Стоит ли делать такой веб сервис?
Так у всех привычки то разные, кому-то удобнее в мобиле, кому-то в вебе, а кому-то в голове.
Поэтому кроме как проверить - варианта лучше нету. Вам тут могут насоветовать, а окажется, что вы написали на голову выше чем все остальные по удобству и скоро получите грант от Гугла =_)
А если серьезно, выкладывайте и пусть пользователи потискают, а там и сами все поймете.
для опыта стоит, я свою веб-бухгалтерию с нуля на c# + asp.net mvc писал пару лет вечерами. использовать? да, использую, но она мне поставила мозги на место и сейчас я работая хостмасетром в провайдере пишу уже на рельсах.
Но вот чтобы ее продавать там кому-то искать клиентов надо очень много вбухать в рекламу, а рынок веббухгалтерий адски перегружен предложениями - конкурировать с какими-нить дребеденьгами смысла нет