Как сделать онлайн на сайте?
Например вот, а так можно поискать по официальному сайту: https://wordpress.org/plugins/search/Users+online/
Сколько было за день показывают счетчики ПС. Например яндекс. Посмотри в подвале wp-kama - кликни на счетчик
Без плагинов. Ты так и так ставишь эти счетчики поисковых систем - так используй их на всю мощь