Как создать вычислимое поле в модели Code First Entity Framework 6?
Создать partial класс для сущности Document  под именем Document.MyExtensionBlaBla.cs; добавить в него новое свойство TotalQuantity  и определить логику его вычисления:public partial class Document
{
     public decimal TotalQuantity => Rows.Sum(x => x.Quantity)
}
Впоследствии, к этому свойству можно обращаться из инстанса Document. Например, так:var totalSumByDocument = new dbCtx().Documents.Single(x => x.Id == id)).TotalQuantity;
Где id - входной параметр искомого документа, представляющий собой его уникальный идентификатор.
Был подобный вопрос и у меня, нашел это Computed Columns, работает только с той же таблицей где находится сущность.