Как в Экселе подключить набор данных из другой таблицы?
Квитанцию делаете в MS Word. 
Таблица с данными в MS Excel. 
Далее в Word через "Письма и рассылки" -> "Слияние" вставляете данные в  квитанции и печатаете. 
excelpractic.ru/massovaya-rassylka-sliyanie-s-pomo...
Если во второй книге есть колонка, где значения совпадают со значениями из колонки в первой книге - функция ВПР должна помочь (таблица должна быть отсортирована по убыванию по нужным полям на случай, если будут найдены дубликаты искомых данных). Подробно.