На чем лучше делать одностраничник?
Ну, давайте по-порядку разберём!
1. Одностраничник - делается под конкретный продукт или услугу.
2. Шаблон - создаётся также уникальным, исходя направления продукта/услуги и ЦА.
3. Форма сбора контактных данных на одностраничнике - прошлый век! Никто не будет оставлять данные. Для этого есть форма: "Отправить запрос" и в ней поле, НЕОБЯЗАТЕЛЬНОЕ К ЗАПОЛНЕНИЮ: "Прошу ответить мне на e-mail:".
4. Цель одностраничника - должна быть явно задана: реклама товара, продажа, выявление интереса к продукту, приоритетная первичная регистрация на сервис в альфа/бета-тесте и т.д. Если, что-то из перечисленного будет идти вместе, - ТОЛКУ НЕ БУДЕТ!
5. Конверсия - самая интересная тема, а уж тем более, на лендинге. Здесь многое зависит от того, кто создаёт Вам шаблон и корректно ли он располагает визуальные смысловые блоки и элементы пользовательского интерфейса страницы. Т.е., нужно, чтобы это делал именно UX-дизайнер, а не простой дизайнер! Т.к. он учитывает время просмотра страницы до десятых долей секунды, направление взгляда, движение мышки, скорость понимания информации, простоту изложения информации для понимания (пункты списка, схемы, таблицы, анимацию, видео-ролики и прочее).
6. Удобство управления лендингом и структурой страницы, скорость загрузки: однозначно SPA + AJAX. Вёрстка - делается так: общий дизайн и блоки наполнения В ОТДЕЛЬНЫХ HTML-файлах, затем берём includeHTML и ставим все нужные блоки друг за другом в едином HTML, которые нам понадобятся. Затем, комментируя/переставляя строки в головном HTML-файле мы легко можем менять расположение блоков (секций лендинга).
7. Все popup-формы, разметки секций и прочее (т.е., доп. разметку для доп.блоков) - грузим через тот же includeHTML из рядом лежащих файлов, например, "vote-form.html" или "feedback-form.html", где будет нужный функционал. Т.е. Вы сможете легко менять эти файлы, чтобы получать нужную (модифицированную/новую) форму.
8. Основной список секций по лендингу можно получить здесь (Создать сайт с "нуля" -> выбрав в списке типов сайта: лендинг).
9. SEO и индексация - JSON-LD, META-тэги (включая данные для соц. сетей, fb:* и т.д.), разметка всей вёрстки - строго HTML5!
Я бы не стал прибегать к 4 варианту так как со стороны сервиса Вы все равно буде те чем то ограничены! 
Третий вариант удобный тем, что не нужно вручную настраивать различные формы обратной связи, комментарии и т.д. Решается все установкой плагинов... Чего не скажешь про 1-2 вариант где требуются более глубокие знания...