Какую книгу почитать по PHP, чтобы писать актуальный код?
www.phptherightway.com
Оно же в формате книги: https://leanpub.com/phptherightway/
"Правильные манеры" - понятие очень расплывчатое. Однозначно нужно сразу смотреть в сторону Unit-тестирования (можно как с применением, так и без TDD).  
В целом про подходы приминительно к PHP неплохая книга PHP. Объекты, шаблоны и методики программирования  (Мэт Зандстра)
Очень полезная и позновательная книга Рефакторинг. Улучшение существующего кода (Мартин Фаулер)
Думаю, что многие будут советовать "банду четырех", но считаю, что она слишком тяжела для начала. Скорее, как настольный справочник-шпаргалка.
Что касается PHP7, то над этой версией сейчас еще ведется активная работа, в бумаге стоит ждать не раньше финального релиза.