Стоит ли устанавливать программу Visual Studio если уже установлен VS Code?
VS Code - шутрый кросплатформенный редактор, по аналогии с Notepad++.
Visual Studio - серьезная IDE для разработки на много чем, в приоритете под Windows.
Считаю, Code пригодится всем разработчикам, а вот студия именно разработчикам на C# и C++.
Первое - монструозный комбайн для программирования на C#, второе - текстовый редактор, который с помощью расширений превращается в IDE. Ес-но, если под винду писать, то первое предпочтительнее. Из альтернатив есть Rider от JetBrains.