Как отключить код jquery $('.slider_picasso').on('wheel', (function(e) {...}?
Почему бы вам не добавить ветвление ?$('.slider_picasso').on('wheel', (function(e) {

if (window.innerWidth > 1024){

                e.preventDefault();

                if (e.originalEvent.deltaY < 0) {
                    $(this).slick('slickNext');
                } else {
                    $(this).slick('slickPrev');
                }

} else{
return;
}
            }));
Будет считываться при каждом whell...
Не уверен, но попробуй вместо$('.slider_picasso').slick('unslick');
использовать$('.slider_picasso').unslick();