Что бывает, если сорвать срок сдачи проекта?
Зависит от конкретного работодателя.
Как правило отзыв он поставит похуже.
У меня было: отзыв сделал похуже работодатель. 
НО ЕЩЕ И ДЕНЕГ ДОБАВИЛ за высокое качество работы
;)
Вот такой вот противоречивый чел.
По разному может быть.
Зависит от работодателя.
У кого не горит - тому пофиг.
Я бы предупредил.
Ты же все равно сорвешь. Пусть он знает. Мало ли чего он планирует к этому сроку. Заранее предупредишь - он свои планы скорректирует под тебя.
два дня из месяца ничто, два дня для однодневной работы испорченны