Как расчитать мощность микроконтроллера?
Умножьте максимальный потребляемый ток и напряжение из даташита, и получите максимальную мощность.

Но учитывайте, что пиковое потребление будет далеко не всегда, а в моменты "сна" контроллеры могут потреблять совсем небольшие токи. (пример).
Потребляемый ток * напряжение питания
и в даташитах всегда пишут Maximum Ratings