Неттоп/терминал для управления через COM-порт?
Ну, к примеру, Asus EEE PC 70x + переходник USB-COM
У китайцев много недонетбуков на АРМ процессорах. Например вот такое. Правда с RS-232 не встречал, но во-первых и не искал, а во-вторых можно и конвертер USB-RS232 использовать (ну ведь можно же, да?). Да и с линуксом, правда непонятно каким, редко встречается, в основном с WinCE и Android.

Зато максимально простой и дешёвый :)