Возможна ли запись данных со спутника?
Технически - возможно.
Но для этого надо иметь свой спутник.
Есть например компания SkyBox www.skyboximaging.com давеча купленная Google за 500m
Но надо понимать - что оптика спутника захватывает в каждый конкретный момент времени очень небольшой участок Земли. Понятная аналогия - Вы смотрите в мощный телескоп с обзорной площадки. Теоретически можно увидеть что угодно. Практически - вы смотрите в чьё то конкретное окно.
Сейчас вам наши фсбешнички все расскажут.