Как настроить chrome в OS X, чтобы после закрытия он не терял вкладки?
Кликая по красному кружку, вы не закрываете хром — вы закрываете одно из окон хрома. Восстановить его можно, например, так: 
1. Открываете новое окно
2. Кликаете Recently closed cl.ly/image/1o1B1c463a2n
3. Открываете несколько закрытых табов cl.ly/image/0628403N0k3m
Настройки — Начальная группа — Последние открытые страницы