اختبار البول سيساعد في تحديد نوعيه الغذاء وتقديم نصائح غذائيه سلميه وتعديل سلوك تناول الطعام غير الصحي ويعتقد العلماء بامكانيه استخدام هذا الاختبار لتحسين النصائح الغذائيه حول الطعام الصحي وكذلك لمن يرغبون في انقاص الوزن، خاصه ان الكثيرين لا يجيدون تسجيل عاداتهم الغذائيه. ويكشف الاختبار، المنشور بالتفصيل في دوريه لانسيت لمرض السكري والغدد الصماء، عن المواد الكيميائيه التي يفرزها الجسم اثناء هضم ومعالجه الطعام. ويؤكد فريق البحث امكانيه تطبيق الاختبار علي نطاق واسع في غضون عامين. ويحلل العلماء عينات البول لتحديد بنيه المواد الكيميائيه الطافيه فيه باستخدام تقنيه تسمي التحليل الطيفي بالرنين المغناطيسي النووي للبروتون. ويقدم هذا التحليل دلالات عن الوجبات الاخيره التي تناولها الانسان والعادات الغذائيه علي المدي الطويل. صحه الامعاء وتترك نتائج معالجه الجسم للاطعمه مثل الخضروات والفاكهه والاسماك وانواع مختلفه من اللحوم بصمه مميزه في البول. ويمكن ايضا اكتشاف ادله عن حاله الجسم والتمثيل الغذائي وصحه الامعاء من خلال فحص المواد الكيميائيه في البول. وجاء تطوير هذا الاختبار من خلال مشروع تعاون بين جامعات امبريال كوليدج لندن ونيوكاسل وابيريستويث. وقالت الدكتوره ايزابيل غارسيا بيريز، الباحثه في جامعه امبريال كوليدج لندن "سيوفر هذا الاختبار اداه لرصد الشخصيه الغذائيه للمساعده في الحفاظ علي نمط حياه صحي". يحلل العلماء عينات البول لتحديد بنيه المواد الكيميائيه باستخدام تقنيه تسمي التحليل الطيفي بالرنين المغناطيسي النووي للبروتون واضافت "لم نصل بعد لمرحله معرفه الاطعمه التي تناولها الفرد بالتفصيل مثل انه تناول 15 قطعه بطاطس امس، لكننا علي الطريق لهذا". وخلال التجارب كشف 60 في المئه من المشاركين عما ياكلونه. "مشكله كبري" ويري غاري فروست، عالم اخر في امبريال كوليدج، ان هذا هو اول اختبار مستقل لمعرفه ما ياكله الناس في المنزل. وقال لبي بي سي نيوز: "يمكنك بالفعل الحديث عن ما اذا كان الشخص يتبع نظاما غذائيا صحيا ام لا". واكد علي ان الكثير من الناس يجدون صعوبه في الحديث بحريه عن انواع الاطعمه التي يتناولونها في المنزل، "والتي تمثل مشكله كبري." ويعتقد الباحثون ان نتائج الاختبار يمكنها المساعده في محاربه مرض السمنه او مواجهه خطر الاصابه بامراض مثل السكري من النوع الثاني. وقال البروفيسور فروست: "اذا كان هناك شخص ضخم جدا وكشف الاختبار تناوله اطعمه كثيفه الطاقه مثل اللحوم، يمكن عندها تغيير هذه الحاله و اعاده الاختبار". ويوضح ان اجراء الاختبار علي اعداد كبيره يساهم في رسم صوره عما يتناوله الجميع، ويمكن الاستعانه بهذا في تصميم حملات صحيه عامه بشكل افضل. واستطاع العلماء تحديد الفرق بين النظم الغذائيه الصحيه وغير الصحيه بعد اختبارات شملت 19 شخصا، تناولوا لايام وجبات يشرف العلماء علي اعدادها. وحصل المشاركون في الدراسه علي اربع وجبات بدرجات صحيه متفاوته، وجمع العلماء عينات البول صباحا وظهرا وليلا.
طور علماء بريطانيون اختبارا للبول يكشف طبيعه الطعام الذي يتناوله الانسان سواء كان صحيا ام لا.