Как организовать прыжок с любого адреса на один файл обработчика запроса?
для веб-сервера апачRewriteEngine on
RewriteBase /
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-f
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-d
RewriteRule ^(.*)$ page.php
Это уже начало реализации mvc. 
Вот почитай на хабре как все это реализовать. Ссылка 1 и ссылка 2 и много их
Выдавать страницу из БД - не лучший вариант.
Изучайте php-фреймворки, это вам упростит и разработку и понимание mvc, а также научит многим новым фичам.