Как остановить «проскальзывание» IF в C#?
Нет, нет, нет, не так:if (value > 0.75 && value < 1);
                                    value = value + onePercent * 125;
А вот так:if (value > 0.75 && value <= 1) {
                                    value = value + onePercent * 125;
}
или, на худой конец, так:if (value > 0.75 && value <= 1) 
                                    value = value + onePercent * 125;
Посмотрите, у вас стоит точка с запятой после условия, это значит, что условный оператор на этом закончен, и следующая строка будет выполняться всегда.
И пишите условия так, чтобы они перекрывали весь диапазон, т.е. если у вас в одном if есть условие x < 1.0, то в следующем должно быть x >= 1.0 или наоборот, а лучше используйте if... else...
вместо второго и третьего if используй else ifif () {
} else if () {
}