Как работает этот сайт?
Да любая библиотека типа fullpage js. На ивенты смены страниц вешаются анимации и всё. Изи
На этом проекте использовали GSAP
Тут можно посмотреть кейсы. 
Тут можно посмотреть документацию.
Тут можно посмотреть видео туториалы.
Тут ссылка на Гигхаб.
Удачи в освоении.