Jquery или React?
Грубо говоря, в том же, в чём отличие jQuery от чистого JavaScript'а - в дополнительном слое абстракции, облегчающем процесс разработки.
В чем могут помочь js фреймворки(React, Angular)?
Гуглите,этот вопрос возникал у каждого.