Можно ли питать Arduino Mega через внешний вход питания, через блок питания 5v 30A?
Можно. На всякий случай предохранитель по входу ардуины можете поставить, если не уверены в ее качестве.
Можно только учтите такие блоки сильно шумят желательно добавить сглаживающие конденсаторы.