Можно ли скопировать сайт с PHP скриптами?
Скрипты не загружаются к вам в момент их вызова, они исполняются на сервере и в браузер сервер передает  только результат работы скрипта, так что сам код снаружи сервера недоступен (что логично, ибо там авторизация/пароли/ключи, местами в открытом виде). Так что нет, код без доступа к серверу вы не получите.
Если нет доступа к серверу, то никак ты его бэкенд не получишь.