Как отказать заказчику, если уже начал работать, но не справляешься с задачами?
Искать более опытного исполнителя и доделывать вдвоем. Отдадите ему всю выручку с проекта. Сливать то легко, куда сложнее найти грамотное решение.
Сразу, прямо, как можно раньше.