Стоит ли идти работать в компанию где занимаются разработкой сайтов на cms?
Думаю это опасно, т.к подобное болото может затянуть и со временем сменить работу и перейти куда то в другое место педалить на нормальном стэке технологий будет очень сложно. Я бы советовал искать контору где занимаются разработкой на фреймворках и идти именно туда.
Для опыта всегда нужна подобная работа. Плюс в будущем подобный опыт только понадобиться.