Актуально ли Десктоп Программирование?
вполне актуально. хотя рынок и меньше.
вы же работая на компе каждый день используете множество различных программ, они не берутся из ниоткуда.
а web - это не только верстка.
Посмотрите в сторону golang или rust
Во втором случае будет скорее desktop, в первом - веб, но без вёрстки.