Как различаются разъемы на материнской плате ПК от HP?
Плевать. Это обычные разьемы. Просто сделано для вашего удобства. Все они заведены на чипсет и идеентичны по скорости

Такая ?
https://h30434.www3.hp.com/t5/Desktop-Hardware-and...
заводи в любой с надписью hdd
но как сказали выше - скорее всего они одинаковые

а производительность ты можешь проверить загрузившись в систему... никто не мешает если что переткнуть SATA в другой порт..
астралинукс в котором виртуалка с виндой.. зачем такой изврат)