На каком сайте стримить кодинг на java/js?
более тематический livecoding, больше случайных на twitch.
вообще не много людей смотрят как вы пишете, если вы обычный смертный.
хотите больше аудитории - стримте чаще, общайтесь с аудиторией, сделайте уютно место проведения.
youtube чем не угодил ?