Повышение производительности за счет добавления новых процессоров?
Классный вопрос. Примерно как про количество передач на велосипеде. Позволяет-ли это ехать быстрее — да. Будете-ли лично Вы ехать быстрее на таком велосипеде — а хрен его знает. Если у вас затык в дисковых операциях-то толку с количества процессоров?
Комментаторы совершенно правы — всё зависит от вашего сайта. Поставьте какую-нибудь мерилку потребления ресурсов, найдите узкое место и уже думайте, что вам нужно. Так сразу понятно станет, насколько увеличится производительность, хотя бы примерно.
Опять же, прочтите книгу Джона Оллспоу «Искусство планирования мощностей».