Как записать дату в формате дд/мм/гггг?
import datetime

user_date = '55123'

try:
	real_date = datetime.datetime.strptime(user_date, '%d/%m/%Y')
	print('Всё чётко:', real_date)
except ValueError as e:
	print('Формат не соответствует')
Немного не понял вопрос но отвечу)

1) Попытаться распарсить чепуху введенную пользователем в datetime 
Например вот так:

from dateutil.parser import parse
from dateutil.tz import gettz
date = parse(user_date)


2) Далее
import datetime
date_str = datetime.strptime(date,'%d/%m/%Y')

ну и записать куда нужно