Несколько вопросов по миграции на OS X?
Не хочу показаться невежей, но позволте поделиться опытом свитчинга.
По началу я тоже много думал и искал замену привычным «распальцовкам» на маковой клавиатуре, однако по прошествии времени я пришкл к выводу, что все мои «тюнинги» уже не актуальны для меня же самого.

Первое, что я усвоил, так это то, что переключение языка по cmd+space, а так же cmd+c. cmd+v cmd+x cmd+b и т.д. — много удобнее чисто визически.
Следующим этапом стало освоенние Spaces (которые теперь интерированы в Mission Control). Активные углы и жесты куда удобнее нежели сочетание клавишь.
По хорошему, через панель управления можно реализовать практически все ваши хотелки — переназначить практически все комбинации, а забиндить запуск ПО по хоткеям можно автоматором, Типографская раскладка присутствует и может быть третей, четвертой, пятой, какой угодно. И если мне не изменяет память, их там несколько, всегда можно доустановить требуемые.

п. 4 вашего списка для меня тоже был актуальным, ну, гдето недели три… после F3 мне больше и в голову не приходит что-то шаманить. Все окна активного рабочего стола выстраиваются, и всезда можно переключиться на другой, сразу же в режиме Spases.

Вобщем, я что хочу сказать — наследие опыта и привычки — штуки сильные, однако ко всему можно привыкнуть, особенно если новое немного удобнее. Но это мой личный опыт. У Вас будет свой, но я бы на вашем месте так сильно не заморачивался этими вопросами. 
Это сродни тому, что когда пересаживаешься с одной машины на другую (например с леворукой на праворукую). Сначала непривычно, а потом уже пофигу.
> 7. Типографские символы по правому комманду (типа третий регистр). И вообще раскладка как в винде-убунте: точка, запятая и прочие всякие символы там же, где и в винде, например.

Раскладка «Русская – ПК»