Действует ли в этом случае закон о защите прав потребителей?
Не знаю как в Росиссии, но в Беларуси срок гарантии продляется на время нахождения изделия в ремонте. Гарантия не начинает отсчет с нуля при замене узлов и агрегатов, если на них не выделяется отдельная гарантия.
В Законе написано, что гарантийный срок продлевается на период, в течении которого товар не использовался. Сервисный центр или Apple могут уже по своей внутренней политике давать какую-то гарантию на гарантийные работы, но скорее всего не обязаны по закону это делать в данном случае.
Тут можно пойти другим путём. В статье 19 Закона о защите прав потребителей написано:5. В случаях, когда предусмотренный договором гарантийный срок составляет менее двух лет и недостатки товара обнаружены потребителем по истечении гарантийного срока, но в пределах двух лет, потребитель вправе предъявить продавцу (изготовителю) требования, предусмотренные статьей 18 настоящего Закона, если докажет, что недостатки товара возникли до его передачи потребителю или по причинам, возникшим до этого момента.
Это значит, что вы можете провести независимую экспертизу (важно узнать кто имеет право проводить её конкретно по Apple Macbook, чтобы результаты приняли в суде) и с её результатами обратиться за гарантийным ремонтом в течении двух лет, даже не смотря на то, что гарантия производителя один год, если экспертиза выявит, что поломка является браком товара. Экспертизу оплачивать придётся самому, но если она покажет брак, деньги за неё должны будут вернуть.