সমস্ত সুবিধার সাথে এবং চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে, শুধুমাত্র অভিজ্ঞ হোস্টেসগুলি জানেন যে কতগুলি রান্না করা বীটগুলি প্রস্তুত হয় যাতে এটি সমস্ত ভিটামিন, রঙ রাখে, ইলাস্টিক এবং সুস্বাদু থাকে।\nরান্না beets সবচেয়ে সহজ উপায়\nকিভাবে সঠিকভাবে একটি সসপ্যানে beets রান্না করা যাতে এটি সর্বনিম্ন সময় বিরতি লাগে? এটি করার জন্য, শুধুমাত্র3টি উপাদান নিন:\nজল -5এল;\nবরফ - প্রয়োজন হিসাবে।\nBeets -3বড় টুকরা।\nএরপর, আসুন বলি কিভাবে বেটকে সঠিকভাবে তৈরি করতে হবে, যাতে এটি সুস্বাদু, ইলাস্টিক থাকে এবং পরিষ্কার করার পরে পৃথক হয়ে যায় না:\nএকটি বড় প্যান জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা।\nউষ্ণ তরল তেল ঢালাও।\nধুয়ে beet (চামড়া মধ্যে) রাখুন।\nঠিক অর্ধ ঘন্টা পরে, উষ্ণ পানি নিষ্কাশন করা হয়।\nবরফ মধ্যে গরম উদ্ভিজ্জ জাহাজ।\nআপনি যদি পানিতে তেল যোগ না করেন তবে এটি খুব দ্রুত বাষ্পীভূত হবে। একই রকম সংমিশ্রণে, বাষ্পীভবন প্রক্রিয়াটি অনেক ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে চলছে। এই দ্রুত beets রান্না করার সবচেয়ে সহজ উপায়।\nকিভাবে VIGRET জন্য একটি লাল beet রান্না করতে?\nVinaigrette একটি সুস্বাদু এবং দরকারী শরৎ-শীতকালীন সালাদ, যা একেবারে সব শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের ভালবাসে। যাইহোক, প্রত্যেকটি হোস্টেসি জানে না যে লেটুসের জন্য বীটগুলি কীভাবে রান্না করা যায় তা জানে যাতে এটি মিষ্টি এবং ইলাস্টিক, যখন সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা এবং একটি অনন্য, গোলাপী রঙে vinaigrette আঁকা হয়। এটি করার জন্য, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি নিন:\nপানি -3থেকে5লিটার পর্যন্ত;\nলেবু রস বা 9% ভিনেগার -2টেবিল।;\nসহজ রান্না করার পদ্ধতি:\nঠান্ডা পানি একটি গভীর সসপ্যান মধ্যে ঢালা।\nএটি লেবু রস যোগ করুন (ভিনেগার) এবং চিনি।\nমাঝারি আগুন সক্রিয় করুন।\nএকটি ঢাকনা সঙ্গে একটি সসপ্যান সঙ্গে আবরণ।\n2 ঘন্টা থুতু এবং সবজি রান্না।\nএকটি ম্যাচ সঙ্গে beets pushing, প্রাপ্যতা চেক করুন। যদি চামড়া ভেঙ্গে ফেলা এবং মাংসে প্রবেশ করা সহজ হয় তবে আগুনটি বন্ধ করুন, উষ্ণ পানি পান করুন এবং মূল পানি ঢেলে দিন।\nনতুন beets brew কিভাবে বিভিন্ন দরকারী টিপস\nভিটামিনগুলির জন্য সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষিত রয়েছে, এটি প্রথমে একটি শক্তিশালী তাপে রান্না করা সমস্ত উদ্ভিজ্জকে শক্ত করে তুলতে পছন্দসই। এই মোডে কতক্ষণ বুট? এটা4ঘন্টা বন্ধ ঢাকনা অধীনে এটি পাতলা যথেষ্ট।\nআরো কয়েকটি দরকারী সুপারিশ:\nউদ্ভিদের রান্নার সময়টি হ্রাস করার জন্য, আপনি একটি প্যানে প্যানে একটি টেবিল চামচ ঢেলে দিতে পারেন, সমাধানটি আবার বুট করতে পারেন, কেবলমাত্র বীটটি, চিনির একটি টেবিল চামচ এবং 9% ভিনেগারের একই রকম।\nছবির সাথে রেসিপিগুলির beets কিভাবে রান্না করা একটি মহান সেট আছে, কিন্তু এই জন্য আপনি একটি শেফ হতে হবে না। উদাহরণস্বরূপ, চরিত্রগত beet গন্ধ মুছে ফেলার জন্য, রাই রুটি রুটির রুট ক্রাস্টের সাথে উষ্ণ পানিতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অর্ধ ঘন্টা রাখা যথেষ্ট। একমত, সহজ এবং দরকারী।\nআপনি2দিনের বেশি সময় ধরে boiled beets সংরক্ষণ করতে পারেন। এমনকি রেফ্রিজারেটর এবং অশোধিত আকারে, এটি অ্যাসকরবিক এসিড এবং এই সময়ের সময়ের উপর অনেক ট্রেস উপাদানগুলি হারায়।\nকাঁচা বীটটি আর্দ্রতা হারিয়ে ফেলে, জ্বলন্ত এবং শুষ্ক হয়ে গেলে, এটি উষ্ণ পানির সাথে ঠাট্টা করা উচিত, তারপর এক ঘন্টার জন্য উষ্ণ তরল রাখুন যাতে উদ্ভিদের ইলাস্টিক এবং আকর্ষণীয় হতে শুরু করে।\nBeets ভর রান্না করার পদ্ধতি। আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ বা মাল্টিটোনুকারে, ভাজা, ভাজা, এটি বেক করতে পারেন। এটা সাবধানে রেসিপি পড়তে যথেষ্ট।\nকিভাবে এবং কত beils beets\nরান্নার বীটগুলিতে, সালাদ, প্রথম থালা, পানীয় এবং মিষ্টির প্রস্তুতির জন্য একটি অপরিহার্য উদ্ভিজ্জ। রান্না করার প্রতিটি পদ্ধতিটি কী ধরনের ডিশ এবং আপনি কীভাবে রান্না করেন তার উপর নির্ভর করে। বেটল পানিতে উষ্ণ (একটি ধীর কুকার বা প্যানে), একটি দুবার বয়লার একটি জোড়া জন্য প্রস্তুত বা মাইক্রোওয়েভ বা চুলা মধ্যে ধাক্কা। সমাপ্ত বীটটি পরিষ্কার, খড়ের উপর খড় বা ছোঁয়া দিয়ে কাটা, এবং তারপর থালা যোগ করা।\nকাঁচা শুয়েড ফলগুলি কিউব বা খড় মধ্যে কাটা হয় এবং চূর্ণ ফর্ম প্রস্তুত করা হয় যখন beets দ্রুত উপায় আছে। এছাড়াও, Borsch বা beetter প্রস্তুতির জন্য, আপনি ভিনেগার বা লেবু যোগ সঙ্গে stew এবং স্ট্যু উপর শুদ্ধ কাঁচা beets পূরণ করতে পারেন, এবং তারপর স্যুপ যোগ করুন।\nBeet রান্নার সময়\nএকটি সসপ্যানে: 30-40 মিনিট।\nএকটি ধীর কুকারে: 35-40 মিনিট।\nস্টিমার মধ্যে: 1 ঘন্টা।\nওভেন: 30-40 মিনিট।\nমাইক্রোওয়েভে: 10-12 মিনিট।\nএকটি মাল্টিটুকার টুকরা মধ্যে: 15 মিনিট।\nকিভাবে রান্না করার আগে beet পরিষ্কার\nঠান্ডা পানিতে beets প্রাক-আসুন, এবং তারপর একটি বুরুশ সঙ্গে চলমান জল অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মোড়ানো।\nকারণ শীর্ষ থেকে পৃথক কন্দ, কারণ টিউব এবং বীট গাছ সবসময় আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়।\nকিভাবে একটি saucepan মধ্যে beets রান্না করা\n1. চলমান পানির নিচে ভাল ধুয়ে ফেলার জন্য বিট প্রয়োজনীয়, পরিষ্কার না করা এবং পুচ্ছ অপসারণ না করেই - শুধুমাত্র পাতাগুলি সরানো হয়।\n2. একটি সসপ্যানে রাখুন, ঠান্ডা পানি ঢেলে যাতে কন্দ সম্পূর্ণভাবে আচ্ছাদিত হয়, রান্না করা হয়।\n3. গড় 30-40 মিনিটের মধ্যে beets beets। আপনি একটি ফর্কের জন্য একটি উদ্ভিজ্জকে আটকে রাখতে পারেন এমন প্রস্তুতিটি পরীক্ষা করতে পারেন - কেন্দ্রে নরম পিলেড beets নরম।\n4. আমরা জল টেনে আনি, শেষ beets পরিষ্কার করতে - ঠান্ডা পানির জেটের অধীনে বা এটি পরিষ্কার করার আগে এটি একটি ঠান্ডা পানির সসপ্যানে 10 মিনিটের জন্য স্থাপন করা হয়। তারপর পরিষ্কার, স্কার্ট অপসারণ।\nকিভাবে একটি ধীর কুকারে beets রান্না করা\nআমরা মাঝারি আকারের ফল, পাশাপাশি একটি সসপ্যানে রান্না করার জন্য পছন্দ করি।\nআমার beets, শীর্ষ আলাদা, একটি multicooker এর বাটি মধ্যে রাখা, জল দিয়ে পূরণ করুন।\n"বেকিং" মোডে একটি সবজি রান্না করুন। একটি মাল্টিটুকারারে বেটের রান্নার সময় 35-40 মিনিট। বড় beet জন্য, সময় এক ঘন্টা বৃদ্ধি করা হয়।\nআপনি একটি ধীর কুকি মধ্যে beets বেক করতে পারেন, এই রেসিপি হিসাবে: "একটি ধীর কুকারে beets থেকে iber"\nকিভাবে ওভেন মধ্যে beets বেক করতে\nওভেনে, বীটগুলি বেকডে আবৃত বা বেকিংয়ের জন্য প্যাকেজে আবৃত করা বা তৈরি করা যেতে পারে। 190-200 ডিগ্রী তাপমাত্রায় প্রায় 30 মিনিট প্রস্তুত করুন। সময় বীট আকারের এবং আপনার চুলা এর পৃথক বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে।\n1. Beets ধোয়া, শীর্ষ আলাদা।\n2. কন্দ ফয়েল মোড়ানো বা বেকিং জন্য একটি প্যাকেজ মধ্যে রাখা।\n3. বেকিং শীট উপর থাকুন।\n4. 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস ওভেন পর্যন্ত উষ্ণ বেটস বেটস।\n5. সময় copping: 30-40 মিনিট।\n6. একটি ফয়েল বা প্যাকেজ খোলার, একটি শীতল সবজি দিতে।\n7. চামড়া পরিষ্কার করুন।\nফাস্ট ফুড পদ্ধতি\nমাইক্রোওয়েভ মধ্যে beets.\nবিভিন্ন স্থানে pierce ফল ধোয়ার, মাইক্রোওয়েভ বা খাদ্য প্যাকেজের জন্য একটি বিশেষ খাবার মধ্যে রাখা। 800 ওয়াটের শক্তিতে 10-12 মিনিটের মধ্যে মাইক্রোওয়েভ প্রস্তুত করুন।\nএকটি ধীর কুকারে দ্রুত beet\nআপনি দ্রুত একটি ধীর কুকার মধ্যে beets প্রস্তুত করতে পারেন - টুকরা বা খড় সঙ্গে প্রাক কাটা। এই জন্য, beets চামড়া এবং কাটা থেকে পরিষ্কার করা আবশ্যক।\nমাল্টিটুকার উদ্ভিজ্জ তেলের বাটিটিতে ঢুকুন, beets যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে রান্না করুন।\nযেমন beets সালাদ, borsch যোগ করা যাবে, বা এটি থেকে একটি beet caviar প্রস্তুত করা যেতে পারে।\nবীট ডিশ - রেসিপি\nBeets দৃঢ়ভাবে আমাদের ডায়েট প্রবেশ এবং এটি ছাড়া আমাদের দৈনন্দিন এবং উত্সব মেনু কল্পনা করা অসম্ভব।\nরান্না করার ক্ষেত্রে, বেটগুলি ঠান্ডা খাবার এবং সালাদ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, না শুধুমাত্র রুট থেকে, কিন্তু শীর্ষ থেকেও। ভিনেগার বা বিখ্যাত এবং দরকারী "ব্রাশ" সালাদ উল্লেখ না করার জন্য বোরশ বা বিটেটার, বটভিনিক বা মটরটের বীট ছাড়া কল্পনা করা কঠিন। Beets থেকে দরকারী এবং সুস্বাদু পানীয়, এমনকি মিষ্টি এবং মিষ্টি করা।\n* একটি সহজ কাঁচা বীট সালাদ।\nকাঁচা বীট থেকে সালাদ প্রস্তুতির জন্য এটি খুবই উপকারী, কারণ সমস্ত ভিটামিন এবং পুষ্টিকে অশোধিত beets মধ্যে সংরক্ষিত হয়। তাই আমরা কেনা, ধুয়ে এবং beets আউট শুকিয়ে। কয়েকটি কন্দ পরিষ্কার করুন এবং কোরিয়ান গাজর জন্য একটি বড় grater বা একটি grater তাদের নিমজ্জন। যত তাড়াতাড়ি আপনি একটি বসার জন্য খেতে পারেন ঠিক যতটা আপনি প্রস্তুত করতে পারেন, এমনকি ফ্রিজে সংরক্ষণ, বীটের থালা তার সমস্ত জাদু বৈশিষ্ট্যগুলি হারায়।\n200 গ্রাম beets grate এবং 1 tbsp সঙ্গে মিশ্রিত করা। আমি। লেবুর রস.\nলাল জ্বলন্ত মরিচ একটি চিম্টি যোগ করুন। ধনুর্বন্ধনী এর সামান্য শস্য একটি মর্টার মধ্যে মিথ্যা, লবণ স্বাদ এবং জলপাই তেল দিয়ে পূরণ, 1 tbsp যোগ করুন। আমি। সবুজ finely কাটা পেঁয়াজ।\n* জলপাই তেল এবং লেবু সঙ্গে boiled beets।\nগ্রীসে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার, যা কয়লাতে বা গ্রাসী ডোরাডা বা সালমনের গ্রিলে বেকড করার জন্য পরিবেশিত হয়।\nক্রুয়েড বীট টিউব এবং বীট buet এর 200 গ্রাম একটি "জোড়া" মোডে একটি মাল্টিটুকারারে প্রস্তুত। শীর্ষগুলি টিউবারের চেয়ে বেশি দ্রুত পেতে পারে, তাই আমি 15 মিনিটের মধ্যে এটি পেতে পারি। আমরা কন্দগুলির প্রস্তুতি পরীক্ষা করে দেখি, তাদের একটি ফর্কের সাথে ভেঙ্গে ফেলি, যা সমাপ্ত টিবারে সহজে এবং আস্তে আস্তে প্রবেশ করে। পরিষ্কার গরম কন্দ, চেনাশোনা মধ্যে কাটা এবং সুন্দরভাবে থালা উপর কাটা। কাছাকাছি আপনি শীর্ষ decompose প্রয়োজন,2tbsp ঢালা প্রয়োজন। আমি। উদ্ভিজ্জ তেল এবং2টেবিল। আমি। লেবু জুস, স্বাদে অলঙ্কৃত ছিটিয়ে।\n* আখরোট এবং prunes সঙ্গে beet caviar।\nটিউব beet (200 গ্রাম) মোড়ানো ফয়েল এবং চুলা মধ্যে রাখা। বেক, চামড়া থেকে beets পরিষ্কার এবং অগভীর (গাজর) grater উপর grate, আপনি ব্লেন্ডার মাধ্যমে বিরতি করতে পারেন।\nক্ষুদ্র বাল্ব সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং দুটি টেবিল চামচ দুটি টেবিল চামচ মধ্যে সামান্য fry। শুকনো এবং খুব নরম prunes 5-6 পিসি। ছোট টুকরা কাটা। শুকনো বাদাম ছুরি কাটা। একসঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত করা এবং লেবু রস সঙ্গে2টেবিল পি পূরণ করুন। আমি, ধনুক, লবণ এবং কালো মরিচ একটি সামান্য স্থল যোগ করা।\n* অন্যান্য beet রেসিপি দেখুন:\nকলা সস সঙ্গে Beet সালাদ ডেজার্ট\nস্ন্যাক কেক "beetner"\nমাইক্রোওয়েভ মধ্যে vinaigrette.\nখুব সহজ পনির, ডিম এবং beets সালাদ\nদই উপর ঠান্ডা beetner\nসালাদ "ভাষা sweep"\nhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/121477/ Vinaigrette "একবার বা দুই এবং শেষ"\nসালাদ এবং স্নেক নিবন্ধন\nBeet চিপস থেকে গোলাপ\nBeet Juice একটি চমৎকার প্রাকৃতিক রং এবং ডেসার্ট এবং বেকিং যখন ব্যবহার করা হয়: "Multicolored স্ট্রবেরি কুকি"\nBeets একটি মূল্যবান খাদ্য পণ্য, যা ভিটামিন, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, লোহা, ইত্যাদি, পাশাপাশি জৈব অ্যাসিড এবং রঙ পদার্থ রয়েছে। এটি তামার, লোহা, ফসফরাস এবং ভিটামিন "সি" এর একটি বাস্তব খাদ্য উৎস। এর পাতার প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন "এ" রয়েছে এবং ফোলিক এসিডের বেটের উপস্থিতিগুলি নতুন কোষ গঠনে এবং শরীরের পুনরুজ্জীবনের ক্ষেত্রে অবদান রাখে। ভিটামিন "9 তে" হৃদরোগকে প্রতিরোধ করে, কারণ এটি হিমোগ্লোবিন জীবের উৎপাদনের জন্য দায়ী। Beets মধ্যে Pectin উপস্থিতি শরীরের থেকে ভারী ধাতু এবং বিকিরণ লবণ, কোলেস্টেরল কমিয়ে দিতে সাহায্য করে।\nচিনির ব্যাগের বিষয়বস্তু সত্ত্বেও, এটি স্থূল এবং তরল বিলম্বের সাথে মানুষের কাছে সুপারিশ করা হয়। এটি লিভার এবং কিডনিগুলিকে ভালভাবে পরিষ্কার করে, মস্তিষ্কের কাজকে উদ্দীপিত করে, রক্তচাপ কমিয়ে দেয়, একই সময়ে, বীটগুলি দুর্বল পেট এবং বেদনায় বাড়িয়ে দেয় এমন লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয় না।\nদরকারী পদার্থ সঙ্গে সম্পৃক্ত লাল beets গুরুত্বপূর্ণ এবং সব প্রয়োজন। এটি মহিলাদের সমালোচনামূলক দিনে নারীদের সাহায্য করে এবং ক্লাইম্যাক্সের সাথে মোকাবিলা করে, পুরুষদের মধ্যে, এটি যৌন এবং পেশী কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে এবং শিশুদের জন্য ভিটামিন, লোহা এবং আইডিনের উৎস।\nBeets এর শক্তি মান\n100 গ্রাম প্রতি শক্তি মূল্য। তাজা beets 43 কেসি 180 কেজি।\nপ্রোটিন - 1.6 গ্রাম, ফ্যাট - 0.2 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেটস - 9.6 গ্রাম। - চিনি 6.8 গ্রাম সহ।\nসব ধরনের beets বন্য থেকে ঘটেছে, যা ভারতে এবং দূর প্রাচ্যে বৃদ্ধি পায়। সবচেয়ে সাধারণ এবং পরিচিত ধরণের beets: চিনি, aft এবং সাধারণ, বরং নিরপেক্ষ, বৃদ্ধি এবং অ্যান্টার্কটিকা ব্যতীত সর্বত্র ঘটে। আমরা সাধারণ betets সম্পর্কে কথা বলছি যা আমরা আমাদের ডিশগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহার করি, আমরা দোকানে এবং বাজারে, পাশাপাশি আমাদের গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে বড় হয়েছি। সুতরাং, বীটগুলি সাধারণ, অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে: এটিমান, বারডক্স, ডেট্রয়েট ক্যাডেট, ক্যাপ্টেন, আলেটা, সিলিন্ডার, কমান্ডার, ক্যাডেট এবং লাল বল। আপনার সম্পৃক্ত Burgundy এবং currity জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং প্রেম\nBordeaux beet বিভিন্ন।\nচয়েস, ক্রয়, প্রক্রিয়াকরণ, সংগ্রহস্থল\nBeets কেনার সময়, পাতলা চামড়া এবং saturated burgundy রঙ সঙ্গে, মধ্যম এবং একই আকারের কন্দ নির্বাচন করার চেষ্টা করুন।\nযদি শীর্ষে beets, নিক্ষেপ না ধাক্কা না - এটি সালাদ, borscht এবং beetter প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।\nTops থেকে পৃথক টিউবগুলি, সাবধানে শুকনো যদি আপনি অবিলম্বে beets ব্যবহার না করেন। টিউবগুলি বিশেষ করে শাকসব্জির জন্য বিশেষ পাত্রে বা শুষ্ক এবং গাঢ় শীতল স্থানে ফ্রিজের নীচের শেলফের উপর ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। শীর্ষগুলি হিমায়িত এবং খাদ্য ব্যাগে জমা দিতে পারে।\n• মিশ্র সালাদগুলির জন্য কাটা অবশিষ্ট উপাদানগুলি কাটাতে, আপনাকে এটিতে কয়েকটি উদ্ভিজ্জ তেলের চামচ যোগ করতে হবে এবং কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে হবে।\n• ভূমধ্যসাগরীয় প্রাচীনকালে, শুধুমাত্র বেট পাতা, এবং শিকড় শুধুমাত্র ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।\nকত দ্রুত এবং সঠিকভাবে beets রান্না করুন - একটি প্রশ্ন যা রান্না থেকে শুধুমাত্র "কেটলস" না জিজ্ঞাসা করা হয়। Beets প্রস্তুতি, বেশ subtleties এবং কৌশল। তাদের জ্ঞান ফলাফলের কৃতিত্বকে সহজতর করবে, এটি সুস্বাদু এবং সহায়ক করে তুলবে। সুতরাং কিভাবে দ্রুত এবং সহজে beets রান্না করতে?\nবিট প্রজনন কতক্ষণ?\nপদ্ধতি, আকার এবং বয়সের উপর নির্ভর করে 20 মিনিট থেকে3ঘন্টা পর্যন্ত beets রান্না করা হয়।\nওখানে কি: রান্না 2-3 ঘন্টা আপনি যদি ঠান্ডা পানির সাথে একটি সসপ্যানে রাখেন এবং স্টোভটি রাখেন তবে রান্না করা সময়টি 2-3 ঘন্টা হবে (আকারের উপর নির্ভর করে)।\nদ্রুত beets রান্না\nএটা কাজ করবে না, কিন্তু তারা পুষ্টিবিদরা বলে, কিছুের ভিটামিনগুলি অব্যাহত থাকবে।\n1 ঘন্টা জন্য রান্না করুন\nফুটন্ত পানি যদি - তারপর একটি ঘন্টা। কিন্তু প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করা যাবে।\nBeets রান্না পেশাদারী পদ্ধতির\nপেশাদার রান্না করা হয়: প্রায় 30 মিনিটের জন্য তিনি পদত্যাগ করার পর পানি পান করেন এবং 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা পানির প্রবাহ (ঠান্ডা, ভাল) একটি প্রবাহের অধীনে রাখুন। তাপমাত্রা পার্থক্য প্রস্তুতি পর্যন্ত beets এনেছে। সুতরাং, পুরো প্রক্রিয়া 40-50 মিনিট সময় লাগে।\n15-25 মিনিটের জন্য বেটস বেট!\nআপনি যদি বীটটি আরও দ্রুত রান্না করতে চান তবে এটি একটি বড় আগুনে রাখুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি আচ্ছাদন না করেই রাখুন। (সত্য, এই ক্ষেত্রে ভিটামিন সি থেকে কিছুই থাকবে না)। কিন্তু তারপর পানিটি অনেক বেশি হওয়া উচিত, এটি সেন্টিমিটার 8 এর উপরে cornesthers আবরণ করা উচিত, অন্যথায় এটি সবজি আগে সবজি welded হয়। 15 মিনিটের পর - 5-10 মিনিটের জন্য বরফের পানির জন্য। সবকিছু, beets প্রস্তুত।\nফুটন্ত 40 মিনিট +\n"দীর্ঘজীবী" পদ্ধতি: বড় ফায়ার (যদি তারা ঠান্ডা পানিতে ফেলে দেয়) একটি ফোঁড়া - মাঝারি আগুন (40 মিনিট) - শান্ত আগুন (প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত)। পানিটি বেট স্তরের উপরে5থেকে সেন্টিমিটারটি ঢেলে দিচ্ছে।\nসবসময় ঠান্ডা জল সঙ্গে প্রক্রিয়া শেষ। তারপর beetted, ছাড়া "পৌঁছানোর" ছাড়া, এটা পরিষ্কার করা সহজ।\nদ্রুত না, কিন্তু সুস্বাদু - মাইক্রোওয়েভ\nদ্রুততম, কিন্তু রান্না করা beets এর সুস্বাদু পদ্ধতি - রান্না করবেন না, কিন্তু ২00 ডিগ্রী তাপমাত্রায় একটি মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে বেকিংয়ের জন্য একটি প্যাকেজ স্থাপন করে। এটা 25-30 মিনিট সময় লাগবে; তাপমাত্রা যদি উচ্চ এবং বৃদ্ধ, বড় বা বৃদ্ধ না হয় তবে এটি আরও বেশি সময় নেবে।\nগুরুত্বপূর্ণ! ভিটামিন সি 190 ডিগ্রী সি এ ধ্বংস হয়।\nযাইহোক, beetted বেকড sweating beet উষ্ণ। এবং এটি অবিকল এটি সালাদ এবং vinegarets এর রেসিপি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়।\nদ্রুত রান্না beets এর nuances সম্পর্কে আরো:\nBordeaux এর গ্রেডের পাতলা ত্বকের সাথে ছোট শিখা শিকড়গুলি চয়ন করুন, তারা তাত্ত্বিক, আরো সুন্দর এবং দ্রুত উঁচু করে।\nবিটল দিয়ে একসঙ্গে পানি উষ্ণ করার জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের একটি চামচ ঢালাও (আমি ইন্টারনেটে একটি সুপারিশ পেয়েছি, আমি নিজেকে চেষ্টা করেছিলাম না)।\nবর্বর পদ্ধতি: পরিষ্কার beets, অংশ মধ্যে কাটা, শব্দ, যান, আলু সঙ্গে মত। চাপ কুকারে, এটি ২0 মিনিটের মধ্যে উষ্ণ হয়, যা খড় শেষ করে। 10 গোপন তথ্য সঠিকভাবে boil কিভাবে, এবং শুধুমাত্র না\n1. পরিষ্কার পরিষ্কার না। দৃঢ়ভাবে, একটি ব্রাশ, খনি সঙ্গে। ছিদ্র মুছে ফেলা হয় না, এটি দিয়ে রান্না। Tailing কাটা না। যদি আপনি beets এর সততা ভাঙ্গেন, রস এটি থেকে প্রবাহিত হয় এবং এটি পানি এবং সাদা হতে হবে। Beets ত্বক থেকে purified হয় যদি এটি extinguishing উদ্দেশ্যে করা হয়।\n2. একাকী-শেড না। Beets রান্না করার শুরুতে লবণ হয় না, কারণ লবণ যাইহোক evaporated করা হবে, এবং কোন বিন্দু নেই। উপরন্তু, লবণ একটি কঠিন সবজি তৈরি করবে, যার মানে এটি একটি দীর্ঘ সময় রান্না করার জন্য ইতিমধ্যে বৃদ্ধি হবে। Solita সরাসরি beetrootous ডিশ। কিন্তু সব mistress এই সঙ্গে একমত হবে না। কেউ কেউ বিশ্বাস করে যে রান্না করার শুরুতে লবণের জন্য এটি লবণের প্রয়োজন, অন্যথায় এটি উপযুক্তভাবে পরিণত হয়।\n3. রঙ সংরক্ষণ কিভাবে। আপনি যদি আপনার সুন্দর উজ্জ্বল রঙটি সংরক্ষণ করতে চান তবে এটি উষ্ণ হওয়ার পরে ½ এইচ। ভিনেগার, বা এইচ। এল। চিনি, বা একটু লেবু রস।\n4. কিভাবে গন্ধ নিরপেক্ষ করা। সবাই smell beet ভালবাসে না। এটি নিরপেক্ষ করা, সসপ্যানে রুটির একটি ক্রাস্ট ফেলে দাও।\n5. প্রাপ্যতা চেক কিভাবে। বিট এর প্রস্তুতি একটি ফর্কের জন্য চেক করা হয়: এটি আস্তে আস্তে এবং সহজে একটি উদ্ভিজ্জ মধ্যে প্রবেশ করা উচিত।\n6. আপনি তাজা beets সাফ করা হলে, এটা বাতাসে রাখা যাবে না, তাই ভিটামিন সি ধ্বংস করতে না।\n7. শুষ্ক beets যদি। যদি আপনার মটরশুটি শুকিয়ে যায়, তা নিক্ষেপ করার জন্য তাড়াহুড়ো করো না: উষ্ণ পানি দিয়ে স্খলন, পানির তাপমাত্রা পানির সাথে ফুলে ফেলুন। তারপর পানি পরিবর্তন না করে আগুনে পুড়িয়ে ফেলুন।\n8. কিভাবে একটি winegree মধ্যে সবজি "আঁকা" না। থেকে. আপনি একটি winegree রান্না করতে সাহায্য করছেন? উষ্ণ বা বেকড বীটটি টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং অবিলম্বে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপর অন্যান্য সবজি (উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ) আঁকা না।\n9. beet beam বেনিফিট উপর। বেট ডিকোকেশনটি ঢেলে দেবেন না, যা রান্না করার পরে থাকবে! লেবু রস, দারুচিনি এবং আদা (নিজেকে সামঞ্জস্য করুন - নিজেকে সামঞ্জস্য করুন, ডিকোকশনটির উপর নির্ভর করে) সমান পরিমাণে এটি যুক্ত করা ভাল। এটি একটি সুস্বাদু এবং ঔষধি রিফ্রেশ পানীয় সক্রিয় করে, বীট Kvass এর চেয়ে খারাপ, যার প্রস্তুতিটি স্টাফিং করছে। একটি diuretic, রেসিটিভ, antihypsive এবং লিপট্রপিক প্রভাব সঙ্গে। 10. beet buck সম্পর্কে। বীট শীর্ষ থেকে খাবার প্রস্তুত করতে শিখতে ভুলবেন না,\nউদাহরণস্বরূপ, এটি borshs এবং beetters এ যোগ করুন, কারণ beets দরকারী, এবং Beet শীর্ষগুলি আরও বেশি কার্যকর - এটিতে ভিটামিনের শক ডোজ। শুধু খাদ্যের মধ্যে তরুণ শীর্ষে যেতে হবে, পুরানো এক উপযুক্ত নয়।\nBeets - স্বাদ এবং উদ্ভিজ্জ উপকারী বৈশিষ্ট্য অনন্য। তার রচনাটিতে অন্তর্ভুক্ত থাকা ভিটামিনগুলি সংরক্ষণ করা এবং রঙের ক্ষতি প্রতিরোধ করা, রান্না করার পদ্ধতিতে পৌঁছানোর জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ: কত রকম রান্না করা যায়, এটি কোন ধরণের রান্না করা এবং কীভাবে চমৎকার স্বাদ অর্জন করা যায়।\nআপনি বিভিন্ন উপায়ে beets রান্না করতে পারেন, রান্না সময় তার আকার এবং বয়স উপর নির্ভর করে।\nKorneflood একটি Saucepan মধ্যে 2-3 ঘন্টা উষ্ণ হয়। এটি করার জন্য, এটি অবশ্যই ঠান্ডা পানি ঢেলে দিতে হবে এবং এটি সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় উড়াতে হবে। উষ্ণ হওয়ার পর, মাঝারি তাপ দিয়ে রান্না করুন।\nঅনেক সময় বাকি থাকতে, আপনি অবিলম্বে সবজি উষ্ণ পানি ঢালা এবং উদ্ভিজ্জ তেলের3টি চামচ যোগ করতে পারেন। Beets একটি ঘন্টা প্রস্তুত করা হবে।\nআপনি সর্বোচ্চ তাপে প্রায় 30 মিনিটের জন্য তেলের যোগের সাথে পণ্যটি উষ্ণ করতে পারেন এবং তারপরে প্লেট থেকে সরান এবং 10 মিনিটের জন্য আইস ওয়াটার বীটগুলি ঢালাও। যেমন একটি ধারালো তাপমাত্রা পার্থক্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সবজি আনতে সক্ষম। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে ভিটামিন সি সম্পূর্ণভাবে পতিত হবে।\nটিপ: আপনি যদি পানিতে ভিনেগার বা লেবুর রসের একটি চামচ যুক্ত করেন তবে আপনি ভিনেগারের জন্য বীটগুলি রান্না করতে পারেন: এটি সম্পৃক্ত রঙটি হারাবে না।\nদ্রুত পণ্য প্রস্তুত করতে, আপনি স্ট্রো সঙ্গে এটি প্রাক কাটা করতে পারেন। রান্না করার ২0 মিনিট পর সবকিছু প্রস্তুত হবে, কিন্তু রঙ উল্লেখযোগ্যভাবে সাঁতার কাটবে, এবং ভিটামিনগুলি কার্যকরীভাবে অদৃশ্য হয়ে যাবে।\nএকটি উদ্ভিজ্জ সর্বাধিক ভিটামিন রাখতে beets কত এবং কিভাবে রান্না করা? ব্রাস মন্ত্রিসভায়, সবজি হিসাবে প্রস্তুত করা হয়:\nPreheat ওভেন থেকে 190 ডিগ্রী।\nপুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবজি ধোয়া। কাটের মাধ্যমে রসের প্রবাহ প্রতিরোধে শীট সকেট এবং লেজ ফসল করা গুরুত্বপূর্ণ নয়।\nএটা বেশ শক্তভাবে ফয়েল মধ্যে রুট আবৃত করা হয়।\nবড় সবজি বেক 35 মিনিট, মাঝারি - প্রায় ২0।\nসমাপ্ত beets স্থাপন এবং ঠান্ডা ছেড়ে। দ্রুত ঠান্ডা করার জন্য, আপনি বরফের পানিতে এটি কমিয়ে দিতে পারেন। সমাপ্ত রুট উদ্ভিদ একটি ক্ষুধা রঙ রাখা হবে এবং একটি juiciness বজায় রাখা হবে।\nমাল্টিটুকারে প্রস্তুত খাদ্য কার্যকরীভাবে দরকারী উপাদান হারান না, বিশেষ করে যদি তারা একটি দম্পতি জন্য প্রস্তুত করা হয়। একটি ধীর কুকারে কত রান্নার beets নির্ধারণ করতে, আপনি রান্না পদ্ধতি অ্যাকাউন্ট নিতে হবে। সুতরাং, "স্যুপ" মোডে, গড় বৃহত্তম রুটপোড 60 মিনিটের পরে প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত welded করা হবে। এর জন্য, ধুয়ে উদ্ভিজ্জগুলি পানির সাথে ধারকটিতে রাখা হয় এবং সংশ্লিষ্ট মোডটি সেট করে।\nচাপ কুকারে, পণ্যগুলি চাপের অধীনে উষ্ণ হয়, যা উল্লেখযোগ্যভাবে রান্না করার সময়কে হ্রাস করে। চাপ কুকারে কত রান্নার বীটগুলি কতটুকু গণনা করা হয়, আপনি একটি মাল্টিটুকটারে দুইবার রান্না করার সময়কে হ্রাস করতে পারেন, অর্থাৎ 30 মিনিটের মধ্যে সবজি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে।\nটিপ: রান্না করার শুরুতে লবণ সবজি করার কোন প্রয়োজন নেই, অন্যথায় আপনাকে আরো বেশি সময় লাগবে, এবং মূল শিকড়গুলি কঠিন হয়ে যাবে।\nযদি পণ্যটি একটি জোড়ার জন্য প্রস্তুত থাকে তবে এটি প্রথমে লেগেছে, লেজটি কেটে ফেলা হয়, তারপরে বিভাগটির একটি বিশেষ বাটিটিতে রাখা হয় এবং 40 মিনিটের জন্য "দম্পতি" মোডে একটি মাল্টিটুকটারে তৈরি করুন।\nমাইক্রোওয়েভে মাঝারি আকারের beets রান্না করতে আপনাকে কতটা প্রয়োজন? মাইক্রোওয়েভ ওভেনে, সবজি এইরকম দ্রুত প্রস্তুত করা হয়:\nরুটটি নিন এবং পিলটি ক্ষতিকর না করে ভালভাবে ধুয়ে নিন।\nএকটি উদ্ভিজ্জে অভ্যন্তরীণ চাপ দেওয়া, এখনও আপনাকে তার সততা ভাঙ্গতে হবে এবং টুথপিক্সের সাহায্যে গভীর গর্ত তৈরি করতে হবে।\nপ্যাকেজের পণ্যটি মোড়ানো, মাইক্রোওয়েভের জন্য অভিযোজিত থালাগুলিতে এটি রাখুন এবং 800 ডব্লিউএইচ-এর পাওয়ার জন্য 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।\nপ্রক্রিয়াটি একবারে অন্য দিকে প্যাকেজটি চালু করা উচিত।\nচুল্লি নির্দেশটি প্রয়োজনীয় শক্তিটি বেছে নিতে সহায়তা করবে এবং ডিভাইসের এই মডেলের বীটগুলি কত সময় কাটাতে হবে তা নির্ধারণ করবে। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রায় 20 মিনিট। কী পয়েন্ট: বড় পণ্য, এটি আর প্রস্তুত হবে।\nএটি রান্না করার আগে উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতি পরিষ্কার করার জন্য সুপারিশ করা হয় না - এটির মধ্যে রস সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।\nপ্রস্তুতি আপনি টুথপিক বা ছুরি টিপ চেক করতে হবে। এটা প্রায়ই এটি করার প্রয়োজন হয় না - একটি juiciness হারিয়ে গেছে।\nত্বকে থেকে পরিষ্কার করা সহজ করার জন্য, ঠান্ডা পানিতে কিছু সময়ের জন্য রান্না করার পরে এটি ছেড়ে দেওয়া দরকার।\nযাতে সালাদে উপাদানের আঁকা হয় না, কাটা টুকরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।\nউষ্ণ উদ্ভিদের রেফ্রিজারেটরতে সংরক্ষণ করা দরকার, কিন্তু4দিনের বেশি নয়, অন্যথায় এটি শুকিয়ে যাবে এবং তাই সুস্বাদু হবে না।\nBeet decoction diuretic এবং রেসিপি বৈশিষ্ট্য আছে। যদি আপনি এটিতে লেবু রস বা দারুচিনি যোগ করেন তবে এটি একটি টনিং পানীয়টি সক্রিয় করে।\nপেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে একসঙ্গে beets অবস্থিত borscht জন্য একটি refueling হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তারপর সবজি5মিনিটের জন্য reroyed হয়, এবং তারপর টমেটো সঙ্গে টমেটো অন্য7মিনিটের জন্য। Propeller Beet অবিলম্বে মশাল মধ্যে অবিলম্বে রাখা হয় এবং লেবু রস যোগ সঙ্গে 15 মিনিট উড়ে।\nBeets - সর্বজনীন ব্যবহারের একটি পণ্য, কিন্তু তাপ প্রক্রিয়াকরণের নিয়মগুলির সাথে অ-সম্মতি কেবল পণ্যের চেহারা নয়, বরং এটি কেবল স্বাদহীন করে তোলে।\nBeets - উজ্জ্বল রঙ এবং আনন্দদায়ক স্বাদ সঙ্গে অনেক রুট রুট দ্বারা পছন্দ। প্রায়শই এটি উষ্ণ আকারে পরিবেশিত হয়, সালাদগুলিতে যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ মসৃণতা তৈরি করুন। রান্নার পদ্ধতি এবং সময় থেকে, উদ্ভিদের স্বাদ এবং ভিটামিন গঠন নির্ভরশীল। তার দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং রঙ সংরক্ষণ করার জন্য একটি Saucepan সঠিকভাবে beets রান্না কিভাবে?\nপুরো একটি প্যান মধ্যে\nএটা পুরো beets রান্না করা ভাল। সুতরাং এটি সরস এবং উজ্জ্বল থাকবে।\nসূক্ষ্ম burgundy ত্বক সঙ্গে ছোট tubers চয়ন করুন।\nপুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উপরের এবং রুট নীচে ছেড়ে, সবজি ধোয়া।\nচুলা উপর রাখুন, উষ্ণ পরে, মধ্যম আগুন ইনস্টল করুন।\nজল মধ্যে 1-2 tbsp যোগ করুন। আমি। সব্জির তেল.\nসময় রান্না -2থেকে3ঘন্টা থেকে।\nএই প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করা যাবে। ঠান্ডা পানি পরিবর্তে, ফুটন্ত পানি ব্যবহার করুন। এই ক্ষেত্রে, রান্না সময় প্রায়2বার দ্বারা হ্রাস করা হয়।\nদ্রুত beets প্রস্তুত এবং সর্বাধিক ভিটামিন সংরক্ষণ করুন, নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করুন:\nকন্দ উষ্ণ পানি পূরণ করুন।\nআগুনে একটি সসপ্যান রাখুন।\nফুটন্ত পরে অর্ধ ঘন্টা পরে স্ল্যাব বন্ধ করুন।\nঠান্ডা পানির ধাক্কা দিয়ে উষ্ণ পানি পান এবং গরম রুট শিকড় প্রতিস্থাপন।\n15 মিনিট অপেক্ষা করুন: তাপমাত্রা পার্থক্য দ্রুত প্রস্তুতি পর্যন্ত রুটপোড আনতে হবে।\nপুরো প্রক্রিয়া 40-50 মিনিট স্থায়ী হয়।\nযদি আপনার নিষ্পত্তি হয় শুধুমাত্র ২0-30 মিনিট, তবে নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি দ্রুত বীটকে ঢেলে দিতে সাহায্য করবে:\nফুটন্ত পানির সাথে কন্দ ঢেলে দিন যাতে পানি 8 সেন্টিমিটার আচ্ছাদিত।\nএকটি বড় আগুনে একটি সসপ্যান রাখুন, একটি ঢাকনা দিয়ে এটি আবরণ না।\nআগুন হ্রাস না করে 15-20 মিনিট ফুটো।\nফুটন্ত পানি পান করে এবং 5-10 মিনিটের জন্য বরফের পানি দিয়ে সবজি ঢালাও।\nএই রেসিপি এর অসুবিধাটি হল যে কন্দ মধ্যে তার ব্যবহারের সাথে ভিটামিন সি ধ্বংস হয়।\nপরবর্তী উপায়টি দীর্ঘতর, তবে এটি দরকারী পদার্থের বিচ্ছিন্নকরণকে বাধা দেয়:\nতার স্তর উপরে5সেমি দ্বারা ঠান্ডা জল দিয়ে beets পূরণ করুন।\nএকটি বড় আগুনে একটি সসপ্যান রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা।\nডগ ফায়ার মাঝারি।\n30-40 মিনিটের পরে, সর্বনিম্ন আগুন ইনস্টল করুন এবং রুটটি প্রস্তুতির জন্য আনুন।\nঠান্ডা পানিতে উষ্ণ beets সঙ্গে রান্নার প্রক্রিয়া শেষ। এই ধন্যবাদ, ছিদ্র সহজ মুছে ফেলা হয়।\nদ্রুত beet দ্রুত রান্না করা। সালাদ রান্না করার সময় এই পদ্ধতি প্রাসঙ্গিক।\nছিদ্র থেকে রুট রুট পরিষ্কার করুন, কিউব বা খড় চার্জ করুন।\nপ্যান মধ্যে জল ঢালা, একটি ফোঁড়া আনা এবং একটি ছোট পরিমাণ লেবু রস বা অ্যাসিড যোগ করুন।\nডিশে beets পাঠান।\nসবকিছু যখন boils, একটি সর্বনিম্ন আগুন নির্বাচন করুন।\nএকটু ঢাকনা আউট।\nঅর্ধ ঘন্টা জন্য প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত সবজি উড়ে।\nদ্রুত সালাদে বেটস রান্না করা সম্ভব, কিউব দিয়ে এটি প্রাক-কাটা।\nকিভাবে প্যাকেজ রান্না করা\nআপনি যদি রান্নার বীটের গন্ধ পছন্দ করেন না তবে প্যাকেজটি ব্যবহার করুন।\nপ্লাস্টিকের ব্যাগ রুট রাখুন, বায়ু এবং শক্তভাবে টাই মুক্ত করুন।\nঠান্ডা বা উষ্ণ জল সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে রাখুন। তরল5সেমি কন্দ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত।\nসর্বনিম্ন ফুটন্ত পরে, সর্বোচ্চ আগুন ইনস্টল করুন।\nএকটু বিট টিপুন।\nএক ঘন্টা জন্য উষ্ণ।\nকিছু hostesses এই পদ্ধতির সন্দেহজনক। এটা বিশ্বাস করা হয় যে গরম করার সময় polyethylene ক্ষতিকারক পদার্থ হতে পারে।\nকিভাবে রান্না করার সময় রঙ সংরক্ষণ করুন\nএকটি সুন্দর থালা রান্না করার জন্য, রঙটি সংরক্ষণ করতে beets সঠিকভাবে রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ।\nএখানে কিছু সুপারিশ আছে:\nক্ষতি না এবং পরিষ্কার প্রক্রিয়ার মধ্যে কন্দ কাটা না করার চেষ্টা করুন;\nরান্না করার সময় শক্তিশালী উষ্ণতা অনুমতি দেয় না;\n1 ঘন্টা যোগ করুন। ঠ। চিনি, 0.5 ঘ। ঠ। অ্যাপল ভিনেগার বা লেবু রস।\nবীট 20 মিনিট থেকে3ঘন্টা রান্না করা যেতে পারে।\nনিম্নলিখিত কারণগুলি সময়কে প্রভাবিত করে:\nবয়স: তরুণ সবজি পুরানো তুলনায় দ্রুত boosted হয়।\nরুট ওজন উপর নির্ভর করে আনুমানিক রান্নার সময়\nওজন (জি) রান্নার সময় (মিনিট)\nদীর্ঘমেয়াদী রান্না রুট মধ্যে ফাইবার উচ্চ কন্টেন্ট কারণে হয়।\nHostesses জন্য সুপারিশ:\nপুঙ্খানুপুঙ্খভাবে beets রান্না করার আগে ধোয়া, কিন্তু ছিদ্র মুছে ফেলুন না এবং রুট কাটা না।\nরান্না করার সময় জল নিপীড়ন করবেন না। এটা রুট প্রস্তুতি নিচে ধীর। এটি কঠিন হয়ে ওঠে এবং স্বাদ হারাতে পারে।\nরান্নার প্রক্রিয়ার গন্ধকে নিরপেক্ষ করার জন্য, প্যানে রুটির একটি ক্রাস্ট যোগ করুন।\nএকটি প্লাগ সঙ্গে প্রাপ্যতা চেক করুন: এটি সহজে একটি সবজি লগ ইন করা উচিত।\nভিনেগার জন্য উঁচু beets, আলাদাভাবে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পূরণ করুন। এই ধন্যবাদ, অন্যান্য সবজি তার রঙে আঁকা হবে না।\nPurified অশোধিত সবজি সংরক্ষণ করবেন না: ভিটামিন সি বায়ু সঙ্গে যোগাযোগে ধ্বংস হয়।\nযদি কন্দ শুকনো, তাদের দূরে নিক্ষেপ না। প্রাথমিকভাবে, উষ্ণ পানি দিয়ে স্কেল করা, পানির সাথে পূরণ করুন, তারা দূরে সরে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং রান্না করা।\nপছন্দসই ফলাফল এবং বিনামূল্যে সময়ের পরিমাণের উপর নির্ভর করে, অর্ধেক ঘন্টা থেকে 2-3 ঘন্টা পর্যন্ত beets boil। প্রস্তাবিত রেসিপি এবং সুপারিশ থেকে, এই উপযোগ এবং সুস্বাদু রুট প্রস্তুত করার সর্বোত্তম উপায় নির্বাচন করুন।\nরান্নার মোটা অবশ্যই আকারের মধ্যে মাঝারি হতে হবে (10 সেন্টিমিটার ব্যাসার বেশি নয়), পাতলা গাঢ় লাল চামড়া সহ, ক্ষতি এবং ঘষা ছাড়া। সেরা এক bordeaux গ্রেড এক।\nরান্না করার পদ্ধতিটি নির্বিশেষে, শীতলটি ভালভাবে ফ্লাশ করতে হবে, শীর্ষগুলি কাটাতে হবে (যদি থাকে) এবং লাইটটি একটু ছোট করে।\nরান্না করার আগে কোট পরিষ্কার করা হয় না।\nযদি আপনি ছিদ্রটি সরান, রস শীতল থেকে প্রবাহিত হয়। সবজি ফ্যাকাশে এবং স্বাদহীন হয়ে যাবে।\nপ্লেট উপর কোট রান্না কিভাবে পদ্ধতি 1. ক্লাসিক\n: ২ ঘন্টা.\nপ্যান মধ্যে কোট রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে পূরণ করুন। জল সম্পূর্ণরূপে সবজি আবরণ আবশ্যক। এটা জল solit করা প্রয়োজন হয় না। সোডিয়ামটি শীতলভাবে দৃঢ়ভাবে তৈরি করবে এবং ইতিমধ্যে অ-বিস্ফোরণের রান্নার প্রক্রিয়াটি হ্রাস করবে।\nমধ্যম আগুনের উপর একটি swamp সঙ্গে একটি সসপ্যান রাখুন। যখন পানি উড়ে যায়, আগুনকে হ্রাস করে, একটি ঢাকনা দিয়ে সসপ্যানকে ঢেকে রাখুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য চলে যান।\nশীতল লাল লাল সংরক্ষণ করার জন্য, লেবু রস পানিতে যোগ করা যেতে পারে: ½ প্রতি লিটার।\nপ্রস্তুতি আপনি একটি ফর্ক জন্য চেক করতে পারেন। Swabs সহজে skews, আপনি জল এবং শীতল একত্রিত করতে পারেন।\nপ্লেট উপর কোট রান্না কিভাবে রান্না করার আগে কোট পরিষ্কার করা হয় না, জল কঠিন নয়\nপদ্ধতি 2. এক্সপ্রেস রান্নার\n: 45-60 মিনিট।\nপ্রক্রিয়াটির গতি বাড়ানোর জন্য, কিছু হোস্টেস ইতিমধ্যে ফুটন্ত পানিতে একটি কোট চালু করে এবং সর্বনিম্ন আগুন কমাতে পারে না। এবং যাতে জল তাপমাত্রা এমনকি উচ্চতর, উদ্ভিজ্জ তেলের 2-3 টেবিল চামচ যোগ করা হয়।\nযখন গেলা প্রায় 30-35 মিনিট ছাড়ে যায়, তখন এটি আগুন থেকে সরিয়ে দেওয়া হয় এবং 15-25 মিনিটের জন্য ঠান্ডা পানির ধাক্কায় পাঠানো হয়। তাপমাত্রা পার্থক্য প্রস্তুতি পর্যন্ত উদ্ভিদের এনেছে এবং একই সময়ে সক্রিয় হয়ে যায়।\nপ্লেট উপর কোট রান্না কিভাবে একটি ধীর কুকারে শীতল রান্না কিভাবে\nপদ্ধতি 1. "একটি দম্পতি জন্য রান্না" মোড\n: মাল্টিটুকার মডেলের উপর নির্ভর করে প্রায় 40 মিনিট।\nশীতল ধুয়ে নিন এবং রান্না করার জন্য একটি বিশেষ গ্রিলে রাখুন। মাল্টিভার্ক বাটি নীচে একটি গ্লাস পানি ঢালাও। ডিভাইসটি বন্ধ করুন, স্টিমার মোড সেট করুন, এবং 40 মিনিট আপনার কাজ করতে পারে।\nবাটি নীচে জল ঢালা প্রয়োজন\nপ্লেট উপর কোট রান্না কিভাবে অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন: যাতে এই পদ্ধতিটি কাজ করে, মোটা শুকিয়ে থাকা উচিত নয়। রুটটি প্রয়োগ করা হলে, ঠান্ডা পানিতে কয়েক ঘন্টার বেশি এটিতে এটি করা ভাল। যখন swamp আবার আর্দ্রতা defelle হবে, আপনি ফুটন্ত করতে পারেন। কিন্তু এটি চুলা বা নিম্নলিখিত ভাবে ভাল।\nপদ্ধতি 2. "quenching" বা "কুক" মোডে\n: 60-80 মিনিট মাল্টিটুকার মডেলের উপর নির্ভর করে।\nসবকিছু, ক্লাসিক ভাবে, শুধুমাত্র আগুন নিয়ন্ত্রণ করতে হবে না। শুধু ফ্লাশডেড বিছানাটি মাল্টিটুকারের বাটিটিতে রাখুন, পানি দিয়ে পূরণ করুন এবং "কুইচিং" বা "রন্ধন" মোড চালু করুন (কখনও কখনও এটি 60 মিনিটের জন্য "স্যুপ" বলা হয়)।\nপ্লেট উপর কোট রান্না কিভাবে এক ঘন্টা পরে, একটি ফর্ক সঙ্গে মোটা প্রস্তুতি প্রস্তুতি চেক করুন। যদি এখনও কঠোর, অন্য 20-30 মিনিটের জন্য একই মোড চালু করুন।\nপদ্ধতি 3. "বেকিং" মোডে\n: মাল্টিটুকার মডেলের উপর নির্ভর করে 60 মিনিট।\nতারা নম্র এবং সরস যখন এই পদ্ধতি তরুণ সবজি জন্য ভাল। শীতলটি ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে যাওয়া এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে ফয়েল মধ্যে মোড়ানো (প্রতিটি রুট উদ্ভিদ পৃথকভাবে)।\nতারপর মাল্টিটুকারের বাটিটিতে এটি ভাঁজ করুন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য "বেকিং" মোডে প্রস্তুত করুন। কিভাবে ওভেন মধ্যে কোট রান্না করা\nপূর্ববর্তী পদ্ধতিতে একইভাবে, ফয়েল এবং বেকে প্রতিটি রুট মোড়ানো 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।\nওভেনে, বিছানাটি অনেকের প্রয়োজন হলে বিছানাটি রান্না করার জন্য আরামদায়ক। উদাহরণস্বরূপ, ফুরের কোটের নীচে ভিনের এবং সেরারের জন্য অবিলম্বে।\nউদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভিতরে থেকে ফয়েল লুব্রিকেট করতে ভুলবেন না\nযাইহোক, একটি swamp সঙ্গে সালাদ প্রস্তুতির জন্য একটি ছোট জীবনধার আছে। আপনি যদি চান তবে অন্যান্য উপাদানগুলি আঁকেন না, এটি কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে নিন, তবে শুধুমাত্র অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে সংযোগ করুন।\nপ্লেট উপর কোট রান্না কিভাবে কিভাবে মাইক্রোওয়েভ শীতল রান্না করা\nমাইক্রোওয়েভ আমার পরিবারের boils মধ্যে। এটি সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম উপায়।\n: 8 থেকে 20 মিনিট থেকে।\nসময় দুটি কারণের উপর নির্ভর করে: মোটা এবং মাইক্রোওয়েভ পাওয়ারের আকার। মাইক্রোওয়েভে 1,000 এবং আরো বেশি ওয়াটের সাথে, কোটটি 8-10 মিনিটের মধ্যে ঢালাই করা হয়। আপনি একটি কম শক্তিশালী মডেল আছে, দুইবার সময় বৃদ্ধি।\nমোটা ধোয়া (পরিষ্কার না!) এবং গ্লাস ডিশে রাখা প্রয়োজন। প্রান্তে, বড় রুট শিকড়গুলি করার চেষ্টা করুন, এবং কেন্দ্রটি ক্ষুদ্রতম। ক্ষমতার নীচে আপনাকে পানি3টেবিল চামচ ঢেলে দিতে হবে, এবং উপরে থেকে - মাইক্রোওয়েভের জন্য একটি গ্লাস বা বিশেষ ঢাকনা দিয়ে আবরণ করতে হবে।\nএকটি কম পাওয়ার মাইক্রোওয়েভে রান্নার সময়টি হ্রাস করার জন্য, বেকড এবং শক্তভাবে এটি টাই করার জন্য একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে একটি আবরণ রাখুন। এই ক্ষেত্রে, ঢাকনা আর প্রয়োজন হয় না।\nএই পদ্ধতি শুধুমাত্র সময় সংরক্ষণ করা হয় না, কিন্তু পরিষ্কার খাবার ছেড়ে\nবিছানা থেকে পিচ বা কাটা প্রয়োজন হয় না: এটি বিস্ফোরিত হবে না। প্রক্রিয়াটি হস্তক্ষেপ করার এবং পাশে পাশে এটি চালু করা প্রয়োজন নয়। ঠান্ডা পানির সাথে রান্না করার পর এটি সবজি ঢালাও না। ভাল এটি রুম তাপমাত্রা শীতল করা যাক।\nমাইক্রোওয়েভের কোটের স্বাদটি একটি সসপ্যানে প্রচলিত রান্নায়ের সাথে ঠিক একই।\nসমাপ্ত শীতল দুই দিনেরও বেশি সময় একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।\nআমাদের প্রবন্ধে, আমরা একটি সসপ্যান, মাইক্রোওয়েভ, একটি ধীর কুকারে beets রান্না করতে এবং কতগুলি beets প্রস্তুত করতে রান্না করতে হবে তা দেখব। আমরা আশা করি আমাদের টিপস আপনার জন্য দরকারী হবে।\nBeet ইউনিভার্সাল সবজি বলা যেতে পারে। এটি একটি সুস্বাদু গরুর মাংস, বোরশ, সালাদ, এবং বীটগুলি কীভাবে রান্না করতে হয়, তাই এটি রঙের হারান না, সবাই জানে না। আমরা এই সবজি প্রস্তুতির জন্য মৌলিক নিয়মগুলি দেখব এবং কীভাবে দ্রুত বীটগুলি রান্না করতে শিখি তা শিখব।\nকিভাবে beets রান্না করা\nপ্রস্তুতি কোন প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না। এটি যথেষ্ট রুটযুক্ত শিকড়, ট্রিম টাইলস, রোট এবং অন্যান্য সমস্যার উপস্থিতিগুলির জন্য চেক করুন। Beets পরিষ্কার করা প্রয়োজন হয় না, অন্যথায় এটি হজম এবং ফ্যাকাশে হবে।\nকিভাবে একটি saucepan মধ্যে beets রান্না করা:\nআমরা রুট প্লেট নির্বাচন করি যা আমরা সালাদ, borscht বা অন্য ডিশের জন্য রান্না করব।\nআমার beets, নাক এবং পুচ্ছ খুব দীর্ঘ হয় - তাদের কাটা বন্ধ।\nযদি সবজি স্বাস্থ্যকর থাকে তবে ত্বকে কালো দাগ থাকা উচিত, রোট বা ছাঁচের লক্ষণ।\nএকটি সসপ্যানে প্রস্তুত সবজি রাখুন।\nশীতল জল যোগ করুন। লবণ রাখো না! এটা গুরুত্বপূর্ণ কারণ লবণ কঠিন beets তোলে, সবজি দীর্ঘ প্রস্তুতি হয়।\nআমরা আগুনে একটি সসপ্যান রাখা এবং ফুটন্ত আশা।\nযখন পানি উষ্ণ হয়, তখন আগুনটি হ্রাস করা যায়।\nযাতে উজ্জ্বল রঙ সংরক্ষিত হয়, পানিতে আমরা 1/2 চা চামচ লেবু থেকে প্রায় 1 লিটার তরল থেকে রস পান করি। ঢাকনা অধীনে একটি ছোট আগুনে রান্না করুন।\nসহজে চেক করার প্রস্তুতি, সমাপ্ত সবজি সহজে skewed হয়। যদি পানি ফ্লিপ করা হয়, এবং এখনও সবজি প্রস্তুত না হয় তবে আপনি কেটল থেকে কিছু ফুটন্ত পানি যোগ করতে পারেন, যাতে সমস্ত সবজি অপরিহার্যভাবে আচ্ছাদিত করা হয়।\nরান্নার সময় প্রায় 1.5 -2ঘন্টা সময় লাগবে, আকার থেকে repel।\nউষ্ণ beets পরিষ্কার করা যেতে পারে এবং অন্যান্য ডিশ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয় - লেটুস, লাল borscht, caviar, carpaccio, ইত্যাদি।\nBeets শুধুমাত্র একটি দরকারী সবজি নয়, কিন্তু salads মধ্যে বারে খুব সুস্বাদু হয়।\nকিভাবে দ্রুত beets রান্না করা\nএই এক্সপ্রেস পদ্ধতিটি হোস্টগুলি উপভোগ করবে, যেমন রান্নার 60 মিনিটের মধ্যে হ্রাস করা হয়।\nউষ্ণ পানি এবং শুধুমাত্র উষ্ণতার শুরু হওয়ার পরে, আমরা beets ধারক মধ্যে নিক্ষেপ।\nআগুন কমে না, এবং তাপমাত্রা এমনকি উচ্চতর করতে, ২ টেবিলে পানি যোগ করুন। সূর্যমুখী তেল চামচ।\nঅর্ধেক ঘন্টা beets boil, তারপর 10-15 মিনিটের জন্য প্রবাহিত শীতল জল অধীনে একটি সসপ্যান রাখুন। তাপমাত্রা একটি ধারালো ড্রপ সমাপ্ত চেহারা থেকে beets "পৌঁছানোর" সাহায্য করবে।\nকিভাবে মাইক্রোওয়েভ দ্রুত beets রান্না করা\nএই পদ্ধতিটি দ্রুততম, এটি 10 থেকে ২0 মিনিটের মধ্যে নিতে হবে। একইভাবে, আকার থেকে repel, পাশাপাশি উপলব্ধ মাইক্রোওয়েভ শক্তি থেকে।\nআমার বিটল, কিন্তু পরিষ্কার না। আমরা গ্লাস ডিশে রাখি, একটি ঢাকনা দিয়ে ডিশগুলি চয়ন করি,3টিবিএসপি যোগ করুন। জল চামচ। যদি কোন ঢাকনা থাকে না, তবে আপনি বেকিংয়ের জন্য পলিথিলিন প্যাকেজে বীটটি মোড়ানো করতে পারেন, এটি ভালভাবে সুবিধাজনক।\nআপনার মাইক্রোওয়েভের শক্তি 1000 এবং আরো বেশি ওয়াট, তাহলে আপনার বীট 10 মিনিটের পরে প্রস্তুত হবে।\nরান্না প্রক্রিয়াটি নিজেই একটি সসপ্যানে রান্না করার পদ্ধতির অনুরূপ।\nআমার সবজি, তাদের পরিষ্কার না করে, আপনি লেজ ছাঁটাই করতে পারেন। আমরা মাল্টিটুকারের বাটিতে beets রাখা, জল ঢালা যাতে এটি উপরে কয়েক সেন্টিমিটার জন্য সবজি আচ্ছাদিত।\n"Quenching" বা "রান্নার" মোড নির্বাচন করুন এবং 1 ঘন্টা জন্য প্রস্তুত করা।\nবীটগুলি যদি স্যাঁতসেঁতে হয় তবে উদ্ভিদের প্রাপ্যতা পরীক্ষা করে দেখুন, আপনি 10-20 মিনিটের জন্য প্রোগ্রামটি চালিয়ে যেতে পারেন।\nপরবর্তী, ঠান্ডা জল "পৌঁছানোর" সবজি নিক্ষেপ।\nকিভাবে সালাদ জন্য beets রান্না করা\nআমরা রান্না করার পদ্ধতিটি চয়ন করি, সাধারণত সসপ্যানে সালাদ রান্না করার জন্য beets।\nচলমান পানির নিচে আমার বিটল, আমরা পুচ্ছ মুছে ফেলি, কিন্তু পরিষ্কার না।\nআমরা একটি saucepan মধ্যে সবজি আউট এবং এটি beet জুড়ে পর্যন্ত জল ঢালাও।\nকুক প্রায় 1.5-2 ঘন্টা, এটি সব সবজি আকারের উপর নির্ভর করে। জল রোল আউট, আপনি গরম যোগ করতে পারেন।\nBeet ভাল স্পিনিং যদি আপনি একটি টুথপিক বা ফর্ক ব্যবহার করে শিখতে পারেন প্রস্তুতি, এটি প্রস্তুত।\nযখন beet welded এবং ঠান্ডা ছিল, এটা পরিষ্কার এবং আপনি একটি সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। Vinegret জন্য - পশুর কোট জন্য, কিউব পুষ্ট করা - grate।\nকিভাবে একটি তরুণ beet রান্না করা\nতরুণ beets এর রান্নার প্রক্রিয়া উপরের পদ্ধতি থেকে ভিন্ন নয়।\nআপনি যদি ঐতিহ্যগত পদ্ধতিটি চয়ন করেন - একটি সসপ্যান, প্রথমে রান্না করার জন্য সবজি প্রস্তুত করুন: ধুয়ে, পুচ্ছ এবং পাতাগুলি সরান।\nযদি কন্দ ছোট হয়, আপনি একটি ছোট প্যান নিতে পারেন। আমরা সসপ্যানে beets রাখা এবং জল দিয়ে পূরণ। এটা লবণে প্রয়োজন হয় না।\nকুক প্রায় এক ঘন্টা, সাধারণত একটি অল্প বয়স্ক বীট আকারে ছোট। আপনি যদি প্রস্তুত সন্দেহ করেন তবে আপনি টুথপিক, একটি ছুরি বা ফর্ক চেক করতে পারেন। এটি ভাল skine যদি, তারপর রান্না করা যেতে পারে।\nকিভাবে borscht জন্য beets রান্না করা\nBorscht জন্য, beets বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যেতে পারে, সবচেয়ে জনপ্রিয় - মশাল এবং প্যান আলাদাভাবে।\nআপনি যদি borscht এর জন্য মাংস বা পাঁজর দিয়ে বীট রান্না করতে চান তবে প্রথমে মাংস থেকে গঠিত ফেনাটি মুছে ফেলার জন্য প্রথমে বাল্বের জন্য অপেক্ষা করুন।\nযখন মশালটি পরিষ্কার হয়, তখন আপনি সমগ্র সসপ্যানে বেটগুলি পরিষ্কার করতে এবং বীটগুলি নিক্ষেপ করতে পারেন।\nসুতরাং, মাংস এবং beets welded হয়। কিন্তু এক বিয়োগ - beets হজম করতে পারেন, তারপর borscht রঙ এত উজ্জ্বল হবে না।\nআপনি যদি আলাদাভাবে একটি সসপ্যানে ঐতিহ্যগতভাবে রান্না করতে পছন্দ করেন তবে প্রক্রিয়াটি সামান্য বেশি।\nকিভাবে peeled beet রান্না করা\nবিশুদ্ধ beets সাধারণত মরা নিজেই borscht জন্য boused হয়। অন্য কোন উদ্দেশ্যে, পিলে উষ্ণ করা ভাল, তাই বীটের রঙ থাকবে।\nবিশুদ্ধ beets মশলা বা জল নিক্ষেপ, প্রস্তুতি পর্যন্ত রান্না। Beets বড় এবং তরুণ না হলে, রান্না সময় 1.5 -2ঘন্টা নিতে পারেন।\nকত beets beets\nএকটি saucepan মধ্যে প্রস্তুতি কত beets boil\nউল্লেখ করা হয়েছে, প্রস্তুতি সময় বীট আকারের উপর নির্ভর করে। সাধারণত, যদি আপনি একটি ছোট আগুনে রান্না করেন তবে এটি 1.5 থেকে ২ ঘন্টা পর্যন্ত লাগে। আপনি যদি উপরে বর্ণিত এক্সপ্রেস পদ্ধতিটি ব্যবহার করেন তবে সময়টি হ্রাস করা হবে।\nমাইক্রোওয়েভ রান্না করা খুব সুবিধাজনক এবং মেগা দ্রুত। যদি আপনার মাইক্রোওয়েভের 1000 ওয়াট এবং আরো বেশি শক্তি থাকে, তবে 8-10 মিনিটের পরে বীটগুলি কমপক্ষে 15 মিনিট সময় লাগবে। প্রাপ্যতা চেক করুন, একটি ফর্ক বা টুথপিকের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ ধাক্কা।\nএকটি ধীর কুকারে কত beets beets\nমাল্টিটুকার সত্যিই কোন জীবন পরিস্থিতি সাহায্য করবে, এমনকি Beet রান্না করা। রান্নার বীটগুলিতে আমাদের এক ঘন্টা সময় লাগবে, যদি এটি যথেষ্ট না হয় তবে আপনি অন্য 10 মিনিটের জন্য প্রোগ্রামটি চালিয়ে যেতে পারেন।\nতরুণ beet কত ফুটন্ত\nসাধারণত, তরুণ beets একটি ছোট আকার আছে, তাই আমরা ব্যবহার হিসাবে এত দীর্ঘ না boiled হয়। প্রায় এক ঘন্টা এসেছিল, টুথপিকের প্রস্তুতিটি পরীক্ষা করে দেখুন। যদি দাঁতটি একটি উদ্ভিচিত মধ্যে প্রবেশ করা হয়, তাহলে beets প্রস্তুত হয়।\nসালাদ, ভিনেগার, পশম কোট জন্য কত beets beets\nসালাদ জন্য beets এর রান্না সময় কোন ভিন্ন। আপনি যদি মাঝারি আকারের টিউবগুলির একটি সসপ্যানে রান্না করেন তবে আমাদের 1.5 থেকে ২ ঘন্টা প্রয়োজন হবে। আপনি যদি একটি সসপ্যানের দ্রুত উপায়ে রান্না করেন তবে সময়টি হ্রাস করা যেতে পারে, যা উচ্চ বিদ্যুৎতে মাইক্রোওয়েভে রান্না করা এবং 15 মিনিট সময় নেবে।\nবীট রান্না কত\nএকটি পুরো তরুণ বিট একটি সসপ্যানে এক ঘণ্টার জন্য একটি সসপ্যানে উষ্ণ হয় যদি কন্দ নয় এবং বেশ বড় হয়, তবে একটি ছোট্ট আগুনে 1.5 থেকে ২ ঘন্টা রান্না করতে হবে। প্রস্তুতি টুথপিক চেক করুন। যদি দাঁতটি একটি উদ্ভিচিত মধ্যে প্রবেশ করা হয়, তাহলে beets প্রস্তুত হয়।\nBorscht জন্য কত beils beets\nBorscht জন্য, beets বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যেতে পারে, সবচেয়ে জনপ্রিয় - মশাল এবং প্যান আলাদাভাবে। মশালের মধ্যে, বীটগুলি শোকপ্যানে শিথিলিত ফর্মের মধ্যে বুটিযুক্ত করা হয়, একটি সসপ্যানে, রান্না করার সময় ঠিক একই, তবে আপনাকে বীট পরিষ্কার করার প্রয়োজন নেই।


প্রাথমিক শিক্ষকদের চাওয়া-পাওয়া\nপ্রাথমিক শিক্ষকদের চাওয়া পাওয়া\nশিক্ষকতা পেশা পৃথিবীর মহান পেশা। তবে শুনতে খারাপ লাগলেও এটা ঠিক যে, শিক্ষকরাও মানমর্যাদার দিক দিয়ে অবহেলিত হন! কলেজ বা বিশ^বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের কোনো ক্লাসে যদি জিজ্ঞেস করা হয়, কে কে শিক্ষকতা পেশায় আসতে চান? এটা মোটামুটি নিশ্চিত, শতকরা ১০০ জন শিক্ষার্থীর মধ্যে চার-পাঁচজনের বেশি এ পেশায় আসার আগ্রহের কথা বলবেন না! আর যদি নির্দিষ্টভাবে প্রশ্ন করা হয়, কে কে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষক হতে চান? তাহলে একজনও আগ্রহ দেখাবে কিনা সন্দেহ! বাস্তবতা হলো, প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকতার চাকরিটাকে এখনো মেধাবী চাকরি প্রত্যাশীদের ন্যূনতম আগ্রহের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত করা যায়নি। কিন্তু আদিকাল থেকেই দেশে-বিদেশে শিক্ষকতা মহান ও আদর্শ পেশা হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। পৃথিবীর উন্নত ও উন্নয়নশীল দেশে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকদের যেভাবে সম্মানের চোখে দেখা হয় আর মানমর্যাদা দেওয়া হয়, আমাদের দেশে তার অর্ধেকও মূল্য দেওয়া হয় না! প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকরা দিনের পর দিন অবহেলিত হয়ে আসছেন। এ পেশায় বেতন-ভাতা ও সুযোগ-সুবিধার ব্যাপক সংকট রয়েছে। পুরো চাকরিকালে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকদের স্বাভাবিকভাবে পদোন্নতির কোনো সুযোগ নেই বললেই চলে! আরো উল্লেখ করে বলতে গেলে বলা যায়, স্বাভাবিকভাবে পুরো শিক্ষকতা জীবনে সহকারী শিক্ষকদের পদোন্নতির ব্যবস্থা নেই। প্রাথমিক বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষকের সঙ্গে সহকারী শিক্ষকদের বর্তমান বেতন গ্রেডের পার্থক্য তিন ধাপ। প্রধান শিক্ষক ও সহকারী শিক্ষকদের মধ্যে এই বেতনবৈষম্য সবসময় সহকারী শিক্ষকদের মধ্যে এক ধরনের চাপা ক্ষোভ ও হতাশা তৈরি করছে।\nশিক্ষাজীবনের ভিত্তি হলো প্রাথমিক শিক্ষা। আর এই ভিত্তি যদি মজবুত না হয় তাহলে শিশুর জীবনে দীর্ঘমেয়াদি নেতিবাচক প্রভাব পড়ে। এমনকি শিক্ষাজীবনও থেমে যেতে পারে! মানসম্মত শিক্ষা নিশ্চিত করার জন্য দরকার মানসম্মত ও যোগ্যতাসম্পন্ন শিক্ষক। বিদ্যালয় পরিচালনা ও দিকনির্দেশনার দায়িত্ব প্রধান শিক্ষকের ওপর ন্যস্ত থাকলেও শ্রেণি পাঠদানের মূল কাজটা করতে হয় সহকারী শিক্ষকদের। নির্দিষ্ট ক্লাসের প্রতিটি পাঠদানে শিখনফল অর্জনের কাজটি সহকারী শিক্ষকদেরই অতি গুরুত্বের সঙ্গে করতে হয়। আরো নির্দিষ্ট করে বলতে গেলে বলতে হয়, প্রধান শিক্ষক ছাড়া মাসের পর মাসও বিদ্যালয় চালানো সম্ভব, কিন্তু সহকারী শিক্ষক ছাড়া একদিনও বিদ্যালয় চালানো এক প্রকার অসম্ভব! তাই অচিরেই প্রধান শিক্ষকের সঙ্গে সহকারী শিক্ষকদের বেতন গ্রেডের তিন ধাপের পার্থক্যের অবসান হওয়া জরুরি। প্রধান শিক্ষকদের বর্তমান বেতন গ্রেড হলো ১১তম (দ্বিতীয় শ্রেণির)। ২০১৪ সাল থেকে প্রধান শিক্ষকরা এই গ্রেডে বেতন পেয়ে আসছেন। আর সহকারী শিক্ষকরা বেতন পান ১৪তম গ্রেডে। সম্প্রতি হাইকোর্ট এক রায়ের পরিপ্রেক্ষিতে প্রধান শিক্ষকের বেতন ১০তম গ্রেডে দেওয়ার আদেশ জারি করেছেন। অনেক আগে থেকে তো বটেই ২০১৪ সাল থেকে আরো জোরালোভাবে সহকারী শিক্ষকরা বেতনবৈষম্য নিরসনের দাবিতে আন্দোলন করে আসছেন। এছাড়া বেতনবৈষম্য নিরসনের দাবিতে ২০১৭ সালে ডিসেম্বর মাসের শেষের দিকে লক্ষাধিক সহকারী শিক্ষক ঢাকা কেন্দীয় শহিদ মিনারে আমরণ অনশনে বসেন। তখন সংশ্লিষ্ট দফতরের মন্ত্রী ও সচিব পর্যায় থেকে বেতনবৈষম্য নিরসনের প্রতিশ্রুতি দিলে শিক্ষকরা আশ^স্ত হন। কিন্তু তার সুফল এখনো সহকারী শিক্ষকরা পাননি। তবে যাই হোক, সম্প্রতি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষক ও সহকারী শিক্ষকদের বেতন গ্রেডের পার্থক্য কমিয়ে আনার উদ্যোগ নিয়েছে সরকার। বেতনবৈষম্য নিরসনকল্পে বিধিমালা সংশোধন করে সহকারী শিক্ষকের ১২তম গ্রেড আর প্রধান শিক্ষকদের ১০তম গ্রেডে বেতন দেওয়ার নির্দেশনা গেজেট আকারে জারির কাজ চলছে বলে জানা গেছে। এটা করা হলেও প্রধান শিক্ষকের সঙ্গে সহকারী শিক্ষকের বেতন গ্রেডের পার্থক্য থেকে যাবে! কোনো ধরনের বেতনবৈষম্য প্রায় সাড়ে তিন লাখের বেশি সহকারী শিক্ষক চান না। উচ্চ আদালতের রায় থাকার পরও সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকদের বেতনবৈষম্য কেন দূর করা হচ্ছে না তা বোধগম্য নয়। প্রধান শিক্ষকের সঙ্গে সহকারীদের বেতমবৈষম্য কমানের এই দাবিকে অযৌক্তিক বলার কোনো সুযোগ নেই। শিক্ষক সমাজের বড় অংশই আজ অবহেলার শিকার। শিক্ষকরা তাদের যৌক্তিক দাবিদাওয়া নিয়ে এই যুগে এসে আন্দোলন করবে, এটা পুরো জাতির জন্য লজ্জার! আর শিক্ষকরা আন্দোলনে গেলে শিক্ষার্থীদেরও পড়ালেখায় ব্যাঘাত ঘটবে।\nদীর্ঘদিনের প্রাণের দাবি, প্রধান শিক্ষকের পরের ধাপে সহকারী শিক্ষকদের বেতন দেওয়া হোক। প্রধান শিক্ষকের পরের ধাপে বেতনের দাবিতে এ বছরের মার্চ মাসের ১৫ তারিখ ও এর আগে-পরে সময় থেকে এখনো পর্যন্ত প্রায় প্রতিটি জেলা শহরে ও পিটিআইতে (প্রাথমিক শিক্ষক প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট) সহকারী শিক্ষকরা মানববন্ধন করে চলেছেন। উল্লেখ্য, শিক্ষা ও শিক্ষকের গুরুত্ব অনুধাবন করে ১৯৭৩ সালেও জাতির পিতা প্রধান শিক্ষক ও সহকারী শিক্ষকের মধ্যে কোনো বেতনবৈষম্য রাখেননি। তখন প্রধান ও সহকারী শিক্ষকের বেতন একই ছিল (শুধু প্রধান শিক্ষকরা মাসিক ১০ টাকা হারে কার্যভার ভাতা পেতেন)। ১৯৭৭ সালে সহকারী শিক্ষকদের ১৭তম ও প্রধান শিক্ষকদের ১৬তম গ্রেডে বেতন দেওয়া হতো। তখন থেকেই মূলত বেতনবৈষম্যের সূত্রপাত হয়! সময়ের সঙ্গে সঙ্গে প্রধান শিক্ষকের সঙ্গে সহকারী শিক্ষকের বেতনবৈষম্য বেড়েছে। ২০০৬ প্রধান শিক্ষকের সঙ্গে সহকারী শিক্ষকের বেতনবৈষম্য দুই ধাপে ও ২০১৪ সালে তা তিন ধাপে দাঁড়ায়। বঙ্গবন্ধুর সময়কালীন যুদ্ধবিধ্বস্ত ও ভঙ্গুর অর্থনীতির সময় দাঁড়িয়েও যদি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকদের মধ্যে বেতনবৈষম্য না থাকে তাহলে এখনকার বর্তমান বাস্তবতায় বেতনবৈষম্য মানা কতটা সমীচীন? এখন প্রাথমিক শিক্ষায় শিক্ষক হিসেবে মেধাবীরা আসতে শুরু করেছেন। মেধাবীদের প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকতা পেশায় টানতে প্রধান শিক্ষক ও সহকারী শিক্ষকের মধ্যে কোনো প্রকার বেতনবৈষম্য রাখা উচিত নয়। তাই অচিরেই প্রধান শিক্ষকের পরের ধাপেই সহকারি শিক্ষকের বেতন নিশ্চিত করতে হবে।\nপ্রায় দুই কোটির বেশি শিশু শিক্ষার্থী ও তাদের পরিবারের স্বপ্নের জায়গা হলো এদেশের প্রাথমিক বিদ্যালয়গুলো। মানসম্মত শিক্ষা নিশ্চিত করতে হলে এ পেশায় দেশের সর্বেŸাচ মেধাবীদের নিয়োগ দিতে হবে। শিশুদের মানুষের মতো মানুষ করা সবচেয়ে কঠিন কাজগুলোর একটি। ধারণা করা হয়, গরিব ও নি¤œ মধ্যবিত্ত ঘরের সন্তানেরাই সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের পড়তে আসেন। তাই শিক্ষার ভিত্তি যদি মজবুত হয় তাহলে উপযুক্ত শিক্ষায় শিক্ষিত হয়ে উঠবে দেশের কোমলমতি সন্তানেরা। আর এজন্য শিক্ষক নিয়োগের বিধিমালাও সংশোধন করা জরুরি। কলেজ-মাধ্যমিক-প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকতা পেশায় একই যোগ্যতা, মাপকাঠি অনুসরণ করে প্রথম শ্রেণির মর্যাদা দিয়ে শিক্ষক নিয়োগ দেওয়ার পরিকল্পনা করতে হবে। এভাবে একইসঙ্গে শিক্ষক নিয়োগ পরীক্ষা নিয়ে তারপর তাদের একই মানমর্যাদা ও সুযোগ-সুবিধা দিয়ে প্রাথমিক, মাধ্যমিক বা কলেজগুলোতে শিক্ষক হিসেবে নিযুক্ত করতে হবে। সহজ কথায়, একই মাপকাঠি ও যোগ্যতা মেনে সবাই শিক্ষকতা পেশাই আসবে। তবে বর্তমান বাস্তবতায় শিক্ষকদের যোগ্যতাভিত্তিক স্কেল দেওয়ার কথাও বিবেচনা করা যেতে পারে। শিক্ষকরা তাদের যোগ্যতা তথা ডিগ্রি অনুসারে বেতন পাবেন। ডিগ্রি উচ্চতর হলে বেতনও বেশি হবে।\nযাহোক, শিক্ষকতা পেশা দুনিয়ার সেরা পেশা বললেও অত্যুক্তি হবে না। শিক্ষা সর্বজনীন। আর শিশুর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শিক্ষা হলো প্রাথমিক পর্যায়ের শিক্ষা। সবচেয়ে দুঃখের বাস্তবতা হলো, প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকরা এদেশের তৃতীয় শ্রেণির চাকরিজীবী! শিক্ষকরা কেন তৃতীয় শ্রেণির নাগরিক হবে? অথচ সরকার সেবাটা চাই প্রথম শ্রেণির! তিলে তিলে যারা নিজের সন্তানের মতো ছোট ছোট শিশুদের মানুষ গড়ার মহৎ কাজটি করে যান, তারা দিন শেষে যদি প্রাপ্য মর্যাদা না পান তাহলে আর দুঃখের অন্ত থাকে না। শিক্ষকদের স্বতন্ত্র বেতন স্কেলের কথাও বিবেচনা করতে হবে। কেননা পৃথিবীর অন্য সব পেশার থেকে শিক্ষকতা পেশা সম্পূর্ণ ভিন্ন। সর্বশেষ পে-স্কেলের সুপারিশেও শিক্ষকদের জন্য স্বতন্ত্র পে-স্কেলের কথা ছিল। দেশের সর্ব্বোচ মেধাবীদের শিক্ষকতা পেশায় আনতে এ পেশায় সব ধরনের বৈষম্য দূর করে মানমর্যাদা বৃদ্ধি করতে হবে। অচিরেই প্রাথমিকের শিক্ষকতা পেশায় বেতনবৈষম্য দূর হোক। চাকরির ক্ষেত্রে মেধাবীদের আগ্রহের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হোক শিক্ষকতা। মেধাবীরা অনায়সে প্রাথমিক বিদ্যালয়ে শিক্ষকতা পেশায় আসলে এক একটি বিদ্যালয় হয়ে উঠবে স্বপ্ন তৈরির কারখানা, প্রতিটি শিশুর প্রাথমিক শিক্ষার ভিত্তি হবে মজবুত ও যুগোপযোগী।


২০১৮ সালে বাংলাদেশ থেকে কলিং ভিসা স্থগিত হওয়ার পর মালয়েশিয়ার শ্রমবাজার নিয়ে আলোচনা-সমালোচনা ও গুজব কখনোই পিছু ছাড়েনি। এই শ্রমবাজারটি নিয়ে কৌতূহল একটু বেশি সংশ্লিষ্ট সকলের কাছেই। তার কারণ বাংলাদেশি সব শ্রেণি-পেশার মানুষের আদর্শ কর্মস্থান মালয়েশিয়া। এখনো বৈধ-অবৈধ মিলিয়ে ১০ থেকে ১২ লাখ বাংলাদেশি বিভিন্ন খাতে কর্মরত রয়েছে। এখানে শুধু শ্রম বিক্রি করা নয় ব্যবসা, দোকানপাট, চাকরি, শিক্ষা গ্রহণ শিল্প-কারখানা স্থাপন সহ মাই সেকেন্ড হোম করে স্থায়ীভাবে করা সহজলভ্য। তাই শত বাধা বিপত্তি পেরিয়ে এগিয়ে যাচ্ছে দেশের ২য় বৃহত্তম মালয়েশিয়ার শ্রমবাজার।\nমালয়েশিয়ায় কলিং ভিসায় কর্মী যেতে গত ১৯শে ডিসেম্বর মালয়েশিয়া- বাংলাদেশ যৌথভাবে সমঝোতা স্মারক চুক্তি স্বাক্ষর সম্পন্ন হয়েছে। এর পরে সমপ্রতি একটি গুজব ছড়িয়ে পড়েছে। বলা হচ্ছে বাংলাদেশের ২৫টি রিক্রুটিং এজেন্সি ও তার সঙ্গে আরও ২৫০ সাব-এজেন্ট মালয়েশিয়ায় কর্মী পাঠাবে।\nবাংলাদেশের বেশ কয়েকটি গণমাধ্যম এই খবরটি প্রকাশ করেছে। এরপরে শুধু বাংলাদেশেই নয় মালয়েশিয়ায় এটা নিয়ে তোলপাড় হয়েছে। তবে এই ২৫টি এজেন্সির সত্যতা এখন পর্যন্ত কোনো দায়িত্বশীল মন্ত্রণালয় থেকে স্বীকার করা হয়নি।\nশ্রমবাজার সংশ্লিষ্ট বিশ্লেষকরা বলছেন এ ধরনের গুজবের জেরে এই শ্রমবাজারটি পুরোপুরি ওপেন হতে দীর্ঘায়িত হতে পারে এমনকি স্থগিতের হুমকিতেও পড়তে পারে। মালয়েশিয়ার মানবসম্পদ মন্ত্রী মিস্টার সারাভানানের কড়া সমালোচনা করেছেন দেশটির সুশীল সমাজ। বাংলাদেশের এই ২৫টি এজেন্সির বিষয়ে তিনিও প্রশ্নের মুখে পড়েছেন।\n১৪ই জানুয়ারি সকালে সাংবাদিকদের সঙ্গে মতবিনিময়কালে প্রবাসী কল্যাণ ও বৈদেশিক কর্মসংস্থান মন্ত্রী মো. ইমরান আহমেদ ২৫ ও ২৫০ সিন্ডিকেটের কথা উড়িয়ে দেন। বলেন, কোন প্রক্রিয়ায় এবং কতো টাকার খরচায় মালয়েশিয়ায় কর্মী যাবে এই বিষয়টি চূড়ান্ত করতে মালয়েশিয়া-বাংলাদেশ যৌথভাবে আরেকটি বৈঠক হবে। ঐ বৈঠকের পর বলা যাবে আসলে কোন প্রক্রিয়ায় কর্মী মালয়েশিয়ায় যাবে। সমঝোতা স্মারক এমওইউ চুক্তিতে কোথাও বলা হয়নি নির্দিষ্ট রিক্রুটিং এজেন্সি কর্মী পাঠাবে, সেখানে বলা হয়েছে বাংলাদেশের বৈধ যেকোনো এজেন্সির মাধ্যমে অথবা মালয়েশিয়া যাদের পছন্দ হয় তাদের মাধ্যমে কর্মী নিবে। তিনি বলেন, যেহেতু এখনো সেই চূড়ান্ত বৈঠক হয়নি তাহলে সিন্ডিকেটের প্রশ্ন আসছে কেন? আর আপনারা এসব গুজবে কান দেন কেন?\nসমপ্রতি মালয়েশিয়ার জাতীয় গণমাধ্যম ‘দ্য ফ্রি মালয়েশিয়া টুডে’ মানবসম্পদ মন্ত্রী মিস্টার সারাভানান এর কড়া সমালোচনা করে এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে বাংলাদেশের সঙ্গে যে এমওইউ চুক্তি করা হয়েছে এবং সেখানে কি আছে সেটা জনসমক্ষে উপস্থাপন করা দরকার। তারা বলছেন- বাংলাদেশ থেকে ২৫ এজেন্সি ও ২৫০ সাব-এজেন্ট মালয়েশিয়ায় কর্মী প্রেরণ করবে- এই বিষয়টি যেন জনসমক্ষে ক্লিয়ার করা হয়। দেশটির তেনাগানীর (মানবাধিকার সংস্থা) যোসেফ পল বলেছেন, মালয়েশিয়ার নিয়োগকর্তারা শ্রমিকদের জিম্মি করে জোরপূর্বক যদি কাজ আদায় করে তাহলে নিয়োগকর্তাদের বিরুদ্ধে কি ব্যবস্থা নেয়া হবে সে ব্যাপারে (এমওইউ) সমঝোতা স্মারকে কিছুই বলা হয়নি। যোসেফ পল আরও বলেন, মালয়েশিয়ার নিয়োগকর্তা কর্তৃক শ্রমিকদের জিম্মি করে জোর করে শ্রম আদায়ের ঘটনা আগেও ঘটেছে, তাই এই বিষয়ে নীতিমালা দরকার। এদিকে বাংলাদেশ থেকে কলিং ভিসায় কর্মী নিতে বিরোধিতা করছে কিছু স্থানীয় এনজিও এবং কনজিউমার এসোসিয়েশন। কনজিউমার এসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান ইউসুফ আজমি কর্তৃপক্ষের কাছে এক স্মারকলিপি জমা দিয়ে বলেন, আমাদের দেশে করোনাকালে লাখ লাখ মানুষ তাদের কাজ হারিয়েছে, তাই বিদেশ থেকে কর্মী আমদানি করা হলে মালয়েশিয়ানরা কাজ পাবে না।\nতবে এসব আলোচনা-সমালোচনার জবাবে মানবসম্পদমন্ত্রী মিস্টার সারাভানান বলেন, আমি সরকারের উপমন্ত্রী হিসেবে ১৫ বছর ধরে কাজ করেছি। আমাদের দেশের স্বার্থ সুরক্ষা করেই এমওইউ চুক্তি সম্পন্ন করা হয়েছে। কিছু মানুষ এই চুক্তি নিয়ে প্রশ্ন তুলছে। তারা হলেন অতি উৎসাহী। তাদের জানাতে চাই, ২০১৮ সালে পাকাতান হারাপানের শাসিত সরকারের সময় বাংলাদেশের থেকে কলিং ভিসায় কর্মী নেয়া স্থগিত করা হয়েছিল। আমরা সমঝোতা স্মারকের মাধ্যমে সেই স্থগিতাদেশ প্রত্যাহার করে নতুন করে শ্রমিক নিয়োগে সম্মত হয়েছি মাত্র, এর মধ্যে কি আছে? এমন বিশেষ কিছু নেই, আমরা আরও সমীক্ষা করে মালয়েশিয়ায় কর্মীর চাহিদাপত্র তৈরির জন্য অনলাইন আবেদন চালু করা হয়েছে। সেই চাহিদা অনুসারে কর্মী নিয়োগ করা হবে আর আপনারা সমঝোতা স্মারকের বিভিন্ন চুক্তি নিয়ে প্রশ্ন তুলছেন-এগুলো কোথায় পেলেন? কারণ সমঝোতা স্মারকপত্র এখনো জনসমক্ষে প্রকাশ করা হয়নি।


UP police to Investigate the rise of Vikas Dubey - Anandabazar\nUP police to Investigate the rise of Vikas Dubey\nকলকাতা ১২ জুলাই ২০২০ ০২:৫৭\nবিকাশ দুবের মৃত্যুর পরে কানপুরের বিকরু গ্রামে তদন্তে পুলিশ। এই বিকরুতেই ছিল বিকাশের বাড়ি। ছবি: পিটিআই\nশুক্রবার বেশি রাতে কানপুরের ভৈরোঁঘাটে গ্যাংস্টার বিকাশ দুবের শেষকৃত্যের পরে শনিবারই লখনউয়ের বাড়িতে ফিরেছেন তার স্ত্রী রিচা, পুত্র এবং বাড়ির কাজের মহিলাটি। গত তিন দিন কানপুরের মহিলা থানায় রিচা এবং গৃহ-সহায়িকাকে দীর্ঘক্ষণ জেরা করেন স্পেশ্যাল টাস্ক ফোর্সের সদস্যরা। পুলিশ সূত্রের খবর, তাঁদের আপাতত বেশ কিছু দিন কড়া নজরদারিতে রাখা হবে। সেই সঙ্গে চলবে মামলা। বিকাশের একাধিক অনৈতিক কাজের সঙ্গে স্ত্রী রিচার ঘনিষ্ঠ যোগ ছিল বলেই প্রাথমিক ভাবে জেনেছে পুলিশ। পাশাপাশি বিকাশের নানা অপরাধের বিবরণও জেরায় জানার চেষ্টা হয়েছে।\nকিন্তু এত দীর্ঘ জেরায় লাভ হয়েছে কি? আপাতত মুখে কুলুপ প্রশাসনের। বরং বিকাশের উত্থানের পর্বটি খতিয়ে দেখতে শনিবার স্পেশ্যাল ইনভেস্টিগেশন টিম (সিট) গঠন করেছে যোগী আদিত্যনাথ সরকার। এ নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন পুলিশের একাধিক কর্তা। তাঁদের বক্তব্য, মৃত্যুর পরে তদন্তে লাভ কী! বরং বেঁচে থাকতেই সতর্ক হলে বিকাশ দুবেকে অনেক আগে ঠান্ডা করা যেত। একাধিক অফিসারের আশঙ্কা, বিকাশের সঙ্গে যোগ ছিল বা বিকাশের উত্থানে সাহায্য করেছিলেন— এই অভিযোগ এনে এ বার একাধিক বিরোধী নেতাকে বেকায়দায় ফেলতে সক্রিয় হবে যোগী আদিত্যনাথ সরকার। ২০২২ সালে বিধানসভা ভোটের আগে এই সিট গঠন তারই অঙ্গ। যদিও সরকারি সূত্রে বলা হচ্ছে, বিকাশের পুলিশি-যোগ খতিয়ে দেখবে সিট।\nতার মধ্যেই চলছে বিকাশের পুরনো অপরাধের তত্ত্বতালাশ। বিকাশের পুরনো অপরাধের ফাইল থেকে জানা গিয়েছে, গত শুক্রবার বিকরু গ্রামে ৮ পুলিশকে খুন করার আগে অবধি তার নামে ৭ জনকে খুনের অভিযোগ ছিল। ১৯৯২ থেকে ২০১৭— এই দীর্ঘ সময়ে ৭ জনকে খুনের পাশাপাশি ৬০টি বিভিন্ন ধরনের অপরাধের অভিযোগ ছিল তার বিরুদ্ধে। নিজের রাজনৈতিক দাপটকে কাজে লাগিয়ে বরাবরই শাস্তি এড়িয়েছে সে। কিন্তু এ বার ৮ পুলিশকে খুন করেই বিপদে পড়ল কানপুরের গ্যাংস্টার। মারাও পড়ল পুলিশের গুলিতে।\nআরও পড়ুন: ঠাণে থেকে গ্রেফতার বিকাশ দুবের দুই ঘনিষ্ঠ সহযোগী\nআর এই মৃত্যু নিয়ে চাপান-উতোর অব্যাহত। বিকাশের দেহের ময়না-তদন্তে দেখা গিয়েছে, মোট চারটি গুলি লেগেছিল তার। তিনটি উর্ধ্বাঙ্গে (তার মধ্যে একটি গুলি বুকে লেগেছে), বাকি একটি হাতে। একাধিক অবসরপ্রাপ্ত পুলিশ-কর্তার পাশাপাশি বিরোধীরাও প্রশ্ন তুলেছেন, পলাতক অপরাধীকে ধরতে তার পায়ে বা কোমরের নীচের অংশে গুলি করার নিয়ম। দেহের উপরিভাগে গুলি করা হল কেন? তার বুকে গুলি লাগল কী ভাবে? পুলিশ অবশ্য এ নিয়ে মুখে কুলুপ এঁটেছে। কিন্তু নাছোড় বিরোধীদের অভিযোগ, যোগী জমানায় অপরাধীদের না-ধরে উত্তরপ্রদেশ পুলিশ এনকাউন্টারের নাম করে খুন করেছে। এটা বিচারব্যবস্থার প্রহসন ছাড়া কিছু না।\nবিরোধীরা যতই হইচই করুক না কেন, ২০১৭-র মার্চে যোগী আদিত্যনাথ গদিতে বসার পর থেকে বিকাশ দুবে-সহ এ পর্যন্ত ১১৯ জন অপরাধী এনকাউন্টারে মারা গিয়েছে। এর মধ্যে ৭৪টি ঘটনায় ম্যাজিস্ট্রেট পর্যায়ের তদন্ত শেষ হয়েছে এবং সব ক’টিতেই পুলিশ ‘ক্লিন চিট’ পেয়েছে। বিকাশের মামলায় কী হবে? এক পুলিশ-কর্তার সহাস্য মন্তব্য, ‘‘আগেরগুলোর যা হয়েছে, তা-ই!’’\nVikas Dubey Uttar Pradesh


আজ পবিত্র শবে বরাত, এই দিনে ইবাদত করবেন যেই ভাবে - BD News 20\nহোম ইসলামের কথা আজ পবিত্র শবে বরাত, এই দিনে ইবাদত করবেন যেই ভাবে\nঅনলাইন ডেস্ক 29 Mar, 2021 1:57 PM\nহাদিসে যাকে ‘নিসফ শাবান’ বা শাবান মাসের মধ্য দিবসের রজনী বলা হয়েছে। ভারতীয় উপমহাদেশ, পারস্যসহ পৃথিবীর অনেক দেশের ফারসি, উর্দু, বাংলা, হিন্দিসহ নানা ভাষায় যা ‘শবে বরাত’ নামেই অধিক পরিচিত।\nএ বিষয়ে বাংলাদেশ জাতীয় ইমাম সমিতির যুগ্ম মহাসচিব মুফতি মাওলানা শাঈখ মুহাম্মাদ উছমান গনী গণমাধ্যমে বিস্তারিত জানিয়েছেন। সেগুলো তুলে ধরা হলো:\nতিনি জানান, ইসলামি তমদ্দুন তথা মুসলিম কৃষ্টিতে যেসব দিবস ও রজনী বিখ্যাত, এর মধ্যে পাঁচটি রাত বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। এ বিশেষ পাঁচটি রাত হলো: দুই ঈদের রাত্রি, শবে মেরাজ, শবে বরাত ও শবে কদরের রাত। যারা রাতের ইবাদতের গুরুত্ব অনুধাবন করেন, তারা প্রতিটি রাতকে শবে বরাত বানিয়ে নেন।\nআল্লাহ তাআলা বলেন, ‘হা-মিম! শপথ! উজ্জ্বল কিতাবের, নিশ্চয় আমি তা নাজিল করেছি এক বরকতময় রাতে; নিশ্চয় আমি ছিলাম সতর্ককারী। যাতে সকল গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নির্ধারিত হয়। এ নির্দেশ আমার তরফ থেকে, নিশ্চয় আমিই দূত পাঠিয়ে থাকি। এ হলো আপনার প্রভুর দয়া, নিশ্চয় তিনি সব শোনেন ও সব জানেন। তিনি নভোমণ্ডল, ভূমণ্ডল ও এই উভয়ের মাঝে যা আছে সেসবের রব। যদি তোমরা নিশ্চিত বিশ্বাস করো, তিনি ছাড়া কোনো মাবুদ নেই, তিনি জীবন ও মৃত্যু দেন, তিনিই তোমাদের পরওয়ারদিগার আর তোমাদের পূর্বপুরুষদেরও। তবু তারা সংশয়ে রঙ্গ করে। তবে অপেক্ষা করো সেদিনের, যেদিন আকাশ সুস্পষ্টভাবে ধূম্রাচ্ছন্ন হবে। (সুরা-৪৪ (৬৪) দুখান, রুকু: ১, আয়াত: ১-১০, পারা: ২৫, পৃষ্ঠা ৪৯৬-৪৯৭/১৪-১৫)।\n#শবে বরাতের ফজিলত: হজরত আয়িশা সিদ্দিকা (রা.) বলেন, একবার রাসুলুল্লাহ (সা.) নামাজে দাঁড়ালেন এবং এত দীর্ঘ সেজদা করলেন যে আমার ধারণা হলো, তিনি মৃত্যুবরণ করেছেন; আমি তখন উঠে তার পায়ের বৃদ্ধাঙ্গুলি নাড়া দিলাম, তার বৃদ্ধাঙ্গুলি নড়ল; তিনি সেজদা থেকে উঠলেন এবং নামাজ শেষ করে আমাকে লক্ষ করে বললেন, হে আয়িশা! তোমার কি এ আশঙ্কা হয়েছে? আমি উত্তরে বললাম, ইয়া রাসুলুল্লাহ (সা.)! আপনার দীর্ঘ সেজদা থেকে আমার আশঙ্কা হয়েছিল আপনি মৃত্যুবরণ করেছেন কি না? নবীজি (সা.) বললেন, তুমি কি জানো এটা কোন রাত? আমি বললাম, আল্লাহ ও আল্লাহর রাসুলই ভালো জানেন। তখন নবীজি (সা.) বললেন, এটা হলো অর্ধশাবানের রাত; এ রাতে আল্লাহ তাআলা তার বান্দাদের প্রতি মনোযোগ দেন; ক্ষমাপ্রার্থনাকারীদের ক্ষমা করে দেন, অনুগ্রহ প্রার্থীদের অনুগ্রহ করেন। আর বিদ্বেষ পোষণকারীদের তাদের অবস্থাতেই ছেড়ে দেন। (শুআবুল ইমান, তৃতীয় খণ্ড, পৃষ্ঠা ৩৮২)।\n# শবে বরাতের নফল নামাজ ও ইবাদত: রাসুলুল্লাহ (সা.) বলেন, যখন শাবানের মধ্য দিবস আসবে, তখন তোমরা রাতে নফল ইবাদত করবে ও দিনে রোজা পালন করবে। (ইবনে মাজাহ)। ইবাদতের মধ্যে শ্রেষ্ঠ হলো নামাজ; সুতরাং নফল ইবাদতের মধ্যে শ্রেষ্ঠ হলো নফল নামাজ। প্রতিটি নফল ইবাদতের জন্য তাজা অজু বা নতুন অজু করা মোস্তাহাব। বিশেষ ইবাদতের জন্য গোসল করাও মোস্তাহাব।ইবাদতের জন্য দিন অপেক্ষা রাত শ্রেয়তর। হজরত আলী (রা.) থেকে বর্ণিত, নবী করিম (সা.) বলেছেন, ১৪ শাবান দিবাগত রাত যখন আসে, তখন তোমরা এ রাতটি ইবাদত-বন্দেগিতে কাটাও এবং দিনের বেলায় রোজা রাখো; কেননা, এদিন সূর্যাস্তের পর আল্লাহ তাআলা দুনিয়ার আসমানে নেমে আসেন এবং আহ্বান করেন; কোনো ক্ষমাপ্রার্থী আছ কি? আমি ক্ষমা করব; কোনো রিজিকপ্রার্থী আছ কি? আমি রিজিক দেব; আছ কি কোনো বিপদগ্রস্ত? আমি উদ্ধার করব। এভাবে ভোর পর্যন্ত আল্লাহ তাআলা মানুষের বিভিন্ন প্রয়োজনের কথা উল্লেখ করে আহ্বান করতে থাকেন। (ইবনে মাজাহ, হাদিস: ১৩৮৪)।\n# মধ্য শাবানের নফল রোজা: রাসুলুল্লাহ (সা.) বলেন, যখন শাবানের মধ্য দিবস আসে, তখন তোমরা রাতে নফল ইবাদত করো ও দিনে রোজা পালন করো। (সুনানে ইবনে মাজাহ)। এ ছাড়া প্রতি মাসের ১৩, ১৪ ও ১৫ তারিখ আইয়ামে বিজ-এর নফল রোজা তো রয়েছেই। যা আদি পিতা হজরত আদম (আ.) পালন করেছিলেন এবং আমাদের প্রিয় নবী (সা.)–ও পালন করতেন; যা মূলত সুন্নত। সুতরাং তিনটি রোজা রাখলেও শবে বরাতের রোজা এর অন্তর্ভুক্ত হয়ে যাবে। বিখ্যাত মুহাদ্দিস ফকিহ হাফিজ ইবনে রজব (রা.) বলেন, এদিনের রোজা আইয়ামে বিজ, অর্থাৎ চান্দ্রমাসের ১৩, ১৪ ও ১৫ তারিখের রোজার অন্তর্ভুক্ত। (লাতায়িফুল মাআরিফ, পৃষ্ঠা ১৫১)।\n# শবে বরাত ও হালুয়া-রুটি: শবে বরাতের সঙ্গে হালুয়া-রুটির একটি প্রচলন পরিলক্ষিত হয়। হালুয়া আরবি শব্দ, অর্থ হলো মিষ্টি বা মিষ্টান্ন। রাসুলুল্লাহ (সা.) মিষ্টি পছন্দ করতেন, এ কথা সুবিদিত; তিনি গোশত পছন্দ করতেন, তা-ও অবিদিত নয়। যা-ই হোক শবে বরাত হলো ইবাদতের রাত, দান-খয়রাত করা ও মানুষকে খাওয়ানো একপ্রকার ইবাদত; তবে এই দিন ও রাতকে হালুয়া-রুটিতে পরিণত করে ইবাদত থেকে গাফেল হওয়া বুদ্ধিমানের কাজ নয়। তেমনি হালুয়া-রুটির ওপর ফতোয়া প্রদানও প্রজ্ঞাপ্রসূত নয়।\n# শবে বরাতে করণীয় ও বর্জনীয়: