title: Cincinnatin chili on vain kreikkalaista bologneseä.
abstract: Istuessani viime kuussa Santorinissa, kreikkalaisessa ravintolassa Cincinnatin länsipuolella, olin aikeissa tilata ruokaa, josta olin lukenut paikallisessa lehdessä - makeaa, jauheliasta gyro-pizzaa, jonka päälle oli lammas, punaiset sipulit, feta ja tzatziki-kastiketta - kun katseeni vaelsi ruokalistosta löytääkseen jotain vielä kiehtomampaa: "Kreikkalaista chiliä".