Есть ли смысл выкладывать нерабочие проекты в портфолио?
Есть ли смысл
Ну да, главное это оформить в виде красивого кейса с непонятными графиками.
Да. Заказчики смотрят на работы, а не их историю. Дизайн, вообще общую реализацию, тематику, и на обьем, что есть опыт работы.