Как преобразовать оптоволокно в rj45?
Медиаконвертер
Бывают в виде отдельного устройства или модуля в коммутатор.
Далее, понадобится обычная сетевая инфраструктура -коммутаторы (проводные или беспроводные) и маршрутизатор (в составе которого желательно иметь брандмауэр и кэширующий прокси).
Можно и без медяка - сразу взять коммутатор с портами SFP. Оптику в трансивер, трансивер в SFP.