Как открыть файл .class?
В общем случае никак. Это не сильно проще, чем открыть файл .exe, поменять несколько значений и сохранить обратно. Можете попробовать декомпилятор, как советуют в другом вопросе, но не ожидайте, что это будет просто.
Используйте декомпилятор - получите файл .java
Меняете в нем значения и заново компилируете с помощью javac.