Почему в админке WordPress загружается файл стилей темы?
Ну так не грузите стиль в админке - делов то...<?php
if(!is_admin()) { wp_enqueue_style( 'style-theme', get_template_directory_uri() . '/style.min.css', array(), '1.0.0', 'all');
 }
?>
Не готов на 100% сказать что верное решение будет, но как минимум исправьте "style-theme" на style.min