Как лучше делать форму обратной связи php или js?
"Никакого back-end для форм!"
Я думаю, что обойтись без back-end'а можно следующими способами:
1) Перенаправить пользователя на mailto (пример)
2) Делегировать отправку уведомления какому-нибудь сервису (например)
"Никакого back-end для форм!". 
что за бред.
С каких пор JS у нас email умеет отправлять для которых фидбеки и делают в 99% случаев.