Лучшая версия Windows 10?
Какую версию Windows мне выбрать и поставить, чтоб всё работало и не надо было часто Windows переустанавливать?!Это вам решать.

Хотите стабильности - выбираете LTSC 
Не хотите стабильности - выбираете обычную стабильную версию.
Хотите отлавливать глюки в сырых версиях - ставите Insider Prewiew 

А уж что вам надо - никому кроме вас неизвестно.
Вот тут подробно расписаны мифы, блуждающие вокруг LTSC.

По факту - если нет AD и прочих корпоративных плюшек, достаточно Home-версии. Если нужно что-то, чего нет в Home - тогда Pro версия. В Википедии подробно описано различие редакций. По стабильности все редакции винды (имеются ввиду релизы) одинаковые, поскольку там одинаковое ядро. Из википедии, кстати, видны и отличия LTSC от Pro по функционалу - наличие AppLocker, DirectAccess и еще пары специфических функций.