Как в Windows 10 запретить администратору доступ к папке другого администратора?
Запрет можно выставить, но с правами администратора его легко убрать.
Стандартными средствами Windows - никак.
Если права нужны для запуска какой-то программы - можно настроить запуск этой программы с правами администратора. Тогда права админа самим пользователям можно и не давать.