Как разбить строку через один?
$result = array_map(fn($n) => implode(',', $n), array_chunk(explode(',', $str), 2));
или

preg_match_all('~[^,]+,[^,]+~', $str, $match);
$result = $match[0];
<?php
$str = 'Параметр 1, Параметр 2, Параметр 3, Параметр 4, Параметр 5, Параметр 6, Параметр 7, Параметр 8, Параметр 9, Параметр 10';
$p = array_map(function($v) {
    return implode(',', $v);
}, array_chunk(explode(',', $str), 2));
print_r($p);