На что установить сервер?
"Дедик" - это dedicated server, полностью ваш железный сервер в чьем-то датацентре.
Да, на нем можно без всяких раздумий запустить винду и елозить мышкой. Но он стоит, как крыло от самолета, и вас вообще не должен интересовать.
Для пет-сервера, которому не нужно ни выдерживать наплыв пользователей, ни крутить тяжелые задачи - самый дешевый VPS за 55 руб./мес., скорее всего, будет более чем достаточен.
НО! Никаких мышек по рабочему столу. Линукс, командная строка, вся свобода администрирования...
Вот вам руководство
https://www.digitalocean.com/community/tutorials/h...

Впрочем оно подойдет и для 20 убунты