Facebook.com через api/user/ выдает всегда фотку. как узнать если нет фото?
Если я Вас правильно понял, то при отсутствии фото facebook выдаёт какую то стандартную фотку.

Возьмите её md5 суму и сохраните. Сравнивайте полученное с этой суммой, если совпадает фото нету.
поняли проблема в проксирование через nginx.