جاكي وغيليان شقيقان توءمان، لكن مؤشري كتله الجسم لديهما متباينان تماما اليك خمسه اشياء، قد لا تتوقعها، تؤثر في وزنك، وهو ما كشف عنه الفيلم الوثائقي "حقيقه السمنه" علي قناه بي بي سي وان. 1 - الميكروبات المعويه غيليان وجاكي شقيقان توام، لكن وزن احدهما يزيد عن الاخر بنحو 41 كيلو غراما. البروفيسور تيم سبيكتور تعقب تطور التوام، علي مدار 25 عاما، كجزء من دراسه لصالح مركز ابحاث التوائم في بريطانيا. ويعتقد ان الكثير من التباينات في وزنيهما ترجع الي الكائنات الحيه الدقيقه، الميكروبات، التي تعيش في امعائهما. ويقول سبيكتور: "في كل وقت تاكل شيئا فانت تغذي نحو مئه تريليون ميكروب. انت لا تتغذي وحدك ابدا". وكشفت عينه براز من كلا الشقيقين ان غيليان، وهو الشخص الانحف بين التوام، لديه طائفه متنوعه من الميكروبات، بينما جاكي لديها انواع قليله من الميكروبات تعيش في امعائها. كلما زاد تنوع الميكروبات المعويه زادت نحافه الشخص ويقول البروفيسور سبيكتور: "كلما زاد تنوع الميكروبات زادت نحافه الشخص. اذا كنت تعاني من زياده كبيره في الوزن، فان الميكروبات داخلك غير متنوعه بالقدر اللازم". ووجد سبيكتور نفس النتيجه تلك في دراسه شملت نحو 5000 شخص. 2 - الحظ الجيني لماذا يتبع بعض الناس حميه غذائيه وتمارين بانتظام، لكنهم يعانون لكي يروا نتائج، بينما اخرون يفعلون القليل من ذلك ويرون نتائج جيده؟ يعتقد علماء من جامعه كامبريدج ان نحو 40 الي 70 في المئه من العوامل، التي تؤثر في اوزاننا، ترجع بالاساس الي اختلاف الجينات، التي نرثها عن ابائنا. ويقول البروفيسور سداف فاروقي: "انه الحظ". ويضيف: "من الواضح جدا الان ان الجينات منخرطه في تنظيم اوزاننا، واذا كان عندك خلل ما في بعض الجينات، فان ذلك قد يكون كافيا للتسبب في السمنه". هناك جينات بعينها قد تؤثر في شهيه الاشخاص، وكميه الطعام التي يرغبون في اكلها، وانواع الطعام التي يفضلونها. كما تؤثر الجينات ايضا علي كيفيه حرق اجسامنا للسعرات الحراريه، وعلي طريقه معالجه اجسامنا للدهون. وهناك نحو 100 جين علي الاقل يمكنه ان تؤثر علي اوزاننا، من بينها واحد يسمي MC4R. 3 - التوقيت هناك بعض الحقيقه في المقوله القديمه: "تناول افطار ملك، وغداء سيد، وعشاء فقير"، لكن ليس للاسباب التي ربما تظنها. الافطار بتناول بيضه قبل الذهاب للعمل فكره جيده يقول الدكتور جيمس بروان، الخبير في علاج السمنه، انه كلما تاخر وقت تناولنا للطعام، زاد احتمال ان يتسبب ذلك في السمنه. ليس بسبب اننا اقل حركه ونشاطا ليلا كما هو شائع، وانما بسبب الساعه الداخليه لاجسامنا. ويضيف: "الجسم من طبيعته ان يحرق السعرات الحراريه، بشكل اكثر كفاءه خلال النهار، حينما يكون الجوء مضيئا، اكثر منه في وقت الليل حين يكون الجو مظلما". ولهذا السبب فان الاشخاص، الذين يعملون بنظام النوبات وساعات عمل غير منتظمه، ربما يواجهون صعوبه في تجنب زياده الوزن. خلال الليل تعاني اجسامنا لكي تهضم الدهون والسكريات، ولذلك فان تناول معظم السعرات الحراريه قبل الساعه السابعه مساء يمكن ان يساعدك علي فقدان الوزن، او علي تجنب زياده الوزن من الاساس. 4 - خداع المخ تشير شركه Behavioural Insights Team البحثيه الي ان البريطانيين لا يتذكرون جيدا كميات الطعام التي يتناولونها، ونتيجه لذلك فان تقدير كميه السعرات الحراريه التي يتناولونها يقل عن الحقيقه، بنحو 30 الي 50 في المئه. ويقترح العالم السلوكي، هوغو هاربر، عددا من الطرق، لكي تغير بطريقه لا شعوريه من طريقه سلوكك الغذائي، بدلا من احصاء السعرات الحراريه التي تتناولها في طعامك. علي سبيل المثال، ازاله الاغراءات البصريه قد يكون اكثر فعاليه، من الاعتماد علي قوه الاراده الواعيه. ولذلك فلا تضع وجبات خفيفه غير صحيه علي طاوله المطبخ، وضع بدلا منها طبقا من الفاكهه، او وجبات خفيفه صحيه في متناول يديك. ويقول الدكتور هاربر: "الناس غالبا لا يلاحظون اختلافا، حينما يتم تقليل حصتهم من الطعام، بنسبه 5 الي 10 في المئه". تناول الدهون والسعرات الحراريه في النهار يزيد من فرص هضمها بشكل افضل هناك ميل لتناول الطعام دون تفكير فيه، ولذلك فان اتباع اقتراحات معينه، بشان تقديم عبوات الطعام، واستخدام اطباق اصغر حجما عند تناول الوجبات، يمكن ان يمنع الشخص، من ان يتناول وهو شارد الذهن مزيدا من السعرات الحراريه. 5 - الهرمونات لا تنجح جراحات علاج السمنه في تصغير حجم المعده فقط، وانما ايضا في تغيير الهرمونات التي تنتجها. تتحكم الهرمونات في شهياتنا، واكتشف ان جراحات علاج السمنه، وهي اكثر علاجات السمنه فعاليه، تتسبب في زياده اعداد الهرمونات التي تجعلنا نشعر بالشبع والامتلاء، مقارنه بتلك التي تجعلنا نشعر بالجوع. لكنها عمليه جراحيه كبيره، تتضمن تصغير حجم المعده بنحو 90 في المئه، وتجري فقط للاشخاص الذين يبلغ مؤشر كتله الجسم BMI لديهم 35 فاكثر. واعاد باحثون في كليه لندن الامبراطوريه تخليق هرمونات الامعاء، التي تسبب تغييرات في الشهيه بعد عمليه جراحيه لتصغير المهنه، ويستخدمونها حاليا في تجربه سريريه جديده. ويعطي مزيج من ثلاثه هرمونات للمرضي عبر الحقن، كل يوم لمده اربعه اسابيع. وتقول الدكتوره تريشيا تان: "الاشخاص يشعرون بالجوع بقدر اقل، وياكلون كميات اقل، ويفقدون نحو 2 الي 8 كيلوغرامات خلال 28 يوما فقط". واذا ثبتت فعاليه وسلامه العلاج، فمن المخطط استخدامه حتي يصل المرضي الي الوزن الصحي.
ربما يعتقد الناس انه يمكن مكافحه السمنه اذا توافرت اراده قويه، لكن دراسه طبيه تقول شيئا اخر.