Можно ли отсудить деньги за обучение в колледже, если в нём плохая обр программа?
За три года обучения немного изучили Pascal, Delphi.
ЕПРСТ!
Открой документацию и сам научись.
НИКАКОЙ колледж тебя не научит, если за три года ты сам не можешь осилить и ждешь, пока тебя научат.
За три года с нуля можно написать неплохой проект, просто сидя вечерами и ковыряясь в документации и гугле.

А судиться - колледж не выпускает программистов, и вообще никакой государственный колледж не выпускает программистов уровня джуниор. Гос программы даже на стажеров не хватит.
В том числе и потому, что в гос. учреждении работают на гос.зарплату. Если бы умели писать софт, работали бы на нормальной зарплате.
Но в колледже ты получаешь ОБЩЕЕ образование. Как раз вот эти все - экономика, философия. Я уверен, что там тоже не очень, но это кругозор.

Подавать иск - глупость. Государственный колледж обязан проходить аккредитацию, для чего выполнять программу минобразования. Они не выбирают что им преподавать. Специализация и факультеты - это небольшой кусочек сверх основной программы.

В институт иди за вышкой и работать.
Но ИТ и программирование - САМ.
Учусь на третьем курсе колледжа ... за 60 000 рублей в год
Сам учился в колледже на бюджете, но отчислился как раз на третьем курсе. Не могу себе представить человека, который в здравом уме будет за это ещё и платить.

Так вот, нормально ли это или можно куда-то подать коллективный иск и исправить это?
Это не нормально.
В теории, можно подать в суд по нескольким вариантам:
1. Образовательная программа не соответствует стандарту. (смотрите по классификатору, что требуется от вашей специальности)
2. Недобросовестная реклама. Если вам обещали крутых специалистов и актуальную образовательную программу, а в итоге получилось это.
Попробуйте обратиться к юристу. Мне кажется, что вернуть деньги будет сложно.