Какой PHP фреймворк выбрать для ERP в сфере пищевого производства (фастфуд)?
Вам как представителю бизнеса нужно не фреймворк искать, а специалиста или организацию которая имеет опыт руководства командой разработчиков и с представлением архитектуры таких проектов. Стоимость такого проекта будет не один миллион рублей и важно делать как можно меньше ошибок даже в самом начале пути )
Берите ORO CRM он на symfony, там уже готовый каркас