Как проверить доступность сайта в течении дня?
https://www.statuscake.com/
https://hetrixtools.com/
https://www.freshworks.com/website-monitoring/

и еще пара десятков. Включая проверку на строчку в ответе, в продвинутых планах - сценарии, то есть - зарегистрироваться, добавить товар в корзину, и т.п.
Один из удобных бесплатных сервисов https://uptimerobot.com/
Можно настроить, чтобы в телегу приходили сообщения, если упадет сайт или виртуальная машина на хостинге.