Windows 10 не видит SSD-диск, на котором установлена Ubuntu 20.04. А из Ubuntu иногда не могу получить доступ к файлам Windows. Как исправить?
Windows не поддерживает файловые системмы линукса - поэтому нет доступа из винды.
Насчет прав доступа из линукса - лучше разбирать какой-то конкретный случай.
Windows 10 не видит SSD-диск, на котором установлена Ubuntu 20.04
Это нормально, никто и не обещал, что кто-то кого-то будет видеть. 
Мастдайка оборачивается к СПО только там, где деньгами пахнет.

А из Ubuntu иногда не могу получить доступ к файлам Windows.
А это бывает, если винды сами на диске напортачат и пометят его как требующий проверки. Тогда линь его не трогает, от греха. Запускаешь из-под виндов чекдиск - и все работает. Ну, и выключать винды корректно надо, чтобы тот NTFS не оставался в таком "непроверенном" состоянии. Или не включать вовсе - тогда и проблем не будет...