Адаптивный дизайн. Какими должны быть размеры экранов?
Если ориентироваться строго на бутстрап, то ответы следующие:Следовательно макеты нужно делать для 320px, 768px, 992px, 1200px. Верно понимаю?
Нет. Смотреть нужно на размер контейнера. Соответственно, размеры - 1170, 970, 750, 320. При этом не забывая про поля.И сразу вопрос про отступы между колонками: какими они должны быть?
Отступа между колонками быть не должно. Все отступы, и у контейнера и у колонок, внутренние. Независимо от разрешения равны 15px.
Я сам верстать начал месяца 2-3 назад, в данный момент верстаю адаптивный дизайн сайтам самым простым способом. Беру отдельно каждый блок и сжимаю окно (в инструментах гугл для это есть возможности), когда вижу, что дизайн слетает, беру отметку на котором все слетает и пишу под нее изменения. Обычно на каждый блок уходит по 4-5  media, зато уверен, что когда буду просматривать на разных устройствах, у меня все будет ок.