Какой курс по созданию сайтов на данный момент лучший?
По синтаксису CSS, HTML и т.п. достаточно хорошие курсы "Специалиста".
Конкретно по разработке сайтов (вёрстке) видео-курсов нормальных нет, почти всё что есть устарело.
Лучшие курсы это самостоятельная практика :)
HTML Book Сам по нему учился