Практика CSS онлайн?
Что может лучше практиковать навыки чем реальные задачи? Берите макеты и верстайте. 
Ну на CSS селекторы есть вот такая штука https://flukeout.github.io/
Есть вот такая крутая штука для флексов www.flexboxdefense.com https://flexboxfroggy.com/#ru https://cssgridgarden.com/#ru
Но я сомневаюсь, что вы найдете такое, где вам скажут "Создайте шапку сайта" и еще и проверят качество решения. Есть что-то подобное в html academy. Но самое лучшее, повторю, это практика на реальных задачах.
Вот задачка как раз для CSS с проверкой:
Сделать без JS, без таблиц, без flexbox, без grid, без канваса, без SVG, "резиновый" квадрат на всю ширину/высоту окна браузера, расположенный в центре с цифрами в ячейках. При изменении размеров окна браузера он равномерно растягивается, оставаясь всегда квадратом:
Растянули: