Как сделать переключатель между UITableView и UICollectionView?
Вам ничего не мешает использовать только один UICollectionView, он вполне может выглядеть как UITableView, анимацию можно сделать поколдовав с layout-ами этого collection view
Ну тут на свой вкус.
- Можно положить UITableView и UICollectionView на одну вьюху и просто менять альфу.(Тут думаю и так все понятно)
- Можно сделать красивый переход(гуглить "custom transition ios 7"), но это может поломать порядок UIViewController, если они лежат в UINavigationController.
Из общих моментов:
- Я бы вынес реализацию всех делегатных методов в отдельный класс, это сильно повысит читаемость класса UIViewController, которому они будут принадлежать.( www.objc.io/issue-1/lighter-view-controllers.html )
- В качестве переключателя я бы использозвал UISegmentedControl, находящийся в верхнем баре, но никто не мешает придумать, что-то свое.