Какие опен соурсные vpn устойчивы к dpi?
Против DPI хорошо подходят VPN с обфускацией, таких (хороших) не очень много. Из мне известных могу посоветовать TunnelBear, помимо него есть Xeovo, который использует протокол Shadowsocks, помогающий многим странам обходить подобные блокировки. Но не только VPN вам поможет обойти блокировки по DPI. ValdikSS, например, создал один из лучших сервисов - (Goodbye DPI) https://github.com/ValdikSS/GoodbyeDPI, гайдов и обзоров на него достаточно, поэтому проблем с тем, как использовать - возникнуть не должно. Помимо его сервиса у него в репозитории указаны похожие сервисы для обхода DPI блокировок.
Если расскажете, каким образом реализован DPI - можно будет прикинуть список подходящих.