Как настроить массовый редирект на бегете?
во первых если вы выделяете в RewriteCond  группы, то они подставляютяс не как $1 а %1 поскольку группы вы можете собирать еще и RewriteRule, но в вашем случае можно обойтись и без RewriteCond  
RewriteEngine On
RewriteRule ^catalog/perchatki/(.*)$ /catalog/ekipirovka/perchatki/$1 [NC,R=301,L]
NC - регистрогезависимость, можно не ставить
RewriteCond %{REQUEST_URI} ^/catalog/perchatki/$1
RewriteRule ^(.*)$ /catalog/ekipirovka/perchatki/$1 [R=301,L]
Заменить на
RewriteCond %{REQUEST_URI} ^/catalog/perchatki/(.*)
RewriteRule ^(.*)$ /catalog/ekipirovka/perchatki/%1 [R=301,L]
Или
RewriteRule ^(catalog)/(perchatki/.*)$ /$1/ekipirovka/$2 [R=301,L]