Какой шрифт для написания буквы v (скорость) в формулах?
c059 italic: https://www.google.com/search?q=c059+italic&tbm=isch
скачать можно здесь, например: https://blogfonts.com/c059.font

Лучше всего используйте букву англ алфавита "v". Если прям очень надо повыпендриваться - греческий символ nu (https://www.compart.com/en/unicode/U+03BD).
Другой шрифт вам не особо поможет, что в первом случае, что во втором