Как построить сигнал?
Парсишь CSV файл и передаёшь JS плагину в нужном формате данные
Плагинов для постройки графиков на JS куча
php не построит график. есть библиотеки js. 
Конверитируешь свой файл в json. потом его считываешь и строишь график с помощью chart.js, d3.js и подобныхВот, посмотри