Mac OS X или linux?
Линукс тормознутей, да и мак тормознутей на хакинтошах, в общем ставьте windows и не придумывайте
Mac os x планирую установить на простой пк. 
Я думаю, ничего не получится. И даже если получится, это будет хрен-знает-что-хрен-знает-с-чем, а не яббл. Яббл - программно-аппаратный комплекс, а не просто макось. Кроме того, это будет пиратка и не факт что на ней будет работать то что должно и так как должно.

По поводу линуха - зачем? Работает он может и быстрее, но будет весьма непривычен, в нем все не то и все не так, а часть может просто не работать - особенно развлекательная - киношки, игрушки...