Из-за чего повышенное потребление памяти на VPS?
У вас openvz с некорректно настроенными лимитами на память. Просто переехайте на любую Xen/KVM виртуалку - digitalocean, flops, например. 
Найти openvz-хостера с корректными лимитами на память посложнее будет.
Сделайте профайлинг приложения по потреблению памяти и увидите кто или что её скушало.