Как протестировать pda версию сайта?
Пара ссылок должны вам полностью помочь. Раз и два.
В случае с WinMobile можно скачать DeviceEmulator и образы к нему, например. В случае с обычными мобилками можно запустить прямо на компьютере Opera Mini. Для остальных можно поискать свои эмуляторы. Как-то вот так.