Eth0 eth1 почему пропадает интернет?
Думаю у eth1 надо gateway убрать. Да и DNS'ы там не нужны.
auto eth1
allow-hotplug eth1
iface eth1 inet static
address 192.168.1.1
netmask 255.255.255.0
Параметры шлюза и днса, для локальной сети вписывайте в DHCP, а не сюда.