Как перенести ОС дебиан установленную на RAID1 состоящий из двух дисков на новый ПК с новым железом?
RAID же mdraid? Скорее всего, заведётся. Проблем с дисками не должно быть, если они везде прописаны по uuid, а не как /dev/sdX. Потребуется поменять udev rules, чтобы старые имена сетевых интерфейсов матчились с новыми железными сетевухами. Мб ещё что-то по мелочам. Переносил так пару раз системы.
Если вы собираете программный рейд (mdadm) - то ему всё равно на железо. Лишь бы ядро увидело сами диски. При том даже порядок дисков не важен. В метаданных рейда сохраняется информация кто есть кто без привязки к именам устройств.
Если не сделаете mdadm.conf в initramfs - то могут поплыть номера устройств самих /dev/md? и при рядовой перезагрузке. Самоопределится в какой-нибудь /dev/md127 и у вас fstab жалуется на жизнь и отказывается грузиться.