Как JSON переоброзовать в array (JS, Angular, TypeScript)?
Рекурсивно пробежаться по свойствам объекта и вывести их в массив.
Вот пример поиска свойства на любом уровне вложенности -
А можно поинтересоваться, почему нельзя воспользоваться объектом?