С помощью чего можно быстро поднять админ панель?
C помощью программиста.
WinSCP вам в помощь )))
"Админ панель" в виде проводника. Переписываете html, css, js файлы и смотрите сайт.
Проблемы: на сервере нужен FTP или SSH. 

Вам скорее всего нужен "https файловый менеджер"