PHP 7. Apache vs nginx?
Nginx.
Хотя все еще встречаю схемы Nginx <-> Apache <-> Php7. И то обычно ради .htaccess, точнее нежелания изучать синтаксис Nginx
Зависит от профиля нагрузки.
Если у вас много быстрых запросов - лучше nginx
Если у вас мало запросов, но они медленные (долгие) - лучше Apache.