Восстановление нормального состояния RAID-0
RAID0 это страйп. Если он падает, то он падает навсегда.

> это происходит на уровне рейд контроллера и занимает почти все дисковое время

у тебя нет рейд контроллера. То что у тебя стоит называется фейк рейд.
Тормоза уйдут после того, как произойдет полная верификация данных.

Но лучше слить все данные с рейда и либо использовать 2 отдельных жестких диска, либо сделать RAID1-RAID5. Ибо как говорится в одном FAQ:

Q: Что такое RAID0
A: Это сколько останется данных после любой проблемы с RAID.