الدراسه نصحت الناس بتناول السلطه المعباه في اليوم الذي يشترونها فيه وقال علماء من جامعه ليستر البريطانيه ان البيئه الرطبه مع العناصر الغذائيه التي تترشح من اوراق الخضروات المقطعه تخلق مناخا مثاليا لنمو هذه البكتيريا. واضافوا قائلين انهم شعروا بالصدمه من الطريقه التي انتشرت بها البكتيريا، حتي داخل الثلاجه. ونصحوا الناس بتناول السلطه المعباه في اليوم الذي يشترونها فيه. واظهرت الدراسات انه يوجد بكتيريا بالسلطه، ولكن الفريق البحثي وجد ان الاكياس تجعل الامور اكثر سوءا. فالاكياس غالبا ما تكون رطبه للمساعده في ابقاء السلطه طازجه كما يتم تقطيع النباتات لتوفير الراحه للمستهلك. واظهرت الدراسه، التي نشرت في دوريه "Applied and Environmental Microbiology"، ان السكريات والبروتين والمعادن تتسلل من الاوراق المقطوعه الي الماء في الكيس. وتشير الباحثه الدكتوره بريمروس فريستون الي ان البكتيريا تجد بسبب ذلك "كميه كافيه من المواد الغذائيه."
تقول دراسه حديثه ان سلطه الخضروات المعباه ربما تؤدي الي نمو بكتيريا مثل السالمونيلا، بل قد تجعل هذه البكتيريا اكثر خطوره.