Среды для веб-разработки под Mac OS X?
Зачем еще что то если есть РНР\Web(Storm). Если брать как редактор то лучше этого нет ни чего. А я перепробовал много чего. 
Хотя это не среды разработки. Это просто редакторы кода. Среда это апаче, майскл, ... Редактор это только часть среды. Что бы посоветовать больше, нжуно знать что вы разрабатываете. РНР или Яваскрипт. С какими базами работаете. 
Вот чем я пользуюсь как инструментами.
Вот мои редакторы
А вот для работы с базами данных
Мне нравится Sublime Text