Как составить план обучения web-программирования?
Здаровасте, выбрысь jquery и делай самостоятельный простой проект типа хабра или жж.
В смысле свой блог например.
Пока сам не сделаешь - никого не слушай, забудь про фреймворки, поначалу  главное велосипедить
начините с построения алгоритмов
как только этому научитесь, все остальное - дело времени и усилий