Записали на хакатон. Какой язык выбрать?
1) На хакатон нужна команда. Ищите более опытную. Попробуйте примкнуть  к более опытной. 
2) Не бойтесь, Хакатоны расширяют кругозор, вы всегда сможете познакомиться там с людьми, которые так или иначе повлияют на вас. 
3) Ну и раз, вас туда отправляют без каких либо знаний, то забейте и получайте удовольствие. как минимум покормят там бесплатно, повеселитесь.
Не нужно относится к Хакатону как к олимпиаде по программированию.

Хакатон в первую очередь нужен что бы себя показать, и на других посмотреть. Плюс поесть за счет дяди. Как правило на хакатон собирается разномастная компания.

Условно наш первых хакатон 6 лет назад состоял из Верстальщик, C# программист, JS программист, и Питухонист.

Написали жесткие костыли на питоне, так как только у одного разработчика был опыт в написание на данном языке, но пощупали язык, и получили массу фана. 

Так что расслабьтесь, и получайте позитивные эмоции в компании хороших людей. Если повезет - может быть и оффер подцепите на подработку(хакатон как раз про это, искать смышленых людей, которые любят своё дело).