В начале сайта стоит цитата, какой элемент присвоить, чтобы это было семантически правильно?
header это не обязательно навигация и логотип. А семантичный тэг для длинных цитат <blockquote></blockquote> и <q></q> для коротких.
Арсений Матыцин, очень приятно, что вы написали такой развернутый и подробный ответ, спасибо! в итоге думаю поместить всю информацию на сайте (кроме footer) в элемент main, сделать что-то такое:
<body>
    <main>
        <blockquote>
            <p>...</p>
        </blockquote>
        <section>
            <section>
                <h1>...</h1>
                <p>...</p>    
            </section>
            <section>
                <h2>...</h2>
                <p>...</p>    
            </section>
        </section>
    </main>
    <footer>...</footer>
</body>
что думаете?