Что это значит: TypeError: _ref.data is undefined?
({loading,error,data})=>
попробуйте вот так
В процессе решения данной задачи, нашел такое решение и заключалось оно, как не странно, именно в небольшой ошибке. А именно в неправильном использовании cors на API GrpaphQL-сервере: 
Вот код который был на сервере.......
app.use('/graphql', graphqlHTTP({
    schema,
    graphiql: true
}));

app.use(cors());
......
Я использовал cors, после самого запроса, почему-то мне казалось так логичным, хотя я на самом деле еще не до конца разобрался почему именно следующим образом работает, но именно таким образом у меня пропала данная ошибка:.......
app.use(cors());

app.use('/graphql', cors(), graphqlHTTP({
    schema,
    graphiql: true
}));
......