Scratch для взрослых, стоит ли учиться азам программирования с данного ресурса?
1. Изучая Scratch вы получите примерно такое же представление о программировании как в LEGO о строительстве жилых домов. Т.е. практически никакого.
2. Программист ПИШЕТ программы, а тот кто не умеет ЧИТАТЬ писать не может. Программирование изучают по книгам, а видеокрусы записываются людьми которые знают предмет не намного лучше вас, т.е. практически никак. Если реально хотите научится программировать забудьте про ютуб полностью
3. Если вам сильно хочется, но вы боитесь чего-то серьезного типа С++ или JAVA, начните с Lazarus (Free Pascal) или старых версий Delphi. В принципе внешне выглядит как Scratch но при этом позволяет писать реальные программы любой сложности
Можете посмотреть бесплатные сайты которые помогут вам освоить основы, или же ознакомитесь с этими книгами о разработке.