Какой сайт фрилансеров использовать для размещения заказов на плагины под WordPress?
Нормальные фрилансеры загружены работой и, либо не сидят на этих сайтах, либо постоянно под статусом "занят".
Видите-ли, хороший специалист очень быстро набирает свою базу постоянных клиентов и они загружают его работой под завязку и на постоянной основе.
Хорошей схемой является работа с гарантией оплаты. Когда нет никаких авансов (разумеется, для многих больших и затратных проектов они необходимы), работа разбивается на этапы и при сдаче каждого этапа выплачивается вознаграждение, заблокированное на счете заказчика в системе сайта.
Такой проект собираемся открыть в скором времени и это будет нечто среднее между "сайтом фрилансеров" и системой управления проектами с гарантией исполнения. Но проект будет только для своих разработчиков и заказчиков.
В общем и целом, могу сказать, что цена работ фрилансера обратно пропорциональна вероятности при которой работа не будет сделана так как нужно и подобные сайты мало чем отличаются по составу разработчиков. 
Какого-то "рая", где только сознательные разработчики не существует. Либо существует, но в закрытом виде.
Это не фрилансеры плохие, это заказчик ничего не понимает в наеме фрилансеров, зачем вы дали предоплату неизвестному человеку? 
Учитесь нанимать и работать с людьми.