Как наработать опыт в стилистике написания кода?
во многих случаях код с подробными шагами пишется для удобства чтения и отладки, чтобы в любом месте ткнуть брейкпойнт и увидеть значение, особенно если этот код будут поддерживать другие люди, или чтобы потом самому не вспоминать, что намудрил
термин быдлокод больше относится к плохо структурированному коду и прописанными в нем данными типа id элементов системы или какие-либо сообщения
причем даже если такой код есть, то рефакторинг не всегда оправдан временными затратами, часто дешевле сделать копипаст для другого случая, чем тратить время на решение в общем случае, но при этом надо помнить на что это повлияет в долгосрочной перспективе
а умение грамотно структурировать и код и данные приходит из того самого высшего математического образования, которое учит мыслить абстрактно, но которое усиленно игнорируется желающими стать программистами
Мой ответ на похожий вопрос - Режим работы, как наладить?