Как определить не использующие классы CSS ?
Firefox расширение dust-me-selectors
https://addons.mozilla.org/ru/firefox/addon/dust-m...
Работает как робот, сканирует весь сайт, выводит список чистой css и не примененных классов.
А чтобы удалить их пойдет UnCSS (есть плагины для гранта/галпа)