Как сделать автообновляемую таблицу?
На любой из тех, что в тегах к вопросу.
Не совсем корректный вопрос. Вам надо разбить задачу на блоки и решать их последовательно.

Правильный ПЕРВЫЙ вопрос здесь будет: как из объекта такой структуры получить html таблицу?

Отвечаю: надо использовать циклы, в данном случае двойной цикл, когда один цикл находится в другом. Уже внутри такого цикла как гармошку в специальную служебную переменную собираешь строки таблицы tr td.

В общем, первое что вам сейчас надо учить, это как применять циклы.

https://learn.javascript.ru/while-for#tsikl-for