Какие виртуальные машины способны ограничить частоту процессора?
В VirtualBox можно ограничить количество ядер и предел загрузки ЦП.
Выставите 1 ядро и (допустим у вас 3 ГГЦ, тогда) 30% ограничение по загрузке.
Кол-во ядер в любой наверное можно. Virtualbox посмотрите.