Платформы Java?
Для начала Вам достаточно SE версии  JDK.
SE - это база, EE - так сказать надстройка (расширяет SE).
Лично моя рекомендация - сразу EE, ибо потом начнется нужна библиотека mail.* и еще какая нибудь.
Так сказать.public class SE extends EE {}