Как подключить телефон к адаптеру мыши?
Хотя беспроводные мыши соединяются с компьютером через свой usb донгл на частотах 2.4GHz, что и обычный wifi, стандарта на протокол общения - нет, (гуглятся какие то левые rfc), поэтому сначала нужно провести реверсинженеринг.

Вторая проблема - радиомодуль смартфона закрыт, работает только по ограниченному списку протоколов и возможности подключения к usb-донглу по кастомному протоколу в нем нет, поэтому тебе понадобится какое-то вспомогательное устройство, радиомодуль, который ты подключишь к смартфону и он в свою очередь будет через него слать сигналы.

Смысла в этой деятельности нет никакого, дорого, сложно, цели не ясны.

p.s.  другое дело bluetooth устройства клавиатуры/мыши, стандарт определен, радиомодуль смартфона умеет подключаться по bluetooth, а со стороны приложения можно выдавать необходимые сигналы. гуглплей завален приложениями симуляторами клавиатур и мыши.
А какие проблемы? Берёте мышь, откручиваете верхнюю часть корпуса, колёсико не совместимо с формой телефона - поэтому выламываете его вместе со стойками, в которые оно крепится, затем синей изолентой, именно синей приматываете телефон к оставшемуся, при этом не закрывая микрики кнопок, а то неудобно будет пользоваться, вот и всё! Ах, да, приложение... Вот тут сложнее, Android Studio даже синей изолентой не примотать, тут гвозди нужны. Гвозди в доме есть?