Нужен совет — какую ОС выбрать?
По поводу ОС в данной ситуации  я бы поставил Win7 32bit.
Хотя выбор ОС на производительность практически не повлияет и с точки зрения производительности можно ставить любую.
Блин, ну поставьте обе по очереди. Или одновременно.
Соглашусь с SyavaSyava - ставьте ОСи в таком порядке: Windows 10, Windows 7, Windows XP.Почему?
Дело в том, что производительность в немалой степени зависит от драйверов. Чем новее ОС, тем больше шанс выложить железо "на всю катушку".
Опять таки, надо было ставить Ли... впрочем, да, Linux может сильно выиграть в производительности у Windows, но... но. но! Если вы не умеете гуглом и вообще оцениваете свой уровень как "ламер"(из вашего опыта с Ubuntu видно), то Линукс - не для вас. Что бы научится пользоваться Линуксом, нужно прочитать бесчисленное количество мануалов. Линукс нельзя просто так взять и... использовать. По своему опыту говорю.