Как сделать что бы при клике(onclick) колёсиком мышки клик срабатывал?
Клик колесика можно отслеживать по MouseEvent.which
и это значение для колесика - 2. 
Например так$("#text").on('click', function(e) { 
    // данное событие будет выполняться при клике на левую кнопку или на клик колесика
   if( e.which == 1 || e.which == 2 ) {
     // какое нибудь действие 
   }
});
А если у меня на айпаде нет колесика?