Как научиться быстро сверстать сайт?
Используйте препроцессоры, все возможности emmet'a, тренеруйтесь в распозновании структуры DOM-дерева по одному взгляду на макет, то же самое со стилями. Не зависайте над одним элементом, который плохо дается, слишком долго, лучше переходить к разметке следующей секции, когда работа идет непрерывно результат появляется намного быстрее. (имхо)
Ну и сам PSD конечно должен быть простеньким, если вам предложат за 8 часов сверстать анимированный лэндос на 25 экранов, то стоит сразу сказать, что это неадекватная оценка времени на данный макет.
И не убеждайте себя, что вы не можете сверстать "быстро и качественно", раз качественно уже есть, то скорость придет со временем, возможно работодатель возьмет вас даже при провале задания, увидев качество вашего кода.
1) bootstrap
2) Практика, найти самый сложный шаблон на Ваш взгляд, время - 8 час и верстать его, а там посмотрим