Думаю запустить соцсеть, советы по хостингу, технологии?
1. напишите тз, выложите на фриланс/разошлите по студиям - вот и цены
2. не понятен вопрос
3. никакие. на низких нагрузках все ± одинаково живет, на высоких все ± одинаково дохнет
4. hetzner
PS Мне кажется что Вы опоздали с этой идеей лет на 15.
Я бы Вам крайне рекомендовал ответить для себя на вопросы "откуда на моем сайте появятся люди" и "зачем они там останутся"
Запусти на чем можешь на любом хостинге. При аудитории 2-3к уников уже можно будет что-то думать на счет технологий, наймешь фрилансеров. А до этой цифры возьми вордпресс с плагинами, свой шаблон и стартуй) На начальную нагрузку хватит этого) А дальше этого, как правило, у людей с такими вопросами дело не уходит)