Рынок UX/UI дизайнеров заполнен?
Я думаю все намного проще.

Как и в любой IT профессии - на первом уровне(джуны), всё очень туго, на каждого работодателя по 200 откликов джунов, на втором уровне (мидлы), уже работодатель начинает бегать за программистом, на третьем уровне всё очень плохо - рынок почти пуст(очень мало хороших сеньоров, а если и есть - во первый они ищут свою место под солнцем - если не выгорели еще)

Я думаю с дизайнерами такая же проблема, хороших дизайнеров с опытом 5-6+ лет очень мало, так как по мимо того что бы просто рисовать в фигме, или продуктах адобе - нужно отлично уметь в аналитику и видение продукта, а не просто перерисовывать дизайны из behance.
Дизайнеров слишком много, а работы мало или большая часть этих людей - студенты после 2 месячных курсов?
Или

Рынок Всё порешал. Если нехватка программистов и переизбыток дизайнеров, то это говорит о трудозатратности обучения первого и второго, а значит количестве специалистов на рынке.