Как купить Windows 8?
Никак нельзя купить, судя по всему. У меня те же самые вопросы, что и у вас были. Сегодня позвонил на горячую линию Микрософт. Разговор с оператором:

 — А если я обновлюсь, но у меня через месяц сгорит жесткий диск, мне опять надо будет ставить 7ку и апгрейдить её на Win8?
 — Да
 — (palmface) А есть возможность купить коробочную версию? 
 — Мы не располагаем такой информацией
 — (palmface) А есть возможность купить полную версию в электронном виде?
 — Нет

Вот и всё.
сегодня ночью купил вин8 про за 1290р
windows.microsoft.com/ru-RU/windows/buy