Как проверить включен ли PHP на Mac OS?
Прекращай засирать MAC библиотеками для разработки, поставь лучше viertualbox и накати например homestead, и будет все как положено.
Спасибо всем за помощь. Оказалось, что при запущеном Anvil (GUI для Pow) в Pow не работает PHP. Отказался от Anvil, PHP работает.