Una muerta y dos heridos al ceder el suelo de una casa. eldia.es.\nUna muerta y dos heridos al ceder el suelo de una casa\nLos afectados se precipitaron a un aljibe sin agua y la mujer falleció a causa de una parada cardiorrespiratoria.\nUna mujer falleció y otros dos varones resultado heridos tras ceder ayer el suelo de una vivienda ubicada en la carretera de Arrecife a Tinajo, en el municipio de San Bartolomé (Lanzarote) y caer a un aljibe sin agua. Una cuarta persona resultó ilesa.\nSegún el Centro Coordinador de Emergencias y Seguridad (Cecoes) 112, del total de cuatro afectados que cayeron al aljibe, dos eran técnicos de una ambulancia del Servicio de Urgencias Canario (SUC) que se habían desplazado a la vivienda, ya que la mujer, que posteriormente falleció, había sufrido una fractura y requería ser trasladada a un centro hospitalario.\nMientras, un cuarto afectado por el desplome del piso fue un familiar que se encontraba en la vivienda.\nAdemás, de los otros dos heridos, uno es un varón que presentó un traumatismo craneal y el otro es un técnico de la ambulancia que sufrió un síncope del que fue recuperado y trasladado junto al otro técnico -que resultó ileso- en la ambulancia medicalizada al hospital Doctor José Molina Orosa.


Hoy en México, al igual que todos los días de este año, las compañías extranjeras invertirán casi 100 millones de dólares en el país; varios miles de automóviles saldrán de modernas líneas de producción; y más de mil millones en exportaciones cruzarán la frontera con Estados Unidos.\nJohn Paul @\nMéxico es uno de los países de más libre de comercio en el mundo y disfruta de una economía más diversificada y más estable que la mayoría de sus pares latinoamericanos dependientes de productos básicos.\nUnos 65 mil turistas también podrán disfrutar de las playas y el patrimonio cultural de México, de las ruinas aztecas y la cocina fina, y algunos visitarán la Ciudad de México y encontrarán que no es lo esperaban, de hecho verán que es más rico, más pintoresco y más seguro también.\nAbrirá un restaurante de moda; 35 millones de personas despertarán en EU mostrando su identidad mexicana-americana; y otro empresario expatriado regresará a casa para montar un negocio, que tal vez servirá a la creciente clase media del país.\nPero en este día también, unas 55 personas serán asesinadas en una población de 125 millones y más de 90 mil crímenes predatorios – desde extorsión hasta secuestro – serán cometidos, de los cuales menos del 10 por ciento serán reportados a las fuerzas policiales a las cuales pocos mexicanos tienen confianza. Tal vez surja otro escándalo de corrupción, provocando desprecio público, pero que probablemente resultará en poca sanción legal; otro soborno será pagado; y los comentaristas locales lamentarán, de nuevo, la ausencia del Estado del derecho y el malestar social de México.\nÉstas son contrastantes pero igualmente verdaderas realidades de un país extraordinario, cuyo pasado está vivamente presente, y que no obstante, está atravesando una notable transformación.\nHace dos años, el 38 por ciento del electorado eligió a Enrique Peña Nieto, del Partido Revolucionario Institucional (PRI) como su Presidente. “Siéntanse orgullosos, porque su voto va a cambiar México”, el candidato de elegante peinado de 46 años de edad, dijo en ese momento. “Vamos a dejar atrás las viejas prácticas”.\nAl llegar al poder, Peña Nieto hizo a un lado la narrativa del anterior gobierno de Felipe Calderón, que había embarcado en una guerra contra el crimen organizado, que dejó más de 60 mil muertos. En lugar de ello, Peña Nieto dirigió hábilmente una serie de reformas históricas en el Congreso.\nSe enfrentó a los oligopolios de telecomunicaciones anteriormente intocables, como América Móvil de Carlos Slim; las lagunas fiscales corporativas fueron cerradas; y puso en marcha una renovación del sistema educativo de México.\nLo más impresionante, el sector energético controlado por el Estado se ha abierto a la inversión privada por primera vez en 75 años. Incluso con la caída de los precios de la energía, se espera que las grandes petroleras subasten miles de millones de dólares en las licitaciones en los próximos años, aumentando la producción de energía menguante de México.\nDurante un tiempo, las reformas recibieron importante reconocimiento evocando a lo que llegó a ser llamado “El Momento de México”. México fue “abierto para los negocios”, y los inversores y los gobiernos extranjeros elogiaron la posición estratégica de la decimoquinta economía más grande del mundo.\nEl aumento de los costos laborales en China y la integración cada vez más estrecha de México en las cadenas de suministro globales aumentaron aún más su atractivo como potencia manufacturera. Las empresas estadounidenses están hablando de un “reshoring” (retorno de la manufactura) a las Américas. Se prevén unos 30 mil millones de dólares de inversión extranjera cada año.\nAdemás, el enfoque de las reformas en el aumento de la productividad debería ayudar a lograr un mayor crecimiento económico de la tasa media anual de menos de 2.5 por ciento, y también aumentar los salarios reales que han estado estancados. Ambos son decepcionantes en una economía emergente tan estrechamente integrada con EU.\n“Creo que las reformas van a hacer mucho por México”, dice Luis Videgaray, el ministro de finanzas. Las primeras señales de que las reformas están funcionando incluyen caídas significativas en los precios de telecomunicaciones y electricidad.\nPero entonces, a finales del año pasado, la burbuja estalló. El aparente asesinato de 43 estudiantes por bandas de narcotraficantes en el estado de Guerrero, al parecer con la aquiescencia del ex alcalde de la localidad y con la ayuda de la policía que trabaja en connivencia con los cárteles, fue un recordatorio espantoso del nivel de corrupción.\nSurgió también una serie de escándalos de conflicto de interés, incluyendo uno en torno a las casas del presidente y Videgaray y enlaces a una empresa de construcción que ha ganado millones de dólares en contratos públicos.\nAunque las autoridades insisten que nada ilegal tuvo lugar, el escándalo pareció confirmar los temores de muchos de los mexicanos sobre el partido gobernante. El PRI había gobernado durante 71 impresionantemente corruptos años hasta la transición a la democracia en 2000. Ahora, con Peña Nieto, parecería haber vuelto a sus viejas costumbres.\nLas meteduras de pata presidenciales, como llamar a la corrupción “una cuestión cultural”, empeoraron las cosas. La paciencia pública se ha acabado y la indignación crece, instigada por escándalos frescos.\nExiste el peligro de que el desencanto público con la podredumbre de las instituciones del país podría llevar a los mexicanos a sucumbir finalmente a las tradiciones latinoamericanas del populismo. Sólo “miren a Venezuela”, como Videgaray ha advertido.\nLos retos de los últimos cuatro años de esta administración son realmente abrumadores.


Siete detenidos por distintos hechos delictivos | Jujuy al día®\nInicio Policiales Siete detenidos por distintos hechos delictivos\nSiete detenidos por distintos hechos delictivos\nJujuy al día® – Efectivos de la Dirección General de Investigaciones, días atrás procedieron a la detención de siete sujetos, los cuales cometieron distintos hechos ilícitos en los últimos tiempos en esta ciudad capital. Los involucrados quedaron alojados en la dependencia policial a disposición de la Fiscalía interviniente.\nEn el marco de las distintas tareas investigativas, entre vigilancias, escuchas telefónicas y otras medidas procesales ordenadas por la Delegación Fiscal Zona Norte, dependiente del Ministerio Público, a cargo del Ayudante Fiscal Dr. Urquiola, los efectivos policiales lograron obtener resultados altamente positivos.\nEn tal sentido los detectives arrestaron a un sujeto de 38 años de edad, quien habría realizado una serie de estafas, ya que constataba a sus víctimas a través de cuentas de redes sociales, las cuales ponían a la venta teléfonos celulares y una vez acordado el encuentro para la compra, éste empleando diversos engaños se apoderaba de los celulares y se retiraba sin efectuar ningún tipo de pago por los mismos.\nEn otro caso personal policial procedió a la detención de dos sujetos de 24 y 33 años, quienes abordaron un vehículo alternativo en un sector del barrio Mariano Moreno, y luego en inmediaciones de un descampado de la zona, tras amenazar con un arma blanca asaltaron al chofer del rodado, donde le sustrajeron dinero en efectivo y una ticketera tarifaria.\nPor otra parte arrestaron a tres sujetos de 17, 21, y 32 años de edad, ya que se encuentran involucrados en delitos contra la propiedad en poblado y en banda. En cuanto al hecho ocurrió en horas de la madrugada en un domicilio del barrio Belgrano, donde los delincuentes aprovecharon la ausencia de los ocupantes del inmueble, y previo romper la puerta de acceso del mismo, sustrajeron diversos electrodomésticos para luego darse a la fuga. Además se obtuvo información que los arrestados tenían la costumbre de delinquir en modalidad de “MOTOCHORROS, ARREBATADORES, y ESCRUCHANTES”, asimismo estos cuentan con frondosos prontuarios.\nFinalmente a través del sistema SISEN y la División de Antecedentes Personales, los detectives detuvieron a un sujeto de 24 años de edad, ya que el mismo habría sido individualizado luego de practicarse una medida judicial en el domicilio del inculpado, en el cual se refugiaba de la justicia. El arresto se produjo por un ilícito, siendo caratulada por el delito de “Robo en grado de tentativa y Resistencia a la Autoridad en concurso Real”.\nArtículo anteriorJujuy: detienen a sujeto por golpear a su pareja en la entrada de la Secretaria de Paridad de Género\nArtículo siguienteJuegos Nacionales Evita en pleno desarrollo


Diez cosas por las cuales Barack Obama será recordado\nHoy en Espectáculos\nDesde ser el primer presidente negro hasta la muerte de Osama Bin Laden, te contamos los principales puntos de sus dos mandatos.\nAntes, durante y después: una combinación de fotos que muestra a Barack Obama candidato, en su primer mandato y al final de su gestión. / AFP\nMisteriosos mensajes sobre María Cash en dos estaciones de servicio\nLos detalles que ponen en duda los mensajes sobre María Cash\nSe supo qué le dijo el jugador chileno a Eduardo Berizzo para que lo separara del plantel\nLady Cuernos: la reacción de un hombre al encontrar a su esposa con el amante.\nEncontraron durmiendo a dos agentes durante el Operativo Sol.\nEmpleado de un balneario privado intentó sacar a un familia de la playa pública.\nUna mujer le da marihuana a su hijo (la brujula 24)\nSi los historiadores debieran escribir sólo una cosa sobre Barack Hussein Obama, destacarían que -143 años después de la abolición de la esclavitud- un joven senador de Illinois se convirtió en el primer presidente negro de Estados Unidos.\nÚltimo discurso de Barack Obama en español\nMichelle Obama cumple 53 años y ya traza los primeros pasos fuera de la Casa Blanca\nEn funciones, a veces luchó para transformar esa poesía en prosa de gobierno.\nUna crisis inmobiliaria provocó una financiera y saboteó a bancos y líderes de Wall Street, con metástasis en una debacle económica con proporciones globales.\nMirá también: "Ocho años en fotos, Barack Obama como nunca lo viste"\nMIrá también: "Los mejores momentos en cámara de Barack Obama"\nActualmente las filiales y afiliados de Al Qaeda siguen siendo poderosos, pero sus cúpulas en Afganistán y Pakistán fueron diezmados.\nDesde que Obama fue elegido, los republicanos en el Congreso votaron para oponerse a él con dientes y uñas.\nEsa maniobra finalmente concluyó con un acuerdo que hizo que Irán detuviera su carrera hacia el arma nuclear, a cambio de un alivio en las sanciones y una mayor legitimidad internacional.\nEl pacto debilitó las relaciones de Estados Unidos con los enemigos de Irán, Israel y Arabia Saudita, pero impidió una carrera armamentista en Oriente Medio y desactivó las tensiones entre Washington y Teherán encendidas desde la revolución islámica de 1979.\nNinguna crisis internacional puso a prueba la política exterior de Obama como la de Siria.\nIncluso cuando Bashar al Assad desafió la línea roja de Obama sobre las armas químicas y mató a incontables miles de civiles, con el apoyo de las fuerzas rusas e iraníes, el mandatario que llegó al poder con la promesa de la antiguerra rechazó todos los llamados para involucrarse.\nLos críticos debatirán mucho tiempo sobre si la política de Obama fue apropiada y hasta qué punto esa decisión dañó la reputación de Estados Unidos, permitió que el grupo ISIS creciera, incentivó una migración que viajó hasta una inestable Europa y permitió que Rusia e Irán extendieran su influencia en la región.\nEsa agenda ambientalista se arriesga a caer frente a la agresión sostenida de su sucesor Donald Trump.\nObamacare, un gran acuerdo\nLos republicanos criticaron el "Obamacare" como la encarnación del socialismo. Pero fracasaron en su intento por impedir que el plan pasara en el Congreso. Todavía pueden tener una grieta para derogarlo bajo la gestión de Trump.\nEl viaje de Obama a Cuba será recordado del mismo modo que la visita de Richard Nixon a China, pero en verdad fue la piedra angular de un esfuerzo mucho mayor para mejorar las relaciones con América latina.\nCasi 100 días después de su llegada al poder, Obama le dijo a los líderes regionales en la Cumbre de las Américas que Estados Unidos había cambiado. La estrategia era negarle a presidentes como Hugo Chávez cualquier tipo de excusa que se convirtiera en un espectáculo antiestadounidense.\nObama aludió "errores" en el golpe que instaló al dictador Augusto Pinochet en Chile, publicó documentos sobre la participación de Washington en la guerra sucia en Argentina y visitó La Habana.\nLa gran promesa cumplida a medias\nSu reelección en 2012 se apoyó en la promesa de una amplia reforma del sistema migratorio, para sacar de las sombras un contingente estimado en unos 11 millones de personas en situación irregular.\nEl Senado llegó a aprobar una compleja ley migratoria, pero el proyecto quedó sepultado y sin esperanzas en la Cámara de Representantes, controlada entonces por el Partido Republicano.


Curso de higienista bucodental, de DESCATALOGADO\nEstás en: Inicio › Sanidad › Cursos de odontología › Higienista bucodental\nLas dolencias bucodentales son unas de las más comunes en todas las sociedades humanas. Las técnicas de extracción de dientes datan de hace miles de años, siendo la cultura griega –en concreto Aristóteles– uno de los primeros en escribir sobre odontología. Sobra decir que actualmente las técnicas han avanzado y se han perfeccionado hasta tal punto, que la odontología es capaz de reconstruir por completo una dentadura. Es por tanto una ciencia de la salud, pero también una rama de la estética, pues son muchos los ciudadanos que recurren a la ortodoncia y otras técnicas odontológicas para mejorar su aspecto.\nLas clínicas y consultas de odontología están presentes en todas las ciudades y pueblos, y el número de profesionales que emplean es muy elevado y repartido por toda la geografía del país. Además, cualquiera no puede acceder a un trabajo así, ya que se requieren unas titulaciones mínimas para poder ejercer legalmente. Se trata pues, de un curso con buenas perspectivas laborales.\nTitulaciones para las que te prepara el curso\nPara trabajar de dentista, se requiere una carrera universitaria en odontología. Sin embargo, para trabajar como auxiliar en una clínica o en una consulta, es suficiente con poseer un ciclo formativo o FP. El curso que se presenta te prepara para que obtengas los conocimientos requeridos y te puedas presentar a las pruebas libres de formación profesional que organizan las comunidades autónomas una o dos veces cada año.\nEl título al que te da acceso es el de Ciclo Formativo de Grado Superior en Higiene Bucodental, que obtendrás una vez superado el examen oficial correspondiente, según se indica en el Real Decreto 1147/2011, de 29 de julio . El título así obtenido tiene la misma validez (de hecho es exactamente el mismo título) que el que se obtiene en un instituto público.\nRecuerda que para poder obtener el título mediante las pruebas libres, deberás tener aprobado el bachillerato o haber superado una prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.\nLo que vas a estudiar en el curso a distancia\nEl temario se ajusta a los requisitos del ciclo formativo, de los que podemos destacar los siguientes puntos:\nAprenderás con detalle la anatomía craneofacial y todas las estructuras: dentadura, mandíbula, etc.\nAprenderás las diversas enfermedades que afectan a la boca, los dientes y las encías, así como sus tratamientos y su prevención.\nConocerás los fármacos empleados en el tratamiento y prevención de dichas enfermedades bucodentales.\nSe tratan temas de radiología, de forma que seas capaz de realizar radiografías y sepas interpretarlas.\nHigiene bucodental: se tratan las técnicas e instrumentos utilizados en higiene bucodental.\nAsistencia odontológica: Aprenderás técnicas de iluminación, aspiración, instrumentación y otras formas de asistencia al odontólogo.\nEl curso incluye otras materias transversales como formación laboral, organización del trabajo en entornos sanitarios, etc. Además el curso de te ofrece la posibilidad de realizar prácticas en clínicas dentales.


Inauguramos nuestro curso para alcanzar la receta del éxito -\n26 octubre, 2020 2020-10-23 11:05\n¿Querés saber cómo alcanzar la receta del éxito? En esta nota, te contamos de nuestro curso para una transformación comercial exitosa en el mundo digitalizado de hoy.\n¿De qué se trata La receta del éxito?\n¿A quiénes está dirigido “La receta del éxito”?\nHoy, el crecimiento comercial de las empresas está estrechamente vinculado a la tecnología digital. Y, mientras todos se transforman, hay empresas que todavía deciden no evolucionar. Desde Academia Crandi creemos que no hacerlo es un error crucial. Si nos quedamos atrás, la competencia gana lugar, y cada vez que dudamos, el tiempo perdido se traduce en ganancias perdidas. ¡No dudes más!\nPor eso, queremos ofrecerte un taller intensivo de dos lecciones, dictado por Leo Migdal, que diseñamos para que el salto al mundo digital sea mucho más fácil para vos y tu marca o empresa. Te vamos a contar cuál es la receta del éxito que tu empresa tiene que implementar para poner en marcha la transformación digital del área comercial y lograr un crecimiento exponencial en tu organización, en tiempo récord. No lo sigas postergando.\nQueremos acompañarte, a vos y a tu marca hacia el camino al éxito. No tenemos soluciones mágicas, pero sí mucha experiencia en marketing digital y en el armado de estrategias certeras que conducen a un crecimiento exponencial. Por eso, diseñamos lecciones donde vas a aprender:\nQué es el océano azul, la metáfora del corazón y un cambio radical de mentalidad.\nNuestro curso “Receta del éxito” es una clase magistral dividida en dos lecciones pensada para dueños de empresas, directores, gerentes y empresarios, emprendedores y todo profesional que necesite generar una transformación digital de los procesos de ventas y marketing en poco tiempo, utilizando la tecnología digital como motor del crecimiento exponencial.\nLo que más nos gusta es compartir lo que sabemos con gente curiosa y profesional, que esté interesada en crecer económica y laboralmente. El curso está dedicado a cualquier alumno que se preocupe por el rol de las empresas en el escenario digital, y tenga ganas de aprender.\nEsta clase es online, y está dividida en dos lecciones. Te brindamos la posibilidad que nos regala la virtualidad de gestionar las lecciones del curso cuando vos quieras, sin costo adicional. Todos los contenidos del programa pueden verse todas las veces que lo necesites, dentro del período de 12 meses desde la adquisición del programa.\nAl finalizar el módulo de la MasterClass, te pedimos que realices una ejercitación integradora para fijar los conceptos que vimos a lo largo del curso. La ejercitación esta compuesta por 20 preguntas del estilo “múltiple choice”. Para poder aprobar y acceder al certificado esperamos que respondas el 80% de las preguntas de forma correcta (16/20).\nCuando hayas aprobado la ejercitación de La receta del éxito te entregaremos un certificado digital, el cual será tu constancia de participación y de aprobación del curso y podrás comenzar a utilizar la tecnología digital a tu favor para lograr el crecimiento que tanto ansias.\n¡Recordá que el mundo digital está cambiando y tus clientes están cambiando con él! ¿tu empresa se está quedando atrás? ¡Nosotros te ayudamos! En nuestro curso ‘La receta del éxito para tu Empresa’, te mostramos las áreas en la que deberás enfocar tus procesos de transformación y las herramientas necesarias para hacerlo. ¡Evolucioná con tus clientes y lográ un crecimiento exponencial en pocos meses!


Erikenea, el Blog de Ricardo Ibarra.: El artista Javcho Savov se marcó esta impresionante y perturbadora actualización del Guernica hace unos años. Es la cara B de esas hileras de refugiados sin nombre ni apellidos que vemos entrar en nuestra zona de confort.\nEl artista Javcho Savov se marcó esta impresionante y perturbadora actualización del Guernica hace unos años. Es la cara B de esas hileras de refugiados sin nombre ni apellidos que vemos entrar en nuestra zona de confort.\nEl Mar Egeo es la parte del Mar Mediterráneo que se encuentra entre Grecia y Turquía. En el 2015, el caricaturista búlgaro, Jovcho Savov, representó la travesía peligrosa y mortal de miles de hombres, mujeres y niños que huían de la guerra en su país, Siria.\nEn esta caricatura, Savov se inspiró del cuadro "Guernica" que Pablo Picasso pintó en 1937 para mostrar los horrores de la Guerra Civil Española.\nEn el primer plano, Savov reutiliza los gritos de desesperación y sufrimiento de los personajes de Guernica y los sitúa en una balsa. La balsa es pequeña e incapaz de soportar el gran número de personas que se encuentran amontonadas en ella. Al lado de la balsa, se ve flotando personas que han caído al agua y se ahogan. Las personas gritan y piden ayuda con los brazos levantados hacia el cielo.\nCuatro años después, el momento en el que se encuentra el Open Arms revive la situación. Es lamentable ver la incapacidad de las administraciones europeas para acordar soluciones humanitarias a estas situaciones.\nEtiquetas: Administración, DD.HH., Europa, Justicia, Salud, Sociedad, Solidaridad, Tolerancia, Violencia


Si nos volvemos a encontrar (LETRA) - Ivana - LETRA\nLETRA Si nos volvemos a encontrar - Ivana - LETRA\nLetra de la canción "Si Nos Volvemos A Encontrar" interpretada por Ivana\n¿Todavía te duermes tarde?\nDime, ¿ya dejaste de fumar?\n¿O volviste a enamorarte?\nAún ves la vida como un juego y finges que nada te importa\n¿O ya cambiaste?\nY ahora alguien más conoció una nueva versión de ti\n¿O me esperaste?\nY si nos topamos un día en el café y digo "hola, vamos a hablar"\nNo voy a reconocer a esa persona\nUn extraño que se sabe de memoria lo que fui\nSé tantos detalles de alguien quе ya dejo de existir\nY si como somos hoy todo volviеra a pasar\nEs probable que no nos volveríamos a enamorar\nPorque creces luego cambias, luego dejas de encajar\nTriste que ya no te voy a conocer\nSinos volvemos a encontrar\nSi te mando un mensaje hoy, ¿qué pasará?\nDe lejos te ves feliz, ¿estás o es tu máscara?\nEres mejor o eres peor hoy que conmigo\nYa lo he pensado y todavía no lo decido\nOye lo que fuiste existe exclusivamente en mi mente\nNo te reconocería si te tengo en frente\nMisma persona, pero te ves diferente\nY si nos topamos un día en el café y digo: "hola, vamos a hablar"\nSé tantos detalles de alguien que ya dejo de existir\nY si como somos hoy todo volviera a pasar


Harinas: nutrición alternativa*AutosanaciónYEspiritualidad\nInicio / Autosanación / Harinas Nuevas alternativas para una mejor alimentación Substituir y no eliminar Recetas\nHarinas: Harina de arepa. Harina de lentejas. harina de chía. Trigo sarraceno. Harina de quinoa. trigo salvaje. Harina de castañas. Harina de algarroba. Harina de lino. Recetas. Harina de arroz. Y más.\nHarinas y sus variantes\nLas Harinas: Harina de arepa. Harina de lentejas. harina de chía. Trigo sarraceno. Harina de quinoa. trigo salvaje. Harina de castañas. Harina de algarroba. Harina de lino. Recetas. Harina de arroz. Y más.\nPor más que conozcamos muchas variantes, les aseguro que hay muchas más. Y la información que aquí les presentamos es una introducción para que vean la variedad de harinas alimenticias que podemos usar y que son mejores que las usadas clásicamente. Al final de la nota encontrarán una página especializada en el tema y que les ayudarán a conocer muchas variantes más. Espero que nuestra nota les sirva de inicio hacia su propia experimentación, investigación y descubrir las harinas más exquisitas para su gusto.\nLa harina de arepa\nLa arepa es un alimento hecho a base de harina de maíz precocida o de maíz seco molido, siendo un excelente alimento que puede ser incluido ya sea en el desayuno, en el almuerzo o en la cena. Este es un alimento típico de Venezuela y Colombia, siendo una buena alternativa para substituir el pan.\nMezclá el agua tibia con la sal hasta disolver y añadí poco a poco la harina. Revolvé hasta que la masa esté compacta pero suave y fácil de moldear.\nHacé bolitas de masa con la mano y aplastalas suavemente. Colocá las arepas en una sartén a fuego medio bajo para que se doren y se sellen externamente. Libre de gluten. Luego podés hornearlas por 5 minutos en cada lado para dejarlas crujientes por fuera y suaves por dentro.\nRetiralas del horno y dejá enfriar.\nLas propiedades de la Harina Pan de maíz blanco precocida son la Vitamina A, la niacina o vitamina B3, la tiamina o vitamina B1 y la riboflavina o vitamina B2.\nEn primera instancia, las lentejas destacan por poseer una gran cantidad de proteínas en su haber. De esta forma resulta ser un alimento esencial para las personas que no consumen alimentos cárnicos y requieren de consumo proteico. Posteriormente, las lentejas son altamente conocidas porque poseen hierro en muy buena medida. Así pues, resulta ser vital para aquellas personas que están combatiendo con la anemia y así erradicarla. Después, las lentejas contienen minerales como el sodio, potasio, selenio, zinc, calcio y magnesio. Mientras que por el aporte vitamínico, las lentejas destacan porque son ricas en vitaminas A, E y del grupo B.\nHarina de chía propiedades:\nLa gran fama que hoy en día tiene la harina de chía se debe principalmente a que esta ostenta nada más y nada menos que el ácido alfa-linolénico, conocido mundialmente como el Omega-3, un ácido graso primordial para el organismo. Pero la harina de chía no solo contiene este elemento, también es poseedora de otros nutrientes vitales como las proteínas en altos niveles, fibra dietética, minerales esenciales, vitaminas y lípidos. Por otra parte, la harina de chía también contiene unos componentes conocidos como bioactivos y que se encargan de labores antioxidativas, estos son los ácidos cafeico y clorogénico.\nOtro de los grandes aspectos positivos de la harina de chía, es que esta no contiene gluten en su composición. Lo que la convierte en una harina que puede ser consumida sin problemas por todas aquellas personas que son celiacas o prefieren no ingerir este gluten. La harina de chía se lleva bastante bien con otras harinas, esta se puede usar para reemplazar a la harina de trigo completamente y también combinarla sin problemas con harinas como la de maíz, arroz o almendras. Como se trata de una harina que es bastante buena para la absorción de agua, este alimento también es muy útil para las recetas que conlleven un ligante en lugar de usar huevos, asimismo es buena para espesar salsas. En el caso de que quieras sustituir el huevo en una receta con la harina de chía, debes mezclar dos cucharadas de este polvo con media taza de agua.\nEsta mezcla la vamos a dejar reposar por un periodo de una media hora y ya podremos entonces usarla como ligante.\nEsta planta ofrece dos tipos de opciones para hacer la harina de linaza, en primer lugar está la semilla de lino dorado y después tenemos a la semilla de linaza marrón. La única diferencia es que la marrón solo contiene omega 9 y las 3 y 6. La popularidad de la harina de linaza recae en la cantidad de beneficios que tiene para la alimentación. Ya que dentro de sus nutrientes se resaltan las cantidades de fibra dietética como los ácidos poliinsaturados y fitoquímicos.\nContiene alrededor de 500 a 600 kcal por cada 100 gramos de esta harina. Entre los cuales destacan las proteínas, carbohidratos, fibra magnesio y el calcio.\nEntonces podemos destacar que la harina de linaza es vital para reducir los niveles de colesterol total y el colesterol malo. Esto también se traduce como una disminución importante de las presión arterial.\nPor su contenido de fibra dietética, de hasta un 30%, logramos ver cómo la harina de linaza es importante para acabar con el estreñimiento, además de otros problemas estomacales como puede ser la diarrea. En cuanto a la cantidad de minerales que conserva en la composición nutricional, la harina de linaza es rica en calcio, cobre, fósforo, magnesio y manganeso. Por la parte de las vitaminas se sabe que es rica en B6 y ácido fólico. Es altamente recomendada para la regulación de los niveles de azúcar en la sangre. Protege efectivamente las paredes intestinales y también ayuda a la absorción del bolo alimenticio.\nHarina de sarraceno propiedades\nNinguna harina se gana la aprobación del mercado hoy en día sin que tenga grandes propiedades nutritivas. Esto es así gracias a las campañas que hay para una alimentación cada vez más saludable.\nEntre las propiedades principales del sarraceno, podemos hacer mención primeramente de las proteínas que este tiene, haciendo que la harina de sarraceno sea primordial para una dieta de veganos. Y es que no son cualquier tipo de proteínas, esta harina de sarraceno contiene una que ningún cereal se jacta de tener. Dicha proteína es la lisina, además también de contener el aminoácido de la metionina carente en las legumbres.\nAsí que el sarraceno cumple lo mejor de dos mundos, tiene propiedades de un cereal y también conserva los beneficios de una legumbre. Esto traduce ser un alimento perfecto pues para celíacos y veganos.\nPara las personas con problemas cardiovasculares y de peso, también tenemos grandes noticias con respecto a esta harina. Y es que debido a las bajas cantidades de grasas saturadas que esta tiene, no tendremos problemas con los niveles de colesterol. Aún no hemos mencionado a los minerales ni las vitaminas. La harina de sarraceno es rica en vitaminas del grupo B y contiene minerales que son vitales para el bueno funcionamiento de nuestro organismo. Con esta harina vamos a poder hacer panes si combinamos con un poco de harina de fuerza.\nPor otro lado podremos también tener listas recetas como los bizcochos, galletas, magdalenas, panes rápidos, tortillas, y muchas otras recetas que se ocurran. Es decir, representa un gran abanico de opciones.\nPara hacer un rico pan con harina de sarraceno vamos a necesitar de los siguientes ingredientes:\n250 gramos de harina de sarraceno\nPara comenzar el preparado lo que necesitamos es mezclar todos los ingredientes secos que tengamos, es decir, la sal, la levadura, el azúcar y por supuesto, la harina. Con esto listo, hacemos un volcán y vertemos dentro de él los ingredientes líquidos como el aceite y el agua. Ahí es cuando comenzamos a amasar nuestra mezcla para obtener una masa homogénea. De no ser muy flexible, es probable por la falta de gluten que el sarraceno tiene, por ello vamos a agregar una masa panificable ayudar solo un poco. Le damos forma a nuestra mezcla y colocamos dentro de un molde previamente espolvoreado. Lo metemos dentro de un horno a unos 180 grados por 40 minutos procurando dejar un molde con agua debajo para tener vapor dentro.\nLa harina de quinoa es también una opción sin gluten, muy apropiada para aquellas personas que son alérgicas al trigo. Por otra parte La quinoa es el único alimento vegetal considerado como una fuente de proteína. Proporciona al organismo todos los aminoácidos esenciales para el ser humano; lo que la convierte en un alimento muy completo y de fácil digestión, aunado a que posee una relación inusualmente valiosa entre las proteínas y los carbohidratos.\nActúa como depurador del cuerpo, ayudando a reducir el LDL (colesterol malo) y elevar el HDL (colesterol bueno) previniendo de esta manera las enfermedades cardiovasculares.\nAl ingerir este tipo de pan elaborado con harina de quinoa, se produce en el organismo una sensación de saciedad ya que tiene la propiedad de absorber agua y permanecer más tiempo en el estómago. En resumen la harina de quinoa está catalogada como un tesoro vegetal, cuyo beneficio principal es que no presenta contraindicaciones, cubriendo así muchas restricciones dietéticas, hasta compatibiliza dietas para diabéticos.\nCáscara de nuez, harina\nNo alimenticia, sí medicinal.\nEs importante tener en cuenta que la harina de cáscara de nuez no es para el consumo humano, como sí lo es por supuesto la harina de nuez. Pero, sí que existen muchos remedios medicinales con la cáscara de nuez gracias a sus componentes.\nLa forma de consumo en la mayoría de esos casos, es mediante infusiones y caldos y no como la harina sólida como tal. Más sin embargo es preciso mencionar dichas propiedades curativas. Dichas propiedades curativas van desde la disminución de la presión arterial, regulación de la tiroides, mejora la concentración y la memoria, ayuda a la correcta función del tracto intestinal y mejora el efecto antibacteriano.\nPara efectos cosméticos, la cáscara de nuez tienen también otra serie de beneficios que seguramente te has estado perdiendo por ignorar que esta parte de la nuez también se usa y de forma efectiva.\nEn cuanto a la harina de la cáscara de nuez, es muy usada como principio activo natura para las limpiezas de la piel como del rostro. Esto claro, se lleva a cabo por medio de mascarillas para exfoliar la piel.\nuna harina muy rica en sabor, sino que también representa ser unafuente de hidratos de carbono complejos, así como también de fibras hidrosoluble. Asimismo, esta harina de avena es una gran contenedora de vitaminas del grupo B, de ácidos graso y supone un aporte importante de omega 6. Pero también tiene minerales como el potasio, magnesio, zinc, cobre y manganeso. Esta harina de avena integral aportará carbohidratos, proteínas, grasas y vitaminas como la B1, B2, B6 y E. Además de contener calcio, hierro, potasio, sodio, fósforo y magnesio. Muchos nutricionistas y expertos aseguran que esta harina es mucho más aprovechable cuando se consume en el desayuno y de paso se combina con otros frutos en su ingesta.\nPara la preparación, primeramente debes mezclar la harina de avena con la sal y la levadura. Luego añade el agua y haz una masa pegajosa. Esta masa cuando esté lista la vas a dejar reposar por una hora para que se logre esponjar. Seguidamente, vamos a hacer un círculo con esta masa y la vamos a hornear por 15 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Retiramos y añadimos todos esos ingredientes que tanto queremos que estén en nuestra pizza para luego hornear por 10 minutos más.\nLa harina de avena y chocolate\nLuego vamos a agregar la levadura previamente disuelta en un cuarto de taza de agua tibia, la panela y vamos a aceitar la mezcla previamente dejada enfriar. Es momento de integrar dicha harina integral junto con una taza de harina blanca. Acá es donde debemos agregar más harina integral para lograr una consistencia en la masa de manera que se pueda amasar sin problemas. Posteriormente, vamos a colocar la masa en un bol que haya sido engrasado anteriormente. Es importante girar para que la masa de arriba también logre llegar a engrasarse. Es momento de dejar que nuestra masa repose por una hora cubierta con una toalla limpia. De esta forma lo que se quiere es que la masa alcance el doble de su volumen. Debes dejarla en un lugar un poco cálido.\nCubra el pan con una toalla que esté limpia y déjelo reposar otra hora más en un lujar cálido. Este proceso es importante pues el pan deberá doblar su tamaño para llegar al tamaño final. Por último, precaliente el horno a unos 375 grados F. Debe dejar el pan dentro en un tiempo aproximado a unos 50 minutos o hasta que el pan emita un sonido hueco cuando lo golpee suavemente. Si el pan se dora demasiado rápido, algo que podemos ver pasados unos pocos minutos, es recomendable que lo cubramos con un papel aluminio. Luego retiramos el pan para dejarlo enfriar y ya está.\nSi existe una sola razón principal del por qué la espelta es sumamente demandada hoy en día, es precisamente por las propiedades que esta tiene. Y es que la harina de espelta ostenta muchas cualidades nutricionales. tiene muchas menos calorías que la harina de trigo. Además, la harina de espelta es un polvo hecho con un cereal que es sobresale por su nivel proteico que por si fuera poco es de gran valor biológico. Esta harina de espelta contiene un aminoácido como la lisina, un componente que no vamos a encontrar en otros cereales. Entre las propiedades de la harina de espelta también vamos a encontrar minerales y vitaminas como las de grupo B, por lo que también es muy recomendada para los deportistas. Es mucho más sencilla de disolver y por supuesto más fácil de digerir que la harina de trigo tradicional.\nAhora, solo debemos dejar la masa reposando en un lugar cálido, en caso de que estemos atravesando por temperaturas bajas, se puede poner cerca de un radiador por ejemplo. En una hora debe doblar su tamaño. Al cabo, vamos a hacer un círculo con esta masa y ponemos a calentar en un horno a unos 180 grados. Con 10 minutos basta, retiramos y pasamos a colocar los ingredientes de tu preferencia para seguir calentando por 10 minutos más.\nEn primera instancia debes mezclar los ingredientes secos, es decir, la harina, la sal, la levadura y el azúcar. Con estos ingredientes crea algo así como un volcán y vierte el agua y el aceite. Debes amasar hasta que la masa no se pegue en tus manos.Una vez lista, haz una bola y deja reposar por al menos 2 horas para que se hinche. Debes taparlas con una tela limpia. Dale la forma que desees a tu pan y ponlo en un molde engrasado, luego introdúcelo en un horno a unos 200 grados y en su parte inferior pon un recipiente con agua para que haya humedad.\nPara darle inicio a la preparación vamos a tamizar la harina con calor y luego agregar el bicarbonato de sodio y la sal. Posteriormente agregamos el resto de los ingredientes para hacer una mezcla homogénea. Esta masa la dejaremos reposar por unos 15 minutos en una temperatura ambiente. Mientras, vamos a precalentar el horno a uno 200 grados. Después debemos dejar lista una bandeja con papel vegetal. Ahora ponemos nuestra masa en la forma deseada de las galletas y procedemos a introducir estas en el horno por unos 10 minutos aproximadamente. Retiramos y es momento de degustar estas galletas con harina de espelta.\nTortillas hechas con espelta\nCogemos un bol y vamos a unir la harina en conjunto con la levadura y la sal. Posteriormente, vamos a ir incorporando y muy lentamente el aceite. Ahora vamos a agregar el agua de una forma lenta. En caso de que tengas la sensación de que esta agua no sea suficiente, puedes entonces ir poniendo más según tu gusto y preferencia. Esta masa resultante, debe quedar con una muy buen consistencia y la vamos a dejar reposar durante aproximadamente unos 45 minutos. Ten en cuenta que debe estar en un clima a temperatura no muy baja y tapada con un paño limpio.\nTrigo salvaje o espelta\nUno de los grandes aspectos que diferencian al trigo salvaje y por tanto a esta harina, es la capacidad que tiene para ser digerida. Esto es gracias a que conserva intacta la información genética, mientras que otros cereales se han visto modificados. Tal y como vemos con el trigo común, con la harina de trigo salvaje también se puede elaborar una gran cantidad de recetas como las panificaciones, bollerías, pastelerías, postres, entre otras recetas. Pero el motivo más destacado por el que la harina de trigo salvaje se está consumiendo cada vez más, es debido en gran parte a la cantidad de propiedades que esta posee. Propiedades que vamos a ver a continuación.\nUna de las propiedades más destacables que posee la harina de trigo salvaje, es la gran cantidad de proteínas que esta posee. Mientras que también resulta ser una harina que posee muchas vitaminas, minerales y oligoelementos. La harina de trigo salvaje es uno de los pocos alimentos que contiene en su haber 8 de los aminoácidos más indispensables para el organismo de los seres humanos como consumo diario.\nEntre las vitaminas que posee la harina de trigo salvaje se encuentra la Vitamina B2, esta resulta a su vez esencial para lograr metabolizar de una manera correcta todos esos aminoácidos que hemos mencionado anteriormente que posee la harina de trigo salvaje. En un solo alimento muy pocas veces se encuentran los betacarotenos , el hierro, fósforo, magnesio y vitaminas. La harina de trigo salvaje es orgullosamente poseedora de estos elementos y por ello es considerada como harina altamente nutritiva. Por otra parte, la harina de trigo salvaje contiene una fibra de muy alta calidad. La misma resulta ser indispensable para aquellas personas que tienen problemas de estreñimiento o del tracto digestivo.\nEl contenido de gluten que posee la harina de trigo salvaje es realmente bajo en comparación a la cantidad de este elemento en la harina de trigo común. Y aunque resulta ser una harina bastante tolerable, sigue siendo contraindicada para las personas celiacas. Los tejidos de la mayor parte de nuestro organismo y órganos tienen una pequeña pero importante parte de ácido silícico. Este mismo está presente en la harina de trigo salvaje y por tanto es una de las más recomendadas actualmente.\nAlgarroba propiedades de su harina\nLa harina de algarroba es una que ha venido pisando muy fuerte en el mercado de las harinas alternativas a la de trigo, y esto se debe en gran parte a que posee una amplia gama de propiedades en su haber. Esta legumbre llamada oficialmente como Prosopis pallida, contiene muchas proteínas e hidratos de carbono. Algo que se traduce como una excelente opción para las personas que no consumen algunos tipos de carne o ninguno. Asimismo, la harina de algarroba ostenta las vitaminas A, B1 y B3. Mientras que al mismo tiempo tiene minerales como el fósforo, potasio, calcio, hierro, pectina y lignina. Un campeón nutricional.\nEstos valores le otorgan pues algunos usos medicinales. En primer lugar, la algarroba resulta ser un alimento muy bueno como laxante. Pero su harina es antidiarreica y ayuda al tracto digestivo. Por su aporte considerable de fibra, la harina de algarroba también es efectiva para la salud de la flora intestinal, al tiempo que combate la obesidad por su sensación de saciedad por varias horas.\nComo por si fuera poco, con la harina de algarroba resulta ser una gran harina que absorbe muy bien los líquidos. Por ello se puede mezclar perfectamente con la leche y el agua sin problemas y sin necesidad de cocción. Por esta misma razón, vemos como con la harina de algarroba vamos a poder realizar un montón de recetas. Como por ejemplo el patay, una torta horneada que popularmente se consume como un turrón.\nBeneficios de la harina de algarroba\nPero esto no queda ahí, otra de las cualidades de esta harina es su capacidad de reemplazar al cacao en polvo. Es decir, toma su lugar en aquellas recetas achocolatadas. Por ello vamos a poder hacer baños para bizcochos o también budines de algarroba. Se pueden hacer trufas con harina de algarroba, arroz con leche y algarroba, bocados de avena y mucho más.\nCada vez te agrada más la idea de emplear harina de algarroba en tus recetas y lo sabemos. ¿Qué tal si te dijéramos que también es posible que la puedas hacer tu misma en casa? Pues esto es posible. Necesitamos las vainas de algarrobas y las vamos a lavar muy bien y con mucho cuidado. Luego, y como opción, vamos a dejarlas remojando durante la noche para que se ablanden.\nEntonces es cuando comenzamos a retirar las semillas de las vainas. Cuando ya tengamos cierta cantidad de vainas listas, vamos a colocarlas dentro del horno para ir secándolas. Esto se hace con poco calor durante varias horas. Ya secas y limpias, las vainas las vamos a colocar dentro de un procesador o un molinillo de café para comenzar a triturar nuestros vainas de algarroba. Para mejor resultado, lo recomendable es que tamicemos muy bien este resultado del polvo para obtener una harina de algarroba de mayor calidad. Y listo ya tenemos nuestra harina de algarroba lista para ser usada.\nLos bizcochos también pueden ser un plato nutritivo. Así lo afirman los nutricionistas cuando se enteran que el bizcocho está hecho con harina de algarroba. Para hacer uno en casa, vamos a necesitar de los siguientes ingredientes:\n5 cucharadas colmadas de harina de algarroba\nComenzaremos batiendo los huevos junto con el aceite y la leche hasta ver que los ingredientes se han integrado muy bien. Luego, comenzamos a añadir poco a poco la harina de trigo, la levadura y el azúcar.\nUna vez que tengamos una masa muy bien integrada, homogénea y consistente, vamos entonces a agregar la harina de algarroba. Esta se pondrá más densa aun por lo que sugerimos aumentes el nivel de velocidad de la batidora. Por último, engrasamos muy bien un molde y espolvoreamos un poco con harina. Introducimos la mezcla y damos nos golpecitos para que esta se reparta de manera uniforme por el molde.\nLeche y la harina de algarroba\nEn un horno precalentado a 200 grados colocamos nuestro bizcocho por unos 40 minutos o hasta que introduzcamos un cuchillo y no quede masa en él. Listo a disfrutar.\nSu aporte a la alimentación, se refleja en la alta infinidad de aplicaciones en repostería, panadería, ya que se utiliza como sustitutivo del trigo desde hace muchísimos años; por su gran aporte de carbohidratos. Posee un sabor marcado con toques dulces, lo que la hace perfecta para emplearla en postres, exenta de gluten pueden consumirla todos, pero también es un divertido matiz para utilizar en elaboración de ensaladas.\nLa harina de castañas está considerado como un superalimento, recomendado especialmente para aquellas personas que padecen de arterioesclerosis y de problemas de riñón. Es una gran fuente de minerales como el magnesio, manganeso, zinc, hierro y fósforo. Por lo tanto se le atribuyen propiedades antiinflamantorias, y es recomendado para personas con enfermedades cardíacas y de diabetes. Pertenece a la clasificación de frutos secos, pero en cuanto a su composición se parece más a los cereales, ya que no es tan calórico como los cacahuates y las nueces, tienen mucha agua y es rica en carbohidratos complejos.\nNo lleva gluten, así como tampoco ningún ingrediente para darle sabor, como vainilla o canela; y la razón por la cual esto no se le añade es porque el sabor a castañas es delicioso y mejor no correr el riesgo de que pase a un segundo plano. Se elabora de la siguiente manera: En un bol, se colocan 170gr de harina de castañas y un sobre de levadura química, se tamizan; en otro bol se baten tres yemas de huevos con 70gr. de azúcar. Añadir 70gr de aceite y 100gr de leche fría a la mezcla de huevos con azúcar, luego se agrega la harina de castaña y la levadura poco apoco; Se añade la sal a las clara y se bate hasta lograr punto de nieve firme.\nBizcocho hecho con harina de castaña\nGalletas de castañas:\nEn un bol batimos 50gr de mantequilla (a temperatura ambiente), hasta hacerla pomada; en otro bol mezclamos 100gr de harina de castañas, con 50gr de azúcar y una pizca de sal.\nHorneamos por unos 10-15 minutos, o hasta que estén doradas a nuestro gusto, quedan riquísimas. Otra receta apetitosa es el bizcocho con puré de castañas aquí les va la receta. Batimos 50gr de azúcar con dos yemas de huevo, dos cucharadas de yogurt natural y media taza de aceite; adicionamos media taza de leche de coco y procedemos a batir de nuevo. A continuación agregamos 160gr de puré de castañas, con la harina cernida y la levadura, la colocamos al horno, previamente recalentado a 180ºC, por 30 minutos, al estar listo lo retiramos del horno, y a comer¡.\nArroz propiedades de la harina\nLas propiedades de la harina de arroz\nOtro de los bastiones de nutrientes que contiene el arroz, y por tanto su harina, es la proteína vegetal. Una proteína que además los expertos concuerdan que es de muy alta calidad y fácil absorción. Además la harina de arroz contiene, aunque en pequeñas partes, la fibra; un elemento esencial para la buena digestión. También contiene minerales como el calcio, hierro y magnesio. Pero eso no es todo, el arroz también contiene una fuente de vitaminas, de las cuales podemos destacar la presencia del grupo B y sobre todo de la vitamina D. Llegando a la conclusión de que este alimento es irreemplazable.\nTodas estas propiedades antes mencionadas, están presentes en la harina también, ya que no los pierde durante el proceso. Por otra parte cabe destacar que es muy baja en sodio y no contiene gluten.\ningrediente para un pan de 500 gramos serán estos:\n500 ml de agua, preferiblemente que esté tibia\n15 gramos de levadura fresca, de no tener ésta, podemos usar 7 gramos de levadura seca\n500 gramos de harina sin gluten para pan\nY para amasar, vamos a usar harina de arroz Mercadona y aceite.\nEn primer lugar vamos a mezclar el agua tibia junto con la levadura mientras que dejamos esto reposar por unos minutos.\nLuego ponemos en un bol nuestra haría y hacemos un hueco en el cual pondremos el agua con la levadura y el aceite. Entonces es cuando comenzamos a remover bastante bien y añadir a sal. Debe quedar homogénea y consistente. Esta harina la vamos a dejar reposar por una hora más o menos mientras que va doblando su tamaño. Recuerda ponerla en un lugar a temperatura ambiente y taparla bien con un paño limpio.\nLo pondremos en un molde y lo vamos a cocer por unos 45 minutos en un horno que esté a 220 grados centígrados. Luego retiramos y ya será cuestión de dejar que se enfríe para ser consumido.\nEl pan de harina de arroz es la receta más común con este tipo de harina. Por tanto no podemos dejar pasar por alto esto y te vamos a enseñar otra receta para hacer un rico pan sin gluten apto 100 por ciento para celiacos.\nLo que vamos a necesitar para hacer nuestro rico pan son los siguientes ingredientes:\n500 gramos de harina de arroz, no debe ser aglutinante\n40 cc de agua, preferiblemente tibia\nAntes de comenzar con la elaboración de este pan, vamos a dejar el horno precalentándose a unos 200 grados. Mientras tanto, el aceite y el agua lo ponemos en un bol y mezclamos. Esto lo reservamos.\nPan orgánico de arroz\nPor otro lado, vamos a ir mezclando los ingredientes secos, es decir, la harina de arroz, el azúcar, la sal y la levadura. Con todo esto bien mezclado, vamos entonces a hacer un hueco como si fuera un volcán. Cuando empieces a poner el agua dentro del hueco es importante que comiences entonces a remover muy bien con una espátula o con tus manos hasta obtener una masas bastante consistente y sin grumos. Ahora es momento de dejar reposar por al menos una hora para que esta masa doble su tamaño. Luego de este tiempo, podemos entonces darle forma y meterlo dentro del horno por unos 30 minutos.\nTal y como hemos prometido, te vamos a dar una receta también para suplir esas recetas que tantas ansias te dan pero que no podemos consumir siempre porque contiene muchas calorías.\nSon una opción muy genial para continuar matando nuestro antojo pero de forma mucho más saludable. Vamos a necesitar de lo siguiente:\n160 gramos de azúcar, de ser refinada mejor\nEn un recipiente pondremos el azúcar y a continuación vertemos las yemas de los huevos. Ahora procedemos a batir y vamos agregando poco a poco el aceite. Las claras las conservamos.\nDespués, vamos a verter la harina de arroz y comenzar a batir hasta tener una masa con buena consistencia y homogénea. Las claras, por su parte, las mezclaremos para hacer una nieve e incorporar pero muy despacio y de forma envolvente Entonces es momento de ir poniendo poco a poco a nuestra mezcla el agua. Esta masa resultante quedará un tanto líquida pero no te preocupes. Congelamos por 20 minutos. Pasado este tiempo ya podemos comenzar a hornear nuestras galletas y poner sobre ella algún ingrediente que te parezca como una lluvia de chocolate o algo por el estilo.\nAnterior Artículo anterior: Suplementos alimenticios estrella nuevos y algunos no tanto Recomedaciones\nSiguiente Artículo siguiente: Declaración de libertad para la humanidad Para leer cada vez que lo necesites Video


8 pasteles de autor que demuestran que la sacher no pasa de moda :: pasteleria.com\nSi a cada uno de nosotros nos preguntaran por un clásico entre los clásicos de la pastelería mundial, difícilmente no pensaríamos en una tarta sacher. Una elaboración universal e hiperversionada que nunca pasa de moda y que se compone de varias capas de bizcocho de chocolate, trufa y mermelada de albaricoque.\nMuchos pasteleros afrontan el reto de presentar una versión propia diferente a la que nació en el mítico hotel austríaco, adaptándola a los nuevos tiempos, aunque sin que pierda su esencia, la sensación que el consumidor espera tener al comerla. En este ranking hemos reunido ocho propuestas originales e innovadoras que miran hacia la tradición, pero con innovaciones.\nEl toque cítrico de Hans Ovando\nEn Dulcypas #454, Hans Ovando, que codirige la escuela Bee Chef Pastry School en Sant Joan Despí (Barcelona), presentó nuevos diseños de tartas con el chocolate como hilo conductor. Propuestas en las que se aprecia una vuelta a los formatos convencionales, una menor utilización de moldes de nueva generación, una mayor proporción entre las distintas texturas y una gama de sabores matizados y equilibrados.\nEntre sus elaboraciones, todas ellas con la estética impecable a la que nos tiene acostumbrados, encontramos una sacher con un toque cítrico, hecha a base de bizcocho sacher con cubos de naranja confitada, mermelada de mandarina, jarabe de cacao y cobertura Suprema Alto el Sol.\nLa Sachertorte de Hofmann, mejor pasta de té 2015\nHofmann diseñó expresamente la Sachertorte para participar en la primera edición del Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España y convenció tanto al jurado que se proclamó ganadora por su equilibrio entre un ajustado sabor y una excepcional ejecución y acabado.\nInspirada en la clásica Sacher, consta de varias capas a base de masa "roudoudou", gianduja y pasta de fruta de albaricoque. Parte de su triunfo se debe también a la cuidada selección de ingredientes y al laborioso ejercicio de confección.\nVuelta a los orígenes con Paco Torreblanca\nLa pastelería esencial, sin maquillaje, de horno y cuchillo, y que no necesita estar de moda. Es lo que reivindica Paco Torreblanca en su último libro Radix. Una obra en la que enseña también el valor de la de la simplicidad y de la optimización.\nEn Radix el chef muestra recetas sencillas que aumentan la productividad de las pastelerías. Un claro ejemplo son las dos recetas de bizcocho que propone para la sacher, una con cacao en polvo y otra con cobertura de chocolate.\nJosep Maria Ribé hace un guiño a la tradición\nEn la versión de tarta Sacher que Josep Maria Ribé, director de la Chocolate Academy de Vic, mostró en Dulcypas #454, hay un guiño a la tradición con alguna innovación. Como él mismo explica, “hemos buscado hacer una tarta de corte, con el añadido de incorporar mandarina a la ganache. Eso nos aporta un frescor extra al sacher que, sumado al albaricoque, hace que, pese a su contundente composición, sea muy fácil de comer, divertida y con un toque cítrico ideal para cualquier época del año”. Y todo ello impecablemente envuelto en una estética bien construida, elegante y tentadora. No se puede pedir más.\nEl Oriol Balaguer más artístico\nEn su libro OBsession, Oriol Balaguer expresa su obsesión por el trabajo bien hecho, por la perfección y por la belleza a través de más de 80 creaciones que tienen un claro componente de diseño y de arte.\nSu maestría con el chocolate y su personal estilo se refleja en cada una de las recetas. Y la sacher en esta obra se puede aprender a elaborar en formato postre, con salsa de almendra y de chocolate, o en formato tarta. Ambas, que se pueden consultar también en el número 13 de so good, comparten ingredientes como trufa grand cru, compota y jarabe de frambuesa.\nEnric Monzonis renueva sin perder la esencia\nEl profesor de la Chocolate Academy de Barcelona y técnico de la firma Chocovic se propuso en Dulcypas #462 ofrecer una particular versión de este clásico de la pastelería mundial. En sus manos, la sacher se adapta perfectamente a los nuevos tiempos, pero sin perder su esencia. Él mismo nos detalla cómo ha conseguido este difícil reto: “En este caso, hemos transformado totalmente la estética exterior. Creí que era viable algo semejante tratándose de un Sacher, pues seguramente la gran mayoría del público conoce su clásica estética y los tradicionales cortes del pastel en forma de cuña que sirve el famoso hotel del mismo nombre. De ahí ese pequeño juego estético que puede ayudar al anfitrión a porcionar este gran clásico. Respecto al interior, encontramos una elaboración protagonista, la ganache. Será la protagonista del pastel, pues no encontraremos ningún esponjoso ni mousse que aligere esta receta. Factor que obligaba a conseguir una cremosa, sedosa, fundente y ligera ganache, que hemos aprovechado para aromatizarla con un té negro Earl Grey y su característico toque de bergamota. Aparte, hemos aportado algo de acidez al albaricoque con un poco de fruta de la pasión e introducido un clásico y esponjoso bizcocho empapado con algo de alcohol”.\nLeonardo di Carlo arriesga y gana\nSólo los inconformistas pueden cambiar cosas. Es la teoría en torno a la cual gira el libro de Evoluzione in Revoluzione de Leonardo di Carlo. En esta obra, el pastelero italiano defiende que únicamente abandonando nuestra zona de confort, donde todo es seguro y predecible, podemos encontrar nuevos caminos para explorar. Una obra que invita al riesgo y a la obsesión permanente por mejorar a través de más de 800 páginas y elaboraciones como esta sacher, que di Carlo modifica totalmente hasta convertirla en un producto sin lactosa y, posteriormente, sin gluten. Una receta que se puede consultar en el número 23 de so good y en la que di Carlo muestra que el riesgo tiene su recompensa.\nCal Jan, modernos y con los pies en el suelo\nEn Cal Jan Pastisseria en Torredembarra (Tarragona), Rafel Aguilera y Magí Rovira proponen una pastelería de autor, moderna, sin complejos y de calidad, pero tocando con los pies al suelo. El trabajo duro siempre tiene su recompensa y estos dos pasteleros han conseguido fidelizar a una clientela joven abierta de mente y también a personas mayores que, aunque siguen apostando por cosas clásicas, empiezan a atreverse con los individuales.\nSu trato al producto es exquisito, como se puede ver en esta sacher publicada en Dulcypas #458, apta para todos los públicos, en la que untan la ganache en forma de cono bajo y espolvorean un poco de polvo en oro.\nHans Ovando Hofmann Paco Torreblanca Josep Maria Ribé Oriol Balaguer Enric Monzonis Dulcypas #454 Dulcypas #462 Dulcypas #458


Pedicone solicitó que se haga público lo que declare hoy Leiva\nEl juez envió un escrito a la Justicia para que los ciudadanos puedan seguir las declaraciones del vocal de la Corte.\n"Pedimos que nos permitan acceder, vía Zoom, a lo que dirá hoy el vocal de la Corte, Daniel Leiva, y que la fiscal, Mariana Rivadeneira, lo haga público para los ciudadanos", se expresó esta mañana el juez de Impugnación de la Capital, Enrique Pedicone, mediante un escrito enviado a la Justicia.\n"Lamentablemente -aunque lo esperábamos- la fiscal Rivadeneira guarda, hasta ahora, silencio por lo que existe la sospecha que intentarán ella y Leiva ampararse en el viejo código y privar a la comunidad el conocimiento del desarrollo de la causa", agregó.\nMediante su comunicado, Pedicone siguió: "para que los ciudadanos puedan hoy pedir y entrar a controlar los que hace la Justicia proporcionamos el celular de la fiscalía (381 666-5952) habilitado para esta causa en el que cada uno de los que leen pueden mandar WhatsApp y ejercer sus derechos a conocer y controlar este importante caso para la verdad salga a la luz".\nPedicone denunció a Leiva de haber intentado presionarlo para que “maneje la intensidad” de una causa en la que el legislador Ricardo Bussi está acusado de abuso sexual por una ex empleada de su bloque, Fuerza Republicana.\nOficializaron la ley de aborto y el plan mil días


SINDROME DE RETT: CRITERIOS DIAGNOSTICOS\nNatalia Mabel Blanco, Virginia Soledad Manresa, Gisela Jorgelina Mesch\nDr. Mauricio Javier Melgarejo\nEl síndrome de Rett es un trastorno neurológico de base genética. Fue descrito en 1966 por el doctor Andreas Rett. El síndrome afecta casi exclusivamente a niñas y mujeres.\nEl diagnóstico depende de la información sobre las primeras etapas del crecimiento de la niña, del desarrollo y evaluación continua de la historia clínica, y del estado físico y neurológico de la niña. El diagnóstico del síndrome de Rett es descriptivo y basado en un conjunto de signos y síntomas, pero no es etiológico. Sobre la base de los criterios de diagnóstico establecidos internacionalmente se puede diferenciar las niñas portadoras de un síndrome de Rett clásico de un síndrome de Rett atípico.\nDebido a que es un trastorno poco común, se sabe muy poco sobre la esperanza de vida y la pronóstico a largo plazo.\nThe syndrome of Rett is a neurological upheaval of genetic base. It was described in 1966 by Doctor Andreas Rett. The syndrome almost exclusively affects to children and women.\nThe more representative clinical aspects are: psycomotor regression, stereotyped movements, ataxic march and autistic conducts.\nThe diagnosis depends of the information on the first stages of the growth of the girl, of the development and continuous evaluation of clinical history, and the physical and neurological state of the girl. The diagnosis of syndrome of Rett is descriptive and it is based on a set of signs and symptoms, but is not etiológico. On the base of the criterion of diagnosis established internationally it is possible to differentiate the children carrier of classic syndrome of Rett from atypical syndrome of Rett.\nBecause it is not common upheaval, one knows very little on the life expectancy and the prognosis in the long term.\nNot exist cures for syndrome of Rett. The treatment of the upheaval is symptomatic and of support, requiring a multidisciplinary scheme.\nEl síndrome de Rett (SR) es un trastorno neurodegenerativo infantil, caracterizado por una evolución normal inicial con un cuadro clínico característico. Ocurre solo en niñas y mujeres, la mayoría de los casos son esporádicos y es genéticamente determinado.\nEste síndrome fue descrito por primera vez por Andreas Rett, en 1966, pediatra de la Universidad de Viena quien reportó en Alemania casos de niñas que habían desarrollado regresión mental en edades tempranas de vida; pero el trastorno fue reconocido en forma generalizada solo después de la publicación de un segundo artículo en 1983 (1-9).\nLa evolución del síndrome de Rett, incluyendo la edad de inicio y la gravedad de los síntomas, varía de niña a niña. Sin embargo, antes de que los síntomas comiencen, la niña parece estar creciendo y desarrollándose normalmente. Luego, aparecen gradualmente síntomas mentales y físicos (1).\nEl SR es una enfermedad desafiante para la mayoría de las familias que afecta. Aunque muchas de las niñas con el trastorno llegan a vivir más de 40 años, sus vidas frecuentemente no son fáciles. Muchas de ellas no pueden caminar o hablar y tiene que comunicarse con sus ojos. Necesitan educación, dietas, y tratamientos especiales para sus varios problemas. La mayoría de niñas con el SR no se pueden cuidar y necesitan a alguien que las cuide el resto de sus vidas.\nAfecta a todas las razas y es la segunda causa más común de retraso mental grave en el sexo femenino (después del síndrome de Down), y ha sido reportado en más de 40 países en todo el 7mundo. Cuando se incluye el espectro completo del síndrome tiene una incidencia estimada en la población general de 1 caso por cada 10.000 mujeres; cuando se restringe el tipo clásico, su incidencia es de 1 por cada 15.000 nacimientos de niñas vivas. Estudios epidemiológicos suecos han sugerido un prevalencia de 1 por 10.000, pero investigaciones más recientes en Noruega e Italia muestran tazas de 2 por 10.000 (1- 5,10).\nEn la actualidad, los estudios epidemiológicos de retraso mental indican que existe una prevalencia en la población infantil de 2-3 %. De ellos en el 30% de los casos se desconoce su causa y lo consideran idiopático, y en realidad puede ser la expresión de un SR (1, 2).\nEn octubre de 1999, la Dra. R. Amir y Cols. Identificaron el gen responsable de la enfermedad en la mayoría de los pacientes: aproximadamente el 80% de las afectadas del SR clásico (SRC) tienen mutaciones de novo en la región codificante del gen MECP2, que se encuentra en la banda 8 de la región 2 del brazo largo del cromosoma X (Xq 28). En los pacientes en que no hay esta mutación, se puede deber a que presentan mutaciones en regiones del gen no analizadas o que exista otro gen implicado también en la enfermedad (1, 3, 5-7, 9).\nEl gen MECP2 codifica una proteína, la MeCP2, que tiene la función de silenciar otros genes, que deben dejar de actuar de forma sincronizada para regular el desarrollo del cerebro. La actuación de ciertos genes, fuera del tiempo que les corresponde, genera alteraciones en el desarrollo del cerebro (3, 5, 8). Se ha sugerido que la inactivación del cromosoma X por los diferentes tipos de mutaciones del gen MECP2, contribuye a la heterogeneidad fenotípica del SRC y sus variantes (8).\nLa hipótesis tradicionalmente propuesta para explicar el predominio de pacientes de sexo femenino es la letalidad embriológica o perinatal de la mutación en individuos del sexo masculino (homocigóticos para los genes del cromosoma X). No obstante, existen niños con mutaciones en el gen MECP2 que nacen y sobreviven durante un año o más tiempo. Además, hay que añadir que no se observa una tasa superior de abortos espontáneos en madres de pacientes con SR, lo cual sería de esperar si hubiera letalidad embriológica (5).\nEl riesgo de tener otra hija con síndrome de Rett es muy bajo (1%), aunque es importante realizar un examen genético de los padres para valorar el riesgo de recurrencia. (3, 5, 8).\nLos estudios genéticos moleculares más recientes prácticamente descartan que el cromosoma X este implicado. En la actualidad se ha propuesto la investigación de anomalías en el brazo corto del cromosoma 11, ya que en el se localizan los genes para el brain-derived neurotrophic factor, el insulin-like growth factor, el receptor de dopamina D4 y la tiroxina hidroxilasa (10).\nLos aspectos clínicos más representativos son: regresión psicomotora, movimientos estereotipados, marcha atáxica y conductas autísticas (3).\nEl desarrollo psicomotor es aparentemente normal hasta el primero o segundo año de vida cuando se inicia una regresión de las funciones cerebrales manifestadas por un cuadro demencial, pérdida de las destrezas motoras de las manos asociada a estereotipias manuales, dispraxia de la marcha y pérdidas de las habilidades en la comunicación verbal y no verbal. Hay desaceleración del crecimiento craneal que origina microcefalia y puede asociarse con episodios de hiperventilación, aerofagia, y crisis epilépticas (1- 3, 5).\nEs el único síndrome específico incluido en el DSM-IV y el CIE-10 entre los trastornos generalizados del desarrollo con lo cual se nos da a entender que se trata de una entidad bien definida (3, 4, 7, 10)\nLas manifestaciones clínicas del síndrome se pueden agrupar cuando menos en 12 categorías de fenomenología clínica neurológica, que indican áreas específicas de alteración del SNC y periférico para esta enfermedad: a) disfunción corticosubcortical fronto-temporo-parietal y del sistema lúndico bilateral, b) disfunción de los ganglios básales o sus conexiones, c) disfunción del sistema reticular del tallo cerebral, d) disfunción del sistema reticular y del sistema límbico, e) disfunción bioeléctrica paroxística corticosubcortical con expresión clínica, f) disfunción neuronopática y/o de neuropatía periférica, g) complicaciones esqueléticas tónico posturales, h) disfunción seudobulbar, i) disfunción autonómica, y j) disfunción de la sensibilidad al dolor. Este agrupamiento facilita su diagnóstico y atención integral (1).\nEn la evolución de los diferentes signos y síntomas alternan fases de mayor y menor progresión, con ligeros matices diferenciales de una a otra niña, aún sin perder el aire “familiar” que les proporciona el compartir los criterios admitidos por unanimidad; se establecen inicialmente cuatro estadios evolutivos que se mantienen con pequeñas modificaciones y algunos puntos añadidos, fruto de las observaciones de los últimos años (anexo 1) (8, 9).\nEn el estadio I, la edad de comienzo se adelanta a los 5 meses, como punto añadido, aunque esta precisión es difícil de discernir; no ocurre así en lo concerniente al retraso postural temprano y el desarrollo psicomotor disociado. Se precisa también, en el sistema original, el retraso en el desarrollo en lugar de la detención del mismo, como se contemplaba en la descripción de los estadios en 1986 y se señala la poca anormalidad significativa de este retraso, con la salvedad del SRC, fenotipo III.\nEn el estadio II se limita la duración del deterioro rápido a 1 año aproximadamente, período, a veces, difícil de aprehender, y se puntualiza, en los puntos añadidos, la pérdida de los logros adquiridos; se señala también la presencia del contacto ocular y, en algunos casos de SRC, de crisis epilépticas; ambos hallazgos no se presentan en los estadios de 1986.\nEn el estadio III –matiza el comienzo al final del estadio II– se señala el comienzo de alguna restitución comunicativa, difícil de apreciar, y no se vislumbra la frecuencia de la epilepsia, que es un hecho incontestable en un alto porcentaje de SR. En los puntos añadidos expone el wake-up observado en algunos SR, y las niñas que no han adquirido la marcha autónoma a los 10 años pasan al estadio IV-B. Algunas pacientes mantienen la deambulación durante décadas. Es en este estadio en el que algunas niñas presentan una cierta mejoría en la comunicación, probablemente más aparente que real, en la mayoría; pronuncian algunas de las palabras que habían aprendido antes de la regresión, aunque es difícil pronunciarse sobre si tienen sentido propositivo o las dicen al libre albedrío; también se puede observar que cogen algunas cosas pequeñas, que tiran o manosean, como si las sobaran- lo que denominamos “vehicular” las estereotipias -; si son chucherías, patatas fritas o golosinas se las llevan a la boca.\nEn el estadio IV se matiza también el inicio de la terminación del estadio III. Se denomina el estadio IV-A el de las niñas andadoras previas que pierden la deambulación y pasan a la silla de ruedas, y estadio IV-B – como hemos expuesto anteriormente-, a las que a los 10 años no han conseguido andar y han mostrado siempre dependencia a la silla de ruedas. No se precisan algunos aspectos reseñados en 1986, como la afectación motora, habitualmente mixta, con signos piramidales y extrapiramidales, y la importancia de los trastornos tróficos y vasomotores que comienzan a manifestarse en el estadio III (1, 5, 8, 10).\nSe ha insistido en la necesidad de diferenciar las crisis epilépticas de otros fenómenos acaecidos en el SR – gritos, sacudidas, contracturas, mirada fija, apnea, paroxismos distónicos- , que pueden tomarse equivocadamente como epilépticos. La evolución de las crisis es muy variable, inicialmente se estimó que la evolución era benigna con fácil control terapéutico, mientras que en la actualidad se admite que el 30 – 50% de las niñas afectadas presentan un pobre control crítico o crisis fármacoresistente. La tipología crítica es muy variable; se han descrito crisis tónicas generalizadas, tonicoclónicas generalizadas, parciales complejas, parciales simples, ausencias atípicas, crisis mioclónicas, crisis atónicas, y epilepsia fotosensible. Las crisis pueden presentarse tanto en vigilia como en el sueño, aunque tiene tendencia a desencadenarse al despertar, y con menor frecuencia en el adormecimiento. Las crisis nocturnas pueden contribuir al aparente incremento de las muertes súbitas ocurridas durante el sueño (9).\nLa incidencia de muerte súbita en el recién nacido es mayor que en la población general y se ha postulado la baja frecuencia cardiaca de estas niñas como otra causa relacionada. Esta característica es propia de estadios avanzados del SR, con intervalos QT del ECG prolongados. No esta todavía claro si los trastornos del ritmo cardíaco son un efecto directo del genotipo o de las manifestaciones de la afectación SNC en el SR (7).\nMuchas niñas muestran también problemas conductuales y emocionales, incluyendo ansiedad, bajo estado anímico y conducta auto agresiva (3).\nEn un tercio de los casos, la muerte acontece durante los primeros 20 años de vida, sobretodo durante la noche, no esta relacionada con crisis epilépticas, y, por ahora, no existe una explicación (5).\nEl diagnóstico suele ser difícil, ya que comparte características con varias enfermedades psiquiátricas y degenerativas (4).\nEl diagnóstico del SR se lleva a cabo por la observación y la valoración clínica, al no existir un marcador bioquímico, morfológico, neurofisiológico, citogenético o molecular que facilite la determinación del síndrome (9). Debe sospecharse en pacientes del sexo femenino, con diagnóstico de parálisis cerebral infantil o retardo mental idiopático al apoyarse en criterios establecidos internacionalmente en 1988 que incluyen criterios necesarios, complementarios y componentes de exclusión (anexo 2) (1, 5, 6, 9, 11). Se considera que los primeros tienen que presentarse obligatoriamente, los segundos pueden presentarse o ausentarse y la presencia de uno o más de los terceros excluye el diagnóstico. (8).\nEntre estos criterios se encuentran algunas discinesias como la distonía, las estereotipias manuales y la apraxia de la marcha. Sin embargo, puede haber otras discinesias que no estén bien descriptas como los movimientos estereotipados del tronco, la cabeza o los miembros inferiores, temblor, corea, mioclónias, rigidez y anomalías de la marcha (6). Las crisis epilépticas parciales complejas se distinguen de las estereotipias porque en las crisis epilépticas parciales se da un cierto grado de trastorno de conciencia y, además, es evidente una clara actividad encefalográfica paroxística durante los episodios (12).\nCuando se cumplen con todas los criterios necesarios se denomina Clásico, y cuando se reúne la mayoría de los criterios, pero difiere del clásico por el inicio, los síntomas iniciales, las manifestaciones clínicas más alternadas o incompletas, se denomina síndrome de Rett atípico o sus variantes (anexo 3) (1, 5, 8, 11)\nSe establecieron tres subgrupos o fenotipos clínicos del SRC: Fenotipo I o SRC ambulante, fenotipo II o SRC ambulante transitorio, y fenotipo III o SRC no ambulante (8).\nEn las formas atípicas aparecen más tarde las estereotipias, así como la edad de adquisición y pérdida de la sedestación, deambulación y prensión, y también la edad en la que se realiza el diagnóstico. El porcentaje de pacientes que desarrollan lenguaje y que no presentan retraso del crecimiento es más alto en las formas típicas. Como era de esperar, en las formas atípicas el porcentaje de pacientes que conservan la prensión y andan por sí solas comparativamente es más elevado (2, 5, 11).\nHagberg y col describieron 5 tipos de variantes (anexo 4):\n• Forma con epilepsia precoz: estas pacientes, aunque cumplan con los criterios del SRC, inician los síntomas antes de los 6 meses de edad y la presentación clínica inicial esta dominada por las crisis epilépticas.\n• Forma congénita: en esta forma nunca se experimento un período de normalidad en el desarrollo psicomotor, aunque las pacientes cumplan los criterios del SRC.\n• Forma de regresión tardía: la regresión del desarrollo psicomotor se manifiesta más tarde (generalmente después de los 4 años) y de forma más insidiosa.\n• Forma frustre: el curso clínico es más leve, incompleto y prolongado. La regresión se produce habitualmente entre el primer y el tercer año de vida, pero no es tan grave como el SRC, llegando a la pubertad con el cuadro clínico completo. El uso de las manos puede estar preservado y las estereotipias pueden ser mínimas o atípicas. Generalmente no presentan microcefalia ni baja estatura. Esta es la variante del SR más frecuente.\n• Forma con conservación del lenguaje: estas pacientes, tras la fase de regresión, consiguen pronunciar palabras que habían aprendido antes de manifestarse la enfermedad.\n• Otras variantes posibles:\n• SR provisional o potencial: se trata de niñas pequeñas, entre uno y tres años, con retraso psicomotor inexplicado y/o pérdida de las habilidades funcionales, particularmente logros manuales adquiridos.\n• Variante casos familiares atípicos: existen familias con mas de dos miembros potenciales candidatos a SR que muestran marcadas diferencias en las desviaciones del desarrollo entre ellos; uno de los miembros tiene un SRC y el/los otro/s pueden presentar patrones conductuales autistas, retraso mental o ambos.\n• Variante variabilidad gemelos monocigotos: con o sin concordancia fenotípica entre ellos.\nLos casos descritos en la literatura de niños con SR corresponden a varones con un cariotipo 47 XYY y en hermanos de niñas con SR familiar, que provoca frecuentemente encefalopatías letales en la infancia. Excepcionalmente, el SR en niños puede manifestarse como una encefalopatía no letal con un curso semejante al del sexo femenino (5, 11).\nAdemás de los criterios clínicos ya establecidos, se ha informado de anormalidades óseas, estas incluyen menor tamaño del 4 o 5 metacarpiano, 4 metatarsiano corto, cubito corto, y pie pequeño. También se describen alteraciones estructurales por resonancia magnética del cráneo, como incremento del grosor del diploe, probablemente por disminución del volumen del tejido cerebral, reducción del tamaño del hipocampo, atrofia moderada y severa de ambos lóbulos temporales, así como imagen hipointensa en sustancia negra y globos pálidos (1).\nNo sorprende que en el proceso diagnóstico de estas niñas suela plantearse la duda respecto a los otros trastornos del grupo incluidas en el DSM. Las alteraciones precoses de la interacción social evocan el autismo infantil. El trastorno desintegrador infantil comienza entre los 2 y los 10 años de edad en un niño hasta entonces normal (4, 10). Podría decirse que se trata de un trastorno autista de inicio tardío. Se recomienda la prueba de Bo Olsson en el diagnóstico diferencial entre autismo de Kanner y SR (13). La enfermedad de Asperger se caracteriza por el fallo en el uso pragmático del lenguaje, aunque no muestra retraso grave del desarrollo cognitivo, ni del lenguaje verbal en la esfera formal. Por otra parte, todos estos trastornos son más frecuentes en varones, y en ninguno de ellos se observa disminución del PC, ataxia, apraxia, estereotipias manuales, bruxismo, ni el patrón ventilatorio característico del SR.\nEl deterioro cognitivo siempre forma parte de este síndrome. De hecho, las niñas con SR parecen tener un patrón cognitivo similar al de las niñas con retraso mental profundo sin SR pero manifiestan menos conductas comunicativas. Por lo tanto el retraso mental es otro diagnóstico diferencial.\nAunque en el SR se observa la pérdida de funciones entre el primer y el quinto año de vida, después se advierte una estabilización, circunstancia que lo diferencia de la mayor parte de las enfermedades neurodegenerativas de la niñez. El SR también debe diferenciarse de las enfermedades secuelares a una agresión pre, peri o postnatal del SNC y de las debidas a otras enfermedades genéticas.\nOtros diagnósticos diferenciales incluyen al síndrome de Angelman en el cual no hay pérdida de habilidades, sino un retardo simple y una proporción sexual inespecífica, y el síndrome de Prader – Willi en el cual hay ausencia de microcefalia y presencia de un retardo mental leve (3, 4).\nPodemos decir que cuanto más precoz es la aparición de los signos clínicos, más grave son las formas clínicas.\nUn dato pronostico de gran importancia es que la epilepsia padecida por estas pacientes, incluso cuando es rebelde a los fármacos antiepilépticos, no interfiere en la conservación de la deambulación autónoma(2).\nAunque se conoce poco sobre las expectativas de vida, se cree que una joven con SR, tiene alrededor del 95% de oportunidad de sobrepasar los 25 años de edad.\nEn cuanto al aspecto relativo al tratamiento, no existe cura para el SR. Hoy en día el tratamiento del trastorno es sintomático y de apoyo, requiriendo un esquema multidisciplinario.\nPueden requerirse medicamentos para controlar las irregularidades respiratorias y las dificultades motoras, y se pueden utilizar drogas antiepilépticas para controlar las convulsiones. Los anticonvulsivantes más conocidos son: Carbamacepina, Acido Valproico y Fenobarbital. La epilepsia solo se muestra largos años resistentes a los fármacos en un tercio de los casos.\nLas frecuentes anomalías del sueño con despertares y risa convulsiva pueden ser mejoradas con melatonina, según un ensayo reciente que precisa replicación.\nDebe haber supervisión regular para la escoliosis y las posibles anormalidades del corazón. Algunos niños pueden requerir equipos y ayuda especial, tales como soportes para detener la escoliosis, férulas, tirantes o tablillas para modificar los movimientos de las manos, para tratar los “pies de bailarina”, etc. El tratamiento ortésico o quirúrgico de la escoliosis puede conseguir que esta no llegue a causar graves dificultades respiratorias.\nLos programas alimenticios evitan la desnutrición, el aumento de peso y los disturbios del crecimiento. El manejo del estreñimiento se maneja con la ingesta de fluidos, una dieta rica en fibras y la realización de ejercicios. Es importante evitar el uso prolongado de laxantes, supositorios o enemas.\nLa terapia ocupacional (en la cual los terapistas ayudan a las niñas a desarrollar las capacidades necesarias para realizar actividades autónomas, por ejemplo, vestirse, alimentarse y realizar labores artísticas o artesanales), la fisioterapia, la musicoterapia y la hidroterapia pueden prolongar la movilidad y la calidad de vida de estas pacientes. El tratamiento fisioterapéutico y de rehabilitación ayuda a mantener las habilidades motoras por el mayor tiempo posible, mejorando la ataxia, los movimientos involuntarios, la hipertonía y la apraxia. La musicoterapia constituye un modo alternativo de contacto.\nTambién se pueden requerir en algunos casos servicios especiales académicos, sociales, vocacionales, y de ayuda.\nEl tratamiento Psicopedagógico tiene como objetivo el mejoramiento de las capacidades cognitivas (10).\n1. Coronel Carvajal C. Síndrome de Rett: un nuevo reto para los pediatras. Revisión bibliográfica. Rev Cubana Pediat 2002; abr-jun; 74 (2):162-167\n2. Pineda M, Aracil A, Vernet A, Espada M, Cobo E, Arteaga R y col. Estadio del síndrome de Rett en la población española. Rev Neurol 1999;28(161):105-109\n3. Artigas-Pallares J, Gabau-Vila E, Guitart-Feliubadaló M. El autismo sindrómico: Síndrome de base genética asociados a autismo. Rev Neurol 2005;40(1):151-162\n4. Borges-González S, Rodríguez-Perrett N, Ferrando-Pollak M. Síndrome de Rett: descripción clínica y diagnóstico diferencial. Rev Neurol 2002;34(7):698-699\n5. Temudo T. Síndrome de Rett. Características clínicas y avances genéticos. Rev Neurol 2002;34(1):54-58\n6. Temudo T. Discinecia en el síndrome de Rett. Rev Neurol 2005;40(Supl 1):167-171\n7. Panossian, SI, Duro EA. Taquiarritmias como primera manifestación en un síndrome de Rett clásico. Rev Neurol 2004;39(3)299-300\n8. Nieto-Barrera M, Nieto-Jiménez, Siljestrom ML. Fenotipos clínicas del síndrome de Rett clásico. Rev Neurol 2003;36(Supl 1):146-152\n9. Nieto-Barrera M, Nieto-Jiménez, Siljestrom ML, Díaz F, Campaña C, Sánchez ML, Ruiz Del Portal L. Evolución de las crisis epilépticas en el síndrome de Rett. Rev Neurol 1999;28(5):449-453\n10. Narbona J. El síndrome de Rett como patología de la hodogénesis. Rev Neurol 1999;28(161):97-101\n11. Nieto-Barrera M. Formas atípicas del síndrome de Rett. Rev Neurol 1999;28(161):101-104\n12. Fernández- Alvárez E. Estereotipas primarias frente a estereotipias secundaria. Rev Neurol 2004;38(1):21-23\n13. Velásquez Argota J, Lozano Pérez T. El diagnóstico positivo del autismo infantil. Rev Cubana Pediat 1996;68(2):105-112\nSistema de clasificación original Puntos añadidos\nEstadio I: estancamiento de inicio temprano.\n• Edad de inicio: 6 -18 meses.\n• Retardo en el progreso de desarrollo\n• Patrón de desarrollo aun no francamente anormal.\n• Duración: entre semanas y meses.\nEstadio II: regresión rápida del desarrollo.\n• Edad de inicio: 1-4 años\n• Perdida de destrezas y comunicación adquiridas\n• Se hace evidente la deficiencia mental\n• Duración: semanas a meses, posiblemente 1 año\nEstadio III: período pseudo estacionario\n• Inicio: después del estadio II\n• Algo de restitución en la comunicación\n• Preservación aparente de la capacidad ambulatoria.\n• Regresión neuromotora lenta, inaparente\n• Duración: algunos años a décadas\nEstadio IV: deterioro motor tardío\n• Inicio: cuando cesa la ambulación en el estadio III\n• Dependencia completa a silla de ruedas\n• Discapacidad grave: atrofia y deformidad distal\n• Duración : décadas\nNo todos se dan necesariamente\n1. Periodo pre y perinatal aparentemente normal.\n2. Desarrollo psicomotor aparentemente normal hasta los 6 meses (entre 12 y 18 meses en ocasiones).\n3. El perímetro craneal al nacimiento es normal.\n4. Retardo en el crecimiento cefálico entre los 6 meses y los 4 años.\n5. Pérdida de la utilización voluntaria de las manos entre los 6 meses y 5 años. Se acompaña de deterioro en la capacidad de comunicación y comportamiento social.\n6. Ausencia de desarrollo del lenguaje o un lenguaje muy rudimentario junto con retraso psicomotor severo. Pérdida de balbuceos adquiridos / palabras aprendidas.\n7. Estereotipias manuales de torsión/presión, golpeteo/palmoteo, frotamiento/lavado de manos / estirado de lengua/ ensalivado / bruxismo.\n8. Alteración de la marcha (apraxia) o no adquisición de la deambulación y apraxia/ataxia de tronco entre 1-4 años.\n9. Apariencia de deficiencia mental obvia.\n10. El diagnóstico de certeza se realiza a partir de los 2 a 5 años\n1. Anomalías del ritmo respiratorio en vigilia.\n2. Apneas periódicas en vigilia.\n3. Hiperventilación intermitente\n4. Periodos de contener la respiración.\n5. Emisión forzada de aire y saliva.\n6. Distensión abdominal por deglución de grandes cantidades de aire.\n7. Anomalías EEG (Electroencefalograma)\n8. Actividad de base lenta con períodos rítmicos – intermitentes de 3-5 Hz.\n9. Descargas paroxísticas epileptiformes con o sin crisis clínicas.\n10. Convulsiones / epilepsia: varios tipos de crisis.\n11. Signos de espasticidad - Anomalías del tono muscular con atrofia de las masas musculares y/o distonías\n12. Trastornos vasomotores periféricos\n13. Cifosis / escoliosis de tipo neurogénico\n14. Retraso en el crecimiento (talla).\n15. Pies pequeños hipotróficos y fríos.\n16. Anomalías en el patrón de sueño del lactante, con mayor tiempo de sueño diurno.\n1. Retraso en el crecimiento dentro del útero.\n2. Signos clínicos de alguna enfermedad de depósito u organomegalia (aumento crecimiento de órganos).\n3. Atrofia del nervio óptico / retinopatías.\n4. Tamaño pequeño del cráneo (microcefalia) congénito (desde el nacimiento).\n5. Enfermedad metabólica conocida o una enfermedad neurológica progresiva.\n6. Enfermedad neurológica adquirida a raíz de una infección grave o traumatismo craneoencefálico severo o evidencia de daño cerebral adquirido prenatalmente.\nCriterios de diagnóstico para las formas no clásicas o atípicas:\nAl menos 3 de los siguientes criterios principales:\n1. Ausencia o reducción de las habilidades manuales.\n2. Pérdida del lenguaje/jerga.\n3. Pérdida de las habilidades para comunicarse.\n4. Desaceleración del crecimiento de la cabeza.\n5. Estereotipias manuales.\n6. Trastorno del desarrollo con un perfil de S. de Rett.\nAl menos 6 de los 11 criterios de soporte:\n1. Anomalías del ritmo respiratorio.\n2. Bruxismo (rechinar dientes).\n3. Escoliosis / cifosis.\n4. Amiotrofias de extremidades inferiores.\n5. Pies fríos y cianóticos.\n7. Deambulación anormal o ausente.\n9. Señalar con la mirada característica del Síndrome de Rett.\n10. Gran tolerancia al dolor.\n11. Crisis de risa o gritos.\nExpresiones fenotípicas del SR. Hagberg, 1995\nI. I. SR clásico en mujer Subtipo: comienzo precoz con crisis\nII. SR atípico en mujer\nOriginal ( mayores de 13 años de edad)\nProvisional ( 10 - 13 años de edad)\nRegresión infantil tardía\nProvisional o potencial\nVariante casos familiares atípicos\nVariante variabilidad gemelo monocigotos\nIII. SR en varón\n• Inicio desde los 5 meses\n• Retraso postural temprano\n• Desarrollo disociado\n• Se arrastra sentado (Bottom- Shufflers)\n• Pérdida de los logros adquiridos: uso de los dedos, balbuceos / palabras, juego activo\n• Ocasionalmente “ en otro mundo”\n• Contacto ocular preservado\n• Problemas de respiración todavía modestos\n• Crisis solamente en el 15%\nPeríodo de despertar ( wake up)\nApraxia / dispraxia manuales prominentes\nEstadio III / IV: paciente no ambulatorio\nEstadio IV-A: previamente ambulatoria, ahora no ambulatoria.\nEstadio IV-B: nunca ambulatoria


Terminó la semana de domingos…… ♫ ♪ ♪ Arre borriquitoooo ♫ ♪ ♪ | La pecerita de Lucas\n« A veces… veo Pocoyós (hasta en los pañales)\nLos mayores lloran lágrimas de sonrisas »\nTerminó la semana de domingos…… ♫ ♪ ♪ Arre borriquitoooo ♫ ♪ ♪\npor La pecerita de Lucas en 11 diciembre, 2011\nHoy ha sido ooooootra vez domingo, pero esta vez de verdad… Anda que vaya semana de domingos… Así que acabamos otra semana y mañana comenzamos otra nueva… y la cogeremos otra vez con mucha ilusión.\nAyer el juego ese del fútbol no estuvo mal; aunque lo que más me gustó es el juego de los papis. Mi papi, le hablaba a la tele, y hacía ruidos como ayssss, uyyyyy, casiiiii… y eso no era lo más; lo mejor era un juego nuevo de levantarse de la silla y volverse a sentar. Pero no sólo era mi papi, sino todos los mayores que había en el balcón que veo desde mi habitación y desde ese balcón se pueden ver las teles de las habitaciones… jajaja… fue súper diver, me gustaron mucho las caras de los mayores y el juego que hacía también mi papi, ahora me levanto, ahora me siento, ahora me enfado con la tele… vaya deporte ese fútbol…\nHoy también me han puesto varias veces la trompita de elefante, no tengo fiebre; vamos, que estoy hecho un súper bebé, bueno ya no soy tan bebé que ya tengo 6 meses…\nHoy he pasado también otro día súper divertido. Mami me ha contado un montón de historias de mi hermano… que es el mejor (tengo unas ganitas de salir de aquí para que me enseñe tantas cosas…). También mi mami esta tarde me ha estado enseñando unas canciones que son típicas de la Navidad, porque esta tarde en la ciudad del hospital han estado sonando y claro, yo me los quiero aprender todos, todos. ¡Me encantan! Me río un montón y ahora los villancicos son mi nuevo juego divertido y le digo a mami para que me cante y yo le hago palmitas, palmitas… Ahora, el que más me gusta es este; a ver si lo conocéis y cantáis conmigo:\nSi no sabéis villancicos de navidad, mi mami os enseña. ♫ ♪ ♪ Arre borriquitooooo, arre burro arreeeee ♫ ♪ ♪\nBurbubesitos a tooood@s.\n5 responses to “Terminó la semana de domingos…… ♫ ♪ ♪ Arre borriquitoooo ♫ ♪ ♪”\nSabes una cosa esa es una de mis preferidas tambien…. andaaaaaaa pa la cunaaaaa,,, fiestero.\nHola Lucas, mi nombre es Eva y soy la mujer de un compañero de tu papi que se llama Angel. Verás Angel me hablaba mucho de ti y que tenias un blog ¡¡¡¡como los mayores!!! bueno claro que ya tienes 6 super meses Pues un día entre a leer lo que ponias y por fin te conoci, eres preciosoooo y ahora sabes que me pasa???? pues que no puedo dejar pasar una noche sin leer como te fue el dia, aunque ya veo que te lo pasas bomba en el hospi. Quiero mandarte mil besazos a ti y a tu familia y claro esta a killo. Deseo de todo corazon que el señor de rojo te traiga ese regalo que tanto quieres que seguro que como eres un niño muy bueno te lo traera muy prontito. Miles de burbubesos y dale caña al fisio que sepa lo que es bueno.\nHola Eva te envío muuuuuuuuchos Burbubesitos a ti y a Angel, Gracias por seguir mi blog y apoyarnos, la verdad es que papi tiene mucha suerte de tener unos compis que son suuuuuuuuuper buenos con todos nosotros. pronto saldré de aquí y los conoceré a todos para daros muchos burbubesitos.\n11 diciembre, 2011 en 23:38\nLucas, ayer no te dije nada, pero que sepas que todos nos pondremos buenos y lo estaremos celebrando en el Retiro por todo lo alto. Y cantaremos muchas canciones para ponernos muy contentos!! Así que empieza a entrenarte con los villancicos que luego tendrás que aprender la de We are the champions!!\nQué bien que hoy no tengas fiebre!!\nClaro que si… Ainara a por la batalla que te quedaaaaaaa dales fuerte esta nocheeeee, estamos apoyándote muchos burbubesitosssss.


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Illumbe-Goikoa - Casa rural en Usurbil (Guipúzcoa)\nIllumbe es un caserío de 500 años de antigüedad, uno de los más antiguos del pueblo según los padrones municipales.\nSe ha restaurado la parte trasera del caserío, antiguo ´lagar´, manteniendo sus antiguas vigas y arreglando la piedra.La ubicación es inmejorable, a los pies del monte ´Irisasi´ de ´Andatza´ y cerca de la carretera N-634. Se encuentra a 10 Km de Donostia, 3,5 Km de Orio y 7 Km de Zarautz.\nSe trata de un caserío de 3 plantas que dispone de entrada independiente, con un gran porche. Desde la cocina accedemos a la primera habitación, desde ésta al salón y cruzando el mismo, llegamos a la segunda habitación. Las habitaciones son dobles, con TV y TDT, y con opción a supletoria en una de ellas. Zona ajardinada con barbacoa.\nEstamos en el antiguo Camino de Santiago de la Costa, entre Zarautz-Orio y Donostia-San Sebastian, y en zona de sidrerías.\nOpción de realizar todo tipo de actividades en el entorno:\n• Monte Irisasi.\n• Playa Oribazar.\nDirección: Txoko Alde - Usurbil (Guipúzcoa)\nCoordenadas: Latitud 43.271414800000 - Longitud -2.049952800000\nNo volveré y no la recomiendo. Hemos ido 3 personas y ha sido decepcionante. No somos personas con nivel de exigencia alto, pero es que hay cosas que claman el cielo y que hacen negocio a costa del esfuerzo de otros como somos los huéspedes que pagamos religiosamente creyendo que lo que nos ofrecen es lo que vamos a encontrar, pues nada más haya de la realidad. La casa estaba fría al llegar y pasamos mucho frío esa noche, vamos que dio la calefacción poco antes de llegar. Mucha suciedad en toda la casa en general, pero la cocina una auténtica cerdada aparte del escaso menaje sobre todo cubiertos, que parece ser en esa casa se come con las manos porque justo había 3 tenedores y creo 1 cuchara y 2 cuchillos. Tuvimos que fregar todo antes de usar, el microondas, horno, y tostador sin comentarios. En una de las colchas había manchas de sangre así que imaginaros la dejadez de la señora Ana la dueña de la casa. Ella sabía perfectamente el estado que nos la dio, pero le importó lo más mínimo. Que impotencia da la verdad, es gente que solo le importa el dinero y por cierto nada barata para lo mal que la tiene. Mantenimiento nulo, muchas cosas estropeadas. Escasa luz en toda la casa, imagino que para no ver todas las telarañas, polvo, insectos etc que hay por todos lados. Baños, de los dos que hay en la casa solo en uno podías ducharte en el de abajo del todo en la cocina, y bueno un olor horrible y mampara rota, el de la tercera planta ducha inutilizable. Nos quito una de las habitaciones, osea la cerro, y de las 2 habitaciones más comedor y cocina que teníamos, nos dejó el comedor como habitación y como cama el sofá- cama dejándonos así sin sala de estar para ver TV y relajarnos un poco.\nMº Dolores Muñoz Cano\nLa casa está muy bien, tiene un Porsche y jardín muy grande , hemos estado en familia, con un perro que a disfrutado mucho con tanto espacio, Ana la dueña es muy amable y atenta. Lo recomiendo\nTodo como en las fotos. Limpio como se puedes esperar en una casa rural en medio del bosque. Perfecto para descansar y para hacer barbacoas bajo el sauce llorón.\nCoherente con anuncio, precio y entorno\nLara A. Domingo\nHemos estado una pareja junto con nuestro perro, aunque la capacidad de la casa es mucho mayor. Se trata de un caserío antiguo y parcialmente reformado. Tal cual. Esto es, no es obra nueva, ni un hotel, ni un alojamiento rural moderno y con spa... Es un caserío y ahí reside su encanto (bajo nuestro punto de vista). La experiencia ha sido fantástica y, sobre todo, auténtica. El entorno, tranquilísimo para descansar, en plena naturaleza para respirar y disfrutar, y muy bien comunicado, tanto con la costa (Orio, Zarautz, Getaria,...), como con Donostia. El plus de la estancia ha sido la zona exterior del alojamiento, que es una inmersión en un vergel particular. Y, por supuesto, los vecinos (un matrimonio encantador y su familia), y la propietaria de la vivienda. Ella ha sido encantadora, accesible, nada intrusiva, súper abierta, y nos ha proporcionado algunos de los descubrimientos del viaje: sus guindillas (fritas son un manjar) y la sidra que elabora su hermano. Muchas gracias, Ana Isabel :)\nIllumbe-Goikoa situado en Usurbil, Guipúzcoa. Alojamiento oficial KSS00145