VK и восстановление/удаление аккаунта: как?
там же ясно написано. Вы можете скрыть номер паспорта и прочую информацию, за исключением фото, фамилии и имени.
Почитайте еще вот: vk.com/privacy
Если коротко: Вы обязаны предоставить правдивые данные сайту, а Администрация может получать и обрабатывать от Вас приватную информацию для соблюдения условий договора. А значит, пока у нее есть сомнения, что Вы это Вы - они могут требовать у Вас еще и и еще данных.