Раздача интернета через Bluetooth?
Раз ноутбук уже подцеплен к wifi то цепляйся к этой же точке айфоном, на ноутбуке делай шлюз, на айфоне в настройках wifi указывай шлюзом ip ноутбука
Правильно будет настроить vpn соединение на wifi роутере, и уже через него раздавать интернет
Либо же нужно переводить wifi роутер в режим точки доступа и раздавать интернет с помощью nat средствами iptables на wifi интерфейс убунты, словом действовать точно так же как и в случае проводного соединения.