Тормозит Ubuntu, не хватает оперативной памяти?
ЕМНИП, Linux активно использует оперативку для кэширования файловых операций. Эти буферы имеют низкий приоритет, и если приложение запросит память - будут сброшены на диск и высвобождены. Так что на потребление памяти нужно смотреть с осторожностью, не всегда занятая память - признак перегрузки.
Что значит "тормозит" ? в каких конкретно приложениях?
Оперативка вроде не занята глобально

откройте консоль и дайте там команду sudo top
будет ясно что за процессы висят