Оптимизация nginx, php-fpm, postgresql под высокую нагрузку?
По postgresql есть хорошая вещь: postgresql.leopard.in.ua
По остальному есть вот материал: ruhighload.com/server
Там постольку поскольку, конечно, но может найтись полезное.
По php я думаю тут еще подскажут, тут я не спец.
Каждый компонент вашей системы требует отдельного анализа.
В целом при простой грамотной настройке у вас более чем достаточно ресурсов для обслуживания указанного трафика, если только вы на ходу не будете сложные группировки или вложенные запросы делать.
Тот сервер что вы привели он скорее всего даже избыточен, зачем вам столько памяти если БД совсем небольшая?
Выделяйте достаточное количество памяти на mysql, redis.
Проверьте сетевые настройки чтобы они были настроены на высокое количество подключений
nginx, php-fpm - там все стандартно достаточно для вашей нагрузки.
В процессе работы вы сами увидите узкие места, но вообще железо у вас мощное и может простить довольно много ошибок