Приложение для прототипирования интерфейса iOS приложения?
Настольное: Axure
Онлайн: uxpin.com
Ага, забыли
PaintCode
Оно конечно не столько для прототипирования… хотя все зависит от Вашей фантазии. Некоторые в экселе рисуют :)