Ruby on Rails(новичок) сделать сайт или коммит в open source на гитхаб, для удалённого трудоустройтсва(опыта нет)?
В первую очередь прислушайтесь к Одиночка Айс, Moskus и Сергей Горностаев. А по существу вопроса - принципиальной разницы нет. Будет ли ваш код в контексте чужого проекта или своего, всё равно это будет ваш код! Специалист поймёт ваш уровень просто взглянув на то как вы пишите. Что именно пишите - не важно.
Сделай копию сайта и выложи его на хероку. Это даст тебе весомы плюс для устройства:
1. У тебя будет портфолио. Пусть даже с одной работой, но тебе будет что показать.
2. У тебя будет опыт. В процессе копирования ты столкнешься как минимум с половиной граблей, которые встречаются в работе.
3. Ты разберешься с сопутствующими технологиями и вещами - Git, верстка, heroku...
4. Ты выучишь кучу всего нового в RoR и сможешь ответить что-то большее чем повторить конспект с русраилс