Я изучаю php, смотрю примеры читаю книги, но не могу написать что-то сам что делать?
НУ классика жанра: пишите блог))))
Сначал токо вывод постов
Потом коментарии к постам
Потом категории постов
Потом админку
Сразу все станет на свои места)
Сделайте что-то совсем простое, что для вас «ну, это-то элементарно, сейчас сделаю!..». 
В идеале, нужное кому-то ещё – хотя бы лишь одному вашему знакомому.
А дальше захочется добавить какую-то новую возможность, потом ещё одну.. И понеслась разработка новой операционной системы в вебе на блокчейне )