Чем организовать удаленный доступ к OS X для разработчиков?
Выслать им маки или деньги на них?
Работать всё время через сеть весьма некомфортно, уж лучше хакинтош поставить.

У мака встроен VPN сервер. Есть ещё сервис macincloud.com.
Если есть деньги на стойку, то лучшее решение — KVM-over-IP коммутатор (например, отсюда). Примерно по 15к (рублей) на один компьютер (видео, клавиатура, мышь и USB), поддержка шифрования и всего прочего. Обычно такие модули сами жмут видео в достаточно приемлемом качестве, так что проблем не возникает (разве что при высоком разрешении).
Главный плюс для разработчика — возможность сделать reset удаленно и поставить любое ПО (вплоть до переустановки системы) подключив флешку или DVD по «проброшенному» USB.