Анализ трафика HEX?
Я так понял вам нужен снифер. Wireshark — кросплатформенная утилита (работает как на Linux так и на Windows) анализатор трафика (снифер). Скриншот с изображением сетевого пакета при рассмотрении в HEX формате.
Судя по всему вам нужен сниффер. 

Не совсем понятна задача. В каком-то виде снифферы встроены во многие браузеры, возможно вам будет достаточно такого. Если нет — гугл в помощь, думаю, это все уже освещено не раз более компетентными в этом вопросе людьми.