Как настроить сервер и код на многочисленные одновременные запросы?
Через Queues

https://laravel.com/docs/8.x/queues
Возможно стоит посмотреть в сторону семафоров, тот же mutex например.
Его можно реализовать через бд, а можно через файл или например через redis...
Рассматривали его?