Equipo | OFP\nEN QUÉ LE AYUDAMOS\nNos implicamos directamente\npara que su proyecto tenga éxito\nNuestros Socios se comprometen directamente en la ejecución\ny desarrollo de cada proyecto.\nTodos los Socios de Omega Financial Partners son profesionales\nreconocidos tanto en mercados financieros como en la gestión\nde compañías. Conózcanos.\nde la firma y de su consejo asesor\nManuel Guasch es Licenciado en Derecho (Universidad de Valladolid) y en Económicas (Universidad Comercial de Deusto)\nTrayectoria Ha desarrollado su actividad profesional tanto en la esfera pública como en la privada. En la esfera pública ha sido, jefe del Gabinete técnico del Ministerio de Comercio, Subsecretario de Comercio, Director General del Consejo Superior Cámaras de Comercio de España, miembro del Comité ejecutivo de la Cámara de Comercio Internacional. En la esfera privada, destacan sus posiciones de Presidente de Renault España, y de Azucarera Ebro Agrícolas, así como la presencia en varios Consejos de Administración de Compañías cotizadas.\nTambién ha ocupado diversos cargos relacionados con la actividad docente y de investigación tanto en España (Presidente del Consejo Social de la Universidad de Valladolid) como en el extranjero (Consejero de la Universidad Marne La Vallée, París) y miembro del IRDAC (Bruselas U.E).\nEs Presidente de la Firma y de su Consejo Asesor.\nSOCIO FUNDADOR Y MANAGING DIRECTOR\nMaster en Dirección de Empresas (MBA) por el IE Business School\nMaster en Options Risk Management por O´Connell&Piper de Chicago\nTrayectoria Ejerció como Operador de Mercado del Chicago Mercantil Exchange pasando por las mesas de tesorería de entidades financieras como Midland Bank y First Option Bank of Chicago. Fue Socio y Director Técnico de Asesoramiento en Divisas SA (ADISA) hasta 1995 donde dirigió a un equipo de más de 30 economistas asesorando a General Motors, Unión Fenosa, Sony, Henkel, Hoestch Ibérica, Petronor y más de 300 compañías. En 1995 fundó OMEGA IGF enfocando su actividad a la implantación de procedimientos de gestión de riesgos financieros en la empresa.\nEs profesor invitado de la UIMP, de la URJC y de la Complutense de Madrid, así como profesor de derivados financieros. Ha sido editorialista económico del diario ABC y ha publicado multitud de artículos referidos a la gestión de riesgos y del entorno macroeconómico. Ha sido invitado como ponente a conferencias internacionales. Senior Advisor de Banque Privée Edmond de Rothschild, es Consejero y miembro de los Comités de riesgo de varias empresas y ha coordinado el área económica del Proyecto España 2020 siendo invitado a la presentación del proyecto en el Palacio de la Zarzuela.\nSOCIO FUNDADOR Y DIRECTOR GENERAL CORPORATIVO\nMBA por el IESE\nTrayectoria Comenzó su carrera profesional durante cuatro años en Ernst & Young, pasando posteriormente a posiciones de gestión, ocupando las funciones de Director Financiero Corporativo en el líder mundial de esmaltes Torrecid, con plantas productivas en seis países del mundo, y en el Grupo Tavex, líder mundial en la producción de denin, con seis mil empleados y nueve plantas en cuatro países del mundo, empresa cotizada en la bolsa española, y en la que ocupó también la posición de Director General Corporativo.\nEn estas experiencias, tuvo la ocasión de implantar programas de restructuración operativa a nivel mundial, sistemas de control financiero y operativo, adquisiciones, integraciones operativas de Compañías, mercados financieros cotizados, y otras soluciones financieras internacionales, tales como la constitución de fondos de titulización internacional y emisiones de bonos, project finance, financiaciones estructuradas, y un largo etcétera.\nEconomista especializada en E. Cuantitativa y Análisis Económico\nCursos de doctorado en Teoría Económica y Economía Cuantitativa\nMiembro del Instituto Español de Analistas Financieros\nProfesora asociada de Introducción a la Economía en la Universidad Complutense de Madrid y en masters para entidades financieras\nTrayectoria Comenzó su actividad profesional en el Departamento de Economía de la Salud de la Patronal de la Industria Farmacéutica (Farmaindustria). Posteriormente dirigió los departamentos de Análisis y de Gestión de Fondos de Inversión en el Grupo All Trading A.V, y ha sido también Directora del Departamento de Análisis del Grupo SAFEI S.V.- BANCO INVERSIS, con presencia en el Comité de Inversión de la Entidad. Como analista económico, colabora de forma regular en medios de comunicación especializados.\nLicenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad del País Vasco\nTrayectoria Comenzó su carrera profesional como auditor en KPMG y posteriormente y durante más de 20 años ha desempeñado puestos de dirección en diferentes compañias de diversos sectores industriales ocupando puestos relacionados con el mundo financiero y de gestión. Dispone de una dilatada experiencia en la implantación y desarrollo de sistemas informáticos de gestión en empresas como Prado S.A., Cementos Lemona S.A. y Sarriena Group S.A.\nHa desempeñado funciones en otras áreas de gestión como dirección de compras y de operaciones, y ha asumido responsabilidades en áreas de internacionalización, desarrollo, formación y organización de equipos directivos.\nAntes de incorporarse a la Firma, fue Director Gerente de la compañia Bostlan S.A. durante cinco años.\nAbogado (Madrid- España). Admitido a la práctica profesional en Madrid\nAttorney at Law (New York - USA)\nMáster en Asesoría Jurídica de Empresas por el Instituto de Empresa de Madrid\nMáster por la International Legal Studies (LL.M) de la Universidad de Georgetown en Washington DC\nTrayectoria Ha trabajado en importantes despachos en Estados Unidos (Washington D.C.) y en España, así como en organismos multilaterales (MIGA - Banco Mundial). Su practica se ha centrado en la financiación estructurada de proyectos internacionales de infraestructura (especialmente la cobertura de riesgos no comerciales). Igualmente tiene amplia experiencia en el asesoramiento de operaciones societarias (fusiones, reorganizaciones, adquisiciones, etc.) y transaccionales (tanto a nivel nacional como internacional) siendo asesor de varias multinacionales en calidad de secretario de sus consejos de administración.\nCompagina su actividad profesional con la docencia en materias societarias, contractuales y de project finance.\nEstudió Derecho en Madrid\nEstudió Periodismo en Madrid\nTrayectoria Fue Presidente del Grupo Diariocrítico. Es director del programa ‘Emprendedores 2020’. Estudió Derecho y Periodismo en Madrid. Lleva 43 años dedicado a tareas informativas, habiendo pasado por Europa Press, Informaciones, Diario 16, El País, El Periódico, El Independiente, Ya, El Correo... Colabora en la cadena de periódicos de Off the Record. Ha sido corresponsal de Efe en las Naciones Unidas (Ginebra) y de Pyresa y otros medios en Lisboa durante la ‘revolución de los claveles’. Fue subdirector de informativos y director del programa Mesa de Redacción en T5. En la actualidad colabora en TVE, en el canal 24 horas En radio colabora en COPE. Ha publicado, solo o en colaboración, veinticinco libros, el último de ellos, titulado ‘Historia vivida de España. De Franco a Podemos’. El Club Internacional de Prensa le galardonó, en 2015, con el premio a la mejor trayectoria periodística del año.\nEn la actualidad recorre las universidades de toda España dando clases de comunicación dentro del programa ‘Educa 2020’, que preside, ha realizado ya más de ciento cincuenta actos en toda España, con presidentes de comunidades autónomas, alcaldes y más de nueve mil emprendedores y estudiantes. Ha recibido varios premios por esta iniciativa, de la que han surgido ya tres libros: ‘La España que necesitamos’, ‘¿Puedo montar mi propia empresa? Ellos lo consiguieron’ y ‘1.001 consejos para emprender’.\nJosé Manuel Marín\nEspecialización en Banca y Finanzas por el Instituto de Estudios Bursátiles (IEB)\nMaster en Asesoría Jurídica de la Empresa por el Instituto de Empresa de Madrid\nMáster en Dirección Financiera por el ESIC\nTrayectoria Comenzó su carrera en la Firma SAFEI S.V.B S.L, donde llegó a ser Jefe de Equipo de Asesores Financieros. Ha sido Director de Sucursal de varias entidades financieras, así como Director Financiero de varias Compañías. También ejerce como letrado, especializado en Derecho Bancario, Mercantil y Societario, habiendo intervenido en multitud de actuaciones judiciales relativas a productos financieros sofisticados. relativos a compras.\nRIESGOS MATERIAS PRIMAS\nMiembro del Securities Industry\nDiploma SIE por la City University Business School de Londres\nEspecialización de Hedge of commodities en el CEI de Chicago, EE.UU\nTrayectoria Comenzó su carrera profesional en S.G. Warburg en Londres. Durante siete años se especializó como analista de inversiones y operador en los mercados de Futuros y Opciones. Posteriormente se incorporó a Unidade Corretora de Mercadorías Ltda. en Sao Paulo Brasil, como Trader en coberturas de commodities y divisas. Colaboró también con la Bolsa de Mercadorias & Futuros (BM&F) para la promoción de los mercados de futuros agrícolas. Fue Director del Ferrocarril Arica- La Paz, en Chile. Ha sido asesor para inversiones de Repsol YPF. Supervisa y dirige la política de coberturas en materias primas agrícolas y divisas de grupos industriales brasileños.\nEn 2002 se incorporó a la Firma como Socio Director para Latinoamérica con base en Chile.\nMaster en Gestión de Carteras (PSGC) por el IE Business School\nTrayectoria Comenzó su carrera profesional en el mundo de la consultoría financiera en Asesoramiento en Divisas S.A. (ADISA). En 1995 se incorpora a OMEGA IGF como consultor en riesgos financieros corporativos. Además de su actividad como consultor, es responsable del desarrollo e implantación de modelos cuantitativos para en control de riesgos financieros a nivel empresarial. Realizó otros cursos de Estadistica avanzada en MEFF, Contabilidad de Derivados en CECA, Gestión Centralizada de Tesorería en el Instituto de Empresa, de Riesgo de Contraparte y Credit Value Adjusment (CVA) en AFI. Colaborador habitual en medios de comunicación como analista económico y miembro del Instituto Español de Analistas Financieros.\nDIRECCIÓN EJECUTIVA Y GERENCIA\nMaster en Dirección de Empresas (MBA) por el Fundesem Business School\nPrograma de Dirección General (PDG) por el IESE Business School\nEstudios Filosofía e Historia\nTrayectoria Director general durante ocho años de una de las empresas lideres en el sector del calzado. Mustang® A mediados de los noventa al inicio de su trayectoria, centra el desarrollo de su carrera en la primera línea ejecutiva y estratégica para distintos sectores y empresas, minería, consumo, distribución, negocio industrial y banca. Siendo el denominador en común, la empresa familiar. Desde 2016 aplica su experiencia en gerencia, y conocimiento de distintos sectores, en el apoyo y acompañamiento a empresas que pretenden adaptar su modelo de negocio y de gestión a las demandas del mercado. Especialista en el proceso de transición y evolución del modelo de negocio hacia la adaptación organizativa de cada compañía. Profesor invitado en la Universidad de Alicante, departamento de económicas, máster dirección empresas, bloque estrategia y ejecución.\nDoble Graduado en Turismo y Administración de Empresas por la URJC\nMaster en Dirección Financiera por ESIC Business School\nTrayectoria Se incorpora a Omega Financial Partners en 2018 como Asociado. Durante este periodo en la firma ha participado en varios proyectos de reestructuración operativa, reestructuración financiera, captación de inversores para distintos proyectos empresariales, así como en estudios sectoriales elaborados por la firma sobre la salud financiera de las principales empresas. También participa habitualmente en proyectos de implantación de políticas de gestión de riesgos de materias primas para grandes corporaciones.\nLagasca, 106, 3º derecha\n[+34] 91 576 07 06\n©1990 - 2015 OMEGA FINANCIAL PARTNERS


‘Los caciques’ reivindica la vigencia de Carlos Arniches | Cultura | EL PAÍS\nEl texto de 1920 crítico con la corrupción llega al teatro María Guerrero\nMadrid 8 OCT 2015 - 00:02\tCEST\nÁngel Fernández Montesinos junto al elenco de su nueva obra. Carlos Rosillo\nQue los españoles no serán felices del todo hasta que no acaben con los caciques lo dijo el dramaturgo Carlos Arniches (Alicante, 1866 - Madrid, 1943) a principios de siglo, lo siguieron pensando (y denunciando) los sufridores del estraperlo bajo mano de Alejandro Lerroux y a los que pringó el caso Matesa en el franquismo. Llegó la democracia y la colza, Rumasa, Filesa, Roldán y Banesto, Tabacalera y Gescartera, la Gürtel, Nóos, Bárcenas, la Púnica, Rato…\nSon solo unos cuantos nombres en el maremágnum de casos judiciales. La corrupción parece sobrevivir a cualquier cosa. Estaba, está y estará. Esa frase que el dramaturgo costumbrista introdujo en Los Caciques (1920), vuelve a pronunciarse en el Teatro María Guerrero bajo la dirección de Ángel Fernández Montesinos (Murcia, 1930) a partir de este viernes 9 de octubre.\nHay quien se queja de que se visita demasiado el pasado y hay quien arguye que es la mejor manera de darse cuenta de lo poco que se ha avanzado en décadas —o siglos—. Entre estos últimos está Fernández Montesinos. “La actualización viene en su misma raíz, el tema es desgraciadamente tan actual… pedía a gritos una revisión. Arniches dijo hace 20 años 'esto es lo que está ocurriendo', ahora lo repetimos y dentro de otras dos décadas alguien podrá volver a decirlo”.\nLa Señorita de Trévelez (1916) y Los Caciques son, para el director, las obras de mayor denuncia social del costumbrista. Esta última cuenta lo que algún que otro habitante de algún que otro pueblo de España usa como chismorreo habitual durante la hora del aperitivo: un alcalde con más de 30 años en el poder y demasiados tejemanejes.\nUna comedia de enredo, sí, con un trasfondo crítico feroz. En la pieza la historia se riega con humor ácido que, posiblemente, el espectador reciba con una carcajada con eco. “Es claramente una denuncia, y se usa el humor como arma para hacerla”. Y en un buen momento, campo de batalla (político) en ciernes para las próximas elecciones generales. “El público reflexionará, habrá que preguntarse qué estamos obligados a hacer y contribuir a limpiar”, sentencia Fernández Montesinos.\nUna escena de 'Los Caciques', en la versión de Fernández Montesinos. MarcosGPunto\nEl original, que se estrenó en el Teatro de la Comedia en 1920 con un reparto de 23 personajes (y 23 actores), ya pisó las tablas con la esperanza de cambio de quien acabó exiliado en México y después en Buenos Aires porque al rey Alfonso XIII y a los sectores conservadores no les terminó de gustar ni la obra ni las críticas que levantó.\nArniches volvió a Madrid tres años antes de morir, en 1940. Fue entonces cuando Alberto Alcocer y Ribacoba, alcalde en aquel momento, se acercó a ver al escritor para preguntarle qué calle le gustaría tener en el Barrio de Salamanca, que estaba siendo terminado. El dramaturgo no quiso ninguna. No allí. La pidió en el Rastro, el lugar que lo había acogido durante toda su vida para que él aprendiera el lenguaje, los gestos, la cadencia del habla del pueblo. Y allí está, su calle.\nY sobre las tablas siguen esas palabras como retrato minucioso y exquisito de un tiempo y un espacio concretos, el Madrid chulazo y castizo. “En esta versión hemos conservado la esencia, respetado al autor y solo hemos modificado lo que era necesario para que la obra encajara con el hoy”, explica el director. Han eliminado personajes, pero no sus parlamentos, han suprimido algunas escenas, no las importantes, y sobre todo, permanecen los diálogos. Los mejores.\nDirección: Ángel Fernández Montesinos. Versión actualizada: Juanjo Seoane / Ángel F. Montesinos. Reparto: Víctor Anciones, Marisol Ayuso, Juan Calot, Fernando Conde, Óscar Hernández, Alejandro Navamuel, Elena Román, Raúl Sanz y Juan Jesús Valverde. Del 9 de octubre al 22 de noviembre de 2015 en el Teatro María Guerrero (Calle de Tamayo y Baus, 4, Madrid).\nLos Caciques, en cualquier caso, no es una de las piezas de Arniches en las que los detalles del lenguaje fuera absolutamente esencial. “Esto es el retrato de una ciudad pequeña, y van y vienen personas de la capital. El casticismo y el paletismo que Arniches plasmó en otras no es tan acusado en esta”.\nLo suficiente para que cualquiera se reconozca en alguno de los nueve personajes que forman el elenco, entre ellos Marisol Ayuso, Juan Calot y Juan Jesús Valverde. “Un milagro tener nueve actores. De verdad”, apunta el dramaturgo. Cuenta, con un deje de indignación, que ya ha vivido las dos épocas: “Las de las grandes compañías, y luego la de las obras de dos personajes, la del monólogo. Mientras no recurran a que el director sea un holograma...”.\nFernández Montesinos, veterano teatrero, recuerda montajes con 20 músicos, 30 artistas y 10 técnicos. “Duele que ya no sea posible, duele que la situación que vivimos de crisis no lo haga posible”. En parte, también por culpa de los caciques presentes, se llamen como se llamen. ¿Y cuánto queda para acabar con ellos? “Uf. Eso está muy, muy, muy lejos”.\nEllos "se" cuentan\nVíctor Anciones es el Doctor Salas, uno de esos personajes que el director ha mantenido del reparto original de 23, que finalmente quedó en nueve.\n"Soy la mujer de este corrupto (y señala a su marido y alcalde en la ficción, Juan Jesús Valverde, que además es íntimo amigo del alcalde. Entre pillos anda el juego... Es un hombre muy celoso y vive de la corrupción maravillosamente".\n"Y tú también", se oye alrededor de la mesa donde se sientan los ocho actores (menos Víctor Anciones, que está enfermo) y el director.\n"Sí, y yo también", añade Ayuso.\n"Vamos, Pepe Mari", jalean el resto de actores cuando le toca el turno a Calot.\n"Soy el alcalde, es entrañable, una buenísima persona, con buen corazón, con empatía hacia sus ciudadanos y hacia toda la sociedad, lo que pasa es que siempre se le ponen en contra, quieren sacarle dinero, la persona a la que ama no le hace caso, está por otra persona... En realidad es un cabrón con pintas, divertidísimo, hay que escalar muchos peldaños para llegar a él".\n"Pepe es el pícaro de esta función, viene con su sobrino Alfredo al pueblo porque su sobrino está enamorado de la sobrina del alcalde. Es un personaje lleno de vida, de simpatía, tiene que conectar con el público, es divertido. Es un vivales, un hombre que siempre ha vivido sin dinero pero que cuando le dan el sobre, no dice que no. Tiene su importancia por muy negro que sea. Es también un personaje muy grato para cualquier actor. Arrancar la risa no es fácil, y ahí andamos, peleándonos con este Pepe.\n"Soy el secretario del alcalde de este excelentisimo ayuntamiento. Es muy divertido: un pelota, un correveidile. Escudriña todos los secretos para saber cómo uno puede ser como el alcalde. Quiere ser como él, poder manejar como lo hace él, es una especie de arma para sacar información de quien quiere cortar el grifo de esta orgía de robos y corruptelas".\n"Soy el sobrino de Pepe y ayudante de dirección en mis ratos libres. Mi personaje tiene una energía inagotable, la del amor, quiere casarse con Cristina. Es también un poco aprendiz de pícaro con Pepe, y también refleja un poco la otra cara de la corrupción... los halagos, los agasajos, se deja querer, y eso también hace que estemos como estamos. Está el corrupto y el que se deja corromper".\n"Cristina es la sobrina del alcalde, huérfana, y se crió con él, que administra toda mi fortuna. Ella está al margen de todo este tema de la corrupción. Está locamente enamorada de Alfredo, y lleva llorando por él desde que volvió al pueblo. Alfredo llega y viven ese mundo de amor, de querer salir del pueblo. Representa el romanticismo y la inocencia, es pura en toda esta calumnia.\nEs la primera oportunidad que tengo de estar en un teatro así, con este reparto y este director. Estoy muy agradecida".\n"Soy Cazorla. El teniente alcalde, el segundo de la lista, lo que viene a ser el zorro academico, subalterno que lo que quiere es trepar y coger como el resto. Luego, cuando vienen mal dadas, se escaquea como puede y aspira a un nuevo ayuntamiento done poder seguir rascando".\n"Don Gonzalo, poderoso concejal de finanzas del Ayuntamiento, y que se supone que se lleva su 3% (50% se oye entre risas por la mesa). Ultraconservador. Mi personaje tiene dos caminos, uno es el de la propia corrupción, y el otro una relación de celos bon su bellísima mujer (Marisol Ayuso). Así, entre celos y traiciones se desenvuelve este personaje. Estoy encantado, Gonzalo es un juguete maravilloso creado por Arniches".


Fin a la huelga; trabajadores e Itevelesa cierran un acuerdo con primas por vehículos revisados\nEl acuerdo se cerrará después de que la plantilla apruebe las nuevas condiciones, las cuales conocerá con asambleas en los 42 centros de trabajo repartidos por la Comunidad.\nTrabajadores e Itelevelesa han cerrado un principio de acuerdo verbal que confían en que esté rubricado finalmente el 5 de agosto con el que se pondrá fin al conflicto de las ITV y que incluye primas por el volumen de vehículos revisados, según han informado a Europa Press fuentes de los trabajadores.\nEl acuerdo se rubricará después de que sea refrendada por la plantilla, que conocerá su contenido a través de asambleas en los 42 centros de trabajo repartidos por toda la Comunidad antes del 17 de agosto, fecha límite para firmar el acuerdo definitivo.\nAsí, a partir del próximo martes día 4 de agosto, y hasta el lunes 17 de agosto, los miembros del comité intercentros realizarán una ronda de asambleas de trabajadores y trabajadoras en las diferentes provincias, con el objeto de someter a la aprobación o no el principio de acuerdo alcanzado por la comisión negociadora en todos los centros.\nEl día 17 de agosto, miembros de la comisión negociadora se reunirán para "firmar el acuerdo definitivo" en caso de ser aprobado por las asambleas de trabajadores y trabajadoras, así como por el órgano de dirección correspondiente de la empresa y dentro de la firma del acuerdo definitivo deberá quedar renovado el convenio colectivo 2015-2018, por lo tanto, se procederá a su firma allí mismo ese día.\nAsí, las modificaciones introducidas como la ampliación de jornadas diarias de 15 minutos entrarían en vigor ese mismo día 17 de agosto.\nEl primer punto de esta acuerdo incluye la renovación del convenio actual para los años 2015-2016-2017-2018 con adaptaciones que incluyen la ampliación en 15 minutos de la jornada diaria, gasta 2017-2018, que se mantiene la jornada actual de las 1.706 horas/año.\nAsimismo, en cuanto a las primas, todos los trabajadores y trabajadoras de los centros ITV percibirán una cuantía de 300 euros si a 31 de diciembre se han realizado 1.050 inspecciones y de 500 euros si se llega a las 1.100.000.\nPor último, para el año 2015 se consolida el incremento salarial inicial pactado y aplicado desde el 01/01/2015 del 0,5 por ciento sobre las tablas definitivas del año 2014. Para los años 2016-2017-2018 el incremento salarial no existe, hay congelación salarial.


7 ideas de decoración nada cursis para San Valentín - pisos Al día - pisos.com\nSe acerca el día de los enamorados, una fecha que muchos viven con gran ilusión pero que para otros es una simple excusa comercial para incrementar las ventas. Los haters de San Valentín huyen del aluvión de cursilería que inunda cada rincón. No obstante, por muy en contra que se esté del 14 de febrero, el amor está en el aire y contagia hasta a los más negativos. A ellos dedicamos este post, donde recopilamos ideas decorativas sobrias y alejadas del festival de corazones característico de esta festividad.\n¡Buenos días, cupido! - La celebración de San Valentín empieza desde por la mañana temprano. El diseño de estas tazas es realmente sencillo. Si no tienes tiempo de desayunar con tu pareja, al menos, úsalas como improvisados jarrones.\nToque de frescura - El baño en San Valentín es sinónimo de bañeras de hidromasaje rodeadas de velas, pero no siempre se tiene esa suerte. Estos modestos jabones en forma de corazón son discretos y huelen bien.\nAdornar una butaca - Si los sofás plagados de cojines con forma de corazón en este día te causan pavor, apuesta por lo simple. ¿Qué tal regalar a tu pareja un libro que pueda disfrutar en su rincón de lectura favorito?\nUn mensaje original - Las ilustraciones divertidas también escapan del agobiante imperio de lo excesivamente chillón. Este simple abecedario esconde un sincero te quiero, muchas veces, lo único que se necesita en un día como este.\nDíselo con cuerdas - El string art es una técnica que permite crear estupendas figuras gracias a los clavos y a un sencillo cordón. El corazón de este marco está hecho con un hilo dorado. Se trata de un complemento decorativo elegante.\nAmor cálido - El estante sobre la chimenea es un lugar magnífico donde colocar algún detalle romántico alejado de lo estridente, como este corazón hecho con pétalos rosas de cartulina. Sin complicaciones y muy sofisticado.\nEntre las sábanas - Mutilar rosas y diseminar sus pétalos sobre la cama es una ofensa a esta bella flor. Los complementos de este dormitorio no son nada artificiosos. Fíjate en las cartas, una bonita forma de expresar cómo te hace sentir la persona con la compartes tu vida.\nUn lugar donde casarse el día de San Valentín\n12 paredes decoradas para San Valentín


Meteorología advierte de temperaturas de hasta 43 grados para hoy y establece avisos de nivel naranja en la Región de Murcia. - #ElDigital\nMeteorología advierte de temperaturas de hasta 43 grados para hoy y establece avisos de nivel naranja en la Región de Murcia.\nMás información http://www.murciasalud.es/pagina.php?id=50260&idsec=1834\nLa Agencia Estatal actualiza su aviso de nivel NARANJA por temperaturas máximas que pueden alcanzar los 42 grados en Noroeste, Altiplano, Valle del Guadalentín, Lorca y Aguilas manteniendo los 43 grados en Vega del Segura.\nArtículo anterior59 inmigrantes se fugan del pabellón Cabezo Beaza. La Guardia Civil sigue buscando a 44\nArtículo siguienteInterceptadas 3 pateras con 26 inmigrantes, entre ellos dos mujeres y dos menores


Un arma secreta para BIKES\nJasil puso en estas piezas todo son conocimientos técnicos ampliamente agradecido que le permiten producir cigüeñales para muy numerosa marcas y se proponen así alcanzar a conocer los productos manufacturar bajo están propios logotipo. Puede ser consumir sobre la más sobresaliente configuración y le garantiza poseído de un bajo motor capaz de ocurrir de cachas potencia. Suministran con una jaula tiene cambia en plata para montaje con piston en eje de 12mm.\nSegún Ferran Marías, CEO de la compañía, el nuevo espacio servirá como “termómetropolitano” para conocer mejor las demandas tanto del mercado presente como de los usuarios, con la intención de adaptarse más rápidamente a sus micción. El concesionario ciclista, que dispone de 920 m2 distribuidos en tres plantas, también averiguación mejorar el contacto directo con el consumidor final.\nTenemos habitable una amplia gama de bicicletas infantiles para todas las edades. Te invitamos a descubrirlas. El verano no obstante está aquí y no hay mejor forma de disfrutarlo que en comunidad y practicando deporte.\nTenemos arreglado una amplia gradación de bicicletas infantiles para todas las edades. Te invitamos a descubrirlas. El verano ya está aquí y no hay mejor modo de disfrutarlo que en clan y practicando deporte.\nEl 'puente de los tontos' se ceba con otro camión El protagonista de "¡Antonio, frena!", imputado por conducción temeraria No es tratable salir de un ceda el paso con un Porsche 911 Miles de litros de chocolate, esparcidos tras un accidente Persecución policial de película en California Subsiguiente\nPuedes confiar plenamente en la moto de ocasión de BMW Motorrad Premium Selection: te lo garantizamos con un certificado de una empresa externa. Este confirma la calidad probada de tu moto y te proporciona, por lo tanto, muchas ventajas.\nGhost es una empresa que postura por la calidad. Para que una empresa llegue a ser líder de su sector y pueda mantenerse en los primeros puestos del ranking, como es el caso de Ghost, sus productos siempre tienen que contestar con la máxima calidad. Para lograr el nivel de calidad por el que es reconocida, la marca Ghost desarrolla habitualmente proyectos de colaboración con las mejores universidades técnicas en los que propone diversos estudios sobre materiales y fuerzas para conocer mejor la durabilidad que se puede esperar de los productos terminados.\nSea cual sea el tipo de ciclismo que practica cada deportista, hay una velocípedo Ghost adecuada para disfrutarlo. El empeño de la marca es que cada bicicleta cumpla su función aportando la comodidad y seguridad necesarias para la ejercicio del ciclismo, Ganadorí como un nivel de fiabilidad tal que permita obtener el mayor rendimiento posible del esfuerzo empleado. En cuanto a las MTB de doble suspensión, Ghost bikes ofrece soluciones para cada carencia. Las innovadoras suspensiones Fox Racing y los rodamientos de agujas que minimizan los Títulos de fricción te harán notar la comodidad sobre la bici. En nuestra tienda Bikester queremos que los amantes del ciclismo por terrenos duros tengan la oportunidad de nominar entre un amplio catálogo de bicicletas de enduro Ghost.\nEn Ghost saben que pasión por un trabajo acertadamente hecho se refleja siempre en el producto final. Por eso, todas las personas que forman parte de la compañía comparten la motivación de sus fundadores y trabajan cada día para que las bicis Ghost cumplan siempre con las expectativas read more de calidad más exigentes que impone la sociedad presente. Las bicis Ghost y el compromiso con la calidad


Una nueva etapa - Foroatletismo.com\n20-01-2010 17:39 #1\nMuy buenas runners, hace poco empecé en esto de correr, bueno, mas bien andar rápido, jejejejej. Nunca había corrido antes, y se me ha hecho un poco durillo, he empezado alternando caminata con trote, y ayer por fin, mis primeros 5 km seguidos, , jajjaja. Para mi es todo un logro y quería compartirlo por aquí.\nPues nada, muchos saludos para todos y a ver que tal se da en ésta nueva etapa.\n28-01-2010 22:28 #2\nAhora a marcarse nuevas metas... bajar el tiempo, mejorar tu ritmo, aumentar la distancia...\n29-01-2010 18:12 #3\nPues ya haces más que yo, que me he rajado a los pocos días de haber comenzado. Bueno, 'rajarse' no es la mejor palabra para definirlo, pero es que las piernas me han hecho 'plufff' y cada vez que me pongo a caminar me duelen. No sé si eso es normal en los novatos, pero la verdad es que el otro día me entro canguelo porque iba a 130 ppm y con un dolor terrible en las piernas. Al final acabé plegando y me fui a casa. Ahora he estado desde el sábado pasado parado. Mañana sábado volveré a la carga en el gimnasio, a hacer un poco de estática, y con pádel. A ver cómo aguanto, si aguanto.\n29-01-2010 18:14 #4\nNo desesperes Mieds!\nEs normal, hay que coger cierto ritmo antes de poder correr un buen rato.\nLo mejor es que si tienes gimnasio te metas en la estática tutes de una hora a esas 130ppm. Yo hice eso un mes, perdí peso y fue el pistoletazo para seguir!\nEn un rato, me calzo mis zapas y a correr!\n29-01-2010 21:39 #5\nMieds no te rindas, pero poco a poco. Yo ahora en dique seco, me he roto. Aún empezando poco a poco y alternando andar con correr, como siempre he padecido de las rodillas, al final han dicho que estan aquí. Había conseguido hacer 10km en 1:15h, se que es mucho tiempo, pero para mi es todo un logro, pero ahora mismo estoy chof, a ver que tal me encuentro el domingo y saldre en plan muy tranqui.\nComo bien te dice julito, dale caña a la bici, yo ahí me he dado unos tutes de cuidado.


Precio lista ed. impresa: EUR 11,56\nAhorra EUR 11,56 (100%)\nSangre y arena Versión Kindle\nde Vicente Blasco Ibáñez (Autor)\ndesde EUR 16,03 1 Usado desde EUR 16,03\nClasificación en los más vendidos de Amazon: n°558 Gratis en Tienda Kindle (Ver el Top 100 Gratis en Tienda Kindle)\nn.° 5 en Tienda Kindle > eBooks Kindle > Lengua, lingüística y redacción > Lingüística\nLa Barraca Versión Kindle\nOdisea Versión Kindle\nLas flores del mal Versión Kindle\n4,0 de 5 estrellasFolletin\nPorcapoguapoel 4 de agosto de 2017\nLa primera parte del libro es realmente buena al igual que la última. Son estas partes las referentes al toreo y el mundo del toro.\nEntre medias un folletín que se deja leer pero que no es tan interesante.\n5,0 de 5 estrellaspara leer,disfrutar y pensar\nUna gran novela,con mucha humanidad escondida, el final es hermoso y su ultima frase redonda. Hace años que lo leí y sigue presente.\n5,0 de 5 estrellasVicente Blasco Ibañez, un grande de la literatura del siglo XX poco difundido y/o valorado en la actualidad.\nPormanuelel 2 de diciembre de 2014\nLa obra es un prodigio descriptivo de personajes y ambientes del Sevilla de los primeros años del s. XX. La descripción del mundo de los toros desde la perspectiva de los propios toreros así como de los aficionados por un lado, y la de la Semana Santa sevillana (la madrugá del jueves santo incluida) es superactual . Fantástico, su narrativa comparte el romanticismo y el naturalismo, puede colocarse junto a grandes como Victo Hugo.\nNunca me ha gustado el toreo, y sigue sin gustarme tras la lectura de este libro.\nPero ello no es obice para disfrutar con la descripcion de las glorias y miserias de los toreadores y su mundo.\nFantastica la descripcion inicial del ritual de vestir al "maestro".\n4,0 de 5 estrellasMaría Jesús\nPorMaria jesusel 28 de mayo de 2016\nEspléndida novela, el uso del lenguaje que hace el autor, la descripción de las corridas, la forma de reproducir la forma de hablar de las clases populares andaluzas, sus costumbres... me ha encantado. No le doy 5 estrellas porque las reservo para obras maestras, pero podría.\n5,0 de 5 estrellasPara entender el mundo del toreo (en su época)\nPorJavierel 26 de marzo de 2016\nDescribe cómo era el toreo a principios del XX de forma realista y desgarradora, como todas sus obras. La historia del torero de éxito, pobre y salido de la nada. Su esfuerzo por no sucumbir ni ser olvidado en ninguno de los mundos en los que se zambulle.\n5,0 de 5 estrellasSANGRE Y ARENA\nPorIGNACIO DIAGO CLAVELLel 10 de octubre de 2014\nMe encanto por su narrativa, por su explicativa que es como si estuvieras viviendo los acontecimientos, en para mi ha sido una pasada\nPorGuillermoel 7 de abril de 2016\nUn libro excelente que muestra con claridad la ascensión y caída de un ídolo del toreo y las debilidades humanas.\nPublicado el 1 de diciembre de 2014 por APM\nMe parece un libro excelente . SANGRE Y ARENA es una novela que merece estar entre las mejores novelas espanolas\nPublicado el 18 de noviembre de 2014 por Vicen\nOtra magistral descripción de la vida taurina en una España de toros y pandereta donde el torero era casi un dios\nPublicado el 29 de julio de 2014 por Fernando Cervera Lacruz


Ashley Bonda: "Barcelona crece a un ritmo frenético"\nEl Head of Practice de Montreal Associates elogia las oportunidades que ofrece la capital catalana\nBarcelona - Domingo, 13/10/2019 - 14:18\nAshley Bonda, el pasado viernes en la plaza de Catalunya. / MANU MITRU\nAshley Bonda, 36 años y británico, ha vivido la mayor parte de su vida en Londres donde trabajó en el sector de 'recruitment'. Estudió un año en París y pasó cuatro meses en Lisboa para finalmente establecerse en Barcelona hace cinco meses en busca de un estilo de vida más relajado y de un buen clima para poder disfrutar de la ciudad. Es Head of Practice de Montreal Associates, una 'headhunting' francesa que se está expandiendo en Europa.\n¿Por qué escogió Barcelona? Quería mudarme de ciudad, llevo 13 años en este sector y no quería quedarme en Londres haciendo lo mismo. Mi primera opción era Nueva York, pero me di cuenta de que la cultura británica y la estadounidense eran muy parecidas, y estaba buscando algo diferente, no me apetecía vivir en una ciudad tan grande, Barcelona fue la mejor opción. He visitado varias veces Lisboa y me encanta la cultura del sur de Europa, el sol, la montaña y el estilo de vida español. También me llamaba la atención aprender un nuevo idioma y, por supuesto, la idea de estar cerca de casa acabó de reafirmar mi elección. Poder estar a dos horas en avión lo facilita todo.\n¿Qué aspectos de la ciudad destacaría como positivos? Lo que más me gusta de Barcelona es el clima, poder disfrutar del sol y no estar preocupado por la lluvia cuando quiero hacer actividades al aire libre. Es una ciudad pequeña, y eso te permite ir andando al trabajo, ¡Algo impensable en Londres! Cuando vivía allí tenia una hora en transporte público para llegar a la oficina; ahora puedo ir andando en menos de 15 minutos. Esta ciudad ofrece maravillosas ventajas que hacen el día a día más satisfactorio, el transporte público es muy eficiente y con buenas infraestructuras, las actividades culturales son abundantes y asequibles, etc.\n¿Qué aspectos de la ciudad hay que mejorar? La población de Barcelona está creciendo a un ritmo frenético, y la ciudad es relativamente pequeña y no está preparada a nivel de infraestructuras para recibir a tantas empresas. Es importante aprender de otras ciudades que ya han pasado por este trance para ver cómo se han adaptado a esta nueva situación, como Londres o Nueva York. También me ha sorprendido ver a tantas personas sin techo en Barcelona. Hay que trabajar para crear oportunidades de trabajo.\n¿Cuál siente que es su ciudad? ¿Qué echa de menos? Mi ciudad es Londres, allí están mi familia y mis amigos, aunque después de cinco meses ya siento que Barcelona es mi segunda casa. He venido a vivir una aventura, a tener un mejor estilo de vida y a conocerme más a mi mismo y ahora mismo no me imagino viviendo en otra ciudad.


Taller de Cerveza Artesanal - PDF\nDownload "Taller de Cerveza Artesanal"\nRicardo Suárez Rubio\n1 Taller de Cerveza Artesanal Ricardo Chucrallah Maestro Cervecero Estelar (Material realizado en febrero y marzo de 2015) La ley de pureza de la cerveza alemana de 1516 dice que la cerveza solo puede ser elaborada con tres ingredientes: AGUA CEBADA, MALTEADA LÚPULO. Es importante saber que se habla de diversos tipos de cerveza: cerveza de maíz, de mijo, de trigo, con pétalos de rosa, de miel, o de frutos del bosque. En todos esos casos NO se trata de cerveza, estrictamente hablando, de acuerdo a esta ley de pureza. Desde el concepto cervecero, le podemos llamar fermento frutal o de cualquier otra manera. Algunos no somos tan estrictos, nos gusta hacer todo tipo de cervezas y además seguir llamando cervezas a esas variedades. Los catadores llaman a las cervezas comunes, de las que se compran en cualquier negocio, cervezas muertas porque son cervezas sin elementos vivos, que buscan mantener el sabor para identificar la marca. La única forma de mantener el sabor es dejándolo quieto, matando cualquier posibilidad de modificación en el tiempo a través de la pasteurización. De esa forma se evita que las levaduras sigan trabajando. Los productores industriales mantienen el sabor a costa de lo que sea para que se identifique la marca con el sabor. En cambio la cerveza artesanal casera va cambiando su sabor con el tiempo. La elaboración artesanal de cerveza es bastante accesible con pocos elementos. Buenos Aires es uno de los lugares con más micro cervecerías del mundo. Los insumos se pueden conseguir buscando en internet ingredientes para cerveza casera. Equipamiento 1.- Molino de Malta, o multiprocesadora, en el caso que queramos moler en casa. 2.- Macerador (olla o barril de plástico o tipo heladerita). 3.- Hervidor, olla dependiendo los litros a realizar, 25, 40 o 60 litros. 4.- Quemador (Hornalla). 5.- Termómetro de rango de 0 a 110 grados centígrados. 6.- Densímetro, de triple rango. 7.- Probeta para el densímetro. 8.- Fermentador. 9.- Tapadora de Botellas.\n2 Ingredientes Agua Alrededor del 90% del contenido de la cerveza es agua por lo que no es de extrañar su alto poder hidratante y que sea una bebida ideal para saciar la sed. El tipo de agua utilizado en la elaboración es también determinante en la calidad de la cerveza. De hecho, algunas de las variedades más conocidas de cerveza como la Pilsen o la Ale han estado siempre muy vinculadas a la composición del agua de sus lugares de origen. Por lo tanto, de los tres componentes de la ley de pureza, el agua es el que determina la naturaleza básica de la cerveza. Históricamente, y conscientes de la importancia de esta materia prima, las fábricas de cerveza se instalaron siempre próximas a ríos o manantiales importantes y aunque hoy normalmente se utiliza agua de la red todavía hay cerveceras que cuentan con sus propios pozos o fuentes. El agua que se utiliza para la elaboración de la cerveza tiene que ser un agua pura, potable, libre de sabores y olores, sin exceso de sales y exenta de materia orgánica. Al contener diferentes sales, la elección del tipo de agua es determinante en el producto final. Además de influir en el gusto, las sales influyen de forma indirecta sobre las reacciones enzimáticas y coloidales que se producen durante el proceso de elaboración. Así, por ejemplo, el sulfato contribuye a dar un sabor seco a la cerveza, mientras que el sodio y el potasio le confieren un sabor salado. El calcio, componente muy habitual del agua, precipita los fosfatos del mosto, reduce el ph. Para la elaboración de las cervezas más ligeras tipo pilsen se utilizan aguas con bajo contenido en calcio, las denominadas aguas blandas. Las cervezas oscuras, en cambio, se pueden elaborar con aguas más duras. Pero son las aguas medianamente duras las preferidas para la elaboración de la cerveza, sobre todo si son ricas en sulfato cálcico, ya que producen un ph más ácido que potencia la acción enzimática. Maltas La malta se usa para fabricar cerveza y whisky. Los granos malteados desarrollan las enzimas que se necesitan para convertir el almidón del grano en azúcar. La cebada es el cereal malteado más común, debido a su alto contenido en enzimas. Se pueden maltear otros granos, aunque la malta resultante puede que no tenga el contenido enzimático suficiente para convertir su propio contenido de almidón completa y eficientemente. El típico proceso de malteado de la malta Pale se desarrolla de la siguiente manera: Los granos frescos (sin haberlos sometido a ningún proceso previo) se lavan y empapan hasta que comienza la germinación. Se les proporciona un grado de humedad constante para promover la germinación y el crecimiento del acrospiro; es decir, del pequeño tallo que comienza a crecer del grano. Se deja crecer el acrospiro hasta una longitud similar a la de la semilla, o un poco menos. Este proceso tarda unos 4 o 6 días para la cebada. 2\n3 Tras esto, la malta verde se calienta a una temperatura de 38 C a 49 C durante veinticuatro horas, y después de 60 C a 71 C, hasta que el contenido de humedad sea menor del 6 por ciento. Las maltas oscuras para cerveza se calientan a veces de diferente manera para potenciar diferentes características. La amplia variedad de maltas especiales, aproximadamente unas veinte, permite hacer distintos tipos de cerveza. La diferencia entre una cerveza rubia clara y una cerveza negra es la cantidad que se utilice de cada una de las maltas especiales y el resto de los elementos que la diferencian; es en las combinaciones donde se van obteniendo distintos tipos de cerveza. Levaduras Se denomina así a los organismos unicelulares (de tamaño 5 a 10 micras) que transforman mediante fermentación a los glúcidos y los aminoácidos de los cereales en alcohol etílico y dióxido de carbono (CO 2 ). Existen dos tipos de fermentación: la fermentación alta, que corresponden a las levaduras flotantes (Saccharomyces cerevisiae), que genera la cerveza Ale y la fermentación baja que corresponde a las levaduras que se van al fondo durante la fermentación (Saccharomyces carlsbergensis ó Saccharomyces uvarum) que sirve para la elaboración de la cerveza Lager. La fermentación alta resulta en sabores afrutados y otras características atípicas de las lagers, debido a la producción de ésteres y otros subproductos de fermentación. Una preparación previa necesaria antes de empezar es generar las condiciones para que las levaduras se reproduzcan. De un sobre de 11 gramos vamos a multiplicar por 10 o 15 veces, obtendremos aproximadamente 1 litro de levaduras. En este caso, es una levadura especial pero es posible hacer cerveza a partir de la que se utiliza para hacer pan. Tipos de levaduras Alta fermentación (Saccharomyces cerevisiae): esta permanece en actividad por un intervalo de tiempo de 4 a 6 días a temperaturas relativamente altas entre los 18 C y 25 C. Las cervezas en este caso son de tipo Ale. Baja fermentación (Saccharomyces carlsbergensis): se mantiene en actividad fermentativa durante un periodo de 8 a 10 días a temperaturas comprendidas entre 6 C y 10 C. Las cervezas en este caso son de tipo Lager. Fermentación espontánea, que se trata de una fermentación que se realiza en algunas cervezas belgas elaboradas en las cercanías del río Senne, cerca de Bruselas, no se le añade levadura. La fermentación es como la del vino y suele durar años. 3\n4 Lúpulo El ácido del lúpulo (ácidos α) tiene un suave efecto antibiótico contra las bacterias Gram positivas y favorece la actividad de la levadura de malteado. Actualmente, en la elaboración occidental, el aditivo principal que se utiliza para hacer de contrapeso (de equilibrante si se prefiere) al dulzor de la malta es el lúpulo (Humulus lupulus). De esta planta se utiliza la flor hembra sin fecundar. En la base de sus bractéolas hay unas glándulas que contienen la lupulina, que es el ingrediente que aportará a la cerveza su sabor amargo y los aromas propios. Del amargor son responsables los ácidos amargos, y los aromas proceden de aceites esenciales constituidos en especial por compuestos bastante volátiles y delicados a base de ésteres y de resinas. El lúpulo es la causa de la estimulación del apetito que produce la cerveza. De hecho se puede tomar té de lúpulo para prevenir todo tipo de problemas infecciosos como catarro, gastritis, heridas, diarreas, etc. Otra propiedad que tiene es ser un inductor al sueño, dicen que los sueños más eróticos conseguidos en la Edad Media ocurrían a través de la ingesta de lúpulo. En Francia se hacían almohadas de lúpulo para los niños, aún se pueden encontrar. Otra propiedad es que es un regulador de la actividad sexual, la cerveza lupulada acelera un poco el ritmo de la mujer en el encuentro amoroso y disminuye el ritmo del hombre. Tiene muchas propiedades más, pero estas tres son las más importantes. Toda cerveza artesanal es lupulada. Cómo reconocer si realmente una cerveza contiene lúpulo? Lo primero es que el envase en donde está no debe ser transparente porque el lúpulo, al entrar en contacto con la luz del sol cambia de color y cambiaría también el color de la cerveza. Ninguna cerveza artesanal puede venir en un envase transparente. Es posible que una cerveza muy lupulada que no le guste a la mayoría de la gente por su amargor. Cuando hablamos de lúpulo usamos la medida IBUs (International Bitter Units- Unidades de amargor internacional) para medir la cantidad de amargor (alfa ácidos) que tiene una cerveza. Procesos Maceración Es el primer proceso necesario para hacer cerveza: macerar. Qué es el macerado? Es lo que llamamos en inglés brewing. El macerado consiste en convertir el almidón soluble en maltosa. Es como hacer una infusión, es como agarrar un saco de té de todas estas maltas y meterlas en agua caliente. El jugo que sale es la primera fase de la cerveza que llamamos mosto. La proporción entre la malta y otros agregados (ejemplo, avena, maíz, arroz, trigo etc...) dependerá de la receta del maestro cervecero. La proporción entre los cereales y líquidos, generalmente suele ser aproximadamente de un 1/3 de malta y agua. A la mezcla acuosa se la mantiene entre los 52 Cy 68 Cs centígrados durante 90 minutos para favorecer la acción sobre el almidón de las enzimas. 4\n5 La mezcla anterior se somete a una serie de operaciones destinadas a activar diversas enzimas que reducen las cadenas largas de almidón en otras más simples y fermentables de azúcar. De este proceso de maceración de la malta se obtiene un líquido claro y azucarado que se denomina "mosto". Para entender este proceso imaginemos el almidón como una cadena larga de carbonos que estando en esa forma, no puede ser digerido de forma rápida por el cuerpo. Con este proceso, esa cadena larga se corta en pedazos y se transforma en azúcar del tipo maltosa. Lo que provoca el corte en esa cadena son unas enzimas que tiene incorporado el todo grano de cereal, la que más cantidad de enzimas tiene de los cereales es la cebada. Para que esas enzimas actúen es necesario llevar la mezcla a una temperatura, ahí está el secreto del macerado. En nuestro taller vamos a optar siempre por lo simple, en realidad hay distintos tipos de macerado. Lo que necesitamos es que ese grano previamente triturado, por ejemplo, en un molino, una prensa o a mano se junte con el agua entre 52º y 68º de temperatura, así empiezan a actuar las enzimas llamadas alfa amilasa y beta amilasa, rompiendo la cadena de almidón. Al final de ese proceso vamos a tener un mosto rico en azúcar. Para comprobar si el proceso está terminado, tomamos una gotita del mosto y una gotita de yodo (tintura de yodo) al comienzo del proceso, van a tomar un tono violáceo o violeta porque el color marca la presencia del almidón. El proceso habrá terminado cuando de nuevo mezclemos una gota del mosto con una gota de la tintura de yodo y no aparezca color violeta. El tiempo aproximado de este proceso es de una hora y media. Cuál es la mezcla ideal en el macerado para que no tenga mucha agua o para que las enzimas no se disuelvan tanto en la mezcla o que no se puedan mover por poca cantidad de agua? Es entre 2 y ½ a 3 partes de agua por kilo de grano. Por ejemplo, para 6 kilos de grano serán 18 litros de agua. El mosto sería el producto líquido del proceso. Lo que queda como residuo es lo que llamamos bagazo. Una de las cosas más lindas de hacer cerveza es que todo se recicla. El bagazo puede usarse para distintos fines: como alimento de animales, para elaboración de barras de cereal, como aditivo para una sopa, para hacer pan, etc... Nada se pierde. Lo dejo en la heladera y le voy dando distintos usos, es altamente alimenticio. Para estos 6 kilos de granos y 18 litros de agua van a salir de 20 a 24 litros de cerveza. Hay una fórmula para saber cuánto se va a obtener de producto final a partir de la densidad del grano, como calculo simple, va a ser 4 veces la cantidad de grano o un poco menos. Por ende, creemos que será de 20 a 24 litros. Hay distintas formas de filtrar el producto del macerado para conseguir el mosto. Una de las maneras más sencillas de hacerlo es a través de una tela similar a la media de nylon, resistente, flexible, ideal para el filtrado. Esa tela podemos o bien lavarla con hipoclorito previamente o bien hervirla. También se puede usar un colador grande. En realidad podemos usar cualquier instrumento que filtre el bagazo. Siempre van a quedar algunas partes de grano, pero debemos intentar que sea lo mínimo posible. Tomamos un recipiente limpio previamente con hipoclorito y enjuagado con agua y vamos echando el macerado sobre la tela para filtrar. El líquido que cae es el mosto y el residuo es el bagazo. En el bagazo va a quedar maltosa, azúcar. Para darle más rendimiento vamos a hacer lo que llamamos lavado del grano. Calentamos agua a 80ºC y se la vamos a rociar tipo lluvia arriba del grano. Hay varias formas de perfeccionar el rendimiento: cantidad de calor, cantidad de mezcla de grano, por el lavado, entre otras. 5\n6 Hervor, cocción o lupulización Tras el filtrado se introduce el mosto, ahora filtrado, en una olla y se pone a hervir durante algún tiempo con el objeto de esterilizarlo de bacterias que hayan podido aparecer durante los procesos anteriores, además de homogeneizarlo. Al momento que se inicia el hervor, se añade la primera tanda del lúpulo con un doble objetivo: proporcionar un aroma característico y al mismo tiempo frenar los procesos enzimáticos anteriores. Mientras más rápido rompa el hervor una cerveza será de mejor calidad. Si tardo mucho en llevarla al hervor va a ocurrir una caramelización, se disgrega, no se hace homogénea. El hervor debe ser fuerte, ocurrir por causa de un fuego fuerte y mantenerse así durante una hora y media. La calidad de la cerveza depende mucho del fuego en esta etapa. Justo antes de empezar a hervir va a salir una capa de suciedad y restos de sedimento. Esta capa debo sacarla y tirarla. En realidad, puedo aprovecharla como abono ya que funciona fantásticamente. Cuando rompa el hervor y agregue la primera tanda de lúpulo ya no voy a sacar más nada de la mezcla porque también la capa va a tener lúpulo. El tiempo en este proceso es de 90 minutos. Cuando arranca el hervor ponemos la primera porción de lúpulo. Lo vamos a ir agregando en tres instancias. La primera sirve para el amargor final, ése que se siente en la parte de atrás del paladar, y cuanto más tiempo esté hirviendo el lúpulo, más amargor final va a tener el sabor de la cerveza. Si le pongo una cantidad muy grande en la primera instancia de hervor obtendré una cerveza cuyo sabor de fondo sea muy amargo. A la mitad del hervor, vamos a agregar la segunda porción, que es la que le va a dar el cuerpo y la consistencia en la espuma de la cerveza. Y la última porción de lúpulo se coloca cinco minutos antes de terminar el hervor, es la que va a aportar aroma a la cerveza. Fermentación Antes de entrar en el fermentador se enfría el mosto a una temperatura de 15 C a 28 C para que al inyectar la levadura (que son organismos vivos) se encuentren a gusto y comiencen su labor. Llegados a este punto se introduce una mezcla de aire y de levadura para que comience la fermentación, ésta suele durar varios días (entre cinco y diez, dependiendo de la receta). Este proceso de fermentación del mosto es exotérmico y libera calor. La temperatura estabilizada dependerá en gran medida del tipo de fermentado y éste depende del tipo de levaduras. Para que se activen hacen falta tres elementos: temperatura, alimento y oxígeno. Primera fermentación Esta primera etapa que en el caso casero, la haremos en barriles plásticos, aptos para alimentación, se llama fermentación primaria, el cuidado, el reposo y el mantenimiento de la temperatura, es lo importante. Luego de los 7 días, pasaremos a la fermentación secundaria, que puede realizarse en botella o en otro fermentador. 6\n7 Las botellas para el embotellado o segunda fermentación y guarda, tienen que pasar por tres pasos básicos de limpieza, 1- el grueso, donde observamos que no tenga elementos visibles de suciedad, 2- la limpieza profunda, dejando la botella al menos 12 horas en un producto de limpieza, acido o alcalino, como por ejemplo, jabón de sodio, soda caustica, hipoclorito al 5%, o cualquier otro. Enjuagar bastante hasta que desaparezca cualquier rastro de este producto de limpieza. Y 3- la sanitización, antes del embotellado, que puede hacerse con alcohol al 80% o con productos de limpieza alimenticio del mercado (sanex o similar). Si poseo mi colonia de levaduras, un día antes de iniciar el proceso de elaboración de cerveza la saco del congelador y le doy las condiciones necesarias para que se active. La pongo en una botella de 2 litros con agua, y para especializarla, le pongo mosto. La ventaja de que esté especializada es que tendrá más rendimiento. El tope para su reproducción es la cantidad de alimento que tienen. Todo lo que comen las levaduras lo transforman en dos subproductos: alcohol y CO 2. Segunda fermentación Al pasar los 7 días de la primera fermentación, embotellamos la cerveza. En esta etapa, la temperatura debe estar entre 14 C y 18 C, tendremos que agudizar el ingenio. Por ejemplo, metiéndola y sacándola de la heladera, a medida que vamos controlando la temperatura. Es importante saber que en el proceso de cerveza artesanal no se usa el pasteurizado, por eso es una cerveza viva, las levaduras siguen vivas dentro de ella y siguen variando su sabor. Las chapas que se usan para los envases de cerveza son como las de cerveza convencional. Las botellas, como hemos dicho, deben ser verdes o marrones para proteger el lúpulo Hasta la primera fermentación con nuestro método artesanal, liberamos todo el CO 2, con el borboteador, así se le llama a cualquier elemento que nos permita eliminar el anhídrido carbónico que se genera dentro del fermentador y no permite entrar oxígeno. Por este motivo esta cerveza no tiene gas, no tiene espuma. Para que la cerveza tenga su espuma característica, le agregaremos la cantidad de 6 a 9 gramos por litro de azúcar de maíz o azúcar fermentable a la botella. Agregados Ya hemos hablado de todos los pasos del proceso de elaboración de cerveza. Vamos a hablar un poco de todas las cosas que le podemos agregar y en qué momento podemos hacerlo: Miel: el momento ideal para agregarle es 5 minutos antes de que termine el hervor. No debe agregarse más de 10% del total de la cerveza pero de ahí para abajo la cantidad que se quiera. Las mejores cervezas para agregarle miel es en cervezas claras, rubias. Especias: a la cerveza se le pueden agregar todo tipo de especias. Cerveza de laurel, cardamomo, de canela, de ají picante, albahaca. El momento de agregar las especias depende de la dureza de la misma. Lo que son cortezas o semillas muy gruesas se deben agregar en la primera etapa del hervor. Todo lo que son especias frescas o más blandas se ponen en la última etapa o en el proceso de fermentación. 7\n8 Frutas: las agrego en la fermentación. Si la fruta es del tipo blanda, que se deshace, como por ejemplo el mango, a los 3 días de la primera fermentación se le pone el mango que se deshace adentro. No más de 20% del contenido total de la cerveza. Si es una cerveza de una fruta más dura como la pera, se coloca al comienzo de la fermentación. Las frutas las escaldo antes de meterlas en la fermentación, con el fin de limpiar cualquier elemento contaminante. Las frutas blandas las pongo en pedazos grandes y las frutas duras las pongo en pedazos pequeños. Si quiero que la cerveza quede turbia le pongo la fruta toda entera. Si quiero que la cerveza quede clara, pongo la fruta en una red, tipo la tela del filtro de café, y así solo le aportará sabor pero no materia. También le puedo agregar mermelada, si sé que es buena, 5 minutos antes de finalizar el hervor. Contaminaciones A todos nos puede pasar que una cerveza nos salga contaminada. Por esa razón es muy importante saber qué tipo de contaminación es y, sobretodo, cómo evitarla para no repetir el mismo error en la próxima elaboración. Hay muchos sabores y aromas desagradables que un cervecero necesita identificar. Hablaremos aquí de una gran parte. Acético Características generales: Se percibe como un aroma agrio, ácido, que recuerda al vinagre. El deterioro de la cerveza debido a contaminación bacteriana también se puede percibir como putrefacción o degradación. Motivos: desinfección pobre; cepas de levadura en mal estado; demasiado azúcar de maíz; cantidades excesivas de ácido cítrico; temperaturas de fermentación altas; maceración demasiado larga; almacenamiento a altas temperaturas; contacto con fermentadores de plástico. Soluciones: desinfección correcta; equipos y herramientas de acero inoxidable; temperaturas de fermentación bajas; temperatura de almacenamiento baja; maceración inferior a las dos horas. Almendra Características generales: Se percibe como un sabor a almendra y a mazapán. Se puede considerar una contaminación debido al envejecimiento y la oxidación. Motivos: período demasiado largo de almacenamiento, a temperaturas inadecuadas (el sabor a almendra, además, suele aparecer en cervezas afrutadas, sesgando su carácter lo suficiente como para percibir la contaminación); mala higienización de los equipos de embotellado (sobre todo si el cervecero elabora distintos tipos de cerveza). Soluciones: correcto almacenamiento, a temperaturas inferiores a 12ºC y durante períodos de tiempo no demasiado prolongados; prevención de la oxidación durante las fases posteriores a la fermentación. 8\n9 Butírico Características: El ácido butírico es un compuesto que se encuentra en todas las cervezas, y en altas concentraciones suele recordar al queso o a la mantequilla rancia, con un sabor pútrido, a vómito en ocasiones. Motivos: demasiados almidones no convertidos en azúcares durante la maceración; algunos tipos de levaduras; contaminación bacteriana (clostridium); uso de siropes de azúcar; degradación de la cerveza una vez ha sido embotellada. Soluciones: correcta higienización de la planta (especialmente cuando hay temperaturas elevadas); controles de calidad para determinar la cantidad de ácido butírico en los adjuntos, el mosto y la cerveza; almacenamiento a temperaturas adecuadas. Terroso Características generales: El sabor terroso se asemeja al suelo húmedo o a la tierra mojada, recién cavada. Sin embargo, no es un sabor muy común. Motivos: Contaminación del agua; almacenamiento de la cerveza en sótanos húmedos, en contacto con microbios. Soluciones: Almacenamiento en ambientes razonablemente limpios (el olor enmohecido es una buena indicación de un ambiente NO recomendable); buenas prácticas en la higienización; temperatura constante durante la segunda fermentación y el almacenamiento. Mercaptano Características generales: En pequeñas cantidades, el mercaptano permite identificar un aroma a azufre. En cambio, en altas cantidades el aroma es de verduras o huevos podridos, o incluso de mofeta. Motivos: autolisis durante la maduración; dudosa calidad de la levadura; exposición del lúpulo a la luz solar (los alfa ácidos se descomponen y reaccionan con el sulfuro de hidrógeno que origina la levadura, creando mercaptano) Soluciones: evitar el contacto directo de la cerveza con cualquier tipo de luz durante la fermentación; usar botellas oscuras para el embotellado; usar de extracto de lúpulo isomerizado. Acetato de etilo Características generales: El acetato de etilo es el acetato más común producido por la levadura salvaje o el tipo de cepa usada. En principio se percibe como un sabor afrutado, a pera en ocasiones, pero puede acabar asemejándose al sabor del disolvente (por encima de 30 ppm). El estilo de cerveza tiene aquí una gran importancia a la hora de determinar la concentración adecuada. Motivos: alta temperatura de fermentación; mala higienización; oxigenación excesiva del mosto antes de la adición de levadura; oxígeno en la segunda fermentación; equipos de plástico de calidad no alimentaria en contacto con la cerveza; fermentación abierta, especialmente después de que la espuma desaparezca. 9\n10 Soluciones: reducción de la temperatura de fermentación para la prevención de sabores afrutados; uso de equipos de plástico de calidad alimentaria; fermentación cerrada; oxigenación adecuada del mosto. Hexanoate de etilo Características generales: Se trata de un éster presente en todas las cervezas que, en concentraciones elevadas, produce un aroma a manzana o a anís. Se suele confundir con el acetaldehído. Motivos: levadura ale en fermentación; cervezas que han finalizado el proceso de fermentación; composición del mosto; fermentación a temperaturas elevadas. Soluciones: fermentación a una temperatura inferior; cambio de cepa de levadura; menor densidad; mayor oxigenación del mosto. Herbal (fenoles) Características: Se percibe como un sabor a clavo, especiado, a veces ahumado o incluso a tirita. Es adecuado en algunos estilos de cerveza, como las ahumadas, las de trigo alemanas o las belgas. Motivos: levadura salvaje; mala higienización; según qué variedades de cepas de levadura; cáscaras de los granos; molturación excesiva; lavado del grano en exceso; lavado del grano con agua a temperatura demasiado elevada o alcalina. Soluciones: correcta higienización; cambiar el tipo de cepa de levadura; lavado del grano adecuado; triturado correcto, sin trituración excesiva. Los clorofenoles, por su lado, tienen un sabor medicinal, a plástico, y se originan debido a la presencia de clorofenoles en el agua, a los desinfectantes con cloro o a un lavado del grano excesivo. Metálico Características generales: Se percibe como un sabor áspero, metálico, nada deseado en las cervezas, y descrito a menudo como un sabor que recuerda a la sangre. Motivos: Hierro o acero en contacto con la cerveza; pasivación; material de filtración inadecuado; agua con alto contenido en hierro; grano mal procesado. Soluciones: uso de acero inoxidable; agua con bajo contenido de hierro; uso de ácido cítrico para oxidar de nuevo el acero; uso de malta de alta calidad; uso de materiales de filtración que han sido lavados con ácido para eliminar el hierro. Geraniol Características generales: Estamos ante un sabor floral, que recuerda a la rosa y que es originado por el lúpulo. El geraniol suele usarse también como repelente de insectos, aunque atrae a las abejas. La concentración de geraniol en cada cerveza depende del estilo. 10\n11 Motivos: tipo de lúpulo (sobre todo las variedades Cascade, Citra, Centennial, Chinook, Sothern Cross y Styrian Goldings); hervido; condiciones de fermentación; cantidad de lúpulos osados. Soluciones: uso de otros tipos de lúpulo; avance de los tiempos de adición del lúpulo de sabor y aroma. Indol Características generales: Presente en todas las cervezas en pequeñas cantidades, su concentración puede ser superior en función de la bacteria coliforme. Se percibe como un sabor a granja, a corral, con un aroma fecal o a pañal de bebé. De encontrar una cerveza con concentraciones muy elevadas de índole, tomarla podría derivar en problemas de estómago y diarrea. Motivos: uso de azúcares adjuntos; higienización pobre; infección bacteriana en el agua de elaboración; levadura. Soluciones: higienización correcta de los equipos; uso de levadura saludable; desinfección del agua. Sabor a grano Características generales: El sabor a cereal transmite unas notas de cereal astringente o sabores a grano. La astringencia suele ser provocada por los taninos procedentes de la cáscara de los granos, mientras que el sabor a grano se origina a partir de la fécula de la malta de cebada. En función del estilo este sabor es más o menos buscado, aunque la astringencia nunca es deseada. Aunque hablamos principalmente del sabor, en el aroma también podemos llegar a percibirlo. Motivos: triturado excesivo; creación de polvo durante el triturado; lavado del grano por encima de 76ºC; lavado del grano excesivo; niveles elevados de ph durante el lavado del grano; maceración por decocción incorrecta; cerveza oxidada; agua con alto contenido mineral (sodio, magnesio, sulfato, clorado); Soluciones: moler adecuadamente; mash-in lento; temperaturas de lautering entre 72 C y 76ºC; cantidad de agua adecuada en el lavado del grano; control de la temperatura durante el macerado; usar el tipo de agua adecuada a cada estilo; adición de adjuntos (maltas) en la maceración por debajo de 75ºC; adición de yeso para controlar el ph por debajo de 6. Isovalérico Características generales: El sabor se suele describir como a queso, calcetines sudados o a lúpulo oxidado. Se suele confundir con el butírico, de modo que es adecuado entrenarse en el análisis sensorial comparando específicamente ambas contaminaciones. Motivos: lúpulos oxidados; niveles de lupulización elevados (cantidad de alfa ácidos usados por hectolitro de cerveza); levadura salvaje. Soluciones: uso de materias primas frescas y de alta calidad; almacenaje de los lúpulos en un ambiente frío, oscuro y si es posible sin oxígeno; uso de levadura saludable; correcta higienización. 11\n12 Láctico Características: Este sabor juega un papel importante a la hora de determinar la acidez de la cerveza y su equilibrio de sabor. Se considera una contaminación en altas concentraciones, y se percibe como a yogur o leche agria. Sin embargo, a veces es usado para reducir el ph del macerado. Motivos: contaminación bacteriana en la maceración, la fermentación o el almacenaje, así como en la cerveza ya embotellada o embarrilada; baja temperatura de maceración; mala higienización de los equipos de fermentación. Soluciones: comprobación de alguna posible infección; uso de una cepa de levadura saludable; no realización de maceraciones largas a bajas temperaturas. Caprílico Características: Se suele describir como un sabor ceroso, jabonoso y grasiento. En función del estilo este sabor es adecuado en su correcta concentración, tal y como sucede en las cervezas pálidas. Motivos: envejecimiento de la cerveza; levadura no saludable; descomposición de ácidos grasos. Soluciones: correcta higienización; mantención de los fermentadores fuera de bodegas enmohecidas; evitar el uso de jabón como producto de limpieza. Vainilla Características: Estamos ante un sabor que se asemeja al helado de vainilla y la natilla, y que podemos encontrar en algunos estilos de cerveza como una nota positiva. Motivos: tipo de malta; envejecimiento; adjuntos; contaminación microbiana; descomposición de compuestos fenólicos producidos por levaduras salvajes. Soluciones: correcto triturado y maceración para evitar la extracción de taninos de la malta; correcta higienización para evitar una infección de la levadura salvaje; elección correcta de la levadura (algunas producen notas a vainilla); evite el contacto de la cerveza con madera durante el envejecimiento. Amargo Características generales: Estamos ante uno de los sabores básicos de la cerveza y, en general, es el más deseado de todos. Motivos: temperatura de fermentación (las altas temperaturas, junto con una fermentación rápida, incrementa el amargor); tipo de lúpulo; niveles altos de alfa-ácidos; presencia de maltas oscuras; agua alcalina; duración excesiva del hervido. Soluciones: filtración; nivel menor de alfa-ácidos; adición de lúpulo por etapas en el hervido; altas temperaturas de fermentación. 12\n13 Hefeweizen Características: Este sabor es una combinación entre el acetato de isoamilo y el clavo, de modo que podremos detectar un cierto sabor herbal y a ésteres de banana, afrutados. Es propio de algunos estilos de cerveza, como el que lleva este mismo nombre: Hefeweizen. Motivos: uso de un determinado tipo de levaduras (T. delbrueckii), que produce los fenoles (sabor a clavo) y los ésteres. Soluciones: cambio de levadura. 13


La distribución de las bancas en la Cámara baja se determina según la gente que vive en el país. La proyección de cuántos habitantes se espera que haya después del operativo del miércoles\nA la inercia que ya tienen los precios en la Argentina por factores locales, se le sumó la guerra en Ucrania, que provocó una disparada de las commodities. El café y los huevos, dos de los que más aumentaron\nMiles de personas protestaron en redes sociales ya que no fueron visitadas por los agentes, #NoMeCensaron fue tendencia en el país\nEl Censo Nacional en números: cuántos censistas participarán, cuánto cobrarán y qué cantidad de hogares serán relevados\nSegún informó el Indec, el objetivo es censar a más de 15 millones de viviendas y a más de 45 millones de personas\nMarco Lavagna, titular del INDEC, brindó precisiones sobre la continuidad del operativo una vez que los censistas hayan concluido con su labor en todos los hogares del país\nEl expresidente del Banco Nación cuestionó al Gobierno Nacional por el incremento sostenido de la precios. Además, se mostró poco optimista sobre los índices a futuro\nEl Senador nacional comparó el 6% de inflación con la registrada hace 30 años. Y apuntó contra el Gobierno Nacional y la tensión interna\nEn marzo, solamente los salarios del sector público consiguieron superar el 6,7% la inflación\nLos sueldos estatales crecieron 12,1% en el tercer mes del año, mientras que las remuneraciones en el sector privado subieron 5,4% entre los trabajadores registrados y 5,6% entre los no registrados. En ese mes, la inflación fue del 6,7 por ciento\nLos gobernadores del Frente de Todos presentarán su propio proyecto para reformar la Corte Suprema


CIUDAD DE MÉXICO, 3 de mayo de 2018.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), la Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos (FEUM) y la Farmacopea de los Estados Unidos de América (United States Pharmacopeia, USP por sus siglas en inglés) firmaron un Memorándum de Entendimiento que permitirá contribuir al desarrollo y fortalecimiento de un marco de cooperación bilateral mediante la implementación de proyectos y actividades que tengan un impacto positivo en el desarrollo del sector salud.\nEn el evento, realizado en las oficinas de la FEUM, participaron el titular de la Cofepris, Julio Sánchez y Tépoz; la directora ejecutiva de la FEUM, Norma Morales, y el director ejecutivo de la USP, Ronald T. Piervincenzi.\nLos organismos de ambas naciones están a la par en sus estándares científicos y técnicos, calificados entre los de más alto nivel en el mundo.\nJulio Sánchez y Tépoz destacó la larga historia de relación y cooperación entre la FEUM y la USP, que data de hace 30 años, cuando en 1988 inició el intercambio de información y de publicaciones oficiales, y se institucionalizó en 1999 cuando se firmó el primer Memorándum de Entendimiento para conocer y aprender los procesos científicos mutuos.\nRonald T. Piervincenzi valoró la firma de este Memorándum que, aseguró, permitirá seguir trabajando conjuntamente para fortalecer políticas públicas que atiendan los problemas de salud de ambas naciones desde el ámbito científico. E informó que en dos años, la USP cumplirá 200 años.


About … FAMILY | rafael castillo\nAbout … FAMILY\nagujeros negros como tu frente\nAGUJEROS NEGROS COMO TUS OJOS VERDES\nLA FAMILIA Y SU TIEMPO.\nCuando nuestros ancestros del paleolítico comprendieron que el embarazo era la etapa previa al nacimiento de un vástago construyeron las figuritas de venus, que son la primera expresión cultural del reconocimiento del género y la filiación.\nTeniendo en cuenta que las relaciones entre los sexos se constituyen desde la comunicación, entonces, nada impediría a un hombre, o a una mujer, biológicamente hablando, aparearse con cualquier mujer u hombre: pariente o no. Pero el tiempo de crianza va creando vinculaciones diferenciadas, relaciones de confianza y emparejamientos más o menos estables. Desde el momento en que los grupos familiares consanguíneos se van perfilando y asentando y tienen que competir y buscar la alianza con otros para perpetuarse tanto interna como externamente, va surgiendo el intercambio, y la necesidad de reglar la exogamia mediante las prohibiciones incestuosas, que se desglosan luego en múltiples reglas que o bien obligan o bien prohiben, prescriben o proscriben, cierto tipo de emparejamientos, de enlaces matrimoniales y redes consanguíneas.\n“A partir del momento en que me prohibo el uso de una mujer, que así queda disponible para otro hombre, hay, en alguna parte, otro hombre que renuncia a una mujer que por este hecho se hace disponible para mí”. El contenido de la prohibición se decanta hacia el dominio patriarcal, dados los primitivos roles de género: ellos guerreros, ellas venus. El guerrero se instaura para garantizar y fundar un intercambio simbólico entre machos alfa, entre clanes alfa, que lo hace intercambio no violento al reconducir mediante pautas, aunque inestablemente, la pugna por la propiedad de las mujeres (objeto de deseo, valor, casa). Se puede renunciar a una u otra mujer pero nunca a todas a la vez, sin mujeres no hay cadena simbólica, ni trascendencia. ¿Pacto entre caballeros?\nAsí pues, la alianza matrimonial primitiva encarna una relación global de intercambio y negociación, no entre un hombre y una mujer (Adán y Eva) sino entre grupos antagonistas de hombres. Conforme el nivel de agresividad decae (¡los machos sólo reconocían el olor de su madre!) crece el desarrollo cultural y colaborativo en toda la especie. Las agrupaciones familiares van emergiendo y consolidándose con el lenguaje humano, con la interacción comunicativa y el reconocimiento identitario individual y colectivo, estableciendo relaciones con la totalidad del entorno (el totemismo es el inicio de esas constelaciones tejidas con significantes). Resultado cultural del acuerdo y la mediación, esta «alianza universal» va quedando articulada como un sistema cultural de donaciones y contradonaciones. Hasta hoy: Don y Dona (mujer, en valencià)\nPara la sociedad patriarcal la mujer-madre tiene doble valor, valor de uso y valor de cambio, como mujer es objeto sexual y objeto de intercambio, como madre es sujeto de filiación y trascendencia. Es mujer y madre, y esa doble articulación la hace signo: objeto y sujeto. La madre será metáfora de la mediación, de la agregación, de la educación y la comunicación (el alma mater de la casa, madriguera). El hombre, el guerrero no tendrá valor de cambio, sólo de uso, en tanto sujeto individualizado no existe, sólo en su papel de héroe (o antihéroe), el guerrero existe sobretodo como valor numérico, subjetividad anclada al padre simbolizado en la unidad de la fuerza… ¿bruta por convención, o por definición? Será metonimia del poder, el portador exclusivo de la paz y de la guerra. ¿Sin escudo ni espada qué es un guerrero? ¿qué es un hombre? (doble o triple de suicidios ¿el código masculino impide al hombre buscar ayuda?. Por eso, la mujer en tanto protegida de la guerra y del rapto será también provisión de supervivencia material y simbólica. Sabemos lo que es una mujer de carne y hueso, objeto y sujeto, un hombre de carne y hueso sólo es objeto, para ser hombre-sujeto habrá que saber qué dicen las mujeres una vez emancipadas a su vez de ser objetos, y libres del dominio patriarcal. ¿Falta mucho aún?\nDurante miles de años y para todas las culturas la regla fundamental de exogamia del grupo (tabú del incesto) conforma una red de alianzas que va definiendo el sistema de parentesco y la cultura humana: superstición y culto a los muertos, autoridad y organización para la seguridad colectiva, socialización comunal y estratificación social, capacidad y división del trabajo, producción y distribución de los recursos. Su fuerza fue tal que las primeras ciudades conocidas, hasta la aparición del ayuntamiento, se organizaron por tribus y gentes (gentilicios), es decir, por consanguineidad y linajes; y conserva aún todo su vigor en algo tan importante como el nombre propio, que en todo el mundo es un significante genealógico que nos ubica en el complejo entramado social e histórico. Situarse en la red familiar es lo que permite identificarse en el tiempo y en el espacio. Es por esta historia por lo que se sabe quién se es y de dónde se viene. Las familias proporcionan un sentimiento de estabilidad, de permanencia, de pertenencia estructural, funcionan como sistema reglado de identificaciones primarias y secundarias, construyendo subjetividades cada vez más complejas y diversas.\nLa familia conyugal que asocia dos compañeros que se han elegido más o menos libremente es una figura poco corriente en los primitivos y en la antigüedad. Estos rasgos que nosotros encontramos normales aparecen desde el primer siglo de nuestra Era, bajo la influencia del pensamiento estoico y la iglesia cristiana, entonces se formaliza un lazo conyugal fundante, en detrimento de los linajes, y basado en la trascendencia de los hijos, que exigen cuidados y el “sacrificio” generoso de los padres. Esta nueva alianza de la filiación y de la herencia, conduce a separar a los individuos de su parentesco tradicional y los enmarca en un doble proceso simbólico de gran familia, pueblo, nación, y pequeño grupo familiar, aunque con restos de linajes y dinastías, como sistema de parentesco sustituto. Lo que hoy conocemos como familia real será el resultado de un secular y lento proceso de bifurcación de funciones de la institución del parentesco, que ha quedado cristalizada en lo macrosocial como la gran familia, patria, nación, instituciones más o menos fuertes según sean las épocas, y en lo microsocial como la familia extensa, nuclear, monoparental, homoparental, … parejas (¿con criaturas?), que en esta etapa de globalización cultural parece desagregarse.\nLos cambios críticos vendrán en los dos últimos siglos, primero de la mano de la madre burguesa e ilustrada, después será la emancipación de la mujer trabajadora, y por último ahora, donde todo anuncia a una mujer independiente pero sola. Así pues, la expansión del trabajo de las mujeres conjugado con su dominio nuevo de la contracepción tiene efectos considerables sobre la fecundidad, la divorcialidad, el distanciamiento y la reorganización de los roles en el seno de la unidad familiar.\nEl “pater familias” romano al que el código civil le había respaldado en toda su prepotencia ha visto hundirse sus estatus a consecuencia de las transformaciones culturales y jurídicas que han tenido lugar desde principios del siglo pasado. Los hombres detentaban lo formal y lo público. Las mujeres lo informal y lo privado. Actualmente, la sociedad tecno-industrial introduce una nueva ruptura fundamental entre el lugar de residencia, el lugar de trabajo, el lugar de ocio, el lugar de educación, y todos en posible cambio! lo que conlleva a deslocalizar formalidades, incluyendo la “deslocalización del hogar”. En este contexto, parece correcto afirmar que el grupo doméstico pierde funciones ancestrales, especialmente la comunicativa y educativa. Estos cambios producen también el acceso generalizado a la educación de las propias mujeres, que elevan su nivel de formación, incrementando su participación en el trabajo y en la sociedad. Tener una formación posibilita la ampliación de las expectativas vitales más allá del destino de esposa y madre; pero además, el trabajo supone independencia económica, igualando la posición decisoria de las mujeres en el matrimonio.\nAsí, la idea de igualdad entre los sexos se irradia en sectores cada vez más amplios de la población. Pero este matrimonio “moderno”, a su vez, se ha convertido en símbolo, a finales de la pasada década de los ochenta, de un modelo que, si no está en vías de desaparición, sí tiene, al menos, la coexistencia significativa de otras formas de unión, a veces estables, a veces fortuitas, que rechazan la institucionalización. Así pues, a los interrogantes relativos al matrimonio contemporáneo debe tenerse en cuenta, como un dato a añadir, el aumento del divorcio y de la unión libre.\nLa familia actual se encuentra sometida a una doble presión, por una parte, debido a un medio social individualizante, cargado de incertidumbres por la creciente competencia y la exigencia de fría racionalidad, tiende a comprimir y negar al máximo el elemento emocional, intuitivo y espontáneo propio del ámbito familiar. Por otro lado, el desequilibrio entre el poder del individuo y la potencia totalizante de la sociedad global se agudiza de tal modo, que a menudo inducen al primero a buscar una especie de refugio identitario en pequeños grupos, en asociaciones, y sobretodo en la familia. Además, como dijo Émile Durkheim, la familia es como una miniatura de la sociedad donde todo resuena, por eso expresa y confirma que en su seno puede existir bien la felicidad y la armonía, o bien la infelicidad y la disfunción social, en correspondencia directa con su entorno, más o menos inmediato.\nLa familia contemporánea se ha reducido, encogido, replegado sobre la pareja. La comunicación y el trabajo grupal desaparecen. Habiendo dejado de ser un lugar de (re)producción común, ya no es más que un lugar común para el consumo. El paso del parentesco a la familia extensa y de ésta a la nuclear no ha sido, ciertamente, un proceso lineal, pero sí continuo; a lo largo de él los lazos familiares han ido perdiendo vigor paulatinamente. Lógicamente, también hay un proceso de disminución del número de familias. La sociedad civil y la vida privada se organizan cada vez menos alrededor de hogares familiares. Esto tiene una clara explicación, el alargamiento de la vida, junto con la disminución radical de la mortalidad infantil, ha reducido notablemente la necesidad social de reproducción y, por tanto, la familia ha perdido importancia como institución. Y lo que sin duda sí puede afirmarse ya es que, para muchas sociedades avanzadas, el futuro de la familia es progresivamente independiente del futuro de la sociedad, pues un sector creciente de ésta, gracias a los avances de la salud, se ha visto liberado de las necesidades reproductivas y, por tanto, de la familia convencional.\nEsa reivindicación de legitimidad pública de cualquier forma de organización familiar, refuerza la concepción del matrimonio como asunto privado, sin embargo, la familia como imagen de un ideal, es hoy también objeto de consumo y espectáculo. Entre otras razones porque la vida privada no está sujeta a ninguna limitación. Al mismo tiempo, el eje del cambio viene porque la mujer deja de ser objeto de intercambio entre hombres, ellas ahora por primera vez en la historia, empiezan a ejercer su libertad y su voluntad (feminismo): ¿hijos deseados, planificados, programados? ¿emparejamientos ocasionales? ¿singles? No obstante, la crianza y el sexo siguen sin fácil conciliación ¿el goce sexual puede suponer una vía de legitimación y afirmación personal frente a la mala conciencia? (prensa: “droga a su hija para que ésta no la interrumpa mientras practica sexo”).\nAsí pues, a la noción de pareja fusionada de los años pasados, cuyo proyecto está inscrito en la permanencia, en la duración, le sustituye la renegociación, la elección de lo contingente y lo efímero. Y donde las figuras sociales del padre y la madre se manipulan, desplazando y sustituyendo a los padres reales de carne y hueso. El padre protector se disuelve y decae como le pasa al estado neoliberal y la madre nutriente pierde su don porque quien provee ahora es la sociedad de consumo (mercadona). Patria líquida y sociedad de consumo son los remedos paterno-maternos insolventes formadores del ciudadano del futuro en un contexto de precariedad afectiva y mercantilismo: el ochenta por ciento, es decir, la gran mayoría de familias estadounidenses son monoparentales, y los niños sólo conviven con uno de los congéneres, ¿la madre? ¿Son los nuevos hogares más felices? ¿son más democráticos?\nEntonces, según sea la solución del conflicto entre los valores colaborativos y los competitivos, y a su vez, según se resuelva la articulación económica del sagrado y narcisista “ánimo de lucro”, clave de bóveda del individualismo depredador y sin medida que nos domina (que inocula insidiosamente desconfianza en las relaciones sociales y en los lazos familiares), podremos mirar el porvenir de las alianzas culturales y de género, con optimismo o con desesperanza (banca vs. deshaucios, nike vs. explotación infantil, recortes vs. precariedad, etc.).\nTras unas décadas de erosión y transformación notoria del autoritarismo (mayo 68), el futuro vendrá promocionado por nuevas y diversas identidades, de mujer, hombre, …, de maternidad, paternidad, … Así pues, todo cambia y el deseo de comunicación también parece que se deslocaliza ilimitadamente, pero entonces ¿el amor sigue siendo algo en torno a un ideal? ¿hay un ideal de lo familiar? ¿dentro de la diversidad hay una sociedad ideal? ¿hay ideales comunes? ¿hay alianzas universales? ¿hasta cuándo dividiremos a la sociedad entre triunfadores y perdedores? ¿el gran capitalismo y el intercambio global trabajan para la vida común y la supervivencia de la especie, o sólo para los machos y familias alfa? ¿el patriarcado sigue escondido en el poder de las élites? ¿las mujeres tienen la última, y nueva, palabra? En el planeta parece que no tenemos competidores que amenacen nuestra supervivencia, salvo nosotros mismos. ¿Carpe diem?\n©Rafael Castillo Moliner. Psicoanalista\nVIOLENCIA DE GÉNERO. GÉNEROS DE VIOLENCIA.\nel hombre es ca…\nviolencia Elegir mes octubre 2017 abril 2017 marzo 2017 enero 2013 diciembre 2011 septiembre 2011


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Es decir, por ejemplo al momento de negociar con Bitcoin, debemos tener un Par equivalente como es el caso de BTC/USD (Bitcoin/Dólares Estadounidenses), por lo que se hace necesario estudiar y analizar exactamente que pares se manejarán en el mercado y su impacto en nuestras operaciones, ya que no es lo mismo hacer trading con guías y noticias Forex el par EOS/BTC que BTC/USD. De hecho, uno de los objetivos que se suelen marcar a la hora de hacer un social media plan es el de vender.\nIG est un broker CFD/Forex/Options binaires très connu sur internet qui existe depuis plusieurs années en France. N’ayant pas eu de réponse de leur service client depuis 3 jours, quelqu’un a peut être les réponses. Los indicadores de tendencias de Forex forman una parte indispensable y esencial para hacer un análisis técnico en el mercado Forex. Éstos ayudan a interpretar el movimiento del precio de una divisa indicando si el movimiento del precio es fuerte o va a revertirse. Debido a los indicadores de tendencia el movimiento del precio se analiza estudiando en qué tendencia están las medias móviles. En su video de presentación su creador nos ofrece mucha información interesante acerca de su producto.\nEn cuanto a lo que debes hacer, yo no soy ningún asesor, así que es cosa tuya. Pero según me dices tu perfil de inversor es conservador, con acciones de empresas consistentes y contrastadas y depósitos con muy poco riesgo. Es decir, que eres conservador. El CFD es el polo apuesto, muy arriesgado, así que si ese broker es de CFDs yo no me acercaría demasiado. Las opciones binarias como posibilidad de ganar dinero son correctas, el tema es hay que estar consciente de que en esta, como en toda actividad, hay que aprender y perfeccionarse, la mayoría de la gente que promociona brokers lo hace de manera irresponsable, vendiendo humo, y la persona que con todas guías y noticias Forex las expectativas creyó que iba a ganar dinero.. ahí quedo.\nTambién es vital que controles los mercados y que en medida de lo posible puedas anticiparte a sus reacciones para que un cambio de tendencia inesperado no te coja por sorpresa haciéndote perder en alguna de tus inversiones. Recomendación de gestión del tiempo: utiliza plantillas para agilizar el envío de guías y noticias Forex correos electrónicos frecuentes.\nSer visible y tener presencia de marca va más allá de tener una web y se consigue a través del uso de redes sociales, acciones o colaboraciones con perfiles e influencers o con apariciones en medios de comunicación. estrategia Forex.\nMetaTrader 4 se ha convertido en una herramienta líder del sector se debe a su gran capacidad de personalización, su versatilidad y su sencillez en el manejo. Estas características también las encontramos presentes en la plataforma MetaTrader 5. En cuanto a las pequeñas empresas, la principal fuente de recursos es la reinversión de utilidades (38%), seguido por los proveedores nacionales (23%) y en tercer lugar los créditos con entidades domésticas (20%). Se dice que una empresa cotiza en bolsa cuando una parte de sus acciones se comercializan en un mercado bursátil en el cuál están admitidas. Una empresa puede cotizar en más de una bolsa, a esto se le conoce como cotización doble, triple, etc. Que una empresa cotice en varias bolsas significa que sus acciones están admitidas a negociación de manera oficial en cualquiera de esas bolsas.\nNuestro smartphone es una máquina sofisticada y llena de tecnología que está regida por la batuta del sistema operativo. El ADN de código abierto de Android hace que los usuarios puedan cambiar muchos aspectos del funcionamiento interno guías y noticias Forex del dispositivo y que afectan al rendimiento general del mismo. Muchas de esas opciones se encuentran dentro del menú “Opciones de desarrollador”.\nLeer es también relacionar, criticar o superar las ideas expresadas; no implica, aceptar tácitamente cualquier proposición, pero exige del que va a criticar u ofrecer otra alternativa, una comprensión cabal de lo que está valorando o cuestionando. La eficacia de la lectura depende de que estos dos aspectos estén suficientemente desarrollados. (Ibíd). Sin duda alguna, la plataforma de Skrill es uno de los métodos para hacer pagos por internet más usados en la actualidad, el procedimiento es similar al descrito anteriormente y con esta billetera podrás cambiar el dinero a diferentes tipos guías y noticias Forex de moneda extranjera. En cuanto a Neteller la plataforma brinda múltiples formas de recargar, las cuales pueden escogerse fácilmente de la siguiente manera.\n9 Febrero 2018 Hector Manuel Gomez Sanchez Del Aguila\n11 Marzo 2020 Jennifer Maria Cervantes Aquije\n21 Marzo 2020 Matteo Vilcherrez Urquizo


Hay equipo | | De un Rincón Bodeguero\nUn análisis a fondo del plantel del Tomba, posibles titulares y suplentes, esquemas y más en la nota a continuación.\n“La base está”. Frase célebre del gran Bambino Veira y que hoy se puede adaptar tranquilamente a este Tomba modelo 2016/2017. Es más, el mismo Sebastián Méndez fue quien me reproducía esta frase fuera del aire, mientras hablábamos de la base del plantel de Godoy Cruz.\nAl Gallego se lo nota muy conforme con el equipo que han conformado junto a la dirigencia y eso que esta charla se daba cuando sólo le habían traído a Sigales y a Suso, dos apuestas que ha realizado el club. Hoy en día, las incorporaciones son cinco. A los ya mencionados anteriormente agregamos a Marcelo Benítez (lateral izquierdo proveniente de Defensa y Justicia), Pablo Alvarado (central zurdo ex San Lorenzo) y Nicolás Sánchez, que es un enganche joven y muy habilidoso, figura en los últimos campeonatos de Sarmiento de Junín.\nSuponiendo que no se vaya ningún jugador más (hay ofertas por Ayoví y es probable que emigre a préstamo algún jugador con poca continuidad) empezamos a especular con probables equipos que podría formar Méndez con el plantel actual:\nLos posibles 11 que arranquen el campeonato dentro de la cancha.\nManteniendo el esquema del torneo pasado, y la mayoría del equipo que salía de memoria, sólo cambiamos una “figurita” por otra, Galeano por Ortíz, Cobos por Ceballos, y Ángel González por Zuqui. Los reemplazados fueron las bajas que sufre el expreso para este semestre.\n11 jugadores que están listos para ingresar. Algunos de ellos fueron largamente considerados por Méndez el torneo pasado.\nMientras armaba este equipo “suplente”, observaba que no es un conjunto mucho menos competitivo que el titular, ya que en él se pueden apreciar jugadores que vienen de tener grandes rendimientos. Por ejemplo: Carabajal, Giménez y Henríquez (autor de los 2 goles en el amistoso ante Maipú). A esto adicionemos a los refuerzos (Alvarado, Benítez, Sigales y Sánchez). Y a los jugadores con gran potencial pero con pocas oportunidades el torneo pasado (Angileri, Berra, Emmanuel García, etc.).\nA pocos días del debut en Copa Argentina (32avos de final enfrentando a Estudiantes de Caseros) el DT tombino hoy cuenta con un equipo de jerarquía y con buen recambio, en algunos casos, posée más de dos jugadores por puesto. Y con este plantel pregunto ¿por qué no soñar en grande?\nalternativasanálisiscampeonatoequiposGodoy Cruzmercado de pasesplantel\nLucas Bernardi: “Hay mucho por mejorar”\n9 Mar 2019 Franco Pereyra


Agentes del Ejército de la República Dominicana decomisaron 20 paquetes de marihuana en la comunidad de Matayaya de Las Matas de Farfán, a bordo de un camión cuyo conductor fue detenido de inmediato y el vehículo también incitado por los un informados.\nLa droga era transportada a bordo del camión tipo furgón marca Freightlinr color rojo.\nLe fue incautado además, tres celulares marca Galaxy 4.\nEl detenido será sometido a la acción de al Justicia por el Ministerio Publico de Las Matas.\nCargamento dee ajo. Los agentes del Décimo Primer Batallón del ERD, están dirigidos por el coronel, Wilson Peña Cruz, quien mediante operativo detuvo otras tres personas a quienes sorprendieron con el baúl del carro en el que se transportaban cargado de ajo, procedente de Haití.\nLos detenidos fueron identificados como los hermanos Ramón y Edwin Evangelista Abreu Taveras\nY el conductor del vehículo Hyundai blanco Jaime Mena Abreu.\nTiroteo entre jóvenes deja tres muertos; sería por droga\nDNCD busca criollos pertenecientes a banda de narcotráfico\nEn Caucedo ocupan más de una tonelada de lo que se presume cocaína\nOcupan 461 paquetes de cocaína en Boca Chica\nDNCD se incauta de 454 paquetes de cocaína en las costas de Bayahíbe\nDetienen 2 dominicanos en lancha con cocaína en Colombia\nEE.UU. extradita capo dominicano Justo Germán, perseguido desde 1984