Как восстановить данные после dd?
Разделов было сколько?
У вас потеряна информация из партишонтейбл и начало первого раздела. Эту информацию почти не реально восстановить.
Информацию со следующих разделов восстановить довольно легко.
1. Делаете полную побайтовую копию диска.
2. Все последующие действия производите только на копии диска.
3. Пробуете с помощью утилит создать новый партишантайбл. Если все пойдет как надо у вас все кроме первого раздела будет восстановлено в автоматическом режиме.
4. По сигнатурам ищите критические файлы из первого раздела. Ну тут скорее всего хорошего результата не будет.
Боюсь, что все очень, и очень плохо. Есть конечно утилиты, которые по содержимому выдитают информацию... Но, думаю, что дело - швах. Делайте бекапы в следующий раз....