Виртуалки с ишаками?
Называются Internet Explorer Application Compatibility VPC Images
www.microsoft.com/downloads/en/details.aspx?FamilyID=21eabb90-958f-4b64-b5f1-73d0a413c8ef

Готовые никто не делает, может быть, потому что образы каждые 4 месяца дохнут.

Образы для Windows Virtual PC, так что придется помучаться с работой в виртуальной коробке, инструкции для Mac OS X по танцам с бубном:
danielmcormond.com/2011/02/21/how-to-use-microsoft-ie-vpc-images-with-virtualbox-on-mac-os-x/
А что мешает самому создать виртуальную машину и обновить осла до нужной версии?
Имхо в открытом доступе такие виртуалки не найдёшь по причине особого отношения к лицензированию ОС на госте. Ручками, ручками!