4. Impacto Ambiental y Estudios de Riesgo | Evaluación de impacto ambiental | Degradación ambiental\nguardarGuardar 4. Impacto Ambiental y Estudios de Riesgo para más tarde\nDECRETO GUBERNATIVO NÚMERO 165, MEDIANTE EL CUAL, SE EXPIDE LA NORMA TÉCNICA AMBIENTAL NTA-IEG-006, QUE ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR E INFORMACIÓN QUE DEBEN CONTENER LAS MANIFESTACIONES DE IMPACTO AMBIENTAL EN SUS DIFERENTES MODALIDADES Y LOS ESTUDIOS DE RIESGO EN EL ESTADO DE GUANAJUATO.\nGuanajuato, Gto., a 5 de septiembre del 2003\nDecreto Gubernativo Número 165, mediante el cual, se expide la Norma Técnica Ambiental NTA-IEG-006, que establece los requisitos que deben cumplir e información que deben contener las manifestaciones de impacto ambiental en sus diferentes modalidades y los estudios de riesgo en el Estado de Guanajuato……………………………………………………………\nJuan Carlos Romero Hicks, Gobernador Constitucional del Estado Libre y Soberano del Estado de Guanajuato, con fundamento en los artículos 77 fracciones II y XXIV y 79 de la Constitución Política del Estado de Guanajuato; 2° y 9° de la Ley Orgánica del Poder Ejecutivo para el Estado; en ejercicio de las facultades que me concede el artículo 6º fracción XIX y 53 de la Ley para la Protección y Preservación del Ambiente del Estado de Guanajuato; y\nQue el Impacto Ambiental, entendiéndose como la “alteración del ambiente ocasionada por la acción del hombre o de la naturaleza”, está regulado, en cuanto a sus efectos antropogénicos, por la Ley para la Protección y Preservación del Ambiente del Estado de Guanajuato, LPPAEG, y por su Reglamento en materia de Evaluación del Impacto Ambiental.\nEn estos ordenamientos jurídicos, vigentes desde el 12 de febrero y el 26 de septiembre del año 2000, respectivamente, la Evaluación del Impacto Ambiental es considerada como un instrumento de política ambiental, es decir, como un instrumento de planeación del Desarrollo Sustentable, a través del cuál y por la presentación de un documento de naturaleza técnica- jurídica, denominado Manifestación de Impacto Ambiental, toda persona, sea ésta física o moral, pública o privada, somete a consideración de la autoridad administrativa el proyecto de obra o actividad que pretende realizar, cuando éstas puedan causar desequilibrio ecológico o rebasar los límites y condiciones establecidos en las disposiciones aplicables para proteger el ambiente y preservar y restaurar los ecosistemas, a fin de evitar o reducir al mínimo sus efectos negativos.\nEn nuestra Entidad federativa, la Evaluación del Impacto Ambiental, está a cargo del Instituto de Ecología del Estado, función que, en ocasiones, se dificulta profusamente por la falta de regulación específica que establezca, de manera homologada, la forma de presentación y el contenido de las Manifestaciones de Impacto Ambiental y los Estudios de Riesgo, lo que\nprovoca: expedientes abiertos y sin conclusión; procesos que, en detrimento de los interesados que, no en pocas veces resulta ser la población beneficiaria de obras o actividades proyectadas por las administraciones públicas municipales y estatal, se prolonguen demasiado.\nPor las particularidades señaladas, y además con el propósito de dar seguridad jurídica\na todos aquellos que en un determinado momento se encuentren legalmente obligados a\npresentar una Manifestación de Impacto Ambiental y, en su caso, un Estudio de Riesgo; así como con el objetivo de elevar la calidad de estos documentos técnicos, evitando que sean deficientes o carentes de la información necesaria para llevar a cabo una correcta valoración, el\nInstituto de Ecología del Estado desarrolló, con fundamento en el Artículo 8º fracción XIV de la Ley para la Protección y Preservación del Ambiente del Estado de Guanajuato, el presente cuerpo normativo.\nSe debe mencionar que el Proyecto de Norma Técnica Ambiental, fue remitido al\nConsejo Consultivo Ambiental del Estado de Guanajuato, para su opinión y publicado para consulta pública en el Periódico Oficial del Gobierno del Estado, Número 61, Ordinario, de fecha 17 de Abril de 2003. Lo anterior en cumplimiento a lo señalado en el Artículo 53 de la Ley para\nla Protección y Preservación del Ambiente del Estado de Guanajuato.\nDerivado de esta consulta pública, fueron recibidos por escrito y en el domicilio del Instituto de Ecología del Estado, algunos comentarios de los que se manifestaron interesados en este proyecto, mismos que fueron analizados e incluidos, los procedentes, en la elaboración del Proyecto final.\nDECRETO GUBERNATIVO NÚMERO 165\nArtículo Único.- Se expide la Norma Técnica Ambiental NTA-IEG-006/2002, Que establece los Requisitos que deben cumplir e Información que deben contener las Manifestaciones de Impacto Ambiental en sus diferentes modalidades y los Estudios de Riesgo en el Estado de Guanajuato, para quedar en los siguientes términos:\nNORMA TÉCNICA AMBIENTAL NTA-IEG-006/2002, QUE ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR E INFORMACIÓN QUE DEBEN CONTENER LAS MANIFESTACIONES DE IMPACTO AMBIENTAL EN SUS DIFERENTES MODALIDADES Y LOS ESTUDIOS DE RIESGO EN EL ESTADO DE GUANAJUATO.\nINFORMACIÓN GENERAL INICIAL PARA TODAS LAS MANIFESTACIONES DE\nINFORMACIÓN ESPECÍFICA PARA LAS MANIFESTACIONES DE IMPACTO AMBIENTAL SEGÚN LA MODALIDAD FIJADA\nINFORMACIÓN GENERAL FINAL PARA TODAS LAS MANIFESTACIONES DE IMPACTO AMBIENTAL\nINFORMACIÓN POR GIROS\nINFORMACIÓN QUE DEBERÁN CONTENER LOS ESTUDIOS DE RIESGO\nCONCORDANCIA CON NORMAS OFICIALES O LINEAMIENTOS NACIONALES O LOCALES\nEsta Norma Técnica Ambiental establece los requisitos que deben cumplir y la información que deben contener las Manifestaciones de Impacto Ambiental en sus diversas modalidades, los Estudios de Riesgo y de Afectación Ambiental que se elaboren y evalúen en el Estado de Guanajuato.\nLa presente Norma Técnica Ambiental es de observancia obligatoria para todas las personas físicas o morales, públicas o privadas, que legalmente estén obligadas a presentar ante la autoridad ambiental competente, Manifestaciones de Impacto Ambiental y, en su caso, Estudios de Riesgo y de Afectación Ambiental, por la realización de obras o actividades dentro del territorio del Estado de Guanajuato.\n• Ley para la Protección y Preservación del Ambiente del Estado de Guanajuato.\n• Ley para la Gestión Integral de Residuos del Estado y los Municipios de Guanajuato.\n• Reglamento de la Ley para la Protección y Preservación del Ambiente del Estado de Guanajuato en materia de Impacto Ambiental.\n• Reglamento de la Ley para la Gestión Integral de Residuos del Estado y los Municipios de Guanajuato.\n• Norma Técnica Ambiental NTA-IEE-002/2007, que establece los lineamientos y especificaciones para la selección, operación, seguimiento, abandono del sitio, obras complementarias y medidas de regeneración ambiental de un sitio de extracción o explotación de materiales pétreos.\n• Acuerdo de las Secretarías de Gobernación, y Desarrollo Urbano y Ecología, mediante el cual se expide el primer listado de actividades altamente riesgosas, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 28 de marzo del año 1990. • Acuerdo de las Secretarías de Gobernación. y Desarrollo Urbano y Ecología, mediante el cual se expide el segundo listado de actividades altamente riesgosas, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 04 de mayo del año 1992.\nPara los efectos de esta Norma Técnica Ambiental, se asumen las definiciones que se contienen en la Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente, en la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos, en la Ley para la Protección y Preservación del Ambiente del Estado de Guanajuato, en la Ley para la Gestión Integral de Residuos del Estado y los Municipios de Guanajuato, en el Reglamento de la Ley para la Protección y Preservación del Ambiente del Estado de Guanajuato en materia de Evaluación del Impacto Ambiental, y en el Reglamento de la Ley para la Gestión Integral de Residuos del Estado y los Municipios de Guanajuato, además de las siguientes:\nAlternativas de solución: Son las propuestas de solución para la mitigación, prevención, control, restauración o compensación de los impactos adversos más significativos que modificarán la estructura del sistema ambiental del área de estudio.\nÁrea de estudio: El sitio donde se desarrollará el proyecto, mas la zona de influencia del mismo.\nMIA: La Manifestación de Impacto Ambiental.\nOETEG: El Ordenamiento Ecológico del Territorio del Estado de Guanajuato.\nReglamento: El Reglamento de la Ley para la Protección y Preservación del Ambiente del Estado de Guanajuato en materia de Evaluación del Impacto Ambiental.\nSistema Ambiental: La Inter-acción entre el ecosistema (componentes abióticos y bióticos) y el sub-sistema socio-económico (incluidos los aspectos culturales) de la región donde se pretende establecer el proyecto.\nSistema Ambiental actual: El sistema ambiental que se reporta, analiza y se describe previo a la ejecución de la obra o actividad.\nSistema Ambiental modificado: La transformación del sistema ambiental actual, producido por la interacción de los impactos derivados de la ejecución de la obra o actividad sobre los factores ambientales de dicho sistema.\nSolución Adoptada: La propuesta que el promovente selecciona de entre las alternativas de solución, en base a un criterio científico y analítico del uso de los recursos naturales a corto y largo plazo, tomando en cuenta el factor-costo-impacto ambiental.\nEn el presente apartado se desarrollan las especificaciones de forma que deberá cumplir el solicitante al presentar ante el Instituto o la autoridad municipal competente, las Manifestaciones de Impacto Ambiental en sus diversas modalidades, los Estudios de Riesgo y de Afectación Ambiental, que le sean requeridos.\nV.1.- FORMA DE PRESENTACIÓN:\nV.1.1.- Las Manifestaciones de Impacto Ambiental, los Estudios de Riesgo y de Afectación Ambiental se presentarán por el solicitante o su representante legal, a través de solicitud debidamente requisitada y firmada.\nV.1.2.- La portada principal de las Manifestaciones de Impacto Ambiental, los Estudios de Riesgo y Afectación Ambiental, deberá contener los siguientes datos:\nc) Tipo de Estudio (MIA, Estudio de Riesgo o de Afectación Ambiental);\nd) Modalidad de la MIA en su caso\ne) Nombre o razón social del solicitante;\nf) Nombre o razón social del responsable técnico de la elaboración del estudio; y\ng) Fecha de terminación de la MIA, Estudio de Riesgo o de Afectación Ambiental.\nV.1.3.- La MIA, Estudio de Riesgo o de Afectación Ambiental se deberá entregar engargolada, encuadernada o encarpetada, en original y copia, se podrá omitir en la copia, aquella información que se considere confidencial. Además, será entregada en medio magnético o electrónico, adicionando los archivos digitales complementarios que hayan sido utilizados por el solicitante o consultor, incluyendo planos elaborados y digitalizados.\nV.1.4.- Al final de la MIA, Estudio de Riesgo o de Afectación Ambiental se deberán incluir los nombres y firmas de todos los miembros del equipo interdisciplinario que participaron en su elaboración, especificando el o los apartados en los que participaron.\nV.1.5.- Se deberá anexar por parte del solicitante o responsable técnico de la elaboración de la MIA, Estudios de Riesgo o de Afectación Ambiental, carta bajo protesta de decir verdad que se incorporaron las mejores técnicas y metodologías existentes, así como la información y medidas de prevención, mitigación, compensación y restauración más efectivas.\nV.2.- FORMATO DE REDACCIÓN:\nV.2.1.- Se deberá tomar en cuenta que las Manifestaciones de Impacto Ambiental, Estudios de Riesgo o de Afectación Ambiental serán consultados tanto por técnicos especializados como por el público en general, y éste último puede no\ntener los conocimientos necesarios o la formación académica indispensable para entender dichos documentos. Por tal motivo, deberán redactarse en lenguaje sencillo, claro y concreto, pudiéndose apoyar en representaciones gráficas, remitiendo los detalles puramente técnicos a los apéndices o anexos correspondientes.\nV.2.2.- Las Manifestaciones de Impacto Ambiental, los Estudios de Riesgo o de Afectación Ambiental deberán redactarse en procesador de textos Word para Windows, a excepción de los cuadros, tablas y gráficas que deberán realizarse en hojas de cálculo Excel.\nV.2.3.- Las Manifestaciones de Impacto Ambiental, los Estudios de Riesgo o de Afectación Ambiental se elaborarán con una tipografía (tamaño y tipo de letra) que facilite su lectura, podrá ser «Arial», con tamaño de fuente de 10 a 12 puntos, en letra mayúscula y minúscula.\nV.2.4.- Las citas textuales o bibliográficas que se mencionen en el estudio deberán de ir entre comillas (“ ”), con letras cursivas, seguidas de la referencia bibliográfica o fuente consultada.\nV.2.5.- Todas las fuentes informativas y referencias bibliográficas deberán de citarse inmediatamente después del tema abordado.\nV.2.6.- Todas las hojas deberán de estar numeradas.\nV.2.7. Las Manifestaciones de Impacto Ambiental, los Estudios de Riesgo o de Afectación Ambiental deberán de contar con un índice general.\nV.3.- REPRESENTACIÓN GRÁFICA:\nV.3.1.- Las gráficas, diagramas, tablas y fotografías se deberán utilizar:\na) Cuando las palabras no son suficientes;\nb) Cuando se utilicen para destacar un aspecto relevante;\nc) Cuando se maneje información estadística;\nd) Cuando se refiera a procesos; y\ne) Cuando así lo establezca el apartado respectivo de esta Norma.\nLas gráficas, diagramas, tablas y fotografías deberán estar debidamente identificadas con leyendas descriptivas, claras y referenciadas numéricamente al capítulo de que se trate.\nV.3.2.- El reporte fotográfico se deberá presentar en todas las Manifestaciones de Impacto Ambiental, los Estudios de Riesgo o de Afectación Ambiental con la finalidad de representar de manera general el área que comprende el Proyecto.\nV.3.3.- Las fotografías deberán insertarse en los capítulos y temas correspondientes, de tal forma que al momento de evaluarlas se clarifique y/o refuerce la información presentada.\nVI.1 SÍNTESIS DE LA MANIFESTACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL.\nEn este capítulo se deberá de realizar una síntesis de la MIA, destacando los puntos más relevantes a la descripción del sistema ambiental actual, las generalidades y características del proyecto, su inter-relación con el uso de los recursos ambientales; su sistema ambiental modificado, sus alternativas de solución así como un panorama general de las soluciónes adoptadas. Esta síntesis no debe de exceder de 15 cuartillas.\nEn este capítulo se deberá de realizar una síntesis de la MIA, la cual no deberá exceder de 15 cuartillas, destacando los puntos siguientes:\nVI.1.1.- La descripción del sistema ambiental actual;\nVI.1.2.- Las generalidades y características del proyecto, su interrelación con el uso de los recursos ambientales, señalando el impacto ambiental acumulativo, sinérgico y residual;\nVI.1.3.- Su sistema ambiental modificado, sus alternativas de solución; y\nVI.1.4.- Un panorama general de las soluciones adoptadas.\nVI.2.- DATOS GENERALES DEL SOLICITANTE\nVI.2.1.- Nombre o razón social; VI.2.2.- Nombre del representante legal, en su caso; VI.2.3.- Domicilio para oír y recibir notificaciones, indicando: Municipio, localidad o colonia, calle, número oficial y código postal, teléfono y fax, correo electrónico y página web, en su caso; VI.2.4.- Nacionalidad; en caso de ser extranjero, agregar el documento migratorio vigente emitido por la autoridad competente; VI.2.5.- Actividad principal (describir en forma breve el giro y actividades principales que desarrolla); y VI.2.6.- Registro Federal de Contribuyentes.\nVI.3.- DATOS GENERALES DEL RESPONSABLE TÉCNICO DE LA ELABORACIÓN DE LA MANIFESTACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL\nVI.3.1.- Nombre y/o Razón Social; VI.3.2.- Registro Federal de Contribuyentes, (anexar copia de. la Cédula de Identificación Fiscal); VI.3.3.- Nombre del responsable técnico de la elaboración de la MIA; VI.3.4.- Derogado.\nVI.3.5.- Domicilio para oír y recibir notificaciones, indicando: Estado, Municipio, localidad o colonia, calle, número oficial y código postal, teléfono y fax y correo electrónico;\nVI.3.6.- Número de Cédula Profesional en los términos de la legislación aplicable, (anexar copia, anverso y reverso, de la cédula) o el registro como Prestador de\nServicios Ambientales ante el Instituto indicando: número de registro y especialidad obtenida (anexar copia del registro).\nVI.4.- DATOS GENERALES DEL PROYECTO.\nVI.4.1.- Nombre del propietario del predio en que se pretende desarrollar el proyecto; VI.4.2.- Nombre del proyecto; VI.4.3.- Datos del sector y tipo de proyecto (sector y subsector); VI.4.4.- Tipo de proyecto: obra nueva, acondicionamiento, ampliación o cambios de proceso; VI.4.5.- Ubicación física del proyecto señalando: Municipio, localidad y/o colonia, calle y número (mencionando entre que calles se ubica); VI.4.6.- Código postal; VI.4.7.- Ubicación del predio en un plano impreso (preferentemente digitalizado): Carta topográfica INEGI escala 1:50,000; VI.4.8.- Para cualquier tipo de proyecto deberá proporcionar el polígono en formato GIS, georeferenciado en todos sus puntos. Para obtener esta información deberá tomar de referencia el DATUM WGS84 MEXICO, zona UTM 14, para la obtención de las coordenadas deberá utilizar receptores GPS de precisión por posición, menor o igual a 15 metros. Las coordenadas deberán ser obtenidas en campo, únicamente en caso de que no se haya realizado un levantamiento topográfico específico y detallado del predio. VI.4.9.- Deberá manifestar la evidencia física que se ha establecido en el sitio para la identificación permanente de cada uno de los puntos (vértices) de la poligonal del proyecto, tales como mojoneras, postes, estacas, varillas entre otras, anexando, en su caso, fotografías; obteniendo las coordenadas geográficas y dejando evidencias en campo. VI.4.10.- Altitud del sitio respecto al nivel del mar;\nVI.4.11.1- Para proyectos puntuales o en un solo predio y que realizan en un mismo sitio se deberá proporcionar el área total del predio, así como el desglose de áreas del proyecto; VI.4.11.2- Para proyectos dispersos en una zona o región se deberá proporcionar la superficie total de la infraestructura y cada una de las obras que la componen. En caso de realizarse actividades, señalar en plano la zona en donde se llevarán a cabo, así como su superficie; VI.4.11.3- Para proyectos lineales se deberá proporcionar la longitud total, longitud de los tramos parciales, ancho de derecho de vía, ancho de corona, así como área total. En caso de que el trazo atraviese áreas naturales protegidas o zonas arqueológicas, indicar la longitud y superficie total que se efectuará en cada tramo;\nVI.4.12.- Carácter del proyecto.- Explicar las características generales de la obra y actividad a realizar; VI.4.13.- Criterios de selección del sitio.- Detallar los criterios técnicos, las Normas Oficiales Mexicanas, disposiciones oficiales y de Política de Desarrollo y Planeación considerados para elegir el sitio propuesto. VI.4.14.- Objetivos del proyecto.- En este apartado se indicarán los elementos que fundamenten, de manera clara, la necesidad de desarrollar el proyecto así como sus objetivos. En este sentido es importante analizar el papel que el proyecto tendrá en la realización de las estrategias del desarrollo productivo establecidos; VI.4.15.- Inversión a realizar para implementar las medidas de prevención, mitigación, compensación y restauración. Esta información será, en todos los casos, considerada por el Instituto con carácter de confidencial.\nVII.- INFORMACIÓN ESPECÍFICA PARA LAS MANIFESTACIÓNES DE IMPACTO AMBIENTAL SEGÚN LA MODALIDAD FIJADA\nVII.1.- LA MANIFESTACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL, MODALIDAD GENERAL “A” DEBERÁ CONTENER LA SIGUIENTE INFORMACIÓN Y CUMPLIR CON LOS SIGUIENTES REQUISITOS ESPECÍFICOS:\nLa información que se presente en la MIA modalidad general “A”, deberá describir de forma clara y resumida las actividades que se desarrollarán durante las diferentes etapas del proyecto, debiendo destacar aquellas que pudieran ocasionar cambios en el medio físico, natural y socio-económico. Asimismo se deberán anexar, al menos, los siguientes planos: planta de conjunto (incluyendo cuadro de áreas), plano topográfico, arquitectónicos, instalación hidráulica y sanitaria general; así como los planos del arreglo (lay-out) de la distribución de maquinaria y equipo. Las etapas y apartados a desarrollar serán los siguientes:\nVII.1.1.- ETAPA DE PREPARACIÓN DEL SITIO Y CONSTRUCCIÓN.\nVII.1.1.1.- Proceso constructivo.- Describir el proceso constructivo de cada una de las etapas de las obras civiles a realizar, tanto provisionales como definitivas; VII.1.1.2.- Áreas verdes.- Describir la relación existente entre áreas verdes y áreas construidas; tomando también como área construida: las áreas pavimentadas de rodamiento exterior, especificando el tipo de especies vegetales a plantar; VII.1.1.3.- Programa de trabajo.- Presentar en forma gráfica, las principales etapas de actividades calendarizadas, destacando las fechas estimadas de inicio y conclusión de la obra o actividad; VII.1.1.4.- Recursos naturales a afectar.- Señalar en plano topográfico de conjunto, la localización de la zona o zonas que serán afectadas, así como una cuantificación de los recursos que serán afectados con sus respectivas localizaciones, producidos por las siguientes actividades: desmontes, despalmes, excavaciones, compactaciones y/o nivelaciones, cortes, rellenos, desviación de cauces y algún otro tipo de trabajo que pudiera afectar los recursos naturales de la zona; VII.1.1.5.- Programa de utilización de maquinaria y equipo.- Mencionando cantidad, tipo características y horas máquina totales por actividad programada;\nTabla 1. Equipo y maquinaria utilizados durante la fase de preparación del sitio y construcción\nEmisiones a la atmósfera (g/s)\nempleado en la obra 1\n1). Días o meses. 2). Se pueden poner los datos proporcionados por el fabricante del equipo cuando éste sea nuevo, o en su caso presentar los resultados de la verificación más reciente.\nVII.1.1.6.- Personal aproximado a utilizar durante el transcurso de la obra, ligado al programa de trabajo;\nTabla 2. Personal\n1.- Las etapas son: preparación del sitio, construcción. 2.- Especificar la unidad empleada (día, semana, mes)\nVII.1.1.7.- Materiales e insumos.- Enlistar de acuerdo a la Tabla 3 los materiales e insumos que se utilizarán en la obra y que de alguna manera pueden incidir en la transformación del sistema ambiental actual.\nTabla 3. Lista de materiales e insumos\nEspecificar en su caso el banco de origen se encuentra autorizado o no y en su caso la autoridad que emite la autorización.\nLa tabla es considerar\nuna guía que no limita\nlos materiales e insumos que se deben de\nVII.1.1.8.- Combustibles y Lubricantes.- Se indicará(n) el (los) tipo(s) de combustible(s) y lubricante(s) a utilizar, las cantidades requeridas, el equipo que lo requiere, cantidad que será almacenada y forma de almacenamiento, la(s) fuente(s) de abasto, la forma de suministro externo e interno;\nVII.1.1.9.- Residuos Generados.- Se deberán señalar los residuos generados en esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 4.;\nTabla 4. Residuos Sólidos\nTipo de residuos (1, 2, 3)\n1).- Peligrosos 2).- De manejo especial 3).- Sólidos urbanos\nCRETIB: Corrosivo, reactivo, explosivo, tóxico, inflamable, biológico-infeccioso. (solo donde aplique), Los residuos mínimos que se deben describir en la etapa de preparación del sitio y construcción entre otros serían: cascajos, escombros, sobrantes de asfaltos, material de despalme, material de excavaciones, material o recipientes impregnados con residuos de: aceites, grasas, solventes, lacas, barnices, pinturas.\nVII.1.1.10.- Aguas Residuales.- Se deberán señalar las características de las aguas residuales que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 5;\nTabla 5. Aguas Residuales\nVII.1.1.11.- Emisiones a la atmósfera.- Se deberán señalar las emisiones a la atmósfera que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 6.;\nTabla 6. Emisiones a la Atmósfera\nVII.1.2.- ETAPA DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO.\nVII.1.2.1.- Presentar una descripción por cada proceso o actividad a realizarse, complementando con diagramas de flujo; VII.1.2.2.- Tipo y cantidad de materias primas que serán utilizadas de acuerdo a la Tabla 7.;\nTabla 7. Materias Primas\n1.- CAS: Chemical Abstract Service. 2.- CRETIB: Corrosivo, Reactivo, Explosivo, Tóxico, Inflamable, Biológico-infeccioso. 3.- IDLH Inmediatamente peligroso para la vida o la salud (Immediately Dangerous of Life or Health) 4.- TLV Valor límite de umbral (Threshold Limit Value). a) CRETIB: Corrosivo, Reactivo, Explosivo, Tóxico, Inflamable, Biológico-Infeccioso. b) Marcar la celda cuando corresponda al proyecto.\nVII.1.2.3.- Combustibles y Lubricantes.- Se indicará(n) el (los) tipo(s) de combustible(s) y lubricante(s) a utilizar, las cantidades requeridas, el equipo que lo requiere, la cantidad que será almacenada y forma de almacenamiento, la(s) fuente(s) de abasto, la forma de suministro externo e interno;\nVII.1.2.4.- Residuos Generados.- Se deberán señalar los residuos generados en esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 8.;\nTabla 8. Residuos Sólidos\nCRETIB: Corrosivo, Reactivo, Explosivo, Tóxico, Inflamable, Biológico-Infeccioso. (solo donde aplique). Los residuos mínimos que se deben describir en la etapa de operación y mantenimiento, entre otros, son: Cascajos, escombros, sobrantes de asfaltos, material de despalme, material de excavaciones, material o recipientes impregnados con residuos de: aceites, grasas, solventes, lacas, barnices, pinturas.\nVII.1.2.5.- Aguas Residuales.- Se deberán señalar las características de las aguas residuales que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 9.;\nTabla 9. Aguas Residuales\nVII.1.2.6.- Emisiones a la atmósfera.- Se deberán señalar las emisiones a la atmósfera que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 10.;\nTabla 10. Emisiones a la Atmósfera\nVII.1.2.7.- Medidas de control.- Describir las especificaciones de los equipos considerados para prevenir, controlar o mitigar la contaminación al suelo, agua y aire, así como los métodos y programas para realizar inspecciones y mantenimientos preventivos de los equipos y la periodicidad en que se llevarán a cabo. Esta información deberá presentarse en tablas.\nVII.1.3.- ETAPA DE ABANDONO DEL SITIO.\neste apartado, describir de manera general, el posible uso y destino que se le daría a\ninstalaciones del proyecto al abandonar el lugar.\nAl final de la vida útil de las obra o actividades o en caso de abandono de las mismas, se deberá presentar a la autoridad ambiental competente para su aprobación, el plan de abandono del sitio, el cual deberá contener un diagnóstico ambiental del sitio que incluya, entre otros: a) programa de muestreo y análisis del suelo; b) programa de evaluación de pozos de agua que presumiblemente hayan sido contaminados; c) programa de reforestación; d) evaluación técnica del sitio en la cual se concluya, como resultado de los diferentes tipos de estudios o análisis, que no existen pasivos ambientales; e) programa de desmantelamiento; y f) plan de manejo para los residuos que se generen, se deberá asegurar el cumplimiento de los niveles máximos establecidos en las disposiciones jurídicas aplicables y que el uso de suelo sea compatible con el plan de ordenamiento territorial y de desarrollo urbano correspondiente.\nVII 1.4.- DELIMITACIÓN DEL AREA DE ESTUDIO.\nPara delimitar el área de estudio se debe de considerar el sitio del proyecto así como una zona de influencia mínima de 100 metros a partir de los límites de este.\nVII.2- LA MANIFESTACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL, MODALIDAD GENERAL “B” DEBERÁ CONTENER LA SIGUIENTE INFORMACIÓN Y CUMPLIR CON LOS SIGUIENTES REQUISITOS ESPECÍFICOS:\nLa información que se presente en la MIA modalidad general “B”, deberá describir de forma clara y resumida las actividades que se desarrollarán durante las diferentes etapas del proyecto, debiendo destacar aquellas que pudieran ocasionar cambios en el medio físico, natural y socio-económico. Asimismo se deberán anexar, al menos, los siguiente planos: planta de conjunto (incluyendo cuadro de áreas), plano topográfico, arquitectónicos, instalación hidráulica y sanitaria general; así como los planos del arreglo (lay-out) de la distribución de maquinaria y equipo. Las etapas y apartados a desarrollar serán los siguientes:\nVII.2.1.- ETAPA DE PREPARACIÓN DEL SITIO Y CONSTRUCCIÓN.\nVII.2.1.1.- Proceso constructivo.- Describir el proceso constructivo de cada una de las etapas de las obras civiles a realizar, tanto provisionales como definitivas; VII.2.1.2.- Áreas verdes.- Describir la relación existente entre áreas verdes y áreas construidas; tomando también como área construida: las áreas pavimentadas de rodamiento exterior, especificando el tipo de especies vegetales a plantar; VII.2.1.3.- Programa de trabajo.- Presentar en forma gráfica, los principales etapas de actividades calendarizadas, destacando las fechas estimadas de inicio y conclusión de la obra o actividad; VII.2.1.4.- Recursos naturales a afectar.- Señalar en plano topográfico de conjunto, la localización de la zona o zonas que serán afectadas, así como una\ncuantificación de los recursos que serán afectados con sus respectivas localizaciones, producidos por las siguientes actividades: desmontes, despalmes, excavaciones, compactaciones y/o nivelaciones, cortes, rellenos, desviación de cauces y algún otro tipo de trabajo que pudiera afectar los recursos naturales de la zona; VII.2.1.5.- Programa de utilización de maquinaria y equipo.- Mencionando cantidad, tipo características y horas máquina totales por actividad programada;\nVII.2.1.6.- Personal aproximado a utilizar durante el transcurso de la obra, ligado al programa de trabajo;\nVII.2.1.7.- Materiales e insumos.- Enlistar de acuerdo a la Tabla 3 los materiales e insumos que se utilizarán en la obra y que de alguna manera pueden incidir en la transformación del sistema ambiental actual.\nautorizado o no y en\nsu caso la autoridad\nVII.2.1.8.- Combustibles y Lubricantes: Se indicará(n) el (los) tipo(s) de combustible(s) y lubricante (s) a utilizar, las cantidades requeridas, el equipo que lo requiere, cantidad que será almacenada y forma de almacenamiento, la(s) fuente(s) de abasto, la forma de suministro externo e interno;\nVII.2.1.9.- Residuos Generados.- Se deberán señalar los residuos generados en esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 4.;\nVII.2.1.10.- Aguas Residuales.- Se deberán señalar las características de las aguas residuales que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 5.;\nVII.2.1.11.- Emisiones a la atmósfera.- Se deberán señalar las emisiones a la atmósfera que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 6.;\nVII.2.2.- ETAPA DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO.\nVII.2.2.1.- Presentar una descripción por cada proceso o actividad a realizarse, complementando con diagramas de flujo; VII.2.2.2.- Tipo y cantidad de materias primas que serán utilizadas de cuerdo a la Tabla 7.;\nVII.2.2.3.- Combustibles y Lubricantes.- Se indicará(n) el (los) tipo(s) de combustible(s) y lubricante(s) a utilizar, las cantidades requeridas, el equipo que lo requiere, la cantidad que será almacenada y forma de\nalmacenamiento, la(s) fuente(s) de abasto, la forma de suministro externo e interno;\nVII.2.2.4.- Residuos Generados.- Se deberán señalar los residuos generados en esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 8.;\nVII.2.2.5.- Aguas Residuales.- Se deberán señalar las características de las aguas residuales que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 9.;\nVII.2.2.6.- Emisiones a la atmósfera.- Se deberán señalar las emisiones a la atmósfera que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 10.;\nVII.2.2.7.- Medidas de control.- Describir las especificaciones de los equipos considerados para prevenir, controlar o mitigar la contaminación al suelo, agua y aire, así como los métodos y programas para realizar inspecciones y mantenimientos preventivos de los equipos y la periodicidad en que se llevarán a cabo. Esta información deberá presentarse en tablas.\nVII.2.3.- ETAPA DE ABANDONO DEL SITIO.\nEn este apartado, describir de manera general, el posible uso y destino que se le daría a las instalaciones del proyecto al abandonar el lugar.\nAl final de la vida útil de las obra o actividades o en caso de abandono de las mismas, se deberá presentar a la autoridad ambiental competente para su aprobación, el plan de abandono del sitio, el cual deberá contener un diagnóstico ambiental del sitio que incluya, entre otros: a) programa de muestreo y análisis del suelo; b) programa de evaluación de pozos de agua que presumiblemente hayan sido contaminados; c) programa de reforestación; d) evaluación técnica del sitio en la cual se concluya, como resultado de los diferentes tipos de estudios ó análisis, que no existen pasivos ambientales; e) programa de desmantelamiento; y f) plan de manejo para los residuos que se generen, debiendo asegurar el cumplimiento de los niveles máximos establecidos en las disposiciones jurídicas aplicables y que el uso de suelo sea compatible con el plan de ordenamiento territorial y de desarrollo urbano correspondiente.\nVII.2.4.- DELIMITACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO.\nPara delimitar el área de estudio, se deberán de considerar los componentes del sistema ambiental (factores ambientales) afectados por las actividades del proyecto considerando aspectos tales como: cambios en el relieve, en la vegetación, en la distribución de organismos (rutas migratorias), cambios hidrodinámicos, en cuerpos de agua, dispersión estimada de contaminantes a la atmósfera, al suelo y a las aguas superficiales y subterráneas, así como las rutas que seguirán los contaminantes entre otros. Se deberá presentar plano topográfico en archivo digitalizado e impreso en donde ubique claramente la delimitación correspondiente del área de estudio (ubicando sitio y zona de influencia).\nVII.2.5.- DESCRIPCIÓN DEL MEDIO FISICO.\nVII.2.5.1.- Factores meteorológicos;\na) Tipo de clima: Describir las principales características del clima de acuerdo a fuentes bibliográficas tales como: INEGI, OETEG y/o Köppen modificada por Enriqueta García;\nb) Temperatura: Describir las principales características de la temperatura de acuerdo a fuentes bibliográficas (INEGI, OETEG y/o Köppen modificada por Enriqueta García).\nc) Precipitación pluvial: Investigar en la estación meteorológica más cercana al sitio del proyecto, la descripción relativa a: Precipitación promedio mensual, anual y extremas (mm). Se recomienda investigar con los pobladores de la zona, los principales eventos extraordinarios;\nd) Vientos dominantes: Investigar y describir la velocidad y dirección de los vientos dominantes en el sitio del proyecto;\ne) Calidad atmosférica de la región: Consultar los índices de calidad ambiental atmosférica que en su caso pudieran existir dentro de la zona de influencia; y\nf) Factores meteorológicos extremos: Investigar y describir los factores meteorológicos extremos relevantes, como heladas, nevadas y granizadas.\nVII.2.5.2.- Geología y geomorfología;\na) Geología y geomorfología: Describir clara y puntualmente las características del área de estudio acompañada de un mapa geológico obtenido en campo, con la identificación de fallas y fracturamientos;\nb) Relieve: Descripción breve con imagen digitalizada o con mapa impreso de la región fisiográfica de el área de estudio;\nc) Vulnerabilidad del área de estudio: En cuanto a deslizamientos, derrumbes, inundaciones.\na) Tipos de suelos en el área de estudio, de acuerdo con la clasificación, FAO/UNESCO pudiendo tomar como referencia el OETEG o los datos existentes en el INEGI, o cualquier otra fuente de información que tome como referencia dicha clasificación;\nb) Características físico-químicas: Estructura, textura, fases, pH, porosidad, capacidad de retención del agua, salinidad y capacidad de saturación; y\nc) Presencia de contaminantes en el suelo. En caso de que el terreno haya sido usado para cualquier tipo de actividad contaminante se deberá hacer un análisis para evaluar la contaminación del suelo.\nVII.2.5.4.- Hidrología superficial y subterránea;\nSe deberá realizar la descripción hidrológica del área de estudio utilizando la información que ha recabado y desarrollado por la Comisión Estatal del Agua de Guanajuato, u otras dependencias o entidades en análisis específicos.\na) Hidrología superficial;\n• Embalses y cuerpos de agua dentro del área de estudio (lagos, presas, lagunas, ríos, arroyos, etc.);\n• Localización y distancias al sitio;\n• Extensión (área de inundación en hectáreas);\n• Patrones naturales de drenaje superficial;\nEspecificar si son:\nPermanentes ( ) Intermitentes ( )\n• Usos principales o actividad para la que son aprovechados;\n• Describir si el cuerpo o los cuerpos de agua que se encuentran dentro del área de estudio no se verán afectados por el desarrollo del proyecto y describir apreciativamente el tipo o grado de contaminación que pudieran tener estos cuerpos:\nAltamente contaminados ( ) Medianamente contaminados ( ) Poco contaminados ( ) No contaminados ( )\n• Si el cuerpo o los cuerpos de agua localizados en el área de influencia se verán afectados por el desarrollo del proyecto, se debe de realizar un análisis de la calidad del agua, el que incluirá: pH, color, turbidez, grasas y aceites, sólidos suspendidos, sólidos disueltos, conductividad eléctrica, alcalinidad, dureza total, número de nitratos y amoniacal, fosfatos totales, cloruros, oxígeno disuelto, demanda bioquímica de oxígeno (DBO), coliformes totales, coliformes fecales, detergentes (sustancias activas al azul de metileno, SAAM) y metales pesados.\nb) Hidrología subterránea;\nSe deberá señalar: Nombre y/o número del acuífero donde se localiza el sitio, tipo de acuífero, profundidad y dirección del flujo, usos principales, calidad del agua.\nVII.2.6.- DESCRIPCIÓN DEL MEDIO NATURAL.\nVII.2.6.1.- Vegetación terrestre y/o acuática;\nSe deberá proporcionar una descripción única y exclusivamente de las especies que se localizan en el área de estudio.\na) Describir el tipo de vegetación existente según Rzedowski, J. “Vegetación de México”, Ed. Limusa, México D.F., 1ª Edición (1978) y/o Miranda y Hernández X. “Los Tipos de Vegetación de México y su Clasificación”, Boletín de la Sociedad Botánica de México” (1962), o bien el INEGI, indicando que clasificación se utilizó;\nb) Asociaciones vegetales presentes en el área de estudio;\nc) Presentar un listado de las especies vegetales presentes en los estratos arbóreo, arbustivo y herbáceo, mencionando su nombre científico, nombre común,\nimportancia ecológica, número de especies, (diámetro y altura en su caso), y mencionar si existe alguna especie con estatus dentro de la Norma Oficial Mexicana NOM-059-SEMARNAT-2010 o algún otro ordenamiento aplicable;\nd) Localización gráfica de los sitios puntuales del muestreo de vegetación realizado, mencionando la metodología utilizada. (Muestreo por transecto, Cuadrantes, Área Mínima, etc.);\ne) Realizar un análisis descriptivo del impacto que sufrirá el ecosistema del área de estudio por el grado de alteración derivadas de las obras y/o actividades del\nproyecto a realizar. Mencionando las afectaciones a las relaciones ecosistémicas (bióticas, abióticas), tomando como base la vegetación del área de estudio, como indicadora del sistema ambiental actual;\nf) Se incluirá en este capítulo fotografías digitalizadas, con texto descriptivo de las especies reportadas por estrato y referenciadas del área de estudio.\nVII.2.6.2.- Fauna terrestre y acuática;\nSe deberá proporcionar una descripción única y exclusivamente de las especies que tienen su hábitat en el área de estudio.\na) Reportar la fauna existente en el área de estudio, por grupo taxonómico (Mamíferos, aves, reptiles, anfibios, peces, insectos, entre otros), proporcionando su nombre común, nombre científico e importancia y mencionar si existe alguna especie con estatus dentro de la Norma Oficial Mexicana NOM-059- SEMARNAT-2010 o algún otro ordenamiento aplicable;\nb) Estimar la abundancia y distribución de las especies reportadas, mencionando la metodología empleada.\nc) Describir si existen especies de valor científico, cultural, cinegético y/o comercial;\nd) Composición de las comunidades de fauna presentes en el área de estudio;\ne) Realizar un análisis descriptivo del impacto que sufrirá la fauna por el grado de alteración que se ocasionara en área de estudio por las obras o actividades del proyecto a realizar y la pérdida de hábitats y desplazamiento de la fauna del lugar; y\nf) Se incluirá en este capítulo en la medida de lo posible fotografías digitalizadas, con texto descriptivo de las especies reportadas y referenciadas del área de estudio.\ng) Describir como se afectaría a las especies que pudieran tener un acceso por el sitio de estudio.\nEl Instituto en su momento requerirá al solicitante de aquél proyecto cuyos impactos se consideren significativos, los resultados de un modelo de dispersión, correspondiente a las emisiones a la atmósfera generadas por las obras y actividades del proyecto, así como la forma en que serán afectadas las especies de fauna terrestre y acuática existentes en el entorno.\nVII.3.- LA MANIFESTACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL MODALIDAD GENERAL “C” DEBERÁ CONTENER LA SIGUIENTE INFORMACIÓN Y CUMPLIR CON LOS SIGUIENTES REQUISITOS ESPECÍFICOS:\nVII.3.1.- DELIMITACIÓN DEL AREA DE ESTUDIO.\nVII.3.1.1.- Para delimitar el área de estudio se debe de considerar el sitio del proyecto (predio) así como una zona de influencia mínima de 2000 metros a partir de los límites de éste;\nVII.3.1.2.- Se deberá presentar plano topográfico en archivo electrónico e impreso en donde ubique claramente la delimitación correspondiente del área de estudio, (ubicando sitio y zona de influencia);\nVII.3.2.- ESPECIFICACIONES TOPOGRÁFICAS.\nVII.3.2.1.- Planimetría.- Presentar en plano el levantamiento topográfico de la zona de explotación especificando:\na) Poligonal general en coordenadas UTM y área total en metros cuadrados con cuadro de construcción incluyendo ángulos obtenidos en campo;\nb) Poligonales particulares de cada sitio o etapas propuestas para la explotación, extracción o aprovechamiento de material, con su área correspondiente;\nc) Caminos de acceso externos e internos, así como la infraestructura que existe a 2000 metros a la redonda de la zona de explotación (líneas eléctricas, hidráulicas, teléfono poliductos, zonas habitacionales, aeropuertos, oficinas, polvorines, etc.) e indicarlos en el plano topográfico;\nd) Precisión y tolerancia lineal y angular de cada poligonal;\ne) Simbología de los detalles representados en el plano.\nNota: Presentación del plano topográfico.\nSuperficie (ha) Escala Hasta 3 1 : 250\n– 6 1 : 500\n– 10 1 : 750\n10 o más 1 : 1000\na) Plano general de curvas de nivel referenciadas a altura sobre el nivel del mar, fijando en el sitio del proyecto dos bancos de nivel, indicando su cota y representación;\nb) Plano de secciones longitudinal y transversales, de acuerdo con lo previsto en la Tabla 2. de la NTA-IEE-002/2007, que refiere la distancia entre secciones transversales en función de la superficie del predio, para cada una de las etapas propuestas, así como cota final de extracción;\nc) La separación entre las curvas de nivel será la siguiente:\nSuperficie (ha) Escala (m) Hasta 3 1.00\n– 6 2.00\n– 10 5.00\n10 o más 10.00\nVII.3.3.- MÉTODO Y CAPACIDAD DE EXPLOTACIÓN.\nVII.3.3.1.- Diseño de explotación, extracción o aprovechamiento de materiales, de cada uno de los sitios propuestos, indicando:\na) Etapas de extracción, superficie y volumen de cada una;\nb) Señalar la altura de los cortes del banco;\nSeñalar el ancho de las terrazas, mismas que tendrán el mínimo establecido en la Tabla 3. de la NTA-IEE-002/2007, que versa sobre los parámetros de diseño y explotación de bancos de material;\nd) Programa de estabilización de taludes;\ne) Cálculo de volumen por el método de secciones paralelas y curva masa, la que deberá presentar conforme a los datos que se establecen en la Tabla 1. de este apartado;\nf) Cálculo de vida útil del proyecto, el cual deberá sustentarse con base en la evaluación económica y de mercado solicitada por el Instituto;\ng) Zona de amortiguamiento que tendrá el mínimo establecido en la Tabla 4. de la NTA-IEE-002/2007, que establece las dimensiones de la franja de amortiguamiento en función de la superficie del proyecto, misma que será perimetral y paralela al terreno (indicarla en el plano topográfico);\nh) Programa de explotación, anexando en forma gráfica la calendarización de cada etapa;\ni) Equipo y maquinaria que se utilizará;\nj) En caso de uso de explosivos, deberá anexar estudio de velocidad de partículas, análisis de ruido y vibración, y ubicar en plano el área de polvorines; y\nk) Indicar en el plano topográfico el área de mantenimiento de la maquinaria y área de almacenamiento de material.\nCÁLCULO DE VOLUMEN PARA BANCOS DE MATERIALES PÉTREOS\n1.- SUPERFICIE A EXPLOTAR\n2.- VOLUMEN A EXPLOTAR\n3.- TIPO DE MATERIAL\nVII.3.4.- PLANTA DE PROCESO DE MATERIALES PÉTREOS.\nVII.3.4.1.- Presentar esta información solo cuando lo contemple el proyecto;\na) Ubicación de la planta de triturado y cribado, misma que estará en el punto más alejado del banco con respecto a los asentamientos humanos y las vías de comunicación, indicarlas en el plano topográfico;\nb) Productos y sub-productos que serán obtenidos:\n• Destino final.\nc) Capacidad instalada;\nd) Descripción y diagrama de flujo del proceso y características técnicas del equipo a utilizar;\ne) Indicar cantidad, manejo y almacenamiento de los combustibles a utilizar;\nf) Características técnicas de los equipos controladores de polvos y la ubicación de\nlos mismos. (Su eficiencia no deberá ser menor del 80%);\nEn la medida de lo posible se deberán contemplar sistemas de trituración vía húmeda, de conformidad con lo previsto en la NTA-IEE-002/2007;\ng) Clasificación de los residuos generados y cantidad estimada proveniente del proceso, mantenimiento de maquinaria y oficinas e indicar el manejo y disposición final de los mismos.\nVII.3.5.- VINCULACIÓN CON LOS INSTRUMENTOS DE PLANEACIÓN Y ORDENAMIENTOS JURÍDICOS APLICABLES.\nSe deberá de llenar el formato que se menciona en las siguientes tablas:\nUbicación con respecto a zonas arqueológicas, artísticas e históricas\nDeberá estar ubicado a una\ndistancia no menor de 300 m. del área de protección de las zonas\nUbicación con respecto a monumentos naturales y áreas naturales\nDeberá indicar que se encuentra dentro de esta zona y apegarse a lo que indique en el Programa de Manejo.\nSi no cuenta con Programa de Manejo estará a consideración del Instituto o de la autoridad competente\nEn el caso de cráteres de volcanes o monumentos naturales, cuando no exista programa de manejo, se deberá respetar una franja de protección perimetral con respecto a la base del cono o del monumento natural, de 150 m.\nUbicación con respecto a zonas de preservación ecológica, preservación agrícola y de fomento ecológico\nDeberá contar con la autorización de cambio de uso de suelo o factibilidad emitida por la autoridad correspondiente\nUbicación con respecto a ecosistemas donde existan especies en algún estado especial\nDeberán contar con la autorización correspondiente\nUbicación con respecto a centros de población y zonas industriales\nSi la extracción de material es por medio de explosivos, deberá considerarse al centro de población, la infraestructura local existente, las características y posibilidades de afectación tanto florísticas como faunísticas del sitio, dentro de un rango de 1.5 a 5 km.\nCuando la extracción es por medios mecánicos, la distancia no será menor a 300 m.\nLas plantas de trituración se ubicarán a una distancia mayor de 500 m. con respecto a centros de población.\nUbicación con respecto a vías de comunicación\nSi la extracción se realiza por medios mecánicos, se observará lo siguiente:\nEl banco deberá ubicarse a una distancia no menor a 120 m. de carreteras pavimentadas con transporte continuo de paso cuando la topografía del terreno sea plana o descendente\nCuando la topografía del terreno sea ascendente la distancia no será menor de 60 m. de carreteras pavimentadas con transporte\ncontinuo de paso.\nCon respecto a vías ferroviarias la distancia no será menor de 150 m.\nsecundarios cuando la topografía\nCuando la topografía del terreno sea ascendente la distancia no será menor a 30 m.\nCuando la extracción requiere del uso de explosivos deberá ubicarse con respecto a las carreteras pavimentadas con transporte continuo de paso, caminos secundarios y de vías férreas, a una distancia mayor de 350 m., considerando los lineamientos y especificaciones establecidos para centros de población y zonas industriales además de la topografía del terreno.\nDe mayor riesgo. Estará ubicado a una distancia no menor de 500 m. de oleoductos, gasoductos y cualquier ducto propiedad de Petróleos Mexicanos o de particulares, así como de líneas de transmisión de alta tensión, subestaciones eléctricas, estaciones termoeléctricas, cuando su extracción sea con el uso de explosivos.\nCuando la extracción sea por medios mecánicos en deberá estar ubicado a una distancia no menor a 200 m.\ndeleznables como arenas, gravillas, pumicitas y arcillas, estarán ubicados a una distancia no menor a 300 m.\nDe menor riesgo. Estará ubicado a una distancia no menor de 100 m. de líneas de transmisión eléctrica, así como de líneas telefónicas, aéreas o de fibra óptica subterráneas a excepción de las propias, para los materiales no deleznables.\nCuando se trate de materiales deleznables se ubicarán a una distancia no menor a 150 m.\nUbicación con respecto a aeropuertos\nUbicación con respecto a vasos receptores y riberas\nDeberá observarse una distancia\n50 m. fuera\ndemarcación o límite de la zona federal.\nUbicación respecto a pozos extractores de agua o zonas de alta capacidad para la recarga de acuíferos\nCon respecto a pozos extractores de agua construidos o en construcción, así como de zonas consideradas con alta capacidad para la recarga de acuíferos, deberá estar a una distancia no menor de 150 m. cuando el uso del agua sea para consumo humano o agropecuario.\nCuando el agua del pozo sea para uso industrial se ubicará a una distancia no menor de 100 m.\nEn los casos en que se ubiquen\npozos con profundidades menores\n70 m. o cuyo nivel estático se\nencuentre entre los 60 m. o menos de profundidad la distancia del yacimiento puede ser de hasta 500 m.\nSi se tiene la presencia de manantiales aprovechados por centros de población, la distancia respecto a éste deberá ser no menor de 500 m.\nNo deberá ubicarse en zonas que\nzonas que presenten fallas o hundimientos diferenciales al terreno\npresenten fallas o hundimientos del terreno por sobreexplotación de agua subterránea y predios considerados de alta producción agrícola o forestal.\nTabla 3. Otras colindancias\nDistancia en metros respecto del predio\nCauces, arroyos, escurrimientos, etc.\nVII.3.6.- DESCRIPCIÓN DEL MEDIO FISICO.\nVII.3.6.1.- Factores meteorológicos;\nc) Precipitación pluvial: Investigar en la estación meteorológica mas cercana al sitio del proyecto, la descripción relativa a: Precipitación promedio mensual, anual y extremas (mm). Se recomienda investigar con los pobladores de la zona, los principales eventos extraordinarios;\nVII.3.6.2.- Geología y geomorfología;\na) Geología y geomorfología.- Describir clara y puntualmente las características del área de estudio acompañada de un mapa geológico obtenido en campo, con la identificación de fallas, fracturamientos etc. Asimismo, debe determinar las unidades litológicas en el sitio, su geometría y distribución. El tipo de método a utilizar y el volumen de trabajo, debe garantizar el conocimiento tridimensional del comportamiento y distribución de los materiales en el subsuelo hasta la profundidad máxima de diseño de explotación (la cual no podrá ser modificada con posterioridad) y distribución horizontal adecuada a las características geológicas e hidrogeológicas del área en que se ubica el sitio;\nLos bancos cuya profundidad total de diseño sea mayor a 30 metros deberán incluir estudios geofísicos para complementar la información sobre las unidades litológicas.\nb) Realizar estudio geológico, geofísico y geotécnico del sitio de acuerdo a lo establecido en la NTA-IEE-002/2007;\nc) Relieve.- Descripción breve con imagen digitalizada o con mapa impreso de la región fisiográfica de el área de estudio, (escala 1:5000);\nd) Vulnerabilidad del área de estudio.- En cuanto a deslizamientos, derrumbes e inundaciones.\na) Tipos de suelos en el área de estudio: De acuerdo con la clasificación, FAO/UNESCO pudiendo tomar como referencia el OETEG o los datos existentes en el INEGI, o cualquier otra fuente de información que tome como referencia dicha clasificación;\nb) Características físico-químicas: estructura, textura, fases, pH, porosidad, capacidad de retención del agua, salinidad y capacidad de saturación del sitio;\nc) Señalar el grado de erosión del sitio;\nd) Señalar la Estabilidad edafológica del sitio; y\ne) Presencia de contaminantes en el suelo. En caso de que el terreno haya sido usado para cualquier tipo de actividad contaminante se deberá hacer un análisis para evaluar la contaminación del suelo.\nVII.3.6.4.- Hidrología superficial y subterránea;\n• Patrones naturales de drenaje superficial; Especificar si son:\n• Describir si el cuerpo o los cuerpos de agua que se encuentran dentro del predio se verán afectados por el desarrollo del proyecto y describir apreciativamente el tipo o grado de contaminación que pudieran tener estos cuerpos:\n• Si el cuerpo o los cuerpos de agua localizados en el área de estudio se verán afectados por el desarrollo del proyecto, se debe de realizar un análisis de la calidad del agua, el que incluirá: pH, color, turbidez, grasas y aceites, sólidos suspendidos, sólidos disueltos, conductividad eléctrica, alcalinidad, dureza total, número de nitratos y amoniacal, fosfatos totales, cloruros, oxígeno disuelto, demanda bioquímica de oxígeno (DBO), coliformes totales, coliformes fecales, detergentes (sustancias activas al azul de metileno, SAAM) y metales pesados.\n• Realizar estudio geohidrológico del sitio de acuerdo a lo establecido en la\n• Se deberá señalar: nombre y/o número del acuífero donde se localiza el sitio, tipo de acuífero, profundidad y dirección del flujo, usos principales y calidad del agua.\nVII.3.7.- DESCRIPCIÓN DEL MEDIO NATURAL.\nVII.3.7.1.- Vegetación terrestre y/o acuática.- Se deberá proporcionar una descripción única y exclusivamente de las especies que se localizan en el área de estudio.\nc) Presentar un listado de las especies vegetales presentes en los estratos arbóreo, arbustivo y herbáceo, mencionando su nombre científico, nombre común, importancia económica, importancia ecológica, número de especies, (diámetro y altura en su caso), y mencionar si existe alguna especie con estatus dentro de la Norma Oficial Mexicana NOM-059-SEMARNAT-2010 o algún otro ordenamiento aplicable;\ne) Describir el (los) perfil (es) vegetacional (es) mas representativo (s) de la zona de estudio estableciendo los resultados en planta y corte, esta información puede señalarse en el plano topográfico.\nf) Realizar un análisis descriptivo del impacto que sufrirá el ecosistema del área de estudio por el grado de alteración derivado de las obras y/o actividades del proyecto a realizar. Mencionando las afectaciones a las relaciones ecosistémicas (bióticas, abióticas), tomando como base la vegetación del área de estudio, como indicadora del sistema ambiental actual;\ng) Se incluirá en este capítulo fotografías digitalizadas, con texto descriptivo de las especies reportadas por estrato y referenciadas del área de estudio.\nVII.3.7.2.- Fauna terrestre y acuática;\na) Reportar la fauna existente en el área de estudio, por grupo taxonómico (mamíferos, aves, reptiles, anfibios, peces, insectos, entre otros), proporcionando su nombre común, nombre científico e importancia y mencionar si existe alguna\nespecie con estatus dentro de la Norma Oficial Mexicana NOM-059-SEMARNAT- 2010 o algún otro ordenamiento aplicable;\ne) Realizar un análisis descriptivo del impacto que sufrirá la fauna por el grado de alteración que se ocasionará en el área de estudio por las obras o actividades derivadas del proyecto a realizar y la pérdida de hábitats y desplazamiento de la fauna del lugar;\nf) Se incluirá en este capítulo, en la medida de lo posible, fotografías digitalizadas con texto descriptivo, de las especies reportadas y referenciadas del área de\ng) Describir como se afectarían a las especies que pudieran tener un acceso por el\nEl Instituto, en su momento, requerirá al solicitante de aquel proyecto, cuyos impactos se consideren significativos, los resultados de un modelo de dispersión correspondiente a las emisiones a la atmósfera, generadas por las obras y actividades del proyecto, así como la forma en que serán afectadas las especies de fauna terrestre existentes en el entorno.\nVII.3.8.- MEDIDAS DE REGENERACIÓN.\nSe deberá incluir como un anexo técnico dentro de este capítulo los siguientes documentos:\na) Programa de Regeneración Ecológica Impactada en sus diferentes etapas y sus diferentes proyectos de:\na. Reforestación, Manejo y Uso posterior del sitio;\nb. Rescate Ecológico, Transplante de Especies Vegetales y Protección de Fauna; y\nc. Proyecto de Restitución General del Paisaje;\nb) Programa para la Restitución del Suelo; y\nc) Programa de Restauración de la Zona.\nAsimismo, deberá anexarse un programa calendarizado de ejecución en el que se incluyan:\na) Tiempos (semanas, meses y años);\nb) Superficie a regenerar;\nd) Cantidad de especies vegetales a restituir;\ne) Cantidad de especies vegetales a transplantar;\nf) Cantidad de especies vegetales a plantar;\ng) Método de plantación a utilizar; y\nh) Mantenimiento, mismo que debe programarse anualmente.\nVII.3.8.2.- Movimientos de tierras:\na) Volumen de tierra vegetal a remover señalando la profundidad de la capa;\nb) Volumen de material a manejar;\nc) Superficies a nivelar de la zona explotada, misma que tendrá una pendiente homogénea del 3%;\nd) Programa de fortalecimiento de taludes; y\ne) Superficies a rellenar y material utilizado.\na) Técnicas a emplear para remodelar el perfil del terreno alterado;\nb) Diseño de los caminos de acceso;\nc) Mejoras edáficas;\nd) Retiro de la infraestructura, (criba, trituradora, etc.).\nVII.3.8.4.- Abandono del sitio.\na) Uso posterior del sitio:\n• Propuestas de usos alternativos del predio; y\n• Bosquejo del proyecto de uso posterior al sitio.\nb) En caso de proponer el uso posterior del sitio para disposición final de residuos se deberá apegar a las disposiciones vigentes, llevando a cabo los trámites correspondientes a un proyecto nuevo.\nVII.4.- LA MANIFESTACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL, MODALIDAD “INTERMEDIA” DEBERÁ CONTENER LA SIGUIENTE INFORMACIÓN Y CUMPLIR CON LOS SIGUIENTES REQUISITOS ESPECÍFICOS.\nPara esta modalidad deberá presentarse la información debiendo describir de forma clara y resumida las actividades que se desarrollarán durante las diferentes etapas del proyecto, destacando las actividades que pudieran ocasionar cambios en el medio físico, natural y socio-económico. Asimismo se deberán anexar los siguiente planos como mínimo: planta de conjunto (incluyendo cuadro de áreas), plano topográfico, arquitectónicos, instalación hidráulica y sanitaria general; así como los planos del arreglo (lay-out) de la distribución de maquinaria y equipo. Las etapas y apartados a desarrollar serán los siguientes:\nVII.4.1.- ETAPA DE PREPARACIÓN DEL SITIO Y CONSTRUCCIÓN.\nVII.4.1.1.- Proceso constructivo.- Describir el proceso constructivo de cada una de las etapas de las obras civiles a realizar, tanto provisionales como definitivas; VII.4.1.2.- Áreas verdes.- Describir la relación existente entre áreas verdes y áreas construidas; tomando también como área construida: las áreas pavimentadas de rodamiento exterior, especificando el tipo de especies vegetales a plantar; VII.4.1.3.- Programa de trabajo.- Presentar en forma gráfica, las principales etapas de actividades calendarizadas, destacando las fechas estimadas de inicio y conclusión de la obra o actividad; VII.4.1.4.- Recursos naturales a afectar.- Señalar en plano topográfico de conjunto, la localización de la zona o zonas que serán afectadas, así como una cuantificación de los recursos que serán afectados con sus respectivas localizaciones, producidos por las siguientes actividades: desmontes, despalmes, excavaciones, compactaciones y/o nivelaciones, cortes, rellenos, desviación de cauces y algún otro tipo de trabajo que pudiera afectar los recursos naturales de la zona; VII.4.1.5.- Programa de utilización de maquinaria y equipo.- Mencionando cantidad, tipo características y horas máquina totales por actividad programada;\nVII.4.1.6.- Personal aproximado a utilizar durante el transcurso de la obra, ligado al programa de trabajo;\nVII.4.1.7.- Materiales e insumos.- Enlistar de acuerdo a la Tabla 3. los materiales e insumos que se utilizarán en la obra y que de alguna manera pueden incidir en la transformación del Sistema Ambiental Actual. Los bancos de materiales deberán ser georeferenciados y localizados en plano topográfico;\nVII.4.1.8.- Combustibles y Lubricantes.- Se indicará(n) el (los) tipo(s) de combustible(s) y lubricante (s) a utilizar, las cantidades requeridas, el equipo que lo requiere, cantidad que será almacenada y forma de almacenamiento, la(s) fuente(s) de abasto, la forma de suministro externo e interno.\nVII.4.1.9.- Residuos Generados.- Se deberán señalar los residuos generados en esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 4.;\nVII.4.1.10.- Aguas Residuales.- Se deberán señalar las características de las aguas residuales que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 5.;\nVII.4.1.11.- Emisiones a la atmósfera.- Se deberán señalar las emisiones a la atmósfera que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 6.;\nVII.4.2.- ETAPA DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO.\nVII.4.2.1.- Presentar una descripción por cada proceso o actividad a realizarse, complementando con diagramas de flujo; VII.4.2.2.- Tipo y cantidad de materias primas que serán utilizadas de cuerdo a la Tabla 7.;\n1.- CAS: Chemical Abstract Service. 2.- CRETIB: Corrosivo, Reactivo, Explosivo, Tóxico, Inflamable, Biológico-infeccioso. 3.- IDLH Inmediatamente peligroso para la vida o la salud (Immediately Dangerous of Life or Health). 4.- TLV Valor límite de umbral (Threshold Limit Value). a) CRETIB: Corrosivo, Reactivo, Explosivo, Tóxico, Inflamable, Biológico-Infeccioso. b) Marcar la celda cuando corresponda al proyecto.\nVII.4.2.3.- Combustibles y Lubricantes.- Se indicará(n) el (los) tipo(s) de combustible(s) y lubricante(s) a utilizar, las cantidades requeridas, el equipo que lo requiere, la cantidad que será almacenada y forma de almacenamiento, la(s) fuente(s) de abasto, la forma de suministro externo e interno;\nVII.4.2.4.- Residuos Generados-. Se deberán señalar los residuos generados en esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 8.;\nActividad o Proceso donde se genera\nVII.4.2.5.- Aguas Residuales.- Se deberán señalar las características de las aguas residuales que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 9.;\nVII.4.2.6.- Emisiones a la atmósfera.- Se deberán señalar las emisiones a la atmósfera que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 10.;\nVII.4.2.7.- Medidas de control.- Describir las especificaciones de los equipos considerados para prevenir, controlar o mitigar la contaminación al suelo, agua y aire, así como los métodos y programas para realizar inspecciones y mantenimientos preventivos de los equipos y la periodicidad en que se llevarán a cabo. Esta información deberá presentarse en tablas.\nVII.4.3.- ETAPA DE ABANDONO DEL SITIO.\nVII.4.4.- DELIMITACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO.\nPara delimitar el área de estudio, se deberán de considerar la subcuenca en que se ubica el proyecto y acotar dicha área a la (s) respectiva (s) microcuenca (s) que se afectará (n) con las actividades derivadas del proyecto la (s) que conformará la zona de influencia.\nSe deberá presentar plano topográfico en archivo digitalizado e impreso en donde ubique claramente la delimitación correspondiente del área de estudio (ubicando sitio y zona de influencia).\nVII.4.5.- DESCRIPCIÓN DEL MEDIO FISICO.\nVII.4.5.1.- Factores meteorológicos;\nc) Precipitación pluvial: Investigar en la estación meteorológica más cercana al sitio del proyecto la descripción relativa a: Precipitación promedio mensual, anual y extremas (mm), lluvia máxima en 24 horas (lluvias torrenciales), variación del régimen pluvial, frecuencia, distribución. Se recomienda investigar con los pobladores de la zona, los principales eventos extraordinarios;\nd) Vientos dominantes: Investigar y describir la velocidad y dirección de los vientos dominantes en el sitio del proyecto, complementado con datos obtenidos en campo;\ne) Calidad atmosférica de la región: Consultar los índices de calidad ambiental atmosférica que en su caso pudieran existir dentro de la zona de influencia;\nf) Factores meteorológicos extremos: Investigar y describir los factores meteorológicos extremos relevantes, como heladas, nevadas y granizadas;\ng) Humedad relativa: Media mensual, máxima mínima extrema;\nh) Presión atmosférica: Media anual; y\ni) Nubosidad e insolación: Promedios anuales, y meses con valores máximos y mínimos.\nVII.4.5.2.- Geología y geomorfología;\na) Geología y geomorfología.- Describir clara y puntualmente las características del área de estudio acompañada de un mapa geológico obtenido en campo, con la identificación de fallas, fracturamientos etc. Asimismo, debe determinar las unidades litológicas en el sitio, su geometría y distribución.\nb) Relieve.- Descripción breve con imagen digitalizada o con mapa impreso de la región fisiográfica del área de estudio;\nc) Vulnerabilidad del área de estudio: en cuanto a deslizamientos, derrumbes e inundaciones.\nd) Geología histórica del lugar;\ne) Porosidad, permeabilidad y resistencia de las capas geológicas; y\nf) Geología económica.\na) Tipos de suelos en el área de estudio: De acuerdo con la clasificación, FAO/UNESCO pudiendo tomar como referencia el OETEG o los datos existentes\nen el INEGI, o cualquier otra fuente de información que tome como referencia dicha clasificación;\nc) Presencia de contaminantes en el suelo. En caso de que el terreno haya sido usado para cualquier tipo de actividad contaminante se deberá hacer un análisis para evaluar la contaminación del suelo;\nd) Uso del suelo;\ne) Uso potencial del suelo;\nf) Estabilidad edafológica. (Capacidad del suelo para absorber las perturbaciones o impactos y permanecer inalterado); y\ng) Grado de erosión. (Pérdida de suelo expresado en kg/m 2 ).\nVII.4.5.4.- Hidrología superficial y subterránea;\nSe deberá realizar la descripción hidrológica del área de estudio utilizando la información que ha recabado y desarrollado la Comisión Estatal del Agua de Guanajuato.\n• Delimitación de la subcuenca y microcuenca (s);\n• Localización de zona(s) de mayor infiltración;\n• Avenidas máximas y extraordinarias en un tiempo mínimo de recurrencia de 50 años;\n• Describir si el cuerpo o los cuerpos de agua que se encuentran dentro del no se verán afectados por el desarrollo del proyecto y describir apreciativamente el tipo o grado de contaminación que pudieran tener estos cuerpos:\nVII.4.6.- DESCRIPCIÓN DEL MEDIO NATURAL.\nVII.4.6.1.- Vegetación terrestre y/o acuática;\nc) Presentar un listado de las especies vegetales presentes en los estratos arbóreo, arbustivo y herbáceo, mencionando su nombre científico, nombre común, usos locales, abundancia, y cobertura, anexar en su caso la tabla de inventarios y mencionar si existe alguna especie con estatus dentro de la Norma Oficial Mexicana NOM-059-SEMARNAT-2010 o algún otro ordenamiento aplicable;\ne) Realizar un análisis descriptivo del impacto que sufrirá el ecosistema del área de estudio por el grado de alteración ocasionado por las obras y/o actividades del proyecto a realizar. Mencionando las afectaciones a las relaciones ecosistémicas (bióticas, abióticas), tomando como base la vegetación del área de estudio, como indicadora del sistema ambiental actual;\nf) Se incluirá en este capítulo fotografías digitalizadas, con texto descriptivo de las especies reportadas por estrato y referenciadas del área de estudio;\ng) Describir el (los) perfil (es) vegetacional (es) mas representativo (s) de la zona de estudio estableciendo los resultados en planta y corte, esta información puede señalarse en el plano topográfico.\nVII.4.6.2.- Fauna terrestre y acuática;\ne) Realizar un análisis descriptivo del impacto que sufrirá la fauna por el grado de alteración que se ocasionará en área de estudio por las obras o actividades derivadas del proyecto a realizar y la pérdida de hábitats y desplazamiento de la fauna del lugar;\nf) Se incluirá en este capítulo en la medida de lo posible fotografías digitalizadas, con texto descriptivo de las especies reportadas y referenciadas del área de estudio;\ng) Corredores (rutas migratorias), zonas de reproducción, principales plagas reportadas y/o fauna nociva.\nh) Describir como se afectaría a las especies que pudieran tener un acceso al sitio de estudio.\nEl Instituto en su momento requerirá, al solicitante de aquél proyecto cuyos impactos se consideren significativos, los resultados de un modelo de dispersión, correspondiente a las emisiones a la atmósfera generadas por las obras y actividades del proyecto, así como la forma en que serán afectadas las especies de fauna terrestre y acuática existentes en el entorno.\nVII.4.7.- ASPECTOS DEL MEDIO SOCIOECONÓMICO.\nAdicionalmente a la información solicitada como general final, en esta modalidad deberá presentarse la siguiente información del medio socioeconómico en relación con el proyecto.\nVII.4.7.1.- Análisis costo beneficio.- Se deberá realizar un diagnóstico económico de costo-beneficio. VII.4.7.2.- Contexto regional, que incluya:\na) Tipo preponderante del sector industrial de la zona en forma decreciente;\nb) Tipo de centro de población conforme al esquema de sistema de ciudades, (citar fuente);\nc) Índice de pobreza, (citar fuente);\nd) Equipamiento: Ubicación y capacidad de servicios para manejo y disposición final de residuos en general.\na) Número de habitantes por núcleo de población identificado;\nb) Tipos de organizaciones sociales predominantes;\nc) Tipo de vivienda en el área y cobertura de servicios básicos, (agua potable, drenaje y energía eléctrica), por núcleo de población detectado.\nVII.4.7.4.- Salud y seguridad social;\nSistema y cobertura de la seguridad social (Médicos por cada mil habitantes, camas hospitalarias por cada mil habitantes, población derechohabiente por cada mil habitantes, y aquellos relevantes).\nVII.5.- LA MANIFESTACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL, MODALIDAD “ESPECÍFICA” DEBERÁ CONTENER LA SIGUIENTE INFORMACIÓN Y CUMPLIR CON LOS SIGUIENTES REQUISITOS ESPECÍFICOS.\nVII.5.1.- ETAPA DE PREPARACIÓN DEL SITIO Y CONSTRUCCIÓN.\nVII.5.1.1.- Proceso constructivo.- Describir el proceso constructivo de cada una de las etapas de las obras civiles a realizar, tanto provisionales como definitivas; VII.5.1.2.- Áreas verdes.- Describir la relación existente entre áreas verdes y áreas construidas; tomando también como área construida: las áreas pavimentadas de rodamiento exterior, especificando el tipo de especies vegetales a plantar; VII.5.1.3.- Programa de trabajo.- Presentar en forma gráfica, las principales etapas de actividades calendarizadas, destacando las fechas estimadas de inicio y conclusión de la obra o actividad; VII.5.1.4.- Recursos naturales a afectar.- Señalar en plano topográfico de conjunto, la localización de la zona o zonas que serán afectadas, así como una cuantificación de los recursos que serán afectados con sus respectivas localizaciones, producidos por las siguientes actividades: desmontes, despalmes, excavaciones, compactaciones y/o nivelaciones, cortes, rellenos, desviación de cauces y algún otro tipo de trabajo que pudiera afectar los recursos naturales de la zona; VII.5.1.5.- Programa de utilización de maquinaria y equipo.- Mencionando cantidad, tipo características y horas máquina totales por actividad programada;\n1). Días o meses.\n2). Se pueden poner los datos proporcionados por el fabricante del equipo cuando éste sea nuevo, o en su caso presentar los resultados de la verificación más reciente.\nVII.5.1.6.- Personal.- Número aproximado a utilizar durante el transcurso de la obra, ligado al programa de trabajo;\nVII.5.1.7.- Materiales e insumos.- Enlistar de acuerdo a la Tabla 3 los materiales e insumos que se utilizarán en la obra y que de alguna manera pueden incidir en la transformación del sistema ambiental actual.\nEspecificar si el banco\nautoridad que emite la\nVII.5.1.8.- Combustibles y Lubricantes.- Se indicará(n) el (los) tipo(s) de combustible(s) y lubricante (s) a utilizar, las cantidades requeridas, el equipo que lo requiere, cantidad que será almacenada y forma de almacenamiento, la(s) fuente(s) de abasto, la forma de suministro externo e interno;\nVII.5.1.9.- Residuos Generados.- Se deberán señalar los residuos generados en esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 4.;\nVII.5.1.10.- Aguas Residuales.- Se deberán señalar las características de las aguas residuales que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 5.; y\nVII.5.1.11.- Emisiones a la atmósfera.- Se deberán señalar las emisiones a la atmósfera que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 6\nVII.5.2.- ETAPA DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO.\nVII.5.2.1.- Presentar una descripción por cada proceso o actividad a realizarse, complementando con diagramas de flujo; VII.5.2.2.- Tipo y cantidad de materias primas que serán utilizadas de acuerdo a la Tabla 7.;\nVII.5.2.3.- Combustibles y Lubricantes.- Se indicará(n) el (los) tipo(s) de combustible(s) y lubricante(s) a utilizar, las cantidades requeridas, el equipo que lo requiere, la cantidad que será almacenada y forma de almacenamiento, la(s) fuente(s) de abasto, la forma de suministro externo e interno;\nVII.5.2.4.- Residuos Generados.- Se deberán señalar los residuos generados en esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 8.;\nTabla 8 Residuos Sólidos\nCantidad en m³ o toneladas\nVII.5.2.5.- Aguas Residuales.- Se deberán señalar las características de las aguas residuales que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 9.;\nVII.5.2.6.- Emisiones a la atmósfera.- Se deberán señalar las emisiones a la atmósfera que serán generadas durante esta etapa conforme a lo que establece la Tabla 10.;\nVII.5.2.7.- Medidas de control.- Describir las especificaciones de los equipos considerados para prevenir, controlar o mitigar la contaminación al suelo, agua y aire, así como los métodos y programas para realizar inspecciones y mantenimientos preventivos de los equipos y la periodicidad en que se llevarán a cabo. Esta información deberá presentarse en tablas.\nVII.5.3.-ETAPA DE ABANDONO DEL SITIO.\nAl final de la vida útil de las obra o actividades o en caso de abandono de las mismas, se deberá presentar a la autoridad ambiental competente para su aprobación, el plan de abandono del sitio, el cual deberá contener un diagnóstico ambiental del sitio que incluya, entre otros: a) programa de muestreo y análisis del suelo; b) programa de evaluación de pozos de agua que presumiblemente hayan sido contaminados; c) programa de reforestación; d) evaluación técnica del sitio en la cual se concluya, como resultado de los diferentes tipos de estudios ó análisis, que no existen pasivos ambientales; e) programa de desmantelamiento; y f) plan de manejo para los residuos que se generen, debiendo asegurar el cumplimiento de los niveles máximos establecidos en las disposiciones jurídicas aplicables y que el uso de suelo sea\nVII.5.4.- DELIMITACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO.\nSe deberá presentar plano topográfico en archivo digitalizado e impreso en donde ubique claramente la delimitación correspondiente del área de estudio (ubicando sitio y zona de influencia), y señalando en su caso el área natural protegida en que se encuentre el proyecto así como aquellas zonas que correspondan a protección y conservación en los respectivos ordenamientos territoriales.\nVII.5.5.- DESCRIPCIÓN DEL MEDIO FÍSICO.\nVII.5.5.1.- Factores meteorológicos;\nVII.5.5.2.- Geología y geomorfología;\na) Geología y geomorfología.- Describir clara y puntualmente las características del área de estudio acompañada de un mapa geológico obtenido en campo, con la identificación de fallas, fracturamientos etc. Asimismo, debe determinar las\nunidades litológicas en el sitio, su geometría y distribución e incluir estudios geofísicos para complementar la información sobre las unidades litológicas. El tipo de método a utilizar y el volumen de trabajo, debe garantizar el conocimiento tridimensional del comportamiento y distribución de los materiales en el subsuelo hasta una profundidad y distribución horizontal adecuada a las características geológicas e hidrogeológicas del área en que se ubica el sitio;\nc) Vulnerabilidad del área de estudio: en cuanto a deslizamientos, derrumbes e inundaciones;\na) Tipos de suelos en el área de estudio: De acuerdo con la clasificación:, FAO/UNESCO pudiendo tomar como referencia el OETEG o los datos existentes en el INEGI, o cualquier otra fuente de información que tome como referencia dicha clasificación;\ng) Grado de erosión. (Pérdida de suelo expresado en kg/m2).\nVII.5.5.4.- Hidrología superficial y subterránea;\nVII.5.6.- DESCRIPCIÓN DEL MEDIO NATURAL.\nVII.5.6.1.- Vegetación terrestre y/o acuática;\nd) Localización gráfica de los sitios puntuales del muestreo de vegetación realizado, mencionando la metodología utilizada. (Muestreo por transecto, Cuadrantes, Area Mínima, etc.);\ne) Realizar un análisis descriptivo del impacto que sufrirá el ecosistema del área de estudio por el grado de alteración ocasionado por las obras y/o actividades del proyecto a realizar. Mencionando las afectaciones a las relaciones ecosistémicas\n(bióticas, abióticas), tomando como base la vegetación del área de estudio, como indicadora del sistema ambiental actual;\ng) Describir el perfil vegetacional, valores de abundancia e importancia de las especies, estado de conservación de la vegetación y riqueza florística. (De preferencia utilizar índices de diversidad); y\nh) Presentar una colección de herbareo en la cual cada ejemplar deberá ir montado en cartulina y llevar una etiqueta con los datos científicos obligatorios.\nVII.5.6.2.- Fauna terrestre y acuática;\na) Reportar la fauna existente en el área de estudio, por grupo taxonómico (mamíferos, aves, reptiles, anfibios, peces, insectos, entre otros), proporcionando su nombre común, nombre científico e importancia y mencionar si existe alguna especie con estatus dentro de la Norma Oficial Mexicana NOM-059-SEMARNAT- 2010 o algún otro ordenamiento aplicable;\nd) Composición de la comunidades de fauna presentes en el área de estudio;\ne) Se incluirá en este capítulo en la medida de lo posible fotografías digitalizadas, con texto descriptivo de las especies reportadas y referenciadas del área de estudio;\nf) Corredores (rutas migratorias), zonas de reproducción, principales plagas reportadas y fauna nociva; y\nVII.5.7.- ASPECTOS DEL MEDIO SOCIOECONÓMICO.\nAdicionalmente a la información solicitada como general final, para esta modalidad deberá presentarse la siguiente información del medio socioeconómico en relación con el proyecto.\nVII.5.7.1.- Análisis costo beneficio.- Se deberá realizar un diagnóstico económico de costo-beneficio; VII.5.7.2.- Se deberá realizar una evaluación socioeconómica del proyecto que incluya la variable ambiental; VII.5.7.3.- Contexto regional, que incluya:\nb) Tipos de organizaciones sociales predominantes; y\nVII.5.7.5.- Salud y seguridad social.- Sistema y cobertura de la seguridad social (Médicos por cada mil habitantes, camas hospitalarias por cada mil habitantes, población derechohabiente por cada mil habitantes, y aquellos relevantes).\nVII.5.8.- ANÁLISIS Y DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD ACTUAL Y PROYECTADA DE LOS FACTORES AMBIENTALES.\nSe deberán realizar estudios que permitan determinar la calidad de los factores ambientales (físico, biótico, social y económico). Posteriormente, y en base a éstos, efectuar un análisis de las interacciones entre ellos y de los cambios que pudieran afectar unos a otros.\nRealizado lo anterior, se requerirá que definan los indicadores ambientales, entendiendo éstos, como los elementos o parámetros que proporcionarán la magnitud del impacto desde el punto de vista cualitativo y cuantitativo.\nUna vez que se cuente con la información anterior, se deberá realizar nuevamente una descripción del emplazamiento o sistema ambiental modificado, o afectado por el desarrollo del proyecto. En esta parte se deberán tomar en cuenta los diferentes tipos de impactos que se generarían, incluida la interacción de factores ambientales.\nSe deberá identificar, analizar y señalar la concordancia que existe entre el proyecto con respecto a las políticas regionales de desarrollo social, económico y ambiental contempladas en los siguientes instrumentos de planeación: Ordenamiento Ecológico del Territorio del Estado de Guanajuato; Ordenamientos Ecológicos Municipales en su caso;\nPlanes Directores de Desarrollo Urbano Municipal; Programa que establece el Sistema de Áreas Naturales Protegidas del Estado de Guanajuato, etc.\nAsimismo, se deberán identificar, analizar y señalar los instrumentos normativos que regulan las actividades del proyecto como lo son Leyes, Reglamentos, Normas y otras disposiciones jurídicas aplicables al proyecto.\nVIII.2.- MEDIO SOCIO-ECONÓMICO.\nEn este capítulo se describirá y analizará el medio socio-económico exclusivamente del área de estudio. Con el propósito de obtener el sistema ambiental actual, analizar sus procesos de cambio y predecir escenarios ambientales futuros.\nVIII.2.1.- CONTEXTO LOCAL.\nVIII.2.1.1.- Uso actual del suelo en el predio y sus colindancias.- Mencionar la actividad que se desarrolla actualmente en el sitio y en sus zonas aledañas, anexar fotografías digitalizadas e impresas con pie de foto que ejemplifique lo descrito; VIII.2.1.2.- Colindancias del terreno.- Describir, con respecto a los cuatro puntos cardinales del sitio, las actividades que se desarrollan en los predios colindantes, anexando fotografías digitalizadas e impresas con pie de foto que ejemplifiquen lo descrito; VIII.2.1.3.- Urbanización del área.- Indicar de acuerdo a la zona donde se localiza el terreno, los servicios de que dispone (energía eléctrica, drenaje, agua potable, pavimento y banquetas, etc.); VIII.2.1.4.- Vías de acceso al área donde se desarrollará el proyecto.- Describir sus características constructivas y estado actual, identificándolas en un plano e indicando su nomenclatura, así como las características del tráfico; VIII.2.1.5.- Asentamientos humanos.- Describir los asentamientos humanos existentes en el área de estudio y señalar su ubicación respecto al sitio donde se desarrollará el proyecto. Se recomienda utilizar planos digitalizados que contengan esta información; y VIII.2.1.6.- Sensibilidad social existente ante los aspectos ambientales.- Señalar si existen asociaciones participantes en asuntos ambientales y referir los antecedentes de participación en dichas actividades.\nVIII.2.2.- ASPECTOS CULTURALES Y ESTÉTICOS.\nVIII.2.2.1.- Localización y caracterización de recursos y actividades culturales y religiosas identificadas en el sitio donde se ubicará el proyecto; VIII.2.2.2.- Valor del paisaje en el sitio del proyecto; y VIII.2.2.3.- Presencia de grupos étnicos y religiosos.\nVIII.2.3.- ASPECTOS ECONÓMICOS MÍNIMOS A CONSIDERAR.\nVIII.2.3.1.- Principales actividades productivas en el área de estudio; VIII.2.3.2.- Ingresos per cápita por rama o actividad productiva en el área de estudio, y salario mínimo vigente de la zona; y\nVIII.2.3.3.- Empleo por rama productiva en el área de estudio.\nVIII.3.- DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA AMBIENTAL ACTUAL.\nCon todos los elementos de información recopilados, así como con el análisis de los componentes ambientales identificados, y las áreas críticas del sistema ambiental, se deberá determinar el potencial de afectación de dichos componentes para establecer la magnitud de los posibles impactos ambientales y así realizar y describir el escenario ambiental existente en el área de estudio. Dicho escenario facilitará la construcción de escenarios predictivos.\nToda la información que se presente, debe estar vinculada a la identificación de los impactos al ambiente, por ende, su conformación debe tener una estrecha relación con los capítulos subsecuentes.\nPara el desarrollo de este apartado será necesaria la delimitación del sistema ambiental que equivale a definir la unidad geográfica de referencia para la toma de decisiones en materia de evaluación del impacto ambiental, tal delimitación se concibe en términos operativos a través de la aplicación del concepto de sistema ambiental regional, el cual se circunscribe a una expresión objetiva, inventariable y cartografiable de los ecosistemas.\nLo anterior implica el uso de un enfoque sistémico, geográfico y administrativo orientado a concretar la necesidad de delimitar un sistema ambiental regional, éste se puede alcanzar con la identificación, el reconocimiento y la caracterización de unidades espaciales de homogeneidad relativa, como herramienta inicial para lograr un diagnóstico ambiental de una porción del territorio, con validez para proyectar la evaluación del impacto ambiental. Es por lo tanto a través de esta noción de sistema ambiental que es factible identificar y evaluar las interrelaciones e interdependencia que caracterizan la estructura y el funcionamiento del o los ecosistemas y efectuar previsiones respecto de los efectos de las interrelaciones entre el ambiente y el proyecto.\nLa delimitación del sistema ambiental regional deberá acotarse a una poligonal, delimitada con un sistema de coordenadas que haga posible su localización cartográfica de manera objetiva y precisa. El significado de la alteración de un factor ambiental sólo puede concebirse en términos relativos, en función del tamaño o de la dimensión de ese factor ambiental en el sistema ambiental regional.\nVIII.4.- DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA AMBIENTAL MODIFICADO.\nEn este apartado, con los resultados obtenidos en el sistema ambiental actual se deberán interrelacionar todas y cada una de las etapas del proyecto para clasificar cuáles acciones pudieran afectar al ambiente y producir un cambio relevante o significativo en el funcionamiento del sistema, para lo cual, se deberán identificar y describir los impactos ambientales sinérgicos, acumulativos o residuales producidos por las diferentes acciones del proyecto y así evaluar los cambios generados en el sitio original.\nSe deberán considerar indicadores de impacto como índices cuantitativos o cualitativos que permitan evaluar la dimensión de las alteraciones que podrán producirse como\nconsecuencia del establecimiento de un proyecto o del desarrollo de una actividad. Para que dichos indicadores sean útiles deberán cumplir con los siguientes requisitos:\n• Representatividad: se refiere al grado de información que posee un indicador respecto al impacto global de la obra;\n• Relevancia: la información que aporta es significativa sobre la magnitud e importancia del impacto;\n• Excluyente: no existe una superposición entre los distintos indicadores;\n• Cuantificable: medible siempre que sea posible en términos cuantitativos; y\n• Fácil identificación: definidos conceptualmente de modo claro y conciso.\nLa congruencia que guarde el indicador seleccionado con el «agente de cambio», esto es, con la fase, etapa o característica del proyecto que incide sobre él, es el elemento en el que se centra la atención del evaluador, por ello, el solicitante debe hacer un minucioso ejercicio de análisis y seleccionar únicamente aquellos indicadores que efectivamente vayan a ser impactados, de otra forma, el resultado de la evaluación será erróneo. Dichos indicadores deberán utilizarse para cada fase del proyecto cuyo nivel de detalle y cuantificación irán concentrándose a medida que se desarrolla el proyecto.\nTales indicadores deberán ser, según las características propias del proyecto en: Calidad del aire, ruidos y vibraciones, geología y geomorfología, hidrología superficial y/o subterránea, suelo, vegetación terrestre y acuática, fauna terrestre y acuática, paisaje, demografía, factores socioculturales, sector primario, sector secundario, etc., y que se definen de la siguiente manera:\nCalidad del aire: Los indicadores de este componente pueden ser distintos según se trate de actividades pre-operativas, de construcción u operativas. Durante la construcción el indicador que se puede utilizar es el de número de fuentes móviles en una superficie determinada y/o capacidad de dispersión de sus emisiones.\nRuidos y vibraciones: Un posible indicador de impacto de este componente podría ser la dimensión de la superficie afectada por niveles sonoros superiores a los que marca la NOM-081-SEMARNAT-1994. Este indicador es conveniente que se complete con otros indicadores relacionados con el efecto de estos niveles de ruido y/o de vibración sobre la fauna.\nGeología y geomorfología: En la fase de estudios previos se suelen adoptar indicadores tales como el número e importancia de los puntos de interés geológico afectados, el contraste de relieve y el grado de erosión e inestabilidad de los terrenos. En la etapa de operación, además de algunos de los indicadores anteriores, los indicadores deben tener un mayor detalle para poder identificar el grado de riesgo geológico en el sitio seleccionado.\nHidrología superficial y/o subterránea: Se pueden citar los siguientes: Número de cauces interceptados diferenciando si es el tramo alto, medio o bajo del cauce; superficie afectada por la infraestructura en las zonas de recarga de acuíferos; alteración potencial del acuífero derivada de la operación del proyecto; caudales afectados por cambios en la calidad de las aguas.\nSuelo: Los indicadores de impacto sobre el suelo deben estar ligados mas a su calidad que al volumen que será removido, por lo que un indicador posible sería la superficie de\nsuelo de distintas calidades que se verá afectado, otro indicador puede ser el riesgo de erosión, etc.\nVegetación terrestre: Los indicadores de impactos para la vegetación pueden ser muy variados y entre ellos cabe citar: Superficie de las distintas formaciones vegetales afectadas por las distintas obras y valoración de su importancia en función de diferentes escalas espaciales; número de especies protegidas o endémicas afectadas; superficie de las distintas formaciones afectadas por un aumento del riesgo de incendios; superficie de las distintas formaciones especialmente sensibles a peligros de contaminación atmosférica o hídrica.\nFauna: Los indicadores pueden ser parecidos a los de vegetación, aunque debido a su movilidad, debe considerarse también el efecto barrera de la infraestructura o de las vías de comunicación internas del proyecto (en su caso). Por lo anterior, los indicadores pueden ser: Superficie de ocupación o de presencia potencial de las distintas comunidades faunísticas directamente afectadas y valoración de su importancia; poblaciones de especies endémicas protegidas o de interés afectadas; número e importancia de lugares especialmente sensibles, como pueden ser zonas de reproducción, alimentación, etc.; y especies y poblaciones afectadas por el efecto barrera o por riesgos de atropellamiento.\nPaisaje: Posibles indicadores de este elemento serían los siguientes: Número de puntos de especial interés paisajístico afectados; intervisibilidad de la infraestructura y obras anexas; superficie afectada; volumen del movimiento de tierras previsto; superficie intersectada y valoración de las diferentes unidades paisajísticas intersectadas por las obras o la explotación de bancos de préstamo.\nDemografía: Las alteraciones en la demografía pueden evaluarse mediante indicadores similares a los siguientes: Variaciones en la población total y relaciones de esta variación con respecto a las poblaciones locales; número de individuos ocupados en empleos generados por el desarrollo del proyecto en sus diferentes etapas y por los servicios conexos; número de individuos y/o construcciones afectados por distintos niveles de emisión de ruidos y/o contaminación atmosférica; impacto del proyecto en el favorecimiento de la inmigración; etc.\nFactores socioculturales: Valor cultural y extensión de las zonas que pueden sufrir modificaciones en las formas de vida tradicionales; número y valor de los elementos del patrimonio histórico-artístico y cultural afectados por las obras del proyecto; intensidad de uso (veces/ semana; o veces / mes) que es utilizado en el predio donde se establecerá el proyecto por las comunidades avecindadas como área de esparcimiento, reunión o de otro tipo; etc.\nSector primario: Posibles indicadores de las alteraciones en ese sector podrían ser:\nPorcentaje de la superficie de los terrenos que cambiará su uso de suelo (agrícola, ganadero o forestal); variación de la productividad y de la calidad de la producción derivada del establecimiento del proyecto; limitaciones a actividades pesqueras, acuícola o agropecuarias derivadas del establecimiento del proyecto; variación del valor del suelo en las zonas aledañas al sitio donde se establecerá el proyecto.\nSector secundario: Algunos indicadores de este sector pueden ser: Número de trabajadores en la obra; demanda y tipo de servicios de parte de los trabajadores\nincorporados a cada una de las etapas del proyecto; incremento en la actividad comercial de las comunidades vecinas como consecuencia del desarrollo del proyecto; etc.\nSe hace notar que la lista de indicadores que se incluye es sólo una referencia indicativa, que no debe ser aplicada como receta a cualquier caso; en cada proyecto y medio físico afectado será necesario elaborar una lista propia que recoja su característica particular.\nLa identificación, descripción y evaluación de los impactos ambientales deberá realizarse utilizando al menos, dos metodologías interrelacionadas.\nPosteriormente se describirá el escenario ambiental modificado, destacando en el mismo, una evaluación cualitativa y cuantitativa del proceso de cambio que generó el desarrollo del proyecto sobre cada uno de los factores ambientales más relevantes y significativos.\nEste capítulo debe de presentarse de una manera específica, clara, puntual y sin ambigüedades.\nVIII.5.- ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN.\nEn este capítulo se deben de señalar cuáles son las alternativas de solución para la mitigación, prevención, control, restauración o compensación de los impactos adversos más significativos que modificarán la estructura del sistema ambiental del área de estudio. Para lo cual se requerirá elaborar un cuadro-resumen comparativo donde se describan las diferentes alternativas de cada una de las medidas de mitigación por etapas y sobre qué impacto actúan. Tomando en cuenta en las medidas de mitigación las Normas Oficiales Mexicanas (cuando en su caso apliquen) para poder estimar en qué grado será abatido cada impacto adverso.\nLo anteriormente descrito proporcionará las bases para proceder a los análisis comparativos por las entidades evaluadoras correspondientes y público en general. En este capítulo, las alternativas de solución deben ser claras, precisas y puntuales.\nVIII.6.- SOLUCION ADOPTADA.


Hace cuatro meses, Azafrán llegó a Coco del Mar con su cocina de mercado local y sabores del mundo.\nMaité Castrellón 07 abr 2019 - 00:00h\nÁlvaro Perrino Maité Castrellón-A la mesa\nEl azafrán es una especia que se usa en pequeñas cantidades, mínimas, pero al usarla se consigue algo grande. El azafrán da mucho sabor, aroma y color. Y así empezó todo para Álvaro Perrino: “azafrán” para él, hace 20 años, cuando era estudiante de cocina, era una palabra que le venía a la mente, que escribía en sus libros y, claro está, utilizaba en sus preparaciones. Hace cinco años Álvaro escribe Azafrán con mayúscula, ya que es el nombre propio de un sueño cumplido, su propio restaurante.\nPor culpa del café\nÁlvaro tiene la costumbre de ir a una cafetería en Coco del Mar; en camino a su restaurante en avenida Los Fundadores en San Francisco, pasaba frente a una casa ubicada en la avenida 5 sur en Coco del Mar, que tenía un letrero de “Se alquila”, y siempre le llamaba la atención. Un día decidió llamar y visitar la casa, y desde que entró a ella lo supo, esa sería la casita donde albergaría su bistró. Restauró la casa, que data de 1949; la fachada es la original y remodeló el interior para conseguir lo que quería, un ambiente acogedor donde todo el que lo visite se sienta en casa.\nLocales y viajeros\nÁlvaro es de origen español, y algunos de los platos que sirve en su restaurante también lo son, sobre todo su plato favorito, uno del que no se cansa: las croquetas, que hace con la receta de su abuela, y uno que otro toque secreto que no quiso revelar. La cocina de Azafrán es cocina del mundo, donde se utilizan productos locales, todos los vegetales y los pescados son locales y productos viajeros, los importados, con los que se apoya para desarrollar el concepto de su restaurante día a día.\n07 abr 2019 - 00:00h\nCortesía Restaurante Azafrán Cortesía Restaurante Azafrán\n1 chorizo español o tableño picado\n100 gr de hongos picados\n1 plátano maduro cortado en tajadas gruesas\nEn una paila, caliente el aceite y sofría la cebolla con el ají.\nAñada el chorizo y los hongos y cocine por 5 minutos . Agregue el arroz, revuelva y añada el caldo. Salpimiente al gusto y revise la sazón.\nCocine hasta que el arroz esté hecho.\nFría las tajadas cuando estén listas corte en cubitos.\nSirva en plato hondo, primero el arroz, luego las tajadas y termine con queso feta al gusto.\nReceta: Álvaro Perrino