В чем существенные различия IT специальностей?
Названия специальностей вообще ни о чём не говорят. Узнавайте в приёмной комиссии учебную программу.
Учебные программы в своем большинстве сильно отличаются от того, что происходит на реальной работе.
Поэтому выберите любое заведение по местоположени, отзывам, и получается просто техническое высшее образование.
А ИТ сферу выбирайте по тому, как у вас идет развитие уже собственное. Должно быть хобби, какой-то свой проект, или совместный, который вы делаете, в котором вы участвуете. Там получаете опыт.
Если такого нет, интересуйтесь стажировками - выясняйте что есть поблизости из крупных компаний которые предлагают стажировки, узнавайте требования, готовьтесь к ним.