Могут ли привлечь к ответственности фирму, использующую на компьютерах Win XP и потерявшую все документы, подтверждающие легальность использования?
Microsoft прекратила поддержку win xp еще в 2009 году а полную 2014 следуя простой логике ПО снятое с производства в ~2009 году и давно снятое с продажи уже не имеет стоимости в РФ и Штатах купить его нельзя компания не несет убытки потому что ПО уже не поддерживается. 
Это в корне неверно. Снятие продукта с продаж и с поддержки никак не меняет его правовой статус. Суть пиратства не в том, что кто-то берет бесплатно то, что где-то продается за деньги, а в том, что кто-то нарушает лицензионное соглашение, в этом и заключается состав преступления.Где-то слышал что что бы завели УД сумма должна превышать.
На одного моего знакомого в середине двухтысячных пытались завести УД, когда взяли его с поличным на установке windows+1c всего на одну машину. И таки завели бы, если бы он не начал с ними сотрудничать и не сдал бы им более крупную рыбу (организацию, на которую раньше работал).Предположим что все 50 компютеров без лецензионного ПО.
Предположим (да что тут предполагать!) вы ходите по лезвию бритвы и даже не представляете как рискуете. Ваша контора - просто подарок для ОБЭП.
Во-первых, лицензии MS позволяют даунгрейд, насколько я помню.
Во-вторых, у вас должны быть документы на владение лицензиями на XP, Висту, Win7, 10.
Я не юрист, может упускаю некоторые тонкости, но как-то так.
И ущерб вам посчитают, не сомневайтесь :)