Как подключится по ssh через третий хост (в другую подсеть) одной командой?
Для OpenSSH 7.3+
В ~/.ssh/config :Host target
  Name 192.168.1.2
  ProxyJump gateway

Host gateway
  Name 192.168.0.1
Если надо через ~/.ssh/config  то
настраиваем авторизацию по ключам и
Пропишим в конфиге:Host host_1
  HostName 192.168.0.1
  Port 22
  User user_name_host_1
Host host_2
  HostName 192.168.0.2
  port 22
  User user_name_host_2
  ProxyCommand ssh -A host_1 nc %h %p