Можно ли удалить Linux из связки Linux/Windows?
Да, можно, загрузитесь в любом Live-дистрибутиве и снесите к чёрту все разделы с Линуксом, затем растяните на освободившееся место разделы с Виндой.
Затем загрузитесь в режиме восстановления Windows и восстановите загрузчик, инструкций полон Гугл.
Вариант второй (проще): сначала загрузитесь в режиме восстановления и восстановите загрузчик, затем уже в реальной системе снесите все разделы с Линуксом.
возможные варианты:
1. настроить grub, чтобы он выбирал Windows по умолчанию и ждал меньше.
2. восстановить загрузчик Windows в MBR (или просто выбирать его, если стоит загрузка по UEFI), затем можно безболезненно сносить разделы с Linux.
если машина мощная, то можно держать Linux в виртуалке.