Как лучше оформлять англоязычные слова в тексте статей?
Названия классов и переменных можно выделять моноширинным шрифтом, он более привычный для отображения кода.
Можете использовать какой-нибудь client-side code highlighter. Для сайтов на rails так принято, а rails все-таки впереди планеты всей.