Какую IDE использовать для разработки на C++?
Поделюсь с вами сокровенной тайной как найти ответ на 99% вопросов: вводите в Гугле ключевые слова вопроса, т.е. в вашем случае это "С++ OSX IDE" и вуаля ответ найден:
stackoverflow.com/questions/2805895/c-ide-for-osx
stackoverflow.com/questions/220644/c-ide-for-macs?lq=1
Xcode,AppCode - из навороченных. Если нужно "что-то лучше за блокнот",то можно взять Sublime Text.