Безопасен ли удаленный доступ?
Да, Нет, Может быть. 

Итак VPN  предназначен для обьединения компьютеров в сети через общедоступные каналы. 
Опасности (минусы):
* большее количество открытых портов и сервисов 
* возможна вирусня которая работает в сети
* так как это доверенная сеть, то антивирусы и файрволы расслабляются
* перехват вашего трафика если вы поставили шлюз по умолчанию

Плюсы:
* как правило в нормальных сетях комплексный подход к безопасности и опасаться нечего
* за счет фильтрации трафика, вас могут оградить от всяких угроз извне
* возможно к vpn вам еще дадут и корпоративный антивирус

В общем плюсы перевешивают
В вашем случае небезопасно. У Cisco AnyConnect есть функция, позволяющая работодателю загрузить на ваш компьютер и выполнить с правами администратора любой бинарник.

Две ос на двух дисках - это хороший вариант, но только при условии, что домашний диск вы будете физически отключать от компьютера каждый раз перед загрузкой в рабочую ОС.

Вариант получше - установить рабочую ОС в виртуальную машину hyper-v или virtualbox и работать в ней.