Как нарезать видеозвонок, из вертикали в горизонталь?
можно это сделать и через ffmpeg в один проход
разбить вход split на два видео потока,
в одном вырезать crop верхнюю часть
в другом так же вырезать нижнюю часть
соединить их горизонтально через hstack (у обоих должна быть одинаковая высота).
Звук просто копируется со входа.

Не совсем ваш случай, но для понимания: пример.
ffmpeg -i in.mp4 -filter_complex 
"[0]split=2[tc][imp];[tc]crop=432:1/2*in_h:0:0[tc];     
[imp]crop=432:1/2*in_h:0:1/2*in_h[imp];        
[tc][imp]hstack" -c:a copy out.mp4
Решение, если кому понадобится