Как составить запрос на добавление данных в таблицу или обновление двух и более столбцов?
create table info (
  ID int generated always as identity, 
  FirstName text, 
  LastName text, 
  Year int2, 
  Mounth int2,
  primary key (FirstName, LastName)
);

INSERT INTO info (FirstName, LastName, Year, Mounth) VALUES ('Дима', 'Скрипов', 1999, 12)
ON CONFLICT (FirstName, LastName) DO UPDATE SET 
	Year = excluded.Year,
	Mounth = excluded.Mounth;

SQL editor online
UPDATE info
SET Year=2000, Mounth=1
WHERE FirstName='Дима' AND LastName = 'Скрипов'

Но думаю сам догадываешься, что имя + фамилия не уникальны и всех тёск переиначит