Совмещать 2 профессии на UpWork?
в теории вы можете этим заниматься в одном профиле, но тогда вы будете выглядеть для клиентов как плохой программист и плохой видеоредактор. 2 профиля запрещено правилами. 
Всё же на апворке лучше развиваться однородной сфере, да и сомневаюсь я, что вы сможете на видеоредактировании больше чем на программировании делать
Ну надо понимать что видел монтаж приносит денег сильно мало по сравнению с программингом