Dit woord boustrophedon beschrijft de teksten die van links naar rechts gaan op de eerste regel, dan rechts naar links op de tweede regel, dan links naar rechts op de derde regel, enzovoort. Het komt van een Grieks woord dat het draaien in een gebied van een os en een ploeg beschrijft.
Boustrophedon is moeilijk te lezen en te schrijven.