Какие существуют метода и процедуры обеспечения безопасности командировочных ноутбуков в домене?
1) Первый метод это шифровать буки, перекрывает риски потери\кражи и т.п. Например diskcryptor или виндовое что-то - на любителя
2) Бэкдорчик для возможности удаления инфо\отвлеживание бука а-ля ptraffer.ru/analiz-trafika/70-control-monitor
Остальные вопросы или первый пункт продолжают или второй, так сказать
Первое.
Поддержываю предыдущие коментарии об защите HDD путем шифрования. 
Рекомендую продукт SafeGuard Encryption от Sophos. Блок после х попыток, вход только для заранее авторизированных пользователей и тп. 
Второе.
Это политики ИБ для сотрудников, в которых описанны правила поведения вне офиса (командировка, дом) и тп.