تمثال "صانعه الجعه" هكذا يبدو تمثال "صانعه الجعه" ذو الحجر الجيري الملون المعروض في المتحف المصري بميدان التحرير، في القاهره، ليؤرخ لواحده من اقدم الحرف التي برع فيها المصري القديم. وتقول مديره المتحف صباح عبد الرازق ان التمثال اكتشف في الجيزه داخل مصطبه احد كبار الموظفين ويدعي مرس عنخ علي يد عالم الاثار المصريه، سليم حسن، في م ويعود تاريخ صنعه الي اواخر الاسره الخامسه حوالي 2400 ق. م. ليست هذه القطعه الوحيده بالمتحف الشاهده علي انخراط المصريين القدماء في هذه الصناعه فهناك قطع اثريه تعود لعصور ما قبل التاريخ والدوله الوسطي، منها اوان من الفخار عليها مناظر لسيدات يصنعن الجعه وتماثيل خشبيه لرجال ونساء يصنعون الجعه او "البيره" اكتشفت في سقاره والجيزه، ناهيك عن الرسومات علي جدران مقابر فرعونيه في مناطق مختلفه بمصر في الحقب الفرعونيه المختلفه. وتضيف عبد الرازق لبي بي سي نيوز عربي قائله ان "وجود هذه الكم من المناظر لمراحل صناعه البيره وتماثيل صانعيها ووجود البيره ذاتها ضمن مكونات موائد القرابين التي توضع الي جوار المتوفي في مقبرته يدل علي انتشار هذا المشروب والاهتمام بوجوده واستخدامه في العالم الاخر". مواضيع قد تهمك نهايه وتنتشر بمتاحف مختلفه حول العالم قطع اثريه ولوحات خشبيه وحجريه عليها نقوشات تظهر كيفيه صناعه البيره والخمره في مصر القديمه، كما جري تخليد الصناعه علي جدران المقابر منها مقبره مرس عنخ الثالثه وسشم نفر الرابع في الجيزه وبتاح شبسس في ابوصير ورع شبسس في سقاره وغيرها. كشف اثري جديد لتوابيت فرعونيه مدفونه منذ 2500 عام في سقاره كشف جديد يرجح سقوط الفرعون المصري سقنن رع في ساحه المعركه اقدم واكبر مصنع لانتاج البيره وحديثا، اعلنت وزاره السياحه والاثار المصريه عن اكتشاف ما وصفته "باقدم مصنع للبيره في التاريخ"، ويصل عمره الي اكثر من 5 الاف عام، علي يد بعثه مصريه امريكيه في منطقه ابيدوس احدي اهم مناطق الدفن في مصر القديمه في الصحراء الغربيه في محافظه سوهاج بصعيد مصر. وعثرت البعثه علي 8 وحدات تخمير تضم 40 وعاء لخلط القمح والماء معا لانتاج البيره، يعود تاريخها في الغالب لحقبه الملك نارمر الذي حكم مصر قبل نحو 5 الاف عام ويعتقد انه اسس الاسره الاولي ووحد مصر، حسبما يقول مصطفي وزيري الامين العام للمجلس الاعلي للاثار في مصر في بيان لوزاره السياحه والاثار. ونقل البيان عن رئيس البعثه المشتركه، ماثيو ادامز، تاكيده ان "المصنع كان ينتج حوالي 22.400 لتر من البيره في وقت قياسي، وربما بني في هذا المكان خصيصا لتوفير البيره المطلوبه في الطقوس الملكيه التي كانت تجري داخل مواقع جنائزيه لملوك مصر". ويضيف زاهي حواس، عالم المصريات ووزير الاثار المصري سابقا، لبي بي سي ان ما اكتشف في ابيدوس في سوهاج يمثل الاقدم حتي الان لمنشاه لصناعه البيره في مصر بالكامل وتعود لاسره الملك "نارمر" ما قبل الاسره الاولي، بينما كشف في السابق عن منطقه البيره بمقابر عمال بناه الاهرام في هضبه اهرامات الجيزه ووجدت مناظر عصارات البيره علي جدران المقابر بالدوله القديمه وعثر في اثار توت عنخ امون علي ادله لوجود البيره كانت تعصر يدويا. "البوظه" والبيره في مصر القديمه ويجمع علماء المصريات علي ان البيره التي عرفت في اللغه المصريه القديمه باسم "حنقت" كانت تصنع من الحبوب وفي مقدمتها الشعير والحنطه والقمح وتحلي بعصير البلح احيانا. وتظهر نقوش فرعونيه ونماذج اثريه خشبيه في قسم المصريات في متحف المتروبوليتان في نيويورك عمالا من الجنسين يدقون الحبوب في اوعيه بمطارق خشبيه ويبللونها بالماء لتتحول الي معجون او محلول بحسب الحاجه. كيف ساعدت اللغه القبطيه شامبليون في كشف اسرار الهيروغليفيه؟ ويقول مدير متحف الاثار بمكتبه الاسكندريه، حسين عبد البصير ، انه يمكن في هذه الحاله تصنيع البيره بطريقتين "في احداها يتحول المحلول الثقيل بعد تخميره الي "نشا" ثم الي "سكر" بعد تسخينه في اوان، ويمكن تناولها مباشره كشراب او طعام بعد تحليتها، مضيفا انها في هذا الحاله تكون اقرب للمشروب المصري الشعبي الحالي المسمي "البوظه" الذي ينتج من مكونات مشابهه وبالطريقه نفسها غالبا. وذكرت وزاره السياحه والاثار ان الحبوب كانت تدق بمطارق خشبيه، ثم تعجن وتشكل علي هيئه ارغفه خبز، ثم تقطع هذه الارغفه وتترك حتي تعجن مره اخري ويضاف اليها الماء او الماء السكري الناتج من نقع البلح، ويترك العجين ليختمر وتصفي وتعبا في اوان فخاريه. وقالت الوزاره ايضا ان الجعه في مصر القديمه كانت تختلف عن الوقت الحالي بشكل كبير، وتناولها المصري القديم للحصول علي الطاقه والعناصر الغذائيه الهامه واضاف ان المصريين القدماء كان يشربون الجعه في الاحتفالات والتجمعات الدينيه والجنائزيه. ثوره العمال وحقوقهم في مصر القديمه واردف عبدالبصير ان البيره كانت من بين القرابين التي تقدم للالهه في المعابد وتوضع بين عناصر موائد الموتي كطعام في العالم الاخر وكمكافاه علي العمل الجيد وكهدايا. البيره والخبز اجر يوازيان الفول والفلافل كان ابرز استخدام للبيره في مصر القديمه انها كانت تقدم مع الخبز كاجره للعمال الذين يشيدون المقابر بل ومن شيدوا الاهرامات قبل ظهور النقود. يقول حواس ان بناه الاهرام حصلوا علي اجورهم خبزا وبيره وكانتا في ذلك الحين "الوجبه الشعبيه او الوطنيه الاولي علي غرار الفول والفلافل في مصر حاليا".
في جره كبيره بفتحه جانبيه تسيل منها الجعه تعصر امراه من الخدم مكونات هذه الجعه في زمن يرجع للدوله القديمه بمصر الفرعونيه.