Есть ли продвинутые учебники / курсы по разработке под Windows Phone 7.* / 8.*?
Видите ли в чем дело.... Материалов на MSDN вполне хватает по всем вопросам, на гитхабе есть официальные сэмплы (под uwp точно) покрывающие практически всё sdk... Все остальное приходит с опытом и с наличием любознательности.
Поищите здесь https://vk.com/docs