ولكن تحت سطح البحر مباشره، هناك تغيير يجري من الممكن ان يغير النظام البيئي والاقتصاد وحتي المطبخ في المنطقه، فهذه القري الساحليه هي موطن ازدهار الاعشاب البحريه في الهند. ورغم ان الاعشاب البحريه تستخدم في الطب الشعبي الهندي لالاف السنين، فانها لم تلعب ابدا دورا كبيرا في الثقافه الهنديه كما هي الحال في البلدان الاسيويه الاخري. ومع ذلك، فان قطف الاعشاب البحريه من اجل العلاجات التقليديه هو ممارسه قديمه علي امتداد المستوطنات الساحليه مثل جزيره بامبان وخليج منار، وهي منطقه غنيه بالتنوع البيولوجي. هنا، قام السكان المحليون علي امتداد التاريخ بجمع الاعشاب البحريه البريه الطبيعيه الاصليه في المنطقه. وتتجه الهند الي هذه القري كنموذج لزراعه الاعشاب البحريه، التي اصبحت علي الصعيد العالمي القطاع الاسرع نموا في انتاج الاغذيه، حيث تزداد بنسبه ثمانيه في المئه كل عام. مواضيع قد تهمك نهايه المياه الاستوائيه في جنوب الهند تشكل بيئه مثاليه لازدهار الاعشاب البحريه ولطالما اقترح الباحثون في الهند زراعه الاعشاب البحريه كشكل من اشكال الزراعه المستدامه؛ فالكثير من سواحل الهند مثاليه لزراعه الاعشاب البحريه مع وجود الطقس الاستوائي المناسب، والمياه الضحله ووفره من المغذيات التي تعيش عليها هذه الاعشاب. وتعتبر منطقتا غوجارات وتاميل نادو موطنا لاعلي تنوع بيولوجي لاعشاب البحر في البلاد؛ حيث تم الابلاغ عن حوالي 282 نوعا علي طول ساحل تاميل نادو البالغ طوله 1000 كيلومتر . ويزدهر ما يصل الي 841 نوعا من الاعشاب البحريه علي طول الساحل الهندي، علي الرغم من ان عددا قليلا فقط منها يتم زراعته. ويمكن ان تكون هذه الفوائد كبيره؛ فاقتصاد الهند زراعي، مع 60 في المئه من اراضيه تستخدم للزراعه. ولكن ما يقرب من 47 في المئه من الاراضي الصالحه للزراعه في البلاد تفقد بسبب تدهور جوده التربه. ان التعريه المائيه هي المسؤول عن اكثر من ثلث هذه الخساره ــ ولكن عبر الاعشاب البحريه، يمكن ان تكون المياه ايضا جزءا من الحل. يقول ديناباندهو ساهو، عالم النبات في جامعه دلهي الذي دافع عن الحاجه الي "ثوره زرقاء" في الزراعه الهنديه: " قدره فطريه علي مكافحه سوء التغذيه كونها مصدرا مثاليا لليود والفيتامينات والبروتينات". ولعل هذه الثوره تقترب؛ حيث اعلنت الحكومه الهنديه هذا الصيف عن نحو 87 مليون دولار في شكل اعانات لمبادرات زراعه الاعشاب البحريه علي مدي السنوات الخمس المقبله. ان القيمه الغذائيه لاعشاب البحر اكبر بكثير من جاذبيتها الوحيده كمحصول؛ فالاعشاب البحريه تكتسب طاقتها من خلال التمثيل الضوئي، بطريقه مماثله للنباتات . وتمتص الاعشاب البحريه ثاني اكسيد الكربون، وتحول الكربون الي سكريات للطاقه، وتطلق الاكسجين في الماء. الاعشاب البحريه "يمكن ان تساعد في تجميد السحب" وكان يعتقد في السابق ان الكثير من الكربون المخزن في الاعشاب البحريه سيتم اطلاقه في نهايه المطاف مره اخري عندما تتحلل الطحالب في المحيط. ولكن اكتشاف كميات كبيره من الاعشاب البحريه الميته في عمق رواسب قاع المحيط اظهر انه عندما تموت الاعشاب البحريه، ينتشر الكثير منها في المحيط، مستقرا في نهايه المطاف في قاع البحر حيث ينحبس كربونها في الرواسب. ونتيجه لذلك، تم تحديد زراعه الاعشاب البحريه كبالوعه كربون يمكن ان تساعد في التخفيف من تغير المناخ، وفقا لبحث اجراه عالم البيئه في الاعشاب البحريه دورتي كراوس-جنسن وزملاؤه في جامعه ارهوس في الدنمارك. وبصرف النظر عن تخزين الكربون، تشكل الاعشاب البحريه احدي قواعد شبكه الاغذيه البحريه، جنبا الي جنب مع العوالق النباتيه، وتوفر الغذاء والمثوي لعدد من الحيوانات البحريه. اصبح حصاد الاعشاب البحريه مصدرا هاما للدخل للمجتمعات الساحليه، لا سيما بالنسبه للنساء ولكن علي كل ما لها من جاذبيه، فان استيعاب زراعه الاعشاب البحريه في الهند بدا بدايه بطيئه. بعض الجهود الاوليه كانت في عام 1987، عندما تم الحصول علي انواع الكابوفيكوس الفاليزي، واصلها في الفلبين، من قبل معهد بحوث الملح البحري والبحوث البحريه المركزيه ، وهو جزء مختبري من مجلس البحوث العلميه والصناعيه في الهند. وكان القصد من ذلك تلبيه الطلب المتزايد علي الاعشاب البحريه المستخدمه في تصنيع ماده هلاميه تعرف باسم هلام اجار - وهو هلام له العديد من الاستخدامات بما في ذلك الغذاء، ومستحضرات التجميل وفي المختبرات لزراعه الكائنات الحيه الدقيقه. فيروس كورونا: فقراء الهند يخافون ان يقتلهم الجوع قبل المرض وبعد عقد من التجارب المخبريه والميدانيه في بورت اوخا في غوجارات، تم استقدام الاعشاب البحريه في ماندارام، تاميل نادو، في عام 1997 بـ 5 غرامات فقط من البذور، كما يقول اسواران ك، العالم في محطه ابحاث الطحالب البحريه التابعه لمعهد بحوث الملح البحري والبحوث البحريه المركزيه، والذي امضي السنوات الـ 27 الماضيه في ماندابام يدرس الاعشاب البحريه. هذه الغرامات الخمس من البذور التي تم نشرها، اسفرت علي مر السنين عن مزارع ناجحه لاستنبات الاعشاب البحريه علي طول 100km من خط الساحل بالقرب من خليج بالك. تم تحديد الاعشاب البحريه كبالوعه كربون هامه، لذلك يمكن ان تساعد الزراعه علي نطاق واسع في امتصاص اثار تغير المناخ لكن جني الاعشاب البحريه علي نطاق واسع لم يبدا الا بشكل جدي في حوالي عام 2000، عندما رخص معهد بحوث الملح البحري والبحوث البحريه المركزيهاستخدام تلك التقنيه لشركه بيبسي كولا، التي كانت مهتمه باستخدام الاعشاب البحريه ليس كمحصول غذائي ولكن لانتاج الكاراجينان، وهو مركب يستخدم في الاغذيه ومستحضرات التجميل والصناعه. "هذا يبشر بزراعه تجاريه للاعشاب البحريه في الهند" كما يقول اسواران. وقامت شركه بيبسي كولا ببيع حقولها لاعشاب البحر في عام 2008، والتي تم شراؤها في نهايه المطاف من قبل شركه AquAgri، وهي واحده من اوائل الشركات الهنديه التي تغامر بزراعه الاعشاب البحريه التجاريه. ولدي الشركه الان 18 موقعا لزراعه الاعشاب البحريه في تاميل نادو، وهو ما يوفر فرص عمل لـ 650 من الصيادين، معظمهم من النساء. وتعمل موثولاكشمي نامبوراجان في زراعه وجني الاعشاب البحريه منذ نحو 38 عاما. وفي حين انها اعتادت ان تقضي المزيد من الوقت في المياه العميقه لجمع الاعشاب البحريه، فانها الان تتجنب الامواج العاتيه، اذ ان العمل يتطلب جهدا جسديا كبيرا. وتقول موثولاكشمي نامبوراجان: "افضل ان اكون قريبه من الشواطئ اقضي وقتي في تقديم الطعام للطوافات". ومن طوافات الخيزران العائمه هذه، حيث الاعشاب البحريه تنمو علي طول الحبال المثبته بمراس حجريه، تقوم نامبوراجان بتجفيف وتنظيف ما يصل الي 50 كيلوغرام من الاعشاب البحريه في اليوم. لقد كان للطفره في زراعه الاعشاب البحريه اثر اجتماعي واقتصادي ايجابي علي المجتمعات الساحليه في الهند، ولا سيما بين النساء مزارعات اعشاب البحر، مما ساعدهن علي زياده استقلالهن الاقتصادي. يمكن ان تسفر طوافه واحده من الاعشاب البحريه عن 200 كجم من الاعشاب البحريه في حوالي 45 يوما هناك ما مجموعه 1200 اسره تعمل في زراعه الاعشاب البحريه علي طول سواحل تاميل نادو، كما يقول اسواران. وقد تم تزويد كل منها بـ 45 حصيره عائمه من الخيزران لزراعتها وحصادها، واحده في اليوم. كل حصيره عائمه عاده ما تنتج 200 كيلوغرام، منها 50 كيلوغراما تستخدم لبدء زراعه الطوافه المقبله. ومن المقرر ان تنمو زراعه الاعشاب البحريه بشكل اكبر في الهند، وخصوصا في ظل عمل معهد بحوث الملح البحري والبحوث البحريه المركزيه مع وزاره الثروه السمكيه لبدء زراعه الاعشاب البحريه من الانواع المحليه والغريبه علي حد سواء علي طول 100 كم علي امتداد الشاطئ. وليس متوقعا ان تكون الاعشاب البحريه مصدرا للغذاء فحسب، بل ستكون مصدرا للوقود الحيوي، والاسمده الحيويه، وغيرها من المنتجات. من هم الفقراء في الهند؟ وفي حين ان الوقود الحيوي للاعشاب البحريه لا يزال يجري العمل لانجازه بالكامل لجعله مجديا اقتصاديا وبيئيا، فقد ثبت ان الاسمده الحيويه السائله اظهرت زياده غله المحاصيل وتم طرحها في السوق. ومع ذلك قد تاتي زراعه الاعشاب البحريه مع سلبياتها البيئيه الخاصه. فقد ثبت ان النمو البري غير المقيد لاعشاب البحر يضر بالشعاب المرجانيه في منطقه البحر الكاريبي، في حين يبدو ان بعض الاسماك التي تعيش في الشعاب المرجانيه تفضل الشعاب المرجانيه التي لا تعيقها او تقيدها الاعشاب البحريه. وفي خليج مانار في الهند، اثيرت مخاوف من ان الشعاب المرجانيه حول جزيره كوروزاداي كانت تعاني من غزو الاعشاب البحريه التي تسربت من الزراعات القريبه، علي الرغم من ان دراسه حكوميه اجريت حديثا اشارت الي ان مساحه صغيره فقط مكونه من 77 مترا مربعا قد تاثرت. ويشير اسواران الي ان استخدام مضخات الشفط لالتقاط اي اوراق او اغصان شارده من الاعشاب البحريه يمكن ان يساعد في تقليل خطر تكون وتراكم الاعشاب البحريه المزروعه وسط الشعاب المرجانيه. يمكن للحكومه الهنديه ان توفر مصدر دخل مستقر للقري الساحليه مع اعلانها عن خطط لزياده زراعه الاعشاب البحريه ووفقا لاخر تقرير لمنظمه الاغذيه والزراعه التابعه للامم المتحده عن تجاره الاعشاب البحريه، فان سوق الاعشاب البحريه العالميه سريعه النمو تزيد بالفعل علي سته مليارات دولار سنويا. وتقدر قيمه الاعشاب البحريه الحاليه في الهند بنحو 500 مليون دولار ، علي الرغم من تذبذبها في السنوات الاخيره. ويقول مؤسس شركه "اكواغري"، ابرهيم سيث: "في عام 2013، تم جني ما يقرب من 1500 طن متري من الاعشاب البحريه. ولكن بعد ذلك، ساهمت ظاهره النينو والاحتباس الحراري العالمي في زياده درجه حراره المحيطات. وقد ادي ذلك الي انخفاض الغله في السنوات التاليه". ويضيف اسواران ان هناك ايضا ندره في جوده البذور بعد الموت الجماعي للنباتات في 2013-2014 بسبب ارتفاع درجات حراره البحر. لقد اضر ذلك بالقدره علي التكاثر وقوه انواع من الاعشاب البحريه مثل كابافيتي الفاليزي. "للتغلب علي ذلك، نعمل علي تطوير سلاله مقاومه للحراره وانشاء بنك بذور وظيفي"، كما يقول اسواران، علي الرغم من ان هذا العمل لا يزال في مراحله الاولي. وبالنسبه لطعام مهمل تاريخيا في المطبخ الهندي، من المقرر ان يكون للاعشاب البحريه تاثير ملحوظ علي سواحل البلاد. وبما ان هذه الطحالب يمكن ان تساعد في حبس الكربون وانقاذ الاراضي الزراعيه، فربما تستحق مكانه اكبر علي موائد الطعام. يمكنك قراءه النص الاصلي علي موقع BBC_FUTURE.
تستقبل المرء المياه الزمرديه الخضراء والقوارب المتمايله في الطريق الي جزيره بامبان، والمعروفه ايضا باسم راميشوارام، وهي موقع حج مقدس في ولايه تاميل نادو.