Нужно ли изучать delphi 10.3 с нуля если шарю в delphi 7?
Я переносил крупные проекты прямиком из Delphi 7 в Seattle и проблемы были только с WideChar и AnsiChar.
В остальном появилось огромное кол-во фишек и нововведений. Одни ускоряют процесс разработки, другие увеличивают кол-во возможностей языка и ООП и многое-многое другое. Новые версии среды - это тот же Delphi, что и Delphi 7, тебе не стоит переживать по этому поводу.
Если в пределах вин приложений, то учить ни чего не надо. Недавно перевел с delphi7 утилиту, которую уже 8 лет как написал и каждый год просто дописывал изменения алгоритма. На все ушло 10 минут.