Какой комп взять для очень узкой задачи?
Тоесть Вы хотите коробочку с дисплеем которую можно использовать постоянно включенной и подрубать переодически к ней внешние диски? Или её надо к заказчику возить?

Нового за 10к щас ненайдете, адекватного

Что внутри должно быть? тоже диски какие то?

Я бы тогда предложил собрать миниПК просто... эт самый дешовый вариант выйдет
за 10 тыщ это конечно нереально. за эту сумму нового вообще ничего лучше калькулятора не купить сейчас, не говоря уже о том чтобы там было что-то из требований озвученных.

а так можно поискать неттоп типа Intel NUC или китайский аналог подешевле типа https://www.aliexpress.com/item/4000803728605.html
к нему ещё портативный монитор тысяч за 10.
итого тыщ за 20 можно собрать лёгкую и компактную машинку которую можно кинуть в сумку и взять с собой.

Ну или ноутбук с достаточным количеством портов, часто делают 2 полноразмерных, плюс один в виде type-c.
из дешевых - HP 14s-dq3003ur

А из старья запросто, любой старый комп лишь бы был разъём pci-e, в него карту расширения с USB3.0 портами и лей что хош, туда же можно вкорячить нсеколько картридеров, чтоб сразу с нескольких карточек сливать данные