Сетевой трафик продолжает поступать и исходить, при выключенном wi-fi и bluetooth. Откуда? Куда? Как?
Берёте tcpdump и смотрите. Небось какие-то процессы через локалхост между собой общаются, либо мониторинг чудит.
у тебя  через петлю lo0 еще бегает внутренний трафик
https://ru.wikipedia.org/wiki/Loopback