Порядок действий для оформления самозанятого, для иностраных платежей и выбор банка?
Мой недавний опыт
1. На сайте Альфа-банка заказал бесплатную дебетовую карту с выдачей в отделении (отделение выбрал центральное с "моментальной" выдачей). Альфа-банк, потому что в моем регионе у них есть банкоматы с приемом/выдачей валюты. Заранее установил мобильное приложение Альфа-банка. Через пару часов туда подъехал, по-моему по моей заявке еще никто ничего не делал. Поинтересовались, для чего мне их карта и выдали мне именную рублевую дебетовую карту (в заявке указывал MasterCard, но принесли Visa - мне было непринципиально), и дополнительно я попросил долларовую (собственно для этого я и забирал лично, хотя можно было заказать доставку) - выдали неименную. Мобильное приложение Альфы понадобилось, чтоб тут же активировать карты. Всё заняло минут 20-25, но мои данные у них уже были, несколько лет назад я получал через них зарплату. 
2. Зарегистрировался как самозанятый через веб-доступ налоговой (в моем регионе доступно с июля 2020 г.).
3. Установил мобильное приложение Мой Налог. В мобильном приложении Альфа-банка зарегистрировался как уже зарегистрированный самозанятый.
4. Добавил 2 новых счета (рублевый и долларовый), назвал их, чтоб было понятно что они для учета доходов от самозанятости.
5. Добавил эти счета в Upwork (рублевый "Direct to Local Bank" и долларовый "Wire Transfer")
6. С рублевым счетом проблем не было, а в долларовом не совпало моё имя (в Альфе было еще отчество и транслитерация одной буквы не совпадала) - отправил запрос в поддержку Upwork и счет в течение нескольких часов одобрили.
7. Добавленные счета становятся доступными для вывода через 3 дня.
8. Через 3 дня вывел в долларах через "Wire Transfer", на счет Альфы пришло на следующий день. Никакого явного валютного контоля не было, документы не просили, комиссий не снялось (только $30 снял Upwork как и положено).
9. Самостоятельно посчитал пришедшую сумму в рублях по курсу ЦБ на дату получения денег на счет.
10. В мобильном приложении Альфы создал новый чек от иностранной организции (Upwork Global Inc.), указал сумму в рублях. Проверил в приложении Мой Налог, что чек нормально ушел и начислился налог (по факту реального налога пока нет, т.к. действует налоговый бонус около 22000 руб. = 10000 руб + чуть больше 12000 руб.)
11. На всякий пожарный случай: скачал шаблон Confirmation of Service, заполнил и отправил в поддержку Upwork. Полученный от них подписанный экземпляр сохранил.
Уже писали про это тут пару раз. Воспользуйтесь поиском. 
Почти всё указано на сайте налоговой
Почти все нюансы там озвучены. 
Но лучше не парься и делай себе ИП, лучше ООО. ООО геморнее, но вариант лучше (на мой взгляд). 

П.С. «Кто разницу не понимает - учит закон, а потом вступает в дискуссии.»