وفي الوقت الذي يعتبر فيه الالم المصاحب لتناول المثلجات معروفا منذ وقت طويل، الا ان اسبابه مازالت موضع نقاش. ظهر الحديث مكتوبا لاول مره عن الصداع الذي تسببه المثلجات عام 1939. وقد كتبت ريبيكا تيمبريس في كتابها بعنوان "نحن لم نسال عن مدينه فاضله: عائله مسيحيه في روسيا السوفيتيه" تقول: "لكن انفك واطراف اصابعك تتخدر تماما، واذا لم تستمر في فرك جبهتك فسوف تصاب بما اعتدنا ان نسميه صداع الايس كريم". بينما نوقش الامر في كتب الطب منذ اواسط القرن التاسع عشر. وفي عام 1988 اقرت الجمعيه العالميه للصداع رسميا بهذه الحاله التي اطلق عليها طبيا اسم "الصداع الناتج عن البرد". وقد اجمعت مجموعه دوليه من باحثي الصداع في بحث نشر عام 2013 ان صداع الايس كريم الذي اشير اليه باسمه الطبي "الصداع الناتج عن البرد" يتمثل في حدوث الام تبدا بسبب محفز بارد في الراس او الفم، وينبغي ان يعالج بعد وقت قصير من ازاله الماده البارده. مواضيع قد تهمك نهايه وبينما يتركز الالم بشكل عام خلف الجبهه، فانه يمكن ان يحدث قريبا من الاذن، او خلف العينين. وبغض النظر عن مكان الشعور بالالم، دائما ما يكون صداع الايس كريم مركزا ويستمر لفتره قصيره، كما يمكن ان يخبرك اي شخص تعرض للاصابه بتجمد الدماغ ، انها تجربه غير ساره علي الاطلاق. ولان الصداع الذي تحفزه الماده المثلجه مرتبط بسقف الحلق، هناك حزمه من الاعصاب تنقل الاحساس من سقف الحلق الي الدماغ. ويعتقد ان الالم ياتي من تمدد وانقباض الاوعيه الدمويه كاستجابه لوجود ذلك المحفز البارد. فبمجرد الشعور بالبرد، تستجيب اجسامنا بارسال دفقات من الدم الدافيء الي الدماغ كترياق. التغير السريع في تدفق الدم هو الذي ربما يكون مسؤولا عن ذلك الالم. بعض المحاولات المبكره لفهم ذلك النوع من الصداع تشير الي انه ربما يكون نوعا متفرعا من الصداع النصفي، لان كلاهما ينطوي علي ردود فعل مضطربه استجابه للشعور بمحفز خارجي. كما ان اتساع وانقباض الاوعيه الدمويه الذي يحدث خلال صداع "الايس كريم" يمكن ان يفسر بعض انواع الصداع النصفي. اخرون قالوا ان الم صداع الايس كريم هو نوع من الالم الغامض لكنه ظاهره معروفه جدا يسبب فيها المحفز في احد اجزاء الجسم الاما في جزء اخر. الرابط بين صداع الايس كريم والصداع النصفي ليس مفهوما بشكل كامل مع ان هذا الربط مقبول بشكل عام. وتوصلت دراسه اجراها طبيب الاعصاب بيتر ماتسون من مستشفي جامعه السويد عام 2001، الي ان النساء اللاتي تعرضن للصداع النصفي مره واحده علي الاقل خلال السنه السابقه من المرجح ان يصبن بالصداع نتيجه الماء البارد بنسبه 50 في المئه مقارنه بالنساء اللواتي لم يتعرضن للاصابه بالصداع النصفي. الحنك والدماغ وفي عام 2004، قام طبيب اعصاب تركي اسمه ماشيت سيليكلر بجمع المرضي الذين اشتكوا اما من الصداع النصفي او الصداع الناتج عن التوتر. ثم قام مع زملائه باجراء تجارب طلبوا خلالها من المرضي ان يحتفظوا بمكعب ثلج داخل الفم. وكانت نتيجه التجربه هي التسبب في الصداع لنحو 60 في المئه من المرضي، ومن بين هؤلاء، كان اكثر من 80 في المئه من مجموعه الصداع النصفي. واكتشفت طبيبه الاعصاب التايوانيه جونغ لينغ فو اشكالا مشابهه بين المراهقين التايوانيين. وقد اجرت مع مجموعه من زملائها بحثا مسحيا علي حوالي 9,000 شخص تتراوح اعمارهم بين 13-15 عاما. وقد كشفت النتائج عن ان حوالي 40 في المئه من اليافعين قد تعرضوا لصداع الايس كريم في الماضي، لكن النسبه زادت بمقدار 15 في المئه بين اولئك الطلبه الذين اشتكوا من الصداع النصفي. لذا اشتبهت فو، كغيرها من الباحثين الذين سبقوها في ان الربط بين هذين النوعين من الصداع يعود الي ديناميكيه تدفق الدم بين سقف الحلق والدماغ. وبينما يواصل الباحثون سبر اغوار الجوانب العصبيه والدمويه لهذه الظاهره، باتت بعض الامور علي الاقل اكثر وضوحا. فقد اكتشف طبيب في جامعه مكماستر بالتعاون مع ابنته الطالبه في المدرسه المتوسطه وزملائها ان المراهقين الذين طلب منهم ان يلتهموا صحنا من الايس كريم لمده خمس ثوان او اقل كانوا عرضه للاصابه بصداع الايس كريم اكثر مرتين من اولئك الطلبه الذين تناولوا طبق الايس كريم في زمن اطول. يوجد شيء ما له علاقه بسرعه تمرير المحفز البارد عبر الفم، الامر الذي يزيد احتمال حدوث الصداع. وبات كذلك من الواضح ان اشياء اخري غير المثلجات يمكن ان تتسبب في الصداع، فالتعرض لبرد الشتاء يمكن ان يتسبب في الصداع كما لاحظ طبيب المركز البريطاني الطبي الاولمبي مارك هاريس: "كلنا نعلم عن الصداع الذي نشعر به في مقدمه الراس خلال ثوان من قيادتنا للسياره في هواء بارد. ويستمر الالم لمده 20 او 30 ثانيه، ويتعزز مع موجه الهواء القادمه." وبالنسبه لهواه التزحلق علي الجليد فوق 48 عاما، فان تنفس هواء الجليد يؤدي ايضا الي نوبات متكرره من تجمد الدماغ. تقول ستايسي، طبيبه الاعصاب الاستراليه: "من الواضح ان الهواء البارد فوق حلبه الجليد والذي يدخل الجسم عن طريق الفم ويمر عبر الحلق، هو محفز للالم الذي يشعر به هذا المريض. ويستمر الالم حتي يزول المحفز، اي ان يتوقف المتزلج تماما". قبل حوالي 20 عاما، اشار جوزيف هوليهان من جامعه تيمبل الي ان الذين يعانون من صداع الايس كريم يحتاجون الي التخلي عن تناول الايس كريم كليه. ولما كان الجزء الخلفي من الحلق هو الذي ينتج الالم، فان الذين يعانون من هذا الصداع يمكنهم ببساطه الحد من تناول الاطعمه المثلجه او ملامسه الاطعمه البارده لتلك المنطقه. يقول هوليهان: "معظم الناس يتوصلون الي تطبيق هذا الاجراء الوقائي دون الحاجه الي نصيحه الطبيب"، فالاطباء لا يصفون الامتناع عن تناول الايس كريم كعلاج لمرضاهم. يمكنك قراءه الموضوع الاصلي علي موقع BBC Future.
ياتي احد اكثر انواع الصداع ايلاما من تناول اطباق الحلويات المثلجه التي يفضلها كثيرون منا. وبحسب بعض التقديرات، هناك واحد من بين كل ثلاثه اشخاص يصاب بما يعرف بـ "صداع الايس كريم"، او "تجمد الدماغ"، كما يطلق علي هذه الظاهره احيانا.