Как изменить формат datetime в mysql для отображения в виде dd.mm.yyyy MM:HH?
datetime в mysql хранится внутри не в американском формате, просто отображается так по-умолчанию,  изменить это не получится, но можно указывать формат в запросе:SELECT DATE_FORMAT(column_name, '%d/%m/%Y') FROM tablename
dev.mysql.com/doc/refman/5.6/en/date-and-time-func...
Используйте TEXT тогда уж.