Являются ли все языки программирования следствием архитектуры процессора?
Пара встречных вопросов:
1. что считать принципиально другой архитектурой? кроме упомянутых вами Intel/AMD, есть еще такие штуки как arm/mips, arc, itanium - все они в той или иной степени отличаются друг от друга.
2. следствием какой архитектуры, по вашему мнению, являются языки вроде haskell или prolog? А, например, всякие DSL - тоже ведь языки программирования, просто узко специализированные.
Я не думаю, что языки программирования вообще не имею связь с процессором (как минимум компилятор/интерпретатор должен исполняться на процессоре), но, мне кажется, что ответить на ваш вопрос просто нельзя, пока нет четкого осознания, что такое "другая архитектура". С другой стороны языки являются отражением той или иной модели вычислений,  если предложить новую модель, то для описания вычислений в такой модели понадобится новый язык, но будет ли он принципиально другим, и понадобится для него принципиально другой процессор не понятно (как пример, императивные языки vs декларативные, и те и те исполняются на одних процессорах).
Изменение архитектуры процессора приведет к изменению только языков так сказать ассемблерного типа. Так как языки создавались с целью облегчения написания программ, в них старались заложить абстрактные концепции, которые позволили бы программистам работать с "виртуальной машиной" (абстрактной машиной в которой нет ограничений на память, время процессора и т.д. -- данное определение я воспроизвел по памяти и оно может быть ошибочным :-) ). Проще говоря есть так называемые ЯВУ -- Языки Высокого Уровня. Они как бы аппаратно независимы и позволяют писать кросплатформенный код (например Си). Т.к. за трансляцию кода ЯВУ в машинный код отвечают виртуальные машины, интерпретаторы и компиляторы именно они бы претерпели серьезные изменения в случае смены архитектуры.
P.S. Сами языки в случае смены архитектуры изменятся лишь самую малость (в основном библиотеки для работы с вводом/выводом и тому подобные).