Книги по ООП без привязки к языку?
Мейер - Буч - GoF. 
Бертран Мейер. Объектно-ориентированное конструирование программных систем
Гради Буч. Объектно-ориентированный анализ и проектирование
Эрик Гамма, Ральф Джонсон, Ричард Хелм, Джон Влиссидес. Приемы объектно-ориентированного проектирования. Паттерны проектирования
Считаю классикой Гради Буча. Объектно-ориентированный анализ и проектирование. Есть разные издания.