Признается ли какой-либо из типов лицензий Creative Commons в Украине?
Creative Commons в Украине не признается вообще. Самый простой способ — попробовать пообщаться с копипастерами и решить все мирно, если же не выйдет, то можно подать в суд (или хотя бы пригрозить этим). Но, зная уровень технической грамотности наших судей, доказать свои права на контент будет очень непросто.

Почитать можно, например, тут, статей хватает, только вот со статьями о решении суда в пользу правообладателя совсем беда, я не видел ни одной, хоть интересовался. 

Так что защитить в Украине свои авторские права в интернете довольно сложно.

«Если ваши материалы копируют, то это признак качества. Значит ваш труд приносит людям пользу». Как-то так.
Спасибо за ответ и ссылку, примерно так и предполагали.