Как настроить livereload страницы browsersync без сервера по умолчанию?
Кхм. Вам пофиг кто отдает страницу.
Алгоритм такой на сколько я разобрался.
В gulp watch запускается  livereload сервер
Плагин обращается к серверу и если  в одной из задач был вызван  livereload, то плагин  обновляет страницу (просто обнавляет - т.е рендерит ее нужный php движек)
Но ГЛАВНОЕ !!!! НАДО ВКЛЮЧИТЬ ПЛАГИН! ( щеклуть на его иконку!!!) Я из-за этого полчаса воевал со со своим окружением )).
Пример работы с gulp 
у browsersync есть настройка proxy