С чего начать изучение SCSS/SASS?
https://sass-scss.ru - документация на русском
если CSS отлетает на зубок то лучше смотреть в сторону LESS, синтаксис которого напоминает сам CSS, совместимость на уровне "любой CSS - валиден", кроме того компилить *.less можно в браузере
В дополнение к теме о LESS. В сравнении с SCSS существуют мнения, что SCSS обладает рядом характеристик превосходящих LESS. С интересным сравнением технологий можно ознакомиться на пример здесь. Но я бы разделил эти "подходы" по их происхождению. SCSS растет из мира Ruby, LESS растет из мира Nodejs. Считаю правильным подходом использовать тот инструмент к какому сообществу ближе проект.