Какой веб-сервер для С++/С?
Что за бред я только что прочитал? Какой веб-сервер использовать для работы с ... языком программирования? Это вообще говоря разные сущности - примерно как автомобиль и весна :) Как совершенно верно сказал Pavel K  - можно написать свой, если тяму хватает. Или расширение для апача, который вовсе не для php, а просто веб-сервер общего назначения. Это примерно как сказать - Toyota - это машина для перевозки пассажиров :)
Эм... Вы можете на C++ написать свой веб-сервер... А Nginx использовать как прокси-сервер и для раздачи картинок и прочей "статики".