Какая инфраструктура должна быть для 24/7 парсера обновляющего БД?
Универсальный ответ - "зависит". 
Нужно сделать PoC, посмотреть на запросы, оптимизировать их. Потом оценить траффик в продакшен и сделать load test. По следам это оптимизировать и масштабировать.
С точки зрения инфраструктуры - если много reads, то slave[s] очень помогут. 
С точки зрения архитектуры - засылка задач в очередь и вытаскивание из нее помогают сгладить пики.
Универсальный ответ - "зависит". 
Нужно сделать PoC, посмотреть на запросы, оптимизировать их. Потом оценить траффик в продакшен и сделать load test. По следам это оптимизировать и масштабировать.
С точки зрения инфраструктуры - если много reads, то slave[s] очень помогут. 
С точки зрения архитектуры - засылка задач в очередь и вытаскивание из нее помогают сгладить пики.