Как изменить закодированный файл серверной программы?
Первые буквы ELF файла как бы намекают что это исполняемый бинарный файл для линуха.
Редактировать его как и другие исполняемые бинарные файлы возможно только через дизассемблирование.

Так что если у вас нет навыков реверсинжиниринга, то отредактировать файл невозможно.
В общем случае для файла что привели:
1. Дизассемблировать
2. Внести изменения
3. Собрать бинарник

Если чисто строковые данные поменять - можно попробовать воспользоваться редакторами ресурсов