Можно ли уже использовать flex gap и почему grid-gap работает с flex?
Я использую gap на элементах на которые не делается основной акцент. Какие-нибудь банеры в подвале, пагинация, кнопочки и т.д.. То есть те элементы, которые в случае отсутствия поддержки не особо заметно изменят состояние сайта. С разметкой сетки или больших видимых блоков, лучше повременить, но в целом gap не особо опасное свойство
grid-gap использовать не надо
gap для flex еще рано. Смотри версии браузеров.