Как отделаться малой кровью при переходе на виртуализацию?
- поставить на сервер qemu
- поставить драйвера virtio в debian (не знаю, есть ли они там уже)
- сделать qemu-img create -f qcow 
- у хостера на proxmox-е импортировать созданный qcow
Проксмокс ставится ставится нормально поверх обычного дебиана, который уже есть. Подключаете его репу и ставите в пару команд, потом немного допиливаете - ничео там сверхъестественного нет, можно не форматировать систему.