Как правильно выбрать сервер под большую базу mysql?
Расскажите о специфике:
Ожидаемый RPS
Соотношение read/write, select/update/insert
Ожидаемый рост в месяц
Степень оптимальности запросов
Типы движков
Транзакции
P.S. 70гб это не много
берите ссд и побольше памяти
на самые простые бд я беру обычно вот такой конфиг 
https://www.hetzner.de/dedicated-rootserver/ex51-ssd
если память как то может помочь запросам то беру на 128 гигов памяти, чтобы максимально кеш файловой системы был в памяти и минимально дергался ссд диск