Как сделать между двумя IP телефонами внутреннюю связь?
С Астериск можно всё.
По телефонам - yealink, например, имеют функционал для звонка на ip другого телефона. Можно обойтись без сервера. Ну и забавные штуки, вроде того что руководитель зажмает кнопку, говорит, асекретарь через громкую связь слышит :)
Да, возможно.
Погуглите по своей модели телефона, вы не указали, что будете покупать, так что как - непонятно. Пример: kazus.ru/forums/showthread.php?t=109856