Как разделить ассоциативный массив на ключ, значение?
ассоциативный массив === объект? Если да, тоconst obj = { hello: 'world' }
Object.keys(obj) // ['hello']
Object.values(obj) // ['world']
Если речь идет о Map:
const map = new Map('key', 'value');
map.keys() - получить все ключи
map.values() - получить все значения
map.entries() - получить все пары ключ-значение