Обучение C#: с чего начать?
https://metanit.com/sharp/
Очень подробно все описывается. Плюс автор сайта сейчас на ютубе постепенно снимает видеоуроки.
Шилдта и Рихтера почти всегда советуют начинающим. Так что книжки неплохие.
Фленов "Библия C#" - довольно неплохая книга для новичков.