Зачем в Wi-Fi пересекающиеся каналы?
1. Кроме вайфая эти частоты могут занимать и другие сети. Вероятно, что 1 канал забьёт я шумом, и вам придётся идти на 4.
2. Кроме канала также имеет большое значение мощность.
3. В реальности,  роутер занимает не полностью все 5 каналов, а гораздо меньше. См. спектральную маску ieee 802.11.
Она и вдохновила на вопрос. Там написано, что не надо пересекать каналы, есть призыв ставить на 1,6,11, но нет объяснения зачем тогда другие каналы придуманы и используются.