Laravel 5, символы юникода вместо русских букв, как исправить?
так и должно быть: это кодирование json по стандарту - ideone.com/eVOAQO
вы выводите обычную json-строку, что кагбе бесмыленно.
если очень приспичило, то нужно делать так ideone.com/MlVSc7
Вы выводите массив, стандартно он отображается в json формате.
Используйте Blade, это раз.
HTML код выводите следующим образом:{!! $var !!}
Данные из модели (если брать левый сайдбар):{{ $var->title }}
И почитайте про циклы, условия, и прочие плюшки Blade:
https://laravel.com/docs/5.2/blade
Так же советую почитать про коллекции:
https://laravel.com/docs/5.2/collections