Что нужно знать пентестеру?
Таким вещам нигде не учат. Сначала становишься профессиональным программистом с широким кругозором и глубокими знаниями, а потом учишься сам в исследовательском режиме. Чтобы взломать сайт вроде Хабра, надо сначала уметь написать сайт вроде Хабра.
Посоветуйте материалы, книги, источники, сайты, где действительно можно получить "годную" информацию, ну и актуальную--
Первое, что необходимо пентестеру -  умение САМОСТОЯТЕЛЬНО находить ответы, хотя бы на самые простейшие, базовые вопросы.  И "годную" информацию можно получить везде - от университета до Гуугла. Главное - не "Где" учиться, главное - "Уметь" учиться.