Сколько будет стоит купить сервер для сайта с посещаемостью 100к человек?
1. Научитесь уже нормально измерять нагрузку. 
Не бывает сайт с посещаемостью 100к человек
Бывает Сайт с 3000000 реквестов в сутки, средний rps под нагрузкой ~100, пиковый rps ~500. Всего в базе 100 000 пользователей, на пользователя в среднем 50 mb хранимого контента, пиковое значение 5gb, таких пользователей ~0.1%. Трафик в сутки ...gb, пиковый трафик ...в секунду. 
Ожидаем увеличения нагрузки на 30% в следующие 12 месяцев.
Сайт написан на php, базы mariadb, redis.
Это какой то ну совсем минимальный набор из которого можно что то советовать.
2. ...
100k в секунду? Зависит жеж от технологии и насколько хорошо написана ваша соц. сеть. Аналогичные нагрузки отлично держались на PX120 от хейтцнера, на торнадо и постгрес, функционал не соц. сеть, но похоже - игрушка. Там тоже реалтайм чат, показывание корабля пользователя (чем не стена?)... Причем еще был резерв для больших нагрузок.