Какое ПО выбрать для бэкапа и восстановления Linux на голое железо?
Clonezilla - есть интерфейс в стиле далее->далее->готово, однако можно всё свести к 1-му пункту меню, чтобы раскатывающий человек не имел возможности ошибиться.
Лично я использую TimeShift на Debian, подойдет и для Ubuntu. TimeShift - это GUI надстройка на rsync и не только.