LAMP или не LAMP вот в чем вопрос?
lamp - это просто название стека.
а как его ставить (по отдельности или готовые сборки) рояля особого не играет.
Если нет желания возиться с тонкостями настроек, то LAMP.
Если вы хорошо понимаете (или есть желание понять) как можно провести оптимизацию  ПО через конфиги, то по отдельности.