Как организовать сканирование документов на удаленный компьютер?
Покупаете любой сканер или МФУ имеющий функции сетевого сканирования, и настраиваете сканирование в нужную вам сетевую папку.
МФУ с таким функционалом реально купить этак за 15-20тыс. Может и дешевле найдете ежели хорошо поискать.
Смотря насколько бюджетным нужен сканер, в любом случае лучше найти МФУ с соответсвующими функциями. У себя вопрос решали одно время иначе, дешевый МФУ у которого даже сети нет подключен к одному из рабочих мест, к сети подключались смартфоны и с них в приложении можно было "нажимать кнопку", ибо таковой на нем тоже не было, сканированием и укладкой на шару занималась фоновая приложуха на том же рабочем месте.