Почему содержимое пакетов в Wireshark не совпадает с описываемым в спецификации протокола IP?
Вы смотрите заголовок Ethernet-кадра, который передаётся в пределах локальной сети. Заголовок IPV4 начинается дальше с октета 0xE.
Этот IP-адрес (192.168.1.*) - можно не прятать :) 

У меня - такой-же дома.