Как починить переключение раскладки по CapsLock в Ubuntu 20.04?
Мне помогло на Ubuntu 20.04 в терминале:
gsettings set org.gnome.desktop.input-sources xkb-options "['grp:caps_toggle']"
Ищи через dconf-editor.
Все настройки по клаве там.

А лучше, вернись до 18.04, установи с mini.iso голую систему и потом накати Unity и получишь чистую Ubuntu 18.04 + LiightDM + Unity!
И никаких трабл!
У меня так установлено.
Радуюсь жизни!

Начиная с 19.10 так уже чисто не получится.
Unity подшаманили и теперь в нагрузку ещё сессию Gnome Shell впиндюривают, да ещё и сама Unity с примесью Mate и кучей дерьма.