Создание копии сайта на другом хостинге, как сделать?
Зачем использовать домен, если можно перекинуть престашоп на поддомен, например test.youdomain.ru (вместо youdomain.ru - ваше доменное имя). Поддомен также желательно закрыть от индексации в robots.txt или закрыть вообще возможность на него через .htaccess (например, используя .htpasswd).
тестовый сайт будет доступен по поддомену (сам движок будет расположен в другой дирректории(папке)), а рабочий - по домену. Когда наступит время - перекинете домен со "старого" раздела на новый и будете работать на старом домене и новом движке.
научитесь пользоваться локальный фалом hosts