Вопрос по плейеру Youtube
Захожите в свой аккаунт на youtube.com -> Настройки -> Настройка воспроизведения, там Качество воспроизведения видео, ставим галочку «У меня медленное соединение. Не воспроизводить видео в высоком качестве.»

Если я вас правильно понял.
Спасибо. Вроде бы, работает. Немного странно, что это регулируется только при залогинивании на youtube. Гораздо логичнее, на мой взгляд, было бы сделать, например, сохранение в куки текущего значения качества, и при просмотре очередного видео устанавливать качество именно в это сохраненное значение.