Почему сами разработчики не рекомендуют использовать PHP7 для продакшена?
давно он появился на php.net в разделе stable releases?
На примере "беты Yii2". Сегодня одна функция, а потом они вдруг обновились, ничего не предупредив, и нарушив обратную совместимость с предыдущей версией беты. А потом ты бегаешь по сайту и думаешь: "почему же у меня ничего не работает?.."