Можно ли nvidia geforce gtx 1060 6gb заставить видеть из виртуальной машины?
Ответ - можно, называется проброс видеокарты в виртуальную машину/GPUPassthrough, но с кучей ограничений и условностей:
1. Хост на Windows. Тут все сложно, слышал про то что пробрасывали ВК в VirtualBox.
https://www.reddit.com/r/VFIO/comments/dlesd0/gpu_...
Еще есть, точнее был RemoteFX, как раз на серверной винде 2012/2016
https://docs.microsoft.com/ru-ru/windows-server/vi...
смысл в том, что этот виртуальный адаптер пробрасывался в гостя, а вот нагрузка по обработке данных занимается обычная хардварная ВК, через которую рабочий стол виден. Собственно на этом все. Есть еще софт, который типа делит мощности попалам на 2 рабочих стола и копии сред, но, говорят глючный... хоть и платный.

2. Хост на Linux и его коллегах.
Тут все замечательно, потому что это делается через KVM/Xen/ESXi. Работает. Есть требования к железу, точнее к связке проца и матери. Если они не выполняются - проброс невозможен. Сложность в том, что внешне оценить это никак нельзя. Нет и централизованнного справочника такого оборудования (с процами проще, там нужно поддерживать VT-d+VT-x/AMD-Vi+IOMMU)а вот производители материнок такой информации не дают. Так что тут только опытным путем или искать посты об удачных конфигах в сети:
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_IOMMU-suppor...

Моя статья на Хабре
https://habr.com/ru/post/437598/

вот так это выглядит вживую (снято на тапок, освещение тоже не очень)
https://www.youtube.com/watch?v=wjlmWHJiEug
Нельзя.

И даже наоборот (когда хост линух, а гость винда) - можно только очень не всегда, нужно выполнить кучу условий и нехило знать линух. Здесь жта тема часто обсуждается, но пока в ней мало прогресса (а почему - а потому что NVidia например открыто этомсу противодействует, не давая запустить дрова в виртуальной винде на проброшенной карте)