Как собрать на linux программу на писанную на с++ без Gcc/g++?
gcc :)
yum install gcc мешают сделать какие-то высшие соображения?
 Есть ли какие то стандартные сборщики для в Centos или вообще в linux. 
Ну, например, во FreeBSD в комплекте идет clang.
Однако в Linux такого не припомню. Посмотри, если нет ни gcc ни clang, то всё же придется поставить.