كيف تعرف اي انواع الفلفل الحار اشد من غيره؟ ايهما اصلب الماس ام الكوارتز؟ نقول ساراك خلال "برهه" او خلال "لحظه"، او "وهله" - فايهم اقرب بمقياس الزمن والوقت؟ هناك الكثير من القياسات التي تساعدنا علي التعامل مع العالم المادي، منها ما يقيس الكم اعتمادا علي قيمه حسابيه مقارنه باخري، من قبيل البوصه والقدم واليارده والميل، والاوقيه واللتر والغالون، والثانيه والدقيقه والقرن والسنه الضوئيه - وكلها قياسات "كميه". ولكن ماذا عن القياسات "الكيفيه"؟ تتعلق "القياسات الكيفيه" باشياء نلحظها وان لم نضعها في الحسبان، وهي اشياء نراها طوال الوقت، واحيانا تكون طريفه وغريبه ومع ذلك فهي ليست اقل اهميه من القياسات الكميه، اذ لا نستطيع بدونها ادراك خواص ومعايير معينه. وتتراوح تلك القياسات بين درجه الفلفل الحار، وقياس صلابه الصخور والمعادن، ونسيم البحر، وما يطلق عليه "مؤشر البقره الحبلي" . تلك القياسات تساعدنا علي وضع معايير لمتغيرات مع غياب الكم او صعوبه قياسه. والكثير من تلك القياسات غير رسمي وبعضها خاضع للتخمين والعرف علي سبيل المقارنه والتقييم. ورغم ذلك تتضح اهميه تلك القياسات في ان بدونها يصعب مثلا ادراك درجه الالم ،او معرفه مدي صعوبه الظروف الجويه . يحسب مؤشر "البقره الحبلي" قيمه الارض باعتبار عدد البقرات الحوامل التي يمكن لبقعه من الارض ان تحتملها وبينما يمكن الوقوف علي قياسات الكم تحديدا، فان قياسات الكيف تتاثر بتقييم الاشخاص. فمثلا نقيس الزمن اعتبارا من نقطه معينه تفصل ما قبل عن ما بعد، فنقول قبل الميلاد او بعد الميلاد، ونحدد وفقه تاريخا بعينه. والبوصله تحدد الاتجاه استنادا الي الشمال الحقيقي او المغناطيسي، والامر نفسه في الكيلومتر المربع ومعيار ملعقه من السكر او ساعه دراسه، فجميعها قياسات ثابته وسهله. ولكن لو تمعنا في الامر سنري ان كافه القياسات علي اختلافها، الكيفيه والكميه، ليست دقيقه تمام الدقه، بل تخضع لافتراض مبدئي لوحده القياس. وميل البشر لتحديد الاشياء وتقييمها ومضاهاتها هو الدافع وراء السعي المستمر لوصف ما نراه حولنا من اشياء وما نجتازه من خبرات. في عام 1805 اراد خبير المسطحات المائيه الادميرال بالبحريه البريطانيه الايرلندي فرانسيس بوفورت، ايجاد سبيل دقيق لقياس الرياح بالمحيط، وداب يوما بعد اخر علي تسجيل شده الرياح والامواج من مكانه بالسفينه "ووليتش"، والتي تراوحت بين الهدوء التام والرياح العاتيه. واليوم نستخدم مقياس بوفورت لتحديد حاله البحر، فعندما تكون صفر فان صفحه الماء كالزيت في سكونها، بينما تعني الدرجه 12 امواجا عاليه متلاطمه ورياحا اعصاريه وشبه انعدام للرؤيه. وبين هذه وتلك تتراوح حاله البحر بين نسيم خفيف وهواء معتدل وهبوب ريح، الخ. وربما يكون بوفورت اول من خرج بقياس كيفي في العصر الحديث باصطلاح مقياس تدريجي دون معيار محدد للفرق بين درجه واخري. وعموما يمكن تصنيف القياسات الكيفيه الي قياسات ترتيبيه بسيطه، وقياسات فاصله محدده الفروق بين درجاتها. فالزلزال بمقياس 6 ريختر يفوق هزه بمقياس 3 ريختر بثلاثه فواصل محدده والفروق بين كل درجه واخري متساويه وبالتالي يعد مقياس ريختر قياسا فاصلا. يقال حاد البصر كالصقر للاعراب عن قوه الرؤيه اما تقييم المستوي علي درجات بين "مبتدئ" و"متوسط" و"متقدم" فتعتمد قياسا ترتيبيا بسيطا، اذ لا يعرف علي وجه التحديد متي ينتقل المرء من الابتداء ويصبح اكثر خبره، ومتي تنتهي حدود تقييم معين وتبدا حدود التقييم التالي، بمعني ان القياسات الترتيبيه تعتمد اختلافا بين مستوي واخر دون معدل اختلاف ثابت. كذلك تقييم الرضا عن خدمه ما بـ"ممتاز" و"جيد" لا يعتمد فواصل تعني قياسيا ان "ممتاز" مثلا ثلاثه اضعاف "جيد"، ومن ثم يقول البعض ان القياسات الكيفيه غير موثوقه. وبينما يقيم القياس السليم الاشياء الماديه، فان ادراكنا للعالم المادي يختلف بشكل كبير. يقول اندرو هانسون، الباحث الرائد بالمختبر الوطني للفيزياء بالمملكه المتحده ان "ثمه اشياء يمكن قياسها واخري لا يمكن قياسها. ولكن حتي ما نستطيع قياسه "نقيسه نسبيا". يزاول هانسون ابحاثا تتعلق بعلوم القياس الدقيقه من قبيل المقاييس الحسيه كاللون والضوء، وهي قياسات كميه ومع ذلك تخضع للتاويل. ولا يستطيع البشر رؤيه الاشعه فوق البنفسجيه ولا تحت الحمراء، ولكن حتي درجات اللون للمنشور الزجاجي تبدو مختلفه من شخص لاخر، وهذا الاختلاف ينعكس تطبيقا علي الواقع. خذ مثلا العلامات الضوئيه لاشارات المرور، فرغم كونها جميعا حمراء وصفراء وخضراء، الا ان ادراك درجه سطوعها يختلف من فرد لاخر بحيث لا تدرك العين المجرده فروقا تتعلق بالواط كوحده قياس للقدره الكهربيه ولا يعيها الافراد. ويشرح هانسون قائلا: "يتعين لاقرار قياس ما بشكل ثابت ان يتفق الجميع علي وحداته وفواصله". ورغم ان القياسات الكيفيه ليست حسابيه او تتبعيه دوما، الا انها تحظي باقرار عالمي واسع. ومن امثله ذلك "مقياس سكوفيل" علي اسم مخترعه الصيدلي الامريكي ويلبر سكوفيل، والذي يقيس درجه الفلفل الحار. هذا المقياس لا يقيس في الواقع كميه الماده الحارقه المعروفه بالكابسايسين في الفلفل، بل عدد المرات اللازم لتخفيف اثر تلك الماده. تقاس درجه الحراره بمقياس متدرج ومع ذلك يتعذر تخيل التغير بين الدرجات الفلفل من نوع الهابانيرو يتطلب تخفيفا ما بين 3500 و8000 مره، بينما النوع العادي جرسي الشكل لا يلزم تخفيفه بالمره. ولان كل لسان يتذوق الكابسايسين بشكل مختلف عن الاخر اقترحت الرابطه الامريكيه التجاريه للتوابل عام 1998 وحده سكوفيل كقياس موحد للفلفل. وعالميا يتنافس الفلفل من نوع "حصاد كارولينا" و"نفحه التنين" علي المرتبه الاولي كاشد انواع الفلفل حرقه، ويقدر كلاهما بثلاثه ملايين وحده سكوفيل! وكذلك معيار الكحول يتفاوت من حانه لاخري، وكذلك قوه المشروب الكحولي، فالجرعه المعتاده من المشروبات الكحوليه الثقيله تختلف من بلد لاخر ومن ولايه لاخري حسب التشريعات، اما مدي تاثير الخمور بين نوع واخر فلم يستقر قياسه الا مؤخرا، وحتي القرن العشرين كانت المسكرات تقاس بخلطها بالبارود واختبار اشتعال المزيج. ويستعان بالجرعه الصغيره لقياس المسكرات من الكحوليات عاليه التركيز حيث المقدم منها اقل من الخمور الاخري التي يتم معايرتها بالكوب الكبير الذي تناهز سعته نصف اللتر، والقياسان للكيف. يقول لورد كيلفين، الذي اشتهر بتسميه وحده قياسيه علي اسمه، اننا "حينما نعجز عن قياس الشيء بالارقام تكون معرفتنا به ضعيفه وغير كافيه". الانجليز يقيسون ضخامه الشيء بقاعه البرت هول الشهيره في لندن لكن حتي الارقام احيانا لا تعبر عن الشيء افضل تعبير، ومن ثم يتم الاستعانه بقياسات كيفيه: نقول مثلا ان هذا المجري يتسع لمرور حافله من طابقين به، وان هذا المكان تدفن فيه نفايات بحجم قاعه البرت هول الضخمه في لندن . تلك القياسات تساعدنا علي استيعاب الجمال، فيقال مجازيا باللغه الانجليزيه ان المراه جميله كـ"هيلين" التي تجند لها الجنود علي متن الف سفينه حربيه ، ومقياس صلابه الياقوت "عشره" مقياس صلابه، وهو المقياس الذي يقيس درجه مقاومه الاحجار للخدش، وهكذا تدخل المقاييس، كما وكيفيا، في كافه جوانب الحياه. يعرف هانسون القياس بانه "مقارنه مجهول بمعلوم"، وكلما كان القياس افضل تقدمت العلوم وقل الاهدار وزادت الدقه في مجالات مثل الهندسه والصحه، وبالتالي تحسنت الحياه اجمالا. ويوما قد نستطيع ان نجد معيارا بالارقام لمجردات كالالم والسعاده بحيث نترجم القياسات الكيفيه بالكم. اما في الوقت الراهن فالقياسات الكيفيه تساعدنا في ترجمه اشياء بشكل مجازي لنقارب مثلا الضخامه بناطحه سحاب او بالهرم، والنغمه النشاز بصوت صفير المرجل علي الموقد، واشياء اخري بصاعقه البرق او بهمسه في الظلام. يمكنك قراءه الموضوع الاصلي علي موقع BBC Future ----------------------------------------------------- يمكنكم استلام اشعارات باهم الموضوعات بعد تحميل احدث نسخه من تطبيق بي بي سي عربي علي هاتفكم المحمول.
يعج عالمنا بقياسات حسابيه دقيقه - وهناك قياسات اخري غير تقليديه من قبيل شده الريح، ودرجه الفلفل الحار، وغيرها من امور تمس حياه البشر.