План дальнейшего обучения и трудоустройства по C#?
Хватит читать книжки, пишите код. Много кода.
Для трудоустройства джуниором нужен уровень джуниора. Это же элементарно, Ватсон.
Что такое уровень джуниора - открываешь вакансии на джуниора и читаешь описание требований. Они могут варьироваться в РАЗЫ, в зависимости от компании.
>Какой уровень нужен для трудоустройства на уровень junior? 
Уровень junior-а.
Язык - это не супер важно, важна технология, которую используют. Отправьте резюме везде и поговорите с работодателями чтобы узнать что они конкретно хотят - так точно узнаете можно ли претендовать или нет.