Какой нужен терморезистор для 500 градусов?
кмк именно терморезистор на 500 градусов сложно найти. а вот термопару -- без особых проблем.
Термопару можно сгомерить самому, если руки прямые и не боитесь высокого напряжения. Ставится ванночка с солёной водой, к ней один электрод, на скрутку - другой. Провода подключаются через ЛАТР (или мощную нагрузку как балласт последовательно) и аккуратно касаемся скруткой поверхности воды. Проверенный метод.
Только калибровать надо.