Какую цену назвать за адаптивный дизайн (макет psd) без верстки?
Прикинуть по времени объем работы и умножить получившиеся часы на вашу ставку в час.
Например, если предполагаете, что работа займет 15 часов чистого времени, а ваша ставка равна 1000 рублей/час, тогда стоимость будет 15 000 рублей. 
Привыкайте оценивать проекты по времени. Со временем оценка будет становиться очень точной.
Подсчитайте количество блоков/экранов и прикиньте сколько времени у вас займет работа, затем, умножаем на вашу среднюю ставку в час/день. Ср. ставка дизайнера-фрилансера начального уровня 100-200 руб./час.