Можно ли сжать файл (таблицы в Ексель) в 10 раз в формате zip?
А еще можно файл экселя сохранить как бинарную книгу (xlsb) - очень размер уменьшает.
Зависит от содержимого. 
Чудес на свете не бывает. Для того или иного типа файлов подходит определенный алгоритм архивации. 
Можно поиграться с ключами архиватора. 
Раньше, кстати, была такая вещь, как . Zip-бомба
Файл архива маленький, а при распаковке занимал сотни мегабайт, для времен когда диски были меньше гига было неприятное явление. Сам файл состоял из нулей, единиц, пробелов... Они очень хорошо паковались.