Какой язык программирования лучше использовать?
Python прост, нагляден и эффективен).
Он сейчас достаточно популярен. У него есть большое комюнити потому проблем в изучении и поиске информации не должно быть, я могу порекомендовать парочку книг по нему:
1. Укус питона == Азы питона
2. Изучаем пайтон Марка лутца желательно 5-е издание == более углубление изучение.
Ну вот список:

Прошу.

Также вы можете поискать другой ящик под вашу нужды питон хорош но не идеален если вы захотите на нем делать игры:).

Можете посмотреть видео хауди хо в Ютубе 
"Python за час " для знакомства 

Хорошего вам дня или ночи).
Питон, просто потому, что он популярный достаточно простой.