Arduino и 7 акселерометров LSM6DS33?
Из простых:
Используйте качественные экранированные провода. 
Попробуйте обычную витую пару.
Снизите скорость SPI.Для общего развития
Остальные способы подразумевают наличие кое каких знаний.
Заранее извиняюсь, ничего личного. Надеюсь, вы это будете использовать для домашних целей? (не хочу увидеть подобное в мультяшной ракете Пу)