Как создать туннель OpenVPN для обращения на конкретный url или ip адрес?
Просто указать маршрут до сетей получателя через vpn. Но указывать можно только ip сети. Дальше думайте над тем, что будет если у контрагента сменятся ip адреса и как актуализировать маршруты.
есть альтернативное более эффективное но и более затратное решение - нанять специалиста.