Как сравнить две даты по минутам?
let date1 = new Date('2020-05-08 12:51').getTime();
let date2 = new Date('2020-05-08 12:52').getTime();

/* переводим timestamp в минуты */
date1 = Math.floor((date1 / 1000 / 60));
date2 = Math.floor((date2 / 1000 / 60));

/* сравниванием минуты */
if (date1 === date2) {
    console.log('время в минутах совпадает');
} else {
    console.log('время в минутах НЕ совпадает');
}

/* или через тернарный оператор:
    (date1 === date2) ? 'время в минутах совпадает' : 'время в минутах НЕ совпадает';
*/
Получите timstamp, удалите часть которая отвечает за миллисекунды и секунды и сравните полученные числа