extras.ubuntu.com Зачем он нужен?
По поводу partner — написано в файле с репозиториями:
This software is not part of Ubuntu, but is offered by Canonical and the respective vendors as a service to Ubuntu users.
По поводу extras — тоже:
This software is not part of Ubuntu, but is offered by third-party developers who want to ship their latest software.
partner — это skype, adobe flash, mp3
extras — это дополнения для unity и т.п.