Что лучше, 2 ядра 4 Гц или 8 ядер 1.6 Гц (цифры рандом)?
То что в прикладной вашей задаче будет давать лучше результат.

Когда-то давно, когда в десктопах были преимущество одноядерные CPU, маркетинг любил называть частоты. Потом полюбил козырять числом ядер. Потом ещё чем-нибудь. Одна характеристика чтобы доказать собственное превосходство над конкурентом (и что не менее важно - над предыдущим поколением собственной же продукции) - это же так здорово! Только нихрена это так просто не работает.

Вот уже которое десятилетие единственный корректный ответ в выборе CPU - сравнить в конкретных условиях. Задача со звёздочкой: сравнить корректно.

В частности, вы не указали, одной ли микроархитектуры два сравниваемых CPU. А этот маленький нюанс моментально лишает всякого смысла декларируемую частоту работы. Двухкратная разница производительности на одной частоте? Почему нет, история знает такие примеры. Потом кэши, организация памяти, а из недавнего - состояние защит от атак на спекулятивное выполнение. Ежели всё это идентично и из различий только число ядер и частота - то опять же упрёмся в необходимые задачи. Однопоточному приложению будет безразлично, есть ли ещё 7 ядер или только второе.
Смотря для чего. Зависит от приложения