Где учиться на IT рекрутера?
Существуют онлайн и офлайн курсы для it рекрутеров (можно погуглить по крупным городам), но наверно стоит пообщаться с рекрутерами на linkedin, кто уже сделал подобный переход - они легче всего могут объяснить, что подтянуть
Такие курсы есть у гикбрейнс, отус, скилбокс, нетологии.
В университетах (по крайней мере в Екб) есть подобные курсы повышения квалификации.

И что-то мне подсказывает, что рекрутер, владеющий сорсингом, должен неплохо уметь гуглить самостоятельно)