Почему еще не состыкованы технологии Python(Rust, Go, JavaScript) -> LLVM -> Asm -> STM32 ?
Мне кажется, это Неуловимый Джо. 
Если вам необходима компактная платформа общего назначения для прикладного решения на питоне, к примеру, возьмите малину, кубик или любую подобную плату. Валом их.
Ембеддед это несколько другие задачи и соответственно инструменты. Это работа на уровне железа, таймингов, прерываний. Зачастую сложно понять, почему что-то не работает, хотя должно. Хотя код на си или асме, и вроде как все прозрачно и понятно и на одном экране умещается. 
А вы представьте в какой ад превратится отладка, если туда впихнуть рантайм или виртуальную машину?
Я подозреваю что загвоздка в стандартной библиотеке этих языков. То есть LLVM тут не особо поможет. Но вообще есть espruino, micro-python. go и rust же сильны за счет своего рантайма и стандартной библиотеки, без которых особо интереса они не представляют.