Wie wäre es mit einer leckeren Brokkoli-Käse-Suppe? Hier ist ein Rezept, das auf deine Zutatenliste zugeschnitten ist:

Zutaten:

    1 Brokkoli
    4 Kartoffeln
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    4 Scheiben Speck
    100 g Butter
    100 g Mehl
    1 Liter Gemüsebrühe
    250 ml Milch
    200 g geriebener Käse
    Salz, Pfeffer
    Brot zum Servieren

Zubereitung:

    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Brokkoli in Röschen teilen und Kartoffeln schälen und würfeln.
    Speck in einer Pfanne knusprig braten und in kleine Stücke schneiden.
    In einem Topf die Butter schmelzen lassen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
    Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
    Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
    Kartoffeln und Brokkoli in den Topf geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    Milch und geriebenen Käse hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Mit Speck und frischem Brot servieren.

Guten Appetit!
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