Как переопределить стили bootstrap?
Вам нужно делать изменения в scss. 
Файл variables.scss содержит много интересного)
https://github.com/twbs/bootstrap/archive/v4.4.1.zip
Вам нужно делать изменения в scss. 
Файл variables.scss содержит много интересного)
https://github.com/twbs/bootstrap/archive/v4.4.1.zip