Как разобрать такой массив?
Чтобы получить значение из ассоциативного массива по ключу, нужно просто указать этот ключ.
В данном случае у вас много вложенных ассоциативных массивов. Соответственно, нужно по цепочке ключей продвигаться к конечному значению.
Например:$time = $array[681]['activities']['copying']['time']; // Получим значение «480»
Eve online?)
Не очень понятно в чем ваш вопрос