Какой дистрибутив Linux лучше изучить?
Ubuntu или Debian, по обеим полно туториалов, 
Debian считается более серверным-админским, но на уровне программера разницы нет
Да хоть MacOS, bash и GNU-тые утилиты там те же. 
В случае с django-разработчиком, "знание UNIX" - это умение запустить, отдебажить и поддерживать свой говно (или не очень) код на linux-сервере, это уже следующий уровень.