Как сократить повторяющийся js код?
Самое бабанальное:for(var i=1;i<6;i++){
  jQuery('.caught'+i).viewportChecker({
    classToAdd: 'anim-point num--'+i,
    offset: 100
  });
}
А по хорошему, не использовать такую структуру, задать элементам общий класс и data-свойство с индексом или подобную хитрость. Далее, просто перебрать и выставить все как надо.
Написать функцию, принимающую на входе n, и использовать как выше предложили цикл