Как и где можно научиться писать многопоточные парсеры для любых задач?
Только в интернете нету нормальной информации по ней. 
Вы шутите? Вы просто не умеете парсить инет. Информации о парсинге в инете просто завались.
Почитайте что такое CVS, XML, HTML, дом-дерево.
Можно почитать про готовые библиотеки для разбора XML/HTML
Можно почитать про регулярные выражения
А дальше - писать на любом языке простенькие парсеры.
Минимум раз в год выходит видеокурс по парсингу на чистом ЯП или с помощью инструментов datacol, content downloader и другие. Часть из них оседает  на торентах и файлообменниках. Часть изначально публичные и доступны на ютубе.