А какие CRM / Project Management тулзы используете вы?
Redmine только знаю. 
А чем SaaS не нравится? Пользуюсь Мегапланом — доволен как слон.
Использовали года полтора Mantis, сейчас уже пару лет используем Redmine. Юзабилити на порядок выше, все проще и легче для пользователя. Но права в Redmine настраиваются не очень гибко, возникают иногда с этим проблемы. В целом Redmine нравится больше.