Сколько понадобиться времени на создание сайта уровня toster одному человеку?
От суток и до бесконечности....
ИМХО вы не тем занимаетесь. Не нужно вопросов задавать, нужно: работать.. работать... работать.... кодить... кодить... кодить... 
Профит!
Если вы ставите целью полное повторение функционала и при этом никогда не разрабатывали подобные проекты, то от 2 до 6 месяцев, в зависимости от уровня ваших навыков.