title: Wagyun kunnianosoitus: Ittoryu Gozu avautuu tänään SF:n uusimmaksi rakkauskirjeeksi japanilaiselle naudanlihalle
abstract: San Franciscon pakkomielle japanilaiselle wagyu-lihalle astuu uuteen lukuun tänään Ittoryu Gozun avaamisen myötä South of Market -alueella (201 Spear St.). Ravintola johtaa keittiömestari Marc Zimmerman, joka työskenteli aiemmin San Franciscon huippuluokan pihvipaikassa Alexander's. Ravintolassa on useita maisteluvalikoimia, joissa on wagyu, joka on peräisin japanilaisilta tiloilta. Ja ostamalla kokonaisia Wagyu-lehmiä, - jotka ovat saaneet huutokaupassa yli 20 000 dollarin tarjouksen, -