Можно ли подключить Bluetooth мышь с USB-модулем через USB-хаб монитора?
Можете.
Но скорее всего мышь у вас не Bluetooth. Многие путают Bluetooth устройства и устройства беспроводные с радио-трансмиттером и USB-донглом в комплекте.
Бывают действительно Bluetooth мыши и клавиатуры, и, если у ноутбука есть встроенный Bluetooth, то такие девайсы можно спаривать без USB-донгла. Однако, если донгл идёт в комплекте, то скорее всего там не Bluetooth.
Если мышка продаётся с донглом в комплекте, то она скорее всего не блютусная, а просто радио.
В монитор воткнуть можно скорей всего, но на макбуке без донгла работать не будет.