Ссылка на пользователя без упоминания его, как сделать?
Есть один способ через api vk, с помощью метода messages.send. В нем есть параметр disable_mentions, который позволяет отключить упоминание в этом сообщении.
Насколько мне известно, так сделать не получится. Ограничить доступ упомянутого лица можно только, если у этого человека будет полностью ограничен доступ к записи, где его упоминают, например в закрытой группе или встрече.