¿Cómo afecta la mediocridad los negocios pequeños? - WebTrustCR\nAmbiente laboral, Blog, Relaciones laborales\nLa mediocridad es una enfermedad, y si la acepta en su negocio, entonces tiene una empresa que tiene un virus.\nEl diccionario en línea de la Real Academia de la Lengua define “mediocre” de la siguiente manera: “adj. De calidad media. De poco mérito, tirando a malo”.\nSi usted es gerente, al tener gente bajo su cuidado, seguramente ha lidiado con la mediocridad, y la realidad es que, como propietario de un negocio, tiene que equilibrar un salario competitivo, para que su equipo permanezca en su lugar, con la necesidad de que su empresa sea financieramente sólida.\nEs difícil aceptarlo, pero siempre hay una persona en cualquier equipo que se encuentra al final de la línea de productividad. A veces, esta persona está en esa posición porque, aunque tiene corazón y compromiso con el trabajo, sus talentos naturales no le resultan tan fáciles como a otros. Pero luego tienes los otros que no le están dando a su negocio lo que necesita y merece, y son una carga pesada en su equipo.\nHay que tener mucho cuidado con la mediocridad\nUn empleado promedio que tiene el potencial de mucho más está desperdiciando dinero de la empresa.\nSegún la experiencia de muchos, no solo se gastó en un salario en alguien que le da al equipo y a la compañía el mínimo esfuerzo, sino que hay un problema más pernicioso. Cuando se retiene a alguien que aparentemente tiene talento pero no está haciendo un esfuerzo, envía una señal subliminal a otras personas que esto es aceptable.\nLe puede pasar que acepta a alguien mediocre en su equipo, los demás empleados lo sienten y lo ven, luego usted termina en una situación en la que otros miembros del equipo comenzaron a reducir su producción porque el “piso”, es decir, el nivel de esfuerzo, ya había sido establecido y siempre y cuando permanecieran por encima del nivel mínimo, estaban bien.\nLas pequeñas empresas no pueden permitirse tener esa mentalidad. Imagínese un equipo de diez personas en el que solo una persona se desempeñó en un nivel superior y las otras nueve solo dieron un mínimo esfuerzo, nada más. ¿Cuánto tiempo cree que durará la compañía? Como empresario, no es algo que deba tolerar, ninguna empresa pequeña debe hacerlo. No tiene ningún sentido financiero y puede hacer que su empresa colapse.\nHa visto usted alguna situación similar, en la que como empleado de una empresa observa como aquellos que son más “amigos” del gerente disminuyen su producción y hasta peor, aquellos que son muy productivos no son tratados con mayor aprecio. Esta no es una actitud que ayude a una empresa a alcanzar niveles de productividad altos, al contrario se están disparando en el propio pie al creer que una persona “de confianza, el amigo del gerente” es mejor retenerla antes que a alguien que aunque serio, realiza bien su trabajo. Las argollas, es uno de los grandes problemas que afectan la productividad y los resultados positivos en las empresas pequeñas a nivel nacional, este tipo de compadrazgos sólo hacen que el virus de la mediocridad se expanda más profundamente dando como resultado empresas que están condenadas a desaparecer, tarde o temprano.


Nuevos estudios Tork para ayudar a los restaurantes\nVamos a convivir con las consecuencias del Covid-19 durante mucho tiempo, y la higiene y la seguridad alimentaria seguirán siendo una prioridad para los restaurantes, ahora y en el futuro. Para apoyar a los hosteleros en estos tiempos, Tork presenta dos nuevos estudios para ayudarles a desenvolverse en la «nueva normalidad».\nLos dos nuevos informes de la marca de higiene profesional Tork, dentro de su programa Alcanza las estrellas, pretenden ayudar propietarios y gerentes de restaurantes a adaptarse y a encontrar el éxito en la nueva normalidad. Para ello abordan importantes retos que han surgido a raíz del Covid-19.\nUno de los informes se centra en cómo los restaurantes pueden rediseñar su experiencia de usuario para que sea más segura e higiénica, mientras que el otro pretende ayudarles a destacar por encima de la competencia cuando se trata del delvery o comida para llevar. Con ambos, los responsables de los restaurantes pueden, entre otras cosas, informarse sobre cómo:\nSeparar su estación de recogida\n«Queremos ayudar a los restaurantes a volver al negocio de la mejor manera posible», señala Renee Howell, director de Comunicación de Essity Professional Hygiene. «Somos conscientes de que el Covid-19 ha golpeado duramente a muchos de ellos. Queremos prestarles apoyo como mejor sabemos, ofreciendo nuestro conocimiento puntero del sector; procurando que puedan sacar el mayor provecho de esta oportunidad para crear nuevas formas de reconectar con la comida, y hacerlo de forma más saludable».\nLos dos informes pueden descargarse aquí de forma gratuita. En esa página web los hosteleros también encontrarán una recopilación de consejos fáciles de implementar en su establecimiento, desde la elección del jabón y los desinfectantes de manos más apropiados hasta la importancia de que los empleados se seque las manos adecuadamente.\nClean Care, soluciones de higiene para el sector horeca\nAdemás, el programa Tork Clean Care ofrece recursos para ayudar a los hosteleros a mejorar la higiene. En la página dedicada a servicios alimentarios encontrarán guías para el lavado de manos y la limpieza de superficies, consejos para la colocación de dispensadores, formación en materia de higiene para los empleados, así como recomendaciones sobre productos para la higiene y la seguridad en restaurantes, cocinas y aseos.\n«El mayor obstáculo para atraer a clientes fieles y nuevos a sus restaurantes es hacer que se sientan seguros, señala Carolyn Berland, científica y directora de Innovación de Marca Global de Essity Professional Hygiene. «Como la limpieza es algo natural en una cocina, la importancia de la higiene no es nada nuevo. Sin embargo, en la nueva normalidad, los restaurantes deben ser más transparentes y comunicar de forma proactiva las medidas de higiene para que los clientes puedan convencerse de que están a salvo».\nTags #Alcanza las estrellas #Covid-19 #delivery #Essity Professional Hygiene #higiene #lavado de manos #nueva normalidad #seguridad alimentaria #Tork #Tork Clean Care


Atlas se juega una final cada jornada - El Occidental | Noticias Locales, Policiacas, sobre México, Guadalajara y el Mundo\nEl director técnico, Diego Cocca dijo que los rojinegros se deben salvar del último lugar de la porcentual\nFoto: Captura de pantalla | Video Atlas\nEn Atlas viven uno de sus mejores momentos de los últimos años. Los Zorros se encuentran en la zona alta de la tabla general, aunque el técnico de los Zorros, Diego Cocca, es mesurado y sabe que tienen que ir paso a paso rumbo a los cuatro juegos que le quedan en Liga, pues todavía se deben salvar del último lugar de la porcentual.\n“Vamos a jugar una final más. Este equipo se propuso jugar finales y jugar finales es poner lo mejor que tengamos y dar el máximo eso no lo vamos a modificar y vamos a jugar contra el Campeón, debemos tener respeto porque es un rival muy bueno. Estamos haciendo buenos partidos, con buenos resultados y la confianza en alto. Es un rival difícil, una final más contra el Campeón no es fácil pero estamos en crecimiento y es un desafío grande, nos preparamos para eso con lo mejor que tengamos no importan las amarillas o no, porque cada partido es una final”, dejó en claro sobre el juego del sábado contra León.\n“Son todos los partidos importantes, las finales se juegan como lo que planificamos y lo que pide el partido hay que hacerlo y resolverlo, sumar de tres que es el objetivo. Por supuesto de local tenemos ahora sobre todo el aliento de la gente que se hizo sentir, nos motivó y esperamos que el sábado siga viniendo el público y esté más identificado, necesitamos de eso, quedan los últimos partidos y lo que necesitamos a nivel crecimiento es que la gente entienda estas finales y sumar de tres”.\nSobre lo que ha mostrado su equipo, aplaudió la personalidad mostrada y cómo es que han conseguido cambiar el chip y ahora tener una mentalidad ganadora.\n“Lo más importante es tener personalidad y mentalidad ganadora. Madurar como grupo, interpretar lo que pida el partido y poder ganar.\nCreo que cuando hubo la obligación de encerrarse sin entrenar los equipos sufrieron, hubo limitaciones, también en el mercado de pases. Seguramente que influyó, no se paró nunca y en México se pudo hacer lo más normal posible. Es un futbol con jugadores interesantes y que sin duda ha crecido en la medida que la pandemia lo dejó. Esperemos todos se vuelva a la normalidad y el crecimiento será más grande”.\n“Hay que ser cuidadosos con el mensaje. Es un plantel que viene pasándola mal, así que ahora que viene la buena es cuando más energía le tenemos que dar. Los momentos buenos no son muchos, hay que potenciarlos y animarse a querer más. El desafío es tener ambición jugar como si fuera una final y no le tengo miedo a animarnos, a tener confianza. Es un grupo que siempre le costó eso y ahora tenemos que demostrar tener esa confianza en alto para jugar de igual a igual contra el Campeón, será una oportunidad linda”.\n“Somos conscientes que estos partidos son importantes sobre todo a nivel puntos, pero siempre mandamos el mismo mensaje, manejamos el mismo mensaje, cada partido es una final, si es de seis, ocho, 32 puntos, para nosotros es una final. Tijuana, Cruz Azul, de la misma manera, mientras el equipo siga competitivo y muestre hambre, no dejar de correr, de presionar, nosotros vamos a seguir apoyando y creyendo en este proyecto. Tenemos por delante un partido que dará muchas oportunidades”.\nAtlas recibirá a Xolos en el Estadio Jalisco\nAtlas vence 1-0 a Xolos en el regreso de la afición al estadio Jalisco


El barrio solar del Actur ya tiene 120 participantes y echará a andar este otoño\nEl barrio solar del Actur ya tiene cien participantes y echará a andar este otoño\nYa se han seleccionado las 20 familias vulnerables que formarán parte del proyecto y en junio comenzará la instalación de las placas solares. 200 familias o negocios se beneficiarán de la iniciativa\nLa concejal de Infraestructuras, Patricia Cavero, junto a la responsable de Actividades Transeversales de Fundación EDP, Jorgelina Expósito, y el director ejecutivo de Ecodes, Víctor Viñuales.\nEl barrio solar del Actur está cada vez más cerca de hacerse realidad. Este mismo otoño 200 vecinos y negocios del distrito podrán aprovechar en sus viviendas y locales la energía solar generada en dos edificios municipales: los pabellones Siglo XXI y Actur V. Ya se ha seleccionado a la veintena de familias vulnerables que formarán parte de la iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento de Zaragoza, la empresa EDP y la asociación Ecodes, y alrededor de otros 80 también ha formalizado su participación, además de cuatro comercios. En la segunda quincena de junio comenzará la instalación de los paneles solares, una tarea que se demorará a lo largo de todo el verano. Mientras, se continuarán analizando las alrededor de 300 solicitudes recibidas y se seguirá con el trabajo de comunicación que se está llevando a cabo con los comercios de la zona.\nLa concejal de Infraestructuras, Patricia Cavero, ha destacado este martes la vertiente "solidaria" del proyecto, el primero de estas características en el país, y ha explicado cuáles van a ser los pasos a seguir con las familias vulnerables, que tendrán acceso totalmente gratuito a la energía. Son 10% de todos los participantes y, según ha dicho la edil, todas residen en pisos de alquiler social de Zaragoza Vivienda. La mayoría son familias numerosas, de más de cinco miembros, con salarios muy reducidos o que reciben el Ingreso Mínimo Vital, y se han tenido en cuenta también otras cuestiones como el número de menores de edad de cada núcleo familiar. También coinciden, ha incidido, en que "cuidan sus pisos", cumplen con sus obligaciones de pago y han participado de forma activa en otras acciones de la sociedad municipal.\nA partir de junio, se comenzará a trabajar de forma individualizada con cada una de ellas, para ayudarles a reducir sus consumos energéticos y mejorar el confort de sus viviendas. En concreto, el personal de la entidad Ecodes se encargará, como ha explicado su director ejecutivo, Víctor Viñuales, de elaborar un diagnóstico de la situación energética en cada uno de los veinte hogares. Esto permitirá a las familias conocer cómo optimizar sus contratos de suministro y mejorar sus hábitos de consumo. Asimismo, se propondrán medidas de eficiencia que podrán ser asumidas directamente por las familias, en el caso de la instalación de burletes en las ventanas o las puertas o la utilización de bombillas led, o por una empresa especializada en reformas si los cambios son de mayor calado, como la sustitución de calderas, calentadores o radiadores.\nEstás acciones se desarrollarán entre los mese de junio y noviembre y estarán financiadas por la Fundación EDP a través del programa 'Energía Solidaria'. La inversión media será de 1.000 euros por hogar. Las dos instalaciones fotovoltaicas también las asumirá esta empresa y, en concreto, sumarán 100 kilovatios pico de potencia y generarán 150.000 kilovatios cada año. Es la energía necesaria para recorrer un millón de kilómetros en vehículo eléctrico y también evitará la emisión anual de 40.000 kilogramos de CO2 a la atmósfera, un impacto equivalente a la plantación de 3.000 nuevos árboles.\nLas viviendas y locales participantes conseguirán un ahorro medio del 30% en su consumo eléctrico gracias al autoconsumo de la energía que generen las instalaciones fotovoltaicas y con el pago de una cuota mensual de 7,5 euros. En total, calculan que permitirá un ahorro medio de unos 90 euros anuales. El próximo 2 de junio se celebrará una sesión informativa para los vecinos en el centro cívico Río Ebro, a las 17.30. Para beneficiarse de la iniciativa, las viviendas deberán estar situadas en un radio de 500 metros de alguno de los dos pabellones por lo que, según informan desde el gobierno municipal, algunas solicitudes se han debido descartar.


Municipio de Concepción vulneró ley con contratación directa por 1.200 millones de pesos\nURL Corta: http://rbb.cl/4783\nLa Contraloría General de la República confirmó que el Municipio penquista “vulneró la ley vigente” tras recibir antecedentes del ex concejal Patricio Lynch, sobre contrataciones directas por 1.200 millones de pesos desde el Departamento de Educación para la externalización de un servicio entre los años 2008 y 2010.\nPatricio Lynch, ex concejal de Concepción, solicitó en marzo de 2012 al Concejo Municipal que la Dirección de Educación terminara con los contratos celebrados con Escuelas de Lenguaje para externalizar dicho servicio, y que carecieron de una licitación pública. El municipio hizo dichas contrataciones directas por mil 200 millones de pesos, durante los años 2008, 2009, 2010 y 2011.\nTras meses de investigación, Ramiro Mendoza, contralor nacional, a través de un informe, confirmó al ex edil que la Contraloría determinó que el Departamento de Educación Municipal debió llamar a licitación pública y que la situación “vulnera la legislación vigente”.\nPatricio Lynch, hoy sin cargo municipal, instó al actual alcalde a que inicie un sumario administrativo para dar con los responsables.\nConsultado sobre el hecho, Álvaro Ortiz aseguró que de momento desconoce los antecedentes, pero que en cuanto los tenga en sus manos, acatará lo que la Contraloría le ordene.\nEl dictamen indica que el municipio vulneró artículos de la Ley 19.886 sobre las bases para los Contratos Administrativos de Suministro y Prestaciones de Servicios.\nLas irregularidades recaerían directamente en la administración de Jacqueline Van Rysselberghe y de Patricio Kuhn.


Se acerca la III Noche en Blanco | Diario de Avisos\nSe acerca la III Noche en Blanco\nnoviembre 5, 2011 | Actualidad,La Laguna,Metropolitana,Tenerife\nEl Ayuntamiento de La Laguna ultima los preparativos de su celebración más multitudinaria, la tercera edición de la Noche en Blanco, que tendrá lugar el próximo sábado, día 12. Una de las novedades de este año será la programación de actividades durante el día, por lo que, por primera vez, no se centrará todo en la noche. Además, la agenda nocturna también se ampliará hasta las dos de la madrugada.\nLa concejalía de Empleo, Economía y Empresa prepara un fin de fiesta más espectacular que en ediciones anteriores, aunque, de momento, su concejal responsable, Juan Antonio Alonso, prefiere guardar el secreto. “Estamos trabajando todavía en cerrar los detalles”, asegura Alonso, quien vive días de máximo ajetreo en su despacho, cerrando actos y negociando las últimas contrataciones y patrocinios. El Ayuntamiento lagunero no descarta en un futuro próximo la contratación de un director artístico para la organización de un evento cada vez más relevante.\nLa previsión es que más de 100.000 personas se acerquen el sábado día 26 al casco histórico de La Laguna. Las actividades estarán por toda la ciudad, desde San Benito hasta la plaza Pablo Zurita, en el denominado Cuadrilátero. Otra de las novedades de esta edición será la no presencia de parrandas, ni desfiles ni cabalgatas. La experiencia dice que este tipo de actos no son nada aconsejables en una noche con tanta masificación de público.\nUnos de los aspectos que más preocupa a la organización es la accesibilidad y la circulación de vehículos durante la noche. Para reforzar la oferta de aparcamientos, el Ayuntamiento se ha dirigido a la Universidad, solicitándole el uso gratuito de sus distintos campus como zona de estacionamiento gratuito. Además, Metropolitano de Tenerife ofrecerá ese día un servicio especial del tranvía, similar a los utilizados en Santa Cruz durante las fechas de Carnavales.\nAdemás de las múltiples actividades programadas desde el Consistorio municipal, también está prevista la activa participación de los distintas asociaciones y colectivos culturales que tienen su sede en el centro histórico, como el Ateneo y el Orfeón La Paz, además del Museo de Historia de Tenerife. El obispado no quiere ser menos y abrirá al público la iglesia de la Concepción la noche del sábado día 26. El salón de actos de Magisterio será otro de los puntos donde se desarrollen actividades esa jornada, junto al exconvento de Santo Domingo y el Teatro Leal. La programación definitiva se dará conocer la próxima semana en rueda de prensa.\nJunto a la III Noche en Blanco, La Laguna también celebrará ese día una nueva edición de La Laguna se mueve , convocatoria del Organismo Autónomo de Deportes dirigida al público infantil y juvenil, protagonizada por el deporte y el rechazo a las bebidas alcohólicas.


Batalla épica con pistolas de gomaespuma - Monologos\nBatalla épica con pistolas de gomaespuma\nEstoy seguro que alguna vez en tu vida has jugado con algún arco o pistola donde las balas eran de gomaespuma. Este tipo de juguetes tienen la ventaja que por muy fuerte que te den el dolor es mínimo, pero ¿siempre es así? Yo creo que no y más viendo la espectacular batalla que se montan los protagonistas del vídeo que os dejamos a continuación.\nTodo trascurre en una casa, donde dos personas están tranquilamente en el sofá, hasta que otro viene a picarlos. Hasta tal punto llega la cosa, que las típicas batallas de Rambo no será nada comparada con la que se monta en un segundo.\nDisparos, roturas de cristales, explosiones y muchas cosas más es lo que les ocurre a todos estos personajes durante la batalla. Lo que no me termina de convencer es como una bala de gomaespuma puede causar una explosión ¿será todo verdad o se tratará de efectos especiales? 🙂


by Miguel Angel Vale...\nMaterial para bachillerato en Biología\nClaudia Elina Carísimo\n, docentes en instituto San Miguel\nat instituto San Miguel\nBIOLOG 4TXPORT_Layout 1 18-10-10 11:33 Página 1 Luis Flores Prado • Rosa González Silva • José Aravena Rodríguez Año 2011 TEXTO PARA EL ESTUDIANTE 4º Educación Media BIOLOGÍA EDICIÓN ESPECIAL PARA EL MINISTERIO DE EDUCACIÓN PROHIBIDA SU COMERCIALIZACIÓN AÑO 2011 2.\npag 1 2 BIO 4:M media 18/10/10 12:16 Página 1 NOMBRE: CURSO: ESCUELA O LICEO: 3.\npag 1 2 BIO 4:M media 29/10/10 14:05 Página 2 El material didáctico Biología 4º, para Cuarto Año de Educación Media, es una obra colectiva, creada y diseñada por el Departamento de Investigaciones Educativas de Editorial Santillana, bajo la dirección general de: MANUEL JOSÉ ROJAS LEIVA COORDINACIÓN DEL PROYECTO: EUGENIA ÁGUILA GARAY COORDINACIÓN ÁREA CIENCIAS: MARISOL FLORES PRADO EDICIÓN: PAULA LANDAETA VELÁSQUEZ AUTORES: LUIS FLORES PRADO ROSA GONZÁLEZ SILVA JOSÉ ARAVENA RODRÍGUEZ REVISIÓN DE ESPECIALISTA: SERGIO FLORES CARRASCO CORRECCIÓN DE ESTILO: ASTRID FERNÁNDEZ BRAVO ISABEL SPOERER VARELA DOCUMENTACIÓN: PAULINA NOVOA VENTURINO JUAN CARLOS REYES LLANOS La realización gráfica ha sido efectuada bajo la dirección de: VERÓNICA ROJAS LUNA COORDINACIÓN GRÁFICA: CARLOTA GODOY BUSTOS DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN: XENIA VENEGAS ZEVALLOS ILUSTRACIONES DIGITALES: ALFREDO GALDAMES CID MARIELA PINEDA GÁLVEZ RAÚL URBANO CORNEJO CARLOS URQUIZA MORENO CUBIERTA: Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización escrita de los titulares del "Copyright", bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproducción total o XENIA VENEGAS ZEVALLOS parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el tratamiento informático, y la distribución en ejemplares de ella mediante alquiler o préstamo público. PRODUCCIÓN: GERMÁN URRUTIA GARÍN © 2009, by Santillana del Pacífico S.A. de Ediciones FOTO PORTADA: Dr. Aníbal Ariztía 1444, Providencia, Santiago (Chile) MICROFOTOGRAFÍA DE ESTREPTOCOCOS PRINTED IN CHILE Impreso en Chile por WorldColor Chile S.A. ISBN: 978-956-15-1499-7 Inscripción N° 176.859 www.santillana.cl 4.\npag 1 2 BIO 4:M media 18/10/10 12:16 Página 3 LUIS FLORES PRADO PROFESOR DE BIOLOGÍA Y CIENCIAS NATURALES, UNIVERSIDAD METROPOLITANA DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN DOCTOR EN CIENCIAS, MENCIÓN ECOLOGÍA Y BIOLOGÍA EVOLUTIVA, UNIVERSIDAD DE CHILE ROSA GONZÁLEZ SILVA JOSÉ ARAVENA RODRÍGUEZ LICENCIADA EN EDUCACIÓN BIOLÓGICA, MENCIÓN ENTOMOLOGÍA, PROFESOR DE BIOLOGÍA Y CIENCIAS NATURALES, PROFESORA DE BIOLOGÍA Y CIENCIAS NATURALES, MAGÍSTER EN CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN, UNIVERSIDAD METROPOLITANA DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN MENCIÓN GESTIÓN EDUCACIONAL, UNIVERSIDAD METROPOLITANA DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN 5.\nU1 4 - 7 BIO 4:M media 18/10/10 12:17 Página 4 Organización del texto El texto Biología 4º se organiza en cuatro unidades. A continuación se describen los tipos de páginas y algunas secciones que encontrarás en cada unidad. 1. Páginas iniciales de la unidad Mapa de la unidad Exploración inicial Acá podrás ver los contenidos, Te proponemos una actividad de Título de la unidad y los temas relacionados, que indagación sobre un tema importante abordarás durante la unidad. para iniciar el trabajo de la unidad. Texto de introducción Al finalizar la unidad Antes de comenzar al tema de la unidad. Sección en la que sabrás lo Actividad diagnóstica que te permitirá que vas a aprender una vez conocer cuánto sabes sobre los temas que estudies la unidad. que se tratarán en la unidad. 2. Desarrollo de contenidos Actividades Para aplicar lo que vas aprendiendo. Antes de seguir… Sección en la que te invitamos a descubrir cuánto has aprendido hasta el momento. Biodatos Información complementaria a los contenidos. 3. Trabajo con las actitudes Son dos páginas en las que se expone un tema, a partir del cual se proponen diversas actividades que te permitirán trabajar y desarrollar actitudes y hábitos tendientes al cuidado de la salud y del medio ambiente. 4 Organización del texto 6.\nU1 4 - 7 BIO 4:M media 18/10/10 12:17 Página 5 4. Lectura científica y Proyecto Se entrega un tema científico de actualidad. Incluye preguntas de Actividad experimental, en profundización y la que se plantea un reflexión sobre problema científico que el tema leído. deberás resolver. Fíjate en la advertencia sobre las medidas de seguridad que 5. Resumen debes considerar al realizar esta actividad. de la unidad Son dos páginas que presentan la síntesis de la unidad. Conectando conceptos Actividad que te ayudará a relacionar los principales conceptos revisados en la unidad. 6. Comprueba lo que aprendiste En cuatro páginas se presentan actividades Evaluándonos en grupo para que apliques Sección en la que te los contenidos invitamos a reflexionar tratados en la unidad. sobre tu aprendizaje, y el de tu grupo de trabajo, una vez trabajada la unidad. 7. Solucionario y Glosario Te presentamos las respuestas a la evaluación final de la unidad. El glosario incluye una breve definición de los conceptos más relevantes tratados en la unidad. Organización del texto 5 7.\nU1 4 - 7 BIO 4:M media 18/10/10 12:17 Página 6 Índice UNIDAD 1 Información génica y proteínas 1. Proteínas como expresión de la información genética 11 2. El material genético 12 3. Estructura del ADN 16 4. Continuidad del material genético. Replicación del ADN 20 5. Lectura y traducción del mensaje de los genes 24 6. Síntesis de proteínas 28 7. Mutaciones 30 8. Biotecnología: manipulación del material genético 32 9. Proyecto Genoma Humano 36 10. Proteínas con función catalítica: las enzimas 37 Trabajo con las actitudes: Aprueban la clonación de “híbridos” 40 Lectura científica: Bioética: disciplina en desarrollo 42 Proyecto: Extracción de ADN de células vegetales 43 Resumen de la unidad 44 Comprueba lo que aprendiste 46 Solucionario - Glosario 54 - 55 UNIDAD 2 Microorganismos y sistemas de defensa 1. Células eucariontes y procariontes 59 2. Bacterias 60 3. Virus 70 4. Sistema inmune 75 5. Tipos de inmunidad 77 6. Inmunidad y vacunas 84 7. Órganos del sistema inmune 85 8. Células del sistema inmune 86 Trabajo con las actitudes: Campaña de vacunación contra la influenza 88 Lectura científica: Papiloma humano: un virus silencioso 90 Proyecto: Observación de bacterias del yogur 91 Resumen de la unidad 92 Comprueba lo que aprendiste 94 Solucionario - Glosario 102 - 103 Biodatos : Información complementaria relacionada con el contenido. Biologí@net : Página web sugerida con información complementaria. R E FLEXIONA : Información relacionada con actitudes para leer y pensar. BIOLAB : Actividad práctica o experimental relacionada con los contenidos. 6 Índice 8.\nU1 4 - 7 BIO 4:M media 18/10/10 12:17 Página 7 UNIDAD 3 Biología humana y salud 1. Las infecciones bacterianas y el desarrollo de la humanidad 107 2. Bacterias patógenas 109 3. Tratamiento de enfermedades bacterianas 111 4. Infecciones virales agudas 117 5. Rechazo inmune: las transfusiones de sangre 128 6. Rechazo inmune: los trasplantes 130 7. Las alergias 132 8. Autoinmunidad 134 Trabajo con las actitudes: Buscando una cura para el sida 136 Lectura científica: Defensa contra la gripe aviar 138 Proyecto: Disposición a la donación de órganos en mi colegio 139 Resumen de la unidad 140 Comprueba lo que aprendiste 142 Solucionario - Glosario 150 - 151 UNIDAD 4 Organismo y ambiente 1. Interacciones entre los seres vivos 155 2. Competencia 156 3. Depredación 160 4. Herbivoría 164 5. Parasitismo 166 6. Simbiosis 169 7. Otras interacciones 171 8. Crecimiento de las poblaciones 172 9. Factores que regulan el crecimiento de las poblaciones 175 10. Composición de las poblaciones 177 11. La población humana 178 12. Formación de comunidades 181 13. Ecosistema y ser humano 183 Trabajo con las actitudes: Cambio climático y ser humano 184 Lectura científica: Impacto ecológico de la colonización española 186 Proyecto: Estudio de una comunidad natural 187 Resumen de la unidad 188 Comprueba lo que aprendiste 190 Solucionario - Glosario 198 - 199 Anexo: Medidas de seguridad en el trabajo de laboratorio 200 Índice de materias 204 Bibliografía 206 Agradecimientos 208 Índice 7 9.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 8 UNIDAD Información génica 1 y proteínas Hace 3.600 millones de años apareció la primera forma de vida en el planeta, célula origi- naria a partir de la cual descenderían todos los seres vivos. ¿Cómo se puede explicar la presencia actual de tantas formas diferentes de vida? Entre otros factores, por la variación de la información genética. ¿Dónde se encuentra esta información?, en el ácido desoxirri- bonucleico o ADN, el que a su vez se encuentra en los cromosomas. En esta unidad, te invitamos a un viaje hacia lo infinitamente pequeño que son las moléculas de la herencia, el ADN, y a desentrañar su importancia para todos los seres vivos. Al finalizar la unidad: • Entenderás y explicarás las relaciones existentes entre genes, proteínas y fenotipo. • Explicarás experimentos clásicos que revelaron al ADN como la molécula de la herencia. • Explicarás la composición química del ADN y de los ácidos nucleicos en general. • Comprenderás las implicancias científicas y sociales del desarrollo de la biotecnología. 8 Unidad 1 10.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 9 Mapa de la unidad Estructura de los Genoma Código genético ácidos nucleicos humano Implicancias éticas Replicación, ADN: material transcripción hereditario y traducción Ingeniería genética Acción Proteínas Mutaciones enzimática Fenotipo Antes de comenzar ¿Cuánto sabes del siguiente tema? Copia las preguntas en tu cuaderno y frente a cada una escribe: 1 si no sabes su respuesta; 2 si tienes una idea general; y 3 si sabes lo suficiente como para explicársela a un compañero o compañera. 1. ¿Qué es la información genética? 2. ¿Dónde se encuentra la información genética en las células? 3. ¿Cómo se produce la variabilidad en las especies? 4. ¿Qué importancia tiene el material genético para la mantención de la vida? Información génica y proteínas 9 11.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 10 Exploración inicial ¿Cómo se expresa la información genética? Antes de empezar Formen un grupo de trabajo y discutan en torno a las siguientes preguntas: • ¿Qué es el ADN? • ¿Qué determina que una especie sea distinta de otra? • ¿Cuáles son las causas de la variación dentro de una misma especie? Antecedentes Las características propias de cada organismo son la manifestación de la información contenida en los genes que se encuentran en los cromosomas ubicados en el núcleo de las células del cuerpo. Esta información se transmite a través de los gametos en la reproducción sexual. Los genes se expresan dando forma y función a Células las proteínas que conforman las estructuras orgánicas y las que regulan las reacciones químicas que ocurren en Organismo las células, determinando sus características. El fenotipo Núcleo de un organismo, es decir, sus propiedades observa- bles, tanto estructurales como funcionales, dependen tanto del genotipo, o los genes que tiene una célula, Cromosomas como de los efectos del ambiente. Gen Entendiendo el fenómeno Para responder la pregunta inicial deben realizar una investigación en diferentes fuentes (libros de biología, diccionarios, internet, etc.) sobre qué es la información genética, qué determina y dónde se encuentra. Resultados Sinteticen la información recopilada copiando y completando en sus cuadernos una tabla como la siguiente: Información genética Lo que es no ader Lo que determina tu cu ia en Cop Se ubica en Análisis Discutan y respondan grupalmente las siguientes preguntas: 1. ¿Cómo se expresa la información genética? 2. ¿Se puede detener la expresión de los genes? 3. ¿Qué importancia tiene el núcleo en la división celular? 4. ¿Por qué el fenotipo no está determinado solo por los genes? 10 Unidad 1 12.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 11 1 Proteínas como expresión de la La información contenida en los genes, la regulación información genética de su expresión y los estímulos provenientes desde el ambiente determinan el momento y la cantidad en que se producen las proteínas, que pueden ser Cada célula de un organismo contiene en su núcleo estructurales o funcionales, es decir, originar estruc- información genética que gobierna, junto al am- turas o cumplir funciones enzimáticas que regulan el biente, toda su actividad y se transmite fielmente a metabolismo. En las células, cada gen se puede las otras células durante la mitosis. El ADN humano encontrar en varias formas. A estas formas se les se encuentra empaquetado en 46 cromosomas, en conoce como alelos. el núcleo celular, que mide 0,006 mm de diámetro. Los genes se expresan originando las proteínas, las En algunos casos, una mutación en un gen conduce que contribuyen a la determinación de fenotipos a la síntesis de una proteína alterada. Esta, a su vez, (como el color del pelo o la forma de la nariz, por puede traducirse en la presencia de una enfer- ejemplo). Sin embargo, el fenotipo no está solo medad, como el albinismo. Esta enfermedad con- determinado genéticamente: siste en una alteración de la enzima que cataliza la formación del pigmento melanina, encargado de dar FENOTIPO = GENOTIPO + AMBIENTE color a la piel. Actividad 1 I NTERPRETAR Observa la imagen y responde las preguntas en tu cuaderno. Núcleo de un melanocito A B C Alelo normal Alelo normal Alelo mutado Cromosomas 14 Alelo normal Alelo mutado Alelo mutado Enzima Reacción Tirosina Melanina Tirosina Melanina Tirosina Fenotipo del Pigmentado Pigmentado Albino melanocito Fuente: MINEDUC. Programa de estudio Biología. Cuarto Año Medio. Segunda edición, 2004. Página 27. a. ¿Qué diferencias existen entre los cromosomas 14 de la columna A, B y C? Explica. b. ¿Qué alteración se produce en la enzima en el caso C? c. Investiga las formas que tienen las proteínas llamadas clatrina y actina e indica las propiedades de su forma, para explicar su función. Información génica y proteínas 11 13.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 12 2 El material genético logró conocer los mecanismos básicos que explican la herencia de los rasgos o caracteres de padres a hijos. Así se inició la Genética, ciencia que estudia los ¿Cuál es la composición química del material genéti- problemas relacionados con la herencia y la variabi- co?, ¿de qué manera se llegó a conocer? En 1865, de lidad que existe entre los organismos vivos. los trabajos del monje agustino Gregorio Mendel, se En 1928, Friedrich Griffith realizó un importante experimento, llamado transformación bacteriana, A Inyección en el que demostró que las “moléculas de la heren- cia” podían pasar de una bacteria a otra modifican- do el fenotipo. En este experimento se utilizan las El ratón muere cepas de la bacteria Streptoccocus pneumoniae: una Células de la cepa S vivas cepa llamada “S”, cuyas colonias poseen una superfi- cie lisa y que produce la muerte de ratones, y otra Inyección cepa llamada “R”, cuyas colonias tienen superficie B rugosa y que no producen letalidad en los ratones de laboratorio. Células de la El ratón sobrevive En 1944, Oswald Avery y su equipo de investigado- cepa R vivas res se propusieron identificar la molécula responsa- Inyección ble de la transformación bacteriana, descubierta por Griffith. Para esto, aislaron las diferentes clases de C moléculas de la cepa S y analizaron el efecto de cada una sobre el fenotipo de las células de la cepa Células de la El ratón sobrevive R, al añadirlas al medio de cultivo. El resultado de su cepa S muertas investigación fue que solo una clase de moléculas, el Inyección ácido desoxirribonucleico (ADN), produjo la transformación bacteriana observada por Griffith. Este experimento permitió identificar al ADN como D la molécula responsable de la herencia. El ratón muere Células de la cepa R vivas Células de la cepa R vivas y células Células de la cepa S de la cepa S muertas vivas extraídas del ratón muerto Representación del experimento de Griffith. Actividad 2 I NVESTIGAR Responde las siguientes preguntas en tu cuaderno. a. Describe los experimentos de Griffith y justifica las pruebas hechas por él. b. En el caso de las bacterias de la cepa rugosa que se transformaron, ¿continuarán con esa característica?, ¿la heredarán a sus células hijas? c. ¿Qué harías para reconocer la molécula responsable de la transformación bacteriana? d. Investiga sobre el experimento de Hershey y Chase, de 1952, y explica su importancia en la determinación de la composición del material genético. 12 Unidad 1 14.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 13 2.1 Composición química del material Las bases nitrogenadas se dividen en dos grupos: las genético que tienen dos anillos fusionados en su estructura (un hexágono y un pentágono), que se denominan ¿Cuál es la composición química del ADN? El ADN purinas, y las que tienen solo un anillo (un hexágo- es un ácido nucleico que corresponde a un políme- no), llamadas pirimidinas. ro formado por la combinación de cuatro monóme- ros: los nucleótidos. Cada nucleótido está formado El descubrimiento y caracterización del ADN como por moléculas más pequeñas: una base nitrogenada, molécula responsable de la herencia fue un hallazgo un azúcar (desoxirribosa) y un grupo fosfato. Los sorprendente debido a la notable simpleza de esta cuatro tipos de nucleótidos difieren solo en el tipo molécula, ya que la combinación de solo cuatro de base nitrogenada que contienen. Esta base tipos de nucleótidos es la responsable de todas las puede ser: adenina, timina, guanina y citosina, abre- características hereditarias de los seres vivos. viadas como A, T, G y C, respectivamente. Actividad 3 OBSERVAR • Observa los esquemas que representan a los cuatro nucleótidos que forman el ADN y escribe en tu cuaderno qué bases nitrogenadas corresponden a purinas y cuáles son pirimidinas. O O N H Nucleótido de guanina. O G 7 5 6 1 N O=P O CH2 8 9 43 2 O N N NH2 O H NH2 H Nucleótido de citosina. O =P O CH2 O C 5 4 3 N 6 1 2 O N O O O H CH3 H Nucleótido de timina. O=P O CH2 O 5 4 3 N T 6 1 2 O N O O H NH2 N Nucleótido O =P O CH2 O 7 5 6 1 N de adenina. A 8 9 43 2 O N N OH H Biodatos La presencia de 4 bases nitrogenadas origina un inmenso número de combinaciones posibles. Esta cantidad de combinaciones se calcula mediante la fórmula 4n, donde 4 es el número de bases nitrogenadas posible y n es igual al número de nucleótidos. Por ejemplo, para un fragmento de ADN con 10 nucleótidos, podríamos formar 1.048.576 combinaciones diferentes. Información génica y proteínas 13 15.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 14 2.2 Flujo de información génica desde el mayor actividad de síntesis proteica, convertían al ADN a las proteínas ARN en el candidato de intermediario entre el gen y la proteína, lo que se pudo establecer a través del Como ya hemos visto, la información para la sínte- experimento de “pulso y caza”. Este experimento sis de las proteínas se encuentra contenida en los consiste en hacer crecer células, en medios de cul- genes que se encuentran en el núcleo, en el caso de tivo adecuados, y agregar moléculas precursoras de las células eucariontes. Sin embargo, la síntesis de ARN previamente “marcadas” con pulsos de uraci- proteínas se realiza en el citoplasma. ¿De qué lo radiactivo. El uracilo es una base nitrogenada manera la información codificada en los genes se presente en el ARN. La célula incorpora estos pre- “traslada” desde el núcleo hasta el citoplasma? En un cursores marcados y los utiliza para producir molé- principio, los investigadores sospechaban la existen- culas de ARN. De esta manera, es posible seguir la cia de una molécula intermediaria que transmitía la pista del movimiento de las moléculas de ARN en información desde los genes hasta las proteínas. las células, puesto que la radiación de los precurso- res puede ser detectada con películas fotográficas Alrededor de 1920 se descubrió una molécula de sobre las que las partículas irradiadas dejan huellas. ácido nucleico formada por unidades nucleotídicas Así, se pudo establecer que el ARN era producido similares al ADN, y que se denominó ácido ribo- en el núcleo celular y luego de un tiempo se trasla- nucleico o ARN. La similitud de la composición daba hacia el citoplasma, siendo la responsable del entre ambas moléculas y el hecho de que el ARN traspaso de la información desde los genes a las se encontraba en gran cantidad en células con proteínas. Precursores de ARN irradiados Núcleo mpo Tiem Tie po Citoplasma Representación del experimento de pulso y caza. Actividad 4 ANALIZAR Analiza el esquema del experimento de pulso y caza, y luego responde las preguntas que se plantean a con- tinuación. a. ¿Por qué es necesario detectar la posición del ARN a diferentes tiempos? b. ¿Cuál es la hipótesis que este experimento intenta poner a prueba? c. ¿Qué resultados habrían permitido rechazar la hipótesis? Dibújalos en tu cuaderno. 14 Unidad 1 16.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 15 2.3 El flujo de información génica ¿Cuáles son las etapas en el flujo de información desde el gen a la proteína? ¿Qué diferencias químicas se observan entre el ADN y el ARN? Ambas son moléculas de ácido Los descubrimientos relacionados con el flujo de la nucleico pero existen algunas diferencias entre información contenida en los genes llevaron a ellas. En primer lugar, la molécula de ARN es usual- enunciar el llamado dogma central de la biología mente una hebra simple, a diferencia del ADN que molecular, que plantea que la información genéti- cuenta con una doble hebra. Además, mientras la ca contenida en el ADN es transcrita en forma de molécula de ADN tiene un azúcar del tipo desoxi- ARN y traducida en proteínas. La única excepción rribosa, el ARN posee el azúcar ribosa. Finalmente, a esta regla son los virus ARN, que tienen ARN el ARN posee tres de las cuatro bases nucleotídi- como molde para ADN, y así forman ARN y pro- cas en su estructura: adenina (A), guanina (G) y teínas. Son los llamados retrovirus que, en el pro- citosina (C) y, en lugar de timina, posee uracilo (U). ceso de transcripción inversa, sintetizan ADN de doble hélice tomando como molde su ARN. Replicación Transcripción Traducción ADN ARN Proteínas Función biológica Transcripción inversa Representación del dogma central de la biología molecular. El material genético (ADN) se transcribe en ARN, que sirve de molde para las proteínas. Biodatos Actividad 5 ANALIZAR Una célula eucarionte de un mamífero produce aproximadamente 10.000 proteínas diferen- Observa el esquema de esta página y respon- tes, de las cuales la mayor parte son enzimas. de las preguntas en tu cuaderno. a. ¿Qué entiendes por replicación? b. ¿En qué consisten la transcripción y la traducción? Información génica y proteínas 15 17.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 16 3 Estructura del ADN En la molécula de ADN, las bases nitrogenadas de ambas hebras se unen mediante enlaces químicos, llamados puentes de hidrógeno. La adenina se Para entender mejor cómo se realiza la transmisión encuentra apareada con la timina a través de dos de la información desde el gen a la proteína se puentes de hidrógeno, mientras que la guanina se requería conocer en detalle la estructura del ADN. aparea con la citosina mediante tres puentes de En 1953, los científicos James Watson y Francis hidrógeno. Aunque los puentes de hidrógeno son Crick analizaron los resultados obtenidos del estu- enlaces fáciles de romper, la acción conjunta de dio con difracción de rayos X de la molécula de cientos de miles de ellos otorga estabilidad al ADN. ADN, que habían realizado otros investigadores. Esta metodología consiste en dirigir rayos X sobre fibras de ADN cristalizado, de manera que estos rayos, al chocar con los átomos de la molécula, des- vían su trayectoria y son captados a través de una película fotográfica. Este tipo de análisis, sumado a otros antecedentes, permitió proponer un modelo tridimensional de la molécula de ADN. Una de las propiedades del modelo de Watson y Crick es que una hebra del ADN se une a la otra hebra a través de sus bases nitrogenadas, de acuer- do a la siguiente regla: una base púrica se une con una base pirimídica. Más aún, la adenina se une con la timina y la guanina lo hace con la citosina. Por lo tanto, cada secuencia de nucleótidos tiene una secuencia complementaria. Por ejemplo, la secuencia complementaria de AATCGTTA es: TTAGCAAT. Biologí@net Watson y Crick @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ propusieron Conéctate a la página @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ la estructura del ADN www.educacionmedia.cl/web e ingresa el código @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ como una doble hélice. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ 10B4016. Allí encontrarás más información sobre @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ la estructura del ADN. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ Recuerda que las direcciones y sus contenidos @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ pueden cambiar. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ Actividad 6 I NTERPRETAR Y PREDECIR De acuerdo a la imagen, responde en tu cuaderno las siguientes preguntas. a. ¿Qué puedes establecer con respecto a la orientación de las hebras de ADN? b. ¿Qué quiere decir que las hebras son antiparalelas? c. ¿Cuál es la secuencia complementaria de una hebra cuya secuencia es: TTAGCTTTACCCGGA? d. ¿Qué sucederá con la estructura de la molécula de ADN si se cambia una purina por una pirimidina en una de las hebras, sin cambiar su base complementaria? 16 Unidad 1 18.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 17 3.1 Empaquetamiento del ADN ¿Todos los seres vivos poseen la misma cantidad de ADN? La cantidad de ADN de las células presenta En eucariontes, el ADN se encuentra asociado con grandes variaciones entre los diferentes tipos de diferentes tipos de proteínas que posibilitan su organismos. Por ejemplo, una bacteria contiene enrollamiento. Según su grado de compactación, el alrededor de mil veces menos ADN que una célu- ADN puede encontrarse en dos formas: eucro- la humana; y las células de maíz tienen casi el doble matina y heterocromatina. La eucromatina es de ADN que nuestras células. ADN laxo, que se expresa frecuentemente, es decir, participa activamente en la síntesis de proteí- nas y la heterocromatina es ADN altamente com- pactado, y no se expresa. ¿Cuántas moléculas de ADN existen en nuestras células? En cada cromosoma hay una molécula de ADN altamente empaquetado. Por lo tanto, los 46 cromosomas presentes en nuestras células somáti- cas corresponden a 46 moléculas de ADN asocia- das con proteínas. Antes de la división celular ocurre la duplicación del material genético, el que luego es repartido entre las células hijas. Luego de la duplicación, cada cro- mosoma contiene dos moléculas de ADN de doble hebra cada uno. Es decir, cada célula puede llegar a contener 92 moléculas de ADN. Además, en cada mitocondria existe una pequeña molécula de ADN circular. En la fotografía, se observan células vegetales en división, con el ADN altamente empaquetado en los cromosomas. Actividad 7 I NVESTIGAR Averigua, en enciclopedias o en Internet, y res- ponde las preguntas que se plantean a conti- nuación. a. ¿Qué diferencias estructurales presenta el ADN de las células procariontes en compa- ración al ADN de las células eucariontes? b. ¿Cómo se denominan las proteínas que están aso cia das al ADN y que posi bi li tan Biodatos su enro lla mien to? Actualmente se sabe que más del 90% del material genético de las células humanas no c. Busca dos ejemplos de enfermedades causa- participa en la síntesis de proteínas. En las das por una anomalía en el número de cromo- bacterias, casi todo el genoma tiene una fun- somas de las células de un individuo. ción en la síntesis proteica. Información génica y proteínas 17 19.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 18 3.2 Relación entre genes y proteínas Actividad 8 ANALIZAR Los genes corresponden a segmentos de ADN ubi- Reunidos en parejas, analicen la genealogía de cados en lugares específicos de los cromosomas, la enfermedad fenilcetonuria y respondan las preguntas que se plantean a continuación. llamados locus. A un conjunto de locus se le deno- mina loci, que corresponde al plural. En la teoría cromosómica de la herencia se estable- ce que los cromosomas son los portadores de los genes. Cada gen puede estar representado por más de un alelo, es decir, pueden existir variantes de un mismo gen. ¿Cuál es la diferencia molecular que existe entre los diferentes alelos?, ¿qué relación exis- te entre esta diferencia y la estructura y función de las proteínas? Como ya sabemos, los genes se encuentran forma- dos por una serie de nucleótidos ordenados en la hebra de ADN en forma de “palabras” construidas a partir de secuencias de cuatro “letras” (nucleóti- dos): A (adenina), G (guanina), C (citosina) y T Genealogía de la fenilcetonuria. Recuerda que (timina). Así, dos alelos difieren entre sí en la los círculos representan mujeres y los cuadrados hombres. Ambos de color negro representan la secuencia nucleotídica que contienen. Por ejemplo, manifestación del rasgo. si un gen está constituido por 2.000 nucleótidos y la secuencia de los últimos 10 nucleótidos de uno de sus alelos es AATCGCCTAT, otro alelo de este mismo gen podría contener la siguiente secuencia a. ¿Qué tipo de herencia presenta esta nucleotídica: AAACGCCTAT. En resumen, un gen enfermedad: dominante o recesiva? contiene información para la síntesis de una proteína específica. b. ¿Por qué los heterocigotos son sanos y los homocigotos recesivos son enfermos? La diferencia en uno o más nucleótidos puede dar origen a la síntesis de proteínas similares, pero c. Si esta enfermedad se debe a una alteración de la enzima que convierte la que difieren en la composición de unos cuantos fenilalanina en tirosina, ¿cuántos genes aminoácidos que las constituyen. En este sentido, la están involucrados en esta enfermedad? variación en la composición nucleotídica, entre dife- rentes alelos, da origen a diferencias en la estructu- ra y, por lo tanto, en la función de una proteína. Biodatos Entre las enfermedades de base hereditaria encontramos la fenilcetonuria. Esta enfermedad se caracteriza por la ausencia de la enzima fenilalanina hidroxilasa que convierte al aminoácido fenilalanina en tirosina. Como resultado no se puede metabolizar la fenilalanina. Los altos niveles de este aminoácido son tóxicos para el sistema nervioso central durante los primeros años de vida, período durante el cual el cerebro se encuentra en desarrollo. Por lo que, si no se trata a tiempo, puede ocasionar un retardo mental severo. Averigua la frecuencia de esta enfermedad y cómo puede detectarse en recien nacidos. 18 Unidad 1 20.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 19 3.3 Alteraciones del ADN ¿Qué ocurre si se altera el material genético? El material genético se puede ver alterado por azar o por factores externos, que pueden ser físicos, quími- Base mutada en el ADN cos o biológicos. A estas alteraciones se les llama mutaciones. No todas las mutaciones tienen un determina efecto negativo en el organismo, algunas mutacio- nes pueden ser ventajosas y otras son consideradas Hemoglobina anormal neutras. Al introducir nuevas variaciones genéticas, las mutaciones son muy importantes en la evolución que provoca de las especies. Glóbulos rojos Las enfermedades causadas por mutaciones son lla- en forma de hoz madas de base hereditaria. Una mutación en el ADN tiene un efecto sobre la secuencia de aminoá- que determinan cidos de una proteína, lo que provoca que la proteí- na no cumpla apropiadamente la función esperada. Observa lo que ocurre al alterar, en un aminoácido, Destrucción de los Alteración de la Acumulación la secuencia de la proteína hemoglobina. circulación de glóbulos rojos en glóbulos rojos (por acumulación) ganglios que produce que provoca que produce Esquema que muestra las consecuencias de la sustitución de aminoácidos en la hemoglobina. ¿Qué sistemas Falla en la irrigación orgánicos se ven alterados en las personas que Anemia Daño ganglionar sanguínea padecen anemia falciforme? que ocasiona Daño Daño cardíaco Daño renal Daño cerebral Daño pulmonar gastrointestinal ANTES DE SEGUIR... 1) Una hebra de ADN sufre una separación de sus c) ¿Qué consecuencias puede tener dicha alteración puentes de hidrógeno entre las bases nitrogenadas en el material genético? de adenina y timina. A partir de esta situación, responde las siguientes preguntas en tu cuaderno. a) Esquematiza la secuencia, con su hebra comple- Otra forma de aprender mentaria. • Imagina que tu profesor te pide ayuda para evaluar el trabajo de unos estudiantes de otro b) Si la separación se debiera a que en los sitios curso, de la construcción de una maqueta de donde se ubica la timina, esta fuera reemplazada ADN. ¿Qué elementos considerarías para eva- por citosina, entonces, ¿se puede volver a formar luar? Escríbelos en tu cuaderno. el puente de hidrógeno? Información génica y proteínas 19 21.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 20 4 Continuidad del material genético. Replicación del ADN Actividad 9 I NTERPRETAR ¿Cómo se transmite el material genético de genera- ción en generación? ¿Qué importancia tiene este Reúnanse en parejas para analizar los gráficos que repre- hecho? sentan la duración de las etapas del ciclo celular en células que han sido sometidas a rayos ultravioleta y en un grupo En las gónadas de los seres vivos (ovarios y testículos) control. Luego, respondan las preguntas que se plantean a se multiplican las células germinales las cuales, poste- continuación. riormente, producirán gametos a través de la meiosis. 2 horas Una vez ocurrida la fecundación, se forma un cigoto 4 horas Grupo control. que se dividirá miles de veces para formar un nuevo G2 M individuo. G1 10 horas 2 horas S M La importancia de la replicación del ADN radica en que asegura la continuidad de la información genética 8 horas G2 8 horas durante el crecimiento y la reparación de los tejidos. G1 Además, este proceso asegura la continuidad de la S información genética de padres a hijos, a través de las 10 horas generaciones. Por otro lado, gracias a la replicación ha Células sometidas a rayos UV. 8 horas sido posible la continuidad de la vida desde nuestros ancestros hasta los organismos actuales, entre ellos, a. ¿Qué etapas han experimentado un cambio en el tiem- los seres humanos. po de duración? b. Recuerden los eventos que ocurren durante las etapas del ciclo celular y den una posible explicación del efec- to de los rayos ultravioleta. Testículos Ovarios Replicación Replicación de ADN de ADN Multiplicación de células formadoras de gametos M MEIOSIS Células hijas Espermio Ovocito G2 Condensación Cromátidas de los Cigoto cromosomas; desaparición de la membrana Formación Replicación nuclear; de la membrana de ADN segregación de los nuclear; cromosomas citoquinesis G0 División de células somáticas Sín sis G1 te de ADN Repetidas divisiones celulares S Ciclo celular. La perpetuación de la vida también depende de la replicación. 20 Unidad 1 22.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 21 4.1 Hipótesis sobre los mecanismos Además, la replicación es bidireccional, esto quie- de la replicación re decir que, a partir de un punto de origen, se replican ambas hebras de ADN. Los extremos de El mecanismo de la replicación ha tenido al menos cada una de las hebras son denominados 5’-P (fos- tres explicaciones o hipótesis: la replicación conser- fato) y 3’–OH (hidroxilo) y las dos hebras se alin- vativa, la semiconservativa y la dispersiva. ean en direcciones inversas (una en sentido 5’ 3’ y la complementaria en el sentido inverso). En Conservativa: este modelo presenta una doble los organismos eucariontes existen varios puntos hélice original que permanece intacta, formándose de origen de replicación y este proceso ocurre una doble hélice completamente nueva. siempre en el sentido 5’ 3’ Semiconservativa: cada molécula nueva de ADN está formada por una cadena nueva o recién sinte- Origen tizada y una cadena antigua u originaria. 5’ PC 5’ 3 ’ 5’ 3’ 5’ PC 3’ Dispersiva: en este modelo la vieja molécula se 3’ rompe y las nuevas moléculas se construyen con 3’ precursores viejos y nuevos. 3’ 5’ 3’ 5 ’ 3’ 5’ 5’ A partir de las investigaciones científicas, se lo- gró determinar que la replicación del ADN es Cebador “Primer” semiconservativa, ya que cada molécula de ADN está formada por su hebra original y otra hebra Replicación bidireccional. nueva o recién sintetizada. PC = Punto de crecimiento. (horquilla de replicación). Replicación conservativa Replicación semiconservativa Replicación dispersiva Las tres hipótesis de la replicación. Biologí@net @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ Conéctate a la página www.educacionmedia.cl/web e ingresa el código 10B4021. Luego, explica a tus compañeros @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ los experimentos de Messelson y Stahl que determinaron el mecanismo real por el que el ADN se replica. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ Recuerda que las direcciones y sus contenidos pueden cambiar. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ Información génica y proteínas 21 23.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 22 4.2 Proceso de replicación AATCTCGAG, la enzima “leerá” esta secuencia y sintetizará la secuencia complementaria: ¿Cómo ocurre la replicación? En este proceso inter- TTAGAGCTC. La ADN polimerasa actúa gracias a vienen varias enzimas que lo facilitan. El proceso se una serie de pequeños segmentos de ARN “cebado- inicia con la descondensación de la cromatina: a res”, complementarios al ADN correspondiente y medida que el ADN se separa de sus histonas (pro- que se unen a sus nucleótidos. Al finalizar la replica- teínas sobre las cuales se enrolla el ADN), comien- ción, estos fragmentos son retirados por la ADN zan a unirse al material genético las enzimas que ini- polimerasa. ciarán la replicación propiamente tal. ¿En todos los seres vivos la replicación es igual? Se La separación de las hebras de ADN se produce ha observado que las bacterias y virus tienen un solo gracias a unas enzimas llamadas girasa y helicasa. Al origen de replicación; en cambio, en cada uno de los separarse, las hebras forman estructuras en forma cromosomas de un mamífero, existen numerosos de Y, llamadas horquillas de replicación, a través de orígenes de replicación, por lo que el proceso ocu- las cuales se desplazan las enzimas que catalizan la rre simultáneamente en varios puntos, lo que per- replicación del ADN. mite que la replicación de un cromosoma comple- to ocurra en pocos minutos. La principal enzima que cataliza la replicación es la ADN polimerasa. La hebra de ADN “leída” por Hebra de ADN molde esta enzima sirve como molde para la síntesis de una hebra complementaria. Por ejemplo, si la secuencia de un trozo de la hebra molde es ADN polimerasa Horquilla de replicación Hebra de ADN complementaria Actividad 10 COMPRENDER a. A partir del siguiente esquema de ADN, coloca las bases nucleotídicas que faltan en los recuadros. A C A C C A C A G T T G C T T G G G T G T A A C A G b. Luego, escribe el producto de la replicación, señalando cuáles son las nuevas hebras de ADN sintetizadas a partir de cada hebra molde. 22 Unidad 1 24.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 23 4.3 Fidelidad de la replicación lugar la evolución. Los efectos de las mutaciones tienen relación con el tipo de organismo y las con- ¿Se equivoca el mecanismo de replicación? A pesar diciones que los rodean: algunas mutaciones de la alta velocidad de este proceso, este es alta- pueden ser favorables, otras desfavorables y mente eficiente, pues muchos errores de la repli- muchísimas neutras. cación son corregidos. Como sabes, el ciclo celular se divide, generalmen- te, en cuatro etapas: M (mitosis), G1, S (síntesis de ADN) y G2. Durante la etapa G1, la célula “che- quea” sus condiciones para dividirse, tales como el tamaño y el estado del ADN. Durante la etapa S, tiene lugar la replicación del ADN. Luego, durante etapa G2 la “maquinaria de reparación” del ADN repara los errores que podrían haber ocurrido durante la replicación. De esta manera, si durante la replicación se han acumulado suficientes errores, la etapa G2 se alarga, hasta que el ADN esté en con- diciones de continuar el ciclo celular. Los mecanismos que aseguran una correcta replica- ción dependen de la acción de la ADN polimerasa, que va corrigiendo errores a medida que sintetiza la nueva hebra, y de otras enzimas de reparación que corrigen los errores. Si una base nucleotídica ha quedado mal apareada en la doble hebra, enzi- mas especiales de reparación reconocen la defor- A lo largo del tiempo, mación que se produce en el ADN y corrigen este las mutaciones, error. Por ejemplo, si una secuencia de la hebra entre otros factores, han favorecido la evolución molde es AATTGTAA y en la hebra nueva se ha de las especies. sintetizado TTAAGATT, entonces ha ocurrido un error de replicación, pues se ha incorporado G en la quinta posición, en vez de C. Este error es corre- gido por las enzimas de reparación, considerando la información de la hebra molde. Los errores de replicación que no son detectados constituyen una fuente importante de variación genética: las mutaciones, necesarias para que tenga Biologí@net @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ Conéctate a la página www.educacionmedia.cl/web e ingresa el código 10B4023. Encontrarás de la replicación, @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ en inglés. Obsérvalas e intenta, con lo que ya conoces, traducir las explicaciones. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ Puedes presentar este trabajo como un proyecto entre los subsectores de inglés y biología. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ Recuerda que las direcciones y sus contenidos pueden cambiar. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ Información génica y proteínas 23 25.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 24 5 Lectura y traducción del mensaje existe una C (citosina), la maquinaria enzimática de los genes agrega una G (guanina) a la molécula de ARN en formación, y viceversa. Si existe una T (timina) en la molécula de ADN, agrega una A (adenina) en la ¿Cómo se interpreta la información contenida en de ARN. Sin embargo, como en el ARN no existe los genes? De acuerdo a lo estudiado hasta ahora, timina (T) sino que uracilo (U), la secuencia queda claro que el intermediario entre el ADN y TAAGCCG será transcrita como AUUCGGC en las proteínas es el ARN, que “transporta” la infor- el ARN respectivo. mación genética hasta los sitios de síntesis de pro- teínas. El “mensaje” de los genes es “leído” en el núcleo y transformado en un mensaje de ARN. El ARN se traslada desde el núcleo al citoplasma Núcleo celular y su mensaje es leído, pero esta vez para Citoplasma sintetizar una cadena de aminoácidos, es decir, una proteína. De esta manera, el ADN contiene información que determina primero el tipo de ARN y luego el tipo de proteínas sintetizadas. ADN 5.1 Transcripción ARN ARNm ARNm Se conoce como expresión génica al proceso por el cual se PROTEÍNA lee un gen para producir una molécula de ARN y luego una prote- ína. Los genes inician su expresión cuan- do las enzimas que se encuentran en el núcleo forman una molécula de ARN, con el mensaje genético del ADN, proceso conocido La información genética está almacenada como transcripción. en el núcleo, donde es leída, llegando luego al citoplasma para ser interpretada. ¿Qué determina el inicio de la transcripción? Para que esto ocurra, deben existir señales al interior de la célula que indiquen qué genes deben expresarse. Por ejemplo, la hormona del crecimiento estimula Actividad 11 APLICAR la expresión de genes que codifican proteínas y A partir de la siguiente secuencia de ADN: enzimas involucradas en la proliferación de algunos tipos celulares en nuestro cuerpo. ACTCGCGTAAATCAGCCGCGGTA La transcripción es un proceso complejo que ocu- rre en varias etapas, y en el que participan muchas a. Escribe la secuencia de la hebra de ADN complementaria. enzimas. Esta maquinaria de enzimas lee la secuen- cia de ADN contenida en un gen y, a la vez, sinte- b. Escribe la secuencia del ARNm que se for- tiza una molécula de ARN complementaria. Esto maría a partir de la hebra de ADN original. quiere decir que cuando en la secuencia de ADN 24 Unidad 1 26.\nU1 8-29 BIO 4:M media 18/10/10 12:18 Página 25 La molécula de ARN experimentará algunas trans- localización de un gen, uniéndose a una región cer- formaciones antes de salir del núcleo de la célula, cana al sitio de inicio. Este sitio está constituido por proceso denominado maduración. Como la molé- la secuencia de tres nucleótidos: TAC, y a esta cula de ARN resultante de la transcripción lleva un región cercana se le denomina región TATA o caja “mensaje” genético desde el núcleo al citoplasma, a TATA. Estas proteínas se denominan factores de este tipo de ARN se le ha denominado ARN men- transcripción, y facilitan la actividad de las enzimas sajero o simplemente ARNm. de transcripción. El ADN que va a transcribirse debe ser “leído” Una vez que el factor de transcripción se ha unido pero, como en el núcleo este se encuentra enrolla- a una región cercana al gen, la enzima ARN poli- do y asociado a proteínas (las histonas), la primera merasa inicia la lectura del ADN y la síntesis del etapa de la transcripción consiste en la desconden- ARNm complementario. El nombre de esta enzima sación de la cromatina. refleja su función: sintetizar polímeros de ARN. La ARN polimerasa comienza la síntesis de ARN a Una vez que el ADN se encuentra en estado partir de la lectura de la secuencia TAC y finaliza al “laxo”, comienzan a actuar las mismas enzimas que llegar a una secuencia de término, conformada por participaron en la replicación, girasa y helicasa, que alguno de los siguientes trinucleótidos: ATT, ACT producen la separación de las hebras de ADN. Al o ATC. mismo tiempo, proteínas especiales “detectan” la ADN Enzima que separa las hebras de ADN (helicasa) Factor de transcripción Secuencia de inicio A ARN polimerasa A. En la transcripción, la enzima girasa desenrolla y ARNm la helicasa separa las hebras de ADN; y un factor de transcripción se une a una de las hebras de ADN, cerca de la secuencia de inicio. Secuencia de término B B. Luego, la ARN polimerasa comienza la síntesis del ARNm, hasta llegar a una secuencia de término. Información génica y proteínas 25 Recommended


Las crónicas fotográficas de una abuela japonesa de su nieta y su caniche gigante - Cultura Inquieta\nHay algo extraordinario en el comportamiento humano que tienen algunas mascotas hacia sus dueños, es increíblemente tierno como un perro puede entablar una relación afectiva, e incluso maternalista hacia un niño.\nNos parece realmente divertido ver como Riku accede a todos los juegos que Mame le propone; jugar a las cocinitas, disfrazarse, "buscar a Wally" o echar la siesta juntos, forma parte del día a día de esta extraña pareja que parece salida de un cuento o una película infantil.\nRiku cuida de Mame y toma actitudes cariñosas en sus poses, de manera totalmente humana.\nLa abuela de Mame ha popularizado esta relación en su cuenta de Instagram que cuenta cada vez con más seguidores; en ella también hay imágenes de Mame con otros dos caniches gigantes llamados Gaku y Qoo, pero se nota la debilidad por su blanca mascota.\nUna vez más, quedamos totalmente rendidos ante la humanidad de algunas de nuestras mascotas, esas que, a veces, parecen entender mucho mejor que nosotros que es el amor, la entrega y el afecto incondicionales.


Cuando se habla de enseñanza es inevitable pensar en términos de profesor a alumno, de maestro a discípulo. Pero lo que en realidad se intenta trasmitir a través de estos artículos es algo que trasciende lo meramente personal. Writes Emilio J. Gomez.\nIt's one perennial wisdom que es a un mismo tiempo la esencia nuclear de todas las tradiciones, porque es común a todos los seres humanos. No es posible atribuírsela a nada ni a nadie en particular, sea grupo o individuo.\nBy DRAFTING • 30 May, 2017 • Sección: Inner silence


la cocinita de tere: mayo 2014\nPlato fácil, rápido y sin manchar nada de nada.\n- 300 gr. de almejas chirlas\n- 500 gr. de calamares limpios y en anillas\nPonemos las chirlas con agua una cucharadita de harina, para que suelten toda la arena y las impurezas.\nPonemos en el vaso los ajos y programamos 3 seg, velocidad 6. Con a espátula bajamos lo que haya quedado en las paredes.\nAgregamos el aceite y programamos 4 m. velocidad 1, temperatura 100º. Agregamos el pimentón, el laurel y el vino, programamos 2 m. velocidad 1, temperatura varoma, sin cubilete, para favorecer la evaporacion.\nAñadimos el agua, la sal, la pimienta y los calamares. Programamos 20 m. velocidad 1, temperatura varoma.\nPasado este tiempo, metemos las judías previamente enjuagadas con agua y le damos 5 m. mas de tiempo.\nEn este tiempo, ponemos las chirlas al microondas hasta, que se abran.\nUna vez transcurrido el tiempo, sacamos las alubias a una fuente y le incorporamos las almejas y ya lo tenemos listo para servir.\nPublicado por tere en 13:47 No hay comentarios:\n- café ( puede ser descafeinado )\nHacer café y azucararlo, al gusto\nMontar con unas varillas el azúcar con las yemas, cuando ya estén con consistencias le añadimos el queso y mezclamos con movimientos envolventes.\nAparte montamos la nata y lo mezclamos a la crema de las yemas, seguimos mezclando con movimientos envolventes para que no se nos baje la mezcla.\nMojamos los bizcochos de soletilla con el café y lo ponemos de base en las copas que vayamos a servirlo.\nA continuación llenamos la copa con la crema.\nDejamos en la nevera, hasta la hora de servirlo, que lo podemos adornar con cacao en polvo por encima o bien como a cada uno le guste, pero siempre teniendo en cuenta que se adornara en el momento de servirlo a la mesa, por que de lo contrario cogería humedad y se pondría feo el adorno.\nAperitivo muy rico, en mi tierra se les llama agrios y no son ni mas ni menos que boquerones marinados en vinagre. Una tapa muy rica, pero eso si, con mucho cuidado pues al fin y al cabo es pescado crudo y tenemos que tener la precaución de congelarlo siempre como mínimo 48 horas, antes de marinarlo.\nNo os lo perdáis, están muy ricos.\n- 2 o 3 clavos de olor\nLimpiamos de espinas, tripas y cabezas los boquerones, los dejamos en filetes, los enjuagamos y metemos al congelador 48 h.\nPasado este tiempo los sacamos y dejamos descongelar.\nHacemos una mezcla con vinagre y agua. aproximadamente un 75% de vinagre y un 25% de agua, le añadimos unos granos de pimienta, el laurel y los clavos.\nColocamos los filetes de pescado en un taper ordenados por capas y entre capa y capa de boquerones, añadirle un puñado de sal, esparcida por los boquerones.\nUna vez terminamos con todos los boquerones les añadimos la mezcla de vinagre y agua y lo dejamos en la nevera durante dos días.\nUna vez pasados los dos días ( hay gente que los deja unas horas, pero a mi me gustan mas curados), los escurrimos bien del vinagre y los ponemos en otro taper. Cortamos ajos en laminas y perejil, se lo añadimos a los boquerones y cubrimos bien con aceite de oliva.\nDejamos un par de horas para que se macere bien con el aceite y ya los tenemos listos para servir.\nServir con unas patatas fritas de bolsa.\nLos que sobren se dejan en el taper con el aceite, hasta la próxima vez que nos apetezca tomar. Pueden durar unos 15 días sin estropearse, aunque están tan ricos que es imposible que duren mas de un par de días.\nPublicado por tere en 9:09 No hay comentarios:\nComo ya tenemos el verano encima os voy a poner esta receta de salpicón, por lo fácil y frequita que esta.\nEs ideal para los días de playa, puesto que cuando llegas de la playa ya lo tienes hecho y fresquito, listo para tomar.\n- 300 gr. de pulpo cocido\n- 75 gr. de olivas sin hueso\n- 100 gr. de pimiento rojo en trozos\n- 100 gr. de pimiento verde en trozos\n- 200 gr. de cebolla partida en cuartos\nEn el microondas abrimos los mejillones. Sacamos y cuando estén fríos los partimos en trocitos. Los ponemos en un bol y cortamos en trocitos el pulpo cocido y los langostinos pelados y los ponemos junto con los mejillones.\nPonemos en el vaso de la thermomix, la cebolla, los pimientos,las olivas, el aceite, la sal y el vinagre.\nTroceamos durante 3 seg. velocidad 4, si nos queda algún trozo de pimiento sin trocear, vale la pena sacarlo y trocearlo fuera, sino se nos puede triturar todo mucho y no serviría.\nLe añadimos todo esto al bol de los mejillones. Mezclamos bien y al frigorífico, hasta la hora de comer.\nSi queremos hacer un plato mas completo para que nos sirva de plato principal le podemos añadir patatas cocidas en taquito y plato listo!!!!!!!\nYa nos esta llegando el verano y va apeteciendo un heladito de vez en cuando, así que aquí os dejo este que hice el otro día y esta muy rico. Espero que os guste.\n- un paquete de barritas tipo kinder ( hacendado)\n- 75 gr. de avellanas tostadas y picadas\nPonemos las mariposas en el thermomix y montamos las claras de huevo, con unas gotas de limón, 4 m. velocidad 3 1/2. Apartamos a un bol grande.\nPonemos las avellanas y picamos 6 seg. velocidad 4. Le añadimos las barritas de kinder y la tableta de chocolate, picamos 6 seg. velocidad 4.\nAñadimos la leche evaporada, el azúcar y la miel. Mezclamos bien y vertemos en el bol de las claras montadas. Mezclamos con movientos envolventes para que no se bajen las claras.\nMetemos la mezcla en un bol al congelador y cuando este duro, pero no congelado lo sacamos lo partimos y lo metemos en el vaso de la thermomix, lo ponemos a velocidad 10, hasta que quede una masa homogenea ( a este proceso se le llama mantecar y sirve para que el helado no se cristalice y como su nombre indica salga mantecoso y suave).\nMetemos al congelador y una vez congelado ya lo tenemos listo para tomar.\nAquí os dejo una receta típica de la mancha. Suele hacerse en semana santa, pero en verano con el calorcito están super ricos, puesto que se meten en la nevera y están fresquitos y muy ricos.\n- miga de pan del día anterior o mas días\n- cortezas de naranja y limón (sin la parte blanca)\nBatimos los huevos en un bol y le vamos añadiendo la miga de pan desmenuzada. Hacemos una pasta blandita y dejamos reposar unos 10 m.\nPonemos en la sartén el aceite y dejamos que se caliente y con la ayuda de una cuchara, vamos ayudandonos y metiendo cucharadas de masa. dejamos que se doren y sacamos a un plato.\nUna vez tengamos toda la masa frita, dejamos apartada y nos ponemos a hacer el almíbar.\nEn un cazo ponemos el azúcar con unas gotitas de limón y dejamos que se haga caramelo. Introducimos el agua y con una cuchara de madera vamos moviendo para que se deshaga el caramelo.\nuna vez disuelto el caramelo introducimos el palo de canela, las cortezas y los clavos. Dejamos hervir el almibar, hasta que coja consistencia, unos 10 m.\nCon la ayuda de la cuchara de madera vamos metiendo los panecillos en el almíbar, dejamos unos minutos hirviendo. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.\nUna vez frió conservamos en un taper metido en la nevera y quitándoles las cortezas de naranja y limón para que no amargen.\nMuchisimas gracias a mi amiga Lucia que ha sido la que me ha enseñado a hacer los panecillos. Gracias.\nPublicado por tere en 10:34 2 comentarios:


Relatores | Argentina-Bolivia, un partido en los libros\nArgentina-Bolivia, un partido en los libros\n"¿Y si resulta que de pronto se descubre que Maradona no nació en la Argentina sino en Bolivia?". Otro mágico relato de Ariel Scher en la previa del partido por las Eliminatorias.\nHay expertos en literatura que aseguran que la mejor frase publicada alguna vez en un libro lleva la firma de William Shakespeare: "Ser o no ser". Hay otros expertos que sostienen que la mejor de las mejores es "Puto el que lee esto", brevedad irresistible con la que el Negro Fontanarrosa inaugura su cuento "Palabras Iniciales". Y hay una tercera especie de expertos literarios que sólo abre la boca cuando está por transcurrir el fútbol de Argentina-Bolivia y proclama que, si se trata de oraciones insuperables, ninguna vencerá nunca esta del mendocino Rodolfo Braceli: "¿Y si resulta que de pronto se descubre que Maradona no nació en la Argentina sino en Bolivia?".\nBraceli dejó ese apunte cumbre entre los materiales futboleros que entrecruzan verbos sobre el fútbol de Argentina y de Bolivia en un tramo de "De fútbol somos", un libro ancho en el que viaja de ida y de vuelta entre el ensayo y la ficción con la fluidez de los que narran fenómeno. Pocos tipos retrataron tanto y tan bien al Diego como él, pero allí apeló a ese interrogante para provocar reflexión sobre los bolsones de discriminación que anidan en algunos sectores sociales de la Argentina. En eso, su texto se emparenta con uno del escritor boliviano Edmundo Soldán Paz, que en los ochenta residía en Buenos Aires y recibió la visita de su hermano para compartir, entre otros disfrutes, un Boca-River. En Boca, se destacaba Milton Melgar (que luego vistió los colores de River), tan brillante en la mediacancha como Paz Soldán generando páginas. De golpe, le sucedió lo que detalló en su artículo "¡Dejen de molestar, bolivianos!": "De pronto, la hinchada de River comenzó a corear: '¡Bolivianos, bolivianos, bolivianos!' La reacción de los hinchas de Boca en torno nuestro me impactó; decían cosas del tipo: 'Nos jodieron estos gallinas. Y ahora, ¿cómo les respondemos?'. No, no había forma. Para los hinchas de Boca, el peor insulto que se les podía decir era 'bolivianos'. Por suerte, mi hermano no entendió lo que pasaba; cuando me preguntó por qué los gritos de 'bolivianos', le dije, procurando disimular mi rabia, que era la forma en que la hinchada de River reconocía el talento de Melgar".\nPaz Soldán conocía de lo que hablaba. Aunque el grueso de su obra no remite ni a penales ni a marcadores de punta, domina los latidos que gobiernan los estadios: estudió en la Universidad de Alabama, en Estados Unidos, becado no por su arte con las palabras y sí por sus calidades con la pelota, en un paso clave para orientar su trayectoria como fabulador de historias. En "Río Fugitivo", una novela que anuda con belleza la existencia con la literatura, hay un futbolista argentino fracturado y sueños de cancha que van y vienen. Algunas alusiones amagan guiños a Jorge Luis Borges, el más célebre despotricador contra el fútbol que parió la Argentina, admirador, en cambio, de Ramiro Tamayo, un poeta boliviano que jamás publicó su poemario, de acuerdo con lo que reconstruyó el diplomático argentino Albino Gómez. Aclaración para minuciosos: según precisó Borges, Ramiro Tamayo carecía de vínculo con Franz Tamayo, un notorio poeta de Bolivia, sin rastros futboleros a la vista, pero con al menos una expresión deportiva: "Hay espíritus desnudos como atletas y otros descarnados como esqueletos". Si lo sabrán quienes miran partidos buenos y malos.\nComo el fútbol, la literatura a veces es una colección de lógicas y otras veces opera como una colección de casualidades. Vaya a saber cuál de estas dos dimensiones hizo que el apellido de aquel poeta reverenciado por Borges reapareciera futbolizado en una crónica argentino-boliviana de Roberto Fontanarrosa. En abril de 1997, a punto de que la Selección de celeste y de blanco visitara a Bolivia en La Paz en las Eliminatorias conducentes al Mundial de Francia, el Negro firmó una pintura a la que tituló "La Quiaca nos deja sin excusas". Ni Borges se hubiera podido resistir al primer eslabón de esa cadena de risas: "¿Juega Fornari?", nos consulta Diego Tamayo, corresponsal del diario de Chuquisaca 'La Voz de la Vicuña'. Le contesto que no. Que Fornari integró aquel famoso 'equipo fantasma' que, dirigido por el Cabezón Sívori, venció 1 a 0 a Bolivia en las eliminatorias del Mundial 74. Tamayo disculpa su desconocimiento aduciendo que Bolivia está muy aislada por su falta de salida al mar. Pero insiste; que bien podría estar jugando Fornari, ya que, como todos sabemos, "los fantasmas no tienen edad".\nCierto que aquella aventura de la Selección fantasma, un grupo de muchachos separado de la Selección principal al solo efecto de aclimatarse a las alturas en los comienzos de la década del setenta, parece un cuento más audaz que cualquier cuento. Y ofrenda el desenlace de asombros que rescata Fontanarrosa gracias al gol del sanjuanino Oscar Fornari. Ocurre que en los pasados zurcidos entre argentinos y bolivianos sobre el pasto abunda lo previsible pero se intercalan asombros que la literatura captura muy bien. En esa línea de perplejidades, Gabriel Kavlin, un joven escritor de Bolivia que forma parte de la página futboxmedia.com, concibe "Herencia", con Miguelito, futbolista de seis años, un protagonista que quiebra las épocas: sueña ahora, en estos días, pero no se propone emular a Lionel Messi o a Cristiano Ronaldo sino a Leopoldo Luque, el centrodelantero con el que Argentina fue campeón mundial en 1978. Está lleno de transmisiones orales el fútbol: a Miguelito lo inspiran los relatos de su abuelo. Y desanda asombros, precisamente, Juan José Panno en un texto del blog Misión Qatar dedicado a la coincidencia temporal entre la goleada por 6 a 1 de Bolivia a la Argentina que dirigía Maradona en las Eliminatorias para el Mundial 2010 y la muerte del ex presidente Raúl Alfonsín. A propósito de Maradona: el día en que se murió, María Galindo, ensayista y escritora boliviana, anotó: "Un rebelde al que no pudieron domesticar pero sí pudieron confundir y destruir".\nAlgo de Argentina suele golpear la puerta de entrada a los textos futboleros bolivianos. Se nota en la antología hermosa "Domingo por la tarde", toda con cuentos compilados por Ricardo Bajo. Y también en el aporte sociológico de Luis H. Antezana en "Un pajarillo llamado Mané", que incluye una mención al 3 a 2 con el que Bolivia superó a Argentina en el Sudamericano de 1963, en la que fungía de local, para encaminar uno de los primeros pasos rumbo a salir campeón. Insalteable episodio que Antezana recupera: a nada del cierre, Bolivia percibió que se le esfumaba la posibilidad del triunfo porque falló un penal, pero la vida no se agota ni cuando insinúa que se agota y, en una maniobra siguiente, Camacho embocó el tanto de la victoria.\nJuan Sasturain, director de la Biblioteca Nacional argentina, pobló de fútbol a su novela "La lucha continúa", en la que hay un espacio llamado "Mr. Bolivia Gym", acaso parodiando al Míster Chile de la troupe luchadora de Martín Karadagian y sus Titanes en el Ring. Sin embargo, su contribución más memorable a los enlaces de fútbol entre Argentina y Bolivia fue su cobertura de la Copa América de Bolivia en 1987. En la final, Brasil se impuso a los locales por 3 a 1 en el bello estadio Hernando Siles. Sasturain siguió el duelo en tierra boliviana pero bien distante de allí: se desplazó hasta La Higuera, donde mataron al Che Guevara, y palpitó cómo se respiraba el partido en ese sitio. Aquella Copa América anticipó la reticencia de ciertos clubes para ceder a sus jugadores, por lo que otro enviado especial, Horacio Pagani, la definió -sólo en ese sentido- como "la Copa de la mala gana". Igual, había mucho para explorar. Al cabo, Pagani terminó charlando de fútbol y de esperanzas, en la plaza principal de Cochabamba, con alguien que era ex delantero y se volvería jefe de Estado: Evo Morales.\nLa referencia a las crónicas se torna inevitable porque persisten algunas inolvidables sobre los Argentina-Bolivia de Eliminatorias. Tal vez ninguna porte tanta carga descriptiva y literaria a la vez como la de Osvaldo Ardizzone, en El Gráfico, para el magro 1 a 0 argentino de 1969 en la Bombonera que anticipaba que no habría pasaporte hacia México 70. Y hay crónicas maravillosas como "El secuestro más extraño del fútbol", de Axel Ayala Ugarte, sobre lo que consiste, efectivamente, el más extraño de los secuestros, el del La Paz Fútbol Club, en El Alto. Ahí al comienzo del segundo párrafo, infaltable, un argentino mete un centro para un ataque que acabará en gol. O como la que, en su libro "De América", incorpora el argentino Alejandro Droznes, uno de los pocos testigos de un Petrolero del Chaco de Bolivia-Universidad Católica, al que la argentinidad se le cuela en las retinas cuando ve correr a su compatriota Matías Defederico.\nSalvedad imprescindible: nada del fútbol de Argentina, o del fútbol de Bolivia o del fútbol que los une y los separa arriba de un rectángulo verde sería factible sin arbitrajes. Y árbitro campeón en cualquier torneo de árbitros fue y será William Brett Cassidy, figura de "El hijo de Butch Cassidy", el cuento en el que el siempre grande y siempre hincha de fútbol Osvaldo Soriano inventa el Mundial de 1942 en la Patagonia. William, cuyo progenitor ejerció de pistolero real con un tránsito por esa geografía, debe abandonar la Argentina y marcha a Bolivia para otro destino. O para otro cuento: "Últimos días de William Brett Cassidy". ¿Qué hace semejante crack en ese periplo? Huella argentina, huella de Soriano: dirige un partido entre huelguistas del estaño y tropas del gobierno.\nTanto fútbol y tanta literatura en Argentina y en Bolivia. Tanto fútbol y tanta literatura entre Argentina y Bolivia.\nNo hay respuestas enteras, pero vale ir detrás de una que enhebró la escritora boliviana Camila Urioste: "El fútbol es una metáfora de la vida humana, que también es un juego, que también se juega en equipo, que también depende del destino, que es impredecible y apasionante y cada partido es una oportunidad irrepetible, pero a veces, paradójicamente, hay segundas oportunidades, y a veces es injusto o casi siempre es injusto pero no importa, ahora ganas y mañana pierdes y pasado vuelves a ganar. Y a veces gana el peor y a veces nada tiene sentido, pero el disfrute está en el encuentro, en el juego mismo, en el sudor y el grito y el intento. La literatura también es un juego en el que te juegas la vida”.\nQuizás no alcance para competir con "Ser o no ser".\nArgentina goleó a Bolivia y quedó como líder del grupo


El precio del marisco se dispara a pesar de la escasa demanda\nB. Nestar / F. Salgado / A. García 09 noviembre 2021 12:01 h.\nNavidad marisco centolla lonja\nUn marinero muestra dos de las primeras centollas de la campaña de Navidad en O Grove. JAVIER CERVERA-MERCADILLO\nLas placeras confían en que la vuelta de la centolla a las lonjas estabilizará la situación y reavivará el interés de cara a la Navidad ►Los primeros ejemplares se subastaron en O Grove a 24,40 euros el kilo, mientras que en Bueu un fallo técnico impidió el recuento total\nLa campaña de Navidad no se queda al margen de la subida de precios que están sufriendo todos los alimentos a raíz del aumento en la factura de la luz, del petróleo y de los problemas de distribución a nivel mundial. Al encarecimiento de productos como la carne, los huevos o la leche, se suma ahora el marisco.\nEn el Mercado de Abastos de Pontevedra, crustáceos como la cigala han registrado ya un aumento del 50% en comparación con campañas anteriores. Mientras la cigala pequeña se solía vender a estas alturas del año a un precio de 25 euros, ahora mismo se encuentra a 37. Lo mismo ocurre con las cigalas de mayor tamaño, que normalmente estaban a 35 euros y ahora rondan los 50.\nAnte esta situación, todo parece indicar que estas Navidades estarán marcadas por una mayor incertidumbre entre la población. De hecho, en la Plaza de la ciudad del Lérez apenas han notado un incremento en la demanda. "Está todo muy parado, incluso peor que otros años", apunta Beatriz Otero, una de las placeras.\n"Es verdad que la gente normalmente deja las compras para última hora, pero este año lo notamos aún más. Algunos se empiezan a animar pero es que el marisco está muy caro", insiste María Dolores Búa, otra de las vendedoras del Mercado de Pontevedra.\nLo que sí están empezando a notar estas placeras es el aumento en las ventas de mariscos como el camarón. "La gente está comprando bastante camarón porque es lo que mejor congela", explica Búa.\nA pesar de la cautela demostrada por parte de la ciudadanía, las vendedoras confían en que la situación mejore a raíz de la campaña de la centolla. Este lunes se abrió la veda de este marisco y esta semana ya se pueden comprar las primeras piezas.\n"Esta semana es el punto de inflexión porque esperamos que con la vuelta de la centolla, bajen los precios del resto de mariscos y la gente se anime más. Creo que empezaremos a notarlo ahora porque mucha gente aprovecha que viene a comprar centolla y se llevan otras cosas", explica María Dolores.\nDe hecho, esta placera ha recomendado a muchos de sus clientes esperar a que esto suceda. "Tengo clientes que querían llevarse cigala estas últimas semanas y yo misma les he dicho que esperasen mejor a esta semana que es cuando llega la centolla e igual bajaban el resto de precios".\nMisma esperanza la de Beatriz Otero, que insiste en la necesidad de que "mejore un poquito la situación", ya que "dependemos muchísimo de esta campaña, la Navidad es la mitad de nuestro año, así que esperamos que la demanda aumente".\nSUBASTAS EN O GROVE. La apertura de la campaña de la centolla en O Grove deparó unos resultados que el patrón mayor de su cofradía, Antonio Otero, calificó de "regulares". Fueron 3.400 los kilos que trajeron al puerto las sesenta embarcaciones que faenaron, como es habitual, en el entorno de la isla de Sálvora.\nEl primer lote fue vendido a 24,40 euros el kilo, y el último (menos de cien kilos), a nueve, que ese el precio mínimo establecido. Tanto las cotizaciones como el volumen son similares a los registrados en la misma jornada de la temporada anterior.\nEn los resultados de la apertura influyó decisivamente un factor: el mar estaba quieto, y también que soplase un viento suave del norte, porque enfrío el agua. Esta conjunción provocó que el crustáceo no abandonase sus escondrijos para salir a comer, cosa que hace cuando las corrientes revuelven el fondo, circunstancia que suele coincidir con una temperatura algo más elevada. A favor de los marineros jugó la baza de que no hubo luna y la noche fue oscura. Por otra parte, las capturas que realizan los submarinistas (que no disponen de autorización para hacerlo) también influyen negativamente.\nNo obstante, en la flota grovense tampoco otorgan demasiada importancia a los primeros resultados porque la temporada es larga y tienen claro que la climatología acabará conviertiéndose en su aliado. Por otra parte, en el balance de la campaña el momento clave serán las fechas próximas a las festividades navideñas, porque se incrementa la demanda y suben los precios.\nBUEU. Un problema informático de última hora marcó este lunes la primera jornada tras la veda en la lonja de Bueu, donde finalizaron la tarde pasadas las 20.30 horas sin un dato exacto del total de kilos subastados, así como su precio medio.\nLas contabilizaciones puntuales permitieron conocer el precio máximo de la jornada, que alcanzó los 18,80 euros el kilo, y el mínimo, que se desplomó hasta los 7,50 euros. Además, los vendedores retiraron un total de 200 kilos de la subasta, que regresan este martes a la lonja nuevamente.\nDesde la cofradía, el patrón mayor de Bueu, José Manuel Rosas, insiste en que se trata de precios especulativos, que irán asentándose a medida que de comienzo la campaña. "Esperamos que el consumo se reactive" y, aunque "cada año no es igual" y la incertidumbre es siempre compañera en el sector, se espera, al menos, repetir los resultados obtenidos el año pasado.\nO Grove impulsa las Xornadas do Centolo\nLa Asociación de Empresarios, Comerciantes e Hostaleiros de O Grove (Emgrobes) colabora con el Concello, la Xunta de Galicia y la Confraría San Martiño de O Grove en la organización de una una serie de actividades de promoción de las Xornadas do Centolo, que fueron presentadas el lunes en el Museo da Salga, en Punta Moreiras, un acto al que acudieron el alcalde, José Cacabelos, y Sonia Lorenzo, jefa territorial de la Consellería de Mar.\nEntre las acciones promocionales figura la difusión del programa en el que están implicados nueve restaurantes y siete hoteles de la localidad, en los que el centollo será la propuesta estrella entre los días 8 y 12 de diciembre.\nDentro de las iniciativas previstas figuran una demostración culinaria, actividades en la lonja y de la Confraría do Centolo Larpeiro, pasacalles, subastas de las centolas más grandes, para donar su importe una entidad sen ánimo de lucro y entrega de diplomas a los marineros jubilados.\nEl marisqueo cambia su plan extractivo por la demanda de fina\nUna mariscadora enseñando almeja fina, este lunes. GONZALO GARCÍA\n[SERAFÍN ALONSO] El marisqueo a pie ha cambiado su plan extractivo de este mes por la demanda de almeja fina en el mercado. El sector satisfizo este lunes el requerimiento de los compradores al ampliar el cupo de los mariscadores, que además de ocho kilos de japónica pudieron recoger uno más de la citada variedad de bivalvo autóctono.\nEl resultado de la jornada de trabajo en las playas de A Seca, en Poio, y Os Praceres, en la parroquia pontevedresa de Lourizán, ha sido "bo" para las tres cofradías que faenan en la ría de Pontevedra. Los precios en lonja han sido notables a pesar de no haberse iniciado la campaña de Navidad, la más importante del año a nivel de facturación.\nLa subasta de fina se cerró en la tarde de este lunes en la lonja de Campelo con valores que oscilaron entre los 36 euros de la almeja de menor tamaño y los 58 de la más grande, la de tipo extra. El precio medio de este año para esta variedad se sitúa en 35,49 euros, según datos extraídos de la Xunta. La cotización de la japónica fue más tímida: de 13,01 a 18,11 euros el kilo.\nEL 17 SE REPITE. El marisqueo a pie volverá a repetir el mismo sistema de cuotas (ocho de japónica y uno de fina) el próximo día 17. El resto de las jornadas de trabajo pactadas para noviembre, ocho en total, mantendrán el anterior plan de cupos.\nEl sector emplea a más de 400 personas entre las cofradías de San Telmo, San Andrés y San Gregorio.\nJavier Ramos (Efe) 21/05/22


Docente asesinada por feminicida en Laureles – capitanbado.com\nDocente asesinada por feminicida en Laureles\nUna docente identificada como Isabel Sánchez fue asesinada a tiros supuestamente por parte de su esposo. Ocurrió en el barrio Virgen María de la ciudad de Laureles, Ñeembucú. El presunto autor se fugó tras el crimen y está siendo buscado por las autoridades.\nPOR ABC COLOR 18 DE OCTUBRE DE 2019 – 19:57\nFeminicidio en Laureles, Ñeembucú.Foto Gentileza\nSegún datos preliminares de la Policía, la víctima falleció a consecuencia de aparentemente dos impactos de bala y el sospechoso fue identificado como Encarnación Cáceres, presuntamente marido de la víctima.\nEl presunto feminicida se encuentra aún prófugo y está siendo buscado por las autoridades. Según testigos, la pareja habría mantenido una acalorada discusión en la vía pública, tras lo cual el presunto asesino desenfundó su arma y efectuó los disparos contra la mujer.\nEl presunto asesino, Encarnación Cáceres, actualmente prófugo.\nSegún informó nuestro corresponsal Miguel Rodríguez, el vehículo que usó el agresor para fugarse, un Toyota Noah, se encontró a 7 km del lugar donde ocurrió el hecho, en un lugar conocido como compañía Lomas. El fiscal Rubén Riveros Medina fue asignado al caso.


Crece apetito por los seguros | EL UNIVERSAL - Cartagena\nCrece apetito por los seguros\nEn Colombia la cultura para protegerse mediante un seguro de vida, crece a un mayor volumen que en otros países de la región, así lo reveló la revista Sigma, de marzo de 2009, de la Suiza de Reaseguros.\nMientras la industria aseguradora nacional tuvo un crecimiento real de 14,9 por ciento en 2008, en países como Brasil y Argentina, el incrementó fue de alrededor de 8,4 por ciento y 12,1 por ciento, respectivamente.\nEn el país el crecimiento estuvo impulsado por los ramos de vida que alcanzaron un aumento de 40,9 por ciento. Según el director de la Cámara Técnica de Vida de Fasecolda, Armando Zarruk, el incremento más alto fue en rentas vitalicias y conmutación pensional.\nLos seguros de no vida crecieron 4,7 por ciento. En general, América Latina reportó un crecimiento del 8,4 por ciento en las emisiones de primas.\nA pesar de que Colombia tuvo uno de los mejores comportamientos de la Región, es el resultado conjunto de los países emergentes el que se resalta en el ámbito asegurador.\nSegún un ranking elaborado por la Fundación Mapfre, los ingresos de estos mercados fueron los que impulsaron el crecimiento de las aseguradoras europeas.\nPÉRDIDAS TÉCNICAS EN EL SECTOR\nA pesar del crecimiento de la colocación de las pólizas, en 2008 hubo pérdidas técnicas.\nLos desembolsos para cubrir las indemnizaciones por siniestros de sus asegurados, sumado a los gastos necesarios para el funcionamiento de las compañías, superaron los ingresos por primas de seguros.\nEsto generó una pérdida técnica de 690 mil millones de pesos. El resultado neto llegó a ser positivo, gracias a los rendimientos de las inversiones del portafolio de las reservas.