Почему на iphone автоматический не начинается играть видео?
Вот так надо:snippet
Вот эти 3 атрибута для тега video:playsinline muted autoplay
Если ответ предыдущего оратора не помог или стоит задача проигрывать видео инлайн без разворота на экран, то рекомендую вот этот плагинчик. В свое время здорово выручил для устаревших версий Иосифа. Приятно, что работает только в случае отсутствия нативной поддержки проигрывания видео браузером.