Какие платные курсы выбрать если хочешь стать веб разработчиком?
Учусь в университете на специальности прикладная информатика в дизайне.
Как бывший студент должен согласится - университетское образование дает мало практических знаний. Но оного дает главное - учит учится, а без этого ни куда и ни как.

Как бывший преподаватель курсов точно знаю, то любые курсы это не более чем один из множества "честных способов отъема денег у населения" и в реале они не дают ни чего, совсем ничего.

Для понимания процессов того образования что у вас есть (если есть) более чем достаточно, а дальше практика, практика, практика ....

Знаю один случай. Лет 20 назад мой знакомый 19 летний студент на лето попросился в какую-то фирму на стажировку (ходил просился по разным местам почти месяц), бесплатно, разумеется. Когда лето закончилось стал прощаться с руководством, а те ему предложили официальную должность. Сейчас он уважаемый специалист по кибербезопасности в одной европейской стране.
Есть разные источники. Например здесь есть недорогие курсы, а тут https://codernet.ru бесплатные книги по программированию.