Как создать файл с файловой системой и подключить в папку в windows 10?
DISKPART это умеет.
create vdisk
select vdisk
attach vdisk
detach vdisk
Подробности на самостоятельное изучение.
В Десяточке Pro есть такая функция: https://remontka.pro/virtual-hdd-windows/