Можно ли в Mac OS X скроллинг сделать равномерным?
Отключите инерционную прокрутку в Системных Настройках
4k4 верно отметил, программа SteerMouse  ===> вторая вкладка Wheel. 
Заменяем Acceliration Scroll на просто Scroll, например 2x.
и радуемся...;)