Взаимозаменяемость процессоров?
Вся заменимость пляшет на 90% от сокета под процессор и на 10% от поддержки его в BIOS. Сейчас, в текущих реалиях, ни разу при апгрейде компьютеров (ноутбуки/десктопы) не упирался в последние 10% - видимо, производителю легче клепать один BIOS с поддержкой всего и сразу на "родственные" модели, чем для каждой готовить своё ПО.
Так что если нужна заменимость - искать самое мощное, что совпадает по сокету и сверять TDP (т.к. система охлаждения штатная, если говорим о ноутбуках, может не справится со сменой B960 на i7).
На примере ваших двух процессоров из вопроса: просто вбиваем их оба в гугл, выходим на cpuboss или cpu-world, в данном случае первая ссылка вела на CPUBoss.com.
Там прокручиваем до Details и видим разные сокеты: rPGA 988B	 	и BGA 1288. Если бы сокеты совпали - нужно было бы обратить внимание на секцию Power Consumption и параметры TDP и Typical power consumption - если они совпадают, то ставим с чистой душой, если же у нового процессора выше значения этих параметров, то повод задуматься перед заменой о риске.UPD: 
Допустил ошибку, посмотрел на сайте Intel'а - оба действительно бывают с rPGA 988B - значит, можно менять смело. Если же сокеты разные, или у родного все же BGA (то есть процессор припаян) - забудьте про апгрейд.P.S.:
В вопросе есть упоминание о "максимальной температуре" - это не говорит, что новый процессор горячее, а лишь подразумевает более широкий диапазон температур, который он выдерживает.
Начните с простого: выясните, возможно ли вообще ваш процессор заменить или он припаян к материнке. И тот и другой процессор есть в исполнении BGA.- Максимальная температура (90 и 100) (эту разницу, думаю, можно устранить с помощью охлаждающей подставки)
Это максимальная допустимая температура, а не тепловыделение. Паспортное тепловыделение (TDP) у них идентичное.