Стоит ли использовать aws, и если да, то как?
Вам будет достаточно обычного VDS.
На данный момент лучше не пробуйте даже в AWS по тому что на его изучение нужно довольно много времени, навыков администрирования и сетей. Если у вас нет хотябы одного из пунктов то возьмите что попроще