Трудоустройство в IT после 40?
Я не знаю, что там дают на курсах, но если есть знание предметной области - я думаю, все будет не сильно сложно, потому что основная беда всех одноэсников - непонимание того, что они делают. 
Проходите курсы - чтобы бумажка была - и идете к франчу, который вас же и обслуживает - у вас в конторе же есть 1С и кто-то же ее обслуживает? Идете к франчу и говорите, что вот Вы такая-то со знанием бухучета и курсами желаете работать 1С-программером.
1С-программизм область специфическая и люди со знанием предметной области там, мне кажется, во как нужны.

Поскольку Вы говорите, что в основном по ЗиК (Зарплата и Кадры) - так и скажите франчу - хорошо знаю предметную область ЗиК...
Вопрос нужно ставить иначе. 
Изучить после 40 теоретически можно, зависит индивидуально от человека - есть ли время и силы на это.
Тут главное  - возраст "после 40".
В 35 лет я уже ощущал, что самый старый из разработчиков в компании, сейчас мне 40 и это уже критический возраст, в большинстве случаев работает молодежь, средний возраст 25-30 лет.
Не слушай чушь, что есть разработчики 60-70 лет, что тут написали.
Без ит-опыта тебе потребуется довольно много времени, что бы изучить и перестроить мозги.