Почему все подражают Лебедеву?
Лебедев прекрасный пиарщик. Он делает и убеждает всех, что это круто. Он продает зачастую тоже, что у других, но в десятки раз дороже. Для себя я сравниваю Лебедева с Джобсом. И у того и у другого, есть хорошие и не очень хорошие вещи. Но работает правило «Это ж Лебедев(Apple)!» и все довольны. Продолжая вашу мысль — «Почему все подражают Apple?». Посмотрите, как похожи iPhone, HTC, Samsung… 
Насчет веба — действительно все, что подчеркнуто(по крайней мере, в рунете), интуитивно воспринимается как ссылка. И зачастую трудно разобраться, что к чему, когда ссылка не подчеркнута или не оформлена как опять-таки, интуитивно-понятная кнопка.
И потом, почему бы, в конце концов в какой-то степени не подражать? Что в этом плохого? Назовите это не «подражать», а «следовать советам». Про многие вещи он говорит очень правильно. Как, например, что кнопка «удалить» должна быть красной, что использовать анимированные баннеры — моветон и тд.
Цветом может быть выделено что угодно, а подчёркнутый текст — почти гарантированно ссылка.