Как на PHP или mysql запросом изменить названия полей сопоставив им нужные id?
Лучше в команды добавьте новое поле для id стадиона, всё равно ведь тип поля менять, а поле названия потом удалите. Когда проверите, что id заполнены верно и для всех строк.update команды join стадионы on стадион=стадионы.название set стадионid = стадионы.id
Вытаскиваем список стадионов.
Пробегаемся по массиву фореичем. Берем название стадиона. Ищем команды с таким стадионом. Обновляем названием стадиона на ID. Сохраняем