Где можно брать примеры консольных приложений?
Github:
https://github.com/quozd/awesome-dotnet
Или сразу через nuget:
https://www.nuget.org/packages?packagetype=dotnettool - у многих можно посмотреть исходники.
лишь как дополнение:
https://rsdn.org/summary/1691.xml (увы, все устаревшее, но фишки можно и найти..
https://metanit.com/sharp/tutorial/
https://docs.microsoft.com/ru-ru/dotnet/csharp/