Как вывести сотрудника на чистую воду?
Сломайте какую-то часть функционала (намеренно), оставив в исходном коде, куда в любом случае попадет реальный исполнитель, "предложение" связаться с вами. Нет, не явно, конечно же)
Простой пример "псевдокодом":...
var goToImplementation = 10000;

var hello = IWantToOfferYouAJob(goToImplementation);
...
function IWantToOfferYouAJob(yourPotentialSalary)
{
   if (yourPotentialSalary is enough)
   {
       var writeMeToEmail = "mail@mail.ru";
   }
}
Что-то в таком стиле, чтобы без вникания в задачу не бросалось в глаза, но при более глубоком изучении складывалась общая картина о том, что баг намеренный и тебя куда-то приглашают. То есть, реальный исполнитель может думать, что ваш сотрудник - владелец проекта, но по коду должна сложиться реальная картина, чтобы он связался напрямую с вами, а не отписался сотруднику
Поговорить и предложить продать контакт перед увольнением
Перед разговором отобрать все права