Выбор PHP ORM, ActiveRecord?
Если в production, то точно Doctrine+Symfony
Сначала, наверное, нужно оценить вам ActiveRecord или DataMapper — если второе, то у Doctrine 2 конкурентов вроде нет, даже если ограничиваться не только PHP. Если ActiveRecord то вариантов тьма. Включая первую Doctrine — я бы её в качестве AR выбрал, если б не смущало, что поддержка её вряд ли будет полноценной, а развития скорее всего вообще не будет.

Кстати, спасибо, за то что дали повод заклянуть на сайт Doctrine и увидеть, что у них появился ODM не только для Mongo, но и для Couch (правда в альфе пока). Кстати, это ещё один плюс в сторону Doctrine 2 — больших изменений в коде не потребуется, если захотите перейти на Couch или Mongo.