Профессии в которых используют SQL?
Если только SQL - то это SQL-разработчик. Как уже было подмечено, таких вакансий немного. Но и не мало.
Еще есть администраторы БД - там скорее больше по обслуживанию и ведению БД, нежели по работе с наполнением. Но все же.
Сам по себе SQL, один из дополнительных навыков. Разработчики (для них знание важно), тестировщики, аналитики, проектные менеджеры - для всех умение SQL не будет лишним.
В том же банковском секторе велик спрос на разработчиков программ ЦФТ.
Правда там базы данных Oracle в основном используются.