Какое направление развития выбрать? Мобильные разработки или Web?
Web технологии более универсальны. Хорошо изучив JavaScript можно писать и фронтэнд и бэкенд как для сайтов, так и для мобильных приложений. С таким багажом вы точно не пропадёте, и всегда найдёте работу хоть здесь, хоть за рубежом. Но там мода меняется постоянно, регулярно появляются и исчезают всё новые и новые фреймворки, и успевать за всеми тенденциями будет крайне тяжело. 
Если сосредоточиться только на мобильной разработке, скажем на Swift, под iOS, то там минимальная планка по зарплате выше, и войти в этот рынок будет легче (правда нужен Мак). 
А вообще сейчас эти 2 сферы всё больше переплетаются. Бэкенд и для сайтов и для мобильных приложений пишется примерно одинаково. 
Так что зная только JS и пачку современных фреймворков, вы точно не пропадёте, а что окажется ближе можете решить по ходу обучения.
Оставаться в 1С. Если вы не зря годы потратили - вы и профи и у вас и связи.
Если интересно другое - можно сочетать с 1С. Например, мне пока не встречалось, чтобы обычный веб-разработчик смог сделать идеальную интеграцию веб-сайта интернет-магазина с учетной системой 1С - для этого нужны знания "на стыке технологий".