Как лучше всего перевести на русский язык слово thunk?
thunk — преобразователь 

A small section of code that performs a translation or conversion during a call or indirection. For example, a thunk is used to change the size or type of function parameters when calling between 16-bit and 32-bit code.
www.microsoft.com/Language/en-US/Search.aspx?sString=thunk&langID=ru-ru

Перевод тут однозначный, используйте его. По ссылке еще примеры использования.
Может, преобразователем и назвать?