Gentoo vs ArchLinux в замен Debian, что выбрать для домашнего сервера?
Debian и не искать приключений на свою зацу.
Заняться нечем?
Это же сервер, нужна стабильность - я бы выбрал убунту и не парился. Весь новый софт обычно есть в PPA, если нет в репозитории.