Как в 1C Битрикс, перед добавлением новой статьи сделать предварительный просмотр?
Реализация может быть разная в зависимости от требований. Но у вас фигурирует "У сайта посещаемость приличная, неохота посетителям показывать кривые статьи. " таким образом, предпросмотр можно организовать путем создания неактивных статей, и настроить показ админам/модераторам всех статей вне зависимости от активности, для всех остальных пользователей показ только активных. Это то что вам нужно?
Включите "расширенное управление правами" доступа для ИБ и назначайте право на чтение элемента всем пользователем только после того как контент-менеджер сверстает статью. А по умолчанию права на чтение будут только у контент-менеджера и соответственно видеть статью будет только он. И не забудьте в настройках компонента поставить галочку "учитывать права доступа".