Есть средство которое позволяет измерить скорость скрипта php на разных участках кода?
https://xdebug.org/docs/execution_trace
Пишет трассировку вызовов со временем, так же есть анализаторы этих выводов. 
Есть еще php.net/manual/ru/book.xhprof.php
Проще всего использовать расширение xdebug. Оно помимо отладки позволяет профилировать код. Работает это так: добавляете в адресной строке специальный параметр (лучше использовать специальное расширение для браузера) и при отработке вашего php скрипта дополнительно будет создан файл, куда будет записано какая функция сколько раз распускалась и сколько времени выполнялась.
Этот файл можно открыть специальной программой, которая позволяет сортировать функции по времени выполнения, а так же смотреть на дерево вызовов.