123456789101112131415?123456789101112131415?
Главное, чтобы сервер осилил подключение по тегированному порту к коммутатору.
Руководств из серии "как засунуть VLAN в циску" - пруд пруди. Сети для самых маленьких, например. Читайте, потом задавайте конкретные вопросы.
DHCP - можно поднять на циске и связать вланами и ограничить там же...