Это же ошибка в книге Таненбаума?
Находил сам ошибки там, не описанные здесь, разве переводчики считают адекватным выпускать такое сырое 6-е издание?
На такую толстую книгу, такой короткий список ошибок и опечаток? Странно.
Ищите еще, обычно их больше.
Пропускная способность показывает количество чело либо, проходящего через канал, в единицу времени.
Количество измеряется в единицах, а время - в секундах. Получаем 1/с = Гц.
Или, возможно, автор просто перепутал пропускную способность с полосой пропускания.