Как настроить редиректы в nginx в отдельном файле (не в конфигурации домена)?
Не страдайте ерундой вот я вас умоляю, че за костыли в том месте где нет никакого смысла их делать.
1. этим должно заниматься ЧПУ а не nginx
2. если прям  этого ваш движок не умеет или это костыль на костыеле. 
То кто вам мешает взять 404.php и в нем сделать эти редиректы ?
Нет мы полезем в nginx  отдельным файлом хрнить, инклуды тыкать  будем и релоадить веб сервер в придачу.
Вот блин два комента и все бесталковые вас четко спросили, а вы блин умничить решили от незнания как решить.
Меня просто от таких бомбит, вас четко спросили что нужно а не как нужно
Сам искал такое и вот нашел что
https://www.tendenci.com/help-files/nginx-redirect...
вообщем можно сделать файл с редиректами и инклудить его в основной конфиг