Какое есть ПО для ведения журнала кроссировки?
ms excel/lo calc :)
Возможно у "больших" типа РТК есть специализированные программы, но я таких не видел никогда :)
Офисный пакет документов (я вел в excelе, а межзальные кроссировки в visio), зачем вам дополнительное ПО, это же обычные документы? В реально крупных организациях используются большие системы инвентаризации (погуглите в сторону NRI), но они, как вы догадываетесь, все платные и кастомизируются под бизнес-процессы заказчика.