadores o, a lo sumo, socialdemócratas.\nLas teorías de la dominación. Voy a señalar brevemente algunos ejemplos de marcos teóricos que pretenden comprender por qué la gente no se rebela y parece aceptar el orden en que está sumergida, incluso cuando se encuentra desfavorecida o explotada. Estas teorías han sido asociadas con una decepción, respecto a las esperanzas de revolución en Europa occidental, sobre todo tras el fracaso de la revolución alemana de 1918. Pero también con una decepción ante el rumbo tomado por la revolución soviética con el ascenso del estalinismo. El desarrollo de este tipo de teorías vino después estimulado por el rápido y poderoso ascenso de los movimientos fascistas y por su capacidad de suscitar la adhesión de una parte de la clase obrera. Estas teorías pretenden proporcionar marcos analíticos que permitan comprender por qué las promesas del marxismo aparentemente no se han cumplido (en vez de preguntarse si no había sido una mala interpretación del marxismo. Es en cierto modo un movimiento comparable a las escatologías apocalípticas de los primeros siglos del cristianismo, que intentaban comprender por qué Cristo tardaba en volver para cumplir las promesas del Reino).\nLa historia de la Escuela de Frankfurt ofrece buenos ejemplos de construcción de estas teorías de la dominación y de la aceptación de la dominación. El giro pesimista en la reflexión de los filósofos de la Escuela de Frankfurt, que conducirá a la Dialéctica negativa de Adorno, pretende comprender cómo las promesas de emancipación han podido quedar sumergidas por el ascenso del fascismo, del nazismo y del estalinismo, con la aceptación, al menos pasiva, de una parte importante de la clase obrera.\nEste pesimismo se reforzó por el malestar que suscitaba entre muchos filósofos de Frankfurt refugiados en los Estados Unidos el choque con la sociedad americana, cuyas clases populares parecen aceptar la explotación de que son objeto. Este fenómeno es achacado a mecanismos psico-sociológicos complejos, que conducen a los actores a interiorizar los valores en cuyo nombre son explotados. Los filósofos de Frankfurt, sobre todo Adorno y Marcuse, destacan el papel que juega en la sociedad americana la industria cultural, el cine, los medios de comunicación, la cultura de masas, etc., y en los procesos de aceptación de la autoridad a través de la represión sexual durante la educación primaria. Para un pensador como Marcuse, el modelo de dominación desarrollado en los Estados Unidos no es menos totalitario que el fascismo o el estalinismo, aunque se efectúe por medios menos violentas y parezca compatible con ideales democráticos. En el curso de estas reflexiones, se hace una interpretación de la violencia social que después será retomada y reelaborada por Pierre Bourdieu. Para comprender la violencia, no sólo hay que considerar la violencia física patente, sino también la violencia simbólica que conduce a resultados similares, aunque de manera disimulada y con una aceptación al menos aparente por quienes sufren esta violencia.\nVeinte años más tarde, la sociología critica francesa de los años 1960-1970 se plantea un problema similar. A comienzos de los años 1960, hay un tema que ocupa un lugar muy importante en la sociología conservadora y/o de izquierda socialdemócrata. Es el tema del final de las ideologías, desarrollado en Francia sobre todo por Raymond Aron. Y del final de la lucha de clases. Según estos teóricos conservadores, el mundo occidental ha entrado en una “sociedad de la abundancia”, que anuncia la disolución progresiva de las clases sociales (en provecho de una gran clase media) y el debilitamiento de las luchas de clases. Sociólogos como el inglés John Goldthorpe describen al nuevo obrero de la sociedad de la abundancia, que ha abandonado el proyecto de emancipación por medio de la revolución, sustituyéndolo por esfuerzos para integrarse en la sociedad socialdemócrata, combinación de estatismo y de mercado, mediante la escuela, la movilidad social y el acceso al consumo.\nLa sociología crítica, que vuelve a despegar durante los años 1960-1970, buscará argumentos para contrarrestar este esquema. Intentará demostrar que las desigualdades y la dominación siguen siendo igual de importantes. Pero debe explicar también, y sobre todo, por qué estas desigualdades y esta dominación no provocan más rechazo y revuelta. En este contexto de lucha ideológica se sitúan las nuevas teorías de la dominación que destacan el papel que desempeñan las instituciones culturales, y en particular la escuela, en los procesos de difusión y de interiorización de la violencia simbólica.\nEn relación a este tipo de problemas hay que comprender algunos de los conceptos desarrollados por Pierre Bourdieu, en particular los referidos a la escuela como lugar de legitimidad, de cultura legítima y de interiorización de la dominación. Dicho en pocas palabras, uno de los efectos de la inculcación escolar es llevar a los actores a interiorizar e incluso a incorporar los esquemas de una cultura legítima. Por medio de esta interiorización y de esta incorporación de la cultura legítima, los actores dominados llegan a aceptar como normal la dominación de que son objeto.\nDurante los últimos veinte años, las teorías de la dominación han seguido su recorrido, tomando esta vez mucho de la obra de Michel Foucault. En vez de una cultura dominante más o menos monolítica, estos nuevos teóricos de la dominación toman como objeto de análisis los micropoderes que atraviesan la sociedad y cuyo entrecruzamiento no constituye necesariamente una totalidad coherente. El mantenimiento del orden depende de la capacidad de los modos de gobierno para levantar dispositivos políticos que permitan sacar partido de fuentes de dominación relativamente heterogéneas, e integrar procesos que se ejercen a diferentes escalas, desde la escala global en que operan las instancias económicas y financieras internacionales, hasta las escalas locales donde siguen siendo dominantes las formas tradicionales y personales de sujección.\nUn buen ejemplo es el libro de Béatrice Hibou dedicado a la situación en Túnez bajo el régimen de Ben Ali, La force de l’obeissance. Economie politique de la répression en Tunisie [La fuerza de la obediencia. Economía política de la represión en Túnez], publicado en 2006. Béatrice Hibou muestra en este libro cómo los dispositivos financieros (la recapitalización de las deudas de dudoso cobro por parte del propio banco central, apoyado por los organismos internacionales) se asocian con relaciones locales tradicionales de clientelismo y con un conjunto de organizaciones controladas por el Estado para mantener una situación de dominación, “de obediencia” aceptada en cierta medida por los actores, como si hubieran interiorizado la imposibilidad de rebelarse contra esos mecanismos.\nDisponemos por tanto, en el organum de las ciencias sociales desarrolladas en los últimos cincuenta años, de un vasto conjunto de modelos y de esquemas para explicar por qué los actores dominados no se rebelan contra la dominación que sufren.\nPor qué hay revueltas: del resentimiento a la frustración relativa\nOtros modelos teóricos han sido desarrollados, durante el mismo período, para explicar por qué los actores se rebelan, para explicar los movimientos de contestación y los movimientos revolucionarios. En gran medida, estos modelos explicativos han sido construidos por sociólogos y politólogos conservadores y/o socialdemócratas. Muchos de ellos se basan en una especie de psicología social, en concreto en el esquema del resentimiento, más o menos tomado de Nietzsche aunque con una orientación diferente, y en particular la que marcó en el primer tercio del siglo XX el filósofo y sociólogo alemán Max Scheler, en una obra que tuvo un gran impacto, El hombre del resentimiento (publicado en alemán en 1915 y traducido al francés en 1933. [Ver El resentimiento en la moral. Caparrós editores, 1993]).\nLa idea central es que hay un desfase entre, por una parte, las aspiraciones de las personas, la representación que se hacen de sí mismas y de sus capacidades, y por otra parte las posibilidades que objetivamente les ofrece la sociedad tal cual es, para alcanzar esas aspiraciones, para realizarse. Según estas teorías, los movimientos de revuelta se desarrollan cuando un número importante de actores han constituido aspiraciones y han adquirido una imagen de sí mismos y de sus capacidades que tienen pocas oportunidades de ver realizar en la sociedad en que se encuentran. Según estos análisis, las revueltas aparecen sobre todo en situaciones históricas en que una elevación del nivel general de riqueza y de actividad es seguida por una fase de declive. En dichas situaciones, las aspiraciones suscitadas por la elevación del nivel de riqueza ya no pueden realizarse (este esquema ha inspirado por ejemplo una influyente obra de Ted Gurr, Why Men Rebel, publicada en 1970).\nUn tema recurrente en estos análisis es el exceso de personas con educación. Apareció, al parecer, en el siglo XVII en Inglaterra, para explicar los movimientos revolucionarios radicales provenientes del puritanismo protestante. Las universidades habrían formado a un número de pastores mucho mayor que el que podían absorber las parroquias. Estos pastores sin parroquia, sin rol social ni medios materiales de existencia, habrían desarrollado un resentimiento contra la sociedad que, al radicalizarse, les condujo a la revuelta. Modelos similares fueron argumentados para explicar la Revolución Francesa, sobre todo mientras la revolución estaba en curso, por el filósofo político inglés Burke. Estos análisis fueron retomados después por los historiadores de la revolución, conservadores o reaccionarios. Una de las causas de la Revolución Francesa habría sido el excesivo número de pequeños intelectuales miserables y llenos de resentimiento en el Paris de la segunda mitad del siglo XVIII.\n¿Por qué estos análisis pueden ser calificados como reaccionarios? La primera razón es que ven la causa de las revueltas en el desarrollo de la educación. Toman como blanco a los sistemas escolares que permiten a niños provenientes de las clases populares acceder a niveles de educación y a diplomas a los que normalmente no habrían debido aspirar, y que no les abren la posibilidad real de ocupar en la sociedad un lugar correspondiente a sus aspiraciones y a la imagen que tienen de sí mismos.\nLa segunda razón es la forma como esta construida la idea de resentimiento. El hombre del resentimiento –como lo llama Max Scheler– no se rebela porque tenga deseos, aspiraciones y valores diferentes a los reconocidos por la sociedad en que está inmerso. No quiere otra cosa que lo que le ofrece la sociedad tal cual es, no vive de forma diferente, no piensa de forma diferente. Posee, de hecho, los mismos valores que los grupos dominantes y tiene los mismos deseos que los dominantes. Pero se rebela porque no puede realizar estos deseos. En las versiones más psicologizantes de estos enfoques, la revuelta se manifiesta por un odio contra la sociedad que no es sino la transformación del odio contra sí mismo. El rebelde, movido por el resentimiento, ataca a los objetos, a las instituciones y a los valores de la sociedad en que vive, no porque los juzgue inútiles o nocivos, sino simplemente porque no puede obtenerlos. Y este odio es la transformación de un odio contra sí mismo en tanto que el rebelde se desprecia y se detesta a sí mismo por no ser capaz de realizar sus propias aspiraciones. Por ejemplo, por ser incapaz de acceder a la riqueza que le permitiría adquirir los bienes que codicia. O incluso por no ser lo bastante inteligente y trabajador para encontrar su lugar en la institución escolar y para realizar sus aspiraciones profesionales.\nEste tipo de análisis es indisociable de la utilización, igualmente desviada, de otro concepto nietzschiano como es el nihilismo, traducido a veces en términos dostoyevskianos, vagamente inspirados en la novela Los demonios. Estas revueltas serían nihilistas, porque no pretenderían crear un nuevo orden, entendido como un orden moral, sino que tendrían como objetivo destruir toda forma de orden y de valor, y ahogar dicha moral en un “relativismo” absoluto.\nAnálisis de este tipo reaparecen con regularidad en los períodos de crisis económica y/o social. Bajo la pluma de autores reaccionarios, aunque también, hay que decirlo claro, de politólogos, filósofos o sociólogos que se consideran reformistas de izquierda. Además de las ya mencionadas explicaciones históricas para determinar las causas de la Revolución Francesa, también fueron muy utilizadas en los años 1880-1914 para explicar y condenar los movimientos socialistas radicales y sobre todo las corrientes anarquistas. Resurgieron en los años 1930-1940 para explicar, en esta ocasión, la adhesión de “las masas” a ideologías totalitarias, como el estalinismo, el fascismo y el nazismo. Entendiendo a este último como una mera adhesión a la fuerza bruta en detrimento de toda moral y de todo valor. (Lo que es falso. La reciente historiografía, por el contrario, ha insistido en que el nazismo se apoyaba desde luego en “valores”, en una “moral” –aunque el término parezca incongruente en este contexto– y también en una sociología rudimentaria).\nEl mismo tipo de análisis fue recuperado también para explicar el movimiento hippie, la revuelta de los jóvenes en los Estados Unidos contra la guerra del Vietnam, y después, al menos en parte, Mayo 68. La revuelta de la juventud de los años 1960-1970 fue interpretada, en su momento, como una revuelta de jóvenes originarios de la burguesía y de la pequeña burguesía, inquietos por no poder acceder a las posiciones sociales que pretendían. Estos jóvenes atacaban a la “sociedad de consumo” simplemente porque sus aspiraciones al consumo estaban trabadas. Y como en el pasado, se relacionó este fenómeno con el desarrollo de la escolarización, en particular de la enseñanza superior, durante los años 1960.\nEste tipo de explicación de la revuelta retorna escandalosamente en los últimos años en Francia. Daré algunos ejemplos. Muchos comentaristas han presentado la revuelta del 2005 en las barriadas como una revuelta sin reivindicaciones y sin objeto político. Como una revuelta pura, movida por el resentimiento y por el nihilismo. Los jóvenes de barrio la habrían emprendido contra los objetos de consumo, como los vehículos, porque poseer esos objetos era para ellos un ideal inaccesible. Habrían atacado a las escuelas, a los institutos, a todas esas magníficas instituciones que la gente de “buena voluntad” había levantado para ellos –para su bienestar y para su “porvenir”– porque, embrutecidos por la droga y perezosos, se sabían incapaces de triunfar en la escuela, etc. Más recientemente, los periódicos han difundido tópicos del mismo género para explicar los movimientos de revuelta, calificados de motines, ocurridos en Gran Bretaña. Serían la obra de “bandas”, movidas no por un rechazo de los modelos, especialmente de los modelos de producción y de consumo, en que se basa una sociedad que los rechaza, sino por la única preocupación de acceder al consumo sin tener que trabajar, por medio del robo y de la destrucción.\nEl mismo tipo de esquemas se utiliza para interpretar el resurgimiento en la sociedad francesa de un espíritu libertario, como se ha visto por ejemplo con ocasión de la persecución policial de que fueron objeto los jóvenes que habían fundado en Tarnac una especie de comunidad para vivir a su manera y para poner en práctica y difundir sus ideas. Ellos también, como los anarquistas de comienzos del siglo XX, han sido considerados peligrosos nihilistas que desprecian todo valor y toda moral (Julien Coupat cuenta, en una entrevista, que los policías que les interrogaban estaban convencidos de que vivían en Tarnac en la mayor promiscuidad sexual y practicaban orgías).\nUno de los temores de los poderes actuales es que se desarrolle una juventud desocupada, no encuadrada por los sistemas de Estado y no integrada en las empresas. Los mismos responsables políticos que por un lado toman las decisiones causantes del desempleo y de la precariedad, por otro se inquietan y se indignan al ver a tantos jóvenes –a menudo a jovenes intelectuales– “abandonados a sí mismos” –como dicen–, esto es, no manejados por los aparatos de Estado o por la disciplina de empresa. Como consecuencia de este vacío de poder, estarían dispuestos a “todas las aventuras”, incluido el “terrorismo”.\nLa crítica sobre Internet suele estar asociada a este tipo de temores. Internet sería el espacio donde estos jóvenes “desorientados” encontrarian el alimento que les empuja a la revuelta (Éste es, como se sabe, uno de los caballos de batalla de Alain Finkelkraut, hoy dia, junto a Luc Ferry, uno de los buques insignia del pensamiento neo-conservador francés, simple reproducción de los neo-conservadores americanos, mentores de Bush).\nBuen número de las medidas adoptadas por los gobiernos de Sarkozy pretenden, bajo la apariencia de defender la “seguridad” o de hacer economías presupuestarias, limitar y encuadrar a todos estos jóvenes, en muchas ocasiones jóvenes intelectuales o jóvenes artistas, que viven en las condiciones más precarias, considerados potencialmente portadores de un espíritu nihilista que pone en peligro el orden existente o, como dicer, “la sociedad”, o incluso, como también suelen decir, “la convivencia”. Es el caso, por ejemplo, de la Ley de Seguridad Interior, llamada Loppsi 2. Y también de muchas medidas que pretenden limitar el número de los estudiantes que preparan la tesis, o el número de trabajadores intermitentes y de compañías de teatro. O incluso los intentos, no coronados con éxito, para implantar dispositivos de aprendizaje que se consideran más integradores y menos peligrosos que el frecuentar la escuela y, sobre todo, la universidad.\nAñadiré que se encuentra actualmente, entre pensadores bienintencionados de izquierda moderada o de derecha moderada (lo que muchas veces viene a ser casi lo mismo), una gran nostalgia respecto a antiguas instituciones, hoy desaparecidas o en declive, a las que se reconoce capacidad de encuadrar a los jóvenes y canalizar su indignación. Esta indignación es considerada un rasgo, en cierto modo natural, casi biológico, de la juventud. La juventud es vista, en este contexto, como el momento en que las personas deben abandonar las ilusiones adolescentes para decidirse a aceptar la realidad tal como es, es decir, resignarse a que sea como es, lo que es considerado como el signo mismo del paso a la edad adulta. Esta gente bienintencionada lamenta no sólo el debilitamiento de la iglesia católica, en beneficio de aspiraciones espirituales consideradas ociosas, del tipo new age, o incluso ecológicas profundas, etc. A veces llegan también a manifestar, lo que es sorprendente por su parte, una nostalgia implícita hacia los viejos partidos comunistas de Europa occidental, que tan bien sabían canalizar la revuelta de los trabajadores y sobre todo de los jóvenes, y organizaban grandes cortejos de protesta, lo cual, es cierto, molesta a la circulación, pero es menos dañino que los motines y amenaza menos a los poderes económicos.\nEn este marco, hay que destacar una temática ideológica que, como un autentico veneno, está invadiendo el pensamiento político francés, desde la extrema izquierda a la extrema derecha. Se la puede llamar neo-republicanismo. Esta ideología consiste, en pocas palabras, en reconstruir, de manera idealizada y ficticia, los valores con que se identificó la Tercera República sin ponerlos nunca en práctica. Por ejemplo, la laicidad (reivindicada hoy día para legitimar la islamofobia). O la igualdad escolar que, como lo ha demostrado la sociología crítica de los años 1960-1970, era un mito –el mito de la “escuela liberadora”, asociada a la ideología del talento. […]). Por no hablar de las múltiples intervenciones en el mundo del trabajo y de la producción que utilizan el argumento del desempleo para actualizar una xenofobia comparable a la que invadió Francia en los años 1930, bajo la presión de los empresarios políticos tentados por el fascismo.\n¿Se puede tratar en un mismo marco la ausencia de revuelta y la revuelta?\nHe señalado la existencia de dos géneros de teorías que siguen evoluciones casi independientes unas de otras. Las primeras, por lo general de izquierdas, pretenden explicar por qué la gente no se rebela. Y las segundas, más bien de derechas, que pretenden explicar por qué la gente se rebela. Hacia donde habría que tender es a construir o a reactivar teorías susceptibles de analizar, con los mismos esquemas, los períodos durante los cuales la adhesión al orden existente parece firme, y los períodos marcados por revueltas de envergadura. Considerándolos asi como dos momentos de un mismo proceso.\nQuisiera proponer, para acabar, algunas pistas que van en este sentido.\nUna primera orientación es preguntarse por lo que se debe entender con términos como “realidad” o “realidad social”. En una obra reciente (De la critique, publicada en 2009), he propuesto que tomemos en serio la idea, hoy dominante en sociología, de que la realidad esta construida. Decir que la realidad está construida significa que lo que se presenta ante nosotros como realidad es un sistema de condicionamientos que en sí mismos no tienen nada de necesarios, aunque los poderes los presentan como si fuesen casi naturales (en particular en el ámbito de la economía). La realidad está muy construida. Pero esta construcción se apoya en un conjunto de esquemas, de formatos, de reglas, que, en muchos casos, tienen una base jurídica.\nEntre estos formatos, hay que destacar todas esas pruebas, todos esos tests, a los que nos confrontamos casi a diario, en particular en la vida en el trabajo, aunque no sólo. A través de estas pruebas los demás, y en general las personas que detentan un poder, emiten constantemente juicios, que se estiman legítimos, sobre nuestras capacidades y sobre nuestros actos. Estas pruebas se suelen hacer en nombre de la justicia, entendida en un sentido meritocrático, por lo que no es exagerado decir que los principales ataques a la igualdad se hacen en nombre de la justicia, al igual que los principales ataques contra las libertades lo son en nombre de la seguridad.\nEn este entramado de pruebas tienen un papel social preponderante las pruebas de selección. En cierta medida, podría decirse incluso que todas las pruebas son pruebas de selección. De los resultados de estas pruebas dependen las posibilidades de acceder a posiciones privilegiadas y deseadas, o por el contrario ser rechazado y dejado de lado.\nEstos formatos, estas reglas, estas pruebas, que son en cierta medida los ladrillos en que se basa la construcción de la realidad, mantienen las expectativas y aseguran una cierta previsibilidad a la vida cotidiana. Hay cosas muy probables […]. Hay cosas posibles y otras que tienen muy pocas posibilidades de realizarse, o incluso son propiamente imposibles. Ser realista, o simplemente tener buen sentido, como se suele decir, es tener una percepción más o menos justa de lo que distingue lo probable de lo improbable, lo posible de lo imposible.\nEn las sociedades europeas, desde la segunda mitad del siglo XIX el Estado-nación se ha encargado en buena medida de esta construcción de la realidad. El Estado es, en última instancia, el responsable de las pruebas, de los formatos y de las reglas en que se basa el orden social. Hay que señalar que esto no siempre ha sido así. Cuando se crearon los grandes Estados-naciones se formó el proyecto que pretende estabilizar la realidad para una población supuestamente homogénea (o que debería ser apoya a la vez en las nuevas instituciones políticas de la democracia formal, en el derecho, en las instancias judiciales y de policía, y en una confianza sin límites en el poder de la ciencia. Por un lado, de las llamadas ciencias de la naturaleza, y por otro de las ciencias sociales, desarrolladas en la misma época. Las correspondencias entre la sociología durkheiniana y la ideología republicana son, por ejemplo, una buena muestra de la implicación de las ciencias sociales en el proyecto estatal. Hay que decir, en todo caso, que este proyecto verdaderamente demiúrgico nunca ha llegado a realizarse por completo (ni siquiera en los Estados autoritarios o totalitarios), por la tensión entre la lógica del territorio, que es la del Estado, y la lógica de los flujos, que es la del capitalismo, entonces en pleno desarrollo. El capitalismo se ríe de las fronteras.\nSin embargo, tomar en serio la existencia de una realidad construida no significa que todas nuestras experiencias se inscriban en este marco, lo que le daría un carácter total e incluso totalitario. A la realidad, considerada como acabo de hacerlo, conviene oponer lo que denomino el mundo, definido como todo lo que ocurre (e incluso, en cierto modo, todo lo que es susceptible de ocurrir). Con este término de mundo no hay que entender aquí ni el universo ni tampoco el globo terrestre, como cuando se habla de globalización.\nEl mundo –en el sentido con que utilizo el término– es un recurso indefinido y cambiante en el que se enraízan multiplicidades de acontecimientos y de experiencias. Por esta razón, aunque se pueda trazar el proyecto de hacer un cuadro de la realidad en una determinada sociedad y en un determinado momento de su historia, sería vano querer delimitar los contornos del mundo, que es, por esencia, no totalizable. La realidad está construida, pero al precio de una selección en la multiplicidad de los procesos, de las experiencias y de los acontecimientos que encuentran su origen en el mundo. Algunos son reconocidos, cualificados, nombrados, organizados de forma que ocupen lugar en el orden de la realidad. Se desprende de ello que cada uno de nosotros vive experiencias y participa en acontecimientos que se enraizan en el mundo aunque no sean objeto de una inscripción en el marco de la realidad tal como está construida.\nEstos acontecimientos, estos procesos y estas experiencias son a veces difíciles de identificar, precisamente porque quienes las viven no disponen de lenguajes, de formatos y de esquemas que perminan nombrarlos y delimitarlos. Pero sin embargo los viven. Y estas experiencias, las de la incomprensión, la opresión, el rechazo, la injusticia, se insertan profundamente en sus espíritus y en sus cuerpos. No les son extraños y estimulan sus capacidades críticas.\nEl principal reproche que, a mi juicio, se puede hacer a la sociología crítica de Bourdieu, en sus formas standards, es haber dado demasiada fuerza a los dispositivos de dominación, como si fueran capaces de colonizar por completo la experiencia de los actores y de inhibir sus capacidades criticas. Caricaturizando un poco, puede decirse que, según estas concepciones, los actores vivirían en una especie de ilusión permanente, y que sólo el sociólogo estaría en condiciones de desvelarles la verdad de su condición. Ésta es en cierto modo la crítica que Rancière hace a Bourdieu. Ahora bien, el trabajo de campo, en particular el llevado a cabo en situaciones de pelea, muestra que los actores están lejos de ser ciegos y que disponen de capacidades críticas. Pero son realistas. Es decir, saben que no está en su mano el poder cambiar los contornos de la realidad, ellos solos y con su sola voluntad individual. Y este saber, que no es una resignación, les incita a limitar, no tanto el número como la extensión de sus críticas. El camarero podrá indignarse porque su colega haya cobrado una prima, y él no. Pero no se indignará, en situaciones normales, por el hecho de ser camarero y no profesor universitario o ejecutivo de una empresa. O al menos no lo hará públicamente.\nEstas observaciones permiten tal vez comprender mejor el paso entre momentos de aceptación tácita de la realidad, tal como es, en un determinado orden social, y momentos de rebelión donde esta realidad es cuestionada. Los períodos de aceptación son los períodos durante los cuales la realidad consigue hacer creer en su robustez. Todo se sostiene, todo parece sostenerse. Se puede sacar partido de las pequeñas diferencias. Pero no de las grandes diferencias, porque los formatos en que se apoyan parecen encajar mutuamente. La realidad es la más fuerte.\nA la inversa,.pueden desarrollarse períodos marcados por revueltas cuando la realidad parece deshacerse y cuando la robustez de la realidad ya no parece evidente. Por ejemplo, cuando las numerosas mentiras de Estado quedan desveladas. O cuando las promesas de los poderes no se sostienen. O cuando, bajo el efecto de las aventuras del capitalismo, y singularmente hoy de las finanzas, una situaciones que parecían condenadas a seguir indefinidamente se hunden en una noche. Sobre estas fallas de la realidad construída puede apoyarse la revuelta para contestar el orden social y lo que se podría llamar la realidad de la realidad. Y, al mismo tiempo, para llamar a la construcción de otra realidad.\nDurante estos períodos, las experiencias de los actores que se enraízan en el mundo, y que no encontraban ni su lugar ni sus medios de expresión en la realidad existente, pueden al fin ser llevados a la luz del dia y hacerse manifiestos. Pero esto supone que se haya dado una oportunidad a los actores para compartir sus experiencias. Un orden dominante es una situación en la cual un pequeño número tiene el privilegio de definir los contornos de la realidad y de ejercer un poder sobre un gran número que supuestamente acepta la realidad tal como es, es decir, que supuestamente también obedece. Para que este proceso tenga éxito, se requiere que el gran número a quien el estado de cosas existente desfavorece, o explota, sea mantenido en la fragmentación. Ahora bien, los períodos en los cuales parece debilitarse la robustez de la realidad son favorables a la emergencia de movimientos en cuyo seno se puede compartir la experiencia, vivida por cada uno de los actores como individual. Decir que estos movimientos son colectivos es insuficiente. Son movimientos que se orientan hacia lo colectivo, que ponen en marcha a un colectivo, constituyendo un lenguaje, modos de acción, dispositivos susceptibles de establecer formas más generales por medio de las cuales las experiencias individuales, que por definicion son siempre singulares, podrán ser comparadas y acercadas, y así transformarse en reivindicaciones entonces llamadas colectivas.\nComo se ha visto en el curso de la revolución tunecina, un acontecimiento particular ocurrido a una persona particular (en este caso, el suicidio de un licenciado sin trabajo), y que podría pertenecer a la categoría de pura singularidad biográfica, puede servir de polo de atracción y de modelo. Un gran número de personas, también oprimidas, aunque sea siempre de manera ligeramente diferente, podrán reconocerse en este acontecimiento. Él habría podido ser uno de ellos, o su hermano, o su hijo.\nEn esta perspectiva, las principales tareas de un movimiento revolucionario son, por una parte, suscitar acontecimientos capaces de poner a prueba la realidad y, de esta manera, desvelar su fragilidad. Y por otra parte, hacer posible esta puesta en común de las experiencias individuales. Darle un lenguaje y lugares de expresión. De forma que se pueda sacar partido de las situaciones favorables que puedan presentarse, es decir, de las situaciones en que la realidad existente pierde su aparente robustez, bien sea bajo la acción de un movimiento de protesta (por ejemplo, una huelga), o por razones intrínsecas, relacionadas con las contradicciones del capitalismo. Es necesario que los actores puedan encontrar entonces recursos para compartir sus experiencias que se enraízan en el mundo y apoyarse en ellas para contestar lo que puede denominarse la realidad de la realidad, y para hacer inaceptable la realidad tal como es y construir otra diferente.\nSigue siendo sin embargo importante, a mi juicio, que estos movimientos revolucionarios contribuyan a plantear reivindicaciones colectivas, pero también que no aplasten nunca bajo el peso de la reivindicación colectiva la dimensión individual de las experiencias de los actores.\nConsiderar sólo singularidades individuales se agota en el psicologismo y en la ayuda social personalizada. Pero insistir únicamente en la dimensión colectiva de los procesos que condicionan a los actores encierra otro riesgo, el de la “lengua de madera”. Esto es, un discurso completamente hecho, que se supone válido para todas las situaciones, cualesquiera que sean, al precio de un aplastamiento o una negación de las condiciones y de las experiencias singulares. Cuando esto ocurre –como se pudo ver en el caso de los Partidos Comunistas occidentales en los años 1950-1980–, los actores tienden a desertar de la arena política y a dudar de lenguajes políticos en los que no reconocen nada de su propia experiencia, porque es precisamente la suya y no la de otro. Mantener el equilibrio entre la construcción de sistemas de equivalencias, absolutamente necesario para reabsorber la fragmentación, y el respeto a las situaciones singulares, es, a mi juicio, una de las dificultades principales que un movimiento revolucionario debe saber afrontar. No hay que olvidar nunca que la gente, cuando se rebela, va siempre por delante no sólo de los sociólogos sino también de los políticos.\nLuc Boltanski es sociólogo. Autor junto con Eve Chiapello de un libro de referencia del pensamiento crítico de nuestra época El nuevo espíritu del capitalismo. Madrid, Akal, 2002\nAnticapitalismo | Debates | revuelta popular


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Despacito - El Vigía\nmartes 30 de Noviembre 2021 22:09 Hs.\nSecretos y tips para disfrutar las bondades de la cocción lenta\nSe trata de domar al fuego, pero con toda precisión. Temperatura y tiempo son los dos grandes factores para lograr resultados geniales.\nLa carne está formada por agua, proteínas, colágeno y fibras musculares.\nEl colágeno, esa proteína que une las fibras musculares, tiene un rol muy importante en la suavidad.\nCuando la carne se calienta el colágeno se contrae y se siente duro, pero con tiempo y a cierto rango de temperatura, se desnaturaliza en gelatina de sensación deliciosa y húmeda.\nsábado, 13 de noviembre de 2021 · 00:00\nPara muchos autores el gran paso para convertirnos en seres humanos fue la cocina.\nNos transformó y sigue haciéndolo; la evolución, esperemos, no se detenga.\nLa ciencia nos da herramientas para lograr los resultados deseados una y otra vez. Técnicas y equipos nuevos surgen de experimentar y responder a la pregunta: ¿por qué no? Un primer gran avance fue hacer ollas de barro que resistieran el fuego directo. Por primera vez, se trató de reunir sabores y obtener resultados deliciosos después de un rato.\nLos cocineros hablan de domar al fuego. Viene a la mente la cocina del gran chef de Lyon, Pierre Orsi, que guarda un rincón para una especie de marmita gigante rectangular, diseñada por él mismo. Allí, burbujea con toda gentileza, apenas sonriendo, un fondo de ternera color caramelo intenso, base para muchos de sus platos legendarios. Un caldo cocido así será mucho más profundo, limpio y con cuerpo.\nSí, se trata de domar al fuego, pero con toda precisión. Temperatura y tiempo son los dos grandes factores para lograr resultados geniales.\nMuchos de estos conocimientos surgen de la imperiosa necesidad de suavizar cortes de carne económicos y duros; buen punto de partida para entender los procesos.\nLa carne está formada por agua, proteínas, colágeno y fibras musculares; en el caso de la res, grandes, gruesas y duras, ligeramente en menor medida en las aves, y fibras todavía más delicadas en pescados y mariscos.\nEl agua hierve a 100 °C, al menos a nivel del mar. La cocción a baja temperatura, entre 55 y 70 °C, permite que el agua no se evapore, mientras que el colágeno y otras proteínas se modifican. No se alteran los pigmentos, por lo que la carne roja queda con un atractivo color y muy jugosa.\nEl colágeno, esa proteína que une las fibras musculares, tiene un rol muy importante en la suavidad. Cuando la carne se calienta, sobre todo a altas temperaturas, el colágeno se contrae se siente duro, pero con tiempo y a cierto rango de temperatura, se desnaturaliza en gelatina de sensación deliciosa y húmeda.\nCon la prolongación de la cocción, hay más cambios. De cubos jugosos y suaves a deshebrarse fácilmente; luego, una fibra reseca que a nadie gusta. No hay que cocinar los estofados todo el día, mucho menos a borbollones.\nCUIDAR LOS RIESGOS\nUna nota importante sobre higiene. Dependiendo del producto, se consideran temperaturas de riesgo particularmente aquellas entre los 49 y 15 °C. Es decir, en ese rango pueden reproducirse rápidamente bacterias y patógenos. Debemos procurar cocciones por encima de los 49 °C y durante suficiente tiempo, por seguridad.\nUN PRINCIPIO, VARIOS MÉTODOS\nMás que cocción a baja temperatura, debería llamarse cocción a temperatura exacta. Hay varias formas de lograrlo, no todas requieren equipo sofisticado.\nHerramienta indispensable: un termómetro preciso. El ideal tiene aguja larga de metal y cabeza con pantalla electrónica; hay que escogerlo de una buena marca (Thermapen, Thermoworks o Taylor) y revisar que esté bien calibrado. Unos grados marcan la diferencia entre “pollo sedoso, como el que nunca había probado” y “pollo crudo, riesgo sanitario”.\nEsta idea no es novedad. Los recetarios victorianos hablan sobre las bondades del baño María; una cacerola con alimentos sobre otra con agua hirviendo asegura una cocción a baja temperatura.\nCocinar a temperatura exacta es un gran recurso para estofados armoniosos, cortes en su punto y piezas jugosas.\nEntre los pescados y mariscos, es mejor elegir aquellos de tejido resistente y con más grasa, como salmón o macarela; la langosta resulta especialmente rica.\nEl acercamiento es también interesante con verduras, como zanahorias, betabel o brócoli, pero hay que experimentar con todo lo que quepa en la canasta.\nEn algunos casos, habrá que compensar el sabor que aporta el dorado, esa caramelización, tan importante, que sucede a mayores temperaturas.\nHERRAMIENTAS Y FORMAS DE LOGRARLO\n+ En estufa: Es la forma tradicional deestofar, una cacerola gruesa de hierro esmaltado distribuye el calor eficientemente. Gran aplicación de este método es confitar, como el pato en su grasa, langosta o camarones en mantequilla.\n+ Al horno: Se calienta a 90 o 100 °C y se usa sonda de temperatura o termómetro. Se necesitarán charola y rejilla para colocar la carne, de manera que circule mejor el aire caliente. Es ideal para el sellado a la inversa de cortes de carne.\n+ En olla de cocción lenta: Ideales para estofados, carne para deshebrar y leguminosas, siempre usando líquidos. Al no llegar a los 100 °C, no hay evaporación; así que habrá que ajustar las recetas añadiendo menos líquido.\n+ Con sous video circulador de inmersión: Disponibles para cocinar en casa, son unos cilindros que calientan agua y la circulan para mantener temperaturas precisas por mucho tiempo (Anova, Wankle, Breville).\nPueden colocarse en una cacerola, hielera o cubeta. El punto es elegir un recipiente que corresponda en volumen a la capacidad del equipo y no pierda rápidamente la temperatura. No es necesaria una bolsa de vacío, bastan una gruesa de zipper y un par de pinzas para solucionar el tema.\nTiempo y temperatura exactos -por ejemplo, 18 horas para una pieza grande de cerdo-, ayudan a desnaturalizar el colágeno sin que se contraiga.\nEl resultado en todo tipo de carnes y verduras es espectacular. Es uno de los mejores juguetes para tener en la cocina, sus posibilidades son infinitas.\n+ Corte sellado a la inversa: El método perfecto para cortes como rib eye, new york o filete. Consiste en llevar a temperatura muy baja el corte, generosamente sazonado, hasta alcanzar los 54 °C (término medio rojo): en el horno a 100 ºC, en una rejilla con charola abajo; en circulador, durante una hora, dentro de una bolsa con mantequilla.\nAl salir tendrá la peor apariencia: gris, con proteína coagulada, pero internamente es una belleza. Solo hay que sellarlo en mucha mantequilla perfumada con ajos en camisa y tomillo, hasta que esté dorado.\n+ Estofado al vino tinto: La técnica es la misma: sellar trozos de carne (short rib, diezmillo, paleta.) a fuego alto; agregar verduras cortadas (zanahoria, poro, apio, cebolla.), líquido -de preferencia vino o cerveza de estilo oscuros- y caldo; complementar con pasta de jitomate, hongos secos u otro ingrediente que pueda ayudar aportando más sabor, hierbas de olor, y cocinar a fuego bajo, sin que hierva, máximo a 85 °C, mejor si es en el horno. Estará listo cuando la carne esté suave, relajada, en unas 2½ horas; más allá de eso, se resecará.


09:00 12 jul 2015: 91.200.12.63 (discusión) desencadenó un filtro antiabusos, al realizar la acción «edit» en Discusión:Heroes of the Storm Wiki. Acciones tomadas: No permitir. Descripción del filtro:\n13:47 6 jul 2015: 91.200.12.130 (discusión) desencadenó un filtro antiabusos, al realizar la acción «edit» en Discusión:Heroes of the Storm Wiki. Acciones tomadas: No permitir. Descripción del filtro:\n13:47 6 jul 2015: 91.200.12.130 (discusión) desencadenó un filtro antiabusos, al realizar la acción «edit» en Discusión:Heroes of the Storm Wiki. Acciones tomadas: Advertir. Descripción del filtro:\n13:34 6 jul 2015: 91.200.12.130 (discusión) desencadenó un filtro antiabusos, al realizar la acción «edit» en Discusión:Heroes of the Storm Wiki. Acciones tomadas: No permitir. Descripción del filtro:\n13:34 6 jul 2015: 91.200.12.130 (discusión) desencadenó un filtro antiabusos, al realizar la acción «edit» en Discusión:Heroes of the Storm Wiki. Acciones tomadas: Advertir. Descripción del filtro:\n23:31 29 jun 2015: 91.200.12.7 (discusión) desencadenó un filtro antiabusos, al realizar la acción «edit» en Gphelp:User:CrsBenjamin/EditoroftheMonth. Acciones tomadas: No permitir. Descripción del filtro:\n16:40 25 jun 2015: 89.169.6.191 (discusión) desencadenó un filtro antiabusos, al realizar la acción «edit» en Discusión:Heroes of the Storm Wiki. Acciones tomadas: No permitir. Descripción del filtro:\n19:41 3 jun 2015: 91.200.12.71 (discusión) desencadenó un filtro antiabusos, al realizar la acción «edit» en Discusión:Sargento Martillo. Acciones tomadas: No permitir. Descripción del filtro:\n19:41 3 jun 2015: 91.200.12.71 (discusión) desencadenó un filtro antiabusos, al realizar la acción «edit» en Discusión:Sargento Martillo. Acciones tomadas: Advertir. Descripción del filtro:\n19:26 3 jun 2015: 91.200.12.71 (discusión) desencadenó un filtro antiabusos, al realizar la acción «edit» en Discusión:Sargento Martillo. Acciones tomadas: No permitir. Descripción del filtro:\n19:26 3 jun 2015: 91.200.12.71 (discusión) desencadenó un filtro antiabusos, al realizar la acción «edit» en Discusión:Sargento Martillo. Acciones tomadas: Advertir. Descripción del filtro:\n18:54 3 jun 2015: 91.200.12.71 (discusión) desencadenó un filtro antiabusos, al realizar la acción «edit» en Discusión:Sargento Martillo. Acciones tomadas: No permitir. Descripción del filtro:\n18:54 3 jun 2015: 91.200.12.71 (discusión) desencadenó un filtro antiabusos, al realizar la acción «edit» en Discusión:Sargento Martillo. Acciones tomadas: Advertir. Descripción del filtro:


¿La crema de coco engorda? |\n¿La crema de coco engorda?\nMientras que la crema de coco tiene ciertas cualidades nutricionales destacables, tales como pequeñas dosis de fibra, hierro y potasio, también contiene una gran cantidad de grasa, casi toda saturada. Comer una porción pequeña de crema de coco de vez en cuando, probablemente no te hará engordar, pero si la incluyes regularmente en tu dieta puede contribuir al aumento de peso.\nCrema de coco 101\nLa crema de coco no debe ser confundida con la leche de coco. La crema se hace a partir de 4 partes de pulpa de coco y 1 parte de agua, que produce una mezcla rica y cremosa que se puede utilizar en una variedad de recetas, incluyendo productos horneados, guisos y sopas. La leche de coco, por el contrario, está hecho de partes iguales de coco y agua, lo que significa que es más baja en grasa y calorías que la crema de coco. La crema azucarada de coco es ligeramente diferente a la crema de coco, y se utiliza principalmente para productos horneados, según el diccionario de cocina de Food.com.\nLa crema de coco cruda, que está disponible en lata durante todo el año, contiene 50 calorías y 5.2 gramos de grasa por cucharada. De estos 5,2 gramos, 4,6 equivalen a grasas saturadas. Mientras que la grasa de la crema de coco cruda no genera automáticamente ganancia de peso, sí puede contribuir. De acuerdo con la Harvard School of Public Health, una dieta alta en grasas saturadas puede llevar al aumento de peso ya que los alimentos ricos en grasa también son altos en calorías. Una dieta alta en grasas saturadas puede también aumentar tus niveles de colesterol, lo que te pone en un mayor riesgo de enfermedades del corazón, incluso si no se gana ningún peso por comerla.\nCrema de coco azucarada\nLa crema de coco azucarada, que viene en lata y se encuentra disponible durante todo el año, contiene 68 calorías y 3.1 gramos de grasa por cucharada. De estos 3,1 gramos de grasa, 2,9 gramos son grasas saturadas. Mientras que la crema de coco endulzada podría parecer la opción más saludable en comparación con la crema de coco cruda, las apariencias engañan. Sí, la crema de coco endulzada tiene menos grasa saturada que la cruda, pero también es más alta en azúcar, por lo que contiene más calorías. Una cucharada de leche de coco endulzada contiene alrededor de 9,8 gramos de azúcar. Una dieta alta en azúcar engorda porque todas esas calorías en el azúcar pueden causar que ingieras más calorías de las que eres capaz de quemar, lo que conduce al aumento de peso.\nHacer que engorde menos\nSi te gusta el sabor de la crema de coco, utiliza una versión de dieta. Estas son más bajas en grasa y calorías que las versiones tradicionales y suministran un sabor y textura similar. Muchos supermercados grandes almacenan las versiones livianas junto a las tradicionales. Incluso si utilizas las variedades ricas en grasa, no necesitas mucho para prestar a tus alimentos un sabor a coco. La crema de coco tiene un sabor marcado, por lo que una cucharada es probablemente todo lo que necesitas por porción.\n¿Puedo sustituir mantequilla por aceite vegetal en una mezcla para torta?→\nSustitutos saludables para cremas de café→\nKitchen Dictionary: coconut milk or cream (Leche o crema de coco)\nU.S. Department of Agriculture: nuts, coconut cream, raw -liquid expressed from grated meat- (Frutos secos, crema de coco, cruda -líquido expresado de carne rallada-)\nU.S. Department of Agriculture: nuts, coconut cream, canned, sweetened (Frutos secos, crema de coco, en lata, endulzada)\nHarvard School of Public Health: fats and cholesterol: out with the bad, in with the good (Grasas y colesterol: afuera lo malo, adentro lo bueno)\nHarvard School of Public Health: added sugar in the diet (Azúcar añadido en la dieta)


Bartomeu: "¿Griezmann? En julio hablamos" - murciatransparente.net\nosep Maria Bartomeu repasó la actualidad azulgrana en una entrevista en Catalunya Ràdio. El presidente azulgrana dejó caer que habrá que esperar al 1 de julio, fecha en la que la cláusula de rescisión de Griezmann pasa a ser de 100 millones de euros, para que haya novedades.\n«Como entenderán, no puedo hablar de este tema. Tenemos el máximo respeto por los jugadores que trabajan en otros clubes. Primero tenemos que cerrar la carpeta de esta temporada, que termina cuando acabe junio y luego, el 1 de julio, vemos la próxima».\n«El Barça está trabajando y no puedo decir lo que estamos haciendo. Llevamos tiempo trabajando y sabemos lo que tenemos que hacer»\n¿Le gustaría tener a Griezmann?\n«A todos los culés les gusta que los mejores del mundo jueguen en su club, pero eso es imposible. Hay que pensar que el Barça ya tiene a muy buenos jugadores, como se ha demostrado esta temporada».\n«Cuando lo fichamos, ya conocíamos bien su perfil, el tipo de entrenador que era. Sabíamos que es un entrenador inteligente, con un concepto muy claro y con la habilidad de cambiar el signo de un partido con los cambios».\n«El día después de la Roma todos queríamos romperlo todo, es normal. Es una temporada excelente, de nueve. No le podemos poner el 10. Disfrutemos de esta temporada, del doblete y, cuando acabe esta temporada, a la que le quedan unas semanas, lo veremos».\n«Por supuesto que nuestra temporada seguirá siendo excelente haga lo que haga el Madrid el sábado. Lo mismo que ha pasado con la Europa League que ha ganado el Atlético».\nAdiós de una etapa con Iniesta\n«Me sabe mal que se marchen. Creo que era una asignatura pendiente que los jugadores de este tipo se marchasen como merecían. Creo que lo hemos hecho bien con Puyol, Xavi e Iniesta. De todas maneras, volverán. El contrato de Iniesta con el Barça es indefinido, ahora hace un paréntesis por un proyecto personal, pero volverá. Volverá a la parcela del club en la que pueda ser más útil».\n«Tenemos una opción de compra»\n«Estamos contentos con los fichajes. Sabíamos las virtudes que tienen. También debo decir que cuando un jugador sube de La Masía, viene con un ADN Barça. Cuando vienen de fuera, se ve que necesitan un tiempo de adaptación. Recuerdo que Neymar lo necesitó. Este año, me ha sorprendido cómo se ha adaptado Coutinho, o incluso Paulinho. Dembélé tuvo la mala suerte de lesionarse, pero cuando ha podido jugar, hemos visto que es el jugador que buscábamos».\n«Que se quede, es una decisión técnica. Recordemos que vino en enero y eso siempre es complicado. Además vino de una liga que no era europea. Estamos satisfechos con él, pero la decisión final es de las técnicas. Yo, de momento, cuento con él».\nDinero para fichar a Griezmann\n«Si hablamos de dinero, el Barça es uno de los más grandes del mundo. Es uno de los dos o tres clubes deportivos que más dinero ingresa. Se puede permitir inversiones como las de este año, que a alguno le pueda parecer desmesurada».\n«Es un jugador fundamental para el Barça, por su juego y por lo que aporta. Todavía es joven porque se cuida mucho, es profesional. No voy a explicar lo que hacemos. Si algún día hay una noticia en este sentido, ya la contaremos. Sólo puedo explicar que es determinante para nuestro juego. Me gustaría que, algún día, Busquets saliera del Barça como Iniesta».\n«André Gomes fue un fichaje muy celebrado en su momento. Ha tenido menos minutos que otros, me gustaría que los jugadores que fichamos sigan aquí y triunfen aquí. Es cierto que hace unos meses que dijo que sufría porque las no estaba cumpliendo las expectativas, pero es un jugador muy admirado dentro del vestuario. Venir al Barça no es fácil y requiere tener paciencia».\n«En su caso, toca hablar de renovación por un hecho de calendario. Estamos en ello, pero el Barça tiene unos equilibrios salariales que respetar. Tenemos que tener claro que los que llevan jóvenes tienen que seguir una escala salarial y no pueden saltar escalones antes de tiempo».\nJordi Cruyff, posible relevo de Robert\n«Tengo una relación muy cordial, nuestros hijos van al mismo colegio y hablamos constantemente por temas de la fundación. Más allá de eso, lo demás son especulaciones sin base».\n«Es muy difícil tener un filial en Segunda. El del Sevilla ya ha descendido. Tenemos la media de edad más joven de la categoría y a ver si conseguimos salvarnos. Valverde ya ha dicho que el año que viene tendrá una plantilla más corta para poder tirar del filial».\n«En el Barça van a cobrar menos que en otros equipos, eso que lo tengan claro. También les digo que en el Barça van a tener una progresión profesional y personal, diferente a la que tendrán en cualquier otro lado».\n«Tiene contrato hasta 2021 y creo y espero que lo renovaremos. Creo que todavía le queda mucho porque cada año se reinventa».\n«Creo que, emocionalmente, ya está vinculado para siempre para el Barça. Estoy seguro de que ha tenido ofertas y ni nos las ha planteado».\nMessi avala a Griezmann\n«Los jugadores tienen su opinión, como es lógico y respetable. Muchas veces se ha hablado de eso, pero Messi no decide los fichajes del Barça».\n«Estoy muy contento de que venga al palco del Camp Nou. Es muy culé».\n«En el Camp Nou los socios se pueden expresar como quieran y llevar las pancartas que quieran siempre que estén permitidas, pero nosotros respetamos la libertad de expresión».\n«Es una barbaridad que en el siglo XXI una persona pueda estar un año en prisión preventiva, a la espera de juicio».\n«El Barça es un club que defiende la libertad de expresión, defendemos el derecho a decidir, no estamos de acuerdo con el 155 porque queremos que el país vaya hacia adelante. A mí me votaron para dirigir el Barça y en la directiva hablamos, no tenemos presiones aunque hablamos con entidades, pero sin tomar partido por nadie».\n«Hace un mes largo que presentamos las reclamaciones a las autoridades pertinentes y no hemos recibido respuestas. Iremos a las instituciones pertinentes en busca de respuestas».\n«Todavía no lo tengo decidido. Aún quedan unos cuantos días».\nAnteriorCristiano llega a la final de Kiev por debajo de los 85 kilos\nSiguiente«Tenemos que estar pendientes solo de nuestro partido»


Nacho cano y penélope cruz\nRegresa Nacho Cano, el hombre que enseñó a amar a Penélope Cruz\nLos 40 de Penélope Cruz, la niña de Alcobendas que conquistó Hollywood\nEl miembro de Mecano es la sorpresa de la próxima edición del festival musical Sonorama Ribera. Tras 22 años dedicado a los musicales y otros negocios, Nacho Cano vuelve a los escenarios y con ellos a sus inicios, cuando bebía las mieles del éxito con Mecano y compartía sus triunfos con la promesa del cine español, una jovencísima Penélope Cruz.\nLa mujer de Javier Bardem protagonizó un sonado romance con Nacho Cano a comienzos de los años 90. Entonces ella sólo era una joven de 17 años dispuesta a comerse el mundo y que encontró su primer trabajo interpretativo protagonizando el videoclip de La fuerza del destino, mítica canción de Mecano. Nacho Cano, entonces un reconocido músico a punto de cumplir los 30, cayó rendido a sus encantos y vivieron una apasionada relación que les llevó hasta Nueva York y Londres. En el año 1995, tras seis años juntos, pusieron punto y final a su romance.\nLa vida les llevó después por caminos muy diferentes (ella dio el salto a Hollywood, se casó con Javier Bardem y fue madre de dos hijos; él vive solo en Florida entregado a la música y el budismo) pero su relación es cordial. «Siempre he creído en ella cuando prácticamente era sólo yo el que creía en ella. Entonces, aunque sólo sea para afianzarme en que no estoy loco del todo, parte de sus premios me los merezco un poco. Me alegro mucho por ella porque su confianza en ella misma y su tesón han hecho posible que pelee en esa Liga».\nLea también: Javier Bardem y Penélope Cruz han convertido sus Oscar en dos lámparas de noche\nY es que Nacho Cano no sólo fue el amante de Penélope Cruz sino también su ‘padrino’: tras darle su primera oportunidad en el videoclip, movió hilos para que acompañara a Jesús Vázquez en La Quinta Marcha, el programa musical que duró tres años y que la hizo popular.\nPenélope marcó un antes y un después en la vida de Nacho Cano, que se volcó en su música y en labores solidarias tras romper con ella. Tras la desintegración de Mecano, el músico se convirtió al budismo, se mudó a vivir a Miami y abrió el Bikram Yoga Spain Studio, donde se han puesto en forma desde Alejandro Sanz a Elsa Pataky o Paulina Rubio. Sigue una estricta dieta vegetariana y su última relación conocida fue con la periodista Cristina Arámbari en 2012. Ahora, tras 22 años lejos de los escenarios, regresa como cabeza de cartel de Sonorama, el festival musical que se celebrará del 7 al 11 de agosto en Aranda del Duero. Allí recuperará algunas de las canciones más míticas de Mecano, las mismas que le cantó a Penélope cuando pensaron que su amor sería eterno.\nNuestro metro 68 centímetros más internacional cumple cuarenta años. La hija de una peluquera que llegó a la meca del cine es hoy un valor en alza para cualquier marca publicitaria, una mujer que ha conquistado su vida profesional a base de tesón y que no siempre ha resultado simpática a los ojos de la prensa española. “Nunca olvida su origen pero a veces se toma su carrera demasiado en serio. Es algo que también dicen aquellos que la rodean”, afirma a Vanitatis una persona cercana a su oficina de representación. Nacida en la localidad madrileña de Alcobendas hace ahora cuarenta años, ‘Pé’ fue bautizada a raíz de la famosa canción de Serrat y ya en el colegio Juan XIII, la mujer de Javier Bardem soñaba con el séptimo arte sin imaginar que, algún día, llegaría a tener su propia estrella en Sunset Boulevard.\nPenélope Cruz junto a Nacho Cano (Gtres)\nA los quince años, mientras otras chicas de su edad fantaseaban con las heroínas de Disney, ella se convirtió en fan declarada de la Victoria Abril secuestrada por Banderas en Átame, su primer nexo de unión con un Almodóvar que, años más tarde, se convertiría en una especie de padrino para ella regalándole personajes como la Raimunda de Volver o jovencitas en el límite de la dulzura y la racialidad en Carne Trémula, Todo sobre mi madre y Los abrazos rotos. El manchego es fan declarado de sus grandes ojos y su cuerpo menudo, además de gran amigo del matrimonio Bardem Cruz. Sin embargo, antes de que la gloria, Almodóvar y el Oscar llamasen a su puerta, Penélope tuvo mucho que trabajar. Primero fue una alumna de ballet que soñaba con bailar en grandes teatros piezas como el Cascanueces. Su profesora de entonces, Ángela Garrido, la recuerda como una niña “muy educada y muy modosita. Era muy normal y a su madre le hacía mucha ilusión que llegase a bailar algún día danza clásica ante un público numeroso” Cuando en 2009 ganó el Oscar por Vicky Cristina Barcelona, Garrido fue objeto de la atención de la prensa. “Me llamaron hasta de publicaciones extranjeras para que les hablase de ella”.\nPenélope besa su Oscar por ‘Vicky Cristina Barcelona’ (Gtres)Después de aquello llegó La quinta marcha en Telecinco, al lado de Jesús Vázquez. Se trataba de un programa musical para adolescentes en el que ya era notorio su desparpajo ante la cámara. Todavía no había llegado a su vida Nacho Cano, al que conoció en pleno rodaje de La fuerza del destino, en 1990. El excomponente de Mecano la imbuyó de otro tipo de creencias gracias a sus viajes en común a la India y subrayó para siempre su lado más solidario. Sin embargo, aquella mística le queda ya muy lejana. “Es de la única persona que no le gusta hablar. Es un tema que parece que no hay que sacar estando presente”, aseguran desde su círculo. El amor se les acabó en 1996 y por entonces Penélope ya no era la jovencita sin experiencia que había despuntado en Telecinco. De hecho, en 1992 había protagonizado uno de sus grandes éxitos con el que, paradojas del destino, sería su futuro marido, Jamón, jamón junto a Javier Bardem.\nRomances en Beverly Hills\nLa ruptura con Cano, esa de la que no le gusta hablar, dio lugar al periodo más fructífero de su carrera. El amor perjudica seriamente la salud le granjeó una gran popularidad que la llevó al personaje de madre de los 70 en el prólogo de Carne Trémula, una película de su ídolo, Pedro Almodóvar. La niña de tus ojos, dirigida por Fernando Trueba, le proporcionó un Goya con sabor y genio andaluz, el mismo que enfadó a la mismísima Imperio Argentina, que dijo públicamente que se había hecho una película sobre su vida sin pedirle permiso. Sobre ese tipo de cosas, el hablar de veteranos o de compañeros de profesión, también es muy respetuosa. “Jamás la escucharás decir una mala palabra sobre nadie. Eso tiene que ver con lo mitómana que es. Cuenta maravillas de Robert DeNiro o de Kate Winslet, por ejemplo, de los que ha llegado a ser amiga cercana, y por muchas estrellas siente verdadera admiración”.\nPenélope Cruz y Javier Bardem (Gtres)\nSe podría decir que en Hollywood no entró con muy buen pie. Cinematográficamente, películas como Todos los caballos bellos, La mandolina del Capitán Corelli o Vanilla Sky fueron verdaderos desastres. Eso sí, con cada uno de los protagonistas, Matt Damon, Nicholas Cage y Tom Cruise le atribuyeron romances. Solo el último era real, aunque muchos lo calificaron de montaje. “A nadie le regalan nada en esta vida, y a ella menos. Es muy trabajadora”, asegura su profesora de danza, desterrando la opinión de aquellos que vieron intenciones publicitarias en los escarceos de la actriz con la star de turno. Lo cierto es que hay quien ve en la ruptura una especie de huíde de ‘Pe’ de la Cienciología.\nParadójicamente, fue justo cuando se alejó del ‘chico de oro’ del cine norteamericano y de otro ‘golden boy’ actual, Matthew MacCounaghey, cuando llegaron los parabienes de su vida profesional. En 2006 se lució con el que probablemente sea, por ahora, el papel de su vida, la Raimunda de Volver, la llevó a ser la primera española nominada al Oscar. Después, inició el noviazgo con Javier Bardem, también en la cúspide de su éxito hollywoodiense, y una película con él, la Vicky Cristina Barcelona de Woody Allen, le dio la ansiada estatuilla. Tras ese día, hasta la peluquería Moreno & Cruz, que regenta su padre Eduardo en La Manga, salió a la luz. “Yo creo que nos llamaron a todos para ver qué decíamos. Personalmente, yo noté a partir de ese momento que la prensa empezaba a respetarla como nunca lo había hecho. Las antiguas críticas se volvieron elogios de la noche a la mañana”.\nAlmodóvar, su director fetiche (Gtres)Tan integrada estaba Penélope en la meca del cine, que ya se codeaba con los más grandes. En una ocasión, cuando los del Caiga Quien Caiga pidieron a un Leonardo DiCaprio que visitaba España un voto para que ella ganase el Oscar, él sonrió y soltó a la cámara un “Vote for Pe”, mostrando que ya era su amiga. Y aunque Penélope Cruz y Javier Bardem no tienen fama de ser el matrimonio más simpático con la prensa española, en Hollywood son muy respetados. “Siempre salvaguardan muy bien su intimidad. La razón de que se casasen en la isla de Johnny Depp es precisamente esa. Cualquier cosa que se salga de su privacidad es mal recibida”. Un pequeño islote del protagonista de Piratas del Caribe en Bahamas fue el escenario de la boda, celebrada el 14 de julio de 2010 tras tres años de noviazgo. Conociéndose desde Jamón, jamón, donde compartieron todo tipo de escenas tórridas, para muchos amigos parecía lógico que la pareja acabase contrayendo matrimonio.\nEl 22 de enero de 2011 nacía su primer hijo, Leo, y el 22 de julio de 2013, Luna. Desde entonces, las críticas hacia ‘Pe’ han vuelto, y muchos no lo entienden. “Es irrelevante que defienda las causas sociales o que sea crítica con este gobierno y que, al mismo tiempo, su hijo haya nacido en mitad del confort del hospital Cedars Sinai. Cualquier madre querría lo mismo para su prole”. El caso es que ese tipo de privilegios parecen fruto de una larga carrera de fondo, amparada por los más grandes, que dura ya más de veinte años. “Es muy perseverante. Hasta límites insospechados”, aseguran aquellos que la conocen bien. Esa perseverancia ha sido la que la ha llevado a la cumbre, ese lugar donde ya no es “la pequeña chica del bolso de piel marrón” de la canción de Serrat.\nJuntos han trabajado en nueve películas y han tenido dos niños: los actores españoles Javier Bardem y Penélope Cruz, que conforman una pareja radiante desde hace más de diez años, abrirán el martes el Festival de Cannes.\nBardem, de 49 años, y Cruz, de 44, comparten el afiche de una película en competición por la Palma de Oro, Todos lo saben, que el cineasta iraní Ashgar Farhadi rodó en España y en castellano.\nEs su regreso a Cannes donde, hace ocho años, Bardem hizo una memorable declaración de amor a «Pe», en su discurso de aceptación del premio a mejor interpretación masculina por el drama «Biutiful», del mexicano Alejandro González Iñárritu.\n«Comparto esta alegría con mi amiga, mi compañera, mi amor, Penélope, te debo muchas cosas y te quiero mucho», le dijo a su pareja, quien le lanzaba besos desde su asiento.\nEn el Festival de Cannes de 2006, la musa de Pedro Almodóvar había ganado el premio de mejor actriz, compartido con otras cinco intérpretes por el drama almodovariano «Volver».\nEn el verano de 2010, Bardem y Cruz se casaron en una isla de Bahamas perteneciente a su amigo estadounidense Johnny Depp.\nAl igual que Depp, ambos poseen una estrella en el Paseo de la Fama en Hollywood. Precisamente en Los Ángeles nació su primer hijo.Fueron además los primeros actores españoles en ganar un Óscar: Bardem en 2008 por su papel de un asesino implacable en «No es país para viejos» de los hermanos Coen; Cruz en 2009 por «Vicky Cristina Barcelona» de Woody Allen.\nPero viven discretamente en Madrid, donde buscan alejar de los focos a su hijo Leo, de 7 años, y su hija Luna, de 4.\nEste año presentaron juntos la película «Escobar» («Loving Pablo»), dirigida por su compatriota Fernando León de Aranoa.\nBardem encarna al más conocido de los narcotraficantes, que hundió a Colombia en el caos, y Cruz da vida a la periodista enamorada del monstruo.\nDespués de una difícil escena de rodaje, Cruz «no quería verme más», recordó Bardem en marzo en una cadena española, bromeando.\n«Me dijo: ‘Quítate el bigote, aféitate y vete a dormir al salón».\nBardem nació en 1969 en el archipiélago de Canarias. Su madre, la actriz Pilar Bardem, lo crió tras separarse del padre.\nFue a ella y a su línea familiar de actores a quienes dedicó su Óscar.\nDe su lado, Cruz nació en 1974 en el seno de una familia modesta en un suburbio de Madrid.\nSu padre era comerciante y su madre tenía un salón de belleza, donde la actriz dice haber aprendido observando el comportamiento de los clientes.\nHay noches que nunca se olvidan y una de ellas fue la que vivió anoche la actriz al recibir el premio Donisti por su carrera en el Festival de Cine de San Sebastián. Penélope Cruz brilló con un impresionante vestido blanco y un brillo especial en los ojos.\nUna publicación compartida por Simone Bella (@cinemalover78) el 28 de Sep de 2019 a las 1:44 PDT\nEn contadas ocasiones se ha podido ver a la actriz tan emocionada y hablando de sus sentimientos abiertamente en un acontecimiento tan importante. Entre todos los agradecimientos que fue enumenrando, hubo una mención que terminó por romper la voz de Penélope con la emoción: su familia. La actriz dijo mirando al frente buscando la mirada a su marido para dedicarles este reconocimiento: «A mis dos preciosos hijos y a mi marido Javier, el compañero de viaje más maravilloso que se puede tener; y sí, él también estaba incluido en mis sueños y está aquí conmigo», ha precisado, ante lo cual el actor Javier Bardem, en una de las filas traseras del auditorio, se ha puesto en pie y ha saludado visibilemente emocionado.\nPenélope Cruz recibe el premio Donostia en el Festival de Cine de San Sebastián, de mano del músico irlandés, Bono.\n¡Así ha sido su discurso de agradecimiento! #67SSIFF pic.twitter.com/FPth2jusMB\n— RTVE (@rtve) September 27, 2019\nY es que no es para menos este homenaje, Penélope Cruz se ha convertido esta noche en la segunda actriz española en conseguir el Premio Donostia después de Carmen Maura y en la mujer más joven que lo logra -Matt Dillon, con 42 años, se lo llevó en 2006-.\nTambién tiene un BAFTA y un César honorífico y tres premios Goya de once nominaciones y ha trabajado con directores como Pedro Almodóvar, Fernando Trueba, Fernando León de Aranoa, Bigas Luna, Julio Medem, Asghar Farhadi, Woody Allen, Kenneth Branagh, Ridley Scott Olivier Assayas o Rob Marshall.\nUna publicación compartida por Yurena Paniagua (@yurena_paniagua) el 27 de Sep de 2019 a las 6:07 PDT\nAdemás de sus palabras de amor, la ovación de Penélope se la llevó el impecable discurso que hizo al hablar de la violencia de género. ras hacer un recorrido de sueños cumplidos y agradecimientos, la actriz ha hecho referencia a «algo que no tiene que ver con el cine, pero el cine tiene que ver con la vida», para acto seguido recordar las escalofriantes cifras: 44 mujeres asesinadas en lo que va de año y más de 1.000 desde 2003.\n«Espero que cuando una mujer encuentre la fuerza gigantesca que se necesita para denunciar lo que se vive en una situación así, la escuchen, pero que la escuchen a la primera y no cuando sea demasiado tarde», ha pedido.\nTambién ha dicho que su «principal sueño» en este momento es que «entre todos podamos proteger este hogar común que es el mundo y demos una razón a los niños para seguir soñando, que nos demos cuenta de todos somos uno».\nPenélope Cruz no olvidará esta noche, cuya guinda la puso su gran amigo Bono, líder de la banda irlandesa U2, al entregarle el premio ha recogido esta noche el tercer Premio Donostia de la 67 edición del Festival de Cine de San Sebastián.\nUna publicación compartida por Penélope Cruz (@penelopecruzoficial) el 27 de Sep de 2019 a las 12:03 PDT


Tetera Voladora - Postal de Té Navideña Tetereta\nTetera Voladora, más que una Postal\nHemos creado una Postal Navideña rellena de té: La Tetera Voladora preparada para recorrer el mundo rumbo 'a donde tu quieras' en una cajita de cartón y convertirse a su destino en humeantes tazas de té.\nPara ello hemos vuelto años atrás y recordado las postales de felicitaciones repletas de textos bonitos y entrañables que llegaban a nuestras casas en estas fechas tan especiales.\nLos emails, los sms y los whatsapp han dejado de lado esta bonita forma de recordarles a nuestros seres queridos que aunque estemos lejos los sentimos muy cerca.\nEn Tetereta nos gustan las palabras, las palabras que se escriben con sentimientos, las que llegan a su destinatario para dibujarle una bonita sonrisa y si nos ponemos tiernos, quién sabe... también alguna lagrimita, pero siempre de alegría e ilusión!\nNuestra postal de té, la Tetera Voladora, está llena de hebras que llegan al destino en forma de abrazos. Pero también llena de aromas y sabores cuyas sensaciones despertarán las emociones de esa persona para nosotros tan especial.\nEsta Navidad, recuérdales que aunque los kilómetros os separen... estás siempre ahí, para cuidarlos, para mimarlos y para hacerles ver que toda distancia es menos distancia con una humeante taza de té entre nuestras manos.\nSi quieres conocer más sobre el funcionamiento de la Postal de Té sigue leyendo los detalles del producto.\n*Tipo de té\n1-. Elige un té de la lista desplegable\n2-. Añade este artículo a tu cesta de la compra\n3-. En los comentarios de pedido, o bien enviándonos un email ( tetereta@tetereta.com) indícanos a quien quieres hacer llegar la postal así como el mensaje que quieres que pongamos en ella.\n4-. Al finalizar tu pedido selecciona el metodo de envío "recoger en tienda" ya que el envío está incluido en el precio y no deberás pagar los 4.95€ del envío habitual\n5-. El destinatario recibirá la postal rellena del té que has seleccionado.\nCantidad de té: Depende del tipo de té la cantidad puede oscilar entre los 35 y 50 gramos (15-20 tazas de té)\nPlazos de entrega: el plazo de entrega dependerá del destino, más o menos 1 semana si se trata de España o 2 semanas para otras partes de Europa. Si necesitas enviar la postal para una fecha en concreto, tendrá un coste añadido de 4.95€. Este servicio deberás de contratarlo por email o whatsapp\nEnvío: El envío de este producto es gratis y no se tiene en cuenta el importe de este producto para el computo total del 35€ de envío gratuito.\nNo dudes en escribirnos a tetereta@tetereta.com. Whatsappearnos en el 636422317 o incluso llamarnos al mismo número. Será un placer resolver tus dudas.\nChristmas blend - Té verde\nTé con Santa


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Para el Museo es de vital importancia generar una identidad marítima en todos sus visitantes y aún más en aquellos con capacidades diferentes. Por ello, se han implementado facilidades especiales.\n“Ver sin Mirar”\nSe cuenta con el servicio “Ver sin Mirar”, para discapacitados visuales. Consiste en láminas con información escrita en lenguaje braille, así como también réplicas de algunas piezas de la colección para tocar; por ejemplo: espada de Bernardo O’Higgins, hacha de abordaje, bustos y elementos originales, municiones, cañones y embarcaciones, entre otros.\n“Me Enseñas con Señas”\nGracias al apoyo audiovisual de Duoc UC, del Centro de Estudios y Capacitación para Sordos Valparaíso (CECASOV) y de la Corporación Patrimonio Marítimo de Chile, se encuentra implementado el proyecto “Me Enseñas con Señas” para discapacitados auditivos.\nSe trata de videos de algunas salas del recorrido en lenguaje de señas, que pueden ser vistos a continuación (los videos están alojados en el sitio de You Tube) o visuarlizarlos a través de los canales de redes sociales del Museo.\nComo servicio especial si Ud. visita el Museo con un discapacitado auditivo que se comunique a través del Lenguaje de Señas, puede solicitar dispositivos móviles expecialmente acondicionados para la visualización inmediata, al profesor de turno.\nHISTORIA DEL EDIFICIO ALUO


Será el primer reclamo que Giacomino, Accastello y Jure le presentarán al gobierno de Schiaretti. Quieren que el reparto se haga "por goteo"; así, se garantizará un flujo de fondos constante y podrán controlar si es el monto correcto. Los intendentes de la Mesa de los Tres le reclamarán a la Provincia que cambie la forma de enviar la coparticipación y comience a depositar diariamente los fondos que en la actualidad llegan cada 15 días. Sostienen que así podrán, por un lado, tener garantizado un flujo constante de recursos para el funcionamiento y los gastos corrientes y, además, que será posible ejercer un control sobre si se está cumpliendo o no la ley de coparticipación y si llega realmente el dinero que les corresponde a los municipios.


"Programando un mundo mejor 2017" - ¡Inscripciones abiertas! - #Periodismo para pensar la educación#Periodismo para pensar la educación\nHome / Recomendaciones y Actualidad / “Programando un mundo mejor 2017″ – ¡Inscripciones abiertas!\n“Programando un mundo mejor 2017″ – ¡Inscripciones abiertas!\n“Programando un mundo mejor” es un programa intensivo en tecnología con fines sociales y habilidades emprendedoras para chicas de secundario entre 13 y 16 años, llevado a cabo por la comunidad Chicas en Tecnología.\nLas jóvenes pueden diseñar y desarrollar una aplicación para celular que resuelva un problema en su comunidad de manera creativa y aplicable. Durante 2 tardes y 1 fin de semana, las participantes trabajan en equipo para identificar problemas reales de su entorno, diseñar y construir una aplicación para solucionarlo.\nHay un grupo de mentores que trabajan junto a las participantes como parte de su equipo para ayudar en el desarrollo, proveer inspiración y motivación. Las participantes cuentan con diferentes charlas con especialistas y referentes que las ayudan a desarrollar su idea.\nAl finalizar el programa los equipos presentan sus aplicaciones para recibir feedback y sugerencias de profesionales referentes en tecnología, emprendedorismo y educación.\nPara participar tenés que ser mujer, estar en el secundario y tener entre 13 y 16 años. Es necesario también aplicar con un equipo conformado por tres chicas de la misma escuela y comprometerse a participar en los cuatro encuentros.\nSi querés participar inscribite ingresando ACÁ\nPrevious Article Gustavo Zorzoli - ¿Tiene sentido repetir la escuela?\nNext Article ¿Espectadores o productores? Desafíos en un mundo audiovisual


Lo Que Un Gay Quiere: ¿Qué es y como enfrentar la Homofobia?\n¿Qué es y como enfrentar la Homofobia?\n¿Que es la homofobia y cómo nos afecta a todos y todas sin importar la orientación sexual?\nLa homofobia es la aversión, el rechazo o el miedo a la homosexualidad o a sus manifestaciones. Esta homofobia puede darse de muy diversas formas, desde un simple chiste supuestamente inocente hasta una agresión física.\nDesgraciadamente, la homofobia que implica a lesbianas, gays y trans sigue impregnando de un modo más o menos sutil, todos los rincones de la sociedad en que vivimos y está metida tan dentro de nuestras mentes que hasta nosotras y nosotros mismos tenemos una importante carga homofóbica en nuestro interior que se expresa de distintas maneras pero fundamentalmente en nuestra baja autoestima que es un aspecto a tratar porque sus consecuencias afectan directamente nuestros actos en la vida con resultados poco felices.\nEs lo que se llama homofobia interiorizada, el desprecio que sentimos conciente o inconcientemente de nosotras y nosotros mismos.\nNuestra homosexualidad es nuestra naturaleza, es algo que convive con nosotras y nosotros mismos y que tenemos que aprender a querer porque siempre va a estar allí, como dijimos al principio no es una enfermedad , es tan natural como la vida misma, la homosexualidad está presente en todas las culturas del mundo antes de que existieran las religiones modernas que la condenan, entre ellas y fundamentalmente la judeocristiana.\nPero la homofobia afecta a todos los varones sin distinción de ninguna especie incluída a los heterosexuales, ya que ellos deben cumplir las normas de la masculinidad o sea deben demostrarla a cada rato y cada instante, comportándose como “hombres”, como “machos” con todos los tics incluídos, por ejemplo el no llorar, el hablar, ser toscos y decir palabrotas, etc, si no se cumple con algunas de estas premisas que la sociedad homofóbica espera que cumplan, ya están sospechados de no ser heterosexuales, entonces actúan sobre ellos.\nEs más, tampoco no ha sido cuestionada por el conjunto de la sociedad porque sigue percibiéndose que atañe solo a los gays\nUna de las formas más terribles de la homofobia es la que conforma la ley del silencio que la sociedad impone sobre la homosexualidad. Al no hablarse de ella, lesbianas , gays y trans, se vuelven seres invisibles. Y ¿quien se va a preocupar por los derechos y libertades de alguien que es invisible?. Esto es muy peligroso las lesbianas, gays y trans especialmente durante el período de la adolescencia al descubrir nuestra orientación sexual, o sea hacia dónde dirigimos nuestro deseo ( nadie “elige” como dicen muchos homofóbos), nos sentimos solos y solas. Creemos que somos las únicas y los únicos que vivimos este supuesto “problema”.\nTodos y todas sabemos mucho de esto ¿verdad? De ese miedo a hablar de cómo somos porque creemos que seremos rechazados y rechazadas, que nadie nos comprenderá ni apoyará, por el miedo a ser ridiculizados e insultados. Todos y todas conocemos ese pánico a sentirnos lo peor de lo peor\nEl ser humano siente una urgente necesidad de expresar sus emociones, sus miedos y sus alegrías, sus dudas y sus certezas. Es necesario hablar, compartir con alguien lo que pasa en nuestro interior. Abrirle el corazón a alguien va a tener varios efectos positivos: vamos a reducir los niveles de homofobia interiorizada que todavía nos quede porque vamos a comprender que ser lesbiana, gay o trans no implica necesariamente que no vayamos a ser aceptados nunca; contaremos con aliados para reducir la homofobia del resto de las personas que nos rodean, esto es más fácil si tenés un amigo o amiga que te escuche y te acompañe. Si no tenés a nadie podés conectarte con Vox Asociación Civil en donde hay un equipo de profesionales que te pueden ayudar.\n¿Cómo podemos operar contra la homofobia?\n■Los niveles de homofobia se reducen enormemente cuando las personas homófonas conocen a una lesbiana, gay o trans. No hay nada como mirar la realidad a los ojos para darse cuenta que los esterotipos no encajan.\n■Muchas de las personas que hacen comentarios hirientes sobre la homosexualidad no son conscientes del daño que nos están haciendo. Cuando lo descubren dejan de hacerlo.\n■Las opiniones homófobas son fácilmente desmontables porque están asentadas en el desconocimiento y el prejuicio, hay que hablar mucho y tener mucha paciencia.\n■Hablar de la propia orientación sexual con la gente suele fortalecer los lazos.\nLo peor es que tenes razón.


Las elecciones no acaban con la crisis económica - Libre Mercado\nLas elecciones no acaban con la crisis económica\nLas empresas ya colocan deuda más barata que el Estado y los polígonos industriales agonizan.\nTodas las portadas de los periódicos económicos en papel hablan hoy de elecciones. La victoria de Feijóo -que se quedó a dos escaños del récord de Fraga en el 93- es la principal noticia de todas las portadas que unen a esta información la de que el PNV gobernará en el País Vasco y que Bildu –el partido de los proetarras- alcanzó unos resultados históricos.\nEn Expansión leemos que "el PP barre en Galicia" y que Feijóo "amplía su mayoría absoluta y da oxígeno a Mariano Rajoy". También destacan en portada que "el descalabro del PSOE en Galicia y País Vasco deja en evidencia el liderazgo de Rubalcaba" y que "la amplia mayoría soberanista en el País Vasco agrava el desafío independentista". ¿Y la economía? Sí, hay lectura económica en Expansión. La encontramos en el editorial que por un lado titula "espaldarazo gallego a la política económica de Rajoy", y por otro sugiere al presidente del gobierno que tome nota de Feijóo que "saca las castañas del fuego a Rajoy y lo hace con una política de austeridad clara".\nEn el Economista el principal titular entraña una lectura económica de las elecciones y es que "Rajoy cortará los municipios tras la victoria en Galicia". También dice que "el auge del soberanismo eleva la incertidumbre económica". Su análisis político, por otro lado, se resume en que "Feijóo amplía su mayoría y refrenda la política de recortes. El PNV gana, pero tiene difícil pactar ajustes con los otros partidos. Y el hundimiento del PSOE cuestiona el liderazgo de Rubalcaba".\nEn Cinco Días dicen que "Feijóo da un balón de oxígeno a Rajoy", que "los nacionalistas arrasan en Euskadi" y que Rubalcaba recibe un "duro varapalo".\nPero no sólo de política vive este día de resaca electoral la prensa económica, ya que las urnas, de momento, no arreglan la maltrecha situación económica que vive el país, aunque en Galicia, como en Madrid, las cosas parece que van mejorando poco a poco.\nLos problemas persisten en la deuda pública española, más cara que la privada. Al menos así se deduce del titular de Expansión: "las empresas colocan 8.000 millones a mejor precio que el Estado". Además, en el económico de Unidad Editorial siguen muy pendientes del proceso de privatización de RENFE. Publican este lunes una entrevista con el presidente, Julio Gómez-Pomar, quien habla de una "agresiva campaña comercial" de cara a 2013 para "abaratar el AVE" y poder competir en el mercado.\nEn el Economista nos cuentan que "casi 5.000 polígonos malviven sin empresas ni servicios básicos". Advierte este diario de que "viven su propia burbuja fomentada por los ayuntamientos. La mayoría de los 4.800 polígonos están mal situados y carecen de servicios".\nPor último, en cinco días destacan que los bancos "suben el precio para compensar la caída de negocio". Su titular: "Comisiones al alza".