Теряются/бьются UDP пакеты на localhost, так и должно быть?
Потеря пакетов на localhost может быть, если очень много данных. Просто буфер где-то кончается и все.
А вот битые данные - это уже 100% где-то у вас в программах ошибки.
Скорее всего дело в программе. Проверьте/измените настройки UDP сокета.