Как в vuejs делегировать событие?
Точно так же, как и без vue - смотрите на event.target, действуете по обстоятельствам:

https://jsfiddle.net/rdcem751/
В vue и react все от данных идет. Выкиньте jquery из головы. Модифицировал пример выше: https://codepen.io/anon/pen/ywgJPx?editors=1010