Есть аналог технологии vsan на kvm?
в proxmox есть ceph, вот вам и гиперконвергентность. Ну и конечно есть традиционные NFS ISCSI и тд
Полноценную среду управления системами виртуализации продает RedHat, делая ее как раз на основе kvm.

Что именно из vsan тебе нужно? сетевые хранилища на основе ISCSI можно реализовать с помощью istgt, простой и быстрый как валенок, снапшоты с помощью lvm или лучше btrfs, кстати сами снапшоты есть у kvm/qemu при использовании его формата qcow...