GTK2 для идиота
Посмотри вот здесь:http://symmetrica.net/gtk/
Рекомендую для начала ознакомиться с туториалом и погонять редактор glade (что-то вроде студийных формочек). В принципе там всё достаточно просто и логично, единственное, надо помнить о асинхронной природе X11.