Что такое сервлет?
Я конечно извиняюсь и не разу не джавер, но беглый гуглинг отлично дает ответ и не путает апплеты (которые мы отлично помним) с сервлетами.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B5%D1%80%D...
Сервлет - это аналог CGI. Была когда-то давно такая техника.  Но в современной разработке сервлеты уже не принято использовать. Их заменяют на Rest-endpoints, GraphQL-endpoints которые отдают чистый контент в виде JSON/XML.