Как заблокировать TeamViewer на шлюзе Linux?
TeamViewer использует схему UdpHole или, если не получается установить связь этим способом, ретранслирует через свой сервер поток TCP (грубо говоря). Вобщем не важно т.к. в любом случае используется сервер(а) teamviewer и идея в том чтобы найти центральный узел (подсеть узлов) teamviewer и заблокировать
Банальное правило в файервол в качестве параметра список.
В список заносите все известные сервера  тимвьювера.