Что нужно установить и сделать, чтобы начать пользоваться?
Консоль линукса и команду grep. Там много аргументов и возможностей.
Команда sed - это фактически консольный потоковый текстовый редактор. Очень мощный, но сложный в понимании. Проще освоить питон и пользоваться для ваших целей вот такими однострочниками:
$ man py | py 're.compile("\w{10,}").findall(sys.stdin.read())'
completion
expression
DESCRIPTION
expression
interpreter
compatible
expression
expression
arithmetic
automatically
distribution
Что тут происходит:
Берём справку по консольной тулзе pythonpy, конвейером передаём в эту утилиту, которая выполнит кусочек питоновского кода. Код читает всё, что приходит на вход и находит все слова длинной 10 и более символов.
Когда аналогичная задача появилась - сделал утилиту на C# простейшую, и ей пользовался.