Сборка сервера для онлайн-игры на железе для PC. Какие есть варианты?
Архитектуру стройте так, чтобы сократить нагрузку на диск. Кэшируйте всё и везде. Поставьте побольше памяти и всё будет хорошо.
1К пользователей это мало.
Что за не верное предположение, что если много пакетов в сети то проблема с дисковой подсистемой? 
Как вы вообще это связали то ?
Это как сказать, что если груши на рынке подорожали, то яблоки тоже подорожали.