Kala miljoonalle. 8 kalleinta ruokaa maailmassa - Vitamiinit September\nNäyttää siltä, että ei ole mitään helpompaa kuin ruoka. Ruoka ei voi maksaa satoja ja tuhansia dollareita. Loppujen lopuksi ne (ruoka, ei raha, tietysti) voivat mennä huonosti muutamassa päivässä. Joten on vaikea kuvitella, että vesimelonille, lihalle tai rypälelajikkeelle voidaan määrätä suuria summia. Näin on kuitenkin. Kerromme kalleimmista tuotteista maailmassa.\nJapanissa on monia kalliita kaloja. Arvokkain on tonnikala. Tämä on harvinainen kala, jonka saalis on rajoitettu lailla, koska tonnikalakanta on vähentynyt merkittävästi. Japanin hallitus vähentää kiintiöitä vuosittain, ja myös kalat ovat jatkuvasti kalliimpia. Mustalla markkinalla kilogrammaa tällaista eliittitonnikalaa voi ostaa 200 dollaria, mutta kalahuutokaupoissa kalaa myydään upeilla rahoilla. Esimerkiksi vuonna 2012 he maksoivat 1,8 miljoonaa dollaria tonnikalasta, eli noin 8 tuhatta dollaria kilolta..\nOlemme jo kuulleet Angus-rodun mustista sonnista. Niistä saatavia premium-pihvejä voi kokeilla ravintolassa hintaan 2-3 tuhatta annosta kohti leikkauksen arvosta riippuen. Mutta se on sentti verrattuna siihen, mitä joudut maksamaan japanilaisesta wagyu-naudanlihasta. Gobeja kasvatetaan wagyulle pitkään, ja se on hankalaa: omistajat laulavat heille jopa kehtolauluja, antavat heille viiniä ja soittavat klassista musiikkia, jotta eläimet eivät kyllästy ja lihoa. Tämän seurauksena kilogramma tällaista naudanlihaa maksaa noin 400 dollaria, ja nämä ovat Japanin tukkuhintoja. Venäjällä hyvin pieni pala wagyu-naudanlihaa voi maksaa 20000 ruplaa.\nJapanissa on tapana antaa erittäin kalliita hedelmiä. Siksi siellä on niin paljon hedelmähuutokauppoja ja monia hedelmäkauppoja, jotka myyvät hyvin kauniita ja arvokkaita hedelmiä. Esimerkiksi kuninkaalliset melonit Yubarin kaupungista. Ne voivat maksaa luovuttajalle yli 300 dollaria paria kohden. Mutta uuden sadon ensimmäinen melonipari voi mennä huutokauppaan useilla tuhansilla dollareilla.\nAsia on, että tällaisten melonien saanto on hyvin pieni, viljelytekniikat ovat monimutkaisia: kukin on peitetty erityisellä hatulla. Yubari-melonit eroavat kirkkaan oranssista lihasta, vihreästä ihosta ja mieleenpainuvasta aromista. Myydään yleensä pareittain.\nDensuke musta vesimeloni\nKuuluisa musta japanilainen vesimeloni on säännöllinen huutokaupoissa. Densuke-vesimeloni kasvaa vain Hokkaidon saarella. Sen iho on niin tumma, ettei siinä ole raitoja. Yhden sadon osalta vain 100-200 näistä vesimeloneista korjataan, joten ne tulevat myymälöihin valtavalla hinnalla rahoina - noin 17 tuhatta ruplaa, ja tämä on itse Japanissa. Densuke maistuu kuitenkin liian erilaiselta kuin tavallinen vesimeloni..\nMaailman kallein kaviaari ei ole musta tai edes harmaa, vaan valkoinen. Tämä on albino beluga-kaviaari. Hänen värinsä ei kuitenkaan ole valkoinen, vaan pikemminkin kultainen. Tätä kaviaaria tuottaa ainoa iranilainen yritys maailmassa. Ja pitkään aikaan valkoinen kaviaari oli vain persialaisen sahan käytettävissä. Nykyään tämä rajoitus on poistettu, voit kokeilla albiinokaviaaria, mutta vain jos sinulla on 2000 dollaria varastossa pienestä purkista herkkuja.\nKallein sieni on valkoinen tryffeli. Joka vuosi tryffelikauden aikana se tarjotaan huutokaupalle. Kaikki jättimäiset tryffelit, joihin vain varakkailla yrityksillä ja sijoittajilla on varaa, ovat vasaran alla. Esimerkiksi vuonna 2010 pari valkoista tryffeliä myytiin 330 tuhannella dollarilla (sienet painoivat 900 ja 400 grammaa). Tietysti huutokauppojen ulkopuolella ravintoloissa valkoista tryffeliä myydään paljon halvemmalla, tilanteen pelastaa se, että sieni on voimakkaasti tuoksuva. Ja astian maustamiseen tarvitaan jopa alle gramma..\nTee kuudesta pensaasta\nDa Hong Pao on maailman kallein tee. Se on korjattu vain kuudesta pensaasta, jotka kasvavat lähellä Tianxinin kiinalaisen luostarin muureja. Nämä pensaat ovat jo 350 vuotta vanhoja. Korjattiin enintään 500 g lehtiä vuodessa, ja vain 20 grammaa kuivaa tuotetta tuli myyntiin. Mutta vuodesta 2006 lähtien Da Hong Paon kokoelma on kielletty. Ja vuosi ennen tätä tapahtumaa, vuonna 2005, huutokaupassa myytiin 20 grammaa Da Hong Pao -teetä 25 tuhannella dollarilla.\nKallein kahvi maksaa noin 1000 dollaria kilolta. Sitä kutsutaan kopi luwak tai kahvi luwak.\nMusangi osallistuu tämän kahvin tuotantoon: pienet eläimet civerrid-perheestä. Erittäin söpö ja utelias. Niitä kutsutaan usein luwaksiksi. Musangi rakastaa kahvipapuja. Raaka, tietysti. He elävät kahviviljelmillä, syövät kahvipapuja, pilkkovat niitä ja sitten tapahtuu luonnollinen prosessi: pilkottu kahvi tulee ulos luwak-suoliston sisällön mukana. Tarkkaan ottaen kahvia ei ole täysin pilkottu. Eläinten vatsassa se käy, massa ympäröi jyviä ja - osittain - kuori todella pilkotaan. Ja vilja itse muuttaa ominaisuuksiaan jonkin verran. Istutustyöntekijät keräävät käynyt jyvät, jalostavat, paahtavat ja myyvät.\nUskotaan, että musangit ovat erittäin nirsoita eläimiä, he valitsevat vain parhaat jyvät ja jopa käyvät ne. Siksi itse tuote, itse luwak, osoittautuu erinomaiseksi..\nKuinka paljon on kallein kaviaari?\nEi ole kenenkään salaisuus, että kalakaviaari on musta ja punainen, ja tuotteen hinta ja tyyppi riippuvat kalasta, josta se on saatu. Harvat ihmiset kuitenkin tietävät, että kallein kaviaari maailmassa on erityinen. Sen arvo on hämmästyttävä ja kaivostoiminta on yhden yrityksen yksinoikeus.\nKallein valkoinen kaviaari\nKallein musta kaviaari\nKallein punainen kaviaari\nValkoinen kaviaari on kallein koko maailmassa. Lähde on albiino beluga, joka elää Kaspianmerellä. Tällaisten kalojen erottuva piirre on niiden kasvu valtavaan kokoon - aikuinen voi saavuttaa 4-5 m pituisen ja painaa melkein tonnin. Noin 10% painosta tulee kaviaaria.\nHuolimatta sellaisista herkkuista, jotka on saatu yhdeltä yksilöltä, albino belugan valtava koko vaikeuttaa niiden kiinni saamista. Tärkeä edellytys laadukkaan tuotteen saannille on myös kalan ikä - sen on oltava vähintään 100 vuotta vanha, ja mitä vanhempi yksilö on, sitä maukkaampaa sen kaviaari on. Kaikki nämä ominaisuudet tuotteen uuttamiseen ja määräävät sen korkeat kustannukset.\nAlbino beluga -kaviaari on valkoista ja kultaista kiiltoa. Tuotteen valikoima riippuu sen väristä:\ntummin - 0 (tummin);\nkevyin - 000 (kevyin);\nkeskitaso - 00 (keskisävy).\nHouse Almas valmistaa ja pakkaa maailman kalleimman kaviaarin - sillä on yksinoikeus tämäntyyppisten kalojen pyytämiseen. Ostajat saavat arvokkaan tuotteen purkkeihin, joiden valmistukseen he käyttävät puhdasta 24 karaatin kultaa. Yksi purkki maksaa noin 2000 dollaria ja kilogramma kaviaaria - 23 000 dollaria.\nValkoisen kaviaarin kaloripitoisuus on suurempi kuin lihan. Sillä ei ole hämärää hajua, mutta sen maku on erityinen, muistuttaen manteleita, joissa on hasselpähkinävihjeitä.\nAlbino beluga-kaviaaria ei pääse monille paitsi sen kustannusten vuoksi myös sen harvinaisuuden vuoksi, koska kala on lueteltu punaisessa kirjassa. Herkku on tilattava etukäteen - joudut odottamaan 4 vuotta, koska vuodessa kaivetaan vain muutama kymmenen kiloa tällaista kaviaaria. Albino belugan populaatio on vähitellen toipumassa, mutta se vie yli vuosikymmenen.\nLontoossa on Caviar House & Prunier Picadilly -ravintoloissa, joissa voit maistella valkoista kaviaaria. He palvelevat sitä kultaisella tarjottimella. Ravintola tilaa vain 4-5 tölkkiä 1,8 kg: n herkkuja vuodessa. 1 kg kaviaaria maksaa täällä noin 25 000 dollaria, ja joudut maksamaan 1500 dollaria pienestä purkista.\nYksi erityinen herkku - kultainen kaviaari - ansaitsee mainitsemisen. Kilogramma tuotetta maksaa noin 300 tuhatta dollaria. Itse asiassa tämä on myös albino beluga -kaviaaria, johon yrittäjät itävaltalaiset Walter ja Patrick Grueli (isä ja poika) päättivät lisätä 22 karaatin kultaa. Lopputuote valmistetaan jauhemaisena, 5 kg beluga-kaviaaria kulutetaan 1 kg: lle kultaista kaviaaria, koska dehydratoinnin jälkeen painosta on jäljellä vain 20%. Valmistajien mukaan tämä lisäosa on hyödyllinen terveydelle ja vahvistaa immuunijärjestelmää..\nNeljä kaviaaria on tässä johtajia.\nBeluga-kaviaari on johtava asema tämän tyyppisten herkkujen joukossa. Beluga on suurin sampikala ja kaviaari muodostaa neljänneksen painostaan, mutta yksilöt eivät kutu sitä joka vuosi. Munat ovat suuria - niiden koko voi olla 3,5 mm. Kaviaaria kutsutaan mustaksi, mutta itse asiassa sitä on eri sävyissä, aina vaaleanharmaasta.\nTuotteen arvo on sitä korkeampi, mitä kevyempi se on. Hinnat 125 g: n purkista beluga-kaviaaria alkavat 13 000 ruplaa. Kustannukset ovat korkeat, eikä todellista korkealaatuista tuotetta voida löytää jokaisesta kaupasta. Herkkurit arvostavat sitä herkän maunsa ja pähkinäisen jälkimakuaan..\nSalametsästäjät hävittivät Belugan massiivisesti, joten sen lukumäärä on kärsinyt suuresti. Nykyään kaviaaria saadaan erityisillä tiloilla kasvatetuista kaloista. Sinun on odotettava vähintään 15 vuotta ennen kutua - tämä on yksi tärkeimmistä syistä herkkujen korkeille kustannuksille..\nHintojen toinen sija mustan kaviaarin lajikkeiden joukossa kuuluu venäläisen sampi-tuotteeseen. Kalan pituus voi olla 2 m, ja paino voi ylittää sentnerin. Munat ovat suuria, väri voi olla tummanharmaa, tummanruskea, kulta.\nBeluga-kaviaariin verrattuna sampituotteella on terävämpi ja suolaisempi maku. Aikuisilla kaviaarista tulee vähitellen vaalean meripihkaa, jolla on hieno pähkinän ja kerman haju. Munien koko on harvoin yli 2 mm. 100 g herkkuja maksaa 5-7 tuhatta ruplaa luokasta riippuen.\nKolmannella sijalla on sevrugan mäti. Yksilöiden pituus on yleensä enintään 1,5 m ja paino 25 kg - joista 10% on munia. Sevruga kutee aikaisemmin kuin sampi, paras on tuote 18–22-vuotiaista kaloista.\nMunat ovat pieniä, siistejä ja harmaan-mustia. Verrattuna beluga- ja sampituotteisiin sevruga-kaviaari on joustavampi ja sen maku on selvempi, mutta joillekin se tuntuu häiritsevältä. Herkun kilogramman hinta alkaa 50 tuhannesta ruplaan.\nSterletistä kaviaaria pidetään myös yhtenä kalleimmista. Sammien joukossa tämä on pienin kala. Sen munat ovat pieniä, halkaisijaltaan noin 1 mm, niillä on tummanharmaa väri ja tyypillinen kiilto..\nSterletillä kaviaarilla on rikas maku ja aromi. Kilogrammasta herkkua joudut maksamaan vähintään 50 tuhatta ruplaa.\nMustan kaviaarin hinta riippuu paitsi sen lajikkeesta myös valmistajasta. Kalleimman herkun toimittaa amerikkalainen tsaari Nicholas Caviar. Sen tavoitteena ei ole vain saada parasta laatua oleva tuote, vaan myös säästää luonnonvaroja. Tämän valmistajan ruokalusikallista sampikaviaaria joudut maksamaan noin 20 tuhatta ruplaa. Munat ovat suuria ja sileitä, kultaisia.\nHerkkujen lajikkeiden joukossa punainen kaviaari on edullisin, koska sen tuotanto on paljon suurempi. Lohikalan arvokkain tuote.\nTämän kapealla ennätyksen haltija. Tuotteella on herkkä maku ja miellyttävä katkeruus. Munat ovat kirkkaan punaisia ja suurimmat - halkaisija voi nousta 8 mm.\n1 kg chinook-kaviaaria maksaa keskimäärin 3500 ruplaa. Voit ostaa sen vain Primoryessa, kala on lueteltu punaisessa kirjassa.\nTuote erottuu tummanpunaisesta, melkein viininpunaisesta väristään ja pienestä koostaan. Tärkeä etu coho-lohikaviaarista on sen edut - tältä osin se on parempi kuin muut lajikkeet. Hyödyllisiä ominaisuuksia vastustaa tuotteen katkera maku - kaikki eivät pidä siitä.\nChum-lohella on suuria munia. Niiden halkaisija on 5-6 mm ja ulkonäkö on erittäin houkutteleva. Tuotetta käytetään usein erilaisten ruokien koristeluun. Munilla on oikea muoto ja kova kuori (sen ansiosta munat eivät räjähdä sekoitettaessa), väri on oranssi ja keltainen kiilto.\nCoho-lohen ja chum-lohikaviaarin hinta on suunnilleen sama - 1 kg: sta sinun tulee maksaa keskimäärin 3200 ruplaa.\nKalleimmat kaviaarityypit ovat arvoltaan erityinen maku ja harvinaisuus - yksinoikeus on aina kallista. Helpoin pääsy on punainen kaviaari, jonka voi ostaa melkein kuka tahansa. Kalleimmat mustan kaviaarin tyypit ovat monille saavuttamattomia herkkuja, ja vain harvoilla on varaa valkoiseen kaviaariin..\n9 faktaa mustasta kaviaarista, jotka yllättävät sinut\n1. Mustan kaviaarin syömiskulttuuri on melkein 800 vuotta vanha\nGolden Horden kirjoittajat kirjoittivat, että tämä kala-herkku oli Khan Batu-pöydällä. Tämä ensimmäinen dokumentoitu viite tehtiin noin vuonna 1240. On täysin mahdollista, että Aleksanteri Nevski rauhoitti tataari-mongolia voidakseen rauhallisesti käsitellä pohjoisessa sijaitsevaa Saksan ritarikuntaa ja turvata Venäjän etelärajan. Mutta tämä on niin, vain teoria.\n2. Musta kaviaari ei ole aina musta\nNimi itsessään on melko mielivaltainen. Asia on tässä. Sammen perhe on hyvin monipuolinen. Beluga-kaviaarilla on siis hopeanharmaa sävy, kun taas sammen kaviaari on tumma turkoosi. Ainoastaan tähdellä tuotetulla sampikaviaarilla on rikas musta sävy, joten kun avaat tölkin "mustaa" beluga-kaviaaria, älä ajattele, että sinua on petetty: näin sen pitäisi olla.\n3. Luonnollinen Viagra\nKoostumuksessa olevien vitamiinien ja kivennäisaineiden runsauden ansiosta kaviaarilla on valtava positiivinen vaikutus sekä miesten että naisten lisääntymisjärjestelmään. Sillä on myös suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön estämällä verihyytymien muodostuminen ja parantamalla verenkiertoa, mikä auttaa parantamaan muistia ja kehon yleistä tilaa..\n4. Syömällä kaviaaria autat luontoa\nSe on niin. Tukemalla virallista kotimaista mustan kaviaarin tuottajaa ruplalla edistät sampakalojen säilymistä ja lisääntymistä vesiviljelyyrityksissä. Salametsästyksen katastrofaalisen tilanteen vuoksi, joka tuhoaa luonnonvaraisten sampien, vesiviljelystä on tulossa melkein ainoa tapa pelastaa tämä kalarotu..\nViralliset tuottajat käyttävät kaviaaria intravitaalisen menetelmän avulla (toisin sanoen ne eivät tappaa sampea saadakseen tuotteen), tekevät ultraäänitutkimuksia kaloille ja yleensä huolehtivat kalojen terveydestä ja hyvinvoinnista. Joten ostamalla pieni purkki kaviaaria, nautit paitsi syömisestä myös ympäristön hoidosta..\n5. Yhteensä 250 grammaa\nYksi henkilö voi viedä maasta tällaisen määrän mustaa kaviaaria. Tämän sanovat RF-tullilaitoksen määräykset. Punaisen kaviaarin ja muiden merenelävien osalta säännöt eivät ole yhtä tiukkoja - niitä voidaan kuljettaa enintään 5 kiloa. On parempi oppia lisää muista maista tuotujen herkkujen sallitusta määrästä..\n6. Itse asiassa, ei niin kallista\nYhden kilogramman laillisen mustan kaviaarin hinta alkaa 45 tuhannesta ruplaan. Tämä johtuu sen korkeasta arvosta ja korkeista tuotantokustannuksista. Munien saamiseksi kaloja on kasvatettava 6-9 vuotta, vasta tämän iän saavuttamisen jälkeen naaras voi lisääntyä. Lisäksi kustannukset sisältävät kustannukset, jotka aiheutuvat kalan ylläpidosta ja hoidosta, itse kaviaarin suolattamisesta, pakkaamisesta ja kuljetuksesta..\nKukaan ei kuitenkaan pakota ostamaan sitä kilogrammoina. Voit loppujen lopuksi ostaa pienen sadan gramman purkin, jonka hinta on noin 5 tuhatta ruplaa ja samalla saada korkealaatuinen, turvallinen terveydelle ja ympäristöystävällinen tuote.\n7,3 miljoonaa dollaria\nTämä on täsmälleen määrä historian suurinta yksityistä mustakaviaaria. Laulaja George Benson tilasi useita tonneja tätä herkkua 50-vuotisjuhlaansa varten. Muuten, kaviaari voi olla erittäin alkuperäinen lahja mihin tahansa lomaan, mikä miellyttää varmasti kaikkia gourmet-asiakkaita.\n8. Paras kaviaari on jo kauan ollut Astrakhanissa\nTällä muinaisella stereotypialla ei ole merkitystä eikä rakeita totuutta. Kaspianmerellä on vuodesta 2007 lähtien moratorio ollut voimassa sammen perheeseen kuuluvien kalojen kaviaarin kalastuksessa ja tuotannossa. Se otettiin käyttöön, koska valtava määrä salametsästäjiä, jotka kirjaimellisesti tulvivat paitsi Astrakhanin alueen, myös muut luonnonvaraisen sammen elinympäristöt.\n90-luku osoittautui "röyhkeäksi", myös kalojen kohdalla: pelkästään Kaspianmeren sampikanta on vähentynyt viimeisten 15 vuoden aikana 38,5 kertaa - asteikko on yksinkertaisesti katastrofaalinen. On huomattava, että tänään Astrakhanissa tilanne ei ole muuttunut radikaalisti..\nAstrakhanin alueella on luottavainen johto salametsästyskaviaarin määrässä, jota myydään vesiviljelytiloilla. Yli 70% tällaisista tuotteista on salametsästys, mikä aiheuttaa vaaraa paitsi kalojen säilytykselle myös ihmisten terveydelle: salametsästäjät ja epäviralliset tuottajat seuraavat harvoin raaka-aineiden tilaa ja myyvät kuolleista kaloista saatuja tai myrkyllä säilytettyjä kaviaareja - natriumtetraboraatti.\nVirallinen tuotantopaikka sijaitsee ekologisesti puhtaassa paikassa Vologdan alueella, kaukana suurista tehtaista ja tehtaista. Noin kaksi kolmasosaa venäläisestä mustasta kaviaarista tuotetaan siellä. Kalat elävät siellä avoimissa vesiviljelysäiliöissä asiantuntijoiden tarkassa valvonnassa..\n9. Musta kaviaari tulee pestä vodkalla\nTämä oli tämän ruokalajin intohimoisen ihailijan, suuren venäläisen oopperalaulajan Fyodor Chaliapinin mielipide. Huomaa, älä syö kaviaaria vodkan kanssa, vaan päinvastoin. Uskottiin, että jää "valkoinen" parantaa mustan kaviaarin makua huoneenlämmössä.\nRanskalaiset gourmetit keksivät idean yhdistää kaviaaria ja samppanjaa, ja minun on sanottava, että heidän menetelmä on jotenkin suosittu kuin kotimainen. Meillä ei ole aavistustakaan miksi.\nValkoinen musta kaviaari\nKalakaviaaria Venäjällä on pitkään pidetty pöydän koristeena (erityisesti arvostettu mustavalkoinen). 1800-luvulla sitä ei pelkästään suolattu, vaan myös keitettiin etikassa tai "unikonmaidossa" (ns. Puristettua mureaa keitetyistä unikonsiemenistä).\nKalakaviaaria Venäjällä on pitkään pidetty pöydän koristeena (erityisesti arvostettu mustavalkoinen). 1800-luvulla sitä ei pelkästään suolattu, vaan myös keitettiin etikassa tai "unikonmaidossa" (ns. Puristettua mureaa keitetyistä unikonsiemenistä), höyrytettiin savipannuissa, tarjoiltiin paistettujen perunoiden kanssa, lisättiin vähärasvoisiin pannukakkuihin munien sijasta ja yhdessä kala - suolakeitossa - "kalya" lihan sijaan. Kuuluisa englantilainen navigaattori James Cook vieraili Venäjän asutuksessa Unalaškan saarella vuonna 1778 ja kirjoitti: "Söin venäläisten valmistaman valaanlihan, ja kaviaari, joka on kaadettu kuivana vanukana, palvelee heitä leivän sijasta; heillä on hyvin vähän aitoa leipää ja he nauttivat siitä vain ".\nKaviaaria arvostetaan paitsi hämmästyttävästä mausta, se on myös yllättävän hyödyllinen. Se sisältää paljon proteiinia - noin 30% proteiineista, jotka elimistö imeytyy melkein kokonaan (tämä on harvinaista eläinperäisille proteiineille). Lisäksi se sisältää paljon hyödyllisiä aminohappoja, mineraaleja, A-, C- ja D-vitamiineja, foolihappoa. Siksi kaviaaria määrätään raskaana oleville naisille, lapsille ja sairaille ihmisille..\nValitettavasti kaviaari vähenee, koska ekologia heikkenee vuosittain ja salametsästäjien barbaariset toimet tuhoavat sekä lohi- että sampikalat. On edelleen toivoa vaihtoehtoisista menetelmistä kaviaarin saamiseksi - kaviaaria tiloilta sekä uusien kaviaarin uuttomenetelmien kehittämisestä, esimerkiksi kun kaviaari otetaan kaloista tappamatta sitä. Hyväksy, on mukavaa yhdistää gourmet ja ihmiskunta.\nUseimmiten kaviaari on jaettu kolmeen tyyppiin.\n• Musta kaviaari, joka on saatu sampikaloista (beluga, sampi, tähtikampi, sterletti), on yksi herkullisimmista ja kalliimmista tuotteista maailmassa. Eri kalojen musta kaviaari vaihtelee makunsa, värinsä ja koon mukaan.\n• Punainen kaviaari, joka saadaan lohikalasta (chum, lohi, chinook-lohi, coho-lohi, lohi, vaaleanpunainen lohi, monni). Eri kalojen kaviaari vaihtelee myös maun, värin ja koon suhteen..\n• Siikasta, tursasta ja sillikaloista (karppi, karppi, kuha, hauki, särki, siika, siika, silli ja muut) saatu valkoinen kaviaari. Tällaista kaviaaria kutsutaan myös pienten kalojen kaviaariksi: nimi ilmestyi tietyntyyppisten kalojen pyydystämisen yhteydessä niin kutsutulla "palalla" - usein hienoverkkoisella verkkolla (toisin kuin suurikokoinen, jota käytetään sammen kalojen pyytämiseen). Lisätään, että pienikokoiset kalat jaetaan suurikokoisiin kaloihin (hauki, kuha, monni, karppi) ja pienikokoisiin kaloihin (ristikarppi, sabrefish)..\n”Valkoinen kaviaari” - useimmiten se ei ole ollenkaan valkoinen, vaaleanpunainen (kuten pinagoran kaviaari), vaaleankeltainen (kuten pölyn, hauen tai karpin kaviaari) tai edes oranssi (kuten lentävien kalojen kaviaari). Pikemminkin valkoisen kaviaarin yhdistävä ominaisuus on sen koko: useimmiten se on melko pieni, paljon pienempi kuin punainen kaviaari ja jotkut mustat kaviaarit..\nLisäksi joissakin maissa on tapana värittää pieni ja kevyt kaviaari: esimerkiksi tobiko (kuten lentävän kalan vaaleanoranssia kaviaaria kutsutaan Japanissa) tehdään vihreäksi ja mustaksi vasabin ja musteen avulla. Samoin Pinagoran kaviaari on maalattu mustalla ja punaisella..\nMaailman kallein kaviaari on ”valkoinen musta”, tarkemmin sanoen sammakalojen kultainen kaviaari. Ensinnäkin, mitä vanhempi sampi tai beluga, sitä kevyempi kaviaari. Toiseksi harvinaiset albiinoammun kalat kutevat valkoista kaviaaria. Iranissa ja arabimaissa sijaitsevalta albiinoammulta tai albino belugalta saadun "valkoisen mustan kaviaarin" purkin hinta voi nousta kymmeniin tuhansiin dollareihin.\nMustan kaviaarin kohdalla erotetaan neljä kaviaaria, käsittelymenetelmän mukaan:\n• Rakeinen kaviaari raakana, heti kalan avaamisen jälkeen, pyyhitään erityisen seulan ("rattler") läpi niin, että sen pienet aukot läpäisevät jyvät puhdistetaan kalvoista ja suonista.\n• Murskattu kaviaari ei ole yhtä kaunis kuin rakeinen, mutta maukkaampi ja sillä on pidempi säilyvyysaika. Heti kalan avaamisen jälkeen kaviaari suolataan munasarjoissa (kalvomaiset kalan munasarjat), sitten ne asetetaan pieniin kulhoihin ("sirut") ja hieman kuivataan (haalistuneet). Vasta sen jälkeen munat vapautetaan kalvoista ja rypistyvät työntäjillä, mikä tekee munista tiheämmät ja muuttuvat homogeeniseksi massaksi. Maun kannalta parhaiten saatavilla olevat mustat kaviaarityypit ovat vain puristettua kaviaaria, vaikka Neuvostoliiton aikoina se oli aina halvempaa kuin rakeinen kaviaari, jota pidettiin "kauniimpana", eli sillä oli paras ulkoinen, myyntikelpoinen ulkonäkö. Itse asiassa puristettu kaviaari ei ole vain maukkain, mutta myös pysyvin säilyvyyden kannalta..\n• Kolminaisuuden kaviaaria pidettiin herkkuna vallankumousta edeltävässä Venäjällä, ja nyt sitä tuotetaan hyvin harvoin. Se pyyhitään seulan läpi seulalla samalla tavalla kuin rakeinen, kaadetaan lämpimällä vahvalla suolaliuoksella ja kuivataan. Tämä kaviaari sai nimensä postitriplettien ansiosta: juuri heille, ja mahdollisimman pian, tällainen kaviaari lähetettiin Volgasta pääkaupunkiin - ylelliseen mestaripöytään..\n• Munasarjakaviaari - helpoin valmistaa: se suolataan yhdessä munasarjan kanssa (kalvomaiset kalan munasarjat) ja myös munasarjojen kanssa ja myydään.\nPuna- ja valkoista kaviaaria myydään pääsääntöisesti rakeisena ja mätiä.\nPerinteinen sardinialainen kaviaarituote on bottarga. Tämä on puristettua kuivattua mulettia tai tonnikalan mätiä. Se muistuttaa muotoa maitoa: pitkät 20 senttimetrin makkarat, väriltään tummanoranssit. Bottargan valmistuksessa käytetään pääasiassa kimalaria, harvemmin tonnikalaa, koska se on halvempaa ja suolaisempaa. Mulletin kaviaarin botarga on paljon maukkaampaa kuin tonnikalakaviaarin botarga.\nMaailmassa tunnetaan myös useita simpukkakaviaarityyppejä, mukaan lukien rypäleen etanoiden kaviaari ja seepian kaviaari..\nLisätään, että siellä on (ja myydään aktiivisesti venäläisissä myymälöissä) synteettisiä tai jäljiteltyjä kaviaareja. Tämä on korvike, joka jäljittelee makakaviaaria makultaan ja ulkonäöltään, enimmäkseen lohi- ja sampikaloja. Ulkonäöltään tällainen kaviaari on samanlainen kuin luonnollinen, vaikka se ei ole ollenkaan tahmea; itse asiassa nämä ovat joustavia gelatiinipalloja, joiden maku on kalaa (parhaimmillaan) tai margariinia (pahimmillaan). Emme kategorisesti suosittele tällaisen kaviaarin ostamista: luonnollinen pollock-kaviaari maksaa suunnilleen saman verran kuin se simuloi kaikilta osin..\nNykyään punaista, valkoista ja mustaa kaviaaria käytetään erilaisissa annoksissa (useimmiten välipaloissa) sen luonnollisen maun säilyttämiseksi mahdollisimman paljon. Kaviaaria keitetään siis harvoin..\nSääntöjä ei kuitenkaan ole ilman poikkeuksia. Joten esimerkiksi kanadalaiset valmistavat herkullisen pasteen haukikaviaarista: kaada kiehuvaa vettä tuoreen kaviaarin päälle, keitä 10 minuuttia, jauhaa haarukalla, sekoita raakamunan, yrttien, jauhettujen leivänmurun kanssa ja mausta suolalla, pippurilla, sardellilla ja sitruunamehulla. Massa asetetaan leivänmurulla voideltuun muotoon, päälle asetetaan kerros perunamuusia margariini- tai voipaloilla ja paistetaan puoli tuntia uunissa keskilämmöllä.\nJapanissa lentävistä mätiistä (usein värillisistä) on tullut tärkeä ainesosa sushissa..\nVenäjällä kaviaari on perinteisesti pannukakkujen tärkein lisäys. Neuvostoliiton aikoina kaviaarista tuli uudenvuoden pöydän tärkein tuote (kaviaarileivät ja kaviaarilla täytetyt munat).\nKesäkuusta lokakuuhun Chum-lohi, vaaleanpunainen lohi ja sokerilohi pyydetään Koillis-Venäjältä kutemaan Kamtšatkan ja Sahalinin jokista. Sockeye-lohi alkaa kutea yksi ensimmäisistä - toukokuun lopussa, jolloin voimme maistella uuden kauden ensimmäistä kaviaaria kesän alussa. Ensimmäisen luokan punainen kaviaari koostuu samankokoisista ja -värisistä munista, joille on tunnusomaista tiheys, murenevuus, vähäinen suolapitoisuus ja miellyttävä tuoksu; tällainen punainen kaviaari kerätään vasta kuluvan vuoden elo-syyskuussa.\nKaspianmeren alueella sampi kutee kahdesti vuodessa - kevät-kesäkaudella (touko-kesäkuu) ja syksyllä (elokuusta lokakuuhun). Kypsän kaviaarin kalat kutevat vain muutaman viikon. Jos kalastat eri aikaan - kaviaari osoittautuu rasvaiseksi, jos saalis sen jopa sesongin aikana, mutta meressä - munien kuori on edelleen kova, jos kalastat ylävirtaan - munien kuori on jo joustamaton.\nSampinviljely tiloilla väistämättä korvaa sammen kalastuksen ajan myötä, kun luonnonvaraisen sampikannan määrä vähenee. Tämä prosessi muuttaa asteittain mustan kaviaarin sesongin ulkopuoliseksi tuotteeksi. Toisaalta tuotetta säilytetään pitkään säilöntäaineiden käytön ansiosta (suhteellisen vaaraton LIV ja Varex; epäilyttävää säilöntäainetta Boraxia käytetään edelleen), ja siksi sitä on saatavana myymälöissä ympäri vuoden.\nLisätään, että Venäjällä on kaksi vapaapäivää, jolloin kaviaaria pöydällä pidetään melkein pakollisena. Ensimmäinen on Shrovetide (joka putoaa helmikuussa tai maaliskuussa), kun kaviaaria tarjoillaan perinteisesti pannukakkujen kanssa. Toinen on uusi vuosi: Neuvostoliiton ajoista lähtien he ostivat uudenvuoden pöydälle varmasti purkin punaista tai mustaa kaviaaria.\nNoudata yksinkertaisia sääntöjä, jotta et osta väärennöksiä. Kun ostat kaviaaria purkissa tai irtotavarana, muista: laadukas kaviaari ei toisaalta sisällä nestettä munien välillä, toisaalta sen ei pitäisi olla liian kuiva ja tahmea.\nJos löysän kaviaarin laatu on helppo määrittää silmällä, niin kun valitset purkitettua kaviaaria, sinun on tiedettävä muutama temppu. Kun käännät purkkia, kaviaarin pitäisi ikään kuin "liikkua" sisälle: jos kaviaarimassa on liikkumaton, se on liian kuiva.\nMustalla kaviaarilla varustetun purkin kannessa on kaksi riviä numeroita - valmistuspäivämäärä ja päällikön numero, ja purkissa, joissa on kaviaaria - kaikki sama, ja kolmannessa rivissä sana "kaviaari". Huomaa: jos numerot painetaan tai painetaan pikemminkin ulkopuolelta, ei sisäpuolelta - älä osta, tämä on sataprosenttisesti väärennös.\nToinen tärkeä kriteeri on hinta. 140 gramman tölkki punaista kaviaaria ei voi maksaa alle 200 ruplaa, ja 130 gramman tölkki mustaa kaviaaria on halvempi kuin useita tuhansia ruplaa.\nKannen sisäpuolelle ei saa jäädä munia (tiedät tämän kuitenkin vain avaamalla ostetun purkin).\nKaviaari tulee varastoida oikein: musta kaviaari -2… -4 ° C: n lämpötilassa ja punainen kaviaari -4... -6 ° C: n lämpötilassa. Sulje avoin purkki hyvin tiukasti ja syö sisältö viikossa: kaviaari ei elää kauemmin.\nVaikka jääkaapissa on vain yksi kaviaaripurkki, ja se ei selvästikään riitä kaikille, on ulospääsy!.\nKaviaari on juhlapöydän koriste, jonka kanssa kaikki astiat näyttävät erikoisilta. Kuten.\nMuistatko kuvauksen Shrovetiden IS Shmelev -taulukosta "Herran kesässä"? "Pöytä on valtava..\nKaviaaria "White Gold", jonka hinta on 40 000 dollaria tl, pidetään maailman kalleimpana ruokana\nErityistä kaviaaria, joka on saatu harvinaisista albiinokaloista ja johon on lisätty 22 karaatin kultaa, pidetään planeetan kalleimpana ruokana. Valkoisen kullan kaviaaria on hintaan 300 000 dollaria kilolta (tämä on noin 40 000 dollaria tl kohti), ja se toimitetaan vain maailman arvostetuimmille ravintoloille..\nJauhettu kaviaari, joka tunnetaan myös nimellä Strottarga Bianco, on keksintö 51-vuotiaasta itävaltalaisesta kalanviljelijästä Walter Gruelista ja hänen 25-vuotiaasta poikastaan Patrickista. Patrickin mukaan Strottarga Bianco on peräisin erittäin harvinaisen albino belugan valkoisesta kaviaarista. Kilogramman Strottarga Bianco -jauheen saamiseksi Gruels tarvitsee viisi kiloa normaalia kaviaaria, joka sitten kuivataan..\nHe käyttävät pääasiassa kaviaaria vanhoista belugoista. Ilmeisesti tämä johtuu siitä, että heidän munansa ovat tyylikkäämpiä ja sileämpiä, tuoksuvampia ja lisäksi vain maukkaampia..\nTällaista kaviaaria tuottavat albiino belugat asuivat alun perin Kaspianmerellä, mutta nyt ne ovat käytännössä kadonneet, mikä tekee tästä kaviaarista harvinaisen herkun. Toinen syy Strottarga Biancon kohtuuttoman korkeaan hintaan on albino belugojen ikä.\nSuurin osa sampikaloista voi elää jopa 100 vuotta, mutta belugan kohdalla vain harvat niistä selviävät tähän ikään synnynnäisen geneettisen vian vuoksi, joka lyhentää merkittävästi heidän elämäänsä.\nPatrick selitti myös, että Itävallassa tuotettu kaviaari on yksi parhaista maailmassa, koska aluksi se sisältää koskemattomaa puhdasta vettä, joka virtaa vuorista..\n”Tämä on yksi syy siihen, miksi se maistuu niin hyvältä. Tärkeä on myös erityinen kuivausjärjestelmä ennen täydellisen kuivumisen menettelyä, jonka aikana kaviaari menettää noin 80 prosenttia painostaan. Ja sitten se jauhetaan perusteellisesti ja sekoitetaan 22 karaatin kultaan, jolla on pieninä määrinä positiivinen vaikutus ihmisen immuunijärjestelmään. Valmistamamme kullankeltainen jauhe voidaan helposti muuttaa tahnaksi, lisätä risottoon tai yksinkertaisesti ripotella paahdetulle leivälle ja voille. Kaviaarilla on voimakas tuoreen kalan maku. Ruoan maustaminen vie hyvin vähän ”, hän selittää..\nPatrick myönsi, että kaikilla ei ole varaa valkoiseen kultaan. Mutta hän uskoo, että tällaisilla yksinoikeustuotteilla on markkinoita, varsinkin jos ne ovat suhteellisen uusia. Ja jotta ihmisillä olisi mahdollisuus kokeilla White Goldia, tätä tuotetta tarjotaan yksittäisille asiakkaille alennettuun hintaan 112 000 dollaria.\nValkovenäjän musta kaviaari: "Väsynyt selittämään mistä saamme"\nEi perunoista, ei turpeesta, ei Polissya-kurkkuista - tapaus Valkovenäjän mustalla kaviaarilla tulee olemaan jopa äkillisempi kuin katkaraputarina. Musta kaviaari on jo pitkään mennyt ruokavaliosta, josta on tullut pronssi vahvassa yhteydessä Neuvostoliiton ja Kaspianmeren aikoihin. Ja tässä - Fanipol. Se kuulostaa tietenkin epäilyttävältä. Menimme tarkastuksen kanssa keskustelemaan omistajien kanssa yrityksen historiasta.\nNiille, jotka haluavat lukea vain alkua ja loppua, jätämme pois kuvat, joissa on tuotannon ja käsittelyn erityispiirteet. Tässä on ydin.\nTeollisuuden lihaa ei enää saatu metsästyksellä, munia - tuhoamalla pesiä, kaloja - sukeltamalla harppuulla. Sampia on viljelty Valko-Venäjällä pitkään - useat maatilat harjoittavat sitä kerralla. Voit olla varma tästä katsomalla minkä tahansa hypermarketin akvaarioita. Kaikki 8-10-vuotiaat sampi (naaras) on kypsä kutemaan. Tämä tarkoittaa, että se on hyväksyttävä ja valmisteltava huolellisesti. Mitä eroa on Kaspian altaan hallissa, katon alla jossain Iranissa tai Fanipolissa?\nMenimme kaviaarin kanssa lahjaksi ja näimme yhtäkkiä "sinisen valtameren"\nTehtaan omistaja ja Valkovenäjän mustan kaviaarin (tuotemerkki Admiral Husso) edustaja on Vladimir Dovgyallo. Vuodesta 2016 lähtien hän matkustaa ympäri maailmaa ja yllättää asiakkaansa tuotteellaan..\n- Mistä idea tuli? Perheeni (Georgy Dovgyallo) harjoittaa betonia ja kiinteistöjä. Vuosikymmenen puoliväliin mennessä kävi selväksi, että markkinat alkavat pysähtyä. Valuuttakurssien vaihtelut pakottivat kiinnittämään huomiota vientituotantoon.\nUseiden vuosien ajan olemme etsineet, mihin ponnistuksemme laittaa. Otimme yhteyttä arvostettuun eurooppalaiseen liikemieheen kuulemista varten: he tarvitsivat neuvoja. Mietimme ennen kokousta, mihin mennä. Hänelle annettiin kalliita viinejä ja autoja. Ja päätimme: esitämme kilogramman mustaa kaviaaria. Tuli neuvotteluihin, puhui - ja sai nollatuloksia hyödyllisyydestä.\nSitten menimme ulos ja ajattelimme: miksi ei mustaa kaviaaria? Hän avaa kaikki ovet!\nAloimme tutkia aihetta. Toisaalta sampi on kala kuin kala. Mutta niukkuustilanteissa muistelemme lasillisen veden paradoksaalista autiomaassa, jossa se on arvokkaampi kuin timantti. Niin on kaviaarin kanssa.\nToiseksi Valkovenäjällä on raaka-aineita, jotka menivät Venäjälle ruhona. On vielä päätettävä kysymys siitä, miten erottautua kilpailijoista ainutlaatuisuuden tarjoamiseksi.\nPuhtaus ja luonnollisuus - tässä on ainutlaatuisuus sinulle\n- Kuinka kaviaari voi vaihdella? - Vladimir kiistelee edelleen. - Eurooppalaiset ovat yhdessä venäläisten kanssa keksineet menetelmän - lypsyn. Kalalle annetaan hormoni heiton stimuloimiseksi. Nyt se on 90% sampikaviaarista markkinoilla. Mutta tämä on erilainen tuote! Maitokaviaari on kuin mannasuurimopuuro: ylikypsä, palanut (muuten se alkaa hajota puolessa tunnissa). Vertaa tuoretta kananmunaa ja keitettyä. Toisaalta nämä ovat munia, toisaalta erilaisia tuotteita.\nJos aloittaisimme maitokaviaarin käsittelyn, liittyisimme tavallisten tuottajien joukkoon. Mutta ei ole mitään mahdollisuutta. Meillä ei ole Kaspialaisia vieressämme. Tämä tarkoittaa, että oli tarpeen mennä suoraan alimpaan segmenttiin. Kiina on jo siellä. Ja kalliilla segmentillä on aina mahdollisuus, vaikkakin yksi, ensimmäiseen virheeseen asti.\nTeuraskaviaarin (kun kala kuolee) suurin haittapuoli on ympäristön vaikutus sen makuun. Sampi kävelee pohjaa pitkin, joten jos luonnollisessa säiliössä on tavallista vettä ja mutaa, se tuntuu kaviaarin mausta.\nAloimme ymmärtää vedenpuhdistusmenetelmää ja saavutimme "aggressiivisen puhtauden" tilan - veden käsittelyn otsonilla. Laitimme kauppaan todellisen reaktorin, joka valmistettiin O: sta2 O3. Otsoni hallitsemattomassa määrin tappaa kaikki elävät olennot, mutta on olemassa tietty pitoisuus ja kesto, joka ylläpitää kristallinkirkasta vettä eikä vahingoita kaloja.\nTämä on kallis tekniikka, jota käytetään Israelissa ja Arabiemiirikunnissa. Hän on erittäin kallis ja vastuullinen, joten harvat vaivautuvat.\nDovgyallo vastaa myöntävästi vastaamalla kysymykseen, onko sijoituspolku liian vaikea. Mutta liike tuo jo rahaa, joten kaikki on oikein. Ja sitten on tuloksia, jotka eivät olleet heti ilmeisiä..\n- Sinun on matkustettava paljon, tavattava tärkeitä ihmisiä, koska tällaisessa liiketoiminnassa sopimukset tehdään henkilökohtaisesti. Tällaisten kokousten jälkeen syntyy mielenkiintoisia rakennushankkeita. Tai päinvastoin. Musta kaviaari antaa pääsyn ihmisille. Näin kaikki alkoi meistä.\nMakuista ja itsevarmuudesta\nMonet valmistajista (kyllä, melkein kaikki), jotka ovat ylpeitä laadusta, valittavat usein niistä, jotka pilaavat markkinoita. Mustan kaviaarin tapauksessa tämä on ehdottoman välttämätöntä. Koska kaviaari ja salakuljetus / väärentäminen ovat jo kauan menneet kahvan ohi.\n- Kaviaarimarkkinoiden ongelma on, että harvat pitävät sampikarjaa. Monet ihmiset ostavat kiinalaista kaviaaria. Sen hinta Brooklynin näyttelyssä oli viime vuonna 250 dollaria kilolta. Vientikustannuksemme alk. 700 €.\n- He sanovat, että Valko-Venäjältä itsestään on tullut suuri mustan kaviaarin ostaja Kiinasta.\n- Nämä ovat kauppasotien kysymyksiä. Voit käynnistää mitä tahansa tietoa, ja vaikka viranomaiset kieltäisivät sen myöhemmin, huhut pysyvät. Meillä ei ole uudelleenpakkausoikeuksia. Kaikkiin lähetyksiin liittyy valvonta ja geenitutkimus. Jokaisella erällä on passi geenikoodilla. Kaviaari tarkistetaan uloskäynnillä ja toisen maan sisäänkäynnillä.\nMutta on ongelmia. Halvan ja väärennetyn kaviaarin määräävä asema on saanut ihmiset unohtamaan oikean maun. Äskettäin eräs henkilö lähestyi meitä: "Analysoi ostamasi kaviaari." Se osoittautui keinotekoiseksi, ilman kalan DNA: ta. Hinta on ruplaa kilolta. Hintamme huomioon ottaen työskentelemme kokeneiden ostajien kanssa. Mutta meillä on myös ongelmia, jotka saavat sinut kiipeämään seinälle..\nEsimerkiksi kun ihminen maistaa kaviaaria ja sanoo: se ei ole sellaista... Kuinka vakuuttaa hänelle, että hän itse pilasi maun epäilyttävällä tuotteella? Kaviaari ja kaviaari?\nIstutetaan rypälelajike "Chardonnay" Dzerzhinskaya-vuoren pohjoiselle rinteelle. "Chardonnay" ja "Chardonnay" - kerron kaikille, jotka ovat tottuneet ranskalaiseen viiniin. Onko näin?\nYmmärsimme nämä riskit aloittaessamme liiketoiminnan. Mutta mikä olisi niin vaikeaa, minulla ei ollut aavistustakaan. Ja kaikki nämä vitsit Valkovenäjän sampista, katkarapuista, vaaleanpunaisesta lohesta... Maineen kasvaessa tätä ei enää kuule ainakaan jatkuvilta kumppaneilta. Ja itsenäiset maistelut säästävät - näin allekirjoitimme sopimuksen Azbuka Vkusan kanssa.\nNoin 10% tuotannosta jää Valkovenäjälle\nVuonna 2016, kun tehdas käynnistettiin, 300 kalaa ui 8 uima-altaassa. Nyt... sama määrä. Vladimir Dovgyallo selittää kaviaarin tuotannon kasvun liiketoiminnan erityispiirteillä.\n- Nyt kaloja on vielä vähemmän, koska valmistauduimme uudenvuoden lomiin. Muutaman kuukauden kuluttua ei ole lainkaan jäljellä, paikka puhdistetaan kevättoimitusta varten. Kasvu johtuu liikevaihdon lisääntymisestä: voit pitää tuodut kalat puhtaassa vedessä kuusi kuukautta tai voit pitää sitä kolme kuukautta.\nEmme pidä mahdollista täyttää altaita tiheämmiksi, koska kalat ovat ahtaita. Emme pelaa tällä. Kaviaariliiketoiminnassa on yhden mahdollisuuden sääntö. Ostajat eivät anna oikeutta korjata virheitä.\nKaviaari maksaa verkkosivustolla noin tuhat euroa kilolta (pakkauksesta riippuen - mitä vähemmän, sitä kalliimpaa). Kallis? Se osoittautuu halvaksi.\n- Venäjällä, Yhdysvalloissa, se maksaa puolitoista tuhatta dollaria. Ja tässä on italialaisen Bulgari-hotellin menu. Tee tietysti alennus ylellisyystuotteista, mutta silti kalliimpaa kuin analogit.\nErillinen aihe on albiinosterlen kaviaari. Tällaisia kaloja on yksi kymmenestä tuhannesta. Kultaisen kaviaarin hinnat alkavat Dubaissa 16 000 eurosta kilolta. Minskissä 50 grammaa maksaa 231 ruplaa.\n- Kun avasimme, melkein kaikki kaviaari myytiin Valko-Venäjällä. Sitten meille alkoi avautua uusia markkinoita: Venäjä, Kazakstan, EU, USA... Joka vuosi - uudet sertifikaatit. Nyt noin 10% tuotetusta määrästä on Valkovenäjällä.\n- Kun aloitit, korostivat useammin kuin kerran, että kaviaari on ilman säilöntäaineita. Ja yhtäkkiä sinulla on tuotteita, joilla on pidennetty säilyvyys. Mikä toimenpide?\n- Sille on kysyntää. Nämä ovat todellisuutta työskenneltäessä Yhdysvaltojen, Kanadan ja markkinoiden kanssa, joilla logistiikka on monimutkaista. Mutta emme ole sulkeneet pois kaviaaria ilman säilöntäaineita. Joten teimme vain laajemman valinnan, siinä kaikki.\n- Kun Lukashenka tuli käymään luonasi, Mikhail Rusy (tuolloin varapääministeri) sanoi: 600 kilogramman sijasta Valko-Venäjän pitäisi tuottaa 2-3 tonnia. On käynyt ilmi?\n- 2-3 tonnia Valkovenäjän markkinoille? En halua kommentoida muiden ihmisten sanoja. Meille ei kerrotaan suunnitelmista, ja aivan oikein. Markkinat itse sanelevat, kuinka paljon tarvitaan. Haluaisin myydä 3 tonnia? Silti olisi!\nYleensä et löydä markkinointitietoja mustan kaviaarin markkinoista maailmassa. Kukaan ei halua loistaa myynnistään tai ostoistaan. Tämä on rikkaan maailman erityispiirre.\nJotkut asiakkaat aloittavat aamunsa purkilla mustaa kaviaaria, mutta miksi kaikkien pitäisi tietää siitä?\n- On sellaisia?\nMusta, punainen, valkoinen: täydellisin kaviaarin opas\nTässä sinun on tiedettävä kaviaarista, sen lajikkeista ja mausta, jotta voit valita täydellisen lisäyksen mihin tahansa ruokalajiin.\nKaviaarin edut ja haitat\nEri kalalajien jalostetut ja suolatut munat ovat herkullinen herkku, jota syödään yleensä leivän, pannukakkujen kanssa, koristeltu salaateilla tai lisätään erilaisiin välipaloihin. Tiedetään, että kaviaari parantaa aivotoimintaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja sydän- ja verisuonijärjestelmää, ja sillä on myös positiivinen vaikutus näkökykyyn ja että se on tarkoitettu raskaana oleville naisille. Kaviaarissa on ainutlaatuinen vaikuttavien aineiden sarja, joka sisältää helposti sulavaa jodia, fosforia, rautaa, kaliumia, foolihappoa, monityydyttymättömiä rasvahappoja, A-, D- ja E-vitamiineja. Kaviaari on muuten runsas nopeasti sulavan proteiinin lähde, jonka laatu voi kilpailla liha.\nAinoa asia on, että on parempi olla käyttämättä kaviaaria ihmisille, joilla on taipumusta turvotukseen ja joilla on ateroskleroosi, hypertensio ja iskeemiset sairaudet. Syynä on suola, jota esiintyy herkkussa suurina määrinä.\nPerinteisesti kaikki kaviaarityypit voidaan jakaa kolmeen luokkaan, jotka kuvaavat tuotetta kalaperheen mukaan sekä kalastustavan. Eri kalojen kaviaari, jopa kuuluva samaan lajiin, voi vaihdella makunsa, värin ja koon suhteen. On myös syytä korostaa joidenkin nilviäisten kaviaaria sekä rypäleen etanoita ja seepia.\nPunainen kaviaari. Se saadaan lohikalasta, kuten chum-lohi, sockeye-lohi, chinook-lohi, coho-lohi, lohi, vaaleanpunainen lohi tai monni.\nMusta kaviaari. Se saadaan sampikaloista, kuten beluga, sampi, tähtikampi, sterletti, piikki. Maailman kallein kaviaari, jota usein kutsutaan valkoiseksi mustaksi, kuuluu samaan luokkaan. Tällaisella kaviaarilla on kultainen väri, ja se saadaan aikuisilta (mitä vanhemmat kalat, sitä kevyempi ja arvokkaampi kaviaari) ja albiinokaloilta. Tänä päivänä musta kaviaari on jaettu rakeisiin purkitettuihin ja tynnyreihin (puhdistettu kalvoista ja suonista ja kokonaisia, muodonmuuttamattomia jyviä), puristettuihin (puristetut jyvät) ja mätiin (jyvät eivät ole erillään sidekudoksesta)..\nLöysä kaviaari, jota kutsutaan myös keltaiseksi tai valkoiseksi. Itse asiassa tämä on minkä tahansa kalan kaviaari, joka ei kuulu lohi- ja sampiperheisiin. Se on myös jaettu kahteen alalajiin: suurhiukkaset (hauki, kuha) ja pienhiukkaset (ristikarppi, sabrefish). Huomaa myös, että pienet kalat eivät ole kalaperhe, vaan ns. Menetelmä hienolla silmäkokoisella verkolla, joka sisältää useimmiten haukea, lahnaa, kimalaa, raidallista kuhaa, pölyä ja muita luetteloita.\nMustan kaviaarin tyypit\nKaviaari, jota pidetään yhtenä kalleimmista ja arvokkaimmista maailmassa. Beluga-kaviaari ei johda paitsi kustannuksiin, vaan myös ravintoarvoon ja makuun, josta gourmet-ihmiset arvostavat sitä niin paljon. Sillä on pähkinäinen maku, ja toisin kuin yleisesti uskotaan, se ei haise ollenkaan kalaa. Uskotaan, että herkullisin beluga-kaviaari on kultainen sävy ja joka on saatu lähes sata vuotta vanhasta kalasta. Luonnollisesti tällaisen herkun hinta on mittakaavassa ja voi nousta 7000 euroon kilogrammalta..\nSe on erotettava keula-kaviaarista, joka on ulkonäöltään hyvin samanlainen, ja siksi se siirtyy usein klassisena mustana kaviaarina sammen perheen kaloista. ”Väärennöksen” tunnistaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää. Ensinnäkin se erottuu hinnasta, joka on uskomattoman alhaisempi. Toiseksi maku on karkeampi ja "yksinkertaisempi".\nToisin kuin beluga-kaviaari, sampikaviaari on paljon vähemmän suosittu, ja sillä on myös suuruusluokkaa alempi hinta. Sillä on hyvin erityinen maku, merellinen ja jopa jodoitu. Jotkut sanovat, että sampikaviaari maistuu leviltä. Kaviaaria arvostetaan kuitenkin juuri tämän epätavallisen vuoksi, toisin kuin mikään muu..\nMuuten, sammen kaviaarin etujen joukossa on sen kevyt suolapitoisuus. Rikkaan ja epätavallisen maun paljastamiseksi suolaliuos tehdään vähemmän vahvaksi peittauksen aikana kuin esimerkiksi beluga-kaviaaria keitettäessä..\nEliittisen kaviaarin ympyrän sulkee sevruga, joka on arvoltaan ja maultaan hieman huonompi kuin kalliimmat kollegansa. Ainoa asia, johon se johtaa, on rasvan määrä koostumuksessa. Sevrugan kaviaari on erittäin kaloreita ja se on vasta-aiheista laihdutukseen. Kuitenkin, jos et ole ruokavaliolla ja sinulla on varaa liikaa, rakastat kaviaarin hienovaraista, mutta mieleenpainuvaa makua. Sammiin verrattuna se tuntuu paljon vähemmän selvältä, mutta uskokaa minua, se ei tee siitä pahempaa.\nKuten sampi, steriilillä kaviaarilla on voimakas merimaku, joka on kuitenkin paljon pehmeämpi. Tällainen kaviaari on kuitenkin yleensä spesifisempi vahvan kalaisen jälkimakujen vuoksi. Kaikista sampista sterletikaviaari on halvin, mikä ei tietenkään tee siitä vähemmän maukasta. Kuten sanotaan, maulla ja väreillä ei ole toveria, joten gourmetien joukosta löytyy tämän kaviaarilajin faneja.\nMaku, tämä kaviaari on jonkin verran samanlainen kuin beluga, mutta vain vähemmän voimakas maku ja pähkinäinen maku. Lisäksi rasvapitoisuuden ja kaloripitoisuuden osalta se on merkittävästi edellä vastaavaa, mutta juuri nämä ominaisuudet tekevät siitä niin herkän ja pehmeän.\nUseimpia joki- ja merikalakaviaarin lajikkeita pidetään herkkuina. Mustan sampin, punalohen tai kuivatun islantilaisen turskakaviaarin hinta saavuttaa kohtuuttomat hinnat ja hämmästyttävät maut. Mutta kallein ja jalo on valkoinen beluga-kaviaari..\nBeluga on tunnustettu sampiperheen suurimmaksi kalaksi. Sen keskimääräinen paino on 50 kiloa. Laiha karkea beluga-liha keitetään, paistetaan, haudutetaan, paistetaan, käytetään jopa kalakebabeihin - se ei murene, säilyttää rakenteen ja sietää lämpökäsittelyä hyvin. Beluga-kaviaaria tarjoillaan kuitenkin pieninä annoksina aterian arvokkaimpana osana..\nMitä sinun tarvitsee tietää belugasta ja valkoisesta kaviaarista, kuinka erottaa laadukas tuote väärennöksestä, ja onko syytä käyttää aineellisia resursseja äyriäisherkkuun?\nBeluga on sammenperheen kala. Tämä laji sisältyy Kansainvälisen luonnonsuojeluliiton punaiseen kirjaan. Beluga on tunnustettu suurimmaksi makeanveden kalaksi, ja perheen suurimpien jäsenten paino oli puolitoista tonnia.\nKalojen ja ihmisten väliset vuorovaikutukset ja vaikutukset elintarviketeollisuuteen\nMitä sinun tarvitsee tietää beluga-kaviaarista?\nKuinka erottaa todellinen tuote väärennöksestä?\nMeren antimien herkkujen hyödylliset ominaisuudet\nBelugalle on ominaista lyhyt kuono, joka osoittaa ylöspäin, mutta sivuilta pehmeä ja suojaton. Kalan suu on suuri, kuun muotoinen, alahuuli on keskeytynyt. Beluga-antennit on litistetty sivuilta ja peitetty lehtimäisillä liitteillä. Eläimen kiduskalvot ovat kasvaneet yhteen ja muodostaneet vapaan taittumisen kidusten välisen tilan alle - tämä on yksi kalojen erityispiirteistä. Belugan koko runko on peitetty luunjyvillä. Selkä on maalattu himmeään harmaanruskeaan sävyyn, ja vatsa päinvastoin on vaalea.\nBelugan koko on vaikuttava. Yksi suurimmista makeanveden kaloista on 1,5 tonnia ja 4-5 metriä pitkä. Kalastajien ja teollisuusyritysten vahvistamattomien raporttien mukaan he tapasivat erityisen suuria yksilöitä, joiden paino on enintään 2 tonnia ja 9 metriä.\nMielenkiintoista: museoissa pidetään erityisen suurten kalojen täytettyä kalaa. Esimerkiksi vuonna 1989 pyydetty beluga on säilynyt Astrakhan-museossa. Sen paino oli 966 kiloa ja pituus 4 metriä. Eläimestä saatiin yli 100 kiloa kaviaaria.\nBelugaa pidetään anadromisena kalana. Osa sen elinkaaresta tapahtuu meressä ja osa siihen virtaavissa jokissa, joiden pääasiallinen elinympäristö on Musta, Azov ja Kaspianmeri. Sieltä kalat pääsevät jokiin kutemaan. Jos ennen beluga-populaatioita oli paljon, laji on nyt uhanalainen. Tämä johtuu kalasaaliiden lisääntymisestä ja myymisestä edelleen korkeaan hintaan..\nKalat asuivat 1900-luvun 70-luvulle saakka Adrianmerellä, josta ne tulivat kutemaan Po-joelle. Mutta beluga katosi yhtäkkiä tältä alueelta - sitä ei ole koskaan nähty Adrianmeren rannikolla viimeisten 30 vuoden aikana..\nAdrianmeren kalakantaa pidetään sukupuuttoon.\nChordaattien kasvu / lisääntyminen\nKalojen elinkaari voi olla 100 vuotta, joten perhe luokitellaan pitkäikäisiksi. Lähes kaikki sampet parittelevat ja hedelmöittävät munia useita kertoja elämässään. Tällainen elintärkeä rakenne ei ole ominaista kaikille kaloille. Esimerkiksi Tyynenmeren lohi kuolee välittömästi kutun jälkeen. Kutun lopussa beluga palaa tavalliseen elinympäristöönsä - joesta takaisin mereen.\nMuodostettu kaviaari on pohja ja tahmea. Paistokoot vaihtelevat 1,5 - 2,5 senttimetriä. Useimmiten paista liukuu mereen, mutta jotkut yksilöt viipyvät joissa ja elävät siellä jopa 5-6 vuotta. Seksuaalinen kypsyys naisilla tapahtuu 13-18-vuotiaina ja miehillä 16-27-vuotiaina (aktiivinen jakso on 22-vuotiaita).\nKalojen hedelmällisyys riippuu naaraspuolisesta koosta, mutta keskimääräinen nopeus vaihtelee 500 tuhannesta miljoonaan. Poikkeustapauksissa munien määrä voi nousta 5 miljoonaan.\nKutukauden aikana kalat siirtyvät jokiin. Mustasta merestä Tonavaan ja Dnepriin, Azovinmerestä Doniin ja Kubaniin ja Kaspianmerestä Kuraan, Terekiin, Uraliin ja Volgaan. Kutumisajo alkaa maaliskuussa ja päättyy joulukuussa. Pienet kalakoulut jatkavat talvehtimista jokissa, mutta useimmat palaavat mereen.\nElintarvikeketjussa beluga on saalistaja. Se ruokkii pääasiassa kalaa. Petoeläin ilmenee heti syntymän jälkeen - poikaset alkavat metsästää pieniä kaloja ja nilviäisiä.\nTosiasia: Tutkijat ovat löytäneet hylkeitä Kaspianmeren vatsasta.\nBelugan ruokakilpailijat, joilla on samanlainen ruokavalio ja elämäntapa:\nBelugaa pidetään arvokkaana kaupallisena kalana. 1900-luvun 90-luvulle asti beluga-saaliiden osuus sampen vuotuisesta kokonaissaaliista oli yli 10%. Kaupallisten saaliiden taso on laskenut jatkuvasti 90-luvun alusta lähtien. Tämä johtuu populaatioiden vähenemisestä ja eläimen suojelusta Kansainvälisen luonnonsuojeluliiton toimesta.\nIhminen käyttää belugan lihaa, sisäelimiä, ihoa, päätä ja kaviaaria. Rasvan pitoisuus kalan kehossa on 7%, sisäelimissä - 4%, suurin määrä on kaviaarissa - 15%. Beluga-liha jäähdytetään, jäädytetään, keitetään, säilykkeitä tai markkinoidaan kuivattuina. Myös Visan, sampi-sointu, syödään, ja kuivatuista uimarakoista valmistetaan erityisiä ratkaisuja viinien kirkastamiseksi.\nBeluga-kaviaaria on tarjolla markkinoilla vain kahdessa lajikkeessa:\nrakeinen. Tämän tyyppistä kaviaaria ei ole pastöroitu. Se koostuu epämuodostumattomista kokonaisista suolatuista jyvistä, jotka on helppo erottaa toisistaan - jauhetaan erityisen seulan läpi kalvojen ja juovien poistamiseksi. Kaviaari voi olla kevyesti tai voimakkaasti suolattu tynnyri. Rakeista tyyppiä kutsutaan myös raakaksi;\npainetaan. Heti saaliiden jälkeen kaviaari suolataan ostereissa (luonnollinen kalvo, johon kaviaaria varastoidaan), minkä jälkeen se asetetaan erityisiin astioihin, kuivataan ja suolataan. Tuote vapautetaan kalvoreikistä, limasta, suonista ja painetaan sitten massiivisissa astioissa työntäjillä. Tulos - munista tulee tiheitä, kyllästettyjä suolaisella beluga-rasvalla..\nBelugan määrä on pudonnut voimakkaasti kaikilla merillä. Luonnollisia kutualueita on rakennettu, mikä johtaa väestön vähenemiseen. Kalojen keinotekoinen lisääntyminen osoitti heikkoa tehokkuutta, koska yksikään valmistaja ei ollut valmis ottamaan tätä markkinasegmenttiä vakavasti. Lisätekijä, joka vaikutti belugan tilaan, on eläimen liikakalastus sekä merissä että jokissa. Tuloksena on myöntää Belugalle "sukupuuton partaalla olevien lajien" asema. Nyt tutkijat kehittävät aktiivisesti uusia eläinten lisääntymismenetelmiä, parantavat keinotekoisen jalostuksen biotekniikkaa ja yrittävät ylläpitää kalojen elinympäristöjä.\nLuonnollisessa ympäristössään eläin hybridisoituu sammen, tähtikampelan, sterletin ja piikin kanssa. Keinosiemennyksen avulla voitiin luoda useita elinkelpoisia kalalajeja, jotka asuttivat onnistuneesti Volgan, Kubanin, Azovinmeren ja joitain säiliöitä. Sampi-hybridit ovat juurtuneet menestyksekkäästi myös vesiviljelytiloilla.\nBeluga-naaraat kutevat mustaa kaviaaria, mutta valkoiset munat saadaan luonnollisten mutaatioiden seurauksena. Sammien, kuten muidenkin elävien organismien, joukossa löytyy albinismi. Tämä on synnynnäinen pigmentin puuttuminen, joka on vastuussa ihon, iiriksen ja karvojen sävystä. Joillakin sampikaloilla ei yksinkertaisesti ole tarvittavaa pigmenttiä ja ne saavat lumivalkoisen sävyn. Tällaisen belugan kaviaari muuttaa myös värin valkoiseksi. On huomionarvoista, että nuorilla kaloilla kaviaarin sävy on lähempänä kultaa tai kermaa. Mitä vanhempi ikä, sitä valkoisempi kaviaari, siksi kaikkein lumivalkoiset, melkein läpinäkyvät munat ovat ominaisia pitkäikäisille kaloille.\nTärkeää: ”tavallisen” beluga- ja albiinokaviaarin maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet ovat samat. Ainoa ero on sävy. Koska albinismi on suhteellisen harvinainen ilmiö, valkoiset munat ovat paljon arvokkaampia. Tuotekustannuksiin vaikuttava lisätekijä on tuotantomäärät. Vain vuodessa maailmassa myydään noin 10 kiloa albino beluga -kaviaaria.\nBelugan kaviaari on melko suuri. Sen halkaisija on 2,5 millimetriä ja paino vaihtelee ⅕ - ¼ itse kalan painosta. Tätä kaviaaria pidetään arvokkaimpana (verrattuna muihin sammen kaviaareihin). Tavallisen kaviaarin sävy on tummanharmaa, ja siinä on huomattava hopeinen kiilto. Maku- ja aromipaleteille on tunnusomaista voimakkuus, rikkaus ja korostusvaihtoehdot. Kaviaarilla on perinteinen merenelävien maku ja ainutlaatuinen pähkinän jälkimaku.\nMielenkiintoinen tosiasia: ennen vallankumousta parhaita rakeisen kaviaarin lajikkeita kutsuttiin ”Varsovan uudelleenjakeluksi”. Miksi? Suurin osa Venäjän keisarikunnan elintarviketarjonnasta meni Varsovan kautta ja sieltä ulkomaille.\nJokaisella merituotteella on omat ominaisuutensa. Kaviaarissa tämä on rakenne, erityisiä makua ja sävyä. Jotkut ihmiset saattavat sekoittaa kaksi erilaista kaviaaria, saati laadukkaasta väärennöksestä. Joskus beluga-kaviaari yhdistetään muihin, hyvin samankaltaisiin, mutta halvempiin lajikkeisiin. Väärennöksen havaitseminen on melko helppoa - sinun on tarkasteltava tuotetta lähemmin. Munien on oltava samaa väriä ja kokoa. Jos näitä parametreja rikotaan, valmistaja päätti säästää erän laatua.\nTärkeää: kaviaaria on erittäin vaikea erottaa sen mausta. Jopa ammattilaiset tai gourmetit tekevät virheitä eivätkä saa tarvittavia makuelämyksiä.\nUsein huonolaatuinen kaviaari voidaan tarttua purkkiin - ylikypsä tai kypsymätön. Tämä ei ole väärennös, vaan yksinkertaisesti yksi valmistajan huolimattomuuden ilmentymistä. Molemmissa tapauksissa munien kuori muuttuu liian kovaksi, kalvo rikkoutuu ja kaviaarin maku muuttuu katkeraksi tai liian suolaiseksi. Laadukkaan tuotteen pitäisi hajota hieman ja kirjaimellisesti sulaa suussa.\nJos ostat löysää kaviaaria - keskity hajuun ja ulkonäköön. Älä myöskään unohda mahdollisuutta kokeilla tuotetta ennen ostamista. Jos valinta kuuluu kaviaariin pankissa, suosittele todistettuja tunnettuja tuotemerkkejä, jotka arvostavat omaa mainettaan. Lisäksi jos huomaat edelleen heikkolaatuisen tuotteen, voit ottaa yhteyttä asiakaspalveluun, palauttaa rahasi ja korvata vahingot..\nTärkeää: purkitettua kaviaaria pidetään oletusarvoisesti alempana. Hyvä tuote ei yleensä ole purkitettu, vaan myydään tuoreena.\nBeluga-kaviaarin, erityisesti valkoisen kaviaarin, hinta on korkea. On parasta olla säästämättä rahaa ja keskittyä keskimääräiseen markkinahintaan. Liian halpaa tuotetta voidaan valmistaa epäilyttävällä tavalla epäterveellisissä olosuhteissa, mikä voi johtaa infektioihin ja terveysriskeihin. Lisäksi halpa kaviaari voi olla viime vuonna. Munat pestään limasta, suolataan uudelleen ja jaetaan purkkeihin. Älä säästä ruokaa ja valitse luotettavat valmistusyritykset.\n5 perussääntöä beluga-kaviaarin valitsemiseksi:\nosta tuote kauden aikana, jolloin kaviaaria on paljon ja se on tuoretta;\nsäästele rahaa ja keskity keskimääräiseen markkinahintaan;\nsuosia tuotetta painon mukaan, arvioida ulkonäkö / maku / haju, mutta älä unohda selventää asiakirjoja ja selvittää valmistaja;\njos ostat kaviaaria pankista, valitse luotettavia ja arvostettuja yrityksiä, jotka arvostavat omaa nimeään ja asiakkaan luottamusta.\nTuotteen ravitsemukselliset ominaisuudet\nSisältö 100 grammassa tuotetta, grammaa\nKalorisisältö 235 kcal\nRasvat 13,8 g\nVesi 54,2 g\nTuhka 4,4 g\nKolesteroli 360 mg\nTokoferoli (E) 4\nAskorbiinihappo (C) 1.8\nKalsiferoli (D) 0,008\nRetinoli (A) 0,55\nTiamiini (B1) 0.12\nRiboflaviini (B2) 0,4\nPyridoksiini (B6) 0,46\nFoolihappo (B9) 0.51\nNikotiinihappo (PP) 5.8\nKalsium (Ca) 55\nFosfori (P) 465\nRauta (Fe) 2.4\nMerenelävät auttavat meitä ylläpitämään ja vahvistamaan terveyttämme, stimuloimaan kynsien / hiusten kasvua, täydentämään sisäisiä resursseja ja normalisoimaan psyko-emotionaalisen harmonian. Aloitetaan ulkoisen kauneuden positiivisista syistä.\nAskorbiinihapon (C-vitamiini) ja tokoferolin (E-vitamiini) antioksidantit suojaavat ihmisen ihoa UVB-säteiltä. Ravinteet vähentävät vapaiden radikaalien patologisia vaikutuksia soluissa ja hidastavat siten ihon ikääntymistä ja ikääntymistä. B-vitamiinit, joita on runsaasti beluga-kaviaarissa, ovat vastuussa epiteelin, kauniiden hiusten ja vahvojen kynsien muodostumisesta, ja retinoli (A-vitamiini) auttaa heitä toipumaan. Omega-3- ja omega-6-rasvahapot minimoivat kehon tulehdukset ja saavat ihomme kirjaimellisesti hehkumaan sisältä..\nTyydyttymättömät rasvahapot hallitsevat melkein kaikkia olemassaolomme osa-alueita. Omega-3: t ovat solukalvojen tärkein rakennuspalikka. Ne hallitsevat kaikkia kehon aineenvaihduntaprosesseja: hermoimpulssien siirtymistä, aivojen laatua, verenkiertojärjestelmän toimivuutta, kehon puolustautumista infektioita ja patologista mikroflooraa vastaan. Erityistä huomiota on kiinnitettävä vasikkaan, jos näkö heikkenee ja lihakset heikkenevät jatkuvasti. Tyydyttymättömien rasvahappojen määrän lisääminen voi auttaa laihtua rasvojen kautta, suojaamaan kehoasi diabetekselta ja jopa syöpältä. Aine säätelee veren kolesterolia, vahvistaa hermostoa, saa sydämen toimimaan tehokkaammin ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.\nToinen beluga-kaviaarin etu on runsaasti proteiineja. Se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, ja tuotteen ravitsemukselliset ominaisuudet voivat hyvin kilpailla lihan kanssa. Meren antimilla on kuitenkin merkittävä etu - meren eläimistä peräisin oleva eläinproteiini imeytyy paljon helpommin ja tehokkaammin. Lihan ja kalan mäti sulavuuden prosentuaalinen ero voi olla 10-20%.\nBeluga-kaviaari pystyy myös estämään D-vitamiinista (kalsiferoli) johtuvan osteoporoosin tai riisitautien kehittymisen. Kalsiferoli auttaa kehoa omaksumaan helpommin fosforia (P) ja kalsiumia (Ca), mikä vahvistaa luurankoa, lihasjärjestelmää ja lisäksi suojaa niitä tuhoisilta prosesseilta..\nTärkeä. Ainoa asia, jota pelkää laadukkaissa äyriäisissä, on elohopea ja muovi. Kalojen saastuminen tuntee itsensä maailman valtamerien pilaantumisesta. Kalojen kautta vahingolliset aineet pääsevät suoraan lautaselle, mikä voi aiheuttaa useita sairauksia ja peruuttamattomia sisäisiä muutoksia. Mahdollisten riskien minimoimiseksi - syötä äyriäisiä 2-3 kertaa viikossa ja valitse ruokakori vastuullisesti.\nOrange Blue Curacao - alkoholijuoma Karibian kanssa\nHaaveillen laihdutuksesta tai suurten lihasten hankkimisesta monet ihmiset rajoittavat hiilihydraattien saantiaan korvaamalla ne yksinomaan proteiineilla.


Hoitajan sijaisuuksia, 30 paikkaa, Tornion kaupunki, Tornio\nEtsimme jatkuvasti hoitajia määräaikaisiin tehtäviin (1-12 kk ja keikkatyö) vanhuspalvelujen eri yksiköihin: kotihoito, akuutti osasto, palvelukodit ja Suensaaren palvelukeskus. Työ on kolmivuorotyötä, paitsi kotihoidossa kaksivuorotyö. Voit myös itse määritellä sijaisuuden pituuden. Tarjoamme kilpailukykyisen palkkauksen lisäksi hyvät henkilöstöetuudet, kuten E-passi. Voimme tarvittaessa avustaa asunnon hankinnassa.\nKeskikatu 69, 95400 TORNIO, Finland\nTäytä sähköinen hakemus 31.12.2022 klo 15:00 mennessä osoitteessa www.tornio.fi/avoimet työpaikat. Lisätietoja saa seuraavista numeroista Kotihoito: kotihoidon ohjaajat puh. 040 6745580 tai 040 6433974 Akuutti osasto: osastonhoitaja puh. 050 5971882 Palvelukoti Iltatähti: vastaava sairaanhoitaja puh. 040 6378877 Karungin palvelukoti: vastaava sairaanhoitaja puh. 040 6319337 Suensaaren palvelukeskus: vastaava sairaanhoitaja puh. 040 0204634


Hiili maahan -hankkeessa kokeillaan tapoja tehdä maatiloista hiilinieluja – Ilmastonmuutokseen varautuminen maataloudessa\nHiili maahan -hankkeessa kokeillaan tapoja tehdä maatiloista hiilinieluja\nEi kommentteja artikkeliin Hiili maahan -hankkeessa kokeillaan tapoja tehdä maatiloista hiilinieluja\nPellonpientareella keskustellen voi kehittää osaamistaan. Kuva: Hanna Koikkalainen\nHiili maahan -hankkeen tavoitteena on tehdä tilojen peltolohkoista hiilinieluja ja samalla parantaa satotasoja. Hiilen sitomisessa käytetään useita eri menetelmiä, joita sovelletaan kullekin tilalle sopivaksi. Hankkeen tavoitteena on saada mobiilisovelluksen kautta kuluttajat osallistumaan vaivattomasti konkreettisiin ilmastotoimiin.\nSuomalaisista maatiloista mukana ovat esimerkiksi Kuituan kartano, Knehtilän tila, Tyynelän tila ja Kosken kartano. Testausta varten menetelmiä halutaan soveltaa erityisesti ongelmallisille peltolohkoille.\nCarbonToSoil – Hiili maahan on suomalaisen Cohu Entertainment Oy:n ja yhdysvaltalaisen TheCarbonUndergroundin voittoa tavoittelematon projekti. Projektin yhteistyökumppaneita ovat muun muassa Elävä Itämeri säätiö, Helsingin yliopisto, Soil Scout, Humuspehtoori sekä SLC.\nLue lisää Maaseudun Tulevaisuuden nettiartikkelista.\nHankkeen sivut CarbonToSoil – Hiili maahan.\nAvainsanat hiilensidonta peltomaahan, ilmastonmuutos, ilmastoviisaat ratkaisut\n← Maanviljelijä ja tutkija: maanviljelystä ilmastonmuutoksen hidastaja → Miten toivoisit maatalouden ja maaseudun ilmastoviisautta edistettävän jatkossa? Vastaa kyselyyn ja osallistu arvontaan!


Avaruusjunalla Marsiin parissa päivässä – joopa joo... - Taivaan tähden\nAvaruusjunalla Marsiin parissa päivässä – joopa joo…\nBlogit Taivaan tähden 8.2.2017 15:02\nAvaruusjunan lastaamisen hoitaisivat "automaattiastronautit". Kuva: imaginactive.org\nKanadalainen Charles Bombardier on varsinainen Pelle Peloton. Pohdittuaan aiemmin esimerkiksi yliäänilentoja, joilla pääsisi mantereelta toiselle varttitunnissa, hän on nyt miettinyt, miten avaruuslennot saataisiin huomattavasti nykyistä haipakammiksi.\nHänen hahmottelemansa Solar Express olisi nonstop-avaruusjuna, kuin kosminen hiihtohissi, joka on jatkuvassa liikkeessä. Varsinaiset alukset telakoituisivat siihen – tai pikemminkin niihin – sen mukaan, kuinka kauas ovat matkalla.\navaruusjuna, avaruuslennot, Charles Bombardier, Kuu, planeetat, Solar Express


Myydään Omakotitalo 5 huonetta - Nurmijärvi Klaukkala Metsämäentie 3 A - Etuovi.com 619014\nEtusivu > Nurmijärvi > Klaukkala > Kohde 619014\n5h,k,s,askh, ph,var, 117,0 m², 249 000 €\nHei! Haluaisin lisätietoja kohteesta: Metsämäentie 3 A, Klaukkala, Nurmijärvi (https://www.etuovi.com/kohde/619014).\nHuolella pidetty ja laajasti remontoitu kaunis koti keskustan kupeessa rauhallisen tien varrella. Valoisa olohuone ja tilava päämakuuhuone. Upeat kylpytilat, josta käynti takkahuoneeseen. Arkea helpottaa tilava arkieteinen.\nLänsipäädyssä omalla sisäänkäynnillä täysin varusteltu keitiö,makuuhuone ja kylpyhuone/wc.\nHelppohoitoinen kaunis tontti. Lisäksi käytännöllinen ulkovarasto.\nMetsämäentie 3 A, Klaukkala, Nurmijärvi Omakotitalo, 5h,k,s,askh, ph,var 117,0 m², 249 000 €\nPintamateriaali: Lattiat: parkettia. märkätilat: laattaa.\nSauna uusittu 2015, sähkökiuas, kylpyhuone, erillinen wc x3, suihku, pesukoneliitäntä, lattialämmitys. Entiseen autotalliin on tehty asuinhuone, wc ja kylpyhuone. Autotallin viereinen lämmönjakohuone on otettu myös asuinkäyttöön. Entiseen lämmönjakohuoneeseen on tehty kettiöseinämä, jossa Candy liesi/astianpesukone yhdistelmälaite, liesituuletin ja jääkaappipakastin. Talon länsipääty soveltuu hyvin esim. kahden sukupolven ratkaisuksi isovanhemmalle, teinin omaksi kotikoloksi tai vaikka kotitoimistoksi.\nLisätietoja kaavoituksesta: Nurmijärven kunta, puh. 09 2500 21\nFI:619014, AI:909856, CT:2018-04-17T07:13:14.182+03:00, MT:2018-04-18T17:17:51.143+03:00, PT:2018-04-17T07:13:14.165+03:00, OI:535, DISI:700, CIC:619014


Max Oker-Blom -palkinto Pirkko Brusilalle | Mediuutiset\nMax Oker-Blom -palkinto Pirkko Brusilalle\nPirkko Brusila on seksuaalilääketieteen uranuurtaja.\nGynekologi Pirkko Brusila sai seitsemännen Max Oker-Blom -palkinnon,\nLääkäriliiton seitsemäs Max Oker-Blom -tunnustuspalkinto on myönnetty gynekologi Pirkko Brusilalle. Hän on tehnyt mittavan elämäntyön naistentautien ja erityisesti seksuaaliterveyden sekä seksologian alalla.\nBrusila on seksuaalilääketieteen uranuurtaja, jonka pitkä elämäntyö erityisesti seksuaaliterveyden alalla on merkittävä. Hän on tehnyt työryhmineen ensimmäisen Seksuaalilääketieteen oppikirjan vuonna 2020, ja hänen toiveensa on saada seksuaalilääketiede sisällytettyä suomalaiseen lääkärikoulutukseen.\nBrusila on koulutukseltaan lastentautien erikoissairaanhoitaja, lääketieteen lisensiaatti sekä naistentautien ja synnytysten erikoislääkäri. Hänellä on koulutus myös seksuaalineuvonnassa, pari- ja seksuaaliterapiassa, kognitiivisessa lyhytpsykoterapiassa sekä EMDR-traumaterapiassa.\nMax Oker-Blom -palkinnon suuruus on 10 000 euroa.\nVuosittain jaettavan palkinnon saajan tulee olla ansioitunut lääkäri tavalla, joka on edistänyt lääkärin työtä ja lääkäriyttä tai terveydenhuollon ja sairaanhoidon kehitystä.\nPalkinto voidaan myöntää lääkärille, lääkärien työyhteisölle tai lääkärityöryhmälle.\nBrusila on toiminut osastonlääkärinä sekä yksityisen lääkäriaseman toimitusjohtajana, minkä jälkeen yksityislääkärinä aina eläkepäiviinsä saakka. Helsingin Väestöliitossa hänellä oli oma raiskattujen naisten vastaanotto 15 vuoden ajan, ja hän toimi myös Väestöliiton Nuorten seksuaalisesti kaltoinkohdeltujen kohtaamisprojektissa NUSKA:ssa erikoislääkärinä.\nBrusila on myös muun muassa toiminut vuosien ajan Suomen Lääkäriliiton Itä-Uudenmaan paikallisosaston hallituksen jäsenenä ja lopulta puheenjohtajana ja ollut perustamassa yksityisgynekologien yhdistystä Gynaecologi Practicita. Hän on ollut perustamassa myös Suomen Lapsi- ja nuorisogynekologista yhdistystä. Hän perusti myös Suomen gynekologiyhdistykseen Seksologisen pienryhmän yli 20 vuotta sitten.\nErikoistumispaikatOulunkylän kuntoutussairaala , Helsingin ja Uudenmaan sairaanhoitopiiri, HelsinkiGeriatriaVaasan keskussairaala, Vaasan sairaanhoitopiiri, VaasaYleislääketiedeVaasan keskussairaala, Vaasan sairaanhoitopiiri, VaasaKirurgiaSiun sote, Pohjois-Karjalan sosiaali- ja terveyspalvelujen kuntayhtymä, JoensuuAkuuttilääketiedeNäytä kaikki erikoistumispaikat


aloite-helsingin-aktiivisuudesta-pakolaisten-auttamiseksi | Helsingin kaupunki\nEtusivu » Kaupunki ja hallinto » Päätöksenteko » Kaupunginvaltuusto » Aloitteet » Aloitteet 2015 » aloite-helsingin-aktiivisuudesta-pakolaisten-auttamiseksi\n23.09.2015 Suomen kommunistisen puolueen ja Helsinki-listojen valtuustoryhmän ryhmäaloite Helsingin aktiivisuudesta pakolaisten auttamiseksi\nSodat, väkivalta ja vainot ovat ajaneet miljoonat ihmiset hakemaan Euroopasta turvapaikkaa.\nAiempaa useammat hakevat sitä myös Suomesta ja täältä Helsingistä. Pakolaisten auttaminen on kansainvälinen ja inhimillinen velvollisuutemme.\nHelsingin kaupunki hakee ja tarjoaa lisää tiloja, joihin voidaan perustaa ainakin yksi uusi vastaanottokeskus jo perustettujen lisäksi. Samalla on varauduttava oleskeluluvan saaneiden turvapaikanhakijoiden ja kiintiöpakolaisten kuntapaikan kasvavaan tarpeeseen . Kaupungin talousarvioon varataan lisämäärärahat oleskeluluvan saaneiden turvapaikanhakijoiden ja pakolaisten kotouttamiskoulutukseen, erityisesti suomen / ruotsin kielen opetukseen, valmentavaan opetukseen, suomalaiseen yhteiskuntaan tutustumiseen, tietotekniikan opetukseen sekä työvoimakoulutukseen. Tarvitaan myös lisää resursseja turvapaikanhakijoiden lasten koulunkäynnin järjestämiseen . Lisäksi ammatillisessa koulu tuksessa ja työväenopistossa tulee tarjota lisää mahdollisuuksia opiskeluun turvapaikanhakijoille ja pakolaisille.\nKaupunki selvittää yhteistyössä valtiovallan kanssa toimet, joilla turvataan riittävät voimavarat ja määrärahat turvapaikanhakijoiden terveydenhuollon järjestämiseen erityisesti kiireellisissä ja välttämättömissä tilanteissa. Lisäresursseja tarvitaan myös muihin peruspalveluihin kun oleskeluluvan saaneiden asukkaiden määrä kasvaa.\nKaupungin toimesta selvitetään kiireellisesti lisätoimenpiteet, joilla voidaan edistää työpaikkojen, oppisopimuspaikkojen ja palkkatukityöpaikkojen saamista turvapaikanhakijoille ja pakolaisille (esimerkiksi elinkeino-osasto ja maahanmuuttajayksikkö yhteistyössä te-toimiston ja kaupungin virastojen, liikelaitosten ja yhtiöiden kanssa).\nKaupunki varautuu palveluissaan tu rvapaikanhakijoiden j a pakolaisten kasvaviin tulkkaus- ja käännöspalveluj en tarpeisiin.\nKaupunki selvittää erityisesti tänne yksin saapuneiden turvapaikkaa tarvitsevien lasten, mutta myös oleskeluluvan ja pakolaisaseman saaneiden asumisen järjestämisen edellyttämiä lisätoimia.\nKaupungilla on osaltaan tärkeä rooli ennakkoluulojen ehkäisemisessä ja solidaarisuuden vahvistamisessa Helsingissä muun muassa kaupungin henkilöstön esiintymisten, oppilaitosten , kulttuurityön ja tiedotuksen kautta. Turvapaikanhakijoiden ja pakolaisten asemaan liittyvistä kysymyksistä on hyvä tiedottaa myös kaupungin työntekijöitä.\nKulttuurienvälisen toiminnan edistämiseksi on tarpeen vahvistaa kansainvälisen kulttuurikeskus Caisan toimintaa.\nTässä tilanteessa on myös tärkeää huolehtia kaupungin palvelujen yleisen rahoituksen vahvistamista niin, että Helsinki huolehtii velvollisuuksistaan kaikkia kunnan asukkaita kohtaan.


Kynät Kumipinnalla Painatuksella - Axon Profil\nLiberty on klassinen kynämalli jolla on mukava soft touch-kynärunko. Kynän klipsi on sävysävyyn läpikuultava. Valitse musta tai sininen muste.\n22-27 arkipäivää Nopeampi toimitus? Monissa tapauksissa voimme toimittaa nopeammin. Mikäli toivot lisätietoja ota yhteyttä asiakaspalveluumme.\nblack, orange PMS 151, red PMS 201, red PMS 186, blue PMS 2757, blue PMS 2935, green PMS 376, green PMS 7484, grey PMS 445\nHinta 1,66 1,51 1,43 1,28 1,17


Kuin itse leivottua » Umami\nJulkaistu 19. 5. 2009 Teksti Tiia Koskimies, kuvat oetker Ei kommentteja Ajankohtaista Ruoka ja juoma\nPaistovalmiit leivonnaiset tuovat helpotusta leivontaan. Mikäs niitä on käyttäessä, jos ne maistuvatkin kotona leivotuilta.\nLeivo kakku tai muffinit vähällä vaivalla paistovalmiista vaaleasta- tai suklaisesta Dr. Oetker -taikinasta vaikka valmistujaisjuhliin.\nDr. Oetkerin paistovalmiista kakkutaikinasta kotileipuri kuin kotileipuri loihtii mehevän vaalean tai suklaakakun, kakkupohjan tai muffinit käden käänteessä. Kakkutaikina kaadetaan sellaisenaan kakkuvuokaan tai leivosvuokiin ja paistetaan uunissa kypsäksi.\nDr. Oetkerin paistovalmis kakkutaikina tekee leipomisesta mahdollisimman helppoa. Valmiiksi sekoitettu taikina kaadetaan kätevästä pakkauksestaan suoraan leivitettyyn kakkuvuokaan tai leivosvuokiin ja laitetaan uuniin kypsymään. Kakku kypsyy uunin alatasolla 175 asteen lämmössä noin 30 minuutissa. Mehevät muffinit tai muut leivokset paistuvat puolestaan 200-asteisessa uunissa noin 15 minuutissa.\nPaistovalmis kakkutaikina valmistetaan korkealuokkaisista, säilöntäaineettomista raaka-aineista. Taikinan raaka-aineet, kuten maito, voi ja kananmunat ovat tuoreita.\nHelpoin herkku saadaan tarjoilemalla paistovalmiista kakkutaikinasta paistettu kakku Dr. Oetkerin Aidon Vaniljakastikkeen kera. Valmiista kakusta kotileipuri loihtii helposti myös vaikkapa kesäisen mansikkakakun tai herkullisen Sacherkakun.\nDr. Oetkerin paistovalmiita kakkutaikinoita myydään päivittäistavarakauppojen kylmähyllyiltä kautta maan.\nHinta noin 4,50 euroa.\nDr Oetker paistovalmis vaalea kakkutaikina\nEnergiaa 1737 kJ / 415 kcal\nRasvaa 22.5 g\nDr. Oetker paistovalmis suklaakakkutaikina\nEnergiaa 1934 kJ/463 kcal\nPS. Taikinaan voi lisätä myös esimerkiksi vadelmia, mustikoita, Dr. Oetkerin manteli- ja pähkinärouheita, kandeerattuja hedelmäpaloja tai kookoshiutaleita\n1 ps Dr.Oetker Paistovalmis suklaakakkutaikinaa\n1/2 l minttujäätelöä\n12 Jungle viidakko koristekuvioita\nJungle mix koristekuvioita\nPaista suklaakakkutaikinaa 200 asteisessa uunissa uunipellillä, leivinpaperin päällä noin 15 minuuttia. Puolita jäähtynyt kakkupohja keskeltä siten, että saat kaksi samankokoista levyä. Pakasta kakkulevyjä vähintään tunti. Leikkaa minttujäätelöstä yhtä paksuja viipaleita ja asettele ne kakkulevyjen väliin. Kuorruta kakku vaniljajäätelöllä jätteän reunat kuorruttamatta. Pakasta kakkua vähintään tunti. Tasoita kakun reunat tai leikkaa kakku neliön muotoisiksi paloiksi. Koristele kakku tai neliöt strösselillä ja eläinkoristeilla. Tarjoile heti.\nAiheet: dr.oetker, helpot kakkutaikinat, juhlatarjoilut, kotileivonnaiset, leivonta, paistoalmiit leivonnaiset, puolivalmiit leivonnaiset, vieraat\nViikon ruoka- ja maustevinkki


./ucp.php?mode=register&sid=3d96755b0014ab82e319469acc46eb2d Unohdin salasanani\nKirjoittaja Tumba » 01.07.2011 19:29\nIhme, ettei tosta oo ollut vielä enenpää juttua, eli Jokerit ottaa ensimmäisenä eurooppalaisena joukkueena käyttöön NHL:stä tutun joustavan kaukalon ja ainakin kaikki pelaajat ovat varmasti tyytyväisiä siihen. Näinhän se menee, mitä Jokerit edellä...Eikä oo ees mikään provo\nTästä on jo uutisoitu täällä ja mietitään aina tarkkaan mitä laitetaan ketjun otsikoksi. Tämänkin olisi voinut hyvin laittaa muotoon "Jokereille turvakaukalo" tai jotain vastaavaa.\nKirjoittaja Lehväs » 01.12.2011 14:44\nJokerit vahvisti ensi kauden valmennustiiminsä\nHelsingin Jokerit kertoi torstaina Tomi Lämsän nousevan joukkueen päävalmentajaksi ensi keväänä.\nPuolitoista kautta Jokerien kakkosvalmentajan tehtäviä hoitanut Tomi Lämsä, 32, ylenee ensi kaudella päävalmentajaksi. Lahtelaisen tuore sopimus on kaksivuotinen. Hannu Virta jatkaa apuvalmentajana, ja uutena kasvona valmennukseen nousee Jokerien A-junioreita viimeiset kolme kautta valmentanut Tomek Valtonen. Organisaatio on Lämsälle tuttu, sillä hän saapui seuraan samalla ovenavauksella Erkka Westerlundin kanssa kesken kauden 2010. Maalivahtivalmentajana ja joukkueenjohtajana jatkaa Markus Ketterer.\nLämsä ei ole valmentajaurallaan toiminut aiemmin päävalmentajan tehtävissä miesten tasolla. Lahtelainen valmensi neljä vuotta Kiekkoreippaan B-junioreita, kunnes vuonna 2010 hänet nimitettiin Pelicansin A-junioreiden päävalmentajaksi. Lämsästä on ensi kauden päävalmentajista todennäköisesti nuorin. Uuden päävalmentajan kokemattomuus ei huoleta Jokerien toimitusjohtajaa Jarmo Kekäläistä.\n– Pitkän pohdinnan jälkeen tämä ratkaisu oli pitkäjänteisen kehityksen kannalta täysin oikea. Lämsä ja Valtonen ovat lahjakkaita ja tulisieluisia valmentajia, jotka ovat kasvaneet Jokereissa viime vuosien aikana, sanoo Kekäläinen seuran tiedotteessa.\nLähteenä toimi suomikiekon raamattu - jatkoaika.com\nKirjoittaja InfernalDark » 01.12.2011 22:16\nImmonen vol.2? Tunnen aika monta jokerifania ja tuntuu kavereilla olevan pelko perseessä. Vähän samanlainen tilanne kyllä kuin meillä Ahon kanssa.\nKirjoittaja Crick » 01.12.2011 22:28\nInfernalDark kirjoitti: Immonen vol.2? Tunnen aika monta jokerifania ja tuntuu kavereilla olevan pelko perseessä. Vähän samanlainen tilanne kyllä kuin meillä Ahon kanssa.\nEn nyt pelosta tiedä, mutta ihan mielenkiintoinen valmennuskolmikko kyllä löytyy ensi kaudelle. Ihan järkevä veto Keklulta antaa nyt nuorille valmentajille vastuuta, eikä turhaan lähtenyt isolla rahalla palkkaamaan glenhanloneita. Onhan tuossa pieni riskinsä, mutta täytyy toivoa, että Lämsä hoitaa erittäin vaikean pestin Jokereiden päävalmentajana kunnialla. Luulisi Tomekin pitävän apuvalmentajana ainakin huolen siitä, että jätkät ei löysäile yhtään.\nKirjoittaja Nestori » 01.12.2011 22:38\nCrick kirjoitti: Luulisi Tomekin pitävän apuvalmentajana ainakin huolen siitä, että jätkät ei löysäile yhtään.\nPullaposki-Valtonen vain tarjoilee kahvia treeneissä ja ehkäpä jopa pullasiivun pitkosta? Valtonenko on sitten se teidän ensi kauden "auktoriteetti" siellä valmennuksessa? Joko lyödään vetoja siitä, että vetääkö tää Lämsä koko ensi kauden Jokereitten ykkösvalkkana? Mä voisin ottaa haasteen vastaan? Jokkeri? Friiku? James? Crick? Panoksena elämäntapa? Tai ainakin allekirjoitus ja avartar? Lämsä ei ole ykkösenä kauden loppuun?\nKirjoittaja Friiku » 01.12.2011 22:44\nIhan mielenkiintoinen ryhmä ollaan valmennukseen saatu.\nLämsä on tuntematon nimi, mutta kiekkopiireissä ilmeisesti aika suht arvostettu pelaaja. Aika vaikea vähän mitään sanoa etukäteen mitään herrasta, kun ei hirveästi tiedä kaverin päävalmentajantaidoista mitään.\nIte kuitenkin olen innoissani siitä, että Tomek on ruorissa! Tällä kaudella pari kertaa on asenne ollut hieman löysä, mutta en usko A:n pelejä pari kahdella viime kaudella nähneenä ja kuulemani perustella että ensi kaudella löysäilyä nähdään.\nIhan mielenkiintoisista asetelmista lähdetään rakentamaan ensi kautta. Koskakohan Jokereilla on viimeksi ollut noin nimetön valmentaja?\nKirjoittaja Crick » 01.12.2011 22:47\nNestori kirjoitti: Pullaposki-Valtonen vain tarjoilee kahvia treeneissä ja ehkäpä jopa pullasiivun pitkosta? Valtonenko on sitten se teidän ensi kauden "auktoriteetti" siellä valmennuksessa? Joko lyödään vetoja siitä, että vetääkö tää Lämsä koko ensi kauden Jokereitten ykkösvalkkana? Mä voisin ottaa haasteen vastaan? Jokkeri? Friiku? James? Crick? Panoksena elämäntapa? Tai ainakin allekirjoitus ja avartar? Lämsä ei ole ykkösenä kauden loppuun?\nOnhan sekin toki mahdollista, että ei valmenna koko kautta, mutta kerropa toki kuka olisi ollut tähän tilanteeseen parempi vaihtoehto noin niinkun järkevästi ajateltuna? Onhan suurseuran valmentaminen paljon vaativampaa ja varsinkin Helsingissä, mutta toivotaan parasta.\nJa mitä Tomekiin tulee, niin suosittelen katsomaan tämän hetken A-junnujen sarjataulukkoa. Jokerit johtaa sarjaa kymmenen pisteen erolla Bluesiin ja kolmantena olevaan KalPaan on eroa jo 18 pistettä! Tietysti junnuissa nyt on ihan eri meininki kurillisestikin, mutta kyllä tuosta kaverista varmasti on apua paljon penkin takana, varsinkin kun tietää miten suurella sydämellä ja motivaatiolla mies työskentelee Jokereissa.\nKirjoittaja Nestori » 01.12.2011 23:00\nCrick kirjoitti: Onhan sekin toki mahdollista, että ei valmenna koko kautta, mutta kerropa toki kuka olisi ollut tähän tilanteeseen parempi vaihtoehto noin niinkun järkevästi ajateltuna? Onhan suurseuran valmentaminen paljon vaativampaa ja varsinkin Helsingissä, mutta toivotaan parasta.\nMiksi piti yleensä julkistaa ensi kauden valmennustiimi? Teillä on perusrunko ihan helvetin hyvin hanskassa, mutta riittääkö mielenkiinto joukkueeseen, jos valmentajana on Lämsä? Olisisko sittenkin kannattanut katsella muita vaihtoehtoja loppuun asti? Tosin voisin lyödä vetoa myös siitä, että seura koko ajan tarkkailee myös valmentajamarkkinoita? Kekäläinen voi vielä jonkun taikatempun isolla rahalla tehdä, mutta mutta... katellaan vielä vähän aikaa?\nJa mitä tulee Jokereitten A-junnujen menestykseen, niin tiedätte varmaan kaikki, että mä seuraan aika aktiivisesti ko. sarjaa?\nKirjoittaja MustaSurma76 » 01.12.2011 23:56\nCrick kirjoitti: kuka olisi ollut tähän tilanteeseen parempi vaihtoehto noin niinkun järkevästi ajateltuna?\nMillainen Törmäsen Antin sopimustilanne mahtaa olla SC Bernin kanssa? Siinä yksi vaihtoehto jolla on kovemmat näytöt äijien tasolta kuin Lämsällä. Toki voihan tämä Lämsä olla vaikka minkämoinen sateentekijä. Aika näyttää.\nKirjoittaja ArchieBunker » 03.12.2011 09:10\nToki Ilmavaivalan valot on kirkkaat ja kyseisen kaupungin kadut kylmät, jos ensi kaudella Narrit alkaa lyömään päätä kaukalon laitaan, mutta otetaan nyt OT:na Kallaveden rannoilta joukkue kilpisydämmellä ja ennen tämän kauden alkua p*skaa niskaan saannut vihreä pääruoskia Tuokkola ... niin ja sarjataulukossa missä? Tosin huomioitava, että keväällä viimeistään katsotan kuka on kuka, mutta näkisin casen siten, että annetaan Lämsän akanpojan ensin näyttää puolalaisen kautta turkulaisen kanssa missä mennään, kuten Jouko ja Kosti ..\nKirjoittaja Snoga » 21.12.2011 19:22\nHardt jatkaa Jokereissa 2-vuoden ajan!\nJokerit on solminut kahden vuoden jatkosopimuksen hyökkääjä Nichlas Hardtin kanssa.\nTanskalaishyökkääjä Nichlas Hardt nähdään jatkossakin Jokereiden pelipaidassa. Hardt pääsi seuran kanssa yhteisymmärrykseen kahden vuoden jatkosopimuksesta ja pysyy Jokereiden laituriosastolla vuoteen 2014 asti.\n– Hän on ollut todella positiivinen ja monipuolinen pelaaja tänä syksynä. Todellinen joukkuepelaaja ja taistelija, toimitusjohtaja Jarmo Kekäläinen kehuu seuran tiedotteessa.\n– Olen todella onnellinen, että voin olla täällä vielä ainakin kaksi vuotta. Nyt voin keskittyä rauhassa vain pelaamiseen, kun tiedän olevani osa tätä joukkuetta myös tulevaisuudessa. Halusin jäädä tänne ja Jokerit oli ainoa joukkue mielessäni, joten päätös oli molemmille osapuolille helppo. Organisaatio on aivan loistava ja pitää todella huolta pelaajistaan sekä näiden perheistä ja tyttöystävistä. Täällä tuntee olevansa osa jotain erittäin hyvää, Hardt itse toteaa.\nOnnittelut vaan Jokerien suuntaan, edelleenkin ärsyttää kun Tapparassa päästettiin tämä kultakimpale karkuun. Joukkuepelaaja Hardt on viimeisen päälle ja varmasti myös pelityylinsä ansiota fanien rakastama pelaaja, ainakin Tampereella.\nKirjoittaja NiksuP » 21.12.2011 19:48\nOlisi kelvannut comeback Manseen päin, mutta hienoa, että Hardtia pääsee näkemään kotoisessa liigassa toivottavasti kokonaiset seuraavat kaksi vuotta. Hardtillahan ei ole NHL-varausta, mutta jos vakuuttavasti pelaa muutaman vuoden Jokereiden ylemmissä vitjoissa, niin luulisi, että tulisi ainakin KHL-seuroilta tarjouksia? Kyseessähän on erittäin energinen pelaaja, joka sytyttää joukkuetta ja omaa poikkeuksellisen hyvät kiekolliset taidot tuon tyyppiselle pelaajalle. Pidän todella paljon.\nE: Helvetin hymiöt..\nKirjoittaja MustaSurma76 » 12.01.2012 17:18\nRita jatkaa Jokereissa\nTällä kaudella 13 kaappia iskenyt Jani Rita on kirjoittanut kahden vuoden jatkosopimuksen Jokerien kanssa.\n– Rita on pitkän linjan jokereita ja pelannut seurassa lähes koko uransa. Hän on ollut meille tänä vuonna tärkeä pelaaja. Lisäksi hän on aina ollut aivan esimerkillinen urheilija, kehuu seuran toimitusjohtaja Jarmo Kekäläinen.\nHyvä jatkopahvi Narreilta ja toivotaan että Rita ei kärsisi enää pahoista loukkaantumisista urallaan.\nKirjoittaja Lehväs » 20.02.2012 12:00\nEaves ja Niemi jatkossakin Jokereiden miehiä\nBen Eaves on solminut Jokereiden kanssa kahden vuoden jatkosopimuksen. Myös Antti-Jussi Niemi jatkaa narripaidoissa.\nJokereiden amerikkalaishyökkääjä Ben Eaves on tehnyt kahden vuoden jatkosopimuksen. 29-vuotias keskushyökkääjän ja laitahyökkääjän paikoilla viihtyvä Eaves on ollut Jokereiden tärkeimpiä pelaajia tämän ja viime kauden aikana.\n– Eaves on yksi SM-liigan monipuolisimpia ja luotettavimpia kahden suunnan pelaajia. Hän pääsee pelissään aina korkealle tasolle, eikä ota koskaan oikopolkuja, vaan antaa aina kaikkensa joukkueelle. Hän tuo todella paljon osaamista ja sydäntä tähän ryhmään, kehuu Jokereiden liigajoukkueen toimitusjohtaja Jarmo Kekäläinen seuran verkkosivuilla.\nKaksi vuotta sitten sitkeän polvivamman takia Eavesin ura näytti päättyvän, mutta tällä hetkellä amerikkalaishyökkääjä on täydessä iskussa.\n– Kaksi vuotta sitten olin video- ja fysiikkavalmentaja AHL:ssä. Matkani jääkiekkoilijana on ollut aika hullu, mutta nautin jälleen joka päivä siitä, että pääsen hallille harjoittelemaan ja pelaamaan. Nyt saan jatkaa tätä seuraavan kahden vuoden ajan Jokereissa, enkä voisi pyytää enempää, Eaves sanoo.\nEaves on tällä kaudella tehnyt 33 ottelussa 24 (8+16) tehopistettä.\nEavesin lisäksi Jokereissa jatkaa 34-vuotias puolustaja Antti-Jussi Niemi. Tällä kaudella 42 ottelussa narripaitoja edustanut Niemi solmi Eavesin tapaan kahden vuoden jatkosopimuksen. Joukkueen varakapteenina toimiva Niemi siirtyi Jokereihin kaudeksi 2009–2010.\nNiemi on urallaan voittanut Suomen mestaruuden kaudella 1996–1997. Uran aikana puolustajan palkintokaappiin on kertynyt myös olympiahopea, kolme MM-kisojen hopeaa ja kaksi pronssimitalia.\nHyvät jatkot molemmat kieltämättä. Niemi on parantanut tasoaan huomattavasti edellisistä kausista Jokereissa ja sen kunniaksi sai jatkon käteen. Eavesin soisin pysyvän jatkossakin kasassa, sillä on erinomainen urheilija.\nKirjoittaja Dev » 27.08.2012 20:55\nJokereille huomautus oikeusministeriöltä\nVoi jeesus mitä meininkiä. Huomautus tulee siis tuosta kun HIFK:n bussipysäkkimainoksia on tuhottu ja sotkettu. Missä on todisteet siitä, että tämän on tehnyt Jokereiden kannattajat? Ihan yhtä hyvin vaikka joku Oululainen spurgu on voinut tuon viimeisimmänkin töhertää. Naurettavaa toimintaa kerrassaan. Saa hävetä taas silmät päästä tätä meininkiä.


Oma suosikkiravintolani Joensuussa on Kreeta, jossa tarjotaan ihanaa kreikkalaista ruokaa. Maan ruokakulttuuri on muutenkin mieleeni, joten ei ihme että haluan käydä ravintolassa silloin tällöin. Aiemmin ravintola oli Iso Myyn rakennuksessa mutta se on muuttanut entisen Astorian tiloihin konservatorion viereen joen rantaan. Paikka ei voisi siis olla täydellisempi. Kesällä erityisesti tunnelmallinen terassialue missä mekin olimme syömässä on kyllä vailla vertaa.\nPuolivuotisillallisen kunniaksi päädyimmekin syömään siellä. Söin vakioni, eli kotosalatan, kreikkalaisen salaatin grillatulla kanafileellä ja pitaleivällä. Vaikka on kyseessä salaatti, täyttää se sopivasti, sillä minulla ei kauhea nälkä ollutkaan. Mikäli et ole aiemmin syönyt Kreetassa suosittelen kokeilemaan Mezejä, eli useamman lautasen kokoelmaa, jossa pääset tutustumaan lähes kaikkeen mitä Kreetalla on tarjota. Sillä lähtee kahdelta ihmiseltä varmasti nälkä ja erityisesti munakoisodippi on taivaallista.\nKreetasta saa myös hyvää kreikkalaista olutta, Mythosta, joka jopa minulle joka en oluen ystävä olekaan maistuu. Siitä saa paikan päällä maksaa kyllä ravintolahinnan, mutta jos kerran olet ravintolaan syömään menossa, niin kannattaa se silloin kokeilla. Itse otin hieman kuohuvaa, sillä juhlimassahan sitä oltiin.


Odotuksen Odotus: Odotus on päättynyt- kiitos\nÄM 2. helmikuuta 2021 klo 17.33\nKiitos itsellesi, kun jaoit teidän matkaanne. :) Ja paljon onnea yksivuotiaalle sekä runsaasti iloa sekä hyviä hetkiä tuleviin yhteisiin vuosiin! <3\nEmilia 3. helmikuuta 2021 klo 13.43\nJa kiitos kaikista vinkeistä ja vertaistuesta raskausaikana!\nKaikkea hyvää myös teille!<3\nAnonyymi 3. helmikuuta 2021 klo 18.40\nKiitos tuhannesti blogistasi, jaetusta matkasta, kaikista vinkeistä ja tärkeästä vertaistuesta omiin lapsettomuushoitoihin <3 Toivon, että meidänkin lapsettomuusmatka kääntyy pian positiiviseksi. Ihana kuulla, että vauvavuosi on ollut elämän parasta aikaa. Kaikkea hyvää teille! Riikka\nEmilia 4. helmikuuta 2021 klo 14.11\nVoi kiitos Riikka ihanasta viestistäsi! Pidän peukut pystyssä, että siellä tärppäisi pian, että pääsisit kokemaan tämän kaiken<3\nEmma 5. helmikuuta 2021 klo 15.36\nHaikeaa jättää hyvästit sun blogille <3 Oot ollut aivan korvaamaton tuki tässä omalla matkalla ja oon saanut sun blogista valtavasti tukea, lohtua ja tietoa. Kiitos tästä kaikesta <3\nYmmärrän kyllä hyvin, että blogin pitäminen jää tuossa kohdassa vähemmän tärkeäksi. Huomaan, että itselläkin on nykyään vaikeampaa kirjoittaa, vaikka odotus onkin vielä kesken. Raskaus ja varmasti varsinkin se vauva-arki on helpompi jakaa lähipiirin kanssa. Lapsettomuuden kanssa sitä oli eri tavalla yksin ja tämä oli paras purkaa vaikeita tuntoja.\nKaikkea hyvää teidän perheelle. <3 Olisi vielä kiva kuulla kuulumisia myöhemminkin. Mut saa kiinni osoitteesta vauvahaaveilija@gmail.com (luen tätä aika harvoin). :)\nEmilia 5. helmikuuta 2021 klo 21.43\nKiitos Emma<3 samat sanat itsellesikin! Niin paljon olen saanut lohtua sinulta, että vähän haikealta tuntuu jättää hyvästit. Ihan varmasti kuitenkin pidän silmällä, että koska sieltä kuuluu vauvauutisia🥰 Usein olet mielessä, mietin miten raskautesi etenee. Aika mahtavaa, että ihan tuntemattomasta ihmisestä löytää tällaisen sielun toverin<3\nTäytyykin laittaa sinulle viestiä, olisi tosiaan niin ihana jatkaa kuulumisten vaihtelua!\nHurjasti tsemppiä loppuraskauteen ja eikä muten mahtavaa, että sinusta tulee pian äiti! Mieti!❣\nEmma 9. helmikuuta 2021 klo 10.27\nIhana kuulla <3 täällä etenee kaikki tosi hyvin. Sain vihdoin lyhyen postauksenkin aikaiseksi. :D Tämä raskaus on tuntunut parhaalta ja tuntuu, että vain paranee viikko viikolta. Ihan käsittämätöntä, että minusta todella tulee äiti muutaman kuukauden sisällä. <3 Kyllähän tätä on odotettukin <3\nLaitetaan hei viestiä :)\nPinsku 14. helmikuuta 2021 klo 15.30\nHei Emilia! Kiitos ihanasta blogista. Olen tykännyt lukea tätä tosi paljon, tämä on ollut lemppariblogejani:) Minulle kävi muuten ihan samalla tavalla tuon oman blogin kanssa. Tuntuu, että arki on aika kiireistä nyt lapsen kanssa, eikä ole enää nykyään aikaa päivittää omaakaan blogia...Olisi kiva kuitenkin vielä joskus kuulla teidän taapero-arjesta, joten laitan sinulle joskus viestiä:) Ihanaa kevättä🥰\nEmilia 18. helmikuuta 2021 klo 9.33\nVoi kiitos Pinsku! Samat sanat sinulle, kovasti tykkäsin blogiasi lueskella, mutta ymmärrän oikeen hyvin, että aika ei siihen millään riitä arjen kiireiden keskellä.\nLaita ihmeessä viestiä, niin vaihdetaan kuulumisia!Käyn täällä kyllä vielÄ lukemassa tiettyjä muita blogeja :)\nIhanaa kevättä myös teille <3\nUsvan 17. helmikuuta 2021 klo 20.40\nKiitokset täältäkin matkanne jakamisesta, on ollut ihanaa seurata teidän taivalta! <3 Haikeaa todellakin, mutta ymmärrän hyvin, että ei samalla tapaa ole tässä vaiheessa blogille tarvetta! Itselläkin on blogin päivitys täysin jäänyt, pidän sen toistaiseksi vielä pystyssä, koska kovasti kuumeilen jo toista täällä, että josko jossain välissä pääsisi yrittämään toista :D Mutta pakko aina kurkkia tietyt blogit välillä läpi! Ja on ollut todella mielenkiintoista hei kuulla maiden eroja eri asioissa! Erilaisuus on vaan rikkaus ja aina voi oppia lisää :)\nJa apua, sielläkin ollaan jo 1 vuoden iässä! Paljon onnea pienelle neidille <3\nJa voi olla, että heitän viestiä jossain välissä, tai mietin uskaltaisinko jo nyt laittaa, olisi kiva seurailla miten teillä menee. Oma instani on kovin hiljainen vaan, olen laiska päivittelemään🙈\nEmilia 18. helmikuuta 2021 klo 9.38\nKiitos myös itsellesi, oli niin kiva lukea myös teidän matkaa tätä kautta. Muistan kun luin blogiasi kyyneleet silmissä, kun tulit uudelleen raskaaksi keskenmenon jälkeen ja kuinka paljon sain siitä voimaa omalle yritykselle <3\nOlenkin vähän miettinyt, että siellä varmaan alkaa piakkoin (tai on jo ehkä alkanutkin..) toisen yritys :D Tsemppiä ja varmasti seuraan, jos blogiasi vielä päivität!\nHei laita ihmeessä viestiä. En minäkään mikään ihan kovin suuri instan päivittäjä ole, mutta neidistä tulee usein laitettua kuvaa/tarinaa ;)\nUsvan 28. elokuuta 2021 klo 9.16\nMoi pitkästä aikaa! Lueskeletkohan vielä tätä blogia tai s-postiasi :) Laitoin sulle nimittäin meiliä viime kuussa, käy ihmeessä kurkkaa jos tämä viesti tavoittaa <3


This is my knitting.: 2010\nLiikaa tekemistä, liian vähän aikaa.\nSiinäpä se yli viikko vierähti. Opiskelu tuo mukanaan niin paljon kirjallisia tehtäviä, ettei tiedä miten päin istuisi. Itku on tullut jo pari kertaa. Ensi periodissa helpottaisi, mutta vielä kuukausi pitäisi jaksaa paahtaa. Monisivuisia esseitä, harjoitustöitä, kaavioita... *syvä huokaus* Odotan erittäin innolla ensi periodia, kun pitäisi osata ohjelmoida. Onneksi ei tarvitse tuskailla yksin.\nKirjoitusaiheita olisi blogin puolellekin riittänyt, jos jaksaisi kirjoittaa. Monta valmistunutta työtäkin on esittelemättä. Koska valmistuneisiin töihin vaadittaisiin enemmän kuin muutama sana, esittelen tämän kuun lankaostokset. Ennen ja jälkeen lankaostorajoituksen. Sanotaan vaikka niin, että tämän vuoden aikana saa lankaa ostaa enää 400 grammaa ja rapiat. Pohdin osallistumistani käsityömessuille.\nJompi kumpi Tico ticoista pääsee osalliseksi raitasukkaprojektiin, Cascaden Eco+:sta on tulossa jo paksu neulepusero, punaisesta vironvillasta tulee huivi ja vaaleanpunaisemmasta kaunis neuleliivi(suunnittelen mallin itse, koska en mistään löytänyt mieleistä).\nOlisipa enemmän aikaa nauttia syksystä.\nLähettänyt Ladetsu klo 17.15 Ei kommentteja:\nHarmonista ja rauhallista värisommittelua.\nOlen huomannut muutoksen itsessäni. Haluan pienentää lankavarastoani. Koko alkuvuoden tähän asti olen halunnut kasvattaa sitä, nyt haluan pienentää. Siksipä ensiksi tutkin mitä varastosta voisin tehdä ja sitten vasta puuttuuko minulta mitään ja jos puuttuu, haluanko tehdä mitään asialle. Siksipä laitoin itselleni epävirallisen tavoitteen: koko loppuvuoden saldo olisi alle kilo lankaa lisää. Jollekin se voi olla suuri määrä, mutta itselleni viime aikoihin verrattuna suhteellisen pieni. Kilo luultavasti koostuu käsityömessuilta ja mahdollisesti Handun sukkalankaklubin langoista.\nAsetin itselleni myös palkinnon, jos onnistun tavoitteessani. Vuosi sitten rakastuin neulekirjaan nimeltä Kauniit neuleklassikot(kirjoittanut Madeline Weston) ja edelleen olen yhtä rakastunut siihen. Palkinto olisi ostaa langat kirjoneuleliiviä varten. Sitä liiviä sitten varmaan neulonkin koko seuraavan vuoden, mutta ainakin olisi tyytyväinen.\nOlen aloittanut kaksi mallia kirjasta, mutta kumpikin ovat epäonnistuneet sopimattomien lankavalintojen takia. Eilen aloitin yritys numero kolmosen, joka vaikuttaa tähän mennessä hyvältä: kirjassa on nätti huivimalli, johon en ole aikaisemmin kiinnittänyt huomiota. Huivissa on mielenkiintoinen rakenne, koska huivi aloitetaan reunasta ja edetään askel askeleelta kohti keskustaa. Valitsin langaksi Vuorelman Satakielen, koska kyseistä lankaa minulla on tarpeeksi montaa eri väriä ja pääväriä löytyy monta vyyhtiä. Samalla saan kaivattua lisätilaa lankalaatikoihin.\nVärit ovat yllättävän hailakoita. Ainoastaan tuo keltainen on voimakkaampi väri ja tuo juuri sitä kaivattua sähäkkyyttä huiviin. Olen neulonut reunakaistaleesta puolet. Pidän tuosta keltaisesta väristä. Se on todella piristävä.\nToisaalta on onni, että lankavarasto on suuri. Ensi vuonna nimittäin lankoja ei juuri ostella: jos saan kesätöitä, huolta ei ole. Mutta jos en saa, pitää opiskella kesä ja vielä avoimessa yliopistossa ja se maksaa 300€. Eli jos en osta lankoja viiteen kuukauteen, minulla pitäisi olla 300€ kasassa. Poikkeuksena "lakossa" on Tallinnan matka. Silloin pitää ostaa vironvillaa.\nLähettänyt Ladetsu klo 21.57 2 kommenttia:\nTänään posti toi jotain tosi jännää...\nVoitteko arvata mitä se oli?\nPosti toi värttinän ja palan aloitusvillaa!!! Tästä alkaa minun kehrääjän urani.\nMinä olen ollut sunnuntaista asti flunssassa. Olo on ollut erittäin henkevä ja reipas. Tänään on ollut onneksi vapaapäivä, että on saanut rauhassa lepäillä kotona. Lukuunottamatta autoilua, kun kävin heittämässä puolison yliopistolle ja sitten kävin postissa hakemassa paketin(toisen paketin, jonka sisältöön en ole täysin tyytyväinen vielä. Pitää pohtia). Lauantaina olisi Spinnning in Public-päivä ja tarkoitus olisi mennä Lumoavaan lankaan oppimaan kehräämistä.\nLähettänyt Ladetsu klo 19.49 Ei kommentteja:\nKerronpa teille erään pohdintahetken, jonka seurauksena olen säästänyt monta euroa, itkuntiherrystä kun lanka loppuu kesken enkä ole rynnännyt kauppaan ostamaan lisää lankaa. Tänään ostin kyllä kaksi kerää Tico Ticoa, mutta se ei liity tähän.\nOn olemassa mallit A, B ja C sekä langat X, Y ja Z.\nMalli A on pitkä neuletakki, jossa ei ole lainkaan nappeja tai muita kiinnitysmekanismeja. Se on siis liivi, jossa on hihat. Lankaa X on 700 grammaa, eli juuri tarpeeksi malli A:n toteutukseen.\nMalli B on 3/4-hihainen rento neuletakki. Lankaa Y on 550 grammaa, mutta se ei ihan riitä. Paitsi jos haluaa lyhyet hihat. Keriä ei saa enää lisää, koska väriä ei löydy enää.\nMalli C on lyhythihainen neuletakki, jossa on hakaset edessä kiinnityksenä. Lankaa Z on 350 grammaa, mutta malliin tarvitsisi 400 grammaa vähintään.\nVoiko joku arvata miten ajatuskulku seuraavaksi eteni?\nTajusin, etten halua pitkää neuletakkia. En edes pidä pitkähelmaisista neuletakeista. Sen sijaan Malli B näyttäisi tosi hienolta langalla X. Muutama kerä jäisi yli, mutta puuvillalangalle löytyy aina käyttöä. Lanka Y sopii hyvin malli C:n toteuttamiseen ja lankaa on yllin kyllin. Langan Z voi käyttää johonkin kesätopin malliin, johon se oli alunperin tarkoitettu.\nMalli B:n neulomisen aloitan joskus tämän ja ensi kuun aikana.\nLähettänyt Ladetsu klo 20.18 2 kommenttia:\nPunainen on pop, osa 2.\nSitten niitä lankoja... Niiden esittely on vienyt aikansa, koska ei ole vain huvittanut. Uudet langat eivät ole tuottaneet samanlaista iloa kuin ennen ja olen haudannut ne syvälle lankalaatikon uumeniin. Nostan ne sieltä parin kuukauden jälkeen, eiköhän ne silloin ilostuta. Etenkin kun väreissä ja laadussa ei ole mitään valitettavaa.\nTosin tämä lanka tässä värissä sai hieman innostumaan. Löysin vihdoinkin Regia Silkiä punaisena! Näistä tulee luultavasti Lady's Silk Socks vai-mikä-se-ohje-olikaan-nimeltään.\nIsä toivoi Karpo-hattua Neulekirjasta ja nämä langat valkkasin sen väritykseksi. Koska lankaa jää jäljellekin ja en erityisemmin välitä näistä väreistä, puoliso saa uuden hatun(ei kuulemma haittaa). Ostin tuota moniväristä vielä yhden kerän tämän eli syyskuun puolella, koska lanka loppui kesken.\nIhanaa Cascade 220 Heathersia kauniissa värissä. 5 vyyhtiä riittää toivottavasti Amelia-neuletakkiin. Palaan näiden vyyhtien pariin heti kun lankaähky helpottaa. Eli lokakuussa?\nKaksi kerää Opalia. Punaisesta tulee sukat minulle(malli valittuna), punavioletista taasen sukat puolisolle. On niin puolison väristä, ettei siitä voi itselle sukkia tehdäkään.\nNo, nyt on syyskuu. Tässä kuussa meinasin neuloa ainakin kahdet sukat, neuletakin ja huivin. Kaikki ovat aloitettuja töitä. Kummassakin sukkaparissa toinen sukka on jo valmis. Neuletakissa on valmiina takakappale. Ai niin ja ne kaksi hattua: isälle ja puolisolle. Isän hattu on melkein valmis jo.\nLähettänyt Ladetsu klo 21.48 Ei kommentteja:\nPunainen on pop, osa 1.\nOlen ehkä saattanutkin mainita, että pidän punaisesta väristä erittäin paljon juuri nyt. Erittäin paljon. Jopa siinä määrin, että jokainen lankakerä, joka on punainen, houkuttelee minua. Mutta pitää pysyä lujana. Kaksi haksahdusta olen itselleni sallinut ja ne tulevat toisessa osassa. Tämä ensimmäinen osa liittyy keskeneräisiin töihin. Vaikkakin suurimmaksi osaksi ne ovat vaaleanpunaisia.\nTyö numero uno: Dancing Lady Socks\nNämä ovat varmaan Knittyn ja Ravelryn aliarvoistetuimmat kirjoneulesukat. Minusta ne ovat todella hauskat ja mukavat neuloa. Tosin luulen, että se aliarvostus tulee ei-niin-hienosta mallisukasta, joka ei minuakaan olisi houkutellut tekemään näitä sukkia. Sen sijaan hieno kanssaneulojan versio sai minut kiinnostumaan. Näihin sukkiin olen käyttänyt jämälankalaatikon antimia sekä ostanut yhden kerän lisää tuota vaaleanpunaista Regia Silkiä. Koska pienet jämäkerät eivät riittäneet.\nTyö numero dos: Toffeesukat\nAloitin Handun sukkalangasta nätit toe up -sukat. Näistä tulee ihan toffeekarkit mieleen.\nTyö numero tres: Minimalist(neuletakki)\nTämä on ihme: minä olen tehnyt mallitilkun ennen kuin aloitin neulomisen. Tällä hetkellä ensimmäinen kerä on melkein kulunut ja takin takaosa ilmoittaa pituudekseen 10 tuumaa. Vielä 3,5 tuumaa ja aloitan kavennukset.\nOlen superväsynyt. Tänään tulivat fuksit yliopistolle ja pienryhmänohjaajana minun piti pitää heille ohjaustunti. Jännitti ihan hirveesti. Ja nyt väsyttää. Tänään olisi alkanut zumba, mutta en jaksanut sinne mennä. Ensi viikolla sitten.