Что делать, если идею сайта и его часть скопировали?
С сайтом такая штука, что защитить его нельзя. А раскрутить можно. Вот если ваш сайт будет первый по этой тематике и раскрученным, тогда все будет ок - пусть копируют. Знаете сколько раз копировали Вконтакте и Одноклассники? И где они все? 
С тех пор, как идея опубликована остается только фора, которую дает право первого и конкурентная борьба. Так что вы просто ставите вопрос не в той плоскости.
Текст (контент) защищается точно так же как и книги, фото, музыка и т.п., в т.ч. коды эвм.
Вопрос в другом - как часто вы готовы заниматься поиском плагиата и отработку судебных разбирательств?