Что купить новичку, чтобы работать с arduino?
Дежурный совет для таких случаев - любой Ардуино Кит с Алиэкспресс. Но учтите, что это именно на попробовать. Из этих китов может быть проблематично создать конкретное готовое изделие. В нём всего вроде много, а чего надо и не окажется. Поэтому альтернативный вариант - почитать соответствующие сайты/форумы и выбрать конкретный не сильно сложный проект, который захочется повторить (машинка, часики, метеостанция, что угодно) и закупить детали под него.
Купите оригинальную ардуину (не подделку, которая раза в 2-3 дешевле). Это поможет вам избежать изначальных траблов с драйверами.
Купите несколько диодов, wifi модуль, и например датчик движения.