Уставнока Windows 7 второй системой рядом с Ubuntu 12.04.1 LTS?
После установки семерки накатить grub?
Только сегодня на работе делал то, что вам нужно по этому мануалу. (Ubuntu была, затем ставил windows7)/Правда на жестком диске предварительно было выделено 2 раздела для винды(ещё при установке убунты выделил).
Не захотел делаться update-grub(то есть загрузчик не видел семёрку).После перезагрузки сделал этот update-grub из-под живой системы.

Пингвины живы, окна целы, все счастливы