Как принять поля с неизвестным названием?
Очень давно не брался за PHP, но насколько помню, вот так удобнее (дополнительные квадратные скобки):<input type="text" class="text_add" name="_from_where_[' + i + ']" id="_from_where" value="">
ну и в программе получаете массив значений - $fromWhere=$_POST['_from_where_'];
Возможно в синтаксисе ошибся, но принцип такой.
Все параметры заносятся в массив $_REQUEST, я бы прошелся по нему, в поисках ключей, начинающихся с '_from_where_'foreach ($_REQUEST as $k => $v) {
    if (strpos($k, '_from_where_') === 0)
        echo "$k => $v<br>";
 }