Как начать работать с OpenAI gym?
хватит ли математики за 8 класс для начала обучения в области ИИ
Нет, не хватит.
Нужно как минимум уметь оперировать матрицами, а в 8 классе, этому не учат. По крайней мере, моя дочка в 8 классе и до матриц им ещё далеко.
Формально ты сможешь понять как использовать готовые инструменты (99% решений) но понимания как это работает внутри не будет (чего обманываться, людей которые это понимают очень и очень мало) а что значит это понимание - когда готовые инструменты решения не дают, ты не будешь понимать что делать дальше, когда как это понимание позволит выбрать правильное направление действий (например поработать над весами нейронной сети, в т.ч. вручную, т.е. написать свой код который будет с ними что то делать)

p.s. нейронные сети (основа большинства современного ИИ) - это не про алгоритмы, а про обучающие данные. Собственно собирать эти данные и подготавливать их к виду, которые нужны уже реализованным алгоритмам и есть большая часть работы.