Самый надежный метод хеширования?
Самый надежный пока наверное sha-2, все-таки стандарт по умолчанию сейчас именно хеши из этого семейства.
Самый надежный в текущих реалиях тот, который самый медленный.

hashcat.net/forum/thread-1156.html

«SHA-512(unix) aka butthurt algorithm.
Would be useful for benchmarking, as it's the slowest algo on the planet.»