Как передать значение из Span в форму Contact Form 7?
в CF7 вам нужно создать скрытое поле type="hidden"
в js добавить обработчик$('.cities_list li').on('click', function(){
    var size = $(this).text();
    $('#ID_hidden_input').val(size);
});
Этот вариант вам подойдет если по умолчанию у вас не выбран ни один из размеров и будет: Выберите размер.
Иначе при отправке #ID_hidden_input будет пустым.
По идее, вы можете при помощи js кода на клиентской стороне передать значение в контактную форму. Повесьте обработчик на кнопку открытия модалки и при клике на нее передавайте выбранное значние в поле.