Adobe Photoshop или Adobe XD для веб-дизайнера?
Или illustrator или sketch, т.к. удобно работать с векторной графикой. 
Сам пользуюсь скетчем, т.к. быстрый, легкий, удобный, простой + импорт в figma или principle + куча всяких крутых плагинов, которые упрощают работу. Все растровые изображения обрабатываются в фотошопе.
Почему вы вообще рассматриваете этот вопрос с позиции "ИЛИ"?
По сути это дополняющие программы. Растр - photoshop, иконки проще в illustrator, XD - прототипы быстро набросать.
Единственное, не все верстальщики знают про XD, photoshop многим привычнее.