Как сделать комит в GITLABE без запуска runner?
Самое простое - в commit message поместить "волшебный" текст [skip ci]  либо передать опцию ci.skip гиту 
Либо менять слегка схему сборки и там уже либо реагировать на условия, а в остальных случаях например не собирать (gitlab yml  when/rules)
Если у вас включен Auto DevOps в Settings -> CI/CD - то нужно выключить.
И смотреть что написано в .gitlab-ci.yml