Какой конфигурации нужен ноут для комфортной локальной разработки в Дата Саенс?
Если речь про видеоускорители для вычислений, то никакой производитель ноутбуков не предложит решения. Лучшим вариантом будет сборка отдельного системника у себя дома со специфическим видеоускорителем. Его выбор уже зависит от бюджета, но можно взять даже банальный GTX1080Ti, сильно подешевевший на вторичном рынке. А так — выбор очень велик, стоит посмотреть в сторону Nvidia Tesla. В зависимости от поколения они будут стоить чуть ли не от 30 тысяч рублей на площадках продажи б/у железок.
Присоединюсь к ответам умных ребят.
Если вы под DS подразумеваете «повертеть таблички в пандасе и разобраться в «классической машинке» (sklearn, бустинги и т.д.), то вам ничего не помешает это сделать на обычном ноуте. Любом. Тем более, датасеты обычно в начале тестовые и не тяжелые. Выбирать ли мак или нет - вообще дело исключительно вашего удобства.

Если вы хотите в «современный DS», в котором много занимает обработка изображений (какие-нибудь медицинские соревнования на Кэггл), то начинаются «вычислительные потолки» и вот тут вам действительно уже нужно идти либо в карточки, либо в облачные истории с AWS или что-то такое. Но тестовые штуки можно пробовать считать и на компе, и в Гугл-коллабе.

Все от задач.