Когда пора начинать учить Реакт?
Рекомендую начать учить прямо сейчас
есть хороший курс (не реклама) - Путь самурая, бесплатен на ютубе
Дополню вопрос: сильно ли отличаются между собой версии? 
Или каждая следующая просто имеет больше возможностей, чем предыдущая?