Как работать с parrot os?
Parrot is based on top of Debian, the most advanced and recognized universal operating system that can run anywhere. 
Берите инструкции для Debian. И вообще, я бы посоветовал начинать обучение с чего-нибудь общепринятого.
Странно что ты не нашел. Вот их документация https://www.parrotsec.org/docs/introduction/what-i...
Пишут что это - Debian-based. Тоесть какое-то подмножество команд шелла будет совпадать.

Вообще, судя по описанию это - проект для энтузиастов. Тоесть для тех ребят которые не боятся чего-то недокументированного и умеют рыть исходники.