Reglamentos – Unión Nacional de Bartenders de la República Dominicana\n6TA COPA NACIONAL DE BARTENDER\nTodo bartender que trabaje en República Dominicana (extranjeros deberán tener residencia legal en la República Dominicana)\nSometimiento de Recetas\n1- Todas las recetas deben ser sometidas vía la página:\n– Se deberá rellenar el formulario de inscripción correspondiente y debe incluir fórmula, método y un pequeño texto haciendo referencia a la fuente de inspiración por la cual ha realizado su fórmula.\n2- Una vez enviadas las fórmulas para las distintas competencias le llegará una copia de la misma al Comité de Recetas del Panamericano.\n-El Comité de Fórmulas revisará todas las recetas recibidas. Las Fórmulas sólo se considerarán oficialmente aceptadas una vez que los organizadores hayan enviado el visto bueno a los concursantes, en un plazo de diez, (10), días después de ser enviadas.\n3- El Comité de Formulas, estará formado por los Vicepresidentes de UNABAR, Presidente del país organizador y dos BARTENDERS seleccionados por el país organizador..\n4- Los formularios de inscripción deben adjuntarse con una fotografía digital del concursante, que se enviará al Comité de Fórmulas CNC como un archivo adjunto con las siguientes especificaciones:\n– Foto en Primer plano (Tipo Retrato).\n– Alta resolución (Al menos de 1 MB, pero preferiblemente superior).\n5- Todos los cocktails presentados serán propiedad de UNABAR y del los Patrocinadores de la Copa y podrán ser utilizados en la forma que consideren pertinente, siempre dando los créditos al autor.\n6- No se podrá hacer ningún cambio a los cocktails después de que el formulario de inscripción se haya presentado al Comité de Fórmulas a menos que sea aprobado por dicho Comité.\n7- Todas las fórmulas presentadas a competición deben ser creaciones originales de los concursantes. La sospecha de que los concursantes puedan haber plagiado otra receta conocida puede suponer la descalificación del concursante.\n8- UNABAR no se hace responsable de la falta de disponibilidad de las bebidas, aderezos y / o utensilios de trabajo durante el período de la competición.\n9- Cada competidor deberá traer sus utensilios de trabajo e ingredientes para su cóctel.\n10-Las fórmulas presentadas después de la fecha de cierre no serán aceptadas y los participantes quedarán fuera de la Competición.\n11-Es responsabilidad del participante asegurar que las fórmulas presentadas cumplen con las directrices y normas que se indican en estas reglas.\n12-Las Fórmulas presentadas y consideradas como correctas y comprobadas por Comité de Fórmulas, no podrán ser cambiadas a excepción de posibles errores en la impresión o en la ortografía.\n13-El Comité del Fórmulas se reserva el derecho de rechazar a cualquier concursante, fórmula o nombre de fórmula que sea considerado inaceptable.\nSobre Ingredientes obligatorios\nLos ingredientes obligatorios a usar serán asignados por sorteo.\nTipo de cóctel de la competencia\nNO REGLAS !!!, con excepción las referentes al tiempo para la competición. Los competidores pueden usar tantos ingredientes como deseen. El tiempo y la preparación será los mismos exigidos en las otras competencias estilo clásico. (no se acepta fuego, excepto si se usa para caramelizar y si su uso es autorizado por el comité de formulas)\nIngredientes hechos en casa: El uso de alcohol en ingredientes hechos en casa no debe sobrepasar el 10%. La receta del ingrediente casero debe ser detallada y sometida junto a la receta del cocktail.\nEl ingrediente obligatorio no podrá ser utilizado para preparar el ingrediente casero.\nNo se podrá utilizar más de 3 cl del ingrediente casero.\nLos competidores podrán utilizar la cristalería que prefieran y deben ser suplidas por el propio competidor.\nNormas Generales Para Todos Los Concursantes\nLos cocktails no deben contener más de seis (6) ingredientes, incluyendo cucharadas, gotas, golpes e ingredientes sólidos, tales como frutas o especias. (excepto en la categoría de Bartenders Choice).\nLas fórmulas deben contener al menos 1,5 cl. (destilados) ó 3 cl. (purés, jugos o mixers) del producto sorteado o asignado, con la excepción de bitters y amargos, donde unas pocas gotas o golpes pueden ser suficientes.\nLas fórmulas deben contener: al menos 4 cl de ingredientes alcohólicos por copa.\nLas fórmulas no pueden contener más de 7 cl de alcohol por copa.\nLas fórmulas deben contener no más de cuatro (4) ingredientes alcohólicos.\nLas fórmulas deben contener: al menos una bebida alcohólica espirituosa considerada base, (es decir, el brandy, gin, ron, vodka, etc.). Los otros ingredientes deben ser modificadores, (es decir, amargos, siropes, licores, zumos etc.). Una segunda (2ª) bebida espirituosa base podrá también ser utilizada, pero, en caso de que la bebida obligatoria por sorteo sea un espirituoso, la cantidad a usar de las segunda bebida base debe ser inferior a la principal del sponsor IBA que le haya correspondido a cada concursante.\nTodos los ingredientes de la fórmula deben de ser seleccionados de la lista de productos oficiales de la Copa Nacional de Cocteles\nSe aceptan los ingredientes caseros pero debe incluirse la formula de elaboración de este en la receta. No importa la cantidad de ingrediente este se contará como uno.\nSi un tipo de producto a utilizar en una fórmula se encuentra dentro del listado de los patrocinadores se deberá utilizar una marca de los patrocinadores. En caso que el tipo de producto no tenga ningún tipo de patrocinador podrá ser utilizado siempre y cuando traiga el producto.\nNo se podrá usar fuego ni llamas, a excepción de pequeños sopletes para caramelizar fruta o azúcar siempre que cuente con la aprobación del Comité de Fórmulas.\nEn el caso de los zumos, purés o mixers solamente se podrán utilizar las marcas que sean sponsors del Panamericano a excepción de los zumos de limón, lima, naranja y pomelo, que serán naturales. En caso de que algún patrocinador, cuente entre sus productos con alguno de estos cuatro zumos, no se podrá hacer natural y habrá que utilizar dicha marca de zumo embotellada.\nSi un determinado zumo de frutas no está disponible en ninguna firma patrocinadora, el concursante podrá hacer ese zumo natural dentro del tiempo existente para preparar la decoración.\nLos concursantes son responsables de suministrar su propia fruta para ser exprimida, a menos que el organizador pueda suministrar dichos zumos ya exprimidos.\nLos productos hechos en casa o la combinación de una serie de ingredientes que se cuentan como un (1) Ingrediente, no serán permitidos (excepto en el Concurso de Bartenders Choice). Aires, espumas y caviares se deben hacer en el escenario.\n– Si el concursante presenta un hielo en forma personalizada deberá ser aprobado para su uso por el Juez Técnico para confirmar que es sólo agua congelada.\nLos concursantes de Bartenders Choice pueden usar ingredientes calientes siempre y cuando cuenten con el permiso del Comité de Fórmulas.\nCualquier sustitución e ingredientes cuestionables en la receta original de un concursante deben contar con la aprobación del Comité de Fórmulas.\nLas fórmulas deben expresarse en centilitros, dividido en números enteros (1 cl, 2 cl, 3 cl, etc.) y / o medios (0,5 cl, 1,5 cl, 2,5 cl, etc.), cucharadas, golpes o gotas serán las cantidades más pequeñas.\nLas cantidades de frutas, hierbas, vegetales o similares, que sean usados como ingredientes dentro del cocktail deben de cuantificarse en cl. dentro de la Hoja de fórmulas con la medida exacta\nDefinición de Decoración:\nUna decoración de cocktail es un producto comestible (piel de frutam fruta, vegetal, raíz, hierba) usada para complementar o resaltar la presentación visual de la bebida, y no altera el sabor. Una decoración es colocada sobre o alrededor del recipiente. Si el competidor decide usar una decoración, entonces estas decoraciones tienen que ser preparadas en la mesa de decoraciones y guarniciones dentro de los 15 minutos asignados para este propósito.\nImportante: en las nuevas reglas de la IBA si la decoración entra en contacto con el líquido en el cocktail ya no será penalizado.\nUna decoración de cocktail es un producto comestible (piel de fruta, fruta, vegetal, raíz, hierba… pero, no un líquido) usado para complementar una bebida mezclada. Puede complementarla visualmente, aromáticamente o influenciando el sabor del cocktail. La guarnición no debe tener el sabor dominante de la bebida pero si puede servir como un sabor complementario o contrastante de la misma. La guarnición (si es usada por el competidor) será colocada dentro del recipiente o usada como aromatizador o crusta (por ejemplo escarchado de sal, etc). Si el competidor escoge usarla como decoración, pues debe prepararla dentro de los 15 minutos estipulados en la mesa de decoraciones y guarniciones.\nLas decoraciones o guarniciones se podrán utilizan en cualquier parte de la cristalería (el borde, alrededor o interior), tanto para decorar, como para modificar los sabores y no serán considerados como ingredientes.\nTodas las decoraciones y guarniciones deben ser comestibles. El uso de flores comestibles, frutas, hierbas, hojas, especias y verduras, incluyendo cortezas, cáscaras de frutas, cáscaras, semillas de frutas, ramitas y tallos, etc. están permitidos. Flores utilizados en la bebida o como decoración están también autorizadas y deben ser de una variedad comestible.\nLas decoraciones pueden montarse sobre selecciones de copas, tenedores, pinchos, palos, paja u otros accesorios comunes para después montarlas en los cocktails.\nLas decoraciones y guarniciones se prepararán en el área de detrás del escenario, en la mesa de decoraciones, con la supervisión del Comité de Competencia en un tiempo máximo de 15 minutos y antes de salir al escenario. Cualquier tipo de aderezos prefijados hechas de antemano o preparadas en otro lugar provocará la eliminación de dicho elemento de la competición y puede correr el riesgo de ser eliminado de la competencia por el comité de Competencia.\nSi la decoración de todos los cocteles fue colocada y mientras está en el escenario se cae de la cristalería antes de ser llevado al jurado de cata se le descontarán puntos.\nLas decoraciones solamente pueden ser colocadas en la cristalería una vez iniciada la competición. La colocación de la decoración en la copa o vaso antes de preparar el cocktail no será aceptada.\nNo se puede poner hielo en la cristalería antes del inicio de la actuación.\nLos adornos y aderezos básicos, tales como: cerezas de cocktail, limones, limas, naranjas y aceitunas serán proporcionados por la organización. El concursante deberá traer cualquier otro tipo de frutas, verduras o hierbas.\nEl organizador proporcionará una lista de frutas, verduras y hierbas disponibles para la competición. Si el concursante elige ingredientes diferentes a los mencionados, deberá comprarlos por su cuenta asumiendo su costo. Si por alguna razón el concursante no lo hace, la guarnición faltante se quedará fuera de la competición y al competidor no se le permitirá sustituir la guarnición que falta por otra.\nNo se permite el uso de colorantes alimentarios.\nLos condimentos como sal, azúcar, pimienta, canela y nuez moscada (así como otras especias similares), decoración de chocolate, (Sólo cuando se preparan en el backoffice) y otros condimentos que se utilizan a nivel internacional, se permitirán.\nLas pajitas, palillos, sticks, brochetas y agitadores serán proporcionados por la organización y no deben tener ningún tipo de logotipo o marca.\nNo se permite ninguna decoración presentada fuera de lo que es la cristalería, como podría ser al lado del cocktail, en platillos, bandejas, cucharillas chinas etc. (Excepto en Bartender Choice)\nAires y espumas están permitidas en todas las competiciones. Todos los ingredientes usados para hacer los aires y espumas se deben hacer en presencia de un juez y acatar la regla máxima 6 ingredientes. Todos los ingredientes y técnicas deben ser explicados en detalle en el documento de presentación de la receta.\nCualquier decoración cuestionable debe ser aprobada por el Comité Fórmulas del Panamericano.\nTodos los ingredientes de las decoraciones o guarniciones deben ser listados en la receta.\n39. La cristalería deberá ser proporcionada por el participante.\n40. Los concursantes deben usar la cristalería que hayan puesto en su hoja de receta. No se permiten cambios.\nPreparación De Los Concursantes\nSe realizará un sorteo al azar en todas las Competiciones para determinar el orden de participación durante el briefing del día antes del comienzo de los concursos.\nLos concursantes participarán con el uniforme de su de la empresa a la que representan. En este caso, el uniforme no puede llevar ninguna marca de fabricantes de bebidas que no sean Patrocinador.\nLas bebidas se pueden servir directamente o sobre cualquier forma de hielo que no esté aromatizado ni saborizado. Y UNABAR suministrará hielo y hielo picado. La forma y el estilo de hielo se basarán en función de la disponibilidad. Un gran cubo de hielo puede ser traído por los concursantes pero no se suministra y deberá ser aprobado por el Juez Técnico para confirmar que es sólo agua.\nNo es obligatorio el uso de medidores o Jiggers. Está permitido dosificar los Ingredientes libremente.\nLos participantes podrán preparar su bebida directamente en el vaso o copa, en vaso mezclador, en coctelera o mezclado en aparato eléctrico. (Éste último deberá ser aportado por el concursante).\nLos concursantes deben utilizar sus propios utensilios de trabajo para preparar el cocktail. No habrá utensilios de bar que sean suministrados por UNABAR\nCada competidor será responsable de traer todo su material. Los concursantes pueden traer sus propias jarras.\nHabrá un sorteo al azar de los concursantes para determinar el orden de actuación.\n– Los concursantes deben traer la cristalería, ingredientes (excepto los patrocinadores), los aderezos necesarios y sus propios utensilios para trabajar. Las botellas para la mezcla se mostrarán en la barra de «Coordinadores de Bar» o miembros del comité del país organizador.\nCuando el concursante haya preparado todo lo necesario, se espera a la señal de inicio del tiempo para comenzar su trabajo.\n– Cuando haya terminado los cocktails, serán recogidos por camareros y llevado al Jurado Degustador. Los concursantes deben verter su mezcla en la cristalería siempre de izquierda a derecha.\nEl concursante preparará cinco (5) cocktails según su fórmula. De éstos, cuatro (4) se utilizarán para puntuar en degustación y el quinto cocktail será puesto en exhibición al público.\nEn el caso de los accidentes inesperados durante la preparación de los cocktails, (por causas ajenas a la competición), o cualquier tipo de desgracia que tenga lugar durante el transporte de los cocktails a la degustación del jurado, el Comité del WCC, en consulta con el concursante, buscará y propondrá una solución satisfactoria para todas las partes involucradas.\nLos concursantes se mantendrán en el escenario hasta que sean autorizados para salir.\nTécnicas de competencia:\nAl entrar el competidor en la Sala de Competencia y colocarse detrás del mostrador de ejecución, procederá de la siguiente manera:\nSaludar desde detrás del mostrador sin dirigirse personalmente a ningún miembro del jurado o público en particular, sin estrechamiento de manos ni ninguna otra acción de amistad personal.\nColocar seis (6) posa vasos o servilletas para colocar las muestras a preparar.\nColocar los utensilios principales a utilizar, coctelera, vaso de composición, vaso para batidora o en su caso específico el propio recipiente a elaborar la mezcla.\nColocar los ingredientes de la mezcla, en el mismo orden en que entrarán a la composición en cuestión, de acuerdo a la ficha de elaboración presentada.\nTodas las botellas con sus etiquetas de frente al salón.\nEjecutará el predescorche de las botellas o la colocación del controlador de chorro o dosificadores. Las botellas irrellenables no podrán modificarse con estos elementos antes descritos.\nColocar opcionalmente en orden los absorbentes y revolvedores.\nDar el listo y a partir de este momento, comenzará a tomarse el tiempo de ejecución. La medición del tiempo establecido 6\nAtemperar (enfriar) los recipientes de servicio, excepto en los cocteles frapeados o en cocteles exóticos que no se coloquen en vasos, copas u otro cristal.\nAtemperar el medio de trabajo donde se ejecutará la mezcla del coctel. (Cualquier medio o método de enfriamiento interior del recipiente es válido)\nDescorche y rotación\nLos concursantes podrán verter los ingredientes en el orden que deseen.\nPase de la tapa, colocándola boca arriba.\nNo cruzar los brazos en el pase.\nSiempre de izquierda a derecha o viceversa. Nunca retornado a su lugar de presentación original. En caso de una segunda entrada en la mezcla del mismo producto, se retorna el lugar adecuado a esa entrada.\nMostrar todos los recipientes con los productos de la mezcla en elaboración, fundamentalmente identificadas con su etiqueta comercial.\nColocación de la botella delante de las tapas, previamente marcadas en la posición contraria de la rotación, sin cruzar los brazos en el pase.\nLos jugos, zumos, lácteos u otros productos trasegados o naturales, excepto Finest Call, serán presentados en jarras de cristal o plásticas transparentes sin medidas, en cantidades siempre superiores a las necesarias para la mezcla a elaborar. Estas rotarán igualmente en sentido contrario a su posición en le mise en place.\nElaborará el coctel, respetando y aplicando técnicamente las manipulaciones correspondientes a cada utensilio de trabajo.\nRetirar los medios en enfriamiento de los recipientes para el servicio.\nServir las mezclas, esta se podrán distribuir entre los recipientes de servicio copas o vasos de forma equitativa en un total de hasta, TRES pases como máximo, pero no más de tres.\nMostrar el utensilio utilizado, ante el público se mostrará que no quedó sobrante de la mezcla en su interior.\nProceder a la decoración, COMESTIBLE en no menos de la 2 terceras partes y siempre deberán estar a la derecha del competidor.\nColocar los absorbentes (sorbetes) y/o revolvedores, los primeros de frente a los clientes, en ningún caso se colocarán en recipientes individuales para que el cliente se sirva directamente.\nPresentación de los cocteles, serán colocados sobre los posavasos marcados y el último será presentado al público, en este instante se detendrá el control del tiempo de ejecución.\nDeberá limpiar la plaza, recogiendo todos los medios y útiles, siempre velando por garantizar el tape de las botellas.\nFecha límite de entrega de receta: 15 de Noviembre del 2018\nIMPORTANTE: Este reglamento se emite para que los participantes vayan preparándose con anticipación para la competencia, sin embargo los organizadores se reservan la opción de modificar este reglamento para conveniencia de la organización del evento.\nFormulario para someter receta\nImprimir, llenar y entregar en A&B Masters antes del 15 de noviembre


Vecinos de Chauchina recogen firmas por los "múltiples y reiterados" cortes de luz - Ahora Granada\nChauchina | 9 enero, 2021 - 02:00 | Noelia S. Lorca\nEl Ayuntamiento de la localidad reclama soluciones a Endesa y la Junta, mientras que desde la compañía subrayan que se están estudiando las posibles causas de los microcortes, cuyo origen aún no está identificado\nVecinos de Chauchina han recogido firmas para denunciar los problemas que se vienen repitiendo en la localidad metropolitana con el suministro eléctrico.\nAsí, han lamentado que desde principios de diciembre se han agudizado los cortes de luz en diferentes barrios, donde han llegado a ser "múltiples y reiterados". Esta interrupción de la red afecta tanto a viviendas como a negocios, produciendo daños materiales en aparatos eléctricos y mercancías.\nAnte esta situación, los vecinos han llamado a Endesa, pero o "no nos atienden o dicen que no les consta la avería, por lo que no crean la incidencia necesaria para que vengan a arreglarla".\nDesde el Ayuntamiento de la localidad metropolitana han reclamado a la eléctrica y a la Junta de Andalucía, a través de una carta, el arreglo de las incidencias, una investigación sobre las posibles causas y actuaciones en el caso de que sean necesarias.\nSegún la alcaldesa chauchinera, Marina Martín, "el Consistorio y los vecinos nos sentimos totalmente desprotegidos, por eso nos hemos dirigido a la Junta para que pida a Endesa una solución. También le hemos pedido auxilio a la Diputación de Granada, aunque no tiene competencia en este tema".\nSin embargo, esta situación no sólo se produce en Chauchina, ya que según ha denunciado Podemos Granada, los cortes de luz también llegan a los municipios de Padul, Las Gabias, Vegas del Genil, Santa Fe, Iznalloz, Cájar, Albolote, Maracena y la zona Norte de Granada.\nEn este sentido, fuentes de Endesa han detallado a ahoraGranada que se están estudiando las posibles causas de los microcortes, ya que no tienen identificado el origen, "aunque tenemos sospechas de que puedan estar condicionados por el exceso de consumo de los enganches ilegales".\nIgualmente, han destacado que se está analizando la red entera, de alta, media y baja tensión, para intentar ver qué provoca los microcortes y solucionarlo. Además, la próxima semana se van a mantener reuniones con representantes de los pueblos afectados "para ver con ellos qué posibilidades de mejora puede haber".\nLa compañía ha explicado que durante 2020 se han invertido 230.000 euros en la subestación Sierra Sur, que es desde donde parten líneas de distribución que alimentan a muchos de los municipios afectados.\n"Para 2021, hay previstos otros 212.000 euros para seguir reforzando y digitalizado la red distribución de Pinos Puente; 130.00 euros para digitalizar a través de ocho telemandos la infraestructura eléctrica de Atarfe, Albolote, Pulianas y Chauchina; y otros 10.00 euros más para reforzar la adecuación y el aislamiento de una línea que da servicio a Gaucín y Chauchina", han subrayado desde Endesa.\n09/01/2021 a las 12:55 pm\nEn Ogijares también hay cortes.\n10/01/2021 a las 8:48 am\nDonde hay cultivos hay cortes de luz, pero no se dice, es más fácil echarle la culpa a Endesa en vez de al vecino, que si se entera te amenaza. Dejad ya de encubrir la mafia que existe en Granada.\n16/01/2021 a las 10:26 pm\nMaría, (precisamente), aunque haya cultivo la solución debe ponerla endesa q es la q factura y además bien y hasta diría q no sabes q pagamos un 8% mas de electricidad por la q se defrauda para q endesa no pierda , y no pierdas el tiempo en intentar manchar el nombre de granada


Hermenegildo Sábat. Los rastros del rostro | Revista DOSSIER“\nHermenegildo Sábat. Los rastros del rostro\nPor Ángel Kalenberg.\nEl rostro concentra la presencia de cada persona. Tanto que en las sociedades occidentales, el carozo de la identidad (todavía) se ubica más que nada en el rostro. Y el rostro es también el que hace patente la ligazón social, y la del individuo con su mundo. Según el filósofo francés Emmanuel Lévinas, la propia palabra rostro hace referencia a la presencia. Pero, advierte, no debemos confundir presencia con representación. En la representación del humano por el rostro se ha querido ver una suerte de texto jeroglífico cuya decodificación permitiría alcanzar la verdad que debía anidar detrás de la expresión y alcanzar también lo que la individualiza. Sobre ese texto, desde Leonardo (“los rastros del rostro muestran en parte los rasgos de la naturaleza de los hombres, sus vicios, su complexión”) a las efigies cortesanas de Le Brun, los artistas habrían tratado de decodificarlo aplicando una fisiognomía de las pasiones y otros.\nUn ejemplo de esta postura lo brinda el pastor suizo Lavater, quien sostuvo en sus ‘Fragmentos fisiognómicos’ (escritos entre 1775 y 1778, ellos se beneficiaron de la contribución de su amigo Goethe y del grabador Chodowiecki), que “el lenguaje original de la naturaleza, escrito en el rostro del Hombre” podía ser descifrado por la fisiognomía, la que se convertiría en una segura aproximación a los secretos del alma, pues “consiste en deducir las costumbres del carácter de la forma del rostro, de la línea del cuerpo y del aspecto general” (Aulo Gelio, Noches áticas). Claro que en la actualidad, y a partir de las alteraciones faciales y corporales resultantes de la cirugía estética, tales correspondencias dejaron de ser certeras, si es que hay motivos para pensar que alguna vez lo fueron.\nUn pintor que no es un fisiognomista es un pobre pintor, llegaría a afirmar Diderot. Dos siglos más tarde, se dirá que el rostro es una “gramática del inconsciente”, es decir, que refiere a lo otro del rostro, lo soterrado, que subvierte la visibilidad de la cara, su identificación visible. (Michel Butor habría de escribir: “Si por azar… un espejo me devuelve mi rostro, necesito cierto tiempo para admitir que es el mío”). Más acá, para el deconstructivista Jacques Derrida “la exterioridad es constitutiva de la interioridad”. Entonces habría que decir más bien que el rostro sería –a un tiempo– el lugar de la verdad y de la simulación, porque también es la superficie donde se inscriben rasgos, marcas, manchas y colores que, arregladas con intención en un cierto orden, componen una ficción del ser, aquello que el sujeto no es y cree ser, o quiere que otros crean que es; es entonces que ser y parecer pueden estar divorciados.\nAdemás, el hombre que se interroga por su identidad se aleja más y más de toda certeza porque el rostro que contempla en el espejo es el ejemplo de la fragilidad, dada esa metamorfosis que es la vida que corre pareja con el tiempo.\nA pesar de todo, el rostro humano, sostendría Antonin Artaud hacia 1947, “todavía no ha encontrado su cara […], lo que quiere decir que la cara humana, tal como ella es, se sigue buscando aún en unos ojos, una nariz, una boca y dos cavidades oculares, y también, en el pelo, que es o que ya fue”.\nEl rostro: línea, plano, color\nEn los dibujos de Sábat primero fue el rostro, y sólo tiempo después aparecerán presencias de cuerpo entero. Pero el rostro concentrado en las cari- caturas, esa variante del retrato que general- mente se centró en el rostro, y que Sábat, generalmente también, exagera, desarrollando lo grotesco hasta los límites de lo fantástico.\nLa caricatura es la vía que intenta abrir la naturaleza esencial, dice qué (y cómo) debe verse en lo visible de otro, intenta revelar al verdadero hombre detrás de la máscara y mostrar lo ‘esencial’, que para la caricatura suele ser del orden de lo oscuro del ser. Según Ernst Kris, el caricaturista busca y redondea la perfecta deformidad y así delata, cree él, cómo el alma del hombre estaría expresada en su cuerpo, lo que sería cierto solamente si la materia fuera plegable a las intenciones del artista.\nBien se podría sostener que los trabajos caricaturescos de Sábat ponen en marcha lo que Gombrich ha deno- minado la falacia patética, y que ella le induce a buscar, a enfrentarse a todo cuanto lo rodea, escudriñando, desnudando e interrogándose constantemente con la única pregunta vital: ¿eres algo favorable u hostil, una “cosa buena” o “una mala”? Y lo que encuentra lo pone a la vista del espectador.\nLas caricaturas de Sábat acentúan algunos rasgos de sus personajes, deforman, pero lo necesario para traducir una intención sin violentarlos, manteniendo siempre el contorno de la forma de los rostros.\nA diferencia de otros caricaturistas, a Sábat caricaturista no le preocupa estudiar las posibilidades de metamorfosis del cuerpo humano (pese al notable retrato que le dedicó a Kafka, autor de La metamorfosis), ni confundir lo vivo con lo inanimado, ni convertir el cuerpo humano en planta o animal, ni someterlo a los reflejos mecánicos de un espejo deformante, los cuales conforman el repertorio convencional de los rasgos que integran la caricatura. Tampoco le preocupa componer sus figuras a partir de elementos sueltos, a la manera arcimboldesca, y de ese modo evitar la escisión entre naturaleza y ego. Colocado en la vereda de enfrente, Sábat asume que la caricatura toma como centro el ego de los personajes que menta, en tanto los otros lenguajes artísticos le son excéntricos. Y por este camino, pareciera sostener que la caricatura no menoscaba la universalidad.\nEn tren de buscar paralelos, las figuras de Sábat son cerradas y tienden a indepen- dizarse del blanco del papel, mientras las fi- guras opuestas de George Grosz se afian- zan, valorizan, modu- lan el blanco del papel, al cual este artista le otorga considerable importancia. Son dos maneras de expresar plásticamente la rea- lidad.\nPor su parte, el co- lombiano Fernando Bo- tero infla sus figuras para evitar someterse al lenguaje de las propor- ciones. Así, la geometría de Botero es topológica. La figura ocupa la to- talidad del espacio, no aparece ninguna otra referencia. Cuando Sábat dibuja a Perón/Superman emplea un recurso de la misma índole del utilizado por Botero. Pero en tanto la topología de Botero se puede leer en clave tridimensional (también así puede leerse la del argentino Antonio Seguí), la topología de Sábat se lee en dos dimensiones, manteniendo sus figuras dentro de los límites del plano.\nAdemás de seguir dibujando, lenguaje que no abandonará nunca, en la década de los sesenta Sábat comenzó a pintar. Sus pinturas de entonces estuvieron dedicadas a personajes notables y notorios, de las artes visuales, de la literatura, de la música, de la política: su amigo, el caricaturista Al Hirschfeld; el pope de la crítica de arte de Argentina, Jorge Romero Brest, fumando un habano infinito (El Profesor Ego); Borges, Paco Espínola, Lezama Lima, Louis Armstrong, George Gershwin y Carlos Gardel –el Troesma–, Domingo Arena y Marylin Monroe y hasta el Dr. Sigmund Freud, entre otros muchos, a los cuales primero había cultivado en sus caricaturas.\nEl tema del parecido, la cualidad metafísica del parecido, constituye la motivación central de la experiencia de Sábat como pintor. Según sostiene E. H. Gombrich en Meditaciones sobre un caballo de juguete, el artista aporta un esquema –que ha internalizado– para aprehender la realidad. El caricaturista manipula un vasto repertorio de tales esquemas, vueltos conocimiento que aplica y corrige. Los retratos de este Olimpo personal de Sábat alcanzan un grado de humanización trémula que puede contrastarse con el grado de humanización monstruosa que presentan los monumentales retratos del mexicano José Luis Cuevas.\nPinta retratos, y su focalidad puede ponerse lado a lado con la de Carlos Federico Sáez, el retratista por antonomasia del arte uruguayo, y el único, antes de Sábat, en adoptar este punto de vista que concentra todo en el rostro del personaje, cuyo radio de acción es decreciente y tiene menor peso perceptual a medida que se aleja del rostro. Pero mientras la superficie de los retratos de Sáez se resuelve mediante una factura de materia densa y pinceladas largas, cuya textura hace a la expresividad de la obra, los recursos de Sábat suelen rehuir a la materialidad de los pigmentos, a pesar de que en el ‘Retrato de Al Hirschfeld’, por ejemplo, la use, apelando al dripping, el chorreado característico de Jackson Pollock.\nEntre nosotros, Joaquín Torres García también afrontó el género retratístico, en una serie dedicada mayoritariamente a notabilidades de la ciencia y la cultura universal, a aquellos a los cuales admiraba, poniendo el acento en el rostro de los personajes. Se los conoce como retratos geometrizados o anamórficos, retratos en los cuales el maestro constructivista deforma según la medida áurea. Torres García (a quien no por casualidad Sábat le dedicó un libro titulado Carta a Torres García, que remata escribiéndole: “Nosotros no podemos evitar su presencia,/ que nos enriquece aunque no nos mejora”) y Sábat deforman: Torres a partir de la geometría, Sábat exteriorizando su subjetividad.\nLuego, a comienzos de la década de los ochenta, Sábat deja de lado a los personajes notables y notorios que hasta entonces había instalado en sus lienzos, para ocuparse de seres inidentificables, en la serie de pinturas dedicada a los desaparecidos bajo las dictaduras latinoamericanas, ingresando a través de ellos en un proceso de progresiva abstracción. Antes, la materia, el empaste, le servía para individualizar rasgos de sus modelos; ahora, despersonaliza pictóricamente. Antes le interesaba el rostro como expresión de cada ser humano. Ahora le interesa el rostro como terreno del lenguaje plástico. Trata los rostros de sus retratados de un modo que no desdeñaría un Willem de Kooning para encarar el desnudo: lo desintegra, lo deshace, y luego lo recompone plásticamente. Si bien se libera respecto a los significados implícitos en cada uno de los notables retratados otrora, el instinto del caricaturista está presente y ya el mero hecho de poner el foco en los rostros es toda una definición.\nPor otro lado, las torsiones, la manera de conformar, la fragmentación, el juego de planos y la fantasmagoría que alienta en sus figuras revelan, alternativamente, su confesa admiración por Francis Bacon.\nEn estas telas en las que evoca a los desaparecidos, si bien aplica las herramientas de individuación propias de la caricatura, Sábat se encamina por las generalizaciones que conducen al anonimato. Mientras el grabador Antonio Frasconi, para evitar el retrato, elige como tema personajes encapuchados, Sábat busca lo mismo por la descomposición analítica.\nAdemás, cuando consuma la serie de los desaparecidos, Sábat les aplica un procedimiento que luego utilizará para el paisaje, volcando sobre ellos una fuerza atomizante que pareciera desintegrar la forma (una solución cara a Van Gogh).\nA fin de cuentas, la caricatura siempre exhibe un criterio organicista y ello habilita, por ejemplo, a que en irónicas mutaciones sucesivas el rey Luis Felipe de Francia, dibujado en 1832 por Charles Philipon, pueda transformarse en una pera. Pero el tema de los desaparecidos no se presta para la ironía, y es la violencia la que le impone una estructura facetada, alejada de la caricatura. Así Sábat encara sus figuras como si fueran objetos escultóricos (y viene a la memoria que las esculturas de Honoré Daumier son caricaturas).\nEl carácter secuencial de las telas dedicadas a los desaparecidos suplanta lo que Sábat, antes, lograba apresar y transmitir sintéticamente en una figura sola. La secuencia pareciera capturar las gesticulaciones, una por cuadro, como si éstas se desarrollaran morosamente en el tiempo. En la secuencia es posible mantener la identidad de algo que no lo tiene, porque cada una de estas telas actúa por comparación con las inmediatas. De ese modo el conjunto patentiza la paradoja de un excepcional caricaturista que se ha propuesto pintar personajes anónimos y sin carácter, abandonando los medios hirientes, para dar paso a los que concitan lo imaginario.\nParece justificado contraponer las figuras de Sábat con las de Antonio Seguí ateniéndonos a este criterio. Advertiríamos que en tanto las figuras de Sábat reclaman un paisaje conceptual, anticiudadano y amorfo, las figuras que Seguí implanta en sus telas al estar desvinculadas de la fisiognomía, admiten su integración en un paisaje ciudadano (entre la Tour Eiffel de París y el Obelisco de Buenos Aires, por ejemplo, o están inmersos en paisajes de casas, esto es, vinculados siempre a puntos de referencia que guardan relación proporcional con la figura humana).\nEn este mismo sentido, al analizar las obras de Sábat (dibujos, caricaturas, pinturas), notamos que la abrumadora mayoría tiene como eje el retrato: el rostro y el cuerpo humano. El tercero en discordia es aquí el paisaje, que Sábat recién abordará a mediados de la década de los ochenta, dando curso a la necesidad del creador de alejarse centrífugamente del centro del egocentrismo fisiognómico, del antropomorfismo y de volcarse a la naturaleza. Y lo hace de una manera radical, pues estos paisajes son, temáticamente, abstractos, ya que no refieren a ningún lugar ni uruguayo ni argentino ni de geografía alguna, son paisajes de su invención, que tampoco parecen suscitados por algún recuerdo. Empero, una lectura que tuviera en cuenta lo formal, advertiría que Sábat consuma la representación de la naturaleza con un lenguaje visual que oblitera toda la superficie del lienzo (lenguaje al que Clement Greenberg bautizó all over), mediante el cual lleva al extremo este distanciamiento, evitando ingresar en la total abstracción de las formas.\nEn estas pinturas, Sábat acude a la materia (casi informal) y, también, al dibujo neto de la silueta, del contorno de las formas que pueblan estos paisajes, y de allí emerge una tensión de opuestos que dota a las obras de gran fuerza expresiva.\nAquí se le abre a Sábat la posibilidad de conciliar el panteísmo de Figari con la visión cósmica de Torres García, valiéndose de su microcosmos. Como si experimentara el cosmos en sí mismo, una suerte de Torres García introvertido.\nEl sintetismo casi abstraccionista de Sábat, apoyado en la materia, lleva a reconocerle un lejano antecedente en la mancha de Carlos Federico Sáez, así como en la forma de manejar la línea gobernada por la mancha.\nSignificativamente, la obra titulada Pareja pareciera proponernos el contrapunto de una pareja humana que pone de manifiesto una tensión por individualizarse de ese fondo amorfo de naturaleza que los amenaza. ¿Una suerte de Adán y Eva en el momento de ser expulsados del Paraíso? En definitiva, diluyendo sus figuras en el paisaje, Sábat alcanza una dimensión panteísta, dejando de lado todo aquello de lo humano que no tiene dimensión cósmica.\nSábat y los procedimientos y técnicas artísticas\nEn este curso desplegado por las obras plásticas de Sábat, y en paralelo con el dualismo de los géneros tensionados entre sí (retrato/paisaje), se encuentra una tensión equivalente en los procedimientos: el lápiz, la pluma, por un lado y el pincel, por otro.\n‘Joaquín Torres García’, 1995.\nEn la obra de Sábat coexisten aquellas categorías que inventara Wölfflin: el Renacimiento lineal y el Barroco pictórico. Respecto de lo lineal, el filo del lápiz o de la pluma actúa incisivamente, como podría hacerlo un bisturí, y diseña una línea neta de un modo que se acerca a la que instaura Saúl Steinberg, acaso su mayor exponente contemporáneo, autor de depurados dibujos no fisiognómicos, para quien “dibujar es una manera de razonar sobre el papel”.\nEn cambio, en lo pictórico Sábat recupera eso que Gombrich llama la fantasmagoría, la que le permite una conexión onírica (que podría pensarse como paralela a la que plantea Freud con el chiste verbal), la utilización de un bestiario universal (alejado del que formaba parte del pandaemonium mundi integral de los medievales, y próximo al de Jorge Luis Borges, más familiar a la sensibilidad rioplatense) y una huida del sistema proporcional clásico, que Sábat elude también en el paisaje, ya que prescinde de cualquier sistema de referencias.\nEn la serie de pinturas (casi) abstractas, Sábat ciñe sus formas a una trama, consistente en un tejido alveolado, vecino del cloisonismo, trama inscripta en una tradición que viene de Gauguin y Edvard Munch. Éste, por ejemplo, encapsula sus formas, para potenciar su capacidad de expresión de la angustia: en ‘El grito’, la boca –de la cual se desprende el grito– está subrayada, encerrada por un poderoso trazo que la siluetea (y predomina sobre la cabeza que, a su vez, predomina sobre el cuerpo). Esta es la vertiente expresionista de Munch y también se insertan en ella los uruguayos Carlos González y Hermenegildo Sábat.\nEn la obra de Sábat, donde más cuenta el color es en sus paisajes. No lo emplea en el sentido compositivo tra- dicional, evitando caer en la tonalidad; lo atomiza a tal punto que pareciera hacer una suerte de puntillismo. Tiende al uso del color expresionista y a semejanza de Dubuffet, da el color a través de la materia: en sus pinturas importa más la textura que el color mismo. El color de Sábat es emblemático, heráldico.\n¿Pintor, dibujante, caricaturista? En el caso de Sábat es claro que se trata de imposibles opciones.\nYa en Algunos caricaturistas extranjeros, Baudelaire hablaba repetidamente de la fabulosa energía, la es- pontaneidad, libertad y la inagotable abundancia del grotesco en Hogarth, Cruickshank, Goya y Brueghel. En efecto, fue en los siglos XVIII y XIX que comenzó a asociarse lo grotesco (pero no lo fantástico) a la caricatura, en las discusiones de las obras de artistas tales como Rowlandson, Hogarth, Goya, Gavarny, Grandville, Tenniel y Daumier.\nLa misma necesidad de plantear opciones se dio respecto a Daumier, el que recién fue revalorizado como pintor y como escultor (además de formidable caricaturista) al final de su vida. La posteridad le ha hecho justicia con- siderándolo gran dibujante, gran pintor, gran escultor.\nDe igual forma, en el caso de Hermenegildo Sábat no caben opciones: participa de los dominios de la pintura, del dibujo, de la caricatura, de la fotografía, de las artes gráficas (y de la música, y de la escritura). Y también del dominio de la opinión, territorio en el que confirma a un ácido y lúcido mirador de su entorno.\nMarilyn Monroe de Sábat\nComo comprenderá en seguida cualquier lector con paciencia, no pretendemos, y Dios con mayúscula nos lo impida, invadir territorios ajenos. El balance arroja el triste resultado de un deficiente con regular en todo tema, en toda empresa que intentemos. La ignorancia, años atrás, estaba parcialmente compensada por la simpatía y la buena fe. Algo entendíamos, algo podíamos transmitir, quedaba; nos permitía discutir.\nAl parecer, la sabiduría, el amor y el respeto sobran. Si usted coloca una tela en el piso, se trepa a una escalera y emplea el secreto que nos fue revelado por Perelló, tal vez resulte un buen pintor tachista. Dependerá de su sensibilidad y de la mezcla adecuada de la receta.\nSi usted se resuelve a contar una historia cualquiera –mucho mejor si es triangular– y mantiene férrea la voluntad de no dar opiniones e impedir que las den, piensen, tengan, los personajes elegidos, puede escribir una novela –corregimos: libro– inscripta en el neoobjetivismo.\nRespecto a la música, la noche de San Juan está demasiado próxima y es de consejo callarse y esperar. Todo esto, que acaso nos resulte útil en el futuro, va como prólogo a lo que vimos en la exposición de Hermenegildo Sábat, poseedor de varias patentes respetables para comprobar ante las autoridades legalmente constituidas que está, fue siempre un poquito más excitado que los nobles pur-sang que corren en el Derby. Pero, simultáneamente, la veintena de retratos desparejos que nos muestra están o estaban exhibiendo con su ya vieja, proverbial grosería, que Sábat tiene talento y que ha sido elegido por el destino para terminar en el Museo Nacional de Bellas Artes. Tendremos un clásico más para colmar la dicha de una o dos parejas que escalan diariamente en el Parque Rodó.\nPero Sábat… ¿Se hará buenito y respetuoso para coronarse con nuestros flacos laureles académicos? ¿Continuará –como deseamos y prevemos– aislado y furioso? Hay muchas preguntas. Una, al pasar, refiere a los prominentes compradores de retratos que cobran por semana lo que el artista gana en un mes de trabajo verdadero, escrupuloso, con responsabilidades que no pueden transferirse, solitario, sin voluntad para hacer demagogia.\nYa confesamos la placentera conciencia de nuestro alfabetismo. No hablaremos pues de cuadros de una exposición. Otros lo harán para contribuir a que las horas transcurran con mayor alegría.\nSólo queremos aconsejarle a Sábat que se muera de hambre, rodeado por el apetito y afecto de sus deudos, antes de vender el retrato de Marilyn Monroe. Que tenga, también él, paciencia y ensaye el mate, el café, el monótono mascar de hojas de coca. Dicen que todo eso ayuda. Pero esa cara inefable, esa cabeza que logra la ubicuidad de un cabaret, un encuentro de amor, un fracaso resuelto con pastillas, una ignorada expectativa en el mármol de la morgue, llegará a valer muchos dólares. Pronóstico. Esa cabeza, ese gesto de mujer usada de mala manera, se escapa del marco, del casual Sábat, invade el salón. Y, como de costumbre, nadie tiene la culpa. La retratada era neurótica o, más simple y triste, infeliz. El autor es un joven pintor compatriota que promete. Y así termina, por ahora, la historia.\nTiene de malo, moraleja, que Marilyn continúe empe- ñosamente muerta y que Sábat moleste a los colegas por el inquerido defecto de ser distinto. Dijimos que el retrato pluvial de Marilyn Monroe invadía –aquella tarde– el salón de exposiciones. Pero las exposiciones tienen término y el autor, si no malvende antes el cuadro, terminará llevándoselo a casa.\nAdmitiendo que Sábat tenga casa, ¿dónde colocará la expresión lacerante de Marilyn Monroe, dónde podrá hacerla caber y sofrenar su inevitable, fantástico crecimiento? Aconsejamos anular la tela con un paño mortuorio y olvidarla. Esperar que Miller se entere, la pague y se la lleve. Pero desconfiamos de esa raza, la de los intelectuales, esparcida desde siempre y demasiado por el vasto mundo. Carecen, cuando saben pensar y escribir, de toda ternura retrospectiva. Nos merece más esperanza Joe Di Maggio; es el enemigo. Y, finalmente, la copiosa erudición. Bernard Shaw dijo que el premio Nobel era un salvavidas que se arrojaba a los náufragos luego de haber alcanzado la orilla. Cyril Connolly defendió su idea: “¿Cuándo dirá el Estado: aquí tienes estas mil libras, joven, vete adonde se te antoje por seis meses y tráeme a tu vuelta algo hermoso?”.\nEn todo caso, como algunos nacemos asmáticos, tuertos o cansados, Hermenegildo Sábat nació para pintar. Casi, casi exclusivamente para eso. ¿Y entonces qué? Cuando aparece un pintor como Sábat, y suponiendo que tuviéramos gobierno, ¿por qué no gastar dinero en él? Todas las inversiones son riesgosas, claro. Pero si se piensa con calma, el riesgo mayor lo corre el artista.\nSi el supuesto lector no conoce a Sábat, le aconsejamos que intente acercársele. Es casi seguro que el visitante recogerá de la eventual experiencia mucho menos que lo conseguido por nosotros durante años de amistad. Y es seguro que el pintor cosechará una crisis nerviosa o un verdadero ataque hepático. Pero esto no debe amargar ninguna conciencia ni detener ningún impulso, porque Sábat, en definitiva, descubrirá que la bilis expulsa tonalidades adecuadas para el cuadro en marcha o para el que está a punto de imaginar.\nYa se habló en demasía de que el amor y el odio se mezclan, se confunden y se necesitan. Ambos sentimientos, en Sábat –o, si ustedes prefieren, en los retratos de esta exposición– no llegan, y nunca, a fusionarse. Hay casos en que odio y amor han sido trabajados con deleite y larga, sincera paciencia.\nComo es de costumbre y cómodo se puede hablar del famoso inconsciente que delata o de la confesión no buscada por el artista. Pero el diablo sabe por diablo. En todos los retratos son visibles, y deliberadas, proporciones de atracción y rechazo.\nAcaso Sábat necesite y aguarde un modelo totalmente puro, un Lucifer o un san Francisco. Entretanto, qué podemos hacer, la gente es así, como él la ve y como él la pinta.\n«Marilyn Monroe» se publicó en el diario Acción, de Montevideo, el 26 de julio de 1964.\nPróximo artículo Bajo el mismo volcán, Malcolm Lowry


Tostar cafés de alta puntuación: ¿Qué debes tener en cuenta? - Perfect Daily Grind Español\nPerfect Daily Grind Español > Tostadores > Tostar cafés de alta puntuación: ¿Qué debes tener en cuenta?\nA medida que el café de especialidad se hace más popular, los consumidores son cada vez más conscientes de la calidad de su bebida. Esto significa, entre otras cosas, que buscan sabores más complejos y una mayor puntuación en taza.\nPara satisfacer esta demanda, un número cada vez mayor de tostadores de café de especialidad han empezado a ofrecer microlotes de cafés exclusivos, de alta puntuación y costosos, muchos de los cuales solo están disponibles durante un periodo de tiempo limitado.\nPara el tostador, obtener, tostar y comercializar estos granos no es una tarea fácil. Perfilar y tostar lotes de café de alta puntuación puede ser un esfuerzo costoso, y el aumento del costo de la materia prima significa que hay un margen de error aún menor de lo normal.\nPara conocer más sobre el tema, hablé con Charlotte Malaval, de Toby’s Estate, y Chris Kornman, de Royal Coffee. Sigue leyendo para descubrir lo que dijeron.\nTambién te puede interesar nuestro artículo sobre cómo tostar en casa café para filtro y para espresso\nSi una tostaduría quiere comenzar a ofrecer café de alta puntuación a sus clientes, lo primero que debe hacer es buscar la calidad en el origen.\nLa calidad del café y el puntaje en taza se ven afectados por un número casi infinito de factores diferentes durante la producción. Esto incluye todo, desde el terroir único de la región de cultivo, hasta el cuidado y la atención que el productor presta a cada planta durante su ciclo de crecimiento.\nEsto significa que no tendrás mucho éxito con tu objetivo de tostar café de alta calidad a menos que tu operación de abastecimiento esté diseñada para encontrar la calidad en el origen.\nCharlotte Malaval es bicampeona de barismo en Francia y compradora de café verde en Toby’s Estate, en Melbourne, Australia. Ella dice: “Todo gira en torno al caficultor y su terroir. Estas increíbles joyas se producen a menudo con la combinación perfecta entre clima, entorno, calidad del suelo y variedad”.\n“Después de eso, depende del productor aplicar las mejores prácticas agrícolas para que estas plantas produzcan las mejores cerezas, y luego cosecharlas en su punto máximo de maduración”.\nPor ello, es importante que los productores y los recolectores de café sepan reconocer exactamente cuándo estos lotes de mayor calidad alcanzan su máxima madurez.\nSin embargo, incluso después de cosechar las cerezas, el productor suele tener más trabajo.\nCharlotte añade: “El productor suele ser también el encargado del procesamiento y el secado, lo cual requiere tiempo y equipos, además de conocimientos específicos y experiencia”.\nEl control de calidad a través del procesamiento, el secado, el beneficio y el almacenamiento será esencial para extraer los mejores sabores de un café de alta calidad y asegurar el mejor puntaje de cata posible.\nAbastecimiento y análisis del café verde\nAunque la calidad y el control de calidad durante la producción son fundamentales, los tostadores que quieren ofrecer a sus clientes granos de alta calidad también deben saber qué buscar. La cata y el muestreo son puntos de partida excelentes, pero la adquisición de café verde es compleja en el mejor de los casos.\nChris Kornman es el director de educación y laboratorio de Royal Coffee, él dice que hay ciertos puntos de información que los cafés de alta puntuación suelen compartir. El proceso de análisis de estos puntos de información se conoce como análisis del café verde.\n“El análisis del café verde es un tema muy amplio que puede desglosarse en varias categorías. Entre ellas, están la densidad, el contenido de humedad, la actividad del agua, el tamaño de malla y el aspecto visual, incluidos los defectos físicos”, explica Chris. “Esta información puede utilizarse para ayudar a determinar la calidad, los problemas o la falta de ellos”.\nAdemás de indicar la calidad, el análisis del café verde también puede utilizarse para orientar los perfiles de tueste y ayudar a los tostadores a evitar las pérdidas cuando perfilan lotes más grandes.\nChris dice: “Los cafés verdes de mayor calidad tienden a tener lo que llamaríamos métricas físicas estables y consistentes. Estos incluyen un contenido de humedad entre el 9% y el 12%, y una actividad de agua normalmente inferior a 0,6aw”.\nLos análisis modernos del café verde se centran a menudo en parámetros como los niveles de humedad y la actividad del agua para proporcionar una información invaluable a los tostadores.\nSin embargo, de alguna forma, el café verde ha sido analizado durante décadas entre los productores.\nEn los países productores, los cafés se clasifican desde hace tiempo por su tamaño, utilizando términos como “AA”, “Supremo” y “Superior” para clasificar los granos más grandes. La uniformidad de tamaño es fundamental para los tostadores, ya que si se tuestan granos de diferentes tamaños se obtendrá un tueste desigual y sabores en taza pobres o desequilibrados.\nChris añade: “Una densidad relativamente alta es común [en los lotes de alta calidad], y el tamaño de malla es una métrica más antigua (…) no es realmente tan valiosa para indicar la calidad como solía serlo históricamente”.\n“Se pueden tener granos más pequeños que siguen teniendo una calidad sensorial muy alta (…) [lo importante es que] todo café verde de buena calidad debe estar libre de defectos visibles”.\nYa sea que busques niveles específicos de actividad del agua, de humedad o tamaño de la malla, el análisis del café verde es una gran manera de entender más sobre tus granos.\nChris me cuenta que el centro de educación en café de fuentes públicas de Royal Coffee, The Crown, es donde el importador analiza todos sus cafés denominados Crown Jewels, una gama distintiva de cajas de café verde de 22 libras.\nPara muchos, la principal pregunta sobre el tueste de lotes de mayor puntuación y más costosos es sencilla: ¿son más difíciles de tostar?\nLos cafés con mayor puntuación suelen ser mucho más complejos y, por tanto, pueden intimidar a un tostador. Para equilibrar perfectamente la acidez, el dulzor y el cuerpo en la taza, los tostadores perfilan cada nuevo café utilizando varios lotes.\nPero cuando se es consciente de que cada carga “desperdiciada” de un lote de alta puntuación está reduciendo un suministro limitado y costoso de café verde, ¿qué se debe hacer?\nChris dice que los tostadores deben tener cuidado de no esforzarse demasiado para encontrar el perfil “perfecto” para cada grano.\n“Digamos que has comprado un café que cuesta USD 20 o 30 la libra. Algo muy raro, y de lo cual no hay tanto suministro”, dice. “Pasar semanas o meses y perder una cantidad importante del café al perfilar es un desperdicio de producto y no le hace ningún favor a nadie”.\n“Tu trabajo es llevar ese café a las manos de las personas que lo van a apreciar. Si dedicas todo tu tiempo a la investigación y desarrollo, no queda nada para que la gente lo disfrute. Así que no lo pienses demasiado”.\nCharlotte está de acuerdo, e incluso señala que a veces, un café de alta puntuación puede ser más sencillo de tostar simplemente porque esa calidad está presente.\n“Esto suele deberse a que se procesan y secan con estándares más altos”, afirma. “Los sabores están más definidos, por lo tanto es muy fácil identificarlos, establecer expectativas y medir su éxito”.\nEn cuanto a si son o no simplemente más difíciles de tostar (…) Chris dice: “Bueno, ya sabes que el café verde de alta calidad va a ser tratado con más cuidado en la tostadora, [así que es difícil de decir]”.\n“Por supuesto, también es un café más matizado, por lo que vas a tener más cuidado con él que con una mezcla de menor calidad o un tueste oscuro, donde puedes conseguir buenos resultados con un perfil más genérico”.\nUna vez que tienes el perfil, es importante reproducirlo. Al buscar la consistencia, a menudo se utilizan tostadoras de menor capacidad para tostar cantidades más pequeñas de estos lotes de mayor puntuación.\nAunque esto pueda parecer una buena medida, hay un simple argumento en contra: un mayor número de lotes significa efectivamente que tienes más oportunidades de ser inconsistente.\n“El café de alta calidad suele tostarse en máquinas con capacidad más pequeña porque, en primer lugar, suele haber menos cantidad y, en segundo lugar, suele ser costoso”, explica Chris. “Los lotes pequeños ofrecen menos riesgo; si estropeas un lote, vas a arruinar menos [cantidad de] café”.\n“[También se utilizan lotes más pequeños], porque los cafés de mayor calidad suelen ser más costosos, lo cual significa que tienden a moverse más lentamente que, por ejemplo, una mezcla que tiene mayor demanda”.\nChris añade que hay buenas razones para utilizar una tostadora de mayor capacidad si se apuesta por la consistencia.\n“Si se tuesta una gran cantidad de café en lotes muy pequeños, especialmente si la tostadora es manual, hay casi un 0% de posibilidades de repetir el tueste perfecto en cada ocasión”, dice. “En lotes más grandes, se aumenta la consistencia, no de un lote a otro, sino de un grano a otro en el mismo tueste. Tienes un mayor volumen de café que se ha tostado correctamente”.\n“Si el café tiene una gran demanda y es de alta calidad, probablemente también deberías tostarlo en grandes volúmenes. Ahorras tiempo y energía y mejoras la consistencia, lo cual significa que todos tus clientes obtienen la misma experiencia excelente, en lugar de tener muchos lotes pequeños con diferentes grados de calidad”.\nPara algunos, la lógica de abastecerse de café verde de alta puntuación puede parecer sencilla: precios más altos para el café verde significan precios más altos una vez tostado. Pero no siempre es así. Es importante asegurarse de que tienes un mercado objetivo en mente cuando te abasteces de estos granos costosos.\nCharlotte afirma que, al abastecerse de granos de alta calidad, siempre tiene en mente el uso final del café.\n“Estos cafés suelen ser para tiendas de café de alta gama enfocadas en cafés filtrados, o para consumidores domésticos”, dice. “Debido a su altísima calidad, su precio también es bastante elevado, y solo se pueden adquirir pequeños volúmenes”.\n“Cada vez que presentábamos un café con más de 90 puntos, comprábamos y vendíamos entre 24 kg y 90 kg en función de la cantidad disponible inicialmente”.\nCharlotte también señala que estos cafés de mayor calidad pueden ser incluso una forma de atraer más tráfico al sitio web del tostador o a sus redes sociales. “A veces, también los utilizamos como ejercicio de mercadeo o por diferentes características”, explica.\nAdemás, aunque los volúmenes de estos cafés de alta puntuación sean bajos, pueden dirigir a clientes potenciales a que te compren otros granos de menor puntuación, los cuales podrían tener márgenes más altos.\nLos cafés de alta gama suelen tener un precio elevado y puede resultar intimidante trabajar con ellos. Revelar la verdadera calidad de estos granos costosos, de los cuales a menudo hay poco suministro, debería ser la aspiración de cualquier buen tostador. Analiza tu café verde antes de comenzar, para así analizar factores como el nivel de humedad y la actividad del agua, y deja que esto guíe cada tueste.\nSin embargo, como señalan Chris y Charlotte, también es importante no obsesionarse con encontrar un perfil de tueste “perfecto”. Chris concluye señalando que, en el fondo, es importante “dejar que ese café vea el mundo”, en lugar de ir reduciendo los lotes mientras te obsesionas con hacerlo perfecto.\n¿Disfrutaste este artículo? Entonces lee nuestro artículo sobre el auge del tueste de café en casa\nCrédito de las fotos: Charlotte Malaval, Evan Gilman, Royal Coffee\nTostadores: cómo la educación los puede ayudar a adaptarse al impacto del Covid-19


Papá o mamá se vuelven a casar: ¿Cuándo se irán estos? - Refugio de Crianza\n25 marzo, 2018 22 marzo, 2018 Mónica - Refugio de Crianza.\t5 comentarios\tcuando se iran estos, editorial juventud\nHoy día los diferentes tipos de familia que hay son muchos y muy variados: Monoparentales, familias con dos papás o dos mamás, familias tradicionales de papá y mamá, padres divorciados, padres que se vuelven a casar… etc.\nYo misma vengo de padres divorciados que se vuelven a casar (y a tener más hijos) y mi peque también es hijo de un papá divorciado que ya tenía 3 hijas, lo que hace que ya haya llegado con 3 hermanas bajo el brazo jaja.\nEl cuento de hoy me ha parecido muy útil para niños de uno de esos tipos de familias, los que tienen un papá, o mamá, que se vuelve a casar y la nueva pareja llega también con sus hijos. ¿Cuándo se irán estos?, de Editorial Juventud.\nYo no viví eso, mis hermanos llegaron después, pero por mi escasa experiencia puedo intuir que la situación al principio no debe ser fácil. Si bien yo tenía celos de mis nuevos hermanos porque mi padrastro (su padre) tenía preferencias, imaginad si tampoco son hijos de tu madre ni de tu padre, no tenéis nada en común, y de pronto llegan a tu casa a ponerla patas arriba. La verdad, nada fácil.\nLa historia arranca con un divorcio, situación muy común hoy día. Y el papá divorciado, se vuelve a casar. Pero vamos, que bien podría ser al revés y ser la mamá la que se casa.\nEntonces el papá divorciado que ya tenía varios hijos, amplía la familia con una princesa (la nueva mujer) y sus hijos, princesitas y principitos.\nLa situación no gusta nada a los hijos del papá, que no quieren ese cambio y no quieren a los hijos de la princesa.\n¿Cuándo se irán estos?, preguntan a su papá.\nAhora son parte de la familia y viven aquí, responde el papá.\nLos niños pasan la vida con las maletas, unos días en casa de papá y otros en casa de mamá. A veces papá discute con mamá, a veces la princesa discute con papá…y a veces unos y otros están tristes.\nAsí que los hijos, deciden tramar un plan para deshacerse de ellos, pensando que así, todo volvería a ser como antes.\nLamentablemente eso no fue así, y papá estaba cada día más desolado por lo ocurrido así que los niños deciden ir a buscar a los hijos de la princesa y traerlos de vuelta.\nDe hecho… ahora son muchos más, ya que mamá también se volvió a casar y su nuevo marido el dragón, tiene hijitos dragones.\nEl cuento acierta con el mensaje.\nQuizás la idea de “deshacerse” de la nueva mujer de papá y sus hijos no sea la mejor para los críos jeje, pero lo cierto es que yo misma de pequeña deseé mil veces que mi padrastro desapareciera y se largara para que todo volviera a ser como antes. Me siento bastante identificada en ese punto.\nAún así, el libro es muy acertado con la trama: Cambios, nuevas parejas y más hijos con los que crecer sin conocerse. La situación es difícil y los niños tenderán a desear que todo vuelva a ser como antes, pero quizás leer este cuento les ayude a ver que su papá así está feliz y que hay que hacer un esfuerzo por llevarse bien, y darles a todos una oportunidad.\nUte Krause es escritora e ilustradora y muchos de sus libros y álbumes han sido adaptados para la tv. En esta ocasión, nos habla de un tema totalmente actual como es el divorcio y las familias diversas cuando se rehacen como en este caso.\n¿Como tratar el tema?\nEs complicado, la verdad. No puedo deciros exactamente como se debe hacer porque además cada niño es diferente y unos se lo toman mejor que otros. Yo viví el divorcio de mis padres bastante mal, pero lo cierto es que ellos lo hicieron también bastante mal. Así que lo que siempre aconsejo en estos casos es lo que yo querría que hubiera pasado. Hace tiempo escribí un post sobre los divorcios cuando hay niños, así que no lo voy a repetir, esta vez se trata más bien de cuando se rehacen las familias.\nYa es bastante complicado que los críos acepten (o aceptemos) a las nuevas parejas de mamá o papá, pero si además llegan con sus propios hijos, la cosa se complica.\nNo les obliguéis a ser amigos de los nuevos miembros. Enseñadles a respetarles, pero que se lleven mejor o lleguen a ser amigos es cuestión de tiempo y afinidad e intentar obligarlos a ser amigos no resulta bien.\nSi pudiera ser, lo ideal es que quedéis para que se conozcan poco a poco, que la primera vez que se vean no sea cuando ya estén en casa con las maletas y teniendo que compartir todo a la fuerza.\nTratad también de que no parezca que les estáis echando para hacer sitio a los nuevos. Dejad que participen en esa decisión, ofrecedles la oportunidad de que ellos mismos decidan y estén de acuerdo en hacerles sitio en su habitación cuando vengan o en dejar una libre para ellos.\nCuidado con reñir en exceso a tus hijos delante de los hijos de tu pareja, sobre todo si el tema de discusión son ellos. Se lo pueden tomar como que ahora «los quieres más a ellos», suelen aparecer celos.\nIntentad poneros de acuerdo en cuanto a que, tanto a los hijos de uno como a los del otro se les trate igual en temas como pueden ser: propinas, regalos que se les hacen al año, cosas que pueden hacer y que no, horarios si ya salen con sus amigos, limites etc. No es bueno que viviendo juntos, haya normas y concesiones diferentes.\nRepito que es muy difícil saber como actuar en estos casos. Yo solo hablo por mis experiencias, no soy una experta en divorcios ni nada similar, pero no olvidemos que en un divorcio, los principales afectados son los niños, y cuando las parejas se rehacen hay que tener mucho tacto para que todo vaya bien. Si no sabéis bien como actuar, no tengáis miedo en pedir ayuda a un psicólogo infantil.\nSi os gusta el libro para tratar el tema de forma humorística, podéis conseguirlo en librerías, en la web de editorial juventud (link arriba del todo) o en amazon.\n← Cuentos de dragones: Fergal y los pequeños dragoncitos.\nLos niños también deben jugar solos. →\n5 comentarios en «Papá o mamá se vuelven a casar: ¿Cuándo se irán estos?»\nel 25 marzo, 2018 a las 23:18\nUn tema complicado que parece que este libro trata de una manera didactica. Puede ser de gran ayuda para abrir la conversacion con los niños\nel 26 marzo, 2018 a las 10:07\nMe parece un cuento muy interesante para todos los niños. Los que viven (o pueden llegar a vivir la situación) como para los que conviven con niños que están pasando por ello. Para que sean más empáticos y entiendan por lo que están pasando sus amigos. Muchas gracias por la recomendación\nel 26 marzo, 2018 a las 14:34\nMe parece un cuento muy útil para tratar este tema. También creo que se puede utilizar para ver que existen muchos tipos de familias, sin que esa en caso de la tuya propia.\nel 28 marzo, 2018 a las 10:24\nQué buena recomendación para tratar un tema tan delicado y hacerlo más llevadero de manera que los niños alcancen a entender mejor la situación, además de sentirse identificados y comprendidos. Gracias por el aporte!\nel 29 marzo, 2018 a las 10:10\nQue pasada de cuento!! Me parece súper interesante ya que es un tema muy delicada y es difícil hacer entender a los niños ciertas situaciones.. a veces nos es difícil entenderlo hasta a los adultos ? Muchas gracias por compartirlo ??


EL ARTE Y ACTIVIDAD CULTURAL: Paisajes con aviones al óleo realistas, Marc Stewart Newnan.\nPaisajes con aviones al óleo realistas, Marc Stewart Newnan.\nGalardonado con el Premio 2008 RG Smith a la Excelencia en el Arte de Aviación Naval. Presentado por el Museo Nacional de la Fundación de la Aviación Naval. Marc Stewart es un nativo de Atlanta, Georgia, que actualmente reside en Newnan, Georgia. Él siempre ha tenido un interés en vuelo y las aeronaves (aviones de la Segunda Guerra Mundial, en particular). Cuando era adolescente obtuvo su licencia de piloto. Él y sus amigos volaron un Cessna 120, y por la ignorancia de la juventud (mezclado con mucha suerte) por poco evitó la muerte muchas veces!.\nAdemás de volar aviones deportivos y de guerra tiene otra pasión: Pintar sus máquinas voladoras. Aquí una muestra de sus trabajos.\nMarc Stewart Newnan, (GA Estados Unidos)\nCUADROS DE AVIONES AL ÓLEO\nPaisajes con Aviones Pinturas Realistas a Todo Color\nAviones de Combate en Plena Lucha a Muerte\nMáquinas de Guerra en paisajes al Óleo\nPINTORES FAMOSOS DE USA\nLabels: arte dibujo aviones , aviones cuadros dibujo oleo , aviones de guerra cuadros , aviones paisaje , combate aéreo pinturas , cuadros de aviones , dibujos aviones combarte oleo , Marc Stewart Newnan , paisaje aviones


Publicado por Santiago González en 4:53 a. m.\nLa foto que acompaña al comentario de hoy ¿es de un cd que grabó Carmen Calvo (CC) en compañía de Pixie & Dixie (P&D)? ¿se vende en el top manta o en tiendas especializadas? es por ir a comprarlo.\nQue quiere que le diga D.Santiago, me parece muy piadoso por su parte fijarse en que la Sra. Calvo lleva un bolso de imitación, si ella misma es una mala imitiación de ministra...\nLa ministra es partidaria de la democratización de las grandes marcas, ya lo verán...\nTodo es falso y mentira en esta tropa.\nMinistra ... ministra ... ministra ...\nEl caso es que la palabra me suena, pero ya no me acuerdo de que.\nTodo el gobierno es una imitación, lo que no se muy bien es de que.\nCaperucita tiene usted razón este es un gobierno top manta.\nCuando el mensaje es "Todo el que está contra mi, está contra España" a todos nos viene a la cabeza el patrón que se está imitando.\nY tal y como van las cosas lo que empieza siendo una imitación termina siendo un sucedaneo.\nPongo Radio Euskadi para oir como va el debate de Política General que se desarrolla hoy en el Parlamento vasco. Ibarretxe intercala parrafadas en euskera y otras en castellano. Aprovechando uno de los ratos en los que habla en el idioma propio de los vascos, que es el que peor hablan.\nY en un mopmento dadp, el moderador, Lapitz, pregunta a una tal Arantza: "¿Que destacarías del discurso del lehendakari?"\nY ella coge, agarra, va y dice: Pues me han llamado la atención dos cosas. La primera es la enorme naturalidad con que el lehendakari pasa del euskera al castellano, utiliza los dos idiomas por igual. La segunda es que, a pesar de que está leyendo el discurso, lo hace con mucha naturalidad, no da tropezones...\nTenemos un presidente alfabetizado. Alabado sea el Señor.\nLo siento, hoy no puedo estar con vosotros, estoy en estado de máxima alerta a la espera de las declaraciones de la Calvo sobre el asunto del bolso, teniendo en cuenta que recientemente dijo que el dinero público no es de nadie, no me las pierdo.\nCarmen Calvo y la discreción. El otro día nos desveló la verdadera esencia de Ibarra, el rudo extremeño, contándonos sus exfoliaciones. Y ello, queriendo ser amable:\n"La ministra de Cultura dice que Ibarra es 'un extraordinario socialista' que se ha dejado 'los pellejos' por su tierra"\nYo pude verlo en la tele.\nEsta ya no vuelve a salir en el Vogue.\nCreo que la va a fichar el 10 minutos como editorialista\nEnvidiosetes, que Ntra. Sra Ministra es la alegría de la huerta, versión heavy metal, que nos transnocha y tó, que no es un palo tieso, como otros, que mucho modelín Fogue, pero a las diez en casa, cachislamar!. ¿Pero qué me dices? ¿Qué la han pillao transgrediendo los mandamientos de la ley de Tedy Bautista?. Pero qué fuerte, tía, ¿no?\nA la Sra. Ministra le gustaría ser glamourosa de firma y marca, que es como el glamour de toda la vida pero precocinado, pero se le pone en un pico. Por eso gasta copias ilegales que están más razonables de precio. Pero a ella las copias no le gustan. Por eso tras los cánones sobre otros productos informáticos, quiere ahora añadir un canon sobre las líneas ADSL, ya las más caras de nuestro entorno, para proteger los sacrosantos derechos de los creativos artistas patrios. Oh la lá, tan artistazos, ellos. Tan ricas y monas, sus discográficas.\nSu apoyo a una sociedad en que la información sea libre es sólo comparable al del Sr. Montilla, que deja preparada una ley según la cual, parece, organismos administrativos (¿recuerdan aquel del CAC?) podrían impedir el acceso a sitios Web. Imagino que se habrá inspirado en la legislación china al respecto, el muy demócrata.\nAlgún comentario sobre el valor contable del fondo de armario de Mari Tere de la Vogue? Se tratará también de burdas imitaciones? Se vestirá en Zara? Alguien puede jurar que le ha visto repetir modelo en dos años y pico? Se lo pagará ella de su bolsillo? Si es así, me explico su delgadez, no le llega para el pan.\nPublicado en el Correo, viernes 22 de septiembre de 2006\nArtículo bienintencionado que obvia la estrategia del Pnv de hacerse con las riendas.\nAcerca de la negativa tajante de Cetapé acerca de las negociaciones del Pose con eta, ¿sabe alguien dónde puedo encontrar algún resumen de las acusaciones o alguna página con artículos que hablen de ello? Gracias.\nEl Maestro Santiago Sonzález suele tener y hacer uso de una espléndida hemeroteca y me suena que en alguna ocasión se ha referido a las repetidas declaraciones/negaciones de ZP respecto de este asunto que huele tan mal. Quizá si buscas artículos suyos anteriores...\ntoda la vida y la hemeriteca está repleta de desmentidos de las palabras del Gran Timonel hasta para hastiar su interés. Un fuerte abrazo y que la sombra del Alex le proteja.\nFragmento de la entrevista de Ceberio a ZP, aludido por D. Santiago hace unos días.\n¿Cómo sorprendida? ¿Carmen Calvo sorprendida? No puede ser ¿No estaría posando? Sí, un posado de esos discretos, de esos que tú te pones por allí con tu konica, mueves una ramita delante del objetivo y yo hago como que miro para otro lado mientras me deshabillo...\n(estoy demasiado mayor ya para según qué noticias, uf)\nDiganme que les parece la foto de más abajo de esta noticia. A parte de la noticia en general.\nMil gracias, señoras y señores.\nMariscal, la sombra del Alex me proteje. Pedí whisky y no me trajeron bourbon.


La insólita tendencia que instalaron los fans de Lali tras un mensaje de la novia del Chino Darín | Da La Nota\nLas fotos íntimas de Shakira que a Piqué no le gustaron ni un poquito\nLuisana Lopilato y Michael Bublé cumplen ¡10 años de casados!\nDua Lipa se puso atrevida y “beboteó” en una sesión de fotos\nLa insólita tendencia que instalaron los fans de Lali tras un mensaje de la novia del Chino Darín\nLos fanáticos de la artista argentina volvieron tendencia una insólita frase tras los dichos de Úrsula Corberó. Foto: Gentileza\nUrsula Corberó le dedicó tiernas palabras a la artista argentina, pero los fanáticos de la ex Casi Ángeles no la reconocieron y volvieron TT una particular frase.\nA raíz del estreno de Sky Rojo, la nueva serie de Netflix protagonizada por Lali Espósito, algunas figuras del mundo del espectáculo brindaron su opinión sobre esta nueva apuesta de la plataforma.\nUna de ellas fue Úrsula Corberó, estrella de la “Casa de Papel” y novia del “Chino” Darín, quién elogió los atributos artísticos de la ex Casi Ángeles. Las repercusiones del contenido no tardaron en llegar, ya que además de las cariñosas palabras que la actriz española dedicó a su colega argentina, el video la muestra haciendo uso de varios términos muy porteños. “Lali es una piba muy piola”, define Corberó en una de las frases que más resonó en los medios de comunicación argentinos.\nLa actriz española Úrsula Corberó. Foto: Gentileza\nSin embargo, parece que el grado de popularidad de la artista europea no fue suficiente para que un grupo de fanáticos de Lali Espósito se volcara a las redes sociales y expresara su desconocimiento sobre la novia de Darín, volviendo tendencia una insólita frase: #QuienChotaSos.\nEl enojo por un informe televisivo\nLa presentación de un informe “polémico” de Canal 9 sobre los dichos de Úrsula Corberó sobre Lali Espósito causó repercusión en la red. Es que se presentó a la actriz española como “la novia del hijo de Ricardo Darín”, en lugar de hacerlo por su propio trabajo artístico.


Porque así es una mujer - HubslideToggle navigationBUSINESSEDUCATIONTECHNOLOGYTRAVELMORE TOPICSSign upSign in HomeBusinessPorque así es una mujer of 7Porque así es una mujer Kutzunyo NikiunoPublished on: Mar 4, 2016\nBusiness Transcripts - Porque así es una mujer\nSOLO PARA TI CON APRECIO Y CARIÑO\nLas mujeres tienen fuerzas que a los hombres asombran, Ellas cargan niños, penas y cosas pesadas, Sin embargo tienen espacio para La felicidad, el amor y la alegría Ellas sonríen cuando quieren gritar, Cantan cuando quieren llorar, Lloran cuando están contentas Y ríen cuando están nerviosas .\nLas mujeres esperan una llamada por teléfono de su pareja avisando que llego sano y diciéndole que la extraña. Las mujeres tienen cualidades especiales , se ofrecen para las causas buenas son voluntarias Ellas trabajan como niñeras, amas de casa, abogadas y solucionan disputas entre niños y vecinos\nLas mujeres saben que un abrazo, un beso y un TE AMO, pueden sanar un corazón roto. Una mujer puede lograr que una mañana, una tarde o una noche romántica sean inolvidables. El corazón de una mujer es lo que hace girar al mundo.\nLas mujeres tienen mucho que decir y mucho para dar. La belleza de la mujer no esta en la ropa que lleve , la figura que tenga o la forma en que se peine. La belleza de la mujer debe verse en sus ojos, a través de ellos, porque esa es la puerta de su corazón, el lugar donde el amor reside, también se refleja en su alma.\nEs el cuidado que ella le da a la pasión para estar con el hombre que ama, a quién se entrega inocentemente. Es el cuidado que ella le da a su amado cuando está enfermo o cuando le prepara una taza de té en las noches de invierno. La belleza de una mujer con el paso de los años crece hasta el infinito.\nPor favor envía esto hoy a cuatro mujeres maravillosas, levantaras su ánimo Haz lo mismo, enviándoselo a cuatro hombres para que sepan reconocer a una verdadera mujer ..para cuando toque a su puerta… no la deje ir……. EMG*Related Documents


Visita nuestras viviendas en la Costa Cálida - Pacheco & Asociados | Spanish Architects\nDesde el estudio de Pacheco & Asociados Arquitectos, de la mano de Altaona Investment, hemos llevado a cabo el diseño y construcción de 3 villas de lujo y 4 apartamentos en la Costa Cálida, concretamente en la Urbanización Torre del Rame, Los Alcázares. El emplazamiento de estas viviendas es clave dada la cercanía al Mar Mediterráneo y al Mar Menor. Además, a tan sólo 500 metros se ubica el campo de golf La Serena. Este campo de golf cuenta con 18 hoyos para disfrutar de este deporte casi todo el año.\nVisita nuestro catálogo de ventas\nDos de las tres villas de lujo ya han sido vendidas, en concreto Villa Golf y Villa Torre, así como los apartamentos 2a y 2b. Si quieres más información sobre cualquiera de las viviendas, no dudes en contactar con Pacheco & Asociados Arquitectos para que te asesoremos y ayudemos sobre el precio, ubicación, disponibilidad etc…\nDescubre la vista 360º de nuestras viviendas\nAltaona Investment es una empresa que nace en el año 2012. Desde el momento de su creación, Altaona ha brindado un servicio de calidad en referencia a la venta y comercialización de todo tipo de materiales necesarios para la construcción.\nPosee una amplia trayectoria en este sector, lo que les permite ofrecer las garantías necesarias para satisfacer los requerimientos de los distintos clientes que contratan sus servicios. El equipo de atención al cliente está bajo supervisión directa de los responsables de la compañía, para así lograr un servicio impecable.\nCuentan con un extenso catálogo de productos que puedes consultar sin compromiso, actualizado con nuevos materiales de construcción de máxima calidad, y que cubre todas las fases de una obra, desde el inicio a la entrega de llaves.\nA nosotros nos conoces un poco más, ¿verdad? En el estudio de Pacheco & Asociados Arquitectos llevamos más de 25 años al servicio de la arquitectura. Nuestro equipo está formado por arquitectos, aparejadores, una diseñadora gráfica y dos ingenieros.\nHemos compartido sueños y penas con todos nuestros clientes: desde particulares a empresas internacionales para los que hemos diseñado y construido viviendas por España y Reino Unido. Destacamos el diseño y construcción de grandes complejos residenciales como Las Brisas, en La Manga Club, Ochando Golf y grandes instalaciones deportivas como Inacua en Murcia.\nLa Catedral de Murcia se encuentra en pleno casco antiguo de la ciudad de Murcia, en la Plaza del Cardenal Belluga. Consagrada en 1467, integra el estilo gótico original con añadidos renacentistas, barrocos y neoclásicos.\nSituada en el vértice suroriental de la Península Ibérica, entre la Comunidad Valenciana, Andalucía y Castilla-La Mancha, la Región de Murcia se extiende por un territorio de 11.317 km2 (el 2,2% de la superficie total de España), lindando al Norte con la provincia de Albacete; al Este con la provincia de Alicante; al Oeste con las provincias de Granada, Albacete y Almería y al Sur-Sureste con el Mar Mediterráneo. El sol luce más de 3.000 horas al año y a su costa llegan dos mares de aguas cálidas. De hecho, su litoral es conocido como la Costa Cálida y en ella encontrarás largas playas y pequeñas calas con múltiples propuestas de ocio, deporte y bienestar.\nAdemás, hallarás playas extensas y blancas como las de San Pedro del Pinatar; calas medio salvajes como las de Cartagena, paisajes curiosos como las erosiones de Mazarrón o localidades pesqueras como Águilas y Los Alcázares.\nVista aérea de La Manga del Mar Menor, bañada por el Mar Mediterráneo y el Mar Menor.\nConoce la costa murciana\nBañarse al sol en playas de arena, bautizar calas escondidas, desafiar al viento sobre una tabla o cambiar la sombrilla por el traje de neopreno son sólo algunas de las opciones que la Región de Murcia te ofrece para que te sientas como pez en el agua. Las aguas del Mar Menor, por sus características químicas, adquieren la categoría de medicinales. La alta concentración de sales y yodos, la ausencia de olas, la poca profundidad de sus aguas (7 metros la máxima) y, cómo no, su excepcional temperatura tanto en verano como en invierno, forman un conjunto único y convierten el Mar Menor en el mejor remedio terapéutico.\nLos análisis de sus aguas demuestran que las concentraciones iónicas medidas para algunos elementos (magnesio, calcio, sodio, bromo, yodo y flúor) son muy superiores a las del Mediterráneo, por lo que los tratamientos termales con este tipo de aguas salinas y la aplicación de lodos producen una eliminación de partículas tóxicas, activación del sistema sanguíneo y una relajación muscular, muy indicadas para casos de estrés, dolencias reumáticas, ciáticas, lumbagos y todo tipo de afecciones relacionadas con la piel y las articulaciones.\nFlotar entre burbujas, recuperar fuerzas, olvidar las tensiones o mejorar tu calidad de vida. Todo esto podrás encontrarlo en nuestros centros de salud y belleza. ¿Estás dispuesto a disfrutar?\nPasar una estancia relajada, escapar del mundanal ruido o recibir un baño de salud, son buenas razones para salir de la ciudad y pasar unos días en cualquiera de los balnearios o centros de talasoterapia de la Región de Murcia, establecimientos que componen una completa oferta de salud. Si a todo ello unimos una climatología próxima a los 19ºC de media y cerca de 2.800 horas de sol anuales, podemos entender cómo estos lugares constituyen un lugar de estancia y reposo para cualquier época del año. Los balnearios de la Región de Murcia ofrecen al visitante modernas instalaciones, hoteles perfectamente equipados para cualquier exigencia, piscinas de aguas termales -al aire libre o cubiertas-, instalaciones deportivas y servicio médico exclusivo para que te relajes y sólo disfrutes.\nEn la Región de Murcia podrás jugar al golf los 365 días del año. Disfruta de tu deporte favorito en la Costa Cálida. Un entorno ideal con más de 300 días de sol al año y una temperatura media de 19ºC, donde podrás ejercitar los mejores golpes de greens con el verde más intenso junto al mar. Aficionados y profesionales de golf podrán jugar en 22 campos de alto nivel, en un radio de acción de 35 kilómetros, donde encontrar 348 hoyos de todos los niveles.\n¿Necesitas información sobre nuestras viviendas?\ntagPlaceholderEtiquetas: Arquitectura, diseño, construcción, tener-en-cuenta, compra-venta, elegir-un-arquitecto, costa cálida, viviendas en la costa cálida, comprar casa en españa, comprar casa en la costa, catálogo de propiedades


De Guindos afirma que el futuro de España es brillante | Diario de Avisos\nDe Guindos afirma que el futuro de España es brillante\nEUROPA PRESS | Nueva York / Madrid\nEspaña cuenta con “futuro brillante” a medida que comienza a dar sus frutos el programa de reformas del Gobierno, sobre cuya determinación para adoptar medidas en caso de producirse una desviación de los objetivos marcados “no existen dudas”, defiende el ministro de Economía y Competitividad, Luis de Guindos, en una columna de opinión publicada por The Wall Street Journal, donde destaca que estos ajustes han sido tomados sin la imposición de un rescate.\n“Uno a menudo olvida que el actual Gobierno de España lleva en el cargo menos de un año”, recuerda el ministro a la hora de señalar la magnitud de la agenda reformadora asumida por el actual Ejecutivo, a la vez que recuerda que si el anterior Gobierno “hubiera sido más diligente”, los problemas serían menos graves. No obstante, recuerda que, si bien las crisis “siempre causan dolor, también generan oportunidades”.\nAl tiempo que De Guindos decía estas palabras, el servicio de estudios del BBVA, el segundo mayor banco español, no se cree las previsiones del Gobierno, y prevé que el déficit sea del 7%, por encima del objetivo del 6,3%, y que el producto interior bruto (PIB) caiga en 2013 un 1,4%, lo mismo que este año y casi el triple de lo que prevé el Ejecutivo de Mariano Rajoy. Además, continuará el deterioro del mercado laboral, con un incremento del paro hasta el 26,1% de la población activa y una intensa destrucción de empleo, del 3,4%, más de medio millón de empleos, con lo que se superaría la cota de los seis millones de parados.\nPor su parte, el vicepresidente primero de la CEOE, Arturo Fernández, señaló ayer que confía en que haya “un brote” en la economía española, a pesar de que la Comisión Europea hable de un retroceso en el PIB para 2013 mayor de lo esperado. Así lo aseguró en respuesta a la previsión de la Comisión Europea (CE), que publicó ayer El País, según la cual se plantea un retroceso del PIB en España del 1,6% este año y del 1,5% el próximo. El presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, aseguró que en 2012 se destruirán “algo menos” de los 600.000 empleos previstos.\nDe Guindos afirma que el futuro de España es brillante publicado por Juan Jesús Gutiérrez → noviembre 6, 2012


"Cosas raras que hay en la ciudad de Vigo" - Revista Digital CS Coia Vigo\n“Cosas raras que hay en la ciudad de Vigo”\n30/11/2013 24/01/2014 tucho\topinión\nHoy quiero hablar de algunas cosas raras que hay en Vigo y que sería bueno que desde el Ayuntamiento o del organismo competente de turno tuvieran a bien corregir.\nEn la mayoría de las ciudades con un tráfico similar o mayor que el de la nuestra, al cruzarse dos calles y haber cuatro esquinas, suele haber cuatro pasos de peatones, bien sea regulados por semáforos o pasos cebras, los cuales, tengo que reconocer que los coches respetan religiosamente, lo digo porque gente de otras ciudades que nos visitan, se asombran cuando ven lo respetuosos que son los vehículos para ceder el paso a un peatón que cruza la calzada. ¡Bueno! A lo que iba, en Vigo, no suele haber cuatro pasos, normalmente hay tres. Esto nos obliga a los viandantes a ir zigzagueando cuando tenemos que hacer un trayecto de esos que no hace falta coger el autobús o el coche. Aparte de que es incómodo, nos obliga a emplear bastante más tiempo del que normalmente necesitaríamos.\nA mi, personalmente me fastidia mucho, además, una ya no es joven y como tiene su artrosis y la cadera ya no me funciona como antes, cuando quiero apurar me frena, por lo que no puedo hacer lo mismo que mucha gente joven, que aprovechan el hueco que hay para no tener que dar el consabido rodeo. Cuestión aparte es que, si se cruza por donde no está señalizado, te arriesgas a tener un accidente o a que te metan una multa si te ven. Que ésa es otra.\nEn realidad, los peatones también pagamos impuestos igual que los coches. Nosotros pagamos el I.B.I. y otros impuestos indirectos y los coches pagan el Impuesto de Tráfico. Por lo tanto, tenemos el mismo derecho a que se nos facilite el desplazamiento por la ciudad. Y teniendo en cuenta de que aquí vive mucha gente mayor que generalmente se van caminando de un sitio a otro, sería bueno facilitarles el tránsito por las calles de Vigo.\nOtra cosa que veo cuanto menos “rarilla”, es el lío que hay con las numeraciones de los autobuses. Eso de: C4A, C4B, C4C… y etcétera, trae a más de una persona mayor de cabeza y sino, no hay más que oír cuando muchas tienen que preguntarle a los conductores… ¿Este autobús va a tal sitio? o ¿Pasa por tal calle? ¡Con lo fácil que sería poner diferentes numeraciones a los vehículos aunque salgan de la misma zona! Así todos sabríamos que según la numeración nos dejaría en un sitio o en otro.\nHace tiempo comentó un señor en una parada, que esto era para que al hacer un transbordo de un C4A a un C4C cobrasen igualmente el billete sin respetar la gratuidad que anuncia la compañía al tener que cambiar de autobús dentro de el tiempo estipulado. ¡Bueno! No sé. Lo que sí veo es que esto obliga a mucha gente a preguntar a los conductores que trayecto lleva el vehículo, porque nunca tienen la seguridad de si los dejará donde ellos quieren.\nSería una buena medida que se corrigiesen estos fallos porque tenemos una ciudad muy agradable para vivir y pasear y hay muchas personas mayores que también tienen derecho a desplazarse por ella con la mayor comodidad posible.


Home » Noticias » Sigue en directamente la aparición de Sony® en el IFA 2012\nSigue en directamente la aparición de Sony® en el IFA 2012\nHoy es el aniversario esperado. Se trata de 1 de los eventos tecnológicos mas grandes del año, y se festeja en Berlín. Hablamos del IFA, que en esta da del año 2012 va a rondar singularmente protagonizada por los lanzamientos móviles que poseen las diferentes compañías. Esta semejante mañana os contábamos cómo simpatizar en directamente la aparición de Samsung, adonde veríamos el mas reciente Galaxy™ Note 2. Ahora es el turno de proclamar de Sony, que entregara su conferencia inaugural en el interior de unos cuantos minutos, y la cual no os debéis perder.\nLa conferencia de Sony se podrá simpatizar en cinta en directamente por mitad de una página que han habilitado para este fin. No obstante, tendréis que daros prisa, entregado que empieza en tan únicamente unos minutos. A las 16:00 entregara comienzo una de las sesiones mas importantes y que mas artículos va a presentar al mercado, de este modo que lo mejor es no perderle ojo.\n¿Qué podemos esperar? Muchos Xperias. Desde los mas recientes Xperia™ SL, Xperia™ TL, etc, inclusive los mas modestos Xperia™ T. Incluso es factible que nos enseñen un mas reciente dispositivo, el Xperia™ Tablet, que tiene sonando demasiado a lo largo de las últimas semanas, inconveniente del cual aún no conocemos los datos suficientes.\nLo mas primordial es conocer las fechas de lanzamiento de todos los dispositivos que se vayan a presentar, y en qué mercados saldrán estos móviles. Y es que, en realidad, parece Claro® que unos cuantos de los Xperia™ de los que hemos oído datos, se van a pisar entre ellos, ya que llevan los mismos componentes, y no nos cuadra demasiado que se vayan a prorrumpir todos ellos a un semejante mercado.\nEn exiguo carencia de 10 minutos empieza la gran aparición de la compañía japonesa, observaremos si están a la altura de Samsung y de LG en esta feria IFA 2012 de Berlín.\nEl artículo Sigue en directamente la aparición de Sony® en el IFA 2012 se publicó en Android Ayuda.


Siguen impulsando el programa “Mi Huerto y Mi Granja” - El Sol de Irapuato | Noticias Locales, Policiacas, de México, Guanajuato y el Mundo\nEn el ultimo año de gestión de la administración que preside Ana Rosa Bueno\nSe seguirá impulsando el programa “Mi Huerto y Mi Granja”, por parte de la administración publica que preside Ana Rosa Bueno.\nCUERÁMARO, GTO.- El gobierno municipal que preside Ana Rosa Bueno Macías se ha propuesto seguir impulsando muy fuertemente los programas “ Mi Huerto y Mi Granja” con vientres ovinos y caprinos para mejorar genética además de equipo de apoyo en la agricultura.\nSergio Ayala Vaca Director de Desarrollo Rural y Agropecuario en este municipio informó que en lo que viene siendo el ultimo año de gestión de la administración publica 2018-2021 se ha venido trabajando para seguir otorgando el apoyo a quienes emprenden un proyecto con huertos y granjas.\nCon vientres y sementales para mejorar genética caprina se impulsará.\nPara este año se ha decidido firmemente seguir impulsando estos rubros y para ello la alcaldesa cueramarense a girado las instrucciones a la dependencia de Desarrollo Rural dar el seguimiento al programa “Mi Huerto y Granja” que importante respaldo se ha dado a los cueramarenses.\nAyala Vaca comento que este es un programa municipal para el cual aun no se tiene fecha de arranque, sin embargo se tiene contemplado seguir apoyando con sementales o vientres caprinos o ovinos para mejorar la genética e impulsar la ganadería en este rubro, también viene el equipamiento por ejemplo picadoras para verde y seco a motor de gasolina, moto bombas charqueras de 4 pulgadas, fumigadoras de polvo motorizadas entre otros.\nPara este programa continuo diciendo el servidor publico que solo habrá participación de municipio y beneficiarios, los apoyos contemplados vienen siendo para un aproximado de 115 productores quienes aportaran el 50% del monto de lo solicitado y el la otra parte será participación del municipio.


7 Colores – Cerveza Artesanal\n5% DE DESCUENTO LLEVANDO 2 CAJAS O MÁS\n5% 0FF EN CADA CAJA QUE LLEVAS\nSobre 7 Colores\nNos encontrás por aca\ncomprando $7000 o más | ACEPTAMOS TODAS LAS TARJETAS\nMERCADO PAGO Y EFECTIVO | COVID-19\nTomamos todas las medidas de higiene\nI.P.A. DESCARGÁ NUESTRA\nCARTA DE ESTILOS Honey Stout Scottish Blonde Ale Red I.P.A. A.P.A. ABV: 4,6% • IBU: 20 Blonde Ale\nNuestra Blonde es una cerveza dorada, cristalina. Con una espuma densa, cremosa y persistente. Una cerveza balanceada y de cuerpo ligero. De amargor bajo y suaves notas a pan. Ideal para quienes desean refrescarse con una cerveza fácil de tomar.\nAcompaña muy bien tortillas, papas y ensaladas frescas.\nsiete colores Tienda Honey\nUna cerveza de color dorado profundo. El agregado de miel en frío aporta un dulzor justo, equilibrado. El amargor es restringido y deja el paso a la miel, sin empalagar. Suaves sabores a cereales y un cuerpo medio.\nIdeal para pizzas de muzarella y quesos suaves.\nmartín pescador ABV: 6% • IBU: 18 Scottish\nDe un color ambarino con reflejos cobrizos, nuestra Scottish es una cerveza de un suave carácter a caramelo con toques tostados. Ligera, con un bajo y elegante amargor que invita a tomar otro trago.\nPerfecta para acompañar con empanadas y carnes a la parrilla.\nGorrión ABV: 5% • IBU: 16 Tienda Red I.P.A.\nUna IPA diferente, de tonalidad ámbar y con una espuma cremosa y firme. Un carácter del lúpulo protagonista, con sabores a flores blancas, cítricos y madera. Una fiesta en boca, con una complejidad deliciosa que no se puede pasar por alto. Amargor moderado y un cuerpo maltoso que sostiene y termina de equilibrar la cerveza.\nPerfecta para acompañar platos con pescados y risottos.\ncarpintero ABV: 5,5% • IBU: 37 Stout\nCerveza tradicional británica, de color marrón oscuro y espuma tono canela. Su aroma nos transporta al más puro chocolate. Un cuerpo ligero que se toma fácil. Exquisito sabor a cacao con un muy delicado amargor.\nIdeal para acompañar con postres de chocolate y frutas.\ntordo ABV: 5,8% • IBU: 28 Tienda A.P.A.\nCerveza dorada y brillante, con una espuma compacta y cremosa. Su aroma sorprende con un marcado cítrico, como a cáscara de naranja dulce. En sabor complementa un amargor equilibrado, sutil y balanceado, que nos remiten a nísperos, quinotos y naranjas.\nIdeal para carnes rojas grilladas y pastas rellenas.\ngolondrina ABV: 5,3% • IBU: 35 I.P.A.\nNuestra IPA tiene una apariencia cobriza clara, brillante y con una corona de espuma inmejorable. Su aroma es intenso a cítricos, pomelo, mandarina. Su amargor es pronunciado pero no persiste en boca, lo que nos obliga a no soltar nunca el vaso. Una IPA ideal para los amantes del lúpulo.\nCerveza perfecta para hamburguesas gourmet completas.\npicaflor Tienda ABV: 6% • IBU: 45\nTeléfono: (011) 4836-1003\nCel: (011) 2 719-5547\nDirección: Bogota, 1525 Martinez\nCopyright 2022 © iMarketBox\nBienvenido a 7 Colores