Как создавать django модели для тестов?
Во-первых в продакшене тесты не надо запускать. А во-вторых тесты должны запускаться в отдельной базе.
Посмотри pytest и django-pytest.
Вот тут можно примеры тестов посмотреть
https://bitbucket.org/ishalyapin/django-test-examp...
Используйте для тестов другую базу данныхDATABASES = {
    'default': {
        'ENGINE': 'django.db.backends.sqlite3',
        'NAME': ':memory:'
    }
}