Как передать переменную сразу во все View laravel?
View Composers AppServiceProvider
Но судя по названию переменной, ничего в шаблоны не нужно передавать, а использовать директиву can
Можно сделать глобальный массив, например 
$view_data = [];
$this->view_data['var_1'] = $data;
return view('view_file', $this->view_data);
Везде использовать такую конструкцию и на выходе получать массив с данными и обрабатывать их на вьюхе