FSMO Schema master роль (DC) хранит у себя данные юзеров например телефонный номер?
Схема мастер отвечает за то, что именно он будет вносить изменения в ldap scheme, когда потребуется. Данные же хранятся на всех контроллерах домена.
Владельцы FSMO ролей созданы не для хранения данных, а для создания уникальности в Active Directory.
Это позволяет избежать создания коллизий, так как важные изменения может вносить только один уникальный контроллер домена.