Кто занимается планированием REST API в SPA приложении?
Тип который знает бизнес модель описывает девелоперам, потом бек строит апи, а фронт строит фронт, каждый уже примерно должен знать что ему нужно и фронт может успешно строить свои интерфейсы объектов для моков а потом уже может мапить поля с апи, если хочется попытаться договориться чтоб меньше мапить то есть стандарты описания респонса к примеру https://jsonapi.org/
Тот "тип", который описывает модель - называется аналитик.
Составьте mind map карту, опишите структуру, создайте спринты, в спринтах опишите структуру, мелкие задачи вешайте как смарт задачи.