Laravel простой запрос грузится долго, что не так?
Если работаете на Windows, то вполне возможно. У меня тоже была ситуация, когда страницы сайта на винде (из-под Опенсервера) грузились по 3–4 секунды именно из-за долгих запросов к MySQL. В продакшене всё было ок.
Ради эксперимента можете развернуть на отдельном сервере где-нибудь и проверить (не в продакшене). Да, придётся потрудиться и задеплоить.
Можете проверить свою версию и перечислить нужные поля в запросе, но думаю что дело не в этом.
Сам запрос не супер сложный и на секунду даже не тянет явно. 50 записей это ничего практически. Даже 10 тысяч для обычного запроса это мизер. Копайте в сторону скорости самого MySQL или коннекта между приложением и базой. База и сайт локальные?