В каких ВУЗах можно научиться созданию электронных устройств?
Учите
1. физику,
2. химию,
3. математику
4. экономику
5. Немного электронику.
Первые три помогут вам понять как делать такие вещи.
Четвертая поможет вам понять, как и где найти деньги чтобы сделать такие вещи
Пятая вам поможет проследить, чтобы те, кто делают такие вещи делали именно то, что вы хотите. Может быть вы даже сами попробуете сделать, но кто тогда будет заниматься экономикой?
в любом техническом
но можно даже в педагогическом - выучиться на преподавателя
а для создания влагоконденсатора - даже "электронику" учить не надо, чистая физика