Какое направление/сферу выбрать?
Самым главным критерием для вас должно быть то, что вам самому нравится, а не мнение незнакомцев из интернета. Так как с этим придётся проводить ооочень много времени. Даже в том, что действительно нравится можно перегореть, а в ином - так и подавно.
Backend - Проще всего устроиться с PHP, сам начинал с него бэкенд, но сам язык корявый, писать на нем удовольствия мало, хотя это вопрос вкуса.  Python наиболее динамично развивающийся, за ним будущее, но в нем нет любимой вами строгой типизации, посему если бэкенд с типизацией, то С#. Мне лично нравится как язык scala из строготипизированных, но не уверен что очень просто устроиться с позиции абсолютного джуниора, все же туда в основном переходят с джава или других языков. Но удовольствия получите массу, это безумный язык, самое крутое, что было создано в сфере программирования.