Что происходит при выполнении указанного php кода?
Запускается фоновый процесс, баш скрипт в зависимости от действия запускает пхп скрипт с соответствующими параметрами.
Я даже боюсь спросить, где вы здесь увидели php код.
Это bash скрипт.