Существует ли почтовый сервер с корпоративным кроссплатформенным чатом?
По поводу чатика - ejabberd + mod_archive
Почту отдельным софтом (пусть даже exim+dovecot)
Авторизацию через ldap и для, и для того, чтобы аккаунты одинаковые были.
Exchange + Lync, могу проконсультировать.