WordPress | ЧПУ отображается на русском языке. Как сделать транслит, желательно без плагина?
Забавно так, без плагинов...
А чего вы так их боитесь то не понимаю?
Плагин - это тот же самый код который вы тоннами вставляете в функцион.пхп
Кто этот бред в сеть то занес, что типа плагин тормозит, а ваша километровая портянка кода в функцион.пхп не тормозит? Это одно и тоже!!! 
Если много чпу уже есть поставь cyr to lat переведи их в транслит и отключи этот плагин, чтобы глаза не мозолил. 
Разница между портянкой в функцион.пхп и плагином в том, что плагин можно отключить на время, а в портянке, мало того, что не найдешь сразу ничего, так ещё и текстовых файлов придется создавать мильён, чтобы не потерять их если придется удалять.
ЧПУ руками ставится, как вам угодно.