Есть ли «тайм-трекеры» для учета работы сотрудников не за компьютерами?
Тут очевидно нужно повесить трекеры на человека, замерить показатели вроде пульса, давления, мозговой активности в состоянии когда он работает, и когда он не работает, если показатели опустились ниже рабочих, то для начала стоит предупредить, а потом уже наносить усиливающиеся разряды тока, до тех пор пока человек не поймет что он на работе, а не на диване дома.
ручной секундомер.
дома строят, урожай собирают
посчитайте норму времени, и на её основе устанавливайте дедлайны.

Затреканое время не гарантирует эффективное использование этого времени