Какой курс по освоению интернет-технологий можно посоветовать полному чайнику?
Для начала прочитайте википедию.
Вот каждый термин который встретился - читаете статью в википедии. Если непоняли - читаете еще раз. Если не поняли - забиваете, читаете следующую.
Через 20-40 статей некий каркас в голове сложится, будет проще читать, дополняя его новыми терминами.
Термины для начала:
IP адрес, IP маска, специальные IP адреса, маршрут по умолчанию (default gatewa), DNS, DHCP, HTML, HTTP, telnet, ftp, ssh, SMTP, SNMP, hosts, ping, traceroute, https, двухфакторная авторизация.
Таненбаум. Компьютерные сети