Как вытащить данные из ссылки?
explode + parse_str
ps. 
Если достать из ссылки имеется в виду получить хеш текущей открытой страницы, то это не к пхп.
А разве в $_SERVER{'REQUEST_URI'} присутствует информация после '#'?
Или откуда вы получаете эту ссылку.