Какие задачи решают на Rust, а какие на Golang?
Какие задачи решают на Rustлюбые. Rust - язык общего назначения, применимый к большинству возможных задач. Rust достаточно высокоуровневый для написания на нем прикладного ПО и компилируется в достаточно эффективный машинный код, для применения в ядрах ОС, драйверах или embedded разработке. Так же Rust на сегодня имеет самый маленький размер при компиляции в wasm, что критично для использования в web. Я честно не знаю такой сферы, к которой бы не подошел Rust.
Единственной проблемой в применимости Rust я вижу недостаточную его распиаренность в РФ, что часто бывает самым важным критерием для "манагеров" и прочих людей принимающих решения о используемом стеке.
а какие на GolangGolang тоже язык общего назначения, но имеющий ряд ограничений:
- Крайне тяжелый рантайм не дает возможность использовать его в wasm, embedded или компонентах ядра.
- Необходимость в сборке мусора опять таки ограничивает разработку для embedded или компонентов ядра.
- Отказ от llvm в качестве бэкенда компилятора ограничивает число целевых платформ.
Можно один заменить другим?Rust спокойно заменяет Golang в любой возможной на последнем задаче, наоборот же иногда имеем ряд ограничений.

Вместо P.S.:
Golang скорее всего окажется более быстрым для прототипирования и быстрого старта. Однако отсутствие полиморфизма в любом виде (утиная типизация не в счет) и ограниченность одной парадигмой структурного программирования делает этот язык крайне дорогим в поддержке. Так же этому (и быстрому прототипированию и дорогой поддержке кода) способствует лютая ненависть создателей языка к принципу DRY.
Rust имеет такую редкую сегодня строгую типизацию, одним из нюансов которой являются концепции владения и заимствования (которые позволяют делать автоматическое управление памятью в compile time), что порождает с одной стороны высокий порог входа в технологию (что сглаживается человекопонятным выводом компилятора, если входящие умеют читать, что еще более редко встречается сегодня, чем строгая типизация), но так же удешевляет поддержку продукта длительное время. Так же надо понимать, что Rust не спасет от кривых рученок быдлокодеров (разве что они не смогут его освоить), так как при большом желании можно сделать и утечки памяти и дедлоки и гонки данных (хотя в Golang это все сделать на порядок проще).
Ну и надо не забывать, что много где присутствует hype-driven-development и Golang распиарен, а Rust нет.
Rust - это реинкарнация C++ в нынешнее время.

What is Rust used for? It is possible to develop device drivers, embedded systems, operating systems, games, web applications, and so much more. The language frequently supports projects aimed at high-security and high-concurrency.

Go - это реинкарнация Oberon в нынешнее время.
https://hackernoon.com/should-i-go-the-pros-and-co...