Как разделить значение аттрибута и на несколько и вывести их часть?
В общем я даун:var string = $('#test').attr('data-date');
var split = string.split('-');

var year = split[0];
var month = split[1];
var day = split[2];
Вообще-то для data-атрибутов есть специальный метод:
$('#test').data('date');
А ещё есть кнопочка в тостере, можно пометить ответ как решение. Так что если решение найдено - будьте добры, нажмите её.