Схема работы с git — насколько оптимальна моя схема?
Если вас ваша схема полностью устраивает - она оптимальна.
вы изобрели feature branch-иПо факту можно исключить битбакет из цепи и пушить сразу в боевой проект, думаю..
Нет, git это не средство деплоя.