Что обеспечит лучшее качество сигнала для меди розетка или соединитель rj-45?
Похер, вот совсем и абсолютно, на 40 метрах и гигабите хоть скрутку грязными руками сделайте будет нормально работать, вот вообще никакой разницы, лишь бы ваша сетевая потянула гигабит. Медь и категории выше 5 нужны для коротких патчкордов на 10Г и более, для пограничных расстояний работы (выше 120 метров без усиления сигнала) ну либо для самовнушения.
У!!! Для этого подойдет только  Denon AK-DL1 за $500, иначе битики будут в обратную сторону бежать, MP3 со щелчками проигрываться будет.
PS. На самом деле просто купить нормальный кабель типа neomax категории 5e/6e, нормальные раъемы (категории 5/6е) и правильную обжимку. Все вместе с бухтой в 355 метров обойдется в 6000-7000 рублей по текущему курсу. Правильные клещи для  обжима те, которые давят на разъем не на искосок, а сверху!!! 
Да, по стандарту кабель не может быть больше 120 метров!
Ну или просто купить патч-корд нужной длины  www.ulmart.ru/catalog/93198?sort=5&viewType=1&rec=true
И качество сигнала в основном зависит не от кабеля или разъемов (они практически у всех сертифицированные!), а от качественного обжима (см. правильные клещи)!