واعتمد النظام الغذائي علي الخضروات والفاكهه فقط، واستبعاد اي انواع اخري من الطعام. وهو نفس النظام المطبق علي اخوه الطفل الثلاثه الاكبر، وهم في الثالثه والخامسه والحاديه عشره، والذي تسبب في تردي حالتهم الصحيه، كما ذكرت المحكمه. وجددت هذه الواقعه الجدل بين مؤيدي نزعه النباتيه الصرف ، الذين ينطلقون من فلسفه اخلاقيه ترفض استغلال الانسان للحيوان وتدعو الي انسجامه التام مع بيئته، والمعارضين لها الذين يرون فيها احد اشد الانظمه الغذائيه صرامه، والذي يولي رفاهيه الحيوان الاهميه الكبري. اطباق ممنوعه وفي الثلاثين من اكتوبر/تشرين الاول، صوت مجلس مدينه نيويورك الامريكيه لصالح قرار يمنع بيع كبد الاوز، احد اشهر الاطباق الفرنسيه، بسبب ما ينطوي عليه من قسوه تجاه الحيوانات. وتستخدم لصنع هذا الطبق كبد اوز او بط يتعرض لعمليه تسمين، كي يتضخم الكبد ويصبح جاهزا للطبخ بطريقه مخصوصه. مواضيع قد تهمك نهايه وهذا القرار ليس جديدا علي الولايات المتحده، اذ اقر قرار مشابه من قبل في ولايه كاليفورنيا. ويخصص يوم الاثنين من كل اسبوع في مدينه لوس انجليس لتناول وجبات خاليه من اللحوم. وكان هذا النوع من الاطباق، وغيره من اشكال القسوه ضد الحيوانات، وراء ظهور نظام التغذيه النباتيه الصرف ، الذي يحتفل به انصاره في الاول من شهر نوفمبر/تشرين الثاني، في ما يعرف باليوم العالمي للنباتيه الصرف. ويمنع نظام التغذيه النباتي الصرف استهلاك اي نوع من اللحوم، واي منتج به مشتقات حيوانيه، واي منتج يساهم النشاط الحيواني في صناعته بشكل غير طبيعي. ويختلف هذا النظام الصارم عن نظيره النباتي، الذي يمنع اكل اللحوم والاسماك والدواجن، ويسمح باستهلاك المنتجات المستمده من الحيوانات، مثل الالبان والبيض ومنتجات الجلود وغيرها من المشتقات الحيوانيه. وتزيد شعبيه نظام التغذيه البناتي الصرف في استراليا، تليها المملكه المتحده، ثم نيوزيلاندا. ورغم زياده الاهتمام العربي بهذا النظام، الا انه لا توجد احصائيات محدده حول اعداد الملتزمين به او القيمه السوقيه للصناعات المرتبطه به. كبد الاوز من اشهر الاطباق الفرنسيه واشدها رفاهه، ويهاجمه النباتيون لما يتطلبه من "قسوه" تجاه الطيور نظام اقدم مما تظن ورصد اول ظهور لنظام التغذيه البناتي الصرف عام 1874، مع نشر اول كتاب طهي يعتمد علي وصفات نباتيه تماما في الولايات المتحده الامريكيه، والذي الفه راسيل ثاتشر ترال، احد الاعضاء المؤسسين للرابطه النباتيه الامريكيه. لكن تاريخ الاحتفال باليوم العالمي لنظام التغذيه البناتي الصرف يرجع الي ذكري تاسيس رابطه النباتيه الصرف في انجلترا عام 1944، كرد فعل للقسوه تجاه الحيوانات. واعتمدت الرابطه في الاساس علي فكره النظام الغذائي النباتي الصارم، الذي يخلو من اي لحوم او منتجات مستمده من الحيوانات . وفي عام 1949، سعت الرابطه للتوصل الي تعريف اكثر شمولا للتوجه الخاص بها علي يد ليزلي كروس، الذي قال انه "يجب انهاء كل اشكال استغلال الانسان للحيوان، سواء في الطعام او البضائع او العمل او الصيد او الاختبارات العلميه، وغيرها من مظاهر انتهاك الانسان لحياه الحيوان". واستمرت عمليه تطوير ومراجعه تعريف الفيغان، حتي استقر المعنيون بالامر علي تعريف عام 1988، وهو ان النظام "فلسفه واسلوب حياه يسعي الي التخلي - بقدر الامكان - عن كل اشكال استغلال الحيوانات والقسوه ضدها، سواء عن طريق الماكل او الملبس او لاي غرض اخر. وبالتالي، يروج هذا النهج لتنميه واستهلاك البدائل الخاليه من اي مكون حيواني لاجل مصلحه الحيوان، والانسان، والبيئه. ومن منظور غذائي، يتخلي هذا النظام عن اي منتج مستمد كليا او جزئيا من مصدر حيواني". ويعتمد نظام التغذيه النباتي الصرف علي المنتجات المستمده من الفاكهه والخضروات والمكسرات والحبوب بانواعها. ويعمل علي ايجاد بدائل للاطعمه المستمده من مصدر حيواني، مثل البان اللوز والصويا وغيرها من المنتجات البديله. لكن لا تدخل كل النباتات ضمن الانواع المسموح بها في هذا النظام الغذائي، اذ يعتبر ان الانواع التي تعتمد علي استغلال الحيوانات بطريقه معينه "غير طبيعيه". فمثلا يستثني منه بعض انواع الافوكادو الذي يعتمد علي النحل في نموه عن طريق نقل خلاياه الي المزارع في الوقت الذي يكون فيه النبات اكثر خصوبه. سوق للمنتجات النباتيه الصرف وبدات رابطه النباتيه الصرف تسجيل المنتجات الملائمه لهذا التوجه منذ عام 1990. ويبلغ عدد هذه المنتجات حاليا 32 الف منتج، تصنعها الف شركه حول العالم. وتنتشر هذه الشركات في 53 دوله، اكثرها في المانيا وايطاليا واسبانيا. ومن بين هذه المنتجات، 11 الفا من العطور ومنتجات التجميل، ترجع لـ 400 علامه تجاريه. وشهد العامان الاخيران الطفره الاكبر في هذه الصناعات، اذ سجل فيهما وحدهما 16 الف منتجا. لكن خبير التغذيه، محمد عبدالمحسن، يقول ان رواج الفكره لا يعني بالضروره انها الطريق الاصح، "فالتجارب والدراسات اثبتت ان استجابه الجسم للعناصر الغذائيه ومصادرها تختلف من شخص لاخر. ولا يحتكر نظام غذائي بعينه الفائده المطلقه للانسان". واوضح عبدالمحسن ان جسم الانسان عنده قدره كبيره علي التكيف واستخلاص العناصر الغذائيه من المصادر المتاحه. "ويمكن لاي شخص اتباع اي نظام غذائي يريد، لكن يجب اولا الاخذ براي المتخصصين، واجراء الفحوص اللازمه للتاكد من العناصر الناقصه وطريقه تعويضها وفق ما يسمح به كل نظام غذائي". النباتات التي تستغل الحيوانات في نموها بشكل "غير طبيعي" تمنع ضمن هذا النظام النباتي الصارم افضل للبيئه وبحسب رابطه النباتيه الصرف، يمكن انقاذ حياه ثمانيه ملايين انسان بحلول عام 2050 حال توجه العالم باسره الي هذا النظام الغذائي. ومن شان هذا النظام ان يقلل انبعاثات الغازات المسببه للاحتباس الحراري بمقدار الثلثين، ما يعني التوفير في نفقات الرعايه الصحيه والاضرار الناجمه عن التغير المناخي بمقدار 1.5 تريليون دولار. كذلك يوفر هذا النظام في استهلاك المياه، اذ ان انتاج رطل واحد من لحوم الابقار يستهلك تسعه الاف لتر من المياه، مقابل 60 لترا لانتاج رطل من البطاطس. واشار عبدالمحسن الي التغير المستمر في نتائج الابحاث العمليه "وللاسف تسير الابحاث الخاصه بالتغذيه بوتيره ابطا كثيرا من غيره من الفروع. وهناك بالفعل العديد من الابحاث التي اثبتت صحه النظام النباتي، واخري اثبتت صحه النظام الذي يشمل البروتين الحيواني. والاهم هنا هو الوعي بالنظام الاكثر ملائمه لكل شخص". وتابع: "للاسف يعتبر الغذاء صناعه وسوق، وهناك الكثير من الشركات التي تروج لانظمه غذائيه بغرض تسويق منتجات بعينها. لذا، فالاهم من الاحتفاء بيوم عالمي لنظام بعينه، يجب توجيه هذا الاهتمام لنشر الوعي بانتقاء ما يناسب الجسم، والغرض من اتباع حميه ما ". ويعتبر نظام الكيتو والرواج الذي حظي به مؤخرا مثالا علي تحول الغذاء الي دعايه، اذ اوضح عبدالمحسن ان الكيتو يرجع الي عام 1920، وكان يستخدم بالاساس لعلاج اطفال مصابين بنوع معين من الاعاقه. لكن الترويج له بدون وعي بعناصره والقياسات المطلوبه له جعل منه ماده دعائيه. ويشمل نظام التغذيه النباتي الصرف مقاطعه الملابس ومنتجات الجلود والعطور وادوات التجميل وغيرها من الصناعات التي تعتمد علي المشتقات الحيوانيه، وكذلك جميع اشكال استغلال الحيوانات مثل حدائق الحيوان، والعروض الترفيهيه، والمعارض المائيه. وتقل صرامه التوجه تجاه الادويه، وان كان يدفع باتجاه منع استغلال الحيوانات في المختبرات للتجارب.
ادانت محكمه امريكيه ابوين بقتل ابنهما البالغ من العمر 18 شهرا، بعد ارغامه علي اتباع نظام تغذيه نباتي صارم تري المحكمه انه تسبب في تجويعه وضعف بنيته ثم وفاته.