Какими средствами вы минимизируете и собираете css и js перед выкладкой на продакшн?
https://developers.google.com/closure/compiler/?hl=en&csw=1
Если говорить только о js, лучше сложно найти.
UPD от февраля 2014:http://brunch.io - теперь наш выбор!