Неочевидность выбора между Mac OS и Ubuntu?
Если товарищ Хабрин верстальщик и немного дизайнер, то знает что форматы adobe photoshop/fireworks стандарты де факто для макетов. 
Под macOSX есть родное решение Adobe.
Под Ubuntu — нет. 
Можно, конечно, покричать про wine, экспорт в… и виртуальные машины, но мой опыт показывает что это не выход. 
Хотите использовать что то кроме Windows — выбирайте мас. Тогда в виртуальной машине будет только IE для тестирования.
на счет «фотошопных» задач согласен с предыдущими ораторами — тут стоит выбрать мак(на который можно спокойно второй системой поставить убунту при желании), а вот в плане программирования(в данном случае на пхп, жаваскрипте) и верстки(хтмл, ксс) то можно спокойно брать более шустрое железо и ставить убунту, подобрать IDE под себя(аптана, нетбинс, пхпшторм и еще несколько десятков), настроить интерфейс системы для максимального удобства(личного) и производительности. 

Кстати на счет Textmate: в убунте есть Gedit к которому можно поставить пакет расширений Gmate, вполне приемлемая замена, имхо.