Где найти документы по финансовым потерям (прибылям) из-за ui?
Хотите убедить клиента или работодателя?

Будьте осторожны, если это работодатель, он может найти статистику повышения эффективности сотрудников при отрубании интернета.
Я думаю такого документа нет, все случаи индивидуальны и оценки косвенные. Нужно проводить эксперименты и обрабатывать данные.

Можете сами посчитать, например, сократили загрузку компьютеров в офисе на 1/2 минуты. Следовательно в офисе 100 человек со средней зп 500р в час… компания экононосит в месяц 100*(1/2/60)*500*22 =~9167, а в год 110тр, страшно подумать сколько можно сэкономить за год (т.е. получается дополнительной работы на эти деньги)