Стоит ли начинать заниматься программированием в 30+ если до этого не программировал?
Вы так говорите как будто в 30 лет у вас нет рук и ног и вывалился глаз. 
Берите и делайте и меньше задавайте глупых вопросов на тостере.
Стоит. За это не расстреливают.