Как создать психологический тест на телеграм боте?
На самом деле для создания квизов(последовательных вопросов-ответов) вам необходимо использовать конечные автоматы. В вашей библиотеке реализуется так: Пример из офф. документации.
Ну начнем с того, что вы не указали библиотеку, но можно понять что у вас PyTelegramBotAPI по bot.register_next_step_handler и общей сложности вопроса.

Думаю, может вы всерьез про оператор сравнения не слышали.

def lala(message):
    if kolvoLet == 0: # На самом деле, можно и не делать, если возраст не привязан к ответам, просто в вопросе было 0 лет
        if chtoTamUTebya == 'любишь играть':
            pass # Здесь соответственно на «любишь играть»
        elif chtoTamUTebya == 'любишь петь':
            pass # Здесь соответственно на «любишь петь»
        # И попер так дальше по всем вариантам.