Как выбрать выносной диск?
В принципе без разницы.
Любой диск у которого устраивает емкость и цена.диск может не использоваться и пролежать 2 года.. При длительном отключени от питания SSD имеют свойство терять информацию, как холодное хранилище лучше не рассматривать.И в любом случае - если вам данные важны, не забывайте про бэкапы.
Диск на 1тб выйдет дешевле разве что чем два по 500гб.
А гибридный HDD+SSD не рассматриваете?