Можно ли устанавливать Ubuntu v16 -Amd 64bit, если процессор Intel?
1. Ubuntu v16 не существует. Есть Ubuntu 16.04
2. amd64 — архитектура процессора, так же она называется x86_64, на 64-разрядный процессор Intel'а именно она и ставится.
https://en.wikipedia.org/wiki/X86-64#AMD64
можно