Шаблонизаторы ещё актуальны?
Шаблонизаторы типа Smarty, Twig в 2017 востребованы, если с ними раньше не работал стоит ли смотреть, изучать что бы повысить ценность свою на рынке труда?
Smarty - вряд ли.
Twig - вполне себе актуален, я Вам даже больше скажу, он уже интегрирован "из коробки" в довольно популярную CMS по имени Drupal 8 (т.к. он сделан на базе Symfony) и собственно, в не менее популярный фреймворк под названием Symfony. И, Twig отлично встраивается в очень популярный фреймворк (я имею в виду, в ракурсе PHP-*) под названием Laravel, который в свою очередь так же имеет свой весьма неплохой шаблонизатор, под названием Blade.
Среди прочего, вариация Twig'а есть даже для JS (Node.JS), в качестве альтернативы таким штукам как Pug/Jade например. *По информации одного из наших коллег, такие шаблоны (в JS-вариации интерпретатора) отлично переносятся потом в оригинальный Twig/PHP (имеют хорошую совместимость/переносимость).
*Сам не проверял, но, доверяю словам автора.Или их нативный php всё же их вытеснилИз тех шаблонизаторов, что я могу вспомнить, по моему, все "компилируются" (преобразуются) в нативный для системы код (даже Smarty), т.е. если мы говорим про PHP - то соотв. в PHP-код. Парсится шаблон в код не часто и разница в производительности довольно не значительная, в 99% случаев - ей можно принебречь.или все ушли во Фронтенд шаблонизаторы?
У них обычно немного разные категории задач. Если Вы говорите про шаблонизаторы аля Pug/Jade - то, что из них выходит, в конечный не-JS код, интегрируется плохо. То есть, смысл от этого шаблонизатора только для того, кто делает вёрстку, практической пользы при переносе на PHP-движок (и другие не JS-движки) от него обычно нет, либо очень мало. 
Если говорить о чисто клиентских реализациях - генерировать данные на клиенте, в таком объёме, по моему, не кошерно в подавляющем большинстве случаев, с учётом того, что сервер может кэшировать страницу целиком и выдавать сразу готовую (Varnish, например, это если говорить о необходимости высокой производительности), а какой-нибудь полу-мёртвый смартфон, бедолаги, который зайдет на подобный сайт - лопнет от чрезмерного изобилия JS-кода.
Рассмотреть все таки стоит, особенно если раньше не работали.