Какой сервер выбрать вместо access 2003?
Так может быть использовать MySQL сразу и нарисовать к нему формы на каком нибудь PHP например?
Кстати можно будет сделать поэтапный переход - спокойно сделать формы на PHP работающие через подключение к существующему access файлику, перевести людей на эти формы, - потом темной ночью сконвертировать access в mysql и быть счастливым.
MySQL, MariaDB (форк MySQL), PostgreSQL - все три бесплатные. А формы сможете смастерить на любом удобном для вас языке, было бы соединение к БД.