Как распределиль данные с сервера по страницам?
Возможно, Вы не знаете, но это называется "pagination",  первая ссылка в гугле ведет на https://github.com/expressjs/express-paginate .
Как и везде.
При обработке запроса учитывать нужну страницу из get параметра.
В выборке задавать limit и offset