Какие ЯП самые легкие по порогу вхождения?
cdn2.carlcheo.com/wp-content/uploads/2014/12/which...
На нижней части изображения имеются ЯП. Чем меньше звезд, тем легче.кроме web (JS, AS2)
AS2 мертвый "язык", уже как лет 10.
Ну  а нынче можно писать приложения хоть на JS хоть на PHP. 
Я к примеру себе написал таск менеджер под mac на JS
Хороший пример, редактор Brackets, реализован на js.
P.S.
ООП все равно придется учить, вы хотите другой язык, потому что вам сложен PHP.
Но если он сложен, и ооп не понять, то займитесь тупо версткой, другого не знаю что посоветовать.
попробуйте начать с Python, много возможностей не сложен в изучении.