Почему не меняется размер раздела LVM?
Блочное устройство увеличили, ок. А файловую систему кто расширять будет? resize2fs, xfs_growfs и т.д. в зависимости от того, какая у вас ФС.
Не происходит потому что lvresize - это еще не все. Это только расширение тома. Теперь нужно еще и файловой системе обьянсить, что ее стало больше через resize2fs