গৌতম বসু — অন্তরীক্ষের যেটুকু অংশ – ৪ নম্বর প্ল্যাটফর্ম\nগৌতম বসু — অন্তরীক্ষের যেটুকু অংশ\nJuly 10, 2021 চার নম্বর প্ল্যাটফর্ম গৌতম বসু 0\n১৮ জুন, ২০২১, শুক্রবার… বাংলার একটা বড় অংশ বৃষ্টিতে ধুয়ে যাচ্ছে; সকাল এসেছে একরাশ অন্ধকার নিয়ে। তরুণ কবিদের মুখে মুখে ঘুরে বেড়াচ্ছে তাঁর চলে যাওয়ার কথা।\n১৯৮১ সালে তাঁর প্রথম কাব্যপুস্তিকা ‘অন্নপূর্ণা ও শুভকাল’ প্রকাশিত হয়েছিল; তারপর ধীরে, অতি ধীরে প্রকাশিত হয়েছে আরও কিছু কাব্যপুস্তিকা। এবং (মুখ্যত) বাংলার তরুণ কবিরা তাঁকে পৃথক এক রাজ-সিংহাসনে বসিয়েছে। সে সিংহাসন গোপনে তরুণ কবিরা রেখে দেয় গুটিকয়েক কবির জন্য। শুধু তাই নয়, সাড়ে তিন-দশকের সময়কালে তিনি হয়ে উঠেছেন বাংলা কবিতার এক ভিন্নধারার প্রায়-‘কাল্ট’ ফিগার। ২০১৫ সালে তাঁর কবিতা-সংগ্রহ প্রকাশিত হয় ‘আদম’ থেকে; এমন গুরুত্বপূর্ণ একজন কবির কবিতা-সংগ্রহের আয়তন মাত্রই ১৬৩ পৃষ্ঠার। এটি নিছক এক তথ্য; কিন্তু এই তথ্য তাঁর ও তাঁর কবিতার বিশেষ বৈশিষ্ট্যকে সূচিত করে।\nতিনি বহুপ্রসব করেননি, প্রতিষ্ঠানের ধাতব-আলো তাঁর ত্রি-সীমানায় পড়েনি কোনও দিন। কিন্তু তিনি পাঠকের কাছে হয়ে উঠেছিলেন অপরিহার্য। পাঠককে তিনি আকর্ষণ করেছেন চুম্বকের মতো। যে সব প্রকাশনের আয়তন ‘ছোট’ সেখান থেকেই মাঝে মাঝে প্রকাশিত হয়েছে তাঁর কাব্যপুস্তিকা এবং বাংলার তরুণ কবিরা প্রাচীন পুথির মতো… যেন অতি-পুণ্যে ও পরিশ্রমের ফলে আবিষ্কৃত হয়েছে সেই পুথি… সংগ্রহ করেছে পাগলের মতো। সমস্ত প্রক্রিয়াটির মধ্যেই ছেয়ে থাকত এক ‘অ-প্রকাশ্যের’ আনন্দ ও আভিজাত্য। আজ বলতে দ্বিধা থাকার কথা নয়, মূলত তরুণ কবিরাই তাঁর ঈশ্বরসম পাঠক। এবং কে না জানে যে তারুণ্য একটি প্রবণতা।\nবাংলা কবিতার এক ঘাতক পরিসরে ঘুরতে ঘুরতে তরুণ কবিরাই আবিষ্কার করেছে তাঁর কবিতায় ছেয়ে থাকা শিল্পের সার্বলৌকিক উপাদানসমূহকে, জলের ভেতর খেলা করে যাওয়া জল-রং আলোকে।\nঅন্তর্গূঢ় স্বর, মৃদু অস্বস্তিকর অথচ দৃঢ়পিনব্ধ পংক্তিবিন্যাস, মননের মধুর সঙ্গে মিশে যাওয়া প্রতিদিনের বেঁচে থাকার সুখ-দুঃখ তাঁকে এই বিশেষ পথের পথিক হিসাবে ডেস্টিনড করে তুলেছিল। স্তম্ভিত করে তোলার কোনও উপাদান তিনি ব্যবহার করেননি; তিনি আবিষ্ট করে রেখেছিলেন। এখানে উল্লেখ করা দরকার, এই আবিষ্ট করে রাখার উপায় হিসাবে তিনি ‘লিরিক্যাল-ট্র্যাপ’ সযত্নে পরিহার করেছিলেন। তাঁর কবিতার বুবিট্র্যাপ অন্যত্র লুকিয়ে ছিল, সে ক্ষেত্রটি একান্তই রহস্যের। শিল্পের ক্ষেত্রে স্তম্ভিত হয়ে থাকার আয়ু বড় কম; তিনি সেই গুটিকয়েক কবির মধ্যে পড়েন যাঁদের কবিতার কাছে বারবার ফিরে আসতে হয় রহস্যের সন্ধানে। জীবন-মৃত্যু সৃষ্টি-ধ্বংসের মধ্যে খেলা করা পঞ্চ-অঙ্কের ‘নাটকের’ সামনে বসে থাকে পাঠক, শুধু তাই নয়— দ্বিতীয় তৃতীয়বার সে নাটকের কাছে ফিরে এসে আবিষ্কার করা যায় প্রতিটি সংলাপ মহা-ট্র্যাজেডির সঙ্গে যোগ করে চলেছে নতুন নতুন মাত্রা। এ রহস্য ফুরাবার নয়।\nগৌতম বসুর সবচেয়ে বড় স্বকীয়তা— তিনি আমাদের দর্শনাশ্রয়ী নিরুদক প্রান্তরে নিয়ে গিয়ে তাঁর প্রভা ও বিভূতি দেখাতে চাননি। তিনি যাত্রাপথের কল্প-বৈজয়িক ভাষ্যও রচনা করেননি। আসলে আমদের অস্তিত্ব ও অস্তিত্বের সঙ্কট সম্ভবত এই দুটির কোনও একটির কাছেই নিজেকে সম্পূর্ণ সমর্পণ করতে চায় না। তার খোঁজ আরও বড়, আরও গূঢ়। গৌতম আমাদের কাছে উন্মোচিত করে দিতে চেয়েছিলেন সেই দরজা, ফলে কোনও কোনও সময়ে তাঁকে মনে হয়েছে নন্দনতাত্ত্বিক বৈরাগ্যে আক্রান্ত; আবার কখনও মনে হয়েছে তিনি সেই রহস্যময় ময়ূর যিনি ঘোর বর্ষায় কলাপ অতি-কষ্টে গোপন রেখেছেন অতি-প্রকাশ্যের খড়্গ থেকে নিজেকে আড়ালে রাখবার জন্য। শুধু তাঁর কবিতার কাছে গিয়ে দাঁড়ালে শোনা যেতে পারে সমুদ্রমন্থনকালে মন্দরের ধ্বনি। সেও অতিদূর সমুদ্র থেকে ভেসে আসা ‘রহস্যময়’ শব্দ।\nমানুষের প্রাত্যহিকতার দিকে চেয়েছিলেন গৌতম; তবে তা আমাদের মননে ঘনিয়ে ওঠা অনুচ্চ রাজনৈতিক দর্শন থেকে ‘মানুষের দিকে চেয়ে’ থাকা নয় কোনওমতেই। এই রোদসী, আর তার মাঝখানে যেন কিছুটা অনাথ কিছুটা দিশাহারা এক বালক কিংবা বালিকা… তাকে খুঁজে দেখতে চেয়েছিলেন গৌতম। এই হাসিকান্নার বিরাট চরাচরে দাঁড়িয়ে তিনি তাকিয়ে দেখেছিলেন উপরে, আবিষ্কার করেছিলেন মহা-চাঁদোয়ার নীচে ঘটে চলা আবহমানের নাটকটিকে—\nমানুষের কান্নার চেয়েও অসহায় কান্না\nকাঁদছে পদাহত কুকুর, পথে ঘুরে-ঘুরে,\nকাঁটায় মোড়া সেই ঢেউ পার হতে জানি না\nদাঁড়াই আর ভাবি, সমাপ্তি বুঝি এমনই;\nফুটপাথের একপাশে একা টিউবকল\nপাতালের জল তুলে চলেছে আপনমনে\nআর কাঁদছে, একটি অন্তিম সন্ধ্যার জন্য\nশোক জ্ঞাপন করার মতো অন্য কেউ নেই,\nআমি যাই, সংসারচিতা জ্বলছে ওইদিকে\nদেখি শেষবার, হাসির অশ্রু, অশ্রুর হাসি।\n(রাস্তার জন্য একটি)\nকবিতা সংগ্রহে এই আশ্চর্য কবিতাটির পরেই রয়েছে ‘সুদর্শন’ নামে কবিতাটি। এই কবিতাটির দিকে ফেরা যাক একবার—\nযদি সন্ধান করি প্রশ্নের, প্রশ্ন নিভে যায়,\nমেঘেদের আকাশ আমায় সঙ্গ দেবে বলে\nকত সহজ পথে পেয়েছে ধূলির আশিস,\nম্লান হেসে এগিয়ে এসেছে আমার বিনাশ।\nপেলাম অতিদুরূহ গ্রন্থি, রৌদ্রের ঘর্ষণ\nযতবার উঠে দাঁড়িয়েছি মুণ্ডিতমস্তক,\nততবার দুই চক্ষু ভরে দেখেছি অদূরে\nওই তোমার চক্র ঘুরছে, নয়নাভিরাম।\nদর্শনের নিছক প্রস্থাপন তাঁর কবিতার মৌল-লক্ষণ নয়। অভিসন্ধিমূলক আধুনিকতার পরিসর ছিন্ন করে তিনি প্রশ্ন করে গেছেন অবিরাম। এই কবিতায় প্রথম লাইনের তিনটি শব্দের কাছে বহুবার ফিরে এসেও তার রহস্য মেটে না, ‘প্রশ্ন নিভে যায়’। তবে কি প্রশ্নের সন্ধান বৃথা! কিন্তু তার থেকেও আরও গূঢ় এক কূটাভাস রয়ে গেছে এখানে— সন্ধান তো ‘উত্তরের’। আবার প্রশ্নের সন্ধান ছাড়া উত্তরে পৌঁছানো সম্ভব নয়। তবে কি তেমন কোনও মহা-উত্তর রয়ে গেছে কোথাও যা আদপে সচেতন নিরীক্ষা-নিরপেক্ষ?\nবস্তু ও ঘটনাপ্রবাহের সঙ্গে আমাদের অবিরাম জড়িয়ে পড়াই নিয়তি। এবং এই নিয়তির মুখচ্ছবি ছিন্ন করে মৃত্যুর সুদর্শনচক্র ঘুরে চলেছে, এগিয়ে আসছে— যা অনিবার্যাভাবে জীবনের অন্তিমপ্রকাশ।\nশুধু এই দুটিই নয়, বালকবালিকার যৌনরোম প্রস্ফুটিত হওয়ার কারণে শিহরিত হওয়া বাংলা কবিতা আতুপুতু ‘অমর ভুবনের’ মাঝে রাখতে ইচ্ছা করে—\nদুঃখহরণ, ওই বুঝি জেগে উঠেছে প্রথম কুজন\nঅতিমৃদুকম্পন নিদ্রালোকের অতল পুষ্করিণী মাঝে\nকে তুমি অতিমৃদুকম্পন\nযেন এক মহামৌন স্থাপত্যকলার পাঁজরে দাঁড়িয়ে আছি\nগণিতশাস্ত্রের চেয়েও নীরব, সুন্দর, প্রেমার্ত\nপ্রণাম ভাসাই মধুসূদন, জ্বালাও, জ্বালাও\nকবিতার রক্তমাখা কাঁথা।\nগণিতশাস্ত্রের মধ্যে লুকিয়ে থাকা সমাধানযোগ্য রহস্যকে ছাপিয়ে চলে যেতে হয় শিল্প ও কবিতার জরায়ুর ভেতর। গৌতম পৃথিবী ভাসানো লোরে ভাসতে দেখেছিলেন এক রক্তমাখা কাঁথা। এই রক্তমাখা কাঁথা সম্পুটে ধারণ করে থাকে প্রাত্যহিকতার প্রতিটি মুহূর্তকে, তবু তা প্রাত্যহিকতার স্রোতে মলিন নয়। ‘প্রথম কূজন’ সেই অক্ষর যার ‘ক্ষয়’ নেই।\nএহেন গৌতমকেও আমরা অনেকে প্রথাগত ও সরল-মতে ফ্রেমে বন্দি করতে চেয়েছি, শস্য-ফলন-পূর্ণতা-রিক্ততা-জন্ম-মৃত্যু এই সেই ফ্রেম যার মধ্যে আমরা গৌতমকে ধরতে চেয়েছি। অনেকেই ফিরেও তাকাইনি তাঁর সে সব সৃষ্টির দিকে যেখানে তিনি অবিরাম সন্ধান করে চলেছেন সৃষ্টি ও সন্ত্রাসের মধ্যে শুয়ে থাকা অজগরের মতো সম্পর্কটিকে। অতি-প্রকাশ্য ও অতি-উচ্চকিত রাজনৈতিক উচ্চারণ ছাড়া আমরা ‘হিংসা’ ও সন্ত্রাসের উপস্থিতি বুঝে উঠতে পারি না।\nএখানে গৌতম ও বাংলা কবিতার এক বড় অংশের পাঠক ‘অসহায়’; কারণ গৌতমের দ্বারা কাব্য-সন্ত্রাসের প্রকাশ হয়ে উঠবে এমন—\nদুগগা পুজোর সকালে ছেলের দল লরীতে প্রতিমা চাপিয়ে\nআকাশ-বাতাস মুখরিত করে জয়ঢাক বাজাতে-বাজাতে যাচ্ছে,\nআপনি দোতলার জানালায় এসে দাঁড়ালেন, পিছনে আমি,\nম্লান হাসলেন, আঙুল দিয়ে আমায় সেই ছেলেটিকে দেখালেন\nযে দেবীর সমস্ত নিস্ফল অস্ত্রশস্ত্র বয়ে নিয়ে যাচ্ছে,\nক্রমে ঢাকের শব্দ দূরে মিলিয়ে গেল, আমরাও জানালা থেকে সরে এলাম।\nওগো পাতা কুড়ানী, গান কুড়ানী, ভাষা কুড়ানী পাগল,\nআজকাল, পাতলা টিনের পত্-পতে খড়্গ দিয়ে কবিতা লেখার কথা ভাবি।\nদেবীর নিস্ফল অস্ত্রশস্ত্র হয়ে নিয়ে যাওয়া ছেলেটির চারপাশ ঘিরে রাখা সন্ত্রাসকে আমরা চিহ্নিত করতে পারব না অনেকেই। সমস্ত উপেক্ষা সন্ত্রাস গুমখুনের মাঝখানে দাঁড়িয়ে থাকা পাতাকুড়ানি, গানকুড়ানি, ভাষাকুড়ানি পাগলদের উদ্দেশ্যে মেলোড্রামাটিক কাব্য রচনা করবেন না গৌতম, এটিই ভবিতব্য ছিল। সন্ত্রাসকে তিনি ম্যাক্রো ও মাইক্রো— এই দু স্তরেই পৃথক এক দৃষ্টিকোণ থেকে দেখবেন সেটিও ভবিতব্য ছিল।\nগৌতম বাংলাভাষার চিরকালের তরুণ কবির কিরীটখানি নিয়েই বিদায় নিলেন। কারণ যাওয়ার আগে তিনি আমাদের হাতে তুলে দিয়ে গেলেন ‘জরাবর্গ’ ‘সুকুমারীকে না-বলা কথা’র মতো কাব্যপুস্তিকা। একটা পর্ব পেরিয়ে যাওয়ার পর যখন অধিকাংশ লেখকই চেনা পথে ঘুরে বেড়াতে ভালোবাসেন, যখন নিজের লেখার থেকে অবিরাম আহরণ করবার ফলে হয়ে ওঠেন এক অর্থে plagiarist, তখন গৌতম নিজেকে ব্যাপৃত রেখেছিলেন ভিন্ন পথের সন্ধানে। ফলে তিনি আত্মাপহারক ছিলেন না, দুটি ক্ষীণকায় কাব্যপুস্তিকা তাঁর সন্ধানের তীব্রতাকে সূচিত করে রেখে গেল।\nগৌতমের লেখার কাছে বসে মনে হচ্ছে বারবার আরোগ্যের কথাও তো ফিরে এসেছে! কী যেন এক ক্ষত ও যন্ত্রণার থেকে আরোগ্য খুঁজে চলেছিলেন তিনি। ভারহীন এক মৃত্যুই কি সেই আরোগ্য?\nএতদিনে প্রবাদ হয়ে গেছে ‘এই জল প্রকৃত শ্মশানবন্ধু, এই জল রামপ্রসাদ সেন’… জীবন-মৃত্যুর মহা-আয়োজনের মাঝখানে দাঁড়িয়ে খুঁজতে চেয়েছেন সার্বলৌকিক সত্য। অগ্নিবিদ্যার খুব কাছে দাঁড়িয়ে তিনি আভাস পেয়েছিলেন, ‘যে জানে শেষাংশ কীভাবে গীত হবে সেই জন সমাপ্তির রাজা।’\n‘রসাতল’ (২০০১) কাব্যগ্রন্থের ‘ঝরাপাতা’ কবিতায় গৌতম লিখেছিলেন—\nপথ থেকে একটি হলুদ পাতা কুড়িয়ে নিয়ে তাঁকে জিজ্ঞেস করি, ‘এটি কি জীবনের প্রতীক, না মৃত্যুর?’\n‘জ্ঞান’ ও ‘পরাজয়’, শব্দ দুটির juxtaposition এক বিপুল বিস্ফারকে সূচিত করল। এই সহাবস্থান অকল্পনীয়, ঠিক যেমন অকল্পনীয়ভাবে জেগে উঠছে গৌতমের শান্ত সন্ত্রাসময় কবিতাগুলি।\n‘যে-কোনও গৃহ থেকে শ্মশান খুব দূরের পথ নয়’, সে পথে বাংলার তরুণ কবিরা আবিষ্কার করবে, আরও বেশি আবিষ্কার করবে আপনাকে।\nবৃষ্টির দিনে তবু এটুকু পথ পার হতে মাথা নুয়ে আসে অসহ্য বেদনায়।


যারা ধর্মের অপব্যাখ্যা দিয়ে নারীদের ঘরে আটকে রাখতে চায় তাদের বিরুদ্ধে আমরা রুখে দাঁড়াবো-পররাষ্ট্রমন্ত্রী ডা. দীপু মনি ।\n২০ এপ্রিল ২০১৩, ০০:৩৮\nআপডেটঃ ২০ এপ্রিল ২০১৩, ০০:৪১\nচাঁদপুর প্রতিনিধি : বিরোধীদলকে ইঙ্গিত করে পররাষ্ট্রমন্ত্রী ডা. দীপু মনি বলেছেন, ধর্মের অপব্যবহার করে রাজনৈতিক ফায়দা লোটার চেষ্টা করবেন না। এ দেশ গণতান্ত্রিক দেশ। এ দেশের মানুষ গণতন্ত্রের বাইরে যেতে চায় না।\nশুক্রবার বিকেলে চাঁদপুর সরকারি মহিলা কলেজের বার্ষিক ক্রীড়া প্রতিযোগিতার পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এ কথা বলেন।\nতিনি আরো বলেন, ‘‘যারা ধর্মের অপব্যাখ্যা দিয়ে নারীদের ঘরে আটকে রাখতে চায় তাদের বিরুদ্ধে আমরা রুখে দাঁড়াবো। কোনো কোনো মহল নারীদের বিরুদ্ধে রুখে দাঁড়িয়েছে। মেয়েদের জন্য আশঙ্কা দেখা দিয়েছে, তাই সজাগ থাকতে হবে।’’\nএ সময় উপস্থিত ছিলেন জেলা প্রশাসক মো. ইসমাইল হোসেন, পুলিশ সুপার মো. আমির জাফর, জেলা আওয়ামী লীগের সহ-সভাপতি ওসমান গনি পাটওয়ারী, চাঁদপুর সরকারি কলেজের অধ্যক্ষ প্রফেসর মিহির লাল সাহা, চাঁদপুর সরকারি মহিলা কলেজের অধ্যক্ষ প্রফেসর মো. সাদেকুর রহমান প্রমুখ।\nএকই দিন মন্ত্রী চাঁদপুর সরকারি কলেজ ও পুরানবাজার ডিগ্রি কলেজের বার্ষিক ক্রীড়ানুষ্ঠানে যোগদান করেন।\n61797 বার পঠিত।


শিখে নিন এডভান্স গুগল সার্চিং এবং সার্চিং সিক্রেট গুলো আর গুগলের সর্বোচ্চ ব্যবহার করুন | Techtunes | টেকটিউনস\nশিখে নিন এডভান্স গুগল সার্চিং এবং সার্চিং সিক্রেট গুলো আর গুগলের সর্বোচ্চ ব্যবহার করুন\n6,377 দেখা 18 টিউমেন্টস জোসস\nকোটেশন মার্ক ইউজ করে সার্চ করার অর্থ হল আপনি কোন নির্দিষ্ট বিষয়ে সার্চ করতে চাইছেন। অবশ্য এতদিনে সার্চ ইন্জিন অনেক ডেভলপ করেছে এবং এটা কোটেশন মার্ক ছাড়াই বুঝতে পারে যে ইউজার কী ধরণের টপিক সার্চ করছে। তারপরও কোটেশন মার্ক আপনার সার্চ রেজাল্টেন অনেক পরিবর্তন আনতে পারে। যেমন :\nএই টাইপের কোন নির্দিষ্ট ফ্রেজ বা কী ওয়ার্ড সার্চিং এর ক্ষেত্রে কোটেশন মার্ক বেশ হেল্পফুল। আর এক্ষেত্রে কোটেশন মার্ক না দিলে সার্চ ইন্জিন আপনাকে কুল বা বো বিভিন্ন কী ওয়ার্ড ধরে অনেক অকাজের ওয়েবসাইট আপনার সামনে হাজির করতে পারে।\nসাধারণত আপনি যদি কোন ওয়ার্ড বা বাক্য টাইপ করে সার্চ দেন তাহলে সার্চ ইন্জিন তার প্রতিটা ওয়ার্ডের সার্চ রেজাল্ট আপনার সামনে হাজির করবে। মানে, কী ওয়ার্ডে যে কয়টা ওয়ার্ড রয়েছে তার প্রত্যেকটার কিছু না কিছু রেজাল্ট সার্চ ইন্জিন সো করবে। এটাকে বলা হয় AND সার্চ। কিন্তু আপনি যদি এমন সার্চ রেজাল্ট না চান, অর্থাৎ আপনি এমন সার্চ রেজাল্ট চান যে আপনি কোন নির্দিষ্ট বিষয়ের উপর সার্চিং করতে চাইছেন তাহলে আপনি একটা OR কী ওয়ার্ড ইউজ করতে পারেন। যেমন :\nএটা আপনাকে হয় “Doctor Who” এর উপর সার্চ রেজাল্ট সো করবে অথবা “Sherlock Holmes” এর উপর সার্চ রেজাল্ট সো করবে। এর বাইরে কোন কীওয়ার্ডের সার্চ রেজাল্ট গুগল আপনাকে সো করবে না। সার্চ করলে বিষয়টা আরও ক্লিয়ার হবে।\nআপনি হয়ত চাইছেন কিছু সার্চ করতে কিন্তু সেটা হবে কোন নির্দিষ্ট সাইটের কন্টেট এর ভেতর। তার জন্যও গুগলে অপশন রয়েছে। আপনি কোন নির্দিষ্ট সাইটের ভেতর সরাসরি গুগল থেকেই সার্চ করতে পারেন। এর জন্য ফরম্যাট হল :\n“Free IDM” site:techtunes.co\nউপরের ফরম্যাটে সার্চ বক্সে টাইপ করে আপনি যেকোন সাইটের আন্ডারে সার্চ করতে পারেন। আর আপনি কোন টপ লেভেল ডোমেইনের ভেতর সার্চ করতে পারেন। যেমন আপনি চাইছেন .org, .gov .in .bd প্রভৃতি ডোমেইনের ভেতর সার্চ দিতে। তাহলে আপনার সার্চিং ফরম্যাট হবে :\n"cricket news" site:.bd\nএটা আপনাকে বিডি এ যত সাইট আছে তার ভেতর আপনার কী ওয়ার্ডটি সার্চ করবে।\nএখন আপনি হয়ত যে বিষয়ে সার্চ করবেন তার পুরো স্পেলিংটা বা বানানটা জানেন না। এখন কীভাবে সার্চ করবেন ? এর জন্য বিশেষ পদ্ধতি রয়েছে। আপনি ধরুন আপনার সার্চের বিষয়ের শুধু the three এইটুকু জানেন। আর বাকীটুকু জানেন না। এখন জাস্ট এই কীওয়ার্ডের শেষে একটা * চিহ্ন যোগ করে দিন। তাহলেই গুগল ওই কীওয়ার্ডের সাথে যুক্ত সব সার্চ রেজাল্ট আপনার সামনে এনে হাজির করবে। যেমন :\nএই কী ওয়ার্ডটি আপনাকে সো করবে The Three Stooges, The Three Doctors, The Three Musketeers, The Three Tenors, এবং আরও অনেক ওই সম্পর্কিত রেজাল্ট সো করবে।\nআপনি গুগলে নাম্বার রেঞ্জ দিয়েও সার্চ করতে পারেন। যেমন ধরুন আপনি একটা এন্ড্রয়েড ফোন কিনবেন $300 থেকে $600 ভেতর। তাহলে আপনি সেটা সার্চ রতে পারেন নিচের ফরম্যাটে :\nandroid Phone $300..$600\nসার্চিং এর দুইটা গ্রেট কী ওয়ার্ড রয়েছে যেটা হল link এবং related কীওয়ার্ড। এই লিংক কীওয়ার্ড সো করবে যে কোন কোন পেজ আপনার সার্চিং পেজের সাথে মিল রয়েছে। যেমন :\nআর রিলেটেড কীওয়ার্ড আপনি যে সাইটের জন্য সার্চ করবেন তার সাথে সিমিলার সব সাইটের একটা সার্চ রেজাল্ট সো করবে। যেমন :\nআজ এই পর্যন্তই। আবার পরবর্তী টিউনে দেখা হবে। সেই পর্যন্ত সবাই ভাল থাকবেন। ধন্যবাদ। আর কোন প্রশ্ন থাকলে টিউমেন্ট করতে ভুলবেন না।\n@সৌরভ সরকার: স্বাগতম\n@টিউনার সাকিব: স্বাগতম\nমারাত্মক হয়েছে। অনেক অকেন ধন্যবাদ।\n@Arifur Rahman: আপনাকেও ধন্যবাদ ভাই\nমারাত্মক হয়েছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ।\nvaloi hoise. carry on bro\nধন্যবাদ | অনেককিছু জানতে পারলাম |\nkhubeimportant information janlam. thanks\nভাল টিউন ।ইউটিউব এর ক্ষেত্রে কি একি\n@জিয়াউল আমিন: এটা নিয়ে পর একদিন টিউন করব । তবে ইউটিউবের ক্ষেত্রে একটু আলাদাই হবে । কারণ এটা শুধু ভিডিও সার্চিং সাইট ।\nপ্রিয় টিউনসে রেখে দিলাম।\n13 May, 2021 at 8:05 am


আমরা একনায়কতন্ত্রের দিকে এগিয়ে চলেছি, এটা খুব স্পষ্ট: রাহুল গান্ধী\nপ্রকাশিতঃ শুক্রবার, অক্টোবর ৪, ২০১৯ পঠিতঃ 159138\nভারতের প্রধান বিরোধীদল কংগ্রেসের নেতা রাহুল গান্ধী বলেছেন, প্রত্যেকেই জানেন দেশে কী ঘটছে। এটা কারও কাছে গোপন নয়, গোটা দেশ এটা জানে। গোটা বিশ্বও তা জানে। আমরা স্বৈরতন্ত্রের দিকে এগিয়ে চলেছি, এটা খুব স্পষ্ট। ৪ অক্টোবর (শুক্রবার) তিনি এক সংবাদ সম্মেলনে ওই মন্তব্য করেন।\nদেশে গণপিটুনির ঘটনায় উদ্বেগ প্রকাশ করে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীকে খোলা চিঠি লেখায় রামচন্দ্র গুহ, মণিরত্নম, অপর্ণা সেনসহ প্রায় ৫০ জন বিশিষ্ট ব্যক্তির বিরুদ্ধে গতকাল (বৃহস্পতিবার) এফআইআর দায়ের হওয়ায় সেই প্রসঙ্গে রাহুল গান্ধী ওই মন্তব্য করেছেন।\nবিশিষ্টজনদের খোলা চিঠিতে বলা হয়, বিরুদ্ধ মতপ্রকাশের অধিকার ছাড়া কোনও গণতন্ত্র বাঁচতে পারে না। মুসলিম, দলিত ও অন্য সংখ্যালঘুদের গণপিটুনি দিয়ে হত্যা অবিলম্বে বন্ধ করা উচিত। ‘জয় শ্রীরাম’ ধ্বনি দিয়ে প্ররোচনামূলক, উগ্রহুঙ্কার দেয়া হচ্ছে বলেও অভিযোগ করা হয় চিঠিতে।\nএসম্পর্কে রাহুল গান্ধী বলেন, ‘প্রধানমন্ত্রীর বিরুদ্ধে কিছু বললে, সরকারের বিরুদ্ধে সোচ্চার হলে, তাকে কারাগারে প্রেরণ করা হচ্ছে এবং তাকে আক্রমণ করা হয়। গণমাধ্যমকে গুঁড়িয়ে দেয়া হয়েছে। কী চলছে তা সবাই জানে। এই জিনিস কারও কাছে গোপন নেই।’\nরাহুল বলেন, দেশে দুটি মতাদর্শ আছে। একদিকে এমন ধারণা রয়েছে যে এক ব্যক্তি, এক মতাদর্শের ভিত্তিতে দেশের শাসন পরিচালনা করা উচিত এবং অন্য সবাইকে মুখ বন্ধ রাখা উচিত। অন্যদিকে, কংগ্রেস দল ও বিরোধীরা আছেন যারা এটি মানতে অস্বীকার করছে। তারা বলছে যে এদেশে বিভিন্ন মতাদর্শ, বিভিন্ন ভাষা, সংস্কৃতি ও বিভিন্ন প্রকার ধারণা রয়েছে। তাদের কণ্ঠরোধ করা উচিত নয়। দেশে এটা নিয়েই মূল সংঘর্ষ হচ্ছে।’\nঅর্থনীতির ইস্যুতেও কেন্দ্রীয় নরেন্দ্র মোদী সরকারের সমালোচনা করে রাহুল বলেন, ওঁরা কেন অর্থনীতি ধ্বংস করেছেন সেজন্য প্রধানমন্ত্রীকে উত্তর দেয়া উচিত। ভারতের বৃহত্তম শক্তি ছিল এর অর্থনীতি কিন্তু আজ তাকে ধ্বংস করে দেয়া হয়েছে। এজন্য দেশে বেকারত্ব বেড়েছে বলেও রাহুল গান্ধী মন্তব্য করেন।\nএ প্রসঙ্গে (শুক্রবার) ভারতের পশ্চিমবঙ্গের সাবেক মন্ত্রী ও কোলকাতার নব বালিগঞ্জ মহাবিদ্যালয়ের সিনিয়র অধ্যাপক ড. আব্দুস সাত্তার রেডিও তেহরানকে বলেন, ‘রাহুল গান্ধী যখন পরাজয়ের নৈতিক দায়িত্ব নিয়ে কংগ্রেস সভাপতি হিসেবে পদত্যাগ করেছিলেন, তাঁর দীর্ঘ চিঠিতে প্রসঙ্গগুলো উত্থাপিত হয়েছে। প্রসঙ্গগুলো ছিল, যে কেন এদেশটা স্বৈরতন্ত্রের দিকে এগোচ্ছে, এর সমস্ত লক্ষণ, সমস্ত বিষয়গুলো ওই চিঠির মধ্যে উল্লেখ করা আছে। কারণ মাঝে মাঝে মনে করিয়ে দিতে হচ্ছে যে একটা দেশ গণতন্ত্রের পথে পরিচালিত তখনই হয়, যখন তার সমস্ত গণতান্ত্রিক প্রতিষ্ঠানগুলো সঠিকভাবে পরিচালিত হয়। কিন্তু আজকে আমরা লক্ষ্য করছি, দেখছি যে গণতান্ত্রিক প্রতিষ্ঠানগুলো একের পর এক ভয়ঙ্করভাবে আক্রান্ত হচ্ছে! সকলেই জানেন, নির্বাচন কমিশন, জুডিশিয়ারিতে ভয়ঙ্করভাবে হস্তক্ষেপ হয়েছে যা ভাবাও যায় না। একজন মানুষ মুসলিম হওয়ার অপরাধে তাঁকে ত্রিপুরার হাইকোর্টে তাঁকে চিফ জাস্টিস হতে হবে, বড় হাইকোর্ট তিনি পাবেন না। কেন্দ্রীয় সরকার তার বিরোধিতা করছে। পার্সটুডে\nবিয়ের আসর থেকে মাথায় রিভলভার ঠেকিয়ে প্রেমিককে ছিনিয়ে নিয়ে গেলেন প্রে‌মিকা!\nছিলেন অধ্যাপক, হয়ে গেলেন বিখ্যাত মডেল! রাতারাতি ভাগ্য বদল\nআফগানিস্তানে পাকিস্তানের দুই কূটনীতক আটক\nচতুর্থ শ্রেণির ৬ হাজার পদে ২৫ লাখ আবেদন\nগণপরিবহনে বোরকা পরলে জরিমানা\nমালিকদের জামিন হলেও ছাড়া পায়নি ২৮ ছাগল\nভেসে আসা রহস্যময় প্রাণীটির পরিচয় জানা গেল\n৫৮ বছরের শ্যালিকাকে ৭৮ বছরের দুলাভাইয়ের বিয়ে\nসন্তানকে ফিরে পেতে নর্দমার পানি পান করলেন মা\nমনিরামপুরে ছাত্রসহ তিনজনের করোনা শনাক্ত\nকেশবপুরের সন্তান ফরিদপুরের অতিরিক্ত পুলিশ সুপার রাশেদুল করোনায় আক্রান্ত\nঠাকুরগাঁওয়ে ভূল্লীতে পানিতে ডুবে এক শিশুর মৃত্যু\nসীমান্তের নাগর নদী থেকে ভারত ফেরতের লাশ উদ্ধার\nঠাকুরগাঁওয়ে আজও নার্স ও বিজিবি সদস্যসহ ১০ জন করোনায় আক্রান্ত\nযবিপ্রবির ল্যাবে যশোরের ৪৬ জনের করোনা শনাক্ত\nশান্তি ও স্বস্তির কেশবপুর গড়তে নৌকা প্রতীককে বিজয়ী করতে হবে: শাহীন চাকলাদার\nভারতে করোনা শনাক্তের সংখ্যা ৭ লাখ ১৯ হাজার ছাড়াল, একদিনে মৃত ৪৬৭


সুপ্রিম কোর্টে ৩৭০ অবলুপ্তি নিয়ে মামলা! আইনজীবীর 'নতুন' দাবি | A petition has been moved in the Supreme Court challenging the Presidential notification on Article 370. - Bengali Oneindia\n3 min ago শুভেন্দুর লুকোচুরিতে অস্বস্তিতে তৃণমূল! এবার মমতার কড়া নির্দেশ গেল দাপুটে নেতার কাছে\n53 min ago করোনা থাবায় রেকর্ড মৃত্যু ২৪ ঘণ্টায়, মৃতের সংখ্যা ১০০০ ছাড়াল, একদিনে সংক্রমিত ৬৪,৫৫৩\n| Published: August72019, 11:00 [IST]\n৩৭০ ধারা নিয়ে রাষ্ট্রপতির নির্দেশিকাকে চ্যালেঞ্জ করে মামলা দায়ের করা হল সর্বোচ্চ আদালতে। মঙ্গলবার রাজ্যসভার পর বুধবার লোকসভাতেও পাশ হয়ে যায়\nজম্মু ও কাশ্মীর রিঅর্গানাইজেশন বিল ২০১৯। এরইমধ্যে বুধবার সুপ্রিমকোর্টে মামলা দায়ের করেছেন আইনজীবী এমএল শর্মা। তাঁর অভিযোগ এব্যাপারে যে পদ্ধতি অনুসরণ করা হয়েছে, তা অসাংবিধানিক।\nমঙ্গলবার লোকসভায় বিষয়টি নিয়ে বক্তব্য রাখেন কংগ্রেসের অধীররঞ্জন চৌধুরী এবং মনীষ তিওয়ারি। এরই মধ্যে কংগ্রেসের অধীর চৌধুরী কাশ্মীর নিয়ে বিতর্কিত মন্তব্য করে বসেন। তিনি বলেন, কাশ্মীর ভারতের অভ্যন্তরীণ বিষয় নয়।\nমঙ্গলবার অবশ্য ৩৭০ ধারা অবলুপ্তি নিয়ে দল আরও ভারী হয়েছে বিজেপি। এদিন সরকারের পদক্ষেপের পাশে দাঁড়ান রাহুল গান্ধীর কাছের হিসেবে পরিচিত জ্যোতিরাদিত্য\nরাষ্ট্রপতির আদেশের জন্য রাজ্য সরকারের অনুমোদনের প্রয়োজন হয়। কিন্তু ওই রাজ্যে এখন রাজ্যপালের শাসন চলায় রাজ্যপাল সত্যপাল মালিকের অনুমোদন এবিষয়ে\nনেওয়া হয়েছে বলে জানা গিয়েছে।\nসোমবার কেন্দ্রীয় স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী অমিত শাহ রাজ্যসভায় জানান, সরকার জম্মু ও কাশ্মীরের বিশেষ মর্যাদা রদ করছে। অবলুপ্ত করা হচ্ছে ৩৭০ ধারাও।\njammu and kashmir supreme court সুপ্রিম কোর্ট সংবিধান জম্মু ও কাশ্মীর\nA petition has been moved in the Supreme Court challenging the Presidential notification on Article 370.


১৬:৫৩, ৮ ফেব্রুয়ারি ২০২০ শনিবার\nবাংলাদেশ অ্যাসোসিয়েশন ফর প্ল্যান্ট টিস্যু কালচার অ্যান্ড বায়োটেকনোলজি (বিএপিটিসিঅ্যান্ডবি) সভাপতি প্রফেসর ড. রাখা হরি সরকারের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠিত অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথির বক্তব্য রাখেন- বিএআরসি` র নির্বাহী চেয়ারম্যান ড. শেখ মোহাম্মদ বখতিয়ার। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ভাইস চ্যান্সেলর ড. মোঃ আখতারুজ্জামান সম্মেলনের উদ্বোধন করেন ।\nবাংলাদেশ অ্যাসোসিয়েশন ফর প্ল্যান্ট টিস্যু কালচার অ্যান্ড বায়োটেকনোলজি (বিএপিটিসিঅ্যান্ডবি) আয়োজিত সম্মেলনে থিম পেপার উপস্থাপন করেন দিল্লির আইসিজিইবি`র ড. নরেন্দ্র তেটুজা।\n৩ দিন ধরে চলবে সান্টিফিক অধিবেশনগুলো। সম্মেলনের এই অধিবেশনগুলোতে শস্য উন্নয়ন, জীব প্রযুক্তি পরিবেশ, বায়োটেকনোলজি ব্যবহারসহ বিভিন্ন বিষয়ে দেশি-বিদেশি বিজ্ঞানীরা পেপার উপস্থাপন এবং তার ওপর আলোচনায় অংশ নেবেন।


ড. মহীউদ্দীন খান আলমগীর এমপি\n'যুবদের জাগরণ, বাংলাদেশের উন্নয়ন' এ প্রতিপাদ্যকে ধারণ করে কচুয়ায় ন্যাশনাল সার্ভিস কর্মসূচিতে অস্থায়ী কর্মে সংযুক্তিপ্রাপ্ত উপকারভোগীদের সাথে স্থানীয় সংসদ সদস্যের মতবিনিময় ও প্রশিক্ষণপ্রাপ্তদের মাঝে পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। গতকাল শুক্রবার সকালে উপজেলা প্রশাসন ও যুব উন্নয়ন অধিদপ্তরের যৌথ আয়োজনে পরিষদ মিলনায়তনে এ অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়।\nউপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা নীলিমা আফরোজের সভাপতিত্বে ও যুবকর্মী আমির হোসেনের পরিচালনায় মতবিনিময় সভার প্রধান অতিথির বক্তব্য রাখেন সাবেক স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী ড. মহীউদ্দীন খান আলমগীর এমপি। এ সময় তিনি বলেন, দেশের যুবশক্তি মেধা এবং যোগ্যতা দিয়ে দেশ সেবার কাজে নিজেদের নিয়োজিত করবে এবং সকল কিছুর ঊধর্ে্ব থেকে দেশের ভাগ্য উন্নয়নে নিজেদেরকে নিয়োজিত করতে হবে।\nতিনি বলেন, আপনারা মেধা ও পরিশ্রম এমনভাবে প্রয়োগ করবেন যাতে ভবিষ্যত প্রজন্ম আপনাদের ভূমিকা নিয়ে গর্ববোধ করতে পারে। আজকে যে পরিধিটি জাতীয় সার্ভিসের আওতায় সৃষ্টি হয়েছে তার মূলহোতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান। তাঁর এই ভাবনা চিন্তা বাস্তবায়ন করার দায়িত্ব আমাদের সকলের। আমার আস্থা ও বিশ্বাস আপনারা বঙ্গবন্ধুর আদর্শকে অনুসরণ করে নিজেদেরকে দেশ সেবায় নিবেদিত করবেন। সাহস ও উদ্যমতার ভিত্তিতে যুবরা স্ব স্ব ক্ষেত্রে নিজেদেরেকে শ্রেষ্ঠত্বে প্রতিষ্ঠিত করতে সক্ষম হবে।\nএছাড়া তিনি বলেন, ইতিমধ্যে সরকার কচুয়ায় ১শ' ৬ কোটি টাকা ব্যয়ে এই মাসে ঢাকা-চট্টগ্রাম সড়কে বিকল্প মহাসড়কের কাজ হাতে নিয়েছে। এই সড়ককে কেন্দ্র করে রাস্তার দু'পাশে ছোট-বড় শিল্প প্রতিষ্ঠান গড়ে উঠবে। কচুয়ার ছেলে-মেয়েরা সেখানে নিজেদেরকে প্রতিষ্ঠিত করতে ভূমিকা রাখবে। যারা দেশের নেতৃত্বের পর্যায়ে সঠিকভাবে দিকনির্দেশনা দিতে পারে এবং অর্পিত দায়িত্ব সফলভাবে পালন করতে পারে তাদেরকে সমর্থন করতে হবে। বাংলাদেশে যে উন্নয়ন হয়েছে তা জননেত্রী শেখ হাসিনার আমলেই সম্ভব হয়েছে। এ উন্নয়নের ধারা অব্যাহত রাখতে তিনি আগামী সংসদ নির্বাচেন নৌকা প্রতীকে সমর্থন দিয়ে দেশকে এগিয়ে নিয়ে যাবার আহ্বান জানান।\nঅনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথির বক্তব্য রাখেন উপজেলা পরিষদ চেয়ারম্যান মোঃ শাহজাহান শিশির, ভাইস চেয়ারম্যান অ্যাডঃ হেলাল উদ্দীন, মহিলা ভাইস চেয়ারম্যান সালমা শহীদ। বক্তব্য রাখেন শাহবাগ থানা আওয়ামী লীগের সভাপতি জিএম আতিকুর রহমান, উপজেলা আওয়ামী লীগের সাধারণ সম্পাদক সোহরাব হোসেন চৌধুরী সোহাগ, উপজেলা যুবলীগের সভাপতি নাজমুল আলম স্বপন, কচুয়া প্রেসক্লাবের সভাপতি প্রিয়তোষ পোদ্দার। যুবকর্মীদের মধ্যে বক্তব্য রাখেন মোহাম্মদ মহিউদ্দিন ও পার্বতী পোদ্দার। অনুষ্ঠানের শুরুতে স্বাগত বক্তব্য রাখেন উপজেলা যুব উন্নয়ন কর্মকর্তা মোঃ ফারুক হোসেন।


প্লাস্টিকের বোতলের তৈরি বাড়ি মুশকিল আসান হয়ে উঠছে | বিজ্ঞান পরিবেশ | DW | 26.08.2011\nপ্লাস্টিকের বোতলের তৈরি বাড়ি মুশকিল আসান হয়ে উঠছে\nদক্ষিণ অ্যামেরিকা থেকে আফ্রিকা পর্যন্ত প্লাস্টিকের বোতল দিয়ে সস্তা অথচ মজবুত বাড়ি তৈরি করে তাক লাগিয়ে দিচ্ছেন জার্মানির এক ছুতোর মিস্ত্রি৷ এর ফলে অনেক সামাজিক সমস্যারও সমাধানসূত্র পাওয়া যাচ্ছে৷\nনাইজেরিয়ায় এভাবেই গড়ে উঠছে বোতল-বাড়ি\nপরিবেশ বনাম প্লাস্টিক\nআধুনিক এই যুগে চারিদিক ছেয়ে রয়েছে প্লাস্টিকের মোড়ক, প্লাস্টিকের বোতল, প্লাস্টিকের রকমারি জিনিসপত্র৷ পরিবেশের জন্য প্লাস্টিক কতটা ক্ষতিকর, তা আর নতুন করে বলার অপেক্ষা রাখে না৷ কারণ বর্জ্য হিসেবে প্লাস্টিকের বিনাশ প্রায় অসম্ভব বলা চলে৷ কিন্তু আফ্রিকার দেশ নাইজেরিয়ায় প্লাস্টিকের বোতলের অভিনব ব্যবহার শুরু হয়ে গেছে৷ বোতল দিয়ে আস্ত বাড়ি তৈরির উদ্যোগ চলছে সেখানে, যার পেছনে রয়েছেন জার্মানির ছুতোর মিস্ত্রি আন্দ্রেয়াস ফ্র্যোজে৷\nআবর্জনা হিসেবে সাগর দূষিত করে প্লাস্টিকের বোতল\nআন্দ্রেয়াস গোটা বিষয়টি বেশ সহজভাবে ভেবে রেখেছেন৷ প্রথমে প্লাস্টিকের খালি বোতলে বালি ও আবর্জনা ভরে ফেলতে হয়৷ সেগুলি দিয়ে দেওয়াল তৈরি করা হয়৷ বোতলগুলিকে পরস্পরের সঙ্গে জুড়তে অবশ্যই মাটি বা সিমেন্ট ব্যবহার করা হয়৷ গোটা কাঠামো স্থিতিশীল রাখতে নায়লনের দড়ি ব্যবহার করা হয়৷\nসহজ এই পদ্ধতি কাজে লাগিয়ে এক ঢিলে দুই পাখি মারতে চাইছেন আন্দ্রেয়াস৷ একদিকে পরিবেশ দূষণ কমাতে চান তিনি, অন্যদিকে গরিব মানুষের জন্য জীবিকা অর্জনের নতুন এক পথও খুলে দিতে চান৷ বছর দশকের আগে এই উদ্দেশ্যে তিনি দক্ষিণ অ্যামেরিকার দেশ হন্ডুরাসে একটি কোম্পানি শুরু করেছিলেন, যার নাম ইকো-টেক৷ এর মধ্যে গোটা বিশ্বে ৫০টি বাড়ি তৈরি করেছে এই সংস্থা৷ প্লাস্টিকের বোতলের তৈরি হলেও বেশ মজবুত ও নিরাপদ সেই সব বাড়ি৷ এমনকি রিশটার স্কেলে ৭.৩ মাত্রার ভূমিকম্পের পরেও দাঁড়িয়ে থাকতে পেরেছে এই বাড়ি৷\nকিন্তু আন্দ্রেয়াস যখন কাউকে প্রথম বারের মতো এই প্রকল্পের কথা বলেন, তখন খুব একটা উৎসাহ দেখতে পান না৷ নিজের অভিজ্ঞতার কথা জানাতে গিয়ে তিনি বললেন, ‘‘প্রথমদিকে উৎসাহের বদলে সংশয়ই বেশি দেখা যায়৷ কিন্তু যেহেতু এমন বাড়ির ধারণা গতানুগতিক নয়, সেকারণেই বিষয়টি আকর্ষণীয়৷ কৌতূহল মেটাতে অনেক মানুষ নির্মাণ কাজ দেখতে আসেন৷ তখন আমরা তাদের দেখাতে পারি, কীভাবে আমরা কাজ করছি৷ তারা আরও বুঝতে পারেন, যে সাধারণ ইটের চেয়ে প্লাস্টিকের বোতল অনেক বেশি টেকসই৷ উপাদান হিসেবে বোতল আরও শক্ত এবং আরও বেশি ধাক্কা সামলাতে পারে৷''\nসাধারণ বাড়ির চেয়েও মজবুত হতে পারে বোতল-বাড়ি\nদক্ষিণ অ্যামেরিকা থেকে আফ্রিকা\nবছরখানেক আগে আন্দ্রেয়াস আফ্রিকায় এই প্রকল্প শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন৷ তিনি প্রথমে উগান্ডায় জলের এক ট্যাঙ্ক তৈরি করেন৷ এখন তিনি নাইজেরিয়ায় ‘ডেয়ার' নামের সংগঠনের সঙ্গে মিলে একটি প্রকল্প শুরু করেছেন৷ কাদুনা'য় আফ্রিকা মহাদেশের প্রথম প্লাস্টিকের বোতলের বাড়ি তৈরির কাজ শুরু হয়েছে৷ হোটেল, রোস্তোরাঁ, দূতাবাস ও সাধারণ বাড়িঘর থেকে প্লাস্টিকের পরিত্যক্ত বোতল সংগ্রহ করা হচ্ছে৷\nপ্লাস্টিকের বোতলের তৈরি এই বাড়ি যতটা সম্ভব পরিবেশ বান্ধব করে গড়ে তুলছেন আন্দ্রেয়াস৷ এই বাড়িতে সৌর বিদ্যুৎ ব্যবহার করা হচ্ছে৷ বাড়ির নিজস্ব পয়ঃপ্রণালী থাকবে এবং পানীয় জল শোধনেরও আলাদা ব্যবস্থা থাকবে৷ নির্মাণের কাজে প্লাস্টিক বোতল ব্যবহারের আরও একটি সুবিধা রয়েছে৷ নির্মাণের প্রচলিত উপাদানের তুলনায় প্লাস্টিকের বোতলের দাম অনেক কম৷\nবোতল-বাড়ি ও কর্মসংস্থান\nএই প্রকল্পের আওতায় তরুণ প্রজন্মের প্রশিক্ষণের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে৷ নাইজেরিয়ায় তরুণ প্রজন্মের মধ্যে চরম বেকারত্ব বড় এক সমস্যা৷ ‘ডেয়ার' সংগঠনের প্রধান ইয়াহায়া আহমেদ মনে করেন, সমাজের জন্য এই সমস্যা একটা টাইম-বোমার মতো৷ বিস্ফোরণ ঘটলে তার পরিণাম হবে মারাত্মক৷ কারণ তরুণ-তরুণীদের মনে ক্ষোভ বেড়েই চলেছে৷ তারা মনে করে, সরকার তাদের নিয়ে মাথা ঘামায় না৷ স্কুলের গণ্ডি পেরোলেও চাকরির কোনো নিশ্চয়তা নেই৷ এই সংকটের প্রেক্ষাপটে ইকো-টেক ও ডেয়ার হাত মিলিয়েছে৷ এরই মধ্যে কিছু সাফল্যের মুখ দেখছে এই যৌথ প্রকল্প৷\nকাদুনা’য় বোতল বাড়ি\nইয়াহায়া আহমেদ বললেন, ‘‘নির্বাচনের পর যেসব হিংসাত্মক ঘটনা ঘটেছে, তাতে এই সব তরুণরা মোটেই জড়িত ছিল না৷ তার আগে কিন্তু এরাই গুন্ডাগিরি করে বেড়াতো৷ এটা সত্যি ইতিবাচক এক প্রবণতা৷ বোতল দিয়ে এই বাড়ি তৈরি করার সময় আমরা রাস্তা থেকে ১৫ জন তরুণ ভিখিরিকে তুলে এনে তাদের কাজ দিয়েছি৷ তাদের শিখিয়েছি, কীভাবে বোতলে বালি ইত্যাদি ভরতে হয়৷ আচমকা আরও প্রায় ৫০০ জন এসে আমাদের কাছে কাজ করতে চাইলো৷ বলাই বাহুল্য, আমাদের পক্ষে এত লোককে কাজ দেওয়া সম্ভব নয়৷ তবে আমরা যদি আরও বোতলের বাড়ি তৈরি করতে পারি, তখন আমরা রাস্তা থেকে আরও তরুণদের নিয়ে এসে কাজে লাগাতে পারি৷ তখন হিংসার প্রবণতাও কিছুটা কমে যাবে৷''\nবেকারত্বের বিরুদ্ধে সংগ্রাম\nদীর্ঘমেয়াদী এক পরিকল্পনার আওতায় নাইজেরিয়ায় এক প্রশিক্ষণ কেন্দ্র খোলা হবে, যেখানে প্লাস্টিক বোতলের বাড়ি তৈরির উদ্দেশ্যে এলাকার মানুষকে প্রশিক্ষণ দেওয়া হবে৷ এখনো পর্যন্ত এই প্রকল্পের কল্যাণে ৯০ জনের কর্মসংস্থান ঘটেছে৷ এরা জানুয়ারি মাসে একটি স্কুল তৈরির কাজে হাত দেবে এবং স্কুলের ছাত্রদেরও বোতল থেকে ইট তৈরির পদ্ধতি শেখাবে৷ যেসব তরুণ কাজের আশা প্রায় ছেড়েই দিয়েছিল, তারা আজ অত্যন্ত সন্তুষ্ট৷\nদক্ষিণ এশিয়ায়ও প্লাস্টিকের বোতলের নানা ব্যবহার দেখা যায়\nকিন্তু সমস্যা দেখা যাচ্ছে বোতল-বাড়ি প্রকল্পে বিনিয়োগের ক্ষেত্রে৷ ইকো-টেক বহুকাল ধরে সাফল্য দেখিয়ে এলেও অর্থ সংগ্রহ করা আজও বেশ কঠিন৷ ছোট সংস্থা বা পৌরসভাই মূলত এই সব প্রকল্পে টাকা ঢালে৷ ইয়াহায়া আহমেদের আশা, উন্নয়ন সাহায্যের হাতিয়ার হিসেবেও এই প্রকল্প একদিন জার্মানির মতো দাতা দেশের স্বীকৃতি পাবে৷\nপরিবেশ বান্ধব বাহন সাইকেল নিয়ে এককাহন\nআশ্চর্য হওয়ার মতো ঘটনা শুধু মোটর চালিত যানবাহনের ক্ষেত্রেই নয়৷ জার্মানি জুড়ে পরিবেশ বান্ধব বাহন হিসেবে সাইকেলের ব্যবহার খুব চোখে পড়ে৷ পরিবারের প্রত্যেক সদস্যের জন্য যেমন একটি করে গাড়ি ঠিক তেমনি একটি করে সাইকেল থাকাও চাই৷ (23.08.2011)\nজলের চাহিদা মেটাতে সমুদ্রের ব্যবহার বাড়ছে\nমানবজাতির বেড়ে চলা জলের চাহিদা মেটাতে সমুদ্রের লবণাক্ত জল শোধন করার প্রবণতা বেড়ে চলেছে৷ কিন্তু এই প্রক্রিয়াকে ঘিরে জটিলতাও কম নয়৷ (19.08.2011)\nপরিবেশ রক্ষায় বিকল্প জ্বালানি\nবাংলাদেশের বিদ্যুৎ চাহিদা মোকাবিলার জন্য পরমাণু বিদ্যুৎ কেন্দ্র নির্মাণের বিষয়টি নিয়ে বেশ এগিয়ে গিয়েছে সরকার৷ পরমাণু বিদ্যুৎ উৎপাদনের ব্যপারে চিন্তা-ভাবনা করছে৷ (29.07.2011)\nইউটিউবে প্রকল্পের কিছু ভিডিও’র লিংক\nকি-ওয়ার্ডস প্লাস্টিক, বোতল, বাড়ি, পরিবেশ, দূষণ, বিকল্প\nখালি বোতল ফেরত দিয়ে জার্মানিতে সবাই লাভবান! 18.11.2021\nজার্মানরা পানীয়র খালি বোতল একেবারে নিয়ম মেনে ফেরতে দেন৷ কারণ পানীয় কেনার সময় কিছু টাকা আমানত হিসেবে কেটে রাখা হয়৷ খালি বোতল ফেরত দিলে সেটা পাওয়া যায়৷ প্রশ্ন হচ্ছে, এই ব্যবস্থা কতটা নিখুঁত?\nপ্লাস্টিকের বোতল দিয়ে ঝাড়লণ্ঠন তৈরি করছেন চেক শিল্পী 25.11.2021\nপরিবেশ দূষণের জন্য প্লাস্টিকের যথেচ্ছ ব্যবহার অনেকাংশেই দায়ী৷ প্লাস্টিকের বোতল দিয়ে স্থাপত্য সৃষ্টি করে সে বিষয়ে সচেতনতা বাড়ানোর চেষ্টা করছেন এক চেক শিল্পী৷ প্লাস্টিকের এমন বিকল্প ব্যবহারও পরিবেশের জন্য উপকারী৷


প্রকাশ : ১৪ এপ্রিল ২০২২, ০০:০০\nবাংলা নববর্ষের প্রথম দিন আজ। শুরু হতে যাচ্ছে বাংলা পঞ্জিকার ১৪২৯। উৎসব উদযাপন, ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানাদি পালন ও বাঙালিয়ানার রীতি পালনের মাধ্যমে বছরান্তে বর্ষবরণ করে থাকে বাঙালি। এই দিনকে বরণ করে সকল অশুভ ও অপশক্তি প্রতিহ করার শুভচিন্তা নিয়ে— সুখ, সমৃদ্ধি ও মঙ্গলের প্রত্যাশায় বাংলা নববর্ষের সূচনা করে বাংলাদেশ।\nআজ বর্ষবরণের এই আনন্দঘন মুহূর্তে জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান স্মরণে আসছেন প্রাসঙ্গিকভাবেই। সাম্প্রতিক সাম্প্রদায়িক ইস্যুগুলোই এর কারণ। খুব কাছাকাছি সময়ে, বাংলাদেশের মানুষ ধর্মীয় ও সাংস্কৃতিক মতভেদ নিয়ে বিবাদে জড়িয়ে পড়েছে। পয়লা বৈশাখ বাঙালির সার্বজনীন উৎসব। এই উৎসবের সূচনালগ্নে দাঁড়িয়ে বাঙালি জাতিসত্তা প্রশ্নবিদ্ধ। বাঙালি সংস্কৃতি পালিত হবে না শুধুই মানা হবে ধর্মীয় অনুশাসন? তাও গোঁড়া ধার্মিকরা যে-কোনো একটি নির্দিষ্ট ধর্মকে ব্যবহার করছে সাম্প্রদায়িক চেতনাকে প্রতিষ্ঠিত করতে\nযুগ যুগ ধরে বাংলায় বিভিন্ন দল-মত-ধর্মের মানুষ নিজ নিজ আচার-অনুষ্ঠান পালন করে পারস্পরিক সহাবস্থান করে আসছে। তবে এই সুখধারা অবিচ্ছিন্ন নয়। দিন কয়েক পরপরই বিবাদের সৃষ্টি হয়, তার মানে সাম্প্রদায়িক রোষ সমাজের রন্ধ্রে রন্ধ্রে ঘাপটি মেরে বসে। সময় সুযোগে বিকট আকার ধারণ করে বেরিয়ে এসে— সামাজিক শান্তিপূর্ণ পরিবেশ বিঘ্নিত করে।\nআমাদের স্বাধীনতার মূল ভাবধারা ধর্মনিরপেক্ষতা ও বাঙালি জাতীয়তাবাদের চেতনার। এই ভাবধারার প্রেরণা জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান। শুধু প্রেরণাই নন, তিনি এই ভাবধারার বাস্তবায়ক। তিনি ধর্মের ভিত্তিতে দেশগঠন চাননি কোনোদিন, বরাবরই চেয়েছেন বাংলা ভাষাভাষীদের জন্য পৃথক একটি স্বাধীন সার্বভৌম রাষ্ট্র ও শাসনব্যবস্থা। ১৯৭১ সালে মুক্তিযুদ্ধের মাধ্যমে স্বাধীন বাংলাদেশ অর্জনের পেছনের ইতিহাসে রয়েছে এসব সাম্প্রদায়িক দাঙ্গাহাঙ্গামারই বিভীষিকাময় দিন। আর বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান বাংলার ইতিহাসে একজনই মহামানব ছিলেন— যিনি অসাম্প্রদায়িক বাংলাদেশের স্বপ্ন নিয়েই দীর্ঘ সময় লড়েছেন।\nবঙ্গবন্ধু বলেছিলেন, ‘‘সাম্প্রদায়িকতা যেন মাথাচাড়া দিয়ে না উঠতে পারে। ধর্মনিরপেক্ষ রাষ্ট্র বাংলাদেশ। মুসলমান তার ধর্মকর্ম করবে। বৌদ্ধ তার ধর্মকর্ম করবে। কেউ কাউকে বাধা দিতে পারবে না। কিন্তু ইসলামের নামে আর বাংলাদেশের মানুষকে লুট করে খেতে দেওয়া হবে না।' আরও কত বছর আগে কথাটা বলেছিলেন জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান, কিন্তু আজকে ২০২২ সালে ১৪২৯ বঙ্গাব্দে এসেও তার এই দূরদৃষ্টিসম্পন্ন কথাটাই সত্যি!\n১৯৭৪ সালে বাংলাদেশ আওয়ামী লীগের দ্বিবার্ষিক সম্মেলনের উদ্বোধনী ভাষণে বঙ্গবন্ধু বলেছিলেন, “রাজনীতিতে যারা সাম্প্রদায়িকতা সৃষ্টি করে, যারা সাম্প্রদায়িক তারা হীন, নীচ, তাদের অন্তর ছোটো। যে মানুষকে ভালোবাসে সে কোনো দিন সাম্প্রদায়িক হতে পারে না। আপনারা যারা এখানে মুসলমান আছেন তারা জানেন যে, খোদা যিনি আছেন তিনি রাব্বুল আলামিন। রাব্বুল মুসলিমিন নন। হিন্দু হোক, খ্রিস্টান হোক, মুসলমান হোক, বৌদ্ধ হোক সব মানুষ তাঁর কাছে সমান। সেজন্যই এক মুখে সোশ্যালিজম ও প্রগতির কথা এবং আরেক মুখে সাম্প্রদায়িকতা পাশাপাশি চলতে পারে না। যারা এ বাংলার মাটিতে সাম্প্রদায়িকতা করতে চায়, তাদের সম্পর্কে সাবধান হয়ে যাও। আওয়ামী লীগের কর্মীরা তোমরা কোনো দিন সাম্প্রদায়িকতাকে পছন্দ করো নাই। তোমরা জীবনভর তার বিরুদ্ধে সংগ্রাম করেছ। তোমাদের জীবন থাকতে যেন বাংলার মাটিতে আর কেউ সাম্প্রদায়িকতার বীজ বপন না করতে পারে।” জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান সবসময়ের আহবান ছিল সাম্প্রদায়িক অপশক্তির ব্যাপারে সতর্ক থাকতে হবে বাংলাদেশের মানুষকে। সাম্প্রদায়িক ঘটনার পেছনে নানা ষড়যন্ত্র কাজ করে, এ ব্যাপারেও তিনি হুঁশিয়ার করে দিয়েছেন।\nএকটা বিষয় লক্ষ্য করুন, রমনার বটমূলের বর্ষবরণ অনুষ্ঠান কিংবা চারুকলার মঙ্গল শোভাযাত্রায় অংশ নিতে কিন্তু কোনো নির্দিষ্ট জনগোষ্ঠীকে আমন্ত্রণ জানানো হয় না বা আহবানও করা হয়। আহবান করা হয়, সুশৃঙ্খল ও সুচারুভাবে নববর্ষকে বরণ করা হোক। একটা অনুষ্ঠানে তো নিয়ম-শৃঙ্খলা কাম্য হবেই। কিন্তু এমন কি চিন্তা করা হয় যে, শুধু হিন্দু-বৌদ্ধরাই এই উৎসবে আসুক, কিংবা খ্রিষ্টানরা আসুক, অথবা মুসলমানরা আসুক? কখনোই না।\nবর্ষবরণের উৎসবে তারাই আসেন যারা বাঙালি সংস্কৃতিকে ভালোবাসেন। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় সংলগ্ন এলাকায় এত হাজার হাজার মানুষের সমাগম হয়, কারো মুখ দেখে বলতে পারবেন কে হিন্দু, কে খ্রিষ্টান, কে বৌদ্ধ, কে-ই বা মুসলমান? কারো মুখে লেখা থাকে না ধর্মের নাম, লেখা থাকে একটিই নাম— বাঙালি।\nবাঙালির আনন্দমুখর উৎসবমুখর জীবনের লক্ষ্যেই তো স্বপ্নের সোনার বাংলা গড়তে চাইতেন জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান। স্বপ্নের সোনার বাংলায় সবচেয়ে বেশি প্রত্যাশা করতেন অসাম্প্রদায়িকতা। বাংলা নববর্ষ পহেলা বৈশাখ উপলক্ষে ১৩ এপ্রিল জাতির উদ্দেশে প্রদত্ত এক বাণীতে বঙ্গবন্ধু বলেন, ‘বাংলাদেশকে আমরা সোনার বাংলা হিসেবে গড়ে তুলবো। এই হোক আমাদের নববর্ষের শপথ।’ আবার, কোথাও বলে দেওয়া হয় না কিন্তু উৎসব আমেজের ঢংয়ে এটাই সঠিক যে পয়লা বৈশাখের মূল চেতনা হচ্ছে অসাম্প্রদায়িক বাংলাদেশ এবং বাঙালি সংস্কৃতির প্রধান উৎসব ‘বর্ষবরণ’।\nবাংলা সাল গণনা শুরু হয়েছিল সম্রাট আকবরের সময়ে। সে সময় থেকে রাজা-বাদশারা এবং জমিদারি আমলে জমিদাররা চৈত্র সংক্রান্তিতে খাজনা আদায় করে পহেলা বৈশাখে প্রজাদের মিষ্টিমুখ করাতেন। কোথাও কোথাও মেলাও বসত। নববর্ষের উদযাপনের শুরুটা এভাবেই হয়েছিল। আধুনিক নববর্ষ উদযাপনের শুরু ১৯১৭ সালে। প্রথম বিশ্বযুদ্ধে ব্রিটিশদের বিজয় কামনা করে সে বছর পহেলা বৈশাখে কীর্তন ও পূজার ব্যবস্থা করা হয়। লক্ষ্য করে দেখুন, এই যে নববর্ষের ইতিহাস এখানেও বাঙালির অসাম্প্রদায়িক চেতনারই বহিঃপ্রকাশ।\n১৯৬০-এর দশকে পাকিস্তানি শাসকগোষ্ঠীর নিপীড়ন ও সাংস্কৃতিক সন্ত্রাসের প্রতিবাদে ১৯৬৭ সালে ছায়ানট বর্ষবরণ অনুষ্ঠানের সূচনা করে। পাকিস্তান সরকারের নিরাপত্তা আইনে সেসময় বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান কারাগারে। পরবর্তী সময়ে তাঁর বিরুদ্ধে আগরতলা ষড়যন্ত্র মামলা দেওয়া হয়। ১৯৭১ সালে মুক্তিযুদ্ধের সময় কোথাও ‘পহেলা বৈশাখ’ পালন হয়নি। যেটা সম্ভবও ছিল না। ১৯৭২ সালে স্বাধীন দেশে বঙ্গবন্ধু পহেলা বৈশাখকে জাতীয় উৎসব হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছিলেন এবং এই দিনটিকে সরকারি ছুটির দিন ঘোষণা করেছিলেন। এরপর থেকেই নববর্ষ উদযাপনের মাত্রা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেতে থাকে। স্বাধীনতা পরবর্তী বর্ষবরণ উৎসব জাতীয় উৎসবে পরিণত হয়। ১৯৮৯ সালে বর্ষবরণে নতুন মাত্রা যুক্ত হয় মঙ্গল শোভাযাত্রা। ২০১৬ সাল থেকে বঙ্গবন্ধু কন্যা মাননীয় প্রধানমন্ত্রী জননেত্রী শেখ হাসিনা নববর্ষের ভাতা প্রদান করা শুরু করেছেন। তাঁর প্রচেষ্টাতেই ইউনেস্কোর মানবতার অধরা বা অস্পর্শনীয় সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় স্থান লাভ করে মঙ্গল শোভাযাত্রা।\nঅর্থাৎ বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের অসাম্প্রদায়িক চেতনার কল্যাণেই স্বাধীন বাংলাদেশে স্বাধীনভাবে বাংলা নববর্ষ উদযাপন করছি আমরা। মনে হতে পারে, ধান ভানতে শীবের গীত গাইলাম। আসলে, গভীরভাবে ভাবুন, জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান যদি এই বাংলায় না জন্মাতেন তাহলে কোথায় থাকতাম আমি বা আপনি? প্রতিটি ধর্মীয় মূল্যবোধও কি টিকে থাকত বাংলায়? বাঙালি সংস্কৃতি ইতিহাসের অতলেই হারাত। তার অসাম্প্রদায়িক চেতনাকে নিজেদের আদর্শ হিসেবে ধারণ করতে পারলে সার্থক হবে বর্ষবরণের আয়োজন।\nপয়লা বৈশাখ আবহমান বাংলার উৎসব। সূর্যোদয়ের সঙ্গে সঙ্গে নতুন বছরকে বরণ। পুরাতনকে বিদায় দেওয়া। প্রকৃতি ও মানবমনের সব ক্লান্তি-গ্লানি-ব্যর্থতা-অবসাদকে পেছনে ঠেলে দিয়ে নতুনকে সাদরে আহ্বান। নববর্ষের উৎসবকে যারা ধর্মের দ্বারা দ্বিধাবিভক্ত করে, তারা আসলে বাঙালি সংস্কৃতির বিরোধী। এটি আমাদের স্বাধীনতার মূল প্রেরণা ধর্মনিরপেক্ষতা ও বাঙালি জাতীয়তাবাদী চেতনারও পরিপন্থি। ধর্মান্ধতা ও মৌলবাদী অপশক্তিকে সমূলে বিনাশ এবং বাঙালি চেতনার সর্বব্যাপী উজ্জীবনের মধ্যেই রয়েছে পয়লা বৈশাখ উদযাপনের সার্থকতা ও বঙ্গবন্ধুর সোনার বাংলার স্বপ্নের বাস্তবায়ন। ১৪২৯ সবার জীবনে আনন্দ ও মুক্তির বার্তা বয়ে আনুক, অসাম্প্রদায়িকতার জয় হোক প্রিয় বাংলাদেশে।\nলেখক: ডা. ফেরদৌস খন্দকার, এম.বি.বি.এস, এম.ডি, এফ.এ.সি.পি, সভাপতি, শেখ রাসেল ফাউন্ডেশন, ইউএসএ।


ক্রাইমবার্তা রির্পোট:: কপোতাক্ষ পাড়ের রামনাথপুর, হাবিবনগর, দরগাহমহল, মালতসহ পার্শবর্তী আরও কয়েকটি গ্রামের বাসিন্দাদের দিন চলছে ভাঙন আতংকে। এক সময়ের খরস্রোতা কপোতাক্ষ নদ কাটার ফলে চিত্র পরিবর্তন হতে চলেছে ওইসব গ্রামের। নদটির মূল মানচিত্র বদলে এখন ভিন্ন জায়গা থেকে যাওয়ায় ভাঙ্গণ এমন পর্যায়ে গেছে যে, অনেকে বছরে তিনবার ঘর সরিয়ে নিতে বাধ্য হয়েছেন অন্যত্র। যার যার ধর্মীয় রীতি অনুযায়ী মানত এবং বিভিন্ন কর্মসূচিও পালন করেছেন। কোন কিছুতেই যেন ওইসব এলাকার ভাঙ্গন রোধ করতে পারছে না। বছরের ৫/৬ মাস সেখানকার অধিকাংশ পুরুষকে থাকতে হয় সাগরে মাছ ধরার কাজে। এসময় একদিকে সাগরে ভাসিয়ে দিয়ে স্বামী-সন্তানদের জন্য যেমন নারীরা থাকেন আতংকে আবার সাগরে বসেও নদী ভাঙ্গনের দুশ্চিন্তায় থাকতে হয় ওইসব জেলেদের। সব মিলিয়ে এক চরম সংকটের দিকে ধাবিত হতে হচ্ছে কপোতাক্ষ তীরের ওই অংশের বাসিন্দাদের।\nসরেজমিনে পরিদর্শনকালে কথা হয় রামনাথপুরের মহিতোষ, অনাথ বিশ্বাস, অসীম কুমার মন্ডলসহ অনেকের সাথে। তারা জানান, প্রতি বছর অক্টোবর থেকে মার্চ এই ছয় মাসই তারা থাকেন বঙ্গোপসাগরে। মাছ ধরেন সুন্দরবন সংলগ্ন আলোরকোল, দুবলার চরসহ বিভিন্ন স্থানে। কেউ কেউ আবার সাগর থেকে ফিরেও আসেন না। অনেকে ছয় মাস পর বাড়ি ফিরে ভাঙ্গনে সব হারিয়ে গেছে এমনটিও দেখতে পান। সব মিলিয়ে সবদিকেই ঝুঁকির মধ্যে দিন যাপন করতে হচ্ছে সেখানকার বাসিন্দাদের।\nস্থানীয় অসীম কুমার মন্ডল জানালেন, পাঁচ মাস সাগরে আর বাকী সাত মাস স্থানীয় ছোট নদীতে মাছ ধরে সংসার চালানোই তার মূল পেশা। কখনও সাগরে গেলে ফিরে আসার আশাও থাকে ক্ষীণ। তার পরেও মহাজনদের কাছ থেকে দাদন নিয়ে প্রতি বছরই তারা গিয়ে থাকেন সাগরে। মাছ ধরে শুটকি করে সেগুলো বিক্রি করে আয় করেন অর্থ। কিন্তু সাগরে মাছ ধরতে গিয়ে তাদের যে ঝুঁকির মধ্যে থাকতে হয় চড়া সুদের মহাজনরা সে ঝুঁকির হাত থেকে রক্ষায় তেমন কোন পদক্ষেপই এ পর্যন্ত নেননি। সাগরে মাছ ধরতে যাওয়া জেলেদের দুর্যোগের হাত থেকে রক্ষায় একটি বেসরকারি সংস্থা দিয়েছে লাইফ জ্যাকেট, বয়া, টর্চ লাইট, মোবাইল, কম্পাস, ওষুধের বক্স এবং সিগনাল শোনার জন্য রেডিও। এখন দুর্যোগ হলেও তারা নিরাপদে সরে আসতে পারে সতর্ক সংকেত পেয়ে। কখনও নৌকা/ট্রলার ডুবে গেলেও বয়ায় ভাসিয়ে রাখতে সক্ষম হচ্ছে। নিজেরাও লাইফ জ্যাকেট পরে পানিতে ভেসে থাকতে পারছেন। আবার লাইফ জ্যাকেটের সাথে রয়েছে একটি করে বাঁশি। যার মাধ্যমে দূরের কোন বড় যানকে তারা ডাকারও সুযোগ পাচ্ছেন। এভাবেই তাদের পেশায় বৈপ্লবিক পরিবর্তন আনতে সক্ষম হয়েছে ওই সংস্থাটি। কিন্তু নদী ভাঙ্গন রোধ কল্পে স্থানীয় জনপ্রতিনিধিদের পক্ষ থেকে নেয়া হয়নি তেমন কোন পদক্ষেপ। ফলে নারী-শিশুদের নিয়ে সেখানকার মানুষের দিন চলছে আতংকে। কোন কোন দিন রাতে ঘুমিয়ে পড়লে ঘুমের ঘরেও নদীর ভাঙ্গনের কবলে পড়তে হয় সেখানকার মানুষদের। এ অবস্থায় তারা কপোতাক্ষের মানচিত্র ঠিক রেখে নির্দিষ্ট স্থান থেকে কাটার আহবান জানান।\nদীনবন্ধু বিশ্বাস নামের এক বাসিন্দা জানান, কপোতাক্ষের ভাঙ্গনের শিকার হয়ে অনেকেই এখন দেশছাড়া হয়েছেন। ৮৮’র ঝড়ে নিরাপদ বিশ্বাস নামের এক ব্যক্তিকে খুঁজে পাওয়া যায়নি। তার ছেলে বিকাশ বিশ্বাস বলেন, তিনি এখন নদীতে কাকড়া ধরে জীবিকা নির্বাহ করছেন। তার বাবা নিখোঁজ হওয়ার পর থেকে তার মা পরের বাড়িতে কাজ করে তাদেরকে মানুষ করেছেন। অনেক কষ্টে চলেছে তাদের দিন। এখন আবার নদী ভাঙ্গনের কবলে পড়তে হচ্ছে তাদেরকে।\nপরিতোষ বিশ্বাস বললেন, নদী ভাঙ্গনের ফলে কেউ কেউ পার্শবর্তী দেশ ভারতেও পাড়ি জমিয়েছেন।\nনদী ভাঙ্গনের করুণ কাহিনী বর্ণনা করতে গিয়ে দীনবন্ধু বিশ্বাসের স্ত্রী কালীদাসী বিশ্বাস বলেন, অনেক সময় রান্না করতে করতে উনুনও ভেঙ্গে পড়ে নদীতে। নদী ভাঙ্গনের শব্দে অনেক সময় ঘুম ভাঙ্গে। বিয়ের পর এ পর্যন্ত চার বার ঘর পাল্টাতে হয়েছে বলে জানালেন মিনতি রানী বিশ্বাস।\nজয়ন্তী বিশ্বাস বললেন, তাদের এখন একটাই দাবি যেন পুরনো নদীটি কেটে নতুন সৃষ্ট নদী ভরাট করে তাদের বাসস্থান নিশ্চিত করা হয়।\nনদী ভাঙ্গনের কবল থেকে রক্ষা পেতে গরু কেটে রক্ত দেয়া হয়েছে ধর্মীয় বিশ^াস থেকে। এমনটি জানিয়ে শাস্তি বিশ্বাস বললেন, এর পরেও নদী ভাঙ্গন কমেনি।\nনদী ভাঙ্গন সম্পর্কে ১ নম্বর হরিঢালী ইউপি চেয়ারম্যান আবু জাফর সিদ্দিকী রাজু বলেন, সাম্প্রতিক ভাঙ্গনের ফলে অনেক এলাকার মানচিত্র বদলেছে। ছোটবেলায় যে রাস্তা আর বাড়িঘর তিনি নিজে দেখেছেন সেসব আজ শুধুই স্মৃতি। বিষয়টি অনেকটা অমানবিক। এজন্য অনেকবার ইউনিয়ন পরিষদে মিটিং করে রেজুলেশন করা হয়েছে। স্থানীয় সংসদ সদস্যকেও জানানো হয়েছে। বর্তমান সংসদ সদস্য মো. আকতারুজ্জামান বাবু এ ব্যাপারে অনেক আন্তরিক। কপোতাক্ষের মূল স্থান থেকে অন্যদিক থেকে প্রবাহিত হওয়ায় এমনটি হচ্ছে উল্লেখ করে তিনি বলেন, এজন্য বাঁক সোজা করতে হবে। পানি উন্নয়ন বোর্ড বালুভর্তি বস্তা ফেলে ভাঙ্গন রোধের চেষ্টা করছে ঠিকই কিন্তু আশানুরূপ ফল হচ্ছে না।\nসম্প্রতি খুলনা বিশ্ববিদ্যালয়ে অনুষ্ঠিত পানি সম্মেলনে জনসাধারণের প্রশ্নের জবাবে খুলনা-৬ আসনের সংসদ সদস্য মো. আকতারুজ্জামান বাবু বলেন, নদী ভাঙ্গন এবং প্রভাবশালীদের হাত থেকে সরকারি সম্পত্তি রক্ষায় তিনি প্রয়োজনে জাতীয় সংসদেও কথা বলবেন।\nতিনি বলেন, নদী ভাঙ্গন রোধের জন্য তিনি পানি উন্নয়ন বোর্ডের সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের সাথে কথা বলেছেন। দ্রুততার সাথে কিভাবে নদী ভাঙ্গন রোধ করা যায় সে চেষ্টা চলছে। তবে স্থায়ীভাবে নদী ভাঙ্গন রোধ করতে হলে টেকসই বেড়িবাঁধ ও টেকসই পাইলিং প্রয়োজন। এজন্য দীর্ঘমেয়াদী পরিকল্পনা হাতে নেয়া হবে বলেও তিনি উল্লেখ করেন।


আমাদের ইমানের দুর্বলতা : - Markajul Huda\nআমাদের ইমানের দুর্বলতা :\nআমরা যারা নিজেদের মুমিন বলে দাবি করি, আমাদের ইমান কতটা শক্তিশালী তা কি কখনো ভেবে দেখেছি? ইমান কাকে বলে, ইমানের প্রভাব বা দাবি কী, সেটা কি কভু চিন্তা করেছি? এই যে আমরা ইচ্ছে হলেই গুনাহে জড়াই, আল্লাহর অবাধ্যতায় আকণ্ঠ নিমজ্জিত হই, এটা কীভাবে ঘটে? অথচ আমরা মুখে বলি, আল্লাহ সবকিছু দেখছেন, তিনি সকল বিষয়ে পূর্ণ অবগত! তাহলে আমাদের মুখের দাবির সাথে কাজের মিল কতটুকু, সেটা নিয়ে কি কখনো চিন্তা করেছি?\nআসলে না আমরা মুখে ইমানের দাবি করলেও অন্তর গুনাহের ময়লায় কালো হয়ে গিয়েছে। আর তাই প্রকাশ্যে আল্লাহকে ভয়ের কথা বললেও গোপনে শয়তানের তাঁবেদারিতেই মজা খুঁজে পাই। মুখে এক কথা, আর কাজে ভিন্ন রূপ, এটাকেই তো বলে নিফাক। সাহাবায়ে কিরামের যুগে এমন নিফাকযুক্ত ইমানদার অনেকেই ছিল; কিন্তু আল্লাহ তাআলা, তাঁর রাসুল সা. ও মুমিনদের দৃষ্টিতে তারা কখনো মুমিন বলে বিবেচিত হতো না। তাদেরকে বলা হতো মুনাফিক।\nহঠাৎ কখনোসখনো গুনাহ হয়ে যাওয়া, আর নিয়মিত ভয়ডরহীনভাবে গুনাহ করে যাওয়া কখনো এক জিনিস নয়। প্রথমটা মুমিনদের ক্ষেত্রে ঘটতে পারে, আর এ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য আল্লাহ তাওবার ব্যবস্থা রেখেছেন। কিন্তু দ্বিতীয়টাকে কী বলা হবে? এটা কি মুমিনের বৈশিষ্ট্য হতে পারে? লাগাতার গুনাহ করতে থাকা, আকণ্ঠ গুনাহে ডুবে থাকা_এটা কখনো মুমিনের বৈশিষ্ট্য হতে পারে না। কেবল মুনাফিকদের জন্যই এটা সম্ভব। আমরা আসলে এখনো প্রকৃত মুমিন হতে পারছি না। আমরা এখনো মুনাফিকির গণ্ডি থেকে বের হতে পারছি না। এমন অবস্থায় সাধারণত তাওবাও নসিব হয় না। আর এভাবে মৃত্যু হয়ে গেলে আখিরাতে তার জন্য কী যে অপেক্ষা করছে, ভাবতেও শরীর শিহরিত হয়ে ওঠে।\nবর্তমানে আমরা অধিকাংশই এমন নিফাকযুক্ত ইমান নিয়ে নিজেদের মুমিন বলে দাবি করছি; অথচ এ ইমান আমাদের নাজাতের জন্য যথেষ্ট নয়। ইমানের এ করুণ হাল সংশোধন না করলে দিনদিন এর অবনতি চলতেই থাকবে। গুনাহের পাল্লা ক্রমান্বয়ে কেবল ভারীই হতে থাকবে। আর এমনটা চলতে থাকলে একসময় অন্তর এমন কালো হয়ে যাবে, যখন আর তাওবা করতে মন চাইবে না, আল্লাহর দিকে ফিরে আসতে অন্তর সায় দেবে না। এ এক কঠিন ও ভয়ংকর বিষয়, যে ব্যাপারে অধিকাংশ মানুষ উদাসীন।\nআল্লাহ আমাদের ইমান থেকে নিফাক দূর করে সত্যিকার ইমান ও আল্লাহর ভয় অর্জনের তাওফিক দান করুন।\nNext story ফিতনার ভয়াবহতা ও সতর্কতা :\nPrevious story বেফাক-এর অধীনে পরিচালিত কেন্দ্রীয় পরীক্ষা সম্পর্কিত জরুরী জ্ঞাতব্য বিষয়সমূহ।


দেখুন বলিউডের রূপসী নায়িকাদের মেকআপ ছাড়া "আসল" চেহারা! (পর্ব-২) | সাময়িকী\nহোম বলিউড বিনোদন দেখুন বলিউডের রূপসী নায়িকাদের মেকআপ ছাড়া "আসল" চেহারা! (পর্ব-২)\nদেখুন বলিউডের রূপসী নায়িকাদের মেকআপ ছাড়া "আসল" চেহারা! (পর্ব-২)\nবলিউডের নায়িকাদেরকে আমরা দেখি অভিজ্ঞ মেকআপ আর্টিস্টদের মেকআপে ও সিনেমার ফ্ল্যাশ লাইটের কড়া আলোয়। তাদের সৌন্দর্য ও ফিটনেস বরাবরই আমাদেরকে মুগ্ধ করে। হাজারো মানুষের কাছে তারা যেন স্বর্গ থেকে নেমে আসা ডানা কাটা পরী। কিন্তু মেকআপ ছাড়া তারা কেমন দেখতে? নিশ্চয়ই মনে কৌতূহল জেগেছে অনেকবার? আসুন একনজরে বলিউডের নায়িকাদের মেকআপ ছাড়া কিছু ছবি দেখে নেয়া যাক। তালিকায় আছেন বিশ্ব সুন্দরী সুস্মিতা সেন থেকে শুরু করে বিদ্যা বালান, কারিশমা কাপুরসহ অনেকেই।\nবলিউডের নতুন প্রজন্মের হিরো রণবীর কাপুর থেকে শুরু করে সিধারত মালহোত্রা পর্যন্ত পাগল এই অভিনেত্রীর গ্ল্যামার লুকের পাগল। ছবিতে দেখুন চির সবুজ বলে সম্বোধন করা হলেও বয়সের ছাপ যে পড়ে গিয়েছে তা স্পষটা।\nদেখুন কেমন দেখাচ্ছে মেক-আপ বিহীন কারিশমা কাপুরকে। মেক আপ ছাড়া এবং মেক আপ সহ দুইভাবেই সমান ভালো লাগছে তাকে।\nনিশ্চয়ই ভাবচ্ছেন ছবির দুটি ব্যক্তিই কি একজন? মেক-আপ বিহীন সেলিনা জেটলির থেকে পর্দার সেলিনাই যেন বেশী আবেদনময়ী।\nবলিউডের অন্যতম আলোচিত অভিনেত্রী। রূপালি পর্দায় এই অভিনেত্রীর আকর্ষণীয় বাহ্যিক উপস্থাপন বরাবরই সবাইকে আকর্ষণ করলেও প্রকৃতপক্ষে মেক-আপ ছাড়া এই অভিনেত্রী একে বারেই চিনতে পারবেন না আপনি!\nছবিতে দেখুন মেক-আপবিহীন একেবারে সাধারণ সুস্মিতা সেনকে।\nজাতীয় পুরস্কার জয়ী অভিনেত্রী বিদ্যা বালানকে দেখুন। মেক-আপ ছাড়া একেবারে গ্ল্যামারহীন দেখায় এই অভিনেত্রীকে।\nকিম শর্মাকে দেখুন একেবারে মেক আপ ছাড়া একেবারেই এক সাধারণ অভিনেত্রীকে।\nকাহনা পেয়ার হে সিনেমা দিয়ে বলিউডে পা রাখেন আমিশা পাটেল। এরপর দিন দিন গ্ল্যামারাস হয়ে উঠলেও বাস্তব জীবনে মেক আপ ছাড়া একেবারে চেনার উপায় নেই।\n'মাস্ত' সিনেমার এই অভিনেত্রীর কথা মনে আছে দেখুন তো মেক আপ ছাড়া ঊর্মিলাকে চিনতে পারেন কিনা?


একটি saucepan প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মুরগি লিভার রান্না কত\nবিখ্যাত উপপ্রক্লিক্ট ভিটামিনের মধ্যে সমৃদ্ধ এবং সঠিক রান্নায়ের সাথে একটি খুব আনন্দদায়ক এবং সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে। যকৃতের সাথে আপনি সুস্বাদু উষ্ণ সালাদ, pies, দ্বিতীয় ডিশ করতে পারেন। কিভাবে রান্না করবেন এবং একটি মুরগির লিভার রান্না করতে কত সময় লাগবেন এবং এটি আপনার স্বাভাবিক মেনুতে মাংসের একটি চমৎকার প্রতিস্থাপন হয়ে উঠবে।\nকিভাবে সুস্বাদু রান্না চিকেন লিভার\nএই দরকারী subprodukt প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের অত্যন্ত দরকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে: ডি, বি এবং এ, যা মানুষের দৃষ্টিভঙ্গিতে একটি উপকারী প্রভাব, ত্বক, চুল এবং শরীরের পুরো শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে। উষ্ণ মুরগি লিভার প্রোটিনে সমৃদ্ধ, তাই প্রায়ই ক্রীড়াবিদ এবং খাদ্যের মেনে চলার লোকেদের ডায়েট প্রবেশ করে। এটা তরুণ শিশুদের জন্য বিশেষ করে দরকারী।\nশুয়োরের মত, মুরগি লিভার আরো নমনীয়, নরম। পণ্যটি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়: নির্বাচিত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, এটি 15 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে ব্যয় করা দরকার। লিভারটি সবজি, ফল এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সাথে মিলিত। কিছু হোস্টেস দুধে উপপ্রক্লোককে ঘিরে ফেলতে পছন্দ করে - তাই এটি অপ্রীতিকর কদর্যতা যায়, এবং উষ্ণ লিভার মুরগি নরম এবং সরস হয়ে যায়।\nএই পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করে এমন সুস্বাদু ডিশগুলি রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। বুজতে, আপনাকে একটি সসপ্যান, একটি বাষ্পীয় বা চাপ কুকার প্রয়োজন হতে পারে। খুচরা দ্বিতীয় ডিশগুলি, ক্ষুধার্ত খাবার - যদি আপনি একটি মৃদু পণ্য পরিচালনা করার নিয়মগুলি জানেন তবে এটি স্বাধীনভাবে করা যেতে পারে:\nযকৃতের সংগ্রহস্থল রেফ্রিজারেটরের নীচে শেলফে করা উচিত। এটি পণ্যটিকে আরও বেশি ভিটামিন এবং পদার্থ বজায় রাখতে অনুমতি দেবে, জুস, ঘনত্ব এবং পুষ্টি হারাবে না।\nএকটি টুকরা defrost মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে রুম তাপমাত্রা ভাল।\nরান্না করা উষ্ণ লিভার শুরু করার আগে, এটি রিনস করা প্রয়োজন, চলচ্চিত্র এবং শিরা স্তরটি সরান। মানের বা তাজাতা সন্দেহ আছে, তাহলে পণ্যটি স্পষ্টভাবে নিষিদ্ধ করা হয়।\nকিভাবে চিকেন লিভার নির্বাচন করুন\nআপনি বিশেষ করে সাবধানে একটি পণ্য চয়ন করতে হবে, শেষ ডিশের চূড়ান্ত স্বাদ এটির উপর নির্ভর করবে। চিকেন লিভার হালকা লাল, কখনও কখনও একটি Burgundy tint সঙ্গে, একটি সুন্দর গন্ধ আছে। যদি একটি তীক্ষ্ণ সুবাস একটি টুকরা মত husk থেকে আসে, স্পট পৃষ্ঠের উপর noticeable হয়, তারপর একটি ক্রয় না। একটি হিমায়িত ফর্ম একটি লিভার নির্বাচন করার সময়, আপনি প্যাকেজের ভিতরে বরফের পরিমাণের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, পৃষ্ঠের অবস্থা। এটি উজ্জ্বল হলে, একটি টুকরা বেশ কয়েকবার সংযোগ বিচ্ছিন্ন করা হয়েছে।\nকতক্ষণ মুরগি লিভার রান্না করতে রান্না\nরান্নার সময়সীমা রান্না এবং ডিশের নির্বাচিত পদ্ধতিতে নির্ভর করে যা মস্তিষ্কটি তার ডেস্কে দেখতে চায়। মূলত, সময় 15 মিনিট অতিক্রম করে না। আরো পণ্য তাপ চিকিত্সা উন্মুক্ত করা হয়, আরো দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়। উপরন্তু, এটি ব্যবহারের জন্য কঠিন এবং অনুপযুক্ত হতে পারে। তারপর তিনি সবজি podliva, পার্শ্ব ডিশ বা ক্রিম হিসাবে কোন যোগ করা হবে না।\nরান্নার প্রক্রিয়া শুরু করার আগে, লিভার মাঝারি আকারের টুকরা মধ্যে কাটা আবশ্যক। পণ্যটি চূর্ণ করার জন্য এটি প্রয়োজনীয় নয়, এটি সরস হবে না। আপনি যদি মুরগির লিভারটি কতটা মুরগির লিভারটি উঁচুতে না জানেন তবে আপনি একটি প্রচলিত ফর্ক ব্যবহার করে উপ-পণ্যগুলির প্রাপ্যতা পরীক্ষা করতে পারেন। যদি, ছিদ্র পরে, স্বচ্ছ রস একটি টুকরা থেকে অনুসরণ করে, এটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত। যদি তরলটি একটি লাল রঙের হিউ থাকে তবে আপনাকে আরও কিছু করতে পণ্যটি ছেড়ে দিতে হবে।\nবিশ্বের বিভিন্ন রান্নাঘর প্রচুর পরিমাণে লিভার সালাদ সরবরাহ করে। খাবারে, এটি গাজর, পেঁয়াজ, সবুজ শাকসবজি এবং ক্রিম দিয়ে ভালভাবে একত্রিত করে। আপনি যদি সালাদের জন্য একটি মুরগির লিভার রান্না করতে না জানেন তবে কর্মগুলির একটি সহজ ক্রম মনে রাখুন:\nপরিষ্কার ফিল্ম, মলদ্বার।\nSubprodukt মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা।\nদ্রুত একটি saucepan বা multicooker মধ্যে ফুটো - 15 মিনিটের বেশি না।\nশব্দ সঙ্গে সরান এবং শান্ত দিন।\nসন্তানের একটি পকেটের আকারে লিভারটি ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়, এটিতে প্রধান গলা থাকা উচিত নয়। এর জন্য, উপ-পণ্যটি প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে একটি সসপ্যানে উষ্ণ হতে হবে। শীতল টুকরা একটি ছোট পরিমাণ মাখন যোগ করে একটি মাংস grinder মাধ্যমে পাস করা হয়। যদি আপনি একটি শিশুর জন্য একটি মুরগি লিভার রান্না করতে না জানেন এবং এটি কীভাবে রান্না করবেন তা জানাবেন না, তবে এইভাবে শিশুকে সুস্বাদু থালা দিয়ে খেতে সহায়তা করবে।\nতাই পকেট অপরিহার্য, বিশেষত মৃদু, এটি মূল উপাদান সঠিকভাবে প্রস্তুত করা প্রয়োজন। মুরগি লিভারের রান্নার সময় 15 মিনিটের বেশি নয়। আপনার যদি একটি বড় টুকরা থাকে তবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পানিতে ফেটে যাওয়ার জন্য এটি ছেড়ে দেওয়া ভাল। প্রস্তুত সাবপ্রোডাকশন একটি রোস্টেড গাজর, পেঁয়াজ সঙ্গে একসঙ্গে গ্রাইন্ডিং করা উচিত। এটি কালো মরিচ, মাখনের একটি টুকরা, এবং প্রাকৃতিক সুস্বাদু পকেট টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।\nকিভাবে মুরগি লিভার রান্না করতে\nযদি আপনি কোন উপবৃত্তাকে প্রস্তুত করতে না জানেন তবে উপস্থাপিত উপস্থাপনাটি টাস্কের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করবে। মুরগি লিভার রান্না করতে, এটি অবশ্যই প্রাক-নির্ভরযোগ্য, চলচ্চিত্র থেকে পরিষ্কার করা আবশ্যক। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পৃষ্ঠের উপর পিতলের কোন ট্রেস নেই, যা মুরগির অনুপযুক্ত বিচ্ছেদ সহ উপ-পণ্যটি প্রবেশ করতে পারে। উষ্ণ লবণাক্ত পানিতে স্থানান্তরিত করা, তারপর মশলা যোগের সাথে 15-20 মিনিট প্রস্তুত করুন।\nএকটি সসপ্যান মধ্যে প্রস্তুত যেমন একটি পণ্য সহজতম। এটি করার জন্য, কন্টেইনারে পানি ঢালাও, অর্ধেক চা চামচ লবণ যোগ করুন এবং মুরগির থেকে একটি পরিষ্কার তুষার-হিমায়িত সাবপ্রোডাকশন রাখুন। একটি সসপ্যানে লিভারটি রান্না করা 15 মিনিটেরও বেশি নয়, অন্যথায় সাবপ্রডুক্ট কঠিন হয়ে যাবে, এটি উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে। বড় মাপের একটি টুকরা, এটি একটি ফর্ক সঙ্গে তার প্রস্তুতি প্রাক-পরীক্ষা করা ভাল। তারপরে, লবণাক্ত পানি থেকে সরান, শান্ত দিন।\nমাল্টিটুকার একটি জোড়া\nইউনিভার্সাল রান্নাঘর উপকরণ খুব দ্রুত দ্বারা পণ্য রান্না করতে সাহায্য করবে। একটি দম্পতি জন্য মুরগি লিভার 15 মিনিটের বেশি হবে না। এটি করার জন্য, ধুয়ে ফেলুন, লিভারটি কাটুন, তারপরে সংশ্লিষ্ট মাল্টিটুকার কনটেইনার মধ্যে এটি রাখুন। তারপরে, অন্য কন্টেইনারে পানি ঢেলে এবং ডিভাইস মডেলের উপর নির্ভর করে "কুক" বা "স্যুপ" মোড সেট করুন। শব্দ প্রস্তুতি পরে, নিতে এবং শান্ত করা।\nভিডিও: মুরগি লিভার কত রান্না করুন\nচিকেন লিভার একটি পণ্য যা ব্যাপকভাবে রান্না করা হয়। এটা অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে। একই সময়ে, আধা সমাপ্ত পণ্য একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুখী সুবাস আছে। এটা এত সহজ নয় প্রস্তুত। ভুল প্রযুক্তি দিয়ে, এটি সংরক্ষণ করা, তিক্ত বা কঠিন হতে পারে। আপনি কি মুরগি লিভার রান্না এবং নরম হতে রান্না করবেন?\nকত সময় রান্না\nমুরগি লিভারের রান্নার সময় তার প্রস্তুতির পদ্ধতিতে নির্ভর করে:\nএকটি সসপ্যানে - পানি ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে 10-15 মিনিট;\nএকটি multicooker মধ্যে - 15 মিনিট;\nস্টিমার মধ্যে - প্রস্তুতি আগে অর্ধ ঘন্টা।\nআপনি একটি ছুরি বা টুথপিক ব্যবহার করে পণ্য প্রাপ্যতা চেক করতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি লিখুন: স্বচ্ছ রস একটি সঠিকভাবে welded লিভার থেকে হাইলাইট করা উচিত।\nচুলা উপর একটি সসপ্যান মধ্যে রান্না একটি ঐতিহ্যগত রান্না পদ্ধতি। Sequencing:\nঠান্ডা জল দিয়ে capacitance পূরণ করুন (মোট ½ দ্বারা)।\nসর্বোচ্চ আগুনে একটি ফোঁড়া তরল আনুন।\nফুটন্ত পানিতে প্রস্তুত উপ-পণ্য রাখুন।\nপুনরায় ফুটন্ত পানির পর, আগুন কমিয়ে 10-15 মিনিটের লিভারটি উড়িয়ে দিন।\nরান্না করার শেষে 3-5 মিনিট আগে পানি ব্যয় করুন।\nপ্রস্তুত পণ্য একটি প্যান থেকে সরান। ব্যবহার করার আগে, রুম তাপমাত্রা এটি শীতল করা যাক।\nস্টিমার মধ্যে, মুরগি লিভার একটু বেশি প্রস্তুতি নিচ্ছে। তবুও, এটি দরকারী পদার্থের একটি বৃহত্তর সংখ্যা চালিয়ে যাবে। নিম্নরূপ রেসিপি:\nছোট টুকরা পণ্য কাটা। কাটিয়া প্রক্রিয়ার মধ্যে অনেক রস আছে, তাই বোর্ড থেকে এটি নিষ্কাশন করুন।\nপ্রধান ধারক মধ্যে টুকরা রাখুন এবং স্বাদ স্পর্শ করুন। নরমতা জন্য ঐচ্ছিক তাদের খামির ক্রিম lubricate।\nএকটি বিশেষ জল ধারক মধ্যে ঢালাও। সব ঢাকনা আবরণ।\nপ্রস্তুতি পর্যন্ত 30 মিনিট ফুটো।\nএকটি ধীর কুকার মধ্যে শুধু শুধু লিভার weld:\nসাবপ্রডাকশন প্রস্তুত করুন;\nএকটি ছোট পরিমাণ পানি দিয়ে বাটিটি পূরণ করুন;\n"ওয়ার্ড" মোড চালু করুন;\nজলবায়ু যখন জলবায়ুতে লিভারটি কম থাকে;\n15 মিনিটের জন্য টাইমার রাখুন।\nএকটি multicooker মধ্যে, মুরগি লিভার "রান্নার" মোডে প্রস্তুত করা হয়।\nচিকেন লিভার রেসিপি\nউষ্ণ মুরগি লিভার নিজেই খুব ক্ষুধার্ত নয়। যাইহোক, অন্যান্য পণ্য সঙ্গে সমন্বয় - একটি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক থালা। নীচের পণ্য যোগ সঙ্গে সহজ রেসিপি আছে।\nউষ্ণ লিভার - 400 গ্রাম;\nগাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি;\nউদ্ভিজ্জ তেল -4টেবিল। আমি।;\nতাজা ডিল -3twigs;\nলবণ - 1/3 ঘ। ঠ।\nএকটি সসপ্যানে 1 লিটার পানি ঢালাও, লবণ যোগ করুন। মাঝখানে আগুনে ক্যাপ্যাসিট্যান্স রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনতে।\nউপ-পণ্য ফুটন্ত জল টুকরা মধ্যে রাখুন। পুনরায় উষ্ণ হওয়ার পরে, আগুন কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য পণ্যটি উড়িয়ে দিন। তারপর কল্যান্ডার মাধ্যমে পানি নিষ্কাশন করুন, এবং লিভার এটা শান্ত করা যাক। মাঝারি আকারের কিউব সঙ্গে এটি কাটা এবং একটি প্লেট উপর রাখা।\nগাজর একটি মোটা grater উপর grind। কাটা পেঁয়াজ এবং প্রাক-পরিষ্কার সালফার cucumbers।\nউদ্ভিজ্জ তেল পেঁয়াজ সঙ্গে একটি ভাজা প্যান মধ্যে ফ্রাই, এবং তারপর একটি পৃথক গাজর। পেঁয়াজ লিভার উপর উপরে রাখা। উপাদান মিশ্রিত করবেন না। পরবর্তী স্তর cucumbers এবং carrots pickled করা হবে।\nগাজর স্তর lubricate mayonnaise। চূর্ণ dill সঙ্গে সালাদ সাজাইয়া রাখা। থালা গরম ফর্ম টেবিলে প্রযোজ্য।\nমুরগি লিভার - 500 গ্রাম;\nCreamy তেল -2টেবিল। আমি।;\nলবণ, কালো মরিচ, সবুজ শাকসবজি।\nমাধ্যম ফায়ার 5-7 মিনিটের উপর সাবপ্রোডুজা ফ্রাই দ্বারা প্রস্তুত।\nছোট কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। তারপর উদ্ভিজ্জ তেল ফ্রাই।\nজরিমানা grater উপর গাজর grand। লিভার এবং নম এই যোগ করুন এবং অন্য 10 মিনিট ফ্রাই। লবণ, মরিচ এবং মাখন যোগ করে ব্লেন্ডার এর সব উপাদান বীট।\n2 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ একটি পকেট পাঠান। টেবিলে পরিবেশন করা, সবুজ শাকসবজি সঙ্গে sprinkling।\nক্রিম মধ্যে উষ্ণ মুরগি লিভার\nমুরগি লিভার - 300 গ্রাম;\nতেল উপর কাটা পেঁয়াজ দেখুন। কাটা মিষ্টি মরিচ যোগ করুন। টমিট উপাদান5মিনিট।\nমুরগি লিভার দিয়ে দৃঢ়তা মিশ্রিত করুন এবং অন্য 5-7 মিনিট ব্যতীত।\nক্রিম এবং টমিট 10 মিনিটের সাথে সবকিছু পূরণ করুন, পর্যায়ক্রমে stirring।\nপছন্দসই, ক্রিম ছাড়াও, আপনি SOUR CREAM যোগ করতে পারেন।\nএকটি সরস এবং সুস্বাদু মুরগি লিভার প্রস্তুত করতে, এই সুপারিশগুলি অনুসরণ করুন:\nএকটি তাজা subproductive চয়ন করুন। এটি একটি মৃদু ইলাস্টিক পৃষ্ঠ, অভিন্ন রঙ, একটি সুন্দর মিষ্টি সুগন্ধি থাকতে হবে।\nফ্রিজে লিভার ব্যবহার করার আগে, ফ্রিজে ডিফ্রস্ট। তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন। আস্তে আস্তে ফিল্ম, শিরা এবং পিতল ducts মুছে ফেলুন যাতে পণ্যটি গর্বিত হয় না।\nরান্না করার আগে, ঠান্ডা দুধে বা 30 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে মুরগি লিভারটি খেয়ে নিন। কিছু হোস্টেস ফুড সোডা ব্যবহার করে - তারা এটির সাথে প্রতিটি টুকরা ছিটিয়ে দেয় এবং 15 মিনিটের পরে এটি ধুয়ে ফেলা হয়।\nরান্না করার শেষে আধা-সমাপ্ত পণ্য সজ্জিত করুন। আপনি যদি এটি আগে করেন, কঠোরতা এড়ানো যায় না। ক্যারিয়ার পণ্যটি উষ্ণ পানিতে অর্ধ ঘন্টা ধরে ভিজে যেতে পারে এবং তারপর চাল বা সবজি দিয়ে সোয়াইপ করা যায়।\nটুকরা আকার প্রায় একইভাবে একই হতে হবে যাতে তারা সমানভাবে প্রস্তুত।\nরান্না সময় অতিক্রম করবেন না। এটা হার্ড থালা করা হবে।\nআরো জোটের জন্য, খামির ক্রিম, দুধ বা ক্রিম যোগ করুন।\nমুরগি লিভার রান্না করা শেখা সব কঠিন না। এটি একটি দরকারী এবং পুষ্টিকর পণ্য যা কোনও পার্শ্বযুক্ত ডিশের জন্য উপযুক্ত। উষ্ণ লিভার এমনকি শিশুদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত। যাতে এটি সরস, নরম এবং সুস্বাদু হতে সক্রিয় আউট, নির্দিষ্ট নিয়ম লাঠি।\nচলুন কিভাবে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মুরগির লিভার রান্না করতে হবে, সেইসাথে একটি শিশুর জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মুরগির লিভার রান্না করার জন্য, সালাদ জন্য।\nলিভার মুরগি সঠিক প্রস্তুতি সঙ্গে অত্যন্ত সুস্বাদু আচরণ হতে পারে, কিন্তু এটি দরকারী পদার্থের একটি চমৎকার উৎস। এটি অনেকগুলি ডিশ, সালাদ, ঠান্ডা এবং গরম খাবারের জন্য একটি বাধ্যতামূলক উপাদান হয়ে উঠেছে। কিন্তু এটি সফলভাবে রান্না করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি সঠিকভাবে welded করা প্রয়োজন।\nমুরগি লিভার বরাবর, মুরগি হৃদয় প্রায়ই উষ্ণ হয়, এটি কোন কম সুস্বাদু এবং দরকারী সাবপ্রডুকট।\nরান্না করার সাথে এগিয়ে যাওয়ার আগে, আপনাকে সঠিকভাবে পণ্যটি প্রস্তুত করতে হবে। যদি এটি হিমায়িত ছিল - defrost এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া। পরবর্তীতে, শিরা, স্বচ্ছ ফিল্ম এবং বাইল ডুস্টগুলি মুছে ফেলতে হবে - এটি আপনাকে ডিশের তিক্ত স্বাদটি মুছে ফেলতে দেয়।\nকিভাবে একটি saucepan মধ্যে মুরগি লিভার রান্না করতে\nআসুন ধাপে ধাপে ধাপে দেখি, এই সুস্বাদু এবং দরকারী পণ্যটি কীভাবে রান্না করতে হবে। উষ্ণ লিভার সালাদ প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনি শিশুদের জন্য এবং এমনকি গার্হস্থ্য পোষা প্রাণী (বিড়াল এবং কুকুর) জন্য ফুটন্ত করতে পারেন। প্রচলিত beaming ছাড়াও, মুরগি লিভার অন্যান্য আকর্ষণীয় উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে - কিভাবে মুরগি লিভার রান্না করা।\nআমরা লিভার প্রয়োজনীয় পরিমাণ নিতে।\nচলমান জল অধীনে ধুয়ে নিন।\nআমরা সিনেমা, পিতল ducts, টুকরা কাটা, মুছে ফেলুন।\nসুন্দর লিভার টুকরা রান্না করার জন্য প্রস্তুত।\nএকটি সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, পুরো লিভার উপর গণনা।\nআমরা একটি ফোঁড়া জল আনতে।\nমশলা ফুটন্ত পানি যোগ করা যেতে পারে। যদি আপনি চান, যাতে লিভারটি বেশি নমনীয় হয়, তবে লিভার প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট লবণ হতে পারে।\nপ্রস্তুত লিভার অভ্যন্তরীণ রাখুন এবং প্রস্তুতি পর্যন্ত মাঝারি তাপ রাখুন। যদি ছোট টুকরা থাকে তবে এটি 10 মিনিট যথেষ্ট, বড় জন্য - 15. ডিজিশনকে যাক না, কারণ এই ক্ষেত্রে, দরকারী পদার্থগুলি পানিতে আবৃত করা হবে।\nএকটি ছুরি দিয়ে চেক করা, পণ্য প্রস্তুত কিনা, অপসারণ। যদি যকৃত সঠিকভাবে coped, একটি স্বচ্ছ তরল এটি প্রবাহিত হবে।\nএকটি ধীর কুকারে মুরগি লিভার রান্না কিভাবে\nআপনি রান্না করার জন্য একটি multicooker ব্যবহার করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, উপপ্রদুক্তিটি একইভাবে প্রস্তুত করা হয়: চলচ্চিত্রটি সরানো হয়, শিরা মুছে ফেলা হয়। বোর্ডে কাটা প্রক্রিয়ার মধ্যে যদি অনেক রস প্রবাহিত হয় - এটি ডুবে যায়।\nপরবর্তীতে, মাল্টিটুকারের বাটিটিতে ভাঙা লিভার রাখুন, পানি যোগ করুন যাতে লিভারটি আচ্ছাদিত হয়, স্বাদে লবণ যোগ করুন। এই পর্যায়ে, খামির ক্রিম যোগ করা সম্ভব - এটি থালা softens।\nবাটিটিতে লিভারটি রাখুন, এই ধারকটির জন্য সরবরাহকৃত পানি দিয়ে পূরণ করুন এবং "quenching" মোডে 15 মিনিট তৈরি করুন।\nকিভাবে পকেট জন্য মুরগি লিভার রান্না করতে\nউষ্ণ লিভার পকেট প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত। আপনার প্রয়োজন হবে:\n0.5 কেজি লিভার;\n2 টেবিল। আমি। Creamy এবং উদ্ভিজ্জ তেল;\nমশলা একটি সেট, আপনার নিজস্ব স্বাদ অনুযায়ী যা সম্ভব নির্বাচন করুন।\nরান্নার বিভিন্ন পর্যায়ে নিতে হবে:\n5-7 মিনিটের জন্য শুকনো, শুকনো এবং ফ্রাই লিভারকাখা। পেটেটা স্বাদ ছিল নরম ছিল, এটা welded করা যেতে পারে।\nপরিষ্কার সবজি, সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ এবং সোডা carrots কাটা, প্যান মধ্যে ফলে মিশ্রণ যোগ করুন এবং ফ্রাইং অবিরত। আপনি যদি একটি রান্নার পদ্ধতি বেছে নেন তবে আলাদাভাবে দৃঢ়ভাবে ব্যবহার করুন।\nএকটি ব্লেন্ডারে লিভার এবং সবজি চিকিত্সা, তেল এবং মশলা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।\nদুই ঘন্টার জন্য ফ্রিজে তৈরি কন্টেইনার, কভার এবং স্থানগুলিতে প্রাপ্ত মিশ্রণটি রাখুন।\nপরবর্তী, প্রস্তুত তৈরি পকেট টেবিলে পরিবেশিত করা যেতে পারে। পছন্দসই, সবুজ শাকসবজি সঙ্গে ছিটিয়ে, চিকিত্সা সাজাইয়া রাখা।\nআপনি বিভিন্ন উপায়ে উষ্ণ মুরগির লিভার ব্যবহার করতে পারেন, এবং এটি তার উদ্দেশ্য উপর নির্ভর করে, কতক্ষণ প্রস্তুত করা প্রয়োজন।\nআমরা যদি পার্শ্বযুক্ত ডিশে সম্পূরক হিসাবে একটি উষ্ণ লিভার ব্যবহার করি, তবে এই ক্ষেত্রে পণ্যটি প্রবেশ করতে হবে না, তবে সমস্ত টুকরা প্রায় একই হওয়া উচিত। তাদের আকারের উপর নির্ভর করে 10-15 মিনিট বাকি।\nএকটি শিশুর জন্য চিকেন লিভার কত রান্না করুন\nচলচ্চিত্র এবং পিতল ducts থেকে পণ্যটি পরিষ্কার করার জন্য প্রধান স্টপটি করা দরকার। যদি টুকরা বড় হয় - তাদের 2-3 অংশে কাটা এবং 15-20 মিনিট উড়ে।\nসালাদ জন্য চিকেন লিভার কত রান্না\nএকটি ফ্রাইং প্যান বা একটি রান্নার প্যানে 10-15 মিনিট সময় লাগে এবং প্রথম ক্ষেত্রে আপনাকে5র্থ মিনিটে সবজি যোগ করতে হবে।\nলিভারটি পোড়াবেন না এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে পানিতে রান্না করবেন না এবং পানিতে অতিরিক্ত পরিমাণে পান করবেন না। এই ক্ষেত্রে, এটি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হবে।\nপকেট জন্য চিকেন লিভার কত রান্না করুন\nPattet জন্য, একটি সম্পূর্ণ উঁচু লিভার ব্যবহার করা হয়। আপনি একটি সসপ্যান এবং একটি ধীর কুকারে উভয় এটি রান্না করতে পারেন। রান্না সময় পরিবর্তন না - 15-20 মিনিট।\nপুষ্টির পরিবর্তনশীল মুরগি লিভার\nমুরগি লিভারের একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণ লোহা রয়েছে, তাই এই উপাদানগুলি প্রায়শই অ্যানিমিয়া থেকে আক্রান্ত মানুষের খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু শুধুমাত্র মুরগি লিভার বা তার খরগোশ এনালগ কত রান্নার, এক পছন্দসই থেরাপিউটিক প্রভাব অর্জন করতে পারেন।\nআপনি যদি স্ট্যান্ডার্ড উপায়ে ফরোয়ার্ড করেন তবে এটির জন্য একটি সসপ্যানটি গ্রহণ করুন, প্রায় 15 মিনিটের পরে লিভার প্রস্তুত হবে। একই সময়ের জন্য, আপনি একটি মাল্টিটুকার বা চাপ কুকার ব্যবহার করার সময় নেভিগেট করা উচিত। কিন্তু স্টিমার মধ্যে, পণ্য অন্তত অর্ধ ঘন্টা হ্যান্ডেল করতে হবে।\nমুরগি লিভারটিকে বোল্ড করা যেতে পারে, যা জনপ্রিয়তাটি মুরগির মাংসের চেয়ে কম নয়। মুরগি লিভার থেকে ডিশগুলি কেবল খুব সুস্বাদু নয়, তবে এটিও দরকারী। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়। রান্না করার জন্য প্রস্তুতির প্রক্রিয়া স্বাভাবিক হিসাবে শুরু হয়: লিভারটি ডিফ্রস্ট করার জন্য, কুসুম, চলচ্চিত্রগুলি মুছে ফেলুন। তারপর লিভার উষ্ণ পানি মধ্যে রাখা এবং প্রস্তুতি পর্যন্ত রান্না। আগুন ছোট হতে হবে। আরো পড়ুন: মরিচ রান্না কত।\nচিকেন লিভারটি 10-15 মিনিটের জন্য সুপারিশ করা হয় না, আর নেই।\nআপনার যদি একটি ডাবল বয়লার থাকে তবে একটি মুরগি লিভারটি এটিতে বুক করা যেতে পারে - রান্নার প্রক্রিয়া 30 মিনিট সময় নেয়। আচ্ছা, একটি ধীর কুকারে - শুধুমাত্র 15 মিনিট।\nঅনেক হোস্ট মুরগি লিভার রান্না করার পরে পছন্দ আরো কিছু fry - এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট। এবং কেউ কেউ রোস্টেড পেঁয়াজ, গাজর, লবণ cucumbers এবং mayonnaise যোগ সঙ্গে একটি সালাদ সঙ্গে একটি সালাদ সঙ্গে সবচেয়ে উপযুক্ত বিবেচনা করে। অন্যান্য hostesses চর্বি এবং ঘণ্টা মরিচ যোগ সঙ্গে, ক্রিম মধ্যে stewed মুরগি লিভার পছন্দ।\nচিকেন লিভারটি 10-15 মিনিটের জন্য সুপারিশ করা হয় না, আর নেই। আপনি যা পছন্দ করেন, এক অপরিবর্তিত রয়েছেন, প্রশ্নটির উত্তর দিয়েছেন: "মুরগি লিভার কত রান্না করতে পারে?" আপনি শুধু আকর্ষণীয় খাবার প্রস্তুত করতে পারবেন না, আপনি আপনার হোমমেড রিয়েল রিয়েল রিয়েল ডেলিশগুলি দয়া করে করতে পারেন।\nনির্বিশেষে কোন বস্তু পণ্য প্রস্তুত করবে, এটি সাবধানে প্রস্তুত করা আবশ্যক। খরগোশ এবং মুরগির লিভারটি একই প্রক্রিয়াকরণের বিষয়টি সাপেক্ষে: একটি হিমায়িত পণ্যটি একটি ধীরগতির দ্বারা ডিফ্র্রেড হয়, যা কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরতে অঙ্গবিন্যাস করে।\nএটি দ্রুততর করার চেষ্টা করার কোন প্রয়োজন নেই, পণ্য টেক্সচার পরিবর্তন হবে। এখন আমরা ঠান্ডা চলমান পানির নিচে পণ্যটি ধুয়ে ফেলি, এটি থেকে সমস্ত চলচ্চিত্র মুছে ফেলুন (তাদের আর্দ্রতার কর্মের অধীনে ব্রাশ করা উচিত), জাহাজ এবং পিতল দোলস কাটাও। এটা আশা করা দরকার যে এটি তৈরি করা উপাদানটি তৈরি করা যেতে পারে। সময় বাঁচানোর জন্য পর্যায়টি উপেক্ষা করা হবে যে লিভারটি খুব ক্ষতিকর হবে।\nআমরা ঠান্ডা জল আবার ভাঙ্গা খালি ধুয়ে, টুকরা কাটা এবং তাপ চিকিত্সা এগিয়ে যান।\nখরগোশের যকৃতের জন্য, চর্বি টুকরা তার পৃষ্ঠের উপর আবিষ্কৃত হতে পারে। রান্না করার পরে তাদের অপসারণ করা দরকার, তারা একটি শক্ত পতন ঘটে।\nচিকেন লিভার রান্নার অপশন\nখরগোশের বিপরীতে, লিভার মুরগি এত কৌতুকপূর্ণ নয় এবং প্রক্রিয়াকরণের বিরুদ্ধে দাবি করা হয় না। এটি শুধুমাত্র খোলা জলের মধ্যেই নয়, বিভিন্ন ডিভাইসের সাহায্যেও প্রস্তুত করা যেতে পারে।\nএকটি saucepan মধ্যে। যথাযথ ক্ষমতার মধ্যে, আমরা পানি সরবরাহের জন্য প্রস্তুত লিভারের টুকরো টুকরা করে তুলি। ফুটন্ত পরে 15 মিনিটের বেশি একটি উপাদান রান্না করুন। যদি উপ-পণ্যটি কাটা হয় তবে এটি কঠিন হয়ে যাবে এবং তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে। আমরা একটি ছুরি দিয়ে লিভার চেক, সমাপ্ত পণ্য থেকে স্বচ্ছ রস হবে।\nএকটি steamer মধ্যে। এক স্তর মধ্যে লিভার এর টুকরা গর্ত সঙ্গে একটি ডবল বয়লার বাটি আউট, আমরা ইচ্ছা একটি সামান্য থুতু আউট। কিছু mistresses অতিরিক্ত পণ্য তাদের সর্বোচ্চ নরমতা দিতে পণ্য ক্রিম লুব্রিকেট। আপনি soaking বিরুদ্ধে ব্যর্থ হলে এটি বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ। আমি 30 মিনিটের জন্য টাইমারটি প্রদর্শন করি, তারপরে আপনি5মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে সমাপ্ত পণ্যটিকে জোর দেন।\nএকটি ধীর কুকারে। এটি প্রায় 10-15 মিনিটের একটি সসপ্যানের মতো একই নীতি দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। শুধুমাত্র ঢাকনাটি বন্ধ করতে হবে অথবা কমপক্ষে আবৃত করতে হবে যাতে যকৃতটি বেশি সরস এবং নরম হয়।\n২4 ঘণ্টার মধ্যে ঢাকায় ঢাকনা দিয়ে ফ্রিজে উপ-পণ্যগুলি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তারপরে, তারা অগত্যা ব্যবহার বা নিক্ষিপ্ত হয়। ফ্রিজ কম্পোনেন্ট সুপারিশ করা হয় না। এটা ক্ষতি আনতে না, কিন্তু টেক্সচার এটি সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তন হবে।\nমুরগি লিভার রান্না কত সময়?\nচিকেন লিভার অনেক কুশান একটি সুন্দর এবং মার্জিত সংযোজন। আধুনিক হোস্টেসগুলি এটি থেকে বিভিন্ন ডিশ তৈরি করতে চায়, কারণ এটি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুতি নিচ্ছে। চিকেন লিভার প্রায় 15 মিনিটের জন্য brewed হয়। যতক্ষণ এটি গরম পানিতে থাকবে, Tougher চালু, তাই সাবধানে প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ। সঠিকভাবে রান্না করা লিভারটি কাটতে একটি মসৃণ রঙ থাকা উচিত, অন্ধকার clots ছাড়া।\nপাখির যকৃতের কেবল গরুর মাংসের মতোই প্রস্তুতি নিই, কিন্তু শুধুমাত্র প্ররোচিত ছাড়াই। যদি আপনি একটি হিমায়িত লিভার পেয়ে থাকেন, তবে রান্না করার আগে এটি ডিফ্রস্ট করা দরকার। আমরা রান্না করা যকৃতের সামনে ধুয়ে ফেলি, ঠান্ডা পানির সাথে একটি বাটি স্থাপন করি এবং মকতে 5-10 মিনিটের জন্য চলে যাই। তারপর আস্তে আস্তে উষ্ণ জলের মধ্যে এটি বাদ দিতে এবং সবচেয়ে দুর্বল তাপ রান্না করা।\nBoiled মুরগি লিভার সঙ্গে রেসিপি ডিশ\nকিছুটা ইতোমধ্যেই লিভারটি একটি নম সহকারে উষ্ণ করে তুলতে ভালোবাসে, অন্যরা বিভিন্ন সালাদগুলিতে এটি যুক্ত করতে পছন্দ করে, তৃতীয়টি এটি থেকে পকেট তৈরি করে। চিকেন লিভার ডিশ সত্যিই অনেক, সবাই স্বাদ কিছু চয়ন করতে পারেন।\nচিকেন লিভার পকেট\nএকটি পকেট প্রস্তুত করতে, আপনার 0.5 কেজি লিভার, 1 গাজর, 1 পেঁয়াজ,2টেবিলের থাকতে হবে। উদ্ভিজ্জ এবং মাখন চামচ, হাতুড়ি ফর্ম, লবণ, সবুজ শাকসবজি মধ্যে কালো মরিচ।\nমুরগি লিভার ধোয়া, চর্বি এবং ফোঁড়া মুছে ফেলুন।\nনম পরিষ্কার, জরিমানা এবং ফ্রাই কাটা।\nগাজর পরিষ্কার করুন এবং একটি অগভীর grater এটি grate।\nমুরগি লিভার সঙ্গে সবজি মেশান এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে গ্রিন।\nসমাপ্ত ভর মাখন যোগ করুন। লবণ, peeper এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ।\nপট বন্ধ, ঠান্ডা এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় ছেড়ে সঙ্গে ক্ষমতা।\nরুটি এবং সবুজ শাকসবজি সঙ্গে পরিবেশন করা।\nচিকেন লিভার সালাদ\nএই থালা প্রস্তুত করার জন্য, আপনার2টি সল্টেড কাকার, 400 গ্রাম লিভার, পেঁয়াজ, গাজর,4টেবিলের প্রয়োজন হবে। জলপাই তেলের চামচ,2টেবিল। ময়নাতদন্তের চামচ, লবণ, পাশাপাশি তাজা ডিলের চামচ।\n10-15 মিনিটের মধ্যে মাঝারি তাপে জলের নিচে লিভারটি পান করুন।\nপ্যান থেকে পানি পান করুন এবং লিভারকে ঠান্ডা করার জন্য দিন।\nছোট কিউব সঙ্গে এটি কাটা। একটি প্লেট থাকুন।\nজরিমানা পেঁয়াজ কাটা, গাজর বড় rubbed।\nপরিষ্কার cucumbers পরিষ্কার এবং কিউব মধ্যে কাটা।\nস্লাবের প্যানটি রাখুন, তেলের অর্ধেক গরম করুন। এটি পেঁয়াজ মধ্যে রাখা এবং এক মিনিটেরও বেশি সময় নেই। আলোড়ন এবং অন্য মুহূর্ত ভাজা।\nযকৃতের উপরে একটি সুবর্ণ নম রাখুন। আপনি মিশ্রিত করতে হবে না।\nপরবর্তী স্তর তৈরি করুন - Salted cucumbers।\nসবজি তেলের দ্বিতীয় অর্ধেক থেকে ফ্রাইং প্যান গরম করার জন্য। 1.5 মিনিটের জন্য এটি গাজর মধ্যে ফ্রাই। অনেক হিসাবে আলোড়ন এবং fry অনেক।\nনিম্নলিখিত স্তর দিয়ে গাজর রাখুন।\nউপরে থেকে ময়নাতদন্ত সালাদ আবরণ এবং কাটা dill সঙ্গে ছিটিয়ে।\nমুরগি লিভার সঙ্গে মূল tartlets\nদ্রুত এবং সন্তোষজনক খাবারগুলির জন্য, একটি মুরগি লিভার (500 গ্রাম),5টি ডিম,2গাজর এবং একটি বাঁক, প্রস্তুত তৈরি টার্টলেট (20 টুকরা), উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, কালো।\nগাজর ধোয়া এবং তার ফুটো।\nডিম 10 মিনিট রান্না করুন। তাদের কুল।\nযকৃতের কুসংস্কার, পিতল ducts এবং ফিল্ম অপসারণ করুন। ফুটন্ত পানিতে কম, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।\nনম পরিষ্কার, ছোট টুকরা মধ্যে এটি কাটা। একটি সোনার ছায়া পাওয়ার আগে ফ্রাইং প্যান এবং ফ্রাই পেঁয়াজ preheat।\nসমস্ত উপাদান ভরাট করার উদ্দেশ্যে, একটি মাংস grinder ব্যবহার করে ক্রাশ। আপনি প্যাটেটের একটি বৃহত্তর সামঞ্জস্য পেতে চান যদি আপনি একটি ছুরি মধ্যে কাটা করতে পারেন।\nতেল, মসলা এবং মিশ্রণ সমাপ্ত ভর যোগ করুন।\nপ্রতিটি টার্টলেটগুলিতে একটি ভর্তি ভাগ করুন এবং, ইচ্ছাকৃতভাবে, পার্সলে বা ডিলের সাথে সজ্জিত করুন।\nসুস্বাদু এবং অ-ক্যালোরি প্রথম থালা যেমন উপাদান অন্তর্ভুক্ত করে: মুরগি লিভার 200 গ্রাম,2টেবিল। চালের চামচ, এক গাজর, আলু (3 পিসি।), 1 লিটার মুরগি মশাল, পেঁয়াজ, রসুন (2 টি দাঁত), লবণ, মাটি মরিচ, ডিল বা পার্সলি।\nএকটি saucepan মধ্যে গরম মশলা ঢালা এবং একটি দুর্বল আগুন করা।\nপরিষ্কার এবং cubes carrots এবং পেঁয়াজ মধ্যে কাটা।\nগাজর ইতিমধ্যে প্রায় প্রস্তুত, পরিষ্কার এবং কাটা আলু যোগ করুন।\nভাল লিভার কুসুম এবং বড় কিউব সঙ্গে এটি কাটা।\nবিনয়ী সবুজ শাক এবং রসুন।\nজল সম্পূর্ণরূপে স্বচ্ছ হয়ে না হওয়া পর্যন্ত ফিরে rinse।\n5-10 মিনিটের পর প্যান চালের মধ্যে রাখুন - রসুন এবং লিভার।\nচাল প্রস্তুত হবে, সবুজ শাক, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মিশ্রণ।5মিনিট জেগে ও চুলা থেকে মুছে ফেলুন।\nকিভাবে একটি saucepan মধ্যে মুরগি লিভার রান্না করতে?\nচিকেন লিভারটি রান্না করুন কেবলমাত্র যথেষ্ট, মূল বিষয়টি সঠিকভাবে রান্না করার জন্য প্রস্তুত এবং হজম করার জন্য প্রস্তুত নয়, কারণ এটি কঠিন হয়ে যায়। একটি সসপ্যান মধ্যে চিকেন লিভার রান্না ক্রম:\nযদি লিভারটি হিমায়িত হয় তবে অগ্রিম ডিফ্রোস্ট করা দরকার (ফ্রিজে বা রুমের তাপমাত্রায়), আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন।\nএকটি ফ্রস্টেড বা তাজা মুরগির লিভারটি প্রথমে কাজটি রান্না করার জন্য প্রস্তুত, তার এবং স্ব-পরিচ্ছন্নতার নলগুলির সাথে চলচ্চিত্রটি বন্ধ করে দেয়, তারপরে ঠান্ডা পানির নিচে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। আরো পড়ুন: কত রান্নার গাজর।\nপ্যানে, আমরা ঠান্ডা পানি দিয়ে ভরাট করি (অর্ধেকেরও কম নয়) এবং একটি বড় আগুনে একটি ফোলা আনতে, তারপরে তারা উষ্ণ পানিতে প্রস্তুত লিভার রাখে।\nএকটি সসপ্যানের মধ্যে জল উষ্ণ পানি পরে, আমরা আগুনকে হ্রাস করি যাতে পানিটি বেশি গরম হয় না এবং 10-15 মিনিটের মধ্যে মুরগি লিভারটি রান্না করে।\nরন্ধন লবণের শেষের দিকে 3-5 মিনিট আগে এবং রান্নার শেষে লিভারটিকে প্রস্তুত করার জন্য লিভারটি চেক করুন (এটি একটি টুথপিক বা ছুরি দিয়ে কোনও টুকরা দিয়ে ভেঙ্গে দেওয়া এবং যদি সাদা তরল রক্ত ছাড়াই মুক্তি দেওয়া হয় - লিভার তৈরি).\nরান্না করা লিভার প্যান থেকে বেরিয়ে আসে এবং এটি ব্যবহার করার আগে রুমের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করার আশা করে।\nউপসংহারে, এটি উল্লেখ করা যেতে পারে যে এটি কীভাবে সঠিক এবং একটি সসপ্যানে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মুরগির যকৃতের রান্না করা কতটুকু, আপনি তাড়াতাড়ি প্রস্তুত করতে পারেন যাতে এটি একটি প্রিয় পার্শ্বযুক্ত ডিশের জন্য সুস্বাদু, নরম এবং সরস, প্রস্তুতির জন্য সালাদ এবং একটি শিশুর জন্য একটি দরকারী থালা হিসাবে। আপনার দরকারী টিপস, এটি কীভাবে সঠিক এবং একটি মুরগির লিভার প্রস্তুতির জন্য কতটা রান্না করতে হবে তা নিবন্ধটিতে মন্তব্যগুলিতে ছেড়ে দিন এবং এটি আপনার পক্ষে উপকারী হলে এটি সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে ভাগ করুন।\nমুরগি লিভার - সাশ্রয়ী মূল্যের, কিন্তু capricious পণ্য। অতিরিক্ত মিনিটের একটি দম্পতি মৃদু "রাবার" থেকে লিভার করতে যথেষ্ট। এই নিবন্ধটি থেকে, আপনি শিখবেন কিভাবে মুরগির লিভারটি সুস্বাদু হতে এবং সালাদ বা পকেটের জন্য উপযুক্ত করতে শিখবেন।\nরান্না কত সময়\nরান্না করার উদ্দেশ্য কত রান্নার\nএকটি ধীর কুকার মধ্যে একটি সসপ্যান মাইক্রোওয়েভে\n(800 ওয়াট শক্তি দিয়ে)\nসালাতের জন্য 15-20 মিনিট 15 মিনিট 13-15 মিনিট\nPastet জন্য 13-15 মিনিট 10-12 মিনিট 10-12 মিনিট\nলিভার এর প্রস্তুতি আপনি আনুমানিক সময়ের শেষে 3-5 মিনিটের জন্য চেক শুরু করতে হবে, এটি প্রস্তুতকারকের এবং পণ্য আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।\nটুকরাটি ছুরি বা টুথপিকের সাথে বাছাই করা হয়, যদি রক্তের বুকে হালকা রস গর্ত ছেড়ে দেয় তবে লিভার প্রস্তুত। খাবারের জন্য আরো ঘনিষ্ঠ সামঞ্জস্যের প্রয়োজন হলে এটি কয়েক মিনিটের মধ্যে বিরক্তিকর হতে পারে।\nকিভাবে মুরগি লিভার সুস্বাদু হতে হবে\nকিভাবে একটি মুরগি লিভার নির্বাচন করুন\nপ্রথমত, প্যাকেজিং পরিদর্শন করা প্রয়োজন। এটি একটি সম্পূর্ণ হতে হবে এবং চিহ্নিত করার সাথে একটি লেবেল আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন, যেখানে পণ্য ফর্মটি চিহ্নিত করা হয়েছে (ঠান্ডা, তুষার-হিমায়িত, হিমায়িত, গভীর হিমায়িত), উত্পাদন এবং প্যাকেজিংয়ের তারিখ, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ, স্টোরেজ শর্তাবলী।\nপছন্দ শীতল পণ্য দ্বারা তৈরি করা উচিত।\nএকটি উচ্চমানের লিভার একটি উজ্জ্বল, মসৃণ পৃষ্ঠ, একটি একক রঙ, অন্তর্ভুক্তি ছাড়া, burgundy tump সঙ্গে বাদামী, কোন ধনী রক্ত clots এবং বড় রক্তবাহী জাহাজ আছে।\nস্পর্শ থেকে তাজা লিভার ইলাস্টিক, আলগা সামঞ্জস্য পুরানো বা ভুলভাবে সংরক্ষিত পণ্য হবে।\nউপ-পণ্যের একটি কমলা বা সবুজ শ্যাডোটি সতর্ক করা উচিত: প্রথমটি বলে যে লিভার বারবার ভীত এবং অপমান করেছে, দ্বিতীয়টি - প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার সময় Gallbladder ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল, যার অর্থ থালাটি ক্ষতিগ্রস্ত হবে।\nহিমায়িত লিভার সঙ্গে প্যাকিং, টুকরা পার্থক্য করা আবশ্যক। এটি একটি আকৃতিহীন কেনার মূল্য নেই, যিনি কমলা অর্জন করেছেন।\nযদি একটি তুষারযুক্ত লিভার রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় চেয়ে বেশি হয়ে যায় তবে তা স্থির করা অসম্ভব। এটি করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ, পকেট এবং এটি জমা দিন, যদি আপনি অবিলম্বে এটি ব্যবহার করেন তবে এটি পরিকল্পনা করা হয় না।\nসঠিক মুরগি লিভার রন্ধন প্রযুক্তি\nচিকেন লিভার - সূক্ষ্ম পণ্য। এটা প্রতিদ্বন্দ্বিতা গুরুত্বপূর্ণ। রান্না করার আগে, চলমান পানির আওতায় রন্ধন করা দরকার, অবশিষ্ট একা একা, ducts, শিরা কাটা।\nযদি কোন পণ্য হিসাবে সন্দেহ থাকে তবে লিভারটি এক ঘন্টার জন্য দুধের মধ্যে প্রাক-ডঙ্ক হতে পারে, এটি থেকে অতিরিক্ত রক্ত প্রসারিত করবে এবং সম্ভাব্য কৃশতা থেকে রক্ষা করবে।\nআপনি প্রয়োজন স্টোভ উপর মুরগি লিভার রান্না করতে :\nপ্যানে এত পানি ঢালাও যাতে যকৃত তার অবাধে নিচু করে দেয়। ফুটন্ত পানি আনুন।\nধুয়ে, শুদ্ধ লিভার সেগমেন্টে কাটা, উষ্ণ পানি মধ্যে বাদ। জল পুনরায় ফোঁটা দিন, গরম হ্রাস যাতে উষ্ণতা সবে উল্লেখযোগ্য ছিল।\n10 মিনিটের পর, প্রস্তুতির জন্য লিভারটি চেক করুন। রস যদি স্বচ্ছ প্রবাহিত হয় তবে প্যাটেটের জন্য লিভার প্রস্তুত। লেটুসের উপরন্তু, 4-5 মিনিট ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য, এটি ঘন ঘন হয়ে যাবে, এটি তরল খালি হবে না।\nযকৃতের ঋতু হয়, যদি এমন প্রয়োজন হয় তবে প্রস্তুতির 2-3 মিনিট আগে। বেসিক সেট: লবণ, মরিচ মটরশুটি, বে পাতা।\nএকটি multicooker মধ্যে, মুরগি লিভার রান্না তিনটি উপায় হতে পারে :\nমাল্টিটুকারের বাটি (বড় টুকরা দুটি অংশে কাটা) মধ্যে লিভার ভাঁজ। ঠান্ডা জল প্রচুর সঙ্গে ঢালাও। ঢাকনাটি বন্ধ করুন, "স্যুপ" বা "কুইচিং" মোডটি নির্বাচন করুন, 20 মিনিটের জন্য টাইমারটি সেট করুন। এই পদ্ধতিটি একটি সালাদে যকৃতের জন্য আরও উপযুক্ত, এটি পটিস্টার জন্য শুকিয়ে যাবে।\nবোলটিতে পানি ঢেলে দিন যাতে এটি লিভারটি কমপক্ষে 1 সেমি জুড়ে দেয়। "রান্নার" মোড অন্তর্ভুক্ত করুন, ফুটন্তের জন্য অপেক্ষা করুন, উষ্ণ পানিতে লিভারটি বাদ দিন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন, 13-15 মিনিট ধরে রাখুন।\nবাটি মধ্যে জল ঢালা, গ্রিল ইনস্টল করুন, উপরে থেকে লিভার রাখুন। ঢাকনাটি বন্ধ করুন, "ফসল রান্না" মোড সেট করুন, 13-15 মিনিট রান্না করুন।\nযদি লিভার পুরাতন জুড়ে এসেছিলেন এবং এমন একটি ভয় রয়েছে যে এটি কঠিন হয়ে উঠবে, আপনি এটি খাদ্য সোডা থেকে ঢেলে দিতে পারেন, এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, তারপর ধুয়ে নিন এবং স্বাভাবিকভাবে রান্না করুন। সোডা "বিস্ফোরিত" পণ্য নরম করতে হবে।\nমাইক্রোওয়েভ প্রয়োজন মুরগির লিভার প্রস্তুতি জন্য :\nডিশ প্রস্তুত। সর্বোত্তম বিকল্প - গ্লাস ঢাকনা দিয়ে বিশেষ গভীর গ্লাস প্যান। যদি না হয়, একটি গভীর, একটি প্রশস্ত বাটি এবং একটি ব্যাসের সাথে একটি ফ্ল্যাট প্লেট রয়েছে যা কভারের ভূমিকা পালন করবে। বাটি এবং প্লেট এর প্রান্ত মধ্যে বড় ফাঁক হতে হবে না। প্লেট খাদ্য ফিল্ম দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে।\nযদি এটি প্রয়োজনীয় হয়, একটি বড় লিভার মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা হয়, সসপ্যান মধ্যে folded। সাব-পণ্যগুলির স্তরের উপরে দেড় সেন্টিমিটার থেকে দেড় সেন্টিমিটারটি ঢেকে দিন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন। 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, রান্নার প্রক্রিয়াতে দুইবার মেশান।\nমাইক্রোওয়েভের বিভিন্ন মডেলগুলিতে, একই শক্তিতে রান্না করার সময় ভিন্ন হতে পারে।\nজনপ্রিয় চিকেন লিভার রেসিপি\nচিকেন লিভারের সাথে সালাদ, পিস, ভীতি, সূপ, দ্বিতীয় খাবার, তার প্যানকেক পর্যন্ত স্টাফ করা, পাইয়ের জন্য ফিলিংসগুলিতে ব্যবহার করুন।\nRetooth "ক্লাব" - মুরগি লিভার সঙ্গে একটি সালাদ\nশিথিল মুরগি লিভার;\nলবণ, মরিচ, চিনি।\nলিভার পরিষ্কার, ducts, সংস্থা থেকে পরিষ্কার। সসপ্যানে পানি উঁচুতে, লিভারটি নিক্ষেপ করুন, 15 মিনিটের জন্য পুনরায় ফুটন্তের পরে রান্না করুন। Colander উপর লিভার বন্ধ, শান্ত।\nগাজর একটি পাতলা খড় মধ্যে কাটা, অর্ধ রিং দ্বারা পেঁয়াজ মধ্যে কাটা। নরম, শীতল পর্যন্ত সবজি তেলের উপর আলাদাভাবে ভাজা সবজি।\nলবণ cucumbers থেকে, চামড়া কাটা, খড় কাটা, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে।\nপ্লেট মধ্যে কুলযুক্ত লিভার কাটা।\nসমস্ত উপাদান একটি বাটি, লবণ, মরিচ, ময়নাতদন্ত দ্বারা refuel সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়।\nপরিবর্তে pickled cucumbers, এটি pickled ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়, তারপর প্রেসক্রিপশন থেকে চিনি বাদ দেওয়া উচিত। Mayonnaise সরিষা ক্রিম, সরিষা এবং সোয়া সস একটি মিশ্রণ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে (200 গ্রামের জন্য খামির ক্রিম একটি চা চামচ এবং সস একটি টেবিল চামচ নিতে)।\nসম্ভবত আপনি লিভার শুয়োরের উপর কিভাবে উড়ে আগ্রহী হবে। নিবন্ধ পোস্ট-রেফারেন্স করা যেতে পারে।\nভিডিও রেজহকা সালাদ ভিডিও রেসিপি\nBoiled মুরগি লিভার থেকে "ঘুমন্ত" পকেট\nমুরগি লিভার 600 গ্রাম;\nনরম মাখন 100 গ্রাম;\n1/3 চা চামচ মাটি জায়ফল;\nধুয়ে, বাসিন্দাদের কাছ থেকে পরিষ্কার, লিভার অর্ধ ঘন্টা ধরে দুধে শোষণ করে। দুধ একত্রিত করার জন্য, লিভার ফুটন্ত পানির সাথে একটি সসপ্যানে নিচু হয়ে যায়, রসুনের লবণগুলি সেখানে রাখা হয়। কিভাবে পুনরায় উড়ে, একটি উপসাগর পাতা নিক্ষেপ। টাইমারটি 10 মিনিটের জন্য, সংকেত পরে, আগুন থেকে সরান, মশাল মধ্যে যকৃত ছেড়ে। অবশিষ্ট উপাদান না।\nপেঁয়াজ finely কাটা, একটি বড় গ্রিড সঙ্গে grater উপর গাজর আবদ্ধ। উদ্ভিজ্জ তেল, স্বচ্ছতার আগে ফ্রাই পেঁয়াজ, গাজর যোগ করুন, নরম পর্যন্ত ফ্রাই।\nএকটি ব্লেন্ডার, লিভার, পেঁয়াজ, গাজর, লবণ, মরিচ, একটি জায়ফল যোগ করুন। Homogeneity যাও grind, নরম মাখন সঙ্গে হস্তক্ষেপ, আবার আবার বীট। এটা উপেক্ষা করা প্রয়োজন। ঠান্ডা পরে, ঢাকনা বা খাদ্য ফিল্ম অধীনে ফ্রিজে সংরক্ষিত।\nসবজি উদ্ভিজ্জ তেল না, কিন্তু মস্তিষ্কের উপর না থাকলে প্যাসেটের স্বাদ আরো সূক্ষ্ম হবে।\nBulgur স্যুপ এবং ভাজা মুরগি লিভার\nমুরগি লিভার 300 গ্রাম;\n½ কাপ বুল;\nস্বাদ নিতে: লবণ, মরিচ, মশলা, বে পাতা, সবুজ শাকসবজি।\nআলু কিউব মধ্যে কাটা, ফুটন্ত জল সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে নিক্ষেপ।\nযকৃতটি ধুয়ে নিন, চর্বি, নলগুলি পরিষ্কার করুন, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। প্লাস্টিকের ব্যাগে, আটা ঢেলে দিন, সেখানে একটি কাটা লিভার রাখুন, সাবধানে অর্থ হল যে আটা একটি অভিন্ন পাতলা স্তর নিচে রাখা।\nপ্যানে, তেল গরম করুন, লিভারটিকে 5-7 মিনিটের দিকে আটকে থাকা, শেষ পর্যন্ত সামান্য লবণাক্ত হয়ে যায়।\nআলাদাভাবে নরম না হওয়া পর্যন্ত চূর্ণ পেঁয়াজ এবং বড় ম্যারো গাজর পাস।\nWelded আলু ঢালা বুলগন ঢালা,5মিনিটের পরে লিভার, শাকসবজি, বে পাতা, লবণ, মরিচ যোগ করুন। 10-12 মিনিটের জন্য কম ফুটন্ত দিয়ে রান্না করুন। দুই মিনিট একটি কাটা রসুন এবং সবুজ শাকসবজি করা।\nরেসিপি মধ্যে আলু ক্যানড মটরশুটি সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।\nএকটি noticeable burgundy tint সঙ্গে ভাল ঠান্ডা বাদামী লিভার। এটা কোন সবুজ দাগ আছে।\nFrosts কেনার সময়, প্যাকেজ নির্বাচন করুন যা একটু বরফ আছে। মানের আরেকটি চিহ্ন একটি কমলা ছায়া ছাড়া একটি প্রাকৃতিক রঙ।\nকিভাবে মুরগি লিভার প্রস্তুত\nফ্রিজ পণ্য রেফ্রিজারেটর বা ঠান্ডা জল আউট করা। কক্ষ তাপমাত্রায় দীর্ঘদিন ধরে লিভারটি ছেড়ে দেবেন না যাতে এটি হতাশ হয় না।\nমাইক্রোওয়েভ এবং গরম পানিটি ব্যবহার করাও ভাল নয়: সমাপ্ত থামাটির স্বাদ আরো মৃদু হবে।\nচর্বি এবং রক্ত clots সরান। কখনও কখনও প্যাকেজ জুড়ে আসা ducts, সবুজ দাগ এবং বিশেষ করে বুদবুদ পরিত্রাণ পেতে ভুলবেন না। অন্যথায়, থালা মিস করা হবে।\nফিল্ম মুছে ফেলা যাবে না। তিনি খুব পাতলা এবং স্বাদ নষ্ট হবে না।\nতারপর শীতল জল দিয়ে লিভার কুসুম।\nরান্নার সময় টুকরা এবং টুকরা আকার উপর নির্ভর করে। আপনি যদি যকৃতের দ্রুত প্রস্তুত করতে চান তবে এটি দুই বা তিনটি ভাগে করে।\nতেলস্লো / ডিপোজিটফটোস ডটকম।\nমসৃণ হালকা বাদামী প্রস্তুত লিভার। যদি আপনি একটি ফর্ক দিয়ে এটি pierce, স্বচ্ছ রস পার্থক্য করা হয়।\nযকৃতের হজম না করার চেষ্টা করুন, অন্যথায় এটি একটি কঠোর হবে।\nচুলা উপর মুরগি লিভার রান্না কিভাবে\nউষ্ণ পানি মধ্যে subproduction বন্ধ নিক্ষেপ। মশলা, যেমন কালো মরিচ মটরশুটি এবং বে পাতা, সরাসরি যোগ করুন, এবং প্রস্তুতির আগে5মিনিট লবণ।\nধীর বা মাঝারি তাপ উপর উষ্ণ: এটা tastier হবে। ছোট টুকরা 10 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে, 15 এর জন্য বড়। পুনরায় ফুটন্ত সহ সময় নিন।\nকিভাবে মাইক্রোওয়েভ মধ্যে মুরগি লিভার রান্না করতে\nমাইক্রোওয়েভ জন্য থালা মধ্যে subproduction ভাঁজ। পানি ঢেলে দাও যাতে এটি যকৃতের ঢেকে রাখে, কিন্তু ডিশের প্রান্তে পৌঁছায় না: আপনাকে একটি উষ্ণ স্থান ছেড়ে দিতে হবে।\nবে পাতা, কালো মরিচ মটরশুটি বা অন্যান্য মশলা রাখুন।\nপ্লাস্টিকের গম্বুজটি বন্ধ করুন এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রাখুন। সর্বোচ্চ ক্ষমতা 7-9 মিনিটের মধ্যে ফুটো।\nসমাপ্ত লিভার স্যালুট এবং অন্য 10-15 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ ছেড়ে চলে যান। তাই মাংস এমনকি আরো চালু হবে।\nপ্রধান ধারক মধ্যে লিভার এর টুকরা রাখা। আপনি চান যে মশলা যোগ করুন। উষ্ণ জল ঢালাও।\nঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং "কুক" মোডে, "স্যুপ" বা "কুইচিং" 10-15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করুন। লিভারটি ব্যয় করুন এবং এটি একটি ঢাকনা ছাড়া অন্য 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।\nএকটি ডবল বয়লার মধ্যে মুরগি লিভার রান্না কিভাবে\nআপনার পছন্দসই মশলা সঙ্গে বাটি এবং ঋতু মধ্যে টুকরা টুকরা। 25-30 মিনিটের জন্য ডাবল বয়লার চালু করুন।\nএটি প্রস্তুত পায় যখন লিভার solit।\nমুরগি লিভার একটি খাদ্যশস্য পণ্য একটি বৃহৎ সংখ্যক প্রোটিন এবং ভিটামিন এ, ই, সি। এটি লোহা একটি উৎস এবং প্রায়শই অ্যানিমিয়া আছে এমন খাদ্যের মধ্যে প্রায়ই অন্তর্ভুক্ত করা হয়। পণ্য দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, Endocrine সিস্টেমের সাথে সমস্যা, বিপাকীয় রোগ, পাশাপাশি শিশুর খাদ্যের জন্য সুপারিশ করা হয়। মুরগি লিভার থেকে বিভিন্ন ডিশের প্রস্তুতির জন্য নির্দিষ্ট নিয়ম রয়েছে, যার সাথে একটি চমৎকার থালা পেতে সাহায্য করবে, যা পণ্যের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখতে সহায়তা করবে।\nএকটি পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনি তার মানের মনোযোগ দিতে হবে। তাজা এবং উচ্চ মানের মুরগি লিভার একটি গ্লস সঙ্গে একটি বাদামী রঙ আছে। রক্তের ক্লট বা জাহাজের উপস্থিতি এটি দরিদ্র মানের নির্দেশ করে। যেমন একটি পণ্য খাদ্য ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয়। এছাড়াও অপ্রত্যাশিতভাবে আলগা পৃষ্ঠ, বাদামী বা কমলা সঙ্গে লিভার ব্যবহার। হিমায়িত আকারে, পণ্যটি3মাস সঞ্চয় করার অনুমতি দেওয়া হয়, এবং উষ্ণ লিভারটি5দিনের বেশি নয়।\nমুরগি লিভারের রান্নার সময় নির্বাচিত রান্নার পদ্ধতিতে নির্ভর করে। পণ্য উঁচু করা হয়:\nএকটি ধীর কুকারে, "রান্নার" মোড (15 মিনিট) সহ;\nস্টিমার (30 মিনিট);\nমাইক্রোওয়েভে, যখন রান্না করার প্রক্রিয়া দুইবার (15 মিনিট) মিশ্রিত করা প্রয়োজন;\nএকটি সসপ্যান (10-15 মিনিট)।\nপণ্য প্রস্তুতি একটি ধারালো ছুরি বা ফর্ক সঙ্গে চেক করা হয়। ভেদন পরে সমাপ্ত এবং ভাল-welded লিভার থেকে, স্বচ্ছ রস হাইলাইট করা উচিত।\nএকটি মুরগি লিভার রান্না করার ঐতিহ্যগত পদ্ধতি একটি সাধারণ সসপ্যান রান্না করা হয়। আপনি যদি ধাপে ধাপে রান্নার স্কিমটি মেনে চলেন তবে এটি সূক্ষ্ম, সরস এবং খুব সুস্বাদু হবে।\nলিভার চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলা হয়েছিল, তারপর ফ্যাট এবং ক্ষার একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সরানো হয়। এটি প্রস্তুতকারকের দ্বারা সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলা না হলে পিতল ducts অপসারণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এটা তিক্ততা চেহারা বাদ দিতে সাহায্য করবে।\nতারপর টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, যেখানে, কালো মরিচ এবং বে পাতা যোগ করা হয়। পানি এতটাই হওয়া উচিত যে লিভারটি অবাধে রেখেছিল।\nপুনরায় উষ্ণ করার পর, আগুন হ্রাস করা উচিত। এটি সময়ে সময়ে মিশ্রিত করা এবং ফলাফল ফেনা অপসারণ করা প্রয়োজন। লবণ পূর্ণ পণ্য প্রস্তুতির3মিনিট যোগ করা হয়।\nপ্রস্তুতি সময় পুনরায় ফুটন্ত জল পরে বিবেচনা করা হয়। দরকারী রচনা সংরক্ষণের জন্য, এটি 15 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে একটি মুরগি লিভার প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।\nসময় মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, এটি একটি ছুরি বা ফর্কের ধারালো শেষ দ্বারা বিভ্রান্ত, প্রস্তুতির জন্য চেক করা হয়। যদি এটি নরম এবং সহজে skews হয়, এবং রস স্বচ্ছ হয়, এর অর্থ হল পণ্যটি প্রস্তুত এবং এটি হতে পারে।\nসালাদ জন্য মুরগি লিভার রান্না কিভাবে\nমুরগি লিভারের সাথে সালাদ দৈনিক ডায়েট এবং উত্সব টেবিলের জন্য ডিশগুলির তালিকা অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। পণ্য প্রস্তুতি অ্যালগরিদম মেনে চলতে গুরুত্বপূর্ণ, যাতে যকৃতটি সরস এবং মৃদু হয়।\nউষ্ণ জলের পানি, উপ-পণ্যগুলির টুকরা মাঝারি তাপে রাখা এবং উষ্ণ হয়, ফেনা এবং মিশ্রণটি মুছে ফেলার ভুলে যাওয়া যায় না।\nপুনর্নির্মাণের 10 মিনিটের পরে আপনার প্রয়োজন প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, অতিরিক্ত মিনিট চিকেন লিভার কঠোরতা দিতে পারে। সর্বাধিক 15 মিনিট রান্না করুন।\nনমুনা পরে, জলের মধ্যে জল drained হয় এবং লিভার ঠান্ডা দিতে হয়।\nযকৃতের কিউবের মধ্যে কাটা হয়, একটি সালাদ বাটি মধ্যে রাখা, সবজি, pickled cucumbers, উদ্ভিজ্জ তেল, সবুজ শাক এবং মশলা স্বাদ যোগ করা হয়।\nবাড়িতে, আপনি দ্রুত এবং সহজে একটি সুস্বাদু এবং মৃদু পকেট প্রস্তুত করতে পারেন।\n500 গ্রাম মুরগি লিভার\nফ্রাইং জন্য সবজি তেল 30 গ্রাম\nসমস্ত পণ্য ধুয়ে, পরিষ্কার এবং রান্না করার জন্য এগিয়ে যান। পেঁয়াজ semirings দ্বারা কাটা হয়, গাজর একটি মোটা grater উপর ঘষা।\nস্বচ্ছতার আগে উদ্ভিজ্জ তেল রোস্টেড পেঁয়াজ উপর ফ্রাইং প্যান।\nগাজর যোগ করা হয় এবং 5-7 মিনিটের জন্য কম তাপে ফ্রাই চালিয়ে যায়, তারপর ফ্রাইং প্যান থেকে সরানো হয়।\nশুদ্ধ এবং লিভার ধৌত একটি napkin সঙ্গে শুকনো, টুকরা কাটা হয়।\nতেলের সাথে প্যানে লিভার ভেতরে ঘুরে বেড়ায় এবং সাব-ফেরো বর্ণনাকে দেখে মনে রাখা।\nমশলা, রোস্টড পেঁয়াজ এবং গাজর, 50G ক্রিম তেল যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 20 মিনিট নির্বাণ।\nসমাপ্ত ভর একটি ব্লেন্ডার দ্বারা নিচে খুন করা হয়, বাকি creamy তেল যোগ করা হয়।\nকিভাবে এবং একটি শিশুর জন্য চিকেন লিভার কত রান্না করুন\nমুরগি লিভারটি9মাস থেকে সন্তানের খাদ্যের মধ্যে পরিচয় দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। প্রথম খাওয়ানোর জন্য, এটি উপ-পণ্য থেকে একটি পুয়ের ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি ব্রেকফাস্ট সময় ½ চা চামচ pure সঙ্গে খাওয়ানো শুরু করতে হবে। যদি একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া শরীরের থেকে বাচ্চা দ্বারা প্রকাশ করা হয়, ভবিষ্যতে, অংশ বৃদ্ধি করা যেতে পারে। একটি সন্তানের জন্য লিভার থেকে আপনি pies, souffle, স্যুপ এবং puddings রান্না করতে পারেন। অল্পবয়সী বাচ্চাদের জন্য, মুরগির লিভার নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা একটি পুয়ের আকারে দেওয়া হয়।\nমুরগি লিভার চলমান জল অধীনে ধুয়ে ফেলা হয়।\nপণ্যটি পানি বা দুধ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, এটি অর্ধ ঘন্টা ধরে রেখে চলেছে।\nমাঝারি টুকরা উপর লিভার কাটা, ঠান্ডা জল দিয়ে ঢালা এবং আগুন রাখা।\nউষ্ণ হওয়ার পরে, লবণটি একটি চিম্টি, হালকা এবং প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত (15 মিনিট) পর্যন্ত উঁচুতে যোগ করা হয়।\nসমাপ্ত পণ্য একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ করা হয়, তারপর একটি চালান মাধ্যমে পাস। যদি সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়, আপনি কিছু দুধ বা পানি যোগ করতে পারেন।\nমুরগি লিভার বিভিন্ন headsets সঙ্গে মিলিত করা যাবে। সঠিকভাবে রান্না করা পণ্য ডায়েট পরিপূরক হবে এবং এমনকি একটি ক্ষতিকারক খাদ্য মেনু বৈচিত্র্য সাহায্য করবে।\nমুরগি লিভার একটি পণ্য যা আমাদের ডায়েট একটি সম্মানজনক জায়গা প্রাপ্য। এটি পুরো জীবের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এমন পদার্থগুলির একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে। সঠিকভাবে রান্না করা পণ্য - কোন টেবিলের জন্য বাস্তব প্রসাধন। কত রান্নার মুরগি লিভার, flavoring বৈশিষ্ট্য, টাইপ এবং শেষ খাবারের ব্যবহার নির্ভরশীল হয়।\nআপনি কি জানতে হবে: সাধারণ ঘটনা\nআপনি রান্না শুরু করার আগে, আপনি লিভার নির্বাচন করতে হবে। এটি করার জন্য, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং তার চেহারাটি দেখার জন্য এটি অবশ্যই প্রয়োজন (স্পট ছাড়া এমনকি বাদামী রঙ হতে হবে)। প্যাকেজিং কোন হতে পারে, বিকৃতি ছাড়া প্রধান জিনিস। রান্না করার প্রস্তুতি বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কর্ম অন্তর্ভুক্ত করে:\nচলমান জল অধীনে ধুয়ে ফেলা;\nএকটি প্লেট করা;\nফিল্ম এবং পিতল নল সরান;\nআবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।\nজানতে আকর্ষণীয়! এই উপাদান থেকে রান্না করা ডিশটি ২4 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।\nযকৃতের একটি পৃথক পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে - ফ্রাই, রান্না বা চুলা তে রান্না করা, কোন পার্শ্বযুক্ত ডিশের সাথে টেবিলে খাওয়ানো। এছাড়াও, পণ্যটি সালাদগুলিতে যোগ করা যেতে পারে, pies এবং প্যানকেকের জন্য একটি ভর্তি করা, ছোট বাচ্চাদের জন্য মশাল আলু তৈরি করুন।\nপ্রথম এবং মূল প্রশ্ন: "মুরগি লিভার রান্না করার কত সময়?" প্রস্তুত একটি ছোট্ট অগ্নি এক ঘন্টা একটি চতুর্থাংশ, চলমান জল সঙ্গে প্রাক flushing অনুসরণ করে। তারপরে, পুরো ফিল্মটি সরান।\nলিভার রান্না করার জন্য কতক্ষণ এটি এখনও খুঁজে বের করতে হবে, আপনাকে একটি ফর্ক বা ছুরি দিয়ে একটি ছোট্ট প্যাটার্ন তৈরি করতে হবে: এটি যদি সহজে punctured হয় এবং এটি স্বচ্ছ রস হাইলাইট করে - আগুন বন্ধ করা যেতে পারে।\nরেফারেন্সের জন্য! যদি মুরগির লিভারটি হজম হয় তবে এটি অত্যধিক কঠোরতা, কঠোরতা এবং স্বাদযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির ক্ষতি প্রকাশ করা হবে।\nরান্না করার বিভিন্ন পদ্ধতি\nএকটি saucepan মধ্যে রান্না। আমরা পানি গ্রহণ করছি: অর্ধেক পাত্র যথেষ্ট হবে। উষ্ণ পানিতে আমরা প্রস্তুত মুরগি লিভার রাখি। যদি আপনি চান, আপনি একটি বিট স্লাইড করতে পারেন, একটি লরেল পাতা এবং মশলা যোগ করুন। সমস্ত পুষ্টির বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে, 15 মিনিটের বেশি রান্না করুন। রান্নার সময়, ঠাণ্ডা এবং ফলে ফেনা অঙ্কুর ভুলবেন না।\nএকটি ডবল বয়লার বা multicooker মধ্যে লিভার রান্না না হওয়া পর্যন্ত। এখানে পণ্য আর প্রস্তুতি হয়। উপাদানটি অবশ্যই পূর্ব-কাটিয়া হতে হবে, দুই বা তিনটি ভাগে বিভাজন করা উচিত। অনেক রান্নাও এছাড়াও খামির ক্রিম বা ময়নাতদন্ত যোগ করে (হোস্টেসের বিবেচনার ভিত্তিতে)। সময় 30-40 মিনিট অতিক্রম করা উচিত নয়। ঢালাই পণ্য সুবাস, সুবিধা এবং সমৃদ্ধ স্বাদ বজায় রাখে।\nপ্রেমীদের জন্য stove pies জন্য। সুস্বাদু pies জন্য লিভার রান্না করতে হবে 20-25 মিনিট। তারপর মাংস grinder (ব্লেন্ডার) মধ্যে twisted। Carrots সঙ্গে ফলে ভর উত্সাহিত পেঁয়াজ যোগ করুন। ফলে ভর্তি সুস্বাদু, দরকারী এবং সরস হতে হবে।\nনোট জন্য প্রণালী\nচিকেন লিভার শিশুদের ডায়েট অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। ডিশ রান্না করা শিশুর জন্য আকর্ষণীয় এবং সামান্য ঠাট সাহায্য করবে। আপনি কোন উপস্থাপিত ভাবে লিভার রান্না করতে পারেন। শীতল লোহা নিষ্পেষণ। পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা peppers, ছোট কিউব সঙ্গে কাটা, পাস। তারপর স্বাদ ক্রিম এবং মাখন যোগ করুন।5মিনিটের জন্য পরিবর্তন করুন। থালাটি কোনও গরুর সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, যা শিশুর স্বাদে।\nসুতরাং, মুরগি লিভারটি সমস্ত গোষ্ঠী, প্রোটিন এবং ফোলিক এসিডের ভিটামিনের উৎস। এটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের উপস্থিতিতে এবং বাহিনীর পতনের সাথে খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে কত রান্নার পণ্য ডিশ এবং রান্নার পদ্ধতিতে নির্ভর করে।


৬ নভেম্বর, ২০২০ / ১০৯০ জন দেখেছেন\nবিশ্বের সর্বকালের সর্বসেরা মহামানব সর্বশেষ নবী হজরত মুহাম্মাদ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম। গুগল ডটকমের র‍্যাংকিংয়েও মহামানব হিসেবে প্রথম স্থানে তাঁরই নাম রয়েছে।গুগলে ‘who is the best man in the world- হু ইজ দ্য বেস্ট ম্যান ইন দ্য ওয়ার্ল্ড’\nলিখে সার্চ করলে যে তালিকা চলে আসে তার মধ্যে প্রথমেই দেখায় হজরত মুহাম্মাদ (সা.) এর নাম।গুগলের এ তথ্য এখন সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ‘Best Man In The World ’Prophet Muhammad’. অর্থাৎ ‘নবি মুহাম্মাদ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম, বিশ্বের সেরা মহামানব’ হ্যাশট্যাগে ভাইরাল হয়েছে।\nমুহাম্মাদ (সা.) ইসলাম ধর্মের প্রবর্তক। তিনি ছিলেন পৃথিবীর ইতিহাসে অন্যতম প্রভাবশালী রাজনৈতিক, সামাজিক ও ধর্মীয় নেতা। তার এই বিশেষত্বের অন্যতম কারণ হচ্ছে আধ্যাত্মিক ও জাগতিক উভয় জগতেই চূড়ান্ত সফলতা অর্জন। তিনি ধর্মীয় জীবনে যেমন সফল তেমনই রাজনৈতিক জীবনেও।\nসমগ্র আরব বিশ্বের জাগরণের পথিকৃৎ হিসেবে তিনি অগ্রগণ্য; বিবাদমান আরব জনতাকে একীভূতকরণ তার জীবনের অন্যতম সফলতা।মৃত্যুর পূর্ব পর্যন্ত মুহাম্মাদ (সা.) এর নিকট আসা ওহীসমূহের একত্রিত রুপ পবিত্র কুরআন। পাশাপাশি হাদিস ও সিরাত (জীবনী) থেকে প্রাপ্ত তাঁ শিক্ষা ও অনুশীলন (সুন্নাহ) ইসলামী আইন (শরিয়াহ) হিসেবে বিবেচনা করা হয়।\nUsers Today : 10219


The Bob’s Burgers Movie: Hope and Hijinks for the American Family - JPPKR NEWS\nআমার পরিবার একটি ভক্ত হয়েছে ববের বার্গার কয়েক বছরের জন্য দেখান, কিন্তু তাদের বড় পর্দায় আত্মপ্রকাশ উপভোগ করার জন্য আপনাকে ফ্যান হতে হবে না (বা এমনকি ধরাও)। এটা ঠিক যে, অদ্ভুত হাস্যরস সহ একটি উদ্ভট পরিবার দ্বারা পরিচালিত একটি ছোট রেস্তোরাঁর গল্পগুলি সবার জন্য … মাংসের কাপ নাও হতে পারে৷ কিন্তু যদি আপনার প্রিয়জনের খামখেয়ালিপনা আপনাকে মাঝে মাঝে পাগল করে তোলে, The Bob’s Burgers মুভি আশা জাগাতে পারে এমন কিছু মজার টেকওয়ে অফার করে। একটি লম্বা আদেশ মত শব্দ? আচ্ছা, তুমি কি এর সাথে ভাজা চাও?\nআমরা “পরিবার” ধারণাটিকে আরও উন্নত করতে পারি, তবে প্রায়শই আমাদের অদ্ভুত প্রিয়জনের সাথে যোগাযোগের উদ্যোগ চাপ এবং হতাশাজনক হতে পারে।\nবব বেলচার একজন চিরকালের নিস্তেজ, মধ্যবয়সী বাবা একটি ছোট রেস্তোরাঁর মালিক হওয়ার স্বপ্ন অনুসরণ করছেন। তার চিরন্তন আশাবাদী স্ত্রী, লিন্ডা, ডিনার চালায় এবং নিঃশর্তভাবে স্মোদার করে, সে তাদের বাচ্চাদের ভালবাসে। তেরো বছর বয়সী টিনা বিশ্রী এবং লাজুক, যার কারণে সে যে ছেলেদের প্রতি আচ্ছন্ন তাদের সাথে কথা বলা কঠিন করে তোলে। মধ্য শিশু জিন বিশ্বাস করে যে সে একজন সঙ্গীতজ্ঞ, এবং কনিষ্ঠ কন্যা, নয় বছর বয়সী লুইস, আত্ম-আশ্বস্ত, ব্যঙ্গাত্মক এবং স্মার্ট। তাদের জীবন রেস্তোরাঁর চারপাশে আবর্তিত হয়, তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ হল তাদের পরিবার।\nচারবার একটি পর্বের রানটাইমে, আমি উদ্বিগ্ন ছিলাম যে মুভিটি পরিবারের প্রতি মনোযোগ হারিয়ে ফেলতে পারে বা এটিতে যথেষ্ট অর্থবহ সংযোজন হবে না বব এর বিশ্ব বিপরীতভাবে, ফিল্মটি খুব বেশি গুরুত্বপূর্ণ করার চেষ্টা করতে পারে এবং শেষ পর্যন্ত ক্ষতিকারক এবং অপ্রয়োজনীয় পরিবর্তন করতে পারে। কিন্তু স্রষ্টা লরেন বাউচার্ড এবং লেখিকা নোরা স্মিথ একটি গল্পরেখা তৈরি করেছিলেন যা শুধুমাত্র একটি বৈশিষ্ট্য বিন্যাসে বলা যেতে পারে। শ্রোতারা এটাই চায়, সৃজনশীল দলের প্রোপেন ফুরিয়ে গেছে বলে মনে হচ্ছে না কারণ তারা কেবল বাইশ মিনিটের আর্কস তৈরি করতে জানে। কিন্তু ফিল্মটি একটি ভাল অভিযোজনের নিয়ম মেনে চলে: মূল উপাদানের অভিপ্রায় থেকে বিপথগামী না (যা আমি এখানে ব্যাখ্যা করছি)।\nক্লান্তির জন্য কোন রেস্তোরাঁ নেই\nদ্য ববের বার্গার মুভি বেলচার ফ্যামিলি রেস্তোরাঁটি ওভারডু লোনের কারণে হুমকির সম্মুখীন এবং তিনটি শিশুরই তাদের নিজস্ব সমস্যা রয়েছে। বৈশিষ্ট্যে বব এর শৈলীতে, পাঁচজনই একটি গান গায় (অতি আকর্ষক “সানি সাইড আপ সামার”!), তাদের উদ্বেগগুলি বর্ণনা করে এবং সেই সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্য তারা কতটুকু আশাবাদী হতে পারে তা বর্ণনা করে৷\nবেলচাররা সবসময় তাদের পারিবারিক মালিকানাধীন রেস্তোরাঁর সাথে আন্ডারডগ ছিল। যেন ব্যাঙ্কের সমস্যা যথেষ্ট ছিল না, একটি সিঙ্কহোল প্রদর্শিত হয়, যা গ্রাহকদের ডিনারে অ্যাক্সেস ব্লক করে। যেমনটি প্রায়শই হয় যখন আমরা একাধিক সমস্যায় আক্রান্ত হই, বব আশা হারিয়ে ফেলে। এই গতিশীলতা আমাদের সংস্কৃতিকে চিত্রিত করে: আমেরিকানরা একটি ভাল নিম্নবিত্তকে ভালোবাসে, কিন্তু আমরা সবসময় তাদের ব্যবসায় রাখার জন্য অর্থ ব্যয় করতে পছন্দ করি না। এটি, আক্রোশজনক খুচরা ভাড়া বৃদ্ধির সাথে মিলিত, ছোট ব্যবসার মৃত্যু ঘটায় এবং আমরা আশা হারিয়ে ফেলি যখন মা-এবং-পপ দোকানগুলি কর্পোরেট চেইনগুলি খেয়ে ফেলে।\nববের অন্ধকার পরিস্থিতি বাচ্চাদের “বাচ্চাদের মতো যথেষ্ট যে তাদের পিতামাতার আর্থিক সমস্যাগুলি কেবল ক্ষীণভাবে নিবন্ধিত হয়।” টিনা অবশেষে জিমি জুনিয়রকে জিজ্ঞাসা করার জন্য সাহসের কাজ করছে, জিন ওয়ান্ডার ওয়ার্ফ নামক কাছাকাছি বিনোদন পার্কে পারফর্ম করতে চায় এবং লুইস আত্ম-সন্দেহ নিয়ে কুস্তি করছে এবং সে সাহসী কিনা। তার অস্তিত্বের নিরাপত্তাহীনতার উত্তর দেওয়ার জন্য লুইসের অনুসন্ধানকে কেন্দ্রের মঞ্চ দেওয়া হয়েছে, যা তার চরিত্র এবং গল্পে গ্রাভিটাস প্রদান করে।\nপ্রাইভেট পার্টির জন্য বন্ধ\nতিনি একজন (খুব অল্পবয়সী) স্বাধীন মহিলা প্রমাণ করার জন্য, লুইস সিঙ্কহোল সম্পর্কিত একটি পুলিশ তদন্ত সমাধান করার সিদ্ধান্ত নেয়। তার ভাইবোনদের সাথে টেনে নিয়ে, তারা ওয়ান্ডার ওয়ার্ফের শ্রমিকরা যেখানে বাস করে—কার্নিওপলিস সেখানে চলে যায়। বাসিন্দারা অস্বাস্থ্যকর, তাই এটা ভাগ্যের ব্যাপার যে তারা তাদের বন্ধু মিকির কাছে চলে যায়। কিন্তু প্যারোলি কার্নিরা একটি আশ্চর্যজনকভাবে অদ্ভুত গান-এবং-নাচের সংখ্যার মাধ্যমে নিজেদের প্রমাণ করে। অদ্ভুত বন্ধু এবং পরিস্থিতির এই সমৃদ্ধ মেনু শুধুমাত্র এই ধরনের দীর্ঘায়ু সহ একটি শো থেকে আসতে পারে।\nThe Bob’s Burgers মুভি আমাদের দেখায় যে একটি সহায়ক পরিবার হওয়ার অর্থ শুধুমাত্র “হ্যাঁ” বলা নয়। কাউকে সমর্থন করার অর্থ হল আমরা একমত হতে পারি এবং এমনকি তাদের “না” বলতে পারি।\nএকইভাবে, এটি দীর্ঘ সময় ধরে আসছে, কিন্তু আমাদের সংস্কৃতি সম্প্রতি অদ্ভুত পরিবার এবং পরিবারের সদস্যদের রক্তের নয় বরং পছন্দের উদযাপন করার অনুমতি দেওয়া শুরু করেছে – এবং এটি ভাল। কিন্তু কখনও কখনও মনে হয় লোকেরা স্বীকার করতে চায় না যে শুধুমাত্র তাদের পরিবারই অদ্ভুত নয়, কিন্তু তারা খুব. আমরা “পরিবার” ধারণাটিকে আরও উন্নত করতে পারি, তবে প্রায়শই আমাদের অদ্ভুত প্রিয়জনের সাথে যোগাযোগের উদ্যোগ চাপ এবং হতাশাজনক হতে পারে। যদিও বব এর হাস্যরস বিশেষভাবে আমাদের পছন্দের নয়, আমাদের বিশেষত্ব এবং পরিবারের মানসিক চাপ এবং সৌন্দর্য বোঝার ক্ষেত্রে খোলা মনে হওয়া আমাদের জন্য ভাল হতে পারে।\nমুভিটির মেমোরিয়াল ডে রিলিজ কোন দুর্ঘটনা ছিল না—ফিল্মটি গ্রীষ্ম উদযাপন করে। এবং আপনি যদি এই নিবন্ধটি প্রকাশনার কাছাকাছি পড়ছেন, আপনি ছুটিতে বা BBQ-এ (অনিবার্যভাবে বার্গার সহ) বর্ধিত পরিবার উপভোগ করছেন। কিন্তু অনুষ্ঠানের ছুটির প্রধান বিষয় হল থ্যাঙ্কসগিভিং (অবশ্যই ববের জন্য), এমন একটি সময় যেখানে অনেককে রক্তের আত্মীয়দের সাথে যোগাযোগ করতে বাধ্য করা হয় বা কখনও কখনও এমনকি “নির্বাচিত পরিবার” তারা ঘৃণা করে (আমার মানে, “ঘৃণা” একটি শক্তিশালী শব্দ… হয়তো ঘৃণা ভালবাসা)\nববের সবচেয়ে বিশ্বস্ত গ্রাহক, টেডি, ক্রমাগত চেষ্টা করছে ববকে স্বীকার করানোর জন্য যে তারা সেরা বন্ধু। যদিও ববের ব্যক্তিত্ব মানুষকে দূরত্বে রাখার প্রবণতা রাখে, তবে টেডি বিশ্বস্ত এবং নির্ভরযোগ্য (তিনি এমনকী একটি খাবারের কার্টও তৈরি করেন যাতে বেলচাররা কিছু আয় করতে পারে) এই বিষয়ে তিনি অন্ধ।1\nকখনও কখনও আমরা ববের মতো, এবং আমাদের কাছে মানুষের কাছাকাছি যাওয়ার সময় বা ধৈর্য নেই। কখনও কখনও আমরা হতাশ হয়ে পড়ি যখন প্রিয়জনরা আমরা উন্নতি করতে পারি এমন ক্ষেত্রগুলির সম্পর্কে সৎ হয়, একগুঁয়েভাবে এই প্রবাদটিকে উপেক্ষা করে, “বিশ্বস্ত হল বন্ধুর ক্ষত” (প্রবচন 27:6)। অন্যরা লিন্ডার মতো আচরণ করতে পারে এবং সবার সাথে বন্ধু হওয়ার চেষ্টা করতে পারে, তবে সীমানা নির্ধারণ এবং বিচক্ষণতার অনুশীলন করার জন্য কাজ করতে হবে। যেভাবেই হোক, আমাদের অবশ্যই লোকেদের আমাদের জীবনে আসতে দিতে হবে (করার চেয়ে সহজ বলা… কিন্তু তবুও বলা দরকার)।\nসমর্থন কাঠামো: কিছুই পনির(বার্গার) এটা সম্পর্কে\nটেডির ফুড কার্ট ব্যর্থ হওয়ার পর, বাবা-মা রেস্তোরাঁটিকে বাঁচানোর উপায় খুঁজে বের করার চেষ্টা চালিয়ে যান যখন বাচ্চারা তাদের অ্যাডভেঞ্চার/তদন্ত চালিয়ে যায়। কেউ কেউ মনে করতে পারে বাচ্চাদের মতো দৌড়াচ্ছে গুণ্ডাগুলা এবং তত্ত্বাবধানহীন হাইজিঙ্কে প্রবেশ করা দায়িত্বজ্ঞানহীন অভিভাবকত্ব শেখায়, কিন্তু আমি মনে করি বিপরীতটি সত্য।\nএনপিআর-এর পপ কালচার হ্যাপি আওয়ারে, পডকাস্ট হোস্ট গ্লেন ওয়েল্ডন বলেছেন যে বব বাচ্চাদেরকে ব্যক্তি হিসাবে ভালবাসে, যেখানে লিন্ডার সমস্ত বাচ্চাদের জন্য (বিশেষত মুভিতে) একটি কার্যকরী, কম্বল ভালবাসা রয়েছে। ওয়েলডন অনুমান করেছেন যে “কারণ তারা দুটি ভিন্ন ধরণের পাচ্ছেন [of support]এটি একটি মৌলিকভাবে অনেক স্বাস্থ্যকর পরিবার তুলনায় সিম্পসনস কখনো হতে আশা করে।” পডকাস্ট প্রযোজক ক্যান্ডিস লিম ব্যাখ্যা করেছেন, বলছেন ববের বার্গার নেটওয়ার্ক টিভিতে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর পরিবার কারণ তারা কখনই একে অপরের সাথে মজা করে না এবং “সহনশীল এবং সহায়ক।”\nআমি একমত, কিন্তু আমি বিশ্বাস করি যে পরিবার উপহাস না তারা কার জন্য শুধুমাত্র একটি দিক; অন্য তাদের সমর্থন কণ্ঠস্বর স্বাধীনতা আছে. ফিল্মে, রিংলিডার লুইস তার বাবা-মাকে তাদের তদন্ত সম্পর্কে বলতে চান না কারণ তিনি জানেন যে তারা বলবে এটি খুব বিপজ্জনক। যখন বব এবং লিন্ডা অবশেষে বাচ্চাদের সাথে দেখা করে, তারা তাদের উপদেশ দেয়, কিন্তু তারা তাদের রক্ষা করে।\nThe Bob’s Burgers মুভি আমাদের দেখায় যে একটি সহায়ক পরিবার হওয়ার অর্থ শুধুমাত্র “হ্যাঁ” বলা নয়। কাউকে সমর্থন করার অর্থ হল আমরা একমত হতে পারি এবং এমনকি তাদের “না” বলতে পারি। তারা আমাদের (আশা করি) জ্ঞানী আপত্তির প্রতি যেভাবে সাড়া দেয় তা নির্বিশেষে আমাদের সহনশীল এবং প্রেমময় হওয়া উচিত, তবে তা সত্ত্বেও আমাদের আপত্তি করার স্বাধীনতা রয়েছে। এবং বেলচারদের মত, এর মানে এই নয় যে ব্যঙ্গাত্মক মন্তব্যের সাথে আইডিওসিঙ্ক্রাসিস এবং ভুলগুলি পূরণ করা হয় না, শুধু তাই ব্যক্তিটি কে— যে জিনিসগুলি তারা নিজের সম্পর্কে পরিবর্তন করতে পারে না এবং করতে চায় না — তা লক্ষ্য বা উপহাস করা হয় না।\nকোনো না কোনোভাবে বেলচাররা প্রকৃত পরিবারের প্রতিনিধিত্ব করে—একটি অস্বাভাবিক খাদ্য প্রদর্শনের মতো বাস্তব—এবং আদর্শ যা আমাদের আকাঙ্ক্ষা করা উচিত। অভিভাবকদের অবশ্যই ফুটপাতে ফাটল ধরে রাখতে হবে: বাচ্চাদের অ্যাডভেঞ্চার এবং নিরাপত্তা প্রদান করা (যেমন আমি এখানে উল্লেখ করেছি) যা তত্ত্বাবধানহীন হাইজিঙ্কের দিকে নিয়ে যেতে পারে, পাশাপাশি সমাজের বেশিরভাগ আইন মেনে চলা, উত্পাদনশীল ছোট অদ্ভুতগুলি তৈরি করার জন্য সীমানা নির্ধারণ করে। কারণ বেলচাররা সীমানা নির্ধারণ করেছে এবং একই সাথে তাদের ছোট ব্যবসার স্বপ্নগুলি অনুসরণ করেছে যে বাচ্চারা তাদের সেরা হওয়ার চেষ্টা করে এবং তাদের সীমাবদ্ধতাগুলি শিখতে পারে।\nপারিবারিক একত্রিততা: আমেরিকান হ্যামবার্গারের পবিত্রতা\nফিল্মের ক্লাইম্যাক্স পাঁচজন বেলচারকে একসাথে এক অসম্ভব পরিস্থিতির দিকে ঠেলে দেয়। আশাবাদী লিন্ডা আশা হারিয়ে ফেলেন, লুইস নিশ্চিত হন যে তিনি সাহসী বা স্বাধীন নন, এবং বব তার পরিবারকে রক্ষা করার জন্য সংগ্রাম করছেন-কিন্তু তারপরে সত্য উজ্জ্বল হয় এবং আশার রশ্মি দেয়।\nলুইস বিলাপ করে যে কীভাবে তার অবিচ্ছেদ্য টুপি সে কী একটি শিশু তার আরেকটি লক্ষণ। এবং যখন সে তার টুপির মূল গল্পের সংস্করণ বলে, তার বাবা-মা একই সাথে তাকে সংশোধন করে এবং ক্ষমতায়ন করে। শ্রোতাবৃন্দ অবশেষে টুপির পিছনের গল্পের পাশাপাশি তাদের পরিবারের ঐতিহ্যের একটি সুন্দর বিবরণ পায়। এই বৈধতা উপলব্ধি লুইসের পরিচয় সন্দেহের অবসান ঘটায় (যেমন সত্য প্রায়ই হয়)।\nএবং বব সত্য কথা বলেছে, তার পরিবারের উত্তরাধিকারের কথা মনে করিয়ে দিয়েছে, লুইসকে আশা দিয়েছে, এবং এক চিমটি হতাশা আছে, সে তার পরিবারকে বাঁচানোর জন্য একটি বুদ্ধিমান পরিকল্পনা তৈরি করে। একবার তার আশা পাওয়া গেলে, লিন্ডা ববের সবচেয়ে বড় চিয়ারলিডার হিসাবে ফিরে আসে এবং তারা জ্যাম থেকে বেরিয়ে আসে। যখন পরিবার, রক্তের হোক বা নির্বাচিত হোক, সত্যে একত্রিত হয়, তখন আশা প্রায়ই পিছিয়ে থাকে না।\nতাহলে টিনা কি অবশেষে জিমি জুনিয়রকে জিজ্ঞাসা করার সাহস কাজ করে? জিন কি ঘাটে রক করে? লুইস কি মামলার সমাধান করে এবং তার আস্থা ও স্বাধীনতা ফিরে পায়? আপনাকে শুধু সিনেমাটি দেখতে হবে-কিন্তু সত্য ববের বার্গার ফ্যাশন, এটা আপনাকে অবাক করবে। শুধু মনে রাখবেন, সেরা সিনেমাগুলি—এবং বার্গারগুলি—বন্ধু ও পরিবারের সাথে শেয়ার করা হয়!\n1. টেডি কার্টটিকে “বব বার্গারস” লেবেল করেছিলেন, যা “OT: দ্য আউটসাইড টয়লেট” পর্বের প্রতি শ্রদ্ধা জানায় যেখানে তিনি মনে করেন ববের শেষ নাম “বার্গারস”!\nNext 2024 চার-তারকা WR নিকোলাস মার্শের জন্য মিডওয়েস্টের প্রথম দিকের অনুভূতি\nPrevious ঐতিহাসিক রাতের পর Bella Belen, NU Lady Bulldogs থেকে এখনও আরও কিছু আসতে হবে\nশহুরে আবাসনের ভবিষ্যত হল শক্তি সাশ্রয়ী রেফ্রিজারেটর\n‘অভূতপূর্ব’ শাস্তির মুখোমুখি দেশন ওয়াটসন?\nআলেকজান্ডার ড্রুক, ইউক্রেনের প্রবীণ নিখোঁজ, বেঁচে আছেন, পরিবার বলছে\nজেলা অ্যাটর্নিরা বলছেন যে তারা গর্ভপাত নিষিদ্ধ করবে না


এটা আপনার পাঠকদের জন্য আপনার সাফল্য ও অগ্রগতি প্রদর্শন করার জন্য একটি সহজ ওয়ার্ডপ্রেস বিক্ষোভ উইজেট টিক্ টিক্ শব্দ. একটি উইজেট আপনার করণীয় আইটেম যোগ করুন আপনার অগ্রগতি আপডেট এবং আপনার দর্শকদের আপনি উন্নত কতদূর দেখতে হবে.\nইনস্টল করার পরে, এটা আপনার উইজেট তালিকায় প্রদর্শিত হবে টিক্ টিক্ শব্দ. আপনি এটি প্রদর্শিত করতে চান যেখানে একটি পার্শ্বদন্ডে মধ্যে এটি টেনে আনুন.\nউদাহরণস্বরূপ, আপনার নতুন বিক্ষোভ তালিকা জন্য আমার উন্নয়ন পাথ একটি শিরোনাম দিন. তারপর আপনি আরো কিছু আইটেম প্রয়োজন হলে, আপনি কেবল নীচে টেক্সট ইনপুট দ্বারা নতুন যোগ করুন, তারপর যোগ করুন ক্লিক করতে পারেন, আপনার বিক্ষোভ আইটেম লিখুন. সম্পন্ন একটি আইটেম হিসাবে চিহ্নিত করার জন্য, কেবল এটি বন্ধ চেকবক্স টিক্ টিক্ শব্দ.\nউইজেট সংরক্ষণ করুন এবং আপনার সাইটের দর্শকদের এবং ব্লগ পাঠকদের আপনার অগ্রগতি দেখতে পাবেন.\n18 ফেব্রুয়ারি 13\n18 ফেব্রুয়ারি 13 তৈরী করা হয়েছে সামঞ্জস্যপূর্ণ ব্রাউজার\nইকমার্স, সমস্ত আইটেম, কৃতিত্ব, কাজ, কিছু কাজ পেয়ে, তালিকা, অগ্রগতি, টাস্ক, কর্ম, বিক্ষোভ, করণীয়


পহেলা ফাল্গুনে কোথায় কী হবে?\nপ্রকাশিত: ১০:২৮ ১১ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ আপডেট: ১২:৩৪ ১১ ফেব্রুয়ারি ২০১৯\nশীতের বিদায়ের পথ ধরে সহাস্যে উঁকি দেয় ঋতুরাজ বসন্তের হাওয়া। যে হাওয়ার ছোঁয়ায় নেচে ওঠে প্রকৃতি। দুলে ওঠে মানুষের মন। পাখ-পাখালির মনেও কি শিহরণ জাগে? হয়তো! চারদির রঙিন হচ্ছে শত ফুলের রঙে, বাতাসে কচি পাতার কাঁপন গোটা প্রকৃতিকেই যে আলো ঝলমলে করে তোলে। বসন্তের রঙ ফুল-পাখিহীন নগরকেও রাঙিয়ে যায়।\nবসন্ত মানে কী? সহজ উত্তর, নতুন সাজে প্রকৃতি মুখরিত হওয়ার দিন। ফুল ফোটার পুলকিত সময়। শীতের জরাগ্রস্ততা কাটিয়ে নতুন পাতায় ঋদ্ধ হয়ে উঠবে রুক্ষ প্রকৃতি। ফাগুনের ঝিরঝিরে বাতাস আর কোকিলের মিষ্টি কলতানে উন্মাতাল হবে প্রকৃতি।\nকচি পাতায় আলোর নাচনের মতোই বাঙালির মনেও লাগে বসন্তের দোলা। উৎসবে মেতে ওঠে নগরবাসী। ফুলের মঞ্জরিতে মালা গাঁথার দিন বসন্ত শুধু প্রকৃতিকেই রঙিন করেনি, আবহমানকাল ধরে বাঙালি তরুণ-তরুণীর প্রাণও রঙিন করেছে। তাই পহেলা ফাল্গুনের সুরেলা দিনে তরুণীরা খোঁপায় গাঁদা-পলাশ ফুলের মালা গুঁজে বাসন্তী রং শাড়ি পরবে আর ছেলেরা পাঞ্জাবি-পায়জামা কিংবা ফতুয়ায় খুঁজে নেবে শাশ্বত বাঙালিপনা।\nবসন্তকে বরণ করে নেয়ার জন্য বাংলাদেশে দিনটি বিশেষ উৎসবের সাথে পালিত হয়। বাংলাদেশে জাতীয় বসন্ত উৎসব উদযাপন পরিষদ এই দিনকে বরণ করতে চারুকলার বকুলতলায় এবং ধানমণ্ডির রবীন্দ্র সরোবর উন্মুক্ত মঞ্চে প্রতিবছর জাতীয় বসন্ত উৎসব আয়োজন করে থাকে।\nএদিনেই অসংখ্য রমনী বাসন্তী রঙ-এ নিজেদের রাঙিয়ে রাজধানীর রাজপথ, পার্ক, বইমেলা, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের সবুজ চত্বরসহ পুরো নগরী সুশোভিত করে তোলে। বসন্তের পূর্ণতার এ দোলা ছড়িয়ে পড়ে বাংলাদেশের সর্বত্র এবং সারা পৃথিবীর সকল বাঙালির ঘরে ঘরে। কোকিলের কুহুতান, দখিনা হাওয়া, ঝরা পাতার শুকনো নুপুরের নিক্কন, প্রকৃতির মিলন, সব এ বসন্তেই। তাই বসন্ত মানে পূর্ণতা।\nঘরের গণ্ডি বেরোলেই মনে হয়, বসন্ত মানে একে অপরের হাত ধরে হাঁটা। মিলনের ঋতু বসন্তই মনকে সাজায় বাসন্তী রংয়ে, মানুষকে করে আনমনা।\nবঙ্গাব্দ ১৪০১ সাল থেকে প্রথম ‘বসন্ত উৎসব’ উদযাপন করার রীতি চালু হয়। সেই থেকে জাতীয় বসন্ত উৎসব উদযাপন পরিষদ বসন্ত উৎসব আয়োজন করে আসছে। বসন্তের নাচ, গান ও কবিতার পাশাপাশি ফুলের প্রীতি বন্ধনী ও বসন্ত কথনের মাধ্যমে রাজধানীর চারটি স্পটে বসন্ত বরণের অনুষ্ঠানমালার আয়োজন করা হয়েছে।\nসকাল ৭টায় চারুকলা অনুষদের বকুলতলায় যন্ত্রসংগীতের মুর্ছনার মধ্য দিয়ে শুরু হয় বসন্ত আবাহন। চলে দুপুর ১২টা পর্যন্ত। সেখানেই আবার বিকেল ৪টা থেকে শুরু হয়ে রাত ৮টা পর্যন্ত চলবে বসন্ত বন্দনার উৎসব। এ ছাড়া বিকাল ৪টা থেকে রাত সাড়ে ৮টা পর্যন্ত একযোগে বসন্ত আবাহনের উৎসব চলবে পুরান ঢাকার বাহাদুরশাহ পার্ক, ধানমণ্ডির রবীন্দ্রসরোবর মঞ্চ ও উত্তরার ৩ নম্বর সেক্টরের উন্মুক্ত মঞ্চে। উৎসবে শিশু-কিশোরদের পরিবেশনা, আদিবাসী পরিবেশনা, বসন্ত কথন পর্ব, আবীর ও প্রীতিবন্ধনী বিনিময়, দলীয় সংগীত, দলীয় আবৃত্তি, একক সংগীত, একক আবৃত্তি, বাউল সংগীত পরিবেশিত হবে। সকাল সাড়ে ৯টায় বসন্ত শোভাযাত্রা বের করা হবে।