Как можно организовать мониторинг температуры видеокарт (win 7) с телефона или планшета?
Про готовые не слышал, но я бы сделал так: 

Старый добрый Riva Tuner умеет писать статистику в текстовый лог.
Любым доступным способом парсим этот лог.
Настраиваем Scheduled Task, который раз в пять минут, скажем, запускает наш парсер.
Там же, попарсив, шлём себе мыло по вкусу, если дельта больше > X, или асболютное значение > Y и т.д.


Или вообще так — поставить большой интервал обновления статистики в Riva Tuner, логи не парсить, а тупо брать последнюю строку и записывать ее в файл в папке Dropbox :)
Пара запросов в гугл привела к Munin.