Как сверстать данную таблицу адаптивно?
Поговорить на данную тему с дизайнером для начала.
Согласен с GreatRash. Адаптивную верстку прежде всего так же должен продумывать дизайнер, которые рисует макет. Что касается адаптации данной таблицы, тоже надо посмотреть где у вас будет она располагаться. 
Прежде всего любую адаптивную верстку советую начинать с мета тега:<meta name="viewport" content="width=device-width">
Который будет определять начальную ширину экрана пользователя.
Рассчитайте проценты ширины блока в котором она будет находится, с учетом пейдингов. И добавьте пару медиа запросов, под разные разрешения.