Какой выбрать простой PHP Framework?
Там прочитать то всего пару вечеров и ты будешь понимать что куда и зачем.
Начинай с Yii
Если не хотите монстров, то выбирайте из микрофреймворков.
Слим уже посоветовали.
Есть еще Silex - silex.sensiolabs.org