Как пропускать трафик из браузера через OpenVpn?
Тут нужен не VPN, а прокси-сервер. Например Squid, 3proxy или любой другой. Браузер ничего не знает и не должен знать о Вашей сети. Технически в Linux вроде можно разделить приложения по таблицам маршрутизации, но реализация такого решения может занять больше времени/сил чем поднятие прокси-сервера.
Ставишь на свой VPN-сервер прокси, например, 3proxy.
Прописываешь его адрес и порт в настройках браузера.
?????
PROFIT!