Почему письма отмечаются как прочитанные у нескольких пользователей на одно почтовом ящике?
Потому что не следует использовать один почтовый ящик у нескольких полтзователей. Для этого есть группы рассылок.
Отключить можно так https://makandracards.com/makandra-orga/510-thunde...
нельзя