Стоит ли изучать администрирование Линукс серверов?
Если есть ресурсы, то однозначно стоит. Linux это принципиально другая концепция построения системы, что здорово вправляет мозг и помогает лучше делать многие вещи, в том числе и под Windows.
Мне приходиться админить и win и linux сервера.
Больше нравиться linux только за то, что логи более информативнее. 
На Linux «легче» подымать что-то «упавшее».ИМХО