Интернет с IP другой страны?
Эта технология называется vpn или proxy.
На ноуте получите реальный ип адрес, запустите на нем впн сервер или прокси сервер, подключайтесь и работайте.
Решение без аренды внешнего IP и с минимумом применения мозга. Tailscale, внешний ip участвует, но кординационного сервера. Можно пометить одного из участников сети как Exit Node и выходить в интернет с его ip
Трафик через кординационный центр в норме - не бегает, и пойдёт если только не получится вас связать напрямую

Минус - зависимость от чужой инфраструктуры
Так же можно использовать и ZeroTier