Можно ли уехать программисту с колледжским (непрофильным) дипломом?
конечно можете. много оферов дают по реальным скилам, а не корочкам.

а сможете вы этот офер, если его получите, сконвертировать в ПМЖ – зависит только от вас.
Оффер получить проще, чем соответствие ваших ожиданий реалиям после трудоустройства.

Поэтому, главное: не забудьте проанализировать все возможные риски и все способы наиболее беззатратного "отката" к первоначальному состоянию.