Как оптимизировать сайт на Joomla под разные разрешения экрана?
Подключай CSS с медиа запросами
и пиши под разные точки экранов CSS
Я использую бутстраповские
В последних версиях SP Page Builder можно гибко настраивать адаптивность элементов без применения медиазапросов в коде.