De Oude Stad, ook bekend als Stamboul of Eski Istanbul, verspreidt acroseseven heuvels en is de thuisbasis van de rijkste historische schatten van de stad Haghia Sophia, de Overdekte Bazaar, de Blauwe Moskee, het Topkape Paleis, de Seleymaniye Moskee en de Kerk van St. Redder in Chora.
Stamboul heeft geweldige markten met de beste prijzen.