Начало пути веб-программиста: с чего начать?
Я тоже джуниор. Правда работаю не в вебе (BigData etc), и совершеннолетие мое давно прошло (так уж сложилось, что свой выбор я сделал поздно, но речь не об этом). 
По рабочим нуждам совсем недавно пришлось мне стать веб-программистом первого уровня :) И у меня сложился следующий алгоритм.
1. Начать следует с вещей, которые к программированию мало относятся, а именно с вопросов: Как вообще устроен интернет? Что такое клиент-сервер? Кто кого на каком порту слушает? Что такое HTTP и как он устроен, какова структура запроса/ответа, коды и т.д.  
2. Дальше имеет смысл все это дело попробовать на практике и поставить на виртуальную машинку какой-нибудь http-сервер, в моем случае  nginx, настройте прокси.
3. Повозитесь потом с backend, Apache, например. Напишите простой скрипт, который будет принимать параметры из GET или PUT и что-нибудь с ними делать. Работает он пусть по fastcgi. 
4. Финальный шаг. Базы данных. выбирайте любую и соедините все вместе, написав CRUD приложение: туду-лист, бюджет или что-нибудь такое. 
На все уйдет дня 2-3 в хорошем темпе. Мне кажется, все это фундаментальные вещи, на которые нужно потратить время, потому что они просветляют :)
Я начинала с Гизберт Дамашке "PHP и MySQL" и php.su. Разумеется, что только прочтение их ни к чему не приведет - нужно решать задачи. Если кто-то может проверять твои задачи - то учиться будет намного легче.