Почему нет нормального комьюнити ODOO?
Наверное потому, что о ней никто не слышал?
К тому же дорого, нет тех.поддержки русской, нет специалистов. Ну кому она нужная такая?
Вообще, советую присмотреться к форку от Odoo - Flectra(https://flectrahq.com/)
По коду он на 99.99% совместим с Odoo. Но, в отличии от Odoo, он полностью открыт