Библиотеки/средства, способные напечатать текст в изображение, пригодное для печати на принтере?
Текст и картинка разные вещи. Текст печатается с разрешением принтера (например, 300 dpi — это достаточно низкое разрешение, недостатки будут заметны невооруженным глазом), а картинка — с линеатурой растра (например, 75 lpi — это, напротив, довольно высокая линеатура). Если печатать текст картинкой, он всегда будет дробиться растром, тут ничего не сделать. Копайте все-таки в сторону измерения длины строки как-то.
Принтер поддерживает postscript?