Где искать платные стажировки для Front-end Trainee?
Ваши вкусы крайне специфичны, поэтому и не получается найти такие компании. Вариант такой, что Вы будете платить компании за то что работаете у нее... он очень странный и противоречи самой логике и смыслу работы / стажировки.

Вы или имеете набор знаний и софтскиллы для того, чтобы попасть на стажировку(бесплатную или часто оплачиваемую) или работу джуном (оплачиваемую). Или не имеете и работаете над их получением, либо отказываетесь от разработки.
это называется ментор

найти очень просто - на фрилансе
ищете норм +- заказчика и делаете ему БЕСПЛАТНО
каждый заказ должен быть РАЗНЫМ