octubre | 2013 | ¿Qué cocino para comer mañana?\nUn poco de todo 31.10.2013 Comentarios desactivados en PASTEL DE VERDURAS\nLa verdad es que encontrar platos de verdura que se puedan hacer con antelación y que no sea la consabida menestra de verduras, tan rica y tan nutritiva, es difícil\nPero la receta de hoy nos lo permite, y además es muy útil para las personas a las que las verduras no les gustan en exceso ya que están un poco disimuladas.\nY aunque el título del blog es que pongo para comer, este, como la mayoría de lo que os propongo , se puede tomar también para cenar. Porque pensar las comidas es complicado pero no creáis que las cenas, también se las traen.\nNecesitaremos un molde para horno alargado\nEmpezamos con los ingredientes, que son, por otro lado, bastante normales de tener en cualquier frigorífico, con lo cual hasta nos permite improvisar\n‒ 300grs de guisantes\n‒ 300grs de judías verdes\n‒ 300grs de espárragos verdes\n‒ 1 tetra brik pequeño de nata de cocinar( lo podéis sustituir por un vaso de leche)\n‒ Queso rallado y bacon (esto es opcional)\n‒ Pimienta blanca molida y sal\n‒ Papel aluminio o vegetal\n‒ Aceite de oliva virgen y un huevo para la mayonesa o mayonesa de bote\nCortamos las verduras en trozos pequeños y las ponemos a cocer en una olla ( el tiempo de cocción depende de la olla que tenga cada uno, como siempre os digo).Una vez cocidas las escurrimos y reservamos.\nForramos el molde con papel aluminio o vegetal ( yo prefiero éste último )\nBatimos los huevos, añadimos la nata, el queso y el bacon (esto es opcional) y la pimienta y lo vertemos en el molde.\nA continuación añadimos las verduras cocidas y lo metemos al horno durante unos 40 minutos a 180º. De todas maneras para saber si está hecho el pastel introducimos un pincho largo y si sale seco es que ya está en su punto.\nMientras se cuece en el horno podemos ir preparando la mayonesa. En el recipiente que viene con la batidora ponemos un huevo crudo entero, aceite( hasta llegar a donde marca el recipiente 200ml) y sal. Introducimos el brazo de la batidora, la accionamos y no lo movemos hasta que esté ligada la salsa. Cuando esto ha ocurrido, levantamos y bajamos lentamente el brazo y si está demasiada líquida la salsa o queremos más cantidad, se va añadiendo más aceite poco a poco mientras seguimos batiendo con la batidora\nCuando se ha terminado de hacer el pastel lo dejamos enfriar y a continuación desmoldamos\nLo cortamos en rebanadas y lo servimos o bien frío o bien templado acompañándolo con la mayonesa\nPastas 23.10.2013 Comentarios desactivados en LASAÑA DE SETAS\nYa estamos instalados en el otoño, así que , qué mejor que dedicarle un homenaje a uno productos estrellas de la temporada: las setas\nDiréis que la mejor forma de tomarlas es a la plancha sin más, y tenéis razón, pero la receta que os propongo hoy es my, muy sabrosa, así que probad y veréis.\nPodéis utilizar cualquier tipo de seta: boletus, champiñones, rebozuelos, setas de cardo, níscalos….preguntad en la frutería donde compréis habitualmente y os aconsejarán las mejores de la zona donde vivís\nEn este caso la lasaña es de boletus. Tengo que deciros que si los que venden frescos resultan caros, podéis utilizar los que venden congelados listos para cocinar que son más económicos y cómodos de cocinar. En las tiendas de congelados La Sirena venden unos troceados que están bastante buenos.\nSi utilizáis setas de invernadero es mejor que las cocinéis con unas láminas de ajo y unos taquitos de jamón que les realzarán el sabor. Pero si os decantáis por setas salvajes no hace falta añadir nada\nComo os dije en la receta de la lasaña de atún en su día , en vez de utilizar las planchas de lasaña utilizo las de canelones, que es igual pero más pequeña, y lo pongo en un molde de aluminio pequeño de los que venden en cualquier supermercado ( el tamaño de los de Mercadona es ideal) y así, si sobre o alguien decide no venir a comer , lo guardo en el congelador .\n‒ 600 grs de setas\n‒ 1 diente de ajo y unos taquitos de jamón ( solo si utilizáis setas de invernadero)\nLa preparación es sencilla\nLo primero que hay que hacer es limpiar las setas(si la compráis congeladas os ahorráis este paso), lo debéis realizar con un paño suave y húmedo , quitándole la tierra\nUna vez que están limpias, ponéis aceite (calculad unas 6 cucharadas)en una sartén y las cocináis a fuego lento (si utilizáis setas de invernadero al aceite le incorporáis el ajo fileteado y los taquitos de jamón) . Cuando se haya evaporado el agua que sueltan , significa que ya están cocinadas. Las saláis y las reserváis.\nMientras se cocinan las setas ponéis una cazuela con abundante agua y sal al fuego y cuando comience a hervir, vais añadiendo, una a una, las placas de canelón cociéndolas durante 10 minutos, es recomendable al principio darle vueltas para que queden sueltas y no se peguen unas con otras. Yo, muchas veces lo que hago es echar alguna placa más por si se estropean al cocerlas.\nSeguidamente preparáis la bechamel, para ello en un cazo antiadherente ponéis aceite y cuando se caliente añadís cuatro cucharadas soperas de harina y removéis bien para que se rehogue. A continuación incorporáis un vaso de agua de leche y seguís dando vueltas para que no se hagan grumos, y según se va espesando, vais añadiendo leche. Si os quedaran grumos, pasáis la batidora para que se quiten. Añadid unas pocas setas de las que tenéis cocinadas y pasáis la batidora, para que le de un toque de color a la bechamel.\nAñadid una cucharada de bechamel a las setas.\nCuando la bechamel lleve cociendo unos veinte minutos ya está, pero para que no se enfríe y se solidifique lo que hacéis es que la dejáis a fuego muy lento ( al dos si la cocina tiene 9 números) y le vais añadiendo algo de leche si espesa mucho. La consistencia tiene que ser como la de una crema\nSeguidamente ponéis en cada molde un poco de bechamel, encima una placa de canelón, encima una capa de la fritada de setas con bechamel , luego otra placa de canelón, capa de fritada de setas y para terminar otra placa de canelón. Una vez terminado este proceso , cubrís con bechamel\nPrecalentáis el horno a 180 grados en posición gratinado, metéis los moldes y los tenéis en el horno 10 minutos para que se dore.\nUna vez transcurrido este tiempo sacáis los moldes del horno , dejáis templar, y desmoldáis y ya está esta lasaña tan otoñal lista para comer\nYa sabéis que podéis guardarla en el congelador para comer otro día una vez se haya enfriado\nArroces y Guisos 09.10.2013 Comentarios desactivados en GUISADO DE CARNE CON PATATAS\nHabrá recetas que me recuerdan a mi niñez , adolescencia y juventud pero os aseguro que como ésta ninguna. No cumple una de las premisas de este blog , que es que se pueda congelar o cocinar para comer más tarde, pero bueno los fines de semana también comemos y además como es muy sencilla su elaboración pues una cosa por la otra.\nSi mi familia paterna me sigue en el blog, que espero que si, seguro que cuando la lean también se acordarán de esos días pasados en Sanabria (Zamora), exactamente en El Mercado del Puente, lugar de referencia de nuestra familia, durante los cuales siempre había un día que comíamos este plato\nSiempre os hago comentarios sobre los ingredientes, en este caso el secreto está en utilizar una buena patata. El otro día me comentó un familiar de mi marido que para que las patatas se conserven mejor se deben dejar con la tierra que traen, exactamente él me dijo que la patata tenía que estar sucia, así que ya sabéis comprad las patatas sucias, y huid si podéis de las que venden tan limpitas.\nCon respecto a la carne os recomiendo utilizar ternera blanca que es más tierna y a poder ser de la parte de la aguja, pero si os cuesta trabajo encontrarla podéis utilizar otra parte de la ternera o ternera roja. Si os decantáis por esta última, es conveniente que la pongáis a cocer sola en la olla unos diez minutos porque si no o quedaría dura la carne o bien las patatas deshechas.\nBueno pues empezamos con los ingredientes para cuatro personas:\n‒ 600grs de aguja de ternera blanca\n‒ 3 o 4 patatas medianas\n‒ 1/2 cebolla\n‒ 1 tomate\n‒ Aceite de oliva virgen, sal y pimentón dulce\nEn una olla expres ponéis una buena cantidad de aceite y cuando esté caliente incorporáis la carne que habéis troceado anteriormente.\nCuando ya se ha dorado incorporáis el ajo fileteado, la cebolla muy finitamente picada y el tomate y el pimiento troceado y se rehoga todo durante dos o tres minutos dando vueltas de vez en cuando\nMientras vais pelando las patatas y las “chascáis”. Cuando hagáis guisos con patatas en mejor “chascar” que partir porque así la patata suelta el almidón que tiene y queda la salsa más espesita.\nUna vez rehogada la carne con la verdura añadís las patatas y el pimentón y dejáis rehogar todo de nuevo otros dos minutos dando vueltas . Seguidamente añadís agua hasta cubrir las patatas, cerráis la olla y dejáis cocer durante 10 minutos.\nPasado este tiempo abrís la olla y dejáis que se haga a fuego lento durante otros diez minutos con la olla abierta . De todas formas tened en cuenta que la salsa debe quedar espesita y no aguada, con lo cual si hace falta dejáis cocer sin la tapa de la olla unos minutos más.\n¡Y ya está ¡.\nCarnes 02.10.2013 Comentarios desactivados en FICANDÓ\nPara hoy , de cara al fin de semana, que seguro que tenéis más tiempo para cocinar, os voy a recomendar una receta sencilla , pero muy sabrosa. Como en la mayoría de los casos podéis cocinar más cantidad y congelar y como además se conserva en el congelador hasta 2 meses pues tenéis resuelta la comida o la cena para otro día\nEl secreto para que esta receta quede buena estriba, en que el carnicero os de unos filetes tiernos. Ya sabéis que muchas veces os digo que confiéis en estos profesionales , preguntadles a ellos , que seguro que os recomiendan los más adecuados para cada receta que hagáis. En muchas ocasiones yo os indico lo que a mí me recomiendan.\nOtro ingrediente importante es la salsa de tomate, y como siempre os digo en otras recetas, si podéis utilizadla casera. De verdad no es tan laborioso cocinarla y merece la pena, además es muy socorrido tener tomate frito en la nevera. De todas maneras, si no os apetece hacer la salsa casera, siempre podéis utilizar la que ya viene cocinada.\nTambién se necesita caldo de pollo o carne, así que no se os olvide pedirle al pollero cuando compréis pollo que os de los despojos para poder hacer caldo que podéis congelar y usar en muchas ocasiones\n‒ 800 grs de filetes finos\n‒ ½ vaso de salsa de tomate.\n‒ Hierbas aromáticas (romero, orégano, tomillo)\n‒ 1 vaso de caldo de carne o pollo\n‒ 1 vaso de vino blanco\n‒ Harina, aceite de oliva , sal y pimienta negra\nComenzamos salpimentando la carne, pasándola por harina y dorándola en aceite. Para que se dore bien el aceite tiene que estar bastante caliente y no pongáis mucha cantidad, echad como si fuerais a cocinar filetes a la plancha.\nUna vez dorados añadís el tomate frito y el vino. Dejáis reducir e incorporáis las hierbas aromáticas(calculad una cucharadita de moka de cada una pero depende del gusto de cada uno, el caldo de carne o pollo y tapáis dejando que se cocine a fuego lento durante 30 minutos.\nY ya está , como habéis comprobado es una receta muy facilita y además ya veréis que rica está .


Tras una rápida búsqueda en Internet encontré algunas maravillosas imágenes de un lugar que parecía muy especial. Pero como todo el mundo me hablaba de Bacalar llegué a pensar que debía ser el lugar más turístico del sur de la península del Yucatán. Tumbado en una hamaca del Kool Beach Club de Playa del Carmen disfrutando de los colores del Caribe, me preguntaba si de verdad Bacalar merecería la pena. Terminé por consultar a Osvaldo, el recepcionista del Hotel Soho Playa donde me hospedaba. Todas sus recomendaciones anteriores habían sido un acierto. Y sus palabras fueron: «no deje de ir a Laguna Bacalar«.\nHe de decir que aquí el turismo local y familiar es lo que predomina. Durante este viaje por la Riviera Maya me encontré muchas veces compartiendo mesa, lancha o excursiones con familias mexicanas llegadas desde todos los puntos del país. Y esto es algo que agradecí muchísimo: poder platicar como dicen aquí, hablar, compartir chistes y anécdotas, responder preguntas o hablar de política. También de educación o de cómo se estaba viviendo en México sus problemas, que los tiene y muy graves, fue una de las mejores cosas de este viaje.\nDe una manera u otra las conversaciones han sido siempre muy enriquecedoras. Incluso cuando he sacado temas considerados un tanto espinosos. Por ejemplo cómo se veía a los españoles en México, cómo se trataba el tema de los 300 años de historia compartida en las escuelas, o la cuestión del mestizaje humano y cultural que ha conformado al México de hoy. Llevo viajando por México muchos años y lo que he encontrado siempre ha sido una educación exquisita, un trato más que amable y una gente a la que las miserias de gran parte de su clase política no hacen justicia. Siempre he dicho que sólo por sentir la amabilidad de su gente merece la pena viajar a México. Y este viaje no ha sido una excepción, muy al contrario.\nSólo así puedo definir el recorrido de un par de horas algunos de los lugares más significativos de este gran lago de agua dulce que es Bacalar. Los mayas lo llamaron Sian Ka´an Bakhalal, «el lugar donde nace el cielo». Y efectivamente hay momentos en los que resulta difícil distinguir lo que es agua y lo que es cielo. Unos de 50 km. de largo por unos 2,5 km. en su parte más ancha definen un espacio de aguas dulces nacidas del desbordamiento de aguas subterráneas que surgen de varios cenotes. Con estas dimensiones es el segundo cuerpo de agua dulce más grande de México.\nVolvemos a adentrarnos en la laguna para pasar junto a la Isla de los Pájaros a la que se ha prohibido el acceso para permitir a las aves que nidifiquen aquí. Bordeamos zonas de manglares y alcanzamos el famoso Canal de los Piratas. Aquí se encuentra el canal de desagüe de la laguna Bacalar hacia la Laguna Mariscal, desde donde el agua va a parar al mar ya cerca de Chetumal. A principios del S.XVIII esta era la vía de acceso de los piratas ingleses, holandeses y franceses que intentaban acceder al interior del Yucatán en pequeños botes. Su intención era hacerse con el palo de tinte que se producía en esta zona y que alcanzaba precios desorbitados en Europa. Esta fue la razón de que las autoridades españolas decidieran levantar un fuerte justo delante de esta vía de acceso, el Fuerte de San Felipe de Bacalar. Aún así, los españoles no pudieron detener el avance inglés en la zona de Belice hasta que consiguieron hacerse con parte de ese territorio. Así fue cómo el tinte para la ropa extraído en esta zona está en el origen del actual Belice. Qué cosas aprende uno viajando.\nMientras echaba una última mirada a la laguna celeste recordaba el mantra que me había acompañado durante días: «vete a laguna Bacalar, vete a laguna Bacalar«. Ahora ya sé por qué.\n– Y recuerda que un buen seguro te puede ahorrar preocupaciones y resolver muchos problemas. Por eso te recomiendo MONDO, el seguro de viaje inteligente para viajeros inteligentes. Y si lo contratas desde aquí tienes un 5% de descuento.\nStefi 23 febrero, 2020 at 7:46 pm\tResponder\nHola. Me llamo stefi. Voy en junio a bacalar con mi mamá. Ella tiene un problema motriz en una pierna y se le complica bajar escaleras grandes. Sabrías decirme si hay alguna zona con playa? Que el acceso al agua sea sencillo y no por muelle. Gracias\nAntonio Q.B. 25 febrero, 2020 at 7:44 pm\tResponder\nStefi, siento tener que decirte que en Bacalar no hay zonas de playa como tal. Quizás algún hotel tenga acceso con rampa. Pero lo normal es acceder a las lanchas o al agua a través de los muelles, pasarelas o pantalanes de madera.\nAndrea 13 marzo, 2020 at 7:14 pm\tResponder\nHola! Bacalar es una laguna, y existen restaurantes pero creo que la mayoría son con muelle\nGloria 19 mayo, 2019 at 9:47 pm\tResponder\n¿Dónde es la fotografía con los columpios?\nAntonio Q.B. 20 mayo, 2019 at 4:15 pm\tResponder\nGloria, están muy cerca del Balneario de Cocalitos.\nflor podestá 22 agosto, 2018 at 9:29 am\tResponder\nHola!! Una pregunta!; qué lugar es este de la primera foto, y el de la segunda? (en las dos se ven muelles que acaban en palapa). Y otra pregunta… últimamente hay noticias de que la laguna se está contaminando por los hoteles y las lanchas y va perdiendo sus colores, lamentablemente. Tus fotos de cuándo son? Gracias!!\nAntonio Q.B. 22 agosto, 2018 at 2:31 pm\tResponder\nLas fotos de Laguna Bacalar son de hace un año, así que son bastante recientes. Durante mi estancia no observé problemas de basura o contaminación, aunque si no se cuida este entorno tan frágil, no me extrañaría que encontrarlo destrozado en unos años.\nLos muelles con las palapas están uno justo enfrente del castillo español, y el otro al final del pueblo cerca del cenote azul. Pero hay otros más.\nSólo puedo decir que mi experiencia personal fue fantástica y que Bacalar me pareció un lugar increíble.\nAndrea 18 mayo, 2018 at 5:43 am\tResponder\nGeniales fotografías y la redacción perfecta para leer de inicio a fin! Próximamente tendré la fortuna de ir a Bacalar, si ya estaba emocionada, ahora lo estoy más al ver tan lindas imágenes. Gracias por compartir!\nAntonio Q.B. 20 mayo, 2018 at 11:30 pm\tResponder\nAndrea, la realidad es todavía mucho mejor que cualquier imagen que yo pueda mostrar. Bacalar se convertirá en uno de los mejores viajes que hayas hecho.\nDisfrútalo y haz las excursiones en lancha, merecen la pena de verdad 🙂\nsalvador gutierrez 26 septiembre, 2017 at 12:07 pm\tResponder\nGrandes fotos, te llevaría tu tiempo, que esto de Blogger es muy duro y sacrificado como podemos apreciar en este post.\nAntonio Q.B. 27 septiembre, 2017 at 1:14 pm\tResponder\nGracias Salvador. En este caso específico Laguna Bacalar supuso un esfuerzo y un sacrificio inimaginables 🙂 🙂 🙂\nUna auténtica gozada de lugar.


El Municipio roqueperense recibirá $60 millones para obras de agua, cloacas y saneamiento - La Mañana\nInicio Roque Pérez El Municipio roqueperense recibirá $60 millones para obras de agua, cloacas y...\nEl Municipio roqueperense recibirá $60 millones para obras de agua, cloacas y saneamiento\nEste miércoles visitaron Roque Pérez el ministro de Obras Públicas de la Nación Gabriel Katopodis, y el ministro de Infraestructura bonanerense Agustín Simone\nEl ministro de Obras Públicas nacional junto a Gasparini y Uruslepo\nCon el fin de firmar el convenio marco del plan Argentina Hace II para la ampliación de red de Cloacas-ENOHSA, que tendrá una inversión que asciende a 60.000.000 de pesos, este miércoles visitaron Roque Pérez el ministro de Obras Públicas de la Nación Gabriel Katopodis, y el ministro de Infraestructura bonanerense Agustín Simone.\nTambién estuvieron presentes Néstor Álvarez, subadministrador de ENOHSA; Luis Siri, presidente de ADA; German Ciucci, presidente de ABSA; Guillermo Jelinsky, subsecretario de Hidráulica de la Provincia de Buenos Aires; Lauro Grande, titular de Unidad de Articulación Territorial; y Oscar Bitz, gerente general de Abordaje Territorial.\nLuego de la firma del convenio, que estuvo a cargo del intendente interino José Luis Horna, los funcionarios recorrieron las obras del Polideportivo Municipal, de cordón cuneta, el predio para futuras viviendas Procrear y también estuvieron donde será levantará la Escuela de Estética. También se hizo presente el mandatario local en uso de licencia Juan Carlos Gasparini.\nAl finalizar, realizaron una recorrida guiada por la Casa rancho natal de Juan Domingo Perón, en la fecha que Roque Pérez conmemora el nacimiento del líder justicialista, ocurrida el 7 de Julio de 1893.


julio 2019 - Agencia\nCONTROL DE SALUD INTEGRAL PARA LOS BENEFICIARIOS DE AYUDA ALIMENTARIA\nSe lanza el Control Sanitario Preventivo para todos los jujeños beneficiarios de los bolsones de ayuda alimentaria, de la mano de la Delegación Córdoba del Ministerio de Salud de Jujuy.\nA partir de la fecha, los beneficiarios deberán realizarse el control de salud integral anual, el cual se llevará a cabo en los consultorios médicos de Casa de Jujuy.\nEl beneficio comprende el control básico médico, psicológico, odontológico, fonoaudiológico y nutricional. El objetivo es realizar un screening que permita promocionar la salud y prevenir enfermedades.\nLos beneficiarios deberán seleccionar un turno para la semana del 5 al 9 de agosto cuando vengan a retirar la ayuda alimentaria.\nSÁBADOS ESTUDIANTILES 2019 EN PALPALÁ\nCon la participación de 11 colegios secundarios, se desarrollarán los días 3 y 17 de agosto, en el Estadio Deportivo y Cultural Palpalá. El costo de la entrada será de 100 pesos.\nEn el marco de una nueva edición de la Fiesta Nacional de los Estudiantes, se realizó el último encuentro para coordinar los tradicionales Sábados Estudiantiles.\nDel evento participarán 11 colegios secundarios y tendrá dos encuentros: el sábado 3 y sábado 17 de agosto, en el estadio Deportivo y Cultural Palpalá, ubicado en calle Cacho Peñaloza 81. El costo de la entrada será de 100 pesos.\nAl respecto, Laura Espeche, referente de la dirección de Deportes del municipio palpaleño señaló “nos reunimos con los profesores y los alumnos delegados de cada colegio, para brindar detalles de los juegos, como se van a desarrollar, el tiempo, las penalidades, etc. Van a participar 11 colegios, en cada encuentro se desarrollarán diferentes actividades, en el primero juegos y talento, y en el segundo y último sábado videoclip, hinchada y batucada”.\nSE VIENE EL "MARATÓN SAN CAYETANO 2019"\nContinúan las inscripciones para participar del evento, que se desarrollará, el viernes 2 de agosto, de 8 a 12 horas, sobre avenida Martijena.\nEl municipio de Palpalá invita a participar de la 3° edición del “Maratón San Cayetano 2019”, destinado a alumnos de los establecimientos educativos y a la población en general. El mismo se llevará a cabo el viernes 2 de agosto, de 8 a 12 horas, sobre avenida Martijena.\nEn este sentido, las inscripciones se encuentran abiertas, en el Estadio Deportivo y Cultural Palpalá, de 15.30 a 20 horas, presentando el DNI.\nKIDS (de 6 a 13 años), de 6 a 7 años (50 mts), 8 a 9 años (80 mts), 10 a 11 años (100 mts.) y 12 a 13 años (200 mts.)\n3 km. COLEGIAL (masculino y femenino), de 13 a 18 años.\n6 km. LIBRE (de 18 A 99 años, masculino y femenino), 18 a 30 años, 31 a 40 años, 41 a 50 años, 51 a 60 años, 61 y más.\nPARTICIPATIVA, personas con discapacidad.\nAgencia Medios y Noticias 22:12 Agregar Comentario\nAgencia Medios y Noticias 21:00 Agregar Comentario\nAgencia Medios y Noticias 20:52 Agregar Comentario\nAgencia Medios y Noticias 20:49 Agregar Comentario\nAgencia Medios y Noticias 23:23 Agregar Comentario\nEN SALTA SE LEVANTÓ EL PARO DE TRANSPORTE PREVISTO PARA MAÑANA Y EL VIERNES\nAgencia Medios y Noticias 20:15 Agregar Comentario\nAgencia Medios y Noticias 15:22 1 Comentario\nAgencia Medios y Noticias 15:14 Agregar Comentario\nAgencia Medios y Noticias 15:09 Agregar Comentario\nAgencia Medios y Noticias 20:45 Agregar Comentario


Jorge Planelló | Analitica.com\nTal vez los países enriquecidos no tengan que elegir entre "pan y gasolina", pero "cientos de millones de pobres seguramente sí tengan que hacerlo", explica Paul Kennedy, director del Instituto de Estudios sobre Seguridad Internacional en la...\nLa disputa por la soberanía del Ártico ensombrece el auténtico debate sobre cómo evitar que el deshielo inunde las zonas costeras. Frente a un mar helado que se deteriora a gran velocidad, lo más lógico para Estados Unidos, Canadá, Rusia, Dinamarca y Noruega sería temer que el avance de las aguas arrebate terreno al litoral de...\nChina ya ha superado a EEUU como el país más contaminante, ha puesto la mirada en África y Latinoamérica y avanza imparable hacia los primeros puestos de la lista de países según el PIB. Ya hace tiempo que muchos se preguntaban qué sucedería si 1.200 millones de chinos tuviesen coche o hiciesen de esos dos continentes sus...\nSi toda la población mundial consumiese al mismo ritmo que se hace en los países enriquecidos, el planeta sólo podría satisfacer las necesidades de 1.900 millones de personas, afirma el informe Signos vitales de WorldWatch. Basta sumar a los 1.700 millones de personas que pertenecen al mundo consumista aquellos que se incorporen con...\nEn su libro Defensa apasionada del español, Alex Grijelmo se refiere a la pobreza de un idioma que evolucione desde el deterioro. Carteles de aviso, subtítulos en películas y artículos de prensa son ejemplo del poco cuidado que en ocasiones se presta a la ortografía. En los programas de televisión infantiles, el empeño por usar...\nDel mismo modo que los intereses de las empresas petroleras dificultan la investigación en energías renovables, los de la industria farmacéutica hacen imposible la salud para todos. Brasil se ha convertido en modelo en la lucha por medicamentos más baratos. El Gobierno brasileño desafió la presión del sector farmacéutico al...\nDemocracia en el control de Internet\nIgnacio Ramonet compara el control de Internet con el de las vías de navegación planetarias en el siglo XIX que consolidó a Inglaterra como la primera potencia. No es para menos si se tienen en cuenta la cantidad de información y los millonarios flujos de dinero que viajan gracias a la Red. Así se explica que, a pesar de la...\nEl trabajo infantil es un mal remedio para las economías familiares de los países empobrecidos porque descuida la formación de los hijos. Un niño que desempeña trabajos peligrosos y no tiene tiempo para ir a la escuela no adquirirá las capacidades y la fuerza necesarias para aprovechar sus oportunidades en el futuro. El desarrollo...\nUn millón de personas murieron en Irlanda a causa de la enfermedad que en 1840 afectó al cultivo de patata, la base alimenticia de aquel país. Las consecuencias se habrían evitado de favorecer un cultivo variado. En Irlanda la producción se salvó gracias a una tipo de patata de Perú que era inmune a esa epidemia. La población...\nLuz verde al Protocolo de Kyoto\nEl inquietante ritmo de cambio climático ya no puede ser objeto de discordia. De serias mediciones se desprende que la actividad humana, y no sólo los ciclos naturales, contribuye al calentamiento global. A partir de los numerosos estudios acerca del comportamiento de los océanos, de los glaciares y de las corrientes marítimas, es...


Si a la empresa en la que trabaja le ha ido bien en sus negocios este último año, hasta el 15 de abril sus jefes deberían pagarle utilidades.\nBarcelona tiene cinco juicios en la FIFA, que superan los USD 2 millones\nLa directiva de Barcelona SC se apresura para llegar a acuerdos con sus acreedores, que presentaron reclamos ante la FIFA. Al momento suman cinco demandas en esa instancia, cuatro de las cuales ya fueron dictaminadas a favor de los futbolistas demandantes.\nEl delantero argentino Federico Nieto sigue siendo un 'dolor de cabeza', para la directiva de Barcelona de Guayaquil. El atacante presentó un comunicado -ante el Comité Ejecutivo de la FEF- cobrando USD 18 525 a los canarios.