Какую IDE лучше использовать для разработки графического интерфейса C++?
в крайнем случае можно (нужно) разделить код, интерфейс делать в qtcreator, если это будет удобнее.
Если только под windows пишите и кросс-платформенность не нужна, то можно и не на с++
И можно ли писать приложения с графическим интерфейсом в VS2013?
Можно.