Cоздание письма?
1) да
2) во внешних источниках лежит картинка, в письме в img src просто ссылка на картинку
3) таблицы
добавлю что составные свойства лучше не использовать, например padding, background
вместо них использовать padding-left, padding-right, background-image, background-position
+ на том же гите навалом сборщиков писем, которые расставят все стили инлайново
здорово экономит время