Нейросеть для распознавания речи/громкости звука?
Громкость - это обычная амплитуда сигнала. Извлекается из любого медиаформата или напрямую с микрофона чуть ли не как первичные данные - там даже никакой обработки не надо. Так и гуглите - "получение амплитуды с микрофона". Какая к черту нейросеть?
тут