Сколько в среднем занимает вёрстка и натяжка интернет-магазина на CMS?
Неделя вполне себе адекватный период и это только на верстку, о какой натяжке вы говорите за 3дня!? Говорю как человек который "натянул" ни один магазин. Верстка уникального дизайна = неделя + натяжка столько же. Итого 2 недели на полноценный магаз как минимум. Не стоит также забывать про фильтры в поиске товаров, вкладки, аккордионы и проч. динамические свистоперделки, которые не всегда есть смысл верстать, а изменить стили у уже готовых плагинов этих CMS, что по времени может оказаться дольше, чем делать самому с нуля
А чё так долго то с магазинами, они же все одинаковые? Или вы каждый раз с нуля эпически оригинальный дизайн делаете, в мелкой то студии? Обои поменять, чуть с формами подшаманить и готово.