Как совсем отключить на ноутбке монитор?
Вы настроили моники непосрдественно в сессии пользователя. А ввод логина и пароля предоставляет gdm.
Попробуйте скопировать:cp ~/.config/monitors.xml ~gdm/.config/
Ну или в /etc/gdm/.config/ , а возможно, в /var/lib/gdm/.config/ или в /var/lib/gdm3/.config/.
Может быть можете отключить его физически. Ну на или в биосе шаманить. Так как он так и будет использовать тот монитор как основной и вы будете постоянно его перенастраивать вроде.