Почему кириллица в свойстве content: « »; псевдоэлементов отображается некорректно?
Проблема решена.
Нужно было прописать @charset "utf-8"; в начале именно того файла scss, в котором присутствует кириллица. 
Не подумал об этом сразу, т.к. указание кодировки в конечном файле присутствовало. Но собирались файлы при этом с неверной кодировкой.
Добавлю - надо не только прописать, но и сохранить этот файл в кодировке UTF-8.