Можно ли параллельно с чтением книги по Си читать про архитектуру ЭВМ?
Лично я читаю по 4 книги параллельно. Например, с утра одну, а вечером другую. Через пару дней меняю книги, и нормально все усваивается.
На вашем месте я бы читал параллельно. Язык Си довольно низкоуровневый, поэтому понимание архитектуры компьютера очень даже необходимо при его изучении.
Да и в школе все так учатся! Нет же такого, что сначала прошли математику, а после физику, а после...
А вообще сам попробуй, да поймешь стоит или не стоит тебе этого делать, думаю мало кто сможет дать дельный совет, т.к. многие вообще книг не читают, а только Хабр!
Ну лучше конечно сначала доучиить Си, но если вам не будет сложно, то читайте сразу обе книги.