Сейчас используют ajax? Если нет,то что используют?
AJAX - это идеология обновления страницы без её полной перезагрузки.
XMLHTTPRequest и fetch - это всего лишь методы получения содержимого для обновления страницы.
Пока - от него вообще никак невозможно отказаться: это простое и легко реализуемое взаимодействие с бэкендом без перезагрузки страницы.
В львиной доле старых и новых сайтов - он продолжает плодотворно использоваться всеми разработчиками.
В основном, для подгрузки контента при скроллинге, баннеры, счётчики и т.д.