Как стать интернет-маркетологом?
Это хорошо, что вас это у не учили, потому что все это - просто инструменты  и сервисы для маркетологов. Про книги из 2000 опять же, прекрасно, потому что главное слово в "интернет-маркетолог" - это как раз второе. Просто берете wordpress и делаете коммерческий блог, пробуете все инструменты, смотрите как они работают. Вы столкнетесь с терминологией, которую легко можно сверять переключением языка в Википедии. 
1) вам подойдёт любой курс, особенно если это первый ваш курс. Когда вопрос заключается в обучении вширь, то подойдут даже youtube каналы mail.ru, yandex.  Вглубь - только книги.
2) это не новость. Главное, что требуется - быть в курсе все рисков, с которыми вы как специалист будете сталкиваться во время работы интернет-маркетологом. А тут уже от двух десятков книг на английском никуда не деться. Так что советую свыкнуться с мыслью, что универ - это просто интерлюдия и прямо сейчас уже начать выяснять терминологию маркетинга на английском языке.
для старта как вариант курить форумы/статьи тоннами, поработать первое время на удаленке