Облачная СУБД для чайника?
Если сумеешь внятно и с разумными доводами ответить - зачем тебе именно облачное решение, как бы ты это не понимал, то тогда пользуйся, иначе лучше:
* арендуй vps-ку с ценами от 3.5$ в год (лучше что то от 3$ в месяц, памяти будет по больше)
* установи туда любую открытую/бесплатную базу данных mysql/postgres/...
* установи локально открытый/бесплатный GUI для баз данных, например devart dba studio express (по уму тебе хватит любой GUI с поддержкой построителя запросов)
* установи локально условно бесплатный ms visual studio community (лучше не последнюю версию) и создавай приложения на win forms для своей базы данных на столько просто, что мне кажется для мелких проектов не превзойденно.
Благодаря майкрософтовской экосистеме работа с ее продуктами будет почти бесшовна (тут тебе и эксель, и доступ к старой ms access, и огромное комунити).
При должном старании кстати .net приложения будут кроссплатформенными, кросс-языковыми (вон даже на python.net можно писать) и достаточно шутрыми (экосистема уровня java, может даже круче).
p.s. веб бакэнд на visual studio писать грустно, точнее результат будет требовать windows server, это обходится но уже не просто а значит при выборе на чем писать здесь и сейчас быстро просто не подходит.
AWS RDS - это те-же самые Oracle/Postgres/MySQL только запускаемые в хостингах Amazon.

Поэтому твой вопрос слегка скомкан. Что на самом деле тебе надо? SQL DBMS которая работает в облаке? Потому что  изучать это ты можешь установив локально бесплатные версии Oracle Express и других соотвественно.

Ты работаешь с документами в Google Sheets. Каких возможностей тебе не хватает? 

Обычно (99%) когда говорят об облачных БД имеют в виду NOSQL:
- Amazon DynamoDb
- Microsoft CosmosDb
- (у гугла тоже своё решение есть но я не вкурсе какое)

У них есть сильное конкурентное преимущество в виде дешевизны хостинга, бесконечного
размера и гарантированой пропускной способности. Тоесть оплаченной тобой пропускной 
способности.

Но платишь за это ослабнной консистентностью. Впрочем для большинства современных
юзкейсов этого хватает.