Как сделать элемент на весь холст не подгоняя по пикселям?
можно сделать наоборот - холст подогнать под размер буквы. Для этого натяни новый холст в нахлёст нужного элемента и двойным щелчком по элементу внутри холста закончи начатое - холст вплотную обернет элемент.
Сделать больше, а потом обрезать по краю листа?