Как принимать письма с несуществующих почт своего домена в один единый ящик?
Вам нужно создать (или настроить) catch-all email address (или account). Может ещё называться wildcard. 
То, как он создаётся/настраивается, и точная терминология зависят от того, что вы используете для приёма почты.
Ну, я вот знаю, как это сделать на sendmail, но мой ответ тебе поможет только если у тебя установлен он ;)