Чем на шлюзе мониторить ресурсы сети посещаемые пользователями?
Ставим squid (прокси-сервер) и прикручиваем lightsquid (в 14.04 ставится прямо из репозитория). Не понравится lightsquid, посмотрите аналоги (sarg например).
Если захотите посмотреть просто сетевую активность, то попробуйте iftop/iptraf.
Для статистики по протоколам - bandwidthd.
Вот прям под убунту forum.ptraffer.ru/viewtopic.php?f=6&t=8263