Чем плоха (хороша) данная конфигурация компьютера?
Стоит выкинуть HDD, заменить на SSD (тем более, что один M.2 разъем мать имеет).

Далее, из личных ощущений опишу. Я бы собрал с AMD процессором. По параметру "цена/производительность" будет выгоднее в текущих реалиях. Возможно, стоит взять видеокарту более позднего поколения, напр. RX 5500 XT, которая незначительно дороже, чуть-чуть более производительна, но несет на борту больше памяти, что может оказаться преимуществом в современных играх.
Gigabyte Z390Планируете ставить мощную видеокарту, или разгонять процессор? Иначе зачем чипсет Z?

 DIMM 8Gb DDR4 PC21300 2666MHz Crucial (CT8G4DFS8266) - 2 шт.Лучше одной планкой на 16Гб.

DVD±R/±RW LiteOn iHAS122-04/14 SATA Black - 1 шт.Оно вам надо? Ими кто-то еще пользуется?

Не вижу в сборке SSD диска - куда систему будете ставить?