Вопрос по гипертекстовым печенькам (HTTP Cookie)
Нельзя. Задать можно домен и путь, а все параметры игнорируются.
Почему нельзя в самом test.php не учитывать куки, если ему переданы определённые параметры?
Как вариант, можно настроить rewrite путей. Вместо test/test.php?ddd=sss будет test/ddd/sss
И задать куки, которые работают для test/, но не работают для test/ddd
Куки отправляются при любом запросе к серверу. Я не знаю какая у вас задача, но можно сделать форму с input type=«hidden», которая будет появляться только на «test/test.php» и заполняться.