لن تنسي كاميليتا نوتال ابدا اسوا تجربه غداء عمل لها وتشير نوتال الي ان الامر ازداد سوءا عندما اخبرها بانها ليست مؤهله لاداره عملها، عندما كان يتناول اغلي طبق في قائمه الطعام. ثم اخبرها بانه يتعين عليها دفع الفاتوره بالكامل. تقول نوتال البالغه من العمر 42 عاما: "لقد كان ذلك اسوا شيء يحدث لي". قائمه محفوفه بالمخاطر في البدايه، يجب ان نعرف ان غداء العمل ليس مناسبه لتناول الطعام مع زملاء العمل، فهذا نسميه مخالطه اجتماعيه للزملاء. لكن اجتماع العمل يعقد عاده في احد المطاعم مع شخص من مؤسسه اخري، او علي الاقل ليس معك في نفس العمل. وتدور المحادثه حول امور خاصه بالعمل، سواء عن بيع او توقيع اتفاق او تفاهم يعود بالنفع علي الطرفين. كثير من الامور يمكن الا تسير علي ما يرام خلال غداء العمل ربما تعتقد ان الذهاب لغداء عمل هو امر بسيط، لكنه في الحقيقه ينطوي علي قائمه من المحاذير والاحراجات المحتمله. وقد لا تسير الامور علي ما يرام في بعض الاشياء، بدءا من اختيار المكان ونوع الطعام، وحتي تقاسم الفاتوره مع الشخص الذي تلتقي به. وينصح بعدم الحديث تماما في الامور الدينيه والسياسيه، لكن ماذا لو تطرق حديث بريء الي الرئيس الامريكي دونالد ترامب او خروج بريطانيا من الاتحاد الاوروبي او استقلال اسكتلندا عن المملكه المتحده؟ سالنا بعض خبراء اداب السلوك ومدربي الاعمال ليرشدونا الي السبل المثلي للتصرف في مثل هذه المواقف. تجنب الاطعمه اللزجه يجب علي اي شخص يرتب غداء عمل ان ينتبه في البدايه الي اختيار المطعم. تقول جيني فلينتوفت، مستشاره في فن الاداره تقيم في شمال انجلترا: "يتعين عليك ان تبحث عن مكان ذي اجواء متوازنه بطريقه محسوبه بعنايه". من الافضل عدم طلب طعام يصعب تناوله وتضيف: "اميل الي تفضيل مطعم يسوده قدر من الضجيج يسمح بان تدور المحادثات دون ان يسمعها الاخرون وليس مطعم هادئ للغايه. لكن ليس المقصود بالطبع مطعما يعلو فيه صوت الموسيقي بحيث يحتاج الامر الي رفع الصوت مما يجعل الحديث المجدي امرا صعبا للغايه." وتشير فلينتوفت الي اهميه اختيار الاطباق المناسبه، وتضيف: "ابتعد شخصيا عن اكل الذره حيث تلتصق بقاياه في الاسنان، كما اتجنب الاطعمه بالصلصه او اي شيء اخر يتطلب بذل مجهود في الاكل مثل المحار. اثناء غداء العمل ارغب في التركيز علي طعام زميلي وليس التفكير في التهام طعامي." تناول الكحول يتعين عليك ان تاخذ بعين الاعتبار القواعد الدينيه والاخلاقيه للشخص الاخر، فعلي سبيل المثال، قد يكون طلب كبد الاوز متبوعا بلحم البقر فكره غير جيده، كما ان حجز مطعم متخصص في تقديم لحم الخنزير يمكن ان يتسبب في اهانه او اساءه للضيف. اختيار مطعم متخصص في تقديم لحوم الخنزير قد لايكون فكره جيده وبعد الحجز في مطعم مناسب، يجب ان تسال نفسك: هل اتناول الكحول ام لا؟ تقول جو بريانت، بريطانيه متخصصه في اداب السلوك، انه من الافضل تجنب تناول الكحول لان الجو الاجتماعي للمطعم "يمكن ان يجعلنا ننسي بسهوله ان الغداء مرتب لاهداف متعلقه بالعمل". وتضيف: "اذا تناولت قدحا او اثنين فقد تسترخي بشكل زائد عن اللزوم، وبالتالي تقول او توافق علي شيء قد تندم عليه فيما بعد. من المهم ان تبقي متيقظا ومنتبها". قد لا يكون من الحكمه تناول الكحول ومع ذلك يري فيل جونز، متخصص في شئون المال والاعمال ومقيم في لندن، ان هناك حلا وسطا فيما يتعلق بالخمور، مضيفا: "دع الشخص الاخر يبدا. في بعض الاحيان يعتبر ذلك ترطيبا للاجواء وفرصه لتبادل الحديث بحريه اكبر والتطرق لقضايا اكثر عمقا". لا جنس ولا سياسه حتي بدون الكحول، يمكن للمحادثات في غداء العمل ان تنحرف بسهوله. تقول فلينتوف: "بعض الناس ينساقون بسرعه الي مساجلات حول شخصيه سياسيه معينه، وهناك الكثير من هذه الشخصيات هذه الايام، وهو ما يجعلني اتشكك في حكمهم علي هذا الشخص. لكن هناك حاجه لوجود مزيج ممتاز بين المحادثات الحقيقيه والخوض في الاحاديث العامه". من الافضل دائما تجنب اي نقاش سياسي وتقول نوتال: "ينبغي ان تتجنب الحديث عن الجنس او السياسه او الدين، او الاساءه بالكلام للاخرين سواء كانوا اشخاصا او شركات، او اي حديث سلبي عن شركتك او شركتهم". ويوصي جونز بعدم التنفيس عن اي مسكلات شخصيه ربما يواجهها الشخص او يجد صعوبه في التعاطي معها. ويضيف: "زوجه احد الرجال كان لها علاقه خارج الزواج، وكنت اول شخص يفشي له الرجل ذلك السر. لقد منحت دور المعالج النفسي من قبل شخص كان غريبا تماما بالنسبه لي ولا اعرفه علي الاطلاق". من يدفع الحساب؟ حيثما كان الغداء ومهما كان موضوع اللقاء، ينصح مدرب اداب السلوك البريطاني، وليام هانسون، بان نراعي وقت الشخص الاخر، ويقول: "اسوا لقاءات غداء العمل هي التي تستمر لفتره طويله ويظن فيها مضيفك انك ستبقي جالسا الي ما لانهايه لانه لا يوجد لك مكان تذهب اليه". وعندما تاتي مرحله استلام الفاتوره عند الانتهاء من الطعام، يشير هانسون الي قاعده بسيطه. "من قام بالدعوه وقام بالحجز هو الذي يدفع الفاتوره". هل ينبغي عليك دفع الفاتوره دائما؟ ومن اجل تجنب اي حرج او عدم وضوح عند وصول الفاتوره، يقترح هانسون ان يتخذ الداعي خطوه مسبقه باعطاء تفاصيل بطاقته الائتمانيه الي المطعم قبل وصول الطعام. ويقول: "من شان ذلك ان يزيل مشكله التكلفه التي تبرز في النهايه". ويضيف انه في حال تكرار مقابله عميل معين لاكثر من مره فيمكن الاتفاق علي تبادل الدفع بينك وبينه، بمعني ان تدفع مره ويدفع هو المره التاليه، وهكذا. وتقول نوتال انها تعتقد دائما انه اذا سافر احد الطرفين مسافه طويله فانه ينبغي ان تدفع الفاتوره عنه. لكنها تري ان الفاتوره ينبغي ان تقسم بين الطرفين بالتساوي. يمكنك قراءه الموضوع الاصلي علي موقع BBC Capital .
تصف كاميليتا نوتال، التي تعمل في مجال التنميه البشريه في بريطانيا، المره الاولي التي التقت فيها باحد المعارف الجدد بانه كان "غداء عمل من الجحيم"، اذ جاء الرجل الي المطعم اللندني متاخرا لمده نصف ساعه كامله دون ان يفسر سبب تاخره، قبل ان يمضي في الحديث عن نفسه فقط.