RAID не панацея или как повысить безопасность?
1) SMART-мониторинг. Если бы вы хоть иногда смотрели, что вам говорит smart вы бы предприняли меры задолго до столь внезапной кончины.
2) Не использовать 5 рейд. Плохое решение во всех отношениях, скупой платит дважды.
3) Бекапы (Капитан Очевидность, извините, не удержался)
4) Когда выбираете диски для сервака, смотрите такую характеристику, как наработка на отказ. Учтите, что те говновинты, что заполонили все прилавки никак не расчитаны на жесткую эксплуатацию 24x7.
5) У винтов должно быть хорошее охлаждение, они не любят перегрева. В идеале же винты должны стоять в вентилируемых корзинах.
Собирайте 10ку, не экономьте. Смотрите в smart, читайте отчеты mdadm (он начинает ресинк, если нашлись битые кластеры. А главное — сообщит об убитом диске). Не используйте хардварные рейды. Активно читаемое кешируйте на ssd или в память, если её много. Не используйте десктопные hdd (особенно грины). В смысле совсем десктопные. Есть те, что позинционируют как «для настольного ПК», но хорошо чуствуют себя в серверах soho — caviar black, например. 

Ну и да — если данные совсем важные — храните их где-нибудь ещё. Хотя бы даже на внешних дисках в другом помещении (главное, не там же, где сервер). Пожары, грабеж… нувыпонели.