Как зафиксировать права на файл php5-fpm.sock?
В файле /etc/php5/fpm/pool.d/www.conf проставьте необходимые права:
listen.owner = www-data
listen.group = www-data
listen.mode = 0660
Потом перезагрузите fpm
sudo service php5-fpm restart
Никогда не используйте 777 на сокеты. Никогда. А то однажды это увидит какой-нибудь админ и вам оторвут руки растущие от тазобедренного сустава.