Сайт будет в дауне пару дней — что показывать поисковикам?
503 Service Unavailable (Сервис недоступен).
Сервер временно не имеет возможности обрабатывать запросы по техническим причинам (обслуживание, перегрузка и прочее). В поле Retry-After заголовка сервер может указать время, через которое клиенту рекомендуется повторить запрос.

Это касательно заголовков, а страницу можно показать каку-то свою, где пользователям будет сказано когда сайт станет снова доступен.
habrahabr.ru/company/google/blog/113024/ специально для вас писали =)