Как сделать чтоб некоторые слова в тексте были так выделены?
Очевидно увеличить шрифт и задать подчеркивание, если в шрифте оно отрисовано. Иначе придется картинкой делать подчеркивание.
ps: не используйте такие шрифты)
заключайте их в тег <font> текст </font>, но это подходит если текст не будет редактироваться часто, хотя в админке тоже можно поколдовать и добиться такого, но как написали выше, не используйте такие шрифты)