На чем лучше написать свой мегачат?
Не заморачивайся, когда будет 150к, тогда будут деньги на то, что бы его переписать.
Вы порночат решили слепить, что ли? :) с фотками и прочими полезными фитчами, т.е. там будут еще страницы пользователей, анкеты, фотографии ...
С блекджеком и куртизанками?  в большенстве случаев
Grammar Nazi detected
Сервер проще всего без опыта будет сделать на nodejs. Но имейте в виду, что без опыта создания такого софта у вас вряд ли выйдет что-то путное.