Существуют какие-то стандарты длины текста?
Стандарта нет, но обычно для строк используют длину "0" (неограниченную), если только нет четкого понимания, что длину строки надо принудительно ограничить.
не существуют. у каждого свой стандарт: который соответствует их потребностям.