Кто посоветует анализатор логов веб-сервера?
ru.splunk.com
Подходит не только для логов вэб сервер, есть бесплатный вариант
Статистический анализ:
awstats
webalizer
(только зачем они теперь нужны, когда есть Google Analytics?)
www.valencynetworks.com/articles/top-10-web-log-an...
Анализ безопасности:
apache-scalp
IDA (Intrusion Detection for Apache)
Вообще смотря какой сервер. они ж разные и анализаторы разные. Ситуация усложняется, если ставите реверс-прокси или вэб-сервер отдает интерпретируемый код к бэкэнду (AJP, [Fast/S]CGI). Короче, описывайте ситуацию подробнее.