Есть ли аналог Open Server для Linux?
virtualbox (емнип, vagrant только «поверх» него работает), мне кажется, слишком «тяжел» для этой задачи. По-моему, есть только LXC и напильники
К сожалению ни чего в голову не приходит, что бы из коробки.
Возможно vagrantup.com/ как то поможет, но там конечно телодвижение не мало будет.

Конкретно для mysql есть mysqlsandbox.net/