Jquery. Как получить значение полей?
Если нужно получить данные со всех полей (в виде объекта, что чаще всего и требуется для обработки и отправки формы ajax'ом):
stackoverflow.com/questions/1184624/convert-form-d...$.fn.serializeObject = function()
{
    var o = {};
    var a = this.serializeArray();
    $.each(a, function() {
        if (o[this.name] !== undefined) {
            if (!o[this.name].push) {
                o[this.name] = [o[this.name]];
            }
            o[this.name].push(this.value || '');
        } else {
            o[this.name] = this.value || '';
        }
    });
    return o;
};
Если нужно с конкретного:var fieldValue = $('input[name="name"]').val();
По элементу можно получить его форму, используя свойство element.form.
Ваш пример