Как выбрать приоритет диска и загрузочной флешки?
Можно их поотключать физически. В смысле, отсоединить провода, оставить только один возможный вариант доступным. 
Потом если подключить все обратно, при следующих загрузках тот остававшийся все равно должен сохранить приоритетность на веки вечные, теоретически.
F8 или f10/11 при включении пк. Будет загрузочное меню