Django, NGinX/FastCGI или Nginx+Apache/ModWSGI?
Выбор сильно зависит от специфики приложения, не поленитесь протестировать обе связки. Также советую обратить внимание на связку nginx + uWSGI
Я в высоконагруженном проекте использую Nginx + gunicorn.
В другом высоконагруженном проекте успешно используется Apache + mod_wsgi.

А вот FastCGI не советовал бы. Периодически вылезали с ним проблемы (django fastcgi переставал отвечать на запросы при невыясненных обстоятельствах, периодически были проблемы с рестартом/шатдауном fcgi демона), под runit не удавалось его загнать. Все это наверное решаемо, но зачем мучиться?..