Надежный вывод данных черех интернет из Arduino?
Купите малинку.
Ардуина это игрушка которую ещё и нужно уметь приготовить, её работа будет зависить больше не от качества моделей а от качества кода.
Есть ещё такая штука "lantronix xport pro" , дорогая собака но работает на ура, линукс на борту.
Мой опыт использования EthernetShield показывает, что каждые примерно 10 HTTP-запросов EthernetShield нужно сбрасывать, иначе она зависает.