Как вычислить и удалить слежку за моим рабоичм столом?
Начать надо с того, что в выражении "мой рабочий ноутбук" одно слово лишнее. Это слово - "мой". Он не ваш. Он принадлежит Вашему работодателю. И тот соответственно, имеет право сделать с ним, что считает нужным, в том числе и контролировать его использованием. Единственное, что Вас предупредить были должны о контроле - обычно это делают при приеме на работу и все забивают на это предупреждение - при приеме на работу обычно расписываешься за кучу всякой фигни :)

1. Как поставили программу?
Подключились с правами админа - и поставили. Никакие пароли и блокировки тут во внимание не принимаются, членство в домене дает админу все права.
2. Как её вычислить и удалить?
Внимательно просмотреть все имеющиеся на компьютере сервисы - может быть повезет. Правда, если мониторинг поставлен нормально, через час-другой программа будет поставлена заново :) А удалите еще раз - могут и на "поболтать" в СБ вызвать.
3. Может не программа а встроенный софт какой вин10?
Вряд ли. Встроенный софт сливает только в M$
4. Если вернуть комп в исходное состояние с удалением всех фалов с ЖД поможет такой путь? Радикально, но согласен на него.
В теории - поможет. На практике - потеря всего софта, потеря всех лицензий, переустановка всего... и получение агента мониторинга обратно :) (Это если мониторинг поставлен нормально, конечно - у ламеров проканает)
проще всего пару братков к админу (дорого)

иначе - разбирайтесь с Process Explorer