Возможно ли использование книги Кернигана и Ритчи для обучения программированию?
Конечно, «K&R C» это шикарная книга же. Я сам по ней Си учил, в школе ещё.
Лучше начните с ddili.org/ders/d.en/index.html (тут с азов)