Servicios de Wells Fargo en español - Tarjeta de Débito de Wells Fargo\nConsejos de seguridad para cuentas bancarias, tarjetas de crédito y tarjetas de débito Consejos de seguridad para cuentas bancariasDenuncia las tarjetas y los cheques extraviados o robados (sólo disponible en inglés) de inmediato.\nRevisa detenidamente los estados de cuenta. Una revisión regular de la cuenta ayuda a detectar y detener con rapidez cualquier actividad fraudulenta. Solicita información sobre cargos sospechosos.\nCon el servicio Wells Fargo Online® o Wells Fargo Business Online® (sólo disponibles en inglés), podrás monitorear tu cuenta por Internet en cualquier momento y con la frecuencia que desees.\nLimita la cantidad de información incluida en los cheques. No escribas en tus cheques tu número de licencia de conducir o de Seguro Social.\nGuarda los cheques nuevos y cancelados en un lugar seguro y protegido.\nLleva contigo tu chequera únicamente cuando sea necesario. Utiliza cheques a prueba de alteraciones. Los cheques de Wells Fargo incluyen muchas características de seguridad como un embalaje a prueba de manipulaciones y papel químicamente sensible para prevenir alteraciones. Consejos de seguridad para tarjetas de crédito y tarjetas de débitoGuarda siempre tu tarjeta de crédito o de débito en un lugar seguro y protegido. Trátala como si fuera dinero en efectivo o cheques. Comunícate con Wells Fargo de inmediato al 1-877-727-2932 en caso de extravío o robo de tu tarjeta, o si sospechas que se utilizó sin tu autorización.\nNo envíes el número de tu tarjeta por correo electrónico, ya que este medio generalmente no es seguro.\nNo suministres el número de tu tarjeta por teléfono, a menos que hayas iniciado la llamada.\nRevisa regularmente tus estados de cuenta apenas los recibas para verificar transacciones. Comunícate con Wells Fargo de inmediato en caso de identificar cualquier discrepancia.\nSi olvidaste tu número de identificación personal (PIN, por sus siglas en inglés) o deseas seleccionar uno nuevo, visita la sucursal más cercana de Wells Fargo.\nPara proteger tu cuenta, Wells Fargo te recomienda modificar el PIN cada seis meses.\nCancela y recorta las tarjetas de crédito y otras tarjetas que no se utilicen.\nSi recibes una tarjeta de reemplazo, destruye tu tarjeta anterior.\nAl seleccionar un PIN, no utilices ningún número o palabra que aparezca en tu billetera (como tu nombre, fecha de nacimiento o número telefónico).\nAsegúrate de que nadie vea tu PIN cuando lo ingreses.\nMemoriza tu PIN. No lo anotes en ninguna parte, especialmente en tu tarjeta, y nunca lo compartas con nadie.\nRealiza tus compras en comercios que conozcas y en los que confíes.\nAsegúrate de que cualquier actividad de compra por Internet que realices te garantice seguridad mediante encriptación para proteger la información de tu cuenta. Busca símbolos de “transacción segura”, como el símbolo de un candado en la esquina inferior derecha de la ventana de tu navegador de Internet o “https://…” en la barra de dirección del sitio Web. La “s” indica “seguro” y significa que la página Web utiliza encriptación.\nSiempre finaliza la sesión en cualquier sitio Web luego de una transacción de compra efectuada con tu tarjeta de crédito o de débito. Si no puedes finalizar la sesión, cierra tu navegador para impedir el acceso no autorizado a la información de tu cuenta.\nGuarda los comprobantes de tus transacciones en un lugar seguro o deshazte de ellos en forma segura. Al utilizar tu tarjeta en un cajero automático (ATM): Mira a tu alrededor y ten precaución al retirar fondos.\nEstate atento(a) a personas o actividades sospechosas cerca del ATM. Si notas algo fuera de lo normal, regresa más tarde o utiliza un ATM ubicado en otro lugar. Si observas personas o circunstancias sospechosas, no utilices el ATM en ese momento. Si te encuentras a mitad de una transacción, cancela la transacción, retira tu tarjeta, abandona el área, y regresa en otro momento o utiliza un ATM ubicado en otro lugar.\nDenuncia cualquier delito inmediatamente al operador del ATM o a la agencia local del orden público.\nConsidera la posibilidad de solicitarle a otra persona que te acompañe al utilizar un ATM después de que anochezca. Asegúrate de que nadie vea tu PIN cuando lo ingreses.\nNo muestres dinero en efectivo y guárdalo apenas finalice la transacción. Espera hasta encontrarte en la seguridad de un lugar cerrado, como un automóvil o tu hogar, para contar el efectivo.\nGuarda los comprobantes del ATM en un lugar seguro o deshazte de ellos en forma segura. * Para leer los archivos PDF, es necesario tener Adobe Reader®. Puede bajar de Internet Adobe Reader sin costo.\nLlama al 1-800-869-3557(marque 9 para recibir atención en español) Las 24 horas del díaMás opciones de contacto


Ruth Lorenzo ha hecho soñar a España con una actuación memorable (novena posición con 74 puntos), pero finalmente no ha habido suerte. Conchita Wurst, representante de Austria, se ha proclamado ganadora del Festival.\nSábado, 10 Mayo 2014 13:00\nEl vapeo ha pillado a todo el mundo por sorpresa. Creado hace una década en China, se ha difundido por Europa a través de EE UU y ha levantado una industria millonaria antes de que los gobiernos hayan tenido tiempo de legislarlo.\nSábado, 10 Mayo 2014 11:00\nGolf Board: Una nueva forma de moverse por los campos de golf\nEl innovador dispositivo tiene como objetivo sustituir el tradicional carrito como vehículo de transporte personal en los campos de golf.\nEspectacular truco de magia en el Britain´s Got Talent\nHay trucos en los que parece imposible saber cómo lo hacen y este es uno de ellos.\nViernes, 09 Mayo 2014 11:00\nForbes sitúa al Real Madrid por segundo año consecutivo como la institución deportiva más valiosa del mundo\nEl Real Madrid sigue siendo la institución deportiva más valiosa del mundo aumentando su valor a 3.440 millones de dólares, según la prestigiosa revista Forbes.\nViernes, 09 Mayo 2014 09:00\nNo ha pasado desapercibido para el presidente de los empresarios gallegos la situación del complejo industrial pastero de Lourizán, que dada la situación crítica “se deja querer”...\nResulta “esperpéntico” el venido a menos portavoz de AGE se queje lastimosamente del “espectáculo” parlamentario y que apele a...\nPágina 3833 de 3914


CNA: ¿Corrida bancaria en España? Lea esto\n¿Corrida bancaria en España? Lea esto\nLa España rural, mejor dicho, la despoblada, avanza sin que nadie ponga remedio.\nEs difícil determinar si el éxodo crece porque no hay servicios o viceversa, pero está claro que la falta de oficinas bancarias complica la vida en los pueblos.\nEn España hay 8.117 municipios y el 48% no cuenta con ningún tipo de sucursal.\nLa crisis de las cajas de ahorros agudizó el problema:\n1,13 millones de ciudadanos no tienen acceso a una oficina en su lugar de residencia, cerca de un 20% más que antes de la crisis.\nSon el 2,4% de la población.\nEntre 2008 y 2015, donde más gente se quedado sin este servicio ha sido en las provincias de Barcelona, Tarragona, Madrid y Valencia, según un informe del economista Joaquín Maudos. No obstante, la mayor exclusión financiera está en Zamora, Ávila, Burgos, León y Palencia, reseña nota de el País.\nEn ese sentido, reseña que una región en España, que ocupa 65 mil kilómetros cuadrados —el doble que Bélgica—, la denominada Serranía Celtibérica, que se conoce “como la España despoblada o la Laponia del sur: es un territorio montañoso y frío con 1 mil 355 pueblos que se extiende por las provincias de Guadalajara, Teruel, La Rioja, Burgos, Valencia, Cuenca, Zaragoza, Soria, Segovia y Castellón.\nEn su interior viven menos de ocho habitantes por kilómetro cuadrado.\nNo hay un lugar tan extremo y vacío en toda Europa”, cuenta Paco Cerdá, autor del libro Los últimos. Voces de la Laponia española (Pepitas de Calabaza, 2017).\nCerdá, que ha pisado el territorio del que habla, explica con pasión que esas gentes “viven en el apartheid financiero. Tienen falta de efectivo por la ausencia de bancos, pero en realidad viven en pueblos donde ya no hay dónde gastarlo porque también cerraron las tiendas y los bares”.\nOtras veces se da la circunstancia de que van a un pueblo cercano o esperan al ofibus, el banco que viaja en autobús, y sacan toda su pensión de golpe y acumulan gran cantidad de efectivo en casas donde viven ellos solos.\nDesde un banco que trabaja con este problema recuerdan que estos pueblos están abandonados por la Administración —han cerrado los centros médicos y las escuelas—, y ya no son negocio para nadie: ni bares, ni supermercados, ni la Iglesia, que ha cerrado muchos templos. “Antes que nosotros se fueron otros”, subrayan.\nY la crisis financiera ha agudizado esta situación porque han cerrado 17.000 oficinas bancarias entre 2008 y 2016, lo que supone el 37% de la red.\n“Ahora funcionan las mismas sucursales que en 1983, lo que supone retroceder casi 35 años”, recuerda Joaquín Maudos, catedrático de Análisis Económico de la Universidad de Valencia y Director adjunto del Ivie.\nMaudos, que publicó el informe El acceso a los servicios bancarios en España, en el número 29 de la colección Mediterráneo Económico de Cajamar, apunta que esta tendencia seguirá creciendo: “Menos oficinas implica menor accesibilidad, que puede ser un problema si se convierte en exclusión financiera”, resume.\nAdmite que existen otros canales para acceder a los servicios bancarios, como la tarjeta o la banca a distancia, pero recuerda que el entorno donde se cierran las oficinas es donde existen colectivos susceptibles de sufrir la brecha tecnológica “por tener menor cultura financiera o peor, o incluso nulo, acceso a las tecnologías de la comunicación”.\nAdemás, son personas con un tradicional uso del dinero en efectivo.\nPero el abandono de la banca es desigual en España.\nEn la situación más extrema está Zamora, provincia donde el 25,5% de la población no tiene acceso a un banco porque carecen de él un 75% de sus pueblos.\nEn Segovia es el 22,5% los que no pueder ir a una oficina porque el 79,4% de sus municipios no tiene banco; en Ávila el 20,7% de los habitantes y el 83,5% de los pueblos no tiene sucursal; le sigue Palencia, con un 17,4% de la población y el 83% de las localidades… Y luego están Salamanca, León, Burgos, Soria, Teruel… Casi la misma lista de la Laponia española.\nAl margen de los porcentajes, en cuanto al número absoluto de ciudadanos sin banco, el foco geográfico da un vuelco.\nExisten cinco provincias con más de 50.000 personas en esta situación, y la primera provincia es sorprendente: Barcelona, con 73.359 habitantes con este problema, seguida de León, con 73.090; Tarragona, con 55.812; Girona, con 62.225, y Navarra, con 50.523 personas.\nSi se pone el foco en los lugares donde más cierres ha habido desde 2008 hasta ahora, destacan Barcelona, Tarragona, Madrid y Valencia.\nDe nuevo la quiebra de Caja Madrid, Bancaja y la CAM explican el fenómeno.\nEn términos relativos, donde más porcentaje de la población se ha visto desprovista de servicios financieros directos desde 2008 ha sido Segovia, también por la caída de Caja Segovia, absorbida en Bankia.\nEn el otro extremo también hay datos asombrosos:\nla única provincia donde todos los pueblos cuentan con oficinas es Jaén; en Cádiz, Murcia, Pontevedra y las Islas Baleares, solo hay un municipio en esta situación.\n¿Y qué pasará en el futuro? “La red de oficinas seguirá cayendo porque el sector busca rentabilidad, pero no creo que tenga un impacto significativo en la exclusión financiera, siempre y cuando siga avanzando a buen ritmo, como hasta ahora, el uso de la banca online”, señala Maudos.\nEste economista confía en que “el uso de Internet siga creciendo en la población de más edad y, con ello, la banca a distancia, lo que mitigará el problema”.\nNo obstante, Maudos pide “que la banca ayude a combatir la exclusión financiera con oficinas móviles o la instalación de cajeros automáticos para pagar recibos, además de retirar e ingresar efectivo”. También cree que la Administración debe contribuir incorporando entre sus objetivos evitar la exclusión financiera.\nPaco Cerdá recuerda lo difícil que es para la gente mayor de estas regiones tener que desplazarse a un municipio cercano: “No conducen y hay pocos autobuses… ir al pueblo de al lado puede ser desplazarse 40 kilómetros. Están marginados por la sociedad y lo saben, pero la mayoría de los que vi eran gente feliz”.


Minem otorga concesión definitiva para proyecto de Central Hidroeléctrica Lluclla en Arequipa - RevistaEnergía.pe\nHome/Electricidad/Minem otorga concesión definitiva para proyecto de Central Hidroeléctrica Lluclla en Arequipa\nImportante proyecto representa una inversión de US$ 489 millones y producirá anualmente 1977 GWh.\nDe acuerdo a la Resolución Ministerial N° 379-2020-MINEM/DM, publicada hoy en el diario oficial El Peruano, la futura instalación hidroeléctrica tendrá una potencia instalada de 288 MW y estará asentada en los distritos de Lluta y Santa Isabel de Siguas, provincia de Caylloma, en Arequipa. Asimismo, se detalla que su producción anual llegará a los 1977 gigavatios-hora (GWh).\nLa inversión para la ejecución del proyecto supera los US$ 489 millones y el inicio de obras está programado para el 13 de enero de 2021, mientras que la puesta de operación comercial será a más tardar el 21 de junio de 2025, conforme con el calendario de ejecución de obras que forma parte del contrato.\nEs importante destacar también que esta importante central hidroeléctrica permitirá la generación directa de cientos de puestos de trabajo durante su etapa de construcción, favoreciendo la contratación de mano de obra local.\nCabe precisar que el Estudio de Impacto Ambiental (EIA) del proyecto de la Central Hidroléctrica Lluclla fue aprobado por el Servicio Nacional de Certificación Ambiental para las Inversiones Sostenibles (Senace) en agosto de 2019.


ZMOT El cambio de las relaciones entre consumidor y las marcas explicado por Google (III) | ESIMAD - Cursos Community Manager Redes Sociales y Master en Marketing Online en la Escuela Interactiva de Marketing Digital de Aulaformacion centro colaborador de UEMC\nEsta es la tercera entrega correspondiente a nuestra sipnosis y comentarios sobre el tercer capítulo ” El ZMOT ESTÁ EN TODAS LAS PARTES” del ebook escrito por Google “ZMOT, Ganando el momento cero de la verdad”. Ante todo ESIMAD quiere en todo momento respetar los Derechos de autor de Google, y como se dijo en el artículo anterior sólo pretendemos añadir un componente pedagógico y mejorar la comprensión de un libro que te sorprenderá, y que no debes dejar de leer (puedes descargar el ebook en el artículo publicado en este Blog, “Google define un nuevo concepto demarketing digital ZMOT y nos lo presenta en un ebook”.)\nComo sabemos de artículos anteriores se define el DMOZ o “momento cero de la verdad” como el estadio previo a la toma de decisión de la compra en el que el consumidor dedica su tiempo a investigar sobre el producto o servicio objeto de la compra por internet, y a comparar dichos productos en línea. Ese momento de tiempo se extiende y alarga: “El ZMOT está en todas las partes”.\nEn ese periodo de tiempo ZMOT los compradores comparten la información que han obtenido sobre los productos, a su manera y a su propio ritmo. Con internet podemos hablar del producto en cualquier momento incluso en domingo, solo tenemos que acercarnos al ordenador.\n¿Cómo es el ZMOT? El momento de la verdad ocurre en línea (buscador), en cualquier momento del día, el comprador tiene el control, la comunicación es multidireccional y llevada por las emociones.\nEl ZMOT rompe otro de los paradigmas del márketing tradiconal, “teoría del embudo”, por el cuál se compara el embudo con el proceso de compra. Los consumidores potenciales se captan a través de estímulos externos como la publicidad y se van reduciendo hasta salir por el extremo inferior sólo los compradores. Este es un proceso o modelo controlado por el vendedor, mediante un mensaje unidireccional.\nCon ZMOT la teoría del embudo se sustituye por el “modelo de la neurona”, por el cuál los compradores pueden durante el proceso de compra optan por diferentes caminos o bifurcaciones alternativas (ampliación de información y de opciones para escoger), hasta estar listos para tomar su decisión de compra. Este es un proceso o modelo controlado por el comprador, basado en la interacción.\nLas ventajas son evidentes para la marca que esté disponible en el Momento cero de la verdad: si el ZMOT está en todas las partes, y el proceso de compra se alarga, sus clientes podrán encontrarlo en el momento justo cuando están pensando en comprar, o incluso mucho antes (cuando ni siquiera estén pensando en comprar).\nEl proceso de compra se alarga con el momento ZMOT. Los compradores comienzan a buscar información meses antes de la compra en la tienda. Un dato que sirve de ejemplo, el 62% de los compradores buscan descuentos en línea antes que casi la mitad de sus viajes a la tienda.\nGoogle realizó estudios en Google Adwords sobre los anuncios de pago por clics, en aquellos anunciantes cuyas campañas fueron interrumpidas (“análisis de interrupción de anuncios de búsqueda”) con el objeto de saber sus efectos sobre los clic en la búsqueda orgánica o natural. El resultado puso de manifiesto que los clic realizados en búsqueda orgánica no llegaban a igualar los clic perdidos por la suspensión de la campaña SEM, los cuáles iban en aumento en el momento de la interrupción.\nEn conclusión, el ZMOT ofrece una oportunidad a las marcas para incidir contundentemente en los clientes en aquellos momentos antes de la compra. ¿No te parece?\nEtiquetas: estrategias Google marketing digital ZMOT\n← ZMOT Las etapas de la decisión de compra han cambiado (II)\n9 poderosas razones para tomarse en serio las calificaciones y comentarios digitales (ZMOT IV) →


Ofertas Organizador Para Pendientes | Descuentos y promociones\nOrganizador Para Pendientes | Los mejores precios y ofertas\nEn esta página encontrará la lista de los mejores Organizador Para Pendientes con ficha técnica, reseñas emitidas por personas que ya han comprado el producto, información sobre el precio actual y ofertas activas.\nMejor Organizador Para Pendientes\nOFFERTAMejor Organizador Para Pendientes\nCaja Pendientes Caja Almacenamiento Joyería Transparente de Acrilico Caja Organizador Joyas Soporte Titular de Joyería Organizador Sostenedor de Pendientes Collares Pulseras Anillos, Estilo 5 + 2\nAquí está el ranking de los mejores Organizador Para Pendientes, haga clic para ver reseñas, detalles y ofertas activas:\nEn esta página usted puede encontrar una lista de productos con sus comentarios y opiniones emitidas por clientes que ya han comprado Organizador Para Pendientes. Pueden identificarse por el voto expresado en estrellas y pulsando sobre ellas se accede a la sección de comentarios y opiniones registradas. Las reseñas presentadas son una forma útil de evaluar mejor si comprar o no comprar el producto. Al vincularlos a experiencias reales de compra, son útiles para comprender la calidad del producto, si realmente corresponde a lo que se ha enviado, si hay defectos de fábrica o si todo está bien. Los usuarios que publican comentarios sobre Organizador Para Pendientes dan información útil no sólo sobre la fase de compra, sino también sobre el uso en la vida real, es gracias a esta retroalimentación que se puede comprender el uso real. Todo esto suele ir acompañado de imágenes que permiten identificar tanto los méritos como los defectos. La lista propuesta clasifica los productos según los votos recibidos, las opiniones positivas y la relevancia de las necesidades demostradas por los clientes. Es por ello que en la parte superior del ranking encontrarás los mejores productos de Organizador Para Pendientes y a medida que vayas descendiendo las demás opciones, siempre seleccionadas entre las más populares.\nEl precio se actualiza todos los días para que siempre sepas cuánto cuesta Organizador Para Pendientes. La lista de precios puede estar sujeta a cambios en el costo basado en cualquier oferta del día, para encontrar el último precio sólo tiene que hacer clic en el botón "ver precio".\nDurante el año hay promociones de productos a la venta en línea y Organizador Para Pendientes podría ser una de ellas.\nOrganizador Para Pendientes Descuento\nOrganizador de maquillaje Embalaje Caja de almacenamiento de cosméticos Joyería Ataúd Maquillaje Portátil Pendientes de Cuero Organizador de Anillo de Joyería Multifunción (Color: Rosa)\nMaterial de poliuretano, ambiente elegante, diseño creativo de tres capas\nFácil de usar, fácil de almacenar mientras protege las joyas del desgaste, viajes, fácil de llevar.\nOrganizador de maquillaje DIY nuevo cajón de almacenamiento de joyas pequeño tamaño bandeja organizador de joyas bandeja anillo pulsera caja de regalo organizador de joyas titular (color: D)\nTipo de embalaje y exhibición de joyas: bandejas\nOrganizador de maquillaje para mujer, collar de embalaje de cuero, exquisito, caja de joyería, anillos, pendientes, organizador de cajas de regalo (color blanco)\nCaracterísticas del producto: estilo coreano, fresco y simple, portátil\nOrganizador de maquillaje nuevo europeo coreano simple pequeño mini pendientes pendientes mano joyería caja de almacenamiento portátil de cuero princesa joyería caja (color: azul)\nCaracterísticas del producto: moderno, portátil, 4 colores, patrón pequeño\nCajas de almacenamiento para joyería con placa de visualización para collar, anillo, pendientes, bandeja de almacenamiento de paleta pintada y organizador creativo (color: verde)\nTamaño: 10 x 9 x 1 cm\nA continuación hemos seleccionado una serie de Organizador Para Pendientes que se encuentran entre los más baratos del mercado. Sólo tiene que desplazarse por la lista para encontrar el Organizador Para Pendientes más barato con cada hoja de producto ordenado por precio, desde el más barato (precio más bajo) hasta el más caro (precio más alto).\nEl producto Organizador Para Pendientes se encuentra en el catálogo específico donde se presenta toda la línea de productos a la venta. Organizador Para Pendientes se incluye en este catálogo de presentación 2021 junto con la familia de productos de la Marca. El catálogo en línea se actualiza con frecuencia para permitir la consulta de los últimos detalles e innovaciones y el precio relativo al público.\nEste es el eterno dilema de hoy, ¿dónde comprar Organizador Para Pendientes? ¿Comprar en línea o directamente en la tienda?\nEn línea Las ventajas de las tiendas en línea están dadas por la disponibilidad inmediata de Organizador Para Pendientes, usted puede recibir directamente en casa a través de mensajería (a veces incluso sin gastos de envío). También puede consultar en línea las hojas de datos que muestran los detalles y leer las opiniones de los usuarios que lo han probado.\nTienda En la tienda en su lugar se puede probar el producto en persona, se puede ver directamente cómo funciona Organizador Para Pendientes y luego tener una idea más clara de la compra que hacer. No siempre, pero en algunos casos puede recibir orientación de expertos en la tienda y luego evaluar más información y características. Solemos decir que comprar en línea significa ahorrar. La mayoría de las veces las tiendas en línea pueden presumir de precios más baratos y por lo tanto usted gasta menos.\nAmazon y Ebay son de hecho los dos gigantes del comercio electrónico y pueden contar con millones de usuarios que compran todos los días. En estas tiendas online puede encontrar el producto Organizador Para Pendientes y para comprobarlo haga clic en la página dedicada a los siguientes enlaces:\nOrganizador Para Pendientes puede estar disponible o entrante, sólo que en algunos casos ya no estará disponible, sin embargo, sólo tiene que leer los detalles de la ficha de producto para ver si volverá a estar a la venta en breve. La ventaja de Amazon es que usted puede contar con Prime, el servicio que reduce costos al hacer envíos gratuitos en muchos casos. Ebay, por otra parte, puede confiar en la garantía de aquellos que eligen paypal y varios anuncios de Organizador Para Pendientes como su método de pago.\nSi ya está considerando comprar en Amazon, le recomendamos que eche un vistazo a la página de cupones de descuento de Amazon para obtener una ventaja de precio adicional. Simplemente ingrese a este cupón de descuento para reducir el precio de su carrito de compras y luego obtenga Organizador Para Pendientes a un costo aún menor. Haga clic en el enlace de arriba para ver el procedimiento que le permite obtener esta promoción adicional.\nSi los detalles, la ficha técnica y la información obtenida de la lectura de las reseñas no le han convencido, puede encontrar alternativas a Organizador Para Pendientes. Dependiendo de sus necesidades y preferencias de marca, hay varias soluciones alternativas atractivas o productos similares disponibles que pueden realizar la misma función dentro de ciertos límites. Será leyendo los comentarios y opiniones de estos que usted entenderá si realmente pueden ser una opción a considerar.


MARIANO CON DOS FOGONES: 2013\nCANELONES DE CARNE AL TINTO Y BECHAMEL AL PIMENÓN\nHoy, último día del año y no se puede ir el año de la creación de mi blog sin subir la última receta del 2013.\nDicen que trae buena suerte el comer lentejas el último día del año, pero yo soy poco supersticioso y algo rebelde, por lo que os propongo una receta bien rica y nada parecida a las legumbres.\nEsta receta puede parecer trabajosa, pero cuando nos ponemos a realizarla nos damos cuenta que en media hora la tenemos en el plato para disfrutarla.\nAdemás, no soy nutricionista, pero me parece una receta de lo mas equilibrada ya que utilizamos carne, pastas, verduras, leche...que mas quiere Baldomero guapo y con dinero!!!.\nINGREDIENTES: ( para dos personas ).\n- 150 grs de carne picada ( bien sea cerdo, ternera o mitad y mitad).\n- 2 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito.\n-1 cucharada y media de harina.\n- 8 placas de canelones.\nPelamos y picamos bien finita la cebolla, el pimiento y fileteamos el ajo. En una sartén con un chorro de aceite, pochamos la verdura.\nUna vez pochada, añadimos la carne picada, salpimentamos el refrito y movemos todo bien un minuto, suficiente para que la carne cambie de color.\nAñadimos la media cucharada de harina, cocinamos durante medio minuto y añadimos la salsa de tomate y el vino tinto, dejamos que se evapore el alcohol y le añadimos el agua. Cocinamos hasta que se reduzca el líquido, esto tardará unos 5 minutos mas o menos. Reservamos.\nMientras vamos con la bechamel, cocemos las placas de los canelones como nos indica el fabicante.\nPara la bechamel, ponemos en una sartén la mantequilla, una vez fundida, añadimos la cucharada de harina, cocinamos hasta que coja un color tostado. Le añadimos el pimentón, cocinamos unos segundos y añadimos la leche previamente calentada. Ponemos un punto de sal, la nuez moscada y removemos y removemos con la varilla hasta que la bechamel coja consistencia. Reservamos.\nSacamos las placas de los canelones y los vamos montando. Los colocamos en una fuente para hornear y echamos la bechamel por encima, cubréndolos totalmente, le rallamos por encima abundante queso y a gratinar durante unos 3 minutos con el horno precalentado.\n* En la receta debéis tener cuidado con la sal, ya que el queso final le aportará mucho sabor y si ponéis "mucha" sal puede quedar demasiado sabroso.\nY yo creo que está, ahora lo que necesito es alguien con hambre y dispuesto o disfrutar el plato, pero eso seguro que no tendré mucho problema para encontrarlo.\nFELIZ AÑO NUEVO para todos!!!!.\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 0:58 No hay comentarios:\nCREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y CANELÓN DE GAMBAS\nEsta cremita la hice en Nochebuena y a mí....me gustó. Es una crema de calabaza con un matiz de naranja , que le da un punto cítrico bastante interesante.\nLas gambas le ponen el toque de marisco , que también hace que el plato sea mas sabroso y nos dé ese punto de "fiesta", para que nos sirva como plato para ese día especial en el que lo vamos a servir.\nNi que decir tiene que es un plato, que podemos tener hecho con antelación, para adelantar trabajo, pero eso si, a la hora de servirlo ha de estar bien calentito, como toda buena crema se presta.\n- 300 grs de calabaza.\n- 1 Naranja grande.\n- 10 Gambas.\n- 2 Placas de lasaña, o 4 de canelones ¿ que son mas pequeñas?.\nEn una cazuela ponemos un poco agua a hervir, la suficiente para cubrir las patatas y la calabaza, no mucho mas, con un poco de sal. Pelamos y troceamos las patatas y las incorporamos a la cazuela.\nCortamos la calabaza en trozos no demasiado pequeños, ta que vamos posteriormente a triturarlo y lo echamos junto con las patatas.\nCogemos la naranja y rayamos la piel, con cuidado de rallar solo la piel exterior y no rayar lo blanco ya que nos amargaría. Reservamos.\nExprimimos la naranja e incorporamos la mitad del zumo a las patatas y la calabaza y dejamos cocer unos 15 minutos mas o menos.\nUna vez pasado el tiempo y comprobado que las patatas y la calabaza están cocidas, ponemos un poco de pimienta, el resto de zumo de la naranja y batimos todo muy bien.\nUna vez bien batido, pasamos por el colador para dejar la crema bien fina.\nAñadimos la ralladura de la naranja y probamos de sal.\nVamos con el canelón. Pelamos las gambas y le damos un leve salteo en una sartén con un poquito de aceite. Sacamos y reservamos.\nEn la misma sartén con un poquito mas de aceite salteamos bien las cascaras y cabezas delas gambas durante unos 5 minutos. Añadimos unos 100 ml de agua y dejamos cocer otros 5 minutos. Pasamos por el chino apretando bien las cabezas y las cascaras para que suelten todo el jugo.\nCortamos las gambas en trozos reservando dos para decorar, y las aderezamos con el aceite que nos han dejado las cascaras. El resto de aceite que nos sobra lo incorporamos a la crema y movemos bien para integrarlo.\nCocemos las placas de los canelones / lasaña como nos marca el fabricante. Escurrimos sobre un paño húmedo y hacemos canelones con trocitos de gambas en el interior.\nEmplatamos nuestra crema poniéndole el canelon en el centro del plato y la gamba que reservamos anteriormente abanderando nuestro plato.\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 11:26 No hay comentarios:\nYa era hora que colgara alguna recetilla...!!!. Estaba yo algo vago, y eso no se puede consentir. Ademas también he tenido un problema con mi portátil y todo ha colaborado a este parón momentáneo.\nHoy me lo propuse y dije, voy a colgar una receta fácil, de diario, pero con un toque distinto al menos para mi cocina diaria.\nHoy cocinaremos una morena, nombre que por estos lugares le damos a la pescada grande y como su nombre indica, mas morena. Es un pescado rico y barato, por lo que nos permite utilizarlo como menú de diario y con el cus-cus, se convierte en un menú low cost ( o bajo precio, pero viste mas esto de decirlo en ingles), pero no por ello menos rico.\nEsta receta la podríais hacer con cualquier tipo de pescado que os guste o tengáis a mano en vuestra pescaderia.\nOs animo a que hagáis la receta, veras como os gusta.\n- 1 Morena.\n- Un puñadito ded pasas.\n- Un puñadito de almendras fileteadas.\nSalpimentamos los dos lomos de la morena y los ponemos en una fuente para hornear con un chorrito de aceite de oliva y el zumo de media naranja. Horneamos con el horno previamente precalentado a 180 grados durante unos 12 minutos mas o menos.\nMientras se hornea el pescado procedemos con el cus-cus. Para hacer el cus-cus, tenemos que poner a calentar la misma cantidad de agua que de cus-cus.\nEn este caso pondremos en un cazo el agua , sal y el zumo de la media naranja. Cuando esté a punto de hervir, apartamos del fuego y se lo añadimos al cus-cus que tendremos en un bol junto a las pasas. Removemos y tapamos durante unos 6, 7 minutos.\nUna vez pasado el tiempo destapamos, añadimos las almendras fileteadas y mezclamos todo bien.\nYa lo tenemos todo, solo nos queda emplatar. Podemos adornar con la piel de la naranja para indentificar el plato.\nEspero os guste!!!.\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 11:45 No hay comentarios:\nOs voy a presentar la receta de las 3 "B", Buena, Bonita y sobre todo BARATA, cosa que es de agradecer en los tiempos que corre.\nEsta receta es ideal tanto para hacerla en casa, como para prepararla en una buena reunión de amigos en el campo. Buena compañia, unos vinitos y como no, buena comida.\nCon esta receta salimos de la típica paella que tantas veces nos acompañó en este tipo de reuniones y que de tantos apuros nos sacó. Ahora ya tenemos otra alternativa que estoy seguro os hará disfrutar y hará disfrutar a vuestros comensales.\n- Fideos del nº 4.\n- 1 Pimiento verde grande.\n- 4 Champiñones ( yo utilicé una lata de champiñones enteros ).\n- 4 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito.\n- Caldo de verdura o una pastilla concentrada de caldo de verduras.\nCortamos la cebolla,los ajos, la berenjena, el pimiento y la zanahoria en trozos no demasiado pequeños ( a mi personalmente me gusta que la verdura tenga presencia visual en el plato, por lo que no corto la verdura demasiado pequeña....cuestión de gustos) y en una paellera o una cazuela pochamos la verdura con un chorrito de aceite y un poco de sal.\nSi vamos a utilizar champiñones frescos, los limpiamos bien y los cortamos en láminas. Reservamos.\nUna vez la verdura esté rendida añadimos los champiñones, removemos todo bien y cocinamos a fuego fuerte un par de minutos.\nPasado ese tiempo ponemos el pimentón, la salsa de tomate, cocinamos un minuto y añadimos el vino. Dejamos que el alcohol se evapore y añadimos los fideos ( Yo mido un puñadito por persona ).\nRehogamos los fideos un poquito y ponemos el caldo de verduras caliente, si no tenéis caldo de verdura a mano , poner agua y la pastilla de concentrado de verdura.\nPonemos un poco de pimienta, sal y dejamos cocinar hasta que los fideos queden en su punto.\nSi vemos que se nos seca el caldo y los fideos aún no están a punto añadimos un poco mas de caldo.\nFinalmente apartamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos, en ese tiempo los fideos secarán el poco de caldito que nos debe quedar.\nEmplatamos y..... pá reventar.....!!!!!\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 23:59 No hay comentarios:\nVERDURAS EN PATATAS CON SU PROPIA SALSA\nEsta receta la ví no hace demasiado tiempo y me gustó su emplatado, por lo que tenía en mente hacerla en alguna ocasión.\nPero como casi siempre, tengo mis arrebatos, y sin saber el porqué, hoy me dió uno de ellos.....y como a tu mente es dificil llevarle la contraria aquí está el resultado.\nResulta que es una receta facil, de una cocina supertradicional, y sin mucho mas, solo que tiene muy buena presentación y aunque te pueda parecer quizas un poco "laboriosa", te puedo decir que en poco mas de 30 minutos la tienes sobre la mesa para disfrutarla.\nLo mas entretenido puede ser el vaciado de las patatas , pero no creas, se hace rápido y no cuesta tanto trabajo, solo un "pelín" de paciencia y ya está.\nPero, el resultado vale la pena, y además, puedes tener la receta adelantada y en el momento de comer solo tendrías que freir la patata, calentar el resto y el triunfo es SEGURO:\nINGREDIENTES: (para dos personas).\n- 4 Patatas medianas/grandes.\n- 3 Champiñones o una lata de champiñones laminados.\n- 50 gramos de jamón en taquitos.\n- 1 Cayena .\n- 2oo ml de caldo de pollo.\n- 1oo ml de vino blanco.\nPelamos las patatas y las cuadramos haciendo como unos rectángulos. En la parte superior del rectángulo hacemos cortes longitudinales y transversales con el fin de hacer un hueco en la patata para que quede como una especie de cajita con su hueco para despues rellenar con la verdura. Así todas las patatas. Los restos de patatas que hemos sacado de hacer los huecos los reservamos.\nPonemos en una cazuela agua a hervir con un poco de sal y ponemos a cocer nuestras cajitas de patatas hasta que esten "casi" tiernas, no demasiado ya que no queremos que se nos rompan y ademas las terminaremos de hacer friéndolas un poco.\nMientras cuecen las patatas, picamos finamente el ajo, la cebolla y el pimiento y en una sartén con un chorrito de aceite pochamos la verdura junto al tomillo, la cayena y los recortes de patatas que teniamos reservados de hacer los huecos de las cajitas de patatas.\nUna vez pochada la verdura, añadimos los champiñones y el jamón, los sarteamos un poco a fuego fuerte, durante 3 o 4 minutos será suficiente.\nPasado esos minutos añadimos unas 3 o 4 cucharada de caldo de pollo ( con ese poco de caldo será suficiente para dar jugosidad a ese refrito) y cocinamos un solo minuto y apartamos del fuego. Reservamos e intentamos localizar la cayena para desecharla, ya que su trabajo terminó ahí.\nCogemos un poco del refrito y lo pasamos a otra cazuela , lo ponemos al fuego y le añadimos el vino y el caldo de pollo. Dejamos cocinar unos 5 minutos y lo trituramos bien. Pasamos la salsa por un colador para dejar la salsa bien fina.\nYa solo nos quedan las patatas, que estarán a punto. Las sacamos del agua con cuidado de que no se nos rompan, y las ponemos sobre papel absorbente para que suelten todo el agua.\nUna vez bien secas, ponemos abundante aceite en una cazuela y las freimos para que se doren suevemente y se terminen de hacer.\nLas sacamos y las ponemos sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite y solo nos quedará montar el plato.\nYo lo hice así, puse el el fondo un poco de salsa, encima, las cajitas de patatas, y rellené con el refrito.\nCreo que queda chulo, no?, pues ánimo y a por él.\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 11:48 No hay comentarios:\nHoy, noche lluviosa, noche otoñal y hora de la cena. Yo desde allá por el mes de Mayo, cuando empieza el calorcillo a hacer de las suyas, mis cenas suelen ser casi siempre frias, a base de ensaladas, salmorejo, algún samwich, embutidos,....etc.\nPero hoy parece que ya va pegando otras cosillas, y se me había ocurrido hacer una crema, si, una crema pero de qué....\nPrimero y fundamental es abrir el frigorífico y ver con que podemos contar y seguidamente ponernos manos a la obra y cocinar esa fantástica crema, que le dé a la noche ese punto que le falta para que sea una verdadera noche otoñal.\nPues así lo hice, tenía unas berenjenas, un poco de apio, cebollas y patatas no suelen faltar nunca, y las ganas de cocinar que tampoco suelen faltar, pues " entonces que mas quieres Baldomero, guapo y con dinero".\nLo tenemos todo para hacer la cremita.....A por ella!!!.\n- 750 ml de caldo de ave o verduras mas o menos, o , agua y una pastilla concentrada de caldo de pollo o verduras.\nPonemos al fuego una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Echamos la cebolla cortada en trozos no demasiado pequeños , ya que luego tendremos que poasarlo por la batidora y empezamos a pochar la cebolla.\nPelamos y cortamos igualmente las berenjenas y la patata y las incorporamos a la cazuela.\nAñadimos el apio y dejamos que todo se rehogue durante unos 5 minutos.\nAñadimos el caldo de ave o de verduras hasta cubrir la verdura, añadimos un poco de sal, pimienta negra y el jengibre y dejamos cocer durante unos 15 minutos.\nPasados esos 15 minutos, añadimos la leche y dejaremos que siga hirviendo 5 minutos mas.\nApartamos del fuego y pasamos por la batidora para que quede todo bien triturado. Probamos de sal y pasamos por un colador para que nos quede una crema bien fina.\nListo... a emplatar y a calentar ese cuerpo serrano!!!!:\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 12:12 No hay comentarios:\nPIMIENTOS RELLENOS DE CUS-CUS CON VERDURAS Y MAYONESA DE CILANTRO Y PIMENTÓN\nEl cus-cus es algo que yo personalmente no cocino de forma habitual, pero cada vez que lo cocino siempre me digo, con lo bueno que está, porqué no lo haré mas a menudo.\nResulta que me habían regalado unos pimientos para asar no demasiado grandes, de esos que nada mas verlos, lo primero que se te ocurre es , haber de que puedo rellenar esto ahora.\nPues despues de pensar que si de esto, que si de lo otro, se me vino a la cabeza ese paquete de cus-cus que casualmente y por capricho había comprado hacia unas semanas.\nY me decidí a hacerlo hay Sábado por la mañana, que es cuando realmente tengo tiempo para echárselo a esto de la cocina y disfrutar de la creación de tu plato, sin esas prisas del diarío, que casi no te dá tiempo ni a verte las manos.\nSin mas preámbulos , ni mas historias vamos ya con lo que realmente nos gusta , la receta.\n- 4 pimientos para asar no demasiado grandes.\n- 1/2 cucharadita de albahaca, si la teneis fresca es ideal. Picar unas hojitas.\nCogemos los pimientos y los despepitamos bien, les ponemos un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva y los ponemos en la placa de horno. Precalentamos el horno a unos 170 grados y horneamos los pimientos durante una media hora. Con ese tiempo , los pimientos no nos quedarán demasiado blandos, ese será el punto que queremos en ese momento. Ya os cuento el por qué.\nMientras se hornean los pimientos hacemos nuestro relleno. Cortamos finamente la cebolla, el ajo, el puerro y el apio. La zanahoria la cortamos en cuadraditos al igual que la berenjena.\nEn una sartén con un chorro de aceite de oliva salteamos bien todas las verduras con un poco de sal. Cuando las verduras estén en su punto ( a mi me salió mucha cantidad, por lo que quité una poca para aprovecharla en una tortilla, otro relleno, o un simple revuelto) le incorporamos el comino, la albahaca, un poco de pimienta negra molida,y el zumo de limón. Removemos bien y le incorporamos el agua. Yo le puse 1 parte y media de agua por una de cus-cus.\nDejamos hervir unos 2 o 3 minutos para que el caldo tome el sabor de las verduras y ahora es el momento de incorporar el cus-cus y el cilantro picado. Removemos todo bien, apartamos del fuego y tapamos de 5 a 10 minutos a que se seque el cus-cus.\nSacamos los pimientos del horno y yo los corté a la mitad, haciendo como dos aros, vosotros podéis rellenarlos enteros si os apetece. Con la ayuda de una cuchara rellenamos nuestros pimientos, que como estarán ardentes, no nos costará mucho trabajo de rellenarlos. Los volvemos a meter en el horno unas 15 minutos para terminar de hacer el pimiento.\nPara la mayonesa, ponemos el el vaso de la batidora un huevo, 1/2 cucharadita de pimentón, un ajo picado, un poco de cilantro picado , una pizca de sal y los 200 ml de aceite . Metemos el brazo de la batidora hasta el fondo y sin moverlo comenzamos a batir hasta que veamos que la mayonesa comienza a emulsionar, momento en el que comenzamos a mover el brazo de la batidora suavemente hacia arriba y hacia abajo. Lista para comerla!!!.\nToca emplatar. Yo os muestro mi emplatado, seguro que vosotros lo superáis con creces.\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 6:26 No hay comentarios:\nARROZ A LA MOSTAZA CON PARMESANO\nCreo que me voy a especializar en situaciones límites. Otra mañana sin previsión de que almorzar, y con media hora o poco mas para preparar algo antes de salir para trabajar.\nComo si se tratara de uno de esos concursos televisivos que se llevan tanto ahora, tengo 3 minutos para ir a la despensa y a la nevera para idear un almuerzo, coger los ingredientes necesarios para desarrollar el plato y una media hora para terminar el plato, y si quiero subirlo para mostrároslo, emplatarlo y fotografiarlo.\nTodo eso con el handicap, de que son las 7:30 de la mañana, y quizas la mente aún no esté preparada para tanto.\nMe gusta el reto, y me pongo manos a la obra, todo bajo la atenta supervisión del jurado, en este caso mi mujer que anda por allí preparándose también para ir a su trabajo.\nPues nada, os cuento de que va mi plato y como lo "creé".\n- 3 Cucharas de salsa de tomate o tomate frito.\n- 1 cucharada colmada de mostaza antigua.\n- 100 grs de parmesano rallado.\n- 1 Pastilla de concentrado de verduras.\nCortamos la cebolla y el pimiento en trozos no demasiado pequeños, laminamos el ajo, cortamos la zanahoria en rodajas y el calabacín en medias lunas. Rehogamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Ponemos un poco de sal y pimienta negra molida.\nUna vez la verdura rehogada, incorporamos la salsa de tomate. Removemos bien para integrarla en la verdura. Ponemos el pimentón, la mostaza y el arroz. Rehogamos unos segundos e incorporamos el vino. Dejamos hervir un minuto a que se evapore el alcohol y le añadimos el agua. Esto dependerá del tipo de arroz que hayáis usado, yo puse unas 3 partes de agua por una de arroz, para que no me quedase seco, pero tampoco cardoso.\nAñadimos la pastilla de caldo concentrado de verduras y dejamos cocinar hasta que el arroz consiga su punto.\nApartamos el arroz y dejamos reposar 5 minutos.\nEmplatamos las raciones de arroz y ponemos el parmesano rallado encima del arroz. El queso al mezclarlo con el arroz se fundirá dándole cremosidad y sabor al plato.\nBueno, pues no está nada mal para haberlo pensado bajo presión y sin tiempo material.....AH!! y a las 7:30 de la mañana , donde las neuronas aún diambulan en pijama por el cerebro.\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 12:23 No hay comentarios:\nEsta mañana pasé por la pescadería con el objetivo claro de comprar pescado para mi próximo plato, pero mentiría si os digo que tenia claro el pescado y el plato en cuestión.\nMirando por aquí y por allá ví un gran filete de mero y...se me antojó. Ahora solo queda saber el trato que le daría en mi cocina.\nSienpre está la opción de ponerlo a la plancha con un poco de sal y pimienta y acompañarlo con una ensalada, o, ponerlo al horno con unas partatas, pero parece un poco aburrido, no os parece?\nMi cabeza comienza a pensar de que forma podía ponerlo, se me ocurren mil y una ideas, hasta que una de esas ideas me convence. En mi mente visualizo el emplatado, el colorido del mismo y el contraste de textura y sabores, y creo que puede ser el trato que mi mero merece.\nAhora solo queda ver si mi mente se asemeja a la realidad, y si la realidad se acerca a mi mente.\n- 2 Filetes de mero de unos 180 grs cada uno.\n- 150 ml de nata para cocinar.\n- Ralladura de la piel de 1/2 naranja.\n- Harina Yolanda (para rebozar sin huevo).\nPrimero de todo lavamos bien el calabacín y lo cortamos en bastones. En un cuenco ponemos los bastones de calabacín junto con el zumo de naranja. Dejamos macerar durante al menos una hora.\nSalpimentamos los filetes de mero y en una placa de horno con un chorro de aceite de oliva lo introducimos en el horno durante unos 12 o 15 minutos dependiendo del grosor del filete, con el horno previamente precalentado a unos 180º.\nMientras se nos hace el mero preparamos la salsa de pimientos del piquillo. Es una sartén con un chorrito de aceite refreimos un poco los ajos previamente fileteados. Una vez empiecen a tomar color, añadimos los pimientos del piquillo con su jugo en la sartén y dejamos cocinar unos 6 o 7 minutos. Una vez cocinados lo pasamos al vaso de la batidora y le añadimos la nata, ponemos un punto de sal y batimos bien. Ya está lista la salsa, reservamos.\nVamos con nuestros bastones de calabacín. Sacamos los bastones del zumo de naranja. Ponemos un poco de sal y pasamos los bastones por la mezcla de harina Yolanda que habremos hecho con el zumo de naranja donde tuvimos marinando los bastones de calabacín y añadiendo algo de agua si fuese necesario. Rallamos la piel de la naranja y la añadimos a la mezcla de harina. Mezclamos bien y mojamos los bastones de calabacín en la mezcla. Freímos el calabacín en una sartén con un buen chorro de aceite bien caliente. Los dejamos sobre un plato con un papel absorbente para que suelten el exceso de aceite. Reservamos.\nYa lo tenemos todo , solo falta emplatar. Pon un poco de salsa de pimientos del piquillo en el fondo del plato de un extremo a otro, coloca el mero en el central del plato cruzando la salsa y por encima unos bastoncitos de calabacín.\nParece un milagro,.... tu mente es capaz de calcar la realidad!!!.\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 23:40 No hay comentarios:\nRABO DE TORO CON PURÉ DE MANZANA\nCuando el demonio está aburrio, con el Rabo mata moscas!!!. Vaya tontería se me acaba de ocurrir con esto del rabo.\nTenía yo ganas de hacer este plato, pero entre unas cosas y otras , nunca me cuadraba hacerlo, y por fin hoy ha llegado el momento.\nEste plato lo podemos considerar como un estofado tradicional, con ingredientes de lo mas común y sin mas problemas que el conseguir el rabo de toro, que no es fácil y una vez lo tengas hacer que la carne del rabo esté bien cocinada y tierna. Esto sabremos que es así, cuando se desprenda con facilidad la carne del hueso.\nEste plato lo podemos comer tal cual cocinado, poniéndole algún tipo de guarnición como patatas, puré, pastas.....o utilizarlo como relleno para canelones, pimientos del piquillo...etc, imaginación al poder!!!\n- 1 Kg y medio de rabo de toro.\n - 1 Cebolla.\n- 15 granos de pimienta negra mas o menos.\n- 2 clavo.\n- 1/2 litro de vino tinto.\n- 1/2 litro de caldo de carne o agua con una pastilla de concentrado de carne.\nPARA LA GUARNICION DE PURE DE MANZANAS:\n- 1/2 Kg de manzanas.\n- La piel de medio limóm.\n- 2 cucharadita de azúcar.\n- 5 o 6 Cucharadas de agua.\nCogemos los trozos de rabo, los salpimentamos y los enharinamos. En una sartén con un chorro de aceite de oliva marcamos el rabo. Reservamos.\nEn la olla ponemos un chorro de aceite y refreimos la verdura ( la cebolla, los pimientos, los ajos, los puerros y la zanahoria ) picada en trocitos con un poco de sal. Cuando la verdura esté casi tierna , añadimos el tomate rallado y dejamos cocinar unos minutos.\nPasados esos minutos añadimos el rabo de toro y las especias ( los granos de pimienta, el pimentón, las hojas de laurel y el clavo ) y seguidamente añadimos el vino tinto y el caldo de carne. Si no usamos caldo de carne , ponemos el agua con una pastilla concentrada de carne. Cerramos la olla y dejamos cocinar unos 45 0 50 minutos.\nMientras la olla va haciendo de las suyas, nos disponemos a hacer nuestra guarnición.\nPelamos y descorazonamos las manzanas, las ponemos en un cazo junto con la piel del limón, la canela, el azúcar y el agua y dejamos cocer con una tapadera hasta que las manzanas estén bien tiernas. Retiramos la piel del limon y la canela. Trituramos el puré. Para que no nos quede demasiado líquido y tengamos una textura adecuada, lo mejor es quitarle algo de caldo resultante de cocer las manzanas e irlo añadiendo al triturado conforme nos lo vaya pidiendo hasta llegar a la textura deseada.\nMezclar la mantequilla con el puré y ya tenemos nuestra guarnición. Ya solo nos queda comprobar si el rabo de toro está tierno. Si así fuese, sacamos los trozos de rabo y trituramos la salsa. Pasamos la salsa por un colador para dejarla bien fina.\nY a emplatar se ha dicho.\nYo creo que tiene que salir bueno por "narices".\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 1:11 No hay comentarios:\nMINISANJACOBOS DE BERENJENAS CON SALSA DE SANDIA\nUn dia mas sale una receta de la nada. Me explico , mediodia , sin nada en mente para cocinar, abro el frigorífico y veo unas berenjenas que mi hermana me dio hace unos dias de su pequeña cosecha.\nVeo media sandia que me ocupa medio frigorífico......De aquí tengo yo que sacar el almuerzo como sea.\nEntonces fué cuando se me enciende la bombilla y me lio la manta a la cabeza.\nY aquí os presento esta receta, de nuevo salida de la necesidad de resetear el frigorífico, con esta salsa....diferente y poco usada, pero muy buena y distinta.\n- 1 Tajada grande de sandia.\n- Queso en lonchas (el que tengais o mas os guste).\n- 1/2 vaso de brandy.\nLavamos y cortamos las berenjenas con piel en rodajas de medio centímetros mas o menos. Salamos y reservamos mientras cortamos el jamón cocido y las lonchas de queso del tamaño de las rodajas de berenjenas mas o menos.\nMontamos los minisanjacobos poniendo, rodaja de berenjena, jamón cocido, loncha de queso y rodaja de berenjena. Presionamos levemente y así mantamos todos los sanjacobos.\nSeguidamente los pasamos por harina, huevo y pan rallado y lo vamos reservando en un plato hasta empanarlos todos.\nAhora nos ponemos con la salsa. Picamos la cebolla fina y la ponemos a refreir en una cazuela con un poco de aceite.\nCuando la cebolla haya cambiado de color ponemos la sandia troceada en la cazuela, salpimentamos y ponemos un poco de jengibre. Dejamos que se cocine durante unos 5 minutos. En ese tienpo la sandia irá soltando el agua.\nPonemos un chorro de brandy y dejamos que todo reduzca durante unos 6, 7 minutos hasta que el agua de la sandia y el brandy reduzca.\nPasamos por la batidora y colamos la salsa, para que quede bien fina.\nYa solo nos queda freir nuestros minisanjacobos. Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite y freimos los minisanjacobos, no a fuego muy fuerte, para que se frían bién por dentro. Sacamos y los ponemos en un plato con un papel absorbente para que suelte el exceso de aceite.\nY....a emplatar. Espero os guste.\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 11:57 No hay comentarios:\nFRITATA DE BERENJENA Y CABALLAS\nEsta receta , cuando se la vi hacer a Bruno Oteiza, me encantó. No he podido resistir la tentación de hacerla y aquí os la quiero mostrar.\nYo la he hecho con alguna variante, pero el resultado, no creo que se haya notado demasiado.\nEs una receta italiana. Es una especie de tortilla- Pizza, hecha con verduras y unas caballas en conservas. Esta receta puede tener infinidad de variaciones, depene de gustos o de verduras de las que dispongamos en el momento de hacerla. Creo que con todo lo que lo hagas, va a salir igual de buena, e igual de espectacular.\nPuede ser una forma de iniciar a las niños a comer verduras, ya que es divertido cocinarla y ellos podrían participar en la confección de la misma\nSin mas preámbulos.....A por la FRITATA!!!!.\n- 1 Lata de caballas en aceite.\nEn una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla y el pimiento cortados en juliana con un poco de sal. Una vez pochados, reservamos.\nCortamos la berenjena con piel en círculos no demasiado gruesos. En la misma sartén, con un buen chorro de aceite de oliva, freimos las berenjenas con un poco de sal. Reservamos en un plato con un papel de cocina, para que la berenjena vaya soltando el aceite sobrante.\nBatimos 2 huevos y en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite los añadimos y extendemos bien por toda la superficie de la sartén, para que nos quede una tortilla totalmente redonda.\nPonemos encima del huevo una capa de berenjena, encima, toda la cebolla y el pimiento pochado, bien extendido y terminamos, con otra capa de berenjenas.\nBatimos otro huevo y lo echamos por encima de la última capa de berenjena que pusimos.\nTapamos y dejamos que el huevo cueje.\nUna ver cuajado el huevo, apartamos del fuego y le incorporamos por encima el queso rallado, las caballas y las aceitunas cortadas en círculos. Ponemos un poco de albahaca y de orégano por encima y gratinamos.\nSolo nos queda pasar nuestra tortilla-pizza a un plato y regar ligeramente con una vinagreta de aceite. vinagre y sal, pero suavemente, solo para darle un toque sutil.\nEspero haberos explicado bien la receta, y que os animéis a hacerla.\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 6:09 No hay comentarios:\nPOLLO CON GELATINA DE PASAS Y REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ\nAndaba yo pensando que hacer con unas pechugas de pollo que tenia en el frigorífico, y que siempre podía recurrir a la plancha como último recurso. Pero me negaba rotundamente a ello.\nAdemás, se daba las circunstancia de que llevaba algún tiempo sin crear nada en mi laboratorio ( mi cocina, claro) y no dejaba de darle vueltas a la cabeza , a ver que me podía inventar.\nEsta mediodía, como casi siempre me pasa, me dispuse a cocinar esas pechugas....con ninguna idea fija en la cabeza, pero si me encontraba yo.....creativo?...que palabra mas bonita y con cuanto peso.\nPues esto fue lo que inventé. Os prometo que cuando comencé a cocinar, la idea que yo llevaba en mi cabeza, no se parecía en nada a lo que ha sido el resultado final.\nYa os comenté en algunas ocasiones, que cuando creo algo en mi cocina, las ideas me van surgiendo conforme voy cocinando, y hasta que no acabo, no se el resultado. Pero casi siempre....no es malo.\n- 4 Filetes de pechuga de pollo.\n- 1/2 Vaso de caldo de pollo.\n- 20 0 30 pasas.\n- 1 cucharadita y media de agar- agar ( unos 1.5 grs ).\n- 1 Vaso de vino Pedro Ximénez.\n- 2 o 3 cucharadas de agua.\nQuitamos la piel de la cebolla y la picamos finamente. En una sartén pochamos con un poco de aceite y una pizca de sal.\nUna vez pochada la cebolla, echamos el brandy y flambeamos.\nAñadimos el caldo de pollo y cocinamos unos minutos.\nPasados esos minutos, pasamos todo al vaso de la batidora y batimos todo bien.\nUna vez todo batido, lo pasamos a una cazuela, lo ponemos al fuego y añadimos la nata y las pasas, que habremos picado en trocitos pequeñitos previamente. Cocinamos unos minutos.\nPasado ese tiempo, probamos de sal y añadimos el agar-agar, sin dejar de mover, cocinamos dejando que hierva unos 2 minutos, para que el agar-agar se active.\nApartamos del fuego y echamos la salsa en un recipiente con base ancha, para que una vez enfrie y gelatinice, nos quede una placa de medio centímetro de grosor de gelatina de pasas.\nSalpimentamos las pechugas y las marcamos en la sartén. Las pasamos a una fuente de horno con un poco de aceite y las horneamos unos 5 minutos a 180 grados.\nMientras se nos cocinan las pechugas, en una cazuela ponemos el vino Pedro Ximénez con 2 o 3 cucharaditas de agua y dejamos reducir hasta que veamos que su textura empieza a ser de jarabe. Apartamos del fuego.\nPara presentar el plato podemos cortar la pechuga en un rectángulo perfecto y poner encima una placa de gelatina, o tambien quedaría original, cortando tiras de pollo de unos 3 o 4 centímetros y alternar tira de pollo, y tira de gelatina de igual tamaño. Regamos con un poco de reducción de Pedro Ximénez\nQue os divirtáis con este plato!!!.\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 23:35 No hay comentarios:\nEl mundo del revuelto es muy ámplio y muy versátil, por eso voy a intentar enseñaros uno que le vi hacer una vez al maestro Arguiñano, y que cuando lo probé me pareció impresionante de sabor, textura y original en su presentación.\nSi que es verdad que quizás nos lleve algo mas de tiempo, pero algo mas, estamos hablando de 10 minutos, pero os puedo asegurar que va a merecer la pena, si no ya me lo contaréis.\nYo, personalmente , soy un apasionado de los revueltos, me salvan muchas veces cuando el tiempo me falta para idear algun menú de diario y echo mano de todo lo que encuentro en la nevera y los hago de todo y los mas raros que podáis imaginar, pero creo que este que os enseño hoy es un revuelto con clase, que nada tiene que ver con los que se preparan con prisa para poder sobrevivir en un día a día.\nSin mas historias....Vamos a echarle huevos!!!!\nINGREDIENTES: ( para una tosta )\n- 1oo grs de champiñones enteros en conserva.\n- 1 rebanada de pan de hogaza ( o rebanada grande para una tosta ).\n- 1/2 Cebolla o 1 Chalota.\nPela y pica un ajo y la chalota o la cebolla. Ponlos en una sartén con un chorrito de aceite y pochalos.\nEscurre los champiñones y córtalos a la mitad. Reserva.\nUna vez pochado el ajo y la chalota o cebolla, añade los champiñones, pon un poco de sal y cocina todo junto durante unos minutos. aparta y reserva\nUnta un bol con un poco de aceite y ponlo al baño maria. Casca los huevos en un cuenco, bátelos y pon una pizca de sal.\nPon los huevos en el bol al baño maria y ve moviendo hasta que vayan cuajando. Cuando cojan una consistencia cremosa, aparta del fuego y añade los champiñones con el ajo y la cebolla. Espolvorea por encima perejil picado.\nTuesta el pan en el horno previamente precalentado a 200 grados hasta que cojan color ( yo las tosté en un tostador y no me quedó nada de mal ). Pela un ajo, frótalo por el pan. Unta el pan con el tomate y reparte el revuelto por encima de la tosta.\nEmplata poniendo la tosta en el plato y espolvoreando perejil por el plato.\nSi llegáis a hacerlo, ya me comentareis....merece la pena haberle echado huevos!!!\nPublicado por Francisco José Santos Mariano en 6:44 No hay comentarios:\nEtiquetas: Huevos, Revueltos, Verduras\nPIMIENTOS RELLENOS DE CUS-CUS CON VERDURAS Y MAYON...\nMERO AL HORNO CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO ...\nPOLLO CON GELATINA DE PASAS Y REDUCCION DE PEDRO X...


Que colchón compro - Casa y Jardín - Todoexpertos.com\ntonigon el 6 oct. 05\nEstoy en duda entre diferente tipo de colchones coo el látex, viscolástico y el modelo nuevo de Flex, Airvex. Quiero calidad, tengo dolores de espalda, y lechos separados. Querría información sobre el modelo Airvex.\nMe pregunta por un colchón adecuado para problemas de espalda y le debo decir que se recomiendan en general superficies muy adaptables pero con la firmeza media adecuada.\nSon recomendados tanto colchones de látex natural, como viscoelásticos de sensación envolvente, o incluso visco-látex ( base de látex sobre la cual descansa una plancha de viscolástico ).\nLos colchones Airvex son espumaciones en frío con canales de ventilación transversales y zonas de descanso independientes que proporcionan independencia de lechos, aunque no son muy adaptables pues son en general bastante firmes.\nSi entra en www.latiendahome.com además de poder ver en Preguntas Frecuentes una amplia información sobre los diferentes tipos de colchón que existen en el mercado con sus características y cualidades podrá ver en la categoría de colchones viscoelásticos el modelo Thermal-Vex incorporando núcleo Fly-Vex ( espumación en frío con canales de ventilación transversales y zonas de descanso independientes, denominado también por Flex; Airvex ) y sobre esta base tiene una capa viscoelástica de 9cm de grosor que además de contar con la independencia de lechos y firmeza que proporciona la base Fly-Vex, otorga una agradable sensación de ingravidez al eliminar los puntos de presión del cuerpo.\nEspero haberle ayudado, pero si le surge alguna duda me puede enviar un nuevo correo.\nEl modelo Bravo es una gama inferior al modelo Esencia de Pikolin que ha salido este año como novedad de gama alta en esta firma y me parece ( me parece una falta de profesionalidad que le digan que Pikolin no trabaja con látex natural ) .\nNo obstante también puede probar los núcleos de látex natural de la firma Somma ( sino encuentra el modelo Esencia 18 ) que tiene las mimas cualidades que el modelo Natura Plus.\nPor otro lado, el Airvex es una espumación sintética de alta firmeza y resistencia, con zonas de descanso independientes y canales de ventilación transversales.\nSi entra en la categoría de colchones viscolástico de HOME podrá ver el modelo Thermal-Vex con núcleo especial Fly-Vex ( que es el mismo material que el Airvex ) la diferencia es que este modelo en concreto de HOME está complementado en adaptación con viscolástico y los Airvex de Flex no.\nSi el colchón Airvex está climatizado no tiene por qué darle calor ( compruébelo, de hecho el modelo Thermal-Vex que le he comentado sí está climatizado ).


Los últimos versos de Leonard Cohen | Babelia | EL PAÍS\nEl músico dejó previsto un libro de poemas antes de morir hace dos años. Una suerte de autobiografía póstuma que acompañó de letras de canciones, dibujos y apuntes sueltos. Babelia publica parte de ese material inédito en español\nLeonard Cohen, en 2001.Chris Buck / AUGUST / CORDON PRESS\nEn el prólogo explica Adam Cohen que, hacia el final, su padre se concentró en la poesía: “Era lo que lo mantenía vivo, su único objetivo vital”. Preparaba un libro al que finalmente bautizó su hijo y que fue completado por sus editores, los profesores Robert Faggen y Alexandra Pleshoyano. Pero, insisten, la estructura es la establecida por Leonard: una primera parte para la que eligió 63 poemas, una segunda que recogía las letras de sus tres discos finales (más las correspondientes a Blue Alert, el álbum de 2006 que grabó con su amada Anjani Thomas) y un tercer bloque extraído de sus cuadernos de notas, rematado con el discurso de aceptación del Premio Príncipe de Asturias.\nQue ese "no pasó nada" te mandó\nHay algún añadido —un intercambio de correos con su amigo Peter Dale Scott—, pero podemos confirmar que estamos ante un libro querido y meditado por su autor. Para aumentar el lastre, insistió en enriquecer sus páginas con abundantes ilustraciones, autorretratos-del-poeta-envejecido o bosquejos de bellas mujeres.\nLos deterioros de la edad, la sombra de la mortalidad, la atracción erótica son ansiedades constantes en La llama. Cohen repasa con precisión sus 82 años de vida, comenzando con ‘Días escolares’: “Ondean las banderas y estandartes. / El equipo visitante está perdido. / Y ahí estoy yo en un mal asiento / enfadado por nuestra victoria. / No puedo apartar los ojos / del aleteo de su falda corta. / Estoy hablando de la animadora / que se llamaba Peggy. / Hace cuarenta y siete años de eso. / El Pasado. / Nunca pienso en El Pasado / pero a veces / El Pasado piensa en mí / y se sienta / siempre muy suavemente en mi cara”.\nNos lleva de la mano por sus grandes revelaciones, como la existencia en el Egeo: “No podía desaparecer / sin decirte / que morí en Grecia / me enterraron allí / donde el burro / está atado al olivo / siempre estaré ahí”. Aquel poeta que cantaba para sus amigos expatriados en la taberna de Hidra decidió componer y se fue a Nueva York para vender sus ocurrencias. Típicamente, allí se enamoró de la hierática vocalista de los inicios de Velvet Underground: “Canté para ti, Nico / tu rostro estaba en mi canción / Yo sabía lo que era la belleza / las arrugas de la luna / en tu boca / mientras yo penetraba mi canción”. No fue correspondido.\nEra el más improbable de los cantautores: tenía 33 años y pulcra vestimenta cuando ocurrió el terremoto cultural de 1968. Salió indemne de la experiencia: “Y entonces se oye / la voz / que es más profunda que el mundo / quizá necesites ácido para oírla, o marihuana / a mí nunca me funcionó / y eso que me tomé / (quizá) un centenar de tripis / por lo menos”.\nSu nuevo oficio le proporcionó vivencias memorables. Aquí rememora el final de un concierto en España: “Se oyó un susurro unánime / que yo no supe entender. / El promotor me dijo que estaban coreando: / to-re-ro, to-re-ro / Una joven me llevó de vuelta al hotel, / la flor y nata de la raza. / No hablamos / y ni siquiera se planteó la cuestión / de que ella entrara en el vestíbulo, o subiera a mi habitación. / Hace poco / recordé aquel paseo de antaño, / y desde entonces, / necesito sentirme ingrávido / Pero nunca lo consigo.”\nJunto a la mordacidad de un poema sobre Kanye West encontramos una loa de Enrique Morente: “Cuando escucho a Morente / La coartada de mi garganta es rechazada / La coartada de mi talento es depuesta / Con seis impecables hebras de desprecio / Mi guitarra se aparta de mí / Y quiero devolverlo todo / Pero nadie lo quiere / Cuando escucho a Morente”.\nSi no hubiera pinturas\nSi no hubiera pinturas en el mundo,\nLas mías serían muy importantes.\nIgual con mis canciones.\nYa que no es el caso, corramos a ponernos en la fila,\nA veces veía una mujer en una revista\nHumillada por el deslumbramiento del tecnicolor.\nYo intentaba ubicarla\nEn unas circunstancias más felices.\nOtras veces era un hombre.\nY otras eran seres vivos sentados frente a mí.\nPodría decirles otra vez:\nGracias por venir a mi habitación.\nTambién me gustaban los objetos sobre la mesa\nComo palmatorias y ceniceros\nY la misma mesa.\nDesde un espejo sobre mi escritorio\nCientos de autorretratos\nQue me recordaban una cosa u otra.\nEl comisario ha titulado esa exposición\nDibujos en Palabras.\nYo llamo a mi trabajo\nSiempre humilde, Cohen insiste en relativizar su talento musical. Durante un sueño, se imagina compartiendo escenario con Tom Waits: “Empieza su música — es muy / hermosa, original / y sofisticada — mucho mejor / que la mía — una especie de mezcla / de aspereza y dulzura / — moderna y sentimental / a la vez — incluso kitsch pero / con mucha destreza — ojalá / pudiera hacerlo yo — entonces / empieza a cantar — maravilloso —.”\nEn ‘Espejos de ascensores’, una cantante atractiva, aspirante a profesionalizarse, le pide un contacto en su discográfica: “Yo no soy nadie para decir / Quién puede o no ser cantante / Dios sabe que mis propias credenciales / No eran gran cosa / Fue por Buena Suerte / Como siempre lo es el éxito / Y punto / (Una persona adorable / Que no he de presentar / A nadie en Sony).”\nEse cortante final ayuda a recordar que Cohen no siempre fue ese entrevistado afable que brillaba en sus visitas promocionales. Cohen sabía que dejaba un mundo envenenado tras el 11-S: “No te va a gustar / lo que viene después de América”. Nada risueña es su evocación de Mount Baldy, el monasterio budista que le acogió en los años noventa, o el último encuentro con Roshi, su maestro zen, acusado de abusos sexuales. Gotas agrias contra el inevitable sentimentalismo provocado por estos mensajes póstumos.\n‘La llama’. Leonard Cohen. Traducción de Alberto Manzano Lizandra con Terry Berne. Salamandra, 2018. 288 páginas. 20 euros.\nKanye West no es Picasso\nKanye West no es Edison\nYo soy Edison\nYo soy Tesla\nJay-Z no es el Dylan de nada\nYo soy el Dylan de todo\nYo soy el Kanye West de Kanye West\nEl Kanye West\nDel gran cambio falso de la cultura de pacotilla\nDe una boutique a otra\nYo soy su bobina\nLa bobina que convirtió la electricidad en algo blando como una cama\nYo soy el Kanye West que Kanye West cree ser\nCuando saca tu culo a empujones del escenario\nYo soy el verdadero Kanye West\nPero ya no me muevo mucho\nSólo me animo tras una guerra\nY aún no la hemos tenido\nTrabajé siempre con firmeza\nPero nunca lo consideré un arte\nFinanciaba mi depresión\nViendo a Jesús, leyendo a Marx\nClaro que falló mi pequeño fuego\nPero aún brilla la chispa\nVe a decirle al joven mesías\nHay una niebla de besos estivales\nDonde quise aparcar en doble fila\nLa rivalidad era despiadada\nY mandaban las mujeres\nNo era nada, sólo negocios\nPero dejó una fea marca\nY aquí estoy revisitando\nVendía abalorios santos\nVestía con cierta elegancia\nTenía un gato en la cocina\nY una pantera en el jardín\nEn la prisión de los talentosos\nMe llevaba bien con el guardia\nY nunca tuve que ser testigo\nDe lo que le pasa al corazón\nDigamos que el mapa lo tracé yo\nBastaba con mirarla para tener un\nClaro que hacíamos una pareja\nNo es bonito ni sutil\nAhora el ángel tiene un violín\nY el demonio tiene un arpa\nCada alma es como un pececillo\nCada mente un tiburón\nHe abierto todas las ventanas\nPero la casa, la casa está a oscuras\nBasta con decir «Me rindo»,\nLo que le pasa corazón\nAhí estaban ya los esclavos\nLos cantantes encadenados y\nPero el arco de la justicia ha\nY los heridos pronto se\nPerdí mi trabajo defendiendo\nEstudié con un mendigo\nEstaba sucio y lleno de cicatrices\nDe las garras de tantas mujeres\nDe las que no había sabido\nNo hay fábula ni lección en esto\nNi una alondra cantando en el\nSólo un sucio mendigo\nSólo podía levantar pesos\nY casi perdí mi carnet de afiliado\nEra hábil con el rifle de mi padre\nDel calibre 303\nLuchábamos por algo definitivo\nNo por el derecho a disentir\nPero aún brilla la chispa mortecina\nNunca di problemas a nadie\nno podía pagar la hipoteca\ny le rompí el corazón a mi chica\npero no es tarde para empezar\nno quiero romper ninguna ventana\nno quiero quemar ningún coche\nno quiero quemar tu coche\ntienes derecho a todas tus riquezas\npero has ido demasiado lejos\nnavegas por el poderoso océano\nen un yate diseñado para ti\npero el océano está lleno de basura\ny no vas a poder cruzarlo\nsoy un hombre de ley y orden\npero de sobra sabes que puedo


Ruta Europea más antigua\nMuseo Virtual del Camino de Santiago\nMatasellos dedicado a la Puerta Santa\nEste 2021 es Año Santo, fecha especial para el Camino de Santiago. Se celebra el Jacobeo, año lleno de celebraciones y actividades en las Rutas Jacobeas que atraerá a miles de peregrinos a tierras gallegas. El Xacobeo suele celebrarse 14 veces cada siglo.\nCabe destacar que este 2021 es el Año Santo número 120 de la historia. Y hace once años que no se celebra. Hacer el Camino de Santiago no es un requisito para celebrar el Xacobeo pero muchos peregrinos aprovechan esta celebración.\nOtro dato importante es que la iglesia católica llama ganar el Jubileo o indulgencia plenaria cuando en el caso de España haces el Camino. Sin embargo, existen otras ciudades en el mundo, además de Santiago de Compostela, en las que también ganas indulgencia o jubileo: Roma, Jerusalén, Santo Toribio y Caravaca de la Cruz.\nComo cada 25 de julio que cae en domingo, Santiago de Compostela celebra el Año Santo Compostelano o Xacobeo, celebración que se instauró en la capital gallega con el papa Calixto II en el siglo XII y que se corona como uno de los acontecimientos de mayor proyección internacional de Galicia.\nNave central de la Catedral de Santiago de Compostela\nCoincidiendo este año 2021 el día de Santiago en domingo, los compostelanos están preparados para recibir a cientos de peregrinos y conmemorar esta tradición. Además, la celebración se alargará hasta el año 2022 de manera excepcional debido a la pandemia mundial.\nEl Camino de Santiago es la ruta europea más antigua y no se ha quedado atrás a la hora de adaptarse a la nueva normalidad. Con el programa ‘Camino Seguro’ Galicia ha querido que los peregrinos puedan seguir disfrutando de este viaje a pie. Por ello, aunque la situación a nivel mundial parece que mejora aún existen diversas restricciones a la hora de realizar esta ruta. La Catedral de Santiago y la Xunta de Galicia anunciaron que entrará en funcionamiento la Credencial digital del peregrino, que busca que el Camino de Santiago sea ruta segura.\nA pesar de que hay restricciones establecidas estas pueden modificarse con el tiempo según la cantidad de peregrinos que realicen el camino por lo que se recomienda estar atentos a posibles cambios.\nOtra de las medidas a tener en cuenta es la limitación de los albergues, cuya capacidad es menor que antes.También es necesario llevar varias mascarillas para poder cambiarlas con la frecuencia necesaria al realizar el camino y es recomendable llevar guantes y gel desinfectante.\nLas visitas a la catedral de Santiago se reabrieron el pasado 30 de diciembre y los peregrinos pueden entrar a verla, al igual que escuchar las misas todos los días de la semana. Este acontecimiento tuvo lugar la tarde del 31 de diciembre, cuando el arzobispo de Santiago abrió esta puerta situada en la parte posterior de la Catedral de Santiago, con salida a la Plaza de la Quintana. Con martillo de plata, el arzobispo golpea tres veces el muro que tapia la Puerta Santa como símbolo de la dureza del Camino que lleva hasta allí.\nParadores de Turismo ofrecen a lo largo de los caminos promociones\nTras este ritual, pide permiso al Apóstol para entrar y, a continuación, se derriba el muro. La Puerta Santa queda abierta los 12 meses siguientes y, según manda la tradición, todos los peregrinos que ese año lleguen a Santiago deben utilizar esa puerta para acceder a la Catedral.\nDe manera extraordinaria, este Xacobeo se celebrará consecutivamente a lo largo de 2021 y 2022. Esta noticia la confirmó el Papa Francisco a finales del 2020, consecuencia de la petición unánime que emitió Galicia a la Santa Sede con el objetivo de que los peregrinos tuvieran la posibilidad de visitar la Catedral de Santiago de manera segura a pesar de las circunstancias actuales de la pandemia de Covid-19 y, se dio a conocer oficialmente durante la apertura de la Puerta Santa de Santiago, la cual permanecerá abierta hasta 2022.\nEsta decisión solamente se toma en casos extremos, como es el de la pandemia mundial y no es la primera vez en la historia que el Xacobeo se celebra durante dos años, ya que en 1937 se extendió hasta el año 1938 por la Guerra Civil española.\nTambién es importante señalar que la oficina de Correos es de las entidades que ha puesto en marcha el primer buscador de alojamientos del Camino de Santiago, a través del portal web de Correos, los peregrinos podrán encontrar información de más de 4 mil albergues, hostales, pensiones y hoteles en las diez Rutas Jacobeas más populares de España.\nOtra de las iniciativas es que los Paradores españoles ofrecen 15 por ciento de descuento sobre el precio del alojamiento y desayuno de la Tarifa Parador, así como en restaurantes y cafeterías, para estancias máximas de tres noches consecutivas en el mismo Parador. Con esta tarifa se suman a la dinámica turística del Camino de Santiago como motor de recuperación emocional y económica.\nDurante esta celebración en este año "diferente" también hay conciertos, exposiciones, conferencias y más. Ejemplo de ello son la creación del Museo Virtual del Camino de Santiago que consiste en edificio, en cuyas salas se situarán retablos, esculturas, cuadros... Diseñado especialmente para dispositivos móviles y de realidad virtual, escuelas peregrinas para niños y jóvenes, encuentros de jóvenes peregrinos, conciertos desde Santa Marta de Tera o la X edición del Festival Morella, que introducirá grandes autores del Renacimiento. Hay concursos de cortos, talentos y violín que hacen que los peregrinos se sientan más involucrados que nunca.\nEl Camino de Santiago, no es solo para quienes profesan la religión católica. Realmente, el Año Santo, Año Jubilar, Año Xacobeo o Año Jacobeo, es experiencia que se debe vivir. Los peregrinos católicos que visiten la tumba del Apóstol en la Catedral de Santiago conseguirán la indulgencia plenaria. La Iglesia católica lo llama ganar el Jubileo, algo que solo puede hacerse en cinco ciudades del mundo: Compostela, Roma, Jerusalén, Santo Toribio y Caravaca de la Cruz.\nEl Santo Apóstol Santiago\nLa oficina de Correos conmemora este Año Santo Compostelano 2021-2022 con matasellos dedicado a la Puerta Santa de la Catedral de Santiago. Las personas que se acerquen a la Oficina Principal de Correos de Santiago (situada en la Rúa do Franco, 4) podrán matasellar sus cartas o postales a cualquier punto de España o del mundo o sellar la Credencial del peregrino. Este lleva la imagen de la Puerta Santa a viajar por todo el mundo a través de las cartas y postales que se estampen en la oficina principal de Santiago de Compostela y también a lo largo de las diferentes Rutas del Camino.\nEl próximo año Xacobeo o Año Santo Compostelano será en 2027. Y el siguiente en 2032. Como ya hemos comentado, año es Xacobeo cuando el 25 de julio, Día del Apóstol Santiago, cae en domingo. Y esto ocurre cada ciertos años. Concretamente, los Años Santos siguen cadencia conocida por todos los peregrinos y tienen lugar cada seis, cinco y 11 años.\nHay muchas facilidades para que en la ruta que elijas tengas día a día: transporte de mochilas, envío de bicicletas al punto de inicio del Camino o de vuelta al finalizarlo, envío de maletas a Santiago o a cualquier otro punto del Camino, servicio de consigna al llegar a Compostela.\nNo olvides que si eres peregrino católico debes cumplir tres requisitos para lograr la indulgencia plenaria: visitar la tumba del Apóstol en la Catedral de Santiago de Compostela. Rezar alguna oración y pedir por las intenciones del Papa. Recibir los sacramentos de la confesión y la comunión en los quince días anteriores o posteriores a la visita a la Catedral. Además, se recomienda asistir a Misa durante la visita a la Catedral de Santiago.


Recomendaciones para escapar de la cartelera: Películas libertadoras : Cinescopia\n30 de September, 2015 – 9:15 am Por: Cinescopia\nRecomendaciones para escapar de la cartelera: Películas libertadoras\nSeptiembre, mes que aquí en sus recomendaciones nos tocará hablar sobre películas que tengan que ver con movimientos revolucionarios, derrocamientos, motines y/o rebeliones, mes que en donde algunos países latinos como México celebran su independencia y en donde países como Guatemala se confirman como una sociedad unida capaz de tumbar gobiernos corruptos ¡Bravo por ellos! (Aquí en México parece imposible derrotar al copetón). Por esta razón aquí en su sección mensual para escapar de la cartelera 6 de nuestros autores nos recomiendan 6 cintas con esta temática para que usted querida y estimado lector disfrute en la comodidad de su casa y en la compañía de quien quiera de una buena opción cinematográfica\nRecuerden que si la cartelera apesta, pueden confiar en Cinescopia y en sus mensuales Recomendaciones para Escapar de la Cartelera ¡Vamos a revisar estas películas de las plumas de Mrs. Punisher, Bedub, Arquicruz, Dr. Dark, Ed Sunderland y El Fett!\nHidalgo, Morelos e Iturbide (Antonio Serrano, 2010, 2012)\nLa trilogía no consumada\nNunca es fácil hablar de la historia de México, en primer lugar porque siempre ha estado muy maquillada, en segundo, porque esa manipulación de la historia que se aferra a mencionar a héroes con baño de santidad, no ha podido disimular el sinnúmero de traiciones sobre las que se ha formado no sólo este país, sino la industria cinematográfica mexicana.\nTal vez hace muchos, muchos, muchos años, pensar en héroes de la patria que rayan en santos sonaba hasta poético, pero el siglo XX fue el siglo para salir del closet con todo, así que no es buena opción venir a hacer una película millonaria (4.5 millones de dólares) con un guion basado en los libros de texto de la SEP.\nEl director Antonio Serrano (Sexo, pudor y lágrimas) se fijó como meta hacer una trilogía sobre los héroes de la Independencia de México. Con “Hidalgo, la historia jamás contada” (2010), Serrano prometía algo así como un “destape” poniendo a Demián Bichir a interpretar al Padre de la Patria, Don Miguel Hidalgo como un borracho mujeriego y jugador, que en efecto, sino fue porque perdió la cabeza en la lucha, hubiera sido el padre (literal) de buen porcentaje de la patria. Y cómo no, con una belleza como Ana de la Reguera; y aunque Josefa Quintana no era ni la mitad de joven y bonita que es Ana, pues no dejó de hincarle dos hijos (cifras oficiales). Con las demás la cantidad de hijos no quedó muy clara. Una producción enorme, actores muy reconocidos (con todo y los falsos españoles ceceando sin parar), que lo único que consiguió fue escandalizar a los mochos en todo el país, restando gloria a la lucha y a los ideales de Hidalgo.\nLeo Eduardo Mendoza repite mancuerna con Serrano para el guion de “Morelos” (2012). Con esta segunda entrega parece que sus intenciones fueron congraciarse con los mochos, porque ahora la historia inventa romances en donde no los hubo y se pone un tanto cuanto rosa, lo que nos deja un guion torcido y alejado de la realidad. Algo muy pero muy malo en una película histórica.\nLos últimos años de José María Morelos y Pavón (Dagoberto Gamma), combinan la toma de la ciudad de Oaxaca con el apoyo de la estrategia de Guadalupe Victoria (José Antonio Gaona) y Mariano Matamoros (Raúl Méndez), además del posterior intento de tomar Acapulco, con el romance del caudillo con Francisca Ortiz (Stephanie Sigman).\nLas dos películas contaban con los elementos suficientes para crear un drama intenso, sin perder los toques románticos. La historia es muy basta y claro que resulta complicado adaptarla a 120 minutos, pero eso de dejar grandes sucesos históricos a una frase a la ligera fue algo desastroso. El diseño de arte es excelente en los dos casos, se tenía la calidad actoral y un presupuesto que dio como resultado una producción sin precedentes para una película mexicana.\nY hablando de presupuesto, la sombra de la manera en que los fondos originados por los festejos del Bicentenario de la Independencia y Centenario de la Revolución Mexicana, fueron asignados para estas producciones, también cae sobre las películas oscureciéndolas aún más. Hidalgo funcionó en taquilla, pero Morelos pasó sin pena ni gloria. Muchos ni se acuerdan de ella. El elenco millonario resultó en un Serrano “agachón” ante apellidos como Bichir, Yazpik, Suárez, Rodarte y De la Reguera entre otros, porque la dirección es bastante floja en las dos cintas\nAnte estos resultados y estos escándalos Conaculta negó el presupuesto para la tercer parte de la secuela histórica, con lo que además se curó en salud después de su “intervención” en el presupuesto de “Morelos”. Al final “Iturbide” se quedó sobre el escritorio y quien fuera declarado el emperador de México nunca llegó a la pantalla.\nLa historia de México es para contarse con valentía y sin pelos en la lengua. Como espectador es difícil aceptar muchos de los acontecimientos cuando no vienen maquillados con romance o de cuando la honra de un sacerdote está inmiscuida; digo, no por nada a Hidalgo se le editó la honra para poder recibir los santos oleos como a buen pastor corresponde. Cuando se vive en un país en donde los ciudadanos prefieren ver una película que leer un libro, la responsabilidad de los cineastas al hacer una película histórica, es apegarse lo más posible a los hechos para que ese tamaño de presupuestos estén justificados y nadie venga a hacérselas de tos.\nNo todas las batallas por la independencia de algún pueblo se dieron por allá a finales de 1800, a caballo y con un numeroso ejercito a sus espaldas y un supuesto gran libertador comandando la revuelta con su intachable heroísmo. Muchas de ellas se dieron en el siglo pasado y ocurrieron gracias a que estaban mamados de tener intrusos que se llevaban sus riquezas y sometían a sus pueblos a cuanta ridícula ley se les ocurriera promulgar. Un caso bien irónico es Francia, que siempre nos la han vendido como la propulsora de la libertad y los derechos humanos con la famosa pintura de Eugene Delacroix, oh si los franceses si luchan por la libertad. Y como lo decía una historiadora, ellos lucharon por SU libertad no por la de los demás. Y el establecimiento de autoridades coloniales alrededor del mundo es prueba fehaciente de ello.\nCansados de tanto improperio a su integridad, una pequeña resistencia se organiza para sembrar caos en la ciudad de Argel teniendo como base el Casbah (un barrio muy popular) y lograr a través de ello que las autoridades francesas se retiren de su territorio, por supuesto esto no sería del agrado del gobierno francés, que envió a sus tropas con la clara intención de asesinar a quien estuviera en su contra, recibiendo el repudio general del mundo. Con todos los ciudadanos en su contra y no tuvieron más opción que salir de allí.\nUna gran película en coproducción italo–argelina y la muy honesta labor del director Gillo Pontecorvo, que explora el colonialismo del siglo XX, el porqué del levantamiento, sin dejar ningún cabo suelto y que definitivamente es la gente la que cambia sus condiciones de vida.\nPelícula filmada durante el régimen soviético, que retrata el amor por el comunismo de parte de su director, retratando su versión sobre lo acontecido durante la revolución rusa.\nFilmada en los años 20 como encargo del propio régimen soviético, su mensaje es uno de los más artificialmente planteados contextualmente hablando dentro de las películas de tintes políticos e ideológicos, sin embargo, el valor de las intenciones comunicativas con las que contaba la obra perece ante una de las cintas más representativas de las contribuciones de su autor al lenguaje audiovisual.\nPor la misma artificialidad de que este filme fue un encargo político, se creería que solo se mostraría aquella glorificación hacia la revolución rusa, sin embargo, Eisenstein logra retratar aquel aspecto oscuro que viene de la mano con derrocar un régimen, dentro de escenas icónicas como aquella de las escaleras, y un montaje agresivo y directo, Sergei no tomó concesiones en mostrar cómo aquel suceso histórico también estuvo ligado directa e indirectamente a la muerte de miles de personas. Ésta perspectiva, fue probablemente la misma razón por de la muerte de su autor. Sin embargo su devoción por comunicar usando las imágenes, desafiar las normas mediáticas de su tiempo, burlando un sistema político usando sus propios medios para retratar con veracidad los hechos históricos que establecieron su régimen, son lo que convierte a este filme “sintético” revolucionario en una revolución “técnica” que sin embargo cuenta con más valor del que se le adjudica, y no termina siendo una proeza cinematográfica hueca, si no que logra glorificar a la pantalla desde dentro de una manera muy sutil, afortunadamente estas películas, con un valor académico tan importante, también se pueden ver gratis legalmente por medio de plataformas como YouTube, así que para todo aquel que no la haya visto, he aquí un link directo para verla por medio de internet:\nEn plena época medieval, Inglaterra le estaba dando unas duras fornicadas al territorio conocido como Escocia y llegaron a tal grado de descaro que un individuo conocido como William Wallace dijo Ya Me Canse, sin hashtags ni publicaciones en facebook, agarró su Claymore, junto banda y armó a sus compañeros para iniciar la guerra contra el Rey Eduardo I (Piernas Largas) y su poderoso ejército.\nGibson logra armar una cinta diseñada para que lloremos como magdalenas con ese gran final; para esto sacó lo mejor de su arsenal, iniciando por la inolvidable batalla del puente de Stirling donde despliega una maestría para esto de las peleas campales, para después cambiar el ritmo a la política y mostrarnos que las revoluciones no son tan lineales como aparentan ser, incluso hasta tenemos romances y claro las traiciones y en medio de todo esto, el mismo Gibson como el héroe y mártir del filme que puede con todo lo que el imperio británico le lance.\nEntonces para cuando llegamos a esa lacrimosa escena donde lanza el grito más famoso del cine: FREEDOM. Uno simplemente está rendido a la historia y al buen ritmo que le imprimió este Señor que aunque no nos caiga muy bien, debemos admitirle el oficio que tiene.\nAsí que si los ponen a lavar platos, a quedarse tarde en junta o a hacer recomendaciones para escapar de cartelera sólo imagínense al lado de William Wallace, griten Freedom y al diablo con todo. Obvio, todo esto en su mente porque si no los tildan de locos.\nNo hagan caso al pedante divo Alan Moore, autor en 1988 de la novela gráfica en que se basó este filme y quien, insatisfecho con el resultado, demandó que su nombre no fuese relacionado con él. V for Vendetta es un fascinante ejercicio sobre la búsqueda de la libertad ante un gobierno corrupto y opresor hasta el insulto (y no tan lejano de la realidad) en la Gran Bretaña de un futuro cercano distópico. El guión es de los hermanos Wachowski (acaso su única obra trascendente después de la Trilogía Matrix… tal vez deban permanecer como guionistas).\nEl rebelde V(un excelente Hugo Weaving), quien oculta su identidad tras una máscara de Guy Fawkes (revolucionario del periodo isabelino que pretendió volar el Parlamento Británico en protesta por la persecusión sufrida por los católicos de entonces), busca derrocar al fascista gobierno del Canciller Adam Sutler (un odioso John Hurt), para lo cual hará estallar el Parlamento un Cinco de Noviembre, fecha en la que se pretendió consumar la Conspiración de la Pólvora por parte del mencionado Fawkes en 1605. V será apoyado por Evey (la bella Natalie Portman, con un creible acento británico), con quien cruza caminos de forma fortuita.\nCon ingeniosas reflexiones y paralelismos con tragedias humanitarias reales, matizada con tramas secundarias desgarradoras y las justas escenas de acción, V for Vendetta es un ya icónico relato sobre la lucha por la libertad y la rebeldía en contra de la opresión. Aunque duela al berrinchudo de Moore, su trascedencia va mas allá del factor de entretenimiento: desde el año de su estreno, diversos grupos sociales y activistas han utilizado máscaras de Guy Fawkes en sus actos de protesta. El más famoso (y peligroso) grupo acogido a esta imagen es el colectivo de hackers Anonymous, cuyas pretenciones no son del todo claras.\nSin duda, un filme indispensable para quienes desean rebelarse ante la injusticia y, desde luego, para pasar un buen rato.\nUn excelente reinicio de la saga en manos de uno de los mejores encausamientos directivos en cuanto entretenimiento se refiere de los últimos 5 años. Los elementos están ahí, una droga para tratar el Alzheimer es probada en simios haciendo que estos tomen conciencia del maltrato y privación de la libertad que sufren por parte de la raza humana; cliché tras cliché que Ruper Wyatt ensambla de manera adecuada ara que la revolución changa estalle de una manera muy “changona”.\nSi bien el guion conlleva algunos huecos que lastiman su lógica, estos son casi imperceptibles o aceptados como ciertos tras la también buena exposición actoral de los inmiscuidos, y no, no estamos hablando de un James Franco en uno de sus papeles más decentes, sino del rey del capture motion Andy Serkis, el cual como Caesar ha creado con esta y con su igual de buena secuela (Dawn of the Planet of the Apes), un personaje complejo y recordable para el género en los últimos años.\nPero como estamos hablando de rebeliones, independencias y motines, habrá que destacar el dominio que tiene Wyatt sobre la tecnología y la dirección de este en la secuencia del puente de San Francisco, en donde las fuerzas simias se enfrentan a una muy limitada y improvisada fuerza policiaca que literalmente barren gracias al ingenio y fortaleza de su líder y libertador, escena de alta adrenalina que junto con muchas otras y su equilibrio dramático convirtieron a “Rise” en una renovación idónea para el mito del simio en el cine haciéndonos olvidar las idiotas secuelas de los 70’s y el reboot asqueroso de Tim Burton\nEtiquetas: Ana De La RegueraAndy SerkisAntonio SerranobiopicBraveheartciencia ficciónCine Italianocine mexicanoCine Rusocine soviéticoDagoberto GammaDemián BichirDramaEl Acorazado Potemkinganadoras del OscarGillo PontecorvoHidalgoHugo WeavingIturbideJames FrancoJames McTeigueJohn HurtJosé Antonio GaonaJosé María YazpikLa Batalla de ArgeLeo Eduardo Mendozamel gibsonMorelosNatalie Portmanpelículas sobre derrocamientos de gobiernopelículas sobre guerras de independenciapelículas sobre guerras de revoluciónpelículas sobre rebelionesRaúl Méndezrecomendaciones de películasrecomendaciones para escapar de la carteleraRise of the Planet of the ApesRupert WyattSergei EisensteinStephanie Sigmanthrillerv for vendetta\nTravsam\tSeptember 30, 2015 @ 10:13 am\nde Hidalgo y Morelos… una escena de una horrible cinta llamada El Crimen del Cacaro Gumaro me hizo pensar… pudo haber sido pior… cuando un chamaco piratea una pelicula mexicana de la independencia.. un musical donde los insurgentes bailan estupidamente al son del Sonidito antes de ser fusilados… si.. realmente pudo haber sido peor…\nMrs. Punisher\tSeptember 30, 2015 @ 5:09 pm\nClaro que pudo haber sido peor! Pero lo realmente malo es que tenían todo para ser muy buenas, hasta el dinero tan difícil de conseguir en el cine mexicano. No estoy peleada con “personalizar” la historia un poco con alguna historia paralela ficticia, pero darle al traste a los verdaderos acontecimientos de esa manera, si da mucho coraje. Saludos Travsam!


Felipe Calderón inicia gira de trabajo por Estados Unidos\nEl mandatario mexicano viajará a Washington DC y posteriormente a Nueva York para asistir a la Sesión de la Asamblea General de las Naciones Unidas.\nFelipe Calderón saluda a los aviones F5 que escoltaron el Avión Presidencial en su viaje a EU. // Foto: Presidencia\nResidencia Oficial de Los Pinos, 23 de septiembre de 2012.- El Presidente de los Estados Unidos Mexicanos, Felipe Calderón Hinojosa, viaja hoy a los Estados Unidos de América, con el objetivo de realizar una Visita de Trabajo a las ciudades de Washington y Nueva York, la cual finalizará el 26 de septiembre. La Visita busca fortalecer la relación bilateral mediante el diálogo con actores clave del Gobierno, la academia e instituciones financieras estadounidenses, así como destacar el compromiso de nuestro país con la comunidad internacional para enfrentar retos globales.\nEl 24 de septiembre, en Washington, D.C., el Presidente Calderón pronunciará un mensaje en el Council on Foreign Relations, una de las asociaciones de mayor prestigio en Estados Unidos enfocada a la reflexión sobre temas de interés global. Posteriormente, sostendrá una reunión con personalidades destacadas, incluyendo empresarios, académicos y líderes de opinión, en la que subrayará las acciones realizadas por su Gobierno para ampliar y profundizar la relación bilateral basadas en el principio de responsabilidad compartida.\nPosteriormente, el Primer Mandatario mexicano asistirá al estreno mundial de la película IMAX Vuelo de las Monarca, en el Museo de Historia Natural del Instituto Smithsonian; cinta que destaca uno de los grandes atractivos naturales y turísticos de México.\nAl día diguiente, en Nueva York, el Presidente de México se reunirá con destacadas personalidades del sector bancario y financiero, con quienes dialogará sobre la situación y perspectivas de la economía internacional, destacando la solidez y competitividad de la economía mexicana y las oportunidades de inversión en el país.\nMás adelante, el Primer Mandatario participará en la Reunión Anual de la Clinton Global Initiative, encabezada por el ex Presidente de Estados Unidos William Clinton. Asimismo, sostendrá un encuentro con miembros de la Hudson Union Society, organización fundada en 2001 por universitarios como un foro no partidista que promueve la libertad de expresión, en el cual participan figuras públicas de la política, el empresariado, las ciencias y la cultura. En ambos foros sostendrá diálogos públicos sobre la gobernanza del sistema internacional y en la relación bilateral con Estados Unidos, así como otros temas de interés común para ambas naciones.\nAsimismo, el Presidente impondrá la Orden Mexicana del Águila Azteca, máximo reconocimiento otorgado por México a extranjeros por servicios al país o a la humanidad, a Klaus Schwab, Fundador y Presidente Ejecutivo del World Economic Forum; a Susan Segal, Presidenta y Directora Ejecutiva del Americas Society/Council of the Americas, y a Magdy Martínez-Solimán, ex Coordinador Residente del Sistema de Naciones Unidas en México.\nEl 26 de septiembre, el Presidente participará en la apertura de operaciones del mercado bursátil NASDAQ y, finalmente, en el ámbito multilateral, intervendrá en el Debate General de la 67ª Periodo de Sesiones de la Asamblea General de las Naciones Unidas, en el cual, destacará el compromiso de México con la organización y con las acciones de la comunidad internacional para enfrentar retos compartidos