Как узнать кол-во процессов и кодировку файловой системы c помощью python?
sys.getdefaultencoding() - возвращает используемую кодировку
sys.getfilesystemencoding() - возвращает кодировку файловой системы
Воспользоваться psutilimport psutil

for proc in psutil.process_iter():
    try:
        pinfo = proc.as_dict(attrs=['pid', 'name'])
    except psutil.NoSuchProcess:
        pass
    else:
        print(pinfo)