Что еще поднять на домашнем сервере для обучения?
kvm с виртуалками. памяти много, хватит.
Отказоустойчивый кластер из нескольких mysql нод
ldap сервер - авторизация для самбы, виртуалок и прочего. домен для вин-машин.
bacula
owncloud
openvpn сервер
Для обучения на сервер должна быть нагрузка, ну можете "тупо" изучать все что есть на свете, но это никогда не заменит опыт в реальных проктах.