Как поднять интерфейс в linux чтобы он был SOCKS5 proxy?
curl -x socks5://socks_ip:socks_port http://your_server_address/your_big_file -o /dev/null
выведет на экран (можнов файл ключ -O ) подробно информацию о размере скорости и т.п.

your_server_address/your_big_file - ссылка на файл на веб сервере, до которого меряешь скорость
iperf же для измерения есть, но нужно со второй стороны сервер поднимать