Какую литературу выбрать по php и как развиваться далее в веб-программирование?
Все старо как мир. Читаем мануал. Там есть все. Да и написано в целом понятно.
php.net/manual/ru/index.php
И знакомимся с современной разработкой getjump.github.io/ru-php-the-right-way
И пишем свои велосипеды.
мне нравитсяphp.su