Стоит ли ехать в далёкие города ради престижного ВУЗа?
типа Санкт-Петербурга или Москвы ради более престижного образования, да и более лучших знаний?
Стоит, если дают бесплатную общагу. 
В Казань не стоит, город для жизни очень даже неплох, но перспектив трудоустройста для студента по специальности отнюдь не завались.
Просто идите на hh.ru и сравнивайте количество мест по интересующим профессиям.
Да. Но все будет зависеть именно от вас а не от вуза. Но можно и в Мухосранске(образно не про ваш город) жить и быть ну очень крутым разработчиком.(ну правда это исключения скорей всего  так как тяжело жестко заниматься самообразованием и иметь выскокую самодисциплину)