Почему на TextView с одинаковыми id в разных layout отображается одинаковый текст?
При уходе и возвращении на другую Activity у фрагмента должен вызваться on(Save/Restore)InstanseState(). Скорее всего у тебя эти методы не переопределены, поэтому система сама сохраняет состояние твоих TextView, а потом сама и восстанавливает. Так как id у них одинаковы, (а сохранение происходит по id) каждый следующий текст перетирает предыдущий и при восстановлении от прописывается во все TextView
Из того, что выложено,  я багу не вижу.
Предлагаю переопределить TextView и посмотреть, кто сетит текст.