Если вся команда работает в плохом освещении, то лучше переключить UI на тёмный?
Здесь Вам поможет только собственный опыт.  Вы сами должны попробовать варианты и выбрать оптимальный для себя. Мнения других будут оторваны от Вашей реальности.
По моему тут важнее не количество света, а какая часть хрусталика работает. Поставьте настольную лампу чтобы глаза не привыкали к темноте.