Какую современную систему онлайн-бронирования выбрать?
Думаю что такую систему сделают на фрилансе от пары дней до недели максимум.
Главное четко сформулируйте требования по внешнему виду и функционалу.
Рекомендую воспользоваться облачной системой онлайн-бронирования