Как побороть Warning: socket_create(): Unable to create socket [0]: Сделана попытка доступа к сокету методом, запрещенным правами доступа?
Потому что сырые сокеты можно только из под рута/админа делать. Запускайте консольку с правами админа и запускайте ваш скрипт.
Включены ли сокеты в php.ini, правильно ли настроен Apache (подключён ли sockets.so)?