Как взять имя переменной из строки?
$rows = file('myfile.txt');  // массив со строками

foreach($rows as $row) {
	list($key, $value) = explode(' ', $row);  // разделяем стоки по пробелу
	$$key = $value;
}
В php можно создать переменную вот так:$name = 'minland';
$$name = 123;
echo $minland; // Выведет 123
В js только через eval, или создавать объект и с ним уже работать