Увеличение каких параметров сервера ускорит сайты?
Ускорят хорошие соединённые сетевые интерфейсы и грамотно подкрученное ядро.
SSD ставить стоит на какие-то супернагруженные сайты.
Скорее всего увеличение мощности не поможет.
Оптимизируйте сайт.
Перейдите на php 7.3.
Используйте кеширование.
Я считаю, Вам хватит 2 ядра и 1гиг оперативки. SSD в приоритете, но не существенно, если сайт и так будет в памяти. SSD поможет, при обращении к диску, если у Вас много тяжелого контента, например видео. Иначе не сильно повлияет.