Какие коммутаторы выбрать на замену Eltex?
Смотрите в сторону серии HPE Aruba. Это конечно не циска, но я ими доволен.
Cisco 2960 есть и с гигабитом. Неубиваемые рабочие лошадки - воткнул-и-забыл. Но при перебросе питания тоже грузятся долго.
Однако, на этот случай есть ИБП, в том числе и родной цисковский девайс, в котором не происходит лишних преобразований напряжения туда-сюда, что экономит батареи.