Какие есть минусы и плюсы у bitrix CRM?
Битрикс24 - это не CRM, это Битрикс24 Корпоративный потрал. CRM является лишь отдельным модулем в нем.
Чистые CRM более проработаны, адаптированы и изначально являются CRM-системами, а не отдельными модулями.
AMO проще и продуманней интерфейс. 
Как показывает практика, основная сложность внедрения, это заставить выполнять все бюрократические процедуры.
В битриксе черт ногу сломит. Но можно привыкнуть, если пострадать какое-то время.