Можно ли поднять VPN на ip-адресах соцсетей?
Да, если соц. сети вам это разрешат. Но они никогда не разрешат.Если вы напишите приложение для соц. сети, которое будет выполнять функции прокси. Но это приложение будет ограничено интерфейсом соц. сети.
Можете шифровать трафик в Base64 и отправлять в один твиттер, а получать в другом, например. Ну или через чатик в Viber/WhatsApp/FB. Но лучше сразу пользоваться услугами голубиной почты.