Как правильно настроить OpenVPN в связке с ngnix+apache+roundcube+mysql (vestacp)?
Какое отношение OpenVPN имеет к веб-серверам, веб-приложению и базе данных?
Никакого.
Нужно учесть, что порт 443-й порт занят, а так ничем не отличается от чистой установки.