Ricette Annotate: Panini al latte\nQuando la pasta sarà lievitata, toglietela dalla ciotola e formate un salsicciotto dal quale ricaverete tanti pezzetti del peso di circa 30 gr ciascuno, con i quali formerete delle palline che adagerete su di una teglia foderata con carta forno.\nDovrete invece lavorare il singolo pezzetto di impasto prendendolo con le dita delle due mani, tirare i bordi della pasta verso il basso e spingerla con i pollici alla base, premendola poi per saldarla. Così facendo, porterete le increspature alla base della panino e la sua superficie risulterà liscia; la successiva lievitazione attenuerà tutte le increspature sottostanti.\nNel frattempo accendete il forno a 220° e quando i panini saranno nuovamente lievitati, spennellateli con l’uovo sbattuto e infornateli per circa 18 minuti.\nTratta da GialloZafferano.it\nPubblicato da Enrica B. a 13:37\nEtichette: latte , pane , panini


Le comunità anti solitudine - CorriereFiorentino.it\n23 ottobre 2021 - 17:12\nBisogna riorganizzare la vita cittadina riportando al centro la comunità. Perché siamo esseri sociali che hanno bisogno di stare assieme. Anche rinunciando a qualche piccola libertà (illusoria) e a quell’individualismo che ha messo il nostro io davanti a tutto. Come e perché uscire da una solitudine che ci ha contagiati prima ancora del Covid? Lo suggerisce Noreena Hertz, direttrice associata del Centre for International Business and Management dell’Università di Cambridge, nel suo ultimo libro: Il secolo della solitudine (Il Saggiatore). Di cui l’economista, tra gli opinion leader più influenti al mondo, fa la prima presentazione internazionale oggi alle 17.10 alla Manifattura Tabacchi a L’Eredità delle Donne.\nCome è nata l’ispirazione per il suo libro?\n«Sono stata spinta da tre motivazioni. Prima di tutto i miei studenti. Insegnavo all’università da 20 anni quando, 5 anni fa, mi sono resa conto che sempre più studenti mi confidavano che si sentivano soli e isolati. Più o meno nello stesso periodo facevo ricerche sull’ascesa del populismo di destra nel mondo. Iniziai a intervistarne gli elettori: dalle loro storie continuavano ad emergere solitudini. All’epoca, avevo comprato Amazon Alexa: mi resi conto che mi stavo affezionando sempre più a quel dispositivo che abitava nella mia cucina. E sono arrivata a definire l’economia della solitudine, fatta di beni e servizi pensati per alleviarla. Un mercato in crescita già prima della pandemia. Iniziando a scavare nella ricerca ho scoperto che prima del lockdown 1 italiano su 10 diceva di essere spesso solo. Negli Usa, 1 millennial su 5 affermava di non avere nemmeno un amico. Nel Regno Unito 2 pensionati su 5 avevano la tv o animali domestici come principale compagnia. In tutto il mondo, il 40% degli impiegati ha affermato di essere solo. Ovviamente, la pandemia ha alimentato questo problema, che influisce sulla nostra salute, sull’economia e sulla democrazia».\nUna delle cause scatenanti per lei è il neoliberismo...\n«La solitudine ha iniziato a farsi sentire negli anni 70 e a diffondersi ovunque negli anni 80 di pari passo con l’ascesa del neoliberismo. Che non è l’unico imputato; ma ha un ruolo chiave. Innanzitutto perché ha emarginato intere fasce della popolazione che, oltre a ritrovarsi con un reddito basso, o senza lavoro, si sono sentite ignorate. E poi è un tema di valori: siamo arrivati tutti a considerarci concorrenti piuttosto che collaboratori, acquirenti piuttosto che donatori. Ci siamo concentrati sempre più sul nostro “io” che, sorpassando gli interessi collettivi, è diventato inevitabilmente più solitario».\nNel libro racconta l’avanzata sul mercato di robot «sociali» e mette in guardia dalle trappole dei social network. Come cogliere l’opportunità dell’innovazione tecnologica senza alienarsi?\n«Durante la pandemia, in Florida hanno spedito migliaia di robot sociali a persone anziane, che hanno testimoniato quanto si sarebbero sentite isolate se non avessero avuto quella compagnia. Quindi, questi Leq (così li chiamano) hanno un ruolo reale nell’aiutare ad alleviare solitudine e isolamento. Ma, soprattutto per i giovani, c’è un confine labile tra umani e robot. Io stessa adotto molte tecnologie. Ma i risultati della mia ricerca sono inequivocabili: le società di social media sono le aziende del tabacco del XXI secolo e devono essere regolamentate come tali. Progettate per creare dipendenza, rendono le persone più sole mentre scorrono i loro feed e vedono che tutti gli altri hanno più amici di loro. Tanti giovani mi hanno raccontato di sentirsi invisibili, sbagliati, ogni volta che un loro post non viene condiviso. Penso che dovremmo mettere giù i nostri telefoni il più possibile e interagire di persona».\nQuali benefici per la salute e per l’economia porterebbe la riscoperta della comunità?\n«La solitudine alimenta ansia, depressione, persino suicido. Fa molto male anche alla salute fisica. Se sei solo hai il 30% in più di probabilità di avere un infarto o un ictus; la possibilità di sviluppare una demenza sale del 64%. Sappiamo che la solitudine costa allo Stato miliardi di euro all’anno in assistenza sanitaria. Quindi aiutare le persone a sentirsi meno sole avrebbe un impatto materiale sulla salute, fisica e mentale. E sull’economia: superandola, il governo smetterebbe di sostenerne i costi sanitari e le aziende avrebbero lavoratori più efficienti, più produttivi e motivati».\nScrive che le grandi città sono luoghi di solitudine e che i piccoli centri preservano le comunità ma portano isolamento. Una città di medie dimensioni come Firenze potrebbe essere luogo ideale in cui vivere. Cosa suggerirebbe alle istituzioni locali per riportare la comunità al centro della vita cittadina?\n«Le istituzioni locali possono fare scelte attive affinché le comunità siano forti e i cittadini si prendano cura l’uno dell’altro, in reciproca fiducia, investendo nell’infrastruttura della comunità: biblioteche e parchi pubblici, club giovanili e asili nidi, centri per anziani e spazi fisici in cui la gente condivida esperienze. Possiamo guardare ad esempio al Belgio, che ha introdotto una tassa sui negozi vuoti per incentivare i proprietari ad affittarli. O a Chicago, dove hanno costruito nuovi blocchi di edilizia popolare con filiali della biblioteca pubblica al piano terra. Ancora, si potrebbe decidere di dare un nuovo status fiscale alle imprese pro-community (librerie indipendenti, caffè o studi di yoga, ad esempio) che nutrano attivamente la comunità. Intanto, le città stanno cercando di limitare il fenomeno Airbnb, che sta svuotando interi quartieri di residenti. Io sto lavorando su questo al fianco di governi locali di altre città del mondo. Mi piacerebbe aiutare Firenze per rinvigorirne la comunità».\nVede opportunità di rilancio per caffè, librerie e negozi di quartiere?\n«Negli ultimi 18 mesi abbiamo vissuto un’esistenza senza contatti. Non avevamo scelta. Ora dobbiamo stare molto attenti a non rinunciare alla connessione per comodità. Questo può essere un mondo solitario; non deve rimanere tale».\n23 ottobre 2021 | 17:12


MacBook e AirPods le novità di Apple attese il 18 ottobre - Radio Nostalgia\nMacBook e AirPods le novità di Apple attese il 18 ottobre\nepa08812394 In this still image provided by Apple at Apple Park in Cupertino, California, USA, 10 November 2020, Apple introduces three new Macs, kicking off the company's transition to its own custom silicon for the Mac in the new MacBook Air, MacBook Pro 13 inch, and Mac mini. EPA/APPLE INC. / HANDOUT HANDOUT EDITORIAL USE ONLY/NO SALES\nDopo la conferma della data, aumentano le voci sui nuovi modelli\nApple ha confermato il suo prossimo evento online, “Unleashed”, fissato per le ore 19 del 18 ottobre. Il mese scorso, l’azienda ha presentato la nuova linea di iPhone 13, i nuovi iPad e l’Apple Watch Series 7.\nConsiderati i prodotti che ancora attendono un aggiornamento di design e funzioni, sono attualmente candidati a fare la loro comparsa virtuale dall’Apple Park di Cupertino, i MacBook Pro e gli AirPods di terza generazione. Stando alle indiscrezioni degli esperti, la prossima famiglia di portatili sarà la prima, di fascia alta, a sostituire i chip Intel con i processori casalinghi di Apple, conosciuti come Silicon. Il MacBook, un tempo prodotto di punta della Mela, rimane uno degli oggetti che meglio performa in quanto a vendite, generando circa il 10% delle entrate del colosso americano nel segmento ‘devices’.\nStando al sito 9to5mac, i modelli futuri includeranno un nuovo design, un caricatore magnetico MagSafe e display rinnovati nelle dimensioni, da 14 e 16 pollici. I dispositivi dovrebbero anche presentare la porta HDMI rimossa dall’ultima generazione ma non la touch bar superiore, che probabilmente non ha ottenuto riscontri così positivi nel tempo. Apple ha aggiornato l’ultima volta i MacBook Pro di fascia bassa alla fine dello scorso anno, con il processore M1, mentre i più recenti notebook top di gamma risalgono al 2019. Oltre ai nuovi MacBook, Apple sta lavorando al successore dei suoi AirPods, in terza generazione, da non confondersi con gli AirPods Pro, che hanno un formato diverso dello stelo, più corto. Gli AirPods 3 dovrebbero invece presentare lo stesso design iconico, con l’aggiunta di tecnologie che già conosciamo, come lo Spatial Audio, con rilevamento dinamico della posizione della testa, ad oggi disponibile solo su AirPods Pro e le cuffie Max.


TV Philips, gli OLED e gli LCD del 2020: cosa cambia e cosa manca | DDay.it\nNel secondo giorno di presentazione abbiamo visto da vicino la nuova gamma di TV Philips, partendo dai nuovi LCD per arrivare agli OLED di fascia media. Ecco cosa è cambiato, e cosa manca ancora.\ndi Roberto Pezzali - 22/01/2020 17:0944\nPhilips svela parte della gamma 2020 di TV. Parte, perché i modelli entry level e i modelli top arriveranno solamente all’IFA di Berlino. Il CEO di TPVision, Kostas Vouzas, ha aperto l’evento ripetendo una frase che forse abbiamo sentito troppe volte: “Siamo sicuri che questo è l’anno di Ambilight”. Philips continua a spingere su quello che da anni è il suo cavallo di battaglia, e fa bene a farlo perché chi ha provato Ambilight riconosce quel qualcosa in più, a livello di esperienza, che il sistema può dare.\nKostas spiega anche come sono stati pensati i TV Philips quest’anno, e qual è la filosofia dell’azienda: dare ai consumatori la miglior tecnologia per oggi al miglior prezzo. Philips non insegue l’ultima novità, ed è per questo motivo che mancano tante cose che sono presenti nei televisori di altri produttori: il Filmmaker Mode, una delle novità di quest’anno, arriverà forse nella seconda metà dell’anno e sarà di base nei TV solo nel 2021. La stessa cosa vale anche ad esempio per il nuovo Dolby Vision IQ, che non c’è, per la calibrazione automatica con Calman, anche lei assente ma che pochissimi utenti sfruttano, per funzioni come il Variable Refresh Rate o l’input lag bassissimo.\nDanny Tuck, responsabile della Picture Quality, lo ha detto chiaramente: “Sotto i 50 ms per noi è già un input lag non percepibile, e i TV Philips arrivano a 33 ms. E per il Variable Refresh Rate c’è un solo dispositivo al mondo che lo supporta, un po’ poco per un prodotto di massa”.\nL’unica feature dell’HDMI 2.1 implementata da Philips è l’Auto Latency Mode, quella che attiva la modalità gaming a bassa latenza se il TV è connesso ad una console: per il produttore olandese al momento è l’unica caratteristica utile a tutti, perché molti giocatori non hanno idea che i TV dispongono di una modalità gaming.\nI nuovi modelli in video\nC'è un nuovo The One. Anche nel taglio da 58"\nLe novità della nuova serie riguardano soprattutto l’audio, per gli LCD, e il design. Il prodotto che forse è stato “rivoluzionato” più di tutti è il The One, TV LCD dall’eccezionale rapporto qualità prezzo per il quale ci sono state migliorie sei estetiche che funzionali. Sparisce infatti il taglio da 55” per lasciare spazio ad un 58”, che si affianca ai già presenti 43”, 50”, 65” e 70”. Tutti i pannelli sono realizzati da TPVision.\nIl The One, con una nuova cornice in alluminio, guadagna nel 2020 il Wide Color Gamut con copertura dello spazio colore P3 del 90% e anche la luminosità dell’intera serie sale a 400 nits. Philips gli ha anche cambiato la serie: era serie 7000 nel 2019, diventa serie 8000 nel 2020 perché ritengono che abbiamo prestazioni paragonabili alla serie 8 di molti competitor.\nNuovo telecomando con tasti ad alto contrasto, ambilight su tre lati e audio migliorato, il The One ha a bordo Android 9 ma sarà aggiornato quando arriverà la release stabile ad Android 10. Philips ha anche migliorato la skill di Alexa per il controllo del TV tramite l’assistente vocale di Amazon: a breve uscirà finalmente anche la versione della skill in lingua italiana.\nIl processore video sarà lo stesso dello scorso anno, il P5 di prima generazione: le versioni migliorate di P5, che è ormai arrivato alla quarta generazione, vengono usate solo sugli OLED. Identico anche il processore smart TV, lo stesso Mediatek che equipaggia anche gli OLED. Anche per The One pieno supporto a tutti gli standard HDR, da Dolby Vision a HDR10+.\nAudio B&W per la nuova gamma LCD\nThe One non sarà ovviamente il solo TV LCD in gamma: le nuove serie 9435 e 9235 guadagnano gli stessi diffusori audio firmati da B&W che già abbiamo visto sugli OLED premium. Non esattamente gli stessi, perché le dimensioni variano, ma siamo davanti a quella che è una vera cassa acustica base reflex capace di prestazioni analoghe a quelle di una sound bar di buon livello.\nGli ingegneri di B&W ci hanno mostrato tutti gli altoparlanti costruiti appositamente per i nuovi televisori, con un fullrange progettato per fare da canale superiore nel caso di configurazione Atmos, con un cono molto stretto e sospensioni sagomate in modo particolare.\nIl 9235 avrà un diffusore più piccolo, è un 43”, il 9245 un diffusore a piena larghezza capace di erogare 50 watt. Per il resto ci troviamo davanti ad un TV simile come elettronica al The One: anche per lui niente P5 di quarta generazione, vera novità del 2020. C’è solo un nuovo telecomando, con finitura in pelle e tasti retroilluminati.\nSugli OLED un sistema che salva il pannello\nIl processore nuovo è presente invece sulle tre serie di OLED di cui abbiamo parlato ieri: rispetto a quanto già detto non ci sono grandi sorprese, nuovo processore e design rinnovato ma niente che possa scuotere chi aspetta un TV avanzatissimo sotto il profilo tecnologico. Philips, almeno sulla serie 800, non cerca questo, cerca solo conferme. Una cosa però è interessante: il processore P5 di quarta generazione dispone di un sistema evoluto di machine learning che Philips usa per migliorare le immagini in determinate sequenze, ma che può essere spento, volendo.\nL’arrivo del Filmmaker Mode entro fine anno dovrebbe portare proprio a quella visione “come il regista lo ha fatto” che dovrebbe essere uno standard per ogni contenuto.\nMa il machine learning del P5 può fare anche altro: riconoscere i loghi. E Philips lo ha addestrato per riconoscere i loghi e le immagini statiche sullo schermo, quindi anche elementi di interfaccia o le fasce delle televendite. Quando i loghi vengono riconosciuti la luminosità viene abbassata leggermente per prevenire lo stampaggio del pannello. “Abbiamo distrutto non so quanti pannelli per calibrare questo sistema” - ci ha detto Danny Tuck - “ma possiamo dire di essere riusciti ad eliminare i problemi di burn in nel 95” dei casi”.\nDa quanto sappiamo anche altri produttori adottano sistemi simili ma Philips è convinta che il suo sia decisamente più sofisticato.\nUna nota infine sui prezzi dei TV, che non sono ancora definiti. Gli OLED dovrebbero costare attorno ai 1.600 - 1.700 euro per le versioni da 55” e dai 2.200 ai 2.300 euro nelle versioni da 65”. A settembre arriveranno la serie 7, che partirà da 1.499, e la serie 9, che invece partirà da 1.899 o 1.999. L’attuale gamma del 2019, come succede ormai per tutti i produttori, diventerà invece il prodotto “promozionale” che si troverà a prezzi di poco superiori ai 1000 euro.


l'IO e l'essere coincidono, e corrispondono all'insieme delle sensazioni. - Pagina 11\n09-09-2015, 03.36.56 #101\nIl suono infatti non rappresenta la sensazione sonora in sé,ma l'isolamento di una parte a opera della coscienza.\nMi è però venuto in mente un esempio banalissimo che mette in dubbio la tua teoria: come sappiamo le piante assorbono l'acqua dal terreno attraverso dei recettori presenti nelle radici. Anche loro (esseri incoscienti) riescono quindi a tradurre le informazioni e ad isolare la sensazione dell'acqua. Di esempi cosi ne esistono a migliaia;forse sopravvalutiamo il ruolo della coscienza nel meccanismo della natura ed è invece solamente una nostra congettura priva di fondamento,come il suono d'altronde.\n09-09-2015, 09.24.45 #102\nProprio per questo ho parlato di processo nutritivo. Gli impulsi esterni vengono assimilati dalla mente, come il cibo materiale viene assimilato dal corpo. E' la "funzione" della mente. Io aggiungo che, come il corpo alla fine "diventa" il cibo che ingerisce (pensa alle trasformazioni chimiche che subisce con l'eccesso di zuccheri o di grassi) così pure la "mente" diventa alla fine ciò che assimila e che si rappresenta ( per es. Sariputra discute di buddhismo perché ha letto libri sul buddhismo). Quindi mi sembra che definire come "Io" questo processo di assimilazione e, come giustamente dici, di trasformazione\ndegli impulsi esterni in qualcosa di coerente per la mente sia impossibile. Come trovare l'Io al di fuori di questo processo continuo di trasformazione ? Io inteso come essenza duratura, che non cambia, dotata di esistenza intrinseca, propria. Al massimo possiamo rappresentarcelo l'Io o identificarlo con la coscienza; ma la coscienza è condizionata dal contatto e quindi non possiamo affermare che è dotata di esistenza propria e autonoma. E il trasformatore, come lo definisci, mi appare pure relativo alla specie. Il trasformatore di un coniglio sarà comune a tutti i conigli, per la sopravvivenza e la relazione della specie coniglio. Il trasformatore nostro ci è comune in quanto necessario alla nostra relazione e sopravvivenza della specie e individuale (per es. Sariputra "trasforma" gli impulsi esterni in modo molto simile, se non uguale, a Il Dubbio, altrimenti questo dialogo sarebbe semplicemente impossibile).\nMi sembra che alla fine diciamo la stessa cosa anche se tu la formuli in modo più scientifico. O sbaglio?\n09-09-2015, 10.50.36 #103\nCogito ergo sum. La coscienza è la consapevolezza che qualcosa esiste. Tu non sei consapevole che qualcosa esiste? Sei un robot?\nCió che succede nelle piante è puramente meccanico: i recettori sono molecole che si legano facilmente all'acqua, avendo una composizione chimica compatibile Non, e in questo modo riescono a portare acqua alla pianta. Sono sempre informazioni materiali che si trasformano in informazioni materiali. Ma il suono è informazione di coscienza, quindi di sensazione. Il problema del trasformatore materia-coscienza rimane.\n09-09-2015, 12.21.05 #104\nChe vuol dire? Forse volevi dire che l'onda acustica non rappresenta il suono in se. Ovvero quello che avevo detto nel precedente mess.\nSe parli di recettori stai parlando di modelli spiegabili con meccanismi informativi semplici. Non c'è nulla di strano. Non ho comunque voluto dire che la coscienza sia attiva solo negli esseri umani, ma nemmeno ho detto che non è possibile reagire ad un'onda acustica meccanicamente senza il bisogno di esserne coscienti. Tutti i recettori degli animali servono per le necessità di quella specie. L'onda è una vibrazione che tocca le parti sensibili degli animali e li fa reagire, ad esempio ad un pericolo. Ma nel cervello di un animale (benchè non si possa affermare nemmeno il contrario) possono bastare le sole vibrazioni e l'infomazione può così essere solo di tipo "oggettivo" (tipo le reazioni che abbiamo anche noi quando ad esempio ci bruciamo. Il cervello non ha bisogno di essere cosciente della bruciatura per togliere dal fuoco la parte che sta bruciando).\nNon ho compreso quello che dici.\nAd esempio mi spieghi questa frase?:\nQuindi mi sembra che definire come "Io" questo processo di assimilazione e, come giustamente dici, di trasformazione\ndegli impulsi esterni in qualcosa di coerente per la mente sia impossibile.\ncome ho detto a memento, non voglio ora aumentare i possibili esseri dotati di coscienza visto che non ci mettiamo d'accordo nemmeno su che cosa sia per noi stessi la coscienza.\nQuel che voglio dire è che non basta pensare alla coscienza come il risultato di meccanismi gia noti sia in chimica che in fisica o anche in informatica. Il comportamento umano può anche essere simulato da un robot attraverso meri meccanismi di input output. Simulare un comportamento però è diverso che sostenere che sia dotato di coscienza. I comportamenti possono essere programmati. Anche imparare qualcosa di nuovo è programmabile. Questo però è un altro discorso. Perche nel programma ci sono tutti i meccanismi per risolvere questioni abbastanza banali per noi, come muoversi, prendere una bottiglia e versarla in un bicchiere. Non c'è bisogno che il robort abbia coscienza del bicchiere e della bottiglia per fare quei movimenti. Il problema che noi invece si è coscienti..e nel programma non c'è come poterlo essere.\n09-09-2015, 18.40.13 #105\n...che ci sono prima da chiarire alcuni aspetti importanti.\nNon so cosa si intenda per IO: un termine trascendentale oppure semplicemente psicologico, o ancora lo si identifica con la coscienza?L'essere è sicuramente un concetto metafisico, ma bisogna vedere in quale ambito della metafisica.\nPer quanto mi riguarda ritengo che se le sensazioni sono definibili come enti che appaiono, ovvero il mondo che "ci arriva" sensitivamente al cervello, bisogna allora inserire la coscienza.\nLa coscienza è il "luogo" in cui vengono mediate le onde elettromagnetiche che vengono recepite dagli organi sensoriali umani e portati al cervello .\nIl nostro cervello non è in grado di leggere l'intero spettro elettromagnetico, così come ogni animale diciamo più evoluto; se ne deduce che noi percepiamo una realtà "non vera" già fisicamente, e in cui oltretutto avviene una mediazione fra fisicità fenomenologica e "psichicità" della coscienza.\nSempre a mio parere il processo non è diacronico quello costruito dalla coscienza ,ma è sincronico. Come arriva trasportato dal nervo sensoriale al cervello, lo stimolo percettivo sensoriale è già immediatamente mediato dalla coscienza che in questo caso si può identificare come mente.\nLa coscienza ha una sua sintassi innata dalla nascita, e questo è uno dei "misteri". E' strutturata in modo tale da essere in analogia con il mondo ed è soprattutto basata sulla dinamica temporale: passato, presente, futuro.\nLa temporalità viene acquisita poco alla volta dalla nascita fino all'adolescenza. In questa sintassi esistono dei processi intenzionali innati e protensionali, cioè motivazioni e aspettative .\nIl dire "io sono" è possibile solo dentro una temporalità costruita da esperienze del passato, il ricordo, che rivivono nel presente perdendo alcuni aspetti che la nostra coscienza perde in quanto non le ritene importanti e acquisendone altre. E' quì che si gioca il ruolo della significazione, cioè cosa noi riteniamo di così' significativo per cui si preforma una coscienza che portandosi dietro il vissuto lo rende attuale , ma che continuamente si rimette in discussione con gli eventi e percezioni per quel tessuto analogico di sintassi della coscienza con il mondo. Allora noi confrontiamo continuamente ciò che è nuovo o consolidato, quindi confrontiamo l'esperienza del passato per accettare o meno, per togliere o ammettere nuove conoscenze che rimpiazzano ricordi ,che non sono altro che conoscenza insieme all'emozione. Non esiste il piatto freddo del conoscere separato dal piatto caldo emotivo.\nLa struttura del linguaggio logico ha scelto la via del piatto freddo deduttivo ed è ovvio che così non può conoscere ciò che paradossalmente lo ha prodotto: é la coscienza che partorisce la conoscenza, cioè la semantica dentro il tessuto sintattico.\nPerchè a sua volta la logica scientifica non è altro che una metodicità processuale temporale in analogia con il processo della coscienza,ma che costringe quest'ultima a predicarsi all'interno del mondo non totalmente ,ma solo attraverso uno dei suoi linguaggi che è appunto il logico.\nLa scienza studia un fenomeno nella sua reiterazione temporale, simile al procedere della coscienza nella sua sintassi temporale che gil permette di darsi un'identità grazie al ricordo, cioè all'esperienza passata che continuamente si attualizza.\nSe allora l'IO è coscienza e/o mente, non è l'insieme delle sensazioni "fiisiche", ma la mediazione dei significati che quel mondo là fuori ha costruito come datità e la coscienza ha deciso che sia importanti tanto da costruirne sensi (e anche il senso è un concetto temporale). Il senso di un processo è il vuoto da riempire,ma anche il pieno da svuotare.Ed è anche la protensione , l'aspettativa che il passato attualizzato ha del futuro; io la definirei una narrazione in cui l'IO è dentro la temporalità e attraverso la coscienza decide da ciò che emerge dal mondo quali significati siano importanti rispetto alla totalità del vissuto e così continua il confronto, giorno dopo giorno, nella percezione, nel pensiero e riflessione, nella psiche, nello spirito.\nPer quanto mi riguarda questa coscienza(IO), che quì è identificabile con la mente, è parte dell'Essere, in quanto veicolando i segni del mondo lo riempie.\n09-09-2015, 20.31.27 #106\nIl dubbio: intendevo dire che ogni sensazione sonora porta con se tanti suoni,che la coscienza successivamente riconosce come propri,isolandoli.\nSul resto,rispondo sia a te che a Pepe98 (mi sembra abbiate detto una cosa simile: la coscienza è una reazione talmente oggettiva che diamo addirittura scontato che esista. Le reazioni dell'uomo rispetto a quelle della pianta sono solo più complesse,ovvero rispondono ad un range più elevato di sensazioni percepite.\n09-09-2015, 23.49.08 #107\n10-09-2015, 00.10.46 #108\nRiporto qui un dialogo da "le città invisibili" di Italo Calvino,autore che ho personalmente adorato (e che invito a scoprire per chi non l'avesse già fatto),credo possa essere attinente al topic:\n10-09-2015, 00.25.37 #109\nOriginalmente inviato da Il _Dubbio\nPer es. il matrimonio comporta come minimo che due persone diano inizio a tale relazione; esso è pertanto un prodotto dell'insorgere-dipendente.Ogni cosa nel mondo è una struttura relativa . Non ci sono entità indipendenti e irriducibili. Il cosiddetto oggetto singolo, come per es. una casa, un uomo, una molecola o persino un atomo, è soltanto un espediente per esprimere qualcosa per qualche scopo pratico.. In realtà ciascuna di queste cose è un insieme che deriva da azioni e una struttura relativa messe in essere mediante la coordinazione e la reciproca dipendenza di vari fattori.\nLe cose non esistono, esistono solo degli eventi momentanei sotto condizioni relative.\nUn'entità inscindibile e auto-sussistente, ossia l'Io-Autonomo, semplicemente non esiste.\nDurante la vita abbiamo esperienza del fatto che una cosa o un evento possono esistere soltanto quando [b]tutte[b] le condizioni o tutti i fattori richiesti sono completi. La mancanza di un solo singolo fattore arresterà necessariamente tale produzione. L'assenza di una vite arresterà il funzionamento di un orologio. La mancanza di attitudine fisica impedirà di essere un grande atleta.\nQuesto spiega un altro aspetto del Principio dell'insorgere-dipendente che dice che A è A non perché A possieda un proprio essere o io-autonomo, ma perché B,C,D,E ecc. fanno in modo che sia così.\nNon fu perché Hitler avesse un talento straordinario che la Germania cadde ai suoi piedi. Avvenne a causa di molti fattori: crisi economica, ingiustizia del trattato di Versailles, il disorientamento del popolo tedesco e molti altri fattori. Tutti insieme contribuirono alla sua ascesa.\nQuesto principio: A è A, non perché A possieda un io-autonomo, ma perché una combinazione di fattori fa in modo che sia così, è applicabile a qualsiasi cosa del mondo fenomenico.\nPer definizione Io-Autonomo denota un'entità auto-sussistente, ma in realtà non ci sono entità, soltanto strutture ed eventi.\nUn punto importante da tener presente è che parlo dal punto di vista di una più alta realtà. Non ho nessun argomento da opporre al fatto che Henry Ford era decisamente ricco, che l'acqua è proprio H2O e che il sole sorge effettivamente ogni mattina ad est. Queste sono tutte verità pratiche di tipo convenzionale. Ma, se si cambia parametro referenziale, avremo come risultato conclusioni differenti; Henry Ford può non essere considerato un uomo ricco e il sole può non sorgere a est ogni mattina. Dal momento che le cose, osservate da regni diversi, diventano differenti e possono persino apparire in contraddizione le une con le altre; possiamo concludere che dal punto di vista della verità più alta tutte le cose sono indeterminate, indefinite e prive di un Io, prive di un Io-Autonomo.\nun altro aspetto della Vacuità di Io-Autonomo lo si scopre allorché si tenta di comprenderlo attraverso un approccio inverso con il porre la domanda:" Se tutte le cose possedessero un Io-Autonomo che cosa accadrebbe?". La risposta è che in quel caso sarebbe impossibile qualsiasi tipo di cambiamento.\nIo-Autonomo è per definizione diametralmente in opposizione a transitorietà e cambiamento. per cui non ci sarebbe produzione di alcuna sorta; il progresso sarebbe reso impossibile e ogni sforzo risulterebbe vano. L'accettazione di Io-Autonomo è sinonimo della negazione della realtà fenomenica che si manifesta in ogni sorta di cambiamento: Progresso e regresso, insorgere e cessazione, innalzamento e abbassamento.\nE' a causa della Vacuità che tutte le cose e gli eventi si possono verificare. Senza la Vacuità nulla si può verificare.\nSuona curioso:" Poiché tutte le cose sono vuote nel loro proprio essere, possono tutte esistere. Se possedessero un proprio essere, nessuna di esse esisterebbe" (Nagarjuna). A tutta prima suona assurdo tuttavia...\nPoichè lo zero non contiene nulla, può denotare qualsiasi cosa. Per es. quando diciamo che un uomo vale sei cifre - $ 000.000 non ci impegniamo a definire esattamente il conto in banca di quell'uomo.\nLa somma di sei cifre, rappresentata da sei zeri, è assai flessibile, estremamente Non-IO, così che qualsiasi numero esatto può essere ad esse sostituito come - $ 568.369. Poichè lo zero è non-essere, ha enormi possibilità; può diventare oppure funzionare come un qualsiasi essere. Allo stesso modo, poichè tutte le cose sono prive di Io-Autonomo, sono dinamiche e piene di possibilità. La Vacuità pertanto non distrugge o demolisce le cose; al contrario, rende stabili tutte le cose. Tutto ciò che distrugge sono gli attaccamenti degli uomini.\nScusa ancora per la prolissità\nUltima modifica di albert : 10-09-2015 alle ore 08.36.46.\n10-09-2015, 09.14.40 #110


Obiettivo delle terapie antipertensive � raggiungere in breve tempo i valori pressori normali proteggendo il paziente dagli eventi cardiovascolari. La terapia ottimale oggi deve quindi essere precoce, mirata e ritagliata sulle esigenze del singolo paziente. Significativa efficacia di valsartan nel rallentare l�insorgenza di diabete.\nAl Congresso della Societ� Europea di Ipertensione a Parigi sono stati presentati i risultati dello studio VALUE con oltre 15.000 pazienti. I risultati ... (Continua)\nL�endocardite infettiva, cio� l�infezione delle valvole cardiache ad opera di batteri, � relativamente frequente e colpisce circa 1-3 persone ogni 100.000 abitanti all�anno. Cos� nella bergamasca si dovrebbero verificare 20-30 casi e in Italia 1.000-1.500 casi l�anno.\nCostantemente mortale prima dell�avvento degli antibiotici, � diventata guaribile a tre condizioni: una diagnosi tempestiva e corretta, una terapia antibiotica con farmaci specifici somministrati per non meno di un mese e, in ... (Continua)\nRitirato farmaco Vioxx: � pericoloso per il cuore\nSta gi� perdendo il 26% alla borsa di New York il titolo di Merck & Co. , il gigante farmaceutico che sta ritirando spontaneamente dal mercato negli Stati Uniti e in 80 paesi in tutto il mondo, tra cui l'Italia, un antidolorifico di largo consumo, un farmaco contro l'artrite e il dolore acuto, Vioxx, e i medicinali a base di rofecoxib. Nuovi dati provenienti dai test clinici mostrano infatti che il medicinale accresce il rischio di infarto e di altri eventi cardiovascolari.\n� la neoplasia pi� diffusa nella popolazione maschile di et� superiore ai 40 anni. La sua curva di incidenza � in lieve calo negli uomini, in tutte le classi di et�, ma in aumento nelle donne: nel 1998 si sono registrati 26.000 decessi tra gli uomini e 5.500 tra le donne, con una differenza di mortalit� rispetto al 1988 di -17,5 nei primi e +8,2 nelle seconde, a causa prevalentemente della propensione a smettere di fumare, dato che la maggioranza dei tumori polmonari � dovuta all'abitudine del ... (Continua)\nSecondo Catherine DeAngelis, caporedattore di JAMA, journal of the American Medical Association, le differenze tra uomini e donne sono ancora in parte da scoprire e, convinta di ci�, ha scelto di pubblicare soltanto studi i cui risultati sono analizzati in ... (Continua)\nLa cura � stata ideata dalla dottoressa Rosy Daniel, ex direttrice medica del Bristol Cancer Centre, una promotrice della medicina olistica.\nEssa si basa su un principio semplice ma, se ne verr� confermata l'efficacia, geniale. � noto, infatti, che le cellule colpite da tumore sono acide e non ... (Continua)\nScienziati britannici hanno annunciato uno studio che indagher� sulla possibilit� di progettare delle medicine personalizzate, cio� basate sul particolare patrimonio genetico del paziente e la Royal Society, accademia nazionale per le scienze britannica, proceder� ad esaminare il potenziale di tali cure e le modalit� per lo studio e l'applicazione.\nIl sole mette a nudo tutti i difetti pi� nascosti della pelle una volta che, in autunno, l'abbronzatura comincia ad abbandonarci.\nI raggi solari, quelli ultravioletti (UV) e quelli infrarossi (IR), sono nocivi se assorbiti in grandi quantit� dall'epidermide. Sotto l'azione combinata del sole, del vento e del mare, la nostra pelle reagisce spesso in modo disordinato, con anomalie della pigmentazione, acne e macchie da gravidanza per chi � in dolce attesa.


Nico Valerio 13:07 21 comments\nMeno male che questo non è un giornale tabloid inglese che deve fare titoli a effetto, perché altrimenti avremmo intitolato: "Vegetariani al macello". Ma sì, perché la Némesi, dea severa e implacabile che impersona la vendetta della Storia, ha voluto che là dove in antico risuonavano i belati e i muggiti agghiaccianti degli animali macellati per dare cibo agli uomini, cioè l’ex mattatoio comunale di Bari, ora Cittadella della Cultura, gli uomini di buona volontà abbiano riabilitato e vendicato quelle vittime incolpevoli.\nChe è successo a Bari? Esperti, studiosi e divulgatori dell’alimentazione sana e naturale ("naturale" per l’Uomo) si sono riuniti per mettere in luce tutte le sciocchezze, gli errori, i silenzi, le leggende antiscientifiche con cui il Potere della salute - che difende solo il Potere, non la salute - nasconde alla gente e perfino a molti medici le acquisizioni della scienza. E, tra le tante curiosità, gli animali ne sono usciti parzialmente vendicati, perché gli alimenti animali sono risultati tranne eccezioni i meno importanti e salutari.\nMa la scienza in sé non ha colpe, sia chiaro. Come gli uomini di potere dell’industria del farmaco e della ricerca collegata, così gli uomini di potere della Nutrizione, in televisione, sui giornali, su internet e nei congressi mistificano la scienza dell’alimentazione per fisime personali, interessi di parte, economici o di carriera personale, nascondendo o deformando la verità. "Il miele? Non serve a niente: è come lo zucchero". "Ma quali manie di salutismo, mangiamo come si mangia normalmente" [cioè secondo supermercati e ristoranti, NdR]. "I cereali integrali? Roba da americani". "La carne? E’ essenziale, soprattutto per i bambini" [non è vero: grazie a quali misteriose ed esclusive sostanze? NdR]. Ecco alcuni esempi di sciocchezze qualunquistiche e diseducative dette in tv o scritte su giornali o web negli ultimi tempi da "esperti" di Stato o privati, sempre i soliti.\nE, invece, come bisogna mangiare oggi, alla luce delle tradizioni e delle più serie scoperte scientifiche? Sul tema si è tenuto a Bari, il 25 e 27 ottobre il convegno "La salute negata", sottotitolo: "Sul cibo: miti, verità, bugie, silenzi", che ha visto le relazioni dell’epidemiologo e oncologo Franco Berrino dell’Istituto Nazionale dei Tumori, di Milano, della presidente della Società scientifica di nutrizione vegetariana, il medico Luciana Baroni, io stesso - e mi scuso del conflitto d’interesse - come teorico, autore di manuali sull’alimentazione e terapie naturali, e fondatore del prima associazione italiana che diffuse l’alimentazione naturale (Lega Naturista, 1975), il ricercatore dell’Inran Mauro Serafini, sperimentatore di antiossidanti, il ricercatore agronomo del Cnr, Pietro Perrino, l’esperta del metodo dietetico Kousmine, Marina Grassani, e altri.\nLe linee e indicazioni emerse? Numerose, ma possono essere efficacemente riassunte. Intanto, al contrario di quanto riteneva l’organizzatore, si è confermato il dato psicologico che al largo pubblico non basta rivelare particolari e stranezze "che nessuno dice", ma bisogna dare, anzi ripetere anche le normali informazioni di base. Perché il pubblico italiano, perfino quando è composto di laureati, è disinformato, e perciò vuole anche ascoltare e riascoltare tutto: in questo caso i principi fondamentali della nutrizione, le regole della alimentazione sana, la terapia con gli alimenti e i cibi più attivi, la cucina naturale ecc. Insomma, tutto. Lo si capiva dalle domande del pubblico.\nQuesto, da autore di manuali, l’ho capito subito. E quindi ho cercato di dare anche, di corsa, informazioni laterali, per le quali però non c'era mai tempo. Ma è così. Non esiste "specializzazione" nell’alimentazione naturale: le leggende e gli errori sono così numerosi nel pubblico, tra erboristi, naturopati ed "esperti" che non bisogna dare per scontato nulla, e si deve sempre ripetere tutto, a cominciare dall’abc.\nTutti i relatori, pur con piccole differenze, si sono trovati d’accordo nell’indicare al pubblico presente e idealmente agli "esperti" italiani, spesso - come insegnano tv, web e giornali - più ignoranti del pubblico, le "linee guida" che proviamo a sintetizzare così:\n1. I cereali integrali (pasta, pane, grano, orzo, avena, saraceno, mais, miglio) al posto di quelli raffinati. In tutte le loro forme: chicchi interi, fiocchi, germogli, semole, farine e prodotti derivati, minestroni, polente e pizze comprese.\n2. Legumi interi (cioè con la buccia) il più spesso possibile (e non solo 2-3 volte a settimana come indicato dai nutrizionisti di Stato). Sono un ideale "secondo piatto" al posto della carne.\n3. Gli alimenti vegetali (cereali integrali, legumi, verdure, frutta, semi oleosi) prevengono e riducono il rischio di molte malattie e sintomi: eccesso di colesterolo, diabete, sovrappeso, stitichezza, malattie infiammatorie, tumori ecc.\n4. Le 6 porzioni quotidiane tra verdure e frutta, come una più alta quota di fibre dovuta ad adeguate porzioni di cereali e legumi, tutte norme stabilite dai Consensus mondiali di cardiologia, diabetologia e oncologia, vanno confermate, divulgate ed applicate.\n5. I principi attivi presenti nei cibi, però, non sono pillole farmaceutiche che è possibile assumere al posto degli alimenti naturali. Gli integratori e le vitamine isolate, infatti, si sono dimostrati inefficaci, quando non addirittura rischiosi.\n6. La carne non è essenziale né per i bambini né per gli adulti. Non contiene nulla che non sia presente anche in altri alimenti (p.es., per quanto riguarda la vit.B12: pesce azzurro, uova, latticini; per il ferro, legumi e verdure, per le proteine di qualità: uova, latticini, cereali e legumi insieme in rapporto di 2 a 1).\n7. La "dieta mediterranea", infine, non deve essere uno slogan commerciale per vendere banale cibo raffinato, devitalizzato e pieno di additivi e conservanti (come pasta bianca e pane bianco), ma è l’occasione per recuperare il meglio della tradizione naturale antica oggi avvalorata dalla scienza.\nTra le relazioni, ha colpito l’incremento di attività antiossidante in vitro e in vivo innescato anche da alimenti poco dotati in assoluto di polifenoli. Il che ha posto all’attenzione del pubblico e degli esperti la poco conosciuta distinzione tra polifenoli più o meno assimilabili e attivi. E’ poco noto che può esistere nella pratica sperimentale clinica, e quindi anche nell’alimentazione pratica, un eccesso di antiossidanti polifenolici. In pratica, l’organismo per le sue correnti necessità antiossidanti attingerebbe al pool di polifenoli circolanti per quel tanto che gli è sufficiente a neutralizzare i prodotti dello stress ossidativo (i cosiddetti "free radicals"). Il che ha autorizzato il relatore a mettere in guardia da eccessi di tipo farmacologico dovuti al consumismo di moda (p.es. integratori), dato che simili rischi non sono provocati dagli alimenti (Serafini).\nSugli studi epidemiologico-clinici Epic e Diana, finalizzati al rapporto tra tumori femminili e alimenti, è stata confermata l’utilità di riduzione del rischio sulle donne in pre e post-menopausa di una dieta naturale razionale a base di cereali integrali, legumi, verdure, semi oleosi e frutta. Benemerito l’aspetto educativo e divulgativo (veri e propri corsi di cucina per le signore, in fase post-operatoria) svolto dall’equipe milanese dell’Istituto dei tumori, che ha addolcito il ruolo sociale degli oncologi facendoli assomigliare curiosamente a guru orientali (Berrino).\nLo stato dell’arte delle recenti acquisizioni della letteratura scientifica sull’alimentazione vegetariana è stato illustrato da efficaci tabelle e sinopsi video che hanno confermato e ulteriormente avvalorato l’accettazione da parte dei nutrizionisti internazionali di un regime alimentare vegetariano ben organizzato, che anzi apporta notevoli riduzioni del rischio malattie da civilizzazione (Baroni).\nL'ignoranza della scienza, gli errori, i trucchi e i silenzi condizionano l'alimentazione. Le migliaia di principi attivi benefici presenti nei cibi vegetali hanno quasi sempre anche effetti avversi, sia pure minori, che disorientano gli esperti prima del pubblico. Sbagliano i consumatori che si bevono pubblicità e leggende, e non fanno valere il loro potere, ma anche commercianti inesperti e produttori che vantano proprietà inesistenti. Ma sbagliano anche medici, dietologi e nutrizionisti asserviti all'industria o che propagandano le proprie fisime come verità della scienza, vedi i casi dei cereali integrali boicottati e dei salutari legumi sottoposti a restrizioni (Valerio).\nL’evoluzione della dieta protettiva ideata dalla dott.ssa Kousmine fino ad una quasi totale coincidenza con la normale alimentazione naturale e integrale è stato poi il rassicurante dato emerso dal confronto dietetico e gastronomico dei menù (Grassani).\nSulla controversa questione della ricerca agronomica Ogm, infine, è apparso evidente, fermo restando il fondamentale principio della libertà scientifica, il dato della inutilità di piante modificate in modo così radicale ed inusitato soprattutto in un Paese (l’Italia) e in un continente (l’Europa) che godono da sempre di abbondanza di cibo vegetale a basso prezzo, di grandi tradizioni agricole e di una grande varietà biologica che è al tempo stesso radicata nella cultura dei luoghi. E’ inquietante, perciò, che non si abbiano ancora risposte precise sulla vera utilità delle piante alimentari Ogm. Il rischio è che si risolvano in una limitazione della libertà di coltivare e di scegliere sementi (visti gli inevitabili monopoli delle varietà) e che addirittura inneschino un’ulteriore corsa ai pesticidi. Questo prima ancora di affrontare il discorso degli eventuali rischi biologici (Perrino).\nIl pubblico era numeroso e motivato: signore curiose, ragazze, studenti, erboristi, cultori di alimentazione, vari laureati in biologia. Molti i lettori dei miei libri Mondadori, dispiaciuti di non trovarli più, per l’assurda chiusura della Mondadori. Chiusura su cui - visto che i manuali erano più d’uno - esistono inquietanti sospetti. E se, per esempio, fosse stata suggerita alla casa editrice da qualche nutrizionista invidioso? Che magari voleva pubblicare, lui stesso, un libro, o stroncare un concorrente libero, scientifico e non controllabile? Ma come si può ipotizzare che un editore abbia prestato orecchio a qualcuno, sia pure sotto le vesti di "esperto", che lo convinceva a cancellare libri tuttora molto richiesti?\nHa condotto le domande (spesso sorprendendo a tradimento gli esperti seduti nel "salotto", un po’ troppo alla Costanzo Show) l’appassionato e colorito Pino Africano, a cui si devono anche l’ideazione e la difficile organizzazione del convegno. La domanda che però, alla fine, sorge spontanea è: "Ma servono davvero questi convegni in cui, come in tv, non si ha mai il tempo di approfondire nulla, e mentre stai dicendo la cosa più importante, che inevitabilmente viene verso la fine, ti tolgono la parola?" Secondo me, no.\nIMMAGINE. Nella foto selfie dopo il Congresso, ecco tre insospettabili relatori (Mauro Serafini, Nico Valerio e Luciana Baroni) nelle parti, rispettivamente, del "rockettaro", del "tenebroso" e della "svampita".\nEtichette: alimenti antiossidanti, alimenti protettivi, controlli sul cibo, divulgazione, terapie con alimenti, vegetarismo\nNico Valerio 17:56 8 comments\nProprio come avevamo ipotizzato in un articolo di denuncia, la colpa di leggende, semplificazioni ed errori da parte del pubblico sul cibo “sano e naturale” e sulla nutrizione è dovuta non solo all’ignoranza o alla distorta psicologia del pubblico, il famigerato uomo-massa di oggi, ma anche alla inadeguatezza dei nutrizionisti, cattivi divulgatori per deficit comunicativo o per “ideologia”, cioè per tener fede a convinzioni personali.\nE’ quello che emerge dalla lettera di risposta che il capo-ricercatore dell’Inran dr. Andrea Ghiselli ha voluto immediatamente inviare (del che lo ringraziamo molto) al nostro appello. Sono convinto – ha detto – che i cibi non sono solo i loro principi attivi, e neanche una serie di sostanze chimiche, ma dieta generale e stile di vita. Perciò dubito che il singolo alimento sia terapeutico, anzi, a sottolineare troppo che quella verdura è protettiva perché ha il beta-carotene, va a finire che la gente va a comprare in farmacia o erboristeria il betacarotene. Così dice in sostanza. Sarebbe comodo: con una pillolina evita di comperare, pulire, lavare più volte, cucinare e mangiare la scomoda verdura, e risparmia pure… E quel vuoto che sarebbe stato riempito dalla verdura lo riempie, magari, visto che la fame non si placa certo con le pillole, con una buona frittura o col tiramisù. Tanto – pensa il consumatore medio – prendo le pillole di beta-carotene: sono già a posto. E invece sbaglia: non solo non è la stessa cosa, ma ha anche dei seri rischi. Tra l’altro, seguendo l’esempio, si è visto che il beta-carotene isolato alla lunga aumenta i rischi di cancro, anziché ridurli.\nE’ vero, è un ragionamento realistico che non fa una grinza e che condividiamo. Ai miei Corsi, p.es., ci sono quasi solo laureati e diplomati, e la gente mostra di leggere i giornali, vari libri e di essere già abbastanza informata. Eppure noto uno sbandamento quando chiarisco subito, alla prima lezione, che nutrizione vuol dire mangiare cibi, non principi attivi o sostanze isolate. Ogni alimento, infatti, contiene migliaia di sostanze chimiche, nient’affatto “inutili” e moltissime ancora non studiate. D’altra parte, si è visto, le sostanze isolate dai cibi, cioè supplementi e integratori, non servono a nulla o quasi, anzi spesso sono dannose o per la tossicologia o per… la psicologia.\nCaro Ghiselli, su questo siamo d’accordo tutti, però non me la racconta tutta. C’è dell’altro. Che il pubblico sia emotivo, irrazionale e infantile è verissimo, ma questo non deve far cambiare strategia informativa ai nutrizionisti, tanto più a quelli di Stato che hanno delle responsabilità in più, fino al punto di non “rivelare” a cani e porci – l’espressione è solo mia – i componenti bio-attivi degli alimenti. La gente sarà pure ottusa o ignorante, e sono il primo a denunciarlo, ma chi sa qualcosa ha il compito culturale (voi anche istituzionale) di insegnare in modo corretto e dare tutti i particolari per quanto possibile. Bisogna pur dire, parlare, spiegare. Anche le capre, dai e ridai, alla fine qualcosa afferreranno. Il silenzio non ha mai educato nessuno.\nE così, sui giornali, in televisione, soprattutto su internet, se non proprio il dettaglio degli studi scientifici (che può essere riservato a una élite più colta e attenta con appositi siti, come questo, p.es.), almeno le conclusioni degli studi o le linee di tendenza della ricerca attuale sul cibo, bisogna dirle, dovete dirle, magari con commenti e critiche. E se non date consigli alla famigerata massa, a chi dovreste darli? Non è soprattutto la massa che sbaglia, giornalisti compresi? E a proposito della stampa, costituita quasi totalmente da personale o non laureato o laureato in materie umanistiche (in Italia talvolta anche i giornalisti “scientifici”), la nostra e vostra divulgazione intelligente, quella che spiega anche i “perché” e i “come”, e chi lo ha dimostrato e su quale fonte, avrebbe un impatto fondamentale. E sarebbe utile, a cascata, a medici di base sempre con poco tempo per aggiornarsi, e comunque del tutto sprovveduti in nutrizione, erboristi, preparatori di palestra e yoga, atleti, studenti, donne. Altrimenti li consegnamo alla propaganda commerciale dei rappresentanti delle ditte farmaceutiche di integratori, di cui le palestre sono il terreno di conquista ideale.\nMa se questo davvero è il problema, visto che Ghiselli è bravo in cose informatiche, allora perché non crea una Newsletter compilata da nutrizionisti bravi divulgatori? O anche – altra tattica – un sito web di livello elevato, zeppo di informazioni scientifiche serie (p.es. una selezione degli studi migliori), con lo stesso linguaggio delle riviste scientifiche, così il largo pubblico non vi si avvicina, o non ci capisce niente e quindi non può equivocare, ma al quale i bravi divulgatori possano attingere?\nGli attuali siti dei nutrizionisti di Stato o più prestigiosi sono poverissimi, e perfino le tabelle con i contenuti nutrizionali sono di difficile reperimento e incomplete. Non parliamo per noi, naturalmente, perché per fortuna siamo in grado di studiare nutrizione e prevenzione con gli alimenti direttamente sulle riviste di biologia e di medicina originali. Stiamo parlando per gli altri: giornalisti, operatori vari e dietologi, magari alternativi, che anche in mancanza di una divulgazione seria da parte dei nutrizionisti bravi (aggettivo fondamentale, perché oggi la qualifica di “nutrizionista” di per sé vuol dire poco o nulla, come ieri quella di dietologo), dicono sfondoni incredibili in internet e in tv, ma anche su libri e giornali. Del resto, come dargli la croce addosso, visto che perfino alcuni nutrizionisti e dietologi in tv e altrove dicono sciocchezze?\nInsomma, la scusa del pubblico emotivo, e degli interessi economici di produttori, commercianti e "terapeuti" alternativi che anziché indicare il cibo prescrivono pillole, non deve giustificare la passività, l’inazione, il silenzio, o anche posizioni conservatrici e negazioniste, che negano cioè la funzionalità preventiva e curativa, con i dovuti limiti e le dovute forme, dell’alimentazione sana naturale e in alcuni casi anche dei suoi singoli alimenti. Come è stata, appunto, negativa e non educativa, ma diseducativa, la posizione dei nutrizionisti sui sette punti elencati nell’articolo sopra detto (dai cereali integrali, prescritti da tutti gli scienziati ma non dai nutrizionisti italiani, fino al problema carne e vegetarismo). Qui sembra quasi che ci sia un "cartello", che cioè in una sorta di Consensus nostrano si siano messi d’accordo per dare "la verità ufficiale", che dovrebbe giovare a chi? Forse a qualche industria alimentare del made in Italy?\nPosizione di retroguardia dei nutrizionisti italiani, ufficiali o più influenti, che, insisto, non corrisponde a quella degli scienziati di tutto il mondo, tantomeno a quella di cardiologi e oncologi. Lo chieda, caro Ghiselli, all’Istituto Europeo di Oncologia di Milano (Veronesi), che sulla nutrizione preventiva ha aperto addirittura un settore specializzato. E la pensa esattamente come noi, ovvero secondo le conclusioni delle migliaia di studi riportati nel Manuale di Terapia con gli Alimenti. (Nico Valerio).\nCosì, raccogliendo l'invito-rimprovero di una lettrice, avevo scritto al dr. Ghiselli:\nCaro dott. Ghiselli, ho visto che ha accennato con understatement sul suo Forum alla polemica sul mio blog, che verte - lo sottolineo - solo sulla mancata promozione, anzi sulla sottostima dei cereali integrali, dei legumi (consigliati dall'Inran solo poche volte a settimana, come anche le uova), del valore preventivo e terapeutico degli alimenti, del salutismo o naturismo alimentare, almeno quello basato sulla scienza, e del vegetarismo, almeno quello ben bilanciato.\nMi dispiace che lei non abbia approfittato della nostra vecchia conoscenza per inviarmi la sua personale posizione, magari dettagliata, visto che sul blog possiamo avere spazio e possiamo scrivere anche le cose più scientifiche e difficili che in un Forum del Corriere della Sera non si possono scrivere.\nAl riguardo, anzi, conoscendo il largo pubblico per aver pubblicato 12 libri molto diffusi e tenuto molti corsi, non mi meraviglio delle domande banali, imprecise e talvolta assurde che le fanno. Che sono spesso la causa delle sue risposte, diciamo così, alla d'Alema, per me inadeguate o troppo provocatorie. Per le domande che le fanno ha tutta la mia solidarietà. Solo che lei - scusi se mi permetto - fa male a seguire alla lettera la domanda sbagliata del lettore. Se uno le chiede dei "nutrienti" polifenoli, lei deve passar sopra all'errore scientifico e illustrare i benefici dei polifenoli, anziché limitarsi a dire che sono ininfluenti perché... non nutrienti).\nInsomma, diciamo che Nico Valerio sarà pure risorgimentale e garibaldino, però pure Lei, caro Ghiselli, le polemiche se le tira. Perché sta in un Forum pubblico, che può cambiare le idee degli Italiani. E la scienza, mi scusi di nuovo, quella stessa con la quale lei pubblica i suoi studi e che lei fa studiare ai suoi giovani ricercatori, mi dà ragione. Senza contare i Consensus internazionali e le "piramidi" alimentari (sì, d'accordo, ce ne sono diverse) americane.\nAd ogni modo, una mia amica che segue anche il suo Forum (trovandola addirittura dotata di humour, bah, valle a capire le donne... :-), mi ha rimproverato sul blog per non averla invitata ad esporre le sue ragioni. Dicendo che io che faccio tanto il liberale, così rischio di apparire illiberale. La mia amica ha ragione da vendere. E l'idea mi era già venuta.\nAnzi, le dirò, per la stima e la conoscenza che abbiamo, che il pacato Nico Valerio1, quello scientifico, non sapeva più come fare per evitare che la polemica del garibaldino e polemista (ma solo per motivi nobili e di principio: nessun interesse, anzi) gemello Nico Valerio 2 rischiasse di essere equivocata, e per dimostrare che la contrapposizione è e deve restare puramente scientifica, e semmai di politica di divulgazione alimentare, senza toccare assolutamente né la persona di Ghiselli, che io ho sempre lodato e citato anche nei miei libri, e sempre ritenuto persona seria, né quella dei dirigenti dell'Inran che magari non hanno colpe se il Ministero ha una certa politica. Come ho già scritto.\nLei sa bene che io mi sono fatto molti nemici negli ambienti "alternativi", macrobiotici in particolare, perché da buon razionalista (c'è poco da fare, il naturismo è ragione) combatto ogni genere di leggende e falsità, popolari e no. Però polemizzo anche sulle "leggende" dei camici bianchi, e "politicamente", sulle direttive - se ci sono - dell'Ente di Stato e del Ministero dell'Agricoltura, perché non credo che espletata l'informazione sulla nutrizione minima di base spetti poi allo Stato indicare anche che cosa i cittadini debbano o no mangiare in pratica: quali cereali, se integrali o no ecc. Lo Stato deve dare tutte le informazioni scientifiche a tutti: poi il cittadino sceglierà.\nMa mi guardo bene dall'attaccare l'onorabilità personale sua o di questo o quel dirigente. Ho solo scritto, e lo ribadisco, dopo un commento di una amica che accennava a dietologi anonimi "apparsi in tv", dell'inopportunità (conflitto di interessi) che i dietologi che danno consigli alla tv o sui giornali facciano anche i consulenti di ditte private. Ma la cosa non la riguarda certo.\nDopodiché, lei ha tutto il diritto-dovere di scrivere un articolo, pari a quello che ho scritto io, sul blog Alimentazione Naturale. Ci crede se le dico che mi farebbe piacere? Purché parli di cose scientifiche e si addentri nei particolari nutrizionali che piacciono a noi, e anche ai lettori del blog. Abbiamo tutti da imparare, anche dalle idee contrarie.\nCon la consueta stima ed amicizia, pur nella parziale diversità di idee\nPS. se mi dà il benestare posso pubblicare questa lettera? Darà un tono di umanità alla polemica...\nCosì ha risposto il dr. Ghiselli:\nCaro Nico Valerio, è un piacere ricevere di nuovo sue notizie. Non capisco bene a quale "understatement" lei si riferisca, perché non mi è mai passato per la mente l’idea di fare polemica con lei. Ha certamente ragione sul fatto che io non promuovo né i prodotti integrali, né i polifenoli, ma questo che c’entra con Nico Valerio? Ad ogni modo, le spiego la mia posizione, che tuttavia già conosce per vecchie frequentazioni.\nNoi siamo abituati, ahimé - colpa nostra probabilmente - a pensare l’alimentazione come un insieme di prodotti chimici, alcuni energetici, altri plastici, altri protettivi, altri tossici ecc. Io sono invece convinto (e non contro la scienza, anzi a favore) che la dieta sia sì un insieme di composti chimici, ma anche cultura, tradizione, modo di cucinare, modo di mangiare, stile di vita. E anche di più. Non conta solo ciò che è contenuto in quello che noi mangiamo, ma conta anche ciò che è contenuto in quello che NON mangiamo.\nQuello che è incontrovertibile è che chi mangia più vegetali sta meglio di chi ne mangia pochi. Perchè? Perché c’è la vitamina C? Perché c’è la vitamina A? Perché ci sono i polifenoli? Io sono convinto che mangiare vegetali senza una stilla di vitamina C, senza un picogrammo di polifenoli sia ugualmente protettiva nei confronti delle malattie croniche per il solo fatto che allontana il consumo di carni e prodotti tossici della cottura. Siamo ovviamente nella pura elucubrazione, perché togliere i polifenoli dai vegetali è impresa fantascientifica.\nMa sono corroborato in questo dal fallimento degli studi di supplementazione con gli antiossidanti. La maggior parte dei tentativi di proteggere dalle malattie croniche tramite supplementazione antiossidante (vitamina A, beta carotene, tocoferolo, vitamina C, selenio, si è rivelato inefficace e, spesso, controproducente.\nSono quindi convinto che bisogni spostare l’enfasi dal particolare al generale, dal singolo elemento alla dieta nella sua globalità, altrimenti si corre il rischio di trasformare la dieta in una farmacia. Un pizzico di resveratrolo di qua, uno di licopene di là, un poco di isoflavoni, un po’ di omega-3, senza tralasciare un po’ di acido folico non si sa mai, e poi una goccetta di luteina. Ah...mi ci metta anche per favore una manciata di tocoferolo. Il gamma-orizanolo? grazie l’ho preso ieri, mi dia piuttosto della quercetina e un poco di beta glucano. Insomma non crede sia uno spostare l’attenzione dallo stile di vita generale al particolare? Ma oltre a questo c’è il rischio di come il consumatore interpreta i segnali che vengono dal mondo della scienza. Il consumatore, anche se è molto cresciuto rispetto a qualche anno fa, non è capace di gestire un’informazione con troppe sfumature. Per dirla alla maniera informatica, preferisce le informazioni di pochi bit: questo sì, questo no, questo fa bene, questo fa male. Ciò produce una momentanea attenzione sulla molecola di moda, oggi il retinolo, domani l’acido ascorbico, dopodomani il beta glucano, dando loro la responsabilità della propria salute e deresponsabilizzando il proprio stile di vita. Anzi, il consumatore sa che se mangia più fritto poi ha la possibilità di ricorrere al suo yogurtino abbassacolesterolo, il fumatore fuma il doppio se gli diciamo che poi gli basta una pillolina di vitamina C.\nPerché ovviamente non sono le singole molecole a condizionare il nostro stato di salute, ma lo stile di vita. E lo stile di vita è difficile da mantenere, le molecole no, gli elisir sono sempre a portata di mano. Anzi, se noi diciamo al povero consumatore che la frutta fa bene perché c’è la vitamina C (per dirne una), lui dice: ma perché devo prendere la vitamina C dalla frutta che non mi piace, quando si trova così facilmente in farmacia, costa di meno, non mi riempie la pancia con le sue calorie e mi permette di mangiarmi una bella porzione di tiramisu al suo posto? Tanto fa benissimo perché è ricco di acido caffeico e di cacao...pieno di polifenoli.\nLo Stato, deve dare informazioni scientifiche a tutti, dice lei. No, non sono d’accordo, le informazioni scientifiche devono essere date a coloro che hanno gli strumenti per poterle gestire. E per dare gli strumenti al consumatore, per migliorare il suo stato di salute dobbiamo fare informazione ed educazione alimentare ed è ciò che facciamo con vari strumenti tra i quali le Linee Guida, e non solo. Informazioni che provengono dalle conoscenze della letteratura scientifica, ma divulgate in modo che tutti possano fruirne. Comunque, non è materia di questa lettera la difesa delle Linee Guida.\nTirando qualche conclusione, le ribadisco che non so a quali polemiche lei si riferisca, certamente non da parte mia. Non credo di aver detto nel mio Forum di non consumare pane integrale (ci mancherebbe), ma credo di aver detto che non è mangiando pane integrale che ci si protegge perché, ripeto, sono convinto che sia lo stile di vita e non la singola sostanza/alimento a fare la differenza. Non i polifenoli, non le vitamine, non i cereali integrali. La dieta nella sua interezza e lo stile di vita sono gli unici elementi che possono fare la differenza. Queste sono convinzioni non certo apodittiche, che derivano non certo da fantasia, ma dall’analisi degli studi della letteratura scientifica.\nPoiché tuttavia sono uomo di scienza, sono altresì pronto a cambiare opinione quando l’evidenza scientifica mi dimostrerà che una molecola, in dosi nutrizionali e non farmacologiche riesca a proteggere la salute al di là di ogni sospetto. Al momento non mi risultano tali evidenze. Sono lusingato del paragone con D’Alema, del quale ho sempre ammirato arguzia e capacità fino a qualche tempo fa, ma credo di non meritarmelo. Non so da chi e dove sono scaturite le polemiche di cui parla, non conosco la sua amica (alla quale però riconosco un indiscutibile buon gusto) e rimango stupito di averla in qualche modo, anche se non so bene come, tirata in ballo.\nP.S. ci mancherebbe che non le dessi il benestare, purché non si parli di "polemica" ma di "dialogo" o al limite "dibattito".\nEtichette: alimenti antiossidanti, antiossidanti, cereali integrali, divulgazione, legumi, nutrizionisti, polifenoli, raccomandazioni\nNico Valerio 11:53 6 comments\n"Grazie Roberta, bella lettera: la posso mettere sul blog?" Una lettera appena arrivata, scritta in caratteri blu, da una lettrice del sud (di solito mi arrivano lettere dal nord), che pubblico volentieri col permesso dell’autrice. Una donna che scrive, che forse ama scrivere. A differenza di noi maschi, che dobbiamo essere proprio giornalisti, scrittori, avvocati o politici, insomma gentaglia, per battere una donna nella parola. Scritta o, eehm…, parlata.\nLa gente che frequenta il sito-blog ha piacere di leggere le testimonianze di vita vera. E’ ancora poca, perché non ho tempo per fargli pubblicità. Anzi aiutatemi voi col passaparola, "alla Grillo". Anche perché da un’inchiesta risulta che le donne italiane, e quindi anche le mie lettrici tipo, non amano il computer... A loro dico: neanch’io lo amavo, quando non lo avevo. Poi ho scoperto che è come il telefono e l’elettricità: basta farne un uso giusto. E oggi ci lavoro.\nLe lettere "vere" piacciono, specialmente quando non sono così personali da non potersi pubblicare, ma esprimono bene i sentimenti e le situazioni di migliaia di persone che hanno letto qualcuno dei miei 12 libri, e come Roberta, che ha trovato nel 2002 una delle ultime copie dell’Alimentazione Naturale, hanno deciso ad un certo punto di tornare a considerare i profumi e i sapori della propria vita quotidiana, "come se" ci fosse ancora la madia della nonna.\nMàdia? Io sono riuscito a vederne una, da piccolo, a casa della mia nonna etrusca. Alzavo il coperchio, molto più in alto di me, e ficcavo il braccio dentro: era tutta farina. E dentro la farina, in un angolo, c’era (io allora non lo sapevo), doveva esserci, la "madre", cioè il lievito naturale fatto con la pasta cruda del pane precedente lasciata lì a fermentare coperta di farina per evitare crosta troppo dura e muffa.\nSapori, odori antichi. Tanti, leggeri, forti, complicati. Alcuni perduti per sempre. Nostalgia? No, tutto si può rifare, ci vuole poco. Fare il pane in casa è una cosa facile (viene bene solo dalla seconda o terza volta…) che prende meno tempo dell’acquisto nella bottega specializzata d’un buon pane integrale a lievitazione acida, quelle caratteristiche pagnotte scure e pesanti. Tra auto o bus o metro, più il tratto a piedi, passa una buona mezz’ora. Farlo in casa, invece, ammesso che troviate una buona farina integrale completa, vi prende solo 20 minuti di impasto.\nMa anche su tutto il resto, sui legumi da tornare a consumare spesso (così… non ingrassiamo e evitiamo anche i fastidi che i legumi danno a chi li mangia di rado), sulle verdure colorate, i frutti, e soprattutto i cereali completi in tutte le forme (quanto sono buone le minestre di chicchi completi: grano tenero, orzo, avena…). E il bello è che la scienza, oggi, dopo aver detto per dieci anni che erano "fisime", cose "non provate", ci dà ragione. Anzi, oggi fa la voce grossa, ci sgrida: com’è che non mangiate integrale e all’antica? Previene tutto, perché non lo fate? Che faccia di tolla (di bronzo).\nA proposito, le è piaciuta l'auto-ironia del titolo? Viste le mie continue critiche, va a finire che quel "buon sapore leggermente acido d'una volta" si ritrova non solo nel pane e nelle minestre di cui parla questo blog, ma anche - ahimé - nel suo autore... (Nico Valerio)\n"Finalmente! Finalmente la trovo. Ero da sempre stata alla ricerca di un buon libro sull'alimentazione, che non si riducesse nè alle sterili tabelle alimentari, nè a più o meno stravaganti diete alla moda. Un testo che parlasse dei cibi come alimenti vitali, come insieme complessi di tradizioni, proprietà organolettiche e che rendesse giustizia ai piaceri del palato. Ero in una libreria di Salerno e con qualche solita diffidenza mi trovai a sfogliare "L’Alimentazione naturale". Era il 2002....\nOggi nella dispensa trovo farine integrali di grano, di segale, di grano saraceno, di quelle che contengono ancora il germe di grano; pasta biologica integrale di piccoli pastifici. Nel frigo una quantità di verdure verdi verdi e viola, mentre pare bandita (ma quasi inconsapevolmente) la lattuga. Dopo lunghe ricerche, da quattro anni abbiamo trovato un fornaio che ci fa il pane integrale con la pasta acida (unica pecca la farina, che è la solita miscela…) ma ha il buon sapore leggermente acidulo del pane di una volta. Io che avevo giurato odio eterno alle cipolle e all'aglio, me le ritrovo nel piatto tutti i giorni come crudità (serale, di giorno lavoro in… profumeria). Yogurt fatto in casa, latte fresco intero (va meglio mio fratello ad Udine, che scende nella latteria sotto casa a riempire la sua bottiglia con il latte appena munto, non trattato). Credo che sia sempre a causa sua che a casa è arrivata la pentola di coccio per cuocere legumi e minestre. E sempre a causa sua il barattolo del sale comperato quando un anno fa siamo venuti a vivere qui in campagna tra ginestre selvagge e biancospini, è ancora pieno… sta lì per gli ospiti.\nPian piano stralci del libro circolavano in famiglia, e tutti quanti cambiavamo qualcosa senza accorgercene. Mi sono privata del nostro beneamato volume, solo quando due mesi fa mio fratello ha insistito per portarlo ad Udine, dove si è trasferito per qualche tempo. Ma è solo un prestito…\nSono felice stamani di aver trovato il suo blog. Ce n'è bisogno. Sono stufa di sentire gli "esperti" a fare il lavaggio neuronale al popolo, da piattaforme superscientifiche e superstimate quali "superquark", lì a convenire che il prodotto industriale è migliore, più sicuro di quello artigianale.... Mamma, sì alla merendina, perchè se a turno ciascuna di voi portasse una ciambella fatta in casa nell'asilo dei vostri bambini, chissà cosa ci finirebbe dentro, mentre le merendine di Fiona May sono ovviamente tutta salute!\nContinui ad esserci, a divertirci, ad informarci, io volevo solo ringraziarla della sua indipendenza e del suo continuare ad esserci.\n1. Sul blog troveremo aggiornamenti su sue eventuali conferenze/corsi? Chissà che non ci riesca di organizzare qualcosa qui a Potenza, ne sarei felice...\n2. Come far frequentare di più il blog? Mi chiedo se il fatto che sia poco frequentato sia davvero dovuto a un non-amore per le nuove tecnologie, o se quanto lei scrive è di così ampio respiro, lapidario ed a 360 gradi da lasciare poco da aggiungere... tranne che agli esperti nutrizionisti che stanno dall'altra parte della barricata (quelli per cui la Philadelphia è meglio della ricotta fresca per intenderci). I quali però si guardano bene, a quanto pare, dal venirla a trovare e "sfruculiare"...\n3. Forse dovrebbe creare un angolino per noi timidi lettori che vorremmo rivolgere domande più banali come "cosa ne pensa del micro-onde"? é un'eresia? Confesso che nel corri-corri quotidiano, cui spesso non ci si può sottrarre, faccio uso di tutto quanto la tecnologia mi mette a disposizione: robot elettrico, pentola a pressione, mixer e microonde, affiancano il coccio. Ho imparato che ok i legumi nella pentola a pressione, e qualche volta per preparare una minestra di verdure fresche i 5 minuti di cottura nella pentola a pressione non sono così malvagi. Uso il microonde soprattutto come scalda-alimenti, e .... come sono buone le patate con la buccia cotte nel micro-onde, nemmeno al vapore vengono così.\n4. Credo che siamo in molti lettori a desiderare la ristampa dei suoi volumi, negli anni parlandone ne abbiamo promesso copie a familiari, amici, conoscenti, passato la segnalazione a quelli con cui ci siamo trovati a parlare sul treno, corriera, ascensore..."\nRISPONDO. 1. Corsi e Conferenze sono quelli sommariamente elencati sul colonnino sotto il simbolo del pomodoro. Si tengono "a richiesta" di gruppi di almeno 20 persone (così posso tenere basse le iscrizioni) in ogni città d'Italia. Se un organizzatore locale o un gruppo me lo chiede, invio il programma dettagliato del Corso scelto.\n2. Se non ci sono tanti lettori che fanno domande o commenti, è naturale che io per pigrizia tenda a non scrivere articoli sul blog.\nPer questo dovremmo collegarci in catena ad altri siti analoghi o usare il passaparola tra amici, o parlarne su giornali e riviste.\n3. Per le domande ho ripristinato il sistema: domandine brevi in un apposito spazio (v. colonnino a lato), domandone generali, che vogliono un vero e proprio articolo di risposta, scrivendo alla mia email.\n4. I miei libri, dopo tante riedizioni e ristampe sono esauriti. Se trovo un altro grande editore (perché i primi due volumi, grossi libri, costa produrli, e ci vuole un grande editore o un editore specializzato) sarò ben lieto di aggiornarli scientificamente e di pubblicarli. Finora non ho trovato. Anche perché i grandi editori, le cui redazioni sono burocratiche, pretendono che il libro sia tutto venduto in pochi mesi (quindi almeno 3000-5000 copie all'anno), perché - dicono - hanno forti spese di magazzino. I piccoli editori, in Italia numerosissimi, si fanno pagare dal pubblico a caro prezzo, offrono un prodotto spesso scadente o con poco testo, non fanno selezione di qualità sugli autori, e quindi quasi mai lo pagano, non sono capaci di fare copertine efficaci, distribuzione e pubblicità. E' una speculazione solo italiana che falsa il mercato editoriale e turba la concorrenza. Non capisco che aspetti la Guardia di Finanza a fare ispezioni.\nI libri più attuali che vorrei ripubblicare aggiornati sono: L'Alimentazione Naturale (manuale enciclopedico di 760 pag.), Manuale di Terapie con gli Alimenti (manuale scientifico pratico con 3200 studi, 760 pag), Il Piatto Verde (guida completa al vegetarismo), La Tavola degli Antichi (guida storica all'alimentazione e alla cucina pratica di Etruschi, Romani, Greci, Egizi), Tutto Crudo (guida al mangiare tutto senza cuocere), Mangiare Italiano (la vera alimentazione italiana, al di là della recente retorica), Il Cibo della Bellezza (gli alimenti che aiutano a conservare giovinezza e armonia), La Vera Alimentazione Mediterranea (quella rustica dei nostri nonni, con molte curiosità e consigli di cucina). (NV)\nNella prima foto, una donna di Caria (Calabria), che prendendo troppo alla lettera le mie raccomandazioni cuoce nel coccio, sulla brace, all'aperto, i tipici fagioli bianchi locali ("sujaca") durante la Sagra. Al centro, l'immagine degli stessi fagioli nelle caratteristiche pentole del paesino calabrese.\nEtichette: antropologia, dieta mediterranea, divulgazione, libri\nNico Valerio 13:03 14 comments


Alessi Nicolò Paolo – F.C. Clivense\nData di nascita: 22/04/1992\nSono valdostano, bilingue italiano e francese.\nSono dottorando di ricerca in diritto all’Università di Verona. Ho viaggiato molto per l’Italia e un po’ all’estero per ragioni di studio. Ogni volta che mi sono spostato ho quasi sempre giocato a calcio.\nIl mio ruolo è quello di centrocampista centrale, preferenza mezz’ala; ho giocato anche come trequartista.\nIl mio percorso calcistico comincia nella stagione 2008/2009 in Promozione, vinta con il Villeneuve. Negli anni successivi ho militato nel Villeneuve in Eccellenza (stagione 2009/2010), nel A.S.D. Aygreville Calcio ( stagione 2010/2011 ), nell’U.S. Corticella a Bologna in Promozione ( dove mi sono spostato per studio durante la stagione 2012/2013 ).\nHo poi continuato nell’ A.S.D. Vallée d’Aoste Charvensod in Eccellenza durante la stagione 2013/2014 e nel Pont-Donnaz-Hône-Arnad (PDHA) in Promozione nella stagione 2014/2015 e nel PDHA in Promozione per sei mesi durante la stagione 2015/2016 dove ho concluso i successivi sei mesi nel Grand Paradis in seconda categoria Valle d’Aosta-Piemonte. In questa ultima squadra ho continuato anche per i primi sei mesi della stagione successiva.\nFino a questo ultimo anno sono rimasto fermo; ho giocato un po’ a calcio in Svizzera dove ho vissuto lo scorso anno.\nDa Febbraio 2022 sono tesserato con la Clivense.


BUFALA ITALYEXIT. Il referendum per Italia fuori dall’Europa.\nGiugno 30, 2016\t0\tDi bufalepertuttiigusti\n“ANCHE IN ITALIA SI VOTERÀ PER USCIRE DALL’EUROPA!” MA E’ UNA BUFALA.\nC’era da aspettarselo che i creatori di bufale avrebbero colto al volo l’occasione Brexit per crearne una a tema Italia ed ecco che sul sito FATTO QUOTIDAINO (sito che non ha niente a che vedere con Il Fatto Quotidiano) appare un bell’articolo su ITALYEXIT.\nDopo il Regno Unito, anche in Italia si voterà per uscire o restare in Europa. Ormai il referendum britannico ha aperto molte possibilità, minando le basi già sfaldate di un’unione sempre meno solida. E così, capita che anche in Italia passi un’idea di un senatore, Alvaro Porfido, capace di scuotere gli animi di tutto il Parlamento: anche in Italia ci sarà un referendum su modello britannico che permetterà a tutti di decidere se restare o uscire dall’Unione Europea.\nIl Senatore Alvaro Porfido non esiste, ma si tratta di un nome già utilizzato in tantissime altre bufale in cui era invece a turno un medico, uno scienziato, un ricercatore e cosi via.\nInoltre il 21 Luglio come si può leggere sulla Gazzetta Ufficiale non ci sarà alcuna votazione, ne referendum. E’ ovvio che si tratta di una bufala che vuole solo sfruttare il tema del momento per attirare visitatori su un sito che guadagna con la pubblicità e che è noto per i suoi contenuti falsi.\nUna decisione shock, passata proprio ieri sera dopo l’esito del voto oltremanica. “Siamo di fronte a un cambio di passo dell’economia, dobbiamo comprendere e spiegare il nostro tempo, altrimenti rischiamo di fare un gran calderone che non salva tutti. Il popolo è e deve essere sovrano assolutamente. Contro un’unione tecnocratica e poco accorta, contro un’Europa germanocentrica, preferiamo agire come il Regno Unito, decidendo da soli se restare o meno all’interno di questo gruppo di nazioni. E per questo, voglio proprio che siano i cittadini a scegliere, senza alcun problema e peli sulla lingua. Io ovviamente, voglio uscire da tutto quello che è collegato a questo modello europeo, mi ritengo da sempre un fiero antieuropeista, non ho alcuna paura di ammetterlo. Ma credo nel forte valore della democrazia e per questo voglio che gli italiani, come ieri hanno fatto gli inglesi, si esprimano su un tema fondamentale come questo”.\nIl referendum si svolgerà il 21 luglio prossimo e potrebbe innescare una serie di cambiamenti epocali nel Vecchio continente. Non sappiamo ancora quale sarà l’esito del voto, di certo siamo di fronte alla fine di un’epoca, avanza un nuovo modo di pensare e di agire, un metodo di autonomia decisionale sempre più marcato. In un mondo sempre più globale avanza, senza sosta, lo spettro dell’autonomia territoriale. Dopo il 21 luglio potremmo dirvi di più.\nCategoriaLeggende LEGGI INVENTATE Politica\nTag21 LUGLIO BREXIT ITALYEXIT REFERENDUM UNIONE EUROPEA\nBUFALA Proposta Shock Della Groenlandia: Due Mogli E Stipendio Per Vivere La!


HomePosso investire 1000 euro in criptovaluta\nCriptovaluta in investire posso euro\nBinance Coin BNB è una criptovalute che ha conseguito grande\nSarà dunque il caso di prendere in considerazione Ethereum e cominciare ad investirci che dici? Altro luogo comune da sfatare è proprio questo. Quello che molti affermano è che investire in criptovalute sarebbe poco conveniente e rischioso perché si tratta di un bene poco liquido e poco diffuso, quindi pochissimo utilizzato. Ma se questo è vero come fanno investire in eth di criptovaluta sfondare di volta in volta i tetti che avevano raggiunto in precedenza in termini di valore? I bitcoin sono passati nel giro di pochi anni da pochi dollari di valore medio di 7.\nPensa che ormai anche in Italia il grado di diffusione è arrivato a livelli inaspettati. Il grande vantaggio è anche il completo anonimato e la libertà dal sistema interbancario che spingono sempre più persone ad utilizzare i bitcoin. Solo che un tempo essi non valevano niente e quindi in pochi hanno creduto in loro. Ecco quindi le 5 valute virtuali sulle quali conviene investire in questo momento:. Bitcoin : BitCoin, possono essere definiti come una criptovaluta su cui investire. Nulla di più scontato visto e considerato che il BTC ha raggiunto ultimamente un prezzo alto rispetto ad inizio carriera arrivando oggi a toccare quota dollari ma gli analisti prevedono una forte supervalutazione per i prossimi anni con picchi che potrebbero toccare i Come è possibile notare seguendo le news di carattere finanziario, sono circa 3 anni che bitcoin cresce ininterrottamente.\nMa vogliamo anche ricordare che il tasso di adozione di tutte le criptovalute investire in eth di criptovaluta arrivato a questo punto. I Bitcoin sappiamo bene che sono considerati come la criptovaluta per eccellenza ed è a questi che la maggioranza delle altre criptovalute deve la sua esistenza. Senza gli errori che Bitcoin ha dovuto sperimentare per primo, le altre non sarebbero state in grado di ideare un meccanismo sofisticato e avanzato come quello che noi tutti oggi conosciamo. In futuro i bitcoin potranno essere ancora un grande affare per gli investitori. Ripple : La terza moneta virtuale di cui ti vogliamo parlare è invece Ripple, la quale permette lo scambio dei propri token senza applicare una fee. Quindi possiamo dire che Ripple sta tornando ad essere sulla breccia nel Oggi è possibile notare come il valore rispetto al BTC è abbastanza basso.\nPer il suo utilizzo è seconda sola al Bitcoin, nella maggior parte dei siti internet che accettano pagamenti con valuta virtuale. Sulla base di queste considerazioni, non è difficile affermare che il Litecoin possa tornare prepotentemente alla ribalta anche a seguito di un periodo passato in sordina. Monero : Ultima tra le 5 ma solo per capitalizzazione, abbiamo il Monero. Molti trader amano speculare su di essa. Vi è da dire anche che il team di Monero ha annunciato lo sviluppo di payb. Il tutto porterebbe a un rialzo del prezzo, fino a toccare livelli altissimi, anche superiori rispetto programma botanique brussel quelli attuali. Per questo motivo, Monero viene considerata una criptovaluta con altissimo potenziale ed è per molti un investimento da non lasciarsi scappare. Per investire in criptovalute e sui nuovi record stabiliti dalle monete virtuali nelle ultime quotazioni online è importante capire soprattutto di cosa parliamo comprendendone il funzionamento. Parliamo, infatti, di valute digitali e di realtà come Bitcoin, Ethereum, Litecoin, Monero e Ripple, che registrano interessanti risultati in questo periodo e posso investire 1000 euro in criptovaluta possono essere considerati anche per importanti opportunità di investimento. Acquistare miglior trading di bitcoin negli italia criptovalute ad oggi, è molto semplice e prevede due importanti strade come gli Exchanges o i broker di trading online CFD.\nE' tutto pubblico. Inoltre per comprare o vendere devi passare da un exchange a cui devi dare i tuoi documenti. PayPal per vendere crypto deve detenerle, di certo non va a comprarle spot. In secondo luogo un azienda che fornisce questo genere di servizi e che sta pensando di lanciare la sua stable coin non ci investe probabilmente speculandoci anche sopra dato che il loro ingresso significa adozione? Ci posso investire 1000 euro in criptovaluta investito, l'ultima in ordine temporale, Nexon che sviluppa giochi e non lei che fa servizi? Giusto i futures sulle materie prime non rispecchiano il valore al dettaglio. L'obbligazionario che sta volando non dice niente Poi chiaramente dipende cosa si intende per "soldi veri", dato che è tutto in relazione all'investimento iniziale.\nSi ma lo col telefono paghi come se fosse con la carta, e paghi comunque in euro. Comunque resto scettico sulla tua previsione, ma come detto prima tempo al tempo, magari fra 30 anni pagheremo con un sistema simil bitcoin e il bitcoin sarà solo strumenti forex lanalisi del volume evento finanziario da studiare, oppure sarà la valuta mondiale, oppure non ci sarà più nessuno di noi. Ma anche personalmente. Non è che ci abbia mai creduto troppo. Anni fa mio fratello mi propose l'idea di buttare dentro qualcosa, ma non ci credetti abbastanza. Sono entrato posso investire 1000 euro in criptovaluta qualche mese fa, con poche migliaia di euro chiaramente senza chissà quali aspettative, e con in quale criptovaluta sta investendo microsoft di restare a lungo termine.\nAd oggi sono in forte positivo. Di certo non sono ricco. Amici che ci hanno creduto più di me sono entrati un paio di anni fa, ed oggi qualcosa hanno tirato fuori, forse sbagliando. Il rischio c'è sempre Ne conosco un paio anche fai soldi velocemente da casa gestisco un gruppo privato di 30 persone e ci stiamo togliendo parecchie soddisfazioni. Io invece ti consiglio di essere meno credulone mancata distinzione tra operazioni pubblicitarie di facciata ed operazioni effettive e di distinguere tra intermediario Paypal e parti, Paypal si limita a comprare e vendere criptovalute in base alla domanda dei suoi clienti per conto dei quali opera, non rischia nulla in proprio e guadagna SEMPRE le commissioni. HDnetwork HDblog. Ethereum da a 3.\nUn Computer dentro uno Smartphone? Motorola Moto Gcompralo al miglior prezzo da Unieuro a euro. La Cina vieta transazioni e conversioni di criptovalute: "non sono valute reali" Criptomoneta fa rima con pericolo: quando i truffatori si camuffano da Elon Musk Opera d'arte distrutta sopravvive nel mondo digitale come NFT Regolamento Commentando dichiaro di aver letto il regolamento e di essere a conoscenza delle informazioni e norme che regolano le discussioni sul sito. Clicca per info.\nCi ha investito, l'ultima in ordine temporale, Nexon che sviluppa\nCaricamento in corso. Anche se per fare day trading generalmente occorrono cifre decisamente più alte, è possibile raddoppiare velocemente il proprio capitale e poi reinvestire di nuovo i soldi per farli crescere ancora. Fare il trader a tutti gli effetti è un lavoro, bisogna passarci tutto il giorno, o quantomeno la giornata di negoziazione in cui i mercati sono aperti, essere capaci di interpretare grafici e studiare i pattern di analisi tecnica.\nCome diventare ricca bella metodi di trading di bitcoin con documentazione, come ottenere 5 euro online\nDevi capire se per te è conveniente passare molte ore davanti al computer per imparare a padroneggiare il day trading in modo profittevole. La cosa più importante di tutte è riuscire allora ad aumentare rapidamente il posso investire 1000 euro in criptovaluta capitale per avere a disposizione cifre più consistenti da investire. Il modo migliore per riuscirci è studiare questa materia e acquisire competenze. Se ti interessa imparare a guadagnare con il day trading ti consiglio di accedere ai corsi della migliore scuola di formazione in Italia su questo argomento: si chiama Professione Forex investire nel forex con il grafico daily trovi tutte le informazioni relative ai loro corsi su questa pagina.\nI Bitcoin e le altre criptovalutecome Litecoin, Ethereum e Ripple, possono essere acquistate anche in parti frazionabili e quindi euro è una cifra che ti permette di avere accesso a questo tipo di investimento. Questo deve portarci ad effettuare una posso investire 1000 euro in criptovaluta sul Bitcoin e sulle criptovalute in generale: si tratta di ottime opportunità per guadagnare velocemente anche partendo da cifre piccole, ma allo stesso tempo pure di rischi altrettando grandi. La piattaforma più sicura per comprare criptovalute, o frazioni di esse, si chiama Coinbase. La registrazione è gratuita e al suo interno potrai cambiare euro con oltre 20 criptovalute differenti. Uno degli investimenti migliori che puoi effettuare con euro è far crescere o avviare la tua attività online. Ad esempio puoi spendere i tuoi soldi in un hosting es. SiteGround e creare il tuo blog o il tuo e-commerce per vendere in affiliazione. Come succede sempre, il rendimento è proporzionale al rischio. Lasciami spiegare per quale motivo. Il punto è che, molto probabilmente, se ti ritrovi in una situazione del genere o non hai le competenze oppure non hai le conoscenze necessarie per migliorare la tua vita lavorativa e finanziaria.\nSei un pizzaiolo? Migliora le tue competenze ed impara a fare la pizza più buona della città.\nSei un venditore? Acquista un libro o un corso sulla vendita e migliora il tuo approccio ai clienti. Ti piacerebbe creare un business online? Segui un corso preparato da un marketer professionista ed inizia a guadagnare online anche te. Immagino che tu abbia afferrato il concetto. Ora, grazie ad internet, è possibile accedere alle informazioni a prezzi decisamente più bassi rispetto a qualche anno fa. Ci vorrà tempo, ma vedrai che investire i tuoi euro in formazione ti renderà i tuoi soldi centinaia, se non migliaia, di volte. Ipotizziamo che tu decida di comprare 2 o 3 videocorsi e magari anche un libro su un determinato e specifico argomento.\nMiglior segnale di trading bitcoin trading con forex è troppo tardi per investire in contanti bitcoin\nLa conseguenza naturale sarà che le tue conoscenze saranno inevitabilmente superiori a quelle della della maggior parte delle persone. Questo ti renderà un candidato molto appetibile per una promozione o per un lavoro, oppure per un lavoro nuovo, se ne hai già uno. In questo caso sei partito da euro ed hai ottenuto una nuova posizione lavorativa che ti permetterà le opzioni sviluppatore non sono disponibili per questo utente guadagnare oltre 1. 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leggins fuxia a pois con bretelle e arricciatura push up people fit\nLeggings a vita alta con bretelle e push up arricciato People Fit rosa a pois; sono leggings push up a pois con bretelle elasticizzate, simpatiche e alla moda; coprenti, leggeri e molto elastici, non fanno pieghe e vestono ottimamente esaltando glutei e forme. I leggins fuxia a pois con marcata arricciatura al gluteo creeranno un look sbarazzino ma davvero fashion.\nSalopette aderente a pois con bretelle elasticizzate e super push up ai glutei firmata People Fit. Una salopette attillata fashion, coprente e molto leggera che consente un rapido allontanamento del sudore ed è perfetta nella stagione calda. Sfoggiala con una t-shirt corta, attillata a maniche corte oppure un reggiseno sportivo, nei tuoi allenamenti e nel tuo tempo libero che dedichi a te stessa; rilassati con un legging con bretelle, estremamente confortevole, soffice al tatto e mai trasparente che non stinge e non perde elasticità nel tempo.\nLEGGINS PUS HUP CON...\nLEGGINS CON BRETELLE...


Chi è Domenico Arcuri: commissario straordinario Coronavirus\ndi Matteo Squillante 11 Marzo 2020, 22:02 340 Visualizzazioni\nGiuseppe Conte nel corso della conferenza stampa trasmessa in TV e sui Social ha annunciato una nuova stretta alle misure sull’emergenza Coronavirus. Verranno chiuse tutte le attività produttive, escluse le filiere delle industrie necessarie alla distribuzione alimentare e alla continuazione del ciclo produttivo.\nCome si vociferava da giorni, è stato necessario nominare un commissario straordinario per gestire l’emergenza, e questo sarà Domenico Arcuri, attuale AD di Invitalia.\nChi è Domenico Arcuri e qual è il suo curriculum\nArcuri ha 49 anni, è calabrese ed è AD di Invitalia, ovvero l’Agenzia per l’attrazione degli investimenti e lo sviluppo d’impresa. Si laurea in Economia e Commercio alla LUISS nel 1986, la sua tesi è stata su “Redditività economica e sociale degli investimenti pubblici nel Mezzogiorno”.\nNella sua carriera diverse esperienze nel coordinamento di grandi aziende. Ha lavorato nell’IRI, ex mega impresa statale e in altri gruppi come PARS. È stato membro del gruppo Deloitte diventando AD. Conte ha detto che avrà molti poteri di deroga e organizzerà gli approvvigionamenti e la catena di macchine per la ventilazione agli ospedali.


Home Iniziative Galleria delle Differenze\nLa nostra identità di persone è multipla. Noi siamo molte cose contemporaneamente. Negare questa ricchezza e questa complessità riduce le persone a vedersi e a vedere il mondo a una sola dimensione… In un periodo in cui si accentuano le disuguaglianze si assiste, per contro, a una forte spinta all’omologazione dei comportamenti, al rinchiudersi delle persone in “comunità di simili”. Lo spazio “differenze” si propone come un luogo aperto di confronto con l’alterità nelle sue diverse espressioni artistiche in una logica di inclusione e di esercizio delle competenze individuali e dei gruppi a relazionarsi con gli altri. “Differenze” ha sede in un centro per disabili della cooperativa sociale CREA che ne cura l’organizzazione, la messa in rete e il funzionamento. E’ uno spazio espositivo aperto a laboratori e singoli che lavorano principalmente nell’ambito delle “espressioni differenti” e a quanti con tali espressioni intendono confrontarsi.Le esposizioni vengono programmate a inizio anno, ma il calendario rimane aperto anche a provocazioni e novità che possono nascere in qualsiasi momento.