Как выбрать оттенок цвета для лого?
цвет для лого выбирается из cmyk палитры, потому что rgb имеет больше цветов, и потом при печати вы не сможете попасть в точный оттенок
Зависит от того для чего планируете использовать, если печать - то печатать и смотреть какой оттенок получается лучше. А вообще у вас настолько незначительное различие в тонах, многие люди вообще не различают такие нюансы в оттенках. Если это в основном для интернета стоит учесть что у всех разные мониторы, у них очень разная цветопередача.  И оттенок вашего лого соответсвенно люди будут видеть разный(намного более разный чем те между которыми вы выбираете).
Если интересует тема, то поищите толковые статьи про теорию цвета,  цветовые гармонии,  и разные схемы сочетания цветов.