Как создать функцию конструктор на PHP?
Скорей всего вам нужно это: https://www.php.net/manual/ru/class.arrayaccess.php
По сути тебе тут не нужен целый класс, тебе нужна функция, но так как писать голые функции в ООП это моветон то используют статические методы класса, тогда твой код может выглядеть так:class arrSort {
	public static function run($a) {
		sort($a);
		return $a;
	}
}

$test = arrSort::run(array(4,3,2,1)); // вот и всё