Ζημία της μάνγκας (σιμιγδάλι) - Δημητριακά October\nΠαραδοσιακό φαγητό για τη χώρα μας - ψωμί και δημητριακά. Για πολύ καιρό, η σίκαλη, το κριθάρι και το σιτάρι καλλιεργήθηκαν στα χωράφια της Ρωσίας. Η σύγχρονη έρευνα είναι έτοιμη να μειώσει τις παραδόσεις στον οφθαλμό. Αποδεικνύεται ότι το σιμιγδάλι, το αλεύρι σίτου και σικάλεως περιέχουν ουσίες που μπορούν να βλάψουν το σώμα.\nΗ γλουτένη σε ένα manga μπορεί να είναι επικίνδυνη\nΗ μάνκα είναι προϊόν λείανσης, μακράς επεξεργασίας κόκκων σίτου και στη σύνθεσή της είναι παρόμοιο με το αλεύρι σίτου. Στο σιμιγδάλι, μια μεγάλη ποσότητα γλουτένης πρωτεΐνης. Είναι μια πρωτεΐνη γλουτένης και υπάρχει στους σπόρους της σίκαλης, του κριθαριού και του σιταριού. Σε άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη), η χρήση του σιμιγδαλιού σε τρόφιμα θα προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.\nΜε την ηλικία, η δυσανεξία αυτής της πρωτεΐνης αυξάνεται και ο κίνδυνος φλεγμονωδών αντιδράσεων στο έντερο αυξάνεται δραματικά ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους. Μετά από 30 χρόνια, η ικανότητα του σώματος να απορροφά την γλουτένη μειώνεται. Όσο μεγαλύτερης ηλικίας γινόμαστε, τόσο λιγότερο είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη: προϊόντα αλευριού και χυλό σιμιγδαλιού.\nΗ γλουτένη σε ώριμους ανθρώπους αυξάνει τη διείσδυση βλαβερών ουσιών στο αίμα μέσω των τοιχωμάτων του εντέρου, προκαλώντας φλεγμονή και ως αποτέλεσμα πολλές ασθένειες. Έτσι, η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να οδηγήσει σε αθηροσκλήρωση. Αυτή η φλεγμονή βλάπτει επίσης τον νευρικό ιστό. Η πρωτεΐνη γλουτένης προκαλεί νέκρωση των εντερικών κυττάρων και, ως εκ τούτου, διαταραχή της μικροχλωρίδας, φλεγμονή, ζύμωση τροφίμων.\nΈτσι, η δυσανεξία στη γλουτένη που σχετίζεται με την ηλικία μπορεί να είναι επικίνδυνη.\nΤι άλλο είναι επιβλαβές για το κουάκερ μάνγκο και σιμιγδάλι;\nΤο σιμιγδάλι κατά τη διαδικασία επεξεργασίας καθαρίζεται από το εξωτερικό κέλυφος, το οποίο στα δημητριακά περιέχει χρήσιμες ίνες. Ορισμένοι διαιτολόγοι πιστεύουν ότι το σιμιγδάλι δεν είναι σε θέση να αποφέρει απολύτως κανένα όφελος εκτός από το υπερβολικό βάρος.\nΟι ουσίες της φυτίνης που περιέχονται στο μάνγκο δεσμεύουν το ασβέστιο, εμποδίζοντας την αφομοίωση. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το σώμα του αναπτυσσόμενου μωρού. Το κουάκερ Manna δεν είναι άμεσα, αλλά σε συνδυασμό με άλλους παράγοντες, συμβάλλει στην ανάπτυξη της οστεοπόρωσης, μειώνει την απορρόφηση σιδήρου, αυξάνει τον κίνδυνο ραχίτιδας και αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου.\nΤο χυλό Manna δεν αντενδείκνυται για τους ηλικιωμένους. Σε μερικές ιατρικές διατροφές, το μάγκο εμφανίζεται ακόμη και ως ένα οικονομικό προϊόν για το γαστρεντερικό σωλήνα σε άτομα που είναι επιβλαβή για σκληρά τρόφιμα. Αλλά σε ένα μέρος με το σιμιγδάλι αυτό είναι υγιές αυξάνει ή αυξάνει τον γλυκαιμικό δείκτη, και η συχνή χρήση οδηγεί σε κλειδαριές.\nΤι πρέπει να κάνω; Υπάρχουν πολλά άλλα, πιο χρήσιμα δημητριακά: ρύζι, καλαμπόκι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης. Και αν συγκρίνετε τα μάνγκα με άλλες καλλιέργειες, η βλάβη του σιμιγδαλιού δεν είναι τόσο αισθητή:\nΣύνθεση και θρεπτική αξία σε 100 g προϊόντος:\nΜαγιά μαγειρέματος σε νερό ή γάλα;\nΚατά ειρωνικό τρόπο, το μαγείρεμα του σιμιγδαλιού στο γάλα μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη και η απορρόφηση της γλυκόζης γίνεται με ήπιο τρόπο. Η Μάνκα δεν είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, κυρίως υδατάνθρακες και λίγη πρωτεΐνη, μια μικρή ποσότητα βιταμινών. Προσθέτοντας γάλα, ελαφρώς αλλάζουμε τη σύνθεση των αμινοξέων, θα έχουμε ένα πιο πολύτιμο προϊόν.\nΣτο νερό είναι χρήσιμο να μαγειρεύουμε κουάκερ για όσους δεν ανέχονται το γάλα. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε υγιείς ανθρώπους με γάλα. Το μαγείρεμα χυλό σιμιγδάλι στο νερό δεν συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Το μέγεθος της μερίδας είναι σημαντικό.\nΓια το μαγείρεμα χυλό κουάκερ λάβει 4 φορές λιγότερο από το νερό ή το γάλα. Αφού βράσει το νερό, πρέπει να ρίξετε το νιφάδα και, ανακατεύοντας όλη την ώρα, να μαγειρέψετε μόνο για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια το κουάκερ απομακρύνεται από τη φωτιά και αφήνεται να διογκωθεί κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά. Εάν το χυλό μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, η κρούστα μετατρέπεται εντελώς σε άμυλο, καταστρέφονται χρήσιμες ιδιότητες, οι οποίες είναι ήδη σε μικρές ποσότητες. Παραμένει ένας στερεός υδατάνθρακας.\nΓια να φάει ένα manke ή όχι, ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του, στηριζόμενος στα ατομικά χαρακτηριστικά του οργανισμού. Τώρα γνωρίζετε τα πάντα για τις επιβλαβείς ουσίες που περιέχονται στο σιμιγδάλι και μπορείτε να εξαγάγετε συμπεράσματα. Γίνετε υγιείς!\nΣας άρεσε; Κάντε κλικ στο κουμπί:\nΗ σωστή μαγειρεμένη χυλός σιμιγδαλιού μπορεί να γίνει το πιο αγαπημένο πιάτο των παιδιών σας. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε ορισμένους κανόνες στη διαδικασία του μαγειρέματος, και το manochka σας θα έχει απαραιτήτως ψίχουλο για αγάπη και γεύση:\n1 αλέστε μόνο στο καυτό υγρό (γάλα ή νερό), προσθέτοντας αλάτι, ζάχαρη και ανάδευση.\n2 όταν το γάλα (νερό) βράζει, ρίχνουμε ήπια σιμιγδάλι στο σιμιγδάλι (είναι δυνατόν μέσω ενός κόσκινου) και μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας έντονα?\n3 για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερα δημητριακά ώστε να μπορείτε να έχετε χρόνο για να το χύσετε και να ανακατεύετε καλά μέχρις ότου η μάζα πάψει.\n4 όσο μικρότερες είναι οι πλιγούρες τόσο γρηγορότερη είναι η χυλός.\n5, μετά το κουάκερ είναι έτοιμο, η κατσαρόλα σκεπάζουμε με το καπάκι και το αφήνουμε για λίγο να τα δημητριακά είναι πλήρως φουσκωμένο, και, στη συνέχεια, μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του κατά την απόλυτη διακριτική της ευχέρεια, προσθέτουμε το βούτυρο, μαρμελάδα, μαρμελάδα, κ.λπ.\nΧρήσιμες ιδιότητες της μάνγκας\nΤο σιμιγδάλι χωνεύεται ταχέως, καλά χωνευμένο, περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα ινών (0,2%). Τα υγρά κοκκάλια σιμιγδαλιού περιλαμβάνονται σε δίαιτες που συνταγογραφούνται για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και μετά από χειρουργικές επεμβάσεις στο στομάχι και τα έντερα.\nΗ μάνκα είναι το μόνο δημητριακό που αφομοιώνεται στο κάτω μέρος του εντέρου και απορροφάται μόνο στους τοίχους του. Συμπληρώνει το σώμα με δύναμη, είναι ένα όμορφο εργαλείο για τη θεραπεία όλων των ασθενειών του στομάχου. Η Μάνκα είναι μια καλή θεραπεία για όλες τις ασθένειες των εντέρων, καθαρίζει το σώμα της βλέννας και απομακρύνει το λίπος.\nΣτο σιμιγδάλι - μια μικρή ίνα, αλλά είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και άμυλο. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα σε αυτή την καλλιέργεια είναι πολύ χαμηλότερη από αυτή των άλλων.\nΣτο σιμιγδάλι υπάρχει πολύ γλουτένη. Αυτή η πρωτεΐνη ονομάζεται επίσης γλουτένη. Πολλοί άνθρωποι δεν ανέχονται τη γλουτένη, προκαλώντας τους κοιλιοκάκη - μια σοβαρή κληρονομική ασθένεια που εμφανίζεται σε περίπου έναν στους 800 Ευρωπαίους. Υπό την επίδραση της γλουτένης σε ασθενείς με κοιλιοκάκη, ο εντερικός βλεννογόνος αραιώνεται και μειώνεται η απορρόφηση όλων των θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα των λιπών. Η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει - αλλεργίες. Επίσης, εκδηλώνεται σε μια διαταραχή του σκαμνιού.\nΣτο σιμιγδάλι υπάρχει φυτίνη και η φυτίνη περιέχει φωσφόρο, που δεσμεύει τα άλατα ασβεστίου και τους εμποδίζει να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. Το επίπεδο των αλάτων ασβεστίου στο αίμα ενός ατόμου πρέπει να είναι σταθερό - περίπου 10 mg ανά 100 ml ορού. Μόλις τα άλατα γίνουν μικρότερα, οι παραθυρεοειδείς αδένες "αφαιρούν" τα από τα οστά. Αποδεικνύεται ότι το σιμιγδάλι τους στερεί από ασβέστιο. Ως εκ τούτου, τα παιδιά που τροφοδοτούνται σε μεγάλο βαθμό με χυλό σιμιγδάλι (2-3 μερίδες την ημέρα), συχνά έχουν ραχίτιδα και σπασμωδικές μολύνσεις. Άλλα δημητριακά δεσμεύουν επίσης το ασβέστιο, αλλά σε μικρότερο βαθμό από το μάνγκο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συστήνουν τώρα να ταΐσουν τα μωρά πρώτα με φυτικό πολτό.\nManna κουάκερ - τίποτα περισσότερο από ένα χυλό σκληρού σίτου χονδρό σιτάρι. Το Μάνκα περιέχει όλα τα στοιχεία που βρίσκονται στους κόκκους σιταριού: είναι πλούσιο σε άμυλο, σε μικρότερο βαθμό - πρωτεΐνες, βιταμίνες Ε και Β1, Β2, Β6, ΡΡ. Το μάνγκο περιέχει πολύ σίδηρο και πολύ λίγες ίνες, γι 'αυτό και η χυλός manna συνιστάται συνήθως στην μετεγχειρητική περίοδο σε έναν σοβαρό ασθενή που χρειάζεται ένα θρεπτικό αλλά λιγότερο ερεθιστικό στομάχι.\nΕπικίνδυνες ιδιότητες της μάνγκας\nΠολύ συχνά, το σιμιγδάλι μαγειρεύονται για τα παιδιά, όμως, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η υψηλή περιεκτικότητα του σώματος του παιδιού άμυλο δεν είναι απαραίτητη και έτσι τα παιδιά δεν θέλουν να τρώνε χυλό, διαισθητικά αίσθηση τέχνασμα. Επιπλέον, το στομάχι των παιδιών δεν είναι έτοιμο να αφομοιώσει τους υδατάνθρακες αμύλου, που είναι πλούσιοι σε μάνγκο. Gliodin βλεννοπολυσακχαρίτη που περιέχονται στο σιμιγδάλι, προκαλεί νέκρωση των εντερικών λαχνών, και φυτίνης τροποποιεί την εντερική μικροχλωρίδα, έτσι ώστε να είναι σε θέση να απορροφήσει βιταμίνης D και σιδήρου είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη του παιδιού. Όλα τα προβλήματα που κρύβει το σιμιγδάλι στην πρώιμη παιδική ηλικία, δεν φοβάται έναν ενήλικα, και σε μεγάλη ηλικία χωρίς τα μειονεκτήματα των κόκκων πρωτεΐνης μετατρέπονται σε πλεονεκτήματα. Ηλικιωμένοι σιμιγδάλι είναι πολύ χρήσιμο - βοηθά αποφυγή gipermineralizatsii αιμοσφαίρια, προλαμβάνει τον καρκίνο του παχέος εντέρου, δεν ερεθίζει το στομάχι και τέλεια γεμίζει.\nΑποδεικνύεται ότι η συνηθισμένη μάγκα μπορεί να μαγειρευτεί αρκετά ασυνήθιστα. Η Dasha Malakhova θα σας πει πώς.\nΜαμά στο δίκτυο - ένα φόρουμ για δημιουργικές μητέρες\nΕίστε εδώ »η μαμά στο δίκτυο - ένα φόρουμ για δημιουργικές μητέρες» Lure »Τι είναι επιβλαβές για το manga;\nΜηνύματα 1 σελίδα 20 από 24\nΕγγεγραμμένοι από: 2006-03-15\nII θέση σε διαγωνισμούς: 2\nIII θέση σε αγώνες: 7 φλιτζάνια\nΣυχνά τίθεται το ερώτημα: τι συμβαίνει με το μάγκα, ότι τώρα δεν συνιστάται να δίνετε τα μωρά τουλάχιστον ένα χρόνο, αν και νωρίτερα άρχισαν να το τροφοδοτούν;\nΦέρνω εδώ μια επιλογή από άρθρα σχετικά με τους κινδύνους της μάνγκας και της γλουτένης, που περιέχει.\nΈλλειψη # 1: το μάνγκο "τρώει" ασβέστιο\nΤο γεγονός είναι ότι στο σιμιγδάλι υπάρχει φυτίνη, και η φυτίνη κατέχει φώσφορο, το οποίο δεσμεύει άλατα ασβεστίου και τους εμποδίζει να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. Το επίπεδο των αλάτων ασβεστίου στο αίμα σε ένα άτομο πρέπει να είναι σταθερό - περίπου 10 mg ανά 100 ml ορού αίματος. Μόλις τα άλατα γίνουν μικρότερα, οι παραθυρεοειδείς αδένες "αφαιρούν" τους από τα οστά και από το αίμα. Μόνο εδώ τα παιδιά στα οστά του ασβεστίου δεν είναι τόσο πολύ, επιπλέον, τα παιδιά μεγαλώνουν γρήγορα, το χρειάζονται πραγματικά. Αποδεικνύεται ότι το σιμιγδάλι τους στερεί από ασβέστιο. Εάν υπάρχει λίγη ποσότητα ασβεστίου στο σώμα - οι μύες λειτουργούν άσχημα, η καρδιά, το αίμα συσσωματώνεται χειρότερα. Ένα ζωντανό παράδειγμα έλλειψης ασβεστίου είναι η αυξημένη διέγερση των νευρικών κυττάρων και η εμφάνιση επιληπτικών κρίσεων. Ως εκ τούτου, τα παιδιά που τροφοδοτούνται σε μεγάλο βαθμό με χυλό σιμιγδάλι (2 με 3 μερίδες την ημέρα), συχνά έχουν ραχίτιδα και σπασμωδικές μολύνσεις. Οι γονείς μπορεί να έχουν ερωτήσεις. Και τι, άλλοι πορφύρες δεσμεύουν επίσης το ασβέστιο; Ναι, αλλά σε μικρότερο βαθμό από το μάγκο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συνιστούν τώρα όταν θηλάζουν μωρά πρώτα με φυτικό πολτό, και στη συνέχεια με το κρέας. Δεν θα αποταμιεύσει η βιταμίνη D στην περίπτωση αυτή; Εξάλλου, προωθεί την εναπόθεση ασβεστίου στα οστά. Σε αυτό απαντώ με τον ακόλουθο τρόπο: οι δόσεις της βιταμίνης D, οι οποίες είναι απαραίτητες με την κατάλληλη διατροφή, δεν αρκούν για να μεγαλώσουν το παιδί ως ζυμομύκητα (και αυτό μεγαλώνει με τη χυλοπίτη). Όσο περισσότερο βάρος, τόσο περισσότερο ασβέστιο και βιταμίνη D. Είναι απαραίτητο και γιατί η mancha δεν βλάπτει τους ενήλικες; Γιατί τρώμε ψωμί πολλές φορές την ημέρα και δεν χάνουμε ασβέστιο; Εμείς, ενήλικες, δεν τρώμε πολλά για το βάρος μας, και η ανάγκη για ασβέστιο είναι πολύ μικρότερη από ό, τι για τα παιδιά. Αλλά εάν τρώτε μόνο μάνγκο, η έλλειψη ασβεστίου θα επηρεάσει τον ενήλικα: θα προκύψει οστεοπόρωση - αυξημένη ευθραυστότητα των οστών. Όσο για το ψωμί, σε αυτό, το τιτάνιο χάνει την ικανότητα να δεσμεύει ασβέστιο υπό την επίδραση του οξέος, το οποίο σχηματίζεται στη δοκιμή ζύμης. Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι εκείνοι οι άνθρωποι που δεν κατόρθωσαν να παράγουν ξινό ψωμί και έτρωγαν φρέσκα σιτάρια ή κριθάρι κριθάρι δεν θα μπορούσαν να δημιουργήσουν ισχυρούς, ανεπτυγμένους πολιτισμούς. "Ρύζι" είναι ο ίδιος πολιτισμός (σε λευκό ρύζι, φυτική είναι μικρό), αντίθετα, αποδείχθηκε βιώσιμη.\nΜειονέκτημα # 2: Όλοι δεν υποφέρουν από γλουτένη\nΣτο σιμιγδάλι υπάρχει πολύ γλουτένη. Αυτή η πρωτεΐνη ονομάζεται επίσης γλουτένη. Είναι η γλουτένη που δίνει την ελαστικότητα στη ζύμη και την απαλή μεγαλοπρέπεια του ψωμιού. Αλλά πολλοί άνθρωποι δεν ανέχονται τη γλουτένη, προκαλεί τους κοιλιοκάκη - μια σοβαρή κληρονομική ασθένεια που εμφανίζεται σε περίπου έναν στους 800 Ευρωπαίους. Γλουτένη και παρόμοιες πρωτεΐνες βρίσκονται σε πέντε δημητριακά: στο σιτάρι, τη σίκαλη, τη βρώμη, την πεζογραφία (pshen) και το κριθάρι. Υπό την επίδραση της γλουτένης σε ασθενείς με κοιλιοκάκη, ο εντερικός βλεννογόνος αραιώνεται και μειώνεται η απορρόφηση όλων των θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα των λιπών. Η ασθένεια εκδηλώνεται όταν ένα μικρό παιδί λαμβάνει μαίνα (λιγότερο συχνά - oatmeal) κουάκερ. Το σκαμνί γίνεται άφθονο, εύθραυστο ή υγρό, ελαφρύ, με λαμπερή (λιπαρή) επιφάνεια. Το παιδί παύει να κερδίζει βάρος, το στομάχι του αυξάνεται και οι μύες, αντίθετα, μειώνονται. Εάν η ίδια η ασθένεια εκδηλώνεται σε μεγαλύτερη ηλικία, το παιδί παραπονείται για κοιλιακό άλγος, δυσλειτουργία του εντέρου, αλλά η ασθένεια δεν είναι εκδηλώνεται τόσο γρήγορα όπως κατά τη βρεφική ηλικία. Πρέπει να πω ότι η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει μια άλλη ασθένεια - αλλεργίες. Επίσης, εκδηλώνεται σε μια διαταραχή του σκαμνιού. Η διάγνωση της κοιλιοκάκπης είναι εύκολη - πρέπει να κάνετε μια βιοψία του εντερικού βλεννογόνου. Και στη συνέχεια - μια δίαιτα: όλα τα προϊόντα με γλουτένη αποκλείονται για τη ζωή. Θα πρέπει να εγκαταλείψουν το ψωμί και το αλεύρι προϊόντα, από δημητριακά (εκτός του ρυζιού και του φαγόπυρου) και όλα τα προϊόντα, η οποία περιλαμβάνει το γεύμα - ψημένα λουκάνικα, σάλτσες, κονσέρβες ψαριών σε σάλτσα ντομάτας... Μετά από όλα, ακόμη και 200-500 mg γλουτένης ανά ημέρα είναι αρκετό για να διαταράξει την εντερική απορρόφηση. Οι γονείς αυτής της πρότασης είναι συνήθως σοκαρισμένοι. Αλλά μάταια. Εάν το παιδί δεν έχει φάει ψωμί, κουλούρια και μάνκι πριν από το έτος - μέχρι δύο, δεν θα τραβηχτεί πάνω τους.\nVladimir TATOCHENKO, Καθηγητής\nΤο περιοδικό "Υγεία" № 2, 2001\nTatotchenko Vladimir Kirillovich, Καθηγητής, Ιατρός Ιατρικής, Επίτιμος Εργαζόμενος της Επιστήμης της Ρωσικής Ομοσπονδίας, μέλος της Συμβουλευτικής Επιτροπής του Ευρωπαϊκού Γραφείου του ΠΟΥ για το Ενισχυμένο Πρόγραμμα Ανοσοποίησης. Για 20 χρόνια, το Κέντρο Ανοσοπροφύλαξης του Ερευνητικού Ινστιτούτου Παιδιατρικής του Επιστημονικού Κέντρου για την Παιδική Υγεία της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών πραγματοποίησε μια σειρά μελετών στον τομέα της πρόληψης των εμβολίων. Το αποτέλεσμα της εργασίας ήταν μια σημαντική μείωση στον κατάλογο των αντενδείξεων στον εμβολιασμό (1988, 1994 και 1997). Tatochenko V.K. αναπτύχθηκε και χρησιμοποιήθηκε στην εφαρμογή μεθόδων δημόσιας υγείας για τον εμβολιασμό παιδιών με διάφορες χρόνιες παθολογίες. Tatochenko V.K. είναι ο συντάκτης πολυάριθμων επιστημονικών άρθρων και σύγχρονων βιβλίων αναφοράς, ο διοργανωτής σεμιναρίων και σχολείων για την πρόληψη των εμβολίων, συμβάλλοντας στη βελτίωση των προσόντων των παιδιατρικών και στην αύξηση της κάλυψης των παιδιών με εμβολιασμούς.\nΖημία και όφελος από το σιμιγδάλι.\nΣυντάκτης: KSENIYA RYUMINA, για το "SM Number One"\nΣτο κλασικό κουάκερ μάννας, μπορείτε να πείτε ότι έχετε μεγαλώσει ολόκληρες γενιές παιδιών και τώρα πολλοί γιατροί ισχυρίζονται ότι είναι επιβλαβείς για το σώμα του παιδιού. Είναι πραγματικά έτσι; Η ερώτηση αυτή απαντήθηκε από τη γιατρο-γαστρεντερολόγο Ekaterina Vladimirovna Vasilieva.\n- Πολλοί τύποι δημητριακών, συμπεριλαμβανομένης της μάννας, προκαλούν ειδική βλάβη στα μικρά παιδιά. Ακριβώς όπως τα παιδιά κάτω από ένα χρόνο δεν τρώνε φαγητό με μπισκότα και γλυκά, επειδή η γαστρεντερική τους οδός δεν είναι ακόμη έτοιμη να αφομοιώσει τους υδατάνθρακες ", λέει η Catherine\nΒλαντιμιρόβνα. - Ακόμα δεν θα συνιστούσα να τρώω το παιδί με προϊόντα από τέτοια δημητριακά όπως κριθάρι, πλιγούρι βρώμης και κεχρί, καθώς στερούνται μικροθρεπτικά συστατικά και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. Επιπλέον, σε αυτές τις κροπίδες βρέθηκε μια επιβλαβής ουσία - γλιοδίνη. Αυτός ο βλεννοπολυσακχαρίτης, ο οποίος περιέχεται στο κέλυφος ορισμένων δημητριακών και προκαλεί νέκρωση (νέκρωση) των νυχιών των εντέρων, εξαιτίας των οποίων λαμβάνει χώρα η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.\nΛόγω της χυλός του σιμιγδαλιού υπάρχει ένα σοβαρό παράπτωμα: είναι πλούσιο σε φυτική ουσία. Φυτίνη αλλάζει το περιβάλλον στο έντερο του παιδιού με τέτοιο τρόπο απλώς δεν απορροφάται ότι το ασβέστιο και βιταμίνη D από τα τρόφιμα. Επίσης, μετά την εφαρμογή του παρατηρείται αλλοίωση της απορρόφησης σιδήρου. Τα γεύματα αυτά τα προϊόντα μπορεί να οδηγήσει σε σώμα του μωρού σε ορισμένες σοβαρές συνέπειες, όπως η διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα, ραχίτιδα, καθώς και για τη συνεχή ρινική καταρροή και συχνά κρυολογήματα που στο μέλλον θα μπορούσε να επηρεάσει την υγεία του παιδιού στο σχολείο.\nΦυσικά, η χυλός του σιμιγδαλιού δεν είναι καθόλου άχρηστη. Αυτό είναι ένα θαυμάσιο διαιτητικό προϊόν. Το μόνο ερώτημα είναι, μπορείτε να το δώσετε σε μικρά παιδιά; Τουλάχιστον, δεν συνιστάται για τα παιδιά μέχρι το πρώτο έτος της ζωής. Μετά από ένα χρόνο, μπορεί να συμπεριληφθεί σταδιακά στη διατροφή, όταν έχει ήδη καθιερωθεί η κανονική εργασία του εντέρου και το ενζυματικό του σύστημα είναι αρκετά ώριμο. Μέχρι τρία χρόνια, τα δημητριακά μπορούν να δοθούν στα παιδιά σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες.\nΤο σιμιγδάλι 70 τοις εκατό άμυλο, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, και καθώς προετοιμάζεται για γρήγορη, τότε αποθηκεύονται: Είναι λίγο ινών, και συνιστάται στην μετεγχειρητική περίοδο και σε εξάντληση. Στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, για παράδειγμα, συνιστάται πιάτα που παρασκευάζονται από πρωτεΐνες-ελεύθερο σιτηρά, - στην περίπτωση αυτή σιμιγδάλι απαραίτητη.\nΑλλά δεν μπορείτε να αρχίσετε να προσελκύετε μωρά με δημητριακά δημητριακών - αυτή είναι μια από τις νέες έννοιες της παιδικής τροφής. Για τα παιδιά σε νεαρή ηλικία, τους συνιστούσε να χρησιμοποιούν προϊόντα όπως λαχανικά, φρούτα, πιάτα από αυτά, φυσικούς χυμούς. Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι οι αλλεργικές αντιδράσεις στους χυμούς είναι πολύ συχνές και η γαστρεντερική οδός δεν είναι ακόμα έτοιμη για τέτοια τρόφιμα και η έλλειψη βιταμινών στο σώμα του μωρού είναι ανεπαρκώς αντισταθμισμένη. Είναι καλύτερο να αφήσει η ίδια η θηλάζουσα μητέρα να τρώνε περισσότερα φρούτα και να πίνει φυσικούς χυμούς - όλες τις βιταμίνες που περιέχει το παιδί θα πάρει μαζί με το γάλα της.\nΠηγή: CM-Number One (Irkutsk), N026 από 01/07/2004\nΤο γλουτένιο (γλιαδίνη, γλουτένη) δεν υπάρχει μόνο σε στιγμιαία χυλό, αλλά και σε πολλά άλλα σιτηρά δημητριακών - εκτός από το φαγόπυρο, το ρύζι και το καλαμπόκι. Είναι από αυτούς - τα λεγόμενα δημητριακά χωρίς γλουτένη - και πρέπει να αρχίσετε να γνωρίζετε το κουάκερ μωρό. Το έντερο ενός μικρού παιδιού είναι τρυφερό και λεπτό και η γλιαδίνη, που έχει ερεθιστικό αποτέλεσμα, συχνά προκαλεί αλλεργία. Επομένως, τα ποτάκια που περιέχουν γλουτένη πρέπει να εισαχθούν πολύ προσεκτικά στη διατροφή του πρώτου έτους ζωής. Εάν το μωρό ανταποκρίνεται καλά στα πρώτα δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι), τότε μετά από αυτά μπορείτε να εισάγετε πλιγούρι βρώμης. "Μιλούν πολύ" για τη γλουτένη, επειδή οι γονείς, επιτέλους, άρχισαν να διαθέτουν επαρκείς πληροφορίες, είχαν την ευκαιρία να επιλέξουν. Προσδιορίστε εάν η αντίδραση στη γλουτένη είναι το παιδί σας, δεν είναι δύσκολο - με αρνητική αντίδραση, εμφανίζονται εξανθήματα στο δέρμα, αλλάζει ο χαρακτήρας της καρέκλας.\nΚαι: Πιστεύεται ότι η δυσανεξία στα δημητριακά ή η κοιλιοκάκη είναι μια πολύ σπάνια ασθένεια. Ωστόσο, με την εισαγωγή νέων διαγνωστικών μεθόδων στην ιατρική πρακτική, μπορέσαμε να απομονώσουμε την κοιλιοκάκη από μια ομάδα αναρρόφησης. Η συχνότητα - κοιλιοκάκη στη Φινλανδία είναι 1 ασθενής ανά 100-200 άτομα, στην Ιταλία - 1 ασθενής για 184 παιδιά από 6 έως 15 ετών, στην Αυστραλία - 1 για 476 άτομα. Διαπιστώθηκε ότι για 1 περίπτωση τυπικής σοβαρής κοιλιοκάκπης εμφανίστηκαν 6 περιπτώσεις λανθάνουσας ασθένειας.\nΣυχνά πρέπει να ακούσετε: "Οι άνθρωποι έφαγαν πάντα το ψωμί, γιατί έγινε γνωστό μόνο τώρα για τη ζημιά των δημητριακών;" Το σιτάρι και το κριθάρι είναι γνωστά για 9 χιλιάδες χρόνια, αλλά καλλιεργούνται μόνο σε μια μικρή περιοχή μεταξύ Τουρκίας και Ιράκ. Στην αναγέννηση οι ποικιλίες σιταριού εμπλουτισμένες με γλουτένη εκκολάφθηκαν, επιτρέποντας την ψήσιμο νόστιμου ψωμιού. Στο δεύτερο μισό του εικοστού αιώνα, υβριδικές ποικιλίες σιταριού εμφανίστηκαν με περιεκτικότητα σε γλουτένη 50%, αλλά δεν ήταν όλοι ικανοί να «προσαρμοστούν» σε αυτό το νέο φαγητό. Αυτό προκάλεσε αύξηση της συχνότητας εμφάνισης κοιλιοκάκης. "Ασθένεια αλεύρων" ως ασθένεια που περιγράφεται από τον Samuel Guy ήδη από το 1888, αλλά μόνο το 1950. Ο ολλανδός γιατρός Dicke έδειξε τον ηγετικό ρόλο του σίτου και της σίκαλης στην εντερική βλάβη και το 1952-1953 εντοπίστηκε ο παράγοντας που βλάπτει τον παράγοντα γλουτένη. πρωτεΐνη των δημητριακών.\nΗ μη-ανοχή των πρωτεϊνών δημητριακών (σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι και βρώμη) έχει κληρονομική προδιάθεση. Στην ανάπτυξη της ασθένειας περιλαμβάνουν πολλά γονίδια - μονάδες κληρονομικής πληροφόρησης. Το ελάττωμα του γονιδίου που εμπλέκεται στη διάσπαση της γλουτένης οδηγεί στη συσσώρευση της γλουτένης και στην τοξική επίδρασή της στον βλεννογόνο του λεπτού εντέρου.\nΕάν αυτό το άτομο από εκατοντάδες πραγματοποίηση γονίδια ιστοσυμβατότητος επί λεμφοκυττάρων παρόντος συνδυασμού υποδοχείς Α1 / Β8 / DR3 και Β44 / DR7 (σε αυτό και είναι κληρονομική προδιάθεση), η γλουτένη στην αλληλεπίδραση με αυτά τα λεμφοκύτταρα παράγουν αντισώματα που καταστρέφουν τα κύτταρα του εντέρου.\nΥπάρχουν περιπτώσεις όπου ο αριθμός των ελαττωματικών γονιδίων δεν επαρκεί για την εκδήλωση της ασθένειας, αλλά η ασθένεια μπορεί να προκληθεί από μια εντερική λοίμωξη, πιο συχνά έναν ιό, ο οποίος αλλάζει τη συσκευή υποδοχής του κυττάρου. Αυτό οδήγησε σε μια εσφαλμένη γνώμη σχετικά με τη δευτερογενή κοιλιοκάκη. Μέχρι σήμερα, ο όρος "κοιλιοκάκη" ή "δευτερογενής κοιλιοκάκη" δεν υπάρχει. Ένας τέτοιος μηχανισμός ανάπτυξης της νόσου ταιριάζει στην έννοια μιας πολυπαραγοντικής νόσου με κληρονομική προδιάθεση.\nΗ προδιάθεση για την κοιλιοκάκη κληρονομείται. Αυτό δεν σημαίνει ότι σε κάθε οικογένεια όπου το παιδί είναι άρρωστο, θα υπάρξουν αναγκαστικά περισσότεροι άρρωστοι, αλλά αυτό είναι πιο πιθανό από ότι σε άλλες οικογένειες. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να δοκιμάσετε για συγγενείς κοιλιοκάκη που έχουν ακόμη και ελάχιστες εκδηλώσεις και θεωρούν τους εαυτούς τους υγιείς.\nΓλουτένη, να μπουν στο σώμα (σε παιδιά είναι το σιμιγδάλι και αλεύρι βρώμης, «Ηρακλής», ένα μείγμα από γάλα με πλιγούρι βρώμης «Little Boy», «Baby», κλπ), βλάπτει τη γενετική προδιάθεση του βλεννογόνου του εντέρου, προκαλώντας μηχανισμούς σε αυτό, προκαλώντας λέπτυνση βλεννογόνο στρώμα και θάνατο των δοντιών. Λόγω των βλεφαρίδων η επιφάνεια αναρρόφησης του εντέρου ενός υγιούς ατόμου αυξάνεται πολλές φορές.\nΗ κατεστραμμένη βλεννογόνος ουσία παύει να αποτελεί αξιόπιστο εμπόδιο στην απορρόφηση βλαβερών ουσιών για το σώμα και διεισδύει στο αίμα του ασθενούς, προκαλώντας δηλητηρίαση (δηλητηρίαση). Ένα άτομο έχει μια βλάβη, πονοκεφάλους, ζάλη, οξεία, εφίδρωση, επιθετικότητα. Ταυτόχρονα, οι ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα περνούν μέσω του εντερικού σωλήνα, δεν απορροφώνται.\nΗ κλινική της νόσου εμφανίζεται σε 1-6 μήνες, και μερικές φορές η λανθάνουσα περίοδος διαρκεί αρκετά χρόνια. Το παιδί σταματάει σε βάρος, τρεμοπαίζει, κοιλιακό άλγος, μια καρέκλα γίνεται πιο συχνή. Η καρέκλα γίνεται ανοιχτή (γκρίζο-κίτρινο, κίτρινο-καφέ), συχνά άφθονη, με μη ψημένα κομμάτια φαγητού, πλυμένα άσχημα από την κατσαρόλα, δέρμα του μωρού. Η όρεξη σε μερικούς περιορίζεται στην πλήρη απουσία της, σε άλλες ανυψώνεται στο λαιμό. Η υστέρηση στην ανάπτυξη παρατηρείται συχνότερα στα παιδιά μετά από τρία χρόνια.\nΗ παραβίαση των διαδικασιών απορρόφησης στο έντερο οδηγεί σε μείωση του επιπέδου των μικροστοιχείων, των πρωτεϊνών και των βιταμινών στο αίμα. ανεπάρκεια ασβεστίου και του φωσφόρου προκαλεί έντονο πόνο των οστών, τερηδόνα, εύθραυστα νύχια, έλλειψη σιδήρου οδηγεί σε αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, ψευδαργύρου - τριχόπτωση μέχρι την φαλάκρα. Η ανεπάρκεια πρωτεϊνών-βιταμινών μπορεί να οδηγήσει σε συχνή ARI, αυξημένη αιμορραγία, τραχύτητα, ξηρό δέρμα, φουρουλίωση.\nΛόγω παραβίασης της διαπερατότητας του εντέρου, απορροφούνται αλλεργιογόνα (ουσίες που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις). Επομένως, τα περισσότερα παιδιά έχουν εκδηλώσεις τροφικών αλλεργιών, αναπνευστικών αλλεργιών μέχρι βρογχικού άσθματος.\nΟι ασθενείς παρατηρούνται σε διάφορους ειδικούς, διότι, δυστυχώς, η διάγνωση δεν είναι πάντα έγκαιρη. Δεν είναι περίεργο ότι η κοιλιοκάκη ονομάστηκε "Μεγάλο μιμητό" για την ικανότητα να κρύβεται με επιτυχία κάτω από το πρόσχημα πολλών άλλων ασθενειών. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει ούτε μία εκδήλωση της νόσου που θα συνέβαινε σε όλους τους ασθενείς!\nΜε την εξέλιξη της νόσου ενεργοποιούνται μη αναστρέψιμες αυτοάνοσες διεργασίες, αντισώματα εμφανίζονται να κατέχουν τα έντερα και άλλα όργανα, δηλ καταστρέφεται η αυτοκαταστροφή του οργανισμού. Κατά συνέπεια μπορεί να αρχίσει άλλες ασθένειες :. σακχαρώδη διαβήτη Τύπου Ι, αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα, επινεφριδιακή ανεπάρκεια, ρευματοειδή αρθρίτιδα και άλλες διεργασίες επικαιροποίηση έντονα στο λεπτό έντερο βλεννογόνο, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός των κυττάρων ανώριμων και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Σύμφωνα με τους ξένους ερευνητές, μακροπρόθεσμα για αδιάγνωστη κοιλιοκάκη ο κίνδυνος γαστρεντερικών όγκων αυξήθηκε κατά 350 φορές!\nΗ διάγνωση της κοιλιοκάκης γίνεται από την προσεκτική εξέταση της ιστορίας της νόσου, τον καθορισμό του επιπέδου της αντιγλοιαδινικά αντισωμάτων. Στο Cherepovets, το επίπεδο αντισωμάτων της γλιαδίνης μπορεί να προσδιοριστεί στο ανοσολογικό εργαστήριο του Νοσοκομείου Νο 1 του νοσοκομείου. Το επόμενο βήμα στην διάγνωση είναι μια οπτική μελέτη του δωδεκαδάκτυλου (FEGDS - fibroezofagogastroduodenoskopiya) με τη σύλληψη των μικροσκοπικών κομματιών της βλεννογόνου και περαιτέρω το μελετήσουμε κάτω από ένα μικροσκόπιο. Το τελευταίο κριτήριο για τη διάγνωση είναι το αποτέλεσμα μιας αυστηρής δίαιτας χωρίς γλουτένη για έξι μήνες ή περισσότερο.\nΗ θεραπεία είναι μια δια βίου διατροφή με την πλήρη εξαίρεση του σιταριού, της σίκαλης, της βρώμης, του κριθαριού και των προϊόντων από αυτά. Η κατάποση ακόμη και 100 χιλιοστογράμμων αλεύρου προκαλεί τις ίδιες ατροφικές διεργασίες του εντερικού βλεννογόνου όπως το ψωμί του λευκού ψωμιού. Η θεραπεία από κοιλιακή νόσο είναι αδύνατη, ως ελάττωμα στο γονιδιακό επίπεδο.\nΓια τη διόρθωση των ελλείψεων βιταμινών και ανόργανων, βελτιώνοντας ενζυματικές διεργασίες είναι συχνά συνταγογραφείται σε παρασκευάσματα ασθενείς δισκίο, πρέπει να λαμβάνουν υπόψη το γεγονός ότι το κέλυφος μερικών από αυτά περιέχουν γλουτένη, όπως: mezim Forte, Γιορτινή. Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν φάρμακα στη συσκευασία των οποίων δηλώνεται ότι δεν περιέχει γλουτένη (multitabs). Τα δισκία χωρίς κέλυφος επιτρέπονται.\nΠαιδική πολυκλινική №4\nΣιμιγδάλι χυλό για παιδιά\nΕίναι επιβλαβές για τα παιδιά; Αν νωρίτερα μαίνα κουάκερ για τα παιδιά θεωρήθηκε χρήσιμο προϊόν, τώρα πολλοί γονείς ανησυχούν για το ερώτημα: Είναι δυνατόν να δοθεί το παιδικό σιμιγδάλι κουάκερ;\nΤο σιμιγδάλι είναι ένα δημητριακό αλεσμένου σίτου, το οποίο λαμβάνεται κυρίως από το ενδοσπέρμιο, στη διαδικασία παραγωγής, ο σπόρος του σιταριού στερείται του εμβρύου και των περισσότερων κοχυλιών, δηλαδή Ε. Ε. ένα σημαντικό μέρος ορυκτών, βιταμινών και ενός μέρους πρωτεϊνών. Παραμένει ένα ενδοσπέρμιο, περίπου το 70% των οποίων είναι άμυλο.\nManna κουάκερ για τα παιδιά είναι επιβλαβής;\nΤο Διαδίκτυο κυριαρχείται από πληροφορίες σχετικά με την βλάβη του σιμιγδαλιού, ειδικά για τα παιδιά, η οποία αποτελείται από τα ακόλουθα:\nΤο κουάκερ Manna περιέχει fitin,\nΤο κουάκερ Manna περιέχει γλουτένη,\nΤο κουάκερ Manna περιέχει λίγες χρήσιμες ουσίες.\nΘα αναλύσουμε κάθε αντικείμενο με σειρά.\nΦιτίνη σε χυλό σιμιγδαλιού\nΤώρα είναι μοντέρνα να πούμε ότι υπάρχει πολλή φυτίνη σε κουάκερ manna, η οποία εμποδίζει το σώμα να απορροφήσει ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ραχίτιδας και αναιμίας.\nΤι είναι fitin;\nΦιτίνη είναι μια οργανοφωσφορική ένωση που περιέχεται στα κοχύλια των δημητριακών, αλλά επιπλέον βρίσκεται σε λαχανικά, ξηροί καρποί, όσπρια.\nΕίναι, και συστατικό μέρος ινοσιτόλη της, αναφέρεται σε μια βιταμίνη-όπως ουσία και ένα ορισμένο ποσό που απαιτείται από τον οργανισμό (για παιδιά εκτιμώμενο καθημερινή απαίτηση για τις ουσίες αυτές 20 mg ανά 1 kg σωματικού βάρους, για την ενός έτους παιδί περίπου 200 mg / ημέρα, για έναν ενήλικα 1 - 1, 5 g). Η ινοσιτόλη προστίθεται ειδικά σε προσαρμοσμένα μείγματα παιδιών. Προηγουμένως, υπήρχε επίσης μια φυτίνη φάρμακο, το οποίο χορηγείται, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών με ραχίτιδα, για την ενίσχυση των οστών ιστού. Τώρα το φάρμακο αυτό έχει διακοπεί.\nΑλλά η σταθερή περίσσεια φυτίνης στα τρόφιμα είναι επιβλαβής, επειδή η φυτίνη είναι ικανή να δεσμεύσει μερικά μέταλλα και να τα αφαιρέσει από το σώμα. Χρησιμοποιείται ειδικά στην παραγωγή κρασιού για την απομάκρυνση του σιδήρου από το κρασί.\nΤώρα για το περιεχόμενο της φυτικής στα δημητριακά\nΤο Fitin, όπως είναι γνωστό, περιέχεται στα κελύφη των δημητριακών. Ως εκ τούτου, το μεγαλύτερο μέρος της φυτικής σε πίτες σίτου και σίκαλης (770 mg ανά 100 g). Περαιτέρω υπάρχουν δημητριακών από σιτάρι πλήρων κόκκων, σίκαλη, κριθάρι και βρώμη, καλαμπόκι (200 - 400 mg ανά 100 g κόκκων, 100 γραμμάρια - 10% δημητριακών είναι 10 φορές λιγότερο). Το πιο επεξεργασμένο σιτάρι στα πλιγούρια, τόσο λιγότερο είναι η φυτίνη. Το λιγότερο είναι η φυτίνη στις νιφάδες βρώμης (νιφάδες βρώμης) και στα μάνγκα. Το γυαλισμένο και στιλβωμένο ρύζι δεν το περιέχει καθόλου.\nΤο καλαμπόκι, βρώμη και σιτάρι χυλό, που εκδίδονται με τη μορφή σιτηρών έτοιμα-διαλυτό των παιδιών, και συνιστάται ως τροφή για τη διατροφή βρεφών, ακόμη και αν περιέχουν φυτίνη, και θεωρούνται χρήσιμες. Η μόνη προειδοποίηση - συνιστάται να δώσετε το κουάκερ μόνο μία φορά την ημέρα στο παιδί στο ποσό που συνιστάται από την ηλικία.\nΤο γεγονός ότι το φυτικό οξύ σχηματίζει σταθερές ενώσεις με μερικά μέταλλα έχει αποδειχθεί από καιρό. Σήμερα, οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι το φυτό μεταβολίζει ή όχι το ασβέστιο, το σίδηρο, το μαγνήσιο και τον ψευδάργυρο στο ανθρώπινο σώμα. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι ο ορισμός της τροφής (αφαίρεση φυτίνης) δεν επηρεάζει το επίπεδο των παραπάνω ορυκτών στο αίμα.\nΑποδεικνύεται επίσης ότι τα οξέα των φρούτων εξουδετερώνουν την fitin. Ως εκ τούτου, συνιστάται η προσθήκη φρούτων και λαχανικών στα σιτηρά. Μειώστε την περιεκτικότητα της φυτίνης στα προϊόντα που επιτρέπει την προ-μούλιασμα. Στη δοκιμή ζύμης, υπό την επίδραση των οξέων, η περιεκτικότητα της φυτίνης μειώνεται επίσης.\nΔεδομένου ότι το σιμιγδάλι είναι ένα εξευγενισμένο δημητριακό και δεν περιέχει ένα κέλυφος δημητριακών (σιτάρι) - είναι πολύ λιγότερο φυτική σε αυτό από ό, τι σε άλλα δημητριακά.\nΗ παρουσία φυτίνης σε οποιοδήποτε δημητριακό δεν αποτελεί δικαιολογία για να αποκλειστεί εντελώς αυτό το χάος από τη δίαιτα του παιδιού, αλλά είναι ο λόγος να το καταναλώσετε σε ένα λογικό ποσό.\nΓλουτένη σε ένα μάγκο\nΜερικοί άνθρωποι έχουν καθόλου ή πολύ λίγα ένζυμα που μπορούν να διασπάσουν τις πρωτεΐνες των δημητριακών, με αποτέλεσμα στο έντερο συσσωρεύουν προϊόντα ατελούς πέψης των πρωτεϊνών που προκαλούν φλεγμονή στο έντερο, και με την τακτική μακροχρόνια έκθεση λαμβάνει χώρα εμπλοκή στη διαδικασία του ανοσοποιητικού συστήματος και την καταστροφή των λαχνών του λεπτού εντέρου. Ως αποτέλεσμα, το παιδί έχει διαταραχθεί η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στο έντερο παρουσιάζεται διάρροια, συμπτώματα εκφυλισμού και polidefitsitogo κατάσταση. Δίαιτα με πλήρη αποκλεισμό της γλουτένης από τη διατροφή οδηγεί στην εξαφάνιση των κλινικών συμπτωμάτων και βελτίωση.\nΗ νόσος της γλουτένης είναι κληρονομική. Εκτός από σοβαρή κοιλιοκάκη (κοιλιοκάκη), η οποία λαμβάνει χώρα σε μία συχνότητα περίπου 1 στα 1000 - 6000 παιδιά και αποκάλυψε το πρώτο έτος της ζωής, μετά την εισαγωγή της τροφοδοσίας δημητριακών, εξακολουθούν να υπάρχουν ανιχνεύονται φθαρμένα και ασυμπτωματικές μορφές της νόσου πολύ αργότερα, συμπεριλαμβανομένου ενός ενήλικες, αλλά πολύ πιο συχνά 1 περίπτωση ανά 100-200 άτομα. Η διάγνωση μπορεί να γίνει με την παρουσία αντισωμάτων στη γλιαδίνη στο αίμα.\nΥπάρχει επίσης μια προσωρινή (παροδική) ανεπάρκεια αυτού του ενζύμου μετά από εντερικές λοιμώξεις, πρόσληψη αντιβιοτικών, στο πλαίσιο της γενικής ανομοιογένειας του πεπτικού συστήματος σε παιδιά του πρώτου έτους ζωής. Σε αυτές τις περιπτώσεις, χρειάζεστε μια δίαιτα για μικρότερο χρονικό διάστημα, η δραστηριότητα του ενζύμου με το χρόνο ή με την ηλικία αποκαθίσταται.\nΕκτός από την εντεροπάθεια της γλουτένης, υπάρχει αλλεργία στη γλουτένη, η οποία εκδηλώνεται από δερματικά εξανθήματα.\nΓλουτένη (γλουτένη) είναι πρωτεΐνες αποθέματος που περιέχονται στο ενδοσπέρμιο των δημητριακών. Αποθεματικό πρωτεΐνες έχουν όλα τα δημητριακά, αλλά η ασθένεια είναι μόνο γλιαδίνης, το οποίο βρίσκεται στο σιτάρι και σίκαλη, και οι γύρω του Avenyn (βρώμη) και χορδεΐνη (κριθάρι). Οι πρωτεΐνες του ενδοσπέρματος του φαγόπυρου, του ρυζιού και του καλαμποκιού διαφέρουν σημαντικά από τη δομή της γλιαδίνης και δεν προκαλούν ασθένεια.\nΠρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι οι πρωτεΐνες βρώμης δεν προκαλούν ατροφία σπασμών σε ασθενείς με κοιλιοκάκη κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης. Αλλά αυτή η δήλωση είναι ακόμα αμφιλεγόμενη, έτσι βρώμη εξακολουθούν να εξαιρούνται από τη διατροφή των ασθενών αυτών.\nΑποδεικνύεται ότι ο όρος γλουτένη δεν είναι ακριβώς κατάλληλος για τον προσδιορισμό της νόσου. Γλουτένη (γλουτένη), έχει πολλά δημητριακά, και ασθένειες που προκαλούν οι πρωτεΐνες είναι μόνο μερικά από αυτά. Ως εκ τούτου, ορισμένες αποκλίσεις. Καθορισμός χωρίς γλουτένη τροφίμων - σημαίνει ότι το προϊόν δεν περιέχει πρωτεΐνη σίτου, σίκαλης, βρώμης, κριθής και (σε αυτή την περίπτωση - την γλουτένη - αναφέρεται σε μία πρωτεΐνη ικανή να προκαλεί κοιλιοκάκη). Στη βιβλιογραφία που σχετίζονται με τη γεωργία μπορεί να ανταποκριθεί στους όρους: γλουτένη αραβοσίτου, γλουτένη φαγόπυρο ή ρύζι (σε αυτή την περίπτωση - γλουτένη - είναι ένα αποθεματικό πρωτεΐνη ορισμένα γαλακτοκομικά), παρ 'όλα αυτά, αυτά τα δημητριακά περιέχουν πρωτεΐνες ικανές να προκαλέσουν κοιλιοκάκη.\nΣυμπέρασμα: το σιμιγδάλι, που προέρχεται από σιτάρι - περιέχει γλουτένη, ως εκ τούτου:\nΜε το κουάκερ μαννά, το δέλεαρ δεν αρχίζει, καθώς και με άλλα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη,\nΤο μανιακό κουκούλι δεν μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη γλουτένη,\nΓια τους υγιείς ανθρώπους που μεταβολίζουν συνήθως τη γλουτένη, το σιμιγδάλι δεν είναι επιβλαβές, καθώς και το αλεύρι βρώμης, το σιτάρι κλπ.\nΤο κουάκερ Manna για τα παιδιά είναι το πιο άχρηστο\nΣε σύγκριση με άλλες πορώδεις ουσίες σε μάννα περιέχει τη μικρότερη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.\nΤο 67% της συνολικής μάζας είναι άμυλο.\nΗ πρωτεΐνη έχει χαμηλή βιολογική αξία, επειδή δεν περιέχει ένα πλήρες σύνολο απαραίτητων αμινοξέων.\nΣτο σιμιγδάλι, πολύ λιγότερο από ό, τι σε άλλες πλούσιες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.\nΤο κουάκερ Manna περιέχει λίγες ίνες, έτσι μπορεί να προάγει τη δυσκοιλιότητα.\nΤο κουάκερ Manna έχει χαμηλή θρεπτική αξία, περίπου το ίδιο με εκείνο των ζυμαρικών, του λευκού ψωμιού, των μπισκότων, επομένως δεν συνιστάται ως συμπληρωματικό γεύμα για παιδιά μέχρι ένα έτος. Προτιμώνται τα πιο χρήσιμα προϊόντα.\nΠολύ νωρίς συμπερίληψη του σιμιγδαλιού στη διατροφή, ειδικά καθημερινά και σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε μια περίσσεια βάρους σώματος του παιδιού και την ανεπάρκεια σε ορισμένες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, και, κατά συνέπεια, στην ανάπτυξη της ραχίτιδα και αναιμία.\nΤο χυλό χυλός για τα παιδιά είναι χρήσιμο\nΤο κουάκερ Manna είναι εύκολο να χωνέψει, δεν απαιτεί μεγάλη πίεση στο πεπτικό σύστημα, σας επιτρέπει να κερδίσετε γρήγορα μάζα, η οποία είναι χρήσιμη κατά τη διάρκεια ασθένειας και κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης.\nΤο κουάκερ Manna έχει τη δυνατότητα να πρηστεί στο στομάχι. Ως εκ τούτου, μετά τη λήψη χυλό χυλό για μεγάλο χρονικό διάστημα υπάρχει μια αίσθηση κορεσμού, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν δώσετε το παιδί χυλό σιμιγδάλι για τη νύχτα.\nΤο κουάκερ Manna έχει μια τρυφερή συνοχή και περιέχει λίγες ίνες, είναι μια μηχανικά οικονομία τροφίμων, δεν ερεθίζει το στομάχι και τον εντερικό βλεννογόνο. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους και τα παιδιά με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.\nΣιμιγδάλι για τα παιδιά Όταν είναι δυνατόν;\nΑπό 1 έτος το παιδί μπορεί να πάρει κουάκερ μαννά.\nΣυνιστάται να το συμπεριλάβετε στη διατροφή του μωρού 1-2 φορές την εβδομάδα στη συνήθη ηλικιακή ομάδα, εναλλασσόμενη με άλλες πύκλες.\nΕίναι χρήσιμο να μαγειρεύουμε χυλό σιμιγδάλι στο γάλα, με αυτή τη χρήση, η διατροφική αξία του μάνγκο αυξάνεται, και η πρωτεΐνη απορροφάται καλύτερα.\nΣυνιστάται να μαγειρεύετε το μάνγκο για 1-2 λεπτά μετά το βρασμό και στη συνέχεια αφήστε το σε μια κατσαρόλλα κάτω από το καπάκι μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το γάλα από την κρούστα. Με ένα τέτοιο παρασκεύασμα, οι χρήσιμες ουσίες παραμένουν στο κουάκερ, αν το χυλό μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάνονται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες, παραμένει ένας καθαρός υδατάνθρακας.\nΔεν συνιστάται να προσθέσετε ζάχαρη στο κουάκερ, υπάρχουν τόσοι πολλοί υδατάνθρακες σε αυτό, είναι πολύ πιο χρήσιμο να προσθέσετε κομμάτια φρούτων ή αποξηραμένων φρούτων στο έτοιμο ζεστό χυλό, μπορείτε να προσθέσετε το μέλι.\nΣυνταγή για χυλό τσίλι για τα παιδιά\nΦέρτε το γάλα σε βράσιμο και ρίξτε αργά το μάνγκο με συνεχή ανάδευση. Η αναλογία του μάνγκο και του γάλακτος 1: 4. Για άλλη μια φορά βράστε και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά με συνεχή εντατική ανάδευση. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, καλύψτε και αφήστε το γάλα να απορροφηθεί πλήρως. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο: 100 γραμμάρια κουάκερ - 5 γραμμάρια βούτυρο. Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό σε λιωμένο γάλα αντί για συνηθισμένο.\nΤο κουτάλι Manna για παιδιά είναι ένα χρήσιμο προϊόν όταν χρησιμοποιείται σωστά.\nΓια άλλα κουάκερ διαβάστε εδώ.\nΠρώτο δημητριακό Καλύτερο κουάκερ για συμπληρωματικά τρόφιμαΤο πρώτο χυλό για ένα παιδί - θέλω να είναι η ίδια.\nΚουάκερ χωρίς ζάχαρηΤα παιδιά συνιστώνται κουάκερ χωρίς ζάχαρη, έτσι ώστε να μην συνηθίσουν τα γλυκά.\nΠροσθέστε το κουάκερ ή το δολάριο των δημητριακώνΤο δέλεαρ της κουάκερ ονομάζεται δημητριακά. Ξεκινάει ένα δέλεαρ με δημητριακά συνιστάται. Εάν το παιδί.\nΣταφύλια σταφύλια για τα παιδιάΠοια είναι τα οφέλη των σταφυλιών για τα παιδιά; Σταφύλια (σταφίδες) Περιέχει πολλά.\nΠαιδικά δαμάσκηναΜπορούν τα δαμάσκηνα να δοθούν στα παιδιά, πολλές μαμάδες ενδιαφέρονται. Το κεράσι είναι ένα αποξηραμένο δαμάσκηνο.\nΕίναι τόσο άχρηστο κουάκερ;\nΈδωσα στο παιδί να δοκιμάσει το μάνγκα μετά από ένα χρόνο. Το έκανα υγρό - για 250 ml γάλακτος 1,5 κουταλιές της σούπας. manki (χωρίς διαφάνεια). Τρώγαμε από το μπουκάλι τη νύχτα. Από το σύνολο του βελονάκι για την κατανάλωση σε 1 θέση, τότε υπάρχει ένα κουράκερ καλαμάρι. Χρήσιμα δημητριακά όπως φαγόπυρο, καλαμπόκι κλπ. δεν τρώμε σε καμία μορφή. Σήμερα και για το πρωί, το μάνγκο μαγειρεμένο, αλλά παχύτερο. Το χυλό σε μένα σβήνει νόστιμο, χωρίς σβώλους. Έχει προσθέσει για τη γεύση ελαφρώς μαρμελάδα βερίκοκο. Υιός γιος αλέσει την κούπα με ένα κτύπημα! Αλλά στο baby.ru πολλές μητέρες ενάντια στην εισαγωγή της μάνγκα στη διατροφή, ακόμη και μετά από ένα χρόνο, να το εξηγήσει έτσι ώστε να είναι άχρηστο και γενικά επιβλαβή κουάκερ. Αλλά αρκετές γενιές σοβιετικών, και στη συνέχεια ρωσικών, μεγάλωσαν σε μια μάγκα. Έχω ένα βίντεο όπου έχω κουτάρι με μισή κουταλιά μήκους, με τόσο μεγάλη ταχύτητα που η μητέρα μου δεν έχει χρόνο να γεμίσει ένα κουτάλι))) αποφάσισα να ψάξω στο Διαδίκτυο για πληροφορίες σχετικά με το χυλό τσίχλας. Βρήκε:\n"Στο κουάκερ manna έχει αυξηθεί περισσότερο από μία γενιά. Μπορεί να λεχθεί ότι είναι ένα σύμβολο της παιδικής μας ηλικίας, αλλά τώρα ξαφνικά άρχισαν να λένε ότι αυτό το κουάκερ είναι σχεδόν το πιο άχρηστο. Είναι έτσι;\n"Ζημία και όφελος της χυλός σιμιγδάλι. Συντάκτης: KSENIYA RYUMINA, για το "SM Number One"\n"Το σιμιγδάλι παρασκευάζεται από σιτάρι. Είναι ταχεία πέψη, καλά αφομοιωμένη, περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα ινών (0,2%). Υγρό σιμιγδάλι δημητριακών περιλαμβάνουν δίαιτες που προδιαγράφεται για τις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και μετά από τη χειρουργική επέμβαση στο στομάχι και kishechnike.I τόσο μεγάλη όσο παιδικές τροφές με τη μορφή δημητριακών, συμπεριλαμβανομένων παιδική σίτιση και κήπους.\nΤο σιμιγδάλι, όπως τα δημητριακά σχεδόν όλων των δημητριακών (εκτός από το ρύζι, το καλαμπόκι, το φαγόπυρο), περιέχει μια μεγάλη ποσότητα γλουτένης (γλουτένης).\nΗ γλουτένη σε διάφορα δημητριακά σχηματίζεται κυρίως από πρωτεΐνες γλιαδίνης (σε σιτάρι και σίκαλη), avenin (σε βρώμη) και chordain (σε κριθάρι). Επιπλέον, η γλιαδίνη μπορεί να περιέχεται σε μπύρα.\nΜερικοί άνθρωποι (15%) έχουν αυξημένη ευαισθησία στη γλουτένη, η οποία εκδηλώνεται με τον πόνο των συνδέσμων, τα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, έκζεμα, διάρροια, και αναιμία. Συμπτώματα που προκαλούνται από την υπερβολική κατανάλωση γλιαδίνης εντελώς εξαφανίζονται μέσα σε 2-3 εβδομάδες, με την επιφύλαξη δίαιτα agliadinovoy, δηλαδή αποκλεισμό από τη διατροφή του σιμιγδαλιού και άλλων προϊόντων γλιαδίνη περιέχουν.\nΣε σπάνιες περιπτώσεις (\n9 κόκκοι που δεν περιέχουν γλουτένη\nΗ εντεροπάθεια της γλουτένης είναι μια τέτοια περίπτωση και είναι συνεπώς σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες τροφές δεν περιέχουν γλουτένη.\nΜυστική πρωτεϊνική ουσία\nΗ γλουτένη είναι ένα είδος φυτικής πρωτεΐνης. Βρίσκεται σε σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι και βρώμη. Η αλλεργία στη γλουτένη είναι επικίνδυνη επειδή η γλουτένη που περιέχεται σε αυτή, καταστρέφει τα έλαια του εντερικού επιθηλίου και στο μέλλον μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές. Μια αναστάτωση που επηρεάζει τα άτομα που έχουν αλλεργία στη γλουτένη ονομάζεται κοιλιοκάκη. Και η ασθένεια της γλουτένης εκδηλώνεται μετά από συμπτώματα: διάρροια, απώλεια βάρους, φούσκωμα, αδυναμία, μειωμένη αποτελεσματικότητα.\nΑν είστε σε μια ομάδα ανθρώπων που πάσχουν από κοιλιοκάκη, τότε δεν χρειάζεται να σας ενοχλούν. Απλά πρέπει να επιλέξετε προϊόντα για τον εαυτό σας χωρίς γλουτένη.\nΗ μέση ποσότητα γλουτένης που καταναλώνει κάποιος είναι μέχρι 35 γραμμάρια. Ένα πιάτο χυλό σιταριού - 6 γρ. Γλουτένης, μια φέτα άσπρο ψωμί - 5 γρ. Για να προκαλέσετε αλλεργική αντίδραση, πρέπει να εισάγετε στο σώμα 0,1 γρ. Γλουτένης.\nΓια να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα χωρίς γλουτένη, θα πρέπει να γνωρίζετε ποια προϊόντα είναι δυνητικά επικίνδυνα.\nΛίστα επικίνδυνων προϊόντων\nΨωμί (σιτάρι, σίκαλη).\nΟργάνωση δίαιτας χωρίς γλουτένη\nΕυτυχώς, τώρα όλα γίνονται για τους καταναλωτές, επειδή στα σούπερ μάρκετ υπάρχουν ήδη τμήματα που ανοίγουν τα προϊόντα χωρίς γλουτένη. Επίσης, προϊόντα για άτομα που πάσχουν από εντεροπάθεια γλουτένης μπορούν να παραγγελθούν μέσω του Διαδικτύου.\nΌσον αφορά τα αλκοολούχα ποτά: είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η βότκα και η μπύρα. Μπορείτε να σε μικρές ποσότητες τζιν, κονιάκ, τεκίλα, κρασί, ρούμι.\nΡίζες (τεύτλα, πατάτες).\nΠράσινα φυλλώδη λαχανικά (λευκά, χρώματα, λάχανα Βρυξελλών, σπανάκι, παντζάρια).\nΣπόροι (σπόροι κολοκύθας, λίνου, κάνναβης, ηλίανθου, σουσάμι και chia).\nΦρούτα, μούρα (αβοκάντο, βατόμουρα, φράουλες, βατόμουρα, αχλάδια, κολοκυθάκια, μήλα).\nΛαχανικά (αγγούρια, σπαράγγια, κρεμμύδια, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, καρότα, κολοκύθα).\nΑπό κεχρί παίρνουν σιτάρι - κεχρί και αλεύρι. Στο πεύκο υπάρχουν πολλές βιταμίνες B1, B2, B5, PP, πρωτεΐνες. Επίσης, το κεχρί είναι πλούσιο σε σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, πυρίτιο, ασβέστιο, χαλκό κλπ.\nΑπό τους κόκκους ρυζιού παράγουν κρούπα και άμυλο, και από μικρόβια ρύζι - βούτυρο. Από αλεύρι ρυζιού μαγειρεύετε χυλό ή κάνετε πίτες. Στο ρύζι υπάρχουν επίσης πολλοί υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, αλλά δεν υπάρχει γλουτένη.\nΔεν ισχύει για τα σιτηρά. Το φαγόπυρο παράγει τρία είδη δημητριακών: ένα μικρό πυρήνα, μια περικοπή, ένα θρυμματισμένο νεφρίτη. Ετοιμάζει κουάκερ φαγόπυρο, κοτολέτες, σούπες και διάφορα αρτοσκευάσματα. Λόγω της απουσίας γλουτένης είναι αδύνατο να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο ψωμιού. Το αλεύρι του φαγόπυρου χρησιμοποιείται για τηγανίτες, τηγανίτες, ζυμαρικά, ζυμαρικά. Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε φολικό οξύ.\nΤο καλαμπόκι είναι καλό επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες μορφές. Ξεκινώντας με βραστά κοτσάνια και τελειώνοντας με αλεύρι καλαμποκιού. Από αλεύρι καλαμποκιού μεγάλα χυλό, λεπτές - βαρενίκι, τηγανίτες, πουτίγκες και άλλα γλυκά. Επιπλέον, δεν υπάρχει γλουτένη στο καλαμπόκι, υπάρχει πολύ καλίου σε αυτό.\nΔιαδικασία σε δημητριακά, αλεύρι και άμυλο. Το σόργο είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, καροτίνη, τανίνες, βιταμίνες.\nΑπόσπασμα από τον πυρήνα του κορμού της παλάμης του σαγώ και από το άμυλο αραβοσίτου / πατάτας. Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες.\nΟ Αμαράνθος ονομάστηκε "ψωμί Inca" και "σιτάρι Aztec". Τα μικρά φύλλα μοιάζουν με το σπανάκι, από το οποίο προετοιμάζονται ζεστά πιάτα.\nΚεχρί κεχρί ή μαύρο ρύζι. Κάνετε πλιγούρι και αλεύρι. Χωρίς γλουτένη.\nΨευδοκομικός πολιτισμός. Οι Ίνκας ήταν επίσης γνωστοί. Από αυτό μαγειρεύουν κουάκερ. Το αλεύρι χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζυμαρικών, ψωμιού και άλλων πιάτων. Προσθέτετε σούπες, σαλάτες, γλυκά και επιδόρπια.\nManna κουάκερ - εκτός του νόμου. Γιατί η σύγχρονη επιστήμη θεωρεί τα σύγχρονα χειρόγραφα ως τα πιο επιβλαβή για το καγκουρό;\nΗ πιο αγαπημένη από τη γιαγιά χυλό σιμιγδάλι μέχρι το έτος είναι το πιο επιβλαβές, σύμφωνα με τους σύγχρονους παιδίατρους και διατροφολόγους. Πώς θα το πεις; Μεγάλωσα με σιμιγδάλι. Και γιατί δεν μπορεί να δοθεί στα παιδιά μας;\nΣτην πραγματικότητα, το σιμιγδάλι είναι ένα παραπροϊόν που σχηματίζεται κατά την παραγωγή αλεύρου σίτου. Μετά την άλεση, παραμένει πάντα το 2% των μικρών τεμαχίων σιτηρών, τα οποία είναι μόνο λίγο περισσότερο από τη σκόνη αλεύρι - αυτό είναι ένα μέντας.\nΈλλειψη του δεύτερου. Η μάνκα είναι πλούσια σε φυτό και η φυτίνη περιέχει φωσφόρο, που δεσμεύει τα άλατα ασβεστίου και τους εμποδίζει να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος από τα έντερα του μωρού. Μόλις τα άλατα γίνουν μικρότερα, οι παραθυρεοειδείς αδένες "πλένονται" από τα οστά και τα στέλνουν στο αίμα. Αποδεικνύεται ότι το σιμιγδάλι στερεί τα παιδιά του ασβεστίου, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Εάν υπάρχει λίγη ποσότητα ασβεστίου στο σώμα του σώματος, οι μύες δουλεύουν άσχημα (αναπτύσσεται υπόταση), η καρδιά, το αίμα συσσωματώνεται χειρότερα. Ένα ζωντανό παράδειγμα έλλειψης ασβεστίου είναι η αυξημένη διέγερση των νευρικών κυττάρων και η εμφάνιση σπασμών. Ως εκ τούτου, τα παιδιά που τροφοδοτούνται σε μεγάλο βαθμό με χυλό σιμιγδάλι (2 με 3 μερίδες την ημέρα), συχνά έχουν ραχίτιδα και σπασμωδικές μολύνσεις.\nΤο Fitin αλλάζει το περιβάλλον στα έντερα του παιδιού με τέτοιο τρόπο ώστε το ασβέστιο και η βιταμίνη D, τα οποία παρέχονται με επαρκείς ποσότητες τροφίμων, απλά δεν απορροφώνται. Οι γονείς μπορεί να έχουν ερωτήσεις. Και τι, άλλοι πορφύρες δεσμεύουν επίσης το ασβέστιο; Ναι, αλλά σε μικρότερο βαθμό από το μάγκο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συστήνουν τώρα να ταΐσουν τα μωρά πρώτα με το λαχανικό πουρέ και έπειτα με τα ποτάκια και το κρέας.\nΈλλειψη του τρίτου. Το χυλό Manna παρασκευάζεται στο αγελαδινό γάλα, το οποίο με τη σειρά του καθιστά δύσκολη την απορρόφηση του σιδήρου. Αυτό οδηγεί σε αναιμία, διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα, ραχίτιδα, καθώς και συχνό κρυολόγημα και μόνιμο κρύωμα, το οποίο μπορεί να επηρεάσει περαιτέρω την υγεία του παιδιού κατά τα σχολικά έτη.\nΗ έλλειψη τεσσάρων είναι η πιο σοβαρή. Στο μάνγκο υπάρχει επιβλαβής ουσία για τον οργανισμό του παιδιού - γλιαδίνη ή γλουτένη (μια ειδική πρωτεΐνη δημητριακών), η οποία μπορεί να προκαλέσει ασθένεια όπως η κοιλιοκάκη ή η εντεροπάθεια των γλουτών. Αυτή η πρωτεΐνη ονομάζεται επίσης γλουτένη. Είναι η γλουτένη που δίνει την ελαστικότητα στη ζύμη και την απαλή μεγαλοπρέπεια του ψωμιού. Γλουτένη και παρόμοιες πρωτεΐνες βρίσκονται σε πέντε δημητριακά: στο σιτάρι, τη σίκαλη, τη βρώμη, την πεζογραφία (pshen) και το κριθάρι. Υπό την επίδραση της γλουτένης σε ασθενείς με κοιλιοκάκη, ο εντερικός βλεννογόνος αραιώνεται και μειώνεται η απορρόφηση όλων των θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα των λιπών. Η ασθένεια εκδηλώνεται όταν ένα μικρό παιδί λαμβάνει μαίνα (λιγότερο συχνά - oatmeal) κουάκερ. Το σκαμνί γίνεται άφθονο, εύθραυστο ή υγρό, ελαφρύ, με λαμπερή (λιπαρή) επιφάνεια. Το παιδί παύει να κερδίζει βάρος, το στομάχι του αυξάνεται και οι μύες, αντίθετα, μειώνονται. Εάν η ίδια η ασθένεια εκδηλώνεται σε μεγαλύτερη ηλικία, το παιδί παραπονείται για κοιλιακό άλγος, δυσλειτουργία του εντέρου, αλλά η ασθένεια δεν είναι εκδηλώνεται τόσο γρήγορα όπως κατά τη βρεφική ηλικία. Η μη ανοχή στις πρωτεΐνες των δημητριακών έχει κληρονομική προδιάθεση.\nΠρέπει να πω ότι η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει μια άλλη ασθένεια - αλλεργίες. Επίσης, εκδηλώνεται σε μια διαταραχή του σκαμνιού. Λόγω παραβίασης της διαπερατότητας του εντέρου, απορροφούνται αλλεργιογόνα (ουσίες που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις). Ταυτόχρονα, οι ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα περνούν μέσω του εντερικού σωλήνα, δεν απορροφώνται.\nΩς εκ τούτου, τα θέλγητρα και αρχίζουν με τα λεγόμενα δημητριακά χωρίς γλουτένη, φαγόπυρο, ρύζι ή καλαμπόκι. Εάν το μωρό ανταποκρίνεται καλά στα πρώτα δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι), τότε μετά από αυτά μπορείτε να εισάγετε πλιγούρι βρώμης.\nΠροσδιορίστε εάν η αντίδραση στη γλουτένη είναι το παιδί σας, δεν είναι δύσκολο - με αρνητική αντίδραση, εμφανίζονται εξανθήματα στο δέρμα, αλλάζει ο χαρακτήρας της καρέκλας.\nΦυσικά, η χυλός του σιμιγδαλιού δεν είναι καθόλου άχρηστη. Αυτό είναι ένα θαυμάσιο διαιτητικό προϊόν. Το μόνο ερώτημα είναι, μπορείτε να το δώσετε σε μικρά παιδιά; Τουλάχιστον, δεν συνιστάται για τα παιδιά του πρώτου έτους της ζωής. Μετά από ένα χρόνο, μπορεί να συμπεριληφθεί σταδιακά στη διατροφή, όταν έχει ήδη καθιερωθεί η κανονική εργασία του εντέρου και το ενζυματικό του σύστημα είναι αρκετά ώριμο. Μέχρι τρία χρόνια, τα δημητριακά μπορούν να δοθούν στα παιδιά σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες.\nΣτο σιμιγδάλι, το 70 τοις εκατό του αμύλου και λίγο πρωτεΐνη, και δεδομένου ότι είναι γρήγορα προετοιμασμένοι, διατηρούνται όλες οι διατροφικές του ιδιότητες. Έχει λίγες ίνες και συνιστάται στην μετεγχειρητική περίοδο και με εξάντληση. Στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, για παράδειγμα, συνιστάται πιάτα που παρασκευάζονται από πρωτεΐνες-ελεύθερο σιτηρά, - στην περίπτωση αυτή σιμιγδάλι απαραίτητη.\n13 μη προφανή προϊόντα που περιέχουν γλουτένη\nΣτην υγιεινή διατροφή, όπως και στην ομορφιά, υπάρχουν οι δικές τους τάσεις. Ένα από τα πιο δημοφιλή σήμερα είναι η απόρριψη της γλουτένης. Τι έκανε αυτή η πολύπλοκη πρωτεΐνη που περιέχεται στις καλλιέργειες δημητριακών;\nΠοιος πραγματικά χρειάζεται να τον εγκαταλείψει, αλλά ποιος δεν πρέπει να προσπαθήσει; Μόνο η αλήθεια για το "persona non grata" στη Ρωσία! Είναι τόσο επικίνδυνη η γλουτένη, όπως λέγεται.\n"Δεν μπορώ να σε αντέξω!"\nΟι υποστηρικτές δεν μπορούν να μετρήσουν τη δίαιτα χωρίς γλουτένη. Κατέχουν τα αστέρια του Χόλιγουντ - Μιράντα Κερ, Τζέσικα Άλμπα, Γκουίνεθ Πάλτροου, Μίλι Κις και Βικτόρια Μπέκαμ. Οι αναγνωρισμένες ομορφιές βλέπουν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για την υγεία και το σχήμα, το δέρμα και τα μαλλιά, καθώς και τη νεολαία και ακόμη και πολλά χρόνια ζωής! Αλλά στην πραγματικότητα, όλα αυτά μπορούν να βρεθούν χωρίς σοβαρούς περιορισμούς στη διατροφή.\nΗ γλουτένη είναι επικίνδυνη μόνο για το 1% των ανθρώπων που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Επιπλέον, απορροφάται ελάχιστα από αλλεργίες και άτομα με αυξημένη ευαισθησία στη γλουτένη. Αλλά η τελευταία σε όλες τις ηπείρους - μόνο το 6%, - διαβεβαιώνει τα στατιστικά στοιχεία.\nΗ προκατάληψη κατά της γλουτένης συνδέεται συχνά με σύγχυση μεταξύ της διάγνωσης της "κοιλιοκάκης" και της "ευαισθησίας στη γλουτένη". Λόγω της αντίδρασης που προκαλεί η γλουτένη στους ανθρώπους, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι άρρωστοι με κοιλιοκάκη, αν και η βιοψία και οι εξετάσεις αίματος δεν το δείχνουν.\nΗ κοιλιοκάκη είναι μια κληρονομική αυτοάνοση ασθένεια. Για εκείνους που υποφέρουν από αυτές που έρχονται σε επαφή με ακόμα και μικρές ποσότητες γλουτένης στο σώμα μπορεί να προκαλέσει μια αυτοάνοση αντίδραση στο λεπτό έντερο. Τελικά, το φαινόμενο αυτό επηρεάζει την αφομοίωση ορισμένων θρεπτικών ουσιών: υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της οστεοπόρωσης, της στειρότητας και ακόμη και νευρολογικές ασθένειες. Οι άνθρωποι που δεν είναι άρρωστοι με κοιλιοκάκη δεν έχουν τέτοια συμπτώματα.\nΞεχωριστά, πρέπει να πούμε για άτομα με αυξημένη ευαισθησία στη γλουτένη. Μετά από να φάει μαζί του ως μέρος μπορεί να σηματοδοτήσει φούσκωμα και κοιλιακό άλγος, σύγχυση σκέψεων, διάρροια. Αισθάνονται πολύ καλύτερα όταν το αποκλείουν από τη διατροφή.\nΣημαντικό: Μην προσπαθήσετε να διαγνώσετε τον εαυτό σας! Η παρουσία της κοιλιοκάκης πρέπει να επιβεβαιωθεί με κατάλληλες μελέτες.\nΔιατροφή χωρίς γλουτένη: είναι για όλους;\nΓια πολλές χιλιετίες, τα προϊόντα με γλουτένη αποτελούν τη βάση της ανθρώπινης διατροφής. Η γλουτένη βρίσκεται σε πολλές καλλιέργειες δημητριακών - σε σιτάρι και σίκαλη, κριθάρι και χοιρινό κρέας, και επίσης λαμβάνεται από αυτούς βολγάρι και σιμιγδάλι.\nΑγαπημένα επιδόρπια - κουλουράκια, κέικ, γλυκά και γλυκά, είναι πολύ πιθανό να περιέχουν γλουτένη. Αλλά αν μέχρι πρόσφατα δεν έχετε παρατηρήσει αρνητικές αντιδράσεις μετά τη λήψη αυτού του φαγητού, πιθανότατα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε!\nΜην καθίσετε σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη και σε εκείνους που θέλουν να χτίσουν ή να χάσουν βάρος, για να ενισχύσουν την υγεία τους. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η γλουτένη είναι καλή για την υγεία, και δεν έχει ως αποτέλεσμα ένα σετ ή απώλεια βάρους!\nΠρομηθεύει το σώμα με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Αλλά τα προϊόντα χωρίς γλουτένη, τα οποία συχνά τοποθετούνται ως υγιεινή εναλλακτική λύση, περιέχουν μια αμελητέα ποσότητα φυτικών ινών και θρεπτικών ουσιών και είναι πολύ πιο ακριβά!\nΤο κλειδί για μια λεπτή και έξυπνη φιγούρα είναι η μετριοπάθεια στην κατανάλωση. Φυσικά, τα είδη ζαχαροπλαστικής και τα γλυκά μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά δεν είναι γλουτένη, αλλά υπερβολική όρεξη και υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο των μεμονωμένων προϊόντων που φταίει.\nΟ πλήρης αποκλεισμός των προϊόντων με γλουτένη από το μενού δεν θα έχει θετική επίδραση στη διατροφική αξία της διατροφής. Μετά από όλα, η γλουτένη περιέχει όχι μόνο τα δημητριακά, αλλά πολλά άλλα προϊόντα - που δημιουργούνται στη βάση τους ή με τη χρήση γλουτένης.\nΟι ειδικοί εκτιμούν ότι η δίαιτα ελεύθερη γλουτένης μειώσει τη συγκέντρωση των βιταμινών Α, C και Ε στο σώμα, να μειώσει σημαντικά την ποσότητα των βιταμινών Β, και ανόργανα συστατικά - σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο. Παρατηρήστε ότι χωρίς σοβαρή μαρτυρία δεν είναι μόνο άσκοπο, αλλά και επικίνδυνο!\nΚαι ποια τρόφιμα, εκτός από τα προφανή, πρέπει να είναι ταμπού στη διατροφή των ανθρώπων με δυσανεξία στη γλουτένη;\nΜαύρο, λευκό, γαλακτώδες - όλα τα είδη σοκολάτας μπορούν να περιέχουν γλουτένη. Το γεγονός είναι ότι όταν παράγονται, το αλεύρι σίτου χρησιμοποιείται συχνά ως παχυντής. Αλλά υπάρχουν καλά νέα! Οι χωριστοί παραγωγοί παράγουν πλακάκια χωρίς γλουτένη. Κατά κανόνα, η αντίστοιχη ετικέτα βρίσκεται στην ετικέτα.\nΕάν θέλετε να παραγγείλετε ένα σπίτι σούσι ή να αγοράσετε σάλτσα σόγιας ξεχωριστά για μια ποικιλία από εγχώρια πιάτα, να είστε προσεκτικοί. Η σάλτσα σόγιας, εκτός από την απευθείας σόγια, μπορεί να περιέχει εκχυλίσματα από κριθάρι και σιτάρι, τα οποία είναι απαραίτητα για να προσδώσουν μια πλαστική υφή.\nΌχι όλα τα οινοπνευματώδη περιέχουν γλουτένη, αλλά τα περισσότερα από αυτά είναι ακριβώς. Πρώτα απ 'όλα, είναι μπύρα. Μαγειρεύεται με βύνη από κριθάρι.\nΗ υδρολυμένη πρωτεΐνη σιταριού μπορεί επίσης να περιέχει κοκτέιλ - για παράδειγμα, "Bloody Mary" και "Bloody Caesar". Δεν πρέπει να αγοράσετε αλκοόλ με βάση βότκα σιταριού, τζιν, ουίσκι (βύνη κριθαριού και κριθάρι).\nΠροϊόντα κρέατος, λουκάνικα\nΕδώ υπάρχει μια κανονικότητα: όσο περισσότερο επεξεργάζεται η τροφή, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα γλουτένης στη σύνθεσή της. Αποφύγετε τα βιομηχανικά λουκάνικα και τα ημικατεργασμένα προϊόντα - pelmeni, vareniki, κεφτεδάκια, κοτολέτες. Για να έχουν μια ευχάριστη υφή, προσθέτουν τροποποιημένο άμυλο τροφής και άλλα παχυντικά.\nΜπορούν να περιέχουν δημητριακά, αλεύρι σίτου ή γλουτένη. Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τον εαυτό σας τα πρώτα πιάτα, επιλέγοντας συνταγές ελαφρών σούπας για κάθε μέρα.\nΚέτσαπ, μαγιονέζα, σάλτσες σαλάτας\nΣτην κατασκευή των περισσότερων σάλτσες για τις σαλάτες ως πυκνωτικό χρησιμοποιείται σιτάλευρο. Σάλτσες με κρεμώδη και ντοματάκια και ζυμαρικά, σάλτσες για μπορς και μαγιονέζα περιέχουν συχνά γλουτένη. Οι ελαφριές καλοκαιρινές και ανοιξιάτικες σαλάτες συμπληρώνονται καλύτερα με δικό τους ανεφοδιασμό - για παράδειγμα, μείγμα αβοκάντο, χυμό λεμονιού και ξίδι μηλίτη μήλου.\nΗ McDonald's και άλλες αλυσίδες fast-food δεν είναι το καλύτερο μέρος για ένα άτομο που πάσχει από κοιλιοκάκη. Δυνατότητες για να συναντήσετε εκεί γλουτένη που περιέχουν τρόφιμα - περισσότερο από αρκετό! Η γλουτένη μπορεί να περιέχεται σε κοκτέιλ και ποτά, σαλάτες και πατάτες τηγανητές. Και επίσης σε κάθε τρόφιμο, στην κατασκευή του οποίου ως αλεύρι χρησιμοποιείται σιτάλευρο.\nΘαλασσινά στη διατροφή των ανθρώπων με αυξημένη ευαισθησία στη γλουτένη, δίνεται ένα ιδιαίτερο μέρος. Μετά από όλα, για αυτούς - είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων. Αλλά απομιμήσεις θαλασσινών και κρέατος καβουριών ειδικότερα - το μενού δεν είναι η θέση.\nΤα ραβδάκια καβουριών παρασκευάζονται από ψιλοκομμένο κρέας, στο οποίο προστίθεται άμυλο σίτου για ιξώδες και πυκνότητα.\nΕίναι συνηθισμένο στην Αγγλία και τον Καναδά, όπου θεωρείται το καλύτερο dressing. Στη Ρωσία, εμφανίζεται σπάνια, τόσο λιγότερο αξίζει να γνωρίζουμε ότι μπορεί να είναι επικίνδυνο για ένα άτομο με κοιλιοκάκη (δεδομένου ότι είναι πλούσιο σε γλουτένη). Οι εναλλακτικές λύσεις αυτού του τύπου ξύδι μπορεί να είναι άλλες - για παράδειγμα, λευκό, μήλο ή βαλσάμικο.\nΟρισμένοι βιομηχανικοί σχεδιασμοί ενός επιδόρπιο που έχει αγαπηθεί από την παιδική ηλικία μπορεί να γίνει με βάση τη βύνη σιταριού ή περιλαμβάνουν πρόσθετα με γλουτένη - σοκολάτα ή creme brulee.\nΗ γλουτένη είναι μια πρωτεϊνική ουσία από κόκκους ψωμιού, αδιάλυτη στο νερό, γεύση και οσμή χωρίς γλουτένη, γκρι. Πολλοί τύποι τροφίμων, καθώς και ορισμένες βιταμίνες και φάρμακα περιέχουν γλουτένη. Αυτή η πρωτεΐνη είναι υπεύθυνη για τέτοιες διεργασίες στο σώμα όπως η αναγέννηση των ιστών, η ομαλοποίηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης, η ενίσχυση της ανοσίας. Η γλουτένη βοηθά στην αποκατάσταση της γαστρεντερικής οδού, ενισχύει τον οστικό ιστό και τον κορεσμό του σώματος με ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά.\nΠοια τρόφιμα περιέχουν γλουτένη:\nβρώμη, κριθάρι, σιτάρι, σιμιγδάλι, μαργαριτάρι κριθάρι, αλεύρι,\nΠροϊόντα ζαχαροπλαστικής με βάση το αλεύρι,\nΤα γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, παγωτό, συμπυκνωμένο γάλα),\nκακής ποιότητας λουκάνικα,\nημικατεργασμένα προϊόντα όπως ζυμαρικά, vareniki, κέικ τυριού,\nσάλτσες (κέτσαπ, σάλτσα σόγιας).\nΑρκεί να μην καταχραστούν αυτά τα προϊόντα, να τρώνε πείνα και μέχρι τον κορεσμό και όλα με το σώμα θα είναι εντάξει.\nΜπορείτε να καθίσετε σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη σε περίπτωση που βρίσκετε τακτικά δυσκοιλιότητα ή αφρώδη διάρροια, μετεωρισμός, πόνο στο έντερο. Αλλά μην πανικοβληθείτε, με αυτά τα συμπτώματα, συμβουλευτείτε έναν γιατρό για ακριβή διάγνωση και το διορισμό αυτής της δίαιτας.\nΘυμηθείτε ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν είναι δίαιτα απώλειας βάρους. Σε τρόφιμα που δεν περιέχουν γλουτένη, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη και λίπη. Αυτά τα πρόσθετα συμβάλλουν επίσης στην αύξηση του βάρους, αν χρησιμοποιείτε αυτά τα τρόφιμα χωρίς να αισθάνεστε πεινασμένοι.\nΤο να φοβάσαι τη γλουτένη είναι απαραίτητο για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν μια τόσο σπάνια ασθένεια όπως η κοιλιοκάκη. Πρόκειται για κληρονομική νόσος που χαρακτηρίζεται από δυσανεξία στη γλουτένη.\nΤρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, κοιλιοκάκη δεν μπορούν να φάνε (γλουτένη εντεροπάθεια), επίσης χωρίς γλουτένη για περιορισμένο χρονικό διάστημα σε περίπτωση αλλεργίας στη γλουτένη, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου με διάρροια.\nΗ απόρριψη σε όλη τη ζωή προϊόντων που περιέχουν γλουτένη ενδείκνυται μόνο για την κοιλιοκάκη. Η κοιλιοκάκη χαρακτηρίζεται από σύνδρομο δυσαπορρόφησης λόγω ανεπαρκούς απόκρισης του λεπτού εντερικού βλεννογόνου στη γλουτένη. Η διάγνωση γίνεται από ειδικευμένους γιατρούς, γαστρεντερολόγο με τη βοήθεια των ειδικών μεθόδων έρευνας - έχουν παρόμοια συμπτώματα και άλλες διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, έτσι δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψει τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, αφαιρέστε τα συμπτώματα στο διαδίκτυο.\nΗ δίαιτα χωρίς γλουτένη απαιτεί αυστηρή απόρριψη των ακόλουθων προϊόντων:\nπροϊόντα από σιτάρι, σίκαλη και πλιγούρι βρώμης (ψωμί, μπισκότα, ζύμη και ζυμαρικά, ζυμαρικά, vareniki),\nμερικά δημητριακά (σιμιγδάλι, βούλγαρο, κουσκούς, πλιγούρι βρώμης),\nτα περισσότερα από τα βιομηχανικά προϊόντα (λουκάνικα, το βόειο κρέας κατάστημα, μπαστούνια καβούρια, παγωτά, κέτσαπ, μαγιονέζα, κλπ) - συχνά προστίθενται σταθεροποιητές glyutensoderzhaschie.\nΑγοράζοντας βιομηχανικά προϊόντα, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη συσκευασία: συνήθως αναφέρεται ότι το προϊόν περιέχει ή αντίθετα δεν περιέχει γλουτένη.\nΜε την εντεροπάθεια της γλουτένης, συνιστώνται δημητριακά όπως ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι και αλεύρι από αυτά τα πλιγούρια, καθώς και αλεύρι σόγιας. Συνιστάται να συμπεριλάβει στη διατροφή του ένα μεγάλο ποσό των ζωικών πρωτεϊνών: άπαχα κρέατα, ψάρια και πουλερικά βραστά ή στον ατμό, τυρί, βραστά αυγά ή σε ομελέτα.\nΥγιές άτομο δεν έχει νόημα να καθίσει σε μια διατροφή χωρίς γλουτένη και τον περιορισμό glyutensoderzhaschie τρόφιμα - ψωμί ολικής άλεσης από σιτάρι και το αλεύρι σίκαλης είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες, δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών και μετάλλων. Επομένως, μην στερήσετε το σώμα από πραγματικά χρήσιμα προϊόντα.\nΑλλά τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και λουκάνικων πρέπει να περιορίζονται σε οποιοδήποτε άτομο στη διατροφή τους.\nΤι να φάτε για να ενισχύσετε τα οστά\nΔιατροφή σε περίπτωση HPV\nΒρώσιμες χρήσιμες ιδιότητες κρόκου\nΚαταστροφή του πλακούντα: αιτίες, συμπτώματα, θεραπεία\nΚατάλογος προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες, όλες τις σημαντικές πληροφορίες για τις πρωτεΐνες\nΣήμερα η ζελατίνη είναι ένα δημοφιλές προϊόν.Για πρώτη φορά έγινε γνωστός στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν ο μηχανικός Peter Couperon εφευρέθηκε και το κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.


“Σκούπα” στη Μάλαγα | ENA CHANNEL\n“Σκούπα” στη Μάλαγα\nΗ επιχείρηση “σκούπα” που ξεκίνησε στην Ουνικάχα Μάλαγα συνεχίζεται με αμείωτη ένταση. Κι αυτό αποδεικνύεται από το γεγονός πως το “διαζύγιο” με τον κόουτς Γιάσμιν Ρέπεσα ήταν μόνο… η αρχή. Δύο παίκτες που αποκτήθηκαν πέρσι το καλοκαίρι έλυσαν τη συνεργασία τους με τους Ανδαλουσιανούς, οι οποίοι δείχνουν αποφασισμένοι να προχωρήσουν σε ολικό λίφτινγκ.\nΈτσι, οι Κόστα Πέροβιτς και Κρούνοσλαβ Σιμόν… κούνησαν μαντήλι στη Μάλαγα και, πλέον, αναζητούν τον επόμενο σταθμό της καριέρας τους. Αμφότεροι δεν έδειξαν -με την απόδοσή τους τη φετινή σεζόν- πως μπορούν να βοηθήσουν σημαντικά στην αγωνιστική άνοδο της Ουνικάχα, με τον Σέρβο σέντερ να αποτελεί παταγώδη μεταγραφική αποτυχία.\nΟ Κόστα Πέροβιτς μέτρησε τη φετινή σεζόν κατά μέσο όρο 3.7 πόντους και 2.1 ριμπάουντ στη Liga Endesa, ενώ στηνΕυρωλίγκα είχε 3.3 πόντους και 2.2 ριμπάουντ. Από την πλευρά του, ο Κρούνοσλαβ Σιμόν είχε 9.5 πόντους, 3.1 ριμπάουντκαι 2 ασίστ ανά παιχνίδι στη Liga Endesa, ενώ στην Ευρωλίγκα μέτρησε 10 πόντους, 3.3 ριμπάουντ και 2.5 ασίστ.


Καινούργιο αγόρι της Tracy Chevalier από τις Εκδόσεις Μεταίχμιο - CueMagazine\nHome›Βιβλία›Βιβλιοθήκη›Καινούργιο αγόρι της Tracy Chevalier από τις Εκδόσεις Μεταίχμιο\nΟλόκληρη αυτή η μέρα έμοιαζε με λάθος στιγμή. Ανυπομονούσε να περάσει.\nΟι Εκδόσεις Μεταίχμιο με την σειρά The Hogarth Shakespeare Project δεν παύουν να μας τροφοδοτούν με ενδιαφέροντα βιβλία γραμμένα από εξέχοντες συγγραφείς με αφορμή τα κλασικά έργα του Shakespeare. Ανάμεσα στις τελευταίες κυκλοφορίες μπορούμε να βρούμε το Τελευταίο αγόρι της Tracy Chevalier, σε μετάφραση Νίκου Παναγιωτόπουλου, που τοποθετεί την συγκλονιστική ιστορία του Οθέλλου στην Ουάσινγκτον του 1970.\nΈνα νεαρό έγχρωμο αγόρι φτάνει σε ένα κλασικό αμερικάνικο σχολείο, όπου καλείται να ενταχθεί, να υπάρξει, να επιβιώσει. Η γοητεία και η εσωτερική του δύναμη θα τον φέρουν κοντά στο πιο δημοφιλές κορίτσι του σχολείου, μια σχέση που δεν είναι αποδεκτή από όλους τους συμμαθητές. Ο Ίαν, ένας από τους ανθρώπους που βρίσκεται θέσει απέναντι σε κάθε τι διαφορετικό και νέο, αποφασίζει να την εμποδίσει ή και να την καταστρέψει με κάθε κόστος.\nΟ Shakespeare συνθέτει μια τραγωδία για τον φθόνο και τις τραγικές συνέπειές του, μια τραγωδία για την κακία χωρίς φανερή αιτία που στρέφεται εναντίον αθώων ανθρώπων, για την φοβία της κατωτερότητας και την επιδίωξη της ανωτερότητας. Ο Ιάγος επιθυμεί τον αφανισμό του Οθέλλου γιατί έτσι θεωρεί πως θα καταστραφεί αφενός το διαφορετικό που δεν γνωρίζει και φοβάται και αφετέρου αυτό που έχει μία αξία που απειλεί την δική του. Ο Οθέλλος από την άλλη πλευρά, αγνός, ικανός, έξυπνος, καταφέρνει να γοητεύσει και να κερδίσει δίκαια αυτά που επιθυμεί. Δεν παύει όμως, να έχει ανασφάλειες και να χαρακτηρίζεται και αυτός από αντιφάσεις. Έτσι υποκύπτει στην σαγήνη και την πειθώ του Ιάγου, χάνοντας εν τέλει όλη την ισχύ του, οδηγούμενος στην καταστροφή και τον θάνατο.\nΗ Tracy Chevalier μεταγράφει και αξιοποιεί την ιστορία του Οθέλλου, αναδεικνύοντας τα σημεία που επιθυμεί να εστιάσει ο Shakespeare και αφορούν στην φύση της ανθρώπινης ύπαρξης και στην ουσία της λειτουργίας της, αλλά κατορθώνει να αναδείξει και άλλα σημεία που αντλούνται από την εποχή μας και απευθύνονται στις εμπειρίες μας. Μιλά για την ανάγκη της επιβίωσης, την αγωνία της ενσωμάτωσης και την ανθρώπινη αξία. Μιλά για τον φόβο της διαφορετικότητας, την διστακτικότητα μπροστά στο καινούργιο και την καταστροφική ζήλια. Μιλά όμως, και για την σύγχρονη εκδοχή της ανάγκης του να ανήκει κανείς σε μία ομάδα, τις θυσίες που αυτό απαιτεί ενίοτε και τις τραγικές συνέπειες του εκφοβισμού σε ένα σχολικό περιβάλλον -αλλά και εκτός, σε ένα βιβλίο που επιβεβαιώνει την αξία της συγκεκριμένης σειράς, ξεκινά από το κλασικό και αγγίζει με ευαισθησία το νέο.\nΤο βιβλίο Καινούργιο αγόρι της Tracy Chevalier κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Μεταίχμιο.


Sίdhε: Κάποιος έξυπνος τίτλος ανάρτησης.\nΚάποιος έξυπνος τίτλος ανάρτησης.\nΜερικοί άνθρωποι κυκλοφορούν εξοργισμένοι στους δρόμους, γιατί μέσα στο μυαλό τους φυσάει συνέχεια και κάνει κρύο, χειμώνα-καλοκαίρι.\nΚαι αν και οι φαντασίες τους καίγονται όλες με πάνινες φλόγες, εκείνοι δεν μπορούν να χτίσουν τίποτα κάθετα και καταλήγουν να απλώνουν μικρές πόλεις. Ακούνε συνέχεια μηχανές αεροπλάνων και ρολόγια να χτυπούν το ένα πίσω από το άλλο χωρίς να αφήνουν χρόνο για παύσεις.\nΜερικοί άνθρωποι κυκλοφορούν εξοργισμένοι μέσα στα σπίτια τους γιατί όταν τους ρωτάνε "τι έχεις" εκείνοι λένε πάντα "τίποτα".\nΒλέπουν συνέχεια οράματα για ξύλινους ανθρώπους που δεν ξέρουν να μαγειρεύουν και δάση που σηκώνουν τα φουστάνια τους για να μπορούν να τρέξουν αν χρειαστεί. Βλέπουν και νερά να ανεβαίνουν προς τα πάνω και μικρούς κόκκινους σκύλους να τραγουδάνε αργά τραγούδια πάνω σε φράχτες.\nΜερικοί άνθρωποι κυκλοφορούν εξοργισμένοι μέσα στους ευρύχωρους εαυτούς τους γιατί όσα τους αφήνουν, τους φωνάζουν από μακριά πως υπόσχονται να επιστρέψουν.\nΚαι, αν είναι δυνατόν, οι ελπίδες τους αφήνονται στη μοίρα τους και τις ρουφάει μια τεράστια σκούπα που κρέμεται εχθρική πάνω από τα κεφάλια τους. Και υπάρχει πάντα μια μικρή ελπίδα που είναι σε άρνηση και κρατιέται γερά και πάντα προσπαθεί κάποιος να την κλέψει, γι'αυτό έχει μάθει να κρύβεται ανάμεσα στους πόρους τη γλώσσας.\nακόμα εδώ είσαι;;\nΑναρτήθηκε από Sídhe στις 11:39 π.μ.


ΣΠΕΤΣΕΣ – Page 3 – Ιερά Μητρόπολη Υδρας\nΑ΄ Χαιρετισμοί στον Ιερό Ναό Αγίου Νικολάου Σπετσών\nMarch 5, 2012 Posted By: metropolis Uncategorized No comments yet\nΤην Παρακευή της Α΄ Εβδομάδων των Νηστειών, ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης μας κ.κ. ΕΦΡΑΙΜ χοροστάτησε στην ακολουθία των Ά Χαιρετισμών της Θεοτόκου στον Μητροπολιτικό ναό του Αγίου Νικολάου Σπετσών και εκήρυξε τον Θείο Λόγο. Μεταξύ άλλων ανέφερε και τα εξής: ” Η Παναγία μας είναι για μας τα πάντα. Είναι η ελπίδα μας και η...\nFebruary 7, 2012 Posted By: metropolis Uncategorized No comments yet\nΕορτάσαμε και φέτος στις Σπέτσες την εορτή των “ευκλεών γόνων” του νησιού μας, των “Τριών Σπετσιωτών Νεομαρτύρων”, που βρήκαν βίαιο θάνατο, τον δεύτερο χρόνο της Επανάστασης και συγκεκριμένα στις 3 Φεβρουαρίου 1822 στη Χίο, δίνοντας την μαρτυρία τους για “του Χριστού την Πίστη την αγία και της πατρίδος την ελευθερία”. Εικοσάχρονα φτωχά...\nJanuary 19, 2012 Posted By: metropolis Uncategorized No comments yet\nΟ Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης μας έκλεισε την τριήμερη παραμονή του στις Σπέτσες λαμπρύνοντας με την παρουσία του την Πανήγυρη του εορτάζοντος Ενοριακού Ναού του Αγίου Αντωνίου. Το απόγευμα της Δευτέρας, παραμονή της εορτής, χοροστάτησε στον εσπερινό και ανήμερα της εορτής τέλεσε την Θ. Λειτουργία μετά των ιερέων του νησιού, του διακόνου...\nJanuary 17, 2012 Posted By: metropolis Uncategorized No comments yet\nΤην Κυριακή 15 Ιανουαρίου 2012, ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης μας κ. ΕΦΡΑΙΜ γευμάτισε με τους σιτιζομένους στη “Στέγη Αγάπης Σπετσών”. Η “Στέγη”, που είναι ίδρυμα της Ιεράς Μητρπόλεώς μας, σιτίζει καθημερινά 30 περίπου Σπετσιώτες, οι οποίοι αντιμετωπίζουν δυσκολία προμήθειας υλικών και ετοιμασίας φαγητού. Για την καλή λειτουργία της, έχει διοριστεί συμβούλιο στο...\nJanuary 16, 2012 Posted By: metropolis Uncategorized No comments yet\nΤην Κυριακή 15 Ιανουαρίου 2012 στις 5.30 το απόγευμα, ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης μας κ.κ. ΕΦΡΑΙΜ, περιοδεύοντας την Μητρόπολη και ευχόμενος τους χριστιανούς στις κατά τόπους εορταστικές συνάξεις για την νέα χρονιά, έκοψε την βασιλόπιτα και στο νησί μας. Στην ολόφωτη κατάμεστη και εορταστικά διακοσμημένη αίθουσα της “Καποδιστριακής”, άρχισε το πρόγραμμα...\nJanuary 12, 2012 Posted By: metropolis Uncategorized No comments yet\nΤην Τετάρτη 11 Ιανουαρίου 2012, στο εστιατόριο “Λιοτρίβι” στο Παλιό Λιμάνι Σπετσών, έγινε ο καθιερωμένος απολογισμός του Ι.Ν. Αναλήψεως Χριστού. Την εκδήλωση άνοιξε ο εφημέριος του ναού π. Παναγιώτης Αβραμόπουλος όπου έκανε ένα σύντομο απολογισμό “’όλα στο φως” των δράσεων της ενορίας κατά την απελθούσα χρονιά και μία ενημέρωση για...\nΛειτουργία Τράπεζας Τροφίμων στον Ι. Ναό Αγ. Αντωνίου Σπετσών\nDecember 27, 2011 Posted By: metropolis Uncategorized No comments yet\nΤο Εκκλησιαστικό Συμβούλιο του Ιερού Ναού του Αγίου Αντωνίου Σπετσών, αποφάσισε να θέσει σε λειτουργία "Τράπεζα Τροφίμων" για τους ενδεείς κατοίκους του νησιού ενορίτες και μη. Η "Τράπεζα" στεγάζεται στον γυναικωνίτη του Ι.Ν. του Αγίου Ανδρέου, παρεκκλησίου της ενορίας του Αγίου Αντωνίου και σκοπεύει να ενισχύει με τρόφιμα καθ’ όλη...\nΧριστουγεννιάτικη Μουσική Εκδήλωση από την ενορία του Αγ. Αντωνίου Σπετσών\nΤη Δευτέρα 26 Δεκεμβρίου 2011, δευτέρα ημέρα των Χριστουγέννων, πραγματοποιήθηκε στις Σπέτσες και στην Καποδιστριακή αίθουσα, που από νωρίς είχε γεμίσει, η Χριστουγεννιάτικη εορτή της ενορίας του Αγίου Αντωνίου. Το χαρακτηριστικό της φετινής γιορτής ήταν η παρουσία ενδεκαμελούς ορχήστρας εγχόρδων, υπό την διεύθυνση του μαέστρου και διευθυντού του Ελληνικού Ωδείου...\nDecember 19, 2011 Posted By: metropolis Uncategorized No comments yet\nΤην Κυριακή 18 Δεκεμβρίου 2011 πραγματοποιήθηκαν στις δύο ενορίες του νησιού, Αναλήψεως και Τιμίου Προδρόμου, οι Χριστουγεννιάτικες εορτές των Κατηχητικών Σχολείων τους. Οι εορτές έγιναν μέσα στους ναούς οι οποίοι είχαν διαμορφωθεί και διακοσμηθεί με τον αρμόζοντα εορταστικό διάκοσμο. Οι χορωδίες των κατηχητικών απέδωσαν με μεγάλη επιτυχία τα γνωστά Χριστουγεννιάτικα...\nDecember 14, 2011 Posted By: metropolis Uncategorized No comments yet\nΤο Σάββατο 10 & την Κυριακή 11 Δεκεμβρίου, για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, πραγματοποιήθηκε το χριστουγεννιάτικο παζάρι της νεανικής συντροφιάς των κυριών του Ιερού Ενοριακού Ναού Αναλήψεως Χριστού Σπετσών. Η διοργάνωση έγινε στο Πνευματικό Κέντρο της ενορίας, με τις ευλογίες του Σεβασμιωτάτου Ποιμενάρχου μας κ. κ. Εφραίμ και συντονιστή τον εφημέριο...