Как убрать «мыльность» в убунту?
Если у вас на мониторе выставлены цвета, как на витрине - значит, вы убиваете себе глазки. Желательно положить рядом с монитором хорошо освещенный журнал на глянцевой бумаге и постараться сделать похоже. С непривычки будет казаться тускло и блекло, но стоит попытаться привыкнуть к таким настройкам прежде, чем снова выкручивать яркость и контраст.
По теме - возможно, виндовские драйвера выставляют изображению одну гамму, а линуксовые - другую, вот и оказывается, что вы видите непривычную. В линуксовых дровах обычно нет GUI-настроек гаммы, нужно искать дополнительные программы или насиловать утилиты вроде xrandr.
"Мылом" же традиционно называют не изменение цветов, а слишком размытые границы линий шрифтов - причем этим больше грешат как раз Винды.
Может нужно поставить нонфри драйвера видеокарты?