Wordpress, как продавать не создавая товар?
Для продажи одного товара, WC не надо, у любой платёжки есть простой скрипт для таких целей, достаточно передать в него параметры и разобрать ответ
Если у вас только одна единица товара, то лучше использовать платежную форму.

У Яндекса она вот такая: https://money.yandex.ru/quickpay/

У PayPal не помню, где искать, но тоже имеется форма для приема платежа.

А у всяких агрегаторов должен быть свой API, с помощью которого можно всё вот это обрабатывать.