Как минимизировать риск того, что нанятый программист присвоит созданный им сайт по моему ТЗ себе?
Да всем плевать.
Разработчикам ваша мега-идея покажется дурью в 99% случаев.
iiil, я писал "на грани закона", а не ЗА гранью. Поэтому детское порно под мое описание не подходит категорически