В какой БД хранить логи посещений?
Можно воспользоваться связкой Logstash + ElasticSearch + Kibana.
Logstash - принимает и парсит логи.
ElasticSearch - хранилище.
Kibana - визуализация данных.
https://www.elastic.cops. имею опыт работы с такой связкой. Сейчас в хранилище порядка 1,5 миллиардов событий на 4 серверах. Работает без проблем.
да в любой, можете разбить на несколько таблиц (например по месяцам).