Битрикс после покупки лицензии выдает открытый исходный код. Что же мешает скопировать его и использовать на нескольких доменах?
А как вы думаете это реализовано?
Есть сервер лицензий, который знает все о лицензиях. На сайте тоже хранится информация о вашей лицензии. Проверяется условие если лицензия активна - получай обновления.
Есть взломанные битриксы, без возможности установки обновлений
Ничего, кроме закона. Там защита носит скорее юридический характер, чем физический.