Глобальные стили и БЭМ это несовместимые понятия?
Используй препроцессор. Задай для body глабальные стили, их унаследуют.
Здравствуйте.
Вы можете прописать базовый шрифт и цвет.
Если вам нужно будет использовать где-то кастомный шрифт вы можете создать блок под такой вариант и модификатор font-face для использования в нужных блоках.