Какой макбук прошлых лет выбрать взамен MBP Pro 15" Late 2012?
у вас норм машинка. если не совсем тоскливо на ней, я бы пока вообще не менял.

сейчас весьма интересный период, связанный с переходом на арм.
если они взлетят, то афтермаркет будет завален моделями на интеле по достаточно скромным ценам.
если не взлетят, вы всегда сможете купить что–то новее.
А смысл тратить деньги ради "неощутимого скачка", если всё работает и в целом устраивает 
Я понимаю, если бы у вас был эйр или самая слабая прошка тех лет, ответ на вопрос о целесообразности перехода даже на версии 2015-го был бы очевиден, но с вашей конфигурацией, тратить, грубо говоря 50% денег хоть и на топ-версии, но с устаревшим железом и Б/У, если за 100% денег можно купить что-то современное и что немаловажно, новое с завода и гарантией, пусть и не топ-версию.
Я, на вашем месте, ещё некоторое время посидел бы на текущей конфигурации, подрезал требования ПО (браузеры и прочий софт), благо запас ОЗУ позволяет (сейчас и новое железо базово не более 16), чтобы решить вопрос по финансам.

PS. Сижу на 13"/2015, всё ок, проблемы были только с антибликовым покрытием. Со следующих поколений (2016, но не уверен), начались, как минимум, тотальные проблемы с новой клавиатурой.