Как лучше поступить с посредником?
У Вас договор с посредником, проблемы его общения с первоначальным заказчиком и кинувшим его исполнителем Вас не касаются. 
При стандартных отношениях я бы приостановил работу до тех пор, пока не заплатят, а в дальнейшем не передавал бы готовый продукт до 100% оплаты, иначе слишком велик шанс что просто попытаются кинуть. Если не оплатят первый этап, лучше вообще не связываться с этой работой.
С точки зрения конечного заказчика - если бы конечный исполнитель (или человек, представившийся им) попытался выйти на меня напрямую - просто послал бы, скорее всего. Работа с отдельными физлицами для компании часто намного сложнее и менее выгодна, чем заключение договора с юрлицом.
Также отмечу, что очень подозрительный посредник, который не может выплатить 10к за первый этап выполненных работ, не такие это большие деньги для компании.
Думаю вполне логично что посредник забирает себе в карман все образовавшиеся пенки. Просто в данном случае размер пенки отрицательный.