Что изучать дальше в C#?
Изучаете, изучайте, но когда практиковать-то начнёте? Или хотите перезаписать всё Вами прочитанное за сегодня, прочитанным завтра?
Начните разработку какой-нибудь многофункциональной проги, за время реализации функционала которой Вам не раз придётся перелопатить массу страниц в интернете, повстречаться со многими видами исключений и решать много возникающих проблем.
Участвуйте в жизни Open Source проектов, к примеру, на том же GitHub.
Без теории никуда, но и без практики тоже. Вы сюда почитать/посмотреть пришли или программировать?
Поверьте, потребность реализовать ту или иную идею, лучше всего укажет Вам, что изучить.
Если сомневаетесь, что готовы написать более или менее самостоятельную программку, даже с банальным выводом текста в консоль :), тогда подтяните базис, к примеру, на том же MyCsharp или Metanit.
Изучите и практикуйте структуры данных.