Как быстро получить запись массива?
var_export

осторожно с циклическими ссылками

p.s. на практике для сериализации данных используют serialize/unserialize (свой текстовый формат представления для php) и популярный кроссплатформенный json_encode/json_decode - осторожно, все это текстовые форматы

настоятельно рекомендую использовать google protobuf, для которого есть реализация для php, удобно быстро эффективно, кросплатформенно и бинарный формат
Попробуйте так используя json_encode:
<?php
$arr = [
	0 => '02-01',
	1 => '03-15',
	2 => '06-03'
];

echo json_encode($arr);

тест PHP

Есть возможность сделать это в MySQL 