Cargado por Andy Carrera\nEjemplos sencillos de HecRas\nCAPITULO 6. EJEMPLOS SENCILLOS DE HEC-RAS\n1 DESCRIPCIÓN: En esta sesión realizaremos algunos ejercicios básicos para familiarizarnos con el entorno HEC-RAS. Veremos el procedimiento a seguir para construir un proyecto HEC-RAS desde la introducción de la geometría hasta el estudio y comparación de diversos resultados. 2 CREACIÓN DEL PROYECTO El primer paso para iniciar el ejercicio consiste en lanzar la aplicación HEC-RAS, y crear un nuevo proyecto, para ello basta con escoger la opción de menú:\nAparecerá la clásica ventana HEC de selección de carpeta y de nombre del proyecto donde escribiremos el nombre de proyecto “Ejemplo1.prj” y la descripción, “Primer ejemplo del curso”.\nResulta importante introducir una descripción adecuada para el proyecto ya que los nombres deben ser preferiblemente cortos para evitar problemas. Otro aspecto importante esta en las unidades, por defecto el modelo HEC-RAS trabaja con unidades del sistema británico, a través del menú:\nOptions Unit Sytem (US Customary/SI)\nPodemos escoger el sistema internacional, dentro del mismo menú de opciones existen otros elementos de la configuración básica de HEC-RAS. Un proyecto HEC esta formado por una serie de ficheros que contienen datos de proyecto, datos de condiciones de contorno, geometría y datos de plan, que podemos traducir como datos de caso. En general por extensiones podríamos describir estos ficheros como:\n_____________________________________________Capitulo 6.Ejemplos sencillos de HecRas\nTabla 1. Ficheros integrados en un proyecto. Proyecto Ejemplo1.prj Geometría Ejemplo1.g01 Condiciones de contorno permanente Ejemplo1.f01 Condiciones de contorno no permanente Ejemplo1.u01 Caso Ejemplo1.p01\nA medida que vayamos avanzado en el proyecto se irán creando los diferentes ficheros que lo conforman, todos los enumerados en la tabla anterior correspondientes a datos de proyecto son ficheros de tipo ASCII modificables mediante cualquier editor de texto simple (Wordpad, Notepad, …). Asociados a los proyectos y a los diferentes casos que los integran aparecen unos ficheros de extensión “*.O01” y “*.r01” que se generan en el momento del cálculo de un caso (plan) concreto, estos ficheros los genera el programa “snet.exe” que es el módulo de cálculo en régimen permanente de HEC-RAS, este modulo esta escrito en FORTRAN a diferencia del entorno gráfico “ras.exe” que está escrito en Visual Basic. El primero de los ficheros “*.O01” es un fichero binario (no editable con Notepad) que contiene los resultados del calculo, el segundo fichero “*.r01” es un fichero de datos ASCII en el formato interpretado por el módulo de cálculo, también es legible pero es de más difícil comprensión que el resto de ficheros ASCII del proyecto. Los ficheros de resultados (*.O01 *.r01) están siempre asociados a un plan, es decir que para cada fichero de tipo caso, “Ejemplo1.p01” habrá asociados unos resultados (“Ejemplo1.O01”, “Ejemplo1.r01”), esto implica que si tenemos tres planes diferentes tendremos tres resultados diferentes. Ambos ficheros son resultado del cálculo de un caso, por lo que se pueden omitir al copiar un proyecto ya que para obtener nuevamente los resultados bastara con recalcular el caso del proyecto. Esto puede resultar interesante cuando debemos enviar un proyecto por mail ya que si el proyecto consta de muchos casos y geometrías complicadas pueden ser de un tamaño considerable, por lo que podemos prescindir de enviar los ficheros de resultados y recalcular el proyecto en el ordenador de destino. Para que un proyecto creado en una carpeta sea valido en otro ordenador o carpeta tenemos que copiar todos los ficheros anteriores (Ejemplo1.*) a la nueva ubicación y bastará con que estén en la misma carpeta para que funcionen correctamente, esto se debe a que las rutas (path) de los ficheros que integran un proyecto se almacenan de forma relativa, no absoluta. Para las diferentes geometrías, condiciones de contorno o casos incluidos en un proyecto, si realizamos alguna modificación respecto al anterior y deseamos guardarla de manera diferente, el programa seleccionará una numeración consecutiva a los existentes y guardara el fichero con el mismo nombre del proyecto y la numeración consecutiva. Es decir si poseemos la geometría “Ejemplo1.g01” y la modificamos y guardamos con un nuevo nombre el programa seleccionara el nombre “Ejemplo1.g02”. Por lo tanto el nombre del fichero no nos permitirá incluir información sobre la modificación realizada, esta información debe incluirse en el espacio reservado para la descripción. 3 CREACIÓN DE LA GEOMETRÍA Una vez creado el proyecto, el orden en la introducción de datos debería ser, primero la geometría del caso, segundo las condiciones de contorno, tercero los parámetros de cálculo del caso y finalmente los resultados. Por lo tanto el primer paso será crear la geometría. Para acceder al editor de geometría lo hacemos a través del la barra de herramientas principal del programa.\nUna vez dentro del editor vemos que aparecen múltiples herramientas además de unos menús cargados de diferentes opciones. La geometría está formada por dos elementos fundamentales, el río (stream) y las secciones (crossections). Para realizar cualquier cálculo es necesario partir de estas dos informaciones. En general en la actualidad se parte de herramientas de tipo GIS para el la realización de las geometrías cuando se trata de cauces naturales, sin embargo para cauces de diseño se puede trabajar directamente dentro de HECRAS. 3.1 Eje del río El primer elemento que crearemos será el eje del río, éste consiste en una polilínea que marca el cauce del río. Para dibujarla utilizaremos la herramienta correspondiente dentro del editor. En principio no resulta excesivamente importante este trazado por dos razones, en primer lugar la geometría de este cauce no interviene para nada en el cálculo. Únicamente interesa la esquematización del la zona de estudio, es decir el numero de tramos de estudio, que tipo de uniones existen entre ellas, etc…\nEn segundo lugar el editor no dispone de herramientas que permitan un dibujo preciso del eje del río, ni siquiera se pueden introducir distancias. Sin embargo existe una tabla en el menú: 3\ntrazamos una serie de puntos teniendo en cuenta que el trazado se realiza de aguas arriba hacia aguas abajo y cuando hayamos finalizado el trazado terminamos con un doble clic haciendo que aparezca un formulario para introducir el nombre del río que estamos modelando (river) así como el nombre del tramo concreto (reach). inaceptable para el cálculo de una obra de dimensiones reducidas. escogemos la herramienta de dibujo del eje. En principio para este ejercicio partiremos de un eje sencillo con un solo tramo de río. no de encauzamientos y todos los elementos en el presentes apuntan en esa dirección.Ejemplos sencillos de HecRas Edit Reach Schematic Lines … Donde si se permite editar a mano las coordenadas del eje del río._____________________________________________Capitulo 6. Es muy importante ser consciente de que las dimensiones de este eje no son significativas de cara al cálculo. Es decir que el eje aparezca curvado o no o más largo o menos no afecta en absoluto al cálculo. 4 . empezando por la tolerancia de cálculos que es de 10 cm. A lo largo de todo el curso debe tenerse muy presente que el programa HEC-RAS se creó para el cálculo de ríos. Una vez introducido el eje del río nos aparece en la pantalla del editor de geometría el eje con unas etiquetas indicando el nombre.\nesto significa cual es el punto kilométrico de la nueva sección dentro del río. se nos abrirá el editor de secciones donde en primer lugar debemos crear una nueva sección. Por lo tanto partiremos de la hipótesis de que se trata de una sección artificial. 3. para ello usamos el menú: Options Add A new Crossection … En ese momento nos preguntará el river station. ya que el procedimiento de extraer manualmente la topografía de las secciones e introducirlas en el programa resulta demasiado lento. SMS). El orden de los puntos kilométricos empieza con en 0 en el final del tramo creciendo hacia aguas arriba. Arcmap) o un programa específico (River CAD. Una vez introducido el eje vamos a introducir las secciones.2. el modelo admite valores negativos._____________________________________________Capitulo 6. En el caso de que se trabaje con secciones naturales extraídas mediante una herramienta GIS el propio HEC-RAS dispone de una serie de filtros geométricos para simplificar la geometría de manera que los cálculos sean más rápidos.1 Sección ya existente o ya diseñada Para introducirla seleccionamos la herramienta Edit and/or create crossections de la barra de herramientas.2 Secciones del río. en esta parte resulta fundamental el hecho de si se modela un caso real o se modela un prototipo. Par introducir una sección ya existente la única alternativa es hacerlo mediante la introducción directa sin embargo si se trata de una sección de prototipo podemos hacerlo mediante dos herramientas más ya existentes dentro del HEC-RAS. En el primer caso si se trata de un cauce natural debería trabajarse sobre un entorno GIS (Arcview.Ejemplos sencillos de HecRas 3. 5 . ya sea existente o de proyecto.\npor lo que ROB < Channel < LOB._____________________________________________Capitulo 6. por otra parte si estamos trabajando en un sistema no georeferenciado. donde se deben introducir los valores de abscisa/cota de nuestra sección. la primera es que si estamos en un tramo curvo la única modificación que se produce en el cálculo es debido a la diferente longitud de estas tres distancias. Por otra parte sobre las rugosidades debe tenerse en cuenta que esta se introduce a través de la conveyance: 6 . que es el correspondiente a las longitudes hasta la sección siguiente. Cada una de estas partes puede tener una distancia diferente hasta la sección de aguas abajo. Posteriormente introduciremos el valor de los coeficientes de perdidas para cada una de las partes de las secciones y la abscisa en la que empieza cada una de las partes de la sección. en el lado interior de la sección las distancias hasta la siguiente sección serían menores. Como comentarios debe decirse que es posible asignar un coeficiente de Manning diferente para cada abscisa.Ejemplos sencillos de HecRas Un introducido el punto kilométrico de la primera sección debemos llenar varios campos dentro de la sección. para ello basta usar el menú: Options Horizontal Variation in n Values … Esto hará aparecer una tercera columna donde introduciremos el valor de la rugosidad para cada abscisa y será valido desde esa hasta siguiente.s. en este caso si estamos introduciendo la sección última la longitud hasta la siguiente debe ser 0. Para los puntos situados a la izquierda se admiten valores de Station negativos. Por ejemplo en una curva del flujo hacia la derecha. right overbank. Estos valores de deben introducir en cota absoluta (m. causando pérdidas de energía diferentes para cada uno de ellos. Estos tres valores resultan fundamentales por varias razones. El más importante de todos es el correspondiente al par Station/Elevation. El segundo valor que se debe introducir es el de Downstream Reach Lengths. el programa calculará la longitud total del río a partir de la suma de todas las distancia channel. por lo tanto existe una casilla para cada una de estas distancias. el orden de las abscisas debe ser mirando la sección desde aguas arriba hacia aguas abajo de izquierda a derecha. Sabemos que la sección se divide en tres partes.n. channel. left overbank.m).\nUna vez introducidos todos los parámetros de la sección característica el resultado final es el siguiente: 7 . K . el aera. n. cada uno con una conveyance propia que finalmente se suma para tener la equivalente de toda la llanura. la conveyance. en el caso de que éste posea un único Mannig no hay problema._____________________________________________Capitulo 6. pero cuando tiene más de uno se sigue un criterio que depende de la pendiente del perfil de la sección. En el channel se pretende utilizar una única conveyance equivalente. A. De cara a la evaluación de la rugosidad de una sección compuesta se sigue el siguiente criterio. De cara al cálculo. R son el caudal. los overbanks siempre se dividen por tramos de diferente rugosidad. Por otra parte para pendientes mayores se calcula cada tramo de Manning por separado con su propia conveyance. así si tenemos tramos de sección con diferente Manning y con pendiente geometrica menor de 5H:1V se combinan los tramos de diferente rugosidad según la fórmula: Donde cada rugosidad interviene según el perímetro que le corresponde.Ejemplos sencillos de HecRas 2 Q = KS 1/ f K= AR 2 / 3 n Donde Q. todo ello conduce a una división de las propiedades del flujo según el esquema: Para este caso trabajaremos con una sección trapezoidal simple. el coeficiente de Mannig y el radio hidráulico respectivamente.\nAhora nos falta ajustar los valores de las distancias hasta la sección de aguas abajo que en este caso será 1000. overbank. la herramienta para cauces naturales (c) esta derivada del modelo: SAM . En este caso la herramienta que utilizaremos es el asistente de diseño hidráulico. Esta herramienta consta de cinco componentes: a) Calculo de regimenes normales b) Diseño de secciones por capacidad c) Diseño de secciones naturales estables d) Calculo de erosión en pilas e) Capacidad de transporte de sedimentos En este caso para este cálculo utilizaremos el diseño de secciones por capacidad. Por lo tanto la pendiente final del tramo será de un 3 por mil. para ello vamos al editor de geometría desde la barra de herramientas y clicamos en la herramienta Edit and/or create cross sections. el caudal que circula. Desde este editor escogemos el menú: Options-->Copy Current Cross Section Introducimos el punto kilométrico de la sección de aguas arriba. Los parámetros que se pueden considerar fijos son la pendiente del tramo. para ello iremos al menú: Options-->Adjust Elevations .Hydraulic Design Package for Channels 8 .K. En este asistente se introducen los parámetros fijos de diseño y el programa nos calcula los variables. es 1000. 3..2 Diseño de sección por capacidad La siguiente manera de introducir la sección de diseño es a través del asistente para la creación de secciones. los ángulos de los taludes y las profundidades totales de los diferentes tramos de la sección. Esta herramienta es específica para cauces artificiales.. Por último deberemos ajustar las cotas de esta sección ya que esta a mayor altura que la inferior.2. para acceder a ella haremos: Run-->Hydraulic Design Functions ._____________________________________________Capitulo 6. Y aparecerá una pantalla en la que introduciremos un 3 haciendo que todas las cotas de la sección se incrementen en 3 unidades. 1000. para este caso el P.. channel. ya que los tres tramos de esta sección (overbanks y channel) están a 1000 metros de la sección de aguas abajo..Ejemplos sencillos de HecRas Ahora creamos la sección aguas arriba. 1000. Los parámetros variables corresponden con los anchos de cada elemento.\npero podemos imponer un cierto calado para imponer un resguardo y dando el caudal y la pendiente al darle al botón Compute. Dentro de esta herramienta escogemos la pestaña correspondiente a: Width Como hemos comentado anteriormente los datos necesarios son los que aparecen en las siguientes figuras.Ejemplos sencillos de HecRas Desarrollado por Coastal and Hydraulics Laboratory (CHL). Para nuestro caso introducimos una pendiente de 3 por mil. unos taludes 2:1 (H:V) y una altura de canal de 2 metros y de overbanks de 0. Para acceder a la herramienta que nos interesa dentro de Hydraulic Design ejecutamos: Type-->Uniform Flow .5 metros.. Esta herramienta funciona correctamente para el cálculo del ancho que debe tener el channel para transportar un cierto cauda. 9 . Introducimos una longitud WL y WR de tanteo de 5 metros. Los elementos asociados al transporte de sedimentos no forman parte de este curso. Se fundamenta en teorías como la fuerza tractiva o teoría del régimen.. el programa calcula cual es el ancho necesario para obtener el régimen normal deseado. al darle al botón Apply Geometry obtenemos la sección resultado de nuestro dimensionamiento geométrico._____________________________________________Capitulo 6. la altura de éste se debe imponer.\nAhora nos falta ajustar los valores de las distancias hasta la sección de aguas abajo que en este caso será 1000. para nuestro caso lo parámetros serán los siguientes: 10 . Desde este editor escogemos el menú: Options-->Copy Current Cross Section Introducimos el punto kilométrico de la sección de aguas arriba.K.Ejemplos sencillos de HecRas Cuando la sección resulta satisfactoria ejecutamos Copy XS to Geometric Data e introducimos el P.3 Asistente de diseño de secciones La siguiente manera de introducir las secciones de diseño consiste en ir al editor de geometría desde la barra de herramientas y una vez dentro de este ejecutar: Tools-->Design Crossections Se nos abrirá una tabla en la que tenemos que introducir características muy sencillas de las secciones que queremos crear. para este caso el P. Por lo tanto la pendiente final del tramo será de un 3 por mil. de la sección de diseño. ancho inferior. Por último deberemos ajustar las cotas de esta sección ya que esta a mayor altura que la inferior. punto kilométrico. para ello iremos al menú: Options-->Adjust Elevations . es 1000. 1000.._____________________________________________Capitulo 6. 3. cota absoluta del punto inferior.. altura. pendiente de los taludes.2. Ahora creamos la sección aguas arriba. en este caso 0.K. ya que los tres tramos de esta sección (overbanks y channel) están a 1000 metros de la sección de aguas abajo. 1000. Y aparecerá una pantalla en la que introduciremos un 3 haciendo que todas las cotas de la sección se incrementen en 3 unidades. distancia hasta la sección aguas abajo y rugosidad y a partir de estos parámetros nos construye las secciones. para ello vamos al editor de geometría desde la barra de herramientas y clicamos en la herramienta Edit and/or create cross sections.\n3 Interpolación de secciones Con estos parámetros ya creamos una sección aguas abajo y otra aguas arriba._____________________________________________Capitulo 6. estas secciones se crean mediante un interpolador. Es importante saber que para estas secciones aparezcan debe existir el río y el tramo a que se hace referencia en el asistente.Ejemplos sencillos de HecRas En esta tabla ya introducimos los datos correspondientes a las dos secciones que queremos crear en el modelo. 3. y con el botón Make Designed Cross Sections aparece un aviso de que se van a crear nuevas secciones. Por lo tanto necesitamos crear nuevas secciones para el cálculo. ya que a pesar de que se trata de un esquema numérico de orden 2 (Average Conveyance) es un delta de X demasiado grande. Ahora con las secciones definidas podríamos realizar un cálculo. estos son los elementos mínimos para un tramo. aceptamos y ya aparece la nueva geometría con las dos secciones creadas. La imagen actual en el editor de geometría es la siguiente: 11 . pero como están muy separadas (1000 m) el error sería importante.\nesto permite utilizar densidades de interpolación diferentes en función de las necesidades de la zona.Ejemplos sencillos de HecRas La herramienta para la interpolación se encuentra en el editor de geometría en el menu: Tools-->XS Interpolation-->Within a Reach . El programa HEC-RAS siempre realiza interpolaciones lineales de geometría. La segunda herramienta de interpolación es específica para la interpolación entre dos secciones y permite un control mayor sobre la interpolación. La primera de ellas nos permite crear secciones interpoladas a lo largo de un río.. Se puede especificar el río.. 12 . pero este editor nos permite delimitar los tramos a interpolar... el tramo y dentro de este tramo escoger una zona concreta._____________________________________________Capitulo 6. Existe otra alternativa llamada Between 2 XS's . es decir podemos establecer correspondencias entre tramos de la sección aguas arriba con tramos en la sección aguas abajo. y entre estos tramos establecerá una correspondencia lineal y sobre esta interpolará.\nApareceré una pantalla en la que nos listará las geometrías actualmente asociadas a nuestro proyecto. Estos nombres siempre están constituidos por el nombre del proyecto más una extensión que para las geometrías es "g" y un número consecutivo con la última geometría introducida. el caudal circulante puede variarse en una sección cualquiera del tramo. si seleccionamos una ya existente la sobrescribirá.Ejemplos sencillos de HecRas Es importante destacar que las distancias de interpolación especificadas siempre son una cota superior._____________________________________________Capitulo 6. Llegados a este punto se debe guardar la geometría. es cualquier caso únicamente podemos introducir la descripción ya que el programa se reserva la capacidad de decidir el nombre real del fichero de geometría. Las condiciones de contorno necesarias pueden variar en función del problema. Por otra parte el programa calcula la línea de energía.. es decir el programa no exige continuidad en el caudal dentro del tramo. ni en las uniones. es decir la interpolación realizada por programa siempre crea secciones a una distancia igual o menor a la especificada. Esto conduce a situaciones en las que podemos duplicar el caudal en una determinada sección y en lugar de conservarse la energía total del flujo se conserva la energía específica. sino se calcula un balance de la energía específica. La siguiente condición de contorno necesaria es un calado. para el correcto uso de esta condición de contorno es necesario conocer algo de la teoría hidráulica.g01".. 4 CONSTRUCCIÓN DE CONDICIONES DE CONTORNO El siguiente paso lógico para la construcción del modelo consiste en introducir las condiciones de contorno. por lo que no se realiza un balance global del flujo de energía que circula. así que dentro del editor de geometría escogeremos el menú: File-->Save Geometry Data As . para ello especificaremos nosotros el nombre. perdiéndose la antigua. si únicamente introducimos la descripción de la nueva geometría la guardará con un nombre numéricamente consecutivo con la última del proyecto. Dentro de la 13 . lo que quiere decir que todo el caudal introducido pasa a a tener la misma energía que el que ya circulaba por el cauce. en nuestro caso como se trata de la primera del proyecto será ". ya que el gravado automático genera nombres que no aportan información sobre el fichero. siempre será necesario introducir el caudal en nuestro tramo.\nUna vez calculadas ambas soluciones para buscar la definitiva se evalúa la fuerza específica de cada una de las soluciones en cada nodo y nos quedamos la mayor. las definimos como régimen lento y régimen rápido. Para que la solución sea correcta no es posible que uno de los Steps se produzca un salto de régimen. y esta ecuación es la de la fuerza específica. Sin embargo en general solo se permite introducir el calado para la solución en lento aguas abajo y el calado para la solución en rápido aguas arriba. Sin embargo para el caso permanente no debería ser así ya que basta conocer el calado en un punto (en general) para poder construir la solución. Esto se debe a la naturaleza de las ecuaciones de Saint-Venant que establecen el problema dinámico y en ellas se comprueba que únicamente tiene sentido un problema físico en el que la condición de calado en régimen rápido se imponga aguas arriba y el calado del régimen lento se imponga aguas abajo. Visto todo lo anterior ahora nos vamos al menú de condiciones de contorno. es decir para una misma configuración podemos probar caudales diferentes. por lo tanto necesitamos una nueva ecuación que si que se cumpla en estas situaciones. La justificación de esta metodología viene dada por el hecho de que la ecuación de la energía no permite salto de régimen. de manera automática el programa detecta cuantos tramos hay en la geometría y permite introducir un caudal para cada uno de ellos._____________________________________________Capitulo 6.Ejemplos sencillos de HecRas conservación de la energía (Bernoulli) en la resolución de problema conocido como Step Method aparecen en general dos soluciones. para ello ejecutamos Reach Boundary Conditions 14 . una por encima del calado crítico y otra por debajo. por defecto el caudal se introduce aguas arriba del tramo y es posible introducir nuevos caudales en diferentes puntos del tramo. Además de los tramos en los que varia el caudal también se debe el numero de caudales de calculo. por lo tanto en general se introducen dos condiciones de contorno una para la solución en rápido y otro para la solución en lento. El quedarse siempre con la solución de mayor fuerza es sencillamente por que la fuerza específica define el peso que tiene la condición de contorno en esa sección concreta. La pantalla principal que aparece ahora es la que nos permite imponer los caudales. y siempre gana la condición de contorno que ha dado una mayor fuerza específica en la sección. Si como hemos dicho la solución en rápido y la solución en lento son únicas debe bastar con introducir un solo calado de cada una de ellas y se construye la solución. ya que en estos saltos no se cumple la ecuación. Para empezar asignaremos un caudal de 100 m3/s y pasaremos a imponer las condiciones de contorno sobre el calado.\nS. el caso resulta fundamental ya que como se ha mencionado anteriormente para cada uno de los casos definidos se guardan unos resultados._____________________________________________Capitulo 6. Imponer el calado normal supone que introducimos la pendiente y el programa calcula a que calado normal corresponde esta pendiente. así podemos realizar un calculo con la geometría del estado actual y otro con la geometría de proyecto. y esto permite comparar situaciones y soluciones diferentes. Una vez introducidos los valores de cálculo ejecutamos desde la pantalla de Steady Flow Data File-->Save Flow Data As Y nos permiten guardar los datos introducidos con un descripción. el calado crítico. Escogemos la herramienta de Plan. Todos estos métodos acaban conduciendo a la imposición de un calado. 15 .Ejemplos sencillos de HecRas Vemos que existen diferentes alternativas para dar los calados en los extremos del tramo. Como puede versa la versatilidad en las condiciones de calculo es importante y debe aprovecharse. se puede hacer como una cota absoluta de agua (Known W.). 5 CASO (PLAN) Una vez establecidas las condiciones de contorno ya solo falta definir el caso (Plan). es importante realizar este paso ya que podemos introducir varios escenarios diferentes correspondientes a caudales diferentes y a condiciones de contorno diferentes como por ejemplo nuestro tramo vaya en avenida y la desembocadura no o a la inversa unas cotas de agua altas en la desembocadura y bajas aguas arriba. un calado normal o una curva de aforo. Así los ingredientes fundamentales de una caso son una geometría y unas condiciones de contorno.\nQue nos permitirá presentar siempre en los resultados el calado crítico. En este formulario además hay varios menús importantes correspondientes a parámetros de cálculo. 16 . entre los más destacables están los perfiles longitudinales. es decir tenemos que definir qué solución queremos. si se escoge el mixto la solución final será la de máxima fuerza especifica._____________________________________________Capitulo 6.Ejemplos sencillos de HecRas Y aparece una pantalla en la que escogemos la geometría de cálculo y las condiciones de contorno con las que queremos realizar el cálculo. De momento únicamente vamos a mencionar el menú: Options-->Critical Depth Output Option .. subcritical) bastara con dar una de las condiciones de contorno. Con todos estos elementos ya podemos realizar el primer cálculo. las tablas de resultados. Otro elemento muy importante de esta pantalla es el tipo de régimen.. para ello basta apretar el botón Compute. Debe haber una correspondencia entre ambas ya que las condiciones de contorno hacen referencia a ubicaciones de la geometría por lo que estas ubicaciones deben existir en la geometría de cálculo o tendremos un error. Al igual que en el caso anterior es necesario guardar el fichero con una descripción concreta: File-->Save Plan As Veremos que además del nombre del plan nos pedirá una descripción breve. las secciones. la presentación 3D. 6 RESULTADOS El programa HEC-RAS dispone de una gran variedad de opciones para la presentación de resultados. Si únicamente queremos una de las soluciones (supercritical.\nEjemplos sencillos de HecRas 6. línea de energía. etc. 17 ..m).1 Resultados de perfil longitudinal Esta es la salida básica de resultados. todas las variables representables en este modo tienen como unidades (m.n..s. en ella se ve el perfil longitudinal del canal así como los valores de lámina de agua. es decir cotas absolutas. Haciendo: Options-->Variables . Podemos ver una ventana en la que escogemos las variables que queremos representar._____________________________________________Capitulo 6. por lo tanto ni la velocidad ni el Froude ni ningún otro elemento se puede consultar desde esta pantalla.\ncolores y etiquetas son completamente configurables. Al igual que en el caso anterior las leyendas. pasando desde las velocidades hasta las tensiones de fondo. El único problema de esta ventana es que si se dibujan (plotean) variables de unidades y ordenes de magnitud muy diferentes resulta difícil ver claramente los resultados ya que no permite utilizar el eje secundario Y.Ejemplos sencillos de HecRas Como es común a otras salidas de datos de HEC-RAS es fácilmente editable. 18 . este aparece en el menú como Max Chl Depth. Una de las variables mas importantes es el calado. en total más de 160 variables diferentes. 6. exportarlos los resultados como tabla. como dibujo e incluso es formato DXF. podemos escoger desde los colores de los gráficos las etiquetas y las leyendas.3 Resultados por sección Cuando existe alguna sección problemática esta es la opción que nos permite ver informaciones detalladas de la sección. 6.2 Resultados generales La única diferencia respecto a los perfiles anteriores es que ahora se puede crear el perfil de cualquiera de las variables de cálculo del programa. es muy adecuado en el cálculo de puentes por que nos da los detalles de cada uno de los cálculos._____________________________________________Capitulo 6.\n_____________________________________________Capitulo 6. Se suele poner como anejo de resultados. 19 . el único inconveniente es que no es posible traducir las cabeceras de las columnas por lo que quedarán necesariamente en Inglés.4 Tabla de resultados Esta tabla reproduce los mismos resultados que hemos visto en los perfiles pero lo hace en forma de tabla de manera que resulta más sencilla la consulta de valores concretos.Ejemplos sencillos de HecRas 6.\nEjemplos sencillos de HecRas 7 WARNINGS Este elemento normalmente se ignora pero resulta fundamental ya que únicamente aquí veremos todos los errores encontrados durante el cálculo. Por todo ello es necesario revisar los warnings arrojados por el programa para garantizar que no existe ninguno de ellos crítico. Uno de los éxitos del programa HEC-RAS y motivos por los que parece fácil de utilizar es que independientemente de los errores que aparezcan durante el cálculo siempre obtenemos un resultado. Estos son los que contienen una parte del flujo en régimen lento y otra parte en régimen rápido. 8 MAS EJEMPLOS Como continuación al capítulo veremos varios ejemplos para tratar de entender la mecánica de cálculo del programa HEC-RAS. En el primero de ellos veremos el cálculo de regímenes mixtos. En el 20 . Siempre es tolerable un número de avisos mientras ninguno de ellos sea crítico. Para este caso el HEC-RAS aplica el método de la energía específica._____________________________________________Capitulo 6.\ny como los aborda el programa HEC-RAS. para ello basta con abrirlo y dentro de la ventana principal del programa vamos al menú: Options Unit System (US Customary/SI) … Y dentro de la ventana que aparece seleccionamos sistema internacional.. 9 PROLEGÓMENOS. primero configuraremos algunos aspectos del programa. para ello nos vamos al editor de secciones y seleccionamos el menú: Options Add a new Cross Section ._____________________________________________Capitulo 6. El cuarto ejemplo será un análisis de sensibilidad respecto a las distancias de interpolación. El siguiente paso consiste en introducir las secciones correspondientes al tramo.Ejemplos sencillos de HecRas segundo ejemplo veremos la influencia del posicionamiento de los banks de la sección. 0.. RÉGIMEN MIXTO: Como se ha comentado en la introducción aquí veremos el cálculo de regímenes mixtos. En el tercer ejemplo veremos como altera las curvas de remanso la presencia de pérdidas por contracción expansión. El siguiente paso es la definición de la geometría.prj”. Para el trazado del eje nos bastara una línea recta. como descripción del proyecto daremos “Calculo de régimen mixto”. para ello vamos al editor de geometría y definiremos un nuevo eje con nombre de río “Río” y nombre de tramo “Tramo1”. además de definirlo como sistema por defecto: Por otra parte en el menú: Options Default Parameters Expansion and Contractions Coef… Definimos como parámetros por defecto para la expansión y contracción los valores 0. 21 . En primer lugar y como siempre definiremos un nuevo proyecto dentro de alguna carpeta conocida que llamaremos “Ejemplo1. 10 EJEMPLO 1. COEFICIENTES Y UNIDADES Como prolegómeno a la creación de los ejemplos.\nCon esta sección concluida estamos en disposición de interpolar las restantes secciones del sistema. para ello ejecutamos el menú: Options-->Copy Current Cross Section . por lo que si la distancia a la sección siguiente es de 2000 metros la pendiente del tramo es del 4 por mil. ahora desde el menú: 22 . Subimos 8 metros las cotas.._____________________________________________Capitulo 6. Y escribimos la nueva posición “2000” ahora debemos cambiar las distancias hasta la próxima sección aguas abajo. las nuevas distancias son 2000.. 2000 y 2000.Ejemplos sencillos de HecRas Como punto kilométrico de la primera sección introducimos el “0”. La geometría consiste en una sección de tipo trapezoidal de coordenadas y parámetros: El siguiente paso consiste en copiar la sección a la posición 2000.. Para ello cerramos el editor de secciones y volvemos al editor principal de geometría. para ello desde el menú: Options-->Adjust Elevations . De la misma manera debemos rectificar las cotas de la sección para introducir la pendiente.. ahora ya podemos introducir los valores correspondientes a esta sección.\n_____________________________________________Capitulo 6. De todas ellas seleccionamos Profile Plot y vemos que aparece una nueva ventana con el perfil longitudinal de nuestro tramo. Llamamos al interpolador de secciones. Podemos ver el perfil del tramo que hemos diseñado.Ejemplos sencillos de HecRas Tools-->XS Interpolation-->Within a Reach . ahora podemos guardar la geometría con el nombre de “Interp 20”. para la geometría sencilla de este problema basta con este interpolador simple. El siguiente paso consiste en la 23 . Interpolamos una sección cada 20 metros. como la pendiente. En esta pantalla si presionamos la tecla “control” podemos trazar una línea recta y al soltar la tecla aparece una pantalla con información de la línea trazada. para ello desde el editor principal de geometría clicamos sobre el eje del tramo y aparece un menú contextual con las siguientes opciones...\nEn ella vemos los resultados del último cálculo realizado. Q 100. Ejemplo 1. podemos ver que estamos en un régimen lento. super”. Para ver los resultados. Q 100.Ejemplos sencillos de HecRas creación de las condiciones de contorno. como nombre corto “I20Q100SUB” y al igual que en el caso anterior lo calculamos. Ahora tenemos calculado el mismo caso en régimen lento y régimen rápido. en este caso en régimen lento. Guardamos el plan como “Interp 20. Las condiciones que debemos imponer en este caso son régimen crítico arriba y abajo y un caudal de 100 metros cúbicos por segundo. mixed 14/06/2006 Legend WS PF 1 Rio Tramo1 10 Crit PF 1 Ground 8 Elevation (m) 6 4 2 0 0 500 1000 1500 2000 2500 Main Channel Distance (m) Ahora vamos a analizar la influencia del régimen. Ahora guardamos el caso con el nombre de “Interp 20. Régimen mixto 12 Plan: Interp 20. sub”. Para ello desde la ventana principal de HEC-RAS abrimos la ventana de salida de resultados en perfil Profile Plot. para ello volvemos al editor de plan y ahora en lugar de régimen mixed seleccionamos supercritical. dentro de este podemos ver que por defecto se ha seleccionado como fichero de geometría el que hemos creado “Interp 20” y como fichero de condiciones de contorno “Caudal 100 m3/s”. podemos comparar ambos resultados. Para ello desde la ventana principal abrimos el editor de plan. Cuando acabe el cálculo volvemos a la pantalla plan y ahora seleccionamos subcritical como tipo de régimen y guardamos como “Inter._____________________________________________Capitulo 6. Ahora recalculamos con el botón “Compute”. con estos elementos seleccionamos como tipo de régimen del cálculo “Mixed”. el nombre corto “I20Q100MIX”. para ello vamos a la ventana principal de HEC-RAS y dentro de ella escogemos la herramienta de editar condiciones de contorno. Guardamos el fichero con la descripción “Caudal 100 m3/s”. Q 100. desde la pantalla principal seleccionamos la herramienta Profile Plot esta herramienta nos muestra un perfil del terreno y la lámina de agua. Una vez creadas las condiciones de contorno el siguiente paso es crear el caso o plan. Q 100. vemos que el resultado es idéntico al obtenido al seleccionar 24 . como nombre corto “I20Q100SUP”. ahora podemos presionar el botón “Compute” de la pantalla. 20. mixed”.\n_____________________________________________Capitulo 6. ya que en este caso se trataba de un canal con régimen normal en lento. podemos superponer a la solución lenta la obtenida con régimen rápido. Después de activar el resultado de régimen rápido y de régimen lento obtenemos la siguiente imagen: 25 .Ejemplos sencillos de HecRas mixed. podemos visualizar simultáneamente varios de ellos para comparar los resultados. Para ello sobre la pantalla del perfil presionando el botón derecho del ratón aparece un menú contextual del que podemos seleccionar la opción Plans … Entonces nos aparce una lista con todos los plans incluidos en el proyecto.\nEn la imagen anterior vemos las dos soluciones.I20Q100SUB Crit PF 1 ._____________________________________________Capitulo 6. Esta ventana nos da los valores de todas las variables calculadas por el programa en nuestro tramo de caudal.Ejemplos sencillos de HecRas Ejemplo 1. para ello desde la ventana principal del HEC-RAS nos vamos a la herramienta View General Profile Plot. régimen rápido y de ambas soluciones. situándonos sobre la pantalla presionamos el botón derecho del ratón y en el menú que aparece seleccionamos la opción Plot Variables … 26 . en cada sección nos quedamos la de mayor fuerza específica.I20Q100SUB Crit PF 1 . la que nos interesa es la fuerza específica.I20Q100SUP 8 WS PF 1 .I20Q100SUP Ground Elevation (m) 6 4 2 400 600 800 1000 1200 1400 1600 Main Channel Distance (m) Por lo tanto de cara al cálculo en mixed el procedimiento implica el cálculo en régimen lento. para poder visualizarla. son más de 100. Régimen mixto Plan: 1) I20Q100SUP 14/06/2006 2) I20Q100SUB 14/06/2006 Rio Tramo1 Legend 10 WS PF 1 . para decidir cual es la válida podemos ver las fuerzas específicas asociadas a cada una de ellas.\nal presionar el botón de la derecha del ratón. que son las velocidades. por otra parte en la lista de la izquierda seleccionamos Specific Force. y del listado seleccionamos el que corresponde al régimen rápido y el que corresponde al régimen lento._____________________________________________Capitulo 6. Ahora al aceptar volveremos a la pantalla y ahora veremos los valores de la fuerza específica obtenida en HEC-RAS. para ello en el panel de la derecha basta con que hagamos doble clic sobre los elementos que aparecen. 27 . en el menú contextual seleccionamos plans. para ello al igual en la pantalla de perfiles. ahora para poder comparar los valores en régimen lento y rápido basta con visualizar ambos planes simultáneamente.Ejemplos sencillos de HecRas Lo primero que tenemos que hacer es deseleccionar las variables que vienen por defecto.\nEn este caso la ubicación exacta de los banks que delimitan las zonas de cálculo se hace innecesaria.55 73. por otra parte para encauzamientos de geometría más reducida y acotada si que esta determinación exacta puede tener influencia ya que en estas estructuras. en esta geometría definiremos un eje.prj”. Régimen mixto Plan: 1) I20Q100SUP 14/06/2006 2) I20Q100SUB 14/06/2006 Tramo1 73.50 0 500 1000 1500 2000 2500 Main Channel Distance (m) Como aparece en la imagen la solución en régimen lento (I20Q100SUB) posee mayor fuerza específica. sobretodo en cauces de caudales medios bajos. Veremos como un posicionamiento incorrecto de los banks originará un alejamiento del calado normal que debería estar presente en la solución. overbanks).I20Q100SUP 73.75 Specif Force PF 1 ._____________________________________________Capitulo 6. asi como dos secciones. 11 EJEMPLO 2.70 Specif Force (m3) 73. Los detalles sobre el cálculo de rugosidades y pérdidas de energía se pueden encontrar en el manual “Reference Hydraulic”.65 73. con un nombre para el río y para el tramo. Para grandes caudales de avenida en general los niveles de inundación son grandes. Empezaremos como siempre definiendo un nuevo proyecto que llamaremos “Ejemplo2. como los que existen en nuestro ámbito habitual de trabajo. dentro de este proyecto definiremos una nueva geometría que llamaremos “Interp 20”. INFLUENCIA DE LA POSICION DE LOS BANKS: En este ejemplo estudiaremos como influye la posición de los banks en el resultado HECRAS.80 Legend Specif Force PF 1 . por lo que el caudal circula ocupando las llanuras de inundación.4% de pendiente y sección trapezoidal de taludes 1:4 (H:V). altura 4 metros y ancho de la base inferior de 8 metros. por ejemplo canales de sección trapezoidal. por lo tanto es la que se queda el modelo como resultado válido mixed. en definitiva una 28 .Ejemplos sencillos de HecRas Ejemplo 1.I20Q100SUB 73. el resultado de la lámina de agua debe ser muy similar a la curva de remanso descrita teóricamente. Este diferencia de resultados se debe al diferente tratamiento que se aplica sobre las perdidas de energía en función de la zona en la que se calcula (channel.60 73. la “0” y la “2000” con un 0.\nEjemplos sencillos de HecRas geometría idéntica a la del problema anterior. Estas secciones al igual que en el ejemplo anterior las interpolamos cada 20 metros. 9. primero seleccionamos “Delete Interpolated XS’s” Después de eso cerramos la ventana y nos vamos al editor de secciones y en las dos secciones originales que hemos introducido modificamos la posición de los banks (puntos rojos) de las coordenadas 0. para ello desde la pantalla de edición de geometría hacemos: Tools XS Interpoaltion Within a Reach … De la ventana que aparece. 10. Los banks están situados en las abscisas 0 y 10 de nuestras secciones. Ahora guardamos esta geometría: File Save Geometric Data … Para crear la geometría de comparación primero desinterpolamos. Ahora la nueva imagen de la sección debe ser: 29 ._____________________________________________Capitulo 6. para ello primero abrimos la herramienta de interpolación a lo largo del tramo. a las coordenadas 1.\ncomo en el caso anterior. Los nombres cortos serán. calado critico abajo y arriba. 30 . Overbanks abajo”. que se tratara de un caudal de 100 m3/s._____________________________________________Capitulo 6.Ejemplos sencillos de HecRas Ejemplo 1. El siguiente caso consistirá en crear un plan para cada una de las geometrías calculándolas con las condiciones de contorno descritas anteriormente.02 9 Plan: Interp 20. Régimen mixto .02 Legend Crit PF 1 WS PF 1 8 Ground Bank Sta Elevation (m) 7 6 5 4 0 2 4 Station (m) 6 8 10 Donde se aprecia la nueva posición de los banks en la parte baja de la sección (puntos rojos). ambos planes los llamaremos “Interp 20.02 15/06/2006 . una vez calculados ambos planes dentro del visor de resultados Profile Plot. overbanks abajo . así como su leyenda. Overbanks abajo”. Q 100” y “Interp 20. Q 100. las condiciones de contorno las podemos guardar con el nombre “Q 100 m3/s”. Disponemos de las dos geometrías para comparar. Para la modificación de la leyenda basta con escoger del mismo menú la opción Lines and Symbols … y dentro de este modificar las visualizaciones de los diferentes elementos. podemos compara los resultados de ambos plans. ahora basta con generar unas condiciones de contorno para ambas. El siguiente caso será interpolar secciones cada 20 metros. Q 100. Para visualizar más de un plan al mismo tiempo basta con seleccionar la opción correspondiente del menú contextual que aparece al presionar el botón derecho del ratón sobre la pantalla de resultados (como hemos visto anteriormente) . “I20Q100MIX” y “I20Q100OA”. la nueva geometría la guardamos como “Interp 20.\n_____________________________________________Capitulo 6.Ejemplos sencillos de HecRas Una vez modificadas adecuadamente las leyendas como nos interese podemos obtener un resultado visual del tipo: Vemos en la imagen como la diferencia en los calados obtenidos para las dos posiciones de los banks llega a algo más de 30 centímetros. resultando que uno de ellos está en régimen rápido y el otro en lento. por lo tanto el cambio de posición a afectado notablemente al 31 .\nEn conjunto las perdidas globales de energía son menores (a igual calado) con los overbanks situados en la parte baja de sección. pendiente del 0. definiendo las tres zonas de flujo._____________________________________________Capitulo 6. por lo tanto las pérdidas de energía se han calculado de manera independiente en cada una de las zonas. las diferencias serán que ahora el coeficiente de Manning será de 0. 32 . esto nos garantizará que el régimen será rápido. pero no debemos olvidar que la primera geometría (con los banks arriba) estaba más acorde con las hipótesis sobre las que se desarrollo la ecuación de Manning. sin embargo el caudal es pequeño. lo que origina muchas perdidas de energía en esta zona. esto hace que en régimen normal los calados sean menores. en el centro de la sección el radio hidráulico ha sido mayor. longitud de tramo de 2000 metros.Ejemplos sencillos de HecRas resultado. Esto se debe fundamentalmente a que el hecho de haber posicionado los banks en la parte inferior de la sección ha definido las tres zonas de cálculo de la sección. además la interpolación se realizará cada 10 metros en lugar de 20. por lo que las pérdidas han sido menores y el caudal que circula por ellas mayor. channel y overbanks. INFLUENCIA DE LOS COEFICIENTES EXPANSIÓNCONTRACCIÓN: Este ejemplo será muy similar al anterior pero en lugar de comparar dos geometrías con los banks en diferentes posiciones compararemos una geometría con pérdidas por contracción expansión y otra sin ellos.4%. En las zonas de overbanks o llanuras de inundación hemos encontrado un radio hidráulico pequeño. 12 EJEMPLO 3. por lo tanto es más correcta la primera. Esencialmente reproduciremos las geometrías utilizadas anteriormente.014. con sección trapezoidal.\nen este caso usaremos los que recomienda HEC-RAS por defecto. Para ello dentro del editor de geometría vamos al menú: Tables Contraction and Expansion Coefficients … Se nos abre una ventana en la que aparecen las secciones y los coeficientes utilizados en cada una de ellas. Este ejemplo resulta ilustrativo de los errores que pueden aparecer cuando se usan estos coeficientes de perdidas en las geometrías inapropiadas. Una vez calculados ambos plans presentamos los resultados de ambos de la manera descrita anteriormente. al primero le damos el nombre “Interp 10. Para ello creamos un plan con la geometría “Interp 10” y las condiciones de contorno. El siguiente paso consiste en definir las condiciones de contorno. 33 . Ahora por lo tanto bastará con crear dos planes para poder calcular cada una de las geometrías con las condiciones de contorno definidas. ahora basta con seleccionar cada una de las columnas e introducir el valor que deseemos. utilizaremos las mismas de los casos anteriores._____________________________________________Capitulo 6.1/0. es decir calados críticos en los extremos y caudal de 100 m3/s. y otro con la geometría “Interp 10. como los correspondientes a la geometría con coeficientes de expansión-contracción están distorsionados y son incapaces de reproducir la curva de remanso correspondiente al flujo en la sección prismática. Por lo tanto la conclusión es que cuando las geometrías no presentes grandes cambios a lo largo de su desarrollo se hace innecesario utilizar estas pérdidas ya que la propia curva de remanso ya incluye las pérdidas correspondientes al flujo y no deben introducirse otras.Ejemplos sencillos de HecRas Cuando hayamos creado esta geometría la guardamos con el nombre “Interp 10” y ahora modificamos los coeficientes de expansión-contracción. Q 100” y nombre corto “I10Q100C-E”. Una vez introducidos los nuevos valores para los coeficientes de expansión y contracción guardamos esta geometría como “Interp 10 Exp-Cont”. Exp-Cont” y las condiciones de contorno. Podemos apreciar en el resultado de perfiles. estos nombres siempre deben ser descriptivos porque son los que aparecen en las leyendas de los resultados cuando comparamos. 0.3. nombre corto “I10Q100” y al segundo el nombre “Interp 10 Exp-Cont. Q 100”.\ndeshacer de nuevo la interpolación y reinterpolar a 40 metros.Ejemplos sencillos de HecRas Ejemplo 1. Ahora creamos los plans correspondiente utilizando estas geometrías y calculamos los resultados correspondientes a usar las diferentes interpolaciones con las condiciones de contorno anteriores “Q 100 m3/s”. esto se debe a que en estas zonas los errores numéricos dependen en gran medida de la distancia de interpolación. guardar la geometría como “Interp 20”. Al comparar los resultados se aprecia como excepto en las zonas próximas al calado crítico._____________________________________________Capitulo 6. los valores de los calados y las velocidades resultan muy parecidos. Lo que nos queda es deshacer la interpolación de 10 metros e interpolar a 20 metros. para ello partiremos de geometría anteriormente utilizada y guardada como “Interp 10”. Contracción-Expansión Plan: 1) I10Q100 14/06/2006 2) I10Q100C-E 14/06/2006 Rio Tramo1 12 Legend Crit PF 1 . ahora tenemos cargada la geometría correspondiente a la sección trapezoidal con interpolación cada 10 metros y pendiente de 0. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD En este ejemplo vamos a ver como tres interpolaciones diferentes dan un resultado similar.I10Q100 10 Crit PF 1 .I10Q100C-E WS PF 1 . Podemos ver un detalle de la zona de aguas abajo próxima al calado crítico: 34 . esta última geometría la llamamos “Interp 40”.I10Q100C-E WS PF 1 .I10Q100 8 Elevation (m) Ground 6 4 2 0 0 500 1000 Main Channel Distance (m) 1500 2000 13 EJEMPLO 4. Abrimos esta geometría desde el editor de geometrías con el menú: File Open Geometry Data Y seleccionamos “Interp 10”.4%.\nI40Q100 WS PF 1 .I20Q100 WS PF 1 . Análisis de sensibilidad Plan: 1) I20Q100 15/06/2006 2) I40Q100 15/06/2006 3) I10Q100 15/06/2006 Rio Tramo1 Legend 4 WS PF 1 ._____________________________________________Capitulo 6.I10Q100 3 Ground Elevation (m) 2 1 0 0 50 100 150 Main Channel Distance (m) 35 .Ejemplos sencillos de HecRas Ejemplo 1.\nDocuments Similar To Cap 06 Ejemplos Sencillos de HEC-RAS\nFilminas - BALANCES PARA SISTEMAS COMPLEJOS II.pdf\nDdcap 9 Integrales Dependientes de Los Parametros\nPlan Anual Decimo_CDF\nMore From Gerardo Cali\nEsp.tec. Part. Para El Proyecto Ejecutivo\nCurvas Horizontales, Transiciones-Peraltes\nPiedra Vinculada - Experiencias


Paelleras - Comprar Paellera\nTodo lo que necesitas saber para comprar tu paellera\nSi has llegado aquí estas interesado en comprar una paellera y nosotros aquí en Comprar Paellera estamos dispuestos a resolver todas las dudas que puedas encontrar para que te marches satisfecho con una nueva paellera. Aquí te ayudamos a encontrar respuestas a tus preguntas.\nSi tuviésemos que analizar las principales tipos de paellas o paelleras que existen en el mercado, deberíamos de comenzar con una breve introspección.\nPara nosotros los valencianos la paella es tanto la comida como el recipiente donde se cocina, aun así, en diferentes partes de España se le llama paellera, una definición que se encuentra incluso admitida por la real academia de la lengua por su extendido uso, aunque se suela utilizar de forma más común la expresión de paella.\nSeguramente has observado alguna vez una paellera y hayas presumido que, a parte de su tamaño, no existen más diferencias entre esa y sus otras miles de hermanas. Quizás te impresione saber pues, que, en cuanto a posibles versiones de paelleras, existen un total de 4 variaciones populares.\nLa paellera de acero pulido, más conocida por ser la paellera tradicional.\nLa paellera de acero esmaltado, reconocida visualmente por su acabado negro con motitas blancas.\nLa paellera de acero inoxidable, más brillante que la tradicional.\nLa paellera de grosor especial que es la paellera más pesada y gruesa.\nLa paellera o paellera de acero pulido es la que vemos más comúnmente como la representante de la tradición valenciana. Sus principales ventajas es que al ser compuesta únicamente de acero y, por lo tanto, ser la única barrera que existe entre el fuego, permite el reparto del calor de forma rápida, resultando a su vez, al carecer de otros elementos, en la paella más económica. En cuanto a inconvenientes, la principal desventaja es que se oxida si no ejercemos mantenimiento, la mejor forma de evitarlo es ponerle una capa de aceite vegetal una vez esté limpia y seca. Junto a esto, tiene cierta dificultad en su limpieza debido a no poseer ninguna cama, lo que hace que los alimentos se queden pegados en ella y por tanto es importante trabajar con una cantidad suficiente de aceite para menguar este problema, por ejemplo, recomendamos en el caso de una paella valenciana alrededor de 25 y 30 mililitros por persona. Otro consejo que os damos es que al ser sensible al sobrecalentamiento es importante hacer el sofrito a fuego con paciencia y utilizando siempre los fuegos interiores de tal manera que conforme vayamos haciendo el sofrito de las piezas más grandes, las vayamos retirando al lado e incluyamos el resto de los ingredientes para que se vaya haciendo el sofrito. Aun así, insistimos en que el hierro se deforma o bien por presión en el momento de la fabricación u otras veces debido al calor y estas paellas son sensibles al sobrecalentamiento y su momento más delicado es durante el sofrito, más una vez hemos añadido el caldo al resto de ingredientes este problema desaparece ya que el agua siempre hierve a 100 grados independientemente de la de la fuerza del fuego aplicado a este, por lo que podemos regular la temperatura del fuego para evitar daños.\nLa paellera de acero esmaltado es más reconocida por su color negro con motas blancas, esto es debido al ser una paella similar a la tradicional de acero pulido, a la cual se le ha aplicado un recubrimiento de esmalte cerámico, terminado en el horno, cuyas capacidades inertes evitan que perturbe el sabor de la paella. Tiene una protección extraordinaria ya que no se oxida y no precisa de mantenimiento gracias a su esmalte cerámico, facilitando su limpieza. Os recomendamos utilizar un estropajo que no ralle para no dañar el esmalte cerámico, accidentalmente empeorando la salud a largo plazo de la paella. Sus inconvenientes podrían ser resumidos en ser un 25-30% aproximadamente más cara que la de acero pulido, sin embargo, su facilidad de limpieza y su aguante reafirma el coste. También deberíais de tener en cuenta que debido a su esmalte cerámico es sensible a desportilladas y por tanto deberíamos de evitar que sufra golpes fuertes si no queremos que la capa comience a soltarse.\nLa paellera de acero inoxidable es la más brillante, poseyendo todas las ventajas que tienen las dos anteriores, conservando la apariencia original de acero junto a su protección frente a la oxidación que tiene de la paella de acero esmaltado. Su único inconveniente es ser entre un 300 – 500% más cara.\nLa paellera de grosor especial se caracteriza por ser idéntica a la de acero pulido con las mismas ventajas e inconvenientes, pero posee un grosor mayor en su base que la confiere mayor resistencia que la paella convencional, aunque cierto es que aun así requiere de mantenimiento para evitar su oxidación.\nComo podemos observar, no hay una paellera que sea mejor que otra, sino que dependiendo de las necesidades y deseos del consumidor podemos escoger una que se adapte a lo que deseamos. La paellera de acero pulido está más orientada a su uso tradicional, para la gente que les interese seguir utilizando las costumbres de toda la vida. La paellera esmaltada nos aporta la comodidad debido a que no necesita limpieza no necesita mantenimiento alguno. La paellera de acero inoxidable combina ambas ventajas, la tradición y la comodidad. Finalmente, la paellera de grosor especial es más dura y resistentes que el resto de las paellas, y está más enfocada para usos intensivos en hostelería o para fuegos de leña cuña potencia podría hacer doblar otro tipo de paellas.\n¿Qué tipo de paelleras hay?\nSeguramente has observado alguna vez una paellera y hayas presumido que, a parte de su tamaño, no existen más diferencias entre esta y sus otras miles de hermanas. Quizás te impresione saber pues, que, en cuanto a posibles versiones de paelleras, existen un total de 8 variaciones.\nLa paellera tradicional, al ser únicamente de acero, reparte el calor de forma más rápida y eficiente. Mas económica que sus alternativas, pero propensa a la oxidación si no se le aplica una capa de aceite vegetal una vez que este limpia y seca, y los alimentos cocinados en ella suelen quedarse apegados en su superficie debido a su falta de cama.\nVer más paelleras de acero pulido\nLa paellera de color negro con motas blancas repartidas por su superficie, debido a un recubrimiento de esmalte cerámico inerte, lo que significa que ningún otro sabor que el de la paella será el saboreado. Mucho más resistente a la oxidación y más sencilla de limpiar, se recomienda evitar el uso del estropajo de aluminio para evitar rayar el esmalte.\nVer más paelleras esmaltadas\nLa paellera más cara, pero sin duda la más eficiente, carece de los pequeños inconvenientes que sus dos hermanas anteriores, siendo incapaz de oxidarse, eliminando la necesidad de mantenimiento, y ofreciendo una limpieza simple y eficaz.\nVer más paelleras de acero inoxidable\nPaelleras de grosor especial\nIdéntica a la paellera de acero pulido, se caracteriza por ser más resistente gracias a un grosor superior en su base.\nVer más paelleras de grosor especial\nLa paellera de inducción está diseñada para su uso específico para placas de vitrocerámica o de inducción. Al contrario que otras paelleras, que suelen ser ligeramente convexas en su parte inferior, las paelleras de inducción son completamente planas para maximizar la superficie de contacto. Poseemos múltiples opciones de acero pulido, esmaltado o acero inoxidable.\nVer más paelleras de inducción\nLa paellera gigante de estilo tradicional, fabricado con acero inoxidable, perfecta para la realización de la mítica y clásica paella gigante. Dos opciones nos permiten preparar un tipo de paella ligeramente distinta, la paellera gigante baja, usadas para la realización de las paellas gigantes tradicionales, y la paellera gigante alta o de caldero, mucho más indicada para la elaboración de guisos, como caldera, gazpacho, migas…\nVer más paelleras gigantes\nLa Paellera Multigusto es la paellera ideal para la cata de múltiples clases de paellas, o para cuando tenemos comensales que son un poco más finos con sus gustos en la comida. Dividida entre 2 o 3 partes iguales, fabricada con espesores especiales de acero esmaltado, evitando así su mantenimiento y su oxidación, además de reforzando su resistencia contra el doblaje.\nVer más paelleras multigusto\nLa paellera honda u olla destaca por tener un fondo plano profundo que facilita el guiso o frito de todo tipo de arroces melosos y calderetas, usadas por toda España sea en los hogares y restaurantes. Están fabricadas con acero y recubiertas con esmalte negro moteado que evita la oxidación y su necesidad de mantenimiento.\nVer más paelleras hondas\n¿Cuál es la mejor paellera de inducción?\nAunque las paelleras se suelen utilizar en hogueras o a través de gas, también existen en las diferentes categorías de paelleras aquellas que sirven para fuegos de inducción y vitrocerámica, como podemos observar todas ellas tienen dos características: la primera es que son completamente planas, debido a ello se diferencian de las paellas tradicionales ya que estas son cóncavas para ayudar al reparto de la llama del fuego. En este caso son completamente planas porque lo que queremos es que entre en contacto con toda la superficie de la placa de la vitrocerámica o de la inducción para asegurarnos de que el calor es repartido correctamente. La segunda es que poseen un grosor especial o son reforzadas debido a que el fuego de inducción es más agresivo, por lo que tienden a doblarse por culpa de su potencia superior.\nAhora veremos las tres categorías:\nLa paellera de acero pulido representa la tradicional, siendo casi una réplica exacta que facilita el reparto del calor, además de facilitar también la creación de un buen socarrát. Su inconveniente es que precisa de mantenimiento, ya que se oxida si es dejada sin vigilancia, para evitarlo, tenemos que aplicarle una capa de aceite una vez esté limpia y seca para evitar la oxidación.\nLa paellera esmaltada es reconocida más fácilmente debido a su color negro con puntitos blancos. Fabricada de forma idéntica a la paella pulida, se le añade a través de un proceso un esmalte cerámico terminado en el horno la cual nos aporta las ventajas de no precisar de mantenimiento ,ya que la capa cerámica evita el oxidamiento, podemos incluso dejarlo a remojo, facilitándonos la limpieza, ya que después de dejarla unas cuantas horas a remojo se puede limpiar perfectamente con un estropajo, eso sí, sin rayarla usando su parte blanda, ya que si el esmalte se raya, empezara a perder sus propiedades. Su único inconveniente es ser ligeramente más cara que la paella de acero pulido, pero su capacidad antioxidante y de limpieza fácil más que justifica la pequeña subida en precio.\nLa paellera de acero inoxidable combina su aspecto brillante tradicional con las capacidades antioxidantes del acero, incluyendo incluso una característica única al poseer un fondo con un sándwich de aluminio, susodicho fondo de aluminio nos permite por un lado repartir el calor de forma todavía más rápida y uniforme y además le da una mayor resistencia frente al plegado o doblado provocado por el uso.\nComo podemos ver, las tres paelleras nos aportan lo que necesitamos para hacer una paella, pero quizas te hayas fijado en que no existe ninguna en esta línea que sea antiadherente. Esto se debe a que nosotros pensamos que la paellera antiadherente no es la mejor de las paelleras, debido a que nosotros buscamos el apreciado socarrát y para poder apreciar el socarrát debemos de rascar la paella y si hacemos estos con un antiadherente al final nos lo acabaremos comiendo junto a nuestro arroz. Debido a esto, nuestras recomendaciones serian la paellera de acero pulido o la paellera de acero inoxidable.\n¿Cuál es la capacidad real de raciones de una paellera?\nCuando uno usa una paellera, se encuentra ante una duda importante, ¿Qué tamaño de paellera sería el más adecuado para las raciones que quiero hacer?\nEn la tabla siguiente, hemos indicado el tamaño necesario de la paellera y hasta donde debes de llenarla para obtener la ración deseada, sea la famosa ración valenciana del socarrát con una capa fina de arroz, una capa mediana de arroz, o una cantidad plena para el máximo tamaño producido en la paellera.\nLa capa fina o amarilla en esta tabla representa la cantidad necesaria de arroz para obtener el famoso arroz valenciano o socarrát, una capa fina de arroz que asegura que se pegue ligeramente a la tapa del fondo de la paellera, absorbiendo el caldo y pegándose entre sí, produciendo con ello la capa del socarrát, pero una cantidad menor de raciones por persona.\nLa capa media o azul en esta tabla representa la cantidad necesaria para unas raciones medias, suficiente para un numero equitativo de raciones por persona.\nLa capa plena o roja en esta tabla representa la cantidad necesaria para unas raciones grandes, suficiente para un número superior de raciones por persona o incluso para repetir múltiples veces se así se desea.\n¿Cuál es el mejor arroz para mi paellera?\nEn el siguiente video tantearemos con una pregunta universal que todo el mundo se hace cuando quiere hacer una paella: ¿cuál es el mejor arroz?\nVerdaderamente, es una pregunta cargada, puesto que dependiendo de la paella que queramos hacer, el arroz mas correcto varia, no es lo mismo una receta de arroz seco como la paella como una que requiere un arroz meloso. Debido a ello, existen diferentes variedades mas indicadas dependiendo de que tipo de receta vamos a hacer. De forma similar, ciertos arroces también se ven afectados por su tiempo de preparación y de consumo, no es similar un arroz realizado para comerlo en el momento que uno que preparamos en un restaurante al medio día y servimos según se nos pida por los clientes.\nPor usar el ejemplo anterior, los arroces más débiles terminarán por abrirse mientras que los arroces más duros se mantendrán indemnes. También deberíamos de destacar que existen ciertos arroces prohibidos para la paella, como los arroces largo, ya que tienden a abrirse en sus extremos.\nDe forma similar ocurre con los arroces sancochados o precocidos, los cuales, aunque más resistentes debidos al cerrar la cutícula del grano, hace que tengan menos sabor. Esto implica que, aunque más sencillos de trabajar, no confieren ni son capacidades de generar un sabor tan potente como los arroces cortos o redondos, los cuales deberían ser los que utilizamos en nuestra paella.\nSeguido de esto tenemos la primera de las preguntas: ¿qué marca de arroz es la mejor? Verdaderamente, la diferencia entre marcas de arroz es mínima, y se reduce a parámetros de calidad como la cantidad de grano partido o la frescura que puede tener el producto marcada por la fecha de caducidad.\nGenéticamente, la cuarta generación de semillas o todas las semillas serán iguales y por lo tanto, difícil de defender la peculiaridad de una marca por encima de la otra. Similar sucede con las procedencias, el 60% del arroz actual proviene de Andalucía, de las riberas del Guadalquivir, seguido del Delta del Ebro con un 15%, y la albufera de Valencia con un 14%, dejando con ello otras zonas importantes, pero de plantaciones reducidas. Si tuviéramos que fijarnos en que paquete de arroz compro, deberíamos de destacar la procedencia, porque si sabemos su procedencia sabemos su garantía de que el producto es uniforme en la medida de que siempre que veamos esa procedencia sabemos su denominación de origen.\nTambién existen las marcas blancas o generalistas, las cuales no marcan la procedencia de sus arroces, y esto es debido a que pueden insertar el arroz de la procedencia que deseen por conveniencia, comúnmente por precio, lo que hace que sea difícil saber el punto de cocción exacto que cada uno puede desear para el arroz.\nCon esta explicación general, empecemos a analizar las diferentes variedades de arroces. Con mas de 100.000 variedades, deberemos de ver y encontrar sus diferencias. Por ejemplo, las variedades de arroces que amparan la denominación de origen valencia son tres:\nLa primera es la tipo senia, la tipo senia engloba diferentes variedades como son el sendra bahí, senia gleba y alguna otra subespecie más y por lo cual todas ellas se entrecruzan entre sí.\nLa segunda variedad es el arroz bomba, una variedad más conocida.\nLa tercera recientemente creada es el arroz albufera.\nAhora analicemos cada una de ellas. El arroz senia se caracteriza por tener una productividad elevada del orden de 7.500 kilogramos por hectárea, esto quiere decir que el precio es más bajo ya que tenemos una productividad superior. Es un arroz que se caracteriza por ser un grano cremoso y húmedo tanto en su interior como en su exterior, esta humedad es la que hace de vehículo para el sabor, pero al mismo tiempo impide que los granos se separen con facilidad y por tanto la soltura del grano es inferior. Es un grano más blando que no se soportará sobre cocción y por lo tanto no debemos de sobrepasar los 16 minutos de cocción. Debido a esto es mejor que sea utilizado por arroceros experimentados, ya que se pasa con facilidad y en aquellos procesos entre los que se acaba de cocinar y el consumo pasa un breve espacio del tiempo\nEl arroz bomba posee una productividad baja, suele generar tres mil doscientos kilogramos por hectárea, es decir, menos de la mitad que el arroz seria, esto hace que su precio se incremente. La ventaja principal es que posee unas características organolépticas muy similares, es decir, que conseguimos un arroz más resistente y fácil de trabajar, pero el cual tiene una cocción más larga porque es una grano redondo más duro. Su cocción ronda entre los 17 y los 20 minutos, dependiendo de la altura sobre el nivel del mar. Es un arroz para arroceros menos experimentados porque es más fácil de trabajar o arroceros que primamos las que la soltura del grano de arroz sea muy elevada, también es un grano que se puede utilizar cuyo proceso entre los que haya pasado más tiempo entre el cocinado y el servicio, como puede ser una paella de un menú de restaurante de catering.\nEl arroz albufera es una variedad relativamente nueva creada genéticamente a través de una mezcla de un arroz bomba y del arroz seria y por ello, se queda a mitad de camino tanto en productividad como precio, dureza, vehículo del sabor y resistencia a la sobre cocino. Podríamos verlo como un compromiso orgánico entre las dos variedades anteriormente mencionadas.\nVeamos también otras variedades de arroces que también nos podrían ser interesantes. Por ejemplo, el arroz para marateli, similar al bomba en cuanto a dureza y también en cuanto al vehículo del sabor, pero tiene una productividad mayor y por tanto un precio más reducido, muy adecuado para restaurantes o comidas takeaway, incluso para su uso en las paellas.\nLa clave de todos estos arroces se encuentra en el almidón, donde hallamos esa explicación científica de los diferentes comportamientos de los arroces. El almidón es una macromolécula presente en los vegetales y es el vehículo de la glucosa, en esa macromolécula convive además de los polímeros de glucosa también la mimosa y la meno pectina, que son las que nos van a dar las diferencias en las características del arroz. Por ejemplo, el arroz bomba es un arroz rico en amigos que tiene entre un 25 y un 30% de amilosa, que es lo que hace que tenga una humedad baja y como la humedad es baja la soltura del grano es alta. En el otro extremo tenemos el arroz senia tipo seña que lo que es rico en amigo pectina, tiene una humedad alta y eso hace que la soltura no sea tan elevada como con el arroz bomba, además la amilopectina hace que la resistencia del grano sea más baja, lo que lo vuelven en un arroz más donando y por tanto menos resistente a la sobre cocción.\n¿Cómo evitamos que el viento afecte a nuestra paella?\nEn el siguiente video vamos a explicar una de las formas mas sencillas de abatir uno de los enemigos mas comunes cuando realizamos una paella al aire libre: el viento. El viento suele puede acabar apagándonos la llama o incluso hacer que el calor de la paella no sea homogéneo, es decir, que sea repartido de forma equitativa alrededor de toda la superficie de la paella. Para evitar esta clase de problemas, mostraremos a continuación como montar un paravientos universal. Primero de todo, colocamos la plancha, que resulta sencillo ya que solo tenemos que colgar los ganchos en el borde la paella, cabria destacar que este modelo tiene para dos, tres o cuatro planchas para hasta 70 y 100 cm. A continuación, haremos una simulación sin el paravientos y como podemos observar, el aire ya hace que la llama no sea capaz de funcionar al total de su capacidad, haciendo esta forma de cocinar la paella inviable. Si seguimos ahora utilizando el paravientos, podemos observar que la llama solamente se ve levemente afectada, pero ninguno de sus orificios se ve apagado y el paravientos resiste a las ráfagas mas fuertes. Tenemos también que recordar que cuando quitamos el paravientos tenemos que aplicarle una capa protectora de aceite para asegurar su mantenimiento y evitar la oxidación.\n¿Cómo realizamos el mantenimiento de una paellera?\nEn el siguiente video os otorgaremos unas cuantas recomendaciones para poder realizar un mantenimiento adecuado de la paellera. Para este video utilizaremos un limpiador llamado asevi que podrás encontrar en nuestra página web para eliminar la suciedad que haya podido quedarse durante la realización de nuestra paella, a continuación de su uso, utilizaremos un estropajo, usando su lado blando, para poder frotarlo todo y luego lo secaremos, aplicando una capa protectora de aceite para evitar el óxido. Espero que esto os sirva de ayuda arroceros.\n¿Cómo eliminamos el óxido de una paellera?\nEn el siguiente video os vamos a enseñar como eliminar el óxido de una paellera de forma rápida y eficiente. Aplicando solo la mitad de aceite de oliva hacer que no nos desfavorezca de la otra mitad. Como se puede observar en el video la oxidación de esta paella es notable, así que daremos uso de un producto de nuestra tienda para asegurarnos que quede como nueva. Espero que esto os sirva de ayuda arroceros.\n¿Cómo realizamos el primer uso de una paellera?\nEn el siguiente video vamos a ver cómo dar el primer uso a una paella, ya que es bastante importante, sea para eliminar la capa o el esmalte protector que lleva de fabrica para proteger la paella de su oxidación tras su fabricación como para darle un breve tratamiento de calor y así evitamos futuras deformaciones o curvaturas. También debemos de tener en cuenta que el sofrito debe de hacerse a fuego lento o medio. Espero que esto os sirva de ayuda arroceros.\n¿Contento con tu paellera?\nSi te encuentras satisfecho con lo que has podido observar en esta pagina, ofrecemos otros posibles productos para tu paellera, tales como una multitud de herramientas, accesorios e ingredientes, todos aprobados y recomendados por maestros en el conocimiento de la creación de paellas.\nSi quieres oír más sobre nosotros visita nuestras redes sociales para ver nuevas guías, información y eventos\n© 2022 Comprar Paellera • Creado por Originalpaella.es


Padre realiza primera misa tras accidente de avión - Telemundo Arizona\nPadre realiza primera misa tras accidente de avión\nLe confirmó a Telemundo que buscará una compensación monetaria por el accidente\nCHICAGO - El Padre del Cerrito de Tepeyac realizó su primera misa el domingo luego de regresar a los Estados Unidos tras abordar el vuelo de Aeroméxico que se estrelló el 31 de julio—y le confirmó a Telemundo que buscará una compensación monetaria por el accidente.\nEl Padre Esequiel Sánchez dice que regresó a Illinois con una distinta visión de vida.\n“Yo pensaba que (Dios) me iba a retirar”, dijo el sacerdote. “Pero gracias a Dios, nos cuidó todo y a través de todos los medios, la tripulación, el piloto y todos los que ayudaron…toda la gente dentro del vuelo, todos los pasajeros se ayudaban uno al otro y yo también”.\nCuatro pasajeros del vuelo #2431 estuvieron presente en la misa de Sánchez tras el desplome del avión Aeroméxico.\nHubo 103 pasajeros que abordaron el vuelo #2431 y ya 15 de ellos anunciaron que interpondrían una demanda en contra de la aerolínea.\nEl padre Esequiel le confirmó a Telemundo que haría lo mismo.\nSin embargo, la aerolínea Aeroméxico anunció a través de Twitter que tiene una línea de comunicación especializada para darle seguimiento a cada caso impactado por el vuelo.


CERRAJERIA 24H EN SORALUCE\nCualquier problema que te surja en cuanto a cerrajería no dude en llamar a nuestro teléfono 600 497 799 o también tiene la posibilidad de escribirnos al correo electrónico desde nuestro formulario. No cobramos precios desorbitados por atender urgencias, para ello tenemos tarifas normales para todos nuestros clientes y servicios de cerrajería. Solo tiene que llamar a Cerrajero 24h en Soraluce y explicarnos su situación para atenderle de una mejor manera e informarle de nuestros métodos de trabajo.\nCERRAJERIA 24H, SIEMPRE CERCA DE TI\nLogramos siempre una solución de alta calidad porque nuestros técnicos son expertos en su materia y por este motivo somos una empresa en plena expansión respaldados por nuestros clientes encantados de nuestro servicio. Ayudamos a muchos clientes que les hace falta el servicio de un experto cerrajero proporcionándole un excelente servicio.LLama a tu Cerrajero 24h en Soraluce calificado y capacitado, con gran experiencia en el campo de cerrajería.\nAMPLIA INFORMACIÓN SOBRE Cerrajero 24 horas en Lazkao


Continúan a la alza los empleos\nLa cantidad de empleos en los diferentes sectores económicos del país muestra una tendencia a incrementarse que se mantiene desde junio del año pasado, sin embargo, el nivel de remuneraciones presenta un descenso, esto según el INEGI.\nAunque los porcentajes indicados parecen muy pequeños, la tendencia en el personal ocupado en el país mantiene su tendencia a la alza desde hace algunos meses, esto según los resultados presentados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).\nSe trata de los siguientes: el Índice Global de Personal Ocupado de los Sectores Económicos (IGPOSE); el Índice Global de Remuneraciones de los Sectores Económicos (IGRESE) y el Índice Global de Remuneraciones Medias Reales de los Sectores Económicos (IGREMSE), en sus cifras de junio de este año.\nEl INEGI indicó que se presentan cifras desestacionalizadas, algo que el instituto explica así:\n“La mayoría de las series económicas se ven afectadas por factores estacionales y de calendario. El ajuste de las cifras por dichos factores permite obtener las cifras desestacionalizadas, cuyo análisis ayuda a realizar un mejor diagnóstico de la evolución de las variables”.\nEs decir, se toman en cuenta los factores que pueden influir en determinados momentos del año pero se trabajan de manera que se obtengan datos lo más equilibrados posible para llevar una lectura balanceada mes con mes, y determinar tendencias.\nEl IGPOSE, según el INEGI, alcanzó 106.5 puntos en junio, lo que representó un crecimiento de 0.1 por ciento respecto al mes pasado. El IGRESE registró 113.3 puntos en el sexto mes del año, cifra que se traduce en un aumento real de 0.3 por ciento frente a mayo. Mientras que el IGREMSE se ubicó en 106.7 puntos, lo que implicó un avance de 0.1% con relación al mes anterior.\nMientras que, a tasa anual, el IGPOSE reportó un incremento de 2.6 por ciento, el IGRESE de 4.9 por ciento y el IGREMSE de un 2.5 por ciento.\nDando seguimiento, el ÍGPOSE tuvo su número más bajo en mayo de 2020, un par de meses después del inicio de restricciones de movilidad y cierres económicos a causa del inicio de la pandemia por COVID-19, sin embargo, a partir junio de ese mismo año, comenzó una recuperación que no se ha detenido.\nEn el caso del IGRESE, los puntos más bajos se registraron entre junio y julio de 2020 y, aunque la tendencia también ha sido a una alza constante, de febrero a mayo de este año se registró una ligera caída que apenas dio visos de revertirse durante junio pasado con el aumento del 0.3 por ciento.\nEl IGREMSE tuvo un comportamiento similar: entre junio de 2020 y enero de 2021 la tendencia era a la alza, sin embargo, de febrero a junio de este año las Remuneraciones Medias Reales han ido en descenso, de manera general.


8 TIPOS DE GANCHOS CON LOS QUE PUEDES TERMINAR TU CAPÍTULO – Escuela de Escritores Mnemósine\nPublicado en noviembre 11, 2018 noviembre 4, 2018 Deja un comentario\nTal vez una de las preguntas más recurrentes que te haces cuando escribes un nuevo capítulo es si interesará al lector o si estás atrapando su atención. Puede ser que todo lo que está sucediendo en tu historia sea muy atrayente pero ¿cómo puedes motivarlo para que al finalizar el capítulo continúe con su lectura, para que se diga a sí mismo «un capítulo más» y no deje tu libro hasta que lo termine de leer completamente?\nUna trampa que puedes usar para mantener a tu lector pegado a tu novela es usar ganchos.\nUn «gancho» es ese recurso que tenemos los escritores para atrapar la atención del lector y dejarlo con ganas saber más. Puedes llamarlo manipulación o ser recursivo, sea como sea, la verdad es que funcionan.\nTe apuesto lo que sea a que tú también lo has experimentado alguna vez, es más, creo que todos nos hemos comido más de un gancho en nuestra vida y sabemos lo que se siente.\nPor esta razón, no será muy difícil para ti usar los mismos principios al terminar tus capítulos.\nLa clave para que este recurso te funcione a la perfección es que el gancho que uses esté relacionado con la trama principal o lo que está sucediendo en ese momento en tu historia, y que a lo largo de la obra te hayas tomado el trabajo de gestionar la información que le das al lector.\n¿Qué ganchos puedes usar para atrapar al lector al final de tu capítulo?\n1- La pregunta provocativa:\nEsto funciona para las preguntas que se puede hacer el personaje a sí mismo, a otros o cuando el que se pregunta es el narrador. No es muy difícil, solo tienes que echar mano a las preguntas más básicas: qué, quién, como, etc.\nPara que sea más efectivo, la pregunta que hagas debe ser una pregunta que tu lector se debe estar haciendo, así que está en ti saber cómo lo guías hasta ahí a lo largo del capítulo.\n2- La acusación:\nCon este gancho uno de tus personajes se enfrentará al otro justo en el momento en el que tu capítulo llega al final. Este enfrentamiento no tiene que ser una pelea, también puede tratarse de una noticia impactante que cree tensión emocional y ayude a avanzar tu historia al siguiente giro argumental.\nLa idea aquí es que el lector querrá leer el siguiente capítulo solo por saber cómo van a reaccionar tus personajes ante esa acusación.\n3- La descripción de tu próximo capítulo:\nEste tipo de giros siempre marcan el comienzo de una nueva línea narrativa. Por ejemplo, en una novela de detectives encontrarán un cadáver al final del capítulo. En el siguiente se hablará sobre el tema y luego se continuará con la trama principal.\nEste tipo de giros puede ser un buen recurso cuando tienes una obra que se desarrolla de forma episódica.\n4- La demanda de acción o respuesta:\nSe centra en un evento que el personaje no puede ignorar e incluye elementos de peligro. El ejemplo clásico es el del policía que golpea la puerta en el peor momento posible.\nPuedes usar este gancho cuando quieras que un evento o giro importante suceda en tu historia en el que sea importante que tus personajes actúen. Si, lo sé. Es más que obvio teniendo en cuenta su nombre, pero lo que no te esperabas es lo siguiente: siempre antecede un momento dramático ―y si no es así, lo estás usando mal.\nTen cuidado con usarlo para engañar a tu lector. No tendrá remordimientos al dejar tu obra a un lado y hablar mal de ella durante el resto de su vida.\n5- El beso:\nEste gancho es la vieja confiable de cualquier escritor de romance porque, entre otras cosas, trabaja lo relacionado a la tensión emocional ―y por cierto, funciona de maravilla cuando ambos personajes aún no están seguros sobre lo que sienten por el otro.\n6- El misterio o el objeto perdido:\nEste es el mejor gancho para revelar una pista importante de tu historia, especialmente si lo usas al comienzo del clímax.\nLo primordial de este tipo de ganchos es que eso que se perdió o ese misterio que se acaba de poner sobre la mesa sean importantes para la trama. Quiero decir: si a tu personaje se le pierde la lista de mercado del mes pasado no es que le vaya a cambiar mucho la vida ―a menos que hagas que esa lista tenga algo que sí.\n7- El presagio:\nIdeal cuando tus personajes están en una encrucijada o se acerca un gran cambio en la trama. El presagio funcione muy bien para generar suspenso en cualquier lugar de tu historia. También es interesante para usarlo en tu primer capítulo.\nRecuerda el presagio de la bella durmiente: «Cuando cumpla dieciséis años se pinchará con el huso de una rueca y morirá». Todos seguimos viendo la historia solo para saber si realmente sucedía o no.\n8- La promesa o la declaración\nEs, básicamente, un compromiso interno relacionado con algún tipo de acción que el personaje principal se hace. Acá entran cosas como: «Vengaré la muerte de mi padre» o «Te buscaré y te encontraré, amada mía».\nTambién lo pueden usar los antagonistas para comprometerse más con el conflicto de la historia y agregar tensión.\nEste gancho es dramático y está cargado de emoción: siempre está seguido por una catarsis o por la sensación de tu personaje de estar arrinconado. Cuando sucede, cambia el camino que había estado tomando hasta el momento.\nLo puedes usar en cualquier lugar de tu novela siempre y cuando no conlleve a una decisión menor, recuerda que debe ser trascendental.\nEsperamos que este artículo te sirva para escoger el mejor gancho para terminar tu capítulo. Si te sirvió la información, alegra nuestro día con un ‘like’. No olvides seguirnos en redes sociales para tener más consejos de escritura y ayudas para escritores.\nEtiquetado ganchos narrativos\nEntrada anterior QUÉ HACER ANTES DE EMPEZAR UNA MARATÓN DE ESCRITURA (ALGUNOS CONSEJOS QUE TE PUEDEN SERVIR PARA EL NANOWRIMO)\nSiguiente entrada PROBLEMAS DE CARACTERIZACIÓN DE PERSONAJES: AUTO CONCIENCIA EXCESIVA