Какой сертификат по Linux лучше получить?
letsencrypt
получай РедХатовский, типа энтерпрайз
хотя для резюме оба подойдут
1. Centos, Ubuntu.
2. Так как у вас пока вероятно нет сферы приложения сертификата - сдавайте тот, что больше понравится.