Как сделать, чтобы при вводе в консоли слова «Мужчина» выполнялся код именно в этом if?
эммм... прочитать документацию на тему "сравнение строк"?
Приветствую!
Вот, простой пример:
public class Main {
	
	public static void main(String ... args) {
		Scanner scanner = new Scanner(System.in);
		System.out.println("Введите ваш пол:");
		String gender = sc.nextLine();
		if(gender.equals("Мужчина")) {
			double d = (x - y) * z;
			System.out.println("Вес=" + d);
		}
	}

}