Сколько всего обьектов создано в коде?
Один. v2 - ссылка на тот же самый объект, на который ссылается v1.
Смотря что задающий вопрос имеет ввиду говоря "здесь".
В коде описано взаимодействие двух объектов: объекта "Text" и объекта System.out.