Как правильно составить план самообучения?
1. Гуглить по тостеру никого не учили видимо, опять
2. Выбирай что хочешь - перспективны не технологии, а люди с головой, не задающие таких вопросов
3. Люди, идущие в IT за деньгами не зарабатывают
4. Нет универсальных или проверенных тропинок - пробуй, набивай шишки и учись на них. Будут конкретные затычки в процессе - задавай тут, не стесняйся
Не тратьте время на составление плана. Если в ходе обучения, каких то знаний будет не хватать, подтянете при необходимости. Вообщем не парьтесь и делайте.