Какую из IDE выбрать для Oracle PL/SQL?
мне удобней "Toad for Oracle"
Еще можно несколько перечислить...
Почти все IDE, не бесплатны, так что думаю придется ориентироваться на корп. стандарт. 
Если нет стандарта попробуйте все, тут нет решения подходящего всем. Иногда мне sqlplus хватает при правильной его настройке.