Error: Cannot find module 'webp-converter/cwebp' при запуске gulp?
У кого проблемы с плагином WEBPCSS нужно установить converter командой -
npm install webp-converter@2.2.3 --save-dev
Мне помогло
Вот не зря я тут задаю вопросы. Когда их пытаешь сформулировать, то чуть яснее начинаешь смотреть на ситуацию. 
Оказывается я допустил элементарную ошибку. Скачиваю плагин gulp-webp-css а подключаю gulp-webcss.
За такие глупые ошибки приходиться платить потраченным временем :)