С чего начать изучать pascal, ради прохождения тестирования?
Изучи циклы, типы данных, ветвления. Для экзамена главное уметь думать по программистски
Изучай Pascal.ABC.NET. В этой среде программирования он более современный (для 2008) и сама среда более удобна (тоже для 2008). 
В более серьезный "паскаль" - Delphi или fpc смысла лезть нет, если речь только о прохождении по баллам. 
Так что pascalabc.net/books и всё.

Паскаль - это образцовый ЯП со всем необходимым, чтобы понимать программирование в целом. Так что его знание вам будет только на пользу.