Что нужно знать для того чтобы пользоваться wireshark?
Osi tcp/ip инкапсуляция
wireshark - не цель, а средство достижения некоторой цели. Цель какая? wireshark - всего лишь перехватчик сетевого трафика. Вы что просто так по приколу его перехватываете?