В какой стране на меня могут подать в суд?
По жалобам в abuse вас выгонят с VPS быстрее, чем начнут преследовать в судебном порядке.
Ну почему только в Америке.
Если вас деанонимизируют, могут послать официальный запрос в Америку с просьбой логов\других данных. Нарушение авторских прав в америке «любят». Это может растянуться на много дней, но думаю это реально.

В России суд, к сожалению, зависит от того, насколько сильно ты «их» достал.
Могут начать дело, могут забить.