Зачем нужен webpack?
Где-то видел одну цитату:
"Это как очки, вы сами поймете когда они вам нужны"
Тут так же, если сейчас для вас нету толку от вебпака - не используйте, просто настанет момент, когда вы сами поймете что вам лучше использовать, вебпак или же gulp.
Если нужен сборщик ради сборки, то parcel - идеальный кандидат, ну или create-react-app, как говорили выше