Как вывести строку из списка?
В данной постановке список вообще не нужен
x = input()
print('Вы выбрали ' + x)
Ну так:
x = ["aaa" , "bbb", "ccc"]
string = input(':')
# возвращает индекс по елементу
i = x.index(string)
print(f'вы вибрали: {x[i]}')
del x[i]
print(x)
Ну довольно простой пример, здесь ещё можно зделать проверку на вхождение как вариант