Разные процессы на виртуальном рабочем столе?
Процессы не относятся к рабочим столам, они относятся к юзеру. Следовательно в диспетчере задач юзер будет видеть все свои процессы, неважно на каком рабочем столе они запущены. Вы же видите процессы запущенные в фоне?
Ну и процессы всех пользователей тоже видны при нажатии на галочку.
Создаем новый виртуальный рабочий столВ Windows нет виртуальных рабочих столов (это термин относится к облачным технологиям). Вы можете создать второй, третий и так далее.Как включить Windows Sandbox.