Как проверить код?
Кроме как нанять профессионального программиста для ревью кода и тестировщика (протестировать я думаю вы можете сами) никак. Всякие lint'ы укажут на проблемы, только если там реально говнокод.
Думаю, вам нужен технически подкованный партнер :)
Для Symfony есть сервис https://insight.sensiolabs.com Но он по большей части анализирует правильность оформления кода.
Для ошибок обычно используются системы автоматического тестирования PhpUnit, Behat. Тесты для Behat может прочесть даже не обладающий техническими знаниями человек.