Почему Upstart не запускает node js?
Юзайте pm2, запускается без конфига.
Может дело в названии задачи? Поменять node.conf на game.conf (по названию приложения).
Плюс посмоотри логи /var/log/syslog - там может быть причина отказа в запуске. Ну или свой лог читай - /var/log/node.sys.log