Как создать 3D Эффекты атак и прочего Unity?
Все эффекты делают в юнити, в особо продвинутых случаях могут использовать специализированный софт, но это редкость. Туториалов по Particle System полно, начать можете с официального, посвещённого чисто эффектам, либо можете взять любой общий туториал по созданию игры, там тоже есть эффекты. Кроме того, можете скачать Standard Assets и посмотреть как там всё сделано. Что же касается того, как сделать эффекты красивыми, для этого вам надо художественное образование, готовых рецептов нету.
FX-специалист - это отдельная должность и отдельное направление. Вот так сходу передать все знания - анреал.
Начинайте с ParitcleSystem, скачайте несколько готовых ассетов с ассетстора и разберитесь в их устройстве. Потом можно посмотреть в сторону шейдеров для эффектов.