Какие на данный момент существуют open source проекты на python в котором есть задачи для новичков?
Выбирайте любой. И начинайте перевод документации. Дело не совсем приятное, но по ходу начнете понимать всю кухню и сможете подключиться к более сложным задачам.
Open source проекты?
Как вы читаете исходники при работе над OpenSource-проектами?