Оптимальный стек Front/Back/API для реализации проекта?
На бэке чисто api на Laravel, чтобы не дублировать функционал для andoird и ios, на фронте SPA.
если юзать 4 ангулар то будет довольно просто написать мобильные приложения на ионик 3. но! писать надо на том что умеешь. новичек на ангуларе первые пол года пишет приложения  которые надо будет переписывать в силу трешовости кода