В чем отличие многобайтовой кодировки от Юникода?
https://msdn.microsoft.com/ru-ru/library/cwe8bzh0.aspx 
https://ru.wikipedia.org/wiki/DBCS
До появления Unicode тоже были кодировки с размером символа более байта.
ну если это как по аналогии Mysql то разница что многобайтовая кодировка это расширенный юникод (к примеру добавлены эмоджи)