Как организовать доступ по RDP к серверу через интернет?
делайте
В чём проблема? Создаёте сервер на виртуалке (или железный), присваиваете роль RDP (или удалённых рабочих столов, не помню сейчас точно), пробрасываете порт на роутере и подключаетесь по внешнему IP.