Какой выбрать гигабитовый роутер/firewall для среднего офиса (300 пользователей)?
Всегда лучше руководствоваться правилом – брать оборудование с которым лучше знаком.

От себя добавлю, что использовал для аналогичных целей / нагрузок RB1100AHx4, практически идентичный по производительности более новому RB4011 – с задачами справлялся с хорошим оверхедом.
Микротик подбирайте