Что нужно сделать, чтобы подключиться к БД Oracle как SYSDBA?
export ORACLE_SID=<имя экземпляра БД>
sqlplus / as sysdba
Выполнять надо из под пользователя  состоящего в группе dba, ну или из под того, из под которого ставились.
PS  Strongly recommend - учите матчасть. Начните с гайдов на сайте вендора.
в классическом примере
su - oracle
env | grep ORA_
проверяете что ORACLE_HOME стоит на том месте где ваша бд которую хотите запускать
ps -elf | grep ORA
и убеждаетесь что экземпляр не стартован
sqlplus / as sysdba
попадаете в БД и читаете первые строки
должно быть слово idle
startup
PROFIT+)