Существует ли сервис или фильтр для photoshop, чтобы из обычного изображения сделать flat?
Удобнее будет конечно трейс в иллютраторе с последующим удалением ненужных "наслаиваний"
Вот себе аватарку сделал банально - бекграунд - одноцветный тостер(к нему можно прийти всевозможными способами, если это фотошоп, то просто выделите контур и залейте на новом слое) и тень дублированием слоя со смещением на 1 вниз и 1 вправо пикс.
В Gimp есть билатеральный фильтр. В PS есть какие-то платные плагины.