Разработка под iOS на C++. С чего начать?
Очень важно именно C++, а не Objective-C?
Если это не так критично, то для Objective-C намного больше литературы и информации в целом.
Если хочется C++ только потому что Objective-C ещё не знаком, то я бы посоветовал познакомиться с Objective-C, так как он даже в какой-то мере проще чем C++.
Если именно C++ под iOS, то я бы посоветовал сразу что-то кроссплатформенное использовать.
Выше уже про Marmelade SDK сказали.

Я бы предложил Cocos2d-X попробовать.