Есть ли реальная замена Java в Энтерпрайзе?
Единственное, что может сравниться с Java в энтерпрайзе - это C#. Энтерпрайз очень костный, им не нужны модные плюшки, им нужны языки, доказавшие свою надёжность в масштабах десятилетий, языки позволяющие при низких затратах на разработку и поддержку получить высокую надёжность продукта.
Вопрос "замена" звучит не совсем понятно. Может вопрос задавался как: что перспективнее изучать для энтерпрайз на будущее?
Потому что заменять платформу на предприятии — очень дорогое удовольствие. Мало кто в больших масштабах может себе это позволить, но примеры бывают. Переползают постепенно.
Перспективным я наблюдаю яп Rust, в том числе и возможно для предприятий когда нибудь, не быстро и не скоро, но вероятность на мой взгляд есть.