Как определить «тормоза» Windows 7 из-за использования файла подкачки?
По миганию диода активности харда. 
Свежая Win7 через пару минут использования запускает процесс обновления которое кушает весь озу и весь процессор. В этом еще причина тормозов быть может.
Мне кажется, в вашем случае надо следить не за тем, насколько используется своп, а за тем, насколько используется ОЗУ. Если делать это время от времени, то достаточно тривиального Диспетчера задач (закладка Производительность), а если хотите следить оперативно, то можно установить гаджет боковой панели под названием After_Meter, CPU_Monitor или аналогичный (их много напридумано).