Объясните школьнику простым языком для чего может использоваться php, python и ruby и стоит ли учить?
Все приведенные ЯП - ЯП общего назначения
питон и руби стоят по-умолчанию в большей части дистрибутивов
Зачем учить - никто не знает
Про Ruby забудь. Мертвая технология и такой же останется, если не произойдет перерождения. 
PHP для веб-приложений. 
Если хочешь заниматься веб-разработкой — велкам сюда. 
Python для математики. 
Если хочешь заниматься более сложными вещами, а не просто вводом/выводом контента на сайте — тогда сюда. Анализ данных, нейросети, вот это все.