Как в Visual Studio Code открыть еще одно окно с проектом?
Ctrl + Shift + N откроется новое окно, в то время как Ctrl + K затем отпустите клавиши и нажмите O откроет текущую вкладку в новом окне. Затем можно использовать команду Файл > Открыть папку, чтобы иметь два экземпляра кода Visual Studio с разными папками в каждом окне. ⌘ + Shift + N и ⌘ + K для Mac.
Создать две рабочие области и открыть их в разных окнах.

А зачем вам еще одно окно? Вы же можете открыть файлы рядом (разделить окно)?