Какую литературу почитать о стандартных решениях в веб-приложениях для бизнеса?
Есть хорошая книжка, которая может служить и учебником, и справочником. "Руководство Microsoft по проектированию архитектуры приложений, 2 издание" (download.microsoft.com/documents/rus/msdn/%D1%80%D...). 
Если закрыть глаза на рекомендации по использованию именно технологий Microsoft, то будет вполне целостная картина того, как решаются самые разные вопросы проектирования, от самого верхнего уровня до деталей реализации. Рассматриваются, в том числе, и вопросы, связанные с реализацией web-приложений и сервисов, причём в общем контексте enterprise-системы.
пользователи онлайн SELECT * FROM `users` WHERE `user_visitdate` > NOW() - INTERVAL 10 MINUTE 
Вопрос очень не ясен. Рег-ия пользователей - это тривиальная работа для тех, кто прочел хотя бы одну книгу по ЯП.