Как наработать портфолио php программисту и стартовать в профессии?
Легко. Пили открытый проект. Github, bitbucket и т.п. в помощь...
Твой код и будет портфолио.
Про веб-портфолио, в том числе для новичков copist.ru/blog/2016/02/19/web-portfolio
Про учебные проекты copist.ru/blog/2016/02/11/pet-project-ideas