Массовое рекурсивное уменьшение разрешения картинок?
Ваш ресайз уменьшает до 1280 по ширине, высоту не учитывает совсем. Нужно -resize '1280x1280>'
www.imagemagick.org/www/command-line-processing.html#geometry
Попробуйте вместо 1280/ использовать 1280x1280:

find /input/ -iname "*.*" -exec convert {} -resize 1280x1280 -quality 70 -density 72 {} \;