Две IP-видеокамеры с PoE питанием на 250 м по одному кабелю?
Современные PoE-коммутаторы с режимом Ae/Af позволяют запитать от  одной восьмижильной витой пары две камеры - делал так несколько объектов, правда на такую большую длину никогда не рискую.
Просто расчехляешь витую пару на две по 4 жилы, обжимаешь и должно работать всё., но я так делал исключительно, когда у клиента в коттеджах уже были проброшены провода и вести новые не было возможности..
Я всё же советую не экономить и кинуть цельный 8-ми жильный провод на каждую камеру, ибо, если в случае выхода из строя хоть одной из жил, камера сразу "отпадёт" и это ненадёжный вариант..
Да и то, что пишется, что  будет работать под 250 м, советую всё же проверить перед монтажем на такой длине..я бы не рисковал..
На всякий случай, есть такие штуки - MikroTik GPeR..
https://mikrotik.ru/katalog/katalog/components/int...

Не городите нипойми что.
Тяните один провод, ставите на том конце Mikrotik RouterBoard 260GSP запитываете его по POE и он это же POE передает на следующие устройства.
Это дешевле, проще, а главное надежнее, чем ваш пучек витух особенно по 2 камеры.
И кстати: если одна камера у Вас, какими-то молитвами, и выдерживает 250м, то 2 уже врятли, т.к. помех и наводок будет гораздо больше и экранировать их уже нечем