Можно ли узнать время загрузки файла на сервер?
Есть три функции для времени файла, выбирай нужную
https://www.php.net/manual/ru/function.filemtime.php
https://www.php.net/manual/ru/function.filectime.php
https://www.php.net/manual/ru/function.fileatime.php
Нашел такое вот решение:$mod = Storage::disk('uploads')->lastModified('/categories/content/5d72130279af09.62535395/aCyOU8V72n8y2GcX2CS1avvV2xAdexfTNs97I3lc.jpeg');
        echo date("Y-m-d\TH:i\Z", $mod);
Вроде бы работает как надо, документация по методу lastModified: https://laravel.com/docs/5.8/filesystem#file-metadata
у меня картинка при загрузке сжимается, и это наверно считается модификацией, поэтому при получении последней модификации файла, я получаю время когда он был загружен