Как код с условиями присвоить переменной?
$html .= '
<div class="list-group">
<a href="/detail_element.php?id=' . $value["id"] . '" class="list-group-item list-group-item-action flex-column align-items-start ">
<div class="card-header">
		<small style="float:right;">';
				if($value["date"]==date("d.m.Y")):
						$html .= "Сегодня, {$value["time"]}";
				endif

				$numeric_date=explode(".",$value["date"]);
// etc...
про разницу между " и ' написано в вначале php мануала