Как часто дохнут диски? RAID1 это выход спасение или иллюзия?
Винты дохнут всегда, иногда редко, иногда часто, как повезет.
Но самое главное что надо понимать - RAID защищает от перерывов  в работе, но не защищает от потерь информации.
Т.е боитесь за информацию - делайте бэкап, рэйд вам не нужен.
Боитесь что у сервера перерыв в работе будет в несколько десятков минут - ставьте рэйд.
Дохнут довольно редко, если речь идет небольших системах.
Вот можно посмотреть немного статистики:
habrahabr.ru/post/209894
habrahabr.ru/post/237887