Чего стоит заменить ЦАП на iPod Classic?
Открываешь свой iPod  или ищешь в интернете фотки или видео с внутренностями твоего iPod-a.
Находишь на плате микросхему ЦАП, пытаешься разобрать ее маркировку. 
Находишь документацию в интернете на эту микросхему.
В документации смотришь Pin Configuration, Pin Description (на какой ноге какая функция), Electrical Characteristics (электрические параметры) и Package Dimensions (физические размер и расстояние между ногами микросхемы).
Ищешь аналог, который был бы совместим c оригинальным ЦАПом по электрическим и физическим характеристиками и, при этом, обеспечивал лучшие характеристики воспроизведения звука.
Только после того, как убедился, что аналог встанет на место оригинала, покупаешь аналог.
Выпаиваешь оригинал, впаиваешь аналог. Как паять, куча видео. Когда дойдет до дела, спросишь, накидают ссылок.
Это если повезло и нашелся аналог, который можно впаять на место оригинала.
Если не повезло, и аналог не находится. Можно (теоретически) или сделать переходник, или проводками подпаять. Это все трудоемко и сомнительно.
Если та самая WM8740 как раз встает на место оригинального ЦАПа, то отлично. У нас она стоит около 1000 рублей.
Я не понял вопроса, опиши ситуацию подробно, не пожалеешь.