Программа для вырезания кусков из видео?
FFmpeg в командной строке примерно так:
ffmpeg.exe  -ss 1:23:45  -to 1:25:00   -i "Kino.mp4"  -c copy "kusok.mp4"вырежет из файла Kino с 1ч 23 минуты 45 секунд до 1 час 25 минут ровно.
-c copy указывает, что кодеки оставить те же, перекодирвания не будет.
Любая программа для этого подходит, даже в стандартном приложении "Кино и ТВ" в Windows есть такая функция,
есть очень быстрая программа XMedia Recode, но она не для всех понятная. Movavi Video Editor проще всего использовать ее (но она платная). Онлайн конвертеры к примеру: online video cutter, существует очень большое количество различных программ))