Интерфейс не должен подвисать более чем %число% миллисекунд?
Считается, что мозг среднестатического человека не замечает задержек в 150 мс.
я бы ориентировался на видеостандарты. видео с 25-30 кадрами в секунду кажется человеку плавным, рывком и прыжков не замечается. Соответственно, 30-40 мс можно считать допустимым временем задержки.