Минимум для junior web developer в Москве?
Нет никакого минимума знаний при устройстве на работу. Это вам не ЕГЭ в школе, когда набрал минимальный проходной балл и поступил куда-нибудь. Никакой минимум вам не гарантирует работу младшего веб-разработчика, тем более в Москве. 
Смотрите, что требуют в вакансиях на эту должность.
Программисты: работа и оплата