Стоит ли переезжать с Wordpress на статичные сайты (Gatsby, Jekyll, Hugo) и сколько это будет стоить?
Это просто новомодная фишка. На WordPress аналогичную схему можно организовать, просто отдавая статический кеш страниц напрямую через NGINX. Почитать можно тут: https://github.com/SatelliteWP/rocket-nginx После настройки статическая страница сможет выдержать неограниченную посещаемость и передаваться посетителю неизменно быстро. Стоимость - 4 часа специалиста по настройке вебсервера + лицензия WP-Rocket.
Конечно стоит. Hugo - хороший вариант, особенно если много страниц(быстро генерирует сайт). Неплохая документация, постоянно обновляется, быстрый. Есть инструменты Hugo для бегства с Wordpress. Внешний вид сайта достаточно просто перенести. Комменты можно прикрутить сторонними сервисами(Disqus и т.д). Для чего-то ещё, тоже можно использовать микросервисы. Но в вашем случае, судя по описанию - достаточно будет функционала из коробки. Сайт будет как ракета летать, безопасность вырастет в разы - не захочется больше использовать этого неповоротливого монстра Wordpress.