Возможно ли сохранить «выделение» "векторный path" или « альфа-канал этого выделения» в jpg файл?
Photoshop совершенно точно раньше сохранял clipping path в JPEG, если пользоваться Save as..., а не Save for web. Про свежие версии - не знаю.
Update: clipping path сохраняется в метаданных, как SVG XML.
Если вы почитаете описание формата JPEG то даже поймете почему нельзя. Впрочем, в мета-данные можно писать что угодно, но редактор который сумеет сохранить "векторный path" или альфа-канал в JPEG придется поискать.