Почему происходит моментальный перегрев процессора от перезагрузки?
Попробуйте принудительно поставить кулеры на максимальное количество оборотов. Так же, возможно у Вас «глючит» термодатчик. Однажды сталкивался с подобным, грешили на все подряд, но оказалось именно термодатчик.
5. Глюк биоса (именно определения температуры, она-то в порядке). Если в момент перезагрузки обороты не снижаются до нуля, то как бы не от чего перегреваться. Предлагаю обновить биос. На сайте есть и 2-недельной давности.