Есть ли легкий и простой wordpress плагин для онлайн витрины \ каталога без корзины и прочих атрибутов магазина?
Плагин не знаю, но решение руками простое.
Создать новый тип записи и ему добавить дополнительные поля . 
Codex WordPress: register_post_type(), add_meta_box()
Можно ещё Easy Basket