Можно ли создать Telegram-бота, используя Swift, и разумно ли это?
Можно, разрешаю.
Некоторые уже реализовывали:https://github.com/zmeyc/telegram-bot-swifthttps://github.com/FabrizioBrancati/SwiftyBothttps://www.fabriziobrancati.com/posts/swiftybot-2...
Разумно использовать Go.