Почему дизайны новых стартапов как-будто сделаны под-копирку?
Потому что так дешевле, начинающий стартап должен протестировать свою идею с минимальными тратами, а копирование заведомо дешевле изготовления с нуля. Стартапы, протестировавшие свою идею, обычно уже не делают свои интерфейсы "под копирку".
Цена/Качество*Ресурсы. Сегодня есть громадное количество готовых красивых шаблонов. Заморачивaтся ни желания, ни ресурсов ни у кого нет. Вот и штампуют - дёшево и сердито.
Вот, на пример, мне сейчас нужен сайт-визитка с микро-блогом. Ищу програмера который отшлифует вордпресовский шаблон и заточит под нужды бизнеса (и SEO), да так что бы ROI был максимальный, срок минимальный. На длинную кастом-разработку нет ресурсов(да и желания). Будет ли он похож на другие - наверняка будет, но контент будет свой. Вот как то так...