Недорогой сервер для ESXi(win2008r2,freebsd)?
Лучше не ESXi, а hyper-v. Вы просто в бесплатной лицензии ESXi будете иметь ограничения заметные, а под hyper-v у Вас будет плюс — отличная интеграция с win2008R2.

Фряху, правда, не запускал под hyper-v. Но я бы её на centOS подменил ради такого.

В результате в 30к можно вполне уложиться, т.к. домен не требует особо, шлюз тоже. А hyper-v потянет любое железо, в отличие от ESXi, у которого список гораздо уже.

Если же ESXi всё же, то берите материнку от Intel и ESXi с ней хорошо уживётся. 
Железо лучше проверять на совместимость на сайте vmware заранее.
Особой нагрузки данные сервисы давать не будут, а вот стабильность им необходима в первую очередь. Так что лучше берите брендовое железо с маркировкой «VMware Ready». В 30 тысяч правда будет очень проблематично вписаться.