Как перейти с PhpStorm на Sublime Text?
Эм, переходить с IDE на редактор как то странно, не иначе как даунгрэид. Да, можно поставить плагины, но все равно не дотянется до уровня PhpStorm. При этом некоторые плагины не очень работают, некоторых (нужных мне) вообще нет. Я порекомендовал поставить ST3 и использовать в связке с PhpStorm.
Для фронтенда я бы посоветовал Brackets(из-за фич с psd/livepreview/quickedit) или Atom + сборщик типа gulp с настроенным фтп.Мой список плагинов для ST3 3065 версии (почти 90% из них повторяются так же для Atom и Brackets потому удобство есть везде).
Во всех них есть одинаковые плагины для фронтенда, и все по своему особенные, для фронтенда выбрал бы брекетс т.к. эти три возможности что описаны в скобочках выше слишком оп :D пробовал все эти редакторы и больше всего нравится Atom, но в нем не нашел рабочего sftp плагина и пришлось юзать gulp для этого (ftp/ftps работают ок).
Если заинтересует скину плагины под Brackets.п.с. все эти редакторы вполне годны для php т.к. после установки fabpot-php-cs-fixer, phpmd, php_codesniffer и их настройки, все эти три редактора превращаются в полноценную ide.
Есть лишь одна функция которая кардинально рулит у phpStorm это ctrl+клик по функции который ищет ее вызов или определение или применение по всему проекту (подобную фичу нашел в атоме и в st3 но в проекте не проверял, по файлу ищет 100%!).
По скорости запуска phpStorm -> brackets -> atom -> st3 самый быстрый.
Про проекты, есть во всех и делается не тяжело.