Как получить данные SQL запросом, начианя с конкретное строки?
Отказаться от подхода "черт-те-как спроектируем БД, а потом будем задалбывать ее сложными SQL-запросами, жрущими непомерные ресурсы на тривиальных задачах". Если id, действительно, "строка случайных символов", то полезной информации в ней ноль. В этом случае сделать рефакторинг и заменить id на автоинкрементное целочисленное поле с индексом и делать выборку простейшимWHERE id > :thePreviousMaxId. Если в id все-таки имеется осмысленная информация, используемая не только для обеспечения уникальности - добавить автоинкрементный альтернативный ключ, сведя тем самым решение к предыдущему варианту. В любом случае это будет эффективнее, чем заниматься запоминанием ранее полученных id
Можно брать с «нахлёстом». Раз день неуникален – коллизии возможны в рамках этого дня.
Придётся запоминать все id последнего дня выборки.
При следующем шаге надо включить последний день целиком, и исключить из него строки с запомненными id.