Можно ли при покупке ноутбука купить в качестве лицензии OEM (а не BOX) версию Windows 7 Pro?
OEM-версия предназначена для установки сборщиком компьютера. Если он не предлагает такой замены, то OEM купить нельзя.
В рознице обычно нет. Если заказывать — без проблем, с той версией какая нужна.