Как устроить организовать array() ?
В циклеif($row['under'] == 0){
$var_s_0_all[] = $row;
} else {
$var_bez_0_all[] = $row;
}
В запросе - никак.
Варианта два:
Либо почитать любой базовый туториал по sql, вплоть до статьи в википедии и составить 2 запроса.
Либо оставить запрос как есть и сортировать результат по массивам самому.
Извините, не удержался. 
Еще в википедии есть статьи про пунктуацию и падежи. А вот что делать с связностью предложений я вам не посоветую.