На чем развернуть обучающий сервис, типа Skайengа?
Таких решений нет - иначе бы конкурентов были уже тысячи по всему миру. Проанализируйте конкуретнов (помимо указанной компании), создайте ТЗ, наймите проектного менеджера и команду. Даже MVP такого проекта делается не один месяц, надо урезать фичи до минимума и писать код без учета масштабирования будущей нагрузки и взаимодействия с внутренними сервисами, так что "на коленке" сделать убийцу конкурента не получится, нужно заложить в MVP киллер-фичи в ущерб количеству стандартных фич, чтобы привлечь пользователей и финансирование...
UPD. Самым дешевым стеком технологий является PHP+MySQL на фрейморках  laravel и yii2 и фронтенд на jquery, но для активного развития проекта нужно что-то более серьезное, масштабируемое и надежное
фришных / open решений буквально два, оба сильно допиливать, разве что для MVP  и годятся
программеру под MVP проще из фреймворка по-быстрому слабать