Как и чем нарисовать схему офиса с рассадкой людей?
Я бы Google Docs для этого использовал.
Пример:
goo.gl/3hxcl
Такое ощущение, что вы хотите заменить результат процессом. Возьмите любой векторный редактор типа Visio/OpenOffice Draw и т.п.