Стоит ли требовать удаленную работу прописать в договоре?
Договор есть результат непротивления сторон. Любой договор обсуждаем, любые требования допустимы, не идущие вразрез с действующим законодательством. Другое дело, что в нашей ментальности все больше "рыбные" договоры, "подписывай как все и не выёживайся", "что, самый умный?!" и вот это все.  Работодателю невыгоден вопрошающий сотрудник, как и лишние хлопоты по нерамочному договору. Как и банку невыгоден тот, кто хочет обсудить их договор, заметивший "звездочку", сноску и т.д.  Короче говоря, дерзайте.
При прописанной в договоре удаленной работе компании необходимо совершать дополнительные телодвижения, та же компенсация вам за самостоятельную организацию рабочего места. Точно все не смогу описать, но в любом случае, мало кто, ради одного сотрудника будет этим заниматься.