Почему сеть на Mikrotik нестабильная?
Вопрос сформулирован на уровне домохозяйки. Так у вас тормозит локальная сеть, построенная на микротик, либо сам интернет провайдер шалит? Для начала рекомендую проверить скорость в локальной сети либо кабель интернет напрямую в пека подключи чтобы отсечь как минимум половину проблем.
Проверьте, а не PPTP ли у вас до провайдера? Если это так, то убедитесь, что в профиле подключения установлена опция Tcp fix mss.