Что выбрать Macbook Pro 13 NoTB 2017 или Macbook Pro TB 2016?
Я бы выбрал 2017 без тачбара. Но это очень субъективный выбор, нужно от своих потребностей отталкиваться. Я привык использовать функциональные клавиши в работе и мне без них будет не удобно. По этой причине я не смог купить 15" 2016-2017, потому что их вообще нет без тачбара. Ещё у модели 13" без тачбара низковольтный процессор, он значительно холоднее и значительно экономичнее того, что стоит в модели с тачбаром. Если нет особо серьёзных cpu-intensive задач, то такой процессор предпочтительнее.
Touch Bar - интересная штука, но не более. Она вам никак не упростит работу с ноутбуком, а даже наоборот, в какой-то степени усложнит. Рекомендую к покупке новую модель без тач бара.