Диагностика производительности дисковой подсистемы Proxmox, ZFS, KVM. Какими средствами?
Я просто оставлю это здесь
если вам важна производительность то откажитесь от зфс в сторону лвм 
уже проверено что у зфс есть проблемы с проиводительностью, даже если дать ей много памяти