Как сверстать макет, ширина которого больше, чем ширина экрана моего монитора?
1) Купить нормальный fullhd монитор, т.к. сейчас все сайты нужно на нем смотреть.
2) В хроме F12, слева кнопочка Toggle device toolbar, и вверху вводите нужную ширину экрана.
А причем здесь ваш монитор и другие? Вы что только для себя хотите сверстать страницу? :)
Используйте панель разработчика SHIFT + CTRL + I и задавайте нужное расширение для тестов. А для верстки прописывайте в стилях ширину/высоту в процентах. Используйте медиа-запросы для задания стиля в зависимости от расширения монитора. Да и просто для начала загуглите - адаптивная верстка