Магистратура: Информационная безопасность или UX/UI дизайн?
ИМХО, если нет базового образования по компьютерной инженерии, компьютерным наукам и пр, то в ИБ соваться смысла нет.  Уж больно много придется наверствовать и изучать самостоятельно, что-бы хотя-бы понять, о чем  речь ведется. А вот  UX/UI дизайн  -  вполне подъемный даже для людей с гуманитарным бекграундом. . С моей точки зрения - это даже скорее не ИТ-науки в чистом виде, а скорее "немного ИТ" с глубоким креном в область психологии, социологии, дизайна, маркетинга и пр.
Что касается зарубежных компаний, то у них своих UX/UI дизайнеров вполне хватает. Но вот к качеству подготовки ИБ-специалиста требования будут предъявляться существенно более высокие. Да и в местных компаниях - дизайнера всегда можно "по месту" доучить-подшлифовать-натаскать, ошибки - если вдруг- загладить и пр. А проколы в организации ИБ способны таких убытков нанести, что иногда лучше вообще без , чем с "недоспециалистом".
Ну и знание иностранного (английского) у нормального ИБ-спеца должны быть на два порядка выше, чем у UX/UI дизайнера.
Выбирай то, что интересно и к чему есть способности. Это совсем разные сферы. UX/UI дизайн - это по сути дизайн с элементами маркетинга, социологии и психологии (сужу по этому видео - ссылка), а безопасность... плохо с ней знаком, но думаю это ближе к железкам, методам шифрования и защиты информации, устранения всяких дыр в ПО и чуть-чуть программирования и баз данных (из программирования, как я слышал, используется си/си плюс плюс). Так что первое ближе гуманитариям и художникам, в второе - программистам, инженерам, сисадминам. Так что выбирайте какое направление Вам ближе.