В веб-программировании постоянно всё быстро меняется?
1) Если человек более менее шарит и готов учиться и работать, то он не особо чувствует напряга при смене технологий.

2) Жалобы на то, что все слишком быстро меняется чаще всего идут от того, кто поверхностно разбирается в теме. Тот, кто сидит в теме, просто переходит от одного к другому, ведь ничего не появляется просто так.

__

Но объективно говоря, тебе лучше заняться чем-то другим в жизни, чем программированием, да и вообще работой в офисе. Ну это так к слову.
Ну, если вы не хотите ботанить, получить при этом хорошую зарплату и остаться в сфере IT - то ваш выбор это Java и банковская сфера. Вообще любые enterprise решения. Вот там ничего не меняется десятилетиями.