Какие технологии лучше использовать для системы онлайн записи?
Любые популярные: Laravel/Symfony (PHP), Spring (Java/Kotlin), Django (Python), Node.js и т.д.

Любой из этих инструментов позволит реализовать REST API, а фронту на реакте большего и не нужно.
Любые популярные: Laravel/Symfony (PHP), Spring (Java/Kotlin), Django (Python), Node.js и т.д.

Любой из этих инструментов позволит реализовать REST API, а фронту на реакте большего и не нужно.