Стоит ли разрабатывать приложения для второстепенной мобильной ОС?
Стоит ли начинать разработку?
нетКакую выбрать мобильную операционную систему для разработки приложений и игр? 
ту на которую вы сможете разрабатывать и где есть ЦАКакая второстепенная ОС (кроме Android, IOS и Windows) сейчас популярна?
никакая. Даже windows не популярна.
Если ваше приложение может быть реализуемо на j2me, то может быть его можно будет поставить в некоторые кнопочные тупозвонилки.