Терминальный сервер 1С или локальные версии?
Зависит от ситуации. Что выгоднее гонять траффик по SQL или по RDP. Иногда при тяжелых базах бывает выгоднее организовать скоростное соединение между ТС и СБД, иногда и ЛВС это нормально вывозит. При до 10-15 юзерах, особенно на 1м свиче смысла нет, а если все на vpn или тп, то можно пропробывать
Я за терминал для бухгалтерии, склада или что там еще. Есть проги подачи отчетности, есть почта, еще чтото. Удаленное управление. Бекапирование сразу и всего. 
Кароче, этов опрос баланса затрат и удобства. Но если касса позволяет, я бы делал терминал