Какое железо выбрать для сервера 1С?
Процессор от  core i5, память от 32Гб,  SSD достаточного объема.
Если конфигурация БП 3.0, то RDP не нужен, базу лучше опубликовать на веб-сервере и подключаться тонким или веб-клиентом по http/https.
На 6 пользователей без проблем и в файловом режиме будет работать.