Как передать большой объем данных между серверами?
Если много мелких файлов - rsync или tar c | ssh | tar x через SSH-туннель без шифрования. Если файлы крупные - можно просто scp.

Ни NFS, ни CIFS подходящими инструментами для вашей задачи не являются.
У NFS и CIFS довольно большой оверхед. Попробуйте FTP.