Стоит ли изучать python по книге Лутца 5 издание, когда вышел python 3.9?
Можете изучать, не проблема.
Между минорными релизами какой-то фундаментальной разницы нет.
Нету большой разницы.О новом вы можете спокойно прочитать в Google