Какие книги прочесть по регулярным выражениям для работы в текстовых редакторах?
Регулярки - они везде одинаковые. 
Хоть в MS Word, хоть в любимом IDE, хоть в notepad++, javascript, PHP и т.д.
1. Шпаргалка на русском с объяснениями: www.exlab.net/tools/sheets/regexp.html
2. Тренировка: https://regex101.com
Mastering Regular Expressions Джеффри Фридл.
Отличный первоисточник от одного из создателей регекспов.