Как запретить Гугл включатся в фоновом процессе?
Не для кого не секрет что Гугл купила ос андроид и пока мы пользуемся устройством, Г
У тебя какое-то неправильное представление об ОС.

Гугл ее считай разрабатывает.
До того, как google купило эту ОС, эта ОС себя массово нигде не проявляла.
Гугл просто взяли более-менее удачную разработку для того, чтобы занять свое место в мобильной разработке. Могли бы взять любую другую ОС на той же стадии (PalmOs или что-нибудь еще на базе линукс ядра).

Чтоже касается замедления - да практически никак они ничего не замедляют. Оперативку могут немного занимать, но на фпс в игрушечках это не отражается.

Можно попробовать получить рутовый доступ на своем телефоне и уже тогда ковырять глубже, но тут я не рекомедую просто пользоваться инструкциями из инета, если ты не опытный. Потому что запороть телефон легче, чем восстановить.
В вашем случае
https://dontkillmyapp.com/
с точностью наоборот