Почему Ubuntu весит всего 1.5гб?
Все в порядке, размер зависит от количества пакетов включенных в образ.
releases.ubuntu.com/16.04
Например можно скачать минимальный образ размером в 50Mb, но тогда без подключения к интернету не получится установить дополнительные пакеты.
Почему отличается по размеру от Windows? Потому что между этими операционками нет вообще ничего общего.
Где вы такую семерку нашли? Она на DVD помещается.