Что выбрать в данном случае?
PHP активно развивается и один из лидирующих языков в WEB, если будете хорошо знать - не пропадете.
Вы сами можете знать, что вам больше по душе, писать приложения для телефонов(Android, iOS...),  десктоп(вин, мак и т.д.), создавать сайты(верстка, фронт, бэк...) ............. зайдите на любые сайты с вакансиями, не важно какой город, пройдитесь по 10-30 вакансиям, где вам подходит уровень ЗП, посмотрите описание, какие там требования, мне нужно дальше объяснять? Все предельно просто
p.s. если все же решитесь остановиться на PHP, то начните с PHP 7 в строгом режиме, а то плохая привычка вырабатывается без строгой типизации.
Php - ой какая серьезная технология. Его воспринимают как "несерьезный" из-за низкого порога вхождения. 5 минут с начала обучения и hello world на экране :) Огромные проекты написаны на php.
Главное не закисайте на своей работе. Учиться программированию и смотреть вакансии перед первой минутой обучения как-то непонятно. Любой ПРОФЕССИОНАЛ востребован.  Дерзайте,  учитесь. Не упускайте время, если оно у Вас есть!