El martillo y la danza en el mercado de las armas en el Perú | Ojo Público\nEn lo que va del año se han producido más de cuatrocientos asesinatos con armas de fuego y los delitos que involucran desde pistolas hasta fusiles ilegales han continuado a pesar del estado de emergencia. En medio del reciente repunte delictivo y la tenaz resistencia de grupos proarmas a mayores controles, OjoPúblico presenta un informe que revela detalles inéditos de la circulación de armas en el país, tanto en el mercado legal como en el mundo ilícito, y las grietas que ponen en riesgo la seguridad ciudadana: desde armerías con antecedentes sospechosos hasta empresas de seguridad privada que adulteraron el perfil de sus vigilantes para obtener contratos con el Estado.\nEn la madrugada del domingo 10 de mayo último, mientras empezaba el primer Día de la Madre de estos tiempos de pandemia, el comandante William Villanueva, jefe de la Dirección Antidrogas (Dirandro) de Ayacucho, recibió un mensaje que lo alertaba de un movimiento sospechoso: agentes de inteligencia antidrogas habían detectado un posible cargamento de insumos químicos oculto en un camión que había salido horas antes de Lima y se dirigía a su jurisdicción. El vehículo iba en ruta hacia el distrito de Pichari, en el corazón del VRAEM, un viejo enclave del narcotráfico y refugio para remanentes del grupo terrorista Sendero Luminoso. El comandante Villanueva organizó entonces a un equipo de diez suboficiales de operaciones tácticas antidrogas para la intervención que, según los cálculos, se realizaría esa misma noche.\nA eso de las 9 pm, el equipo antinarcóticos intervino el camión de la empresa ‘Lucerito Vrae’, que estaba estacionado al costado de un grifo en un tramo de la carretera de acceso a la ciudad. El camión transportaba cajas de distintos tamaños, supuestas encomiendas con diversos productos. Cuando la Policía desembarcó los paquetes para hacer el registro, lo que encontró en el fondo fueron tres rollos de cartón corrugado envueltos en plástico, que no aparecían en las guías de remisión entregadas por el chofer. Eran armas ilegales. En el primer rollo se encontró un fusil negro de fabricación estadounidense “en regular estado de conservación”, indica el acta policial. En el segundo, envuelto en papel de aluminio, había otro fusil y tres cacerinas, cada una con 26 municiones calibre 5.56 mm. Y en el último envoltorio había un tercer fusil con sus tres cacerinas y 78 balas.\nLos tres fusiles, que tenían los números de serie borrados, son del mismo modelo semiautomático usado en dos masacres famosas en Estados Unidos y que acaba de ser prohibido para la venta a civiles en Canadá: el AR-15, un ejemplar desmontable que destaca por su precisión y apariencia militar. Ocultos en un camión en una carretera de los Andes peruanos, eran evidencias recientes de que la ruta del tráfico de armas hacia las zonas rojas del país no se ha detenido ni siquiera en tiempos de pandemia.\nDETENCIÓN. En mayo último, la Dirandro intervino un camión de transporte de encomiendas que llevaba escondidos tres fusiles semiautomáticos en ruta hacia el VRAEM.\nEl arsenal criminal de todo calibre gotea a diario. Entre mayo y los primeros días de junio del 2020, el periodo en que la pandemia alcanzaba picos de contagios y muertes en el Perú, la Policía Nacional reportó por redes sociales ―y tan solo en redes sociales― 65 casos de capturas con incautación de armas de todo tipo y calibre. Apenas ese limitado recuento da para una tipología del crimen: el 1 de mayo, se informó el arresto de cinco sujetos, uno de los cuales portaba un fusil de guerra, en la comunidad nativa Sinchi Roca, en Ucayali; el 3 de mayo se reportó la persecución y captura de un tipo con un revólver cerca de un cementerio en el Callao; el 6 de mayo, agentes de inteligencia policial atraparon a dos miembros de la banda “Los kamikazes del sur” que iban a asaltar un banco en Ica y dejaron un revólver en la parte trasera de un mototaxi; entre el 22 y el 28 de mayo, la PNP hizo pública cada día la captura de sujetos armados, desde extorsionadores en el distrito limeño de San Martín de Porres y asaltantes en la región centroandina de Huánuco hasta piratas de río cerca de la frontera con Brasil. El cambio de mes no cortó la racha: el 2 de junio, tres semanas después de la captura del camión con tres AR-15, agentes de la Dirandro y el Ejército capturaron también en Ayacucho a tres sujetos con un AKM, un AK-47 y cincuenta municiones.\nEntre 2014 y 2019 se requisó más de 18 mil armas ilegales, el equivalente a un arma cada día durante los próximos 52 años.\nLos incidentes aislados de cada día dan forma a un collage del peligro: según cifras de la PNP revisadas por OjoPúblico, entre 2014 y 2019 se requisó más de 18 mil armas ilegales y más de 251 mil municiones. Eso daría para que se anuncie la incautación de al menos un arma y una docena de balas cada día durante los próximos 52 años.\nILEGALES. Las armas que Sucamec decomisó a empresas, compañías de seguridad y usuarios particulares fueron, en su mayoría, revólveres y pistolas de las marcas Jaguar y Taurus, además de escopetas Maverick.\nFoto: Giancarlo Shibayama.\nEn el Perú que superó la etapa del terrorismo, el flujo de las armas apenas genera debates episódicos, como cuando ocurre un crimen importante o se aprueba una nueva regulación. Pero ya desde los años previos a la promulgación de la última ley de armas de uso civil, un dato preocupó a los investigadores del tema. “Entre 25 y 30% de armas incautadas entre 2013 y 2016 eran armas legales, porque el número de serie correspondía a armas que habían sido licenciadas por Sucamec [la Superintendencia Nacional de Control de Servicios de Seguridad, Armas, Municiones y Explosivos de Uso Civil]”, dice Víctor Quinteros, exgerente de políticas de ese organismo regulador en la época en que se hicieron los estudios que arrojaron esos datos. Quinteros, quien además fue director general de asuntos criminológicos del Ministerio de Justicia, recuerda que algunos estimados alcanzaban hasta 60% si se consideraba que una parte de los ejemplares con los números de serie borrados eran de marcas que figuraban en el universo de lo legal en el país.\n¿Cuál es el movimiento de las armas en el Perú? ¿Pueden mejorar los controles? Las versiones desatan un fuego cruzado entre quienes plantean más regulaciones y los usuarios legítimos que reclaman el derecho a protegerse de la delincuencia, en una suerte de dinámica del martillo y la danza, para usar una expresión viral de estos días.\nEn un momento en que los expertos anuncian un inminente desembalse de la delincuencia -que a la fecha ha dejado más de cuatrocientos muertos a tiros, según cifras del Ministerio del Interior-, OjoPúblico presenta un informe que documenta el flujo de las armas tanto en el mercado legal como en su ruta hacia los circuitos del crimen. Este panorama -reconstruido con base en documentos policiales y fiscales, información de aduanas y datos oficiales obtenidos por pedidos de acceso a la información pública- expone algunas grietas en el sistema general que debe ser el punto de contención de la seguridad ciudadana.\nEl martillo [o las tensiones sobre el control de armas]\nEn noviembre del 2019, cuando apenas tenía dos meses al frente de la Sucamec, el general PNP (r) Carlos Tuse hizo una declaración pública que reavivó tensiones con la comunidad de usuarios de armas en el Perú. “Cien mil personas no han regularizado sus documentos, por lo cual sus armas han pasado a la ilegalidad”, afirmó en una entrevista a la agencia estatal de noticias Andina. “Con la Policía vamos a decomisarlas”, precisó, según la nota. Tuse, un ex director de Seguridad del Estado que asumió el cargo semanas después de la última reorganización dispuesta por el Gobierno, confirmaba así que su gestión en el organismo rector iba a mantener y reforzar algunas líneas base cuyos antecedentes se remontaban hasta poco antes de la aprobación en el 2015 de la nueva ley de armas de fuego de uso civil. Una de esas líneas era la incautación de las armas que llevaban años en un limbo.\nCuando hizo esa mención, ya había grupos organizados de usuarios que se quejaban, de forma vehemente y hasta con denuncias, de que la Sucamec imponía barreras que consideraban ilegales, como las restricciones de ciertos tipos de armas o el otorgamiento de licencias. Alguno incluso hablaba de motivaciones sospechosas.\nEn agosto del 2018 la Sucamec ordenó la incautación de 108 mil armas. De ese total, solo se ha recuperado 20 mil.\nUna de esas alegaciones provenía de un hombre llamado Pedro Ramírez, activo promotor del uso de armas por civiles en el Perú, quien se declara un usuario con veinte años de experiencia que nunca ha tenido problemas con la ley. Ramírez es el coordinador de una plataforma denominada “Sin seguridad no hay libertad”, que agrupa a unas novecientas personas con licencia para portar armas y promociona su causa en una página de Facebook que luce el hashtag #Conmisarmasnotemetas.\nEl grupo reclama como un logro el haber organizado el primer movimiento de desobediencia civil contra un presidente de la República. Se refiere a su postura ante iniciativas para aumentar las restricciones durante el gobierno del presidente Ollanta Humala. “Se vio obligado a dejar sin efecto la pretensión de que entregáramos nuestras armas”, indicó Ramírez a una consulta para este reportaje. En el 2015 el Gobierno de Humala aprobó una nueva ley que ordenaba lo mismo, en reemplazo de otra norma publicada 25 años atrás.\nLa nueva ley entró en vigencia recién en el 2016 y dio un plazo de dos años para que todo poseedor de pistolas, revólveres, carabinas o fusiles con licencias vencidas o no registradas se pusiera en regla o los entregara al Estado.\nPara entonces, algunos estudios recientes de la propia Sucamec habían detectado evidencias de que el ámbito privado del uso de armas tenía importantes puntos ciegos: por ejemplo, un análisis con bases de datos arrojó que más de 18 mil personas que figuraban como usuarios con licencia ya habían fallecido, sin que se tuviera noticia de las armas que dejaron; tiempo después se descubrió que en el registro general de usuarios autorizados había al menos ochocientas personas recluidas por diversos delitos en las cárceles del país. Eran presos con permiso vigente para portar armas. Y algunos tenían permiso para portar más de una.\nINFRACCIÓN. Entre el 2018 y 2019, la Sucamec impuso 21 sanciones contra empresas de seguridad y usuarios particulares por tenencia ilegal de armas.\nAl final del plazo establecido para regularizar la tenencia, un verdadero arsenal de 108 mil armas de fuego de propiedad privada y de distintas épocas y condiciones quedó fuera de la ley. En agosto del 2018, la Sucamec emitió una resolución que ordenaba su decomiso. En el conjunto había desde armas largas de marcas que suenan a película del Far West hasta ejemplares compactos más cercanos a una serie policial. La lista completa, a razón de un arma por línea, ocupó 1.356 páginas.\n“De ese grupo solo se recuperó 20 mil armas”, dijo el general Tuse en una entrevista para este reportaje. El superintendente no pasó por alto la explicación recurrente de que una parte de esas armas son antiguas o han pasado a ser patrimonio sentimental ―sentimental― de familias que las han heredado, pero admitió que otra porción puede estar operativa y ahora mismo no se tiene certeza de su destino. OjoPúblico identificó que al menos mil de las armas que figuran en la resolución de incautación son pistolas Glock, cuyos ejemplares más antiguos, del modelo 17, son de los años ochenta. El grupo también incluye ejemplares del modelo 25, que apareció a mediados de los años noventa. Y más de cuatrocientas de la lista son de la marca argentina Bersa, modelo Thunder-380, introducida al mercado internacional a fines de los noventa.\n“Quiere decir que 88 mil todavía están en pendientes [para recuperar]”, señaló Tuse. El tamaño de ese lote alcanzaría para poner un arma en al menos 2 mil casas de cada uno de los 43 distritos de Lima.\nEMPRESAS.Según el registro de armerías de la Sucamec, a la fecha hay 115 armerías con autorización vigente. La mayoría se concentra en Lima, Loreto, Ucayali e Ica.\nMás que un asunto burocrático, es una escaramuza de argumentos sobre dónde debe apuntar una política de control de armas. La palabra escaramuza no es retórica: si esas armas no han sido recuperadas es porque hay al menos una parte de sus propietarios que tiene decidido –decidido– no entregarlas.\nEn agosto del 2019, semanas antes de la llegada del general Carlos Tuse a la Sucamec, Pedro Ramírez decidió enviar a nombre de su plataforma una carta al Contralor General de la República que marcaba su posición sobre las acciones de control de la entidad que rige el uso de armas en el país. El documento -cuyo borrador fue proporcionado por Ramírez- denunciaba que personajes claves de la Sucamec, e incluso del Ministerio del Interior, a los que no identificaba, estaban promoviendo una supuesta agenda lobista para imponer el desarme de civiles. “Esta mafia es la responsable de haber cancelado más de 80.000 licencias”, dice la carta, que critica además la falta de amnistías o plazos para quienes quieran corregir su situación. Según el mismo escrito, “esta inacción deriva en 80.000 posibles armas al mercado negro”.\nHay estudios que demuestran que a mayor cantidad de armas, menor delincuencia, aduce J. Thomas Saldias, de la asociación de propietarios legales.\nEscaramuza de argumentos: un fuego cruzado de posiciones irreconciliables. Los usuarios de armas en Perú dicen -como en otros países donde se discute el tema- que toda iniciativa de control solo penaliza a los usuarios legítimos, mientras que los delincuentes se mueven por la libre y a escondidas. “El [filtro] más perjudicial para nosotros es que la persona debe exponer el motivo por el cual quiere un arma de fuego”, dice J. Thomas Saldias, vicepresidente de la Asociación de Peruana de Propietarios Legales de Armas de Fuego (APPLAF), otro grupo muy activo, que indica tener casi mil miembros registrados y se precia de haber resistido intentos reguladores del pasado. Por ejemplo, una norma del 2013 que restringía la venta a civiles de armas de calibre 9 mm Luger o Parabellum, y obligaba a que fueran entregadas al Estado o vendidas a un miembro de la Policía Nacional.\nLa norma motivó una estrategia coordinada de distintos grupos de interés, incluyendo a promotores del uso de armas para defensa personal, cazadores y dueños de armerías. En un foro virtual de esos días revisado durante esta investigación, los participantes hablaban de “atacar” distintas medidas de restricción, como la importación de ciertas armas o la posesión de determinados calibres, consideradas “un atentado a nuestros derechos” y promovidas por “quienes quieren hacernos la guerra”. También hablaba de presentar miles de recursos de amparo ante el Poder Judicial para bloquear las regulaciones. Al menos uno de los participantes, dueño de una de las armerías más importantes de Lima, dio un paso más allá: presentó una demanda ante el Tribunal Constitucional, aunque no fue admitida.\n“Hay estudios que demuestran que a mayor cantidad de armas [en manos de civiles], menor delincuencia”, dice Saldias, un zootecnista que vivió en Estados Unidos, donde portaba arma y hacía labores de cabildeo.\nSaldias apuntala su afirmación en un libro que es casi de culto entre los defensores de la defensa personal armada: More guns, less crime, del economista y promotor de armas estadounidense John Lott Jr. La tesis del autor, que sustenta con data estadística de 3 mil condados, es que en las zonas donde existen leyes que permiten el porte de armas, las tasas de crimen se han reducido. Hay quien ha llamado a Lott un “gurú del movimiento pro armas”, pero también investigadores que han cuestionado la veracidad de sus datos. “Cuando otros expertos han tratado de replicar sus resultados, han descubierto que las leyes ‘listas para llevar’ sencillamente no reducen la criminalidad”, escribió el también economista Steven D. Levitt en el no menos famoso libro Freakonomics . La versión fue disputada por Lott en una demanda por difamación, pero en el 2017 su tesis fue nuevamente rebatida en un documentado artículo de la revista Scientific American.\nUno de los datos de esta publicación es pertinente para el caso peruano: en el 2015, el año en que se aprobó ley de control de armas en el Perú, investigadores del Boston Children's Hospital y la Universidad de Harvard “informaron que los asaltos con armas de fuego fueron 6.8 veces más comunes en los estados con la mayor cantidad de armas en comparación con aquellos con menos”.\nCRÍMENES. Al 15 de junio del 2020, ya se habían producido 436 homicidios con armas de fuego, según cifras proporcionadas a OjoPúblico por el Ministerio del Interior. La proporción es igual a la del mismo periodo del 2019, que sin estado de emergencia terminó con un total de 1.005 asesinatos en la misma modalidad.\nLa danza [o el movimiento del mercado legal]\nEl mismo domingo 10 de mayo en que la Dirandro incautó tres fusiles AR-15 de procedencia ilícita en un camión que se dirigía al VRAEM, la Fábrica de Armas y Municiones del Ejército (FAME) publicó en sus redes sociales un mensaje conmemorativo similar a los de las tiendas por departamentos. En la imagen principal se ve a una mujer joven, de cuerpo atlético y ceñida ropa de civil, que sostiene una pistola a la altura del ombligo. Hacia el lado derecho se lee: “FAME les desea un feliz día a todas las madres, mujeres capaces de proteger a los suyos con su vida”. Era parte de la campaña de marketing que la compañía –que se define como una empresa estatal de derecho privado– realiza para estimular la venta legal de armas y municiones a civiles con licencia.\nSu estrategia comercial incluye la entrega de una tarjeta dorada o una tarjeta platinum, con beneficios para quien compre un mínimo de seiscientas balas en un mes o el doble en dos meses seguidos, respectivamente. Días después del saludo a las madres, FAME publicó una oferta “disponible para uso civil” de munición 9x19 mm Parabellum, de 124 grains, que en seguida describía como “un cartucho para armas de guerra”.\nFAME promociona el uso de la pistola HS-09, de fabricación croata, que describe como “el arma personal estándar” de las fuerzas militares y de la Policía de ese país de los Balcanes. También ofrece en sus redes sociales la pistola CZ P-07, de origen checo, que presenta como destinada sobre todo para miembros de fuerzas armadas. Ambos modelos figuran en el catálogo y en el formulario que se ofrece a los clientes civiles como un menú de las armas y/o municiones disponibles. Entre 2015 y 2017, la empresa importó armas para defensa personal y/o deporte venidas de Croacia, República Checa y Turquía. En marzo del 2020, además, importó de Estados Unidos más de 6 mil municiones para armas de guerra.\nFAME es una de las firmas de un mercado legal que, entre 2015 -el año que se aprobó la ley de control de armas de uso civil- y mayo del 2020, importó al Perú más de 40 mil pistolas, carabinas semiautomáticas y revólveres de distintos calibres, de acuerdo a datos de la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) revisados para esta investigación.\nEn ese lapso, el arsenal privado del país fue abastecido por 22 empresas dedicadas a la comercialización de armas, tanto para usuarios civiles como para empresas de servicios de seguridad particular, algunas de la cuales figuran en el registro de proveedores del Estado para diversos productos del ramo. Las armas que circulan en el mercado legal en Perú proceden en su mayoría de compañías registradas en Panamá, Italia, Estados Unidos, República Checa, Uruguay, Brasil y Turquía.\nUna de las mayores importadoras es Sinergia Comercial S.A., una firma fundada a fines de los años noventa por el empresario José Hermán De Vivero Wangemann. Durante el periodo analizado, la compañía importó más de tres mil armas, compradas en Italia y Turquía, según información de aduanas. La firma introdujo pistolas Beretta y Stoeger, producidas en ambos países por fabricantes del mismo holding. “Nosotros tenemos una [actividad de] importación. Las armas no ingresan libremente al país”, señala De Vivero, cuya empresa ha vendido al Estado desde granadas lacrimógenas hasta cascos para tripulantes de helicópteros.\nLa firma concentra su oferta de armamento en una clientela de militares y policías. “Nuestras ventas a civiles son el 2%”, indica De Vivero, quien además preside la recién creada asociación Armerías Unidas del Perú, que agrupa a las principales empresas del sector en el país, las que movilizan el 80% de las armas legales importadas al mercado nacional.\nEn agosto del 2019, el grupo proarmas Legítima Defensa incluyó a Sinergia Comercial entre ocho armerías que presuntamente apoyaban una iniciativa para denunciar a Sucamec y al Ministerio del Interior por la medida que ordenaba la suspensión de la venta de armas en el país por seis meses y la reorganización de la entidad reguladora. El comunicado, publicado en Facebook, acusaba a ambas instituciones de aplicar barreras ilegales y violar el estado de derecho para confiscar las armas de los usuarios. Las calificaba como “aliados estratégicos del mercado negro”. El comunicado del grupo pedía investigación, sanción y despido de los funcionarios responsables. José Hermán De Vivero Wangemann dice que nunca firmó el documento, pero explica que los grupos a favor del uso de armas estaban alertas a un presunto intento de regulación que consideraban contrario a sus derechos: el reducir el permiso a un arma por usuario, y bajar la cuota de municiones que se pueden adquirir al mes.\nOtra de las firmas con mayores compras de armas en el exterior es Importaciones Pantera Arms EIRL, una empresa registrada a mediados del 2009 por Miguel Ángel Sánchez Carrillo, como accionista único. En los poco más de cinco años que comprende este análisis, la empresa introdujo al Perú más de 5 mil armas de fuego semiautomáticas, procedentes de Austria, Australia y Turquía. El stock consistió fundamentalmente en pistolas Glock de diferentes calibres y capacidades de tiro. El grueso de las importaciones fue gestionado a través de Panamá. En lo que va de la cuarentena, la empresa ha tenido una activa dinámica de redes sociales para ofrecer desde asesoría para obtener licencias hasta descuentos por algunos de sus modelos de pistolas más populares. Una de sus últimas ofertas es la G45, a la que atribuye “el diseño y la ingeniería que Glock desarrolló para su pistola militar (G19X)”.\nUn actor notorio del mercado es la empresa Armaq Sociedad Anónima, que en el mismo lapso introdujo seis mil pistolas semiautomáticas y más de tres mil revólveres, procedentes de fabricantes de Brasil, Austria, República Checa, y Estados Unidos. Armaq es la principal importadora de la marca Taurus, producida por la compañía brasileña Forjas Taurus, la mayor fabricante de armas cortas de América Latina y la tercera del mundo.\nDe acuerdo a información de aduanas, Armaq importó armas del gigante basado en Rio Grade do Sul incluso mientras -según documentos públicos y reportes periodísticos internacionales- Forjas Taurus estuvo envuelta en investigaciones fiscales y judiciales por la venta de armas defectuosas a las fuerzas de seguridad de Brasil y la presunta venta ilícita de pistolas a un traficante de armas de Yemen, de quien se sospecha que las introdujo en las cruenta guerra civil que azota ese país desde el 2015. La compañía brasileña ha negado públicamente los cargos.\nArmaq Sociedad Anónima, representada por su director y gerente Luis Guerra Carrión, también trajo al Perú cientos de carabinas y escopetas de uso deportivo, aparejos de caza, pesca y buceo, entre otros productos a la vista en sus instalaciones comerciales. Su stock más numeroso son las municiones: entre 2015 y 2020 importó legalmente y por vía marítima más de 15 millones de cartuchos de distintos calibres y marcas, tanto de defensa personal como para cacería y práctica deportiva.\nEn 2015, investigadores de EE.UU. demostraron que los asaltos con armas de fuego fueron 6.8 veces más comunes en los estados con la mayor cantidad de armas.\nEn el conjunto de armerías mencionadas en el comunicado publicado en agosto del 2019 por partidarios del uso de armas para defensa personal también figuraba Safari Ranch SAC, inscrita en registros públicos con el objetivo de dedicarse a la importación, e incluso la fabricación y ensamblaje de armas y municiones. La empresa fue constituida en el 2005 por los empresarios Ronald Palma Pellegrin y Mariano Alexis Belmont Agüero -este último uno de los peruanos que figura como agente gestor de una sociedad offshore registrada en Bermuda, según documentos del caso Paradise Papers-. Su volumen de importaciones es menor al de las firmas anteriores: entre 2016 y 2017 introdujo de manera legal 140 pistolas semiautomáticas Glock y Smith & Wesson, de modelos que los catálogos de sus fabricantes definen como diseñadas para competencia y/o protección personal, traídas de Austria y Estados Unidos. Sin embargo, su presencia en el medio es relevante.\nLa empresa tiene como complemento un conocido polígono para entrenamiento de civiles y empresas de seguridad. En 2013, el mismo año en que fue inscrito como asociación en registros públicos, las instalaciones fueron ofrecidas como sede de un encuentro de partidarios del uso de armas que el dueño denominó “la recaudación de fondos para la lucha”. Con aquello de “la lucha” se refería a las acciones legales que los distintos grupos proarmas planteaban para neutralizar un decreto que ordenaba a los civiles la transferencia de las pistolas 9 mm Luger o Parabellum a policías o militares. La norma establecía que mientras se realizaran las transferencias, las armas debían ser depositadas en los almacenes de la Sucamec. En las discusiones de los foros de esos días se calificaba la medida como “confiscatoria”. En 2017, Palma Pellegrin llegó a presentar una demanda por el mismo asunto ante el Tribunal Constitucional, que fue declarada improcedente.\n“Al delincuente no le interesa lo que el Estado haga con la prohibición de las armas. [A quien] interesa es [a] la gente de bien a la que le estas quitando el derecho a defenderse”, dijo Palma Pellegrin, quien también integra la asociación de armerías en calidad de fiscal, a una consulta de OjoPúblico. “Si tú llamas a la Policía, solo para que te contesten pasan 10 minutos. Cuando el Estado no te garantiza seguridad, tú necesitas defenderte”.\nTodas las empresas mencionadas fueron consultadas sobre el tema en el curso de esta investigación. Al cierre de edición solo obtuvimos las respuestas consignadas.\nEntre los usuarios y las empresas dedicadas a la venta de armas suelen referirse a quienes piden mayores controles como “los desarmistas”, a quienes definen como “aquellos que pretenden prohibir con argumentos falaces la posesión de armas legales en manos de civiles, favoreciendo así a los delincuentes que no respetan las leyes”, en palabras de J. Tomás Saldias, vicepresidente de la Asociación de Peruana de Propietarios Legales de Armas de Fuego (APPLAF). “Lo que a nosotros nos preocupa es que se sataniza el arma legal cuando la mayor preocupación debería estar puesta en las armas ilegales”, indica José Hermán De Vivero, el presidente de la asociación Armerías Unidas del Perú. En ambos grupos, el argumento de fuerza es que las regulaciones son suficientes, y que los controles a las armerías, empresas de seguridad o usuarios particulares tan estrictos que resultan imposibles de vulnerar: la idea es que una persona con antecedentes de cualquier tipo, policiales o judiciales, nunca podrá poseer un arma legal. Pero información analizada por OjoPúblico sobre casos recientes evidencia que el muro de la seguridad total presenta notorias grietas aun por cubrir.\nLos síntomas de un problema\nEl 26 abril del 2017, la Policía Nacional del Perú (PNP) intervino en simultáneo tres establecimientos comerciales y otros inmuebles en distintos puntos de Lima como parte de una megaoperación contra el tráfico ilícito de armas de fuego, explosivos y municiones. El caso conectaba negocios del mercado legal con sicarios del narcotráfico. Entre los locales intervenidos había dos tiendas de armas –Enzo SAC y La Casa de Armas SAC- y una importadora –Importaciones Enzo SAC–, ubicadas en Independencia, Rímac y el Centro de la ciudad. Entre ambas tiendas se incautó alrededor de mil 300 armas, mientras que solo en la importadora se requisó más de 1 millón 300 mil municiones. Los tres negocios, todos con registro legal, pertenecían a la misma persona, un empresario del sector llamado Nelson Espinoza Justiniano.\nEn el organigrama que la Policía presentaría a la prensa en los días siguientes, Espinoza aparecía como parte de una red que incluía exmilitares, presuntos asesinos a sueldo, policías en actividad, psicólogos y notarios: el círculo completo para movilizar armas a través de trámites y permisos del circuito legal.\nLa PNP imputó a Nelson Espinoza tres presuntas actividades criminales: la adulteración de armas ilícitas a las que su empresa cambiaba piezas para dificultar su vinculación con delitos previos; facilitar la gestión fraudulenta de permisos de porte y tarjetas de propiedad ante la Sucamec, en alianza con peritos y policías corruptos; y la venta en sí de las armas a grupos criminales incluso al doble del precio del mercado. Los detalles alimentaron las noticias policiales por algunos días, sobre todo cuando se supo que dos miembros de la organización eran militares que entrenaban sicarios en un polígono también legal al sur de Lima.\nLo que no se conoció entonces es que, al momento en que fue detenido, Importaciones Enzo SAC había traído 2 mil 400 pistolas semiautomáticas procedentes de Estados Unidos, Italia y Austria, y más de un millón y medio de municiones de fabricación italiana con especificaciones para uso tanto policial como civil. Tampoco se conoció la estructura legal que el imputado había construido durante los años en que llevaba dedicado al negocio.\nACUSACIONES.En el 2017, una acción policial denominada Operativo Ferretero desarticuló una presunta red de tráfico ilícito de armas de fuego. Uno de los intervenidos, gerente de una armería legal, fue imputado de vender armas a sicarios y bandas criminales.\nEspinoza -quien estuvo con prisión preventiva hasta el inicio de la emergencia del Covid-19- tenía más de quince años dedicado a la venta legal de armas. Entre el 2003 y el 2011 registró no menos de cuatro empresas de este rubro, en sociedad con parientes directos, esencialmente dos hermanas y una hija. Algunas de estas razones sociales estaban denominadas con ligeras variaciones alrededor del nombre Enzo, inscritas entre Lima y Huánuco. En todas ocupó el cargo de gerente general. Dos meses después de su captura, Espinoza inscribió su renuncia al cargo en la importadora en favor de su hermana, Mariela Espinoza Justiniano. Sin embargo, sus negocios siguieron funcionando hasta el año siguiente, con mercadería de otro tipo que no fue incautada, hasta que su autorización fue cancelada por la Sucamec en el 2018.\nLa empresa asegura que ha entablado acciones legales por los perjuicios que le ha causado la medida.\n-Si bien es cierto los gerentes están en un penal, [la responsabilidad] no tiene nada que ver cuando es una empresa, porque la empresa es [una persona] jurídica- indicó a este medio Liliana Espinoza Justiniano, hermana de Nelson Espinoza, quien trabaja en el área administrativa de la importadora y fue inscrita como su socia en la tienda La Casa de Armas SAC, según documentos de registros públicos.\nNelson Espinoza todavía figura como representante legal de la empresa en el registro de la Gerencia de Armas, Municiones y Artículos Conexos que la Sucamec proporcionó en mayo del 2020 en respuesta a un pedido de acceso a la información pública hecho en el curso de esta investigación. Allí aparece con una autorización vigente hasta septiembre del 2021.\n-Él no se da por vencido, porque dice que no ha cometido nada- insiste la hermana.\nLa historia de Espinoza Justiniano en el negocio de armas se remonta hasta inicios de este siglo. En enero de 2000 constituyó junto a dos socios una empresa del mismo rubro denominada Armería Eagles S.A.C., cuya escritura pública fue registrada en el Callao por el notario Oscar Medelius, quien al año siguiente fugó del país al descubrirse que organizó la falsificación de un millón de firmas para planillones electorales del fujimorismo y quien, tras pasar un tiempo en prisión, reaparecería como abogado de Gerson Gálvez Calle, ‘Caracol’, cabecilla de una de las mayores bandas dedicadas al cobro de cupos, extorsión, coacción y sicariato precisamente en el Callao.\nEn paralelo a esta historia, la empresa misma también activó alertas en las autoridades, de acuerdo a documentos y antecedentes recuperados por OjoPúblico. En 2008, uno de los socios originales, llamado Khader Ode Jamis, fue arrestado durante una investigación policial que intentaba rastrear el origen de un grupo de fusiles y armas cortas incautados a tres sujetos sospechosos capturados en una calle de Lima. Según reportes de la época, los detenidos dijeron que Ode les había dado las armas.\nDELITO COMÚN. La Policía Nacional ha reportado con frecuencia la captura de sicarios y bandas que portaban armas ilegales y municiones. Solo en mayo del 2020, dio cuenta de 24 casos de este tipo.\nEn el 2009, Armería Eagles S.A.C fue objeto de una pesquisa por parte de la embajada de Estados Unidos en Lima a raíz de las gestiones que había iniciado para importar un cargamento 500 pistolas Bersa Thunder y 300 pistolas CZ-83 desde ese país. El episodio, que había pasado desapercibido hasta ahora, aparece registrado en los documentos filtrados por Wikileaks. Allí se indica que un funcionario de la embajada visitó las instalaciones de la empresa –ahora en control de solo uno de los socios originales, llamado Edilberto Quispe- y se entrevistó con el gerente general para cerciorarse de que cumpliera con las regulaciones peruanas y estadounidenses. El ejecutivo dijo tener todo en regla y le entregó una lista de las marcas de su catálogo: Glock, CZ, Akkar, Baikal, Jaguar, Bersa, Tisas y Kora Brno. El representante de la firma indicó al diplomático que sus clientes regulares incluían desde guardias de seguridad a policías, y desde cazadores hasta ciudadanos particulares.\nLas alertas saltaron poco después, cuando el funcionario de la embajada hizo un par de visitas de corroboración que revelaron algunas inconsistencias.\nEn el 2009, Armería Eagles S.A.C fue objeto de una pesquisa de la embajada de EE.UU. tras sus gestiones para importar un cargamento de pistolas, según Wikileaks.\nLa primera visita fue a la sede en Lima de la compañía de transporte alemana que supuestamente iba a realizar el traslado de la mercadería, pero cuyos directivos dijeron no estar participando en la operación y que no tenían noticias de la armería local. La otra entrevista en persona fue con el director general de la entonces Dirección de Control de Servicios de Seguridad, Control de Armas, Municiones y Explosivos (Discamec, antecesora de la Sucamec). Según el reporte de la embajada, el funcionario peruano pidió que la charla fuera confidencial.\n“El Director General expresó serias preocupaciones sobre la cuestionable clientela de la empresa”, indica el informe de esa averiguación. Aunque el titular de la Discamec no entregó pruebas tangibles, dijo que las preocupaciones procedían del sector de inteligencia. “La compañía elevó señales de alerta debido a una ocurrencia mayor que la normal de errores administrativos en los informes mensuales y trimestrales presentados a la Discamec”, indica el documento enviado por el ministro consejero James D. Nealon a Washington, con copia al Departamento de Comercio, la CIA y el FBI.\nEl reporte indicó que no había evidencia suficiente para suspender la licencia de exportación de las pistolas hacia el Perú, pero dijo que las señales debían ser tomadas en cuenta. “Recomendamos un monitoreo de cerca”, indicó.\nArmería Eagles SAC aparece en la lista de armerías con autorización de venta directa vigente hasta junio del 2023.\nEn marzo del 2018, Khader Ode Jamis estableció una nueva empresa denominada Importaciones Casquillo SAC, cuyo objetivo indica la fabricación, ensamblaje e importación de armas de uso civil y aparejos deportivos. En julio de ese año, Ode Jamis fue nombrado gerente general de otra empresa de comercialización de armas denominada Impala Sports y Armas SAC. Meses después, en octubre del 2019, esta última empresa obtuvo autorización para la compra y transferencia interna de un arma que generó un incidente porque no aparecía en el sistema de Sucamec. Cuando los funcionarios de la entidad revisaron el inventario de los almacenes encontraron que el arma estaba registrada a nombre Ode Jamis Khader, cuya autorización ya no estaba vigente desde 2014. El permiso de trasferencia fue admitido.\nTanto Armería Eagles SAC como Khader Ode y la empresa Impala Sports y Armas SAC fueron contactados por OjoPúblico, pero declinaron hacer comentarios para esta investigación.\nPROHIBIDO. Entre el 2014 y 2019, la PNP decomisó más de 18 mil armas ilegales, poco más de 251 mil municiones y más de medio millón de explosivos a nivel nacional.\nSegún registros de la Sucamec, a marzo del 2020 había 115 armerías con autorización vigente a nivel nacional. La mayoría se concentra en Lima (65), seguida por otros grupos en las regiones amazónicas de Loreto (11) y Ucayali (11) y las también costeras Ica (7) y Tumbes (5).\nLa existencia de antecedentes que vinculen a una empresa o alguno de sus socios o personal con situaciones irregulares no impide que obtengan licencias para seguir en el negocio. “Lo pongo como lamentable”, dijo el general PNP (r) Carlos Tuse, Superintendente de Sucamec, a una consulta de este medio. “La ley pide antecedentes históricos únicamente para el trámite individual de licencia de armas”.\nLos antecedentes tampoco pesan en el rubro de la seguridad privada, que las autoridades consideran parte de la primera línea de contención contra la delincuencia. OjoPúblico identificó casos de compañías que acreditaron personas con historiales adulterados a labores de protección de oficinas ministeriales, sedes registrales, organismos reguladores, universidades públicas, centros de salud e incluso refugios para menores en situación de riesgo. Lo que sigue son los más notorios.\nR [o la tasa de lo irregularR]\nEn marzo del 2017, la Sucamec envió a la Policía Nacional un oficio para realizar una revisión de 142 certificados de antecedentes policiales que habían servido para tramitar licencias de uso y tarjetas de propiedad de armas de fuego. Era parte de una acción de control a cargo del Equipo Técnico de Fiscalización Posterior, una unidad que realiza revisiones aleatorias de los expedientes aprobados en busca de posibles irregularidades. Semanas después, un documento de respuesta, emitido por la Dirección de Identificación Criminal de la PNP, trajo un par de sorpresas: dos de los certificados habían servido para gestionar las licencias de personas que en realidad tenían requisitorias o específicamente un historial delictivo.\nUna de esas personas era un empresario que al momento de la revisión apareció con una primera requisitoria judicial de 2007 por delito de falsificación de documentos, y una segunda, emitida en 2017, por delito contra la fe pública. El caso se resolvió a favor del involucrado porque al momento en que se emitió el certificado su nombre no aparecía en el sistema informático de la Policía. El segundo caso era el de un sujeto llamado Segundo Luis Villarreal Delgado, quien aparecía en los registros policiales con antecedentes por robo agravado.\nCompañías de seguridad privada acreditaron personas con historiales adulterados a la protección de ministerios, universidades, centros de salud y refugios para menores.\nEl expediente para tramitar la licencia de Villarreal había sido gestionado un año y medio antes por una empresa de seguridad privada llamada Servis Nor SAC, con sede en Chepén, y sucursales en Chiclayo y Piura. En los documentos se daba cuenta de la transferencia de un revólver marca Ranger que la empresa había comprado y que pasaría a manos de Villarreal Delgado en su condición de vigilante particular. La pesquisa policial detectó un detalle todavía más grave: además de los antecedentes ocultos del empleado, el certificado de antecedentes con que fue presentado a la Sucamec no figuraba en los registros de la PNP. Era falso.\nCuando la Sucamec abrió una investigación para esclarecer los hechos, el dueño de Servis Nor SAC, el empresario Juan Dávila Zelada, dijo que el certificado de antecedentes lo había recibido del propio Villarreal al momento de contratarlo como guardia particular. Dávila adujo que había actuado de buena fe, porque no tenía forma de saber que el documento era fraguado. La Sucamec estableció que la respuesta no era suficiente, porque al presentar el expediente la empresa se hacía responsable de la veracidad de los documentos y asumía las consecuencias de lo contrario. Siete meses después de detectado el caso, la entidad reguladora resolvió anular la licencia de posesión y uso del revólver, aplicó una multa de veinte mil soles a los involucrados, y dispuso que vigilante y empresa fueran incluidos en la Central de Riesgo Administrativo.\nEl antecedente no impidió que en enero del 2019 Servis Nor SAC se adjudicara un contrato por 68 mil soles para brindar servicios de vigilancia a la sede en Chiclayo del Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento (MVCS). Días después, la Oficina de Abastecimiento y Control Patrimonial del ministerio envió oficios a una empresa de casinos y otra de transportes para verificar la veracidad de los certificados de conformidad por servicios de vigilancia que Servis Nor SAC había adjuntado para ganar el proceso de selección. Los gerentes de ambas empresas respondieron que esos documentos eran falsos.\nEn el mismo mes, Juan Dávila firmó un contrato con el Ministerio de la Mujer por S/ 136.560 para dar seguridad y vigilancia a la Unidad de Protección Especial de Lambayeque, un refugio para la protección de niñas, niños y adolescentes en riesgo. Nueve meses después, el ministerio le envió una carta notarial para resolver el contrato por incumplimiento.\nOjoPúblico intentó contactar a la empresa Servis Nor SAC, a través de sus redes sociales, pero no obtuvo respuesta.\nANTECEDENTES. De acuerdo a las normas vigentes, la alerta sobre antecedentes para obtener licencia solo aplica a persona naturales, no a personas jurídicas.\nNo es un caso aislado. A inicios del marzo del 2020 –días antes de que se decretara el estado de emergencia por la pandemia-, la Sucamec publicó una lista de 262 personas naturales y jurídicas habilitadas para recoger carnets de identidad de empresas de seguridad privada. En el grupo figuran firmas que han sido objeto de diversas sanciones del Tribunal de Contrataciones del Estado (TCE) por presentar información falsa o inexacta para obtener contratos o para la ejecución de los mismos.\nUna de esas empresas, la Corporación Privada de Seguridad Los Halcones SAC, fue citada para recoger 19 carnets de identidad a pesar de que en los últimos cuatro años registra cuatro sanciones del TCE. En el 2016, la Osce le anuló un contrato por acreditar para su sede de Pucallpa a un vigilante con un certificado de trabajo previo en otra empresa que resultó ser falso. Dos años después, en 2018, fue sancionada con inhabilitación de 38 meses también por presentar dos certificados falsos para acreditar la experiencia de otros vigilantes que asignó al resguardo de la Superintendencia del Mercado de Valores (SMV). Y al año siguiente, en junio del 2019, fue sancionado con inhabilitación definitva para contratar con el Estado por presentar certificados de estudios falsos de uno de sus agentes para asegurar un contrato de vigilancia con ElectroPerú.\nEn diciembre del 2019, Corporación Privada de Seguridad Los Halcones SAC también fue sancionada por la Sucamec al detectarse que uno de sus agentes asignados a la seguridad de una empresa inmobiliaria en Ica usaba un revólver Jaguar sin contar con licencia de uso. La infracción es considerada grave y, de acuerdo a las normas, tiene como sanción el decomiso y la multa.\nEntre las empresas convocadas por la Sucamec para recoger carnets figuran al menos diez de las más sancionadas en la última década\nOtra de las empresas mencionadas en la lista es Empresa de Seguridad G y G Protección Máxima SAC, que tuvo a disposición 8 carnets, pese a que hace menos de un año, en noviembre del 2019, fue sancionada por presentar comprobantes y certificados falsos con el fin de participar en un concurso para la contratación del servicio de seguridad y vigilancia de la Zona Registral IV, sede Pucallpa. Los documentos cuestionados eran facturas de la presunta compra de chalecos antibalas a una empresa que no se dedicaba a ese rubro, y certificados de estudios de dos vigilantes que fueron desconocidos por las autoridades de los centros educativos aludidos. Por este caso, que tuvo una investigación judicial archivada, la empresa fue inhabilitada por 37 meses de contratar con el Estado. La medida vencerá en diciembre el 2022, de acuerdo al portal del Organismo Supervisor de las Contrataciones del Estado (Osce).\nUn tercer caso es el de la Empresa de Seguridad Privada Leones de Oro SCRL, que tiene un registro de cinco sanciones del TCE, todas por presentar documentación fraudulenta. En julio del 2018, la firma fue inhabilitada por 39 meses tras detectarse que presentó siete carnets de Sucamec falsos para la firma de un contrato de seguridad y vigilancia de sedes del Programa Juntos. En mayo del 2019 recibió una sanción de 40 meses por incluir un carnet y un certificado de estudios también falsos en el concurso para la seguridad de la sede de la Defensoría del Pueblo en Ucayali. Y en diciembre del 2019 recibió otra sanción de 36 meses por presentar tres certificados de salud falsos para cumplir los requerimientos de un contrato para la seguridad de la sede del Organismo Supervisor de Inversión Privada en Telecomunicaciones (Osiptel) en Huánuco.\nEstas dos últimas sanciones fueron decididas por unanimidad entre los miembros del TCE. La empresa tuvo disponible para recojo un carnet en la relación publicada en marzo del 2020 por Sucamec.\nNo obstante esos antecedentes, que el tribunal ordenó poner en conocimiento de la Fiscalía, dos de las empresas mencionadas recibieron préstamos del programa Reactiva promovido por el Gobierno para paliar el impacto económico de la pandemia: G y G Protección Máxima SAC obtuvo S/ 601.271 soles, mientras que Corporación Privada de Seguridad Los Halcones SAC fue beneficiada con S/ 3'328.113.\nLos casos mencionados en este reportaje evidencian que en el mismo periodo en que empresas privadas y grupos civiles proarmas organizaban campañas y gestiones para neutralizar los intentos de regulación del Estado, las grietas del sistema permitieron el tránsito de personajes bajo sospecha o con identidades adulteradas en los límites de la legalidad. Mientras, las estadísticas de crímenes violentos han experimentado un crecimiento sostenido en los últimos siete años, según cifras del INEI: entre octubre del 2019 y marzo del 2020, el 12.8% de delitos fue cometido con arma de fuego.\nEl problema está más allá de un asunto burocrático y pasa también por los arsenales de la seguridad particular. "Hay empresas de seguridad que han quebrado y debían haber internado sus armas en la Sucamec, y no lo han hecho", dice el coronel Marcos Cuadros, jefe de la División de Investigación Criminal (Divincri) del Callao. Las pistas de esta modalidad no se limitan al puerto. "¿Qué han hecho con esas armas? Las han vendido, las han negociado", dice el oficial.\nSegún la norma vigente, toda empresa de seguridad que cesa debe internar su armamento en los almacenes del organismo regulador hasta que formaliza su transferencia. Bajo la ley anterior, el almacenamiento de armas con licencia vencida estaba prohibido. La empresa Vamer Security SAC, cuyo cliente principal es el Estado peruano, infringió cualquiera de estos supuestos.\nUn tarde el 2014 la Policía intervino el local de la compañía en San Juan de Lurigancho y le incautó más de cien armas que no tenían los documentos correspondientes. En un primer momento se imputó al propietario, Víctor Rufino Arata Merino, el presunto delito de tenencia ilegal de armas. Una de su hijas fue detenida en la intervención y pasó cuatro meses en prisión mientras se investigaba el caso. Tiempo después, el cargo fue desestimado, pero la empresa admitió que había comprado revólveres, pistolas y escopetas retrocarga a tres compañías de seguridad que habían cerrado y se las vendieron sin pasar previamente por el control de Sucamec.\n"El procedimiento correcto hubiese sido que las empresas internen sus armas y luego las vendan. Sin embargo, mi padre [se las] compró y las mismas empresas llevaron las armas a su almacén", admite Manuel Arata, hijo del propietario, a una consulta de OjoPúblico. .\nDos hijos de Arata entrevistados para este reportaje dijeron que la intención de su padre era tramitar las licencias poco a poco, mientras incorporaba personal a su staff de agentes de seguridad y los acreditaba ante Sucamec. Su objetivo era formar la fuerza suficiente para participar en concursos públicos de contratos de vigilancia con instituciones del Estado. En ese proceso, durante un año tuvo en su almacén armas que estaban a nombre de otras compañías que habían dejado de operar. Tras una investigación preliminar, una jueza de San Juan de Lurigancho dijo que eso solo era una falta administrativa, ordenó que se le devolviera todo lo incautado y que se anulen los antecedentes generados por el caso.\nCon la colaboración de Carla Díaz.\nEste reportaje es parte del especial "Armas en América", que explora los flujos de las armas en el ámbito legal e ilegal del continente. En esta primera etapa, incluye historias reporteadas y escritas desde Estados Unidos, México, El Salvador, Colombia y Perú.


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Esperan nombramiento de Pueblos Mágicos de Champotón e Isla Aguada » Portal de noticias líder en Campeche\nEsperan nombramiento de Pueblos Mágicos de Champotón e Isla Aguada\nmartes, 10 octubre 2017 16:34\naerolínea Interjet, Jorge Manos Esparragoza, Noticias de Campeche, Pueblos Mágicos, secretaria de Turismo, TeamDC\nSan Francisco de Campeche, Camp; a 10/10/2017.- Se han elaborado proyectos técnicos para que Champotón e Isla Aguada tengan el nombramiento de uno de los 8 pueblos mágicos que se estarán designando en el 2018, dio a conocer, el titular de la Secretaría de Turismo del estado de Campeche, Jorge Manos Esparragoza.\nFoto de sitio oficial Isla Aguada.com\nEn entrevista indicó, que en este programa ha aumentado el número de nombramientos, y será previo o durante el Tianguis Turístico 2018, que se este nombrando los sitios que cumplan con todo lo establecido para ser un pueblo mágico.\n“Nosotros estamos preparados porque ha habido un acercamiento con el presidente municipal de Champotón, y lo que se esta cuidando hoy en día es que si estos sitios cumplan con todo lo que tienen que tener para ser pueblo mágico, he sido muy claro que si no llega el apoyo en el 2018 se hará en el 2019 o en el 2020” dijo.\nManos Esparragoza señaló que cuentan con un número significativo de expedientes de sitios que están en la espera de ser considerados como Pueblos Mágicos, sin embargo están analizando detalladamente quienes tienen la posibilidad de recibir este nombramiento.\nEn otro asunto respecto a que la aerolínea Interjet ya no estará prestando su servicio en Campeche comentó que ya se han entablado pláticas, donde han demostrado que ha aumentado el número de visitantes en el estado.\n“Mañana nos darán el resultado final porqué no fue porque hayan quitado el vuelo por baja ocupación o rentabilidad, hay que tomar en cuenta que las afectaciones que se presentaron en la Ciudad de México con el número de espacios y eso no ayuda a nadie ni a Volaris y a otras plazas del país que esta afectando” mencionó.\nApuntó que otros de los lugares que han sido afectados por ello, se encuentra San Luis Potosí, Aguascalientes, Reynosa, sin embargo continuarán con las reuniones con los directivos para conocer si esto será definitivo o por espacio de ajuste de itinerarios.


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Así fue 2021… Page, voz contra independentistas, la estrategia de la moderación y las claves del Gobierno - ENCLM\nTres áreas se han llevado todo el protagonismo político y presupuestario de la acción del Gobierno de Castilla-La Mancha por ser las responsables de dar respuesta a la crisis sanitaria y económica generada por el Covid-19: Sanidad, Educación y Economía, Empresas y Empleo… Pero el año dio para más con las opiniones y los encuentros del presidente, Emiliano García-Page\nAnuario ENCLM 2021 / Política Mar G. Illán - 02 enero 2022 - Toledo\nEl presidente de la Junta, Emiliano García-Page, ha asumido en primera persona y prácticamente en exclusiva la comunicación política del Gobierno. Es su rostro, es el político de Castilla-La Mancha mejor valorado en las encuestas y su nivel de conocimiento es universal dentro de la comunidad autónoma, así que su agenda incluye casi a diario una o varias visitas a empresas, colectivos, colegios o centros sanitarios o sociales.\nSon comparecencias que Page aprovecha no solo para trasladar las medidas o mensajes que sectorialmente afectan al lugar o el colectivo con el que se encuentra ese día, sino que va dejando constancia de sus opiniones sobre asuntos de interés general. Y batió récord de duración de discursos cuando empleó más de cuatro horas en su primera intervención en el debate del estado de la región.\nContra independentistas y ETA\nSu crítica a los indultos que el Gobierno de Pedro Sánchez concedió a los independentistas recorrió portadas y telediarios en todo el país, se reunión con diversos presidentes autonómicos del PP buscando sentar las bases de un acuerdo de financiación autonómica entre territorios con características similares y se refirió al décimo aniversario del fin de ETA como «el final del pasamontañas». «Puedo entender que se diga lo que se quiera. Me ofende, me resulta un insulto a la dignidad de las víctimas y a la moral de un país que los herederos de la banda terrorista puedan estar planteando un intercambio de presos por dinero. Es tan inmoral que por sí mismo este comentario explica cómo pudieron convivir con la violencia», apostilló.\nPage ve «inmoral» que Otegi «quiera cambiar PGE por presos»\nEs decir, el líder socialista castellanomanchego siguió siendo la voz del PSOE más centrado ideológicamente y que más ha criticado los acuerdos con Bildu, ERC o Podemos cuando han significado salirse del eje que él considera que marca la diferencia entre moderación y extremismo.\nEl Gobierno de Castilla-La Mancha cierra el año convencido de que somos una de las comunidades autónomas «con mejor horizonte económico en España». La previsión se sustenta en haber despedido 2021 con el mejor dato de paro y afiliación a la Seguridad Social desde 2008; un crecimiento de las exportaciones con cifras récord de 6.140 empresas exportadoras y 7.481 millones de euros de venta exterior. De hecho, Page ha prometido que se crearán 150.000 puestos de trabajo en los próximos cinco años y viajó a Abú-Dhabi para atraer inversiones.\nLos ocho presidentes, incluido Page, que no van «contra nadie» y quieren reformar la financiación regional\nEl terreno para lo Next Generation\nEn las expectativas a corto plazo juegan un papel importante los fondos europeos de reactivación y transformación de la economía Next Generation, cuya desarrollo y ejecución del programa está bajo la responsabilidad del vicepresidente de la Junta, José Luis Martínez Guijarro. Castilla-La Mancha prevé una inversión de más de 5.500 millones de euros en 2.000 proyectos en los próximos tres años y aprovechar así el efecto multiplicador de los fondos europeos que la región recibirá en el marco de la recuperación poscovid-19.\nTras reuniones con diversos grupos de empresarios, el Gobierno aprobó la ley de Medidas Urgentes de Agilización y Simplificación de Procedimientos para la Gestión y Ejecución de los Fondos Europeos de Recuperación, que presentó el consejero de Hacienda y Administraciones Públicas, Juan Alfonso Ruiz Molina.\nTambién está bajo la responsabilidad la lucha contra la despoblación. En mayo se aprobó la Ley de Medidas Económicas, Sociales y Tributarias frente a la Despoblación y para el desarrollo del Medio Rural en Castilla-La Mancha, que contiene medidas trasversales que afectan a todas las áreas del Gobierno, desde bonificaciones fiscales por invertir en estos pueblos hasta planes de transporte público adaptados a sus necesidades o eliminación de tasas menores, como la de caza.\nStop a la despoblación: más de 200 medidas para vivir, con garantías, en los pueblos\nPactos y diálogo social\nLa estrategia de diálogo social ha seguido estando presente en la acción del Gobierno. El acuerdo más importante en 2021 fue el Pacto por la Reactivación Económica y el Empleo, que secundaron la patronal Cecam y los sindicatos CCOO y UGT. Incluye 733 medidas dotadas con 8.833 millones a desarrollar en el periodo 2021-2024. Firmaron el presidente de la Junta, Emiliano García-Page; la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco; el presidente de Cecam, Ángel Nicolás; y los secretarios generales de CCOO y UGT; Paco de la Rosa y Luisma Monforte.\nFueron constantes las reuniones, no siempre fáciles y muchas veces con tensiones entre las partes, para atender la demanda de los sectores más afectados por las restricciones a las que obligó la contención de la Covid, especialmente en el primer semestre: hostelería, artesanía, comercio, autónomos en general… Las líneas de ayuda coyunturales y las ya puestas en marcha con anterioridad como los planes Adelante y de Empleo, registraron incrementos presupuestarios.\nPacto por la Reactivación Económica de CLM: 120.000 empleos, 8.300 millones, ocho ejes…\nEl turismo de interior triunfa\nPese a todo, y dentro del contexto de restricciones, Castilla-La Mancha se consolidó en 2021 como destino de interior, cuyo crecimiento es uno de los objetivos del los planes de sostenibilidad turística, además de la puesta en marcha de la estrategia para consolidar a la región como destino turístico inteligente y sostenible.\nEn el capítulo social, la Consejería que dirige Bárbara García Torijano, que sustituyó en abril a Aurelia Sánchez, hoy senadora, cerró 2021 con 63.138 personas en el Sistema de la Dependencia, que es la mayor cifra de la historia; se destinaron 125 millones a las personas con discapacidad y se superaron los cinco millones de horas en ayudas a domicilio.\nEn materia de igualdad, el Gobierno finalizó el año tomando en consideración la futura Ley de protección de las personas LGTBI. Solo en 2021, este colectivo denunció más de 700 incidentes contra sus derechos. La consejería de Igualdad, de la que es responsable Blanca Fernández, dedicó 16 millones a la conciliación a través del Plan Corresponsables y más de 20 millones e incrementó el número de plazas para el acogimiento de mujeres y menores.\nEn su comparecencia de noviembre en las Cortes para dar cuenta del informe de la Ley para una Sociedad Libre de Violencia de Género en Castilla-La Mancha, la directora del Instituto de la Mujer, Pilar Callado, no pudo contener las lágrimas al relatar el año negro que fue 2020 para la violencia de género. La Red de Recursos de Acogida, de CLM atendió a 280 mujeres y 243 menores.\nCarreteras y fomento del alquiler\nEn Fomento, se contó con una inversión de 53 millones de euros para la mejora de la Red regional de Carreteras. El consejero de Fomento, Nacho Hernando, cerró el año con la aprobación del Plan de Alquiler con Garantías Especiales para incentivar la oferta de vivienda en alquiler a un precio asequible con garantías para los propietarios de estas viviendas. Se invirtieron 46 millones en ayudas al alquiler y 48,4 millones a la rehabilitación de viviendas, donde se prima a menores de 35 años que decidan vivir en municipios de menos de 5.000 habitantes y también a mujeres víctimas de la violencia de género.\nMantenimiento de la congelación de impuestos, avances en la digitalización de la administración autonómica y en sus sostenibilidad fueron jalonando decisiones a lo largo de 2021. Así, todos los edificios públicos de la Junta, el Sescam y los organismos autónomos consumen únicamente energías renovables y Comunidad es la primera de España en producción de energía fotovoltaica, la segunda en cuanto a energía eólica y la tercera de termo solar.\nEl Gobierno de CLM pone 96 millones para apoyar inversiones empresariales\nUnos de los principales conflictos del año vino desde Geacam (la empresa pública de Gestión Ambiental), con paros y manifestaciones secundadas por los sindicatos CCOO y Safi en verano, en los momentos altos de la temporada de incendios. «¿HE hecho el rid´ñiculo oo me han tomado el pelo?», llegó a decir Emiliano García-Page.\nEl consejero de Desarrolllo Sostenible, José Luis Escudero, censuró durante la actitud de los huelguistas tras las mejoras ininterrumpidas logradas por Geacam en los últimos años, pero los convocantes de los paros pidieron su dimisión. El 23 de julio, Escudero anunció la medidas para dar estabilidad a 460 trabajadores y mejorar las condiciones laborales de sus integrantes y finalmente hubo acuerdo, pero no inmediato.


Receta italiana de paté de hígado de pollo - Otro - 2021\nSi alguna vez visitó la Toscana, es posible que haya tenido la suerte de probar este crostini de paté de hígado de pollo tradicional. Si es posible, sírvala con pan toscano, sin sal.\n300 g de hígados de pollo\n3 a 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, según sea necesario\n1/2 zanahoria finamente picada\n1/4 manzana, pelada y picada\n1 cucharada de pasta de anchoas\nPan toscano para servir\nEscaldar el hígado de pollo en agua hirviendo durante 3 minutos; escurrir y picar en trozos grandes.\nCaliente el aceite en una sartén grande; agregue el apio, la cebolla y la zanahoria y cocine hasta que comiencen a ablandarse. Agregue el hígado de pollo picado, la carne picada y las alcaparras. Cocine por 5 minutos, revolviendo.\nAgrega puré de tomate, manzana y sal. Cocine durante 30 minutos, agregando agua cuando tiende a secarse. Justo antes de retirar del fuego, agregue la pasta de anchoas y la mantequilla; revuelva bien.\nTransfiera a un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave y untable. Condimentar con sal con cuidado ya que las anchoas ya agregan sal.\nTostar el pan y servir con el paté de hígado de pollo. Sirva caliente.\nHígado de cocina: recetas italianas históricas\nEl hígado de ternera es el más consumido, pero también hay hígados de cerdo, conejo, ganso y pollo. En cualquier caso, el hígado se considera parte de los despojos del animal, que incluye las partes menos valiosas de un animal. Descartadas por los carniceros, las entrañas fueron originalmente explotadas por los romanos, gracias a los & # 8220Vaccinari & # 8221 (encargados de desollar el ganado) del matadero de Testaccio, quienes fueron los primeros en empezar a comer estos subproductos que representaban su paga. Según la especie a la que pertenezca, el hígado tiene diferentes dimensiones y valores nutricionales. El más rico en proteínas, vitaminas y minerales es el hígado de ternera, por lo que a menudo se recomienda para mujeres embarazadas con deficiencia de hierro. Son muchos los usos del producto en la cocina, recetas históricas de sabor robusto e intenso sabor. Aquí puede encontrar algunos de los más populares.\n2 libras de hígados de pollo, con los lóbulos separados y bien recortados\n1/2 libra de tocino rebanado\n1 baguette, en rodajas finas y tostadas, para servir\nEn un tazón mediano, remoje los hígados de pollo en la leche durante 30 minutos para eliminar cualquier amargor, escurra y seque.\nEn una sartén grande y pesada, cocine el tocino a fuego moderado hasta que esté totalmente crujiente, aproximadamente 8 minutos. Retirar el tocino y escurrir sobre papel toalla. Deseche todo menos 1 cucharada de grasa.\nDerrita 1 cucharada de mantequilla en la grasa de tocino a fuego moderadamente alto. Cuando la mantequilla deje de hacer espuma, agregue un tercio de los hígados de pollo a la sartén y sazone con sal y pimienta. Cocine sin revolver hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado. Los hígados deben ser rosados por dentro pero no sanguinolentos. Transfiérelos a un plato. Repita con los 2 lotes restantes de hígados, usando 1/2 cucharada de mantequilla para cada lote.\nDerrita 1 cucharada de mantequilla en la sartén. Agregue la chalota y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 2 minutos. Agrega el coñac, el perejil y el tomillo y deja hervir durante 1 minuto.\nVierta el contenido de la sartén en un procesador de alimentos y agregue los hígados de pollo, el tocino y las 5 cucharadas de mantequilla restantes. Haga puré hasta que quede suave. Agregue la crema y procese para mezclar. Condimentar con sal y pimienta. Coloque el p & acirct & eacute en cuatro ollas de 1 taza, alise la parte superior y refrigere hasta que esté frío, al menos 1 hora. Sirve con las tostadas.\nCaliente 4 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, las anchoas y el ajo. Saltee hasta que la cebolla esté tierna pero no dorada, machacando las anchoas con un tenedor, aproximadamente 3 minutos. Sube el fuego a medio-alto. Agregue los hígados de pollo y saltee hasta que se doren, aproximadamente 4 minutos. Agregue el vino y cocine hasta que la mayor parte del líquido se evapore, aproximadamente 3 minutos. Agregue el caldo de pollo y la salvia. Cocine a fuego lento hasta que los hígados de pollo estén bien cocidos y el líquido se reduzca a la mitad, rompiendo los hígados con un tenedor, aproximadamente 10 minutos. Déjelo enfriar un poco.\nTransfiera la mezcla al procesador. Usando turnos de encendido / apagado, procese solo hasta que los hígados estén gruesos en puré. Incorpora la cáscara de limón. Sazone el paté al gusto con sal y pimienta.\nPrecaliente el horno a 350 ° F. Coloque las rebanadas de pan en 2 bandejas para hornear. Unte ligeramente el pan con las 3 cucharadas de aceite restantes. Hornee hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 15 minutos. (El paté y las tostadas se pueden preparar con 1 día de anticipación. Cubra el paté frío. Las tostadas frías se guardan herméticamente a temperatura ambiente). Unte la p • t sobre las tostadas. Coloque las tostadas en un plato.\nEsta es la receta que me llevó a registrarme en Epicurious, para poder guardarla en mi caja de recetas y publicar un comentario. Me encantó y fue fácil. ¡No sé si volveré a comprar paté!\nGran paté. Hice esta receta dos veces. Una vez con mantequilla y cebolla, que salió algo seca, y una vez con grasa de pato derretida en una sustitución 1,25: 1 y con 1/2 cebolla, 1/2 chalota. La receta se mejora mucho con la grasa de pato y las chalotas, el paté es más cremoso, esponjoso y más húmedo. A pesar de los 7 filetes de anchoa, todavía necesita una pizca o dos de sal.\nAmo este paté. Lo hago todos los años. Mis invitados se vuelven locos por eso cada vez. He sustituido la cebolla por chalotes, he añadido 2 cucharadas de crema, nuez moscada extra y. aquí está el zinger. aceite de trufa al final del puré. Realmente hace el paté.\nEste paté era muy bueno y muy sencillo de hacer. Lo hice para Pascua y pensamos que necesitaba & quot; citar algo & quot, así que agregué una cucharadita de ralladura de limón. Eso hizo el truco y realmente iluminó el sabor.\nEste es un paté maravillosamente simple. Estoy de acuerdo con las anchoas, dejarlas fuera sería un crimen. Sin embargo, la próxima vez que lo haga, probablemente agregaré crema batida a la mezcla ya que, con el tiempo, la consistencia se vuelve más áspera, pero definitivamente lo haré nuevamente, mucho más fácil que los patés horneados que he estado haciendo.\nEsto hace un paté fantástico y rico. Empapé los hígados en leche durante la noche y los salteé en lugar de hervirlos, pero por lo demás seguí la receta al pie de la letra. ¡NO dejes de lado las anchoas! Añaden una maravillosa riqueza salada sin tener un sabor a pescado.\nEsto estaba delicioso y muy fácil de preparar. A mis invitados les encantó y se lo comieron todo, incluso a los que no pensaban que les gustaba el hígado. - & gt\nEste fue el mejor paté que he hecho. Sustituí 1/2 libra de carne de cerdo molida por 1/2 libra de hígados de pollo e incluí champiñones cremini (aproximadamente 6-7 grandes) y una dosis saludable de ajo. También salteé todo junto en la misma sartén, agregando ingredientes. según su tiempo de cocción. Usé este paté en bruschetta con lomo para un aperitivo: ¡a los asistentes a la fiesta les encantó!\nUn almuerzo navideño toscano & # 8211 paté de hígado de pollo y nueces\nSi no estuve atrapado por la nieve en el aeropuerto de Pisa el viernes pasado, que para mí es el día de mañana que escribo, debería estar ahora en Bélgica para el último día de unas mini vacaciones navideñas, un fin de semana largo con amigos para descubrir un parte de Europa que nunca antes había tenido la oportunidad de visitar. Tengo muchas ganas de chocolate, cervecerías, cerveza artesanal y un árbol en miniatura para decorar con mis amigos, en una especie de Navidad anticipada.\nHoy comienza una semana especial que nos conducirá hasta la Navidad, así que no podía perderme el primer post, la entrada de un almuerzo navideño, de nuevo con mucha antelación. Tuvimos este almuerzo festivo especial en mi nueva casa en colaboración con Bodega Cecchi, de Castellina in Chianti. A partir de hoy y durante toda la semana te presentaremos un curso por día para hacer un almuerzo navideño ideal con amigos en una casa en la campiña toscana. Productos sencillos, locales y de temporada, sabores tradicionales que se reinterpretan en un ambiente festivo.\nEsta será una Navidad no tan rica para muchas personas aquí en Italia y en el extranjero, por lo que realmente creo que el mejor regalo sería pasar el día con las personas que amamos, alrededor de una mesa preparada para un abundante y cálido almuerzo. los sentimientos y las personas son mucho más importantes que las cosas. Entonces se necesita muy poco para transformar la tradicional Toscana crostini neri, una variedad de hígados de pollo y verduras, en un aperitivo que prepara inmediatamente el ambiente para la Navidad.\nCoge los habituales crostini de hígado de pollo que puedes encontrar durante todo el año en mi casa, sustituye las alcaparras y la pasta de anchoas por un generoso puñado de nueces. Es universalmente reconocido que los frutos secos recuerdan la Navidad, los juegos de bingo con familiares y los ricos postres medioevales llenos de embriagadoras especias. Simplemente juegue con los ingredientes y prepare un paté festivo de hígado de pollo con un rico toque de nuez.\nAquí está la receta para el entrante de nuestro almuerzo de Navidad: sumergimos en el tazón de paté de hígado de pollo y nueces, lo esparcimos espeso sobre rebanadas de pan suave y espolvoreamos algunos piñones tostados encima para decorar el crostini, luego los disfrutamos junto a la chimenea. Mi abuela y mi madre aprobaron la receta, así que bienvenidos a una nueva tradición familiar para Navidad.\nEl paté se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta por 1 semana.\nSirva con pan integral o picatostes tostados.\nDerrita las 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio. Agregue los hígados, los champiñones y las cebolletas, cocine durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los hígados se doren. Agrega el vino o el vermú, el ajo, la mostaza en polvo, las hierbas y el jugo de limón. Aumente el fuego a medio-alto, lleve a ebullición y cocine, sin tapar, durante 8 a 10 minutos, hasta que el líquido desaparezca. Transfiera la mezcla al tazón de un procesador de alimentos y deje enfriar.\nCuando se haya enfriado por completo, agrega las 4 cucharadas de mantequilla blanda. Procese hasta que quede suave, luego pruebe y sazone con sal según sea necesario. Transfiera a una olla o tapa de molde y refrigere durante al menos 30 minutos y hasta 1 semana.\nAdaptado de la segunda edición revisada de "Nourishing Traditions", de Sally Fallon con Mary G. Enig (Nuevas tendencias, 2000).\nBruschetta cremosa de paté de hígado de pollo toscano con mermelada de higos\nRecientemente, invitamos a mi esposo y a la familia de mi esposo a nuestra nueva casa para una celebración navideña temprana, y quería compartir con ellos algunas de mis recetas favoritas de Umbría. En Umbría es típico comenzar la comida con una selección de quesos y embutidos junto con bruschetta, así que comenzamos allí junto con mi focaccia y Torta al Testo, que es el pan plano tradicional de Umbría. También agregué algunos champiñones rellenos y una fuente de mozzarella de búfala con tomates y pimientos asados. Mi siguiente plato fueron dos selecciones de lasaña, una con mi ragú de Umbría y la otra con champiñones, trufas negras y salchichas. Mi cuñado me proporcionó una increíble porchetta que combiné con verduras salteadas, papas al romero asadas y una gran ensalada mixta de verduras amargas. El postre consistió en mi tiramisú, una crostata de mermelada y biscotti con Vin Santo. Obviamente, nadie se fue a casa con hambre, pero más importante que la comida fue tener a la familia junta en una mesa nuevamente. Con mi suegro & # 8217 falleciendo hace unos meses y mi suegra en un hogar de ancianos, simplemente no nos juntamos tanto como solíamos cuando mis suegros estaban en casa.\nUna de mis opciones de bruschetta fue una extensión de Gorgonzola Dolce cubierta con una cucharada de Onion Jam, que es una de mis opciones de bruschetta favoritas para servir a los invitados. El otro que preparé fue este paté de hígado de pollo toscano. Aunque de origen toscano, también se puede encontrar en Umbría y es un aperitivo que a menudo pido en los restaurantes. Mi única queja sobre el paté que se sirve en Umbría es que tiene una textura granulada y lo sirven caliente, lo que realza el sabor del hígado. Crecí comiendo hígado de ternera, pero no puedo decir que sea mi comida favorita. Sin embargo, los hígados de pollo son mucho más suaves que el hígado de res o ternera, y he llegado a amar este paté.\nMi versión de este paté se hace puré hasta que quede cremoso y suave e incluye mantequilla, crema y un chorrito de Vin Santo que ayuda a domar el fuerte sabor del hígado y crea la textura más cremosa que puedas imaginar. Debo ser honesto, amo tanto este paté que PODRÍA engullirlo con una cuchara, pero me refreno de hacerlo. El hígado es un ingrediente que la gente ama u odia, así que algunos comensales escépticos en mi mesa rechazaron cortésmente el crostini de hígado al principio. Sin embargo, después de convencerlos, casi todos lo probaron, y todos estuvieron de acuerdo en que era cremoso, suave y delicioso, sin un fuerte sabor a hígado. Para servir mi paté, también agregué una cucharada pequeña de mermelada de higos que remató perfectamente la bruschetta. Agregue una pizca de hojas frescas de tomillo y tendrá un aperitivo que todos disfrutarán, incluidos los que no se preocupan por el hígado. Este paté se puede preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días.\nMe gusta tener una serie de opciones fáciles disponibles durante las fiestas para los huéspedes a quienes invitamos a tomar una copa de alegría navideña, y encontrar que los untables y salsas funcionan a la perfección. El método utilizado para cocinar este paté de hígado, o mousse, crea una textura muy cremosa que es perfecta para untar sobre rebanadas de pan tostado o galletas integrales. La crema para untar tiene un sutil sabor a hígado que es delicioso cuando se le agrega brandy y especias, y es muy similar a algunas pastas de hígado que disfruté mientras estuve en la Toscana. De hecho, tripliqué mi receta cuando la preparé e hice tres vasijas separadas para poder congelar dos y disfrutarlas durante las vacaciones de Navidad. Esta deliciosa crema para untar también sería un gran regalo para la anfitriona junto con una bolsa de galletas artesanales sembradas.\nReceta de paté de hígado de pollo italiano - Recetas\nPorciones: por porción de 25 g (1 oz) Imprimir Agregar a mis favoritos\n500 g (16 oz) de hígados de pollo, cortados en cubitos\n125 g (4 oz) de mantequilla\n5 cucharadas de crema espesa\nDerrita aproximadamente una cuarta parte de la mantequilla en una sartén. Agrega la cebolla y el tomillo. Saltee suavemente durante 7-8 minutos.\nUna vez que las cebollas se vean como si estuvieran comenzando a dorarse, agregue el ajo y cocine a fuego lento durante 1 minuto.\nSuba ligeramente el fuego, agregue los hígados de pollo a la sartén y saltee durante 4-5 minutos hasta que el interior de los hígados esté ligeramente rosado.\nCondimentar con sal y pimienta. Agregue la mantequilla restante y continúe revolviendo hasta que la mantequilla se haya derretido por completo.\nTransfiera la mezcla a un procesador de alimentos. Agregue la crema y procese hasta obtener una pasta suave.\nOpcionalmente, pase el paté tibio por un seive.\nColoca el paté en un plato o platos y alisa la superficie lo más posible.\nFinalmente, cubra la parte superior con una fina capa de mantequilla derretida o con una película de plástico. Esto evita que el paté se decolore o se seque. Coloque en la nevera para que se enfríe.\n& # 13 & # 13 Mi forma favorita de comer paté es con tostadas, y también va bien en sándwiches.\n& # 13 & # 13 Esta receta rinde aproximadamente 450 g (16 oz) de paté.\n& # 13 & # 13 El paté debe conservarse en la nevera durante aproximadamente una semana, pero también se puede congelar y conservar durante varios meses.\n& # 13 & # 13 La receta funciona igual de bien con el hígado de otros animales. Puede agregar ingredientes adicionales si lo desea, como una cucharadita de mostaza, unas anchoas enlatadas u otras hierbas. & # 13 & # 13.\nCócteles creativos para el Día de la Madre en los EE. UU. (Presentación de diapositivas)\n¿Menos carne significa una vida útil más larga?\nCopyright 2021 \_ Receta italiana de paté de hígado de pollo...


EEUU: migrante cubana revela posible esterilización sin consentimiento\nVarias mujeres, entre ellas una cubana, pudieron haber sido víctimas de procedimientos quirúrgicos con el objetivo de esterilizarlas sin su consentimiento en un centro de detención de migrantes en Estados Unidos.\nA Mileidy Cardentey Fernández, de 39 años, le dijeron que debía someterse a una intervención para tratar quistes en los ovarios, pero su reporte médico en el Centro de Detención del condado Irwin no tiene registrado de ese día en particular, lo cual refuerza la teoría de que pudo ser víctima de una esterilización sin su autorización.\n“Lo único que me dijeron fue: ’Te vas a dormir y cuando despiertes ya habremos terminado”, dijo la cubana mediante su abogado durante una entrevista telefónica esta semana, información que reseña The Associated Press (AP) y que ha sido replicada por diversos medios.\nVarias denuncias de otras mujeres apuntan a que, un doctor de dicha instalación, Mahendra Amin, estaría realizando operaciones sin permiso de las inmigrantes, las cuales afectarían sus posibilidades de tener hijos.\nLa cubana conservó su brazalete de hospital que muestra la fecha del 14 de agosto pasado y el nombre del ginecólogo Amin, quien está “vinculado esta semana a las acusaciones de practicar histerectomías —extirpación total o parcial del útero— y procedimientos no deseados por mujeres inmigrantes y que ponen en riesgo su capacidad de tener hijos”, explica AP.\nLas sospechas aumentaron al conocerse que el Centro de Detención del condado Irwin le entregó más de 100 páginas de su expediente que detalla el diagnóstico de quistes, pero que no contiene información sobre el día del procedimiento en particular, en que pudo ocurrir la presunta esterilización.\nEn las últimas semanas han crecido las acusaciones de migrantes que sospechan que Amin realizó cirugías que ellas nunca pidieron o que en muchos casos no comprendían en su totalidad.\n“A pesar de que algunos de los procedimientos podrían justificarse basándose en los problemas documentados en los registros, las mujeres no dieron su consentimiento o no tenían conocimiento pleno, lo que genera graves problemas éticos y legales, informaron expertos legales y médicos”, añade AP.\nMás mujeres informaron haber sido pacientes de este ginecólogo y a petición de los abogados, algunos médicos analizan casos de sus pacientes, de las cuales, al menos a 8 del Centro de Detención del condado Irwin les fueron practicadas cirugías y tratamientos ginecológicos desde 2017.\nPese a que la investigación de AP no halló evidencias de histerectomías masivas y de procesos de esterilización, la denuncia provocó reacciones entre congresistas demócratas, una investigación del inspector general del Departamento de Seguridad Nacional, y despertó comparaciones con “esfuerzos previos aprobados por el gobierno en Estados Unidos para esterilizar a personas con el pretexto de mejorar la sociedad”, pues 33 estados tuvieron programas de esterilización forzada en el siglo XX.\nLa cubana Cardentey y otras mujeres que presentaban problemas en esas instalaciones del condado Irwin eran atendidas por Amin, y algunas expresaron sentir miedo hacia el doctor. Muchas de ellas fueron presionadas para que aceptaran cirugías, y otra simplemente se enteró de que le habían extirpado una parte importante del aparato reproductor cuando despertó de la intervención.\nAunque la Junta Médica Conjunta de Georgia describe a Amin como un médico sin ninguna medida pública disciplinaria en contra, AP expone que en 2013 fue demandado junto a la autoridad hospitalaria del condado Irwin y a un grupo de otros doctores, bajo acusación de presentar facturas falsas servicios gubernamentales de atención médica a los ancianos y las personas de bajos ingresos.\nNo obstante, el Hospital Condado Irwin terminó pagando 520.000 dólares tras llegar a un acuerdo, y Amin no fue objeto de ninguna sanción por estos motivos.\nLa dirección general de los Centros de Detención afirmó que toma en serio las acusaciones, pero refutó que se extraigan úteros a inmigrantes o que se haga alguna esterilización sin consetimiento, y añadió que solo dos mujeres fueron remitidas para histerectomías desde 2018, según el portal La Noticia.\nUna histerectomía “nunca se realizaría contra la voluntad de un detenido”, dijo la Dra. Ada Rivera, directora médica del Cuerpo de Servicios de Salud de los Centros de Detención.\nRelated Topics:centro de detención de migrantescentro de detención de migrantes en Estados Unidosdestacadoesterilizaciónmigantes


HUMANISMO Y VALORES: SILENCIO ATROZ\nNadie debía pronunciarse para no entorpecer las negociaciones y yo, minúsculo grano de privilegiada arena europea, modestamente me preguntaba: ¿es posible ante tamaño espanto negociar? El tiempo dio una penosa respuesta a mi duda: quizá fuera posible pero, sin duda, la tarea se presentaba difícil, muy difícil de lograr.\nHan pasado casi noventa días sin el menor atisbo de esperanza, y de pronto, el 5 de junio pasado, en un asentamiento nómada de la etnia Fulani en Borno, muy cerca de la zona donde comenzó su demoníaca actividad, otro grupo de malnacidos de la milicia radical islámica Boko Haram ha raptado a otras 20 niñas, exigiendo esta vez 800 vacas por la veintena de adolescentes a las que acababa de violentar.\nDesde 2009 Boko Haram ha asesinado a doce mil personas, y herido a otras ocho mil, según indicó el presidente nigeriano después de dar cuenta de la última sinrazón perpetrada.\nEl gobierno de Reino Unido dice que impulsará los programas educativos en el norte del país africano y tanto Nigeria como sus vecinos de Chad, Benín, Níger y Camerún, junto a los representantes de Estados Unidos, Francia, Canadá y la Unión Europea están dispuestos a cooperar para rescatar a las estudiantes y derrotar a esta organización islamista por siempre jamás. ¿Cómo, cuándo, dónde? ¡Habrá que esperar!\nMientras tanto, van pasando los días como puñales para unas jóvenes que ni siquiera saben el porqué de esta tortura inútil; sin sentido; despiadada y amarga que están sufriendo.\nMientras tanto, van pasando los días para unos padres impotentes que presienten el horror de la situación de sus hijas a punto de morir, convertidas en vergonzante moneda de trueque, a la menor oportunidad.\nMientras tanto, no se han parado los fastos y eventos del resto del mundo, ni se ha detenido el reloj de la vida de las así llamadas buenas gentes, como tampoco se paran cuando tantos millones de seres mueren de ignorancia; de sed; de hambre; de pobreza; de falta de auxilio y medicamentos, fruto de nuestro egoísmo e incapacidad.\nAlguna vez deberíamos detenernos en el análisis de nuestra tarea como colonizadores; tarea que hicimos, visto lo visto, rematadamente mal. Alguna vez tendríamos que levantarnos, dejar de mirarnos el ombligo; remangarnos y comiéndonos con patatas el torpe orgullo y la estulticia, volver a empezar.\nNo nos acusen de que si denunciamos las injusticias, podemos dañar el curso de las negociaciones que pronto llegarán a buen fin. Ya somos lo suficientemente adultos para comulgar con ruedas de molino. Es más honesto reconocer nuestro fracaso e inutilidad.\nEn pleno siglo veintiuno un puñado de vírgenes negras van al sacrificio por un maldito trueque, y no hay nadie entre tanto sabio que gobierna el mundo; ni entre tantos hombres que lo habitamos y disfrutamos, capaz de poner coto a lo que realmente, sí que es nuestra asignatura pendiente, cuando no un delito de omisión contra la humanidad.\nPublicado por Humanitum Iratus en lunes, junio 23, 2014