Я фулл стек разработчик, ожидают ли от меня наниматели быть так же и дизайнером?
Ожидают ли быть дизайнером ? - могут ожидать что угодно, но нет, дизайнер есть дизайнер

Может ли Front End или Full Stack сверстать макет ? - да, это часть его обязанностей
Могут и кофе заставить варить, зависит от того, насколько готов прогибаться. Судя по вопросу, готов...