[Xamarin,IOS,C#] Как изменить UI Controller/переменную в другом View?
Для разработки на Xamarin лучше всего воспользоваться подходом MVVM.
ru.wikipedia.org/wiki/Model-View-ViewModel
Есть фреймворк mvvmcross
https://github.com/MvvmCross/MvvmCross/wiki
blog.xamarin.com/mvvmcross-seminar
Если между view1 и view2 нет связи - никак.
Если же связь есть(ссылка в одном на другой), то через нее.
Можно попробовать построить связь через 3й объект.