Имеют ли соглашения на сайтах какую-то юридическую силу?
да, они имеют силу, пока не доказано обратного. это оферта - односторонне предложение неограниченному кругу лиц заключить сделку. 
5.1. здесь лишний, ибо пытается установить то, что уже установлено в рамках публичных отношений. это как договариваться не насиловать и не убивать, хоть это уже отрегулировано УК. 
Кроме того, Вы не поняли, что здесь устанавливаются пределы прав не  на картинки, а на некий Сервис.
если Вы полагаете отсутствие у них соответствующего права, нарушайте это соглашение с расчетом на дальнейший потенциальный спор и оспаривание их прав.
Если хозяева сайта имеют законные права на интеллектуальный контент, то тогда данные правила имеют законную силу. А если нет, до это просто треп. Например если это видео сервис, куда посетители заливают свои видео, то права принадлежат тому, кто создал видео. Сайт никаких прав в отношении к видео не имеет.