Насколько востребованны функциональные языки программирования, и почему их мало используют в коммерческой разработке?
Востребованы меньше, но зарплаты выше и условия лучше. Мало используют по нескольким причинам. Прежде всего из-за замкнутого круга: Для мало используемых языков мало программистов, а те языки, на которых мало программистов, мало используют. Но он постепенно "растягивается" и вполне может совсем разорваться через 5-10 лет. Кроме того, функциональный код выразителен и хорошо распараллеливается, но для многих компаний это не является значимыми достоинствами, а вот низкая скорость компиляции и высокое потребление ресурсов являются значимыми недостатками. Тем не менее, рекомендую выделить на ФП часть своих сил и времени. Как минимум это улучшит ваш алгоритмический аппарат. Как максимум даст полезную подготовку для будущего рынка труда. В конце концов, ООП тоже не сразу стал популярен.
Если не боитесь мат. абстракций (функторы, монады...), то - вперёд. Мало кто может этим пользоваться, поэтому можно попытаться заработать хорошо, при этом ваш код будет лаконичным, но кроме математиков его никто не поймёт.