Кто лучше подходит под «создание бизнеса» — макретолог, экономист или же менеджер?
что не хочу работать долго, а хочу иметь свой бизнес,
Выбрать одно из двух.
макретолог, экономист или же менеджер?
Никакое учебное заведение на научит тебя как создать бизнес, как любое другое знание - его предстоит получать самостоятельно, в колледже, вузе или где-то еще не имеет принципиального значения.
Я отучилась на менеджера (бакалавриат). На курсе были предметы: маркетинг, инновационные технологии, бухгалтерский учёт, мировые экономические рынки (последний предмет - могу ошибаться, не помню, как называется дословно). Этих знаний вполне достаточно для ведения бизнеса. Моя подруга с курса ведёт свой бизнес, причём успешно. 
Принимать решение Вам. Я хотела рассказать, что все эти предметы смежные. С экономическим образованием обычно идут на бухгалтера или финансового менеджера. Маркетолог - уже отдельная профессия. А менеджер может (в идеале) управлять любым предприятием или организацией, это широкая специальность.