Стоит ли бэкенд разработчику знать как работает Интернет?
Разработчику да и любому из айти нужно знать модель osi в общем. А в частности, по моему мнению, бэкендщику нужно штудировать от транспортного до приклада
Что вы там собрались узнавать? СКК? Вихревые эм поля? Откройте википедию и прочитайте за 5 минут всё, что нужно знать о tcp/ip.