Какие способы копирования электронных данных?
1. У тебя есть диск с произвольной структурой.
Ты берёшь ещё 1 такой же диск и копируешь всё 1-в-1 не заботясь о том, что именно там за данные.
В результате получаешь точную копию носителя.

2. У тебя есть диск с произвольной структурой. Ты при помощи софта создаёшь образ этого диска и сохраняешь как файл на другом диске.

В результате получаешь образ носителя, который потом можно записать на новый носитель как в 1м варианте, или обработать потом, как в третьем.

3. У тебя есть диск с файловой системой.
Ты копируешь с него файлы и сохраняешь.
В результате у тебя есть копии файлов, но не структуры диска.
1) (+) дубликат носителя можно увезти в другое место и положить в сейф, тогда теоретически спасаем данные от пожара, ограбления, атаки шифровальщика и многих других угроз;

2) (+) по сравнению с (1) удобно хранить (на носителе большого объёма) и передавать по сети, (-) но не обеспечивает физическую изоляцию от угроз;

3) (-) в некоторых случаях сохраняется не вся метаинформация, содержащаяся в файловой системе; при повреждении файловой системы могут быть скопированы не все файлы или файлы могут быть скопированы с повреждениями, не позволяющими дальнейшее восстановление информации с копии; (1) и (2) могут дать больше возможностей восстановления повреждённых данных; если на исходном носителе была скрытая информация (например, скрытый криптораздел\криптоконтейнер), то она не будет скопирована; (+) однако, (3) позволяет в процессе копирования (и верификации) обнаружить факт повреждения файловой системы, чего не позволяют (1) и (2).