Учить или не учить 1С-Битрикс?
не учи, и беги с этой работы
учи фреймворки laravel и symfony
За пределами РФ и СНГ Битрикс не востребован.
Но т.к. на данный момент вы работаете в России и ваш работодатель желает разрабатывать сайты на Битриксе, то изучить его придется.