Почему не копируются права на файл Windows Server, и что за пользователь с правами на файл?
Именно поэтому и не можете найти. Это UID пользователя, который раньше был, но сейчас его в системе нет. Это может быть локальный пользователь, которого удалили. Это может быть доменный пользователь, которого так же нет в системе. Или это пользователь был еще в какой-то системе, но на текущий момент просмотра вкладки с этой системой нет связи, поэтому текущая система не может связать это UID с удаленным пользователем, чтобы сопоставить его, поэтому вы видите номер UID, который обычно прописывается в реестре системы, когда пользователь первый раз к ней конектится. Если запустите поиск в реестре, я думаю вы найдете след с таким номером.
не увидел отличий между скринами, кроме учетки с SID, начинающимся с S-1-15-3...
Мicrosoft добавляет такие скрытые учетные записи для хранения недокументированных привилегий, а затем добавляет их к различным системным компонентам. Управлять ими вы не можете