Как откатить форматирование диска с двумя «RAW» разделами TrueCrypt?
Сказать честно тут уже видно что придется вручную шаманить таблицу разделов чуть ли не хекс редактором либо как то искать где было начало и конец ваших файлов и сдампливать их, все это ручной долгий и муторный труд , тут уже очевидно проще с бекапами ресториться
Как вариант брать ПО от R-Drive сканировать весь диск и записывать образ сканирования, далее разворачивать его на жесткий диск. По факту то только таблицу снесли.