Как изменить страну в google аккаунте?
У гугла управление платежными профилями происходит на отдельной платформе, вот ссылка https://pay.google.com/gp/w/home/settings 
Там можно создать новый платежный профиль для новой страны, который проверяется при привязке банковской карты из этой страны. 
Далее новый профиль стоит поставить по умолчанию, либо просто убить старый, оставив новый единственным.
В течение нескольких минут изменения накатываются в гугль плей.
Google отличает не по указанной в профиле стране, а по тому, откуда вы совершаете операции (попробуйте с американской карты и IP оплатить покупку и сразу увидите), а также по тому где находятся ваши привязанные устройства (смартфон, планшет, компьютер с браузером).