Как обезопасить управление сервером?
Можно ещё устроиться в правительство или внедрить к ним своего агента.
Зачем это все? Какие проблемы вы видите в варианте Client->Private VPN->TOR->Private\PUblic VPN->Server?

Ну или ставите на сервер i2p-роутер, поднимаете на нем i2p-тунель на порт с ssh, а дальше из дома через i2p подключаетесь к этому тунелю. При работе по SSH проблемы со скоростью вряд ли будут.

Ах ну да. Откройте для себя ipv6 хотя бы через 6to4.