Как оптимизировать потребление ресурсов сервером 1С?
Какой процесс сжирает ресурсы? Если rphost - то это база (и конфигурация - значит код кривой), если rmngr - то сервисы (значит окружение кривое). 
Скуль и сервер лучше поместить на одну тачку - тогда работа будет не по сети, это сильно ускорит. 
В кластере, в свойствах рабочего сервера ставим галку - Менеджер под каждый сервис - смотрим какой из rpmng жрёт ресурсы, по его PID процесса находим какой это сервис в кластере - делаем выводы. 
Конфигурация самописная? Отладку нужно запустить, понять какой запрос сильно грузит ресурсы.
1. 8.3.7.17хх в принципе не самая удачная ветка релиза платформы, чтобы сравнивать с 8.2, но если забыть про ошибки платформы, то самое важное - в 8.3 серверная часть 1С полностью переработана, в том числе файлы с сеансовыми данными теперь сжимаются, что с точки зрения места лучше, но нагрузка на проц больше, и таких фич достаточно много
2. статистически и нагрузка на жесткий диск выше, и файл журнала регистрации из формата sqllite можно попробовать переключить в старый режим, да и процессорные ресурсы нужны значительно больше чем в 8.2, так что не надо думать что железо годное для 8.2 таковым останется и для 8.3 - запросите бюджет и увеличьте мощности под сервер 8.3