Блок питания для Ryzen 5 2600 + RX580 с разгоном. какой выбрать?
На самом деле всё очень просто. Вы и сами справитесь. Берем классический список оборудования.

Материнская плата
Процессор
Кулер
Видеокарта
Жесткий диск
SSD
Оперативная память

Идем на сайт производителя конкретного оборудования за характеристиками энергопотребления.
Пример:

GIGABYTE Z390 UD, LGA 1151v2, Intel Z390, ATX, Ret
INTEL Core i5 9600K, LGA 1151v2, OEM - до 200 Вт
DEEPCOOL GAMMAXX 300 FURY, 92мм, Ret - 1 Вт
SAPPHIRE AMD Radeon RX 580 , 11265-05-20G PULSE RX 580 8G OC, 8Гб, GDDR5, OC, Ret - до 225 Вт
WD Blue WD40EZRZ, 4Тб, HDD, SATA III, 3.5" - 5 Вт
SAMSUNG 860 EVO MZ-76E500BW 500Гб, 2.5", SATA III - 4 Вт
KINGSTON HyperX Predator HX430C15PB3K2/16 DDR4 - 2x 8Гб 3000, DIMM, Ret


Там где не указано энергопотребление обычно оно сравнительно невысокое. MB, RAM - это не критично. Итак, считаем: 200 + 1 +225 + 5 + 4 = 435 Вт. Не забываем, что ещё есть периферия. Добавим 25%. 543 Вт. 543 Вт - это критический предел по энергопотреблению. Так же необходимо учесть, что блок питания имеет энерго-эффективность и КПД. Пусть у вас добротный БП, который даёт не меньше 90% КПД. Итого, на эту систему необходимом минимум 600 Вт (это цифры, которые написаны на коробочке БП). Плюс иметь запас весьма и весьма желательно, учитывая, что китайцы могли запросто обмануть на счет ватт и КПД. А это процентов 15 самый минимум. И уже БП на 700 Вт (это те цифры, что красуются на коробке) это норм и с запасом.
Вот примерный алгоритм подсчета.
400 Вт нынче можно использовать в качестве пресс-папье. Надо брать кило-полтора, чтобы все культурненько было.