Насколько эффективна эта схема?
Насколько медленнее будет интернет при схеме 2? Интернет это глобальная сеть.
Никакие настройки вашего оборудования не изменять его характеристик. Так что медленнее он не станет в любом случае.

Увеличится ли пинг?Да. Пинг зависит от расстояния пройденного сигналом и задержек на оборудовании.
Чем больше сетевого оборудования на пути пакета, тем больше задержки.
Если локальная сеть будет не сильно нагружена  - задержки вырастут незначительно, поэтому скорее всего вы не заметите изменений.
Будет медленнее. Зависит от скорости коммутатора.
Но врядли сильнее, чем на 1мс