Можно ли объединять порты коммутатора для увеличения пропускной способности?
нет, канал станет шире, но максимальная скорость передачи между двумя узлами так и будет 1 гбит.
профит от агрегации есть именно для большого количества клиентов/соединений.
смотрите в сторону 10G портов и модулей. Если правил на транках мало, то можно и простенькие поставить типа dlink dgs-1510.
Это называется - агрегация каналов. Если оборудование позволяет такую возможность, то можно.