React новичку. Как начать?
Верстать придётся в любом случае, да и на собеседованиях, особенно на джуна, часто вопросы по вёрстке.
Может вы какие-то старые курсы учите? С flexbox и css grid адаптив не должен доставлять столько проблем.

Реакт начать учить легко можно на официальном сайте - https://ru.reactjs.org/tutorial/tutorial.html

Но если у вас любые задачи с большим объемом работы вызывают "выгорание" - подумайте, возможно, не стоит идти в программирование
Реакт это библиотека для создания UI как никак. Но что бы изучать реакт, вам хватит начальных знаний в верстке. Вернее даже начальных знаний в html, что бы вы могли как то взаимодействовать с DOM. 
Верстать прийдется в любом случае, если вы собираетесь зарабатывать в этой профессии деньги.