Появится ли такой тип программиста?
CodeReview-еры они зовутся и давно уже изобретены, но редко это отельная должность :)
Нет, ибо такие программисты должны иметь знания выше других, чтобы предлагать альтернативные варианты. А рейт таких людей минимум 20 баксов в час. Лучше их силу и мысли тратить в благое русло. 
Обычно в больших проектах стараются избегать изменения без причин. Версионность и всякое такое...
Поэтому обычно кодоревюшки делаются во время пулреквеста, перед мерджем