Какой сложности должен быть пет-проект у C++ джуна?
Есть такое понятие позер, вот вы им сейчас и пытаетесь стать. Пит проекты по определению то что вам по фану,
Так что пишите что вам интересно а понты с коде стайлами или супер хайлоадом будете колотить на работе, если конечно менеджеры оплатят
От Джуна не ждут ничего, т.к. это джун. Не нужно стесняться своего старого кода, всегда можно сказать, что теперь вы так не делаете и это набирались опыта.