Что почитать по css3?
по чем и как учить
по 2,50 
А если серьезно, то Дэвид Макфарланд "Новая большая книга CSS3" - 2016 год, свежо и качествено
Дэн Синдерхолм "CSS3 для веб-дизайнеров" - хорошо, но старо (2012)
А реально можно и по докам и гадам выучить, все индивидуально. Кто-то читает доки и делает правильные умозаключения, а кто-то по готовым примерам не может научиться.
В любом случае, читать надо как можно больше, но я бы не читал книги старше 2-х лет.
w3school -- годный контент. Советую поюзать данный ресурс. А по поводу книгу скажу одно: все эти авторы переписывают мануалы. Оно вам надо? Их вы и сами сможете прочитать. Если уж прямо следите за новинками, то советую наблюдать за различными конференциями. Самые интересные выступления обычно публикуются в сети и тиражируются в соцсетях.