Как решить 500 ошибку после деплоя с помощью capistrano?
Думаю, почти все решали проблемы с ошибкой 500. Только вот ошибок таких может быть миллион.
Читайте логи.
Вам нужно посмотреть логи, из них все должно быть понятно.