وفي مثل هذا اليوم يجدر الاشاره الي الدور الذي لعبه هذا المشروب في استقلال القوه الاعظم في العالم حاليا وهي الولايات المتحده عن بريطانيا والقصه وراء ولع الانجليز به، فما هي الحكايه؟ 150 عاما علي صناعه الشاي في سريلانكا 1773 حفل شاي بوسطن دب الخلاف علنا حول فرض الضرائب، والذي كان يغلي تحت السطح منذ فتره في مستعمرات بريطانيا في امريكا حينما مرر البرلمان البريطاني قانون الشاي عام 1773. فقد حابي القانون شركه الهند الشرقيه الانجليزيه، شبه المفلسه تقريبا، علي التجار المحليين في المستعمرات الامريكيه فما كان الا ان قاطع سكان المستعمرات الامريكيه الشاي البريطاني. وحينما رست ثلاث سفن تابعه لشركه الهند الشرقيه في بوسطن، تنكر 50 ناشطا في هيئه هنود الموهوك وصعدوا علي متن تلك السفن وافرغوا ما فيها من الشاي في مياه المرفا. وعرفت تلك الحادثه بـ"حفل شاي بوسطن". اسفر رد الفعل البريطاني علي حفل شاي بوسطن وغيره من القضايا اخيرا الي ان تصاعدت الامور الي الذروه، وكانت تلك هي حرب الاستقلال التي هزم فيها البريطانيون في يورك تاون. غير ان الحرب عادت لتتجدد بين الجانبين المتناحرين مره اخري في عام 1812 ولم تهدا الامور اطلاقا حينما اشعل البريطانيون النار في البيت الابيض وكابيتول هيل مقر الكونغرس الامريكي. وخلال تلك الحرب كتب فرانسيس سكوت كي قصيدته الشهيره "رايه تزينها النجوم" والذي قدر لها بعد ذلك ان تصبح النشيد الوطني الامريكي. واعلنت بريطانيا رسميا الحياد خلال الحرب الاهليه الامريكيه غير ان السفن البريطانيه ساعدت الولايات الجنوبيه المنشقه بتمرير اسلحه وامدادات عبر الحصار البحري الذي فرضه الاتحاد الامريكي. وقد اسفر ذلك عن ازمه دبلوماسيه حينما اوقفت سفينه تابعه للاتحاد اخري بريطانيه للبريد تدعي ترنت، حيث كانت السفينه البريطانيه تحمل علي متنها مندوبين عن الولايات الجنوبيه، وقامت سلطات الاتحاد الامريكي باعتقال مندوبي الولايات المارقه من علي متن السفينه البريطانيه. وكان في هذا خرق للقانون البحري وكاد ان يقود الي حرب بين بريطانيا والاتحاد الامريكي، غير ان مفاوضات، شملت تدخل من جانب الامير البرت، ادت الي نزع فتيل الازمه. ما قصه الولع الانجليزي؟ وبعيدا عن السياسه ما هي قصه ولع الانجليز بهذا المشروب؟ ولماذا ارتبط بهم؟ اشتهر الشعب الانجليزي بعشق يكاد يكون وراثيا للشاي. لكن في الحقيقه يرجع الفضل في ولع الشعب الانجليزي بالشاي الي سيده برتغاليه. عجوز تقود سيارتها من جنوب افريقيا لبريطانيا لشرب الشاي مع الملكه لماذا يعشق البريطانيون شرب الشاي؟ فكر في اي شخص ينحدر من اصول انجليزيه خالصه. فمهما اختلفت الصور التي تستحضرها في ذهنك، ستلاحظ ان هذا الشخص ذو وجه جامد القسمات، لا يبدي اي انفعالات، وفي يده قدح من الشاي. وهذا بالضبط ما يفعله الشعب الانجليزي، الذي لا يكف عن احتساء الشاي. وفي الواقع، ان الشاي انجليزي بامتياز. ويعد جزءا اصيلا من الثقافه الانجليزيه، الي حد انه قد ارتبط في اذهان العالم بالشعب الانجليزي. واظبت كاثرين اوف براغانزا، بعد زواجها من ملك انجلترا تشارلز الثاني، علي عاده احتساء الشاي يوميا ومن المعلوم ان الغرب ينسبون الفضل في اكتشاف نبته الشاي وزراعتها للمره الاولي للصينيين، ولكن ربما ليس من المعروف ان البرتغاليين هم الذين روجوا لهذا المشروب المحتوي علي ماده التانين في انجلترا، وعلي وجه الدقه، هي امراه برتغاليه. وتعود القصه الي عام 1662، عندما وافق تشارلز الثاني علي الزواج من الاميره كاثرين اوف براغانزا، ابنه جون الرابع ملك البرتغال. ومهدت هذه الزيجه لكاثرين الطريق لتصبح ملكه انجلترا واسكتلندا وايرلندا. ويحكي ان كاثرين عندما انتقلت الي زوجها الملك تشارلز الثاني في انجلترا، جلبت معها اوراق الشاي، ضمن مملتكاتها الشخصيه، وربما كانت جزءا ايضا من تجهيزات العروس. وعندما وصلت كاثرين الي انجلترا، كان الشاي انذاك يستخدم كعلاج، اذ كان الانجليز يعتقدون انه ينشط الجسم وينقي الطحال. ولكن الملكه الشابه لم تتخل عن عاده احتساء الشاي يوميا التي بداتها في بلادها، ومنذ ذلك الحين انتشر الشاي كمشروب يتجمع الناس لاحتسائه، ولم يعد علاجا فقط.
يحتفل العالم سنويا في 15 ديسمبر/كانون الاول باليوم العالمي للشاي، ويهدف هذا الاحتفال الي جذب انتباه الحكومات والافراد الي التاثير العالمي لتجاره الشاي علي العمال والمزارعين وتم ربط اليوم بالمطالبه بتقديم الدعم لسعره والتجاره العادله.