Какой HTML учить?
html5 - актуальная версия. 
когда говорят о html, имеют в виду именно его. 
не заморачивайтесь с html3/4/xhtml. 
начать учить можно отсюда: https://webref.ru/course/html-basics
там же отличные справочники по html и css
Спасибо вам всем большое за ответы и ссылки. А может ещё кто-нибудь посоветует -- какую версию CSS имеет смысл изучать сейчас?