Как реализовать шифрующий прокси под линукс?
Вам нужен VPN
Так от компьютера до прокси все равно же будет трафик нешифрованный. Надо либо локальный SOCKS-прокси подымать на том же компе, откуда в интернет уходить, , либо VPN-строить