Можно ли подменить свой ip на чужой?
Да. VPN или прокси скроют твой ip, заменив его своим. Заменить свой ip на какой-то конкретный чужой проблематично, для этого придется поднять прокси или VPN на нём.
Можно. Но работать не будет :) Потому что ответ пойдет на настоящий IP, который будет указан, а тот этот пакет просто отбросит.
Читаем олиферов и перестаем задавать глупые школотские вопросы.