Что почитать о проектирование веб приложения для MVC подели?
Сделать контроллеры для каждой сущности?
В вашем случае да.А действия для создания новостей и редактирования (панель управления) добавить в него же или создать для всей панели управления другой контроллер?
Если редактирование в фронтенде, можно в том же. Если же это отдельная панель как Wordpress, выносите в модуль или отдельное приложение.
Сделать контроллеры для каждой сущности?
В вашем случае да.А действия для создания новостей и редактирования (панель управления) добавить в него же или создать для всей панели управления другой контроллер?
Если редактирование в фронтенде, можно в том же. Если же это отдельная панель как Wordpress, выносите в модуль или отдельное приложение.