Есть ли смысл переплачивать за поколение процессора в офисных задачах?
зависит от разницы.
если 20+ %, смысл есть.
если меньше – неособо.

для офиса вполне хватит 2+ GHz, больше интересны память/ssd.

ток где вы возьмете новые комплектующие для 4–5 поколения?
Офисные задачи (собственно ms office и иже с ним, браузер, почта… ) вполне успешно работают на i5 3-4 поколения с 8 гигами памяти. Это даже жирно. 
Вопрос скорее в потреблении. Каждое следующее поколение на тех же задачах обычно немного экономичнее, холоднее. Не требует столь активного охлаждения, соответственно тише и менее геморно в обслуживании. 

Для офиса на мой взгляд надо взять самый холодный проц, такой чтоб обошелся безвентиляторным радиатором, небольшую ssd и побольше ОЗУ для прожорливых браузеров. Плюс хороший блок питания, тут экономить не надо. Тихий большой низкооборотный вентилятор (дорогой!) на выдув из системника. И самую дешевую двухголовую видеокарту, т.к. офисный комп желательно с двумя мониторами. И ещё ИБП непременно, офисному компу полезно.