Какое купить оборудование для фотографирования и наблюдением за планетами, звездами. Бюджет ~7тыс?
К сожалению, в таком бюджете Вы ничего полезного не купите.
Астрофото как хобби занятие очень дорогое. С учетом текущего курса и повышения лимитов на посылки заниматься им становится накладно. Осложняется это тем, что в этом хобби нельзя купить один универсальный телескоп на все случаи жизни. Сколько бы этот телескоп не стоил. Придется собирать разные "сетапы" под объекты разного размера. Замена телескопа практически всегда влечет за собой замену камеры для обеспечения оптимального соотношения разрешения объектива к пикселю матрицы, а переход с легкого оборудования на тяжелый - замену монтировки.
На мой взгляд, начальный бюджет на оборудование с учетом того, что это оборудование позволит учиться и развиваться продолжительное время будет таким:
- 40к за зеркальный телескоп с апертурой ~200мм или апохромат с апертурой ~80 (цены на БУ с астрофорума);
- 60к за монтировку;
- 70к на ЧБ камеру;
- 20к на гидирующую камеру;
- 20к на колесо;
- 60к на фильтры;
- 20к на сопутствующие вещи: лицензии на софт, обогрев/охлаждение, маска бахтинова, противоросник, блоки питания.
Итого ~300 тысяч рублей. Это самый минимум, который позволит надолго погрузиться в процесс, улучшать свои навыки и получать удовольствие от хобби.
Если у Вас нет денег на такой сетап, то не покупайте дешевое оборудование. Это будет потеря времени, сил и денег. Также нужно понимать, что процесс съемки - это только половина хобби. Вторая половина - обработка результата. Для ознакомления с объемом обработки рекомендую посмотреть серию "Уроки астрофотографии от Олега Брызгалова" от 1 до 6 части. Там разложен полностью весь процесс: от начала съемки до получения итогового снимка.
Если таких денег в моменте нет, но очень хочется, то начните собирать сетап постепенно. Я, например, собираю оборудование в свои сетапы в течение года, так как снимаю только летом.
Этапы сборки сетапа:
1) Телескоп. Это даст возможность увидеть небо глазами. 
2) Монтировка. На этом этапе простейшими манипуляциями сможете подключить свой цифровой бытовой фотоаппарат и пытаться что-то снять на цветную матрицу.
3) ЧБ камера. Меняете свою бытовую цветную матрицу на ЧБ с охлаждением и учитесь подбирать параметры съемки.
4) Колесо/Фильтры, гидирующая камера.
5) Обогревы, бленды, блоки питания, софт.
Я занимаюсь этим 2 года, вот один из примеров, что удалось собрать этим летом:
Форумов для любителей не так много, я очень надеюсь вы легко найдете их. Например, https://astronomy.ru/forum/
1. Телескоп - диаметр меньше 90 мм покупать нет смысла, планеты будут мелкими, хотя кольца Сатурна увидишь, но в плохом качестве. Самый приблизительный расчет увеличения = Диаметр умножить на 2. При диаметре 90 мм мы получим максимальное увеличение 180. Никакая линза барлоу тебе не поможет, дальнейшее увеличение будет давать размытую картинку. Так что 70 мм - только Луна или окна напротив ))).
2. Стойка (монтировка) - Только с наведением и отслеживанием. Телескоп должен вести объект. И подбирать не так просто. Например, из за веса телескопа.
3. Искатели - их надо не менее 2-х. Один может быть обычной трубой или коэффициентом увеличения 1-5. Второй с коэффициентом увеличения 30-50
4. Фото - объектива для фотоаппарата Забудь!!! Cам телескоп выполняет роль объектива!!!. Нужно чтобы с фотоаппарата снимался объектив, потом ставиться специальное кольцо и фотоаппарат вставляется в телескоп. А лучше нужны отдельные камеры. Самая дешевая (черно белая) где то 5000-7000 руб во второй искатель, в сам телескоп лучше подороже за 50000 руб.
5. Программное обеспечение - оно тоже нужно. Бесплатные есть. 
Зачем все это? Что бы сделать 1 фото - надо обработать 1000-1500 снимков. Телескоп не должен шататься и должен вести планету что бы картинка не была смазанной из за вращения неба.
Я не расписывал профессиональное оборудование. Чисто практика. у меня 90/900 - не хватает )))
И это мы не говорили о окулярах, светофильтрах, обогреве .... там много чего )))