Подойдет ли WordPress Multisite для создания сайта на нескольких языках с учетом, что дизайн будет одинаковым, а контент по странам будет отличаться?
Если шаблон у вас будет одинаковый, а разный контент только. То мульти сайт вам не нужен. Достаточно WPML плагина
WPML позволяет, например, настроить отображение страниц в зависимости от локализации? Т.е. в РФ продается 10 позиций, в ЕС экспортируется только 7. 
Соответственно 3 позиции нужно скрыть в английской версии. Такое возможно?