Как найти работу бесплатного удаленного linux администратора?
Я бы посоветовал несколько виртуалок локально, и найти несколько VDS c тестовым периодом. Потом придумываете себе задачи - сделать бэкапы например, или настроить непрерывную интеграцию. С сетями можете играться в Cisco Packet Tracer. 
Не думаю, что найдется много желающих дать доступ к своим серверам неизвестному человеку, который может накосячить и пропасть. А если и найдутся - задачи там будут очень неинтересные, на виртуалках вы себе поинтереснее придумаете.
Не на правах рекламы. Google Cloud дает триальный аккаунт на 2 месяца с лимитом $300 на использование сервисов. Для подготовки должно хватить с головой.