Как найти самый частый символ в строке?
foo = 'cccc8923jbbdkcc'

max_item = lambda s: max(t := {i: s.count(i) for i in s}, key=t.get)

max_item(foo)
# 'c'
P.S. Это будет работать только для Python3.8+
Вроде бы создаешь джоин нужного тебе текста, создаешь пустой кортеж, через цикл каждую букву добавляешь в кортеж, потом создаешь пустую переменную, если следующая буква имеется в этом кортеже, то в эту переменную пишешь название этой буквы, и количество раз которое она встретилась, Потом так же через условие проверяешь, если повторяется еще одна буква, отличная от другой(которая так же повторялась), то создаешь вторую переменную и действуешь так же как в прошлом пункте. 

Алгоритмически объяснил, а вот с кодом помучайся пожалуйста сам :)