Нужны ли навыки вёрстки системному администратору?
Эйчарщики пишут это, потому что сисадмин у них и верстальщик, и грузчик, и электрик, и ещё чёрт знает кто. Эникейщик, короче. Техношнырь.
Нет , не нужны.

Конечно нет ничего плохого в том что системный администратор будет знать HTML, CSS, ПУЭ, КоАП, УК, иметь навыки верстки, машинного доения, агротехники, знать технологию приготовления бетона, уметь составлять претензии. 
Это нормально, и даже приветствуется. Но это не относится к его профессиональным навыкам.

 И почему эйчарщики пишут это в требованиях?Это вы у них спросите. Может у них вакансия сисадмина идет по совмещению с дворником, верстальщиком, и грузчиком. Такое вполне допустимо.