Интерфейс админки: фиксированная или тянущаяся вёрстка
Мне нравится так:
.wrapper
{
  width: 100%;
  max-width: 1400px;
}

Так никто же не мешает принудительно урезать размеры элементов, которые плохо выглядят, если сильно растянутся. Главное, дизайн нормально продумать.
А в целом мне админки больше нравятся с резиновой вёрсткой на всю страницу. Отмечу, например, ucoz.