AMD EPYC NVMe RAID — решение?
Программный linux raid.
Что помимо простоты будет ещё и работать быстрее. Без шуток. Хорошим SSD упереться в производительность аппаратного RAID контроллера не так уж сложно.
Хотелось бы аппаратное решение. 
Хотя бы потому, что программный RAID не увидится в BIOS как загрузочное устройство. А он должен быть именно таким.
Если я всё правильно понимаю, конечно. Читал про mdadm - и вот его не видит BIOS.