Как писать на чистом C под Linux?
Вариантов IDE под С для Linux - ВАГОН. Я прошел через mcedit, KDevelop, Code::Blocks, eclipse (глаза б мои его не видели) и остановился на QtCreator. С появлением QBS стало очень приятно работать.
Хорошая IDE и Линукс - это просто смешно. Одно сплошное корявое кустарно авно. Ситуацию несколько вытягивают продукты JetBrains, в частности PyCharm для питона сносный, но они просто младенцы по сравнению с Visual Studio. А для Си подойдёт любая IDE которая работает с С++.