Как сделать многошаговую команду бота Telegram?
Хранить текущее состояние пользователя и во время обработки его запросов отвечать в зависимости от этого состояния, менять его соответственно.
Погуглите конечные автоматы
Если я правильно понимаю, попробуй вот этот пример с библиотекой pyTelegramBotAPI.
https://github.com/eternnoir/pyTelegramBotAPI/blob...