Автоматический учет продукции. Какие датчики/сенсоры использовать?
Если у вас продукт однотипный с известной массой, то можете поставить шкаф на электронные весы и снимать с них показания.
Вес шкафа уменьшился --- значит продукт убрали, увеличился - значит положили.
Это нереально. Иначе бы давно сделали "умные" холодильники. Попытки были, но выходит гуано...