C чего начать изучение scala?
книга Одерски + офф доки + очень много практики. И еще советую делать по ходу примеры и копать их поглубже, так вы лучше поймете саму скалу. ГГод работал со скалой, всегда хватало офф доков, но начинал с курса на курсере https://www.coursera.org/course/progfun (есть на рутрекере + на coursera.abbyy-ls.com почти все переведено).
В заметке "Ресурсы для изучения Scala" я перечислил те книги и ссылки, которые мне показались хорошим материалом для освоения языка и функционального программирования.