Подойдет ли такое железо для ubuntu?
Смотря что от компа нужно. Официальные требования есть. Последние версии ubuntu стали весьма прожорливые до памяти, если за системой работать, может быть лучше xubuntu или mint?
От компа требуется веб разработка. phpm mysql, html, css, javascript, jquery, ajax  и т п