Винда на Apple MacBook Pro 16" 2019 встанет?
Не совсем понятно, зачем вся эта мастурбация с ОС, если Adobe есть и под OS X.
За какой осью работать - дело привычки. Программ для работы с графикой уйма, причём не уступающих от Адоб. По личному опыту: после макоси пересесть (есть простенький ноут с убунту) на винду так и не смог. За 10 лет общения не припомню каких-либо серьёзных программных и аппаратных глюков среди огромного количества миников, аймаков, макбуков (около полутысячи машин в парке).