Реально на Котлин создать «нормальную» программу для Windows с "адекватным Gui?
На Java и Kotlin пишут очень хорошие приложения и инструменты для разработки, как например intelliJ IDEA. А для интерфейсов используют Swing.
Можно сделать прогу на c# и под андроид и под винду, да и вообще под всё