Есть ли оффлайн карты для wordpress?
Оффлайн карты - это прежде всего сервер картографических данных - может быть как обычный файловый http - который отдает выкачанные "плитки", так и сервер с базой данных - который отдает данные из какой то БД с объектами.
Поднимать собственный сервер внутри локальной сети, основанный на растровых или векторных данных( это решается уже исходя из задачи и территории). 
На  fronte подключаться к этому серверу по API.