Обязательно ли запросы к go проксировать?
Владимир,  стоит. 
На том же nginx-e вы легко сможете настроить отдачу статики, кеширование запросов, конфигурировать будет проще и не надо будет менять код приложения, ради добавления новых плюшек.
Касательно безопасности, nginx сможет вам помочь, если вы захотите спрятать код от внешних сервисов ( взлом сервера с nginx, не коснётся сервера с бэкендом ),  либо, например, если вас будут атаковать всякие китайцы, то можно без проблем подключить geoIP модуль и настроить фильтрацию по странам  ( если китайцы присутствуют на этом ресурсе, то без обид :) ) 
Добавлю, что помимо безопасности, установка nginx поможет в будущем, если захотите изменить архитектуру приложения ( добавить несколько бэкендов, настроить балансировку и прочее )
Стоит
У nginx больше опыта в таких делах и большая часть проблем с безопасностью уже решена