Каким образом организовать сервер в офисе?
Нанять ИТ-специалиста.
Не слушать мамкиных хакеров. 
1.  Windows server очень надежная система
2. Поставить на границу cisco isr или asa 
3. закрыть  порты кроме 443 и 22
4. DMZ  настроить  по гайдам cisco