Распознавание текста php
Есть сайты, в которых можно за определенную плату распознавать изображения. У некоторых есть подобие API. 
К примеру, сайты antigate.com, captchabot.com, anti-captcha.net, wisetrend.com. (Последние 2 ссылки, там кажется можно протестировать бесплатно)
Можно еще использовать GOCR http://jocr.sourceforge.net/
И вызвать ее из PHP:
$output = shell_exec('/usr/local/bin/gocr -i ' . escapeshellarg($image_file));

Тут на днях Abby писала про новый сервис habrahabr.ru/company/abbyy/blog/133624/