Стоит ли разрабатывать мобильные приложения для Android/iOS/Windows Phone с помощью RAD Studio XE7?
минусы разработки в этой среде?
Цена? Отсутствие бесплатных версий, кроме триала, даже для некоммерческого использования и обучения. Новые версии раз в полгода-года, апгрейд не бесплатный.
Сообщество не особо большое (вероятно следствие из первого минуса), может быть сложно найти помощь, туториалы и т.д., особенно по новым фичам (мобильная разработка наверно входит в их число).
Можно разрабатывать даже на готовых без писания кода ресурсов. Но если вы хотите качественно сделать продукт, а именно без всяких генераций кода, то лучше писать на том языке на котором требует сама Платформа. Но если хотите сделать продукт с макс скоростью то используйте посторонние системы такие как Xamarin или PhoneGap.