Какой паттерн использовать для задачи получение заказов, отправка статусов заказов из нескольких разных внешних источников?
Создается интерфейс и возможно абстрактный класс где будут перечислены методы, единые для всех сервисов.
Затем создается фабрика с помощью которой получаешь экземпляр класса нужного сервиса и вызываешь нужные методы.
сейчас подобным занимаюсь. что надо: фабрику точно, один интерфейс для каждого вида операции (внесение средств возврат средств), какие либо адаптеры, для саязи с вашей црм, и декораторы (чтобы в любой момент добавлять функционал не изменяя старый код). и возможно еще нужна будет стратегия (для принятия решения если транзакция будет отменена, то что делать).