На чем писать доску объявлений с элеменами соцсети и как выбрать разработчика?
Вопрос: PHP? RUBY? PYTHON?
Вообще всё равно на чём, хоть на джаве.КАК ВЫБРАТЬ ИНСТРУМЕНТ РАЗРАБОТКИ
если подразумевается IDE, то выбирать не Вам, а программисту, если язык -- ответил вышеКАК НАЙТИ СПЕЦИАЛИСТА
Фриланс-биржихороших разработчиков (как и любых других специалистов) очень мало... Единицы!
Единицы -- это слишком, но, в целом, да. На фриланс-биржах можно посмотреть на опыт разработчика.отдать проект команде из 10 человек мы не можем
Не одному всё придётся отдавать, это уж точно. Как минимум -- один фронтенд, второй бекенд, третий дизайнер. Люди, которые делают всё и сразу обычно плохи сразу во всём.
КАК ВЫБРАТЬ ИНСТРУМЕНТ РАЗРАБОТКИ и КАК НАЙТИ СПЕЦИАЛИСТА
Инструмент прилагается к специалисту. Тут вам надо решить, какой выбор первее (искать спеца и оценивать его вариант стека или выбрать стек и под него искать спецов). PHP? RUBY? PYTHON? Java или Python - адекватный выбор, с учетом рынка труда. Ruby может быть менее удобен в HL-темах. В PHP много неадекватов (если еще соберетесь на фриланс). 
Не используйте фриланс-биржи (мое мнение, никому не навязываю),  размещайте обычные вакансии, можете к рекрутерам обратиться. Если же ищете фрилансера, то для проектов с заделом лучше искать такого, кто "вышел на отдых после офиса", с опытом в больших проектах (т.е. ищите в резюме в прошлом крупные IT-компании, желательно не-аутсорсные), но, конечно, тут вопрос бюджета важен, и еще вашего профессионализма.Должен ли быть опыт написания именно доски объявлений? Или соцсети? Не нужно. Просто HL.отдать проект команде из 10 человек мы не можем. 
у нас меньше 10 человек, можете прислать на оценку(email в профиле), но скорее всего мы заняты ближайшие месяцы.