Как верстать картинки?
Пожалуйста, поставьте вопрос чётче. Думаю, сейчас вы имеете один ответ из-за проблем с формулировкой.
В любом случае верстка под разные экраны предполагает собой использование адаптивных @ media запросов в css в комбинации с резиновой версткой на flex.
В консоли Google Chrome вы можете посмотреть адаптивность верстки под популярные и не очень популярные экраны, под windows, iOS и Android.
Насколько помню есть спец.величина, которая делит экран на равные части. em вроде. Как результат padding:5em;
width:90em;
hight:90em;
На счет интерактивных дисплеев скажу просто: не парьтесь. Если есть домен, то закиньте сайт на GithubPages и зайдите с какого-нибудь телефона. Если нет проблем в использовании, то считайте, что все нормально.