Стоит ли привлекать к защите домашних данных виртуальные машины?
Для разработки и экспериментов - это вполне хороший подход. На счет всей остальной деятельности - похоже на паранойю, у вас входной ip все равно общий.
Правда эту паранойю можно немножко развить, если ваши виртуалки будут:
* разбросаны по миру
* не будут содержать информации о вас
* не будут содержать информации друг о друге
* в случае попытки взлома будут самоуничтожаться на уровне железа (например с помощью промышленной пиротехники)
* вы будете пользоваться ими с разных мест разными "однодневными" устройствами
* пользоваться разными защищенными каналами связи
* для сообщений будете использовать элементы стеганографии.
Вот в этом случае вас раскрыть будет довольно трудоемко и дорого.
-- --
Чуть не забыл, обязательно снимайте шапочку из фольги перед тем как вас кто-то увидит, когда без шапочки - думайте о сиськах и котиках. Если были случаи бормотания во сне - с этим надо что-то делать, вы можете себя выдать.
Не советую держать систему для работы с почтой на этом ПК.
Лучше всего использовать "облачный" удалённый доступ - гораздо безопаснее.