Commission Européenne - COMMUNIQUES DE PRESSE - Communiqué de presse - Staatliche Beihilfen: Kommission erlässt neue Leitlinien für staatliche Beihilfen für Flughäfen und Luftverkehrsgesellschaften\nStaatliche Beihilfen: Kommission erlässt neue Leitlinien für staatliche Beihilfen für Flughäfen und Luftverkehrsgesellschaften\nDie Europäische Kommission hat heute neue Leitlinien angenommen, mit denen sie den Mitgliedstaaten Orientierungshilfen an die Hand gibt, wie sie Flughäfen und Luftverkehrsgesellschaften im Einklang mit den EU-Beihilfevorschriften fördern können. Mit den Leitlinien sollen die Anbindung bestimmter Gebiete und die Mobilität der europäischen Bürger gewährleistet werden. Verfälschungen des Wettbewerbs im Binnenmarkt sollen dabei so weit wie möglich beschränkt werden. Die Luftverkehrsleitlinien sind Teil der Strategie der Kommission zur Modernisierung des EU-Beihilfenrechts, die auf die Förderung des Wachstums im Binnenmarkt abzielt. Dies soll durch wirksamere Beihilfemaßnahmen und eine Konzentration der Beihilfenkontrolle seitens der Kommission auf die Fälle mit den stärksten Auswirkungen auf den Wettbewerb erreicht werden (siehe IP/12/458).\nDer für Wettbewerbspolitik zuständige Vizepräsident der Kommission, Joaquín Almunia, erklärte dazu: „Die neuen Leitlinien für staatliche Beihilfen sind ein wichtiges Instrument für eine erfolgreiche und wettbewerbsfähige europäische Luftfahrtindustrie. Sie werden einen fairen Wettbewerb gewährleisten – unabhängig von den Geschäftsmodellen, die von nationalen Luftverkehrsgesellschaften bis hin zu Billigfluggesellschaften und von Regionalflughäfen bis hin zu großen Drehkreuzen reichen. Wir wollen die Mobilität der Bürger gewährleisten und dabei gleiche Wettbewerbsbedingungen zwischen Flughäfen und zwischen Luftverkehrsgesellschaften wahren.“\nMit den neuen Leitlinien für staatliche Beihilfen für Flughäfen und Luftverkehrsgesellschaften wird ein nachhaltiger Einsatz öffentlicher Mittel für wachstumsorientierte Initiativen gefördert. Gleichzeitig werden Wettbewerbsverfälschungen, die einen fairen Wettbewerb im Binnenmarkt untergraben würden, insbesondere durch Vermeidung von Überkapazitäten und durch Vermeidung des Betriebs mehrerer unrentabler Flughäfen im selben Einzugsgebiet begrenzt.\nHier die wichtigsten Merkmale der neuen Leitlinien:\nStaatliche Beihilfen für Investitionen in Flughafeninfrastruktur sind zulässig, wenn ein echter Verkehrsbedarf besteht und die öffentliche Förderung notwendig ist, um die Verkehrsanbindung eines Gebiets sicherzustellen. In den neuen Leitlinien sind die zulässigen Beihilfehöchstintensitäten in Abhängigkeit von der Größe des Flughafens festgelegt, um die richtige Kombination aus öffentlichen und privaten Investitionen zu gewährleisten. Für kleinere Flughäfen gibt es daher mehr Möglichkeiten, Beihilfen zu erhalten, als für größere.\nBetriebsbeihilfen für regionale Flughäfen (mit weniger als 3 Millionen Passagieren jährlich) werden unter bestimmten Voraussetzungen für einen Übergangszeitraum von 10 Jahren zugelassen, um den Flughäfen Zeit zu geben, ihr Geschäftsmodell anzupassen. Um Betriebsbeihilfen zu erhalten, müssen die Flughäfen einen Geschäftsplan erarbeiten, der gewährleistet, dass die Betriebskosten nach Ablauf des Übergangszeitraums voll gedeckt werden. Da Flughäfen mit weniger als 700 000 Passagieren im Jahr unter den derzeitigen Marktbedingungen unter Umständen verstärkt mit Schwierigkeiten konfrontiert sein könnten, während des Übergangszeitraums eine volle Kostendeckung zu erzielen, enthalten die Leitlinien für diese Flughäfen eine Sonderregelung, die höhere Beihilfeintensitäten und eine Neubewertung der Situation nach vier Jahren vorsieht.\nAnlaufbeihilfen für Luftverkehrsgesellschaften, die eine neue Flugverbindung anbieten wollen, sind zulässig, wenn sie für einen begrenzten Zeitraum gewährt werden. Die Voraussetzungen für die Vereinbarkeit von Anlaufbeihilfen für Luftverkehrsgesellschaften mit dem Binnenmarkt wurden gestrafft und an die jüngsten Marktentwicklungen angepasst.\nDie förmliche Annahme und Veröffentlichung der neuen Leitlinien im Amtsblatt der Europäischen Union in allen Amtssprachen der EU ist für März 2014 geplant. Zu Informationszwecken ist der Text der neuen Leitlinien in englischer Sprache abrufbar unter:\nDie öffentliche Förderung von Flughäfen und Luftverkehrsgesellschaften durch die Mitgliedstaaten wird bisher auf der Grundlage der Luftverkehrsleitlinien aus den Jahren 1994 und 2005 geprüft. Die Luftverkehrsleitlinien von 1994 wurden vor dem Hintergrund der Liberalisierung des Markts für Luftverkehrsdienste angenommen und enthalten Bestimmungen für die Beurteilung von Sozial- und Umstrukturierungsbeihilfen für Luftverkehrsgesellschaften. Ziel war die Schaffung gleicher Wettbewerbsbedingungen im Binnenmarkt. Diese Leitlinien wurden 2005 durch Leitlinien für die öffentliche Förderung von Flughäfen und die Gewährung staatlicher Anlaufbeihilfen für Luftverkehrsgesellschaften auf Regionalflughäfen ergänzt. Die neuen Leitlinien ersetzen die Luftverkehrsleitlinien von 1994 und von 2005.\nHeute leistet der Luftverkehr einen erheblichen Beitrag zur europäischen Wirtschaft und spielt eine entscheidende Rolle für die Integration und die Wettbewerbsfähigkeit Europas. In den vergangenen zehn Jahren hat sich das Marktumfeld des Luftverkehrssektors erheblich verändert. Die Liberalisierung des Luftverkehrs im Jahr 1997 ebnete den Weg für das Aufkommen von Billigfluggesellschaften, die seit 2005 ein rasches Wachstum verzeichnen. Im Jahr 2012 überstieg der Marktanteil der Billigfluganbieter (44,8 %) erstmals den der etablierten Luftverkehrsgesellschaften (42,4 %). Dieser Trend setzte sich im Jahr 2013 fort. Das Geschäftsmodell der Billigfluganbieter ist untrennbar mit kleinen und nicht überlasteten Regionalflughäfen verbunden, die kurze Aufenthaltszeiten am Boden ermöglichen. Diese Kategorie von Flughäfen steht vorrangig in öffentlichem Eigentum und erhält regelmäßig staatliche Fördermittel. Während bestimmte Gebiete nach wie vor schlecht angebunden und große Drehkreuze immer häufiger überlastet sind, hat die Dichte der Regionalflughäfen in bestimmten Gebieten dazu geführt, dass bei der Flughafeninfrastruktur in Bezug auf die Passagiernachfrage und den Bedarf der Luftverkehrsgesellschaften erhebliche Überkapazitäten bestehen.\nAngesichts der erheblichen Marktveränderungen in den vergangenen 10 Jahren hat die Kommission im Jahr 2011 eine erste öffentliche Konsultation zu den Luftverkehrsleitlinien durchgeführt, mit der insbesondere festgestellt werden sollte, ob Überarbeitungsbedarf besteht (siehe IP/11/445). Die neuen Leitlinien berücksichtigen auch die im Rahmen der zweiten öffentlichen Konsultation eingegangenen Stellungnahmen (Juli 2013, siehe IP/13/644) und den intensiven Dialog mit Mitgliedstaaten, Behörden, Flughäfen, Luftverkehrsgesellschaften, Vereinigungen und Bürgern. Die Leitlinien beschreiben die neue rechtliche und wirtschaftliche Situation hinsichtlich der öffentlichen Förderung von Flughäfen und Luftverkehrsgesellschaften und erläutern die Voraussetzungen, unter denen eine derartige öffentliche Förderung eine staatliche Beihilfe im Sinne des Artikels 107 Absatz 1 des Vertrags über die Arbeitsweise der Europäischen Union („AEUV“) darstellt. In den Leitlinien ist dargelegt, unter welchen Voraussetzungen eine Förderung, die eine staatliche Beihilfe beinhaltet, mit dem Binnenmarkt vereinbar ist. Die Prüfung der Kommission beruht auf ihrer Erfahrung und Beschlusspraxis sowie auf ihrer Analyse der aktuellen Marktbedingungen im Flughafen- und Luftverkehrsbereich; ihr Ansatz in Bezug auf andere Infrastrukturen oder Wirtschaftsbereiche bleibt folglich unverändert.\nÜber neu im Internet und im Amtsblatt veröffentlichte Beihilfebeschlüsse informiert der elektronische Newsletter State Aid Weekly e-News.\nSiehe auch MEMO/14/121


Badezusätze - Naturkosmetik\nDu bist hier: Startseite1 / Badezusätze\nEin heißes Bad – Wellness für Körper, Geist und Seele\nBei unseren Badezusätzen gehen wir neue Wege. Unser Badeschaum ist ein Pulver, das sehr leicht zu dosieren ist. Du gibst etwas vom Pulver in die Wanne während das heiße Wasser einläuft und schon beginnt es zu schäumen.\nWir verwenden Kokosmilchpulver für unseren Badeschaum, was dafür sorgt, dass Deine Haut mit Feuchtigkeit schon während des Badens versorgt wird. Du musst Dich also nach dem Baden nicht mehr eincremen. Für eine sanfte und zuverlässige Reinigung und einen Ausgleich des Säure-/Basenverhältnisses der Haut sorgt Natron. Die Haut wird dadurch wunderbar geschmeidig und die Muskeln entspannen sich. Um bei einem Schaumbad auch einen schönen Schaum zu bekommen nutzen wir ein mildes und sehr hautverträgliches Kokostensid. Es wird auch für die Herstellung von Babyshampoo verwendet. Wir verwenden als Farbstoff ausschließlich Pflanzenpulver wie Rote Beete Pulver für unseren Badeschaum Rose und Spinatpulver für unseren Badeschaum Salbei-Minze. Alle verwendeten ätherischen Öle sind in Bioqualität. Unser Badeschaumpulver ist vegan und selbstverständlich tierversuchsfrei hergestellt.\nWellness für zu Hause? Dann schau in unserem Shop vorbei und hole Dir unseren Badeschaum.\nWähle eine Kategorie Badeschaum (2) Bodylotion (4) Bodylotion Bar (4) Deocreme Natron (4) Deostick (6) Deosticks (7) Dusch Bar (6) Feste Bodylotion (2) Festes Shampoo (4) Fußbutter (1) Fußcreme (1) Geschenkpakete (5) Kosmetikzubehör (35) Lipgloss (5) Lipglosse (5) Lippenbalsam (3) Lippenpflegen (3) Natron Deo Stick (3) Natron Deodorant (3) Natron Deosticks (5) shampoo bar (4) Unkategorisiert (3)


STYLISH IN BERLIN ÜBERNACHTEN | FASHION WHISPER - Der LIFESTYLE-Blog für den hippen Mann von heute\nSTYLISH IN BERLIN ÜBERNACHTEN\nNachdem ich aus München in Berlin angekommen bin, ging es für mich mit der Hoteltour weiter. Die erste Nacht in Berlin verbrachte ich im SANA Hotel. Das auf den ersten Blick aussen wie auch im Inneren etwas düster wirkende Gebäude, überraschte mich mit einem modernen, gradlinigen Design und ähnlicher Stimmung wie im Rommers Hotel in Frankfrurt.\nDie sehr moderne, futuristisch wirkende Lobby ist in schwarz-gelben Farbtönen gehalten, verzichtet ebenso wie die auf sieben Etagen verteilten Zimmer auf unnötigen Schnickschnack. Alleswirkt sehr clean und wertig. Die zentrale Lage toppt bis dato sogar die vom 25hours Hotel, da man innerhalb von 5 Gehminuten schon am KADWE rauskommt, was für mich eine wirklich mehr als optimale Lage darstellt. Die Zimmer waren wie erwartet mal wieder super ausgestattet. Alles hat man schnell gefunden und an nichts hat es gefählt.\nDas Hotel besitzt zudem auch einen Spa- und Sportbereich mit Schwimmbecken (leider relativ klein). Besonders cool war aber die Dachterrasse, von dort hat man einen schön Blick auf die City West mit dem nahen Kurfürstendamm. Das Hotelrestaurant „Nau“, benannt nach einem portugiesischen Segelschiffstyp, mit dem kühne Seefahrer im 15. und 16. Jahrhundert zu ihren Entdeckungsfahrten in See stachen, hält eine mediterrane Speisekarte bereit. Ich habe mich an diesem Tag etwas durch die Speisekarte probiert ... war alles wirklich lecker und vom Preis vollkommen angemessen. Auch der Roomservice war klasse (denn liebe ich ja persönlich ja am meisten ;) ).\nNürnberger Straße 33, 10777 Berlin\nDoppelzimmer ab 120€ die Nacht\nLabels Berlin, hotel, online guide


Der Sommer geht zu Ende…\nWie jedes Jahr fand auch heuer am vorletzten Sonntag im August das große Bad Vöslauer Stadtfest statt. Die Stadtgemeinde und alle Mitwirkenden haben sich, trotz des Regenwetters, nicht beirren lassen und das Programm und alle Aktivitäten wie geplant durchgeführt. Diese Bemühungen wurden durch den Besuch von rund 5500 Gästen belohnt.\nAuch die 30 Veranstaltungstermine im Rahmen des Gartensommers (Schlossparklounge, Musik unter Bäumen, Yoga im Park, Tage der offenen Gartentür, …) wurden insgesamt von mehr als 4000 Menschen besucht. Ebenso erfolgreich waren die Veranstaltungen im Spätsommer mit der Eröffnung der Traubenmostkur, dem Lederhosentag, dem Vöslauer Abend und den verschiedenen Konzerten, die in bester Zusammenarbeit mit dem Fremdenverkehrsverein organisiert und durchgeführt werden.\nStimmungsvoll und zahlreich besucht: Yoga im Schlosspark\n(Foto: Johann Ployer)\nDer Herbst hat begonnen….\nDa nun der Schul- und Kindergartenbetrieb wieder voll angelaufen ist und die Tage kürzer werden, möchte ich mich auch mit einigen Herbstthemen an Sie wenden.\nRund 1.500 Kinder besuchen eine der fünf großen Schulen in Bad Vöslau. Knapp 400 Kinder werden in insgesamt 17 Kindergartengruppen betreut. Zusätzlich gibt es noch eine Reihe von privaten Einrichtungen, sowie die noch junge Krabbelstube. Auch in der Freizeit sind unsere Kinder und Jugendlichen in die Musikschule oder zu den zahlreichen Vereinen und Organisationen unterwegs. Die Turnhallen, die Thermenhalle oder der Fußballplatz werden also auch am Nachmittag und in den Abendstunden sehr intensiv genutzt.\nLaut dem Kuratorium für Verkehrssicherheit verunfallen die meisten Kinder in Österreich in der Zeit zwischen 16.00 und 18.00 Uhr!\nObwohl die Stadtgemeinde durch zusätzliche Schutzwege, Mittelinseln, Umbauten, Verkehrs- und Fußgängerampeln sowie 30iger-Beschränkungen laufend bemüht ist, die Sicherheit zu verbessern, liegt es doch in der Verantwortung jedes Einzelnen auf Fußgänger, Radfahrer und Kinder besonders zu achten. Bitte denken Sie daran!\nAuch möchte ich die Eltern bitten: Achten Sie auf helle Kleidung Ihrer Kinder, nutzen Sie reflektierende Bänder oder Aufkleber auf den Jacken und Rucksäcken. Schnallen Sie die Kinder an und verwenden Sie Kindersitze.\nTrotz einer leichten Verbesserung in den vergangenen Jahren kommt es dennoch gerade im Herbst und Winter leider auch in unserer Region zu Dämmerungseinbrüchen. Die Polizei wird in den nächsten Monaten wieder verstärkt versuchen mit Aktionen und neuesten Ermittlungsmethoden diesen Aktivitäten entgegenzutreten. Dennoch hört man gerade im Oktober und November von betroffenen Bürgerinnen und Bürgern oft die Frage: „Wie hätte ich mich vor dem Einbruchsdiebstahl schützen können?“\nIn Bad Vöslau, Gainfarn und Großau gibt es rd. 5.300 Haushalte, die nicht allein durch die Exekutive vor einem Einbruch geschützt werden können. Alarmanlagen und auch einfache Maßnahmen der Haus- und Wohnungsbesitzer können entscheidend mithelfen.\nDa Einbrecher Begegnungen mit den Hausbewohnern vermeiden, werden fast ausschließlich dann Häuser und Wohnungen heimgesucht, wenn es scheint, dass niemand zu Hause ist. Alarmanlagen, Sicherheitsschlösser oder technische Verbesserungen bei Fenstern und Türen können vorbeugen. Aber auch durch richtiges Verhalten und durch aufmerksame Nachbarn werden Einbrüche verhindert. Denn in 50% der Fälle bleibt es beim Einbruchsversuch.\nEs gibt Maßnahmen, die unkompliziert und rasch helfen können, um Eindringlinge abzuhalten:\n• Lassen Sie gerade von 17.00 bis 22.00 Uhr Beleuchtung oder Radios an. In Verbindung mit Zeitschaltuhren kann man Anwesenheit vortäuschen, wodurch Einbrecher in der Regel abgehalten werden.\n• Vorzugsweise werden Terrassentüren oder an der Hausrückseite gelegene Fenster aufgebrochen. Gerade dort sollten keine Fenster gekippt sein!\n• Sorgen Sie für die Entleerung Ihres Postkastens.\n• Halten Sie Kontakt zu Ihren Nachbarn und seien Sie wechselseitig aufmerksam, um verdächtige Vorgänge sofort zu bemerken und an die Polizei zu melden. Lieber ein Anruf zu viel, als einer zu wenig!\n• Verfassen Sie eine Aufstellung der Wertgegenstände und Dokumente (Muster dieser Eigentumsverzeichnisse erhalten Sie im Rathaus, bei der Polizei oder auch auf der Homepage der Stadtgemeinde). Genaue Beschreibung und Seriennummern ermöglichen im Schadensfall die Wiederbeschaffung der gestohlenen Gegenstände und sind ganz wesentlich, um Täter bei der Verhaftung zu überführen.\n• Offenstehende Gartentüren, Garagentore oder Hofeinfahrten laden zum Eindringen ein. Sie sollten immer geschlossen sein, auch wenn jemand im Haus ist.\n• Bewegungsmelder und Beleuchtung im Bereich von Hinter- oder Nebeneingängen verhindern, dass Einbrecher im Schutz der Dunkelheit arbeiten können.\n• Nutzen Sie die Möglichkeit einer kompetenten und kostenlosen Beratung. Nähere Informationen erhalten Sie unter der Homepage http://www.bundeskriminalamt.at oder bei unserer Polizeiinspektion in Bad Vöslau.\nDen Herbst genießen …\nIn unserer Heimatstadt sollte man keinesfalls vergessen, diese wunderbare Jahreszeit mit der stimmungsvollen Landschaft und dem uns umgebenden Wald sowie den Früchten der Region zu genießen. Dieses Stück Lebensqualität sollten wir gemeinsam hoch halten.


Mitarbeiter versucht Dieb aufzuhalten und holt Großteil der Beute zurück - Newsticker Südhessen\nMitarbeiter versucht Dieb aufzuhalten und holt Großteil der Beute zurück\nDarmstadt.Nachdem ein Unbekannter am Montagabend (15.6.) gegen 21.40 Uhr aus der Kasse eines Kiosks in der Mauerstraße in Darmstadt mehrere Hundert Euro entnommen hatte, stellte sich der Mitarbeiter dem Kriminellen in den Weg und erlangte den Großteil des Geldes zurück. Nach derzeitigem Kenntnisstand gelangte der Kriminelle unbemerkt zum\nKassenbereich des Kiosks. Hieraus entwendete er nach ersten polizeilichen Erkenntnissen 980 Euro. Als der 29 Jahre alte Mitarbeiter den Vorfall bemerkte, stellte er sich dem Mann in den Weg. Unter Vorhalten eines Messers setzte der\nUnbekannte seine Flucht fort. Dennoch hielt der 29-Jährige an seinem Vorhaben fest, den Kriminellen aufzuhalten und versuchte diesen erneut zu stoppen. Einen Großteil des gestohlenen Geldes konnte der Mitarbeiter zurückerlangen. Hierbei verletzte er sich nach derzeitigem Kenntnisstand leicht. Trotz der mehrfachen Versuche, den unbekannten Mann aufzuhalten, gelang diesem schließlich mit einer geringen Menge des Geldes die Flucht. Der Täter soll circa 30 Jahre alt sein, eine Jeans und weiße Schuhe getragen haben. Außerdem hatte er einen Mundschutz auf. Er soll in Richtung\nAlexanderstraße geflüchtet sein. Das Kriminalkommissariat 35 in Darmstadt ist mit dem Fall betraut und fragt: Wer\nhat in diesem Zeitraum verdächtige Beobachtungen gemacht? Wer kann Hinweise zum Aufenthaltsort des Flüchtigen geben? Die Ermittler sind unter der Rufnummer 06151/969-0 zu erreichen.


Hering einfrieren wie lange haltbar | ich würde sie nehmen und einfrieren heringe\nHering einfrieren wie lange haltbar\nWie Bob schon schreibt, 4 Wochen. Aber auf der anderen Seite, glaube ich nicht, dass etwas passiert wenn ein Datum drauf steht. Die Heringe sind ja durch Salz haltbar und liegen schon lange im Salz. Wir hatten mal welche, die waren zwei Wochen über die Zeit. Waren aber noch einwandfrei Wird frischer Fisch ordnungsgemäß eingefroren, kann man ihn, je nach Fischart, zwischen 2 - 5 Monaten einfrieren. Ausschlaggebend ist dabei der Fettgehalt der Fische. Ausschlaggebend ist dabei der Fettgehalt der Fische Wann haste die Heringe den gemacht? Die halten sich ja doch noch ein paar Tage länger im Kühlschrank Frieren würd ich auch nicht, das macht die Sahne die ja bereits in den Fisch gezogen ist nicht wirklich besser und den Fisch auch nicht. @Isi, würde einwecken nicht beideuten, dass du die Einkochen musst?? Geht das? Weil dann wird doch auch der Fisch gekocht! Oder wie bekommt man die Twist-Off Deckel noch dicht?? Heringe: Wenn nicht gesalzen werden soll, am besten als Filet einfrieren mit Haut. Selbstverständlich mit Vaccum-Gerät. Nach ca. 4-5 Monaten nehme ich immer die letzten Filets aus der Truhe und verarbeitete sie zu Brathering, Hering in Sauer, Heringsstipp oder ähnlichem. Dadurch wird die haltbarkeit je nach Variante um mehrere Wochen erhöht und der Geschmack ist immer noch sehr gut, da die Filets nicht zu lange eingefroren waren Bismarckhering dient entweder als idealer Snack für zwischendurch oder als herzhafte Beilage zu Salaten, wie zum Beispiel Kartoffelsalat, er wird gern auch als Katerfrühstück verwendet. Lagerung: Bismarckhering. Der Konservierungsstoff des Bismarckherings ist Essig und damit vollkommen natürlich. Dies führt dazu, dass der eingelegte Fisch sehr lange haltbar ist und dabei stets frisch wirkt. Auch hat diese Konservierung den Vorteil, dass sich teils noch vorhandene kleine Gräten.\nSo lange sind selbst eingefrorene Lebensmittel haltbar. Wenn Sie die oben genannten Tipps beim Einfrieren berücksichtigen, gewährleisten Sie eine lange Haltbarkeit der gefrorenen Lebensmittel. Gemüse hält sich dann sechs bis zwölf Monate in der Gefriertruhe, während Kräuter etwa acht bis zehn Monate haltbar sind. Obst ist auch nach sechs bis zwölf Monaten im Tiefkühlschrank noch haltbar. Selbst Fleisch und Fisch können im Durchschnitt drei bis zwölf Monate im Gefrierschrank.\netwa 10 cm lange Stücke blanchieren oder dünsten: 8 -10 Monate: 3 Minuten: Suppengemüse: nur kleine Portionen einfrieren: 6 Monate: 2 - 4 Minuten: Tomatenpüree: roh pürieren oder 10 Minuten dämpfen, passieren, Mark einkochen lassen: 10 -12 Monate: Tomatenmark: roh pürieren oder 10 Minuten dämpfen, passieren, Mark einkochen lassen: 10 -12 Monat\nTipps zur Verlängerung der Haltbarkeit von Matjes. Sie können den Matjes in einen selbst zubereiteten Sud einlegen. Dann ist der Fisch im Kühlschrank für bis zu zwei weitere Wochen haltbar. Bringen Sie dazu Essigwasser zum Kochen. Sie können das Essigwasser nach eigenem Geschmack mehr oder weniger intensiv mischen. Würzen Sie den Sud mit Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Senfkörnern, Pfefferkörner, Meersalz und einem Hauch Piment\nSie benötigen zu lange zum Einfrieren und auch Auftauen und können oft auch nicht auf einmal verzehrt werden. Ein wiederholtes Einfrieren nach dem Auftauen sollte (nicht nur) beim Fleisch tunlichst vermieden werden. Die Qualität leidet hier zu stark und Keime können Probleme verursachen. Generell gilt beim Fleisch einfrieren, dass fettes Fleisch weniger lange haltbar und genießbar ist wie.\nBeim Einfrieren von Gerichten müssen Sie nach dem Kochen warten, bis das Gericht vollkommen ausgekühlt ist und es dann so schnell wie möglich in verschließbare Gefäße füllen und einfrieren. Die Speisen sind dann etwa 1-3 Monate haltbar\nEingefrorene Lebensmittel sind nicht ewig haltbar. Wer denkt, dass eingefrorene Lebensmittel viele Jahre haltbar sein können, der irrt. Keine frischen Nahrungsmittel können durch Einfrieren länger als ein Jahr haltbar gemacht werden - viele sollten sogar innerhalb weniger Wochen verzerrt werden. Jedoch unterscheiden sich den eingefrorenen Lebensmitteln von ihrer Haltbarkeit deutlich. So ist tiefgefrorenes Rindfleisch beispielsweise bis 12 Monate haltbar, bereits gekochte Speisen (wie z.\ne und Geschmack leiden. Die Gesundheit.\nDieser ist bereits eingeschweißt und dadurch und durch den Räucherprozess haltbar gemacht. Diesen können Sie bedenkenlos einfrieren, solange die Verpackung noch nicht geöffnet wurde. Falls doch,.. Wie lange sind eingelegte Bratheringe haltbar? Selbst gemachter eingelegter Brathering ist im Kühlschrank etwa 2 Wochen haltbar. Die Haltbarkeit der Bratheringe hängt auch davon ab, ob du das Gefäß, in dem du sie aufbewahrst, vorher richtig heiß gesäubert hast. Um Bakterien und Keime so gut es geht zu beseitigen, ist es am besten, das. Wie lange sind Rouladen im Kühlschrank haltbar? Rouladen halten sich auch einige Tage im Kühlschrank. Rohes Fleisch für die Rouladen eher weniger lang, aber doch ein bis zwei Tage. Fertige Rouladen in einem geschlossenen und luftdichten Gefäß durchaus noch einige Tage mehr. Das ist auch die Möglichkeit, wie man die optimalen Rouladen für eine Feier hinbekommt, ohne am Tag der Feier für viele Stunden zuvor in der Küche stehen zu müssen. Bereite die Rouladen einfach komplett am. Wirsing einfrieren: Reste verwerten. Wirsing bekommst du fast das ganze Jahr über aus dem regionalen Anbau und kannst ihn wunderbar zu Eintopf und anderen Leckereien verarbeiten. Wenn du besonders große Mengen gekauft hast, solltest du den übrig bleibenden Wirsing einfrieren, um ihn später weiterzuverarbeiten Wie lange sind selbstgemachte Frikadellen haltbar? Wenn du deine selbstgemachten Frikadellen vollständig durchgegart hast, dann kannst du die Frikadellen danach auch im Kühlschrank lagern. Dort lagerst du die Frikadellen am besten in einem luftdichten Behälter. Dann sind sie auch noch einige, wenige Tage haltbar. Natürlich verbrauchst du die Frikadellen am besten sehr zeitnah\nWie viel können Sie Hering ohne Sole lagern,hängt von den Umgebungsbedingungen ab, aber nicht länger als 2 Tage. Tara sollte Glas oder Kunststoff mit einem eng anliegenden Deckel sein. Dies ist notwendig, um den Zugang von Sauerstoff zu begrenzen und benachbarte Produkte im Kühlschrank vor einem starken, korrosiven Fischaroma in wenigen Minuten zu schützen Wie lange ist Matjes haltbar? Frischer Matjes vom Fischhändler sollte dringend im Kühlschrank aufbewahrt werden - hier hält sich dieser nur über 1 Tag und sollte daher schnell verzehrt werden. Wurde der frische Matjes jedoch in einer Salzlake eingelegt, so geht von diesem eine längere Haltbarkeit von rund 3 Tagen aus. Handelt es sich wiederum um Matjes aus dem Supermarkt, welcher. Fisch einfrieren. Länger aufzubewahrender Fisch ist ebenfalls gut in der Tiefkühltruhe gut aufgehoben. Wie lange tiefgekühlter Fisch haltbar ist, hängt von seinem Fettgehalt ab: Je mehr Fett er enthält, das auch im tiefgekühlten Zustand ranzig werden kann, umso schneller sollte er verwertet werden. Aus diesem Grund sind fettreiche Fische. Haben Sie reichlich Heidelbeeren geerntet, können Sie die Früchte auch in der Kühltruhe einfrieren und somit haltbar machen. Wir zeigen Ihnen, wie das geht, worauf Sie dabei achten müssen und wie Sie die blauen Früchte später wieder richtig auftauen Pastinaken richtig einfrieren und lange haltbar machen. Pastinaken sind vielseitig einsetzbar. Sie können die blassen Möhren kochen, braten oder backen, köstliche Suppen und Eintöpfe, knackige Salate oder auch alternative Pommes aus und mit ihnen zubereiten. Um eine größere Menge des vitaminreichen Gemüses haltbar zu machen, empfiehlt es sich, die Pastinaken einzufrieren. Dabei gilt.\nBrot lässt sich nämlich ganz einfach einfrieren. Wie das funktioniert, verrät unser Tipp. Das kennen bestimmt viele: Aus Versehen wurde zu viel Brot eingekauft oder der ganze Brotlaib ist für einen kleinen Haushalt einfach zu viel. Oder es soll ganz einfach immer Brot im Haus sein und dafür muss ein kleiner Vorrat her. Kein Problem - Brot lässt sich wunderbar einfrieren und bleibt so. Tiefkühl-Spargel, der gut verpackt wurde, hält sich etwa ein halbes Jahr und sollte innerhalb dieses Zeitraums verbraucht werden. Negativ beeinflussen können Temperaturschwankungen und Sauerstoff die Haltbarkeit. Boxen sowie Tüten sollten daher stets sorgfältig verschlossen werden und das Tiefkühlfach nicht zu lange offenstehen Wie lange behält die Erdbeere ihr Aroma? Was Sie beachten müssen, wenn Sie Erdbeeren einfrieren und andere Tricks, um die Früchte länger haltbar zu machen Wenn Sie eine wirklich lange Haltbarkeit benötigen, sollten Sie stattdessen wahrscheinlich eine Pfannkuchenmischung herstellen. Denken Sie wie üblich daran, dass der Qualitätsverlust langsam und allmählich erfolgt. Das bedeutet, dass es keinen großen Unterschied macht, ob Sie Ihren 3 Monate alten Teig heute oder drei Tage später verwenden Haltbarkeit. Wie lange Steinpilze nach dem Einfrieren haltbar sind, hängt davon ab, ob sie roh oder gekocht in den Gefrierschrank gegeben wurden. Frische Pilze sind 10 - 12 Monate lang haltbar, während fertig zubereitete Gerichte maximal drei Monate lang eingefroren bleiben sollten. Verwendun\nHaltbarkeit; Fische; hering; Wie lange ist dieser Matjes haltbar? Ich war vor ca. drei Wochen in Holland und habe einen Eimer(12-14 Stück) ganze, junge eingelegte Heringe(Matjes) erworben. Eingelegt waren sie in einer leichten Salzlake. Habe die Heringe dann ausgenommen, enthäutet und filetiert. Dann habe ich sie möglichst luftdicht in einigen Gefrierbeuteln verteilt. Alles wurde dann in.\nWollen Sie dennoch die fertigen Heringe länger haltbar machen, so können Sie die fertigen Filets erneut einfrieren. Wichtig ist, dass sich absolut keine Luft in der Tüte befindet. Ein entsprechender Vakuumierer ist also Pflicht\nLebensmittel lassen sich durch das Einfrieren deutlich länger haltbar machen. Reste von gekochtem Essen werden für später eingefroren statt entsorgt. Überdies können verderbliche Lebensmittel, wie Früchte aus dem Garten oder im Sonderangebot gekaufte große Mengen Fleisch oder Gemüse, dank des Frostens ein echtes Einsparpotential bilden.\nJe magerer die Fischsorte ist, desto länger ist die Haltbarkeit. Beim Fisch einfrieren gilt die Regel: Möglichst schnell einfrieren und langsam auftauen. Dies ist wichtig, damit weniger Zellen zerstört werden. Die Folge ist, dass der Fisch saftiger bleibt und weniger Wasser in der Pfanne vorhanden ist. Bei Zimmertemperatur benötigt der Fisch zum Auftauen ein bis zwei Stunden. Der Fisch.\nKäse richtig einfrieren: Wie lange haltbar? 19. April 2020 20. April 2020; Kochen, Neuheiten; Käse sollte am besten frisch verzehrt und zum Lagern im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zwar ist das Einfrieren möglich, aber bei zu niedrigen Temperaturwerten verliert das Nahrungsmittel an Aroma. Außerdem verändert sich bei bestimmten Käsesorten nach dem Auftauen die Textur. Wenn jedoch einmal. Wie lange sind Wiener Würstchen haltbar? Geöffnete Wiener Würstchen sind gekühlt in Salzwasser für rund 1 Woche haltbar. Das Salzwasser konserviert die Würstchen dabei und sorgt für eine verlängerte Haltbarkeit. Es ist zudem auch möglich, Wiener Würstchen einzufrieren, um die Haltbarkeit zusätzlich zu verlängern. Werden die Wiener Würstchen schlecht, so bildet sich ein schmieriger.\nSchokolade kann man einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Wie Sie dabei richtig vorgehen und was Sie beachten müssen, erfahren Sie in diesem Artikel. Schokolade einfrieren - Möglich? Es mag seltsam klingen, aber man kann Schokolade tatsächlich einfrieren, damit sie ihr Aussehen und ihre Konsistenz beibehält. Besonders in einem heißen Sommer kann es knapp werden mit dem dunklen und. Wie lange halten sich Macarons, wo lagere ich sie am besten und lassen sie sich einfrieren? Die Antworten bekommst du in diesem Beitrag Putenfleisch und deren Wurst lässt sich wie jede andere Fleischsorte problemlos einfrieren und so für eine bestimmte Zeit länger haltbar machen. Wichtig ist, dass das Fleisch möglichst frisch ist und keinesfalls zuvor schon einmal eingefroren war. Wer zudem noch auf eine hygienische Art des Einfrierens (saubere Gefäße) achtet, kann das Fleisch für mehrere Monate haltbar machen\nSahnehering wie lange haltbar Wie lange ist ein Sahnehering aus der Verpackung nach dem . Wie lange ist ein Sahnehering aus der Verpackung nach dem öffnen noch genießbar? 5 Antworten juergenkrosta Topnutzer im Thema Lebensmittel. 22.02.2017, 09:09. Hallo, der hält geöffnet locker eine Woche und länger, wenn Du ihn immer wieder verschließt und im Kühlschrank bei 0°C - max. 4°C lagerst.\nDer verhältnismäßig fettreiche Hering ließ sich leicht einsalzen oder durch Räuchern haltbar machen. Diese Methoden der Haltbarmachung wurden bereits im 11. und 12. Jahrhundert im In- und Ausland routinemäßig angewandt. Besonders preisgünstig war Hering, der zunächst für 14 Tage in Salzlake eingelegt und dann weitere 14 Tage kaltgeräuchert wurde, bis er eine braunrötliche Farbe.\nhabe zuviel soße zum hering gemacht. schade zum wegwerfen. kann man die einfrieren, oder wie lange hält sich die soße im kühlschran\nWenn du keinen ganzen Wirsingkohl verbrauchst, kannst du den restlichen Wirsing einfach einfrieren und ihn so länger haltbar machen. Wir zeigen dir, wie du dabei vorgehen solltest Ich weiß nicht wie ich es beschreiben soll. In eine Hand den Hering- in der anderen etwas Salz. Den Hering mit Salz bewerfen und eben so, dass auch Salz in den Bauchraum kommen kann. Einfach Bauchgefühl. Die Holländer machen ca 4 % Salz dran- die Emder 10-12% Der Hering wird dann mit den anderen Heringen in einen Eimer geschichtet Wir erklären, wie lange sich welche Lebensmittel im Gefrierschrank halten und worauf Sie beim Einfrieren achten sollten, damit (auch) aufgetaut alles schmeckt Heringe in Dosen bzw. im Glas sind aber ungeöffnet ziemlich lange haltbar. Grundsätzlich gilt, dass Heringe nie unvollständig gegart oder roh verzehrt werden sollten. Dieses Risiko besteht bei Heringen aus Konserven nicht, da diese bei minus 18 Grad eingefroren werden, um eventuell vorhandene Würmer abzutöten. Viele Nährstoffe enthalten.\nEinfrieren dient dazu, die Haltbarkeit zu verlängern und somit weniger Lebensmittel zu verschwenden. Da gibt es auch noch weitere Wege! Kennen Sie diese genialen Küchen-Tricks, um Essen länger haltbar zu machen? Beim Haltbarmachen ist auch der Erhalt des Geschmackes wichtig. Schauen Sie sich dieses Video an, um herauszufinden, wie Sie.\nWie lange kann gekochter Buchweizen auf einem Tisch stehen? Außerhalb des Kühlschranks kann Buchweizen nur roh gelagert werden. Bei Raumtemperatur (durchschnittlich +18 Grad) dauert es so lange wie möglich - 20-24 Monate. Warme Luft ist der Feind von Feuchtigkeit und Kälte, die Buchweizen nicht mag. Fertiger Brei verträgt dagegen keine.\nWie Sie Spinat lagern, einfrieren und somit besser haltbar machen. Informieren Sie sich hier darüber. Spitzkohl: Haltbarkeit und Aufbewahrung . Wie Sie Spitzkohl richtig lagern, wie lange er haltbar ist und woran Sie erkennen, dass Spitzkohl schlecht ist. Erfahren Sie alles hier. Stangensellerie: Haltbarkeit und Aufbewahrung . Lagerung und Haltbarkeit von Stangensellerie. Hier mehr erfahren.\nTiefkühlkost immer mit Datum beschriften, damit du weißt, wie lange sie eingefroren war. Lasagne lässt sich einfacher in einzelne Portionen schneiden, wenn sie kalt ist. Um einzelne Portionen zu erwärmen, stelle die eingewickelte Lasagne in die Mikrowelle und koche sie auf hoch 3 Minuten lang. Steche mit einem Messer durch den Kunststoff, um den Dampf austreten zu lassen\nLänger haltbar sind Lebensmittel in richtigen Einmachgläsern (auch Einweck-, Rex-, Einkoch-, Konfi- oder Weckgläser genannt), bei denen man einen speziellen Einmach-Gummiring unter den Deckel oder die Verschlusskappe legt. Der Deckel wird dann mit einem Bügel oder einer Klammer aus Federstahl angedrückt; er kann später entfernt werden, sobald das Glas abgekühlt ist. Was kann man einkoc Kann man Schmalz einfrieren? Die Haltbarkeit von Schmalz ist zwar ziemlich lang, aber wenn Sie es noch länger aufbewahren müssen, Wie üblich ist es nicht wirklich möglich, zu sagen, wie lange nach dem Datum auf dem Etikett es noch genießbar sein wird. Speisekammer. Kühlschrank. Schmalz (ungeöffnet oder geöffnet) Am besten durch. Bestzeit + 3 - 6 Monate . Bitte beachten Sie, dass. Datteln einfrieren - die Früchte des Orients in der Tiefkühltruhe. Datteln spenden aufgrund ihres hohen Gehaltes an Zucker Energie, sind gut verdaulich und sollen angeblich die Nerven stärken. In der Regel sind die Früchte des Orients getrocknet und daher lange haltbar. Doch bei manchen Sorten macht auch das Einfrieren einen Sinn\nWie Sie die Eier richtig einfrieren und so länger haltbar machen, erfahren Sie in unserem Zuhause-Artikel. Partner von CHIP. Praxistipps; Küche; Verwandte Themen. Lebensmittel Lagerung. Eier einfrieren - so geht's richtig. 12.02.2018 13:58 | von Lukas Farwer. Sind Sie mit dem Kochen oder Backen fertig und haben noch Ei übrig, können Sie es einfrieren. Wie Sie die Eier richtig einfrieren.\nHobbyangler, die größere Mengen Fisch fangen, sollten diesen einfrieren. Der Fisch muss ganz frisch und vor dem Einfrieren gesäubert und gewaschen sowie von überflüssigem Wasser befreit werden. Am besten wird er bereits kurz nach dem Fang soweit wie möglich für eine spätere Zubereitung vorbereitet. Selbstgefangene Fische sollte man vor dem Einfrieren sehr gut ausbluten lassen und dann.\nKräuterbutter einfrieren. Die lange Haltbarkeit lädt dazu ein, Kräuterbutter einzufrieren. So ist der schmackhafte Aufstrich stets zur Hand und verfeinert Fleisch, Gemüse und Baguette. Kräuterbutter als ganzes einfrieren. Dazu braucht es. Kräuterbutter; gefriergeeignetes Behältnis oder Gefrierbeutel; Die Butter in den Gefrierbeutel oder das tiefkühlgeeignete Behältnis geben. Mit dem.\nJe nach Verarbeitung und Art ist Kalbsfleisch unterschiedlich lange haltbar. Anbei finden Sie daher eine Übersicht über die unterschiedlichen Teile vom Kalb und ihre Haltbarkeiten. Für weitere detailliertere Informationen können Sie jeweils die einzelnen Artikel öffnen. Kalbssteak . frisch und roh (Schlachter / Frischetheke) roh (Handel- unter Schutzatmosphäre) gekocht; Haltbarkeit. Wie fermentiert man Lebensmittel? Früher wusste jede Hausfrau, wie man Gemüse durch Fermentation lange lagerfähig macht und die Vitaminversorgung im Winter sicher stellt. Heute geht der Griff zu Tiefkühlgemüse, Konservendosen oder Importware. Es ist jedoch ganz einfach, Lebensmittel selbst durch Fermentation haltbar zu machen Heringe selber hatte ich noch nicht, aber andere fette Fische wie Makrele, Heilbutt, Lachs. Fetter Fisch hält nicht so lange wie magerer, aber so ein halbes Jahr sollte kein Problem sein. LG, Tine Die dünnen Gräten vom Brathering werden durch das Marinieren zersetzt, so dass der Brathering beim Verzehr nur von der Hauptgräte befreit werden muss. Selbst gemachten Brathering kann man zwei. Bananen nie mit Schale einfrieren, sonst wird das Innere matschig. Bananen brauchen auch nicht in Stücken eingefroren werden, es ist viel praktischer sie im Ganzen einzufrieren. Auch im gefrorenen Zustand lassen sie sich super leicht auseinander brechen, so kann man später bequem so viel auftauen, wie man eben gerade braucht. Würde man die. Wie sollten rohe Kartoffeln gelagert werden? Damit sie sich lange halten, sollten rohe Kartoffeln trocken, dunkel und möglichst kühl gelagert werden. Die Verbraucherzentrale Thüringen empfiehlt.\nTipp: Wie lange kann man Käse einfrieren? Nicht länger als 2 Monate einfrieren. Tipp: Im Kühlschrank über Nacht auftauen statt schockartig. Fazit: Am besten halten sich Hart- und Schnittkäse im ganzen Laib. Bei richtiger Temperatur und entsprechenden Lagerbedingungen können sie viele Monate aufbewahrt werden. Kleinere Mengen lassen sich. Wie Sie Rettich am besten lagern und wie lange er haltbar ist, erfahren Sie hier. Wie lange ist Rettich haltbar? Im Gemüsefach des Kühlschranks ist Rettich bis zu einer Woche haltbar. Eingefroren und im Tiefkühlfach gelagert ist Rettich bis zu drei Monate haltbar. Im Keller kann Rettich mehrere Monate gelagert werden. Wann ist Rettich schlecht? Ein Anzeichen dafür, dass Rettich schlecht. So lange halten sich die Kekse. Foto: Madeleine Steinbach / shutterstock.com . Wir geben nützliche Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung von selbstgebackenen Plätzchen. So bleiben sie auch nach dem. Lebensmittel richtig einfrieren: Wie lange halten Nahrungsmittel im Gefrierfach? Gefroren sind viele Lebensmittel deutlich länger haltbar. Doch nicht jedes Nahrungsmittel darf in die Tiefkühltruhe. Den ganzen Artikel lesen: Lebensmittel richtig einfrieren: Wie lan...→ 2021-03-10 - / - rtl.de vor 3 Tagen. Welche Lebensmittel kann man einfrieren - und welche nicht? Richtig eingefroren. So ist der Fisch circa ein bis zwei Tage haltbar, aber natürlich nur, wenn das Eis oder die Kühlakkus zwischendurch ausgewechselt werden. Haltbarkeit von Tintenfisch und Co. Bei der Haltbarkeit von Meeresfrüchten wie Tintenfisch, Kalamare, Garnelen, Krabben oder Hummer gilt generell das Gleiche, wie beim Fisch: Sie sollten am besten direkt weiter verarbeitet werden\n- Haltbarkeit: 4 bis 6 Monate. Bärlauch ist als Butter verarbeitet, etwa 4 bis 6 Monate haltbar und kann für eine noch längere Haltbarkeit wie oben beschrieben auch eingefroren werden. Am. Bereits gekochte Kritharaki sind im Kühlschrank weitere 3 bis 5 Tage haltbar. Eingefroren halten sich gegarte Kritharaki ein bis zwei Monate (bei bester Qualität). Empfehlungen. Kritharaki sollten innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen in einen luftdichten Behälter umgefüllt und in den Kühlschrank gestellt werden. Zum Einfrieren empfiehlt es sich die Kritharaki mit einer Sauce zu. So lange sind selbst eingefrorene Lebensmittel haltbar. Wenn Sie die oben genannten Tipps beim Einfrieren berücksichtigen, gewährleisten Sie eine lange Haltbarkeit der gefrorenen Lebensmittel. Gemüse hält sich dann sechs bis zwölf Monate in der Gefriertruhe, während Kräuter etwa acht bis zehn Monate haltbar sind. Obst ist auch nach sechs. Lebensmittel richtig einfrieren: Wie lange halten Nahrungsmittel im Gefrierfach? Gefroren sind viele Lebensmittel deutlich länger haltbar. Doch nicht jedes Nahrungsmittel darf in die Tiefkühltruhe\nCoole Sache - Wie lange halten eingefrorene Lebensmittel Das Einfrieren von Lebensmittel ist eine gute Möglichkeit, ihre Haltbarkeit zu verlängern und sie so vor der Tonne zu retten. Auch wenn tiefgefrorene Lebensmittel mit der Zeit ebenfalls Qualität einbüßen. worlds of food nennt, wie lange Lebensmittel in der Tiefkühltruhe in etwa haltbar sind Wie lange ist Sauerkraut haltbar? Bild: Pixabay/skeeze . Auch wenn Sauerkraut durch seinen besonderen Herstellungsprozess lange haltbar ist, gibt es einige Punkte, die man hierbei beachten sollte. So muss frisches Sauerkraut, das in Beuteln abgepackt ist, im Kühlschrank gelagert werden. Dort hält es bis zu vier Wochen. Ist das Kraut pasteurisiert, kann man es noch nach einigen Monaten essen. Oft bleibt nach einer Kochsession oder einer Familienfeier zu viel Soße vom Essen übrig und man fragt sich, was man wohl damit noch anstellen kann. Meist hat in den nächsten Tagen keiner mehr Hunger darauf und so landet die oftmals aufwändig hergestellte Soße im Hausmüll. Das muss jedoch nicht sein und so friert man die Soße besser [\nBeschrifte die Behälter des Breis. So behältst du den Überblick wie lange der Brei noch haltbar ist. Der Brei sollte bei mindestens -18 Grad gelagert werden. Nur dann kann die Haltbarkeit garantiert werden. Durch die Abfüllung in luftdichte Behälter kannst du Gefrierbrand vermeiden. Der selbst zubereitete Babybrei ist so länger haltbar So lange ist geriebener Parmesan haltbar Meist ist der restliche geriebene Parmesan noch ein bis zwei Wochen nach Öffnen der Packung haltbar. Wichtig ist dabei aber, dass du den Rest nicht in der geöffneten Tüte lässt oder den frisch geriebenen Käse nicht im Schälchen offen im Kühlschrank verwahrst Ob Suppe nach dem Einfrieren genauso gut mundet, wie frisch gekochte ist reine Geschmackssache. Die einen schmecken kaum einen Unterschied, während die anderen es doch eher frisch gekocht bevorzugen und wieder andere finden eingefrorene Suppe sogar besser als frische. Wie stark der Geschmack variieren kann, hängt auch von der Art der Suppe ab, die du einfrieren möchtest Eingefrorener Parmesan ist so lange haltbar, wie er hält. Die größte Gefahr wird Gefrierbrand sein, den man leicht erkennt. Schädlich wird das nicht sei, er schmeckt dann halt nicht mehr. Ich würde Parmesan vor dem Einfrieren deshalb vakuumieren, und hätte sicher keine Bedenken, den auch nach über einem Jahr noch zu verzehren Dadurch wird das Fleisch auch im eingefrorenen Zustand deutlich länger haltbar. Außerdem können Sie das Fleisch platzsparender unterbringen, weil die Luft komplett entzogen wurde und das Volumen dadurch geringer ausfällt. Natürlich können Sie auch bereits mariniertes Fleisch einfrieren. Dieses hat sogar bei Marinade mit Öl den großen Vorteil, dass das Öl wie eine Konservierung wirkt.\nLänger haltbar. Top-Liste: So lange können Sie diese Lebensmittel einfrieren . Viele Lebensmittel werden weggeworfen, wenn sie nicht direkt aufgegessen werden. Das muss nicht sein: Die meisten. Re: selbstgebackener Lebkuchen, wie lange haltbar? Antwort von DK-Ursel am 05.12.2015, 13:26 Uhr. Hej! Lebkuchen hält ewig, falls Du Angst hast, daß da kein MHD draufsteht. Die übrigen Tips der Vorschreiberin sind nützlich, auch ich habe in der Adventszeit immer einen Teig im Kühlschrank (für brune kager, das ist die dänische Variante der Lebkuchen )\nWie lange ist Käse tiefgekühlt haltbar? Im Kühlschrank hält sich Käse 1 - 2 Wochen. Tiefgekühlt hingegen bleibt Käse 2 - 3 Monate haltbar. Am meisten Geschmack hat tiefgekühlter Käse, wenn er nicht länger als 1 Monat eingefroren war. Verwendbar ist Tiefkühl-Käse aber auch noch nach 3 Monaten im Eisfach. Dann allerdings nur noch. Obst einfrieren - Welche Früchte lassen sich einfrieren und wie lange sind sie haltbar? Das Einfrieren von Obst ist besonders praktisch, vor allem für Menschen, die einen Garten ihr Eigen nennen und die geernteten Früchte nicht alle gleich verzehren oder verwerten können. Friert man sie ein, hat man einen leckeren und gesunden Vorrat an Obst, der sich beispielsweise für Salate, Smoothies. Ein Wort zur Haltbarkeit der Burger Patties: Schaut aus wie frisch: Unser Burger mit selbst gemachtem TK-Patty. Los geht's: Die Dicke des einzelnen Pattys ist jetzt entscheidend für die Bratdauer. Wir haben etwas Butterschmalz in die Pfanne gegeben und die Pfanne auf 3/4 der möglichen Hitze aufgewärmt. Gebt die Patties dann in das heiße Fett und bratet sie schön von beiden Seiten ca. Hackfleisch aufbewahren: Wie lange ist es haltbar? In Deutschland ist Schweine- und Rinderhackfleisch am beliebtesten unter den Hackfleischsorten. Die richtige Lagerung ist dabei jedoch essentiell.\nHaltbarkeit: So eingefroren ist Bärlauch ca. 6 Monate haltbar. Bärlauch-Butter portionsweise in Eiswürfelbehältern einfrieren Bärlauch-Butter zubereiten und einfrieren. Man kann Bärlauch nicht nur pur einfrieren, sondern auch verarbeitet, z. B. in Form von würziger Bärlauch-Butter Haltbarkeit von Mozzarella Wie lange ist Mozzarella haltbar? Beim letzten Abendessen ist noch etwas Mozzarella übrig geblieben und nun stellt sich die Frage, wie lange die Mozzarellakugeln noch im Kühlschrank haltbar bleiben. Eventuell wurde auch bereits die Konserverierungs-Flüssigkeit weggekippt. Wie bewahrt man den Mozzarellakäse nun richtig auf? Wie lange ist Mozzarella haltbar? Im.\nhabe Gulasch gekocht.wie lange kann ich den einfrieren? Hallo, Ich friere sonst nie unsere Essen ein, essen meistens alles frisch oder auf zwei Tage verteilt. Nun habe ich hier Gulasch gekocht im riesigen Topf von dem noch bestimmt zwei Drittel übrig bleiben will. Wie lange kann ich den einfrieren und wie taut man sowas dann auf Hering roh kaufen Eine schnelle und leckere Variante wäre zum Beispiel nicht nur die üblichen Pastagerichte, sondern auch mal etwas neues und besonderes, wie Spaghetti mit Hering in Tomatensauce! Ein köstlicher Salat dazu rundet das Gericht hervorragend ab. Aber auch der Kartoffelauflauf mit Hering ist ein wahrer Gaumenschmaus. Heringe. Leider kann Philadelphia nicht eingefroren werden, da durch die Kälte die Textur des Frischkäses aufgebrochen wird, was letztlich die Produktqualität mindert. Dennoch können gebackene und gekühlte Torten mit Philadelphia eingefroren werden. Bitte beachtet, dass die Textur der aufgetauten Torte dann variieren kann. TOP. 3. Wie lange ist Philadelphia haltbar? Original verpackt und gut.\naber ob die noch schmecken? - Kommt darauf an, wie Du sie eingefroren hast. a) Meine Erfahrungen: a) eingefrorene Pilze: 1. Roh - einfach im Beutel: habe ich noch nicht probiert (man sagt: 3-4, höchstens 6 Monate) 2. Roh - Vakuumiert: auf jeden Fall ein Jahr. Länger bin ich noch am testen. 3. Vorgebraten: mind. 2 Jahre - ich habe noch welche von 2013, die sind noch gut. b) eingelegte und. Wie lange kann man Käse einfrieren? Experten raten zwar grundsätzlich davon ab, Käse einzufrieren, aber unter gewissen Umständen klappt es dennoch ganz gut. Als Grundregel sollte man sich merken, dass Käse auf keinen Fall länger als einen Monat im Tiefkühlfach gelagert werden sollte, unabhängig von der Käsesorte Aber wie lange halten die Sachen im Tiefkühler? Das ist sehr unterschiedlich: Früchte und Gemüse halten bis zu einem Jahr, Brot und Kuchen sollte man dagegen spätestens nach drei Monaten essen. Bei Fleisch wird es etwas komplizierter, hier schwanken die Haltbarkeiten zwischen einem und zwölf Monaten. Grundsätzlich gilt: Je fetter das Fleisch ist, desto weniger lange ist es haltbar\nManchmal bleiben nach dem Essen gekochte Lebensmittel übrig: Wie lange sind sie dann ungekühlt oder im Kühlschrank noch haltbar? Hier erfahren Sie es Johannisbeeren einfrieren in 4 Schritten | Für lange Haltbarkeit. 5 Minuten Lesezeit . Wenn Sie über eine umfangreiche Ernte verfügen oder gerade keine Verwendung für frische Johannisbeeren haben, lohnt sich ein Einfrieren. In wenigen Schritten können Sie damit eine lange Haltbarkeit erreichen und die leckeren Beeren auch außerhalb der Saison genießen. Einige Details sollten Sie dabei. Brombeeren sind gesund und eignen sich für viele Rezepte. Umso besser, dass man die Früchte für lange Zeit einfrieren kann. Wir verraten, wie es geht Rhabarber haltbar machen. Falls Ihnen während der Rhabarbersaison doch mal der Appetit auf frischen Rhabarber vergehen sollte, gibt es auch Möglichkeiten, diesen haltbar zu machen. Wir haben alles Wichtige zum Einfrieren und Einkochen des Rhabarbers zusammengetragen, damit Sie möglichst lange Freude an Ihrer schmackhaften Rhabarberernte.\nGenaue Haltbarkeitsangaben kann man bei Ölen/Fetten nicht geben. Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. in original verschlossenen Flaschen oder Dosen ist bei richtiger Lagerung (vor Wärme und Licht geschützt) durchschnittlich 9 Monate haltbar. Je nach Ausgangsqualität der Rohware und des Öles können merkliche Geschmackseinbußen schon nach 6 Monaten auftreten, oder erst weit nach einem Jahr Wie lange sich Lebensmittel in der Tiefkühltruhe halten, lasse sich pauschal nicht beantworten, so die Experten. Wichtig sei jedoch immer, dass das Gefrierfach kalt sei: minus 18 Grad Celsius gelten als Richtwert. Die Lagerfähigkeit von Lebensmitteln ist selbst bei der Einhaltung der vorgeschriebenen minus 18 Grad Celsius sehr unterschiedlich. Denn es finden - zwar stark verlangsamt.\nMilch lässt sich gut einfrieren und so vor dem Verderben retten. Eines vorweg: Eingefrorene Milch verliert etwas an Geschmack. Zum pur Trinken ist sie deshalb nicht mehr ganz so gut geeignet wie frische Milch - wer die Milch für seinen Kaffee oder fürs Kochen oder Backen verwendet, wird aber keinen Unterschied bemerken Werde Euch auf dem Laufenden halten, wie lange das Pulver gehalten hat. Update (18.04.2020): Das Pulver hatte sich über Nacht im Kühlschrank zu einer festeren Masse verdichtet, die sich aber relativ einfach wieder aufrühren ließ. Es riecht aromatisch, süß-fruchtig. Der Deckel war auch etwas nach oben gewölbt, da fermentiert also etwas leicht. Am Deckel des Gefäßes hat sich etwas.\nBohnen einfrieren - aber richtig. Grüne Bohnen lassen sich gut einfrieren. Wie es gelingt und wie lange gefrorene Bohnen haltbar sind, verrät unser Tipp Auf die Haltbarkeit hat das keine Auswirkung. Eingefrorenes Obst ist meist 8-12 Monate haltbar. Wie lange halten sich Pilze in der Tiefkühltruhe? Pilze eignen sich gut zum Einfrieren. Sie haben.\nWie lange ist Fleisch haltbar? Die Haltbarkeit von Fleisch hängt vom jeweiligen Tier und der Beschaffenheit des Fleisches ab. Im Kühlschrank ist Fleisch ca. 1 - 4 Tage haltbar. Am längsten halten Steaks. Tief gekühlt ist Fleisch wesentlich länger haltbar, bis zu 12 Monate. Aber auch hier kommt es darauf an, welches Fleisch eingefroren wird. Fettiges Hackfleisch ist tief gekühlt nur. Wie sollte man Wurstaufschnitt lagern und wie lange ist er haltbar? Zurück. Max Ehmke. Fleisch-Experte. Mein Bereich. Solange Wurstaufschnitt noch verpackt ist und gekühlt gelagert wird, gilt das Mindesthaltbarkeitsdatum als Richtwert. Bei sommerlichen Temperaturen sollten Sie den Aufschnitt jedoch in einer Kühltasche vom Einkauf nach Hause transportieren, um vorzeitigen Verderb zu. Trocknen oder einfrieren? So halten Pilze richtig lang 07.10.2016. Affäre Nüßlein: CSU-Fraktion steht auf gegen Sauter . Vanessa Mai: Ich wollte nie raus aus dem Schlager Zeigt sich der.\nEs gibt einige gute Gründe, warum Muttermilch abgepumpt wird und dann muss man wissen, wie und wie lange sie haltbar ist. Muttermilch lässt sich aufbewahren, einfrieren und auftauen, nicht immer soll sie sogleich verwendet werden. Es gibt jedoch einige Tipps, die in diesem Zusammenhang beachtet werden sollten. Lesen Sie alles Wissenswerte über die Haltbarkeit von Muttermilch und wie man sie. Die Experten raten deshalb dazu, nur kleine Mengen Leinöl zu kaufen und diese schnell zu verbrauchen. Wer etwas übrig hat, kann einen Teil des Öls sogar einfrieren und es so länger haltbar machen\nKann man Rouladen einfrieren? Wie lange sind\nBrauchen Sie für ein Rezept lediglich einen halben Würfel Hefe, können Sie den Rest bequem einfrieren. Lesen Sie hier, wie lange die Bakterienkultur im Tiefkühlfach haltbar ist und wie Sie diese auftauen können Wie lange hält sich also ein Gugelhupf, dessen Schicksal es ist, vorerst doch nicht verzehrt zu werden? Eines sollten Sie auf jeden Fall erst einmal vermeiden: Den Gugelhupf in die Abfalltonne zu befördern. Denn wenn ein sofortiger Verbrauch des Kuchens nicht absehbar erscheint, können Sie den Geschmack und auch die Qualität noch über einen längeren Zeitraum hinweg konservieren. Zwiebeln sind generell sehr lange haltbar. Lagert man sie an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, halten sie sich einige Wochen. Doch kann man die Haltbarkeit von Zwiebeln auch verlängern indem man sie einfriert. Dafür muss man die Zwiebeln zunächst schälen und in Ringe oder kleine Würfel schneiden. Zwiebelringe einfrieren Breiten Sie die Zwiebelringe auf einem Tablett oder Backblech. Fürs Baby täglich frisch kochen? Das muss gar nicht sein. Das Einfrieren von Babybrei ist vor allem deshalb praktisch, weil Du Dein Baby so jederzeit mit selbstgekochten Breien füttern und gleichzeitig Zeit sparen kannst. Hier erfährst Du, wie das Einfrieren funktioniert und was zu beachten ist Wie lange halten sich die Dinger denn in einer dicht schließenden, sauberen Box im Kühlschrank. Sind 3-4 Tage wie selbstgemachter Käsekuchen realistisch? Macht es Sinn sie vorher nochmal (kurz!) für 10 min auf 70 Grad durchzuerhitzen? Kann man sie auch einfrieren? Würde mich sehr über Informationen von Leuten freuen, die selbst schon welche gebacken haben. Ich werfe nämlich ungerne.\nJuristisches seminar Heidelberg buchen.


Neulingsfragen - SAGEN.at FORUM\nhier kommt bereits die erste Frage. ;-)\nDas Hochladen eines Profilbildes ist fehlgeschlagen.\nEs hat die Abmessungen 145 x 109, Größe 23,3 KB, ist ein JPEG-Format.\nFunktionierte weder über Hochladen von einer anderen Website, noch über Hochladen vom eigenen PC.\nFür die SAGEN.at-Fotogalerie ist das zu klein. Die Bilder dort sollten zwischen 200 und 500 KB haben.\nDu kannst in der SAGEN.at-Fotogalerie problemlos Bilder von Deinem lokalen PC hochladen. Es müssen allerdings Deine eigenen Fotos sein. Bilder von anderen Webseiten sind auf SAGEN.at in keinem Kanal gestattet.\nWolfgang, Eisblume meinte ein Profilbild. Dafür ist das, meine ich, eine sinnvolle Größe (meins ist 129x150). In "Hilfe" steht: "Die Nutzung von Profilbildern kann vom Administrator des Forums deaktiviert werden." Ist das vielleicht neulich beim Update deaktiviert worden?\nOha, das habe ich überlesen...\nZum Profilbild habe ich keine Ahnung, habe diese Option bisher noch nicht ausprobiert.\nDanke für Deine Erläuterungen Babel!\nIch habe eben im Admin-Panel nachgesehen, die Option ist nach wie vor eingeschaltet.\nNun habe ich die Funktion "Profilbild" getestet:\nEs kommt zwar die Fehlermeldung "Das Hochladen ist fehlgeschlagen", aber das Bild ist trotzdem da...\nEigenartig ist, dass ihr Bild in ihrem Profil vorhanden ist, aber hier im Forum nicht.\nHallo und danke für Eure Bemühungen!\nWolfgang, es wäre kein Bild von einer anderen Website gewesen, sondern ein eigenes Foto, das ich bei einem Bilderhoster hochgeladen habe. Ich werde hier selbstverständlich nur eigene Aufnahmen posten.\nLustig ist, wie schon erwähnt wurde, dass nun das Bild in meinem Profil aufscheint, nicht aber bei meinen Postings. Vielleicht lässt sich das irgendwann noch in den Griff bekommen. ;-)\nNächster Versuch: Wie schaut es mit dem Hochladen von Bildern in der Bildgalerie aus? Ich probier's gleich mal mit drei Stück, toi, toi, toi. ;-)\nLade das Bild zusätzlich unter Benutzerbild (nicht nur unter Profilbild) hoch und klicke das Kästchen Bild anzeigen an! Dann klappt's!\nDu kannst als Benutzerbild auch ein anderes als das Profilbild hochladen!\nUnd hat schon geklappt! *freu*\nVielen Dank, Joa!\nDie Wolken passen ganz gut, denn das Wetter, speziell extremere Wetterverhältnisse, gehört auch zu meinen ganz großen Leidenschaften.\nDie Schönheit des veränderlichen Wolkenhimmels kann ich stundenlang bewundern, ohne seiner müde zu werden...


Schulworkshops in einem spannenden Umfeld | HSV.de\nSchulworkshops in einem spannenden Umfeld\nDas Hamburger Weg Klassenzimmer ist endlich wieder im Volksparkstadion zurück.\nSeit dem Beginn der Corona-Pandemie im Frühjahr 2020 konnten die Workshops des Hamburger Weg Klassenzimmers nicht - wie gewohnt - in der Hamburger Weg Lounge im Volksparkstadion stattfinden. Doch nun ist es endlich wieder soweit und zahlreiche Schulklassen verlegen den Unterricht wieder in den Volkspark.\nIn der Zeit, in der keine Präsenz-Veranstaltungen möglich waren, wurden kreative Alternativen geschaffen, um den Kindern und Jugendlichen trotzdem ein wenig Abwechslung im schulischen Alltag zu bieten. Mit dem „Klassenzimmer on Tour“, digitalen Workshops oder Online-Lernvideos blieb die HSV-Stiftung weiterhin am Ball, um die Schülerinnen und Schüler Hamburgs zu fördern.\nUmso schöner, dass es nun - unter Berücksichtigung eines ausführlichen Hygienekonzeptes - wieder möglich ist, dass Kinder und Jugendliche ab der Klassenstufe drei, die ausgewählten Bildungsinhalte zu gesellschaftlich relevanten Themengebieten wie Antidiskriminierung, Erinnerungsarbeit oder ökologischer Nachhaltigkeit gemeinsam im Hamburger Weg Klassenzimmer bearbeiten. Dabei werden sie von ausgebildeten Pädagogen des HSV oder Kooperationspartnern unterstützt, die die Workshops entwickeln und eigenständig durchführen.\nAm Dienstag (17. August) startete das Hamburger Weg Klassenzimmer mit dem neuen Workshop „Nachhaltigkeit im Volksparkstadion“ ins Schuljahr 2021/22. Ab 10 Uhr konnten die 20 Schülerinnen und Schüler der Stadtteilschule Hamburg-Mitte über die Herausforderung nachhaltiger Entwicklung unter Einbezug ökologischer, sozialer, ökonomischer und kommunikativer Interessen sprechen und anschließend angeregt debattieren. In der folgenden Diskussion nahmen die 10. Klässler verschiedene Perspektiven aus dem HSV-Umfeld ein und erarbeiten dabei praxisnah die Facetten eines nachhaltig gestalteten Heimspiels des HSV, mit Bezug auf verschiedene Aspekte wie z.B. den Verkehr, die Logistik und den Umweltschutz.\nNach den spannenden inhaltlichen Einblicken und einer interessanten Gesprächsrunde erhielten die Schülerinnen und Schüler die Möglichkeit auf der Nordtribüne entspannt Platz zu nehmen und den Ausblick zum Ende des Workshops zu genießen.\n„Es ist wirklich schön gewesen, endlich wieder in Präsenz mit den Kids arbeiten zu können, da es allen Beteiligten einen deutlich größeren Mehrwert bietet und unser Projekt im Volksparkstadion auszeichnet“, resümierte der Pädagoge Robin.\nDer Hamburger Weg freut sich auf die anstehenden Workshops und darauf, die verschiedenen Schulkassen nach über einem Jahr wieder im Volksparkstadion zu begrüßen!


Politische Maßnahmen treiben den Wandel voran\nEuropa legt derzeit einen Gang zu, um die Erholung der Konjunktur von der COVID-19-Pandemie zu fördern. Im Zuge dessen wurden die Pläne für grüne Infrastrukturinvestitionen ausgeweitet. Gemeinsam mit dem grünen Deal sorgt der europäische Aufbauplan dafür, dass der Klimawandel bei Europas Plänen für die Konjunkturerholung und das Wachstum der Wirtschaft ganz oben auf der Tagesordnung steht. Ziel ist es, die Arbeitsplätze der Zukunft zu schaffen und zugleich positive Auswirkungen für das Klima und die Nachhaltigkeit anzustreben, einschließlich verringerter Emissionen, einer größeren Selbstversorgung mit Energie und niedrigeren Kosten.\nZur Unterstützung ihrer Agenda für den grünen Deal beabsichtigte die EU ursprünglich, bis 2030 mindestens eine Billion Euro öffentlicher und privater Investitionen zu mobilisieren, doch das Konjunkturpaket zur Bewältigung der wirtschaftlichen Folgen von COVID-19 hat diesen Betrag noch weiter in die Höhe getrieben. Die zusätzlichen Impulse des EU-Aufbauplans für den Zeitraum von 2021 bis 2027 werden insgesamt voraussichtlich rund 1,85 Billionen Euro betragen, von denen etwa ein Viertel für Investitionen im Zusammenhang mit dem Klimawandel bereitgestellt werden könnte.6 Darüber hinaus wurde als Bestandteil des grünen Deals ein Fonds für einen gerechten Übergang (Just Transition Fund) von 17,5 Mrd. Euro vereinbart, um die Auswirkungen des Übergangs zu einer klimafreundlichen Politik in Europa auf die Wirtschaft und die Beschäftigung abzumildern.7\nDie grüne Taxonomie der EU wird helfen, private Investitionen in grüne Infrastruktur zu fördern. Diese ist ein ambitionierter Versuch, wirtschaftliche Aktivitäten nach ihrer Nachhaltigkeit zu klassifizieren, der darauf abzielt, zusammen mit dem weniger stark mit Vorschriftscharakter ausgestatteten Rahmen der 17 Nachhaltigkeitsziele der UN (UN Sustainable Development Goals, SDGs) die Art und Weise zu beeinflussen, in der privates Kapital eingesetzt wird. Weltweit könnten die Bemühungen zur Erreichung der Nachhaltigkeitsziele Marktgelegenheiten von mehr als 12 Billionen US-Dollar8 in vier wichtigen Bereichen schaffen: Gesundheit und Wohlergehen, Städte, Energie und Grundstoffe sowie Ernährung und Landwirtschaft.\nVier wesentliche Anlagethemen\nSpeziell auf die europäische Infrastruktur konzentriert, sind die vier bedeutendsten Anlagethemen alle zentrale Elemente der Agenda für den grünen Deal.\nDer Plan sieht eine Verdoppelung der Stromerzeugung aus erneuerbaren Quellen bis 2030 vor, um die Ziele zur Senkung der Emissionen zu erreichen. Dies beinhaltet eine bedeutende Erhöhung der gegenwärtigen Investitionsraten europäischer Versorger in Kapazitäten zur Erzeugung erneuerbarer Energien und in Stromnetze. Nach einer vom Beratungsunternehmen AT Kearney durchgeführten Studie werden die jährlichen Investitionen in erneuerbare Energien in Europa von 60 Mrd. Euro im Jahr 2020 auf 90 Mrd. Euro im Jahr 2022 steigen. Bis 2030 werden die Investitionen in europäische Wind- und Solarenergiekapazitäten insgesamt mindestens 650 Mrd. Euro betragen und könnten auf bis zu 1 Billion Euro steigen.9 Dies dürfte die Bewertungen von Versorgungsunternehmen in Europa deutlich verbessern, besonders angesichts des starken Nachfragezuwachses, der sich aus der Ersetzung fossiler Kraftstoffe durch Strom im Transportbereich ergeben wird. Dies wird sich auch in Form von steigenden Gewinnen bei Ausrüstungsherstellern wie dem dänischen Turbinenhersteller Vestas auswirken, der für das vergangene Jahr eine Rendite auf das eingesetzte Kapital (Return on Capital Employed, ROCE) von rund 20% bekannt gab.10\n2. Grüne Mobilität\nDie Umstellung auf Elektrostrom im Verkehrswesen ist ein zentrales Element des grünen Deals, der vorsieht, dass bis 2030 mindestens 30 Millionen emissionsfreie Autos auf Europas Straßen unterwegs sind,11 der Reiseverkehr mit Hochgeschwindigkeitszügen sich in ganz Europa verdoppelt und alle Massentransportmittel im Linienverkehr für Reisen von weniger als 500 km klimaneutral sein sollen.12\nFür einige Unternehmen bieten diese Ziele unmittelbare Chancen, attraktive Renditen zu erzielen. Die Hersteller von Bahnverkehrseinrichtungen sind gut positioniert, um vom grünen Deal zu profitieren, während ein beschleunigter Übergang zu Elektrofahrzeugen die Automobilhersteller vor große Herausforderungen stellen wird, da sie neue Fahrzeuge entwickeln und den Zugang zu ausreichenden Batteriekapazitäten sicherstellen müssen.\n3. Wasserstoff als eine zukünftige Energiequelle\nEs besteht ein zunehmendes Interesse an Wasserstoff als Quelle für saubere Energie, obwohl dieser im Vergleich zu anderen Energiequellen nach wie vor teuer ist. Die Kosten des sogenannten „grünen Wasserstoffs“ – hergestellt mittels Strom aus erneuerbaren Energiequellen zum Betrieb der Elektrolyse von Wasser – sind dank drastisch gesunkener Preise für erneuerbare Energie gesunken, belaufen sich aber immer noch auf das Siebenfache der Kosten für fossile Brennstoffe. Wasserstoff ist zudem schwierig zu lagern und zu transportieren.13 Er hat jedoch großes Potenzial in Bereichen, in denen die Elektrifizierung nicht machbar ist, wie in der Schwerindustrie, bei Lastkraftwagen, im Schiffsverkehr und bei der saisonalen Energiespeicherung. Überdies beabsichtigt die EU beabsichtigt, den Anteil von Wasserstoff in ihrer Energieversorgung von derzeit unter 2% bis 2050 auf 13 bis 14% zu steigern.14 Um dieses Potenzial auszuschöpfen und Investitionen zu fördern, wird erhebliche politische Unterstützung notwendig sein. Die Europäische Kommission schätzt, dass der CO2-Preis nach dem Emissionshandelssystem der EU von derzeit rund 30 Euro auf 55 bis 90 Euro pro Tonne steigen muss.15 Zu den Projekten, die vorangetrieben werden, zählen die Ørsted-Anlage, eine 1 GW-Anlage zur Herstellung grünen Wasserstoffs in der niederländischen Nordsee, deren Inbetriebnahme bis 2030 geplant ist;16 und im Vereinigten Königreich das HyNet North West Projekt von Cadent, dem eine Finanzierung von 72 Mio. Pfund gewährt wurde, die teilweise von der britischen Regierung stammen, um ein Projekt zur CO2-Abscheidung und -Speicherung (CCS) im Zusammenhang mit der Wasserstofferzeugung zu finanzieren. Es besteht die Hoffnung, dass das Projekt durch diese Kapitalspritze derart vorangetrieben wird, dass bis 2023 eine endgültige Investitionsentscheidung getroffen werden kann und somit bis 2025 alle Voraussetzungen für die Inbetriebnahme seiner ersten Produktionsphase gegeben sind.17\nEtwa drei Viertel der 220 Millionen Gebäude in der EU gelten als energieineffizient.18 In Anbetracht dessen, dass Gebäude in der EUR für 36% der Treibhausgasemissionen und 40% des Energieverbrauchs verantwortlich sind, wird der COVID-19-Wiederaufbauplan der EU bedeutende Investitionen in ihre Modernisierung lenken. Die Kernziele des Plans sehen vor, die Treibhausgasemissionen von Gebäuden bis 2030 um 60% zu reduzieren und den Energieverbrauch für Heizung und Kühlung um 18% zu senken. Um dies zu erreichen, soll die Renovierungsquote von Gebäuden über die nächsten zehn Jahre auf 2% verdoppelt werden, was Investitionen von 275 Mrd. Euro pro Jahr erfordert. Die Energieeffizienzstandards werden ebenfalls verschärft.19\nDiese Themen stehen im Einklang mit den Gelegenheiten, die wir im Infrastrukturbereich sehen. Insbesondere in den letzten zwölf Monaten waren diese Themen mit Methoden der Dekarbonisierung – wie der Kohlenstoffbindung – verbunden, ebenso wie mit Lösungen rund um die Dekarbonisierung (sowohl für Altbestände wie auch für Neuentwicklungen), namentlich der Wasserstoff- und CO2-Kompensation.\nDaher liefert der günstige politische Hintergrund auf die Nachhaltigkeit ausgerichtete neue Geschäftsmöglichkeiten im Small- und Mid-Cap-Segment.\nDie soziale Komponente nicht vergessen!\nDiese schnelle Bewegung in Richtung Klimaneutralität birgt die Gefahr, dass manche Menschen zurückbleiben – vielleicht diejenigen, die keine Möglichkeit zu einer Umschulung im Hinblick auf kohlenstoffarme Industrien haben oder die keinen Zugang zu den Vorteilen des neuen Energiesystems erhalten. Der Mechanismus für einen gerechten Übergang (Just Transition) erkennt die sozialen Auswirkungen an, die mit dem Erreichen des Netto-Null-Emissionsziels verbunden sind, von den Arbeitsplätzen und der Ausbildung bis hin zur Zusammenarbeit mit den Gemeinschaften und Maßnahmen, die sicherstellen, dass niemand zurückgelassen wird (Abbildung 3). Die Zusammenarbeit mit unseren gegenwärtigen wie auch zukünftigen Portfoliounternehmen ist von größter Bedeutung, wenn wir sichergehen möchten, dass wir einen gerechten Übergang für die Arbeitnehmer schaffen. In unsere Geschäftspläne sind Strategien zur Sicherstellung positiver sozialer Ergebnisse eingebunden.\nAbbildung 3: Globale Beschäftigung in der Energieversorgung auf Netto-Null-Kurs, 2019-2030\nQuelle: Internationale Energieagentur, 2019.\nMit Blick auf die Zukunft wird Europas Streben nach einer umweltfreundlicheren Wirtschaft zu einer Reihe neuer Gelegenheiten in Infrastrukturanlagen führen. Die politischen Entscheidungsträger Europas sind sich bewusst, dass sie ihre Klimaneutralitätsziele nicht erreichen können, ohne private Investitionen anzuziehen. In Anbetracht des ehrgeizigen Zeitplans des grünen Deals über die nächsten 10 Jahre ist es jetzt an der Zeit, die wichtigsten Anlagethemen zu erkunden.\n11 Reuters, „EU to target 30 million electric cars by 2030“, 4. Dezember 2020.


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Dezember: Chemiearchäologie oder Ausgrabungen im Reagenzglas. Perkins Mauvein und der Revolution der Chemieindustrie auf der Spur. - Landesamt für Denkmalpflege und Archäologie Sachsen-Anhalt / Landesmuseum für Vorgeschichte Halle\nSie sind hier: Startseite > Landesmuseum für Vorgeschichte > Fund des Monats > 2016 > DEZEMBER >\nDezember: Chemiearchäologie oder Ausgrabungen im Reagenzglas. Perkins Mauvein und der Revolution der Chemieindustrie auf der Spur.\nOriginal-Perkin-Probe Mauvein. Historische Farbensammlung der TU Dresden\nEs ist eine Geschichte, die in Büchern zur Industrie- und Chemiegeschichte ebenso gerne erzählt wird, wie in der populären chemischen Literatur: Ein junger Student will besser sein, als sein Lehrer, stellt in einer Kammer seines elterlichen Hauses hartnäckige Versuche an, und erfährt am Ende eine große Belohnung. Und nebenbei stellt er die Weichen zur Begründung eines ganz neuen Industriezweigs. Wir reden hier nicht von Bill Gates, Steve Jobs oder Marc Zuckerberg: London, Halle, 1856. Gaslaternen, Kokerei und Teer. In London hatte sich, wie in vielen Metropolen Europas, eine neue Technologie durchgesetzt: die Gasbeleuchtung. In unzähligen Straßen breitete sich das Gaslicht aus, und auch wohlhabende Haushalte nutzen die praktische, neue Beleuchtung, die die zuvor verwendete, teure und unkomfortable Öl-, Talg- und auch die modernere Petroleumbeleuchtung abgelöst hat. Das Gas stammte aus den Leitungen der Gasanstalten, die nach und nach in den Städten Englands und des Kontinents gegründet wurden. Selbst die preußische Provinzstadt Halle (Saale) erhielt in jenem Jahr 1856 eine erste Gasanstalt. Ihr Verwaltungsgebäude steht noch in der Hafenstraße 7; es machte letztes Jahr Schlagzeilen, als es von Hausbesetzern in Anspruch genommen wurde.\nHafenstrasse 7. Das Verwaltungsgebäude der ersten Gasanstalt in Halle, errichtet 1856, als Perkin aus dem Teer den ersten Teerfarbstoff produzierte\nDie Gasanstalten erzeugten das Gas, indem die Steinkohle unter Luftabschluss in riesigen Retorten erhitzt wurde. Dabei entstand neben dem Koks, der zu Heizzwecken und für die Stahlindustrie benötigt wurde, ein Destillat aus Bestandteilen, die bei Normaltemperatur gasförmig sind: das Stadtgas [näher dazu: Bucherer 1914]. Das Kondensat aber, das sich bei Abkühlung zu einer schwarzen, halbflüssigen Masse verdichtete, leitete man zunächst als scheinbar wertlose, stinkende, klebrige Masse in Gruben ab. Niemand schien Verwendung dafür zu haben.\nExkurs: Oranienbaum: F.F. Runge, Erfinder der Dachpappe\nDer preußische Chemiker Friedlieb Ferdinand Runge war Produktionsleiter einer kleinen Fabrik in Oranienburg bei Berlin. Man produzierte unter anderem Paraffinkerzen und Kernseife. Runge, der seit 1932 hier wirkte, machte sich nebenbei Gedanken darüber, was mit den Unmengen von Steinkohleteer, den die Berliner Gaswerke als Abfall produzierten, noch anzustellen sei. In mehreren Schriften empfahl er zum Beispiel mit Teerpappe Häuser einzudecken, so gibt es von ihm eine Denkschrift über „Das Flache Lehmdach und der elastische Theerfirnis (Berlin 1837)“, worin er unter anderem die Verwendung der klebrigen Masse als eine Art Dachpappe propagiert. Runge untersucht die Steinkohlemassen und entdeckt darin neue Substanzen, unter anderem das Anilin, das er damals „Cyanol“ nennt, weil es mit Chlorlauge eine blaue Farbreaktion gibt. An eine industrielle Anwendung dieses Stoffes scheint er jedoch nicht zu denken. Runges Cyanol oder Anilin, weil man es auch bei der trockenen Destillation des Indigos finden kann, arabisch „Anil“, findet den Weg in das noble Royal Chemical College in London, das der deutsche Chemiker Professor August Willhelm von Hofmann seit 1845 leitet. Hofmann interessiert sich schon seit einiger Zeit für die Destillationsprodukte des Steinkohleteers, unter anderem auch für das Anilin. Besonders faszinierte Hofmann aber die Vision, einmal etwas zu erfinden, das die klassische Chemie endlich in den Ruf einer für das British Empire wirklich bedeutenden Wissenschaft verhelfen könnte. Etwas, das kriegsentscheidend wäre und bislang nicht unbegrenzt verfügbar ist: das Chinin. Dieser bittere Arzneistoff (heute ist er noch in Tonic-Wasser enthalten) war das einzig halbwegs wirkende Mittel gegen die Tropenkrankheit Malaria. Sie ist der größte Feind der Soldaten des British Empire in den Tropen, beispielsweise in Indien. Doch das Wundermittel Chinin war schwer zu beschaffen: Die Chinarinde, in der es enthalten ist, wächst nicht, wie zu vermuten wäre, in China, sondern in Südamerika. Hofmann hatte schon lange von der Synthese des Chinins aus leicht zugänglichen Stoffen geträumt. Eine ungefähre Summenformel des Heilmittels war bekannt und was lag näher, als eine Substanz ähnlicher Elementarzusammensetzung so zu verändern, dass Chinin daraus wurde? Hofmanns Spezialgebiet war die Chemie organischer, basischer Stickstoffverbindungen und so wird wahrscheinlich er selbst schon an Anilin als Ausgangsprodukt für die Chininsynthese gedacht haben. Einer seiner Studenten ist der noch 17-jährige William Perkin. Hofmann waren schon lange das Engagement und die Begabung des jungen Mannes aufgefallen. Der Junge kam aus wohlhabend-bürgerlichem Hause und seine Eltern gewährten ihm daheim eine kleine Experimentierecke. In diesem Hobbyraum hatte der junge William wohl schon oft gewerkelt, als er mittels etwas Anilin aus Hofmanns Beständen experimentierte, um den Traum seines Lehrers im eigenen Heimlabor umzusetzen. „Ich muss das Zeug ja eigentlich nur etwas oxidieren“, wird er sich gedacht haben, und rückte der stinkenden, flüssigen Substanz mit roher chemischer Gewalt zu Leibe: er oxidierte das „Anilin“ - in Wahrheit ein technisches Steinkohleteerdestillat, stark verunreinigt mit Toluidinen - indem er es mit Kaliumdichromat in saurer Lösung behandelte. Ein übliches Verfahren eigentlich. Die orangebraune Lösung verfärbte sich beim Stehenlassen, wurde immer dunkler, und statt weißer Chininkristalle erhielt Perkin einen schwarzbraunen Schlamm. Wohl jeder normale Chemiker hätte an dieser Stelle aufgehört, das Produkt weggeworfen, und irgendetwas anderes angefangen. Perkin hoffte aber, in dem schwarzen Schlamm vielleicht noch etwas zu finden und behandelte das Zeug mit Alkohol. Beim Filtrieren erhielt er eine violette Lösung und dem Experimentator fiel auf, dass die Flüssigkeit Wolle färbte. Und zwar so, dass sie sich nicht mehr auswaschen ließ: die Farbe war stabil! Das klingt heute nicht nach einer Entdeckung, auf die die Welt gewartet hatte, aber genau das war es damals.\nNachgestellte Mauveinfärbungen auf Wolle\nTextilien dauerhaft leuchtend bunt zu färben, war eine Kunst, die zudem sehr teuer war, weil die Rohstoffe, wie farbstoffhaltige Pflanzen oder auch Tiere, schwer zu beschaffen und schwierig zu extrahieren waren. Nicht jeder bunte Blütensaft eignet sich: Die Farbstoffe sollen waschecht auf der Faser haften, sie müssen lichtbeständig sein und wenigstens eine gewisse Brillanz im Ton aufweisen. Wer ein richtiges Rot haben wollte, musste damals schon Cochenille, eine getrocknete Schildlaus, aus Amerika einführen. Ein brauchbar intensives Blau wurde aus Indien beschafft (Indigo), aber auch in heimischem Anbau aus der Waidpflanze gewonnen, der allerdings wenig gehaltvoll war. Aus der antiken Überlieferung kannte man noch den legendären tyrischen Purpur, ein leuchtendes Pinkviolett, das man dereinst aus der Meeresschnecke Murex brandaris und anderen Arten gewann. Das verfahren war extrem kostspielig, weil tausende Schnecken gefangen und ihre Farbdrüse herausoperiert werden musste, um dann nach einer umständlichen Gärprozedur im Kessel einige hundert Gramm Stoff pink färben zu können.\nPurpurschnecke (links) (Murex ssp.), geöffnete Purpurschnecke mit freiliegender Farbstoffdrüse (rechts), daraus gewonnener Schneckenpurpur (unten links) und Färbung (unten rechts)\nPurpur war einst Symbol für Reichtum und Wohlstand schlechthin gewesen, aber auch für Macht. Noch zu Perkins Zeiten erkannte man reiche Leute an ihrer farbigen Kleidung, während das einfache Volk recht „naturfarben“ einher ging. Vielleicht konnte man sich noch etwas braunstichig-roten Stoff leisten, der mittels der Färbepflanze Krapp gefärbt war. Doch auch deren Anbau verschlang enorme Flächen wertvollen Ackerlands. Vor diesem Hintergrund war Perkins Kaiserpurpur ein geradezu alchemistischer Triumph: Einen Luxusstoff aus dem schmierigen, schwarzen, klebrigen Teer zu gewinnen, versprach Reichtum und Wohlstand ohne Ende. Vereinfacht erzählt: Perkin machte sich flugs daran, mit dem Geld seiner Eltern eine bald recht gut gehende Fabrik für das „Mauvein“ zu errichten. Von Hoffmann verabschiedete er sich, der dies mit einer gewissen Verärgerung und Enttäuschung darüber quittierte, dass der hoffnungsvolle angehende Chemiker, kaum das Studium begonnen, es schon wieder beendete, um Geld mit Farbe zu verdienen. Derweil hatte die so brillante Farbe einen Namen bekommen: Mauve, die Malvenfarbe. Perkin wollte sie ursprünglich „tyrisches Purpur“ nennen, aber das kam bei den Zeitgenossen nicht an. Die Mauveinfabrik nahm 1857 die Produktion auf.\nVerlieh der Farbe ihren Namen: Die Stockrose\nDer Umsatz stieg, so dass sich Perkin bald nach einer Quelle für Anilin umsehen musste. Im Steinkohlenteer ist der Stoff nicht genügend enthalten, allerdings ist viel Benzol und Toluol darin. Er fand einen Weg, Benzol durch Nitrieren in Nitrobenzol zu verwandeln, das er anschließend zu Anilin reduzierte (bzw. das darin enthaltene Toluol zu Toluidinen). Nun war der Weg zur großtechnischen Produktion geebnet. Die Mauve-Begeisterung soll bis 1861 angehalten haben [Garfield, S. 80]. Als sich Königin Victoria nun auch noch ein Kleid in dieser Farbe bestellte, brummte Perkins Fabrik, und lila war für kurze Zeit zur Modefarbe avanciert: „Es geht die Lou Lila, von Kopf bis Schuh lila, auch das Dessous lila,das muß man seh'n...“ (Schlager von Robert Katscher 1924). Perkin wurde wohlhabend, Exportaufträge erreichten ihn aus England, Deutschland und Frankreich, selbst aus dem fernen Hongkong.\nFärbemuster aus der Historischen Farbstoffsammlung Dresden\nEr hatte den Grundstein eines der wichtigsten Industriezweige gelegt, der bis heute die Wirtschaft dominiert. in der Folge traten vor allem deutsche Chemiker auf den Plan. Der zweite Meilenstein der Teerfarbenchemie war noch eine international gleichzeitige Entdeckung: A.W. Hofmann, Verguin (Frankreich) und Natanson (Polen) fanden den rotvioletten Triphenylmethanfarbstoff Fuchsin. Vermarktet wurde dieses schöne, kalte Rot übrigens unter der Bezeichnung „Magenta“ - nach der fürchterlichen Schlacht bei Magenta im Sardinischen Krieg 1859. Nun nahm aber die deutsche Farbenchemie die Führung auf: Die Synthese des Alizarins (1869, Graebe und Liebermann) und des Indigos (Heumann) ebenfalls aus Steinkohleteerprodukten, gelang. Die Farbenchemie wuchs in Deutschland zur nationalistischen Prestigeaufgabe. Farbenfabriken schossen wie Pilze aus dem Boden: „Bayer-Elberfeld“ und „Carl Leverkus, Wiesdorf“ (später Bayer), „Meister Lucius & Brüning“ (später Höchst) und die „Badische Anilin- und Soda-Fabrik“ produzierten und vermarkteten die neuen Farben weltweit.\nFarbenetikett der Firma Bayer, Leverkusen, um 1910. Mit solchen Etiketten wurde der chinesische Markt beworben. Die Affen nehmen das Motiv des bekannten chinesischen Volksmärchen „Die Reise nach Westen“ auf\nDer ästhetische Paradigmenwechsel: Die Chemieindustrie und die Proletarisierung des Kaiserpurpurs\nBunte Farben wurden in der Folge derart erschwinglich, wenn nicht gar billig, dass das eine entscheidende Ausprägung auf die Mode der höheren Stände haben musste. Ein Paradigmenwechsel entstand, der in der Mode bis heute fortbesteht. Farbigkeit stand nun für Billigkeit und Banalität. „Teerfarben“ eignen sich eben nicht als Statussymbol [Wunderlich 2013, S. 27]. Julia Domes schreibt in Ihrer Untersuchung der Entwicklung der Herrenmode Mitte des 19. Jahrhunderts in Wien: „Die Farbigkeit gehörte der Vergangenheit an, nun dominierten schwarz, Grautöne, dunkles blau und grün, sowie braun. Ab 1860 begann man damit den kompletten Anzug in derselben Farbe zu schneidern. Die Ausnahme bildete der schwarze Gehrock, zu welchem dezent gestreifte Hosen getragen werden „mussten“. Auch die Weste verlor an Farbe. Schwarz und weiß wurden vor allem bei festlichen Anlässen obligatorisch“ [Domes 2008, S. 69-70] Die Teerfarbenindustrie hat die Farbe „demokratisiert“.\nEin Blick in die bunte Welt der historischen Farbensammlung der TU Dresden\nMauvein in der Ausstellung „Alchemie - die Suche nach dem Weltgeheimnis“\nIn der Ausstellung ist dem Mauvein eine eigene Vitrine gewidmet. Leihgeber ist übrigens die Historische Farbstoffsammlung Dresden (TU), die seit Ende des 19. Jahrhunderts industrielle Farbproben sammelt - in gewaltigen Sammlungsschränken, ein sehenswertes Kulturdenkmal von europäischem Rang. Neben der Vitrine mit dem Mauvein und historischen Färbemustern prangt in der Alchemieausstellung ein Display mit dem programmatischen Meme „Chemie gibt Brot, Wohlstand, Schönheit“. Es zierte 1956 den Einband der Tagungsunterlagen zur Chemiekonferenz der SED. Moderne Imagewerbung der chemischen Industrie sieht kaum anders aus: ein generell besseres Leben durch Chemie verspricht die Werbung der Firma Bayer „Science for a better life“.\nWaren es einst die Alchemisten, die der Welt mit dem imaginären und unerreichbaren Stein der Weisen Hoffnung auf ein Leben ohne Sorgen und Krankheiten versprachen, ist es später die Farbenindustrie, die den unerreichbaren Kaiserpurpur für die Massen aus dem teerigen Füllhorn gossen. Alsdann versprachen Kunstdüngerindustrie und Gentechnik den Hunger in der Welt zu bekämpfen und mit dem Zauberwort „Nanotechnologie“ lässt sich heutzutage nahezu jedes Produkt anpreisen.\nWelche Ambivalenz aber hinter diesem alchemistischen Streben nach der Lösung des Weltgeheimnisses steht, formulierten 1957 die Verfasser des Godesberger Programms der SPD: „Das ist der Widerspruch unserer Zeit, / dass der Mensch die Urkraft des Atoms entfesselte und / sich jetzt vor den Folgen fürchtet ... aber das ist auch die Hoffnung dieser Zeit, / dass der Mensch im atomaren Zeitalter sein Leben erleichtern, / von Sorgen befreien und Wohlstand für alle schaffen kann ...“.\nDanksagung: Besonderer Dank geht an Herrn Prof. Dr. Horst Hartmann, für die Bereitstellung der Exponate aus der Historischen Farbsammlung der TU Dresden.\nWerbebotschaft auf einer Brücke am Bayerwerk, Leverkusen-Wiesdorf, 2016\nAnilin, o- und p- Toluidin, Strukturformeln\nWie Lila war das Mauvein eigentlich?: Teerfarben-Reenactment im Reagenzglas\nMan geht davon aus, dass das, was Perkin als „Anilin“ oxidierte, ein wüstes Gemisch war.\nWas es ist: Ein Gemisch aus Phenazin-Farbstoffen.\nUm dies heute im Labor nachvollziehen zu können, begegnet man den klassischen Tücken der Experimentalarchäologie ebenso und scheitert an den unauthentischen Widrigkeiten der modernen Welt. Es gibt nichts Richtiges im Falschen - und so gibt es auch nichts Historisches in einer modernen Welt. Niemand produziert heute noch Leuchtgas aus Steinkohle und selbst wenn, wäre der Teer von anderer Zusammensetzung als damals. Versuche mit modernem, reinen Anilin Maubein zu produzieren scheitern. Man muss die „Verunreinigungen“ o- und p-Toluidin zusetzen. Die Versuche (s. Beschreibung im Anhang) zeigen, dass „Mauvein“ nicht ein einzelner Farbstoff ist, sondern ein Gemisch aus zumindest vier unterschiedlich gefärbten Substanzen. Der Anteil dieser vier Farbstoffe im Produkt, und damit auch im gefärbten Textil, lässt sich nur bedingt steuern. So entstehen je nach Bedingung violette Töne auf der Faser, die mal eher ein bläuliches, dann mehr ein fast pinkfarbenens Violett zeigen. Die Töne sind tatsächlich mit dem berühmten antiken Purpur zu vergleichen, der ja auch ein Gemisch verschiedener bromierter Indigoderivate darstellt (6,6-Dibromindigo und verschiedener Isomere). Betrachtet man sich die unterschiedlichen Ausgangsstoffe (Anilin, o- und p-Toluidin), die bei der „wilden“ Oxidation mittels Dichromatschwefelsäure gekoppelt werden, kann man sich vorstellen, wie viele Farbstoffe entstehen können. Im weiter unten beschriebenen Versuch kann man zeigen, dass dabei auch Farbstoffe entstehen, die nicht in die klassische Mauveinfraktion übergehen. Faszinierend ist der pinkfarbene, leuchtende und fluoreszierende Farbstoff aus dem Fi3, aber auch der braunrote aus dem Filtrat Fi4. Dem Autor war es noch nicht möglich zu prüfen, ob mit den beiden „neuen“ Farben dieser „Reagenzglasexperimentalchemiearchäologie“ noch eine neue weitere Weltsensation entstanden ist, wie damals 1856. Wahrscheinlich nicht. Diese Produkte sind sicher schon Perkin und seinen Nachfahren aufgefallen, haben vielleicht Nachteile, wie geringe Beständigkeit, oder sind einfach den tausenden neuen Farbstoffen, die in der Folge bei der stürmischen Entwicklung der „Teerfarbenindustrie“ auf den Markt kamen, hoffnungslos unterlegen. Nennen wir sie daher einfach „FUMO-Marron“ und „FUMO-Pink“.\nStrukturformeln der verschiedenen Mauveinfarbstoffe\nLaborversuche zur Mauveinherstellung mit neuen Nebenprodukten, Färbeproben: Oben: Fi2-Mauveinfraktion. Unten: Fi4 (links), Fi3 (rechts)\nHerstellung von Mauvein und Untersuchung der erhaltenen Farbstoffe.\n1g o-Toluidin, 1g Anilin, 2g p-Toluidin werden in ca. 60ml Wasser aufgeschwemmt, ca. 1 ml konz. Schwefelsäure zugegeben. Anschließend wird auf etwa 70°C erwärmt, bis die sich nach Säurezugabe ausgeflockten Anilin/Toluidinsulfate gerade gelöst haben. In die noch warme Lösung wird eine Lösung von 1g Kaliumdichromat in 50ml Wasser und 1ml Schwefelsäure gegeben. Die Mischung lässt man bei Raumtemperatur 12 Stunden stehen. Der erhaltene schwarzbraune Niederschlag wird filtriert, das Filtrat ist violett. Das Filtrat wird gesammelt und mit Natriumhydrogencarbonat neutralisiert. Dabei wird es braunrot (=Fi1). Das braunrote Filtrat wird zur weiteren Verarbeitung zurück gestellt. Den schwarzen Rückstand des Filters (=RS1) spült man mit etwas Natriumcarbonat/Wasser (ca. 5%ige Lösung, 30ml). Das Filterpapier wird nach dem Trocknen in nur ca. 10ml Shellsol A ausgewaschen, die Waschlösung verworfen. Danach wird der braunschwarze Rückstand dreimal Ethanol/Wasser 1:1 in der Wärme (ca. 50°C) extrahiert. Die gesammelten Filtrate (=FI2) sind die eigentliche „Mauvein-Lösung“, sie kann so wie sie ist zum Färben verwendet werden. Das neutralisierte Fi1 wird abermals filtriert. Das Filtrat (=Fi3) ist klar rot, der Rückstand (=RS2) wird mit Ethanol ausgezogen und abermals filtriert. Dessen Filtrat ist braunrot (=Fi4) gefärbt und wird, wie auch zu Färbeversuchen verwendet.\nCa. 1g natürliche, gebleichte Schafwolle wird in ein Becherglas gegeben, und mit dem jeweiligen Filtrat (Farbstofflösung) ca. 5 min. gesiedet. Anschließend wird das Färbegut mit Wasser und etwas Kernseife ausgewaschen und getrocknet.\nFi2 ist die eigentliche „Mauvein-Fraktion“: die gefärbte Faser blauviolett, nach dem Auswaschen mit Seife erscheint sie pinkviolett. Werden im selben Bad noch weitere Chargen Wolle gefärbt, so fallen diese rotstichiger aus.\nFi3 ergibt auf Wolle ein sehr schönes, brillantes „pinkrot“. Die gefärbte Wolle fluoresziert rosafarben unter UV-Licht (365nm).\nFi4 ergibt auf Wolle braunrote Töne (wie Krapp).\nPolygram Polyamid-6, Hersteller Macherey-Nagel\nMobile Phase: Ethanol/Essigsäure/Wasser 40:10:50\nLaufzeit: unterschiedlich, ca. 30 Minuten, Strecke Start---> Lauffront 7,9cm\nTrennung von Fi2 (Mauvein-Fraktion):\nEs lassen sich vier Farbstoffe trennen:\nViolett 2 (RF= 0,5)\nRot, leicht pinkfarben fluoreszierend (365 nm), RF=0,86\nTrennung von Fi4:\nEin roter Farbstoff, RF=0,88, außerdem ein graublauer Fleck, RF= ca. 0,72\nTrennung von Fi3:\nEin pinkfarbener Fleck, RF=0,82.\nIm UV (365 nm) stark pinkfarben fluoreszierend.\nDomes, Julia 2008\n„S´Gwand in Wien“ (Magisterarbeit, Wien 2008).\nFriedlieb-Ferdinand Runge, Das Flache Lehmdach und der elastische Theerfirnis, Berlin.\nSimon Garfield, "Lila", wie eine Farbe die Welt veränderte. Berlin 2001\nHans Th Bucherer, Lehrbuch der Farbenchemie, Einschließlich der Gewinnung und Verarbeitung des Teers sowie Methoden der zur Darstellung der Vor- und Zwischenprodukte. Berlin, Heidelberg 1914.\nC.H. Wunderlich, Rötel, Scharlach und anderer Zinnober. Zur Kulturgeschichte roter Farbmittel. In: Harald Meller, Heinrich Wunderlich, Franziska Knoll (Hrg): Rot - die Archäologie bekennt Farbe. Tagungen des Landesmuseums für Vorgeschichte, Band 10, Halle 2013, S. 13-32.