Что почитать управляющему web–компании  у которого нет опыта в программировании?
Я бы посоветовал Вам самому простым языком объяснить что такое сайты, как они работают (на уровне вот сервер, вот комп посетителя, он отправляет запрос - сервер отвечает умными словами - браузер клиента рисует картинку) и на таком же уровне основные этапы/процессы разработки https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B5%D0%B1-%... но можно упростить под Ваши реалии. На это можно дополнительно притянуть персоналии - кто что делает, за что отвечает на какой стадии.
Можно минут в 5-7 уложиться как мне кажется :)
Что то более глубокое - бессмысленно и не нужно скорее всего.
PS Вообще в общем случае для управления все таки надо понимать процессы которые происходят.
Что делает этот управляющий, что именно контролирует, сколько человек в подчинении?
"Мифический человекомесяц".