Как лучше использовать шрифты на сайте?
если данный шрифт имеется у пользователя то будет отображаться
Никто не сказал человеку, что будет, если не указать других шрифтов, а Верданы в системе нет.
Браузер подставит свой шрифт по умолчанию, и скорее всего, это будет либо тот же самый sans-serif, который рекомендуют написать. Правда, у немалого количества пользователей задан какой-нибудь жуткий serif, и они упорны в своих настройках. Поэтому лучше все-таки прописать sans, если вам не безразлично, как будет выглядеть этот текст.