Node.JS детям — возможно или фантастика?
я думаю нет смысла писать в базу, тк Node.js пока запущен будет хранить в памяти, а так к нему есть модули например для mysql
посмотрите примеры Simple Chat Node.js…
Детям я думаю будет интереснее показать пример игры крестики нолики на 2 игрока с сервером на Node.js
Преимущества: написали функцию проверки на замыкание 3х в ряд в браузере… и 1:1 скопировали в Node.js что бы и на сервере проверялось
Дети любят видеть. 
Лучше игрушку чисто клиентскую.