Почему Linux с XFCE лагает а Windows нет?
Оставайся под виндой, ты там нужнее.
Такое чувство что вы хотите чтобы мы вас уговаривали перейти на *nix. пробовал запускать портабл версию Kali с XFCE и BackBoxЗдесь же нужно было писать команды в консоли (!)
  Ну как бы да. Это дистрибутивы заточенные под конкретную задачу ( и это не серфинг в интернете).  По поводу драйверов выбирайте любой из популярных дистрибутивов, там с этим попроще. 
  А что вам не нравится в винде?