Деградация производительности PostgreSQL 9.1 -> 9.5?
Сколько новых фич было добавлено в 9.5? Например без upsert я уже не представляю как жил раньше, без ранее добаленного jsonb формата и прочее. 
Вы хотите новые фичи в приложении без деградации производительности? :)
У разработчиков, к сожалению, нет возможности проверять деградацию производительности на всех возможных ОС и конфигурациях оборудования. В среднем, постгрес становится только быстрее. Но на отдельных системах он может становиться медленнее.
Вы могли бы помочь сообществу, если бы нашли с помощью git bisect конкретный commit, который привёл к замедлению на вашей системе. Результаты можно отписать в pgsql-hackers mailing list. Без внимания они не останутся.