Не потеряла ли книга Шлосснейгла актуальности спустя более чем 10 лет?
Очень хорошая книга, именно с неё начинал учить PHP. Но уже увы устарела)
А так доки/практика - Зандстру можно ещё почитать (Объекты, шаблоны и методики программирования)
Уровень advanced это уже не может быть по какому-то языку. Это уже должно быть по программированию.