Как открывать некоторые сайт только через VPN (linux)?
Можно сделать статический роут на клиенте после подключения к VPN:route add -host ip_ресурса gw ip_gatewayилиroute add -host ip_ресурса gw dev ppp0
Вариант раз: там, где настроен VPN, поднимаем проксю и настраиваем маршрутизацию к нужным ресурсам через нужные интерфейсы
Вариант два: поднимаем на локальной машине VPN-клиента до нужного сервера, на ней же настраиваем маршруты к нужным ресурсам.