Как лучше всего удалять ПО с mac os x?
Так как apple советует, прямиком в корзину.
Если вам этого мало есть программы которые помогут удалить мусор но его настолько мало что заморачиваться не стоит.
AppDelete, в CleanMyMac есть модуль для удаления и прочие.
Если программа устанавливалась с помощью пакета(pkg, mpkg) для таких программ лучше всего использовать UninstallPKG.
В os x вообще есть 3 скрипт системных на очистку системы выполняющиеся по расписанию, + есть очистка систему при обновлении.
AppCleaner — находит все "хвосты" и удаляет как будто и не было.