تمثل زعانف القروش مكونا هاما لطبق الحساء في بعض المناطق الصينيه ويقول الباحثون في التقرير الذي نشرته مجله "مارين بوليسي" ان هذه المعدلات تعتبر عاليه جدا، خاصه اذا ما تعلقت بهذا النوع من الاسماك الذي يتكاثر في مراحل متاخره من عمره. ويتمثل العامل الرئيسي الذي يدعم تلك التجاره في استمرار الطلب علي زعانف اسماك القرش التي توضع في الحساء لدي بعض المجتمعات في الصين. تقديرات مختلفه واعترف الباحثون ان تحديد المستوي الحقيقي للمعدلات العالميه لصيد اسماك القرش يعتبر امرا صعبا للغايه، حيث ان البيانات المتاحه لا تتسم بالجوده الكافيه لعمل ذلك. فالعديد من اسماك القرش التي تقع في شباك الصيد يجري قص زعانفها في البحر قبل ان ترمي بقيه اجسامها علي ظهر السفينه، وغالبا ما تتجاهل التقارير ذلك النوع من الاسماك. مواضيع قد تهمك نهايه الا ان العلماء يضعون تقديرا يتراوح ما بين 63 و 273 مليون سمكه قرش كانت قد نفقت في عام 2010. وقال دميان تشامبان، الاستاذ بجامعه ستوني بروك بولايه نيويورك بالولايات المتحده الامريكيه "هناك معدلات ضخمه، مقارنه بجوده البيانات التي اري انها ليست بيانات قويه". واضاف قائلا: "من المؤكد ان عدد 100 مليون هو العدد المتوسط، وهو يعتبر التقدير الافضل لذلك". وحيث ان عدد اسماك القرش التي يجري اصطيادها لم يتغير بدرجه كبيره بين عامي 2000 و 2010، الا ان الباحثين في ذلك التقرير يرون ان الاساطيل التجاريه لصيد الاسماك تعمل علي تغيير مواقعها وانواع اسماك القرش التي تصطادها حتي تكون قادره علي سد حاجه السوق وتلبيه الطلب. خطر الانقراض ويكمن مصدر الخوف من ان تواجه انواع معينه من اسماك القرش خطر الانقراض كما ان القلق يتزايد مع ادراكنا لحقيقه ان العديد من تلك الانواع المهدده يتميز بالبطء الشديد في عمليه التكاثر. ويقول تشابمان: "تستغرق العديد من انواع القرش المستهدفه تجاريا ما يزيد علي عشر سنوات حتي تصل الي مرحله النضج". وتابع قائلا: "من المؤكد ان ثمه فرق في معدلات نفوق اسماك القرش قبل ان يصبح تكاثرها سلبيا الا ان معدلات تكاثرها ليست عاليه مما يمكنها من تعويض معدلات اصطيادها من المحيطات". ومع استمرار عمليه قطع زعانف اسماك القرش لوجبه الحساء تلك، التي تراها المجتمعات الصينيه وجبه رفاهيه، عملت العديد من الدول بما فيها الولايات المتحده الامريكيه وكندا اضافه للاتحاد الاوروبي علي حظر انشطه قطع الزعانف قانونيا. الا ان تشابمان يري ان ذلك لم يحل المشكله الرئيسيه، وهي انخفاض اعداد اسماك القرش نتيجه لانشطه الصيد.
اظهر التقييم الاكثر دقه الذي صدر مؤخرا عن العمليات التجاريه لصيد الاسماك ان ما يقرب من 100 مليون سمكه قرش تواجه الموت كل عام.