Скрыть windows из меню загрузки?
А если не лень ради Windows набрать несколько строк, то можно вовсе убрать упоминание о нём из меню:
1) Отлючаем пробер: sudo chmod -x /etc/grub.d/30_os-prober
2) Обновляем меню: sudo update-grub
Во время загрузки, когда появляется меню, нажимаем клавишу 'c' — видим консоль grub'а. Набираем:
root (hd0,1)
chainloader +1
boot
Видим Windows. Если он находится не на первом разделе диска, надо писать root(hd0,1) на root(hd0,номер раздела с Windows).
Возможно, в каталоге /etc/grub.d лежит файл 30_os-prober, который по команде update-grub находит Windows и в grub.cfg её прописывает. Тогда этот os-prober и надо править, чтобы он как-то иначе Windows называл.