В 40 лет планирую поменять сферу деятельности с 1С на Android? Сколько на старте смогу зарабатывать?
Открой вакансии, посмотри сколько зарабатывают джуны на Андроиде.

Неужели за 18 лет активной ИТ деятельности не наработались навыки гугления дорожных карт? Или есть мысли что на тостере составят индивидуальный гороскоп с учетом личных привязанностей? 40 лет, а вопросы как у 15-летнего.

Нет, никто не даст тебе 2к со старта.
Нет, на андроиде тех, кто ищет себе позицию разработчика не будет зарабатывать много даже мидером, потому что разработка там не слишком сложная, конкуренция высокая.
Те, кто смог попасть в совладельцы либо написать и вывести в топы свое приложение - это уже совсем другой случай, но там самостоятельности в деятельности нужно еще больше.

На 40летних смотрят нормально. И вообще эта тенденция о малолетних сеньорах существует только в СНГ, где коммерческая разработка более-менее началась после 2000-2005, а не в 1980-м и раньше, как зарубежом.
Поэтому разработчиков, которые до этого момента что-то активно разрабатывали за деньги очень немного, еще и большинство из них уехало. Вот и выходит что, скажем, 50-летних разработчиков, которые сразу начали именно как разработчики и уже 30 лет как разрабатывают - в xUSSR ну может пару тысяч. Но это потихоньку меняется - подрастают люди, стареют.

Практику в Андроид получить очень легко.
Берешь и пишешь софт. Андроид купить несложно, время найти после работы - это уже неизвестно, ваше личное.
Можно джава, можно котлин, я бы ратовал за джаву - в случае чего всегда можно в ентерпрайз сдвинуться.
И берешь юнити и пишешь для своих же детей развивающие игрушки, или что-нить еще, в зависимости от возраста. Так первый опыт и получишь.
Roadmap для android developer-а.
https://github.com/mobile-roadmap/android-develope...

Я в сфере веба, но тоже уже приелось, изучаю потихонечку android dev, делаю свои небольшие pet проекты. Как выше написали "делай для себя и детей", разработал 2 развивающих приложения и пару вспоминающих приложения для людей одно связано по JS второй блокнот.

По поводу с чего начать, сейчас очень много доступных ресурсов по которым можно потихоньку брать и обучаться. Приобретал курс(ы), такое себе. Многое на гуглить можно, есть чаты в телеге.