Как выбрать дополнительное устройство для работы?
при доступе к удаленному столу никогда не достичь FPS монитора.
Если у Вас 5-10 кадров в секунду, то это уже терпимо.
Так как в современных реалиях от нажатия на кнопку до реакции на экране проходит 
приблизительно 150 мс даже локально.

Главным фактором для комфортной удаленной работы является качество сети.
При этом не ее максимальная пропускная способность, а гарантированная полоса пропускания данных за единицу времени.
В случае работы через WiFi можно поймать фризы даже в домашней локалке.

Мощности современных устройств вполне достаточно для обработки 4к видео на лету.
Все упирается в сеть.

Видео кодеки используют оптимизацию . С какой-то  периодичностью передается полный кадр, а между ними только регионы с изменениями. Из этого следует что
на рабочем столе не должно быть живых обоев. И чем меньше там всего моргает тем лучше. Включите режим не беспокоить. В идеале перерисовываться должно остаться место под курсором мыши и в области ввода.

Если лагает все равно, то интернет провайдер никуда не годиться.
Так что дешевле платить за качественный интернет, чем покупать новые устройства.  

Для работы по технологии тонкого клиента хватить устройства за 80 баксов

да, для удалённой работы айпад самый лучший выбор, бери его