Какие есть инструменты сборки html для верстальщика?
gulp плагин для конкретно этого действия.
gulp-inject-in-html

pug - препроцессор. Много всего в том числе и это
Лично я использую gulp-file-include - он позволяет внешне задавать переменные (даже отдельным файлом json) инклюдить любой файл (например svg) в любой файл.