Где ловить ошибки при программировании на php?
При работе с PHP можно использовать отладчик, например xdebug, и какую-нибудь IDE поддерживающую отладку через него, тогда уровень отладки будет примерно таким же.
От себя добавлю еще print_r($_REGUEST) или var_dump($_REGUEST) выводит что приходит get`oм и post`ом