Что почитать или посмотреть про развитие скорочтения?
Обычно я готов выделить лишь пару часов
Тренируйтесь весь день, для этого читать не обязательно. Смысл ведь в том, чтобы сразу видеть множество деталей? Книга всего лишь хороший пример последовательного изложения информации. Но только не за рулем машины или подобным действием.Переферическое зрение
Это не периферическое зрение. Это фокусное зрение. Если верить википедии, то у человеческого глаза обзор примерно 190 градусов.  Область наилучшего видения 1.5 градуса. Зона ясного видения 15 градусов. Максимальная зона видения 35 градусов. 
На себе не проверял, только для примерной оценки привожу. Сомнения вызваны возможностью одновременно читать 2 книги, как могут делать некоторые пилоты самолетов/вертолетов, после пары лет тренировок с аналогом google glass. Отсутствие проговаривания текста
также не связано с текстами, просто не проговаривайте, хотя лучше почитайте вопрос "как не утонуть в океане информации" здесь же
Книга: "Олег Андреев. Учитесь быстро читать." Ни в каких других книгах и ни на каких других курсах ничего действительно более полезного вы не узнаете. Но, возможно, это некий способ заставить себя работать.
Курсы Олега Андреева. работает.
или его книгу тут скачать