Как ограничить очередь на выполнение только 200 задач в час?
Подключите нормальный почтовик без ограничений и не выдумывайте.

Уведомления, чаще всего, должны быть практически синхронными иначе в некоторых из них теряется смысл. Используя ограничение 200 сообщений вы лишаете возможности человека получать актуальные уведомления при превышении лимита. Рано или поздно этот лимит будет много раз перекрыт и ваши уведомления никогда не дойдут до пользователя. 

Кроме того, через почтовик могут быть и другие важные сообщения, например, восстановления пароля. Имея лимит — Ваши пользователи могут оказаться в той ситуации когда восстановить пароль не получится. И это будет не самым хорошим впечатлением отвалку системе, а так же не нужными сообщениями в службе поддержке.

Я уже не говорю о том, что у вас могут быть более важные бизнес сообщения, которые высылают код подтверждения для проведения какой-либо операции в вашей системе, например, платежи. Такие сообщения не только будут негативно восприняты пользователями, но и лишит бизнес денег.

Это всё не целесообразные вещи, в которые даже углубляться не надо. Почтовик без лимитов всё решит.
Подключите нормальный почтовик без ограничений и не выдумывайте.

Уведомления, чаще всего, должны быть практически синхронными иначе в некоторых из них теряется смысл. Используя ограничение 200 сообщений вы лишаете возможности человека получать актуальные уведомления при превышении лимита. Рано или поздно этот лимит будет много раз перекрыт и ваши уведомления никогда не дойдут до пользователя. 

Кроме того, через почтовик могут быть и другие важные сообщения, например, восстановления пароля. Имея лимит — Ваши пользователи могут оказаться в той ситуации когда восстановить пароль не получится. И это будет не самым хорошим впечатлением отвалку системе, а так же не нужными сообщениями в службе поддержке.

Я уже не говорю о том, что у вас могут быть более важные бизнес сообщения, которые высылают код подтверждения для проведения какой-либо операции в вашей системе, например, платежи. Такие сообщения не только будут негативно восприняты пользователями, но и лишит бизнес денег.

Это всё не целесообразные вещи, в которые даже углубляться не надо. Почтовик без лимитов всё решит.