Можно ли использовать в игре чужие модели и текстуры?
1) Отдельный котел в аду.
2) Угрызение совести.
Допустим, что Вы крадёте контент (модели) и используете его для создания своей игры/проекта. Каковы возможные сценарии?
Вариант первый (самый вероятный): проект проваливается, т.к. не оригинальный контент вызывает у игроков ощущение пародии и несерьёзности. Короче, получается не игра, а глум над другой игрой. К тому же конкурентную борьбу с другими проектами ваш проект не выдержит.
Вариант второй (менее вероятный): проект не проваливается и становиться успешным. В этом случае на ваш проект обращают внимание конкуренты. У конкурентов в отличии от Вас есть люди 
разбирающиеся в контенте и они смогу оценить оригинальность. Как только они заметят ворованный контент, они делают звонок автору и у Вас появляются проблемы с уголовным кодексом.
Вариант третий (фантастический): получается удачный проект и никто не заметил вашего воровства.
Короче, ничего хорошего из этой затеи не выйдет. Лучше сделать свой контент, может быть убогий, но свой оригинальный.
PS. Почитайте на досуге эту статью - habrahabr.ru/post/153933