Что учить для адаптивной верстки?
Можно спокойно делать и на чистом css. Если не нужна поддержка старых браузеров, то это будет даже лучше и правильнее.
Если Вы хорошо изучили css, то должны знать о flex и media quaries.
Чтобы верстать адаптивно нужно отлично знать css