Как активировать виртуальную среду на Linux?
В папке venv/Scripts/ нету файла activate.sh

нужно искать в venv/bin/activate
Обычно подразумевается что вы создадите это окружение самостоятельно.
Т.е. 
python -m venv mynewvenv
source mynewvenv/bin/activate
консоль примет вид
(mynewvenv) username@computername:~$
а дальше ставите зависимости из файла requirements.txt или руками через pip с нужными библиотеками и запускаете проект.