يصنع الكسكس من دقيق القمح المطهو بالتبخير ويصنع الكسكس من الدقيق المطحون الذي يطهي باستخدام بخار الماء، وغالبا ما يقدم مع الحساء والخضروات. وفي بعض الأحيان يستخدم كطبق للتحليه مع التمر وعسل النحل. ويعد الطلب المشترك مثالا نادرا للتعاون الإقليمي بين الدول الأربعه، إذ زعمت كل منها أن هذا الطبق الشعبي يعود إليها. وحاولت الجزائر منذ ثلاث سنوات أن تنسب هذا الطبق الشهي لنفسها، لكن ذلك أثار استياء جارتها المغرب. يقدم الكسكس مع الخضروات والحساء ويعد الطلب المقدم من دول المغرب العربي بمثابه إعلان لنهايه سنوات من الخصومه بين الجزائر والمغرب حول منشأ هذا الطبق الشعبي. وتحدثت زهور العلوي، سفيره المغرب لدي اليونسكو، بحماس عن هذا الطلب، قائله: "هذه هي المره الأولي التي تتفق فيها الدول الأربعه علي إرسال طلب مشترك." وأشاد غازي الغرايري، المبعوث التونسي لليونسكو، بهذا التعاون في تغريده علي حسابه علي موقع التواصل الاجتماعي تويتر قال فيها: "الكسكس، المحفز لوحده شمال أفريقيا." ومن المقرر أن تناقش لجنه التراث العالمي في اليونسكو الطلب المقدم بخصوص هذا الطبق الشعبي في مقرها في العاصمه الكولومبيه بوغوتا في ديسمبر/ كانون الأول المقبل.
تقدمت الجزائر والمغرب وموريتانيا وتونس، بطلب إلي منظمه الأمم المتحده للثقافه والعلوم (يونسكو) لحصول الطبق الشعبي المسمي "الكسكس" علي مكانه تراثيه رفيعه بإضافته إلي قائمه التراث الثقافي غير المادي .
بطلب مغاربي مشترك: اليونسكو تنظر إدراج الكسكس ضمن قائمه التراث العالمي