Как записать загрузочный образ Windows на флешку одной командной?
Написать батник и запустить его одной командой? :) 
Передав в параметры исошник и букву диска.
Ну, записать-то, положим, возможно; к примеру с помощью архиватора извлечь файлы на флешку, к примеру так:c:\Program Files\7-Zip>7z.exe x "I:\windows_8.1.iso" -oF:\
Но при условии что флэшка подготовлена соответствующим образом.