Возможно самому собрать монитор из комплектующих?
Да, но это настолько непростой вопрос, что проще сказать нет.

Мониторы не появляются из воздуха. Их разрабатывают, пишут прошивки, тестируют. Для этого часто могут использоваться инженерные незалоченные материнки, в которых можно менять прошивку, что-то обновлять.

Обычно все инженерные платы под строгим контролем, и после разработки их уничтожают, но бывает что проконтролировать это сложно. Либо продакшен платы можно попробовать подпаять и разлочить, залив туда другую прошивку.
Бывает, что производитель использует те же материнки для разных моделей с минимальными модификациями.

Но все это ковырять - весьма непростая задача, не совсем на уровне проводков и дорожек. Обычно требуется человек, который либо работал в сервис центре этого производителя, либо непосредственно в инженерном R&D. Ну либо вообще давно с мониторами и как-то получилось разобраться.

То, что такой монитор будет дешевле чем из магазина - ну это разве что за счет того, что он БУ и не нужен тому, кто его перековырял. Надежность может быть не 100%, гарантии тем более нет никакой, случаи слишком единичны, потому что просто нет смысла таким заниматься на потоке.
Проще БУ взять