Почему MacBook Pro нагревается, находясь в спящем режиме?
Если нагревается, значит не находится в режиме сна. Значит делает полезную работу (или так думает). Оставьте на ночь на зарядке, пускай сделает что нужно. Может спотлайт индексирует. 

Повышенный нагрев норма, при закрытой крышке. 

Какое приложение не дает заснуть можно увидеть в ActivityMonitor, нужную графу увидите сами. 



Кардинальным решением будет выключить PowerNap для всех режимов.
Тот же бук, тот же год, так же при переходе на Каталину начались траблы с потерей заряда во время сна. При откате назад (при установке начисто) проблема уходит. В BigSurвсе только ухудшилось. Появился демон (secd), жрущий и во сне, и в рабочем режиме до 60% процессора. При установке начисто с потреблением в рабочем режиме все устаканилось, но во сне - до 10% в час!
Провел оптимизацию pmset, как выяснилось, со времен Mojave в насройках электропитания появились новый параметры (вероятно, что не все они дружат с железом early 2015), потребление во сне упало, то 1% в сутки, то 1-2% в час. При этом видно, как комп выбирается из гибернации при открытии крышки.