Как просчитать тарифы для будущего хостинга?
Рекомендую Вам прочесть для начала материал на тему:
 — Постоянные и переменные издержки 
 — Амортизация IT инфраструктуры
 — Маркетинг: таргетинг и определение оптимальной рыночной цены на продукт
ну это так, для начала…
Посмотреть какой у вас сервер и на скольких клиентов рассчитан (считаем что они у нас уже есть), прибавить зарплату админов и суппорта, расходы на ДЦ — получаем минимальную стоимость.

Оценить конкурентов и сравнить свою минималку.