Что за ошибка при попытке выполнить action?
Видимо ошибка тут:import {ADD_USER} from '../constans/appConstants';
Попробуйте вывести в консоль ADD_USER, скорей всего там undefined.
Возможно опечатка в пути импорта.
И еще, старайтесь в actionCreator возвращать полезную нагрузку в ключе payloadexport const addUser = (name, age) => {
    return {
        type: ADD_USER,
        payload: {
            name: name,
            age: age,
        },
    }
};
может проблема в том что у вас файл appConstants без .js