Как направить траффик с внутренней сети на 127.0.0.1:1090 под win7?
это loopback, настраивайте на сетевом интерфейсе
Хочу соорудить сетевой экран. Для этого используется машина под win7 с двумя сетевыми картами.  Вот это зря.Есть приблуда, которая организует прокси с адресом 127.0.0.1:1090 внутри машины.  Не совсем понятно зачем использовать прокси на петле обратной связи, для функционала межсетевого экрана. Это как бы немного другой уровень сетевого стека.