Как начать изучать C# на mac os?
Я думаю тут только два выхода:
- Использовать BootCamp и установить Windows / Visual Studio.
- Установить Parallels/VMWare и работать на виртуальной машне
Если речь идет о веб-программировании, то https://code.visualstudio.com (вместо Xamarin Studio) + www.mono-project.com + nancyfx.org , отлично работающей под моно. Если про разработку приложений под мобильные устройства, то разбираться, почему не работает Xamarin Studio (альтернатив для мака нет).