Какая CMS подойдет для букмекерской конторы?
Скорее тут даже и интернет магазины не подойдут. Вам придётся проектировать новую систему для ваших нужд. Нанимать программиста.
Боюсь, вы не найдете прям такой CMS, чтоб с пол пинка завилась. Не видел ни одну CMS с нужным (полным) вам набором функционала. Посмотрите CMS для интернет магазинов, возможно найдете те, с которых можно выдернуть ненужный функционал и дописать нужный.