Что почитать про тестирование PHP?
Ознакомиться:
https://habrahabr.ru/post/169381/
https://habrahabr.ru/post/335834/
Посмотреть:
https://www.youtube.com/watch?v=8u6_hctdhqI
Почитать:
Roy Osherove - The Art of Unit Testing - 2014
Джерард Месарош - Шаблоны тестирования xUnit. Рефакторинг кода тестов - 2009
Физерс М. - Эффективная работа с унаследованным кодом - 2009
Разберешься ты или нет по докам мы вряд ли угадаем. Мы же не знаем твой склад ума и умение
На самом деле статей куча: раз два три и так далее.
Выбирай что лучше воспринимается и делай.