Тематика дипломных проектов?
> Как можно справиться с этой тупиковой ситуацией?

Из тупиковой ситуации можно выйти очень просто: нужно перестать придумывать темы, а начать делать реальные проекты. Или помогать существующим (в Open Source есть огромное множество проектов, которым не хватает рук).
habrahabr.ru/blogs/controllers/128587/
Почитайте это и попробуйте спроектировать на свои реалии.
Суть: 3-й коммент «Нечасто встретишь проект, который начинается с реальной необходимости, а не просто с красивой идеи»