Какие инструменты использовать Веб-разработчику для создания сайта на заказ?
Слабо понимаю, что вы хотите, но как я понял вам нужны все инструменты для создания сайта.
IDE: WebStorm(PhpStorm, etc)
Программа где будете смотреть PSD макет: тут есть 2 варианта, PhotoShop или Adobe Creative Cloud. В первом вы смотрите все ручками, а в другом вы загружаете макет в сайт и тоже смотрите все ручками как в Фотошопе. Если знакомы с Фотошопом берите его.
Локальный хостинг: Open Server, Apache, MySQL. Тут выберете, то что вам нужно.
По желанию: Git(SVN, Mercurial ), FileZilla.
Вроде все. Опять же много зависит какой сайт вы хотите сделать, интернет-магазин, лендинг, etc.U.P.D Если у вас only-верстка, то можете взять Brackets вместо WebStorm'а, или прикрутить к нему(WebStorm'у) LivePrewiew.
Связку инструментов и свой Workflow выработается в ходе работы, попробуйте ускорить процесс используя что-то вроде: Редактор + Хоткеи — ускоряют создание html/css структуры. Например: Sublime+Emmet. Пишем что-то вроде: «ul>li.item-${$$}*6» — это разворачивается в:<ul>
		<li class="item-1">01</li>
		<li class="item-2">02</li>
		<li class="item-3">03</li>
		<li class="item-4">04</li>
		<li class="item-5">05</li>
		<li class="item-6">06</li>
	</ul>Сборщик, например Node.js+Gulp — автоматизируют конкатенацию, минификацию, препроцессинг и пр.