Актуальны ли еще видео Sorax'a?
Да, видео Sorax`a все еще актуальны. Единственное что стоит помнить, так это то, что в видео про JS он рассказывал все используя ES5, а сейчас в наш мир медленно но верно приходит ES6, т.е. все, что он говорил до сих пор актуально, но немного дополнилось новым стандартом (который можно разобрать как дополнение к предыдущему за пару дней).
Спроси у него