Как отслеживать и оградить приложение в win 10?
KIS очень хорош. 
А в общем случае для чувствительных данных обычно выделяют 1 виртуалку. На которой стоит антивирус, браузер и  клиент банк. Больше ничего. Причем все операции проводятся от специального пользователя. 
Кроме этого настраивают политику запуска приложений только из белого листа приложений. 
Диск шифруется, разблокировка только по токену, в нем же хранятся и пароли. 

Это если совсем по серьезному.
запускай в виртуалке.