Как узнать брак процессора при покупке?
На этапе покупки никак. Вы покупаете комплектующие, а не законченное изделие. Комплектующие при покупке проверяются исключительно визуально, на отсутствие видимых повреждений. Для остального есть гарантия
Оформить товарный чек, поставить на нем печать.
Проверить условия гарантии, чтобы вписали серийный номер (если в бланке данного магазина это принято).
Короче - положиться на гарантию.
Гарантия на процессоры и мат.платы обычно очень долгая, вы вполне сможете все проверить тщательно за долгие месяцы эксплуатации, пока гарантия еще не кончилась.