Как обрезать фото под определенным углом?
1. Создаем выделение, например вертикальный прямоугольник с запасом по размеру.
2. Меню Selection->Transform Selection и вводим нужный угол поворота.
Я делаю данное срезы с помощью наложения слоев. Создаю вигуру под фотографией и наклоняю ее так, как мне нужно. После с помощью наложения делаю фото той форма, какая мне нужна. Я думаю из скринов ниже вы поймете, что я имею ввиду:
1. 
2.
Я думаю, что вам поможет этот материал Как обрезать изображение в фотошопе