Клиент присылает 100500 правок, при этом проект завершен на 99%. Как быть?
правки бывают двух типов:
1. исправление косяков. 
2. дополнительные фичи/изменение уже реализованных. 

1 делается бесплатно и как можно быстрее. 
2 делается за отдельные деньги. или не делается вообще и работа с клиентом прекращается. 

есть ещё 3: дать клиенту скидобан на конкретно оговоренный объем дополнительных работ.

это из основного. есть ещё методы, но они уже для постоянных клиентов.
Пишешь в договоре 10 правок бесплатно. И все. Вопросов не возникает. Хотя была у нас одна такая нелепая женщина. Довела всех до кипенения. От таких проще отказаться, услышав, что другие до вас полные олухи, сразу исчезали. Ну так канеш, это первый звоночек о неадеквате.