Как организовать надежную инфраструктуру для веб-проекта?
Например, самое главное (БД) перенесу в Amazon AWS RDS
Основной мощный веб-сервер с SPA и Backend останется в текущем ДЦ в Нидерландах
Хочу сделать резервный веб-сервер в другом ДЦ
Оба веб-сервера будут работать с одной базой в AWS RDS (MultiAZ для надежности)
Нет, все компоненты должны быть у одного провайдера, иначе будут огромные задержки.

Варианты от простого к сложному (кроме нанять опытного архитектора):
- выбрать надежного  провайдера - самый дешевый и простой вариант 
- AWS (или GCP/Azure) - разбросать компоненты по разным AZ
- несколько систем в разных регионах AWS, с GeoIP loadbalancing
- несколько систем у разных провайдеров (разные датацентры), loadbalancing Cloudflare or Incapsula, ...

В случаях 3 и 4 вы сами должны обеспечивать репликацию данных.
А может быть у вас проблема не в архитектуре сети а все таки в архитектуре продукта?