Отладка so-библиотеки, загружаемой посредством dlopen()?
1. Без отладочной информации IDE просто не сможет привязать точку исполнения к исходникам, т.е. трейсить визуально программу вы не сможете. Отладочную инфу следует добавить.
2. Попробуйте поставить брейкпоинт после dlopen() плагина, а после этого ставить брейкпоинт на функцию в плагине. Так как до dlopen() gdb просто не увидит символов которые загружаются плагином.
Проверьте непосредственно в gdb, чтобы исключить проблемы со стороны IDE.