Что использовать для централизованного резервного копирования (сервера бекапов)?
Rsync для linux и DeltaCopy для windows. Проткол один и тот, же, так что не важно что будет на самом бекап-сервере - винда или linux.
Так же можно рассмотреть установку на linux сервер rsnapshot. Клиенты будут такими же.
а какие ОС бекапить? немаловажно для ответа...