Программы распознавания английской речи?
ИМХО, качественного результата все равно не получится. Будет хуже, чем автоматический перевод. Нужно слушать ушами и либо записывать, либо, если уж очень хочется, сильно править руками распознанное.
dragon dictate от Nuance.com Они же продают серверные решения.
Виндоус начиная с Висты сам умеет распознавать. Бесплатно. У мелкомягких мультик есть www.microsoft.com/enable/demos/windowsvista/speechdemo.aspx как это включать и как пользоваться. 
Только все это тренировать надо. То есть можно и без тренировки, но ошибок больше будет. И от качества записи зависит, естественно. Если у тебя всего один и недлинный файл, то проще руками сделать. Любая распознавалка имеет проблемы с качеством. Если тебе надо для документа, а у самого проблемы с языком, то дешевле найти фрилансера на elance.com или обратиться в соответствующую контору. Обычная цена — пара баксов за минуту.