Каким образом лучше создавать страницы?
Лучше прочитать про MVC goo.gl/abEnjF
Чтоа?! УДОБНО? Ты не оговорился? Запихивать код разных разделов сайта в один файл - это, по-твоему, У-Д-О-Б-Н-О?!!!
А, ну да. Если у тебя каждый раздел состоит из полутора строк - то да, наверное. Хотя всё равно - лишний иф на каждый раздел...
Не. У тебя этот файл только в воображении. Ну так сделай так в реальности, поработай с таким монстром денёк, и любые идеи про его "удобство" вылетят у тебя из головы.
А так-то да - про MVC почитать полезно. Ничего не поймешь, но будешь знать, к чему стремиться в будущем.