Какой используется ОКВЭД для получения денег из Appstore?
ОКВЭД для получения денег не используется. ОКЭДЫ — это условный перечень видов деятельности, которыми Вы планируете заниматься. Он ни к чему не обязывает и ни на что не влияет. Кроме случаев когда деятельность указанная в них подлежит сертификации или какому-либо лицензированию, но и это важно только в случае если вы этой деятельностью реально занимаетесь.

Вам следует задавать вопрос «Как объяснять налоговой и фин.контролю (в худшем случае) природу поступления денег из-за бугра?»
2-е, первое вообще к Вам не относится, AppStore не Вам же принадлежит