Как установить ubuntu 16.04 на RAID?
Похоже ваш случай - fakeraid. Настоящий райд-контроллер не показывает диски на верхний уровень, если это не определено в его настройках. Если предположение про fakeraid верно, то выход-создание программного райда (mdadm).
Установка Linux на software raid