Что и как в bash?
sublime3 - вполне себе пойдет,  я пишу в vim но для  старта куда удобней sublime
для старта выучи что такое 
1. выучи  команду
man ls
 и
ls --help
пойми в чем их разница и вдолби в голову что это то с чего начинается любая работа в баш.

В начале выучи что такое код завершения команды, ну и как следствие
stdin
stdout
stderr
Научись работать с этими потоками. без них никуда, да это проще чем кажется.

НО  нужно что-то подавать на эти потоки следоватлеьно тебе нужны 
ls 
cd
pwd - нужна как ни  странно
tail -f - вывод в потоке 
дальше гугл  плюс man   и --help

В совершенстве нужно знать grep  - чем больше тем лучше
find - так же чем больше тем лучше, когда ты собираешся работать с массивами файлов по маске.

&&  - упрощеная конструкция возврата  положительного кода завершения
|| -не тру завершение кода
awk  - тоже редактор потока
sed  - редактор потока
 ну и научись передавать все это художество  | 
это вообще легко
ну и xargs как апофиоз этого 
Далее уже можно IF учить и тд и тп но по факту у тебя уже будет
1. работа с потоком ты ее понял и тебе нет проблемы получить вывод из sttderr   его части сделать  какое-то минимальное условие используя упрощеную ифку
сед позволит тебе редактировать эти данные на лету.
файнд позволит работать с кучей файлов по мкске и тд
grep -без него ни ногой.

Ну и да на последок тебе нужно понять как работают права в линук + владельцы и группы chmod chown
то что запускаемость это атрибут

Со временем прийдет понимание что линукс  умеет тольк показывать буковки и брать буковки, откуда они появились его не особо интересуют,  принт ли это данных из бд, или последствие пхп скрипта.
ты указал ему файл интерпритатора и подал на него данные, он че-то тебе выплюнул на один из потоков, ты его поймал и что-то с ним сделал.
Дальше количество утилит  не имеют значения, ты открываеш ман смотриш и работаеш.
Да в любом редакторе можно писать, в котором есть подсветка кода для bash.