Ускорить работу 1С?
Вы не указали размер вашей файловой базы и сколько пользователей. Файловая база имеет ограничение по объему + при большом количестве юзеров будет тормозить ввиду ограничений архитектуры и простым наращиванием вычислительных ресурсов эти проблемы не объехать. Если база по размеру небольшая и юзеров не много, то можно перейти на БП редакции 3.0, которую уже можно будет опубликовать на веб-сервере (Apache или IIS), что поможет снять часть проблем.
Если же юзеров много и база распухла, то надо переходить на SQL (PostgreSQL или MS SQL).

P.S.
6GB RAM - для сервера это вообще ни о чем.
У меня на клиентских машинах минимум 8Gb и этого бывает не хватает.
Для быстрой работы файловой базы нужно-
1) Процессор с частотой не менее 3Ггц, чем больше тем лучше! Главное частота, а не количество ядер. Причем речь о постоянной частоте, а не о всяких турбо бустах. 
2)Быстрый диск на котором размещена система пользователя. Речь идет о диске компьютера на котором работает пользователь, а не том на котором лежит база!  Профиль пользователя должен быть на быстром диске. Саму базу желательно бы тоже на диск.
3)Достаточное количество памяти. Примерно 1,5-2гб на экземпляр, если бухия 2,0, то менее одного гб на экземпляр.. Например у вас на терминальном сервере работает 4пользователя и открывают они не более одной базы, то для 1с вполне хватит 8Гб плюс для системы-память, в итоге 16Гбвполне достаточно.. 

организован vm на esxi 6.5Лучше не использовать виртуализацию.
Если используете -  отдавайте честные ядра, 1с, не делите с другими процессами. Ну и диски лучше пробрасывать. Если виртуализация не ваша - смиритесь и работайте с тормозами, ничего не сделаешь.
 процессор на хосте 8 CPUs x Intel(R) Xeon(R) CPU L5630 @ 2.13GHz,Однозначно менять, на более быстрый.
ssd 100gbТакие бывают? Вроде 120Гб минимум.


3Ггц процессор
8Гб памяти
и SSD на 120гб 

Это конфигурация для комфортной работы одного пользователя с 1с.
6Гб памяти это для работы одного пользователя мало.

Для каких-то советов мало данных.
Неизвестен размер базы, количество активных пользователей в базе.