Где достать обфускатор для сайта, чтобы можно было из php шифровать html содержимое?
Ctrl+Shift+I вы тоже собираетесь обфусцировать? Зачем? Эти данные вы передали клиенту, тот, кто захочет - взломает, остальным мягко говоря насрат*
Как вариант что бы усложнить жизнь парсерам формируйте картинку таблицы на php 
и выводите картинку в нужном месте шаблона.
Крпипаст не пройдет а с картинки в принципе распознать можно.