Вставка значения из mysql между тегами title: возможно?
Во-первых, советую забыть про MySQL. И либо почитать про расширение MySQLi, либо взять PDO. 
Во-вторых, вы сначала извлекаете из таблицы ВСЕ строки и все столбцы:mysql_query("select * from " . $db_table)
Потом в цикле проходите по всем этим строчкам и генерирует кучу пар что-то.
Посмотрите исходный код страницы? Что вы видите?
Вам нужно:
select page_title from config where id = <айди нужной страницы>
Потом проверка - получили ли мы вообще хоть какой-то результат. 
И только потом - echo "{$title}";
И возьмите нормальный учебник уже :)
Короче, так я и не разобрался с этим делом. Решил просто в бд в тегах title запихивать сразу.