Как select'om получить сумму всех столбцов начинабщихся на X? (ms sql)
Нормализуйте базу и избавьтесь от кривого способа хранения. Вынесите количество товаров в магазинах в отдельную таблицу (`id товара`, `id магазина`, `количество`).
Используйте CONCAT()