Какие курсы по автоматизации linux-администрирования есть в Москве?
1)ЧИтаешь любой мануал по баш скриптам, или книжку по программированию на питон, если умеешь программировать ваять скрипты на bash и скрипт легко. Если не умеешь начни с того чтобы научиться программировать в универе например и потом уже баш
2) по пуппету чифу и бкфг в принципе почти нет специалистов в России, тут уж не до курсов, в целом легко осваивается прочтение пары книжек, да и паппет сам по себе до вольно приятен для изучения, чиф не пробовал.
3)централизованное логирование это вообще на уровне прочтения двух статей, думаю курсы двухчасовые никто за 5 тысяч даже посещать не будет. потому и нет
4)В лдапе всего много и зачастую сложно + разные реализации, тут можно сходить на курсы по актив директори например.
Какой-то у вас странный подход, вы описали конкретные инструменты которые применяются для тех или иных задач, вам документации по ним не достаточно?

Другой вопрос, если бы вы не знали названий инструментов к примеру и соответственно не представляли как решать поставленные задачи.

В том что вас интересует слишком большой разброс, как правило курсы идут 5-6 дней, вбить в голову такую информацию слушателю не возможно, исходя из этого думаю таких курсов нет.