Laravel: Заготовки шаблона?
Все возможно. Но 5000 контроллеров... вы уверены в том что вы делаете? Так же можно воспользоваться HMVC для решения этой проблемы. Вообще если у вас реально большой проект стоит пересмотреть выбор фреймворка и взять что-то более подходящее, например Symfony2
Можно создать сервис провайдер<?php

use Illuminate\Support\ServiceProvider;

class MyServiceProvider extends ServiceProvider
{
    public function boot()
    {
        //
    }

    /**
     * Register the service provider.
     *
     * @return void
     */
    public function register()
    {
        // Вешаем на роуты
        Route::when('*' , function ()
        {
            View::share('title', 'Дефолтный заголовок');
        });

        // или вот так на определенный шаблон
        View::composer(['layout.main', 'layout.page', /* ... */] , function ($view)
        {
            $view->with('title', 'Дефолтный заголовок');
        });
    }
}
Прописать этот сервис провайдер в /app/config/app.php -> providers -> MyServiceProvider'providers' => [
    /* ... */
    'MyServiceProvider',
    /* ... */
],
Складывать провайдеры можно в отдельной папке (к примеру, app/services), затем прописать ей в composer.json"autoload": {
    "classmap": [
        "app/services"
    ]
}
или лучше всего завести отдельный Namespace для своего кода