Как проследить (google analytics) регистрацию на сайте, которая требует верификации эл. почты?
После верификации новой учетки пользователя можно перенаправлять на страницу с поздравлением (что-то вроде /signup_greetings/), которую и сделать целью
Можно добавить в форму регистрации скрытое поле (from_adwords), в котором указать пришел ли пользователь с adWords. А потом просмотреть пользователей в базе (типа: SELECT * FROM users WHERE from_adwords = 1 AND status = "confirmed"). 

Но задача в том, чтобы в прямо в Analytics показывало.