Как можно реализовать определение болезни по симптомам?
Компания IBM давно уже озаботилась этим вопросом. Её детище называется Watson. Он уже закончил мед вуз и поступил на работу в некоторые мед организации. 
Думаете, сможете сделать что-то подобное на коленке, и чтобы работало на обычном ПК?
Возможно будет полезно посмотреть документ www.ict.edu.ru/ft/003873/neiro.pdf Глава 5 Медицинская нейроинформатика..  "Исследователи обучили огромное количество нейросетей (167 сетей для диагностики инфаркта миокарда передней стенки и 139 сетей для инфаркта нижней стенки) на массиве данных из 360 электрокардиограмм." А так же посмотреть алгоритмы "Метод динамических ядер с учителем и без".