일각에서는 앤토니 마티네즈 대표의 리더십에 의구심을 제기하는 목소리가 나온다. 마티네즈 대표가 지난해 1월 한국맥도날드의 수장으로 취임하며 약속했던 '식재료 품질 향상'의 결과가 위생불량으로 전락했다는 지적이다.
마티네즈 대표는 버거의 맛과 품질을 개선한 '베스트 버거' 시스템을 도입하는 등 공격적인 마케팅을 펼쳐왔다. 햄버거 번(빵)을 프리미엄 번으로 교체하고 소스, 재료 등을 증량해 맛있는 버거를 만들겠다는 시도다. 2017년 발생한 햄버거병(HUS·혈성요독증후군) 논란으로 위기를 겪던 맥도날드는 베스트 버거 도입 후 긍정적인 이미지 변신에 성공했다.
판매량도 증가해 지난해 매출액 7910억원으로 업계 1위 자리를 굳혔다. 전년 대비 9% 상승한 수치다. 올해는 BTS세트가 흥행하면서 실적 기대감이 높은 상황이었다. 그러나 이번 식자재 논란으로 기초적인 위생관리에 실패한 것이 드러나면서 신뢰도에 상당한 타격을 입게 됐다.