Как включить запиcь ошибок PHP в error.log в текущей папке автоматически на Apache?
Нашел решение.
Поскольку стоит suPHP, то можно задать настройки в локальном ini файле в каждой директории, либо в общей для некоторых. Но локальный файл не php.ini должен называться, а .user.ini (это дефолтное значение обнаружено в результате вывода функции phpinfo). В нем прописал так: error_log = error_log
в настройках Apache, в директиве VirtualHost указать путь к ErrorLog.
Что-то вроде:<VirtualHost 192.168.11.12>
DocumentRoot "/home/webs/mywebsite/html/"
ServerName mywebsite.com
ErrorLog /home/webs/mywebsite/logs/error.log
</VirtualHost>