Как через Facebook Graph получить всю открытую информацию об ID?
Для выполнения большинства запросов требуется токен. 
У Facebook есть Graph Explorer, но большая часть информации представлена в качестве публичного профайла.
Я был недавно в фейсбуке, так вот там говорили, что они интенсивно работают в плане улучшения безопасности и приватности. Одно из нововведений - разные ид пользователей для разных приложений. Так что все эти ваши поделки в принципе бесполезны.
Если вам действительно необходимо работать с данными пользователей, агитируйте их использовать вход через фейсбук в ваше приложение, при этом предлагайте какие-то бонусы взамен.
Взял все поля из https://developers.facebook.com/docs/graph-api/ref... и похоже эта вся нужная информация, ну и запрос с токеном отправляю.
Странные конечно некоторые моменты. Например нельзя вернуть фото в 2х размерах, либо picture.type(large) либо picture.type(small)
в остальном, вроде бы данные все возвращает