Կրծքի կաթը տասնամյակներ համարվել է ստերիլ, և ենթադրվում է, որ կրծքի կաթում աճի որոշ գործոններ երեխայի աղիքներում օգտակար միկրոֆլորա են առաջացնում [1-3]:  Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կրծքի կաթը պարունակում է պրոբիոտիկ բակտերիաներ, որոնք կազմում են առողջ աղիքի միկրոֆլորան:  2003 Ուսումնասիրության երկու խմբերն անկախորեն մեկուսացրել և նկարագրել են կաթնաթթվային բակտերիաները կրծքի կաթից [4: 5]:  Ի տարբերություն այլ օրգանների կայուն այլ միկրոբիոտաների, ինչպիսիք են հեշտոցն ու աղիները, կրծքի միկրոբիոտան ժամանակավոր է:   Առողջ կանանց մոտ այն ձեւավորվում է հղիության վերջին եռամսյակում և պահպանվում է մինչ լակտացիայի ավարտը:  Կրծքի կաթի մանրէները առաջանում են կրծքի կաթով և արհեստական ​​խառնուրդներով սնվող երեխաների աղիքային միկրոբիոտայի կազմի կտրուկ տարբերություններով:   Առողջ կանանց կաթում կոմենսալ կամ հավանական պրոբիոտիկ բակտերիաների վերլուծության վերաբերյալ սահմանափակ ուսումնասիրություններ կան [1, 3, 4]:   Նախկինում մեկուսացված բակտերիաները հիմնականում ստաֆիլոկոկերն էին, streptococci, միկրոկոկերը, lactobacilli 265 և enterococci [1, 2, 6, 7]:   Այնուամենայնիվ, ավելի ուշ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կրծքի կաթը պարունակում է տարբեր տեսակի լակտոբացիլներ, լակտոկոկներ և պրոբիոտիկ ներուժ ունեցող կաթնաթթվային այլ մանրէներ [3, 8, 9]:   Այս միկրոօրգանիզմների առկայությունը կրծքի կաթում նորածինների աղիքային միկրոֆլորայի գաղութացման հիմնական պայմանն է:   Այն փաստը, որ առողջ կանանց կրծքի կաթից մեկուսացված այս բակտերիաները մեկուսացվել են տարբեր երկրներում, վկայում է դրանց տարածվածության մասին:  Հետեւաբար, դրանք պետք է դիտարկել որպես կրծքի կաթի և կաթնագեղձերի նորմալ միկրոբիոտա, և ոչ թե աղտոտում:  Այսպիսով, կրծքի կաթը համարվում է պրոբիոտիկ բակտերիաների աղբյուր [1-3], որը պաշտպանում է նորածիններին տարբեր վարակիչ հիվանդություններից:   Ենթադրվում է, որ եթե կինը հղիության 6-րդ ամսից պարբերաբար ընդունում է պրոբիոտիկ շտամի պատրաստուկ, ապա այն հետագայում հայտնաբերվում է կրծքի կաթում [2, 3]:  Այս աշխատանքի նպատակն է ուսումնասիրել կրծքի կաթից մեկուսացված մանրէների պրոբիոտիկ հատկությունները ՝ դրանք հետագայում բժշկության մեջ օգտագործելու համար:  Նյութ և մեթոդներ   Հետազոտական ​​նյութը հայ կանանց կրծքի կաթից մեկուսացված լակտոբացիլների և լակտոկոկերի շտամներն են, ինչպես նաև Escherichia coli MDC 5003 O157:  H7, Candida albicans MDC 8013 թեստային ժապավեններ, ստացված ՀՀ ԳԱԱ «Հայբիոտեխնոլոգիա» ԲԱԿՏԵՐԱՅԻՆ Դեպոզիտների Կենտրոնից:  Օգտագործվել են հետևյալ լրատվամիջոցները. LAPTg ագար և արգանակ [10], տրիպտոզա ագար (Ferak Berlin), ամբողջ արգանակ Nutrient արգանակ ստանդարտ 1 (Serva), Aikman միջավայր [9] և նյութեր ՝ մեթիլեն կապույտ, մաղձ (Micromaster), Գրամի ներկման հավաքածու (Gram Staining Set, Ghatran, IIR), ջրածնի պերօքսիդ (H 2 O 2), օքսիդազային սկավառակներ (HiMedia), յուղազերծված կաթ, L-arginine (Sigma), NaCl, NaOH, Nessler- ի լուծույթ և ստերիլ թղթե սկավառակներ:  LAPTg արգանակում ուսումնասիրվել է CBT շտամների դիմադրությունը 20% մաղձի, 2,0 - 6,5% NaCl և NaOH տարբեր կոնցենտրացիաների նկատմամբ, արմագինից ամոնիակի տարանջատումը Nestler լուծույթով և յուղազերծված կաթում 0,1% մեթիլեն կապույտի ավելացում:  Հակամանրէային ակտիվությունը որոշվել է փորձարկման մշակույթներով պատվաստված 266 ագարի վրա `գիշերային կուլտուրաների գերբնական նյութերում ներծծված թղթե սկավառակների տեղադրմամբ:   Հաջորդ օրը փորձանմուշների ինկուբացիայից հետո չափվեցին ճնշման աճի գոտիները:  Պրոտեոլիտիկ ակտիվությունը որոշվում էր Aikmann ագարի միջավայրի մակերեսին կաթնաթթվային մանրէների (LAC) շտամների գերբեռնված շտամներով ներծծված թղթե սկավառակների տեղադրմամբ:  Մեկուսացված բակտերիաները գունավորվել են ըստ Գրամի և ուսումնասիրվել են MBI-3 լուսային մանրադիտակի միջոցով ՝ ֆազային հակադրություն օգտագործելով:   Շտամների կատալազային և օքսիդազային ակտիվությունները փորձարկվել են հայտնի մեթոդներով [1]:  Արդյունքները և դրանց քննարկումը:   Նախնական ուսումնասիրությունները մեկուսացրել են հայ կանանց կրծքի կաթից մեկուսացված 44 մշակույթներից 8 գրամ-դրական, կատալազային և օքսիդազ-բացասական լակտոբացիլներ և 10 լակտոկոկ: 2.0 -6.5%) և 20% լեղու խտություններ, ինչպես նաև մշակութային և խմորիչ հատկություններ:  Ներկայացված են լակտոբացիլների մշակութային և ֆիզիոլոգիական հատկությունները (աղյուսակ 1):  Աղյուսակ 1. Լակտոբացիլների աճը և կայունությունը շրջակա միջավայրի տարբեր պայմաններում Փորձարկված lactobacilli- ի բոլոր շտամները կայուն են կաթի մեջ `pH 2 - 9,2 և 20% մաղձով, ինչպես նաև բոլոր lactobacilli- ներն արտադրում են արգինինից ամոնիակ:   Միայն մեկ մշակույթ է աճեցվում կաթի մեջ, որը պարունակում է 0,1% մեթիլեն կապույտ, և լակտոբացիլների երկու մշակույթները զգայուն են 6,5% NaCl:  Աղյուսակ 2 Տարբեր միջավայրային պայմաններում լակտոկոկերի աճ և կայունություն Աղյուսակ 2-ում ներկայացված են լակտոկոկային շտամների ուսումնասիրության արդյունքները:   Ինչպես երեւում է ներկայացված տվյալներից, բոլոր կոկիկները աճում են 10 0 C ջերմաստիճանում, բացառությամբ 4-ի, 45 0 C- ում `բոլորը, բացառությամբ 1-ի, և 50 0 C- ում աճում է միայն մեկ կոկ:   Բոլոր լակտոկոկային մշակույթները դիմացկուն են 2% NaCl, pH 2 և pH 9,2, 20% մաղձի:   Ոչ 2 մշակույթ աճում է 6,5% NaCl միջավայրում:   4 մշակույթները արգինինից ամոնիակ չեն արտադրում:   3 կաթնաշաքար մշակույթներ աճեցվում են կաթի մեջ, որը պարունակում է 0,1% մեթիլեն կապույտ:  Մեկուսացված ԿԲԴ-ների մեծ մասի դիմադրությունը մաղձի, բարձր խտության աղի և pH- ի լայն տիրույթի համար վկայում է դրանց կենսունակության մասին ստամոքս-աղիքային տրակտում:  Պրոբիոտիկների ամենակարևոր հատկությունը նրանց բարձր հակաբակտերիալ ակտիվությունն է:  E. coli O157- ում ուսումնասիրվել է մեկուսացված lactobacilli- ի և lactococcal շտամների մեկուսացված մշակույթների գիշերային մշակույթների հակամանրէային ակտիվությունը:  H7 և C. albicans մշակույթների պաթոգեն մշակույթը (աղյուսակ 3):  Աղյուսակ 3 lactobacilli- ի և lactococci- ի հակաբիոտիկ ակտիվությունը Աղյուսակ 3-ը ցույց է տալիս, որ 5 lactobacilli և 4 coca մշակույթներն ունեն բարձր հակաբակտերիալ ակտիվություն:  Նրանց գերբնական նյութերը ճնշում են E. coli և C. albicans փորձարկման շտամների աճին ՝ ստեղծելով ճնշման գոտիներ 14-25 մմ:  Կաթնաթթվային բակտերիաները կաթի մեջ բազմացնելու համար անհրաժեշտ են ամինաթթուներ, որոնց աղբյուրը կաթնային կազեինն է:  KTB շտամների պրոտեոլիտիկ ակտիվությունը պայմանավորված է նրանց կաթի մակարդման արդյունավետությամբ:   Կրծքի կաթում պրոտեոլիտիկ ակտիվության շտամների առկայությունը կրծքով կերակրման, ինչպես նաև նորածինների բանաձևի հետագա ձուլման երաշխիքն է:   Իր հերթին, դա կօգնի նվազեցնել կովի կաթի սպիտակուցների ալերգիկ ազդեցությունները:  CBD- ի Aikmann- ի գիշերային մշակույթների գիշերային մշակույթներում ներծծված թղթե սկավառակների շուրջ կազեին պրոտեազի 269 լիզի արդյունքում առաջացած թափանցիկ ժապավենները ցույց են տալիս դրանց պրոտեոլիտիկ ակտիվությունը (Աղյուսակ 4):  Ինչպես երեւում է աղյուսակից, կրծքի կաթից մեկուսացված մշակույթներն ունեն հստակ պրոտեոլիտիկ ակտիվություն ՝ հասնելով մինչև 25 մմ:  Աղյուսակ 4 lactobacilli- ի և lactobacilli- ի պրոտեոլիտիկ ակտիվությունը: Այսպիսով, կատարված աշխատանքը ցույց է տվել, որ կրծքի կաթից մեկուսացված կաթնաթթվային բակտերիաները ունեն բարձր հակաբակտերիալ և պրոտեոլիտիկ ակտիվություն, և դրանց դիմադրությունը աղի, մաղձի և pH- ի նկատմամբ չափազանց կենսունակ են: ստամոքս-աղիքային տրակտում:  , ։

Ուսումնասիրվել են մայրական կաթից անջատած կաթնաթթվային բակտերիաների կուլտուրալ, բիոքիմիական եւ պրոբիոտիկ հատկությունները՝ հակամանրէային ակտիվությունը եւ կայունությունն աղեստամոքսային համակարգի պայմաններում։
  Անջատված կաթնաթթվային բակտերիաների մեծամասնությունն օժտված են բարձր հակամանրէային ակտիվությամբ E. coli O157։
  H7 եւ C. albicans հարուցիչների հանդեպ, կայունությամբ լեղու, աղի բարձր խտության նկատմամբ եւ կենսունակությամբ pH 2 9.2-ի տիրույթում։
  Որոշ կաթնաթթվային բակտերիաներ օժտված են նաեւ բարձր պրոտեոլիտիկ ակտիվությամբ, որն անհրաժեշտ է կաթի սպիտակուցների արդյունավետ 270յուրացման համար։
  Եզրակացություն է արվել, որ շտամների պոտենցիալ աղբյուր է։
