С чего начать или где найти информацию по схемотехние?
Харрис и Харрис «Цифровая схемотехника и архитектура компьютера»
Там про всё и то, что вам нужно - тоже. Правда архитектура mips, но в вашем случае это скорее даже плюс.
Изучите все здесь
Еще:
caxapa.ru/lib/emc_immunity.html
wzone.vegalab.ru/faq/trace_pcb
www.gaw.ru/html.cgi/txt/app/micros/mb90/pcb.htm
https://vk.com/pcb_develope
Выберите для себя инструмент трассировки и начинайте в нем упражняться. Рекомендую Altium. У него огромное сообщество, куча материала на русском.