На каком хостинге делать большой проект?
Вряд ли стоит сразу брать свой сервер.  Также не стоит брать хостинг, потому что сильно ограничен. ВДС вполне подойдет для начала. Все равно первое время не будет столько трафа и контента.
jelastic как вариант может подойти.