Как указать ссылку на сборку?
У вас какая-то чисто архитектурная проблема. У вас есть клиент и есть сервер. Они используют некий общий класс? Тогда выносите этот класс и ему подобные в третий проект Util, и ставьте ссылки на util в исходные проекты. Не хотите так делать? Могу вам предложить прогрузить сборку через рефлексию, но за такой подход я бы руки по локоть отрубил.
Забил. Реализовал и клиент и сервер в одно приложение. Пришлось по возится, но конечный вариант по идее таким и должен быть.