Как загрузить ядра процессора Иллюстратором по максимуму?
Вам - нельзя. Программистам адоба можно: создавать поток на каждое ядро, выносить в поток свою часть задачи. Но это сделано не было.
Есть такая фигня, не умеет иллюстратор пользоваться всеми ядрами. Какую бы задачу в нем не запускал, всегда нагрузка не больше 100%, а фотошоп иногда подскакивает до 600, максимум что видел - 900% загрузки. В итоге МакПро с двумя шестиядерными ксеонами используются иллюстратором меньше, чем на 10%, очень грустно