Какую посоветуете CRM-программу для ведения клиентской базы предприятия?
Мы у себя используем www.sugarcrm.com — Sugar Community Edition. Что в последней версии не знаю. У себя версию давно не обновляли т.к. было сделано большое количество изменений под себя. Благо написано все это на PHP и исправить что-либо для собственных нужд не сложно. Хотя и стандартного функционала вполне хватает.
1. База данных с нужными структурами данных + вебморда, структура базы данных — какая нужна, 
вебморда пишется тоже достаточно быстро.

2. Видел конфигурации 1С под это дело.