Какую выбрать сферу в IT с нуля когда тебе «под 40»?
Удивительно, как люди машут на себя хвостом уже в 37. С другой стороны, тут и 30-летние нытики не редкость.
По теме: в веб не идите ни в коем случае.
Идите в 1С, например, у меня есть много примеров ребят под 40, которые быстро подхватили эту тему и добились в ней успеха.
И добавьте себе пункт «Повзрослеть», я как будто малолетнего вайтишного студента прочитал (вру, не читал). Просто поразительно, как к 37-ми можно так инфантильно относиться к своей жизни и, в частности, к своим знаниям.
Зарабатывать можно в любой сфере.
А вот в какой сфере вам будет удобно работать и проще будет найти работу - неизвестно, и зависит от вас, от вашей ситуации.
1с - довольно быстрый и беспроигрышный вариант. На тарелку супа точно заработаете везде. Достаточно проста в понимании и очень востребована.  Хотя лично мне программировать в 1с надоедает быстро, да и вообще профессиональное программирование это скучно. Но кому как.
Причем 1с это очень широкая тема, можно и с бухгалтерией работать, можно с торговлей, можно работать по части синхронизации данных с WEB ресурсами. Во многих случаях при работе с 1с неплохо знать JS, и php или python.
Причем там не только программисту, но и системному администратору достаточно много работы.Какую вы будете получать зарплату - это зависит только от вас, и вообще не зависит от выбранной сферы.