Как лучше организовать среду для Wordpress на Mac OS?
на весьма начальном уровне - это мамп,
продвинутый уровень это xampp или уже маковский апач самому настраивать.
1. мамп-ксамп-прочее - для начала подойдет, для простых задач
2. предустановленный апач + пхп + мускул и прочее - нунафиг, не засирайте систему
3. Используйте VVV