Как подобрать оптимальную конфигурацию сервера?
Сделайте систему+БД на SSD. С зеркалирированием на второй SSD.
На HDD - бекапы.
Если база большая, то туда можно пихать редко используемые данные для чтения.
Ну и HDD тоже зеркалируем.
С RAID10 из HDD и SSD - совершенно, абсолютно, фатально бессмысленная затея. Да и пошлет вас контроллер с такими желаниями.
Поставьте систему на HDD (в зеркальном режиме), данные пользователей поместите на SSD ( лучше сделать даже не RAID0, a LINEAR).
Гораздо лучше каждую серверную роль разместить в отдельной виртуальной машине.