Iñigo, Perez - Mis Mejores Recetas Con Pan [PDF] | Panes | Alimentos\nenregistrerEnregistrer Iñigo, Perez - Mis Mejores Recetas Con Pan [PDF] pour plus tard\nme jo r es recetas\nArtesanas, nutritivas, tradicionales\nSalud yy FFantasía\nÍ ñ igo\nSerie: Nowtilus Gastronomía Colección: Mediterráneo, Salud y Fantasía. www.nowtilus.com www.mismejoresrecetas.com\nTítulo de la obra: Mis Mejores Recetas con Pan Autor: Íñigo Pérez\nEditor: Santos Rodríguez Responsable editorial: Gilberto Sánchez Fotografías: Christian M. Kempin Preparación de original y revisión: Íñigo Moretón\nDiseño y realización de Cubiertas: Rodil & Herraiz Diseño de interiores: Rodil & Herraiz www.rodilherraiz.com Producción: C.D. Form S.L.\nReservados todos los derechos. El contenido de esta obra está protegido por la Ley, que establece pena de prisión y/o multas, además de las correspondientes indem- nizaciones por daños y perjuicios, para quienes reprodujeren, plagiaren, distribu- yeren o comunicaren públicamente, en todo o en parte, una obra literaria, artística o científica, o su transformación, interpretación o ejecución artística fijada en cual- quier tipo de soporte o comunicada a través de cualquier medio, sin la preceptiva autorización.\n© 2002 Íñigo Pérez Pérez de Leceta © 2002 Gastromedia S.L.\nEditado por Ediciones Nowtilus S.L.\nwww.nowtilus.com Copyright de la presente edición:\n© 2002 Ediciones Nowtilus S.L. Doña Juana I de Castilla 44, 3° C, 28027 Madrid\nISBN: 84-9763-002-5 EAN: 978 849763002-3 Código Nowtilus: 0201005021 Fecha: Octubre 2002\nPrinted in Spain Imprime: Gráficas Varona, S.A. Depósito Legal: S.1313-2002\nEl pan, alimento básico e histórico ......................................................................................................................................5 Cultivo del trigo ..........................................................................................................................................................................7 La harina ........................................................................................................................................................................................8\nEl pan, la comida y sus virtudes nutritivas\n..................................................................................................................... Básico de pan ..............................................................................................................................................................................11\n1 Cómo hacer pan blanco..................................................................................................................................................12\n2 Cómo hacer pan integral................................................................................................................................................14\n3 Cómo hacer masa de coca\n4 Coca con melocotones caramelizados .......................................................................................................................18\n5 Cómo hacer masa de pizza ............................................................................................................................................20\n6 Pizza de bacon, queso y champiñones .......................................................................................................................22\n7 Cómo hacer masa de empanada ..................................................................................................................................24\n8 Empanada gallega con atún y vieiras .........................................................................................................................26 Entre pan y pan .........................................................................................................................................................................29\n9 Bocadillo de solomillo ibérico, pimientos y queso Brie fundido ......................................................................30\n10 Bocadillo de ahumados con espárragos verdes a la plancha ..............................................................................32\n11 Bocadillo de tortilla de patatas con tomate y lascas de jamón...........................................................................34\n12 Pan relleno de butifarra y chistorra ............................................................................................................................36\nLos clásicos con pan .................................................................................................................................................................39\n13 Sopas de ajo con jamón y lomo ibérico .....................................................................................................................40\n14 Migas del pastor con tocino ibérico ...........................................................................................................................42\n15 Chipirones rellenos en su tinta con rebanadas de pan frito ...............................................................................44\n16 Crema de puerros con costrones de pan de ajo ......................................................................................................46\n17 Ensalada de mollejas de cordero rebozadas .............................................................................................................48\n18 Txangurro relleno al horno ...........................................................................................................................................50\n19 Salsa romesco .....................................................................................................................................................................52\n20 Sopa de pescado tradicional con pan sopako ..........................................................................................................54\n21 Lomo de cerdo relleno con huevo duro y bacalao .................................................................................................56\n22 Aperitivo de tomates enanos gratinados con provenzal ......................................................................................58\nPan y fantasía .............................................................................................................................................................................61\n23 Sopa de pan y ajo con espuma de huevo...................................................................................................................62\n24 Pichón asado en su propio jugo con setas, nueces y teja de pan .......................................................................64\n25 Codillo de cerdo asado y glaseado con chips de pan de pueblo ........................................................................66\n26 Tosta de bonito con pimientos asados y cebolla dulce .........................................................................................68\n27 Codorniz asada sobre base de pan con higaditos de pollo gratinados............................................................70\n28 Chuletillas de conejo con salteado de pan, anchoas y jamón ............................................................................72\n29 Huevos escalfados con terrina de pan, patata y lomo ibérico ............................................................................74\n30 Pasta fresca con setas, huevo escalfado y costra de pan .......................................................................................76\n31 Mousse de chocolate blanco con pan empapado en café ....................................................................................78\n32 Pan de pasas y nueces con mousse de yogurt y mermelada ...............................................................................80\nÍñigo Pérez | El Pan\nBásico de Pan\nTodos hemos escuchado, bien directamente o de rebote, historias de cómo las abuelas elaboraban el pan en casa. Eran otros tiempos, en los que el pan era la base de la alimen- tación diaria, cuando muchos suspiraban por llevarse a la boca apenas una hogaza dura al día.\nPara nuestra acelerada sociedad de urbanitas estresados, el lujo es tener tiempo suficiente para dedicarlo a estas elaboraciones. Esta claro que pizza, coca y empanada no son pan-pan, pero la composición es similar y hemos cre- ído acertado proporcionaros las rece- tas básicas para que las podáis elaborar en casa. ¿No pensáis que es mejor preparar con vuestras manos cada vez que podáis panes, pizzas, empanadas y cocas? Porque lo cierto es que nos gustan, y si no, a la vista está el éxito de las pana- derías “artesanas” que se abren conti- nuamente como las flores en primavera, o de las pizzerías auténticas, las fran- quicias de elaboración de cocas, las empanadas más o menos artesanas que se encuentran en las grandes superficies…\n¡Seguro que es menor el tiempo que empleáis en hacer estas masas caseras que el que empleáis en lamentar la pér- dida de los sabores de antaño! Olvidaos del televisor por un rato y dedicad un ratito a elaborar con cari- ño una dieta sana, equilibrada y con sabores.Y podéis hacer pruebas con los panes, introduciendo en la masa otros ingredientes: granos de maíz, pipas peladas…\nPara meterse en harina, no podíamos comenzar mejor\nCuanto más temperatura le demos al horno,\nque con esta receta. Ahora sí podéis imaginar un mundo sin panadero.\n1 Pasamos por un tamiz los dos tipos\n3 Amasamos y damos forma de bola, lo\nfermentar. Como en casa no tenemos fer-\nconseguiremos la corteza más dura y doradita, pero el centro puede quedar poco hecho, hay que buscar el equilibrio entre temperatura y tiempo. La\n• 400 gr. de harina floja • 100 gr. de harina fuerte • 300 ml. de agua • 10 gr. de sal • 5 gr. de levadura prensada • 10 ml. de aceite de oliva\ncolocamos en un bol y lo ponemos a\nforma, la que más os guste, ya que podremos personalizar como queramos.\nMaridaje: ¡con todo! Ocasión: menú diario Temporada: todo el año\nmentadora, debemos ponerlo a tempe-\nUna vez con el volumen que\n• Tamiz • Bol • Bandeja de horno\nde harina, para refinarlos y que no tenga grumos y los ponemos encima de una mesa en forma de volcán.\n2 Añadimos la levadura prensada, la sal\nunas vueltas y por último agregamos el\nratura ambiente y cerca del calor de la cocina; al cabo de unos 30 minutos debe adquirir volumen y estará lista para usar.\n4 Cuando haya pasado el tiempo nece-\ntando trozos de masa y les volvemos a dar\nnosotros queramos, metemos las bandejas al horno ya precalentado, entre 180ºC y 200ºC, dependiendo del tamaño de los panes y el color que les queramos dar; el tiempo estará limitado por el tamaño de los panes, pero más o menos serán unos 10 minutos. Después de sacar del horno, es mejor dejar templar un poco los panes.\ny, por último, el agua. Le vamos dando\nsario y tenga volumen, vamos qui-\nla forma que deseemos; esta vez, colo- camos ya los panes en una bandeja de horno, donde dejamos fermentar de\nAl principio, hay que vigilar el pan en el horno para evitar que se nos queme. Podéis hacer hendiduras en la\nnuevo para que adquiera más volumen:\nsuperficie con un cuchillo, pegar trocitos de masa…\nEl pan integral tiene adeptos\ny detractores en cuanto a\nsabor, pero sin duda es uno\nde los más sanos.\nDad la forma que queráis al\npan, y ojo al horno, porque si\nse quema el pan, queda hecho\n• 500 gr. de harina floja\n• 125 gr. de harina integral\n• 5 gr. de levadura prensada\n• 10 ml. de aceite de oliva\nMaridaje: vegetales, ahuma-\nde harina, para refinar y que no tenga\ngrumos y los ponemos encima de una\nmesa en forma de volcán.\n3 Amasamos y le damos forma de bola,\nlo colocamos en un bol, lo ponemos\na fermentar a temperatura ambiente y\ncerca del calor de la cocina. Esperamos\ncomo unos 30 minutos a que adquiera\nqueramos, metemos las\nbandejas al horno ya\nprecalentado, entre 180 y\n200ºC; el tiempo también\nestará limitado por el tamaño\nde los panes, pero más o\nmenos serán unos 10\nminutos. Sacar del horno y\nYa sabéis que es\nimprescindible dejar templar\nel pan; jugando con la harina\nde uno y otro tipo, os saldrán\n4 Cuando tenga el volumen deseado,\nvamos quitando trozos de masa y\n2 Seguidamente, añadimos la levadura\nprensada, la sal y por último el agua.\nLe vamos dando unas vueltas y por últi-\nmo añadimos el aceite de oliva virgen.\ndamos la forma que deseemos. Los colo-\ncamos en una bandeja de horno. Una vez\nen la bandeja, dejamos fermentar de\nnuevo para que nos adquieran volumen\nde nuevo, que va a ser el que le dé espon-\njosidad al pan.\nSí, sí, es más fácil pedirla por teléfono, pero el sabor… ¿por\nCuando pongamos a calentar la mantequilla, hemos de\nqué no hacer nosotros mismos? Después de la primera, haremos muchas más…\ntener mucho cuidado, ya que la mantequilla no puede desligarse, ha de estar justo templadita, lo justo para fundir, de lo contrario el suero saldría y no lo\n• 200 gr. de harina • 20 gr. de mantequilla • 5 gr. de sal • 5 gr. de levadura prensada • 100 ml. de agua fría\n3 Incorporamos el resto de los ingre- dientes (sal, levadura) y vamos ama-\npodríamos llegar a ligar de nuevo.\nMaridaje: con casi todo Ocasión: menú diario Temporada: todo el año\nTamizamos la harina, para que no\nuna mesa, haciendo forma de volcán.\nsando,mezclando todo.Vamos añadiendo el agua poco a poco mientras seguimos\ntenga grumos, seguido la ponemos en\nmezclando bien.Una vez añadida el agua, la masa tiene mucha liga, es decir, está\nLa lógica sería colocarle ingredientes encima de la\n• Tamiz • Cazo pequeño\ncorreosa y no se quedaría con su carac- terística forma redonda de pizza, no que- daría homogénea: dejaremos reposar para que la vaya perdiendo.\nmasa y cocerla, pero ésta la dejaremos sin terminar, ya que lo que queremos es saber la receta básica de pizza para personalizar a nuestro gusto.\n2 Ponemos la mantequilla a fundir,pero\nSi os gusta, podéis incorporar algún aromatizante a la masa:\najo en polvo, perejil…\ncon mucho cuidado, en un cazo y\njusto cuando le dé el calor retiramos, ya que no tiene que hervir. Una vez calien-\n4 Una vez la masa reposada y perdida la liga, estiramos, trabajándola bien con\nte y blandita la mantequilla, la añadimos sobre el volcán de harina.\nlas manos, para conseguir una masa con los ingredientes bien repartidos.\nPan y fantasía\nPor un lado, el pan; por el otro, la fantasía… ¿Contradicción? ¿Se pueden conjugar el quizá rutinario “pan nuestro de cada día” con la fantasía? ¡Sí, por supuesto!\nEn este capítulo transformamos el pan a nuestro antojo, al igual que antes él mismo había sido transformado desde su estado original como trigo. Y es que el pan, durante un tiempo menospre- ciado por efecto de las liviandades –en concepción, ejecución y presentación- de ciertas tendencias dietéticas, vuelve a recuperar el papel que le había sido arrebatado en la cocina (alta y de cada día) sin sustituto equiparable. Y es que el pan, aunque ya esté ela- borado, puede transformar su cru-\njiente textura en otras sin perder su esencia y viendo cómo se acrecientan sus sabores. Como base de un plato, como guar- nición aventajada, como parte indis- pensable de un postre, el pan reclama protagonismo como la fuen- te de salud que es. Abramos mentes, puertas y estómagos: el pan nuestro de cada día es desde ahora la fantasía vuestra de cada día, con vestiduras de tradición que no se rasgan, sino que se engalanan.\nPICHÓN ASADO EN SU PROPIO JUGO CON SETAS, NUECES Y TEJA DE PAN\nLa caza y las setas suelen ir de la mano, sobre todo en la\nEl punto del pichón es mejor jugosito, para que no sea muy\ncocina. Un plato para disfru- tar de sabores marcados.\nfibroso. Si os resulta difícil deshuesar los pichones, se lo pedís al carnicero, pero que os dé los huesos.\n• 4 pichones de 500 gr. unidad • 500 gr. de setas de\nMaridaje: tinto gran reserva Ocasión: fin de semana Temporada: otoño-primavera\ntemporada • 50 gr. de nueces peladas • 2 dientes de ajo • Un pan de pueblo\n3 Limpiamos las setas con un cepillito y las troceamos. Las salteamos a fuego\nEn una sartén a fuego vivo, con una gota de aceite,\n• 50 ml. de vino tinto • Pimienta negra molida\nSalteamos los pichones a fuego vivo,\ndorando toda la piel, unos 2 min. Los\nretiramos, dejamos que se enfríen. Des-\nvivo con los ajos picaditos. Cuando pier- dan sus aguas y comiencen a dorarse, aña-\nvolvemos a saltear las pechugas de pichón y las\ndimos las nueces peladas y troceadas en dos\npatitas, del lado crudo y del\n• Romero fresco • 300 ml. de caldo de carne\nhuesamos con una puntilla,separando las pechugas y las patitas del hueso central.\no tres. Sazonamos y añadimos la pimien- ta en grano recién machacada.Reservamos.\nlado anteriormente dorado, dejando que se cocinen unos 2\n• Una sartén • Puntilla o cuchillo pequeño • Cepillito o paño húmedo • Almirez • Colador • Cortafiambres o cuchillo de cortar pan • Papel secante • Molde\nmin. Las sacamos y escurrimos en papel secante. En un plato colocamos un molde y en él metemos las setas y nueces. Retiramos el molde y colocamos las pechugas apoyadas y las patitas. En torno a ello, la salsa, poniendo la teja de pan y una ramita de romero fresco.\n2 Una vez sacado el hueso central,lo tro- ceamos y lo salteamos a fuego vivo con una gotita de aceite. Cuando tenga color, añadimos el vino,dejamos reducir e incor- poramos el caldo. Dejamos hervir.\n4 Una vez reducida la salsa de los huesos, colamos, ponemos a punto de sal y reservamos. Cortamos unas tiras de la hogaza de pan lo más finas que podamos sin que se rompa la teja de pan;las pasamos por una sartén a fuego vivo,sin aceite y vuel- ta y vuelta, sólo secarla y dorarla un poco.\nLas tejas de pan han de ser muy finas, pero en caso de no tener cortafiambres, las cortamos con cuchillo: si dejamos el pan unos 4 días en nevera, se podrá cortar mejor.\nVersión sobre pan tostado del clásico y mítico bonito encebollado (con nuestras variantes). ¿Cuántas veces en una comida de postín no nos hemos atrevido a abrir un pan y poner así encima la comida?\n• 2 rodajas de bonito fresco • 1 hogaza de pan de pueblo\nLimpiamos el bonito de pieles y espi- nas que pudiera tener, separamos\n3 Limpiamos las hojas de escarola y las aliñamos con el vinagre, el aceite de\nOcasión: cena rápida Temporada: primavera- verano\n• 16 pimientos del piquillo • 2 pimientos verdes • 3 cebollas medianas • 2 piezas de escarola • 25 ml. de vinagre de Jerez • 75 ml. de aceite de oliva virgen extra • Azúcar blanquilla • Cebollino fresco\ncada rodaja en los 4 lomitos que salen. En una sartén a fuego vivo, los salteamos a fuego fuerte, que se coloreen; bajamos el fuego y dejamos que se cocine, pero que quede jugoso. Reservamos.\noliva virgen y una pizca de sal. Reserva- mos. Por otro lado, cortamos la hogaza de pan de pueblo como de un dedo de grosor. Lo tostamos en un gratinador por los dos lados. Reservamos.\nEn un plato, colocamos dos tostas calentitas y recién gratinadas. Encima colocamos la juliana de los dos pimientos. Sobre ella, ponemos dos tacos de bonito por tosta y por encima de ellos una cucharada de\n• Una puntilla o cuchillo pequeño • Dos sartenes • Cuchillo de cortar pan\ncebollada dulce, bien escurrida. Agregamos alrededor la ensalada de escarola y decoramos con cebollino picado.\n2 Despepitamos y picamos en juliana los dos tipos de pimientos. En una sartén\na fuego medio,ponemos a pochar la julia- na de pimiento verde.Pasados unos 5 min., le añadimos la juliana de pimientos del piquillo y lo dejamos todo que se cocine. Ponemos a punto de sal y reservamos.\n4 Pelamos y cortamos en juliana ultra- fina la cebolla; la ponemos a pochar a\nfuego muy suave en una sartén, con acei- te hasta cubrir: no ha de dorarse, ha de soltar sus aguas y quedarse casi transpa- rente. Cuando lleva como 30 min. de coc- ción, le añadimos dos cucharadas soperas de azúcar blanquilla.\nAl “pochar” la cebolla muy despacito en el aceite, conseguiremos que quede absolutamente suave en boca, que se deshaga.\n| cxzcxzcxzcxzcxz | qweqweqweqwe\nDelicioso plato para culminar una comida: es casi una\nCuidado con las temperaturas del chocolate,\nconjunción entre tarta, helado y café. Para pasar una sobremesa en la gloria.\nya que hacerlo a más temperatura de la debida (aprox. 30º C.), supone estar untuoso o estar rasposo. Podemos empapar el pan con\ncafé, licores, siropes, etc.\n• 400 gr. de chocolate blanco • 300 gr. de nata para montar • 3 yemas de huevo • 2 colas de gelatina • 25 gr. de azúcar\nMaridaje: dulce de uva Pedro Ximénez Ocasión: invitados Temporada: todo el año\n• 40 ml. de leche condensada • 4 rebanadas de pan de molde • 100 ml. de café frío • Menta fresca\nPicamos el chocolate y lo ponemos a fundir al baño maría,con cuidado,que\nno se caliente en demasía,ya que saldría un granulado, por lo que cuando este a unos 30-35 ºC, lo retiramos del baño maría.\n3 Ponemos las gelatinas a hidratar en agua fría. Las movemos dentro del\nagua y cuando estén bien blandas, es decir, bien hidratadas, las sacamos y las mezclamos con la masa de la leche con-\n4 Unimos toda la mezcla con el choco-\nCon el mismo cortapastas con que vayamos a hacer el\n• 50 gr. de frutos rojos variados: grosellas, fresitas de bosque, frambuesas…\ndensada templadita.Agitamos todo bien.\nmolde de la mousse, cortamos el pan, del centro, sin esquinas. Añadimos por encima el café frío, que empape, y sobre ello\n• Dos pucheros de distinto tamaño para el baño María • Un cacillo • Batidora • Varillas • Cortapastas • Lengua de pastelería • Una puntilla\n2 Separamos las yemas de huevo de las claras. Ponemos las yemas en un caci-\nlate fundido. Dejamos casi enfriar.\npondremos la mousse. Ponemos al frío como 1 hora. Sacamos a un plato y con una puntilla desmoldamos, decoramos con un chorrito de café que haya sobrado y los frutos rojos por encima y alrededor. Pinchar una hojita de menta.\nllo, le añadimos el azúcar y las batimos:\nMientras tanto, vamos agitando la nata y\nasí adquirirá un poco de cremosidad; le añadimos la leche condensada y lo pone- mos a templar, con cuidado, moviendo todo el rato, ya que de lo contrario, se nos


Ishi Kasai: ELEAGNUS BONSÁI...\nLlevaba mucho tiempo intentando hacerme con un ejemplar de Eleagnus. Esta especie se ha puesto de moda y desde hace unos años los precios se han disparado, por lo que he tenido que esperar y buscar mucho hasta conseguir el ejemplar que buscaba, a un precio razonable. Aunque hay más de cien variedades, algunas perennifolias y otras caducifolias, para bonsái se suele usar el Eleagnus pungens o multiflora.\nÉsta es la primera foto que me envió el vendedor. Mide alrededor de 40 cmts sin contar la maceta ...\nEs un árbol de la importación japonesa del año pasado y como se puede ver, lleva anillado el precinto fitosanitario japonés de origen...\nAsí estaba el día que llegó al jardín de Ishi Kasai...\nMe gusta más este frente. Esta foto es de esta misma mañana...\nP.D. Aunque es un árbol joven, tiene una buena corteza, está floreciendo y su anterior propietario le hizo un acodo en la base para mejorar el nebari. Es un árbol que aún está en formación y le queda mucho camino por delante.\nPublicado por Ishi Kasai en 15:36\nManuel Porras 14 de octubre de 2018, 16:42\nTe va a gustar trabajar esta especie!\nYo tengo ahora mismo uno, pero han estado entrando y saliendo de casa varios de ellos.\nIshi Kasai 19 de octubre de 2018, 6:47\nMuchas gracias, Manuel. Tiene todas las cualidades para convertirse en un bonito bonsái. Llevo mucho tiempo detrás de él. A ver que tal se me da.\nUnknown 15 de octubre de 2018, 2:43\nQue bonito esta!\nIshi Kasai 19 de octubre de 2018, 6:49\nMuchas gracias por tus amables palabras y por pasar por el jardín de IshiKasai. abrazo\nPablo 18 de octubre de 2018, 7:44\nPues si señor, el arbolín promete...y la textura de la corteza, fabulosa !!!\nEnhorabuena por la adquisición Antonio.\nIshi Kasai 19 de octubre de 2018, 6:46\nMuchas gracias, Pablo. Es un proyecto que tiene buena pinta. Un abrazo.\nKai 22 de octubre de 2018, 13:16\nMagnífico ejemplar. Ánimos con el nuevo proyecto. Saludos.\nIshi Kasai 23 de octubre de 2018, 22:37\nMuchas gracias, Kai. Es un proyecto ya encaminado pero con mucho recorrido aún. Un abrazo\nEl taller de Bonsai 11 de enero de 2019, 14:23\nBuenas¡ No me extraña, yo estoy enamorado de la especie. Son geniales los Eleagnus. Lo tienen todo para el cultivo como bonsai. Cortezas craqueladas, flores que huelen de maravilla, unos frutos preciosos de color rojo. Y además son resistentes. Yo estoy comprando algunos en bruto, de vivero y por ahora muy contento. invito a los aficionados con menos presupuesto a practicar el Vivero dori.\nIshi Kasai 20 de abril de 2019, 9:05\nMuchas gracias, amigo. Hace años que voy detrás de un eleagnus y desde luego que estoy muy contento. He descubierto el taller del bonsái y me parece de lo más interesante. Felicidades. Saludos


La familia cordobesa que eligió vivir en Chernobyl después de la catástrofe para ayudar a las víctimas – Lafinur FM Radio\nLa familia cordobesa…\nLos Sosa y sus hijos adolescentes tenían una filosofía de vida: ayudar a quien lo necesita. Cuando explotó el reactor nuclear, no lo dudaron. Se instalaron en Minsk, la capital de Bielorrusia, durante cinco años para realizar una misión humanitaria: socorrer a la gente y atender a los niños que habían enfermado de cáncer. Los recuerdos y la experiencia de vivir expuestos a la nube radiactiva\nEl sábado 26 de abril de 1986 a las 1:23 de la madrugada la central nuclear Vladimir Ilich Lenin, ubicada hoy al norte de Ucrania y en ese momento en dominio de la Unión Soviética, liberó una nube de dióxido de uranio, carburo de boro, óxido de europio, erbio, circonio y grafito. Murieron en el acto dos empleados. Morirían otros 29 en los siguientes noventa días.\nEl reactor nuclear 4 explotó en una prueba de seguridad producto de un sobrecalentamiento y de una serie de sucesos desafortunados de naturaleza humana: desidia, impericia, apatía. Las autoridades del régimen soviético recurrieron a un artilugio habitual: ocultar el desastre detrás de la Cortina de Hierro. “Que el mundo no se entere” fue la consigna. La noticia se filtró como la onda expansiva de la radiación. El hermetismo político no pudo contener la catástrofe ambiental.\nChernobyl en ruso significa vida negra. Su tragedia, su desastre ocurrió seis años antes de que Bielorrusia declarara su independencia el 25 de agosto de 1991, tras el colapso de la Unión Soviética. Cuando al año siguiente una familia argentina oriunda de Córdoba llegó a Minsk, capital del nuevo país, sabían más del hongo radiactivo, de la letalidad del virus, de los efectos de la contaminación y del radio de exclusión que los propios residentes.\nLos Sosa -madre, padre, hija, dos hijos- vivían en una apacible Córdoba. Gozaban de comodidades que desconocían. No acumulaban lujo ni ostentaban estatus: los regía un espíritu compasivo y altruista. Su filosofía de vida era noble: ayudar a los más necesitados.\nEduardo, el padre, dijo que fueron Chrnobyl a hacer lo mismo que hacían en Argentina. Médico grastroenterólogo y pastor evangélico, hoy a los 66 años reside en Málaga, España. Sebastián, el hijo mayor de 42, referente de la marca de inmobiliarias Remax, vive en Buenos Aires.\nDefinió a su padre como un loco: “Es especial, siempre tuvo el deseo de ayudar. Hubo dos cosas que influyeron mucho en él: su padre, otro médico, de ésos que se pasaban media hora hasta conocer al paciente. Mi viejo heredó eso de mi abuelo: amar cada cosa que hacía. Recorría el interior de la provincia visitando consultorios. A veces le pagaban con torta, con postres, con comida, con un chivito. ‘Viejo nos tenés que traer plata a casa’, le pedíamos. Lo otro que influyó en él fue la iglesia: mi viejo empezó a congregar, a leer la vida de Jesucristo y eso lo marcó mucho. Con mi vieja, siempre tuvieron las ganas de hacer y de dar“.\nEduardo y Edith cambiaron sus viajes solidarios al Tartagal salteño o al impenetrable chaqueño por el lugar que él había distinguido en sus sueños. Lo conoció por imágenes de diarios. “Tenemos que ir acá”, le pidió a su esposa Edith, nutricionista de profesión. Ese lugar era Siberia. Fueron: evidenciaron la necesidad, la escasez y las dificultades. Sintieron la carga emocional de involucrarse. Su objetivo era la Rusia profunda, su propósito mejorarle los días a los desahuciados. En el viaje de regreso conocieron a alguien que les modificó el plan humanitario. “Todos van a Rusia, nadie quiere venir a Bielorrusia por miedo a la radiación“, les dijo y los conmovió: “Casi que nos imploró ir hasta allá”.\nEduardo estaba convencido. Edith conoció en el viaje a Siberia a una traductora que había cometido una imprudencia en la lógica soviética: mostrar sus sentimientos. Sus compañeros la cargaban porque le había suplicado piedad a unos clientes, porque había roto el protocolo. “Yo quisiera tener lo que tienen ustedes -les dijo-. Todos dicen que van a volver y nunca vuelven“. Edith, movilizada y estremecida, se había decidido. Restaba convencer a Sebastián, Federico y Ximena, sus tres hijos adolescentes.\nCuando los estaban por deportar, el embajador argentino les recomendó comprarse un auto e huir a Polonia. En la imagen, cuando pincharon una goma en la ruta Minsk – Brest, una de las más peligrosas de la zona\n“Volvieron, nos sentaron y nos mostraron fotos -contó Sebastián-. Me acuerdo de ver a mi viejo muy conmovido. Nos habló de lo aislada que vivía esa gente, de sus necesidades, de cuánto los había afectado Chernobyl. Nos dijo: ‘A su mamá y a mí nos gustaría que hagamos este viaje en familia’. Nos preguntó si teníamos ganas de ir. Recuerdo por un lado pensar ‘qué guacho mi viejo que me tira la responsabilidad a mí por ser el mayor’, y por otro lado me pareció que nos dio la posibilidad de hablarlo. La decisión, sin embargo, era ir. Sabíamos era había un grado de inconsciencia. Pero somos osados, lo hacemos“. Dejaron todo: sin reservas y sin retorno.\nEduardo relató que no quisieron obligarlos o presionarlos. Sebastián pensó que, más allá de sus opiniones, la decisión estaba tomada y había que acompañarlos: no dejaban de ser jóvenes de 12, 13 y 16 años en los albores de la década del noventa. Era, como confesó Eduardo, una aventura demasiado riesgosa, una locura. Era, como precisó Sebastián, una gesta noble, heroica. Los tres hijos debieron firmar un consentimiento para viajar a Bielorrusia. La carta estaba fechada el 21 de noviembre de 1992.\nLa carta que los jóvenes Sosa debieron firmar para que pudieran viajar a Bielorrusia. Los hijos tenían 12, 13 y 16 años y cursaron los estudios desde allí\nEl aeropuerto de Ezeiza era ya un mundo inconmensurable y desconocido para los hijos de la familia Sosa. Llegar a Moscú significaba una hazaña cautivante. “Ves gente por todos lados, conocés la nieve. Al principio es todo romántico, es todo turístico, es todo lindo hasta que te das cuenta que vas a quedarte a vivir ahí un montón de tiempo, sin saber el idioma y sin conocer a nadie“, contó Sebastián.\nSe instalaron en un precario hotel de media estrella en Minsk. Tenían visa de visitante, no de residente. El trámite costó seis largos meses: los Sosa definieron ese semestre como “atroz”. Para subsistir repitieron todas las semanas una misma dinámica. Los lunes viajaban a Moscú para recibir un permiso de visitante por tres días. Los martes a la noche regresaban a la capital bielorrusa. La visa temporal les servía hasta el sábado. Los fines de semana no iban a ser descubiertos. Los lunes volvían a practicar ese mecanismo.\nDos veces los quisieron deportar. Una vez escaparon hacia Polonia. El embajador argentino Juan Carlos Olima, vicecanciller durante el gobierno menemista, les suplicó que huyeran. Resistieron. Se les ocurrió fundar una organización no gubernamental con la que garantizaron su estadía hasta 1997, hasta que el dictador Aleksandr Lukashenko, presidente de Bielorrusia desde el 20 de julio de 1994 y un nostálgico de la extinta URSS, emprendió una persecución a la comunidad extranjera que derivó en la expulsión de embajadas de naciones occidentales.\n“Cuando comías, le entregabas tu cuerpo a Dios para que no te pasara nada”, contó Sebastián\n“Nos encontramos con un país triste, apagado y enfermo, con pocas esperanzas, con gente que sabe que nada bueno va a sucederle en su vida -rememoró Eduardo-. Nosotros éramos los bichos raros, no podían creer que un país como el nuestro, ‘de negros, indios y pobres’, podía ayudarlos. Pero les caíamos bien porque éramos latinos, occidentales pero no del primer mundo. Recién se había derribado la Cortina de Hierro. Hacía setenta años que no veían nada del mundo exterior. Para ellos, nosotros significábamos la modernidad“.\nEn Minsk, a 350 kilómetros del foco radiactivo de Chernobyl, el costo de vida era cinco veces menos que en la capital rusa. El salario mínimo era inferior a 12 dólares, mientras que en Moscú ascendía a 140. Los Sosa estaban financiados por donaciones y alimentados con promesas de víveres que a veces llegaban y a veces no. Permanecía en Bielorrusia reminiscencias y melancolías del régimen soviético: no habían compañías occidentales, no existían Coca Cola ni Mc Donalds. Sebastián recuerda con gracia que había una única marca de desodorante, una única marca de jabón. Dijo que hasta los almacenes más pequeños de Argentina tenían más variedad de productos que el supermercado más grande del flamante país de la Europa Oriental.\nEduardo y Ximena, en un hospital de Minsk. Además de realizar cuidados médicos, repartían golosinas y juguetes, entre otras cosas\nSebastián identificó, con el tiempo, un curioso rito de los residentes: “Los soviéticos hacían cola para todo. A veces nos organizábamos y nos parábamos a propósito frente a un mostrador para atraerlos. Venían y armaban una fila sin saber lo que se vendía”.\nLa comedia maquillaba el drama: como los artículos escaseaban, era prioritario cubrir necesidades básicas. Las colas suponían la comercialización de un producto urgente, en un contexto donde las emergencias acechaban. Sebastián nombró dos mercaderías antagónicas de bajo stock: el papel higiénico de origen finlandés (los árboles locales estaban contaminados) y las camperas (“cuando llegaba una, todos comprábamos la misma”). La única vía para obtener algo diferente eran los mercados informales que se montaban en los estadios de fútbol: para la familia argentina la feria del Dinamo Minsk era una suerte de La Salada soviética.\nChernobyl era asunto clasificado. El hermetismo del régimen soviético sobre la catástrofe nuclear concibió una comunidad ignorante. Había un profundo desconocimiento sobre los efectos de la nube radiactiva.\nSebastián lo describió: “Era triste porque no se sabía mucho del tema. Se destapó recién en el ’94 cuando empezaron a vender mapas con escala de colores de las zonas más afectadas por la radiación. Recién ahí comenzaron a tomar conciencia del desastre. Pero el extranjero sabía más de lo que ahí se hablaba“. Chernobyl y sus consecuencias yacían únicamente en los hospitales y en el deterioro de la salud de las personas.\n“Nunca trabajamos por dinero, nunca fuimos remunerados. Recibíamos donaciones que a veces llegaban y a veces no”, narró Sebastián, que se fue en la mitad de la estadía a estudiar a los Estados Unidos\nLos Sosa estaban en Bielorrusia para hacer lo mismo que hacían en su país: ayudar. Era un núcleo familiar inseparable. Iban los cinco a visitar hospitales, sanatorios, orfanatos y hogares. Se vestían de payasos, cantaban canciones, distribuían golosinas, títeres, juguetes, cumplían funciones clínicas y espirituales. Destinaban su tiempo. Se dedicaban a estar y contener. Les contagiaban sonrisas a niños sin prosperidad. Su trabajo consistía en darles atención. Se encargaban de transmitir alegría y de renovarles esperanzas. “Aportamos un pequeño granito de arena a una sociedad golpeada, un pueblo que ha sufrido mucho. El recuerdo que me queda es que aportamos valores y principios para una generación nueva, hicimos algo, colaboramos, aunque sea poco”, resumió Sebastián.\n“Nos enamoramos de hacer ese trabajo con los niños de Chernobyl”, ratificó Eduardo. Nunca se olvidará del hospital con 127 niños con cáncer de tiroides que no recibían tratamiento y de las maternidades vacías porque ninguna madre deseaba parir hijos enfermos. “Hubo una generación que desapareció en Bielorrusia“, sentenció. La ignorancia de los residentes empataba con la inconsciencia de los visitantes.\nLos Sosa adoptaron ciertos recaudos de consumo: eventualmente cruzaban hacia Varsovia, Polonia, para abastecerse de bebidas y enlatados. No tomaban leche ni agua de Minsk y algunas comidas intentaban evitarlas. Conocían los riesgos y su exposición, pero a veces debían desoír las recomendaciones, tal vez por asimilación del contexto o por mera cordialidad. “Hacíamos lo que podíamos. Éramos parte de ellos, teníamos que aceptarlo y punto“, graficó Sebastián. “Si nos invitaban a cenar a la casa de alguien, había que comer lo que nos sirvieran”, validó Eduardo.\nUna de las postales que recuerda la familia Sosa: el colectivo, el frío y la nieve. Los Sosa aman Bielorrusia y quedaron profundamente agradecidos con la comunidad que los albergó\nAmbos coinciden en un análisis: no se arrepienten de nada, volverían a realizar la misma misión humanitaria. No saben de reproches ni lamentos. Incluso tras la fatalidad de uno de los suyos: Federico, hijo de Eduardo y hermano de Sebastián, falleció en 2014 en la Fundación Favaloro. La causa: poliposis múltiple. La enfermedad, hereditaria, lo golpeó sin razón.\n“Tal vez estuvo motivada por la radiación, pero nunca lo sabremos -expresó su padre-. Creo que se murió porque tuvo que morirse y punto. Nuestros hijos y yo tuvimos complicaciones. Él peleó la más brava: se enfermó en 2009 y murió cinco años después. Pero nunca se quejó por haber ido, nunca se arrepintió de nada. ‘Cuando salga de ésta, vamos a vovler’, me decía”.\n“Si me lo preguntás a mí como padre, tal vez sí fue una decisión inconsciente. Pero teníamos que estar ahí, en el lugar y en el momento justo. En la vida tenemos poco tiempo para hacer estas cosas”, razonó Eduardo.\nAsumen, con su hijo, que su expedición a la zona limítrofe de Chernobyl era algo que debían hacer. Sus recuerdos difíciles se traducen en las costumbres impartidas, en los olores, en las comidas, en los inviernos dominantes, en las postales desesperanzadas. Y se miden en parámetros existenciales: las enseñanzas de un pueblo aletargado, entender que el esfuerzo nunca bastaba, comprender que la ayuda era valiosa pero ínfima, preguntar hasta dónde alcanza su utilidad.\nUn diario de época que reconoce la tarea humanitaria del equipo argentino de la familia Sosa\nSus recuerdos felices radican en los fenómenos curiosos: tirarse sobre papel y cartón en la nieve, dejar ropa colgada y retirarla congelada, olvidarse una botella de agua en el balcón y que se explotara, patinar con el auto sobre el hielo. Y en las situaciones simples: descubrirse juntos y mejores, sentirse queridos por los demás, saber el idioma, ir al supermercado, interactuar y volver con el artículo correcto. Misceláneas de una familia cordobesa sobre el frío de Minsk, a la sombra de Chernobyl.


Copa Oro: Álvarez tiene esperanzas de que El Salvador clasifique a cuartos | MLSsoccer.com\nCopa Oro: Álvarez tiene esperanzas de que El Salvador clasifique a cuartos June 12, 2011 Raquel Ortiz FutbolMLS.com Arturo Alvarez\nPhoto Credit: MexSport CHICAGO, Ill.- La victoria 6-1 de El Salvador sobre Costa Rica devolvió las esperanzas a La Selecta para meterse en segunda ronda.\nEl delantero Arturo Álvarez, quien se estrenó con gol la noche del domingo, reconoció cuán importante era para Los Cuscatlecos ganar después de haber concedido un agónico empate a Costa Rica en el anterior encuentro.\n“Nos dolió conceder un punto ante Costa Rica en los últimos minutos pero esas cosas pasan en el fútbol. Creo que hoy hicimos bien las cosas, queríamos derrotar a Cuba y hacerlo con un marcador importante, lo conseguimos”.\nSu gol, primero con la selección, fue producto de una buena jugada según Álvarez, quien se vio totalmente recuperado de una dolencia que lo dejó fuera de los primero encuentros\n“Fue una buena jugada de pared entre Eliseo (Quintanilla) y yo. Seguí la jugada y decidí rematar justo cuando se me cerraba el ángulo y la jugada termino en un gol que me dio mucho gusto conseguir.\n“Este es mi primer gol con la selección, algo que venía buscando y que sabía en algún momento llegaría y me da gusto que por fin se diera”.\nÁlvarez se mantiene optimista ante la posibilidad de avanzar a la siguiente ronda de la Copa Oro 2011.\n“Mientras existan posibilidades de avanzar hay que seguir trabajando. Seguiremos entrenando y después de esta victoria no queda más que buscar hacer bien las cosas y si vamos a la siguiente ronda, estaremos listos”.\nAsí mismo, el estratega Rubén Israel reconoció la valía del triunfo y espera que El Salvador pueda meterse en cuartos por los cupos otorgados a los mejores terceros.\n“Por suerte y gracias a Dios pudimos estampar en la cancha el objetivo por el que se venía trabajando que era ganar.\n“Pudimos manejar el partido gracias a un importante esfuerzo de los muchachos, tanto los titulares como los que entraron, debimos arriesgar y una vez que tuvimos el partido apostamos por ir en busca de un marcador más amplio y gracias a Dios la apuesta nos funcionó”.\nEl Salvador espera conocer otros resultados para saber si avanzan a la siguiente ronda por lo que el adiestrador ya planea la agenda de trabajo para su equipo.\n“Viajaremos a Nueva York donde seguiremos trabajando como lo hemos venido haciendo hasta ahora, ofreciendo la misma entrega que la que dimos preparándonos para el primer partido como el que realizamos de cara al que jugamos hoy”.


El Blog del Amor (Susurrado por Marilyn Monroe): enero 2017\nYo prefiero decir que tengo 62 miradas en la calle que me han hecho sonreír.\nTengo 2 “te quiero” suicidas que dije sabiendo que quien tenía delante no me quería a mí. También tengo 14 abrazos inolvidables, 3 de ellos irrepetibles porque quien me los dio ya no está. Tengo unos 35 “lo siento” de los cuales 8 jamás me perdonaron.\nTengo noches de hospital al lado de alguien que me importa y madrugadas pensando en una persona a quien no le importaba yo. Tengo unos 3.600 besos, pero solo me acuerdo de 6. Tengo 4 veranos que fueron infinitos y 3 inviernos demasiado fríos, solos y tristes.\nTengo 25 noches sin dormir y algunas lágrimas gastadas en cosas que no importaban. También tengo 4 lágrimas muy amargas invertidas en algo que merecía llorar durante años. Tengo 150 carcajadas de esas que hacen que te falte el aire y 10 sonrisas por compromiso. Tengo 3 consejos recibidos que entendí mucho tiempo después. Tengo unas 12 camas donde me acosté sin querer estar y 4 donde hubiera matado por despertar. Tengo 5 errores que volvería a cometer y 2 de los que me arrepiento mucho (bueno, solo un poco).\nTengo miles de cenas, pero pocas como aquellas 3. Y tengo 43 escalofríos que me han recorrido el cuerpo entero.\n19 conciertos, 350 películas ... y no soy capaz de contar las canciones. Tengo 28 reuniones de amigos y 500 tardes más recordándolas unos años después. Tengo 5 adioses. En 2 de ellos nunca quise despedirme en realidad.\nTengo tantas cosas por decir que nunca diré y tantas que me tendría que haber callado …\nPara quien quiera saberlo, tengo 36 años… y no tengo ni puta idea que mas me falta y que mas me falto.\nPublicado por María en 21:06 1 comentario:\nPerdona mis labios, suelen encontrar placer en los lugares mas insospechados\nMi jardín es un cementerio de platos y tazas; si no es así, hay un elefante en un bazar en el centro de la tierra.\nLa excavación de cada año revela un nuevo tesoro y hay democracia en todo lo roto.\nUna cerámica decorada de azul cae al lado de un diente de león ... la loza pesada y la porcelana de la boda son azotadas vivamente por la misma lluvia de Enero.\nTodo se iguala ahora en la roca marrón\n... no todo prestó igual servicio ni su pérdida se lamentó del mismo modo, sin embargo ni un fragmento reveló nada\n... ni una palabra, de todas las que oyeron, lo que vieron, las manos que los utilizaron con brusquedad o cuidado\n... mudos testigos de los hambrientos saciados y de los sedientos satisfechos, de las raras oportunidades de comunión antes de que fueran rotos y devueltos ... arcilla a la arcilla ... habiendo atravesado el fuego y\n... sido un recipiente por un rato.\nMR. Talk to myself\nMucho queda de la niña que fui y poco ha evolucionado la mujer en que me convertí con quince años.\nSigo cuestionando las mismas cosas; cada día aumenta mi capacidad de aprender; me sigue gustando la soledad y espero, sentada a la orilla de mi océano, a ese pirata que me robe el corazón.\nSigo amando la vida, pero adoro a Shiva....\nHay dos mujeres: aquella que trabaja con el Alzheimer y María R. una simple mortal que no tiene argumentos para definir su vida y mucho menos etiquetarla.\nLos dedos de la libertad en mi vagina estremecen mi vida.\nSoy un silencio recompuesto de pequeñas vidas anteriores.\nHay una sola palabra que me significa: Manuela.\nHe parido cuatro hijos; he amado y me han amado con pasión, esa es mi creencia. Porque ... nadie podrá cambiarlo.\nSi soy realidad o fantasía va en función de mi interlocutor, estoy donde quiera colocarme y si no me gusta ... me bajo de la peana y sigo mi camino.\nNo me gusta cambiar a las personas, las acepto como son (un carril de doble dirección) así que no me hago ilusiones creyendo que he logrado generar "sentimientos humanos" ... si son pedernales allá cada uno.\nSi te has quedado calvo por recibir un retazo antiguo, recupera el pelo ... siempre decimos lo mismo salvo que alteramos el orden de las palabras.\nNo hay nada nuevo bajo el Sol ... querido.\nNo se si he dejado algo en el tintero, si es así perdona ... las salchichas no solemos tener orden mental, vamos por libre.\nPublicado por María en 20:43 1 comentario:\nSoy un alma susurradora\nDame un beso que de mi obtendrás honestidad.\nHazme una caricia que igual pierdo la educación y te digo que te quiero.\n¿Por qué no venden esas cosas en la primera planta de El Corte Inglés?\nSigue susurrándome al oído mientras te desnudas\n... así está bien.\nPublicado por María en 16:30 1 comentario:\nEl agua vuelve, dura y con fuerza, de las colinas quebradas.\nLa lluvia bajó por los poros de la piedra caliza hasta que los obscuros arroyos alcanzaron el lecho y ahora se abre paso ... más allá de las raíces del fresno ... hacia un cerco en la ladera de piedras y estatuas.\nLas imágenes de antiguas fertilidades tal vez son el testimonio apenas del milagro necesario del agua retenida y acumulada en un valle donde el agua es fugitiva....\nUna María desconchada y torcida se pone verde entre trapos y palos.\nSu negocio mengua ... pechos enfermos, dolores reumáticos, mayormente, las súplicas y las confidencias de la ancianidad.\nCon todo, a veces nadando en las aguas que fueron bendecidas en el corazón laberíntico de la colina\nLa tierra giró para acercarnos más, giró sobre si misma y en nuestro interior ... hasta que por fín nos reunió en este sueño.\nLos sueños no son un perfume ... no tienen sabor, son inodoros; están hechos desde siempre para mi boca ... estoy enamorada de ellos.\nIré a la orilla de la mar, me quitaré el disfraz y quedaré desnuda ... me enloquece el deseo de estar en contacto con ella.\nEl vaho de mi propio aliento ... el latido de mi corazón ... mi respiración e inspiración ... el paso de la sangre y del aire por mis pulmones, el sonido de las palabras eructadas por mi voz ... palabras que se pierden en los remolinos del viento, algunos besos fugaces ... algunos abrazos ... brazos extendidos.\nQuédate conmigo este día y esta noche y ... poseerás el origen de todos los poemas ... poseerás lo bueno de la tierra y del sol; pero yo no hablo ni del principio ni del fín.\nNunca ha habido más comienzo que el que hay ahora ... ni más juventud ni vejez que la que hay ahora; y nunca habrá más perfección que la que hay ahora ... ni más cielo ni infierno que el que hay ahora.\nMe entrego a la arena para renacer en la mar que amo ... si quieres verme de nuevo, búscame bajo la suela de mis zapatos.\nApenas comprenderás quien soy y lo que significo ... pero seré para ti buena salud sin embargo, filtro y fibra para tu sangre; si no consigues encontrarme al principio ... no te desalientes; si no me encuentras en un lugar ... busca en otro\n... estoy en alguna parte esperándote.\nPerdona mis labios, suelen encontrar placer en los...


FUTBOL NACIONAL EN CRISIS\nLos fracasos reiterativos del futbol costarricense en las diferentes categorías tienen tres padres. En primer lugar, la Federación Costarricense de Futbol. En los últimos años, lo que ha hecho es improvisar, con entrenadores que cobran sumas millonarias y no han aportado nada. En segundo lugar, la prensa deportiva no aporta nada y lo que hace es ocultar. Y en tercer lugar, los jugadores, los chineados de Costa Rica. ¿Para qué vienen si están lesionados? De los pocos dirigentes que me merece respeto y que en paz descanse, es Cañón.\nLas aceras del sector hospitalario (HSJD-HNN) no están parejas en muchos puntos, son estrechas y además están acaparadas por vendedores ambulantes, asaltantes e indigentes. Ni hablar de los vehículos que se estacionan donde sea, obstaculizado el paso, inclusive de las ambulancias que traen enfermos graves. ¿Cuándo será que la municipalidad, el MOPT y otros entes responsables tomen cartas en el asunto de manera permamente?\nA los encargados del arreglo de la carretera que inicia en la bomba La Tropicana, Alajuela, y que ya va llegando cerca del cruce del Aeropuerto, quisiera recordarles lo importantes que son para los peatones las tapas de las alcantarillas, que creo olvidaron. Desde este punto hasta Cemaco, tenemos seis u ocho, ya a medio llenar con basura. Y por más que tratamos, no hemos podido adivinar aún la función del profundo hueco de casi 2 m de largo por 1 m de ancho que dejaron en la acera, 25 m al sur de Mc Donald's, exactamente en la parada de los buses. No esperen una tragedia para enmendar tan profundo olvido.\nAl ver varios edificios públicos como escuelas, la municipalidad y otros a raíz del terremoto de Nicoya, me asalta una duda: ¿qué empresas construyeron estos edificios? El MEP, en el caso de las escuelas, o la Municipalidad, debería demandar a muchas empresas; no hay que ser experto para ver que estas edificaciones se construyeron sin cumplir el código sísmico de Costa Rica. ¿Quién inspecciona a estas empresas?\nAstrid Amador H.\nTCU y bienestar social\nEl sistema universitario tiene como requisito de graduación el Trabajo Comunal Universitario (TCU). Hoy existen muchas organizaciones de bienestar social que solicitan ayuda económica a cambio de las horas de TCU. En algunos casos, hasta los mismos estudiantes dudan de que sus aportes económicos lleguen a ser reales beneficios para la población meta de la organización. No hay controles, solo un sistema lucrativo, mimetizado de bien social.\nEn LaNación del 23/08/2012, página 5A, se dice que la obra inservible de la platina costó millones. Sobre lo anterior, me parece estar viendo y escuchando a la Sra. exviceministra de Obras Públicas, cuando hace unos meses afirmó: “con esta reparación, el asunto de la platina quedará totalmente finiquitado” pues se usarían materiales y tecnología aplicados en enormes puentes de EE. UU. Sería interesante que la Sra. exviceministra se refiriera al rotundo fracaso que significó esa obra y quién o quiénes serían los responsables de semejante horror.\nDanilo Cabezas Vargas\nCada día se demuestra que las armas de fuego en la mayoría de los casos no son utilizadas para defender la vida cuando se está en peligro. Más si es para “resolver” problemitas callejeros, entre vecinos, y el último de los casos, con un herido de bala en un supermercado por un campo de parqueo. Un arma en manos de una persona sobria es de cuidado, más aún en una persona que ingiere licor. ¿Cómo controlan eso? Esto es igual o peor que un borracho al volante. ¿Cuántos inocentes deben morir para que el Gobierno actúe?\nEl 10/09/12 a las 2h45pm hice una transferencia Simpe del Bac San José, y cuál fue mi sorpresa que no se realizó; me salía un mensaje que decía que lo intentara de nuevo. Lo realicé en 3 ocasiones y nunca se pudo hacer tal transferencia. Llamé al servicio al cliente y se me dijo que el dinero que cobran es $3 por cada transferencia Simpe; no se me iba a devolver porque no era problema de ellos sino del banco al que se estaba transfiriendo el dinero. Cuando le dije que yo perdería los $10 dólares, su respuesta fue que sí y que pusiera la queja donde quisiera.\nMinor Bermúdez Vega\nLlegamos al punto de saturación por tanta colecta de todo tipo, y ahora hasta la presidenta lanza una más. Propongo crear un seguro colectivo contra actos de la naturaleza con un pequeño cargo en el recibo eléctrico, y que administre el INS en forma solidaria, con lo cual sigo la idea del Lic. Álvaro Cedeño en columna del 10/09/12 en Economía de La Nación.


El Cañaveral, el nuevo barrio de Madrid - Ingescasa - Gestión de Cooperativas\nEl cañaveral, nuevo barrio en Madrid.\nEl Cañaveral se ha convertido el nuevo barrio de Madrid con viviendas asequibles. Se prevé la construcción de 14.000 viviendas, la mitad de ellas de protección pública.\nPrecisamente, la promoción cooperativa ha ayudado a que El Cañaveral sea hoy un foco de pisos nuevos con, posiblemente, unos de los precios más bajos de la capital. A este tipo de promoción hay que sumar que un 53% de las viviendas tendrán algún tipo de protección. Como pasara en Valdebebas, en El Cañaveral los proyectos iniciales han sido sobre suelos protegidos. Es ahora cuando ha empezado a incorporarse la promoción libre directa.\nEl Cañaveral, situada en el sureste, es una zona privilegiada en cuanto a vías de comunicación ya que está enclavado entre la M-45 y la R-3, resultando uno de los desarrollos con mejores comunicaciones del área metropolitana de Madrid.\nLa ordenación se estructura en 3 zonas:


Se renueva la cartelera para septiembre en la plataforma CINECO PLUS | Cultura | Caracol Radio\nSe renueva la cartelera para septiembre en la plataforma CINECO PLUS\nYa con tres meses, están disponibles decenas de amados títulos para los que se las perdieron en cines, o solo las quieren volver a vivir.\n03/09/2020 - 05:58\tCOT\nEl mes de septiembre empieza con varias alternativas en el campo de la animación, el drama y terror, en la nueva selección de CINECO/PLUS.com, disponible para todos los colombianos desde este fin de semana, explore esta experiencia de Cine Colombia con modalidades de compra y renta individual hasta colecciones de cuatro largometrajes, las cintas seleccionadas son:\nUna película de William Vega, que relata la historia de un hombre sin identidad, que emprende un viaje en búsqueda de las ideas de su desaparecido padre. Ahí, en la carretera solitaria de un enorme desierto, se le escapa la vida por un abismo. Una pareja lo encuentra y cuida de él. Lo alimentan con cactus y curan sus heridas con sal. Pero sus heridas son solo señales de su lacerada alma y solo hasta que controle su tormento interno podrá regresar al camino. El espectador termina identificándose con el protagonista y con el sentido último de sus viajes: el deseo y la necesidad de empezar de nuevo.\nEl horror a los secretos del mar regresa en este estremecedor largometraje. Tres amigos viajan a Australia con la intención de grabar un vídeo buceando entre tiburones, que les sirva como audición para un reality de actividades extremas. Pero algo sale terriblemente mal y la aventura se convierte en un diario de supervivencia y muerte en el océano. No es ninguna sorpresa que escogieran Australia, con 170 especies de tiburón que incluye la especie más grande, el tiburón ballena; la más pequeña, el tiburón pigmeo y la más aterradora: el tiburón blanco.\nUN HOMBRE EN APURO\nInspirada en la vida real del ex-director de una prestigiosa fábrica de automóviles, “Un Hombre en Apuros”, es una historia imperdible para todos los que viven esclavizados al arduo ritmo de las compañías modernas, que hasta se ha extendido al trabajo en casa. Cuenta como Alain, un respetado hombre de negocios es conocido como brillante orador, viva en un ritmo que no permite espacio para el ocio o la familia. Hasta que un derrame cerebral frena su brillante carrera profesional y le genera problemas en el habla y la memoria. Al empezar desde 0, le da pie para iniciar una nueva vida.\nNarra como la vida de Ruslan, un artista que sueña con convertirse en caballero, está a punto de cambiar por completo. Un día se enamora de la bella Mila, sin saber que su padre es un rey y ella una princesa. Cuando Mila es secuestrada por un malvado hechicero, el valiente joven se embarca en la aventura de su vida para rescatarla y de paso convertirse en héroe. Es una adaptación del poema del escritor, poeta y dramaturgo ruso Alexander Pushkin, publicado en 1820, una maravillosa historia llena de amor, aventura y magia.\nEstas películas ya hacen parte de la selección de CINECO/PLUS.com, que cuenta con una variedad de géneros, desde los genios del arte hasta animación para toda la familia: esta serie de colecciones, todas compuestas de cuatro largometrajes, cuidadosamente curadas alrededor de un tema, con una transacción, se puede vivir toda una semana de cine.


Landry's Restaurant Group presentará el programa de fidelización de Bitcoin - Hyper Conectados\nLandry’s Restaurant Group anunció una asociación con la firma de criptomonedas NYDIG el martes que permitirá a los comensales ganar $ 25 en Bitcoin por cada $ 250 gastados en los restaurantes del conglomerado hotelero.\nLandry’s también comenzará a mantener una parte de sus reservas de tesorería corporativa en Bitcoin bajo el cuidado de NYDIG. La compañía es conocida por operar decenas de entidades de franquicia, incluidas Morton’s, Bubba Gump Shrimp Company, Rainforest Cafe y Palm. Landry’s es propiedad de la personalidad multimillonaria de la televisión Tillman Fertita, quien también actúa como director ejecutivo de la compañía.\nEl director de estrategia de activos digitales de Landry, Trey Zeluff, dijo en un comunicado:\n“Consideramos que bitcoin es una buena opción para una parte de nuestra propia tesorería, por lo que queremos ofrecer esa opción también a nuestros clientes. Estamos orgullosos de ser pioneros en este concepto para la industria hotelera en asociación con NYDIG”.\nLandry’s mostró signos iniciales de interés en el espacio de las criptomonedas a principios de este año cuando comenzó a aceptar pagos de Bitcoin en muchos de sus restaurantes en abril. En ese momento, el director ejecutivo de la empresa dijo: “Es sorprendente lo simple que [a crypto] la transacción es, y está aquí para quedarse. Aquí es donde está, y es inevitable que esto suceda “.\nEl interés del CEO Fertita en las criptomonedas parece haberse extendido también a otras facetas de su vida profesional, con su franquicia de la NBA en los titulares de la industria también en los últimos meses. En junio de 2021, Tillman también anunció que comenzaría a validar bloques para la red Akash, y señaló que era hora de “comenzar a investigar la minería o validar bloques como el siguiente paso lógico en nuestra estrategia de activos digitales”.\nEl NYDIG también se ha convertido en un jugador activo en el espacio blockchain, recaudando cientos de millones de dólares en 2021 para crear soluciones centradas en Bitcoin para las industrias de seguros, banca y energía limpia. A principios de este mes, Cointelegraph también informó que la compañía había adquirido la firma de micropagos de Bitcoin Bottlepay con la esperanza de “desbloquear la infraestructura financiera del futuro”.


CAMBIO CÁMARA DOMO A MINICÁMARA HD-SDI ALTA SENSIBILIDAD\nCambio Cámara HD-SDI Alta Sensibilidad\nOpción de cambio en los kits de videovigilancia HD-SDI que le permite sustituit una cámara HD-SDI básica con infrarrojos de 20 metros por una minicámara HD-SDI modelo S133390 en lente pinhole. Se trata de una mini cámara de alta sensibilidad 0.001 Lux y calida de imagen Full-HD que le permiten captar todo lo que ocurre en su casa o negocio de forma discreta y sin necesidad de mucha luz.\nPara cualquier pregunta, consulte a nuestros expertos\nS220501 Kit de videovigilancia HD-SDI con 4 cámaras domo de alta calidad. Las grabaciones se realizan sobre el disco duro interno del equipo en alta definición 1920x1080.\nS220509 Kit de videovigilancia con 4 cámaras HD-SDI y grabador de alta definición que le garantiza una calidad de imagen insuperable en su instalación de videovigilancia.\nS250670 Cambio Cámara HD-SDI Alta Sensibilidad


El Racing se lleva el derbi del Candocia - Deportes - Diario de Ferrol\n0 SOMOZAS-2 RACING\nEl Racing se lleva el derbi del Candocia\nEl Racing se llevó los tres puntos en el derbi celebrado en la tarde de ayer en el campo Manuel Candocia ante el Somozas, con un gol en cada parte, lo que le valió para imponerse por un resultado de 0-2.\nTAGS: racing lleva derbi candocia\nJoselu intenta avanzar defendido por el somocense Pablo\tj. meis\nDe salida, el entrenador visitante cambió al portero de las cuatro últimas jornadas, Brais Pereiro, volviéndole a dar la titularidad a Sergio García, a la vez que también regresaba al once inicial David Bandera.\nNada más comenzar el encuentro, cuando solo habían transcurrido diez segundos, el conjunto local dispuso de la primera oportunidad por medio de Arkaitz, pero Nano estuvo muy atento para desbaratar la opción de anotar de su rival.\nEl cuadro verde no tardó demasiado en dar respuesta, ya que a los cuatro minutos un gran pase de Dani Benítez hacia Joselu dejó al delantero solo ante Mandaluniz, pero su remate salió desviado.\nNinguna de las dos formaciones era capaz de hacerse con el control del juego y las llegadas a las dos área eran continuas.\nEl equipo local creaba mucho peligro en los saques de esquina que ejecutaba Iván Pérez y, en uno de ellos, cuando se cumplían los nueve minutos, Antonio remató de cabeza y obligó a Sergio García a realizar una gran intervención para que el balón no entrase en su meta.\nTambién el conjunto departamental se pudo poner por delante a los catorce minutos. Fue en una buena internada de Armental, por la banda derecha, que cedió el balón a Joselu dentro del área, pero el atacante remató muy flojo a las manos del cancerbero contrario.\nEn el minuto 25, Antonio volvió a ser protagonista en otro remate de cabeza, que obligó a Sergio García a emplearse a fondo para despejar el esférico a saque de esquina.\nEn el último cuarto de hora de la primera parte, el Racing adelantó un poco sus líneas y, en un fallo en la salida del balón del cuadro local, Dani Benítez se lleva el balón delante de Cristian y el defensa lo derriba dentro del área, decretando el colegiado una pena máxima. Joselu se encargó de transformarlo para adelantar a su escuadra.\nDe esa forma, los conjuntos se retiraron a descansar a los vestuarios con la mínima ventaja del equipo ferrolano.\nEn la reanudación, los mismos jugadores permanecían sobre el terreno de juego, saliendo el cuadro somocense con la intención de adelantar un poco las líneas en busca de la igualada.\nArmental robó un balón y se marchó en busca de la meta contraria, teniendo que ser derribado por Pablo, cuando ya se plantaba solo en el área.\nEl Somozas se precipitaba demasiado en su juego, lo que llevaba a que el cuadro verde recuperase con facilidad y eso le facilitase las llegadas a los dominios de Mandaluniz.\nEn el minuto 55, Joselu pudo sentenciar con un buen balón que le sirvió David Bandera, pero su remate se estrelló en el lateral de la red.\nEl entrenador local hizo una variación en su formación, dando entrada en el terreno de juego a Íñigo en lugar de Pancho buscando una mayor presencia en ataque, ya que le estaba costando mucho llegar al área rival.\nA partir de ahí, el Somozas se fue hacia arriba con balones a los puntas y metiendo a Iván Pérez por dentro, lo que provocó una mayor presencia en campo contrario, aunque sin poner en demasiados apuros a Sergio García, que apenas tenía que intervenir.\nA medida que avanzaban los minutos, el conjunto local iba mostrando síntomas de ser incapaz de crear claras ocasiones para empatar el choque.\nEn el minuto 76, una contra del conjunto ferrolano permitió que el esférico llegase a Dani Benítez, que volvió a dar muestras de que marca las diferencias en esta categoría, plantándose solo en el área y cruzando el esférico ante la salida del meta somocense Mandaluniz.\nEn ese momento, Tena decidió reforzar el centro del campo, con la reaparición de Juan Martínez para intentar evitar que el Somozas crease peligro por medio de Antas y robar balones para sentenciar definitivamente la contienda, si es que ya no lo estaba con el segundo tanto.\nEn el minuto 84, el cuadro somocense pudo volver a meterse en el encuentro con un balón suelto en el área, que Arkaitz remató por encima de la portería.\nEl preparador racinguista decidió darle la oportunidad al juvenil Luis Rodríguez con su entrada en el terreno de juego en el minuto 84, para sustituir a Bicho. Los jugadores del cuadro local lo seguían intentando, pero con más corazón que cabeza, ante un Racing que estaba bien plantado en el campo y que apenas dejaba espacios para que pudieran poner en apuros a su cancerbero.\nDani Benítez volvió a demostrar su calidad, con un control espectacular y un gran servicio hacia Joselu, pero el delantero no estuvo demasiado acertado en el remate, yendo el esférico a la manos de Mandaluniz.\nEl cuadro verde intentaba dormir el partido para que fuesen pasando los pocos minutos que restaban, sin que se produjesen más ocasiones delante de las dos porterías.\nDe esa forma, se llegó al final del tiempo reglamentario con el triunfo de la escuadra ferrolana por un marcador de 0-2.\nDespués de este choque, el Somozas permanece en la última plaza, mientras que el Racing escala hasta la decimocuarta posición, fuera del descenso.


Alta afluencia de viajeros en el Aeropuerto El Dorado de Bogotá por fiestas de navidad | Girardot\nLunes, Diciembre 24, 2018 - 13:23\nGran afluencia de personas es la que han reportado las autoridades del Aeropuerto Internacional El Dorado de Bogotá, por cuenta del Puente festivo de Navidad, donde los colombianos buscan viajar a distintas regiones del país para celebrar las festividades.\nReportan que el destino Nacional que más apetecen los colombianos es la Costa Caribe colombiana, mientras que al exterior México, Estados Unidos, y algunos países de Europa, marcan la tendencia de sus viajes. Algunos viajeros han perdido sus vuelos, pero la operación de este lunes reporta total normalidad.\nRecomiendan las autoridades llegar al Aeropuerto mínimo dos horas antes del vuelo para hacer el chequeo y embarque a la aeronave si viaja a un destino Nacional. Si es internacional, procure que sean tres horas. Recuerde que el equipaje de mano permitido dependerá de las políticas de cada aerolínea.\nTenga en cuenta además:\n• En el momento del check in lleve a la mano el impreso de la reserva y documento de identidad para viajes nacionales. Para los internacionales debe presentar tiquete, documento de viaje, pago de impuestos de salida del país, carné de vacunas, etc.\n• Si viaja con niños menores de 12 años lleve a la mano el tiquete aéreo y registro civil o documento de identidad; si es un adulto responsable del menor, además de lo anterior, deberá acreditar la autorización respectiva de ambos padres, para el transporte del mismo.\n• No transporte ningún equipaje de personas desconocidas.\n• Si viaja al exterior realice el procedimiento migratorio correspondiente con la suficiente antelación, con esta medida evitará perder el vuelo.\nvuelos por navidad desde bogotá