Как есть средства отладки JavaScript-скриптов для Айфонов / Айпадов?
Отладка на мобильных устройствах Apple возможна при подключении их к компу на MacOS. Открыв на нем Safari можно выбрать подключенное мобильное устройство, которое необходимо отладить, и появится консоль, напоминающая инструменты разработчика на Хроме. Ну а дальше все как обычно.
Попробуйте воспользоваться этим сервисом https://www.browserling.com/ у меня была такая же проблема, на устройстве стоял Safari 4 версии с его помощью удалось отладить. И консоль один раз в старом IE надо было посмотреть - тоже без проблем.
Желательно, конечно, сначала точно определить версию браузера на устройствах, которые хотите протестировать.