Как отследить создание бэкапа?
Бекап-то каким-то скриптом делается? Если да - добавьте в конец скрипта бекапа вызов вашего php-скрипта.
Проверять папку с бэкапами на наличие нового файла и, при его появлении, отправлять куда следует.