Где купить блок питания на 3кВт?
Скорей всего ничего у вас не получится. Просто потому что у вас 3кВт номинального, а пусковой там в районе 15кВт будет (ну раз это подъемник, то там какой то двигатель, а у него пусковые думаю минимум х3 от номинала). Блок питания при таком просто уйдет в защиту, так как примет это за короткое замыкание. Я не знаю ни одного БП, который бы мог кратковременно выдать хотя бы х2 от своего номинала (не в смысле что они не способны это выдержать, просто они считают это за "короткое" и отрубаются, что бы не сжечь ничего). Аккумулятор же легко может выдавать пусковые токи и в 400-600А.
А чем вам аккумулятор не нравится? Может проще будет просто доработать конструкцию и все?
Если единственное, что напрягает, это носить аккумуляторы, то просто повесьте на аккумулятор зарядное устройство и пусть оно всегда его заряжает. Так можно.
выше уже дали дельный совет,
вам нужен мощный трансформатор + силовые диоды ,а-ля сварочный аппарат,
чтобы минимизировать потери ,нужно установить его  в непосредственной близости от потребителя/подъёмника,