Самый простой способ отправить форму с сайта на email?
Здравствуйте! Google формы Вам в помощь. Создаете форму google, инспектируете код созданной формы, берете ссылку куда будут отправляться POST на google и поля формы. Создаете у себя форму, подставив данные полученные ранее. И собираете данные.
P.S. 2-й способ как пример dontforget.pro/php/otpravka-google-form
Самый простой способ через использование mailto:<form action="mailto:youraddr@domain.tld" method="GET">
    <input name="subject" type="text" />
    <textarea name="body"></textarea>
    <input type="submit" value="Send" />
</form>