Есть ли плагин для моментального отображения изменений в браузере?
Вот тут посмотри Как подружить Sublime Text 3 и LiveReload?
В смысле видеть изменения без сохранения файла? 
Нет, такого нет.
Есть Livereload (обновление после сохранения файла) но нормально он работает только с ST2, с ST3 в хроме не работает.