Ryzen или Xeon?
Xeon E5-2620 древний и с низкой частотой.
У вас три разных типа нагрузки: сервер 1с требует больше частоту в один поток, терминальный сервер - много ядер и памяти, сервер бд - много памяти. Выбирайте согласно задачам.