Linux на старый ПК?
В принципе - любой пакетный. Главное что бы был доступен легковесный DE
У меня на таком железе стоит Xubuntu. При старте она берет +- 300МБ оперативки.
Для обучения веб вполне жить можно, летать не будет :) Идешка типа PHP/Web storm будет тормозить, но что-то типа саблайма вполне будет работоспособно.