В чём сверстать шаблон HTML/CSS?
Странный у Вас вопрос, если Вы имеете в виду редактор, то Notepad++, Sublime, а вообще все что вашей душе угодно)
Sublime Text 3. Прекрасный и быстрый редактор, расширяемый за счет кучи packages. Условно-платный, конечно, но к этому иногда всплывающему напоминанию легко привыкаешь. На крайняк, лекарство можно найти.