Как создать локальную базу данных MS SQL?
Возьмите SQLite. БД живет в одном файле,  EF с ней замечательно работает. Вам даже ничего не придется менять в проекте, только изменить провайдера, указать где база лежит и накатить миграцию.
Просто используй Microsoft SQL Studio Managment