Где есть смысл юзать Elasticsearch?
Вопрос звучит довольно интересно "Я использую СУБД которая предоставляет мне кучу инструментов по работе с данными, а еще есть поисковой движок, может часть функционала СУБД мне переписать костылями и велосипедами используя поисковой движок, как вам идея?"
Если у вас уже есть MongoDB, то я бы не стал переносить предложенные штуки на эластик. При правильно настроенных индексах монга достаточно быстро работает. А так у вас будет только усложнение без особого смысла, да и в случае чего можно будет тот же эластик заменить, например, на сфинкс и переписать только логику поиска по запросу.