Всегда ли нужно использовать фреймворки?
нет, не всегда. 

несколько страниц обычно вообще статичны. тут даже цмс не нужна. 
а форма обратной связи элементарно реализуется единственным скриптом. 

отталкиваться нужно от конкретной задачи, а не абстракций.
Мне кажется что здесь можно обойтись только натяжкой на wordpress
Никто не запрещает.
Несколько страниц с формой быстрей сделать на Laravel.