Java Enterprise vs Computer Vision?
Послушайте, может вам делом заняться, а не вопросы на тостере строчить ? 
Вы уже десятый наверное по счету вопрос задаете, на схожую тему. Вы понимаете что просто прокрастинируете?
Вот вам универсальный ответ на все ваши вопросы, если надумаете настрочить еще один - перечитайте этот ответ
Вопрос: Куда бы вы посоветовали двигаться?
Ответ:  Если не закончили ВУЗ, то заканчивайте. Если закончились - двигайтесь на ближайшее собеседование, куда позовут.
Вопрос: Стать высококлассным разработчиком или исследователем?
Ответ: Становитесь. Но для начала хотя бы найдите работу за деньги. Или хотя бы стажировку за опыт.
Вопрос: Где больше зарплата?
Ответ: В Роснефти, на должности гендира. К сожалению вакансия одна и занята, идите куда угодно, где вам будут платить за ваши умения.
Вопрос: Где проекты интереснее?
Ответ: В компаниях, у которых основной бизнес посроен на "интересных проектах". Институты, инновационные компании и тд. Вас туда все равно не возьмут, крутых студентов хантят курса со второго.
Вопрос: Где тяжелее работать?
Ответ: В шахте. Если нравится тяжелая работа, то зачем вам в IT, тут обычно кондиционируемый офис.
Вопрос: Где больше личной свободы?
Ответ: Максимум свободы обладают люди без обременения в виде работы, семьи и недвижимости. Если вы про работу, то везде плюс-минус одинаково. Идите на собеседование и спрашивайте про то, что входит в конкретно ваши понятия личной свободы.
Вопрос: Где можно лучше самореализоваться?
Ответ: Не тут. И скорее всего не на офисной работе в ближайшие лет 10. Как только станете профи, и займете должность архитектора проекта - реализуйтесь на здоровье, но опять же в рамках того, что хочет от вас бизнес. 
Если хотите раньше - пишите свои пет-проекты и коммитьте в опен-сорс.
А что тебе интереснее? 
Энтерпрайз он большой. Если тебе нравится разработка, то тяжело тебе нигде не будет. Зависит от компании, конечно, бывают как губку выжимают, но в основном везде хорошие условия.
Личная свобода везде.  Самореализовываться тоже можно везде. Зарплата примерно одинаковая в России я думаю. А где интереснее тоже зависит от тебя))