Как правильно составить ТЗ?
Единственное, что нас спасает от бюрократии, это ее неэффективность.
(с) Юджин Маккарти

Берете мышь которую вы хотите (без фанатизма)
Берете мышь которую вы не хотите
Составляете сводную таблицу тактико-технических характеристик
Ищете принципиальные характеристики, которые присущи только, как вы сказали, "какашке" - вписывает в тз пунктик, так что бы желаемая подошла, а не желаемая нет
Мониторите рынок в этой же ценовой категории и ниже и повторяете пункты 3 и 4


Пример, который мало смущать будет:


разрешение сенсора (датчика) - не менее 1000dpi
обосновать просто - офисная работа высокоинтенсивна, человеку надо на работе сосредатачиваться, а не промахиваться курсором мимо нужной строки/символа в документе. Это не сверхтребование, просто все что ниже - мегаэконом вариант для тех кому в одноклассниках сидеть только надо. (правда прямо так не отвечайте, если вдруг кто-то из депутатов на сессии спросит нахрена такие мышки управлению или от имени кого вы там тендер составляете, окультурите сами)
длина кабеля - не менее 1.8 метров
меньшая длина - это для ноутбуков, а у вас там явно стационары и системник может быть далековато под столом от монитора находиться
количество кнопок включая скроллинг/колесико - 3 или 4
больше - это игровые мыши (а если по тендеру вдруг пройдут, то еще и китайские ноунеймы)
длина устройства - от 110 мм
мышь для офиса не должна быть карманных размеров, исключаете компактные устройства, не предназначенные для длительной работы


Defender в этих рамках не нашел) более того, в основном только Logitech проходит цензор
dpi>1000 и хватит)))