Что случилось с частотой процессора в Windows 10?
Это срабатывает энергосбережение.
Это нормально.
Когда нагрузки нет - процессор понижает рабочие частоты, меньше жрёт электричества и меньше греется. При нагрузке частоты повышаются.
В параметрах электропитания, в текущей схеме установите минимальное значение процессора.
По умолчанию оно стоит 5%. Можно поставить любое.
Если производительность важнее энергосбережения ставим 100% и процессор всегда будет работать на штатной частоте.

Для некоторых приложений это очень критично.