Как на php подключиться к dadata?
читать что такое ошибка 500
Сделать то что рекомендуется в таких случаях
Поправить

Композером вы, конечно, не пользовались...
Уверен что отсталость разработчиков тут не при чем, а отстает от прогресса тут кто-то другой.
Если не умеете или не хотите работать с composer: пример вызова «Дадаты» из PHP одним файлом