Можно ли к VPS подключить несколько доменов?
да
да
https://www.digitalocean.com/community/tutorials/a...
Сколько угодно, а некоторые VPS-хостеры предоставляют даже возможность подключить к одной виртуалке несколько IP-адресов за доп. стоимость (если по какой-нибудь причине не хочется все домены держать на одном IP-адресе)