Возможно ли присвоить локальной папке произвольный сетевой путь?
Для решения проблем с доступом к данным через медленные каналы можно использовать:
1. Branchcache (в server или serverless режиме)
2. DFS\DSF-R
В случае пропадания инета - будем иметь разные версии файлов...
Может тогда уж поднять облачное хранилище? Тот же nextcloud можно очень быстро завести... он и отсинхронит Вам обе папки