Как связать две таблицы в Rails?
Вам нужна связь has_many. Для этого в модели Project Вам надо прописать:# project.rb
has_many :tasks

# вызывать так
project = Project.first
project.tasks            # список всех тасков у проекта
project.tasks.create({ ... })  # создание нового таска
Подробнее можете почитать здесь: rusrails.ru/active-record-associations#svyaz-has_many
Модель Projectclass Project < ActiveRecord::Base
  has_many :tasks
end
Модель Taskclass Task < ActiveRecord::Base
  belongs_to :projects
end