Запись потока rtmp в flv по расписанию
можете воспользоваться rtmpdump http://rtmpdump.mplayerhq.hu/
Если чего, есть erlyvideo.ru/registrator
Эта штука сохраняет все потоки в сегментные файлы. Расписание и выгрузка mp4 наружу сейчас делается.