Есть ли возможность изменить рабочую область в windows/linux?
В Линуксе легко - достаточно создать вертикальную панель и оставить её пустой. В винде панель задач всегда одна, её можно разместить вертикально слева, но кнопка Пуск останется скрыта в углу, так что в винде будет решение лишь на 50%. На скриншоте пример в Линуксе (DE = XFCE).

попробуйте "квадратное разрешение"  800×600, 1024×768, 1280×1024, например. это в винде. ну фулхд десятка делает квадрат и черные края в 1280×1024