Как заставить на винде работать Nginx быстрее ?
В настоящий момент в качестве метода обработки соединений используется только select(), поэтому не стоит ожидать высокой производительности и масштабируемости. В силу этого и ряда других известных проблем версия nginx под Windows рассматривается пока как бета-версия.
nginx.org/ru/docs/windows.html
Поставьте виртуалку с любым Linux, вероятнее всего будет работать быстрее.