Почему не работает доступ к общим папкам в Windows через VPN?
В общем виде это должно быть организовано  примерно так:
 - Поднят и функционирует туннель между роутерами;
 - Поверх туннеля на обоих концах поднят EoIP-туннель;
 - Локальные интерейсы и EoIP туннели объединяются в bridge на каждом роутере;
 - Настраивается 2 DHCP-сервера на обоих роутерах, в качестве интерфейса DHCP нужно указать ваш bridge-интерфейс. DHCP network должна быть единой 192.168.0.0/16 в вашем случае указана в настройках обоих DHCP-серверов, а вот диапазоны (pool) выдачи адресов должны быть непересекающимися, входящие в обозначенную подсеть. Например, 192.168.0.2-192.168.0.255 на одном роутере и 192.168.1.2-192.168.1.255 на втором, в вашем случае.
 - Создавать один DHCP на локальную и удаленную подсеть неправильно и опрометчиво - в случае разрыва туннеля между роутерами  - на стороне, где нет DHCP истекут сроки аренды, со всеми вытекающими.
 - Лишний broadcast можно  заблокировать с помощью /interface bridge filter.
 - Обязательно нужно создать правило, блокирующее DHCP-запросы между удаленными сетями, например так:
/interface bribge filter
add action=drop chain=forward comment="Drop DHCP requests over EoIP bridge" disabled=no in-interface=eoip-tunnel1 ip-protocol=udp mac-protocol=ip src-port=68
Таким способом можно объединить и больше чем две удаленные сети, выстраивая оптимальную топологию. Работает без проблем, щироковещательный трафик незначительный.
P.S. Вместо EoIP-туннеля предпочтительнее использовать VPLS. В своих настройках отталкивался от презентации Дмитрия Кузнецова, на деле все оказалось немного проще, приведу отличия моих настроек:
 - Необходимо настроить маршрутизацию между удаленными интерфейсами lo, при этом в качестве шлюза на стороне впн-сервера предпочтительнее указать remote address впн-клиента, а не сам впн-интерфейс, либо создать bind для впн-клиента, чтобы в маршруте интерфейс не заменялся на unknow при переподключении.
 - В список LDP-интерфейсов  достаточно добавить только "пустые" bridge, впн-интерфейсы добавлять не нужно.
После перехода на VPLS заметил некоторое "оживление" сети и прирост максимальной скорости при скачивании файлов.
Поднимите level2 туннель на open vpn, либо необходимо настроить wins сервер.