Какую из технологий выбрать для фронта маркетплейса?
пофигу на чем, хоть всё на нативе. 
тормоза - в реализации, а не технологии.
Предположение. CircularReference, в случае если много зависимостей, может вызывать подобные проблемы. Устраните циклические ссылки для товара на сервере.