Какие курсы выбрать для обучения на Data analyst/Data scientist с нуля?
Data scientist — это полноценный разработчик со склонностью к исследовательской работе, подкреплённой знаниями в области статистики и ML. За год не вкатитесь, я бы лет 5 на это закладывал.
Начать можете со специализации "Машинное обучение и анализ данных" на Coursera.
PS: без умения хотя бы читать на английском в этой профессии делать нечего.
Есть начальный курс на Степике [введение в ] Машинное обучение Артёма Шевлякова. Задачки решаются устно (вообще без программирования), так что язык потом выберете любой (MatLab, Python, R). Галопом по европам: обзор направлений и методов.