какой язык выбрать?
Прикольный у Вас вопрос. Аналогично если бы вы задали: «на кого сейчас перспективнее учится: на программиста, финансиста или юриста?»

В наше время перспективно знать на отлично 1-2 яп, на хорошо 3-4 яп и иметь опыт еще с 5ю.
А какие темы, какие программы вас "возбуждают"? Ради чего вообще язык нужен? Но в любом случае, рецепт такой - зайдите на freecode, полистайте, выбирайте клевые программы, и пишите, что-то типа:
Linux kernel - C
Splunk - Python
итд.
А в конце пересмотрите, что получилось у вас на листочке.