Что за ошибка при установке yii2?
Запускайте консоль из Openserver: prntscr.com/b06qkg
В этой консоли команда composer доступна.
Просто переходите в /Openserver/domains/ и там создаете проект yii2 в нужную папку.
Если у Вас на OpenServer предустановлен Composer и вылазит ошибка could not open input file: composer.phar openserver при установке Yii 2.0, то думаю, что Вам нужно заглянуть сюда https://getcomposer.org/download/ и в консоле пердустановленного composer прописать (скопировать) всё поочередно из Command-line installation 
Не забудьте в консоле перейти в папку, в которую будете устанавливать Yii 2.0Наслаждайтесь :)