Как сменить язык интерфейса в Coda 2 (Mac OS Lion)
Обычно на Маке это зависит от порядка языков в системных настройках. Точного названия этой панели не помню, но должен быть список языков, в котором вы их перетаскиваете в порядке предпочтения. Вдруг у вас там японский выше английского?

Из командной строки можно запустить Coda.app/Contents/MacOX/Coda -AppleLanguages '(en)' См. также тут еще способы.
Выше в принципе уже ответили на вопрос, осталось лишь заметить, что русского языка в coda2 пока нет.