Нужна хорошая книга без воды по компьютерной графике?
На Scratchapixel очень хорошие статьи.
Текст вопроса звучит так, как будто бы автор предлагает нам хорошую книгу без воды, лол.
Есть одна суперкнига по OpenGL, она обучает работе с оной технологией, но также достаточно глубоко рассматривает и графические принципы тоже.
А вот подборочка годных глубоких книг. Некоторые даже у меня есть, хотя я не геймдев.