Сделал сайт, не сделал админку?
Я в душе не представляю как написать - в душе не надо, используйте мозг раздел " Новости " кнопки, аля " Добавить\удалить\редактировать" и тд для этого и многого другого есть php + mysql (База данных, где все хранится)Буду очень признателен если кто поможет разобратся. - читать:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Динамический_сайт
www.php.su
Перескочим намного дальше, но ближе к теме вопроса:
https://habrahabr.ru/post/185236/
всё просто - вызываешь из жаваскрипта скрипт пхп
через ajax или элемент script - c передачей данных туда и обратно или без
пхп-скрипт создает удаляет и тд.. файлы и папки на сервере
- это вариант велосепедостроения, полезно для студентов
ну или вариант посложнее - учишь фреймворки и делаешь так как в них