Что попробовать написать новичку на Python для практики?
В любой книге в конце каждой главы есть задание, а так-же в самом конце книги есть вполне годные для закрепления материала задачи. Их и решайте.
Еще для прокачки думалки можно выполнять задания на checkio, или codewars.
В качестве пэт-проекта берите абсолютно любую программу/сайт/скрипт и пытайтесь её повторить.
Напиши вот эти 3 аппликейшена для начала:
https://www.youtube.com/watch?v=w25ea_I89iM&t=1948s
https://www.youtube.com/watch?v=e1IyzVyrLSU&t=632s
https://www.youtube.com/watch?v=61R5kn_kYwY&t=628s