Hook и Helper русский официальный перевод?
Да просто хук и хелпер, не бойтесь: это как симулякр, дискурс и экзистенциализм — нормально.
А почему не помощник? Например в ZF термины помощник действий и помощник вида прижились в качестве перевода к ActionHelper и ViewHelper.