Как убрать карусель с некоторых страниц Joomla?
Оставьте её только на главной странице, в чём проблема? Эта возможность является базовой функцией. Найдите слайдер в менеджере модулей, и в настройках модуля в разделе "привязка к пунктам меню" выберите нужное.
В дополнение к ответу @cyber-jet - если только карусель не интегрирована в шаблон, что тоже может быть. В таком случае надо править шаблон, вынести карусель в отдельный модуль и уже там привязать его только к главной странице.