Как отправить JSON на сервер c помощью PHP?
Возьми лучше нормальную библиотеку, вроде этой, и не мучайся: https://github.com/rmccue/Requests
CURL'ы руками описывать - это тот ещё мазохизм.
Если это локальный сервис, то почему бы не вывести отладочную информацию? 
Не беспомощно разводить руками, "не присылает ничего", а сделать так, чтобы присылало. или логировало - запрос, заголовки, чекпойнты.