В какой бесплатной програме можно создать резюме в формате PDF?
docs.google.com и их готовые шаблоны Документов. 

Файл — Скачать — Документ PDF

скрин галереи шаблонов




Блокнот, и открыв страницу в браузере, сохранить эту страницу как PDF.