Как ускорить адаптацию сайта?
В бутстрапе вообще не стоит использовать то, что есть напрямую.
В бутстрапе нужно брать LESS/SASS и там наследовать и переопредлять нужные классы и генерировать нужные размерности сетки для каждого случая. То что там по дефолту это для очень быстрых прототипов или очень простых задач. В целом бутстрап это LESS/SASS фремворк который значительно упрощает работу верстальщика.
В целом вы должны понять, что понятие сетки к верстальщикам пришло от веб дизайнеров, к котором оно пришло из типографской вёрстки. Соответственно если дизайн не предусматривает сеток то и бутстрап вам их не даст, если дизан не продумывался для больших и маленьких экранов то  и бутстрап это не сделает.
Лично я с сеток давно давно ушёл. Фиг знает, мне почему-то удобнее без них.