Как узнать какая версия php используется?
php -v в консоле
Или создайте временный файл и напишите в нем:<?php
phpinfo();
посмотреть php версию в xampp - localhost/dashboard/phpinfo.php

либо в самом Xampp в строке Apache - нажмите кнопку Admin, перейдете на главную страницу, где в меню нажмите ссылку - PHPinfo