Стоит ли изучать Angular?
Источник у вас так себе. Берите документацию и англоязычные источники.
И обнаружил, что большая часть функций, используемая в уроках, на данный момент не доступна.
может стоит сменить источник информации? Может быть вы изучали Angular2 по урокам Angular1?
По сути 98% всего что было в 1.0 все еще присутствует в 1.5 (и это немного напрягает, но обратная совместимость это очень важно)Может, есть смысл акцентировать внимание на Vue.js?
Как хотите.