بالنسبه لفاندانا شيفا، المدافعه الشهيره عن البيئه، فان ما ناكله هو مساله حياه او موت ومنذ اكثر من 40 عاما، تركز شيفا نشاطها علي الزراعه، انطلاقا من ايمانها بانه يمكننا القضاء علي الجوع في العالم والمساهمه في انقاذ كوكب الارض، وفي نفس الوقت الحفاظ علي ثقافه الطهي وتقاليده المحليه الفريده التي تجعل عالمنا رائعا في تنوعه. وتعد شيفا من اشد المؤمنين باهميه نوعيه ما ناكله من طعام، لانه ينعكس علينا جسديا وثقافيا وروحيا. ومن خلال دعم المزيد من الاستدامه وضمان حقوق المزارعين المحليين في جميع انحاء العالم ، فان شيفا مصممه علي تذكيرنا بان "الطعام والثقافه هما عمله الحياه" - وانه لا يمكنك الحصول علي احدهما دون الاخر. التقينا بشيفا مؤخرا وسالناها عن نشاتها في جبال الهيمالايا الهنديه، وكيف يساعد التنوع البيولوجي في الحفاظ علي الثقافات المحليه، وما الذي يمكن للمسافرين فعله ليكون العالم مكانا افضل، وجاء الحوار كالتالي: - بعد مسيره طويله من الدفاع عن السكان الاصليين والممارسات التقليديه والعلاج الطبيعي، ما الذي يدفعك الي الاعتقاد بان هذه القضايا تكتسب اهميه خاصه اليوم؟ مواضيع قد تهمك نهايه بدات تكريس جهدي لخدمه الارض والمجتمعات الاصليه منذ ما يقارب الخمسه عقود . واظن ان حمايه الارض والحفاظ علي الثقافات الاصليه هما اليوم اكثر اهميه من اي وقت مضي لان خمسه قرون من الاستعمار، وثلاثه قرون من التصنيع القائم علي الوقود الاحفوري قد اوصلتنا الي الانهيار. كان السكان الاصليون يعيشون في وئام مع الطبيعه، يحترمون الارض وحدودها. انهم خبراء في كيفيه البقاء والاستمرار في فترات الازمات والتهديد بالانقراض. - كانت هذه السنه صعبه، ولم يسبق لها مثيل. ما هي بعض الاشياء التي شاهدتها في موطنك الهند والتي اعادت ايمانك بان الطعام والثقافه هما "حقا عمله الحياه"؟ مؤخرا، اجتمعت نساء من منطقتي في جبال الهيمالايا في مقر حركه نافدانيا احتفالا بمهرجان حبوب الدخن. لكن الثوره الخضراء وصفت هذه الحبوب بانها "بدائيه". لكن الحقيقه ان الغلال كانت اكثر بعشر مرات، وباستخدام كميه من الماء اقل بعشر مرات. لقد كانت عضوات حركه نافدانيا، يتصلن بي اثناء الاغلاق ليخبرنني بان "حدائق الامل" التي اطلقناها، توفر الطعام لعائلاتهن ومجتمعاتهن علي الرغم من الاغلاق. الغذاء والثقافه هما عمله الحياه. وبينما يحيط بنا المرض والموت، يمكن لثقافه الطعام الحيه ان تكون الضوء الذي يقودنا الي طريق الحياه. ولدت فاندانا شيفا في مدينه ديهرا دون الواقعه في وادي دوون في جبال الهيمالايا - انت من المدافعين عن السياده الغذائيه، فما هو تعريفك للسياده الغذائيه، ولماذا تعتبرين ان السياده الغذائيه تساهم في تعزيز التنوع البيولوجي في العالم والحفاظ علي الثقافات المحليه؟ بالنسبه لي، السياده الغذائيه هي السياده علي حياتك ومعيشتك وصحتك. نحن مرتبطون بالكائنات الاخري، وبالتالي فان السياده الغذائيه هي عمليه بيئيه مشتركه مع اشكال الحياه الاخري. تبدا بسياده البذور: حفظ البذور الحيه واستخدامها. وهي تشمل رعايه الارض والتربه. لا يمكننا الوصول الي سياده غذائيه اذا لم نعمل علي تغذيه التربه العضويه. السياده الغذائيه تستند الي الزراعه العضويه وتجنب المواد الكيميائيه والسموم. - ما هي بعض الوسائل التي لاحظت ان هذا يتجلي بها عمليا في الهند؟ اجريت دراسه حول الثوره الخضراء في البنجاب عام 1984، ودعيت الي اجتماع حول التكنولوجيا الحيويه عام 1987، وبدانا بحفظ البذور- وهي الحركه التي تسمي نافدانيا منذ عام 1991. وجري انشاء اكثر من 150 بنك بذور مجتمعيا. ان البذور المحليه المتكيفه مع الثقافات المحليه توفر قدرا اكبر من الغذاء وهي اكثر قدره علي التكيف مع تغير المناخ. لقد دربنا اكثر من مليون مزارع علي الزراعه العضويه الخاليه من المواد الكيميائيه والقائمه علي التنوع البيولوجي. لقد ارتفع انتاج المزارعين من الغذاء بمقدار ضعفين، ومن خلال عدم هدر المال علي المواد الكيميائيه والبذور غير المتجدده ، فهم يكسبون 10 اضعاف ما يكسبه مزارعو السلع الاساسيه. - كيف ساهمت نشاتك علي سفوح جبال الهيمالايا في اهتمامك بالغذاء والبيئه؟ لانني نشات في جبال الهيمالايا وتطوعت في حركه تشيبكو، ادركت قيمه التنوع البيولوجي. لقد استخدمت هذه المعرفه لافهم سبب اندلاع العنف في ولايه البنجاب، حيث فرضت الثوره الخضراء لاول مره. كما الفت كتاب "عنف الثوره الخضراء"، وتعهدت بتطوير انظمه غير عنيفه للحفاظ علي الغذاء والزراعه. هذا ما افعله منذ 1984. ادركت ان الغرب المستعمر صناعيا قائم علي عقليه ميكانيكيه، وثقافه احاديه العقل. وبناء علي تدريبي ونشاتي في جبال الهيمالايا، بدات بزرع عقليه التنوع البيولوجي، وتجديد التنوع البيولوجي في مزارعنا وطعامنا. معظم مزارعي العالم من النساء، كما تقول شيفا - لقد كنت مناصره لـ "توفير البذور" و"حريه البذور" طوال عقود، فلماذا تعتبرين هذه الممارسات مهمه للغايه، وكيف عملت منظمه "نافدانيا"، التي اسستها، علي تحسين ذلك في الهند؟ البذور هي مصدر الغذاء، وبالتالي فهي مصدر الحياه. ولكي نحمي حريه الغذاء، علينا ان نحمي حريه البذور. كان اول ما فعلناه هو انشاء بنوك بذور مجتمعيه لاستعاده البذور باعتبارها سلعه مشتركه، والوقوف في وجه تسجيل براءه اختراعات علي البذور . وتم انشاء اكثر من 150 بنك بذور ساعدت المزارعين علي زراعه المزيد من محاصيل الاغذيه والحصول علي بذور قادره علي التكيف مع تغير المناخ والكوارث المناخيه. لقد ساعدت في كتابه قوانين تعترف بان النباتات والحيوانات والبذور ليست اختراعات بشريه. لقد حاربنا قضايا القرصنه البيولوجيه، وتسجيل براءه اختراع للتنوع البيولوجي الذي نمارسه. لقد اظهرنا، من خلال البحث التشاركي، انه عندما نكثف التنوع البيولوجي بدلا من استخدام المواد الكيميائيه، ونحسب كميه الغذاء التي ينتجها كل فدان بدلا من عائد كل فدان، يمكننا ان نزرع من الغذاء ما يكفي لضعف عدد سكان العالم. وقد اظهر بحث جديد ان البذور المحليه مغذيه اكثر من "الاصناف عاليه الغلال" التي تنتج صناعيا، والتي تكون فقيره من حيث التغذيه ومليئه بمواد سامه. - كما سبق ان اشرت مرات عديده، فالنساء يزرعن معظم الغذاء في العالم. لماذا تعتبر السياده الغذائيه مهمه بشكل خاص بالنسبه للنساء؟ لقد ادركت علي مدي اربعه عقود من العمل والبحث ان معظم المزارعين في العالم هم من النساء. انهن يزرعن الطعام كغذاء وليس كسلع. انهن يزرعن الطعام المفيد للصحه وليس المسبب للمرض. النساء لديهن الامكانيه لقياده عمليه التحول باتجاه تجديد الارض وتنوعها البيولوجي لاجل صحتنا وتغذيتنا. تدعو شيفا الي انشاء انظمه غذائيه محليه ومتنوعه بيولوجيا وخاليه من المواد الكيميائيه - ما هي بعض الثقافات التي يمكن للناس في جميع انحاء العالم ان ينظروا اليها علي انها امثله جيده علي نهج الغذاء العضوي؟ جميع ثقافات السكان الاصليين هي حافظه لنهج الغذاء العضوي. السكان الاصليون لاستراليا يزرعون منذ 60 الف عام. وقد كان صغار المزارعين في الصين والهند مزارعين منذ 40 قرنا. السير البرت هوارد، الذي جاء الي الهند عام 1905مبعوثا من قبل الامبراطوريه البريطانيه ليحسن الزراعه الهنديه، قام بدلا من ذلك بتحسين الزراعه في الغرب من خلال تعلم طرق الزراعه العضويه من الفلاحين الهنود. وكما قال في كتابه "شهاده زراعيه"، انه بعد تعرفه علي جوده وفعاليه ممارسات السكان الاصليين في الهند، اتخذ الفلاحين الهنود اساتذه له. - لقد الفت اكثر من 20 كتابا، وفي عنوان احد اكثرها شهره، قمت بصياغه مصطلح "ديمقراطيه الارض". ماذا يعني هذا، وكيف يمكن للمسافرين ممارسته؟ لقد ادي الاستعمار والنظام الاقتصادي الصناعي الي تدمير الارض وثقافات السكان الاصليين من خلال اربعه افتراضات خاطئه. اولا، اننا منفصلون عن الطبيعه، ولسنا جزءا من الطبيعه. ثانيا، ان الطبيعه شيء ميت، ومجرد ماده اوليه للاستغلال الصناعي. ثالثا، ان ثقافات السكان الاصليين بدائيه وادني منزله، وتحتاج الي ان تصبح "حضاريه" من خلال البعثات الحضاريه للاستعمار الدائم. رابعا، ان الطبيعه والثقافات بحاجه الي تطوير وتحسين بواسطه التحكم والتدخلات الخارجيه. وهذه الافتراضات الخاطئه هي الجذور التي جاءت منها الثوره الخضراء، والمحاصيل المعدله وراثيا، وتحرير الجينات. لقد كتبت "ديمقراطيه الارض" لاظهار ان العولمه خلقت تجاره غير منظمه، واطلقت العنان لجشع غير محدود، ما ادي الي نشوء اقتصادات تعتمد الاباده الجماعيه وتخريب البيئه. لقد ادت الديمقراطيه الانتخابيه التي يمولها اصحاب المليارات والشركات الكبري، الي تحويل الديمقراطيه من كونها من الناس، ومن اجل الناس، وبواسطه الناس، الي نظام سياسي تديره الشركات، ومن اجل الشركات، وبواسطه الشركات. وجراء التسبب في هيمنه حاله من الشح والمنافسه العاليه، خلقت الحروب الثقافيه. لذا، طورت مفهوم ديمقراطيه الارض علي اساس فلسفتي وممارستي المنطلقتين من اننا جزء من الارض، وان حريه الانسان ورفاهيته تعتمدان علي الانواع الاخري . نحن لسنا متفوقين علي الانواع الاخري، نحن كائنات في وجود متبادل. وتسمح لنا ديمقراطيه الارض بالتحول من الاقتصادات والثقافات التي تقتل، ومن الديمقراطيات الميته، الي الاقتصادات الحيه، والديمقراطيات الحيه، والثقافات الحيه علي الارض، والي تشارك وفرتها واحترام حدودها. اطلقت شيفا حركه طعام محليه تحت اسم "ازرع صحتك" - لقد ساعدت المنظمات الشعبيه عبر افريقيا واسيا وامريكا اللاتينيه واوروبا، وتحدثت في مناسبات في انحاء العالم. ما الذي لاحظته في اسفارك ويمكن اعتباره الخيوط المشتركه التي تربط بين الاطعمه المحليه والهويه؟ لقد كنا مقسمين من قبل الاستعمار. جري تقسيمنا حسب الجنس والعرق والدين والطبقه الاجتماعيه. لكننا جزء من الارض، والطعام هو عمله الحياه. والنظام الغذائي الذي هو في حاله حرب مع الارض، هو ايضا في حاله حرب مع اجسادنا. في انحاء العالم اجمع، وخاصه مع انتشار الوباء، هناك وعي متزايد بان مصادر الطاقه المتعدده التي نعيش من خلالها، تمتد جذورها عبر ارضيه نظام غذائي غير عادل، وغير مستدام، كما انه صناعي ومعولم. وتكمن الحلول لجميع الازمات في انشاء انظمه غذائيه محليه ومتنوعه بيولوجيا وخاليه من السموم ومن المواد الكيميائيه، وترفع مستوي التغذيه لجميع الكائنات، كما تقلل من اثار بصمتنا البيئيه المخربه. - كيف تتاكدين من ان الطعام الذي تتناولينه اثناء سفرك، معد من منتجات محليه ووفق طريقه مستدامه، وما هي النصائح التي يمكنك تقديمها للمسافرين الاخرين الذين يرغبون في فعل الشيء نفسه؟ عندما كان السفر الي انحاء العالم ممكنا، كنت اما اتناول طعاما من انتاج المزارعين المحليين، او الجا الي الصيام. ونظرا الي ان فرض الاغلاق ادي الي توقف السفر، فانا اتغذي علي المنتجات المحليه التي نزرعها، وقد اطلقت حركه "ازرع صحتك". - ما هي افضل نصيحه يمكنك تقديمها للمسافرين الذين يرغبون في جعل العالم مكانا افضل، لكنهم قد لا يعرفون من اين عليهم ان يبداوا؟ يمكن ان يكون الطعام الذي نتناوله من اكبر المساهمين في خلق المشاكل، في حين يمكن ان يكون تناول الطعام بشكل واع من اكبر المساهمين في الحلول. ما يجب ان نضعه في الاعتبار هو ان الطعام هو عمله الحياه. عندما تشارك في انظمه غذائيه وليده المختبرات الصناعيه، فانك تشارك في كسر دوره الحياه. تجنب الاطعمه المصنعه، وتناول الطعام الطازج. وتجنب الاطعمه المجهوله التي لا تعرف ما الذي يدخل في تصنيعها. جميع الكائنات حيه، وجميع الكائنات واعيه. تناول الطعام هو بمثابه حوار مع كائنات حيه اخري. الاطعمه المجهوله تعطل هذا التواصل، كما تؤذي صحتنا. - ما الذي لا يزال يمنحك الامل في ان عالمنا يمكن له ان يتغير الي الافضل؟ الامل ليس شيئا خارج انفسنا، فالامل هو عمليه عيش كامله. انا ازرع الامل في كل فكره ومن خلال كل تصرف. يمكنك قراءه الموضوع الاصلي علي BBC Travel
اطلق علي عالمه الفيزياء الهنديه التي تحولت الي حمايه البيئه والدفاع عن حق الحصول علي الغذاء، فاندانا شيفا، لقب "غاندي الحبوب" و"نجمه الروك" في عالم الحركه المناهضه للاغذيه المعدله وراثيا، و"الالهه المحاربه لحمايه البيئه".