Учим фотошоп
РУССКИЙ

1. Маргулис — Photoshop для профессионалов.
2. Маргулис — Photoshop LAB color. Загадка каньона.
3. Мэтт Клосковски — Слои в Photoshop.
4. Кэтрин Айсманн — Ретуширование и обработка изображений.
5. Кэтрин Айсманн — Маски и композиция.

АНГЛИЙСКИЙ

1. Vincent Versace — Welcome to Oz 2.0
2. Richard Lynch — The Adobe Photoshop layers book.
Я бы посоветовал что то типа Photoshop Cookbook (её я ни на русском ни на английском не видел) — сборник пошаговых описаний как добиться того или иного эффекта. Как сделать эффект ткани или металической поверхности, создание фракталов или загнуть уголки бумаги…

Дело в том, что на самом деле выучить фотошоп не сложно — всё есть в его спаравке. Это всего лишь программа. А вот набить руку и примерно представить себе как добиться желаемого результата без игры в «анду-реду» — это только опыт. Книги типа Cookbook просто дают больше понимания как работают те или иные эффекты и какие параметры нп что влияют…