Какой тип верстки использовать в контентной части интернет-магазина?
Кинопоиск сверстан табличкой и процветает. Поэтому ответ - главное - что б работало.
Но вообще есть следующие идеи и их лучше придерживаться.
1) Таблицы для табличной информации. Если вам надо описать характеристики холодильника в вашем магазине - используйте таблицу.
2)  для секций. Если вам нужно отделить блок с утюгами от блока с чаниками - поместите их в разные section
3) Для отдельных чайников в section используйте article.
4) Если первые три пункта не подходят по каким-либо причинам, используйте div
Забудьте про правильно и не правильно есть, эффективно и не эффективно