Как вырезать это с помощью регулярки?
Немного извращенский вариант, но не забывайте, что в PHP существуют такие возможности.<?php

$html = <<<EOF
<img height="720" src="http://www.example.com/static/ckef/img/2_122.jpg" width="960">
<img height="720" src="http://www.example.com/static/ckef/img/2_122.jpg" width="960">
<img height="720" src="http://www.example.com/static/ckef/img/2_122.jpg" width="960">
EOF;

$dom = new DOMDocument();
$dom->loadHTML($html, LIBXML_HTML_NOIMPLIED | LIBXML_HTML_NODEFDTD);

$images = $dom->getElementsByTagName('img');
$result = '';

/** @var DOMElement $image */
foreach ($images as $image) {
    $image->removeAttribute('width');
    $image->removeAttribute('height');
    
    $result .= $dom->saveHTML($image);
}

echo $result, PHP_EOL;<img src="http://www.example.com/static/ckef/img/2_122.jpg"><img src="http://www.example.com/static/ckef/img/2_122.jpg"><img src="http://www.example.com/static/ckef/img/2_122.jpg">
синтаксис не помню, но как то так : /<img height=\"(\d+)\".*width=\"(\d+)\".*>/