Можно ли сделать linux «сервер» из старого android смартфона?
У малинки хотя-бы есть разьемы для USB/Ethernet/HDMI. Это полноценный десктоп не хуже тех которые были в 90х. Даже лучше если сравнивать с Радио86 или Спектрум.

А что есть у телефона? Какая интеграция? Да это чертов кирпич в смысле интеграции. Даже ресет нормально нажать нельзя.
Смотри в эту сторону.
Ставил себе как-то Ubuntu Touch, так поиграться, ниче так.