Как нанять сотрудника IT Компании, чтобы он не ушел быстро?
Видимо у вас невыносимые условия труда. Мир не крутится только вокруг денег, может у вас проблема во взаимоотношениях подчинённый/начальник? Уверены ли вы, что у вас адекватная оплата? По мне сдельная оплата с адекватностью не ассоциируется. Что вы можете предложить работнику кроме денег?
да никак. мотивационный уровень у вас в компании низкий. или сложность работ высокая. или коллектив с желчью. или нет возможности оттянуться на часик иногда. 
а с деньгами вы это зря. человек чувствует себя как лошадь на скачках. есть такое понятие как "меню договоров". человек сам должен выбирать как он хочет. стандартных вариантов три обычно.
1. низкая постоянная зп и не зависит от объемов
2. зависит от объемов и только от них (работник получает 75 рублей при таком раскладе с каждого часа)
3. средняя зп и четко определённые объемы (работник получает 50 рублей с каждого часа и из этого строится его средняя зп)
(предположим час стоит 100 рублей)