Есть ли ресурсы по здоровью айтишников?
Именно для айтишников — не знаю. Айтишники разные бывают. Очень разные.
Недавно решил заняться собой, начал бегать, ходить в зал и т.д… Быстро понял, что не могу делать что-то без полного понимания всех процессов и оптимального выполнения. Гуглил, много гуглил. Переработал в корне питание в итоге, разработал себе программу тренировок (как силовые так и кардио — бег). В общем вот хорошие, на мой взгляд, ресурсы:
fitseven.ru/ — насколько я понял очень популярный ресурс, информация в виде статей.
www.fitness96.ru/ — отличная энциклопедия упражнений, есть сортировка по группам мышц. Самое то для составления своей программы. 
sportswiki.ru/ — ОЧЕНЬ много информации, причем не виде статей (как на фитсевен), а именно в виде вики статей. Зачастую по каждому вопросу есть несколько альтернативных мнений, так что можно верить/не верить на свой вкус. Пожалуй самый полезный ресурс по силовому тренингу. Ресурс подается как энциклопедия бодибилдинга, но помимо этого там куча другой полезной информации.
www.youtube.com/yougiftedrussia — Очень хороший канал на ютуб. Многие упражнения, особенно базовые, начать делать довольно сложно (правильно делать), там практически по любому можно найти хороший мануал. Не раз использовал.
Не айтишные (думаю таких не бывает), но о здоровье.
1. http://www.fit4life.ru/
2. Видео канал Сергея Бадюка. Например, потрясающий семинар по ОФП
3. http://www.dvjournal.ru/