Посоветуйте netflow коллектор
Попробуйте flow-capture, очень популярный коллектор Netflow. Удобен в использовании, врет очень мало.
AlexanderPHP, назвал верный вариант. Единственное за месяц получить статистику — очень долгий процесс. Если такие данные нужны постоянно, то с определённым интервалом данные с коллектора надо писать в БД.