Как заблокировать просмотр видео во всех браузерах?
Есть. Прокси называется :) Блокируется по content-type, по расширению файла, по адресу видеохостинга, и вообще по любому критерию, который способен измыслить - например "каждый нечетный четверг можно смотреть порно" :)
ну видео отделить от всего трафика никак не получится. тока скорость резать. ну или написать расширение для браузеров) но в ie все равно можно будет смотреть))