Почему так мало вакансии на C и C++? Куда все подевались?
Ничего не случилось. Разработчиков драйверов как в 2000-м году требовалось условно 3 в год, так и сейчас требуется столько же. Просто растёт весь остальной рынок и на фоне тысяч вакансий фронтендеров кажется, что системщики не нужны.
низкоуровневые разработчики не растут в количестве так как нет вакансий
ну и екатеринбург это мимо там же нет центров разработки 
смотрите например новосибирск там всегда ваканскии есть на это дело даже джунов всегда набирали
москву и питер можно глянуть