Почему отключается lan кабель?
Можно начать с того, чтобы переобжать концы кабеля
Была похожая тема. Так же мучались.
Проблема была в том, что для прокладки магистралей закупали омедненный кабель. Он очень жёсткий. И алюминиевая жила окисляется с медным конектором.
А ещё есть кабель для скрытой прокладки патч-панель - розетка. Такой кабель одножильный. 
И для патчей, кабель мягкий с несколькими жилами внутри.