Как начать использовать SASS на хостинге?
Компилируйте sass в css там, где это можно сделать (локально). А на хостинг выгружайте уже готовые css файлы.
Я тут подумал, что sass и прочие препроцессоры вообще неудобны и нафиг нужны, в таком случае. Переменные есть и в обычном css. Вторая причина, в браузере когда смотришь код, то он показывает тебе css,а не твой sass. И тогда это в 100 раз сложнее становится искать этот код в sass. Третья причина, это всякие геморой, связанный с переводом из sass  в css. В общем, баловство это всё.