Почему в вакансии слишком много требований или это стандартные требования?
"по должности модератор сайта"
Ваша должность модератора по идее никак и не связана с разработкой.
Если бы вы год не модерировали, а писали код, для вас не было бы сложностью изучить какой-либо js фреймворк, css, получить опыт с VCS, с git и так далее.
В вакансиях перечислены среднестатистические требования к уверенному джуниору - начинающему мидеру.
Это не обязательные требования.
А желательные.
Никто не будет требовать 100% вашего соответствия.
В целом и общем - это всего лишь инструменты.
Вы же умеет буквы на клавиатуре печатать.
Так вот знание этих инструментов - такой же базис.
Будет плюсом если вы будете знать не сами эти инструменты, а их аналоги.