Почему hello world на symfony грузится 72 секунды?
Может быть при первом запросе генерировался кеш долго?
Тоже недавно его решил попробовать — у меня такое только если кеш сбросить — первый запрос долгий а потом всё ок.
Предлагаю для фундаментального «разбора полетов» выложить Ваше «hello world» приложение на github. Постараюсь помочь.