Можно ли сделать чип вездеход для домофонов?
Было бы можно - уже бы они разошлись по всему миру, такие ключи-вездеходы. В этом и задумка, что нельзя.  Иначе пропадает всякий смысл от домофона.
На старинных визитах открывали любую дверь карты и touch memory жетоны с пустым серийным номером (все нули). Но это барахло лет десять как не выпускают, и надеюсь везде поснимали. Придется договариваться с ответственными за домофоны.