Какую программу лучше выбрать для чертежей и создание моделей?
Вам нужно попробовать параметрическое моделирование. На этом поприще у NX просто нет конкурентов.
Смысл в чём - все эскизы и тела задаются в аналитическом виде. Вот окружность, вот прямая. Прямая к окружности касательная. И как бы вы не меняли модель, прямая всегда будет касательной.
Вы можете в любой момент вернутся в какому-то шагу построения, изменить, допустим, размеры. И все остальные операции автоматически перерасчитаются (если не будет противоречий).
NX включается в себя весь цикл разработки - CAD/CAE/CAM.
Для архитектуры, наверное, не подойдет.
Мм, для деталей самолётов не ку, но вот для планировки - почему бы не попробовать Autodesk Revit или уж сразу ArchiCAD?