Как сообщить Google о серьезных недостатках в интерфейсах проектов компании?
Интерфейсных у них куча недостатков. Но они могут не считать это недостатками.
Со страницы сервиса фидбек можно отправить, либо координаты для связи с тех. поддержкой  поискать на странице. Если недостатки не из области безопасности, то можете и на хабре про них написать. Русскоязычные сотрудники гугла наверняка его читают.