Как получить практику по подключении и настройке платёжных систем?
про основые читайте
artimovich.com/#boock

на физлицо можно принимать платежи картами с помощью яндекс деньги

тех документация  и там  есть емейл поддержки
https://money.yandex.ru/docs/wallet

также у многих платежных сервисов, которые работаю только с компаниями - есть возможность получить тестовый доступ для настройки
Настройка каждой платежной системы в какой-то мере уникальна. То есть опыт работы со сбербанком вряд-ли будет полезен в случае яндекс-денег (или как там их сейчас называют)

>> Как решит вопрос со счетами, на которые переводятся деньги, при их отсутствии и соответствующей регистрации

Если речь идет о приеме денег на счет юрлица в РФ, то внчале юрлицо, счет, договор с платежной системой - а потом уже мерчант. Зачастую есть "тестовый мерчант" который работает с тестовыми картами и реальные деньги не гоняет, а есть рабочий. 

А кто-то дает мерчант для разработчика, попробуйте напишите в их саппорт - может и выдадут.