Как вывести текст в textarea не потеряв переносы строк в тексте?
ВАРИАНТ 4-Й, очевидный
1 - пишу абзац текста с переносами в textarea
2 - Отправляю в SQL-базу ничего не меняя. 
3 - Оригинальные системные переносы сохраняются в SQL - базе, как и должны, поскольку любые заморочки с яваскриптами к базе данных не имеют вообще никакого, ни малейшего отношения
4 - Читаю из SQL базы
5 - Вывожу в обратно в texarea
6 - В texarea ВСЁ РАБОТАЕТ! A magic! При том что мы вообще нигде ничего ни на что не меняли

6a - По поводу HTML сущностей. Хотя в приведённом примере нет ни одного символа, который бы требовал перекодирования в HTML-сущности, тем не менее, при выводе любого текста в HTML, эти сущности действительно должны быть перекодированы в обязательном порядке, всегда, в 100% случаев. Причем с помощью не какой-то левой addslashes, а функции, которая действительно это делает, htmlspecialchars($var_zametka)
7 - Собираюсь с мыслями, и напряжённо думаю - в каком месте у меня текст взаимодействует с яваскриптом? Который к выводу текста в текстарию не имеет ни малейшего отношения? 
8 - думаю...
9 - думаю...
10 - наконец-то нахожу. 
11 - перед тем, как отправлять текст в яваскрипт, кодируем его тем методом, который специально предназначен для отправки данных в яваскрипт, а не какими-то шаманскими заклинаниями и плясками с бубном.echo json_encode($var_zametka)
12 - ВСЁ РАБОТАЕТ! Просто потому, что получилось расхлебать кашу в голове, в которой SQL путается с РНР, HTML c яваскриптом, а экранирование спецсимволов почему-то называется заменой на HTML-сущности. Хотя если открыть документацию на абсолютно бесполезную функцию addslashes, то там ни одного разочка слово HTML не встретится.
Нагородили, просто ппц :)
А применить к textarea правило CSS не пробовали?
white-space: pre-line;