Как организовать отдел по продвижению в соц. медиа (SMM)?
Есть бесценная закладка — thenextweb.com/ru/2011/08/16/brend-i-agentstvo-v-socialnykh-media/

Прежде, чем организовывать отдел, настоятельно рекомендую все сначала попробовать делать самим. Тогда сразу и понятно будет, какие люди нужны.
Во-первых, попробуйте сначала сами. 
Во-вторых, организовать скорее надо не отдел, а систему метрик, которые вам нужны. Как понять, отдел работает хорошо или плохо? Не просто лайки же считать. 
Третье — если начнете нанимать, начните с аналитика, который будет смотреть на данные и метрики и принимать решение, что делать дальше, чтобы ROI поднять. Их в России вообще не много и они сидят скорее в топовых агентствах. 
Попробуйте начать с http://amplifr.com, это мой сервис, и если что — я смогу поотвечать на вопросы и помочь по началу.