Trofología by zuly - issuu\nTROFOLOGÍA: LA CIENCIA DE COMBINAR LOS ALIMENTOS En comparación con el concepto taoísta de equilibrio, la idea occidental de una «dieta equilibrada» resulta simplista y superficial. Los médicos occidentales recomiendan a todo el mundo que «tome un poco de todo en cada comida», mezclando elementos tan dispares como la carne, la leche, féculas, grasas y azúcar. Un consumo de comida tan indiscriminado no es muy distinto a llenar el depósito de un automóvil con una combinación de gasolina, gasoil, alcohol y azúcar. Una mezcla así no podrá arder eficazmente, proporcionará poca potencia y no tardará en atascar el motor a tal punto que le será imposible seguir funcionando. La recomendación que aparece citada al comienzo de este capítulo, extraída de un libro ofrecido al emperador que fundó la dinastía Ming con ocasión del centésimo aniversario del autor, refleja claramente el hecho de que los antiguos chinos eran muy conscientes de la importancia de una correcta combinación de los alimentos. Esta sabiduría también la poseyó en otro tiempo Occidente, como lo demuestra la estricta norma mosaica de que nunca se debe consumir carne y leche en la misma comida. En nuestro idioma, el Yin/Yang de la dieta se conoce como «trofología», una palabra que probablemente ni usted ni su médico han oído hasta ahora. La enseñanza de la medicina en Occidente, sobre todo en los Estados Unidos, deja mucho que desear en cuestión de nutrición, si bien actualmente existen en América y en Europa unos cuantos científicos nutricionales que, a pesar del desdén de sus colegas de la clase médica, están realizando grandes adelantos en la ciencia de la trofología. El equivalente científico occidental del equilibrio Yin/yang en las combinaciones de alimentos es algo que todos aprendimos en la escuela en las clases de química elemental: el equilibrio ácido/básico, o «pH». Todos sabemos que, si añadimos una medida de ácido a una medida igual de álcali, la solución química resultante es tan neutra como el agua corriente. De ahí la idea de tomar bicarbonato (una sustancia muy alcalina) para aliviar la «acidez» de estómago. Está científicamente comprobado por la medicina occidental que para iniciar la buena digestión de cualquier proteína animal concentrada, el estómago debe secretar pepsina. Pero también está demostrado que la pepsina sólo puede actuar en un medio sumamente ácido, que debe mantenerse durante varias horas hasta la completa digestión de las proteínas. Otro hecho igualmente comprobado por la ciencia es que, cuando masticamos un pedazo de pan, de patata o de cualquier otro hidrato de carbono/fécula, las glándulas salivales segregan de inmediato ptialina y otros jugos alcalinos. Después de tragada, la fécula alcalinizada necesita hallar en el estómago un medio alcalino para acabar de ser digerida por completo. Todo el mundo puede comprender lo que ocurre, pues, cuando se ingieren simultáneamente féculas y proteínas. El estómago, en respuesta a la presencia de las proteínas y las féculas, segrega al mismo tiempo jugos ácidos y alcalinos que se neutralizan entre sí y dejan una solución acuosa incapaz de digerir correctamente ni una cosa ni otra. Lo que sucede a continuación es que las proteínas se pudren y las féculas fermentan, debido a la constante presencia de bacterias en el canal digestivo. La putrefacción y la fermentación son las causas principales de todo tipo de problemas digestivos, como gases, ardor, hinchazón, estreñimiento, heces fétidas, hemorroides sangrantes, colitis y demás. Muchas de las llamadas «alergias» son también\nconsecuencia directa de la mala combinación de los alimentos: la corriente sanguínea absorbe toxinas de la masa fermentada y putrefacta que llena los intestinos, y estas toxinas a su vez provocan erupciones, urticaria, dolores de cabeza, náuseas y otros de los síntomas que habitualmente se catalogan como «alergias». Los mismos alimentos capaces de desencadenar una reacción alérgica cuando están incorrectamente combinados muchas veces no producen ningún efecto nocivo cuando se consumen de acuerdo con las leyes de la trofología. La cuestión se reduce a lo siguiente: cuando inmoviliza su estómago y perturba sus funciones digestivas con el consumo de alimentos indiscriminadamente combinados, las bacterias del canal digestivo se dan una fiesta. Aprovechan todos los nutrientes y se multiplican, mientras usted se queda con los desechos y padece. Según un reciente estudio llevado a cabo en los Estados Unidos, el varón norteamericano medio de hoy lleva en sus intestinos más de dos kilos de carne roja en putrefacción y sin digerir. Deje un par de kilos de carne en un lugar húmedo, caliente y oscuro durante unos cuantos días c compruebe luego usted mismo los resultados de la putrefacción. El estado gravemente séptico del tracto intestinal humano constituye un caso único en la naturaleza, y aun así los médicos occidentales lo toman como normal e incluso insisten en que resulta inofensivo para el resto del organismo. La realidad es otra. A fin de protegerse de la irritación tóxica crónica causada por las comidas mal combinadas, el colon segrega grandes cantidades de mucosidad para envolver las partículas tóxicas antes de que dañen su sensible mucosa. Cuando esto sucede en todas las comidas, todos los días, todas las semanas del año -como es lo habitual en las modernas dietas occidentales- el colon termina segregando un flujo constante de moco, que se acumula y se incrusta en los pliegues del colon. Esto produce una reducción de la luz del colon y un constante filtrado de toxinas al torrente sanguíneo, por ósmosis. Cuando la incrustación de mucosidades tóxicas en el colon alcanza una presión crítica, produce una bolsa que se hincha como un globo hacia el exterior, provocando lo que se llama una diverticulosis. La colitis y el cáncer son las siguientes etapas de deterioro del colon debido a estas condiciones. Tras haber establecido una correspondencia entre el Tao de la alimentación y la terminología científica occidental, pasemos ahora a examinar con detalle el aspecto práctico de la trofología mediante algunos ejemplos concretos de combinación de alimentos. Las combinaciones enumeradas a continuación incluyen la mayor parte de los «crímenes culinarios» contra la ley de la naturaleza que se cometen a diario en todo el mundo. Esta lista se basa fundamentalmente en los trabajos del Dr. Herbert M. Shelton, uno de los más distinguidos terapeutas nutricionales de los Estados Unidos y autor de la «Biblia» de las combinaciones culinarias correctas, Food Combining Made Easy: Proteína y fécula: Es la peor combinación de alimentos que se puede dar en una misma comida, y aun así constituye el plato fuerte de las modernas dietas occidentales: carne con puré, hamburguesa con patatas fritas, huevos con pan, etc. Cuando se consume una proteína y una fécula al mismo tiempo, la enzima alcalina ptialina se mezcla con la comida al mascarla en la boca. Cuando la comida masticada llega al estómago, prosigue la digestión de la fécula con otras enzimas alcalinas, lo cual impide que la proteína sea digerida por la pepsina y otros jugos ácidos. Esto permite que las bacterias siempre presentes en el estómago ataquen la proteína, con lo que se desencadena laputrefacción. Los nutrientes de la comida proteínica se vuelven casi inaprovechables para usted y\nproducen desechos tóxicos y gases fétidos, en los que se encuentran venenos como el indol, el escatol, el fenol, el sulfuro de hidrógeno, el ácido fenilpropiónico y otros. En tal caso, cabe preguntarse, ¿cómo es que el estómago no tiene ningún problema para digerir aquellos alimentos que por naturaleza contienen proteína y almidón, como los cereales integrales? Como señala el Dr. Shelton, «existe una gran diferencia entre la digestión de un alimento, por compleja que sea su composición, y la digestión de una mezcla de alimentos distintos. Ante un alimento simple que contenga una combinación de proteína y fécula, el cuerpo puede regular fácilmente sus secreciones, tanto en potencia como en sincronización, a las exigencias digestivas del alimento. Pero cuando se consumen dos alimentos con exigencias digestivas distintas, incluso contradictorias, esta precisa regulación de las secreciones resulta imposible». Norma: Consuma las proteínas concentradas, como carne, pescado, huevos o queso, separadamente de las féculas concentradas como el pan, las patatas y el arroz. Por ejemplo, coma tostada o huevos para desayunar, la hamburguesa o el panecillo para almorzar, carne o patatas para cenar. · Proteína y proteína: Las proteínas distintas presentan distintas exigencias digestivas. Por ejemplo, la mayor acción enzimática sobre la leche se produce durante la última hora de la digestión, mientras que en la carne se produce durante la primera hora y en los huevos hacia la mitad de la digestión. Resulta instructivo recordar la antigua ley dietética que Moisés impuso a su pueblo, prohibiendo el consumo simultáneo de leche y carne. Dos carnes parecidas, como el buey y el cordero, o dos clases de pescado como el salmón y las gambas, no son de naturaleza lo bastante dispar como para provocar un conflicto digestivo en el estómago y pueden, por tanto, ser consumidas al mismo tiempo. Norma: Consuma únicamente una clase principal de proteína en cada comida. Evite combinaciones como carne y huevos, carne y leche, pescado y queso. Asegúrese de que asimila todos los aminoácidos imprescindibles variando el tipo de proteína concentrada que consume en cada comida. · Fécula y ácido: Cualquier alimento ácido consumido al mismo tiempo que una fécula o almidón interrumpe la secreción de ptialina, dato bioquímico en el que todos los médicos están de acuerdo. Por lo tanto, si come usted naranjas, limones u otras frutas ácidas -o ácidos como el vinagre- junto con una fécula, no habrá ptialina en la boca para iniciar la primera fase de la digestión de la fécula. En consecuencia, la fécula llega al estómago sin los jugos alcalinos imprescindibles para una correcta digestión, y se produce la fermentación bacteriana para inhibir por completo la digestión salival de las féculas en la boca basta con una sola cucharadita de vinagre, o su equivalente en otros ácidos. Norma: Consuma ácidos y féculas en comidas separadas. Por ejemplo, si come tostada o cereales para desayunar, prescinda del zumo de naranja (igual que de los huevos). Si va a tomar una comida compuesta básicamente de féculas (arroz o cualquier clase de pasta), prescinda del vinagre y de todas las proteínas concentradas. · Proteína y ácido: Puesto que la correcta digestión de las proteínas exige un medio ácido, sería lógico suponer que los alimentos ácidos facilitan la digestión de las proteínas; sin embargo, no es éste el caso. Cuando los alimentos ácidos llegan al estómago, inhiben la secreción de ácido clorhídrico, y la pepsina (enzima que digiere las proteínas) solamente puede actuar en presencia de ácido clorhídrico, no de cualquier ácido. Por lo tanto, el zumo de naranja inhibe la correcta digestión de los huevos, y un vinagre fuerte en\nla ensalada inhibe la digestión del bistec. Norma: Evite combinar ácidos y proteínas concentradas en la misma comida. · Proteína y grasa: En la Physiology in Modern Medicine, de McLeod, encontramos una afirmación compartida por todos los médicos: «Se ha demostrado que la grasa ejerce una clara influencia inhibidora sobre la secreción de jugos gástricos». Durante las dos o tres horas siguientes a la ingestión de grasa, la concentración de pepsina y ácido clorhídrico en el estómago se ve considerablemente reducida. Esto retrasa la digestión de cualquier proteína que se haya ingerido junto con la grasa, permitiendo que las bacterias inicien la putrefacción de la proteína. Por eso las carnes grasosas como el tocino, los bistecs con grasa o las carnes magras fritas en grasa resultan tan pesadas en el estómago durante varias horas después de haberlas comido. Norma: Consuma las grasas y las proteínas concentradas en distintas comidas. Cuando no pueda evitar mezclarlas, acompáñelas de abundantes verduras crudas para facilitar su digestión y su paso por los intestinos. Proteína y azúcar: Todos los azúcares sin excepción inhiben la secreción estomacal de jugos gástricos. Esto se debe a que los azúcares no se digieren en la boca ni en el estómago, sino que pasan directamente al intestino delgado para su digestión y asimilación. Cuando se consumen en combinación con alguna proteína, como un pastel después de Un bistec, no sólo inhiben la digestión de las proteínas al inhibir la secreción de jugos gástricos, sino que los propios azúcares quedan atrapados en el estómago en lugar de pasar rápidamente al intestino del gado, y esta demora permite que las bacterias fermenten el azúcar liberando toxinas y gases nocivos que aún perjudican más la digestión. Norma: Evite el consumo de azúcares y proteínas en la misma comida. · Fécula y azúcar: Se ha demostrado que, cuando el azúcar llega a la boca acompañada de una fécula, la saliva segregada durante la masticación no contiene ptialina, lo cual sabotea la digestión de la fécula antes de que alcance el estómago. Además, esta combinación impide que el azúcar pase más allá del estómago hasta que termina la digestión de la fécula, provocando así fermentación. Los subproductos de la fermentación del azúcar son ácidos, cosa que aún inhibe más la digestión de las féculas, que necesitan un medio alcalino. El pan (fécula) con mantequilla (grasa) es una combinación perfectamente compatible, pero cuando se le añade una cucharada de miel o mermelada se están introduciendo azúcares en la mezcla, y eso perjudica la digestión de la fécula contenida en el pan. El mismo principio se aplica a los cereales del desayuno endulzados con azúcar, a los pasteles muy azucarados, las tartas dulces y demás. Norma: Consuma féculas y azúcares por separado. · Melones: El melón es un alimento tan apropiado para el consumo humano que no requiere ninguna digestión en el estómago, sino que pasa rápidamente por el estómago hacia el intestino delgado, donde es digerido y asimilado. Pero esto únicamente puede suceder cuando el estómago está vacío y el melón se consume solo o acompañado exclusivamente por otras frutas crudas. Cuando se consume junto cono después de otros alimentos que exigen una compleja digestión estomacal, el melón no puede pasar al intestino delgado hasta después de terminada la digestión de los otros alimentos. Eso hace que quede retenido, fermente rápidamente y produzca toda clase de molestias gástricas. Norma: Coma el melón solo o no lo coma.\nLeche: Llegamos ahora a una de las cuestiones más polémicas y peor comprendidas de toda la dieta occidental Los orientales y los africanos evitan tradicionalmente el consumo de leche, excepto como purgante. Pero en el mundo occidental, la gente se acostumbra a tomar leche a diario durante toda su vida. Si observamos la naturaleza, veremos que los animales se alimentan exclusivamente de leche hasta ser destetados con otros alimentos. La desaparición natural de la lactasa (la enzima que permite digerir la leche) del organismo humano a la llegada de la madurez demuestra claramente que los humanos adultos no tienen más necesidad de leche que los tigres o los chimpancés adultos. Aunque la leche es un alimento proteínico completo cuando se consume al natural, también contiene grasa, lo cual quiere decir que combina mal con cualquier otro alimento salvo ella misma. Sin embargo, muchos adultos tienen la costumbre de acompañar sus comidas con leche fría. La leche se cuaja nada más llegar al estómago, de modo que, si hay otro alimento presente, los grumos se coagulan en torno a las partículas de comida y las aíslan de la acción de los jugos gástricos, retrasando su digestión el tiempo suficiente para que comience la putrefacción. Por consiguiente, la primera y más importante norma a tener en cuenta sobre el consumo de leche es: «Bébala sola o no la beba». Hoy en día, la leche se vuelve todavía más indigerible a causa de la práctica generalizada de la pasteurización, que destruye todas las enzimas naturales y altera sus delicadas proteínas. La leche al natural contiene las enzimas activas lactasa y lipasa, que hacen posible que se digiera por sí misma. La leche pasteurizada, desprovista de lactasa y demás enzimas activas, no puede ser correctamente digerida por los estómagos adultos, e incluso resulta difícil para los niños, como lo demuestran los cólicos, erupciones, problemas respiratorios, gases y demás afecciones tan frecuentes en los bebés alimentados con biberón. Además, la ausencia de enzimas y la alteración de las proteínas vitales hace que el calcio y los restantes minerales contenidos en la leche no sean bien asimilados. Hacia 1930, el Dr. Francis M. Pottenger realizó un estudio de 10 años de duración sobre los efectos relativos de una dieta de leche pasteurizada y otra al natural en una población de 900 gatos. Uno de los grupos no recibía nada más que leche entera al natural, mientras que el otro era alimentado exclusivamente con leche entera pasteurizada de la misma procedencia. Los gatos alimentados con leche natural evolucionaron bien, manteniéndose sanos, activos y alerta durante toda su vida, pero los alimentados con leche pasteurizada pronto se volvieron inquietos, confusos y sumamente vulnerables a un gran número de enfermedades degenerativas crónicas que normalmente se relacionan con el ser humano: enfermedades cardíacas, afecciones renales y tiroideas, problemas respiratorios, pérdida de dientes, fragilidad ósea, inflamación hepática, etc. Pero lo que más llamó la atención al Dr. Pottenger fue lo que les sucedía a la segunda y tercera generaciones. Los primeros descendientes del grupo de la leche pasteurizada nacieron todos con mala dentadura y huesos pequeños y débiles, síntomas evidentes de una deficiencia de calcio que indicaban a su vez una mala absorción del calcio de la leche pasteurizada. Los descendientes del grupo de la leche al natural nacieron tan sanos como sus progenitores. Muchos de los gatitos de la tercera generación del grupo pasteurizado nacieron muertos, y los que sobrevivieron eran todos estériles e incapaces de reproducirse.\nEl experimento debió terminar ahí porque no hubo una cuarta generación de gatos alimentados con leche pasteurizada, aunque el grupo de la leche al natural siguió reproduciéndose y criando indefinidamente. Si esto no le parece prueba suficiente de los efectos nocivos de la leche pasteurizada, tenga en cuenta que incluso los terneros recién nacidos que son alimentados con leche pasteurizada obtenida de sus propias madres suelen morir antes de seis meses, un hecho comprobado que la industria lechera comercial se resiste a reconocer. A pesar de todas estas pruebas científicas a favor de la leche al natural y contra la leche pasteurizada, y a pesar del hecho de que hasta comienzos del siglo XX la especie humana medró con la leche al natural, en la actualidad está prohibida la venta de leche natural al consumidor en casi todos los estados norteamericanos. Para la industria lechera resulta mucho más rentable pasteurizar la leche a fin de alargar su tiempo de vida en el comercio, aunque esta leche desnaturalizada no haga ningún bien en absoluto a la salud humana. Además, la pasteurización hace que la leche de las vacas enfermas en vaquerías poco sanitarias resulte relativamente «inofensiva» para el hombre, ya que mata algunos de los gérmenes peligrosos -aunque no todos-, y esto también contribuye a abaratar los costes de producción de la industria. Sólo hicieron falta tres generaciones para que los gatos del Dr. Pottenger alimentados con leche pasteurizada se volvieran estériles y debilitados. Y éste es el número aproximado de generaciones que europeos y norteamericanos llevan alimentándose con leche pasteurizada. Hoy en día, la esterilidad se ha convertido en un problema de importancia entre las jóvenes parejas norteamericanas, mientras que la deficiencia de calcio se ha extendido tanto que más del 90 por ciento de los niños norteamericanos padecen de afecciones dentales crónicas. Para empeorar aún más la situación, actualmente se ha impuesto la costumbre de «homogeneizar» la leche con el fin de evitar que se separe la nata. La homogeneización consiste en fragmentar y pulverizar las moléculas grasas hasta el punto de que no puedan separarse del resto de la leche. Pero los minúsculos fragmentos de grasa así obtenidos se filtran con facilidad a través de las paredes del intestino delgado y aumentan considerablemente la cantidad de colesterol y grasas desnaturalizadas absorbidas por el cuerpo. En realidad, se absorbe más grasa láctea bebiendo leche homogeneizada que consumiendo nata pura. Las mujeres preocupadas por la osteoporosis deberían tomar buena nota de todos estos datos sobre los productos lácteos pasteurizados: esta leche desnaturalizada no aporta el calcio suficiente para combatir la citada enfermedad, como queda plenamente demostrado por el hecho de que las mujeres norteamericanas, que consumen grandes cantidades de diversos productos lácteos pasteurizados, presentan una mayor incidencia de osteoporosis que las de cualquier otro país del mundo. La col cruda, por ejemplo, proporciona muchísimo más calcio asimilable que cualquier cantidad de leche pasteurizada o sus derivados, como yogures, quesos y todos los demás productos lácteos desnaturalizados. Recientes estudios realizados en el Centro de Investigaciones Humanas de Grand Forks, en Dakota del Norte (EE.UU.), indican que el elemento boro es también un factor esencial para la absorción del calcio de los alimentos y para su utilización por el cuerpo en la formación de los huesos. Aún más digno de mención, el nivel de estrógenos en la sangre de mujeres que recibían cantidades adecuadas de boro ascendió a más del doble, eliminando la necesidad de una terapia de administración de estrógenos, que es un «parche» habitual contra la osteoporosis en los países de Occidente.\n¿Y dónde se encuentra el boro? En las frutas y verduras frescas, sobre todo en manzanas, peras, uva, nueces, col y otras verduras de hoja, donde también encontramos calcio. La naturaleza nos proporciona abundantes fuentes de todas las sustancias nutrientes que necesitamos, pero el ser humano insiste en cocerlas y elaborarlas hasta eliminarlas todas, y luego se pregunta por qué no da resultado su dieta. Todos los adultos deberían reflexionar seriamente sobre la conveniencia de la leche como parte integrante de su dieta cotidiana, salvo en el caso de que puedan obtener leche al natural certificada, que constituye un excelente alimento. Atiborrar a los niños con leche pasteurizada para que crezcan «fuertes y sanos» es pura aberración, porque les resulta imposible asimilar los nutrientes. De hecho, hombres, mujeres y niños por igual deberían eliminar de su dieta todos los productos lácteos pasteurizados, pues únicamente sirven para atascar sus intestinos con capas y más capas de un fango limoso que impide la absorción de los nutrientes orgánicos. Norma: Elimine completamente de su dieta la leche homogeneizada y pasteurizada. Si puede encontrar leche al natural, consúmala como una comida completa por sí misma, nunca combinada con otros alimentos. Postres: Hay que evitar toda clase de postres dulces tras una gran comida, pues esta clase de alimentos combina mal con todo- Incluso las frutas frescas deben evitarse tras una gran comida, pues se acumulan en el estómago y fermentan en vez de digerirse. Si le tientan las golosinas y le apetece comer tartas, dulces y pasteles, puede darse el gusto de vez en cuando y hacer una comida completa a base de ellos. No es que así vayan a hacerle mucho bien, pero al menos si los consume solos no le provocarán tantas molestias gástricas ni producirán tantos subproductos tóxicos como si los consume después de una comida. Norma: Evite los postres dulces feculentos, así como las frutas después de una gran comida a base de proteínas o hidratos de carbono. La correcta combinación de los alimentos tiene una importancia decisiva para la buena digestión y metabolización. Sin una digestión completa, el cuerpo no puede extraer ni asimilar bien los nutrientes ni si quiera de los más saludables alimentos. Además, la digestión incompleta y la insuficiente metabolización son las causas principales de la acumulación de grasas y colesterol en el cuerpo. Una dieta baja en calorías pero compuesta por alimentos sometidos a una excesiva cocción, elaborados y mal combinados, seguirá engordándole y dejando depósitos pegajosos en sus arterias, del mismo modo que una incorrecta mezcla de combustibles deja depósitos de carbonilla en las bujías de un motor, atasca los pistones y produce gases de escape malolientes. Por otra parte, si los alimentos se combinan correctamente, no importa cuántas calorías ni cuánto colesterol contengan, porque no le harán engordar ni obstruirán sus venas ni sus órganos, especialmente si al menos la mitad de su dieta cotidiana está compuesta por alimentos crudos. Cuando se siguen las normas de la trofología, no hace falta llevar un fanático control de la dieta, no hace falta contar calorías ni hace falta preocuparse por el colesterol. Advierta también que no existe cosa tal como un alimento que tenga un 100 por cien de proteínas o un 100 por cien de hidratos de carbono. Lo que cuenta es si las proteínas o los hidratos de carbono constituyen el principal elemento nutritivo de un alimento determinado.\nEn términos generales, si un alimento contiene un 15 por ciento de proteínas, o más, se lo considera «alimento proteínico», mientras que un 20 por ciento o más de hidratos de carbono lo hace corresponder a dicha categoría. Al combinar distintas clases de alimentos, no tiene mucha importancia que una comida a base de hidratos de carbono incluya una pequeña cantidad de proteínas, o viceversa, sobre todo si se acompaña con abundantes verduras crudas que proporcionan enzimas activas y masa fibrosa. En el apéndice 1, al final de este capítulo, se clasifica una extensa variedad de alimentos según las categorías de proteínas, féculas, grasas, frutas y verduras. Como esta lista claramente demuestra, existen muchísimos alimentos sanos con los que componer una comida saludable sin necesidad de recurrir a alimentos elaborados y refinados artificialmente. En el apéndice 11 se sugieren posibles menús para toda una semana. Lo ideal sería consumir una sola clase de alimento en cada comida. Basta echar una mirada a la naturaleza para darse cuenta. Los animales carnívoros jamás consumen sustancias feculentas con la carne, aunque favorecen su digestión y de vez en cuando se purgan ingiriendo hierbas silvestres dotadas de propiedades medicinales. Los observadores de aves hace siglos que vienen comprobando que los pájaros comen insectos y gusanos acierta hora del día, y bayas y semillas en otro momento, pero nunca a la vez. ¿Por qué ha de suponer el hombre moderno que su aparato digestivo es tan distinto al de todas las demás especies? Aunque la dieta tradicional china se basa fundamentalmente en el arroz, un atento examen de los hábitos alimenticios chinos demuestra que, hasta mediados del siglo XX, el arroz se consumía según las leyes de la trofología. Así, por ejemplo, cuando las familias chinas comen en casa, en sus platos abundan las verduras frescas y los derivados de la soja, y escasea la carne. Cuando los chinos salen a darse un banquete en el restaurante, no suele servirse arroz, con el deliberado propósito de que no perjudique la digestión de todas las carnes, pescados y aves que siempre aparecen en los menús de fiesta. Hoy en día, empero, las modernas costumbres han alterado estos saludables hábitos alimentarios entre los chinos urbanos, para gran perjuicio de su salud y longevidad. Allá en los años 20, antes de que el mundo moderno hubiera influido mucho en el modo de vida chino, científicos occidentales realizaron un profundo estudio comparativo entre los hábitos alimentarios de chinos y norteamericanos. Las regiones estudiadas estaban situadas en el centro y en la costa de China, en zonas rurales donde la forma de vida tradicional y los hábitos alimentarios no habían variado mucho en el curso de los siglos, pero donde una paz y prosperidad relativas permitían todas las posibilidades en la elección de alimentos. El estudio reveló que el chino medio obtenía hasta el 90 por ciento de su energía alimenticia a partir de cereales y productos derivados, con sólo un uno por ciento de origen animal y el resto de productos vegetales frescos. Una combinación de un 90 por ciento de hidratos de carbono y un uno por ciento de proteínas, complementada con las enzimas y la fibras de las frutas y verduras frescas, representa casi la más perfecta combinación dietética que puede lograrse en la práctica. El mismo estudio se centró a continuación en los hábitos alimentarios norteamericanos, con resultados muy reveladores: un 39 por ciento de la energía alimenticia del norteamericano medio procedía de los cereales, un 38 por ciento de productos animales, y la mayor parte del 23 por ciento restante procedía de azúcares refinados. Las frutas y verduras apenas representaban una minúscula porción de la dieta norteamericana.\nDesde un punto de vista trofológico, resultaría difícil concebir un régimen peor equilibrado. Y, según los resultados del experimento del Dr. Pottenger con los gatos, el perjuicio de estas dietas desnaturalizadas puede transmitirse a las sucesivas generaciones. Examinemos de cerca la Típica Comida Norteamericana que está propagando los problemas digestivos y metabólicos por todos los países del mundo gracias a las cadenas internacionales de comida rápida. Esta típica comida norteamericana se compone de una hamburguesa con queso, acompañada de patatas fritas y regada con un batido de leche o un refresco dulce a base de cola. La hamburguesa con queso combina como mínimo dos clases distintas de proteínas concentradas, la carne y el queso, si encima se añade un gran panecillo esponjoso de harina blanca suma- mente refinada, o sea, fécula pura. Luego viene una gran bolsa de patatas muy fritas, que contienen nuevas féculas concentradas más la grasa de haber sido fritas en aceite quemado- Y finalmente este disparate se engulle con un gran batido muy helado, añadiendo leche pasteurizada a las proteínas, las féculas y las grasas, además de varias cucharadas de azúcar blanca refinado para acabar de atascar completamente las tuberías. Romper una o dos leyes de la trofología en una sola comida ya es bastante malo, pero es que la Típica Comida Norteamericana rompe por lo menos seis. No es de extrañar, pues, que según un reciente estudio sanitario de ámbito nacional, realizado en los Estados Unidos y divulgado por un boletín de Associated Press en julio de 1986, el 49 por ciento de la población se quejara de dolores estomacales crónicos y diarios, molestias gastrointestinales, estreñimiento y otras perturbaciones del aparato digestivo. La situación dietética en el mundo occidental es mucho más grave de lo que ninguna autoridad sanitaria de ningún gobierno está dispuesta a admitir. Y ello se debe en gran medida a que la industria alimentaria se ha convertido en uno de los mayores y más poderosos negocios del mundo occidental, sobre todo en los Estados Unidos, donde la industria de los alimentos elaborados está representada por uno de los más poderosos grupos de presión de Washington. La Food and Drug Administration (FDA, o «Administración de Medicamentos y Alimentos», agencia del gobierno), a la que le corresponde decidir qué alimentos pueden ser comercializados, se compone básicamente de burócratas profesionales, no de científicos nutricionales, y no realiza ningún tipo de pruebas científicas. En vez de hacerlas, basa sus decisiones en las pruebas e informes que aportan las mismas compañías que desean lanzar al mercado un producto alimenticio nuevo. La leche natural certificada es ahora ilegal en la mayoría de los estados, y los tiempos en que la gente podía acudir a un mercado al aire libre para comprar productos frescos -como sigue haciéndose en Asia y en gran parte de Europa pertenecen ya al pasado- Así es cómo los norteamericanos siguen padeciendo una de las mayores incidencias mundiales de enfermedades cardíacas, cánceres, trastornos digestivos y otras dolencias mortales. Los hechos son los hechos, conque vamos a echar una ojeada a los siguientes -y sorprendentes- hechos sobre la dieta y la desnutrición en los Estados Unidos, compilados por científicos médicos norteamericanos y publicados por el American journal of Clinical Nutrition en su edición de marzo/abril de 1958.\nUn minucioso estudio comparativo entre la dieta y la salud de los mendigos de la India y los en apariencia saludables adolescentes norteamericanos reveló que en la India el consumo medio de calorías del mendigo típico era inferior a la mitad del consumo diario medio del norteamericano típico. A pesar de ello, sólo un 6,25 por ciento de los mendigos mostraban algún síntoma de desnutrición, mientras que un apabullante 75 por ciento de los adolescentes norteamericanos presentaba síntomas de desnutrición grave. Sólo un 1,25 por ciento de los mendigos de la India padecía de caries dental, frente a más de un 90 por ciento de los jóvenes norteamericanos. Conclusión: el típico mendigo de la India obtiene mayor salud de su menguada dieta que el adolescente norteamericano medio de la suya, tan «rica». Un estudio comparable en México arrojó resultados semejantes. La edición de septiembre de 1951 de Harper's Magazine publicó los resultados de un estudio a largo plazo sobre los hábitos dietéticos de los campesinos mexicanos, dirigido por el Dr. Robert Harris del Instituto de Tecnología de Massachussetts. Según este informe, para gran sorpresa de los investigadores, estos mexicanos sumidos en la pobreza presentaban menos síntomas de deficiencias debidas a la desnutrición que los escolares de Michigan... El análisis de todos sus alimentos realizado por el grupo del Dr. Harris demostró que los otomis (indios que habitan en el árido valle de Mesquital, al norte de la ciudad de México), al igual que los habitantes de los suburbios de Ciudad de México, obtenían cantidades casi adecuadas de todos los nutrientes, salvo riboflavina. De hecho, su alimentación era decididamente superior a la del ciudadano medio de las regiones estadounidenses de Boston y Nueva York. Cómo consumir las proteínas Jehová habló a Moisés y le dijo: «He oído murmurar a los hijos de Israel. Dirígete a ellos y diles: Al anochecer comeréis carne, y por la mañana os llenaréis de pan». En otras palabras, Jehová inició a Moisés en las leyes de la trofología, al ordenarle que enseñara a su pueblo a consumir las proteínas y los hidratos de carbono en comidas separadas. También les prohibió que consumieran carne y leche al mismo tiempo. Se trata de la más antigua y más acertada recomendación dietética de que hay constancia en la historia de la civilización occidental, pero, a diferencia de los orientales, que siguen respetando la sabiduría de sus antepasados, los occidentales rechazan las enseñanzas del pasado por «anticuadas» y «anticientíficas». Por otra parte, como ya lo dijo un gran científico nutricional norteamericano, el Dr. Tilden, «la Naturaleza jamás ha producido un bocadillo». Las proteínas son un alimento poderoso y exigen condiciones especiales para ser digeridas y liberar sus nutrientes. Si se desea combinar proteínas animales con otro alimento, la mejor elección son los vegetales no feculentos, como las verduras, las coles, los brotes, etc., y conviene consumirlos crudos en forma de una abundante ensalada. Las proteínas concentradas de origen animal no deben entrar en más de una comida al día, aunque otras proteínas ligeras de origen vegetal, como el requesón de soja (tofu) pueden tomarse más a menudo. En realidad, las proteínas ligeras de origen vegetal pueden sustituir completamente a la carne en la dieta humana: entre 3/4 y 1 kilo de semillas y frutos secos crudos por semana, por ejemplo, cubren todas las necesidades de grasas y proteínas y eliminan el hambre metabólica de carne, huevos y demás proteínas de origen animal.\nCómo consumir los hidratos de carbono Los hidratos de carbono son feculentos y no deberían combinarse con ninguna proteína concentrada. Lo que mejor combina con las féculas son las frutas no ácidas y las verduras frescas crudas o ligeramente cocidas. Si le gustan las patatas, la pasta o la repostería, haga una comida completa con ellas, pero no les añada huevos, carne ni queso. La mayoría de la gente prefiere consumir su comida de hidratos de carbono como desayuno, ya sea en forma de tostada o de cereales. Incluso un estómago en perfectas condiciones necesita unas 12 horas para restaurar el equilibrio digestivo tras ingerir una combinación de alimentos incompatibles, por lo que una mala combinación en el desayuno le estropeará la digestión para el resto del día, tome lo que tome en el almuerzo o en la cena. Uno de los peores desayunos consiste en cereales secos endulzados con azúcar refinado y empapados en leche Pasteurizada. Las tostadas con mermelada son casi igual de malas. Los que muchos adultos suelen prescindir por completo del desayuno o se limitan a tomar un café y una tostada sin acompañamiento, lo cual constituye una combinación perfectamente aceptable. Al igual que con las proteínas, no debería tomarse más de una comida diaria a base de hidratos de carbono, y habría que evitar combinar dos féculas muy distintas en la misma comida. Ya que las proteínas y las féculas son los principales antagonistas en la trofología, lo mejor es separar las comidas en que se consumen por un mínimo de 10 o 12 horas, como el desayuno de pan y la cena de carne que Jehová recomendó a Moisés. En el caso de las comidas feculentas, es aún más importante que con las proteínas no acompañarlas con agua, zumo de fruta, leche ni ningún otro líquido. La digestión de la fécula debe comenzar en la boca para que continúe en el estómago. Un sorbo de líquido ingerido junto con un bocado de fécula diluye tan considerablemente las secreciones salivales que la fécula llega al estómago sin haberse impregnado de la enzima alcalina tialina, con lo que se inhibe la digestión y se produce en cambio fermentación. Todos los hidratos de carbono deben ser cuidadosamente masticados y bien ensalivados antes de tragarlos. Cómo consumir las grasas Las grasas pueden tomarse en combinación con hidratos de carbono, frutas o verduras, pero hay que evitar las proteínas concentradas. Las proteínas ligeras, no obstante, son relativamente compatibles con la grasa. Dentro de la categoría de las grasas, evite todas las margarinas y demás sustitutos de la mantequilla, así como los aceites «hidrogenados». Los aceites vegetales hidrogenados están tratados de tal manera que, para descomponerlos, el estómago debería generar temperaturas de hasta 250 °C, lo cual quiere decir que son indigeribles. Las mejores grasas son la mantequilla y los aceites vegetales y de semillas prensados en frío y consumidos en su estado líquido. Cómo consumir las ensaladas de vegetales crudos Tanto el Dr. Herbert Shelton como V. E. Irons recomiendan con insistencia el consumo diario de una gran ensalada de vegetales frescos no feculentos, de preferencia justo antes de la comida principal a base de proteínas o hidratos de carbono. Además de proporcionar enzimas activas y masa fibrosa, las ensaladas de vegetales crudos son una excelente fuente de vitaminas, minerales, aminoácidos y otros nutrientes esenciales en su forman más asimilable.\nEs muy importante consumir las ensaladas inmediatamente después de trocear sus ingredientes. Los vegetales crudos cortados y desmenuzados que se dejan reposar varias horas antes de su consumo pierden rápidamente muchos de sus valiosas enzimas v demás nutrientes a causa de la oxidación. Preste atención al tipo de aliño que usa en sus ensaladas, sobre todo cuando vaya a combinarlas con un plato a base de proteínas. Un exceso de aceite o vinagre, por ejemplo, perjudica la digestión estomacal de las proteínas. Las ensaladas crudas son especialmente beneficiosas para los niños en edad de crecer, pues proporcionan un abundante suministro de elementos nutritivos vitales para los huesos y tejidos en crecimiento y limpian los jóvenes intestinos de los desechos tóxicos creados por el consumo de dulces y otros «alimentos basura». Aunque pueda parecerle extraño, los vegetales crudos constituyen una fuente de calcio orgánico para los huesos en crecimiento mucho mejor que la leche de vaca pasteurizada y desnaturalizada que tantos médicos y padres hacen beber a los niños para este fin. La leche contiene una gran abundancia de calcio, sin duda, pero la pasteurización lo vuelve prácticamente inaccesible para el cuerpo. Si sus hijos presentan problemas de acné, granos y otras erupciones cutáneas, y están crónicamente estreñidos, pruebe a eliminar completamente la leche pasteurizada durante algunos meses y sustitúyala por zumos frescos de vegetales crudos, sobre todo jugo de zanahoria, y juzgue usted mismo los resultados. La leche al naturales igualmente buena para eliminar los problemas de la piel, pero hoy en día resulta casi imposible de encontrar. Además, al proporcionarles una verdadera nutrición que realmente llega al torrente sanguíneo y alimenta los tejidos, los vegetales crudos y sus zumos contrarrestan eficazmente la tan difundida afición a las golosinas que afecta a los niños cuyas comidas a base de alimentos elaborados y desnaturalizados fermentan y se descomponen en lugar de ser ingeridas y metabolizadas. La afición crónica y desmedida hacia los dulces es síntoma claro de una deficiencia nutricional. Cómo consumir las frutas El aparato digestivo humano evolucionó a partir de una dieta de frutas y sus parientes cercanos, las nueces y las semillas. Es un hecho biológico que la fruta fresca y los frutos secos contienen todos los minerales, vitaminas, azúcares naturales y aminoácidos necesarios para la alimentación humana. Algunos «expertos» siguen asegurando lo contrario, aduciendo que, dado que las frutas contienen pocas proteínas per se, resultan por tanto insuficientes para mantener la salud humana. Si bien es verdad que las frutas contienen muy pocas moléculas de proteínas complejas completas, como las que se hallan en la carne y los huevos, no es menos cierto que el cuerpo no puede utilizar las proteínas completas de la carne y los huevos. Antes debe dedicar un tiempo considerable a digerir y fragmentar estas proteínas, a fin de estructurar luego sus aminoácidos y para elaborar las proteínas específicas que necesita el organismo humano. Las frutas frescas y los frutos secos proporcionan estos elementos básicos en forma de aminoácidos libres, así como todas las enzimas sinérgicas y vitaminas con que se asocian, con lo cual ahorran al cuerpo todo el tiempo, energía y esfuerzo digestivo que requieren las proteínas animales complejas.\nDebido a una ignorancia de la trofología y de los rudimentos de la nutrición, se ha acusado injustamente a las frutas frescas de toda clase de crímenes alimentarios. El «experto» en nutrición Dr. William Henry Potter, en su libro Eating lo Live Long, condenó las frutas como «uno de los más perniciosos y reprensibles despropósitos dietéticos», y el Dr. Percy Howe, de la Universidad de Harvard, observó que la mayoría de la gente tiene problemas para digerir las naranjas junto con las comidas, aunque tambiénadvirtió que tales problemas desaparecían por completo cuando las naranjas se comían separadamente. Es cierto que muchas frutas -especialmente los melones y las frutas ácidas- causan trastornos digestivos, fermentan en el estómago y proporcionan muy poco alimento cuando son consumidas indiscriminadamente con otros alimentos incompatibles. Pero cuando se comen solas y en suficiente cantidad, las frutas frescas proporcionan todas las enzimas, vitaminas, aminoácidos y energía que el cuerpo necesita para una salud y vitalidad óptimas. También son sumamente depuradoras y desintoxicantes, siendo éste el motivo de que mucha gente experimente diarreas y otras molestias durante las primeras semanas de una dieta exclusivamente de frutas. El culturista sueco Andreas Cahling, ganador de los codiciados títulos de «Mister Europa» y «Míster Universo», es exclusivamente frugívoro. No come carne ni productos lácteos, ¡y ni siquiera cereales o verduras! Y aun así, su cuerpo es tan robusto y su salud tan resistente como los de sus carnívoros competidores, que se sienten en la necesidad de consumir cada día varias libras de carne, docenas de huevos y litros de leche para acumular proteínas. El mayor error que suele cometerse al emprender una dieta exclusivamente de fruta es el de no comer la suficiente cantidad. El segundo error consiste en desechar las partes más nutritivas de la fruta. La fruta se compone principalmente de agua. Los frugívoros como Andreas Cahling, por tanto, «liquidan» media docena de plátanos o una docena de manzanas o hasta un par de kilos de uva de una sentada. Y se comen siempre las fibras blancas entre los gajos de naranja, los corazones de peras y manzanas y la piel de las uvas, porque son las partes que contienen las enzimas más potentes y la mayor proporción de aminoácidos. Las semillas, corazones y fibras de la fruta deben masticarse bien, hasta darles una consistencia líquida. La fruta proporciona sus mejores beneficios nutritivos cuando consume con el estómago vacío, pues buena parte de ella pasa directa- mente al intestino delgado. Pero, a menos que se alimente únicamente de frutas y zumos de fruta, debería usted limitar su consumo diario a una o dos comidas exclusivamente a base de frutas. El hecho de comer fruta o beber zumo de fruta entre comidas a base de proteínas y féculas puede inhibir considerablemente su digestión, porque el estómago aún estará ocupado digiriendo las proteínas o los hidratos de carbono cuando reciba la fruta. Asimismo, las frutas dulces y las ácidas deben comerse en momentos separados, y no se ha de endulzar ninguna fruta con azúcar o miel, porque los otros azúcares no combinan bien con la fruta. Si toma usted hidratos de carbono para desayunar y proteínas para cenar, puede prepararse un almuerzo muy saludable a base únicamente de fruta fresca (y cruda, por supuesto). Esta costumbre es particularmente beneficiosa para los comedores de carne, ya que la comida a base de frutas proporciona enzimas activas, masa fibrosa fresca y ácidos naturales que contribuyen a eliminar los subproductos de la putrefacción del tracto intestinal y la corriente sanguínea.\nComo extensión de esta comida diaria a base de fruta, puede usted declarar un «día semanal de la fruta» en el que se alimentará exclusivamente de fruta fresca de la mañana a la noche. Todo esto es mucho más fácil de poner en práctica de lo que parece. El mayor obstáculo no es fisiológico, sino psicológico. Como Walter Bahegot observó en cierta ocasión, «el dolor de una nueva idea es uno de los más intensos de la naturaleza humana... Sus ideas favoritas pueden ser erróneas; sus más firmes creencias, infundadas». Y sus alimentos favoritos pueden ser la causa fundamental de sus peores problemas. Es un hecho comprobado que a la gente le resulta mucho más fácil creer una mentira que han oído repetir mil veces que una verdad que nunca habían oído antes. Primero hay que «desaprender» los vicios dietéticos arraigados desde la primera infancia, y luego familiarizarse con los datos objetivos sobre la dieta y la nutrición. Y para ello no hay que creer en la palabra de nadie. Si se limita a seguir el Tao de la alimentación y las normas de la trofología durante unos pocos meses, su propio cuerpo le proporcionará todas las pruebas necesarias, y, a menos que no le importen nada su salud y su longevidad, no tardará en adoptar estos nuevos hábitos como una parte natural y permanente de su vida diaria. Los regímenes taoístas no exigen una rigurosa mortificación ni aburrimiento culinario. Utilizando su imaginación y sus conocimientos de trofología, le será fácil preparar comidas compatibles, digeribles y nutritivas que resulten muy agradables al paladar. Y, ¿qué problema representa el poner de vez en cuando en la mesa algo de fruta fresca, frutos secos y semillas en lugar de cocinar un revoltillo incompatible? Asimismo, si deja la despensa vacía, estará motivado para salir con más frecuencia a comprar productos frescos y ricos en enzimas en lugar de recurrir a productos enlatados, elaborados y refinados que no le proporcionan ningún alimento y provocan numerosos trastornos en su aparato digestivo. Por otra parte, comer aun en los más exóticos restaurantes no es ninguna excusa para cometer crímenes culinarios contra su organismo. Puede encargar un menú perfectamente equilibrado y trofológicamente compatible en casi cualquier restaurante que prepare la comida al momento. Eso, desde luego, excluye a todos los establecimientos de comidas rápidas, donde ésta se prepara con mucha antelación a partir de productos elaborados. Pero en un restaurante italiano puede solicitar una buena comida a base de hidratos de carbono compuesta por un plato de pasta con salsa de tomate (sin queso ni carne, por favor) y complementada por una abundante ensalada vegetal. En un restaurante especializado en carnes puede pedir un gran bistec, si le apetece, pero prescinda del pan, solicite que le sirvan la carne muy poco hecha y compleméntela con una ensalada del tiempo. Si se encuentra ante un gran buffet cargado con toda clase de postres tentadores que usted sabe no podrá resistir tras los platos principales, pues prescinda de los platos principales y cómase dos o tres postres, tras preparar su estómago con las enzimas y la fibra de una buena ensalada. Donde hay una voluntad, hay un camino, y ahora que ya conoce el camino, todo depende de su voluntad de practicarlo. Tomado del libro: El Tao de la salud, el sexo y larga vida de Daniel Reids.


Así lucieron algunas estrellas del cine en los Premios Óscar 2016 - Lafayette Fashion\nAsí lucieron algunas estrellas del cine en los Premios Óscar 2016\nEn medio de una noche cargada de emociones, sorpresas y mucha expectativa por la histórica nominación para Colombia con el Abrazo de la Serpiente como mejor película de habla no inglesa, se llevó a cabo la 88° entrega anual de los Premios Óscar en el Teatro Dolby de Los Ángeles.\nGlamour, originalidad y actitud desfilaron por la alfombra roja previa a los galardones y como era de esperarse, tanto candidatos como invitados lucieron sus atuendos preferidos. Algunos personajes causaron grata impresión, otros desentonaron tanto, que sus pintas quedaron para el olvido.\nComencemos por ellas\nMucho brillo y poco riesgo se vio en los atuendos de las estrellas femeninas que en su mayoría optaron por el glamour clásico. Emily Blunt llegó luciendo su embarazo con un vestido de clásica decoración tipo joya de Prada, en color rosa cuarzo, con corte imperio y escote cuadrado.\nEmily Blunt. Fotografía de www.thesun.co.uk\nCharlize Theron lució un vestido Dior rojo, muy minimalista y con un escote profundo que se robó todas las miradas; Jennifer Lawrence asistió forrada en un encaje negro con una falda de vuelos de Dior.\nAlgunas fueron más arriesgadas como Naomi Watts quien vistió un strapless bordado en canutillos y color azul metálico de la reconocida marca Armani Privé.\nQuizás la más atrevida fue Lady Gaga quien llevó un mono blanco palabra de honor, con el que emulaba a las antiguas divas del Hollywood de antaño. Cate Blanchett por su parte sumó originalidad con elegancia, en un maravilloso diseño de flores y plumas firmado también por Armani Privé.\nLady Gaga. Fotografía www.infobae.com\nAsí mismo, Alicia Vikander nos puso a volar con su juventud, su ímpetu y ese homenaje a la princesa de Disney (La Bella y la Bestia) de Louis Vuitton, un diseño que provocó todo tipo de comentarios y se robó más de un corazón.\nAlicia Vikander. Fotografía www.emol.com\nCómo no hablar de Sofía Vergara una de las “bombas” latinas de Hollywood, quien lució hermosa con su cabello recogido y un vestido azul brillante de Marchesa con escote corazón, drapeados, volados y muchos bordados con brillos. Algunos fashionistas la elogiaron pero a otros les pareció intrascendente.\nSofía Vergara. Fotografía de mundotkm.com\nEn general, fue noche sin grandes sorpresas para el mundo de la moda femenina, algunas estrellas brillaron más que otras pero en todas se vio mucho recato, cierta simpleza y algo de modestia.\nLos hombres se decidieron por lo clásico\nCasi todos apostaron por la sobriedad y eligieron smoking negros muy tradicionales, solo algunos se arriesgaron y prefirieron atuendos de color como por ejemplo Sylvester Stallone, quien lució un traje azul combinado con camisa negra y corbata de seda. Por su parte Christian Bale dejó atrás la rigurosa y sobria pajarita con un traje-corbata en tono chocolate.\nCaso aparte merece el rapero Common quien se presentó con smoking de crepe blanco y pajarita negra de satén, diseñado por Dolce Gabbana. También sorprendió Mark Ruffalo que eligió un smoking combinado azul con negro, que acompañó con camisa blanca y moño negro.\nCommon, cantante de rap. Fotografía ew.com\nSin lugar a dudas, el que más llamó la atención fue Jared Leto, líder de la banda 30 Seconds to Mars quién se arriesgó con un original outfit de Gucci, con flor en el cuello y de estilo muy andaluz. Eddie Redmayne también resaltó su presencia con un smoking de terciopelo negro con fajín en la cintura. Un atuendo de la casa Alexander McQueen.\nLeonardo Di Caprio quién por fin consiguió el tan anhelado galardón, estuvo muy elegante con un smoking negro clásico de Armani y zapatos abotinados. Si bien su traje para muchos fue muy clásico, le permitió resaltar su estilo sobrio pero audaz. Otro que asistió vestido de negro fue Kevin Hart, con un smoking Dolce Gabbana de cuello ribeteado y bordado con grandes canutillos.\nLeonardo Di Caprio. Fotografía infobae.com\nAunque se esperaba un toque más de sofisticación, los hombres no dejaron atrás su elegancia y sacaron una vez más a relucir sus diferentes estilos en la noche más glamorosa del cine mundial.\nTerminemos por los nuestros. Con la mesura que trae consigo la primera caminada por esta alfombra roja, tanto Ciro Guerra director, como Don Antonio Bolívar protagonista del Abrazo de la Serpiente, optaron por lucir las creaciones del diseñador colombiano Álvaro Reyes. Por su parte, Cristina Gallego productora de la película lució un traje azul diseñado por su hermana Julia Gallego radicada en Nueva York.\nCiro Guerra y el equipo de “El Abrazo de la Serpiente” Fotografía eltiempo.com\nCiro estuvo muy sobrio, con un traje clásico pero con algunos toques autóctonos, entre tanto don Antonio salió de su recóndita comunidad indígena en la amazonía para acudir a la ceremonia con un traje de gala totalmente negro, que complementó con un tradicional penacho y un collar típico de su comunidad ocaína. El vestido de Cristina estuvo acompañado por un juego de collar, aretes y brazaletes inspirados por la selva amazónica y elaborados por artesanos de Mompox, Bolívar.\nSin muchas sorpresas, con pocas ganas de arriesgar y conservando las tendencias tradicionales para este tipo de galas, culminó una nueva edición de los premios Óscar 2016, donde algunas estrellas brillaron más que otras, pero sin el outfit y la magia que tanto estábamos esperando.


La modelo de origen austríaco Jazz Egger, de 20 años y residente en Londres, se enfrentó a una propuesta de carácter sexual tras haber conocido el verano pasado en una discoteca a un hombre que le pareció "encantador y amigable" que le pidió su número de móvil para "posibles relaciones de negocios", según informa RT.\nLas primeras ofertas provenientes del nuevo conocido tardaron poco en llegar. Ir de viaje a Grecia para pasar un rato en un yate con tres millonarios por "miles de libras esterlinas" le pareció sospechoso a la joven, por lo que rechazó la invitación.\nEntre otras ofertas que recibió la modelo, la que más le indignó fue la de cenar con un famoso actor de origen iraní por 2.000 libras esterlinas pero con el requisito de tener que mantener después un episodio de "intimidad natural".\n"Como pueden ver, ser una modelo y una prostituta está más entrelazado de lo que podrían pensar", resume Egger, quien concluye explicando que la industria de la moda "es una industria oscura con muchos secretos tenebrosos de los que la mayoría nunca se percatará".


Ana - Vicente López,@REGION@: Profesora de Yoga, enseño relajación, meditación, Ayurveda, alimentación consciente. Yoga para la mujer, Yoga para parejas, Yoga para todo aquel que quiera vivir el aquí y ahora en armonía\nSuperprofClases particularesClases de relajaciónclases de meditaciónclases de medicina alternativaclases de reikiclases de ayurveda\nLa primera clase siempre es de evaluación de cómo se encuentra la persona y cuáles son sus necesidades físicas y energéticas. Una clase más enfocada en la respiración y movimientos suaves para las articulaciones. A medida que voy conociendo al alumno las clases se van amoldando de acuerdo a su creciemiento y fortalecimiento. Enseño desde las enseñanzas del Ayurveda, la yoga terapia, hatha yoga, ashtanga, pranayama y devoción por estas enseñanzas milenarias.\nProfesora de Yoga, graduada de la Escuela Hastinapura.\nBrindo clases de Yoga dinámico a domicilio, con la opción de meditar con cantos devocionales y mantras al final de la práctica.\nConectate con tu bienestar, ama el presente y fortalece tu cuerpo y espíritu.\nSoy profesora de Hatha Yoga y estudiante de Medicina Tradicional Tailandia. Las clases son para personas que quieran relajar...\nSoy Licenciado en Nutrición especialista en Nutrición Macrobiótica (alimentación milenaria de China), mis clases van...\n1 hr. No disponible $ 400 $ 300


La revista que nunca duerme: RAFAEL ESPEJO\nPoeta y crítico literario español nacido en Palma del Río, Córdoba, en 1975. Licenciado en Filología Hispánica por la Universidad de Granada, fue profesor de español para extranjeros, y actualmente colabora como crítico literario en diferentes medios periodísticos y como lector para la editorial Pre-textos. Su obra poética se inició en 1995 con "El círculo vicioso" finalista del «Premio Federico García Lorca». Posteriormente publicó "Con" en 1999, "El vino de los amantes" ganador ex aequo del Premio Hiperión en 2001 y finalista del premio «Ojo Crítico» en el mismo año. Con su último libro "Nos han dejado solos", obtuvo el «IX Premio Internacional de Poesía Emilio Prados» en el año 2008. Ha sido incluido en algunas antologías y parte de su obra ha sido traducida al inglés, francés, portugués e italiano■\nDe "Nos han dejado solos" Pre-textos, 2009\nApaguemos la vela y en silencio\nhagamos el amor palpando sombras.\nQue crujan de placer nuestros desnudos.\nQue las ondas de aliento entrecortado\nte rosen el fulgor de los pezones.\nProbemos de esta miel la noche toda.\nLuego me marcharé sin despertarte:\nno dejaré ningún beso dormido\nsobre tus labios blandos y entreabiertos.\nY olvidaré las calles que desande,\npor si vuelve a surgirnos la ocasión\nde querernos como desconocidos.\nEtiquetas: RAFAEL ESPEJO\nAnónimo 9 de octubre de 2011, 7:01\nHermosos poemas . El primero es una luz palpitante ...y si ...siento que abriga .\nAnónimo 9 de octubre de 2011, 21:42\nleo y releo, sonrío\n[qué bien sabe hacerlo!]\ntal vez, el orden sea inverso ...\nen ambos -el pasar del tiempo-\nAnónimo 16 de octubre de 2011, 2:09\nPoemas que dejan pasar el aire limpio de la palabra de los opuestos y se vierten en cascada de sensaciones.\nAnónimo 19 de octubre de 2011, 7:56\nah, yo quedé atrapada en el primer verso...no tener suficiente fe para cremar la tarde. Qué bueno es cuando la cabeza del poeta despliega estas imágenes y la poesía nos soborna con su belleza. Felicitaciones al autor


Biografía de Jorge Luis Borges. Capítulo 5. Epifanía en Ginebra\nLa decisión de permanecer en Ginebra no la tomaron los padres de Borges, sino el káiser Guillermo II. Cuando la familia llegó en abril de 1914, Jorge Guillermo Borges alquiló un departamento en la Rue Malgnou, en la Ciudad Vieja de Ginebra. En julio, el matrimonio decidió hacer una gira por Europa, dejando a sus hijos a cargo de la abuela materna, Leonor Suárez, pero cuando estaban en Múnich estalló la guerra. La familia quedaría encallada en Suiza hasta junio de 1918.\nA esta circunstancia le debe Borges el conocimiento del idioma francés, que no le gustaba. Entró en el Collège de Genéve, que había sido fundado en 1559 por Calvino sin conocer apenas el idioma. Como Henry James, su educación académica había sido caprichosa: comenzó a ir a la escuela en Buenos Aires a la edad de 9 años, y su experiencia fue desastrosa. Vestido como un alumno de Eton, sus formas educadas y un tanto pedantes fueron objeto de burlas por parte de sus condiscípulos del barrio de Palermo. A los pocos meses, sus padres decidieron sacarlo del colegio.\nGinebra no le pareció al joven Georgie demasiado excitante. Los suizos lo trataban con indiferencia y le costaba estudiar las asignaturas. Sus rudimentos de francés le abrieron una parte de su literatura poco interesante: recuerda haber llorado con las páginas de Une Passionnette, folletón de la Condesa de Martel sobre una baronesa que se suicidaba al ser abandonada por su amante. Después vendría Tartarín de Tarascón y más tarde leyó a Maupassant, Zola y Victor Hugo. Con el tiempo, de todos ellos solo se quedaría con los poemas de este último.\nBorges y su hermana Norah (arriba a la izquierda) en Ginebra, 1916\nSuiza y la lengua francesa no auguraban una buena relación con Georgie. Sin embargo, en 1917 conoce a dos alumnos inmigrantes judios, Simon Jichlinski y Maurice Abramowicz, amistad que mantendría toda su vida. A Maurice lo conoció en la Biblioteca Municipal de Ginebra y pronto comenzaron a compartir inquietudes literarias: él fue quien le recomendó la lectura de Verlaine y quien algo más tarde le haría creer en las bondades de la Revolución Rusa.\nBorges lo recuerda con su fuerte acento eslavo y una especial sensibilidad para la poesía. Él fue el principio y el fin, y así se lo dice ahora a Bernés, a pocos pasos de donde conociera a su amigo 72 años antes: Abramowicz fue quien le habló por primera vez de los poetas expresionistas alemanes. Allí encerrados en la neutral Suiza, extrañando sus tierras natales, encontraron en la paz una razón vital y literaria. Abramowicz era pura vida, su pasión no se quedaba tan solo en los libros sino que abarcaba toda la belleza del mundo. Su vocación era poética pero su devoción se volcaba sobre los demás. Más tarde sería abogado y siempre fue comunista: pensaba en el universo como un Todo relacionado. Él era uno de los conjurados.\nAsí sería cómo llegara Borges también a la conjura de la que hablaría en su último poema:\nHan resuelto olvidar sus diferencias y acentuar sus afinidades. […]\nMaurice Abramowicz le enseñaría el camino y así fue: en enero de 1984, tres años después de la muerte de su amigo ginebrino, le escribió una Elegía que publicó en el diario Clarín de Buenos Aires. En el último verso de este bello poema se despedía de esta manera: “No sé si todavía eres alguien, no sé si estás oyéndome”. No era un recurso retórico –le asegura ahora a Bernés-: le estaba hablando a él, a ese joven con el que se había conjurado en Ginebra cuando tenían 17 años. La respuesta de Abramowicz llegó un año después.\nFue una epifanía: en octubre de 1984, durante una visita a Ginebra, cenó con la viuda de Abramowicz y María Kodama en un restaurante en la Colline Saint-Pierre en la Ciudad Vieja. Sonaba de fondo una canción griega. De repente, en sus oídos el sonido cambió y como una resonancia lejana, como si aquella canción hubiera escrita solo para él y para aquel momento, supo que la letra le estaba destinada: decía que mientras sonara la música uno merecería el amor de Helena de Troya; que mientras sonara la música Ulises regresaría a Ítaca. Y entonces él, Borges, comprendió que su amigo Maurice Abramowicz estaba allí presente con ellos, que se estaba comunicando de una manera hermosa, que aquella conjura seguía en pie, que la muerte puede ser superada por los poderes virtuales de la mente y que el mundo puede alcanzar una intensidad sobrenatural.\nEsa misma noche compuso un texto sobre aquella epifanía, que publicaría un año después en su último libro, Los conjurados:\nA Ginebra había llegado para morir, lejos del calor y de la fama de Buenos Aires; nadie comprendió ese gesto. Ocultó su enfermedad incluso a los amigos más íntimos y a su familia; allí en Ginebra pasó noches en el hospital, noches que a otros le hubieran parecido sin sentido. Ahora esperaba su último momento en la habitación de un hotel, pero secretamente estaba volviendo a sus orígenes, al primero de los amigos que le había abierto el mundo de la creación literaria, a ese muchacho judío que un día de 1919 envió a una revista francesa el primer artículo que Borges publicaría en su vida y al que le había inspirado su último poema.\nMorir no tiene nada de interesante. Él, Borges, no es más que un viejo que se está muriendo en la habitación de un hotel y que espera impaciente ese momento en que se encontrará con su amigo Abramowicz, no sabe cómo ni tampoco le interesa. Solo sabe que dejará de ser Borges, por fin y para siempre.\nBiografía Jorge Luis Borges Literatura argentina\t2018-05-14\nAnterior: El absoluto, de Daniel Guebel: la utopía de la totalidad\nSiguiente: Sol de medianoche, de Edgardo Rodríguez Juliá: la imposible redención de la vergüenza\nEn busca del tiempo perdido. Marcel Proust https://t.co/IxU3nD4U2J 9 horas ago\nUna mirada en la oscuridad, de Philip K. Dick: en los límites de la percepción https://t.co/jON04HR65q 15 horas ago\nCaminando por el infierno de Monrovia, capital de Liberia (2) “Sudando y sudando" https://t.co/7HUv8FnZMX 21 horas ago\nLee nuestra reseña de Sol de medianoche, de Edgardo Rodríguez Juliá: la imposible redención de la vergüenza en… https://t.co/YvqFc3G1uY 16/05/2018


Mejores prismáticos con telémetro - Comparativa y guia de compra\nPrismáticos >> Prismáticos con telémetro\nComparativa de los mejores prismáticos con telémetro\nZMM Prismáticos de doble tubo\nPrismáticos ZMM de doble tubo.\nGran alcance de 10x.\nNo hay opiniones para tomar como referencia.\nESSLNB Prismáticos 7X50\nPrismáticos con telémetro ESSLNB.\nLente recubierta con 50mm de vidrio.\nHooway 7 x 50 Marine\nPrismáticos Hooway 7 x 50.\nCampo de visión de 132 a 1000 metros.\nPrismáticos Bushnell Fusion.\nSus 10x de aumento y el campo de visión de 77m a 1000m.\nPrismáticos profesionales HUTACT.\nSu óptica Premium y el prisma BAK4.\nEl telémetro es un instrumento óptico que permite medir distancia utilizando un rayo láser. Los prismáticos con medidor de distancia o telémetro son instrumentos muy precisos que se pueden utilizar en múltiples trabajos. En las siguientes líneas te proponemos los 5 mejores modelos del mercado.\n1 Los mejores prismáticos con telémetro: Comparativa\n1.1 ZMM Telescopio Doble Tubo Impermeable 10X50\n1.2 ESSLNB Prismáticos 7X50 Prismaticos Marinos\n1.3 hooway 7 x 50 Marine Porro prismáticos con telémetro\n1.4 Bushnell Fusion 1 Mile\n1.5 HUTACT Militares Prismáticos\nLos mejores prismáticos con telémetro: Comparativa\nZMM Telescopio Doble Tubo Impermeable 10X50\n1. [prismáticos de alta potencia] 10x de alta magnificación y gran angular de 50mm lente proporciona la mejor claridad y brillo, 26mm ocular y... Leer Mas\nMulti-actividad: Pensado para múltiples actividades.\nBuen alcance: Alcance de 10x.\nLigero: El peso es muy ajustado.\nEmpezamos esta comparativa de prismáticos con telémetro con esta interesante propuesta. Nos ofrece una distancia de alcance de 10x, con una lente de gran angular de 50mm, 26mm de ocular y 124/1000 de gran campo de visión. Permite una buena transmisión de la luz, consiguiendo hacer de esta manera la imagen más brillante, además de lograr un buen nivel de constraste.\nEl tacto es deslizante y cómodo, y es que los prismáticos se han diseñado en material ABS de la más alta calidad. Además, el caucho natural evita que os binoculares puedan llegar a resbalarse o a temblar; también constan de una correa binocular que facilitará todavía más el transporte.\nEl enfoque no podría ser más sencillo: será cuestión de gira la rueda de enfoque central, ajustar el anillo de ajuste de dioptría en el ocular derecho para conseguir una vista muy clara.\nSe puede usar para múltiples actividades. Por ejemplo, para senderismo o para cazar, para hacer paseos en bote, observación de aves, golf, conciertos, pesca, entre otras tantas.\nEl tamaño es de 21 cm x 8 cm x 17 cm y su peso muy reducido.\nESSLNB Prismáticos 7X50 Prismaticos Marinos\nAl especificar el dial de la calculadora en el ocular izquierdo, puede calcular directamente la distancia o el tamaño de los objetos. Y brújula... Leer Mas\nImpermeable: Su estructura de goma hacen que sea 100% impermeable.\nRegulación: +- 5 dioptrías izquierda derecha para regularlas a nuestro antojo.\nBuena relación calidad/precio: Alta calidad, pero el precio no se eleva en exceso.\nSiguiendo con estos prismáticos que miden la distancia, seguro que también te interesa echarle un ojo a este modelo. La lente de objetivo tiene un tamaño de 50mm de vidrio, sin plomo, con capas de recubrimiento anti-reflectante para lograr una imagen brillante, de lo más nítida (consigue entregar hasta un 99,5% de la transmisión de luz total). De esta manera, los prismáticos con telémetro pueden ayudarnos a conseguir claridad, sin diferencias de color.\nSon perfectos para navegar, con gas nitrógeno, y junta tórica sellada para poder sumergirse hasta a 1 metro de profundidad.\nLas dioptrías se pueden regular entre +-5 (izquierda o derecha), pudiendo configurase según las necesidades de cada usuario.\nEn cuanto al sistema de revestimiento, se ha utilizado goma de la más alta calidad, por lo que son prismáticos capaces de soportar cualquier condición. Lleva cubiertas de goma que permiten proteger lentes y oculares.\nEl tipo de lente es BaK4. Se considera un modelo compacto y muy ligero.\nAdemás, es el modelo perfecto para caza, navegación, observación de aves, además de para hacer todo tipo de actividades.\nhooway 7 x 50 Marine Porro prismáticos con telémetro\nPerfecto para uso marino: prismáticos marinos con aumento de 7x y lente objetivo de 50 mm, distancia ocular de 22 mm, pupila de salida de 6,8... Leer Mas\nBuen campo de visión: 132 m a 1000 metros.\nImpermeable: Estructura pensada para aguantarlo todo.\nBrújula: También integra brújula para determinar la ubicación y el tamaño de objetos.\nTambién debes echarle un ojo a estos binoculares con telémetro, disponibles a elegir entre 3 colores diferentes.\nSe presentan con un aumento de 7x, con lente objetivo d 50mm, 22 mm de alivio de ojos, 6,8 mm de pupilar de salida y campo de visión de 132 metros a 100 metros.\nUna de las principales ventajas de este modelo es que han sido pensados para adaptarse hasta a los ambientes más extremos: esto es posible gracias a que integra un diseño impermeable, capaz de flotar en el agua. Es ergonómico, fácil de agarrar y pensado para aguantar sin problemas el paso del tiempo. El material de revestimiento que se ha utilizado para darle forma es goma antideslizante.\nAdemás de contar con telémetro, también trae una brújula integrada que nos permitirá conocer la dirección ubicación. También es capaz de determinar el tamaño de los objetos.\nPara aquellas personas que necesiten de una mayor precisión a la hora de tomar las mediciones, deben saber que este modelo dispone de adaptador de montaje para trípode, muy fácil de conseguir.\nBuena ampliación: Permite hacer un zoom de hasta 10x.\nMaterial del prisma de calidad: El prisma se ha diseñado en BaK-4.\nBuen campo de visión: 77m a 1000 metros.\nBushnell nos ofrece estos prismáticos con telémetro, un modelo profesional que se adapta a las necesidades más avanzadas. Es cierto que son algo más caros que la gran mayoría de prismáticos que se pueden comprar, pero la inversión se empezará a amortizar desde el primer momento.\nEl material de prisma que utiliza para funcionar es BaK-4, con un campo de visión asociado de 77 metros a 1000 metros y una distancia mínima de enfoque de 3,2m. Permite conseguir un aumento de hasta 10x y le lente objetivo es de 42mm.\nPara que funcione, este modelo necesita de una pila de tipo CR 123 (funcionando a un voltaje de 3V). Esta pila viene incluida en el precio, y tan solo se le puede poner una pila a la vez (no se le pueden incluir más para aumentar la autonomía, o algo similar).\nEl peso es de 880 gramos -> Es verdad que no es de los prismáticos más ligeros que se pueden encontrar en el mercado, pero tampoco de los más pesados.\nLos empezaremos a amortizar desde el primer uso.\n★★Especificaciones militares - Telémetro de retícula interno y brújula direccional (calcular manualmente la distancia de los objetos y su... Leer Mas\nBuen aumento: Aumento de x10 y lentes objetivos de 50mm.\nPrisma BAK4: Prisma pensado para un uso a nivel profesional.\nEl último modelo de este este listado de prismáticos con medidor de distancia es este modelo que se presenta también con brújula -> Permite calcular la distancia entre objetos, y la orientación. Por ello, son perfectos para muchas actividades, como para caza, para marina, para exploración, así como para hacer todo tipo de actividades al aire libre.\nLa óptica es Premium, con aumentos de x10, lentes objetivos de 50mm que permiten un gran acercamiento de la lente, y una excelente recolección de luz.\nOtra de sus claves es permitirnos ajustar la nitidez del ocular, adaptándolo a aquellos usuarios cuya visión de izquierda y derecha es distinta.\nSe han diseñado con correa de hombre, lo que permite que podamos llevar estos binoculares de la forma más sencilla posible.\nEl tamaño de los prismáticos es de 20,5 cm x 6,5 cm x 15 cm y su peso bastante ligero (aunque a lo largo de la ficha técnica no se nos da el valor referido a esto).\nNo tiene muchas opiniones asociadas, pero la gran mayoría son positivas.\n¿Todavía no tienes claro que prismáticos con telémetro comprar? Te invitamos entonces a que sigas leyendo esta guía de compra que te mostrará todo lo que tienes que saber:\nNo lo dudes y compra unos binoculares con telémetro que sean lo más compactos y ligeros posibles. Lo interesante es que nos hagamos con un modelo que nos dé soluciones, no que lo haga todo todavía más complicado.\nAdemás, debe de haber una buena relación entre robustez y ligereza, sin que ninguno de estos criterios predomine sobre otro.\nLa potencia de aumento nos indica lo que nos podemos acercar con el binocular. Es un dato que viene medido con un número y precedido por una X; dependiendo de la actividad que queramos llevar a cabo, elegiremos una determinada ampliación.\nEl diámetro de la lente (valor que también se conoce como abertura), nos indica la cantidad de luz que llega a través del objetivo. A mayor diámetro, mayor definición.\nEste dato se relaciona con el haz de luz que sale de los oculares. Este valor coincide con el de luminosidad relativa.\nEl telémetro es un sistema con láser que necesita alimentarse de alguna manera, y aquí entra en juego la batería el aparato. Tendremos que saber de qué manera se alimenta (que pila trae), además de la autonomía de la misma.\nY estos criterios deberían basarte para elegir buenos binoculares con telémetro.


15 Consejos de Éxito para Emprendedores Primerizos - LightBooks\nJun 15, 2020 | Otros, Startups\nPero aquí hay 15 consejos básicos para ayudarlo a comenzar a navegar por el panorama de inicio:\n1. Inicia un negocio que te apasione y del cual tengas conocimientos del mismo.\nCrear nuevas empresas pueden ser una tarea difícil, así que elige algo que te emocione y motive. Evita las empresas o industrias de las que aún no tengas mucho conocimiento acerca de, ya que la fuerte curva de aprendizaje puede obstaculizar tu éxito.\n2. Elije una idea de negocio que tenga una gran oportunidad de mercado\nAsegúrate de investigar cuidadosamente si hay un gran mercado para tu producto o servicio. Por lo general, los inversionistas solo invertirán en tu compañía si ven una gran oportunidad de mercado y que la compañía tenga el potencial de convertirse en algo importante.\n3. Estira tu inversión inicial tanto como puedas\nCasi siempre es más difícil y lleva más tiempo recaudar financiamiento inicial de lo que tu crees. Debes asegurarte de tener un colchón para todos los gastos de marketing y desarrollo del producto en los que incurrirás. En un mundo ideal, tendrás el capital suficiente para que tus operaciones se recuperen. Desarrollar un gran producto requiere tiempo y dinero. Debes ser cuateloso al respecto.\n4. Controla constantemente tus finanzas\nDebes mantenerte al tanto de todos tus gastos, ingresos y balance. Muchas empresas nuevas han fracasado porque el empresario no pudo ajustar el gasto para evitar quedarse sin efectivo. Manten una baja sobrecarga. Se mesurado con los gastos y evita costes innecesarios. Aprenda a vivir con un presupuesto reducido hasta que los ingresos significativos empiecen a fluir.\n5. Investiga la competencia\nAsegúrate de que estarás investigando a fondo productos o servicios competitivos en el mercado, y mantente al tanto de los nuevos desarrollos y mejoras de tus competidores. Una forma de hacerlo es configurar una alerta de Google para notificarle cuando aparezca en línea cualquier información nueva sobre tus competidores.\n6. Pedir consejo a otros emprendedores.\nEl asesoramiento de otros empresarios y profesionales de negocios (como abogados y contadores) puede ser invaluable. Considera la posibilidad de armar un consejo asesor y no tengas miedo de motivar a los miembros ofreciéndoles opciones de acciones en tu empresa. Encuentra mentores que puedan asesorarte sobre contratación, desarrollo de productos, marketing y recaudación de fondos.\n7. Desarrollar una gran propuesta de ascensor ( Elevator Pitch)\nDebes tener una historia clara y convincente sobre lo que hace tu startup y qué problema resuelve. Debes tenerlo listo para decirlo a potenciales clientes e inversores (aunque tendrá que adaptarlo a la audiencia específica). Mantenlo a 30 segundos o menos. Articula tu misión y objetivos, y por qué tu producto o servicio es convincente y único. Y si un inversionista está interesado, prepárete para hacer un seguimiento con un resumen ejecutivo sobre la compañía o un “paquete” de PowerPoint con 12-15 diapositivas que profundiza en más detalles sobre la compañía y la oportunidad de mercado.\n8. Contratar a las personas adecuadas\nContratar a las personas equivocadas es uno de los mayores errores cometidos por los empresarios. Es necesario atraer a empleados que tengan experiencia y antecedentes relevantes. Deben encajar en la cultura de la empresa que intentas construir. Deben ser trabajadores y flexibles, ya que los empleados en las empresas de nueva creación a menudo tienen que desempeñar múltiples funciones. Debes hacer verificaciones exhaustivas de ellos. Asegúrese de que su carta de oferta diga que son empleados “a voluntad” y que pueden ser cancelados en cualquier momento. No olvides el viejo dicho: “Contrata lentamente. Despide rápidamente.”\n9. Nunca dejes las redes de networking\nLas redes puede llevarte a un nuevo inversor, un gran empleado, un nuevo cliente o un gran mentor. Asiste a eventos de la industria y de startups. LinkedIn puede ser una herramienta poderosa para ayudarte a conectarte, así que asegúrese de que tanto tu como tu empresa tengan perfiles en LinkedIn y que constantemente agregue nuevas conexiones. Cuando alguien realiza una búsqueda de Google de ti, tu perfil de LinkedIn generalmente aparecerá en la parte superior de los resultados de búsqueda, así que asegúrate de que estás causando una buena primera impresión.\n10. Da un gran servicio al cliente\nCompañías como Zappos y Virgin America tuvieron un gran éxito porque se enfocaron en brindar un excelente servicio al cliente y soporte. Tu objetivo será que tus primeros clientes den referencias tuyas y de tu negocio, y que ellos digan sus elogios a sus amigos y colegas. Agradezce a tus clientes personalmente por correo electrónico. Haz un esfuerzo adicional para mostrar tu aprecio.\n11. Contrata a un consultor de Startups con experiencia\nNecesitas un consultor experto en negocios para tu empresa, uno que haya formado y asesorado regularmente a muchos otros empresarios y que se especialice en nuevas empresas. Un abogado/ contador con experiencia en startups puede ayudarte a:\n*Redactar contratos con los cofundadores.\n*Preparar acuerdos clave para el negocio.\n*Establecer un plan de opción de compra de acciones para empleados.\n*Preparar cartas de oferta protectora para futuros empleados.\n*Ayudarlte a negociar los términos con posibles inversionistas\n*Limite tus posibles responsabilidades legales\n*Proteja tus ideas e invenciones a través de derechos de autor, patentes y acuerdos de no divulgación.\n12. Ponte cómodo con hablar en público\nLa capacidad de comunicarse de manera efectiva puede ser fundamental para atraer clientes, inspirar a los empleados y lanzar una presentación de negocios a los inversores para obtener capital. La mayoría de las personas no son muy buenas para hablar en público y muchas incluso le tienen miedo. Debes trabajar para superar este miedo. Considera trabajar con un entrenador de negocios o hablar en público para practicar, obtener comentarios profesionales y mejorar. Algunos de los empresarios más reconocidos fueron grandes oradores públicos, como Steve Jobs.\n13. Concéntrate en crear un gran producto o servicio, pero no te demores en lanzarlo\nTu producto o servicio debe ser por lo menos bueno, sino excelente, para empezar. Debe diferenciarse de alguna manera significativa e importante de las ofertas de tus competidores. Todo lo demás se sigue de este principio. No te demores en llevar tu producto al mercado, ya que los primeros comentarios de los clientes son una de las mejores maneras de mejorarlo. Como dijo Reid Hoffman, capitalista de riesgo y cofundador de LinkedIn: “Si no te avergüenza la primera versión de tu producto, lo has lanzado demasiado tarde”.\nNunca hay un momento perfecto para lanzar una startup, así que siga los famosos consejos y “simplemente hazlo”. Dá el primer paso para construir tu negocio, incluso si es solo a tiempo parcial mientras aún tienes un trabajo remunerado.\n15. Crea tu imagen corporativa y luego lánzate con un plan de marketing\nContinuamente tienes que atraer, construir e incluso educar a tu mercado. Asegúrete de que tu estrategia de marketing incluya lo siguiente:\n*Cree un sitio web moderno y de aspecto profesional.\n*Conoce los fundamentos de SEO (optimización de motores de búsqueda) para que las personas que buscan sus productos y servicios puedan encontrarlo cerca de la parte superior de los resultados de búsqueda.\n*Utiliza los medios sociales para promover su negocio (LinkedIn, Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, etc.).\n*Participa en el marketing de contenidos escribiendo artículos para sitios web relevantes.\n*Emite comunicados de prensa para cualquier evento significativo.\nAcuerdate que estamos para apoyarte en todos los espactos fundamentales de tu startup asi que no dudes en contactarnos para poder asesorarte.\nFuente: Richard Harroch / All Business / 2019


Portugal vuelve a alquilar trenes diésel a Renfe |\nPortugal, concretamente la compañía de ferrocarriles Comboios de Portugal (CP), ha vuelto a llegar a un acuerdo con la española Renfe para alquilar trenes. De hecho, en esta ocasión serán cuatro locomotoras diésel que se entregarán en enero de 2019, con lo que ya han alquilado un total de 24 unidades.\nLa inversión total que Portugal ha desembolsado ya se aproxima a los ocho millones de euros ya que cada locomotora se cede previo pago de 350.000 euros. El principio de negociación obtuvo una respuesta negativa por parte de Renfe, pero el fruto de las negociaciones al final ha sido satisfactorio.\nEl mismo protocolo firmado contempla la puerta abierta para un futuro alquiler de unidades eléctricas, así como la entrada de CP en el mercado español a partir de 2020, cuando se liberalicen las condiciones de explotación del transporte ferroviario.\nPor su parte, el presidente de la empresa portuguesa, Carlos Gomes, y el ministro de Infraestructuras, Pedro Marques, han comparecido en el Parlamento para dar explicaciones, a requerimiento de los conservadores del PSD.\nPor otro lado, la aerolínea portuguesa TAP Portugal aumentará sus vuelos entre Portugal y España en 2018 ya que reforzará las conexiones entre ambos países con la reapertura de la ruta entre Barcelona y Oporto y el refuerzo de la conexión Lisboa–Sevilla, según indica la propia compañía.\nacuerdoComboios de Portugalrenfetrenes