Как установить необходимые права на новые файлы в UNIX?
Добавьте umask 0022 в ваш .bashrc (или другой подобный файл).
То, что вам нужно - это umask.
Но работает он не так как вы хотите, то есть настолько разные права для папок и файлов задать не получится.