Как лучше разделить диски для Mint?
А что там думать? Удвоенный объём ОЗУ выделяете под своп раздел, гигов 50 под систему, остальное под хомяка. Жесткий диск примонтируйте в /hdd единым куском.
Если не [ватит, сольёте временно хрмяка на hdd, переставите быстренько систему с переразбивкой как хотите и вернете хомяка. Минутное дело.
Однако я последнее время вообще не разношу систему и хомяка па разные разделы. Фактически все разбито на своп и остальное.

UPD.
Вынужден внести поправочку.
При наличии SSD думаю уже нет смысла в отдельном swap-разделе. Можно обойтись файлом.
При наличии постоянно подключенного HDD нет смысла (ИМХО) даже разделять /home от системы. Меньше мороки.
Делаем на SSD всё одним разделом, HDD монтируем в /hdd и живём - горя не знаем.
Своп выделяем по размеру оперативы в файле/tmp/swap. Если не будет хватать, можно повысить квоты.
О я всегда так делаю, тоже ссд на 120:
под коренб 20gb
под своп = ram
под var = 16-18GB
остальное под home, там ~50 остается.
И пару гигов в неразмеченную, чтоб ssd не глючил
Можно также var вынести на hdd, но не думаю что это гуд