Создание загрузочной флешки Linux Mint 12 из-под Linux Mint 11?
Под виндой всегда пользовался Unetbootin. На сайте есть версия и под Linux, попробуйте, должно получиться.
А так не пробовали?
sudo dd if=/path/to/iso/mint.iso of=/dev/sdc bs=4M;sync