Где есть сайт конфигуратор моноблоков?
Моноблок, это готовый товар.
Его не конфигурируют.
Производитель продает разные модификации - покупатель выбирает ту, которая ему подходит.
Конфигурации можно на сайте производителя посмотреть.
А доступные в продаже, например, на маркете https://market.yandex.ru/catalog/61323/
Под заказ их не обычно конфигурации не выпускают, по аналогии с ноутбуками - апгрейд можно самостоятельно сделать.