Надо заставить изменятся элементу в js при нажатии ,но чтобы код был коротким?
Любой код НАДО вставлять в соответствующие теги <code></code>
а вообще:$(this).css({'color' : 'red'});
ключевой момент - использование this, который ссылается на выборку, на которую применена функция
Подключать целую библиотеку и вешать аж 10 лисенеров ради такого функционала?
Я сомневаюсь что даже на кружках по javascript'у урок начинается с "подключим jQuery".
Учитесь сразу делать все хорошо и продуманно.
На таблицу повесить onclick, парсить по event.target.classList.contains('number') и устанавливать цвет.
Забегая вперед, добавлять цвет лучше добавлением класса, иначе вам будет затруднительно снимать цвет с ранее выделенных (если конечно понадобится).