Что делать, если зарубежный работодатель кинет на зарплату (работа в сфере IT)?
Я вас расстрою, но это риск, который просто придётся принять. Для ИПшника шанс выиграть суд у западной компании, не имеющей представительства в РФ, исчезающе мал.
Начните с того, что вам следует сделать чтобы такого не произошло.