Изучил C#, написал пару своих проектов. Стоит ли переходить на С++?
Да, переходи
С++ неплохо сочетается с C#, наш программист пишет на плюсах либы разных алгоритмов/злого матана, считает это на куда ядрах и потом подключает эти либы в шарп
т.е. быстрый низкоуровневый код написан на с++
на с# написано все остальное т.к. на нем приятней и быстрее реализовывать что-то