Как сцепить 2 функции за раз в одном выражении?
=ПРОПИСН(A2& " " &B2)
Применяйте последовательно.
=UPPER(A2& " " &B2)
В Google Sheets можно делать ещё так:
=ArrayFormula(UPPER(A2:A& " " &B2:B))
Это заполнит весь столбец за раз.