Какой лучше выбрать шрифт для большого количества текста?
Сам шрифт тут не столь важен, сколько его кегль, длинна строк и межстрочный интервал. 
Для сплошного текста хорошо бы ставить 16 пунктов и ограничить строку ±70 символов,  дать межстрочный интервал ±1.5,  а шрифт просто из популярных вышеперечисленных.
Если художка, то Georgia. Только с кеглем не мельчить.