Как предотвратить зависание linux сервера при нехватке озу/цпу?
Как найти причину падения сервера?
Вы наивно полагаете, что у экстрасенсов астральный отпуск имеет длительность всего в неделю?
Все общие фразы по поводу отыскания глюков на сервере вам уже выдали.
Похоже на Out of memory. Уверены, что в syslog нет ничего интересного?
Сколько свободной оперативной памяти остаётся после запуска всех необходимых приложений?
Попробуйте добавить оперативы.