Русский open-source, есть ли он?
Можешь посмотреть на какой-нибудь опенсорс от крупных российских компаний:
https://github.com/skbkontur
https://github.com/Yandex
https://github.com/Tinkoff
https://github.com/VKCOM
(Первое что вспомнил. Наверняка есть ещё)
Или на какой-нибудь продукт, который ими используется

А всё что не привязано к конкретной компании - оно и не будет привязано к конкретной стране
Сделай свой?
Для начала не надо даже создавать продукт, в привычном понимании слова. Сделайте, например, словарь выражений для выборки данных. Презентуйте здесь с просьбой о критике.
Мы пока говорить с машинами по-русски не умеем, а должны.
Я сам пробовал, но я музыкант. У меня на каждый полутон по 200 приемов, как его разукрасить. Здесь не нужно быть старшим. Достаточно быть просто технически грамотным.