Почему не рабтоает cron?
PHP Deprecated:  The mbstring.func_overload directive is deprecated in Unknown on line 0
молитесь на эту строку, пока она deprecated, после того как она уйдет из deprecated , битрикс перестанет работать ;) 
поскольку на 0 они переходить не торопятся. а deprecated  уже должен перейти в ворнинг еще в 7.1 но пока  к счастью откладывают.
теперь по сути
в логе у вас ошибок нет ;) 
/dev/log.txt 2>&1
 эээ вы уверены т что это  хорошая идея ?

Редактируйте файл так
crontab -e -u bitrix
поскольку если агент создает файл то он будет с  владельцем  от кого он запущен а это root соответственно вы не сможете через сайт вносить в них изменения.

Как вариант
*/1 * * * *  ......

лично я  запускаю агентов так 
* * * * * wget -q -O- http://crm.topengineer.ru/11111.php > /dev/null 2>&1
 при таком варианте  подхватываются переменные среды  и ядро битрикса, а так же версия php текущего сайта
не забывайте что в противном случае с консоли запускается php версия установленная по дефолту, да еще и по умолчанию как мод апач, у которого может даже mbstring..=0
Если на сервере более 1 версии пхп и 1 версии представления пхп то  с консоли нужно или запускать нужную вам версию или иметь в виду что она может быть другой
убедиться легао с консоли напишите
php -v
подробно
php -i
но я проще запускаю через вгет.
Однако можно и вот так
*/1 * * * * /usr/bin/php -d short_open_tag=1 -dmbstring.internal_encoding=UTF-8 -f /var/www/site.ru/web/local/php_interface/cronSend.php
/dev/log.txt

А что это у вас за устройство такое?
Может быть нужно указать правильный путь к файлу, куда можно писать?