Как пересылать информацию отправленную боту другому пользователю?
Очень много вопросов, которые можно заменить одним - "Сможете написать код за меня?".
Немного помогу, натолкнув на варианты решения. Это не панацея, но я бы решал задачу этими методами.1. Этот код я бы заменил на такой формат:bot.reply_to(message, "Привет Что хочешь поесть? \n\n Мануал  ", reply_markup=markup_menu )
на такой:bor.send_message(message.chat.id, "Привет Что хочешь поесть? \n\n Мануал  ", reply_markup=markup_menu )
Будет выглядеть как просто сообщение, а не ответ с постоянным цитированием предыдущего сообщения.2. Можно сделать отдельную функцию генерации клавиатуры. Например:def generate_keyboard (*answer):
    keyboard = types.ReplyKeyboardMarkup(one_time_keyboard=True, resize_keyboard=True)
    for item in answer:
        keyboard.add(item)
    return keyboard
Тогда генерация любой клавиатуры с последующим отправлением её пользователю выглядит так:msg = 'Тут будет твое сообщение.' # Сообщение, которое будем отправлять
keyboard = generate_keyboard('Кнопка 1', 'Кнопка 2', 'Кнопка 3') #Генерируем клавиатуру
bot.send_message(message.chat.id, msg, reply_markup=keyboard) #Отправляем сообщение и клавиатуру3. Для того, чтобы собрать информацию от пользователя и отправить сотруднику можно использовать словарь. Например, словарь может выглядеть следующим образом:users_orders = {user_chat_id:{eating:breakfast, question:"Что тут происходит вообще?"}}
И тогда запись информации будет происходить при получении ответа. Пример:if  message.text == "Хочу позавтракать":
    users_orders[message.chat.id][eating] = breakfast
    keyboard = generate_keyboard('Вариант 1', 'Вариант 2', 'Вариант 3')
    bot.send_message(message.chat.id, 'Выберите завтрак', reply_markup=keyboard )4. Когда всю информацию получил - отправляем сотруднику ответ на основании сформированного словаря и удалим клавиатуру:if message.text == "Завершить":
    hide_keyboard = types.ReplyKeyboardRemove()
    bot.send_message(message.chat.id, 'Ваш запрос принят, обработка займет не более 5 мин', reply_markup=hide_keyboard)
    msg = " От клиента {} поступил заказ:\n{}.\nИ вопрос:\n" \
    "{}".format(message.chat.id, users_orders[message.chat.id][eating], users_orders[message.chat.id][question])
    bot.send_message('841260346', msg)
Данные необходимо дополнительно сохранять в БД. Иначе после рестарта вся информация будет удалена.
#  bot.send_message(chat_id="841260346", text="Хочу позавтракать").
# bot.send_message(chat_id="841260346", text="Легкий").    #id чата заменяем на свой 
# bot.send_message(chat_id="841260346", text="вопросов нет")
А если раскомментировать эти строки что происходит? Вы заранее знаете кто пользователь 2?