EL CASO DE LA REGIÓN ANDINA. Organización Institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos. - PDF\nDownload "EL CASO DE LA REGIÓN ANDINA. Organización Institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos."\nMartín Carrasco Bustos\n2 El caso de la Región Andina Organización Institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos. EL CASO DE LA REGIÓN ANDINA\n3 El caso de la Región Andina PRESENTAClÓN INTRODUCCIÓN RESUMEN EJECUTIVO I. LAS NUEVAS REGLAS DE JUEGO DEL COMERCIO ACIONALAGROALIMENTARIO IMPORTANCIA DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALlMENTOS l. El Codex Alimentarius 2.El Acuerdo de la OMC sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) 3. El Acuerdo de la OMC sobre Obstáculos Técnicos al Comercio 4. Los sistemas de calidad en el sector agroalimentario: 4.1 El Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos 4.2. El Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos y las Normas ISO 4.3 Papel de los sistemas de gestión de la calidad ARCPC e ISO 9000 II. LA ORGANIZACIÓN INSTITUCIONAL PARA EL DESARROLLO Y APLICAClÓN DE LAS NORMAS DE CALIDAD E INOCUIDAD EN LOS PAÍSES DE LA REGION ANDINA l. Evolución del desarrollo y aplicación de los sistemas de calidad 2. Visión general para la organización institucional de la calidad 3. Análisis por país: Organización, normativa y factores limitantes Bolivia Colombia Ecuador Perú Venezuela III. IDENTMCACIÓN DE ACCIONES DE COOPERACIÓN TÉCNICA PARA EL FORTALECIMIENTO DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD EN IA REGION ANDINA 1. Fortalezas de la Región Andina 2. Debilidades de la Región Andina Propuestas para el fortalecimiento de los sistemas de calidad en la Región Andina IV. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES V. GLOSAIUO VI. BIBIOGRAFÍA ANEXOS Anexo l. Taller Calidad, Inocuidad y Comercio. Condiciones para el acceso al Mercado de los Alimentos y las Bebidas Anexo 2. Lista de participantes en el Taller Calidad, Inocuidad y Comercio. Condiciones para el acceso al Mercado de los Alimentos y las Bebidas\n4 El caso de la Región Andina PRESENTACIÓN En enero de 1996, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI) rubricaron un Memorando de Entendimiento para la realización del Proyecto "Fortalecimiento de la Capacidad Institucional de las Organizaciones Empresariales del Sector Agroalimentaiio". Esta iniciativa complementa los medios técnicos y financieros necesarios para apoyar a las organizaciones agroalimentarias de Iberoamérica en su fortalecimiento y redefinición de funciones. Con ello se pretende que estas entidades se adapten más fácilmente a la nueva situación de liberalización de los mercados, ofrezcan los servicios requeridos por el sector agroempresarial y se consoliden como entidades representativas, con legitimidad para una fructífera interlocución con el sector público. Las actividades realizadas hasta la fecha por el Proyecto han permitido identificar un conjunto de demandas específicas de las organizaciones empresariales del sector agroalimentario, con el fin de afrontar los desafíos presentes y futuros. Los temas prioritarios identificados han sido analizados en profundidad y se publican bajo la denominación general de Series Agroalimentarias. Su finalidad es servir de apoyo para fortalecer la capacidad de las organizaciones del sector, en su que hacer gremial. La sección Cuadernos de calidad contiene un conjunto de ensayos enfocados a ofrecer instrumentos que permitan mejorar la calidad e inocuidad de los alimentos y dirigidos principalmente a la pequeña y mediana empresa. Este cuaderno permite conocer la situación actual de la estructura organizativa de los sectores público y privado para la aplicación de los sistemas de calidad e inocuidad en la Región Andina. El documento plantea, en primer lugar, las regias de juego internacionales a las que se deben ceñir los países andinos en lo referente al comercio de productos agroalimentarios, con una breve referencia a los sistemas de calidad existentes en este sector Posteriormente, se realiza un diagnóstico de la organización institucional para la calidad presente en cada uno de los países andinos. Este análisis permite identificar una serie de fortalezas y debilidades de los sistemas de calidad en la región, que llevan a la formulación de un conjunto de propuestas de fortalecimiento institucional para la aplicación de estos sistemas en el ámbito andino. El objetivo final de este libro es facilitar a los sectores público y privado andino información e base y orientaciones para que cada uno de los países disponga de los medios necesarios para aprovechar sus fortalezas, vencer los limitantes existentes y contribuir, de ese modo, a garantizar la seguridad de los Densos y proteger la salud humana.\n5 El caso de la Región Andina Confiamos que con esta publicación conjunta del IICA y la AECI se establezca un punto de partida para la aplicación de medidas de ámbito nacional y regional que se traduzcan, a su vez, en el fomento de la calidad y la inocuidad en los productos agroalimentarios andinos. Rodolfo Quirós Guardia Director del Area de Políticas y Comercio, Encargado del Centro para la Integración y el Desarrollo Agroempresarial Director del Proyecto IICA-AECI Manuel Otero Director del Centro Regional Andino (IICA) Enrique de Loma-Ossorio Codirector del Proyecto IIC,A-AECI\n6 El caso de la Región Andina INTRODUCCIÓN En octubre de 1996 se inició el Proyecto Conjunto IICA/AECI, con el objetivo de fortalecer la capacidad institucional de las organizaciones empresariales del sector agroalimentario en Ibero2anérica. A partir de aquélla fecha, se han realizado diversas actividades dirigidas a apoyar la labor técnica de esas entidades, centradas en los aspectos más demandados por parte de los representantes del sector privado agroalimentario. El presente documento constituye una compilación de los resultados obtenidos a partir de las iniciativas acometidas por este Proyecto en lo referente al tema de calidad e inocuidad de los alimentos en los cinco países de la Región Andina. La primera de esas iniciativas fue la realización del informe "Aplicación de las normas de calidad e inocuidad de alimentos en la Región Andina", elaborado por el Centro Nacional de Tecnología para la Industria Alimentaria (CENTIA), de Colombia, para el Proyecto IICA/AECI. En ese informe se describieron los procesos de desarrollo y aplicación de las normas de calidad e inocuidad de alimentos en la Región Andina durante la década de los noventa. Asimismo, se hizo mención a los factores limitantes y desencadenantes de dicho proceso y, finalmente, se propuso una serie de líneas de trabajo que podrían impulsar los países andinos para mejorar la eficiencia de los sistemas existentes y contribuir a aumentar la competitividad del sector agroalimentario. Para desarrollar esta investigación se contó con documentación bibliográfica actualizada; asimismo, se realizaron entrevistas personales con representantes de los ministerios de Salud y Agricultura, asociaciones empresariales y otras instituciones implicadas en todo el ámbito regional. La segunda actividad de la que se tomaron los insumos necesarios para la elaboración de este trabajo fue el Taller "Calidad, inocuidad y comercio. Condiciones básicas para el acceso al mercado de los alimentos y las bebidas", realizado en Lima, Perú, el 28 y 29 de septiembre de El objetivo general de ese Taller fue crear un espacio para el diálogo y la concertación entre organizaciones (agroempresariales) públicas y privadas, con el fin de mejorar la aplicación de las normas técnicas de calidad e inocuidad en el comercio internacional agroalimentario. Los objetivos específicos de este evento fueron los siguientes: Suministrar información sobre el impacto de las normas de calidad e inocuidad en el comercio internacional agroalimentario. Presentar y estudiar los principios y ventajas de los sistemas de autocontrol ARCPC/HACCP, las normas de calidad ISO y sus aplicaciones sobre el comercio. Analizar el papel de los diferentes actores, públicos y privados, como facilitadores en los procesos de implementación y seguimiento de los sistemas de calidad e inocuidad. Promover la organización institucional y operativo para la aplicación de las Normas de Calidad e Inocuidad en las empresas del sector agroalimentario. Los participantes en el Taller fueron las organizaciones empresariales agroalimentarias, las asociaciones de exportadores, los ministerios de Agricultura, los ministerios de Salud, los institutos de Comercio Exterior y las entidades de normalización, acreditación y certificación.\n7 El caso de la Región Andina El Taller contó con la presencia de expertos españoles y de la Región Andina, quienes informaron en cada caso sobre el estado de la situación para la aplicación de la normativa de calidad e inocuidad. El desarrollo de la actividad comenzó con la presentación de las nuevas reglas del juego del comercio internacional agroalimentario, bajo una doble perspectiva: las negociaciones multilaterales y el contexto regional andino. Las ponencias estuvieron a cargo del señor Rodolfo Quirós Guardia, Director del Area de Políticas Socioeconómicas, Comercio e Inversión y del Centro para la Integración y el Desarrollo Agroempresarial (CIDA-E) del IICA, y del señor Jorge Caro, jefe del Proyecto Multinacional sobre Comercio e Integración del Centro Regional Andino del IICA, respectivamente. A continuación, se planteó el modelo español y europeo de aplicación de la normativa de calidad e inocuidad en las empresas; se presentaron las siguientes ponencias: "El papel del sector público, las organizaciones agroalimentarias y las empresas de servicios en la formulación y puesta en marcha de sistema de calidad ", a cargo del Sr. Jorge jordana, Secretario General de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), España. "El Sistema de Autocontrol Preventivo ARCPC-HA CC-P. Principios y ventajas. Relación con las normas ISO 9000 ", por la Sra. Pilar Velázquez, Directora de Derecho Alimentario de la FIAB, España. "Procedimientos de utilización de los sistemas de calidad en las empresas. Las guías de aplicación del ARC-PC-HA CCP Caso práctico", por la Sra. Isabel Ramírez, Directora de la Certificadora y Consultora de Calidad y Medio Ambiente (CERTIMAB), España. Durante las dos jornadas, además de los temas antes mencionados, se estudiaron casos particulares de la Región Andina, entre los cuales se plantearon los siguientes: "El papel del sector salud en la calidad e inocuidad de alimentos. El caso de Venezuela", a cargo del Sr. Douglas Yañez funcionario de la Dirección de Higiene de Alimentos del Ministerio de Sanidad de Venezuela. "Normas de calidad en la producción de espárragos en el Perú ", por parte de la Sra. Alejandra Díaz, Directora del Fondo de Promoción de las Exportaciones (PROMPEX). "La visión de la Corporación Colombia Internacional como entidad de servicios por la Sra. Clara González, Consultora de la Corporación Colombia Internacional. " tercera y última parte del Taller consistió en un trabajo de grupos por países con los siguientes cometidos: Realización de un organigrama para cada país, en el que se refleje la situación actual de la organización institucional de normalización, acreditación, certificación, vigilancia y control para la aplicación de las normas de calidad e inocuidad en las empresas del sector de alimentos procesados. Identificación de limitantes y vacíos institucionales actuales del esquema presentado que repercutan en el acceso al mercado de alimentos procesados en el ámbito nacional e internacional. Identificación y priorización de actividades puntuales de cooperación intrarregional e iberoamericana que, con base en las experiencias planteadas en el Taller, fortalezcan la organización institucional para la calidad, con énfasis en el papel a desempeñar por las organizaciones empresariales agroalimentarias. Los resultados del estudio sobre normas de calidad e inocuidad, las ponencias de los expositores ofrecidas en el Taller y las conclusiones de los trabajos de grupo de esa reunión, han constituido elementos fundamentales para elaborar el documento que se presenta a continuación, con un doble enfoque: nacional y regional. Las informaciones recopiladas y estudiadas en este Informe permiten,\n8 El caso de la Región Andina además, formular una serie de propuestas para el fortalecimiento de los sistemas de calidad e inocuidad en el ámbito regional, y constituyen elementos de base para promover la eficacia de estos sistemas en la Región Andina. RESUMEN EJECUTIVO El presente documento recopila los trabajos realizados por el Proyecto "Fortalecimiento de la capacidad institucional de las organizaciones empresariales del sector agroalimentario", en los temas referidos a la calidad e inocuidad de los alimentos en la Región Andina. La información contenida es el resultado del estudio "Desarrollo y aplicación de las normas de calidad e higiene de los alimentos en los países andinos", elaborado por el Centro Nacional de Tecnología para la Industria Agroalimentaria CENTIA para este Proyecto, y las conclusiones del Taller "Calidad, inocuidad y comercio. Condiciones básicas para el acceso al mercado de los alimentos y las bebidas", celebrado en Lima, Perú, el 28 y 29 de septiembre de El Capítulo 1 comienza con una amplia panorámica de la calidad y la inocuidad de alimentos y bebidas desde el punto de vista del comercio, fundamentada en los aspectos referidos al Codex Alimentarius, y a los Acuerdos de la Organización Mundial de Comercio sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) y Obstáculos Técnicos (OTC). Posteriormente, se hace mención a los sistemas de calidad en el sector agroalimentario, con referencia explícita al sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos y a las normas de la Organización Internacional de Estandarización (normas ISO). El repaso pormenorizado de las características básicas de estos sistemas de gestión de la calidad finaliza con una breve descripción del papel que desempeñan en la empresa agroalimentaria las buenas prácticas de higiene y fabricación, los sistemas ARCPC/HACCP y las normas ISO, así como también las sinergias.. complementos y divergencias existentes entre ellos. Para ilustrar esa parte del trabajo, se ponen de manifiesto dos casos prácticos: el primero, elaborado con base en la ponencia realizada por la Dra.. Pilar Velázquez, Directora de Derecho Alimentario de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), hace referencia a la normativa y aplicación del sistema ARCPC en la Unión Europea; el segundo, desarrollado a partir de la exposición de la Dra. Isabel Ramírez, Directora de la firma consultora CERTIMAB, resume la labor técnica que realiza esa entidad para apoyar a la pequeña y mediana empresa agroalimentaria en la aplicación de sistemas integrados de gestión de la calidad, medio ambiente y seguridad laboral. La aplicación efectiva de los acuerdos internacionales y de los sistemas de calidad planteados requiere contar con una fuerte organización institucional. Tal es la razón por la cual la parte medular de este documento hace referencia a la estructura organizativa de los países para el establecimiento de la normativa y la aplicación de los métodos que aseguren la calidad de los productos agroalimentarios. En este sentido, el Capítulo II plantea la evolución del desarrollo y aplicación de estos sistemas en la Región Andina y ofrece una visión general sobre el papel que desempeña cada uno de los actores públicos, privados y consumidores para la organización institucional de la calidad. El estudio de caso sobre el papel del sector público, las organizaciones agroalimentarias y las empresas de servicios para la formulación y puesta en marcha de los sistemas de calidad en España, que se resume en la presentación del Dr Jorge Jordana, Secretario General de la FLKB, ofrece un ejemplo práctico del cual se pueden obtener interesantes conclusiones. Dada la importancia de este tema, el estudio profundiza acerca de la organización y normativa sobre la calidad e inocuidad de los alimentos existentes en cada país de la Región Andina. El análisis se realiza para Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela; para cada uno de esos países se resumen una serie de factores limitantes para el desarrollo y aplicación\n9 El caso de la Región Andina de los sistemas de calidad, que fueron el resultado de los grupos de trabajo reunidos en el Taller "Calidad, inocuidad y comercio. Condiciones básicas para el acceso al mercado de los alimentos y las bebidas". El documento se enriquece con tres ejemplos de casos de instituciones que han tenido un papel relevante para lograr la mejora de la calidad de los productos agroalimentarios de la Región Andina. Se trata de la visión de una entidad de servicios como la Corporación Colombia Internacional en Colombia, en la exposición de la Dra. Clara González, Consultora de esa entidad; el caso de los espárragos del Perú y el papel del Fondo de Promoción de las exportaciones (PROMPEX), con base en la presentación de la Dra. Alejandra Díaz, Directora de Calidad de esa institución, y el papel del Ministerio de Sanidad de Venezuela, resumido en la ponencia del Dr. Douglas Yáñez, de la Dirección de Higiene de Alimentos de dicho Ministerio. El análisis por país, realizado a finales del Capítulo II, permite identificar una serie de fortalezas y debilidades que afectan de forma generada a toda la región, y que se pueden considerar el fundamento para el desarrollo de una estrategia de cooperación técnica horizontal en la región andina. En el Capítulo III se muestra que, entre las fortalezas que impulsan la aplicación de las normas de calidad e inocuidad y fortalecen las instituciones competentes de los países andinos, se cuentan las siguientes: la labor de promoción de la calidad de las asociaciones de exportadores y de industriales; la existencia, en el caso particular de Colombia, de una oferta aceptable de servicios y la tarea que realizan las instituciones públicas de promoción de exportaciones. Asimismo, debe destacarse el papel relevante de los organismos de normalización y certificación en la formulación y divulgación de las normas, del sector público relacionado con la salud y de los organismos internacionales (FAO, OPS, HCA). En cuanto a las debilidades comunes a la región para la aplicación de las normas de calidad e inocuidad en los alimentos, se pueden resumir las siguientes: Debilidad institucional Se manifiesta en la escasa planificación y formulación de políticas de mediano y largo plazo, con falta de definición clara de competencias, vacíos en la oferta de servicios de apoyo al sector empresarial (información, asistencia técnica, laboratorios, etc.), con excepción del caso colombiano, y en el limitado dinamismo de los Comités Nacionales del CODEX Alimentarius. Falta de armonización y reconocimiento de normas entre países, como una de las principales limitantes para la aplicación de acuerdos bilaterales y multilaterales de comercio. Déficit en capacitación en el sector público y privado para la aplicación y verificación de los sistemas de gestión de la calidad. Problemas de infraestructura por escasez de laboratorios de análisis específicos, e inexistencia de una red de laboratorios regionales. En Colombia y Venezuela se detecta un mayor avance en este terreno. Falta de información. La divulgación de la normativa es deficiente y el contacto con la realidad internacional es muy limitado. Los aspectos mencionados permiten sugerir una serie de recomendaciones para acelerar el proceso de desarrollo y aplicación de los sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos en la Región Andina, que podrían formar parte de una estrategia de cooperación técnica para los cinco países en este tema. La primera recomendación hace referencia al fortalecimiento institucional. Parece prioritario promover e impulsar la puesta en práctica de políticas de calidad e inocuidad de mediano y largo plazo, y la clara identificación de una autoridad pública competente para la elaboración de normas y vigilancia que trabaje de forma concertada con el sector privado.\n10 El caso de la Región Andina Como estrategia operativo se sugiere el fortalecimiento de los Comités Nacionales, que asegure la adopción de los compromisos que establece el Codex. En estos Comités deberían participar conjuntamente las administraciones públicas y los sectores privados.. En el ámbito regional, se sugieren actividades que permitan acelerar la armonización de normas, el reconocimiento de equivalencias y el desarrollo de políticas comunes. Para ello, se debería fomentar el intercambio de experiencias mediante talleres regionales que deriven en la conformación de Comités de Autoridades Competentes en los que se compartan, analicen y concierten posiciones. La estrategia de fortalecimiento institucional deberá contemplar el apoyo a las asociaciones de la industria alimentarla y exportadoras implicadas, y el desarrollo de entidades de servicios y certificación de calidad. Asimismo, debería estar dirigida a definir un plan de acción para la conformación de una red de laboratorios de referencia en la Región Andina. Esta red permitiría la especialización de laboratorios en el ámbito regional en los análisis sofisticados y onerosos que actualmente se exigen para los productos agroalimentarios. La segunda línea de acción se centraría en la capacitación. En tal sentido, se sugiere la estructuración y puesta en marcha de programas nacionales y regionales dirigidos al sector público y privado en los siguientes temas: Buenas Prácticas de Manufactura. Limpieza y desinfección en industrias de alimentos. Sistemas de aseguramiento de la calidad (ARCPC e ISO) Desarrollo de sistemas de documentación de la calidad. Estrategias de gerencia de la calidad sanitaria de los alimentos Diseño sanitario de plantas de alimentos. La última propuesta está dirigida a implementar acciones de información y divulgación enfocadas a las empresas, entidades de servicio, asociaciones representativas y funcionarios del sector público. Para ello, se recomienda la utilización de sistemas interactivos informáticos que permitan el seguimiento de la normativa sobre calidad e inocuidad in situ. Asimismo, esta y otras acciones deberían ir dirigidas a la educación y divulgación al consumidor, y crear y/o fortalecer sus organizaciones representativas, con el propósito de que se entienda mejor la importancia de contar con una oferta alimentaria de calidad. En el Capítulo IV, finalmente, se estructuran y se presentan pormenorizadamente las conclusiones y recomendaciones del Informe.\n11 El caso de la Región Andina I. LAS NUEVAS REGLAS DEL JUEGO DEL COMERCIO INTERNACIONAL AGROALIMENTARIO, IMPORTANCIA DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Durante las últimas tres décadas del siglo XX, el sector agroalimentario ha sido testigo de un espectacular incremento de las transacciones comerciales, tanto en el ámbito nacional como internacional. Ello es consecuencia del aumento del nivel de vida y del cambio en los patrones alimentarlos del consumidor, que tiene cada vez mayores exigencias tanto en variedad como en calidad de los alimentos. Este proceso ha hecho necesario establecer normas y acuerdos de carácter supranacional que garanticen al consumidor la calidad de los productos que consume, con independencia de su procedencia, y que faciliten el comercio internacional de alimentos. Con ese propósito, a comienzos de la década de los años sesenta se creó un marco normativo internacional, denominado Codex Alimentarius; posteriormente, con la conformación de la Organización Mundial de Comercio (OMC), se pusieron de relieve dos acuerdos internacionales: el Acuerdo sobre la aplicación de medidas sanitarias y Fitosanitarias (MSF) y Acuerdo sobre obstáculos técnicos al comercio (OTC), emanados de la Ronda Uruguay, en los que se establecen medidas con efectos especialmente significados en el comercio de los productos alimenticios. 1. El Codox Alimentartarius La Comisión del Codex Alimentarius es la entidad internacional que se ocupa de la ejecución del Programa Conjunto entre la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre Normas Alimentarias, el cual tiene por objeto proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas equitativas en el comercio de los alimentos. Esta Comisión fue creada en 1962 cuando la FAO y la OMS reconocieron la necesidad de disponer de unas normas internacionales que orientaran al sector agroalimentario, facilitaran el comercio y protegieran la salud de los consumidores. Ya en septiembre de 1997, 162 países eran miembros del Codex, lo que reafirma la importancia, alcance y trascendencia de esta organización. El Codex es una colección de Normas Alimentarias aceptadas internacionalmente y presentadas de modo uniforme para los principales alimentos elaborados, semielaborados y sin elaborar; incluye, entre otras, disposiciones referidas a la higiene, etiquetado, residuos, contaminantes y aditivos. Estas normas establecen los requisitos que deben cumplir los alimentos para garantizar al consumidor productos inocuos, nutritivos, genuinos, no adulterados y debidamente etiquetados. El Codex también contiene disposiciones de carácter consultivo en forma de códigos internacionales recomendados de prácticas de higiene y de elaboración para diferentes alimentos, directrices y recomendaciones sobre residuos de plaguicidas, principios para la inspección y certificación de importaciones y exportaciones. La labor desarrollada por la Comisión del Codex Alimentañus se efectúa por medio de diferentes órganos auxiliares o comités, los cuales se clasifican en dos tipos, según el tema de que se trate. El primer tipo de comités se encarga de los temas generales, como los relacionados con la higiene de alimentos, el etiquetado, los aditivos y contaminantes, los residuos de plaguicidas, los residuos de medicamentos 'veterinarios, los métodos de análisis y toma de muestras, los sistemas de inspección y certificación de importaciones y exportaciones, entre otros. El segundo tipo maneja la información sobre productos; así, por ejemplo, existen los comités de productos de cacao y chocolate, aguas minerales, pescado y productos pesquemos, frutas y hortalizas elaboradas, grasas y aceites, frutas y hortalizas frescas, leche y productos lácteos.\n12 El caso de la Región Andina Hasta el momento de elaborarse este Informe, el Codex había emitido 237 normas para productos, 41 códigos de prácticas tecnológicas y de higiene y había evaluado 185 plaguicidas, 797 aditivos alimentarlos, 54 medicamentos veterinarios y 3274 límites máximos de residuos para pesticidas y drogas veterinarias. Sin duda, la labor efectuada por el Codex Alimentarius ha influido positivamente sobre la calidad e inocuidad de los alimentos a escala mundial. Asimismo, sus normas, códigos y recomendaciones han facilitado a los países poder desarrollar sus propias normas alimentarlas y organizar y poner en marcha programas de inspección y control oficial. Un producto final del trabajo del Codex Alimentarius en el tema de calidad e inocuidad de alimentos es el Código General de Prácticas Y Principios de Higiene de los Alimentos, conocido también como Código dé Buenas Prácticas de Manufactura (B.P.M.). En él se identifican los principios esenciales de higiene y su aplicación a lo largo de toda la cadena alimentaria (desde la producción primaria hasta el consumidor final), a fin de lograr que los alimentos sean inocuos y aptos para el consumo humano. El Código recomienda la aplicación de criterios basados en el sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC), con el propósito de elevar el nivel de inocuidad alimentaria, y brinda las orientaciones necesarias para elaborar códigos específicos para los sectores de la cadena alimentarla, los procesos o los productos básicos. Este Código sirve en la actualidad para la legislación general de alimentos en casi todos los países del mundo. En tal sentido, el CODEX, por medio de los estándares que establece, permite a los gobiernos y empresas que los cumplen afirmar que los alimentos producidos y comercializados son seguros y protegen a los consumidores de prácticas fraudulentas relacionadas con los productos alimentarios 2. El Acuerdo de la OMC $Obre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (M$F) Mediante el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas, Sanitaiias y Fitosanitarias (MSF), rubiicado en la Ronda Uruguay en 1994, los miembros de la OMC tienen el derecho de adoptar las medidas sanitarias y fitosanitarias y aplicarlas en cuanto sea necesario para proteger la salud y la vida de las personas y los animales o para preservar los vegetales. En concreto, en este Acuerdo se define "medida sanitaria o fitosanitaria" como toda disposición conducente a salvaguardar: a. La vida y la salud de personas y animales de riesgos resultantes de la presencia de aditivos, contaminantes, toxinas u organismos patógenos en alimentos, bebidas y piensos. b. La vida y la salud de personas y animales, así como también la preservación de vegetales de la entrada, radicación o propagación de plagas o enfermedades. c. La vida y la salud de las personas de enfermedades propagadas por vegetales o transmitidas por animales (zoonosis). Asimismo, incluye medidas establecidas para prevenir o limitar perjuicios económicos resultantes de la entrada, radicación o propagación de plagas. En este Acuerdo se identifican los organismos internacionales de referencia para el establecimiento de normas, directrices y recomendaciones internacionales. Son los siguientes: a. En inocuidad de alimentos, el Codex Alimentarius, en el cual se hace referencia a aditivos alimentarlos, residuos de medicamentos veterinarios y plaguicidas contaminantes,\n13 El caso de la Región Andina métodos de análisis y muestreo, códigos y directrices sobre prácticas en materia de higiene. b. En sanidad animal y zoonosis, la Oficina Internacional de Epizootias. c. Para la preservación de los vegetales, la Secretaría de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria. En cuanto a su aplicación, el Acuerdo establece que se pueden normar medidas sanitarias y fitosanitarias que afecten directa o indirectamente al comercio internacional, siempre que estas medidas se apliquen de tal manera que no constituyan un obstáculo técnico al comercio o una restricción encubierta al mismo. Dichas normas se deben elaborar y aplicar de conformidad con las disposiciones del Acuerdo Sanitario y Fitosanitario. En lo que respecta a los derechos y obligaciones que establece el Acuerdo MSF, cada país podrá adoptar las Medidas Sanitarias y Fitosanitarias necesarias para proteger la salud humana, animal o vegetal. Sin embargo, dichas medidas deberán estar basadas en principios científicos. Esto significa que si un país, de forma discrecional, establece que la importación de un producto pueda afectar la salud de personas, animales o plantas, con base en razones subjetivas o presiones de grupos de interés, podrá ser objeto de denuncia por parte del país afectado y podrá acordarse desde la OMC la retirada de la medida implantada. Otra obligación es el igual trato para todos los miembros en condiciones similares. Este punto hace referencia al principio de trato nacional, por el cual las condiciones exigidas a lo interno de un país pueden ser exigidas a lo externo, pero no se pueden requerir a los demás países aspectos que no se exijan al "propio país". En cuanto los principios fundamentales del Acuerdo, se pueden resumir en los siguientes: Armonización. La existencia de reglas de juego internacionalmente compartidas requiere la armonización de las normas existentes y de las que se adopten o aprueben. Para ello, el Acuerdo MSF propugna que las medidas que se adopten o aprueben deben estar basadas en normas internacionales, que se consideren necesarias y compatibles con este Acuerdo. Cada país podrá avanzar en la elaboración de normas nacionales, pero el nivel más elevado debe tener una justificación científica. Para todo ello, los países deben participar en las reuniones del CODEX, la Organización Internacional de Epizotias y la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria. La vigilancia de este proceso de armonización se realizará por medio de un Comité, al que podrán presentarse requerimientos y acusaciones de los países que se consideren afectados por la aplicación de alguna normativa que no cumpla con las condiciones descritas. Equivalencia. De acuerdo con este principio, las Medidas Sanitarias y,.fitosanitarias del exportador se aceptarán como equivalentes si se demuestra al importador que confiere el nivel adecuado de protección requerido por éste. Es decir, si un país importa cualquier producto de otro país, no necesariamente tiene que utilizar los mismos sistemas o métodos que el país importador utilice, pero sí aquellos que garanticen que los efectos de los sistemas aplicados sean similares. Este principio es muy importante, pues supone que no se obliga a los países menos desarrollados a disponer de una rigurosidad científica a la que los países más desarrollados tienen fácil acceso, pudiendo calificarse sistemas alternativos de efectos similares. Este principio supone también el acceso al importador en casos de inspecciones y pruebas, y a que se establezcan acuerdos de equivalencia entre países. Otro de los aspectos a destacar del Acuerdo MSF es el que hace referencia a la evaluación del riesgo y delimitación del nivel adecuado de protección sanitario o Fitosanitaria. Al\n14 El caso de la Región Andina respecto, las medidas a aplicar deberán estar basadas en evaluación del riesgo con técnicas de las organizaciones internacionales, tomando en cuenta los testimonios científicos, los procesos de producción, métodos de inspección, muestreo y prueba, prevalencias, zonas libres, etc., y también los factores económicos, tales como la pérdida en producción y ventas, o los costos de control de erradicación. La evaluación del riesgo buscará reducir al mínimo los efectos negativos sobre el comercio, evitar distinciones arbitrarias o injustificables y establecer el grado de restricción proporcionalmente al nivel adecuado de protección requerido. Un cuarto principio a destacar es el de transparencia. Cada país debe notificar las modificaciones realizadas en sus medidas sanitarias y fitosanitarias a la OMC, y facilitar la información conforme a lo establecido en detalle en el propio Acuerdo. Ello obliga a los países a informar permanentemente al resto de los miembros de la OMC sobre las medidas que se adopten. Mediante este Acuerdo se constituye un órgano administrativo de la OMC, el Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias y un mecanismo ad hoc de solución de diferencias. Además, se establece la llamada "retorsión", como medida de represalia por la aplicación indebida de medidas sanitarias. Finalmente, y éste es un aspecto de suma importancia para la Región Andina, se incluye el tema de asistencia técnica y el trato diferenciado para los países en desarrollo. 3. El Acuerdo de la OMC sobre Obstáculos Técnicos al Comercio El Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC) tiene como objeto asegurar que el uso de las normas, los reglamentos o los procedimientos de evaluación de la conformidad, no se conviertan en barreras, en restricciones encubiertas al comercio internacional o en un medio de discriminación. Las medidas que son objeto de seguimiento por parte del Acuerdo OTC incluyen el aseguramiento de la calidad para productos agrícolas e industriales, con el fin de lograr la protección de la salud y la vida de personas y animales, la preservación de los vegetales, la protección del medio ambiente, y evitar las prácticas comerciales que puedan inducir a error ya sea al comprador o al consumidor. Las medidas excluidas son esencialmente aquellas que se rigen por el acuerdo sanitario o fitosanitario, o las especificaciones para la producción y consumo de instituciones gubernamentales cubiertas por el Acuerdo sobre Contratación Pública de la OMC. Este Compromiso afecta a los procedimientos de evaluación, de conformidad con normas técnicas de los gobiernos, instituciones públicas locales e instituciones no gubernamentales con poderes para emitir normas técnicas y evaluación. Reconoce o diferencia que una norma técnica es, por definición, de cumplimiento voluntario, mientras que un reglamento es una norma de cumplimiento obligatorio. Además, existe un Código de Buena Conducta para la aplicación de normas, y se enfatiza la transparencia de la información. Este Acuerdo también contiene el tema de trato especial y diferenciado a los países en desarrollo, así como un comité ad hoc en la OMC, y un sistema de consultas y solución de diferencias en el Organo de Solución de Diferencias General de la OMC.\n15 El caso de la Región Andina Las normas y convenios descritos enmarcan la actuación de. los gobiernos y empresas en el ámbito nacional e internacional. En este escenario, la empresa agroalimentaria requiere, ya sea por exigencia de la legislación, o bien por estrategia empresarial, poner en marcha sistemas de control de calidad. El empresario debe conocer que la internacionalización ha provocado un cambio en las prácticas comerciales, que requieren en la actualidad una mayor confianza entre las partes. El desconocimiento de los proveedores y/o clientes hace necesario garantizar el producto mediante sistemas de calidad reconocidos universalmente. La adopción de estos sistemas tendrá como resultado la obtención de productos sanos, con base en la prevención y en el control de los factores que afectan al proceso de fabricación, en vez de hacerlo con base en el control e inspección del producto terminado. 4. Los sistemas de calidad en el sector agroalimentario: El Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos y las Normas 150. Se ofrece en esta sección una visión general de los dos sistemas de calidad que se aplican en el sector agroalimentario: el Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC), y las normas del Sistema de la Organización Internacional de Estandarización (normas ISO 9000). Estos conceptos tienen en la actualidad una amplia difusión. Sin embargo, existe aún un profundo desconocimiento en las pequeñas y medianas empresas sobre los alcances y competencias de cada uno de ellos, y las diferencias existentes en la aplicación de uno u otro sistema. 4.1 EI Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos Uno de los instrumentos actualmente utilizados por las empresas agroalimentarias para realizar el control de la calidad de los alimentos es el Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC). Este concepto fue desarrollado por la Compañía Pillsbury, la Armada de los Estados Unidos y la NASA en un proyecto para garantizar la seguridad de los alimentos para el programa espacial. Fue perfeccionado en los años sucesivos por la Comisión Internacional de Microbiología y Especificaciones de Alimentos (ICMSF) y en los últimos 15 años por el CODEX, hasta convertirse hoy en un enfoque documentado y verificable para la identificación de los riesgos o peligros, las medidas preventivas y los puntos críticos de control, para la puesta en práctica de un sistema de monitoreo o vigilancia de la calidad e inocuidad de alimentos. El análisis de riesgos y control de puntos críticos es un enfoque sistémico para la identificación dé riesgos Y peligros, su evaluación, su control y prevención. Antes de realizar un análisis pormenorizado del ARCPC, se resumen una serie de conceptos fundamentales para su aplicación: Riesgos. Características físicas, químicas o microbiológicas que pueden causar que un alimento no sea inocuo. Límite critico. El valor que separa lo que es aceptable de lo que no lo es. Por ejemplo, en determinadas materias primas, ese límite puede ser el ph, la temperatura o la humedad total del producto. Punto critico de control (PCC). Aquel punto, fase, o procedimiento en que puede ejercerse un control y prevenir, eliminar o reducir a niveles aceptables un riesgo o peligro referido a la seguridad o inocuidad del alimento.\n16 El caso de la Región Andina Medida preventiva. Cualquier factor que pueda utilizarse para controlar, prevenir, o identificar un riesgo o peligro. Acción correctivo. Aquellos procedimientos que deben seguirse cuando tiene lugar una desviación de los límites críticos. Monitoreo o vigilancia. Secuencia planificada de observaciones o medidas parra asegurar que si un PCC está controlado. Verificación. Vigilancia más profunda que se realiza cada cierto tiempo para determinar si un sistema ARCPC cumple con el plan ARCPC y/o si el plan requiere alguna modificación y revisión. Plan ARCPC. Documento escrito basado en los principios ARCPC que describe los procedimientos a seguir para asegurar el control de un procedimiento o proceso especifico. Todo plan ARCPC debe incorporar un registro, que es un sistema documental que recoge todos los procedimientos aplicados. El registro es fundamental, ya que no sólo es necesario actuar conforme al plan ARCPC, sino poder demostrar posteriormente que así se hizo. Los registros pueden facilitar la inspección por parte de las autoridades de control; permiten que la misma empresa se autoevalúe en función de las incidencias ocurridas y de los problemas que se hayan presentado o no. Así, por ejemplo, para el caso de la elaboración de sardinas, un punto crítico de control (PCC) sería la fase de cocción. Un riesgo, la falta de renovación del agua con la que se realiza dicha cocción. La medida preventiva consistiría en establecer un mecanismo de vigilancia para que el agua de cocción se renueve frecuentemente. Los límites críticos en esta fase serían la temperatura y el tiempo de cocción, de tal manera que, si por cualquier circunstancia no se alcanzara dicho límite, se requerirá una ebullición adicional (como acción correctivo), sin tener por ello que rechazar la mercadería. Todas las medidas y acciones deberán registrarse. Para el ejemplo particular que nos ocupa deberían estar convenientemente documentados la temperatura y el tiempo de cocción para la elaboración del producto. En definitiva, el procedimiento para aplicar un sistema ARCPC debe contener los siguientes principios: identificar los riesgos y las medidas para su control, determinar los puntos críticos de control y los límites críticos. establecer un sistema de vigilancia, definir las acciones correctivas, los procedimientos de verificación y disponer de un sistema de registro.\n17 El caso de la Región Andina Para la correcta aplicación de los principios del sistema ARCPC, se recomienda seguir las etapas que se indican en la secuencia que a continuación se presenta: ETAPAS PROCEDIMIENTOS ARCPC l. Definición del ámbito de estudio 2. Selección del 3. Descripción del producto 4. Determinación del presunto uso del producto 5. Determinación del diagrama de flujo 6. Verificación práctica del diagrama de flujo 7. Listado de riesgos y medidas preventivas 8. Determinación de los PCC 9. Establecimiento de los límites críticos para cada PCC 10. Establecimiento de un de vigilancia 11. Establecimiento del plan de acciones correctivas 12. Establecimiento de un procedimiento de documentación 13. Establecimiento de un procedimiento de verificación 14. Revisión Figura l. Etapas para la aplicación de un Sistema ARCPC A continuación se presenta una breve descripción de cada una de las etapas en la aplicación de un Sistema ARCP: 1. Definición del ámbito del estudio. El estudio se debe limitar a un producto o proceso determinado; además, se deben definir los tipos de riesgos a incluir (microbiológicos, químicos o físicos) y la parte de la cadena alimentarla a tener en cuenta 2. Selección del equipo. Se debe formar un equipo multidisciplinario que tenga los conocimientos específicos y la competencia técnica adecuada tanto del proceso como del producto. En el caso de empresas medianas a grandes, el equipo podría estar constituido por varias personas implicadas en distintas fases del proceso. Sin embargo,\n18 El caso de la Región Andina para las pequeñas empresas basta con una sola persona que sea la responsable de los productos y su calidad, que conozca muy bien el sistema de ARCPC y los procesos de producción de la propia firma. 3. Descripción del producto. Se debe preparar una descripción completa del producto, que incluya información sobre la composición, materias primas, método de elaboración, sistema de distribución, etc. 4. Determinación del presunto uso del producto. Se estudia el presunto uso alimentarlo por parte de los consumidores y distribuidores, y se tiene en cuenta el grupo de población al que va dirigido. 5. Determinación de un diagrama de flujo. Todo proceso de fabricación se puede esquematizar mediante un diagrama de flujo en el que se detallan cada una de las etapas fundamentales para la elaboración del producto. Para hacer más fácil su comprensión, se toma como ejemplo el diagrama de flujo para el enlatado de las sardinas (Fig. 2).\n19 El caso de la Región Andina Figura 2. Diagrama de flujo para el enlatado de sardinas. Fuente: Guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en conservas de productos de la pesca. FIAB. ANFACO. Ministerio de Sanidad y Consumo de España Verificación práctica del diagrama de flujo. El equipo de ARCPC debe comprobar la exactitud del diagrama de flujo; constatará la operación de elaboración en todas sus etapas y momentos, y hará las modificaciones necesarias cuando proceda. 7. Listado de riesgos y medidas preventivas. El equipo ARCPC debe enumerar todos los riesgos biológicos, químicos o físicos y realizar una descripción de las medidas preventivas que pueden aplicarse para el control de cada riesgo. 8. Determinación de los puntos críticos de control (PCC). La finalidad de esta etapa es determinar el punto o procedimiento en el procesado en el cual puede ejercerse control y prevenirse un riesgo.\n20 El caso de la Región Andina Establecimiento de los límites críticos para cada PCC. Se especifica el limite crítico para cada medida preventiva. Entre las variables más utilizadas para el establecimiento de los límites críticos se destacan: temperatura (T), ph, actividad de agua (aw), tiempo (t), humedad total del producto (H), cloro activo (CI) y parámetros organolépticos, tales como aspecto, textura, etc. 10. Establecimiento de un de vigilancia. La vigilancia es la medición u observación programada de un PCC en relación con sus límites críticos. El sistema de vigilancia debe ser capaz de detectar una pérdida de control en el PCC y proporcionar información para que se adopten medidas correctivas a tiempo. 11. Establecimiento del plan de acciones correctivas. Con la finalidad de subsanar las desviaciones que pudieran producirse, se deben formular todas las medidas correctivas específicas para cada PCC del sistema de ARCPC. 12. Establecimiento de un procedimiento de documentación. Los registros son importantes tanto para las autoridades de control como para la misma empresa. Disponer de los registros es determinante en caso de presentarse algún problema, pues permite demostrar ante los tribunales que la empresa está actuando con la diligencia debida y dispone todos los medios para asegurar la higiene del producto, con repercusiones 'económicas favorables para la empresa. 13. Establecimiento de Procedimiento de verificación. Se establecen procedimientos para verificar que el sistema de ARCPC funciona correctamente. Con ese fin, se pueden utilizar métodos, procedimientos, ensayos de observación y comprobación, incluidos el muestreo aleatorio y el análisis. 14. Revisión. El objetivo de esta etapa es determinar si el plan ARCPC existente resulta apropiado. El estudio de las características fundamentales del sistema ARCPC permite apreciar que no se trata de un análisis complejo y ajeno a la actividad normal de la empresa. El ARCPC consiste, simplemente, en realizar las actividades normales de fabricación de una forma sistematizado y enfocada en la prevención del riesgo, con el propósito de evitar errores antes de que se produzcan y así lograr un ahorro económico para la empresa.\nOrganización Institucional Para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos EL CASO DE LA REGIÓN CENTROAMERICANA\nEl caso de La Región Andina - 2 - Organización Institucional Para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos EL CASO DE LA REGIÓN CENTROAMERICANA El caso de La Región Andina - 3 - PRESENTACIÓN


Piel - Beauty & Style\nCómo deshacerse de las líneas del cuello y prevenirlas\nProbablemente hayas leído que puedes saber la edad real de una persona mirando su cuello. Probablemente también hayas leído que tendrás arrugas y flacidez si no te llevas el limpiador, el suero y la crema hidratante hasta el cuello después de untarte cada producto en la cara. Ya sea que haya eleg...\n¿Arrugas molestas en la frente? Así es como puede deshacerse de ellos\nHoy en día, existen tantas soluciones antiarrugas, reafirmantes productos y tratamientos suavizantes en el mercado que es prácticamente imposible saber qué productos funcionan realmente y cuáles no. Por no mencionar, piel sin arrugas no es precisamente barato. Pero nos damos cuenta de que las arr...\nLas personas están reemplazando los sueros de retinol con este tratamiento alternativo\nCada producto que presentamos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, es posible que ganemos una comisión.El retinol se promociona como oro líquido para prevenir los signos del envejecimiento en l...\nEste suero restaurador de ceramidas cura una multitud de problemas de la piel\nCada producto que presentamos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, es posible que ganemos una comisión.Por extraño que parezca, existe tal cosa como exagerar en el cuidado de la piel. Exfoliar ...\nAl igual que la muerte y los impuestos, ver cambios en nuestra piel a medida que envejecemos es inevitable. Pero no se tuerza: el envejecimiento es un regalo que no muchos de nosotros apreciamos. Sin embargo, estaríamos mintiendo si dijéramos que la mayoría de nosotros no queremos lucir lo mejor ...\nCada producto que presentamos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, es posible que ganemos una comisión.Si todavía solo te estás untando protector solar en los meses de verano, Estoy aquí para d...\nCada producto que presentamos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, es posible que ganemos una comisión.Aunque algunos influencers de belleza y celebridades te harían creer que un botiquín lleno...\nCada producto que presentamos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, es posible que ganemos una comisión.Siempre mantengo los ojos bien abiertos por 21 días de belleza de Ulta ya que el evento an...\nEn el mundo del cuidado de la piel, el retinol es el Dolly Parton de ingredientes: es de múltiples guiones, de alto rendimiento y amado por los tipos de piel de todas las edades. Pero las similitudes entre estas dos leyendas se vuelven turbias aquí, porque a diferencia de Parton, el retinol puede...\nTratamiento del acné Accutane: el mejor limpiador para usar después de Accutane


La justicia suspendió el fallo que le quitaba la Personería a los Metrodelegados | Plan B Noticias\nLa justicia suspendió el fallo que le quitaba la Personería a los Metrodelegados\nLa Cámara suspendió el fallo que revocaba la Personería a los Metrodelegados en el ámbito del Subte. Le habían ganado la compulsa de representación a la UTA. Podrán negociar paritarias y definirá al Corte Suprema.\nLa justicia concedió el Recurso Extraordinario presentado ante la Sala II de la Cámara Nacional de Apelaciones del Trabajo y como consecuencia de ello, la sentencia que mandaba continuar el trámite de la Personería Gremial, ha quedado suspendida según se interpreta por art. 258 Código Procesal Civil y Comercial.\nLa Cámara procederá a elevar el expediente para su tratamiento por la Corte Suprema de Justicia de la Nación, en lo que será, muy probablemente, el capítulo final de la batalla por la representación colectiva de los trabajadores del subterráneo que desde hace años matienen los denominados Metrodelegados, con la UTA.\nEn los fundamentos, la justicia considera que existe “cuestión federal suficiente” en lo expuesto por la AGTSyP, ya que están en juego los derechos de la libertad sindical establecidos por la Constitución y el Convenio 87 de la Organización Internacional del Trabajo.\nCon la señalada concesión del recurso extraordinario, la situación respecto de la Personería Gremial de la AGTSyP vuelve al punto anterior en el que rige la Resolución 1601/15 y, con ello, todos los derechos de la AGTSyP se mantienen vigentes de modo inalterable, entre ellos negociar y firmar paritarias y disponer conflictos colectivos en los términos de las normas constitucionales. Algo que el Sindicato del Subte hizo en los últimos años.\nLa personería gremial a la AGTSyP, había sido objetada judicialmente por la Unión Tranviarios Automotor (UTA), liderada por Roberto Fernández que, tras perder la compulsa de afiliados, objetó “irregularidades formales” en el proceso que contrastó la representatividad de cada gremio.\nLa justicia suspendió el fallo que le quitaba la Personería a los Metrodelegados was last modified: Mayo 19th, 2017 by Redaccion Plan B\nEl BLP pagará la recomposición salarial acordada con La Bancaria\nEl Senado presentó un informe sobre el trabajo desarrollado en 2016\nAllanaron departamentos de Cristina Kirchner en Puerto Madero por la causa Los Sauces\nMurió Ivana Rosales, símbolo de la lucha contra la violencia de género\nCristina convocó a marchar el 7 de marzo junto con la CGT\n“El Gobierno saca todos los días un conejo de la galera para distraer a la gente”\nEl Ministerio de Medio Ambiente contrató a una empresa de forma directa antes de terminar la licitación\nCristina, Massa, Bullrich y Randazzo, son los principales precandidatos en Provincia de Buenos Aires


Anticuado - Opiniones del hotel Hotel Comercio, Denia - Opiniones en TripAdvisor\nHoteles cerca de Extreme fishing Denia\nAnticuado - Hotel Comercio\nLa Via, 43, 03700 Denia, España |\nOcupa el puesto n.º17 de 34 hoteles en Denia\nEl hotel es céntrico y está en una calle peatonal, en pleno centro de Denia.\nEn la habitación que ocupamos estaba la ducha rota y el secador de pelo roto también. EStá muy anticuado y necesita una reforma urgente.\nPregunta a Opinionviaje sobre Hotel Comercio\nPregunta a Jaga_SherpaViajes sobre Hotel Comercio\n¡Buena calidad, centro del pueblo!\nRecientemente nos hospedamos durante un largo fin de semana para asistir a una fiesta en la marina, visitamos Denia usualmente en verano pero como esta vez era febrero no hacían falta playa ni piscina. El hotel era perfecto, buena calidad, en el pueblo a un paseo de marina. Buenas habitaciones y personal.\nPregunta a Gss1968 sobre Hotel Comercio\nCentrico y una buena eleccion\nEs unj hotel centrico pero sus habitaciones dan a una calle peatonal, si sigues el gps busca mejor la calle carlos senti y aparca alli aunque llendo por esta calle giras a la via 43 que es peatonal pero que puedes dejarlo para subir las maletas.\nHabitaciones decoradas con buen gusto ,con terraza con mesita y dan todas al sol.\nEl desayuna es de escandalo, te haces tu mismo el zumo con naranjas y en su cocina hacen pizza casera y bizcocho. Solo falla el embutido pero nos llevabamos jamon nuestro. Pero por el precio creo que es un regalo.\nPregunta a susana p sobre Hotel Comercio\nMUY RUIDOSO, NO SE PUEDE DORMIR\nPregunta a madrid g sobre Hotel Comercio\n1 Gracias, madrid g\nDirección: La Via, 43, 03700 Denia, España


Fallece un policía en un tiroteo durante la búsqueda de Christopher Dorner\nDorner había amenazado previamente en Facebook que emplearía "armamento inusual"\nLOS ÁNGELES (EE.UU.).- Un ayudante del sheriff del condado de San Bernardino falleció hoy tras verse envuelto en un tiroteo en la zona montañosa de Big Bear (California) mientras participaba en la búsqueda del fugitivo Christopher Dorner, según confirmaron las autoridades.\nEl sheriff John McMahon informó del deceso del agente que había sido trasladado hasta el centro médico de la Universidad de Loma junto a su compañero de patrulla, quien también resultó herido en el intercambio de disparos con un sospechoso que coincidía con la descripción de Dorner.\nMcMahon indicó en conferencia de prensa que el herido estaba siendo sometido a una operación aunque su vida no corría peligro. Las autoridades no han revelado detalles sobre la identidad de los agentes. Desde el pasado jueves el expolicía Christopher Dorner se encuentra prófugo después de que abriera fuego contra dos agentes mientras esperaban en su vehículo a que el semáforo en rojo cambiara. Uno de los policías falleció y el otro resultó herido.\nDorner había amenazado previamente en Facebook que emplearía "armamento inusual" contra varios policías en un escrito en el que amenazaba a dos docenas de personas. Las fuerzas del orden rastrearon los pasos de Dorner que buscó refugio en las montañas de Big Bear, un área poco poblada y que cuenta con una estación de esquí.\nLas autoridades creen que Dorner ha sido el responsable del intercambio de disparos hoy con la policía de San Bernardino, aunque no han confirmado que se trate de la misma persona. El sospechoso se encuentra ahora acorralado en una cabaña.\nAntes del tiroteo de hoy, un hombre que respondía a la descripción de Dorner entró en una de las viviendas de Big Bear, maniató a una pareja y les robó la camioneta. Posteriormente un oficial del departamento de Pesca y Vida Salvaje divisó el vehículo y hubo un intercambio de disparos que terminó con el coche de patrulla inutilizado.\nEl fugitivo estrelló su automóvil y se escondió en una cabaña, desde donde realizó varias rondas de disparos contra los ayudantes del sheriff del condado de San Bernardino.\nEl intercambio de disparos pudo ser escuchado en directo a través del canal CBS. Se cree que Dorner, despedido del cuerpo de Policía de Los Ángeles en 2009, asesinó también a la hija de Randy Quan, un agente involucrado en su salida por perjurio, así como a su pareja sentimental. En el manifiesto, Dorner sostuvo que Quan y otros agentes no le representaron de forma justa en dicho proceso.\nPonen precio de US$1,000,000 a la cabeza del expolicía asesino de Los Angeles


▷ EVANGELIO DE SAN JUAN | EVANGELIO DE HOY\nEl hermoso evangelio de San Juan nos infunde un ánimo como pocos libros creados por el hombre podrían hacerlo. Incluso, el evangelio de San Juan es uno de los más preciosos de la Biblia porque nos recuerda en reiteradas ocasiones que todos nosotros podemos acceder a la vida eterna, algo que, honestamente, todos los seres humanos anhelamos, pero que sentimos como algo imposible o lejos de nuestro alcance.\nLos datos que tenemos de este texto inspirado por Dios es que fue escrito por el apóstol Juan, en una fecha que no se ha comprobado aún, pero se estima que fue culminando el primer siglo, y el tema u objetivo planteado en el texto era reforzar la fe de los creyentes y hacerles ver que Jesucristo es verdaderamente el hijo de Dios.\nSin embargo, sabemos que esta es una verdad incuestionable. Al ser los evangelios diferentes, sabemos que cada quien relató la historia de la vida de Jesús y su ministerio desde su óptica, y no que se trate de una confabulación en la que todos los datos coinciden para engañar a las personas. Sabemos que estos textos, los evangelios, fueron escritos bajo inspiración divina, y sabemos que Jesús ciertamente es el hijo de Dios.\nEl evangelio de San Juan nos regala una profundidad inigualable; no en vano es considerado uno de los libros más espirituales de la Biblia. El apóstol Juan no quiso mostrarnos una biografía de Jesús de una forma técnica, sino más bien mostrarnos cómo nuestro Señor nos amó tanto que fue capaz de entregarse para nuestra redención, y lo hizo sin resistencia al mandato de su padre.\nGracias a lo escrito en el evangelio de San Juan sabemos que con Jesús nosotros también tenemos acceso a la morada celestial y a la salvación. Así, en una de sus líneas podemos leer que todas estas tienen su razón de ser, o han sido escritas, para que creyésemos en Jesús y con ello pudiésemos tener vida en su nombre.\nJuan nos demuestra que el nombre de Jesús tiene el poder de concedernos la vida. Quizás, por ello, el Evangelio de San Juan se basa en ese motivo para mostrarnos cómo fueron los últimos días de nuestro Señor en la tierra y las últimas palabras que pronunció a sus apóstoles estando entre nosotros y que legó para la humanidad.\nEl Origen del Evangelio de San Juan\nEn el evangelio de San Juan también encontramos pasajes notables de la vida de Jesús, tal como cuando transformó el agua en vino, realizó curaciones e incluso resucitó a Lázaro. Todo esto va destinado a mostrarnos parte del poder de Jesús y cómo Él tiene verdaderamente la capacidad para obrar en nuestra vida y transformar toda nuestra existencia, por medio de su amor y su magnificencia.\nJuan sabía que las palabras de Cristo pasarían a la posteridad y por ello lo escribió como si estuviese sosteniendo un diálogo con sus lectores, en un futuro. Usando esta técnica es que nos hace conocer todas las obras milagrosas que Cristo ejecutó.\nEste hermoso evangelio de San juan nos enseña que Cristo, el hijo unigénito de Dios, fue enviado por su padre para remover el pecado que se encontraba en el mundo y darnos vida a todos los que creemos en Él y su palabra, tal como podemos corroborar en Juan 1:14 y 3:13-17.\nEl apóstol Juan nos hace reflexionar sobre un hecho resaltante: nadie jamás ha visto a Dios, pero su amor por nosotros es tan grande que se hizo conocer a través de su hijo para estar mucho más cerca. Es por ello que muchas veces el mensaje de Jesús parece enigmático y que supera todas nuestras capacidades para razonar y comprender, pero Dios mismo nos proporcionó las herramientas para entenderlo.\n¿Cómo podemos comprender el mensaje de Jesús de forma correcta? Mediante la oración. Cada vez que nos dispongamos a leer las palabras registradas en estos evangelios es necesario que oremos a Dios y pidamos de su sabiduría, ya que somos seres pequeños, ávidos por conocer su mensaje.\nMuchas veces el hombre cree que es superior en muchos aspectos, y también juega a ocupar el papel de Dios, pero sabemos que esto es imposible. Los verdaderos creyentes somos humildes y reconocemos, tal como nos muestra el Evangelio de San Juan, que solo Cristo ha vencido al mundo (Juan 16:33) y solo Él significa vida para todos nosotros.\nQuienes aceptamos a Cristo en nuestro corazón, sin demostraciones científicas, sino solo por fe, podemos aspirar a tener vida (Juan 11:25,26) porque esto es lo que Cristo significa en nuestra vida, y es algo que el hombre jamás podría tener por sí mismo.\nEn todo su orgullo, el hombre jamás ha podido siquiera repetir ni uno de los milagros que ejecutó nuestro Señor Jesús. Esto lo podemos comprender mucho mejor en el evangelio de San Juan, ya que se trata de un texto que guarda diferencias con el resto de los evangelios (Mateo, Marcos y Lucas).\nEl texto en cuestión posee una belleza única que es conferida por el lenguaje simbólico con el que se nos presentan algunas escenas en la vida de Cristo, tal como la referencia al agua, el pan, el verbo, la luz, entre otros.\nAparentemente, el autor del evangelio de San Juan, fue u judío, profundamente creyente y con conocimientos sobre la cultura de su pueblo, pero que finalmente encontró al esperado Mesías en la vida de Jesús de Nazaret y quiso dejar constancia de ello con su libro.\nEste precioso evangelio está estructurado de forma que sus primeros doce capítulos nos muestran el ministerio de nuestro, y luego nos relata los hechos que sucedieron durante los últimos días de Jesús en la tierra, hasta el capítulo 21. También nos narra el significado de la pasión, muerte y resurrección de Cristo.\nEl apóstol Juan nos relató en su evangelio no solo los milagros que Jesús ejecutó, sino el significado que estos tenían para nuestra vida, y cómo estos eran la prueba de que Jesús era verdaderamente el Mesías. Juan trató con cuidado este asunto, haciendo gala de que verdaderamente fue el “discípulo que Cristo amaba”. El evangelio de San Juan es una joya que hemos recibido como regalo de Dios para enseñarnos que Cristo es la Luz, el Camino, y la Verdad. Jesús significa Vida para nosotros, ya que Él no vino a juzgar al mundo sino a Salvarlo, y solo en ello se debe enfocar nuestra fe.


Repensar la política regulatoria ante el retiro de los subsidios a la electricidad | Invenomica\nRepensar la política regulatoria ante el retiro de los subsidios a la electricidad\nLa desregulación y privatización del sector eléctrico argentino en los 90 fue ejemplar a nivel mundial por la competencia que produjo en el sector de generación y la significativa inversión en capacidad instalada, que redundó en una reducción de los precios del sistema. Sin embargo, este proceso no llegó a promover e instalar la comercialización minorista por la crisis de 2001/2, que conllevó la intervención masiva del Estado en el sistema y la proliferación de los subsidios.\nA partir de fin de 2015, con la baja de los subsidios en el sector energético, hay que plantear cómo las políticas regulatorias del sector afectan a los consumidores. El país carece de un plan de largo plazo, expresado en forma pública y transparente, para el sector eléctrico.\nPotencia instalada, demanda máxima y margen de reserva\nEl Gobierno nacional se viene financiando con power purchase agreements (PPA) para garantizar la generación en el Mercado Eléctrico Mayorista (MEM). Los PPA se deciden de forma centralizada, sin fundamentos públicos, y comprometen pagos a realizar por los consumidores por los próximos 15 años.\nSe estima que los consumidores asumirán un costo extra de USD 2.700 millones en los próximos años por la forma en que el Gobierno nacional licitó la nueva capacidad para evitar cortes en los picos de demanda (Resolución 21/2016 por la cual se otorgaron en un proceso licitatorio competitivo 3100 MW de generación térmica principalmente dirigida a abastecer el pico de demanda y evitar cortes).\nAsí, la actual política de reducción del déficit energético se enfoca en cuánto de los costos actuales se trasladan a los consumidores y no tanto en qué costos se trasladan.\nEste documento plantea que la eliminación de los subsidios debe hacerse pero con un plan de largo plazo expresado en forma pública y transparente. Muchos países han liberalizado la oferta minorista de electricidad y fomentado el uso de la generación distribuida logrando una eficiencia notable en la producción de energía: los consumidores pueden generar y controlar el uso de la energía con dispositivos para eficientizar el consumo y la exportación hogareña de energía.\nEl consumidor debe dejar de ser pasivo como lo fue cuando se beneficiaba de tarifas bajas. Hay que poner la conducta del consumidor en el centro de la escena regulatoria, como principal fuente de reducción de costos y de competencia en la comercialización minorista de electricidad.\nLa reciente Ley “Régimen de Fomento a la Generación Distribuida de Energía Renovable Integrada a la Red Eléctrica Pública”, limitada a los usuarios regulados conectados a las distribuidoras, define las condiciones para que los usuarios puedan generar energía eléctrica renovable para su autoconsumo y garantizar el libre acceso a la red de distribución cuando sea necesario. Pero esta Ley “no garantiza una política de Estado basada en la generación distribuida que permitan potenciar la liberalización de la oferta minorista de electricidad.\nFalta un estudio integral de los costos de desarrollar una política de Estado en generación distribuida que permita identificar los cambios regulatorios que requiere (con un análisis costo-beneficio de alternativas a la política de competencia por el mercado tipo la Resolución 21/2016 y de las externalidades ambientales).\nEl retorno a la Ley 24.065 (Régimen de generación, transporte y distribución de electricidad, sancionada en diciembre de 1991) debe lograrse con incentivos a la competencia en la generación y comercialización minorista y subsidios focalizados en la demanda por capacidad de pago y voluntad de ahorro de energía de los usuarios.\nEnergía y Minería Sector Público / Fiscal Servicios


"Potaje de Garbanzos con Bacalao"\nEl potaje de garbanzos con bacalao es una receta con gran tradición, que podemos encontrar en cualquier parte de nuestro país, que se consume sobre todo en entre Cuaresma y Semana Santa, la fecha más tradicional para cocinarlo, aunque es perfecto para cocinar durante el resto de las épocas de frio del año. Te detallamos paso a paso como prepararlo, para que te animes a probarlo si nunca lo has hecho, verás cómo te va a encantar.\nEl día de la preparación pondremos a cocer los garbanzos escurridos en una olla con el agua suficiente para que queden bien cubiertos, un poco de sal y una hoja de laurel, a fuego medio, hasta que queden bien tiernos. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de garbanzos, y sobre todo el tipo de olla empleada. Si empleamos una olla exprés los tendremos tiernos en unos 20-25 minutos, desde que la válvula de presión comienza a expulsar vapor. Si por el contrario empleamos una olla tradicional, vamos a necesitar entre hora y cuarto y hora y media más o menos. Si quieres evitarte todo es te proceso, puedes comprar los garbanzos ya cocidos en el supermercado.\nMientras se cuecen los garbanzos vamos a preparar el bacalao, primero con agua bajo el grifo y después le quitamos la piel, para finalmente desmenuzarlo en tiras no muy grandes. Pelamos la cebolla y la picamos en trozos, y hacemos lo mismo con los ajos. Ponemos una sartén con un chorreón de aceite de oliva virgen a calentar, y sofreímos en la misma los ajos y la cebolla. Mientras se van dorando, lavamos los tomates y los cortamos en daditos. Una vez que tengamos la cebolla pochada, echamos el pimentón dulce, removemos y cocinamos un par de minutos, a continuación añadimos a la sartén los tomates y los dejamos cocinar durante unos 10-15minutos a fuego suave, hasta que se consuma bien y se espese.\nPasamos el contenido de la sartén al vaso de la batidora, o a un recipiente en el que podamos meter la batidora para batirlo todo, para dejarlo bien fino y sin trozos. Una vez que tengamos los garbanzos tiernos, abrimos la olla y dejamos a fuego medio, y entonces agregamos el contenido del vaso de la batidora y los trozos de bacalao limpios. Dejamos cocinar hasta que el bacalao quede bien hecho pero no demasiado, entre 10 y 15 minutos, no va a necesitar más, dependiendo del tamaño de los trozos. Y al acabar dejamos reposar este rico potaje de garbanzos con bacalao, que serviremos siempre bien caliente, para disfrutar de todo su sabor.


Las 853.334 multas - The Family Watch\nAlberto Lardiés - Voz Populi, 8 de mayo de 2020\n«Los españoles se han comportado de forma ejemplar durante el confinamiento». Suena muy bien. Lo dicen los políticos de diferente signo y lo dicen los propios ciudadanos. El problema radica en demostrar si es verdad o no lo es. Cada uno podemos tener nuestra sensación sobre la base de lo que conocemos de cerca. ¿Pero cómo se mide la disciplina de los confinados?


El Sindicato de Empleados Públicos pondrá terrenos a la venta en Roca – La Comuna\nEl Sindicato de Empleados Públicos pondrá terrenos a la venta en Roca\nRedacción La Comuna 15 de junio de 2018 14:53 18 de junio de 2018\nUn proyecto presentado por el Sindicato de Empleados Públicos de Río Negro (Sepurn) permitirá que 159 afiliados de Roca puedan acceder a la compra de lotes. La propuesta fue conocida esta semana y en los próximos días se lanzaría la venta.\n“Esta idea la impulsamos porque es una oportunidad muy importante para que nuestros afiliados logren el sueño de la vivienda”, confirmó Jorge Zapata, secretario general de Sepurn.\nLa presentación fue esta semana, en las instalaciones de Fundesur. Del evento participaron representantes sindicales de la ciudad.\n“Estamos proponiendo un barrio social para los trabajadores”, afirmó Daniel Flores, arquitecto impulsor del proyecto inicial. Además, comentó que son 159 lotes sin servicios, de 320 metros cuadrados.\nLos terrenos se encuentran ubicados en el barrio Bardas del Sol, al sur del aeropuerto sobre calle Evita.\n“En pocos días vamos a convocar a todos los afiliados de la ciudad para que puedan conocer este proyecto y ofrecerles todas las alternativas posibles para que puedan acceder”, afirmó Zapata. El valor de la cuota inicial será de $ 2.700 que se modificará anualmente durante los seis años de pago.\n“Uno de los aspectos más importantes de este proyecto, es que los afiliados podrán acceder a un barrio con grandes proyecciones”, sostuvo el arquitecto, al explicar que el barrio tiene 8 hectáreas destinadas a un parque social, cultural y deportivo.\nEse espacio fue cedido al municipio con el propósito de crear espacios verdes, instalar una escuela publica y distinto equipamiento social necesarios para los vecinos que allí vivirán, amplió.\nEl proyecto inicial estuvo a cargo del estudio de arquitectura y desarrollo inmobiliario Estudios Urbanos y fue declarado de interés municipal.


Cirugía de la obesidad mórbida (cirugía bariátrica) en Valencia al mejor precio | Bonomédico\nValencia Cirugía general y obesidad Cirugía de la obesidad Cirugía de la obesidad mórbida (cirugía bariátrica) en Valencia\nCirugía de la obesidad mórbida (cirugía bariátrica) en Valencia\nCentro en estudio en Valencia\nLa cirugía bariátrica como alternativa a combatir el problema de la obesidad\nBonoMédico te ofrece esta intervención de cirugía bariátrica o de la obesidad en Valencia en un centro hospitalario de prestigio, a un precio inmejorable y con la garantía de expertos cirujanos.\nCon el término cirugía bariátrica -o cirugía de la obesidad- se engloban una serie de técnicas quirúrgicas que tienen como objetivo la lucha contra esta enfermedad, y todo ello en base a reducir el aporte energético al organismo y fomentando la utilización de las reservas de grasa que el cuerpo ya tiene acumuladas. Esto se consigue, en primer lugar, reduciendo la cantidad de alimentos que se ingieren y consiguiendo la sensación de saciedad mucho antes y, en segundo lugar, haciendo que la absorción de los nutrientes por parte del organismo sea menor.\nSi te interesa esta oferta, primero debes adquirir un bono gratuito en esta misma página. Nosotros te llamaremos para darte tu cita, la cual no te compromete a operarte.\nCirugía de la obesidad mórbida (cirugía bariátrica) en Valencia: más información\n1 Obesidad en Valencia\n2 Técnicas endoscópicas\n2.1 Balón intragástrico\n2.2 Método Apolo\n2.3 Método POSE\n2.4 Método Aspire\n2.5 Método Endobarrier\n3 Técnicas laparoscópicas\n3.1 Tubo gástrico o sleeve\n3.2 Bypass gástrico\n3.3 Banda gástrica\n3.4 Gastrectomía vertical o manga gástrica\n4 Otras técnicas\n4.1 Cruce duodenal\nLa obesidad es un problema de salud muy serio que no conviene tomarse a broma. Significa mucho más que una cuestión de estética, ya que la persona con obesidad sufre patologías asociadas al sobrepeso y una merma de su calidad de vida. Se trata, además, de una enfermedad de carácter crónico, a la que no es posible hacer frente con una medicación específica, sino que requiere de un cambio radical en los estilos de vida y de alimentación de la persona. Además, en la mayoría de los casos la dieta y el ejercico no suelen ser suficientes para bajar de peso, por lo que la cirugía bariátrica en Valencia sería el único tratamiento eficaz.\nSegún algunas investigaciones, cada año fallecen a causa de la obesidad unos 2,8 millones de personas en el mundo. Asimismo, las cifras de personas afectadas no dejan de aumentar, lo que ha llevado a considerar la obesidad como el gran problema de salud del siglo XXI. Todo ello hace urgente hacerle frente a esta enfermedad.\nSegún la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el mundo el 39% de la población tiene algún problema de sobrepeso, mientras que el 13% padece obesidad. En España, uno de cada seis ciudadanos es obeso, y más de 1,2 millones de españoles sufre sobrepeso.\nCon estos datos, conviene explicar que la obesidad mórbida es una enfermedad multifactorial cuya principal característica es la excesiva acumulación de grasa corporal. Esto supone un serio peligro para la salud del paciente, puesto que además de llevar asociadas numerosas patologías, el riesgo de fallecimiento también es elevado. Algunas de las enfermedades que se pueden derivar de la obesidad son las siguientes:\nLa obesidad en Valencia es una enfermedad que afecta cada vez a más personas, y que acarrea importantes problemas de salud.\nPatologías de tipo cardiovascular: Entre las enfermedades cardiovasculares más frecuentes hay que señalar los accidentes cerebro vasculares (ictus) y las cardiopatías o problemas del corazón. En 2012 este tipo de patologías supusieron la principal causa de muerte.\nTrastornos del aparato locomotor: La osteoartritis es el más conocido; se trata de una enfermedad degenerativa que afecta a las articulaciones que puede llegar a producir niveles altos de discapacidad.\nCáncer: Los más habituales son el de mama, ovarios, próstata, hígado, endometrio, vesícula biliar, riñones y colon.\nLos tratamientos contra la obesidad tienen siempre como objetivo fundamental disminuir la cantidad de alimento que ingiere el paciente, para así conseguir una pérdida consierable de peso que mejore su salud. Lo primero que la persona debe comprender es que su compromiso con el tratamiento es lo más importante para el éxito de la cirugía bariátrica. Su colaboración se debe plasmar fundamentalmente en una modificación de sus hábitos de alimentación y estilos de vida.\nTambién hay que saber que cualquier técnica quirúrgica contra la obesidad forma parte de un programa médico completo, en el que todas las decisiones y el seguimiento al paciente se llevan a cabo por parte de un equipo multidisciplinar de especialistas de distintas ámbitos.\nAsí, será indispensable la participación en el tratamiento de médicos, nutricionistas y psicólogos. El seguimiento personalizado e integral de todos estos profesionales es básico en la lucha contra la obesidad en Valencia.\nEl balón intragástrico es una de las técnicas de cirugía bariátrica en Valencia más utilizadas para facilitar la pérdida de peso en personas con obesidad. Se trata de un procedimiento quirúrgico sencillo, consistente en introducir en el interior del estómago un dispositivo que se infla para que ocupe parte del volumen estomacal. Así se reduce la capacidad del mismo, y se tiene una sensación de saciedad más rápida con menos comida.\nLa intervención para colocar el balón gástrico se realiza mediante endoscopio, de manera que no se requiere hospitalización del paciente. El balón se introduce vacío en el estómago y una vez dentro, se procede a insuflarle aire.\nEl balón intragástrico ocupa parte del volumen del estómago, de forma que la sensación de saciedad en el momento de comer es mayor y más rápida. Así, el paciente ingiere menor cantidad de comida y se facilita la pérdida de peso. Se aconseja que el balón gástrico no permanezca en el estómago durante más de seis meses.\nPara someterse a una cirugía de la obesidad en Valencia, el paciente se debe comprometer a cambiar su alimentación y sus hábitos de vida.\nAl no existir herida quirúrgica alguna, el paciente tendrá una mayor facilidad durante el postoperatorio y recuperación del balón intragástrico. Además, este proceso de vuelta a la normalidad será mucho más rápido que el que le sucede a cualquier otra cirugía. En concreto, volver a una vida normal será cuestión de horas, entre 24 y 48 horas. Y es que durante los dos primeros días lo más habitual es que el paciente llegue a sufrir náuseas o vómitos.\nTranscurridos estos seis meses, el paciente habrá conseguido parte de la pérdida de peso deseada. Así se procederá a la retirada del balón gástrico, igualmente sin la necesidad de recurrir a la cirugía. Sin embargo, el programa de adelgazamiento no acaba aquí, más bien se puede considerar el principio de un cambio de vida.\nPara casos de sobrepeso mórbido, la cirugía de la obesidad en Valencia es la única alternativa.\nEn este sentido, el paciente deberá comprometerse al riguroso seguimiento de un programa que le permitan consolidar unos nuevos hábitos dietéticos mucho más saludables. No estará solo ya que contará con el apoyo y el seguimiento personalizado de médicos, nutricionistas y también psicólogos. Del trabajo en conjunto de paciente y grupo de especialistas dependerá la eficacia de la aplicación de este tratamiento para adelgazar y la consecución de sus ventajas y beneficios.\nTambién conocido como manga gástrica endoscópica, Endosleeve o ESG, este método es capaz de reducir hasta un 50% el volumen de la cavidad gástrica y sin necesidad de realizar ningún tipo de incisión. Mediante la realización de puntos transmurales, es decir, desde el antro hasta el fundus gástrico, se unen unos a otros los pliegues hasta las capas musculares.\nSe trata de uno de los métodos de obesidad en Valencia más novedosos para la reducción de estómago sin la necesidad de usar cirugía. Destinado a pacientes con un Índice de Masa Corporal (IMC) entre 27 y 40, esta técnica reduce el estómago mediante la introducción por vía oral de un endoscopio que ejecutará una serie de pliegues en el fundus gástrico. El principal objetivo es conseguir una sensación de saciedad constante.\nEl bypass externo tiene la principal característica de disminuir la cantidad de calorías que procesa nuestro organismo. El procedimiento, en concreto, consiste en la introducción por vía oral de un tubo en el estómago mediante el que se eliminará un 30% del contenido del estómago. El método Aspire facilita una adecuada y lenta masticación de los alimentos ingeridos ofreciendo al paciente no sólo la reducción progresiva de su peso corporal sino además la adopción de ritmos de vida muy saludables. Se trata de una técnica reversible (su duración se estima en uno dos años) durante la cual se pondrá a disposición de los pacientes el asesoramiento de un equipo multidisciplinar.\nDentro de la cirugía de la obesidad en Valencia, existen diferentes técnicas quirúrgicas.\nLa aplicación de esta técnica permite ubicar un revestimiento delgado, flexible y en forma de tubo en la pared del intestino con el objetivo de crear una barrera física entre la pared intestinal y los alimentos que llegan. Se trata de un método que pretende simular los efectos del bypass gástrico y se estipula como solución también para aquellos pacientes afectados por la diabetes 2 y obesidad. Su duración está estimada en unos dos años.\nMediante la aplicación de esta cirugía se reduce el estómago del paciente en un 80% por lo que la forma de este órgano se verá modificada hasta convertirse en una especie de tubo. Indicado para aquellas personas con severos problemas de obesidad en Valencia, el tratamiento consigue que la sensación de saciedad se presente antes además de segregar menor cantidad de grelina. La técnica quirúrgica requiere unas dos horas para su exitosa realización por lo que se aplicará anestesia general.\nEsta técnica del bypass gástrico consiste en la reducción del órgano estomacal (casi un 90%) originando una nueva unión con el intestino generando, de esta forma, la rápida saciedad y una menor absorción de los alimentos. Son candidatas aquellas personas con un IMC mayor de 40 o aquellas personas que además padezcan de patologías asociadas como la hipertensión y la diabetes, tiene una duración estimada de unas tres horas y requiere el ingreso hospitalario del paciente unos tres días.\nLa banda gástrica es uno de los métodos más utilizados para el tratamiento de la obesidad mórbida. Se trata de ubicar una banda elástica en el órgano estomacal que tendrá la función de comprimir como si se tratase de un cinturón la parte superior de este órgano. Así, se consigue limitar el tamaño del estómago y, a su vez, la capacidad de para albergar comida.\nLa banda gástrica es una de las técnicas más utilizadas para ayudar a la pérdida de peso.\nUna vez colocada, el especialista podrá controlar el diámetro de la banda elástica al añadir o reducir la cantidad de solución salina. Además de las ventajas para adelgazar, este método le ofrece al paciente el gran beneficio de no tener que modificar el tamaño original de su estómago, siendo esta técnica totalmente reversible.\nGastrectomía vertical o manga gástrica\nEsta intervención quirúrgica facilita la reducción del peso corporal del paciente al eliminar gran parte del estómago (sobre el 70%) modificándolo y reconstruyéndolo en forma de tubo o manga que conecta el esófago con el intestino delgado.\nTambién conocida como derivación biliopancreática con cruce duodenal, este método es el resultado de la combinación de dos técnicas de obesidad en Valencia; el sleeve o tubo gástrico y el bypass biliopancreáctico. Mientras que el sleeve se encarga de aportar el componente restrictivo, el bypass complementa esta función aportando el componente malabsortivo. La digestión total del paciente se realiza en el canal común que, al ser más reducido, facilita la absorción de solo el 30% de las grasas y el 80% de los hidratos de carbono.\nCentros relacionados: cirujanos generales en Valencia\nCentro Medico Gandia (C. Med. la Safor, S.L.) Calle Daimus 26 , 46701 Gandia Valencia 962 87 24 06\nClinica Dr. Serralta S.L. Calle Valle de la Ballestera 59 , 46015 Valencia Valencia 961 13 51 80\nEspecialistas relacionados: cirujanos generales en Valencia\nDr. Juan Orozco Sobrino Hospital Nisa 9 de octubre Carrer de la valle de la Ballestera, 59 Valencia 963 02 34 91\nCaballero Garate Antonio Jose Avenida Blasco Ibáñez 10 , 46010 Valencia Valencia 963 39 04 00\nCort Cañizares Fernando Calle Doctor Manuel Candela 41 piso 3º, 46021 Valencia Valencia 963 89 77 01\nFernandez Rego Jose Antonio Calle Pedro Aleixandre 61 piso 1, 46006 Valencia Valencia 963 34 30 93\nOrozco Sobrino Juan Calle Valle de la Ballestera 59 , 46015 Valencia Valencia 963 17 92 00\nRipoll Orts Francisco Calle Doctor Manuel Candela 41 , 46021 Valencia Valencia 963 89 77 01\nCastaño Conesa Sergio Calle Callosa D'en Sarriá 15 piso Bajo, 46007 Valencia Valencia 963 17 40 00\nFuster Diana Carlos A. Calle Callosa D'en Sarriá 12 , 46007 Valencia Valencia 963 17 78 00\nGarcia Armengol Juan Jose Calle Valle de la Ballestera 59 piso Cons. 216, 46015 Valencia Valencia 963 17 91 00\nCepeda Callejo Maria Elena Avenida Blasco Ibáñez 14 , 46010 Valencia Valencia 963 39 04 00\nSeñer Penalva Jose Manuel Calle Valle de la Ballestera 59 , 46015 Valencia Valencia 963 91 71 34\nBotella Bolorinos Jose Antonio Calle L'emigrant Valencia 4 piso Bajo, 46018 Valencia Valencia 963 70 89 92\nDr. David Dávila Dorta Consulta Dr. Dávila Dorta Calle Micer Mascó, 18 piso 2º puerta 6ª Valencia 963 02 33 23\nPou Santonja Guillermo Calle Valle de la Ballestera 59 , 46015 Valencia Valencia 963 17 99 44\nChiquillo Barber M. Teresa Calle Valle de la Ballestera 59 , 46015 Valencia Valencia 963 17 92 00\nLlombart Ais Juan Jose Calle Convento Santa Clara 13 piso Bajo, 46002 Valencia Valencia 963 51 41 44\nBueno Lledo Jose Antonio Calle Callosa D'en Sarriá 12 , 46007 Valencia Valencia 963 17 78 00\nRausa Pechuan Julio Calle Jativa 15 piso ., 46002 Valencia Valencia 963 52 61 86\nDr. José Carlos Silvestre Navarro Hospital Casa de la Salud (consulta 1.2) Avda. Manuel Candela, 41 Valencia 963 02 34 80\nVilar Sanchis Daniel Calle Conde de Salvatierra 6 piso 1-3ª, 46004 Valencia Valencia 963 42 35 01\nPlanells Roig Manuel Vte. Avenida Blasco Ibáñez 14 , 46010 Valencia Valencia 963 69 06 00\nLopez Santacruz Joaquin Avenida Barón de Cárcer 48 piso 9-J, 46001 Valencia Valencia 963 52 76 74\nSilvestre Navarro Jose Carlos Calle Doctor Manuel Candela 41 , 46021 Valencia Valencia 963 04 09 87\nVaque Urbaneja Fco. Javier Calle Callosa D'en Sarriá 15 piso Bajo, 46007 Valencia Valencia 963 17 40 00\nDr. Antonio Barrasa Shaw Hospital 9 de octubre C/ Valle de la Ballestera, 59 Valencia 961 00 49 50\nSospedra Ferrer Rafael Calle Valle de la Ballestera 59 piso C/39, 46015 Valencia Valencia 963 17 92 00\nRoig Vila Jose Vicente Calle Valle de la Ballestera 59 piso Cons. 216, 46015 Valencia Valencia 963 17 91 00\nMataix Pastor Tadeo Calle Valle de la Ballestera 59 , 46015 Valencia Valencia 963 46 00 00\nPolo Lorduy Adolfo Enrique Calle Callosa D'en Sarriá 15 piso Bajo, 46007 Valencia Valencia 963 17 40 00\nDel Pino Porres Fco. Javier Calle Valle de la Ballestera 59 , 46015 Valencia Valencia 963 17 92 00


Apoyar la lucha del pueblo palestino contra la represión interna | BDS Movement\nDesde que la semana pasada las fuerzas de seguridad de la Autoridad Nacional Palestina (ANP) detuvieron y golpearon varias veces al activista palestino contra la corrupción y los Derechos Humanos Nizar Banat, que murió bajo su custodia, la opinión pública palestina está indignada. Esta detención y tortura constituyó una flagrante violación de los principios palestinos, así como también de los convenios internacionales de derechos humanos de los que la ANP es parte. En toda Cisjordania y Gaza se han llevado a cabo grandes manifestaciones en las calles y en redes sociales, así como iniciativas comunitarias, con la participación de ciudadanos palestinos de todos los territorios. Varias protestas han sido respondidas con una dura represión por parte de las fuerzas de seguridad, que incluso se han infiltrado como civiles, como han documentado los observadores palestinos de Derechos Humanos.\nEl pueblo Palestino considera a Banat como un "mártir de la libertad de expresión" que fue silenciado por su intransigente denuncia de la corrupción sistémica en las estructuras de la ANP.\nLa demanda de la sociedad civil palestina, para que se lleve a cabo una investigación independiente y se esclarezcan las responsabilidades de quienes ordenaron y llevaron a cabo este crimen, evolucionó rápidamente a exigir la sustitución del gobierno de la ANP por un liderazgo provisional, inclusivo y basado en el consenso, que pueda preparar unas elecciones democráticas para la ANP y la Organización para la Liberación de Palestina (OLP).\nLas fuerzas de seguridad palestinas, formadas como un pilar de los Acuerdos de Oslo, son financiadas y entrenadas en gran medida por Estados Unidos y Europa, con la condición de mantener la "coordinación de seguridad" con la ocupación israelí. Una gran parte de la sociedad civil palestina, representada en el Comité Nacional Palestino de BDS (BNC), ha condenado sin reservas y en repetidas ocasiones esta "coordinación", al igual que la OLP, desde su adopción oficial del BDS en 2015.\nAlgunas organizaciones de Derechos Humanos han pedido a los gobiernos occidentales que recorten el financiamiento de las fuerzas de seguridad de la ANP, dado su horrible historial de Derechos Humanos. Pero estos mismos gobiernos son profundamente cómplices del régimen de opresión de Israel, por lo que no se puede contar con ellos en este sentido.\n¿Qué puedes hacer para apoyar al pueblo palestino?\nSi deseas apoyar la lucha de la sociedad civil palestina contra la represión de la ANP y la supresión de los derechos democráticos, incluida la libertad de expresión, te pedimos presionar a los parlamentos, a los partidos políticos y a la ONU, para que:\nCondenen el asesinato de Nizar Banat y pidan una investigación independiente, de acuerdo con las normas internacionales de independencia, adecuación, imparcialidad, equidad y participación de los familiares. Este proceso debe garantizar la pronta finalización, el anuncio público, el escrutinio de los resultados y las recomendaciones, y la plena aplicación de las leyes vigentes.\nHagan responsables de este crimen a todas las personas implicadas en su ordenación y ejecución.\nResponsabilicen a la ANP por la intensificación de las violaciones de los derechos humanos.\nDefiendan públicamente los derechos políticos de la población palestina, sin importar quien los viole.\nLa forma más estratégica de solidaridad con el pueblo palestino sigue siendo aumentar la presión del Boicot, Desinversión y Sanciones sobre los Estados, las instituciones y las empresas para que pongan fin a su complicidad con el régimen de ocupación militar, el colonialismo y el apartheid de Israel, ayudándonos así a desmantelarlo. Esto acabaría por completo con la necesidad de una autoridad palestina "provisional".\nLineamientos para apoyar la lucha de la sociedad civil palestina contra la represión de la ANP:\nNo hablar en nombre del pueblo palestino. El BNC, la mayor coalición de la sociedad palestina y, por tanto, una voz autorizada de la sociedad palestina, pide a las y los partidarios internacionales que sigan centrándose en acabar con la complicidad estatal, institucional y empresarial con el apartheid israelí y el colonialismo de los colonos, la causa fundamental de la opresión, en lugar de cambiar su enfoque principal para atacar a la ANP.\nApoyar a las organizaciones y defensorias de los derechos humanos del pueblo palestino para que vigilen y denuncien con mayor eficacia todas las violaciones de los derechos humanos palestinos, así como de los derechos políticos y sociales, por parte de la Autoridad Nacional Palestina, y para que pidan cuentas a los responsables de estas infracciones.\nApoyar y amplificar las demandas populares palestinas de representación democrática y verdadera autodeterminación. Independientemente de la forma, esta decisión corresponde a los palestinos de todo el mundo (incluidos los que están en el exilio) tomarla colectivamente en el mejor interés de nuestra lucha de liberación como pueblo indígena, la mitad del cual está en el exilio. No corresponde al movimiento de solidaridad decidir en nuestro nombre.\nSigamos desarrollando el BDS... al APARTHEID ISRAELÍ. Este sigue siendo el medio absolutamente más eficaz, ético y estratégico de apoyar la lucha palestina por la libertad, la justicia y la igualdad.


Estrenos de Cine: Amazing Spiderman 2. El Poder de Electro - Canal Osera\n8 mayo, 2014Escrito por Mariluz Osera\nCrítica de la película del 2014 Amazing Spiderman 2: El Poder de Electro con Andrew Garfield y Emma Stone.\nTítulo en España: Amazing Spiderman 2: El Poder de Electro\nTítulo Original USA: The Amazing Spiderman 2\nTraducción Correcta: El Asombroso Spiderman 2\nActores Principales: Andrew Garfield, Emma Stone, Jamie Foxx, Dane DeHaan, Sally Field\nTras derrotar al temible Lagarto en la primera película Amazing Spiderman, el trepamuros ya es una celebridad en Nueva York y se enfrenta a los villanos entre chascarrillos y ante la admiración de muchos neoyorquinos. Gwen y Peter se graduan en el instituto y siguen siendo novios, pero los remordimientos de Peter al respecto aumentan; el recuerdo del Capitán Stacy y de la promesa que le hizo antes de morir llevan a Peter a romper su relación con Gwen.\nEntretanto, el fallecimiento de Norman Osborn trae de nuevo a la ciudad a Harry Osborn, heredero del Imperio Oscorp y amigo de la infancia de Peter. También es portador de la misteriosa enfermedad que causó la muerte de su padre.\nMientras, en la propia Oscorp, nace un nuevo villano superhumano que pondrá a prueba los poderes del trepamuros: el espectacular Electro.\nDescompensada. La parte de acción esta fantástica, los efectos especiales funcionan de maravilla haciendo un Spiderman muy creíble, divertido, saltarín y heróico. Los primeros minutos son dos secuencias de acción consecutivas, la primera continuando la misteriosa historia de los padres de Peter y la segunda con Spiderman impidiendo el robo de un camión blindado que intenta llevar a cabo un desatado Paul Giamatti.\nEl problema es que a partir de ahí la película se pierde en dos subtramas a cual más aburrida. Por un lado tenemos una comedia romántica en la que Peter y Gwen se acercan y alejan una y otra vez de forma bastante cansina. Por el otro, la enfermedad de Harry Osborn y sus deseos de conseguir la cura mientras pelea por el control de Oscorp. Sin olvidar la historia de Max Dillon, un personaje completamente ridículo, pésimamente dibujado y con una interpretación pésima de Jamie Foxx, que dará origen a un Electro estéticamente muy espectacular.\nEn los minutos finales vuelve la acción y vuelve la emoción pero el puente entre ambos extremos es muy tedioso.\nDe los actores yo destacaría a Dane DeHaan, que interpreta a un Harry Osborn con ese toque inquietante que tanto necesita el personaje. Los que repiten de la primera película son Andrew Garfield, Sally Field y, sobre todo, Emma Stone, y todos están correctos sin más.\nMarco: Seis ositos\nMariluz: Siete ositos\nIzan: Ocho ositos\nArtículos cine, críticas, estrenos, Marvel