Можно ли развить IT стартап без знания кодирования и как?
стартап  это  прежде  всего  бизнес  а  не  "сайт-платформа"
сделать   сайт  самое  простое нанял айтишнегов  и сделали,  а  вот  продвинть  раскруть и заставить  приносить  прибыль  это  уже  никакого отношения  к  кодированию не  имеет
Стартап, как и любой бизнес должны начинаться с бизнес-плана.
В плане должны быть отражены:
- все затраты, включая зарплатные;
- доходы.
Главным из бизнес плана является точка безубыточности - дата, когда стартап начнёт приностиь прибыль. Она может наступить через год, три, да когда угодно.  Может и не наступить. Тогда это плохая идея для стартапа.
 Резюме:
1. План.
2. Соблюдение плана.
3. Успех.