Как рисуются макеты адаптивных сайтов?
Берешь любой макет и повторяешь его в фотошопе со 100% точностью, если что-то не поймешь - берёшь следующий и т.д.
Что значит откуда взять сетку? Сделать самому! Изгоняй из себя потребительство, и раз уж встал на путь дизайнера - созидай)
webformyself.com/verstka-sajta-pod-mobilnye-ustrojstva
Прекрасные видеоуроки по адаптивной верстке. С учетом того, что навыки "обычной" верстки у Вас уже есть.