Как удалять приложения в UBUNTU?
Ну так как ставил, так и сноси :)
Если через Стим, то в нем и удаляй.
Если делал через Steam: Библиотека->Правой кнопкой мыши по игре->Удалить содержимое
Если делал через Wine: nautilus ~/drive_c/Counter Strike*/ и правой кнопкой мыши по файлу unins000.exe -> Открыть с помощью Wine