Есть хорошие книги с HTML CSS с нуля до гуру и с правилами вёрстки?
по верстке - актуальных книг нет, только опыт, гугл, доки, ну максимум 'новая большальшая книга css'

По остальному всё верно, по питону ещё многие рекомендуют 'укус питона', я не чи́тал, по джанге, то, что ты привел - ок, другого дельного и не найдешь, js - туда же
По питону, тот же "Укус Питона" не даст каких то особо продвинутых знаний, но даст основы, со знанием которых будет намного проще начинать более серьёзную литературу и документацию.