Помощь в написании конфига gulp.?
Или просто делать так:gulp.task('build', ['clean'], function(){
  gulp.start(['jade', 'css', 'js', 'etc']);
});
Используйте run-sequence 
https://www.npmjs.com/package/run-sequence
В примерах разбирается как раз ваша проблема:gulp.task('build', function(callback) {
  runSequence('build-clean',
              ['build-scripts', 'build-styles'],
              'build-html',
              callback);
});