Домен 3-уровня через .htaccess, как?
Только через .htaccess не выйдет. Для вашего варианта нужно чтобы ваш провайдер настроил wildcard для домена третьего уровня, а это он судя по всему настраивать не будет.
Я делал подобное с использованием связки nginx + apache, может поможет:
habrahabr.ru/post/101585/