Почему несмотря на устаревание HTML, CSS и JavaScript не делается шагов в сторону альтернатив, отвечающим спросу рынка веб-разработки?
Почему несмотря на устаревание HTML, CSS и JavaScript не делается шагов в сторону альтернатив, отвечающим спросу рынка веб-разработки?

Потому-что спрос рынка заканчивается на том что уже есть.
Какие альтернативы могут быть для html/css? Это примерно как альтернатива алфавиту языка, почему до сих пор не придумали 2-й русский ?
Вообще где вы устаревание то увидели ? О_о. Всё развивается по мере необходимости. Раньше когда не хватало возможностей HTML был придуман Flash Player, но теперь и от него отказались потому что современные решения на том же стеке HTML более эффективные, позволяют делать всё то что нужно народу, а те кто жаждет скорости недавно получили и вэб ассемблер... Так что я не вижу никакого устаревания ....

Текущие технологии позволяют в браузере воссоздавать множество вещей, от ДАВ систем до полноценных игр...