Куда делать редирект если улуги на сайте больше нет?
Делать редирект на новый сайт, какая разница что с индексом, если Вы теряете клиентов?
Не рекомендую делать редирект!
Верните страницу с услугой и пропишите "К сожалению данная услуга была перенесена (и ссылка куда)". 
Почему нельзя делать редирект?
Если я правильно понимаю вы вынесли отдельные услуги на другой домен, а перенаправление с одного домена на другой это уже попахивает принудительным переходом пользователя.
Очистите мета-теги и страница со временем перестанет быть релевантной, а ее траст перейдет на новую страницу нового сайта. Со временем старая страница перестанет быть релевантной, ее заменит новая.