Шаблонизатор/препроцессор для верстки в 2021?
из адекватных для верстки - pug и nunjucks 
ejs  и handlebarsjs  - слишком низкоуровневые, хотя наверняка быстрее.
React Vue Angular - это про другое.
nunjucks должен нормально работать с Webpack. Даже для Vite есть плагин, что и попробую сейчас.

Ну либо использовать posthtml-include, но это так себе костыль.
Под вебпаком PUG и pug-bem-plain-loader работают отлично, но вебпак как-то не торопливый. Галп + Вебпак для js - лучше, Vite пока фантастика, но плагинов не густо.
Создаешь проект на реакте или solid, верстаешь себе. Когда нужен будет хтмл, то скриптом генерируешь его. Потом используешь где надо. Единственное неудобство в том, что если нужен какой-то интерактив, то не получится написать его в компонентах, а потом все это сбилдить в хтмл, а код отдельно. Придется заводить отдельный скрипт для всего интерактива.

P.S. Нет никакого смысла верстать хтмл, потом растаскивать его на куски на бэкенде. Поддерживать такое очень сложно и долго. Если есть возможность использовать бэкенд в качестве апи, то не надо этим пренебрегать.