Какой есть аналог Яндекс.Денег с возможностью принимать платежи с европейских и американских карт без регистрации отправителя?
За что принимаете платежи? Физические товары, цифровые товары, услуги?

Если продаете софт, SaaS - paddle.com

Универсально - Paypal Guest Checkout для США и еще некоторых стран плательщиков дает возможность принимать платежи если у покупателя нет регистрации в paypal. Аккаунт завести в РФ можно даже на физлицо, вывод на карточный счет. Дропшипперы принимает с помощью PayPal платежи с карт с нужных вам регионов
Вот так выглядит

Яндекс Касса принимает весь мир, кроме санкционных.
А если Вы как физлицо хотите работать тогда смотрите в сторону Payop, Payeer и им подобных, вывод на Яндекс есть.