Есть ли актуальные книги (на русском) по Ruby\RoR?
На русском ничего актуального нет, а то, что есть (гибкая разработка на рейлс 4) - к чтению не рекомендуется.
Читайте на английском, пусть лучше медленно, чем никак:
The Rails 4 Way
Programming Ruby 1.9 & 2.0
onrails.club/t/knigi-po-ruby-i-ruby-on-rails/34 Еще список книг на английском.
Читал https://www.ozon.ru/context/detail/id/26011201/, понравилась.