www.sumitoestevez.com: marzo 2010\nLa naturaleza de mi oficio me ha llevado a conocer una cantidad importante de productores pecuarios que lo hacen desde una base artesanal y sin el recurso tecnológico que permite una inversión monetaria importante. He sido testigo de excepción de la labor absolutamente agreste, a veces indomable, que deben afrontar para vendernos un kilogramo de carne, leche, huevo o queso. No existe un solo día en el que no deban recoger animales muertos o curar otros. Ni uno solo en el que no asistan a la magia de un alumbramiento o pasen por unas angustias tremendas porque el alimento se ha encarecido, al punto de volver irreal la rentabilidad. Los he visto tener que aprender de técnicas agrícolas para sembrar alimento y perder en un mes todo lo cosechado por plagas o por falta de agua. En algunos casos he visto que pierden 50 animalitos y con ello todas las ganancias que esperaban para ese año. Como pocas personas que conozco, viven diariamente encarando a la vida porque tienen a la muerte siempre enfrente. Esa palabra tan esperanzadora como es “sustentable”, en boca de un productor es la que define la delgada línea entre vivir o malvivir, entre vida digna o supervivencia. Los respeto. Confieso que a veces no comprendo del todo el porqué de su decisión.Soñando en voz alta y deseándole a los productores que tengan una vida más cómoda, menos ingrata, podríamos imaginarnos un mundo utópico en el que pudiéramos recoger los animales para el sacrificio y venta, sin tener que pasar por las angustias de alimentar, curar, asistir e inclusive (exageremos), sin ni siquiera tener que procesar a los animales antes de su venta. Simplemente estarían allí y todo lo que tendríamos que hacer es recogerlos y venderlos.¿Exageramos? Exactamente esa es la fórmula que arroja el mar. Nadie tiene que hacer un esfuerzo por alimentar a las especies comestibles marinas, mucho menos estar pendientes de su salud o de su crecimiento. Allí están, entregados esos peces en sartén de plata para nuestro regocijo y somos tan inmensurablemente brutos que acabamos con ellos. Sólo nos piden algo tan terminantemente lógico como es respetar la veda, las madres, las crías en crecimiento y su casa; pero no, simplemente no sabemos resistirnos a un holocausto. No contentos con nuestra orgía depredadora hasta inventamos técnicas como la pesca de arrastre o ponerle precio a lo exótico. Nos la están cobrando con carestía y hambre. Me alegra saber que nuestros delitos no siempre quedan impunes.IIRecientemente fui el orgulloso chofer de la periodista Rosanna Di Turi, directora de la revista “Todo en Domingo” de este periódico, en un periplo que hizo por la Isla de Margarita para recoger entrevistas para un artículo que viene en camino, sobre lugares y experiencias importantes y poco publicitadas de la Isla. De ese paseo dos momentos me impresionaron muchísimo:Desde el año 2002 existe una organización compuesta exclusivamente por mujeres de la zona de La Restinga, que posee el derecho dado por Inparques para recolectar ostras. El nivel de consciencia ecológica que poseen sería la envidia de cualquier organización. Permanentemente reciben entrenamiento y transferencia de tecnología, por parte de la Fundación Polar, al punto de que en ese parque nacional de 100 km2 se han establecido zonas de veda y lo que es más impresionante: Poseen almácigos en donde hacen crecer semillas de mangle para proceder luego a reforestar. La experiencia ha sido tan exitosa, que inclusive, están reforestando zonas del país en tierra firme, en donde la mano depredadora acabó con el sustento histórico de algunas comunidades.“Estas paredes están hechas de mejillones”, así habló desde su casa el vocero de pesca del concejo comunal de La Guardia. Prácticamente todos los mejillones que se venden en la Isla y buena parte del país provienen de ese pequeño pueblo pesquero. Diariamente extraen varias toneladas y nuevamente la milagrosa y esquiva triada de Comunidad-Gobierno-Empresa privada ha logrado el milagro: La Fundación La Salle en coordinación con los concejos comunales viene realizando talleres de entrenamiento para “sembrar” mejillones. Es emocionante ver como pacientemente desechan aquellos que por tamaño “aún son semilla” y puedo asegurarles que el lenguaje técnico que le oímos a los pescadores sería la envidia de más de un estudiante de biología marina.Se trata de dos comunidades organizadas que entienden perfectamente que sólo en sus manos está la posibilidad de lograr una vida digna para los suyos. Desde sus bastiones heroicos y con consciencia ecológica, han convencido tanto a la empresa privada como al gobierno de que un mundo mejor es posible… ¿Puede haber, acaso, mejor manera de construir?\nLuego de tres horas de caminata por trochas en un bosque húmedo digno de los cuentos de dragones, perforando tímidos rayos que se entremezclan con la neblina y bamboleando a ratos las manos para apartar raíces aéreas que como lianas se afanan en buscar el suelo siempre húmedo para besar musgos y líquenes permanentes, aparece un portal vegetal que antecede, apenas metros más allá, a el páramo de El Escorial. Un páramo que no se levanta a más de 50 cm del piso y se eleva hasta el horizonte en una sucesión de frailejones, lagunas, silencio y minúsculas flores amarillas. El lugar existe, se llama El Vallecito y allí pasé años muy importantes de mi infancia. Allí sigue viviendo mi padre y allí nació y se crió la admirada Chef Ana Belén Myerston, protagonista de la hermosa historia que paso a narrarles:El patio de atrás tanto de mi casa, como el de la Chef Ana (o como el de cualquiera de nuestros vecinos), está forrado de un árbol de tronco sinuoso y descarchado llamado Cínaro que da una frutita parecida a una guayabita del Perú. Los del Vallecito comenzamos a relamernos cuando vemos que las minúsculas bolitas verdes llegan al tamaño de un tomatico silvestre (como media metra) y comienzan a trastocarse hacia un morado oscuro. Cuando las metricas pierden la rugosidad adolescente que las caracteriza y muestran una piel totalmente lisa y brillante, nos lanzamos a palparlas con delicadeza presionando entre índice y pulgar. Es la mórbida resistencia el banderín de partida que nos permite arrancarlas ¡Díos mío! Créanme que el olor de esas minúsculas frutas es olor divino. Es nuestra estación, nuestro perfume, nuestra montaña.La chef Ana Belén, como toda cocinera, tuvo que pasar un duro noviciado en medio de los fogones xenófobos y misóginos de Bruselas, lo que seguramente la había endurecido temporalmente y la había alejado de los cantos de la infancia feliz. Estando en esas, recibió por correo tradicional una carta que le mandaba su madre. Vivió el sensual (y ya casi perdido) momento de sacudir el sobre para arrinconar los papeles doblados del interior y de mirar a contraluz para asegurarse que al rasgar uno de los lados no se iba a llevar palabras escritas por manos de montaña. Apenas abrió la carta, sin ni siquiera haber intentado escudriñar el interior para determinar el número de páginas escritas, se derrumbó y comenzó a llorar. Ana Lloró y lloró.Su madre había metido dentro del sobre cinco frutas de cínaro que recogió justo antes de relamer la orilla engomada y dejarle al destino y al tiempo las consecuencias. Las frutas se habían secado y ennegrecido, dejando que su salvia dulce tapara una a acá, una ñ allá, de la letra materna. Cada ápice del perfume de ellas estaba encerrado en ese sobre y cuando Ana lo abrió, como si se tratara de un papillote de afectos que dispara el perfume apenas se le permite, se le vino encima una montaña, una infancia, una madre, un primer novio, una maestra de escuela, el ladrido de perros, el mundo posible. Ana lloró y lloró.IIMe angustia mucho la desaparición de nuestro frutales, los mismos que son los que han definido en una medida enorme, no sólo nuestra infancia, sino características absolutamente únicas de nuestra gastronomía. A la vuelta de media generación (la que llevo vivida) puedo decir con certeza que ya no recuerdo la última vez que comí Guama, Pomarrosa y Lima, por nombrar tres que comía de manera absolutamente cotidiana en Mérida y que simplemente ya no existen. Venezuela era literalmente un gran jardín. Merey, Pomalaca, Cotoperí, Mamón, Icaco, Topocho, Riñón, Poncigué, Jobo, Níspero, Guayabita del Perú, Almendrón, Limón francés, Uva de playa, Guayaba criolla, Mango de jardín, Mamey e inclusive la ¿cotidiana? Guanábana, se han vuelto esquivas. Se trata de los árboles frutales que poblaban los jardines de nuestras casas después de que las pacientes manos de nuestros abuelos y padres las consintieron hasta verlas crecer. Eran árboles salvajes de carretera a los que les robábamos semillas.La urbanidad ha hecho que poco a poco vayan desapareciendo los jardines de las casas y con ello nuestras ganas de seguir siendo sembradores. Son frutas que no se domesticaron en sembradíos como para convertirlas en productos estacionales dignos de código de barra en un supermercado. Sería tristísimo que los olores que hagan llorar a nuestros hijos, como en la historia de Ana, sean manzana, pera, ciruela, mandarina o kiwi. Ese día habremos entregado el pedazo más importante del alma y lloraremos por el país perdido.En todo caso, estamos a tiempo. Tarde o temprano se topará usted con una de esas frutas. Huélala con fruición ese día, déle la mitad a sus hijos y hábleles de país, seque la semilla, siémbrela en un porrón. Si no tiene jardín a alguien se la puede regalar.\nUN MANIFIESTO IMPECABLE DE LOS COMPAÑEROS DE LA UNIVERSIDAD EXPERIMENTAL DE YARACUY (UNEY) QUE TODO COCINERO DEBERÍA LEERPULSE AQUÍ PARA LEERLO\nABREBOCAAtún rojo curado con aceite cítrico, mango, aguacate y falso caviar de pimientos asadosENTRADASRillete de conejo con pistacho, mayonesa de mostaza y ají chirel, ensalada de lentejas y cebadaCrema de auyama aromatizada con naranja, queso de cabra con migas de chorizo carupaneno y casabePRINCIPALESPesca blanca del dia con salsa cremosa de huevas de lisa, compota de ají dulce, espinacas y papas confitadasLomo de cerdo asado relleno de setas aromatizadas con aceite de trufa negra y envuelto en tocineta ahumada con puré de guisantesPOSTREPiña caramelizada con helado de jengibre, avellana, miel y vainillaPOR FAVOR RECUERDE QUE:* No tenemos parquero* No tenemos venta de alcoholes* No tenemos punto de venta para TC y TD* Precio del menú: 170 BsF.* Descorche de vino blanco u otras bebidas: 50 BsF.* Descorche de vino tinto: 0 BsF.* Telf. +58-212-9922429* reservacionescomedor@gmail.com\nHéctor Romero, uno de los cocineros que más admir0 y mi socio en la Escuela y en Comedor, comienza mañana un festival en el Restaurante Círculo de Barquisimeto, del también admirado Francisco Abenante.PULSE SOBRE LA FOTO PARA VER LOS DETALLES\nPocas cosas hablan más de los pueblos que sus fiestas con comida, especialmente las bodas y la comida de puestos de calle. Todo es exagerado, opulento, con varios órdenes de magnitud por arriba de nuestro vivir diario. Tirar la casa por la ventana decimos los venezolanos, con esa capacidad espectacular por la síntesis que le ensartamos a lo que se sale de lo cotidiano. La mesa que se sirve en momentos de lujo o de manada logra mostrarnos que tan cercanas se encuentran las despensas entre pudientes y no de un país, y con ello muestra la madurez a la que ha llegado su cocina.En Asia, por ejemplo, cuna más antigua del saber hacer gastronómico, continente en donde las técnicas de cocina, el manejo de ingredientes, el diseño de utensilios y el conocimiento sanador de los mismos ha llegado a la más pura depuración; llama muchísimo la atención que el menú de una cena opípara sea prácticamente el mismo en una fiesta adinerada o en una humilde, cambiando únicamente el uso de ingredientes costosos. Por ejemplo si en una casa común sirven un postre tradicional de la cultura del país, en la casa real servirán el mismo manjar pero engalanado con papel de oro o con costosos pistachos. Ritcher llaman los de la India a esta característica y queda patente en un hecho hermoso: En todas las casas puede verse un cofre de madera con compartimientos (parecido a los de exhibir té en los restaurantes), en donde los indianos conservan sus especias. Entendiendo que el famoso curry es un invento occidental, en cada casa se hace al instante la mezcla de especias a medida que se cocina, no sin aderezarlo con un profundo conocimiento colectivo de las propiedades sanadoras y de las combinaciones lógicas para esas especias. Resulta interesante aun, notar la enorme similitud que existe en las despensas de las casas de India. Se repiten disposiciones de utensilios, tipos de estos, recetario, ingredientes… son despensas iguales y lo que varía es el número de compartimientos de esa caja de madera. Lo diluida que está la frontera gastronómica queda clara cuando salen a comer en tarantines de calle: para nadie esa comida es una curiosidad, para nadie es experimento para salir de lo cotidiano ni un riesgo para contar aventuras, todos se reconocen como pueblo en los olores que emanan de los ennegrecidos fogones de la calle.Viajemos en el tiempo de lo aprendido y lleguemos a Europa, cuna de una cocina alabada y depurada, pero nunca con el grado de conocimiento que, con varios milenios de diferencia, le llevan los asiáticos. Estudiar con detenimiento la despensa y la nevera de dos casas de clase social alejadas por la chequera, comienza a mostrar diferencias especialmente cuando se trata de la sección cosmopolita que se nutre de lo global y el exotismo extranjero. Pero a la hora de llegar a lo cotidiano, nuevamente podemos reconocer a un mismo pueblo. Seguramente en una casa habrá el mejor de los jamones ibéricos y en la otra no… pero en ambas habrá jamón. Lentejas, sardinas, hongos, morcilla o kokotxas son parte de un recetario popular que no le resulta ajeno ni extraño a ninguna casa. La gran diferencia entre las despensas europeas comienza a partir de una de sus grandes pasiones de resabio real, como es la tenencia de la exclusividad. La rareza de la trufa, el percebe, el vino de colección o la angula obviamente está reservada a un grupo mínimo, pero lo interesante es que prácticamente toda la población posee conocimiento de su existencia y a falta de ellos, la mesa del rico y del pobre puede ser asombrosamente parecida un mediodía cualquiera.Nuestra querida Latinoamérica, quizás por nueva, lamentablemente no pasa el examen de la despensa, salvo cuando se trata las tradiciones festivas asociadas a la religiosidad de la navidad. Estudiar con detenimiento la disposición, los utensilios y los ingredientes que moran en las cocina de nuestro continente, así como los menús de restaurantes populares y de estatus; es equivalente a ver la de dos países separados por cultura y frontera. Ir a la boda de dos familias equivale a ser testigo de realidades paralelas en donde en ambas direcciones se desconocen nombres. En toda sociedad habrá gentes con más posibilidades de acopio que otras y honestamente no creo que el problema en Latinoamérica sea debido a desigualdades, ya que las mismas están presentes con creces e Europa y Asia. Lo importante es que, como dice la canción Fiesta de Serrat, compartamos el pan gentes de cien mil raleas y no sólo comulguemos en la mesa como pueblo el día de las hallacas. Serán los días en los que los restaurantes, independientemente de la altura de la propuesta, se reconozcan como parte de un mismo país. Los días en que el cazón y onoto estén en empanadas, fiestas, almuerzos y menús de manera simultánea.\nLa vida ha hecho que Héctor y yo vayamos por el mundo conociendo personajes maravillosos en el ámbito gastronómico. Uno de ellos es Mauricio Della Porta, quien montó en Pampartar (Isla de Margarita, Venezuela) la pescadería Mondeque. Se trata de un lugar poético en el que en medio de un ambiente hermosamente decorado, sólo expende filetes de aquellos pescados que él mismo busca en la madrugada. Creo que Mauricio con su empuje hará historia al lograr que entendamos que no todo es salmón importado y mero. Que entendamos que este es un país con una riqueza marina para mostrar al mundo.Héctor y yo hemos decidido inaugurar en la Isla de Margarita una extensión de nuestro Comedor que igualmente abrirá de Jueves a Sábado en las noches y en donde el menú será una carta de platos fríos de pescados sacados de la mar ese mismo día (Tiraditos, ahumados, ceviches, curados, carpaccios, fosforeras, vuelve a la vida, etc.) y haciendo uso no sólo de técnicas propias del país sino de ingredientes locales que van camino a morir como el poncigué. Para ello hemos estado visitando las fincas de la isla para conocer que productos se producen y hablando con productores.Inauguraremos para Semana Santa, el Lunes 29 de Marzo y abriremos todas las noches de esa semana. Terminada Semana Santa, comenzaremos con nuestro tradicional sistema de Jueves a Sábado.Mención muy importante merece una familia. La familia Zabala, quiénes han creído profundamente en el proyecto. Cito palabara de Mauricio Della Porta:"Ellos son: Gerardo, Alexander y Rafael Gonzalez Zabala. Estos muchachos provienen de una familia establecida hace varias generaciones en Robledal. El señor Zabala, abuelo de los muchachos, asi como el señor Ramón Gonzalez padre de los muchachos fueron pescadores. En la actualidad poseen un centro de acopio manejado por los padres y ellos brindan prioritariamente apoyo a la madre, señora Juana Zabala que es quien administra dicho centro.Gerardo y Alexander son excelentes pescadores que dedican parte de su tiempo también a este oficio, y suelen ocuparse de la pesca 1 o 2 veces a la semana cuando la luna, la brisa, la corriente y otras circunstancias les permiten tender el palangre que luego de varias horas iran a buscar para recoger y ligar tener suerte. Los he visto llegar 3 días consecutivos con 50 Kg. de pargo cebal/dia, y los he visto también regresar sin un pescado. Son ellos quienes bucean por el cabracho, el sapo rape, los erizos, cada vez que los requerimos. Son ellos quienes me ayudan a buscar pescado cada vez que las circunstancias adversan y se hace difícil obtenerlo."MONDEQUE queda en la principal de Pampatar como a 100 metros apenas se entra al pueblo, a mano derecha entre la licorería y la frutería. Teléfono: 0295-9880859En Mondeque Maximino (de las Canarias) es el maestro y Rado (de Eslovaquia) lo asisteLa pujante y trabajadora familia Zabala del Robledal (Penísnsula de Macanao) con nosotrosEl impresionante arreglo de los pescados que los Zabala sacaron ayerMauricio Dela Porta muestra como se respeta la ventresca de un atúnLa Península de Macanao es el paraíso\nAnte los calores sin precedentes que se están viviendo en nuestra capital, para esta semana hemos diseñado un menú de platos frescos pensados para ser disfrutados con vino blanco a 5º C... ¡EL MENÚ MATA CALOR!Abreboca:•Ostra helada con vodka, limón y hierba buenaEntradas:•Sopa fría de pepino y labne, con salmón ahumado, manzana verde y masago•Carpaccio de atún con aderezo de soya y wasabi, aguacate y ensalada de algas wakamePrincipales:•Pulpo a la parrilla, cous cous y pimientos verdes asados con salsa de yogurLenguado blanca al vapor con aceite de citricos, cebollin y jengibre acompañado con fideos de soya y vegetales encurtidosPostre:• Sorbete de mora con ensalada de fresas, albahaca y vinagre balsámicoPOR FAVOR RECUERDE QUE:* No tenemos parquero* No tenemos venta de alcoholes* No tenemos punto de venta para TC y TD* Precio del menú: 170 BsF.* Descorche de vino blanco u otras bebidas: 50 BsF.* Descorche de vino tinto: 0 BsF.* Telf. +58-212-9922429* reservacionescomedor@gmail.com\nAclaratoria para los amigos no venezolanos: Les pido disculpas por tomarme el día de hoy la licencia de colocar en este Blog Gastronómico un caso claramente doméstico. Corren tiempos complejos y a quien dedico este artículo es un personaje en extremo querido en mi país y en particular parte de mis afectos. No podría verme al espejo si no me solidarizo.MANDELA. VIEJITO ¿QUÉ TE HICISTE?¡Qué vaina Valentina!, le quitaron la casa a tus viejos y no puedo con la tristeza.Seguramente la voz de este país, esa que a gritos te apoya y te dice que te lo agradece todo, tanto desprendimiento, tanto amor; logrará que quienes tuvieron la desfachatez de pedirle a los viejos que mediaran con quienes invadieron a fuego su casa, los mismos que con candidez inusitada resumieron una gestión aceptando incompetencia para actuar, medio arreglen el entuerto. Si es que puede arreglar el entuerto un esbirro que dice –“señora vea que hace, trate de hablar con él y hasta amigos se hacen”- cuando uno denuncia que alguien ahora está en el patio de la casa. Se me abre un hueco en el estómago cada vez que recuerdo que tus viejos estaban en su casa cuando les tocó vivir su noche de terror, solo que a ellos les cambiaron los cristales rotos por el crepitar nocturno de sus tierras bajo fuego ¿Cuántas veces se preguntaron esa noche si la orgía de odio les tocaría la casa? ¿Cuándo les dijeron los quemaremos vivos, se lo creyeron?Es impresionante la indolencia de las ciudades que creen que eso no pasa en apartamentos sino en finquitas o en posadas de retiro. Pareciera que todos amanecimos con un callo pero sólo gritamos cuando nos lo pisan. Este problema de familias perdiendo su propiedad ante la más supina indefensión legal, Quintero queridísima, no sólo es de vieja data sino que debe ser masivo, si para este momento todos los venezolanos tenemos un cuento cercano. Mi Papá lo tiene al lado. Dos empleados queridos, con la inocencia de los derechos adquiridos y la permisividad rampante, me confesaron tener -“casita, pero también invadimos un terreno Sr. Sumito”-; y ahora tus viejos. Es horrible que hayamos llegado al punto en que decimos con pesar la finquita, la posadita; porque con ello caemos en la infamia de aceptar de que la plusvalía es confiscable sin derecho a defensa. Pero las cosas por su nombre Valentina: La finquita, la Posadita que en este momento está invadida es la única casa de tus viejos… su casa. Honestamente espero que hoy, cada venezolano que tenga padres viviendo solos en casa propia, haga por un instante el ejercicio de imaginárselos maleteados porque la perdieron. Espero que por un ratito vean sus casas y se imaginen en donde van a alojar a sus viejos desde hoy.Me desespero. Se que será difícil que los viejos puedan regresar a caminar calles en donde se agazapan ojos con odio. Vecino contra vecino. Hermano contra hermano. ¡Ay Valentina, te juro que no logro entenderlo! Hace un rato estaba sentado en la esquina de mi cama viendo estupidizado el televisor, sin querer entender lo que le pasó a tus viejos. En la pantalla estaban pasando una biografía de Nelson Mandela. Te confieso que me hundí. Te confieso que de repente me encontré hablándole hasta con rabia al vidrio ovalado ¡Carajo Mandela! ¿Dónde estás?, ay viejito ¿qué te hiciste.?Te llamé. Me dijiste por teléfono que nunca habías visto llorar a tu Papi. Me derrumbé, no pude seguir hablando contigo y me inventé una despedida torpe para parar el horror. Nunca lo había pensado Valentina, pero la única vez que vi llorar a mi Papá fue cuando murió mi tío Sergio y espero que jamás mis niños lleguen a verme a mi. Los papás no lloran. Al menos eso creía.Eres increíblemente valiente Valentina, te atreviste a convertir tu desgracia en un hecho público. Uno no se da cuenta, pero cuando no existe ningún tipo de protección por parte del estado y mediar queda en nuestras propias manos, nos produce una enorme vergüenza exponer el derrumbe que nos generan delitos como el secuestro, la violación o la invasión.¡Que impotencia! No se que hacer, como ayudar. Sólo se me ocurre que el camino es votar el 26 de Septiembre y tratar de recomenzar para lanzarnos nuevamente tras la búsqueda de ese hombre nuevo en el que creemos y sabemos posible.Por el momento estoy derrotado. Tú hermoso Caruao es ahora palabra que me hunde, resumiendo la infamia y el resultado del Frankestain en que se convirtió el hombre nuevo. Aun así, mi muy querida Valentina, mi casa es la de ustedes y si Sylvia y yo tenemos que irnos al cuarto de las niñas y darles el nuestro a tus viejos, lo haremos en segundos, como seguramente está dispuesto a hacerlo tres cuartas partes de este país. Pero me desespero Valentina. En ese caso despertarían en uno ajeno, con sonidos y cuadros ajenos. Con vecinos y en ciudad ajenos. Con suspiros y proyectos de vida ajenos.Envidio tu fortaleza Valentina. En nuestra casa, tú casa, te queremos… te agradecemos este amor por el país.\nQueridos Amigo (a);Si tu interés es formar parte de nuestro Instituto Culinario de Caracas y quieres optar por un cupo para nuestro SEGUNDO CURSO REGULAR PARA FORMACIÓN DE COCINEROS ,aquí encontraras el cronograma de las pre-inscripciones para dicho curso.1) Primera Fase: Charla y presentación de un cuestionario escrito.Sábado 20 de Marzo de 2010 a las 09:00 AM, a las 11:00 AM o a las 1:00 PM. La hora para la charla serán asignadas después de que usted reciba este correo y confirme su asistencia a la charla, es muy importante la confirmación de asistencia a través de esta misma vía. DEBE CONFIRMAR A TRAVÉS institutoculinariodecaracas@gmail.com O LLAMANDO AL +58-212-9922429 DE LUNES A VIERNES EN HORAS DE OFICINA.Por favor sea muy puntual, ya que la charla es grupal.La dirección es Av. Choroní entre calles Roraima y Santa Fe, Quinta La Guarimba. Urb. Chuao, Telf:0212-9922429/0212-9913008.Tome en cuenta que este es el único día disponible para este período. La próxima charla será en el mes de Julio de 2010.2) Segunda Fase: De la fase anterior quedarán PRE-seleccionados 80 aspirantes, que vendrán a una entrevistas personal con cada uno de los chef del Instituto. Esto se llevará a cabo entre los días 6 y 7 de Abril de 2010. En los días siguientes después de la charla se darán a conocer los nombres de los pre-seleccionados y se le asignará una cita a cada uno.3) Tercera Fase: Después de la entrevista personal quedarán seleccionados 48 aspirantes que deberán venir a un examen práctico el día Domingo 11 de Abril, donde quedarán los 24 alumnos que comenzarán clases el 26 de Abril de 2010.NO OLVIDES CONFIRMAR TU ASISTENCIA\nEsto me lo mandó mi amiga Katyna Henriquez Consalvi, dueña de la Librería El Buscón en Caracas.«Y, de pronto, sucedió lo imprevisto, y como si entre el Azarías y la grajilla se hubiera establecido un fluido, el pájaro se encaramó en la flecha de la veleta y comenzó a graznar alborozadamente. ¡quiá, quiá, quiá!y en la sombra del sauce se hizo un silencio expectante y, de improviso, el pájaro se lanzó hacia delante, picó, y ante la mirada atónita del grupo, describió tres amplios círculos sobre la corralada, ciñéndose a las tapias y, finalmente, se posó sobre el hombro derecho del Azarías y empezó a picotearle insistentemente el cogote blanco como si le despiojara y Azarías sonreía, sin moverse, volviendo ligeramente la cabeza hacia ella y musitando como una plegaria, milana bonita, milana bonita».De Los santos inocentesMiguel Delibes(1920-2010)\nUn evento que tiene cara de imperdible, al punto de que le estamos dando el día libre a los alumnos de mi Instituto que asistanHAGA CLICK SOBRE LAS IMÁGENES PARA LEER LOS DETALLES\nLas dos mujeres lucían como turistas recién llegadas a Santa Mónica y ordenaron en The Hump el banquete marino del chef Kiyoshiro Yamamoto. Para hacerlo más especial, la pareja pidió sushi de ballena. La mesonera habló con el chef quien asintió, y en lugar de ir a la nevera, se dirigió al estacionamiento para sacar la délicatesse de la cajuela de un Mercedes Benz. Una vez servido el plato, las mujeres guardaron una muestra en su cartera y pagaron $600 por el festín. La factura detallada muestra que las piezas de ballena costaron $85. Todo quedó registrado en sus cámaras escondidas.Ahora el chef Yamamoto podría ir un año a la cárcel y The Hump deberá pagar una multa de $200 mil porque la venta de carne de ballena es ilegal en los EEUU. Un científico de la Universidad de Oregon certificó que la carne servida era de Seti, una especie amenazada que se popularizó en los 60´s luego del descenso en poblaciones de otras ballenas. Detrás de la operación encubierta están los productores de “The Cove”, el documental ganador del Oscar este año, donde se revela la matanza de delfines en una pequeña aldea japonesa.¿Te gusta el sushi? A mi me encanta. Soy lo que llaman un pescetariano, es decir, un vegetariano que ocasionalmente come pescado. Esta historia me impactó no solamente por la violación a las leyes internacionales y la crueldad tras la caza de ballenas, sino porque demuestra que mientras existan consumidores habrá quien monte un negocio para satisfacerlos. Elemental ley del mercado, mi querido Watson.Ya no es secreto que la sobrepesca esta saqueando los océanos y muchas veces consumimos especies amenazadas sin saberlo. El atún de aleta azul, el bacalao chileno, incluso el delicioso parguito o red snaper del Caribe, poco a poco van desapareciendo de los mares. ¿Comerías tortuga, oso polar o manatí? Al decidir lo que comemos, sea en casa o en el mejor restaurante, alimentamos una industria. Conviene saber si esta industria es sustentable o ilegal.Personalmente prefiero los camarones, calamares y sardinas. Y últimamente he descubierto que los japoneses hacen maravillas con los vegetales. Mi filosofía: que cada quien coma lo que quiera, pero consciente de lo que se lleva a la boca.¿Quieres conocer otras historias detrás de tu sushi? Sumérgete en www.endoftheline.com www.elibravo.com/caldo. Publicado por\nFotos de los platos del evento pueden verlas HACIENDO CLICK AQUÍPreparándonos para la batalla¡¡Batalla!!CelebraciónDe regreso a Caracas paramos en "Sortilegio" de Humberto Arrieti\nLlegando al Restaurante Círculo de Francisco Abenante en BarquisimetoLa increíble comida que nos preparó el ChefListos para empezar la Asamblea de Venezuela GastronómicaLa visita al teatro Juarez: ¡Prendiendo los motores para nuestro congreso "Barquisimeto: Capítulo 1" que se hará el 14 de Mayo!\nPor ellas terminaron llegando a estas costas. ¡El menú esta semana en El Comedor sera un homenaje a las especias... ¡Bienvenidos al aroma!MENÚABREBOCAGazpacho y Páprika(Sopa fría con pincho de pulpo y pimiento dulce español)ENTRADASTerrina blanca de aves, con cardamomo(Con ensalada fría de lentejas bebé)Kafta de res con 7 especias árabes(Brocheta en rama de canela, aderezo de yogurt y yerbabuena, ensalada de trigo)PRINCIPALESCazuela de mariscos en salsa de coco y curry(Acompañado de arroz Jazmín)Carré de cerdo asado con perfume de anís estrellado(Con puré de hinojo-manzanas y confitura de cebollita encurtida)POSTREPannacotta con Sarrapia(Con confitura de naranja confitada)POR FAVOR RECUERDE QUE:* No tenemos parquero* No tenemos venta de alcoholes* No tenemos punto de venta para TC y TD* Precio del menú: 170 BsF.* Descorche de vino blanco u otras bebidas: 50 BsF.* Descorche de vino tinto: 0 BsF.* Telf. +58-212-9922429* reservacionescomedor@gmail.com\nEl día de hoy ha sido intenso y muy hermoso. Dejo una selección de fotos que hablan bien de lo que ha sido el transcurrir de un día que comenzó temprano en una calurosa Caracas y que no terminará hasta que no hallamos servido la cena pasado mañana:7:00 AM (Llegada a Antigüa con ingredientes y utensilios)8:00 AM (Larga y torpe cargada de la Van)9:00 AM (Viaje a Barquisimeto... van 12 cocineros y un bebé)2:00 PM (Llegada al Hotel Jirahara, Alonso Núñez que viajó desde Maracaibo nos recibe junto a Francisco Abenante y Pocho Garcés de Barquisimeto)2:30 PM (Guardada de los ingredientes en las cavas del Hotel)3:00 PM (Recepción que nos hizo el Comité Organizador en una casa de campo)... Acabamos de llegar luego de comer chorizos de chivo, queso con mermelada de ají dulce, pata e grillo con caraotas y suero trujillano, mayonesa de bicuye, vino de Pomar...\nMañana temprano un grupo grande de cocineros viajaremos a la ciudad de Barquisimeto para participar en nuestra cita anual de la Cena de Badan-Lara, Fundación dedicada a hacerle la vida más fácil a niños con cáncer.El próximo Martes cocinaremos para 300 personas, pero sobre todo seguiremos siendo los felices miembros de Venezuela Gastronómica, unos que han convertido su vida en una fiesta apasionada....UNA LISTA DE COCINEROS:Sumito EstevezMaria Fernanda Di GiacobbeAlonso NuñezFederico TischelerEnrique LimardoDavid PosnerAna Belen MyerstonCarlos GarciaReison FrioniFrancisco AbenanteFlorencia RondonMaria Elisa RomerPocho GarcesTomas Fernandez... UN MENÚ:PARA PICARTiradito de cachama.Shot de crema de yuca.Escabeche de cerdo con bicuyes.I*Cacumo curado en sal de Pampatar con pico de gallo y velo de poncigue.II*Lomito de carite tibio abrazado en tocineta crocante puré de guisantes tiernos y jugo de verduras.III*Picadillo Llanero terrine de Topocho y ñame, con gelatina de ají dulce y chicharrón de carne en vara.IV*Costillar de cerdo cocido a baja temperatura, con funche de alcaparras criollas y ensalada de encurtidos.V"Burbujas 3 mundos"VICremoso de centenario con cortada de leche de cabra y crujiente del tocuyo.\nTOMADO DE EL PAÍS DE ESPAÑAREPORTAJE: CON MUCHO GUSTOPanes antiguos de alta cocinaLas nuevas panaderías recuperan el estilo de los obradores artesanosROSA RIVAS - Madrid - 04/03/2010El pan es una asignatura pendiente de Madrid. Lo han dicho siempre no sólo los expertos gastronómicos, sino el público que añoraba los sabores de su infancia o de sus regiones de origen. Pero en los últimos tiempos parece que esa asignatura se aprobará. Y con nota. Panaderías de alta cocina, neopanaderías... Como se les quiera etiquetar, los obradores artesanos están resurgiendo en la capital. Unos con remite afrancesado, otros de inspiración internacional y otros más, simplemente madrileños. El sibaritismo también llega a la masa. Los gourmets del siglo XXI bucean en lo tradicional.Para lograr panes buenos, los panaderos se nutren de la masa madre: la levadura natural, de larga fermentación. Un tesoro recuperado que sucumbió por el uso de las levaduras comerciales para panes rápidos (lo que los profesionales cuidadosos llaman "barras de gasolinera"). El reposo de la masa durante 30 o 50 horas genera panes que también duran mucho."Por lo menos ahora hay pan auténtico. Antes había una mezcla de harina y agua que no se podía llamar pan", dice Carmen Baudín, propietaria de Harina Madrid, establecimiento que abrió en septiembre de 2009. La Comunidad de Madrid lo considera modélico entre los negocios (en su mayoría de hostelería y regentados por mujeres) abiertos con ayudas a emprendedores. Harina está en la plaza de la Independencia, 10, frente a la Puerta de Alcalá. Abre todos los días, de nueve de la mañana a nueve de la noche. La clientela puede ver cómo se hace el pan (todo masa madre) y puede mojarlo en "comida ligera, sana y rápida" o en "desayunos antioxidantes y energéticos".El concepto de panadería con restaurante informal, donde la clientela come en plan comunal, en mesas y bancos corridos, como en las tabernas europeas, es la bandera de Le Pain Quotidien (www.lepainquotidien.com) que tiene ya cuatro locales en Madrid (tres en la capital y uno en Pozuelo de Alarcón) y dentro de pocos meses abrirá otro en la plaza Mayor. "La masa viene de Bélgica y la horneamos en cada restaurante. Por eso podemos hornear a cualquier hora del día y tenemos croissants y baguettes recién hechos siempre. Pero no hacemos el pan cara al público", aseguran los portavoces de la cadena, que nació en Bruselas en 1990 y cuenta con más de 100 locales repartidos por el mundo. Sirven del desayuno a la cena y presumen de ofrecer "ingredientes sanos y ecológicos" de granjas orgánicas."Estamos dando un giro a lo artesano. Desde hace tres años hay un cambio para mejor en el pan", dice Paco Fernández, responsable de Viena La Crem, donde el amor a la masa madre es el motor de un horno "abierto 24 horas". Sirve a la hostelería de alcurnia de toda España y a restaurantes modestos (unos 400 clientes) con el nombre de Viena LaBaguette. Se trata de un negocio familiar, con cinco generaciones de panaderos. "Llevo 25 años peleándome por los panes grandes (de 600 gramos) y las hogazas de antes", dice Fernández, a quien le gustan las harinas alemanas, asturianas y del Bierzo. ¿El precio justo por una hogaza de pan bueno? "De tres a cuatro euros". Lo próximo: un obrador a la vista del público (ahora se puede ver bajo petición en las rutas gastronómicas) en el local de Santa Brígida 6, junto a Fuencarral. Allí se está rehabilitando una cueva donde estaba el antiguo horno. "En tres o cuatro meses estará lista", avanza Fernández, que organizará talleres didácticos: "Quiero que mis clientes hagan pan conmigo".Cosmen & Keiless, de Kay Hespen y José Suárez (www.cosmenykeiless.com ) ofician asimismo pan artesano. "Nunca precocinamos ni congelamos nuestro pan. Amasamos todas las noches, 365 días al año", dicen. No tienen obrador ante el público, pero en sus tiendas reproducen el encanto de las panaderías-pastelerías de película, como la Magnolia Bakery del Village neoyorquino. Panes de centeno, pasas y nueces conviven con bagels y brioches.El sabor francés habita en Deli Panific (Hortaleza, 75, www.delipanific.com ): "Elaborados con la mejor mantequilla francesa" (la normanda beurre d'Isigny), hay croissants, tarta de limón, eclairs de café o tarta tatin, además de quiches y de hojaldres salados.En el terreno hispánico, entre las calles de Arenal y Mayor, el olor guía los pasos hasta un horno de leña situado en la plaza de Herradores, número 9. Allí se cuece pan al estilo gallego (trigo, centeno, maíz...) y se hornea otro emblema de la gastronomía galaica: la empanada (de bonito, bacalao, pulpo o berberechos). El nombre lo dice todo: Museo del Pan Gallego.Pero hay otro horno de leña en el Madrid histórico, en el renovado Mercado de San Miguel. El equipo de L'Artesa de Gallent quiere que la gente "encuentre el pan de su pueblo", hecho "sin levaduras químicas, con masa madre", y han comprobado que "el público se emociona" viendo salir del fuego las hogazas.\nTOMADO DEL DIARIO EL PAÍS DE ESPAÑAPara comer... ¿Quién da la vez?En la taberna Abastos 2.0 se cocina género recién adquirido en el mercadoROSA RIVAS 04/03/2010En la gastronomía actual se busca y se admira la cocina de producto, de mercado. Pues Abastos 2.0 está dentro del mercado de Santiago de Compostela (lo más visitado de la ciudad tras la catedral) y lleva la materia prima a la mesa y la casa. En 26 metros cuadrados (que son realmente seis casetas reformadas), trabajan el taberneiro Iago Pazos (1981) y el cocinero Marcos Cerqueiro (1973), que han recibido un premio del Ayuntamiento de su ciudad "a las nuevas ideas empresariales promovidas por jóvenes".Sus promotores, dos emprendedores de Santiago, hacen "cocina sin nevera". Hacen "cocina sin nevera", porque no hace falta. La despensa está en el género que expone el mercado. Se sirve a la vista del público lo que hay en el día. ¿Que en la cocina faltan patatas? ¿que se acaban el pulpo o los percebes? Se pilla en el puesto de al lado. Y no hace falta que el plato rebose, el bocado y la ración bastan para relamerse. Un ejemplo: croquetas redondas que al morderlas se traga la síntesis del pote gallego. "Lo nuestro es cociña míuda (cocina menuda), es una taberna reinventada, con comida, música y vino en una barra efímera con horario flexible", dicen los dos gastroempresarios, que se conocieron en la Escuela de Hostelería de Santiago.Apuestan por "el localismo, la tradición y la calidad", pasada por el tamiz de las técnicas modernas y el diseño vanguardista. El róner y el sifón de Adrià conviven con la tabla de madera donde el pulpo y el cerdo reposan antes de ser convertidos en tapitas. Tazones de ribeiro y cubiertos de marisco (cuchara y tenedor a la vez) forman parte de la utillería.Poseen una única mesa con encimera de cristal, que encierra vidrios rotos de botellas que brillan como diamantes en sus veladas nocturnas. Lo llaman "cocina cerrada (pechada)" y presentan un menú a ciegas para una docena de personas como máximo. "Los clientes no saben lo que comerán, sólo lo que pagarán", dicen los chicos de Abastos. Y la clientela (que también advierte si tiene alguna intolerancia alimentaria) manda a la hora de rascarse el bolsillo. La premisa es: ¿cuánto estás dispuesto a gastarte?Es lo mismo que mantienen en su otra línea de negocio, que empezó como supervivencia antes de abrir el local, con una familia de trabajadores con hijos preocupados por la comida saludable. Es el servicio privado, como la cocinera de toda la vida. "Te hago la compra y te organizo el menú de la semana, tú pones la nevera y las fiambreras" es el trato.Los días que cierra el mercado (domingos y lunes más sábado por la noche) los reservan para organizar eventos a la medida. Y otra salida más: en una séptima caseta montarán una tienda de conservas con Ramón Peña.Todo en Abastos 2.0 es de su tierra. Tienen las cinco denominaciones de origen de vino de Galicia y las aguas y la cerveza son locales. Hasta el nuevo aceite Olei, de arbequina mediterránea transplantada al suelo galaico, forma parte de su oferta de terruño universal. En la página de Facebook y en el blog de los cociñeiros (www.abastosdouspuntocero.es ) pueden seguirse la evolución de su oferta y las aportaciones de su clientela.\nDada su filosofía, prácticamente nunca repetimos los menús semanales de nuestro Comedor... salvo aquellos casos en los que es por aclamación.Uno de los menús más comentados fue el que hizo Héctor que se hizo a comienzos del mes de Febrero, nos referimos al MENÚ DE ARROCES, que resultó un éxito tremendo debido a que -cito lo que escribí para entonces- "un Comedor muy especial porqué además será para compartir: La idea es colocar en el centro de la mesa una cantidad de Tapas-Entradas para compartir y así comenzar el festín. Luego habrán tres tipos de arroz que se servirán para dos personas (o más)... ¿Son ustedes seis? ¡Pues pidan los tres arroces y vivan una experiencia distendida como en casa!"ENTRADAS PARA COMPARTIRCon el pan ( untables )· Mayonesa de perejil y limón· Picada de aceitunas verdes con ajo y almendras Platos calientes· Tortilla de huevos con cebolla y camarones· Papas bravas· Vainitas salteadas con ajo y jamón serrano )· Pimientos del Piquillo rellenos con merluza guisada y pil pil PRINCIPALES PARA ESCOGERARROCES ( para 2 personas )· Arroz negro con chipirones, mejillones y ali oli en paella· Arroz al horno con paletilla cerdo, verduras y chorizo· Arroz caldoso con rape de roca margariteño y caracoles de mar POSTRE:· Queso Manchego con membrilloPOR FAVOR RECUERDE QUE:* No tenemos parquero* No tenemos venta de alcoholes* No tenemos punto de venta para TC y TD* Precio del menú: 170 BsF.* Descorche de vino blanco u otras bebidas: 50 BsF.* Descorche de vino tinto: 0 BsF.* Telf. +58-212-9922429* reservacionescomedor@gmail.com


Ante el proyecto de Presupuesto 2014: Macri recorta Salud y Educación – Alejandro Bodart\nAnte el proyecto de Presupuesto 2014: Macri recorta Salud y Educación\nPublicado el 1 de octubre, 2013\nAnte el proyecto de Presupuesto 2014 enviado por el jefe de gobierno a la Legislatura porteña, el diputado Alejandro Bodart (MST-Nueva Izquierda), cuestionó: “Mauricio Macri recorta Salud y Educación. Mientras el área de Salud recibió en 2013 un 20.1% del total presupuestario, para 2014 baja al 19.6%. A su vez, a Educación se destinó un 24.2% en 2013, pero para 2014 la proporción cae a 21.6%: casi tres puntos menos. Es un hecho que este Presupuesto va a profundizar el deterioro de las escuelas y hospitales públicos.”\nBodart agregó: “El gobierno macrista mantiene la presión fiscal sobre los vecinos con el aumento de ABL, pero continúa ocultando las cifras de las enormes exenciones a grandes empresas. Esta injusticia, que técnicamente se llama ‘gasto tributario’, sigue siendo un secreto de Estado.”\nEtiquetaseconomiaeducacion publicapresupuesto 2013salud publica


Fefarven: Desabastecimiento de medicamentos supera el 85% - Noticiasx7 Fefarven: Desabastecimiento de medicamentos supera el 85% - Noticiasx7\nFefarven: Desabastecimiento de medicamentos supera el 85%\nMiércoles, 8 de Junio de 2016 11:41 am\nFreddy Ceballos, presidente de la Federación Farmacéutica de Venezuela (Fefarven), manifestó este miércoles, durante una entrevista para el Noticiero Televen, que la escasez de medicamentos en el país alcanza un 86%, mientras que en medicinas de alto costo sobrepasa el 60%.\nTras esta situación, Ceballos comentó que han solicitado al Gobierno que acepten la ayuda humanitaria. “Esto no va a resolver la crisis de salud, pero nos va a dar un cojín de tres o cuatros meses para tratar de solucionar los que estamos viviendo”, señaló.\n“Es vergonzoso que una persona que viva en Caracas no pueda mandar un medicamento al estado Bolívar. El Gobierno debe escuchar lo que le están diciendo los gremios, periodistas y la sociedad. No hay nadie que responda a esta situación”.\n“No hemos obtenido respuesta ni por parte del Vicepresidente de la República, Aristóbulo Istúriz. Convocaremos a una rueda de prensa con banderas negras, y allí si nos van a llamar para decir que estamos creando zozobra en la población”.\nCeballos además reveló que esta situación está acabando con el sector farmacéutico en el país. “Las farmacias independientes que representan el 100% y el 85% de la red de farmacias instauraron el marcaje de precios porque le llegan los productos con un 18 y 20%, cuando los gastos operativos son de 16% y de paso la Superintencia de Precios Justos (Sundde) no reconoce la estructura de costo”.\nPor otra parte, el representante gremial, consideró que la grave situación de salud en Venezuela se debe a una “mala gestión”.\n“Dicen que esta situación es producto de la baja del precio del petróleo pero cuando el barril estaba en 100 dólares vivíamos casi que la misma realidad, esa situación no ha cambiado. No creo que los Países Exportadores de Petróleo (OPEP) estén haciendo cola para comprar un medicamento, aquí hay una muy mala gerencia, y deben corregirla. Esto es una situación sumamente crítica”.\nCon respecto a la compra de medicinas que hacen los pacientes en el exterior, Ceballos opinó que no todo el mundo tenía acceso a esa situación.\n“Ese paciente que no tiene el financiamiento para comprar un medicamento fuera de nuestras fronteras, lamentablemente lo está pagando con vida, mientras que el Gobierno hace oídos sordos a esta situación”, puntualizó.\ndesabastecimiento farmacia Federación Farmacéutica de Venezuela fefarven freddy ceballos\t2016-06-08\nEtiqueta: desabastecimiento farmacia Federación Farmacéutica de Venezuela fefarven freddy ceballos\nAnterior: CNE anunciará hoy fechas y puntos de validación de las firmas\nSiguiente: Transportistas impiden circulación vehicular en la Francisco de Miranda


Eliminar Rypracte.pro pop-ups - Solucionavirus.com\nEliminar Rypracte.pro pop-ups\nLos pop-ups o ventanas emergentes de Rypracte.pro son un ataque de ingeniería social que intenta engañar a los usuarios para que se suscriban a sus notificaciones automáticas, de modo que puedan enviarle anuncios no deseados directamente.\nRypracte.pro no es un dominio malicioso en sí, sin embargo los cibercriminales lo están usando conseguir ingresos de pago por clic. Se nos pueden estar abriendo ventanas de muchos tipos: mensajes con actualizaciones falsas, juegos, descarga de programas y extensiones, publicidad verdadera o con información falsa, encuestas, etc.. Al descargar y utilizar el programas podemos estar de acuerdo para dar el consentimiento para mostrar todo este tipo de anuncios, y dar acceso a terceros a recoger y utilizar nuestra información personal, nuestro historial On Line, el correo electrónico , incluso otros datos privados.\n¿Cómo podemos infectarnos con los pop-up de Rypracte.pro?\nRypracte.pro mostrará un mensaje de "Confirm notifications", pidiéndonos que nos suscribamos a las notificaciones del sitio. Si clicamos en el botón "Allow", vamos e empezar a ver anuncios emergentes no deseados de Rypracte.pro incluso cuando su navegador esté cerrado.\nRypracte.pro mostrará el siguiente mensaje:\nNo debemos clicar y suscribirnos porque sino Rypracte.pro nos enviará spam al navegador con anuncios no deseados. Si permitimos que el sitio Rypracte.pro nos envíe notificaciones al navegador, tendremos que eliminar estos permisos.\nSi detectamos la presencia de Rypracte.pro es un síntoma de que estemos infectados con virus. Es aconsejable que realicemos un análisis completo del sistema y eliminemos las amenazas detectadas.\n¿Cómo podemos eliminar los pop-up de Rypracte.pro?\nNota: Ten en cuenta que todo el software que aconsejo usar para eliminar los pop-ups de Rypracte.pro es gratuito. Estos pasos están probados y deberían eliminar esta amenaza en los principales navegadores de Windows. Debes seguir todos los pasos en el orden indicado para eliminar satisfactoriamente los pop-ups de Rypracte.pro.\nPASO 1: Desinstalar los programas responsables de los pop-up de Rypracte.pro\nPASO 2: Eliminar los pop-up de Rypracte.pro con AdwCleaner\nPASO 3: Eliminar archivos maliciosos de Rypracte.pro con MalwareBytes Anti-Malware\n(OPCIONAL) PASO 6: Restablecer la configuración de nuestro navegador para eliminar los pop-up de Rypracte.pro\nNota: Si el sistema operativo que utilizas es Mac OS X, puedes seguir mi artículo Eliminar adware o hijackers en Apple Mac OS X para eliminar los pop-up de Rypracte.pro.\nPASO 1: Desinstalar los programas responsables de los pop-ups de Rypracte.pro\nDesinstalaremos manualmente todos los programas relacionados con los pop-up de Rypracte.pro.\nVolver al principio de Eliminar virus los pop-up de Rypracte.pro\nVolver al principio de Eliminar virus los pop-up de Rypracte.pro.\n(OPCIONAL) PASO 6: Restablecer la configuración de nuestro navegador y eliminar los pop-up de Rypracte.pro


Dieta del hinojo, aprovecha las propiedades naturales de esta planta para adelgazar\nEntre los muchos beneficios del hinojo está su poder diurético, que nos ayuda a eliminar toxinas y también perder un poco de peso\nAdelgaza con la dieta del hinojo y sus infusiones. (Content Pixie para Unsplash)\nMuchos son los remedios naturales que podemos emplear cuando queremos perder un poco de peso, pero uno de los menos conocidos es el uso del hinojo. Una planta silvestre que, además de emplearla en la gastronomía por su sabor parecido al anís, también podremos incluir por los beneficios que nos aporta.\nDe esta planta se aprovecha todo, desde sus hojas, que pueden emplearse como si de una hierba aromática se tratara, sobre todo en guisos de carne, hasta sus tallos o su bulbo, que suele ser la parte más utilizada, sobre todo en recetas de cremas o ensaladas y se puede consumir crudo, al horno o al vapor.\nUna publicación compartida de Believe eat (or not) (@believe_eat_or_not)\nSin embargo, de sus semillas también podremos obtener grandes beneficios, sobre todo si queremos incluirlas en nuestra dieta equilibrada para ayudarnos a perder más peso, además de ayudarnos por sus propiedades carminativas -que favorece la disminución de la formación de gases-, antiinflamatorias y antioxidantes, además de reducir la acidez estomacal.\nCombate las digestiones lentas, el estreñimiento y la inflamación abdominal, aumenta la actividad del metabolismo, haciendo que la digestión se acelere y se aprovechen mejor los nutrientes y regula la actividad del hígado, ayudándole a metabolizar mejor las grasas.\nUna publicación compartida de Panepanna (@panepanna)\nAunque son sus propiedades diuréticas las que más podremos aprovechar. Mejora el funcionamiento de los riñones y, a través de la eliminación de toxinas que nuestro cuerpo no necesita y que podría estar acumulando, apoya también la desintoxicación de la sangre, al eliminar esas toxinas que podrían llegar a afectar a nuestra salud.\nSi bien podemos introducir estas semillas en nuestra alimentación de muchas maneras, por ejemplo añadiéndolas en preparaciones como panes o bizcochos o incluyéndolas en nuestras ensaladas como complemento y aliño, es en forma de infusión como más sencillo podremos aprovechar sus beneficios.\nAdelgaza con la dieta del hinojo. (Timothy Newman para Unsplash)\nDespués, lo apartamos del fuego y lo dejamos reposar 10 minutos más, colamos para eliminar las semillas y estará listo para tomar. Lo ideal es tomar tres tazas al día, una después del desayuno, otra después de la comida y otra tras la cena.\nAdelgaza con la dieta del hinojo. (Ellieelien para Unsplash)\nAporta muy pocas calorías y nos ayuda a evitar picoteos indeseables gracias a sus propiedades saciantes, además de ser un gran digestivo. Es rico en vitaminas, como las de tipo A, B (como ácido fólico) y C, así como también en fibra y aporta minerales como el potasio, el manganeso o el zinc.\nIncluyendo el hinojo en tu dieta podrás conseguir unos mejores resultados, pero siempre antes de comenzar un cambio significativo en ella, sobre todo cuando queremos perder peso, lo mejor es consultarlo con nuestro médico o especialista, que nos ayude a adelgazar sin poner en riesgo nuestra salud.


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"Increíble. Sin palabras"\nEstábamos muy lejos y no esperábamos disfrutarlo tanto. Ponen una pantalla y tienen en cuenta a todo el público. Antonio Díaz tiene una habilidad increíble para "ilusionar" a la gente, además el mensaje que lanza es fantástico. Hubo 2 trucos que me emocionaron, entre miedo y sorpresa. Muy recomendable\nLaura Moral Moreno le da un\n"Grupo con buen rollo"\nEs una banda con mucho rollo. El vocalista no es que tenga gran voz pero lo hace bastante bien. Los músicos que le acompañan (guitarras y batería) también guay aunque a veces se les iba las notas y costaba identificar la canción.\nPositivo: Transmiten mucha energía e interactúan con el público.\nNegativo: No se sabían bien algunas canciones y desmerece verles leyéndolas.\n"Te deja con la boca abierta. Se hace muy corto."\nAunque se trata de una sala chiquitita, se está bastante agusto. Nos tocó en la última fila (6) y participamos tanto mi chico como yo. Empieza desde lo más simple y va aumentando el nivel de sus trucos. Yo diría que más que magia es mentalismo, conexión, sugestión, memorización...sin quitarle mérito alguno, por supuesto. Él es muy accesible y súper majo sale al final del espectáculo para ponerse a disposición de la gente. Buen precio para lo que ofrece.\nPositivo: Te hace sentir cómod@, interactúa con la mayor parte del público, datos curiosos...\nNegativo: Por el precio que tiene, ¡NADA!\nEmpezó más bien floja pero a partir de la primera canción fue subiendo, las risas se fueron incrementando.\nPositivo: Interpretacion de Pepon Nieto y voz del personaje que va con el generalete.\nNegativo: Estrechez e incomodidad de las butacas del anfiteatro.\nPositivo: La puesta en escena en general, ¡es increíble! Es un espectáculo muy completo: risas, acrobacias, canto, danza, erotismo...\nNegativo: El lugar muy alejado de mi domicilio, aunque muy bien organizado tanto el aparcamiento como en el interior.\nPositivo: El ambiente de la sala, los bailes, la simpatía de Danny Suco y Sandy...\nNegativo: La estrechez de los asientos y que por la parte trasera no se veía mucho.\nPositivo: Nene dice verdades como puños y encima es de Alcalá\nNegativo: En ocasiones se crean situaciones tensas...\n+12501 también han opinado\nPositivo: ¡Goyo! Es un gran monologuista, además se lo curró mucho. Tiene varios detalles finales que le hacen original. El sitio cómodo y buena visibilidad (patio de butacas)\nNegativo: El horario: es muy tarde a las 00 h (teniendo en cuenta lo que dura. El precio es algo exagerado.\nPositivo: El desparpajo de Santi. ¡Dice verdades como puños!\nNegativo: El sitio, aunque estabamos muy cerva tambien muy apretujados, como sardinas en lata vamos.\nPositivo: ¡Increíble todo lo que es capaz hacer este hombre con la mente! Te deja con la boca abierta


Soporte | CLIP STUDIO PAINT | CLIP STUDIO.NET\nRegarding the display is disturbed on CELSYS products in Windows 7\nWe have received a report from customers and confirmed that in Windows 7, this symptom occurs under a certain condition when applying WindowsUpdate KB4034664.\nAccording to the latest fixes preview from Microsoft, known issues is if a machine has more than one monitor connected will experience rendering issues, and the workaround is provided.\nIf a symptom has occurred, please attempt one of the following two workarounds, and check whether it is improved.\n・Setting for the [Enable desktop composition] check box.\n[Windows Start] -> Right click on the [Computer], select [Properties] in the displayed menu.\nClick on [Advanced system settings] of the displayed screen.\nOn the [Advanced] tab of the screen, press the [Settings] button under [Performance].\nOn the [Visual Effects] tab of the screen, check [Enable desktop composition] under [Custom] to finish the setting.\n・Under [Display] setting, arranging Sub Display under the Main Display, or on the right-hand side. (Placing Sub Display on positive coordinates relative to the Main Display)\nRight click on the desktop screen, and choose [Screen Resolution] on the displayed screen.\nOn the displayed screen, please arrange Sub Display under the Main Display, or on the right-hand side.\nWe were informed by users and confirmed that, if you have selected "Windows Classic" or "High Contrast" as the theme. Symptom will still occur even if you arrange the above setting.\nIf you have selected "Windows Classic" or "High Contrast", please attempt to select another theme before using it.\n¿Dónde puedo encontrar el número de serie del producto comprado?\nEn caso de compra con Paypal\nEl número de serie está incluido en el mensaje de correo electrónico que le enviamos en el momento de completar su compra.\nEn caso de compra con un método distinto\nEl número de serie aparecerá en la pantalla una vez finalizada la compra. Además, se le enviará el número de serie a la dirección de e-mail introducida durante el proceso de compra.\nSi no ha recibido dicho mensaje, póngase en contacto con nuestro departamento de Ayuda para usuarios a través del formulario de consulta.\nPuede usar la versión en español con el núm. de serie de la versión en inglés.\nEl número de serie del software comprado no ha sido proporcionado.\nEn caso de compra con Paypal se le enviará el número de serie a la dirección de e-mail registrada en Paypal, y en caso de compra con un método distinto, se le enviará el número de serie a la dirección de e-mail introducida durante el proceso de compra.\n¿Hasta cuántos ordenadores pueden compartir un número de serie?\nHasta dos ordenadores (1 principal y 1 secundario) pueden compartir un único número de serie siempre y cuando se cumplan las siguientes condiciones.\nLos dos ordenadores deben ser propiedad y estar administrados por un único usuario.\nLos usuarios del producto deben limitarse al usuario principal y a un usuario secundario designado por el usuario principal.\nEl producto NO debe utilizarse simultáneamente en los dos ordenadores.\nLos dos ordenadores pueden tener sistemas operativos diferentes (por ejemplo, Windows 8 y Mac OS X 10.8). Asegúrese de confirmar las condiciones oficiales de uso indicadas en el Contrato de licencia para el usuario final. Si desea utilizar el producto en tres o más ordenadores, considere la compra de las licencias adicionales.\nSi me compro un PC nuevo, ¿podré autentificar el software con el mismo número de serie?\nSí, podrá autenticarlo.\nPara la licencia de CLIP STUDIO PAINT, puede instalar el software y autentificarlo con el mismo número de serie en hasta dos ordenadores siempre y cuando el software no se ejecute simultáneamente y lo utilice la misma persona.\nSi debe autenticarlo en un tercer ordenador debido a razones inevitables, como avería o sustitución del PC, puede volver a autenticfiarlo en hasta dos ordenadores diferentes siempre y cuando haya eliminado las autentificaciónes anteriores.\n*Siga las instrucciones del diálogo que aparece durante la autentificación.\nTengo una licencia de la versión en japonés. ¿Puedo utilizarla para la versión en inglés?\nNo, no puede utilizarla. Debe comprar la versión en inglés por separado.\nPuede utilizar la última versión de CLIP STUDIO PAINT con su número de serie de Manga Studio.\n¿Puedo utilizar la versión para iPad si poseo una licencia de la versión para Windows/macOS?\nLo sentimos, pero no es posible utilizar la versión para iOS con una licencia de la versión para Windows/macOs.\nEs necesario solicitar una nueva licencia por separado.\n¿Cómo puedo actualizar la versión de prueba a la versión comercial?\nTanto la versión de prueba como la versión comercial se ejecutan en el mismo programa. CLIP STUDIO PAINT cambia su edición según el número de serie. Inicie CLIP STUDIO PAINT e introduzca el número de serie para la versión comercial en el diálogo “Registro de licencia”. Una vez completado este procedimiento, puede usar la versión comercial.\n¿Cómo puedo cambiar la versión de PAINT DEBUT y PRO?\nRealice los pasos que se indican a continuación para cambiar la versión de CLIP STUDIO PAINT DEBUT y PRO.\nAbra CLIP STUDIO PAINT.\nHaga clic en [Registrar licencia] en el menú [Ayuda].\n* En Mac OS X, haga clic en [Registrar licencia] desde [CLIP STUDIO PAINT].\nIntroduzca el nuevo número de serie.\nHaga clic en [Registrar licencia] para autenticar la licencia.\nTras completar la autentificación de la licencia, cierre CLIP STUDIO PAINT y vuelva a abrirlo.\nCLIP STUDIO PAINT se abrirá con la nueva versión.\n¿Cómo puedo cambiar la edición comercial?\nCLIP STUDIO PAINT cambia su edición según el número de serie. Inicie CLIP STUDIO PAINT y siga los pasos siguientes:\nSeleccione [Registrar licencia] en el menú [Ayuda].\n* Para Mac OS X, seleccione [Registrar licencia] en el menú [CLIP STUDIO PAINT].\nIntroduzca el número de serie para la edición que desea usar.\nHaga clic en el botón [Registrar licencia].\nSiga las instrucciones del diálogo para completar el registro de licencia.\nUna vez realizados los pasos anteriores, puede usar la nueva edición.\nDeseo actualizar la versión del software de PRO a EX. ¿Tienen algún descuento especial?\nTenemos una oferta especial para clientes de CLIP STUDIO PAINT PRO que les permite beneficiarse de un descuento al comprar la versión EX.\n¿Es posible realizar una única compra para adquirir la versión para iPad o solo está disponible mediante suscripción?\nNo es posible comprar directamente la versión para iPad. La suscripción es el único método disponible para adquirir esta versión.\n¿Qué incluye exactamente la versión para iPad?\nLas funciones de la versión para iOS son las mismas que se encuentran disponibles en la edición EX.\nSistema operativo/Requisitos del sistema\nAparece el mensaje «No se pudo iniciar debido a un problema de sincronización con el producto de la serie CLIP STUDIO» y la aplicación no puede iniciarse.\nEl siguiente mensaje de error aparece cuando hay un problema con el archivo de configuración.\nSiga las instrucciones de recuperación que aparecen a continuación si el problema no se resuelve después de reiniciar el equipo.\nLos pasos de recuperación varían en función de su versión de CLIP STUDIO PAINT. Necesitará comprobar la información de la versión mediante los pasos que se indican a continuación antes de seguir las instrucciones de recuperación.\n1. Vaya al menú [Ayuda] (o al menú [CLIP STUDIO PAINT] en Mac OSX) y seleccione [Información de la versión].\n2. El número de versión aparece junto a [Versión].\nPara la versión 1.5.4 y posteriores\n1. Salga de CLIP STUDIO PAINT.\n2. Elimine las siguientes carpetas:\n[En sistemas Windows]\n*Si no aparece la carpeta [ProgramData], vaya a [Panel de control] > [Apariencia y personalización] > [Opciones de carpeta]. En la pestaña [Ver] de [Configuración avanzada], haga clic en [Archivos y carpetas ocultas] y seleccione el botón de selección [Mostrar archivos, carpetas y unidades ocultas]. Haga clic en [Aplicar].\n[En sistemas Mac OS X]\nDisco de arranque (Macintosh HD)/private/tmp/CELSYS****/[interprocess]\n*De forma predeterminada, [private] es una carpeta oculta. Puede abrir la carpeta siguiendo estos pasos:\n(1) Abra la carpeta [Applications], vaya a [Utilidades] y ejecute [Terminal].\n(2) Escriba en el terminal [open /tmp] y haga clic en Intro.\n*Introduzca un espacio entre open y /tmp.\n(3) Cuando la carpeta tmp aparezca, abra la carpeta [CELSYS****].\n3. Reinicie el ordenador.\nPara la versión 1.4.1 y anteriores\n*La segunda carpeta solo se crea en Windows 7. En otros sistemas operativos solo deberá eliminar la primera carpeta.\nDisco de arranque (Macintosh HD)/private/tmp/69B6DBD2-8E05-476F-B662-CF8D235FD499\nCompruebe si CLIP STUDIO PAINT se puede iniciar tras realizar las acciones anteriores.\nAparece un mensaje que dice que el sistema operativo no es compatible.\nLa versión en español de la aplicación solo funcionará con el sistema operativo en español, y la versión en inglés solo funcionará con el sistema operativo en inglés.\nSi utiliza el software tras haber visto este mensaje, no garantizamos un funcionamiento correcto.\nLe recomendamos encarecidamente que utilice el sistema operativo y la configuración del equipo adecuados para un funcionamiento correcto.\n[Windows] Los datos de vídeo no se pueden importar o exportar en la versión 1.6.2 de CLIP STUDIO PAINT.\nCompruebe que Windows Media Player esté instalado en su ordenador. Si no es así, instale Windows Media Player e intente volver a importar o exportar los datos de vídeo. Puede descargar Media Feature Pack (Windows Media Player) en las páginas web de Microsoft que se indican a continuación.\nNo puedo iniciar el CLIP STUDIO PAINT en Mac OS X.\nCLIP STUDIO PAINT no es compatible con un sistema operativo formateado para distinguir entre mayúsculas y minúsculas.\nSi ha formateado el sistema de archivos para que distinga entre letras mayúsculas y minúsculas, la aplicación no será capaz de iniciarse con éxito.\nSi ha seleccionado un sistema de archivos que no distingue entre mayúsculas y minúsculas, vuelva a formatear la unidad como un sistema de archivos que no distinga entre mayúsculas y minúsculas y reinstale el Mac OS X.\nSeleccione [Acerca de este Mac] en el menú [Apple].\nHaga clic en el botón [Más información].\nCuando se inicie el perfil del sistema, a continuación despliegue [Hardware] y seleccione [Serial ATA].\nEn la ventana derecha, CLIP STUDIO comprobará el volumen del sistema de archivos instalado.\nElija [Utilidades] > [Aplicación] y haga doble clic en el icono [Utilidad de Discos].\nCLIP STUDIO seleccionará el volumen que está instalado, y comprobará el [Formato].\nQuiero restaurar las sub-herramientas al estado por defecto.\nPuede restaurar la configuración a su estado por defecto, es decir, al estado en el que se encontraba justo después de finalizar la instalación, siguiendo los siguientes pasos:\nCierre CLIP STUDIO PAINT.\nManteniendo pulsada la tecla [Mayús], inicie la aplicación haciendo doble clic en el icono de acceso directo.\nMarque [Herramienta] para activar la restauración y seleccione [Aceptar].\nLos materiales no aparecen en la paleta de materiales.\nInicie CLIP STUDIO.\nHaga clic en el icono del engranaje, en la parte superior derecha de la pantalla, y seleccione [Menú de mantenimiento] → [Reconstruir base de datos materiales].\nHaga clic en el icono del engranaje, en la parte superior derecha de la pantalla, y seleccione [Menú de mantenimiento] → [Inicializar instalación de los materiales].\nHaga clic en el icono del engranaje, en la parte superior derecha de la pantalla, y seleccione [Inicializar instalación de los materiales en la nube].\n¿Puedo abrir archivos Wacom Manga Canvas con CLIP STUDIO PAINT?\nPuede abrir archivos con formato CSNF, creados con Wacom Manga Canvas, con CLIP STUDIO PAINT EX.\n*No puede importar dichos archivos con PRO o DEBUT.\nSeleccione el menú [Archivo] → [Abrir]. A continuación, seleccione [Archivo storyboard de CLIP STUDIO] y abra los archivos pertinentes.\n¿Puedo utilizar la versión para iPad en mi iPhone?\nNo es posible utilizar la versión para iPad en el iPhone. Para más detalles, compruebe la información relativa a los requisitos del sistema.\n¿Qué tableta se utiliza para CLIP STUDIO PAINT?\nEquipos compatibles con la plataforma Windows Ink\nTabletas gráficas o monitores interactivos compatibles con lápices sensibles a la presión (soporte Wintab)\nPara tabletas gráficas con soporte Wintab, se recomiendan los dispositivos WACOM\nTabletas gráficas o tabletas de cristal templado compatibles con lápices sensibles a la presión\nSe recomiendan dispositivos WACOM\nLa tableta funciona lentamente.\nSi reproduce clips de vídeo o ejecuta otro software a la vez, es posible que CLIP STUDIO PAINT funcione lentamente. Asegúrese de que únicamente se esté ejecutando CLIP STUDIO PAINT.\nLos siguientes ajustes también pueden mejorar el rendimiento.\nWindows: Seleccione el menú [Archivo] → [Preferencias].\nMac: Seleccione el menú [CLIP STUDIO PAINT] → [Preferencias].\nSeleccione [Rendimiento] en la categoría de la izquierda.\nAumente el valor indicado en [Asignar a aplicación].\nCierre las preferencias e inicie CLIP STUDIO PAINT de nuevo.\nSeleccione el menú [Archivo] → [Preferencias] y abra las preferencias.\nSeleccione [Tableta] en la categoría de la izquierda.\nMarque [No omitir actualización de dibujo] en [Ajustes de dibujo].\nCierre las preferencias haciendo clic en [Aceptar] e inicie CLIP STUDIO PAINT de nuevo.\nAbra las preferencias después de iniciar CLIP STUDIO PAINT.\nEl valor indicado en [Ajustes de tableta] varía de  a .\nCambie el valor a partir de  y compruebe si el software funciona más rápidamente.\n*El valor adecuado depende de las circunstancias del PC.\n¿Puedo dibujar con los dedos en una tableta de PC?\nSi desea dibujar con los dedos, debe configurar los siguientes ajustes.\nSeleccione [Ajustes de tecla modificadora] en el menú [Archivo].\nMarque [Ajustes comunes].\nSi se desplaza hacia la parte inferior, encontrará [Deslizamiento sencillo]. Configure [Nada] y haga clic en [Aceptar].\n*La presión del lápiz no funcionará con los dedos.\nSi desea dibujar con el lápiz, debe configurar los siguientes ajustes.\nSeleccione [Preferencias] en el menú [Archivo].\nConfigure [Tableta PC] en [Servicio de tableta que usa] de [Tableta].\n*Estos cambios surtirán efecto después de volver a iniciar la aplicación.\n¿Es posible dibujar con los dedos en la versión para iPad?\nSí, puede dibujar con los dedos. En caso de que desee utilizar su dedo para desplazar el lienzo, por favor, desactive el icono con forma de dedo que se encuentra en el lado izquierdo de la barra de comandos.\n¿Puedo desplazar el lienzo con los dedos en la versión para iPad?\nEs posible desplazar el lienzo deslizándolo con dos dedos. Si desea desplazarse con un solo dedo, por favor, active el icono con forma de dedo que se encuentra en el lado izquierdo de la barra de comandos.\n[Ver.1.7.1] Las subherramientas configuradas con ciertas puntas de pincel, texturas o materiales de imagen no funcionan correctamente.\nSe ha comprobado que en la versión 1.7.1, al importar subherramientas con ciertos materiales de punta de pincel, texturas o materiales de imagen preestablecidos, los materiales de imagen no cargarán correctamente y se mostrarán en forma de ● (puntos negros).\nEsto se corregirá en versiones posteriores.\n[Materiales de imagen conflictivos]\n[Subherramientas predeterminadas que utilizan los materiales conflictivos]\nSubherramienta [Lápiz real]\nSubherramienta [G real]\nSubherramienta [Lápiz de diseño]\nPor ahora, las subherramientas se pueden importar sin problemas moviendo la "carpeta del material" que contiene los materiales de imagen en cuestión, siguiendo los pasos que se indican a continuación.\n1. Cierre CLIP STUDIO PAINT y CLIP STUDIO en su PC.\n2. Mueva la carpeta [Paint106] que se encuentra en la carpeta [Install2] al escritorio.\nC:\_Users\_(Nombre de usuario)\_Documents\_CELSYS\_CLIPStudioCommon\_Material\_Install2\nDisco de arranque/Users/(Nombre de usuario)/Documents/CELSYS/CLIPStudioCommon/Material/Install2\n3. Mueva la carpeta [Paint106] del escritorio a la carpeta [Install] indicada a continuación.\nC:\_Users\_(Nombre de usuario)\_Documents\_CELSYS\_CLIPStudioCommon\_Material\_Install\nDisco de arranque/Users/(Nombre de usuario)/Documents/CELSYS/CLIPStudioCommon/Material/Install\n4. Inicie CLIP STUDIO.\n5. Haga clic en el icono superior derecho con forma de engranaje → [Menú de mantenimiento] → [Organizar materiales] y espere hasta que se complete el proceso.\n6. Inicie CLIP STUDIO PAINT.\nElimine las subherramientas conflictivas y vuelva a importarlas.\nSi los pasos anteriormente descritos no solucionan su problema,Por favor, póngase en contacto con el servicio de soporte al usuario de CELSYS.\n■Dirección de correo electrónico: Soporte al usuario de CELSYS.\n¿Tienen un software o servicio como “CLIP STUDIO” de Japón?\nSí, CLIP STUDIO está incluido en las últimas versiones a partir de la Ver. 1.6.2, lo que te permite usar aplicaciones como CLIP STUDIO Assets.\nSin embargo, algunos servicios actualmente no pueden usarse con versiones del extranjero. En el futuro se añadirán servicios y funciones.\n¿Tienen el software en paquete?\nSolo disponemos de la versión de descarga.\n¿Dónde puedo comprobar los datos que he creado en la versión para iPad? ¿Hay alguna forma de transferirlos al PC o a otros dispositivos?\nPara obtener más detalles acerca de cómo transferir los archivos a su PC, diríjase aquí.\nCómo usar el software y prácticos TIPS CLIP STUDIO TIPS Desde tutoriales para principiantes enfocados a un primer acercamiento al dibujo digital, hasta TIPS acerca de las numerosas y útiles herramientas de CLIP STUDIO PAINT. ¡Aprenda en función de su nivel de habilidad!\nCLIP STUDIO ASK. En esta comunidad, además de poder resolver problemas relacionados con el uso del software, hallará dudas y consultas que el resto de artistas y creadores tienen alrededor del mundo.


Implantación real de los web services en la empresa: ejemplo Movistar – Blog de Andrés Hevia\nImplantación real de los web services en la empresa: ejemplo Movistar\nHace ya algún tiempo, en esta entrada del blog, sacaba a colación la poca implantación real de los servicios web (al menos en las aplicaciones de negocio de España). Bien, pues la realidad nos lleva, una y otra vez, a confirmar esta percepción. En la mayoría de los casos nos encontramos en que para comunicar los aplicativos de dos empresas, no se usan servicios web, o cuando sí se usan, no se hace de manera completa. Para ilustrar esta entrada, a modo de botón de muestra, citaré el caso del servicio de envío/recepción de SMS de Movistar (una de las mayores empresas de España y también a nivel mundial).\nY es que lo habitual, cuando existe un web service para interoperar entre dos compañias, este suele ser del tipo que yo llamo «churro». Esto quiere decir que en lugar de tener un interfaz claramente definido, donde se indica en su descriptor (el WSDL) los parámetros de entrada y salida, su estructura y su tipo, tenemos normalmente un campo del tipo «cadena de texto» de entrada y otro de salida. Dentro de este campo de texto, viajará el verdadero mensaje (normalmente en formato XML). Por supuesto, esto obliga a disponer de un documento (el omnipresente fichero Word) donde se explica como componer este mensaje XML. ¿pero no es el objetivo del WSDL exactamente es? ¿explicar en un lenguaje estándar el formato del mensaje?. Si el interfaz del mensaje no está descrito donde tiene que estarlo, que no es otro que el WSDL, lo siento mucho, pero esto no es un servicio web.\nEn el caso de Movistar, felizmente observamos que sí está correctamente definido, con un interfaz claro y bien definido que se recoge en su WSDL.\nYendo un paso más allá, en aquellos casos en que el servicio web está descrito con su WSDL, nos encontramos con otro tipo de «carencias».\nNo cumple el Basic Profile\nCito la entrada Principios de la Arquitectura Orientada a Servicios de este blog:\nEn las arquitecturas SOA, el problema de la falta de esta cualidad es uno de los más importantes. Hay que tener en cuenta que muchos de los servicios que intervienen se implementan con una tecnología diferente, incluso con un sistema operativo distinto. Por ejemplo, se puede tener un servicio realizado en Java ejecutándose sobre Linux que invoca a otro implementado en .net corriendo en una máquina con Windows. Históricamente las especificaciones que dan forma a los servicios web (como WSDL, SOAP, etc.) eran tan ambiguos que las dos partes estaban prácticamente condenadas a no entenderse. Iniciativas como el Basic Profile 1.0 han contribuido a eliminar estas ambiguedades, simplificando estos estándares, logrando que el consumidor y el proveedor del servicio puedan comunicarse entre sí.\nPues bien, lo normal es que los servicios web no cumplan esta especificación. No es necesario remarcar, que en este caso, las comunicaciones entre el cliente y el proveedor del servicio pasarán por todo tipo de vicisitudes hasta lograr a pasar a producción.\nEn el caso de Movistar, no se cumple el Basic Profile, pero «por muy poco». Únicamente se detecta un problema en la importación de esquema XSD que declara los tipos de datos usados en el servicio.\nNo implementa una seguridad estándar\nLa forma más fácil de securizar un servicio web, siendo una solución totalmente válida desde el punto de vista de la seguridad, es usar una autenticación de tipo BASIC sobre HTTPS. Con la seguridad BASIC se envía un revuelto del código de usuario y de la password en formato Base64. Por supuesto, alguien que estuviese escuchando por la red podría obtener esta password ya que en definitiva ésta va en claro. Pero si añadimos que el canal está securizado mediante HTTPS, estableciéndose una comunicación confidencial entre el emisor y el receptor, tendremos que la comunicación es totalmente segura. Por supuesto, esto aplica a la comunicación punto a punto entre el servidor de salida y el servidor de entrada (él ambito de la comunicación HTTPS), más allá de esto, por ejemplo si dentro de la organización de destino se reenvía a otro servidor, esta comunicación ya no sería por HTTPS por lo que estaríamos expuestos nuevamente a que alguien obtuviese la contraseña.\nPosteriormente, en el mundo de los web services, se definió el estándar WS-Security, que define varios aspectos relativos a la confidencialidad del mensaje, la firma electrónica, etc. En este caso la seguridad se aplica a nivel del mensaje (no del canal). De este modo, no importa por cuantos o por que clase de servidores intermedios tenga que pasar el mensaje. Sólo el destinatario del mismo podrá desencriptar su contenido.\nBien, en el caso que nos ocupa, no se usa la autenticación BASIC, lo que se consideraría un estándar. En su lugar, se manda la contraseña como un campo más del mensaje de entrada (igual que otros parámetros de negocio del servicio). No está recogida en una cabecera técnica sino que está en el cuerpo del mensaje (el BODY del ENVELOPE del mensaej SOAP⁾. Desde del punto de vista de la seguridad, podemos decir que realmente es seguro (la petición va por HTTPS y por tanto se garantiza la confidencialidad de la la información) y se realiza correctamente la autenticación del usuario que invoca al servicio. Sin embargo, es una pena que no implemente un mecanismo de seguridad estándar (como es el BASIC) obligándonos a realizar un tratamiento de la seguridad en modo «programático» en lugar de permitirnos un modelo declarativo.\nNo es simétrico\nEn el caso de Movistar, resulta que únicamente se ha implementado como web service el envío de SMS desde nuestra aplicación a Movistar. Sin embargo, cuando un usuario final, desde su móvil, envía un SMS, desde Movistar se invoca a una URL mediante un POST HTTP. Osea que mediante web services sólo se puede enviar SMS, no recibirlos.\nEsto es un poco extraño y sólo se entiende si están migrando desde los POST/HTTP a web services y se hayan a mitad de camino (aunque esta es la situación desde hace algún tiempo). Lo suyo sería que movistar distribuyese un WSDL que describiese el interfaz del servicio de recepción de SMS. La empresa que quiera desarrollar una aplicación de recepción tendría que implementar un web service a partir de este WSDL (en Java, por ejemplo, existen utilidades del tipo WSDL2Java que generan código Java a partir de un WSDL).\nEn cuanto al caso concreto del servicio de Movistar, desde el punto de su consideración como web services (no entro en su funcionalidad), si tuviera que darle una nota sería la de «insuficiente alto». Con un poquito más, como la adopción completa del Basic Profile y un mecanismo estándar de seguridad pasaría fácilmente a una nota de «notable». A este respecto, es de agradecer que se haya creado una comunidad de empresas usuarias del servicio en el que éstas aportan sugerencias y feedback que son tenidas muy en cuenta por los responsables del servicio y que hacen que se vaya mejorando con la ayuda de todos.\nMas allá de este caso concreto, parece claro de que a la implantación de los web services les queda todavía mucho camino que recorrer. Tal vez, de tanto esperar, en el camino se los merienden los servicios REST y ni siquiera lleguemos a ver una implantación real de los web services y que éstos por fin, sean vistos realmente como la forma habitual de interoperabilidad entre aplicaciones.


InfoConstrucción Junio/Julio 2016\nLA CONSTRUCCIÓN SIGUE LA SENDA DEL CRECIMIENTO, PESE A TODO\nDecía el anterior editorial de INFOCONSTRUCCIÓN que se esperaba para estas fechas un Gobierno sólido en España que permitiera seguir trabajando en la recuperación del sector, tan necesitado de impulsos positivos para avanzar hacia la normalización. Pues bien, a fecha de hoy llevamos ya más de medio año con un Ejecutivo provisional, que dedica la mayor parte de su tiempo a establecer conversaciones con el resto de partidos electos para intentar llegar a un acuerdo. La construcción, al igual que el resto de actividades económicas, claro está, necesita de una estabilidad institucional que le permita trabajar con certezas y no con incertidumbres. ¿Cómo podría encontrarse un sector que, a pesar de todo, va a crecer al menos un 3,7% el presente ejercicio, según datos de Euroconstruct? Existen comentarios más o menos intencionados que aseguran que casi es mejor la interinidad para que no se produzcan grandes sobresaltos, nada más lejos de la realidad .\nDe hecho, la Asociación de Empresas de Energías Renovables, Appa, urge al Gobierno, al que sea, que potencie una transición ordenada hacia un sistema energético basado en las renovables, subsector que también ha crecido pese a la provisionalidad gubernamental; un 5% respecto a 2014, ocupando ya a cerca de 10 millones de personas.\nLa construcción sigue en la senda del crecimiento, a pesar de todo\nSe prevé que el sector crezca un 3,7% en España en 2016\nEditados sobre arquitectura y construcción\nLos extranjeros compraron cerca de un 13% más de vivienda libre\nEl precio medio de la vivienda baja el 5,1% interanual en abril\nDiederik de Stoppelaar, secretario general de Lighting Europe\nSuelos y revestimientos contra problemas de filtraciones\nRevestimiento continuo de micromortero técnico y decorativo\nSiete consejos para cuidar y mantener el suelo de madera\nPorcelanosa premia la excelencia en la arquitectura y el interiorismo\nQatar Development Bank, la importancia del acondicionamiento acústico\nSala de máquinas tratada con aislamiento de ruido y vibraciones\nVenatto, de Greco Gres, apuesta por la seguridad en sus colecciones


AEF Abogados Asesoria Juridica · Alberto Ebrat | Aviso Legal\nEn cumplimiento del artículo 10 de la Ley 34/2002, del 11 de julio, de servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico (LSSICE) se exponen a continuación los datos identificativos de Alberto Ebrat Fernández Abogados.\nAEF Asesoría Jurídica y gestión de Fincas\nNúmero de identificación fiscal: 05409003R\nColegiado Ejerciente Nº 4859 del Ilustre Colegio de Abogados de Gipuzkoa\nPor favor si quieres verificar mi colegiación puedes hacerlo aquí\nMediador Civil – Mercantil. Consejo General de la Abogacía Española.\nMaster Universitario en Abogacía. UNED\nEste sitio web ha sido creado por la empresa AEF Abogados con carácter informativo y para uso personal de los usuarios.\nAccediendo a este sitio web se aceptan los siguientes términos y condiciones\nEl simple acceso a este sitio web no supone entablar ningún tipo de relación comercial entre AEF Asesoría Jurídica y el usuario.\nEste sitio web utiliza la tecnología de WordPress.org que se licencia bajo la licencia de ®Wordpress. Las modificaciones y adiciones son responsabilidad de su autor, y las fotos y otros materiales que puedan añadirse son realizadas por dicho autor.\nLos textos, por regla general son de Alberto Ebrat Fernández, salvo que se indique lo contrario, en cuyo caso se mencionará a su autor.\nDe conformidad con lo establecido por la Ley Orgánica 15/1999 de Protección de Datos de Carácter Personal, se informa que determinadas áreas de la Web podrían solicitar al usuario una serie de datos de carácter personal que se incorporarán a un fichero creado y mantenido bajo responsabilidad de Alberto Ebrat Fernández con domicilio en el lugar indicado más arriba y cuyo nombre es EXPEDIENTES.\nDicho fichero está registrado en el Registro de Ficheros de Titularidad Privada de la Agencia Española de Protección de Datos y su finalidad es la adecuada gestión de los expedientes judiciales y/o extrajudiciales y de todos aquellos trámites y servicios que se realizan por parte del despacho. Dichos datos son facilitados por el usuario quien responde de su veracidad y supone prestado el consentimiento para el tratamiento de los datos con las finalidades indicadas y propias del fichero.\nDichos datos serán igualmente tratados de conformidad con las prevenciones impuestas en la Ley Orgánica 15/1999 en favor del interesado y salvo la cesión de los mismos a la autoridades cuando así se exija en una Ley, dichos datos no serán cedidos ni comunicados sin el consentimiento previo del interesado, el cual podrá acceder a dicho fichero, con la finalidad de obtener información, rectificarla, cancelarla u oponerse a ella en la dirección deAlberto Ebrat Fernández AEF Abogados , Pintore Kalea 5, 20130 – Urnieta (Gipuzkoa) mediante escrito acompañado de fotocopia de su D.N.I. o bien mediante correo electrónico dirigido a albertoebrat@gmail.com\nEn caso de que requiera asesoramiento jurídico, contrate los servicios de un abogado especializado.


Reconocen el rol de la mujer en diferentes ámbitos de la sociedad\nUn jurado especial integrado por la enfermera Luz Pilco Copaja y el presidente de la sociedad de Artesanos, Carlos Romero Bartesagui, eligieron a las mujeres que hoy fueron reconocidas en la MPT.\nMujeres representativas de Tacna.\nA poco del 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, la Municipalidad Provincial de Tacna reconoció la labor que cumplen en diferentes ámbitos de la sociedad.\nSiendo así, fueron galardonadas Ruth Isabel Faucheux “mujer profesional”, Suboficial de la PNP María Vilcatoria Revilla Rojas “mujer policía”, Eleonor Zelada Barreda de Díaz “mujer artista”, Erika Thalia Tintaya Vidal “mujer joven lider2, Karen Daifilia Rios Valdez “mujer emprendedora”.\nAdemás se le rindió un homenaje póstumo a Carmen Roque Viracocha, fue la única candidata como "luchadora social". Ella falleció días atrás, por lo que su hija, Alexandra Pare Roque, recibió el reconocimiento.\nMinutos antes, la docente Grey Villalobos Sagredo desarrolló la charla titulada “Mujeres que Dejan Huella”, destacando el papel que cumplen como núcleo familiar y ámbito laboral. Además recordó a mujeres que marcaron historia con sus acciones.\nLa ceremonia se realizó en las instalaciones del salón consistorial de la comuna provincial.


Los iguales como iguales. ¿Y los diferentes? | PáginasDigital\nPortada > España > Los iguales como iguales. ¿Y los diferentes? Volver\nCaamaño habla de libertad religiosa\nLos iguales como iguales. ¿Y los diferentes?\nFrancisco Caamaño es mucho más que un ministro de Justicia. Es un constitucionalista, con no poco trabajo de investigación a las espaldas, que ha dado soporte teórico a la reforma constitucional impulsada con el cambio de los Estatutos, especialmente con el de Cataluña. Es el hombre que ha teorizado y justificado el reconocimiento de nuevos y diferentes derechos en los nuevos estatutos de autonomía. Y ahora es el hombre que está al frente de la Fundación Pluralismo y Convivencia, fundación de carácter estatal que reparte subvenciones por valor de casi cinco millones de euros entre las comunidades evangélicas, musulmanas y judías en España.\nCreada en 2004, su objetivo es la integración de las confesiones minoritarias. La Fundación ha organizado esta semana un curso en El Escorial que bien puede entenderse como una preparación del cambio de la Ley de Libertad Religiosa que anunció el Gobierno desde el comienzo de la legislatura y que está incluido en el Plan de Derechos Humanos del Ejecutivo. En ese contexto, este martes Caamaño ha pronunciado una conferencia que da nuevas pistas sobre hacia dónde va la reforma. Caamaño es un catedrático y, aunque sus planteamientos sean radicales en algunos momentos, se expresan en un tono académico y por eso hay que hilar fino.\nEl ministro de Justicia señaló con precisión que "la libertad religiosa tiene que tener límites" y que es necesario "prohibir prácticas religiosas que sean contrarias al orden público". Nada que objetar. Pero la lectura que hace Caamaño del artículo 16 de la Constitución no es pacífica. "Apostó la Constitución -dice el ministro de Justicia- por un Estado laico, que no por un Estado laicista, donde no hay una religión estatal. España apuesta por la neutralidad, aun teniendo en cuenta la presencia y el arraigo de la Iglesia católica en España". Sabe nuestro ilustre constitucionalista que la Carta Magna define un Estado aconfesional pero no un Estado laico neutral. Como él mismo recuerda, se prescribe la colaboración con las confesiones, citando expresamente a la mayoritaria. Esta definición del Estado tiene consecuencias prácticas decisivas. El ministro ha indicado por dónde iba a ir la reforma: "la ley no dice nada sobre la religión en los espacios públicos, la defensa, la educación… por eso queremos reformarla". En nombre del Estado laico y de la tutela de las minorías religiosas es fácil que se pretenda regular y controlar infinitas manifestaciones públicas del catolicismo que se han regido por la costumbre y que, al tratarse de la confesión mayoritaria, han sido pacíficas. No sería extraño que en nombre de un pluralismo abstracto se pretenda hacer tabla rasa de la tradición dominante en nuestro país. El viejo principio constitucional de igualdad exige tratar a los iguales como iguales y a los diferentes como diferentes.\nIgual o más llamativo es cómo Caamaño pretende que se resuelvan las situaciones de conflicto que se pueden producir entre lo que regule la mayoría en el Congreso de los Diputados y la conciencia de muchos. Caamaño no parece dispuesto a aceptar ese conflicto, propio de toda democracia desarrollada, y sostiene que "la libertad de conciencia no puede ser una excusa permanente para desobedecer a ley". Sin duda. Pero ni la pluralidad ni la colaboración con las confesiones impide, más bien exige, que en casos límites se tutele la libertad de conciencia frente a lo dictado por la ley.\nCaamaño en un interesante artículo de 2004 titulado "La representación o participación de las minorías" hablaba de las "identidades nacionales complejas" de España y se refería a la necesidad de tutelar la diversidad. Mencionaba el artículo 9 de la Constitución, que obliga a garantizar las condiciones para que la libertad en la diversidad sea efectiva. "La neutralidad sólo debe abandonarse para salvaguardar la diversidad y las reglas que aseguran una competencia igual en el mercado abierto de las culturas", añadía Caamaño.\nDejando de lado lo extraño que resulta que un hombre de tradición socialdemócrata hable del "mercado de las culturas", su razonamiento trasladado al ámbito de la pluralidad de las religiones o de la libertad de conciencia puede ser utilizado de dos maneras. Sirve, invocando la tutela de la diversidad de las minorías, para reducir el peso de la tradición católica, en contra de los datos de la tradición y de los datos de la sociología. Pero si se reconocen esos datos, la tutela de la diversidad implica la tutela de la conciencia de una mayoría que no coincida con la mayoría parlamentaria o de una minoría que por razones de conciencia no quiere cumplir una ley en un punto conflictivo que no afecte al orden público.