Какой логгер для Java использовать в 2017 году?
slf4j - не логгер, а апи к логгерам, обертка над ними. Я бы рекомендовал slf4j + logback. Мы используем, по-моему стандарт де-факто сейчас.
Важно использовать slf4j+LOGGER, где LOGGER - логгер для которого поддерживается связка с slf4j. Из таких логгеров могу посоветовать только log4j и logback. Сам использую второй. 
При использовании slf4j можно ВООБЩЕ абстрагироваться от типа логгера который использушь. Тем самым в любой момент можно перейти с logback на любой другой. Еще slf4j позволяет 'перенаправлять' cообщения логгеров подключенных библиотек в основной логгер приложения.  Так, например, вы подключили к вашему приложению библиотеку в которой уже встроен log4j, а вы в своем приложении используете logback. Подключив "переходник slf4j-log4j" все сообщения подключенной библиотеки пойдкут в slf4j, а затем в ваш logback.