Возможно ли использовать NFC чип в руке для бесконтактной оплаты?
Невозможно. Нельзя назначать метки на оплату банковской картой. Дальше, чем оплаты метро вы не пойдёте (там немного другой принцип, нежели оплата банковской картой). Чтобы условно получить кольцо с возможностью оплаты картой - нужно взять вашу действующую карту, разобрать её, достать от туда NFC чип и запаять в кольцо. Переназначить обычную метку не выйдет. 

Если вы, конечно, не человек с приветом, как Alice, то да, тогда возможно: разбираете свою сбербанковскую карту и засовываете в руку. Как срок действия карты истечёт, так расковыриваете руку, достаёте старый чип, засовываете новый.
Всё можно, если захотеть. Но стоит ли оно того.