Как сделать 404 страницу мультиязычной?
В шаблоне переводимый текст заключаете в функции перевода , а в  Polylang через переводы строк переводите.
https://misha.blog/wordpress/translations.html
Как вариант создать страницу в админке и выводить ее контент в самом шаблоне. Вроде бы самый логичный способ.