Создание флаеров с уникальными промо кодами — создание маков для печати
На 100 флаеров может быть проще и копипаст сделать.
Иллюстратор и Фотошоп не работают с переменными данными.
Фотошоп 100%, за Иллюстратор CS5 не отвечу, но раньше было крайне неудобно.

Есть несколько удобных вариантов, но они все платные (если не качать ломаные версии):
PrintShop Mail — хорошая программа, удобная и простая. Загружаете макет + текстовый файл с кодами и получаете на выходе 100страничный PDF.
Плагин к Adobe PDF Pro — Quite Imposing Plus. Тоже несложен к освоению.
И еще — Corel Draw — уж как не люблю я его, но там встроенная функция работы с переменными данными.

Есть еще вариант. Присылайте мне макет флаера и файл с кодами, я вам обратно PDF пришлю. Мне несложно, а вам, если это разовая необходимость, не нужно тратить время на изучение темы…
Хм. А InDesign не?.. Там неплохой «скриптинг» возможен.