Нужно ли портфолио для фриланса?
Сверстать. Везде просят, даже на работе просят портфолио.
А как ты понял что ты  junior front-end deleloper, если ты не сверстал ни одного макета?
Сверстай сайт-портфолио и несколько сторонник макетов для него (очень много нового для себя откроешь) и заказчику будет виден твой уровень. 
Плюс меня бы как заказчика отпугнула твоя фраза ЗНАЮ и длинный список технологий. Для начинающего верстальщика без выполненных работ длинноватый список, к тому же знать !== использовать на практике. 
Может лучше стоит углубиться в базовые технологии, а не распыляться на все и сразу? В дальнейшем сам придешь к нужным тебе вещам. В любом случае удачи в начинаниях)