Какой объем локального видео можно использовать в дизайне сайта?
Скажите каким может быть критический максимум в МБ для контента сайта
какое отношение размер видео файла имеет к контенту страницы? Он же как ссылка добавлен.но всё-таки в среднем из вашего опыта?
из моего опыта это зависит от количества запросов к  видео файлу и мощности сервера. А не чьего-либо опыта. Никаких средних цифр быть не может. 
Какая посещаемость будет? Файл будет в плеере с автозапуском? будут ли версии файлов в ужатом качестве? Какой сервер? Какой формат видео?
20 МБ, скажите я не повешаю сайт
Непременно повешаете, если сайт слабенький, а пользователей много..
Закиньте видео на сторонний хостинг, типа дропбокс/я.диск