Под какие браузеры верстать?
Последние две стабильные версии Chrome, Firefox, Safari, IE, Opera
IE10+ (который очень даже адекватен) и graceful degradation, для IE7 и ниже сообщение "чувак, не гони, обнови браузер". Я уже давно не заморачиваюсь IE, по статистике в моих нишах в среднем это 4-12% посетителей, из них менее 2% - 8я версия и ниже. А версии 9+ вполне адекватны, только у 9й есть несколько особенностей, решаемых Normalize.css и одним-двумя полифилами (зависит от задач) или же тем же graceful degradation, который при подходе mobile first как бы по умолчанию идет.
Вот вам 2 главных инструмента в помощь:
gs.statcounter.com - статистика, можно фильтровать по странам и т.д.
caniuse.com - что для какой версии