В каком направление двигаться начинающему системному администратору?
Для начала определитесь - стагнация или потеря интереса к профессии
Даже в рамках одной конторы можно интересно и с пользой для дела получать знания
Вот навскидку:
Поиграйтесь с VLAN, разделение сети на сегменты, поднятием MESH
Поставьте и настройте Zabbix, натравите на мониторинг сети
Подберите на свой вкус программу инвентаризации и учета (например, GLPI)
Найдите удалённую подработку
Самое главное - это чтобы было интересно
посмотрите вакансии на хх что там просят