Какие могут быть проблемы при публикации переделок старых игры для кнопочных телефонов на Android/iOS?
Разные.
Если игра крупного и все еще существующего издателя - в самом лучшем случае попросят убрать. В более худшем и в суд могут...
Мелкому будет пофиг - он все равно ничего сделать не сможет.