С чего начать изучение Objective-C в середине 2014 года?
С прочтения этой книжки - https://developer.apple.com/library/prerelease/ios...
Вопрос уже звучал.
Информация там все так же актуальна и особо ничего не поменялось. В плане книг с вашими критериями - все печально. :) Когда изучите Objective-C исправьте эту несправедливость.