Как идеально построено взаимодействие между фронтэнд и бэкэнд разработчиками?
Полагаю вам нужен Swagger, пример как это выглядит в работе тут.
Перед написание кода вы можете описать весь набор данных и их формат для обмена между бэкендом и фронтендом, и только после оформления доки приступать к работе, в этом случае бэкенду не нужен фронт, он может ориентироваться на описанную документацию сваггера, так же как и фронтед.
Не понимаю, зачем для тестирования апи разворачивать фронт. Бэк самостоятельно нормально может проверить работоспособность своего апи. Для этого как минимум есть браузер, как максимум есть postman или swagger и куча их альтернатив. Фронт говорит какие ему данные нужны, бэк говорит как будет называться метод и какие параметры с фронта для этого должны передаваться. А дальше как работает фронт, это проблема фронтедщиков.