Какую CMS лучше выбрать для блога?
Попробуйте OctoberCMS на базе laravel. Для него как раз недавно адаптировали Gutenberg. И любой html шаблон натягивается на раз.
Да ладно вам, использую uikit во всех проектах на ВП - легко и удобно