Нужен сайт фриланса, есть такой?
Сверстайте несколько выдуманных сайтов. Вот вам и портфолио.
А дальше можно на нищебродских биржах типа kwork потреннироваться в менеджменте.
На workzilla можно сказать "за бесплатно" можно поработать