Какими инструментами пользуются для создания сайтов?
Если бы такое именно в той форме как описали, то веб-разработчики вымерли бы как вид.
Например, позволяющие создавать и настраивать текст без кода, вставлять картинки, настраивать позиционирование
Для этого есть конструкторы типа "Тильда". Хотя для чего-то это сложнее визитки они не подойдут.
В остальном, ничего "магического" нет.
Есть IDE с поддержкой синтаксиса, вещи вроде gulp, но это зачастую специфические вещи.
WiX и конкуренты его

увы, недешево и плохо для СЕО, но зато быстро