Как вернуть звук в приложениях после отключения HDMI?
через pavucontrol попробуй
или вот так 
https://wiki.archlinux.org/index.php/PulseAudio/Ex...
pactl set-card-profile 0 output:analog-stereo+input:analog-stereo
Никогда проблем не возникало.
Вот тут все настраивал.