Как он наложил такой градиент на пилу в фотошопе?
Вот ваш "специальный" градиент. Просто скопирован с картинки.


Ответ на этот вопрос, а так же на десять последующих - взял и сделал.
Нет никаких магических двух кнопок, которые можно нажать и получить идеальный результат. Попробуйте способ выделения "прямыми руками" - лично меня он ни разу не подводил. Автоматическое выделение, как минимум, можно сужать и расширять, подчищая проблемные места.