El Periódico de Zalamea\nMemorias de un Diletante, Luis Zalamea\n(Clic sobre el capítulo que desee leer)\nINYECCION DE NUEVA VIDA\n"Lo único que debemos temer es al propio temor"\nPor ahora sigamos en tiempo existencial, relegando a segundo plano la relación cronológica para no confundir demasiado al lector en la recta final. La publicación de los Diálogos con Julio Mario Santo Domingo el 7 de septiembre de 2003 fue una inyección de vida nueva en mi vejez. Gracias a ello, superé la depresión que me abrumaba ante el aplazamiento indefinido o permanente de mi amado proyecto hasta se esfumara en el olvido. Pude renovar mi amada rutina de madrugar, escribir, visitar restaurantes en plan de reseñarlos, nadar una hora diaria en el "lecho acuático" de nuestra piscina, descansar bajo los mangos y mimar a nuestros perritos en sus brincos y juegos. Incluso, con Beba y con ellos reanudamos largas caminatas al atardecer por nuestro barrio, donde ya nos conocen y saludan como en cualquier pueblo acogedor de campo.\nCon las clases que Beba dicta en el colegio Montessori, además quedé a mis anchas tres veces a la semana para disfrutar mi soledad con la compañía silenciosa de mi perros consentidos, que sólo quiebran para ladrarle como locos al cartero, el más odiado de cuantos extraños osan violar su "territorio", que es también el mío. Por ello me cayó como un bálsamo una columna sobre la soledad que por esos días escribió en "El Tiempo" Eduardo Escobar, demostrando una vez más la calidad de escritores que nos legó en Colombia el "Nadaísmo".\nDice Eduardo: ".quienes hemos vivido solos largo tiempo sabemos que la soledades irreductible, como la vivencia religiosa, insalvable por las palabras. Es una sensación nítida e imprecisa. A la vez. De caras y colores cambiantes en las personas y los tiempos. Tiene un sabor y una textura en cada hora, en cada edad, y según la humedad del aire. No es igual por la mañana que por la tarde".\n¡Cuanta razón tiene! Para mí la soledad en la mañana me llena de expectativa, como esperando a una amante. En cambio por la tarde me parece una intrusa indeseable. Pero sigo citando al talentoso Eduardo: ".la soledad cuenta con defensores apasionados. Entre los pensadores de la misantropía, como Schopenhauer. Y los místicos contemplativos. Uno la llamó soledad sonora. Algunos la asumen como un impedimento o una carga. Otros la gozan como un regalo celeste. La soledad puede ser laboriosa, creadora y aguda. No tiene que conducir al tedio, la amargura o la inutilidad. Ni triste ni alegre. Ni ríe ni bosteza. Es una injusticia convertirla en camino de melancólicos, tímidos y payasos jubilados. Se necesita enteraza para aguantarnos solos".\nEstoy totalmente de acuerdo. Entereza para no caer en la autoconmiseración que va derechito a la depresión. Pero es mejor que prosiga Escobar: "La soledad es mujer. Suena cursi. Pero es cierto. Mujer fatal. Y madre. Y esposa amorosa. Útero de revelaciones. Y maestra sutil. Su enseñanza es simple: todo lo que no soy yo es superfluo. Dice. Seres, pensamientos y cosas."\nY para rematar, una conclusión literaria: "Sartre dijo que la literatura es una comunicación con los muertos. El que lee se asomaría como Odisea a la charla de los difuntos. Simona de Beauvoir, en Ceremonia del adiós, elegía de un sapo dialéctico, testigo tuerto de una era turbulenta, recuerda cómo pidió permiso en la morgue para abrazar su cadáver, tibio todavía. Gesto inútil de afecto por uno que dijo que el infierno son los demás. Habían intentado, juntos, el milagro estrafalario de reconciliar la soledad con el amor".\nNo pude menos de pensar que, según ya he dejado constancia en estas memorias, algo similar habíamos pretendido Emma Bejarano y yo al intelectualizar el amor, lo que a la larga destruyó los sentimientos iniciales sin llegar nunca a la sublimación intelectual.\nMuy a propósito de la soledad, Antoine de Saint Exupéry, piloto francés, pionero de la aviación mundial, y autor de "El Principito", uno de los libros de mayor acogida a nivel internacional de todos los tiempos, que murió volando hacia Marsella en julio de 1946 en una misión contra la ocupación de los nazis, sintetizó soledad, silencio y amor en esta frase lapidaria: "El amor comienza donde no hay ya qué esperar. El amor es ante todo ejercicio de la plegaria que es el aprendizaje del silencio".\nLas reflexiones de Escobar y de St. Exupéry sobre la soledad en función de amor y de silencio, me llevaron a evocar los pensamientos de otro Eduardo amigo mío que ya ha figurado veces en este libro, Eduardo Arrarte. A su manera de hombre práctico y luchador forjado en la calle por su propio esfuerzo, alguna vez me dijo a propósito de la vejez que nos rondaba a ambos: "Lo que pasa, Luchito, es entre más años vivimos, nos atemorizan mucho más una infinidad de cosas que en nuestra juventud tomábamos a la ligera". Por este motivo en la actual coyuntura compleja de mi vida me propuse perderle miedo al temor. Por algo encabeza este capítulo como epígrafe la frase famosa de mi ídolo el presidente Franklin Delano Roosevelt. Desafiando al temor él logró reponerse de la poliomielitis en sus años mozos para después ser electo cuatro veces a la presidencia, circunstancia única en la historia que permitió a los Estados Unidos emerger de la Gran Depresión de los años treintas y luego impulsar a los Aliados a vencer a Alemania y Japón en la Segunda Guerra Mundial.\nComo primera medida para escapar del calabozo del temor, en noviembre de 2003 amplié mi actividad periodística. Gracias a mi conexión con "D'Artagnan", la revista "Aló" del grupo de "El Tiempo" editada a todo color y dirigida a la mujer moderna y liberada, me invitó a escribir una columna quincenal sobre manjares afrodisíacos. En un exceso de diletantismo crónico, tuve la osadía de aceptar semejante reto a los 82 años. Esta nueva tarea contribuyó también a disipar la depresión que me embargaba últimamente. El tema me apasionaba y tenía la intención de divertirme como un enano investigando y escribiendo sobre asuntos que hace solamente 5 ó 10 años hubieran parecido escabrosos para las jóvenes lectoras de "Aló". Así introduje mi nueva columna:\n"A partir de la manzana de nuestra madre Eva, han sido tantos los alimentos, platos y bebidas que uno u otro pueblo, en una u otra ocasión, han calificado de afrodisíacos, que sería más fácil catalogar los que no han merecido ese título. Los grandes teóricos de la cocina y los chefs más consagrados le han dedicado al tema no pocos desvelos, los primeros con tomos enjundiosos y los segundos con menús que han pasado a la historia. Me propongo dedicar esta columna bimensual a tan apasionante tema, hablando literal y figurativamente. En ocasiones recurriré a algunas de las recetas de chefs notables y legendarios mujeriegos que han enriquecido la historia con sus creaciones, y así los lectores podrán ensayarlas y determinar personalmente si sus supuestas propiedades eróticas son realidad o fábula.\n"Para comenzar retrocediendo a las épocas más remotas, comprobamos que los antiguos chinos, mongoles y otros pueblos del Asia respetaban como aliados en las batallas del amor al jengibre, la pimienta, los pepinos de mar y las sopas de nidos de golondrina y aletas de tiburón. Los griegos y los romanos agregaron a esta creciente nómina varios hijos de Neptuno como el congrio, el pez torpedo y los erizos, así como los espárragos, las torcazas y bocados tan exóticos como las vulvas de cerda rellenas de puerros, ruda y mucha pimienta.\n"Por su parte, los hijos de Mahoma han profesado igual fe en la leche de camella y citan al respecto a un tal Abou el Heidja que desfloró en una sola noche a ochenta doncellas porque primero se hartó de leche de camella con miel y garbanzos. Durante el Medioevo y el Renacimiento, Europa aportó a la lista las trufas, la alcachofa, los hígados de raya, las criadillas, el sabajón, las ostras, varias especies de hongos, la flor de Mandrágora elogiada por Maquiavelo y bebidas como el hidromiel, el hipocrás y el ámbar gris de las ballenas. Y desde luego la miel de abejas, la cual originó la expresión 'luna de miel'."\nEstaba, pues, triunfando sobre el temor, tal como lo había aconsejado "mi" Presidente Roosevelt. Porque hasta entonces, so pretexto de mis problemas de salud, me había negado siquiera a pensar en cualquier viaje que me alejara de la seguridad de mi casa y mi rutina. Pero en noviembre Maggie y Steve volvieron a insistir en que Beba y yo los acompañáramos a Las Vegas en plan de turismo entre Navidad y Año Nuevo, y casi no lo creen cuando accedí a su petición. Ellos ya conocían a Las Vegas de visitas anteriores y Maggie no dejaba de describirme con lujo de detalles lo que podríamos gozar en materia de refinados restaurantes y fabulosos espectáculos, ya que por lo menos a mí no me interesaba ir a que me esquilmaran en los casinos de juego.\nVencida pues mi reticencia, el 23 de diciembre llegamos Beba y yo a Las Vegas en un vuelo de cinco horas desde Miami que no exacerbó demasiado mis crónicos dolores artríticos y nos integramos sin novedad al cuarteto familiar. Maggie y Steve ya estaban instalados allá y nos dieron la bienvenida con champaña y una cena inigualable en Nobu, la sucursal de uno de los mejores restaurantes japoneses del mundo.\nMerece una breve disquisición la historia de Las Vegas como uno de esos fenómenos sui generis que solamente pueden ocurrir en los Estados Unidos. Hace medio siglo, a un mafioso neoyorquino trasplantado a Los Angeles llamado Benjamín Siegal, apodado con razón "Bugsy" (el "Chiflado"), se le ocurrió la idea absurda de construir un hotel de turismo en un caserío llamado Las Vegas situado en pleno desierto de Nevada y que había sido punto de trasbordo ferroviario para las tropas que iban rumbo a las islas del Pacífico a pelear contra los japoneses durante la Segunda Guerra Mundial. Visionario a su manera, el pandillero Siegal se dio cuenta de que las leyes de Nevada permitían el juego, la prostitución y otras actividades entonces ilegales en el resto del país, lo que auguraba un aluvión de oro puro para la empresa que tenía en mente.\nEmpujador y rudo, el "Chiflado" recurrió a amenazas y chantajes a fin de conseguir el apoyo de la mafia neoyorquina para construir a trancazos su hotel precursor que llamó Flamingo. Irónicamente no alcanzó a ver realizado su sueño: en 1946 fue asesinado por sus socios de la cosa nostra, Estos heredaron el inmueble y pensaron que sería un fracaso. Pero no habían contado con la carta a que había apostado Siegal: la pasión de los estadounidenses por los juegos de azar. O sea la codicia organizada y fomentada dentro de una fuerte tradición capitalista. El Flamingo prosperó y a su lado surgieron nuevos hoteles, cada vez más extravagantes.\nEn los últimos 20 años se han invertido en Las Vegas miles de millones de dólares en ostentación, unas veces forzadamente elegante, otras espontáneamente cursi, pero siempre con toques de vulgaridad. Hay hoteles monumentales para todos los gustos. A ambos lados de la avenida central ("The Strip"), aquéllos se yerguen en medio de la cacofonía constante de los casinos, los que no se pueden esquivar ni para ir al sanitario.\nEl ambiente de Roma Imperial está reproducido en el Caesar's Palace mientras que en el Venetian hay un canal veneciano con gondoleros y palazzos, amén de reproducciones de frescos y techos del Vaticano. El Parisian cuenta con una copia de la Torre Eiffel y un barrio tan parisino como Montmatre. Las callejuelas de Greenwich Village y un duplicado del "subway" dominan el ambiente del New York, New York. El Luxor, donde estábamos alojados, imita el Egipto de los Faraone. En el Excalibur cualquier plebeyo se siente caballero de la corte mítica del Rey Arturo y el Grial Sagrado. Los más nuevos como Bellagio y Mandalay Bay son homenaje a la arquitectura aerodinámica y comodidad hedonista del Tercer Milenio.\nAunque he viajado mucho, nunca me había interesado ir a Las Vegas. No soy aficionado al juego y ¿para qué ir a Parises, Egiptos y Romas de tramoya cuando tenemos acceso fácil a los originales "en vivo y en directo"? Pero ya relaté cómo la obsesiva e insistente Maggie por fin se salió con la suya apelando a mis aficiones gastronómicas y además reforzó nuestro programa con seis espectáculos de primera, entre ellos las últimas dos producciones de la extraordinaria compañía Le Cirque du Soleil.\nEn una de ellas titulada "Zumanity", más de 50 actores, bailarines, comediantes, acróbatas y prestidigitadores logran lo imposible: cautivar al público con una interpretación realmente original de temas tan antiguos y trillados como el amor y el sexo. Dirigidos por un trasvestis tan feo como gracioso que hace de maestro de ceremonias, en el desfile de cuadros se invierte con ironía e hilaridad el enfoque tradicional: un cuarteto de payasos acróbatas que representa el puritanismo hipócrita arremete contra el resto del elenco: jóvenes, cuarentones y viejos en proceso de liberarse de milenarias represiones e inhibiciones sexuales. Las canciones y música, las acrobacias y los bailes son estupendos, pero lo mejor es el contrapunteo entre el maestro de ceremonias y los puritanos, que parece escrito por Oscar Wilde con toques del Marqués de Sade, Jardiel Poncela, Casanova y otros integrantes de nuestro olimpo hedonista. En el desenlace triunfan los liberados y hasta los puritanos quedan "catequizados" al culto de Afrodita.\nDespués del espectáculo descubrí en la boutique de regalos del teatro un libro de cocina afrodisíaca que no debe faltar en la biblioteca de los estudiosos del tema, titulado en inglés "InterCourses", retruécano que utiliza los platos de un menú como metáfora de encuentros carnales. Sobra decir que tanto el "Zumanity" como ese recetario fueron tema para una de mis columnas en "Aló" más comentadas por sus lectoras.\nComo todo en la vida, y para recurrir de nuevo a la metáfora de mi libro cebolla, la capa dulce de Las Vegas contiene en mi memoria restaurantes tan célebres como Nobu, Mon Ami Gab, y Rosemary y espectáculos extraordinarios como "Zumanity" mientras que la capa agria está plagada de casinos envenenados por el humo de cigarrillo y el tintineo exasperante de maquinitas tragamonedas instaladas hasta en los baños. Una capa que nos conducía inevitablemente a las multitudes que anegaban calles y calzadas en pos de la resbalosa y traicionera Doña Suerte.\nEn cuanto a la capa cebollesca del alojamiento, concretamente el Hotel Luxor, donde ya dije que nos instalamos, se trata de una mole piramidal de 4,400 habitaciones cuya reproducción del Egipto faraónico incluye relieves de jeroglíficos en los ascensores, columnas de palmera en las habitaciones y un enorme casino recargado con efigies del Nilo para la clientela jugadora que nunca falta. Pero en cambio falla en los detalles. Ejemplos: escasez de botones a la llegada y la salida para cargar el equipaje, y falta de barras metálicas en las duchas forradas de mármol para evitar resbalones y caídas que pueden ser fatales para los huéspedes de la mal denominada "Edad Dorada". Estas observaciones me sometieron a la censura inmediata de Beba y Maggie, que me tildaron de "neurasténico exigente e insoportable". ¿Quién tendría la razón? Que lo diga mi libro cebolla.\nLa víspera de Año Nuevo volamos de vuelta a Miami. Las Vegas nos dejó alegres por nuestros descubrimientos inesperados y frustrados por sus aspectos negativos. En todo caso sumamente cansados y ansiosos de regresar a casita.\nComo puente entre un tema otro, y aferrados a tiempo apocalíptico, el 19 de enero de 2004 la revista TIME publicó un largo informe acerca del amor y el sexo. Este me proporcionó la oportunidad de presentar una versión sintética de mis opiniones sobre estos temas tratados a fondo en el Capítulo X de estas memorias titulado "Adiós virginidad", y escribí la siguiente carta a la afamada revista sobre dicho informe:\nTIME desperdició demasiado tiempo y espacio en un informe manchado por nuestras inhibiciones heredadas del puritanismo y apenas disfrazadas por lenguaje seudocientífico al que se postra, en ingenua pleitesía, la mayoría de los estadounidenses. En cambio, brillan por su ausencia sentencias simples pero sabias como la de Séneca: "Si quieres ser amado, ama". En mis años mozos tuve la fortuna de descubrir por los caminos de la sensibilidad y no en los manuales de sexo que el goce pleno radica en proporcionar placer al ser amado y no en nuestra propia egoísta satisfacción. Sí, el goce está en la mente y en los ojos de quien lo proporciona. De ese informe me defraudó especialmente la sección titulada "El sexo y su cerebro" en que la jerigonza bioquímica llega al colmo. En vez de consultar a tantos sabihondos, los redactores han debido explorar el cerebro de manera que lo entienda el vulgo como nuestro órgano sexual más poderoso que triunfa más allá de la tediosa gimnasia sexual de la industria pornográfica multimillonaria de hoy en día al generar esas fantasías que todos deberíamos venerar, nutrir y compartir en unión de nuestras parejas. No hay placer demasiado intenso, ni deseo demasiado osado, ni depravación demasiado secreta para los poderes mágicos de nuestra imaginación".\nDe mi carta, TIME publicó únicamente la frase "Porque mucho después de que se hayan esfumado las Viagras y las Levitras, nuestro cerebro seguirá creando visiones de éxtasis." Sobra todo comentario.\nLos amigos leales de mi pequeño círculo estaban llegando al pináculo de los 80 años. Primero Julio Mario Santo Domingo, como relaté en el capítulo anterior. A principios de mayo de 2004 le tocó el turno al simpático y alocado empresario turístico uruguayo Heber Buencristiano, alias "El Gordito", de cuya amistad yo he gozado desde mis años de actividad turística como funcionario y promotor de 1963 a 1999, a la cual ya me he referido tangencialmente en este libro en tiempo existencial. Su hija Renée me llamó desde Montevideo y me pidió un mensaje para el video que familiares, amigos y empleados estaban produciendo como sorpresa con motivo de ingresar a la enaltecida condición de octogenario. Evocando nuestras picardías de hace cuarenta años en pos de mujeres tanto posibles como imposibles y de incidentes compartidos y siempre sazonados con pizcas justas de chifladura y buen humor, le escribí esta especie de pastiche de copla que unas veces rima y las más cojea, pero sin olvidar nunca el cariño y nostalgia que la inspiraron:\n"Para "El Gordito" en sus 80 añitos\nDe Ámsterdam, en Puttenstrasse,\nmirando "minas" en pelota en las vitrinas,\na esa tasca madrileña manejada por cubanos,\ny Lima con Lucho disfrazados de doctores\nexaminando cholitas y bebiendo pisco sours,\nhasta una Nochebuena de calor en Punta del Este\ncuando hacías de Papa Noel rebosante de regalos\ny trasnochados íbamos a pescar meros y corvinas\nque luego inmortalizabas en tu mágica parrilla.\n¿Y qué tal coronado de Rey Sol\nen la suite Maria Antonieta del Victoria Plaza\nde rodillas ante condesas milonguras?\nNo dejabas un scotch ni un vinacho servido.\nni te perdías un solo brindis con champán,\ny te lanzabas al tango a figurete y taconazo.\nAl heredar de Arrarte en Bogotá\nla presidencia de COTAL,\nqué bien te pintó el hidalgo mandatario\nGuillermo León Valencia al describir\ntu apellido como "todo un programa de trabajo".\nQué derroche de goce, canto, baile,\nlocura juvenil y ríos de simpatía\npara iluminar nuestro compartido\notoño octogenario con esa luz del inmortal\nQuevedo: "Polvo será mas polvo enamorado".\nYa vencido mi temor a viajar gracias a nuestro interludio en Las Vegas, no vacilé en emprender el vuelo de 6 horas de un extremo al otro de Estados Unidos para asistir el 22 de mayo al grado como abogado de George Kimbrell, mi nieto mayor y predilecto, a quien los lectores ya conocen, en la Facultad de Leyes de la Universidad Lewis & Clark, situada en Portland, Oregon. Allí estaba congregado el núcleo de la familia Kimbrell Zalamea presidida por este abuelo: Mi hija Pilar, su marido actual David Macaggee y los hijos de ella, George y Mark Kimbrell con sus respectivas novias, más el tío Andre Kimbrell con su esposa la actriz de teatro y cine Kayulane. Para todos nosotros fue emocionante y honroso presenciar el grado de George con honores de Magna Cum Laude. Desde luego aprovechamos la magna ocasión para celebrar varias comilonas en familia, entre ellas una parrillada al estilo de Oregon con abundancia de ostras y salmón frescos de la región que todavía me hace la boca agua y que fue también tema afrodisíaco para mi columna en "Aló". En esta visita de una semana, Beba y yo nos volvimos a familiarizar con parte del Noroeste del país que ya habíamos conocido hace unos 10 años, pues ella tiene allí una ex-cuñada, Adriana Cossío, hoy casada con un abogado italoamericano, Jim Giustina, heredero de una de las principales fortunas que forjaron a principios del Siglo XX su padre y tíos, emigrantes del Norte de Italia, con base en la silvicultura y la industria maderera. Lo que comprueba que no todos los italoamericanos son pandilleros de la Cosa Nostra.\nOregon es un mundo primigenio y a la vez novedoso que nada tiene que ver con las playas de Miami, los rascacielos de Nueva York, las fantasías de Disney World, ni los casinos extravagantes de Las Vegas.\nEn octubre de 1805 llegó hasta la costa del actual estado de Oregon, cruzando la inmensidad del continente, la expedición épica al mando de los exploradores Lewis y Clark que había partido de San Luis, Missouri, en mayo de 1804 por órdenes del entonces presidente William Jefferson para descubrir y colonizar los vastos territorios al oeste del Misisipí.\nA pesar de haber sido fundada hace sólo 150 años, Portland es hoy la ciudad más populosa de Oregon con 700.000 habitantes que se ufanan de un desarrollo urbano que ha respetado y restaurado edificios tradicionales y monumentos históricos en vez de demolerlos para "dar paso al progreso" como acontece en otras partes. A 60 kilómetros al sur está la capital Salem, mucho más pequeña y funcional. Pero Oregon es un escenario también trágico porque allí se han cometido graves depredaciones a favor del auge económico temporal y en contra de fenómenos milenarios de la naturaleza, especialmente en perjuicio del ciclo milagroso de vida y muerte del salmón. Sobre el tema me ilustró ampliamente mi nieto George, fervoroso defensor del medio ambiente y, que una vez terminada su actual pasantía en el tribunal que preside un destacado juez en Seattle, seguramente se dedicará al noble oficio de los cabilderos que se oponen a los depredadores de los recursos naturales impulsados por Don Dinero y sus secuaces,\nEn Portland es fácil conocer a los oregonianos, gente sencilla, cordial y hospitalaria que acoge sin fingida cortesía a los forasteros. Además de constituir importante centro maderero, agrícola, pesquero, astillero e industrial, Portland se enorgullece de tener los parques y zonas verdes mejor diseñados y conservados del país, entre ellos el Rosedal y el Jardín Japonés. Su intensa vida cultural gira en torno a la Librería Powell, posiblemente la más grande y mejor surtida de EE.UU. La ciudad también cuenta con una nómina importante de restaurantes de todo estilo y precio para degustar platos regionales a base de productos frescos de temporada, así como la cocina de fusión con el Oriente, o sea a la moda de la Cuenca del Pacífico. De modo que nuestro núcleo familiar, integrado por comilones de tradición y vocación, gozamos también de los placeres de la mesa. ¡Y ojo! Para los aficionados al buen vino, los mejores tintos Pinot Noir de la costa del Pacífico de EE.UU. son elaborados en Oregon, donde saben mejor y cuestan menos que en ninguna otra parte.\nNingún visitante que visite a Portland debe perderse el paseo de 40 minutos por carretera hasta el Puente de los Dioses y la boca del Desfiladero del Río Columbia que serpentea entre macizos farallones en su marcha hacia el mar. Y allí fuimos todos en excursión dirigida por George, desde chiquito un cicerone tan locuaz como bien informado. En el camino apreciamos empinados saltos de agua y visitamos criaderos de truchas y salmones, además de un acuario dedicado al esturión, el gigantesco pez "acorazado" con cuyas huevas se elabora el mejor caviar. Pero ninguna de estas atracciones eclipsa las portentosas vistas naturales del desfiladero y es fácil comprender por qué los pobladores indígenas originales de las riberas las identificaron con sus dioses.\nLo único que desentona en estos paisajes de portento son los miserables caseríos de los indios Yakama a orillas del río al sur de dicho puente, donde éstos aun sobreviven de los derechos perpetuos a la pesca del salmón en esas aguas que les otorgó en un tratado el "Gran Padre Blanco" de Washington en 1855 a cambio de sus tierras y otros privilegios. ¡Pobres ilusos al haber confiado en los blancos! Allí vimos a sus descendientes cual espectros pescando con redes de palo largo desde plataformas peligrosamente frágiles sobre las afiladas rocas de la orilla, tal como lo han hecho siempre. Pero esa tarde no sacaron ni un salmón -y eso en plena temporada de pesca. Nos limitamos, pues, a conversar con ellos y a comprarles el sabroso salmón ahumado que elaboran con milenarios métodos artesanales.\n¿Por qué tan mala pesca? La historia es larga y triste. En condiciones naturales normales, todas las especies de salmón cumplen libremente su círculo de vida al nacer en un riachuelo en los altos de la cordillera, bajar por el río hasta el mar para crecer allí durante dos años mientras nadando a través de enormes distancias, y luego regresar al lugar exacto donde nacieron para desovar y morir. A este salmón se le llama "silvestre". Pero desde fines del Siglo XIX, los intereses políticos y comerciales que se han beneficiado económicamente con los sistemas hidroeléctricos del Noroeste han primado sobre la naturaleza y sólo en el Columbia construyeron 16 represas y obras auxiliares, violando entre otras cosas claras disposiciones de la Constitución Territorial de Oregon (1848) en contra de represas y otros obstáculos que impidiesen el libre movimiento del salmón en sus migraciones naturales.\nAunque se han escrito miles de estudios sobre la materia, la verdad escueta es que en los últimos cien años, debido a la mano del hombre y a cambios climáticos globales, allí las poblaciones de las mejores especies de salmón como coho y chinook han bajado en picada de la superabundancia hasta a casi la extinción.\nLos depredadores del medio ambiente pueden ufanarse de una victoria pírrica porque de las especies de salmón que antes pululaban en el Columbia, hoy día solamente una ínfima minoría volverá a ver el lugar donde nació. Y para subrayar su descaro, tales "adalides del progreso" declaran rimbombantemente que "el salmón es apenas un pescado de valor decreciente". Un senador del estado de Washington incluso sostuvo que "en nuestro mundo actual, comprometido con lo práctico y lucrativo, el salmón no merece ningún sacrificio económico para preservarlo." Y para rematar, lo rebajó a la categoría de "especie remanente".\nEs irónico que así se refieran políticos y empresarios supuestamente bien informados al pescado favorito el mundo por su sabor delicioso y alto valor nutritivo, y cuya importancia socioeconómica e increíble ciclo de vida constituyen un patrimonio casi religioso de la humanidad. Pero hay una tenue luz de esperanza: en el vecino estado de Idaho prospera el movimiento para demoler cuatro represas obsoletas que datan de la época de la Guerra Fría, con lo que se restituiría el salmón hoy prácticamente desaparecido del sistema fluvial del Río Snake. Y más importante, ese ejemplo podría aun inducir a Oregon a aplicar medidas de emergencia para rehabilitar al menos en parte la producción de algunas especies de salmón silvestre.\nEn los últimos 40 años, el intento de reemplazar a éste con ejemplares criados en viveros artificiales ha sido un triste fracaso por su mala calidad e insípido sabor. Un crítico lo definió gráficamente como "bazofia oceánica". Y si todavía se consigue salmón silvestre en Portland, se trata de lo poco que pescan los Yakama o del que proviene de Alaska, a donde aun no han llegado las garras destructivas del capitalismo salvaje. El tema me apasionó, sobre todo después de leer el libro que me regaló mi nieto George, titulado "My Story as Told by Water" ("Mi historia narrada por el agua") del naturalista estadounidense David James Duncan. Para cerrar esta capa contundente y tortuosa de mi libro cebolla, cito ahora unos apartes del texto de Duncan que me llenaros los ojos de lágrimas.\n"Los pocos alevinos que sobreviven medio muertos de hambre su jornada río abajo hasta las aguas salinas del mar, pronto desarrollan una recia musculatura plateada, y durante los dos o tres años siguientes realizan viajes descomunales que superan en distancia los vuelos de aves circunpolares o el kilometraje de camioneros veteranos. Algunos salmones chinook oriundos de Idaho nadan más de 10 mil millas a través del Océano Pacífico. Los han pescado en aguas territoriales del Japón, de la península de Kamchaka y de las Islas Aleutas. A veces descienden a profundidades insondables, nadando tan lejos y tan rápido que no es posible trazarlos y su capacidad para burlar el "radar" del conocimiento humano es lo que más irrita a quienes quisieran dominarlos por completo.\n"Pero a pesar de las distancias que recorren y del tamaño y fuerza que adquieren, les llega un día en que escuchan en su sangre el canto que los impulsa a dejar el mar para volver al lugar exacto donde nacieron en las alturas montañosas. Esta postrer parte de su travesía es siempre fatal. Mas no por ello ningún salmón deja de emprenderla. Y si logran conquistar los múltiples obstáculos de docenas de represas y adivinar las corrientes, regresarán a su terruño natal revestido de guijarros y nieves derretidas. Entonces, a pesar de todo lo que han superado, se dedican a hacer el amor. Mas no a una pareja.\n"En la ladera oriental de Idaho, a 160 kilómetros del mar, presencié en el último otoño cómo una sola hembra chinook, en medio de los estertores angustiosos de sus agallas rojizas, transformaba su cuerpo robustecido por el océano en una pala para cavar en el pétreo esqueleto del continente un nido para la prole que nunca llegaría a conocer. La vi poner allí sus huevos, tan tiernos que el toque más suave de los dedos de un niño los destruiría, huevos con el color exacto del sol poniente. Luego presencié cómo el macho, más oscuro y con jeta de garfio, descendía suavemente sobre los huevos, sin tocar a la hembra ni una sola vez, para derramar una nubecilla de lecha sobre el nido hecho de pedruscos. Enseguida los dos salmones juntos nadaron alrededor de su nidal, cuidándolo, defendiéndolo, custodiándolo. ¿Por qué no decir mejor 'amándolo'? Si es que el Estado me permitiera expresarlo en esta forma. Sólo incidentalmente, casi por accidente, hubo un instante en que los dos peces se tocaron. Parecía que le estuvieran haciendo el amor a tierra y agua derretidas en virutas de montaña y deshielo.\n"Allí los dejé morir solos, como mueren los salmones para coronar su nido de huevos cuan gélida matriz de guijarros. Escribo estas palabras cuando el invierno ha entrado de lleno en las Rocallosas y la nieve se amontona. Pero en ese nido revuelto, techado de hielo y amurallado con pedruscos por la hembra en los últimos estertores de su vida, ya comienzan a titilar ojitos diminutos color de atardecer.\n"Del río brota fuego. Una llama invisible escondida en las aguas que no engendra calor sino vida. Y en la época confusa que vivimos, por más\noscura y pedestre que quieran hacerla ciertos seres humanos, los salmones silvestres siguen trepando tenazmente por ríos y cordilleras sólo para comulgar con esa llama. No hay palabras suficientemente profundas o enaltecidas para describir este milagro. Solamente lo pueden encarnar los salmones silvestres. En cada migración, en cada retorno desde el mar,\nestas criaturas incomparables trepan por las montañas del interior para sacrificar su vida y así su diminuta prole plateada pueda nacer de tan inverosímil llama acuática.\n"Estos son los seres, llamados eufemísticamente 'especies remanentes' que estamos erradicando para siempre del Oeste de EE.UU. y del Pacífico".\nA los pocos días de nuestro regreso de Oregon, nos llamó por teléfono Eduardo Arrarte para invitarnos a viajar a Lima a fin de acompañarlo el 6 de julio en las celebraciones de su 80vo cumpleaños. Con su acostumbrada generosidad ofreció enviarnos los pasajes y costearnos nuestra estadía en Lima, porque sabía que nuestro presupuesto familiar estaba muy mermado a raíz de la reciente visita a Oregon. Aunque ya lo he mencionado en estas memorias, Eduardo y su familia se merecen un paréntesis más extenso. Ante todo, lo considero uno de mis mejores amigos junto con Julio Mario Santo Domingo, Norman Van Aken, Héctor Cuellar, Nadim y Margarita Saleeby, y Roberto y Lorenza Posada. Ellos evocan el proverbio checo, "No te protejas con una cerca sino más bien con tus amigos".\nEduardo Arrarte (conocido entre amigos y familiares como ERA) nació en Guayaquil en 1924. Su padre Eduardo Rafael era peruano, miembro de una familia limeña encopetada y económicamente acomodada lo despachó al Ecuador como funcionario de la sucursal de un banco peruano, y su madre María Rosa Salame era una hermosísima ecuatoriana de clase media y origen siriolibanés. Pero cuando ERA tenía apenas 11 años, tuvo que salir a la calle a trabajar. Porque su padre, machista, presumido y con ínfulas donjuanescas, abandonó el hogar en pos de una actriz de teatro. Fiel a su recio ancestro vasco, voluntad de superación, y malicia nata, aquel jovencito se creció ante la adversidad y asumió la responsabilidad de mantener a su madre y a su hermana, también llamada María Rosa, que le llevaba dos años. En Lima, sus tíos paternos demostraron indiferencia cruel y se hicieron de la vista gorda ante la crisis de familia provocada por el hermano irresponsable y trotamundos. Mientras tanto, en las calles de Guayaquil Eduardo adquiría experiencias que despertaron la sagacidad del mercader que llevaba en su sangre libanesa. A la larga, tan dura prueba lo dotaría de las condiciones que poseen los 0hombres forjados por su propio esfuerzo para triunfar en la vida, superando a los señoritos diplomados en encopetadas facultades de administración de empresas. Antes de llegar a los 18 años había desempeñado un sinnúmero de oficios honrados para asumir todos los gastos del hogar a tiempo que se convertía en autodidacta estudiando textos de contabilidad e inglés. Apenas cumplió los 18 años reglamentarios en 1942, se enganchó en una de las cuadrillas de obreros que los gringos llevaban a las Islas Galápagos a construir aeropuertos y bases para defender el Canal de Panamá durante la Segunda Guerra Mundial. Allí perfeccionó su inglés conversando con ingenieros y capataces. Posteriormente viajó por los países andinos como ayudante de un supuesto "periodista" pare vender testimonios de gente importante cobrados por anticipado para un libro de homenaje al Presidente Roosevelt que nunca llegó a publicarse pero aseguró a sus promotores unas modestas entradas durante un par de años. De esa experiencia ERA aprendió que la vanidad humana es una mercancía de venta fácil. En Colombia permaneció varios meses después de que su jefe "periodista" hizo mutis por el foro antes de que las autoridades lo pusieran preso por estafa.\nEl joven Eduardo no sólo era audaz y entrador, sino también alto, buen mozo, excelente bailarín, y de labia jocosa y convincente, especialmente con las mujeres. Lo acogió en su seno la juventud de alta clase social en Bogotá y Cali. En esta última ciudad, tan propensa a la novelería por todo lo extranjero, se empleó como barman en la Fuente de Soda del Garcés, donde causó sensación entre las "Cocacolas" de la época. Incluso, 30 años después descubrimos que habíamos compartido las caricias de las dos de las más liberadas. El ha podido quedarse en Colombia e incluso casarse con alguna hija de un millonario azucarero porque en el mundo de la "jai" lo consideraban como un gran partido. Pero prefirió regresar al sur para arreglar cuentas con sus infames tíos limeños.\nA fines de los años cuarentas Eduardo regresó a Guayaquil y allí, gracias a su buena presencia, don de gentes y conocimientos de inglés, ingresó como cabinero a la vieja Panagra y comenzó a volar en los bimotores Douglas DC3 de la época por toda Sudamérica. Pernoctaba con frecuencia en Lima, gracias a su visión nata para los negocios, comprendió que el futuro del Perú estaba en la industria turística, y más concretamente en el turismo lucrativo del exterior ansioso de conocer las maravillas naturales y el rico legado arqueológico del país.\nEntonces decidió ejercer su ciudadanía peruana, heredada legalmente del padre, y radicarse en Lima, donde pronto entró a trabajar en la agencia de viajes más importante del momento. Allí estaba cuando un día se le presentó el mayor de los tíos Arrarte. Pero no era para darle la bienvenida sino para exigirle que se largara de Lima porque había llegado precedido de muy "mala fama" y era una afrenta para la familia Arrarte. No sé qué le contestaría Eduardo pero me lo imagino. Porque en vez de salir corriendo con el rabo entre las piernas como la "oveja negra" de la familia, siguió allí tan campante y descolló en la incipiente actividad turística. Además tenía otro motivo poderoso para quedarse en Lima. Estaba locamente enamorado de una joven hermosa, plácida y hacendosa de padre alemán y madre peruana, Irma Fiedler cariñosamente apodada por todos Toti, a quien conoció en marzo de 1946. Se casaron en mayo de 1948, y formaron una familia ejemplar por unida, comprensiva y realmente cosmopolita de dos mujeres - Ana María y María Rosa -y tres hombres - Eduardo Jr., José Luis y Carlos Alberto.\nAunque los literatos más pretenciosos censuran el uso de lugares comunes, éstos a veces expresan honda sabiduría por pedestres que parezcan. Tal es caso de aquello de que "detrás de todo gran hombre hay una gran mujer". Tal es el caso de Toti de Arrarte, nacida el 6 de agosto de 1926 bajo el signo de Leo en el centro minero de Oroyo, a 3,900 metros sobre el nivel del mar, cuando su madre estaba en camino a Lima para dar a luz desde Jumasha, donde el ingeniero Fiedler dirigía una planta de vanadio. Pero la futura Toti se adelantó y prefirió nacer en las cumbres de los Andes y no en la capital del país. A partir de ese evento, parte de la familia se radicó en Lima, donde Toti hizo sus estudios de primaria y secundaria, e iba a pasar vacaciones en Jumasha. Viva y observadora, allí se familiarizó con las costumbres y tradiciones de los indígenas y se aficionó de por vida a los ajíes bravíos. Desde su niñez en la montaña y la costa, desarrolló la sensibilidad artística que hoy aplica a collages formados por flores y hojas dentro de la escuela de la pintura botánica. En septiembre de 2004 su exposición "Hojas y flores del mundo" en Lima fue motivo de los elogios de críticos y coleccionistas de bellas artes. Y para refinar su amor por la cocina, hace unos quince años en París participó, junto con su hija mayor Ana María. en dos seminarios de alta culinaria en el renombrado Instituto La Varenne.\nCon el apoyo de Toti, motivado por el acicate de velar por el bienestar y educación de la familia que crecía - y seguramente ante el espectro siempre presente de la irresponsabilidad de su propio padre, si me permiten hacer por un momento de siquíatra aficionado - en 1956 ERA se independizó y montó su propia empresa turística Lima Tours, S.A. Para usar otro lugar común muy caro a los periodistas gringos, "el resto es historia". Gracias a los dones de su fundador, a comienzos del decenio de los sesentas, Lima Tours ya era la empresa más importante de su género en Perú y posiblemente en Sudamérica con activos de US$3.5 millones y ventas anuales de US$25 millones.\nDicen que la venganza es plato que se come frío, y en el caso del tío que había pretendido expulsar a Eduardo de Lima, la ironía se ensañó contra aquél. Venido a menos desde ese mezquino incidente, tuvo que recurrir al sobrino que antes había despreciado para pedirle empleo en Lima Tours. Y como todo hombre realmente noble, Eduardo olvidó el pasado y le dio trabajo. En ese gesto está pintado de cuerpo entero.\nAl frente de Lima Tours, Arrarte demostró también insólita capacidad política como líder de quienes se dedican a la actividad de los viajes y turismo, y no sólo en el Perú, sino a nivel internacional. En 1963 presidía la COTAL, o sea la confederación que agrupaba a todos los agentes de viajes de América Latina, y fue a Bogotá a fin de concretar con el gobierno los arreglos para el congreso de dicha entidad que iba a reunirse en esa capital el año siguiente. Yo estaba recién nombrado por mi gran amigo el finado presidente Guillermo León Valencia como gerente de la Empresa Colombiana de Turismo y me correspondía atender al ilustre peruano y negociar con él los detalles del congreso. Así nos conocimos. Si existe el "amor a primera vista", también es posible "la amistad a primera vista". Nuestras negociaciones se desarrollaron fácil y ordenadamente gracias a los sentimientos de respeto, confianza y admiración que pronto nos unieron e identificaron mutuamente. A mi me impresionó su capacidad ejecutiva y actitud siempre positiva, algo muy raro en un sudamericano. Y mi modo de ser espontáneo, sentido de humor y cultura humanista le debieron sorprender a él porque seguramente esperaba tener que lidiar a un burócrata negativo y leguleyo. En síntesis, pudimos aplicar a nuestro encuentro lo que dijo Carl Jung: "La unión de dos personalidades es como el contacto de dos sustancias químicas. Si genera reacción, ambos se transforman".\nEl Congreso de COTAL de Bogotá pasó a la historia como el mejor hasta esa fecha. Unos 500 delegados trabajaron en serio bajo la firme dirección de Arrarte, y además se divirtieron de lo lindo gracias al agitado programa de actos sociales que matizaron las sesiones de trabajo. ¡Como la pasarían de bien que ni se dieron cuenta de que durante la semana del Congreso no dejó de llover ni un momento! Porque en ese sentido los dioses que rigen el clima paramuno de la "ciudad del Águila Negra" desencadenaron uno de sus más tenaces diluvios.\nEl presidente Valencia también simpatizó de inmediato con Arrarte y nos acompañó no sólo en los actos oficiales más importantes, sino en tertulias íntimas en Palacio en que el alba nos sorprendía bebiendo whisky y recitando los poemas de su padre el Maestro Valencia, gloria de las letras latinoamericanas. Con su facilidad para hacer frases que a los periodistas les encantaba citar, en el banquete de clausura el presidente Valencia reconoció la obra de Arrarte para unir armoniosamente a los agentes de viajes a través de la COTAL en una región del mundo desafortunadamente más proclive a la desunión y la discordia motivadas por mezquinos intereses nacionalistas. Y al referirse al nuevo presidente de COTAL, Heber Buencristiano, remató con la frase "cuyo apellido es todo un programa de trabajo" que ya cité antes en este capítulo.\nEn ese Congreso de COTAL nació mi relación con Eduardo Arrarte. Primero como vínculo de trabajo porque en 1967, al terminar el período presidencial de Valencia, yo no quise regresar a las Naciones Unidas y en cambio acepté la dirección ejecutiva de la SATO, entidad sin ánimo de lucro con sede en Miami para fomentar el turismo de EE.UU. y el Canadá hacia Sudamérica, fundada tres años antes por precursores como Arrarte y Buencristiano y otros líderes de la industria de esa época como Bobby Booth, nacido en Brasil de padres ingleses y nacionalizado en Uruguay; Eduardo Proaño, del Ecuador; Robert Begg de la Argentina; Mario Fuenzalida, de Chile, y otros más. En 2004 todos ellos siguen vivitos y coleando. Y luchando por el turismo. Otros, como Al Keenan, Bill Bird y Gordon McCoun ya emprendieron el viaje definitivo. Todos gringos, demostraron que ellos, generalmente disciplinados y laboriosos, se funden más pronto que nosotros los latinos, dados a matizar el trabajo arduo con la buena vida.\nEn 1967 yo estaba recién casado con la inefable Beba, que nunca se acostumbró a los montes grises y gentes igualmente grises de Bogotá. De modo que la idea de regresar a su tropical Miami y al seno de su familia le cayó como del cielo, y enamorado como un quinceañero, yo la seguí convertido en dócil cordero. A Miami nos trasladamos en enero de 1967, justo a tiempo para que nuestra única hija, Margarita María, la célebre "Maggie" naciera el 8 de febrero bajo el signo multifacético de Acuario. Pero esa es otra historia y otra dimensión de tiempo.\nVolviendo a la SATO, presidida entonces por Arrarte, los dos dedicamos s tres años siguientes a viajar por Sudamérica para convencer a los gobiernos y demás interesados de los beneficios económicos, sociales y culturales del turismo. Eduardo ha sido siempre un formidable improvisador para motivar a cualquier auditorio, pero para ocasiones especialmente importantes, prefería que yo le escribiera los discursos, pues desde nuestro primer encuentro en Bogotá respetaba y admiraba mi trayectoria intelectual y la manera cómo yo matizaba cualquier perorata sobre turismo con una cita clásica o la sazonaba con un apunte humorístico. Desde entonces me ha encargado docenas de discursos y nunca deja de elogiarlos, algo realmente raro en los latinoamericanos con su costumbre ancestral de subestimar los méritos del prójimo. Para cerrar la divagación sobre la SATO, creo que nos adelantamos 40 años porque todo ese esfuerzo fue como "arar en el mar" para usar la conocida frase de Bolívar.\nPrefiero más bien citar una anécdota de aquellos años en que promover la causa del turismo era una aventura de quijotes. En una de nuestras giras llegamos hasta Paramaribo, capital de Suriname, que antes había sido la Guayana Holandesa. Una vez instalados en el mejor hotel de la ciudad, salimos a conocerla a pie. Su ambiente, aparte de los edificios de arquitectura holandesa de la plaza del Ayuntamiento, era el de una abigarrada colección de casas de madera y chozas de paja que evocaban el trópico exuberante del África Ecuatorial o la magia oculta de las selvas de Indonesia. Andábamos por una de esas callejuelas cuando se desató un chubasco cerrado y nos refugiamos del agua en el primer lugar que abierto que encontramos. Era un local de palma y bambú con techo de zinc, que resultó alojar un bar de putas. Sentados en sendas hamacas y atendidos por unas pobres meretrices escuálidas y desdentadas que asumían posturas supuestamente lascivas para seducirnos, nos dedicamos más bien a beber cerveza tibia, porque no había hielo. Hubo un momento en que, entre eufórico y conmovida, le dije a Arrarte: -- ¡Qué ambiente tan maravilloso! ¿No te sientes transportado a una de esas novelas de Joseph Conrad o Somerset Maugham sobre la decadencia del hombre blanco en el trópico?\nNo recuerdo que me contestó, pero años después me comentó: --\nAquella tarde en ese bar espantoso en Paramaribo me di cuenta de que eres un verdadero romántico, y eso es lo más atrae a la gente de tu personalidad. No me imagino a un señorito típico de Lima o Bogotá conmoverse como tú ante tan sórdido ambiente.\nCuando en 1972 los gobiernos miembros politizaron a la SATO y yo me retiré de la dirección ejecutiva, Eduardo Arrarte tuvo el primer gran gesto conmigo. Cuando me preguntó cómo pensaba seguir ganándome la vida y yo le contesté que iba a montar en Miami una pequeña oficina especializada en relaciones públicas en el campo del turismo, me dijo sin vacilar: -- Pues cuenta a Lima Tours entre tus primeros clientes. No es mucho lo que te podemos pagar pero te ofrezco $500 al mes y te voy a pagar dos años por adelantado, -- y fue sacando la chequera del bolsillo.\nYo le detuve el brazo a tiempo que le decía - No es para tanto. Ya me bandearé al principio como pueda y si necesito tu ayuda, no pensaré dos veces en pedírtela.\nAquel gesto, más propio de un hermano pudiente que de un amigo, no sería el último que Eduardo tendría conmigo. Por esa misma época compró un precioso apartamento en Key Biscayne para pasar frecuentes temporadas de descanso en Miami. A los trabajos de redacción y traducción que yo le hacía para Lima Tours, en los años setentas y ochentas cultivamos una recia amistad ampliada a nuestras respectivas familias. El amor por la buena mesa nos llevó a descubrir nuevos restaurantes en Miami porque él ha gozado de mis observaciones y críticas a medida que me iba convirtiendo en comentarista gastronómico. Nuestro negocito de relaciones públicas, administrado sagaz y ahorrativamente por Beba desde la oficina montada en casa, nos producía para vivir decorosamente y darnos un viaje u otro lujo de vez en cuando. Pero cuando salíamos a comer fuera con los Arrarte, Eduardo con su generosidad nata siempre insistía en pagar la cuenta, especialmente si nos llevaba a uno de esos restaurantes de postín que a él le gusta frecuentar.\nA mediados de los años noventas, Toti y Eduardo y Beba y yo hicimos varios viajes en grupo a Europa, especialmente a Italia, donde mi sobrino era a la sazón embajador de Colombia ante el Quirinal. Aparte de conseguirme pasajes de avión y hoteles de cinco estrellas con descuento a través de su agencia de viajes, los Arrarte y Toti nos colmaban de atenciones y detalles inolvidables. Para mi cumpleaños en 1993, nos invitaron a almorzar al único restaurante de tres estrellas de Michelin en Italia, la Enoteca Pinchiorri de Florencia, donde gozamos de uno de los menús más as exquisitos de mi vida, del cual aun recuerdo unos tortellinis rellenos de trufas, rociado con caldo concentrado de hongos porcini, y unos helados de frutas misteriosas servidos en auténticos canutillos de cristal del Renacimiento. También en Florencia, en la suntuosa Villa Cora en la cima de una colina que domina la ciudad, en la casa donde nos alojamos, nos cedieron la suite principal mientras que ellos ocuparon la segunda. En Venecia, Eduardo se levantó de la cama donde lo tenía recluido una fiebre repentina para llevarnos a almorzar a Harry's Bar y cumplir su ofrecimiento de introducirnos a tan célebre restaurante. Y para rematar, en el aeropuerto de Roma, a punto de volar hacia Paris, Eduardo barajó los pases de abordar de modo que los Zalamea fuimos a dar a primera clase mientras que los Arrarte viajaron atrás en clase turista. Si menciono estos pocos episodios entre docenas que se sucedieron a lo largo de nuestros viajes juntos, es para ilustrar el cariño, la consideración, el respeto y el aprecio que los Arrarte siempre nos han demostrado a lo largo de cuarenta años de amistad.\nEduardo Arrarte suele enviar por correo un mensaje a sus amigos y conocidos para obsequiarles bien una frase filosófica, un epígrafe oportuno o un chiste de actualidad. En una de sus circulares más recientes, incluyó una rase de su propia cosecha: "Lo que más felicidad nos proporciona en la vida es hacer felices a los demás, sea cual sea tu propia situación. El dolor compartido es la mitad de una pena, pero la felicidad, cuando se comparte, es doble. Si quieres sentirte más rico, sólo piensa en las cosas que tienes y que con dinero no podrías comprar." Esta frase pinta a Eduardo Arrarte de cuerpo entero.\nPor parte nuestra, Beba y yo hemos procurado corresponder a tan noble sentido de amistad, ella poniendo su sentido práctico y dotes de organizadora para ayudar a los Arrarte cada vez que ha habido oportunidad de hacerlo, sobre todo durante el cuarto de siglo que ellos dispusieron de su apartamento de recreo en Key Biscayne. En cuanto a mí concierne, siempre que ERA ha necesitado de mis servicios de asesor turístico o redactor de textos publicitarios y discursos, he dejado todo otro trabajo en curso para dar prelación a sus pedidos. También he cumplido a cabalidad con otra función con la que él me honra de manera más personal, la de una especie de comentarista y compañero gastronómico ambulante con quien compartir sus andanzas de amante de la buena mesa.\nAhora, tras esta larga pero necesaria divagación sobre los Arrarte, volvamos a la celebración del 80vo. Cumpleaños de Eduardo en Lima el 6 de julio de 2004. A nuestra llegada el 2, nos había reservado una suite suntuosa equipada con jacuzzi, sauna y bicicleta fija en el hotel Las Americas situado en Miraflores a pocas cuadras de su residencia, con todo pago incluso gastos extras. Del día 3 al 7 habían organizado un programa de almuerzos en restaurantes de moda y residencias de los Arrarte en honor de parientes y amigos invitados del exterior para que conociéramos las últimas novedades gastronómicas de Lima.\nGracias a estos eventos, pude probar por primera vez un pescado de la familia de los escualos procedente de las aguas profundas de la Corriente de Humboldt que localmente llaman pava. De carne más blanca, sabor más delicado y textura menos granulosa que las del pez espada, tiene un sutil sabor solamente comparable al lenguado más fino, y los expertos garantizan su efectividad como afrodisíaco, por lo que me interesó mucho para mi columna. Se consigue únicamente en el restaurante El Pez Amigo, donde su experto propietario presenta un menú que merecería el título de voluptuoso de un sátiro como Casanova.\nPasando de los productos del mar a los de la tierra, en casa de los anfitriones tuve un reencuentro con el cuy, primito hermano del conejo, cuya efectividad como afrodisíaco comprobé personalmente hace muchos años en el sur de Colombia. Tal como allí, en el Perú lo hierven primero y luego lo asan a las brasas hasta que la piel queda crocante y la carne nívea y tierna. En Lima lo disfruté con chicha morada, a la cual se le atribuyen propiedades mágicas, de modo que resultó doblemente eficaz. Otra bebida de efectos eróticos se extrae de la frutilla amazónica camu-camu. Combinada con pisco se pueden inventar exquisitos cocteles para prologar una cena íntima.\nActualmente se está revalorando la carne de alpaca, alimento predilecto de los Incas, quienes la servían con ají bravo para obtener triunfos en las batallas del amor. Su sabor y textura son parecidos a los de la ternera.\nEn el Perú está en boga la cocina Novoandina, en la cual se combinan ingredientes y métodos de cocción tradicionales con la creatividad propia de cada chef en materia de elaboración y sobre todo de presentación. A la vanguardia de este movimiento de fusión está el matrimonio de Gaston y Astrid Acurio (él peruano, ella alemana) en sendos restaurantes que llevan su nombre en Lima y Santiago de Chile, y que próximamente ampliarán a Bogotá. Allí resultó portentoso el abanico de ceviches, tiraditos, carpaccios y similares de pescados y mariscos, algunos macerados con camu-camu.\nEl acto culminante fue recepción en la noche del martes 6 en los salones sobriamente elegantes del Club Nacional para festejar los 80 años de Eduardo. Asistieron más de 500 invitados de todas las capas sociales y del mundo de los negocios, destacándose los de viajes y turismo, unidos en expresar su afecto y solidaridad al festejante, testimonio que este ha triunfado sobre la adversidad desde que, hace 50 años, algunos pretendieron cerrarles las puertas de Lima.\nEn esa recepción a ERA se le quedó pequeño el dicho de "echar la casa por la ventana". Fluyeron manantiales de champaña y abundaron hors d'ouvres finos y canapés originales, amén de un enorme buffet de contenido variado y presentación artística, digno de Careme, el máximo arquitecto gastronómico de la cocina francesa.\nUna orquesta de 30 profesores tocó sin parar durante cinco horas para deleite de los invitados, toda clase de música de baile, desde los valses vieneses y los boleros románticos de los Panchos hasta rock and roll americano, rumbas, sones y salsas caribeñas, sambas y marchas del Brasil, y desde luego aires típicos peruanos. Fue tan intenso el maratón bailable que impresionó a mi inefable Beba, quien reconoció no haber visto cosa igual ni siquiera en La Habana en la época anterior a Castro. Este es el máximo cumplido que ella es capaz de expresar, resumiendo así nuestros cinco días de jolgorio en Lima gracias a los amigos Arrarte.\nComencé este capítulo citando al gran Franklin Delano Roosevelt cuando nos aconseja no temer al temor. La cierro con una frase atribuida a Albert Camus sobre la amistad: "No camines detrás de mí porque puede que no te guíe. No camines delante de mí porque puede que no te siga. Camina junto a mí y serás mi amigo".


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EL BISTURÍ: ME PREOCUPA\nSanta Cruz de La Palma sigue en caída libre en beneficio de los municipios limítrofes\nEn un contexto insular de cierto estancamiento, con el último dato definitivo del padrón municipal, referido al 1 de enero de 2009, la capital insular suma poco más de 17.000 habitantes (17.084, para ser exactos), volviendo a cifras anteriores a 1996, delicada inversión poblacional que viene acentuándose desde 2004 (perdiendo más de 1.000 residentes desde esa fecha). Mientras, los municipios de la comarca (las Breñas, Puntallana y Villa de Mazo) suman 3.450 habitantes más que en 1996, alcanzando los 19.714, un incremento de más del 21%. En este caso, son, sin duda, las localidades breñuscas la que lideran este crecimiento, con subidas en torno al 26% (Breña Alta, + 1.521) y al 37% (Breña Baja, + 1.369). La comarca, incluida Santa Cruz de La Palma, suma en la actualidad 36.798 individuos, un 10% más que en 1996.\nQue la población de estos municipios supere la de Santa Cruz de La Palma no es nueva, ocurre desde 2004, cuando por primera vez el conjunto de los términos municipales limítrofes con la capital sumaban 18.190 empadronados, por 17.857 de esta. Hoy la diferencia alcanza ya los 2.630 habitantes. Preocupante.\nUn deficiente desarrollo urbanístico, el elevado precio del suelo (porque hay poco) y de la vivienda de segunda mano y en alquiler, las, en algunos casos, exorbitantes restricciones de edificabilidad fuera del centro de la ciudad por la protección del casco-histórico y el escaso fomento de la vivienda de protección oficial, tanto de promoción pública como privada, han provocado, en los últimos años, una huída constante hacia la periferia, transformándose los municipios limítrofes en auténticos pueblos dormitorios de la capital.\nAún hoy, algunos confiamos en que, junto a otras medidas, la nueva planificación de Santa Cruz de La Palma, aprobada de forma provisional recientemente, invierta esta tendencia, sin perjuicio de que dejemos constancia del elevado número de ayuntamientos que existen en la isla en relación con su superficie y de las necesarias políticas de asociacionismo municipal (mancomunidades y consorcios) que deben implementarse. En fin, que la cuestión me preocupa un poco.\nPublicado por J.J. Rodríguez-Lewis en 14:45\nEtiquetas: ACTUALIDAD, ENTRADAS POPULARES, LA PALMA, POLÍTICA, SANTA CRUZ DE LA PALMA\n2010 6 de febrero de 2010, 23:31\nCierto es que la situación de Santa Cruz es de pura recesión debido, fundamentalmente a los problemas para la adquisición o compra de viviendas. No hay suelo donde construir porque, lamentablemente, no tenemos un Plan general de ordenación urbana que regule los pocos espacios de los que disponemos. Esperemos que este plan salga en un futuro inmediato porque es quizá la norma más importante para una ciudad.\nNo comentas nada en tu artículo de lo incómoda que es nuestra ciudad para ir "de compras". Incómoda debido a sus calles en pendiente. Incómoda porque cuesta muchísimo trabajo encontrar aparcamiento. Cierto es que existe el aparcamiento subterráneo, pero sus elevados precios hacen que nos pensemos muchísimo dejar el coche ahí. Y todo esto no se está previendo para la temporada de verano que se nos avecina: la Bajada de la Virgen, donde nuestro municipio duplica su número de habitantes.\nNo despega nuestro municipio porque no aprovechamos nuestros recursos. Las tiendas las cerramos cuando vienen los barcos turísticos; los restaurantes son muy estrictos con los horarios de apertura; nuestros dirigentes no publicitan como es debido nuestros monumentos y museos... y así un largo etc.\nEsperemos que la resolución de las alegaciones al PGOU se resuelvan en breve y que Santa Cruz de La Palma recupere el esplendor de antaño.\nAnónimo 7 de febrero de 2010, 2:58\nMenudo rollo! a ver si te defines en este blog hijo, que no se sabe muy bien por qué caminos dibujas tus andares ¿o si?\nAnónimo 7 de febrero de 2010, 18:02\nNo ofrecen dudas la estadísticas de población como indicador del retroceso económico de esta bonita ciudad. Las especiales características de SC de La Palma, y la diarrea legislativa del gobierno bicolor canario, no pueden ser excusa para que no se haya aprobado el Plan General, desde hace unos diez años, quizás fruto de la falta de decisión de sus gobernantes, o del mal funcionamiento de ese Ayuntamiento para los grandes temas, pero para la implantación de viviendas protegidas e infraestructuras dotaciones e instalaciones de carácter público hay otros caminos, ya lo dijo la Ley de Medidas tan urgentes ,( no debía ser tan urgente, salvo para algunas actuaciones en las islas orientales..y para garantizar conflictos indeminizatorios )..que más da .\nPara incentivar el mercado del suelo en esta isla, lejos de la ciudad histórica y maravillosa que tenemos también hay campo de maniobra de incidencia supramunicipal.\nCuando empiecen a estudiar otras fórmulas, lejos de la ciudad vertical, que tanto gusta a algunos promotores Avda el Puente hacia arriba.. podamos tener una ciudad donde la población se beneficie de las infraestructuras, contribuyamos al desarrollo sostenible social y económico y veremos los efectos positivos sobre el medio ambiente, el paisaje y el patrimonio cultural nuestro mejor tesoro.\nCon estos gobernantes tengo dudas razonables\nAnónimo 7 de febrero de 2010, 21:48\nAntonio, Carlos, Anselmo, Juan ... y tu en la concejalía en su día. Pideles cuenta a ellos ¿o no?\nAnónimo 8 de febrero de 2010, 17:50\n¿Y estos comentarios tan bordes? No lo entiendo.\nTodos hacemos cosas mal pero no nos podemos quedar anclados en lo que se hizo de tal forma. Creo que lo que se debe hacer es mirar al futuro y aportar soluciones para que nuestra ciudad vuelva a ser referente en nuestra isla y en Canarias. El descenso de habitantes es una lógica consecuencia de la falta del PGOU y de una mala gestión de los distintos equipos de gobierno. La falta de aparcamiento, las vías cortadas, las calles incómodas, los horarios de los locales... Todo es una acumulación de despropósitos que provocan que los que hemos vivido aquí nos vayamos a los municipios limítrofes.\nJJ, felicidades por tu entrada. Yo creo que si se saben tus andares.\nAnónimo 9 de febrero de 2010, 11:40\n¿Bordes los comentarios?, admitamos la diversidad y pluralidad de opiniones. Cada vez que alguien escribe algo crítico saltan las defensoras ..y se arma el lio..\nJJ 10 de febrero de 2010, 15:48\nSin ánimo de polemizar, tres puntualizaciones, en relación con los dos últimos comentarios:\n1) Que los comentarios de su autor hayan sido colgados por el propio bloguero -a pesar de su cariz y su anonimato-, creo que es una demostración palpable de la admisión de la diversidad y pluralidad de opiniones.\n2) Este ha sido mi único comentario a esta entrada. El resto no son de mi autoría, imagino que tan anónimos y respetables como los de este último.\n3) Aunque las entradas se cuelgan sin excesivas pretensiones, por supuesto que lo hago para que se lean por quienes tengan interés.\nCarlota 12 de febrero de 2010, 11:20\nAl anónimo de los comentarios bordes solo decirle que por más que los leo no encuentro en ninguno de sus comentarios las opiniones que manifiesten diversidad y pluralidad, solo un resquemor en la forma detrás del antifaz pero sin nada en el fondo...seguramente es que no hay nada que rascar...


Hamburguesas a la parrilla – Limpieza y desinfeccion de equipos\nReceta para hacer unas Hamburguesas Clásicas Asadas 1 a la parrilla. Una preparación con mucho sabor. Hacer hamburguesas a la parrilla es fácil y divertido si sigues unas cuantas indicaciones simples.\nEste artículo te ayudará a elegir la mejor carne, a formar los . Si estás pensando en cocinar hamburguesas en tu próxima barbacoa este es el mejor truco para asar hamburguesas en la parrilla sin que se . Fabulosa receta para Hamburguesas a la parrilla.\nLas hamburguesas a la parrilla quedan exquisitas, no tiene nada que ver con las hamburguesas a la plancha . Asar a la parrilla puede resultar un poco intimidante, pero las hamburguesas son fáciles de hacer. Sólo hay que solventar dos problemas: que el interior se . Si tienes antojo de una rica y jugosa hamburguesa de carne, prepara esta receta que les encantará a todos en. Te encantan las hamburguesas ? La hamburguesa , sin duda, es un clásico americano.\nEs fácil de preparar a la parrilla pero, si no se asa correctamente, puede quedar quemada por fuera y . Recetas de cocina de hamburguesas en cocina semana Preparación Caliente la parrilla hasta que el carbón esté en brasa minutos.\nTe comparto recetas de hamburguesas para preparar en la parrilla. Desde las clásicas hamburguesas de res, de pollo con salsa estilo . Aprende a preparar Hamburguesas de carne molida con esta rica y fácil receta. Disfruta de unas jugosas hamburguesas a la parrilla hechas con carne molida. Receta de hamburguesas de carne picada cocinadas a la parrilla y acompañados de salsa de tomate casera y aros de cebolla fritos.\nCon estas recetas de hamburguesas a la parrilla podrás coronarte como el mejor asador de la familia. Pruebe la que más te guste. Enciende la parrilla y prepara esta hamburguesa para compartir con los amigos. Trucos para las mejores hamburguesas a la parrilla en Buenmercadoacasa. Compra las mejores hamburguesas en tu mercado online.\nMixta: Picar todos los vegetales e integrarlos amasando con las carnes picadas, el chorizo desgranado y el queso en cubitos por minutos. Que Buena Papa Hamburguesas a La Parrilla , : Rated 4. Si el tiempo lo permite, puedes descongelar las hamburguesas en el refrigerador antes de asarlas en la parrilla. Sin embargo, si necesitas cocinarlas . Cual es la mejor forma de cocinar una hamburguesa ? Para esos momentos, una de las mejores alternativas son las hamburguesas a la parrilla , una propuesta interesante que nunca decepciona. Hamburguesas a la Parrilla One of the largest reasons I love _ LOVE my apartment, my neighbors, my neighborhoo and establishments as this .\nCarne de hamburguesa a la parrilla. Cocinar hamburguesas a la parrilla. Te contamos estrategias a emplear para cocinarlas a la parrilla y que. Ya sea que comamos hamburguesas de ternera, hamburguesas de pavo,. Hoy te traemos una receta con un toque oriental ¡ Hamburguesas de garbanzos!\nPorque no hay nada mejor que innovar en nuestras parrillas ¡Pruébala ya!


Setor dos Afonsos12,9 km del centro de la ciudad\nSetor dos Afonsos11,9 km del centro de la ciudad\nSetor dos Afonsos10,8 km del centro de la ciudad\nSi buscas el destino ideal para unas vacaciones en familia, podrías considerar Aparecida de Goiânia. Aquí te espera una gran variedad de actividades familiares para que se diviertan padres e hijos por igual. ¿Por qué no pasar el día visitando atracciones como Centro comercial Buriti Shopping? Cuando quieras un poco de descanso después de pasear con tus hijos, Aparecida de Goiânia tiene una gran variedad de opciones de hospedaje, como hoteles con piscina y suites familiares. Más allá de lo que estés buscando, Aparecida de Goiânia te ofrece diferentes tipos de hospedajes para familias, así que puedes elegir.\n¿Cuáles son las opciones de hospedaje si viajas con niños a Aparecida de Goiânia?\n• Desayuno buffet incluido • Restaurante • Wifi gratis en la habitación • Lavandería • Tienda o supermercado\n• Mercado natural y de miel dulce (a 13,6 km)


Preguntas frecuentes – Amadeus Rock\nLa rockería de Rosario\n¿Cómo hago para comprar en tunegocio?\nIngresá al sitio www.tunegocio.com y elegí los productos que necesites, seleccionalos o arrastralos hasta tu carrito de compras. Una vez completada tu compra, podes ir a “Quiero pagar” donde podrás iniciar el registro de tu medio de pago, revisar las compras, ver formas de envíos, zona de cobertura o “Ir a canasta” en donde podes revisar tus compras realizadas y seguir comprando o podes pagar.\nPodés registrarte sólo si sos mayor de edad. Para registrarte en tunegocio.com sólo tenés que completar el formulario con tus datos personales la parte superior de la página, en la solapa “Registrarme” y completá los datos del formulario de registración. De esta manera el sistema generará un usuario y contraseña con los que podrás ingresar en las visitas futuras. Una vez que seas usuario registrado de tunegocio.com podrás realizar un seguimiento sobre tus compras, seleccionar productos como favoritos y recibir información sobre nuestros descuentos y promociones.\nSí. Cada usuario dispondrá en todo momento de los derechos de acceso a la información, rectificación y cancelación de sus datos personales conforme a la Ley Nº 25.326 sobre protección de datos de carácter personal. Asimismo, si deseas modificar tu información personal, lo puedes hacer ingresando a la opción MI CUENTA y seleccionando alguna de las opciones del menú para modificar los datos que ingresaste cuando te registraste en el sitio. (* Tus datos personales se toman solo con los fines de cumplir con el giro comercial de la empresa, validar las órdenes de compra, mejorar la labor de información y comercialización de los productos y servicios prestados por tunegocio.com, realizar acciones de marketing y publicidad. El usuario tiene el derecho gratuito de ejercer el acceso, rectificar y suprimir los datos. La Dirección Nacional de Protección de Datos Personales, órgano de control de la Ley Nro. 25.326, tiene la atribución de atender las denuncias y reclamos que se interpongan en relación a incumplimiento de las normas sobre protección de datos personales.)\n¿El surtido de productos es el mismo que en las sucursales de tunegocio?\nNo. En tunegocio.com hay mucho más. La mayoría del surtido de las sucursales de tunegocio está disponible para comprar on line y además encontrarás productos exclusivos para la web. En tunegocio.com NO se venden ni publicitan especialidades medicinales, ni medicamentos de venta libre o de venta bajo receta.\n¿El precio de los productos es el mismo que en las sucursales de tunegocio?\nSí. tunegocio y tunegocio.com tienen los mismos precios, aunque pueden existir promociones exclusivas para nuestros clientes online que no estarán disponibles en las Sucursales.\nSí. Desde la página de inicio del sitio tunegocio.com, podrás acceder a la solapa de “Promos”. Encontrarás las mismas promociones de los locales y promociones especiales solo para tu compra online. Aceptando siempre los términos y condiciones de las promociones.\nOperamos con VISA, AMERICAN EXPRESS, MASTERCARD, TARJETA NARANJA, CENCOSUD Y NATIVA\na. Para pagar con tarjeta de crédito debes: Seleccionar cuál es la tarjeta que querés utilizar y completar los datos que se te soliciten, como el número de la tarjeta, la fecha de vencimiento de la misma, el número ó código de seguridad, etc.\nb. b. Una vez completados estos datos debes presionar en “Pagar” y el pago estará completo, a la espera de la confirmación de la tarjeta utilizada.\nPodrás revisar el estado de tu compra desde MIS PEDIDOS y además te enviaremos un mail regularmente indicándote el estado de tu pedido.\n¿Es seguro comprar en tunegocio.com?\nComprar en tunegocio.com es 100% seguro, gracias a que cuenta con los estándares de seguridad más rigurosos utilizados en el Retail a nivel mundial. Certificado por Certisur líder mundial en seguridad de transacciones comerciales a través de Internet. Tus datos se mantendrán bajo estricta confidencialidad. tunegocio.com usa un sistema de seguridad llamado SSL (Secure Socket Layer), que actualmente es el estándar usado por las compañías más importantes del mundo para realizar transacciones electrónicas seguras, lo que significa que toda tu información personal no podrá ser leída ni capturada por terceros mientras viaja por la red.\n¿Cuáles son los horarios, tiempos y formas de envío?\ntunegocio realiza sus envíos a domicilio sólo en la República Argentina, dentro de la zona de cobertura y a través del Correo Oca, Andesmar y Unir. Los envíos se realizan de lunes a viernes entre las 09.00 y las 20.00 horas y sábados entre las 09.00 y las 15.00 horas. El tiempo de envío será dentro de los 7 días luego de haber realizado el pedido, de acuerdo a la disponibilidad indicada en la matriz de envío. Con el objetivo de programar los envíos y optimizar las entregas existe un cupo de envíos determinado para cada zona geográfica determinada por el código postal indicado.\n¿Entregan en cualquier punto del país? ¿Hasta dónde es el alcance de la entrega?\nEl servicio de tunegocio.com alcanza a: Todo el territorio de la república Argentina a excepción de Tierra del Fuego, Tucumán y Catamarca (ver radio de cobertura).\nPodés consultar por el detalle de las localidades incluidas en la zona de cobertura llamando al NÚMERO DE TELÉFONO o en la pestaña ZONA DE COBERTURA en el pie de nuestro sitio web.\nLa compra mínima online es de $300. Realizamos entregas en todo el país excepto Catamarca, Tucumán y Tierra del Fuego. El costo del envío varía en relación al valor del ticket y la zona de entrega, podés consultar el valor de tu envío en el siguiente cuadro Ingresá acá\n¿Puedo abonar el costo de envío con tarjeta de crédito?\nLos costos de envío se incluyen en el total de tu compra, que puede ser abonado con tarjeta de crédito o con cualquiera de los medios de pago habilitados en tunegocio.com.\nAccediendo a MI CUENTA , cliqueando en la solapa MIS PEDIDOS. O consultándonos a través de nuestro formulario de contacto o llamando al 0800 666 4321 de Lu a Vi. De 9.00 a 20.00 hs. O Sábados de 9.00 a 15.00 hs.\n¿Puedo retirar mi compra en una sucursal de tunegocio?\nSi, tunegocio.com cuenta con la opción de Retiro en Sucursal. Optando por este medio, te ahorras el costo de envío. Podrás ver los puntos de entrega en http://www.tunegocio.com/puntos-de-entrega\n¿Qué sucede si no hay nadie cuando me traen mi pedido?\nSi no hay nadie en el domicilio que nos indicaste, Oca, Andesmar o Unir te dejará una nota indicando que ha pasado por tu domicilio. Para reprogramar una entrega, deberás contactarte a nuestro Centro de Atención al Cliente al 0800 666 4321 o a través de nuestro formulario de contacto. Recordá siempre que es muy importante que completes y revises cuidadosamente la información relacionada con la entrega, Ej.: Nombre de la calle, número, piso, departamento, Código Postal, Localidad, Provincia, para que el envío de tu compra sea efectivo y puntual. tunegocio.com no se hace responsable si ingresaste mal la dirección.\nTe llegará un mail desde el siguiente dominio: no-responder@tunegocio.com, en el mismo encontrarás un archivo adjunto, en el encontrarás tu factura que fue emitida electrónicamente de acuerdo a la Res. General N°2975 de AFIP, sus modificatorias y complementarias. Para obtener tu copia deberás descargar, guardar y si querés imprimir.\n¿Cuál es la dirección de envío y cuál el de facturación?\nLa dirección de envío es en la que entregaremos tu compra. La dirección de facturación es la que se registrara en tu factura. Que pueden ser distintas si así lo quisieras.\nOlvidé mi clave. ¿Cómo hago para obtener una nueva clave?\nSi por alguna razón olvidaste tu clave, podrás reemplazarla por una nueva. Seguí los siguientes pasos desde el sitio:\n1. Entrá a tunegocio.com\n2. Ingresá tu dirección de mail.\n3. Cliqueá en “olvidé mi contraseña”.\n4. En el recuadro de “¿olvidaste tu contraseña?” ingresá tu cuenta de mail registrada.\n5. Cliqueá el botón de enviar.\n6. Te llegará por mail una nueva contraseña que podrás cambiar.\nSí. Oca solicitará el documento a la persona que reciba el pedido.\n1)El Usuario dispondrá de un plazo máximo de treinta (30) días para efectuar el cambio de la mercadería adquirida. Este plazo comenzará a computarse desde el momento de la entrega al destinatario final. El costo de envío de la nueva mercadería hacia el destinatario será a cargo de tunegocio.com, siempre que el mismo sea solicitado dentro de los 10 días de recibida la mercadería por el destinatario final. Cumplido ese plazo el costo del envío hacia el destinatario es a cargo del Usuario.\nb) Existió un error de confección de pedido por parte de tunegocio.com.\nd) El producto es enviado como regalo y no resulta del agrado del homenajeado, siempre que al producto no se le haya abierto el papel celofán ni sacado las etiquetas que posea.\ne) En todos los casos el producto no podrá haber sido utilizado y deberá contar con su embalaje intacto, exactamente como fue recibido.\nf) Deberá presentarse la copia de la factura para su cancelación.\nCumplidas las condiciones anteriormente citadas, se realizará el cambio del producto. En el caso que anules una compra a través del Centro de Atención al cliente, o si al momento de llegar un pedido se rechaza (por una razón ajena a la responsabilidad de tunegocio.com) y el producto ya ha sido despachado, los costos de envío estarán a cargo del usuario. (*) Ley Nº 26.361, art. 34 (Normas de Protección y Defensa de los Consumidores).\nPara efectuar el cambio deberán contactarnos a nuestro Centro de Atención al Cliente al NÚMERO DE TELÉFONO o a través de nuestro formulario de contacto y te enviaremos por mail la etiqueta que deberás pegar en la caja para que podamos identificarla, de la misma forma te informaremos el día y rango horario en el que Oca retirará de tu domicilio el producto.\n¿Cuál es la zona de cobertura para el servicio de entregas ?\nEntregamos en todas las localidades de las siguientes Provincias:\n1. Consulta zonas de entrega en tunegocio.com\n17. Río Negro\n21. San Luis\n22. Santa Cruz\n23. Santa Fé\n24. Santiago del Estero\nSe considera cambio a una solicitud de reemplazo de la mercadería, que no estuviere motivada por fallas o defectos de fabricación, clasificación, empaque, o por falta de identidad entre lo adquirido y lo recibido. El Usuario dispondrá de un plazo máximo de treinta (30) días para efectuar el cambio de la mercadería adquirida. Este plazo comenzará a computarse desde el momento de la entrega al destinatario final. El costo de envío de la nueva mercadería hacia el destinatario será a cargo de tunegocio.com, siempre que el mismo sea solicitado dentro de los 10 días de recibida la mercadería por el destinatario final. Cumplido ese plazo el costo del envío hacia el destinatario es a cargo del Usuario. Para efectuar un cambio la mercadería deberá encontrarse en perfectas condiciones, no deberá haber sido usada, ni lavada, planchada o tratada con ningún producto de limpieza, tintura, o similares. Deberá conservar todas sus insignias y etiquetas identificadoras colocadas, sin que presenten signos de rotura o destrucción. En igual sentido, deberá conservarse en condiciones razonables el envoltorio y empaque en el que la mercadería fue entregada. Cabe resaltar, que para efectuar el cambio el Usuario deberá también mantener su embalaje original en perfectas condiciones. También pueden hacerse devoluciones o solicitar de reemplazo de la mercadería motivada por fallas o defectos de fabricación, clasificación, empaque, transporte, o por falta de identidad entre lo adquirido y lo recibido. El Usuario dispondrá de un plazo máximo de diez (10) días para efectuar la devolución de la mercadería adquirida. Este plazo comenzará a computarse desde el momento de la entrega al destinatario final. El costo de envío de la nueva mercadería hacia el destinatario será a cargo de tunegocio.com. Para efectuar una devolución, la mercadería, más allá de los defectos de fabricación que pueda presentar, deberá encontrarse en las condiciones en que fue entregada y no deberá haber sido usada, ni abierta. Deberá conservar todas sus insignias y etiquetas identificadoras colocadas, sin que presenten signos de rotura o destrucción.\nPara efectuar el cambio el Usuario deberá comunicarse con Nuestro Centro de Atención al Cliente al NÚMERO DE TELÉFONO o a través de nuestro formulario de contacto de lunes a viernes de 9.00 a 20.00 hs y sábados de 9.00 a 15.00 hs.\nInformate de lo último de TuNegocio. Nuestras ofertas y novedades directamente en tu e-mail.


The United States of Al : una comedia sobre un refugiado afgano - | Revista Tviso\nThe United States of Al : una comedia sobre un refugiado afgano\nHome » Series » The United States of Al : una comedia sobre un refugiado afgano\nPosted By Lorenzo Mejino on Ago 23, 2021 in Series | 0 comments\nA no ser que hayas estado debajo de una piedra o en una cueva estas últimas semanas, el tema del cambio de régimen en Afganistán ha copado absolutamente todas las informaciones, tanto en la vertiente inicial de la ocupación talibán, como posteriormente en la evacuación de los afganos que habían colaborado con el gobierno anterior pero es difícil imaginar que ese entorno tan complejo pueda ser el centro de una comedia como ‘United States of Al’.\nCreada por el rey Midas de la comedia, Chuck Lorre ( The Big Bang Theory, Mom, el Metodo Kominsky), ‘United States of Al’ desarrolla la llegada de Alwamir ( Al) un emigrante afgano a una ciudad del centro de los EEUU donde es acogido por un antiguo compañero de armas con el que sirvió durante bastante tiempo en su país.\nLa serie se centra en la adaptación de Al a su nueva vida en América y la influencia que va a tener en los miembros de su familia de acogida en la que todos se han visto afectados de una u otra manera por la intervención militar estadounidense en Afganistán .\nComo os voy analizar a continuación ‘United States of Al’ es una comedia a la que le cuesta encontrar su tono pero tras realizar una serie de ajustes, en su segunda mitad consigue empezar a tocar las teclas más adecuadas para tratar en clave de humor un tema tan delicado y que levantó bastante controversia antes de su estreno.\nFicha: United States of Al 13+ep 20 min .abr 2021- Cadena: CBS ( USA) / Inédita en España\nAwalmir Karimi, al que todos llaman Al, fue un interprete y traductor del ejercito americano durante muchos años en Kandahar y posteriormente en Kabul, donde sirvió al lado de Riley un sargento de los marines con el que compartió muchas experiencias.\nAl finalizar su servicio Riley le prometió a su amigo Al, que haría todo lo posible para conseguir que pudiera obtener un visado de residencia y tras cinco años de esfuerzos lo ha conseguido y la historia empieza con la llegada de Al a la ciudad de Columbus (Ohio) para iniciar su nueva vida en casa de Riley, con la siguiente escena de su recibimiento en el aeropuerto.\n‘United States of Al’ se centra inicialmente en los problemas de adaptación a su nueva vida estadounidense y en especial en la convivencia con su amigo que está atravesando una mala racha tras separarse de su mujer Vanessa (Kelly Goss, der) que se ha quedado con la custodia de su hija Hazel ( Farrah Mckenzie).\nEsa situación ha obligado a Riley a instalarse en el garaje de casa de su padre, un veterano marine condecorado, que no duda en contar sus batallitas, y donde también vive su hermana Lizzie ( Elizabeth Alfelder, izq) que ha perdido a su novio en esa misma intervención afgana.\nLos contrastes entre los usos y las costumbres afganas de Al y las de sus anfitriones USA son la fuente de inspiración de los primeros episodios, pero poco a poco empezaron a ajustar el tiro y a dramatizar más las historias empezando por los trastornos postraumáticos de Riley y el papel de la administración de veteranos, derivando en esa segunda mitad hacia una traumedia con un tono mucho mejor que el encadenado de gags iniciales.\nDe esta manera Al intenta ayudar en la medida de lo posible y gracias a su enorme optimismo arreglar los problemas de su nueva familia, en especial al tener entre ceja y ceja arreglar el matrimonio de su amigo Riley, llegando incluso a hacer una mediación a la afgana con un buen té para poder hablar de todo como en el siguiente corte.\nEsas buenas intenciones se ven empañadas de vez en cuando con algunas meteduras de pata, en especial cuando intenta resolver algunas situaciones con métodos afganos como intentar sobornar a un agente de policía que le ha detenido por una infracción de tráfico.\n‘United States of Al’ estuvo rodeada de bastante polémica antes de su estreno por la elección del actor Adhir Kalyan un sudafricano de origen hindú y no musulmán para interpretar a un afgano, siguiendo esa tendencia reciente de criticar preventivamente cualquier elección de reparto que no se ajuste exactamente a la etnia a la que representa antes de juzgarlo por su propia actuación.\nKalyan había demostrado ser un buen cómico en otras series como ‘Aliens in America’ o ‘Rules of Engagement’ y supongo que ha primado su experiencia por encima de su acento al hablar el pashtu con sus familiares afganos y lo cierto es que cumple a la perfección más allá de esa polémica inicial.\nLa replica se la da Parker Young que tras ‘Enlisted’ parece haberse especializado en el extraño campo de las comedias militares y aquí evoluciona muy favorablemente al entrar su personaje en terrenos más dramáticos por las consecuencias de su estancia en Afganistán.\nOtra sorpresa del reparto es ver a Dean Norris ( Breaking Bad) en un papel cómico al que no suele tenernos habituados, como el padre de Riley, que está un poco de vuelta de todo y acoge a Al con los brazos abiertos por haber salvado la vida de su hijo en diversas ocasiones en pleno combate.\n‘United States of Al’ es un esfuerzo bastante encomiable de hacer comedia con un tema tan delicado como el de los refugiados afganos, huyendo de las habituales representaciones de villanos terroristas como hemos visto en ‘Homeland’ o ‘24’ y solo por el hecho de intentar normalizar la presencia de personajes y guionistas musulmanes y más concretamente afganos en la televisión generalista USA ya se merece mis parabienes.\nSi además la serie evoluciona favorablemente, no deja de ser una manera ligera y liviana de introducirnos en diferentes aspectos de la cultura afgana que han tenido una cierta repercusión a nivel de audiencias, siendo renovada para una 2T, donde el desarrollo de los nuevos acontecimientos seguro que va a ser aprovechado por un viejo zorro como Chuck Lorre, para introducirlo en las nuevas tramas.\nPara finalizar os dejo con el tráiler oficial de una comedia que no duda en meterse en terrenos inexplorados y llenos de minas.