Как сверстать данный момент?
Смотрите можно сделать так<style>

</style>
<style>
        ul {
            font-size: 0;
        }
        ul .icon,
        ul p {
            display: inline-block;
            vertical-align: middle;
        }
        ul p {
            font-size: 16px;
        }
        ul .icon {
            text-align: center;
            width: 50px; // здесь значение картинки с макс. шириной
        }
    </style>
    <ul>
        <li><div class="icon">Картинка</div><p>Текст <span>Текст с другим текстом</span></p></li>
    </ul>
Смотрите можно сделать так<style>

</style>
<style>
        ul {
            font-size: 0;
        }
        ul .icon,
        ul p {
            display: inline-block;
            vertical-align: middle;
        }
        ul p {
            font-size: 16px;
        }
        ul .icon {
            text-align: center;
            width: 50px; // здесь значение картинки с макс. шириной
        }
    </style>
    <ul>
        <li><div class="icon">Картинка</div><p>Текст <span>Текст с другим текстом</span></p></li>
    </ul>