Выбор курсов для front-end. Treehouse, Udemy и т.д?
День добрый, знаешь почему не чувствуешь себя готовым?) есть пару сверстанных проектов сверстай пару десятков  и будет тебе счастье).  Чаще всего наблюдения не приводят ни к чему хорошему, надо поставить цель и достигнуть ее путем труда, боли и страданий. https://themeforest.net/ посмотри примеры, выбери  может что приглянется и вперед верстать.
P.S. мое ИМХО только работать а не наблюдать, особенно если У меня есть хорошие базовые знания
Выберите наш профессиональный курс по вёрстке, хотя бы первого уровня. Только не по торрентам, а по-настоящему пройдите, чтобы верстать-верстать-верстать, чтобы пот тёк. Наставник вас носом будет тыкать в ошибки, вы будете их исправлять, потом ещё раз исправлять. В конце курса защита - там другой наставник, неизвестный вам, весь ваш код по 40 критериям ещё раз проверит. И глядишь к концу курса понимание появится.