Как поменять значение свойства обьекта?

не меняются.
Если это ссылки на разные объекты с одинаковыми параметрами -- всё будет норм
А у вас, скорее всего, две ссылки на один объект. Юзайте что-то типо Object.assign({}, your_object); перед пушем в массив