Почему mssql до сих пор требуется на новых вакансиях, если грянуло импортозамещение?
Потому что MSSQL, Oracle , DB2 это энтерпрайз в которые вколочены тысячи человеко-лет.

И опенсорсные записные книжки с sql интерфейсом не дают таких возможностей.

ЗЫ кстати реально российская СУБД https://www.linter.ru/
дорого. переходить на другой продукт, тем более отечественный. тем более когда все построено вокруг SQL, включая спецов...