Исходный код плюсов, где?
Что значит, на каком языке написан С++? На английском, если речь о документации и спецификации. А если речь про компилятор, так их много разных
Вот вам пример GNU ARM Embedded Toolchain (это набор компилятор + компоновщик + много чего еще для комплексного создания программы и ее отладки): ссылка. Там есть исходники (самый нижний пункт) и инструкция внутри по описанию оных и сборке (если под свою платформу собрать захотите).