Как проверить работает ли composer?
Возможно, это подцепился composer, который идет с Open Server. Там рядом с php.exe лежат файлы composer.bat и composer.phar. Версия их уже давнишняя, стоит их стоит куда-нибудь переместить или удалить.
Наверное надо переменную PATH добавить!