Стоит ли учить С# + WPF ради одного приложения?
Вы только подумайте, сколько времени вам придётся потратить на изучение и написание проекта на неизвестной технологии и неизвестном языке? С какими проблемами вы встретитесь и что будете делать? Искать другой язык и технологию? И так до бесконечности ? На любой вопрос есть ответ, нужно правильно задавать. Удачи.
JavaFX я изначально выбирал потому как Java мой первый язык и я на тот момент понятия не имел о существовании С# и WPF. Видимо я изначально не правильно выбрал технологии для написания десктоп программы под Windows. Пойду изучать C# =)
 Благо время есть для этого дела.Всем спасибо за комментарии)