Минусы сборки хуанан материнок 2011+ х2 zeon?
Они не игровые, в играх главное тактовая частота на ядро, тут xeon'ы проигрывают.
Плюс игры не умеют в многоядерность.
В общей, не стоит игра свеч.и пару радеонов 570 вместо одного
или х2 gtx 1070?
Это не даст никакого выигрыша, проще взять 1 карту на поколение старше, чем 2 младшего.
У игр и с обычной-то многоядерностью не то чтобы очень, а два процессора им нахрен не нужны.
Буквально на днях один из директоров Интел, на кануне релиза новых камушков АМД, "сорвал покровы" - много ядер не ускоряют игры (на железячных сайтах поищи)
Кратко - не нужно это тебе, для игр это просто куча железа, толку не будет.