Можно ли себя считать геймдевелопером?
Можете считать тогда, когда выпустите хотя бы 1 игру. Т.е. пройдете все круги паблишинга.
Считается ли водителем человек, который клёво умеет крутить руль, заправлять бензин, да даже чинить, но ни разу не сдвинувший машину с места? 
Другими словами - Какие ваши доказательства?