Что использовать для верстки+программирование — IDE или текстовый редактор?
Когда-то давно работал в текстовых редакторах. Потом перешел на NetBeans - как свежего воздуха глотнул. Потом попробовал триал-версию phpStrom, пришел в полный восторг и так на нем и остался. Теперь вообще не представляю, как можно серьезно заниматься разработкой без нормальной IDE.
Но зачем Вам в данном случае чужое мнение? Поставьте себе Sublime (если еще не работали в нем), и поставьте phpStorm - у них триал 30 дней - и сравните, попробуйте сами на вкус, чем они отличаются. В чем будет комфортней, на том и останетесь.
Если учесть что в большинстве нормальных проектов верстка делается в шаблонизаторе... то однозначно IDE. Что Sublime Text, что TextMate, что Adobe Brackets, что Atom - они все конечно прекрасны, но....никто и никогда не заменит IntelliSense, инспектирование кода и доки. Да и всего остального. Это если у Вас одностраничный сайт визитка, можно не заморачиваться, и то, я бы с этим поспорил...а если страницы минимум две, и они генерятся на backend'е или даже на frontend'е - однозначно IDE. И уж тем более если Вы не один работаете. Если же стоит CVS и нужно сделать буквально мелкую правку на коленке, где Вы однозначно понимаете что ничего не отвалится (опечатка например в string, хотя уж лучше просто отредактировать предыдущий коммит), можно и любым из названных текстовых редакторов поправить и отправить коммит.