Как происходит слежка в интернете за человеком?
Почему-то ни кто не упоминает ICANN... 
И я не специалист конечно. Но я просто накидаю фактов из которых можно слепить знатную параною.
- Вы всегда подключены к сети. Пакеты шлются постоянно. Даже при выключенном устройстве. 
- Есть всем известные протоколы передачи данных. Вполне вероятно, что есть никому неизвестные.
- Windows - это система с закрытым исходным кодом. Что она там делает никому неизвестно. 
- Linux открытая система. Но вероятность внедрения кода, который ни кто не заметит, на уровне ассемблера, существует. 
- Все мы знаем про универсальные компьютеры общего назначения. Но не многие могут предположить, что есть компьютеры либо системы, которые даже не связаны с транзисторами, созданные целенаправленно решать одну задачу. 
- На открытом рынке существуют такие вещи, как micro-SD, умещающие 64Gb информации на участке размером с ноготь. И можно только догадываться, чего на открытый рынок не выпускают и какие ещё устройства существуют. 
- Интернет изначально, это военная разработка. GPS изначально военная разработка. Ракеты, которые летают на орбиту изначально военная разработка (хотя тут могут быть просто стечения обстоятельств).
Список можно продолжать...
Трафик всех пользователей инета сливается на хранилища провайдеров и хранится там. По запросу уполномоченных органов данные по вам как абоненту передаются этим органам. Логично?