Как ограничить запись файлов в папках ( например через .htaccess)?
нужно чтобы CMS не обновлялась больше
Плохая идея.Нужно запретить запись файлов в папках
useradd, chown, chmod.чтобы защита устаревшего CMS не была заражена вирусом
При наличии дыр запрет от записи файлов не помешает взломать сайт. Например, через модификацию БД, файлов в images, tmp, кражу пароля админа и пр.
Ограничить запись можно через chmod, и это единственно правильный способ.
Но, как сказал Er Code, если боитесь вирусов - делайте бэкапы.