Есть ли смысл оставить только 802.11n (отключить поддержку a/b/g)?
Есть. Проблемы чаще могут быть из-за частот. 2.4 более дальнобойна, чем 5. Но если wi-fi в округе много, то велик шанс, что большинство из них на 2.4. А «n only» в случае наличия только n-устройств, конечно, стоит использовать.
Обычно да. Иначе 802.11n увидев фрейм a/b/g сваливается в «защитный режим» совместимости. Если оставить только 802.11n — такого не будет, фреймы от a/b/g устройств будут рассматриваться как помехи. Но если таких устройств вокруг полно — может оказаться, что работать стало хуже. Проверяется недельным триалом. 
Уехать в 5Ghz тоже поможет, т.к. такие устройства более дорогие и, следовательно, более редкие — в 5Ghz «воздух чище». А лучше применить оба подхода.
О результатах напишите. :) Удачи!