Почему одна информация интересна а другая нет? И как сделать информацию более интересной для изучения?
Прежде всего, у вас смещённый локус контроля. "Мозгу не интересно", "мозг требует", "мозг сопротивляется" - вы выделили кусок себя в отдельную сущность, виноватую в проблемах. Это не так. Начать надо с возвращения ответственности на законное место - "Я слабый, безвольный обладатель клипового мышления, который ничего не добьётся в жизни". А после этого нужно заняться развитием воли и концентрации. Совсем хорошо, если сможете перейти от просмотра видео к чтению текста.
Конфеты есть вкусно, овсяную кашу полезно. Как заставить себя полюбить есть полезное, а не вредное. Думаю за решение этой проблемы Нобилевку дадут...