Как скрыть приложения на виндовс 11?
Приложения по любому остаются на диске.
Тут все зависит от того как будет проверятся наличие приложений.
Теоретически, если использовать "портабельную" версию приложения, т.е. без установщика, и скопировать приложение в профиль другого пользователя (т.е. приложение должно находится именно в профиле другого пользователя c:\Users\<user name>\...), то без прав администратора из-под учебного пользователя это приложение (файл на диске) будет не видно.
всмысле - проверять?))) этож не законно

наверно самый логичный вариант сделать 2 ОС... одну нормальную и одну минимальную для учебы с нужным софтом