Какую книгу подобрать для изучения квантовой теории для начинающего/среднего уровня?
Сразу скажу, свой вопрос я задал некорректно. Мне нужна была литература вообще для начала ознакомления с квантовой физикой. Теория поля здесь вообще ни к месту. 
Однако я нашел отличное учебное пособие по квантовой механике, с которой и нужно начинать знакомство. Может кому и пригодится. 
"Основы теоретической физики", том. 2. Квантовая механика. Савельев И. В. изд-во "Наука".
У меня издание за 1977 год. Книга, действительно, довольно понятная. Все математические выкладки выполнены очень подробно, что не может не радовать!
Феймановские лекции.