Какая есть литература для изучения ASP.NET MVC?
Вот это и вот это покрывают тему примерно на 98%. 

Актуальнее учить Core.
"В интернете смотрел, нашел немного информации"
Казалось, что книги уходят в пошлое, а оказывается в них куда больше информации чем в интернете и все описания новшеств сначала в книгах появляются.