Что нельзя/проблематично реализовать на node.js?
Real-time computing проблематично. Больше в голову ничего не лезет. Ну и да, писать на ноде десктопный софт (не CLI) это извращение.
Вы только поймите, можно почти все сделать и на brainfuck. Вопрос в эффективности. О PHP вот тоже все плохо говорят, даже те кто на своих любимых js/ruby говнокодит в контроллерах только. И что? Будьте выше этого.
p.s. На самом деле все говно кроме пчел. Это суровая реальность. Нет ничего универсального и подходящего под все спектры задач. Так же есть еще субъективные факторы.
https://www.npmjs.com - вместо тысячи слов