Как называется эта мода на чистый HTML без наворотов (читал про это недавно)?
Это называется "Дела давно минувших дней, преданье старины глубокой"
Люди которые это исповедуют называются староверы. Их можно узнать по длинным неухоженным бородам и прыжкам через костер. Они юзают DENVER, кричат о вреде bootstrap-a и думают что startup - это меню в макдоналдс. Остерегайтесь таких.
М б статья была немного о другом: есть CMS, которые генерят Html код заранее, когда данные заносятся через админку, а посетитель уже ходит по готовым страницам, не дергая базу. Хотя вряд ли, отсутствие CSS и JS при такой концепции необязательны.