Как автоматически архивировать данные с одного листа таблицы на другой?
Необходимо воспользоваться поиском

Как ежедневно автоматически сохранять значение яче...
Как автосохранять с нескольких листов на один в Go...
Как ежедневно автоматически сохранять значение сто...

либо воспользоваться предлагаемыми на рынке услугами, см. контакты в профиле.
1) Сделать триггер на onEdit()
2) Внутри прописать создание триггера по времени - через 3 дня
3) В качестве функции - бэкап - копирование нужной строки в лист-архив. 

или

1) Сделать триггер на onEdit()
2) Внутри прописать сохранение даты изменения и значения в userPropertyes
3) Сделать триггер по времени (раз в сутки или чаще) - чтобы сканировал userPropertyes и переносил нужные данные в лист-архив.