Как получить данные из javascript в php (переменную допустим)?
Проверьте через вкладку Network отладчика браузера, что у вас вообще срабатывает запрос, он срабатывает правильно, там нужная Post data, и ответ тот, который ожидаете.
Ибо к примеру, $.post это не чистый JS, а jQuery, а в тегах вопроса jQuery вы не указали, что наталкивает на мысль, что возможно вы его даже не подключили на страницу.
Все работает. Проверьте свой код, возможно $.post() вообще не срабатывает. JS$(document).ready(function(){
    var variableToSend = 'Все работает!';
    $.post(
        'file.php', 
        {variable: variableToSend},
        function(response){
            console.log(response);
        },
        'text'
    );
});PHP<?php
    print_r($_POST);
?>Скрины