Почему падает mysqld?
Не буду называть хостера... 
Vitaly Karasik оказался прав.
Далее переписка с саппортом:
Здравствуйте! В районе 4 утра упал mysqld.
IP сервера:  XXX.XXX.XXX.XXX
Мой лог mysql по ссылке: http://*.ru/error.log_8.1.gz
Все рекомендуют проверить работу железа.
Похожая проблема на форуме MySQL:
https://forums.mysql.com/read.php?22,620521,620521...
https://bugs.mysql.com/bug.php?id=74824

После падения mysql поднялась и сейчас работает без критических ошибок в логах. Уточните, имеются ли на моем сервере проблемы с оборудованием/драйверами? И с чем может быть связано данное падение?
Ответ хостера:
Здравствуйте!

Да, на корневом сервере были проблемы с дисками. На данный момент все должно быть нормально, но рекомендуем на всякий случай перезагрузить сервер чтобы он проверил файловую систему.
И не уведомления, ни черта не было. Такое отношение((
https://community.apachefriends.org/f/viewtopic.ph...

Open MySQL config file by “Config” —> “my.ini”.
Insert
innodb_flush_method=normal

between
innodb_lock_wait_timeout = 50

and
## UTF 8 Settings

Start MySQL again in xampp.

Обновление
*** buffer overflow detected ***: /usr/sbin/mysqld terminated
Переполнение буфера - ошибка в самой СУБД. По мне, так нужно или обновиться или до последнего исправления, если есть, или, как советует Vitaly Karasik , до более поздней версии. Это может быть вызвано окружением, настройками и т.д.
Ну и очень специфичные вопросы лучше задавать напрямую у разработчиков MariaDB на английском языке.