Можно ли залить эпоксидкой литиевый аккумулятор?
Газы литий-ионные батареи в условиях нормального функционирования действительно выделять не должны. Однако, со временем (годы эксплуатации) из-за постепенной деградации, батареи могут увеличиваться в толщине (теряя емкость, но все еще оставаясь работоспособными). Если упаковать батарею в твердую смолу, есть шанс, что растущее сжатие вызовет более скорую полную деградацию, а возможно и внутреннее замыкание батареи. Потому, если бы я планировал сделать такое устройство, то использовал бы не эпоксидную смолу, а полиуретановый или нейтральный силиконовый состав, которые обладают некоторой степенью эластичности. Другой момент - редко когда устройства реально нуждаются в полной заливке "в кирпич" - часто хватает просто нанесения равномерного толстого слоя герметизирующего полиуретанового лака на всю поверхность, либо герметизации устройства пробкой из смолы в герметичном корпусе из пластика или металла.  В эпоксидный "кирпич" даже авиационные бортовые регистраторы не упаковывают.
Если литивые акумуляторы начинают выделять газы - их можно выкидывать.
Так что - можно залить, главное чтобы не перегревался.