Как писать приложения 24/7?
Обычно это связано с криво написанным приложением.
Во первых - интерфейс отдельно - мониторинг отдельно. Интерфейс можно закрыть - демон/служба мониторинга останется
Во вторых - куда пишутся данные? В оперативу? Сколько приложение выжрало? Какие структуры данных использовали? Пробовали писать в БД?
кривое приложение, озу мало и она не очищается.
Какое-то время, подобное можно было увидеть в гугл хром.. когда отвыкаешь вкладки, закрываешь а расход памяти только увеличивается и в итоге краш с последующей перезагрузкой.
Открой монитор ресурсов и смотри.