Для чего нужна папка www в Денвер?
Потому что денвер это набор никсовых сервисов собранных для работы в среде windows. А в системах Unix так сложилось что папка /var/www была коневой папкой вебсервера. И чтобы не возникало путаницы - название сохранили.
В Apache по умолчанию было htmldoc.
Если хотите знать точный ответ, свяжитесь с автором денвера, обсудите с ним историю возникновения такого, но думаю Вы сами уже и ответили на свой вопрос про www.