Как посадить многостраничный сайт на wordpress?
 в документации я не нашел ответа

Вы очень плохо искали Theme Handbook

Здравствуйте, Дмитрий. 
Одно из простых решений — использовать шаблоны страниц. Чтобы создать новый шаблон страницы достаточно в теме создать новый php-файл и добавить в начале следующий код: <?php //Template Name: Название шаблона. Шаблон автоматически станет доступен для выбора при редактировании / создании страницы.

Таким образом можно создать шаблоны для всех разделов многостраничного сайта. По умолчанию в WordPress у страницы только 2 основных поля для заполнения Заголовок и Контент. Но с помощью плагина Advanced Custom Fields можно добавить дополнительные поля, чтобы удобно было управлять контентом для разных шаблонов.