Как грамотно передавать значение цены в php?
есть простое правило: данным с клиента доверять нельзя.
на сервере необходимо проверять соответствует ли цена допустимым значениям.
Вместо цен в инпутах пиши 1 и 2<input type="radio" data-price="1">
<input type="radio" data-price="2">
В pay.php проверяй примерно так
if ($_POST['data-price'] == 1) {
    Цена 12000
}
if ($_POST['data-price'] == 2) {
    Цена 5000
}