Какой язык лучше подходит для создания ПО, ботов, скриптов и т.п?
Тот, который знаете. С такой формулировкой нельзя дать ответ. Предвижу что тут все начнут писать тот язык, который освоили. Это одинаково легко делается на всем что запускается на обычном компе или сервере
Любой. В основном, С++/C# или Python.