Можно ли защитить Хром глобальным паролем так, чтобы спокойно сохранять логины, пароли и сессии, и без общего пароля никуда было не зайти?
сделать это можно с помощью дополнения Browser Lock или Simple Startup Password и т.п.
но проблем безопасности это не решает
лучше и надёжнее криптодиск, а уже на нём приложения
Используйте портабелтную версию на флешке, которую будете всегда носить с собой.