Стандарты разработки GUI?
MVC, MVP, MVVM - это базовые архитектурные паттерны для разделения логики и дизайна.
Про стандарты разработки GUI вам никто не скажет- их просто нет.
Для большей информации есть гугл. 
Разбирайтесь с примерами, что не ясно - спрашивайте в отдельном вопросе.
https://cours.etsmtl.ca/gpa789/pdf/OfficialGUI.pdf - это под windows ("Official Guidelines for User Interface Developers and Designers")