Зачем нужен CoffeeScript?
А что вам собственно не нравится? На выходе мы получаем тот же JS, только в профиль. Другое дело, что когда один пишет на Coffee, а все остальные на JS не есть хорошо по организационным причинам, но это уже внутренние проблемы, которые должны решаться тимлидом.
Каждому свое, если хотите узнать мнения сообщества, то вот огромная холиварная статья: http://habrahabr.ru/post/195944/