Как редактировать сайт уже залитый на хостинг?
Как уже сказали, редактировать  - не проблема, с технической точки зрения.
Но - при таком методе очень легко запутаться и потерять файлы.
Правильнее использовать code repository, GitHub или любой другой.
Как и обычно. Отредактировали у себя на ПК, залили по фтп новые файлы на хостинг