Старое железо в качестве роутера. Выбор достойного ПО для непростой задачи
я встречал только webmin, но как мне кажется он двумя каналами рулить не умеет, да и в 3й пункт он не вписывается.
однозначно вам из дистрибутивов ставить дебиан.
одни раз пускай вам админ настроит сей роутер, а дальше он будет сам всё делать.
Посмотрите в сторону pfsense
wiki.lissyara.su/wiki/PFSense