PPT - Riesgos sanitarios en el tratamiento del pescado Lección 4ª : “Os peixes” Generalidades PowerPoint Presentation - ID:740641\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescado Lección 4ª : “Os peixes” Generalidades PowerPoint Presentation\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescado Lección 4ª : “Os peixes” Generalidades\n<iframe src="https://www.slideserve.com/embed/740641" width="600" height="497" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" style="border:1px solid #CCC;border-width:1px 1px;margin-bottom:5px;max-width: 100%;" allowfullscreen webkitallowfullscreen mozallowfullscreen> </iframe>\nSeminario para a Formación e Promoción da HG&T, S.L. MASTER DE HOSTELERIA COCIÑA I – OS PEIXES Dr. J. Varona (INESMA) Instituto de Estudios Marinos pala la Nutrición y el Bienestar LECCIÓN 4ª Riesgos sanitarios en el tratamiento del pescado.\nL A M A N S I Ó N D E L O S E S P E J O S - . alfonso cano y sandra carrasco 6 º b. era una noche oscura, cristian y\nA L A A n n u a l C o n f e r e n c e N e w O r l e a n s , L o u i s i a n a J u n e 24, 2006. - The library web site in\nF e s t a j u n i n a\nT h e s s a l i e n - G r i e c h e n l a n d - . unsere präsentation der hilfsmaßnahmen durch den europäischen fond\nL E A S I N G - Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je ing. charlotta kissová. dostupné\nF E S T A J U N I N A - . origem da festa junina.\nP E N J A D W A L A N - . pertemuan 10. definisi penjadwalan. pengaturan waktu dari suatu kegiatan operasi, yang mencakup\nSeminario para a Formación e Promoción da HG&T, S.L.MASTER DE HOSTELERIACOCIÑA I – OS PEIXESDr. J. Varona (INESMA) Instituto de Estudios Marinos pala la Nutrición y el BienestarLECCIÓN 4ªRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescado INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Generalidades 1. Revisión de riesgos según la tecnología de conservación aplicada Esta revisión consiste en un relato de riesgos sanitarios en cada uno de los grupos de productos pesqueros según la tecnologías de conservación aplicables, básicamente los comercializados en estado fresco, refrigerado, congelado, salazón, ahumado, encurtido, conserva, cocido, seco y curado y sus combinaciones entre ellas. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Generalidades 2. Revisión de riesgos según el agente generador Esta revisión contempla aspectos como el potencial fallo del procedimiento tecnológico aplicado, (concentración / penetración del agente conservante), aditivos mal dosificados y no autorizados, presencia indeseada de agentes microbiológicos (bacterias / hongos / virus), de agentes químicos (toxinas, contaminantes) relación tiempo / temperatura inadecuados durante los procesos y almacenamiento impropio (temperatura / humedad / duración). INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Generalidades 3. Revisión de los potenciales daños a los consumidores Esta revisión trata de analizar los potenciales daños en que pueden incurrir los manipuladores y consumidores, teniendo en cuenta sus síntomas y reacciones, haciendo incapié en el procedimiento a seguir en el caso y las responsabilidades en que se incurren INESMA\nGeneralidades Riesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes” 1. Tecnologías de conservación y sus mecanismos Fresco - Refrigerado Congelado - Salazón Ahumado - Encurtido Conserva - Cocido Seco - Curado INESMA\nGeneralidades Riesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes” 2. Agentes generadores Bacterias banales - Bacterias patógenas Virus - Parásitos Biotoxinas - Histaminas Elementos y contaminantes químicos INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Bacterias patógenas Las bacterias que pertenecen al este grupo son comunes y están ampliamente distribuidas en los medios acuáticos de diferentes lugares del mundo. La temperatura del agua del mar tiene claramente un efecto selectivo. Clostridio botulínico • El C. botulinum está distribuido extensamente en suelos, sedimentos acuáticos y peces • El botulismo humano es una enfermedad grave pero relativamente rara. La enfermedad consiste en una intoxicación causada por una toxina preformada en los alimentos. Los síntomas pueden incluir náuseas y vómitos seguidos por diversas señales neurológicas y síntomas: trastornos de la visión (visión borrosa o doble), pérdida de las funciones normales de la boca y de la garganta, debilidad o parálisis total, y fallo respiratorio que es normalmente la causa de la muerte. • El examen de 165 brotes de botulismo causados por productos pesqueros puso en evidencia que los alimentos sometidos a tratamientos de preservación ligeros (ahumados, fermentados) representan, dentro de todo, el grupo más peligroso. Vibriones • La mayoría de los vibriones son de origen marino y requieren Na+ para su desarrollo. El género contiene varias especies que son patógenas para el hombre. Las especies patógenas son principalmente mesófilas, es decir, generalmente se encuentran (omnipresentes) en aguas tropicales y en cantidades máximas en aguas templadas a finales de verano o principios de otoño. • Las enfermedades relacionadas con los vibriones se caracterizan por síntomas gastroenteríticos que varían desde una diarrea leve hasta el cólera clásico, con profusa diarrea acuosa. Una excepción la constituyen las infecciones con V. vulnificus, que principalmente se caracterizan por septicemia. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Bacterias patógenas Salmonelas Las salmonelas son miembros de la familia Enterobacteriaceas y se distribuyen geográficamente por todo el mundo, pero principalmente se encuentran en el intestino del hombre y de los animales, y en medios contaminados con excremento humano o de animales. • Los principales síntomas de la salmonelosis (infecciones no tifoideas) son diarreas no sanguinolentas, dolor abdominal, fiebre, náuseas, vómitos que generalmente aparecen 12–36 horas después de la ingestión. No obstante, los síntomas pueden variar considerablemente desde una enfermedad grave de tipo tifoideo a una infección asintomática. Existen pruebas de una dosis mínima infectiva de tan sólo 20 células mientras que otros estudios han demostrado consistentemente que son necesarias >106 células. Colibacilos • Son los organismos aeróbicos más comunes en el tracto intestinal del hombre y de los animales de sangre caliente. En general son comensales inofensivos y juegan un papel importante en el mantenimiento de la fisiología intestinal. No obstante, dentro de la especie hay al menos 4 tipos de cepas patógenas. • Puede encontrarse en medios contaminados por materias fecales o aguas residuales, multiplicarse y sobrevivir durante mucho tiempo en este medio. • Las cepas patógenas de E. coli producen enfermedades del intestino que pueden variar, en cuanto a la gravedad, desde extremadamente ligera a grave, y posiblemente mortal, dependiendo de un cierto número de factores como: el tipo de las cepas patógenas, la susceptibilidad de la víctima y el grado de exposición. • No existe ningún indicio de que el pescado sea una fuente importante de infección por E. coli. La mayoría de las infecciones parecen estar relacionadas con la contaminación del agua o la manipulación de los alimentos en condiciones no higiénicas. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Bacterias patógenas Estafilococos • Los estafilococos son organismos que se pueden encontrar en el agua, el aire, el polvo, la leche, las aguas residuales, el pavimento, otras superficies y en todos los artículos que entran en contacto con el hombre, además, sobreviven muy bien en el medio ambiente. • No obstante, su principal reservorio y hábitat es la nariz, garganta y piel del hombre y animales. La tasa de portadores humanos puede ser hasta del 60 por ciento de los individuos sanos, con una media del 25% al 30 % de la población que es positiva para las cepas productoras de enterotoxinas. • La enfermedad causada por S. aureus es una intoxicación. Los síntomas comunes, que pueden aparecer entre 2 y 4 horas después del consumo de alimentos contaminados, son náuseas, vómitos y algunas veces diarrea. Normalmente, los síntomas no duran más de 24 horas, pero en casos graves, la deshidratación puede llevar a la conmoción y al colapso. • El pescado puede ser contaminado con S. aureus a través de manipuladores infectados o a partir del medio ambiente. Con mayor frecuencia la contaminación procede de un individuo con una infección en las manos, con un resfriado o con dolor de garganta. • En mariscos precocinados (langostinos) puede tener lugar un desarrollo rápido y una producción de toxinas si se vuelven a contaminar con S. aureus, y las condiciones de tiempo y temperatura permiten su desarrollo. S. aureus al multiplicarse en los alimentos produce diversas enterotoxinas. En general, estas toxinas son muy resistentes a las enzimas proteolíticas y al calor. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Virus Virus • Aún no se conoce la incidencia de los brotes de gastroenteritis víricas transmitidos por los pescados, algunos autores creen que son bastante comunes. • Los progresos en el estudio de los virus que infectan el intestino humano han sido lentos y poco se sabe de las características importantes de los virus entéricos. Hoy en día es posible el cultivo de algunos virus (por ejemplo el virus de la hepatitis A), pero no se dispone de métodos fiables para su detección en alimentos. • La transmisión de enfermedades virales al hombre por el consumo de pescado se conoce desde los años `50, y parece ser que la causa principal de las enfermedades transmitidas por los productos pesqueros son los virus entéricos del hombre. En la actualidad se sabe que hay más de 100 virus entéricos que son excretados en las heces humanas y que van a parar a las aguas residuales domésticas. No obstante, se ha demostrado que tan sólo unos pocos son los causantes de enfermedades relacionadas con productos pesqueros. • Los virus son inertes fuera de la célula viva hospedante, pero sobreviven. Esto significa que no se multiplican en el agua o en los alimentos. Su presencia en productos pesqueros es simplemente el resultado de la contaminación, bien por la vía de los manipuladores de alimentos infectados o por la vía del agua contaminada. Los moluscos bivalvos que se alimentan mediante filtración tienden a concentrar los virus del agua en la que crecen. A través de los bivalvos vivos pasan grandes cantidades de agua hasta 1.500 l/día/ostra), lo que significa que la concentración del virus en el molusco es mucho más alta que en el agua circundante. • El cuerpo humano y el de los animales constituyen la fuente principal de virus entéricos. Dependiendo del virus que se trate, al cabo de unos pocos días o varias semanas después de la ingestión/infección, se encuentran en grandes cantidades en las heces de las personas infectadas. La contaminación fecal directa o indirecta es la fuente más común de su transmision a los alimentos. • Los moluscos bivalvos encabezan la lista de vehículos alimentarios en los brotes de enfermedades virales. No obstante, otro vehículo importante son las comidas precocinadas, preparadas por manipuladores infectados. Los datos disponibles muestran que cualquier comida que entra en contacto con las manos del hombre, puede transmitir estos virus INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Biotoxinas Intoxicación paralizante por ingestión de moluscos (PSP) o también “la paralítica” • La intoxicación después del consumo de moluscos bivalvos es un síndrome que se conoce desde hace siglos, siendo la más común la parálisis tóxica por ingestión de moluscos (PSP). La PSP es causada por un grupo de toxinas producidas por dinoflagelados de los géneros Alexandrium, Gymnodinium y Pyrodinium. • Históricamente, se ha asociado la PSP con las proliferaciones de dinoflagelados (>106 células/litro) que pueden causar una coloración rojiza o amarronada del agua. No obstante, la coloración del agua puede ser causada por la proliferación de muchos tipos de especies planctónicas que no siempre son tóxicas, y no todas las proliferaciones de algas tóxicas dan color. • La proliferación dinoflagelados es una función de la temperatura del agua, luz, salinidad, presencia de nutrientes y otras condiciones ambientales. No obstante, se desconoce la naturaleza precisa de los factores que ponen en marcha un clon tóxico. La temperatura del agua debe ser >5–8°C para que tengan lugar las proliferaciones. Si las temperaturas caen por debajo de 4°C, los dinoflagelados sobreviven en forma de quistes enterrados en las capas superiores de los sedimentos. • Los mejillones, almejas, berberechos y las vieiras que se han alimentado de dinoflagelados tóxicos retienen la toxina durante períodos de tiempo variables que dependen del tipo de molusco. Algunos eliminan la toxina muy rápidamente y son tóxicos únicamente durante el momento de la proliferación, mientras que otros retienen la toxina durante un largo período, incluso año. • La PSP es una alteración neurológica y los síntomas incluyen: hormigueo, quemazón y entumecimiento de los labios y puntas de los dedos, ataxia, somnolencia y habla incoherente. En los casos graves la muerte sobreviene por parálisis respiratoria. Los síntomas se desarrollan entre 0,5 y 2 horas después de la ingestión y las víctimas que sobreviven más de 12 horas, en general, se recuperan. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Biotoxinas Intoxicación diarreica por ingestión de moluscos (DSP) o también “la diarreica” • Se conocen miles de casos de enfermedades gastrointestinales causados por la intoxicación diarreica por ingestión de moluscos bivalvos (DSP) en Europa, Japón y Chile. Los dinoflagelados causantes de la producción de las toxinas pertenecen a los géneros Dinophysis y Aurocentrum. • Estos dinoflagelados están ampliamente distribuidos, lo que significa que esta enfermedad también puede producirse en otros lugares del mundo. Al menos se han identificado 7 toxinas distintas. La aparición de la enfermedad se produce entre la media hora y unas pocas horas después del consumo del marisco que se ha estado alimentando de algas tóxicas. • Los síntomas son desórdenes gastrointestinales (diarrea, vómitos, dolor abdominal) y las víctimas se recuperan en 3–4 días. Nunca se ha registrado ninguna muerte. Intoxicación neurotóxica por ingestión de moluscos (NSP) o también “la cerebral” • La intoxicación neurotóxica por ingestión de moluscos bivalvos (NSP), se ha descrito en personas que consumieron moluscos que habían estado expuestos a “mareas rojas” de dinoflagelados (Ptychodiscus breve). • La enfermedad ha estado restringida al Golfo de México y otras zonas frente a la costa de Florida. En general son muy mortales para los peces. Los síntomas de la (NSP) son semejantes a los de la PSP, excepto que no tiene lugar la parálisis. La NSP rara vez es mortal. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Biotoxinas Intoxicación amnésica por ingestión de moluscos (ASP) o también “la amnésica” • Sólo recientemente se ha identificado la intoxicación amnésica por ingestión de moluscos bivalvos. La intoxicación se debe al ácido domoico, un aminoácido producido por la diatomea Nitzschia pungens. La primera incidencia registrada de ASP tuvo lugar en el invierno de 1987/88 en Canadá donde, a raíz del consumo de mejillones cultivados se vieron afectadas más de 150 personas y se produjeron 4 muertes. • Los síntomas de la ASP son muy variables, desde las náuseas ligeras y los vómitos hasta la pérdida de equilibrio y deficiencias neurales centrales, incluida la confusión y la pérdida de memoria. La pérdida de memoria a corto plazo parece ser permanente en las víctimas que sobreviven, de aquí el término intoxicación amnésica por ingestión de moluscos. • Los síntomas de la ASP son muy variables, desde las náuseas ligeras y los vómitos hasta la pérdida de equilibrio y deficiencias neurales centrales, incluida la confusión y la pérdida de memoria. La pérdida de memoria a corto plazo parece ser permanente en las víctimas que sobreviven, de aquí el término intoxicación amnésica por ingestión de moluscos. Medidas de lucha contra las enfermedades causadas por biotoxinas • El control de las biotoxinas marinas es difícil y las enfermedades no pueden prevenirse por completo. Todas las toxinas son extremadamente estables. Así, el cocinado, ahumado, secado o salado no las destruye, y no puede decirse por el aspecto del pescado si el alimento es o no tóxico. • La principal medida preventiva es la inspección y muestreo de las zonas de pesca y de los bancos de moluscos bivalvos o poblaciones de gasterópodos, y el análisis de las toxinas. No existe una manera fiable de predecir cuándo proliferará un tipo particular de fitoplancton y por lo tanto, no hay manera de predecir la proliferación de especies toxigénicas. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Aminas biógenas (Intoxicación por histamina) • La intoxicación por histamina es de origen bioquímico debida a la ingestión de alimentos que contienen altos niveles. Históricamente, esta intoxicación se denominó intoxicación por escómbridos debido a la frecuente asociación con los pescados como el atún y la o caballa. • La intoxicación es un problema de alcance extraordinario en países donde los consumidores que ingieren pescado que contiene altos niveles de histamina. Es una enfermedad benigna, su período de incubación es muy corto (de pocos minutos a pocas horas) y la duración de la enfermedad es corta (pocas horas). Los síntomas más comunes son los cutáneos, como el rubor facial o bucal, urticaria, o edema localizado, pero también puede verse afectado el tracto gastrointestinal (náuseas, vómitos, diarrea), o producirse complicaciones neurológicas (dolor de cabeza, hormigueo, sensación de quemazón en la boca). • La histamina se forma en el pescado post mortem por alteración bacteriana del la histidina. Frecuentemente, los pescados afectados son de la familia Scombridae, aunque también pescados distintos a los escómbridos como los de la familia Clupeidae pueden provocar la intoxicación por histamina. • Las bacterias productoras de histamina son ciertas enterobacteriáceas y algunos vibriones. • Estas bacterias pueden encontrarse en la mayoría de los pescados. Se desarrollan bien a 10 °C, pero a 5 °C el desarrollo se retarda considerablemente. En un estudio se comprobó que no se produjo histamina cuando las temperaturas eran en todo momento < 5 °C. Medidas de lucha contra las enfermedades causadas por aminas biógenas • La medida preventiva más eficaz es una baja temperatura de preservación y almacenamiento de los productos de la pesca en todo momento. Todos los estudios parecen estar de acuerdo en que el almacenamiento a 0 °C, o muy cerca de 0°C, limita la formación de histamina en el pescado a niveles insignificantes. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración Pérdida de frescura y alteración • El tejido de los peces se caracteriza por su riqueza en nitrógeno proteico y no proteico (p. ej. aminoácidos, óxido de trimetilamina (OTMA), creatinina), pero el contenido de carbohidratos es escaso, lo que origina un pH post mortem alto (> 6,0). Además, los peces pelágicos tienen un contenido alto de lípidos, que están formados principalmente por triglicéridos con ácidos grasos de cadena larga altamente insaturados. • También los fosfolípidos se hallan fuertemente insaturados y estas circunstancias tienen consecuencias importantes en los procesos de deterioro en condiciones de almacenamiento aeróbico. • La condición denominada “deterioro” no está, en términos objetivos, claramente definida. Entre los elementos evidentes del deterioro se encuentran la detección de olores y sabores extraños, formación de exudados, producción de gases, pérdida de color, cambios de textura y el desarrollo de estas condiciones de deterioro en el pescado y sus productos se debe a la combinación de fenómenos autolíticos, químicos y microbiológicos. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Parásitos PARÁSITOS • La presencia de parásitos en el pescado es muy común, pero la mayoría de ellos son de poco interés desde el punto de vista económico o de la salud pública. No obstante, se sabe que más de 50 especies de parásitos helmínticos (gusanos) de peces, moluscos y crustáceos pueden producir enfermedades en el hombre. La mayoría son raras y solamente ocasionan daños leves o moderados, pero algunas representan un grave riesgo para la salud. • Todos los parásitos helmintos tienen ciclos vitales complicados. No se propagan directamente de pez a pez, sino que deben pasar a través de cierto número de hospedantes intermediarios en su desarrollo. Muy a menudo, los caracoles marinos o los crustáceos son los primeros hospedantes intermediarios y los peces marinos son los segundos hospedantes intermediarios, mientras que el parásito sexualmente maduro se encuentra en los mamíferos como hospedante final. Entre estos hospedantes puede transcurrir uno o más estados de vida libres. Nematodos (gusanos redondos) • Los nematodos son comunes y se encuentran en los peces marinos y de agua dulce de todo el mundo. Los nematodos llamados “anisakis”, como el A. simplex, o “gusano del arenque” y el “gusano del bacalao”, han sido estudiados intensamente. Son típicos, de 1 a 6 cm de largo, y si el hombre los ingiere vivos pueden penetrar en la pared del tracto gastrointestinal y causar una inflamación aguda. • Después de la ingestión, las larvas migran del estómago a diferentes zonas, normalmente a zonas subcutáneas del tórax, brazos, cabeza y cuello, donde los nematodos provocan una sensación de hormigueo y edemas. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Parásitos Medidas de lucha contra las enfermedades causadas por parásitos • Todos los parásitos de interés son transmitidos al hombre cuando se alimenta de productos de la pesca crudos o sin cocinar. Las medidas de lucha para reducir los problemas de salud pública relacionados con la presencia de parásitos transmisibles incluyen la legislación y la inspección. En principio, el problema puede abordarse a tres niveles, tal como los enumera para los nematodos la OMS : • 1. Evitar la captura de peces infestados por nematodos, seleccionando áreas de pesca específicas, especies específicas o grupos de edad específicos. • 2. Separación y eliminación del pescado infestado por nematodos • 3. Eliminación de los nematodos del pescado, p. ej., manualmente sobre una mesa con iluminación al trasluz. Aplicación de técnicas para destruir los nematodos en el pescado. • Las medidas de lucha son particularmente importantes para los productos pesqueros que se van a comer crudos o sin cocinar (arenques juveniles, pescado en escabeche, pescado ligeramente salado y pescado ahumado en frío, ceviche, sashimi, sushi, etc.). Así, muchos reglamentos sanitarios nacionales, contiene normas específicas para la manipulación y elaboración de este tipo de productos, para asegurar que se eliminen todos los parásitos. • Pueden darse los siguientes criterios para un procesamiento seguro de eliminación : INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Parásitos • Pescado en escabeche : • El procesamiento de seguridad se basa principalmente en nivel de sal en la salmuera, partiendo de un contenido de vinagre recomendado (2,5% al 3,0%) : • % sal en carneTiempo máximo supervivencia • 4%–5% > 17 semanas • 6%–7% De 10 a 12 semanas • 8%–9 %\tDe 5 a 6 semanas • Pescado tratado por el calor : • Todos los nematodos quedan eliminados al ser calentados a 55 °C durante 1 minuto. • Esto significa que el pescado ahumado en caliente, pasterizado, adobado y otros productos pesqueros ligeramente calentados no son peligrosos. • No obstante, algunas tradiciones culinarias caseras normales pueden estar en el límite de la inocuidad (boquerones en vinagre) • Pescado congelado : • La congelación a -20 °C y el mantenimiento de esta temperatura al menos durante 24 horas eliminará todos los nematodos.. • Por tanto, deberá incluirse en la elaboración un período corto de congelación, bien de la materia prima o bien del producto final, como medida de lucha contra los parásitos. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Sustancias químicas • La contaminación con sustancias químicas es muy baja en las estadísticas como causa de enfermedades transmitidas por los productos pesqueros. Las sustancias químicas contaminantes con cierto potencial tóxico son : • Sustancias químicas inorgánicas : • Antimonio, arsénico, cadmio, plomo, mercurio, selenio y sulfitos (utilizados en la elaboración de camarones). • Compuestos orgánicos: • Bifenilos policlorados, dioxinas e insecticidas (hidrocarburos clorados). • Compuestos relacionados con la elaboración: • Nitrosaminas y contaminantes relacionados con la acuicultura (antibióticos, hormonas). • Los problemas relativos a la contaminación química del medio ambiente son, casi todos, de origen humano. El vertido al océano de cientos de millones de toneladas de productos de desecho de las industrias transformadoras, de los lodos de las plantas depuradoras, el arrastre al mar de productos químicos utilizados en agricultura y de las aguas residuales no tratadas de los grandes núcleos urbanos y de las industrias, todo ello interviene en la contaminación de los medios marinos costeros o de las aguas continentales. • Por lo tanto, la presencia de contaminantes químicos en los productos pesqueros depende en gran medida de la localización geográfica, especie y tamaño (edad), hábitos de alimentación, solubilidad de las sustancias químicas y su permanencia en el medio ambiente. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración • El pescado se caracteriza por su riqueza en nitrógeno proteico y no proteico (aminoácidos y trimetilamina). Los pelágicos tienen además un contenido alto de lípidos, que están formados principalmente por triglicéridos con ácidos grasos de cadena larga altamente insaturados. • La condición denominada “alteración” no está, en términos objetivos, claramente definida (contar refrán inglés). Entre los elementos evidentes del deterioro se encuentran: -detección de olores y sabores extraños -formación de exudados -producción de gases -pérdida de color -cambios de textura • La alteración del pescado y sus productos se debe a la combinación de fenómenos autolíticos, químicos y microbiológicos. • Alteración microbiológica • La pérdida inicial de frescura del pescado en su estado natural, con o sin refrigeración, se debe a cambios autolíticos, mientras que la alteración se debe principalmente a la acción bacteriana. • La actividad microbiológica es también es la causa de alteración de muchos productos preservados y almacenados a temperaturas >0°C. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración • También los productos de pescado con un mayor grado de preservación, como los productos salados o fermentados, se deterioran debido a la acción de ciertos microorganismos. • La flora dominante de estos productos son los micrococos halófilos o halotolerantes Gram positivos, las levaduras, las bacterias acidolácticas formadoras de esporas y los mohos. • Se sabe que varios son extremadamente halofílicos, que generan olores y sabores extraños (sulfuroso, afrutado) en los salazones. • Otras provocan la conocida mancha rojiza/rosada. Otras bacterias como los Halococcus y Halobacterium originan olores y sabores extraños, a sulfuro de hidrógeno. • Tambien existen unos hongos halofílicos (Sporendonema, Oospora) responsables de alteraciones. No es que produzcan olores extraños, pero su presencia hace perder el valor comercial del producto debido a su aspecto (jabonoso) desagradable. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración • Deterioro químico • Los procesos de deterioro químico más importantes son los cambios que tienen lugar en las grasas del pescado. El enranciamiento (oxidación) es una reacción en las que solamente participa el oxígeno y las grasas. • El primer paso lleva a la formación de hidroperóxidos, que son insípidos desde el punto de vista del sabor, pero pueden provocar una coloración marrón y amarilla en el músculo del pescado.. Estos compuestos tienen un fuerte sabor rancio. • La oxidación se inicia y acelera por el calor, la luz y varias substancias inorgánicas (Cu y Fe). También se conocen varios antioxidantes con efecto contrario, como el alfa-tocoferol,el ácido ascórbico, el ácido cítrico y carotenoides. • Deterioro autolítico • La alteración autolítica es la que determina las pérdidas iniciales de calidad del pescado fresco, aunque poco tiene que ver con el la alteración del pescado refrigerado. Una excepción a esta afirmación es el rápido desarrollo de olores extraños y coloraciones por la acción de las enzimas intestinales en ciertos pescados no eviscerados. • Los efectos del formol formado en el pescado congelado son : -aumento de la desnaturalización del músculo del pescado, -cambios en la textura y -pérdida de capacidad de retención del agua. • Se cree que otras reacciones enzimáticas, tales como la formación de ácidos grasos libres, influyen significativamente en la calidad sensorial del pescado congelado. Las enzimas autolíticas son activas hasta -20°C o por debajo, pero actúan a una tasa mucho más rápida a temperaturas altas, por debajo de cero. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración • Medidas de lucha contra la alteración • Todos los alimentos proteicos se deterioran tarde o temprano, pero pueden tomarse diversas medidas para reducir la tasa de deterioro. La medida de mayor efecto es la de controlar la temperatura de almacenamiento. Como ya se ha dicho, la principal causa de la alteración es bacteriana. • Esto significa que si la temperatura de almacenamiento es 10°C, el desarrollo bacteriano es 4 veces más rápido que a 0 °C y la duración en almacenamiento se reduce proporcionalmente. • El alteración química o enranciamiento puede evitarse mediante una rápida manipulación de las capturas a bordo y el almacenamiento de los productos pesqueros en condiciones “anóxicas”, es decir, mediante envasado al vacío o en atmósfera modificada. • El efecto de la temperatura de almacenamiento sobre la calidad del pescado congelado es también considerable y la tasa de deterioro se reduce sensiblemente a temperaturas inferiores a -20 °C. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración El concepto “Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, tambien llamado HACCP • El Codex Alimentarius sobre Higiene de los Alimentos considera que existen peligros -tanto microbiológicos, físicos como químicos- en los que hay que tomar determinadas medidas de control. Por ello, la anticipación de peligros e identificación de los puntos de control son elementos clave en el sistema. • Los principales elementos son: -Identificación de los peligros potenciales. Evaluación del riesgo (probabilidad) de ocurrencia. -Determinación de los Puntos Críticos de Control (PCC). Determinar los pasos que pueden ser controlados para eliminar o minimizar los peligros. -Establecimiento de los criterios (tolerancias, niveles que se deben alcanzar) que deben cumplirse para asegurar que el PCC está bajo control. -Establecimiento de un sistema de vigilancia. -Establecimiento de una acción correctiva cuando el PCC no esté bajo control. -Establecimiento de procedimientos de verificación. -Establecimiento de un sistema de mantenimiento de la documentación y de los datos. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración Utilización del Sistema HACCP en la manipulación de productos pesqueros. • Categorías de peligros : -Moluscos, incluidos mejillones frescos y congelados, almejas y ostras. Consumidos a menudo sin coción previa -Materias primas de la pesca, tales como pescados y crustáceos frescos y congelados. Normalmente se comen cocinados. -Pescados ligeramente preservados (sal <6%). Este grupo comprende el pescado salado, en escabeche, ahumado en frío y otras formas de preservación. Se consumen sin cocinar. -Pescados y mariscos tratados térmicamente (pasteurizados, cocinados, ahumados en caliente). Algunos productos se comen sin cocinarlos. -Productos elaborados térmicamente (envasados en recipientes herméticos, esterilizados). A menudo se comen sin cocinado ulterior. -Pescados semiconservados (sal >6%, Este grupo incluye el pescado y el caviar en salazón y/o en escabeche. Se comen sin cocinar. -Pescados secos, seco-salados y ahumados-secos. Normalmente se comen cocinados INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración • Utensilios y equipamiento En la manipulación de los productos de la pesca se utilizan una gran variedad de utensilios y equipos. Una medida común en todos ellos radica en que el equipo alimentario debe ser no contaminante y fácil de limpiar. No obstante, el grado de rigor de los requisitos higiénicos debe estar relacionado con el producto a elaborar. Por ejemplo, el pescado crudo no precisa las mismas normas de higiene que los langostinos cocidos y pelados. • Siete, son los principios fundamentales a tener en cuenta : 1. Todas las superficies en contacto con los alimentos deben ser inertes al alimento en condiciones de uso. 2. Todas las superficies en contacto con los alimentos deben ser lisas y no porosas. 3. Todas las superficies en contacto con los alimentos deben ser visibles para la inspección o el equipo debe ser fácilmente desmontable para la inspección. 4. Todas las superficies en contacto con los alimentos deben ser fácilmente accesibles para la limpieza manual, o si no son fácilmente accesibles. 5. Todas las superficies internas en contacto con los alimentos deben estar dispuestas de tal forma que el equipo sea autovaciante o autodrenante. 6. El equipo debe estar diseñado de tal forma que esté protegido contra la contaminación externa. 7. Las superficies exteriores, no en contacto con el producto, deberán estar dispuestas de forma que no sirvan de refugio para la suciedad, las bacterias o plagas. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración • El diseño del equipo es uno de los mayores problemas de la higiene moderna de los alimentos. Muchas máquinas y equipos nuevos se diseñan y construyen sin prestar la suficiente atención al hecho de que estas herramientas tienen que ser limpiadas y desinfectadas. • La Directiva de la Unión Europea 89/392/CEE (EEC 1989) hace referencia a las normas de seguridad e higiene de la maquinaria. Algunos de los puntos destacados son : -La maquinaria, cuyos materiales van a entrar en contacto con los alimentos, debe estar diseñada y construida de tal forma que estos materiales se puedan limpiar antes de cada uso. -Todas las superficies y sus uniones deben ser lisas, sin aristas ni hendiduras que puedan alojar materiales orgánicos. -Las uniones deben estar diseñadas de forma que se reduzcan al mínimo las partes salientes, los bordes y las oquedades. -Deberán estar construidas por soldadura o encolado continuo, utilizando tornillos, cabezas de tornillo y remaches sólo donde sea técnicamente inevitable. -Las superficies de contacto deben ser de fácil limpieza y desinfección, y deben estar construidas con piezas fácilmente desmontables. Las superficies internas deben estar curvadas de tal forma que permitan una limpieza exhaustiva. -Los líquidos procedentes de los alimentos, así como los líquidos de limpieza, desinfección y enjuagado deberán ser fácilmente evacuados de la maquinaria. -La maquinaria debe estar diseñada y construida de forma que se evite la entrada y acumulación, de líquidos o de seres vivos - fundamentalmente los insectos -en zonas que no puedan limpiarse. -La maquinaria debe estar diseñada y construida de tal forma que las sustancias auxiliares, como los lubricantes, no entren en contacto con los alimentos. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración Higiene del personal. Existe una lista básica de 15 puntos 1. Se deben llevar y cambiar regularmente las ropas protectoras, el calzado y los gorros proporcionados por la empresa. 2. La ropa protectora no debe llevarse puesta fuera del lugar de trabajo y debe conservarse en buen estado. 3. La barba debe llevarse corta y arreglada, y debe usarse una cubierta protectora cuando la dirección lo considere adecuado. 4. En las zonas de producción no debe usarse ni laca de uñas, uñas postizas o maquillaje. 5. No deben llevarse pestañas postizas, relojes de pulsera y/o joyas 6. Las manos deben lavarse con regularidad y mantenerse limpias en todo momento. 7. No deben llevarse artículos personales a las zonas de producción. 8. No se debe llevar ni consumir comida o bebida a las zonas de trabajo. 9. No se deben consumir dulces y chicles en las zonas de trabajo. 10. Está prohibido fumar en las zonas de trabajo. 11. Está prohibido escupir en cualquier sitio, salvo en los servicios sanitarios. 12. Las heridas superficiales deben notificarse inmediatamente. 13. Las vendas deben ser impermeables y llevar una banda aseguradora. 14. Las enfermedades infecciosas deben ser puestas en conocimiento de la Empresa. 15.Todo el personal debe poner en conocimiento el haber estado enfermo a su vuelta al trabajo. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Restauración colectiva Utilización de materias primas • Pescados frescos o congelados, con especial atención a la presencia de larvas de “anisakis” en pescado crudo y/o en marinados o escabeches. • Conservas en adecuado estado y mezcladas en los platos unos momentos antes de ser preparada la comida, especialmente si son de pescado, por el riesgo de acumulación de histamina • Manipulación higiénica con las manos ropa y cabello excepcionalmente limpios • No comer ni fumar mientras de trabaja. • Mantenimiento de condiciones de frío durante la manipulación de los platos (aire acondicionado en instalaciones). • Mantenimiento de platos preparados fríos por debajo de 8ºC y calientes por encima de 65ºC. • Limpieza y desinfección de superficies y materiales comprobadas. • Lavado de cubiertos y vajillas por encima de 55ºC INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Restauración colectiva Normas básicas a tener en cuenta • Higiene personal: Cualquier establecimiento que no cumpla unas buenas medidas de higiene personal infunde dudas razonables. Si un manipulador no tiene cuidado con su aseo personal, difícilmente cuidará los alimentos que elabore. • Condiciones de frío: Los locales donde se elabore o se mantengan comidas o platos preparados, especialmente cocinas o zonas dedicadas a ello, deben mantener los alimentos en unas adecuadas condiciones de frío, con comidas frías en refrigeración, con indicadores de temperatura y bien protegidas (envasadas con plástico o aisladas de los consumidores) • Temperaturas adecuadas: Los productos crudos y ensaladas, así como los precocinados, deben mantenerse a temperaturas adecuadas. Si la temperatura es de refrigeración, deberán estar en zonas frías, nunca encima de una mesa o de una vitrina, a no ser que se garantice el frío por otros métodos. • Control de microorganismos: Los platos cocinados o calientes deben estar a una temperatura lo suficientemente caliente para que no puedan proliferar microorganismos ni que éstos formen toxinas (superior a 50ºC y preferentemente superior a 65ºC). • Utensilios y superficies: Superficies, cubiertos, platos y otros utensilios deben estar siempre limpios. En ningún caso pueden utilizarse si están rotos o agrietados. INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes” IMÁGENES INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración Coliformes INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración Vibriones INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración Salmonelas INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración Estafilococos INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración Virus INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración Toxina paralizante PSP INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración Nematodos INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración Anisakis INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración Cestodos INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración Diphyllobotrium latum INESMA\nRiesgos sanitarios en el tratamiento del pescadoLección 4ª : “Os peixes”Pérdida de frescura y alteración l INESMA


Basave ahora sí renuncia al PRD | Periódico Enfoque Aguascalientes\n19 junio, 2016 México Comentarios Opinar sobre esta nota\nEn una carta, el líder nacional del sol azteca confirma su salida a partir del próximo 2 de julio; señala poca gobernabilidad dentro del instituto político\nAgustín Basave Benítez confirmó que abandonará la dirigencia nacional del PRD a partir del próximo 2 de julio.\nLas razones que lo llevaron a tomar esa decisión tienen que ver con el “poco margen de maniobra con el que cuenta la presidencia” de esa fuerza política, así como la falta de gobernabilidad y excesivo enfrentamiento entre las distintas corrientes o tribus.\n“El PRD no está preparado para una presidencia como la mía”, aseguró al comparar a esa fuerza política con un régimen parlamentario, en el cual, si no se pertenece a un bloque o no se tiene mayoría, no es posible gobernar.\nEn junio de 2015, el PRD modificó sus estatutos para que Agustín Basave, recién afiliado al partido, pudiera convertirse en dirigente nacional.\nEn su encargo, Basave Benítez defendió las alianzas electorales con el PAN. En enero pasado, incluso presentó su renuncia a la dirigencia del partido por la resistencia que encontró al interior del partido a las coaliciones, aunque se retractó.\nJunto con el blanquiazul, el PRD obtuvo tres de 12 gubernaturas en los comicios del 5 de junio. Con gobernadores en cinco estados, el PRD se mantiene en su máximo histórico, alcanzado en 2010.\nEn conferencia de prensa, Basave detalló que Jesús Ortega, líder de la corriente Nueva Izquierda, y quien impulsó su llegada hace siete meses, rompió el pacto de no dar a conocer su renuncia a la dirigencia hasta finales de este mes, como se había acordado en una reunión privada, hace una semana.\nEn esa ocasión, prácticamente todos, menos Ortega Martínez, me pidieron que no renunciara todavía, que esperara unos meses, hasta más cercano el 2 de julio, para ver si la decisión de renunciar se mantenía, puntualizó.\nMientras tanto, no se haría público lo que se planteó en la reunión.\nNo obstante, al faltar a su palabra Jesús Ortega “me quitó el derecho de hacer pública mi decisión de anunciar mi renuncia”, acusó Basave.\nAclaró que no abandonará su militancia y que regresará a su cargo de diputado federal para “seguir dando lata” y hacer del PRD un mejor partido.\nEn la carta de renuncia que entregó a la presidencia del Consejo Nacional el viernes por la noche, Basave destacó que incluso hubo desencuentros con Jesús Ortega previo a las campañas electorales.\nPerredistas le dan con todo a piñata de Trump


Combate la gastritis con estos remedios caseros - Chapin Radios\nCombate la gastritis con estos remedios caseros\nFoto: Las Tablas Parafarmacia\n¿La capa del estómago te resulta inflamada?, podría ser causado principalmente por beber alcohol, consumir ciertos medicamentos, incluso por una infección estomacal. Esto remedios podrían ayudarte a aliviar este problema.\nPrepáralo de diversas maneras, en té o jugo, en el caso de la gastritis puede mejorar tu dolor si se mezcla un trocito de jengibre (preferiblemente fresco) con dos zanahorias, cuatro tallos de apio y media manzana.\nCuando el estómago recibe la señal del aumento de acidez, deja de producir los jugos gástricos que provoca las molestias, esto es lo que produce beber agua tibia con limón. También el limón es cicatrizante y ayuda a sanar las úlceras.\nLino y cebada:\nEstos dos ingredientes alivian los malestares de la gastritis, para ello vierte una cucharada de linaza en un vaso de agua y déjala durante 12 horas, cuela y bebe.\nSirve también para el dolor de cabeza, para hacer compresas y para el estómago; para la gastritis pela la papa, muele, mezcla con un medio vaso de agua, se deja toda la noche y al día siguiente deber colar y beber.\nJugos y batidos de frutas:\nHay algunos muy efectivos: Licúa una papaya con un banano y una taza de leche; bebe agua de coco durante todo el día; Mezcla 4 hojas de chaya, ¼ de cebolla blanca, ½ litro de jugo de naranja y 1 penca de sábila.\nEsperamos que estos remedios te sean muy útiles para que mejores.\nremedios caserosremedios de gastritissalud


Banderas de los 50 estados EE.UU. – Estudio de SITOgraphics\nInicio / Banderas / Banderas del Mundo / Banderas de los 50 estados EE.UU.\nLa carpeta «Banderas de los 50 estados EE.UU.» contiene 50 dibujos vectoriales ajustados a la normativa vigente de cada Estado para sus banderas, tanto en el color como en las proporciones de cada enseña. Gran acabado en los dibujos de los sellos y escudos que contienen.\nBanderas de los 50 estados EE.UU. cantidad\nCategorías: Banderas, Banderas del Mundo Etiquetas: América, Estados EE.UU.\nDesde las 13 primeras banderas de los estados fundacionales, hasta la última en incorporarse con la estrella número 50 y que corresponde a Hawai, las banderas de los 50 estados norteamericanos contienen en sus formas y colores una interesante narrativa que proporciona datos esenciales de la historia norteamericana. Sobre todo esto puedes saber más si visitas nuestro trabajo en: http://www.sitographics.com/enciclog/banderas/50_estados/index.html\nAquí puedes ver también, en detalle, el excelente acabado de nuestros dibujos.\nSé el primero en valorar “Banderas de los 50 estados EE.UU.” Cancelar la respuesta


Juegos de GVC Holding probabilidades ruleta americana\nDiferentes razones explican este fenómeno:\nCuando comienza una noticia bulevar, sucede lo siguiente en la mesa: Seguidamente, aparecen 5 cartas en la cancel. Por lo baza, tal y como acabamos de comentar, existe dos versiones del juego de la ruleta, la ruleta americana y la europea. Las apuestas externas de la ruleta son consideradas entre las menos riesgosas de la mesa, por su relación riesgo-beneficio. Los torneos por dinero se dividen en torneos assemble and go y los cash games. Casinos cheat Blackjack en vivo A diferencia de lo ocurrido cheat el Blackjack, estos programas todavía tuvieron alcance en Europa. Superioridad del casino:\nTodavía hay que comentar que su verdadero origen proviene de siglo XVll cuando el francés Pascal creó el tradicional juego que hoy conocemos como ruleta. Esta categoría se ve afectada directamente por la de mejor proveedor de casino, ya que la calidad de un sitio de apuestas depende de la calidad de sus títulos. Con la delantera añadida de que la probabilidad de sacar aprovechamiento no es para carencia desdeñable. Su diversificación ha llevado a la acompañamiento a ofrecer a sus clientes la posibilidad de apostar en terrenos complexion variopintos como la política o la sociedad.\nEn caso de que supongamos que todos los resultados posibles cuentan con la misma probabilidad de dar, ya que son el resultado de un aparato aleatorio la rueda de ruletay para cada resultado individual sólo hay dos escenarios posibles un éxito o una pérdidala especificación señalada anteriormente puede evolucionar en lo siguiente: Empero no sólo del ejercicio vive Bwin. Las apuestas externas de la ruleta son consideradas entre las menos riesgosas de la mesa, por su relación riesgo-beneficio. Su diversificación ha llevado a la acompañamiento a ofrecer a sus clientes la posibilidad de apostar en terrenos complexion variopintos como la política o la sociedad.\nEl fútbol deporte rey también en Bwin\nEstrategias para ganar en la Ruleta La ruleta, alguien que sea su encurtido, sigue siendo un juego de azar por lo que no existe una estrategia. Las casas de apuestas conocen bien a sus clientes y los miedos que, en un principio, puede suscitar el juego online. Place Be beaten, funciona a la inversa. Colocación de las casillas en la ruleta: La bulevar comienza cuando el lanzador tira los dados contra la burladero rebelde de la mesa. Por lo tanto, tal y como acabamos de glosar, existe dos versiones del juego de la ruleta, la ruleta americana y la europea. Turno de los jugadores:\nDesde el punto de vista gremial, también se entregaron premios a la categoría de Programa de Responsabilidad Corporativa, donde destacaron Family Group con su Sistema de detección temprana de seguridad para jugadores, Mr Green Ltd cheat la herramienta Green Predictive Apparatus y el Grupo Senet. Por eso, comprobar la oferta de apuestas de la casa antiguamente de abrir una cuenta es un paso que nunca se debe omitir. Una vez acomodado el punto, el jugador vuelve a lanzar los dados aun volver a conseguir el punto o asomar 7. La acompañamiento tiene su sede societaria en Gibraltar y cotiza en la bolsa londinense. Podemos afirmar que en bwin no hay albur de fraudes. Hoy, muchos de los casinos en línea ya cuentan con juegos con crupieres en vivo para que puedas sentir toda la emoción de un casino ancestral pero fault la necesidad de salir de tu casa. Y consiste en apostar al cero y al doble cero.\nEsto en el caso de la ruleta europea sería diferente, ya que tiene diferentes normativas. Esto es así, porque si la bola cae en esta casilla, esto significa que el usuario pierde totalmente la apuesta realizada. De entre ellos destaca el bono de cumpleaños, un bono que la acompañamiento te regala para encarecer esta fecha tan señalada. En Estafa. Las apuestas externas de la ruleta son consideradas entre las menos riesgosas de la mesa, por su relación riesgo-beneficio. Esta apuesta es completamente opuesta a la de Come.\nIndividuo de los grandes atractivos es que puedes aventurar gratis en sus torneos diarios free roll que comienzan a las 8 de la tarde todos los días de la semana. Con la delantera añadida de que la probabilidad de sacar aprovechamiento no es para carencia desdeñable. Aunque se trate de una ruleta europea o americana, las conductas del jugador son diferentes frente a las ruletas. Las apuestas externas de la ruleta son consideradas entre las menos riesgosas de la mesa, por su relación riesgo-beneficio. Nosotros lo interpretaríamos como un 50 por ciento. Para ello, es necesario conocerlas todas. En un libertino de 12 meses, las compañías tienen la libertad de desarrollar estrategias para meterse a flote en medio de un océano de posibilidades que atraen al jugador promedio. Desde el punto de landscape corporativo, también se entregaron premios a la categoría de Programa de Asunción Corporativa, donde destacaron Family Group con su Sistema de detección temprana de seguridad para jugadores, Mr Green Ltd con la herramienta Green Predictive Apparatus y el Grupo Senet. Y finalmente se vuelve a empezar una noticia ronda.\nCompitiendo con jugadores que es stake en apuestas\nJuegos de slots online legal blackjack\nTragamonedas lucky lady charm deluxe ranking casino España\nCasino online confiables descargar juego de loteria Lisboa


Desguaces motos Alcolea de las Peñas (Guadalajara)\nDesguaces motos Alcolea de las Peñas (Guadalajara). Encuentra fácilmente un desguace de moto en Alcolea de las Peñas ó una empresa que preste servicio en esta localidad.\nAquí tienes los desguaces en Alcolea de las Peñas de los que disponemos información. Contacta con un desguace de motos en Alcolea de las Peñas para comprarle piezas usadas o para venderle tu vehículo y tramitar la baja en la DGT.\nDesguaces de motos en Alcolea de las Peñas


62-CENTROS PARA LA ATENCIÓN DE LOS ALCOHÓLICOS\nLOS CENTROS ESPECIALIZADOS EN ALCOHOLISMO\nSabemos que los alcohólicos necesitan recibir el afecto y el inmenso cariño de compañeros en tratamiento, terapeutas y familiares, para poder luchar incansablemente y así conquistar la dignidad.\nLas comunidades terapéuticas lograron constituir la integración de sectores y grupos sociales que hasta el momento habían estado marginados, ofreciendo así dignidad plena a todos los adictos, familiares y terapeutas.\nYo diría que esta clase de propuestas y de tratamientos hicieron realidad el sueño.\nEn las clínicas para la atención de alcohólicos y en las comunidades terapéuticas cerradas, los alcohólicos internados tienen acceso a la educación, a la cultura, a la terapia y al encuentro con Dios.\nEl analfabetismo es erradicado; las estrategias didácticas se modernizan combinando armónicamente la enseñanza (clases, seminarios, conferencias), la investigación en talleres reflexivos, jornadas de estudio, el trabajo y las actividades de terapia ocupacional en donde el profundo contenido humano da una importancia particular a la educación de aquellos que tienen problemas y exigencias particulares.\nDante, Goethe, Tolstoi y Herman Hesse me enseñaron que permitir la creación de una base cultural y educativa facilita el desarrollo de la "conversión" y de la transformación de cada persona.


Impactante - Mujer "revive" golpeando su ataúd antes de ser enterrada\nInicio Internacionales Impactante – Mujer “revive” golpeando su ataúd antes de ser enterrada\nMujer “revive” golpeando su ataúd antes de ser enterrada. Este fue el hecho que impactó a la comunidad de Chiclayo, provincia de Perú. El mismo, según información de Infobae, ocurrió durante el funeral de Rosa Isabel Céspedes Callaca, quien presuntamente habría fallecido durante accidente en la ruta que une Chiclayo con Picsi.\nY es que el incidente se habría cobrado la vida de su cuñado, Luis Rodríguez, mientras que, por otra parte, sus tres hijos se mantendrían en estado grave.\nFue durante el velorio, mientras trasladaban a la “difunta” al lugar de su sepultura, que los familiares de Rosa habrían comenzado a escuchar una serie de golpes que provenían del ataúd.\nInmediatamente, los asistentes al velatorio se habrían percatado de dicha situación, verificando que la peruana, de 36 años, se encontraba con los ojos abiertos y mostraba signos vitales.\nSituación que haría al administrador del cementerio llamar al personal de salud y a la policía, quienes confirmaron el hecho. En detalles de Juan Segundo Cajo, Céspedes “abrió los ojos y estaba sudando“.\nVER TAMBIÉN: Perú se convierte en el país con la economía más estable de Latinoamérica desplazando a Chile\nPosteriormente, la mujer rápidamente fue trasladada hasta un centro asistencial, donde indicaron los médicos mantenía leves signos vitales, con saturación baja. No obstante, aun con los esfuerzos de los especialistas, Rosa finalmente falleció horas después.\nLa impactante situación provocó molestia e indignación en los familiares de la víctima, indicando que “tenemos los videos donde el cajón, ella lo empuja, lo toca”. Actualmente, buscan determinar si Rosa se encontraba en coma durante su velatorio.\nLa dama fue reportada como fallecida el pasado lunes 25 de abril en el Hospital Regional de Lambayeque. A pesar de eso, desde el recinto de salud manifestaron no tener el informe de las personas que habrían atendido a Rosa, asegurando además, que el caso estaría siendo investigado por las autoridades.\nRedacción: Gossipchile. Fuente: 24 Horas\nRosa Isabel Céspedes\nArtículo anteriorConvencional Marcela Cubillos acusa a Mónica Rincón por “pregunta torcida”\nArtículo siguienteMiguelito pide disculpas mediante sentida carta “bajo ningún término incitaría a la violencia”


El gasto en hostelería y restauración se duplica en España en 2016 | Negocio Franquicia\nEl gasto en hostelería y restauración se duplica en España en 2016\nMás allá del actual enfado con los partidos políticos, por su impotencia a la hora de formar gobierno, lo cierto es que los españoles parecemos haber empezado el año 2016 con más alegría que los precedentes. El gasto medio que los consumidores dedicado a bares y restaurantes en los tres primeros meses de año ha experimentado un aumento del 82% con respecto al mismo periodo de 2015. Asimismo, las grandes cadenas de restauración siguen siendo los sitios a los que más acudimos a comer.\nEstas son algunas de las principales conclusiones extraídas por Mooverang, la aplicación de Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) que ayuda a gestionar la economía personal de los consumidores, tras analizar los datos de consumo de los españoles en bares y restaurantes. Puedes leer más pinchando aquí.\nEl gasto mensual medio en restauración durante 2015 fue de 81€, siendo los meses de enero, febrero y marzo los más fuertes, con un consumo medio de 92€. La cifra constrasta con el gasto medio registrado en los mismos meses de 2016, que sube a 168 euros.\nDurante 2015, las grandes cadenas de restauración han sido los establecimientos que registraron más consumo y McDonald’s, Burger King y VIPS son, por este orden, las cadenas más concurridas. No obstante, en estos tres primeros meses de 2016, pese a que también ha aumentado el gasto en bares y restaurantes, se cambian las de preferencias y los datos indican que en estos tres establecimientos, -aunque siguen siendo los lugares en los que más consumimos-, se ha reducido el gasto con una caída media del 68%. Puedes leer más pinchando aquí.\nAnalizando los datos en las franjas de sexo y edad, los hombres gastan más dinero en bares y restaurantes que las mujeres. La media del gasto anual del sector masculino en 2015 se ha situado en los 78€, mientras que el femenino gastaron una media de 62€.\nY son los jóvenes con edades comprendidas entre los 35 y los 45 años, quienes más gastan en restauración; y los de 18 a 20 años, los que menos. Puedes leer más pinchando aquí.


Esperanza Aguirre, “cacique” gran reserva | imagina (por Carlos Barrón)\nEsperanza Aguirre, “cacique” gran reserva\nEsperanza Aguirre y Gil de Biedma llamará poderosamente la atención de la paleontología política. Vale la pena observarla, incluso estudiarla, porque pertenece a una especie en extinción, en la línea de los señores de horca y cuchillo que en su tierras disponían de vidas y haciendas sin sentirse obligados a dar cuenta de sus actos, actuando siempre en su exclusivo provecho.\nCreo que es un error grave hablar de ella como “Espe”, “Esperancita”, “La ambición teñida” y otras fórmulas jocosas con las que sus enemigos la adornan, porque Doña Esperanza Aguirre es una persona muy peligrosa.\nSu entorno no duda en espiar a propios y extraños, niega evidencias, oculta pruebas, amenaza, miente, realiza montajes teatrales para hacer creer a los ciudadanos que cumple con sus compromisos electorales, engatusa a la prensa convirtiéndola en correveidile de sus manipulaciones.\nLa ambición de doña Esperanza Aguirre da miedo porque no conoce límites. Esta antigua funcionaria de Información y Turismo aupada por razones de sangre a las más altas instancias del Ministerio de Cultura, de la administración local y de la autonómica, siempre está sedienta de poder y de dinero, ya que éste es a su vez el principal combustible del poder.\nAsí lo demuestra su hábil jugada en la localidad de Yebes, donde su familia política ha vendido terrenos afectos a una incomprensible estación del AVE a nada menos que 12 kilómetros de Guadalajara. Pero la cosa tiene su explicación: la “familia” está construyendo allí un núcleo urbano llamado Ciudad Valdeluz que, con 9.000 viviendas, tendrá capacidad para absorber a la mitad de la población de la capital, que en “Avelandia” contará con un coqueto campo de golf, colegios, zonas comerciales, equipamiento hotelero, polideportivo, un centro sanitario y un parque empresarial. Estoy convencido de que con el tiempo, si doña Esperanza se lo propone, Yebes se convertirá en la nueva capital alcarreña, la estación del AVE será su apeadero privado y Guadalajara quedará en recuerdo histórico o en barrio periférico.\nNi los accidentes de helicóptero ni los ataques terroristas en Bombay pueden acabar con la condesa consorte de Murillo, Grande de España y Dama Comandante del Imperio Británico, esa mujer de maneras chulescas que parece una choni disfrazada con traje de firma, llamada a medrar en los pesebres de la política.\nEsa mujer que considera “nocivo y un atentado a la intimidad” el hacer público su patrimonio, amiguísima de Jiménez Losantos, al que pretende en su equipo como consejero en Cajamadrid o en el Canal de Isabel II.\nDoña Esperanza milita en la derecha más derecha, no oculta su cercanía a los cubanos fascistas de Miami y siempre está dispuesta a poner todos los servicios sanitarios y educativos en manos privadas, las de sus amigos y correligionarios, las del Opus Dei, las del PP.\nLa “lideresa” del PP madrileño mantiene siempre un tono retador, incluso cuando se le caen los palos del sombrajo como en el caso de Fundescam. Pero a ella eso no le afecta, igual que las acusaciones que le llueven por el caso Gürtel o por los casos Parla y Leganés. ¡Cierre de filas, fuera la autocrítica y “tranquilos que yo me ocupo de todo”!\n¿Cree alguien que a la señora Aguirre se le alteró el pulso cuando Lamela, Jiménez Losantos, Pedro j. Ramírez o Miguel Ángel Rodríguez se lanzaron contra el doctor Luís Montes, coordinador del Hospital Severo Ochoa de Leganés, y hundieron su imagen pública y su vida profesional con una campaña de linchamiento en la que se le llamaba “Doctor Muerte”, estableciendo la justicia posteriormente que nada de lo dicho era verdad?\nLa señora Aguirre es una jugadora de ventaja, fría, calculadora, que no se conforma sólo con parte del pastel. No tiene miedo; es astuta, sinuosa, compleja, manipuladora, atrevida y miente con un descaro digno de una actriz del método. Ha establecido en Madrid un auténtico culto a su persona que se retroalimenta con su ubicuidad televisiva y radiofónica. No hay acto, obra, inauguración, ceremonia, presentación o performance en la que no meta los codos para salir en la foto, en el centro de la foto. Reina en Telemadrid, amada en la COPE, protegida por El Mundo y ensalzada por La Razón, su capacidad mediática es como para una tesis.\n¿Por que siguen los madrileños votando a esta señora con aires de cacique del diecinueve? Creo que habría que investigar en el Canal de Isabel II porque la única explicación es que nos echan algo en el agua.\n~ por kalicom en 22 junio 2009.


Animales - Capítulo 2 - Wattpad\nApenas vio que estaba en la misma calle en la que estaba su casa, Isaac corrió el resto del camino hasta la puerta. No estaba cerrada con llave, de modo que pudo entrar de inmediato. Tal como esperaba, su tío ya estaba en la cocina preparando la comida. Le daba la espalda mientras calentaba unas hamburguesas. Lo que rompió sus expectativas y le amargó un poco más de lo necesario el ánimo fue ver al amigo de su tío, el policía Álvarez. Se sentaba a la mesa del comedor, una pierna cruzada encima de la otra y un número de diario que debía haber comprado en la esquina. El hombre tuvo la aparente bondad de bajar la hoja para sonreírle en bienvenida.\n-Buenas, Isaac ¿qué tal andas?  Rodri, cariño, llegó el niño.\nIsaac entró en la cocina sin responderle.\nSu tío estaba cortando los panes y separando dos pares para tres platos.\n-Debe estar en la mesa, ¿no lo has visto?\nLa presencia del policía debía haberle distraído de ver nada más. Volvió al comedor. No estaba encima de la mesa, pero sí encima de una silla. La caja de cartón era grande, pesada y estaba cubierta con las etiquetas con la dirección de casa. La cintura scotch la cubría de arriba abajo. Una sonrisa empezó a extendérsele por el rostro. Habían sido tres meses desde que lo ordenara en un sitio de Internet y finalmente lo tenía en sus manos.\n-¿Qué tal te ha ido en la escuela, Isa? –preguntó el policía.\n-Bien –respondió simplemente.\nSe sacó la mochila de la espalda y, apoyándola contra la mesa, empezó a buscar una trincheta para romper el empaque.\n-Ten cuidado –dijo su tío, sirviendo un plato al policía y a su sobrino. Sacó la mochila para ponerla en el sofá-. No vas a querer romperlo.\n-Ya sé –dijo Isaac, partiendo un lado de la caja para poder abrirlo.\nSacó la verdadera caja blanca y verde claro que contenía su nueva cámara Nikkon. Desde el momento en que vio la imagen publicitaria hasta que rompió los sellos de garantía para encontrar el aparato sólo demoró unos segundos, con lo que casi consiguió tirar la máquina y casi sintió a su corazón fallar en el acto.\nAliviado de que siguiera completa y en sus manos, revisó que estuviera vacía y en efecto lo estaba. Como prevención a su llegada tenía la tarjeta de memoria y las baterías en su pieza. Dejó la cámara en la mesa para ir a buscarlas. Las encontró fácil en el cajón de la mesita de luz. Al volver al comedor su tío ya se había sentado a la mesa, los condimentos habían sido colocados y el policía… tenía su cámara en la mano.\n-Muy buen aparato –dijo el hombre de forma apreciativa, mirándola por el frente y por detrás-. Me imagino que esto es el regalo de cumpleaños ¿que no?\n-Sí –dijo su tío, mirándole fijamente-. Llegó con retraso pero llegó. Ya sabes que a Isa le interesa la fotografía.\n-Con esto va a ser casi profesional –comentó el hombre.