Как при помощи phpDoc описать сразу два варианта метода, перегруженных через __call и __callStatic?
ide не рассчитана на подобный говнокод
Нет, такое поведение в IDE не заложенно, и подсказать ей никак нельзя.
Если вы попытаетесь внутри класса объявить 2 метода - с одинковым именем, то получите точно такую же ошибку. Method with same name already defined in this class. Собственно это и есть ожидаемое поведение, когда вы описываете методы в phpDoc.class Test {

    public function test() {
    }

    public static function test() {
    }
}