Можно ли при помощи php определить пользователя windows?
Только через юзерагента
$_SERVER["HTTP_USER_AGENT"]
Например мой имеет 
Mozilla/5.0 (Windows NT 10.0; Win64; x64) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/51.0.2704.106 Safari/537.36
Где написано что я под  Windows NT 10.0; Win64; x64
Локальный юзер<?php echo getenv("username"); ?>
Удаленный... никак. :)