Как перенаправить пользователя со всех страниц одного домена на страницу другого домена через htaccess?
.htaccess — это только для Apache. 

Чтобы сделать задуманное с NGINX, потребуется отредактировать его конфиг.
Потом перезапустить сервис, либо отправлять ему сигнал, чтобы перечитал конфиг-файлы.
RedirectMatch 301 ^ https://test2.ru/page3/

Или
RewriteEngine on

RewriteRule ^ https://test2.ru/page3/ [R=301,L]

Если нужно проверять домен
RewriteEngine on

RewriteCond %{HTTP_HOST} ^(?:www\.)?test\.ru$
RewriteRule ^ https://test2.ru/page3/ [R=301,L]