كم تدفع مقابل تناول أحد الفطريات الشهيه التي تنمو علي رأس يرقه نافقه؟ في كشك قريب من مدخل أحد المتاجر الواقعه جنوبي الصين، تقدم تحيه للمتسوقين في صوره مجموعه شهيه من الأطعمه المجففه. لكن إذا دققت النظر في تلك الأطعمه، ستري أنها يرقات نافقه لا يتجاوز طول الواحده منها ثلاث سنتيمترات، وربما تلاحظ وجود بعض السيقان الدقيقه الناميه حول رؤوسها. وفي هذا الجزء من الصين تحديدا، يفتخر السكان بأنهم يمكن أن يأكلوا أي شيء له قدمان، فيما عدا الإنسان، أو أي شيء له أربعه أقدام، فيما عدا المنضده. وربما تكون هذه هي نفس الطريقه التي يستخدمها سكان ولايه تكساس الأمريكيه للافتخار بتناول اللحم المشوي، لكن الاختلاف هنا يكمن في أن تناول تلك اليرقات وحواشيها بات صيحه واسعه الانتشار في الصين فقط. وتجمع تلك اليرقات من منطقتي التبت والهيمالايا الجبليتين، كما أن سيقانها تعد نوعا من الفطريات التي يعرف عنها أنها تسيطر علي عائلها بشكل كامل قبل أن تقضي عليه وتفجر رأسه. ويعد نمو تلك الطفيليات أمرا مثيرا للاهتمام من منظور التاريخ الطبيعي. ويرجع السبب وراء الاهتمام بهذا النوع من اليرقات، ووضعها بهذا الشكل المتقن أمام الزبائن، إلي أنها تعد عنصرا أساسيا من عناصر العلاج التقليدي في الصين، والذي ينظر إليه كعلاج مفيد لجميع الأمراض الشائعه لديهم، من الربو وحتي السرطان. كما تساهم تلك اليرقات في تحسين الأوضاع الاقتصاديه والاجتماعيه المتدنيه لمن يمتلكونها، تماما كما هو الحال عند الحديث عن الكافيار، أو المعاطف المصنوعه من فرو المنك. ولذلك، فقد تجاوز ثمن الكيلو الواحد من هذه اليرقات 20 ألف دولار أمريكي، وأحيانا أكثر من ذلك بكثير. ويبلغ هذا علي أقل تقدير عشره أضعاف ثمن فطريات الكلأ السوداء. وترجع بدايه اكتشاف تلك اليرقات وفطرياتها إلي مكان ناء يبعد عنا آلاف الأميال، حيث يواصل الناس هناك في كل فصل من فصول الربيع صعود الجبال علي أيديهم وأرجلهم بحثا عن الجذر الذي يدل علي ظهور أحد فطريات تلك اليرقات. كما يمكن معرفه المزيد من المعلومات عن تلك اليرقات من خلال موقع قناه ناشيونال جيوغرافيك علي الإنترنت، حيث يقدم الكاتب مايكل فينكل وصفا لزيارته لمنطقه "التبت" قبل عده سنوات لمشاهده حصاد تلك اليرقات بنفسه. طريقه جني الديدان في المناطق الجبليه النائيه في الصين فقد تمكن الزوجان اللذان اصطحباه خلال رحلته من بيع 30 من تلك "الديدان" التي جمعت بشق الأنفس، مقابل 580 يوان صيني، أو ما يساوي 90 دولارا أمريكيا. بينما يبلغ ثمن رطل الديدان عاليه الجوده من هذا النوع في المدن نحو 50 ألف دولار، كما يقول فينكل. ليس عليك تناول كل هذا الكم دفعه واحده بالطبع، لكن يمكنك نقع تلك اليرقات في الماء واحده تلو الأخري، ثم إبقائها في محلول طبي خاص. ويعد هذا العمل استثمارا يدر دخلا كبيرا، إذ تبلغ قيمه الدوده الواحده، أو اثنتين منها، من عشره إلي 15 دولار تقريبا، ولذا فهي تعرف أيضا في الصين باسم اليرقات الذهبيه. ويعادل هذا الثمن تقريبا نصف لتر من الآيس كريم المستورد، الذي يعد أحد المنتجات باهظه الثمن في متاجر الصين. ودائما ما تعرض هذه اليرقات ضمن مجموعه من المنتجات القيمه الأخري، مثل خيار البحر الذي أدت شهرته في الصين إلي ظهور حاله من الاندفاع للحصول عليه في أجزاء أخري من العالم، وهو ما أدي إلي قله أعداده. وقد شهدت اليرقات الذهبيه وطفيلياتها أيضا كثيرا من الضغوط المماثله، وبشكل متزايد. فهذا النوع من التجاره يشبه تلك التجاره التي تؤدي لعمليات ذبح الأفيال وحيوانات وحيد القرن، إذ تباد هذه الحيوانات من أجل ما يشاع عن الآثار المفترضه لتناول أنيابها وقرونها. ويعد ذلك سببا كافيا للتأثير علي أعداد تلك الكائنات. لكن ذلك الاندفاع للحصول علي تلك اليرقات الذهبيه يعد خطرا علي بعض الأشخاص أيضا. فقد قتل شخصان بعد نزاع نشب بينهما في مدينه "نيبال" من أجل شراء تلك الديدان. وقد وضعت تلك اليرقات مؤخرا علي قائمه الكائنات المهدده بالانقراض في الصين. وقال تقرير أعدته قناه "سي إن إن" في عام 2016 إن هناك احتمالا لانخفاض الطلب علي تلك الديدان بعد انتشار حمله مناهضه للفساد في الصين حاليا. الديدان المجففه التي يصل ثمن الكيلو منها إلي 20.000 دولار ومن بين أهداف تلك الحمله أن تمثل علبه الهدايا الكبيره المليئه بتلك اليرقات الصينيه التي تهدي إلي أحد المسؤولين الكبار دليل إدانه له. ولا تزال هناك حاله من الترقب لما يمكن أن يحدث للأسعار المرتفعه لتلك الفطريات، أو لتلك الفطريات نفسها، أو للمجتمعات التي باتت تعتمد علي أرباح هذا النوع من الفطريات كمصدر رئيسي للدخل. وقد زادت الأمور صعوبه بالفعل فيما يتعلق بالعثور علي هذه اليرقات. فعندما سافر كيفين فراير، المصور الصحفي الذي يعمل بوكاله غيتي للصور، لحضور عمليه الحصاد هذه المره، قال إن الأماكن التي اعتاد الناس أن يجدوا فيها مئات من تلك الفطريات كل يوم، أصبحت لا تخرج لهم أكثر من أربع أو خمس فطريات تقريبا في اليوم. ودائما ما يحيط الغموض بأسباب نجاح أو فشل الأعمال التجاريه المتعلقه بأطعمه الرفاهيه. فقد شهدت صناعه الكافيار في الولايات المتحده في فتره سابقه ازدهارا كبيرا لعشرات السنين خلال القرن الماضي، ثم تلا ذلك انهيار مفاجئ، وفقا لما ذكرته ميشيل نيجوي في طيات قصتها المشوقه بعنوان "كافيار لاست ستاند" (أو الموقف الأخير للكافيار). ففي تلك الفتره، تخطي إنتاج الكافيار في ولايه نيو جيرسي الأمريكيه وحدها إنتاج أي منطقه أخري علي مستوي العالم. وقد أدي التراجع الكبير في أعداد سمك الحفش - الذي يستخرج منه الكافيار الأسود- إلي وضع حد لذلك الازدهار، وباتت التقلبات الحاده في ثروات منتجي الكافيار ظاهره أساسيه منذ ذلك الحين. أما في الوقت الحالي، فبينما يواجه الأشخاص الذين يصنعون ثرواتهم من بيع تلك اليرقات الذهبيه مأزقا واضحا، لا تزال هياكلها المجففه تباع بثمن سخي. فقد بلغ ثمن الاثنين منها لدي ذلك الكشك الذي يبيعها بالقرب من أحد متاجر الخضروات جنوبي الصين، وخلال عرض لتخفيض الأسعار، 12 ألف يوان صيني، أو ما يعادل 1,800 دولار تقريبا. وهذا بالفعل طبق غني بما يحتويه من طعام، مهما كانت العمله التي سوف تستخدمها للحصول عليه. يمكنك قراءه الموضوع الأصلي علي موقع BBC Future .
كم تدفع مقابل تناول أحد الفطريات الشهيه التي تنمو علي رأس يرقه نافقه؟ بالتأكيد سيكون ذلك أقل مما ينفقه كثير من هواه الطعام الصينيين.
طعام صيني من الدود المجفف سعره 20 ألف دولار للكيلو