Как авто обновлять страницу при изменение scss документа?
поставьте browsersync и не парьтесь, никто уже скрипты не встраивает в документ. https://browsersync.io/
Gulp же в помошь, а туда уже и browsersync и autoprefixer-ы всякие, ... Гуглите непонятные слова)