Где посмотреть реальные примеры использования «правильных» клиентских javascript?
Отличный вопрос, а большинство ответов дурацкие. Да, до "однозначно идеальной" архитектуры коммьюнити пока не доросло, но это не значит, что не надо интересоваться тем, как можно сделать лучше и опираться на чей-то опыт.
Как раз за последнее время с появлением es2015 и webpack дела стали куда лучше, чем когда-либо.
Однако в сводобном доступе больших полноценных проектов я встречал мало, хотя может быть не так хорошо искал. Но известные примеры есть, посмотри вот —
https://github.com/andrewngu/sound-redux
https://github.com/vslinko/ripster
Помимо этого неплохой идеей будет посмотреть на бойлерплейт проекты, которые как раз созданы для того, чтобы предложить своё видение архитектуры и того, "как правильно". 
Посмотри на react-starter-kit. Там собрано очень много полезного. Хотя я и не советую вслепую брать бойлерплейты и разворачивать на них свой проект, но очень советую на них посмотреть "изнутри" и узнать много интересного или просто нового.
Посмотри на examples в react-router'е. Конкретно в примере huge-apps показывается, как можно бить вебпаком код на куски и подгружать только необходимое на лету.
Может смутить то, что во всех приведённых ссылках используется react, но для твоей цели (узнать о хорошей архитектуре приложений) это большого значения не имеет. Хотя реакт и сыграл большую роль в "компонентном" мышлении и представлении и повлиял — в хорошем, на мой взгляд, смысле — на то, какими сейчас видятся клиентские js приложения. Из большинства упомянутых проектов реакт убирается довольно легко и заменяется другой понравившейся библиотекой, а именно такая лёгкость смены технологий и является одним из критериев хорошей архитектуры.
Единственно верный путь - это смотреть в сторону того, что говорит Nicolas C. Zakas
Гуглите, у него есть несколько книг и презенташек, которые дают ответы 95% ваших вопросов