Вывести переменную из JS в php?
а как вы получаете остальные данные в php, которые работают? Ответив на этот вопрос, я уверен, вы ответите и на вопрос как получить нужную вам переменную. Я знаю только два способа отправить какие-либо данные на php: 1) через html-тег <form> и 2) через js ajax'ом.
По сути вы скинули бесполезный код, и упрятали самое важное: как вы передаёте данные, что одни данные приходят, а другие нет.
весь день гуглюПервый результат по запросу переменную из JS в php
в котором четко и просто написано "JavaScript выполняется на стороне пользователя, а PHP на стороне сервера, то значение не может быть передано напрямую" 
И ниже три способа как работать с данными.
Что именно у вас не получается? Каким образом вы хотите получить переменную valueFromUiSlider в суперглобальном массиве $_POST если вы ее туда не записали?