Какой профессией овладеть быстрее — iOS или Front-End?
Выбирайте то, на что душа лежит. В вашем случае - iOS.
Будете сидеть в склочном офисе в опенспейсе и выяснять отношения кто проспал, а кто кофе пролил на кухне и что сегодня надо остаться, ибо релиз. А завтра тоже релиз. + этот зоопарк браузеров. Зачем оно вам?
Нужно же будет черпать вдохновение где-то. Зачем делать то, что мало нравится?
Лучше изучайте Objective-C
Занимайся тем, к чему больше душа лежит. Тем более, если к iOS, - я бы рекомендовал именно его, т.к. спрос на таких прогеров все еще очень высок, работу найти реально, даже с небольшим опытом.