Каким образом конкуренты выходят на наших онлайн-клиентов?
Как вариант, сотрудники сливают
Еще вариант могу предложить такой.

Тайный покупатель.
Сам оформляешь заявку на своем сайте, под чужим именем и телефоном. Ждешь, когда тебя позвонят. Сначала все распрашиваешь, а потом задаешь  вопрос в лоб.
Откуда у вас мой номер телефона с моего сайта?
Вариант так себе, но может хоть что-то получится узнать.