Кто по совместительству отвечает за UX/UI в отсутствие профильного специалиста?
Фронт конечно же
Кто захочет, тот и будет. Кто не захочет, тот не будет.
Если вас попросят сделать работу, в которой вы разбираетесь плохо, еще и денег предложат мало, вы будете что-то делать?
Либо заказчик сам проектирует, либо смирится с рисками, что будет выполнено в пределах компетенции взявшихся за проект.