С какого языка сегодня лучше начать новичку Python или Java?
И то и то можно изучать новичку и то и то точно будет востребовано.
Если интересен веб и если пониже порог входа, берите для начала Python.
Однозначно, проще начинать с Python.
Тем более, его уже внедряют в некоторых школах как первый язык. Базовый Python не намного сложнее Pascal, который часто преподают в школах.
Да и Python можно использовать, не разбираясь в ООП, а в Java любая программа начинается с понятия классов и методов.
Да и если делать упор на веб-разработку, то порог вхождения в веб-разработку на Java намного выше, чем в Python. 
В Интернете есть куча интерактивных курсов по Python, которые помогут понять что это за язык.