Infrastrutture | Taranto Turismo\nAeroporto di Taranto Grottaglie basta con le prese in giro\nBerlusconi atterra nell’aeroporto di Taranto Grottaglie. Il “Movimento di associazioni e cittadini per l’aeroporto” comprende ma non giustifica lo stupore di tanti concittadini sui social, frutto di messaggi sbagliati provenienti da anni dagli organismi regionali. Non è il primo vip e non sarà l’ultimo ad usare questa pista. I cittadini tarantini, invece, per volontà politica della Regione Puglia, restano a terra! Ennesima dimostrazione che lo scalo jonico è perfettamente funzionante e i ripetuti comunicati stampa da parte di vari soggetti istituzionali, in merito ai lavori da eseguire, servono solo a perder tempo. Una “pezza a colori”, come si usa dire dalle nostre parti. Non sarà certo l’allargamento, previsto da un paio d’anni ma non ancora effettuato, di una bretella e di un piazzale interni al sedime aeroportuale, quello che impedisce di attivare i voli passeggeri.\nL’aeroporto di Taranto è e resta CERTIFICATO e perfettamente in grado di cominciare a funzionare come TUTTI gli aeroporti del mondo. E per questo preciso motivo fu affidato da Enac ad Aeroporti di Puglia (ossia alla Regione, anomalia solo pugliese un organo politico che gestisce ben 4 scali; e la libera concorrenza?). Altro che “piattaforma industriale” come dichiarò l’ex a.u. di AdP, Acierno, nel 2015. Un aeroporto lottizzato come una qualsiasi area industriale e assegnato al migliore offerente, dove compagnie estere si esercitano su nuovi modelli di aerei e si fanno scuole di pilotaggio per droni (gli abitanti intorno sono tranquilli?). Oppure serve a motivare la richiesta di lauti finanziamenti per voli aerospaziali? Così hanno ridotto il nostro aeroporto, un eccezionale volano di sviluppo se utilizzato come si deve.\nOn: 16 March 2019 By: admin Posted in Infrastrutture\nFinalmente forse qualcosa si muove...\nOn: 7 March 2019 By: admin Posted in conferenze cultura, storia, ambiente, salute, turismo, sviluppo sostenibile, promozione del territorio e delle persone, Infrastrutture\nDa Taranto si deve volare...\nOn: 5 October 2017 By: admin Posted in Eventi, Infrastrutture\nCOMUNICATO STAMPA - TARANTO SVEGLIATI!\nCon che strutture deve ripartire Taranto? Quali sono i motori di sviluppo? Per ora abbiamo soltanto una ferrovia inutile, un porto vagante ed un aeroporto inesistente.\nLe valutazioni del Comitato pro-aeroporto di Taranto, il giorno dopo l’incontro a Bari con Emiliano.\nLe associazioni e i movimenti del Comitato pro Aeroporto di Taranto Grottaglie,(Benvenuti a Taranto, Filovita, PaoloZayd costruttori di pace, Progentes, Puglia internazionale, Ultimora Taranto), si soffermano,il giorno dopo, a compiere le prime valutazioni in merito all’incontro tenutosi ieri, lunedi 25 luglio, presso la sede di Aeroporti di Puglia nello scalo barese,che ha visto partecipanti attenti, una larga assise di soggetti pubblici, istituzionali e non; tale riunione costituiva il seguito di quella tenutosi il 2 maggio u.s. presso il Comune di Taranto, dopo un lungo e faticoso cammino iniziato un anno fa dallo scrivente Comitato. Il fine ultimo: sempre la promozione dei voli passeggeri di linea dall’Arlotta in equo trattamento con gli altri aeroporti pugliesi già attivi.\nComplessivamente sono due, e opposte, le prime impressioni riportate dai cittadini del Comitato. Positiva la prima, data l’estesa presenza di rappresentanti tarantini, non solo del mondo associativo ma anche delle istituzioni e delle categorie datoriali,(e considerando il merito dei loro interventi) ; assolutamente negativa per quanto non veniva spiegato a sufficienza dalla presidenza della Regione (Michele Emiliano) e da AdP (presenti l’a.u. Acierno e il dir.gen. Franchini) e per il mancato accoglimento delle proposte e assenza di risposte ad alcuni importanti quesiti posti dalle associazioni, con continue contraddizioni nelle affermazioni fatte ieri e il 2 maggio. In definitiva, si è ripercorso lo stesso schema dell’ultimo incontro, senza discussione tecnica ed operativa. Con la differenza che la volta precedente il presidente, a cui va riconosciuta grande pazienza ed abilità a comporre un ginepraio vero e proprio (dei guai incancrenitisi dalle passate gestioni pugliesi), proponeva di rivedersi per comporre insieme un bando per l’aeroporto di Grottaglie, mentre ieri, l’appuntamento (a settembre-ottobre) è stato aggiornato alla creazione di un bando unico per tutti e 4 gli aeroporti!!\nUn paio di contraddizioni? “Investiamo nel rilancio dell’economia tarantina, attraverso diverse azioni, ha dichiarato Emiliano, tra le quali l’utilizzo pieno dell’Arlotta”, mentre dall’altra parte pare non ci sia alcuna intenzione di curare il restyling dell’aeroporto di Taranto, senza il quale le compagnie più serie ed importanti , mai si avvicinerebbero allo scalo jonico. Se si pensa che sulla stazione di Nasisi, si è programmato nel Patto per il Sud, di investire ben 22 milioni di euro, per collegare Taranto al Perrino e, quindi, all’aeroporto di Brindisi, invece che impiegare quei finanziamenti per il restauro della nostra aerostazione e magari, della stessa decrepita stazione ferroviaria del nostro capoluogo, forse le motivazioni ‘vere’ cominciano ad essere più chiare…\nStessa cosa per la promozione che i collaboratori più stretti di Emiliano (a.u. di AdP e assessore reg. alle attività produttive e turismo) stanno portando perfino all’estero,con l’invito ad investire nell’aeroporto (quasi fosse una bella area industriale a disposizione di chiunque) mentre egli si affatica a convincere la collettività jonica di essere pienamente convinto che quattro aeroporti sono meglio di due, e che vuole ‘dare una mano alla povera Taranto per superare la monocultura siderurgica’.\nUn altro punto dolente e inspiegabile è che, mentre dall’era vendoliana in poi, la Regione ha sempre cercato di convincerci che la presenza di velivoli senza pilota in volo sperimentale, possano tranquillamente convivere con voli di linea, alla domanda se fosse stato valutato il Risk assessment sulla presunta compatibilità, la risposta è stata negativa. Non esistono stime sicure a livello internazionale, dei danni causati dall’impatto tra un aereo civile e un drone e gli incidenti si susseguono in tutto il mondo creando inquietudine e proteste dei piloti.\nE noi abbiamo le case dei nostri paesi ad un tiro di schioppo dall’Arlotta! Non c’e’ ombra di dubbio che nessun aeroporto voglia i droni,(specie quelli militari che un giorno saranno armati) e allora si lascia il nostro scalo civile ad accogliere tranquillamente iniziative(e non solo droni) che diciamoci la verità, fanno comodo alla Difesa, in particolare alla MM, oltre a Finmeccanica e altre. Fantasie? E se un giorno l’aeroporto civile diventerà nuovamente militare chi si ricorderà dell’allarme lanciato dai cittadini?\nQuindi, da parte della Regione, si continua ad asserire ciò che poi un attimo dopo si nega con i fatti. Il sospetto che tutto si risolverà in un: “Ve l’avevo detto io che nessuno vuole volare da Grottaglie!”(e per forza, con tutti questi ostacoli!!) è pienamente legittimo.\nInsomma, con che strutture deve ripartire Taranto? Quali sono i motori di sviluppo? Per ora abbiamo soltanto una ferrovia inutile, un porto vagante ed un aeroporto inesistente. E ciò, con una difesa poco convinta e debole, se non addirittura con l’avallo, dei nostri politici ed amministratori.\nLe associazioni e i movimenti del Comitato pro Aeroporto di Taranto Grottaglie,(Benvenuti a Taranto, Filovita, PaoloZayd costruttori di pace, Progentes, Puglia internazionale, Ultimora Taranto)\nOn: 26 July 2016 By: admin Posted in Infrastrutture\nComunicato comitato pro aeroporto\nComunicato stampa delle associazioni e dei movimenti del COMITATO PRO AEROPORTO DI TARANTO-GROTTAGLIE\n(Benvenuti a Taranto, Filovita, PaoloZayd costruttori di pace, Progentes, Puglia internazionale, Ultimora Taranto)\nAEROPORTO: “DOPO TANTE NOSTRE INSISTENZE, C’E’ UNA DATA PER IL NUOVO CONFRONTO (25 LUGLIO) MA I DUBBI RESTANO TANTI. NON USCIREMO DA QUELLA RIUNIONE SENZA RISPOSTE PRECISE”.\nLo afferma il Comitato pro Aeroporto di Taranto (assoc. e movim. Benvenuti a Taranto, Filovita, PaoloZayd costruttori di pace, Progentes, Puglia internazionale, Ultimora Taranto).\nFinalmente c’è la disponibilità da parte del presidente della Regione, Michele Emiliano, ad incontrare nuovamente il Comitato pro aeroporto di Taranto-Grottaglie, promotore di tutte le iniziative di questo lungo e faticoso cammino verso i voli passeggeri di linea, assieme a molti soggetti pubblici convocati in rappresentanza della cittadinanza jonica. E’ il secondo passaggio importante dopo quello del 2 maggio u.s. presso il Comune di Taranto,quando ci si era lasciati con l’impegno da parte della Presidenza, di rivedersi di la’ ad un paio di settimane. Sono passati due mesi e mezzo ma non importa, l’essenziale è esserci tutti il 25 luglio alle ore 16.30 presso l’aeroporto di Bari .\nIn questi ultimi mesi, i cittadini, incaricati in modo assai singolare dalla Presidenza regionale, di redigere un bando e di ricercare compagnie interessate a stabilire delle tratte dall’Arlotta, non sono stati certo con le mani in mano, facendo cio’ che è stato in loro potere, pur essendo questi compiti affidati, sin dalla concessione Enac, alla società Aeroporti di Puglia.\nAdesso, però le associazioni e i movimenti del Comitato, in rappresentanza della nostra cittadinanza tutta, si aspettano risposte chiare e dettagliate, sulle reali intenzioni dell’Amministrazione regionale e di AdP. Non piacciono molto, infatti, le notizie sulle iniziative a senso unico ( test per sperimentazione di velivoli senza pilota e non ben precisate attività di tipo aerospaziale dentro il nostro aeroporto CIVILE).\nMentre Emiliano veniva a Taranto promettendo, da circa un anno l’avvio (anche con finanziamenti biennali), di voli di linea, i suoi più stretti collaboratori giravano il mondo, promuovendo l’immagine dello scalo jonico unicamente come aeroporto con ‘vocazione’ industriale e, al massimo cargo (?)…che poi ci dimostrino in questo ultimo decennio dove mai si è visto il cargo (a parte il dream lifter della Boeing)!!\nE, al top delle aspirazioni del nostro territorio, pista per la sperimentazione dei droni (sicuramente militari) da utilizzare in mezzo alle case dei vicinissimi centri abitati!.\nSia chiaro una volta per tutte il concetto che un aeroporto, tra l’altro sicuro e dotato delle migliori teconologie e con una pista in grado di accogliere voli transcontinentali, deve fare la sua parte a 360” a partire dalla sua funzione fondamentale: far volare i passeggeri con voli regolari. Tanto più che la struttura dal punto di vista produttivo creerebbe, a pieno regime e con una programmazione esperta ed oculata, occupazione ed economia, all’interno e fuori dal suo sedime. E Taranto ha un disperato bisogno di volani per un cambiamento radicale e uno sviluppo sostenibile, sfruttando in primis turismo e ricchezze culturali e naturalistiche, e con collegamenti facili e veloci per visitatori ma anche per tutta la cittadinanza dell’arco jonico, fortemente penalizzata dall’assenza o dai pessimi collegamenti con il resto del mondo!.\nOn: 23 July 2016 By: admin Posted in Infrastrutture\nTARANTO SENZA I VOLI PASSEGGERI NON PUO' RIPARTIRE!!!!\nTARANTO SENZA I VOLI PASSEGGERI NON PUO’ RIPARTIRE!!!!\n– Urgente dialogo con i movimenti e le Associazioni Pro-Voli di Linea.\n– Un impegno costruttivo che Noi Associazioni intendiamo prendere per un percorso comune verso\nil riequilibrio della distribuzione fra gli scali pugliesi dei Voli Passeggeri.\n– abbiamo tre anni come previsto dal Piano Trasporti Lupi per dimostrare di avere un\nautosufficienza economica anche per i Voli di Linea Passeggeri, e malgrado ciò non fosse possibile\ndistrarre le risorse di bilancio disponibili per risanare il bilancio Arlotta, come fin qui fatto con\npochissimi Voli Cargo (Alenia).\n– La delega regionale alle Infrastrutture ed ai Trasporti è strategica, servono competenze, esperienza\ne autorevolezza per gestire le grandi opere in Puglia. Servono competenze tecniche specifiche, una\nlunga esperienza nel settore delle infrastrutture e autorevolezza per essere all’altezza di tale compito\ne proseguire un’affidabile lavoro di ricucitura e livellamento in favore di Taranto che si può e si\ndeve fare subito. – Per l’assessorato regionale alle infrastrutture “spazio al merito e non alle\nraccomandazioni, o alle mere logiche di partito o degli eletti in Puglia, anche guardando fuori\n– Auspichiamo che il governatore Michele Emiliano possa indicare una persona che riassume in sé\nqueste caratteristiche di competenza e di esperienza, perché la Puglia, e nello specifico Taranto, non\npossono permettersi in questa fase passi falsi, significherebbe perdere ulteriori opportunità dopo\ndieci anni di stop ai Voli di Linea Passeggeri imposti da Vendola con l’ex amministratore unico\nAdP Di Paola e l’attuale Acierno.\nAeroporti Puglia , con il suo attuale amministratore unico dr. Acierno , si presume che, tenendo\nlontane le compagnie aeree , ha utilizzato l’autorevolezza della Regione ,per portare avanti un suo\nprogetto. Questa volta nelle vesti di presidente del distretto aerospaziale Pugliese, con sede a\nBrindisi, ( cittadella della ricerca) ha pensato, lasciando probabilmente di stucco il suo\npredecessore, ing. Di Paola ingegnere aerospaziale ) di cedere il demanio aeroportuale civile ad\naziende che ,avendo manifestato ,con stupore , una manifestazione di interesse ad entrare nel\nsedime aeroportuale, cambiando ancora una volta la destinazione dello scalo tarantino , da cargo\n(mai attivato ) e logistica, ancora peggio (inattivabile ) in air port test bed .\nCHIEDEREMO al Governatore Emiliano di sostituire il dr. Acierno, come amministratore di\nAdP. Perché dovrà far capire alla nuova compagine regionale, quale ruolo intende avere :\namministratore di una società che non amministra, oppure il ruolo di presidente del distretto\naerospaziale ,che non può certo entrare in aeroporto.\nLa partita che si sta giocando è troppo importante perché ci si possa permettere il silenzio di\nconvenienza. La nuova Giunta Regionale non può essere fatta senza tenere conto della volontà dei\ncittadini e delle Associazioni come la nostra.\nTramite ASSAERPORTI, vogliamo far comprendere meglio la situazione del traffico aereo, dati di\nmaggio 2015 per gli aeroporti di Bari e Brindisi.\nEcco i dati dei nostri due scali operativi, in comparazione con quelli del Maggio 2014.\n– Bari: Passeggeri a Maggio (2015) = 360.275 + 9,7%\n– Brindisi: Passeggeri a Maggio (2015) = 207.239 + 1,5%.\nSoltanto da questi dati passeggeri del mese di maggio possiamo considerare i danni economici che\nTaranto sta subendo da una mancata ed equa delocalizzazione del traffico passeggeri in aumento per\nle sole Aerostazioni di Bari e Brindisi, in aggiunta ai pochi Voli Cargo Alenia e Charters turistici.\nBari 34.946,675 (Bari) + 31.085,85 (Brindisi) = 66.032,52 (mese maggio 2015). Aumento presunto\nBene, soltanto de localizzando su Taranto questa media annua presunta (in aumento) di Voli\nPasseggeri, calcolati su Bari e Brindisi (senza incidere sui voli base che non sarebbero toccati), noi\nbeneficeremmo gia da subito di immediati sviluppi economici in partenza già garantiti e,\novviamente, una migliore gestione dei costi benefici della nostra struttura, volutamente\nsottoutilizzata dal Gestore AdP S.p.A.\nOvviamente si aggiungerebbe il nostro reale bacino d’utenza passeggeri che effettivamente arriva\nfino al nord della Calabria jonica.\nNon è vero quindi che Taranto non può avere i Voli di Linea Passeggeri dallo stesso Gestore.\nE’ vero invece che Aeroporti di Puglia non ripartisce correttamente e per un giusto sviluppo anche\nTaranto questa tipologia di Voli, perché non è capace, danneggiando così i bilanci delle casse\nregionali e non rispondendo contabilmente per questa ingiusta privazione fatta ai tarantini, che\npagano ulteriori costi economici e di tempo per essere ingiustamente costretti a volare “SOLO” da\nBari e Brindisi. Da notare che i due scali di Bari e Brindisi non crescono, cresce solo\nl’opportunismo di Brindisi che sottrae i nostri passeggeri a Bari unendoli ai leccesi. Mentre se\napriamo noi ai Voli Passeggeri di Linea, garantiamo sicuramente maggiori introiti al Gestore\navendo Basilicata e Calabria alto jonico con noi!!!\nQuanto sopra è stato condiviso dai seguenti movimenti e associazioni:\nMov. Taranto, Diritto di volare! (Presidente Alfredo Luigi Conti),\nMov. Aeroporto Magna Grecia (Coordinatore Walter G. Fischetti)\nMov. Benvenuti a Taranto (Coordinatore Giacomo Lanzafame),\nAps Progentes (presidente Cinzia Amorosino),\nAps Puglia Internazionale (presidente Stefania Bellanova),\nAss. Filovita (presidente Claudia F. Vitale),\nAps Paolo Zayd,costruttori di pace (presidente Michele Damiano).\nOn: 4 July 2015 By: admin Posted in Infrastrutture\nChe spicchi finalmente il volo!\nRiceviamo e pubblichiamo dalle Associazioni pro voli aeroporto di Grottaglie\nAdesso le premesse ci sono tutte affinchè l’aeroporto di Taranto-Grottaglie spicchi finalmente il volo!\nE non è frase retorica, alla luce degli ultimi cambiamenti ai vertici dell’amministrazione Regionale pugliese e dei processi in itinere. Premesso che le\nassociazioni di cittadini che si battono per il completo utilizzo dello scalo jonico, non abbasseranno la guardia, fino a che la nebbia che ha volutamente\navvolto una delle maggiori e più sicure piste d’Italia, si diraderà completamente.\nCiò detto, riteniamo fondamentale e strategico che il futuro assessore regionale con delega ai Trasporti, esca dalle logiche dei partiti e degli eletti perché trattasi di un Assessorato strategico non solo per il rilancio di Taranto, ma della stessa Puglia che annaspa anche nelle restanti realtà! Invitiamo, dunque, il neo governatore, Michele Emiliano, a scegliere liberamente e dalla società civile e associazionistica, personalità capaci di unire e mettere realmente a sistema tutte le nostre infrastrutture a partire dalla provincia di Taranto.\nNoi non vogliamo un Loizzo, o un Minervini e neanche un Giannini bis, i quali hanno ridotto i trasporti pugliesi, in particolar modo quelli jonici, in una situazione di non ritorno. Chiediamo fermamente di scegliere un cittadino di Taranto perché Taranto è una città “isolata” e sfruttata per logiche molto più alte del suo territorio, alla quale sono stati sottratti: collegamenti ferroviari, passati e futuri; il porto (monopolizzato dall’industria pesante) mai utilizzato come terminal per navi turistiche; scarsi e precari collegamenti stradali; l’aeroporto (classificato solo come\n“industriale” e “airport test bed”) .\nInoltre, chiediamo al neoeletto presidente della Regione Puglia, Emiliano, col quale abbiamo avuto un cordiale e proficuo incontro pochi giorni prima delle\nelezioni, di mantenere la sua promessa di incontrarci a breve, appena i suoi impegni lo consentano, al fine di esporre i nostri suggerimenti sulla questione del riavvio del nostro aeroporto di Taranto-Grottaglie ai voli passeggeri di linea (così come da lui chiestoci) e di ascoltare nell’occasione i suoi proponimenti. L’immagine di Taranto non può essere lasciata nelle mani di chi fino ad oggi, ci ha marginalizzato, privandoci della possibilità di competere sul mercato dell’offerta trasportistica al massimo delle sue potenzialità.Quanto sopra è stato condiviso dalle seguenti associazioni e movimenti:\nMovim. Benvenuti a Taranto (coordin. Giacomo Lanzafame),\nMov. Aeroporto Magna Grecia (coordin. Walter G. Fischetti)\nAps Progentes (presid. Cinzia Amorosino),\nAss Puglia Internazionale (presid. Stefania Bellanova),\nMovim. Taranto…Diritto di volare!!! (coordin. Alfredo Luigi Conti),\nAss. Filovita (presid. Claudia F. Vitale),\nAps Paolo Zayd,costruttori di pace (presid. Michele Damiano)\nOn: 19 June 2015 By: admin Posted in Infrastrutture\nNella complessa vicenda dell'Aeroporto Arlotta di Grottaglie le associazioni si pronunciano...\nda Cronachetarantine – Arlotta\nOn: 17 March 2015 By: admin Posted in conferenze cultura, storia, ambiente, salute, turismo, sviluppo sostenibile, promozione del territorio e delle persone, Infrastrutture\nIl bicentenario Paisielliano\nIl bicentenario Paisielliano occasione di sviluppo (Omaggio a Paisiello)\nIl 07/03/2015 presentazione progetto per il bicentenario Paisielliano presso la struttura Arco Paisiello\nIl musicista é famoso in tutto il mondo c’e’ da mettersi a lavorare per un evento che duri tutto l’anno ad Esempio con l’intervento all’occasione di Riccardo Muti\nOn: 26 February 2015 By: admin Posted in Infrastrutture


Isis, il terrorista pentito: «Qui in Siria la prigione è troppo dura, voglio venire in Italia» (video) - Secolo d'Italia\nIsis, il terrorista pentito: «Qui in Siria la prigione è troppo dura, voglio venire in Italia» (video)\nvenerdì 15 febbraio 11:37 - di Federica Parbuoni\nDi origini marocchine, nato in Italia, radicalizzato in Germania. Samir Bougana, di 24 anni, è uno dei 130 foreign fighters arruolati dal Califfato in Italia. Ed è qui che il terrorista vorrebbe tornare ora che è stato arrestato e che ha scoperto che la vita nelle carceri siriane è «dura». «Io sono cresciuto in Italia, per i prigionieri siriani e arabi è normale stare lì dentro, il cibo non è il massimo, le stanze sono piccole, la luce non c’è. Spero di uscire da qui, anche se andrò in prigione in Italia è sicuramente meglio», spiega adesso, dicendosi «pentito» di essere partito per unirsi all’Isis e di essere pronto a pagare «se devo pagare per quello che ho fatto». La sua speranza, però, è «tornare e vivere libero».\nL’infanzia in Italia, la radicalizzazione in Germania\n«Sono pentito, avevo paura dei bombardamenti», ha spiegato Bougana all’inviato della Stampa, Francesco Semprini, che lo ha intervistato in una località del governatorato di Raqqa a ridosso del confine turco. Lì il foreing fighter nato a Gavardo, in provincia di Brescia, si trova in carcere, dopo essere stato arrestato a fine agosto dalle forze curde impegnate nella difficile lotta al terrorismo in Siria. Bougana, che è stato in Italia fino al secondo anno di istituto tecnico e poi si è trasferito in Germania, ha raccontato di aver iniziato il suo percorso verso la radicalizzazione a 16 anni. «Ho iniziato a frequentare un po’ di moschee poi è iniziata la guerra in Siria e attraverso internet sentivo i discorsi degli sceicchi. Ho iniziato a pensare che dovevamo aiutare questa gente, era un dovere di buon musulmano. Avevo 19 anni – ha spiegato il 24enne – quando è iniziata la radicalizzazione, via internet soprattutto, navigando vedevo i bambini e le donne uccise e ho iniziato a sentirmi coinvolto. Nel 2013 ho visto tanti partire così mi sono deciso, i miei genitori non sapevano nulla. Sono partito con mia moglie: è tedesca di origine turca».\nLa vita da terrorista dell’Isis\n«A Raqqa, per un mese, ha aspettato che mi assegnassero un ruolo. Mi hanno mandato a Deir Ezzor, dove sono stato 4 mesi e poi ho deciso di tornare a Raqqa. A Deir Ezzor facevo parte di un’unità di polizia Ribat (in realtà significa nucleo di prima linea, ndr), facevo pattugliamenti soprattutto la notte. Inoltre assistevo la gente fornendo generi di necessità», ha raccontato ancora Bougana, spiegando di non aver mai combattuto: «Ho paura dei bombardamenti». A Raqqa viveva «in una casa fornita dall’Isis che dava anche uno stipendio, circa 150 dollari. Io andavo al lavoro e mia moglie stava a casa. Dal vivo ho visto solo tagliare la mano a una persona che aveva rubato». «La maggior parte dei combattenti stranieri che ho conosciuto – ha quindi riferito l’uomo – veniva dalla Germania. Ho conosciuto combattenti che hanno vissuto in Italia due o tre anni, erano marocchini e algerini. Ma i combattenti più feroci, più duri e più freddi erano quelli che venivano dalla Russia, non avevano misericordia».\nLa scoperta che il carcere in Siria è duro\nL’ex terrorista dell’Isis ha parlato poi della sua cattura, avvenuta perché è stato consegnato da un trafficante che in realtà lavorava con le forze curde. Ha spiegato che era con suoi figli, avuti in Siria, di 5, 3 e 2 anni, che non sente più dal quel giorno. E ha lamentato che in carcere «è difficile, una vita dura». «Io – ha sottolineato – sono cresciuto in Italia, per i prigionieri siriani e arabi è normale stare lì dentro, il cibo non è il massimo, le stanze sono piccole, la luce non c’è. Spero di uscire da qui, anche se andrò in prigione in Italia – ha detto – è sicuramente meglio». Si sente un terrorista? «Penso di esserlo stato, non così grande, però adesso è finita. Sono uscito, sono ancora vivo, spero che un giorno potrò vivere con mia moglie e i miei figli, tornare a una vita normale. Spero in Italia, lì sono cresciuto». «Sono pentito di essere venuto qui. Ho visto come è questa vita, ho avuto paura delle bombe, avevo paura per me e i miei figli. Adesso sono pronto a tornare se decidono di portarmi in Italia. Spero di tornare e vivere libero, se devo pagare per quello che ho fatto, pagherò, spero di non essere ucciso», ha aggiunto Bougana, concludendo che «rimango musulmano, ma non voglio avere più a che fare con la guerra, ciò che ho vissuto mi basta».\nM N 15 febbraio 2019\nNo caro demente. Te ne rimani nelle carceri siriane. Tu in Italia non ci torni. Ho amici che sono morti per combattere il terrorismo e quella m… con cui ti sei alleata. Hai tradito la nostra nazione, la nostra cultura e la nostra gente. Spero che ci marcirai in quelle prigioni. M…a


manzoni | Libero 24x7\n... legge e commenta libri che vanno dai romanzi di Dostoevskij ai saggi di De Sanctis, a testi di Kant, Platone, Nietzsche, Darwin, Machiavelli, per non parlare di Dante, Leopardi, Manzoni\n... poiché non c'è tempo per gli addii nella frenetica realtà metropolitana, «grida» e «singhiozza», incurante degli sguardi indiscreti dei passanti: Poi in corso Manzoni, diciamo, ricorda una donna che ...\n... né l'esito di una passione personale: nel momento in cui decide di raccontare una piccola vicenda di ordinari soprusi ambientata nella provincia lombarda del primo Seicento, Manzoni si mette, per ...\n... su cui si sono cimentati nomi non esattamente secondari della cultura italiana: da Dante a Eco , passando per Bembo, Boccaccio, Trissino, Machiavelli, Manzoni, Pirandello, Gadda, naturalmente ...\nPer evitare queste cadute e tenere sempre le briglie del romanzo, Eco escogita sin dall'inizio l'espediente del manoscritto ritrovato, à la Manzoni, e affida all'io narrante, cioè ad Adso, il compito ...\nQuesto sì, che fa impressione; ma cos'è il coraggio, prenda Don Abbondio, lo spiega ben benino Manzoni. L'italiano è una brutta bestia, sa. Vive di derive, correnti, storture e piani stilistici. Una ...\nPersonaggi: Alessandro Manzoni.\nSi rese conto Manzoni di tale stupefacente evenienza? O vide soltanto il Dio che suscita e consola, quasi non fosse stato Lui che atterra e affanna? E' l'uomo in radicale soggezione a Dio? Ma allora ...\nLa guerra nei Balcani e gli anni Ottanta del pronipote di Alessandro Manzoni, protagonista de "Il risolutore" di Pier Paolo Giannubilo, Rizzoli,. Il Risorgimento e il Piemonte aristocratico di ...


La rivincita dei nerd: chi usa i videogiochi va meglio a scuola | Wired Italia\nLo indica una ricerca australiana su oltre 12mila ragazzi\nSe fate parte della categoria Genitori contrari ai videogiochi, sappiate che i vostri figli, da oggi in poi, avranno una carta da giocarsi, per restituire al mittente il vostro ennesimo rimprovero.\nI risultati di uno studio della Rmit University di Melbourne hanno infatti appena dimostrato che i ragazzi che passano parte del loro tempo divertendosi con i videogiochi, ottengono risultati scolastici migliori, in particolare nelle materie scientifiche.\nLo studio ha coinvolto oltre 12mila ragazzi delle scuole superiori e, tra questi, quelli impegnati a giocare quasi ogni giorno hanno ottenuto un punteggio in matematica mediamente di 15 punti maggiore rispetto ai coetanei. Ugualmente, i loro risultati sono stati di 17 punti superiori alla media per quanto riguarda le scienze.\nChi ha ottenuto risultati decisamente inferiori alla media, invece, sono stati tutti quei ragazzi che passano il loro tempo libero prevalentemente sui social network.\nInsomma, videogiocatori battono follower uno a zero, anche se è evidente che i due gruppi si intersechino molto più spesso di quanto la ricerca non sottolinei.\nDel resto, già nel 2013, l’Università di Padova aveva condotto uno studio su alcuni gruppi di bambini affetti da dislessia. E i risultati avevano dimostrato che 12 ore passate ai videogiochi d’azione miglioravano la capacità di lettura dei bambini dislessici più di quanto non succedesse dopo un anno di lettura spontanea.\nMa lo studio australiano fa un passo in più, confermando, anche per i ragazzi non affetti da disturbi specifici dell’apprendimento, che le intelligenze messe in atto per superare le sfide dei videogiochi, influenzano poi positivamente le capacità di apprendimento a livello scolastico.\nDiversamente, i risultati dei ragazzi che passano il loro tempo liberi soprattutto sui social network, sembrano equiparabili a quelli degli studenti che guardano troppa televisione: il loro tempo è infatti dedicato a un’attività quasi interamente passiva, che non mette quindi in moto lo sviluppo di particolari abilità e intelligenze.\nCredo che la parte più interessante di questo studio - che volutamente non tocca tutta una serie di serie problematiche connesse all’utilizzo massiccio dei videogiochi, limitandosi a individuare la connessione tra tempo libero e profitto scolastico - sia la sua forte promozione della ludicità.\nI risultati, infatti, ci dicono che utilizzare il proprio tempo per giocare non è una perdita di tempo ma, anzi, aiuta a sviluppare le proprie capacità cognitive. Vale per i bambini e vale anche, per fortuna, per i ragazzi e gli adulti.\nDisconettere Instagram e dedicare un’ora a uccidere zombie in putrefazione, insomma, è un’idea più lungimirante di quanto non sembri.


Via tutte le piante da piazza Tre Martiri\nIL CENTRO STORICO SI FA BELLO\n17/06/2015 - 10:46\nScadono oggi i sette giorni di tempo concessi dall'amministrazione ai commercianti. Ciò che resta lo rimuoverà il Comune. Scelte anche le essenze per uniformare fioriere e arredi\nRIMINI. Sette giorni di tempo per far sparire tutte le fioriere (sono più di 30) da piazza Tre Martiri. Lo ha deciso l’amministrazione che il 10 giugno scorso ha fatto recapitare a mano a tutti i commercianti dell’area una comunicazione priva di firme. L’obiettivo è riqualificare una delle zone commerciali più importanti della città. Così «quei vasi in plastica, simil coccio, che si trovano davanti alle colonne della piazza» vanno assolutamente mandati in pensione.\nLe fioriere erano state acquistate dai negozianti una decina di anni fa, in occasione di un evento di Natale, e sono identiche per tutta l’area. Cambia invece il “contenuto”, dove qualche pianta di ulivo si alterna con altre essenze dall’aspetto estetico non eccelso.\nL’aut aut del Comune di far sparire le piante dura il tempo di una settimana e scade nella giornata di oggi. Sino ad ora quasi tutte le fioriere sono rimaste al loro posto. Se nessun commerciante provvederà da solo, Palazzo Garampi procederà in proprio con la rimozione forzata dei vasi che saranno trasportati nei magazzini comunali. Il Comune, in effetti, non può distruggere le piante dal momento che non sono di sua proprietà.\nD’ora in poi per le nuove fioriere da posizionare in piazza Tre Martiri (e nel resto del centro) sarà necessaria un’apposita autorizzazione di occupazione esterna. Le fioriere dovranno avere tipologie e colori precisi ed essere nei materiali richiesti dalla Soprintendenza.\nI materiali ammessi sono metalli verniciati: acciaio tipo corten o verniciatura simil corten, resine o plastica rigida (preferibilmente finitura opaca), cemento lisciato, pietra o geopietra. Viene richiesto l’utilizzo di colori come il marrone tipo corten o il grigio antracite per uniformare le fioriere con gli arredi pubblici del centro storico.\nPalazzo Garampi offre anche consigli per le essenze da collocare nei nuovi vasi: abelia, bosso, fatsia o aralia, fuchsia, ligustrum, nandina, osmarea, conifere e conifere nane, tasso, thuya. L’obiettivo è offrire un colpo d’occhio univoco e facilitare la manutenzione. Per le essenze sarà necessario anche «valutare la posizione, l’esposizione e la possibile manutenzione così da garantirne la conservazione per tutto l’anno».\nL’amministrazione raccomanda persino «l’innaffiamento e la cura al fine di garantire un piacevole risultato estetico».


Sapori e Dissapori: gennaio 2016\nTutto era perfetto, preparo il lievitino lo metto a riposare... preparo la pasta lievita, ma... ESSA... per motivi a me sconosciuti (solo successivamente ho capito il perchè...) non ha lievitato.\nRipartono le ricerche su libri, internet e chi più ne ha ne metta... alla fine decido di chiedere consiglio ed aiuto a Marina Bogdanovic e a Fausta Lavagna... che in un momento di sconforto mi hanno rissolevato il morale. Fausta senza di te non ce l'avrei fatta!!! Grazieeeee\nVoi direte Putizza?! Cos'è la Putizza?!\nLa Putizza è un dolce originario dell'Impero Austroungarico, si narra che fosse stato presentato per la prima volta in occasione di una festa data al castello di Miramare, a Trieste, già nel 1864 dal principe Massimiliano e Carlotta.\nPer prima cosa facciamo una sorta di lievitino che deve restare molto morbido, con 150 gr di farina, 150 ml di latte intero e 15 gr di lievito di birra fresco. Il tutto deve sembrare un pastella. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora). Mettete nella ciotola dell'impastatrice, con il gancio, il lievitino 1 tuorlo, 1/3 della farina e 1/3 dello zucchero, quando l'impasto avrà assorbito gli ingredienti continuare fino a terminare le uova, lo zucchero e la farina. Per ultimo aggiungete il burro, morbido a pezzetti, il sale e la buccia grattugiata delle arance bio. Impastate il tutto finché sarà incordato e liscio. Mettete ora l'impasto sulla spianatoia lavoratelo con le mani e fate una palla, che metterete a lievitare in una terrina, ricoperta con la pellicola. Riponete in un luogo caldo e fate lievitare fino al raddoppio.\nNel frattempo preparate il ripieno. Mettete l'uvetta in ammollo (io nell'acqua), sciogliete il cioccolato a bagnomaria e tritate la frutta secca. In una padella antiaderente, tostate le briciole dei biscotti e successivamente aggiungete il burro. Riponete tutto all'interno di una ciotola ed aggiungete gli altri ingredienti, vi risulterà un composto morbido da poter stendere sul vostro impasto.\nQuando l'impasto sarò raddoppiato, adagiatelo sulla spianatoia e fatene un rettangolo dove andrete a spalmare la crema di frutta secca e cioccolato. Arrotolate ed andate a formare la classica forma a chiocciola. Riponete, ora, nuovamente in un luogo caldo a far lievitare. Dopo circa 2 ore, prendete la chiocciola di pasta lievitata, spennellatela con l'albume d'uovo e mettete in forno, preriscaldato, a 180° e portare a cottura.\n- io ho fatto una sola chiocciola, ma con il senno di poi, vi consiglio di farne 2;\n- fate lievitare per bene la chiocciola, in seconda lievitazione, vi eviterete le crepe e il distacco che vedete nelle mie foto;\n- solo per un fatto estetico io ho spolverato con dello zucchero di canna;\n- se lo portate in ufficio, sicuramente verrà spazzolato!!!\na 08:55 15 commenti:\nEtichette: Calendario del cibo italiano, cioccolato, colazione, food, noci, pasticceria\nPer il Calendario del Cibo Italiano AIFB oggi è la giornata nazionale dei Bigoli in Salsa, ambasciatrice Lara Bianchini.\nI Bigoli sono grossi spaghetti della tradizione veneta. Oltre che per il calibro, differiscono dai comuni spaghetti perché sono di pasta fresca e di farina di grano tenero, bianca o integrale.\nPer farli in casa è necessario lo speciale torchio, il “bigolaro”.\nQuesto “bigolaro” risale agli inizi del 1900 circa.\nIn quegli anni i contadini e la maggior parte della popolazione non erano molto ricchi, perciò, per nutrirsi, adoperavano questo oggetto singolare diffuso soprattutto nella parte nord-est della penisola italiana.\nIl bigolaro serviva per trafilare un impasto molto semplice ma nutritivo che veniva usato per sostituire quello delle lasagne nella cui ricetta erano presenti le uova, alimento molto costoso e perciò poco usato. In realtà in campagna le uova non mancavano, ma, proprio perché costose, venivano immediatamente vendute alle botteghe di alimentari.\nLa ricetta dell’impasto era: 500 g di farina, acqua quanto bastava e un pizzico di sale.\nQuesto impasto si presentava molto omogeneo e consistente.\nIl bigolaro, prima dell’uso, veniva bloccato ad una tavola di legno con due rientranze per fissarla alla tavola.\nUn altro tipo, è invece fissato ad una specie di treppiede di legno su cui ci si sedeva per tenerlo fermo mentre si “menava torno”, cioè si trafilava l’impasto.\nPrima si sceglieva e si inseriva la piastra desiderata. Le varie forme permettevano di ottenere spaghetti, bigoli, e bucatini.\nTutte le forme cave erano naturalmente aperte da un lato perché il ferro che trafilava lasciasse uscire i vari tipi di pasta.\nL’impasto veniva inserito nel tronco centrale un po’ alla volta inclinando lo stantuffo per permettere l’accesso al cilindro. Poi si cominciava a trafilare avvitando il manico in modo da spingere l’impasto attraverso le filiere. Al termine del processo bisognava, con tanta pazienza, svitare tutto il tronco per permettere la ripetizione della procedura.\nI “bigoli”, una volta fatti, venivano messi ad essiccare a cavallo di canne di bambù appese a mezz’aria, le cosiddette “perteghe” o “perteghele” (pertiche).\nQuesta pasta veniva fatta una volta la settimana e ne venivano fatti molti affinché durassero un periodo di tempo di sette giorni. Venivano cucinati in acqua bollente.\nEcco come Slow Food sul Dizionario delle cucine Regionali Italiane definisce il bigolaro, bigoli e i bigoli in salsa.\nLa principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere sughi e condimenti; questa sua peculiarità le viene donata dal tipo di preparazione a trafila che impiega torchi a forma tradizionale e originariamente azionato a mano. Si chiamano comunque bigoli anche quelli di sezione quadrangolare creati con l'apposito rullo, azionato sia a manovella sia con motore elettrico.\nEsistono alcune varianti di questa pasta che si ottengono variando il tipo di farina (usando la farina saracena si ottengono i bigoli scuri o, meglio, "bigoli mori", specialità di Bassano del Grappa e area circostante) o aggiungendo l'uovo nell'impasto.\nUn tempo erano il piatto delle vigilie (24 dicembre, mercoledì delle Ceneri, venerdì di Pasqua, ecc..), cioè nei giorni in cui la religione cattolica imponeva astinenza e digiuno o di mangiare di magro, cioè senza carne.\nI bigoli vengono conditi con sughi tradizionali, in particolare con ragù d'anatra, "bigoli co l'arna" in veneto, un normale ragù di carne, ovviamente di anatra, con o senza salsa di pomodoro, o serviti in salsa, stavolta con la classica salsa di pomodoro italiana, arricchita eventualmente con qualsiasi altro ingrediente acconcio, o con le sardine o sardelle (bigoli co le sardele).\nIn realtà preferibile alla sardina è l'acciuga, che comunque in veneto può essere chiamata anch'essa "sardela", dal gusto più delicato e con decisamente minore sentore di sentina della sardina. Contrariamente agli altri condimenti di pesce, accetta abbastanza bene i formaggi come il grana, il parmigiano o l'asiago stagionato, anche se l'ottima scelta sarebbe il pangrattato saltato nel burro, insaporito con alloro, rosmarino e timo. Sale q.b., come sempre.\nOgni anno l'ultima settimana di aprile si tiene a Limena la cosiddetta "festa dei bigoi al torcio". Tutti i sabati e le domeniche di maggio si tiene la festa dei bigoli a Rovolon, in località Carbonara. Il terzo fine settimana di maggio e ad agosto durante San Bartolomeo si tiene la festa dei bigoli anche ad Abano Terme in località Monterosso. I bigoli di Monterosso, hanno ottenuto nel 2014 la denominazione comunale (de.co) marchio di garanzia in materia di valorizzazione delle attività agroalimentari tradizionali. Altra sagra rinomata è quella dei "Bigoi de Bassan" di Bassano del Grappa (VI) che si tiene tutti gli anni nel quartiere Ca'Baroncello nel fine settimana della prima settimana di settembre.\nQuesto è un piatto incluso nel P.A.T.I prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) sono prodotti inclusi in un apposito elenco, predisposto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali con la collaborazione delle Regioni.\nNella mia famiglia mangiavamo i bigoli il giorno di Natale, il compito di prepararli era assegnato a due dei miei zii materni che pazientemente si mettevano a "menare el torcio" per preparare la giusta quantità per il pranzo natalizio.\nIl mio compito era quello di tagliare i bigoli quando scendevano dalla filiera alla misura giusta.\nSupervisore delle operazioni naturalmente mia nonna materna...e chi altri altrimenti ?\nOra putroppo questo stupendo strumento a casa mia non c'è più.\nMa la giornate a prepararli resterà sempre uno dei miei ricordi più cari.\nNella versione di mia nonna non usiamo il parmigiano, usiamo del pane grattuggiato tostato in padella con del burro fuso.\n400 gr di Bigoli al torchio\n70 gr di acciughe o sardelle sotto sale\nEliminare la lisca dalle acciughe, lavatele con cura sotto l'acqua corrente, e dopo averle asciugate, tritalete.\nMondate le cipolle e tagliatele a fette sottili. Mettetele in una padella con la metà dell'olio e fatele dorare.\nAggiungete alcuni cucchiai di acqua, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso fino a che le cipolle non saranno morbide e trasparenti.\nNel frattempo in una pentola capiente fate bollire l'acqua e salatela con moderazione.\nAggiungete i bigoli e portateli a cottura.\nQuando sono cotte, unite alle cipolle le acciughe tritate e fatele rosolare per un paio di minuti, schiacciandole con una forchetta. Togliete la padella dal fuoco e versatevi l'olio rimasto.\nAppena i bigoli sono pronti, conditeli con la salsa di acciughe e un pizzico di pepe.\nIn una padella mettere una noce di burro e del pane grattuggiato e portatelo a tostatura fino a quando sarà bello croccante.\nSpolverare gli spaghetti con il pane tostato.\nA Tavola con i Dogi - Storia con ricette della grande cucina veneziana\nDizionario delle Cucine Regionali Italiane - Slowfood\nEtichette: Calendario del cibo italiano, food, pesce, primo, ricette\nPer il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, questa settimana è dedicata alla Cucina Ebraica.\nMadrina è la nostra Presidente Anna Maria Pellegrino, qui il suo articolo.\nQuando si parla di cucina ebraica ci si riferisce ad un insieme di piatti tipici che derivano dalla tradizione ebraica. Gli ebrei, dall'epoca delle persecuzioni romane e della diaspora (135 d. C.) fino al ritorno in Israele dopo la Seconda Guerra Mondiale (1948), non hanno avuto una loro "sede", bensì si sono diffusi in tutto il mondo portando con sé le loro tradizioni, compresa la cultura gastronomica.\nLa Torah (un insieme di regole comportamentali per gli ebrei) stabilisce le linee da seguire anche a livello gastronomico attraverso la Kasherut. Moltissimi sono i dettami della Kasherut che riguardano l'origine e la natura del cibo.\nLA CUCINA EBRAICA DEL GHETTO DI VENEZIA\nIl Senato assegna loro dei fondaci, luoghi dove possono risiedere, ricoverare le merci e dove possono vivere, pregare e mangiare secondo le loro tradizioni. Le abitudini culinarie di queste comunità fanno parte della storia della città, e sebbene alcune sono rimaste circoscritte al loro ambiente d'appartenenza, con altre si è stabilito un solido legame con la cucina veneta.\nIl Ghetto di Venezia è un'isola circondata da ogni parte dall'acqua. Nel grande campo, chiuso dalle sinagoghe camuffate da abitazioni e dalle altissime case-torri, si respira immediatamente un'atmosfera quasi confessionale.\nNel Ghetto Nuovo, per decisione del Senato, dal 1516 convivono gli ebrei tedeschi e gli ebrei italiani.\nSuccessivamente arrivarono, i levantini, accolti nel Ghetto Vecchio nel 1541, e per ultimi i ponentini o spagnoli, ammessi nel 1589 ma nel Ghetto Nuovissimo solo dal 1633.\nNei primi tempi, ogni comunità mantiene le proprie usanze gastronomiche, quindi la cucina ebraica in laguna nasce multietnica, con caratteristiche diverse tra sefarditi, ashkenaziti e italiani: la sobrietà e la semplicità della tradizione spagnola si contrappongono al gusto tedesco-orientale, mentre scarso rimane l'apporto della cucina del nucleo italiano.\nIntorno al 1654, nel momento della massima espansione, il Ghetto è un'area urbana ricca di luoghi di lavoro e di punti vendita distinti per i tedeschi e per i levantini: ci sono rivenditori di tabacco, di candele di cera, botteghe di frutta e verdure, di vino, di carne, di formaggi, di pasta, d'olio e d'altri cibi consueti.\nAnche se sono costretti a pagare la Serenissima "per il vitto", gli ebrei di Venezia hanno potuto contare nei secoli su un fiorente mercato di prodotti Kasher (cibo permesso). Le paste dolci e la tonnina arrivavano dalla Spagna, le olive da Corfù, i tagliolini, vermicelli, maccaroni secchi e stagionati venivano dalla Puglia, il vino Malvasiada da Candia.\nLe limitazioni sui formaggi sono notevoli. I caci devono essere fatti con caglio vegetale onde evitare la commistione proibita di carne e latte, che si verifica qualora si usi caglio di origine animale.\nLa cucina del ghetto veneziano è una fusion di elementi arabi, importati dai sefarditi attraverso la Spagna, e di piatti di origine germanica, arrivati con gli ashkenaziti.\nTra le verdure, nella cucina ebraica primeggiano la zucca gialla a collo lungo preparata in agrodolce o in purè (zuca baruca), i finocchi, i cavoli, gli spinaci e la versatile melanzana. Gli odori più graditi sono l'aneto, la menta, la maggiorana, il prezzemolo e la ruta. Non mancano il riso e i legumi come la fava, i fagioli, i ceci, i lupini e i piselli. Sono molto apprezzati i cocomeri, i cetrioli e l'indivia.\nPer quanto riguarda la carne, qui le cose si fanno più complicate. Nel Pentateuco è scritto chiaramente: proibite le carni di cammello, cavallo, lepre e coniglio. Al bando anche le bestie carnivore ed erbivore prive dello zoccolo ripartito, mentre per i volatili la proibizione cade sulle carni dei rapaci, sugli uccelli acquatici come cigni e pellicani e gli struzzi.\nPer quanto riguarda i pesci, vengono esclusi quelli senza spine e squame, i mitili, le cozze e le aragoste.\nPer la cucina ebraica l'oca è l'equivalente per la cucina cristiana. Il suo grasso diventa un valido sostituto dello strutto e del più costoso olio di oliva, con la sua carne si ricavano salsicce, salami, luganeghe e prosciutti.\nInsomma secoli di convivenza hanno prodotto una sorta di mix veneto-ebraico.\nLe ricette che ho deciso di proporvi sono Hummus di ceci e Tahina, Matzah o pane azzimo e Tzimmes.\n220 g di ceci già lessati e scolati;\n2 spicchi di aglio, già schiacciati;\nacqua di cottura dei ceci;\nprezzemolo e paprika dolce per guarnire.\nDopo aver lessati i ceci con gli odori, scolateli e privateli della buccia.\nMettete nel mixer i ceci lessati, unendo la tahina*(io l'ho trovata al supermercato), l'aglio già schiacciato, olio e il succo del limone, aggiustate di sale e mescolate per bene.\nL'Hummus deve risultare denso, ma senza pezzi, dunque potete aggiungere un po' di acqua di cottura dei ceci (io circa 5 cucchiai).\nServite l'Hummus con dei ciuffi di prezzemolo e una spolverata di paprika dolce.\nMATZAH (pane azzimo)\nRingrazio Anna Maria Pellegrino per la ricetta\n200 ml di acqua a temperatura ambiente, circa;\nSetacciare la farina con il sale e mettere dentro la ciotola della planetaria, avviate con il gancio e aggiungete l'acqua un pò alla volta. Quando l'impasto sarà liscio ed omogeneo mettetelo in una ciotola di vetro unta d'olio e lasciatelo riposare per 1 ora.\nAccendete il forno a 220° statico.\nDividere l'impasto in 8 parti uguali, stendere ogni parte in una sfoglia sottile, non più di 5 mm (perderebbe la croccantezza), forate la superficie con uno stuzzicadenti, in modo omogeneo, formando il caratteristico decoro, sia in verticale che in orizzontale, spennellate la superficie con l'olio evo e cuocere per circa 10 minuti. Girare proseguire la cottura per altri 10 minuti.\n60 gr di uvetta, precedentemente ammollata;\n60 gr di albicocche secche;\nscorza e succo di 1 arancia bio;\nScaldate il forno a 180°. Sbucciate e tagliate la frutta e la verdura, cercando di ottenere pezzetti della stessa misura o almeno il più possibile.\nUngete un pirofila con un filo d'olio, mescolate tutti gli ingredienti, ponendo attenzione a distribuire bene tutte le spezie.\nMettete in forno e fate cuocere fino a cottura, circa 50-60 minuti.\nBuon Appettito, Marianna.\nLabna - Internet\nVenezia in Cucina di Carla Coco - Editori Laterza\na 13:45 11 commenti:\nSettimana degli Agrumi\nL'AIFB mi ha dato la possibilità di fare questo meraviglioso approffondimento, la storia di un piatto che per noi veneti è un must, le Sarde in Saor.\nPer capire i molti aspetti e le peculiarità di questa ricetta, che all'apparenza può sembrare semplice, sono partita con mia figlia Elena, per Venezia, ho chiaccherato con i pescatori e ho deliziato il mio palato con questa prelibatezza presso il Ristorante Vecio Fritolin. Lo Chef mi ha raccontato meticolosamente come prerare questo piatto, il connubio di tutti i suoi ingredienti e come bilanciare i suoi sapori.\nRingrazio, la titolare, la Sig.ra Irina per la sua ospitalità, una donna meravigliosa.\nRingrazio, inoltre, lo chef Daniele per la sua infinita disponibilità.\nAndate a leggere e poi provate questo piatto, fortemente legato alla nostra tradizione, non ve ne pentirete.\na 08:55 8 commenti:\nEtichette: antipasto, Bacari, Calendario del cibo italiano, food, Venezia\nOggi si celebra la giornata nazionale delle Sarde in Saor, ambasciatrice è Marianna Bonello.\nMi direte una giornata nazionale delle sarde in saor non si può sentire e poi di che cavolo stai parlando?\nPer chi di voi ancora non sapesse cos'è vi invito a leggere questo post che vi spiegherà cos'è il Calendario del Cibo Italiano, progetto che stiamo portando avanti con i foodblogger di AIFB.\nMa ora veniamo a noi, le Sarde in Saor, sono una pietra miliare della cucina veneta, il post di Marianna vi spiega tutto.\nLa parte più divertente di questa ricetta è andare al mercato del pesce a Chioggia o a Venezia, respirare l'atmosfera e parlare con i pescivendoli, è veramente troppo affascinante.\nQuando ho deciso di aderire a questa giornata ho pensato, non proprio facile, è una ricetta tradizionale non è possibile stravolgerla, fa parte della nostra cultura.\nAllora penso che ci ripenso, insomma dopo una notte insonne (avevo mangiato frittura di pesce, era come dire un po' strong la digestione) ho pensato di non discostarmi molto dalla ricetta originale ma di presentarla in maniera decisamente più moderna.\nEcco allora che ho abbinato la cipolla rossa simil tropea (invece della tradizionale bianca di Chioggia) con la sarde fritte classiche, polenta bianca e gocce di aceto balsamico, oltre al classico Saor.\n12 sardine freschissime\n1 cipolla rossa simil tropea\n200 gr di polenta bianca molle\n300 ml di olio di riso\n2 bicchieri di farina per polenta bianca\n6 bicchiari di acqua\nPreparazione delle sardine\nPrendere le sardine, tagliare la testa, aprirle e deliscarle avendo cura di lasciare la coda attaccata.\nRisciacquatele sotto l'acqua corrente, lasciarle poi sgocciolare bene.\nMettere a scaldare l'olio di riso, tenendone 4 cucchiai da parte.\nImpanare bene le sardine nella farina di riso.\nFriggere per 30 secondi per parte o fino a quando saranno ben dorate.\nScolarle bene e metterle da parte.\nPreparazione della cipolla\nPrendere la cipolla rossa, togliere il primo strato di foglie secche, lasciando le altre.\nTagliarla a metà in orizzontale e metterla a cuocere in una vaporiera.\nQuando la cipolla sarà quasi del tutto cotta, toglierla dalla vaporiera, eliminare le foglie più esterne.\nOra prepariamo il Saor rivisitato. Prendere una padella e aggiungere l'olio di riso quando sarà caldo aggiungere la cipolla, attenzione a girarla con cautela per non romperla. Dopo circa 2 minuti aggiungere l'aceto balsamico e il vino bianco, tenere sulla fiamma fino a quando sarà evaporato della metà, rigirando sempre la cipolla.\nIn una padella calda mettere il pugno di pinoli e fateli tostare.\nFarli raffreddare e tritateli fino ad ottenere una farina.\nIn una casseruola mettere i 6 bicchieri di acqua con il sale, portarla a bollore incorporando la farina di polenta e la farina di pinoli. Mescolare continuamente fino a quando la polenta sarà pronta.\nIo da buona veneta faccio ancora la tradizionale che bolle 40 minuti, ma voi per accorciare i tempi potete prendere quella precotta pronta in 3 minuti.\nOra sarà possibile montare il piatto.\nIn una fondina, versare circa 100 gr di polenta, dovrete ricoprire il fondo, adagiare al centro del piatto la cipolla, e subito sopra le sardine.\nAlcune gocce del saor...voilà...il piatto è pronto tradizionale ma moderno.\nAssaporatelo prendendo un po' di polenta, un pezzo di cipolla e mezza sardina...il boccone dei dogi di Venezia.\nIn vino è d'obbligo per questo piatto.\na 07:50 12 commenti:\nEtichette: Calendario del cibo italiano, cipolle, food, pesce\nMadrina d'eccezione è Aurelia Bartoletti, andate a leggere il suo post molto interessante.\nCome già detto dalla mia amica-socia Erica... le arance ci arrivano a cadenza quindicinale da una meravigliosa azienda biologia siciliana e quindi un sabato pomeriggio in cui il tempo è grigio (ultimamente è il colore più gettonato...purtroppo...), e tua figlia ti chiede qualcosa di diverso per la colazione della domenica mattina…cosa fai non la accontenti?!\nMetti che le arance ti sono appena arrivate, non fai degli Orange Sweet Rolls?!\nVe li consiglio, sono sensazionali. Dimenticavo... creano dipendenza!!!\nEtichette: arance, Calendario del cibo italiano, colazione, food, frutta, pasticceria\nOggi si celabra la Giornata Nazionale degli Spaghetti alla Carbonara, ambasciatrice Tamara Cinciripini, leggete qui il suo splendido post.\nSpaghetti alla carbonara, dirvi che è il mio piatto preferito non posso, perchè di piatti preferiti ne ho tanti ma a questo sono molto affezionata.\nMio nonno adorava questo piatto quindi ogni scusa era buona per farli, il bello è che mia nonna non voleva preparare sempre la stessa pietanza, quindi io e lui ci alleavamo e mia nonna cedeva.\nQuando ho visto che una delle giornate nazionali sarebbe stata dedicata alla carbonara ho pensato cosa potevo preparare. Sembra una ricetta banale ma non lo è...come fai a rendere tuo un piatto perfetto ?\nHo pensato quindi di restare legata alla ricetta originaria anche perchè diciamocelo di ricetta per la Carbonara una ne esiste al mondo.\nHo preparato uno zabaione al pecorino e utilizzato il bacon croccante.\nPer quanto riguarda la pasta ho utilizzato uno spaghetto al farro bio.\n200 gr di spaghetti di farro bio (piatto abbondante)\n6 fette di bacon tagliato sottile\nMettere a bollire una pentola con abbondante acqua, salate\nNel frattempo mettere a cuocere il bacon in una padella senza aggiungere grassi fino a quando sarà bello croccante.\nAppena sarà pronto appoggiate le fettine sulla carta assorbente così il grasso si assorbe.\nIl grasso lasciato nella padella tenetelo da parte ci servirà per lo zabaione.\nPer preparare lo zabaione, mettere i tuorli in una ciotola di acciaio che possa resistere al calore, aggiungere il pecorino e il grasso del bacon. Mescolare con una frusta in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. A questo punto se il composto è troppo denso aggiungere un po' di latte. Può anche non essere necessario il latte, dipende dalla grandezza delle uova.\nCuocere lo zabaione a bagnomaria fino a quando il pecorino non si sarà sciolto, la consistenza della crema dovrà essere simile alla consistenza di uno yogurt.\nTogliere la ciotola da sopra la pentola altrimenti la cottura continuerà.\nDovete fare particolare attenzione ai tempi se preparate troppo in anticipo lo zabaione si solidificherà troppo.\nPer sicurezza tenete da parte un po' di acqua di cottura.\nScolare gli spaghetti al dente, aggiungerli alla ciotola dello zabaione, aggiungere il bacon spezzetato grossolanamente.\nImpiattare....e buon appetito.\na 07:50 10 commenti:\nEtichette: Calendario del cibo italiano, food, pasta, pecorino, primo\nMadrina d'eccezione è Aurelia Bartoletti, qui leggete il suo interessantittimo post.\nGli agrumi, soprattutto le arance dominano la stagione invernale quindi le ricette con questi frutti non mancano di sicuro.\nHo la fortuna di aver conosciuto un produttore di arance bio siciliano, quindi da dicembre a marzo ricevo questi spettacolare frutti.\nMa quest'anno ho anche adottato un albero di arance, che per me è un orgoglio.\nMi sono ripromessa quanto prima di andare a visitare l'aranceto per capire di più com'è il lavoro.\nLa ricetta che vi propongo oggi è una citrus upside down cake, una torta speziata rovesciata alle arance.\nVisto che parliamo di un dolce ho pensato di utilizzare una varietà di arance che si chiama vaniglia.\nL'arancia Vaniglia Apireno, una tipologia di arance rigorosamente siciliane bio che si adattano moltissimo alla preparazione di dolci e dessert. La sua peculiarità è il gusto delicato e con un retrogusto di vaniglia.\n5-6 fette sottili di agrumi (io ho utilizzato le arance vaniglia)\n60 ml di succo di un agrume (io ho utilizzato il lime)\nFoderare il fondo di una tortiera antiaderente da 26 cm con la carta forno.\nIn un'altra ciotola, sbattere con il frullino le uova con lo zucchero somolato e l'olio di oliva, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.\nAggiungere il succo d'arancia, il succo di lime, il latte, la vaniglia e la scorza di arancia.\nMescolare fino a che tutto non sarà stato incorporato.\nQuindi aggiungere gradualmente la farina all'impasto, mescolando fino a quando non sarà tutto ben amalgamato.\nEtichette: arance, Calendario del cibo italiano, dolce, food, spezie\nUn cartello recita "Legumi Ritrovati" così scopro, Roveja, Cicerchia, fave, lenticchie, ecc.\nMi entusiasmo al progetto e contatto la presidentessa del movimento produttrice del Fagiolo Giàlet della Valbelluna, la contatto e....\n...il resto lo troverete prossimamente in un post dedicato alla ricerca che ho fatto e alle notizie che la presidentessa ha voluto condividere con me.\nRicordiamo infine la roveja, anch'esso un legume antico, una sorta di pisello con cui si può realizzare una tradizionale zuppa dell’alimentazione povera.\nQuando i legumi sono stati sufficientemente ammollati, preparare un batturo con sedano, carote e cipolle, mettere in un tegame a bordi alti con un po' di olio extravergine di oliva.\nAggiungere la roveja e l'acqua necessaria, lasciare bollire per 1 ora.\nE' possibile servire la zuppa aggiungendo dei crostini di pane.\na 11:42 14 commenti:\nEtichette: contest, food, legumi, MTC\na 08:50 12 commenti:\n”Se siamo ancora qui questo è dovuto ai fagioli. Senza i fagioli, la popolazione europea non sarebbe raddoppiata in pochi secoli”, così scrive Umberto Eco.\nE' facile quindi capire come la Pasta e Fagioli sia una ricetta diffusa in tutta Italia con varie differenziazioni da regione a regione.\nMa a cosa è dovuta questa popolarità ?\nOvviamente ai fagioli!\nIn primo luogo, il fagiolo è ed è sempre stato un legume molto economico.\nVa da sè che anticamente, o nei periodi storici meno prosperi, la pasta e fagioli fosse il piatto di ogni giorno: un piatto caldo, ricco di carboidrati e proteine e pertanto in grado di saziare tutta la famiglia e soprattutto economico.\nPensate che la storia della ricetta della pasta e fagioli affonda le sue radici addirittura duemila anni fa: il grano duro fece la sua comparsa nella cucina italiana addirittura nel primo secolo a.C, mentre il fagiolo, come forse saprete, giunse in Europa assieme ad altri vegetali (come il pomodoro) a seguito della scoperta dell’America (parliamo quindi di Basso Medioevo).\nFu Papa Clemente VII che volle diffondere il “fagiolo americano” in tutta la penisola, incaricando dappprima un sacerdote del bellunese (di qui le fortissime radici venete di questo piatto) di incaricarsi della sua coltivazione; successivamente, il succulento legume, si sarebbe diffuso anche in altre regioni. Di lì, il percorso fu tutto in discesa: il fagiolo si diffuse rapidamente in tutta Europa, trovando fortuna presso la corte toscana dei Dè Medici, oltre confine in Francia e via via in tutto il continente.\nOggi per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB si festeggia la Giornata Nazionale della Pasta e Fagioli, o come diciamo noi in veneto "pasta e fasioi".\nAmbasciatrice della giornata è Sabrina Tocchio, che ci accompagna in un racconto fantastico di questa ricetta così importante per noi, carica di storia e tradizioni.\nLa Pasta e Fagioli per noi veneti è una pietra miliare, ogni famiglia ha attinto alla ricetta originale per poi apportare delle modifiche, quindi ogni casa ha la sua ricetta adattata.\nNella mia famiglia le mie nonne avevano due ricette diverse, io ho attinto da entrambe ed ora ho la mia.\nQuest'oggi vi propongo una pasta e fagioli bianca, fagioli canellini e dell'occhio bio presi dalla nonna paterna, ricetta tradizionale padovana presa dalla nonna materna.\nDue nozioni veloci sui cannellini e i fagioli dell'occhio.\nI fagioli conosciuti in Europa fin dall'antichità erano i cosiddetti “fagioli dall'occhio”, originari dell'Africa e dell'Asia. Questi erano i fagioli conosciuti dai Greci e dai Romani (vedi Apicio) che appartengono al genere Dolicos spp. I fagioli che invece consumiamo oggigiorno venivano coltivati in Messico già 7000 anni fa e appartengono alla specie Phaseolus vulgaris. Dopo che Cristoforo Colombo lo scoprì nel suo secondo viaggio a Cuba, gli Spagnoli e i Portoghesi introdussero il fagiolo in Europa nel XVI secolo. Già nei primi anni dei '500 lo troviamo nel Veneto, in Francia e nella Germania sud-occidentale. Gli europei poi lo portarono nell'America del nord. Le specie di fagioli americani sono il fagiolo di Lima e il fagiolo comune. Di quest'ultimo l'uomo ha creato centinaia di varietà. Oggigiorno in certi mercati messicani si possono acquistare fino a 25 varietà diverse di fagioli. Il cosiddetto fagiolo di Lima, originario del Perù fu addomesticato molto più tardi del fagiolo comune.\nFagioli cannellini. Piccoli, bianchi, dalla forma allungata, con buccia sottile, i cannellini hanno una consistenza ed un gusto molto delicati.\nSono ideali sia ridotti in purea per vellutate e creme, sia lessati al naturale. Si accompagnano deliziosamente a crostacei, molluschi o carni bianche, che non ne sovrastano il sapore leggero.\nFagioli dall’occhio. Il nome deriva dall’aspetto: i semi infatti presentano una macchiolina nera attorno al punto in cui attaccano al baccello.\nHo scelto questo tipo di fagioli perchè normalmente la pasta e fagioli non si vede bianca, ma fin da quando ero piccola mia nonna materna mi faceva la minestra con i fagioli dell'occhio così piccoli e simpatici che non facevo storie per mangiarli...mmm adesso che ci penso forse era una strategia per farmi mangiare senza storie....\na 07:00 4 commenti:\nEtichette: Calendario del cibo italiano, fagioli, food, pasta\nHo sempre desiderato preparare gli Scones, chissà poi perchè, forse perchè sono molto english style.\nIo adoro la tradizione del thè delle 5, la regina, ecc... direte che sono matta ma che ci posso fare...\nQuindi quando ho visto che la prima sfida del 2016 erano di Scones non ho potuto resistere.\nQuesta è la mia versione un po' italianizzata con il caffè al posto del thè e con una gelatina di arance tarocco aromatizzata alla cannella che ho preparato con le prime arance tarocco che mi sono arrivate dalla sicilia.\nNon ho aggiunto la panna non essendo molto amante anche perchè a mio gusto poco si abbinava alla gelatina di arance.\nInutile dire che erano buonissimi.\nLa dolcezza dell'impasto contrasta benissimo con l'acidità degli agrumi, la cannella rende tutto molto accattivante.\nMa gli Scones non sono ottimi solo con marmellata o creme dolci, provateli nella versione salata, con salmone affumicato, gamberetti, prosciutto e funghi, crema di gorgonzola e noci spezzetate.\nPer noi italiani che non abbiamo una grande tradizione per la merenda li possiamo utilizzare per l'apertivo accompagnati da un buon calice di Franciacorta.\nQuindi per colazione o aperitivo... Scones...\nPer gli scones 12 pz\nGelatina di arance tarocco q.b.\nRiscaldate il forno a 220°C. Preparate una teglia rivestita da un foglio di carta forno.\nTagliate il burro freddo a cubetti e metterlo in una ciotola con la farina e il lievito, poi impastate sino ad ottenere un composto bricioloso.\nAggiungete lo zucchero e impastate ancora.\nA parte mescolate insieme il latte, lo yogurt e l’uovo, poi versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con la farina e il burro, impastando brevemente usando un cucchiaio o una forchetta.\nTrasferite l’impasto su un piano da lavoro infarinato e lavoratelo ancora un po’ con le mani unite l’uvetta e impastate fino a ottenere una massa omogenea e liscia, poi stendetelo con il matterello sino ad uno spessore di 2,5 cm.\nTagliate gli scones con un taglia biscotti liscio da 5 cm di diametro e trasferiteli sulla teglia. Spennellate la superficie di ogni scones con il latte, poi infornate e cuocete per 15 minuti, sino a che saranno gonfi e dorati.\nTogliete la teglia dal forno e lasciate intiepidire gli scones su una griglia, poi tagliateli a metà e serviteli con gelatina di arance tarocco spolverata alla cannella.\nCon questa ricetta partecipo al Contest " Crazy Taste" del Cakes Lab Test & Taste"\na 16:23 2 commenti:\nEtichette: arance, colazione, food, marmellata, merenda\nIl Calendario del Cibo sta andando alla stra-grande... e bando alle ciance oggi con la mia ricetta partecipo alla Giornata Nazionale del Gattò di Patate, ambasciatrice Maria Di Palma.\nIl gateau di patate è un piatto tipico della cucina campana, a base di patate.\nDopo varie riflessioni ho portato questa ricetta partenopea al nord adattandola con prodotti DOP delle mie zone...\nIl legame con l'Altipiano di Asiago, quella che "io" definisco la mia montagna, il luogo dove rifugiarsi, dove assaporare i piatti della tradizione, formaggi dalle mille sfumature olfattive, una terra ricca di storia, mi ha portato a provare questa deliziosa ricetta.\nFin da piccola, quando i miei genitori parlavano di montagna, la montagna era Asiago, quindi i miei ricordi vagano su quelle montagne. Vogliamo parlare delle malghe? Le adoro... percorrere quel sentiero sterrato che ti porta ad assaporare formaggi fatti da casari da generazioni, vedere i loro prodotti freschi di giornata. Nel momento in cui entri in una di esse il loro profumo ti invade ed è impossibile, credetemi, non portarne a casa e continuare quella magica sensazione per alcuni giorni, quasi ad essere ancora là, dove l'aria è frizzantina, dove il rumore dei campanacci ti risuona nella testa, dove il senso di pace ti accompagna.... dove la voglia di ritornare risuona costantemente.\nLessate le patate in abbondante acqua leggermente salata, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate, aggiungete il burro, il formaggio Asiago Dop stravecchio di malga grattugiato, il tuorlo, l'albume, il prezzemolo, il pepe ed il latte quanto basta per ottenere la giusta consistenza. Assaggiate ed eventualmente aggiustate di sale.\nDistribuite una parte di composto sulla base, adagiate l'Asago Dop dolce tagliato a dadini, le fette di prosciutto crudo di Montagnana e ancora qualche dadino di Asiago. Chiudete con altro composto e livellate. A questo punto mettere la rimanenza di impasto in una sac'à poche con una bocchetta rigata e decorate la superficie.\nSbattete leggermente con la forchetta il tuorlo e spennellatelo sulla superficie, spolverizzate con il pangrattato ed infornate a 200° per circa 45 minuti.\nEtichette: Calendario del cibo italiano, food, formaggio, ricette\nAnno nuovo Re-cake nuova, eccoci qui si ricomincia l'avventura\nQuest'anno si inizia con la Challah, pane tipico ebraico che si mangia durante la Shabbat.\nOggi ho voluto rivisitarlo rendendolo più mediterraneo utilizzando l'arancia tarocco di sicilia bio che una buona amica mi spedisce.\nArance che arrivano direttamente dalla Valle di Erice.\nQuesto mese mi sono ispirata al Blog di Giulia\nAndiamo ad impastare e buona Re-cake\n60 ml disucco d'aranzia tarocco filtrato\nscarza d'arancia grattugiata\n2 cucchiai di gelatina di arance diluita in 1 cucchiai di acqua bollente\nAggiungere il lievito e mescolare ancora fino a quando sarà completamente incorporato.\nAggiungere lo zucchero, la buccia d'arancia, l'uovo, l'olio e il miele e impastare.\nAggiungere gradualmente la spremuta d'arancia fino a quando l'impasto è morbido.\nUngere una ciotola con un po' olio, formare una palla con l'impasto, ungere leggermente anche l'impasto, coprire con pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio, almeno 2 ore ad una temperatura di 28°C.\nCoprire e lasciare lievitare per almeno 2 ore. Essendo casa mia non troppo calda, ho lasciato lievitare tutta la notte in forno senza luce accesa.\nLa mattina successiva le rose erano ben lievitate.\nScaldare il forno a 180 °C. Cuocere la challah in forno per 25 minuti fino alla doratura.\nDurante la cottura, preparare la glassa: mescolare la gelatina con l'acqua bollente.\nQuando la challah sarà ben fredda spennellare con la glassa all'arancio e spolverare con zucchero di canna.\nAvrete quindi il contrasto morbido e croccante.\na 09:52 4 commenti:\nEtichette: arance, colazione, comfort food, food, lievitati


Semina Prato | Forum di Giardinaggio.it\nsono nuovo del forum e prima di scrivere ho letto dei psot sulla preparazione del prato, la semina etc...\nIo ho disinfestato il prato in Ottobre, l'ho pulito dall'ultima erba/erbaccia morta rimasta due settimane fa. Subito dopo ho smosso la terra e seminato ricoprendo con terriccio ad-hoc per prato erboso. Bagno tutte le mattine prima di andare in ufficio verso le 8.\nAd oggi niente! Tutto come prima , non si vede un filo d'erba nemmeno a pagarlo!\nLeggevo su vari forum che di solito l'erba germina in 20 giorni ma ad oggi siamo allo 0 cosmico e sinceramente ho un po d'ansia! Secondo voi devo preoccuparmi ? Che faccio se tra una settimana non c'è niente ? Semino un altro tipo di seme magari a crescita più veloce ?\nPer la semina ho usato il tipo "niagara" della green lands, sul sacco non c'è scritto in quanto cresce -.-''\nQuanti giorni sono passati dalla semina?hai messo lo starter?con quanto terriccio hai coperto i semi?\nCiao, ho seminato il primo di Marzo ed ho coperto i semi con 4/5mm di terriccio. Prima della semina ho smosso il terreno con il rastrello per non avere una superficie completamente liscia e compatta dove seminare. Hon ho messo starter o altro.\nQuesta la foto subito prime e dop la semina, ad oggi è uguale...\nBagni tutte le mattine alle 8.. Quanto e come però?\nLo starter è fondamentale per la buona riuscita di una semina.\nTutte le mattine con la canna con il getto a pioggia per 15/20 minuti circa.\nOk, ma se metto lo starter adesso va bene o è troppo tardi ?\n15/20 minuti sono anche troppi. Basta mantenere umido, non infradiciare.\nMeglio mettere lo starter..ma non calpestando il terreno perche' probabilmente stanno sul punto di germinare quindi li danneggeresti.\nLa zona in questione quante ore di luce al giorno prende?\nLa causa di questo ritardo puo' essere la temperatura del terreno ancora troppo bassa..e' stata una semina un po' prematura, ricorda che il periodo ottimale va da meta' marzo a meta' aprile. Altri motivi per il ritardo non ne vedo.\nOk, per cui abbasserò ad una decina di minuti.\nL'unico che calpesta il terreno è il cane, però è un bassotto e pesa circa 5Kg, ed esce solo per fare i bisogni poi torna in casa.\nOk, per cui aspetto e spero... nel caso ho ancora dei semi e magari settimana prossima ne butto ancora qualcuno, e li ricopro, tanto ho una grata in mezzo al giradino per cui riesco a raggiungere bene ogni punto senza calpestarlo...\nHai rullato dopo aver seminato?\nIl rullo non lo ho, ho picchiato il terreno con la pala\nPotrebbero anche non essersi affrancati bene i semi al terreno...ad ogni modo continua ancora per qualche giorno se proprio non si vede nulla sei ancora in tempo per riprovarci in questa stagione\nOk, aspetterò anche questa settimana poi al massimo risemino...\nMi consigliate qualche tipo di seme magari che attecchisca un po in fretta in modo da avere almeno un inizio di praticello e poi infoltirlo col tempo ?\nIntanto potresti fornirci l esposizione e il tipo di terreno su cui vai a seminare (hai fatto la prova del barattolo?) e poi se segui i semplici consigli che ti verranno dati su questo forum e imposterai bene il lavoro potrai arrivare a un bel risultato già prima dell estate\nEsposizione al sole per ora è dalle 9 alle 15 . Cos'è la prova del barattolo ?\nMi sono documentato sulla prova del barattolo, sta sera lo faccio e domani vi posto le foto.\npurtroppo ieri non sono riuscito a fare la prova del barattolo, la faccio oggi e domani vi posto la foto.\nIn ogni caso se dovessi decidere di riseminare, come mi consigliate di procedere?\nHai aggiunto sabbia in fase di preparazione del terreno?questa è importante per ottenere un buon risultato e duraturo...il risultato della prova del barattolo ci permette di capire indicativamente di che terreno si tratta...\nFilippo, ho letto poco fa che per la germinazione servono 10° minimo al suolo. Ma allora sta famosa semina/trasemina a Marzo (centro Italia) è troppo anticipata. Qui le temperature minime si aggirano sui 3/4°. Capisco che dipende dall'annata ma per avere un 10° minimo anche di notte siamo ad Aprile inoltrato!?!\nIl suolo ha meno sbalzi di temperatura rispetto all'aria...in alcuni campi di calcio effettuavano trasemine con loietti tetraploidi anche a fine gennaio\nQuindi se viaggio con temperature diciamo di 20°C max e 4 minima posso azzardarmi o meglio aspettare fine marzo/inizio aprile?\nIo così volevo fare.\nDa me già i primi di febbraio c'erano 14°c al suolo.\nNon hai un termometro da cucina da infilare nel terreno? Da vero malato ma funziona\nSemina Prato (Curiosita' )\nPrato Da Rifare: Aiuto !!!\ndiserbo, concimazione e semina


La festa della mamma con l'Arrt / Cesena / Home - Corriere Cesenate\nAnche quest’anno, in occasione della Festa della Mamma, i volontari dell’Associazione romagnola ricerca tumori (Arrt) saranno presenti nelle piazze del cesenate con fiori ed azalee solidali. Un modo per festeggiare tutte le mamme ed aiutare i progetti di prevenzione oncologica dell’associazione.\nI volontari Arrt saranno presenti sabato 7 e domenica 8 maggio mattina e pomeriggio a Cesena in Galleria Urtoller, Cesenatico in corso Garibaldi, Montiano in piazza Garibaldi, Savignano sul Rubicone in piazza Borghesi e piazza Falcone, Sarsina in piazza Plauto, San Piero in Bagno in piazza Allende (in caso di pioggia in via Giovanni Pascoli).\nA Cesena l’associazione allestirà una postazione solidale con fiori e azalee anche all’esterno della sede Arrt in via Cavalcavia 288 nelle giornate di domani, venerdì 6 maggio dalle 8,30 alle 18,30, sabato 7 maggio dalle 9 alle 13 e dalle 16 alle 18 e domenica 8 maggio dalle 9 alle 12.\nArrt, grazie a queste iniziative solidali, agli sponsor e al 5x1000 contribuisce attivamente alla prevenzione oncologica del nostro territorio con formazione gratuita nelle scuole, visite gratuite periodiche di prevenzione oncologica, potenziamento delle attrezzature diagnostiche negli ambulatori della stessa associazione.\nLe arance della prevenzione\nIn memoria di Franco Urbini. Il ricordo dell'Arrt. "Un grave lutto per tutta la nostra famiglia"


Bake in space: come fare il pane nello spazio - inNaturale\nIl cibo è essenziale per la riuscita di qualsiasi missione spaziale a lungo termine e la possibilità di preparare il pane direttamente in orbita potrebbe rappresentare una vera rivoluzione.\ndi Matteo Buonanno Seves 16 Giugno 2017\nIl progetto si chiama Bake in Space e ha uno scopo tanto preciso quanto complesso: produrre un impasto e un forno adatti alla panificazione nello spazio, tenendo conto della minaccia più insidiosa su una navetta spaziale: le briciole. Per quanto possa sembrare strano ogni tipo di pane (eccetto le tortilla) è stato bandito dalle missioni spaziali fin dalla missione Gemini 3, dove un paio di morsi a un normale sandwich in assenza di gravità rischiarono di compromettere l’integrità della navetta e la salute degli astronauti.\nUn panino per lo spazio\nQuando gli astronauti del Gemini 3 rientrarono dalla loro missioni subirono una strigliata perfino dal Congresso americano, in primis perché il panino fu trafugato senza permesso. Le briciole liberate in assenza di gravità dopo un paio di morsi avrebbero potuto accecare gli astronauti, penetrare nei loro polmoni ferendoli, o addirittura infilarsi nella strumentazione della navicella causando malfunzionamenti e incendi. Risultato? Niente più panini a bordo, e niente in particolare che potesse provocare briciole.\nOra gli scienziati vogliono riprovarci, convinti che la strada del cibo prodotto direttamente nello spazio sia quella più corretta, filosofia che si ritrova anche negli esperimenti con la lattuga spaziale. L’obiettivo è quindi semplice ma complesso allo stesso modo: riuscire a realizzare un pane nello spazio con energia elettrica limitata e un impasto il più compatto possibile.\nEquilibrio tra praticità, consistenza e gusto\nIl progetto Bake in Space si propone proprio questo traguardo, e pensa di riuscirci entro la fine del 2018. Alla sua realizzazione hanno partecipato scienziati da tutto il mondo dalle specializzazioni più disparate, la cui sfida più grande è stata rendere un impasto compatto ma dalla consistenza invitante. Il design del forno da questo punto di vista è sicuramente d’aiuto, anche se gli ingegneri hanno dovuto schivare due paletti particolarmente rigidi: consumo massimo 250 Watts e temperatura massima della superficie esterna del forno non superiore a 45 gradi.\nUn’alternativa per la cottura classica potrebbe essere quella sottovuoto, tecnologia promettente che sfrutta l’abbassamento della temperatura di ebollizione dell’acqua con l’abbassamento della pressione. In ogni caso tutto il procedimento si svolgerà sotto la supervisione del controllo a terra, attraverso una telecamera posizionata nel forno.\nUltimo punto dell’esperimento, non meno importante, sarà osservare il comportamento dell’impasto acido nello spazio, in modo da comprendere il comportamento di alcune reazioni chimiche e microrganismi in assenza di gravità.\nFonti: newscientist.com – focus.it – bakein.space – ideas.ted.com – nasa.gov\nUn asteroide nei prossimi giorni sfiorerà la Terra\nLe auto volanti riusciranno a essere ecologiche?


Altro incidente sulla via Roma, un centauro ferito lievemente | Cronache Salerno\nHome > Cronaca > Altro incidente sulla via Roma, un centauro ferito lievemente\nAltro incidente sulla via Roma, un centauro ferito lievemente\nAncora un’incidente stradale, ancora una volta lungo la via Roma. A meno di 24 ore dall’incidente che è costato la vita al 28enne Luigi D’Urso, si deve registrare un nuovo incidente che vede coinvolto uno scooter ed una macchina. Fortunatamente questa volta non ci sono vittime, solo un ferito, le cui condizioni sembra essere lievi.\nL’episodio si è verificato intorno alle ore 23,20, pochi metri prima della chiesa di Santa Lucia. Un uomo a bordo di uno scooter bianco è caduto per terra dopo uno scontro non violento con una smart. Non chiara la dinamica dell’incidente, certo è che l’uomo si è ferito al naso e si è rialzato da terra con l’aiuto dei soccorritori della Croce Rossa, giunti sul posto, dopo essere stati chiamati da alcuni passanti che si sono fermati per prestare soccorso.


Il Comune di Adrano aderisce al “Patto dei Sindaci”. Quali vantaggi? Intervista al prof. Maurizio Zignale – Symmachia\nIl Comune di Adrano aderisce al “Patto dei Sindaci”. Quali vantaggi? Intervista al prof. Maurizio Zignale\n1 ottobre 2013 in Bacheca di Vincenzo Ventura\n“Esprimiamo profondo apprezzamento per l’adesione del Comune di Adrano al “Patto dei Sindaci” che sarà un’occasione importante sia sotto il profilo di tutela ambientale sia per i risvolti in termini di sviluppo economico per la città”.\nE’ la posizione dell’Associazione Culturale Symmachia che, da tempo, è impegnata in una fase di studio del progetto di miglioramento dell’efficienza energetica e sull’utilizzo di fonti rinnovabili, grazie alle attività di informazione e di ricerca compiute dal prof. Maurizio Zignale, già prima del suo incarico istituzionale in seno alla Giunta municipale di Adrano.\nMa cosa è questo strumento? Quali vantaggi porterà alla comunità adranita? Abbiamo girato questi quesiti proprio al prof. Zignale che è peraltro intervenuto, nei giorni scorsi, insieme all’esperto in progetti europei, dott. Andrea Brogna, in quarta commissione, presieduta dal consigliere Tina Di Primo.\nDurante il dibattito in Consiglio comunale, ieri sera, è intervenuto anche il consigliere di Symmachia Agnese Alberio che ha sottolineato “la valenza europea dell’adesione al Patto per essere in piena sintonia con l’Europa e per assolvere ad un impegno civile, sociale e ambientale”.\nProponiamo – a seguire – ai nostri lettori l’intervista all’assessore Zignale sul “Patto dei Sindaci” realizzata dal direttore di “Symmachia”, Vincenzo Ventura.\nGià nella conferenza del 17 luglio scorso, al Palazzo dell’Esa, a Catania l’equipe che si sta occupando per conto della Regione Siciliana ha evidenziato i diversi vantaggi che potrebbero derivare dall’adesione a questa “rete europea”, anche in termini economici, per gli Enti locali dell’Isola.\nE’ di ieri sera la notizia che il Consiglio comunale ha approvato con venti voti favorevoli la proposta di adesione al “Patto dei Sindaci” sul quale si era già espressa la Quarta Commissione consiliare, presieduta dal consigliere Tina Di Primo.\nProf. Zignale, cos’è il Patto dei Sindaci?\nSi tratta del più grande movimento europeo che coinvolge gli Enti locali e regionali sul miglioramento dell’efficienza energetica e sull’utilizzo di fonti rinnovabili.\nFar parte della rete significa anche usufruire del PAES (Piano d’Azione per l’Energia Sostenibile), il quale rappresenta uno strumento strategico con cui l’Amministrazione locale può valorizzare queste opportunità, attraverso piani di investimento con fondi europei a tassi agevolati e con il supporto di team di esperti per le realizzazione progettuali.\nL’adesione a quest’iniziativa costituirebbe un’opportunità importante, in particolar modo sotto il profilo ambientale, per la riduzione delle emissioni di Co2 e, quindi, avvicinandosi all’obiettivo 20-20-20 (riduzione del 20% dei gas a effetto serra, aumento del 20% dell’efficienza energetica, produzione del 20% di energia da fonti rinnovabili).\nNon solo, si aprirebbero delle concrete prospettive di sviluppo economico e infrastrutturale.\nAttraverso il Piano di Azione Coesione (PAC), intervento firmato dal presidente del Consiglio con il presidente della Commissione europea nel 2011 per accelerare l’attuazione dei programmi cofinanziati dai fondi strutturali 2007-2013, la Regione Siciliana si è impegnata a rilanciare i programmi in grave ritardo.\nPer incentivare i Comuni ad aderire al “Patto dei Sindaci”, la Regione sta stanziando delle risorse per creare delle “baseline”, sui consumi energetici, e delle schede tecniche degli edifici pubblici. Ci saranno anche opportunità di inserimento al lavoro per giovani e la possibilità di creazioni di aziende nel campo energetico e gestionale.\nQuali sono i vantaggi per un’Amministrazione comunale?\nLe opportunità sarebbero molte tra cui il risparmio effettivo dei costi di energia elettrica e la produzione della stessa alimentando non solo gli edifici di proprietà, ma anche il parco auto. La Commissione Europea ha, infatti, autorizzato l’installazione delle colonnine di ricarica per le auto elettriche direttamente in loco. Ciò significa che, in un’ottica di miglioramento dell’efficienza energetica, l’Amministrazione potrebbe incentivare l’acquisto di auto elettriche da far ricaricare presso le proprie colonnine a costo zero o a costi agevolati.\nA molti lettori potrebbe sembrare una possibilità lontana e di difficile attuazione, ma ho avuto il piacere di conoscere chi ha già realizzato questo impianto presso la propria azienda, fornendo gratuitamente energia alle auto dei propri dipendenti. Adrano è un Comune con molte risorse e potenzialità di sviluppo che passano, anche e soprattutto, attraverso l’efficienza energetica e ambientale.\nCome commentiamo allora l’adesione del Comune di Adrano?\nE’ un grande passo in avanti. E’ doveroso dire che l’Amministrazione Ferrante da tempo si è espressa favorevolmente e con l’assessore all’Ambiente Chiara Longo abbiamo seguito l’iter.\nDel resto, secondo gli studi portati avanti, questa è un’occasione che non potevamo sprecare perché avremmo perso una concreta possibilità di riscatto economico, sociale e culturale per la nostra cara città.\nPrevious Story Previous post: Symmachia: “istituire la Consulta giovanile di Adrano”


Cara casa editrice #13 – Sognando Leggendo\nGonza 28 Maggio 2013 Cara Casa Editrice..., Rubriche SL Nessun commento\nIl primo libro di cui vorrei parlarvi è il terzo volume della serie Crossfire, quella i cui protagonisti sono Giedon Cross ed Eve Trammel, che ricordano i modo sostanziale Christian Gray ed Ana, solo che lui (Gideon) è decisamente più sociopatico ma meno kinky a letto, anche se in quest ultimo volume l’autrice sfrutta qualche ideuccia a cui ancora non era ricorsa nei primi due volumi della serie. Inoltre questo doveva essere l’ultimo e conclusivo volume, ma perché abbandonare una gallina dalle uova d’oro quando è al massimo della sua forma? Quindi l’autrice continua ad accumulare problemi sulla strada già lastricata di difficoltà che stavano percorrendo (“incastrati”) i due protagonisti. Chiaramente la storia ne risente, sembra una versione moderna di Romeo e Giulietta e considerato che questa tragedia è durata 4 giorni e fatto 4 morti, temo il peggio…\nContinuiamo con un altro classicone che sicuramente arriverà a breve nelle librerie e cioè l’ultima fatica letteraria di Sophie Kinsella, “mamma” di Becky, la shopaholic più famosa del mondo. Questa storia non appartiene alla serie che ha reso l’autrice famosa, ma ha tutte le caratteristiche dei suoi libri: la storia d’amore, il misunderstanding, il chiarimento finale e il vissero felici e contenti, chick lit allo stato puro. Pur essendo da anni una sua grande fan, questo racconto non mi ha fatto impazzire, perché l’ho trovato parecchio stereotipato e purtroppo un pochino scontato. A farvela breve la storia è quella di un matrimonio affrettato in cui la protagonista si ritrova “di rimbalzo” e per dimenticare il fatto che il suo fidanzato storico non le abbia chiesto di sposarla. Il tutto condito dalle interferenze della sorella e del testimone dello sposo e sullo sfondo di un’isola greca che sembra Ostia a giugno. Ho fiducia nel fatto che il prossimo libro preveda di nuovo Becky e si possa tornare a ridere di gusto piuttosto che sogghignare ogni tanto.\nPer concludere vorrei segnalarvi la ristampa della saga di Nikki&Michael, che io trovo piuttosto interessante, dell’autrice Keri Arthur, decisamente famosa nel mondo del Paranormal Romance. Nikki è una detective con dei poteri psichici piuttosto forti, dei quali si serve per aiutare il suo capo a ritrovare persone scomparse; mentre è coinvolta in un caso conosce Michael, che però non è proprio esattamente quello che sembra, dico oltre al fatto di essere particolarmente affascinante. Assieme uniranno le loro forze per sconfiggere un villain veramente perfido, uno di quello che per fortuna non ce ne sono spesso e nel frattempo scoccherà anche qualcosa tra di loro, ma le cose non saranno facili. Sulla base di una trama piuttosto comune, questi due personaggi sono ben caratterizzati e oltretutto anche le difficoltà della loro storia sono piuttosto credibili e non messe a caso come le scene di sesso per allungare la storia, quindi credo proprio che continuerò a leggere la serie, anche perché dovrebbe chiudersi al 4° volume – e Netgalley mi ha già mandato i primi tre – e per quanto abbia piú di dieci anni se li porta veramente bene!\nTitolo: Entwined with you\nSerie: Crossfire Novels\nEdito da: Bantam Press\nPrezzo: 18.46 euro\nEdito da: Dell\nData uscita: 30 giugno 2013 (ultima ristampa)\nIn My Mailbox #45 (03/09/2011)\n*_Nasreen_* 3 Settembre 2011


Viloratour chiude i battenti | Vacanza Rovinata\nViloratour chiude i battenti\nA pochi giorni dall’entrata in Amministrazione Straordinaria della Valtur il mondo del tour operating italiano incassa un altro duro colpo: con un debito complessivo che si aggira intorno ai 16 milioni di euro, il tour operator partenopeo Viloratour ha deciso di chiudere i battenti comunicando con una nota ufficiale del 21 ottobre scorso l’interruzione della propria programmazione.\nEnnesima conferma, dunque, del grave momento di crisi che sta attraversando anche il settore turistico costretto a far fronte alla ridotta capacità di spesa dei viaggiatori ed a regole di mercato sempre più concorrenziali.\nLa corsa sfrenata al lancio del pacchetto viaggio più vantaggioso costringe, infatti, molti tour operator ad acquistare con largo anticipo un numero sempre più elevato di posti aerei e sistemazioni alberghiere al fine di spuntare dalle compagnie aeree e dalle strutture ricettive il prezzo più basso possibile. Capita spesso, però, che il tour operator non riesca a rivendere tutto il comprato e si veda costretto a svendere l’invenduto lanciando i famosi “last minute” e “last second” puntando quantomeno a rientrare delle ingenti spese anticipate.\nQuesta una delle ragioni della generale crisi dei tour operator che difficilmente riescono a chiudere i bilanci in attivo.


Minori protagonista di TG Itinerante sabato 31 alle 14 su Rai3. — Gazzetta di Salerno\nHome Cronaca Minori protagonista di TG Itinerante sabato 31 alle 14 su Rai3.\nDomani, sabato 31 gennaio la nostra Minori sarà protagonista del programma televisivo “TG itinerante” in onda su RAI3 alle ore 14.\nSi tratta di un’occasione molto importante per divulgare l’immagine della città del gusto presso un pubblico vastissimo, così da accrescerne la fama e l’attrattività anche in relazione alle sue potenzialità turistiche in\ntermini di lavoro e di reddito.\nGli esercenti, gli artigiani, gli operatori turistici, i pasticcieri, la moda, i ristoratori , i ceramisti, i produttori di limoncello si ritroveranno nel peristilio degli scavi di Villa Romana e congiuntamente al Sindaco Andrea Reale, al Preside dell’ Istituto Comprensivo di Minori Dott. Lino Scannapieco, al Consiglio Comunale dei ragazzi con il suo Sindaco Mario Citarella , presenteranno le peculiarità e i tesori della città del gusto.\nAd allietare la diretta la premiata banda Città di Minori che è una realtà da 150 anni e instrada moltissimi giovani allo studio della musica.\nPiatti tipici locali, prelibatezze del palato, dolci dedicati alla nostra storia e la famosa pasta a mano preparata con dovizia dalle casalinghe con acqua e semola, saranno protagonisti di una diretta che mira ad offrire l’immagine migliore di una cittadina operosa ed accogliente quale è certamente Minori.\nLa dieta Mediterranea fa da padrona per proporre uno stile di vita all’insegna di un’alimentazione semplice e salutare che unita al wellness, con la presentazione dell’apertura del primo centro benessere direttamente\ncostruito sulla spiaggia “Otium Spa” operante dal primo giugno 2015, completa l’offerta turistica di Minori, diversificandola, qualificandola e destagionalizzandola.\nNaturalmente, la proposta turistica di Minori città del gusto si completa con le peculiarità gastronomiche, artistiche, culturali dell’ intera Costa d’ Amalfi,che con le etichette dei vini Doc, e le produzioni tipiche della\nMontiera Amalfitana , rappresenta un’offerta turistica unica al mondo.\nArticolo precedenteLa Prof.ssa Ying Zhao, già assegnista ad UNISA ed ora docente alla DNU, in visita a Fisciano\nArticolo successivoCinque milioni di euro impegnati per il PO di Vallo: proseguono i lavori.


Mercedes-Benz e la gastronomia\nPiacere con passione.\nMercedes-Benz e le delizie culinarie.\nL’ambizione di Mercedes-Benz è sempre stata quella di costruire i veicoli premium più ambiti al mondo. La ricerca appassionata della perfezione è in perfetta sintonia anche con i nostri due ambasciatori: i grandi chef Sven Wassmer e Guy Ravet. La combinazione di tradizione e innovazione, di competenze artigianali e passione al più alto livello caratterizza sia il loro che il nostro lavoro quotidiano. Il risultato? Da loro viaggi culinari ad alti livelli, da noi esperienze di guida eccezionali.\nDue grandi chef come ambasciatori.\nSven Wassmer e Guy Ravet.\nSono giovani, di successo e una vera promessa per il futuro. Incarnano il piacere, il lusso moderno e tuttavia sono rimasti modesti nei loro modi. Anche la loro passione per le alte prestazioni innovative lega Sven Wassmer e Guy Ravet al mondo di Mercedes-Benz. Ecco perché siamo felici di essere riusciti a conquistare questi due grandi chef come ambasciatori. Grazie alle loro origini da diverse parti del paese, rappresentano anche la varietà culturale della Svizzera.\nSven Wassmer è originario del Fricktal. Oggi il grande chef, che ha ricevuto due stelle Michelin e 18 punti GaultMillau, si trova al Grand Resort Bad Ragaz, dove gestisce due ristoranti premiati, «verve by sven» e «Memories». Potete scoprire maggiori informazioni su Sven Wassmer qui.\nGuy Ravet, rampollo di una nota famiglia svizzera di amanti del buon cibo, gestisce nella Svizzera romanda l'«Ermitage des Ravets» a Vufflents-le-Château. Al ristorante «Esprit Ravet» presso l’Hotel Bernerhof a Gstaad, lui e suo padre Bernard sono responsabili del programma culinario. Potete scoprire maggiori informazioni su Guy Ravet qui.\nGrandi chef on tour\nAssolutamente squisito: viaggi esplorativi culinari.\nApprofondimenti interessanti e piacevoli sul mondo altamente creativo dei giovani grandi chef più volte premiati, che ti conducono nei loro luoghi preferiti e rivelano, durante il tour, cosa li ispira a fornire ogni volta prestazioni eccellenti. Ad esempio, unisciti a Guy Ravet in un lungo giro di acquisti nel canton Vaud, e visita con Sven Wassmer un’azienda agricola sostenibile nel Ticino, da cui riceve molti dei suoi prodotti.\nLasciati ispirare dalle meravigliose letture «on tour», che ti metteranno sempre appetito.\nLeggi e scopri di più\nLe ricette dei nostri ambasciatori.\nEinfach Sven. Simplement Guy.\nLasciati stupire dalle idee culinarie dei nostri ambasciatori e vizi i tuoi cari con ricette dei due grandi chef – un successo garantito. Con il GaultMillau-Channel Svizzera presentiamo a cadenza regolare le ricette preferite di Sven Wassmer e Guy Ravet, da provare semplicemente a casa.\nAlla pagina delle ricette\nUna «Culinary Challenge» a Bad Ragaz\nI nostri ambasciatori ai fornelli.\nGrand Resort Bad Ragaz è stata teatro della presenza di cinque personaggi speciali e del nuovissimo debutto di Mercedes-Benz nel settore della gastronomia: la Culinary Challenge del 12 agosto 2021 è stata sotto tutti i punti di vista un evento straordinario. Per la prima volta, i nostri cinque ambasciatori si sono incontrati: Roger Federer, Daniela Ryf, Fabian Cancellara e gli chef pluripremiati Sven Wassmer e Guy Ravet. Senza indugiare hanno dato il via a un avvincente duello di cucina, moderato da Sven Epiney. Guidati da Sven Wassmer e Guy Ravet, gli atleti olimpionici e Marc Langenbrinck, CEO di Mercedes-Benz Svizzera, si sono divisi in due squadre per conquistare la vittoria ai fornelli. La regola era di creare un piatto partendo dai tre ingredienti principali: trota, cetriolo e mela. Naturalmente non sono mancate anche alcune sfide insidiose da superare nel corso della competizione, come riconoscere un cibo assaggiandolo ad occhi bendati. Come se la sono cavata i concorrenti e tutti i momenti più divertenti della gara sono documentati in questo video – vi suggeriamo di vederlo per intero. Potrete inoltre ricreare ai vostri fornelli le ricette del team Wassmer e del team Ravet, scaricabili in PDF.\nScarica la ricetta da Sven Wassmer\nScarica la ricetta da Guy Ravet\nGuarda adesso la versione completa\nGaultMillau Channel Svizzera e Mercedes-Benz Svizzera.\nUn legame per momenti all’insegna del piacere.\nSul GaultMillau Channel Svizzera troverete i migliori indirizzi a proposito di cucina di alto livello, delizie culinarie innovative e momenti unici di piacere. Con la sua pretesa di mantenere gli standard più elevati, questa piattaforma è leggendaria e ha un ruolo di guida, proprio come Mercedes-Benz con i suoi veicoli premium. Siamo quindi molto contenti di questa partnership unica.\nOrganizzate la vostra prossima visita ai migliori ristoranti e regalatevi esperienze culinarie indimenticabili con Mercedes-Benz e il GaultMillau Channel Svizzera.\nLes Grandes Tables de Suisse e Mercedes-Benz Svizzera.\nUna partnership ricca di entusiasmo e di stimoli.\nLes Grandes Tables de Suisse è un’associazione di chef di alto livello provenienti da tutta la Svizzera, che condividono la loro passione per la massima qualità. L’obiettivo dichiarato di questi grandi chef è quello di portare avanti nuove idee creative e allo stesso tempo coltivare valori consolidati. Anche noi di Mercedes-Benz condividiamo la visione dell’evoluzione continua e la passione per le idee creative. In qualità di partner di platino di Les Grandes Tables de Suisse, siamo particolarmente lieti che il nostro ambasciatore del marchio, Guy Ravet, sia anche presidente di questa coinvolgente associazione.\nUno sguardo dietro le quinte con i nostri ambasciatori culinari.\nSven Wassmer e Guy Ravet sono sinonimo di piacere e perfezione al più alto livello, e questo anche davanti alla telecamera. In occasione del nostro servizio fotografico culinario con il GLE SUV ibrido plug-in, i due grandi chef hanno dimostrato che non solo fanno una bella figura dietro i fornelli, ma anche davanti all’obiettivo.\n«La giornata è stata piena di bei momenti, è sempre bello poter uscire dalla routine quotidiana e scoprire nuovi posti, è anche importante per la creatività e l’equilibrio. Inoltre, tutto era ben organizzato e si sono occupati di noi fino ai minimi dettagli.\nPassiamo molte ore nel ristorante per fornire una grande esperienza ai nostri clienti, e vedere altre cose ci fa semplicemente bene. Mi piace stare sempre un po’ ovunque, sono un po’ nerd, quindi è bello vedere tutto il materiale e le tecniche utilizzati per questo tipo di riprese, specialmente per i selfie. È anche l’opportunità di parlare con Sven, con cui vado molto d’accordo, abbiamo molti punti in comune ed è appagante. A presto per nuove avventure con Mercedes-Benz!»\nCitazione di Guy Ravet.\nL’ambizione di Mercedes-Benz è sempre stata quella di costruire i veicoli premium più ambiti al mondo. La ricerca appassionata della perfezione è in perfetta sintonia anche con i nostri due ambasciatori: i grandi chef Sven Wassmer e Guy Ravet.