Как интерпретировать JavaScript при запросе requests?
Никак. requests не для этого предназначен. Тебе нужен полноценный браузер, и код для управления им.
Т.е. пакет selenium.

EDIT: AlexBoss ниже правильно заметил - если сайт не слишком старается отсеивать ботов, то можно попробовать идентифицировать запросы, через которые выполняется подгрузка интересующих частей страницы, и выполнить их самому. Это позволит обойтись силами только requests, но это не всегда легко сделать.
Не слушай знатока выше. Через селениум будет проще, но можешь посмотреть что за запрос идет и кинуть его отдельно, нужно только зависимость найти в передаваемых данных и сгенерить запрос.