واستخدم فريق من الباحثين في كندا المعدن الثمين، لتطوير طريقه للتحقق مما اذا كانت العينات "بدون نكهه غريبه". واستخدم الاختبار جسيمات شديده الصغر والدقه من الذهب، والتي تبدو حمراء في العاده، ولكنها بدت زرقاء اللون، ما اعتبر مؤشرا علي ان عينه الشراب اقل من الدرجه الممتازه. ونشرت تفاصيل الدراسه في مجله الاساليب التحليليه. وينمو شجر القيقب بكثافه في الشمال الشرقي من قاره امريكا الشماليه. مواضيع قد تهمك نهايه ويعد انتاجه واحدا من اقدم المشروعات الزراعيه، في الولايات المتحده وكندا، وله تاريخ يمتد لمئات السنين. واكتشف الامريكيون الاصليون اولا هذا المشروب، المصنوع من عصاره سكر القيقب، قبل تمرير التقنيه الي المستوطنين. واليوم، يقدر السوق العالمي لشراب القيقب بما يزيد عن 1.2 مليار دولار امريكي. مذاق الربيع الحلو بمجرد ظهور العلامات الاولي للربيع في الافق، وبدء النسغ في قيقب السكر في الارتفاع، يقيم المزارعون شبكه من الصنابير في جذوع الاشجار، لاستخراج المحصول الحلو. حسب الوقت الذي يتم فيه سحب العصاره خلال الموسم من القيقب، تتفاوت قوه الشراب وفي المتوسط، يستمر موسم شراب القيقب لمده اربعه الي سته اسابيع، مع تغير حلاوه وقوه النكهه خلال تلك الفتره. من اجل انتاج شراب القيقب، الذي نسكبه فوق الفطائر المحلاه او نستخدمه في الطهي، يتدفق النسغ او العصاره من الاشجار الي اكشاك السكر، حيث يتم غلي السائل ويتبخر الكثير من محتواه المائي. ثم يتحول من خليط اولي يتضمن 98 في المئه منه ماء و 2 في المئه سكر، ليصبح الشراب النهائي يتكون من 33 في المئه ماء و 67 في المئه سكر. في المتوسط، هناك حاجه الي 40 لترا من العصاره، لانتاج لتر واحد من الشراب. ولدي الولايات المتحده وكندا نظام تصنيف، لمساعده المستهلكين علي التمييز بين الاصناف المختلفه، التي يتم انتاجها خلال موسم النسغ، بناء علي قوه النكهه. ويتسم شراب الموسم المبكر بانه اخف في اللون، وله نكهه شهيه، مقارنه بالشراب الداكن ذي النكهه الاكثر قوه، والذي ياتي في نهايه موسم الانتاج القصير. يتم جمع محصول شراب القيقب، خلال بضعه اسابيع قصيره في فصل الربيع من اجل المساعده في تصنيف منتجاتهم، اتصل المنتجون بفريق في جامعه مونتريال، وذلك في عام 2017. ويقود البروفيسور جان فرانسوا ماسون ، استاذ الكيمياء في الجامعه، الفريق الذي يتخصص في استخدام المواد الذهبيه، وادرك ماسون انه يمكنه استخدام الجسيمات النانويه من المعدن الثمين، لانتاج اختبار الوان لمنتجي اقليم كيبيك في كندا، المسؤولين عن حوالي 70 في المئه من امدادات العالم من شراب القيقب. وقال البروفيسور ماسون لبي بي سي: "لا يظهر الذهب لونا اصفر لامعا وانما لونا احمر داكن، لكن وجود الجزيئات المرتبطه بتشكيل النكهه المختلفه يتسبب في تكتل الجسيمات النانويه الذهبيه، وهو ما يرتبط بتغيير اللون الي ازرق داكن". واضاف: "علي هذا النحو، يعمل الاختبار بشكل مشابه تماما لاختبار الاس الهيدروجيني او الكلور لحمامات السباحه". واوضح البروفيسور ماسون ان الفريق استخدم الذهب، لانه لا يلزم سوي كميه صغيره جدا لاجراء اختبار . ويامل في ان يكون الاختبار مفيدا للمنتجين بطرق متنوعه. ويقول ماسون: "قد تستفيد الصناعه من هذه الاداه، لانها يمكن ان تساعد في تحديد شراب القيقب وهذا يمكن ان يساعد الفنيين المدربين، علي تقييم الدرجه المناسبه لنحو 300 الف برميل، يتم انتاجها كل عام في كيبيك". ويشير مصطلح "بدون نكهه" الي المنتجات التي ليس لها المذاق المتوقع، لشراب الدرجه الممتازه. ومع ذلك، تبقي هذه المشروبات صالحه للاستهلاك، وغالبا ما تستخدم في العمليات الصناعيه كمكون اضافي، بدلا من بيعها كمنتج عالي الجوده.
طور علماء "لسانا ذهبيا" لمساعده المنتجين، علي اختبار جوده شراب القيقب، رفيق الفطائر المحلاه في الولايات المتحده وكندا.