С чего начать изучение хакинга и взлома, как хобби или whitehat?
1)Существует несколько специальных дистрибутивов, которые заточены под Penetration Testing - в частности BackTrack Linux и его потомок Kali Linux
2)Четко и без воды - Д. Эриксон - Хакинг: искусство эксплойта, 2-е издание
3)PHDays — Positive Hack Days, RUCTF
Идите в сферу информационной безопасности. Там это обыденно дело