Оптимизация Windows 10. Как максимально оптимизировать систему и отключить ненужные службы?
Нет такой постановки вопроса - "максимально оптимизировать систему", есть "оптимизировать систему под определённый круг задач".
Т.е. сначала вам придётся очертить для себя,  что вы хотите поиметь от оптимизированной ОС, и лишь после этого выявится, что можно отключать, а что нельзя.
Так что приступайте к уточнению формулировки вашего вопроса. Думаю, вопрос разрастётся в несколько раз.
каким конкретным софтом можно быстро и легко отключить-удалить всякую ненужную фигню из винды, чтобы работало стабильно
Сам пользуюсь тремя программами, качество работы которых проверено на личном опыте.
spoilerВключая упомянутый выше в комментариях Sophia Script
Рекомендую Вам из них O&O ShutUp10++
Бесплатная, простая, понятная, есть русский язык, предоставляемые возможности настройки более чем достаточные.