Как настроить nginx.conf для отдельного сайта на open server?
Используйте шаблон конфигурации виртуального хоста в папке с нужным доменом для создания особой конфигурации домена. При создании/изменении файла требуется перезапуск сервера. Шаблон конфигурации для нужного модуля можно найти в папке ./userdata/config/.
Например, если вы хотите создать собственную конфигурацию домена xxx.ru для модуля Apache-2.4.2, то скопируйте файл ./userdata/config/Apache-2.4.3_vhost.conf в папку с нужным доменом, отредактируйте этот файл под свои нужды и перезапустите сервер.
Или другой пример, при использовании модуля Apache+Nginx можно скопировать в папку домена оба файла конфигурации для каждого сервера: Apache-2.2.23+Nginx-1.2.4_vhosta.conf и Apache-2.2.23+Nginx-1.2.4_vhostn.conf.
Обратите внимание - при редактировании конфигурации хоста нельзя удалять или заменять системные переменные %...%, вы можете вносить только новые записи дополняющие конфигурацию.
Источник: Документация Open Server > Вопросы и ответы > Как мне создать собственную конфигурацию хоста для домена?
https://ospanel.io/docs/#voprosy-i-otvety
Например вот. подтюнить по вкусу.server {
    charset utf-8;
    client_max_body_size 128M;

    listen 80; ## listen for ipv4
    #listen [::]:80 default_server ipv6only=on; ## listen for ipv6

    server_name mysite.local;
    root        /path/to/basic/web;
    index       index.php;

    access_log  /path/to/basic/log/access.log;
    error_log   /path/to/basic/log/error.log;

    location / {
        # Redirect everything that isn't a real file to index.php
        try_files $uri $uri/ /index.php$is_args$args;
    }

    # uncomment to avoid processing of calls to non-existing static files by Yii
    #location ~ \.(js|css|png|jpg|gif|swf|ico|pdf|mov|fla|zip|rar)$ {
    #    try_files $uri =404;
    #}
    #error_page 404 /404.html;

    # deny accessing php files for the /assets directory
    location ~ ^/assets/.*\.php$ {
        deny all;
    }

    location ~ \.php$ {
        include fastcgi_params;
        fastcgi_param SCRIPT_FILENAME $document_root$fastcgi_script_name;
        fastcgi_pass 127.0.0.1:9000;
        #fastcgi_pass unix:/var/run/php5-fpm.sock;
        try_files $uri =404;
    }

    location ~* /\. {
        deny all;
    }
}