Какая среда разработка удобна и понятна для разработки первого веб сайта?
Для первого веб сайта вам вряд ли понадобится полноценная IDE. А вот крайне легкий и послушный редактор кода - вполне подойдёт. 
Рекомендую Sublime Text 3, проверен годами, весит крайне мало, плагинов выше крыши (packagecontrol.io), настраивается вообще каждый пиксель, много тем красивых.
Ещё могу посоветовать Atom.io, от разработчиков гитхаба: молодой, красивый, удобный, плагинов уже тоже много, есть подробная документация.
Пробовал Notepad++, Sublime Text 3, Atom, VS Code и совсем немного Brackets. Все по-своему хороши. Остановился бы на Атоме, если бы он не был таким тяжелым для моего ноутбука и при краше умел восстанавливать повреждённые файлы, так как он обладает уникальными плагинами, которых нет в других редакторах (например, "умная" подсветка цвета, даже если цвет задан через переменную SASS). В итоге выбрал для себя VS Code - мощный, часто обновляется, множество полезных плагинов, приятный дизайн и наличие русской локализации. При этом достаточно лёгкий в плане потребляемых ресурсов. Также, в отличии от того же Sublime, он абсолютно бесплатный.