Как общаться между ESP8266?
Брудкастом или мультикастом шли данные, потому что иначе надо знать адрес тому, кому слать. На точке - там где датчик используется клиентский сокет на определенном порте: обработал данные от датчика, отправил.  На ноуте (другую есп кладем на полочку у ноута есть вайфай)  - серверный сокет, который слушает на определенном порте. Там уже как программу напишите так и будет обрабатываться.
Брудкастом или мультикастом шли данные, потому что иначе надо знать адрес тому, кому слать. На точке - там где датчик используется клиентский сокет на определенном порте: обработал данные от датчика, отправил.  На ноуте (другую есп кладем на полочку у ноута есть вайфай)  - серверный сокет, который слушает на определенном порте. Там уже как программу напишите так и будет обрабатываться.