С чего начать laravel?
С документации. Laracast для видео уроков. Остальное это 99% шлака. Качество будет зависеть от знания вами языка и паттернов. Никакие уроки из вас не е сделают программиста. Как труд сделал из обезьяны человека, так и из кодера программиста может сделать только он.
После Битрикса повторите ООП и ПХП. Далее документация. Даже англоязычная документация Laravel намного понятнее русской документации Битрикса. Далее laracasts, особое внимание стоить уделить урокам где джефери объясняет паттерны используемые во фреймворке.