Какую фриланс биржу выбрать для начинающей веб-студии?
Имхо, выбирая какую-то одну площадку, всегда есть риск, что хозяева круто изменят правила игры и придется соглашаться с неудобными нововведениями из-за накопленной репутации.
Веб-студия должна иметь свой сайт как минимум, через который и привлекать клиентов. А профили можно создать на всех площадках, зачем ограничивать себя одной?
Если есть хоть какое-то портфолио - то оставляем Elance и oDesk, можно на всякий случай зарегистрироваться и отслеживать заказы на free-lance.ru и freelansim.ru. 
Остальные - бесполезны, а freelancer.com - и вовсе мерзость с неадекватными заказчиками и засильем индусов-демперов.