Трудно ли сделать успешную игру для стима, сколько это будет стоить?
Я бы на вашем месте начал с того, что сделал бы просто змейку. Можно даже из текстовых символов. Потом, в зависимости от того куда вы хотите развиваться (управление, программирование и тп), начал пробовать заказывать небольшие работы у фрилансеров и пробовать компоновать. В небольшую игру типа тривряд. Несколько небольших игр для мобильных будет неплохим стартом. Тут вы поймёте проблемы и с художникам, и с гейм-дизайнерами, и с продвижением, и с монетизацией, и с технической поддержкой пользователей, и ещё с целой кучей. И так - от малых проектов к большим. А начинать сразу с большого у вас просто не получится, тем более без опыта.  
По поводу времени - Студия GSC, которая делала сталкера, изначально занималась локализацией западных проектов и на этом зарабатывала. Потом появились казаки (через 6 лет после создания фирмы!). И только ещё через 6 лет вышел сталкер (то есть от создания фирмы, до выпуска игры прошло 12 лет)
По поводу команды - собрать можно и в снг, но реально профессиональные люди требуют хорошую зарплату.
Я тут решил посчитать вот прям совсем тупо. Допустим мы пишем игру, условно "сталкер". Под это дело нам нужна геймдев студия, пусть будет она в условном нске где зп программиста где-то 50к рублей, мы же экономим и не будем брать Москву. Я рассчитал, что при условных 5 разрабах, 2 тестерах, 2 дизайнерах, немного затрат примерно как 2 тестера на бухгалтера, уборщицу и прочий персонал. На 2 года разработки понадобится порядка 10 миллионов рублей, это только зарплата, без учёта налогов, аренды офиса и расходов на продвижение, что может удвоит, а то и утроить расходы. Итого на создание игры вроде сталкера условно нужно пол ляма баксов где-то. Я думаю человек готовый рискнуть такими деньгами, особенно если он их честно заработал, тысячу раз подумает стоит ли оно того.