Как в Django передать данные из модели в шаблон в обход views?
Для начала: https://www.python.org/dev/peps/pep-0020/
Один из пунктов там "явное лучше неявного".
Views в django на то и придуманы чтобы передавать данные и делать это явно, но то, как это сделать всецело зависит от Вас. Вы правы, нет смысла во всех вьюхах городить огород с передачей одних и тех же данных, тем более, если они общие для большинства шаблонов, но ни custom context processor, ни тем более custom template tag Вас не выручат так, как может одна простая конструкция:
где-нибудь в utils.pydef base_context(request):
    return Context({
        'user': request.user,
        '...': '...',
    })
Где-нибудь в views.py:def view(request):
    context = base_context(request)
    context['this view specific data'] = 'happy coding'
    return render_to_response('template.html', context)
Таким образом Вы:
1. Не захламляете общий request flow и сохраняете контроль над контекстом любой вьюхи. Context processors будут вызваны для любого рендера, тогда как такой подход позволит Вам всегда иметь минимум необходимых данных под рукой и полный контроль над всеми вьюхами.
2. Передаете в контекст шаблонизатора только, что действительно должно в него попасть. Больше того, в отдельных вьюхах Вы даже можете переопределить базовые параметры, что не так удобно делать с context processors. (но лучше см. п.3)
3. Можете расширить абстракцию как угодно, и создать хоть 2, хоть 3, хоть больше базовых контекстов под всевозожные ситуации (зависит от архитектуры).
Вам нужно использовать request context processor