Какие технологии использовать для создания сайта?
Если нет динамики и требуется статичный контент - то https://gatsbyjs.com/.
GatsbyJs - в своей нише (static site generators), пожалуй, самый популярный React Framework.
Если посмотреть, кто использует - то на первом месте указан сайт ReactJS (https://gatsbyjs.com/showcase/);

Огромный плюс Gatsby - не нужен сервер. Все страницы генерятся при сборке. Отсюда скорость, простота + дешевизна хостинга, все преимущества SEO итд.

Также есть возможность использовать бессерверные функции, если потребуется со временем добавить какой-то динамики (формы email итд).
Для сборки статичных страниц идеально - sp Page builder: https://www.joomshaper.com/page-builder