В чем моя ошибка в Cron?
нужно или задать в кронтабе переменную PATH или писать полный путь:
/usb/sbin/reboot
Посмотри рутовую почту - там должны быть сообщения, если крон что-то написал.
Можно еще /var/log/syslog проверить.