Каким символов обозначить вариант «не имеет значения»?
Я бы на вашем месте сделал возможность отметить варианты через чекбокс. Выбор всех вариантов одновременно означал бы "не важно".
Знак "равно" = (Типа всё равно). И вписать его в букву "омега" . Ну и прочие ребусы можно понапридумывать чтоб пользователь страдал