Устают глаза на Ubuntu, а на Windows нет, в чем проблема?
Шрифты
Поскольку вы в таком вопросе зачем-то рассказываете про память и процессор, не лишним будет проверить, "родное" ли разрешение вообще выставляется на мониторе.
И да, информация про монитор и тип подключения может помочь навести на правильное решение.