Какие можно почитать книги «по самому низкому уровню» компьюетров?
Сначала читаете 
"Чарльз Петцольд Код - Тайный язык информатики". 
В ней будут даны принципы от изобретения реле до современных процессоров.
Далее:
 "Э.Таненбаум - Архитектура компьютера"
"Э.Таненбаум - Современные операционные системы"
"Э.Таненбаум - Сети"
Автор:
Роберт Джордейн
Справочник программиста персональных компьютеров типа IBM PS, XT и AT.