Можно ли прокинуть сетевой кабель в 1 гбит между двух ноутов?
так а в чем проблема то?
берем кабель не ниже cat5, если сетевые умеют автосогласование, то обжим может быть прямой, если нет, то придется делать перекресный обжим кабеля, ну и на интерфейсах даем адреса из одной подсети, компы должны входить в одну рабочую группу
еще можно на принимающем нотике поднять фтп-сервер (быстрее фтп-протокола ничего еще не придумано) или выполнять между нотиками синк, чтоб копировать только измененное
п.с.
ясно, что Вам там виднее
Если обе карты гигабитные то все будет окей, ну и обжим EIA/TIA-568A.