Какая это кодировка?
Судя по всему, это UTF-8, который без перекодирования выводят на страничку с кодировкой Win-1251.
Используйте перекодировку: $txt = @iconv("UTF-8", "CP1251", $txt);
для быстрого определения кодировки всегда пользуюсь декодером Лебедева.
https://www.artlebedev.ru/decoder/