Выбор hdd на программный RAID 1. Будет ли разница между RAID Edition и обычным десктопным?
Когда есть возможность опереться на цифры - может стоит на них опираться? Что у нас всегда считалось за первоисточик? Правильно, даташит производителя.
Берем даташиты на диски Western DigitalGold (Enterprise Class)Red Pro (NAS Class)Blue (Desktop Class)
И начинаем неспешно и вдумчиво их сравнивать. Для сравнения берем модели емкостью 2TB - WD2005FBYZ из голдовой серии и WD20EZRZ - из синей. (Цены для сравнения - в Ситилинке WD2005FBYZ - 8090 руб, WD20EZRZ - 3990 руб)
Первая цифра - голдовый, вторая - синий
Data Transfer Rate - 200Mb/s / 147 Мb/s
То есть что - синий диск передает данные на четверть медленее в единицу времени. Нужно обьяснять, насколько это существенно? Я думаю нет. Что для программного рейда, что для аппаратного, что для просто диска
Cache - 128 Mb / 64 Mb
Тоже я думаю в комментариях не нуждается - больше кэш, быстрее операции
Performance Class - 7200 RPM / 5400 RPM 
(найти диски с одинаковым спинрейтом не удалось - похоже линейки hdd ужимаются в связи с тотальным переходом на ssd)
Понятно, что чем быстрее вращается пластина, тем быстрее с нее читаются данные (но требуется более точная и более надежная механика)
MTBF (Mean time between failures - наработка на отказ) - 2 500 000 / 650 000
Голдовый диск при прочих равных условиях проработает тупо в четыре раза дольше (параметр для синих WD не указал, взято в никсе)
Warranty time - 5 лет / 2 года
Есть там и менее нужные параметры - потребляемая мощность, ударные нагрузки etc - сами можете посмотреть. 
Ну а дальше - "думайте сами, решайте сами" - будет для Вас разница или нет...
Практика показала не будет.