Дополнительная открытая беспроводная сеть на Time Capsule?
Он работает на 2,4 ГГц и 5 ГГц, это нужно для совместимости с разными устройствами. Но это не связано с возможностью сделать 2 сети. Не совсем понимаю смысл шифрования если ты хочешь сделать еще и открытую. Можно добавить в эту цепочку роутер, который будет работать на открытом канале и с ограничением скорости. Какой нить дешевенький Dir-320 например.
Есть такая штука, как гостевая сеть Сейчас проверить не могу, капсула у меня дома, но должно работать именно так, как вам нужно.