Всегда ли БП ест максимум электроэнергии или в зависимости от нагрузки?
он расходует ее столько, сколько нужно в данный момент
Да
Он будет потреблять ровно столько, сколько берет нагрузка минус потери на самом блоке.
Потери зависят от КПД.
КПД у хороших блоков порядка 80% 
Т.е 20% потребленной энергии идет на нагрев, а 80%идет на питание вашего компьютера.
Обычно блок питания показывает максимальный КПД при нагрузке 50-70%.
Т.е для вашего блока минимальные потери будут, если подключать к нему нагрузку в 350-500ватт.
Если вы будете подключать нагрузку в районе 100ватт и меньше, то КПД вашего блока питания будет хуже в разы. Т.е большая часть энергии будет уходить в тепло.