اظهر الكثير من الابحاث التي اجريت حتي الان انه يمكن لعوامل نفسيه خفيه التاثير علي كميه الطعام الذي تتناوله. يتبع اريك روبنسون حيله مثيره للدهشه لانقاص الوزن، مستخدما اداه نملكها جميعا، ولكننا ربما لا نستخدمها بقدر ما نريد: الا وهي ذاكرتنا. غالبا ما يشعر اخصائيو الحميه الغذائيه بانهم في حرب مع المعده، لكن يري علماء النفس ممن هم علي شاكله روبنسون انه يمكن تشكيل الشهيه بقدر تنميتنا للشجاعه. ويقول روبنسون انه بقدر محاولتك لتذكر اخر وجبه تناولتها، يمكنك ان تفقد الوزن دون احساسك بالام الجوع. ويضيف روبنسون: "اظهر الكثير من الابحاث التي اجريت حتي الان انه يمكن لعوامل نفسيه خفيه التاثير علي كميه الطعام الذي تتناوله- ولكن الناس ما زالوا غير مدركين لهذا، وهذا امر مهم، نظرا لمشكله السمنه في جميع انحاء العالم". فاذا كان هذا صحيحا، فكيف يمكن ان يكون ذلك مفيدا؟ ياتي مصدر الهام هذا التفكير، بشكل جزئي، من ذوي الذاكره الضعيفه للغايه الذين يعانون من عجز يعرف بفقد الذاكره التقدمي، وقد تلتقي بهم وتخوض في محادثه عميقه - ولكن بعد 20 دقيقه لن تكون لديهم ادني فكره عنك، "شيء ما يحدث لهم، ولن يتذكروا من انت بعد 20 دقيقه من غيابك عنهم"، بحسب ما جاء عن روبنسون، الاستاذ بجامعه ليفربول. مواضيع قد تهمك نهايه نسيان الطعام والشيء نفسه ينطبق علي الطعام الذي ياكلونه، حيث ضمت احدي الدراسات الاساسيه موسيقيا ومصرفيا سابقين، وكلاهما يعاني من فقدان الذاكره بعد العدوي بالهربس الذي اصاب القشره الزمانيه، وهي جزء من الدماغ يعمل علي خلق ذكريات جديده. لقد قدم لهما في المره الاولي طبقا من السندويشات والكعك، فاخذوا ياكلون حتي التهموا الطعام بالكامل، فاخذ الطبق بعيدا عنهم – ولكن قدم مره اخري بكميه اكثر بعد 15 دقيقه. تظهر الابحاث الاخيره انه يمكن خداع العقل بسهوله بشان الطعام. وفي الوقت الذي شعر فيه المتطوعون الاصحاء بعدم الرغبه في تناول المزيد من الطعام، اكل الاثنان حتي نفد الطعام مره اخري، وذلك "لانهم نسيا ما كان في المره الاولي من تناول طعام، حتي وان قدم لهما طعام للمره الثالثه فانهما سيتناولانه ايضا"، كما ذكرت جلين همفريز، من جامعه اكسفورد، التي اجرت الدراسه. وعلي الرغم من ذاكرتهما الضعيفه، فلم يبد انهما كانا يعلمان بما اكلا توا، وفي جزء اخر من التجربه، سمح لهما بتذوق مجموعه من الاطعمه – طبق من الارز الحلو، ورقائق البطاطس او الشوكولاته، وطلب منهما الانتظار قليلا. ثم عرضت عليهما طاوله الاطعمه مره اخري، قد يختار معظم الناس، مثلي ومثلك، مجموعه متنوعه من النكهات، لنجرب اذواقا اخري في المره الثانيه- وهي ظاهره تسمي ب"شبع حسي محدد". ومثلنا، راي المتطوعان فاقدا الذاكره انهما اقل اغراء ايضا تجاه اختيارهما السابق- علي الرغم من عدم يقينهما بانهما قد تناولاه من قبل. ويوحي تفضيلهما بتغيير الاذواق انه ليس لديهما مشكله مع معالجه حسيه الاطباق – بل لا يمكنهما التذكر بوعي ووضوح ما تناولاه، ولهذا فانهما لا يزالان يشعران بالجوع، وحتي وان كانت بطونهما ممتلئه. وقد تظن ان العقل السليم ذكي بما فيه الكفايه لينتبه لما تاكل، ولكن تظهر الابحاث الاخيره انخداعه بسهوله، انظر الي هذه التجربه البارعه التي اجراها جيف برونستروم في جامعه بريستول، حيث ظن المشاركون في التجربه ان المهمه بسيطه: وهي تناول حساء الشوربه. وجد فريق بولايه بنسلفانيا ان تصورك بالتفصيل الممل للوجبه التي تتناولها يخدع العقل. وبدون علمهم، قام برونستروم بتوصيل انابيب من خلال المنضده بالاطباق، والتي سمحت له بزياده الكميه في بعض الاطباق دون ملاحظتهم، فوجد ان تناولهم يعتمد بالكامل علي ما كان في الوعاء في بدايه الوجبه- سواء اكان يبدو كثيرا او قليلا- وفي الواقع لم يقدم لهم سوي كميه قليله للغايه. وكل هذا يضعف من الفكره السائده بان الجوع تتحكم فيه هرمونات الامعاء، ولكن كما يقول برونستروم: "لا اعتقد ان هذا النوع من الاشارات مهم، ولكنه كان يقلل من دور الادراك،" الذي قد يكون في بعض الحالات اكثر اهميه. وقد يمكن لذلك التاثير علي حياتنا العصريه المحمومه، اذ تنتشر الان وجبه غداء العمل في معظم المكاتب، ونظرا لقيام الكثير من الناس بمشاهده التلفزيون او اللعب بهواتفهم الذكيه واجهزه الكمبيوتر المحموله اثناء وجبات الطعام في المساء، فقد يؤثر ذلك علي ان تتذكر ما كنت تاكله. وطلب برونستروم، علي سبيل المثال، من بعض المشاركين في التجربه تناول الطعام بيد واحده اثناء لعبهم بلعبه "سوليتير" باليد الاخري. وبفضل التشتت، وجد المشاركون صعوبه في تذكر ما كان بالوجبه، بل وتناولوا المزيد من البسكويت في وقت لاحق من اليوم. تعزيز الحواس لهذا السبب يسعي الباحثون الان لتعزيز الذاكره الحسيه للغذاء، حيث اجري روبنسون مؤخرا اختبارا حول ما اذا كان بامكان تسجيل يعمل اثناء تناول الطعام ان يساعد في استرعاء انتباه مجموعه من النساء البدينات عند اكل بعض سندويشات اللحم. يتبع اريك روبنسون حيله مثيره للدهشه لانقاص الوزن، مستخدما اداه نملكها جميعا، ولكننا ربما لا نستخدمها بقدر ما نريد: الا وهي ذاكرتنا. وكانت التعليمات الصوتيه بسيطه، وهي عباره عن مقطع مدته 3 دقائق يطلب منهن التركيز علي تجربه حسيه كامله تهتم باداراك ما يتناولن من اطعمه، ومذاقها، ورائحتها. في حين تناولت مجموعه ثانيه السندوتشات وهي تستمع لصوت وقواق عذب. وكما كان يامل روبنسون، فقد وجه لهن سؤالا عن الطعام، وطلب وصفا كاملا في وقت لاحق. وبعد مرور اقل من 3 ساعات، تناولن وجبات خفيفه- اي بعد استهلاك اقل من 30 في المئه من السعرات الحراريه. بالرغم من ان هذا النهج قد لا يتناسب مع الجميع، الا ان لدي روبنسون افكارا اخري للطرق البديله؛ ففي تجربه اخري، بدا ان سؤال الناس بان يتذكروا بوعي ما كانوا ياكلون في وقت سابق من اليوم يقلل من الافراط في تناول الطعام في وقت لاحق. ويري انه حتي الخيال قد يساعد في ذلك: اذ وجد فريق بولايه بنسلفانيا ان تصورك بالتفصيل الممل للوجبه التي تتناولها يخدع العقل، بل ويجعله يشعر بانه قد تناول في الواقع وجبه خفيفه، وهذا يقلل من الرغبه في الاكل، بل وحرق السعرات بشكل فعلي. ويعمل روبنسون حاليا علي احد التطبيقات التي يمكن ان تمكن الشخص من تذكر وجباته التي تناولها مسبقا طوال اليوم، ولكن علي الرغم من كل هذه الجهود، اشار الي اننا ما زلنا بحاجه لمزيد من التجارب السريريه للوقوف علي ما اذا كانت حيل الذاكره فعاله حقا في المعركه المستمره مع السمنه ام لا. يشعر روبنسون بالقلق ايضا من ان تجد الناس هذه الخطوات ممله- وخاصه اذا كانوا قد اعتادوا سماع الموسيقي في كل مره ياكلون فيها. ومن الامور الواعده ان طرق "الاكل بادراك" لدي من خاضوا تلك التجربه لا تقلل من الاستمتاع بالوجبات الغذائيه، بل بالعكس، فقد بدا انهم وجدوا متعه اكثر في تذوق نكهات الطعام. ويقول روبنسون: "لا يمكن تصور ان يكون تذوق الطعام امرا جيدا في الواقع". فان كانت هذه الخطوات مجديه، فيمكن لهذه الحيل ان تقدم هذا الشيء النادر: الا وهو برنامج تخسيس للوزن يعمل علي تعزيز متعتك بالطعام واقعيا، وبالتاكيد سيكون ذلك احد الحلول الاكثر قبولا لمكافحه السمنه. يمكنك قراءه الموضوع الاصلي علي موقع BBC Future.
قد تكون هناك طريقه بسيطه لانقاص الوزن؛ وهي فقط استخدام قوه الفكر. كل ما عليك هو ان تعرف السبيل الي ذلك في السطور التاليه للكاتب العلمي في بي بي سي، ديفيد روبسون.