Можно ли составить договор об оказании услуг без ИП?
Можно, это будет обычный договор ГПХ (гражданско-правового характера) со сдельной оплатой
https://www.b-kontur.ru/enquiry/89
т.е. с точки зрения работодателя вы будете подрядчиком. В той же статье разобраны отличия от трудового договора.
Можно ли составить договор об оказании услуг без ИП?Можно.И если можно, то какую юридическую силу имеет такой договор?Такую же как и любой другой.