Безопасные почтовые сервисы с рабочим SMTP?
Не обманывайте себя.
Все выдадут.
protonmail, например. 
Они в принципе выдать не могут, им нечего выдавать.
Опять же Google не выдаст письма иначе как по решению калифорнийского суда. Я сомневаюсь, что вы боитесь правоохранительной системы цивилизованной страны.