Виртуальный принтер, как настоящий, средство?
Ставите любой драйвер для печати в файл, например pdf от foxit reader или novapdf или еще 100500 вариантов, (с офисом идет какой то обработчик в их формат картинок), в свойствах печати убираете диалог сохранения файла, указав каталог, вот вам полноценный принтер с точки зрения системы, расшариваете его по сети и пользуетесь
Если правильно помню, то у pdfcreator был серверный вариант, который умеет работать по сети.