Как сократить запись if?
Хорошо бы в какой-то переменной держать состояние, которое бывает одно из двух: true / false

let isExpanded = false; // единственный источник правды

el.addEventListener('click', () => {
  isExpanded = !isExpanded; // переключить

  // показать
  linkusersnew.innerText = isExpanded ? 'Свернуть' : 'Развернуть';
  userwrap.style.height = isExpanded ? '600px' : '400px';
  newdel.style.display = isExpanded ? 'flex' : 'none';
});
linkusersnew.innerText = linkusersnew.textContent == 'Развернуть' ? 'Свернуть' : 'Развернуть';