Какая ОС может работая на голом железе, может запускать внутри себя другие операционные системы?
Они все в качестве программы так или иначе. И называются гипервизорами

Самое простое для вас будет - установка на чистый debian/ubuntu (без графической оболочки) virtualbox и веб интерфейс к нему
Посложнее, но так же бесплатно - установка proxmox (по сути гипервизор на базе debian)
Примерно как proxmox по сложности вхождения, но в бесплатной версии больше ограничений - VMWare ESXi, но там уже консоль не привычный линукс, зато можно считать наиболее близким кандидатом к вашим требованиям


Есть еще решения от майкрософта, а так же на базе freebsd, но я не пользовался
Вариантов море, даже docker-swarm можно условно считать "может запускать внутри себя другие операционные системы"
Вам нужен гипервизор первого уровня (а VB - гипервизор второго уровня). Насчет вирутализации мака я правда вовсе не уверен, что она есть и, если есть запускается на уровне чайника.
Для работы обычно ставят либо KVM, либо ESXI
Фанаты винды используют виндовый Hyper-V
Есть еще XEN, но он какой-то донельзя специфичный
Играть нельзя (что бы там ни дудонили некоторые здешние обитатели)