Парсинг на PHP в 2018/2019?
Используйте Python) Ведь используя Python, вы можете парсить в несколько потоков и без заморочек (скрытая реклама python, ведь python это круто)
Ну а если говорить про инструменты парсинга на PHP, то лично мне хватает SimpleDomHTML (банальный парсинг html-страниц), а все мои коллеги сидят на PhantomJS (дополнительная эмуляция JavaScript)
Из свежего https://github.com/Imangazaliev/DiDOM могу порекомендовать