Πώς να απολαύσετε υπέροχα αλάτι ροζ χαβιάρι σολομού - 6 γρήγορες συνταγές στο σπίτι – Центр Виктория\nΠώς να απολαύσετε υπέροχα αλάτι ροζ χαβιάρι σολομού - 6 γρήγορες συνταγές στο σπίτι\nΑλατισμένο ροζ χαβιάρι σολομού - η αγαπημένη λιχουδιά όλων! Η τιμή για 100 γραμμάρια αυτού του λαχταριστού είναι καλή, γι 'αυτό μια κοκκώδης λιχουδιά εμφανίζεται συνήθως στα σάντουιτς μας μόνο στις διακοπές. Ωστόσο, δεν πρόκειται να εγκαταλείψουμε ένα τόσο ενεργητικά πολύτιμο προϊόν! Αγοράσαμε, αγοράζουμε και θα αγοράσουμε! Και αν είστε τυχεροί που αγοράζετε φρέσκο ή κατεψυγμένο ροζ σολομό με ένα τόσο γενναιόδωρο δώρο για μαγείρεμα, μπορείτε να μαζέψετε την λιχουδιά στο σπίτι!\nΗ διαδικασία αλάτισης του κόκκινου χαβιαριού δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Συνήθως, αλατίζεται γρήγορα, από 2 ώρες έως την ημέρα. Δηλαδή, για να το απολαύσετε, δεν χρειάζεται να περιμένετε αρκετές ημέρες. Πριν από την άφιξη των επισκεπτών, για διακοπές, ή έτσι, χωρίς περίσταση, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με το αγαπημένο σας κοκκώδες προϊόν του δικού σας πρεσβευτή!\nΣε αυτό το άρθρο, μόλις έχω συλλέξει τις πιο απλές συνταγές για εσάς. Θα αλάτιμε γρήγορα ή λίγο περισσότερο, με βούτυρο, σάλτσα σόγιας, σε άλμη, χωρίς αυτό, ακόμη και σε κρέμα - επιλέξτε οποιοδήποτε! Μεταφέρετε το άρθρο στα κοινωνικά σας δίκτυα, ώστε με την πάροδο του χρόνου να δοκιμάσετε καθένα από αυτά στην πράξη και να επιλέξετε ποιο είναι καλύτερο. Αν και, πρέπει να ομολογήσω, δεν θα μπορούσα να κάνω μια τέτοια επιλογή. Εξάλλου, όλοι είναι καλοί με τον δικό τους τρόπο!\nΠώς να προετοιμάσετε το χαβιάρι ροζ σολομού για αλάτι και να το ξεφλουδίσετε μεμβράνες\nΠριν προχωρήσω στις επιλογές για αλάτι χαβιαριού, θέλω να διευκρινίσω ένα πολύ σημαντικό σημείο. Το yastyk (ισχυρή ταινία στην οποία αποθηκεύεται το "χρυσό μπόνους" των κόκκινων ψαριών) πρέπει να αφαιρεθεί από αυτό.\nΔιαφορετικά, το τελικό προϊόν θα έχει δυσάρεστη πικρή γεύση. Αυτό το "κόσμημα" λειτουργεί που απαιτεί συγκεκριμένη γνώση. Σε τελική ανάλυση, αν χειριστείτε αυτό το ακριβό προϊόν με αγενότητα, θα σας αποπληρώσει σε είδος - τα αυγά θα σκάσουν και δεν θα πάρετε ένα κοκκώδες σνακ. Όλη η δουλειά θα αρχίσει να καπνίζει!\nΥπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αφαιρέσετε προσεκτικά τις ωοθήκες έτσι ώστε οι σπόροι να παραμείνουν άθικτοι. Για οποιαδήποτε από τις σημερινές συνταγές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις μεθόδους που σας αρέσουν.\nΚαθαρίζουμε με αλμυρό νερό και χτυπάμε ελαφρά\nΡίξτε ένα λίτρο καθαρού νερού σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε περίπου 30 γραμμάρια αλατιού. Περιμένουμε να βράσει και σβήνουμε αμέσως τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει σε περίπου 50 μοίρες (έτσι ώστε το χέρι να αντέξει). Όταν η μάζα είναι ήδη ζεστή, αλλάζουμε τις πλήρεις ωοθήκες εδώ.\nΑνακατέψτε αργά και απαλά με ένα συνηθισμένο χτύπημα του χεριού, ώστε να μην καταστρέψετε τις εύθραυστες μπάλες.\nΚατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ταινία θα τυλιχτεί γύρω από το σύρμα και το χαβιάρι θα παραμείνει στο νερό. Όταν το αφαιρείτε όσο το δυνατόν περισσότερο, αδειάστε την άλμη μέσω ενός σουρωτήρι. Τακτοποιούμε τα υπολείμματα των ταινιών με το χέρι.\nΑκόμα κι αν υπάρχουν θραύσματα που είναι πολύ δύσκολο να αφαιρεθούν, αφήστε τα. Σίγουρα, είναι ασήμαντα σε μέγεθος, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα προκαλέσουν μεγάλη ζημιά στο σνακ μας.\nΑλλά με την επιμέλεια σας μπορείτε να φτυάρετε έναν μεγάλο αριθμό κόκκων.\nΠώς να αφαιρέσετε τις μεμβράνες με βραστό νερό\nΣε γενικές γραμμές, δεν συνιστάται να βυθίζετε ολόκληρη τη yastiki σε βραστό νερό. Γιατί; Είναι σαφές ότι τα αυγά θα βράσουν αμέσως. Αλλά θα το κάνουμε γρήγορα, ώστε να μην έχουν χρόνο να ζεσταθούν σε μια τέτοια κατάσταση. Ο σκοπός του βρασίματος νερού είναι να κυλήσει μεμβράνες.\nΓεμίζουμε το κοκκώδες εύρημα με θαλασσινό νερό, σε θερμοκρασία δωματίου. Για να γίνει αυτό, διαλύστε 3 κουταλιές της σούπας συνηθισμένο αλάτι σε ένα λίτρο υγρού. Φεύγουμε σε αυτήν τη φόρμα για μερικές ώρες. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Χύστε γρήγορα πάνω σε βραστό νερό.\nΕίναι απαραίτητο το υγρό γυαλί το συντομότερο δυνατό, ώστε να μην χαλάσει την πρώτη ύλη για αλάτισμα. Θα παρατηρήσετε ότι οι ταινίες ξεκινούν αμέσως. Αφού λείψει όλο το υγρό, θα είναι εύκολο να το καθαρίσετε με τα χέρια σας.\nΚαθαρισμός με πλωτήρα\nΠρέπει να ενεργήσετε εδώ πολύ προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε τους μάλλον εύθραυστους κόκκους. Είναι σημαντικό να μην είναι πολύ έντονο το jig σας. Αυτό μπορεί να καταστρέψει όλα τα σχέδιά μας, φτυαρίζοντας τις αγαπημένες μπάλες.\nΤρίψτε ολόκληρο το yastyk στη χονδροειδή πλευρά του τρίφτη. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να το πιέζετε δυνατά, ώστε να μην καταστρέψετε τα αυγά. Ως αποτέλεσμα, οι μεμβράνες παραμένουν στην επιφάνεια του τρίφτη και η λιχουδιά περνά μέσα από τις τρύπες του.\nΟι τσάντες πρέπει τώρα να πεταχτούν και η ίδια η λιχουδιά πρέπει να γεμίσει με νερό. Το υγρό πρέπει να είναι αρκετά ζεστό σε θερμοκρασία, αλλά ανεκτό αν βάλετε το χέρι σας εκεί. Δεν μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό, διαφορετικά το προϊόν θα βράσει.\nΡίχνουμε σε μια κουταλιά της σούπας αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε λεπτό κόσκινο. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει στο διαχωρισμό μικρών ταινιών. Μετά την αποστράγγιση του υγρού, μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν με το χέρι.\nΧρησιμοποιούμε ένα πιρούνι και κόσκινο για τον καθαρισμό\nΒάλτε ένα κόσκινο σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ μπολ με καθαρό νερό (περίπου 50-60 μοίρες). Δημοσιεύουμε τα ψάρια μας εδώ. Πρέπει να βυθιστεί εν μέρει ή πλήρως στο νερό.\nΑνακατέψτε απαλά με ένα πιρούνι, ώστε να μην προκληθεί ζημιά στο προϊόν. Τα χασμουρητά παραμένουν στα μαχαιροπήρουνα. Περιοδικά, καθώς μεγαλώνουν, πρέπει να αφαιρούνται από το βύσμα.\nΑυτό θα αφαιρέσει μεγάλα τμήματα των ταινιών. Τα μικρά σωματίδια μπορούν να αφαιρεθούν με το χέρι - δεν θα είναι δύσκολο. Πλένουμε την αποφλοιωμένη λιχουδιά σε ένα κόσκινο κάτω από ζεστό νερό, ελέγχοντας εάν έχουν απομείνει υπερβολές.\nΑφαιρούμε τις ταινίες χρησιμοποιώντας ένα μίξερ\nΕγκαταστήστε το εξάρτημα Mixer στον επεξεργαστή τροφίμων. Επιλέγουμε τον πιο ελάχιστο τρόπο. Το στέλνουμε σε ένα μπολ με ένα μη τελειοποιημένο προϊόν. Χωρίς να πιέζουμε σταθερά, αλλά βυθίζοντας ελαφρώς τη συσκευή, συλλέγουμε τη ζύμη μαζί της. Φυσικά, δεν θα αφαιρέσει το 100% των ταινιών. Αλλά τα μεγαλύτερα κομμάτια θα παραμείνουν στο χείλος. Τα υπόλοιπα μπορούν να αφαιρεθούν με το χέρι.\nΈτσι, εξετάσαμε τους ευκολότερους τρόπους καθαρισμού ταινιών από ένα ψάρι. Εάν γνωρίζετε άλλα μυστικά ή, όπως είναι πλέον μοντέρνο να πείτε, τα hacks της ζωής, μοιραστείτε τα στα σχόλια! Θα είναι πολύ ενδιαφέρον να διαβάσετε!\nΤώρα ας προχωρήσουμε στο κύριο θέμα ...\nΠώς να αλατίσετε το χαβιάρι ροζ σολομού στο σπίτι σε μια μέρα\nΣας προσφέρω μια απλή και σχετικά γρήγορη συνταγή μαγειρέματος. Το συντομότερο δυνατό, θέλω να χρησιμοποιήσω τέτοιο χαβιάρι για τον επιδιωκόμενο σκοπό και να το διαδώσω σε ένα σάντουιτς. Οδυνηρά ορεκτικό, αποδεικνύεται χρυσό. Και τι υπέροχο…. Οι λέξεις δεν μπορούν να περιγράψουν!\nΤο φυτικό λάδι θα του δώσει επιπλέον άρωμα, τρυφερότητα και λάμψη. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η θεία μου ετοίμασε ένα σνακ, και μου δίδαξε. Επομένως, μπορώ να πω με ασφάλεια - αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο!\nΜπορείτε να μιλήσετε για αυτό για πολύ καιρό. Καλύτερα να πάτε και να το δοκιμάσετε!\nΠερίπου 200 γραμμάρια χαβιάρι\nΈνα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι\nΜια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι\nΜισό κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη\n1. Βάλτε τα αποφλοιωμένα αυγά σε ένα καθαρό βάζο κατάλληλου μεγέθους. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σε πλαστικό δοχείο με καπάκι, για παράδειγμα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χρησιμοποιείτε μεταλλικά πιάτα χωρίς επικάλυψη, έτσι ώστε το προϊόν να μην οξειδώνεται.\nΣυζητήσαμε τις επιλογές για την αφαίρεση σάκων φιλμ από το παραπάνω προϊόν. Δεν θα μιλήσω για αυτά σε κάθε συνταγή. Απλώς διαλέξτε οποιοδήποτε και καθαρίστε το εύρημα σας.\n2. Ρίξτε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη εδώ. Στη συνέχεια ρίξτε το λάδι και ανακατέψτε τα καλά. κάθε κόκκος πρέπει να επικαλύπτεται ομοιόμορφα με λάδι και μπαχαρικά. Καλύψτε με καπάκι.\n3. Βάλτε το στο ψυγείο για περίπου μία ημέρα. Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε τη δημιουργία σας σε 12 ώρες. Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με τον βαθμό αλάτισης, περιμένετε το ίδιο ποσό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε το βράδυ και το πρωί να απολαύσετε πρωινό με σάντουιτς με βούτυρο και χαβιάρι!\nΑνακατέψτε το προϊόν για άλλη μια φορά πριν από τη χρήση για να βεβαιωθείτε ότι η γεύση είναι ομοιόμορφη. Καλή όρεξη!\nΈνας γρήγορος τρόπος αλάτισης χαβιαριού, ώστε να έχει γεύση όπως ο σολομός\nΣας προτείνω να τουρσί με χυμό λεμονιού. Θα παίξει όχι μόνο το ρόλο ενός οξινιστή, αλλά και ενός ενισχυτή γεύσης. Δεν θα είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αλλά αποδεικνύεται ότι το ορεκτικό είναι πάντα επιτυχές. Δες το και μονος σου!\nΜπορείτε να δοκιμάσετε τη δημιουργία σας στην πράξη μετά από 2 ώρες αναμονής. Στην οικογένειά μας, για παράδειγμα, δεν θα περιμένουν μια μέρα ή περισσότερο. Σε τελική ανάλυση, ακόμη και όταν κόβετε ψάρια, έχοντας βρει μια επιτυχημένη εύρεση, θα προτιμούσατε να το απλώσετε γρήγορα στο ψωμί και να το βάλετε στο στόμα σας.\n300-350 γραμμάρια φρέσκου χαβιαριού\nΜισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι (καλύτερο από το λευκό)\nΜισό μεσαίο λεμόνι\nΚουταλιά της σούπας αλάτι\nΓεύση χόρτα (προαιρετικά)\n1. Βάλτε το έτοιμο προϊόν σε εύθρυπτη μορφή σε ένα μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό δοχείο ή ένα μικρό μπολ σαλάτας κατάλληλου μεγέθους.\n2. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Το λευκό πιπέρι θα είναι το πιο επιτυχημένο εδώ, ταιριάζει καλύτερα με προϊόντα ψαριών. Αλλά μπορείτε να κάνετε με το μαύρο ή ένα μείγμα πιπεριών.\n3. Ρίξτε σε φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε τα πάντα με επιμέλεια, ώστε κάθε κόκκος να «τυλίγεται ομοιόμορφα» σε μια αρωματική μαρινάδα.\n4. Βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες, καλύπτοντάς το με καπάκι ή πλαστικό περιτύλιγμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν χρειάζεται να αναμειγνύετε τα περιεχόμενα ή να συμμετάσχετε κατά κάποιο τρόπο στη διαδικασία αλάτισης.\nΜπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα στην τελική λιχουδιά, ανακατέψτε. Επίσης, τα χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξεχωριστά. Για παράδειγμα, βάλτε πρώτα το χαβιάρι στο ψωμί και μετά βάλτε ένα κλαδάκι μαϊντανό.\nΜπορείτε να το σερβίρετε σε ένα κομμάτι μαύρο ψωμί Borodino, κόβοντας το διαγώνια. Ή αγοράστε μια μπαγκέτα, όπως "Γαλλικά" με μικρή διάμετρο ψίχουλου. Επιτρέπεται να βάζουμε λίγο βούτυρο σε κάθε ένα από τα κομμάτια.\nΒίντεο σχετικά με τον τρόπο αφαίρεσης ταινιών και χαβιαριού αλατιού σε 5 λεπτά\nΑυτή η μέθοδος είναι καλή όχι μόνο επειδή το χαβιάρι μπορεί να αλατιστεί πολύ, πολύ γρήγορα, σύμφωνα με αυτό, το τελικό προϊόν μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά το αλάτι. Ναι, ακόμη και όχι πρακτικά, αλλά αμέσως. Για μια όμορφη εμφάνιση και ήπια γεύση, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα βάζο με κόκκους.\nΠροσπάθησα να μαγειρέψω με αυτόν τον τρόπο και μπορώ να σας πω με σιγουριά ότι όλα αποδεικνύονται πραγματικά όπως τους λένε. Ενώ ξεπλύνω τις μπάλες με καθαρό νερό, οι σπιτικές κόβουν ήδη μια μπαγκέτα και παρασκευάζουν τσάι. Και μετά από 5 λεπτά, όλοι είχαν ήδη δοκιμάσει τη λιχουδιά από κοινού.\nΚαι ως μπόνους, σας δείχνει πώς να καθαρίσετε την ταινία του προϊόντος χρησιμοποιώντας ένα κανονικό σύρμα.\nΣημειώστε τη συνταγή και φροντίστε να τη δοκιμάσετε. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για έναν μακρύ πρεσβευτή και να περιμένουμε, τότε σίγουρα θα εκτιμήσετε αυτήν τη μέθοδο!\nΑλατισμένο ροζ χαβιάρι σολομού σε φυσική κρέμα - μια νόστιμη σπιτική συνταγή\nΈνας ασυνήθιστος, αλλά πραγματικά βασιλικός τρόπος μαγειρέματος. Έχετε αλάτισε ή δοκιμάσει ποτέ αυτή την λιχουδιά που τουρσί σε κρέμα; Εάν όχι, συνιστώ ανεπιφύλακτα να διορθώσετε αυτό το σημείο. Είμαι σίγουρος ότι θα το λατρέψετε γιατί αυτά τα δύο ευαίσθητα συστατικά συνεργάζονται καλά.\nΜια τέτοια πρωτότυπη συνταγή και μέθοδος σερβιρίσματος σίγουρα θα εκπλήξει τους επισκέπτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο σνακ ως σάλτσα ή επικάλυψη στα σάντουιτς σας. Εν ολίγοις, υπάρχει χρήση σε κάθε περίπτωση! Δοκίμασέ το!\nΠερίπου 200 γραμμάρια φρέσκου χαβιαριού\n5 κουταλιές της σούπας φυσική κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (τουλάχιστον 20%)\nΜια πρέζα λευκή ή μαύρη πιπεριά\nΜικρό κρεμμύδι (ή μισό μέσο)\n1. Ρίξτε τους κόκκους που καθαρίστηκαν από μεμβράνες σε ένα μεγάλο μπολ. Αλλάζουμε επίσης το ψιλοκομμένο κρεμμύδι εδώ. Καλύτερα να το κόψετε σε μικρούς κύβους. Αν και δεν σας αρέσει η γεύση του κρεμμυδιού, ή φοβάστε να πειραματιστείτε, υπάρχει πάντα η ευκαιρία να αρνηθείτε το κρεμμύδι.\n2. Αλάτι, πιπέρι το περιεχόμενο και ρίχνουμε την κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά έτσι ώστε κάθε κόκκος να είναι σε κρεμώδη σάλτσα και μπαχαρικά.\nΜπορείτε πρώτα να αναμίξετε όλα τα συστατικά εκτός από το χαβιάρι σε ένα μπολ και μόνο τότε να τοποθετήσετε τον θησαυρό μας στο αλατισμένο μείγμα.\n3. Καλύψτε με μια μικρή πλάκα στο πάνω μέρος, σε επαφή, έτσι ώστε το προϊόν να βρίσκεται κάτω από μια τόσο ελαφριά πρέσα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον βάρος στην κορυφή, διαφορετικά οι μπάλες μπορεί να σκάσουν.\n4. Αφήστε το στο ψυγείο με αυτήν τη μορφή για 2 ώρες. Στη συνέχεια βγάζουμε, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Μπορεί να απλωθεί σε ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για τον ίδιο τον ροζ σολομό.\nΑυτός είναι ο τρόπος που μου αρέσει. Ο ροζ σολομός σε αυτή τη μορφή έχει το όνομα "royally".\nΠώς να αλάτι χαβιάρι για μακρά αποθήκευση\nΕάν σκοπεύετε να μαζέψετε πολλά σνακ ταυτόχρονα ή απλώς να το αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση (για παράδειγμα, για διακοπές), τότε αυτή η επιλογή είναι για εσάς! Το τελικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για έως και έξι μήνες. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις!\nΟι έμπειροι άνθρωποι ξέρουν τι είναι η άλμη. Είναι μια άλμη που χρησιμοποιείται στην αλιευτική βιομηχανία. Σε αυτό θα αλάτισουμε το προϊόν σε αυτήν τη συνταγή για μακροχρόνια αποθήκευση. Προϋπόθεση - το αποθηκεύουμε στο ψυγείο κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι.\n500 γραμμάρια χαβιάρι\nΑλάτι (η ποσότητα καθορίζεται κατά το μαγείρεμα)\nΤα συστατικά υπολογίζονται για ένα κιλό τελικής επεξεργασίας. Εάν έχετε περισσότερα, πολλαπλασιάστε το ποσό.\n1. Πρώτα απ 'όλα, ας προετοιμάσουμε αυτήν την άλμη. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Το βράζουμε και το αφαιρούμε από τη σόμπα. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.\n2. Ξεπλύνετε καλά την πατάτα, ζεματίστε και βυθίστε τη σε αυτό το νερό. Αρχίζουμε να εισάγουμε σταδιακά αλάτι και ανακατεύουμε. Θα είναι αρκετό όταν η πατάτα επιπλέει στην επιφάνεια. Δεν χρειάζεται να φοβάστε να υπερβάλλετε το νερό. Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερβάλλουμε το χαβιάρι εδώ.\nΕάν δεν εμπιστεύεστε το τέχνασμα της πατάτας, απλώς κολλήστε σε αναλογία νερού προς αλάτι 4: 1. Δηλαδή, 4 μέρη νερού αντιπροσωπεύουν 1 μέρος αλατιού.\n3. Πριν τοποθετήσετε το προϊόν απευθείας στην άλμη, τα υγρά πρέπει να ψυχθούν εντελώς. Πρέπει να διατηρήσετε τους κόκκους εδώ όχι περισσότερο από 10 λεπτά! Αυτό είναι σημαντικό, αλλιώς θα είναι υπερβολικό.\nΑν θέλετε να τα απολαύσετε στο εγγύς μέλλον, τότε αρκεί 5-6 λεπτά. Για μακροχρόνια αποθήκευση, πρέπει να σταθείτε για 8-9 λεπτά.\n4. Τώρα ρίχνουμε τα περιεχόμενα στο πανί, ιδανικά διπλωμένο 2-3 στρώματα. Αφήστε το νερό να στραγγίσει εντελώς.\n5. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε χαρτοπετσέτες. Τα απλώσαμε σε διάφορα στρώματα στην επιφάνεια εργασίας. Εδώ απλώνουμε τους αλατισμένους κόκκους. Το χαρτί πρέπει να απορροφά όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό.\nΤο στέγνωμα είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα στο αλάτι εάν θέλετε να διατηρήσετε την λιχουδιά περισσότερο! Μετά από όλα, όσο λιγότερο νερό, τόσο πιο κοκκώδες το προϊόν. Και θα έχει περισσότερες πιθανότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, μπορείτε ακόμα να βραχείτε με χαρτοπετσέτες.\nΤα βάζα αποθήκευσης πλένονται επιμελώς με μαγειρική σόδα. Ξεπλύνετε καλά και στη συνέχεια ρίξτε με βραστό νερό. Κάνουμε το ίδιο με τα καπάκια. Στεγνώστε ελαφρά και λιπάνετε το εσωτερικό με φυτικό λάδι. Δίνουμε την τελική λιχουδιά στις προετοιμασμένες τράπεζες. Το κλείνουμε σφιχτά με καπάκια. Φυλάσσετε μόνο στο ψυγείο!\nΙαπωνικό χαβιάρι σολομού με σάλτσα σόγιας\nΓια τους λάτρεις των αυθεντικών γεύσεων και συνδυασμών, προτείνω αυτήν τη συνταγή. Οι θαυμαστές της ιαπωνικής κουζίνας θα το εκτιμήσουν ιδιαίτερα. Οι κόκκοι θα κορεστούν με σάλτσα σόγιας στην κορυφή και θα διατηρήσουν τη φυσική τους γεύση στο εσωτερικό. Εν ολίγοις, πολύ νόστιμο!\nΔοκίμασέ το! Ένα τέτοιο πρωτότυπο ορεκτικό σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους επισκέπτες και τους αγαπημένους σας!\n100 γραμμάρια φρέσκου χαβιαριού\n1. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με το σάκε. Βράζουμε το μείγμα. Μόλις βράσει η μάζα, αφαιρέστε την αμέσως από τη σόμπα και μετά ψύξτε τη σε θερμοκρασία δωματίου.\nΈχετε παρατηρήσει ότι δεν υπάρχει αλάτι στη σύνθεση; Αυτό είναι σωστό, δεν υπάρχει λάθος. Μετά από όλα, η αλατότητα της σάλτσας σόγιας θα είναι αρκετή για να αλάτισε υπέροχα το χαβιάρι!\n2. Γεμίστε το προϊόν ψαριού με την προκύπτουσα σάλτσα, τοποθετώντας το σε πλαστικό δοχείο ή καθαρό βάζο. Ανακατέψτε έτσι ώστε όλα να απλώνονται ομοιόμορφα μεταξύ των κόκκων. Οι μπάλες πρέπει να καλύπτονται πλήρως με τη σάλτσα. Αφήνουμε στο ψυγείο κάτω από το καπάκι για 12 ώρες.\nΤο τελικό προϊόν μπορεί να σερβιριστεί την επόμενη μέρα! Η μέθοδος κατάθεσης σε αυτήν την περίπτωση δεν διαφέρει από εκείνη που έχει ήδη προταθεί. Κατά κανόνα, αυτό το ορεκτικό σερβίρεται σε σάντουιτς, μπορείτε να το διακοσμήσετε με πιάτα με ψάρια ή σαλάτες.\nΠώς να επιλέξετε ροζ σολομό με χαβιάρι και αλάτι το υπέροχα στο σπίτι\nΌπως έχετε ήδη καταλάβει, μπορείτε να μαγειρέψετε μια πραγματική λιχουδιά με τα χέρια σας, εάν καταφέρατε να αγοράσετε "κοιμωμένο" ροζ σολομό. Σε τελική ανάλυση, είναι πολύ χαρά να κόβουμε ψάρια, μέσα στα οποία υπάρχει απροσδόκητα "κόκκινο χρυσό"!\nΑλλά για να αποδειχθεί το προϊόν πραγματικά επιτυχημένο, νόστιμο και υγιές, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά και λεπτές αποχρώσεις. Θα τα συζητήσουμε τώρα!\nΠώς να επιλέξετε ροζ σολομό με χαβιάρι\nΔεν νομίζω ότι αξίζει να πούμε ότι όταν επιλέγετε έναν ροζ σολομό με «έκπληξη», πρέπει πρώτα να μάθετε να διακρίνετε το θηλυκό από το αρσενικό. Αυτό είναι πολύ εύκολο να γίνει.\nΤο αρσενικό, σε αντίθεση με τον σύντροφό του, έχει ένα πιο φωτεινό χρώμα. Έχει κόκκινες ρίγες και είναι γενικά πιο «εμφανές». Σε τελική ανάλυση, η πλειοψηφία τους είναι να αμυνθούν από τους εχθρούς, οπότε έχουν την κατάλληλη εμφάνιση «φοβισμένος», σηματοδοτώντας στον αντίπαλο τον κίνδυνο να πλησιάσει.\nΤα θηλυκά, από την άλλη πλευρά, έχουν ομοιόμορφο, ανοιχτό χρώμα, χωρίς φωτεινές ρίγες και κηλίδες.\nΚατά τη διάρκεια της αναπαραγωγής, τα «αγόρια» έχουν μια χαρακτηριστική εξογκώματα στην πλάτη τους. Οι κυρίες δεν μπορούν να καυχηθούν. Αυτός, όπως ολόκληρη η τρομακτική του εμφάνιση πριν γεννήσει, πρέπει να εκφοβίσει τους εχθρούς.\nΕπιπλέον, στα θηλυκά, η άνω γνάθο είναι μικρότερη από την κάτω, τα δόντια είναι σχεδόν αόρατα. Σε αντίθεση με το αρσενικό, το οποίο έχει έντονα αρπακτικά δόντια και κυρτή σιαγόνα. Εν ολίγοις, τα θηλυκά είναι πολύ πιο όμορφα από τους συντρόφους τους.\nΗ περίοδος ωοτοκίας είναι τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Προς το παρόν, μπορείτε να αγοράσετε ένα ψάρι έκπληξης. Ωστόσο, σε άλλες περιόδους του έτους μπορεί να είστε εξίσου τυχεροί. Μετά από όλα, μπορείτε να βρείτε κατεψυγμένα ψάρια στα ράφια.\nΦυσικά, σε έναν νέο εκπρόσωπο του υδάτινου κόσμου, είναι ευκολότερο να προσδιοριστεί η παρουσία μιας «ενδιαφέρουσας θέσης» αγγίζοντας την κοιλιά. Αλλά δεν είναι επίσης δύσκολο να το επισημάνεις για παγωμένο.\nΠρώτα απ 'όλα, πρέπει να διακρίνετε το θηλυκό από το αρσενικό. Μπορείτε να σημειώσετε μια πλήρη κοιλιά κοιτάζοντας τα ψάρια μπροστά. Η στρογγυλεμένη κοιλιά ορίζεται απλώς και στις δύο πλευρές.\nΦυσικά, πρέπει να επιλέξετε ψάρια που δεν είναι εντερικά. Σε τελική ανάλυση, από τον καθαρισμένο καθαρίστηκαν τα πάντα μπροστά σας. Η κοιλιά πρέπει να είναι σφικτή και παχουλή. Επίσης, παρατηρήστε την τρύπα μέσα από την οποία τα ψάρια εκκολάπτουν τους απογόνους τους. Πρέπει να είναι ροζ, ελαφρώς επιμήκη.\nΜυστικά που πρέπει να γνωρίζετε πριν αλατίσετε\nΣε καθεμία από τις συνταγές, μίλησα για όλες τις περιπλοκές μιας ή μιας άλλης μεθόδου. Ωστόσο, ας συνοψίσουμε, και επίσης να εξετάσουμε αυτές τις αποχρώσεις που δεν έχουμε ακόμη αγγίξει.\n1. Για επιλογές γρήγορης σκλήρυνσης, επιλέξτε φρέσκα ή διατηρημένα με απλή ψύξη τρόφιμα. Μια απόψυξη λιχουδιά χρειάζεται μεγαλύτερη αλάτισμα. Και έχοντας αγοράσει κατεψυγμένα ψάρια, δεν μπορείτε να γνωρίζετε 100% πόσες φορές έχει ξεπαγώσει.\n2. Όταν αφαιρείτε τη ζύμη από τα ψάρια, προσπαθήστε να μην προκαλέσετε ζημιά στη χοληδόχο κύστη. Η χολή είναι πικρή και αν ρέει έξω, η γεύση μπορεί να χαθεί απελπιστικά.\n3. Το αλάτι πρέπει να λαμβάνεται λεπτό ή μεσαίο, αλλά χωρίς πρόσθετα. Ειδικά μην πάρετε ένα ιωδιούχο προϊόν. Διαφορετικά, μετά το αλάτι, η λιχουδιά μπορεί να γίνει μαλακή και εύθρυπτη.\n4. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τις μπάλες ριπής πριν αλατίσετε. Το αλάτι τους δεν αξίζει τον κόπο.\n5. Πρέπει να αποψύξετε τα ψάρια μόνο σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων και ζεστό νερό. Διαφορετικά, μπορεί να μαγειρεύει.\nΕάν αλάτι χαβιάρι από κατεψυγμένα ψάρια, οι μέθοδοι αλατισμού παραμένουν αμετάβλητες.\nΛοιπόν, αγαπητοί φίλοι! Τώρα ξέρετε πώς να επιλέξετε το σωστό ροζ σολομό στο κατάστημα έτσι ώστε να συνοδεύεται από ένα ακριβό μπόνους με τη μορφή χαβιαριού. Επιπλέον, έχουμε ήδη μάθει πώς να το καθαρίζουμε από την ωοθήκη και να το αλάτιμε! Ελπίζω αυτές οι πληροφορίες να σας βοηθήσουν!\nΜεταφέρετε το άρθρο στα κοινωνικά σας δίκτυα για να μην το χάσετε. Ίσως σύντομα θα είστε αρκετά τυχεροί για να επιλέξετε ένα ψάρι της κοιλιάς και να εφοδιάσετε μια λιχουδιά για μελλοντική χρήση. Εξάλλου, το χαβιάρι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Ειδικά αν μαγειρεύεται στο σπίτι, σε αποδεδειγμένες συνθήκες, με ψυχή και φροντίδα!\nΕπισκεφθείτε μας πιο συχνά! Υπάρχουν ακόμη πολλές ανακαλύψεις μπροστά! Τα λέμε σύντομα!\nΚαι καλή όρεξη σε όλους!\nΠώς να επιλέξετε ψάρια με χαβιάρι\nΨάξτε το θηλυκό. Έχει στρογγυλή κεφαλή χωρίς τη χαρακτηριστική προεξοχή των αρσενικών στην άνω γνάθο.\nΡοζ σολομός γυναίκα / κανάλι Igor Tomatov στο YouTube\nΤα φρεσκοψυγμένα ψάρια πρέπει να είναι σταθερά με απαλό και άθικτο δέρμα, ροζ βράγχια και λαμπερά μάτια. Μυρίζει φυσικά, όχι σκληρή.\nΕπιλέξτε κατεψυγμένο με ομοιόμορφο και ομοιόμορφο κάλυμμα πάγου.\nΤι πρέπει να γνωρίζετε πριν αλατίσετε το χαβιάρι ροζ σολομού\nΓια γρήγορες μεθόδους αλάτισης (έως 15 λεπτά) χρησιμοποιήστε μόνο χαβιάρι με απλή ψύξη. Το ξεπαγωμένο χρειάζεται μεγαλύτερο πρέσβη: δεν ξέρετε πόσες φορές έχετε καταψύξει και πώς αποθηκεύτηκε το ψάρι.\nΧρησιμοποιήστε λεπτό έως μέτριο αλάτι χωρίς ιώδιο ή άλλα πρόσθετα.\nΌταν βγάζετε τα αυγά από τα ψάρια, προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τη χοληδόχο κύστη. Διαφορετικά, χαλάστε τη γεύση.\nΑποψύξτε μόνο χαβιάρι στο ψυγείο. Μην χρησιμοποιείτε ζεστό νερό ή φούρνο μικροκυμάτων.\nΜην αλάτε τα σπασμένα αυγά και αφαιρέστε τα κατεστραμμένα κατά το μαγείρεμα.\nΠώς να αφαιρέσετε το κέλυφος από χαβιάρι\nΕάν δεν αφαιρέσετε το κέλυφος - το yastyk, το χαβιάρι θα είναι κολλώδες και, πιθανώς, πικρό. Μπορείτε να απαλλαγείτε από την ταινία κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας ή ήδη από τη διαδικασία αλάτισης - όλα εξαρτώνται από τη συνταγή.\nΠριν ξεκολλήσετε το κέλυφος, ξεπλύνετε τους σάκους χαβιαριού, εάν είναι άθικτοι.\nΜέθοδος 1. Χρήση οθόνης, σχάρας ή τρίφτη\nΟ αναδευτήρας είναι ένα ειδικό κόσκινο για το διαχωρισμό του χαβιαριού από το κέλυφος. Τοποθετήστε μια ζύμη σε αυτό και αρχίστε να τρίβετε απαλά. Αρκετά γρήγορα, όλα τα αυγά θα περάσουν από τις τρύπες και η ταινία θα παραμείνει στα χέρια σας.\nΠώς να αφαιρέσετε το περίβλημα από χαβιάρι χρησιμοποιώντας ένα κανάλι YouTube sifter / Elizaveta Muller\nΕάν δεν υπάρχει οθόνη, χρησιμοποιήστε τη λάθος πλευρά ενός χονδροειδούς τρίφτη ή μιας σχάρας με αρκετά μεγάλα μάτια.\nΜέθοδος 2. Σε άλμη\nΔιαλύστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε 2 ποτήρια νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε το yastiki στο διάλυμα για λίγα λεπτά.\nΠώς να καθαρίσετε το χαβιάρι από την ταινία / το κανάλι Elena Puzanova YouTube\nΣτη συνέχεια κτυπήστε ελαφρά το χαβιάρι με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να βγει το κέλυφος.\nΜέθοδος 3. Χρήση μίξερ\nΧτυπήστε το χαβιάρι με το εξάρτημα ζύμης για λίγα δευτερόλεπτα στην ελάχιστη ταχύτητα.\nΗ ταινία πρέπει να τυλίγεται γύρω από το σύρμα.\nΦροντίστε να προετοιμαστείτε 🐟\nΠώς να μαζέψετε ροζ χαβιάρι σολομού σε μια ταινία\nΦωτογραφία: tycoon / Depositphotos\nΑυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος: ξεφλουδίζετε ταυτόχρονα το χαβιάρι από την ταινία και προσθέτετε αλάτι σε αυτό. Ως αποτέλεσμα, έχετε μια λεπτή αλμυρή γεύση.\n7 κουταλιές αλάτι\n200 γραμμάρια χαβιάρι ροζ σολομού\nΣυνδυάστε αλάτι, ζάχαρη και νερό. Βράστε, κρυώστε σε θερμοκρασία 40-50 ° C και γεμίστε το yastyki για 10-15 λεπτά.\nΚατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε αργά το χαβιάρι με ένα πιρούνι. Όταν το φιλμ τυλίγεται γύρω από τα δόντια, απλώς τραβήξτε το έξω.\nΣτη συνέχεια, βάλτε το χαβιάρι σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο και περιμένετε να στραγγίσει όλο το υγρό. Αφαιρέστε το υπόλοιπο κέλυφος, εάν υπάρχει.\nΠώς να μαζέψετε γρήγορα χαβιάρι ροζ σολομού\nΣε μόλις μία ώρα θα μαγειρέψετε νόστιμο και εύθρυπτο χαβιάρι σολομού.\n400 g αλάτι.\n300 γραμμάρια χαβιάρι ροζ σολομού.\nΒράστε νερό και αλάτι και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.\nΤοποθετήστε το πανί σε ένα βαθύ μπολ έτσι ώστε οι άκρες να κρέμονται προς τα έξω. Βάλτε το χαβιάρι σε αυτό και καλύψτε με το διάλυμα για 7-8 λεπτά.\nΣηκώστε το πανί από τα άκρα και μετά κρεμάστε ή μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το για 30-40 λεπτά για να στραγγίξετε το νερό.\nΠώς να αλάτιτε χαβιάρι ροζ σολομού με ζάχαρη\nΜια άλλη γρήγορη επιλογή τουρσί με συστατικά που βρίσκονται σε κάθε κουζίνα. Δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μία ώρα για να μαγειρέψετε νόστιμο χαβιάρι ροζ σολομού.\n200 g αλάτι.\n200 γραμμάρια χαβιάρι αποφλοιωμένου ροζ σολομού.\nΒάλτε αλάτι και ζάχαρη σε νερό και στη συνέχεια βράστε για 10-15 λεπτά.\nΓεμίστε το χαβιάρι με το παγωμένο διάλυμα για 6-7 λεπτά. Στη συνέχεια διπλώστε ένα σουρωτήρι και αφήστε το μέχρι να στραγγίσει όλο το υγρό.\nΠώς να μαζέψετε ροζ χαβιάρι σολομού με λάδι\nΦωτογραφία: olga.terletskaya / Depositphotos\nΜια απλή συνταγή με την οποία το χαβιάρι θα είναι έτοιμο για μια νύχτα. Το λάδι θα δώσει στα αυγά μια όμορφη λάμψη και μια πολύ ορεκτική εμφάνιση.\n300 g αλάτι.\n3½ λίτρα νερού.\n200 γραμμάρια χαβιάρι ροζ αποφλοιωμένου σολομού.\nΔιαλύστε το αλάτι σε νερό. Τοποθετήστε το χαβιάρι σε ένα βαθύ μπολ, καλύψτε με άλμη και αφήστε για 8-10 λεπτά. Ανακατέψτε περιστασιακά.\nΤοποθετήστε το χαβιάρι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.\nΚαλύψτε το σουρωτήρι με μεμβράνη, τοποθετήστε το σε ένα μπολ έτσι ώστε να υπάρχει αρκετός χώρος για το υγρό που στάζει και τοποθετήστε το στο ψυγείο.\nΜετά από 8-12 ώρες, μεταφέρετε το χαβιάρι σε γυάλινο βάζο, προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε.\nΠώς να αλάτιτε χαβιάρι ροζ σολομού με ζάχαρη και βούτυρο\nΦωτογραφία: FalevaPhoto / Depositphotos\nΑμέσως μετά το αλάτι, δεν θα μπορείτε να δοκιμάσετε το χαβιάρι, πρέπει να περιμένετε. Αλλά η γεύση θα αποδειχθεί πλούσια και μέτρια αλμυρή.\n100 γραμμάρια χαβιάρι αποφλοιωμένου ροζ σολομού.\nΔιαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε κρύο νερό.\nΒάλτε το χαβιάρι σε γυάλινο βάζο και γεμίστε το με άλμη μέχρι το χείλος. Κλείστε το βάζο με καπάκι και ψύξτε.\nΜετά από 3-4 ώρες, απορρίψτε το χαβιάρι σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε να στραγγίσει όλο το υγρό. Προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε.\nΠώς να μαζέψετε ροζ χαβιάρι σολομού χωρίς νερό\nΦωτογραφία: voltan1 / Depositphotos\nΗ ιδιαιτερότητα αυτής της μεθόδου είναι η απουσία άλμης. Το χαβιάρι αλατίζεται χωρίς νερό υπό πολύ μεγάλη πίεση, και επομένως η γεύση είναι πιο πλούσια σε σύγκριση με τις γρήγορες μεθόδους.\n250 g χαβιαριού αποφλοιωμένου ροζ σολομού.\nΤοποθετήστε το χαβιάρι σε ένα ρηχό μπολ. Προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και ανακατεύουμε.\nΒάλτε ένα πιατάκι στην κορυφή και βάλτε την καταπίεση, για παράδειγμα ένα ποτήρι νερό. Βάλτε τη δομή στο ψυγείο για 4-5 ώρες.\nΠώς να μαζέψετε ροζ χαβιάρι σολομού στα Ιαπωνικά\nΦωτογραφία: Tverdohlib.com / Depositphotos\nΤα κελύφη των αυγών είναι κορεσμένα με τη σάλτσα και η φυσική γεύση θα παραμείνει μέσα. Αυτό θα κάνει το χαβιάρι λίγο πιο σκούρο.\n100 γραμμάρια χαβιάρι φρέσκου αποφλοιωμένου ροζ σολομού.\nΣυνδυάστε τη σάλτσα σόγιας και το σάκε. Βράστε και μετά ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.\nΤοποθετήστε το χαβιάρι σε πλαστικό δοχείο ή γυάλινο βάζο. Γεμίστε με άλμη έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένο.\nΚλείστε καλά το καπάκι και ψύξτε για 12 ώρες.\nΠώς και πόσο να αποθηκεύσετε αλατισμένο χαβιάρι ροζ σολομού\nΑποθηκεύστε το αλατισμένο χαβιάρι ροζ σολομού στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 1-2 ημέρες. Λόγω της έλλειψης συντηρητικών, δεν μπορεί να μείνει για πολύ.\nΧρησιμοποιήστε ελαιόλαδο για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής σε 5-7 ημέρες. Διπλώστε το χαβιάρι σε ένα γυάλινο βάζο στην κορυφή, σφίξτε το ελαφρά και ρίξτε περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι. Εάν δεν υπάρχει αρκετό χαβιάρι, το λάδι απλώς θα ρέει προς τα κάτω και δεν θα σχηματιστεί προστατευτική μεμβράνη.\nΚλείστε το βάζο με καπάκι και ψύξτε. Μετά την αποσφράγιση, δοκιμάστε να φάτε το χαβιάρι εντός 1-2 ημερών.\nΓια να διατηρήσετε το αλατισμένο χαβιάρι για 1-2 μήνες, τοποθετήστε το σε μικρά πλαστικά δοχεία. Κλείστε τα καπάκια, αφήστε το στο ψυγείο για 12 ώρες και στη συνέχεια το βάζετε στην κατάψυξη.\nΞεπαγώστε απαλά πριν από τη χρήση: αφήστε για 10-12 ώρες στο ψυγείο.\nΤι να κάνετε αν το χαβιάρι φαίνεται πολύ αλμυρό\nΒάλτε λίγο χαβιάρι σε ένα μπολ και καλύψτε με κρύο βραστό νερό. Ανακατέψτε απαλά. Δοκιμάστε μετά από 5-7 λεπτά. Αν θέλετε, αδειάστε το νερό. Όχι - περιμένετε λίγο περισσότερο και στη συνέχεια βάλτε το σε ένα σουρωτήρι ή γάζα έτσι ώστε όλο το υγρό να είναι γυαλί.\nΜην ξεπλύνετε εκ των προτέρων όλο το αλατισμένο χαβιάρι, διαφορετικά θα φθαρεί γρήγορα.\nΕάν βρέθηκε χαβιάρι κατά την κοπή ροζ σολομού, δεν πρέπει να το πετάξετε. Αλατίζοντας σωστά το εύρημα, μπορείτε να πάρετε μια πραγματική λιχουδιά. Το χαβιάρι που έχει ήδη αλατιστεί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς ή αυθεντικές σαλάτες.\nΑλλά όταν αλατίζετε, πρέπει να λαμβάνετε υπόψη ορισμένες λεπτές αποχρώσεις, διαφορετικά το προϊόν είναι εύκολο να χαλάσει. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου, ανάλογα με τη συνταγή, είναι κατά μέσο όρο 220 kcal.\nΠώς να ξεκολλήσετε γρήγορα και εύκολα το χαβιάρι ροζ σολομού από την ταινία\nΠριν προχωρήσετε στο αλάτισμα του προϊόντος, θα πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το φιλμ (οπές). Μπορούμε να πούμε ότι αυτό είναι ένα κόσμημα. Είναι απαραίτητο να διαχωρίσετε τα αυγά αφαιρώντας πολλές μεμβράνες και χωρίσματα, προσέχοντας να μην προκαλέσετε ζημιά σε μια εύθραυστη πορτοκαλί μπάλα. Γι 'αυτό φροντίστε να είστε υπομονετικοί.\nΥπάρχουν διάφορες μέθοδοι καθαρισμού.\nΤυλίξτε τυροκομείο σε διάφορα στρώματα. Τοποθετήστε τις οπές στο κέντρο. Κλείστε τις άκρες και κρατήστε τις κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό για αρκετά λεπτά. Κατά τη διαδικασία, το χαβιάρι πρέπει να αναμιγνύεται συνεχώς.\nΑφαιρέστε με το μίξερ\nΤοποθετήστε την πρώτη ύλη σε ένα βαθύ δοχείο. Βάλτε το παχύρρευστο ζύμη στο μίξερ. Ενεργοποιήστε την με ελάχιστη ταχύτητα και φέρετέ την στην ταινία. Σε λίγα δευτερόλεπτα, θα τυλιχτεί γύρω από το σύρμα.\nΓια να αφαιρέσετε τις ωοθήκες με αυτόν τον τρόπο και να μην καταστρέψετε τα αυγά, θα χρειαστείτε ορισμένες δεξιότητες.\nΓια να το κάνετε αυτό, βράστε νερό. Βυθίστε το προϊόν σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα και μεταφέρετε αμέσως σε κόσκινο με μεγάλες τρύπες. Τρίψτε τα αυγά μέσω αυτών. Η ταινία είναι τέλεια αφαιρούμενη και παραμένει στα χέρια σας.\nΕάν δεν υπάρχει κόσκινο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χονδροειδής τρίφτης.\nΒγάλτε με ένα κουτάλι\nΚόψτε ελαφρά την μεμβράνη και χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι για να αφαιρέσετε τα αυγά. Η διαδικασία πρέπει να εκτελείται προσεκτικά.\nΠώς να αλάτι παγωμένο χαβιάρι ροζ σολομού στο σπίτι - μια βήμα προς βήμα συνταγή φωτογραφιών\nΤο χαβιάρι αλατισμένο με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύεται μέτρια αλμυρό και δεν διαφέρει καθόλου από αυτό που αγοράστηκε στο κατάστημα. Και για να μην αναφέρουμε την τιμή που πρέπει να πληρώσετε για ένα μικρό βάζο. Έτσι, σε ορισμένες περιπτώσεις, φροντίστε να δοκιμάσετε το αλάτι του χαβιαριού μόνοι σας, δεν θα το μετανιώσετε.\nΠαγωμένο χαβιάρι ροζ σολομού: 100 g\nΑλάτι: 1,5 κουτ\nΖάχαρη: 0,5 κουτ\nΗλιέλαιο: 1 κουταλάκι του γλυκού.\nΑφαιρέστε προσεκτικά το χαβιάρι από τα ψάρια. Αντιπροσωπεύεται συνήθως από δύο σάκους που ονομάζονται ωοθήκες. Εάν το ροζ χαβιάρι σολομού είναι παγωμένο, ξεπαγώνετε σε θερμοκρασία δωματίου.\nΘερμάνετε δύο ποτήρια νερό σε θερμοκρασία περίπου 50 βαθμών. Ρίχνουμε σε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.\nΔεν είναι καθόλου απαραίτητο να μετρήσετε με ακρίβεια τη θερμοκρασία, μπορείτε να πλοηγηθείτε με αισθήσεις: το νερό πρέπει να είναι τόσο ζεστό που όταν χαμηλώνετε το χέρι σας αισθάνεστε τη ζεστασιά καλά, αλλά θα μπορούσατε να το αντέξετε.\nΑνακατέψτε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι και να χαμηλώσουν τις ωοθήκες.\nΑγγίξτε τα απαλά με τα δάχτυλά σας απευθείας στο νερό. Σταδιακά, τα αυγά θα αρχίσουν να διαχωρίζονται και λεπτές μεμβράνες θα κολλήσουν στα χέρια, τα οποία πρέπει να αφαιρεθούν κάθε ένα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το χαβιάρι σε ένα σουρωτήρι.\nΑφαιρέστε τις υπόλοιπες μικρές ταινίες.\nΡίξτε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σε ένα μικρό βάζο κατάλληλου μεγέθους. αλάτι και ζάχαρη.\nΡίχνουμε σε 100-150 ml κρύου νερού. Ταραχή.\nΑπλώστε τα αποφλοιωμένα αυγά.\nΚλείστε το δοχείο με καπάκι και ψύξτε για 12 ώρες.\nΜετά από λίγο, διπλώστε το προϊόν σε ένα κόσκινο, αφήστε το υγρό να στραγγίσει καλά.\nΕπιστρέψτε πίσω στο βάζο, ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο, ανακατέψτε.\nΣπιτικό αλατισμένο χαβιάρι σολομού, έτοιμο για κατανάλωση. Είναι σημαντικό να το φάτε εντός δύο ημερών, καθώς το προϊόν είναι εντελώς φυσικό και χωρίς τη χρήση συντηρητικών θα επιδεινωθεί γρήγορα.\nΝόστιμη συνταγή για αλάτι φρέσκο χαβιάρι\nΑυτή είναι η πιο κοινή επιλογή μαγειρέματος. Το χαβιάρι αλατίζεται με "υγρό" τρόπο. Μετά από 3 ώρες, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο σνακ.\nχοντρό αλάτι - 25 g;\nκοκκοποιημένη ζάχαρη - 6 g;\nχαβιάρι - 270 g;\nκαθαρισμένο νερό - 310 ml.\nΔιαχωρίστε την ταινία από τα αυγά. Ξεπλύνετε με νερό. Μεταφέρετε σε κόσκινο και στεγνώστε λίγο.\nΒράστε τον υποδεικνυόμενο όγκο νερού. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Αναδεύοντας συνεχώς, περιμένετε μέχρι να διαλυθούν εντελώς όλοι οι κρύσταλλοι. Αφαιρέστε από τη φωτιά.\nΨύξτε σε θερμοκρασία 35 ° και όχι περισσότερο, διαφορετικά τα αυγά θα μαγειρέψουν.\nΡίχνουμε πρώτες ύλες με αλατόνερο. Ανακατέψτε απαλά και αφήστε για μερικές ώρες.\nΣτραγγίστε μέσα από το cheesecloth. Περιμένετε έως ότου αποστραγγιστεί πλήρως το υγρό.\nΜεταφέρετε σε γυάλινο δοχείο και ψύξτε.\nΗ πιο γρήγορη συνταγή είναι όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι\nΑυτή η μέθοδος θα σας βοηθήσει πάντα όταν θέλετε να μαγειρέψετε ένα εκπληκτικό σνακ στο συντομότερο δυνατό χρόνο.\nχαβιάρι ροζ σολομού - 550 g;\nχοντρό αλάτι - 75 g.\nΕξαγάγετε το χαβιάρι από τις ωοθήκες με οποιονδήποτε τρόπο. Η ταινία πρέπει να αφαιρεθεί εντελώς.\nΞεπλύνετε με κρύο νερό. Στραγγίστε το υγρό.\nΤοποθετήστε τα αυγά σε χαρτοπετσέτα και στεγνώστε.\nΜεταφέρετε σε καθαρό και στεγνό δοχείο.\nΡίχνουμε τα επιθυμητά μπαχαρικά. Ανακατέψτε απαλά.\nΚλείστε με ένα καπάκι ή πλάκα. Αφήστε το για 5,5 ώρες.\nΤο προϊόν μπορεί να στεγνώσει με αλατόνερο χωρίς χρήση άλμης. Αυτό θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής.\nχαβιάρι - 280 g;\nχοντρό αλάτι - 35 g.\nΒράζουμε την υποδεικνυόμενη ποσότητα νερού. Βάλτε το χαβιάρι με αλουμινόχαρτο σε κόσκινο.\nΡίχνουμε αλάτι (20 g) σε βραστό νερό και περιμένουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Βυθίστε ένα κόσκινο με τρύπες στην άλμη για 20 δευτερόλεπτα.\nΑφαιρέστε την ταινία από το χαβιάρι. Αυτό αποτελεί εγγύηση ότι το προϊόν δεν θα έχει πικρή γεύση.\nΜεταφέρετε τα αυγά σε ξηρό δοχείο. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο αλάτι. Μείγμα.\nΒάλτε στο ψυγείο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μετά από 3 ώρες.\nΤο φυτικό λάδι θα κάνει τα αυγά πιο τρυφερά. Το τελικό προϊόν θα μπορεί να ξαπλώνει πάνω στην πλάκα και να μην στεγνώνει.\nκοκκοποιημένη ζάχαρη - 7 g;\nχαβιάρι - 110 g;\nεξευγενισμένο λάδι - 5 ml.\nΒράζουμε νερό. Απλώστε το χαβιάρι. Κρατήστε για 20 δευτερόλεπτα.\nΒγάλτε και μεταφέρετε σε κόσκινο με μεγάλες τρύπες. Σπρώξτε απαλά τα αυγά. Η ταινία πρέπει να παραμείνει στα χέρια σας.\nΜεταφέρετε το προϊόν σε ένα λεπτότερο κόσκινο. Πλύνετε κάτω από νερό. Διπλώστε σε κατάλληλο δοχείο.\nΠασπαλίζουμε με αλάτι. Ρίχνουμε βούτυρο και γλυκαντικά. Μείγμα. Αυτή η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιείται πολύ προσεκτικά, ώστε τα αυγά να μην σκάσουν.\nΚαλύψτε καλά και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 9 ώρες.\nΠώς να μαζέψετε χαβιάρι κόκκινου σολομού για μακροχρόνια αποθήκευση\nΤο αλάτισμα χαβιαριού από μόνοι σας είναι πολύ απλό, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε την αναλυτική περιγραφή. Η προτεινόμενη συνταγή θα σας επιτρέψει να πάρετε μια λιχουδιά που μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.\nΤο αλατισμένο προϊόν εγγυάται υψηλή ποιότητα. Σε τελική ανάλυση, το χαβιάρι που αγοράσατε είναι συχνά απογοητευτικό, ειδικά σε κουτιά.\nχαβιάρι - 550 g;\nΔιπλώστε το cheesecloth σε διάφορα στρώματα. Απλώστε το χαβιάρι. Κλείστε τις άκρες. Ενεργοποιήστε το νερό στη βρύση. Επιλέξτε την πιο καυτή ρύθμιση. Τοποθετήστε το πανί με το περιεχόμενο κάτω από τη ροή και συνεχίστε να ανακατεύετε τα αυγά για μερικά λεπτά.\nΑνοίξτε τη γάζα και αφαιρέστε προσεκτικά την μεμβράνη.\nΡίχνουμε τα αυγά σε μια χαρτοπετσέτα και στεγνώνουμε λίγο.\nΕτοιμάστε μια ειδική άλμη που ονομάζεται άλμη. Βράζουμε νερό και αφαιρούμε από τη φωτιά. Ψύξτε ελαφρώς.\nΞεπλύνετε τις πατάτες και ζεματίστε με βραστό νερό. Στείλτε σε βραστό νερό.\nΠροσθέστε αλάτι σταδιακά μέχρι να ανέβει η πατάτα.\nΠεριμένετε να κρυώσει εντελώς η άλμη.\nΤοποθετήστε το χαβιάρι σε αυτό. Αντέχετε τουλάχιστον 5 λεπτά, το μέγιστο 10 λεπτά. Η ένταση του αλατισμού εξαρτάται από το χρόνο.\nΣτραγγίστε το υγρό. Μεταφέρετε τα αυγά σε γυάλινο δοχείο και καλύψτε καλά με ένα καπάκι.\nΜπορείτε να αποθηκεύσετε το προϊόν χωρίς να αλλάξετε την ποιότητα για μια εβδομάδα. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, αμέσως μετά το αλάτι, τοποθετήστε το χαβιάρι στην κατάψυξη.\nΟι ακίδες πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά. Εάν απομένει ακόμη μια μικρή μεμβράνη, το τελικό προϊόν θα έχει πικρή γεύση.\nΕίναι καλύτερα να διαχωρίζετε τα αυγά από την ταινία χειροκίνητα για να τα διατηρείτε ανέπαφα.\nΓια αλάτισμα, πρέπει να χρησιμοποιείτε χοντρό αλάτι.\nΤο σπιτικό χαβιάρι πρέπει να καταναλώνεται σε δύο ημέρες. Οι μεγαλύτεροι χρόνοι αποθήκευσης καθιστούν το προϊόν μη ασφαλές.\nΤο χαβιάρι αφήνεται να καταψυχθεί. Μετά την απόψυξη, διατηρεί πλήρως τη γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες.\nΜην καταψύχετε ξανά το ξεπαγμένο χαβιάρι. Μια απότομη, πολλαπλή πτώση της θερμοκρασίας θα την κάνει να σπάσει και να χαλάσει τη γεύση.\nΤο χαβιάρι δεν μπορεί να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου.\nΒγάλτε το από τον καταψύκτη εκ των προτέρων, τοποθετήστε το στο ψυγείο στο πάνω ράφι και αφήστε το για μια νύχτα.\nΣυνιστάται η αποθήκευση του τελικού προϊόντος σε μικρά γυάλινα δοχεία που μπορούν να σφραγιστούν ερμητικά και αυστηρά στο ψυγείο.\nΗ λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί σε ένα μικρό κατάστημα, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς, σαλάτας.\nΜια πηγή: https://ladyelena.ru/kak-vkusno-zasolit-ikru-gorbushi-v-domashnix-usloviyax-5-prostyx-proverennyx-sposobov/\n7 εύκολοι και νόστιμοι τρόποι για να μαζέψετε ροζ χαβιάρι σολομού στο σπίτι\nΘηλυκό ροζ σολομό\nΦροντίστε να μαγειρέψετε ????\n7 τρόποι για γρήγορο και νόστιμο ροζ σολομό τουρσί στο σπίτι\nΠεριποιηθείτε τον εαυτό σας ????\n9 συνταγές για ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό: από κλασικά έως τολμηρά πειράματα\n10 πρωτότυπες συνταγές για κέικ ψαριών\nΣελιδοδείκτης ????  ????\n7 ενδιαφέροντα πιάτα με ψάρι από τον Gordon Ramsay\n3 τρόποι για να κόψετε γρήγορα τη ρέγγα\nΕξοικονόμηση χρόνου ????\n15 συνταγές για ένα υπέροχο γρήγορο δείπνο\nΜην χειρότερα ????????  ????\nΠώς να μαγειρέψετε ψάρια: 9 δροσερές συνταγές από τον Jamie Oliver\nΑποθηκεύστε τη συνταγή ????\n7 τρόποι για γρήγορο και νόστιμο σκουμπρί στο σπίτι\nΜια πηγή: https://Lifehacker.ru/kak-zasolit-ikru-gorbushi/\nΠώς να αλάτι ροζ χαβιάρι σολομού στο σπίτι\nΜπορεί να φαίνεται άγριο για έναν σύγχρονο άνθρωπο ότι στο παρελθόν, το κόκκινο χαβιάρι στην Καμτσάτκα δεν τρώγεται, αλλά χρησιμοποιήθηκε ως κόλλα, καθώς και για τροφή για σκύλους έλκηθρου. Αυτό οφείλεται στη διαθεσιμότητά του.\nΤώρα αυτό το προϊόν δεν είναι τόσο φθηνό, από την άποψη αυτή, πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να αλατίσετε το χαβιάρι ροζ σολομού στο σπίτι, καθώς υπάρχει η πιθανότητα ένα σφάγιο χωρίς έντερο να περιέχει ένα δώρο τυλιγμένο σε υφαστική ταινία και πραγματικά θέλω μετατρέψτε το σε λιχουδιά.\nΈνα φρέσκο-κατεψυγμένο ροζ σφάγιο σολομού, αναγνωρισμένο ως το πιο παραγωγικό ψάρι της οικογένειας σολομού, μπορεί να περιέχει έως και 300 γραμμάρια χαβιάρι, το οποίο θα ήταν πραγματικό έγκλημα να πετάξει, δεδομένης της θρεπτικής του αξίας και του κόστους παρόμοιου φαγητού από κατάστημα.\nΜυστικά και γενική τεχνολογία αλατισμού χαβιαριού ροζ σολομού\nΣτη βιομηχανική παραγωγή, ο πιασμένος ροζ σολομός πρέπει να εκσπλαχθεί εντός τεσσάρων ωρών και στη συνέχεια το χαβιάρι αφαιρείται από τη σακούλα μεμβράνης, διατηρείται σε άλμη (ισχυρό αλατούχο διάλυμα), μετά την οποία προστίθενται συντηρητικά και το προϊόν συσκευάζεται σε δοχείο για μετέπειτα αποθήκευση.\nΟ πρέσβης χαβιαριού στο σπίτι διαφέρει σε λίγα σημεία. Πρώτον, από τη στιγμή της αλίευσης των ψαριών έως την ανάκτηση του περιεχομένου, μπορεί να χρειαστούν πολύ περισσότερες από μερικές ώρες, ειδικά στην περίπτωση των φρέσκων ψαριών. Δεύτερον, τα συντηρητικά δεν χρησιμοποιούνται, επομένως, το οικιακό προϊόν δεν αποθηκεύεται όσο ένα ανάλογο από το κατάστημα.\nΣτην κουμπαρά για οικιακούς μάγειρες, μπορείτε να προσθέσετε μερικές ακόμη συμβουλές στη βασική τεχνολογία για το πώς να αλατίζετε το χαβιάρι ροζ σολομού:\nΣε όλες τις διαδικασίες για την παρασκευή αλατισμένου χαβιαριού, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη, καθώς η αντίδραση οξείδωσης που μπορεί να συμβεί όχι μόνο θα χαλάσει τη γεύση του τελικού πιάτου, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει δηλητηρίαση.\nΤο Tuzluk είναι ένα διάλυμα κορεσμένου αλατιού. Ένας δείκτης του σωστού κορεσμού του είναι ένας ακατέργαστος κόνδυλος πατάτας, ο οποίος πρέπει να ανεβαίνει στην επιφάνεια του.\nΤα ανοιχτό πορτοκαλί αυγά του ροζ σολομού καλύπτονται με ένα όχι πολύ πυκνό φιλμ, αλλά κάτω από αυτό κρύβονται μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών και οτιδήποτε βοηθά το έμβρυο να αναπτυχθεί σε ένα αυγό ψαριού. Εδώ βιταμίνες, κορεσμένα λιπαρά οξέα και μέταλλα όπως φθόριο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο.\nΗ ποσότητα των θρεπτικών ουσιών στα αυγά επιτρέπει, με την περιορισμένη κατανάλωση, να ενισχύσει τα οστά, να μειώσει τον κίνδυνο προβλημάτων με το καρδιαγγειακό σύστημα, την εμφάνιση θρόμβων στο αίμα. Επίσης, αυτό το δώρο της θάλασσας θα είναι χρήσιμο για άτομα με κακή όραση και προβλήματα στην κυκλοφορία του αίματος.\n100 γραμμάρια κοκκώδους χαβιαριού ροζ σολομού περιέχει κατά μέσο όρο 230 θερμίδες. Σε ποσοστό, το προϊόν αποτελείται από 30,6% πρωτεΐνες, 11,5% λίπη, 1% υδατάνθρακες και 49,7% νερό. Δεν υπάρχει διαιτητική ίνα σε αυτό το πιάτο.\nΠώς να αφαιρέσετε ταινίες από χαβιάρι ροζ σολομού στο σπίτι\nΈχοντας αγοράσει ένα ροζ σφάγιο σολομού με χαβιάρι, στην αρχή η οικοδέσποινα τρίβει με χαρά τα χέρια της αναμένοντας την ευκαιρία να ξεγελάσει τους επισκέπτες με μια λιχουδιά - αλάτισε τον εαυτό της. Αλλά η χαρά αντικαθίσταται από σύγχυση, αφού το αλάτισμα χαβιάρι ροζ σολομού στο σπίτι προϋποθέτει την απελευθέρωσή του από ταινίες. Αυτό μπορεί να είναι εξαιρετικά δύσκολο να γίνει έτσι ώστε τα αυγά να διαχωρίζονται και να μην σκάσουν.\nΗ υφαστική μεμβράνη πρέπει να αφαιρεθεί έτσι ώστε να μην προσδίδει πικρία στο τελικό προϊόν και να μην διακόπτει τη γεύση του χαβιαριού. Επιπλέον, μια λιχουδιά σε μια ταινία χαλάει γρηγορότερα και είναι πιο ευαίσθητη στην αποσύνθεση.\nΓια να διευκολυνθεί ο διαχωρισμός των αυγών, το αυγοτάραχο βυθίζεται για 20-30 δευτερόλεπτα σε ζεστό αλατούχο διάλυμα (100 γραμμάρια αλατιού ανά 3 λίτρα νερού) και στη συνέχεια σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για να το κρυώσει. Μετά από αυτό, η ταινία θα γίνει λευκή και θα είναι πολύ πιο εύκολο να διαχωριστεί.\nΗ διαδικασία αφαίρεσης του ίδιου του yastyk είναι κουραστική και μονότονη, αλλά μπορεί να διευκολυνθεί χρησιμοποιώντας ένα σύρμα μίξερ ή ένα ξύλινο ραβδί, στο οποίο η ταινία θα τυλιχθεί προσεκτικά. Μπορείτε να το τρέξετε μέσω ενός σουρωτήρι ή ενός χονδροειδούς πλέγματος.\nΠώς να αλάτι ροζ χαβιάρι σολομού στο σπίτι:\nΤο αποφλοιωμένο χαβιάρι μπορεί να αλατιστεί με διαφορετικούς τρόπους. Παρακάτω είναι τα πιο δημοφιλή. Κάθε συνταγή δεν είναι περίπλοκη και οποιαδήποτε νοικοκυρά μπορεί να την επαναλάβει.\nΗ κλασική συνταγή για αλάτι χαβιάρι ροζ σολομού\nΈνας υγρός πρεσβευτής θεωρείται κλασικός, για τον οποίο παρασκευάζεται ένα ειδικό αλατούχο διάλυμα - άλμη. Το χαβιάρι αλατισμένο με αυτόν τον τρόπο μπορεί να καταναλωθεί εντός δύο ημερών από τη στιγμή της ετοιμότητας, αλλά αν ρίξετε τα αυγά στην κορυφή με λιωμένο ή φυτικό λάδι, τότε η διάρκεια ζωής αυξάνεται σε επτά ημέρες.\nΓια να προετοιμάσετε αλατόνερο και αλάτι, χρειάζεστε:\n250 g κοκκώδους χαβιαριού.\n250 ml πόσιμου νερού.\nΒράζουμε νερό και διαλύουμε ζάχαρη και κρυστάλλους αλατιού σε αυτό. Στη συνέχεια, στραγγίστε το διάλυμα μέσω τυροκομμένου διπλώματος σε διάφορα στρώματα.\nΌταν η θερμοκρασία της άλμης φτάσει τους 30 βαθμούς, βάλτε το χαβιάρι και αφήστε το για δύο ώρες.\nΣτη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό μέσω κόσκινου και μεταφέρετέ το σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο αποθήκευσης.\nΜια μέθοδος μαγειρέματος που δεν απαιτεί την προετοιμασία άλμης ονομάζεται απλή και γρήγορη. Η διάρκεια της αλάτισης θα είναι μόνο 5 ώρες και ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί όχι περισσότερο από δύο ημέρες, διαφορετικά υπάρχει τεράστιος κίνδυνος δηλητηρίασης.\n500 g χαβιαριού.\n60-75 g αλατιού.\nΑνακατέψτε το χαβιάρι που καθαρίστηκε από τις ωοθήκες, πλύθηκε σε δροσερό νερό και αποξηραμένο χαβιάρι με ζάχαρη και αλάτι έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα στη συνολική μάζα.\nΚαλύψτε την επιφάνεια του προϊόντος σε επαφή με πιατάκι ή πλάκα κατάλληλης διαμέτρου και αφήστε το να αλάτι για τον απαιτούμενο χρόνο.\nΑλάτισμα για σάντουιτς με φυτικό λάδι\nΤο κόκκινο χαβιάρι χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα (σαλάτες, τηγανίτες, ρολά κ.λπ.), αλλά τις περισσότερες φορές απλώς απλώνεται ομοιόμορφα πάνω στο βούτυρο σε ένα σάντουιτς. Για να αλατίσετε αυτό το προϊόν ψαριού για ένα ορεκτικό σνακ θα χρειαστείτε:\n200 g παρασκευασμένου κοκκώδους χαβιαριού ροζ σολομού.\n10 g θαλασσινού ή επιτραπέζιου αλατιού.\n10 g λευκής κρυσταλλικής ζάχαρης.\n5 ml άοσμο φυτικό λάδι.\nΑνακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη, φυτικό λάδι και αλάτι. Μεταφέρετε σε κατάλληλο δοχείο με σφιχτό καπάκι και στείλτε το στο ψυγείο.\nΟ χρόνος παραμονής του προϊόντος έως ότου είναι έτοιμος είναι από 8 έως 10 ώρες. Έτσι, αφού έχετε κάνει όλους τους χειρισμούς το βράδυ, το πρωί μπορείτε να πάρετε ένα φλιτζάνι τσάι με ένα υπέροχο σάντουιτς.\nΜε αυτή τη μέθοδο αλάτισης, η λιχουδιά των ψαριών θα είναι έτοιμη σε μια μέρα. Ο χρόνος αποθήκευσης θα είναι περίπου 15 ημέρες. Μπορείτε να μαγειρέψετε το προϊόν χωρίς να χρησιμοποιήσετε εξευγενισμένο ηλιέλαιο, αλλά αυτό θα μειώσει τη διάρκεια ζωής του τελικού αλατισμένου χαβιαριού κατά 5 ημέρες.\n250 g ροζ χαβιάρι σολομού χωρίς μεμβράνες.\n20 ml εξευγενισμένου ηλιελαίου.\nΠώς να στεγνώσετε το χαβιάρι αλάτι ροζ σολομού στο σπίτι:\nΞεπλύνετε καλά το χαβιάρι χωρίς μεμβράνες και αφήστε το να στεγνώσει σε κόσκινο. Ο στόχος είναι να βεβαιωθείτε ότι η μέγιστη ποσότητα νερού από τη γυάλινη επιφάνεια.\nΣτη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε ένα μπολ, πασπαλίστε με αλάτι και ανακατέψτε χωρίς να καταστρέψετε τα αυγά.\nΒάλτε τα αυγά σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και ρίξτε ένα λεπτό στρώμα λαδιού στην κορυφή. Κλείστε καλά με αποστειρωμένα καπάκια και ψύξτε.\nΒασιλικό αλάτι χαβιαριού\nΜια μέθοδος αλατισμού royally, σε αντίθεση με τις προηγούμενες συνταγές, στις οποίες χρησιμοποιούνται κρεμμύδια και κρέμα, ασυνήθιστα σε συνδυασμό με χαβιάρι.\nΟ αριθμός των συστατικών που θα απαιτηθούν σε αυτήν την περίπτωση ανά μερίδα:\n200 g πλυμένου χαβιαριού ροζ σολομού χωρίς μεμβράνες.\n60-70 g κρεμμυδιών.\n25 ml κρέμας, 20% λίπος.\n10 g χοντρό αλάτι;\nΤο χαβιάρι απλώνεται σε κατάλληλο μπολ, αποστέλλονται ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και κρέμα.\nΑνακατέψτε όλα τα συστατικά πολύ προσεκτικά, ώστε τα αυγά να μην σκάσουν. Καλύψτε το δοχείο με καπάκι και εμποτίστε τα πάντα για μια ώρα. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε έτοιμα δοχεία αποθήκευσης.\nΠώς να αλάτι χαβιάρι ροζ σολομού για μακροχρόνια αποθήκευση\nΦυσικά, έχοντας αγοράσει ένα ψάρι σε ένα κατάστημα, δεν πρέπει να περιμένετε να βρείτε ένα κουβά με χαβιάρι, αλλά αν συνέβη ότι η οικοδέσποινα πήρε τόσο μεγάλο μέρος αυτού του δώρου των θαλασσών, τότε προκύπτει μια λογική ερώτηση: ροζ χαβιάρι σολομού στο σπίτι για μεγαλύτερη αποθήκευση;\nΓια αυτούς τους σκοπούς, θα πρέπει να προετοιμάσετε:\n1 κιλό χαβιάρι.\n50 ml εξευγενισμένου φυτικού ελαίου.\nΒράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι σε αυτό. Όταν όλοι οι κρύσταλλοι αλατιού διαλύονται εντελώς, αφαιρέστε την άλμη από τη φωτιά και ψύξτε.\nΣτη συνέχεια, βάλτε το χαβιάρι σε αυτό και παραμείνετε για 10 λεπτά έως μισή ώρα, στραγγίστε την άλμη μέσα από ένα κόσκινο και στεγνώστε απαλά σε χαρτοπετσέτες για αρκετές ώρες.\nΓράσο αποξηραμένα αυγά με φυτικό έλαιο και μεταφορά σε αποστειρωμένο δοχείο. Καλύψτε την κορυφή με λαδωμένα κομμάτια ψησίματος χαρτιού ή απλό λευκό χαρτί γραφείου. Φελλό ερμητικά και φυλάξτε στο ψυγείο.\nΓνωρίζοντας όλες τις λεπτές αποχρώσεις για το αλάτι του χαβιαριού ροζ σολομού στο σπίτι, μπορείτε να πάτε με ασφάλεια στο κατάστημα αναζητώντας ένα θηλυκό σφάγιο με χαβιάρι που δεν έχει εκσπλαχνιστεί. Και όταν αγοράζετε, θα πρέπει να επιλέξετε ένα ψάρι με γκρι χρώμα χωρίς γραφή, το κοντό κεφάλι, μια ροζ πυκνή κοιλιά και χωρίς ένα περίεργο εξογκώσιμο στην πλάτη, χαρακτηριστικό για τους άνδρες.\nΜια πηγή: https://organikeda.com/kak-solit-ikru-gorbushi-v-domashnih-usloviyah.html\nΠώς να μαζέψετε ροζ χαβιάρι σολομού στο σπίτι γρήγορα και νόστιμα\nΕάν αγοράσατε ροζ σολομό και βρήκατε μια ωραία ανταμοιβή με τη μορφή κόκκινου χαβιαριού, μην χάσετε την ευκαιρία να το μαζέψετε γρήγορα και νόστιμα στο σπίτι. Δεν είναι δύσκολο να αλατίσετε το χαβιάρι οποιουδήποτε ψαριού από μόνοι σας, είναι σημαντικό μόνο να γνωρίζετε πώς να το επεξεργαστείτε σωστά και να παρατηρήσετε τις αναλογίες του παρασκευάσματος. Με λίγη φασαρία, θα πάρετε ένα υγιές προϊόν, μπορείτε να περιποιηθείτε τους συγγενείς σας και να διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι με κομψά σνακ ή σαλάτες.\nΗ μεγαλύτερη δυσκολία για αρχάριους είναι η σωστή κοπή ψαριών. Φυσικά, μπορείτε να αλατίσετε το χαβιάρι απευθείας στα στρείδια, αυτό είναι το όνομα του σάκου φιλμ, που περιέχει τους κόκκους. Αλλά τότε πρέπει να τα εξαγάγετε.\nΕίναι πολύ πιο εύκολο να το κάνετε αυτό πριν το μαγείρεμα, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τα αυγά κατά τη διάρκεια της απελευθέρωσης. Το προϊόν που ξεφλουδίζεται από την ταινία θεωρείται υψηλής ποιότητας, νοστιμότερο και δεν έχει πικρή γεύση.\nΑλλά αυτό είναι το πιο δύσκολο κομμάτι της δημιουργίας σπιτικής λιχουδιάς μόνοι σας.\nΥπάρχουν πολλές γνωστές μέθοδοι, θα εξοικειωθείτε με μία από αυτές παρακολουθώντας το βίντεο.\nΠώς να ξεφλουδίσετε το χαβιάρι ροζ σολομού από την ταινία\nΤο yastyk είναι ένα δυνατό, αν και λεπτό κέλυφος, μέσα στο οποίο περιέχονται οι κόκκοι.\nΤο ώριμο χαβιάρι διαχωρίζεται πολύ εύκολα από την ταινία. Επομένως, μερικές φορές αρκεί να κόψετε το φιλμ κατά μήκος, και στη συνέχεια να καθαρίσετε προσεκτικά τους κόκκους με ένα μαχαίρι ή τα χέρια.\nΕάν το αυγοτάραχο είναι μεγάλο, χωρίστε το σε κομμάτια ή ανοίξτε την άκρη, πιέστε απαλά το χαβιάρι σε ένα μπολ.\nΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βύσμα. Σε αυτήν την περίπτωση, σχίστε τα σακουλάκια με ένα πιρούνι ανακατεύοντας τα αυγά. Η ταινία θα τελειώσει γρήγορα στο πιρούνι.\nΌποια μέθοδο και αν επιλέξετε για την επεξεργασία των σάκων, το χαβιάρι πρέπει να πλυθεί με γάζα ή κόσκινο. Στη συνέχεια, στραγγίστε εντελώς το υγρό και απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα - οι κόκκοι πρέπει να είναι εντελώς στεγνοί, ακόμα κι αν τα αλατίζετε σε άλμη.\nΠώς να μαζέψετε γρήγορα χαβιάρι ροζ σολομού στο σπίτι\nΟ κλασικός τρόπος αλάτισης του κόκκινου χαβιαριού, σύμφωνα με τον οποίο μπορείτε να αλάτιτε το χαβιάρι οποιουδήποτε ψαριού. Μόλις 5 ώρες, και μια λιχουδιά θα εμφανιστεί στο τραπέζι. Ωστόσο, δεν έχω πάντα αρκετό αυτοέλεγχο και αρχίζω να προσπαθώ πολύ νωρίτερα. Τίποτα, ακόμα ζωντανό. Σας συμβουλεύω να διατηρήσετε τις αναλογίες ακριβώς, διαφορετικά η πρώτη εμπειρία μπορεί να αποδειχθεί καταστροφική.\nΧαβιάρι ροζ σολομού - 400 γρ.\nΗ ζάχαρη είναι ένα μικρό κουτάλι.\nΞεφλουδίστε το προϊόν από την μεμβράνη, ξεπλύνετε, στεγνώστε και απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα.\nΜεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε προσεκτικά το περιεχόμενο, προσέχοντας να μην βλάψετε την ακεραιότητα των κόκκων.\nΚαλύψτε με μια πλάκα, πιέστε προς τα κάτω με καταπίεση. Αφήστε το για 5 ώρες. Εάν δεν έχετε αρκετή θέληση, δοκιμάστε μια ώρα νωρίτερα. Κρατήστε δροσερό για όχι περισσότερο από 2 ημέρες.\n[εντάξει] Προσοχή! Εάν αποδειχθεί πολύ αλμυρό, είναι εντάξει. Αντισταθμίστε το υπόλοιπο με το βούτυρο. Πως να το κάνεις? Προσθέστε χαβιάρι, ανακατέψτε, παίρνετε πραγματικό λάδι χαβιαριού, το οποίο πωλείται στο κατάστημα και κοστίζει πολλά χρήματα. [/ Ok]\nΞηρό αλάτι από χαβιάρι ροζ σολομού\nΝομίζω ότι αυτή η μέθοδος είναι η καλύτερη γιατί είναι απλή και δίνει καλά αποτελέσματα. Σε αυτήν την περίπτωση, το χαβιάρι αποθηκεύεται για περίπου 2 εβδομάδες χωρίς απώλεια γεύσης και ποιότητας.\nΧαβιάρι - 250 γρ.\nΠώς να αλάτι:\nΠροετοιμάστε το προϊόν για εργασία με επεξεργασία των ωοθηκών και διαχωρισμό των αυγών. Στεγνώστε λίγο.\nΠροσθέστε αλάτι, ανακατέψτε απαλά.\nΜεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε ένα βάζο, ρίξτε λάδι στην κορυφή, καλύπτοντας το προϊόν με ένα λεπτό στρώμα.\nΚλείστε το βάζο σφιχτά με ένα καπάκι, στείλτε το στο κρύο.\nΠάρτε ένα δείγμα μια μέρα αργότερα και απολαύστε.\nΣυνταγή για το βασιλικό αλάτι του χαβιαριού στο σπίτι\nΤο αλάτισμα δεν σημαίνει ότι πρέπει να βασίζεστε μόνο στις απλούστερες επιλογές. Φτιάξτε χαβιάρι με κρέμα και κρεμμύδια, και έχετε μια πραγματική λιχουδιά που αξίζει το τραπέζι του βασιλιά.\nΑυγά με χαβιάρι - 200 γρ.\nΚρέμα 20% λίπος - 25 ml.\nΧοντρό αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού.\nΑφαιρέστε τους κόκκους από τα στρείδια, ξεπλύνετε, μεταφέρετε σε ένα μπολ.\nΨιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε σε ένα μπολ.\nΠασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Ανακατέψτε με μεγάλη προσοχή, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το προϊόν.\nΨεκάστε με κρέμα, καλύψτε και κρατήστε υπό πίεση για περίπου μία ώρα.\nΣτη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα βάζο. Όταν σερβίρετε, ψεκάστε με το μείγμα του ηλιέλαιου, ανακατέψτε.\nΠώς να αλατίζετε σωστά το χαβιάρι ροζ σολομού - μια συνταγή για μακροχρόνια αποθήκευση\nΗ αυγοτάραχο σπάνια πωλείται, αλλά αν σας ανταμείβονται με φρέσκα αυγά αυγοτάραχο, αλατίζετε τα για μεγάλη αποθήκευση.\nΧαβιάρι - 1 κιλό.\nΗλιέλαιο - 3 μεγάλα κουτάλια.\nΒράστε την άλμη με βραστό νερό σε μια κατσαρόλα. Μετά το βρασμό, προσθέστε αλάτι, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Απενεργοποιήστε την εστία, ψύξτε την άλμη.\nΒάλτε το χαβιάρι σε μια κατσαρόλα, στην κρύα άλμη, κρατήστε το για 20-25 λεπτά.\nΣτραγγίστε αλατόνερο μέσω κόσκινου. Προσπαθήστε να το κάνετε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά και στη συνέχεια αφήστε το να καθίσει για λίγο για να αποστραγγίσετε εντελώς το υγρό.\nΦροντίστε να στεγνώσετε τη λιχουδιά απλώνοντάς την σε χαρτοπετσέτα. Ανακατέψτε το προϊόν αρκετές φορές κατά την ξήρανση, επιταχύνοντας τη διαδικασία.\nΡίχνουμε λάδι, ανακατεύουμε, μεταφέρουμε σε ένα βάζο. Καλύψτε πρώτα το λαιμό με λαδωμένο χαρτί ψησίματος και μετά το βιδωτό καπάκι.\nΦυλάσσετε μόνο στο ψυγείο. Σας συμβουλεύω να βάλετε το τελικό προϊόν σε μικρά βάζα για φαγητό κάθε φορά.\nΡοζ χαβιάρι σολομού, αλατισμένο στο σπίτι με λεμόνι\nΜια άλλη επιτυχημένη συνταγή για σπιτικό αλάτισμα λιχουδιάς. Εάν αποφασίσετε να σερβίρετε ένα ορεκτικό στο τραπέζι ή να φτιάξετε σάντουιτς, αλάτι την ημέρα των διακοπών, το πρωί, αφού πρέπει να φάτε χαβιάρι γρήγορα.\nΡοζ κόκκοι σολομού - 500 γρ.\nΠιπέρι - ½ μικρό κουτάλι.\nΠράσινα άνηθο - μερικά κλαδιά.\nΕπεξεργαστείτε το yastiki, αφαιρέστε τους κόκκους, βάλτε τα σε ένα μπολ.\nΡίχνουμε χυμό λεμονιού, λάδι, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.\nΑνακατέψτε απαλά και ψύξτε.\nΜετά από 2 ώρες, το προϊόν μπορεί να δοκιμαστεί και να σερβιριστεί, γαρνιριστεί με ψιλοκομμένο άνηθο.\nΠόσο νόστιμο αλάτι χαβιάρι ροζ σολομού σε άλμη\nΟι ψαράδες αλατίζουν ψάρια απευθείας στη θάλασσα, συνήθως σε ένα κορεσμένο αλατούχο διάλυμα που ονομάζεται άλμη.\nΧαβιάρι - 400 γρ.\nΑλάτι - 50 γρ. (2 μεγάλα κουτάλια).\nΔιαχωρίστε το χαβιάρι από την ταινία, ξεπλύνετε, στεγνώστε λίγο.\nΒράζουμε νερό, προσθέτοντας αλάτι και ζάχαρη. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.\nΡίξτε τα αυγά, βρείτε άλλα πράγματα για δύο ώρες.\nΣτη συνέχεια, στραγγίστε την άλμη, μεταφέρετε το προϊόν στο βάζο. Τοποθετήστε το στο ψυγείο.\nΥπάρχουν μερικά σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη εδώ. Εάν σκοπεύετε να το φάτε αμέσως, φυλάξτε το για όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Εάν θέλετε να παρατείνετε το χρονικό διάστημα, γεμίστε το με λάδι, τότε θα έχετε μια εβδομάδα για χρήση.\nΒίντεο με μια συνταγή για σπιτικό αλάτισμα κατεψυγμένου χαβιαριού\nΑφού παρακολουθήσετε το βίντεο, θα μάθετε για όλες τις περιπλοκές της μαγειρικής νόστιμο χαβιάρι ροζ σολομού από κατεψυγμένα ψάρια. Καλή όρεξη!\nΜια πηγή: https://KulinarnayaMozaika.ru/kak-zasolit-ikru-gorbushi.html\nΌταν αγοράζετε ροζ χαβιάρι σολομού σε ένα κατάστημα, ένα ευχάριστο εύρημα με τη μορφή χαβιαριού βρίσκεται συχνά σε αυτό και για να μην πετάξετε και να μην μεταφέρετε ένα πολύτιμο προϊόν μάταια, ήρθε η ώρα να μάθετε πώς να αλάτιτε ροζ χαβιάρι σολομού στο Σπίτι. Εάν αρχικά προβληματίσατε από αυτό το ζήτημα και θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιο οικονομικό ανάλογο του χαβιαριού του καταστήματος, οι συμβουλές και οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν με αυτό. Το χαβιάρι με αλάτι σάς επιτρέπει να έχετε μια πραγματικά υψηλής ποιότητας λιχουδιά με εξαιρετική γεύση. Δεν υπάρχουν δυσκολίες σε αυτό το ζήτημα, εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις, εκτός αυτού, η ίδια η διαδικασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο.\nΕάν σκόπιμα αλάτιτε το χαβιάρι, αναζητήστε ένα θηλυκό - χαρακτηρίζεται από μικρότερο και στρογγυλό κεφάλι σε σύγκριση με τα αρσενικά, χωρίς καμπούρα στην πλάτη και προεξέχοντα δόντια. Για το αλάτι χαβιάρι, συνιστάται να προτιμάτε τα παγωμένα ψάρια - το σφάγιο πρέπει να είναι ελαστικό χωρίς σημάδια μηχανικής βλάβης, να έχει ροζ ή κόκκινα βράγχια, γυαλιστερά μάτια και ελαφριά μυρωδιά. Σε γυναίκες με αυγά, η κοιλιά θα είναι πολύ πυκνή. Το αλάτισμα του κατεψυγμένου χαβιαριού μπορεί να διαρκέσει περισσότερο. Εάν αγοράζετε κατεψυγμένα ψάρια, θα πρέπει να καλύπτεται με ομοιόμορφο στρώμα λούστρου πάγου.\nΌταν κάνετε μια τομή στην κοιλιά του ροζ σολομού με ένα μαχαίρι, θα βρείτε τα αυγά σε μια πυκνή μεμβράνη που ονομάζεται ωοθήκη. Αυτή η ταινία πρέπει να αφαιρεθεί, καθώς θα προκαλέσει το χαβιάρι να κολλήσει μεταξύ τους και να αποκτήσει μια πικρή γεύση. Υπάρχουν αρκετές μέθοδοι για την αφαίρεση των καρφιτσών - επιλέξτε αυτήν που λειτουργεί καλύτερα για εσάς. Ένα μεγάλο κόσκινο ή μεταλλικό πλέγμα θα κάνει. Μπορείτε να βάλετε το yastyki σε σακούλες διπλωμένης γάζας και να ταξινομήσετε τα αυγά με τα δάχτυλά σας κάτω από ένα ρεύμα ζεστού νερού, προσπαθώντας να μην ασκήσετε υπερβολική πίεση - το κέλυφος πρέπει σταδιακά να βγει. Για να ξεφύγει εύκολα ο πυκνός ζυμομύκητας, είναι σημαντικό να το μαλακώσει - ζεστό νερό θα έρθει στη διάσωση. Ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα στους 50-60 βαθμούς, βάζουμε το χαβιάρι σε ένα σουρωτήρι, το βάζουμε σε ζεστό νερό για 5-10 δευτερόλεπτα και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι - με μια μικρή κίνηση του χεριού, η μεμβράνη θα διαχωριστεί εύκολα από το αυγά. Για να αφαιρέσετε το φιλμ, μπορείτε επίσης να μουλιάσετε το yastiki σε αλατούχο διάλυμα για κυριολεκτικά λίγα λεπτά - για αυτό, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι για 2 ποτήρια νερό σε θερμοκρασία περίπου 40 βαθμών. Μετά το μούλιασμα, ανακατέψτε απαλά το χαβιάρι, κάνοντας ομαλές κινήσεις κτυπήματος με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά έως ότου η μεμβράνη διαχωριστεί από το χαβιάρι, τυλιγμένη γύρω από τα δόντια ή τους μεταλλικούς συνδετήρες. Μια παρόμοια λειτουργία μπορεί να γίνει με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά αν βάλετε το χαβιάρι σε απλό νερό χωρίς αλάτι, αλλά αυτό μπορεί να διαρκέσει περισσότερο χρόνο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ (δεν απαιτείται νερό ή άλμη εδώ) - δεν χρειάζεται να φοβάστε να καταστρέψετε το χαβιάρι, χτυπήστε το στην ελάχιστη ταχύτητα για λίγα δευτερόλεπτα έως ότου το φιλμ παραμείνει στο χτύπημα. Υπάρχει επίσης ένας πιο ακραίος τρόπος - ρίξτε βραστό νερό πάνω από το yastyki, έτσι ώστε η ταινία "μαγειρεύει" και, στη συνέχεια, τοποθετήστε γρήγορα το χαβιάρι σε σακούλες σε κρύο νερό και διαχωρίστε την ταινία με τα δάχτυλά σας. Αφού χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις μεθόδους, συνιστάται να ξεπλύνετε το χαβιάρι κάτω από ένα απαλό ρεύμα νερού για να το καθαρίσετε από τα υπολείμματα της μεμβράνης. Στη συνέχεια, το χαβιάρι πρέπει να αφεθεί να στεγνώσει σε χαρτοπετσέτες. Μπορείτε να βάλετε τα αυγά σε ένα στρώμα γάζας και να τα ταξινομήσετε, αφαιρώντας τα υπολείμματα του κελύφους.\nΠώς να αλάτι ροζ χαβιάρι σολομού στο σπίτι; Αυτό μπορεί να γίνει με δύο τρόπους - με τη βοήθεια άλμης (άλμη) και τη λεγόμενη "ξηρή" μέθοδο, όταν χρησιμοποιείται μόνο αλάτι. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το αλάτι πρέπει να είναι λεπτό έως μεσαίο άλεσμα και δεν πρέπει να ιωδιοποιείται ή να περιέχει άλλα πρόσθετα. Η τελική γεύση του χαβιαριού εξαρτάται από την ποσότητα του προστιθέμενου αλατιού, επομένως, εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να γίνει λίγο ή πολύ αλμυρό. Για την παρασκευή άλμης, λαμβάνεται κατά μέσο όρο 100 g αλατιού ανά 1 λίτρο νερού. Το αλάτι πρέπει να διαλυθεί εντελώς σε νερό, ενώ η άλμη πρέπει να είναι κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου - το χαβιάρι απλά βράζεται σε ζεστό. Μπορείτε να ελέγξετε την επάρκεια του κορεσμού της άλμης με αλάτι χρησιμοποιώντας αυγό ή ωμό κονδύλο πατάτας - θα πρέπει να επιπλέουν στην επιφάνεια. Πώς να αλάτι ροζ χαβιάρι σολομού στο σπίτι από κατεψυγμένα ψάρια; Σε αυτήν την περίπτωση, είναι σημαντικό να αφήσετε το ψάρι ή το χαβιάρι να ξεπαγώνουν σταδιακά στο ψυγείο - δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων ή ζεστό νερό για αυτό, ώστε να μην χαλάσετε τη γεύση του προϊόντος. Εάν τα αυγά έχουν σκάσει, δεν πρέπει να αλατιστούν - είναι καλύτερα να τα εξαγάγετε από τη συνολική μάζα. Σε όλα τα στάδια αλάτισης του χαβιαριού, συμπεριλαμβανομένης της αφαίρεσης του αυγοτάραχου, δεν συνιστάται κατηγορηματικά η χρήση μεταλλικών πιάτων - μια πιθανή αντίδραση οξείδωσης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του πιάτου και ακόμη και να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.\nΑποθηκεύουμε το αλατισμένο χαβιάρι στο ψυγείο σε γυάλινο βάζο κάτω από καπάκι ή σε αεροστεγές δοχείο. Όσο καθαρότερο είναι το δοχείο, τόσο περισσότερο θα παραμείνει φρέσκο το χαβιάρι, οπότε πλύνετε το με μαγειρική σόδα, ατμό ή θερμάνετε το στο φούρνο. Συνιστάται η χρήση του προϊόντος εντός δύο ημερών, από τότε αρχίζει να χειροτερεύει. Ωστόσο, εάν προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι στο χαβιάρι, η διάρκεια ζωής του αυξάνεται σε 5-7 ημέρες. Επιπλέον, το λάδι δίνει στα αυγά μια ορεκτική λάμψη και τα προστατεύει από την περιέλιξη. Το χαβιάρι μπορεί να αποθηκευτεί κατεψυγμένο για έως και 6 μήνες (ξεπαγώστε το απαλά στο ψυγείο).\nΑφού δοκιμάσατε το έτοιμο χαβιάρι, το βρήκατε πολύ αλμυρό; Χωρίς πανικό, η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί. Τοποθετήστε το χαβιάρι σε ένα μπολ, ρίξτε σε κρύο βραστό νερό, ανακατέψτε απαλά και περιμένετε περίπου 5 λεπτά. Μετά από αυτό, δοκιμάστε το χαβιάρι - αν σας ταιριάζει, το χαβιάρι μπορεί να πεταχτεί σε ένα σουρωτήρι. Εάν το χαβιάρι είναι ακόμα αλμυρό, αφήστε το για λίγο.\nΗ κλασική επιλογή για το σερβίρισμα χαβιαριού είναι τα σάντουιτς. Μπορείτε επίσης να βάλετε χαβιάρι σε μινιατούρες τάρτες, να γεμίσετε μισά αυγά μαζί του ή να διακοσμήσετε μια σαλάτα - το κόκκινο χαβιάρι θα κάνει τα πιάτα πιο εκλεκτά και ορεκτικά. Επιπλέον, η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο προϊόν σε ένα χαβιάρι ή σε ένα μικρό δοχείο με ένα κουτάλι επιδόρπιο. Και φροντίστε να συμπληρώσετε το χαβιάρι με ψιλοκομμένα βότανα σε όλες τις περιπτώσεις - άνηθο ή μαϊντανό. Η αντίθεση των πορτοκαλί και πράσινων χρωμάτων θα κάνει το ορεκτικό πολύ αποτελεσματικό και ορεκτικό.\nΒεβαιωθείτε ότι έχετε αλάτι ροζ χαβιάρι σολομού εάν έχετε την ευκαιρία - ένα προϊόν που παρασκευάζεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες όχι μόνο θα έχει καλύτερη γεύση από ένα προϊόν καταστήματος, αλλά θα σας ευχαριστήσει επίσης με τη φρεσκάδα και τη φυσικότητά του. Και τώρα οι συνταγές μας θα δείξουν ξεκάθαρα πώς να αλατίζετε το χαβιάρι ροζ σολομού στο σπίτι. Λάβετε υπόψη ότι όλες οι συνταγές δείχνουν ότι το χαβιάρι έχει ήδη καθαριστεί από τις ωοθήκες.\nΣυστατικά: 200 g χαβιάρι ροζ σολομού,\nΠαρασκευή: 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι\nΣυστατικά: Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και διαλύουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Αφήστε το υγρό να κρυώσει στους 25-27 βαθμούς. Βάλτε τα αυγά σε ένα δοχείο και καλύψτε με ζεστό άλμη. Αντέξτε 2 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε το χαβιάρι σε ένα σουρωτήρι ή βάλτε το σε ένα πανί, κρεμάστε τη δέσμη και περιμένετε να στραγγίσει το υγρό. Μεταφέρετε το έτοιμο χαβιάρι σε γυάλινο βάζο ή αεροστεγές δοχείο με καπάκι και ψύξτε. Μετά από μερικές ώρες, όταν το χαβιάρι έχει κρυώσει, μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάζετε.\nΠαρασκευή: Πολύ γρήγορα, το χαβιάρι ροζ σολομού μπορεί να αλατιστεί σε συμπυκνωμένη άλμη. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε περίπου 1 ποτήρι αλάτι ανά 1 λίτρο νερού.\nΑλάτι ροζ χαβιάρι σολομού στο σπίτι\n200 γραμμάρια χαβιάρι ροζ σολομού,\nΣυστατικά: 200 g αλατιού\nΠαρασκευή: 100 γραμμάρια ζάχαρης\n2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι (προαιρετικό)\nΣυστατικά: Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Βράζουμε και ανακατεύοντας, διαλύουμε τα ξηρά συστατικά. Ψύξτε το διάλυμα σε θερμοκρασία δωματίου και ρίξτε χαβιάρι πάνω του. Μουλιάστε για 6-7 λεπτά, στη συνέχεια απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι και στραγγίστε όλο το υγρό. Μεταφέρετε το χαβιάρι σε γυάλινο βάζο ή αεροστεγές δοχείο. Προσθέστε φυτικό λάδι αν θέλετε και ανακατέψτε. Δεν πρέπει να τρώτε χαβιάρι αμέσως, είναι καλύτερα να το αφήσετε να κρυώσει για 2 ώρες.\nΠαρασκευή: Το αλάτισμα του χαβιαριού ροζ σολομού σε μια ταινία σας επιτρέπει να σκοτώσετε δύο πουλιά με μια πέτρα - αφαιρέστε αυτήν την ίδια ταινία και αλατίστε γρήγορα το χαβιάρι. Το αλατούχο διάλυμα είναι πολύ κορεσμένο εδώ, λόγω του οποίου αφαιρείται η μεμβράνη και το χαβιάρι είναι έτοιμο για χρήση σε κυριολεκτικά 15 λεπτά.\nΑλάτι ροζ χαβιάρι σολομού στην ταινία\n200 γραμμάρια χαβιάρι ροζ σολομού σε μια ταινία,\nΣυστατικά: 7 κουταλιές αλάτι\nΠαρασκευή: 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη\nΡίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Ενώ ανακατεύετε, βράστε. Όταν διαλυθεί όλο το αλάτι, το ταψί πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα και το διάλυμα να αφήσει να κρυώσει στους 40-50 βαθμούς. Ρίξτε το χαβιάρι σε μια μεμβράνη (ή βάλτε το χαβιάρι απευθείας σε μια κατσαρόλα) για 10-15 λεπτά - όλο αυτό το διάστημα πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς με ένα πιρούνι. Η μεμβράνη τυλίγεται σταδιακά γύρω από το πιρούνι και μπορεί να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το χαβιάρι σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο και αφήστε το υγρό να στραγγίσει. Μεταφέρετε το χαβιάρι σε ένα δοχείο αποθήκευσης και ψύξτε.\nΣυστατικά: Εάν δεν έχετε χρόνο να προετοιμάσετε την άλμη και θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία αλάτισης χαβιαριού, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο γρήγορης στεγνώματος που δεν απαιτεί νερό. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι σημαντικό να αναμειγνύετε προσεκτικά (αλλά τακτοποιημένα) το χαβιάρι με αλάτι και ζάχαρη για να τα κατανείμετε ομοιόμορφα.\nΠαρασκευή: Μια γρήγορη συνταγή για το αλάτι του χαβιαριού ροζ σολομού\n200 g χαβιάρι ροζ σολομού,\nΣυστατικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη\nΠαρασκευή: Συνδυάστε το χαβιάρι που ξεφλουδίζεται από το φιλμ με αλάτι και ζάχαρη σε ένα μπολ. Μετά την ανάδευση, καλύψτε το μπολ με καπάκι ή πλάκα και ψύξτε για περίπου 5 ώρες.\nΗ επόμενη συνταγή για το ξηρό αλάτι του χαβιαριού ροζ σολομού είναι εξαιρετικά απλή και αποτελείται από δύο μόνο συστατικά - χαβιάρι και αλάτι. Το χαβιάρι πασπαλίζεται με αλάτι σε στρώσεις και μπορείτε να αλλάξετε τον βαθμό της τελικής αλατότητας του προϊόντος κατά την κρίση σας - όσο περισσότερο παραμένει το χαβιάρι στο ψυγείο, τόσο πιο αλμυρό θα αποδειχθεί.\nΞηρό χαβιάρι αλατισμένου σολομού\nΣυστατικά: 500 g χαβιάρι ροζ σολομού,\nΠαρασκευή: 3 κουταλιές αλάτι.\nΡίξτε ένα παχύ στρώμα αλατιού στο κάτω μέρος του δοχείου. Τακτοποιήστε το χαβιάρι σε ομοιόμορφη στρώση και πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι στην κορυφή. Κάντε πολλά παρόμοια στρώματα, πασπαλίζοντας το χαβιάρι με αλάτι. Καλύψτε το δοχείο και ψύξτε. Μετά από 3-4 ώρες, θα μπορείτε να δοκιμάσετε ελαφρύ αλατισμένο χαβιάρι και θα χρειαστούν 10-12 ώρες για να φτάσετε το προϊόν σε μέτρια αλατότητα. Στην τελευταία περίπτωση, το χαβιάρι μπορεί να μαγειρευτεί το βράδυ και να τοποθετηθεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα, και το πρωί μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα σάντουιτς χαβιάρι για πρωινό.\nΌταν αλατίζετε το χαβιάρι, συχνά προστίθεται φυτικό έλαιο, το οποίο δίνει στο προϊόν μια ορεκτική γυαλιστερή λάμψη και ταυτόχρονα αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής. Επιπλέον, τέτοιο χαβιάρι θα διατηρήσει τη φρέσκια εμφάνισή του σε ένα πιάτο ή σε σάντουιτς περισσότερο και δεν θα τελειώσει.\nΞηρό αλάτισμα χαβιαριού ροζ σολομού με φυτικό λάδι\n150-200 g χαβιαριού,\nΒάλτε τα αποφλοιωμένα αυγά σε γυάλινο βάζο ή πλαστικό δοχείο. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Ψεκάστε το χαβιάρι με φυτικό λάδι στην κορυφή και ανακατέψτε ξανά, έτσι ώστε το λάδι να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το χαβιάρι. Κλείστε το βάζο ή το δοχείο και ψύξτε για 6-8 ώρες. Αυτό το χαβιάρι είναι ιδανικό για παρασκευή σάντουιτς.\nΌταν αλατίζετε το χαβιάρι ροζ σολομού, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού σε αυτό - θα εκτοξεύσει τέλεια τη γεύση του χαβιαριού, καθιστώντας το πιο φωτεινό και θα προσθέσετε νότες εσπεριδοειδών στο προϊόν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαύρο πιπέρι αντί για το λευκό πιπέρι που καθορίζεται στη συνταγή.\nΡοζ χαβιάρι πρέσβης σολομού με χυμό λεμονιού\n300-350 g χαβιάρι ροζ σολομού,\nΒάλτε το χαβιάρι σε ένα δοχείο. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λάδι. Ρίξτε χυμό λεμονιού πάνω στο χαβιάρι και ανακατέψτε καλά έτσι ώστε όλα τα συστατικά να κατανέμονται ομοιόμορφα στο χαβιάρι. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι ή μια πλάκα και ψύξτε για 2 ώρες, μετά την οποία μπορεί να δοκιμαστεί η λιχουδιά.\nΜπορείτε επίσης να αλάτι ροζ χαβιάρι σολομού υπό πίεση - δεν απαιτείται νερό σε αυτήν την περίπτωση. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολική καταπίεση, καθώς τα αυγά μπορούν να σκάσουν - ένα ποτήρι νερό θα είναι αρκετό. Η γεύση του χαβιαριού αλατισμένη με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ πλούσια.\nΑλάτισμα χαβιάρι ροζ σολομού υπό πίεση\n250 g χαβιάρι ροζ σολομού,\nΒάλτε το χαβιάρι σε ρηχό δοχείο, ανακατέψτε με αλάτι και ζάχαρη. Καλύψτε με ένα πιάτο ή ένα πιατάκι στην κορυφή, τοποθετώντας την καταπίεση στην κορυφή. Βάλτε το χαβιάρι στο ψυγείο. Θα είναι έτοιμο σε 4-5 ώρες.\nΤώρα, γνωρίζοντας πώς να αλατίζετε το χαβιάρι ροζ σολομού στο σπίτι, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μια νόστιμη λιχουδιά για να απολαύσετε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας. Καλή όρεξη!\nΣτο τελευταίο τεύχος σας μιλήσαμε για το πώς να αλατίζετε σωστά το ροζ σολομό. Σήμερα συνεχίζουμε αυτό το θέμα και ασχολούμαστε με το αλάτισμα μιας λιχουδιάς όπως το κόκκινο χαβιάρι. Σε τελική ανάλυση, αυτό είναι ένα υπέροχο νόστιμο! Αλλά πρέπει να παραδεχτείτε ότι για να το μαγειρέψετε, πρέπει πρώτα να το βρείτε στο ψάρι σολομού και, στη συνέχεια, να το χωρίσετε καλά από την ταινία (yastyka).\nΥπάρχουν δύο τρόποι αλάτισης του κόκκινου χαβιαριού, ο πρώτος είναι σε άλμη και ο δεύτερος είναι ξηρός. Και οι δύο αυτές μέθοδοι είναι καλές με τον δικό τους τρόπο, αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και αν βάλετε τη σωστή ποσότητα αλατιού - ελαφρώς αλατισμένο.\nΠολλοί άνθρωποι μου ζητούν να σας δείξω τη συνταγή για χαβιάρι, η οποία μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν ξέρω ... γιατί; Ίσως αυτό απαιτείται αν πάρετε χαβιάρι σε κουβάδες. Μακάρι να ήμουν έτσι, θα έτρωγα μέρα και νύχτα! Αστείο.\nΜου αρέσει τόσο λιχουδιά, το μόνο μειονέκτημά του είναι ότι είναι ακριβό. 100 γραμμάρια του τελικού προϊόντος κοστίζει αξιοπρεπή χρήματα. Όμως, όπως φάγαμε και θα συνεχίσουμε να τρώμε, ακόμα κι αν μόνο στις διακοπές. Αλλά αυτό είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό που έχει τη μορφή σάντουιτς.\nΤι γίνεται αν αγοράσετε φρέσκο ή κατεψυγμένο ροζ σολομό, και σε αυτό, έκπληξη στο bam Φυσικά η απάντηση είναι προφανής! Ας αρχίσουμε να καταλαβαίνουμε, εξετάστε όλα τα βήματα με τη σειρά. Επιπλέον, η διαδικασία αλάτισης του χαβιαριού δεν είναι επίπονη και χρονοβόρα. Συνήθως αρκεί περίπου 5-15 λεπτά, 2 ώρες ή ακόμη και μία ημέρα.\nΜμμ ... Γράφω και ήδη γλείφω τα χείλη μου, πειράζω τον εαυτό μου. Λοιπόν, ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτές τις απλές και γρήγορες συνταγές που έχω συνθέσει, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε αυτό το κοκκώδες προϊόν. Σε τελική ανάλυση, η γεύση του είναι ασύγκριτη.\nΠώς να αλάτιτε χαβιάρι κόκκινου σολομού γρήγορα και νόστιμα στο σπίτι\nΈτσι, για να αρχίσετε να αλατίζετε το κόκκινο χαβιάρι, πρέπει πρώτα να βρείτε ένα τέτοιο "χρυσό δώρο" σε ροζ σολομό. Και ας κάνουμε τα πάντα για να μην απογοητευτείτε. Εξάλλου, ένα τέτοιο ερώτημα τίθεται πάντα στους πελάτες όταν βρίσκονται σε κατάστημα ή σούπερ μάρκετ. Όλοι στέκονται και σκέφτονται ποια ψάρια πρέπει να αρπάξουν ώστε να μην γαβγίζουν. Συχνά αγγίζουμε την κοιλιά, κοιτάμε το ρύγχος. Όμως, πρέπει να συμφωνήσετε, όταν δεν ξέρετε με ποια κριτήρια είναι σωστό να το κάνετε αυτό, το αποτέλεσμα μπορεί να μην δικαιολογείται.\nΈτσι, για να είμαι σίγουρος, αποφάσισα πρώτα να σας ενημερώσω για αυτό το θέμα.\nΠοιες είναι οι διαφορές μεταξύ αρσενικού και θηλυκού ροζ σολομού;\nΠώς να βρείτε ένα θηλυκό ροζ σολομό και να μην το συγχέετε με ένα αρσενικό. Οι φωτογραφίες θα μας βοηθήσουν με αυτό, αφού εξετάσουμε ποια, θα μάθετε να μαντέψετε γρήγορα. Και δεν θα μπερδευτείτε. Λάβετε υπόψη ότι ο ροζ σολομός γεννιέται στα τέλη Αυγούστου, επομένως, είναι ευκολότερο να βρείτε ένα τέτοιο ψάρι με ένα «δώρο» μέσα αυτή τη στιγμή στα σούπερ μάρκετ. Αν και πωλείται κυρίως κατεψυγμένο, δηλαδή, καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε τις οδηγίες για να το βρείτε:\n1. Το αρσενικό είναι, πρώτα απ 'όλα, αρπακτικό, τα διακριτικά χαρακτηριστικά του είναι ένα μεγάλο σώμα με εξογκώματα και ένα σαγόνι με κυνόδοντες (και επίσης εμφανείς καμπυλότητες). Αλλά τα θηλυκά, όπως όλα τα κορίτσια))), έχουν καλύτερη εμφάνιση και τα προεξέχοντα δόντια δεν είναι ορατά.\n2. Τα χρώματα των ψαριών είναι επίσης διαφορετικά, το αρσενικό θα είναι πάντα πιο φωτεινό και πιο πολύχρωμο για να προσελκύσει άλλους αρπακτικούς, προστατεύοντας τον θαυμαστή. 3. Σε όλα τα αρσενικά, ένα μεγάλο εξογκώματα είναι σαφώς ορατό, ενώ τα θηλυκά απουσιάζουν. Συμβουλές από εμένα! Όταν επιλέγετε ένα ψάρι, κοιτάξτε το ρύγχος, εάν τα δόντια είναι ορατά, η γνάθο είναι άνιση και ο ροζ σολομός είναι τρομερός, τότε αυτό είναι ένα αρσενικό. Πώς να διαχωρίσετε το χαβιάρι ροζ σολομού από την ταινία Λοιπόν, τελικά, κάντε μια επιλογή, έφερε στο σπίτι ένα ψάρι. Άνοιξαν την κοιλιά, και υπάρχει μια αποθήκη "φυσικών πόρων". Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, το χαβιάρι είναι κρυμμένο σε μια ταινία · με άλλο τρόπο, έμπειροι ψαράδες θα σας πουν ότι αυτό είναι ένα yastyk. Είναι αυτός που πρέπει να αφαιρεθεί εάν δεν θέλετε το "χρυσό μπόνους" να έχει πικρή γεύση. Είναι σαν δουλειά κοσμημάτων, αλλά ακόμη και ένας άπειρος αρχάριος μπορεί να το αντιμετωπίσει αν γνωρίζετε τα μυστικά σε αυτήν την επιχείρηση.\nΘυμάμαι! Εάν ασχοληθείτε αδίστακτα με τα αυγά και δεν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, τότε το τελικό προϊόν θα χαλάσει, θα αποδειχθεί σπασμένο. Ο σκοτώνοντας χρόνος μάταια (.\nΑς δούμε τους τρόπους με τους οποίους θα αφαιρεθούν όλες οι τρύπες και οι κόκκινοι "σπόροι" θα παραμείνουν άθικτοι και αβλαβείς:\nΧρησιμοποιήστε ένα ειδικό εργαλείο που ονομάζεται κουδουνίστρα, αν όχι, πάρτε κάτι παρόμοιο, παρόμοιο με ένα τέτοιο πλέγμα (θα μπορούσε να είναι ρακέτα τένις ή μπάντμιντον).\nΚαι με τα χέρια των δακτύλων σας, ελαφρά κροσέ, περιστρέφοντας κατά μήκος του βρυχηθμού, βοηθήστε τα αυγά να διαχωριστούν και να πέσουν στο κύπελλο.\nΔεν υπάρχει τόσο κόκκινο χαβιάρι από έναν ροζ σολομό (ίσως ακόμη λιγότερο), όπως μπορείτε να δείτε:\nΗ μέθοδος καθαρισμού χαβιαριού από αυγοτάραχο χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό σύρμα χεριού.\nΤοποθετήστε την κοκκώδη μάζα σε νερό και χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο σύρμα, αρχίστε να ανακατεύετε ενεργά. Μην φοβάστε, όλα θα λειτουργήσουν! Η ταινία θα διαχωριστεί εύκολα και γρήγορα από το χαβιάρι, θα τυλιχτεί γύρω από μεταλλικούς συνδετήρες.\nΗ επόμενη μέθοδος είναι βραστό νερό.\nΒυθίστε το χαβιάρι στην ταινία αμέσως σε ένα βραστό υγρό, στραγγίστε γρήγορα το νερό, ώστε οι μπάλες να μην μαγειρευτούν, εδώ ο στόχος είναι να συγκολλήσετε την ταινία. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε κρύο νερό και αρχίστε να διαχωρίζετε τους κόκκους με τα χέρια σας.\nΧρησιμοποιώντας ένα κανονικό χοντρό τρίφτη, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τον καθαρισμό χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι και κόσκινο.\nΌμως, αυτές οι επιλογές είναι αναποτελεσματικές, οπότε δεν θα γράψω για αυτές. Υπάρχει επίσης μια ακραία μέθοδος - περπατήστε το μίξερ (εξάρτημα για το άγκιστρο ζύμης) στην ελάχιστη λειτουργία μέσω των σάκων χαβιαριού, αφαιρώντας τα μεγαλύτερα μέρη της μεμβράνης.\nΧρησιμοποιώντας οποιαδήποτε μέθοδο διαχωρισμού της ωοθήκης, σε κάθε περίπτωση, μετά από ολόκληρη τη διαδικασία, θα πρέπει να κάνετε τα εξής. Ρίχνουμε τη λιχουδιά με κρύο νερό και στη συνέχεια ρίχνουμε το σε τυρόσπιτο και επιθεωρούμε, τακτοποιήστε το.\nΕάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, προτείνω να με γράψετε στο κάτω μέρος του άρθρου στο πεδίο σχολίων ή να παρακολουθήσετε αυτό το σύντομο βίντεο:\nΤο επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε σωστά την άλμη. Το όνομα είναι ενδιαφέρον, αλλά σημαίνει ένα διάλυμα χλωριούχου νατρίου, στα ρωσικά είναι ένα αλμυρό υγρό. Βράζουμε νερό και βάζουμε χοντρό αλάτι σε αυτό, ανακατεύουμε. Πόσο να βάλεις; Αρκετά για να επιπλέει ένα αυγό αν πεταχτεί εκεί. Συνήθως, οι αναλογίες έχουν ως εξής, είναι 100 g ανά 1 λίτρο νερού.\n, αυτό πρέπει να είναι το τουρσί\n, σε καμία περίπτωση ζεστό, διαφορετικά το χαβιάρι θα μαγειρεύει. Τοποθετήστε το κοκκώδες προϊόν σε αυτό το δροσερό διάλυμα και μετρήστε για 5 λεπτά, όχι περισσότερο! Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να ανακατέψετε μερικές φορές με μια κουταλιά της σούπας ή τα χέρια.\nΤι ακολουθεί, ρωτάτε; Ίσως μπορείτε να το δοκιμάσετε; Ναι, σωστά! Θυμηθείτε να στραγγίξετε την άλμη.\nΑλατισμένο χαβιάρι σολομού από κατεψυγμένα ψάρια\nΛοιπόν, λοιπόν, προτείνω να αρχίσω να μαγειρεύω με την απλούστερη συνταγή, η οποία θα πρέπει να υπάρχει στο βιβλίο σπιτιού οποιασδήποτε νοικοκυράς, ακόμη και έμπειρης, ακόμη και αρχάριου. Αυτή η επιλογή είναι σχετικά γρήγορη, αλλά είναι εξαιρετικά νόστιμη, ειδικά αν τοποθετήσετε το χαβιάρι σε ένα κομμάτι καρβέλι, το λαδώνετε με βούτυρο ή τυρί κρέμας. Γενικά, οι λέξεις δεν μπορούν να περιγραφούν, εδώ απλά πρέπει να δοκιμάσετε στη γλώσσα!\nΠαρεμπιπτόντως, το χαβιάρι μπορεί να λάμψει, χάρη στο μυστικό συστατικό που θα γράψω παρακάτω. Και ποιο θα είναι το άρωμα και η μυρωδιά. Κάποιοι το αποκαλούν μέθοδο μαγειρέματος πέντε λεπτών.\n1. Λοιπόν, πάρτε ένα θηλυκό ροζ σολομό, εάν δεν ξέρετε πώς να το βρείτε στο κατάστημα, διαβάστε τις παραπάνω προτάσεις. Ή δώστε προσοχή στο ρύγχος, δεν έχει πολύ στενή μύτη, δεν προεξέχουν κυνόδοντες και δόντια, και βέβαια καμπούρα.\n2. Ξεπαγώστε τα ψάρια μετά τον καταψύκτη όχι σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφαιρέστε τυχόν νιφάδες. Και μετά ξαπλώστε σε ένα ξύλο κοπής.\nΣυμβουλή! Μην πάρετε τον αποψυγμένο ροζ σολομό από την ουρά με τα χέρια σας, καθώς σπάτε το κρέας, θα σκιστεί και θα χαλαρώσει.\nΕπίσης, προσπαθήστε να μην προκαλέσετε ζημιά στη χοληδόχο κύστη. Η χολή είναι γνωστό ότι είναι πολύ πικρή και εάν ρέει έξω, η γεύση μπορεί να χαθεί απελπιστικά.\n3. Βάλτε το θηλυκό, αφαιρέστε το κεφάλι τραβώντας το πτερύγιο, κάντε μια τομή διαγώνια, πρώτα στη μία πλευρά και μετά στην άλλη. Κόψτε το κεφάλι, έτσι θα υπάρχει περισσότερο κρέας. Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε προσεκτικά την κοιλιά με ένα μαχαίρι. Καλύτερα ακόμα, πάρτε ψαλίδι κουζίνας. Εκεί θα δείτε υπέροχα θαλασσινά. Βγάλτε τα μαζί σε άχρηστα απόβλητα.\nΘα φύγω λίγο από το θέμα του τι πρέπει να κάνω στη συνέχεια και πόσο γρήγορα και νόστιμα να μαζέψω ροζ σολομό. Αποφάσισα σε αυτήν την ανάρτηση να ζωγραφίσω μια σύντομη συνταγή. Διαχωρίστε σωστά τη σάρκα του ψαριού από τα οστά, για αυτό, βάλτε το μαχαίρι στο κόκκαλο και κόψτε δεξιά κατά μήκος της κορυφής του οστού στην ίδια την ουρά.\nΌπως μπορείτε να δείτε, το φιλέτο αποδείχθηκε τέλειο την πρώτη φορά, υπέροχο! Κόψτε το άλλο μισό του πολτού με τον ίδιο τρόπο, αλλά τοποθετήστε το μαχαίρι κάτω από το κόκκαλο και κόψτε στην ουρά. Αφαιρέστε τα μικρά οστά.\n4. Τοποθετήστε το κόκκινο φιλέτο σε καθαρό δοχείο και αλάτι με χοντρό αλάτι. Ψύξτε για 24 ώρες ή μία ημέρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε ένα δείγμα.\n5. Λοιπόν, πίσω στο χαβιάρι ... Για να το αλατίσετε, πρέπει να ρίξετε νερό σε ένα βαθύ μπολ, η θερμοκρασία πρέπει να είναι 70 μοίρες, δηλαδή ζεστή, ώστε να είναι βολικό για τα χέρια σας να δουλεύουν. Βάλτε το αλάτι σε 0,5 λίτρα νερού 50 γραμ. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη εάν το επιθυμείτε. Ανακατέψτε την άλμη μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι. Το Tuzluk είναι έτοιμο!\n6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη σακούλα χαβιαριού σε ζεστό νερό και αρχίστε να ανακατεύετε τα περιεχόμενα με ένα χτυπητήρι. Τρομακτικός? Ναι, την πρώτη φορά, ναι, γιατί φαίνεται ότι όλες οι μπάλες θα σπάσουν, αλλά μην φοβάστε, όλα πρέπει να πάνε ομαλά. Ανακατέψτε έντονα. Και η ταινία θα τυλιχτεί σε μεταλλικές χορδές.\nΤοποθετήστε το χαβιάρι σε τυροκομείο και ταξινομήστε. Στη συνέχεια τοποθετήστε το σε άλμη για 5 λεπτά. Αν θέλετε να δείτε μια πιο αλμυρή γεύση, τότε για 10-15 λεπτά. 7. Το επόμενο βήμα είναι να στραγγίξετε ένα κόσκινο και να το τοποθετήσετε σε γυάλινο βάζο. Κλείστε καλά το καπάκι και ψύξτε ή δοκιμάστε το από το στόμα. 8. Όπως μπορείτε να δείτε, το χαβιάρι βγήκε εύθρυπτο και όμορφο, μπάλες ένα προς ένα. Για να δώσετε ένα χρώμα καθρέφτη, θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε άοσμο φυτικό λάδι. Αυτό είναι το μυστικό συστατικό, αλλά δεν το προσθέτουν όλοι. Καλές ανακαλύψεις!\nΣτεγνώστε το κόκκινο χαβιάρι σε μικρές ποσότητες\nΤώρα προτείνω μια άλλη επιλογή - να φτιάξετε χαβιάρι με ξηρό αλάτι, δηλαδή χωρίς άλμη.\nΑφαιρέστε το χαβιάρι (500 g) από την ταινία, με όποιον τρόπο θέλετε από αυτό το άρθρο. Στη συνέχεια, πλύνετε το σε νερό και στραγγίξτε ένα κόσκινο ή ένα πανί. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι και ανακατέψτε με το χέρι. Και στη συνέχεια ρίξτε σε φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας και κλείστε το βάζο, τοποθετήστε το στο ψυγείο για αποθήκευση (έως δύο εβδομάδες).\nΝόστιμο αλατισμένο χαβιάρι ροζ σολομού, όπως ο σολομός\nΑυτή η μέθοδος είναι καλή γιατί θα αλάτισουμε το χαβιάρι για 5 λεπτά. Λοιπόν, δεν είναι πραγματικά υπέροχο! Μετά από τόσο σύντομο χρονικό διάστημα, θα υπάρχει μια υγιεινή λιχουδιά στο τραπέζι σας που έχετε ετοιμάσει και μπορείτε ήδη να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας. Το δικό σας σπιτικό χαβιάρι είναι πολλές φορές καλύτερο από ό, τι αγοράσατε, σας συμβουλεύω να το κάνουν τώρα.\nΑποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο, πολλοί ισχυρίζονται ότι τέτοιο αλατισμένο χαβιάρι με αυτόν τον τρόπο μοιάζει με τη γεύση του σολομού. Ένα πράγμα που μπορώ να πω σίγουρα είναι ότι είναι πολύ καλό, ειδικά σε σάντουιτς.\n1. Πάρτε ζεστό βραστό ζεστό νερό (περίπου 50 μοίρες) και ρίξτε βράχο αλάτι σε αυτό, μισό λίτρο 50 γρ. Ανακατέψτε και τοποθετήστε μια σακούλα αυγών.\n2. Στη συνέχεια, αρχίστε να ανακατεύετε με ένα σύρμα έτσι ώστε οι κόκκοι "κόκκοι" να διαχωρίζονται από την ωοειδή (ταινία). Αφήστε το τελικό πιάτο να παραμείνει σε άλμη για 3-5 λεπτά.\nΕάν οι «μπάλες» συναντηθούν, μην τις χρησιμοποιήσετε για αλάτι, ρίξτε τις πίσω.\n3. Σουρώστε τα θαλασσινά μέσω κόσκινου και ξεπλύνετε με ζεστό νερό, ρίξτε το υγρό κατευθείαν στο κόσκινο.\n4. Στη συνέχεια μεταφέρετε την λιχουδιά στο βάζο και ρίξτε 0,5 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι. Ανακατέψτε και ψύξτε για περίπου 3 ημέρες. Χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Απολαύστε την εμπειρία σας!\nΛοιπόν, ας συνοψίσουμε, θα μπορείτε να μαγειρέψετε μια πραγματική λιχουδιά με τα χέρια σας εάν βρείτε ροζ σολομό με μια «έκπληξη μέσα». Πόσος ενθουσιασμός και κραυγές θα πετάξουν μέσα στην κουζίνα αν συναντήσετε "κόκκινο χρυσό". Δεν είναι? Ελπίζω να ξέρετε τι να κάνετε στη συνέχεια, πώς να αφαιρέσετε σωστά την ταινία και να μαγειρέψετε το χαβιάρι νόστιμο και γρήγορο.\nΚαλή στιγμή! Ανυπομονώ να επισκεφτώ το blog. Θα ήμουν απίστευτα ευγνώμων αν μοιραστήκατε το άρθρο στα κοινωνικά δίκτυα.\nΣας καλωσορίζω στο κανάλι μου\n... Εγγραφείτε, μοιράζομαι νέες συνταγές κάθε μέρα.\nΠώς να μαζέψετε ροζ χαβιάρι σολομού στο σπίτι\nΤις προάλλες ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε μια επέτειο γάμου και αποφασίσαμε να το γιορτάσουμε με στενούς φίλους. Συνήθως γιορτάζουμε μαζί, αλλά εδώ ήταν έτσι. Άρχισα να σκέφτομαι το μενού και αποφάσισα να φτιάξω ένα ρολό με κόκκινα ψάρια.\n(Εγγραφείτε για να μην χάσετε τη συνταγή για το ρολό, τη συνταγή για το αλάτισμα του ίδιου του ψαριού, ακόμη και τη συνταγή για τυρί κρέμας για ορεκτικά) Εξοικονόμηση χάρη στον παγωμένο ροζ σολομό kuili. Δεν είναι καθόλου χειρότερο από το ακριβό πέστροφα ή το σολομό. Ως μπόνους, το ψάρι κατέληξε με χαβιάρι. Το αλάτι με χαβιάρι ροζ σολομού στο σπίτι είναι πολύ απλό, αποδεικνύεται ακόμη πιο νόστιμο από το χαβιάρι που αγοράζεται από το κατάστημα και είναι αλήθεια.\nΛάβαμε αυτό το είδος χαβιαριού από τον ροζ σολομό μας. Με ταινίες βγήκαν 220 γρ.


«Ο ΔΡΑΚΟΣ» – Akroasis Θέατρο & Bar\nΔΕΚ, ΘΕΑΤΡΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΤΑΣΕΙΣ, ΚΥΡ, ΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΤΑΣΕΩΝ, ΜΗΝΑΣ ΠΑΡΑΣΤΑΣΕΩΝ, ΜΟΥΣΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΤΑΣΕΙΣ, ΝΕΑ, ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΤΑΣΕΙΣ Nov 27, 2019 0\nΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ – ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Βέροιας\n«Ο ΔΡΑΚΟΣ» του Σβαρτς\nΗ μικρή ξετρελάθηκε με την παράσταση και ιδιαιτέρως με το δράκο…Έκανε πολλές ερωτήσεις στη διάρκεια της αποχώρησής μας…Αλλά κατάλαβε και πήρε πολλά. Κι όταν εγώ της έκανα ερωτήσεις κατά τη διάρκεια της αποχώρησης μας…Αλλά κατάλαβε και πήρε πολλά…Και όταν εγώ έκανα ερωτήσεις εξεπλάγην. Γιατί μου είπε ότι: ο δράκος είναι μέσα μας μαμά…Αυτός μας κάνει να είμαστε κακοί άνθρωποι και να μη συμπεριφερόμαστε σωστά…μπράβο…ειλικρινά μπράβο… και χάρηκα. Γιατί τα παιδιά μας λαμβάνουν μηνύματα, που εμείς παλιότερα μπορεί να μην τα καταλαβαίναμε στην ηλικία των 5 ετών…τα σημερινά παιδιά έχουν μεγαλύτερη ευστροφία από εμάς τότε…περισσότερα ερεθίσματα…μπράβο και πάλι μπράβο…


Τα Αντίθετα Πρόσημα στον Music Borders Radio | Music Borders Radio\nΤα Αντίθετα Πρόσημα στον Music Borders Radio\nΤα Αντίθετα Πρόσημα δημιουργήθηκαν για έναν και μοναδικό λόγο: για να παίξουν βαριά μεταλλική μουσική με ελληνικό στίχο. Το σχήμα δεν θέτει όρια στη μουσική του και κινούμενο από το heavy metal μέχρι και το progressive, έχει ως βασική αρχή την μελωδία και τα βαριά riffs όπως τα δίδαξαν οι Iron Maiden, οι Metallica και τα υπόλοιπα ιερά τέρατα του σκληρού ήχου. Τον στίχο τον έχει αναλάβει ο φίλος του συγκροτήματος Ευθύβουλος Γιωργαλλέττος.\nΜε ένα επιβλητικό ασπρόμαυρο εξώφυλλο και τον τίτλο “Σύνορα του Άδη” τα Αντίθετα Πρόσημα κυκλοφορούν το ντεμπούτο τους υπό την παραγωγή του πασίγνωστου Bob Katsionis μέσω της Symmetric Records και “τολμούν” να κάνουν ηχηρό θόρυβο στο κόσμο του Heavy Metal με ελληνικό στίχο!\nΑπό τα πρώτα δευτερόλεπτα ακούς έντονα τις επιρροές από γνωστούς θρύλους του Heavy Metal όπως οι Judas Priest, φέροντας όμως και πολλά progressive στοιχεία, τα οποία φυσικά μας δίνουν ένα δεμένο σύνολο το οποίο η μπάντα δείχνει να στηρίζει άριστα. Και όχι απλά το στηρίζει αλλά δείχνει να την εκφράζει άριστα. Όλο αυτό βέβαια εξωτερικεύεται και με την κρυστάλλινη παραγωγή που έχουν τα κομμάτια , της οποίας τα εύσημα πρέπει να πάνε στον Bob Katsionis! Tι θα μπορούσε όμως να πλαισιώσει όλο αυτό το σύνολο το οποίο και να το κάνει να ξεχωρίσει? Μα φυσικά ο ελληνικός στίχος!!\nΈχοντας βάλει στο στόχαστρο “ευαίσθητα” κοινωνικά πολιτικά αλλά και θρησκευτικά θέματα, και χωρίς δισταγμό, τα προσεγγίζουν και μας υπενθυμίζουν σε τι πραγματικότητα ζούμε. Όλα αυτά όμως, υλοποιούνται μέσω του heavy metal τσαμπουκά που διέπει τα Αντίθετα Πρόσημα, και όσο ποιητικά και λυρικά εκφράζονται οι στίχοι, άλλο τόσο Heavy Metal ύμνοι μπορούν να χαρακτηριστούν αφού πολύ εύκολα σε κάνουν να τραγουδήσεις μαζί τους και να ταυτιστείς.\nΑν θα μπορούσαμε να ξεχωρίσουμε 2 κομμάτια που είναι σημαιοφόροι όλων των παραπάνω, δε θα μπορούσαν να είναι άλλα από το “ΣΚΕΠΤΟΜΕΝΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ” και το “ΓΙΑ ΠΟΣΟ ΑΚΟΜΑ”. Είναι σίγουρα η καλύτερη εκπροσώπηση του συνόλου αλλά και το πόσο καλά αντιπροσωπεύει αυτή η μπάντα την συνταγή που αποφάσισε να ακολουθήσει!\nΣαν ένα γενικό πόρισμα, πρέπει σίγουρα να δώσουμε τα εύσημα για το όλο εγχείρημα και την υλοποίηση αυτού, μιας και σε κάθε δευτερόλεπτο αυτού του μουσικού ταξιδιού φαίνεται η λατρεία, και η σκληρή δουλειά που έχει ρίξει το συγκρότημα για να μας παραδώσει αυτό το αποτέλεσμα το οποίο σίγουρα αξίζει αρκετές ακροάσεις μιας και με την μία θα πιάσεις τον εαυτό σου να τραγουδάει μαζί τους, είτε είσαι φαν αυτού του είδους είτε όχι, και αυτό αποτελεί από μόνο του μία μεγάλη καλλιτεχνική επιτυχία!


Θάνατος εγκύου στην Αλεξανδρούπολη: Συγκλονίζει ο σύζυγος – Με τρεμάμενη φωνή καταγγέλλει ιατρικό λάθος | AgrinioNews\nΗ γυναίκα πέθανε από αιμορραγία ενώ οι γιατροί, της έκαναν εξετάσεις και της έδιναν φάρμακα για… ουρολοίμωξη, όπως ισχυρίστηκε ο σύζυγός της στο δελτίο του Alpha.\n“Ήταν χλωμή, ήταν μούσκεμα στον ιδρώτα. Την ρωτούσαν να τους πει πού πονάει. Τους έδειχνε την κοιλιά της. Το μέλημά τους ήταν να πάρουν ούρα εκείνη τη στιγμή… Πιστεύω έπρεπε να αντιδράσουν γρήγορα και όχι να φτάσει 1.30 ώρα το βράδυ, να την ανεβάσουν στο θάλαμο χωρίς να κάνουν τίποτα. Μίλησα με την Δέσποινα 2.30 το βράδυ και μου λέει οι πόνοι μου έχουν γίνει αβάσταχτοι. Δεν αντέχω άλλο… 2.50 δεν απαντούσε πλέον στα τηλεφωνήματά μου… Εγώ θα κινήσω ό,τι είναι δυνατόν να δικαιωθεί και προπάντων να μην ξανασυμβεί σε κανέναν άλλον” καταλήγει ο σύζυγος της άτυχης γυναίκας.\nΥπενθυμίζεται ότι ο θάνατος της εγκύου αποδόθηκε σε αιμορραγία. Σύμφωνα με τα όσα είχε δηλώσει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο ιατροδικαστής, καθηγητής Παύλος Παυλίδης, “από τη νεκροτομή που έγινε διαπιστώσαμε ότι η γυναίκα πέθανε από αιμορραγία. Έχει σταλεί υλικό για πλήρη ιστολογικό και τοξικολογικό έλεγχο, προκειμένου να διαπιστώσουμε τη γενεσιουργό αιτία της αιμορραγίας”.\nΠροηγούμενο: Κορωνοϊός: Τι ποσοστό ανοσίας προσφέρει το κάθε εμβόλιο μετά την 1η δόση\nΕπόμενο: Κορονοϊός: Αυτή είναι η πρώτη μάσκα που αποστειρώνει τον αέρα – Ελληνικής κατασκευής


5 Χρόνια μας τσάκισαν για να μην τους καταστρέψουμε. Το μέγεθος της προδοσίας αποκαλύπτεται – papaioannou-j.gr\nΠρωτοφανής ο όγκος της ιστορικής πορείας στο Παρίσι\n5 Χρόνια μας τσάκισαν για να μην τους καταστρέψουμε. Το μέγεθος της προδοσίας αποκαλύπτεται\nBloomberg: Αν φύγει η Ελλάδα θα διαλυθεί το ευρώ\nΜια αποχώρηση της Ελλάδας από τη ζώνη του ευρώ θα φέρει χάος, σύμφωνα με το Bloomberg. Το Grexit θα μπορούσε να παρασύρει και άλλα αδύναμα κράτη της ευρωζώνης. Τα λάθη των πολιτικών.\nΗ Α. Μέρκελ φαίνεται να θεωρεί πως πιθανή έξοδος της Ελλάδας από το ευρώ είναι διαχειρίσιμο ρίσκο που δεν θα αποτελέσει μια σημαντική κρίση για το κοινό νόμισμα αναφέρει το editorial του Bloomberg View.\nAυτή η άποψη, εφόσον την πιστεύει, είναι λανθασμένη στην καλύτερη των περιπτώσεων και επικίνδυνη στην χειρότερη.\nΕίναι αλήθεια ότι η Ελλάδα αποτελεί μικρότερο κίνδυνο για την ευρωζώνη από το 2009 όταν οι αποκαλύψεις για το πραγματικό της έλλειμα προκάλεσαν την κρίση. Σήμερα μόνο το ένα πέμπτο του ελληνικού χρέους βρίσκεται στην κατοχή του ιδιωτικού τομέα εξαιτίας της διάσωσης της Ελλάδας από ΕΕ, ΕΚΤ και ΔΝΤ.\nΚαι ο δανεισμός από τις ελληνικές ιδιωτικές εταιρίες αντιστοιχεί σε λιγότερο από 1% των δανείων που έχουν δοθεί από τις μεγαλύτερες τράπεζες της Ευρώπης, σύμφωνα με την JP Morgan.\nΆρα είναι αλήθεια πως οι εκλογές της 25ης Ιανουαρίου φέρουν μια κυβέρνηση έτοιμη να κηρύξει στάση πληρωμών ο αντίκτυπος θα είναι περιορισμένος. Όλα αυτά όμως είναι η μισή αλήθεια και δεν περιγράφουν το χάος που θα «συνόδευε» την αποχώρηση από ευρώ. Η μετάσταση δεν είναι ποτέ προβλέψιμη, αναφέρει το δημοσίευμα.\nΜόλις φανεί ότι η συμμετοχή στο ευρώ μπορεί να είναι «εφήμερη», παρά τις συνθήκες της ΕΕ, τότε και άλλα αδύναμα μέλη του ευρώ θα είναι ευάλωτα στη φημολογία για την παραμονή τους στο κοινό νόμισμα.\nΟι επενδυτές μπορεί να σορτάρουν τα ομόλογα χωρών όπως η Ιταλία, η Ισπανία ή Πορτογαλία-ανεξάρτητα με το πόσο ισχυρά είναι τα οικονομικά ή νομικά επιχειρήματα για την παραμονή τους στο ευρώ – και να οδηγήσουν το κόστος δανεισμού σε απαράδεκτα επίπεδα.