Почему Sublime Text виснет ?
Скорее всего какой либо плагин тормозит программу.
Попробуйте поставить чистый едактор, либо поочерёдно отключать плагины. Ctrl+Shift+P > Disable Packgage
Удалять по очереди установленные плагины и тестить на каком "симптомы" исчезнут