Если выключать компьютер путем резкого выключения питания повредится ли HDD и SSD или какое-то железо?
При внезапном завершении могут повредиться файлы.
Скачок напряжения обычно гасится, если нормальный блок питания, так как качественный блок питания имеет защиту от перебоев электричества и от скачков (нормальный блок питания вполне может пережить кратковременную потерю питания, за счет конденсаторов. Типа несколько десятков милисекунд). Но это физика, а не математика, так что понятно что риск есть всегда, даже при штатном выключении-включении.
Про HDD может не успеть вернуть головку обратно и не запуститься в следующий раз. Вот про SSD точно не скажу , есть шанс погореть ему целиком. Не просто так придумали Источники Бесперебойного Питания..