Что слушать PHP-FPM: сокет vs порт?
Сокеты работают чуть чуть быстрее, но в реалиях, быстро отваливаются, т.к. превышается допустимое количество открытых дескрипоторов.

Юзаем порт, по скорости пррактически тоже самое.
Если соединение локальное, то юниксовый сокет предпочтительнее в общем случае. Работать может до 30% быстрее. Можно управлять правами доступа на уровне ФС.

В общем поддержу opium в тезисе если бэкэнд локальный, то юниксовый сокет.