Можно ли звонить с Asterisk через dial-up?
Для некоторых строго определенных модемов конечно есть канальный драйвер для модема, но это все костыли.
Вам нужен шлюз FXO
А лучше, купить у провайдера доступ по SIP - IAX - H323 и не лезть в аналог.
Модемы на чипсете Conexant нормально НЕ поддерживаются