Как перенести данные из 1С БП3.0 в чистую базу?
Вам поможет конфигурация «Конвертация данных». Она идет с несколькими обработками. Первая позволяет получить описание метаданных каждой из ваших баз. Вторая - загружать и выгружать данные.
Описания метаданных загружаются в конвертацию, потом в ней указываются правила по выгрузке: указывается соответствие справочников, документов, соответствия реквизитов друг другу. Можно описывать дополнительные правила и т.п.
Чистая база-получатель то-же Бухгалтерия 3.0 и той же версии что база отправитель ?
Если да - есть масса готовых обработок по переносу справочников между аналогичными конфигурациями, в том числе официальных от 1С на дисках ИТС. Находятся по запросу "1С 8.3 перенос данных между аналогичными конфигурациями" .
Если переносить надо в другую конфигурацию первым делом проверить в Сервис-Обмен данными, возможно уже есть готовые механизмы обмена. Если нет то или готовить правило обмена в конфигурации Конвертация данных или самостоятельно писать выгрузку/загрузку данных через OLE/в XML/в txt/в dbf. Вариант с Конвертацией данных значительно предпочтительнее но требует наличия ИТСа - Конвертация данных официально распространяется на них.