CONMEBOL ratifica acuerdos y da el vamos a torneos internacionales - FaroDeportivo\nCONMEBOL ratifica acuerdos y da el vamos a torneos internacionales\nAnuncia ayuda económica para la logística de los clubes participantes en las copas.\nLa CONMEBOL ratificó en su reciente consejo, con la presencia virtual de los 10 presidentes de federaciones, el comienzo de la Copa Libertadores, previsto para el 15 de septiembre, y la Sudamericana para el 27 de octubre.\nPara esos efectos reforzó el llamado protocolo de concentración sanitaria que permite el ingreso a las delegaciones visitantes y permanecer hasta por 72 horas en el determinado país. También ratificó el financiamiento de vuelos particulares con el fin de reforzar las medidas de seguridad.\nSe priorizarán que los partidos sean dirigidos por ternas de árbitros locales y habrá modificaciones reglamentarias que dicen relación con flexibilizaciones en las inscripciones de jugadores autorizando a que hasta 2 de ellos puedan jugar en ambas copas.\nFinalmente se ratificó que el torneo sub 20, se realizará del 2 al 27 de febrero del próximo año en Colombia y el sub 17, se efectuará en el mes de marzo en Ecuador.\nFlamengo y River Plate, finalistas de la última Copa Libertadores


Iberdrola retoma el cierre de centrales de carbón bloqueado por Álvaro Nadal\nSupondrá la pérdida de centenares de empleos\nSolicitará a la ministra de Transición Ecológica modificar el calendario fijado con el PP para adelantar las clausuras de Lada (Asturias) y Velilla (Palencia) previstas para 2020\nIberdrola electricas carbon energia Álvaro Nadal Teresa Ribera\nIberdrola reactiva el plan de cierre de centrales de carbón que mantenía bloqueado el Gobierno del PP. Su plan pasa ahora por acelerar los plazos a los que se había comprometido con el ex ministro de Energía, Álvaro Nadal, que aplazaba hasta 2020 las clausuras de Lada (Asturias) y Velilla (Palencia).\nSegún ha podido saber El Confidencial Digital por fuentes del sector, la eléctrica ha reactivado sus planes para cerrar, antes de la fecha anunciada de 2020, las centrales eléctricas que funcionan con carbón nacional: Lada (Asturias) y Velilla (Palencia).\nIberdrola anunció sus planes de clausura a finales del año pasado, lo que desató un duro enfrentamiento con el ex ministro de Energía, Álvaro Nadal.\nEl Gobierno respondió entonces con un real decreto que pretendía endurecer las condiciones por las que se autoriza la clausura de una planta de generación.\nLa compañía se mostró dispuesta a mantener las centrales abiertas hasta 2020, para evitar la guerra total con Nadal. Pero Iberdrola insistió en que ese año era la fecha límite legal para que se mantengan centrales de carbón abiertas en Europa.\nVa a revisar el compromiso de cierre en 2020\nSin embargo, las fuentes consultadas por ECD recuerdan que Ignacio Sánchez Galán ya advirtió en aquel momento al Gobierno de Rajoy que ese calendario estaba supeditado a que no hubiera alguna legislación, española o europea, que obligara a cerrarlas antes.\nAhora, el presidente de Iberdrola entiende que será posible acelerar ese permiso de cierre por parte del Ministerio sin provocar un conflicto político, aprovechando la clara apuesta del nuevo Ejecutivo del PSOE por la transición energética, con departamento propio incluido y dirigido por la ecologista convencida Teresa Ribera.\nConocen que el equipo de Pedro Sánchez defiende que hay que abordar problemas como el del carbón porque están cargados de simbolismo, y donde ha fracasado regar con dinero público comarcas enteras durante años sin lograr ninguna reconversión.\nFuentes de Iberdrola precisan que los permisos de cierre están pendientes del nuevo Gobierno. La decisión de clausurar sus plantas de carbón a nivel mundial, que representan un 1,8% de su capacidad, responde a su compromiso por reducir las emisiones de CO2 en un 50% para el año 2030, insiste.\nNo habrá impacto significativo sobre las plantillas\nEn cualquier caso, confirman que no habrá impacto significativo sobre las plantillas y el 100% trabajadores de Iberdrola serán recolocados.\nLa central asturiana cuenta con una plantilla de 90 trabajadores y la palentina de 80. Se estima que los trabajos de desmantelamiento requieren cuatro años de trabajo y una inversión cercana a los 35 millones.\nPero a los gobiernos autonómicos, que se han opuesto frontalmente al cierre de estas centrales, les preocupa también el impacto sobre el empleo indirecto que generan en sus respectivas regiones.\nLos presidentes de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, y de Asturias, Javier Fernández, aseguran que al menos un centenar de puestos de trabajo indirectos están en peligro a causa del cierre de cada una de estas plantas.\nLa transición ecológica del Gobierno Sánchez\nLa creación de un gran Ministerio centrado en la política medioambiental y de cambio climático, dirigido desde el pasado jueves por Teresa Ribera, ha impulsado en Bolsa a Iberdrola, con una decidida apuesta también por la energía verde.\nLa cotización de la eléctrica viene experimentando un considerable avance en los últimos días, frente a las moderadas alzas de Endesa y Gas Natural, cuyos planes pueden verse menos favorecidos por la estrategia del nuevo Gobierno.


Los universitarios repudiaron la oferta del Gobierno y sigue el paro - | puntal.com.ar\nPor: Redacción PUNTAL | Fecha: 15/08/18 00:30 | Educación\nDespués de la oferta salarial que el gobierno nacional realizó a los docentes universitarios, el gremio local que los representa logró la asamblea más numerosa desde que comenzó el conflicto, con más de 300 participantes ayer antes del mediodía en la Plaza Roca.\nAllí repudiaron la propuesta del 15% de aumento anual en los haberes, sin cláusula gatillo, que ya había sido puesta a consideración en abril y mayo. En aquel momento se planteó en cuatro cuotas; y el lunes, en tres. Sin embargo, esta diferencia no hizo cambiar de opinión a los docentes.\n“La verdad es que eso generó enojo en todos porque la verdad es que esta propuesta es nada frente a un proceso inflacionario que superará el 30% según admite el propio Gobierno. En realidad es nada y sin cláusula gatillo”, remarcó ayer el secretario general de la Asociación Gremial Docente, Guillermo Ashworth.\nEn la previa de la asamblea, que contó con el acompañamiento de algunos estudiantes, no docentes y público en general que se acercó a escuchar a los docentes, el dirigente destacó que la del Gobierno es una “propuesta inadmisible” y la calificó de “una pavada” si no contempla una cláusula gatillo.\nEse eje temático fue también retomado por varios asambleístas que a lo largo de una hora y media fueron exponiendo su punto de vista. Una de las primeras en tomar la palabra fue la docente Elena Berruti, que aseguró que “el Gobierno va poco a poco demostrando el desprecio sistemático, ideológico, visceral, de clase, hacia la educación pública y hacia toda la esfera de lo público”.\nHubo en la asamblea también una referencia al concejal del Pro Manuel Betorz, quien había quedado en medio de una polémica meses atrás por el reclamo de la Universidad a la Nación por fondos retrasados. “Sería bueno que Betorz estuviera para conocer lo que ocurre con la Universidad”, sugirió el representante del Foro por la Libertad y la Democracia.\nDespués llegó el turno de Éver, profesor de Ciencias Jurídicas que destacó “haber podido estudiar en la UNRC pese a ser hijo de trabajadores” y venirse desde Almafuerte. “Tenemos que pensarnos como trabajadores antes que nada”, pidió el docente.\nGuido, uno de los estudiantes que tomó el micrófono en la plaza durante la asamblea, expuso su solidaridad con esta lucha docente. “Creemos que hay que profundizarla. Acompañamos porque entendemos que debe ser una lucha en conjunto para salir adelante”, afirmó.\nCerca de las 13, la asamblea votó la continuidad de las medidas de fuerza, que en el caso de Río Cuarto significará la prolongación del paro “hasta que exista una oferta salarial razonable, que incluya la cláusula gatillo”. A su vez, se ratificó un abrazo simbólico a la Universidad para mañana a las 13 y una bicicleteada desde la Plaza Racedo para el viernes, cuando se cerrará la segunda semana consecutiva sin actividad académica en las aulas de la UNRC. Finalmente, hubo una vuelta a la plaza para finalizar la protesta.


Juliá Tours incorpora nuevos itinerarios de viaje en México y el exterior para este 2019 – Inversión Turística\nEl tema de la importancia de brindar un servicio de calidad y de confianza además de ofrecer un amplio catálogo de servicios y destinos a fin de satisfacer a los viajeros es lo que lo que caracteriza a la Operadora Mayorista de Viajes, Juliá Tours.\nDurante la Primer Junta Reglamentaria de Asociación Femenil de Ejecutivas de Empresas Turísticas (AFEET), Oscar Isgleas, Gerente Comercial de Juliá Tours, expuso las novedades y los circuitos que incorporará este año la agencia especializada en turismo emisivo y receptivo.\nExplicó a las mujeres empresarias socias de AFEET que el servicio y la atención enfocados en el mercado latinoamericano, es uno de los diferenciales que los distinguen de otras compañías.\n“El trato, el apapacho y todo impacta en la calidad en el servicio. Tenemos también los mejores convenios con hoteles, guías certificados, atracciones”, agregó el Gerente Comercial de Juliá Tours.\n“Pero lo que más distingue a Juliá Tours es contar con el mejor portafolio de productos, servicios regulares o privados y diversidad para todo tipo de viajero”, señaló Isgleas.\nExplicó que este año se incorporan 15 nuevos destinos, y ofrecen un total de 19 en invierno, 20 en verano, 8 especiales y 5 de lujo y luna de miel, mientras que el destino Canadá que sigue siendo un boom para el mexicano se ha consolidado en la Operadora.\nAunque España, Portugal y Marruecos es producto importante para la Operadora, en México tiene presencia en 20 estados con 86 itinerarios, 7 combinados y 6 visitando Pueblos Mágicos.\nRespecto a Sudamérica, la empresa ofrece en ocho países muchas combinaciones con seis itinerarios nuevos y con 70 programas.\nEn Europa destaca que la gente ha buscado por nuevos destinos como Islandia o quiere experiencias como ver auroras boreales. En el viejo continente ofrecen 68 itinerarios, 18 combinados, siete especiales y cuatro con trenes y cruceros.\nIsgleas explicó que Juliá Tours ha crecido en destinos exóticos, tal es el caso de Asia, en donde durante 2019 tendrá 19 nuevos itinerarios; para África ofrece asesoría en temas como visas y vacunas de los 9 países a dónde llega, mientras que en la región Pacífico abrió 15 itinerarios nuevos; igual que en Medio Oriente, en donde destinos como Dubái y Turquía, son los destinos más solicitados por los viajeros.\nAl seguir con la orden del día, la Presidenta Nacional de la AFEET, Yarla Covarrubias reconoció la gran labor de María Teresa Solís, socia de AFEET y quien fue Subsecretaria de Planeación y Política Turística de la Secretaría de Turismo Federal (SECTUR) hasta el pasado 30 de noviembre.\nAsimismo agradeció a Carolina Porter, quien fue Gerente de AFEET a nivel nacional hasta el pasado 21 de diciembre, por su valioso desempeño durante varios años, la cual está emprendiendo un proyecto personal con un grupo de amigas, y dio la bienvenida a Ana Karen Fragoso, quien a partir del 7 de enero del año en curso, se ha integrado como Gerente de la Asociación.\nInformó que Danielle van der Kwartel, Presidenta Fundadora de AFEET Capítulo Filial Quintana Roo se ha sumado a la Mesa Directiva Nacional como Directora de Desarrollo Internacional de la Asociación al igual que Teresita Muñoz de Luna en el cargo de Directora de Relaciones Gubernamentales.\nDe igual forma procedió a dar su informe de actividades correspondiente al mes de diciembre 2018 en el que destacó, sin duda, la ratificación y toma de protesta la Mesa Directiva Nacional, la cual se ha mantenido prácticamente con las mismas integrantes desde febrero del 2018 a quienes agradeció por continuar con su importante labor en beneficio de la Asociación.\nOtro de los anuncios relevantes fue el que dio Bárbara Jackson informando que “después de 42 años trabajando en la maravillosa industria del turismo”, ha decidido jubilarse, no sin antes agradecer por todo el cariño y el apoyo que le han brindado dentro de la AFEET a la cual pertenece desde hace ya varios años.\nPor su parte, Carmen Torreblanca quien coordina los temas de responsabilidad social comentó que Úrsula Hanh, tesorera de la Asociación Tepoz Rosa, http://tepozrosa.org, le hizo llegar una carta agradeciendo a la AFEET todo el apoyo brindado mediante la compra de los calendarios y recetarios ya que de esta manera, se pudieron realizar 916 mastografías gratis tan solo en el transcurso de dos semanas el pasado mes de octubre y también podrán continuar trabajando a favor de las mujeres con cáncer de mama.\nPara concluir, Covarrubias compartió un emotivo video en el que se recapitulan las acciones que se llevaron a cabo durante el 2018 y agradeció a los patrocinadores por su todo su apoyo.


La Taverna del Mastí: Ganadores Premios Goya 2017 (Lista Completa)\nEn esta 31 edición, la opera prima de Raúl Arévalo "Tarde para la ira" fue una de las grandes triunfadoras, al ser galardonada con cuatro cabezones incluyendo el de mejor película y dirección novel; por otro lado, la cinta que más galardones se llevó fue "Un monstruo viene a verme", tras arrasar en las categorías técnicas con nueve estatuillas, las cuales J.A. Bayona se llevó el de mejor director.\nEmma Suárez fue una de las grandes triunfadoras de la velada, al hacer doblete de premios en ambas categorías de mejor actriz; Roberto Álamo y Manolo Solo hicieron lo propio con las de mejor actor y actor de reparto respectivamente; en las de mejor actor/iz revelación, Anna Castillo y Carlos Santos se llevaron el premio.\nEl cineasta Raúl Arévalo recogiendo su premio Goya por su opera prima "Tarde para la ira", una de las grandes triunfadoras de la velada. Foto: ©Miguel Córdoba\nLista de nominados, Nota de prensa e imágenes, cortesía de ©Premios Goya\nFoto cabecera realizada por ©Alberto Ortega\nFoto de Raúl Arévalo realizada por ©Miguel Córdoba\nPublicado por Oscar Vela Peris en 7:15:00 p. m.


Avances. Desde robots hasta aviones no tripulados, la tecnología israelí revoluciona la Conferencia de Defensa europea - Itón Gadol\nInicio\tNOTICIAS\tAvances. Desde robots hasta aviones no tripulados, la tecnología israelí revoluciona la Conferencia de Defensa europea\nItongadol/AJN.- Eurosatory, la Conferencia de Defensa más importante de Europa, contará con una serie de impresionantes innovaciones israelíes: Un nuevo vehículo robótico, un sistema de defensa anti drones, y un vehículo aéreo no tripulado sigiloso, entre otros.\nAparte de los clásicos sistemas de armas como misiles de largo alcance y sistemas de defensa para vehículos blindados, el evento contará con productos modernos como una arma robótica, un sistema de defensa anti drones un "casco de piloto" especial para los tribulantes de tanques, entre otros.\nIsrael Aerospace Industries (IAI), ofrece un nuevo robot: una máquina autónoma, de seis ruedas con una gran maniobrabilidad. Se puede equipar con sistemas de armas por control remoto, y se utiliza para misiones de ataque, de información, y mucho más.\nEl casco para pilotos de tanques\nElbit Systems, que se especializa en la fabricación de cascos avanzados para pilotos, introdujo una nueva línea de cascos para el personal de los vehículos blindados. El nuevo casco permitirá a los conductores de tanques y comandantes tener una visión 360 grados del terreno a su alrededor, incluyendo un despliegue informativo sobre las amenazas cercanas.\nUn avión no tripulado multicopter por cada soldado\nLa empresa Rafael presentará Firefly (Luciérnaga), un multirotor táctico que proporciona información en tiempo real para que un soldado que opera en el campo pueda proporcionar la información a sus compañeros. El dispositivo pesa tres kilogramos, se puede controlar con hasta un kilómetro de distancia y mantenerse a flote de forma continua durante media hora.\nIsrael Aerospace Industries (IAI) comenzó a producir recientemente cientos de aviones no tripulados del nuevo tipo Bird-Eye 650D, luego de recibir órdenes de entidades militares y civiles. El pequeño UAV está equipado con un motor de gasolina, totalmente sigiloso, lo que le permite operar sin ser detectado en misiones de inspección y recolección de información. Puede permanecer en el aire durante 15 horas y cubrir un área de hasta 150 kilómetros cuadrados.\nEl testimonio de un artista de un mundo desaparecido, por Alicia Benmergui


Proyecto Síntesis, S. C.\nPublicaciones Libro: EL RETO DE HUMANIZAR\nReflexiones sobre la urgencia de ser persona\nAutor Eduardo Garza Cuéllar\nEntender el ser persona como un reto de nuestro momento histórico supone no sólo pronunciarse frente al mismo, sino asumir la vocación humana de desarrollar lo que nos fue dado sólo como potencialidad.\nSupone también reconocer la posibilidad -paradójico privilegio- de traicionar de nosotros mismos que somos: el riesgo de perpetuarnos en lo que pudimos haber sido y de dar la espalda a nuestra misión histórica.\nLa conciencia, la creatividad y la ética, ingredientes necesarios y suficientes del desarrollo humano, son los ejes ordenadores de las reflexiones -chispeantes, vitales y de profundidad filosófica- que constituyen este volumen. Cada una de ellas refiere alguna circunstancia o persona que, tocada por la perspectiva del autor, termina siendo entrañable; cada una aspira a convertirse en un pretexto para el encuentro que, a juicio de Eduardo Garza Cuéllar, constituye el sentido de nuestra existencia.\nEl reto de humanizar -en palabras de Vicente Leñero- la tesis toral de una serie de textos encadenados por el invisible hilo de este humanista tejedor de palabras que ha extraído, de su propia experiencia, los fundamentos de una postura ante la vida insólita en esta época de pesimismo y desolaciones a la vista.\nDe palabras y silencios • El privilegio de bautizar • En torno a la recta numérica • El regalo y el reclamo La vitrina y el archivo • Hans Küng: ministro de una nueva urgencia • Adjetivar la locura • Pensar y vivir\nTextos amarillos: DEDICADOS AL MOVIMIENTO Y A NUESTRA CAPACIDAD DE CREARLO\nBailar con la muerta, celebrar la vida • Transcurrir y acontecer • Diversión y conversión • De la fiesta al relajo\nPara la terapia de la sincronía • Antropología musicalizada • Escuchar : compartir el tiempo que somos\nDe místicos y creativos • Socializar la creativos • Socializar la creatividad\nGeografía moral sobre el sentido de la posmodernidad • Historia del yo • El yo y nosotros • Cuatro formas de mirar Contra el puritanismo, belleza • Para ser maestro • Alianza y contrato • Un dilema falso en la lucha por los derechos humanos La balanza y el manantial • Sobre el ser (relacional) del líder • Las instituciones de servicio como extensiones del hogar La danza de la Gracia • Contra tibieza, vitalidad • Vida de la muerte\nAudio libros (CD): PROyecto\nProyecto, propuesta multisensorial sobre desarrollo humano $ 150.00 pesos m.n.\nEduardo Garza … Concepto, reflexión, texto y voz\nJosemanuel Fernández … Composición musical, producción acústica y piano\nUn testimonio... de Jorge Font Ideograma … Diseño y estilo visual\nRicardo Martínez de Alva … Fotografía\nEn la maravillosa posibilidad de “llegar a ser todo lo que se puede ser” que es la vida, el hombre se reconoce como el único ser capaz de estimular u obstaculizar su proceso de evolución: se descubre como un ser germinal, como proyecto de sí mismo. Su condición de peregrino lo lleva a descubrirse tanto en la aventura de abrir los ojos hacia adentro, como en el espejo maravilloso de los ojos de los demás; tanto en sus valores, como en sus circunstancias; tanto en sus sonidos mayormente expresivos, como en sus más profundos silencios.\nRespiramos existencialmente, nuestro corazón late: nos invita a alternar rítmicamente la mirada externa –la que vertimos hacia el mundo, hacia el hombre y hacia Dios- con aquella que, por ser personas, podemos proyectar sobre nosotros mismos.\nLa intención de este trabajo es generar –desde la música, la reflexión y el testimonio- un pretexto para acceder al compromiso fundamental de respirar, a ese llamado a ser nosotros mismos del que con tanta frecuencia nos enajenamos: regalarnos estímulos para la constitución de un proyecto de vida.\nSi estás interesado en alguno de estos libros o cd’s, puedes contactarnos en el (55) 5563-5594 y al 5598-5480 o enviarnos un correo electrónico a: publicaciones@proyectosintesis.com\nAudio libros (CDs): Cambiar en tiempos de cambio $ 150.00 pesos m.n.\nJosemanuel Fernández …Composición musical, producción acústica y guitarra Ideograma … Concepto gráfico y diseño\nSi hablar del cambio es referirnos a la vida misma, nuestro tiempo reta de manera especial nuestra capacidad de cambiar: no sólo en términos de adaptación, sino de generación de propuestas y no sólo en lo relativo a los contenidos del cambio, sino, sobre todo, en lo que refiere a sus continentes. ¿Qué implica humanamente el cambio?, ¿qué sentido queremos darle? y ¿de qué herramientas disponemos para promover los cambios que buscamos? Son algunas de las preguntas que afronta esta reflexión en la que paradójicamente se mezclan continuidad y ruptura, sencillez y profundidad\nEl discurso de Eduardo Garza, cargado de intuición y de humor, armoniza con el talento artístico de Josemanuel Fernández generando una pieza de especial fuerza comunicativa.\nDía de la Presentación --> Audio libros (CDs): Los Miserables,\nDesarrollo de la conciencia ética. $ 150.00 pesos m.n.\nUna reflexión de Eduardo Garza con música original Josemanuel Férnandez.. Composición musical, producción acústica, piano y lectura de texto original de Víctor Hugo El científico busca, el artista encuentra.\nLa descripción académica de un fenómeno suele estar precedida, en ocasiones siglos atrás, por la intuición de pintores, poetas y novelistas. Con esta convicción metodológica, Eduardo Garza nos invita a leer Los Miserables de Víctor Hugo desde la óptica de la psicología contemporánea. Muestra cómo lo que Lawrence Kohlberg propuso a finales del siglo XX sobre el desarrollo de nuestra conciencia ética estaba presente en la novela romántica francesa, al tiempo que propone una lectura nueva, profunda y apasionante, de esta obra maestra.\nEste audio libro revela, en forma especialmente clara y vital, seis fases en la evolución de nuestra conciencia ética en las que podemos desarrollarnos como personas y favorecer el crecimiento de otros. Esta experiencia se enriquece y se transforma con la aportación de Josemanuel Fernández quien desde la composición musical ilumina el trayecto de imágenes, matices y nuevos lenguajes.\nAudio libros (Cassette): Cambio (audio cassette, agotado)\nJosemanuel Fernández … Voz, composición musical, producción acústica y piano\nJorge Font … Reflexión, testimonio y voz\nOdilia Santos … Diseño gráfico\nEl cambio no cambia; constituye la única gran constante en nuestro caminar por la vida. Por eso hablar del cambio es hablar de nuestra propia historia; de nuestra familia y nuestro trabajo; de nuestro pensar, nuestro hacer y nuestro sentir; de nuestro ser personas. Cuando logramos no sólo cambiar para adaptarnos a las circunstancias, sino proponer en ellas cambios significativos, el ejercicio de nuestra libertad nuestra creatividad suelen enriquecerse con una vida más profunda y propia, así como con la construcción de un mundo más a la altura de nuestros sueños, valores y aspiraciones fundamentales.\nLa reflexión aquí propuesta busca sensibilizarnos frente a nuestros actuales procesos de cambio, así como dotarnos de herramientas que nos permitan transformarlos en crecimiento y en aprendizaje; busca también estimularnos para contribuir con el cambio a la humanización de nuestro entorno familiar, laboral y social.\nEn esta producción, Eduardo Garza y Josemanuel Fernández unen su talento en una propuesta única en la que se logra una auténtica síntesis entre la palabra y la música, el pensamiento y la emoción, la conferencia hablada y la canción.\nLibros: Comunicación en los valores\n$ 100.00 pesos m.n.\nEl valor es el lugar en donde ocurre toda comunicación, pero la relación de estas dos realidades se vuelve, de tan cercana, poco evidente. Por eso este ensayo toma distancia desde una perspectiva necesariamente filosófica para aportar a la teoría de la comunicación una categoría a la vez innovadora y ancestral: la dimensión de los valores.\nEl análisis conceptual sobre la implicación de las principales posturas axiológicas en la comunicación se enriquece con la referencia constante a preocupaciones existenciales inherentes a la condición humana como el amor, la sexualidad, el mal, el silencio y el sentido del humor.\nTodo texto remite necesariamente al ser y al pensamiento de las personas que lo generaron mediante el diálogo; éste refiere especialmente el espíritu de Miguel Mansur, quien lo dirigió con su visión y generosidad y murió durante el proceso de su primera edición\nLibros: “Serpientes y Escaleras”\nEduardo Garza Cuéllar Ediciones Coyoacán\nCuando nuestros actos provocan el efecto contrario al que esperábamos, la vida nos invita a acceder a nuevos niveles de perfección o nos degrada humanamente. Nos encontramos entonces frente a paradojas existenciales que, como el amor y el insomnio, rompen la linealidad de nuestra existencia y la tiñen de riesgo y de esperanza. Tales experiencias son el objeto de este juego conceptual. Porque la paradoja ocurre, la vida gana en misterio y nadie tiene derecho a declararse triunfador ni a sentirse derrotado. Desde esta intuición, Eduardo Garza propone al juego de serpientes y escaleras como una metáfora de la existencia humana, misma que cobra mayor interés en la medida en que descubrimos no estar atrapados en un juego de azar; cuando nos aventuramos a imaginar fórmulas capaces de evitar paradojas existenciales negativas, como el rencor, la obsesión y la angustia, que son serpientes; así como cuando nos orientamos al perdón, la vivencia estética, el humor o el misticismo, verdaderas escaleras existenciales.\nQuien haya jugado serpientes y escaleras encontrará en este texto una manera de asumir este juego de manera existencial que difícilmente podrá abandonar.\nLibros: “Fuego para el propio conocimiento”\nLa revista Prometeo “se ha empeñado en mantener iluminados los recintos interiores de quienes, comprometidos con una visión humanista de la vida, ven evolucionar su propio ser trabajando en el crecimiento del ser de los demás. Variadas voces –muchas más de las que aquí aparecen- han participado en este esfuerzo.\nLa pluralidad y el diálogo y la exploración mutua han sido nuestra brújula.\nLa calidad en la expresión, el rigor en el pensamiento y la apertura a la opinión y al punto de vista diferentes, nuestra criba.\nPorque creemos en la importancia de esta tarea ofrecemos ahora una selección de diferentes fuegos que prendieron en la antorcha de Prometeo.\nA quienes los encendieron, agradecemos su entusiasmo y ofrecemos mantener el esfuerzo para que el fuego del propio conocimiento mantenga encendida la antorcha de Prometeo iluminando el camino hacia la justicia, la libertad y el amor.”\nDr. Juan Lafarga Corona\nCD Música: herManos\nJosemanuel Fernández $ 100.00 pesos m.n.\nSu más reciente producción, herManos, es la reunión de canciones hablando de la compasión y la ayuda que nos debemos unos con otros, el privilegio siempre de compartir.\nJosemanuel Fernández De la Ciudad de México, Josemanuel es cantautor y productor dedicado profesionalmente a la música desde 1986.\nSus canciones han sido grabadas por diversos intérpretes, como Verdecerá por Plácido Domingo; Simplemente por Jorge Gamboa, Nuevo Mundo, con Fato en coautoría; Xochitl-mitl-co, canción promocional que fue grabada con G. Pineda, Eugenia León, Pandora, Yuri y Daniela Romo; y México en la Piel con María de Lourdes y posteriormente con Los Cantores de Xcaret, con quienes la canción ha encontrado su casa. Hacerte Amor y Por Ultima Sed con Magdalena Zárate, quien también con Siempre a Medias obtuvo en el OTI 93 el segundo lugar internacional; Se diga lo que se diga, coautoría con Francisco Curiel y que en la interpretación de Iridián obtuvo el primer lugar internacional en el OTI 97. Y Luis Miguel que en su disco México en la Piel, hace también su propia versión.\nJosemanuel ha sido intérprete también de sus propias canciones en ocasiones como El Canto a la Juventud, en 1988 con el Coro y la Orquesta de la Juventud\ny la Young Orquestra de LA; el Festival México Lindo y Querido, 1990, en el que con su canción México en la Piel obtuvo uno de los primeros lugares entre más de quince mil; en el Concierto para la Tierra 90 y, con la Orquesta Filarmónica de la Ciudad de México, la Canción de Siembra que tiene versiones en siete idiomas, incluido el náhuatl; en la entrega del Premio Tierra Unida a México en 1991; con la Orquesta Popular de Xalapa cantando su Pa'Veracruz; en el Festival Internacional Coyoacán 97; compartiendo como invitado el escenario de artistas como Amaury Pérez y Lucha Villa, y con Armando Manzanero en el programa El Estudio de Manzanero.\nCD Música: Tierra a la vista Josemanuel Fernández $ 100.00 pesos m.n.\nSu primer disco, Tierra a la Vista, es un canto a toda la tierra y, con canciones como Busca Otro Amor, es también pleno canto romántico. Su más reciente producción, herManos, es la reunión de canciones hablando de la compasión y la ayuda que nos debemos unos con otros, el privilegio siempre de compartir.\nCádiz Norte 30, Col. Insurgentes Extremadura, Ciudad de México C.P. 03740\nt: +52 (55) 5563 5594 f: + 52 (55) 5611 5165 mail@proyectosintesis.com


Los Paisas son blancos en su mayor parte, no mestizos, eso es falso. INFERENCIAS GENÉTICAS SOBRE EL POBLAMIENTO DE ANTIOQUIA Y EL VIEJO CALDAS EN COLOMBIA: Manizales muestra el mayor número de loci en desequilibrio. El grupo sanguíneo Kidd mostró el mayor desequilibrio genotípico a través de las poblaciones a expensas de un exceso de heterozigotos. Es importante llamar la atención sobre el desequilibrio de H-W en el locus Duffy de la población del Chocó que esta dado a expensas de un exceso del homozigoto nulo 0. Este fenómeno ha sido asociado a resistencia a malaria, no obstante no puede descartarse que ello sea fruto de un efecto fundador. Existe una gran similitud de distribución de frecuencias alélicas en las cuatro poblaciones Paisas, esto contrasta fuertemente con las estimadas para la población del Chocó. Existe un elevado valor proporcional del alelo cde que se da en la población de Medellín y en la población de Manizales. Además los valores de alelos indicadores de mezcla negoride como el cDe del RH y el O del FY y de mezcla Amerindia como el CDe son de valores muy bajos. Se observa una clara cercanía entre las poblaciones Paisas y su mayor similitud con la población Caucasoide. Llama la atención que la mayor distancia se presenta con la población Negroide. Existe una clara cercanía geométrica entre las poblaciones Paisas y de estas a sus vez con la población Caucasoide. No existe efecto de subdivisión o sea que las poblaciones pertenecientes a la comunidad Paisa son una sola y no existe una heterogeneidad genética significativa. En general, los siguientes aspectos son de fundamental importancia: no existe subdivisión genética entre las poblaciones Paisas y el poblamiento de Antioquia, se realizo sin presentar efectos de miscegenación con las poblaciones Negroides y Amerindias. Estos resultados son de una gran aplicabilidad para inferir procesos de evolución sociocultural y también de algunas enfermedades con agregación familiar. Fuente: http://archivo.50megs.com/genetica1/antioquia.htm\nEmanuel Velez dijo...\nComo dijo Asturiano, nuestro origen es Europeo\n22 de julio de 2018, 22:31


El artista independiente cubano Luis Manuel Otero Alcántara también denunció en las oficinas de Etecsa la falta de servicio.\n| 01/07/2020 - 3:00pm (GMT-4)\nEtecsa, imagen referencial Foto © CiberCuba\nLa periodista independiente Iliana Hernández presentó una queja a la Empresa estatal de Telecomunicaciones (Etecsa) en la que denuncia que ese proveedor de servicios bloqueó su cuenta para impedirle el acceso a Internet.\nIliana, reportera de CiberCuba en La Habana, señala que el monopolio estatal cubano en complicidad con la Seguridad del Estado impide la conexión a Nauta y a los Datos Móviles cada vez que hay una actividad organizada por la activistas independientes u opositores en la isla.\nHernández pensaba participar de una protesta pacífica contra el abuso policial en La Habana y para pedir el esclarecimiento de la muerte de un joven de 26 años en Guanabacoa, pero como muchas otras personas perdió la conexión.\nTras los sucesos, la activista se comunicó con una operadora de nombre Aliana, quien al escuchar que ella se identificó como “disidente” la transfirió a otra área de servicio.\nOtra mujer tomó la llamada y al escuchar la queja de Iliana —"A mí me gustaría saber dónde puedo denunciar que Etecsa, en complicidad con las Seguridad del Estado, me bloquea la cuenta"— negó que Etecsa estuviese involucrada.\n-"Etecsa me deja sin servicio cada vez que la Seguridad del Estado le dice que me quite el servicio", le reitera Iliana.\n-"Señora, Etecsa no tiene que ver con eso", afirma la mujer, tras lo cual le pidió llamar al 118 y hacer su queja.\nAl comunicarse con ese número otra operadora le pregunta -"¿Y a qué se refiere con disidente?"\nCuando la periodista le responde "a que estoy en contra del Partido Comunista de Cuba y que no es la primera vez que me pasa", la mujer le pide el nombre, la dirección y el número telefónico de su casa.\nLuego le dijo que en unos minutos la contactarían para redactar la reclamación y darle el número de seguimiento.\nCuenta Iliana que a los 20 minutos de esa llamada telefónica volvieron a restablecerle el servicio de Internet en el móvil y en el nauta hogar.\nAunque Etecsa alegó que en la jornada de ayer, cuando estaba prevista una marcha pacífica frente al cine Yara contra el abuso policial, "hubo una afectación del servicio en todo el país", varios activistas no tuvieron acceso a la Internet. Sin embargo, otras personas que no participarían de la protesta no han referido interrupciones en el servicio.\nEl artista independiente cubano Luis Manuel Otero Alcántara también denunció en las oficinas de Etecsa la falta de comunicaciones.\n"Esto no acaba aquí, Luis Manuel Otero Alcántara sigue sin internet, Etecsa en complicidad con la seguridad del estado nos quita nuestras señales, a las 11:00am estará en la oficina central denunciando este descaro, nosotros pagamos el servicio y exigimos respeto", dijo Iliana en su perfil de Facebook.\nEl pasado 18 de mayo, cuando estaba previsto un Twitazo en todo el país a las 07:00 p.m., la reportera también perdió la señal de Internet.\n"Estuve sin señal de 07:00 p.m. a 10:00 p.m.", denunció, y dijo que esta maniobra aplicada a varios activistas en Cuba ese día confirma "la complicidad del monopolio estatal de Etecsa con los represores de la Seguridad del Estado".\nEsto "sucede con frecuencia", "cada vez que hay un twitazo o algo, ellos decidan quitarme la señal", explicó entonces.\nLa víspera, Etecsa también quitó la Internet a Omara Ruiz Urquiola, quien es una de las víctimas de la Seguridad del Estado y cuyo caso y el de su hermano Ariel Ruiz Urquiola serán expuestos el jueves en la Comisión de Derechos Humanos de Naciones Unidas, con sede en Ginebra, Suiza.\nLa protesta pacífica prevista para ayer por varios activistas cubanos pretendía pedir a la policía y al gobierno cubanos aclarar las circunstancias de la muerte del joven de 26 años Hansel Hernández Galiano.\nUn policía disparó a Hansel causándole la muerte, pero la versión oficial del suceso y el hermetismo oficial que impide el acceso a la información son incongruentes con las imágenes filtradas de la autopsia.


29 de Mayo de 2020 | 07:33\nThomson Reuters ha editado una edición facsímil del 'Ordenamiento de Montalvo'\nEl próximo día 9 de abril tendrá lugar en la Biblioteca del ICAM de la calle Serrano de Madrid un acto de presentación de parte del Patrimonio Documental del Ilustre Colegio de Abogados de la Corporación madrileña, una institución de más de cuatrocientos años de existencia que ha reunido un im¬portante fondo bibliográfico y documental representativo de una parte significativa de la historia madrileña y española. Fondo que cuenta con 986.731 imágenes que incluyen los objetos digitales de más de 30.000 documentos de carácter archivístico y bibliográfico. Para 2019 está prevista la digitalización de 100.000 imágenes más correspondientes a 3.034 regis¬tros.\nPRESENTACIÓN DEL FACSIMIL DE LA JOYA DE LA BIBLIOTECA DEL ICAM: EL "ORDENAMIENTO DE MONTALVO"\nUna de las joyas de la Biblioteca, el manuscrito más antiguo que atesoran es un ejemplar de la obra de El "Ordenamiento de Montalvo, Copilación de leyes u Ordenanzas Reales de Castilla".\nThomson Reuters ha tenido el honor de editar una edición facsímil del "Ordenamiento de Montalvo" como regalo institucional del ICAM, facsímil que se presentará el mismo día 9 y que ha sido patrocinado por el Banco Santander. La elección de esta obra manuscrita conservada en el Fondo Antiguo de la Biblioteca Colegial está motivada por su belleza y singularidad.\nEl "Ordenamiento de Montalvo, Copilación de leyes u Ordenanzas Reales de Castilla", es una colección de disposiciones legales castellanas, recogidas por el doctor Alonso Díaz de Montalvo a partir de 1480 y publicada por primera vez en edición impresa en 1484 en Huete.\nLa obra que se presenta es una de los dos manuscritos conservados del Ordenamiento castellano. El ejemplar guardado en la Biblioteca del ICAM es un manuscrito iluminado, fechado entre 1483 y 1485, redactado en letra cortesana de códice, una gótica cursiva, sobre vitela y papel. Está encuadernado en piel decorada al estilo mudéjar. La encuadernación es de época. El otro ejemplar manuscrito del Ordenamiento de Montalvo se halla en la Biblioteca de El Escorial y no ofrece similitudes formales con el del Colegio. Es el manuscrito más antiguo conservado en la Biblioteca del ICAM puniendo ser considerado una obra única en su género.\nAdemás, se inaugurará la exposición «Mujer y derecho: la cuestión femenina en la biblioteca del ICAM». Por tercer año consecutivo, la Biblioteca del Ilustre Colegio de Abogados de Madrid participa en la celebración anual de La Noche de los Libros, que se celebrará el viernes 26 de abril. Con este motivo, la Biblioteca ofrecerá a los visitantes durante todo el año una muestra de su Patrimonio Bibliográfico. La temática elegida para 2019 es la representación en la bibliografía jurídica de la cuestión femenina.\nLa inauguración estará presidida por el Excmo. Decano del Ilustre Colegio de Abogados de Madrid, José María Alonso, acto al que también asistirá el presidente del Consejo Editorial Thomson Reuters, Javier Moscoso del Prado.


A pesar de la cuarentena, estaban reunidos en el Skate Park de Ensenada e intervino la Policía\nA pesar de la cuarentena, un grupo de personas se concentró ayer a la tarde en el Skate Park de la ciudad de Ensenada para disfrutar de un momento recreativo, aunque a los pocos minutos intervino la Policía para hacerles entender que no estaban respetando la medida de aislamiento social obligatorio y debían volver a su vivienda.\nLa situación se registró cuando un grupo de personas compuesto por dos mayores y varios menores de edad se encontraba disfrutando de la tarde soleada en el espacio recreativo ubicado en Camino Rivadavia y Quintana, a pocos metros del estadio de Defensores de Cambaceres.\nSin embargo, a los pocos minutos quedaron registrados en las cámaras de seguridad del Municipio de Ensenada, desde donde se dio aviso a la Policía para que se acerque al lugar con el fin de concientizar a los vecinos.\nCabe recordar que el periodo de aislamiento rige hasta el 31 de marzo y es una medida esencial para evitar la propagación del virus. Aquellas personas que noten la presencia de vecinos que no cumplen la cuarentena pueden comunicarse al 134 o al 148, líneas destinada a denuncias por incumplimiento del aislamiento ante el COVID-19.\nLa Policía de la ciudad de Ensenada y la Provincia recorren los distintos barrios para garantizar que se cumpla el aislamiento social obligatorio. Sin embargo, son muchos los vecinos que salen de sus casas con intención de permanecer en plazas y espacios verdes.


"Derbi solidario" con veteranos del Sevilla y el Betis para recaudar fondos para la Asociación Síndrome de Down\nEl recientemente renovado campo del Centro Deportivo Antonio Puerta acoge el sábado 27 de octubre, a partir de las 12,00 de la mañana, el triangular que enfrentará al equipo local, el AD Nervión, con los equipos de veteranos de las fundaciones de Sevilla FC y Real Betis Balompié correspondiente al Derbi Solidario. Los beneficios de la recaudación irán íntegramente destinados a la Asociación Provincial Síndrome de Down en Sevilla.\nPresentación del 'Derbi Solidario' AYUNTAMIENTO\nAsí lo han presentado este martes el delegado de Deportes del Ayuntamiento de Sevilla, David Guevara, junto a Macarena Reyna, vicepresidenta de la Asociación Down Sevilla y Provincia; Demetrio Oliver, de la Asociación de ex-futbolistas del Real Betis Balompié; Rafael Gordillo, en representación de la Fundación del Real Betis Balompié; Antonio Álvarez, de la Fundación del Sevilla FC; y José María Prados Blanco vicepresidente de asuntos deportivos de la Real Federación Andaluza de Fútbol.\nGuevara ha destacado que "iniciativas como ésta, que nos va a permitir recuperar la memoria de jugadores que son historia de nuestro deporte en una jornada de concordia, son paralelas a la necesidad de impulsar la inclusión social en el deporte, que debe llegar a toda la ciudadanía". Una idea en la que ha coincidido Macarena Reyna, quien además, ha valorado "la implicación de la sociedad civil sevillana y de los clubes de fútbol, que se han puesto a disposición de esta causa, incluyendo a las peñas béticas y sevillistas, para garantizar el éxito de este trofeo".\nLas entradas tienen un precio simbólico de seis euros con butaca reservada y de cinco de pie, aunque además, se ha abierto una fila cero en el número de cuenta corriente ES92 2100 2320 5002 0028 0028 4120


contaminación Archivos - Página 3 de 5 - Ecomundo\npor Ecomundo · Published 7 mayo, 2018\nLa Legislatura porteña dio el visto bueno a la medida con 36 votos a favor y 22 en contra. Manifestantes de Greenpeace ingresaron al Palacio Legislativo e intentaron frenar la sesión. La Legislatura porteña...\npor Ecomundo · Published 29 septiembre, 2017 · Last modified 26 septiembre, 2017\nUna investigación liderada por Adolfo Iribarren analiza el modo en que los microorganismos podrían degradar insecticidas tóxicos. Adolfo Iribarren, docente investigador de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ) y director del Laboratorio de Biocatálisis...\npor Ecomundo · Published 1 septiembre, 2017 · Last modified 31 agosto, 2017\nLa Plata, Berisso y Ensenada en riesgo por la contaminación de YPF\nLas tortugas empetroladas encontradas en Berisso evidencian la polución ocasionada por la petrolera estatal en el Gran La Plata. Organizaciones ambientales advierten sobre la falta de obras por parte de la refinería para prevenir...\npor Ecomundo · Published 19 mayo, 2017\nPiden informes por contaminación del Riachuelo\nLo aprobó la comisión de ambiente de la Legislatura, que preside María Inés Gorbea. Se denunció que ACUMAR estableció cambios normativos que implican retroceso en el proceso de saneamiento del río. La Comisión de...\npor Ecomundo · Published 11 abril, 2017\nEl Paraná está en problemas por los agroquímicos\nAsí lo advirtió el científico del Conicet que reveló contaminación con agroquímicos. En el Día Mundial de la Salud, una jornada realizada ayer en la Legislatura provincial tuvo como exponentes centrales a dos científicos...


Advierten que el virus del Nilo podría extenderse por toda España\nHasta el momento han fallecido dos personas en Sevilla por el virus del Nilo, una mujer de 85 años que murió ayer y un hombre de 77 años que falleció el día anterior tras varias jornadas en la UCI.\nPublicado: 22.08.2020 19:02\nActualizado: 22.08.2020 19:02\nEl médico, experto en Enfermedades Infecciosas y medicina tropical y Co-director del Máster de Bioética online de UNIR, Pablo Barreiro, ha explicado en que "sólo entre el 2 y el 5% de los casos presenta síntomas. Es una enfermedad que pasa desapercibida con mucha facilidad".\nEsta fiebre, como ha anunciado el médico, presenta más riesgos para personas de más edad o con enfermedades crónicas como diabetes, cáncer o aquellas que requieren medicación inmunodepresora. En el caso de los más pequeños, las complicaciones más duras pueden llegar a derivar en una meningitis, según el experto.\nTeniendo como punto de referencia los casos en EEUU, el especialista considera que el virus podría extenderse por toda la península, "sobre todo en los meses más cálidos". Para combatir esta afección, Barreiro ha dejado claro que lo mejor es la prevención.\nUn buen método de prevención se basaría simplemente en evitar las picaduras de mosquito con el uso de repelentes cada 6 u 8 horas. "Los más recomendables son los que llevan una concentración en torno al 45% de DEET". Según ha explicado el médico, "este repelente se evapora desde la piel, creando una protección que paraliza el vuelo del mosquito cuando se acerca".\nUn padre mata a su hijo de 12 años, apuñala a la de 10 y después se suicida en Cabanes, en Castellón\nLos casos de coronavirus siguen creciendo en todo el País Vasco, lo que genera una mezcla entre la preocupación y el desconcierto entre una población que empieza cuestionar las medidas del Gobierno tras marcar este viernes el récord de contagios diarios en la comunidad.


Uruguay a semifinales con las manos y con garra | El Comercio\nUruguay a semifinales con las manos y con garra\nGabriel Meluk, de El Tiempo deBogotá, GDA. Desde Johannesburgo\nEl final fue de novela. Un remate cargado de pasión y dolor, de alegría y llanto. Uruguay estuvo a punto de abandonar el Mundial, pero el que salió fue Ghana, en una historia de esas que hacen decir: “No te lo puedo creer”.\nMinuto 120 de fútbol en Soccer City. Última jugada del tiempo extra, forzado por un 1-1 que no se pudo quebrar. Ghana tiene la última opción, la que vale, la que ya no deja tiempo para reaccionar. Hay un tiro libre de costado. El balón vuela a los 5,50, rebota aquí, pega por allá, salta con destino de gol y Luis Suárez, el goleador uruguayo, en la raya, lo saca desesperado para el centro, pero la bola llega a la cabeza de Dominic Adiyiah, que le mete un frentazo con destino de gol.Todo pasa en menos de un segundo, lleno de imágenes y movimientos. En la raya, otra vez en la línea y sin golero, Suárez se disfraza de golero y le mete la mano a la pelota: penal y expulsión en la última jugada del tiempo extra. Uruguay se iba para Montevideo.\nAsamoah Gyan, el artillero ghanés, el hombre que con sus tres goles (dos de ellos de penal) puso a las ‘Estrellas Negras’ en los cuartos de final, tenía el remate para que toda África diera un alarido de triunfo. Pateó y su disparo se elevó por el centro del arco de Fernando Muslera, pegó en el horizontal y se desvió' Un final surrealista, con tiempos alargados y relojes escurridos; con delanteros sacando el balón con la mano y goleadores fallando un penal' ¡Hasta Suárez se inmoló!\nNo hubo necesidad de reanudar el juego. Los 84 017 espectadores del Soccer City sabían que la novela seguía por desempate por la misma vía, con el mismo drama del balón puesto en el punto blanco del penal.\nPateó primero Uruguay. Forlán no falló. Gyant, valiente, asumió de nuevo su rol y esta vez la metió. Tarde, apenas unos minutos tarde' Victorino y Scotti acertaron. Appiah convirtió, pero Mensah falló con un tiro suave y sin impulso a las piernas de Muslera. Pereira tuvo para liquidar, pero mandó a las nubes la bola.\nAdiyiah pateó a la izquierda de Muslera que manoteó el remate. Al ‘Loco’ Abreu le tocaba definir. Y el ‘Loco’, con sangre fría, se enloqueció: picó la pelota, la levantó y metió a Uruguay en una semifinal 40 años después de hacerlo por última vez: 4-2.\nFue la celebración loca de Uruguay y el llanto profundo de los ghaneses. Los uruguayos brincaban de la dicha y los ghaneses, devastados y entre lágrimas, ni siquiera podían levantarse del suelo. ¡Tuvieron el triunfo en un penal en el minuto 120 del tiempo extra y hoy están eliminados!\nGhana se fue arriba a los 47 minutos del primer tiempo con un disparo rasante y de lejos de Muntari. Empató Forlán, a los 8 del segundo, con un tiro libre cargado a la izquierda. Esa igualdad solo se pudo romper con ese final surrealista ya contado y que muchos no se cansarán de contarlo.


lunes, 7 de marzo de 2005, 23:55 h (CET)\nAntena 3 ha estrenado una nueva temporada de 'Pelopicopata'. 'Pelopicopata' es un programa de animales. Podríamos decir de animales muy humanos, porque de lo que se trata es de contarnos cómo son los animales cuando viven junto a sus dueños. En este primer programa de la nueva hornada hemos visto caballos, perros, leones... Es verdad que los hemos visto en situaciones singulares: la simpática perra que nos acompañó durante el estreno fue sometida nada menos que a una cesárea; el bonito caballo que nos presentaron había ingerido alguna guarrería y fue preciso practicarle una endoscopia; en cuanto al león resultaba ser el animal de compañía de una osada familia española.\n'Pelopicopata' nos sumerge en un mundo bastante singular: imágenes que parecen más propias de U-24, ese programa de urgencias hospitalarias que emitió Telecinco. Nadie negará que se trata de imágenes muy impactantes: no todos los días ve uno cómo a un caballo le meten una cámara en el esófago. No obstante, el espectador necesita un cierto estómago para soportar bien el trance. Por lo demás, 'Pelopicopata' tiene como presentador a Jaime Bores, un profesional que quizá no ha encontrado todavía su sitio, pero que sin duda tiene alguno esperándole. Es un comunicador bastante eficaz, como vimos en 'La granja de los famosos', pero quizá le falta un poco de mordiente.\nEn todo caso, lo esencial de 'Pelopicopata' no es tanto la tarea del presentador como esos reportajes que nos muestran con situaciones tan asombrosas como las descritas. En su contexto, 'Pelopicopata' se beneficia del éxito de Antena 3 en su franja de la tarde dominical, con los excelentes resultados de 'Espejo público'. Se trata de un buen programa para pasar la tarde, apto para toda la familia y que a nadie hace mal. Quizá no quepa sino concluir con un breve consejo: si opta usted por un animal doméstico, no intente emular a los audaces dueños de Simba, ese león que finalmente ha tenido que ser donado a un zoológico dada su incompatibilidad con la vida familiar.


Escalopes de cerdo con peras y calabaza\nRecetas.com / Recetas / Agridulce / Cerdo / Carnes Segundos / Receta de Escalopes de cerdo con peras y calabaza\nEscalopes de cerdo con peras y calabaza\n600 gr. de escalopes de carne de cerdo (lomo)\nCómo hacer Escalopes de cerdo con peras y calabaza\nCortar la carne en rebanadas eliminando la grasa. Realizar cortes en los bordes para evitar que se curve durante la cocción. Colocar las rodajas de carne entre 2 hojas de papel de hornear y aplastarlas con un mazo para carne.\nPelar la cebolla y cortar en trozos. Quitar la piel de la calabaza con un cuchillo afilado y retirar las semillas y filamentos. Cortar la pulpa en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm de lado. Pelar las peras, cortarlas en gajos y bañarlas con el zumo de limón.\nPasar las rebanadas de carne por harina, calentar la mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén, junto con las hojas de salvia. Poner las rebanadas en la sartén, en una sola capa, y cocinar de forma rápida a fuego alto durante 1-2 minutos por cada lado. Si en la sartén no entran todas las rodaja a la vez, cocinarlas en tandas. A medida que estén listas, sazonar con sal y pimienta y mantener al calor entre 2 platos.\nAntes de finalizar la cocción, bajar el fuego y agregar la cebolla y la calabaza en dados. Combinar con una pizca de sal, desglasar con 1/2 vaso de vino blanco y cocinar por 10 minutos. Añadir las rodajas de pera y continuar la cocción durante otros 5 minutos.\nVolver a poner las rodajas de lomo en la sartén y cocinar por 1 minuto más.\nAgregar el vinagre balsámico, sazonar con sal y pimienta y servir.


Teléfonos inteligentes baratos en China\njulio 13, 2018 julio 16, 2018 Trino Garcia\nA la hora de ir a comprar un nuevo móvil, la mayoría de las personas siempre recurren a las mismas marcas, esas marcas que aparecen en anuncios de televisión, en publicidad en internet, en marquesinas, en los letreros más grandes de tu ciudad… Por todo esto, es normal que uno siempre elija determinados dispositivos y no caiga en la cuenta de que existen otros. Sin embargo, en este ranking de los mejores móviles podrás ver categorizados por precios y por características los mejores smartphones del mercado chino donde además tendrás la opción de leer críticas de los mismos.\nTambién hay muchas personas que piensan que solo pueden recurrir a un sistema operativo. Creen que IOS es la única opción y no se han animado nunca a probar otro tipo de terminal, aunque haya multitud de posibilidades nuevas e incluso, aunque se lo vean a mucha gente, no están dispuestos a cambiar. Sin embargo, el sistema operativo Android lleva ya en auge muchos años y muchísimas marcas han apostado por él. Puedes ver aquí un listado de los 10 mejores smartphones con este sistema operativo, te sorprenderán sus características técnicas, así como sus diseños.\nY es que los hay de todos los tamaños, con cámaras de diferentes características y propiedades, con multitud de diseños y colores, y no todo queda ahí, sino que el éxito de estos móviles es tal que la venta de accesorios para adornar los mismos se ha vuelto también tendencia desde hace ya años. Ya no solo es el móvil que llevas sino la carcasa que le pones. ¿Y el palo selfie? Hay mucha gente que no sale sin él para así poder hacer fotos originales allá donde vaya.\nY ya no hace falta disponer de una gran economía para tener uno de estos teléfonos o accesorios, ya que a través de distintas páginas web podrás ver como el mercado chino te ofrece múltiples terminales a precios más que asequibles y que en la mayoría de los casos no tienen nada que envidiar a las marcas más punteras que nos están intentando vender a través de la publicidad incesante día a día.\nEl teléfono móvil se ha convertido en una herramienta imprescindible. Probablemente es lo primero que cogemos al levantarnos para echarle un vistazo a las redes sociales, a la agenda, a los mails, a las fotos o bien para ver cuántos mensajes nuevos de Whatsapp tenemos. Vivimos en la era de las notificaciones y de las alertas y por todo esto hoy día quedarse sin móvil por el motivo que sea es algo inviable, por ello, cada vez la oferta de terminales y de compañías lanzando nuevos productos con características más destacables es asombrosa.\nParece mentira que hace tan solo unos pocos años no contásemos con este producto de una manera tan obsesiva y que hoy día no concibamos ni pasar unas horas sin él y si no es así, qué levante la mano quien pueda decir que no se ha vuelto totalmente dependiente de su móvil…¿Alguien en la sala?


La 5ta disciplina_final_9_de_marzo\nInforme de gestión citur Mayo 2016 by Cristina Marcano ... 220 views\n5ta Disciplina by Cristina Marcano ... 1638 views\n5ta disciplina by REnzoBerrocal 3717 views\nEl Lider Del Futuro 4 5 6 by Alicia_C 9132 views\nEtica Práctica Peter Singer by Alvaro Grisales 20165 views\nTrabajo grupal la 5 ta disciplina v... by Dana Ramos 32887 views\nYamili Arteaga at NEGOCIASIONES ARTEAGA\nCharacteristics of learning organizations Learning organizations are: . Progressive The results they generate are better and better as time goes by They are dynamic organization too Their staff and employees work together to improve their future learning and understanding They are highly productive In this sort of organizations people learn how to exploit their assets and also the way to compensate their weakness as well as other people weaknesses They are active participants Every person inside these organizations is highly involved in the willingness of cooperate to design the sort of organization they want to become More common characteristics of learning organizations (1) Development and use of a common language among organization members (2) Mutual trust among members in the organization (3) An adequate error culture (no blame culture) (4) Willingness to challenge old practices on all levels (5) A thorough and shared understanding of the needs of the company and industry (6) Analytical skills to predict how challenges will influence the organization (7) Identifying and removing existing blocks and hindrances to learning and the sharing of knowledge (8) Intellectual mobility or flexibility to think across divisions and functions\n1. LA 5TA DISCIPLINA Autor: Peter Senge Trabajado por: Danilly Ramos, Estrella Vázquez, Isamar Ferrer, Margie Alvarez y Mario Torres 9 de marzo de 2011\n2. ¿QUIÉN ES EL DR. PETER SENGE?

Es el autor de los libros: la 5ta Disciplina y la Danza del Cambio. Nació en Estados Unidos, en el año 1947. Se graduó en ingeniería de la Universidad de Stanford. Además, hizo una maestría en Social Systems Modeling en MIT y completó su doctorado en Management.

Actualmente, es el director del Centro para el Aprendizaje Organizacional del Instituto Tecnológico de Massachusetts.

En 1990, fue la figura principal del desarrollo organizacional con su libro The Fifth Discipline donde desarrolla un sistema en el cual expone un dramático cambio de mentalidad profesional.

\n3. INTRODUCCIÓN

El libro la 5ta Disciplina de Peter Senge expone ideas acerca de cómo se pueden transformar organizaciones tradicionales en organizaciones inteligentes. En donde los empleados tienen la capacidad de aprender unos de otros, especialmente de todos los niveles de la organización. El propósito es que que la gente cambie su aptitud lo que le ayudará a crear los resultados que desea y lo que las lleva al camino del éxito. De ahí la importancia, de que se apliquen las cinco disciplinas de las que habla Senge.

\n4. ¿QUÉ ES DISCIPLINA?

La disciplina es la capacidad de trabajar arduamente por conseguir un objetivo establecido. La principal necesidad para adquirir este valor es la auto exigencia; la capacidad de pedirnos a nosotros mismos un esfuerzo adicional para hacer las cosas de la mejor manera.

Este valor es fundamental y básico para poder desarrollar muchas otras virtudes, sin las disciplina es prácticamente imposible tener fortaleza ante las adversidades que se presentan día a día.

\n5. CARACTERÍSTICAS DE LAS ORGANIZACIONES INTELIGENTES

Estas organizaciones son:

Progresivas

Dinámicas

Productivas

Participantes Activos

\n6. METANOIA Es el cambio de enfoque que ocurre en una organización inteligente. Para los griegos, viene literalmente de: META Y NOIA (más allá) (de la mente) = trascendencia

El verdadero aprendizaje llega al corazón del ser humano.

Nos re-creamos a nosotros mismos.

Nos capacitamos para hacer algo que antes no podíamos.

Percibimos nuevamente al mundo y nuestra relación con él .

\n7. LAS 5 DISCIPLINAS\n8. PENSAMIENTO SISTÉMICO

Es la capacidad de comprender las relaciones entre los diversos componentes de un sistema organizacional que obtiene resultados deseados e indeseados. Es la habilidad de encontrar patrones de cambio y de entender cómo las partes afectan al todo.

El pensamiento sistémico requiere las disciplinas concernientes al dominio personal, modelos mentales, visión compartida y aprendizaje en equipo para realizar todo su potencial.\n9. CINCO HERRAMIENTAS PARA APLICAR EL PENSAMIENTO SISTÉMICO\n10. BARRERAS DE APRENDIZAJE

“ Yo soy mi puesto”

El enemigo externo

La ilusión de hacerse cargo

 La fijación en los hechos

La parábola de la rana hervida

 La ilusión de que “se aprende con la experiencia”

El mito del equipo administrativo

\n11. DOMINIO PERSONAL

Disciplina que permite aclarar y ahondar continuamente sobre nuestra visión personal. Este proceso permitirá afrontar la realidad objetivamente, concentrar las energías y desarrollar paciencia.

El conflicto estructural es la impotencia que siente un individuo al creer que no puede cambiar la realidad. Aprender a lidiar con la realidad permitirá un cambio de creencias que finalmente propiciará el dominio personal.

\n12. PRIMER PASO PARA DESARROLLAR ESTA DISCIPLINA:\n13. CONCLUSIÓN DOMINIO PERSONAL\n14. DISCIPLINA: MODELOS MENTALES\n15. MODELOS MENTALES

Según Senge, P. (1990), las nuevas percepciones fallan cuando se ponen en práctica debido a que éstas confligen con las imágenes internas que hemos tenido de cómo el mundo trabaja.

Son imágenes que nos limitan a ver los caminos o trayectos de pensamiento y acción que son familiares para nosotros.

\n16. MODELOS MENTALES ESCALA DE INFERENCIA

Datos observables y experiencias como las registra una videograbadora.

Escojo los datos

Agrego significados

Hago supuestos

Saco conclusiones

Adapto creencias sobre el mundo

Actúo

\n17. ¿POR QUÉ LOS MODELOS MENTALES SON TAN PODEROSOS Y NOS AFECTAN COMO HACEMOS LAS COSAS?

Dos personas con diferentes modelos mentales pueden observar un mismo evento, no obstante, lo describen diferente porque han observado diferentes detalles.

Los sicólogos dicen que nosotros observamos selectivamente.

\n18. CASO GENERAL MOTORS

Por décadas los grandes tres de Detroit pensaron que las personas compraban los automóviles pensando en el estilo y no en la calidad o seguridad. Hicieron este juicio por la evidencia que recopilaron con encuestas realizadas y llegaron a la conclusión de que los consumidores americanos valoraban más el estilo que la calidad.

No obstante, estas preferencias cambiaron eventualmente, los alemanes y los japoneses que también hacían automóviles educaron a los consumidores americanos sobre los beneficios de la calidad y estilo y aumentaron su mercado en Estados Unidos desde cero hasta 38 por ciento para el 1986.

\n19. CASO GENERAL MOTORS

GM es un negocio de hacer dinero, no automóviles.

Los automóviles son primeramente símbolo de estatus.

Los trabajadores no tienen un impacto importante sobre la calidad del producto o sobre la productividad.

El mercado americano está s ό lo o aislado del resto del mundo.

Según Ian Mittroff, consultor de administración, estas creencias sobre el estilo fueron parte de un conjunto de suposiciones para el éxito de General Motors, tales como:

\n20. CASO GENERAL MOTORS

Mitroff apuntaba que estos principios sirvieron a la industria automotriz por muchos años.

Los problemas con los modelos mentales no es que estén bien o mal, sino cuando permanecen tácitos, cuando existen bajo un nivel de conciencia. Cuando los modelos no se examinan, cuando permanecen sin cambios.

\n21. CASO ROYAL DUTCH/SHELL

La primera corporación en descubrir el poder potencial de los modelos mentales fue Royal Dutch/Shell.

Shell descubrió que ayudar a los administradores a clarificar sus suposiciones, éstos descubren sus contradicciones internas y piensan en nuevas estrategias basadas en esas suposiciones, ellos ganaron el único recurso de ventaja en competividad.

El grupo de planificación de Shell era el responsable de coordinar actividades en las operaciones de las compañías a través del mundo. Este grupo desarrolló una técnica llamada “scenario planning”, un método para resumir alternativas de tendencias futuras.

\n22. CASO ROYAL DUTCH/SHELL

El grupo de planificación ayudaba a construir nuevos escenarios, diseñados cuidadosamente, de manera que los administradores de Shell salieran de sus corrientes modelos mentales.

Este grupo ayudaba a los administradores para que comenzaran el proceso de construir su propio modelo mental, los ayudaban a pensar cómo manejar el nuevo mundo.

\n23. CONCLUSIÓN MODELOS MENTALES

En conclusión, los modelos mentales son de gran utilidad en las organizaciones inteligentes y de aprendizaje, ya que pueden cambiar continuamente, y esto redunda en beneficio de los procesos de administración.

\n24. ¿QUÉ ES LA VISIÓN COMPARTIDA?

Se elabora un sentido de compromiso grupal acerca del futuro, de los principios y lineamientos con los cuales se espera lograrlo, supone construir visiones de futuro compartidas (no impuestas) que propician un verdadero compromiso de parte de las personas que integran la organización.

¿QUE DESEAMOS CREAR? Así como las visiones personales son imágenes que la gente lleva en su interior, las visiones compartidas son imágenes que lleva la gente de una organización. Crean una sensación de vinculo común que impregna la organización y brinda coherencia a actividades dispares.\n25.

Cuando existe una identidad común y un sentido del destino, las personas aprenden y sobresalen.

Una visión compartida no es dictada por la alta gerencia. Es algo que surge del interés común y con lo que toda la organización está comprometida. Debe reflejar las visiones personales de los individuos.

La visión compartida es vital para las organizaciones inteligentes porque brinda concentración y energías para el aprendizaje.

CONT. VISIÓN COMPARTIDA\n26.

Alentar la visión personal :

Las visiones compartidas surgen de las visiones personales. Si la persona no tiene una visión propia y se adhiere a la visión de otro, el resultado sería el acatamiento, nunca el compromiso.

¿ CÓMO CONSTRUIR UNA VISIÓN COMPARTIDA ?

Dar tiempo a que la visión compartida surja :

- Las visiones compartidas efectivas nunca son impuestas; evolucionan a medida que las personas se van uniendo y comprometiendo con ella.

\n27. VISIÓN, PROPÓSITO Y VALORES

• V isión

Es una imagen del futuro que deseamos crear, en tiempo presente, como si sucediera ahora. Una "proclama de visión" muestra adónde queremos ir y cómo seremos cuando lleguemos allí.

\n28. VISIÓN, PROPÓSITO Y VALORES

• Propósito

Toda organización tiene un destino, un propósito que expresa la razón de ser de la empresa.

de ser de la empresa.

• Valores En este contexto los valores describen el modo en que nos proponemos operar día a día, mientas perseguimos nuestra visión.\n29. CONCLUSIÓN VISIÓN COMPARTIDA

La clave para lograr una visión compartida es que todos los miembros de la organización aprendan a descubrir en sí mismos la capacidad de crear una visión personal que de sentido a su vida y a su trabajo, apoyando la visión central propuesta por el líder.

En la medida que estas visiones personales vayan alimentando la visión de la organización, los miembros de la organización se esmeran en lograr resultados que los integra a todos para convertirla en realidad.

\n30. APRENDIZAJE EN EQUIPO

Es una disciplina destinada a unir a las personas para que piensen y actúen de acuerdo.

Los miembros del grupo no necesariamente piensan lo mismo, pero pueden ser eficaces colectivamente.

El aprendizaje en equipo es el proceso de alinearse y desarrollar la capacidad para crear los resultados que sus miembros realmente desean. Se construye sobre la disciplina de desarrollar una visión compartida y la del dominio personal.

\n31. EL APRENDIZAJE EN EQUIPO TIENE TRES DIMENSIONES:\n32. LA DISCIPLINA DEL APRENDIZAJE EN EQUIPO

El resultado intelectual del equipo es potencialmente superior al de todos los individuos.

El propósito de un diálogo consiste en trascender la comprensión de un solo individuo. Todos ganan si se hace correctamente, obteniendo una comprensión que no se podría obtener individualmente.

Una nueva clase de mente comienza a cobrar existencia, la cual se basa en el desarrollo de un significado común.

\n33. EL DIÁLOGO Y EL PROCESO DE DIÁLOGO

“ Una investigación colectiva y sostenida de la experiencia cotidiana y de lo que damos por sabido.” (William Isaacs). La práctica más eficiente para el aprendizaje en equipo proviene de esta forma de conversación.

En el PROCESO DE DIÁLOGO las personas aprenden a pensar juntas, no simplemente en el sentido de analizar un problema común o crear un nuevo conocimiento compartido, sino en el sentido de crear una sensibilidad colectiva en la cual los pensamientos, emociones y acciones resultantes no pertenecen a un individuo sino a todos conjuntamente.

\n34. 3 CONDICIONES BÁSICAS PARA EL DIÁLOGO:

Todos los participantes deben "suspender" sus supuestos, literalmente, sostenerlos "como suspendidos ante sí mismos".

Todos los participantes deben verse como colegas. La jerarquía está en el extremo opuesto del diálogo, y es difícil conseguirlo verdaderamente en las organizaciones.

Estas condiciones contribuyen a que el "libre flujo del significado" pase a través de un grupo, reduciendo la resistencia al flujo.

\n35. CONFLICTO

El conflicto, además de inevitable, es consecuencia de la existencia de distintas ideas acerca de una misma visión común, y el libre flujo de ideas conflictivas es esencial para el pensamiento creativo.

\n36. RUTINAS DEFENSIVAS

Un rasgo distintivo de los equipos mediocres es la existencia de muchas rutinas defensivas, las cuales son hábitos arraigados que utilizamos para protegernos del sentimiento de amenaza que surge cuando exponemos nuestro pensamiento.

Cuanto más fuerte es una rutina defensiva, más fuerte es el problema que la provoca, pero en un equipo con visión compartida se convierte en un aspecto más de la "realidad actual" y su reconocimiento libera una gran energía que impulsa esta visión.

\n37. 11 LEYES DE LA 5TA DISCIPLINA\n38. LAS LEYES DE LA QUINTA DISCIPLINA…

Los problemas de hoy vienen de las soluciones de ayer

Realimentación compensadora

La conducta mejora antes de empeorar

La salida fácil con frecuencia nos lleva de nuevo al problema

La cura puede ser peor que la enfermedad

Mas rápido es mas despacio

Causa y efecto no están íntimamente relacionados en el tiempo y en el espacio

Pequeños cambios pueden producir grandes resultados, pero las áreas de mayor potencial son a menudo las menos obvias

Se pueden alcanzar dos metas aparentemente contradictorias

Dividir un elefante por la mitad no produce dos elefantes

No hay culpa

SON UNA SERIE DE PREMISAS RECTORAS DEL PENSAMIENTO SISTÉMICO. A CONTINUACIÓN LAS PREMISAS QUE LO FUNDAMENTAN:\n39. LOS PROBLEMAS DE HOY VIENEN DE LAS SOLUCIONES DE AYER

EJEMPLO:

Un mercader observa que su alfombra tiene un bulto en el centro y trata de achatarlo infructuosamente pues continúa desplazándose de un lugar a otro. Finalmente levanta la alfombra y sale una serpiente.

APLICACIÓN:

Necesitamos examinar las soluciones dadas a problemas pasados. Es decir, las soluciones desplazan los problemas a otra parte del sistema, pero éstos siguen.

\n40. REALIMENTACIÓN COMPENSADORA

EJEMPLO:

El caballo Boxer de la Rebelión de la Granja contestaba ante cada obstáculo:” trabajaré con mayor empeño”. Su actitud para manejar los problemas inspira a todos en un principio, pero finalmente se convertía en problema. Mientras más esforzaba mayor trabajo había y no era recompensado por su trabajo.

APLICACIÓN:

La intervención bien intencionada puede generar respuestas que compensen o empeoren el producto de la intervención. Mientras más esfuerzo se realiza, más esfuerzo hace falta.

\n41. DIVIDIR UN ELEFANTE POR LA MITAD NO PRODUCE DOS ELEFANTES

EJEMPLO:

Historia sufí sobre tres ciegos que encuentran un elefante. El primero toma una oreja y dice que es una cosa grande y áspera, ancha y extensa como una alfombra. El segundo toma la trompa y dice que es un tubo recto y hueco. El tercero toma una pata y dice que es poderoso y firme como una columna. La historia finaliza afirmando que la forma de conocer de estos ciegos, no es la apropiada para conocer un elefante. Ello, porque la realidad está segmentada.

APLICACIÓN:

Tratar de dividir un elefante en dos, produce un desquicio: una visión parcial del conjunto. Ciertos problemas es mejor analizarlo globalmente y no con la simple observación del sector que lo origina. Estos tres ciegos se podrían comparar con los jefes de manufactura, marketing e investigación. Cada uno ve claramente los problemas de la empresa, pero ninguno entiende la interacción de las políticas de su sector con los otros.

\n42. CONCLUSION

En conclusión, La 5ta Disciplina y la Danza del Cambio son dos recursos esenciales para que se lleve a cabo el aprendizaje organizacional de los recursos humanos que componen la organización. Estos libros presentan diversas herramientas guías que motiva a los integrantes a trabajar como un solo equipo en el desarrollo de las metas y la visión que aspira alcanzar la organización sin resistirse al cambio.

\n43. REFERENCIA

 Senge, P. (1990). La Quinta Disciplina . Recuperado de: http://www.alumnos.inf.utfsm.cl/~vpena/ramos/ili260/textos/La_Quinta_Disciplina.pdf

Senge, P. (1990). Fifth Discipline . Recuperado de: http://books.google.com/books?id=PdKuIm3sQroC&printsec=frontcover&dq=la+quinta+disciplina+peter+senge&source=bl&ots=zkIXVrIwUX&sig=eTEKQAWFfphOu1nNFQvBd7b7VPA&hl=en&ei=T95vTaLkBMKclge3xsGQBA&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&ved=0CBUQ6AEwATgU#v=onepage&q&f=false

Senge, P. (1990). Resumen La Quinta Disciplina . Recuperado de http://www.scribd.com/doc/37593245/La-Quinta-Disciplina-Resumen

\n44. “ Olvide sus viejas y trilladas ideas acerca del liderazgo. La empresa de mayor éxito de la década del 90 será algo llamado organización inteligente" (Revista Fortune)\nInforme de gestión citur Mayo 2016


¡La leche, qué historia! – franciscojaviertostado.com\nPublicado por franciscojaviertostado el 22/04/2016 23/04/2016\nNo voy a hablar de sus virtudes como alimento -ya dediqué un post hace unas semanas sobre sus beneficios durante la lactancia materna– pero es que incluso por su acción emoliente se ha utilizado para tratar las quemaduras en las manos, ocasionadas por el fuego o por sustancias corrosivas, sumergiéndolas en dicho elemento para calmar el dolor y rebajar la inflamación de los tejidos. Es uno de los alimentos más importantes que la naturaleza ha ofrecido al hombre, siendo completo, agradable y sano, permitiendo su único consumo vivir durante mucho tiempo y en todas las edades.\nHasta los vaqueros eran tratados como semidioses y el establo de las vacas considerado un santuario en los pueblos del Indostán, donde acudía la gente a consultarles sobre augurios y adivinaciones. Su consumo se remonta a la antigüedad, la arqueología así lo certifica en al menos 9.000 años antes de Cristo, encontrándose en Suiza esqueletos de ganado y equipo utilizado para elaborar queso (4.000 a. C.) siendo el primer animal que se domesticó la vaca, después la cabra, y finalmente la oveja.\nEn tiempos de Abraham, los semitas se alimentaban con leche de oveja o de cabra, la de vaca la consideraban de clase inferior, y el Antiguo Testamento la menciona en más de treinta ocasiones. La imagen más antigua de ordeño se encuentra en un panel de piedra encontrado en las ruinas de un templo de Ur, cerca de Babilonia, donde se pueden ver vacas con sus becerros, hombres ordeñándolas, y unas jarras en las cuales echan la leche, hace ya 6.000 años aproximadamente.\nLos griegos la glorificaban y entre las numerosas creencias mitológicas encontramos la Via láctea, supuestamente formada de la leche que desprendían los pechos de la diosa Hera, la Juno romana. Alimentaban a sus perros de caza con leche de loba, leona o cierva, pero nunca con leche de cabra u oveja, que según ellos, podría hacerles perder su valentía. E Hipócrates la utilizaba como antídoto contra el envenenamiento, entre otras cosas.\nTodos conocemos la leyenda de Rómulo y Remo, los fundadores de Roma amamantados por una loba, siendo este alimento en ocasiones el único que ingerían los romanos, en este caso leche de cabra y de vaca, que más de un emperador utilizaban como forma de pago a sus soldados, y desde Roma, los productos lácteos se esparcieron por toda Europa.\nLa esposa de Nerón, Popea, se lavaba y bañaba con leche de burra, llevando entre su séquito 200 de estos animales cuando viajaba.\nSegún Plinio, las damas romanas la utilizaban como cosmético, lavándose o bañándose todo el cuerpo para suavizar la piel. Y no olvidemos que en los sacrificios al dios Silvano, el espíritu de los campos y bosques, utilizaban la leche en sus ceremonias religiosas.\nLa lechera, de Johannes Vermeer (1660). Óleo sobre lienzo 45x41cm. (Rijksmuseum Amsterdam)\nSerá en el Medievo que encontramos a las brujas alimentándose con este blanco líquido chupando directamente de los pezones de las vacas, o a las mujeres de Ucrania golpeándose el pecho con una piedra de alumbre para aumentar la producción de leche durante la lactancia.\nSe cuenta que Gengis Khan alimentaba a su invencible ejército con un producto lácteo elaborado de manera similar al yogurt (kumis), aunque entonces se identificaba más con la cerveza por su contenido en alcohol.\nLos monjes fueron durante siglos los responsables en la producción de quesos, y en el siglo XV comenzaron a surgir importantes mercados en Suiza donde se comerciaba con ellos, siendo en este país, junto con Holanda, los primeros en desarrollar la industria lechera en Europa.\nTenemos que pensar que durante la antigüedad y la Edad Media la leche era muy difícil de conservar, tomándose fresca o en forma de quesos, no siendo hasta mediados del siglo XIX que, Louis Pasteur, comprobaría que al calentar ciertos alimentos y bebidas a una determinada temperatura eliminaba los microorganismos, naciendo así, la pasteurización.\nAsí que no olvidemos decir a nuestros hijos lo de… ¡Niño, tómate la leche, que es muy buena!\nLeche y productos lácteos (PDF), por Ismael Díaz Yubero.\nCómo responder al que dice que la leche es mala (artículo de El País)\nEntrada anterior Don Juan de Espina, un personaje sospechosamente admirado\nEntrada siguiente ¡Gracias, muchas gracias a todos por vuestro apoyo!\n22/04/2016 a las 8:14\nUn alimento imprescindible y estupendo en todos sus formatos. Los quesos… ¡ay los quesos…!\nBuena entrada, como siempre, Francisco Javier.\n22/04/2016 a las 15:11\nes lo que tiene este blanco líquido, puede tomarse en forma líquida, sólida y gaseosa. Todas igual de ricas. ¡Ja, ja, ja!\n22/04/2016 a las 11:24\nMe encanta este blog, muchas gracias Francisco.\n22/04/2016 a las 15:12\npues ya sabes, estás invitado a quedarte en él por muuuucho tiempo. 😉\n22/04/2016 a las 11:59\nGracias por tu artículo, Francisco Javier, muy interesante, como siempre.\nNo obstante me gustaría hacer una pequeña puntualización: Los pueblos tradicionalmente ganaderos, son los que pueden consumir sin problemas este magnífico alimento.\nLa intolerancia a la leche se debe a la intolerancia al azúcar de la misma, la lactosa, y esta a su vez por el déficit de la enzima que la descompone y la hace digerible, la lactasa.\nPor eso, en el norte y centro de Europa, la intolerancia es prácticamente nula (entre un 0 y un 20%), sin embargo hay países en el centro y sur de Africa la intolerancia alcanza entre el 60-80% de la población, y en extremo oriente, como en Japón, la intolerancia llega al 80-100%, debido a que culturalmente nunca o solo modernamente se ha consumido leche.\nGracias de nuevo por tu instructivo artículo y que pases un fin de semana, amigo mío.\n22/04/2016 a las 15:23\n¡qué interesante lo que cuentas, es verdad! No deja de ser curioso ese hecho que demuestra una vez más la capacidad de adaptación del cuerpo en el entorno que le toca vivir. En el caso de España, la intolerancia a la lactosa ocupa el tercer lugar en las patologías alérgicas detrás de la alergia al huevo y al pescado. Con tu permiso dejo este enlace que encontré y que puede resultar de interés a más de uno, seguro que entre los que lean este artículo habrá más de uno con alergia a la lactosa.\nAlergia a proteínas de leche de vaca. Protoc diagn ter pediatr. 2013;1:51-61\n22/04/2016 a las 13:10\nGran artículo lleno de historias y curiosidades. No sabía que tenía efectos calmantes!! Saludos\n22/04/2016 a las 15:29\npiensa que en aquellos tiempos no disponían de la batería de medicamentos y tratamientos eficaces que tenemos ahora, puede que en caso de necesidad lo único que tenían a mano era un poco de leche para aliviar esa quemadura. Bueno, esto demuestra que la fatalidad agudiza el instinto de las personas.\n22/04/2016 a las 15:39\nEl color de la leche encierra esa belleza de cuestiones privadas; dar la impresión de reconocerla y sentirla en tal instante… Vertida, en esos precisos instantes que alimentarse es vital. Puro accidente, más o menos frecuente en el camino a la existencia…. como sucede con el dolor y con la voluptuosidad; pero más casual todavía. Claro, nunca es seguro que esa rica leche, sin descremar, sea un objeto alimenticio que nos seduzca, en determinadas ocasiones, pero agrada o desagrada, al momento de degustarla… a veces prohibida por las bacterias que pueda contener, máxime si no ha sido pasteurizada. Claro, surge incertidumbre que frustra todos los cálculos y, permite todas las combinaciones de su aceptación como alimento primario de los individuos. Hay rechazos y surgen idolatrías haciendo participar caprichos, pasiones y variaciones de cada uno de quienes alguna vez se han alimentado con esas “leches”, de cabra, de loba, de vaca, de oveja… y de otras más. Eso si, “leche desnatada, alimenta poco o nada”. Pero cuando la “leche está bien cocida, es tres veces subida”. Ah, “Leche después del vino, veneno fino”. Gracias, FJ, por mostrarnos este alimento imprescindible para vivir mejor, comunicando todas sus propiedades alimenticias. Abrazos, recordando que, “Leche, vino y huevos, hacen mozos a los viejos”.\n22/04/2016 a las 18:14\n“La leche le dijo al vino: vente, amigo” ¡ja, ja, ja! No la olvidemos nunca, nuestros huesos nos lo agradecerán en el futuro.\nAbrazos lácteos, ricos en calcio.\n22/04/2016 a las 16:54\nLástima no haberlo publicado hace una semana, una salpicadura de aceite ardiendo que voló de una paella asesina, me dejó el dedo anular como una salchicha torrada y como estoy tomando Adiro, aún hoy sigue ahí, ya sabes, al mínimo roce, zas, una sangría.\nEl artículo es didáctico como el que más … es la leche y nunca mejor dicho querido maestro.\n22/04/2016 a las 18:19\n¡ostras, me vas hacer sentir mal! Mira que tengo en borrador unos cuantos y bien podía haber adelantado su publicación. Bueno, espero que te cures pronto y aunque deseo que no vuelvas a quemarte, si te vuelve a pasar y no tienes nada más a mano, ya sabes, la leche te podría aliviar 😉\nAbrazos y buen St Jordi (esperemos que no llueva) Por cierto, te invito a que pases por el stand que montará la Editorial Stonberg en Paseo de Gracia,82 por la mañana me pasaré un ratito…\n22/04/2016 a las 18:46\nA mi me va a quedar lejos, yo estaré a la orilla del Segura, con mis cinco nietos y por la noche, ya ves, a ver la tele que juega el Barça, un martirio inferior, pero los niños mandan y se han hecho culés.\n23/04/2016 a las 10:32\n¡Ostras, lo siento! ¡Ja, ja, ja!\n22/04/2016 a las 16:55\n23/04/2016 a las 0:47\n23/04/2016 a las 3:41\nLa leche, en mi familia no hay necesidad de decirle a los niños “tómate la leche”, somos adictos, jajaja\nGracias Javier por este interesante artículo, uno de tantos temas que tengo en mis pendientes, una investigación desde el punto de vista antropológico, pero por lo pronto ahí seguirá, en mis pendientes. Tú ya lo has tratado de forma completa e interesante.\n23/04/2016 a las 10:35\nbuena adicción, seguro. Esperaré a que te animes a preparar ese artículo 😉\nAbrazos de luz (hoy festivos, aquí celebramos St Jordi, una fiesta en la que el hombre regala una rosa a la mujer y esta un libro a su hombre)\n24/04/2016 a las 2:51\nNo sabía de esa fiesta, pero me parece muy romántico, aunque con la rosa también debería ir un libro, digo yo, jajaja.\nAbrazos de luz literaria\n24/04/2016 a las 10:35\nGran comentario y verídico, los niños se sabe que crecen más sanos y menos propensos a pillar enfermedades infantiles.\nEn honor a San Jordi, estoy leyendo de nuevo uno de tus libros!! y como mi nombre es Rosa… un buen saludo en mi “nombre” (he querido hacer un juego de palabras… que chungo!)\n24/04/2016 a las 15:47\n¡ja, ja, ja! Si es que llamándote Rosa y encontrándonos en la fiesta de St. Jordi lo difícil es no hacer ese juego. Es todo un honor que quieras volver a leer mi libro y te anuncio (eres la primera persona que se lo digo) que estoy preparando otro que en este caso nada tendrá que ver con las novelas pero sí con la Historia y el… ¡blog! Ya te iré informando… 😉\nUn besazo y que disfrutes la fiesta de St. Jordi.\n24/04/2016 a las 18:22\nPues así me decía mi madre todo el tiempo, que me tomara la leche que era buena para los huesos y los dientes y blah, blah, blah… Gracias a ella tomé mucha leche y tengo huesos y dientes muy saludables. Buen reportaje, como siempre.\n24/04/2016 a las 18:52\nagradécelo a tu madre, seguro que sí. La leche es uno de los alimentos que más (falsos) mitos le envuelven. Unos dicen que su consumo favorece los resfriados, otros que incluso la osteoporosis y los más osados que produce cáncer, pero son muchos los estudios científicos que lo desmienten (dejé un link al final del artículo que habla de ellos) pero como muchos otros alimentos, su consumo debe ser moderado.\n27/04/2016 a las 16:43\nMe encanta la leche. Curiosamente, los humanos somos los únicos animales que la tomamos después del destete!!!. Paco, buen artículo.\n27/04/2016 a las 21:00\nes cierto, y también somos los únicos que tropezamos dos veces en la misma piedra, bueno, alguno hasta tres o más. ¡Ja, ja, ja!\n28/04/2016 a las 3:59\nCreo que nadie duda de las bondades de la leche, aunque también es cierto que somos, no se si los únicos que seguimos tomándola, después del destete, y la verdad es que sigo con esa duda. En mi caso llevo muchos años, creo que desde el 90, que tomo lácteos, mucho yogourt, queso, pero no leche bebida, no tengo diagnosticada una intolerancia, pero me siento mejor así, por el contrario en casa tanto mi marido, como una de mis hijas, suelo decirles, que voy a quitar las macetas del balcón, para ponerles una vaca jajaja. creo que se alimentan de leche.\nOtra cosa respecto a la leche que me llamó la atención, es que otra de mis hijas vive en Alemania, y cuando tuvo su hijo, la matrona que hacía el seguimiento después del parto, le decía que si el bebe tenía algo en los ojos o cualquier cosa de la piel, le untase con la leche materna, para casi todo un poco de la leche materna.\nGracias por la información de que es buena para las quemaduras, porque en esos momentos que estas “saltando” después de quemarte, nunca se te ocurre que echarte, si no hay una crea específica a mano.\nUn saludo Francisco Javier y gracias una vez más por todo lo que nos aportas.\n28/04/2016 a las 6:49\ntambién podría decirte que cuando surgen esas grietas en el pezón durante la lactancia materna, lo primero que se recomienda es dejar un poco de ese calostro o leche en él para ayudar a protegerle y cicatrizar. En cuanto a lo de que nadie duda de sus bondades podría decirte que estos días en las redes sociales y a consecuencia de este artículo, he podido comprobar que sí que las hay. En mi opinión personal probablemente se debe a la desinformación o mala información que se da en algunos casos.\n17/05/2016 a las 7:45\nMuchas gracias por ofrecer tu punto de vista. También he ido a leer el enlace. Soy de las personas que han quedado influenciadas/sugestionadas por algunos textos que circulan por ahí poniendo en dudas las bondades de la leche. Entre otros, recuerdo el libro La Anti-Dieta (1985 Fit for Life, Harvey and Marilyn Diamond, Warner Books, Inc., N. York, 1985). Además suele ser muy criticada en algunos ambientes de vegetarianos y/o veganos y/o macrobiótica, etc -etc. porque no siempre se identifican- que me tienen bastante confundida en cuanto a la manera “correcta” -si es que hay alguna y una sola- de alimentarnos. También por Facebook no falta la amiga que se hace eco de cuanta advertencia y miedo que circula por allí y comparte “carteles” y notas de advertencia contra la leche. Un lío! Me parece que voy a intentar reconciliarme con la leche. 🙂 Saludos!\n17/05/2016 a las 15:36\nsí, existe mucha confusión al igual que con otros temas médicos como las vacunas (por mencionarte una). Ya sabes que no soy muy amigo de posicionarme en los extremos pero el calcio es una vitamina necesaria e importante para el ser humano y digo yo, si a uno le gusta la leche y no presenta intolerancia a la misma, qué motivo hay para no ingerirla en su justa medida.\n30/05/2016 a las 2:04\nSomos un país ganadero, así que no tomar leche y sus derivados y no comer carne, no va con la mayoría de las costumbres nuestras..\nLo que no sabía entre tantas otras, es que aliviaba las quemaduras.\n30/05/2016 a las 6:53\nuna de sus aplicaciones de entonces. Por suerte, contamos ahora con tratamientos mucho más… efectivos, claro.\nAlan Fortuny dice:\n19/08/2016 a las 18:16\nOtro Excelente artículo. Su página me esta siendo de gran ayuda, pues próximamente estrenaré blog de temática histórica en parte, pero más centrado en la alimentación y hábitos saludables en general que se han ido perdiendo.\nLa leche es un notable alimento, especialmente variedades como el yogurt natural, el kéfir o el kumis al ser probióticos y no contener apenas lactosa.\nLástima que las vacas hoy día en la mayoría de países ya no pastan hierba ni se mueven libremente. Afectando a la calidad nutricional del producto y máximizando sus posibles riesgos.\nTambién es importante incidir en la adaptabilidad a la leche dependiendo de la genética que tenemos y de que zona geográfica descendemos.\nDesde hace ya algunos años son objeto de estudio las poblaciones de el noreste de Europa ( y parte de Asia) y el centro este del continente africano, al comprobar que estos si están realmente adaptados a la leche pero no así todos las demás poblaciones.\nEn personas Europeas (también suramericanos) con piel y rasgos oscuros es probable que no haya persistencia – en cantidades suficientes – de la enzima lactasa en adultos.\nTambíén es destacable que la leche al ser un fuerte estimulante endocrino y un potente anábolico, a la larga en personas sedentarias, hay evidencia que puede provocar efectos indeseados. Lipogénesis en órganos, arteriosclerosis ( por confirmar en humanos) y diabetes tipo II\n¿6000 años es la fecha más antigua que hay constancia de consumo de leche?\n19/08/2016 a las 18:19\nRectifico, quise decir 9000 años.\n19/08/2016 a las 22:20\nel consumo de leche probablemente es anterior a esa fecha pero sin pruebas que lo certifiquen no puede asegurarse. No obstante, y como han pasado en otras ocasiones, seguro que antes o después aparecerán evidencias que lo corroboren.\nUn saludo y muchas gracias por animarte a comentar y compartir estos datos. Esperaremos tu futuro blog, seguro que será de lo más interesante.


Mandolinas de cocina a fondo | Lecuiners\npromoUna mandolina es un utensilio de corte que te permite trabajar las verduras y hortalizas con comodidad y limpieza.\nCuando cortas una vez con mandolina, ya no vuelves a hacerlo con cuchillo. Una mandolina te deja verduras y hortalizas listas para cocinar en un momento. Es rápida, fácil de usar y de lavar. Las hay desde muy sencillas a la completísima Bron, la reina del mercado. Conócelas bien para decidir cuál necesitas.\nMandolinas de cocina para cada usuario\nLas mandolinas de cocina te agilizan la tarea de corte y preparado de verduras y hortalizas. Son fáciles de almacenar y lavar.\n1 Mandolinas de cocina: Una breve reseña histórica\n2 Mandolinas de cocina: ¿Qué opciones hay y cuáles son las mejores?\n3 La mejor mandolina de cocina: La mandolina Bron Coucke\n4 Mandolinas de cocina: Otras opciones\nLas mandolinas de cocina son un utensilio que hará que tu trabajo en la cocina sea bastante más rápido y cómodo. Este utensilio es un bien preciado para los cocineros profesionales y su facilidad de uso ha hecho que sea muy popular para los usuarios domésticos también. La principal razón de ello radica fundamentalmente en tres factores: practicidad, facilidad de uso y limpieza.\nCuando el tiempo apremia, hay veces que no tenemos tiempo o nos da mucha pereza el preparar la tabla de corte, los cuchillos y ponernos a cortar verduras para una comida rápida. Con las mandolinas de cocina, todo el proceso de preparación se reduce de manera considerable. Sólo tenemos que lavar el alimento y en unas cuantas pasadas ya lo tenemos listo para cocinar o para prepararnos una suculenta ensalada. Sin prácticamente ensuciar nada y en muy pocos minutos! Es por ello que una vez que nos acostumbramos a trabajar con las mandolinas de cocina, no entenderemos nuestra cocina sin éstos utensilios.\nLa mandolina fue inventada a finales del siglo 18 por el Dr. Joseph-Ignace Guillotin ¿a que les suena familiar? El mismo que ideo la forma de cortar cabezas más popular del mundo! 🙂 Y el nombre se lo ha dado en honor a su amada, Mandy. Las primeras 4 mandolinas que había creado el Dr. Joseph para su uso personal, sobrevivieron en parte a que luego de su muerte en el 1793, su sobrino Francis las reclamara como artículos personales del difunto, para guardar un recuerdo sentimental de su querido tío. La idea del Señor Guillotin era cuidar las manos de su amada. Por supuesto que no necesitaban cocinar, lo hacían para ellos las criadas de la casa, pero la gran Mandy era entusiasta de la cocina y parece que el tema de los cuchillos no le iba muy bien, puesto que se lastimaba a menudo.\nLuego de la muerte de Francis, entre sus objetos personales se encontraban las primeras mandolinas con cuerpo de madera que había realizado su tío. A base de cortes, se ha podido comprender su funcionamiento como utensilio de cocina y poco a poco se fue popularizando en los fogones profesionales de la época. Las primeras piezas eran bastante torpes y era muy fácil cortarse pero dado lo rápido de los resultados, sobretodo para el famoso corte Juliana, era un utensilio bien apreciado.\nMandolinas de cocina: ¿Qué opciones hay y cuáles son las mejores?\nMandolinas hay de todas las formas, colores y precios. Como siempre, antes de decantarnos por un utensilio debemos pensar en el uso que le vamos a dar si va a ser esporádico o si queremos un utensilio que nos acompañe diariamente. De materiales tenemos principalmente las mandolinas de cocina realizadas en cuerpo de plástico y las mandolinas de cocina realizadas en acero inoxidable, que evidentemente su durabilidad es mucho mayor. Otro punto importante que debemos tener en cuenta es el tema de las cuchillas de corte. Hay muchas mandolinas que presentan cuchillas desmontables para cada tipo de corte mientras que las mandolinas profesionales tienen todos los tipos de corte incorporados al cuerpo, es decir, que son indivisibles y se accionan mediante diferentes mecanismos manuales.\nHay usuarios que descartan el tema de las cuchillas móviles porque con el tiempo o bien se pueden perder o lo consideran un engorro tener que cambiarlas cada vez que queremos usar la mandolina de cocina. Para los usuarios que buscan un producto sólido, sin lugar a dudas la mejor opción son las que tienen las cuchillas integradas.\nOtro punto fuerte del producto es el carro de seguridad que se utiliza para proteger la mano. A medida que avanzamos con el corte, la pieza evidentemente se va volviendo cada vez más pequeña, por lo tanto tenemos que ir con mucho cuidado para sacarle todo el partido en el tramo final. Las mandolinas de cocina, tienen una espectacular capacidad de corte, con lo cual si no prestamos la debida atención, nos podremos lastimar muy fácilmente. Por supuesto que este utensilio debe estar fuera del alcance de los niños.\nLa mejor mandolina de cocina: La mandolina Bron Coucke\nLlegados a este punto y luego de analizar las partes del producto te vamos a hablar de la mejor mandolina del mercado que la fabrica la marca francesa Bron. Esta mandolina es un todo terreno fabricada enteramente en acero inoxidable 18/10 de la más alta calidad. Las cuchillas vienen adheridas al cuerpo de la mandolina de cocina y son intercambiables. Accionando una serie de palancas podremos cambiar el tipo de corte y el grosor del mismo, pudiéndola adaptar a las necesidades de cada momento con suma facilidad. Presenta además unas patas que la sujetan de forma firme y estable a la mesa de trabajo y ahora mismo ya vienen con el carro protector de acero inoxidable incluído. Su limpieza es muy fácil ya que solamente poniéndola bajo un chorro de agua podremos eliminar cualquier resto y sólo queda secarla con un paño seco antes de almacenarla.\nEsta mandolina es sin duda la mejor opción, tanto si eres un usuario doméstico o profesional puesto que siempre vas a tener los mejores resultados y gracias a la calidad tanto del cuerpo como de las cuchillas, te va a durar muchísimos años en tu cocina. Te permite hacer todos los tipos de corte y lo más importante es que permite elegir el grosor deseado para todos ellos: Ondulados, rejilla, corte tipo paja, Juliana..\nPuedes conseguir tu mandolina Bron Coucke haciendo clic en este enlace y beneficiarte de un 5% de descuento que tenemos habilitado para los lector@s del blog. ¡Simplemente ingresa el código «soylecuiner» en el momento de la compra!\nMandolinas de cocina: Otras opciones\nParecida a la Bron pero algo más sencilla y que ocupa menos espacio es la mandolina de acero inoxidable de Kai. Tiene 3 guillotinas para 3 cortes diferentes, y un pie para reclinarla en el ángulo óptimo de corte de 20º. Es muy práctica y para toda la vida. Y te ofrece 3 tipos de corte, en rodajas y en juliana.\nAhora bien, si tu intención es la de no realizar una gran inversión y buscas una mandolina de cocina que te sea bien resultona, hay muchas opciones de marcas premium que también te pueden interesar:\nEstas mandolinas son muy prácticas y cómodas de trabajar con ellas. La diferencia radica en este caso en los detalles. Por ejemplo la mandolina de la marca japonesa Kyocera es una mandolina que tiene la hoja de cerámica. Esto le añada una capacidad de corte verdaderamente extraordinaria con un mínimo esfuerzo. La única pega que tiene es que la cerámica es un elemento frágil y si se cae puede llegar a quebrarse. Pero por contrapartida, esta mandolina de cocina si la cuidas, va a permanecer afilada mucho tiempo. Las otras que te presentamos son bien ergonómicas y durables. La mandolina de cocina Microplane, la marca de los famosos ralladores Zester premium, tiene un óptimo agarre y es una mandolina bien robusta. Por otro lado la mandolina de cocina de la marga GSD se caracteriza porque viene también con accesorios de corte intercambiables.\nEsperamos haberte ayudado a escoger este utensilio que sin dudas se volverá en un indispensable. Es muy cómodo, te ahorra mucho tiempo para preparar diferentes cortes y no tienes que ensuciar prácticamente nada. ¡Que las disfrutes!\nPuedes ver todas las mandolinas de cocina que tenemos seleccionadas para que encuentres la que más se adapte a tus necesidades. Visita este enlace para acceder a todas las opciones.\nPublicado el 17-06-2016 - Última modificación: 13-10-2020\nTodavía no hay comentarios para "Mandolinas de cocina a fondo".