Какой жесткий диск самый надежный?
Жёсткие диски ненадёжны. Точка. Регулярно бэкапьте данные на другой диск, желательно — на другой компьютер; если важно всё содержимое диска — RAID1. Также учитывайте, что причиной большинства случаев потери данных является сбои питания. Появились бэдблоки — проверяйте БП!

Перебирать модели и бренды бессмысленно. Во-первых, потому что к тому моменту, когда соберётся хорошая статистика по вылетам конкретной модели, эта модель морально устареет. Во-вторых, попасть в 1% «счастливчиков» так же обидно, как и в 40%.
По идее SSD должны быть намного надежнее традиционных жестких дисков, но и цена, понятное дело, на порядок-два больше. А если надо дешево и сердито надежно, то это, как уже упомянули выше — любой диск (бренд не имеет значения) в рейде.