Как или в каком редакторе делают такие фото?
Это не сложно. Фото состоит из слоев.
Фоновый слой - получен из исходного изображения превращением в изображение с оттенками серого. Затем подмешивается нужный оттенок цвета (сине-зеленый).
Голова и руки каждого человека выделяются маской на исходном изображении. Накладываем маску на предыдущий фоновый слой.
Все.
GIMP, Krita, Photoshop и пр.
"Нельзя скопировать болид, имея на руках набор инструментов" - Порше.

В Фотошопе делают, после курса обучения и тренировок.