Как создать десктопное браузерное НЕ web приложение?
Прочтите свои требования и поймите что нет.
возможность создания приложения, которое будет открываться и работать в браузере, но при этом не будет сайтом или веб приложением

Я так полагаю, вы хотите использовать веб-браузер по умолчанию, как средство, для отображения интерфейса программы, то есть, программа будет управляться веб-интерфейсом. Что-то типа последней версии uTorrent WEB.

Если так, то вам нужно, средствами Python, реализовать простой локальный сервер.

В этой теме есть ответ на ваш вопрос