Какова ответственность фрилансера за мошеннический сайт?
Как обезопаситься от возможных проблем? 
Не работать с заказчиком-мошенником.

Не станет ли в таком случае он соучастником? 
Это решает не рандомный дядя из интернета, а суд.
В вашем случае пойти соучастником легко - вы осознанно пишете сайт для мошенника, заранее понимая что это мошенник. Групповое умышленное мошенничество.
Расстрел