Увеличит ли асинхронный метод быстродействие сериализации / десериализации с файлом не больше 200 строчек?
Хочу сказать только одно: асинхронность != параллелизм. Дальше гуглите :)
вам нужно проверять, время десериализации не уменьшит, но возможно увеличит время работы метода