Как физику подключить оплату на сайт?
Можно через юмани.
Регаешься, получаешь номер кошелька и ключ. 
Далее на сайт прикручиваешь форму оплаты в пользу физ лица

После оплаты с юмани придет коллбек по которому можно произвести нужные действия
Лично я пользовался https://github.com/leonardjke/omnipay-yoomoney
Как только появится валюта, на которую государства-эмитиенты не наладывают соответствующих требований и ограничений, так только сразу.

Ах да, криптовалюты же. Других способов нет, только в серой зоне и быть неуловимым никомуненужным Джо, только так.