Как влияет на SEO неработающий 3 дня сайт?
Увы, вынужден не согласиться с коллегой. Шанс что "не заметят" безусловно, есть, но КАК ПРАВИЛО, по-любому, ждите "проседания. Примеры "забывчивости" оплаты хостинга возникают у меня на практике регулярно. На 3 дня - считаю что близко к определению "катастрофа". Конечно, позиции как только сайт заработает придут в норму, но провал всё равно обеспечен. 
Причина - переобход страниц вашего сайта поисковиками, если код 500 - убирает автоматом из индекса. Соответственно часть релевантных запросов уже не имеет посадочных страниц на сайте, как следствие потеря "в ноль" позиций по этим группам. Если групп много -вылет серьезный. Не допускайте такого!
Зависит от того как часто к вам заходили поисковые боты. Если раз в неделю то высокий шанс что не заметят