Есть ли какая сборка сервера на node js похожая на подобие денвера?
Ведь это всего лишь среда выполнения js. 
Совершенно верно. Поставьте руби, питон, GCC — нигде нет такого, чтобы создать папочку и ее содержимое автомагически было бы доступно как сайт. Более того, даже в PHP такого нет — за это отвечает веб-сервер. В денвере это был Apache2, можете точно так же поставить его, а можно найти что-то попроще (lighttpd). Но волшебных папочек типа site.ru все равно не будет.
в nodejs рулит консолька. без нее никуда. а управлять приложениями из нее оч удобно таки. так что денвер тут не нужен)