Ширина шрифта Arial в разных браузерах. С чем это связано, как бороться?
так такое всегда будет. Не стоит заморачиваться а стоит искать универсальные варианты
Если «фиксировать width не предлагать», то практически никак.
То, что шрифты рендерятся по-разному на различных ОС — известный факт и ничего с этим не поделать.
Если вам критичны размеры блоков до пикселя, то и управлять нужно ими (размерами блоков) напрямую. А если вы управляете ими косвенно (через размеры текста) — погрешности неизбежны.

Если бы был известен контекст задачи, то возможно, можно было бы подсказать какие-то половинчатые решения-костыли. Но именно в такой постановке — никак.