Как в Debian запустить «setup»?
tasksel - и там выбираете нужные компоненты. Остальное доустанивить через apt
sudo apt install xfce4
далее система сама все с тырнета выкачает и поставит.
а по собственному опыту, посоветую почитать по линуксу, ибо логика операцинной системы фундаментально отличается от бардака в винде.