На какой язык переходить после Pascal?
Познали Pascal? Delphi!))
Считаю, что Pascal я уже познал.
Вы познали основы и уже спешите перейти к следующему языку. Только вот проблема - зная основы, что-то серьёзное написать очень трудно. Нужно углубляться в технологии и фреймворки, на что обычно и тратится львиная доля времени при изучении ЯП.
Ну а по поводу фриланса - css + html + JS + PHP вас вполне себе прокормят.