Как правильно делать свои темы на Wordpress?
https://coursehunter.net/course/polnoe-rukovodstvo...
Ищите в сети похожее, или на торенте. По WP инфы масса.

так и во всей области Wordpress в целом.
А вот это никто делать для вас не будет, это называется - самообучение путем поиска информации.
К примеру мне нужна прозрачная кнопка с золотой рамочкой, а в Gutenberg такого нельзя сделать. 
можно: BSV - block style variations

Ты посмотри как сделаны темы по запросу: wordpress themes gutenberg ready
Есть у редактора доки:  developer.wordpress.org/block-editor/developers/themes/theme-support/ и для тем там есть условия - они все описаны.