Какую выбрать программу для резервного копирования данных с сервера на ПК?
Везде Rsync юзаю
Если денег нет, но хочется Акронис, можно пользоваться месячным триалом. Каждый месяц правда придётся новый ключик подсовывать. Хотя, честно говоря,  Акронис тоже не без "особенностей". :(