В каком формате рендерить видео разрешением 13440*2160?
Так вам ТЗ должен был дать заказчик этого видео, в каком формате/контейнере что и как должно быть.
Похоже на «видео-стену» из 7 * 2 = 14 дисплеев 1920 x 1080 каждый.
Может, не одним потоком на них подаётся картинка, а 14-ю параллельными видеофайлами синхронно ? 

Композицию вы, конечно, будете делать единую в полном разрешении. 
Показывать клиентам уменьшенное превью.

А выводить, скорее всего, в 14 отдельных видеофайлов 1920x1080 под каждый из экранов. Или один контейнер с 14 видео-потоками. Тот же MP4 может содержать любое количество объектов любого типа.

Впрочем, неизвестно, какой именно формат требуется для видео-стены. Может, и единый файл в адском разрешении, а у них там уже есть сплиттер на отдельные экраны. Этот момент в вопросе не обозначен.