Как сделать полную блокировку windows update на 10-ке?
у меня стоит StopUpdates10
мне хватает

А что не помогает то? обновления прилетают?
если вин про, можешь подредактировать групповую политику computer policy -> administrative templates -> components -> windows updater или что-то такое.
можно установить сторонний фаервол и через него заблокировать указанные адреса.