Как проверить есть ли соединение с CDN или нет на php?
file_get_contents ?
Но зачем это всё?
Думаю вот так будет лучше: ссылка<?php

stream_context_set_default(
    array(
        'http' => array(
            'method' => 'HEAD'
        )
    )
);

$url = 'https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/jquery/2.1.3/jquery.min.js';

if (substr(get_headers($url)[0], 9, 3) == 200) {
    echo 'True!';
} else {
    echo 'False!';
}