Ламерский вопрос про переход на зимнее время в Ubuntu. Как?
Попробуйте обновиться
sudo apt-get update && sudo apt-get upgrade

Потому как у, например, у меня:
Current default time zone: 'Europe/Kiev'
Local time is now:      Tue Oct 30 13:10:59 EET 2012.
Universal Time is now:  Tue Oct 30 11:10:59 UTC 2012.

Правим 
NTP

sudo nano /etc/default/ntpdate
ntpservers=”0.ua.pool.ntp.org”
ntpservers=”2.ua.pool.ntp.org”