Как узнавать о новом в php до выхода версии?
php.net - прям на главной новости о кандидате к релизу. ДО выхода.
qa.php.net
Можно читать дайджесты по php компании ZFort на хабре. Обычно раз в две недели выходит очередной выпуск, и кроме новинок инструментов и библиотек они обычно рассказывают о предстоящих изменениях в самом php.