Как работают спортивные сайты типа myscore?
Есть специальные сервисы, поставляющие спортивную data (одна из таких контор на моей памяти еще лет 5 назад привлекла сотни миллионов инвестиций) и статистику. Нанимают агентов во всех странах, по некоторым событиям просто мониторят прямые трансляции. Крупные букмекеры нанимают специально людей, которые прям на стадион на события ходят и оттуда сообщают, потому как задержка даже в 1 секунду для букмекера/биржы может обернуться миллионными потерями из-за послегольщиков.
Работал в фирме, которая занимается как раз доставкой этих данных со спортивных событий. Строили систему для сбора/ввода данных в реальном времени и поставки их посредством апи/пуш-нотификаций/очередей.
Дела обстоят так: 
1. Примерно 10-30% спортивных событий делаются реальными людьми, которые сидят перед телевизором/на стадионе и кликают в специально разработанный интерфейс. В такой ситуации задержка обусловлена только реакцией человека и инфраструктурой.
2. Обыкновенные парсеры, которые каждые Н секунд проверяют страницы других подобных фирм, собирают их данные и доставляют как свои.
3. Покупка и доставка данных от 3их фирм, которые предлагают данные по определенным лигам/соревнованиям.