Где учат ux/ui?
Учитесь сами, есть курсы на coursera - «Human Computer Interaction», есть хаб по интерфейсам/веб-дизайну на хабре, есть кейсы на vc.ru, есть книги Джефа Расскина, Алана Купера и многих других. Есть аналитическая кампания Nielsen Norman Group и так далее.
Вот хороший ресурс, где можно посмотреть видео по UX, но этого не достатоно чтоб научиться. Нужно учиться на реальных проектах и желательно с наставником. Ищи работу :)