Как в linux создать устройство типа буферизированного файла?
Есть buffercat file | buffer -s 1k -u 100000 -o outfile
> Я предположил, что можно создать устройство 
Создать то устройство можно, но для этого вы должны писать модуль ядра, освоить технику модулей ядра.
> А уже это устройство на своей стороне будет буферизировать и писать порциями по 1 Кб в нужный файл с необходимой задержкой.
Вообще то, устройство (из ядра) никуда уже далее не пишет.
В принципе, и это можно сделать ... но это уже извращение ... в идеологии Linux.