Что за конструкция в Java?
Кажись это лямбда habrahabr.ru/post/224593
Я так понял вы изучаете вот это Spark - A tiny Sinatra inspired framework for creating web applications in Java 8 with minimal effort.
Если верно понял то тут выполняется запрос "get("/hello", (req, res) -> "Hello World");" и собственно прилетает ответ от сервера.