Мониторинг качества связи wifi?
но иногда пинг скачет от 30 до 600+Это совершенно нормальное поведение.
Эфир занят, возникает задержка в передаче сигнала - увеличивается пинг.
Эфир освободили - пинг стал нормальным. Есть какие-то программы для мониторинга пинга например на длительное времяping -tили качества связи с точкой?Качество связи у вас отличное, учитывая скорость.
Ловлю вайфай, который в 30 - 40 метрах в соседнем здании, скорость отличная до 25 мегабит, но иногда пинг скачет от 30 до 600+,
При падении уровня сигнала WiFi сорость обмена резко снижается (это так устроен стандарт 802.11). А 40м. - это уже критическое расстояние для WiFi. Стоит чуть упасть уровню принимаемого сигнала (например, туман), и скорости сразу упадут в разы. 
См. обсуждение: скорость обмена WiFi