Хочу делать бэкапы дома. NAS или собрать сервер?
Во-первых, для ответа недостаточно данных. Если по простому, то что является конечной задачей: получить результат завтра или весело и с пользой провести неделю-другую?
В первом случае очевидно надо брать готовое решение. Во втором — лучше собрать самому.

Ремарка: RAID, тем более RAID-1, по моему убеждению, для бэкапов дома это избыточно. Полезно, да, но избыточно. Бэкапы это вторая копия, и он сам по себе уже является «зеркалом» ваших данных.
Да, в случае если вы кроме текущего храните еще множество прошлых версий, например с retention period в год, и трезво оцениваете нужность их, тогда — да, есть смысл. В случае если вы, как это обычно бывает, просто зеркалируете текущее состояние — сомневаюсь.
Еще рассмотрите вариант хранить старые копии в онлайн-хранилищах в интернете. Это несколько увеличивает время рестора данных, но практика показывает, что если к данным не обращались на протяжении недели, то в 90% случаев к ним уже не обратятся никогда. Лейте их на какой-нибудь Amazon S3/Glacier.
Спасибо всем за ответы! Решил, что возьму NAS. Для моих нужд хватит с головой.

Онлайн решение используется и так (дропбокс, гугл.драйв), но особо важные файлы не хотелось бы хранить на посторонних серверах.