Кратковременное зависание ноутбука, в чем причина?
Дефрагментацию откатить не возможно, если что. Только спустя время она самоустранится.
Вряд ли проблема из-за фрагментации/дефрагментации. 
Проверьте состояние диска - посмотрите системные журналы на предмет дисковых ошибок и SMART статус диска.
Обновите драйвера особенно на видео, звук, сеть, и все остальное до кучи.
Остановите антивирус и проверьте проявляется проблема без него или нет.
Если проблема не решиться ищите виновника тормозов, например попробуйте засечь в менеджере задач кто создает нагрузку, в тот момент, когда у вас проявляется проблема.
Или методом исключения - удаляйте по одному установленный софт, начинайте с последнего установленного ПО и т.д. пока не останется чистая винда :-)
Есть высокая вероятность что греется один из мостов.Классическое "Винда глючит".А вообще отличный вариант: https://youtu.be/xoBnQg4_J60