Как правильно настроить рекламу в игре на Unity?
Заказчик должен в админке юнити создать проект и добавить вашего пользователя в него. Деньги идут не на пользователя, а на проект.
Насчет "лучше чем UnityAds" - это вы должны спрашивать у вашего заказчика. Вариантов много.
просто уточню для понимания, что у заказчика в админке есть вариант добавить несколько людей
и к тому же назначить им роли (админ, разраб, менеджер) чтобы лишнего не позволять).
После того как вас добавили в проект  - вы в проекте просто в выпадающем списке в юнити сервисах будете видеть несколько компаний (свою + те куда вас добавили).
И для каждой компании свои проекты. выбираете присоединяете и все - реклама (и деньги) засчитываются в нужную компанию (где вы всего лишь разработчик, а финансами воротит владелец)
Ну и так UnityAds наверно вполне себе удобный вариант (один раз в админке юнити сервисов выдать доступ/пригласить в компанию/команду), если не заморачиваться с агрегаторами нескольких рекламных сетей и прочими заморочками жуткими))