Как сделать версионность как на вики?
Не работал с бухгалтерскими базами, но для своей базы MySQL хранение истории изменений использую JSON. Есть отдельная таблица history с полями - table_name, table_id и history (JSON) с данными типа массив [], в который добавляются записи формата JSON, за которыми производится наблюдение. На пользовательской таблице висят триггеры на добавление, изменение, удаление. Как только в пользовательской таблице производятся изменения, то триггеры записывают изменения в таблицу history. Это позволяет отслеживать всю историю работы с записью от момента создания, до удаления не вставляя код во всякие процедуры или бизнеслогику, а работая абстрактно только средствами базы.
Вот так можно сделать для postgresql: https://wiki.postgresql.org/wiki/Audit_trigger