Можно ли представить в виде $_GET?
можно, если принимающая сторона ждёт именно гет, а не джейсон, или готова обрабатывать оба варианта. 
в обратном случае - нельзя.
это какая-то каша малаша, а не data string.
4 разных объекта склееных в кучу.
Ну представить конечно можно, распарсить надо только эту строку во что-то удобоваримое.[
  {
    "Language": "ru"
  },
  {
    "Params": [
      "2018-07-03",
      null,
      1,
      null,
      null,
      180
    ]
  },
  {
    "Vers": 6
  },
  {
    "Adult": false
  }
]
как-то так должно быть наверно хотя бы чтоб парсить как json, а не через жопу.