Как получить данные методом file_get_contents чужого сайта с другого ip?
Через выбранный internal-интерфейс
<?php
$opts = array(
    'socket' => array(
        'bindto' => '10.10.1.1:0',
    )
);

$context = stream_context_create($opts);
$file = file_get_contents("https://site.com/", false, $context);

http-прокси с авторизацией
<?php
$auth = base64_encode('LOGIN:PASSWORD');

$aContext = array(
    'http' => array(
        'proxy' => 'tcp://192.168.0.2:3128',
        'request_fulluri' => true,
        'header' => "Proxy-Authorization: Basic $auth",
    ),
);
$cxContext = stream_context_create($aContext);

$sFile = file_get_contents("http://www.google.com", False, $cxContext);

echo $sFile;

Материалы для изучения
https://www.php.net/manual/en/context.php
https://www.php.net/manual/en/ref.stream.php
Попросить владельцев другого сайта по-человечески, или не парсить так часто.
Ну то есть вести себя в сети как человек, а не как голодная обезьяна.