Какой по вашему лучший способ подключить ~200 аналоговых абонентов к Asterisk?
Рекомендую шлюз Eltex TAU 72

Лучшее соотношение цена / порт. Российская разработка, поставляем более двух лет, без нареканий.
Я думал может есть способ использовать E1 поток
Если нужно много FXS портов, то E1 может быть использован лишь как транспорт от шлюзов до астериска (зачем?). Ибо PRI вполне себе цифровой, а не аналоговый.

Может оказаться дешевле накупить всем IP телефоны.