Что делать если айтишник удалил с macbook mac os?
Смотря какого года макбук. Удали всё, отформатируй диск. Потом комп или запустится в режим восстановления или нет. Режим восстановления подкачает установщик системы с интернета. Если не запускается, то ноут слишком стар и требует образ, который можно скачать с любимого трекера или еще где. Потом программой etcher записываешь образ на флешку. Жмешь клавишу ALT  при включении компа. Тогда он спросит откуда загружать систему, выбираешь флэшку с образом установщика. Устанавливаешь как обычно, по шагам.
ALT+CMD+R при включении, подключить вайфай, удалить все диски и создать один apfs, потом там же поставить макОС