Есть ли linux для сайтов, домашних проектор, из коробки?
Даже FTP не могу настроить.
Не находите ли вы, что это ваша проблема?Есть ли какое нибудь решение, что бы можно было установить готовую пачку пакетов, а там уже все готово и настроено между собой? 
Да, в Ubuntu Server при установке можно выбрать LAMP Server, только толку-то, если настраивать надо всё равно под себя.Что бы веб интерфейс был, который позволит в несколько кликов создать новый сайт
Это та самая кнопка "Сделать хорошо", которой нет.Может под это дело есть готовый дистрибутив основанный на debian, который можно поставить и забыть о проблемах? 
Ну да, именно Ubuntu.Мне не хочется часами копаться в конфигах
Какая чистая, незамутнённая, возмутительная наглость! Это же ваш рабочий инструмент, не?
Для домашних проектов, собственно, не нужен никакой сервак, достаточно виртуалки.
Например, Scotchbox в Vagrant поднимается парой команд - и сразу готов к работе, не требуя никакого администрирования.
Естественно, при переносе проекта в боевую среду навыки администрирования необходимы уже просто потому, что все эти кнопки "сделать хорошо на сервере" делают хорошо тому, кто умеет, и если это не владелец - ему же хуже.