Как собрать огромный экран на стену?
Это называется "видеостена" и каким боком тут прилепить Ардуино я даже не представляю. Ознакомьтесь:
Как сделать видеостену на несколько мониторов/телевизоров и одного компа?
Лучше через специализированный контроллер собирать.