Как заказчик сайта понимает, что сайт сделан на крутом фреймворке, а не на дерьмовой CMS?
Предыдущий ответ мне показался вообще не по теме, поэтому отвечу тоже.
У вас немного не в ту степь вопрос. Вы пытаетесь спросить что-то типа: зачем за 100к мне пилить человеку сайт на yii если я могу отдать фрилансерам за 30к и 70к положить себе в карман?
Ответ простой: если вы предлагаете два варианта человеку: фреймворк или, условный, вордпресс и человек выбирает фреймворк, на это есть причина. Сайт на фреймворке скорее будет поддерживаться и развиваться либо вами же, либо без вашего участия.
Если речь идет о каком-то простеньком сайте на 5 страниц, то человек выберет вордпресс, потом зайдет в админку и поймет что это вордпресс.
Если человеку нужен серьезный проект, который будет допиливаться месяцами, поверьте, он знает как отличить ложку от топора, и знает почему он использует топор, а не ложку.
Обратите внимание на ответ Максим Федоров , который вам дали в комментариях, примерно об этом и идет речь. Дело не в том, сколько и за что вам заплатят, а в том, что человек знает какие задачи должен выполнять проект и делает выбор в пользу того или иного инструмента.
1/ заказчик будет смотреть в сторону техподдержки и надёжности исполнителя
2/ к сожалению, часто большие суммы подразумевают и "откаты"