Кто использовал OpenServer в качестве сервера внутри конторы?
Предлагаю все это поставить и один раз правильно настроить на нормальную систему.
И завернуть в Docker.
онпенсервер не плохая сборка, скльо может быть нормальный веб сервер под винду. 
Конечно у него есть свои тонкости и глюки особенно с мультисайтовостью но тут уже легко доправить ручками если знат.
По части стабильности в принципе нормально все не жаловался.