Domowy cydr, czyli cydr własnej produkcji z soku z jabłek (i/lub innych owoców) | Webinsider - Internet widziany od środka\nAutor: Patryk | 07.08.2014 (aktualizacja 29.11.2018) | Wyrazy: 2593, znaki: 15385 | Inne, Kategoria domyślna, Piwna kraina, Polecane, Poradniki | 54\nZ racji tego, że w ostatnich dniach temat „polskich jabłek” oraz cydru przewija się przez wszelkie media – jako miłośnik tego napoju (choć jednak piwko wygrywa ;-)) podzielę się doświadczeniem z produkcji tego napitku.\nOczywiście produkcja cydru to nie apteka, więc nie musicie się trzymać ściśle tego co będzie tu napisane – a wręcz przeciwnie, zachęcam do eksperymentów…\nDomowy cydr własnej produkcji – surowce i sprzęt\nWprawdzie do domowej produkcji cydru nie potrzeba jakiegoś kosmicznego sprzętu, ani – tym bardziej – nie wiadomo jakich składników, to jednak zanim zaczniemy warzyć warto chwile uwagi poświęcić również temu tematowi.\nSurowce do wytworzenia cydru\nZasadniczo do wytworzenia cydru wystarczą 3, a nawet – jeśli nie robimy cydru gazowanego – składniki:\nCukier lub glukoza (jeśli chcemy gazowany cydr)\nMoże być z „kartonu” (byle był to sok 100%, najlepiej wyciskany a nie odtwarzany) – choć pewnie bardziej „treściwy” wyjdzie z soków „od sadownika”, które można kupić na targach (5 litrów jabłkowego za jakieś 10-12 zł, a np. z dodatkiem wiśni ok 14-17 zł), ale i coraz częściej w marketach.\nJeśli mamy taką możliwość – można wykorzystać sok własnej produkcji. Mamy wtedy największy wpływ na gatunek jabłek jaki znajdzie się w naszym cydrze – polecam zacząć od 60-70% jabłek słodkich i 40-30% kwaśnych… Później zależnie od preferencji można modyfikować te proporcje.\nJeśli zdecydujecie się przygotować własny sok, to robimy go z całych jabłek (ze skórką i gniazdami nasiennymi), oczywiście bez ogonków.\nZapewne każdy kto zjadł więcej niż 2 jabłka w życiu wie, że różne odmiany jabłek potrafią diametralnie różnić się w smaku, i do cydru – tak jak np. do szarlotki – warto również poszukać najlepszej dla nas mieszanki.\nOdmiany słodsze (mniej kwaśne)\nMcIntosh dla aromatów kwaśnych\nInared i/lub Ligol dla słodyczy\nAntonówka dla aromatu\nAle wiele zależy od Waszych upodobań, więc zachęcam do własnych eksperymentów… :-)\nSkładnik bez którego nie będzie alkoholu, czyli i cydru (choć chyba w USA jest wersja bezalkoholowa, taki sok jabłkowy ;-)).\nTeoretycznie można skorzystać z drożdży dedykowanych do cydrów, w praktyce nie ma raczej takiej potrzeby.\nMożna wykorzystać zarówno drożdże do win (np. białych, musujących) jak i te wykorzystywane do produkcji piw – aromat soku jabłkowego i tak pewnie przykryje ich „smak”.\nZamojscy Tokay (do win)\nBayanus G995 (do win)\nSafale S-04 (do piwa)\nDrożdże do win mają przewagę, bo łatwiej je dostać i są tańsze… Z piwnych raczej wybieramy te górnej fermentacji.\nPolecam suche – najłatwiej… Można wcześniej przeprowadzić ich rehydratacje (nawodnienie/uwodnienie drożdży w szklance letniej wody przez ok 20-50 minut przed dodaniem do nastawu/brzeczki), ale można sypać bezpośrednio na sok.\nW przypadku gdy korzystamy np. z własnych jabłek i wyciskamy z nich sok można pokusić się o niedodawanie dodatkowych drożdży, a wykorzystanie drożdży dzikich – znajdujących się na skórce jabłek, choć w tym wypadku warto w zapasie mieć jakieś drożdże – jakby się okazało, że jednak nastaw nie startuje z fermentacją…\nCukier (lub glukoza)\nZ racji tego, że robimy cydr a nie wino – nie dodajemy cukru do samego nastawu (sok + drożdże, w przypadku piwa była by to brzeczka), a jedynie do refermentacji w butelkach, jeśli robimy cydr gazowany.\nTu są różne szkoły/metody… Jeśli wcześniej robiliśmy wina i mamy sprzęt do tego – korzystamy z niego. Jeśli wcześniej robiliśmy piwa – też korzystamy z tego sprzętu.\nSam korzystam z:\n1 lub 2 fermentory (fermentatory) plastikowe – 12 lub 23 litry, zależy ile nastawiam\nKranik do fermentora – do zlania cydru do butelek\nRurka do fermentacji – takiej zakrzywionej z wodą w środku\nAreometr Ballinga – do sprawdzenia ekstraktu (ilość cukrów) nastawu, jak i przez rozlewem do butelek\nRefraktometr – do pomiaru procent objętościowych alkoholu\nChochla do mieszania\nAle bez większego problemu można się obejść właściwie bez każdego z tych „urządzeń”, byle było jakieś naczynie do fermentacji – fermentor, balon szklany… A znam udane przypadki fermentowani cydru w 5 litrowych baniakach po wodzie mineralnej. ;-)\nJestem po piwie pustą butelką\nNa sam koniec cydr rozlewam do butelek – korzystam z ciemnych litrowych butelek PET, oraz szklanych 0.5 litra po piwie – które po „spożyciu oryginalnej zawartości” płuczę dwukrotnie wodą i ostawiam do szafki.\nZobacz również: Wooden Magnetic Bottle Opener, czyli prosty otwieracz nieniszczący kapsli (idealny nie tylko dla kolekcjonerów)\nAle zdarzyło mi się – zwłaszcza przy bardziej pracowitym okresie w produkcji – rozlewać do plastikowych butelek po wodzie mineralnej (1.5 litra PET), i też było OK.\nDomowy cydr własnej produkcji – fermentacja\nGdy już mamy sok i drożdże, gdy mamy już w czym fermentować sok – możemy zaczynać.\nChoć zalecam zachować czystość w trakcie całej operacji – zarówno jeśli chodzi o używany sprzęt, jak i całą procedurę, to nie ma co nadmiernie przesadzać, to nie szpital… A drożdże i alkohol pomogą w tym.\nNapełniamy fermentor sokiem i dodajmy drożdże\nSok jabłkowy (można dodać jakiś dodatek „smakowy”, np. inny sok) przelewamy do fermentora i dodajemy wybrane drożdże.\nTrzeba też zapewnić trochę przestrzeni dla pracujących drożdży (w tym piany). W przypadku fermentora o pojemności 10 litrów daje zazwyczaj nie więcej niż 7-8 litrów, a w przypadku 23-litrowego nie więcej niż 20 litrów soku (dla fermentacji burzliwej można dać jeszcze większy zapas, bo drożdże czasem potrafią poszaleć i wygenerować całkiem dużo piany).\nDrożdże możemy wysypać bezpośrednio na sok, możemy też wcześniej przeprowadzić wcześniej ich rehydratacje (nawodnienie/uwodnienie).\nCałość zamykamy szczelnie pokrywką z rurką fermentacyjną z wodą – tak by nadmiar gazów (drożdże jedząc cukier będą wytwarzały alkohol i dwutlenek węgla (CO₂)) mógł być odprowadzany na zewnątrz.\nW przypadku gdy nie mamy rurki fermentacyjnej, lub cydr będziemy fermentować w innym naczyniu można należy zostawić inny otwór by gazy mogły swobodnie uciekać – otwarta butelka, czy balon na wino.\nPo kilka(nastu) godzinach drożdże powinny się namnożyć, i w tym momencie zaczną (intensywniej) zacząć przerabiać cukier z soku na alkohol i dwutlenek węgla, co będzie się objawiać m.in. bulgotaniem wody w rurce fermentacyjnej.\nJest to tak zwana fermentacja burzliwa – która zależnie od początkowej ilości cukru (~Blg), temperatury oraz rodzaju drożdży zazwyczaj trwa ok 5-9 dni, a końcowe Blg (do pomiaru korzystamy z Areometru Ballinga) zazwyczaj schodzi w okolice 0-1 (wysokie odfermentowanie), choć to też zależy od drożdży i ilości cukru w soku.\nW przypadku gdy zamierzamy nasz cydr refermentować z butelkach (nagazowanie) można ten etap pominąć, w innym wypadku warto przeprowadzić jeszcze fermentację cichą.\nPrzelewamy delikatnie – tu przydaje się kranik przy dnie fermentatora lub korzystamy np. z silikonowej rurki – nasz cydr z nad osadów do drugiego pojemnika o podobnej wielkości, i zostawiamy na jeszcze kilka (7-14) dni. W trakcie cichej fermentacji cydr powinien się sklarować.\nRozlew do butelek (i refermentacja)\nTu dalsze postępowanie jest podobne – bo w końcu cydr trafi i tak do butelek – zarówno dla wersji gazowanej, jak i wersji „bez gazu”, choć są pewne różnice:\nW przypadku gdy robimy cydr „bez gazu” po cichej fermentacji (choć można pominąć, ale może to zostawić drożdżowy posmak w cydrze) rozlewamy do czystych butelek, zamykamy szczelnie, i właściwie po schłodzeniu można już pić… :-)\nCydr gazowany (refermentacja)\nW przypadku gdy chcemy otrzymać cydr gazowany, to po fermentacji burzliwej (ew. cichej, którą też można/warto przeprowadzić) przelewamy cydr do czystych butelek i dodajmy cukru lub glukozy.\nCukier do buteleczki\nJa zazwyczaj dodaję ok 5 gramów cukru na każde 0.5 litra gdy chcę uzyskać cydr mocno gazowany, i ok 3 gramy dla lżej gazowanego (dla cydru odfermentowanego przed rozlewem do ok 0-1 Blg).\nInną metodą jest przygotowanie roztworu wody z odpowiednią ilością cukru i dodanie do cydru przed butelkowaniem. W tym przypadku warto użyć pośredniczącego pojemnika, tak by móc dobrze rozmieszać wodą z cukrem w cydrze.\nUwaga na granaty\nI to jest jedyny element, gdzie należny zachować szczególną ostrożność – by nie zrobić tzw. „granatu”, czyli by pod wpływem wytworzonego podczas refermentacji przez drożdże dwutlenku węgla nie rozerwało butelki – zwłaszcza szklanej, bo nazwa „granat” jest nieprzypadkowa.\nJeśli nie mamy pewności co do wartości Blg cydru przed rozlewem do butelek (z refermentacją) lepiej przetrzymać go jeszcze 1-2 dni w fermentatorze i/lub dać trochę mniej cukru.\nNie chcę nikogo straszyć, mi się to też nigdy nie przytrafiło, ale mam znajomych którzy mieli już takie przypadki i było trochę sprzątania… ;-)\nJak pisałem przy okazji akapitu dotyczącego sprzętu – korzystam z butelek po piwie, które kapsluje za pomocą kapslownicy.\nNa początku używałem tzw. kapslownicy młotkowej, ale szybko – głównie pod naciskiem mojej drugiej połowy – przerzuciłem się na kapslownicę Eterna która szybko i cicho zaciska kapsle na butelkach.\nOgólnie podczas właściwie każdej fermentacji im niższa temperatura tym uzyskamy czystszy aromat surowców. W wysokich temperaturach mogą pojawić się dodatkowe aromaty (estry). Oczywiście sporo zależy też od użytych drożdży – różne drożdże różnie reagują/pracują w różnych zakresach temperatury.\nO ile w przypadku piwa – zwłaszcza jasnego, lekkiego – dodatkowe aromaty zazwyczaj skutecznie potrafią zdominować smak, to w przypadku owocowego cydru mogą dodać mu jakichś pozytywnych cech (zależy od drożdży i temperatury).\nOptymalna temperatura by uzyskać relatywnie profil smakowy (z surowca) to powiedzmy 15-17 stopni, albo nawet mniej, jeśli mamy warunki, i użyte drożdże będą komfortowo pracować. Jeśli nie mamy możliwości fermentowania w takiej temperaturze i/lub chcemy ewentualnie uzyskać dodatkowe aromaty (estry) możemy bez problemu fermentować w temperaturze pokojowej, czyli 22-23, a nawet więcej.\nW przypadku refermentacji (leżakowanie w butelkach) również im niższa temperatura tym lepiej, ale i w wyższej nic nie powinno niepokojącego stać się z naszym trunkiem.\nSmakowite smaki, czyli dodatki\nNie bójcie się eksperymentować z dodatkami, np. dodatek soku z innych owoców, nawet jeśli nie zawsze efekt końcowy będzie taki jakbyście oczekiwali – czasem będzie lepiej, a czasem – no cóż – gorzej… ;-)\nDodatki można dawać na etapie burzliwej, można na etapie cichej. Można też dodawać bezpośrednio do butelek – tylko w tym przypadku zwróćcie koniecznie uwagę na ew. zawartość cukru, by nie było później granatów.\nMożna i z chmielem\nJako miłośnik piwa – w końcu imię zobowiązuje – nie byłbym sobą, gdym nie spróbował/zaproponował cydru z chmielem.\nDo tej pory chmiel dodawałem 2 razy:\nNa zimno, czyli tzw. chmielenie na zimno\nNa ciepło, czyli tzw. herbatka chmielowa\nChmielenie na zimno, czyli przede wszystkim (na) aromat\nTu sprawa jest prosta – chmiel dodajemy bezpośrednio do fermentatora. Może być na cichą, może być na burzliwą i cichą…\nChmiel dodajemy w postaci szyszek lub granulatu, ew. robimy „wywar chmielowy”:\nDo butelki z letnią wodą dodajemy chmiel (szyszki lub granulat) i zostawiamy na kilka/kilkanaście godzin w chłodnym miejscu. Po tym czasie do fermentatora z sokiem jabłkowym dodajmy przefiltrowaną przez gazę wodę )z wywaru chmielowego), która powinna zyskać aromat chmielu.\nHerbatka chmielowa, czyli na goryczkę i na aromat\nJeśli oprócz aromatu zależy nam również na goryczce, to możemy w małym rondelku zagotować trochę wody z chmielem.\nTu niestety sprawa jest troszkę trudniejsza – im dłużej będziemy gotowali chmiel (maksymalnie 30-60 minut) tym większą goryczkę uzyskamy, ale mniejszy aromat. Dlatego warto część chmielu zostawić, i dodać na sam koniec gotowania (5-10 minut, czasem nawet mniej/krócej), by uzyskać również aromat.\nOczywiście nic nie stoi na przeszkodzie by połączyć te 2 metody, tak by do naszego cydru dodać zarówno aromat chmielu, jak i solidną porcję goryczki… :-)\nNa zdrowie, czyli konsumpcja\nW przypadku wersji „bez gazu” cydr można spożywać zaraz po cichej fermentacji, choć warto pozwolić mu się jeszcze trochę odstać – na pewno tylko zyska na tym procesie.\nW przypadku cydru z gazem (refermentacja) po zabutelkowaniu zostawiamy cydr „w spokoju” na minimum 2-3 tygodnie, tak by drożdże miały czas przerobić dodany do butelek cukier na dwutlenek węgla.\nNajlepiej wypić przed\nIle można taki cydr trzymać w butelkach? Nie wiem – zazwyczaj znika dość szybko ;-)\nAle nawet teraz – specjalnie pod ten wpis – otworzyłem taki co ma już kilak miesięcy i nadal jest zdecydowanie strawny…\nA gdy wyszedł zbyt wytrawny (kwaśny)\nJeśli jesteście przyzwyczajeni do cydru „sklepowego”, to cydr własnej produkcji może być dla Was zbyt wytrawny (kwaśny).\nBy podnieść jego „słodycz” można do każdej butelki dodać jakiś ksylitol (cukier brzozowy) lub jakiś inny słodzik – najlepiej jakiś bez Aspartamu, by nie pojawił się w napitku „słodzikowy posmak”, który nie każdemu odpowiada. Można też użyć Laktozy, czyli cukru mlecznego.\nWażne by były to cukry nie fermentowane przez drożdże – bo inaczej drożdże cukier zjedzą, i w najlepszym wypadku będzie cydr dalej wytrawny i – przy okazji – gazowany, tylko trochę mocniejszy. W najgorszym – może być granat…\nPerry, berry, czyli nie tylko z jabłek\nMożna też zamiast (soku z) jabłek użyć np. (soku z) gruszek – wtedy powstanie napój (alkoholowy) który nazywa się Perry, ale to nie koniec możliwości, bo na rynku pojawiają się cydry z (dodatkiem) innych owoców, np. Berry.\nTutaj niestety nie pomogę zbytnio – bo mimo, że chodzi za mną od jakiegoś czasu pomysł zrobienia Perry, a i „kupne” były całkiem smaczne, to nie było jeszcze okazji…\nZakładam, że zasady będą podobne – może tylko fermentacja troszkę dłuższa z powodu większej zawartości cukru.\nDzięki wtyczce ShopMagic wdrożysz przypomnienie o płatności w WooCommerce, ale w wersji darmowej sensu ma to niewiele - 1970-01-01\nMicrosoft Azure Speech CLI (SPX), czyli relatywnie tani i prosty sposób na transkrypcję (zamiana mowy na tekst) - 1970-01-01\nPayPal i TransferWise w kooperacji, czyli sposób na wypłatę dolarów z konta PayPal bez przewalutowania, ale z prowizją - 1970-01-01\nPoprzedniMasowe porządki po „kopii zapasowej zdjęć” z aplkacji Google+ na Androida\nNastępnySMSowy SPAM od TeleQuiz, czyli kolejna subskrypcja Premium SMS\nWyłączenie aktualizacji w WordPressie, czyli czego nigdy nie powinieneś robić – zwłaszcza na stronie dla klienta\n24.07.2017 (aktualizacja 17.04.2018) | Wyrazy: 576, znaki: 3668\nZmiany w programie partnerskim YouTube, czyli bez 4000 godzin wyświetleń rocznie i 1000 subskrybentów nie podchodź\n18.01.2018 (aktualizacja 17.04.2018) | Wyrazy: 503, znaki: 3176\nJulio Casal (4iQ) trafił na bazę 1,4 miliarda loginów i haseł zapisanych jawnym tekstem (+ ataki m.in. na WordPressa)\n19.12.2017 (aktualizacja 17.04.2018) | Wyrazy: 1403, znaki: 8666\nBartek on 2014-09-21 at 15:30\nJestem zainteresowany cydrem niegazowanym w butelce PET 5L z sokiem RIVIVA oraz drozdze biowin uniwersalne plynne :)\nWiec tak wszystko wleje zamkne to jak bedzei bulgotac to ile czekac az bedzie mozna skonczyc .Slyszalem ze 2 tygodnie i przelewac przez gaze? Czy jak to jest bo nie wiem czy moze az stac 14 dni :P czy mozna wczesniej , i jak poznac dokladnie kiedy juz sie nie fermentuje wcale pozdrawiam\nPatryk on 2014-09-21 at 18:09\nW przypadku niegazowanego cydra właściwie jedyne ryzyko jakie jest, to że powstanie coś mało – lub w ogóle – niepijalnego, więc można eksperymentować… ;-)\nJak jeszcze nie kopiłeś drożdży, to chyba lepsze suche – zwłaszcza na początek przygody z wytwarzaniem domowego piwa czy cydru.\nJa bym – tak jak pisałem we wpisie – dał na kilka dni (5-8) na burzliwą, później przelał z nad martwych drożdży na cichą (7-14 dni, jak niegazowany to pewnie bliżej 14 niż 7) i następnie do butelek. Teoretycznie można już pić – ale dałbym mu jeszcze z (przynajmniej) 2 tygodnie by się ustał smak itp.\nTylko podczas fermentacji (zwłaszcza burzliwej) nie zamykaj szczelnie, pozwól oddychać – tzn. tak, by nadmiar dwutlenku węgla mógł uciekać – najlepiej dać rurkę fermentacyjną z wodą. Wprawdzie jak drożdże się szybko „rozgoszczą”, to nie będzie miejsca dla „dzikich lokatorów” – ale na wszelki wypadek…\nJak poznać czy fermentacja jest zakończona? Najprościej sprawdzić ilość cukru w nastawie, ew można „nasłuchiwać” czy drożdże produkują jeszcze CO₂.\nJeśli jesteś przyzwyczajony do smaku cydru „sklepowego”, to taki własnej produkcji może być dla Ciebie zbyt wytrawny (kwaśny). By podnieść jego „słodycz” można do każdej butelki dodać jakiś słodzik – najlepiej bez aspartamu by nie zostawił „słodzikowego posmaku”. Ważne by były to cukry nie fermentowane przez drożdże, bo inaczej jak jakieś zostaną przy życiu to cukier zjedzą, i w najlepszym wypadku będziesz miał bardziej wytrawny i gazowany… W najgorszym – granat.\nŁukasz on 2015-08-26 at 06:51\nBędę robił cydr z własnych jabłek, ale zastanawiam się ile BLG powinien mieć nastaw, wydaje mi się że około 12 jest wystarczająco, wiem, że nie może być za dużo bo wyjdzie nam wino jabłkowe, ale nie wiem jaka jest górna granica?\nPatryk on 2015-08-26 at 07:12\nZdarzało mi się robić 16 BLG – będzie bardziej cierpki i mocniejszy… Ale jak zamierzasz robić gazowany, to musisz dobrze odfermentować by nie mieć ew granatów, a to znaczy, że nim wyższy początkowy BLG tym będzie na koniec (m.in) więcej alkoholu:\n% wagowo ~= (BLG początkowe – BLG rozlewu) * 0,405\n% objętościowo ~= (BLG początkowe – BLG rozlewu) * 0,516\nJa zazwyczaj z cydrem celuje gdzieś w okolice 4-4.5%\nWojtek on 2016-12-30 at 10:20\ntłuszcze i alkohol wypłukują z tworzyw sztucznych resztki nieprzereagowanych substratów a nawet sam plastik, co może być dość szkodliwe (bywały i zatrucia śmiertelne). Butelki plastikowe do mleka czy piwa są dedykowane właśnie do tych produktów i w miarę bezpieczne, ale kiedy widzę na rynku „mleko od chłopa” w PET od wody mineralnej, włos mi się jeży na głowie.\nPatryk on 2016-12-31 at 14:10\nJa wprawdzie jeśli już mi się zdarzy rozlać piwo (domowe) lub cydr do plastików, to używam do tego dedykowanych litrowych butelek (ciemno brązowe), ale to raczej kwestia wygody i ochrony przed światłem (piwo) niż obawa o zdrowie czy życie. Co do mleka – no jest to „standard”, ale też takie mleko zazwyczaj szybko z tej butelki ląduje w garnku lub szklance… :-)\nPaweł on 2017-01-08 at 11:42\nWitam, Patryk. Na powierzchni nastawu po 4-5 dniach pojawił się sinawy nalot, coś w rodzaju kozucha. Nie wygląda mi to na pleśń, ale chcialbym dopytać, czy to coś niepożądanego i czy jeszcze coś będzie z mojego cydru? Użyłem drożdży dedykowanych do cydru z pozywka i soku tłoczonego z jabłek.\nPatryk on 2017-01-08 at 12:52\nSiny nalot ot oczywiście może być jakiś syf, ale równie dobrze – a nawet dość prawdopodobne, że – mogą to być drożdże (taka piana), które zbijają się na górze. Ja bym zostawił, zobaczył jak zejdzie BLG, i dał do butelek – najwyżej wywalisz, ale zakładam, że będzie dobrze :-)\nLord Mroowa on 2017-01-16 at 20:39\nJa wytwarzam Cydr trochę inną techniką (cosniecos.blox.pl/2009/12/Cydr-domowy.html). Za drugim razem już wyszedł elegancki półsłodki smak. Niestety nie mogę sobie poradzić z gazowaniem. Raz doszło nawet do „małej” eksplozji. Teraz zacząłem przetrzymywać trochę dłużej przed butelkowaniem (zmniejszenie ilości cukru spowodowało zmianę z cydru półsłodkiego na półwytrawny, nie zmniejszyło ilości gazu). Zobaczymy za kilka dni co i jak. Butelki PET są bezpieczne, raczej dojdzie do zdeformowania butelki niż eksplozji. Inaczej ma się ze szklaną kapslowaną. Jak już pisałem w jednym przypadku doszło do szeregu eksplozji w piwnicy. Co ciekawe kapsel dalej trzymał się szyjki a butelka nie wytrzymała w miejscach łączeń technologicznych. Tylko że różnica z butelką szklaną i plastikową jest taka jak przy piwie. Mi zawsze smakuje bardziej ze szkła niż z PET lub puszki.\nPatryk on 2017-01-16 at 21:11\nZacznę od granatów, czyli wybuchających butelek – nieprzypadkowo poświęciłem temu fragment wpisu, bo w skrajnych przypadkach może to być dość niebezpieczne, zwłaszcza, jeśli mowa o szklanych butelkach (i tak, kapsel zazwyczaj zostaje na szyjce ;-)), stąd ważne jest odpowiednie odfermentowanie, i rozważne dodawanie cukru do refermentacji/nagazowania – lepiej dać mniej, i mieć mniej bąbelków, niż… granat. A w razie obaw można stosować PETy, jak nie „po wodzie”, to za 0,5-2 zł za sztukę można kupić ciemne, litrowe do piwa.\nCo do smaku z butelki, plastiku czy puszki – pij ze szkła (szklanka, kufel, pokal), a różnicy nie będzie (o ile nie trafi się jakaś wadliwa partia puszek, to po przelaniu piwa do szkła nic nie będzie czuć, a nawet puszka ma taką zaletę, że lepiej chroni przed światłem).\nTrochę zastanawia mnie to co piszesz o cukrze – w teorii ilość cukru nie ma znaczenia na to czy cydr będzie mniej lub bardziej słodki, bo drożdże i tak wszystko zjedzą, produkując przy okazji alkohol (oczywiście w pewnych granicach, bo różne szczepy drożdży mają różną tolerancję na alkohol, czy też apetyt na cukier), stąd właśnie dodatki „cukrów niefermentowalnych” by dosłodzić cydr (i piwo domowe), jeśli ktoś lubi bardziej słodki (ew. pasteryzacja i sztuczne nasycenie CO2).\nAdam on 2017-02-12 at 17:11\nZrobiłem sok samodzielnie, 17l razem z pianą wlałem do gąsiora( rurka fermentacyjna itp) . Niestety zapomniałem zakupić drożdży i tu nasuwa się pierwsze pytanie czy jak spóźnię się jeden dzień z dodaniem drożdży to będzie coś strasznego?\nDrugie pytanie jest takie, po ilu dniach zlać (oczywiście bez tej piany) i zacząć druga fermentacje, a no i ile dni ma trwać druga fermentacja?\nTo mój pierwszy raz :)\nPatryk on 2017-02-13 at 08:35\nNo bez drożdży alkoholu raczej nie zrobisz, ale nie powinno być problemu, że 1-2 dni będzie obsuwy, zwłaszcza jak zachowałeś sterylność „produkcji” i zanim drożdże zaczną pracować nie ruszy tam „coś innego”.\nAlexina on 2017-03-04 at 00:03\nWitam, czy można coś zrobić z pozostałości po wyciskaniu soku „musu jabłkowego”?\nPatryk on 2017-03-04 at 09:50\nPewnie, że tak – w końcu to dobre jabłko, a wszystko kwestia wyobraźni i Twojego podejścia do takich „resztek”. Ale tak na szybko to m.in. koktajl, mus do lodów czy naleśników, może jakiś placek jabłkowy, jabłecznik lub muffinki… W ostateczności możesz dać na kompost lub np. wykorzystać jako deser dla psów…\nBłażej on 2017-05-04 at 22:24\nŁolaboga, dobrze że tu trafiłem\nRobię swój pierwszy cydr-małoambitny tzn soczek z kartonu.\npo 2-3 dnaich pojawiły się na górze małę piałe plamki i pytałem „znawców” z mojego otoczenia.\n-Łeee… zepsuty, wylej pewnie nie umyłeś aparatury\n-Nie no, widać że pleśnieje do wylania. cukru d drożdży na początku nie dodałeś\n-Coś Ty narobił zepsute. Mus przelać było i referemenentować chyba.-Brzmiały wioskowe mądrości\nA ja po przeczytaniu twojego wpisu uznałem, a co tam dam mu szansę.\nPo 2 dniach pojawiła się piana na całośći po 2 następnych przelałem na Cichą fermentację\nA do butelek dałem z 0.5 łyżeczką cukru i wyszedł smaczny klarowny i lekko gazowany\nDzięki !! :)\nPatryk on 2017-05-05 at 07:56\nPiana będzie, bo to drożdże pracują, dzięki czemu mamy alkohol w naszym cydrze (a po refermantacji dodatkowo też i dwutlenek węgla, czyli gaz). Martwić się nią można gdy zaczyna to jakoś dziwnie pachnieć, czy przybiera jakieś dziwne, brzydkie kolory. Trochę jak podczas robienie kiełek – pojawia się coś co prze wielu brane jest za pleśń, a to po prostu normalne, śnieżnobiałe „ukorzenienie” kiełka. Martwić się można ewentualnie wtedy, gdy pojawi się coś brunatnego.\nZresztą z tą „sterylną czystością” to narosło sporo mitów – oczywiście dobrze zachować czystość, ale bez przesady. Pomagają nam w tym też drożdże, które nie dość, że namnażając się zabierają miejsce dla ew. „nieproszonych gości”, to jeszcze wytwarzają dwutlenek węgla, który też jest swego rodzaju poduszką zabezpieczającą brzeczkę.\nNo i tylko pogratulować, że jest pierwszy własny, i do tego smakuje :-)\nJakub t on 2017-05-07 at 20:11\nZainspirowales mnie do wytworzenia Swojego cydru ;)\nWlasnie przelalem go na Cicha i zobaczymy co z tego bedzie.\nZalezy mi jednak na Twojej opinii co do kupnego soku.\nUzylem kupnego 100% soku (wydawal sie porzadny, nie nalezal do tanich).\nNatomiast jest on dosc bardzo „mętny”…\nDoczytalem sie na forach, ze uzywajac takiego soku, niestety nic z tego wyjdzie…\nPozdrawiam, Dziekuje i Wszystkiego Dobrego!\nPatryk on 2017-05-07 at 20:23\nCiesze się, że mamy kolejnego „cydrownika”, zwłaszcza, jeśli mogłem do tego się przyczynić… :-)\nNie wiem co to za sok, bo mętny to może być chyba/np. jakaś antonówka (OK), mogą być jakieś inne jabłka, tylko z miąższem (powinno być OK), a może to być jakiś nektar jabłkowy, czyli sok z wodą – i tu teoretycznie może być jakiś problem, ale być może tylko teoretycznie… I tak masz go już na cichej, więc właściwie większość roboty za Tobą – zostało Ci chwile poczekać (cicha) i ew. zabutelkować, więc nie ma co teraz, w tym momencie rezygnować. Podczas butelkowania właściwie już będziesz wiedział w którym kierunku fermentacja poszła, i na tej podstawie będziesz mógł już coś określić. W każdym razie ja bym go nie skreślał… Najwyżej będzie mniej klarowny (nawet ostatnio widziałem w sklepie jakiś „reklamowany” jako nowość, bo bez filtrowania, mętny itp.), choć to też nic pewnego, bo podczas fermentacji i leżakowania/refermentacji równie dobrze może się ładnie sklarować.\nRównież pozdrawiam, i również wszystkiego dobrego życzę.\nliba on 2017-08-11 at 21:56\nWitam.Jaka będzie najlepsza temp.do FERMENTACJI BURZLIWEJ a potam cichej.\nPatryk on 2017-08-12 at 12:59\nOgólnie podczas właściwie każdej fermentacji im niższa temperatura tym czystszy aromat. W wysokich temperaturach mogą pojawić się dodatkowe aromaty (estry), choć sporo zależy też od użytych drożdży – różne drożdże różnie reagują w różnych zakresach temperatury. I o ile w przypadku piwa – zwłaszcza jasnego, lekkiego – dodatkowe aromaty zazwyczaj skutecznie potrafią zdominować smak, to w przypadku owocowego cydru może dodać mu to nawet jakichś pozytywnych cech (zależy od drożdży i temperatury). Tak więc 15-17 bardziej aromaty z samego surowca, 23 i więcej – mogą pojawić się dodatkowo jakieś estry (owoce), fuzle…\nJak masz możliwość, to 15-17 (sprawdź optymalny zakres dla swoich drożdży), jak blok, brak piwnicy i możliwości schłodzenia fermentatora (np. styropianowa lodówka + butelki z mrożoną wodą) to pewnie i przy obecnych temperaturach masz dużą szansę, że wyjdzie z tego coś pijalnego.\nU mnie np. pojawiło się dziś – trochę z przypadku – 10 litrów świeżo tłoczonego soku z jabłek, i choć nie planowałem, i nie mam w tej chwili specjalnych możliwości na schłodzenie fermentatora, to chyba jednak się skuszę, i zaraz będę ruszał z pracą… ;-)\nMichał T on 2017-09-27 at 13:27\nCześć, po raz kolejny robię cydr z wyciskanych jabłek z użyciem drożdży cydrowych i po raz kolejny nie widzę 'akcji' w rurce fermentacyjnej. Czyżby jakaś nieszczelność?\nPatryk on 2017-09-27 at 13:42\nJeśli to kolejny cydr, to masz już zapewne wiedzę na temat pierwszego – jeśli mimo braku „bulgotania” w rurce odfermentował (sprawdzasz BLG początkowe i końcowe, ew. smak – mniej słodki, bardziej kwaśny) i jest z nim wszystko OK, to prawdopodobnie tak, jakaś nieszczelność, przez którą ucieka dwutlenek węgla (i to łatwiej niż przez bulgotka). Jeśli używasz fermentora w formie wiadra, to prawdopodobnie łączenie z pokrywą – w takich przypadkach można np. brzeg wiaderka posmarować olejem jadalnym (np. rzepakowy) by dodatkowo uszczelnić łączenie (czasem sam tak robię, choć nie mam nieszczelności). Alternatywnie może być tak, że „roboty dla drożdży” nie ma wiele (niskie BLG, niska temperatura), więc pracują sobie niespiesznie, stąd nawet jak coś tam poleci, to na tyle rzadko, że można przegapić. Możesz testowo delikatnie nacisnąć też środek wieczka by zobaczyć czy na pewno nic tam się nie zebrało (tylko uważaj na ewentualną cofkę ;-)).\nCydromaniak on 2018-03-03 at 10:08\nMam pytanko, jakich chmielow uzywał pan na aromat? Dodatkowo spotkałem sie z pomysłem uzywania drozdzy do piw belgijskich i fermentowania w wysokiej temperaturze. Próbował pan albo jakie jest pana doswiadczenie z estrami w cydrze?\nPatryk on 2018-03-03 at 10:38\nCydr chmiele dość rzadko, ale jak już, to nie wiem czy nie częściej na goryczkę niż aromat… ;-) A używam takich, jakie mam pod ręką (bo warzę też piwo, o czym niebawem też będzie :-)). Amerykańskich raczej się nie opłaca, bo dość drogie, a aromaty łatwo mogą zginąć w aromatach „jabłkowych”. I tak dochodzimy do estrów. Ja cydr fermentuje zazwyczaj w temperaturze pokojowej, czyli w zimie ~22 stopnie, latem… ile tam będzie. Ale fermentowałem też w 18, i nie wiem czy mi osobiście nie podchodzi bardziej taki, ale ciężko powiedzieć, bo wiele zależy też od soku jabłkowego (z jakich jabłek, a nawet kiedy wyciskany). Estry w cydrze raczej nie powinny przeszkadzać, a nawet mogą go wzbogacić. Drożdży do typowo belgijskich piw nie dawałem, bo za „belgijskimi” (mocno – w smaku – alkoholowe, estrowe, słodowe, ogólnie ciężkie) piwami nie przepadam, i dlatego takich drożdży nie kupuje. Ale z innymi drożdżami do piwa mam doświadczenie raczej pozytywne jeśli chodzi o cydr, choć do wina (np. do białego, szampańskie) są sporo tańsze. Choć jako jednostkowe nastawy oczywiście testowałem. Tylko tu wracamy do tego, że ciężko stwierdzić jaki miało to wpływ na sam cydr, bo… jabłka, pora roku… No chyba, że ktoś ma własne jabłka, sam je wyciska, to wtedy może bardziej miarodajnie próbować określić różnice.\nkuba on 2018-05-05 at 12:28\nWitam, jakiś czas temu rozlałem cydr do butelek, dodałem od 1 do 2 łyżeczek glukozy jak robiłem to za pierwszym razem. Ku mojemu zaskoczeniu po otwarciu cydr nie był nagazowany. Dodam, że w odróżnieniu od pierwszego razu butelki wygrzałem w piekarniku, aby pozbyć się bakteri. Jednak zalewałem już zimne butelki. Czy to może być przyczyną? Drugie podejżenie padło na nieszczelne domknięcie kapsla, ponieważ w każdej butelce znajduje się osad, przypominający ten po drożdżach. czyli tak jakby zapracowały. Czy znaczenie może mieć jak dużo cydru wlałem? Ponieważ tylko w ostatniej butelce był gaz. Była ona zalana do połowy. Z góry dziękuje\nPatryk on 2018-05-05 at 13:13\nAle te łyżeczki (1-2) glukozy to dawałeś do każdej butelki (dużo za dużo), czy do jakiegoś większego nastawu, np. 10-20 litrów? No i jeszcze kwestia tego, na jakim etapie… Ja zazwyczaj środek do refermentacji (cukier lub glukoza, czasem miód) dodaję albo bezpośrednio do butelek tuż przed rozlewem (ok 3-5 gramów, zależy od tego czy czy chcę mieć słabiej czy mocniej nagazowany) lub robię roztwór z odpowiedniej ilości cukru, glukozy lub miodu, wlewam go do czystego fermentora, do którego przelewam cydr tuż przed rozlewem do butelek. Przelewam tak by ruch wirowy dobrze wymieszał cydr z roztworem, ewentualnie jeszcze – dla pewności – odrobinę mieszam, i następnie rozlewam do butelek.\nWracając do Twojego problemu braku nagazowania (nasycenia dwutlenkiem węgla) to albo dałeś za mało czasu drożdżom na zjedzenie cukru w butelkach, albo dałeś za mało cukru, albo wytwarzany przez drożdże gaz uciekał przez nieszczelne zamknięcie.\nRaczej na pewno nie chodzi tu o to ile wlałeś cydru do samej butelki, bo ja np. nalewam zazwyczaj prawie do pełna, zostawiam ok 1-2 centymetry w szyjce. Jest niby możliwe, że ostatnia nagazowana dlatego, że wraz z resztkami cydru dostało się do niej więcej drożdży, których było tym razem dużo mniej we wcześniejszych butelkach… Ale jak piszesz – jakiś osad był, więc…\nKuba on 2018-05-05 at 22:00\nDziękuję za odpowiedź. Sprawdziłem wagę cukru. Wychodzi ok. 4g cukru na 1.5 łyżeczki. Oczywiście taką ilość dawałem na butelkę 0.5l. Teraz rozlałem kolejną porcję. Butelki leżą więc ewentualna nieszczelność będzie widoczna. Zobaczymy co się stanie\nPatryk on 2018-05-05 at 22:21\nTo ja muszę albo mieć większe te łyżeczki, albo aż tak przyzwyczaiłem się do korzystania z miarki (taka 3-ramienna, z „koszyczkiem” na 0.33, 0.5 i 0.75 litra). Przynajmniej gdy nie korzystam z metody z roztworem cukru – może to dodatkowy fermentor do dezynfekcji i umycia, ale odpada jednak dość upierdliwe wsypywanie cukru/glukozy do każdej butelki. Może tutaj też jest źródło Twojego problemu – cukier czy glukoza na szczycie szyjki butelki, czyli pod kapslem, i to powoduje brak szczelności…\nCo do przechowywania butelek w formie innej niż pionowa, i to z kapslem (korkiem) u góry, to nie jestem zwolennikiem czegoś takiego. Nawet nie tyle, że kapsel rdzewieje czy guma parcieje… Po prostu „syf” z refermentacji (i dodatkowego klarowania się piwa/cydru podczas tego procesu) wolę jak zbiera się na dnie butelki, i nie przeszkadza przy nalewaniu do szklanki.\nJakub on 2018-08-03 at 00:04\nJestem bardzo zainteresowany robieniem cydru, tylko mam małe pytanie. Czy mozna sprawdzic poziom cukru w soku w jakis inny sposób? bądz dodac go np ” na oko” ? poniewaz nie mam odpowiednich do tego przyrządów\nPatryk on 2018-08-03 at 09:31\nTak naprawdę możesz w ogóle nie mierzyć poziomu cukru, zwłaszcza, gdy robisz ze 100% soku tłoczonego, i odczekasz z 2 tygodnie by na pewno zakończyła się fermentacja. Nie będziesz znał co najwyżej orientacyjnej zawartości alkoholu, ale to powiedzmy sobie szczerze – nie ma aż takiego znaczenia. Oczywiście istnieje szansa, że sok/nastaw będzie zawierał dużo mniej lub duże więcej cukrów niż średnia, ale najwyżej będziesz miał mniej lub więcej alkoholu. Natomiast sam balingometr (cukromierz) w wersji podstawowej to kilka złociszy, więc można ew zainwestować, ale jak pisałem – możesz śmiało robić cydr bez niego…\nedi on 2018-08-25 at 12:20\nwitam. w tym roku zaczelam i ja przygode z cydrem. jestem po pierwszym etapie. zlalam cydr do innego balonu i dodalam klarwin. zalozylam tez rurke(?), bo nie wiedzialam czy trzeba czy nie. tydzien sie juz klaruje. i pojawil mi sie bialy nalot u gory i jestem troche podlamana i nie wiem co dalej. czy uzywac nastepnym razem klarwinu czy dac sobie spokoj. prosze o rade. sok robilam sokowirowka z roznych jablek z ogrodka. a i wyszedl wytrawny….i jak go zrobic troche „lzejsxym” – tez dodac cukier? dzieki za pomoc.\nPatryk on 2018-08-25 at 12:57\nJa rurkę daje zawsze, gdy produkt fermentuje – niezależnie czy to będzie cydr czy piwo, czy tzw. fermentacja burzliwa czy tzw. cicha.\nKlarwinu nie stosowałem, ale wiem, że kolega tego typu środków używa, ale do win. Dlatego tutaj niewiele poradzę, może poza tym, by trzymać się instrukcji na opakowaniu. Coś mi się też kojarzy, że tego typu środki daje się na koniec fermentacji, a nie na początku, co zresztą wydaje się logiczne.\nCo do białego nalotu – jeśli to nie piana to może coś od tego środka klarującego. Jeśli jest to białe a nie… hm… szaro-zielone, i nic nie śmierdzi nieprzyjemnie, to bardzo możliwe, że z cydrem nie dzieje się nic złego.\nJeśli chodzi o smak, to drożdże mają to do siebie, że zjedzą cukry fermentowalne (i mienią je w alkohol i dwutlenek węgla), tym samym cydr będzie dość wytrawny. Można dolać wody by rozcieńczyć smak (przegotowanej, lub ze sklepu, z baniaka). Jeśli jednak chodzi o to by był on słodszy, to dodanie zwykłego cukru nic nie da – drożdże go zjedzą, zostanie z niego tylko (większy) alkohol. Można dosłodzić cukrami niefermentowalnymi, np. ksylitolem (cukier brzozowy).\nedi on 2018-08-25 at 13:47\nklarwin dodalam do zlanego cydru po fermentacji, w nowym balonie. moze zaeksperymentowalam…hm\nale rozciencze troche z woda. rozleje do butelek. dodam do niektorych troche cukru na babelki.\ndam znac na poscie.\n11 jablonek msm. wiec moze korzystac i dojsc do „idealu”.\nmam jeszcze jedno pytanie co do wytrawnosci. co jest powodem? zbyt duza ilosc dodanych drozdzy czy moze za dlugo stal i za pozno go zlalam, czy jablka? dodam ze mieszalam rozne gatunki.\nPatryk on 2018-08-25 at 13:53\nWytrawność wynika z różnych czynników, choćby typu jabłek. Natomiast nie bez znaczenia jest tu fakt, że drożdże podczas fermentacji zjadają (praktycznie cały) cukier. Można dosłodzić, ale jeśli ten cukier ma dać słodycz, to muszą to być cukry, których drożdże nie zjedzą (np. ksylitol, czyli cukier brzozowy). Dodajemy je zazwyczaj już do butelek.\nedi on 2018-08-27 at 09:01\nPatryk, a slodzenie miodem?, zamiast ksylitolu?\nPatryk on 2018-08-27 at 09:07\nMiód tak, może być… ale zamiast cukru, do (re)fermentacji, bo zawiera głównie cukry, które zjedzą drożdże. Możesz ew. spróbować spasteryzować wcześniej cydr (zabicie drożdży), ale wtedy raczej go już nie nagazujesz, chyba, że sztucznie. No i pasteryzacja to ogólnie temat rozległy…\nJeśli chcesz coś dosłodzić dla smaku, a nie dla alkoholu, a masz tam żywe drożdże, to musisz dać cukry, których te drożdże nie zjedzą. Inaczej tylko podniesiesz alkohol (+ ew. wniesiesz jakieś dodatkowe smaki/estry).\nTadeusz on 2018-11-08 at 22:42\nDzisiaj otworzyłem pierwszą butelkę cydru – 0,33l. Przed zabutelkowaniem (10 dni temu) dodałem do butelki cukier i ksylitol posługując się miarką (taką trójramienną – skorzystałem z miarki właśnie na 0,33l). Cydr wyszedł raczej wytrawny (może powinno być więcej ksylitolu), ale ma wyraźny posmak drożdży. Użyłem drożdży do cydru. Dodatkowo, po otwarciu butelki musiałem szybko przelać do szklanki, ponieważ nagle „wyskoczył” z butelki, mimo, że nią nie potrząsałem…\nJak przygotowywałem kiedyś brzeczkę i dodałem do niej cukier zamiast słodu niechmielonego, to posmak był podobny. Zastanawiam się, czy można by dodać do wtórnej fermentacji w butelkach słodu jęczmiennego niechmielonego? Ktoś próbował?\nDruga sprawa – nie zmierzyłem poziomu cukru w soku (sam wyciskałem), ale miałem tylko szampiony i wydaje mi się, że cydr ma niezłego kopa, bo po wypiciu butelki zakręciło mi się w głowie. Czy, żeby w przyszłości obniżyć poziom % powinienem tak słodki sok rozcieńczyć wodą?\nPatryk on 2018-11-09 at 08:03\nOgólnie zwykły cukier, glukozę, miód i inne fermentujące cukry drożdże zjedzą (do poziomu tolerancji, m.in. alkoholu) i ze słodkości zrobią alkohol i dwutlenek węgla. Stąd jeśli chcemy by był cydr słodszy to musimy dać odpowiednią ilość cukrów, których drożdże nie zjedzą, np. właśnie ksylitol (cukier brzozowy). Inna metoda, choć raczej w warunkach domowych pomijalna, to pasteryzacja przed dosłodzeniem zwykłymi cukrami.\nPosmak drożdżowy może wynikać z tego, że fermentacja jeszcze nie ustała a cydr został zabutelkowany, stąd w płynie więcej drożdży. Może też wynikać z tego, że przed spożyciem zawartość została zmieszana, lub nieschłodzona (po schłodzeniu drożdże opadają na dno). Uciekanie cydru (czy piwa) z butelki może świadczyć o (za)mocnym nagazowaniu lub (za)wysokiej temperaturze spożycia. Dwutlenek węgla rozpuszcza się w cieczy w niższych temperaturach. Może tez być to objaw zakażenia (dzikusy czy bakterie zjedzą to, czego szlachetne drożdże nie ruszą), lub za dużej ilości cukru dodanego do butelek do refermentacji i/lub niewystarczająco odfermentowanego nastawu przed zabutelkowaniem.\nW piwie domowym (rozumiem, że o to chodzi z „brzeczką”) można wykorzystać cukier, ale zazwyczaj daje on dość silne posmaki „bimbrowe”. Trochę czyściej jest gdy skorzystamy z glukozy (nie zawiera m.in. fruktozy, która występuje w zwykłym cukrze). Ale cały czas jest to rozwiązanie budżetowe, i poza alkoholem (i nutami „bimbrowymi”, zwłaszcza w przypadku zwykłego cukru) nic nie daje. Żadnego ciała itp.\nEkstrakt słodowy można oczywiście dodać do refermentacji, ale raczej nie widzę w tym sensu, bo ilość cukru, który dajemy dla nagazowania piwa/cydru w butelkach jest na tyle mała, że nie powinna wpłynąć na smak. Ale jeśli mamy tu jakieś obawy, to można dodać glukozy zamiast cukru. A jeśli już łączyć sok jabłkowy i ekstrakt słodowy (a ew. nawet chmiel), to na etapie samej fermentacji – teraz będę wstawiał takie cydro-piwo.\nJeśli sok (jabłka) miały dużo cukru, a do tego drożdże większość z niego przerobiły na alkohol, to tak – taki cydr może kopać. Ja zazwyczaj z cydrem celuje w ok (10-) 12 (-14) blg. Jeśli byłoby za mało (raczej się nie zdarza przy dobrym soku) to wtedy… ekstrakt słodowy, miód, ew. glukoza. Ale to mi się jeszcze nie zdarzyło, bo soki kupuje prosto od sadowników. Jeśli jednak cukru mam za dużo (>14 blg) to czasem nie robię nic, a czasem dodaje trochę wody. Jest to też dobry „pretekst” by zrobić herbatki chmielowej i dodać jej do cydru… ;-)\nTadeusz on 2018-11-09 at 09:10\nPatryku, jestem pod wrażeniem, nie tylko twojej ogromnej wiedzy i profesjonalizmu, ale i podejścia do pytającego… Mógłbyś przecież wszystko zatrzymać dla siebie… Ogromnie dziękuję, że tak nie robisz!\nDo refermentacji – jak napisałem – dodałem tyle cukru, jak wskazywała na to miarka. Tak samo ksylitolu. Masz rację, co do temperatury, niestety, w piwnicy mam 18-19°C, a nie schłodziłem cydru przed otwarciem butelki. Ponieważ był to mój pierwszy cydr, dlatego rozlałem go na cztery różne sposoby: bez dosładzania (tylko cukier do refermentacji), dosłodzony stewią, dosłodzony ksylitolem i dosłodzony ksylitolem + 50% (żeby był słodszy). Wstawiłem właśnie cztery butelki z taką zawartością do lodówki – wieczorem będę degustował…\nPatryk on 2018-11-09 at 09:22\nDzięki za dobre słowa, staram się… Zwłaszcza, że ja też się uczę, często też na bazie czyiś doświadczeń… :-)\nA wracając do meritum, 18-19 to bardzo dobra temperatura nie tylko przechowywania ale i fermentacji (mniej estrów niż np. w 22, choć trzeba dać odrobinę więcej czasu na fermentacje). Jeśli cukru dałeś tyle ile na miarce, to raczej powinno być OK, chyba, że… za wcześnie cydr trafił do butelek, i tam oprócz cukru, który dosypałeś były jeszcze cukry występujące w jabłkach. Dlatego warto mierzyć BLG – nie tylko by wiedze ile mamy (orientacyjnie) alkoholu, ale też czy na pewno fermentacja ustała. Z tego co piszesz, to zobaczysz wieczorem… :-)\nJeśli by dalej szalało, to sugeruje jedną butelkę przenieść w cieplejsze miejsce (22-26 stopni), dobrze ją zabezpieczyć. Niech będzie swego rodzaju bezpiecznikiem – jak ona nie zmieni się w granat, to jest duża szansa, że pozostałe też nie (w cieple drożdże szybciej będą działać).\nCzasem tak bywa, że z butelki leci gejzer. Pomaga schłodzenie, ale nie zawsze, bo czasem jest aż tyle dwutlenku węgla, że nie przeskoczysz. Można ew. DELIKATNIE podważyć kapsel i trochę go upuścić, ale to sporo zabawy… Inny powód takiego zachowania to np. jakieś drobinki „czegoś” w płynie (np. chmiel, ale i inne osady), bo tworzy reakcję łańcuchową i leci piana z butelki.\nMaciek on 2019-03-20 at 02:13\nWitam. Chciałbym zacząć swoją przygodę z wyrobem cydru, dlatego w ostatnim czasie przeglądałem różne strony z poradami dla takich jak ja i tutaj dowiedziałem się najwięcej. Mam jednak pytanie, ponieważ widziałem kilka sposobów jak zmniejszyć zawartość alkoholu w cydrze lecz nie znalazłem nigdzie co zrobić aby ją zwiększyć. Wiem że im słodsze jabłka tym więcej %, ale czy da się zwiększyć moc jeśli będę robił trunek z soku ze sklepu? Zastanawiałem się czy jak dodam cukier podczas fermentacji burzliwej (lub przed) to czy drożdże przerobią go na alkohol i jak tak to ile dać? a jeśli nie to czy jest jakiś inny sposób?\nJeszcze jedna sprawa czy jeżeli miałbym odpuścić fermentację cichą (będę robił gazowany cydr) to czy lepiej przeznaczyć więcej czasu na burzliwą czy nie będzie miało to większego znaczenia?\nPatryk on 2019-03-21 at 08:55\nBy uzyskać w gotowym produkcie (po fermentacji) więcej alkoholu, należy wprowadzić do nastawu więcej surowca fermentującego. Może to być cukier, może być glukoza, a nawet miód. Trzeba jednak mieć na uwadze, że drożdże mają pewną – ograniczoną – tolerancję na alkohol, i przy nastawach mocniejszych (więcej cukru/BLG do przetworzenia) dobrze dać drożdże o wyższej tolerancji na alkohol. W niektórych przypadkach (BLG 16-18 i więcej) można dać więcej drożdży lub też dodawać surowiec fermentujący (cukier, glukoza…) partiami, co 2-3 dni, tak jak ot często ma miejsce np. przy produkcji (mocniejszych) win.\nCo do fermentacji cichej, a konkretnie rezygnacji z niej – można, nawet ostatnio w przypadku piw domowych coraz więcej osób z niej rezygnuje, ale oczywiście należy wtedy wydłużyć okres fermentacji burzliwej, bo w takiej sytuacji jest to jedyna fermentacja, a nie chcemy granatów. Zwłaszcza jeśli nastaw (w tym przypadku cydr) będzie później refermentowany w butelkach. Warto mierzyć BLG cukrowmierzem – nie tylko możemy określić (w pewnym przybliżeniu) poziom alkoholu, ale też kontrolujemy czy fermentacja jeszcze trwa, czy może drożdże skończyły już robotę.\nJan on 2019-03-27 at 15:01\nChciałem zrobić swój pierwszy cydr jednak problem pojawił się już przy rehydratacji drożdży. Zagotowałem wodę i wlałem gdzieś troche poniżej połowy szklanki i poczekalem aż sie wystudzi ( nie wiem jaka była dokładna temp. wody bo nie używałem termometra ale na pewno nie była na tyle ciepła żeby zabić drożdże i za zimna też raczej nie była). Wsypałem całą paczkę drożdży I pożywki ( widziałem jak ktoś tak robi ) zostawiłem na jakieś 10 min. Potem wymieszalem łyżeczką I zostawiłem na jakieś 10/15 min jednak nic się nie działo. Oprócz zmiany koloru i paru marnych bąbelków, żadnej piany ani nic. Po długim czekaniu na cud stwierdziłem że to nie ma sensu i je wylalem żeby nie ryzykować że stracę jeszcze sok.\nWydaje mi się że źle zrobiłem wsypując całą pozywke do tego. Stąd moje pytanie czy to rzeczywiście przez to?\nJeśli tak, w takim razie jak tą pożywkę powinno się dodawać? A jeśli nie to czemu żadna piana nie powstała? Ewentualnie jaki był inny problem? Chyba że drożdże działały poprawnie i niepotrzebnie się martwiłem?\nLiczę na pomoc\nPatryk on 2019-03-27 at 16:11\nJeśli stosujemy pożywkę, to najlepiej zgodnie z instrukcją z opakowania. W tym przypadku podejrzewam jednak, że wszystko było(by) OK. Ja nigdy pożywki nie dawałem, czasem nawet nie uwadniałem wcześniej drożdży, tylko sypałem bezpośrednio, i fermentacja szła OK. Oczywiście zarówno pożywka, jak i uwodnienie mogą w większości przypadków tylko pomóc.\nJan on 2019-03-27 at 23:58\nCzyli pożywka nie jest niezbędna? Cały czas myślałem że bez niej to drożdże raczej nie zaczną pracować, ale jeżeli rzeczywiście nie jest potrzebna to chyba nie ma co robić sobie dodatkowych problemów.\nA odnośnie nie uwadniania to czy niesie to za sobą jakieś negatywne skutki? Chodzi mi o np wydłużony czas fermentacji lub ryzyko że wogóle nie wystartuje? I jeszcze czy napewno drożde nie potrzebują witaminy b1 która jest w pożywce?\nPatryk on 2019-03-28 at 10:58\nUwadnianie, pożywka, prawidłowe przechowywanie drożdży, jak i właściwe temperatury mogą raczej tylko pomóc, więc jak najbardziej warto. Jednak robiłem też cydry, gdzie sypałem suchary (suche drożdże) bezpośrednio na sok w fermentorze, fermentacja ruszała chyba normalnie, a sam cydr był dobry. Ale jeśli mamy możliwość, to warto drożdżom jednak pomagać. Zapewne odwdzięczą się. Mamy też większą pewność, że fermentacja ruszy sprawnie i ogólnie mniejsze szanse na jakieś problemy, które potencjalnie mogą się pojawić.\nRee on 2020-05-19 at 07:12\nW kuchni stosuje się cydr także przy pieczeniu mięs – szczególnie kaczki, gęsi i wieprzowiny. Francuzi dodają go do swojej słynnej zupy cebulowej, a także do ciasta naleśnikowego.\nPatryk on 2020-05-19 at 09:02\nDzięki za komentarz, ale link usunąłem. Głównie dlatego, ze choć tematycznie (cydr) pasował, to z treścią komentarza nie miał za wiele wspólnego. Jednak „szeptankowe SEO” też trzeba umieć robić ;-P\nKatarzyna on 2020-10-13 at 15:04\nWitam, 2 tygodnie temu zrobiłam swój pierwszy cydr. Już powoli zbliża się czas rozlewania do butelek i refermentacji. Pojawił się jednak problem, z tego co dzisiaj próbowałam to jakoś brakuje mi w tym cydrze alkoholu. Czy można jeszcze jakoś temu zaradzić (dodać jeszcze drożdży ? ) ? Pozdrawiam i proszę o pomoc\nPatryk on 2020-10-13 at 15:46\nMożna dodać cukru (bezpośrednio lub jako roztwór cukru) i jest duża szansa, że drożdże wznowią pracę i dodany cukier zmienią na alkohol. Tylko wtedy daj im dodatkowy czas, bo inaczej mogą być granaty (chyba, ze do bezpośredniego spożycia, ew plastik i lodówka).\nKatarzyna on 2020-10-16 at 19:37\nChyba rozleje już je ale zostawię na kilka dni niezakręcone a jedynie owinięte gazą czy czymś takim. Czy to dobry pomysł ? Już dodałam cukier ale nie widzę żeby bąble się na nowo pojawiły\nPatryk on 2020-10-17 at 08:08\nJak będzie mogło oddychać, czyli dwutlenek węgla będzie mógł uciekać jeśli drożdże wznowią pracę, to czemu nie (choć ja raczej bym zostawił w fermentorze, choćby dlatego, ze mniej pracy niż „opakowywanie” każdej butelki, łatwiejsza kontrola nagazowania przy późniejszym butelkowaniu z cukrem ba nagazowanie, oraz ze względu na klarowność). Co do braku „bąbli”, to nie zawsze muszą być – nawet w rurce fermentacyjnej, nawet gdy drożdże pracują, zwłaszcza w późniejszej fazie, gdy „przerób” jest mniej intensywny, i to nie tylko ze względu na potencjalne nieszczelności, przez które ucieka dwutlenek węgla. W najgorszym wypadku drożdży „w toni” jest na tyle mało, że nie zdążą się uporać z cukrem i cydr będzie po prostu słodki ;-)\nTomasz on 2020-10-30 at 12:33\nNiecały tydzień temu zacząłem robić cydr i mam jeszcze kilka litrów zapasu w butli. Czy gdy zachodzi już burzliwa fermentacja od 4 dni mogę jeszcze dodać wyciśniętego soku? Boję się, że dopływ tlenu popsuje mi smak.\nPatryk on 2020-10-30 at 12:42\nRaczej można, tylko wtedy trzeba uwzględnić, że to dodatkowy cukier i wydłużyć czas fermentacji. Napowietrzenie w przypadku cydru raczej mniej istotne niż np. w przypadku piwa (zwłaszcza mocno chmielonego), więc akurat tym bym się mniej martwił (prędzej ew szok/stres drożdży, ale raczej też bym się nie martwił tym). Zresztą jak robie piwa kwaśne z owocami, to zazwyczaj „na owoce” zlewam piwo po burzliwej. Więc albo bym śmiało dodawał, albo… wstawił drugi, np. z jakimiś dodatkami, czy też na innych drożdżach, nie tylko dla porównania, ale i urozmaicenia ;-)\nMam dla ciebie złe wieści - Twój adres e-mail został naruszony, czyli kolejny "script kiddie" w akcji


Trzydziestosześcioletnia mieszkanka Jerozolimy, archeolożka, bada historię tajemniczego zatopienia wyspy Tery, przez wielu historyków utożsamianej z mityczną Atlantydą. W życiu osobistym Elli również szykuje się kataklizm: w imię swoiście pojętej wolności i niezależności kobieta decyduje się porzucić męża. Odtąd musi samodzielnie stawiać czoła rzeczywistości, poradzić sobie z winą, żalem, rozczarowaniem, a ponadto z problemami synka, któremu trudno jest zaakceptować rozstanie rodziców. Ella podejmuje terapię, podczas której zbliża się do prowadzącego ją psychiatry. Czy tym razem zdoła stworzyć szczęśliwy związek? Czy uda jej się wymazać z pamięci trudną i bolesną przeszłość? Zeruya Shalev porusza tematy, które ocierają się o melodramat, jednak dzięki wnikliwemu spojrzeniu, wrażliwości i wirtuozerii językowej nigdy nie przekracza granicy banału; swoje historie zamienia w solidną literaturę. Losy jednej kobiety stają się diagnozą współczesnej rodziny, małżeństwa, związku.\nZeruya oddaje emocje, maluje je kunsztownie, chociaz zycie po rozstanie pozbawione jest kunsztu, jest trudne i niejednoznaczne


Sezon 2017 kazał nam na siebie długo czekać, ale kiedy w końcu nadszedł to przywalił od razu na 29-30C. Z jednej strony na reszcie można latać, z drugiej - w tej temperaturze nawet asfalt się topi.\nSą na to oczywiście sposoby! W nasze ręce wpadła meshowa kurtka RST, której głównym zadaniem jest dbanie o przewiew i nasz komfort termiczny podczas tych najgorętszych dni. Do tego mamy także sportowy kask, z włókna szklanego - HJC FG-17 o który nas bardzo często pytaliście, a także przewiewne rękawice Rebelhorn Gap, jeansy Eagle oraz buty Rebelhorn Hail.\nFG-17 włókno szklane na każdą kieszeń\nKask HJC FG-17 to typowo sportowy garnek, który ma dwa ogromne atuty. Cenę i wytrzymałość. Skorupa kask została wykonana z włókna szklanego i jest to jedna z najlepszych skorup w tej cenie. Kask otrzymał certyfikat Snell, dla nas najważniejszy niezależny certyfikat przyznawany dla kasków. Snell każdy kask sprawdza w niepowtarzalny sposób, uderzając za każdym razem w inne miejsce, ciężko jest więc oszukać taki test.\nHJC daje nam więc bardzo dobrą skorupę, do tego dostajemy sportową wentylację - fakt, nie sprawia ona ogromne przeciągu w środku, ale za każdym razem gdy ją otworzymy lub zamkniemy, będziemy to wyraźne odczuwali w środku kasku. W prezencie dostajemy także pinlocka, który możemy od razu (i warto to zrobić) zamontować na szybę.\nTeraz drugi atut - cena. Za HJC FG-17 w mono kolorze przyjdzie nam zapłacić 799zł, zaś w malowaniu ok 999zł. Znacie podejście Motobandy, kolory są mało ważne - skorupa jest wszystkim! FG-17 to nasz faworyt pod względem bezpieczeństwa w tej półce cenowej.\nKup HJC FG-17 w sklepie Motobandy!\nRST Spectre - klima na motocyklu\nKurtka została uszyta z poliesteru Maxtex. Newralgiczne miejsce są dodatkowo zabezpieczone podwójną ilością materiału i podwójnymi szwami. Kurtka jest wyposażona w protektory CE CONTOUR PLUS ramion i łokci oraz miejsce na ochraniacz pleców (Ten koniecznie polecamy dokupić).\nJednak najważniejsze są ogromne panele mesh K300, które znajdziemy na całej klatce piersiowej, na rękawach a także na plecach. To sprawia, że po wypięciu membrany wodoodpornej - mamy uczucie jazdy w podkoszulku. Dosłownie, tak silna staje się wentylacja podczas jazdy. Nawet gdy temperatura zaczyna przekraczać 30C jest dobrze. Zupełnie jakbyśmy zamontowali sobie klimę. Nieco inaczej jest podczas postoju, tutaj niestety słońce nam już dopiecze, ale nadal mamy na sobie lekką, meshową kurtkę - więc poczujemy temperaturę panującą wokół nas, ale nie zmienimy się od razu w worek pełen gotowanych ziemniaków.\nRST Spectre to jedna z najtańszych kurtek tej znanej marki - kosztuje 599zł.\nKup RST Spectre w sklepie Motobandy!\nSkoro mamy na sobie kurtkę tekstylną, to do zestawu najlepiej dorzucić przewiewne jeansy. Na nasz tyłek znowu powędrowały spodnie rebelhorn eagle - zobacz pełen test.\nRękawice na upały\nJeżeli chodzi o rękawice - jeździliśmy w bardzo przewiewnych, krótkich rękawicach Rebelhorn Gap. To najtańsze rękawice jakie do tej pory mieliśmy u siebie, ponieważ kosztują zaledwie 119zł. Jest to bardzo prosty, jednak przyjemny produkt. Głównym budulcem jest skóra + siateczkowe panele mesh. Taka budowa sprawia, że rękawice wpuszczają do środka ogromną ilość powietrza, już od najmniejszych prędkości. Wystarczy, że jedziemy 30 km/h aby poczuć jak działa tutaj wentylacja. Rebelhorn'y posiadają twardy ochraniacz kostki, a także miękki ochraniacze na palcach - jednak umówmy się, takich rękawic nie kupuje się do latania po torze. To lekkie, krótkie rękawice do jazdy po mieście i w bardzo spokojnej trasie, gdy żar z nieba nie daje nam spokoju. I w tych warunkach, komfort który zapewniają jest bardzo dobry, w porównaniu do ceny.


im stanie technicznym. Warto więc wykonywać regularne przeglądy przewodów kominowych, żeby na bieżąco monitorować ich stan techniczny. W razie jakichkolwiek problemów należy skorzystać z usług firmy prze\nDodane: 13-08-2020 08:01\nKażda osoba posiadająca w komin w domu prywatnym powinna zdawać sobie sprawę z tego, jak ważne jest utrzymanie przewodu kominowego w odpowiednim stanie technicznym. Warto więc wykonywać regularne przeglądy przewodów kominowych, żeby na bieżąco monitorować ich stan techniczny. W razie jakichkolwiek problemów należy skorzystać z usług firmy prze\nGenerally about high pressure cleaning and maintenance of propertyNaprawa samochodu a regularny serwisSkuteczna reklama - pozycjonowanie OpoleMedycyna - ogólnie o instrumentach do badaniaPoczuj się lepiej z samym sobą. Pomoc psychoterapeutyWszystko o aranżacji wnętrz i kupowaniu mebliJak sprzątać?Piece, kotły, nagrzewnice - co powinieneś o tym wiedziećRunning on gasoline and oil - proper maintenanceKochasz morze i ciepłe kraje? Czeka na Ciebie Costa del SolSprzedawanie foteli pod wynajemSubiektywnie o kulinariachCzy można prowadzić sprawy prawne w niedzielę?Google i marketing - pozycjonowanie ElblągCzęści samochodowe i serwisowanie - co warto wiedzieć?Poligrafia na szybko i na tematMotoryzacyjnie - o myjniachLepiej znać swoje prawaDoes one just 'plug in' for the electrician job?Busem do pracy za granicęO zdrowiu psychicznym i dobry samopoczuciuGdzie na wakacje?Klima- nie tylko od chłodzeniaRadzimy jak zaparzyć włoską kawę szybciejFakty i ciekawostki o kosmetykach z MarokoCała Prawda O Tym Jak Kupić Dobrą Kawę (a Której Sprzedawcy Ci Nie Powiedzą)Gabinet dentystyczny zabrzeDystrybutor oprogramowaniaOto Jak Położyć Kostkę (i Jak Możesz To Skopiować)Wymiana części w aucie


Rynek Kolejowy/PKP PLK ⚫ 13.09.2014 ⚫ 85\nPKP PLK modernizują przejazdy kolejowe. W samym województwie łódzkim program montażu dodatkowych urządzeń ostrzegawczych lub rogatek obejmie 38 obiektów. W całej Polsce zarządca infrastruktury zainwestuje w 300 przejazdów.\nDzięki dwóm programom finansowanym z funduszy UE w województwie łódzkim na 38 przejazdach PKP PLK wymienia wyeksploatowane urządzenia. W ich miejsce instalowana jest nowoczesna sygnalizacja ostrzegająca kierowców o zbliżających się pociągach. Prace remontowe obejmą też jezdnię i tory. Modernizacje obejmują trasę z Łodzi Kaliskiej do Sieradza, trasy ze Zgierza do Kutna i Łowicza, z Kutna do Torunia i Płocka, a także skrzyżowania w okolicach Poddębic, Szadku i Chorzewa Siemkowic.\nModernizacje i rewitalizacje linii kolejowych uwzględniają budowę wiaduktów, przejść podziemnych dla pieszych, tuneli drogowych, wygrodzeń terenu kolejowego oraz dodatkowe zabezpieczenia przejazdów kolejowo-drogowych. W Polsce jest ponad 12 500 przejazdów kolejowo-drogowych. Za ich utrzymanie odpowiada zarządca infrastruktury, choć szczególnie ich nawierzchnie niszczą ciężkie samochody. Projekt przejazdowy uzupełni przebudowę skrzyżowań drogi z torem kolejowym prowadzoną w ramach modernizacji m.in. na liniach ze Skierniewic do Warszawy, z Koluszek do Częstochowy czy w ramach prac na trasach przeznaczonych do połączeń aglomeracyjnych w Łodzi.\n2014-09-13 09:43:53 Autor: Ada\nNajlepsze efekty poprawy bezpieczeństwa będą po wprowadzeniu bezkolizyjnych skrzyżowań. Na niektórych szlakach asfaltówki krzyżują się z torami co kilkaset metrów. To chore. Nikt się nie oburza na drogi jednokierunkowe w miastach, ale jak trzeba pojechać kilometr dalej na przejazd, to wielki krzyk. Gminy protestują, rolnicy się nie zgadzają, leśnicy się nie zgadzają. Tylko kolej ponosi koszty utrzymania i eksploatacji urządzeń na przejazdach, żeby inni zyskali dziesięć minut.\n2014-09-14 07:41:27 Autor: gość\nJeżeli jako wartość dla podróżujących pociągiem podaje się skrócenie czasu jazdy po modernizacji o kilka/kilkanaście minut, to taką samą wartością jest dbanie o to, żeby użytkownicy samochodów mogli swoją podróż odbyć również w krótszym czasie. Nie należy również zapominać, że przejazdy pokonują także piesi, którym nie wolno jest przechodzić przez tory w miejscu innym, niż wyznaczony, a dla nich likwidacja przejść i przejazdów jest znacznym utrudnieniem.\nKierowcy i piesi nie są wrogami kolei i nie powinni być traktowani jak stado idiotów oraz zło konieczne, a w tym kierunku zmierza/zmierzała prowadzona przez PLK kampania społeczna, tj. zauważalne wzbudzanie braku tolerancji dla innych zachowań niż pożądane. Ciekawe kiedy odbędzie się pierwszy lincz na kierowcy, który przejechał przez zamknięte rogatki, a nie ma się co oszukiwać tacy kierowcy byli i będą.\nBezkolizyjne skrzyżowania są wygodne jednak dużo droższe niż modernizacja przejazdów, natomiast PLK ponosi koszty takich działań, ponieważ teren na którym znajduje się skrzyżowanie drogi kolejowej z drogą kołową jest własnością tej Spółki. Każdy właściciel posiada z tytułu własności przywileje ale także ma obowiązki. Ponadto na modernizację są środki unijne, trzeba tylko chcieć i potrafić je wykorzystać.\nZ satysfakcją przyjmuję wiadomość, że wdrażane są projekty w kierunku prawdziwej poprawy bezpieczeństwa na przejazdach, a nie tylko wymachiwanie wyświechtaną chorągiewką.\nPrzyjazne spojrzenie na użytkowników przejazdów kolejowych oraz modernizacja poprawiająca bezpieczeństwo przyniesie nie tylko zmniejszenie liczby wypadków, a również lepszy efekt medialny.\nGratuluję i życzę większej liczby takich projektów jak ten opisany w artykule.\n2014-09-14 12:02:39 Autor: stan\nNajwazniejsze , zeby nie odbijac piłeczki ............ Wiadomo ,ze to nie tylko sprawa PKP, ze ludzie buduja sie na obrzeżach miast i ruch samochodowy, rowerowy i pieszy rosnie na przejazdach kiedys na polnych i malo uczęszczanych drogach - i tu wszyscy powinni sie uderzy w piers . ( od urzędnika po leśnika )\n2014-09-25 16:25:55 Autor: SZNUREK\nA MOZE BY TAK POMYŚLEĆ O WIĘKSZEJ ILOŚCI WIADUKTÓW LUB TUNELI NIŻ INWESTOWAĆ W PRZEJAZDY KOLEJOWE W POZIOMIE SZYN I ORGANIZOWAĆ CO ROKU AKCJĘ "BEZPIECZNY PRZEJZAD" TUTAJ MOGĘ SIE WYPOWIEDZIEĆ A NA FUNPAGE FB PKP PLK ZABLOKOWALI MOJE KONTO ZA TAI WŁAŚNIE KOMENTARZ. pKAZUJE TO JAKA JSZCZE KOMUNA PANUJE WŚRÓD TEJ SPÓŁKI. NIEDŁUGO SKOŃCZY ISĘ OKREZ OCHRONNY DLA KOLEI I WEJDZEI ZACHODZNI KAPITALIZM i PR I PKP IC OGŁOSZĄ BANKRUCTWO !!!!! POLACY ZACZNIE SIE NOWA ERA JEŻDŻENIA POCIĄGIEM!!!\nJednym głosem w sprawie linii kolejowej Podłęże – Piekiełko 298


ta przebiega. Co ciekawe, dobry stomatolog kiedy dowie się, że dziecko jest u dentysty pierwszy raz także będzie się odpowiednio inaczej zachowywał. To interesujące, ale dobre podejście\nDodane: 01-03-2019 07:30\nPierwsza wizyta u stomatologa dla dziecka może być bardzo dużym przeżyciem. Warto go do tego przygotować odpowiednią rozmową oraz informowaniem o tym, jak taka wizyta przebiega. Co ciekawe, dobry stomatolog kiedy dowie się, że dziecko jest u dentysty pierwszy raz także będzie się odpowiednio inaczej zachowywał. To interesujące, ale dobre podejście\nAle jak zlecić outsourcing bhp?Oto 5 Powodów Dla Których Powinieneś Pomyśleć O Tym Jak lepiej drukowaćDuża skuteczność w tym jak klimatyzować pomieszczeniaRadzimy jak pożyczć meble szybciej12 Wypowiedzi O Tym Jak Wydrukować Reklamę, Które Nie Powinny Nigdy PaśćAle jak wynająć zwyżkę?Czy żeby wynająć zwyżkę potrzebne są uprawnienia?Czy można uczyć bhp w pracy?Sprawdź jak możesz lepiej drukowaćWspaniały sposób na to jak znaleźć dentystę w CieszynieCzy lepiej kupić kosmetyki orientalne w dzień czy w nocy?Jak w 2020 skuteczniej prowadzić sprawy prawne?Jak cyklinować parkiet w roku 2021?Jak wynająć podnośnik Od Ręki2021 dobrym czasem aby zamówić pokazy tańca WarszawaPrzeczytaj ten wpis a dowiesz się jak nawadniać ogródCzy można kupić oprogramowanie dla logistyki po pracy?Czy warto wynająć podnośnik? Koszty i cenyKrótki poradnik jak pożyczć meble, który zmieni wszystkoGdzie taniej chłodzić co2?Zobacz te informacje jak odbyć kurs bhpKupić oprogramowanie dla logistyki? Dokładnie!Znaleźć dobrego prawnika? Nie?Oto 10 Powodów Dla Których Powinieneś Pomyśleć O Tym Jak leczyć zębyCzy Rozpoznajesz Te 5 Czynników, Które Nie Pozwolą Ci leczyć zęby?Czy leczyć zęby można tanio?Czy w 2020 będziesz mógł naprawić klimatyzator?Teraz I Ty Też Możesz znaleźć psychologa Nawet Jeśli Nie Masz O Tym Zielonego PojęciaCzy leczyć zęby można tanio?Ale jak kupić oprogramowanie dla logistyki?\nJak można być geodetą?Kilka rad organizacyjnych oraz kilka słów o woreczkach na butyFirst - classy and stylish homeCzy warto samodzielnie czyścić dywan?RozwodyPrace dla geodetyWizyta u stomatologa - kilka poradPerfumy i kosmetyki z olejkówNaprawić elektronikę w nowy sposóbLato, upały - klimatyzacjaPipes and leaksCzy można korzystać z porad prawnych w niedzielę nie handlową?Części do twego auta - gdzie i jak?6,6 Internautów Już Wie Jak zainwestować w fotowoltaikę. A Ty?Stomatologia ZabrzeWymarzony urlop w tym roku? Zobacz gdzie pojechać i co zwiedzićJak zarobić na fotowoltaice Natychmiastowo?Prace porządkowe na wysokościRola geodety w budowie nowych nieruchomości i nie tylkoDentysta ZabrzeObsługa muzyczna imprez - krótko o zawodzie DJ'aImplanty zębów zabrzeKremy orientalneWielkie maszyny na budowieEssential services - plumbingDentysta ZabrzeTradycje i zwyczaje pogrzeboweW gabinecie stomatologaTrening i suplementy, co i jak?Czy można uczyć bhp w pracy?


Prezent na zająca dla niemowlaka Blog Sklepu Bebe Oli\nPrezent na zająca dla niemowlaka\nZajączek choć przeważnie dość skromny może być efektowny i kreatywny. Poniżej top 10 zabawek dla niemowlaka :)\nTiamo przytulanka Miffi. Cudowny, mięciutki króliczek który nie jest zwykła przytulanką a interaktywną zabawką. W łapkach Miffi umieszczono magnesiki. Miffi potrafi zrobić a ku ku. A także pokazać gdzie ma uszka i nosek. A wieczorem utuli do snu.\nEZPZ - silikonowy talerzyk z podkładką mały 2w1 mini mat pastelowa szarość - znacie metodę BLW? Podkładka od EZPZ idealnie sprawdzi się przy wszelkich ekspetymentach z jedzonkiem. Można ją myć w zmywarce.\nPluszowy bóbr z sensorycznymi smakołykami w środku od B.Toys. Jest to 4 elementowa maskotka do karmienia. Musimy maskotę nakarmić, ponieważ bóbr jest zawsze głodny. Musimy nakarmić jego brzuszek ulubionymi przysmakami czyli: marchewką, truskawką lub kawałkiem pizzy. Każdy smakołyk ma w sobie coś ciekawego: pizza zaskoczy nas szelestem, truskawka dzwoneczkiem w środku a marchewka milutką fakturą. Kiedy napełnisz już brzuszek bobra to wyciągnij smakołyki i nakarm go jeszcze raz!\nZestaw miękkich klocków od B.Toys. Sensoryczne klocki idealne dla maluchów które opanowały łapanie rączkami i teraz chcą poznawać świat przez dotyk i smak. Klocki piszczą, są kolorowe. Można je bezpiecznie wkładać do buzi i gryźć. Miękkie Klocki od B.Toys ze względu na swój sposób działanie często są wykorzystywane przez terapeutów. W zajęciach mających na celu rozwój manualny i koncentrację u maluchów.\nJeżdżący i świecący ślimak ze skaczącymi kuleczkami od B.Toys. Poręczny ślimaczek którego żaden maluszek nie przeoczy. Aktywna zabawka wpływająca na rozwój zmysłu dotyku, wzroku i słuchu. Zabawka jest idealnych rozmiarów. Łatwa do złapania przez małe rączki.\nLustro na kółkach dla niemowląt od B.Toys. Aktywna zabawka pozwalająca dziecku poznać samego siebie :). Dodatkowo w bocznych kołkach umieszone spirale i małe kuleczki, które podczas ruchu wirują.\nSkip Hop zabawka na krzesełko do karmienia. Zabawka stworzona z myśla o małych niecierpliwych istotach które nudzi jedzenie. Zabawka wpływa na rozwój motoryczny a także stymulację sensoryczna. Wykonana z materiałów wysokiej jakości.\nLittle dutch drewniana grzechotka. Urocza grzechotka dla osób ceniących sobie drewniane zabawki. Grzechotka rozwija prawidłowy chwyt dziecka a także koncentracje. Drewniana zabawka dostępna jest w dwóch wersjach kolorystycznych.\nTermoforek zabawka legendarny bohater MR.B. MR B firmy Lullalove to zabawka sensoryczna z wkładem solnym, który pełni funkcję termoforu. Cała zabawka posiada kontrastowe kolory, metki wspierające rozwój sensoryczny dziecka, szeleszczące elementy oraz lekkie rączki i nóżki, które ułatwiają chwytanie maluszkowi.\nZestaw kluczy od B.Toys. Super zabawka idealna dla małych rączek. Zestaw kluczy składa się z 3 różnych, kolorowych kluczyków. Jeden z kluczy posiada przyciski, które kryją różne efekty dźwiękowe: odgłos pilota, klakson samochodu i odgłos zapalania silnika. W kluczyku również wbudowana jest latarka. Cały zestaw został wykonany z bezpiecznej dla zębów i dziąseł stali nierdzewnej.


Debata w OMPiO o pomocy Ukrainie – Ośrodek Myśli Obywatelskiej i Patriotycznej\nDebata w OMPiO o pomocy Ukrainie\n„Człowiek dla człowieka – Pomagamy Ukrainie” – pod takim hasłem odbyła się kolejna debata w Ośrodku Myśli Patriotycznej i Obywatelskiej w Kielcach. Głównym tematem dyskusji było wsparcie rządu, samorządu, a także organizacji pozarządowych dla uchodźców zza wschodniej granicy.\nJednym z uczestników debaty był wiceminister spraw zagranicznych Piotr Wawrzyk. Świętokrzyski parlamentarzysta stwierdził, że głównym wyzwaniem w obecnej sytuacji jest zapewnienie długofalowej pomocy uchodźcom.\n– Przed wszystkim, aby pomoc była skuteczna, musi być różnorodna i obejmować dostawy różnego rodzaju produktów i artykułów tam, na Ukrainę. Natomiast obywatelom Ukrainy w Polsce, tak długo, jak to będzie możliwe, będziemy musieli zapewnić namiastkę normalności – dodał.\nPiotr Wawrzyk zaznaczył, że agresja Rosji na Ukrainę, to wydarzenie, którego nie da się racjonalnie wytłumaczyć. Jak stwierdził – niezalenie od tego, kiedy i jak zakończy się ta wojna, Europa i świat, po 24 lutego nie będą już takie same.\nZ kolei ks. Stanisław Słowik, dyrektor Caritas Diecezji Kieleckiej podkreślił, że otwartość serc i hojność Polaków w obliczu wojny na Ukrainie, jest imponująca. Dzięki temu także takie organizacje jak Caritas, mają możliwość niesienia wielokierunkowej pomocy dla uchodźców.\n– Do tej pory Caritas Diecezji Kieleckiej ze zbiórki pozyskała prawie 1,6 mln zł. Te pieniądze są przeznaczane między innymi na zakup artykułów, których nie możemy dostarczać Ukraińcom w paczkach. Przygotowujemy się także do pomocy w postaci organizowania kursów, szkoleń i wsparcia przy znalezieniu pracy oraz stabilizacji w zaaklimatyzowaniu się w nowym środowisku – wyjaśnił.\nBurmistrz Chmielnika Paweł Wójcik, który był jednym z uczestników dyskusji, zwracał uwagę na olbrzymie zaangażowanie zwykłych mieszkańców w akcje pomocowe organizowane przez samorząd. Jego zdaniem – jest to przykład na niesamowitą dobroć i poczucie empatii na krzywdę, jakiej doświadczają nasi sąsiedzi ze Wschodu.\nW debacie wziął udział także senator Krzysztof Słoń. Jak stwierdził – skuteczna i efektywna pomoc dla uchodźców wymaga koordynacji na wszystkich szczeblach: rządowym, samorządowym, a także niezwykle istotnym szczeblu organizacji pozarządowych.\n– Dobrze by było, aby na tym etapie, który trwa już ponad miesiąc wyciągnąć odpowiednie wnioski z tego, co się wydarzyło. Jest to potrzebne do tego, aby właściwie przyjąć uchodźców zapewniając im godziwe warunki życia. Po to także, aby zagwarantować im możliwość zafunkcjonowania w naszym społeczeństwie, nie jako uchodźcom, ale jako ci, którzy mogą rozwijać się w zakresie edukacyjnym, zapewnić możliwość pomocy społecznej, ale również dać możliwość pracy, aby mogli sami zarobić na chleb – ocenił.\nOrganizatorami debaty były Fundacja im. Stefana Artwińskiego oraz Regionalny Ośrodek Debaty Międzynarodowej w Kielcach.\nFot. Fundacja im. Stefana Artwińskiego


I Gimnazjum Małopolskiego Centrum Edukacji w Krakowie Kraków ul. Drożyska 13 uczę się z serwisem www.cousowy.pl\nI Gimnazjum Małopolskiego Centrum Edukacji w Krakowie\ntel./fax (12) 645-04-20; infolinia 801 505 500\nLiczba odwiedzin od 01.01.2015: 10195 razy\nBudynek Szkoły Podstawowej nr 142 w Krakowie\nI Gimnazjum Małopolskiego Centrum Edukacji jest szkołą niepubliczną z uprawnieniami szkoły publicznej. Szkoła znajduje się w budynku Szkoły Podstawowej nr 142 w Krakowie (przy ul. Drożyska 13). Szkoła funkcjonuje od 1 września 2005 roku. Zajęcia realizowane w ramach szkolnego programu nauczania zgodnie ze Statutem Szkoły są bezpłatne.\nNasza prezentacja w informatorze - I Gimnazjum Małopolskiego Centrum Edukacji w Krakowie.


"Prawda czy wyzwanie" - Non Pratt | BookParadise\nStrona główna / / "Prawda czy wyzwanie" - Non Pratt\n"Prawda czy wyzwanie" - Non Pratt\nJulia Wyrębska października 09, 2018\nPo tego typu książki nie sięgam często, powieści młodzieżowe zdecydowanie nie są dla mnie, wyrosłam z nich już bardzo dawno temu, ale czasami lubię przeczytać coś innego, mieć po prostu urozmaicenie. "Prawda czy wyzwanie" to książka dedykowana młodzieży od piętnastego roku życia,\nczyli młodym ludziom, w bardzo trudnym wieku.\nClaire bardzo stara się pozostawać niezauważona, nie lubi rzucać się w oczy, trzyma się blisko swoich przyjaciół i z daleka obserwuje resztę. Kiedy w sieci rozprzestrzenia się kompromitujące ją nagranie, dziewczyna jest na ustach całej szkoły. Bardzo stara się skupić na czymś ważniejszym i nie przejmować się głupimi wyzwiskami. Kiedy dostaje propozycje zostania wolontariuszką, nie zwleka ani chwili. Jej zadaniem będzie czytanie Kamranowi Malikowi, chłopakowi, który wskutek nieszczęśliwego wypadku doznał urazu mózgu. Claire dobrze zna rodzinę Malików, a brat Kamrana - Sef od dłuższego czasu jej się podoba. Kiedy nastolatkowie przypadkowo wpadają na siebie, od razu przypadają sobie do gustu. Sef opowiada dziewczynie o swoich najbliższych, mówi o tragedii, jaka spotkała jego brata oraz o tym, jak kosztowne jest jego leczenie.\nClaire postanawia pomóc Sefowi w zebraniu potrzebnych pieniędzy, nastolatkowie planują stworzyć videobloga, na którym będą mogli zarabiać. Pomysł jest od A do Z szalony i według mnie pozbawiony sensu bowiem nasi bohaterowie dla pieniędzy wykonują różne, bez wyjątku zwyczajnie głupie wyzwania, a za to ich widzowie przelewają pieniądze.\nPodczas kręcenia filmików, niezliczonej ilości rozmów i spędzania wspólnie czasu między Sefem i Claire rodzi się uczucie. Kiedy czas okazuje się największym wrogiem, a pieniędzy nadal brak, chłopak ryzykuje dla brata, wszystko co ma, dziewczynę, jej miłość, a nawet życie...\nWkrótce okaże się, że Sef nie był do końca szczery we wszystkim, co mówił swojej sympatii...\nTa książka napisana jest nieco inaczej, powiedziałabym, że bardzo oryginalnie. Narrację pierwszoosobową prowadzoną naprzemiennie, raz z punktu widzenia mężczyzny, a raz z punktu widzenia kobiety na pewno już znacie. Tutaj autorka stworzyła to nieco inaczej, pierwszą połowę powieści towarzyszymy Claire, natomiast całą drugą część poznajemy już z punktu widzenia Sefa. Będę z Wami szczera i przyznam, że nie do końca potrafiłam się w tym odnaleźć. Przede wszystkim przeszkadzało mi, że wszystko toczy się w czasie teraźniejszym. Niektóre z opisanych czynności, czy też emocji wydawały mi się nienaturalne, mało przekonujące. Przeszkadzało mi bardzo też to, że od połowy książki autorka znów cofnęła nas do jej początku, tyle że już oczami Sefa. Myślę, że lepiej byłoby po prostu stworzyć naprzemienne rozdziały i tam opisać wszystko, co zawarła w części drugiej, ale też rozumiem i jak najbardziej szanuję zamysł pisarki.\nJako że jest to książka młodzieżowa, poruszone zostały tutaj niektóre z problemów nastolatków, a także kwestia życia z urazem mózgu, nie jestem tylko przekonana, czy zostały poruszone wystarczająco. Chyba jednak mam jakiś niedosyt. Uważam, że pisarka za bardzo skupiła się na tytułowej prawdzie i wyzwaniu, nie wiem mówiąc szczerze, co to miało wnieść do książki zwłaszcza, że te wyzwania były bardzo nierozsądne, liczę tylko, że żadna czytająca tę powieść nastolatka nie zainspirowała się działaniami Sefa i Claire.\nNon Pratt w interesujący sposób pokazała jak z przyjaźni między głównymi bohaterami, rodzi się miłość, pokazała też blaski i cienie przyjaźni między dwiema dojrzewającymi nastolatkami. Tak jak już wspomniałam mam zastrzeżenia do kilku kwestii, ale trzeba też pamiętać o tym, że jestem już znacznie starsza od młodych ludzi, dla których ta książka jest przeznaczona. Czyta się szybko i lekko, sama historia jest interesująca, ale brak jej kilku "szlifów", co sprawia, że trudno jest mi jednoznacznie stwierdzić, czy polecam tę powieść, czy też nie. Decyzję pozostawiam Wam.\nZa możliwość przeczytania książki, dziękuję Wydawnictwu Zielona Sowa


Czyszczenie konserwacja projektora HITACHI CP-X1200W\nWykonujemy okresowe konserwacje i czyszczenie projektorów HITACHI CP-X1200W\nSKU: 2125 Kategoria: Czyszczenie i Konserwacja Projektorów Tagi: czyszczenie, HITACHI CP-X1200W, projektor\nOFERTA okresowe konserwacje i czyszczenie projektorów HITACHI CP-X1200W\nW naszym warsztacie w Katowicach czyścimy filtry powietrza i w razie potrzeby wymieniamy je. Konserwujemy projektory HITACHI CP-X1200W przy standardowych przeglądach oraz przy każdej wymianie lampy. Na specjalnym stanowisku usuwamy kurz i zabrudzenia z optyki – soczewek, pryzmatów, luster, filtrów polaryzacyjnych. Sprawdzamy i oczyszczamy powierzchnię chipu DLP. Diagnozujemy koła kolorów pod kątem zabrudzeń kolorowych filtrów i zużycia powierzchni ciernej rotora.\nUkład chłodzenia lampy, chipu DLP i elektroniki projektora HITACHI CP-X1200W.\nKażde wyłączenie projektora HITACHI CP-X1200W bez odpowiedniego schłodzenia niesie ze sobą ryzyko wewnętrznych uszkodzeń. Także praca w trudnych warunkach jak zapylenie, kurz, dym tytoniowy, słabo wentylowane pomieszczenia, praca pod sufitem w gorących salach.\nW trakcie przeglądów rzutników HITACHI CP-X1200W znajdujemy:\nZwracamy szczególną uwagę na układ chłodzenia rzutnika HITACHI CP-X1200W. Po demontażu przeprowadzamy oględziny zużycia kanałów powietrznych i wentylatorów. Sprawdzamy poziom hałasu i częstotliwość uruchamiania wiatraków.


Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Starym Lubiejewie - O łączeniu teorii z praktyką, czyli od projektu do wykonania...\nJesteś tutaj: Strona główna » Aktualności » O łączeniu teorii z praktyką, czyli od projektu do wykonania...\nPortal odwiedziło 897371 osób\n10 czerwca 2018 12:25 | Aktualności\nO łączeniu teorii z praktyką, czyli od projektu do wykonania...\nJednym z elementów kształcenia zawodowego jest korelacja między kształceniem teoretycznym i praktycznym. Nie zawsze jest to zadanie łatwe w realizacji, ale staramy się, aby teoria i praktyka były ze sobą powiązane.\nJednym z przykładów może być połączenie wiedzy i umiejętności uczniów nabytych na przedmiocie rysunek techniczny i zajęciach praktycznych z obróbki materiałów.\nUczniowie klasy 1BT (a także 1BBA - mechanik - operator pojazdów i maszyn rolniczych) podczas lekcji projektowania w programie SolidEdge ST8 wykonali model 3D tulei, następnie na jego podstawie dokumentację 2D (rysunek techniczny). Model 3D posłużył do wygenerowania pliku .stl, który jest najczęściej stosowanym formatem wykorzystywanym w druku 3D. Ten plik z kolei został w specjalnym oprogramowaniu Z-Suite przekształcony do pliku .zcode, który jest formatem bezpośrednio używanym w drukarce 3D ZORTRAX M200, którą posiada nasza szkoła. Pozostało tylko zmaterializować projekt, czyli wydrukować go...:).\nProces toczenia tulejki łącznika był dalszą częścią łączenia teori z praktyką. Uczniowie na podstawie wykonanego rysunku, przygotowali i toczyli pokazaną tulejkę. Materiałem był pręt o średnicy 38mm, który pocięto na pile ramowej. Do wykonania tulei wykorzystano tokarki uniwersalne firmy Maktek CD624/1000 i tokarkę przemysłową C625/1500. Poszczególne zabiegi wykonano następującymi narzędziami do obróbki skrawania: noże tokarskie o wym. 25 na 25 NNZc oraz NNBe, nawiertaki, wiertła o średnicach 10 i 21,5 mm, uchwyty wiertarskie i tuleje redukcyjne.\nTekst i foto: A. Barchanowicz, A. Sakowicz\nProjekt i wykonanie tulei 2018.\nmatura studniówka sport apele, uroczystości internat Leonardo da Vinci, Erasmus+, POWER owiur dzień otwarty konkursy cekin szkolenia projekty różne elektrośmieci wycieczki