Что более защищенней UbuntuDDE или Deepin?
"Более защищённей" та ОС, которая настроена более пряморуким админом. То же самое относится к остальной инфраструктуре. При прочих равных - разница в "более защищённости" у популярных дистрибутивов отличается гомеопатически.
Традиционно так ставите lts версию верифицируете пакеты, не используете комп больше не для чего. Это достаточная защищенность . Причём это действует даже на Виндоуз машинах без антивируса.