Зачем продают майнинг фермы и мощности?
Зачем вообще люди продают - чтобы получить деньги.
Почему например фирма продающая оборудования для переработки леса, не перерабатывает лес сама, а продает оборудование? 
Просто это не их работа. Они умеют делать оборудование, и возиться с закупкой леса, его переработкой и продажей им нафиг не надо.
То же самое и тут.Люди продают оборудования для майнинга потому что им нужны деньги.Заниматья майнингом, возиться с криптовалютами - им невыгодно, и не интересно.
Поймите простую вещь -майнинг фермы деньги не делают.
Они просто выполняют расчеты.
Теоретически на них можно заработать, если сложность расчетов по криптовалюте низкая, цена криптовалюты высокая, есть нормальный канал в интернет, нормальное подключение к электроэнергии и специалисты которые будут за всем этим следить,  налаживать,  потом еще продать и оплатить налоги надо.
В итоге - куча переменных, по сути лото, выиграешь или проиграешь неизвестно, это очень рискованное занятие.
А производителю нужна стабильная прибыль, желательно не ниже чем у конкурентов.
Потому что сдавать в аренду мощности это прибыльно. Если бы у меня были такие в наличии, сам бы так делал. Но вообще сам арендую мощности у bit.ly/2Gog10Z Тут еще плюс есть, что они не только предоставляют мощности, но и предлагают список пулов.