Как правильно в WP подключать внешние скрипты, чтоб это не влияло на PageSpeed Google?
И в целом - возможно ли мобильную версию сайта на WP добнать до 90+ в pagespeed google?
Возможно, но не на wp(если не делать preload всех скриптов или не кидать их в footer). Плюс баллов 15-20 у вас будет сжирать аналитика на ровном месте.

Во первых google баллы это для параноиков.
Во вторых - что за дерьмо у вас весит 147кб сжатый autooptimize js файл? Вы все делали на плагинах и теперь пытаетесь этот паровоз сдвинуть с мертвой точки?

Протестируйте сайт на gtmetrix.com - киньте результаты теста водопадом, который показывает какие файлы подгружаются, и как в общем обстоят дела с оптимизацией, какой TTFB и тд. Лучше кидайте линк с тестом сюда.
Есть пару вариантов:
1. Удалить внешние скрипы аналитики (не использовать аналитику)
2. По крону дергать внешние скрипты и загружать их себе локально, частично это умеет плагин Clearify, но лучше наверно самим написать функцию.

И в целом - возможно ли мобильную версию сайта на WP добнать до 90+ в pagespeed google?Можно, я достигал этой оценки без проблем (пример: ссылка в профиле)