Как научится делать современные интерфейсы Android приложений?
ну начнем с того что если ты не дизайнер и нет чувства прекрасного. то толку нет че то читать и учить.
а так чем тебя не устраивают примеры. ищешь такие же примеры типа такого который ты скинул. и сохраняешь или запоминаешь красивые моменты. и пересмотрев таких примеров штук 50. уже можно сотворить уникальный красивый дизайн.
Тебе потребуется дизайн материалы, их можно скачать прям в фотошопе 2018 года. Если есть MAC OS скачивай "sketch". Прям фотошопе можно редактировать готовые шаблоны и сохранять  .Потом перейти к коду и верстать все это до результата и функционала