Как программировать в MFC application?
Выбросить MFC (устаревшее барахло). Изучать Qt.
По этой учил. 650+ страниц про члены - мудрый переводчик буквально перевел термины member function и member variable. Автор - Кейт Грегори.
А причем тут ООП и visual C++/MFC? ООП можно и в консоли вполне себе. А если хотите совсем ООП - то джаву учите.