Как сделать слайдер с текстом сбоку?
Ну так поставьте текст и картинку внутри слайда, а дальше ,средствами css, стилизуйте, как хотите. <div class='slider'>
<div class='slide'><p>Текст1</p><img src="1.jpg"></div>
<div class='slide'><p>Текст2</p><img src="2.jpg"></div>
<div class='slide'><p>Текст3</p><img src="3.jpg"></div>
</div>
Использовал slick slider 
https://codepen.io/mahmoudzohdi/pen/WrOJPv