Как полностью бекапить ubuntu?
- clonezilla
- backintime.le-web.org
Ну еще куча всего, включая встроенный Déjà Dup
Попробуйте файловую систему BTRFS, можно как угодно часто и очень быстро/дешево делать снимки всей файловой системы, можно даже автоматизировать, есть инструмент. Но это тоже немного эксперимент)