Как получить ссылку на переменную из другого метода?
Никак. Работайте не через переменную, а через свойство объекта. Другой вариант — события или абстрактный слой.
Почитайте про области видимости.
Если переменную объявить вне тела функции, то внутри всех функций она будет доступна и с ней можно работать.