El frío de la muerte – el-artefacto\n12 junio, 2019 16 junio, 2019 elartefacto\t0 comentarios\nEstoy escuchando en estos momentos la voz melancólica de Emmylou Harris interpretar –en una manera que inhibiría al propio John Lennon de volver a cantarla- la canción legendaria “Here, there and everywhere“. Mientras la escucho, pienso en Charlie Parker alejándose triste y marcado por el dolor, pero íntegro.\nY es que Parker es así. Un tipo duro, inteligente y despiadado cuando debe, pero justiciero, sensible, honesto, solitario y muy sagaz. Cualidades que marcan a uno de los mejores protagonistas de la novela negra contemporánea. Desde su aparición en Todo lo que muere (primera entrega de la saga de John Connolly), quedó marcado por la tragedia, el dolor y la rabia.\nCharlie Parker es homónimo de Bird, uno de los más grandes músicos del jazz, pero a nuestro Parker no le gusta el jazz. Tiene una enorme empatía por el débil, por aquel sobre el que se ceba la injusticia. En su último libro le dice a su suegro que le reclama su forma de vida y sus actividades “Lo hago porque tengo miedo de que, de no seguir, nadie lo hará. Sigo porque, si lo dejo, otro sufriría lo que yo he sufrido. Sigo porque es una válvula de escape para mi rabia. Sigo por razones que ni siquiera yo entiendo…”.\nEl asesinato de su mujer y su hija a manos de un psicópata mientras él se emborrachaba, lo convierte en un hombre en busca permanente de redención. Tiene dos amigo, Angel y Louis, dos estupendos personajes, bandidos, violentos, asesinos profesionales, pero encantadores, leales. Uno negro (Louis), elegante, culto y educado. El otro (Angel), ladrón y expresidiario. Ambos son una pareja gay y el perfecto contrapunto de Parker.\nJohn Connolly (Dublín, 1968) creó uno de los personajes más complejos de la novela negra actual y una saga de los más exitosa. Hasta el momento esta se compone de dieciséis títulos: Todo lo que muere; El poder de las tinieblas; Perfil asesino; El camino blanco; Más allá del espejo; El ángel negro; Los atormentados; Los hombres de la guadaña; Los amantes; Voces que susurran; Cuervos; La ira de los ángeles; El invierno del lobo; La canción de las sombras; Tiempos oscuros y salido apenas esta semana El frío de la muerte. Todos editados en español por TusQuets.\nTodas sus historias se ambientan en Maine (EUA) y zonas circunvecinas. A los ojos de los extraños, como nosotros, se trata de unos parajes idílicos llenos de bosques de cuento navideño y pueblos encantadores, pero que esconden algunas de las peores taras sociales. Juan Carlos Galindo, crítico de novela negra de El País, dice que agradece que Connolly situé sus historias lejos de España porque ciertamente son terribles y es que el escritor afirma que se inspira en la lectura de las noticias que le llegan de esas tierras.\nConnolly a través de Charlie Parker, analiza libro a libro algún tema del mundo criminal norteamericano como las sectas, el trafico de niños, los coleccionistas extremos, etc. Pero en particular se centra en la abundancia de grupos que sostienen creencias pararreligiosas en Estados Unidos, quienes rosan con mucha frecuencia el crimen vistas sus interpretaciones fundamentalistas del mundo. Deberíamos desconfiar del lector de un solo libro, y más del lector fanático que ve la realidad solo a través de su personal interpretación.\nEn su libro más reciente El frío de la muerte (TusQuets, 2019, isbn 9788490667163), Charlie Parker investiga, bajo cuerda por encargo extraoficial del FBI, la desaparición del detective privado Jaycob Eklund. Este detective es en apariencia, un típico perseguidor de esposos infieles y repartidor de oficios para bufetes de abogados. Pero como Parker descubre, está obsesionado con seguir la pista a una serie de asesinatos y desapariciones que se originan hace más de cien años y de alguna manera se vinculan con una secta religiosa.\nPara seguir la pista del detective desaparecido, nuestro antihéroe tendrá que acercarse allí, donde el frío de la muerte. Tal vez, sea esta novela donde John Connolly más se acerca a lo sobrenatural. En los libros anteriores es un componente de referencia o parte lateral de la trama (no por ello menos inquietante). En este libro, su papel es total. Pero en el fondo, es una manera de acercarse al mundo religioso extremo de la sociedad norteamericana, en particular la anglosajona, puritana hacia el exterior, pero cargada de esqueletos en sus armarios. Como el propio Connolly mismo afirma, “El frío de la muerte es el resultado, en gran medida, de toda una vida de lectura de historias de fantasmas”.\nCuando estaba terminando mi lectura, luego de devorar el libro, me topé con dos noticias en primera plana: una hace referencia a Samuel Little, preso en EUA por un asunto de drogas y quien ha confesado (y la justicia demostrado) el asesinato de 93 mujeres, todas pobres, trabajadoras marginales en las que nadie se había fijado. La otra nota habla de David Parker Ray, “El amo de la caja de juguetes”, un asesino serial al que se le han demostrado el asesinato de 66 mujeres (también marginales), pero se sospecha de cientos, entre ellas, de las Muertas de Juárez y que pasó décadas inadvertido y concebido como un buen vecino, trabajador y solidario. Este personaje involucró a su familia en la comisión de los crímenes y murió de un infarto antes de pisar la cárcel…\nEstos dos tipos podrían ser, sin demerito alguno, protagonistas de una historia de Connolly, quien a través de sus libros nos ha mostrado toda una galería de seres extremos como El coleccionista; Faulkner, el reverendo; El Rabino Epstein…\nEstos casos no hacen sino robustecer el dicho del escritor mexicano Élmer Mendoza de que la novela negra se está convirtiendo en la historia del presente…\n← Derechos humanos de los migrantes, tema del 4to. Concurso de Cuento Porrúa 2019\nPrincipia, poesía de Elisa Díaz Castelo →\n8 mayo, 2019 11 mayo, 2019 elartefacto 0\n22 agosto, 2019 23 agosto, 2019 elartefacto 0


Escuelas De California Permitirán Uso De Cannabis Medicinal - Pothead Media Escuelas De California Permitirán Uso De Cannabis Medicinal - Pothead Media\nEscuelas De California Permitirán Uso De Cannabis Medicinal\nLos estudiantes deben tener una receta médica válida para poder utilizarla.\nLas escuelas de California decidirán si los padres pueden administrar marihuana medicinal a sus hijos en los campus escolares.\nEl gobernador Gavin Newsom anunció el miércoles que firmó la legislación que revierte una prohibición actual del cannabis en un radio de 1,000 pies de los campus de escuelas primarias y secundarias. Los distritos escolares tendrán la última palabra sobre si lo permitirán.\nLa ley entrará en vigencia el 1 de enero.\nEl antecesor de Newsom, el demócrata Jerry Brown, vetó una ley similar el año pasado.\nEl senador estatal Jerry Hill, autor del proyecto de ley, lo llamó «Ley Jojo» por un adolescente en el sur de San Francisco que usa cannabis medicinal para tratar una epilepsia severa. California ha legalizado la marihuana medicinal desde la década de 1990, pero existen reglas estrictas sobre su uso en el campus.\nWashington, Colorado, Florida, Maine, Nueva Jersey, Delaware, Illinois y Nuevo México ya tienen leyes similares, dijo la oficina de Hill.\n«La Ley Jojo levantaría las barreras para los estudiantes con discapacidades médicas graves, para quienes el cannabis medicinal es el único medicamento que funciona, para que puedan tomar su dosis en la escuela y luego continuar con sus estudios, sin ser retirados del campus y sin interrumpir su educación. experiencia o la de sus compañeros de clase», dijo Hill en un comunicado cuando el proyecto de ley fue aprobado por la Legislatura estatal.\nLos estudiantes deben tener una receta médica válida, y los padres tendrían que traer el cannabis a la escuela en lugar de almacenarlo allí. El cannabis debería estar en una forma para no fumadores, como una cápsula.\nPrevious Article← Se Espera Que Para 2020 Comience El Uso Del «Alcoholímetro» De Marihuana\nNext ArticleLegalizar La Marihuana No Es Prioridad, Pero Si Se Aprueba, Lo Acataré: AMLO →


Hilos y Bolillos: diciembre 2009\nComo estan todos mis amigos y amigas??? Les cuento que yo estoy en Mar del Tuyu porque vine a entregar el mantel. Se estreno en la misa de Navidad y todos estaban muy contentos ( ni que decir como estaba yo!). Y como ya estoy mas relajada retome ( perdon por la falta de acentos pero esta compu del ciber no anda el acento) mis trabajos de bordado atrasados . Recien tengo el primer objetivo del sal de Daysi y se los muestro. De paso aprovecho para desearles a todosssssss un muy buen 2010, lleno de proyectos, sueños, buenas labores, muy buena salud y jaja un poco de dinero, bah! bastante dinero!!!!Son todos una muy linda ciber familia y me han acompañado siempre desde que abri esta casita. Muchos cariños para todos\nPublicado por Adriana Medina en 5:41 5 comentarios:\nPublicado por Adriana Medina en 17:20 6 comentarios:


Can Fabes | Los Amigos de Ligasalsas\n← Cinco horas en El Bulli\nLeo, Leo, Barcelona →\ndiciembre 13, 2010 · 8:05 pm\n200 Respuestas a “Can Fabes”\ndiciembre 13, 2010 en 9:08 pm\ndiciembre 13, 2010 en 9:44 pm\ndiciembre 13, 2010 en 9:48 pm\ndiciembre 13, 2010 en 9:50 pm\ndiciembre 13, 2010 en 10:18 pm\ndiciembre 14, 2010 en 5:21 am\nAinur, iría a El Bulli, es totalmente diferente a todo lo que conozco.Entre Can Fabes y Can Roca pues… depende del día. La ejecución, el servicio -sorprendentemente también la sumillería- y el producto me parecieron un punto superiores en el primero, mientras que el diseño de los platos me pareció más regular y conseguido en el segundo. También el precio es sensiblemente superior en Can Fabes que en Can Roca, casi un 30%.\ndiciembre 14, 2010 en 6:04 am\ndiciembre 14, 2010 en 7:48 am\ndiciembre 14, 2010 en 7:56 am\nNadie se lo toma a mal, vaya, por lo menos yo ;)Bueno, es que yo lo veo un poco como la música. No veo claro como "aislar" la ejecución de un guitarrista del tipo de música que toca. Cuando hablamos de "tops", claro.\ndiciembre 14, 2010 en 8:25 am\ndiciembre 14, 2010 en 8:41 am\nY sin ánimo de incendiar ;)En el Bulli vistes algo más que gastronomía???\ndiciembre 14, 2010 en 8:59 am\nEn El Bulli me lo pase maravillosamente, Juan Luis. Una experiencia sensacional, una ráfaga de sensaciones, fue inolvidable, el entorno, la compañía, todo. Si te refieres a si llore… no; lo mío es mas prosaico.\ndiciembre 14, 2010 en 9:10 am\nMe hizo feliz, que es lo que le pido a un papeo. También en Can Fabes lo fui. Y eso depende de mil cosas, incluyendo tu predisposición.El breikfast del Alaris igual si que me hace llorar\ndiciembre 14, 2010 en 9:40 am\nAhhhh no sé si lo habíais puesto pero Casa Marcelo saca tienda.http://www.casamarcelo-shop.com/\ndiciembre 14, 2010 en 1:20 pm\nPerdonad que me quiera meter en vuestras casas por unos instantes… Pero, ¿me podéis decir qué váis a comer en casa la noche del 24?Me invade una mezcla de curiosidad y la tentación de coger ideas para mi propia cene ese día… Gracias\ndiciembre 14, 2010 en 2:56 pm\nEnrique, yo voy a cenar lo que llevamos cenando desde que el mundo es mundo, sin variación alguna. Te lo explico brevemente, para que cojas la idea…de hacer todo lo contrario. Uno no elige a su familia, y la mía es refractaria a la buena mesa.- la sopa de pescado de mi abuela. A un tiempo desvaída y sabrosa, con ojos, e ingredientes de batalla. La gente la come atávicamene, por inercia.- como plato de resistencia, el cordero asado de la abuela. Muy bien asado, pero trinchado con ensañamiento hasta convertirlo en una pulpa informe de carne. También hay chuletón a la brasa.- postres: de los que dan acidez. Nadie los come.- vinos: de cesta de empresa. Protos y Martín Codax. Unas tres botellas para 12 personas (son todos prácticamente abstemios). Panorama cautivador el que me aguarda.\ndiciembre 14, 2010 en 4:07 pm\nLas chicas no están mal, Kalakahua. Yo voy a cenar sopa de galeras, rebanadas de pan con tomate acompañadas de butifarra, bull blanc, somaies y longaniza, carn de perol aliñada con ajo, perejil y aceite (todo los embutidos comprados en la reputada charcutería Ca La Teresona, en Vic desde 1837) empanadillas de bonito, canelones de higaditos de pollo y, para terminar, pollo con ciruelas, según receta del maestro Yerga. Quesos, helados de La Romana y una cata comparativa de turrones de chocolate de Hoffman y de Cacao Sampaka. Con el café unas princesitas de Asturias compradas en la pastelería Rialto de la calle Nuñez de Balboa. Para beber, vinos de Weirdo.\ndiciembre 14, 2010 en 5:18 pm\nNo, es que estoy indignado con LADLS.Quieren darle el premio Jack Sparrow a Numeritos, cuando todos saben que Sparrow es un pirata, golfo y borracho.\ndiciembre 14, 2010 en 5:49 pm\n… y qué tal con los jugos de asar esa pintada y con su caldo (el de hacerlo con su carcasa) hacer una reducción, casi toffe, añadiéndole unos dados de mantequilla.\ndiciembre 14, 2010 en 6:07 pm\n"One Ring to rule them all, One Ring to find them,One Ring to bring them all and in the darkness bind them."¿Alguien puede ayudar a Holden a quitarse ese anillo?\ndiciembre 14, 2010 en 6:39 pm\ndiciembre 14, 2010 en 6:49 pm\nManía de ponerse fraknfurts en los labios, joé.Vengo de la comida de empresa. No tan mal como podía presumirse.\ndiciembre 14, 2010 en 9:06 pm\nPor falta de tiempo y desplazamientos de aquí para allá llevo una semana comiendo de auténtica pena: comida para llevar, pizza por encargo, quiches y similares. Noto que las arterias se me congestionan.Anoche quería por fin cenar sana y civilizadamente, con mesa y mantel, algún pescado, unas verduras… Y aquí que amigos de visita me metieron en un festival alsaciano: flammenkueche, codillo, boudin noir a tutiplén y montañas de patatas, con profusión de vino del país (un riesling de Ostertag).Pie y medio en la tumba.\ndiciembre 14, 2010 en 9:23 pm\nAunque D. Liga no me dé permiso, lanzo lo del premio que se nos va el año. El jurado del premio Ron Jeremy está compuesto-configurado por Emiliano, Yerga y servidor, que ya lo ganamos en la clandestinidad cuando corríamos delante de los grises. Numeritos también podría formar parte del jurado como deferencia a su esfuerzo en la confección de textos para nuestro deleite. Este último le ha salido, como todos los anteriores, de vicio (lo que tiene mucho mérito, teniendo en cuenta -según me informan- que la vez que más cerca estuvo de Can Fabes fue en unas vacaciones en Oropesa del Mar). El resto estáis todos nominados (unos más que otros, eso sí). Seguiremos informando.\ndiciembre 14, 2010 en 9:39 pm\ndiciembre 14, 2010 en 9:42 pm\nEsto es un blog de nivel y lo demás son tonterías :)Ahora en serio, me resulta prohibitivo; aunque también otros que ya he pisado (con sumo gusto)… …tengo al Azurmendi en el punto de mira y, con suerte, en verano me dejaré caer por El Celler de Can Roca o Mugaritz.Por ahora lo que más me ha agradado encontrar, son enormes restaurantes con menú degustación por debajo de 90€ e incluso por debajo de 60€!!!. A veces pagando el doble, logras superarlos ligerísimamente (con suerte).\ndiciembre 14, 2010 en 11:19 pm\ndiciembre 15, 2010 en 12:35 am\ndiciembre 15, 2010 en 8:08 am\ndiciembre 15, 2010 en 8:19 am\nEl Bulli. Diciembre de 2010La verdad es que no es fácil sentarse delante del ordenador para intentar transmitir qué es El Bulli o lo que se vive durante las cinco horas que uno pasa allí. A mi alrededor escucho a mis compañeros decir que aquello no es un restaurante al uso, que por su forma de trabajar no puede compararse a los demás o que su mantenimiento sería insostenible en cualquier otra circunstancia. Quizás tengan razón. Qué más da. El Bulli es un sitio maravilloso.El Bulli es algo más que platos y vinos, eso está claro. Son sensaciones. No digo sorpresas, digo sensaciones. Emociones para quien lo prefiera. Es como una pequeña ventanita abierta al futuro (al pasado y al presente) de la gastronomía, una pequeña muestra de todo el potencial que este oficio, artesanía o arte puede dar de sí.Si algo ronda por mi cabeza cuando me siento en la mesa, después de saludar a un Adriá visiblemente cansado, a un Juli Soler preocupado y a buena parte de esa tremenda brigada que capitanea el inconmensurable Lluis García (vaya jefe de sala que perdemos) es la seguridad de que soy un privilegiado. Pienso en cuántos lo han intentando y no han podido y en cuánto hubiesen disfrutado de un momento así. Supongo que lo único que se puede hacer en su honor es disfrutarlo al máximo.Sería estéril enumerar platos, productos, técnicas, texturas, sabores, juegos y todas aquellas cosas que caben en cuarenta y cinco pequeños bocados. Los hay que gustan más o que gustan menos, pero todos esconden algo: una enorme capacidad de creación y de trabajo y un afán de perfeccionismo sin parangón en los fogones mundiales. Por dar algunas pinceladas para acercaros al universo Bulli me quedo con cuatro ejemplos:Con el “won-ton de rosas con jamón y agua de melón”. Qué delicadeza esconder en un pétalo de rosa tal explosión de sabor. Sutil y elegante.Con el “gazpacho y ajoblanco”. Tan sencillo. Temperaturas y texturas. Puro Bulli.Con el “blini trufado” relleno de St. Felicien. Porque esto no deja de ser una comida de lujo y Adriá demuestra que se mueve igual de bien con una raspa de sardina que con esta maravillosa trufa blanca del Piamonte.Con el “ravioli de liebre con su boloñesa y su sangre” y las “codornices con escabeche de zanahoria” por su innovador y acertadísimo tratamiento de la caza, llevando hasta el extremo el sabor sin enmascarar un gramo del producto, pero jugando con él.Todos ellos dentro de un menú que este año se ha estructurado, más o menos, sobre el siguiente esquema: cócteles y snacks (para comer con la mano) + producto + Japón + trufa + iodados (ostra, anémonas) + Méjico + caza + postres + petit fours.Y, aunque se siente uno un tanto mezquino poniéndole pegas a algún detallito, la verdad es que los postres fueron lo que menos me gustó. En mi humilde opinión, muy superiores cuando quedaban bajo la batuta de Albert. En cambio, los petit fours son ahora espectaculares.\ndiciembre 15, 2010 en 8:20 am\nPor lo demás, lo mínimo imprescindible para una cena así es intentar esforzarse porque los vinos queden a su altura y eso es algo que creo que conseguimos, al menos en parte. No es fácil servir diez botellas en una sola mesa, con tres de ellas al menos siempre encima del mantel. Eso son cuarenta copas e innumerables servicios sólo en nuestra mesa y David Seijas y Ferrán Centelles lo hicieron con soltura. Chapeau por ellos. De su mano: un Fino La Panesa de Bodegas Hidalgo y un Amontillado 51 1ª de Domecq, un David Léclapart L’Amateur 2006, un Paul Bara Comtesse Marie de France 1998, un gran Bernard Moreau Chassagne-Montrachet Les Grandes Ruchottes 2004, un J.M. Boillot Puligny-Montrachet Les Referts 1999, un maravilloso Denisse Mortet Gevrey-Chambertin Lavaux Saint Jacques 1998, un Roberto Voerzio Barolo Brunate 1998, un espectacular Oloroso BC-200 de Osborne y el siempre brillante Bürkling-Wolf Riesling Forster Pechstein Auslese 1989. Ahí queda eso.Y, aunque quizás el servicio estuvo en un punto menos de excelencia que en anteriores ocasiones, como decía un compañero de mesa: les entendemos. En el aire del Bulli flota un cierto sentimiento de incertidumbre, de nostalgia, de melancolía. Señores, esto se acaba. Se termina una de las páginas más brillantes de la historia de la gastronomía, un lugar y un momento irrepetibles en el tiempo. Y eso lo saben los empleados y lo saben los clientes y todos nos movemos con cierta parsimonia, como disfrutando de ese momento que sabemos a ciencia cierta que no volveremos a vivir.\ndiciembre 15, 2010 en 8:36 am\ndiciembre 15, 2010 en 8:37 am\nMenudo año que llevamos los controladores aéreos… cierra el Bulli, se retira Miguel Ríos.Es una versión kitsch del célebre chiste: "menudo día llevo, se muere mi padre, se me pierde el boli…"\ndiciembre 15, 2010 en 8:44 am\nMuy chulo Espeto, muy chulo.Algunos todavía no lo han conseguido.\ndiciembre 15, 2010 en 10:07 am\nMe quedo con la sensación con todos los comentarios de gente que ha ido este año a El Bulli de que sigue siendo un restaurante del copón, pero se nota demasiado que están en retirada.Antes la presencia de Juli en la sala era clave. Ahora da la sensación que se se pasan a saludar los dos y se vuelven a casa a seguir viendo el partido.Y eso de que el restaurante se vacíe a la una como muy tarde y te manden a tomar la copa a Rosas se parece poco a El Bulli de su esplendor, ¿no?. Han hecho bien en no darme mesa, porque a mi no me largan sin haberme tomado mi whisky con coca cola (invitación de la casa, of course) ni padios.\ndiciembre 15, 2010 en 11:35 am\nNumeritos, yo sí que noté que se estaban retirando. En el servicio y en la propia clientela. Puede que sea sólo una percepción mía.En nuestro caso, en ningún momento nos apremiaron para irnos. Pero las cosas han cambiado. En 2004 yo debí ser de los primeros en salir tras alguna mesa de extranjeros y eso debió ser al filo de las dos de la mañana, aunque aquello fuese en agosto. Se percibe un ambiente un poco más frío, sin duda.\ndiciembre 15, 2010 en 12:05 pm\ndiciembre 15, 2010 en 1:35 pm\ndiciembre 15, 2010 en 2:31 pm\nVeo que este año, muchos blogueros de por aquí han tenido suerte con el correo que envían a El Bulli para solicitar reserva. ¿Qué les habéis escrito que les ha convencido en esta ocasión?\ndiciembre 15, 2010 en 2:43 pm\nMi grupo de comilones amarrateguis me acaba de anunciar una próxima visita a un restaurante llamado La Huerta de Lleida La navidad tiene estas cosas, pero lo importante es la compañía y tal y tal.El pulpo de mi pescadero me pronostica producto corrientucho, raciones generosas, cocina intrascendente, carta de vinos discreta, servicio de vino inexistente, postres gomosos y chupito de orujo de hierbas a cuenta de la casa. ¿Alguien puede incorporar un concepto en esta coyuntura?\ndiciembre 15, 2010 en 3:00 pm\ndiciembre 15, 2010 en 3:04 pm\ndiciembre 15, 2010 en 3:14 pm\ndiciembre 15, 2010 en 3:15 pm\ndiciembre 15, 2010 en 3:17 pm\nA mí lo que me jode es la cantidad de indocumentados pichalargas que van a elBulli y no se enteran de una mierda. Y que en el plato de rosas se dejan el melón, porque no les gusta, y ponen cara de asco cuando les sueltan un bicho que vuela (a la cazuela), y que ponen cara de julandrón(a) tomándose un cubatilla al final de la comida como el que se echa el sigarrito después del cobete. No me extraña que les manden a todos a esparragar a la una (y me parece muy tarde).Es cuando me sale esa bestia cuando más me alegro de que gente como nuestros ADL tengan la fortuna de acudir y nos cuenten sus cositas: lo disfrutones que son, los vinos con conciencia que se aplican, el dominio de la escena: la excelencia gastronómica. Vosotros, queridos, sois los que hacéis excelente al mejor restaurante del mundo. Los otros (¿el 87,3% de los visitantes anuales del templo?) son los que se han cargado la magia. Habrá pensado el maestro, con razón, mientras miraba a uno de sus stagers de 22 años, que acababa de descubrir lo que era uno de sus comensales de 44 si el joven que cortaba cebolla con primor era medio gilipollas… ´Me voy a tomar otro chupito de El Afilador, que esta añada está de cojones…Jess\ndiciembre 15, 2010 en 3:26 pm\ndiciembre 15, 2010 en 3:50 pm\ndiciembre 15, 2010 en 3:57 pm\ndiciembre 15, 2010 en 4:11 pm\nEl no escribir en el blog puede ser debido a varias razones,a saber:a)no tener nada que decirb)tener algo que decir,pero te da verguenzac)no saber inglésd)no visionar serie rarase)no saber de fumbolf)no saber de torosg)no saber de cine pornoh)beber vinos de marca pronunciablei)no percibir la acidez de la masa madre en un panj)no saber apreciar las mineralidadesk)tener cuñados simpáticos y presentablesl)tener clara la RCP de un restaurantem)hablar bien del servicion)hablar mal del sumellierñ)no entender de interiorismoo)entender demasiado de algop)no tenerla larga(hay excepciones)q)no emocionarse…..a vecesr)estar en proceso de reflexión profunda ¿que es un blog?s)estar en proceso de reflexión superficial¿como se pone un link?t)no haber ido a El Bulliu)ser insidioso y gomosov)que te guste el corderox)no saber quien es en realidad el autor de los post,imperdonabley)no saberse el alfabetoz)tener conjuntivitisEn mi caso es esto último, ahora que no me ve mi Santa os digo que en Nochebuena voy a preparar aperitivos varios en los que incluire mis todavía no famosas aceitunas, cardo en salsa de almendras y pato a la naranja.Vuelvo a mi retiro.\ndiciembre 15, 2010 en 4:35 pm\ndiciembre 15, 2010 en 4:43 pm\nA los vinos y espirituosos exóticos hay que acercarse no con escepticismo, sino con pavor.Dicho esto, acabo de recibir de mi suegra el cargamento anual de una cachaça, la hermanastra fea del ron, que no está nada mal: Serra das Almas Orgánica. La mejor que he probado, al margen de algunos productos de lujo (v.g. Armazem Vieira) que no compensan por RCP.Veremos qué hago con ella; algún tipo de cóctel o ponche se me ocurrirá.\nLa verdad es que no me extraña que Emiliano sea un wanker. Tantas pelis de Ron Jeremy…\ndiciembre 15, 2010 en 4:54 pm\ndiciembre 15, 2010 en 6:34 pm\nnumeritos,si te sirve de consuelo yo salí del Bulli a las 2:30 y con varias copas 🙂\ndiciembre 15, 2010 en 6:58 pm\ndiciembre 15, 2010 en 6:59 pm\nCarlos,solo conozco a una persona que sea capaz de salir a las 02:30 de una comida y, desde luego, ése no soy yo(me parece que sabes de quién hablo) 🙂\ndiciembre 15, 2010 en 11:21 pm\ndiciembre 16, 2010 en 7:17 am\ndiciembre 16, 2010 en 7:22 am\nPues tengo dos candidatos, Ángel.Me voy a pedir para reyes un set de coctelería, Licenciado, ¿en Madrid dónde te provees de licores tipo cachaça o pisco? ¿Santa Cecilia puede valer? ¿Hay alguna tienda específica sobre coctelería en Madrid?\ndiciembre 16, 2010 en 8:12 am\nCarlos, Sta. Cecilia es buena tienda, pero Licorea.com no tiene rival por variedad y precios. Aunque para cosas tan rebuscadas como picos y cachaças hay que irse a auténticps especialistas.Si vas a pedir bastante volumen, te pueden compensar los gastos de envío desde Alemania de esta tienda:http://www.drinkology.de/webshop/No es barato, pero la selección es de aúpa.\ndiciembre 16, 2010 en 8:14 am\ndiciembre 16, 2010 en 8:18 am\nQué susto, Kala, creí que me señalaba a mi por no haber ido a El Bulli.Carlos, yo tengo por casa un set de coctelería que me regalaron hace un par de años. Sin estrenar, claro. Ya he tirado 2 botes de leche de coco por haberse caducado.Pregunta: ¿restaurantes abiertos en Madrid en domingo 2 de enero?\ndiciembre 16, 2010 en 8:44 am\nNumeritos, yo no he dicho que me fuera sin tomar una copa. No ha nacido aún el camarero que se pueda interponer entre mi cubata y yo al final de una comida. Y antes de continuar con las crónicas de Cataluña y Alemania un breve inciso para comentaros que ayer, después de algunos meses, me pasé por GIROL. Y me alegra decir que la cocina de Juanjo y Antonio Carmona sigue escalando peldaños día a día. De los platos nuevos que pude probar, sobresaliente para la crema de yogur y mostaza verde con aguacate y hierbas, brotes y flores amargas. Un plato magnífico con una presentación cuidadísima, muy “Berasategui”, donde nada está puesto al azar y nada falta o sobra. Además, un contundente guiso de setas con foie a la plancha y raviolis de foie, un gazpacho con bacalao desalado de quitar el sentido, una corvina (qué punto) con un guiso de patatas y frutos secos y un arroz a la plancha de gamba blanca tremendo. Antonio se luce con los panes y con los mejores mantecados caseros que recuerdo haber probado. Y, como además, son tan amables de permitir el descorche, aseguramos el disfrute con un Paul Bara Brut Millesimé 2000 y un Billaud-Simon Chablis Premier Cru Fourchaume 2006. Cada vez mejor.\ndiciembre 16, 2010 en 8:51 am\ndiciembre 16, 2010 en 8:57 am\nCarlos, creo que en este discrepamos un poco…Racó de Can FabesPocos restaurantes en este país me causaban tanta curiosidad como el feudo original de Santi Santamaría. Un cocinero del que se habla poco. Sí, no me confundo. Un cocinero del que mucho se habla sobre sus opiniones, acertadas o no, sus opciones políticas, sus incendiarios discursos a medio camino entre el panfleto y la lógica, sus desvaríos mediáticos, a veces coherentes, a veces oportunistas. También sabemos que monta restaurantes por medio mundo, que escribe libros, que forma equipos. Pero, al final, se habla poco de sus platos, de su cocina. Confieso que a mí me cae bien, me gusta como escribe y que, en cierto modo, me gusta esa especie de actitud rebelde frente a la corriente principal. Otra cosa es que esté de acuerdo con unas opiniones de las que difiero casi absolutamente. Si a todos estos alicientes le sumamos que es Xavier Pellicer (exAbac, uno de los mejores cocineros de éste país en opinión de quien escribe) quien está a cargo de los fogones ahora en Can Fabes, las expectativas no podían ser más altas. No decepciona la entrada, sobria y decorada con gusto, ni la acogida del personal, sin agobios. Tampoco decepciona el reservado, tranquilo, con una mesa amplia y bien montada. Empezamos nuestro menú de otoño con una buen a tanda de aperitivos: un excepcional jamón de Extremadura (un tanto al suoreste del Montseny por si me pisan el chiste), una muy buena terrina de foie con higos a la que le sobraba una naranja confitada que se la llevaba por delante, un riquísimo y estético tartar de vieiras marinadas con un velo de papada ibérica, un crujiente de conejo con una textura extraña, granulosa, y un cuajado de leche de oveja con erizo de mar. Bien hasta aquí. Aperitivos muy en la línea de sus colegas del otro lado de los Pirineos, estéticos y con poco riesgo, pensados simplemente para agradar. Fácil de decir, difícil de hacer.Continuamos con dos platos de características parecidas: por un lado las setas de otoño del Montseny y del Montnegre (frías, templadas y calientes) con papada y gamba roja que a mí no me convencieron a pesar de la calidad de las setas. Poca temperatura a pesar de que fuese intencionado. Por otro, una fantástica “colección de calabazas: crudas, hervidas, asadas, a la plancha y fritas”. Un plato complejo técnicamente y ejecutado de forma impecable. Magnífico.Intrascendente las “almejas de Don Laureano”al pil pil con bacalao, hojas de remolacha y su raíz. Un plato un tanto incomprensible en el que flaco favor le hacía el acompañamiento al producto que, de todas formas, a mí tampoco me entusiasmó. Mucho mejor la dorada, excepcional por frescura y por punto de cocción, con coles de bruselas. Impecable. Igual de bien, o mejor, el pato mieral de sangre asado con hinojos braseados y su fondo con miel. Perfecto por producto y ejecución.\ndiciembre 16, 2010 en 8:58 am\n…Mi menú terminó, puesto que renuncié a los postres – decisión acertada a juzgar por los comentarios de mis compañeros de mesa – con un gorgonzola con pera servido excesivamente frío y con los elementos un poco deslavazados. Mal.Para beber, de una carta que roza lo astronómico en algunos casos pero donde se pueden encontrar joyitas a precios aceptables, empezamos con un buen champagne de los básicos, un Benoit-Lahaye Blanc de Noirs Prestige NV. Continuamos con un gewurztraminer torpemente elegido por un servidor, el Marcel Deiss Altemberg de Bergheim 2001 que hubiese ganado enteros si hubiese aparecido en la mesa hacia el final de la comida, y un FX Pichler Riesling Smaragd Loibner Berg 2004 que empezó flojo y terminó pleno con el que el sumiller, Juan Carlos Ibañez, nos dio una lección sobre conocimientos. Terminamos con esa joya de Paul Jaboulet Ainée que es el La Chapelle 1997, sin palabras. No me gustó el detalle de invitar a una copa de moscatel Santi Santamaría con los postres. No porque no lo agradezca, que de pequeño le enseñaron a uno que no debe ponerle pegas a los regalos y a las invitaciones, pero parece lógico que si se va a invitar, se haga con un vino de un nivel mínimamente parecido a los que los comensales han estado bebiendo durante la comida. Es una cuestión de cortesía y, en mi opinión, un detalle que distingue a los buenos de los grandes. El servicio, muy correcto durante toda la comida, estuvo muy correcto, en su sitio. En general, la sensación que me dejó fue buena, aunque sin la generosidad de nuestro anfitrión, ese menú con esos vinos se hubiese ido a más de cuatrocientos euros por cabeza y, en esas cifras, mi listón se eleva hasta compararse con los grandes restaurantes del mundo. De Can Fabes entiendo que se trata de un producto excepcional donde otros utilizan productos inferiores. Entiendo que se trata de una cocina “artesanal” e inmediata donde otros generalizan el uso del “sous-vide” y la regeneración. Entiendo todo eso. Pero no puedo apartar de mi cabeza que esa factura no puede conducir más que a la excelencia, a la emoción. Y lo que da Can Fabes no es lo que yo busco. Sin matizaciones. Es un gran restaurante pero no es mi gran restaurante.\ndiciembre 16, 2010 en 9:11 am\ndiciembre 16, 2010 en 9:59 am\nLos vinitos de anoche:- Champagne Grand Cru Pierre Moncuit Delos: bien como aperitivo, muy cítrico, etc.- Collioure 2002 Coume Pascole, Domaine de la Rectorie: me gustó, directo, ácido, quizá un pelo corto- Bourgueil 1996 Busardières, Domaine de la Chevalerie: muy Cfranc, o te gusta o no te gusta, empieza a estar en un estado interesante de evolución- Chateau d’Issan Margaux 1999, bien, pero el 86 que tomamos el año pasado le batía por goleada, al menos en mi recuerdo- Gevrey Chambertin 1999 Geantet Pansiot Jeune Roi: tca, sustituido por un imberbe Chablis de Dauvissat 2007, el 1er cru La Forest, que apunta maneras.- Gevrey Chambertin 1999 Claude Dugat. Tan interesante como prometía ¿pólvora?- Hermitage 2001 Marquise de la Tourette, Delas: amplio, llena la boca y hasta cansa.- Vouvray Le Mont Sec 1994, Domaine Huet: acidez, acidez y acidez. Y luego, acidez. Muy divertido.- Tuilé 1988, Cazes: en el momento justo de consumo, creo.Todo ello acompañado, en el wine bar Sablon, por una tabla de embutidos y tal, seguida de ternera salteada con verduras, un horroroso gorgonzola excesivamente salado y un postre de chocolate que no me terminé para el cazes.\ndiciembre 16, 2010 en 11:09 am\nCarlos, absolutamente de acuerdo. Una comida en un templo como ese debe ser algo más que un intercambio de comida por dinero. El "todo muy correcto" vale hasta cierto nivel.Por cierto que se me ha olvidado hacer mención del pan de Can Fabes. Muy bueno.Txangu, si te cansa el Delas Freres Marquise de la Tourette 2001 te mando mi dirección para echarte una mano. 🙂\ndiciembre 16, 2010 en 11:43 am\nSergi Arola ya tiene nueva página web:www.sergiarola.esCompone los diferentes menús que ofrece a partir de un "menú del mes".\ndiciembre 16, 2010 en 1:14 pm\ndiciembre 16, 2010 en 1:17 pm\nCada vez que me meto en la página de un restaurante, tengo la manía de mirar la carta de vinos, y ¡¡¡joder cómo le meten en el Sergi Arola!!!:- El Enate Gewürztraminer 2009, 37,02€- Y el Regajal Selección Especial 2007, 42,59(Eso sí, ambos con el IVA incluido).Estos dos son ejemplos que más o menos controlo, no me quiero ni imaginar lo que pasará con los de altos vuelos.\ndiciembre 16, 2010 en 2:43 pm\nPues echale un vistazo a la de Can Fabes, Compangu.Me pregunto que sucederá con estos restaurantes en los próximos meses.\ndiciembre 16, 2010 en 4:36 pm\nTampoco lo hace mal el amigo Santamaría.Hay cosas que mi cerebro simple jamás llegara a entender.Siempre nos quedará el consuelo de pensar que: "la calidad no es cara"\ndiciembre 16, 2010 en 4:56 pm\nHolden & friends, tenemos que ponernos las pilas porque es época de listas (los platos del año, las mejores películas, los postres más gomosos, los mayores sablazos, el mejor ranking de ensaladillas…)Yo ya estoy trabajando en ello. Como mejor película estoy dudando entre Get on your knees (suck, suck), de Ron Jeremy y Toy Story 3, de John Lasseter. Como plato del año, no tengo dudas: la Pasta Casarecce con aroma de albahaca, plato refinado y delisioso que justifica por si solo una visita al dentista. El mejor vino es el Viña Albali Reserva Premier Cru, que además de tener un retrogusto que te cagas y unos taninos que te orinas resulta ideal para hacer sangrías (y además es un vino español, y nosotros llevamos a España muy dentro del corazón, no como el hijoputa del Weirdo, que no para de beber vinos extranjeros)Perdonad, pero es que me enciendo.\ndiciembre 16, 2010 en 5:35 pm\ndiciembre 16, 2010 en 5:56 pm\nEmiliano, qué asco. Viendo cine extranjero con el buen cine que se produce por aquí. Y, además, mucho mejor de precio que el de fuera.Y comiendo pasta Casarecce con lo buenas pastas que hacen los de Gallo y El Pavo. Sois unos conspiradores.\ndiciembre 16, 2010 en 6:09 pm\nSon las contradicciones de la globalización las que nos permiten tomar pasta Casarecce sin necesidad de renunciar a nuestros principios. Pero una cosa es la pasta y otra el vino, no tergiversemos. ¡¡¡¡El vino tiene que ser español por la gloria de mi madre!!!!Joder, es que me enciendo.\ndiciembre 16, 2010 en 7:17 pm\nHa muerto Blake Edwards.Cuéntanos algo Emiliano.\nCreo que, en homenaje, veré este noche "El Guateque".Pajarito ñam ñam.\nBlake Edwards… y dicen que el 2011 será peor. No sé.\nEl arroz con liebre y pichón que ha hecho hoy Arguiñano era bien interesante, había mucha gastronomía.Lástima de falta de tiempo, de la penosa realización de A3 y del desprecio que supone el corte comercial en el momento más interesante del programa. Corte que repiten sistemáticamente con Arzak que parece una afrenta.A ver si alguien en A3 se ve un par de vídeos de Oliver y aprenden a realizar un programa de cocina.\ndiciembre 16, 2010 en 8:01 pm\ndiciembre 16, 2010 en 8:15 pm\nEmiliano, como nadie te responde sobre La Huerta de Lleida te diré cómo fue mi experiencia hace tres años en una comida con mis compañeros -qué digo compañeros, amigos- de trabajo. Básicamente te encontrarás lo que esperas -no lo que mereces, claro-, recuerdo unos entremeses malos, unos caracoles reguleros pero con una salsa mojable y un rape de huir.Pero oye, las comidas de Navidad son así.\ndiciembre 16, 2010 en 8:44 pm\ndiciembre 16, 2010 en 8:52 pm\nSi me queréi, tomarse vinos pañó…La Lirio\ndiciembre 16, 2010 en 9:30 pm\ndiciembre 16, 2010 en 9:48 pm\ndiciembre 16, 2010 en 10:09 pm\nSi me queréi, nabrei darcó…La Lirio\ndiciembre 16, 2010 en 10:36 pm\nMe he comprado un digestivo austriaco de chocolate. Así a bote pronto parece asqueroso, pero quiá. Es un eau-de-vie de haba de cacao completamente puro y seco, cero patatero de azúcar, amargo ma non troppo…muy peculiar. Además, vale dos duros. Voy a llevarlo mañana al Le Cabrera a ver qué pueden hacer con él.\ndiciembre 17, 2010 en 7:52 am\nbuenos díasNo se si se ha hecho referencia por aquí a esto…ayer conocí un nuevo bar de gt y combinados, donde creo si no recuerdo mal también se puede picar algo.GINROOM, en c/ Academia. Cerquita de Viridiana.Recien abierto, me gusto mucho. Acogedor ; sillones y butacas, algun reservado; y con precios más bajos que otros sitios de este estilo. Además me pareció ver que distingue entre tarde y noche a la hora de cobrar.Un pequeño matiz que para algunos podrá ser un inconveniente y para otros ventaja. No se puede fumar.\ndiciembre 17, 2010 en 8:09 am\ndiciembre 17, 2010 en 8:26 am\nY, pasando a lugares un tanto más mundanos, dos enormes sitios de producto:Por un lado, RAFA’S, una parada obligatoria en el peregrinar a Rosas desde que el propio Adriá lo recomendó y, por tanto, lo puso en el mapa. Un lugar sencillo donde se ofrece el mejor producto de la costa y se maneja la plancha con sabiduría. Poco más se puede pedir. Rica la ensalada de sardinitas con tomate, pimiento y berenjenas asadas. Estupendas almejas y estratosféricos chipironcitos a la plancha. Algo por debajo unas coquinas algo pasadas de cocción y las gambas rojas, irregulares. De lujo las espardeñas, tremendas. Grandes los pescados, tanto el Rómulo como el San Pedro y el “negrito” una especie de túnido parecido al pez limón que nos dieron a probar. La carta de vinos tira de las zonas más cercanas. Bastante mejor un garnacha blanca de 2009 (del que no guardé la referencia) que el Finca Renardes Macabeo 2009 que probamos para empezar. Por otro lado, fantástica experiencia en el KOY SHUNKA donde casi estrenamos el nuevo menú (G) Astronómico. Un desfile espectacular de productos apenas realzados con sabiduría. Tras los aperitivos y la muy rica patata satono con salsa de foie empezó lo realmente bueno. Alucinante la tempura de guisantes frescos y descomunales las coquinas con ponzu. Juro que nunca vi nada de ese tamaño (al punto que me agencié una concha para enseñársela a mi proveedor de confianza). Al mismo nivel el carpaccio de pajel con nabocol y salsa de ciruelas japonesas y las espardeñas con setas japonesas y salsa de huevas de bacalao, una combinación audaz, brillante. Palabras mayores con los tres siguientes: el jamón de ventresca de atún con erizo y trufa blanca, tremenda pese a la aparente confusión; con la fantástica gamba roja de Palamós en diferentes texturas, y con el maravilloso nigiri de anguila de Delta del Ebro que hubo que repetir. Tres platos que, junto con alguno de Kabuki, marcan el listón de lo que yo he probado en España de cocina japonesa/ de producto. Terminamos con el tataki de wagyu, estupendo, y con el surtido de nigiris con los que Hideki Matsuhisa se luce. El servicio es impecable, ejemplar, y la carta de vinos cumple. Nosotros acompañamos el festival con dos buenos vinos: un Domaine Vacheron Sancerre Les Romains 2008 y un J.L. Chave Hermitage Blanc 2008. Para mí pasa a ser desde este momento un indispensable en Barcelona y la referencia de este tipo de cocina en España junto a Kabuki.\ndiciembre 17, 2010 en 10:50 am\nCarlossupongo que lo habrán hecho por eso. Total quedan 15 días para la prohibición.Sí, sí me gusta y mucho. Muy mal por muy parte, llevo bastante sin ir por allí. Matoses lo pone muy muy bien la verdad.\nQué gustazo pisar Madriz y sus pescaderías…no llevo ni 24h. y ya me he mercado una fabulosa dorada y unas navajas. Y con ella en el estómago, rumbo a uno de esos g&t formato piscina que sirven en el Milford. Como un niño con zapatos nuevos.\ndiciembre 17, 2010 en 5:07 pm\nLicenciado, con la dorada me reconcilié en Can Fabes, la que nos tomamos fue tremenda, un ejemplar con sabor, fresco, lejos de esa cocina sous vide que a mí me parece que uniformiza en demasía.Ángel, encuanto pase la Navidad y la materia prima vuelva a su ser, yo me iré a la barra del SB99 a ver qué puedo probar. Pinta bien.\nCarlos,no dejes de hacerlo, lo de ayer fué un auténtico festival.\ndiciembre 17, 2010 en 8:35 pm\nÁngel, la semana pasada probamos unos cuantos de los platos que han hereado de Kabuki/Arévalo. Todos con una ejecución impecable y alguno de cosecha propia interesante.Pero el SB99 será interesante en la medida en la que empiece a construirse un traje propio. Creo que con David pueden empezar a construir, pero tienen que querer.\ndiciembre 17, 2010 en 10:36 pm\nEn mi opinión lo de SS es como lo que decia Mozart de si mismo en la peli de Amadeus"soy un hombre vulgar pero mi música no lo es".SS es un hombre demagogo, pero su cocina no lo es en absoluto,en mi opinión el segundo mejor.Lo cobra bien cobrado eso si.Emiliano, dile a tu cuñado que el remedio que propone no funciona por mucho que persevero,¿tendré que aumentar la dosis? Vuelvo a mi reino de las tinieblas.\ndiciembre 17, 2010 en 10:44 pm\nSi me queréi, no habrá dersanti ni dershensho…La Lirio\ndiciembre 18, 2010 en 7:40 am\ndiciembre 18, 2010 en 8:47 am\nHabla hoy D. Capel de Casa Gerardo (un 8). La mili le debió dejar marcado, pues es la segunda vez que le leo la cosa "militar" en poco tiempo. También comenta cosas del Facebook -que Dios confunda- y maneja un lenguaje afilado, adaptado a los nuevos códigos de la RAE, apto para una lectura diagonal e interlineada. Siempre a la última D. Capel, siempre a la última.\ndiciembre 18, 2010 en 8:55 am\nTodos somos contemporáneos -"Perteneciente o relativo al tiempo o época en que se vive", según la segunda acepción de la RAE.Inferir que por el hecho de estar en el feisbuk uno es un cocinero "contemporáneo" es cuanto menos una visión sencilla.\ndiciembre 18, 2010 en 8:58 am\n"…descubre senderos inéditos para esta hortaliza."Maravilloso\ndiciembre 18, 2010 en 9:02 am\nRestralla en mi cabeza una y otra vez: "…descubre senderos inéditos para esta hortaliza."Y pienso que si alguien me dice eso, como poco, se está quedando conmigo.\ndiciembre 18, 2010 en 9:06 am\ndiciembre 18, 2010 en 9:18 am\ndiciembre 18, 2010 en 10:02 am\n¿Hay manera de ver la crítica de Capel por el intenné? Por más que busco por "El Viajero", no la encuentro.\ndiciembre 18, 2010 en 11:35 am\nPues no me había dado cuenta… Igual es por la aplicasion de las nuevas formas de ortografia y dramática gramaticás. Me lo haré mirar por si acaso. Y muchas grasias por su apresiasion.\ndiciembre 18, 2010 en 12:27 pm\ndiciembre 18, 2010 en 8:11 pm\nEn vista de que el 24 no voy a estar en casa, hemos decidido adelantar la cena de nochebuena a … hoy :)Mañana os contaré que tal ha salido el ganso.\ndiciembre 19, 2010 en 3:36 am\nPues a mi la frase "…descubre senderos inéditos para esta hortaliza." sí me gusta.Hombre, a lo mejor me la habría guardado para otra hortaliza, no para el pepino.\ndiciembre 19, 2010 en 8:51 am\nGracias por los comentarios .Feliz navidad a todos y prospero año nuevoSanti Santamaria\ndiciembre 19, 2010 en 9:13 am\ndiciembre 19, 2010 en 9:54 am\nComo siempre delicioso -y corto- el artículo de Martín Ferrand en XLSemanal. Hoy habla sobre el champán e incluso recomienda alguno sencillo, como es el Delamotte, aunque yo creo que aquí se habla habitualmente de mejores opciones y precios.En Piñera tomamos ayer uno muy rico, el que hace en Ambonnay la casa Paul Dethune, un grand cru al 50% de pinort noir y y chardonnay que nos llevó hasta la excelente liebre a la royal que mezclamos, ya, con el estupendo Hauts de Gramenon. Para los amantes del tuétano, ayer comimos un plato de alcachofas con tuétano y vieira, arriesgado, pero rico.\ndiciembre 19, 2010 en 11:20 am\ndiciembre 19, 2010 en 1:06 pm\nCarlos, a mí después de probarlo también me intrigaba (por aquí / allí en los sitios "finos" el patoa menudo es de Miéral). Es una explotación avícola francesa de Bresse. Un pato de marca, vamos. Ya sabes como son los franceses con estas cosas: todo tiene nombres y apellidos.La web es http://www.mieral.com, aunque está en obras.\ndiciembre 19, 2010 en 3:22 pm\ndiciembre 19, 2010 en 3:23 pm\nMás que un topónimo, Carlos, es una empresa concreta. La indicación geográfica debe ser Las Landas, o Bresse. He visto una web suiza que lo vende, pero no creo que hasta España.Me voy -presupuesto modesto el mío- a cebarme a la Taquería Mi Ciudad, y de paso haré una visitilla de control a esa nueva coctelería del viaducto, Belmondo. Ya pueden temblar, porque a mi lado Capel es una hermanita de la caridad.\ndiciembre 19, 2010 en 6:25 pm\nCarlos, como te dice LV. Jean-Claude Mieral es uno de los productores (granjeros, pa' entendernos)de aves más prestigiosos de la AOC Bresse. Más conocido, creo, por sus pollos y sus gallos de corral. La verdad es que dudo que se puedan comprar en los circuitos de venta habituales, pero para apañarte cualquier bicho de Bresse dará el pego. Incluso el pato hemabra de Challans puede estar a la altura.Don Ángel, ya contará usted el cómo, el porqué y el resultado de ese ganso.Emiliano, tú y yo estamos de acuerdo en casi todo, menos en un puesto de churros, una pasta al dente y un actor saltimbanqui y mediocre.\nMuy bueno, Espeto. Pero vamos, que aquí se puede hablar de A Poniente sin mayor problemas. Si aquí no puede haber diferencia de opiniones… apaga y vámonos.\ndiciembre 19, 2010 en 6:40 pm\ndiciembre 19, 2010 en 6:51 pm\ndiciembre 19, 2010 en 8:35 pm\nLa cantidad de euros que está perdiendo mi suegra por no "comercializar" sus pitus de caleya.Negros como los … de "dos maracas para ti".\nCarlosme intriga ese comentario de Freixa, cuenta cuenta…lástima que no haya una sucursal de Shunka en los madriles. No creo que se pueda encontrar ese nivelazo a ese precio en la capital. Una pena.y noticia de última hora, César ha dejado DG antes del 23/12 como os dije. Esperemos que aterrice pronto en otro sitio.\ndiciembre 20, 2010 en 8:28 am\nJuanjo, poco que decir sobre Freixa. Un buen restaurante al que no volveré en muchos meses. Ahí sí que falta empatía.Creo que César tiene un proyecto muy interesante, que desarrollará en los próximos meses, esperemos que le salga bien.\ndiciembre 20, 2010 en 8:33 am\ndiciembre 20, 2010 en 9:15 am\nMunichPaso de puntillas por muchos de las cervecerías y garitos por los que anduve esos días (la familia obliga), pero si alguien tiene interés le amplío la información. A modo de resumen: muy bien el Nürnberger Bratwurst Glöckl am Dom, quizás la mejor taberna de cocina tradicional de la ciudad; algo más flojo que otras veces, el Palais Keller del Hotel Bayerischer Hof y, según los esperado, la archifamosa Hofbrauhaus, comida y bebida correcta sin más y servida en cantidades industriales.Y vamos a lo que interesa, visita a DALLMAYR, uno de los dos estrellas de la ciudad (el otro es Tantris). De entrada llama la atención por su decoración sobria, casi espartana, que personalmente me pareció fría y poco acogedora. Rituales que se repiten y que tan bien han se han aprendido en los restaurantes centroeuropeos: copas de champagne (Jacqueson Brut en mi caso) bien servidas (y a precios escalofriantes) y una selección de aperitivos de alta escuela. No en vano estamos en la planta alta de una de las mejores tiendas gourmet de Europa. Macarons de eglefino ahumado, tartaletas de morcilla dulce y manzana, trilogía de salmones (en terrina con crema de wasabi, en mouse con un tartar de pepino y en un tartar thai con tapioca de coco) y un bombón helado de hígado de oca con habas de chocolate amargo. Pequeñas joyas con sabores satisfactorios y presentaciones muy cuidadas. Y todo ello como cortesía que forma parte de un menú a la carta convencional.Continuamos con los entrantes: una tempura de ostra Gillardeu en salsa de lima kaffir con samosa de manzana verde, un plato confuso donde el producto desaparece entre tanto sabor potente; un tartar de atún “yellow fin” con mango y ponzu, bien resuelto, y el riquísimo timbal de macarrones con molleja, yema líquida y trufa blanca de Alba, un plato de lujo.Terminamos la parte salada con un intrascendente San Pedro con carabinero y paella, aunque el producto era fantástico, un rablé de venado con costra de semillas de amapola, salsa agridulce de su hígado y “sándwich” de hojas de remolacha y chantarelas, un plato complejo, lleno de matices, impecablemente ejecutado, y un maravilloso pato salvaje con salsa especiada, brioche de castañas y una gallette de patata y trufa. Es en la caza donde esta cocina alcanza cotas más altas.Terminamos con el ubicuo coulant, esta vez de avellana, con mantequilla de champagne – pesado y dulzón – y un carro de quesos desigual, con un Beaufort y un Formé d’Aumbert de libro y un Tommé que no valía nada, impropio de un restaurante así.Una lástima la falta de empatía con el sumiller, algo que cada vez me cuesta más superar y que con más frecuencia empaña el resto de la comida. Supongo que las barreras idiomáticas no ayudaron. Acertamos con un Bürkling-Wolf Forster Kirchenstück Grand Cru 2002, un Riesling de manual, limpio y con esas notas a gasolina que tanto nos gustan, pero fracasamos estrepitosamente con un recomendadísimo Margeaux, el Chateau Brane-Cantenac Le Baron de Brane 2005, excesivamente tánico y con unos aromas de reducción demasiado persistentes. Menos mal que enderezamos el rumbo al final de la comida con un aguardiente de membrillo artesanal de Kostaninopler y un maravilloso armañac de Baron G. Legrand Reserve de – asómbrense – 1944. Un gran restaurante que sin duda merece las dos estrellas que le adornan, con la mejor cocina de la ciudad aunque yo lo situaría un punto por debajo de Tantris en cuanto a sala. Precios altos.\ndiciembre 20, 2010 en 9:22 am\nAunque las fotos son previas a la inauguración, por si a alguien le interesa echar un vistazo al nuevo Atrio\ndiciembre 20, 2010 en 9:46 am\nDespués de poner a prueba mi hígado durante este fin de semana, ahí van los resultados de los champagnes cutrelains de Makro:- Veuve Pelletier et Fils Brut. 9,50 + IVA. Hombre, he probado cosas peores pero anda bastante chungo de acidez y la burbuja es del tamaño de la de la Mirinda. Sólo apto para cuñados de los malos, primos lejanos, visitas inesperadas y amigas de tu mujer que ya llevan unas copas encima.- Henri de Verlaine Brut. 11,50 + IVA. Pues muy aceptable para beber de pie. Merece la pena invertir esos dos euros extra. Para que nos vamos a engañar, en una fiesta me pasaría completamente desapercibido, muy en la línea de los básicos de las grandes casas. Ideal para fiestas familiares y multitudes. Recordad que por cada diez botellas de estas habréis ahorrado lo sufieciente para beberos un Selosse en la intimidad. Un poco mezquino, lo sé.\ndiciembre 20, 2010 en 11:38 am\nSigo con el rollo alemán:Paso de largo por la preciosa ciudad de Dresden donde mis experiencias culinarias se limitaron a alguna cervecería, algún restaurante tradicional y a un buen resfriado que me dejó sin probar algunos de los sitios más interesantes de la ciudad. Sólo quisiera reseñar un pequeño refugio de caza situado a unos sesenta kilómetros al sur, en la pequeña ciudad de Hartenstein, el Jagdhaus Waldidyll. Allí los domingos en esta época del año se ofrece el ganso recién asado, un plato por el que siento debilidad, acompañado con las guarniciones tradicionales: bolas de patata, lombarda con vino tinto y manzanas (qué manzanas) asadas. Con una mañana fría y nevada y una sopa de higaditos de ganso y verduras de primero es una comida de reyes.\ndiciembre 20, 2010 en 11:39 am\nY pasamos a Berlín (Parte 1), una ciudad que nunca para y que parece querer engancharse al tren de la gastronomía con más fuerza que nunca, después de muchos años en los que la cocina era abrumadoramente tradicional, con algún restaurante francés de gama alta y algún italiano más o menos modesto. Afortunadamente, las cosas van cambiando y hemos tenido la oportunidad de comprobarlo en algunos sitios interesantes:FISCHER FRITZ. Supongo que opulento es la mejor forma de describir el comedor del único biestrellado de la capital alemana. Enmarcado dentro del elegante hotel Regent, el comedor responde a los cánones del lujo alemán: panelados de madera, cuadros sobredimensionados, chimenea de mármol, mesas amplias y apartadas, mantelerías de lujo, cuberterías de alpaca… Todo bien dispuesto para el disfrute del comensal. Aquí las especialidades se supone que son el pescado y el marisco, pero conociendo la afición germana a las salsas y su tendencia a anular cualquier producto marino, optamos por un menú algo más ecléctico.Con las clásicas copas de champagne (Perrier Jouët Grand Brut) y el clásico estacazo de 21 euros por cada una llegaron los aperitivos, más flojos de lo esperado: una crema de patata dulce, una mouse de trucha ártica con sus huevas y un incomprensible rodaballo escabechado y frío con calabaza. Tras ellos, unas ostras Sylter Royale desastrosas, con el agua de la cama de hielo inundando las conchas y robándoles cualquier ápice de sabor y unas correctas ostras Tsarskaya. Días después las comeríamos de mucha más calidad en el espacio gourmet del KaDeWe.Comenzamos el menú propiamente dicho con el que quizás fue el mejor plato de la noche, las ancas de rana fritas con sal y pimienta, un chucrut joven (de cosecha dicen ellos) y una emulsión de espinaca y enebro. Diferente, interesante. Bastante por debajo un huevo crujiente con setas, foie marinado y jugo de guisantes, con los ingredientes colocados juntos sin armonía alguna. Tampoco me convenció la crema de castañas con trufa negra (magnífica, por cierto) a la que le sobraba una vieira pasadísima de cocción que parecía una goma de borrar. Mucha mejor suerte corrimos con el espléndido lomo de bacalao fresco con salsa chorón y un salteado prodigioso de trompetas de los muertos. Mejor aún el original postre, una ensalada (literal) dulce de canónigos y brotes con arándanos, espuma de crema ácida y un cigarrillo relleno de helado de nougat. Un postre virtuoso, diferente, con personalidad.Además, petit fours de lujo, el mejor surtido de panes que me he encontrado en los últimos tiempos y un servicio de altura que la mayor parte de la noche funcionó como un reloj. Lástima que por problemas en la cocina el “timing” se les fuese de las manos, arruinando la velada. Tampoco tuvimos mejor suerte con el sumiller. Ni me convenció demasiado el Weingut A. Christmann Reiterpfad Riesling Grosses Gewachs 2002, áspero, algo verde y un tanto alcohólico, ni me mató un intrascendente Luce Brunello di Montalcino 2003 que nos colocó. Por no acertar, no acertamos ni con un armagnac Legrand de 1970 que prometía pero resultó menos interesante de lo esperado.En resumen, una experiencia algo descafeinada. Un restaurante muy de la guía roja, algo encopetado. Sin duda se me ocurren mejores sitios donde gastarse el dinero en Berlín.\ndiciembre 20, 2010 en 12:15 pm\ndiciembre 20, 2010 en 12:22 pm\nMiguel, yo creo que usaron las paletillas y el lomo guisados y troceados como relleno de la liebre usando la falda caramelizada para envolver la carne. Un buen plato, muy rico, aunque no una royal al uso.Lo de la izquierda es remolacha.Prometo preguntarle a Óscar Portal la próxima vez cómo lo hacen.\nProbablemente envolviendo la carne en un redaño y usando la roner se pueda conseguir la consistencia sin necesidad de usar la falda. Este jueves tengo previsto hacerme una royal de liebre en casa, pero usando la receta de Robuchon que es a lo que puedo aspirar.\ndiciembre 20, 2010 en 12:45 pm\ndiciembre 20, 2010 en 12:49 pm\ndiciembre 20, 2010 en 12:53 pm\nCarlos, háztela al estilo BocuseDa yuyu.\n¡Jesús!… parece una momia embarrada.\ndiciembre 20, 2010 en 1:17 pm\ndiciembre 20, 2010 en 3:00 pm\ndiciembre 20, 2010 en 3:02 pm\nCarlos, ¿la receta de Bocuse que quieres hacer es la que sale en el Larousse Gastronómico? Más larga que un día sin pan. Creo que hay hasta que empezar a macerar los huesos el día de antes.Por curiosidad, ¿qué vinos vas a utilizar para la cocción?\ndiciembre 20, 2010 en 3:16 pm\nPara esta ocasión utilizaré la de Robuchon, Licenciado, la he encontrado en el blog de Gastronomicae. La simplifico en lo posible -sin flambeados-De todas formas si te das cuenta el que trabaja es el horno, porque no llevo demasiado curro de cocinero. Lo realmente difícil, como en la becada, es picar la cantidad adecuada de corazón e hígado y no pasarse con la sangre. De hecho, como con la becada, hay quien utiliza patés de hígados de pollo para suavizar. Importante también usar buena cebolla, dulce si es posible y la cantidad de tocino me la tomaré con mucho cuidado. Sí usaré un poquito de nata y aceite de oliva para sofreir la liebre y las verduras. También usaré el rable, claro, aunque con una cocción más corta que el resto de las piezas.Utilizaré un crianza de Marqués de Cáceres, que está a buen precio en el súper de al lado de casa. Para una liebre, una botella, aunque en la receta pide más vino."Poner en remojo 500 grs. de redaño de cerdo. Verter tres botellas de vino tinto en una cacerola, llevar a ebullición, flambear y retirar del fuego. Pelar 10 dientes de ajo. Cortar en mirepoix 1 zanahoria y 1 cebolla grandes. Reducir en un picadillo muy fino el hígado, el corazón y los riñones de una liebre de 3 kilos cortada en trozos, sin el râble, con 10 chalotas peladas y la mitad de los dientes de ajo. Reservar en una caja hermética en el frigorífico. Machacar 4 granos de enebro. Sazonar los trozos de liebre con sal, pimienta, 4 pizcas pequeñas de tomillo y el enebro, y envolver cada uno de ellos en una fina loncha de tocino graso. Envolverlos en el redaño escurrido y sujetarlo con un palillo. Depositar en una gran cazuela la mirepoix de zanahoria y de cebolla, junto con un ramillete grande de hierbas aromáticas, 10 chalotas peladas y el resto de los dientes de ajo. Disponer los trozos de liebre en esta cazuela. Sazonarlos con sal y pimienta, bañar con el vino tinto flambeado, tapar y cocer durante 6 horas en el horno previamente calentado a 170ºC. Deshuesar por entero los trozos de liebre y reservar la carne con las chalotas y los dientes de ajo en otra cazuela. Colar el líquido de cocción en un colador chino, apretando con fuerza para exprimir bien todos los jugos. Dejar enfriar y desgrasar. Poner el picadillo en una ensaladera, mojar con un cucharón de esta cocción fría y batir. Añadir un cucharón más, batir de nuevo y luego volver a verter en la cacerola con el líquido de cocción. Llevar a fuego lento y dejar que cueza 1 hora. Colar la salsa en el colador chino apretando bien, luego dejarla reducir 15 minutos en el fuego, espumando las impurezas que ascienden a la superficie. Poner 4 dl. de salsa en una cacerola pequeña y añadir la mezcla de sangre y nata líquida. Verter el resto de la salsa en la cazuela donde se encuentra la carne de liebre y calentar a fuego lento y tapado. Volver a calentar la salsa, añadirle un chorrito de cognac y rectificar la sazón. Sacar la carne de liebre de la cazuela, disponerla en una fuente honda y napar con salsa".\ndiciembre 20, 2010 en 3:31 pm\nEn mis largas horas en el aeropuerto de Barcelona, el crianza de Marqués de Cáceres variaba de 7.15 euros en Aldeasa a 10.50 en una tienda decorada como bodega especializada en la que las clavadas en todas las gamas eran de espanto.Pero la T1 ha quedado chula.\ndiciembre 20, 2010 en 4:48 pm\nLicenciado, mi experiencia en Fischer Fritz estuvo marcada por la mala suerte: un problema de cocina que nos tuvo esperando veinte minutos entre los aperitivos y los primeros platos, poco entendimiento con el sumiller, unos vecinos rusos que se bebieron hasta el Volga y algún plato fallido, mal terminado (¿las prisas?). Demasiados fallos (aunque no todos les sean achacables y, supongo, serán puntuales) para un sitio de esa categoría. Sospecho que si me hubiese pedido un primero y un segundo y una buena botella de vino sin preguntar hubiese salido mucho más contento. Los menús degustación en Alemania no suelen conducir a nada bueno.Txangu, por lo que se ve, en la T1 de Barna es igual de barato emborracharse que morirse de hambre porque 7,50 fue lo que a mí me cobraron por una miniflauta de pernil ibérico (jamón para Emiliano). Y ni siquiera les insulté por ello.La foto de liebre a la royale de Bocusse me ha recordado a un episodio de Twilight Zone.\ndiciembre 20, 2010 en 5:56 pm\nLa masa de Ranna para pizza -"la auténtica y tal y tal"-, es realmente buena. Muy complicado hacerse en casa una masa mejor, excepto si se usa masa madre. O dicho de otra manera, no hay ninguna razón para ponerse a hacer la masa excepto por el placer de hacerla excepto si se maneja un buen barn.\nEso fue lo que hicimos nosotros, Espeto. Primero, segundo y postre. Lo que menos me gustó fue quizás la intensidad, por no lo "pugnaz", de algunas salsas. Me gustan los sabores intenso, pero había por ejemplo un gazpacho de pimiento (como caldo acompañando a un tartare de lubina) o una suerte de bisque de crustáceos (para unos salmonetes), que por sí solos estaban para mojar pan, pero atropellaban el producto. Los postres eran cojonudos.El ambiente y el servicio me encantaron, aunque a mi pareja le pareció, como dices tú, demasiado lujoso y encopetado. Volviendo a la liebre, esa receta me parece hasta modesta. Estuve buscando el otro día y vi algunas con trufas, foie-gras a tutiplén, vinos licorosos…menudo pifostio. Buena suerte!\ndiciembre 20, 2010 en 6:48 pm\ndiciembre 20, 2010 en 8:35 pm\nCarlos,No estoy seguro de haber probado la masa de pizza de Rana. Sé que he probado varias, entre ellas una de Buitoni (eso seguro) y que no me parecieron gran cosa (de forma reiterada, les encontraba un toque graso que, al hornearse, dejaba la masa como un grisini).Pero hacer una masa de pizza excelente es tan fácil que no hacerlo es impropio de un bloguero ilustre como usted. Y si se tiene Thermomix no lleva ni cinco minutos, limpieza del vaso incluida. Eso sí, un par de horitas de reposo no nos los quita nadie.\ndiciembre 20, 2010 en 8:38 pm\nPisto, pruébala y me cuentas. Yo te digo que si no usas masa madre yo no consigo una mejor. Entre otras cosas porque con una doble fermentación hay poco juego, o ninguno.En lo que desde luego que no estoy de acuerdo contigo es en la facilidad de hacer una gran masa de pizza. Es más fácil -de acuerdo- que hacer un gran pan, pero no trivial. En cualquier caso requiere de una doble fermentación, y eso supone al menos 24 horas de antelación. La Thermomix no supone ningún valor añadido.\nY ya que hablamos de pizza…construyendo una pizza.\ndiciembre 20, 2010 en 9:39 pm


Alimentos con Omega 3. ¡A tus ojos les gusta¡\nAlimentos con omega 3. ¡A tus ojos les gusta!\nEste tipo de grasa saludable, presente especialmente en el pescado azul, aporta una serie de beneficios a la salud visual.\nPara que nuestro organismo funcione correctamente necesita adquirir una serie de nutrientes a través de la alimentación. Entre ellos se encuentran la grasa que, aunque tiene mala reputación al relacionarla con un exceso de calorías, lo cierto es que existen diferentes clases de grasas, alguna de ellas muy saludables para el ser humano.\nEnte los ácidos grasos saludables encontramos lo omega 9, omega 6 y omega 3.Los más importantes para los ojos son estos últimos. Dentro de ellos se distinguen el ácido alfa-linoleico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico(DHA).Estos dos últimos se pueden sintetizar a partir del ALA pero resulta una cantidad insuficiente para cubrir nuestra necesidades, por lo que se recomienda la toma de complementos alimenticios de DHA y EPA.\nEl DHA cobra especial protagonismo en el organismo porque está presente en casi todos los órganos, entre ellos el ojo, y en concreto en la retina. Sin embargo por regla general, no solemos ingerir la cantidad diaria recomendada (150miligramos entre EPA y DHA).\n¿Dónde podemos encontrar el ácido omega 3?\nPescado: sardinas, anchoas, salmón, trucha y atún.\nAceite: aceite de hígado de bacalao.\nAlimentos funcionales: lácteos, huevos, grasa para untar.\nESCUDO FRENTE A LA DEMAE.\nLa principal causa de ceguera en los países desarrollados es la Degeneración Macular debida a la Edad (DEMAE) , un problema que, a pesar de que su principal origen es genético ,se puede ralentizar su progresión siguiendo algunas medidas preventivas como son no fumar ,evitar el sobrepeso ,ingerir vitaminas antioxidantes y ácidos grasos omega 3 .Y es que se ha demostrado que necesitamos DHA para que las células de la retina se mantengan en buen estado.\nREMEDIO NATURAL CONTRA EL OJO SECO.\nLa sequedad ocular es otro problema muy común en la población, se reconoce porque provoca escozor, sensación de arenilla en los ojos, pesadez de parpado y en algunos caso dolor.\nEsto surge cuando hay un descenso de las secreciones mucosas o alteración de las gandulas de los parpados debida a al envejecimiento y a los cambio hormonales.\nPara evitarlo se recomienda el consumo de ácidos grasos omega 3 porque aumenta la secreción lagrimal, mejora el componente oleoso de las lágrimas y evita la irritación ocular. A pesar de estos beneficios, una dieta enriquecida con omega3 es solo un complemento al tratamiento que el especialista haya indicado.


BAUL DEL FRIKI: LOS MEJORES JUEGOS DEL GAMEFEST 2011\nLOS MEJORES JUEGOS DEL GAMEFEST 2011\nEste pasado viernes 30 de septiembre, coincidiendo con la celebración de Gamefest 11, HardGame2 en colaboración con el programa de radio COPE 3D (en el que colabora HardGame2), realizamos una gala en la que entregamos los Galardones que premian a los mejores videojuegos presentados en la feria celebrada en Madrid desde el pasado 29 de septiembre al 2 de octubre.\nLa gala tuvo lugar en la sala de prensa de IFEMA, a donde acudieron miembros de las principales compañías del sector en España, así como importantes representantes a nivel internacional de Capcom, Bethesda Softworks, NCsoft o de los estudios Sledgehammer Games de Activision. En total, se entregaron 22 premios, que más allá de los videojuegos en sí, quisieron también reconocer el trabajo, profesionalidad y dedicación de todos los profesionales del sector. El evento fue conducido por Javier Villacañas, director del programa COPE 3D, y por Jose Dasilva, director general de HardGame2.\nA continuación os dejamos con la lista completa de ganadores y con un vídeo que recopila los que se mostraron durante el evento. Un poco más abajo podréis encontrar algunas fotos de esta entrega de premios.


Estudiar Profesiones, artes y oficios en IELOGIS en Álava | InfoJobs Formación\n¿Tienes formación en mecanizado y estás buscando tu oportunidad para desarrollarte? Buscamos para empresa situada en polígono industrial de Vitoria una persona que realice labores auxiliares de mecanizado, operando las máquinas y las herramientas, así como verificando el producto obtenido; cumpli\nLimpiador/a Vitoria - 3h/semana (martes y jueves)\nSeleccionamos LIMPIADOR/A para centro ubicado en un polígono industrial de VITORIA. Las tareas a realizar serán la limpieza general de las oficinas y la nave (limpieza de almacén, zonas comunes, baños, etc.). Jornada de 3 horas/semana, repartidas en Martes y Jueves, en horario de 6h a 7:30h.\nAjustador en Troquelería\nSe necesita profesional cualificado en ajuste y terminación en troquelería dentro del sector de automoción con al menos 6 años de experiencia (demostrable) y especializado en puestas a punto. Trabajo con expectativas de contrato indefinido. INCORPORACIÓN INMEDIATA Retribución a convenir.\nOPERARIO/A PRODUCCIÓN CAUCHO / PLAN DE CARRERA


Nueva campaña de Aquarius – Soy Comercial\nLa nueva campaña, «Sueños», que está en antena desde el día 5 de mayo y hasta mediados de julio, cuenta la historia del abuelo de Eric Adjetey, un carpintero de un barrio de pescadores de Accra, que para cumplir el sueño de su madre que siempre había soñado volar en avión, le construyó su último día un ataúd con forma de avión. Así nace esta fábrica de sueños que se ha convertido en toda una forma y actitud frente a la vida de los\nhabitantes de este pueblo pesquero. Ataúdes en forma de descapotable, de proyector de películas, o de chili, son algunos de los ataúdes que ha construido Eric para hacer realidad los sueños de algunos de los habitantes de Ghana.\nPara apoyar este lanzamiento, la marca ha puesto en marcha una web, donde los consumidores tendrán la oportunidad de escribir cuál es su gran sueño, conocer los sueños de los habitantes de Accra, y ver como en tiempo\nreal tu sueño se imprime y cae dentro del «ataúd de sueños» en forma de lata de Aquarius,\ny que luego hará parte de una gran celebración.\n«Aquarius y su comunicación siempre se han caracterizado por contar historias reales de\npersonajes maravillosos y extraordinarios, que nos muestran y nos enseñan una forma diferente de ver la vida. La historia de Eric y su familia nos cautivó no sólo por las cosas\nque logran hacer, sino por el mensaje de optimismo y de fuerza que nos trasmiten para\nque luchemos por cumplir nuestros sueños, así sea el último día» afirma Marta Fontcuberta, Directora de Marketing Integrado de Coca-Cola.\nLa historia de Justo Gallego, quien construye hace más de 40 años sin conocimientos especializados en albañilería y arquitectura su propia catedral en Mejorada del Campo, y la historia de Alfredo Oliveira, psiquiatra del Hospital Neuropsiquiatricó de Buenos Aires, quien creó como terapia el programa de radio «Radio la Colifata», han sido los protagonistas durante los dos últimos años la comunicación de Aquarius en España.\nLa nueva campaña de Aquarius «Sueños» transmite el mensaje de optimismo, esperanza e ilusión que ha caracterizado a la marca durante sus últimas campañas, reforzando el poder de superación y perseverancia que tiene el ser humano, que lo hace único y extraordinario.\nPreviousPrevious post:H&M prosigue su expansión por España, a pesar de la crisisNextNext post:Cada vez más empresas destinan un departamento para fidelizar sus clientes


¡Papocraft UltraHardcore! - Papocraft\nEmpezaremos esta nota con algo lamentable que sucedió durante el transcurso de la semana, por problemas de memoria con nuestro proveedor de host se perdieron algunos datos de plugins, tales como homes de usuarios, los permisos de nuestros grupos, archivos no tan necesarios entre otras cosas que solucionamos a la brevedad posible. Es posible que un divorcio se te haya aplicado pero, ¡Tranquilo! El staff está preparado para unir a dos usuarios que prometan quererse el resto de sus vidas, almenos en Papocraft, aún tenemos buena vibra por si la necesitas 😚. ¡No lo olvides! Si encuentras algún error puedes reportarlo en nuestro servidor de Discord.\nUna vez realizado ese lamentable anuncio pasamos a algo muchísimo más interesante. Una nueva, dura y cruel realidad, les presentamoOoOooss ¡Papocraft UltraHardcore!\n¿Estás listo para este nuevo mundo en el que solo tendrás 1 vida para realizar muchas aventuras junto a tus amigos, es lo que te recomendamos 😉. El nuevo mundo será demasiado complicado para ir solo, junta a tu grupo, clan, amigos, y enemigos y enfréntense en nuevo totalmente libre de plugins, libre de mejoras, y libre de todo disturbio. Bueno los disturbios los harás tú ¿Estás listo?.\nDestacar que el staff todavía podrá controlar quién ingresa al nuevo mapa y tendrá poder de banear a todo usuario que quiera aprovecharse de todo, además de recordarles que en el nuevo mundo también aplicará la normativa vigente del usuario. El nuevo mundo contará con un nether y un end totalmente nuevos, pero te recomendamos armarte todo lo posible antes de viajar para allá. El nether y el end estarán disponibles en fechas establecidas dictadas por la administración.\n¿Eres streamer o quieres serlo?\nEn este nuevo mundo podrás empezar de cero y compartirlo con tu comunidad en crecimiento, o grabar clips para pasar el rato o simplemente por diversión, podrás inscribirte en un documento y dejar los links de tus directos pasando el rato en el nuevo mapa y diviertiéndote con tus amigos. Por cada link nosotros te daremos algunos objetos para que no la pases tan mal en el mapa nuevo, además por una cierta cantidad de enlaces subidos al documento tendrás acceso a... música de suspenso PAPOCRAFT 1.16 versión ALPHA. Podrás viajar, ver todas las novedades, y empezar el nuevo mapa con un paquete de apoyo al usuario cuando se publique a todo los usuarios la fase BETA. También podrás ganar beneficios por cada bug encontrado en la versión ALPHA de nuestro servidor.\n¿Faltó explicar algo? ¡Coméntalo y nosotros te daremos la indicaciones completas? ¿Estás listo?\nEs muy importante sus comentarios en esta publicación para poder ayudarnos a realizar el feedback sobre el apoyo a la idea antes de su lanzamiento. ¿Qué opinas? ¡Recuerda comentar!.\nTodo lo mencionado aquí disponible el 9 DE JUNIO DEL 2020\nEsta es la mejor noticia que se puede recibir xD\nCuanto tiempo durará el mapa? para saber si muero cuánto tiempo tendré que esperar xd\nel mapa, tanto el overworld, nether y end tendrán limites?\nhabrá pvp o solo pve?\njekir12 ¡Saludos jekir! Un gusto para mí responder tus dudas.\nEste mapa no tiene fecha establecida, lo más probable es hasta que muera el último usuario.\nPor un tiempo sí para evitar el tema del lag, una vez que empiecen a llegar más de los usuarios registrados, el servidor pasará a dejar de tener límites. Los mundos Nether y End no tendrán límites.\nEl PvP será libre en todo el mundo.\nPuedo jugar estando baneado del servidor normal? (servidor normal me refiero el q tiene plugins y todo eso)\nFalycraft06 Sí, podrás jugar en el nuevo servidor.\niTzMatiasHD Hay que inscribirse para poder jugar?


Kingston anuncia nuevas microSD Canvas React de 256 GB - MuyComputer\nKingston Digital ha anunciado la ampliación de la capacidad de sus tarjetas microSD Canvas React, cuya oferta abarca ahora de los 32 a los 256 GB de las nuevas tarjetas.\nLas nuevas microSD Canvas React de 256 GB conservan asimismo los niveles de rendimiento de la serie, con velocidades UHS-I U3 de clase 101 de hasta 100 MB/s de lectura y 80 MB/s de escritura y la clasificación de la aplicación Video Speed Class 30 (V30) y A1.\nSegún explica la compañía, «la línea de tarjetas microSD Canvas React de Kingston está diseñada para atender, entre otras, las necesidades de los fotógrafos a la hora de capturar imágenes en modo ráfaga o videos en 4K donde la acción no se detiene».\nEl aumento exponencial de la capacidad de almacenamiento en las terjetas microSD ha sido una constante en los últimos meses y lo que hace un par de años se midiese en unos pocos gigas, hoy alcanza los centenares y sin visos de echar el freno. El ejemplo más reciente lo tenemos con la microSD de 400 GB de SanDisk.\nAhora bien, ¿te te resulta confuso tanto modelo, tamaño, características, precio…? Entonces no te pierdas nuestra guía microSD con todo lo que debes saber, actualizada a este julio.\nA lo que han tenido que llegar con todas las falsificaciones chinas que pululan por ahí, a tener que ponerle pegatinas para certificar que lo que compras es de Kingston….Sandisk también debería usarlas, porque también muchos productos suyos se ven afectados por las falsificaciones.


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Msi Wind U135DX, Msi actualiza su netbook a Intel Atom N455 y ¿memoria DDR3?. | Ultrabook Spain - Ultrabooks en Español\n« Partimos el IVA ¡8% de descuento en netbooks y demás!\nPoint of View Mobii ION de 10″ de oferta a 198€ »\nEsta entrada fue escrita el Lunes, 28 de junio de 2010 a las 21:55 y archivada en Hardware, Miniportatiles, Netbook, Ultraportatiles. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del feed RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta, o trackback desde tu propio sitio web.


pandora abalorios - BodyBuilding-Fórum.sk | Kulturistika, Posilňovanie, Fitness\nOd Leif Walker - 21 Mar 2020, 07:20\n- 21 Mar 2020, 07:20 #28696\nÿþLas personas con diabetes también tienden a tener altos niveles pandora abalorios de colesterol en la sangre, por lo que es importante limitar la cantidad de grasas saturadas en la dieta. También se pueden necesitar medicamentos para ayudar a controlar el nivel de colesterol en la sangre. El manejo de la dieta es muy importante en personas con ambos tipos de diabetes. Los médicos recomiendan una dieta sana y equilibrada y esfuerzos para mantener un peso saludable. Algunas personas se benefician de reunirse con un dietista para desarrollar un plan de alimentación óptimo. La cetoacidosis diabética también es una emergencia médica, ya que puede causar coma y muerte. Los medicamentos orales disponibles para reducir la glucosa en sangre en los diabéticos tipo II incluyen tolbutamida, tolazamida, acetohexamida y clorpropamida.\nLas joyerías son las mejores amigas de una mujer. También puede ser la debilidad de una mujer. En realidad, algunas mujeres no pueden salir de la casa sin usar su collar, anillo, arete o pulsera favoritos. Estos son los mejores accesorios que se adaptan a cualquier tipo de atuendo y pandora anillos en cualquier ocasión. Si eres fanático de las joyerías, estarías encantado de saber que hay una tienda en línea que puede servirte con todas tus necesidades de joyería. jewelryshopvip / es un proveedor líder de joyería de moda en China que atiende a clientes de todo el mundo. Comprar joyas al por mayor en China seguramente le dará muchos pandora barcelona ahorros.\nAl visitar el sitio, encontrará una serie de las mejores joyas que son verdaderamente únicas y llamativas. Hay diferentes categorías de joyas al por mayor del sitio, como collares, anillos, aretes, pulseras, dijes, broches y joyas corporales. Estas son excelentes ideas de regalos también para todo tipo de ocasiones. Las joyas no son solo para mujeres, de hecho, hay joyas unisex que se adaptan tanto a hombres como a mujeres. Joyas para niños también están disponibles en el sitio. Lo mejor de comprar joyas al por mayor de China desde el sitio es que puede disfrutar de hasta un 80 por ciento de descuento en su compra.\nEl mercado está lleno de variedad de ideas de regalos, por pandora colgantes lo tanto, elegir el regalo ideal es un poco desalentador. Además, cuando no está seguro de qué es exactamente lo que quiere, no puede saber por dónde empezar. Sea sabio y vaya de compras en línea. No pierda el tiempo buscando sus regalos ideales en centros comerciales o tiendas minoristas. Desde las prendas hasta las joyas, las tiendas de compras en línea siempre tienen una variedad de ideas para regalar. Es posible que se quede sin ellos, las tiendas minoristas no lo harían. Las compras en línea son muy convenientes para aquellos a quienes no les gusta andar por las ramas. Ahora que las joyas también se venden en línea, las compras en línea parecen aún más asequibles.\nEsta solución rápida y fácil lo ayudará a concentrarse en otra cosa importante. Después de las invitaciones, decidir el menú es una tarea tediosa. Puedes ir a lo seguro y preparar todos sus platos favoritos. O ser un poco aventurero y hacer algo nuevo. Pero el menú debe ser algo que atraiga a su cónyuge. Si le encantan los postres, hornee su pastel favorito y sorpréndala aún más. Puedes esconder el brazalete de amor Cartier en él. Solo advierta que hay una sorpresa escondida en el pastel. Las decoraciones son muy necesarias. Pero no te excedas con eso. Todo lo que necesitas es un poco de iluminación romántica y música de fondo.\nPoseer un brazalete de alerta médica para diabéticos es vital para cualquier persona afectada por esta enfermedad en crecimiento. Las perlas han sido los pandora hombre artículos de joyería más tentadores y diseñados. Estos son más conocidos por su atractivo a lo largo de su uso eficiente, sin importar la temporada o el atuendo que sea. Las mujeres son las grandes fanáticas de la joyería de perlas, desde la prehistoria. Por lo general, les gusta usarlo en forma de aretes y pulseras de perlas. Estas perlas también están sobreviviendo como un elemento de joyería tradicional que generalmente se transmitió durante la cohorte familiar. Varios países han apreciado estas preciosas piedras preciosas de la prehistoria de China, India y cruzando todo el camino hasta Roma y Egipto.\nDátum registrácie: 21 Mar 2020, 06:29\nMeno a priezvisko: Leif Walker\n- By Quintina Benjamin\nMange af modellerne blev avlet i de tidlige dage […]\nNew York Knicks rookie Kevin Knox handles the pum[…]\nÿþDerrick Rose is ready. After nearly 1[…]


InicioBlogCómo evitar la contaminación del aire, el suelo y el agua\nLa contaminación ambiental es un grave problema, una realidad que nos afecta en todo el mundo, aunque hay zonas en las que esto es mucho más preocupante. Por ejemplo, países como India o China, o ciudades como Nueva York, Madrid o Tokio necesitar evitar la contaminación lo antes posible, ya que tienen unos niveles que superan con mucho lo tolerable.\nLos motivos que llevan a un aumento de la contaminación son varios. Desde el número cada vez mayor de vehículos que circulan por las carreteras hasta la falta de lluvia y escasez de agua potable, pasando por procesos industriales que causan contaminación.\nLos responsables de las ciudades son conscientes de la problemática que existe, y tratan de poner solución con medidas como los límites de velocidad o restricciones a la circulación. Estas son algunas de las medidas con las que se busca evitar la contaminación del aire, el suelo y el agua.\nCon el fin de reducir las emisiones en la atmósfera, se impulsan medidas como las siguientes:\nEn lugar de que cada persona se acerque a la ciudad en su propio vehículo, se crean redes de transporte colectivo que cubra las necesidades de movilidad, a la vez que se reduce la dependencia del coche particular, generando menos emisiones.\nUso de vehículos compartidos\nA medio camino entre el transporte público y el particular, compartir vehículo reduce la cantidad de emisiones, ya que si un coche va lleno en lugar de que cada uno conduzca el suyo, el porcentaje de contaminación es muy inferior.\nRenovar el parque móvil con vehículos más eficientes\nEsta medida afecta tanto a los vehículos particulares como a los colectivos. Usar vehículos eléctricos o híbridos, así como los que se impulsan por combustibles más limpios como el gas natural, contribuyen a que el aire está más limpio.\nEl agua es un bien necesario para la vida, y cada vez más escaso. De hecho, el acceso a fuentes de agua potable es uno de los problemas más graves a los que nos enfrentamos de cara a las próximas décadas. El deterioro de los acuíferos, la sequía y las lluvias extremas, fenómenos relacionados con el cambio climático, ponen en peligro el acceso a agua dulce tanto para los humanos como para el resto de seres vivos.\nAlgunas de las medidas para evitar la contaminación del agua son potenciar el ahorro de los recursos reduciendo el consumo. Para ello existen grifos y cabezales de ducha que son más eficientes. También es importante utilizar productos de limpieza con un nivel bajo de fosfatos o escoger plantas de jardín que no necesitan un riego grande.\nConsejos para evitar la contaminación del suelo\nPara evitar que el suelo se contamine, medidas como el reciclaje de envases, papel o vidrio, así como los residuos orgánicos son fundamentales. También apostar por productos reutilizables, sobre todo los de plástico. Este material tiene un grado de incidencia en la contaminación muy grande, porque pueden pasar siglos hasta que se desintegre.\nEvitar la contaminación está en tu mano. Solo tienes que proponértelo y actuar antes de que sea demasiado tarde.


Fresno :: faunayfloraparquedelprincipe\nÁrbol de hasta 25 metros de altura y una buena corpulencia, de corteza grisácea que se agrieta formando un retículo fino, a veces con un tronco muy grueso favorecido por la poda periódica de sus ramas\nHojas: Opuestas, (de tres en tres en algunos rebrotes o ramas laterales). Compuestas por hasta 11 folíolos sentados, lanceolados o romboidales (casi redondeados en algunos brotes jóvenes), glabros por ambas caras, aserrados y con un nervio secundario que acaba en cada diente.\nFlores: Flores sin perianto (desnudas), muy poco vistosas. Aparecen al comienzo de la primavera (de febrero a abril según las localidades), pueden ser unisexuales o hermafroditas. Se reúnen en pequeñas panículas que nacen lateralmente en el tramo final de las ramas, opuestas o en verticilos de tres.\nFrutos: Frutos de forma obovada o lanceolada, con la semilla en la parte inferior y un ala igual o un poco más larga que aquella.\nSur y Este de Europa, Asia occidental y Norte de África. En la Península Ibérica es muy común, aunque algo más escaso en la franja cántabro-pirenaica, donde Fraxinus excelsior ocuparía buena parte de su hábitat. También aparece en la isla de Mallorca.\nSe trata de une especie endémica de la Península Ibérica.