Как работодатели относятся к заочной форме обучения на программиста?
любой адекватный работодатель всегда хорошо относится к любой форме обучения... это же не зависимо от формы новые знания, это всегда хорошо... однако у самих обучающихся отношение к обучению не всегда однозначное, поэтому в большинстве случаев, то, как вы относитесь к своему образованию, так же к вашему образованию и будет относиться работодатель... 
...убедите работодателя, что ваше образование имеет ценность для вас и оно будет иметь ценность и для работодателя...
В случае с программистами, образование говорит лишь о Вашей способности учиться. В серьезных ВУЗах (по крайней мере, раньше так было) просто так удержаться было невозможно, если не умеешь учиться. И это было дополнительной положительной характеристикой (+ к обучаемости). В прочих случаях просто придется иначе доказывать, что Вы вполне способны обучаться. Хуже, когда вообще никакого нет - много вопросов сразу. 
А в остальном - вообще не важно, на мой взгляд, какое образование. Ибо в IT все настолько динамично, что любая учебная программа начинает устаревать уже на этапе составления :)