Как правильно составить SQL-запрос?
Осталось выяснить как Вы желаете получить фотографии. Если массив то использовать json_arrayagg:
select 
	ads.id, ads.title,
	json_arrayagg(photo) as photos
from ads
left join photos on ads.id = photos.id_ad
group by ads.id, ads.title
;

SQL code online
LEFT JOIN, GROUP_BY и GROUP_CONCAT.