Стоит ли изучать MVC не зная ООП?
Добрый день.или стоит выучить ООП и только потом посмотреть данный плейлист?
Да, ознакомьтесь сначала с документацией по php.
Затем можете приступить к ознакомлению с основами ООП. Так же перечитайте всё, что идёт в дополнении к курсу, ссылку найдёте внизу страницы.
Потом посмотрите вот эти видео.
Изучите парочку frameworko-в.
После всего этого можете приступать к написанию чего-либо.
Стоит ли начинать писать его самому не зная ООП
А ты его и не напишешь, если только не будешь дословно с экрана переписывать, но тоже толку мало - ты просто не поймешь что творится в коде. Все эти бесплатные курсы - отстой.
Советую по ООП прочитать сначала простейшие мануалы и инструкции, потом купи хорошую книгу, и самое главное -  Постоянно практиковаться! Заведи хостинг за 200 р. в месяц и кодь там на живом серваке, у Таймвеба например есть простенькая встроенная IDE для этого.
Я сам усиленно осваиваю ООП и уже многое попробовал, в итоге пришел к хорошей книге и постоянной практике, на ютуб практиески больше не смотрю.