На каком железе лучше построить домашнюю сеть?
Если у вас не GPON, то стоит взять ac2 и медиаконвертор. Если GPON, то ставить провайдерскую железку в режиме bridge и не париться с оптикой на микроте. Для дома лучше витая пара категории 5е.
Микротик умеет только 1 гигабит на оптическом порту. Если провайдер дает 100м линк через соответствующий конвертор, то оптический порт не заработает. 
Если это PON - то тоже не заработает, так как там не просто конвертор, а достаточно умное устройство.
Кабель 5е. Если расстояния до 50м то заработает даже на самом дешевом биметал из ближайшей компьютерной лавки. Все, что выше 5Е - либо для 10г, либо для понтов.
2011 серия уже устаревшая, там ни AC ни 5ГГц нет.