Использование $$ в PHP?
Да причем тут битрикс, это классический способ использования именованных переменных$array = ['title'=>'TITLE','slug'=>'URL','contet'=>'CONTENT.....'];

foreach ($array as $key => $value) {
	$$key = $value;
}

echo $title; // TITLE
echo $slug; // URL
echo $contet; // CONTENT.....
Классический пример таких штукclass Foo {
  public $deepest = 10;
  
  public function __toString()
  {
    return 'deep';
  }
}
$deeper = 'deepest';
$deep = 'deeper';
$b = new Foo();
echo $b->$$$b;