Как принято реализовывать категории производитедей с количеством товара?
create table categories (
  id integer primary key,
  parent integer references categories,
  name varchar(50) not null
);

create table manufacturers (
  id integer primary key,
  name varchar(30) not null
);

create table goods (
  id integer primary key,
  category integer references categories,
  manufacturer integer references manufacturers,
  name varchar(50) not null
);

select
  m.name,
  count(*) as goods_count
from goods as g
inner join manufacturers as m
  on g.manufacturer = m.id
where category = 1
group by m.name;Живой пример в sqlfiddle
Ошибаешься: не один-ко-многим, а многие-ко-многим. Холодильники выпускает не одна фирма. Но и фирмы выпускают не только холодильники. И потому таблиц 3: категории, производители и связь-категория-производитель. Вот эта третья таблица содержит поле кол-ва товаров.