Можно ли записать данные из сервера в базу данных 1С?
Писать данные в базу 1с обязательно нужно средствами самой 1с.
Т.е физически есть возможность работать с БД 1с напрямую, но так делать нельзя, ибо вполне реально разрушение базы.
Поэтому если хотите записывать данные в БД 1с, то делайте это на 1с, пишите код на встроенном языке.
Поэтому если вы не разбираетесь в 1с лучше обратится к программисту 1с.
Возможно, лучше всего через http-сервисы, если платформа новая и веб-сервисы, если старая. Нужно будет поднять веб-сервер, который будет направлять запросы в 1С, а в самой 1С их уже обрабатывать.