Почему в некоторых ноутбуках и компьютерах процессор Core i5?
Потому, что смотреть нужно не только (и не столько) на циферку после i, а на фактические характеристики процессоров. Иной i3 будет шустрее, чем некоторые i7. 
cpubenchmark.net/cpu_list.php, в качестве примера.
Хорошо, а что касаемо сравнения, ведь компьютер с Core i7 будет лучше, чем тот же компьютер с Core i5?