Как там у линукса со сменой темы dark/light?
Для меня важно уметь менять тему одним чекбоксом в системе
А что, в винде такое есть? И прям все-все-все приложения (а не только из стора от MS) понимают? CAD различные, системы проектирования? Или как обычно "система - это MS и мой редактор"?
Deepin linux имеет две темы, можно руками переключать. Интерфейс -  закос под мак ос. Посмотрите может вам подойдет.