Как скрыть пароль в php-коде?
Пароль нужно выносить из кода в отдельный файл конфигурации. Dotenv, например.
Такой файл добавляется в .gitignore, не коммитится в общую кодовую базу и каждый разработчик будет наполнять его своими (или общими) данными. Ваш личный пароль не попадёт в чужие руки.
..но, если разработчики будут иметь доступ на ФТП, то никак не скрыть.