С чего начать разрабатывать приложение на NativeScript и Vue.js?
Начать стоит с изучения документации, что бы потом не получилось так, что вы хотите одно, а NativeScript это не умеет.
ИМХО, с туториала  https://www.youtube.com/playlist?list=PLiKWVuUOQtP...