Бекап windows+ubuntu
Если все очень «продакшн» :), то используй бакулу (bacula), штука ставиться на линукс-ы, киленты на линуксы и виндовсы. Очень крутая штука, умеет делать много-много щастья или секса. 
К ней есть веб-морда с статистикой. 

Програмная часть разделена на 3 составляющие — 1. Центральный демон, управляет запусками работ
2. Демон управление хранилищем данных
3. Демон для клиентов (линукс/виндовс/есть гуишки)
В windows 7 же есть раздел «Архивация и восстановление».
Нарезаете болвану восстановления, а на сервере указываете место хранения архива.