Есть ли смысл использовать Google AMP для интернет-магазина?
Google AMP - это по сути бибилиотека, которая была разрабона Гуглом исключительно для ускорения загрузки и работы страниц в мобильной выдачи, для Яндекса, это вообще никакой роли не сыграет. Если у Вас адаптивный дизайн и уже налажен нормальный трафик на сайт, то смысла в этом нет никакого. Тем более, что рассчитан он в основном на контентные проекты, а не на интернет магазины. Если бы Вы продвигали свой сайт только на западную аудиторию, тогда в этом был бы смысл, а если у Вы привлекайте еще и трафик из Яндекса, то бессмысленно. К тому, же при использовании данной библиотеки, другие JS-библиотеки работать не будут. Вам по сути нужно будет переделывать сайт с нуля. Не думаю, что в вашем случае игра стоит свечь.
Если кратко - да.
Гугл активно двигает эту технологию. 
А вот по поводу целесообразности по финансовым вопросам - это вопрос уже не к нам : )