Как адаптировать таблицу?
Делаете медиа селектор и для нужных столбцов делаете дисплай ноне. 
Писал с мобильника, так что не совсем то. 
Вот ваш случай
https://codepen.io/AllThingsSmitty/pen/MyqmdM
Собственно, одним из действенных вариантов — создание горизонтальной прокрутки у таблицы.
Я нашел один интересный подход к адаптивности таблицы. Он заключается в использовании data-атрибутов и псевдоклассов. 
Пример можно посмотреть на странице моего сайта https://cerbergroup.ru/dlya-biznesa/videomonitoring.php
Внизу страницы есть таблица. попробуйте уменьшить  ширину окна. Надеюсь вам этот вариант понравится.