Где можно почитать подробное руководство по html5 css3 ?
Такого нет. Есть разрозненные книги, и сайты.
Например, по CSS вопрос уже задавали CSS3. Где я могу найти наиболее полное руководство?
По HTML есть масса книг, но увы, большинство — просто дрянь. Тут я просто пас (как по мне, так читал бы лучше спецификацию).
Потом вас заинтересует JS, UX, паттерны, типографика, колористика и прочиее, и прочее, как тут Что почитать о дизайне для разработчика? (вам стоит начать с этого списка). И более узкопрофильный интерес как тут Где вы смотрите интересные штучки-дрючки на jquery/css3?
Конечно посоветовала перед тем как задавать вопрос посмотреть не было ли задано недавно такого. Так как Я пару часов назад писала уже ответ. После прочтения книг лучше всегда заглядывать в документацию, так как стандарты постоянно меняются. Но тем не менее знать даже то что устарело всегда полезно, конечно не так как то что актуально, но малая доля полезности в этом есть)