Как уменьшить потребление памяти Апачем?
Была в одном проекте у нас подобная проблема. Только у нас был mod_perl.
Апачи весили тоже много.

Так вот, мы взяли весь перловый код подгрузили в апач заранее прям в корневой процесс. Путём указания чего-то типа PerlRequire /path/to/script/with/all/includes.pl в конфиге апача.

И поскольку апач плодится форками, большинство занимаемой нашим перловым приложением памяти используется только один раз, а не по разу на каждый процесс апача.

Так что, если у Вас приложение php'шное живёт тоже в памяти апача, копайте в эту сторону.
Видимо, выполняемый воркерами код большой и толстый. Оптимизируйте веб-приложение. Ну и неиспользуемые модули не грузите.