Какие ограничения по железу в proxmox и altlinux?
Есть ли ограничения по тем видеокартам, которые можно использовать, какие нет?
Конечно есть, можно использовать только те с которыми работает. Те с которыми не работает использовать нельзя.
Вы задачу изложите, а то получается гораздо глупый вопрос. 
ProxMox - это оболочка поверх KVM, это не дистриб, это просто программа - причем тут видеокарта? Вопрос проброса видеокарт в proxmox конечно же есть, но об обсуждается как правило в контексте конкретного применения, потому что сложен зело.
Alt Linux (надо полагать дистрибы, которые они выпускают, а не сама контора) - это дистрибы общего применения, есть там и платные и бесплатные, куча их там - Вы про какой?