Пароль на приложение?
Нет такого. Возможно существует какой-то левый софт. Но это в принципе неправильная идея. Для этого существуют различные учётные записи пользователей. И если кому-то нельзя в почтовый клиент, то у него просто не должно быть этого почтового клиента.
используйте Software Restriction Policies