Где узнать про SCSS больше?
здесь
Плюсую к предыдущему оратору.
Еще, где сейчас сама заседаю:
https://hugogiraudel.com/ - этот парень крестный отец Sass (https://sass-guidelin.es/ru/)
Если с инглишем более менее не вава погуглите на брошуру Sass for Web Designers
thesassway.com - маст рид и ковыряться
Практика! На кодепене куча пенов с примерами работы SASS. Вам очень понравиться раздел  SassScript
https://sass-scss.ru/documentation/