Cobain Backup не делает бекап с сети
служба Cobain Backup от какого имени запускается?
установите в настройках запускать задание от своего имени.
Скажите, а у пользователя есть права на просмотр сетевой папки?
От имени какого пользователя создаются резервные копии приложением?

Возможно проблема в запрете доступа, а не в прописывании адреса…