Сериозли бизнес в inkscape?
Не путайте бизнес и инструменты.
Основной инструмент - голова, навыки. А в чем привык рисовать - так кто-то мышкой, кто-то планшетом.
Есть множество задач для которых inkscape более чем достаточно.
Но узнать будет ли его вам хватать для решения ВАШИХ задач - не знает никто кроме вас. Ведь по большей степени, результат зависит от навыков и привычек пользоваться определенными инструментами, а не от непосредственно функционала программы.
возможно ли полностью пересесть на него или нет?
Нет. Много проблем с совместимостью форматов. Если сделать цикл разработки полностью замкнутым от скетча до печати, то еще +\- возможно, но в нем есть много раздражающих багов и нет много полезных удобностей.