Какую площадку для продажи видеокурсов выбрать?
у инфоцыган таких площадок ровно две-три, погуглите по "партнерка на курсах"
Вы определитесь, вам нужен инструмент для монетизации или маркетплейс, где вы разместите свой курс. 
Потому что исходя из вводных вам подойдет как patreon так и робомаркет.