Как создать почтовый сервер?
Многие почтовые сервера например PostFix, Exim поддерживают работу сразу с несколькими доменами. Если сервер настраивается для E-Mail рассылок или спама, то это уже отдельная история со своими нюансами, и для таких целей лучше использовать специальные сервисы или всё таки обратиться к человеку который специализируется на этом. Если же обычный рабочий сервер, то тут всё просто разворачиваешь например Exim и настраиваешь для нескольких доменов. Гайдов в интернете полным полно!
Используй biz.mail.ru например и привяжи DNS записи туда. Обслуживать свой почтовик с такими знаниями я бы не советовал. Много подводных камней.