Какие есть оптимальные решения проблемы обеспечения безопасной работы серверов в режиме, когда ведутся строительные работы в трёх метрах от них?
Закрыть шкаф полиэтиленом полностью, подвести из чистого помещения два гофрированных шланга (например, из алюм.фольги) большого сечения (используются например для бытовых вытяжек). Один (приточный) в низ шкафа, другой (вытяжной) - в верх шкафа. При недостаточности сечения - купить за 100 рублей бытовой встраиваемый вентилятор и закрепить на наружном конце одной из гофр - лучше приточном, чтобы в шкафу создавалось избыточное давление, а не пониженное (пыль меньше будет залетать).
Вариант 4. но с поправками:
Поверх полиэтилена на все стойки положите влажную ткань - она соберет ту пыль. которая не попадет в пылесос (ее будет много). Обязательно полиэтилен и ткань придавите к полу.  Профилактика может и не понадобится.
Под полиэтилен поставьте обычный бытовой напольный кондиционер в режиме охлаждения, а его выхлоп выведите гофрой за пределы помещения.
Ну, и сами находитесь в серверной. Охраняйте стойки.