Какой хороший учебник/видеокурс по php вы можете посоветовать?
Попробуйте родную документацию (php.net/manual/ru/). Раз хорошо знаете процедурный стиль, то несложно на ООП  перейти,  плюс документация хорошо написана. Еще как вариант абстрагироваться от языка и просто изучить ООП, основных постулатов там раз, два и обчелся, а потом само доходит. Главное основы понять
pr-of-it.ru
Курс php-2. Отличный вход в ООП. Совсем недорого. Преподаватель — прекрасный методист, хотя временами строг. Но если не тупить, тогда и строгости не увидишь.