Как разные ОС влияют на производительность?
Единовременно же работает только одна ОС, а все остальные мёртвым грузом лежат на диске.
Так что никакого влияния не будет.
Ну и да SSD, когда занято более 80% начинают работать медленнее.
Если вы устанавливаете ОС на жесткий диск (а не на SSD), то какая-то разница в производительности будет из-за физического расположения раздела на диске. Чем ближе раздел к началу диска (внешняя часть блина), тем быстрее скорость и время доступа (задержки). Чем ближе к центру, тем медленнее.