Не видит третий диск?
На некоторых чипсетах на материнских платах каналы M2 и SATA перекрываются друг другом.
Поставил один M2 - минус порт или два порта SATA, поставил еще один M2 - еще минус порт или два порта.
Для примера:
У AMD B450
1. Занял M.2 1 Socket  - минус SATA_5/6 порты.
2. Занял M.2 2 Socket  - минус SATA_3/4 порты.
Предположу, что может быть интерфейсы SATA разъёмов разные на мамке.
Так бывает.
У меня 4 на маме. Один SATA2, два SATA3 и один SATA6.
Какой-то из дисков, какой-то не поддерживает...

Хотя унификация должна работать.
Читал где-то, что в последних дисках, некоторые производители убрали поддержку старых интерфейсов...