Почему в Putty + ubuntu 12.04 часть русских букв отображается кракозябрями?
В общем спасибо доброму человеку slash.cyberpunk@gmail.com написавшему мне решение на мне емайл, если у кого есть лишний инвайт я думаю он бы не отказался.
Для отображения надо включить фреймбуфер, в серверной убунту его почему то выключили по умолчанию.
echo 'FRAMEBUFFER=Y' >> /etc/initramfs-tools/initramfs.conf
update-initramfs -u
dpkg-reconfigure console-setup

Рецепт отсюда
help.ubuntu.ru/wiki/russian_font_in_console
Это чинит отображение русских символов, но вводить их нельзя

Для ввода создаем файл /etc/default/locale
с содержимым 
LANG=ru_RU.utf8

И можно вводить русские символы.
Попробуйте поменять в настройка mc: Options -> Display Bits… -> [X] Full 8 bits input
Там же еще есть Input /display codepage.