Почему не могу снять права на исполнение директории?
Это какая-то виндовая ФС, что ли? Тогда надо смотреть на опции монтирования и работает ли линуксовое изменение прав вообще с ней.
В NTFS нет rwxrwxrwx прав, там идет виндовые ACL, и они в линукс не работают.
chmod работает только с POSIX правами доступа.