Не работает keepalive_timeout 360, соединение закрывается через 60 секунд. Как сделать, чтобы держал 360 секунд?
504 (Gateway Time-out)
у вас бекенд отваливается по тайм-ауту. пропишите соответствующие параметры proxy_read_timeout/proxy_send_timeout
Какой параметр использовать зависит от того, что именно отдает nginx. Думаю, это наведет вас на правильную мысль