Отследить изменения конкретного поля в бд, возможно?
Используйте триггеры:

CREATE TRIGGER `after_update_table_name` AFTER UPDATE ON `table_name`
 FOR EACH ROW BEGIN

	IF `OLD`.`field_name` <> `NEW`.`field_name` THEN
		# Your action
	END IF;

END

https://dev.mysql.com/doc/refman/8.0/en/trigger-sy...
использовать триггеры