Как в opencart вывести статью на главную страницу?
Ну смотри, в OC - "модель" это файл с командами запросов и обработкой результата.
Ты его "подключаешь"...$this->load->model('catalog/information');
...а потом вызываешь метод оттуда, передавая параметр в функцию$information_id = 4;
$information_info = $this->model_catalog_information->getInformation($information_id);
Теперь у тебя в $information_info лежат данные в каком-то виде (об этом в самом файле модели - там обработка и запросы).
Эти данные тебе нужно вывести в некоем "шаблоне" - так случилось что в OC шаблоны называются так же, как и файлы действий - "контроллеры". Главную обрабатывает /controllers/common/home.php
В этом файле в самом низу есть вызов шаблона, в который передается переменная $data. В эту $data тебе надо твои данные сохранить, и они будут доступны в файле шаблона, который там вызывается.
В шаблоне уже выводи, хочешь циклом, хочешь другими шаблонами, способов масса.
В контроллере common/home нужно сделать что-то типа $this->load->model('information/information'); 
Далее $data['article'] = $this->model_information_information->getInformation(номер статьи);
В шаблоне обращаться к переменной $article