Какой язык программирования учить для успешного поиска работы за рубежом?
любой из первой десятки, собственно говоря сейчас другим языкам и не учат. 
работа и занятость никак не связаны с языком, нет такого что все пхпшники без работы, а питонисты все устроены.
На Ваш вопрос нет однозначного ответа... Многое зависит от страны, от того, что Вы хотите получить.
НУ например вот в Германии или США очень сильны позиции у c#. По миру в целом сильна Java.
Вне привязки к региону стоит обратить внимание на Javascript. Динамично набирает обороты Go.Не стоит забывать и о Python