Может ли блок питания влиять на скорость работы компьютера?
На стабильность - да. На производительность - нет.
От блока питания нет обратной связи по типу "не могу дать столько мощности, ограничь нагрузку"
Остальная комплектуха какая? Напряжение на 12в линии?
Если напряжение ниже 11.5 вольт - бп либо не справляется, либо ему уже плохо.