وقالت الدراسه، التي استغرقت سته اشهر، ان البيضه ايا كانت مسلوقه او مقليه او مخفوقه علي شكل عجه قد تعطي الاطفال دفعه في النمو. وقد تعد هذه وسيله رخيصه التكلفه لتجنب التقزم، حسبما افادت الدراسه التي نشرت في دوريه طب الاطفال "بيدياتريكس". ويعد العامان الاولان في حياه الطفل مهمين للغايه بالنسبه لنموه وتطوره، واي تقزم قد يحدث خلال تلك الفتره يكون من الصعب علاجه الي حد بعيد. قصير بالنسبه لعمره ويعد نقص التغذيه سببا رئيسيا للتقزم، الي جانب العدوي والامراض خلال مرحله الطفوله. ووفقا لمنظمه الصحه العالميه، فان 155 مليون طفل تحت عمر الخمس سنوات متقزمون، اي ان طول قاماتهم اقل بكثير مما يناسب اعمارهم. ويعيش اغلب هؤلاء الاطفال في الدول ذات الدخول المنخفضه والمتوسطه، ويبحث خبراء صحيون في سبل علاج تلك المشكله. واجرت لانوتي وزملاؤها التجربه الميدانيه في المرتفعات الريفيه في دوله الاكوادور، وزودا الاطفال الذين تترواح اعمارهم بين سته الي تسعه اشهر ببيض مجاني لتناوله، لكي يبحثوا بعد ذلك في اثره علي نموهم. وجبه من البيض وتناول نصف عدد الاطفال المشاركين في التجربه العشوائيه، وعددهم الاجمالي 160 طفلا، بيضه واحده يوميا لمده سته اشهر، بينما راقب الباحثون النصف الاخر للمقارنه. وبنهايه التجربه، كان التقزم اقل انتشارا بين المجموعه التي تغذت علي البيض بنسبه 47 في المئه مقارنه بالمجموعه الاخري، وذلك علي الرغم من ان اغلب الاطفال الذين تغذوا علي البيض كانوا قصار القامه مقارنه باعمارهم في بدايه الدراسه. واكل بعض الاطفال في المجموعه الضابطه البيض، لكن ليس ابدا علي نفس المستوي الذي اكل به اطفال التجربه ، او بمستوي يقترب منه. وقالت لانوتي، وهي المشرفه علي الدراسه: "لقد اندهشنا من الاثر الكبير الذي تركه هذا التدخل الغذائي". واضافت: "وما هو عظيم في الامر ان البيض رخيص نسبيا وفي متناول السكان، خاصه المعرضين للجوع الخفي او نقص التغذيه". واردفت ان البيض طعام جيد للغايه بالنسبه للاطفال الصغار ذوي المعدات الصغيره، "فالبيض يحتوي علي تشكيله من العناصر الغذائيه التي نعتقد انها مهمه". وتوصي منظمه الصحه العالميه الامهات بارضاع الاطفال رضاعه طبيعيه فقط، دون تناول اي غذاء اخر، خلال الاشهر السته الاولي من اعمارهم، لتحقيق النمو والتطور والصحه المثلي. وبعد الاشهر السته الاولي، يجب اعطاء الاطفال اغذيه مكمله مع الاستمرار في الرضاعه الطبيعيه حتي عمر عامين او اكثر. كما يرد في توصيات مؤسسه التغذيه البريطانيه انه: "بينما يعد البيض غذاءا مفيدا للجسم يجب ان يتناوله الاطفال الصغار، الا انه من المهم للغايه ايضا بالنسبه لهم تحقيق تنوع في انظمتهم الغذائيه. وليس هذا ضروريا فقط للحصول علي كل الفيتامينات والمعادن التي يحتاجونها، لكن ايضا يسمح لهم بالتعود علي سلسله واسعه من الطعوم والملامس". وتضيف: "يجب ان يشمل غذاء طفلك سلسله واسعه من الاغذيه الغنيه بالبروتينات، مثل البيض والفول والاسماك واللحوم ومنتجات الالبان".
افادت دراسه اجريت في الاكوادور بان تناول الاطفال، الذين يعانون نقص التغذيه، بيضه واحده يوميا قد يساعدهم علي النمو بقامه اطول.