Как правильно подготовиться до уровня Junior PHP?
без фреймворка далеко не уедешь, сейчас все на них, смотри в вакансиях, какие популярны (Симфони, Ии, реже Ларавель и совсем уж редко Фалькон) и на каждом сделай свой сайт. Сделаешь - можешь назваться джуниором
Без фреймворка никуда