Как установить VMWare Tools на виртуальную машину Ubuntu если кнопка неактивна?
Они с репозитория устанавливаются.
open-vm-tools
При наличии доступа к репозиторию в момент установки ubuntu ставятся автоматически.

Или монтированием образа с тулсами вручную, если по какой-то причине нет доступа к интернет.
Устанавливается просто
sudo apt install open-vm-tools
Установка через менеджер пакетов позволит ещё и обновлять автоматически.
А монтировать CD и вручную запускать установщик оттуда нет никакого смысла.