Ошибка при попытке вызова php artisan — в чем проблема?
Есть две разных версии php: та, которая запускается как модуль Apache, и та, которая в CLI. В CLI, судя по вашему комментарию, версия 5.6, вам нужно апгрейднуть консольный php.
Версию CLI php можно проверить, набрав в консоли php -v
Версию php вашего сервера можно проверить по phpinfo или аналогичной функции для вашего фреймворка
Судя по скриншоту, IDE (и, предполагаю, php) не знает, что такое оператор ??.
Очевидно, у вас стоит php < 7. В то время как для работы Laravel 5.5 требуется php >= 7.