Cофт для отслеживания действий инсталятора?
regmon, filemon — первое, что приходит на ум. Использовал, когда писал пакетный установщик программ.
Целый образ венды с установленным барахлом. Типа TrueImage или вроде.

Надо задаться вопросом в каком случае требуется переинсталляция единичного софта. Обычно когда система безвозратно заражена или сломана.