Gunicorn or uwsgi?
пока (уже года полтора) aiohttp может только  с Gunicorn
хотя тоже встречал что uWSGI пошустрее в работающих высокогруженных
использую nginx+supervisor. проблем не было пока. по производительности, правда, ничего сказать не могу. но вроде не хуже uwsgi.