Как с помощью $_GET изменить вид URL?
$_GET это суперглобальный массив в PHP, заполняющийся на основании querystring из урла.
Меняя его вы никак не сможете повлиять в обратную сторону на url.
Уточните, чего именно вы хотите добиться?
/news/1 - это так называемые "чистые" ссылки, человеку их удобней читать и воспринимать.
Я думаю вам лучше их разобрать, а не вводить GET запросы за место них.
Если вы работаете в cms, то там уже есть готовые инструменты для переключения и работы с ними. Погуглите или спросите у Алисы)