Почему текст переходит на новую строку?
vertical-align: top; для инлайн-блоков (достаточно для любого одного в ряду).
переносы строй в html делаются не энтером, а тегом br
Должно быть Nullam ligula dolor, commodo et <br>posuere sed lobortis eget nibhupd
Прочитал "почему текст НЕ переходит".
Поправка:
У вас строка правильно расположена, т.к. блок days indline, то он вытягивает строку в высоту, а текстовый элемент занимает в ней нижний уровень. В общем, у вас косяк с блоками и отступами.