Существует ли для Виндовс программа для глобального «ночного режима»?
Попробуйте f.lux многим нравится
https://justgetflux.com/
Правда она регулирует не яркость, а цветовую температуру в зависимости от текущего времени суток.
Делается сменой профилей пользовательских настроек в утилите видеокарты.