Куда убрали установку root-пароля во время установки Ubuntu?
Эта возможность нарушает современные понятия о безопасности.
Любая *nix машина с белым IP ежедневно подвергается школоло-атаками в виде попытки зайти на нее через ssh под юзером root, toor, ubuntu, adm с паролем по словарю.
Поэтому сейчас правильный принцип идет такой - у root пустой пароль, под ним зайти вообще нельзя. Создавайте себе персональных пользователей, настраивайте /etc/sudoers
В sudo passwd root её "убрали" после установки.