Можете посоветовать фреймворк и плагины (PHP или др.)?
Можете посоветовать фреймворк и плагины (PHP или др.)?PHP
1. Фреймворк - Laravel, Symfony - два лидера бекенд-разработки на ПХП в данный момент, в мире
2. Плагины, тысячи плагинов (пакетов) для Ваших PHP-приложений, найти можно что угодно, от редакторов DOCX и пр. подобных форматов, до WebSocket-серверов
3. Обязательно ознакомиться с тем, что такое Composer и как его использовать
Всё остальное, включая модули оплаты, прикручивается в соотв. с их документацией и обычно не занимает много времени.
P.S. CMS рекомендовать не буду, по морально-этическим и религиозным причинам.
Помимо предложенных вариантов фреймворков - можете посмотреть OctoberCMS. CMS основана на Laravel 5.1 , уже готовится обновление до 5.5 . Готовая адмика, простое написание плагинов. 
Идеальный вариант для быстрого старта.
Уровень вхождения - такой же как и на Laravel, а может и того ниже. Имеется небольшое русское комьюнити в ВК и телеграме.