Интересна ли платформа для разработки сайтов на C++?
Я бы начал с перечня недостатков текущих решений и объяснения, как эти недостатки исправит предлагаемое решение. Иначе все бессмысленно.
Не актуально.
1. Основная задержка при обработке запросов к страницам сайтов идёт на обращение к сторонним сервисам (базам, кэшам и так далее), а не на роутинг, поэтому выигрыш в производительности будет не таким большим, как кажется (и хочется). 
2. Действительно тяжёлые вычислительные вещи и так пишутся на C++, легко встраиваясь в инфраструктуры традиционных веб-ЯП.
3. Затраты на содержание команды C++/Lua программистов выше, чем на PHP/Perl/Python/Ruby + пару лишних серверов, если понадобится. Плюс, за этими языками ещё и инфраструктура гигантская стоит. Сроки разработки тоже не в пользу С++ программистов.
4.  Уже есть Go — он занимает как раз ту нишу, в которую вы целите.
Резюме — не стоит. Это не ниша C++ — этот старый благородный ЯП имел достаточно времени, чтобы её занять и не занял.