Порекомендуйте варианты построения и оборудования для ЛВС в строящемся административно-складском здании 1500м2?

Выделение отдельного помещения для размещения внешнего ввода (Интернет и телефонные линии), кросса, серверов и активного оборудования. Металлическая дверь, кодовый замок.
Три линии питания - две для питания оборудования, причём запитанные от разных лучей, или хотя бы от разных фаз, плюс одна для питания кондиционера (минимум 7 кВт), плюс дежурное освещение.
Система пожаротушения - газовая, углекислота или фреон. Порошок - нафиг, случись что, всё оборудование можно выбрасывать и закупать новое. Воды быть не должно в принципе - даже просто проходящих через помещение труб.
Обязательно стойка (или стойки). Лотки, органайзеры, включая органайзеры электропитания.
Обязательно бесперебойники - причём время удержания должно быть минимум часа полтора, причём с учётом рабочей деградации батарей.
СКС разводится от розеток возле рабочих мест и до патч-панелей стойки витой парой 5 или 5е категории, чистой одножильной медью, многожилка или омеднённый алюминий ни в коем случае. Какие-то промежуточные и местные коммутаторы - забудь как страшный сон. Прокладка - по запотолочным металлическим лоткам, последний метр в коробе, монтаж на встраиваемые в короб розетки (для рабочих мест в центре комнаты - напольные короба и встраиваемые в пол розеточные блоки). Прокладка до внешних камер соответственно проводом для внешней прокладки, розетки во влагозащищённых распаечных коробках (по опыту - минимум 100х150). С розетками внутри не жадничать - на одно рабочее место минимум 2 розетки (локальная сеть, телефон), плюс дополнительные для сетевых принтеров и для точек доступа, ну и учесть, что сотрудники любят переставлять мебель самым идиотским образом. Судя по чертежам и описанию - будет штук 200 розеток.
Коммутаторы - управляемые как минимум L2+, PoE для подключения точек доступа, видеокамер и IP-телефонов, обычные для подключения компов и сетевых принтеров. Модель не сильно важна, но лучше сразу иметь дохрена резервных портов, чем потом докупать. Клиентские порты гигабит однозначно. Но я бы рекомендовал брать с хотя бы парой 10-гигабитных портов. Вендор по вкусу (лично я бы ставил D-Link).
Маршрутизатор - согласен с предыдущими товарищами насчёт Микротика вменяемой старшей модели.
Точки доступа - лучше сразу брать комплект для бесшовного покрытия всего здания. Насчёт количества, размещения и необходимости внешних антенн вместо встроенных ничего не скажу - это только по месту решается.


Ну по минимуму где-то так.
Дополню @Akina

или поправлю. 

пач панель обязательно, даже 2 .
Роутеры выше посоветовали.
2 коммутатора на 48 портов. 
Кабелей кидайте с запасом. 
Дальше обязательно заведите видео в отдельный vlan
маркируйте все стикерами, есть специальные принтеры для меток, и пишите все в схему сети