Как полностью удалить MariaDB и заменить на MySQL?
полное удаление mariaDB   UBUNTU   
(для Debian пути и команды могут отличаться)
sudo apt-get --purge remove mariadb*
sudo apt-get autoremove
sudo apt-get autoclean
если возникают ошибки при удалении - 
заходим в папку /var/lib/dpkg/info
и удаляем там всё что начинается на mariadb и на mysql
повторяем предыдущие три команды 
после желательно 
sudo apt-get --purge remove mysql*
sudo apt-get autoremove
sudo apt-get autoclean
убедившись что в /var/lib/dpkg/info ничего не осталось - 
удаляем папку /etc/mysql
удаляем папку /var/lib/mysql ВНИМАНИЕ здесь хранятся все ваши базы так что если нужно их оставить - переименуйте папку и после установки mysql скопируйте в новую - ТОЛЬКО те которые вы создавали самостоятельно (без системных)
теперь не забудьте почистить источник репозитория mariaDB который вы добавляли при её установке, 
здесь nano /etc/apt/sources.list 
иначе при попытке установить чистый мускуль увидете как ставятся пакеты от марии, и придётся начинать удаление сначала по тому что получите ошибку при установке. :(
перед установкой MySql выполните 
sudo apt-get update
sudo apt-get upgrade
потом как обычно sudo apt-get install mysql-server 
при этом установка может не спросить пароль для root, а подхватит существующий
проверить установку можно командой 
service mysql status
далее
sudo apt-get install phpmyadmin (если нужно)
Удачи!
А с чем несовместима?