Как сдавать шаблон под джумлу заказчику?
Как по мне, то развод это, когда хотят "верстку под Х", т.к. звучит, вроде, простенько: сверстать просто, ну и по-мелочи - натянуть.
А на деле это натягивание - монотонная, скучная, бесперспективная работа, которая требует знания движка\фреймворка\проекта, на который натягивать, собственно, саму верстку (в том то и подвох, что платить большинство хотят только за верстку), плюс еще нужно подрабатывать контент-менеджером. И не забыть поменять рыбу на осмысленные, хорошие тексты, т.к. для большинства далеких от компьютера - название его компании с маленькой буквы - это уже моральный повод не дать 50% гонорара.
Возможно, это все субъективно и на деле легче. Возможно (сам чисто версткой не занимаюсь), если приловчиться к популярным CMS, то и сложностей не составит особо. Сам сужу по просьбам натягивать существующий дизайн на кастомные проекты на Rails. Как по мне, эта работа должна стоить дороже, чем программирование и верстка вместе взятые, т.к. она не развивает и просто очень скучна.
Вывод: старайтесь договариваться делать отдельно дизайн в фотошопе, отдельно верстку в html, отдельно - натягивание на движок. Или, если хотите делать все вместе, высчитайте свою почасовую ставку и умножьте на 2-3.
Если меню не стандартное (кроме списков есть что-то или это не просто списки) и есть сложные модули то бросай это дело. Вообще если бы у меня просили макет под Джумлу или другой движ то Я бы договаривалась только на вёрстку. Джумла крайне конченная CMS если использовать под все проекты только её. Бывают проекты где только её переписать 80% работы.
В джумле меню создаётся через админку. то есть создаётся типа ul>li>a - нужно другого типа, то придётся копать джумлу, модулей в джумле много, но их нужно найти, скачать и переписать под дизайн -  это опять копаться в ней, создание каких то отличных хлебных крошек - это опять её рыть так как настроек толковых в ней нет. Модулей если честно то не разгуляешься тоже. На счёт адаптации макета под неё то дело не сложное - если не в первый раз.вот статейка по созданию - похожих много их просто уйма...