Как защитить php скрипт от подмены информации через исходный код?
1) При разработке четко отделяйте в своей голове код который выполняется у клиента (js итд) и код который выполняется на сервере (php)
2) Общее правило: на стороне сервера Вы обязаны НЕ доверять данным которые приходят от клиента.
А дальше - все от конкретной задачи зависит и последствий, какие условия проверять - решать Вам.
Никак.Большинство пользователей про Developer Tools не знают. И не психуйте по этому поводу - в ВК можно отправить по 3 стикера за раз именно с их помощью.