Как начать заниматься «серьезной» разработкой?
В силу некоторых обстоятельств не могу идти работать full-time
Тогда никак. Серьëзная разработка = командная разработка. Да и рост без команды очень медленный и ограниченный.
Найти работу с таким графиком будет непросто, тем более джуну.
Большинство ищут на фулл тайм 8 5/2.
На фрилансе же никто не запрещает иметь график любого уровня извращенности, но надо быть готовым что долгое время денег там будет сильно меньше. А сложностей больше ( постоянный поиск заказчиков)