Могут ли материнские платы не поддерживать Xeon?
даже если плата поддерживает процессор, но в биосе нет поддержки вы ничего не получите. 

как пример hp Z  X20  есть ревизия с бутблоком v1 и v2
Соответственно  v1  для  xeon v1

Самое интересное что можно выпаять биос и прошить его программатором, тогда плата начнет понимать. 
В общем ищите по форумам конкретно название вашей платы и процессора.
Есть же таблички типа такой

И наоборот, отталкиваясь от материнской платы
https://www.pc-specs.com/mobo/Biostar/Biostar_T77_...