caffebook - Caffè: Biografia dall'Africa\n"Caffè"... la sua storia, le sue proprietà, le sue controindicazioni, l'etimologia della parola caffè...\nPronunciare la parola “caffè” per milioni di persone corrisponde ad immaginarsi subito a sorseggiare la famosa bevanda.\nDietro il caffè c’è la sua storia millenaria che si condensa spesso in un rapido gesto al bar ma che è ormai talmente radicata da non farci neppure riflettere sulla sua quotidiana presenza nelle nostre vite.\nLa stessa storia del caffè è fatta da leggende, aneddoti, tecniche e tecnologie, esperienza e innovazione e tanto altro.\nIn quest’articolo parliamo:\ndella biologia della pianta del caffè, delle varie specie di caffè, della etimologia, delle malattie della pianta del caffè, delle leggende nate sul caffè, della storia del caffè, di come si è diffusa, di alcune sue proprietà e usi...\nIndice dell'articolo sul caffè:\nLa biologia della pianta del caffè\nLe malattie della pianta di caffè\nIl caffè, gli Oromo e l'Etiopia\nI Sufi e il caffè\nLa Mecca e la prima diffusione\nIl caffè e la legge islamica\nStoria del caffè: i primi locali\nLa divulgazione della coltivazione del caffè\nDove si produce il caffè:\nLa torrefazione o tostatura\nI vari modi di preparare un caffè\nIl genere Coffea (o pianta del caffè) fa parte della famiglia delle Rubiacee e comprende circa 100 specie che si sviluppano in arbusto sempreverde e possono raggiungere l'altezza di 4-6 metri (arabica) fino a oltre 10 della famiglia delle Rubiacee.\nPer la coltivazione si tende a non far superare i 2 metri di altezza alle piante.\nDrupe di caffè dette anche ciliegie\nSono quasi tutte diploidi (22 cromosomi), ad eccezione della Coffea arabica, allotetraploide (44 cromosomi).\nLa coffea arabica è, a differenza di quasi tutte le piante con la stessa caratteristica, autofertile.\nDegli studi hanno concluso che deriverebbe dall'incrocio fra la canephora e la eugenioides (entrambe autosterili) e questo rende la specie più usata per la produzione di caffè del mondo un'eccezione particolarmente rara.\nI fiori e i frutti della pianta del caffè\nI fiori hanno una ramificazione dimorfica e si differenziano dopo il periodo delle pioggie, quando comincia la maturazione del fiore.\nI frutti maturano in circa 9 mesi dal periodo di fioritura passando dalla colorazione verde a quella rossa o gialla a seconda della specie.\nIl frutto è una drupa, chiamata anche ciliegia, che contiene i due semi avvolti in un pericarpo coriaceo e in una pellicola mucillaginosa.\nSolo alcune specie sono coltivate per la produzione del caffè.\nSpecie di caffè:\nLe specie più importanti di caffè per l'economia umana sono tre:\nCoffea canephora (sin. Coffea robusta), la specie più ampiamente coltivata;\nL'arabica è autoimpollinante ed è considerata la migliore come qualità. La coltivazione richiede climi non troppo caldi e piovosi (medie diurne devono essere intorno ai 20°C e la piovosità annua intorno ai 1500 mm).\nÈ coltivata nelle regioni equatoriali oltre i 1000 e fino ai 2000 metri perché sbalzi a una bassa temperatura in genere aumentano la qualità del caffè, ma le temperature sottozero sono fatali alla pianta.\nLe drupe hanno colore rosso o violaceo.\nLa specie Coffea canephora o robusta è ad impollinazione incrociata e le cultivar sono propagate per seme. La robusta richiede climi caldi e umidi, tropicali, con medie intorno ai 25°C e mai sotto i 10°C e una piovosità di almeno 2000mm.\nÈ originaria dei boschi equatoriali dell’Africa occidentale fino all’Uganda. Questa specie fu scoperta osservando che era immune alla Hemiliea vastatrix che spesso attacca l’Arabica decimandola.\nSembrava particolarmente resistente alla "ruggine", il temuto fungo ma se ne ricavano chicchi di bassa qualità anche se profumati e gradevoli.\nPuò crescere fino a 10 – 15 metri d’altezza.\nCaffè: tutto sulla pianta e la bevanda\nL’etimologia della parola caffè sono connesse con le leggende che lo avvolgono.\nUna delle ipotesi, quella più accreditata, è che deriverebbe da qahwah o qahwa:\nparola che in arabo indicava una bevanda prodotta estraendo il succo di alcuni semi, radici o foglie e che provocava effetti stimolanti ed eccitanti.\nLa parola si è poi trasformata nel turco “quahvè” dal suono molto vicino a caffè.\nIl consumo del caffè ebbe inizio nella zona etiope di Kefa o Kaffa, come vedremo più avanti, e il primo popolo di cui si ha notizia che ne facesse uso era quello degli Oromo.\nIl nome di Kaffa, nonostante l'assonanza, non ha però nulla a che fare con quello del caffè dato che gli Oromo lo chiamavano: bunchum, buna (che significa chicco) o bun.\nLe malattie della pianta di caffè:\nCi sono molte specie di insetti e vari tipi di malattie e di funghi che sono associate alla coltivazione della pianta del caffè, alcune di notevole importanza, altre di incidenza casuale e alcune che sono la chiave di sopravvivenza delle piantagioni.\ndetta anche la ruggine del caffè.\nHemileia vastatrix, detta ruggine del caffè\nÈ una malattia data dal fungo Hemileia vastatrix che ha devatato le coltivazioni in Asia e più di recente sta provocando molti problemi nelle colture del Centro e del Sud America.\nLa ruggine provoca la perdita delle foglie impedendo loro di fare la fotosintesi e facendole seccare uccidendo cosi anche la pianta.\nIl passaggio dalle piantagioni tradizionali, in ombra, a quelle più redditizie al sole ne ha provocato una maggiore diffusione.\nLe piante di caffè sono naturalmente protette dal cosiddetto alone bianco, un fungo benefico che combatte efficacemente gli insetti nocivi e la ruggine ma che ha bisogno di ombra per svilupparsi.\nLa broca del caffè, Hypothenemus hampei\nLa broca del caffè è l’insetto che sta causando le maggiori perdite economiche agli agricoltori.\nIl nome scientifico è Hypothenemus hampei ed è un piccolo coleottero originario dell’Africa di circa 2 mm e di colore nero o marrone scuro.\nÈ un parassita che attacca esclusivamente il caffè (e nessun altra specie).\nL'adulto entra nei frutti, preferibilmente maturi, bucandoli. Una volta dentro le femmine posano le uova, che si schiudono e sviluppano delle larve.\nCircolano molte leggende, aneddoti e racconti popolari sul caffè, alcuni riguardano la sua scoperta...\nUna vecchia leggenda racconta di un capraio etiope, chiamato Kaldi, che scoprì gli effetti del caffè notando le strane reazioni delle sue capre quando ne mangiavano le bacche.\nGli animali si agitavano e sembravano più vivaci.\nKaldi assaggiandole ne fu così caricato da trarne l’ispirazione per scrivere delle poesie.\nUna variante di questa leggenda è che a scoprirne gli effetti osservando le reazioni delle capre fossero stati alcuni monaci che in seguito ne avrebbero usato le proprietà per prolungare i riti di preghiera.\nLa terza leggenda conosciuta riguarda un arabo di nome "Omar" che le scoprì nel deserto e mangianndole riuscì a sopravvivere fino a raggiungere la vicina città di Moka da cui poi sarebbe iniziata la grande diffusione del caffè, la storia del caffè era cominciata molto prima.\nQual è stata la prima volta che qualcuno ha bevuto del caffè?\nChi fu il primo a berlo? Quando è successo?, Come?, Dove si verificò?\nA queste domande hanno cercato di rispondere in molti, spesso con storie fantastiche, belle ma improbabili.\nPer molto tempo, nei secoli prima e dopo Cristo, il caffè è stato utilizzato come alimento così come elemento indispensabile nei riti religiosi di diversi culti.\nLa storia del caffè ha attraversato varie fasi.\nIn una iniziale era parte dei riti e del consumo locale delle popolazione che ne incontravano gli arbusti nei propri spostamenti.\nÈ all’antico popolo degli Oromo che va attribuito il primo uso dei frutti del caffè.\nIl seguito la storia del caffè si incrocia con quella del popolo arabo e della sua religione, l’Islam. L’espansione turco-ottomana allarga ancora i confini del caffè e da lì ci sarà il passaggio nella cultura occidentale.\nQuando il caffè diventa abituale ingrediente di consumo nelle città e nei locali europei la diffusione della coltivazione della pianta raggiunge tutti i continenti.\nIl caffè, gli Oromo e l'Etiopia:\nÈ ormai accertato che il consumo del caffè cominciò nella zona etiope di Kefa o Kaffa.\nEtiopia, vista di una valle\nNon ci sono dubbi, infatti, che le prime piante che furono utilizzate dall’uomo erano nelle zone più selvatiche del sud est dell’attuale Etiopia. Naturalmente l’uso che se ne faceva allora era molto differente da quello che ne facciamo attualmente.\nLa storia del caffè comincia con gli Oromo\nFurono gli Oromo, un antico popolo nomade etiope, i primi che utilizzarono il frutto del caffè come alimento e bevanda.\nQuesta popolo celebra un tipo di cerimonia chiamata buna-qala o sacrificio del caffè in occasioni come le nascite, i matrimoni o altri eventi che desiderano solennizzare.\nIl caffè viene tostato e mischiato con burro e cereali viene servito ai partecipanti al rituale.\nUn impasto di caffè e burro di vacca era abitualmente utilizzato dalle persone che dovevano lavorare molto.\nGli Oromo consumavano anche il frutto del caffè crudo oppure mescolato e immerso nel miele per mangiarlo durante i loro viaggi.\nGli Oromo chiamavano e tutt’ora chiamano bunchum, buna (che significa chicco) o bun ciò che noi conosciamo come caffè.\nNe raccoglievano i frutti nella selva e con quelli preparavano un cibo per i loro spostamenti macinandoli in un mortaio e mischiandoli con grasso animale:\npreparavano con esso come delle palline da tennis da portarsi più agevolmente con sè.\nNon utilizzavano in questo i semi che invece utilizziamo oggi ma la buccia seccata al sole.\nGli Oromo combattevano contro i feroci bunga che li sconfiggevano spesso prendendoli prigionieri.\nNella storia del caffè la schiavitù avrà la sua triste importanza.\nI prigionieri venivano portati ad Harar per essere venduti come schiavi e questo generò due cose importanti.\nLa prima fu che i mercanti arabi, comprando e rivendendo gli schiavi oromo, diedero inizio di fatto alla diffusione nei territori islamici del caffè.\nLa seconda, (è meno probabile, ma piace pensarlo come un lascito) riguarda i semi caduti lungo i sentieri agli schiavi mentre questi salivano sulle montagne per giungere alla città dove sarebbero stati venduti. Sembra che quei semi abbiano fatto nascere la pianta della varietà dei frutti più affusolati e più buoni.\nIl costume mangiare i frutti del caffè degli Oromo si diffuse e venne ampliato in altri usi.\nIl Kati o tè abissino\nIl Kati esiste ancora in Etiopia e nello Yemen ed è anche conosciuto come tè abissino. Si preparano le foglie un cucina in un piatto chiamato appunto Kati o Kotea.\nPer prepararlo si prendono le foglie degli alberi del caffè, si tostano in padella, poi si schiacciano in un mortaio.\nLo si mette a bollire con l'aggiunta di zucchero e di un po' di sale:\nfacendolo bollire circa dieci minuti si ottiene un liquido ambarado dal sapore caramellato e affumicato, diciamo un sapore dolce-salato con una consistenza quasi gelatinosa.\nIn realtà esisteva una forma ancora più antica di preparare il tè con le foglie di caffè. È conosciuta come amertassa nella quale si usavano le foglie verdi, senza tostarle, ma lasciate asciugare all’ombra alcuni giorni e poi messa in infusione.\nQuesti tipi di tè potrebbero essere i progenitori dell’attuale caffè, quello che i mercanti arabi vedevano bere ai primi consumatori di questa pianta.\nMentre in Etiopia il caffè lo si utilizzava comunemente nessuno, fuori da quei territori lo conosceva.\nIl caffè non veniva nè coltivato nè venduto, ma semplicemente raccolto dalle piante che crescevano spontanee lungo le strade che seguivano le varie popolazioni nei propri spostamenti.\nAbū Bakr Muḥammad ibn Zakariyyā al-Rāzī noto anche col nome di al-Razi, o ar-Razi, o Ibn Zakariyya e col nome di Rhazes o Rasis fu la prima fonte illustre che portò il caffè nella storia "ufficialmente" e che parlava del caffè fuori dai suoi luoghi di provenienza.\nRhazes accenna a una bevanda chiamata buncham o bunchum fatta con una pianta chiamata bunn.\nQueste parole in Etiopia erano usate sia per la bevanda, sia per i frutti usati per farla.\nUn secolo più tardi, Abu Ali al-Husayn Ibn Abdullah Ibn Sinna, conosciuto come Avicenna (980-1037) e famoso come medico e filosofo arabo, soprannominato "Il principe dei medici", descrive una sostanza vegetale con gli stessi nomi di Rhazes.\nL’autore de Il libro della guarigione e Il canone della medicina, considerato fra gli uomini più saggi d’oriente, assicura che altri prima di lui avevano già parlato di questa strana pianta.\nAppunto ne"Il Canone della Medicina", testo che fu tradotto in latino nel corso dell'anno 1200 e costituì uno dei più ampiamente usati libri di testo e di studio in ambito medico in Europa fino al XVII secolo descrive il caffè così:\n" ...il suo infuso fortifica membra, pulisce la pelle, elimina dagli umori maligni e dà un’eccellente odore al corpo intero".\nPerò i cenni storici sul caffè non sono molti e questo nonostante fossero molto attivi i commerci e non fossero pochi gli occidentali che nei loro viaggi avevano attraversato le terre d’Oriente facendone degli accurati resoconti.\nFu Leonhard Rauwolf, medico, botanico e viaggiatore tedesco, nel XVI secolo, il primo europeo a confermare l'esistenza di bunchum, la pianta poi è stata chiamata caffè.\nI Sufi, detti anche “dervisci”, sono persone che praticano una visione mistica dell'Islam.\nSecondo alcuni storici, questi fedeli che cercano un rapporto diretto con Dio, esisteva già prima di Maometto e successivamente si convertirono all'Islam.\nFurono probabilmente i sufi in Etiopia a scoprire l'utilità del caffè per rimanere svegli e quindi aiutarli nelle meditazioni e nelle preghiere che a volte duravano notti intere.\nSi presume che di questa usanza, così utile per loro, ne informarono i loro fratelli in altre terre.\nFra primi ad essere messi a conoscenza delle virtù della pianta etiope vi furono i vicini sufi d'Arabia ed, in particolare, coloro che vivevano nello Yemen, ma certamente anche quelli che abitavano le terre a nord dell’Abissinia, come nel Sudan e in Egitto.\nE, a questo punto, la storia del caffè si lega a tre mistici sufi che appartengono alla sfera del sufismo yemenita.\nIl più noto Umar al-Shadhili considerato il "Santo dei Moka" (Mocha) e, pertanto, il santo patrono dei contadini e bevitori di caffè. Pare fu al-Shadhili a renderne l’uso una tradizione popolare nello Yemen.\nBen Muhammad Said al Dhabhani, giurista, avrebbe invece avuto l'opportunità di provare il caffè in un viaggio fatto in Etiopia.\nIl terzo è il santo Abú Bakr al-Aydarus vissuto attorno al 1508 nella città di Aden per venticinque anni della sua vita.\nÈ comunque su Umar al-Shadhili che si accavallano le più numerose leggende relative al caffè.\nIn alcuni racconti su questa mistica figura yemenita si dice che scoprì il caffè digiunando nel deserto, in altri che gli fosse stato svelato dall’Arcangelo Gabriele e in altri ancora che grazie ai frutti di questa pianta sia sopravissuto ad un ingiusto esilio.\nEsiste anche un racconto nel quale il maestro sufi dopo aver aiutato dei marinai portoghesi abbia anche consigliato loro l’uso della bevanda chiamata qahwa (caffè) e questo abbia dato inizio alla diffusione anche in occidente.\nLa realtá è che i suoi discepoli, che raggiunsero anche la Spagna, abbiano portato con sè questa bevanda e i suoi frutti utilissimi per la meditazione. Di certo uno dei seguaci della setta si trasferì ad al-Makkha (Mocha).\nIn questa città, secondo alcune fonti, alla fine del XV secolo alcuni sufi dell’Arabia meridionale, avevano pensato di coltivare il caffè nello Yemen per averne una più comoda disponibilità.\nQuando questo è accaduto la vicinanza ha creato un maggior numero di appassionati e ne ha aumentato il consumo e ha dato un grande impulso alla produzione.\nSecondo un’altra teoria il caffè che veniva consumato fino al 1550 proveniva esclusivamente dall’Etiopia dove era raccolto e non coltivato.\nQuesto sistema è ancora usato in Africa con alcune piante di caffè della specie Robusta che crescono spontaneamente vicino a molti villaggi dove le raccolgono per ottenerne, dalla vendita, un reddito supplementare per sopravvivere.\nLo storico turco Ahmed Rashid (fine XIX secolo) dice fu Ozdemir Pascià che, intorno al 1550, introdusse la pianta del caffè nello Yemen per sostituire la coltivazione di qat il cui consumo era stato vietato e le cui foglie vengono ancora oggi masticate dagli yemeniti.\nI Sufi dello Yemen si spostarono anche a La Mecca per compiere i propri obblighi religiosi e anche per diffondere le proprie credenze e insieme con esse il consumo del caffè.\nÈ facile capire che i pellegrini che giungevano nella città e che provavano questa bevanda scura, poi ne abbiano riportato con sè abbastanza da farla provare ai propri amici e vicini al ritorno a casa.\nUn’analisi degli inventari delle merci di alcuni pellegrini o commercianti deceduti nei pressi di La Mecca ha mostrato un discreta presenza fra le merci del caffè.\nFra datteri, spezie e tessuti si trovavano qahwa, bunn, o qishr, tutte parole che indicavano le ciliege del caffè o la buccia seccata.\nLa storia del caffè: I turchi ottomani e la prima diffusione\nIl XVI secolo fu decisivo per la diffusione dell’abitudine al consumo della bevanda. Vari fattori contribuirono a questo.\nI turchi ottomani estesero il proprio dominio su gran parte del mondo arabo raggiungendo anche il Mar Rosso.\nI cambiamenti politici ed economici che sopravvennero nel Mediterraneo e in tutto l'Oceano Indiano nel corso della seconda metà del XVI secolo favorirono la ripresa del commercio delle spezie con l’Oriente stimolando anche la diffusione del caffè del quale lo Yemen era, nel frattempo, diventato il principale produttore.\nLa corrente religiosa dei sufi ebbe modo di estendersi più agevolmente per tutto il territorio dell’islam che includeva anche buona parte della Penisola Iberica. Ma dopo la conquista di Granada da parte dei Re Cattolici nel 1492 il consumo di caffè scomparve velocemente.\nI cristiani non li sostituirono nel consumo e quindi non ne sentirono più parlare fino a buona parte del XVII secolo.\nNei primi anni del XVI secolo il caffè era abitualmente consumato al Cairo dove l’avevano portato i sufi yemeniti dell'Università di Al-Azhar.\nI luoghi dove si consumava la bevanda erano molto numerosi, ma in questi locali si finì anche per cantare e ballare fatto che rese sospetta l’assunzione agli occhi dell’Islam ortodosso.\nLa storia del caffè e la difficile strada del "vino dell'Islam"\nNel 1511 Kha’ir Beg era ispettore dei mercati inviato del Sultano da La Mecca, e mussulmano ortodosso.\nAl Cairo vide che molti fedeli assumevano la bevanda e, negli effetti dovuti alla caffeina che produceva trovò qualcosa di sospetto.\nLa bevanda era venduta pubblicamente anche a La Mecca e spesso usata per protrarre le preghiere, ma nei locali al Cairo l’eccitazione che produceva portava a comportamenti riprovevoli secondo l’inviato del sultano.\nKha’ir Beg convocò un’assemblea di giuristi e fece esaminare le conseguenze che provocava l’assunzione della bevanda e, pur con l’opposizione di alcuni saggi, emanò un editto per fermare la distribuzione del caffè e ne inviò la comunicazione al sultano.\nI saggi sostenevano che gli scandali che si verificavano nelle case in cui il prodotto stesso era stato venduto, ma che l'albero Bunn (caffè) era anche usato dai sufi per pregare.\nKha’ir Beg finì per vietare il suo utilizzo in pubblico e in privato nel 1511 e in questa data abbiamo la prima prova scritta che si riferisce chiaramente al caffè.\nIl sultano non rimase contento della scelta del proprio inviato e revocò l’editto. Si deve considerare che ormai il caffè era diventato un importante prodotto di scambio e la sua proibizione avrebbe pregiudicato diversi interessi.\nL'atteggiamento dei bevitori di caffè era ancora troppo sospetto agli occhi dei puritani che ne contrastarono la diffusione in pubblico. Il numero delle taverne tuttavia continuava a crescere e così anche il numero dei comportamenti notturni riprovevoli.\nAlcuni “poliziotti” troppo zelanti pare procedettero all’arresto di alcuni consumatori giungendo nelle case private per il sequestro del caffè.\nQuesto provocò, per reazione, molti disordini che terminarono solo con un maggiore tolleranza verso il consumo della bevanda.\nVerso la seconda metà del XVI secolo il consumo di caffè al Cairo era ormai stabilizzato.\nAlla fine il suo uso divenne vietato quando associato a comportamenti condannati dalla legge islamica, ben apprezzato per i benefici che donava nella preghiera e, sostanzialmente, tollerato all’interno delle taverne.\nI luoghi di consumo si allargarono per tutto l’oriente e nel 1554 raggiunsero le città di Damasco e Aleppo estendendosi a tutta la Siria.\nNel 1555 il caffè e le prime sale di consumo giunsero a Costantinoli (o Istambul) dove già nel 1570 ve ne erano più di seicento.\nLe prime caffetterie ad Istambul, chiamate qahveh o khaveh, potevano essere piccoli spacci con posti all’aperto per il consumo anche sul posto o grandi locali con giardini frequentati dalle più alte personalità della città dove la preparazione della bevanda cominciò a diventare un'arte.\nDopo che ad Istanbul, intorno al 1555, erano sorte le prime caffetterie con il nome di qahveh o khaveh, agli inizi del XVII secolo “il vino d’Arabia” (anche conosciuto come vino dell'Islam) giunse infine in Europa.\nNacquero le “botteghe del caffè”: a Parigi e Londra erano oltre 300, nel 1720, in piazza San Marco nasceva il caffè Florian.\nIn Inghilterra i primi luoghi di consumo di caffè, i coffeehouse, nacquero a partire dal 1650.\nMa un po' in tutta Europa questi caffè, (esistono ancora oggi alcuni di questi caffè storici) stavano già nascendo e diventando spesso luoghi di diffusione delle idee liberali.\nErano frequentati da letterati e filosofi che diffusero, con il loro prestigio, l'uso di questa bevanda nel vecchio e anche nel nuovo continente.\nAlcuni mercanti marsigliesi già nel 1644 avevano introdotto in Francia il caffè. Il successo fu tale che a Marsiglia, nel 1671, alcuni privati inaugurarono la prima bottega pubblica di caffè.\nIn Germania il primo caffè nasce nel 1679 ad Amburgo, altri locali apriranno in seguito a Francoforte, Lipsia, Norimberga, Berlino.\nNel 1684 Franciszek Jerzy Kulczycki, ex soldato polacco a Vienna per combattere l'assedio dei Turchi, dopo la vittora degli austriaci, aprì la prima bottega del caffè, fra le prime in Europa, utilizzando i sacchi di caffè abbandonati dall'esercito ottomano in fuga.\nVicino al teatro della “Commedie Francaise”,nel 1686, nasceva la più antica bottega ancora esistente d'Europa: il“Cafè Procope”.\nQuesto locale sarà luogo d'incontro prediletto di filosofi, artisti, sociologi e qui hanno discusso personalità come Diderot, Fontanelle, Voltaire facendone il locale letterario per eccellenza.\nNel 1689 venne inaugurato, a Boston, il primo caffè negli Stati Uniti, il London Coffee House.\nIl caffè, sempre più richiesto, iniziò ad essere coltivato nelle colonie britanniche e olandesi.\nGli olandesi portarono il caffè nella la Guiana Olandese (attuale Suriname) da dove penetrò infine in Brasile.\nNel paese più esteso dell’America Latina vennero create le prime piantagioni nel 1727.\nNel 1720 Gabriel de Clieu, ufficiale della marina francese, riuscì a portare una piantina di caffè nella colonia francese della Martinica e da lì, nei decenni seguenti, le piante si diffusero rapidamente in tutto il Centroamerica.\nOggi il caffè e la sua componente principale, la caffeina, sono largamente utilizzati e venduti in tutto il mondo. L'importanza del caffè e della caffeina risiedono anche nella molteplicità di impieghi e non solo nell'uso come bevanda, che ne ha facilitato la diffusione commerciale.\nLa produzione oggi è ripartita in tre principali grandi zone geografiche.\nAmerica centrale e del Sud: da dove proviene il 70% della produzione mondiale con il Brasile primo produttore mondiale, Colombia, El Salvador, Guatemala e Messico.\nAfrica centrale: d Angola, Costa d’Avorio, Etiopia e Uganda arriva il 10% della produzione mondiale.\nAsia: specialmente in Indonesia, in Vietnam, secondo produttore mondiale, e in India.\nLa raccolta e la lavorazione del caffè è molto complessa e ogni azienda o produttore sceglie le più differenti strade a seconda del tipo di produzione che vuole realizzare con il risultato che la bevanda può assumere moltissime varietà e molti sapori.\nIl caffè richiede una lavorazione piuttosto complessa e spesso vengono impiegate delle tecnologie avanzate.\nSi utilizzano i semi estratti dalla raccolta dei frutti a piena maturazione. Da questi vengono usati i semi, che al momento della raccolta hanno una colorazione giallo verdastra (caffè verde).\nLe piante di caffè sono dei sempreverdi tipiche dei paesi tropicali e fruttifichino a ciclo continuo.\nPer queste zone è importante la pioggia, così come sono motivo di preoccupazione i periodi di siccità, perché dalla giusta quantità d’acqua dipende la fioritura e la conseguente fruttificazione.\nI frutti non maturano tutti insieme sulla pianta anzi spesso troviamo fiori, frutti acerbi e frutti maturi contemporaneamente.\nLa raccolta del caffè:\nLa raccolta viene effettuata sia manualmente sia meccanicamente con l’utilizzo di macchine che scuotono la pianta e consentono di prelevare le bacche cadute a terra.\nRaccolta manuale del caffè\nPer la raccolta manuale ci sono due metodi: il picking e lo stripping.\nNel picking i lavoratori passano a raccogliere solo le bacche mature e sane.\nQuesto metodo richiede più tempo ed è più costoso, ma la selezione manuale fa sì garantisce un prodotto omogeneo e un risultato qualitativo migliore.\nNel stripping si attende il momento in cui a giusta maturazione siano la maggior parte dei frutti e poi si raccoglie tutto, anche quelli acerbi, con un risultato qualitativamente peggiore.\nCon questo sistema non si possono distinguere perché si raschiano i rami dall’interno verso l’esterno, facendo cadere a terra tutto su delle reti disposte in precedenza.\nPrima della lavorazione vera e propria si separano dai frutti, dalle drupe o ciliegie mature tutte le foglie, i rami e quant’altro.\nMa dopo la raccolta le drupe non possono essere trasportate ma devono essere prima lavorate e devono essere estratti i semi. È importante estrarre in pochi giorni i chicchi dal frutto, altrimenti si deteriorano per far questo si usano diversi metodi.\nLa lavorazione a secco in cui le drupe vengono essiccate poste in aie assolate per due o tre settimane.\nIl guscio secco è poi frantumato facendo passare le bacche in una macchina decorticatrice che spezza la buccia e il pergamino liberando, per l’estrazione, i due chicchi di caffè.\nQuesto metodo abbiamo un tipo di caffè meno uniforme, detto naturale.\nCon il metodo ad umido una macchina asporta la buccia.\nLa parte rimanente viene messa in acqua a fermentare, per eliminare la polpa. I chicchi sono poi lavati e fatti asciugare al sole o in essiccatoio.\nUna decorticatrice elimina le due membrane protettive rimaste e un macchina setacciatrice seleziona e divide per dimensione i chicchi. Il caffè così ottenuto si chiama lavato.\nLe proprietà del caffè. Tutto quello che il caffè fa per la nostra salute.\nNegli ultimi anni, ed anche due nuovi studi su Annals of Internal Medicine hanno evidenziato e confermato le proprietà e i benefici che il caffè ha sulla nostra salute (1).\nGrazie alla presenza di polifenoli, potenti antiossidanti vegetali, agli acidi clorogenici, ai diterpeni presenti in resine e balsami vegetali fanno del caffè un ”alimento” da prendere in seria considerazione.\nRicordiamo però che come con tutti gli eccessi i benefici e le proprietà possono annullarsi o trasfrormarsi in controindicazioni.\nQueste sono le proprietà del caffè.\nAndiamo di seguito a scoprire insieme le proprietà che rendono il caffè una delle bevande più salutari del pianeta accanto al tè ed all'acqua.\nPuò rendere più intelligenti.\nIl caffè non si limita a tenerci svegli, può rendere anche più intelligenti.\nIl principio attivo del caffè, la caffeina, è lo stimolante psicoattivo più consumato nel mondo.\nIl meccanismo d'azione principale della caffeina nel cervello è quello di bloccare gli effetti di un neurotrasmettitore inibitorio chiamato adenosina (caffeine 1, 2).\nBloccando gli effetti inibitori di adenosina, la caffeina aumenta l'attività neuronale nel cervello e il rilascio di altri neurotrasmettitori come la dopamina e la noradrenalina.\nMolti studi hanno dimostrato che gli effetti della caffeina sul cervello, può migliorare l'umore, il tempo di reazione, la memoria, l'attenzione e la funzione cognitiva in generale (caffeine 3, 4).\nPuò aiutare a bruciare i grassi durante l'esercizio fisico.\nLa caffeina, grazie al suo effetto stimolante sul sistema nervoso centrale, aumenta il metabolismo e l'ossidazione degli acidi grassi (metabolism 1, 2, 3).\nInoltre può anche migliorare le prestazioni atletiche dell’ 11-12%, e la mobilizzazione degli acidi grassi dai tessuti grassi (performance 1, 2, 3, 4).\nAltre proprietà del caffè:\nL'assunzione della bevanda riduce il rischio di Alzheimer e il morbo di Parkinson.\nIl caffè non presenta vantaggi nel breve termine, ma alcuni studi osservazionali hanno mostrato che può proteggere il cervello durante l'invecchiamento.\nL’Alzheimer è la malattia neurodegenerativa più diffusa nel mondo e la principale causa di demenza.\nDagli ultimi studi è risultato che i bevitori di caffè hanno un rischio inferiore fino al 60% di soffrire di Alzheimer e di demenza.\nIl Parkinson è la seconda malattia neurodegenerativa più comune, caratterizzata dalla morte dei neuroni generatori di dopamina nel cervello.\nIl caffè può ridurre il rischio di Parkinson tra il 32 e 60% (protective factor in dementia 1, 2, 3).\nRiduce i rischi di mortalità:\nCon l’assunzione di tre-quattro tazzine di caffè i rischi mortalità legate a disturbi cardiaci, cancro, ictus, diabete, problemi respiratori e renali, è inferiore del 18% rispetto a chi non consuma caffè.\nSempre da studi effettuati è risultato che chi beve caffè ed ha una età media avanzata ha un ridotto rischio di morte per malattie riguardanti l’apparato digerente e quello circolatorio (1).\nInoltre non è la “caffeina” alla base dell’effetto salutare, ma anche per tutte le altre sostanze contenute nel caffè.\nQuindi chi è abituato a bere il decaffeinato può sentirsi “protetto” e godere degli stessi benefici.\nBere caffè riduce il tasso di infiammazione del nostro l’organismo.Vengono infatti rilevati valori di proteina C reattiva, marcatore di infiammazione, inferiori sempre rispetto ai non consumatori ed anche questo reduce il rischio di morte.\nMa continuamo con le altre proprietà relazionate all’assunzione di caffè:\nPuò essere salutare per il fegato.\nSempre dai dati dell’ International Agency for Research on Cancer circa il 30% tra le cause di morte relative all’apparato digerente riguardano il fegato.\nChi beve caffè ha un profilo enzimático migliore.\nHa inoltre una riduzione di cancro del 40% e minori possibilità di cirrosi, con un effetto maggiore in coloro che assumono quattro o più tazzine al giorno (liver 1, 2, 3).\nIl fegato svolge centinaia di funzioni vitali per il nostro corpo.\nSoggetto da parte di alcuni al consumo eccessivo di alcool e fruttosio, ad una alimentazione non sempre corretta e salutare, il nostro fegato può andare incontro alle malattie prima menzionate.\nRetorica? No uno stile di vita corretto, legato ad una sana alimentazione e a tanto movimento riducono i rischi di incorrere in tali patologie.\nCertamente non è un aperitivo, un amaro o un altro tipo di liquore, nè tanto meno il consumo di una porzione di tiramisú che danneggiano il nostro corpo, ma come sempre l’eccesso.\nÈ doveroso ricordare che se invece ci è stato probita l’assunzione del caffè, di qualsiasi bevanda o alimento, bisogna essere attenti e ligi nel rispettare le indicazioni del medico.\nÈ o non è, uno di famiglia?\nPuò ridurre il rischio di soffrire di diabete di tipo 2.\nIl diabete di tipo2 è correlato al nostro stile di vita.\nQuesta malattia è caratterizzata da elevati livelli di glucosio nel sangue a causa di insulino-resistenza o dall'impossibilità di produrre insulina.\nIn studi osservazionali, il caffè è stato più volte associato ad un controllo maggiore di glucosio, con il conseguente minor rischio di diabete (diabetes 1, 2, 3).\nPer tazzina siamo soliti fare riferimento a circa 20 cl di caffè nero senza aggiunta ulteriori di zucchero.\nRicordiamo però che il caffè contiene zucchero.\nÈd è durante la tostatura, processo durante il quale gli zuccheri diminuiscono mediamente dal 10% al 2%, quando il chicco di caffè da verde diventa marrone che avviene caramellizzazione degli zuccheri.\nIl caffè quindi di per sé contiene pochi zuccheri, ma il rischio di incorrere nel diabete dipende dalla quantità di zucchero che noi aggiungiamo, se siamo soliti spesso correggere il caffè con alcohol, se aggiungiamo creme ed altro!\nCome sempre vale il buon senso e la moderazione.\nNormalmente comunque la riduzione di rischio di diabete varia dal 23% al 67% con una incisione maggiore del 7% se aumentano il numero di tazze.\nFra le proprie del caffè... è ricco di sostanze nutritive e antiossidanti (polyphenols 1, 2).\nMolte delle sostanze nutritive quali vitamine e minerali contenute nei chicchi di caffè sono presenti anche nella bevanda finale.\nUna tazza di caffè ci offre:\nil 6% della dose giornaliera raccomandata di acido pantotenico, vitaminaB5\nl’11% della dose giornaliera raccomandata di riboflavina vitamina B2\nil 2% della dose giornaliera raccomandata di niacinaB3 e tiamina B1\nil 3% della dose giornaliera raccomandata di magnesio e potassio.\nE per finire il caffè contiene anche una grande quantità di antiossidanti pari se non superiore a quello ottenuto consumando frutta e verdura tre volte al giorno.\nRicordadatevi però di consumare molta frutta e verdura durante il giorno, non solo per gli antiossidanti ma anche per i tanti altri benefici salutari che apportano alla nostra salute.\nGli studi condotti negli ultimi anni hanno rivelato le proprietà e i benefici del caffè, come per ogni medaglia che ha il suo rovescio, anche il caffè ha delle controindicazioni.\nLe controindicazioni del caffè sono dovute in alcuni casi ad un eccesso di tazzine e in altri casi a patologie delle quali soffriamo.\nIl consumo di caffeina consentita è di 300 milligrammi, ma la quantità come sempre è soggettiva, in persone che si avviano al consumo di caffeina o hanno un livello di tollerabilità inferiore, oppure in soggetti magri gli effetti indesiderati possono insorgere anche ad un dosaggio inferiore.\nUn’assunzione maggiore di caffè può portare:\nA una dipendenza fisica e psicologica ricordiamo che il caffè rimane pur sempre una droga\nRischio di allucinazioni che includono: ascoltare cose, vedere cose o percepire cose che non esistono. Questo può avvenire in soggetti che consumano molto caffè, per la caffeina, e che sono molto stressati.\nNell'elencare le controindicazioni del caffè non si può dimenticare quella più segnalata dai medici per le donne in gravidanza.\nIl consumo di caffè può essere associato ad un aumento del rischio di aborto spontaneo, il numero di tazzine per le donne incinte è massimo di due al giorno. Un consumo maggiore potrebbe portare all’aborto, inoltre potrebbe incidere sul normale sviluppo del feto, meglio sostituirlo con il decaffeinato o con le altre alternative al caffè prive di caffeina,\nPer evitare alcune controindicazioni dell'assunzione di caffè possono bastare alcune accortezze nella preparazione.\nÈ importante filtrare il caffè, si è dimostrato che il caffè filtro diminuisce il carico di cafestol e kahaweol, due molecole importanti che portano all’aumento dei livelli di colesterolo nel sangue. Questo soprattutto nei soggetti che hanno il colesterolo alto.\nCi sono casi in cui è meglio evitare di prendere il caffè.\nIl caffè ha un effetto diuretico, un eccesso può portare alla ricerca continua di un bagno, cosa spiacevole se siamo in viaggio e anche a lavoro. Inoltre un eccesso di minzione porta alla perdita di sali minerali importanti per il nostro benessere\nIl caffè sappiamo è acido. La sua acidità favorisce la digestione e per questo stesso motivo non andrebbe preso a stomaco vuoto. Un consumo eccessivo può essere associato all'insorgenza di ulcere nel tratto gastrointestinale, specialmente nello stomaco e nell'intestino\nNe è sconsigliato l’uso in soggetti che già soffrono di gastrite, ulcere e reflusso.\nNon solo alle donne in gravidanza è consigliata la moderazione nel consumo della bevanda, ci sono anche altri casi in cui è contrindicata l'assunzione del caffè.\nIl caffè in soggetti predisposti o che bevono tanti caffè ne aumenta i livelli di irritazione e ansia.\nI soggetti ansiosi, che hanno difficoltà a dormire, dovrebbero bere meno caffè e da non consumare alla sera.\nÈ preferibile in questi casi bere un buon caffè d’orzo che rilassa e concilia il sonno\nSe si soffre di ipertensione, è meglio consultare il medico che stabilirà la quantità di caffè da assumere, o nel peggiore dei casi ce ne proibirà l’assunzione\nLo stesso vale se si soffre di aritmia cardiaca, ischemia o di altre patologie riguardanti il cuore.\nPer le donne che sono in menopausa è meglio limitarne il numero di tazzine in quanto riduce l’assorbimento di calcio e di ferro\nInfine i bambini, è opportuno che non bevano caffè. Sono energici e vitali per natura come è giusto che sia.\nRicordiamo che gli effetti negativi e le controindicazioni possono peggiorare se associate ad altre droghe, alcohol e farmaci.\nCome sempre i modi di dire non sbagliano “In medio stat virtus” «la virtù sta nel mezzo».\nEquilibrio, giusta quantità e i consigli del nostro medico.\nL'estrazione della caffeina\nE il caffè decaffeinato? Dai chicchi di caffè verdi, prima della torrefazione si può fare la decaffeinizzazione. L'estrazione della caffeina può essere fatta in due modi:\nad acqua dove i chicchi di caffè verdi sono immersi in acqua calda e poi passata attraverso dei filtri ai carboni attivi, che trattengono la caffeina;\no con l'uso del CO2 che sfrutta la variazione di stato da liquido a gassoso dell’anidride carbonica che diventa un solvente eccellente per la caffeina.\nTogliere la caffeina risponde sia alla necessità di produrre un caffè decaffeinato, richiesto dal mercato, sia di ottenere la caffeina da destinare alla preparazione di prodotti salutistici e farmaceutici.\nQuando arriva in azienda il caffè è già pronto per essere torrefatto o tostato, a una temperatura di circa 200-230 °C, per 10-15 minuti.\nLa torrefazione modifica il chicco, che cala di peso, aumenta di volume e sviluppa al proprio interno molti componenti aromatici volatili, con una maggiore tostatura otteniamo un caffè più forte non sempre indice di una qualità maggiore.\nDopo la tostatura, il caffè deve essere raffreddato velocemente, di solito con getti d’aria per evitare surriscaldamenti e bruciature.\nIl caffè appena tostato non è ancora pronto ad una infusione.\nÈ importante lasciar trascorrere non meno di 48 ore per il degasaggio perché si completino le trasformazioni avviate dalla tostatura.\nÈ una fase importante perché è la tostatura che dona al caffè il gusto, l’aroma e il colore che lo caratterizzano.\nPaese che vai e usanze che trovi e per il caffè questo è ancora più valido.\nIn Italia è l’espresso il modo più conosciuto e utilizzato per consumare la bevanda. Dopo la torrefazione della Coffea arabica, di solito miscelata con una quantità minore di Coffea robusta, per prepararla, si usa un macchina che agisce per percolazione con acqua calda ad alta pressione.\nL’altro modo con cui noi italiani consumiamo molto il caffè è con la moka. L’estrazione della bevanda avviene più lentamente e a bassa pressione allungando il tempo di contatto dell’acqua con la polvere.\nSempre più apprezzato è il caffè americano anche chiamato il caffè filtro. Su questo non tutti sono concordi con la definizione chiamando caffè americano anche quello con un caffè espresso lungo con un po' di acqua calda per allungare.\nNel primo caso la preparazine è un filtraggio o percolazione del caffè a goccia utilizzando per lo più un'apposita macchina elettrica.\nNon si può dimenticare il caffè turco, il progenitore di tutti i caffè attuali. Per farlo si usa un particolare bricco chiamato “cezve” con un manico lungo. La preparazione del caffè turco è una vera e propria arte che prevede procedure antiche, aggiunte di spezie e, al termine della degustazione, c’è anche chi con i fondi prevede il futuro con la caffeomanzia.\nIl Caffè verde è il modo migliore di assumere le proprietà naturali di questa pianta. È possibile prepararlo sia come un normale caffè con la moka sia in infusione.\nIl caffè può essere anche decaffeinato e questo lo si trova in tutti i formati tradizionali.\nL’invenzione di un chimico ci ha dato anche il caffè solubile. Forse non è il modo più buono per bere la bevanda, ma di certo è il più rapido: basta un po’ di zucchero, una tazzina di acqua calda bollente e pochi secondi...\ncaffè , storia del caffè , proprietà del caffè\n20 Set 2017 ,\nTITOLO: un Aglianico del Vulture elegante per il Baccalà con i peperoni cruschi\tLa Regina Vittoria d’Inghilterra


Nel Medioevo i mulini erano alla base del complesso sistema di produzione e, quindi, di commercio e di sviluppo economico. Nella città di Firenze, nei suoi dintorni e in altre città della Toscana se ne contavano molti. I piccoli mulini presenti nelle campagne macinavano grano, mentre i grandi impianti azionavano meccanismi in grado di tagliare alberi e pietre, frangere olive, fabbricare carta e lavorare il ferro battuto attraverso l'uso di magli.\nLungo il corso dell'Arno erano presenti complessi impianti produttivi composti da dieci o più mulini, da uno sbarramento o pescaia, realizzata nel letto del fiume per innalzare il livello delle acque, e da un canale, o gora, necessario a far giungere l'acqua ai mulini.\nNumerose gualchiere erano ubicate, per esempio, a Rovezzano, Girone, Quintole e Remole. Le gualchiere – o mulini da follare – furono poste in uso per la prima volta in Inghilterra, nella metà del secolo XI. La loro meccanica si basava su un grosso cilindro orizzontale, mosso da una ruota ad acqua, sulla quale una fila di denti sfalsati imprimeva un movimento alternato ad una serie di aste incernierate, che in tal modo comprimevano i tessuti di lana all'interno di vasche, provvedendo anche ad un'azione di riscaldamento. La meccanizzazione del processo di gualcatura fu il segnale evidente del grande sviluppo raggiunto dalle manifatture nel Trecento.\nUno dei più rilevanti impianti di gualchiere, realizzato intorno alla metà del Trecento, è quello di Remole, situato lungo il corso dell'Arno, in corrispondenza dell'abitato delle Sieci. Le gualchiere di Remole costituiscono uno dei pochi esempi di opificio industriale di epoca tardo-medievale esistenti ancora oggi in Italia, documentando, al tempo stesso, lo sviluppo raggiunto dalla manifattura laniera fiorentina. L'intero complesso delle opere idrauliche è rimasto sostanzialmente inalterato.\nDi proprietà delle famiglie Albizzi, Rucellai e Valori, nel 1541 l'edificio di Remole fu acquistato dall'Arte della Lana, che gestì l'attività delle gualchiere fino al 1728, quando, in seguito alla sua soppressione, gli impianti entrarono a far parte dei beni di Santa Maria del Fiore. In età napoleonica le gualchiere di Remole vennero prese in consegna dalla Camera di Commercio di Firenze, mentre attualmente sono di proprietà del Comune di Firenze, pur sorgendo nel territorio di Bagno a Ripoli.\nBagno a Ripoli, Le Gualchiere\n43.7879 - 11.3837\nScheda a cura di Anna Toscano\nData aggiornamento 21/gen/2008


SIMBOLO ..:: La Voce del Serchio ::.. Fatti, personaggi ambiente, cultura e tradizioni lungo il fiume Serchio.\n15:34 - 19/1/2022\n22/4/2011 - 7:36\nForum in latino non voleva certo dire "buco", ma noi, abbandonando il vero primitivo significato, lo stiamo facendo diventare un "foro" intorno ad una realtà di fumo!\nIl simbolo dell’inverno.\n22/4/2011 - 10:14\nPrendere il positivo delle cose senza abbondo...\n...migliora la vita.\n(esempio) di un giornale cartaceo mai, credo mai: mai nessuno lo abbia letto dal principio alla fine senza saltare una riga e...quando una cosa non e resa obbligatoria ma fruibile a tutti senza spesa (come l'aria che respiriamo)\nSecondo esempio: leggete il Forum di questo giornale, ed un forum online è considerato più o meno come le lettere al giornale o al suo direttore e...se un cartaceo dovesse pubblicare 50/70 lettere al giorno, "bom pere mi fii".\nPoi...un giornale va comprato per leggerlo, un computer va acceso per vederlo, un'automobile di grossa cilindrata sapevamo che "puppava" un'orto grosso produce un fottio di roba buona quando è vangato tutto, seminato tutto, raccolto tutto: ma...moderant durant!\nUm posso mia tutti i giorni fa una frittata con dugento 'arciofi! quarcheduno passa e sfiorisce e..un giorno posso anche sartà la solita frittata di 'arciofi, 'nsennò davvero mi ritornerebbero a gola come una frittata di cipolloni 'otti male e mangiata a colazione-desinà e cena.


Sgominata la banda dei furti sulle autostrade | Cronaca FIRENZE\nCronaca giovedì 28 gennaio 2021 ore 16:59\nSgominata la banda dei furti sulle autostrade\nLa polizia ha intercettato una banda di ladri seriali che si spostava sulle autostrade del centro e nord Italia, la base logistica era a Firenze\nFIRENZE — La polizia stradale ha sgominato una banda specializzata nel furto di abbigliamento griffato da centri commerciali ed aree di servizio, la base logistica era a Firenze dove sono stati recuperati circa 10.000 euro di merce di sospetta provenienza furtiva. I tre sono stati arrestati a Parma e condannati ai domiciliari a Firenze.\nGli agenti della Giudiziaria di Bologna e della stradale di Parma hanno arrestato in flagranza tre cittadini peruviani per furti di abbigliamento, accessori elettronici e borse da donna griffate ad esercizi commerciali della provincia di Parma. Secondo quanto ricostruito il gruppo aveva la sua base logistica a Firenze.\nI tre erano già stati identificati per un furto di generi alimentari ai danni dell’Autogrill dell’area di servizio Bentivoglio Ovest sulla A13 lo scorso 8 Gennaio. Fin da subito era emerso che l’autovettura utilizzata era stata segnalata in più province del Centro e Nord Italia come un veicolo in uso a ladri seriali.\nE' stato così individuato il luogo di dimora dei sospetti nella città di Firenze, da dove gli stessi partivano in mattinata con destinazioni diverse. Martedì mattina il veicolo è stato intercettato in uscita da Firenze e pedinato sulla rete autostradale fino alla città di Parma. In seguito l’auto ha imboccato la A15 in direzione La Spezia e verso le 13 e 30 ha effettuato una sosta presso l’area di servizio Medesano Ovest in provincia di Parma, qui i poliziotti hanno avuto modo di assistere al furto ed i tre sono stati bloccati.\nI 3 cittadini peruviani di 25, 26 e 31 anni sono risultati tutti residenti a Firenze.\nSull’autovettura sono stati trovati capi d’abbigliamento, accessori elettronici, vestiti da bambino e tute sportive griffate. Le perquisizioni domiciliari a Firenze hanno portato al rinvenimento di numerose borse e portafogli griffati, accessori elettronici e macchine fotografiche di sospetta provenienza furtiva, di una fotocamera recuperata era stato denunciato il furto nel 2017.\nL’arresto dei tre peruviani è stato convalidato dal Tribunale di Parma che ha disposto la misura cautelare degli arresti domiciliari a Firenze.\nSono in corso accertamenti per verificare eventuali responsabilità del gruppo in altri episodi.


Molino dei Torti, la Provincia autorizza l’ampliamento della discarica nella cava palude | Oggi Cronaca\nMolino dei Torti, la Provincia autorizza l’ampliamento della discarica nella cava palude\nLa Provincia di Alessandria ha autorizzato l’ampliamento della discarica di rifiuti in località Cinquini . La questione della vicinanza con il torrente Scrivia e la presenza di una zona protetta di grande valore naturalistico e ambientale non sono stati sufficienti a impedire l’ennesimo scempio del territorio.\nUna brutta notizia, anche se attesa ; ovviamente il Comitato antidisarica non può che prenderne atto: una sconfitta non solo per Molino ma per tutto il territorio della bassa Valle Scrivia.\nUn altro pericolo per le nostre falde già sottoposte a pressioni ambientali di ogni genere. Ricordiamo infatti che la cava di Cinquini è ubicata a poche centinaia di metri dallo Scrivia, in un sito con falde estremamente superficiali, alzatesi ulteriormente dopo gli ultimi due autunni (2013-14) estremamente piovosi.\nE non saranno certamente i 30 cm di innalzamento della quota minima imposti con l’autorizzazione integrata ambientale a farci dormire sonni più tranquilli.\nPer la cronaca, l’autorizzazione all’ampliamento è subordinata alla modifica del piano regolatore comunale, per la quale il Comune aveva peraltro già dato il suo assenso.\nAdesso non ci resta che continuare a lavorare per evitare che in futuro altre “Cinquini” sorgano nel territorio di Molino. Un’ importante iniziativa a favore del territorio è già avviata ma la partita sarà certamente lunga, difficile e irta di ostacoli.\nComitato spontaneo volontario “anti discarica in loc.cinquini”\nPrecedente“Star Wars: Episodio VII – Il Risveglio della Forza” al Megaplex Stardust fino a martedì 23 dicembre a prezzo ridotto grazie al Circolo del Cinema\nSuccessivoAlessandria, 20 locali pubblici coinvolti nel dire No alla violenza


Si chiama “Goal.com 2012 Finals”, ed è una nuova app che la Nokia mette a disposizione in esclusiva per i possessori degli smartphone della gamma Lumia. “Goal.com 2012 Finals” è l’app appositamente ideata per non perdere in mobilità nessuna notizia e/o risultato delle partite dei Campionati Europei di calcio che si stanno disputando in Polonia ed Ucraina, e che tra l’altro vedono impegnati anche gli Azzurri della Nazionale guidati dal commissario tecnico Cesare Prandelli.\nNel dettaglio, con l’app Nokia Lumia “Goal.com 2012 Finals” è possibile acquisire in tempo reale i risultati delle partite, conoscere gli ultimissimi aggiornamenti e, tra l’altro, leggere le recensioni dei cronisti sportivi ed accedere a contenuti ed approfondimenti esclusivi che non sono presenti nell’app mobile Goal.com.\nIn accordo con un comunicato ufficiale emesso dalla Nokia, “Goal.com 2012 Finals” è l’app che nasce dalla collaborazione tra il leader della tecnologia cellulare e la digital media company “Perform” che è leader proprio nei contenuti multimediali per lo sport.\nL’app “Goal.com 2012 Finals” è disponibile non solo in italiano ed in inglese, ma anche in francese, tedesco e spagnolo per i Nokia Lumia 800, i Nokia Lumia 710, ma anche gli ultimissimi smartphone della gamma lanciati sul mercato, i Nokia Lumia 900 ed i Nokia Lumia 610.


Implantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe - Implantologia Dentale MILANO da 280 euro Dott. Antonio Spinardi\nImplantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe: Uno studio medico odontoiatrico a Milano specializzato nell’ implantologia dentale a carico Immediato. Contatta il centro e scopri i servizi di realizzazione di Implantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe con costi contenuti dove troverai massima professionalità e strumenti all’avanguardia\nRichiedi il preventivo per Implantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe\nImplantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe: non è facile stabilirli a priori considerando che ogni paziente è diverso dall’altro dal punto di vista clinico e dentale.\nImplantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe si possono stabilire solo in casi standard come per esempio quando un paziente soffre di edentulia, cioè è completamente denti, e possiede un abbondante osso.\nImplantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe: i materiali\nUn altro aspetto da considerare riguarda i materiali usati che andranno a condizionare Implantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe.\nMa sia che si tratti del titanio e sia che si tratti di un altro materiale, il prezzo dipenderà dalla marca più o meno prestigiosa, ma anche dalla grandezza e dal modello della vite in titanio. Non dimentichiamo che i professionisti che effettuano questa operazione possiedono nella struttura dove lavorano attrezzature di ultima generazione e sostengono delle spese per lo studio, anche in relazione al posto in cui sono situati. Non è difficile da capire che i costi di gestione di uno studio dentistico di prestigio al centro di Roma avrà costi ben superiori rispetto a un centro più piccolo e periferico. Tutte queste variabili vanno a condizionare l’Implantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe e il paziente ha il dovere di valutarle prima di scegliere il percorso chirurgico da seguire.\nChi non è idoneo dovrà ricorrere alla procedura a carico differito. l’Implantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe sarà condizionata anche da questo fattore.\nL’Implantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe: la soluzione estera\nCi sono agenzie che organizzano il viaggio, preoccupandosi di occuparsi di tutti gli aspetti. Quindi nel pacchetto sarà compreso il volo, il vitto e l’alloggio nella clinica addetta e anche altre attività extra, per rendere l’esperienza ancora più piacevole e cioè giornate in centri benessere oppure escursioni. l’Implantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe saranno minori perché in quei paesi per un dentista la fiscalità è molto più bassa rispetto l’Italia.\nOvviamente l’Implantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe saranno più alti ma il risultato sarà garantito Il fattore esperienza è molto rilevante perché magari il proprio dentista per esempio è molto bravo, ma non è esperto con questo tipo di operazioni e quindi conviene cambiare strada. Per trovare l’odontoiatra adeguato può essere molto utile anche il web dove si trova un’ampia scelta di professionisti specie sui social, dove ci sono anche i commenti di chi si è già affidato alle loro mani. Sappiamo però che il mondo di Internet è molto ampio e pieno di possibilità e bisogna essere bravi a discernere per non incorrere in truffe molto spiacevoli. Un bravo e affidabile professionista di solito non invia un preventivo on line ma preferisce incontrare di persona il paziente e visitarlo, a volte in maniera gratuita. In questa visita l’impiantologo oltre all’aspetto clinico, avrà premura di descrivere alla persona il preventivo e tutto il percorso clinico e chirurgico che intende seguire con lui. I fattori che influiscono sul prezzo dell’implantologia Ci sono alcuni elementi che influiscono pesantemente sull’ l’Implantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe.\nPrima di andare a scoprire qual è l’Implantologia Dentale Costi Monza San Giuseppe precisi, sarà importante che il paziente abbia le idee chiare su quello che cerca. Se l’obiettivo è un percorso chirurgico di alta affidabilità, efficacia, innovazione e rapidità l’investimento economico sarà inevitabilmente più alto e lo sarà anche il risultato finale.


Consegnato il Tartufo dell'anno a Carlo Messina: i video e le foto della cerimonia\nHomeAlbaConsegnato il Tartufo dell’anno a Carlo Messina: i video e le foto della cerimonia\nSabato 20 novembre è stato consegnato il riconoscimento all'amministratore delegato del gruppo Intesa San Paolo\n27 Novembre 2021 Alba, Altre notizie Versione accessibile\nFIERA DEL TARTUFO Il tartufo dell’anno 2021 è stato assegnato sabato 20 novembre, nell’auditorium della fondazione Ferrero, al banchiere Carlo Messina, amministratore delegato di Intesa san Paolo. Non soltanto come uomo d’affari, bensì come attore sociale in grado di restituire al Paese opere e progetti a favore dello sviluppo economico e del benessere della popolazione. Questo è quanto, riassumendo, è emerso dagli interventi delle autorità e del direttore della Fiera Stefano Mosca. Carlo Bo, Alberto cirio e Liliana Allena hanno avuto parole di encomio e di stima nei confronti di Messina. La presidente dell’ente fiera ha parlato dell’avvio di un progetto, insieme all’istituto bancario, per la creazione di tartufaie. «Gli obiettivi della transizione ambientale si sposano con la volontà manifestata dall’ente fiera: lavoriamo per far diventare Langhe, Roero e Monferrato la prima destinazione al mondo per il turismo sostenibile».\nIl presidente della Regione, poi, ha affermato: «Il tartufo è diventato un veicolo di promozione enorme, ha aiutato a costruire l’albesità. Consegniamo il tartufo dell’anno a Messina perché noi creiamo alleanze. La gente vuole che si trovi ciò che ci unisce e ci permetta di fare sistema. Un territorio non può essere grande senza una grande banca. Lo scorso anno, con i contagi in crescendo, in ventiquattro ore abbiamo trovato le risorse per un nuovo ospedale temporaneo al Valentino. Eravamo soli, ma dall’altra parte del telefono qualcuno mi ha detto: Intesa San Paolo c’è».\nLa consegna del tartufo dell’anno è stata preceduta da un dibattito tra Messina e il direttore del quotidiano La Repubblica, Maurizio Molinari\nLa consegna del tartufo, offerto da Piergiorgio Musso della Tartufi Robaldo, è stato preceduto da un dibattito tra il premiato e il direttore di Repubblica Maurizio Molinari. Interpellato su quali siano i dati economici positivi e quelli negativi del momento, l’amministratore delegato ha risposto: «Siamo in una fase in cui le imprese tornano a investire. I fondi della Bce e gli investitori internazionali stanno sostenendo il debito pubblico: l’Italia ha dimostrato di essere un Paese che rispetta le regole. Si siamo rimboccati le maniche, ma dobbiamo ancora prestare attenzione ad alcuni aspetti. In primis, è necessario tradurre il Pnrr in cose che si realizzeranno, altrimenti i fondi non arriveranno. A questo proposito, abbiamo bisogno di stabilità e persone competenti che ci governino». Allo stesso tempo, Messina ha puntato il dito contro politici e Parlamento: «Ho il massimo rispetto per loro, ma credo che ognuno di noi debba portare la propria voce. Noi di Intesa San Paolo lavoriamo con il Parlamento, il quale deve ascoltarci: abbiamo concesso cinquecento miliardi in crediti alle famiglie italiane, possiamo dire la nostra sulla situazione e dare consigli in merito». Molinari ha poi chiesto delucidazioni su un tema che preoccupa, ossia l’aumento del costo dell’energia e delle materie prime. «Oggettivamente c’è stato un rimbalzo dei prezzi, ma dobbiamo stare attenti a non bloccare gli investimenti solo perché crediamo che alcuni materiali cresceranno ancora. Non la ritengo una minaccia strutturale, il prossimo anno assisteremo a una diminuzione dei prezzi e, nel 2023, a un possibile rialzo dei tassi d’interesse».\n«Nucleare? Non è una priorità»\nIn merito alla fusione con Ubi, Messina ha dichiarato: «L’operazione è volta a creare una banca forte in Italia per competere in Europa. La nostra forza nasce dalle relazioni con persone e clienti, le famiglie ci danno fiducia. È importante, però, che l’azienda ragioni con logica di responsabilità sociale. Vogliamo generare utili sostenibili, a livello umano e ambientale. Fare erogazioni sociali fa parte del mestiere di una banca. Non dobbiamo preoccuparci di mille persone che sono contro la certificazione verde, ma dei cinque milioni di poveri che ci sono nel Paese. Se chi non ha da mangiare andasse nelle piazze come i no-green pass, vi immaginate cosa succederebbe?».\nMolinari (direttore La Repubblica): «Realtà come Alba dimostrano come la ripresa possa passare dal turismo».\nAi margini dell’incontro, abbiamo potuto scambiare due battute con il direttore Molinari sulla situazione economica. «Realtà come Alba dimostrano che la ripresa possa passare attraverso il turismo. Anche la candidatura della ricerca del tartufo come patrimonio immateriale dell’umanità è una grande opportunità, confidiamo in una decisione positiva da parte dell’Unesco, destinata a rafforzare non solo il Nord Ovest, ma l’intera economia italiana».


Come organizzare una cena cinese perfetta | chiccacook\nCome organizzare una cena cinese perfetta\nPreparare le ricette del ristorante cinese a casa è semplice, bastano wok, bacchette e un pizzico di fantasia\nLa cucina cinese ha una infinità di piatti che va ben oltre quelli che troviamo nei ristoranti cinesi occidentali. Dalla raffinata cucina cantonese a quella piccante del Sichuan, hanno in comune una combinazione di riso, spaghetti, verdure, carne – soprattutto pollo e maiale – pesce, crostacei, caratterizzati da spezie, zenzero, salsa di soia e un gusto agrodolce.\nÈ molto popolare in tutto il mondo, un’arte millenaria che fa parte della cultura del Paese, in cui oltre all’aroma e al sapore è importante il colore. L’ingrediente fondamentale è accostato ad altri secondari allo scopo di creare contrasti di colore, da tre a cinque diversi in ogni piatto.\nL’armonia tra gli elementi è importante nella cucina cinese, per cucinare a casa è fondamentale avere qualche utensile. Una wok (per saperne di più, come usarla e quale scegliere, consiglio di cliccare qui), un vero e proprio simbolo della gastronomia cinese che è una padella dalle pareti curve, dei dao, coltelli ben affilati di varie dimensioni, i kuai zi, le bacchette cinesi, quelle per cucinare sono più lunghe di quelle usate per mangiare. Da ricordare quando si apparecchia, sulla tavola cinese non si usano i coltelli, il cibo viene tagliato prima di essere servito, le porzioni non sono servire singolarmente, ma ci sono dei piatti da portata posti al centro del tavolo, dai quali ognuno prende per sé. Si mangia con le bacchette di bambù, tra le stoviglie ci sono anche un cucchiaio di porcellana, una terrina per il riso e una ciotola per le zuppe, una tazza di thè.\nI prodotti di base, la salsa di soia, dal sapore forte e bruna, è usata in quasi tutte le preparazioni, gli oli vegetali, girasole, arachidi, sesamo, lo zenzero, i germogli soia, il bambù e funghi secchi accompagnano i piatti dando un tocco di sapore.\nPer una cena cinese perfetta ecco tre ricette cucinate, sperimentate e mangiate da molti anni.\nQuesti sottilissimi spaghetti, i mi fen, chiamati da noi anche vermicelli di riso, sono a base di riso e acqua. Molto diffusi nei ristoranti cinesi, si trovano facilmente in commercio, in questa ricetta possono essere sostituiti con i chow mein, gli spaghetti cantonesi, controllando i tempi di cottura. Si saltano nella wok con molti ingredienti, in questo caso con carote, zucchine, cipollotti e germogli di soia, accompagnati con una frittatina sottile di uova. È una ricetta semplice, bastano pochi e semplici ingredienti e passaggi.\nUno dei piatti cantonesi più famosi in Occidente, se cucinato bene ha un equilibrio perfetto tra il sapore dolce della carne pastellata e quello agro della salsa. L’ananas e i peperoni accompagnano il maiale, in Francia si usano invece la pesca e il pomodoro! La lista degli ingredienti potrebbe spaventare, ma niente di difficile, è una ricetta semplice per replicarla come “l’originale” del ristorante.\nUno dei piatti più conosciuti e amati della cucina cinese nel mondo. In Italia è noto come riso alla cantonese, ma sarebbe più giusto chiamarlo riso fritto alla cantonese. Si usa un riso a chicco lungo, basmati o un riso non glutinoso, con prosciutto cotto, uova, piselli e pinoli, si possono aggiungere petto di pollo o gamberi. In Cina si mangia alla fine dei pasti, per pulire il palato.\nA queste portate si possono aggiungere degli involtini primavera, ravioli o shao mai, gnocchi di riso, pollo alle mandorle o anatra laccata alla pechinese, a queste ricette sto lavorando per prepararle a casa, comunque si trovano in commercio semipreparati molto buoni. Si può chiudere con della frutta fresca cinese, frutta fritta o frutta caramellata, gelato fritto e della grappa ginseng.\nLa cosa più importante è mangiare questi piatti della cucina cinese con le bacchette, altrimenti non hanno lo stesso sapore!\nUna mia amica cinese mi ha spiegato cosa non si deve fare con le bacchette, una serie di regole in uso in Cina e non solo:\n1. introdurle nella bocca mentre si mangia\n2. farle cadere, provoca disgrazie imminenti\n3. infilzarci il cibo\n4. conficcarle in un piatto di riso\n5. gesticolare con le bacchette mentre si parla\n6. usarle per indicarle qualcosa\n慢慢用! (manman yong, si usa a inizio del pasto per invitare l’ospite a servirsi). Augurare “buon appetito” non si usa in Cina!\nmaiale agrodolce cinese ricetta originaleriso cantonese cinesespaghetti cinesi


Frasi sull'Amicizia - Mr.Loto\nPagine iniziale/Riflessioni/Frasi sull’Amicizia\nAforismi di Sant’Agostino su cui riflettere\nSu internet si leggono moltissime frasi sull’amicizia. Questo sentimento, contrariamente all’amore vero di coppia, è stato sperimentato da tutti noi, almeno una volta nella vita. Per questo è facile riconoscersi negli aforismi che ci raccontano, in poche parole, gli amici e il nostro rapporto con loro.\nOvviamente esistono moltissime belle frasi sull’amicizia. Qui però, voglio raccogliere soltanto quelle scritte da Agostino d’ Ippona.\nProbabilmente in pochi lo sanno, ma Sant’Agostino credeva moltissimo nel sentimento che si prova nei confronti dei veri amici. Come avrai modo di scoprire qui di seguito, il Santo considerava la vera amicizia una forma d’amore puro. È interessante fermarsi a riflettere su questi aforismi perché ci permetteranno sicuramente di mettere in discussione ciò che proviamo nei confronti dei nostri amici.\nLe frasi sull’amicizia di Sant’Agostino che ho raccolto sono tratte da diverse opere del Santo che ha sempre avuto molto a cuore questo argomento.\nFrasi sull’Amicizia di Sant’Agostino\nL’amicizia non è vera amicizia se non è tenuta insieme dall’amore e dall’altruismo delle persone che vi aderiscono. (Conf. IV 4,7)\nL’amicizia umana, caro e dolce nodo, nasce dalla fusione di molte anime. (Conf. II 5,10)\nDobbiamo guardarci dal tradire un’amicizia e soprattutto da questo: che lui, l’amico, non debba constatare la nostra mancanza d’amore o che noi lo amiamo meno di quanto lui ci ama. (Come istruire i principianti IV)\nUn uomo, anche se è tanto coraggioso da sopportare con pazienza o così vigilante da premunirsi di prudenza verso un’amicizia finta, se egli è un uomo buono, è impossibile che non soffra quando scopre dai fatti queste cattiverie di chi, da sempre, simulava amicizia o che, da sincero, è diventato un falso amico. (Città di Dio XIX 5)\nL’amicizia ha qualcosa di misterioso che la ragione stessa non saprebbe chiarire con certezza. E se l’amicizia non ha questo pizzico di inenarrabile, forse non c’è essa stessa. (Utilità del credere X)\nLa vera amicizia non si potrebbe concepire fondata su interessi terreni: l’amicizia è fatta di amore gratuito. (Lettere LII)\nVi fate segretamente guerra e vi dichiarate amici. O è una falsa guerra, o è una falsa amicizia. (Contro Giuliano III 26)\nL’amicizia non può avere limiti ristretti. Abbraccia tutti quelli a cui si deve affetto e amore. ( Lettere CXXI 6)\nIo mi getto interamente senza riserva nell’amore dell’amicizia. Specialmente quando sono affaticato dagli scandali del mondo. E in quest’amore mi riposo senza affanno. (Lettere LXXXIII 10)\nLeggendo queste frasi sull’amicizia mi sono reso conto che sicuramente oggi abbiamo qualche problema nel relazionarci sinceramente con gli altri. Forse per questo è difficile provare sentimenti autentici nei confronti di quelli che consideriamo nostri amici.\nCosa ne pensi delle frasi sull’amicizia di Sant’Agostino? In quale ti ritrovi e in quale invece non ti ritrovi per niente?\nLettura consigliata: Trilogia dell’amicizia di Luis Sepúlveda\nAmicizia Frasi Sant'Agostino\n“La vera amicizia non si potrebbe concepire fondata su interessi terreni: l’amicizia è fatta di amore gratuito. (Lettere LII)”\n“L’amicizia non può avere limiti ristretti. Abbraccia tutti quelli a cui si deve affetto e amore. ( Lettere CXXI 6)”\nMi ritrovo in queste affermazioni.\nPer quanto riguarda “Vi fate segretamente guerra e vi dichiarate amici. O è una falsa guerra, o è una falsa amicizia. (Contro Giuliano III 26) direi che sicuramente si tratta di una falsa amicizia. Non si può fare guerra ad un amico, tanto più in segreto.\nEppure esistono molte persone che affermano di essere amiche di qualcuno ma, sotto sotto, non gioiscono per le sue gioie, anzi ne sono invidiosi.\nPurtroppo oggi il concetto di amicizia, come quello dell’amore, è molto svalutato e spesso incompreso.\nCiao Katherine, buona settimana!\n19 Febbraio 2020 alle 00:00\nAppunto! La vera amicizia non dovrebbe prevedere invidia, per questo quella vera è molto rara! Più facilmente si tratta di compagni: compagni di lavoro, di viaggio, di divertimento, di sport…cioè persone che condividono con noi momenti della vita in cui abbiamo interessi in comune, ma non si tratta della vera amicizia!\nMolto belle le frasi di Sant’Agostino sull’amicizia. Penso siano molto veritiere e mi ci ritrovo nel suo pensiero, credo sia molto difficile però trovare un amico perchè appunto spesso è “fondata su interessi terreni”. Purtroppo non è una società in cui si trovano molte persone disinteressate e molte persone che credono nella vera amicizia. Sereno inizio settimana\nÈ vero, ormai molte relazioni personali sono basate più sul profitto che sui sentimenti… e questo tutto a nostro discapito!\nSereno inizio settimana anche a te.\nPurtroppo è così. Io posso dire di avere un amico solo e tanti conoscenti. Ma un amico cel’ho e su di lui so che posso contare al mille per cento. So che non è un “interesse terreno” ma vero affetto. Idem il mio per lui. Ma sono difficili da trovare certi amici.\n19 Febbraio 2020 alle 08:19\nSerena giornata … un saluto\nSe sai di poter avere anche un solo vero amico devi considerarti una persona fortunata. In una società come quella che abbiamo costruito, fatta di pregiudizi e manipolazioni per scopi personali, qualcuno che ti vuole bene e a cui vuoi bene senza riserve né finzioni di alcun tipo è una risorsa infinita di cose positive!\nLa vera amicizia è rara, oggi più che mai.\n20 Febbraio 2020 alle 08:12\nConcordo con te 🙂 sono molto fortunata, gli amici sono decisamente rari. Serena giornata\nArrivato anche il fine settimana. Sereno fine settimana\n17 Febbraio 2020 alle 09:26\npensandoci bene le poche amicizie vere che ho sono nate dopo grossi dissidi, Misurandomi con il nemico poi ho scoperto che meritava il legame più grande. Ricordo una canzone che diceva che un amico prende anche uno schiaffo ma poi te lo rende.\nLe porte non vanno mai chiuse anzi aperte e disponibili ad accendere la luce.\nHo sempre pensato che discutendo con una persona viene fuori la sua vera natura che, nella quiete, può rimanere tranquillamente nascosta. Per questo non mi stupisce che le tue amicizie siano nate da precedenti dissidi!\n1)Credo che siano gli elementi fondamentali per una sana amicizia, amore e altruismo.\n2)Si, la fusione nell’amicizia puo starci perché quella fusione è ad un livello molto spirituale .\n3)Questa mi sembra troppo ragionata per paura di essere delusi piu che altro.Ma l’amicizia vera emerge solo quando e\nè vera ,ha anche essa le sue prove da superare.Forse la prova più grande è la propria mettendoci davanti quanta capacità di amore disinteressato riusciamo a percepire nel profondo.\n4)Non saprei ,premunirsi verso una falsa amicizia è già qualcosa che non è spontaneo e vissuto con naturalezza, vivendo l’amicizia con timore.Poi il fatto che un amicizia possa deludere come dicevo al punto 3,ci sta… ma serve soprattutto a conoscere se stessi.Credo che sia chi ci mette il cuore che chi ci mette altro genere di interesse nel profondo avranno conferma di quello che sono o di quello che potrebbero essere,migliorandosi.È sempre una scelta no?\n5)Mi piace poter pensare che vi sia del “mistero ” in un vero rapporto di amicizia,un qualcosa che si sperimenta e che fa stare bene a se stessi e ad altri per accrescere questo mistero di cui se ne sente parte.Se inenarrabile sta ad indescrivibile è già parte di un mistero che non è tanto facile tradurre con le parole,esattamente come l’amore,bisogna sentire dentro!\n6)Si… l’amicizia come l’amore se fondata su interessi terreni è destinata a consumarsi,a finire.\n7)Questa della “guerra” tira un po in inganno,forse dal termine stesso e così ci si prende le distanze.Molte volte un chiarimento acceso,non estremo ovviamente, è una scossa che scrolla lo spirito per metterci o mettere alla prova se stessi e conseguentemente chi ci sta di fronte.\n8)Si ,l’amicizia non ha limiti o durata ed abbraccia l’amicizia stessa con amore e affetto.\n9)Questa è abbastanza spirituale come se si riconoscesse quella fragilità umana nel mondo e ci si abbandona ad essa in maniera incondizionata,sentendosi parte della stessa e amandola negli altri perché non vi è soluzione che prenderne atto e non ricadere in sentimenti che portano al male ,all’odio.Una sconfitta dell’Amore,più che altro che abbraccia tutte le componenti che lo rendono armonioso!\nBuona giornata a te e ai tuoi cari lettori…\nCosa aggiungere? Trovo tutte le tue riflessioni interessanti e veritiere. Hai dimostrato come, partendo da una frase, è possibile sviluppare delle riflessioni strettamente personali che richiedono sicuramente logica ma anche una certa auto-osservazione.\nHo sempre lottato per avere amici. A causa dei miei frequenti trasferimenti ho perso molte persone che, col senno del poi, si sono rivelate semplici conoscenze. Alla mia età l’insegnamento che ne ho tratto è che nessuno ti viene a cercare se non ti fai avanti tu. E a volte è difficile anche così. Con l’età che avanza mi ritrovo ad avere intorno a me persone con le quali posso condividere una passione, un hobby, il lavoro…. Ma l’amicizia, come l’ho sempre intesa io, è una cosa diversa. Comincio a credere che questo modello esista solo nella letteratura. Ormai mi sono rassegnata e non me ne faccio più un cruccio (forse).\nQuanto ti capisco. Anche io ho dovuto trasferirmi spesso, quindi anche per me è stato un problema riuscire a mantenere i rapporti che credevo più importanti. Al saldo di tutto, al momento posso dire di poter contare su un’unica amicizia che ha resistito al tempo, alle distanze e ai cambiamenti che inevitabilmente la vita ci offre.\nHai ragione, la maggior parte della gente che si professa tua amica non ti viene a cercare se non la cerchi tu e se da giovane ero sempre io a fare il primo passo, oggi ho capito che non sempre ne vale la pena. Bisogna valutare il carattere di chi hai vicino per capire se è giusto oppure no essere sempre quelli che corrono incontro.\nNon rassegnarti di tutto però! La nostra esistenza è un mistero e spesso i rapporti umani possono essere stupefacenti!


PressReader - Il Gazzettino (Pordenone): 2016-09-17 - Malati di gioco, in un anno oltre cento persone nella rete\nMalati di gioco, in un anno oltre cento persone nella rete\nIn provincia numeri sempre più alti\nIl Gazzettino (Pordenone) - 2016-09-17 - Da Prima Pagina -\nLa storia più truce è quella di un pordenonese che in tre anni, malato di gioco, ha perso la famiglia e due case. Aveva iniziato per scherzo al videopoker con due euro: si è rovinato. Ma in provincia il 2016 sarà l’anno più nero. Sono oltre cento i malati in cura.\nGiovanni (il cognome resta anonimo per la privacy) era un lavoratore di livello. Ma anche un giocatore. Negli anni aveva costruito, in provincia, una carriera partendo dal basso e poco prima dei 40 anni aveva già raggiunto una posizione che gli dava circa 5 mila euro al mese. Una moglie e un figlio, una casa e un appartamento al mare. In pratica, come si dice in questi casi, aveva tutto da perdere. E infatti l'ha perso, davanti a una macchinetta che gli aveva rubato l'anima. Tutto è iniziato con il divorzio, tre anni fa. La solitudine, il bar del paese, quelle sere passate sempre più spesso al bancone. Infine il fascino del gioco: in principio erano due euro, inseriti nella fessura del videopoker nascosto sul retro del locale. Poi gli euro sono diventati dieci, cinquanta, cento e più al giorno. Fino a quando ha perso tutto: famiglia (definitivamente), prima casa (ha dovuto vendere la sua parte per pagare le rate di un prestito) e appartamento al mare. Il gioco compulsivo, ma sarebbe meglio dire la dipendenza, gli ha portato via ciò che aveva costruito. Ha scelto di curarsi, da solo, e oggi è in viaggio verso il reinserimento sano in società. Ma Giovanni è solo uno dei casi, perché ciò che emerge dall'analisi condotta grazie all'ausilio della psicologa Carla Bristot, referente del team che in provincia lotta contro la dipendenza da gioco d'azzardo, lascia attoniti. Nonostante le campagne di sensibilizzazione e le varie iniziative promosse anche dagli enti locali, infatti, le ludopatie nel Pordenonese galoppano. Si pensava che il 2015 fosse stato l'anno nero. Non è così: nel 2016 andrà peggio. «Ad oggi (settembre ndr) - spiega infatti Bristot abbiamo in cura 96 pazienti». L'anno scorso, a fine dicembre, se ne contarono 110. Solo un miracolo, ovvero un arresto improvviso del trend, potrebbe far cambiare la previsione. Altrimenti si arriverà a superare - e neppure di poco - il triste record dell'anno scorso. Si gioca ovunque (bar, sale slot), si gioca sempre di più e spesso si finisce intossicati né più né meno che con droghe universalmente riconosciute come pericolose. ll gioco non fa differenza: ammalia, cattura e rischia di portare alla malattia, quando non a qualcosa di peggio. Altro dettaglio: si inizia a giocare da giovani. Il dipartimento per le dipendenze dell'aas 5, infatti, registra un preoccupante aumento dei giocatori con età tra i 25 e i 39 anni. Gente che ha un futuro di fronte e che sceglie di giocarselo schiacciando ripetutamente un pulsante, a volte per 12 ore e più al giorno. La concentrazione maggiore dei giocatori, però, si registra attorno ai 40 anni di età. È la categoria più vulnerabile. Poi viene la fascia d'età che arriva ai 65 anni. Sono i numeri di un'emergenza che non si sa ancora come fronteggiare. Le iniziative messe in campo dai Comuni (incentivi ai locali che dimostrino di volersi privare delle slot) hanno fatto acqua da tutte le parti. Ora ci prova il Governo con un taglio del 30%. Difficile prevedere che a ciò possa corrispondere un calo analogo delle ludopatie.\nVIDEOPOKER Alle macchinette un quarantenne pordenonese benestante ha perso due case e la famiglia: ma è solo una delle storie in una provincia dove il gioco d’azzardo sta assumendo proporzioni preoccupanti


Tanto per dirne una gli 80 euro Renziani. E infatti quelli di Strasburgo sembra, coincidenza o non coincidenza, abbiano deciso la data proprio apposta per far arrivare la legislatura al termine. Eppure il Tortiglione riesce anche a ispirare poesia. Archi a sesto acuto. Parlano di democrazia ma sono solo trattamenti di capelli in Kaliningrad criminali disinformatori.\nBeh, stava finendo molto male. I generi sono i sessi. E parliamo del M5 stelle uno vale uno. Piddini, bergoglionidi, kulona, trattamenti di capelli in Kaliningrad, sboldrine, Draghi, mortadella, ong, enti onu e affini falso buonisti si possono mettere il cuore in pace. Studioso che vai, teoria che trovi. Un bellissimo profilo di una donna Jiudea Ortodossa….\nNon lo so con certezza ma credo trattamenti di capelli in Kaliningrad dal fatto che non mi va di discutere con persone che, magari sbagliando, reputo ideologicamente in mala fede. Non vanno per civilmente nuotare, ma per creare problemi. Insomma, che la Svezia si tenga pure la sua democrazia: Quella di colpo grosso sulle reti mediaset. Che diavolo centra la religione nel suo articolo e titolo?.\nSappiamo anche che una massiccia immigrazione trattamenti di capelli in Kaliningrad nazioni cristiane da risultati diversi dalla stessa immigrazione proveniente da nazioni islamiche. Lei, purtroppo, tra i suoi molti difetti, non conosce neanche la storia!!. Certo, noi vediamo sulla kadrega della Kamera una Boldrini, illuminata da un determinato curriculum boldrinico. Abbiamo gli stessi problemi, Ronchet. Un articolo che non mi aspettavo da lei Gianpaolo Rossi. Scusa, scrivi quello che vuoi, ma risparmi Fini che sta al fascismo, come Renzi sta al comunismo, o Piercamillo Davigo sta alla Giustizia.\nOlio di capelli di indole che incanta lo splendore\nChe scegliere lo shampoo da una perdita di capelli\nOlio di capelli di hempy del prezzo\nLa ricetta di una maschera per capelli da senape e miele\nI capelli di sudore aumentati abbandonano


GALANI DI VENEZIA\nRicetta di: Lorella Fabris Website: http://dolciesalatetentazioni.blogspot.it/\n
Preparati a gustare in famiglia la ricetta di Carnevale tipica della regione Veneto!
\n- 400 gr di farina- 32 gr di burro- 50 gr di zucchero- 40 gr di uova- 16 gr di tuorlo- 85 gr di vino bianco- 15 gr di grappa- 6 gr di sale- olio di arachidi per friggere- zucchero a velo q.b.\nSu una spianatoia versare la farina e nel centro mettere le uova e i tuorli. Impastare aggiungendo il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, lo zucchero, la grappa, il vino ed il sale. Lavorare il tutto con le mani fino a ottenere un impasto sodo ed elastico.\nDare all'impasto la forma di una palla, sistemarla in una terrina e lasciarla riposare coperta da pellicola per una mezz'oretta. Trascorso questo tempo, stendere la pasta o con un mattarello oppure con sfogliatrice per la pasta fresca, in modo da ottenere una sfoglia molto sottile.\nPoi, con l'aiuto dell'apposita rotellina tagliapasta, ricavare tante losanghe larghe all'incirca due dita e fare due incisioni su ogni losanga.\nIn una padella scaldare a 160° abbondante olio di arachidi e friggervi velocemente i galani. Prelevarli con una schiumarola, adagiarli sulla carta assorbente e spolverizzarli con lo zucchero a velo. Prestare attenzione perché sono molto fragili e potrebbero rompersi.


Alcol, record di bevitori in Provincia dell’Aquila | Abruzzo Notizie\nTi trovi qui : Abruzzo Notizie » L'Aquila » Alcol, record di bevitori in Provincia dell’Aquila\nAlcol, record di bevitori in Provincia dell’Aquila\nmercoledì 01 Giugno 2016 By Redazione. Categoria: L'Aquila.\nL’AQUILA – Troppo alcol e troppi bevitori ad alto rischio fanno della provincia dell’Aquila il territorio con un consumo nettamente superiore alla media (20% contro 17 del dato nazionale) e il piu’ succube, con ampio distacco dagli altri comprensori della regione (che sia attestano tra il 5 e il 13%) nei confronti della ‘tentazione’ della bottiglia.\nE’ una provincia, quella di L’Aquila, col bicchiere piu’ pieno rispetto a quello di altre realta’, ‘fotografia’ scattata da una indagine che la Asl conduce in modo continuativo dal 2007 e che proseguira’ quest’anno e negli anni successivi.\nI dati, che collocano la provincia aquilana oltre i limiti regionali e nazionali, si riferiscono all’arco temporale 2012-2015. L’inchiesta sanitaria e’ finalizzata, tramite un monitoraggio costante, a introdurre correzioni di rotta in termini di sensibilizzazione, informazione e invito alla popolazione interessata ad avvalersi delle strutture sanitarie competenti e intraprendere percorsi di recupero.\nL’analisi compiuta dalla Asl, nel periodo 2012-2015 ed e’ stata condotta col metodo Passi, ormai consolidato e studiato da autorita’ sanitarie e internazionali, tra cui l’Istituto superiore di sanita’. Peraltro, l’alcol e’ solo uno degli aspetti che vengono esaminati col metodo Passi che in realta’ comprende altri settori della salute dei cittadini.\nCosa ha riguardato nello specifico l’analisi sul consumo di alcol? Un gruppo specializzato di operatori della Asl Avezzano-Sulmona-L’Aquila, appositamente formato, ha contattato un campione di popolazione, tra 18-69 anni, selezionato secondo criteri prestabiliti. Il campione di cittadini, previa lettera di avviso della Asl a domicilio con l’indicazione dello scopo dell’indagine, e’ stato intervistato utilizzando appositi questionari, predisposti secondo standard internazionali.\nCon questo sistema la Asl, tra 2012-2015, ha intervistato 1.035 persone con l’intento di valutare la portata del consumo di bevande alcoliche facendo emergere dati che danno una rappresentazione del fenomeno ben oltre il limite di guardia.\nSulla base dei risultati del campione esaminato, e’ del 24% la percentuale di persone ad alto rischio-alcol che si traduce in una stima di circa 41.000 adulti della popolazione provinciale contro la media nazionale del 17%. Gli assuntori piu’ esposti al pericolo di ammalarsi sono coloro o con un elevato consumo di alcol (4%) o che lo consumano abitualmente fuori pasto (11%) o che lo assumono con modalita’ binge (cioe’: piu’ di 5 lattine di birra, piu’ di 5 bicchieri di vino o di 5 bicchierini di superalcolici in una singola occasione). per quanto riguarda l’eta’ dei bevitori, la piu’ colpita e’ la fascia 18-24 anni e, a seguire, quella tra 25-34 anni. Oltre questa soglia anagrafica, il consumo scende progressivamente: si abbassa tra 35-49 e assume valori molto contenuti tra 50-69 anni. Quasi 12 persone su 100, tra conducenti di autovetture, hanno guidato sotto l’effetto dell’alcol, negli ultimi 30 giorni dell’intervista, dopo aver bevuto piu’ lattine di birra o bicchieri di vino o superalcolici.\nL’analisi conferma che la Provincia ‘sfora’ nettamente i valori nazionali e, dato ancora piu’ preoccupante, tra i giovani. Infatti il 16% dei conducenti tra 18 e 24 anni guida alzando il gomito rispetto al 7% italiano. La guida in stato di ebbrezza e’ riferito piu’ agli uomini (16% contro il 4% delle donne), senza marcate differenze per eta’, livello di istruzione e reddito. Il 45% degli intervistati in provincia, a fronte del 32% nazionale, ha subito almeno un controllo, come guidatore e passeggero, dalle forze dell’ordine. Solo il 15% dichiara pero’ di essere stato sottoposto al controllo del ‘palloncino’.\n“Va ricordato che l’abuso di alcol “, dichiara Cristiana Mancini, coordinatrice della ‘squadra’ di operatori Asl che hanno lavorato al progetto, “costituisce uno dei principali fattori di rischio di malattie croniche come tumori, patologie cardiovascolari, cirrosi al fegato e diabete e provoca, oltre a incidenti stradali, infortuni sul lavoro, violenze e suicidi. Non e’ possibile individuare una soglia di sicurezza assoluta; vi sono, tuttavia, livelli di consumo al di sotto dei quali il rischio viene considerato moderato; per fare un esempio, non piu’ di due lattine di birra o di due bicchieri di vino o di due bicchierini di superalcolici al giorno per gli uomini; per le donne e gli anziani invece non bisognerebbe superare una di queste unita’ di misura”.\nIl gruppo della Asl che ha condotto lo studio e’ composto da: Antonella Addiechi, Marina Coppola, Nunziatina Antidormi, Cleofe Gentile, Dora Mosesso, Maria Rita Orsini, Sonia Severini e Maria Concetta Zavarella.\n« Migranti Pescara, si pensa al dislocamento\nSalvini: “Io e Trump ci siamo incontrati”. Il miliardario: “Mai visto prima” »


Il visconte dimezzato. Oscar Junior: Amazon.it: Italo Calvino, E. Luzzati: Libri\nIl visconte dimezzato (Oscar junior) e oltre 1.000.000 di libri sono disponibili per Amazon Kindle . Maggiori informazioni\nIl visconte dimezzato. Os... è stato aggiunto al tuo carrello\nIl visconte dimezzato. Oscar Junior Copertina flessibile – 13 apr 2010\nItalo Calvino (Autore), E. Luzzati (Illustratore)\nEUR 7,20 EUR 7,50\nEUR 7,88 3 Usato da EUR 7,50 26 Nuovo da EUR 7,20\nQuesto articolo:Il visconte dimezzato. Oscar Junior da Italo Calvino Copertina flessibile EUR 7,88\nIl cavaliere inesistente. Oscar Junior da Italo Calvino Copertina flessibile EUR 8,25\nIl barone rampante. Oscar Junior da Italo Calvino Copertina flessibile EUR 8,25\nInizia a leggere Il visconte dimezzato (Oscar junior) su Kindle in meno di un minuto.\nPosizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 531 in Libri (Visualizza i Top 100 nella categoria Libri)\nn.69 in Letteratura e narrativa per adolescenti e ragazzi\nn.71 in Letteratura e narrativa per bambini (Libri)\nvisconte dimezzato bene e il male barone rampante italo calvino cavaliere inesistente medardo di terralba molto interessante opposti del carattere molto bello ottimo libro prezzo buono piaciuto molto scrittura scorrevole poco tempo bel libro libro mai arrivato trovato molto buon libro dimezzato libro metà\nAvevo circa 16 anni quando lessi la trilogia di Calvino (Il Visconte dimezzato, Il Barone Rampante e Il Cavaliere Inesistente) e dei tre volumi, quello che apprezzai di più fu proprio questo.\nA distanza di 15 anni la lettura rinnovata ha portato inevitabilmente a nuove riflessioni, diverse sensazioni, ma immutata soddisfazione verso uno dei capolavori indiscussi di I.Calvino.\nLettura adatta a tutti, soprattutto ai ragazzi che, crescendo e rileggendo queste pagine, avranno la sensazione di trovarsi tra le mani uno scritto senza tempo che riesce a fotografare come pochi la dicotomia dell'animo e della natura umana.\n5,0 su 5 stelleLa garanzia della leggerezza e della profondità di Calvino\nQuelle storie che nascono per essere adatte ai bambini e diventano un insegnamento anche per gli adulti, occupano un posto privilegiato nella mia libreria e nei miei interessi.\nCol visconte dimezzato, Calvino intavola una trattazione sull'eterno contrasto ma anche equilibrio delle due metà, la cattiva e la buona, che rendono l'uomo così com'è. Dimostra che la natura e così quella umana, non è fatta per essere definita con attributi totalitari, come appunto, buona o cattiva, perchè è caratteristica imprescindibile di questa vita, essere una moltitudine di cose insieme, gli estremi non possono durare a lungo senza far danni. Tutto questo insegnamento in veste divertente, atmosfera medioevale, bei personaggi e nomi di cose e persone che meritano una menzione speciale, per quanto siano originali. Chiudo citando Medardo di Terralba che dice:\n"Fare insieme buone azioni è l'unico modo per amarci". Magari non sarà il solo modo, ma è pur sempre di fondamentale importanza.\n3,0 su 5 stelleA mio modesto parere mi aspettavo molto di più considerata la fama del libro\nParte da una riflessione interessante (che non c'è male o bene assoluto ma sempre una via di mezzo) e lo sviluppa in maniera originale (con la divisione del visconte). Poi però il libro si dipana in maniera semplicistica e poco credibile, i personaggi sono poco approfonditi. Può forse funzionare come piéce teatrale ma non come libro\n5,0 su 5 stellecompito estivo\nArrivato nei tempi stabiliti. Per quanto riguarda la storia non mi dilungo, Calvino è una garanzia. Consiglio di leggere l'intera trilogia (Il visconte dimezzato, il cavaliere insesistente, il barone rampante). Sono indicati per ragazzi, ma a mio parere sono un'eccellente lettura anche per gli adulti.\n4,0 su 5 stelleIl visconte dimezzato\nVicenda ricca di spunti di riflessione e di rimandi letterari che la rendono complessa ma, proprio per questo, piacevole da leggere e da seguire nei suoi sviluppi a volte paradossali ed inaspettati, ma resi sempre con ironia sottile e attenzione ai particolari che emergono da tutti i personaggi, dalle loro azioni e dagli oggetti che divengono strumenti carichi di messaggi per il lettore. Sospeso tra realismo e fiaba, il racconto va al di là dell'apparente tema centrale della lotta tra il bene ed il male, per evidenziare una concezione dell'esistenza tutt'altro che manichea, caricata invece spesso di ambivalenze e condizioni di reversibilità (la parte "cattiva" del visconte è quella destra, la parte "buona è quella "sinistra; il concetto di mutilazione come condizione di privilegio per giungere alla vera essenza del vivere umano: "Ero intero e tutte le cose per me naturali e confuse, stupide come l'aria; credevo di veder tutto e non era che la scorza"). La scrittura risulta scorrevole e, attraverso gli occhi del narratore, il giovanissimo nipote del visconte, fa scivolare il lettore nell'incanto della favola e dei suoi personaggi.\nDesideri scoprire altri prodotti? Per ulteriori informazioni, consulta queste pagine: il piacere, oscar mondadori, libri per ragazzi


Barbara D'Urso, bomba: fatta fuori definitivamente\nHome » Barbara D’Urso, bomba: fatta fuori definitivamente\nBarbara D’Urso, bomba: fatta fuori definitivamente… La Talpa, storico reality Mediaset, nei giorni scorsi è stato al centro di alcune indiscrezioni dalle quali è trapelato il nome di Barbara d’Urso.\nNella fattispecie è TvBlog a spiegare che Mediaset, per il programma, starebbe pensando di piazzare alla guida proprio la conduttrice campana. Orfana di Live – Non è la d’Urso e Domenica Live, entrambi archiviati dai vertici del Biscione.\nGiulia De Lellis: la nuova casa da sogno. Incredibile il…\nTuttavia, nelle scorse ore, Dagospia ha reso noto di essere entrato in contatto con fonti Mediaset le quali avrebbero smentito che si starebbe parlando. Di un coinvolgimento della presentatrice napoletana per la trasmissione che fu di Paola Perego.\nAlla conduzione si starebbe infatti pensando a qualcuno di più giovane come Ilary Blasi, orfana dell’Isola dei famosi. Dagospia racconta che la notizia che vorrebbe Barbara d’Urso al timone de La Talpa circola da qualche giorno\nMa che tale ipotesi non trova conferma da fonti Mediaset.\n“Dopo anni la conduttrice è stata ridimensionata, improbabile dunque che possa esserle affidato un titolo di punta”. Ha concluso il portale diretto da Roberto D’Agostino, che ha lanciato il ‘sussurro’ nella rubrica ‘A lume di candela’.\nBarbara d’Urso, tra speranze e conferme\nNel frattempo Barbara si prepara a tornare alla guida di Pomeriggio Cinque, l’unico talk che le è affidato per il momento in vista della stagione Mediaset 2021/2022. Anche in questo caso, però, ci sarebbe un lieve taglio sull’orario.\nRispetto alle edizioni precedenti dovrebbe durare qualche minuto in meno. Non solo: come anticipato da Pier Silvio Berlusconi, si cambierà tono. Meno gossip e più cronaca perché, secondo il numero uno del Biscione\nL’infotainment che mescola un po’ di tutto nel calderone, in epoca Covid, non funziona più. Non è comunque escluso del tutto che con il procedere della stagione televisiva non si possano aprire altre porte per la conduttrice partenopea. Leggi anche qui\nLei stessa lo ha confermato, in una recente intervista. Insomma, Barbara resta alla finestra, con la speranza che ci sia un’occasione in prima serata. Non è però detto che ciò si verifichi. Certo è che se per tutto il 2021/2022 non dovesse trovare altro spazio, se non a Pomeriggio Cinque, non sarebbe più azzardato parlare di definitivo declino della tv ‘d’ursiana’. Fonte Piudonna\nTEMI DI QUESTO POST Barbara Oggi