Каким архиватором лучше сжать данные?
Большинство перечисленных вами файлов (изображения, видео) уже и так находятся в сжатом виде. Никакой архиватор не сможет значительно уменьшить их размер.
каким образом можно сжать такую папку чтобы она значительно уменьшилась в размере? И реально ли это вообще сделать?Такой способ есть, но он связан не с применением каких-то супер-архиваторов (содержимое вашей папки уже сжато дальше некуда), а с утерей части исходной информации.
Для этого вы можете удалить часть инфы вручную, сортируя на нужное и ненужное. Картинки и фото можно конвертировать - скажем, с 4k до FHD (если формат вашего дисплея - FHD, то визуальной разницы вы не заметите, а выигрыш в объёме файла будет 3...4-кратный), а то и до HD. Видео - конвертировать аналогично, там кроме разрешения можно ещё убавить fps (скажем, с 60 до 30, выигрыш вдвое). Ну и т.д. 
Бесплатные конвертеры для групповой обработки файлов порекомендую из пакета Free Studio.