Как выбрать все и отовсюду?
Проходитесь по специальной служебной таблице, называемой каталогом.
Извлекаете из нее названия всех ваших таблиц в вашей базе данных.
И делаете по каждой из них отдельный запрос. Объединить запросы можно через UNION
Только как вы себе это представляете в выводе?
В одной колонке у вас будут то числа, то слова, то даты????
Вот так: SELECT * FROM *
Это будет в пределах базы данных.