Почему тормозят браузеры и VSCode?
Я даже зарегистрировался здесь, чтобы помочь тебе. Дело в max_user_watches. Это точно очень актуально для ide и vscode
https://github.com/guard/listen/wiki/Increasing-th...
По крайней мере в Хроме не замечал разницы по скорости работы в винде и линуксе. И vscode не подтормаживает. Попробуйте ubuntu или kubuntu вместо mint.