פארום « הלכתא דיומא\nדף הבית > פארום\nאין דעם פארום וועט געגעבן ווערן די געלעגנהייט פאר אלע לערנער פונעם מפעל, ארומצורעדן אין די ענייני הלכה וואס ווערן געלערנט אינעם סדר הלוח. אריינגערעכנט קושיות און תירוצים, הערות און ביאורים וואס זענען נתחדש געווארן ביים לערנען, וועלכע דער לערנער וויל אויסשמועסן מיט אנדערע מיטלערנער.\nדער שואל ומשיב פונעם מפעל איז גרייט זיך צו שרייבן מיט אלע מיטלערנער, און פארענטפערן זייערע שווערקייטן וואס זיי האבן ביים לערנען.\n- - - תקנות הפורום - - -\nא) דער פארום איז אויסדרוקליך נאר פאר פלפול הלכה, און ס'איז נישט טאלערירט צו מזלזל זיין דערין מיטן שרייבן סתם הוילע שרייבעריי. און זיכער נישט צו שרייבן זאכן וואס זענען נישט פאסיג געזאגט צו ווערן ביים לערנען.\nב) די דיונים זענען באשטימיט נאר פאר לימוד ההלכה, און די שרייבער זאלן פראבירן אינאכט נעמען נישט אוועקצודרייען דעם שמועס צו פרעמדע נושאים [אפילו פון לערנען].\nג)דער שואל ומשיב פונעם מפעל וועט ענטפערן נאר אינעם ענין וואס ווערט איצט געלערנט אינעם סדר הלוח, סיי מחזור שנה אחת, סיי מחזור שנתיים.\nפארן תועלת פונעם סיסטעם, און כדי איר זאלט קענען געניסן פון די פארשידנארטיגע נייע אפציעס אינעם וועבסייט, בעטן מיר אייך זיך איינצושרייבן, אדער אריינצופילן די פעלנדע איינצעלהייטן אין אייער "אקאונט פראפיל" אינעם וועבסייט.\nנאכן אריינלייגן אייער אינפארמאציע אינעם אפליקאציע, וועט געשיקט ווערן צו אייער אימעיל אדרעס, א לינק צום אפליקאציע באשטעטיגונג.\nדער אימעיל וועט דינען אלץ א באשטעטיגונג צו אייער אפעלאט צום וועבסייט.\nמען קען ניצן אלע סערוויסעס פונעם וועבסייט, אויך אן זיך איינשרייבן.\nאויב האט איר א פראבלעם ביים איינשרייבן זיך אינעם סייט, ביטע מעלדט אונז אויף דעם אדרעס:\nאדער דורכ'ן אויסשטעלן דעם פארום ביי "פארבינדונג" אינעם סייט.\nמיר זענען העפליך גרייט אייך בייהילפיג צו זיין.\nדי מאנשאפט פונעם סייט הלכתא דיומא\nהלכתא דיומא וואס איז דאס\nהילף צום לערנען\nדפי ציורים וטבלאות\nנדבות און אנדענקונגען\nדער משנה ברורה\nוויכטיגקייט פון הלכה


באַנאַנע ברויט - Confetissimo - וואָמען ס בלאָג\nמאָדערן מענטש האט אויפֿגעהערט צו ינוועסטירן אין גרונטייגנס אָדער אַסטאַנטיישאַס עשירות. מיר געפֿונען אַ מער באַרדאַסדיק און וויכטיק ינוועסמאַנט - אונדזער אייגן געזונט. יוגנט און געזונט ביי 80, לעבן אַרויף צו 100 אָדער מער - ניט ליידיק ווערטער, אָבער די פאַקטיש גאָולז פון מענטשהייַט. דאָס איז עווידאַנסט דורך די עפן פון געהעריק דערנערונג נעטוואָרקס, ינקריסינג די בילדונג פון די באַפעלקערונג אין די אַרויסגעבן פון עסנוואַרג קאַנסאַמשאַן און די דורכשניטלעך טשעקס אין סופּערמאַרקיץ.\nמיר האָבן געפֿונען אַ געזונט אָלטערנאַטיוו צו כּמעט יעדער פּראָדוקט, אפילו ברויט. באַנאַנע נוצן אַנכעלטי ווייץ מעל צו אַ געזונט דיעטע. ער כאַפּאַנז די ראָלע פון נישט בלויז אַ בינדער, אָבער אויך אַ גאָר נוציק עלעמענט. לעגאַמרע אַלץ קענען זיין מוסיף צו באַנאַנע ברויט: סעסאַמי זאמען און כאָוממייד קעראַמאַל. ווי איז דער פּראָדוקט און ווי צו צוגרייטן אַ געזונט אָלטערנאַטיוו צו באַגועטטעס?\nבאַנאַנע ברויט איז געהאלטן אַ בעקאַבאָלעדיק אמעריקאנער געבעקס. שפּור די פּינטלעך דאַטע און דער באשעפער איז אוממעגלעך. די שיסל אנגעהויבן צו דערשייַנען ספּאַנטייניאַסלי איבער די אמעריקאנער קאָנטינענט. כאַוסווייווז שערד רעסאַפּיז, ימפּרוווד עס און געלערנט זייער אייגענע טעכטער ווי צו קאָכן פרוכט פּייסטריז.\nהיסטאָריש פאַקט: די אויסזען פון באַנאַנע ברויט איז רעכט צו דער פּיקיוליעראַטי פון די bananas זיך. פרוכט איז שטענדיק פארקויפט אין אַ גאַנץ בינטל פון עטלעכע פירות. זיי זענען גאָר קעגנשטעליק צו ייַז קאַלט, ווייַל זיי פאַרלירן זייער געשמאַק און ווערן אַ אָנ אַ טאַם סלערי מיט ברעקלעך פון אייז. שפּאָרעוודיק כאַוסווייווז געוויינט אַלע מעגלעך מעטהאָדס פֿאַר די באַזייַטיקונג פון bananas און גאַט צו אפילו באַקינג. פרוץ אנגעהויבן צו פאַרבייַטן עגגס, פּאַפּשוי קראָכמאַל און סוויטאַנערז.\nקאָננאָיססעורס פון קולינאַריש געשיכטע גלויבן אַז באַנאַנע ברויט ארויס אין די XNUMX יאָרהונדערט. אין דעם פּעריאָד די מערסט דערינג יקספּעראַמאַנץ זענען דורכגעקאָכט אויף דעם פּראָבע. צום ביישפּיל, אין די XVIII יאָרהונדערט, די באַקינג פּודער איז געווען ריפּלייסט דורך פּאַטאַש (ווייַס גראַניאַלער פּודער, וואָס איז יקסטראַקטיד פון אַש). די אַנטקעגענער פון דעם טעאָריע איז אַז אין דער ערשטער אמעריקאנער רעצעפּט בוך עס איז קיין דערמאָנען אָדער רעצעפּט פֿאַר אַ באַנאַנע שטיקל. אן אנדער באַטייַטיק קאַונטעראַגומענט - די ינדאַסטריאַל טראַנספּערטיישאַן פון bananas (און קיין אנדערע פּראָדוקטן מיט אַ קורץ פּאָליצע לעבן) געווארן מאַסע בלויז אין די סוף פון די XNUMX יאָרהונדערט. פרוכט אנגעהויבן צו דערשייַנען מער אָפט אויף די שעלוועס, פארדינט פּאָפּולאַריטעט און בלויז אין דעם פאַל קען זיין אַ באַטייליקטער אין דער אַנטוויקלונג פון גיך נאציאנאלע קולינאַריש.\nמיר קענען זאָגן מיט בטחון אַז אין 1933, באַנאַנע ברויט איז שוין ינווענטאַד און געווארן באַוווסט אַרום די וועלט. דאָס איז עווידאַנסט דורך קוקבוקס פון פאַרשידענע קאַנטאַנאַנץ. אין כּמעט אַלע עקזעמפלארן, אַן יידעניקאַל רעצעפּט מיט מינימאַל ווערייישאַנז איז אפגעהיט.\nדי מאָדערן קולינאַריש אינדוסטריע האט אנגענומען די פּאָפּולאַריטעט פון באַנאַנע ברויט און אנגעהויבן צו מאַכן געלט אויף עס. גרייט-געמאכט ינגרידיאַנץ פֿאַר באַקינג, קינסטלעך מיקסטשערז, וואָס מוזן זיין סטאָרד אין וואַסער / מייקראַווייוו / ויוון און מיד שטעלן אויף די טיש, זענען פארקויפט. אויב איר'רע ווייַט פון קאָכן, אָבער איר זענט אינטערעסירט אין געזונט פּייסטריז, אין יעדער רגע שטאָט ינסטיטושאַן עס איז אַ שורה מיט באַנאַנע ברויט אין די הויפּט מעניו.\nמיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען: אַרבעס מעל\nנוציק פּראָפּערטיעס פון די שיסל\nדי בענעפיץ פון באַנאַנע ברויט זענען באשלאסן דורך די קאַמפּאָונאַנץ. באַטראַכטן די מייַלע פון די הויפּט ינגרידיאַנט פון די שיסל - באַנאַנע.\nדי פרוכט כּולל ל-טריפּטאָפאַן. דאָס איז אַן אַמינאָ זויער וואָס איז משפּיע די פּראָדוקציע פון סעראַטאָונין, דאָפּאַמינע און אנדערע נעוראָטראַנסמיטטערס. נעוראָטראַנסמיטטערס ווירקן דער נאַטור פון אַ מענטש, זיין קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז, קראַנט שטימונג און אפילו שלאָפן קוואַליטעט. די השפּעה איז צו כאַרמאַנייז אַלע ינדאַקייטערז און מאַכן אַ מענטש פילן גליק, טרייסט און אַבסאָלוט צופֿרידנקייט מיט וואָס איז געשעעניש.\nדער סוד פון נאַטירלעך שיינקייט\nריין אָדער בייקט bananas וועט צושטעלן נישט בלויז ינערלעך געזונט, אָבער אויך פונדרויסנדיק שיינקייט. וויטאַמין זאַץ האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די צושטאַנד פון האָר, ניילז און הויט. דערצו, טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון באַנאַנע וועט נאָרמאַלייז די הייך פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט. לאָוערינג קאַלעסטעראַל וועט ווירקן ניט בלויז די געזונט, אָבער אויך די הויט גרייס.\nבאַנאַנע איז געהאלטן די מערסט נערעוודיק פרוכט. דאָס איז רעכט צו דער הויך קאַנסאַנטריישאַן פון נאַטירלעך צוקער. פּשוט צוקער איז קאָנווערטעד צו קראָכמאַל, אַזוי אַ באַנאַנע איז געהאלטן די בעסטער פֿאַרבייַסן נאָך אַ ווערקאַוט אָדער אנדערע גשמיות טעטיקייט. צו אַ ביסל דייווערסאַפיי די דיעטע, צוגרייטן נערעוודיק סמאָאָטהיעס פון די פרוכט.\nקלאָר ווי דער טאָג מייַלע: bananas זענען גרינג צו אַריבערפירן, זיי וועלן נישט פלעק דיין ספּאָרטזאַל זעקל און וועט נישט נעמען צו פיל פּלאַץ.\nאָפּטימאַל פאַרבייַט פון כייַע פּראָדוקטן\n1 באַנאַנע קענען זיין ריפּלייסט מיט 0,5 הינדל עגגס.\nניט בלויז וועגאַנז אָדער וועדזשאַטעריאַנז זענען קוקן פֿאַר אַ פאַרטרעטער פֿאַר כייַע פּראָדוקטן. אנהענגערס פון אַ געזונט דיעטע, אַדוואַקאַץ פון כייַע וווילשטאנד און פּאַטיענץ מיט פאַרשידן חולאתן זארגן וועגן די פראבלעמען. א באַנאַנע איז אַ ויסגעצייכנט אַרבעט ווי אַ פאַסאַנינג קאָמפּאָנענט אין פּייסטריז, דיזערץ און אפילו ערשטער קאָרסאַז. אין דערצו צו די באמערקט געזונט בענעפיץ, אַזאַ אַ פאַרבייַט פּראַוואָוקס אַ יקספּלאָוזשאַן פון נייַ געשמאַק סענסיישאַנז.\n2 הינדל פּראָטעינס אַנטהאַלטן אַ טעגלעך קלאַל פון די קאַלעסטעראַל. מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל זאָל באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו ערבאַל סאַבסטאַטוץ.\nהילף מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס\nדער זאַץ פון די באַנאַנע כולל ינסאַליאַבאַל דייאַטערי פיברע. זיי ענוועלאָפּ די ינערלעך אָרגאַנס און באַשיצן זיי פון ינפעקשאַנז און נאָך שעדיקן. דערצו, די פרוכט האט אַן אַנטיסעפּטיק און אַסטרינדזשאַנט ווירקונג. ינערלעך אָרגאַנס וועט נישט בלויז זיין פּראָטעקטעד, אָבער אויך דיסינפעקטעד. אַזאַ טעראַפּיע איז ספּעציעל רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַלסערז, גאַסטרייטאַס, ענטעריטיס און אנדערע חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.\nטשיקאַווע פּראָדוקט פאַקס\nבאַנאַנע איז געהאלטן איינער פון די מערסט קאַנסומד פירות אין דער וועלט. די קאַנסאַמשאַן גראדן פֿאַר 1 מענטש קען בייַטן פון 8 צו 190 קילאָגראַמס, וואָס אין גאַנץ גיט אַ ריזיק נומער.\nמיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען: בוקאַטיני\nאין גאַנץ, עס זענען וועגן 500 טייפּס פון זיס פרוכט און זענען דערוואַקסן טעגלעך. דאָ זענען אַ ביסל פון זיי:\nיעדער נייַ מינים האט אַ ספּעציעל כעמישער זאַץ, קאַלאָריע אינהאַלט און אַ ינדיסקרייבאַבאַל ספּעציפיש פּאַליטרע פון טייסץ וואָס איר דאַרפֿן צו פּרובירן אין מינדסטער אַמאָל.\nדי כעמישער זאַץ פון די פאַרטיק שיסל\nדערנערונג ווערט (באזירט אויף 100 גראַמז פון די פאַרטיק שיסל)\nקאַלאָריק ווערט 326 kcal\nוויטאַמין זאַץ (אין מילאַגראַמז פּער 100 גראַמז פון די פאַרטיק שיסל)\nביתא קאַראָטענע (א) קסנומקס\nפּירידאָקסינע (בקסנומקס) קסנומקס\nCobalamin (B12) קסנומקס\nנוטריאַנט וואָג (אין מילאַגראַמז פּער 100 גראַמז פון די פאַרטיק שיסל)\nקופּער (קו) 72\nפאָספאָרוס (פּ) 58\nסאָדיום (נאַ) קסנומקס\nמאַגניזיאַם (מג) 14\nקאַלסיום (קאַ) 21\nנאַטירלעך אַלטערנאַטיוועס צו צוקער-כּולל קיילים זענען אַ אמת קולט פון אונדזער צייט. וועגאַנז געקומען מיט ענערגיע באַרס, רוי טשיזקייק, פרוכט פּאַרפאַיט און די מערסט פּאַסיק באַקינג. מיר גענומען דעם כוואַליע און איצט אין קיין רעצעפּט מיר פאַרבייַטן צוקער מיט האָניק, מעל מיט bananas און הייַזקע קעז מיט טאָפו.\nבאַנאַנע ברויט איז אַ גרויס בייַשפּיל פון ווי אַ שיסל געשווינד קאָכן אָן מעל און צוקער קענען זיין עסן און געשמאַק. דערצו, באַנאַנע ברויט קענען זיין געבראכט צו אַ פּאַרטיי אָן כעזאַטיישאַן, קאָכן פֿאַר קינדער אָדער גענומען צו די אָפיס פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן.\nבאַנאַנע ברויט רעצעפּט אָן מעל און צוקער\nמאַנדל מעל (עס איז יזיאַסט צו מאָל גאַנץ ניסלעך אין אַ בלענדער אין מעל) - ¾ לעפל;\nקאָקאָסנוס מעל - ½ לעפל;\nהינדל עגגס - 2-3 פּקס (זען די קאָנסיסטענסי פון די פּראָבע);\n3 bananas, מאַשט אין מאַשט פּאַטייטאָוז;\nזאַלץ - ½ לעפעלע;\nסאָדע (פאַרלעשן מיט לימענע זאַפט) - ¾ לעפעלע;\nקאָקאָסנוס בוימל - 2 טייבאַלספּונז;\nסוויטאַנער (האָניק, נעצבוים סירעפּ, ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ) - ¼ לעפל;\nפילונג צו טעם (ניסלעך, בעריז, דאַר פירות) - ½ לעפל.\nפּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° סי. מישן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ בשעת די ויוון איז וואָרמינג אַרויף און באַקענען ליקווידס. ביטע נוצן אַ בלענדער און אַ מיקסער. קיך אַסיסטאַנץ וועט רעדוצירן די טייג צוגרייטונג צו 5-10 מינוט.\nצוגרייטן אַ באַקינג שיסל. אויב די פורעם איז סילאַקאָון - שמירן מיט קאָקאָסנוס בוימל, אויב מעטאַל - דעקן עס מיט פּאַרמעט (די נויט פֿאַר ייל אויטאָמאַטיש פאַרשווונדן). פאַרשפּרייטן די באַנאַנע טייג יוואַנלי, שפּריצן ניסלעך / בעריז / דאַר פירות אויף שפּיץ און שיקן צו אַ הייס ויוון.\nאויב איר ווילן צו באַקומען אַ מילד פּלאַסט פון טייג און אַ געדיכט, קריספּי סקאָרינקע, שמירן די ייבערפלאַך מיט אַ יי אָדער נעצבוים סירעפּ. דאָס וועט נישט בלויז לייגן אַ געדיכטקייַט, אָבער אויך אַ אָנגענעם גלאָסי שייַנען.\nדי דורכשניטלעך קוקינג צייט איז 40 מינוט. קאָנטראָלירן די גרייטקייט פון די ברויט מיט אַ ציינשטעכער. א טרוקן און ריין ווודאַן שטעקן ינדיקייץ די גרייטקייט פון די שיסל. אויב קלעפּיק טראַסעס פון טייג בלייַבן אויף די ציינשטעכער, פאַרגרעסערן די קוקינג צייט.\nגרייט ברויט דאַרף זיין אַ ביסל קולד, שנייַדן אין פּאָרשאַנז. לייג באַנאַנע ברויט מיט קיין ינגרידיאַנץ: יאָגורט, ניסלעך, רוי מאַקאַראָנען, מוס אָדער צוקער-פריי כאָוממייד אַרייַנשטופּן.\nוועגאַן באַנאַנע מאַפאַן רעצעפּט\nצייַטיק באַנאַנע - 6 פּיסי;\nסוויטאַנער (קאָקאָסנוס צוקער, האָניק, מוסקאָוואַדאָ, ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ) צו טעם;\nגרינס בוימל (רעקאַמענדיד קאָקאָסנוס) - 2 טייבאַלספּונז;\nגאַנץ קערל מעל (קענען זיין ריפּלייסט מיט רייַז אָדער מאַנדל) - 1 לעפל;\nגעהאַקט צימערינג - ½ לעפעלע;\nגעהאַקט מושקאַט - ½ לעפעלע;\nבאַקינג פּודער - ½ לעפעלע.\nצעקוועטשן די bananas מיט אַ גאָפּל ביז זיי מאַשט אין פליסיק. מישן אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ אין אַ באַקוועם קאַנטיינער. צוגרייטן אַ באַקינג שיסל פון די מאַפאַן: שמירן עס מיט קאָקאָסנוס בוימל אָדער נוצן פּאַרמעט. לעפל די טייג מיט אַ לעפל. ין דער קאַפּקייק איר קענען באַהאַלטן אַ "יבערראַשן" אין די פאָרעם פון אַ שטיק פון טונקל שאָקאָלאַד, אַ נוס אָדער אַ יאַגדע. שטעלן די מאַפאַנז אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 ° C און לאָזן פֿאַר 20 מינוט. פּיריאַדיקלי קאָנטראָלירן די גרייטקייט פון די שיסל מיט אַ ציינשטעכער.\nדי בלויז אַבסאָלוט קאָנטראַינדיקאַטיאָן איז יחיד ינטאַלעראַנס צו bananas (אַלערגיע).\nאין אַלע אנדערע קאַסעס, איר קענען סטרויערן די זאַץ דיפּענדינג אויף די באדערפענישן פון דעם גוף. אָפט אויך דאַר אויף אַ באַנאַנע און פּראָדוקטן פון עס איז פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר האַרץ אנפאלן, סטראָקעס און געוואקסן בלוט קלאַטינג.\nאיר קענען פשוט מאַכן באַנאַנע ברויט פון אַ ביסל bananas און קאָקאָסנוס. פֿאַר גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, אַלערדזשיק ריאַקשאַנז אָדער ספּעציפיש טעם פּרעפֿערענצן, פשוט ויסשליסן די פּראָוכיבאַטאַד קאַמפּאָונאַנץ פון די זאַץ און אַרייַן די קאָשער.\nדו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל און טאָן ניט לאָזן די דעליקאַסיז וואַנדערן אין די טעגלעך דיעטע. די זידלען פון באַנאַנע ברויט וועט לייכט פירן נישט בלויז צו אַ פאַרגרעסערן אין טאַליע אַרומנעם, אָבער פּאַטאַסיאַם כייפּערוויטאַמינאָסיס. צו ויסמיידן דעם, סטרויערן די טעגלעך מעניו. עסן אַ מייַכל אין דער מאָרגן נאָך אַ האַרציק פרישטיק. עס איז אָפּטימאַל צו קאָכן באַנאַנע ברויט אַמאָל אַ וואָך און ביסלעכווייַז נאָכגעבן זיך מיט אַ זיס נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. וויסן די מאָס און זיין געזונט!