Ценятся ли программисты-самоучки в странах Евросоюза?
Ценятся профессионалы, всем плевать, как этот профессионализм был получен. Но надо понимать, во-первых, что желающих получить blue card много, а мест мало. Поэтому вам придётся конкурировать с целой кучей профессионалов и при прочих равных шансов больше будет у обладателей дополнительной бумажки. Во-вторых, интерес западных работодателей начинается на том уровне профессионализма, который у очень выдающихся программистов достигается лет через пять работы, а у остальных через десять. То есть ваш год самообразования - вообще ничто.

P.S. Вопрос на ресурсе задавался уже очень много раз. Для программиста критически важно уметь искать информацию самостоятельно.
1) Зачем куда-то переезжать ? Сейчас совершенно не проблема найти удаленную работу, в том числе и за границей. Все зависит от конкретно  ваших знаний и опыта.  

2) что бы найти работу надо публиковать резюме и отвечать на запросы работодателей и ходить на собеседования

3) писать программы. помогает