Как лучше будет сделать ЧПУ?
Главное, чтобы конечная страница не была излишне длинная, поэтому заранее этот момент учтите. Но на самом деле это не самый важный момент. Как по мне, чем короче, тем лучше. Важнее содержимое.
Основные разделы делаю на английском, а в каталоге - транслит.