Как сделать элементы массива жирными или курсивом?
Как сделать элементы жирными или курсивом:// через методы строки .bold() и .italics()
var html = "Понедельник".italics(); // html==='<i>Понедельник</i>';
var html = "Суббота".bold(); // html==='<b>Суббота</b>';

// вручную собрать строку
var dow = 'Понедельник';
var html = '<i>' + dow + '</i>'; // html==='<i>Понедельник</i>';

// то же самое в обратных кавычках
var dow = 'Понедельник';
var html = `<i>${dow}</i>`; // html==='<i>Понедельник</i>';
Правильнее через CSS, но сейчас не об этом.document.write() – плохая практика, не надо его.
Лучше собрать HTML в строку и потом присобачить куда-то:const week = ['Понедельник', 'Вторник', 'Среда', 'Четверг', 'Пятница', 'Суббота', 'Воскресенье'];

for (let i = 0, len = week.length; i < len; i++) {
    let html = week[i];
    if (i === 0) html = html.italics(); // понедельник
    else if (i > 4) html = html.bold(); // выходные

    const div = document.createElement('div');
    div.innerHTML = html;
    document.body.appendChild(div);
}
Это можно с помощью HTML в те места где надо сделать надпись курсивом жирным подчёркнутым надо написать    и закрыть тег!
И всё....