Стоит ли углубляться в изучение git и тп?
Всё, с чем работаешь, стоит изучать на более глубоком уровне. Потому что есть далеко ненулевой шанс, что то, чего ты не знаешь, может быть очень удобным и полезным. 

По такой логике можно писать в IDEA как в текстовом редакторе (или вообще не попробовать IDEA, ведь в Sublime код тоже можно писать), дебажить в gdb, ходить в БД через cli, смотреть, кто правил твой код через git blame и не писать тесты вообще, потому что "ну я же руками проверить могу". Путь абсолютно тупиковый и никак не коррелирует с развитием. Потолок такого подхода — джуниор самодур девелопер.
Добрый день.

Так как вы задаете этот вопрос, на данный момент у вас нет необходимости (ни с точки зрения интереса, ни с точки зрения работы) изучать что-либо глубоко. Поэтому, можете оставлять все так, как есть, почему нет. А имеющимся в резерве силам и времени, думаю, было бы разумно найти применение в тех сферах вашей жизни, которые для вас являются приоритетными и "углубляться" именно там.