Можно ли без высшего образования работать в Геймдеве?
Без вышки работать можно не только в геймдеве. Вообще везде можно работать. Это иногда даже негласно приветствуется.
За такую работу можно даже получать некоторые деньги, которых будет хватать на жизнь.

Я работал с несколькими самородками. Эти ребята - реальные спецы своего дела. Вышка им бы только мешала в их работе, оттягивая на себя их реально ценное время. Они многого добились и продолжают добиваться. Это такие немного особые люди. А для всех остальных людей без образования будут мои следующие строки.

Никакой более-менее серьезной должности, зарплаты или даже роли без высшего образования ждать не стоит. Не продвинут, не зачтут, не посчитают нужным. Потому что всегда есть более квалифицированный и подготовленный человек для этого. И лишь только ради открытия этих перспектив идти учиться в ВУЗ тоже не стоит потому что учебу в ВУЗе понимать нужно правильно.

Оттарабанить 4-6 лет, вытягивая лямку нормативов на экзаменах без четкого понимания требований к тебе - это пустить деньги и время на ветер.
В ВУЗ нужно идти за обучением самоконтролю, за обучением самодисциплине, за обучением самоорганизации. Вот те самые навыки, которые сегодня дает ВУЗ. Диплом магистра, бакалавра или специалиста - это дополнительный бонус. Разовьешь эти навыки самостоятельно - станешь одним из точно таких же самородков.
В ВУЗ стоит идти за трамплином к знаниям. Чаще всего человека надо только подтолкнуть чтобы он стал специалистом. А толчком таким и является программа базового обучения в ВУЗе. Обучение базовое потому что его для последующей работы все равно хватать не будет. Дальше с этого трамплина нужно рвать во весь опор, находя и усваивая самые важные и самые нужные для своей работы знания. Осилишь найти все эти знания сам - ну чтож, ты один из немногих способных.
По окончании ВУЗа человек не выпускается готовым к работе. На этом этапе он обладает только самыми базовыми навыками и дальше нужно продолжать учиться по профилю работы. Для этого есть стажировки, квалификационные курсы, а так же разнообразные книги и циклы статей для самостоятельного обучения.
ВУЗы не готовят людей к работе, ВУЗы готовят людей к самостоятельной профессиональной подготовке.

Люди без вышки спокойно работают в геймдеве рядовым персоналом десятки лет без шанса и желания повышения. Деньги идут, работа делается, проблем нет. Кое-где я таких людей наблюдал целыми отделами. Прекрасно работают, их все устраивает. Некоторым людям не нужны перспективы карьеры или роста, это нормально. А значит, таким людям и вышка тоже не сильно нужна.
Геймдев наверное разный бывает. Если это карточные игры, ставки на спорт или квесты с эротикой - то там достаточно базового образования. Главное чтоб деньги считать умел. Технологии - формошлёпство. Их осваивают люди с Индии у которых очень спорное образование. Ну там... точно матана не было.