В каком направлении выбрать тему ВКР?
Тему для Видовой Космической Разведки лучше уточнить у преподавателя
приложение должно быть полезным и выполнять нужную работу, но во всех организациях уже есть свои системы которое это все выполняет
На моей памяти - ни один из дипломов с потока так и не ушел в продакшен (как в технаре, так и в универе) но если условием сдачи является внедрение (что маловероятно, кмк), то выбирать скорее всего не придется - находите какое-нибудь заведение,  договариваетесь (думаю, можно даже фиктивно) и пилите систему для нее.
Если нет - пишите, что душе угодно. 
Конкретно по темам в голову приходит автоматизированная система для экспедитора (условный сайт/клиент/приложение для магазинов, с помощью которого будут оформляться заявки, мобильное приложение для самого экспедитора со списком заявок и прочими прелестями, дополнительно могущее в отчетность (поставлено за день/неделю/месяц... поставлено для магазинов а/б/..);