Достаточны ли мои навыки для входа в laravel?
Для джуна достаточно.
Не ищи вакансии для джунов т.к. их банально нет. Подавай резюме на все вакансии где твои технологии.
 Пройди хотя бы 2-3 собеседования и сам поймешь есть у тебя пробелы или нет.