Как сделать автозагрузку скрипта sh?
выкинуть скрипт
и насписать системд.юнит 
он тебе запустит и перезапустит если сервер обломится.
и логи можно в файлы перенаправить.
# crontab -e (от нужного пользователя)
# @reboot путь к script