Как в jQuery форме подсчитать общую стоимость товаров?
Ставьте этот код туда, где хотите считать: в кнопку или в onchange элемента.var sum = 0;
$("выбираем элементы").each(function(){
       sum += parseInt($(this).val());
})
Вообще-то лучше это не делать в javascript. Лучше всего стоимость и количество товаров считать на стороне сервера, а загружать по изменению через ajax. Тогда стоимость вы всегда будуте контролировать и пересчитывать только в одном месте. Это удобно, если у вас на товары есть разная наценка, например по количеству. Взял 10 штук, скидка 10%, или 11-й бесплатно.
Ну а метод обновления написал в ответе V Sh.