Как победить основной стиль сайта?
htmlbook.ru/samcss/kaskadirovanie
в вашем случае стили, указанные для тэгов имеют больший приоритет, чем стили для классов. 
чтобы "перебить", можно задать большую специфичность, например:table.table_frezer { }
table.table_frezer td.table_td_white_text1 { }
К значениям стилей, которые "не перебиваются", добавь !important.text-align: center!important