Веб студии просто не выставляют многие работы в портфолио или в свободное время на стройке работают?
Когда я на старте своей карьеры работал в веб-студии (давно было, но не думаю, что что-то кардинально поменялось), сайты клепались пачками, по несколько штук в день. Естественно 90% из них были как под копирку, отличаясь лишь контентом. Смысла выставлять 100500 однотипных сайтов в портфолио просто нет
Портфолио как правило вообще никому не нужно, в лучшем случае на старте заполнить примерами работ основных типов.
Нет смысла выкладывать каждый день по однотипному магазину/блогу/лендосу