JQuery слайдер с количеством интервалов &gt;= 2?
ZForms.
Пример: test.cms3.org/peretyaka/2/example.html

Обратите внимание, я добавил css-файл:
test.cms3.org/peretyaka/2/css/ZForms-update.css

Минус данной библиотеки — проект не обновлялся с 2009 года.
Нет. 
Допустим, пользователь должен выбрать свои любимые числа для статистики на отрезке [0;150]. Он передвигает ползунки так, чтобы получилось 3 интервала (ну или не три, а другое количество): 10-40, 60-90, 100-105, которые он потом может отправить на сервер.