تجتمع في مدينه ليما كل السمات الرائعه التي تميز امريكا اللاتينيه قديما وحديثا. فعندما تستقل سياره الاجره لتنقلك في رحله مثيره من المطار الي وسط المدينه، ستمر علي ناطحات سحاب حديثه تزاحم واجهات المباني القديمه ذات التصميم الذي يعود الي الحقبه الاستعماريه، في حين تنتشر بين جنبات المدينه مبان قديمه تضم شققا فاخره. في السنوات الاخيره، سطع نجم بيرو من بين دول امريكا الجنوبيه، في منطقه تكاد تكون التوقعات الاقتصاديه في كل دولها سلبيه. فقد ذكرت وحده البحوث الاقتصاديه التابعه لمجموعه الاكونوميست في اخر توقعاتها ان النمو السنوي المتوقع ان تحققه بيرو هو 4.1 في المئه خلال عام 2030. وعلي الرغم من ان هذا المعدل اقل من معدل النمو الذي حققته بيرو قبل عامين، وبلغ سته في المئه، فان اقتصاد بيرو لا يزال الاسرع نموا بين اقتصادات دول الامريكتين، وهذا بفضل الروابط الاقتصاديه الوثيقه التي تربطها بالصين، وقطاع الخدمات القوي، ومجال التصدير المزدهر. ويري كثيرون ان مدينه ليما بمثابه نقطه الوصول التي تنطلق منها في رحلات الي اطلال حضاره الماتشو بيتشو الشهيره. ولكن تامل السلطات ان تجعل من مدينه ليما مركزا اقليميا، ليس فقط للسياحه الترفيهيه ولكن ايضا للتجاره والاعمال. مواضيع قد تهمك نهايه وقد احتلت مدينه ليما المركز الثامن في دراسه اجرتها وحده التحليل والدراسات التابعه لمجله "امريكا ايكونونميا" عام 2016 بشان افضل المدن في امريكا اللاتينيه من حيث التجاره والاعمال، وذلك بفضل اطار العمل الاجتماعي والسياسي القوي، والتنميه البيئيه المستدامه، وانخفاض معدل البطاله. وباتت مدينه ليما مقصدا لجميع المسافرين تقريبا من الذين ياتون الي بيرو بهدف المشاركه في مجال التجاره والاعمال. ويبلغ عدد سكان مدينه ليما 9.9 مليون نسمه، وهذا يعني انها تضم نحو ثلث سكان بيرو. كما انها تضم 7 الاف مصنع، وتكاد تضم جميع الشركات متعدده الجنسيات التي اتخذت من بيرو مقرا لها . وتتدفق علي بيرو الاستثمارات الاجنبيه بكثره في مجالات التعدين، والهيدروكربون، ومشروعات البنيه التحتيه الرئيسيه. ويعد الخط الثاني للقطار الخفيف "مترو" احد الامثله علي ذلك. بيد ان النمو الاقتصادي القوي حولها الي مدينه للموسرين والمعدمين علي حد سواء، شانها كشان الكثير من عواصم امريكا الجنوبيه. فبينما يستمتع الموسرون بالاطلال علي المحيط الهادئ من المجمعات السكنيه البراقه بمحاذاه المنحدرات الصخريه الساحليه، يعيش المعدمون في احياء فقيره شاسعه تنتشر داخل الهضاب. وقد تعاظم حجم اغلب هذه الاحياء الفقيره ابان الصراع الداخلي الذي شهدته بيرو في ثمانينات وتسعينيات القرن الماضي. الوصول الي المكان بحسب مؤشر "ماستركارد" الاخير للمقاصد العالميه، استقبلت مدينه ليما عام 2015 زائرين من دول العالم اكثر من اي مدينه اخري في امريكا اللاتينيه. وبعد اضافه 4.22 مليون اجنبي توقفوا في مدينه ليما في منتصف رحلتهم لقضاء الليل، بات عدد زائري مدينه ليما ضعف عدد زائري مدينه المكسيك، المنافس الاقرب لمدينه ليما. وبفضل تدفق المسافرين الاجانب علي مدينه ليما في السنوات الاخيره، تحول مطار جورج شافيز الدولي بمدينه ليما الي احد افضل المطارات في المنطقه، اذ يضم متاجر رائعه، ومحطات شحن وفيره، وماكينات صراف الي عديده، يمكن صرف دولارات امريكيه من بعضها. لكن هناك سلبيات ايضا في اروقه هذا المطار، ففي ساعات الذروه تسود منطقه الوصول حاله من الفوضي، اذ لا يدوم الاتصال عبر شبكه "واي فاي" لاكثر من 10 دقائق، وتكون الخدمه في اماكن تقديم الطعام فاتره وغير حيويه. وتصل اجره سياره الاجره الرسميه من المطار الي سان ايسيدرو او ميرافلورز او برانكو ، الي 60 نويفو سول، وهي العمله المحليه لبيرو، اي ما يعادل 18 دولارا. اما سيارات الاجره غير الرسميه، التي لا تحجزها من المكان المخصص لذلك بالمطار، فعلي الرغم من انها قد تكلفك اقل من سيارات الاجره الرسميه بواقع 20 نويفو سول، ما يعادل 6 دولارات، من الافضل الابتعاد عنها لاسباب امنيه، لوجود بلاغات تفيد بوقوع حالات سرقه، وان كانت غير متكرره. فضلا عن ان الطرق شديده الازدحام وتضج باصوات ابواق السيارات المزعجه، قد تتحول رحلتك الي منطقه سان ايسيدرو التجاريه، التي من المفترض الا تستغرق اكثر من 30 دقيقه، الي تجربه مريره علي مدار ساعه ونصف، ولا سيما في الصباح ووقت الظهيره في ايام العمل الرسميه. ولهذا عليك ان تخطط لرحلتك تبعا لذلك. وعليك ان تضع في الحسبان ان سيارات الاجره التي تجوب المدينه طولا وعرضا لا تعتمد في احتساب الاجره علي عداد يقيس المسافه المقطوعه، ولذا عليك دوما ان تتفاوض مع السائق علي سعر الرحله قبل ان تقفز داخل السياره. تقول لوسي هولدنغ، وهي محلله استثماريه من لندن، وتسافر الي مدينه ليما مرتين سنويا لاقناع عملاء جدد بالعمل معها، ولقاء مستثمرين محتملين، انها تترك لنفسها دوما 45 دقيقه علي الاقل بين كل اجتماع واخر في منطقه سان ايسيدرو التجاريه، وتتعاقد عاده مع شركه خاصه لتوفير سيارات الاجره بالساعه. طباع اهل بيرو تقول هولدنغ ان كل سكان بيرو الذين تعاملت معهم كانوا علي مستوي عال من المهنيه، ولكن الاعمال في بيرو تسير بخطي بطيئه مقارنه باوروبا، ونادرا ما تبدا الاجتماعات في الوقت المحدد للانعقاد. وتضيف هولدنغ: "كن مستعدا للانتظار 10 دقائق اضافيه". قد يتخذ التفاعل بين الناس في مجال الاعمال منحي شخصيا الي حد ما. وتقول هولدنغ مفسره: "يعد ابناء بيرو رواد اعمال يعتزون بانفهسم، ولكنهم يستهلكون الوقت في اقامه علاقات قبل الانخراط في صفقات تجاريه". واردفت هولندغ قائله ان مجتمع الاعمال في ليما "صغير نسبيا" مقارنه بالمراكز الماليه الاخري، ويتفاعل اغلب المهنيين في معظم الحالات مع اناس من نفس الدوائر التي ينتمون لها. اهميه النقود مدينه ليما هي مدينه عالميه تضم مجموعه عريضه من ماكينات الصراف الالي، ومكاتب الصرافه لتلبي احتياجات السياح الذين يتوافدون علي المدينه من كل حدب وصوب. وتقبل الكثير من الفنادق ومراكز التسوق والمطاعم الفاخره التعامل ببطاقات الائتمان، ويحتسب في المعتاد 10 في المئه بقشيش، وقد تضاف بالفعل الي الفاتوره. الا ان الافضل ان تبقي معك بعض النويفو سول من الفئات النقديه الصغيره لاستعمالها عند محاسبه سائقي سيارات الاجره، الذين يجدون صعوبه في تحويل الفئات النقديه الكبيره الي فئات نقديه اصغر. اين ستقيم؟ يفضل المديرون التنفيذيون الاقامه في فندق "ويستين ليما"، الذي يضم احدث مركز للمؤتمرات، علاوه علي اربع حانات ومطاعم. ويقع هذا الفندق الشاهق في قلب سان ايسيدرو ويمكنك ان تتجول بنظرك بين ناطحات السحاب في المدينه من فوق هذا الفندق. ولمن يبحثون عن غرف وشقق للايجار ذات طراز احدث في وسط المدينه، في المنطقه المطله علي البحر من برانكو، سيجدون فندق بي، وهو قصر مبني علي طراز يعود الي الحقبه الجميله التي ازدهر فيها الفن الجميل في اوروبا قبل الحرب العالميه الاولي، حيث تزين اللوحات الفنيه كل شبر من جدرانه البيضاء. خارج ساعات العمل الرسميه يجمع كل من يعيشون في مدينه ليما علي حب شيء واحد، وهو الطعام. وقد اطلق المسؤولون في مجال السياحه في ليما حمله علي مدار عقد من الزمن للترويج لاكلات ليما الرائعه حول العالم، والان ادرجت ثلاثه مطاعم من مدينه ليما ضمن قائمه افضل 50 مطعم ذات شهره واسعه في العالم. ويقول الشيف ميتسوهارو تسومورا، الذي يمتلك مطعم مايدو الذي اثر في الكثير من المطاعم الاخري، مفسرا: "بعدما تعافت البلاد من الارهاب الذي عانت منه طيله 20 سنه، كان البيروفيون يحتاجون الي شيء يؤمنون به، ويحيي الفخر والاعتزاز بداخلهم لكونهم ينتمون الي بيرو، وكان فن الطهي واعداد الطعام هو الشيء الذي لا يختلف عليه احد". تتجسد جوده المطبخ البيروفي في طبق "السيفيش"، وهو خليط منعش من السمك النيء المعالج في عصير الليمون، ومتبل بطعم فلفل الاجي البيروفي. وعلي الرغم من ان هذا الطبق هو الطبق الرئيسي في جل المطاعم الفاخره في المدينه، الا ان بعض افضل اطباق "السيفيش" تخرج من مطاعم متواضعه علي جانب الطريق مثل مطعم "التوكي بيز" في سوركويلو، و"هيجو دي اولايا" في ميرافلورز، حيث قد تصل تكلفه طبق مكدس بفواكه البحر الي 10 نويفو سول، اي ما يعادل 3 دولارات، فقط. ان الوقت لا يتسع ولا المعده تكفي لتذوق كل انواع الاطعمه التي تقدمها المطاعم في المدينه في رحله واحده. وحتي لو زرت بضعه مطاعم من قائمه اسماء المطاعم ذات الشهره العالميه التي تنوي زيارتها، مثل مطعم سنترال او "استريد يي غاستون" او مايدو، فسرعان ما ستدرك انك لم تعرف الا القليل عن المطبخ البيروفي. والي جانب الطعام، يجتذب الفن الرائع الذي تزخر به مدينه ليما السائحين. ويضم متحف لاركو في اقليم بويلو ليبر مجموعه منقطعه النظير من الاواني الخزفيه التي تعود الي العصر قبل الكولومبي، وملابس الحرب المليئه بالزخارف والمطليه بالذهب من حضارات بيرو القديمه التي لا يعرفها الكثيرون. وسياخذك حي بارانكو البوهيمي في رحله مثيره من الفن الحديث، تتجول خلالها في الكثير من القصور القديمه التي تضم بعض اكثر اعمال الفن المعاصر لفتا للانظار في القاره. ونظرا لكثره الاستثمارات في بيرو، وثرائها الحضاري الفريد، وازدهار المطبخ البيروفي، فان ما ستقدمه الان العاصمه البيروفيه للوافدين اليها في رحلات عمل اكثر مما كانت تتيحه لهم في العقود الماضيه التي شهدت الكثير من الاضطرابات. يمكنك قراءه الموضوع الاصلي علي موقع BBC Capital.
علي الرغم من ان اقتصاد مدينه ليما، عاصمه بيرو، الاخذه في الازدهار هو الاكثر نموا بين مدن الامركيتين، الا ان العامل الرئيسي لجذب السائحين اليها هو اكلاتها المميزه، كما يوضح الصحفي مارك جوهانسون.