Как повторить эксперимент с двумя щелями в жизни?
Расстояние между щелями должно быть сравнимы в несколько длин волн используемого света, в вики указана формула расчета на каком расстояни должен быть экран, и какие будут расстояния между линиями на экране в зависимости от расстояния между щелями
Например, если две щели разделены на 0,5 мм (d) и освещены лазером с длиной волны 0,6мкм (λ), то на расстоянии 1м (z) расстояние между полосами составит 1,2 мм. 
Использовать фонарик тут не получится, нужен когерентный свет одной частоты, т.е. лазер

p.s. Опыт_Юнга
Опыт Юнга с двумя щелями повторить вне лаборатории непросто, так как непросто изготовить подходящей ширины щели. Однако с успехом можно воспроизвести самыми простыми средствами опыт интерференции от двух малых отверстий, суть происходящих при этом физических явлений не изменяется.

Постановка опыта такова: в фольге от шоколадки следует самой тонкой швейной (лучше бисерной) новой иглой проделать два чрезвычайно тонких отверстия как можно ближе друг к другу. Не следует пропускать иглу насквозь, нужно лишь наколоть отверстия самым кончиком. Далее в хорошо затемнённой комнате осветить место проколов мощным источником света. Удобно воспользоваться лазерной указкой, так как её свет монохроматичен. На экране, расположенном в 0,5—1 метре удаётся наблюдать дифракционную картину и интерференционные полосы. 
нужно  когерентное  излучение.  например  с  лазерной указки.
или  хотя  бы  через  цветной фильтр

тогда  будет интерференционная  картина