Как организовано сопровождение ИТ-инфраструктуры в бюджетных организациях?
Что там вообще происходит?! 
Россия.
Все зависит от рынка: как платят так и работается, энтузиастов нынче мало и они не в почете, да и даже если есть какой-то энтузиазм то хрен добъешься выделения денег на его реализацию. В госсекторе извечный принцип: работает - ну и ладно, сломалось - ну и хрен с ним. Там с IT никто не заморачивается, т.к. это никому не нужно.