Cisco tranceivers: какие выбрать?
Трансивер SFP+, порты SFP, будет работать? 
Нет. SFP+ только 10GE, SFP - 1GE (ну или 100М). На 3750G и 2960 нет 10GE портов, соответственно, выбранный вами модуль не заведется. Модели свичей относительно новые, подойдут любые дешевые 1GE модули.
Или, может быть, можно купить 2 SFP-10G-SR (или другие 10G) и один из них вставить в старый 3750G-48TS? Трансивер SFP+, порты SFP, будет работать?