Как преобразовать кодировку с windows-1251 на UTF-8 в node.js?
Тут проблема не с преобразованием, а с выводом utf-8 текста из ноды по Windows: https://github.com/nodejs/node-v0.x-archive/issues/2190
Если коротко: запусти в консоли chcp 65001 перед запускам процесса node.exe
Как решили? Тоже такая же проблема.