MacBook или MacBook Pro?
Конечно Pro.
Разница между ними в объеме памяти, Firewire 800, SD слоте и подсветке клавиатуры.
Ну и конечно в корпусе. Алюминий, как более теплопроводящий материал, лучше распределяет тепло по всему корпусу. В результате более горячий в целом корпус лучше отводит тепло и меньше крутится вентилятор. Предполагаю, что Pro должен быть горячее, но тише.
Советую посетить магазин, где можно вживую погонять обе модели, и принять решение.