Кто несет ответственность за нелицензионное ПО на арендованном сервере?
Юридические вопросы, к сожалению, не решаются вот так, жёсткими определениями. Достаточность или недостаточность определяется конкретным судьёй на конкретном заседании по конкретному вопросу.
И очень много переменных - кто наехал, с каким обвинением, есть ли гос. интерес, какой адвокат, болит ли голова у судьи, нравится ли ему ваша физиономия, и пр.
Многие недолюбливают юристов, потому что считают, что те высасывают проблемы из пальца, однако, они руководствуются принципом, лучше перестраховаться, чем потом огребать по искам.
Я к чему - внести в пользовательское соглашение конкретные формулировки, что ответственность за контрафактное ПО, детскую порнографию и призывы освободить Навального на жёстких дисках лежит исключительно на ваших добропорядочных клиентах, вам ничего не стоит, однако на гипотетическом судебном разбирательстве будет однозначно трактоваться в вашу пользу.
Да, достаточно.
Если у вас на руках есть договор аренды, и в договоре аренды указанно в каком виде сервера  предоставлены клиенту, то никакой ответственности вы не несете.
Ответственность полностью на том кто установил и использует софт без  лицензии.