Как создать веб сервер на своем рабочем ноутбуке для отправки запросов и получения ответов из игры?
А зачем вам сервер для отправки запросов? Запросы клиент отправляет.
Конкретно по теме - не зная ни протокола, ни типа взаимодействия - советовать нечего.
Как минимум, для полноценного веб-сервера нужен внешний (белый) IP адрес, что проблематично если использовать рабочий вай фай или модемы.
Если все это есть, думаю хватит и денвера. Мануалов по установке много
Но, для отправки запроса и получения ответа - веб сервер не нужен