Что за знаки в коде?
Почему в видеоуроках, книжках, нет этих вещей, а то я сейчас тупо смотрю и ничего не понимаю :(.потому что все эти знаки описаны в документации (которую нужно изучать вместо или хотя бы параллельно с видеоуроками) к языку.
php.net/manual/ru/function.echo.php
php.net/manual/ru/language.oop5.static.php
и т.д. и т.п.
ну и как минимимум php.net/manual/ru/langref.php
Учите php, ООП,  в вашем примере<?= /*  в таких скобках пишется php код */ ?>
Html - это имя класса
encode($this->title) - это метод в который передается значение, что бы узнать что возвращает метод, нужно увидеть класс, или узнать что за фреймворк 
Данный пример лучше заменить на это:<?php echo Html::encode($this->title); ?>