Как заставить работать SSH и SFTP вместе?
Не понял, что значит "одновременно". Одновременно все равно юзер делает что-то одно. Но это все равно ерунда, потому что даже если я сижу где-то на сервере по ssh и мне нужно туда что-то закинуть по sftp - я просто закидываю и все. 

Накуа тут ForceCommand? Ситуация выглядит описанной не полностью. Дьявол в деталях.
Вопрос снят. Грамматическая ошибка в конфиге