Посоветуйте мышь и слим клавиатуру без грязесборника между клавишами
По поводу клавиатуры не могу посоветовать — я сам на ноутбуке, печатаю на нём.

А вот что касается мыши, то я примерно год назад делал грандиозный рисёрч (обходил все (интернет)магазины, потрогал все возможные мыши). Ради интереса смотрел во всех ценовых и тематических категориях, чтобы сделать осознанных выбор, основанный на лучшем соотнешении цены/качества.
Единственная оговорка: в мой рисёрч, к сожалению, не вошли тач-мышки, т.к. в то время они ещё только-только начали продаваться в моей стране, и стояли, как недорогой нетбук.

Требования:
— Высокая точность
— Безпроводная
— Эргономичность корпуса, но без особых rocket-science форм и прочей фигни, к которой нужно привыкать. Чтоб просто взял в руку — и сразу удобно
— Приятный материал
— Пара удобно расположенных дополнительных кнопок для большого пальца, но не больше.
— Настраиваемые кнопки для разных приложений

Пожелания:
— Красивый дизайн
— Подзаряжаемая (не люблю менять батарейки)
— Колесо, которое не только крутится, но и нажимается влево/вправо (нет ничего более удобного для пролистывания вкладок в браузере, и Copy/Paste в текстовом редакторе)
— Индикатор зарядки в самой мышке
— Возможность легко сменить настройку DPI для повышенной чувствительности (удобно в Фотошопе и шутерах для снайперского выстрела)

Победила Logitech Perfomance Mouse MX.
Помимо того, что она соответствует всем требованиям и (!) пожеланиям, она ещё и обладает приятыми бонусами:
— Великолепно работает на любой поверхности (глянцевой/матовой/джинсовой/диване/толстом стекле/...)
— Имеет маленькую механическую кнопочку под колесом, нажав на которую колесо перестаёт «прощёлкивать», и крутится как подшипник, на энерции (что очень удобно для Лепры и прочих сайтов длиной в 100500 комментариев)
— Аккумулятор — это подзаряжаемая батарейка AA, т.е. его (её) можно легко и дёшево заменить, если возникнет такая потребность
— После того, как дан сигнал battery critical, мышкой можно пользоваться ещё как минимум день
— Мышкой можно пользоваться, даже когда батарейка села. Спереди просто втыкается MicroUSB кабель, и мышка временно становится проводной
— Внимательный читатель уже усвоил этот пункт из предыдущего: подзарядка по MicroUSB.

Полной зарадки хватает на неделю. Не знаю, плохо это, или хорошо, но у вас есть возможность вставить туда любой подзаряжаемый AA-аккумулятор. Может, какой-нибудь супер-мега-дюрасел-ультра будет работать вечно, я не пробовал.

Минусы:
— Действия для всех кнопок (кроме правой и левой) настраиваются в SetPoint’е, но application-specific действия можно поставить только на Back/Forward и Scroll Left/Right
— Первые пару недель, вместо нажатия средней кнопки (колеса), можно непроизвольно выполнить действие scroll left/right этим же колесом. Через время вы наловчитесь, и будете всё «правильно» нажимать, но, тем не менее, это не очень приятный момент
— Нет дока для подзарядки, куда мышка бы гордо ставилась на ночь.

Она у меня уже полтора года, но (несмотря на минусы) каждый раз, когда я ей пользуюсь, у меня встаёт. Я ей доволен настолько, что даже не поленился это всё написать.
Не существует клавиатуры с кнопками без зазоров. Разве что резиновые, но сомневаюсь что такие вам подойдут. Даже если зазоры будут маленькие, то всеравно туда будет попадать пыль и грязь, но вот доставать вам будет ее на много сложней.