Можно ли использовать нестандартные шрифты при верстке email-рассылок?
Ознакомьтесь с табличкой. Смотрите на блок "Text & Fonts". Можно использовать font-face, но он будет отображаться корректно далеко не везде.
В Stripo вчера зарелизи этот функционал.  Встроить кастомный шрифт можно, но: 
1) их не везде можно встроить,
2) если встроить, то через код 
3) не все почтовики поддержат. Многие заменят своим дефолтным