Как уставноить gem Xapian-full-alaveteli и плагин DMSF для Redmine?
Удалить ОС - Windows Server 2008 R2 Standart SP1, установить CentOS, Ruby, Redmine и требуемые плагины.
В связке Ruby + Win явно есть проблемы, и совет поменять ОСь не кажется таким уже бессмысленным. Понятно, что продакшен и все дела, и возможности поменять ОСь практически нет. Как вариант, можно еще поставить виртуалку.