На что ругается certbot?
Английским по черному написано - не может разрезолвить домен. Вы запись-то создали? С мобилы резолвится?
Написано же - NXDOMAIN - значит, указанного вами домена или поддомена не существует. Может быть, в имени опечатались где-то, а может быть, забыли прописать для него A-запись.